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Titolo: DALLA Lac  UN VADEMECUM CONTRO LE PIETANZE FUORILEGGE IN TRATTORIE E RISTORANTI

pubblico   qualcosa   che mi ripugna (paralre di animali mangiabili )  ma .. 
può servire a contrastere il fiorente commercio dei bracconieri ( fornitori 
di ristoranti )
Madame
http://www.abolizionecaccia.it/index.php?id=202&tx_ttnews[tt_news]=2095&tx_ttnews[backPid]=1&cHash=c3da186683
19 dicembre 2008
Comunicato stampa
CENONI DELLE FESTE: "NON LASCIAMOCI LE PENNE"!
DALLA LEGA ABOLIZIONE CACCIA UN VADEMECUM CONTRO LE PIETANZE FUORILEGGE IN 
TRATTORIE E RISTORANTI
Spiedino di tordi? Risotto con la folaga ? Allodole col sugo?
Spesso nella ricca cucina italiana ci si imbatte in piatti a base di 
selvaggina "da penna", anche nel corso delle feste natalizie e di capodanno, 
come nei ristoranti che offrono "piatti tipici".
Molti non sanno che in parecchi casi queste  proposte alimentari sono 
vietate dalla legge.
Ecco quali sono le regole e cosa si può fare se si sospetta una violazione.
Non è raro imbattersi -soprattutto fuori dai grandi centri- in feste, sagre, 
manifestazioni o ristoranti tradizionali che offrono durante le feste 
"piatti tipici" a base di selvaggina che frequentemente rappresentano oggi 
una violazione delle leggi.
La legge 157/92 sulla caccia infatti vieta espressamente di "commerciare 
fauna selvatica morta non proveniente da allevamenti per sagre e 
manifestazioni a carattere gastronomico" (Art. 21, comma primo- lettera t) e 
"vendere, detenere per vendere, acquistare uccelli vivi o morti, nonchè loro 
parti o prodotti derivati facilmente riconoscibili, appartenenti alla fauna 
selvatica, che non appartengano alle seguenti specie: germano reale (Anas 
platyrhynchos); pernice rossa (Alectoris rufa); pernice di Sardegna 
(Alectoris barbara); starna (Perdix perdix); fagiano (Phasianus colchicus); 
colombaccio (Columba palumbus) " (Art. 21 comma primo lettera bb ).
Occorre quindi prestare attenzione a quello che si legge sui menù. Nel caso 
di lepri, quaglie e fagiani si tratta probabilmente di carne di animali di 
allevamento, e quindi ne è legittima la somministrazione. Per specie come 
beccacce, merli, tordi e allodole  è impossibile che lo siano nelle quantità 
necessarie a rifornire la ristorazione.
Sicuramente sono uccelli abbattuti durante la caccia o procacciati con 
metodi illegali dai bracconieri.
Non c'è solo una questione di legalità e di tutela del patrimonio 
faunistico, in alcuni casi depredato dai bracconieri per rifornire la 
ristorazione. C'è anche una questione di igiene e sicurezza degli alimenti. 
Mentre la carne di allevamento segue precise norme igieniche e sanitarie 
relative all'allevamento degli animali, viene macellata in apposite 
strutture controllate dai veterinari e viene commercializzata seguendo 
regole chiare (ad es. per quanto riguarda la conservazione e il trasporto), 
quella di fauna selvatica abbattuta a caccia -in pratica- sfugge a qualsiasi 
controllo sanitario nelle varie fasi (dall'abbattimento alla cucina) e può 
rappresentare di conseguenza una potenziale minaccia alla salute pubblica. 
Gli animali catturati nelle trappole, come i tordi, possono anche avere 
carni deteriorate se recuperati dopo alcuni giorni.
Una duplice ragione quindi per tenere gli occhi aperti e non farsi prendere 
dalla curiosità (o dalla golosità) di fronte a certi piatti.
Per riassumere.
Primo: durante sagre e manifestazioni gastronomiche si può servire solo 
carne di animali d'allevamento.
Secondo: non si possono commerciare (nè in negozi, nè in ristoranti) uccelli 
selvatici che non siano germano reale, pernice rossa, pernice sarda, starna, 
fagiano o colombaccio; il resto dell'avifauna è illegale, anche se 
appartenente a specie cacciabili.
Se ci si trova di fronte a qualche menù che contiene piatti che violano le 
regole appena dette, è a disposizione un fac-simile per denunciare il fatto 
alle competenti autorità.
http://www.abolizionecaccia.it/fileadmin/templates/docs/segnalazi_commercio_avifauna_ristor.pdf
 

 alla salute pubblica.
Ma per piacere, butta dalla finestra questa faziosa falsità!!
Sono ormai anni e non passa settimana che non accada di sentire che gli 
allevatori di bestiame da carne, soprattutto stranieri, nutrono e punturano 
gli animali con sostanze da raccapriccio!
Non passa mese che non si scoprano magazzini e banchi frigo pieni di carni 
(certificate e controllate) avvelenate da sostanze veramente molto 
pericolose, altrochè la piccola selvaggina!
Oggi è proprio la carne che viene dagli allevamenti quella più pericolosa, 
non certo due tordi ed una cesena uccisi a caccia...arrostiti allo spiedo ed 
offerti in una sagra paesana!
Ma ci fai o ci sei?
Ma davvero credi che chi ti legge sia tanto stupido, da non leggere tra le 
righe dei tuoi pseudoacculturati e ruffiani post anticaccia e da non vedere 
qual'è la vostra unica mira?
Peccato che ormai il mondo intero, vi abbia dimostrato che avete fallito, 
che siete stati smascherati e che elettoralmente siate stati derisi dal 
risultato e dall'effetto delle vostre stesse poco convincenti idee!
Fate ridere i polli ... d'allevamento.
G. 

 Fate ridere i polli ... d'allevamento.
I polli d'allevamento  non ridono mai ..  serve un filmato ?
toh ...
 E VAI VIA DAI MIEI THREAD  ,CAPITOOOOOOOOO!
Cosa stai cercando di dire ?
Che chi  trova   pettirossi al ristorante    NON DEVE DENUNCIARE ?
Ecco la tua chiara ammissione : STAI DALLA PARTE DEI BRACCONIERI !
Madame
 E VAI VIA DAI MIEI THREAD  ,CAPITOOOOOOOOO!
 


Cattiveria gratuita, la tua!
Sono tra quelli che perlomeno ti ha sempre trattato umanamente e 
"civilmente", anche quando non lo meritavi!
Ti ho mandato gli Auguri di Buone Feste in modo amichevole e serio, ... non 
ho mai visto una tua risposta!
G.

 non ho mai visto una tua risposta!
Non riesco  a  resettare il fatto che ti diverti  ad ammazzare  i miei 
fratelli  animali , porta pazienza .
-- 
Madame
" Non conosco alcuna specie di pianta, uccello o animale che non si sia 
estinto
dopo l'arrivo dell'uomo bianco. L'uomo bianco considera la vita naturale 
degli animali come quella
del nativo su questo continente: come un fastidio. Non c'è alcun termine 
nella nostra lingua
che significa " fastidio ". (Orso in piedi)
 


Sinceramente mi hai deluso molto, e stavolta non come vegan o come 
anticaccia, ma come persona.
Comunque non fa niente, ... si trattava solo di educazione e civiltà, che tu 
evidentemente non hai.
G. 

 tu evidentemente non hai.
no,per  farti degli auguri  si trattava  di mentire , e mi riesce molto male 
.
madame
 

"Madame (T)" <sosta...@NOSPAMlibero.it> ha scritto nel messaggio 
news:6senjfF...@mid.individual.net...

Non fa niente, te l'ho già detto, ... non devi giustificare nulla.
G.