Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [rece] Cascina Schiavenza - Serralunga (CN)

Ciao,
  nel solito giro piemontese riesco finalmente a rivisitare la Cascina
Schiavenza che diverse volte negli ultimi tempi avevo trovato chiusa.
  Il posto e' vicino al centro di Serralunga ed ha un parcheggio a
poche decine di metri, in prossimita' di una chiesa; attorno al locale
c'e' una terrazza, immagino aperta d'estate, e dentro c'e' una sala
abbastanza ampia con diversi tavolini, apparecchiati con la cura che
quasi sempre ho notato da queste parti, con attenzione ai particolari ma
senza la ricerca della peculiarita' che e' tanto di moda oggi e che, se
non si fosse capito, non mi piace proprio. ;-)
  La sala e' vuota e noi due resteremo i soli avventori; il servizio (ma
e' quasi naturale in casi come questo) sara' sempre pronto e discreto,
le due "cameriere" (il locale deve essere a gestione familiare) gentili
e carine.
  Carta dei vini non eccessivamente ampia, prevalentemente locale e
molto orientata sui vini prodotti dalla stessa azienda.
  Ordiniamo il nebbiolo "della casa" (cioe' un nebbiolo della Cascina
Schiavenza) che francamente ci piace: fruttato, fresco, piacevole al
naso e in bocca, proprio niente da dire. :-)
  Antipasti con una porzione di carne battuta (forse troppo), fresca,
giustamente condita (anche se ci offrono olio e pepe a parte) e
delicata, e con un piatto di involtini di cavolo ripieni che, invece,
per quanto buoni, non mi entusiasmano.
  Due piatti di classici ravioli del plin con burro e salvia, anche
questi buoni e delicati, abbastanza abbondanti, finiscono l'opera: e'
pranzo, dobbiamo tornare ed insistere coi secondi sarebbe un suicidio.
  Ci limitiamo quindi a due caffe' e due dolci: uno era sicuramente un
tortino di mandorle che ha fatto una buona impressione mentre l'altro,
decisamente migliore, proprio non lo ricordo piu'.
  Conto finale di 62 euro, di cui 18 per il vino. L'impressione
generale, come capita regolarmente in molti dei locali della zona, e'
buona e sicuramente ci rivedranno in occasione delle prossime visite.
Ristorante: Cascina Schiavenza
Via Mazzini, 4
12050 Serralunga d'Alba (Cn)
Tel. 0173-613115
www.schiavenza.com
data visita: dicembre 2010
  Un saluto a tutti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585


E' uno dei miei due riferimenti per quella zona; quando mi riesce di andare.
L'altro è a Santa Maria la Morra, l'Osteria del Vignaiolo.
Entrambi sono due certezze, senza fronzoli ma sempre con buona sostanza.
Cordialità
Gi 

   Un saluto a tutti,
A Gianfrà, ma non sarà mica quella che è subito prima della cantina di 
Sergio?
Ciao
Stefano
PS: Hai notizie per Ampuis?
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 PS: Hai notizie per Ampuis?
  Nessuno s'e' fatto vivo, finora. Aspetto news. Pero' giuro che
quest'anno, se riesco a venire, non compro nulla! :-D
  Un salutone veloce sperando per tutti un 2011 da urlo.


 Entrambi sono due certezze, senza fronzoli ma sempre con buona sostanza.
Eh, si!
Il Vignaiolo è una garanzia da diversi anni ormai.
A parte il fatto che vale già solo la pena arrivare sul belvedere di La 
Morra ed osservare il panorama!!

 Morra ed osservare il panorama!!
Assolutamente! In particolare nel mese di novembre, per cui tutta la valle è 
una bellissima tavolozza di colori.
Così come è uno spettacolo percorrere tutte le strade che da fondo valle si 
inoltrano a destra e manca.
In novembre ti sei mai inoltrato nella tenuta Fontanafredda? Dopo aver 
mangiato dal Vignaiolo vai in macchina sino alla tenuta, la lasci davanti 
alla bottega, e ti fai una passeggiata nel parco. Alla fine sei pronto a 
tornare per la cena, tanto ti senti ristorato. Avrai visitato immagino la 
casa della "Bela Rosin", merita vero?
Cordialità
Gi 

 una bellissima tavolozza di colori.
Quoto tutto!!
Le langhe e quella zona in particolare era spesso la metï¿œ di una 
gitarella domenicale da Torino con i miei. Ed ï¿œ una cosa che mi ï¿œ rimasta.
Tra l'altro una quindicina d'anni fa sulla piazzetta del belvedere c'era 
una piccola panetteria di due signori anziani.
Una volta entrammo con mio papï¿œ e comprammo delle paste di meliga appena 
sfornate. Quando poi fummo in macchina il profumo invase l'abitacolo. Lo 
ricorderï¿œ sempre!!
Comunque concordo assolutamente. Autunno miglior periodo in assoluto.
D'estate fa caldo. Ed un pranzo un po' corposo ï¿œ meno gradevole. Ed i 
colori... Per me restano uno spettacolo degno delle massime espressioni 
della natura.
CIAO!

Il 12/01/11 13.39, Gi_pll ha scritto:

Nelle Langhe c'è il miglior cibo e il miglior vino d'Italia. I vini 
rossi delle Langhe non hanno uguali al mondo. Per intenderci, in 
confronto ad un Barolo o Barbaresco, un Brunello va bene per condire 
l'insalata quando manca l'aceto. Perché se non manca, del Brunello 
l'aceto è migliore. Sempre in confronto al Barolo ed al Barbaresco, 
s'intenda.
Ottimi anche il Dolcetto di Serralunga d'Alba ed il Barbera di Morra 
d'Alba.

 l'aceto è migliore.
Quindi un'insalata condita col Barolo è migliore di un'insalata
condita con l'aceto? Cazzo, devo provarci.

 condita con l'aceto? Cazzo, devo provarci.
no, un'insalata condita con l'aceto è migliore di un'insalata condita 
col Brunello. Anche se quest'ultimo vino sa d'aceto

 migliore.
Un cabarettista... 

Il 14/01/11 19:13, Eustorgio ha scritto:

beh, il Brunello negli ultimi anni è veramente decaduto e degradato....