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Titolo: [RECE] Scacco Matto, Bologna

SCACCO MATTO
Via Broccaindosso, 63/b
BOLOGNA
051 263404
Chiuso lunedi a pranzo
Visitato il 24/10/06, cena
Ho provato come antipasto le Noci di capasanta arrostita, con pomodori
confit. Semplice equilibrato e molto mediterraneo
La persona che era con me ha preso la Leccia cruda con guacamole e
verdurine. Mi ha detto di essere rimasta piuttosto soddisfatta specialmente
della freschezza del pesce (sono reduce da un viaggio a Tokyo e quindi sono
piuttosto sensibilizzato sul tema)
Io ho proseguito con i vermicelli Senatore Cappelli con peperoni secchi di
Senise, ragout di totani, zucchine trombetta. A parte le zucchine che erano
solo decorative, l’abbinamento era azzeccato , il risultato buono. Il
vermicello era in realtà, se non ricordo male, uno spaghetto alla chitarra.
L’altra persona ha preso invece la Crema fredda cipolla bianca di medicina
con canocchie e olio di pomodori. Anche questa apprezzata, ma non posso dire
altro.
Io ho poi preso il Filetto di mazzola arrostito, melanzane e salsa della sua
bottarga (sua della mazzola) e olive. Bottarga piuttosto incisiva, sapore
verace. Come si dice in questi casi “deve piacere” e a me è piaciuto.
Passando ai dolci abbiamo preso entrambi la spuma di cioccolata ai tre pepi
con coulis di frutti di bosco. Un po’ deludente (ma io non amo i dolci), in
particolare l’associazione cioccolato con l’acido dei frutti di bosco.
Buona, ma non nuova, l’associazione cioccolato-pepe.
Abbiamo bevuto un Bianco di Corte, Paternoster. È un fiano che viene dalla
basilicata. Paternoster è l’unico produttore lucano che ricordo e volevo
fare onore ai gestori lucani. Ricarichi onesti nella carta.
Volendo trovare qualche difetto: Qualche incertezza nel servizio,
nell’attesa un po’ lunga e nel “ordine di arrivo” non rispettato, nella
presentazione dei piatti. Peccati veniali.
Inoltre il locale è un’unica sala davvero piccola e diventa inevitabilmente
rumorosa. Dal numero di persone accolte e spedite indietro direi che il
locale gode di un buon successo.
Complessivamente l’esperienza è stata molto positiva. Era la mia terza
visita allo Scacco Matto ma l’unica nell’ultimo lustro ed ho trovato un
grandissimo miglioramento.
Una opzione di cui tenere conto a Bologna, piazza che riserva con regolarità
grandissime delusioni gastronomiche ai veri gourmet (e lo dico da bolognese,
anche se di adozione, città che sotto altri aspetti amo davvero).
Lo chef si chiama Mario Ferrara mentre in sala regna il fratello Vincenzo
(una specie di sosia di Al Pacino). Alla fine Mario è uscito a fare due
chiacchiere con i clienti.
Spesa complessiva 94,50€
Ciao
Glue Nic
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Se vuoi scrivermi aggiungi 3 al numero contenuto nella mail
glue...@katamail.com
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Glue Nic ha scritto:

Ciao,
mi hai incuriosito, anche perchè il rapporto qualità prezzo mi sembra
ottimo.
Dove posso parcheggiare in zona?
Io sono di Ferrara e quindi arrivo da via stalingrado.
Grazie mille.
Ciao

 Ciao,
...
Potresti quotare meglio ? Grazie
Saluti
                                  Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato

 Io sono di Ferrara e quindi arrivo da via stalingrado.
 
Non posso esserti di aiuto: abito in centro a Bologna per cui giro a piedi.
Tieni conto che sei a pochi passi dai viali di circonvallazione e quindi mal
che vada fuori porta un buco lo trovi



Povero Sandrino, che fine ha fatto! A parte gli scherzi, che pesce è?
E' la prima volta che lo sento...Molto interessante la rece comunque.
Capoccetta

 E' la prima volta che lo sento...Molto interessante la rece comunque.
Č nota anche come Gallinella
Nome scientifico: Triglia lucerna
Famiglia: Triglidae (Triglidi)
Ordine: Scorpaeniformes (Scorpeniformi)
Nomi dialettali:
capone gallinella
luserna
maziola
capomazzo
testa grossa
capuane
angiulu
cuoccio
angiliedda
cheuffano
capone panaricolo
cuocciolo
fasciana
baladora


Io sono di Ferrara e quindi arrivo da via stalingrado.
io sono di bologna ma in via broccaindosso non ci vado praticamente
mai perche' è imparcheggiabile. Dalla stazione suburbana camminando un
po' ed arrivando presto per trovare posto...