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Titolo: Ambasciata ... che delusione !!! :-(((

Dopo aver fatto tanti Km., questa volta ci siamo presi una bella
delusione...l'Ambasciata di Quistello (Mn) (2 stelle Michelin, secondo me
una di troppo).
L'ambiente carino, il servizio ottimo, ma la cucina (IMHO) non da 2 stelle.
Abbiamo mangiato :
Il fegato d'oca al sauternes e frutta (piatto accompagnato da un bicchiere
di sauternes)(ottimo ... e sarà l'unico)
Il culatello di Zibello con mostarda di pere "Kaiser" (piatto assolutamente
anonimo)
La spigola in crosta di patate croccanti con crema di patate e curry (buono)
Gli agnolini asciutti cotti nel brodo di cappone, burro fuso e Parmigiano
Reggiano di Quistello (altro piatto anonimo)
La faraona del Vicariato di Quistello con uva, arancia, mostarda di mele
campanine e melograno (la grande delusione della serata ... un piatto senza
gusto)
Per dolce : un piatto con 4 tipi di cioccolato (buono)
Il tutto per €. 130 (esclusi vini) ... mi aspettavo molto di + per questa
cifra !!!
Parlando di vini, abbiamo preso una bottiglia di bianco (circa 40€) e per il
rosso abbiamo detto a F. Tamani "faccia lei". A questo punto mi viene
spontanea una domanda : visto che alla fine della cena in 3 abbiamo pagato
600€ !!! Contando anche aperitivi e caffè, ma quanto ci è costata quella
bottiglia di rosso ??? Credo che un sommelier "onesto" avrebbe dovuto cmq.
avvertire del costo della bottiglia che andava a portarci (solo per info.
almeno), mi sbaglio oppure dicendo "faccia lei" si rischia grosso ?
Questo "caso" della bottiglia portata a sua discrezione dal sommelier ci
capita spesso, ma è la prima volta che quest'ultimo ne ha approfittato un po
troppo (di solito il costo delle bottiglie si è sempre aggirato sui 50€ al
max)
Ricordiamoci che, con la stessa cifra si mangia da Santini "Dal Pescatore"
(che è pure nelle vicinanze).
Unica nota positiva è stata il servizio, a parte la "non simpatia" di F.
Tamani (che invece di versare a terra il vino avanzato dai suoi assaggi
(scena che ha dato parecchio "fastidio"), dovrebbe pensare a curare meglio i
rapporti con il cliente).
Bella sagoma invece R. Tamani, le cui uscite in sala sono state sempre
accompagnate da grandi risate di tutti !!! ... un vero "animale" da
palcoscenico !!!
Insomma nel cielo di stelle ce ne sono tante, ma l'Ambasciata ne ha una di
troppo !!!
IMHO
--
Ciao
Giov@nni
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" E' un mondo difficile...
è vita intensa...
felicità a momenti...
e futuro incerto."
(T.Carotone)
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 a parte la "non simpatia" di F. Tamani
e' un'ottima persona ed e' molto bravo nel suo lavoro.

 delusione della serata ... un piatto senza gusto)
questi due piatti non mi pare che siano ancora in carta.
e comunque io ho trovato molto buona la faraona (che Romano, anche se non era
in carta, mi ha fatto appositamente lui in una versione appositamente
rivisitata).
comunque non sono d'accordo con te: la cucina di Tamani, secondo me, e'
grandissima!
vorra' dire che, d'ora in poi, mi fidero' di meno dei consigli che verranno
dati su questo ng (a parte quelli del "collaudato" Fabio Fiorillo).
mi e' tornata la voglia di provare il Sorriso.
(ho l'impressione che i grandi chef osannati dalle guide cucinino divinamente
con i clienti che contano)

 bottiglia di rosso ???
Ma che vino era?

"Leo Rieser" <leo.ri...@SPAMPLEASEflashnet.it> ha scritto nel messaggio
news:BsOF9.14292$t_1.1...@tornado.fastwebnet.it...

Purtroppo non me lo ricordo (cerco di cancellare dalla mia memoria questa
brutta esperienza).


 e' un'ottima persona ed e' molto bravo nel suo lavoro.
il fatto che sia bravo nel suo lavoro non toglie che sia alquanto
"antipatico"


 con i clienti che contano)
Questa è la perla del discorso !!!
E questa è la mia risposta : sei un poveraccio !!!
- -


 che dà un tipo che si firma "papero"
i miei consigli non sono mai stati sbagliati.

 i miei consigli non sono mai stati sbagliati.
solo 20 gg. fa avevi consigliato, proprio a me, di provare le "squisitezze"
dell'Ambasciata ... ma per piacere !!!
--


 ma per piacere !!!
senti: io forse a dicembre torno a trovare Tamani.
se vuoi ci si va insieme, cosi' ti faccio vedere se cucina bene o no...
almeno io lo prendo per le orecchie e lo faccio filare a fare le cose per
bene...
;-))))))))))))))))))
una curiosita': cosa vi hanno fatto assaggiare come stuzzichino?
ti e' piaciuto? (a me tantissimo)
(giusto per capire i tuoi gusti)

 ti e' piaciuto? (a me tantissimo)
mah ...



Ecco, pero' (scusa non faccio polemica personale, ma prendetela come una
riflessione generica), soprattutto in questi casi e' importantissimo sapere
di che cosa stiamo parlando.
Tu ti metti nelle mani del sommellier, paghi senza batter ciglio e poi non
ricordi l'etichetta.
Io ho fatto cosi' da Aimo e Nadia. Mi hanno portato una degustazione di
cinque bicchieri (e mi sono annotato scrupolosamente il tutto).
(Con soddisfazione. Bravo il sommellier di A&N in barba alla stella che gli
hanno tolto...)
Ciao.
Leo.


ROTFL.
Lo forwardiamo a   
ristorante...@ristoranteambasciata.it

 mah ...
ma come "mah"???
io l'ho trovato eccezionale!
io non ne ho mai assaggiato di migliore, tu?

 ricordi l'etichetta.
Di solito mi ricordo sempre tutto...
...ma questa volta no, purtroppo.
Avrei dovuto lamentarmi, ma in questi casi preferisco pagare, andarmene e
dimenticare.


 io non ne ho mai assaggiato di migliore, tu?
non saprei dire se migliore ma uguale ... sicuro !!!


 bene...
1) Ma tu non fai null'altro che scrivere sui NG?
2) Ma perchč continui ad invitare gente a pranzo/cena con te? Sei talmente
solo che devi per forza chiedere a gente che non conosci?
3) Stai attento, perchč magari le orecchie te le tira lui...( Tamani)
4) Perchč perdo tempo a rispondere ai troll?
Fabio.

 4) Perchè perdo tempo a rispondere ai troll?
E' la stessa cosa che ho pensato io, ma la tentazione è stata troppo grande


 hanno tolto...)
Stella in piu' o in meno, un paio di volte all'anno ci casco sempre dentro
ogni volta e' sempre una bella esperienza. Temo che pero', al giorno d'oggi,
il lavoro serie e silenzioso paghi sempre meno.
andrea