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Titolo: tonno rosso sangue

un paio di anni fa in una trasmissione notturna della rai vidi i filmati 
delle "fattorie" maltesi (società in joint venture coi giapponesi) di 
allevamento dei tonni rossi mediterranei:  sono delle lunghe gallerie in 
cui i tonni entrano, un sensore all'ingresso li conta e li pezza. al 
momento della macellazione entra in azione una squadra di sub che in 12 
minuti uccide, eviscera e capitozza il pesce. in 10-12 ore i tonni 
stanno sui banchi del mercato di Tokyo.
le interviste ai rais: siamo preoccupati perchè i tonni sono sempre di 
meno e sempre più piccoli.
e grazie al ca@@o, pescate come degli sciamannati.
cmq, se qualcuno, rintronato dalla pubblicità, avesse pensato che i 
tonni pinne gialle fossero i più pregiati si ricreda.
ps. io non mangio più tonno in scatola da quel dì (o notte)
http://www.repubblica.it/2006/07/sezioni/scienza_e_tecnologia/tonno-estinzione/tonno-estinzione/tonno-estinzione.html
"Il problema è legato essenzialmente alla violazione - da parte delle 
ditte di pesca, soprattutto italiane, spagnole e europee, ma anche 
turche e libiche - di tutti i parametri sanciti dalla Commissione 
Internazionale per la Conservazione del Tonno Atlantico (ICCAT). In 
sostanza la quota annuale di pescato, fissata a 32.000 tonnellate, è 
stata superata del 40% arrivando a 44.948 tonnellate nel 2004 e a 45.547 
nel 2005. Le catture non denunciate fanno salire questi quantitativi a 
oltre 50.000 tonnellate.
Secondo il Wwf la pesca al tonno rosso è "condotta ormai al di fuori di 
ogni legalità e controllo, con l'ausilio dell'avvistamento aereo, per 
esempio, che è del tutto vietato". Ma c'è di più. Per alimentare i 
propri guadagni le ditte di pesca cacciano il tonno prima che raggiunga 
l'età della riproduzione. Questo impedisce alla specie di riprodursi con 
un danno che tra qualche anno non sarà più riparabile."

 delle "fattorie" maltesi (società in joint venture coi giapponesi) 
.. bell'argomento...
negli ultimi 6/7 anni i tonni almeno in alto adriatico sono completamente
spariti . fino ad un decennio fa questo tratto di mare diventava in
settembre il territorio di caccia preferito dei tonni giganti attirati
dalla moltitudine di sarde e sgombri e dalla facilità nel cacciare
considerati i bassi fondali. oggi la pesca indiscriminata soprattutti dei
giapponesi ha ridotto drrasticamente il numero di esemplari , spesso
avvistano i branchi che entrano da gibilterra con gli elicotteri e una
volta individuati vanno a pescarli , ovviamente tirano su di tutto
(delfini , squali, etc ) e nelle scatolette ci finisce davvero di tutto ...
a parte la differenza tra le qualità di tonno ... avete mai mangiato un
tonno appena pescato  confrontato a una scatoletta ? ....
Ad ogni modo sembra che qualcosa stia migliorando ... il prezzo del tonno
continua a scender per troppo invenduto ... chissa che si allenti la pesca
boicottate il sushi giapponese se potete ... oppure fatelo con le anguille
!!
snorkel
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 dalla moltitudine di sarde e sgombri 
eh, snorkel, forse mancano i cacciatori perchè comincia a mancare il cibo:
http://reports.it.eea.europa.eu/92-828-3351-8/it/10it.pdf

 e nelle scatolette ci finisce davvero di tutto ...
Il tonno rosso in genere non va nelle scatolette.
Ci sono vere e proprie flotte che avvistano i banchi e li fermano con reti a 
circuitazione. Se i pesci presi non hanno eccessivo valore commerciale 
vengono uccisi, altrimenti viene chiamata la nave fattoria con le gabbie 
oceaniche ed i tonni vengono fatti passare in tali gabbie dopodichè vengono 
trainate a velocità ridotta nei luoghi di ingrasso. Il tutto per il palato 
dei giapponesi.
Max max 

 vengono uccisi
nelle cosiddette scatolette di tonno finisce di tutto, per questo ho 
smesso di mangiarne
L.

 L.
Il vero problema è che non viene mai segnalata la specie, che è una 
grossa contraddizione rispetto al pesce che trovi nel banco del 
supermercato. "Tonno" non vuol dire niente, considerando tutte le specie 
diverse che ci sono.
Se vi interessa approfondire un pò l'argomento della pesca eccessiva 
(non solo tonno, ma merluzzo, cernie ecc..) vi consiglio
*"Allarme pesce. Una risorsa in pericolo"* di C. Clover 
(
http://www.bol.it/libri/scheda/ea978887928697.html
)
E provate a dare un'occhiata qui: 
www.fishonline.org
. C'è un decalogo 
dai pesci da evitare e quelli invece da mangiare senza timori. Io sto 
preparando una versione "italiana" perchè tanti di quei nomi alla 
massaia italiana non dicono niente.
ciao
Francesco

 da me tutte le scatolette di tonno hanno l'indicazione della specie
Mah, ne ho presa più di una marca e pur girandola da tutti i lati negli 
ingredienti c'è scritto solo un generico "Tonno". Qualcuno si spreca 
scrivendo "Qualità pinne gialle" ma è tutto quello che si trova.
E non capisco perchè, visto che nel pesce che compri al banco c'è 
l'obbligatorietà di scrivere il nome scientifico.
Seconda cosa che non mi piace, è che spesso non è scritta la provenienza 
"vera".... Sapere che delle vongole arrivano da una generica "Italia" non mi 
basta, vorrei sapere se arrivano da Porto Marghera o da un'altra parte 
(purtroppo non è uno scherzo, ma pratica diffusa tra i vongolari andare a 
pescare in quell'area, pur essendo - ovviamente- ultravietato. Ma questo è 
un altro discorso). Anche per il tonno in scatola mi piacerebbe sapere la 
provenienza....
ciao
Francesco

 un altro discorso). 
se non ti piacciono quelle di porto marghera mangia qelle di fusina , sono
piů succose !! :-)


 basta, vorrei sapere se arrivano da Porto Marghera 
o da priolo...

 tonno appena pescato  confrontato a una scatoletta ? ....
hai mai confrontato una scatoletta di carne con una bella bistecca fresca?
ciao ciao