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Titolo: Rece: Da Arnolfo, Colle Val d'Elsa, (SI)

    Ci eravamo venuti numerosa altre volte, e ci siamo sempre trovati bene.
Ma stavolta qualcosa non ha funzionato.
    Prenotato circa un mese prima, per 6-8 persone. Mi si dice meglio 6, con
il tipo di cucina che facciamo 8 sono troppi (??). Non c'è problema dico io,
sicuri eravamo solo 4, quindi ci stavamo e c'era tempo per ridurre la
prenotazione.
    Il caso vuole che diventiamo 6. Sempre il caso vuole che i due amici in
più si trovino un cugino ospite proprio in quel giorno. Un amica che dormiva
sul posto (il locale ha 5 belle camere) cercherà invano di far diventare il
tavolo da 6 un tavolo da 7. Prima ci dicono che non si può fare, alla fine
si dicono disposti a farlo a patto che prendiamo tutti lo stesso menu
degustazione. Ovviamente non ci piace e i tre amici rinunciano ad unirsi a
noi. Peccato, perchè ci vediamo al massimo un paio di volte all'anno.
    La cosa già di per se basterebbe a dare un tocco di negatività alla
serata, ma invece arriviamo tranquilli e ben disposti. Le amiche che
troviamo sul posto sono splendide e la serata sarà gradevolissima. A parte
alcune grossolane stonature.
    Il patron si scusa per la storia del tavolo da 7 per numerose (troppe,
davvero troppe) volte. IO quella figura per 1 coperto non l'avrei fatta, ma
contenti loro...
    La carta dei vini, bella e completa è vistosamente lumacata da frittelle
di unto su numerose pagine. Poco importa, i due vini che sceglieremo saranno
davvero grandi.
    Solo la bella conversazione non ci fa notare più di tanto i 50 minuti
passati ad attendere gli antipasti, e seguiti ancora da numeroso profferir
di scuse.
    Il millefoglie di branzino è buonino, ma esageratamente abbondante, da
non riuscire a finirlo. I ravioli di gallinella poco legano con la loro
salsa di zucchine, meglio quelli di fagianella. Buona la trianon di porcini
dai diversi colori.
    Buono ma non indimenticabile il filetto di vitella con il foie gras.
Deliziosi i pani (come sempre).
    Insomma una cena per alcuni versi imbarazzante, con un conto finale
degno di una serata ben riuscita.
    Peccato. Anche se è la prima volta che notiamo queste incertezze, la
cosa ci dispiace assai. Speriamo sia stato solo un episodio sporadico.
Claudio

"" Il millefoglie di branzino č buonino, ma esageratamente abbondante, da
non riuscire a finirlo ""
Va bene che vi hanno trattato male ma lamentarsi dell'abbondanza mi sembra
eccessivo..
Gigi

 eccessivo..
    No, guarda che ci siamo capiti male. Se volevo postare una recensione
punitiva, bastava che omettessi la storia dei tavoli.
    Da un ristorante che ha il punteggio che ha Arnolfo sul Gambero, e da un
membro dei Giovani Ristoratori d'Europa, mi aspetto sempre molto (anche
perchè pago molto, ovvio). Ma il molto non è certo riferito alle porzioni.
    Un antipasto come quello a noi servito è semplicemente insensato. La sua
abbondanza vanifica l'effetto del piatto. Non mi puoi servire un
''millefoglie'' con dei filetti di branzino alti un centimetro, e me ne
metti pure tre strati. Se volevo fare un abbuffata andavo all'osteria ''da
Pippo''.
    Compreso il concetto?
    E non ci siamo sentiti ''trattati male''. Solo siamo rimasti molto
perplessi, anche perchè ci eravamo già stati più di una volta, e sempre
molto bene.
ciao
Claudio


era questo?
ciao stefano.

Che vino avete bevuto?
E il costo della serata?
Ciao 
Grazie
-- 
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 era questo?
    Esattamente questo, oltre al fatto che nella ristorazione di alto
livello, dove il commensale di solito spazia su tutta la carta, le porzioni
non sono mai troppo generose proprio per conentire ciò.
ciao
claudio

 E il costo della serata?
 - Non ho pagato io ma di cantina direi sui 200 larghi , credo un totale
intorno ai 600.
ciao
claudio