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Titolo: [RECE] Parma Rotta (PR)

Ciao,
notando che molti consigliano questo ristorante a chi chiede informazioni su 
Parma, ho notanto anche pero' che nessuno ne ha mai fatto una recensione.
La mia non vuole essere una di quelle pompose recensioni che si vedono 
spesso , ma solo una idea un po' + concreta a chi ne sente parlare.
Facile da trovare e dotato di ampio parcheggio, il locale è realizzato in 
una casa, probabilmente una ex casa di contadini. L'ambiente è molto rustico 
e accogliente. Si respira profumo di intimità. E' suddiviso in tante 
stanzette da circa 10 posti l'una, i tavoli molto comodi e spaziosi, 
distanti tra loro e ben apparecchiati.
Il servizio è veloce, gentile, non troppo formale e invasivo.
Vista la composizione dei 6 commensali (6 Emiliani doc e 1 argentino), 
abbiamo optato per un antipasto misto di Affettati Parmiggiani, ciccioli e 
Parmiggiano reggiano.
Tutti gli affettati erano di ottima qualità con special riferimento per la 
Spalla cotta e il Crudo. In tono leggermente inferiore invece il Salame.
Successivamente abbiamo optato per 2 Spiedoni (1mt di lunghezza) di Carne 
alla griglia con patate arrosto.. Anche qua la qualità e la cottura della 
carne erano quasi alla perfezione. Ho allora capito la fama che avvolge 
questo locale per le carni. Da sottolineare la presenza anche di fegatini e 
l'assenza di verdure da riempimento.
Una nota per le Patate non esaltanti e per la salsiccia che forse per taluni 
puo' risultare un tantinello salata (a me piaceva molto).
Le quantità erano abbondanti e nonostante i 6 vitelli, in tavola è rimasto 
qualcosina.
Dopo un sorbetto con scorze di arancio molto particolare (sembrava neve 
fresca al limone), ci hanno portato una piatto gigante di piccola 
pasticceria. Non sono un appassionato di quest'ultima (anche perchè a fine 
cena è difficile apprezzarla in pieno) ma i commenti erano molto positivi.
Per finiri i Vini. Fatti scegliere al personale di sala, ci hanno servito un 
Prosecco come aperitivo di buona qualità (non ricordo la marca), un Pelago 
del 1997 con gli antipasti, davvero stupefacente, un Galatrona Petrolo del 
2000 con la carne, leggermente inferiore ma sugli stessi livelli, ed infine 
un Spumante secco, anche questo di ottima finitura.
Purtroppo non ho indicazioni sul conto finale, in quanto ha offerto il buon 
Zilioli...ma azzardo una cifra superiore ai 45 euro a cranio....
I dati:
Ristorante Parma Rotta
Strada Langhirano 158
Parma
Tel. 0521 966738

 
Ben superiore. Hai idea cosa costino Pelago, ma soprattutto Galatrona?
Sono anche piuttosto allibito che dopo due pezzi da novanta dal genere vi
abbiano servito uno Spumante Secco con i dessert...
(Magari Anna Maria Clementi... ;))))  )
Ciao.
JPS

 Scusa ma non si dice Parmigiano?
sei pomposo
-- 
FabMind



Pomposso...

 Ben superiore. Hai idea cosa costino Pelago, ma soprattutto Galatrona?
Non è carino guardare la carta dei vini quando offrono altri....
Comunque credo intorno ai 50 euri cadauno...
Infatti ho detto superiore, di quanto onestamente non posso dirlo, non 
essendo mai stato prima in quel posto...
Diccelo tu magari...

 ...(piccola nota di campanile).
Una sola "g", non serve andare oltr'enza.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Scusa ma non si dice Parmigiano?
Devono essere gli effetti della frequentazione di IHC...


 locale aveva il mestruo oppure no.
male! la prossima volta cerca di saperlo, soprattutto sul mestruo della 
padrona e se il cameriere ti ha pisciato nel brodo.

 padrona e se il cameriere ti ha pisciato nel brodo.
ecco.
un altro pomposo.
-- 
FabMind

FabMind wrote:

ho rivisto da poco Fight Club...

Devono essere gli effetti della frequentazione di IHC...
ROTFL !!! bellissima :-DDD

 Comunque credo intorno ai 50 euri cadauno...
Sull'ultimo Gambero la scheda del Galatrona parla di 65 in enoteca...
(Alle Calandre tra 110 e 120)
Pelago decisamente meno (in carta alle Calandre tra 50 e 65)
Ciao.
JPS

 padrona e se il cameriere ti ha pisciato nel brodo.
Citazione da Amici Miei... :)

 Citazione da Amici Miei... :)
Vada, vada pure signor Becchi
-- 
FabMind

 una mia "piccolissima" svista...
Se tu potessi quotare, potremmo capire con chi ce l'hai...
:)