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Titolo: RECE - Malga Panna, Moena (TN)

Ero stato in questo ristorante lo scorso Gennaio ed avevo mangiato
divinamente, quindi colgo l'occasione di un week end al fresco per
fare una seconda prova in versione estiva.
Il ristorante si trova in bella posizione panoramica sopra Moena, in
una Malga ristrutturata. Il locale e' elegante ma mantiene lo stile
locale, con panche in legno, e le tipiche stufe.
Il numero di coperti e' considerevole, ma i tavoli sono suddivisi in
parecchie sale e salette e ben distanziati.
Affamato dalla lunga passeggiata fatta in giornata, mi presento alle
19.30.
Ci viene proposto un aperitivo (prosecco le colture, buono),
addebitato a soli 2 Euro e come pre-antipasto ci viene portata
un'animella fritta in pasta di polenta su un letto di radicchio.
Buona.
Dopo attenta consultazione del menu, optiamo per il menu'
degustazione, proposto a 50Euro.
Come vino prendo un Lagrein Riserva Muri Gries del 1999 (24.5 euro, mi
pare). Forse non l'abbinamento migliore per il menu', ma l'avevo visto
citato cosi' tante volte su IHV che mi era venuta voglia di provarlo.
Molto buono, anche se forse merita ancora un po' di riposo in cantina.
Cominciamo. L'antipasto sono quattro capesante fritte con una pastella
di riso e accompagnate con melanzane e una salsina di peperoni. Buone,
ma forse il piatto che mi ha soddisfatto meno di tutta la cena e che
forse c'entra anche meno con il resto del menu'.
Primi: un risotto mantecato al prezzemolo con aglio dolce e funghi.
Eccellente e findanzata giubilante.
Gnocchi di pomodoro con melanzane candite e fonduta di un qualche
formaggio che non ricordo, leggermente affumicato. Molto buoni.
Un assaggio di puzzone di moena con delle composte (melanzana, pere e
curry, fragola, e forse mele, non ricordo), accompagnate con delle
fettine di pane caldo al latte, alla banana, al cioccolato e alle
noci.
Secondo: sella di cervo con semi di sesamo e verdurine varie. Ottimo.
A questo punto inizio ad essere abbastanza sui pedali, ma so che mi
aspettano ancora un paio di tornanti, quindi attingo alla borraccia di
Lagrein e stringo i denti.
Dalla carta dei dolci scegliamo: io una creme brule' alla vaniglia con
frutti di bosco e gelato a non ricordo cosa, la mia fidanzata una
specie di zuppetta di frutti di bosco e mascarpone grigliata, con
gelato di spezie e infuso di lamponi e zenzero. Passo sul vino al
bicchiere.
Nell'attesa, arriva il predolce. Piccolo disappunto nello scoprire che
e' anch'esso una creme brulee alla lavanda. E' buonissima e mi passa
il disappunto, ma forse sarebbe meglio avere dei predolci che siano
diversi da tutti i dolci in carta.
I dolci veri e propri sono di dimensioni enormi, forse eccessive (la
mia creme brulee' ee' servita in un piatto fondo raso di crema).
Comunque sia, ottimo il mio, strepitoso quello della mia fidanzata
(che azzecca sempre i dolci migliori, chissa' perche').
Chiudo con un caffe' riuscendo ad assaggiare solo una minima parte
della piccola pasticceria.
Conto: Euro133.5.
Servizio buono e discreto nonostante il pienone, rapporto qualita'
prezzo ottimo.
Carta dei vini ampia e con ricarichi onesti
Secondo me un gran ristorante. Nella versione invernale la cucina
diventa forse ancora piu' gustosa, ma anche in questa visita estiva
sono rimasto veramente soddisfatto.

 sono rimasto veramente soddisfatto.
Sono d'accordo con te.
Sono stato un paio di volte lo scorso anno in estate e sono uscito
sempre molto soddisfatto per il rapporto qualita' prezzo.
Dovevo replicare un paio di settimane fa, ma per motivi logistici ho
scelto l'altro Jre della provincia di Trento.
Lo chef e' giovane e bravo: e si vede.
Un po 'troppo incasinata la sala a dire il vero.
ciao.
-- 
~pingo~
Proud member of the "tuscan lobby" of IDR. :-)
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Io, parecchi anni fa, ebbene sì, almeno 10, abitavo a Moena e ci mangiavo
non dico spesso, ma diverse volte. Già a quei tempi era un bel po' al di
sopra degli altri della zona, leggo che ha ben continuato. Per curiosità, il
pane ed i grissini, com'erano?
Laura, la iena
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

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Buoni, specie i grissini (oni) e un pane scuro.