Newsgroup: italia.palermo.discussioni
Titolo: Adesso la nostra rubrica: gusto!

Accettasi consiglio per una cenetta gnam gnam.
Sono richiesti solo ingredienti normali, meglio se locali  (per dire... 
niente quella bufala del tartufo) e facilità di preparazione e cottura.
Il primo che mi manda su itobbicucina lo mando affanculo.
vavin
P.S.: I commensali dovrebbero essere quattro: due adulti e due cuccioli (che 
avevate pensato? spurcacciùn!) 

 ha scritto nel messaggio 
news:mRqoh.102551$uv5.1...@twister1.libero.it...

spiedini di pesca spada:
mescolare la mollica atturrata in una ciotola, con il pecorino, i pinoli, 
l'uvetta, l'aglio (per 4 persone c.a.4 spicchi vanno bene) e il prezzemolo 
tritati e pepe.
ammorbidire il composto con l'olio (rigorosamente d'oliva) e distribuirlo 
sulle fettine di pesce spada, leggermente battute e cosparse di sale (non 
troppo)
arrotolarle ad involtino infilzandole in uno spiedo, alternadole con foglie 
di alloro.
scaldare il forno vuoto a 180 gradi per 10 minuti, poi portarlo a 150, 
inseire gli involtni e cucinarli a metà altezza fino a ottenere la cottura 
desiderata (non troppo cotti altrimenti si seccano); servirli in piatto (col 
limone per chi gradisce)...
ci starebbe bene anche un po' di noce moscata (a chi piace)
QFMC

 Accettasi consiglio per una cenetta gnam gnam.
Risotto alla birra, semplice, ma di un gusto incredibile.
Ingredienti per 8 persone
Mezza cipolla
50 grammi di burro
3 cucchiai di olio
500 grammi circa di riso
sale
una bottiglia di pils molto luppolata
brodo vegetale (quanto basta per portare a termine la coltura del
risotto)
Preparazione:
Tritare finemente la cipolla, rosolarla in olio e burro molto
lentamente fino a farla macerare, aggiungere il riso e mescolare fino a
impregnarlo bene con il trito, salare. Innaffiare con tre quarti della
bottiglia di birra, mescolare e lasciare asciugare a fiamma vivace.
Aggiungere un pò alla volta il brodo vegetale, sempre mescolando, è
poco prima di fine cottura aggiungere che il resto della birra.
Spegnere la fiamma, aggiungere una noce di burro, mescolare bene e
lasciare mantecare per qualche minuto. Spolverare con una grattugia di
zenzero e servire.
---
Abbina con una Pilsner Urquell o una birra mediamente amara
Il Curioso
www.ipadiani.com

Una pizza comprata sotto casa???

 Accettasi consiglio per una cenetta gnam gnam.
Pollo alle olive
Procurarsi un paio di petti di pollo tagliati a tocchetti (o a fettine e poi 
a tocchetti... insomma devono venire fuori dei bocconcini). Mezza cipolla (o 
di più o di meno, secondo i gusti) e una manciata di olive bianche 
(preferibilmente in salamoia, ma suppongo che anche con quelle "scacciate" 
sott'olio venga bene, però mi sembrano sprecate per farci il pollo... Io uso 
quelle "farcite" di peperoni, tagliate a rondelle... di un'oliva faccio tre 
rondelle).
Tagliare la cipolla a fettine sottili o a pezzettini, secondo i gusti, 
unirla alle rondelle di olive (ma va bene anche tagliarle solo a metà) e 
farle soffriggere insieme, finché la cipolla non diventa "bionda" (come 
diceva mia nonna). Poi aggiungere i tocchetti di pollo e poco, ma davvero 
poco sale (di solito le olive vanno bene da sole a coprire il salato del 
piatto).
Mescolare, mescolare, mescolare finché il pollo diventa bianco, anche se non 
tutto. Aggiungere un po' di vino bianco e un po' d'acqua, quindi lasciare 
cuocere a fiamma bassa. Quando il pollo è cotto spolverare il tutto con una 
cucchiaiata di amido (o di farina) che crea quel "quagghiceddu" 
orientaleggiante che da un tocco di raffinatezza.
Secondo i gusti si può aggiungere pepe bianco. Sconsiglio le spezie "forti" 
perché il sapore è molto delicato dunque si rovinerebbe.
Varianti: pollo ai peperoni; pollo agli spinaci.
Suor daniulla 

 Accettasi consiglio per una cenetta gnam gnam.
Ottima rubrica....con questa scusa ho scoperto due nuovi poatti che mi farň 
fare da mia madre... perň rigorosamente senza formaggio...dato che nun me 
piaci... 

 niente quella bufala del tartufo) e facilità di preparazione e cottura.
mortadella a tocchetti con limone e pepe
-- 
ciao
Vittorix 

 Ottima rubrica....
Anch'io ringrazio i cuochi...
Poco alla volta proverņ e riferirņ.
vavin 

 Poco alla volta proverň e riferirň.
ma semmai doveva essere Tasto
-- 
ciao
Vittorix

 ma semmai doveva essere Tasto
Cosě mi avresti risposto: vatastala!
vavinfuuuuuurbo 

 ha scritto nel messaggio 
news:nDyoh.104244$Fk1.5...@twister2.libero.it...

Vąprovalo e vąriferiscilo!! ;)
-- 
Saluti,
Guido

 Vàprovalo e vàriferiscilo!! ;)
bstrd!
vavin 


Dobbiamo imporci di essere più international ....
Ecco a Voi: Go Taste! ... la nuova rubrica di Ipad!
m091 

 Ecco a Voi: Go Taste!
E' vecchia. Ci sono pure gli adesivi.
Ciao
-- 
Francesco Giannici
www.mmax.org/iamr

 E' vecchia. Ci sono pure gli adesivi.
Go Taste 2!
-- 
ciao
Vittorix 

 ha scritto nel messaggio 
news:0001HW.C1C8A7EF...@news.x-privat.org...

Per la precisione ... non è che ci siano gli adesivi ... in quanto sono fini 
a se stessi .... è che più precisamente c'è a Palermo un gruppo di Rapper 
stimatissimo in Italia ... che ha fatto di questa frase il loro motto .... 
di chiamano Stokka e Mad Buddy .... veramente belle sonorità, e testi che 
parlano un pò tutti di palermo city!
m091