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Titolo: [rece] Osteria del Coro - Siena

Segnalo un grazioso Ristorantino in Siena
Prima di tutto un plauso ai crostini neri di milza, i più vicini alla
tradizione tra quelli che ho provato in altri ristoranti più o meno noti
nel senese. Bisogna precisare che la milza non è di bovino, come
immaginerete, bensì di maiale. C'è la giusta presenza di altre frattaglie
in misura contenuta e la giusta quantità di capperi.
La scelta dei formaggi da degustare comprende quelli dop di latte crudo.
Per quanto riguarda la selezione di salumi di cinta è un peccato che
manchi il prosciutto (almeno nella portata che ho gustato io!) sostituito
da un banalissimo salame cotto.
Per quanto riguarda i primi segnalo la gustosa carbonara con il lardo di
cinta. incredibile a dirsi, si tratta di un piatto molto delicato che
comprende anche le zucchine. Una ricetta non vicinissima a quella
tradizionale ma da applausi!
Buoni i tradizionali pici all'aglione. 
Perplessità sulle pappardelle di cinghiale, buone ma troppo delicate per
un piatto che dovrebbe essere, a mio giudizio, più "selvatico", tanto che
ho pensato che si trattasse di un cinghiale "imborghesito".
i secondi non sono fantasiosi e non sono certo il forte del ristorante.
Abbiamo il cinghiale in umido, la solita tagliata e la solita fiorentina.
Non ho avuto modo di assaggiarli, anche se ho visto sfilare il cinghiale
in umido ed era bello e di gentile aspetto.
Da segnalare qualche insalata sfuiziosa, come quella col polpo e le olive.
Scelta di vini al bicchiere, apprezzabile, serviti in ammmpiiii calici.
Servizio veloce e conto non esoso.
In una città che non vanta eccezionali forchette un posto da tenere a
mente.
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potresti essere + preciso sul prezzo che avete pagato? non esoso vuol dire
tante cose... cmq complimenti x la rece!  Ciao

 tante cose... cmq complimenti x la rece!  Ciao
L'ultima visita, cena per 2 persone, è costata 54,80 euro più 5,48 di
servizio (i ristoranti senesi amano in generale farsi pagare bene il
servizio!)
In particolare:
2 antipasti 2 primi un piatto formaggi e uno salumi, vino, acqua e
coffee...
bè, in effetti non è proprio economico... ma a Siena siamo abituati a
peggio.. purtroppo: una cena all'Osteria Le Logge (che si è mostrata tra
l'altro in vistoso calo ultimamente) con un quantitativo equipollente di
vivande ci è venuta 80 euro.... 
se proprio invece vuoi mangiare in abbondanza cucina tradizionale,
'gnorante, ma di buona qualità puoi andare all'osteria La Chiacchiera,
censita anche sul Gambero Rosso, e spendere per un pasto più che completo
la metà circa rispetto al Coro, andando dalla trippa alla senese ai pici
col sugo all'antica, fatto con le frattaglie, alla classica ribollita, ai
fagioli all'uccelletto, allo stracotto al chianti, fino ai dolci fatti in
casa... le solite cose tradizionali povere senesi, come se fossero state
fatte dalla nonna!!! Dovranno portarti via col carro attrezzi... se non
fosse per il fatto che è sito in una stradina caratteristica stretta ed in
salita, vicino al santuario di Santa Caterina.... 
l'unico problema è trovare posto perchè trattasi di un "buco" vero e
proprio e sempre pieno.
Ti servono su tovaglie costituite dalla carta gialla dei pescivendoli.. e
vedessi che piacere vedere quando tirano fuori la pagnotta dalla
cassapanca di legno e te la affettano sotto gli occhi in maniera rude!!!!
Non ci andare per una cenetta in due a lume di candela, perchè potresti
capitare al tavolo con chiunque!
Consigliato insomma!
Glorfindel
Se ti viene il mal di denti non far uso di calmanti
bevi bevi del buon Chianti ed il mal ti passerà!
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