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Titolo: [RECE]-miste - S. Benedetto del Tronto (e dintorni)

Un veloce resoconto dei ristoranti visitati in zona quest'anno tra
maggio e luglio.
Da Vittorio (Via della Liberazione 31 - San Benedetto del Tronto Tel.
0735 81114 
www.davittorio.net
)
Per noi il migliore indirizzo di pesce in zona. Al ristorante, per
preparazioni più elaborate, si spendono 50-60 euro (vi sono vari menu
degustazione), ma per noi la scelta davvero vincente è il wine-bar. Il
servizio è un po' più rustico (ma neppure tanto) e il rapporto
qualità/prezzo inarrivabile per qualsiasi altro esercizio della zona
(si pranza tranquillamente con 25 euro a testa). Il pesce è ovviamente
lo stesso (con un maggiore utilizzo di pesci poveri) e le preparazioni
sono corrette, del resto la filosofia del ristorante è quella di
lavorare materia prima freschissima e toccarla il meno possibile.
Strepitosa l'insalata di mare, ottime olive di pesce, marinati (alici
e salmone), guazzetto di cozze e vongole e, a luglio, ottime raguse
(conchiglie di mare) servite con pomodoro ristretto.
Abbondanti (e molto) i primi. Eccellente il fritto. Da non perdere la
trippa di coda di rospo (non sempre disponibile). Di altissima qualità
anche il pecorino di fossa.
Inoltre c'è la possibilità di bere davvero bene a prezzi competitivi,
vini marchigiani ma non solo. Tra l'altro, abbiamo provato un
eccellente Breg 99 a 45 euro. L'ultima novità è quella delle occasioni
con una cinquantina di bottiglie proposte a prezzi scontati del
20-30%. 
Messer Chichibio (Via Tiepolo 5 San Benedetto 0735 584001)
L'altro principale ristorante di pesce di San Benedetto. La cucina è
più creativa rispetto a Vittorio, il servizio più organizzato, ma a
maggio ci ha convinto un po' meno di altre volte, forse per la
presenza contemporanea (in un'altra sala) di partecipanti a un
congresso. Abbiamo avuto la sensazione che gli antipasti mancassero di
mordente, come se fossero stati preparati in anticipo. Inoltre nessuna
variazione rispetto all'anno scorso. Sempre ottimo il croccante di
alici all'aceto balsamico e la frittura, con molti scampi. 
Anche in questo caso ottima carta dei vini, con una sezione riservata
ai biodinamici.
Spesa sui 45 euro, con tocchi di cortesia come l'acqua e il distillato
offerti.
Caserma Guelfa (Via C.Guelfa 5 S.Benedetto del Tronto - loc. Porto
d'Ascoli Tel. 0735-753900)
Deludente rispetto alle aspettative (e ai due ristoranti di cui sopra)
questo locale che ultimamente ha goduto di buona stampa. Servizio
approssimativo, carta dei vini limitata con ricarichi elevati. Gli
antipasti crudi vengono serviti distrattamente su un unico piatto,
senza essere spiegati. Discreti ma nulla più. Anche i cotti non
riservano emozioni, così come il primo piatto. Ben 42 euro a testa (2
euro di coperto!) e locale pieno. Non ci vedranno per un pezzo.
Ristorante S.Lucia (Via Valle Chisenti 192 - Appignano del Tronto - AP
- Tel. 0736 817177)
L'ultima scoperta. Segnalato da un amico, questo ristorante si trova
isolato su un bivio nel mezzo delle colline ascolane. Molti coperti,
ambiente anni Ottanta (ma con alcune belle ceramiche alle pareti).
Tavolini di servizio realizzati con le cassette di grandi vini. E
interessante anche la lista, con etichette locali ma anche grandi vini
(Sassicaia, Solaia, ecc.). Purtroppo deludente il Montepulciano-Shiraz
Fausti che ci è stato consigliato. 
D'antan anche la presentazione dei piatti, ma che qualità. Pasta fatta
in casa: fettuccine con piccione, pinoli e tartufo davvero buone, così
come i ravioli di ricotta con tartufo. Gustoso anche l'agnello dei
sibillini alla brace.
Poi abbiamo scoperto che è segnalato sulla guida dell'Espresso.
Spesa sui 20 euro (menu degustazione infinito a 25). Ci torneremo.
Ristorante Panorama 54010 Valle Castellana (TE) tel. 0861 930288
Torniamo sempre volentieri in questo ristorante a mille metri di
altezza, per la splendida vista dei Monti Sibillini ma soprattutto per
la cucina che non è mai deludente (così come la cantina).
Nell'attesa viene servita buonissima cacciannanza, una specie di
focaccia con aglio e rosmarino. Impedibili i ravioloni di ricotta e
tartufo al burro fuso, questa volta accompagnati al piatto da
un'ulteriore abbondante grattata di tartufo. Difficile trovare una
ricotta migliore.
Sorprendenti questa volta per noi i fegatelli di maiale alla brace,
accompagnati dalle costine. Il tutto innaffiato da un potente
Montepulciano Marramiero Inferi 2001, un po' monocorde e segnato dal
legno, ma di grande persistenza. Alla fine rum agricole. Non chiedete
come siamo rientrati a casa …
Spesa sui 20-25 euro (senza vini). 

 - Tel. 0736 817177)
Piccola nota di colore: il locale č frequentato perennemente dai 
calciatori dell'Ascoli calcio che praticamente si riuniscono spesso lě 
dentro.
Da bianconero piceno lontano dalla citta natia non potevo fare a meno di 
segnalare la cosa.
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