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Titolo: cucina Palermitana

Ciao,
Sono molto interessato alal cucina Palermitana. In particolare, tutti i
fritti .
Potreste dirmi dei buoni libri in cui si spiegano le ricette.
Ce' qualche buon sito internet ?
Grazie mille,
Mario Desiderio

 Ce' qualche buon sito
Panelleria...
'na zia Maria
C'e' cu mancia e cu talia
Roba tipica ri friggitoria
Ci sunnu chiddi belli
Ca si mancianu u pani chi felli
Ma ci su puru chiddi lari
Ca u pani su mancianu chi calamari
Carni e burru su arancini
Robba megghiu ri spitini
S'u paninu e' c'ansalata
Ti leva l'acitu pi tutta a jurnata
Ma s'a tia u pani piaci chi crocche'
Ricoddati: i po' truvari runni egghe'
E i cchiu' duci, senti a mia
Un su chiddi ra zia Maria
'Mpaliermu i megghiu crocche'
Sunnu chiddi ru zu Vice'
Pero'...accura, accura
Lassa stari i rascatura
Ca c'intossicanu a criatura
Ti po accattari pero' i vrucculiddi
Ca ci piacinu e picciriddi.
Ma i delizie ri sti cosi
Sunnu i pani chi panielli
Ricircati cuomu e rosi
Megghiu puru ri caramielli.
Pagamu subitu e amuninni
Ca u pitittu fa gia' acchiana e scinni.
Dispenso tutti da ogni commento.Diciamo che m'e' venuta e l'ho buttata li',
senza pensarci due volte.
Ritorno al mio silenzio...Un saluto a tutti.

 Ritorno al mio silenzio...Un saluto a tutti.
Belle parole, ma è una poesia??

Sergio, a me č piaciuta molto, praticamente quanto il panino con
panelle e crocchette, slurp!

Sentiero - 
http://communities.msn.it/LaGrandeTorre

Ritorno al mio silenzio...Un saluto a tutti.
Quando l'ho letta su ihc pensavo di avere le traveggole. Il nome e' il
mio, e' scritta in palermitano ...
Poi ho visto l' x-post e sono venuto a "smicciare". Siamo omonimi e
abitiamo a Palermo. Sono cose che succedono! ;-)))
Poi ho letto le "rime" e ... no ... non ci siamo, non e' siciliano e
non e' italiano: e' un siciliano-italiano, quello che fa tanto senso
alla signora Renata Zanca (rubrica "Parola mia", il mercoledì sul
Giornale di Sicilia). 
Se non fai il bravo, ti ci mando a lezione!
(a proposito, ma c'e' qualcuno che la segue?)
Comunque il siciliano e' (era) una lingua con tanto di grammatica. Il
testo delle tue rime dovrebbe essere:
Panelleria... (1)
Nnâ zzia Maria
C'è cu mancia e cu talìa
Rrobba "tipica" di "friggitoria"
Ci sunnu chiddi beddi
Ca si mancianu 'u pani c' 'i feddi
Ma ci su' chiddi ladi
Cô pani su mancianu c' 'i calamari
Di carni e burru sunnu l'arancini
Rrobba megghiu dî spitini
Cû paninu e c' 'ansalata
Ti levi l'acitu pi' tutt' 'a jurnata
Ma s'a ttìa 'u pani piaci c' 'i crocchè
Arricordati: 'i po' truvari dunn'egghè
E 'i cchiù duci, sent' a mia
Nun su' chiddi d' 'a zzia Maria
'NPalermu 'i megghiu crocchè
Sunnu chiddu d' 'u zzu Vicè
Pero'...accura, accura
Lassa stari 'a rascatura
Ca c'intossicanu 'a criatura
Ti pò accattari pirò 'i vrucculiddi
Ca ci piacinu ê picciriddi.
Ma 'i dilizi di 'sti cosi
Sunnu 'u pani c' 'i paneddi
Arricircati comu 'i rosi
Megghiu puru d' 'i carameddi.
Pagamu subitu e amuninni
Cô pitittu fa già acchiana e scinni.
(1) In siciliano i nomi delle botteghe si indicano con il nome della
professione:
macelleria > 'u carnizzieri;
bottega di frutta e verdura > 'u putiaru
panelelria > 'u paniddaru 
In questo caso ho lasciato l'italiano altrimenti si perdeva la rima.
Tra virgolette ("...") ci sono i nomi intraducibili in siciliano
(tipica, friggitoria, ...).
Ciao.
Sergio da Palermo, ma non te!
-- 
 

 wrote in message
3B7BB522...@flashnet.it...


 ha scritto nel
messaggio news:3B7BF89E...@lastminutetour.com...


 Invernomuto


Si scatenera' o non si scatenera' una flame war? mah, io spero di no,
comunque da domani sono in ferie per cui anche se si scatenera' me la
leggero' tutta con calma fra una ventina di giorni.
Palermoclub avrebbe quotato male. Io ho contato 8 righe di quoting su 31, il
che mi sembra una percentuale abbastanza buona.
Andiamo avanti. Esiste una scuola di pensiero secondo cui:
IF
        la riga nuova precede la riga con ">"
THEN
        il quoting e' sbagliano. Sempre e comunque. Non ci sono eccezioni.
No, nemmeno quella.
END IF
Questa e' una scuola che ha molti sostenitori. Ne esiste un'altra secondo
cui quello che importa e' la comprensione del messaggio, oppure la rilevanza
del messaggio nuovo rispetto al quoting, ecc ecc.
Ora, palermoclub nel suo post stava lanciando un messaggio nuovo e
scorrelato con cio' che ha quotato. Mettere il suo messaggio sotto il
quoting non avrebbe in nessun  modo facilitato la comprensione di cio' che
scriveva, anzi l'avrebbe complicata dal momento che non vi era alcuna
relazione tra i due messaggi.
Quindi per me non ci sono gli estremi di un quoting errato. Viceversa ci
sarebbero gli estremi per un altro errore, ossia aver messo il suo messaggio
sotto questo thread anzicche' aprirne un altro. Anche se posso capire
perche' ha invece optato per questo thread.
Riassumendo... francamente ho visto fare di mooooolto peggio. Anche da chi
scrive sotto il quoting.
--AG

 scrive sotto il quoting.
Si, sono d'accordo, ma è un caso!!
Mi spiego: è solo un caso che lui, rispondendo a me (quindi alla persona
sbagliata), abbia parlato di qualcosa scorrelato al post al quale si attaccava.
E' dimostrato che (basta leggere altri gruppi oltre questi due), coloro che
quotano in quel modo anche secondo la tua visione, quoteranno SEMPRE in quel
modo, anche in altri casi.
Il mio post, e il forward del messaggio, è detto in tono scherzoso, proprio
perchè mi sembra di capire che anche se in torto marcio, l'utente medio di
usenet, tenda ad essere disturbato dalla necessità di adeguarsi al modus vivendi
comune.
Questo è un problema caratteriale, ma per far mandare giù la pillola, in questo
caso, un pò di zucchero mi sembra all'uopo.
Quindi, senza flame o altro, saluti.

> frustano a sangue ogni volta che dici una puttanata.
Se la scuola fosse obbligatoria prima di darsi alla politica (o come
diceva qualcuno qualche anno fa "scendere in campo") il 90% dei
parlamentari italiani avrebbe delle cicatrici che neanche un
gladiatore e John Rambo messi insieme...
Mi scuso se ho eventualmente quotato sbagliato, e per l'ovvietà della
battuta... è come sparare sulla croce rossa.
Ciao,
Nicola
"Io sono solo un pover
 cadetto di Guascogna,
 però non la sopporto
 la gente che non sogna"
                  F.Guccini


Mi sa che č piů semplice laurearsi che scrivere qui un "qualcosa"
perň mi sa che sei un pň troppo polemico.


 però mi sa che sei un pò troppo polemico.
No.
E' molto semplice, basta ascoltare i consigli, e leggere in giro.
Il tono scherzoso del post, mi sembrava dicesse tutto da sè, ma come ripetevo
ad AG, l'utente medio di usenet, anche tu ed io, non amettono di essere
ripresi , anche se palesemente in torto.
Mi ero dimenticato del fatto che anche rispondere, ed essere sgarbati, molti
non riescono ad evitarlo...
(f/up settato, gli altri non hanno interesse a leggerci)

competente) da pubblicare sul sito palermoclub?
Interessato in che senso?
Se ti servono ricette mie da pubblicare, puoi dare uno sguardo
www.aspra.it
 (gastronomia). Ce ne sono diverse mie (Sergio Di Giorgi)
e se ti interessano te le puoi copiare (chiaramente SOLO quelle mie)
purche' mantenga la firma. Se te ne interessano altre fammi sapere.
Ciao.
Sergio.

che significa f/up settato....
significa che state postando, inutilmente, anche su it.hobby.cucina.
Ciao.
Sergio.

che significa f/up settato....
   Se guardi le intestazioni del suo messaggio, vedrai una riga
Followup-To: poster
   significa che si vorrebbe una risposta in mail privata. Pero`
Outlook Express non rispetta questo header. Se invece di "poster" ci
fosse un altro newsgroup, allora lo rispetterebbe.
-- 
Totuccio.


anche uno d'italiano magari ^_____^
xel
--
________________________________________
I sonetti, le poesie, i racconti e le favolette di Xelion
all'indirizzo: 
http://www.xelionline.com
ICQ#: 79361021

 E' molto semplice, basta ascoltare i consigli, e leggere in giro.
Michele cortesemente, me lo chiedo da un paio di settimane... non ti è mai
venuto in mente, magari per sbaglio, che il riprendere a tutti costi, il
dover dire sempre e cmq la tua , il dover dire per forza stai sbagliando
possa scaturire non dico insofferenza , ma fastidio a lungo andare ?
non ti è mai venuto in mente che magari qualche volta hai torto?
Rispondimi,
Grazie
Ciao
M4Kk0
Dalla ridente Palermo, con annessi sole,mare e crocche'...

 E' molto semplice, basta ascoltare i consigli, e leggere in giro.
Michele cortesemente, me lo chiedo da un paio di settimane... non ti è mai


 E' molto semplice, basta ascoltare i consigli, e leggere in giro.
Michele cortesemente, me lo chiedo da un paio di settimane... non ti è mai


Grazie
In linea di massima (molto di massima) sono d'accordo con te pero' ci
sono dei casi a cui non si puo' non fare caso ...
SIETE IN X-POST con it.discussioni.ristoranti e it.hobby.cucina, ve
l'ho detto gia' DUE VOLTE. Cosa aspettate a toglierlo? Capisco che per
te e' un fastidio, ma pensa al fastidio degli altri!
-- 
Ciao.
SergioŽ

 te e' un fastidio, ma pensa al fastidio degli altri!
Carissimo Sergio, ti invito a rileggere il mio ultimo post, al quale Makko
risponde, e capirai cosa è successo.
Io non voglio essere il professorone, ma non sapere usare lo strumento OUTLOOK,
è un serio problema.
Il follow up su poster io l'ho messo, lui ha mandato a me, qui tre volte, e
continuato l'x-post.
Io non posso farci nulla, e pe rlui coninua ad esser eun fastidio.
Pazienza.