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Titolo: Adrià e il suo hamburger a 20 euro.

Leggo sul corriere di un'iniziativa "la svolta del grande chef...",
Sono piuttosto scettico ma sono un comune uomo della strada, quindi mi
piacerebbe leggere la vs opinione.

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Se ti riferisci a quello di Fast Good (iniziativa che non vedo l'ora
che qualcuno proponga di piu' anche in Italia, che ha parte Fadiga
Bistro' e Aniko non credo esista nulla di simile) non costa venti
euro. Costa otto, almeno in Spagna, che per la qualità della carne che
non sono niente.
Poi magari al suo ristorante costa venti euro, e non mi sembrerebbe
comunque niente di strano.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 comunque niente di strano.
Non vorrei essermi perso qualchecosa, ma non ti sembra strano che un
hamburger costi 20 euri o non ho colto l'ironia?
Ciao
B

 Bistro' e Aniko non credo esista nulla di simile) 
Su Fadiga non mi esprimo, perchè avere mangiato al Fagiano e la Pernice
(o come si chiamava)  è stata un'esperienza troppo negativa.
Di Aniko ho preso, proprio ieri, un primo prodotto ma non ne so nulla.
Il nome Fast Good è molto bello ... dove se ne può sapere di più?
Saluti,
JFSebastian

 Il nome Fast Good è molto bello ... dove se ne può sapere di più?
http://www.corriere.it/edicola/index.jsp?path=INTERNI&doc=ADRIA
e qui:
http://tinyurl.com/46eue
Ciao.
-- 
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Sic Parvis Magna
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 hamburger costi 20 euri o non ho colto l'ironia?
L'hamburger costa 8, è il pranzo completo ovvero patatine e bibita che arriva a
15 - 20eu a seconda delle scelte.
Però più che entusiasmi, mi sarebbe piaciuto che qualcuno mi spiegasse cosa
porta uno chef a fare queste cose, ma soprattutto quali considerazioni vanno
fatte affinchè io UDS non pensi che il tutto sia un'emerita stronzata che non
farà altro che allontanare ancor di più coloro che sono ai confini del mangiar
bene. Insomma finchè non te li spiegano i segnali stradali sono sono figure
buffe,
ecco per Adrià sto cercando un'iniezione di cultura. ;-P

si bravo ma ci sei stato da Fadiga e Cedroni 
a 20 euro de che
Giovanni Bossi ha scritto:
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 a 20 euro de che
A dire il vero Anikň non e' caro. Farsi un buon aperitivo li' costa molto
meno che a Milano, e la qualita' e' incomparabilmente migliore.
Altro discorso per il Clandestino, ma li' paghi un po' anche la location.
ciao
anto
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a 20 euro de che
Si. E più volte. L'ultima volta da Fadiga per 18 euro:
- 1 bicchiere di champagne
- Acqua
- 2 ostriche
- Tartare di tonno
- Tempura di triglia con insalata
- Piatto di coppa e salami artigianali
Il tutto era freschissimo e di ottima qualità.
Mi indichi un altro posto dove trovare piatti con ingredienti di
ottima qualita', dove mangiare velocemente e che costi meno di cosi' ?
Grazie.
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hamburger costi 20 euri o non ho colto l'ironia?
L'hamburger NON costa 20 euro, innanzitutto. Ma se io andassi al suo
ristorante e mi servisse un hamberguer preparato alla perfezione con
ingredienti di *ottima* qualita', li spenderei volentieri 20 euro. Hai
una vaghissima idea di quanto costi la carne di *ottima* qualita' ?
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porta uno chef a fare queste cose, ma soprattutto quali considerazioni vanno
Il suo concetto č quello di aprire dei fast food per gente come ad
esempio me, che quando ha voglia di pranzare o cenare velocemente e si
trova fuori casa deve subirsi panini congelati, carne di pessima
qualita' ecc... ecc... Ben vengano i posti dove con meno di 20 euro si
mangia e si beve velocemente ma con ingredienti di qualita' eccellente
e preparati alla perfezione.
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Il nome Fast Good è molto bello ... dove se ne può sapere di più?
Non so, io l'ho letto mentre ero in vacanza in Spagna.
Ciao,


 una vaghissima idea di quanto costi la carne di *ottima* qualita' ?
beh, io posso avere o meno idea di quanto costi, ma con quella cifra te ne
comperi un po' più di quella necessaria per un hamb...
dopo tutte le polemiche degli ultimi tempi, mi pare che questo possa essere
il POST DEFINITIVO a proposito delle manie di grandezza di molta gente che
scrive qui.
Per me questo ng è morto e sepolto.
mi rendo conto che non ve ne freghi nulla, anzi, meno persone "normali" (di
cervello, intendo, non sto parlando di possibilità economiche, non gasatevi)
lurkano e maggiori possibilità avete di portare avanti i vostri discorsi
che, scusatemi non voglio offendere nessuno, ma sono sempre più spesso dei
veri deliri.
-- 
Ciao
B

,
ma vaffanculo!

 Secondo me da Aniko e' molto bello star li a spizzicare assaggini,
Dove si triova?
Saluti,
JFSebastian

 veri deliri.
Naaaaaa, certo che non vuoi offendere.
Nemmeno io lo voglio fare, ma non posso fare a meno di notare che non
capisci un cazzo di ciò di cui ti ostini a parlare, per di più con
supponenza.
Sei come quel tipo della barzelletta che, mentre guida in autostrada,
sente all'autoradio che c'è un pazzo in autostrada che guida contromano
e che, una volta alzato lo sguardo, esclama: "come sarebbe "un" pazzo?
Ce nesaranno centomila!"
I deliri, in altri termini, sono tutti tuoi.
Saluti,
JFSebastian
P.S.: dimenticavo. Senza voler offendere nessuno ...

 Ce nesaranno centomila!"
guarda che di fuori di testa come te sarete una decina al massimo qui, il
problema è che siete i più assidui e comunque quelli che postano
maggiormante.
Quindi è giusto che vi teniate il vostro ng.
Posso però non accodarmi, non essere d'accordo e non sottoscrivere più
questo ng oppure questo è considerato  un comportamento da pazzo???
Ciao
B

 questo ng oppure questo è considerato  un comportamento da pazzo???
Tu puoi fare tutto ciò che vuoi.
Io scrivo piuttosto poco e nessuno ti impedisce, invece di leggere e
criticare senza dare alcun contributo costruttivo, di scrivere qualcosa.
Se insulti, però, esci da qualsiasi accettabile dialettica.
Se parli dimostrando di non sapere nulla, ottieni le risposte che
meriti.
Saluti,
JFSebastian

 Per me questo ng è morto e sepolto.
Me lo figuro quasi quell'uomo nero, con la pistola puntata alla tua tempia,
che ti impone, quotidianamente, di leggere questo newsgroup.

 Dove si triova?
A Senigallia, tanto per cambiare...
www.suscibar.it
Ciao.
JPS

 --
So leggere.
Tu invece sei già ubriaco a quest'ora?
Dato che non avevo neanche risposto a te, non sarebbe meglio se ti fossi
fatto i cazzi tuoi evitando di fare una figura di merda?
Chiudo qui questa cosa patetica facendoti presente che io ho solamente
parlato di "deliri": quanto ad insulti mi sembra che tu mi abbia annientato.
Punto.
-- 
Ciao
B

 parlato di "deliri":
Si, come no ...
 quanto ad insulti mi sembra che tu mi abbia annientato.
E' un complimento?
Saluti,
JFSebastian


fadiga, cedroni, aniko... e clandestino?
spiega meglio, ti prego - oppure qualche link. sono curiosissimo
dove sono?
 - f


Se ogni persona che togliesse una sottoscrizione da un ng che non condivide
o non gli interessa, facesse queste manfrine, Usenet sarebbe perennemente
intasata.
Senza contare l'estrema maleducazione negli apprezzamenti che fai ai
frequentatori del ng.
Ciao.
JPS

e clandestino?
a portonovo
per gli ultimi tre vedi anche 
www.madonninadelpescatore.it
ciao
anto


 esiste una differenza di prezzo che nemmeno ti immagini?
Mi intrufolo qui per dire la mia:
stamattina vado alla solita pescheria per comprare un branzino per domani
sera; solito marasma tra allevati in italia, grecia, in mare, in vasca,
pescati nel mediterraneo, pescati altrove etc etc.
Ecco i prezzi:
Allevato in grecia sui 4/5 etti Euro 10
Allevato in grecia ma in mare euro 11.5
Allevato in toscana dai 4 9 etti Euro 14
Pescato all'amo mediterraneo 38 euro
Orbene un bellissimo esemplare di poco più di 2 kg pescato all'amo veniva
via per 80 euro!!! mica paglia.
Personalmente ho optato per l'allevato in toscana e ho portato a casa un
pesce di ca 9 etti per poco meno di 14 euro, anche perchè siamo in 2 e
comunque non avrei speso 80 euro.
Questo per dire a Bodo che effettivamente la materia prima ha differenti
costi: immagina in 2 ristoranti la stessa portata di branzino in un caso al
ristoratore costa dai 10 ai 14 euro, nell'altro 38, chiaro che se tu non
distingui la materia prima saresti portato a dire che il secondo è un
ladro...ma a lui la "stessa portata" gli costa 3 volte tanto.
Comunque 80 euro per 2 kg di branzino mi son sembrato francamente troppi.
Ciao, Fabio.

 via per 80 euro!!! mica paglia.
40eu al kg mi sembrano eccessivi, soprattutto considerando che ad un occhio poco
allenato la differenza č solo nella scritta della provenienza ;-))

 e preparati alla perfezione.
No la cosa è più profonda (a mio avviso) diversamente non avrebbe replicato in
tutto e per tutto il menu di mc donald ma solo fatto meglio, sempre a mio avviso
esistono mille ed uno modi migliori per far mangiare bene "la gente come te"
quando in pausa pranzo.

 per domani sera
ROTFL!
"stamattina" ... "per domani sera"
il pesce ha 24 virtu`...

 della provenienza
no no, lascia stare: anche un beota si accorgerebbe della differenza.

quando in pausa pranzo.
Anche secondo me, infatti in pausa pranzo vado sempre a casa a
mangiare. Mi riferisco a quando sono in vacanza, ad esempio, ed ho
voglia di mangiare bene ma non voglio spendere molto ne' voglio
metterci molto tempo.
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Dove si triova?
In centro a Senigallia. La location non e' sto granche', per quello
molto meglio il clandestino. Quello che e' davvero bello e star li a
spiluccare cio' che viene proposto dai simpatici colleghi di Cedroni.
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 Se li indicavi al kg, facevo il confornto con quanto costano qui da me...
;-PP
Infatti sono prezzi al kg, copio e incollo
Allevato in grecia sui 4/5 etti Euro 10
Allevato in grecia ma in mare euro 11.5
Allevato in toscana dai 4 9 etti Euro 14
Pescato all'amo mediterraneo 38 euro
Ciao, Fabio

 ottima qualita', dove mangiare velocemente e che costi meno di cosi' ?
Allo "Sparafucile" a Foligno in P.zza della Repubblica. Non si mangia
velocemente, ma il prezzo è più che onesto e le portate sono di assoluta
qualità, con abbondante uso di di tartufo nero.
Menu fisso costituito da: piatto con 3 antipasti, 1 primo, 1 secondo a
scelta, 3 dolci, acqua e 3 bottiglie di vino (di cui una di passito) per
23,5 euruzzi a testa.
Provato il 22 di agosto a cena.

scusate ma parliamo di un hamburger... si 
a ny si parla di buger con foie gras e cary fish, o di roba di solo
filetto con mille condimenti. ai prezzi di ny. a 20 euro troci un filetto
di manzo con contorno in quanti locali??
adria è di sicuro un gigante come sono grandio fadiga e cedroni ma quello
che mi viene da pensare è che da Marco io non ho mai speso meno di 40 euro.
allora mettiamo che ti siedi in un locale qualsiasi della stessa schiera
tipo riccioli cafe a roma, un bicchiere di vino una tartare e due ostirche
non credo ti spenda molto di piu. non so... 
boh bravo al fast good 
ma lhamburger lo mangio a ny 
non so se ricordate ma ci aveva provato un certo marco pier white aprendo
un certo titanic a londra ... 
qualcuno ricorda
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 ROTFL!
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 > il pesce ha 24 virtu`...
non l'ho mica capita...

solo uno scherzo ciao govanni 
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solo uno scherzo ciao govanni 
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 solo uno scherzo
appunto, non ho capito lo scherzo dove sta...

 Infatti sono prezzi al kg, copio e incollo
Perdona ma senza neppure una virgola pensavo che quello che te indicavi come 
pezzatura fosse invece la quantità venduta a quel prezzo. 

 Leggo sul corriere di un'iniziativa "la svolta del grande chef...",
Aggiungerei al resto del thread, che questo rischia di essere l'unico
modo di mangiare qualcosa in cui c'entra Adria.
Non so se avete provato a prenotare un tavolo o a chiedere
un'informazione ... č un'operazione quasi irreale ... non so come ci si
mangi, ma una roba del genere č irritante ...
Saluti,
JFSebastian

 a prenotare un tavolo
ebbene si`... con tanto di raccomandazione non c'e` niente da fare...
e` diventato praticamente impossibile andarci...  :(

se fosse aperto anche a pranzo, il Bulli, e costasse il doppio, sarebbe una
gran cosa.

 gran cosa.
io ci sono stato a pranzo.
da quando aprono solo la sera?

 da quando aprono solo la sera?
da un paio d'anni...  :-(


grazie mille. spero di trovare il tempo per riuscire ad andare a provarli...
ho già fame!
 -f

masimo bottura della francescana di modena dicono sia un ottima
raccomandazione anche perchè sembra che il locale non sia mai pieno anzi..
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 sia mai pieno anzi..
mai pieno?
veramente?
allora e` veramente assurda la cosa.

tipo riccioli cafe a roma, un bicchiere di vino una tartare e due ostirche
Se un buon bicchiere di vino, due ostriche e una tartare costano in
totale meno di 10 euro la prossima volta che sono a Roma ci vado di
sicuro. 
Grazie dela segnalazione, sono sempre a caccia di posti dove
spizzicare.


 ecco per Adrià sto cercando un'iniezione di cultura. ;-P
Beh, cultura non te ne posso dare perche' apprendo solo ora
di questa iniziativa, pero' una mezza idea mi viene...
Puo' essere che giochi al rider di se, al mettersi a fare
scherzi servendo un menu' copiato da quello di Mc Donald's
come dire "Io, tra i massimi, che copio il menu' ai pessimi",
senza IMHO voler arrecare offesa ne a McDonald's ne ai
suoi clienti: giusto la voglia di farsi due risate, anche di
se stesso.
E ancora, potrebbe essere che voglia dimostrare che anche
un hamburger, per bistrattato che sia da McDonald's & Co.
con carne surgelata e metodi para-industriali, puo invece
assurgere a livello di eccellenza, una volta abbandonato
il fast-food per ritornare alla dimensione del ristorante.
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'

 strada, quindi mi piacerebbe leggere la vs opinione.
Io ne spesi una dozzina per due fette di salame.
E salame comune poco stagionato, sottolineo.
Che poi fosse appena scottato su un letto di indivia e
altre verdi foglioline, con dadolata di foie gras e tre
salse particolari in tazzine accanto al piatto, beh,
sono dettagli? :)


 di questa iniziativa, pero' una mezza idea mi viene...
Grazie.
Grande rispetto per tutti, ma erano proprio opinioni come la tua ,quelle che 
desideravo leggere.

ferran adrią a dietro alla sua persona un marketing incredibilmente forte.
Vende i prodoti che portano il suo nome come oli aromatizzati etc in tutto
il mondo. 
sembra (cosi ho sentito dire che non ci siano mai piu di 15 persone al
ristorante).
se invece hai un buon amico che lo conosce vai ehe ehe...
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 se invece hai un buon amico che lo conosce vai ehe ehe...
Non so, mi pare tutto così strano ... uno che apre un ristorante e poi
non vuole che ci siano clienti ... boh?
Ma, chi c'è stato, può confermare che si mangia così bene?
Saluti,
Dante

 al ristorante
non ci credo.
sarebbe veramente ASSURDO!
e la cosa mi farebbe INCAZZARE all'inverosimile.
e poi di sera qualsiasi tre stelle fa quasi sempre il pieno, figuriamoci
Adria`.
ciao.


mi sa che ti hanno raccontato un sacco di ca**ate.
il ristorante che lavora solo a cena per 6 mesi l'anno è pieno tutti i giorni 
e per avere la possibilità di gioire delle preparazioni di ferran adria , credo 
non  basti avere amici influenti. 
ciao
arturo
p.s. 
riguardo ai prodotti tipo oli aromatizzati di cui parli, non ho mai sentito una cosa del 
genere... forse ti confondi con qualche altro famoso chef. 
 

 sarebbe veramente ASSURDO!
Ovviamente de el bulli so solo quello che leggo, ma sembrerebbe che un vanto
sia "un cuoco per ogni cliente" chissà forse è vero.

 
non so quanti siano i coperti ma so per certo che la brigata di cucina è composta da 
una cinquantina di persone.. 
ciao
arturo

non mi sbaglio no la sua faccia à in tutte le bottiglie della catena
borges della quale e comproprietario...
http://www.aceitesborges.es/english/noticias2.php?id=117
http://www.starfinefoods.com/
il mercato australiano e neozelandese sono assolutamente dominati dai
prodotti di adrià, visto al supermercato e provate il link
ciao
arturo ha scritto:
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bah, 
si impara sempre qualcosa di nuovo . 
ciao
arturo