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Titolo: pizza in chianti e valdarno e mugello

Salve!
Per le vacanze di Natale dovrei venire in Toscana.
A parte l'immancabile bistecca per la quale ho vari "punti d'appoggio" 
qualcuno mi sa suggerire dove mangiare la pizza che non sia la solita pizza 
ultrasottile che si mangia da quelle parti? (Firenze e Siena) 

 ha scritto nel messaggio 
news:mPZgh.10547$K8....@news.edisontel.com...
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Posso aiutarti solo per Firenze.
In via pisana, Vico del Carmine : i proprietari sono quelli della pizzeria 
Il Pizzaiuolo di via dei macci
La Dantesca Via Panzani, abbastanza squallida ma la pizza è ottima.
ciao
arturo

 wrote:
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Partendo dal presupposto che, in quella zona, a parte la chianina,
potresti mangiare tonnellate di altro splendido cibo, perchč vai
cercando proprio la pizza?!?! :D
Comunque, se proprio ci tieni (ne ho assaggiate tante in quelle
zone...), a circa 10/15 Km da Siena, verso Greve, c'č una pizzeria nella
piazzetta di Panzano: qui, ho mangiato veramente una buona pizza (ci
sono stato quest'estate, ero in agriturismo a Greve; oltre alla pizza,
ho mangiato degli splendidi stracetti di chianina ai funghi porcini;
deliziosi!) godendo di uno splendido panorama, le vigne del Chianti.
Ti consiglio, se tu dovessi scegliere di farci 1 salto, di assaggiare il
loro vino locale, *ottimo*.
Il prezzo, all'epoca si aggirava intorno ai 35 euro/persona; mangiammo:
2 antipasti di bruschette miste (con tipici sapori toscani)
1 pizza margherita
2 straccetti di chianina ai funghi porcini
2 bottiglie di vino locale rosso (ottimo!)
1 dolce
Pizzeria Conca d'Oro
+39055852602
Via Chiantigiana, 31 50020 Panzano in Chianti (FI)

 ha scritto nel messaggio 
news:WS%gh.226$O87...@nntpserver.swip.net...
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 ha scritto nel messaggio 
news:1hqhf3m.88860t3fmvk4N%as...@nospamplease.no...
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 pena, eh....)
Si... ne vale la pena!
L'agritursimo si chiama "Il Casello" e si trova tra greve e panzano
(esattamente, è la strada che porta da Greve a Panzano ed è proprio a
metà percorso!); se ci vai, prenota in anticipo e chiedi di "Angela" per
la prenotazione: una persona molto cortese ed affidabile.
L'agriturismo è ottimo (producono anche vino e olio); il panorama,
impareggiabile!
Ciao!

 ha scritto nel messaggio 
news:1hqhyct.1ismkbqgwbssrN%as...@nospamplease.no...
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Io non ho memorie, in zona, di pizze non 
ultrasottili! Comunque...
...in Chianti
Una buona pizza, sottile ma ben fatta, si trova 
presso la pizzeria della Casa del Popolo di 
Mercatale. Ovviamente è un locale a cui si può 
accedere solo se tesserati ad una delle qualche 
associazioni convenzionate (ARCI, ACLI, etc.). E' 
aperta solo a cena al sabato e nei giorni festivi. 
Il servizio è svolto da volontari e può capitare 
di assaggiare anche qualche buon primo piatto. Pur 
essendo una pizza bassa non mette sete, è ben 
lievitata e non diviene troppo croccante. Forse 
per la provenienza egiziana del pizzaiolo. Si può 
richiedere la pizza doppia pasta.
Analogo locale ai confini del chianti, appena più 
ricercato, un po' più caro, con la pizza un po' 
più spessa e con più scelta fuori dalla pizza si 
trova nel bellissimo borgo di San Martino alla 
Palma. Ha aperture e chiusure normali.
In San Casciano la pizzeria l'Orologio almeno fino 
ad un paio di anni or sono serviva una pizza non 
male, un po' alta. A me non ha mai soddisfatto del 
tutto, forse per la lievitazione della pasta sì in 
stile e consistenza un po' più campane ma forse 
troppo frettolosa.
Sul lato di Firenze che guarda il Chianti (diciamo 
entro 5 km dall'uscita Firenze Certosa della A1), 
si trovano un paio di buone pizzerie.
"Il pipistrello" alle Due Strade che almeno fino a 
cinque anni fa era una ottima pizzeria con buona 
pasta non sottilissima e buona mozzarella (anche 
in questo caso il pizzaiolo, gestore era - ed è, 
almeno come gestore - un egiziano soprannominato 
Pasquale).
Ancor più vicina all'uscita si trova invece la 
pizzeria 'il giardino' di un albergo. Pizza 
ragionevole ma nello stile sottile.
Dentro Firenze oltre alle indicazioni già avute 
potresti provare 'il pinolo', ottimo rapporto 
qualità prezzo, servizio da pizzeria e molto 
frequentato da campani che sono a lavorare a 
Firenze. Sicuramente la pizza è alta.
in Valdarno
Un tempo era piuttosto buona la pizza della Casa 
del Popolo di Brollo (comune di Figline Valdarno, 
credo proprio). In particolare era disponibile una 
buona panella, ossia una pizza coperta tipica 
della zona. Non so niente del tempo recente.
Ottima pizza, tendente al sottile ma non secca e 
biscottosa si trova da "Stagnino" a Cascia 
(accanto a Reggello). Di fronte vi è pure una 
bellissima pieve romanica con un pure bel Trittico 
del Masaccio. Da Stagnino si mangiano anche ottimi 
funghi.
ciao
-- 

 ha scritto nel messaggio 
news:458a8104$2...@x-privat.org...
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