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Titolo: A Bologna val bene Eataly...

Premetto subito che sono Clienti, ma noi siamo solo un piccolissimo 
fornitore nella marea di prodotti che hanno sugli scaffali.
Intanto la bellezza del posto... una libreria in piena Via degli Orefici, a 
due passi dal famoso (ma oramai non pi� glorioso) Tamburini.
Tre piani di libri e squisitezze, libri, pasta, salse, e tanti bei tavolini 
per mangiarci.
Al piano terra la pasticceria, con panini, dolci, caffetteria. Al primo 
piano la "trattoria" e al secondo la birreria/enoteca.
Si pu� sedere e mangiare anche andandosi a prendere una birra all'ultimo 
piano portandosela poi in pasticceria...
Io ho scelto la trattoria, men� del territorio con eccellenze di tutto 
rispetto.
Ci ho cenato per tre sere di seguito e sono assai dispiaciuto di aver avuto 
troppo da lavorare per cenarci altre due...
Assortimenti di ottimo prosciutto, culatello, strolghino e cosi via.
Tortellini, paste, brasati, battute, mora romagnola, polli e insalate, 
formaggi e dolci vari...
Ho mangiato i tortellini in tanti posti a Bologna, ma questi sono avanti di 
qualche lunghezza. Peccato che non li vendano e li servano solamente (magari 
appena troppo al dente, ma in un brodo davvero notevole).
Bella la carta dei vini, buoni i dolci.
Venerdi sera la piacevole sorpresa di potersi acquistare un tartufo (venduto 
da una ragazza all'ingresso il ven, sab e dom) e grattarselo da soli su 
delle ottime tagliatelle al burro e dei passatelli asciutti, oltre che sulla 
battuta.
Mangiando dall'antipasto al dolce abbiamo sempre speso sui 35/40 a testa, 
oltre al vino.
Che per Bologna mi son sembrati spesi benissimo, specie per la qualit� delle 
pietanze.
Il servizio � snello e semplice, avessero pi� posti sarebbe pieno lo stesso
Insomma, ne sono rimasto davvero innamorato...
Claudio

 due passi dal famoso (ma oramai non pi� glorioso) Tamburini.
Ex Cinema?

 Ex Cinema?
yes.. ci stava un cinema prima... ora sono un po' stanco ma
eventualmente ci tornero' sull'argomento.. posso dire che:
1) questo di Bologna e' una briciola in confronto a quello di torino..
ma direi quasi ovvio... visto la differenza di dimensioni cittadini...
io pero' aggiungo peccato perche l'idea del posto nell'insieme e'
molto interessante anche se per farci spesa ti ci vuole uno stipendio,
in quanto le cibarie saranno pure di ottima qualita' ma costano un
occhio della testa :)
2) a parte la differenza di grandezza, il locale e' fatto molto bene
sotto la libreria e sopra super + cena, una sera ho fatto aperotivo
sfociato in cena.. il tutto molto buono .. forse leggerissimamente un
po' caro... pero' tutto sommato passabile
ma ora vado a letto.. eventualmente scrivero' un po' di piu una sere
di queste che avro un po' piu di tempo.... :)
Snajpers

 ne sono rimasto davvero innamorato...
Sai che potrebbe arrivare anche a Firenze?
-- 
Andrea de Florence

 eventualmente ci tornero' sull'argomento.. posso dire che:
Non vedo come mai l'ex cinema ambasciatori sia recensito fra i ristoranti.
Avrebbero come permesso solo quello di fare la libreria con annesso bar, 
mi pare, invece hanno fatto il ristorate e il supermarket in barba degli 
accordi iniziali (usci anche sul giornale).
Ma si sa la Coop Adriatica fa quello che vuole, poi dopotutto sempre un 
uso migliore di quello che poteva farne Piazza Grande o i Centri Sociali!
p.s.: Hanno anche pi� soldini!

Magari !!   ma a domanda diretta il boss Farinetti mi ha solo fatto un
sorrisino di circostanza senza esporsi nemmeno un po'..
Si parlava comunque anche a Firenze dell'ex cinema Edison in piazza
della Repubblica: location che avevo criticato (esticatsi) per le
(note) difficoltà di parking.  Molto meglio sarebbe una grossa
struttura come a Torino in periferia, a Peretola o Sesto..
AndreA ha scritto:


 struttura come a Torino in periferia, a Peretola o Sesto..
Le prime ipotesi infatti erano queste 
(
http://quintoquarto.simplicissimus.it/2009/05/eataly-a-firenze.html
), 
poi si ï¿œ allargato anche a Mercafir 
(
http://www.dissapore.com/primo-piano/previsioni-dautunno-quale-si-avverera/).
.. 
quest'ultima la vedrei meglio :)
-- 
Andrea de Florence

 struttura come a Torino in periferia, a Peretola o Sesto..
IMHO Piazza della Repubblica sarebbe fantastica. Basta con la comodit�
di avere il sedile dell'auto sotto il culo fin alla soglia dell'uscio...
I mezzi pubblici o le vecchie sane gambe le vogliamo sfruttare un po'?
Pagliotz.
-- 
"Non c'� gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 Pagliotz.
Se deideri solo andare a mangiare, hai ragione in pieno.
Se vuoi anche fare la spesa... :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

No, hai ragione, in centro sarebbe bellissimo e fanculo le macchine ma
io, egoisticamente, pensavo che se lo mettessero a Novoli o, meglio
ancora, a Sesto lo avrei più comodo venendo dalla provincia...
 Pagliotz ha scritto:


 Sai che potrebbe arrivare anche a Firenze?
    Non vedo l'ora!!
claudio 

 p.s.: Hanno anche pi� soldini!
    Di certo hanno avuto un sacco di problemi per aprire, li intorno c'� una 
lobby molto forte di vecchi bottegai che ha rizzato il pelo appena ha 
saputo...
    Ma � normale che simili iniziative attirino amore e odio...
claudio 

 ha scritto
<Si parlava comunque anche a Firenze dell'ex cinema Edison in piazza
<della Repubblica: location che avevo criticato (esticatsi) per le
<(note) difficolt� di parking.  Molto meglio sarebbe una grossa
<struttura come a Torino in periferia, a Peretola o Sesto..
    Se a Novoli metto a disposizione i mie spazi :-))
claudio

 claudio
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 E' che, pi� che altro, fanno chiudere i negozi tradizionali!
E proprio da questo nascono le posizioni di rifiuto da parte delle lobby che 
hai appena negato.
-- 
  Vilco
Think pink, drink ros� 

 hai appena negato.
Posto che non credo all'esistenza di queste lobby, ï¿œ una realtï¿œ che, 
nella nostra regione, la GDO stï¿œ mettendo in ginocchio il piccolo 
commercio. La concorrenza ï¿œ talmente spietata che si stanno giï¿œ facendo 
la guerra anche tra loro e cominciano a sentirsi voci di chiusura anche 
di grandi magazzini.
Il risultato ï¿œ che si trovano i centri storici, una volta veri mercati 
di vari generi, pieni di gente che andava e veniva facendo la spesa ora 
sono svuotati e gli unici che ancora resistono un pï¿œ sono i Packistani 
che si fanno un mazzo enorme stando aperti 20 e piï¿œ ore al giorno, 
dividendosi in 4 o 5 dei guadagni che una famiglia italiana non 
prenderebbe nemmeno in considerazione!
Sempre poi che i prezzi siano cosï¿œ convenienti per il consumatore!


 chiusura anche di grandi magazzini.
E chi ha detto che queste lobby siano piu' forti della Coop la quale, e lo 
ripeto, ha vinto?
Rispondi come se sia io che Snajpers avessimo detto che questi sono piu' 
forti della Coop: non e' vero, ne l'abbiamo scritto, anzi, si e' visto 
appunto che la Coop ha voce piu' forte.


 Premetto subito che sono Clienti, 
Sono i miei fornitori ufficiali delle tue torte qui a TO e per questo
gliene sono molto grato.
Ciao
-- 
Odarg(R)
------------------------
immeritatamente_pll
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Premetto subito che sono Clienti, 
La Rece finisce qui.
Ciao.Schigi.

 
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato

 vicino al centro? Quello si chiama fare lobby. Leggi poco, mi sa.
Che tutti i commercianti siano contro i supermercati ï¿œ risaputo ed ha 
una sua logica di mercato.
Che per fare una lobby, basta una raccolta di firme, perï¿œ ... :-)
Il mio ï¿œ un pensiero molto personale, da commerciante, lo specifico per 
non creare dei fraintendimenti.
In Italia, la GDO, leggi COOP in quanto credo sia stata la prima ad 
effettuare questo tipo di distribuzione, ï¿œ nata con nobili intenti: 
accorciare la filiera e grandi numeri, rendendo i prodotti necessari al 
consumatore approcciabili ad un prezzo piï¿œ vicino alle esigenze dello 
stesso.
Oggi sposa appieno le leggi di mercato, spesso e volentieri si trovano 
articoli con prezzi piï¿œ alti di quelli che potresti trovare nei piccoli 
negozi di dettaglianti.
Esistono gli "specchietti per allodole" a prezzi straordinariamente 
bassi, ma poi gli articoli su cui fanno i numeri, o quelli da prezzi 
talmente bassi da passare inosservati, hanno dei ricarichi decisamente 
piï¿œ alti di quelli dei dettaglianti.
Questo, per quello che riguarda gli articoli da ferramenta, te lo posso 
giurare!!!
Ed ora che hanno quasi del tutto sconfitto la concorrenza dei piccoli, 
si stanno sbranando tra grandi.
Ma mi sï¿œ che sono andato un pï¿œ molto OT!  :-)
Chiedo venia


 Che per fare una lobby, basta una raccolta di firme, per� ... :-)
Gia' infatti la ConfEsercenti e' giusto una raccolta di firme, quattro 
gatti...


 Luca
Ciao.Schigi.
ps inoltre ho un'idea un po' diversa su Eataly e dintorni.

 ps inoltre ho un'idea un po' diversa su Eataly e dintorni.
Dai, esprimiti. Io non ci sono mai stato, ma visto che � una cosa di cui
parlano tutti in termini entusiastici sono curioso di sentire un
controcanto
-- 


 gatti...
Beh, sï¿œ, come la CIGL, la CISL, la UIL, la UNINDUSTRIA, l'ADICONS e 
tutti le altre associazioni che vogliono difendere i propri interessi.
Una raccolta di firme la puï¿œ promuovere chiunque, ma da qui a creare 
una lobby anti supermercati, IMHO, ce ne corre. :-)


 Ecco, io mi asterrei.
Ciao,
semplicemente se non ci fossi stato bene mi sarei astenuto dal parlarne... 
potrebbe essere l'unico riguardo verso un Cliente...
Comunque a me il negozio di Bologna � piaciuto assai pi� di Torino, senza 
entrare nel merito del brand e del resto.
ciao,
claudio 

 Chiedo venia
No fai bene, solo che non hai la dialettica (e le pezze a latere) di tale
Bernardo Caprotti, quello che ha scritto "Falce e Carrello" lo stesso che,
in "certe regioni", non riusciva mai ad aprire una succursale di Esselunga.
Alla faccia dei bottegai spilorci e lobbisti.
;0).
S.


 S.
Uelï¿œ, ben tornato, finito con gli impegni extra dentistici?
Mi ricordo di Caprotti, il suo era un caso ancora di velata 
concorrenza, nel senso che se non si era dentro al giro non era una 
cosa risaputa.
Allora la Coop non poteva ancora sputtanarsi apertamente, doveva ancora 
combattere contro l'"ostruzionismo" dei piccoli.
Adesso invece ï¿œ guerra aperta tra i vari marchi a suon di sconti su 
articoli civetta, mega spazi illuminatissimi (ed inquinanti aggiungo 
io), spettacoli, ristoranti e quant'altro.
I supermercati ormai sono diventati l'obbiettivo da abbattere, qui si 
parla solo da iper in sï¿œ!
Va beh! Discorso vecchio.


 
C'era la diceria che la Coop Adriatica, dopo avere decentrato gli affari 
verso i centri commerciali abbia avuto la tendenza a fare abbassare i 
prezzi del centro per poi entrarvi a basso costo e apropriarsi di 
tutto....... che sia solo il primo?

 una lobby anti supermercati, IMHO, ce ne corre. :-)
Lobby in italiano non significa un apotente mafia oscura, fare "azione di 
lobbying" si puo' tradurre con fare pressione, influenza su un'istituzione, 
non per forza in modo criminale. Mi sembra che sia su questo che stiamo 
equivocando: fare lobby vuol solo dire fare pressione. Converrai anche tu 
che i bottegai del centro hanno fatto tutta la pressione che potevano ogni 
volta che si e' parlato di aperture di nuovi iper o di nuove limitazioni al 
traffico in centro. Ecco, quello e' fare lobby.
Lo fanno anche i comitati di cittadini dei quartieri, cosi' come lo fanno i 
bottegai, che anche a RE non sono una lobby da poco. Anche se ovviamente 
hanno piu' forza, nel fare lobby, i nomi della G.D.O.


  Da li a provare l'accordo con COmune ce ne passa,
A provarlo, dall'esterno, sicuramente ce ne passa ma domandarsi cosa ci stia 
a fare e a cosa serva, in Comune, un assessorato al commercio?!
Siamo sicuri che chiunque possa aprire qualunque attivit�, anche se desse 
"fastidio" a qualcuno dei vecchi bottegai? Da me, piccolo comune sperduto 
nelle nebbie, nella via principale non apri nemmeno se la categoria 
mercelogica non � rappresentata. :-((
Cordialit�
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 Va beh! Discorso vecchio.
Mica tanto. Ci sono certi centri che si stanno letteralmente svuotando di
vita vera e rimangono solo agglomerati direzionali, senza persone,
famiglie, tradizioni.
L' equilibrio non � facile, ma qua c'entra anche una politica lungimirante
di pianificazione urbanistica e commerciale da parte delle amministrazioni
comunali, e non c'entra che siano di Dx. o di Sx.


 hanno piu' forza, nel fare lobby, i nomi della G.D.O.
Eh giï¿œ!


 comunali, e non c'entra che siano di Dx. o di Sx.
Giï¿œ, questo ï¿œ quello che ci passa la politica oggi.
La lungimiranza ï¿œ una parola che non rientra nel vocabolario del 
politico odierno.
L'unica cosa che conta ï¿œ portare a casa voti ed aiutare i consociati.



a Bologna Eataly per poter aprire pare abbia preso  "l'impegno" di 
acquistare le materie fresche (pesce, verdure, pane) dai bottegai che sono 
l� sotto al mercato. 

 Visto i risultati ottenuti, credo che a Bologna siano meno forti. :-)
Mah, qualcosa avranno ottenuto anche loro, vedi il post di Mr Mojo Rising. 
Magari son briciole, chissa', ma meglio che niente...


 mercato.
Mah!
Le chiacchiere non sono prerogastiva solo dei paesi, vedo! :-)
Ciao
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 controcanto
Conosco quello di Torino e (se si puï¿œ considerare) quello sotto Coin in 
5 giornate a Milano.
Nulla da dire sulla piacevolezza del posto (parlo di torino), se 
abitassi lï¿œ ci andrei spesso, pizza ottima , pane fatto giornalmente 
con forno a legno fatto con pietre speciali prese nei paesi baschi 
eccezionale e a prezzo basso , carne della Granda, gelati strepitosi, 
enoteca fornitissima con la possibilitï¿œ di bere lï¿œ allo stesso prezzo 
dell'asporto.
E altre mille cose a disposizione e tutte sceltissime.(tra cui la torta 
del Pistocchi)
Oltre tutto ciï¿œ io valuto altre cose, in generale...e capisco meglio 
alcuni segnali negativi nei mondi che conosco meglio e che per 
proprietï¿œ
transitiva traslo (traslo?) anche agli altri 
settori.(carni?formaggi?bibite?)
Mi fa paura la concentrazione delle prprietï¿œ in qualunque mani siano, 
anche le migliori.
Questo si ï¿œ accattato Lurisia, Fontanafredda, Borgogno, Baladin, e il 
Pastaio di Gragnano e i salumi Ardenga e la robiola Agrilanga...ecc ecc 
e chi gli sta dietro?...)
Questa ï¿œ la fine che fa la birra
http://www.cronachedibirra.it/wp-content/st-rep-d-29112009.jpg
artigianali (solo se compiacenti con lo Czarino,il figlio si occupa 
della birra) di fianco a Forst (al momento straindustriale e fatta con 
il succedaneo mais) e a qualche birra dello squalo della distribuzione 
birre artigianali Interbrau (per cose vere, piccole o dissociate non 
c'ï¿œ spazio, mai)
E il vino?
Cosa sta diventanto Fontanafredda? un grill al centro di una proprietï¿œ 
che ha fatto la storia del vino piemontese) con la foglia di fico del 
"Bosco dei Pensieri"...sï¿œ...penso a quanti soldi sto facendo....)
Si sono messi anche a fare i formati delle bottiglie  a seconda delle 
persone che bevono...le ha chiamate i "Volumi Bollati" rotfl
Borgogno? mah!anche lï¿œ...non tocco niente non tocco niente...ma sembra 
che qualcosa cambi...e quando cambia qualcosa in Borgogno deve essere 
per forza in peggio.
Ah per restare IT al ng si ï¿œ accattato anche Guido, ora trattoria di 
famiglia e il grande Giaccone che ormai cucina le uova per la colazione 
del principe o per il matrimonio del figlio.
A me tutto ciï¿œ piace poco, sarï¿œ invidioso, sarï¿œ comunista, sarï¿œ 
disfattista...
Ciao.Schigi.

 persone che bevono...le ha chiamate i "Volumi Bollati" rotfl
Scusa, � un po' che non mi interesso, di chi � ora Fontanafredda? Ho provato 
a cercare ma non mi appare nessuna notizia chiarificatrice.
Ero rimasto alla volont� di cessione da parte di MPS, dovevano fare cassa, 
poi mi avevano detto che invece il compratore, non ricordo il nome, aveva 
cambiato idea e aveva ritirato l'offerta o, forse, non pagava quanto la 
banca si aspettasse. E quindi supponevo fosse ancora della fondazione MPS, 
negli ultimi anni non era pi� gestita molto bene ma...


 Gi
Ciao.Schigi.

>
Ti ringrazio; devo essere proprio tonto se non mi riusciva di evidenziarlo.
Praticamente il gruppo ha fatto una cessione del 64% e un giro di tasche per 
il 36%.
Il pallino per� lo ha perso, avranno ottenuto concessioni per l'alta 
dirigenza MPS e per il resto...ciccia.
E' vero che, specialmente negli ultimi anni, la gestione era scaduta, la 
"Bela Rosin" era stata ceduta, non ricordo a chi, che la sfruttava come 
ristorante, mentre una volta veniva curata, ad alto costo � vero, per l'uso 
degli alti papaveri senesi.
Grazie di nuovo e buona serata


 Gi
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Accattato baladin??? O selezione baladin? e sai la percentuale?
Accattato Giaccone? Ma va la! Vedrai che cesare prima o poi va via.
A borgogno non cambia un bel niente, o forse in meglio, non so se hai
visto cone è stata riportata (ristrutturata)la cascina, per quanto
riguarda il vino è sempre il massimo.
Eri stato a fontanafredda 3-4- anni fa? Un mortorio! A me che ci sia
dentro luca baffigo (miroglio), farinetti o qualunque altro, non
importa nulla: il posto è stato riportato a com'era una volta.
Continuo? scherzo