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Titolo: [RECE] Boccon Divino - Roma (RM )

Trattoria Boccon Divino
Via del Pavone 28-30 00186
Roma (RM)
Tel. 0668135051
Cartina su GMaps: 
http://tinyurl.com/39tl54
Provato il 01/03/2008 a Cena
Roma, pieno centro a due passi da Campo de Fiori e Via Giulia, in una 
traversa di
Corso Vittorio Emanuele II si trova questa minuscola trattoria ( 40 
coperti striminziti )
Viste le premesse, il suo più grande difetto è l'assenza all'esterno di 
qualsivoglia menù
con indicazione dei prezzi. Non a caso saremo gli unici locali per tutta 
la serata: o la
si conosce o solo un folle entrebbe in un locale di questa zona alla cieca.
In sala a prendere le comande e servire il cordiale e sincero Saskia, un 
olandese
innamoratosi della città, della sua cucina e delle bellezze indigene 
trent'anni or sono.
La sua consorte sta ai fornelli.
Come detto locale estremamente piccolo, un'unica sala al piano terra di 
un palazzo del seicento
con soffitto di travi in legno e istantenee di vita quotidiana della 
città alle pareti.
Essendo in dieci veniamo giustamente sistemati nell'estremità destra 
della sala in modo
da non arrecare troppo disturbo agli altri avventori, spazi tra i posti 
abbastanza risicati,
apparecchiatura spartana con bicchieri spagliati, alcuni da acqua altri 
da vino.
Stessa musica per il menù che colpisce per la totale assenza delle voci 
antipasti e bevande.
Quattro cinque voci per ogni tipo di portata, alcune preparazioni 
classiche e direi anche abbastanza
tristi, altre decisamente più intriganti.
Per esempio gli ottimi Tonnarelli alla Boccon Divino che su consiglio
dell'oste vengono ordinati da quasi  tutto il tavolo ( tutti i primi hanno
  lo stesso prezzo indipendentemente dagli ingredienti ). Ci mettono
un pò ad arrivare e nell'attesa ci viene servito un antipastino della casa
consistente di una bruschetta ai carciofi, funghi trifolati fatti dal 
titolare e un crostino
con del caprino, quest'ultimo sinceramente evitabile vista la sua banalità;
I tonnarelli dunque: la pasta fresca fatta dalla moglie del titolare è
condita con un delicato sugo di zafferano e gamberi e due capesante in 
cima. Lieve accenno
di guarnizione con una salsa di bottarga ad abbracciare la pasta per 
separla dal bordo del piatto.
Ottimi ad unanimità, porzione nella media.
Come secondo prendiamo cinque Parmigiane di Pesce da dividere tra tutta 
la tavolata.
Anche questa niente affatto male, delle capesante e patate tra due 
strati di triglie, il tutto
cotto ovviamente al forno ( ma gli ingredienti, ci dice il titolare 
.variano a seconda della disponibilità
del pescato al mercato di Fiumicino ).
Chiudiamo con un dolce, anche qui si va sul classico, tiramisù, mouse al 
cioccolato, torta al cioccolato e mandorle,
porzioni un pò ristrette, prezzi onestissimi.
Abbiamo accompagnato il pasto con una caraffa di rosso e una di bianco,
tranquillamente evitabili, soprattutto il bianco
Il conto totale è stato di 160 euro divisi alla romana, a memoria il 
prezzo dei primi era 8 euro, i secondi oscillavano tra gli 8 e i 12 euro 
per il cosciotto di capriolo al barolo ( solo su prenotazione ), i dolci 
tutti tre euro. In tre abbiamo preso una grappa, non presente nel conto.
Come detto, per il pieno centro di roma i prezzi sono decisamente 
onesti, la qualità anche c'è, purtroppo vuoto totale per le bevande, ma 
per una cena in splendida compagnia e per finire la serata con una 
passeggiata in centro è vivamente consigliato.
Luca
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La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato
Photoportfolio: 
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Mind Sheets:   
http://tinyurl.com/2r7jxu


Qui vicino c'è un cioccolataio artigiano che fa gli attrezzi (pinze,
martelli) di cioccolata, mouse mai visti, quando ci torno glielo
suggerisco! A parte gli scherzi, grazie della dritta, sembra un buon
posto in una zona "impossibile"