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Titolo: [miniRECE] La Zucca - Arola (VB)

Visitato in compagnia di una decina di amici domenica a pranzo. Sulla
strada montana che collega la Valsesia al lago d'Orta, il locale e'
piccolo e rustico, sobrio e senza eccessi, l'ho trovato molto
accogliente. Ristorante a conduzione familiare, moglie in cucina,
figlia a servire e prendere le ordinazioni in compagnia di un'altra
ragazza, marito a dirigere l'orchestra e accogliere i clienti.
Simpatici e cordiali, senza affettazione, traspare evidente la
passione per quello che fanno.
Pane all'uva in tavola, molto apprezzato da chi lo ha assaggiato (a me
non piace, per cui non saprei dire). Ho preso del buon filetto di
maiale su un letto di songino con composta di sedano e mele, gradevole
perfino al mio palato che mal sopporta i contrasti dolce/salato. Il
filetto non era un carpaccio, piuttosto una sorta di "carne salada"
piuttosto fresca. Niente male. Ho assaggiato al volo un tortino di
porri con fonduta, anonimo. 
Saltato il primo, sono planato sul capretto arrosto con patate,
classico con salvia e rosmarino. Fatto davvero *molto* bene, sia per
gusto che per morbidezza: la prossima volta gli telefonero' prima e me
ne prenoto uno intero solo per me e Marcella... :)
Il carrello formaggi e' notevole, sebbene non gigantesco. La ragazza,
visto il mio interesse, mi ha fatto tutto lo spiegone su
chi/dove/quando di ogni singola forma, inclusi pregi e difetti, con
passione e competenza. Peccato solo che, data la stagione, non c'era
piu' troppa scelta su formaggi di capra. Ma tra dell'ottimo Bettelmat,
diverse declinazioni di Maccagno, tome locali ed erborinati, non se
n'e' proprio sentita la mancanza. 
Carrello dei dolci molto decantato dagli abituee, ma il semifreddo
alla castagna che ho preso non mi ha fatto urlare al capolavoro,
sebbene non fosse affatto stucchevole, come spesso purtroppo capita ai
dolci di castagne.
Tutto il pasto e' stato accompagnato con Bramaterra delle cantine
Sella di Lessona, vino che al naso prometteva molto, ma che in bocca
ha mantenuto poco. Piatto e scialbo, una delusione. 
Con i formaggi invece, sempre delle cantine Sella, abbiamo stappato un
Lessona San Sebastiano allo Zoppo 2001 avanti anni luce dal cugino
precedente, persistente, lungo, davvero notevole.
Al caffe', non eccezionale, sono seguite grappe e amari offerti dalla
casa. Per inciso, la grappa di Bramaterra di Sella era proprio buona: 
mi sa che pasero' presto da Lessona... ;)
Spesa totale, 53 euro a testa, di cui circa 13 di vino (i cui
ricarichi sono piu' che onesti: il Lessona, che dal produttore viene
via a circa 20 €, era in carta a 35)
Ci tornero' sicuramente.
La Zucca
Via Colma, 18bis
28891 Arola (VB)
Tel. 0323/821114
Purtroppo non ho annotato il giorno di chiusura
 
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Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 passione per quello che fanno.
Viva La Zucca, 
e la Famiglia Beltrami, che lo accudisce con dedizione da tre generazioni.
S.
-- 
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 S.
Ma sei già in studio a quest'ora! :-)
Devi avere gli spini nel letto!
Ciao
Stefano
Ah! per tornate IT, Domenica dovrei riuscire, malattie varie 
permettendo, a salire fino a Badoere.
Per la Frattaglialonga, bisogna fare specifica richiesta?
AriCiao
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Per la Frattaglialonga, bisogna fare specifica richiesta?
No, perchè è sempre in Carta.
Tuttavia, se preannunci a Ivano la tua discesa in campo, può darsi che
tiri fuori dal suo cilindro qualche invenzione.
Ieri sera eravamo in tuttaltro luogo affaccendati e ci siamo fatti 'na
frattagliata in do maggiore, per dire:
Nervetti - Trippe in Brodo - Fongadina - Martondee ('na specie di
polpettine di maiale)- Risotto cum Schienali - Cervella di Puledro (fritte
e al burro) - Tettina di Vitella e di Puledra (quest'ultima, novità
mondiale, tuning by Cazzamali).
Luogo del delitto:
Osteria alla Speranza . Castelfranco Veneto(sito gastrò addirittura
archiviato su di un noto sito di levante).
Hasta l'Asta.
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 S.
Segnato, peccato che non sia proprio vicino a casa, ma non si sà mai! 
:-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 posso permettermi di dire che... mi manda Picone? :-)
Piconizza, piconizza.
Qualche cosa (forse) mangerai.
