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Titolo: Mozzarella di bufala

Continuate pure a mangiarla, che ve frega se e' di latte vaccino, mica fa 
male. Complimenti ministro! 

 male. Complimenti ministro! 
Onestamente non ho capito questa azione: se si annacqua il latte 
destinato a far formaggio, mica si annacqua il formaggio, quello deriva 
da grassi e proteine del latte, mica dall'acqua aggiunta...
Carlo

 ha scritto nel messaggio 
news:7rmfj4...@mid.individual.net...

No no, e' la solita ignoranza di chi scrive i testi dei servizi del TG. Per 
"annacquare" intendevano aggiungere latte vaccino al latte di bufala. 

 da grassi e proteine del latte, mica dall'acqua aggiunta...
"Allungano" il latte di bufala con latte di vacca.
-- 
Roberto Rosoni

 "annacquare" intendevano aggiungere latte vaccino al latte di bufala. 
Ah, ok, cos� ha un senso.
Carlo

 fa male. Complimenti ministro!
Questa e' una truffa al consumatore che paga una mozzarella di bufala e 
gliene danno una misto vacca. Giusto intervenire, ma non e' necessario 
rischiare il panico, secondo me ha fatto bene a specificare che non e' 
avariata.
-- 
sono superman, chi e' superman ? a me mi fa 'na pippa superman


Gia', meno male che l'ha specificato.:-)  Il problema e' che da anni ci 
alimentiamo con cibi marcati DOP, IGP, DOC, DOCG tutti da verificare, visto 
che il presidente del marchio "DOP-mozzarelle di bufala" e' stato esonerato 
dall'incarico perche' "sapeva". 

 dall'incarico perche' "sapeva". 
Da dire anche che Zaia, giusto una settimana fa, ha detto che i 
ristoranti cinesi dovrebbero usare ingredienti italiani per una 
questione di tracciabilit� e sicurezza della filiera.
Carlo

 esonerato dall'incarico perche' "sapeva".
Che poi son quelli che "mangiate italiano, i nostri prodotti sono di 
qualità, è tutto sicuro, lasciate perdere i cinesi che chissà nei 
ristoranti che combinano, blablabla..."
Mandassero i NAS a fare i controlli nei ristoranti e nelle aziende 
alimentari italiane come fanno con kebab e ristoranti etnici. Son sicuro 
che ben pochi si salverebbero da sanzioni, sequestri o chiusure.

 che ben pochi si salverebbero da sanzioni, sequestri o chiusure.
Guarda, i nas vanno fin troppo in giro.
-- 
olé

 Guarda, i nas vanno fin troppo in giro.
con gli occhi tappati evidentemente. Perché in qualunque ristorante 
entri, 9 volte su 10 basta dare uno sguardo velocemente alla zona cucina 
che ti saltano all'occhio una mezza dozzina di violazioni igienico-
sanitarie


...ma spesso sono molto comprensivi, soprattutto con i ristoranti elencati 
nelle varie guide. 

 questione di tracciabilità e sicurezza della filiera.
e infatti, la mozzarella l'hanno tracciata. Il maiale in agrodolce, se 
arriva dalla cina, chissa' che diavolo di animale e' in realta'.


 avariata.
Ma dico, il problema nemmeno si pone, IMHO. Cioe': io mangio la mozzarella 
"cosiddetta" di bufala solo perche' e' oggettivamete molto piu' buona, dal 
punto di vista organolettico, e' proprio un'altra cosa. E in virtu' di 
questo, e solo di questo, sono disposto a pagarla anche il triplo. 
Potrebbero pure farla col latte (purche' sano) di cammello, non me ne frega 
nulla. E' chiaro pero' che se l'"allungamento" arriva ad un punto tale da 
annullare le differenze di sapore con quella normale, non c'e' marchio o 
garanzia che tenga: semplicemente non la compro piu'.
Il gusto dico, le papille, le abbiamo atrofizzate?
carletto 

 arriva dalla cina, chissa' che diavolo di animale e' in realta'.
La mozzarella non era di bufala neanche prima del controllo, i biscotti 
all'olio industriale idem, certi vini e olii DOC sono falsi anche se i 
controlli non sono statui fatti. La tracciabilità e la sicurezza di una 
filiera alimentare dovrebbero essere intrinseci alla filiera, non 
dipendenti dai controlli delle forze dell'ordine.
Quanto ai prodotti cinesi, o di altri paesi esotici, non penserai mica 
che le "italianissime" passate di pomodoro siano fatte a base di 
prodotti agricoli italiani, vero?
Carlo

 prodotti agricoli italiani, vero?
come l'italianissima pasta: gran parte e' fatta con grano che proviene 
dal Canada.
-- 
http://nevecane.blogspot.com
        - 
http://screanzatopo.wordpress.com
http://menoautopiubici.blogspot.com
 - 
http://cronachefeline.blogspot.com
http://www.flickr.com/fotosprecate/
 - 
http://www.flickr.com/neotopografo/

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sara' comunque un animale come gli altri.
a me basta che non sia carne umana :-D 

 sanitarie
Guarda, dal punto di vista alimentare in Italia ci sono controlli:
- dei Nas
- dei veterinari
- dei dottori (veri)
- dei dottori (finti)- gente senza specializzazione alcuna assunta dalla 
PA, magari perché in mobilità che vanno in giro a controllare (e ci sta 
anche.)
- varie ed eventuali (compresa la polizia stradale!)
L'impressione è che lo scopo di questi controlli sia quello, grossomodo, 
di passare il tempo e di rompere il cazzo.
Non si spiegherebbe altrimenti il fatto che in certi posti non vanno 
MAI. In altri (più comodi, come posizione e come orario) vanno sempre 
(soprattutto in occasione delle festività: spec. Natale e Pasqua).
Siamo in Italia.
Ad onor del vero c'è da dire che, spesso e volentieri, all'insaputa 
dell'opinione pubblica si fanno sequestri - ritiro di enormi quantità di 
prodotti, anche di marche conosciute.
-- 
olé

 Il gusto dico, le papille, le abbiamo atrofizzate?
Evidentemente non sarï¿œ un ragionamento corretto, ma lo faccio anch'io.
Io vedo una stortura del mercato, che serve a tutelare gli agricoltori 
ma meno i consumatori, ai quali si vendono bisogni artificiali. Se il 
Parmigiano Reggiano lo facessero col latte tedesco, purchï¿œ sia buono, 
chi cazzo se ne frega?
-- 
olï¿œ

 chi cazzo se ne frega?
eh no, se mi fai la pubblicit� con le uacche che corrono sui campi
parmiggianireggiani, me la meni con la qualit� indiscussa del latte
italia, l'aria etici etici non puoi vendermi per italiano un prodotto
fatto con latte straniero.
Idem per certi prosciutti di parma fatti con carne tedesca o olandese


Purtroppo la psiche dell'essere umano ha pure (fra gli altri ) questo 
difetto, quello di essere fortemente condizionato dalla pubblicita', dai 
media, dai politici ecc. ecc. .Se il nanerottolo mafioso dice a un 
forzitaliota  che il tal latte, il tal vino. il tal olio, la tal pasta sono 
buonissimi questo ci crede e compra. 

 sono buonissimi questo ci crede e compra.
Mah guarda, io di solito mangio il prodotto, piu' che l'etichetta che c'e' 
sopra.
Sono campano, e so com'e' una mozzarella di bufala. Ma non la mangio perche' 
c'e' scritto sopra, solo perche' e' incomparabilmente diversa. Come dire il 
San Daniele vs un prosciutto cotto ordinario. Fin quando questa "diversita'" 
al palato merita la grossa differenza di prezzo la compro, quando comincia 
ad apparirmi "annacquata" smetto e cerco altro. Semplice semplice. Alllo 
stesso modo, pur non essendo un intenditore di, per esempio, parmigiano 
reggiano, faccio lo stesso ragionamento: fin quando mi piace lo compro, 
fregandomene se il latte sia francese, tedesco o italiano (e infatti non 
credo sia italiano). Non e' questione di nanerottoli: non sono influenti 
fino a questo punto...
carletto 


A no? Bene, facciamo un piccolo esempio: Actimel Danone che dice che fa 
bene, aumenta le difese dell'organismo e combatte il colesterolo, se il 
nanerottolo leggesse una volta al giorno questo comunicato rilasciato dalla 
comunita' europea:  " Nel 2009 l'Unione europea ha intimato ai fabbricanti 
di prodotti come Actimel di fornire una prova scientifica stringente delle 
asserzioni ripetutamente riportate nelle pubblicit�, secondo le quali questi 
prodotti contribuirebbero a rinforzare le difese naturali dell'organismo" 
col cazzo che la Danone continuerebbe a vendere il suo sedicente miracoloso 
prodotto. 

 umana :-D
gia', come il latte in polvere. Ti bastava che non fosse latte umano, ma 
non pensavi che potesse essere materia plastica velenosa.
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 non pensavi che potesse essere materia plastica velenosa.
poiche' dicevi "chissa' che diavolo di animale e'" pensavo avessi dei 
problemi con qualche specie piuttosto che con qualche altra. per me non e' 
cosi'.
tutto qua. 

 tutto qua.
bada, che in cina si mangiano pure le formiche e gli scarafaggi :-)
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 bada, che in cina si mangiano pure le formiche e gli scarafaggi :-)
e che sara' mai? magari sono buoni come lumache, granchi, ranocchi... ;-)