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Titolo: Massimo - Viareggio (Lu)

Provato ieri a pranzo.
Siamo in 4, ci presentiamo senza prenotazione ma abbiamo chiamato per avere 
la certezza che fossero aperti e avessero disponibilità.
Il ristorante si trova nel quartiere di "Città Giardino" venendo da Lido di 
Camaiore, la parallela lato monti al lungomare.
Un piccolo edificio direttamente sulla strada.
Sono occupati solo 2 tavoli, uno da una coppia e un'altro da 5 signore.
Nonostante il tavolo rotondo sia abbastanza ampio, le gentili cameriere ci 
forniscono un'altro tavolinetto per poterci giostrare con le portate ed i 
vassoi, più il glacier per il vino.
Apparecchiatura buona, posate in argento e calici di pregio. Ci portano 
subito un cesto di pane e un'altro di focaccia.
Partiamo con gli antipasti che constano in 5 portate:
-    carpaccio di branzino: tagliato finissimo, non cotto ma adagiato su un 
piatto da servizio molto caldo e accompagnato da limone e olio nuovo. molto 
buono
-    totani con farro e rucola: vassoio abbondantissimo, tantissimi totani, 
tenerissimi e molto freschi. Preparazione semplice e basilare, anche questa 
da accompagnare all'olio nuovo
-    filetti di sogliola con carciofi e aceto balsamico: ottimi i filetti di 
sogliola, buono l'accostamento con l'aceto.
-    scampi su crema di ceci: anche in questo caso buono l'accostamento 
della crema di ceci con gli scampi appena sbollentati.
-    gamberoni con cipolla di tropea e pinoli: interessante il contrasto tra 
la cipolla saporita e acida (per via del limone) ed il dolce del gambero.
Passiamo ai primi:
2 bavette all'astice, sugo ben tirato, tantissimo astice per entrambi e 
piatto veramente valido. Porzione molto abbondante
2 quadrotti fatti a mano con sugo alla trabaccolana. Si tratta di un sugo di 
pesce con pomodoro, leggermente piccante. Una sorta di misto di mare visto 
che ci si trovano sia bocconcini di lisca che gamberi, totani, arselle, 
muscoli. Insomma, un gran misto, nn il solito "scoglio". Assaggiato e molto 
buono anche quello.
Visto che le porzioni sono molto generose, non riusciamo a tentare un 
secondo e ci si butta sui dolci.
Opto per una mousse di cioccolato su cialda fatta sul momento. Molto buona e 
come sempre abbondante.
Nell'arco del pranzo è stata bevuta una mezza bottiglia di Vermentino di 
Luni di cui nn ricordo la cantina.
Alla fin fine il conto è il seguente
4 antipasti
4 primi
3 dolci
2 caffè
3 bottiglie d'acqua
Mezza bottiglia di vermentino
Totale ? 125
che dire, era la prima esperienza e visto il risultato, troppo tardiva.
L'ambiente è piacevole e accogliente, il pesce freschissimo e le 
preparazioni essenziali ad esaltarne le qualità. La spesa in quest'ottica è 
stata veramente buona e ben commisurata. Proporre una bavetta all'astice a 
13? a porzione e una trabaccolana a 9? sopratutto per la qualità, fa di 
questo ristorante una validissima ed interessante scoperta. Ciò che poi 
invoglia a tornare è che i piatti vengono proposti a seconda del pescato e 
del periodo, contrariamente a tantissimi ristoranti della fascia mare che si 
adagiano su menù più essenziali e prevedibili.
RISTORANTE MASSIMO
VIAREGGIO
Via M. Buonarroti, 263
Tel:  0584 50704
Fax: 0584 51029 

 Provato ieri a pranzo.
dimenticavo: 
http://www.ristorantemassimo.it/
Sempre meglio prenotare prima, sopratutto durante il fine settimane, 
l'estate o i periodi di festa.
Sono riuscito a trovare posto (ma avevo quasi sempre provato di domenica o 
di sabato) al 4° tentativo.... 

 porzione e una trabaccolana
  Ah, ehm... solo per precisione, eh? Si tratta della trabaccolara, 
con la "r". Da trabaccolaro. :-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585


grazie grazie... 

Lord Simon del nuovo corso ha scritto:
Mi perdoni, My Lord...
Ma non pensa che sia la volta buona di provare qualcosa assieme al 
sottoscritto, al Bertozzi e al Mushroom, vista la vicinanza e le 
affinità elettive?
Saluti culinari
apuo

 ha scritto nel messaggio 
news:tCq8j.198415$U01.1...@twister1.libero.it...

Vero vero, diciamo che è il caso...
l'importante è che non rimaniate sbigottiti di fronte al mio "no grazie, non 
bevo vino..." 

 cameriera ?
  No, no... basta cameriere!!! ;-)
  Diciamo clientela, via. Gli e' che certi frequentatori (per piacere) 
di un locale li' vicino avevano preso a venire al ristorante con certe 
frequentatrici (per lavoro) dello stesso locale, e la cosa spiaceva 
alla mia compagna. E un po' anche a me: non mi piaceva passare per un 
"frequentatore di locale li' vicino"! ;-p
  Ora il locale e' chiuso (evidentemente si sono accorti del 
"dopolavoro") quindi penso che al momento non ci sia piu' quel tipo di 
persone. :-)
  Saluto e sottoscrivo l'invito di Apuo, :-)
-- 
Gianfranco Bertozzi
http://www.locandamilu.it
Linux User #183585

 ha scritto nel messaggio 
news:fjtkah$7so$2...@tdi.cu.mi.it...

vero vero, Caprice... 

 bevo vino..." 
plonk
-- 
FabMind

 ha scritto nel messaggio 
news:tCq8j.198415$U01.1...@twister1.libero.it...

ho idea che il lord debba essere sverginato da romano come l'intendo io. ma 
ha il difetto d'essereastemio...
s 

 ha il difetto d'essereastemio...
O il pregio, visti tutti stì etilometri in giro, per riportarci tutti a 
casa!
;)
Saluti etilici
apuo

 ;)
calma calma, se dicendovi che nn bevo vino vi ho "sopreso e deluso" ora 
potrei fare ancora meglio.
Non sono completamente astemio, solo non bevo nč vino nč birra, per il 
resto, con i superalcolici non ho problemi. 

 casa!
  Giusta osservazione. Quando si fa? :-)



come funziona ? chi propone offre ? :-)) 

 come funziona ? chi propone offre ? :-)) 
  OK,OK... E' STATO APUO A COMINCIARE!!! =8-)


   OK,OK... E' STATO APUO A COMINCIARE!!! =8-)
apuo1d...@libero.it
My Lord, levi le dù palle e scriva!
;)
Saluti natalizi
apuo

 ha scritto nel 
messaggio news:RrN8j.14601$8j3....@tornado.fastwebnet.it...

una volta vidi uno al bebraska eoni fa bere uischi con la bistecca, sto 
ancora pensandoci:_( 

 My Lord, levi le dù palle e scriva!
  Ma alla fine te l'hanno strappate le... ehm... insomma, cioe'... ti 
hanno scritto? Si fa 'sto cenozzo? :°)


 hanno scritto? Si fa 'sto cenozzo? :°)
Perbacco...
Lei mi telefoni!
Che ci si mette d'accordo!
Ciao
apuo

 hanno scritto? Si fa 'sto cenozzo? :°)
io son disponibile dalla prossima settimana sino al 7
s 


scrissi scrissi 

 io son disponibile dalla prossima settimana sino al 7
Magic...
Mi scrivi all'indirizzo sopra il tuo cell.?
Grazie!
Ciao
apuo