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Titolo: Dalla Pataccona

Chi capita spesso a Fano (e parla con i fanesi, che non sono campioni
di socievolezza), prima o poi sente parlare della Pataccona. In realtà
questa trattoria di Novilara (piccolo borgo tra Fano e Pesaro visibile
anche dall'A14 - ad onor del vero frazione di Pesaro, si sa mai che
non ce ne sia qualcuno in giro che se la prende)  si chiama Il
pergolato. E' un posto ruspante famoso per le tagliatelle con i
fagioli e a forza di sentirlo nominare la mia ragazza ha iniziato a
chiedermi di portarcela e, come fanno tutti gli uomini prima o poi,
alla fine ho ceduto. Ci siamo accomodati al piano inferiore (di sopra
e' ancora piu' spartano), in una saletta con travi a vista, caminetto
e un po' troppo fumo. Ordiniamo ovviamente tagliatelle con fagioli,
buone, e piadina con erbette, affettati e pecorino. La piadina e'
quella di stampo marchigiano, resa sfogliata con una profusione di
strutto. Le erbette sono buone, i salumi accettabili. Il vino (solo
della casa) sarebbe stato meglio evitarlo. Chiudo con una moretta
(questa tutta fanese anche se siamo in terriotorio pesarese), ovvero
caffe' con scorza di limone, rhum e anice.
Conto 34 euro, che a milano li spendi anche per due pizze e due birre
medie, ma li', coi ricordi che avevo, mi sono sembrati tanti, ma
insomma l'euro varrà anche per loro, no? Notte travagliata a causa
dell'abbondanza delle porzioni e dei grassi...(a volte faccio un po'
fatica a contenermi, porca miseria)
Sempre in tema di piadina, domenica sera, per accorciare il tragitto
in autostrada, ho fatto un giretto nel montefeltro, spettacolare con i
prati di grano ancora completamente verdi. Scendendo da San Leo mi
sono fermato a Sant'Arcangelo in un posto in cui ero stato tanti anni
fa, e che ricordavo carino, La Sangiovesa. Del cibo non avevo memoria,
risalendo la mia ultima visita ad un periodo gastronomicamente meno
evoluto della mia vita, ma ricordavo il bellissimo locale con un sacco
di salettine, grotte, stufe, e via dicendo. Si puo' cenare sia nel
ristorante che all'osteria e tutto e' sciovinisticamente romagnolo.
Col doloroso pensiero di tornare a Milano in testa ho optato per
l'osteria e di nuovo: piadina per due, erbette e prosciutto di
carpegna con due calici di vino (rigorosamente sangiovese di Romagna).
Tutto molto buono per l'onesto prezzo di 19 euro. Il posto secondo me,
se si è in zona, vale un giretto.
Comunque, lasciatemelo dire, la piadina come la facciamo noi nelle
marche sara' piu' unta e pesante, ma e' piu' buona (lo conferma anche
la mia dolce metà, da imparziale milanese che è).
ciao,
Anto

La prossimma volta che torni in patria,vieni a provare la nostra piada,a
Pesaro trovi l'Osteria di Pinocchio,ma intanto da casa visita il nostro
sito WWW:
OSTERIADIPINOCCHIO.COM
 e  buona leccata di baffi.ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

On Sun, 11 May 2003 20:19:06 +0200, 
osteriadi...@virgilio.it
(daye) wrote:
ma allora i ristoratori lurkatori (e a volte ...spammatori) sono in
tanti a visitare questo ng...

Complimenti,sei uno dei tanti ,abituato a mangiare cacca,continua a
mangiare cacca.
Buona digestione.


 Buona digestione.
Fatti fare pubblicità da qualcun altro, è meglio se hai quel
caratterino.
    Vilco

 
QUEST E' una bufala!!!! vuoi mnettere quella roba molliccia con 
la piada bella calda?????
DA UNA MILANESE ...
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

Buona digestione.
Il tono che usi non invoglia a provare il tuo locale.
good luck

la piada bella calda?????
molliccia?
ciao
anto

Parlare male della Maria di Novilara, Trattoria il Pergolato, detta la
pataccona, in onore della figlia Antonella, che molti credono, per
l'appunto, una pataccona, è un'ingiuria!!!
Dalla Maria, se stai male o sei debole di stomaco, non ci vai!!!
Lei usa il lardo nel ragu, ma lo fa buono!!! lei usa lo strutto,
tanto, nella piadina, ma è deliziosa!!! Il vino è l'unico neo: il
marito della Maria, Sergio, dice che se non vi piace il suo vino,
fatto da lui con l'uva, non ne capite una mazza!!! Che fare? 
Io mi faccio portare una bottiglia di quello che hanno, di solito
Sangiovese locale, bevibile...
e se quei soldi son sembrati una spesa eccessiva, mi spiace... 
Da me ci mangi l'antipasto!!!
Per il pesarese del Pinocchio: Kitch e senza proposte gastronomiche...
RoDante
www.rodante.it

Da me ci mangi l'antipasto!!!
no, assolutamente, mi sembra di aver detto che a Milano li spendo per
una pizza. Dico solo che si sono abituati un po' anche loro
all'andazzo generale. Fino a poco tempo fa con 20 mila lire ci
stramangiavi, adesso ce ne vogliono un po' di piu', ma sempre una
cifra accettabile per carità.
Per quando vengo da te, invece, mi farai lo sconto da concittadino
:-)))
ciao
Anto 

Tra le delizie del locale aggiungerei la crostatina ripiena nelle due
versioni, marmellata e cioccolata, sei d'accordo?


versioni, marmellata e cioccolata, sei d'accordo?
non l'ho provata...