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Titolo: carni a confronto

saranno messi a confronto due razze e due modi di allevare il bestiame 
Limousine 11 mesi  bio allevamento nate in francia e allevate nel
padovano. 
Torello del gardesano allevato allo stato brado.
Il menu 
Pani e grissini di Franco e Niko
Misto di salumi delle padovano e del gardesano con verdure sott'olio 
Fegato alla veneziana con crostini alla brace 
La Grigliata 
Costate e tagliata di entrambe con patate al forno e misticanza di campo
con gli olio Piano Grillo Sicilia e una selezione del Garda.
Piccola pasticceria
prezzo dell'evento euro 35 vini esclusi.
Trattoria Pegaso 
0365-372719 
noi apriamo la strada all'eventone di ottobre 
ciao 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

 
A proposito di carni, ieri sera in un ristorante specializzato in carne 
abbiamo preso la tartare: era abbastanza pesante e stucchevole, 
impastava la bocca. Come al solito ce la condiamo noi, molto poco.
Ho chiesto al tipo del ristorante di che bovina fosse, e lui mi ha 
risposto 'bavarese'. Ma a te risulta una razza con questo nome?

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    presumo sia un incrocio ancora esistente ed allevato sopratutto in friuli
venezia giulia.....avevo letto qualcosa tempo addietro ma non saprei dove
ripescarlo....
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Pagando ovviamente , si puo' sapere  data e ora dell'evento? :-))
brunno

 ah ah ah .....22 maggio ore 13 presentero' anche olii nazionali.....


 risposto 'bavarese'. Ma a te risulta una razza con questo nome?
Esiste una razza tedesca, chiamata Simmental Tedesca o Pezzata Rossa
Bavarese,piů semplicemente solo Bavarese, č con la Frisona, una delle razze
piů allevate in Germania.
Antonio

 ah ah ah .....22 maggio ore 13 presentero' anche olii nazionali.....
Bella li. Olii di che zone?
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Think pink, d
          la lista completa su gr forum....:-)



Che OO !!!
Se ne parli qui sarebbe corretto riportarne perlomeno il link.
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
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) con (
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 --
caro pongo mica l'ho iniziato io il thread lo facevo per sveltire...comunque
eccoti accontentato....:-)
Oev delai garda bresciano
oev della zona valgraveglia liguria rue de zerli damico
oev taggiasco di enosnowb
oev toscano colle val dìelsa produzione privata di wineduck
oev sardo iolao di argiolas
oev pugliese di punzi
oev calabro la timpa dei lupi
oev siculo trapani flli. bascio
le carni saranno limousine e una razza autoctona allevata brada un torello
di 18 mesi(non aspettatevi una carne tenerissima ma gustosa si'!) su brace
di olivo ed antipasti misti con verdure sott'olio.....prezzo 35 euro esclusi
vini...forse riusciro' ad avere due produttori vinicoli al pranzo....


 Oev delai garda bresciano
[...]
grazie. :-)


 nicolac wrote:
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esiste si, ma stopposa non lo è...
se ti va di avere alcune infos sulle razze e gli incroci 
http://www.bovinebazaar.com


 Bella li. Olii di che zone?
a
te schmell 
ma come si dorme su un bancale di lambro??? approposito :) 


 se ti va di avere alcune infos sulle razze e gli incroci 
Sarà che poche sere prima avevo fatto una tartare in casa con carne di 
fassona della granda, ben frollata, ma non c'è proprio confronto. Di 
quella che avevo fatto io ce ne siamo mangiati quasi un kg in due senza 
problemi, quella del ristorante non sarà stata più di 150 grammi a testa 
e già a metà non se ne poteva più. Sicuramente era molto meno frollata e 
il sapore non era minimamente confrontabile.

 fassona della granda, ben frollata, ma non c'è proprio confronto. 
..sopratutto se frollata dal Cazzamali...I suppose.
Cin. Sararlo


 ..sopratutto se frollata dal Cazzamali...I suppose.
Ovvio! Lo vado a trovare domani.

 Ovvio! Lo vado a trovare domani.
Se puoi, salutamelo, il Grande Franco!
Prosit. Sararlo
p.s.
Ti ha fatto provare "Il Taglio dell'Ebreo"? 


 ma come si dorme su un bancale di lambro??? approposito :)
Non male, mister, se parte del contenuto e' in circolo :)
Ma cosa significa "a te schmell"?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 
Te lo saluto sicuramente, e domani gli chiederň anche del taglio dell'ebreo.


ma... non riesco a capire quando č? dal post di adriano sotto sembra il 22
maggio?
boh... puoi chiarire? grassie
-f

 boh... puoi chiarire? grassie
Francesco hai ben inteso. Domenica 22 maggio ore 13 presso la tana del
Troglo.
ciao,guido
P.S.
Prepararsi per grande gavettonata di fine pranzo :-)))))))))))


 Ma cosa significa "a te schmell"?
antico detto bolognese



grazie guido!
tra l'altro temo che arriveremo direttamente da Roma! in stato pietoso.
ergo una bella lavata alla fine ci sta bene! ci porteremo il sapone
dell'albergo !!
un caro saluto
 -f
PS (dobbiamo trovare una giornata per fare la famosa capatina insieme dal
nicola... un sabato di metà giugno?)

 antico detto bolognese
Ermetico, vedo...


 Ermetico, vedo...
Corrisponde all'incirca al "ciuciameo" veneto.
:-)))
Ciao, Ludwig.

 :-)))
Ue, ma non si diceva "soccmel"?


 Ue, ma non si diceva "soccmel"?
Si è vero...
A 'sto punto non so se ho sbagliato io ad interpretare o nicolac a scrivere.
Ciao, Ludwig.

 > Ue, ma non si diceva "soccmel"?
Scusate se mi intrometto, ma credo vi siano due sfumature leggermente
diverse.
Il "ciuciameo" veneto, pur riferendosi apparentemente a pratiche note a
Monica Lewinsky, ha piů un'aria di sfida, nel senso di "sfidami" se sei
capace, "te l'ho fatta". Era in voga nelle sfide da strapaese tra
ragazzini.
Il caro vecchio "soccmel" (particolarmente in voga, mi dicono - nella
pratica - nelle fortunate lande ferraresi) sa piů di espressione di
stupore; Monsignor Della Casa avrebbe suggerito "Ohhh" ; 
p.es
. Oh, che bei
turtelěn, etc.
Certo che il fortunato che puň esclamare "Ohh, che bel socmel" č un uomo
fortunato che ha compiuto la quadratura del cerchio ;-)))
A buon rendere. Sararlo. 


 MA MI SBAGLIO...o eravamo partiti con un toro ed una mucca e siamo finiti
in vacca(to' sorčla)?
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 MA MI SBAGLIO...o eravamo partiti con un toro ed una mucca e siamo finiti
in vacca(to' sorčla)?
----------------------
 


 
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http://www.newsland.it/news
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 domani gli chiederò anche del taglio dell'ebreo.
Prendine uno se ce l'ha, e' una carne spettacolare. E fatti anche 
raccontare la storia dietro al nome, merita.
ciao, teo

 in vacca(to' sorèla)?
No, è stato un "esempio claro di apertura mentale e culturale verso i
diversi mondi che occupano le nostre opere e i nostri giorni".
L'ho sempre detto che la gastronomia è uno straordinrio volano a 360°....
Mandi. Sararlo
p.s.
Soffri di Parkinson alla tastiera o è il tuo server che...balbetta un po'?
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 avrebbe suggerito "Ohhh" ; 
p.es
. Oh, che bei turtelěn,
Soccmel e soccia li conosco bene, stanno qui a 60Km e conosco 
vari bolognesi :)


 vari bolognesi :)
Vari o vari(e)?
p.s.
l'è che qui stiamo gioiosamente scivolando nell' OT più...svaccato ;-))


 più...svaccato ;-))
Il thread perfetto per svaccare, direi.
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 ...alle bariste.
Il 3d è "Carni a Confronto"....ehm,ehm, OT or Not OT?
Villi, perchè non apri un bel 3d poetico e visonario sulle...bariste,
dispensatrici di sorrisi e bollicine?
Riconoscente. Sararlo. 


 Riconoscente. Sararlo.
Vorrei rammentarvi che il torello gardesano è un tipo nervoso,molto nervoso.
Di sicuro poi quando sentirà gli odorini di brace d'ulivo...altro che
cicemel
ciao,guido


 cicemel
Se "cicemel" č bergamasco, OK, stiamo componendo un nuovo Zingarelli on
line dei modi di dire a IGT protetta, altrimenti..."ciucemeo", please...
Ciao Guido. Bentornato. Sararlo.
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 sulle...bariste, dispensatrici di sorrisi e bollicine?
La poesia mi ha sempre dato da fare, sono schiavo della prosa.
Dovrei trovare un link al calendario della bariste di RE :)
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 0365-372719
dove?
quando?
N.


22 maggio ore 13 gavardo brescia..................................


deciso non si può postare seriamente ...
e poi il nostro amico mucca viene schernito 
mi sa che ha ragione 


domani avro' la conferma della presenza di un bravo produttore vinicolo che
presentera' i suoi rossi della valtrebbia(colli piacentini)...
per guyciman.....ho una bottiglia con la B per noi due.....:-)
