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Titolo: povere castagne !

Tacchino ripieno con le castagne
Ingredienti:
Un piccolo tacchino disossato; 400 gr di carne macinata; 50 gr di 
parmigiano; 8-10 prugne secche; 15 castagne; 200 gr di pancetta; 3 salsicce 
(300 gr); 2 uova; 2-3 mele annurche; 300 gr di vino bianco secco; farina; 
noce moscata; salvia; rosmarino; sale; pepe; olio d'oliva.
Preparazione:
Preparare il ripieno mescolando la carne macinata e le salsicce spellate e 
sbriciolate con le uova, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce 
moscata. A questo impasto unire 100 gr di pancetta a dadini, le prugne 
snocciolate, le mele sbucciate e tagliate in grossi dadi, le castagne 
lessate e private della pelle nonch� le interiora del tacchino tagliate a 
pezzetti. Amalgamare l'impasto con un po' di vino bianco secco e riempirne 
il tacchino disossato. Cucirlo, punzecchiarlo con l'ago e legarla con spago 
da cucina. In una grande casseruola ovale far riscaldare poco olio d'oliva 
con fettine di pancetta, salvia e rosmarino. Adagiarvi il tacchino farcito, 
salarlo e farlo rosolare a color d'oro scuro da tutti i lati. Bagnare con un 
bicchiere di vino bianco secco e continuare la cottura per oltre due ore a 
fuoco bassissimo e a recipiente coperto, bagnandolo di tanto in tanto con un 
bicchiere di acqua, avendo cura di irrorare ad intervalli il tacchino col 
fondo di cottura. Quando il tacchino sar� cotto, eliminare lo spago e 
sistemarlo in un piatto da portata. Addensare il sugo nel tegame con un 
cucchiaio di fecola di patate, velarne il petto del tacchino, versare il 
resto nella salsiera e servire. 

 Tacchino ripieno con le castagne
E' Natale
"Poi Dio disse: Ecco, io vi d� ogni erba che produce seme e che � su tutta
la terra, e ogni albero in cui � il frutto, che produce seme; saranno il
vostro cibo. A tutte le bestie selvatiche, a tutti gli uccelli del cielo e
tutti gli esseri che strisciano sulla terra e nei quali � alito di vita,
io d� in cibo ogni erba ...verde. E Dio vide quanto aveva fatto, ed ecco,
era cosa molto buona." (Genesi, 1. 29, 31) "Chi ha ucciso un bue � come se
avesse ammazzato un uomo." (Isaia, 66. 3)
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 avesse ammazzato un uomo." (Isaia, 66. 3)
Si eh, onesta e corretta come al solito.  Tralasci quel che ti fa comodo:
 "Dio cre� l'uomo a sua immagine; a immagine di Dio lo cre�.  maschio e 
femmina li cre�."
  "Dio li benedisse e disse loro:
"Siate fecondi e moltiplicatevi,
riempite la terra;
soggiogatela e dominate
sui pesci del mare
e sugli uccelli del cielo
e su ogni essere vivente,
che striscia sulla terra".
Manco il Natale ti raddrizza un po', eh?

 sui 
e da quando soggiogare e dominare significano  "uccidere " ? 


 e da quando soggiogare e dominare significano  "uccidere " ?
Ci avrei giurato.  Arrampicati sugli specchi, eh?
L'argomento lo hai tirato fuori tu. E da quando soggiogare  e dominare non 
significa mangiare uova, bere latte, miele, mangiar formaggi  e nutrirsi di 
animali morti per morte naturale  ecc ecc?
Soggiogare e dominare significa innanzi tutto specismo, in secondo luogo 
anche nutrimento.  Quando citi qualcosa abbi l'onest� di citala per intero. 
Se ti riesce.
Riprova
Statti bene 


Ottimo, ma io per i miei gusti lo farei senza prugne, castagne e mele  :-P
BUON NATALE!
Nightflyer