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Titolo: AIUTO! Che fregatura in provincia di Cuneo!

Non avevo mai mangiato cosě male in vita mia...ve lo assicuro! Al ristorante
"Arturo" di S.Anna di Bernezzo (CN), specialitŕ (mai parola fu meno
appropriata) FUNGHI. Dunque: giorno 13 settembre 2000, io e tre amici, (mal)
consigliati da un altro amico, proviamo questo risto rinomato (?!?) per i
funghi; il locale č anonimo, il servizio gestito da una signora gentile e da
un signore anziano (arturo). Loro sono gentilissimi, ma...sentite cosa ci
portano:
1) prosciuttoemelone senza gusto, con 2 fette di salame altrettanto sciape.
Poi, partiamo con i funghi:
2) fritto di funghi e salvia, salatissimo e zeppo d'olio
3) carne all'albese con scaglie di porcini: la carne piů "chewingummosa" che
abbia mai mangiato, alla fine decisione tragica: ho inghiottito il tutto
senza masticare
4) funghi alla parigina: in realtŕ un orrendo pappaccione di besciamella,
panna, pseudo porcini senza gusto e pomodori
5) funghi e gorgonzola (SIC!): pappacciona di cui sopra con variante
gorgonzola che faceva a pugni coi funghi
6) funghi e prezzemolo: aripappacciona uguale alle altre con stavolta il
prezzemolo
Quindi, il primo: nanoporzione (2 forchettate) di tagliatelle con
immancabile pappacciona sbrodolata sopra che sapeva di dado knorr (non
quello ai funghi)
Per secondo, 3 cm. quadrati di porcino panato con la panatura CRUDA E
SALATISSIMA!!!
Assieme, fetta di bulč impanata con fungo mooolto al di lŕ del periodo
commestibile.
Il tutto innaffiato da dolcetto della casa, barbera e nebbiolo (portati
senza poter scegliere il produttore) tutti anonimi e dallo stesso gusto
annaquato.
Aggiungo altre considerazioni sparse:
A) Col secondo ci hanno portato un "sangue di giuda" oltrepň pavese
DOLCISSIMO!!! roba da torta nuziale! sull'etichetta: "servire coi dolci";
noi l'abbiamo bevuto coi bulč. Tristezza.
B) Il nebbiolo ci č stato "scaraffato" in un cilindro di vetro, versandolo
staccato dai bordi a 20 cm. dall'orlo della caraffa per farlo "frizzare"
C) Ci č stato raccomandato di non mettere il grana sulla pasta ai funghi,
quando poco prima ci avevano servito i porcini col gorgonzola.
D) il sorbetto finale era un blocco di ghiaccio
E) abbiamo pagato 65.000 a testa
CHICCA FINALE ??? il titolare, a fine pasto: "brava, neh, la cameriera, PER
ESSERE UN'ALBANESE???!!!"
MI DATE UN VOSTRO COMMENTO??? GRAZIE !!!!!

 MI DATE UN VOSTRO COMMENTO??? GRAZIE !!!!!
prima considerazione: mai fidarsi degli amici...senza avere una profonda
conoscenza della loro scala di valori gastronomica.quelli tipo : ho trovato
un posto dove si mangia bene e si spende poco ...
e poi credo che ti abbiamo fregato ;), ma dovevi proprio arrivare fino in
fondo ?
a migliori occasioni!
--
Roberto
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Palatifini


Sul racconto del pranzo non commento, anche se ti confesso che mi sono molto
divertito (sadismo?) a leggerlo.
Sulla chicca finale, invece, mi permetto di commentare: ormai la gente non
si rende nemmeno conto di cosa dice: vanno così di moda i "bastardidentro",
e chi non accetta questa logica è BUONISTA (il peggior insulto del momento),
ANTICO e magari un po' COMUNISTA (insulto talmente comune da sembrare già
logoro, distribuito a vanvera come e più di quanto negli anni '70 si faceva
con FASCISTA); ormai queste cose la gente le sente dire da teledivi,
giornalisti, politici, ecc., tutti personaggi popolarissimi e, quindi,
capaci di sdoganare i peggiori istinti. Una cosa del genere, un tempo, si
sarebbero almeno un po' vergognati, non dico di PENSARLA, ma quantomeno di
DIRLA, all'avventore che vedono per la prima volta in vita loro. Scommetto
che se facessi notare la (chiamiamola così) "gaffe", cadrebbero dalle
nuvole. Del tipo: dai, perché non ti è piaciuta questa barzelletta sui
negri, non sei mica negro tu.
Segni dei tempi.
Scusate la divagazione, torno a lurkare.
Maurizio.

 E) abbiamo pagato 65.000 a testa
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