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Titolo: [RECE] Ristorante "Saporetti" - Marina di Ravenna

Seguendo da tempo questo ng, vi ricordate probabilmente che il sottoscritto
ha avuto un colloquio con i rappresentanti del Ristorante in oggetto e che
quindi, dopo un lungo epistolare, ho deciso di fargli visita nella giornata
di ieri, soprattutto dopo tutte le buone parole lette al riguardo dagli
amici ravvenati . Premessa quindi doverosa, come doveroso è ricordare che
rispetto ai prezzi ufficiali ho avuto un discreto sconto (ovvero il padrone
ha mantenuto la parola datami proprio su questo ng :-) )
Ristorante "La Giostra" ( 
http://www.ristorantesaporetti.it
  ) in Natale
Zen, 13 a Marina di Ravenna. Questo comunque è solo l'indirizzo ufficiale
valevole per la sede "invernale", mentre in realtà in questi mesi estivi per
entrare nel locale bisogna recarsi nella via accanto, ovvero in Via Rismondo
dove è allestita la versione "Garden" del Ristorante.
Il locale si trova a due passi dal Piazzale Adriatico e dal Lungomare, dove
si consiglia di parcheggiare in piu' tranquillita' in virtu' del buon numero
di posti riservato alla sosta.
La parte estiva del locale si sviluppa - come dice delresto il nome stesso
:) - nel giardino, che è una piacevole sorpresa di verde in mezzo. Pareti
realizzate in legno con relativa copertura garantiscono l'ombra, mentre una
piccola fontana in mezzo al giardino emana una piacevole freschezza
(freschezza che immagino molto apprezzata nei giorni piu' caldi
dell'estate). L'apparecchiatura dei tavoli denota un discreto livello di
attenzione e una bella presentazione del tutto. Mi accoglie comunque
Domenico, il cordiale padrone del ristorante con cui ho fatto conoscenza
proprio in questo gruppo. Ci ha preparato un bel tavolo da 10 persone
proprio nella parte esterna, all'aperto dove l'ombra viene garantita da una
tenda.
Appena seduti ci è stato un elegante menu' in cui si poteva notare un buon
numero di piatti in lista e una discreta scelta nelle pietanze. Nel
frattempo ci viene proposto un aperitivo di vino frizzante, molto piacevole.
Nella scelta del menu' mi accompagna proprio Domenico che dietro precisa
richiesta mi fa presente che sono a disposizione anche piatti di cucina
romagnola a base di carne (la mia ragazza, ahime', non ama il pesce...)
Alla fine è stato deciso di non ordinare alla carta, ma di seguire i due
menu' proposti dal ristorante. Personalmente (insieme a mio padre, visto che
c'è l'obbligo di almeno due ordinazioni) ho scelto il Menu' "Buongustaio"
che consisteva in Antipasto misto freddo di pesce (accompagnato peraltro da
tre piacevoli salse), Zuppetta di molluschi, Bis di sfrappole con
calamaretti e rucola e orecchiette di gatto alle cannocchie, assaggio di
gamberoni alla pirata, pesce al cartoccio e dessert. Come detto
personalmente a Domenico tutto veramente ottimo. Ho apprezzato moltissimo la
zuppetta di molluschi, abbondante e molto elegante nella presentazione, come
il bis di sfrappole e orecchiette, con la pasta cotta al dente proprio come
piace a me. Abbondante anche il pesce al cartoccio che è stato pulito con
maestria davanti agli occhi di tutti da Domenico in persona. Sul dessert
invece non ho parole; non ho fatto i complimenti a voce, ma ne approfitto
per farli ora dopo aver parlato abbondantemente con tutti i miei
commensali.... giudizio unanime sulla bonta' del gelato offertoci.
Per la cronaca altre sei persone si sono orientate verso il menu' detto
"Tradizionale" che invece consisteva in Antipasto misto freddo di pesce
(comune all'altro), antipasto misto caldo di molluschi, bis di spaghetti
alle vongole e risotto alla marinara, frittura di pesce e il solito
dessert... ad occhio tutto abbondante e buono, come del resto mi è stato
confermato...
La mia ragazza infine... antipasto di affettati ("buono", il suo giudizio),
tagliatelle al ragu' ("molto buone") e filetto alla griglia ("raramento ho
mangiato carne buona in un ristorante di pesce") + il solito gelato finale
""Andrea ne mangerei ancora chili...").
Dimenticavo che il vino scelto è stato un locale Trebbiano piu' il vino
frizzante dell'antipasto di cui non ricordo il nome (ricordo solo che era un
vino secco... extradry ho letto, infatti, sul retro)
- Conto finale: 390 Euro scarsi (per 9 persone e 1 bambino); pero' da
mettere in conto che il buon Domenico mi ha omaggiato di prezzi particolari
delle bevande e del coperto.
- Pregi: locale tranquillo (con nessun fumatore che peraltro - a prima
vista - non ha una zona per se'), atmosfera immersa nel verde e nella
frescura, buona scelta alla carta, tre menu' di alto livello a prezzi piu'
che ragionevole (45 Euro per il "Garden 2002", 52 per il "Buongustaio" e 44
per il "Tradizionale"). Presenza di piatti prelibati come l'Aragosta alla
Catalana (134 Euro per due persone) o la Marmitta di molluschi e costracei.
- Difetti: pressoché nessuno almeno in questa depadance estiva del locale
(le sale invernali non le ho visitate); unica cosa che non ho notato e'
stata la carta dei vini ne' l'elenco dei piatti di carne (che comunque
vengono fatti a voce dal camerire di turno se richiesti), ma mi pare un
dettaglio facilmente risolvibile.
In pratica consiglio di farci un salto se qualcuno capita da quelle parti
:-) E vi garantisco che non sono stato affatto parziale... ho mangiato
veramente bene e mi piace ammetterlo eh eh
Del resto quadno ho qualche problema avete notato come lo metto subito in
risalto. Un grazie a chi me lo ha consigliato.
PS per gli amici ravennati: riprendendo un vecchio 3ad ho notato che sul
Molo Dalmazia la Trattoria"IRma e Pino" è indicata a caratteri cubitali come
Trattoria Cubana. Nessuno ne sa niente di piu'? E' diversi anni che non mi
reco lì infatti...
--
Andrea de Florence
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 vino secco... extradry ho letto, infatti, sul retro)
Ora qui se Domenico č in ascolto lo pregherei di dirmi il nome di cio' dei
vini bevuti ieri... ne parlavo oggi anche la mia dolce meta' ma non siamo
arrivato a capo di niente!
--
Andrea de Florence
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