Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [RECE] Via del Borgo (Concorezzo, Milano) (guida espresso >80)

Non sbagliano le guide a segnalare Via del Borgo, ristorante nell'elite dei
"Giovani ristoratori europei", premiandolo con punteggi molto vicini
all'Aimo e Nadia e al Due Spade di Melzo.
Io li ho girati tutti questi ristoranti "over 80", e tra tutti quello che
preferisco è Via del Borgo.
L'ambiente è un po' spartano, ma sempre meno triste dell'inconcepibile Aimo
(e non parlo della zona, parlo proprio del locale.. con quei ridicoli pezzi
d'arte): Via del Borgo si trova a Concorezzo, luogo di memoria manzoniana, a
pochi chilometri di tangenziale da milano.
Quando la temperatura lo permette, in Via del Borgo si cena sotto il
porticato, in estate è magnifico.
La cucina è milanese, con piatti che soddisfano sia gli amanti della carne
che quelli del pesce. I vegetariani rimangono comunque soddisfatti (il
grande Lehman di Joia ogni tanto è in Via del Borgo: tra Chef ci si
intende).
Potete lasciarvi guidare dai 3 menu completi o andare alla carta: io
consiglio di scegliere almeno una volta il menu "grande" o quello medio.
Il livello dei piatti è molto vicino a quello di Aimo e Nadia. La carta dei
vini ovviamente più modesta ma con ricarichi estremamente onesti. I dolci di
ottimo livello. Hanno il miglior carrello di formaggi che io abbia mai
visto: in assoluto, da provare assieme alle composte di pomodoro, prugne,
miele.
Eccezionali i tipi di pane fatti in casa.
Il servizio ineccepibile, puntuale. Il prezzo, molto contenuto: siamo sulle
100 a cranio, tutto compreso. Meno della metà di Aimo, e quasi la metà del
Due spade. Via del Borgo ha in assoluto - a mio giudizio - il miglior
rapporto qualità-prezzo della provincia.
Se poi uno si vuol far del male, può sempre provare il
ciao-cicci-siamo-tutti-grandi-amici-e-ci-diamo-del-tu-come-sta-la-contessa-e
ccoti-il-conto-sorridi-pirlun di AIMO e NADIA. Apro e chiudo una parentesi:
per farsi del male, meglio orientarsi verso l'Osteria del Ponte (Cassinetta
di Lugagnano), lì almeno l'ambiente giustifica la spesa, e la cena è
ineccepibile. Aimo è più una scelta di immagine che altro, rispetto al
prezzo, ingiustificato.
Se volete fare un paragone di qualità e prezzo, provate Via del Borgo, via
Libertà 136 Concorezzo, 039/6042615  chiuso domenica e lunedì.
Prenotazione obbligatoria, per il sabato prenotare almeno una settimana
prima.
Prossima rece: Joia, via Panfilo Castaldi - Milano (alta cucina vegetariana)
coolwind (degustatore indipendente!)


ma lo sei veramente? il tuo post sa tanto di pubblicita' :(
Salta Joya e vai al due spade a Melzo

 prima.
Vabbè, spero che ti sia fatto trasportare dall'entusiano ed il post non sia
tutta una bufala. Comunque anche secondo  me è un posto da provare
(soprattutto per alcune interpretazioni della cucina tradizionale
brianzola).
I-DFOX( già Dimifox)

ci sono gia' stato al "via del borgo",presi il degustazione  di carne e ho
mangiato abbastanza bene.sono stato due mesi fa da aimo e ndia e devo dire
che anche li ho mangiato bene ma decisamente superiore al via del
borgo!l'ambiente del suddetto č un po' asfittico e poi i pani non li ho
trovati eccezionali!!quelli di aimo sicuramente si!!sono stati i migliori
che io abbia mai mangiato!ed ho girato!poi riguardo ai formaggi,ha un buon
carrello,certamente,ma secondo me non sei mai stato da "miramonti l'altro",
x dire che quello di via del borgo sia il migliore!al miramonti ci sono
addirittura 3 carrelli di una bonta' inarrivabile!!
riguardo ai jeunes ristorateur d'europe,č certamente un'ottima
organizzazione.a pasqua andro' da frosio(anche esso membro) vi faro' sapere.
domani invece saro' al sorriso
ciao
fabio
-- 
Posted from 
mta13-acc.tin.it
 [212.216.176.44] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

Non concordo per nulla, ci sono andato tre o quattro volte e il livello
qualitativo del cibo (ma sopratutto della cucina) e' via via scemato fino a
livelli che sono pur sempre dignitosi ma non degni di particolari ricordi.
Io da Aimo e Nadia non ci sono ancora andato, ma se davvero fosse inferiore
(cosa di cui dubito fortemente) a questo ristorante...beh....non ci sarebbe
motivo di andarci.
Della stessa catena ben diverso e' il ricordo del mitico Tre Gigli o Baldin.
Parere personalissimo.....
Ciao ciao.

 Della stessa catena ben diverso e' il ricordo del mitico Tre Gigli o
Baldin.
catena?

 ha scritto nel messaggio
news:9b3l9u$7m7ec$1...@ID-65620.news.dfncis.de...


 Mi scusi
????? Ironia o pazzia? ;)
Avevo capito che il "concorezzo" fosse una catena....





ci sono stato ma niente di 
trascendentale.


Non scherziamo, Aimo tutta un'altra 
cosa....



Seri dree' a schersaa.....
D'altra parte se mi dicono che Aimo e Nadia e' peggio di via del Borgo....ci
puo' stare un po' di follia....no?
Ciao,
Roby.