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Titolo: [RECE] Lio Pellegrini, Bergamo

Non ero mai stato a Bergamo... strano ma vero.
 
Di passaggio per una fiera siamo stati a cena da Lio Pellegrini.
 
Avevo dato un occhiata alle recensioni sul web, e mi sono fidato della 
positivit� di Passione Gourmet tralasciando (e meno male) le varie 
cattiverie di trippavvaisore che dimostra sempre di pi� la sua poca 
affidabilit�.
 
Il locale � carino, fatto di numerose piccole salette comunicanti (o sarebbe 
meglio dire una sala con vari angoli e su pi� livelli).
Apparecchiatura elegante ma non pedante, belle e comode sedie, arredamento 
molto personalizzato e assai particolare.
 
Avevo chiesto se una bimba abbastanza tranquilla era ben accetta, ovviamente 
la risposta � stata si e fin dalla prenotazione ci � stato detto che 
avrebbero predisposto il seggiolone.
 
La cucina � di impronta toscana, ma non solo.
Tanto pesce, qualche piatto di carne.
 
Mentre leggiamo il men� ci portano un vassoietto di chips croccanti di 
patate viola e patate normali, e dei trancetti di pizzetta molto buoni. 
Elisa apprezzer� molto le chips.
Il cestino dei pani ha diversi tipi di ottima focaccia (pomodoro, olive, 
erbe) e delle fin troppo golose fettine di pane croccante biscottato, oltre 
a pane bianco e integrale.
 
Si parte con una piccola ma gustosa entre� fatta di una sottile fetta di 
cotechino, del purea di patate e delle lenticchie minutissime. Perfettamente 
caldo e appetitoso.
 
Prendiamo un crudo (notevole sia per dimensioni che per bont�), un insalata 
di mare con crostacei (molto buona, crostacei deliziosi e una maionese 
fresca a far da guarnizione), un trancio di foie gras (gran bel pan brioche 
a latere) ed un insalata di carciofi, uovo e formaggio (bella e buona).
 
Passiamo poi al secondo con un altro foie gras e piccione arrostito e 
disossato per tre.
 
Il piccione � davvero molto, molto buono.
Decisamente casalingo, senza cotture moderne che lo lascino rosa... 
disossato nella parte superiore, con la coscia intera. E' nappato dalla sua 
salsa di cottura (nella quale immagino siano state frullate le sue 
interiora) rendendo il tutto leggermente "fegatoso" ma di una bont� che non 
� facile dimenticare. Viene accompagnato da del purea di patate, una fetta 
di polenta gialla e una composizione di verdure saltate. Il miglior piatto 
della serata.
 
Chiudiamo con un tiramis�, una panna cotta ed un sorbetto, tutti buoni e ben 
presentati.
 
Molto casalinghi ma ottimi anche i dolcetti che accompagnano il caff�, a 
tema carnevale, con deliziose frittelline, cenci e cioccolatini vari.
 
Dalla generosa carta dei vini (onestamente ricaricata) abbiamo scelto un 
Gewurtztraminer di Trimbach a 27 euro ed un Moscato di Braida a 18.
 
In 4, fra cucina e cantina, poco meno di 90 euro a testa.
Che per la qualit� del cibo e delle bevande ci sta benissimo.
 
Unico mio rammarico che numerosi piatti in carta (e nemmeno a farlo apposta 
i miei preferiti) siano per minimo due persone... e non avendo trovato 
nessun "compare" ho dovuto scegliere altro, ci torner� con degno compare!
 
ciao,
Claudio
 
 

Di passaggio per una fiera siamo stati a cena da Lio Pellegrini.
 
Appuntato, grazie.
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 Non ero mai stato a Bergamo... strano ma vero.
 
Per me ï¿œ comoda da raggiungere, grazie della rece.
G
 
 


 
domandona: il piccione era intero?
 
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 domandona: il piccione era intero?
 
Il pezzo di piccione si trova solo nel sud Italia
G
 
 


non capisco, volevo sapere se il piccione che ti hanno servito era 
disossato e servito intero, uno a testa, dato che io se disosso 
preferisco servire ripieno, altrimenti viene uno spezzatino di...
sempï¿œice curiositï¿œ :)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 domandona: il piccione era intero?
 
Ciao,
era mezzo piccione a testa.
claudio 
 
 

 sempï¿œice curiositï¿œ :)
 
Hint "piccione" nel sud= figa :)
G
 
 


asssscpide!!!   :)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
 

 era mezzo piccione a testa.
 
Dopo la precisazione di Oig, questi post hanno un'altro suono ;)
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 


suono??    ;)
 
-- 
taleban_capsy
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php