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Titolo: [RECE] La Bussola da Gino - Quarrata (PT)

Ero stato in questo posto per una cena di lavoro qualche anno fa, ho
deciso di tornarci e tutto sommato è stata un'esperienza peggiore
della prima. Si trova sulla via che porta da Firenze a Pistoia
passando per Poggio a Caiano, Carmignano, Quarrata; arredamento
rustico, un bel cesto di salumi e affettati, tra cui del Pata Negra,
all'ingresso; menu che cerca di sottolineare un'accurata scelta degli
ingredienti.
In due abbiamo preso:
Un'insalata di campo con olii..aceti...ecc.ecc. (c'era una descrizione
pomposa  che non ricordo più). Insomma un'insalata, per quanto buona,
prezzata 7 Euro se non sbaglio...
Tagliatelle verdi al ragù di lepre  Buone tagliatelle fatte a mano,
con lieve profumo di sedano, e ragù fatto tradizionalmente, a regola
d'arte. Porzione piuttosto scarna
Piccione arrosto con patate al forno  Piccione aperto e cotto in
forno, buono come anche le patate
Cinghiale del Borro (anche qui una descrizione piuttosto elaborata
riguardo la provenienza dei vari ingredienti)  Un buon spezzatino
tradizionale di cinghiale, bocconcini magri e saporiti, sentore
soprattutto di alloro
Infine un buon mix di sorbetti di frutta fatti da loro
Con 2 bicchieri  di Barco Reale e un paio di minerali abbiamo speso
circa 70 Euro
Conclusione: un posto con della buona cucina tradizionale  con prezzi
secondo me troppo alti, anche in relazione a dove si trova; una cena
completa con boccia avrebbe abbondantemente superato i 100 Euro
via Vecchia Fiorentina, 328
51039 Quarrata (PT)
Telefono:  0573743128
Fax:  0573743128

 Fax:  0573743128
ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com


Totali

Il 13/03/2008, Capoccetta ha detto :

Bhè, allora non mi sembra una cifra da capogiro.
Da noi, se mangi una qualità decente, è quasi spendere poco! :-[
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Stefano
Non ho detto di aver pagato una cifra da capogiro; ho detto che è
eccessiva per qualità e quantità del cibo e per la zona. Con quella
cifra nei paraggi fai un pasto _completo_ in due, di qualità
paragonabile se non migliore andando dall'amato Su pe ì Canto a
Carmignano o da Delfina ad Artimino.
"Splittando" il conto abbiamo pagato circa 40 Euro per 1 primo e 2
secondi, e 30 per un'insalata, 2 bicchieri divino, un pò d'acqua e 3
pallette di gelato e questa cosa - sarò avaro - mi dà tanta noia!

 pallette di gelato e questa cosa - sarò avaro - mi dà tanta noia!
Tagliatelle, Piccione e Cinghiale, è nella media di prezzo della mia 
zona, probabilmente qualitativamente inferiore da noi! :-(
Insalata, due bicchieri di Barco , acqua e gelato, effettivamente non è 
a buon mercato! :-)



E' una mia scoperta :-) tranquillo validissimo!!
A suo tempo ne avevo parlato:
http://tinyurl.com/2nhw5x
Ciao Ziongiu

 ha scritto nel messaggio news:617e6b7c-5196-4177-9091-
E' una mia scoperta :-) tranquillo validissimo!!
A suo tempo ne avevo parlato:
http://tinyurl.com/2nhw5x
Ecco l'altro adepto! Ci sei stato alla Bussola? A te che impressione ha 
dato? 

 dato?
Una volta anni addietro. Ricordo una cena normale e nulla più.
Ciao Ziongiu

 ha scritto nel messaggio 
news:47db610a$0$4794$4faf...@reader4.news.tin.it...

Io da Gino  (lui si chiama Moreno a dire il vero) ci sono stata diverse 
volte e ho sempre mangiato bene. Non è economico, ma la qualità della carne 
è ottima, i primi sono più che buoni e ha una bella cantina con ricarichi 
decenti. La Delfina mi è parsa assai più cara. Purtroppo, in tanti anni di 
vita pratese mi sono persa l'enoteca di Carmignano..:-(
 ciao, A.M.