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Titolo: [mini-rece] - Due Spade - Melzo (MI)

Siamo tornati al Due Spade sabato dopo qualche mese, e abbiamo trovato
una cucina in forma e un ristorante che gira a pieno regime.
Il locale è sempre molto gradevole, quando finiranno i lavori di
ristrutturazione della filanda, l'insieme sarà davvero bello. 
Ma veniamo ai piatti:
Mentre scegliamo dal menu ci vengono portati polenta fritta e
salatini, e ci viene offerto l'aperitivo (prosecco o franciacorta).
Come benvenuto dalla cucina un bicchierino con tonno scottato in salsa
di senape e gelatina di pomodoro. Molto buono.
Davvero eccezionali i grissini, da non smettere più e chiedere la
doggy-bag per portarli a casa! Ottimo anche il pane in tre versioni.
Partiamo con due paste ripiene:
Ravioli di carne con sugo di carne e scaglie di pecorino di fossa. Il
piatto meno convincente. Manca un po' di sapore al ripieno e il sugo è
migliorabile. Buono il pecorino.
Ravioli di astice con bisque e panna cotta allo zafferano. Ottimo. La
piccola panna cotta gialla si trova al centro del piatto e si scioglie
lentamente, caratterizzando una già ottima bisque. 
Tutti i ravioli hanno la pasta un po' spessa, io l'avrei preferita più
sottile, ma sembra che si tratti di una scelta dello chef, che ne
apprezza la consistenza.
Secondi:
Filetto di maialino con verdure. Un antipasto che abbiamo chiesto come
secondo. Tenera e saporita la carne, cotta al giusto rosa, e ottimo il
contorno.
Piccione laccato alla vaniglia. Il piatto migliore. Piccione di
eccellente qualità, anche in questo caso cottura corretta. Un piatto
di grande godimento.
Come dolce ho preso un ottimo fondente di cioccolato 70% con gelato al
pistacchio. La porzione in realtà è per due …
Piccola pasticceria abbondante e ottima, migliorata rispetto a come la
ricordavo.
Caffè come degna conclusione.
Siamo stati davvero bene, trattati con professionalità dai fratelli Di
Bari. Christian è ora a tempo pieno in sala, mentre la cucina è
affidata al fratello minore, che mostra una ottima mano. I prezzi:
antipasti e primi sui 10 euro, secondi 15, dolci 7. Un pranzo di 4
portate viene insomma sui 42 euro. E' presente anche un abbondante
menu degustazione a 38 euro. 
Come rapporto q/p uno dei migliori ristoranti di Milano e dintorni. Mi
hanno confermato che stanno lavorando moltissimo. Se lo meritano.

Il Due Spade è a Cernusco sul Naviglio (sempre MI) ...  :-(

 una cucina in forma e un ristorante che gira a pieno regime.
(cut)
Grazie! E' la dimostrazione che si può mangiare bene senza farsi fregare
duecento euro per pagare le stelle michelin e i quadri d'autore nei
corridoi. E tutto il resto è noia, come tante rece che si leggono qui. 

 
Piů che altro č la dimostrazione che non capisci un tubo di cucina, e 
che ne vai pure fiero. Complimenti!

 corridoi. E tutto il resto è noia, come tante rece che si leggono qui.
Immagino che te l'abbia prescritto il medico di leggerle.
O forse si tratta di un voto di penitenza per aver apprezzato il "Codice da
Vinci"?
O una ripulsa nervosa per aver tifato una squadra diretta da maneggioni?
Premi unsubscribe e vivi felice.


Secondo c'è chi sente l'esigenza di rece di locali dove mangiare un bel 
piatto di tortellini panna e prosciutto, scaloppina al marsala o 
cotoletta impanata, panna cotta, caffé e grappino. In effetti nessuno ne 
parla.

 ne parla.
Secondo me c'è anche un'Italia che guadagna 1000 euro al mese,
e prima di farsi (censura) 200 o più euro in un ristorante ci pensa due 
volte.
E spero con tutto il cuore che questi locali chiudano, ma questo lo
potranno determinare i consumatori quando prenderanno coscienza. La
gente ha dalla sua una grandissima arma: chiudere i cordoni della
borsa, e vedrai che il mercato si adeguerà alla svelta.

 ha scritto nel messaggio 
news:setbg.4997$cX1....@twister2.libero.it...

Come puoi evincere dal buon andamento della ristorazione di livello elevato 
in tutto il mondo, il "mercato" ti ha già risposto.
Altre profezie sbrindellate da proporci?
M. 

 impanata, panna cotta, caffé e grappino. In effetti nessuno ne parla.
Approposito... son secoli che non mangio una scaloppina al marsala come dio 
comanda.
Che faccia pendant con la polpetta?
;-P
M. 

Leprotto wrote:

perché non vai a rompere i coglioni su NG dove si parla di auto sportive 
o SUV, orologi rolex e robe del genere?

 SUV, orologi rolex e robe del genere?
perchè è un troll :-)
varda :
http://makeashorterlink.com/?E2671432D
d. 

 sportive o SUV, orologi rolex e robe del genere?
E che differenza c'č? Anche sul rolex ci sono ricarichi spaventosi

> perchè è un troll :-)
?? 



Appunto. Sloggia da qua e va su altri ng.

> Appunto. Sloggia da qua e va su altri ng.
Per me... ma non capisco la mentalità che per
mangiare bene si debbano spendere cifre folli
Ti ripeto, c'è anche gente che guadagna 1000
euro al mese. 


Ma sei il leprotto dello zafferano?
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
Almeno :-) 

euro al mese. 
 e quindi ?

Ruggine wrote:

e pure parecchio meno di 1000 euro! E anche c'è chi guadagna più di 1000 
euro, incredibile ma vero!

 e quindi ?
che tristezza di risposta... 



Non ti preoccupare, usa il minio ;-))
Ciao.Schigi.

 euro al mese.
Ma se uno lavora onestamente e legalmente 18 ore al giorno e guadagna 2500
o più euro al mese, gli permetti di spendere i suoi soldi come cazzo
vuole? Puttane/i, barche, ville, auto, ma che diritto hai di criticare?
Magari fa anche beneficenza regolarmente e costantemente all'Unicef. Tu
che cazzo ne sai?
[mode "bastardo" ON]
Se voglio estremizzare, dico allora che chi guadagna solo 1000 euro al
mese è perchè si accontenta e non può così criticare chi invece non lo fa.
Oppure che chi guadagna 1000 (o meno!) al mese vuol dire che se lo merita,
in quanto non abbastanza adeguato a ricoprire cariche più "importanti" ed
avere uno stipendio adeguato. Che famo? Stipendi "proletari" tutti a €
2000 al mese, rivalutati di un bel 5% annui?
[mode "bastardo" OFF]
Pagliotz.
PS: ma sono discorsi fatti, rifatti e strafatti...
-- 
"Sciuscing and sorbing is not possible"
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

PS: ma sono discorsi fatti, rifatti e strafatti...
Anche tu mi sembri abbastanza fatto.
Le puttane, poi, sono illegali.
Ciao.Schigi.

 Le puttane, poi, sono illegali.
ROTFL!!!!
Belin, se non utilizzavo Newsland, mi perdevo la perla del giorno di
Schigi...
Prova a postare un collegamento con una legge che dimostri la tua
affermazione...
Vai pure, ora. Torna tra la tua rumenta a mangiare marmellata e tonno
fresco, "schifoso"...
Pagliotz.


fresco, "schifoso"...
Chiedi a tua mamma.
Ciao.Schigi.

:

ROTFL!!!

 Chiedi a tua mamma.
Sei scontato come un paio di scarpe spaiate, ma dai tuoi post si nota bene
che non brilli in originalità ed intelligenza. 
Oggi non ti meriti neppure che ti si lanci un'acciughina come alle otarie
che fanno girare i palloncini....
Vai pure, per oggi mi hai annoiato abbastanza :-)


Pagliotz.
Anche per me non è piacevole discutere con uno con il cervello
danneggiato dai sobbazi della corsa.
Ciao.Schigi.



Se e' per questo, in Senegal 7 persone su 10 hanno un reddito di due
dollari al giorno (fonte: prima pagina odierna della Stampa).
Continuo a non capire chi ti obbliga a leggere IDR.

 dio comanda.
hai provato col bimby?
o:)))))))))))))P~