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Titolo: [RECE] Lo scorfano Blu' - loc. Tonfano - Marina di Pietrasanta (LU)

E' la mia terza visita nel giro di quattro mesi, ho, pertanto, un'idea
abbastanza chiara del ristorante e quindi posso postare la mia recensione;
vero ~Pingo~? ;o))
Il ristorante si trova nella via centrale di Tonfano: per intendersi quella
parallela al viale a mare lato Forte dei Marmi. All'interno un'unica ampia
sala circondata da una veranda chiusa a vetri. In totale ci sono circa 60
coperti. I tavoli sono abbastanza ravvicinati, apparecchiati con
coprimacchia e tovaglia in fiandra d'identico disegno e colore (chiaro)
senza nessun ornamento, le sedie sono molto comode. E' un tipico ristorante
di mare, con le pareti in legno verniciato di bianco, le immancabili ancore
dorate, quadri con tutti i nodi marinareschi e via dicendo. Le mie visite si
sono svolte tutte la Domenica a pranzo e quindi il movimento dei commensali
è sempre stato abbastanza scarso, il Sabato sera è molto frequentato con
tutte le conseguenze del caso. Hanno un loro fornitore di fiducia per il
pesce e quindi la carta, dipendendo in massima parte dal pescato, è un pò
discontinua. Nelle mie precedenti visite mi è sempre stato portato il menù e
la carta dei vini, domenica scorsa, forse perché sono già stato "registrato"
come cliente abituale, il caposala ci ha, verbalmente, illustrato i piatti
fra i quali poter far cadere la scelta. Nel menù sono presenti anche alcuni
piatti di terra e la pizza, ma non so dirvi di più.
Subito dopo ci è stato portato il saluto dalla cucina: in questa occasione
un fiore di zucca ripieno di un delicato pasticcio di scorfano e della
focaccina calda, abbiamo così potuto assaggiare anche il vino che avevamo
scelto: Isonzo Chardonnay 2002 di Vie di Romans, al naso sono evidenti le
note floreali, di nocciola e burro. Nella bocca è di enorme piacevolezza. La
carta dei vini non è molto ampia con, ovviamente, tanti bianchi dell'Alta
Italia. I ricarichi sono nella norma.
Per tornare al cibo si può scegliere fra 3 o 4 antipasti, circa 5 primi ed
altrettante pietanze. Tutti i piatti sono comunque i classici del mare senza
particolari elaborazioni: si può iniziare con un'intramontabile "mare caldo"
oppure, come abbiamo fatto noi nell'ultima visita, un carpaccio "gratinato"
di cernia, semplice ma sublime nel gusto.  Abbiamo proseguito con bavettine
con i ...... [n.d.r. non è il caso di nominare l'ingrediente] veramente
fantastiche. In carta gli altri primi di mare come gli spaghetti o le
bavettine  alle vongole oppure con le telline, con i cannolicchi, la
trabaccolara, il risotto di mare ecc. Le porzioni sono giuste.
Complice la cena della sera precedente, abbiamo saltato la pietanza ma nelle
precedenti occasioni ho potuto assaporare un'ottima catalana e un San Pietro
al forno anch'esso molto buono. In tutte le mie visite sono rimasto sempre
ben impressionato dalla materia prima veramente notevole. Abbiamo terminato
con due dessert una crema brulé, buona, per me  ed un tortino di mele
gratinato al Calvados  per la mia compagna, a suo dire eccellente. Due caffè
hanno concluso il pranzo. Molto solerte  e puntuale il servizio. Il prezzo,
quest'ultima volta, è stato di 93 Euro in due ma anche i conti precedenti
non hanno superato i 120 Euro: per la Versilia e la qualità del cibo un
prezzo soddisfacente.
Ciao Ziongiu
info:
Ristorante Lo Scorfano Blu'
Via G. Carducci, 275
55044 loc. Tonfano - Marina di Pietrasanta
0584 - 21281
Chiuso il Mercoledì

 E' la mia terza visita nel giro di quattro mesi, ho, pertanto, un'idea
  Una domanda: che tu sappia, il locale ha mica cambiato gestione in
questi ultimi anni? Ricordo di esserci andato due volte un bel po' di
tempo fa e di non aver avuto la tua stessa impressione. Anzi, diciamo
pure che ci feci sopra un bel crocione... >;]
  A questo punto, credo che dovro' tornarci. :-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it

   A questo punto, credo che dovro' tornarci. :-)
Ok, quando pensi fammelo sapere, visto che conosci il 90% dell lobby
toscana, perchč non conoscere anche il restante 10%? :o))
Ciao Ziongiu

 toscana, perchč non conoscere anche il restante 10%? :o))
  Volentierissimo, grazie! Facciamo un gruppetto? :-)
  In linea di massima dovrei essere libero dopo l'11 di novembre, se 
vogliamo organizzare io ci sono. Fammi sapere, ma tieni presente che 
manchero' fino a lunedi' 6 e che l'hard disk mi fa' sgrogro'. Quindi 
c'e' il rischio che sia fuori dalla rete per un po' di giorni... ;-)
  Un saluto,


   In linea di massima dovrei essere libero dopo l'11 di novembre, se 
  Mi c'e' cascato l'occhio ora ora... "11 novembre" va corretto in "11 
ottobre". E _prima_ del 30, che po' parto!
  Se ti va, mandami un'email che ci si accorda. Le donne le porti tu? 
;-)
  Sluti,
