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Titolo: [rece] Antica Osteria di Vico Palla - Genova

Antica Osteria di Vico Palla
Vico Palla 15r
Genova
Tel. 010.2466575
Mercoledì 9 Maggio 2007, pranzo.
A Genova per impegni personali, finalmente riusciamo a trovare 
l'occasione di provare anche questo posto. Telefoniamo alle 10.00 per 
prenotare due posti verso le 12.30, e non ci fanno problemi particolari. 
Posteggiamo nel silos nei pressi dei Magazzini del Cotone, e, nonostante 
il posto si trovi imboscato tra i vicoli di una zona del Porto Antico 
(quindi consiglio di arrivare un po' in anticipo), ci presentiamo invece 
con notevole anticipo (12.10) ma non ci fanno problemi, siamo i primi 
clienti del servizio, e ci danno un tavolo da quattro, tranquillamente.
Il locale si riempie in breve tempo, e quando usciamo (verso le 13.45) è 
completamente pieno di gente locale, quasi tutti impiegati della zona in 
pausa (mi sono dimenticato di contare approssimativamente quanti coperti 
potesse contenere, ma ad occhio direi che un'ottantina potrebbero starci).
Questi gli interni:
http://i13.tinypic.com/62qvadg.jpg
Muri bianchi, volte a botte con mattoni a vista, quadri di Genova antica 
alle pareti, tavoli e sedie di stile abbastanza semplice ma non banale, 
tutto con legno scuro. Ambiente deciasmente pulito e sobrio. 
L'accoglienza da parte del ragazzo che credo essere il titolare è molto 
cordiale, tanto che non mi sembra neppure di essere in Liguria (se non 
avete guardato Colorado, questo dovete almeno vederlo: 
http://tinyurl.com/37kwty
). Il menù e portato in tavola ed appoggiato 
almuro. Non è un modo di dire: 
http://i18.tinypic.com/6fhc5cm.jpg
Pur con tutta la mia buona volontà,non riesco a scegliere pesce, dato 
che le mie intenzioni erano quelle di mangiare "ligure", ma non di mare. 
Non si fa problemi invece m.m. Io ordino due primi e Lei antipasto e 
secondo. Gli antipasti non erano indicati sulla "tavola della legge", ma 
li suggerisce direttamente il titolare, secondo quello che hanno 
disponibile, e direi che i consigli si sono rivelati degni di fiducia: 
assaggio di acciughe fritte, frixeu di bianchetti, zucchine impanate e 
frittelle di baccalà: 
http://i18.tinypic.com/6hfazuq.jpg
 Tutto con 
pastella molto leggera e baccalà tenerissimo (testato anche da me.
Io invece punto subito sul minestrone alla genovese: 
http://i14.tinypic.com/5z6ddeh.jpg
  Servito giustamente tiepido tendente 
al caldo, fortunatamente non a temperatura lavica come dovrebbe essere 
in inverno... Gusto molto "corposo", come prevedevo dall'aspetto. 
Fagiolini, piselli, chicche di pasta, pesto sono amalgamati alla 
perfezione, e soprattutto il sapore del pesto non è prevalente sul 
complesso come a molti invece capita di preparare.
Il suo secondo era un carpaccio di ricciola con scampi e gamberi, su 
letto di insalata riccetta, rucola, pachino, pinoli ed olive taggiasche: 
http://i19.tinypic.com/4zcscwi.jpg
 che mi comunicano essere stato 
fantastico, con scampi sgusciati in maniera particolarmente rapida, 
rispetto alla capacità che m.m. ha già di per se'. Indice di freschezza? 
(domanda sincera, io non ho mai visto crostacei sgusciabili così 
facilmente, tanto che evito sempre di ordinarli, in quanto non sono 
capace di farlo).
Il mio secondo primo invece è stato un piatto  di Mandilli al Pesto: 
http://i14.tinypic.com/4yj4j5x.jpg
 che sarebbero delle lasagnette verdi, 
bollite e condite con il loro pesto, molto cremoso, come vedete dalla 
foto (anche se non di ottima qualità, la foto intendo).
Quasi sazi, arriviamo ai dessert, tutti fatti da loro. Lei prende un 
sorbetto alla frutta (senza alcoolici o liquori! :-) ): 
http://i15.tinypic.com/6b3uxbn.jpg
 nel quale riusciamo a riconoscere 
anguria, fragole, e (forse) uno spicchio di mela. Strepitoso! Io faccio 
invece la mia scelta sbagliata della giornata, il latte dolce fritto: 
http://i14.tinypic.com/5zp0zcx.jpg
 (belin, nel tentativo di avvicinarmi 
e far capire meglio, ho fatto la foto peggiore...). Trattasi di un dolce 
al latte, fritto e ricoperto da uno spesso strato di zucchero. 
Eccessivamente dolciastro, nonostante abbia spantegato in giro tutto lo 
zucchero possibile, neppure lontanamente paragonabile a ciò che ho 
capito io dalla descrizione. Mi sono messo a piangere pensando alla 
bontà invece del sorbetto di m.m. ... :-( Ma ero abbastanza a tappo 
(anche grazie al malloppo di dolce che ho comunque finito, per orgoglio).
Ricapitolando:
1 antipasto di misto frittura € 11
1 minestrone alla genovese € 7
1 mandilli al pesto € 9
1 carpaccio di ricciola, scampi e gamberoni € 15
1 sorbetto frutta € 4
1 lòatte dolce fritto € 4
2 acque € 4
1 caffé, pèrima dimenticato in conto, poi offerto dopo averglielo detto 
(gentili)
Totale € 54
Rapporto qualità/prezzo: assolutamente buono, direi. Il pesce cucinato 
alla perfezione, e tutte le materie prime cucinate e preparate alla 
perfezione. Vorrei sapere proprio cosa è che non è andato bene, da chi 
mi diceva che con la gestione nuova aveva perso qualche punto.
Assolutamente da consigliare, senza paura di fare brutta figura!
Pagliotz.

 Antico
EHI!
Siamo dov'è nata genova!!!! Un po' di rispetto!
molo, mandraccio e su sino a sarzano sono l'insediamento originale.... 
GABIBBO!
of course: :-)))))) 

 GABIBBO!
guarda che il gabibbo non č l'abitante di Albenga, che č l'ingauno, bensě la 
guardia carceraria 

 ha scritto nel messaggio
news:464247e8$0$4793$4faf...@reader4.news.tin.it...

:-) la storica discussione. Da quando Ricci l'ha messo in TV qui č un
discutere continuo. Una delle spiegazioni migliori l'ho trovata qui
http://tinyurl.com/yrssmz

 Antica Osteria di Vico Palla
Ecco... io ci lavoro ad una schioppettata e non riesco mai ad andarci.. e
che pa... ops.
Grazie comunque per l'aggiornamento.

 GABIBBO!
Mi sto consumando le rotule sui ceci...
:-)
Io però mi riferivo al fatto che non fosse troppo facile da raggiungere. 
Io fortunatamente sono uno che se la cava abbastanza bene con mappe 
stradali, e senza gps (ritengo che il gps o chiedere informazioni possa 
svilire la prpria virilità...). Uno che non conosce la zona (come 
d'altra parte sono io) non è che sia molto facilitato nella ricerca del 
locale!
Pagliotz.

 che pa... ops.
Beh, se riesci ad andare abbastanza presto (come me, prima che arrivi il 
"grosso"), non ci metti molto a mangiare. Davvero, ne vale lapena!
Pagliotz.


Segnato, grazie.
ciao,guido
http://blogs.simplicissimus.it/stazioneparadiso/
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

"NU
 la storica discussione.
Vedi, Albenga non aveva le patrie galere, Finale invece si.
e tutti gli impiegati, probabilmente di origine meridionale, venivano cosě 
chiamati.
sul fatto svelti, svegli, eccetera, molti ancora oggi raccontano come hanno 
fatto fortuna affittando la manodopera dei carcerati, come se fosse 
caporalato ma questa č un'altra storia.
ora vado ciao. 

 Io però mi riferivo al fatto che non fosse troppo facile da raggiungere.
basta parcheggiare all'acquario ed andarci a piedi; è così facile che nel 3d 
precedente non abbiamo pensato a dirtelo :) 

foto (anche se non di ottima qualità, la foto intendo).
bellissima recensione, fra l'altro mi hai fatto ricordare appunto
questo piatto che ordinai anche io a suo tempo.
Fare le foto di cibo non è affatto semplice come molti immaginano...
per avvicinarti dei usare una opzione che in genere è indicato come
fiorellino, oppure passare al manuale ed impostare macro super macro
ma in questo caso devi andarci moolto vicino, il flash si disabilita e
se è sera ed hai poca luce è un casino, diventano mosse. 
Il fiorellino è comodo per i soggetti vicini da mettere a fuoco (come
icona l'ho vista su molte macchine digitali, non so se è standard) si
usa anche con l'automatico. Comunque le tue foto sono molto
esplicative e francamente meglio con, anche se non sono opere d'arte
che senza,.... ma questo è un parere personale.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 se è sera ed hai poca luce è un casino, diventano mosse. 
Lo so bene, anche io ho una digitale. Il problema è che non avevo voglia 
di portarmela dietro, optando per le foto con il cellulare, ma con 
condizioni di luce non ottimali, non vengono molto bene, purtroppo.
Pagliotz.