Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: reggio emilia

vista la numerosa presenza di reggiani in questo forum di discussione
chiedo cortesemente un consiglio !
avreste qualche ristorante o trattoria in città da indicarmi  e che
meriti veramente ?
magari anche di cucina non propriamente emiliana...sempre che ve ne
siano !
grazie in anticipo !

 ha
scritto:

Budget?

Tipi-ti ha scritto:

diciamo non a prezzi eccessivi...quindi rimanendo entro i 60/70 euro al
massimo a persona...evitando possibilmente locali troppo eleganti e
sfarzosi...e dalle rigide etichette di comportamento !
magari un locale anche alla buona ma dove si mangi davvero bene !

magari un locale anche alla buona ma dove si mangi davvero bene !
intanto che i reggiani ti rispondono, puoi dare un'occiata qui:
http://tinyurl.com/egoax

 ha scritto nel messaggio 
news:1140444563.2...@g14g2000cwa.googlegroups.com...

Da brava reggiana rispondo...
Esperienza a Reggio città... Beh la mia è molto misera! Mi son limitata alla 
famosa pizza del Buco della Signora e qualche pranzo di lavoro dal 
Buontempone.
Del resto mi han parlato molto bene di: Ristorante 7 Torri, La Cirenaica, Il 
pozzo e gli Alti Spiriti!
Altro non posso aggiungere data la mia poca esperienza (bazzico di più la 
provincia, preferisco).
Ciao Ciao Uaz

 Cirenaica, Il pozzo e gli Alti Spiriti!
Aggiungo al volo, in centro: "A Mangiare" (viale Montegrappa) e 
"Trattoria della Ghiara" (vicolo del folletto) entrambi sul 
tradizionale ma con sempre qualche divagazione in carta.
In provincia: Da Geremia (Castelnuovo ne' Monti, 45 Km da RE), 
per la cucina tradizionale e ruspante, dove appena entri ti 
mettono sul tavolo il kit: pane, salame, tagliere e coltello.
Sempre in provincia: Da Cattini (Orologia, 8 Km da RE), 
tradizionale con l'accento sul carrello di arrosti, bolliti, 
umidi e, se c'e', una trippa IMHO emozionante.
Finora il prezzo medio a testa e' stato sui 35-40 per i locali in 
centro e sui 30 per i locali in provincia, ma se il limite di 
spesa e', come leggo, sui 70 euro, beh... allora ci puo' stare 
anche una Osteria del Viandante (Rubiera, 18 Km da RE, nella 
rocca) con vari antipasti e secondo di carni selezionate, il 
tutto innaffiato da un buon vino su consiglio del valido 
sommelier. Qui si va proprio sui 70 euro, circa.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

"Vilco" <a...@b.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:AeVKf.2678$PR2....@twister2.libero.it...

Aggiungo, sempre nei dintorni di RE, il ristorante dell'Hotel dei Medaglioni 
a Correggio 
(
http://www.albergodeimedaglioni.com/ristorante-ilcorreggio.html
).
Poi, se si ha tempo, una passata da Veroni (
http://www.veroni.it/
) a 
prendere qualche leccornia è sempre una buona scelta, si tratta di uno dei 
migliori salumifici industriali italiani.
E, per finire, al caseificio Sant'Orsola si può trovare un parmigiano 
strepitoso (niente a che vedere con quello comune), messo sotto vuoto al 
momento.
M. 

 > sempre qualche divagazione in carta.
Sempre in centro io aggiungerei anche Dal Vinaio (Via Manfredi), che è anche
una discreta enoteca; il proprietario è il precedente della Trattoria 7
Torri.

Ho una riserva per la Cirenaica, ci ho cenato un paio di volte e mai bene.
Aggiungo, ai già validissimi consigli sul "fuori dal centro" , la trattoria
La Bottega (Via Anna Frank - Sabbione), buon tradizionale con qualche
variazione sul tema, intorno ai 35 Euro. Anche all'agriturismo "Cavazzone"
(sopra Albinea) la cucina è creativa senza esagerare (ricordo uno strepitoso
petto d'oca alle amarene), con una spesa leggermente superiore. E volendo
stare vicino al prezzo limite, Pelati ai 5 Pini è da tenere in
considerazione, poco fuori dal centro.
P.S.: Per quanto riguarda il parmigiano, il mio preferito rimane sempre
quello del caseificio di Coviolo (Scuola Agraria) dove il latte è solo
quello delle rosse reggiane e molto raramente si trovano forme di meno di 24
mesi di stagionatura. E trovo che sia una _bestemmia_ mettere il parmigiano
sotto vuoto.
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 si trovano forme di meno di 24 > mesi di stagionatura.
Buono, si, ma non il top. Mi dicono che per godersi le vacche 
rosse al meglio occorra salire verso l'appennino, ma (per ora) 
non ho nomi sicuri, solo una dritta per il casello di Borzano.


 sotto vuoto.
Viene messo sotto vuoto a richiesta del cliente, ed è la soluzione ideale se 
lo devi far viaggiare e/o conservare a lungo in climi non ideali. Inoltre, 
se ne compri 20-30 kg a botta come faccio io, diventa indispensabile oltre 
che pratico, perchè non ho tempo di scendere a fare la spesa tutti i mesi.
M. 

 sommelier. Qui si va proprio sui 70 euro, circa.
Confermo: l'Osteria del Viandante vale la spesa superiore alla media.
http://www.max-b.org/index.php?option=com_content&task=view&id=72&Itemid=66
Ciao,
Max-B
-- 
http://www.max-b.org

 che pratico, perchè non ho tempo di scendere a fare la spesa tutti i mesi.
Uhm... ma non fai prima a comprarne una forma intera, che è circa 36 chili?
Se hai il posto per conservarne 20-30 kg a punte, non ce l'hai per una forma
intera?


 non ho nomi sicuri, solo una dritta per il casello di Borzano.
In montagna non ho avuto buone esperienze, il disciplinare è preso un po'
sotto gamba, come - in alcuni caseifici - anche l'igiene.
Ma ancora non l'ho battuta tutta :-)


 intera?
Ehm... è difficile farcela stare in una valigia fino in Brasile...
Le "punte" da 1-2 kg, per contro, sono abbastanza comode da riporre.
M.

 camionisti ad una stazione di servizio...
E come li disseta? Satuernes e due o tre champagne al calice!


 E come li disseta? Satuernes e due o tre champagne al calice!
Beh, gli scaffali dei vini, ai quali stanno appoggiati dei tavolini ordinari
da bar di periferia, fanno sempre la loro porca figura, ma non sono sicura
che i clienti apprezzino.
Anche la cucina lascia assai a desiderare, perlomeno quel paio di volte che
mi sono fermata.


 volte che mi sono fermata.
Beh, io di solito mi limito al pezzo forte del locale: un gnocco 
al forno con mortadella cosi' buono che invece di saziare mette 
appetito.
Non per niente l'11 marzo, partendo per il pranzo a Codigoro, 
passero' dal Brentino a meta' mattinata a farmi uno stuzzichino 
di gnocco ;)


 di gnocco ;)
Ingordo. :-)))
