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Titolo: Mini Rece: Zur Rose - Appiano (BZ)

In giro per l'Alto Adige decidiamo di visitare Zur Rose di cui
abbiamo sentito parlare diverse volte e sempre bene negli ultimi tempi.
Il ristorante inoltre fa parte dei Giovani Ristoratori d'Europa,
associazione che non ci ha mai deluso.
Il ristorante si trova in pieno centro della piccola cittadina di
Appiano, alle porte di Bolzano, ordinatissima  e "tedesca" 
fino alla perfezione.
Il locale e' bello  senza strafare, arredato in stile tirolese.
Siamo in tre e veniamo fatti accomodare in una sala piacevole e
correttamente illuminata in un tavolo d'angolo grande e spazioso.
Gli altri tavoli sono occupati per meta' e l'atmosfera e' molto
rilassante.
Ci viene offerto un prosecco (Foss Marai Brut mi sembra) che accettiamo
e che, con un po' di disappunto ritroveremo nel conto finale. 
Ci viene offerta un piccolo saluto della cucina che, anche se non ne
ricordo la composizione, gradiamo assai.
Ci sono anche diversi pani fatti in casa: piu' che buoni.
Dalla fornita carta dei vini scegliamo un Merlot Kastelaz 97 a 37 euro.
Non prendiamo antipasti
Ma scegliamo 
2 Canederlo
1 Lasagnette ai porcini.
che si rivelano ottimi e ben presentati.
Per secondo
1 Cosciotto di capiolo
1 Cosciotto di coniglio
1 Maialino 
E qui per tutti e tre i piatti c'e' qualcosa che non va. In un caso,
palesemente, la cottura non e' corretta. Ad ogni modo nessuno dei tre
risulata memorabile.
Prendiamo anche tre dessert
2 Foglie di strudel  
1 sformato di fragole
Tutti e tre buoni senza pero' raggiungere vette particolari.
Dopo il dessert ci viene offerta anche della piccola pasticceria
decisamente deliziosa.
Questo il conto:
3 coperto      7.5 euro
3 prosecco     7.8 euro
3 primi         38 euro
3 secondi     56.7 euro
3 dolci       27.9 euro
1 minerali     3.1 euro
vini            37 euro
2 caffe'       3.2 euro
1 vini bicch.  7.3 euro
Totale      188.50 euro
 
L'esperienza non ci ha lasciato del tutto soddisfatti, principalmente a
causa dei secondi piatti, che non erano all'altezza del locale.
Anche alcune voci del conto (gia' robusto per conto suo) stonano un poco,
come gli aperitivi a cui accennavo sopra.
Visitato 08.08.02
-- 
~pingo~
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 come gli aperitivi a cui accennavo sopra.
62 euro a testa alle porte di Bolzano equivalgono ad almeno 100 a Milano.
Con quella cifra vado da Aimo e Nadia e non mi ritrovo con i secondi
malcotti e dolci buoni ma niente di piu' !
andrea

 causa dei secondi piatti, che non erano all'altezza del locale.
    Visito Zur Rose oramai da 4 anni, sempre in occasione del Winefestival
di Merano. I primi due anni abbiamo trovato una cucina entusiasmante, il
terzo qualche pecca, l'anno scorso ancora qualche incertezza.
    Convengo che non lascia più un ''ricordo indelebile''. Peccato.
Credo anche che sarà l'ultimo anno nei JRE, di cui lo chef è presidente
Italiano, per raggiunti limiti di età.
    Questo festival comabieremo meta, saremo da Kuppelrain a Castebello
Ciardes, da cui ci aspettiamo molto. Poi farò sapere.
ciao
claudio

 Ciardes, da cui ci aspettiamo molto. Poi farò sapere.
L'ho gia' segnato da un po' di tempo. Quando sono in zona anche io conto
di visitarlo.
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