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Titolo: In viaggio verso Sud

 
 Ci siamo meritati una piccola vacanza che trascorreremo nel Salento in un
piacevole villaggio turistico nella località dei Laghi Alimini.
La calata verso sud prevede la prima tappa nella splendida Baia di Portonovo
ai piedi del Monte Conero.Sono particolarmente affezzionato
a questi luoghi, meta di vacanze giovanili e di spiagge di straordinaria
bellezza, dai Sassi Neri di Sirolo alla spiaggia dei Gabbiani sino alla
Baia di Portonovo con a nord l'incantevole "Trave"posta a difesa visiva di
Ancona.
Dopo aver abbandonato la vettura nel consigliatissimo albergo "Fortino
Napoleonico" (un vero relais! ) ci concediamo l'aperitivo
al "CLANDESTINO SUSCI BAR" di Moreno Cedroni. Più che aperitivo qui si trova
il sancta sanctorum delle scatolette, sia quelle prodotte
nell'Officina della Madonnina del Pescatore (denominate Aniko), che le
"altre spagnole" di cui si disconosce il produttore.
Con 12 euro è possibile degustare una scatoletta spagnola (120 gr.) con 2
calici di vino, oppure è possibile la scelta alla carta delle "scatolette"
home-made ad un costo compreso tra i 10 e i 15 euro. Noi abbiamo optato per
-Tonno bianco al rosmarino e
-Trippa di coda di rospo con polentina di mais.
Sublime per morbidezza e leggerezza il tonno conservato in ottimo E.V.O.
Veramente ruffiane le interiora di coda di rospo cucinate in porchetta, ne
ordineresti ancora ma siamo all'aperitivo. Il tutto è servito insieme a
piccoli trancetti di pane alla farina di farro con un eccellente olio alle
mele delizia (
www.frantoio.net
).
Massimo e fidanzata sono i factotum di Cedroni, e sono ormai al lustro di
apertura e di responsabilità di questo chiosco in riva al mare. Ci
propongono in abbinamento un vino (.....?) Pinot nero vinificato in bianco e
Albarella della Fattoria Mancini di Pesaro.
Pagheremo per l'aperivo 30 euro, così ripartiti 10 euro il tonno, 15 euro la
trippa e 5 euro i due calici di vino, invero Lucia mi rammenta che il mio
secondo calice è stato gentilmente offerto, grazie Massimo.
Se ora qualcuno vuole intervenire per segnalarmi che 60 mila lire del
vecchio conio sono una follia per un aperitivo io già rispondo che 2
aperitivi industriali e colorati con olive denocciolate e qualche patatina
rancida a 10 euro pari alle 20 mila lire sono da carcere di massima
sicurezza.
La cena è prenotata "Da Giacchetti"
Ristorante più per farsi vedere che per degustare da gourmand. I simpatici
"scarpari" marchigiani qui trovano un ampio parcheggio per mostrare i nuovi
acquisti a quattro ruote. La vistosa ricercatezza dei vestiti gessati dei
maschietti e la cura esasperata nell'esposizione degli ombelichi delle
femminucce non ci ghettizza pur avendo noi un abbigliamento più vacanziero,
insomma bermuda,t - shirt, e scarp del tennis... la nostra vettura dorme già
in albergo.
I tavoli sono apparecchiati nella terrazza a mare distriubuiti a giusta
distanza gli uni dagli altri, l'atmosfera è gradevole
La pessima regola marchigiana dei ristoranti a mare con menù recitato a voce
qui è confermata.
Vengono scelti:
-Moscioli (cozze del luogo,non d'allevamento) alla tarantina;
-Raguse in porchetta;
-Ostriche autoctone;
-Pesce arrosto secondo la cucina marchigiana: tutti i pesci sono leggermente
passati in una panatura, qui leggera, in altri con maggior presenza di aglio
e prezzemolo;
-Fritto dell'Adriatico servito su carta di mais veramente leggero e
sopratutto delicato in fase digestiva.
In accompagnamento: Casal di Serra Vecchie Vigne di Umani Ronchi
Il conto totale è di 102 euro.
I piatti sono tutti ben eseguiti e la location è veramente degna di nota.
Da Giacchetti
Baia di Portonovo An
071 801384
www.ristorantedagiacchetti.it
Il giorno successivo siamo nel Gargano.
Una segnalazione merita la spiaggia di Zaiana. L’accesso è posto sulla
litoranea che da Peschici porta a Vieste, una stradina in mezzo alla pineta
ci porta verso il mare. Dopo aver parcheggiato ( parcheggio custodito con
rilascio di scontrino fiscale...) si scende in spiaggia e li ci accoglie una
fresca e ampia grotta naturale, due spaghetti allo scoglio di buona fattura
e una boccia di fresco vino bianco rendono la giornata più gaia. La cucina
in bella vista si mostra pulita e di buon livello tecnologico. Siamo pur
sempre in una sperduta e fuordimano spiaggietta del Gargano. Pagheremo 30
euro.
La sera in quel di Vieste ceniamo al ristorante “Via dei Sarti”, segnalato
dalla guida del G.R. ma purtroppo in fase di avvicendamento con la
precedente gestione, …tanta voglia di fare e spero per loro un veloce
rodaggio.
Un paio di errori, diciamo di gioventù, mettono in ansia la cucina, ma il
giovane patron riuscirà a farci trascorrere serenamente la serata.
Ristorante “Via dei Sarti”
Corso Umberto I°
Vieste
0884702610 (attenzione è cambiato il numero tel. rispetto alla guida!!!)
Il mattino seguente ci attende il villaggio pieno di sport e di
divertimenti, il cibo sarà di sola sopravvivenza.
ciao,guido
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 sopravvivenza.
Allora non dimenticarti di cercare degli arancini, e buon relax!
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 il posto e' semplicemente spettacolare :)
Infatti...da urlo .
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