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Titolo: Pascucci "al porticciolo" Fiumicino (RM)

Domenica sono tornato dopo qualche anno "al porticciolo e mi provo a
narrare.
Il locale è piacevolmente curato sia negli spazi chiusi onestamente limitati
che nella veranda esterna gradevole in una giornata di Ottobre con il sole.
Il tavolo per tre è generoso nelle dimensioni e apparecchiato, senza sfarzi,
con cura e buon gusto.
Sono le 12,45 e si scusano che il menù non sia ancora stampato perchè lo
fanno ogni giono dopo l'arrivo delle paranze con il pescato. Intanto posso
studiare la carta dei vini che non è corposissima ma offre qualche occasione
non usuale con ricarichi onesti. Quando comunico al Sommelier che vorrei
assaggiare il Bianco Bolgheri di Grattamacco si sente in dovere di far
presente che è un bianco con molto corpo e di alta gradazione e sembra molto
contento che questo non ci abbia dissuaso dalla scelta.
Arrivano dopo un poco i menù e intanto il locale va riempiendosi.
La scelta presenta un Menù degustazione che poi descriverò in dettaglio, Un
Degustazione Italia leggermente ridotto e una carta che privilegia il pesce
con accostamenti che stuzzicano la curiosità.
La nostra ospite ed io ci lanciamo sul Degustazione e la mia Mogliettina,
perennemente a dieta, sceglie un antipasto e un secondo dalla carta.
Ben conscio dei problemi di tempi che questo comporterà cerco di "traviarla"
senza successo.
Arriva il nostro primo "quadro" in cui figurano:
Le crudità del mare - seppioline morbidissime con un filo di olio
aromatizzato
Maccarello salvia e limone con lardo di Cinta Senese - sorprendentemente
delicato
Totanelli fritti in Composta di arancia e cipolla - la dolcezza della
cipolla rossa esalta il fritto croccante
Calamaro ripieno con riso Verde di Vercelli - ... :-P nel mio piatto manca
!!
Fuori lista una vera tartare di tonno con capperi, cipolla e tutto il
sapore.
Piatti bianchi quadrati 40x40 in cui il peso cromatico degli assaggi è
legato da segni astratti e bastoncini tostati che non sono certo una novità,
ma che soddisfano anche il lato estetico del gioco.
Un poco di trambusto nel servizio quando richiamo l'attenzione sul fatto che
l'antipasto Crudo e cotto per la Moglie non è arrivato e che nel mio piatto
manca il Calamaro; in effetti i tavoli che hanno ordinato solo alla carta ci
hanno "scavalcato".
Ma l'atmosfera è davvero cortese e complice il sole e la calma Domenicale
lasciamo che i 14 e passa del Bianco Bolgheri svolgano il loro effetto
rilassante.
Arriva il Calamaro rinforzato per farsi perdonare - io trovo il ripieno un
pochino troppo morbido.
Fettuccine al Crostaceo e Pomodoro Pennolo con Zucchine e Pinoli -
l'insolito è sostanzialmente nei pinoli leggermente tostati e nella
presentazione a "nido" delle fettuccine gustose e di giusta cottura. E la
Moglie assaggia !
Tagliata di Palamito alle erbe Con pomodoro e cipolla - la carne rosata del
palamito appena scottata lega benissimo alla concassè anche allo sguardo.
Ancora una volta si è perso il piatto della digiunatrice Spigola con crema
di chiodini a mio avviso unico piatto scialbetto, ma per fortuna a Lei è
piaciuto.
Tortino al Cioccolato e Marroni con sobetto di Loto - non è con il ripieno
mobido ma si presenta molto bene. Accompagnato da un profumato Marsala ( non
ricordo)
Mi viene offerta la possibilità di cambiare il mio dessert e opto per un
piacevolissimo amaretto. Mi viene proposto un Tokay Ungherese passito ottimo
al punto che fotografo l'etichetta ( ma è ancora in macchina....)
Caffè laboratorio Jamaica Caffè Verona - abbiamo fatto il bis
La proprietaria si è scusata sia con le Signore che in loro asenza con me
per i disguidi e così ne ho approfittato per chiedere se gentilmente mi
poteva dare una copia del Menù degustazione. E' stata più che felice di
portarmela e di mandare il Sommelier per farmi scegliere una grappa.
Il conto mi sembra decisamente onesto
Vino                          25
2 acqua                      4
2 degustazione     120
1 antipasto               18
1 secondo                18
2  vini dolci               13
totale 198
i caffè e la grappa sono stati offerti
A mio avviso merita i commenti favorevoli delle guide e un ritorno.
Spero di non aver commesso errori,  ma nel caso...corigete me!
Pascucci al Porticciolo
Viale Traiano 85
Fiumicino
(Roma)

narrare.
ottimo ristorante anche se non si puo' fare una recensione di domenica
a pranzo quando a fiumicino il caos regna....
personalemtne ci sono stato 3 settimane fa
ambiente 
carina la sala interna
giardino nulla di eccezionale ( era bel tempo)
servizio attento
sommelier preparato
ottima presentazione dei piatti
antipasto misto caldo
discreto
ottima l'insalata di polipo
seppioline fritte con cipolla rossa di tropea ( nulla di emozionante)
tortino di patate non gradisco la materia prima (ripeno di cefalo)
primo con triglia pinoli e..... ( non ricordo)
ottima presentazione molto equilibrato nei profumi e nei sapori
secondo
involtino di calamaro ripieno e gamberi rossi....
ottimo
sorbetto al fico d'india 
da insipido ( negativo)
sorbetto alla fragola 
sufficiente
grappa la composit della Berta
vino Goldmuskateller st. michael 
caffe non ricordo cosa ci ha proposto ma non all'altezza della cena.
forse la macchina non aveva una giusta pressione o regolazione.
( negativo)
giudizio personale
ottimo ristorante con un buon servizio e un buon menu.
materia prima discreta e fresca
contenuto in pesce quasi assente
contenuto dei piatti
(qualche grammo in piu' non avrebbe guastato)
2 coperti
1 acqua
1 Goldmuskateller 16 euro
2 antipasti caldi
1 primo
2 involtini di calamari
2 sorbetti
1 grappa offerta
2 caffe
140 euro
complessivamente un giudizio positivo per fiiumicino
essendo cliente di capogrossi e di altri
pochi che non vale la pena di nominare difficilmente ci si emoziona.
saluti

 ha scritto nel messaggio 
news:1iodl1h3sb93cgtrt...@4ax.com...


 zuccherini carini carini...boh.
Anche secondo me il caffè era ottimo anche se (domenica!) senza zuccherini.
Comunque credo non sia l'unica critica di Robin che poi non corrisponde  al
giudizio finale, che condivido e cioè si tratti di un ristorante sopra il
livello locale e con personale attento, preparato e cortese (specie quando
commette degli errori) il che purtroppo non è comune nella nostra Regione.
Max String


penso uno dei migliori ristoranti del litorale.
e' stata cmq un ottima esperienza
ma se il caffe e il sorebetto non erono all'altezza
sara' stato un caso, e non pre questo non ritornero'
se ho tempo vi aggiorno su due mie ultime esperienze
una estasiante
l'ultima di ieri deludente
saluti

 Spero di non aver commesso errori,  ma nel caso...corigete me!
mi hai fatto venire voglia di tornarci
io mi trovai benissimo
N.

 bisogna andarci nel periodo dei tonni
quand'e' il periodo dei tonni?
N.