Newsgroup: italia.palermo.discussioni
Titolo: Maccarronello

Ciao
Come si chiama a Palermo quel pesce che si trova spesso nei paesi
del centro sicilia con il nome di Maccarronello (maccarruniaddu)?
E' un pesce piccolo, dolce, affusolato, tipo una sardina ma piu'
magro, colore chiaro, solo una lisca compatta e niente altre
spine (somiglia al merluzzo, per questo).
Si mangia fritto in padellate con la farina.
Si toglie solo la testa e la coda, si apre, si toglie la lisca
(un filo) al centro e si mangia, quasi come un piccolo merluzzo.
Una volta l'ho sentito chiamare "Uggiùni", ma non so se e' il
nome giusto.
Dove lo posso trovare, e come lo posso chiamare?
Ho sentito dire dai pescivendoli che lo portano in paese che a
Palermo un pesce cosi' lo schifìano, e non se lo comprano.
Sara' vero?
Il termine Uggiuni mi e' stato suggerito da loro.
Grazie a chi mi aiuta.

 Sara' vero?
:o
(sempre posto che stiamo parlando della stessa cosa) a me piace molto, 
non ho mai sentito particolare "discriminazione" verso u maccarrunieddu 
(mio fratello ne mangiava a padellate davvero:p) ;)
Ciao e buona frittura (con olio pulito)
;-)
	Zar.

 Maccarronello (maccarruniaddu)?
Maccarrunieddu...
daniulla-pescatrice 

 Dove lo posso trovare, e come lo posso chiamare?
Impazzisco per questo tipo di pesce, e mio Zio lo ha sempre chiamato
maccarunieddu. Lui lo prende sempre al porto di Porticello, ma occhio,
spesso te ne rifilano uno un pò più grande. Quello classico, per quel che
ne so io, va mangiato togliendo solo la testa (e spesso neanche quella).
So che alcuni lo chiamano pure cicirinieddu, ma su questo non posso
metterci la mano sul fuoco.
-- 
Il Curioso
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 Dove lo posso trovare, e come lo posso chiamare?
Mah, grazie a tutti.
In effetti mio padre se lo mangia sano sano.
Io sono un po' schifiuso e almeno la testa la coda e la lisca gliela
levo.
Eppure ho provato ad esempio in via Montalbo ma pare che nessuno
conosca il pesce in questione.
Dovro' andare a Porticello...
Grazie di nuovo.

 Palermo un pesce cosi' lo schifìano, e non se lo comprano.
il vorgione o vuggiuni è un altro pesce, il cui nome scientifico è 
ghiozzo go, non particolarmente prelibato, anche se mangiabile fritto.
http://www.fishbase.org/Summary/SpeciesSummary.cfm?id=13018&lang=Italian
particolarmente presente e fastidioso quando si pesca nei porti, si 
impicca anche su ami più grandi di lui.
-- 
ciao
Vittorix 

Chi dorme non piglia pesci
Ciao Vittor !!!
Glorfindel 

 Ciao Vittor !!!
benvenuto anche qui!
-- 
ciao
Vittorix 

Sara' vero?
Assolutamente no. E' una prelibatezza. Dal pescivendolo, se ce l'hanno,
finisce subito (la quantita' pescata non è che sia molta). La maggior parte
se lo accaparrano i ristoranti e, una volta, le friggitorie.
Considera comunque che la pesca di pesci piccoli è legata alla schiusa
delle uova e che la pesca è consentita solo in determinati periodi.
-- 
Ciao
Sergio®

 Mai sentito e non lo trovo su nessun vocabolario.
guarda il mio post in risposta a Salvo
-- 
ciao
Vittorix 

 Maccarrunieddu.
A Catania, le trigliole piccole, delle dimensioni del nostro maccarrunieddu,
sono chiamate ''sparacanaci''.
vavindivoratoredimaccarruniedduesparacanaci

 benvenuto anche qui!
Grazie. Leggo molto questo NG, ma raramente posto.
Magari da quest'anno potrei partecipare di piů.
Mi sembra frequentato da tanta gente per bene...
magari fossero tutti cosě, i nostri concittadini...
Ciao
Glorfindel 

 magari fossero tutti così, i nostri concittadini...
Ieri ho preso una incazzatura mostruosa per via del comportamento di certi
vigili urbani della nostra benemerita capitale.
Se un giorno mi sbollisce ve la racconto.
In ogni caso sia ben chiaro: non sono razzista, pero'...
vavin
P.S. Tu intanto continua a scrivere.
P.P.S. Mica sei un vigile urbano?

 P.P.S. Mica sei un vigile urbano?
acqua
Ciao
Glorfindel 

 Se un giorno mi sbollisce ve la racconto.
conta conta
-- 
ciao
Vittorix