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Titolo: Rece: Taverna del Guerrino - Montefioralle (FI)

Piccola gita domenicale, si prende la direzione di Greve in Chianti 
passando dalle campagne di Ponte agli Stolli pennellate di giallo ruggine.
Montefioralle ï¿œ sul cocuzzolo che domina Greve; antico borgo fortificato 
attorno all'omonimo castello.
La Taverna del Guerrino ï¿œ in una delle strette vie del borgo, in una 
antica casa tipica della zona: pavimenti in cotto, la madia, gli 
attrezzi della campagna.
Due le salette per il periodo invernale, mentre d'estate si mangia in 
veranda con vista sulla vallata.
I tavoli sono tutti occupati e diverse persone si affacciano senza 
trovar posto; noi, s'era prenotato prima di partire, abbiamo il nostro 
tavolo per due.
Siamo in una trattoria del Chianti senza troppi fronzoli: sedie in 
paglia, tavoli molto vicini, tovagliato in stoffa candida.
La carta ï¿œ molto semplice: antipasti misti, affettati, formaggi, 
crostini (neri e non), fettunta.
Tra i primi leggo gli spaghetti al ragï¿œ di campagna, quelli al ragï¿œ di 
cinghiale, la ribollita.
Segnalo che il profumo che arrivava dagli spaghetti al ragï¿œ del tavolo a 
fianco al nostro era davvero invitante.
I secondi sono tutti alla brace: bistecca di chianina, lombatina di 
vitello, rostinciana di maiale, salsicce.
Prendiamo due antipasti misti e la bistecca alla brace con contorno di 
zucchine in padella e bietole saltate.
Gli antipasti hanno gli affettati della Macelleria Falorni di Greve, 
come di Falorni ï¿œ anche la fornitura della bistecca di chianina.
Quindi spiccava il prosciutto di Falorni, che giï¿œ conoscevamo, la sua 
finocchiona e l'ottimo pecorino.
Buona la bistecca da 1000 grammi servita come va servita una fiorentina: 
al sangue e senza discutere.
La carta dei vini ï¿œ molto limitata in una scelta di alcune bocce di 
chianti classico, senza salire troppo su di livello.
Noi abbiamo preso un tre quarti di chianti della casa sfuso.
Niente dolci (una torta della nonna che ho visto passare sembrava molto 
allettante) terminiamo con due caffï¿œ.
Il conto finale ï¿œ stato di 84 euro, dei quali 39 per la bistecca, 16 per 
i due antipasti.
Malus: 4 euro per i due coperti.
Il posto vale, perchï¿œ nella zona di osterie acchiappaturisti ce ne sono 
molte. La Taverna del Guerrino non lo ï¿œ: la ciccia e gli affettati di 
Falorni, la cura e la gentilezza dei titolari e i prezzi onesti lo 
testimoniano.
Taverna del Guerrino
via di Montefioralle 39 Greve in Chianti (FI)
Tel 055 853106
web: 
http://www.tavernadelguerrino.191.it
Aperti il venerdï¿œ, sabato e domenica.
Gli altri giorni sono aperti solo su prenotazione di gruppi di almeno 
sei persone.
Non accettano carte di credito.
Visitata domenica 22 Novembre 2009.
-- 
FabMind


Ecco bisogna che ci torni in questo posto; lo provai la primissima
volta che sono stato a Montefioralle e non rimasi molto contento,
infatti quando capito lì vado alla Castellana appena fuori dal borgo;
fanno buona cucina toscana tradizionale anche lì

 fanno buona cucina toscana tradizionale anche lì
L'ho visto l'altro locale, la Castellana, perché ci si passa proprio
davanti.
Però, cosa che non ho scritto nella recensione, ho comparato il
Guerrino con l'altro locale di Greve dove vado di solito, Mangiando
Mangiando, che sta proprio in centro, sotto le logge della piazza.
Anche lì fornitura di Falorn, è proprio lì accanto, la differenza è
l'offerta con piatti del giorno, zuppe che cambiano di settimana in
settimana, alcuni piatti della tradizione non necessariamente alla
brace; ricordo ad esempio uno stracotto di guancia di manzo con un
flan di fagioli zolfini. E poi
l'olio eccezionale che viene dato al tavolo, di solito quello della
fattoria di Nozzole, che è davvero un olio strepitoso.
--
FabMind