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Titolo: [RECE] Boccon di Vino - Pistoia (e buone vacanze a tutti!)

Cena rituale alla vigilia della partenza per le vacanze e la scelta
cade su questa osteria da poco riaperta con nuova gestione, situata
nei pressi del teatro Manzoni praticamente davanti all'omonimo
ristorante. Locale piccolo, pareti giallo ocra, una quindicina di
tavoli con una saletta separata, servizio (presumo fosse il titolare,
unico presente in sala) alla mano ma non invadente. Alle 8 e mezzo il
locale è semivuoto ma si riempirà nel corso della serata, soprattutto
di habituè, pare. Mentre studiamo il menu ci vengono portate delle
gradite bruschettine con pomodoro, cannellini e basilico. I primi sono
tutti a base di pasta fatta a mano, anche ripiena, secondi sia di
carne che di pesce; il gestore ci segnala che dispongono di porcini
freschi e decidiamo di approfittarne; in due si prende:
- Maccheroni con cacio, pancetta e pepe nella forma di pecorino Piatto
coreografico ma anche assai buono: i maccheroni (praticamente dei
maltagliati) vengono spadellati e poi messi in una forma di pecorino
semistagionato scavata, tappati e portati al tavolo; vengono poi
impiattati e conditi con il pecorino semifuso scucchiaiato dalle
pareti della forma. Maccheroni ottimi, di sfoglia piuttosto spessa,
cotti a puntino (spesso capita di vederseli portati praticamente fusi
assieme) e molto ben amalgamati col condimento. La porzione è
piuttosto abbondante, e lo saranno anche le altre portate.
- Zuppetta di mare Una zuppa molto leggera a base di cozze, vongole,
gamberoni e scampi, con qualche pomodorino appena scottato e pane
tostato; il pesce è molto fresco e profumato, anche la consistenza è
giusta. Unico neo: io avrei portato i crostacei col carapace già
inciso...
Tagliata con porcini (per due) Viene cotta in forno in una padella di
rame nella quale viene anche servita; i porcini, sottilissimi, sono
aggiunti gli ultimi 2-3 minuti di cottura, insieme ad olio, rosmarino
e grani di pepe,  e rimangono compatti e saporiti. Molto tenera e
saporita la carne, locale
Oltre a questo una ricca porzione di porcini fritti, saporiti ma non
asciuttissimi
Con il buon saporino di funghi in bocca, abbiamo evitato i dolci, che
sono comunque per lo più casarecci.
Si è speso 77 Euro comprensivi di una boccia di buon Vermentino (che
ha inciso per 14), acqua e 2 caffè. Complessivamente giudizio
positivo, Pistoia continua a confermarsi città con una buona qualità
media della ristorazione.
Osteria Boccon di Vino
Corso Gramsci, 83 Pistoia
0573 994229

domanda che non c'entra niente: leggo con attenzione le tue dettagliate 
rece ma noto che ti trovi sempre bene, oppure quando non ti trovi bene 
non fai la rece? ti chiedo ci� perch� ho fatto una recensione qui su 
I.D.R. di un posto dove mi sembra sia quasi tutto sbagliato e costoro mi 
hanno querelato e adesso siamo per avvocati. 

capsicum _pll_VBI, � vero che hai detto...

non ci credo. nemmeno se mi mandi la scansione delle carte bollate.
e comunque, tu hai pagato per un servizio che hai il diritto di criticare, 
discutendone con (cit.) "appassionati di cucina e di ristorazione".
Letta la recensione, non ho trovato nulla di offensivo, anzi semmai di 
costruttivo.
ma tant'�, appellati al primo emendamento.
:D
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

capsicum _pll_VBI wrote:

Ma no... che tristezza. Sono quelli che ti avevano risposto piccti qua sul 
NG?
Tin b�ta (tieni duro)
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 wrote:

Scherzi? Ma davvero sono cos� *COGLIONI*?????
Servono testimonianze sull'ambiente qui dentro e di cosa si discute?
Pagliotz.
-- 
"Non c'� gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 
Avevo ricevuto una minaccia simile via mail ad aprile; gli ho fatto 
rispondere direttamente
dal mio legale di fiducia. Risultato: non si sono piï¿œ fatti vivi
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato

 
Volevo solo aggiungere che nonostante ciï¿œ riscriverei la recensione 
"incriminata" mille e mille volte ancora
Se un locale ï¿œ una bettola, e qui a roma ï¿œ ahimï¿œ statisticamente piï¿œ 
probabile beccare una bettola che un buon ristorante
scegliendo a casao o alla prima esperienza, combatterï¿œ fino alla morte 
per il mio diritto di raccontarlo
qui e in generale al prossimo.


 Luca


 hanno querelato e adesso siamo per avvocati.
Non è che io sia particolarmente di bocca buona, infatti anche in
questa rece, come vedi, c'è qualche piccola critica; inoltre quasi mai
vado in un ristorante "alla ventura": mi documento sempre qui o presso
persone fidate e quindi è difficile che caschi male; di solito quando
mi sposto, per svago o per lavoro, so dove andare a mangiare. Certo,
quando capita di fare qualche pranzo di lavoro 10 Euro all included
non mi aspetto nulla e non mi sembra il caso di venirlo a riportare
qui, salvo qualche rarissima eccezione.

>
meglio, dato che il loro avv minaccia, il mio gli sta comunicando che si 
tratta di estorsione! 

 Tin b�ta (tieni duro)
vedi risposta a stefano 


si vede che vogliono solo sentir parlare bene, di loro! 

 hanno querelato e adesso siamo per avvocati. 
un suggerimento?
che so, la data della tua recensione ad esempio.
non c'ï¿œ bisogno di far nomi, poi vado a rileggerla per conto mio.
-- 
FabMind


E picch� ie non la leggetti?
O la leggetti e la dimenticai, niente vidi!
Se metti un link me la vado a rileggere, semprech� sangogle abbia smesso di 
fare i capricci.
Ciao
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 


http://idrweb.altervista.org/modules/smartsection/item.php?itemid=1523&keywords=nonu
 

 non c'� bisogno di far nomi, poi vado a rileggerla per conto mio.
http://idrweb.altervista.org/modules/smartsection/item.php?itemid=1523&keywords=nonu
 

 
l'avevo giï¿œ trovata da solo e la ricordavo.
assurdo.
una recensione impeccabile, critiche lecite, niente da dire.
spero che tu vada avanti con la causa e che cachino i soldi per tentata 
estorsione.
-- 
FabMind

 tentata estorsione.
stesse parole del mio avvocato 


Grazie amco; come ti dissi � la memoria che mi fotte. :-(
Solo uno in mala fede poteva reagire come hanno reagito.
Diversamente, avrebbero potuto trovare mille e una scusa, anche poco 
plausibili, per uscirne alla meno peggio salvando se non la capra almeno i 
cavoli.


qualita' e la quantita', giusti i 19 euro per il vino ottimo.
E comunque, tutto mi sembrava molto bello...poi magari l'assaggio �
diverso....e 33 euro mi sembra un prezzo molto corretto per quello che
si � scofanato.
Ciao.Schigi.

 si � scofanato.
Non saprei, soprattutto se si pensa che era un menu' fisso per tutto il 
locale, con solo una possibilita' di scelta sul secondo, e con solo due 
opzioni: arrosto o agnello. Certo non e' una spennata galattica, e infatti 
Capsy non parla di spennate galattiche.


 Capsy non parla di spennate galattiche.
E infatti non a caso ho scritto: "recensione impeccabile e critiche
lecite".
Capsicum criticava il fatto che hanno "travestito" una trattoria
mediocre da agriturismo.
E non ho letto termini offensivi.
--
FabMind

Schigi disse:

b� *scofanato* � un pochino esagerato, io faccio riferimento alla zona 
dove mi trovo,ieri per esempio in un *vero* agriturismo (di cui ho gia 
fatto la rece) per 20 euro ho mangbiato benissimo e con abbondanza tra 
l'altro *tutte* le verdure erano del posto, ovviamente cose semplici ma 
genuine e....niente polpo e patate! ;)
http://picasaweb.google.it/fulvio.bordogna/Aironi?authkey=Gv1sRgCNPcu6Oryuf8cg&feat=directlink
 

 moda cammuffato da locale di campagna
Poi uno pu� anche non farlo...ma il fatto che la rece venisse non da
un cliente normale, ma da un operatore della ristorazione (vogliamo
dire stesso ambito?) non troppo lontano geograficamente...ha fatto
decidere per l'azione legale.
Secondo me chi scrive recensioni di (metto tra dieci virgolette)
colleghi...deve usare un tono diverso.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Stia! Schigi, sei diventato moralista?  :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

Stefano
Ciao.Schigi.

Schigi disse:

cio� fare cartello ed essere ipocrita? ;) 

hanno querelato e adesso siamo per avvocati. 
Ecco perche' tanta gente vuole diventare avvocato: c'e' sempre qualche
idiota che ha un gravissimo torto da riparare. Almeno un tempo c'erano
i duelli e gli idioti si dimezzavano ogni volta...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 i duelli e gli idioti si dimezzavano ogni volta...
grazie per la botta di idiota! ;) 

 grazie per la botta di idiota! ;)
Penso si riferisse all'altro.
D'altra parte se ti chiamano in giudizio devi pur difenderti.
Anche io sono impelagato in una causa civile per un banale sfratto per
contratto di locazione scaduto e non rinnovato.
L'inquilino ha fatto opposizione perché sostiene che la raccomandata
con la comunicazione dell'intenzione di non rinnovare il contratto
(regolare, registrato, tasse pagate e tutto...) gli è arrivata
all'indirizzo di residenza ma lui in realtà non abita lì, anche se io
ho prodotto la documentazione che lo attesta (il suo certificato di
residenza alla data della comunicazione).
E' chiaro che si tratta di una posizione indifendibile ed è palese che
perderà la causa (e infatti in prima istanza il giudice ha disposto
l'ordinanza di sgombero e il tizio ha dovuto lasciare l'abitazione),
ma il tizio non demorde e continua ad opporsi costringendomi ad andare
alla prossima udienza col mio legale dove chiederò anche gli importi
degli ultimi due mesi non pagati, spese legali e danni.
Per me (e per te) si potevano evitare gli avvocati, ma cosa possiamo
farci se le nostre controparti sono composte da imbecilli?
--
FabMind

farci se le nostre controparti sono composte da imbecilli?
Fai un esempio che non calza, non so che lavoro fai, poniamo il
commercialista.
Se uno scrivesse:
"Ma come si fa a chiamare uno cos� commercialista?
Probabilmente si � laureato a Reggio Calabria...
Non basta mettere una targa fuori dallo studio per fare una cosa
diversa dal ragioniere..."
Questo � quello che ha scritto Capsicum, aggravato dal fatto che fa il
fiscalista di fronte a te.
Non quereleresti?
Ciao.Schigi.

 Non quereleresti?
Anche il tuo esempio non calza. Stiamo parlando di giurisprudenza, e a
quella ci si deve riferire. Gli esempi fanno sempre acqua. Quindi:
decider� il giudice, sulla base delle leggi e della giusisprudenza
appunto. Qui ce la possiamo dire e cantare finch� vogliamo, ma solo a lui
spetter� la sentenza.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Non quereleresti?
A me non è sembrato che Capsicum abbia usato termini che possano far
credere che il tizio vincerà la causa, anzi, mi pare proprio il
contrario.
Ad ogni modo il mio parere è diverso dal tuo e quello che conta sarà
quello di chi dovrà giudicare la faccenda.
Il giudice deciderà se Capsicum ha agito in malafede per motivi
concorrenziali e se comunque è condannabile per diffamazione o
ingiurie o quel che è.
Ovviamente se deciderà che i motivi della controparte sono pretestuosi
dovrà poi decidere anche se ci sono i termini per una condanna per
estorsione, visto che a quel punto ha cercato di estorcere denaro.
--
FabMind

 estorsione, visto che a quel punto ha cercato di estorcere denaro.
vedremo anche come se la caveranno loro dalla denuncia fatta dal mio 
avvocato per tentata estorsione! :) 

 avvocato per tentata estorsione! :)
Quando il gioco si fa duro... :)


grazie per la botta di idiota! ;) 
Ehm, involontaria... In effetti la metafora non e' delle piu' felici.
:))


 :))
not problem, per stavolta non ti denuncio! ;)) 

 costruttivo.
pazzesco ...
Escludendo ingiurie ecc, a meno che non si siano dette cose false, non 
vedo come possano appigliarsi.
-- 
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http://idrweb.altervista.org/modules/smartsection/item.php?itemid=1523&keywords=nonu
 
Me la sono letta ...
Secondo me non e' nemmeno cosi' negativa, ci sono anche considerazioni 
positive.
E' un quadro realistico, tutto qua.
Come al solito ci guadagneranno gli avvocati ed alla fine la cosa 
finira' nel nulla, e' aria fritta :)


 finira' nel nulla, e' aria fritta :)
il fatto � che il loro avvocato minaccia e chiede fantasiose *misure 
riparatorie* ! il mio ravvede gli estremi per una tentata estorsione. 
vedremo... 

 vedremo... 
Beh, sicuramente, anche se vincessero la causa, dopo questa 
"pubblicita'" nessuno che legge idr ci mettera' piede, non solo, 
chiunque fara' una ricerca e leggera', si guardera' bene.


 chiunque fara' una ricerca e leggera', si guardera' bene.
questo mi dispiace perch� non era lo scopo della mia rece che forse � 
apparsa,loro dicono, cattiva ma io spero sempre che i *colleghi* 
facciano come faccio io quando un cliente non rimane soddisfatto: 
esamino di coscienza, dove ha ragione? dove posso migliorare? e se 
scopro che � un cretino totale, lo ignoro! come quello che mi ha fatto 
togliere dalla guida del mangiarozzo perch� non sa,sapeva,cosa significa 
in una carta l'abbreviazione CAD !! ma tant�.. :) 

 esamino di coscienza, dove ha ragione? dove posso migliorare? e se 
beh, questo ti fa onore, ma quello che volevo dire e' che se io, 
sconosciuto, leggo su internet che un ristoratore ha fatto causa ad un 
cliente perche' ha fatto una recensione negativa, non vado oltre e quel 
locale e' cancellato per sempre.
Ci racconterai poi come finisce :)


 Non quereleresti?
Fatto salvo l'esempio non calzante, la risposta comunque � NO.
Se io fossi il ristoratore, dato che la recensione � stata scritta qui su 
Usenet, risponderei al post e porterei le mie argomentazioni, tentando di 
spiegare dove e perch� secondo me le affermazioni fatte da capsicum sono 
errate e parteciperei all'eventuale dibattito.
Andare per avvocati lo reputo invece un comportamento idiota.
Personalmente leggendo la recensione mi sarebbe venuta voglia di provare il 
posto, perch� una recensione, anche se non del tutto positiva, stimola 
sempre in me la curiosit� di verificare se quel che � stato scritto 
corrisponde al vero e se mi trova concorde.
Sapere invece che andrei a dare i miei soldi ad uno che scomoda gli avvocati 
per una semplice recensione mi induce a pensare che in quel che � stato 
scritto di non propriamente positivo ci sia molta pi� verit� di quanta ne 
traspaia e soprattutto che si avrebbe a che fare con uno stupido e questo 
non mi interessa.
Sono certissimo che perda molti pi� clienti per la cretinata della querela 
che non per la recensione che IMHO non � assolutamente negativa.
-- 
Flavio Visentin
Scientists have finally discovered what's wrong with the female brain:
On the left side, there is nothing right, and on the right side, there
is nothing left.

 negativa.
ovviamente sono d'accordo con te al 100% ;) 

hanno querelato e adesso siamo per avvocati. 
Veramente idioti di primo livello; comunque (ho letto adesso la rece
"incriminata") direi che puoi stare tranquillo: se faranno la ca**ata
di andare avanti (magari come legale hanno preso Paperoga o uno che
pur di spillare due euro al cliente consiglia anche cause perse in
partenza) alla fine ci guadagnerai pure qualcosa!
-- 
Ciao
Ale

stesse parole del mio avvocato 
Facci sapere gli sviluppi!
-- 
Ciao
Ale

Alessandro disse:

senz'altro! :)