Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Rece "Im Schiffchen" Dusseldorf

Posto con un leggero ritardo rispetto alla visita questa rece poichè non ho
avuto tempo di farlo prima.
Data visita 03/03/01
Essendo a Dusseldorf in occasione del ProWein e non essendo un grosso amante
della cucina tedesca :-) decido di provare questo famoso locale.
Riusciamo a trovare posto senza difficoltà con un solo giorno di anticipo.
Il ristorante è in un ameno paesino appena sul Reno appena fuori il centro
storico di Dusseldorf.
Fuori della porticina del locale un vetturiere vestito da marinaio da il
benvenuto agli ospiti.
Dentro il locale è su 2 livelli diviso in piccole accoglienti stanze da 2 -
3 tavoli, pareti rivestite da carta a  righe, tutto molto elegante ma
comunque assolutamente fresco ed informale.
Appena arriviamo ci fanno accomodare al 2° piano, sul piatto arrotolato ci
attende il menu' degustazione del giorno a 240 DM ma ci viene immediatamente
portata anche la carta completa, insieme all'aperitivo da noi scelto.
La carta dei vini è ben fatta, dividendo i vini per nazione e all'interno di
ogni nazione per regione, grande risalto ai viin Francesi piccolissima la
selezione di vini italiani, positivo il non eccessivo ricarico sui vini,
assolutamente inferiore alla media dei ristoranti di livello in Germania.
Optiamo per il menu' degustazione e per un Nuit de S.George del 95 di cui
ora non mi ricordo il produttore, in carta  a 180 DM.
Cercherò di ricordare tutte le portate:
Piccolo carpaccio di scampi con senape e caviale, buonissimo
Insalatina di aragosta con salsa al burro e erbe aromatica, molto buona
Filettino di branzino in un bisquit di ? e caviale, molto buono ma
leggermente troppo sapido
Terrina di Foie Gras con sfoglia croccante e mostarda dolce, molto buono
Cannelloncino ?, mi ricordo poco di questo piatto che comunque non mi aveva
impressionato era semplicemente discreto
Filetto di cervo in crosta di pane e carciofi, buono ma non esaltante
Sorbetto di ananas in sfoglia di ananas con ananas caramellato in salsa al
frutto della passione, buono ma un po troppo dolce
Sfoglia croccante di cioccolato amaro con mousse al cioccolato e salsa al
cioccolato bianco, buono
Petit four e caffe
Il servizio sempre molto discreto ma non eccezionalmente efficente, nota
negativa, al tavolo (eravamo 3) 2 bevevano acqua gassata e 1 naturale e
hanno continuamente sbagliato nel servirla :-( abbiamo dovuto farlo notare e
in un 3 stelle della guida Michlein non dovrebbe capitare.
I camerieri non parlavano inglese, fatta eccezione per la sommelier e il
maitre.
Spesa in 3 1.100.000 ITL ca.
La cifra rientra nello standard dei 3 stelle ma il servizio no, il cibo
molto buono abbastanza originale ma raramente esaltante, fantastica invece
l'atmosfera elegante, fresca e rilassata ed anche molto riservata.
Giancarlo

 della cucina tedesca :-) decido di provare questo famoso locale.



La mia era solamente una battuta adoro la cucina di alto livello di
qualsiasi etnia, sono fondamentalmente curioso e aperto ad ogni novità.
All'Aalschokker ho provato a prenotare ma non ho mai trovato posto.

 attenda birra e salsiccie.
Provo sempre volentieri le cucine dei paesi, diversi dal mio, in cui mi
trovo (solitamente per turismo).
In Germania ho sempre avuto la difficoltà della lingua; tutti i ristoranti
provati (normali ristoranti senza alcuna stella Michelin) disponevano
solamente del menù tedesco scritto in caratteri "gotici" e raramente i
camerieri parlavano inglese... diventava quindi obbligata la scelta casuale
dal menù... ti lascio immaginare le (a volte piacevoli) sorprese...
Ciao
Mr.B.