Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Piccola rece: da Gin

Sono andato proprio ieri sera da Gin a Castelbianco (SV) per una cenetta 
romantica a due, e come sempre nessuno dei due è rimasto deluso dalla scelta 
del locale. So che anche Antonio (Iome) avrebbe dovuto andarci, e non mi 
meraviglierei se ci fosse stato anche lui ieri sera tra tutti i clienti 
della serata. Aspetto anche un suo commento.
La rece è breve per diversi motivi, ma soprattutto perchè conoscendo Marino 
(il proprietario) non mi sono preso appunti sui piatti. Avendoci confidenza, 
mi sarebbe sembrato "bello" farmi vedere che prendevo appunti, quindi devo 
andare a (scarsa) memoria.
A mio personalissimo parere ieri sera ci sono state (sebbene nel complesso 
il giudizio finale sia molto più che positivo, e meritevole di ritorno e di 
suggerimento di visita agli amici) 4 piccole "sbavature" che però sono 
proprio come cercare il pelo nell'uovo o spaccare il capello in quattro:
1) sui tavoli c'erano dei vasetti di fiori finti che, effettivamente, 
stonavano un po' con l'ambiente del locale. Se ci deve essere qualcosa sul 
tavolo, preferisco fiori freschi o, in loro assenza, anche dei fiori secchi. 
Ma dei fiori di plastica/carta proprio no.  
2) l'assenza del menu potrebbe far storcere il naso a qualcuno. Molti 
preferiscono avere una scelta o comunque una lista dalla quale poter 
prevedere le portate. Ieri sera, ad esempio, mi sono dimenticato di 
ricordargli il mio odio per i carciofi ed ho dovuto far portare indietro un 
fagottino di carciofi di Albenga quando me l'ha appena appoggiato davanti, 
creando così un piccolo intoppo alla sua cucina.
3) ha appoggiato sul tavolo le bottiglie di acqua già stappate. Se vogliamo 
essere (davvero) pignoli, l'ideale dovrebbe essere avvicinarsi al tavolo con 
le bottiglie ancora chiuse ed alla presenza del cliente stapparle, versare 
l'acqua nel bicchiere ed appoggiarle sul tavolo. Nei locali di un certo 
livello (come ieri sera) non dovrebbe essere comunque un problema, magari un 
comportamento simile è una sicurezza in più quando vai magari in un 
ristorante/trattoria/pizzeria per essere sicuro che non ti diano acqua del 
rubinetto invece che acqua minerale naturale (ed i posti che fanno così sono 
molto più di quello che crediate) 
4) le luci che illuminavano il locale erano un po' troppo "old fashoned", e, 
secondo me, andrebbero sostituiti quelle appliques ai muri con altra roba un 
po' più di classe.
Tutto il resto è da applausi. Servizio, cortesia, piatti, nonchè la cantina 
fornitissima e da esposizione. Le perle sono state il primo antipasto (una 
specie di mousse con il peperone, non mi ricordo il nome esatto!) ed uno dei 
dolci (una terrina di cioccolato, con il cioccolato semiliquido 
all'interno...). Forse la cosa riuscita meno bene (ma sempre più che 
mangiabile) è stato il risotto agli asparagi, che come cottura è "sballato" 
di poco.
Totale conto in due € 70 con vino della casa (mix di pigato/vermentino) 
offerto gentilmente.
Da Gin
17030 Castelbianco SV
Tel. 0182.77001
Fax 0182.77104
www.dagin.it
chiuso il lunedì      
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 chiuso il lunedì
 
 
...non toccatemi Marino... ;-))))))
ciao,guido
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Domani sono ad Albenga per una riunione, spero di riuscire a liberarmi per
cena e che "Gin" abbia ancora due posti liberi.
Ciao
Antonio