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Titolo: Grandi ristoranti: perchè?

Ciao, 
leggo da un po' il vostro ng. Mi chiedevo: come mai (per chi ci va
naturalmente) siete disposti a spendere tanto per mangiare nei grandi
ristoranti? Ovvio chi mi direte "perchè si mangia bene", lo so! Ma
cosa c'è di particolare in quei piatti che giustifica tale spesa? La
presentazione del piatto? Il gusto speciale? L'accostamento di
ingredienti inusuali? Sono curioso, non conosco il mondo dell'alta
ristorazione e vorrei conoscerlo, ma non so cosa aspettarmi da una
cena" da Aimo e Nadia"  o da "Sadler" o al Bouecc... (sono di Milano,
ovviamente)
Convincetemi, se ritenete giusto, ad investire un po' del mio
stipendio e provare...e perdonate la mia ignoranza nel campo :-)
Grazie a tutti, Marco M. 

Per carità non fare queste domande... corri il rischio di sorbirti una
di quelle assurde sbrodolate di Lagnese, che ti dirà che vale la pena di
mangiare pane e cipolla per un anno per andare una volta in un grande
ristorante(!!). Spero tanto che ti risponda qualcuno di serio, per
fortuna ce ne sono in questo newsgroup! Io non sono all'altezza, adoro
le buone trattorie ruspanti e non spenderei mai un quinto del mio
stipendio per
una cena per due.
Ciao
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

 ristoranti?
Posso chiederti se ti fai le stesse domande quando vedi novantamila persone
alllo stadio di S.Siro o la quantita' assurda di Bmw, Audi e maxifuoristrada
che infestano le
nostre strade?
Ciao.
JPS

 nostre strade?
posso chiederti se hai notato che questo e' il suo primo post ěn
assoluto su usenet e che ha avuto una pronta risposta da tale Barbara,
quella che qualche giorno fa scriveva
"se vuoi un consiglio, le
recensioni valle a leggere da un'altra parte"?
-- 
FabMind


la risposta e` molto semplice: perche' si va a fruire di una cucina che e`
arte.
io piuttosto mi chiederei perche' si va in ristoranti che non sono "grandi"!

 cena per due.
ci sono appassionati di tante cose che spendono anche piu` di un quinto del
loro stipendio per la loro passione; perche' allora uno non potrebbe essere
appassionato di alta cucina?

un grande ristorante è un misto di grande sacrificio, grande lavoro,
grandi investimenti sia sulle persone che sulle cose. a giustificare i
prezzi di tali locali ( es sadler credo 10 in cucina per 28 coperti) sono
dieci stipendi da pagare (non so se mi spiego). piu la grande materia
prima, l'immbilizzazione di una grande cantina, il personale di sala etc.
bicchieri piatti....
un grande ristorante se ami il cibo e il vino è una grande esperienza, ciò
non toglie che ci siano locali dove puoi spendere di meno e trovarti allo
stesso modo bene...
te li consiglio tutti 
ciao
-- 
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ab...@newsland.it

allora 
vado allo stadio perchč mi piace 
a cena perchč mi piace 
e guido la bmw perche ho i soldi per permettermela 
allora č soilo una questione di soldi 
oltre che di arte : ) 


 mangiare pane e cipolla
tra parentesi, chi capisce un minimo di gastronomia si rende conto che pane
e cipolla puo` essere molto ma molto meglio di un pasto in molti "ristoranti
comuni".
dipende dal pane e dalla cipolla.

e tu sapresti dirmi quale cipolla e buona oggi ?


 cipolla e buona oggi ?
ne trovi ancora di buone.
e guarda che a Milano puoi benissimo fartele arrivare da un contadino di
Tropea.

 di soldi  oltre che di arte : )
conosco pero` gente che e` piena di soldi ma non li spenderebbe mai in un
grande ristorante, quindi e` una questione di sensibilita`.

 Ciao,
Sei un FAKE
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

Sei un FAKE
cavolo ma che cattiveria., sono una persona normale che si avvicina
alla gastronomia ma non ha tanti soldi. E' cosě difficile da capire,
caro n.n.? 
Marco M. 


 alla gastronomia ma non ha tanti soldi. E' così difficile da capire,
allora risparmia 100 euro
prova 1 buon ristorante
se ti piace lo rifarai se no
farai altro
e' evidente che qua non avrai altro che scontatezze:
gente che preferisce mangiare bene che male,
gente che se puo' preferiscie il pane fatto al momento piuttosto che
surgelato
che beve vini ottimi, che se capita si fa una scorpacciata di
tartufo da 2 milioni al grammo, che cerca nella buona cucina
un momento di relax della mente e del corpo che e' + facile trovare
in un giardino con delle belle piante piuttosto che in una osteria
rumorosa col gomito del vicino nel proprio piatto



Vorrei vederli quei criminali, con una pistola in mano, che obbligano tanta
brava gente a leggere un newsgroup controvoglia.
:))

 ringrazio.
Ma che domanda e' questa?
Non c'e' mica una verita' unica e universale; ci sono ristoranti che valgono
i soldi spesi, altri meno.
L'unica cosa, se si e' interessati, e' leggere con attenzione le recensioni
che i partecipanti al ng postano.
Leggendo questi racconti di amici appassionati e' abbastanza evidente che
cosa "offrono di speciale".
Ciao.
JPS


Non e' la stessa cosa.
Nell'immaginario collettivo del 90 per cento degli italiani uno che spende
200 euro a ristorante e' considerato un coglione, o nella nmigliore delle
ipotesi, un ricco scemo.
Uno che guida una X5 assai meno.
Ciao.
JPS
PS: e' il forum del Gambero Rosso che vi fa disimparare il quoting?
O e' perche' siete ristoratori?
Il Troglo quota tutto, il Cavallaro taglia tutto...
:))))

 Uno che guida una X5 assai meno.
applausi


, ese...@ign.ti says...

Sensibilita'? Perche'? Se una persona con notevoli disponibilita' 
economiche non spendesse i suoi soldi in un ristorante secondo te 
sarebbe insensibile?
Credo che il concetto di "sensibilita'/insensibilita'" non si possa 
applicare a questo discorso, che ha a che fare (IMHO) solo con la 
"passione".
Io sono un grande appassionato di vino e cucina, ma non ho nulla da 
ridire su coloro che spendono notevoli quantita' di denaro per comprarsi 
una Ferrari, o un quadro d'autore o qualsiasi cosa che esuli dai miei 
interessi.
Probabilmente se io avessi la stessa disponibilita' di colui che spende 
100.000 Euro per un'auto, userei quel denaro per prendere un aereo ed 
andare in giro per il mondo a provare qualche ristorante e qualche 
bottiglia di pregio.
-- 
_______________________________________________________________________
Cesare G. Rossi
IBM: I'm Being Manipulated

 Uno che guida una X5 assai meno.
Sono contento di essere considerato un coglione dal 90% degli italiani, 
perche' il senso di "corporativismo" del restante 10% mi gratifica molto 
.. :-)))
E se uno guidasse una X5 per andare in un ristorante da 200 Euro, di 
quale considerazione godrebbe per quel famigerato 90% degli italiani?
-- 
_______________________________________________________________________
Cesare G. Rossi
Ho imparato .. che quando tuo nipote neonato tiene il tuo mignolo nel 
suo piccolo pugno, sei agganciato per tutta la vita.

 abbastanza evidente che cosa "offrono di speciale".
Piu' chiaro di cosi' non si poteva.
Questo post dovremmo ripostarlo ogni
due settimane.
    Vilco
-- 
Think Pink , Drink Rose'

 capire in che cosa è arte.
e` arte in questo senso: cosi` come la musica e` l'arte dei suoni, la cucina
e` l'arte dei sapori, dei profumi, dei colori.
in che senso la musica e` l'arte dei suoni? nel senso che la musica e`
creativita` ed espressione che si concretizza nei suoni.
allo stesso modo, la cucina e` l'arte dei sapori, profumi e odori nel senso
che e` creativita` ed espressione che si concretizza nei sapori, profumi,
odori.
capito?
non e` difficile capire, se ti impegni.
gl

 un momento di relax
io personalmente non certo un momento di relax, anzi considero questo mio
interesse un qualcosa di molto impegnativo intellettivamente.


 
Marco, spero solo di incuriosirti sicuramente non voglio convincerti di
nulla.
Ritengo che la media delle persone mangi abbastanza bene a casa propria, se
vuoi un buon filetto alla piastra tranquillamente lo trovi, se vuoi un
branzino (d'allevamento) vai e lo trovi se poi cerchi un buon vino da
abbinare anche per quello no problem.Vivaddio oggi al ristorante non si và
più per sfamarsi. Insomma ritengo che la domanda che tu poni sia da valutare
più come vero interesse per l'alta cucina che non limitatamente al perchè.
Se poi si vuoi diquisire sui perchè:
-hai deciso di cambiare la tua vettura..... ti informi, ti guardi in giro
per vedere quante ce ne sono e poi acquisti. Quando entri profumino di nuovo
e quant'altro
-hai deciso di seguire un qualsiasi evento sportivo..... prima di entrare
nel luogo d'incontro un minimo di adrenalina c'è!
-hai deciso di invitare una fanciulla per un uscita....beh ai ben presenti
le sensazioni
ora è praticamente impossibile razionalizzare il "perchè" uno provi alcune
emozioni.
Nell' approccio alla grande ristorazione c'è la voglia di provare emozioni
palatali, il piacere di essere coccolato, e perchè no di essere in un posto
esclusivo.
Altro aspetto favorevole dell' alta ristorazione è di conoscere anzitempo il
costo del piacere.
Non ultimo e ancora più importante l'esistenza di questo ng dove raccogliere
informazioni e depositare eventualmente disillusioni.
Ciao,guido :-)


 wrote:
grazie a tutti per le esaustive spiegazioni. 
Marco M.


Ricco scemo?

 stipendio e provare...e perdonate la mia ignoranza nel campo :-)
Non provo a convincerti, così come non provo a convincere nessuno ad
andare all'opera o a vedere mostre. Sono tutte cose che appagano un
bisogno. Se uno lo sente ... parte e va. Se non lo sente, credo che non
ci sia nulla che possa convincerlo.
Saluti,
JFSebastian

JFSebastian
Grazie, sei stato molto chiaro e gentile :-)!
Ciao!
Marco M.