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Titolo: uova (UNO) e infarto

Due nuovi studi, pubblicati a inizio 2008 sulle riviste scientifiche 
American Journal of Clinical Nutrition, e Circulation confermano quanto sia 
dannoso il consumo di uova.
Si tratta di studi prospettici condotti su oltre 20 mila partecipanti di 
sesso maschile seguiti per un periodo di 20 anni (Physicians' Health Study 
I, dell'Harvard Medical School di Boston), i quali hanno evidenziato che il 
consumo di 1 o più uova al giorno aumenta il rischio di morte di circa il 
25% in confronto a chi consuma meno di un uovo alla settimana.
L'entità del rischio raddoppia nei diabetici. Anche il rischio di 
insufficienza cardiaca è risultato superiore del 28% nei soggetti che 
consumano 1 uovo al giorno e ben del 64% in chi consuma 2 o più uova al 
giorno, sempre in confronto a un consumo inferiore a 1 uovo alla settimana.
Fonti:
Djoussé L, Gaziano JM., Egg consumption in relation to cardiovascular 
disease and mortality: the Physicians' Health Study. Am J Clin Nutr. 2008 
Apr;87(4):964-9.
Djoussé L, Gaziano JM. Egg consumption and risk of heart failure in the 
Physicians' Health Study, Circulation. 2008 Jan 29;117(4):512-6. Epub 2008 
Jan 14.
http://www.agireora.org/info/news_dett.php?id=613
 

Cosě a occhio direi che c'č MOLTO bias nei campioni...
Perň bisognerebbe leggere con attenzione gli articoli.
Voglio dire, nella mia testolina l'unico modo per valutare l'incidenza
di tutte quelle brutte cose nei consumatori abituali di uova č nutrirli
tutti quanti (gruppo caso e gruppo controllo) con la stessa dieta
quotidiana, variabile fin che vuoi, in cui l'unica differenza sta nella
presenza o meno delle uova. Inoltre, tutti vanno tenuti nello stesso
(preciso!) ambiente, pena influenze locali incontrollabili.
Come si fa? Per 20 anni, soprattutto!!!
E, quand'anche ci si riuscisse, come fai a dire che la causa č per forza
l'uovo in se, e non magari qualcosa che era contenuto in uno o piů uova?
Boh, sono perplesso...
Ciao!
Marco

 il 25% in confronto a chi consuma meno di un uovo alla settimana.
madame non barare con le cifre: chi è quel demente che mangia uno o piu' 
uova al giorno tutti i  gorni?

 ha scritto nel messaggio 
news:48e8ff5c$0$40316$4faf...@reader5.news.tin.it...

beh.. la tipica colazione inglese è egg and bacon   tanto per cominciare col 
primo uovo della  giornata .
Poi ci sono parecchie diete dimagranti  con l'uovo sodo del mattino .
poi l'uovo rientra  in mille  preparati  (anche non dolci)
 pur diventando invisibile .
Lo so bene   perchè  il le etichette le leggo  bene  e molto spesso 
bruciapelo  compare l'ingrediente  alieno "uova in polvere".
Insomma.. l'uovo è abbastanza ..ovunque .
bah..  per non parlare  di quel nuotatore   olimpico che  a colazione   si 
fa la frittatina di 12 uova .
Le  calorie le brucia ma il colesterolo  se lo tiene ( almeno in parte ) .
Vabbè.. quello è un caso limite ..
Madame
 

 .
L'assioma delle uova apportatrici di colesterolo sembra sia da rivedere 
alla luce delle moderne indagini dietologiche.
BTW: resta il fatto che una frittatina di 12 uova a colazione è un po' 
pesantuccia; il colesterolo lo vedrei come un problema secondario.
-- 
<<Un giorno le macchine riusciranno a risolvere tutti i problemi, ma mai 
nessuna di esse potrà porne uno>> (Albert Einstein)

 Vabbè.. quello è un caso limite ..
appunto. 

 appunto.
Per i casi normali ti consiglio questo:
http://www.pianetauovo.it/
Per tutte le problematiche legate all'avicoltura il punto di partenza è 
questo:
http://www.unionenazionaleavicoltura.it/una.asp
BTW: ...ciao Achab, che ci fai in questo ng???


 non credo sia uno standrad italiano, non nella dieta mediterranea
Lo studio  è americano , è scritto a chiare lettere .
Ciascuno  ne tragga le info che vuole  per la SUA   salute  o per la sua 
malattia .
m.
 

 malattia .
ma non ti incazzare sempre, fa ipassare la voglia di parlare con te!! 


E poi il signore che si mangia 12 uova a colazione, magari le accompagna con 
mezzo chilo di pane all'olio e beve una bottiglia di pinot.
Leo 

 ma perche lometi come riferimento per degli italiani??
ma io  non LOMESO  come rif x gli italiani
LOMESO   e basta
se tu  ritieni che    la specie umana  si divida in sottoclassi  tipo 
italiano ,americano, francese
ignorala.
:-D 

 :-D
hai uno spinacio tra i denti.... 

 BTW: ...ciao Achab, che ci fai in questo ng???
corteggio madame, non si vede? 


Mah, ogni tanto ci sono degli allarmismi secondo me un po' eccessivi: 
qualsiasi
alimento può fare molto male se se ne abusa.
A ogni modo a me le uova piacciono molto anche se non le mangio tutti i
giorni, ma quando ne ho voglia generalmente ne mangio
tre alla volta dato che sono piccole, alla coque: sono buonissime anche 
perchè ce le forniscono
le nostre cinque galline!