Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [RECE] Ristoranti a Monteporzio Catone

Invio delle brevi recensioni sui ristoranti che ho frequentato a Monte 
Porzio Catone. Spero possano essere utili.
Un saluto a tutti.
Annarita
Cantina Romoletto
Via Giuseppe Verdi, 25
00040 - Monte Porzio Catone
tel. 06.9449495
Il primo ristorante visitato è stato Romoletto, suggerito da IHC e da 
persone del posto.
Locale squallido, un "budello" lunghissimo e asfissiante, tavoli fino alla 
porta dei servizi igienici, attaccati l'uno all'altro fino all'inverosimile, 
non consentono alcuna riservatezza. Locale arredato nel consueto 
rustico-etnico-deprimente dei locali di provincia. Nei pressi dell'entrata è 
situato un camino nel quale viene arrostita la carne, con, praticamente 
attaccati, i frigoriferi che vengono aperti in continuazione nonostante il 
passare incessante delle persone e con la conseguente manipolazione dei cibi 
in barba alle più elementari norme igieniche. Per prendere posto ai tavoli è 
necessario fare un percorso di guerra tra sedie che sporgono, borse e gente 
che si muove. I tavoli sono acconciati con tovagliette simpatiche di uno 
scozzese dai toni di giallo e verde delicato, quasi in contrasto con il 
resto dell'arredamento. Carine. Dopo lunga attesa è finalmente arrivato un 
cameriere che, con aria molto professionale, si è "sbracato" sul tavolo 
vicino, momentaneamente vuoto, rimanendovi attaccato ed appoggiato tutto il 
tempo della comanda. Non ci è stato presentato menù; avendo recepito l'antifona 
abbiamo fatto delle scelte "minime". Io un piatto di gnocchi pomodoro e 
basilico e mio marito della salsiccia alla brace con contorno di verdure 
cotte. La sensazione iniziale era esatta: i miei gnocchi erano assolutamente 
squallidi, senza carattere, "industriali" vista la regolarità della 
dimensione dei medesimi e, per maggior misura, il basilico lo avevano visto 
in cartolina. Ho chiesto al mio compagno di sventura come fosse la 
salsiccia, risposta lapidaria: "Sa di wurstel e ne ha anche la consistenza". 
Avendo una fame nera, per salvarmi, ho chiesto del prosciutto crudo, 
discreto nella stagionatura, meno nel sale.
Abbiamo preso due dessert anonimi, due caffé, questi ultimi l'unica cosa 
quasi decente del pasto. Il servizio è stato di una velocità da bradipo in 
crisi d'astinenza da sonno. Conto di euro 39.50, comprensivo di acqua 
minerale e un vino rosso locale (a detta del marito) senza infamia e senza 
lode. Per fortuna è un locale che tutti reputano eccellente!
Da dimenticare e a mai più.
Ristorante Enoteca Novecento
Via G. Matteotti n. 1, 5
00040 Monte Porzio Catone
tel. 06.9449000
e-mail: 
enove...@tiscali.it
Il secondo locale (suggerito da Pier, per una mia richiesta) il ristorante 
enoteca Novecento, non lo abbiamo più mollato salvo per una cena di cui 
parlerò alla fine.
Il parcheggio potrebbe essere un problema trattandosi di un locale situato 
nel centro storico del paese, ma è in realtà risolvibile perché il 
ristorante è praticamente poco più in là di un'antica porta con annessa 
piazza e spazi per parcheggiare. Il locale è articolato in salette, al piano 
terra di una vecchia costruzione che guarda su una deliziosa piazzetta. L'interno 
è accogliente, l'arredamento di un rustico "soft", sobrio e discreto; i 
tavoli, non tantissimi, distanti alla giusta misura. Trattandosi di un 
ristorante enoteca, le pareti di una delle salette sono "adornate" da 
bottiglie di vino. I tavoli sono apparecchiati con delle tovagliette all'americana 
di carta (del colore della gloriosa cartapaglia e tovaglioli azzurri in 
contrasto gradevole con le tovagliette ) che, pur togliendo eleganza, hanno 
comunque un aspetto carino. Migliorabile.
Il giovane patron, di lungo grembiulone munito, è pronto ad accogliere con 
cordialità, discrezione e professionalità, sollecito nel consigliare, con 
una preparazione, sia per quanto riguarda i vini che i piatti, rara per un 
locale di provincia seppur vicinissimo alla capitale.
Abbiamo cenato più volte, da soli e con una coppia di amici, quindi 
elencherò i piatti senza tener conto di quando o in che ordine siano stati 
ordinati.
Antipasti: il Plateau unico di Anteprima, un piatto generosissimo di 
antipasti (che da solo costituisce un pasto) composto da affettati ottimi, 
varie torte rustiche di gran sapore (ma un po' carenti nella cottura della 
sfoglia, un po' molliccia); caciotta di Urbino e ricotta dura ennese, 
pecorino di fossa, mozzarelline di bufala; bruschette varie con pomodoro 
cubettato, con lardo di Colonnata, con patè di salsiccia dal piccantino 
assolutamente equilibrato (almeno per me che non amo le cose che spaccano la 
lingua). Unico aggiustamento, il pane delle bruschette da tagliare un po' 
più sottile, così come il lardo.
Primi: risotto con purea di pere e gorgonzola, servito su foglie di 
radicchio di Chioggia; l'ho chiesto con una quantità modica di formaggio, 
sapore armonioso e morbido (non so dire se lo sarebbe stato anche con il 
gorgonzola previsto, l'ho ordinato solo io). Tonnarelli cremosi con pancetta 
zucchine e taleggio, servito una prima volta un po' "all'onda", una seconda 
con una cremosità perfetta, molto buoni.
L'unico appunto che posso fare è la quantità di sale, talvolta esuberante.
Secondi: bianchetto di manzo e maiale alla malvasia cotto a lungo in forno, 
morbido, gradevole ma, secondo la mia amica, carente di incisività; 
saltimbocca alla romana ben fatti; arrosto toscano al rosmarino notevole; 
carni, a detta di tutti, sempre di ottima qualità. I contorni che abbiamo 
scelto sono le classiche cicorie laziali saltate in padella con aglio, 
patate al forno, bucce di patate fritte con salsa (che spesso cambia) 
stavolta di senape di Digione a grani fini.
Con i dolci (la mia passione), tutti rigorosamente fatti in cucina, siamo 
andati alla grande. Millefoglie espresso con frutta di stagione (nel caso 
fragole) gradevolissimo; un semifreddo menta e pistacchi indimenticabile; un 
parfait all'uva sultanina rinvenuta in moscato di Pantelleria che a volergli 
trovare per forza un difetto, un grammo di zucchero in meno; un semifreddo 
ai pinoli splendido. Elaborate, ma senza eccessi, le presentazioni.
Porzioni generosissime per tutte le portate, compresi i dessert.
Mi dispiace non aver preso nota dei vini (da questo si evince che non tengo 
molto all'argomento) cito solo un Merlot Casale del Giglio (Lazio) del 2005, 
a detta dei commensali, buono e una grappa di Brunello notevole. 
Trattandosi, però, di un'enoteca. va da sé che la scelta non può che essere 
ampia..
Il servizio un po' lento, ma che permette di rilassarsi e godere del buon 
cibo e fa sperare nelle preparazioni espresse, è compensato dalle attenzioni 
diligenti del giovane Ramponi che non ha dato segni di "cedimento" nemmeno 
quando uno dei miei amici, da "bravo giornalista che dà del tu anche al 
 Papa" lo ha apostrofato con un po' di arroganza. Musica soft gradevole di 
sottofondo che non disturba minimamente la conversazione,  anzi fa compagnia 
e toglie un po' di quel disagio che si sente se si pranza soli. Il menu 
comprende almeno tre alternative per portata e, da quello che ho capito, 
viene variato molto spesso. Il locale è chiuso il giovedì sera e il sabato a 
pranzo.
Da una fattura, cena per due: piatto di bruschette (faraonico), un primo, un 
secondo, due contorni, due caffé, acqua, vino per un totale di 47 euro.
Spazio per migliorare, come in tutte le cose del mondo, ce n'è sempre ma 
questo ristoratore può essere certamente soddisfatto di sé. Ha saputo 
fondere ed armonizzare fra loro prodotti interregionali di qualità, amore 
per la cucina ed un piccolo paese di provincia.
Il Vignola
Via Frascati, 49
00040 - Monte Porzio Catone
tel. 06.94340096
e-mail 
villav...@tin.it
È inserito nell'hotel Villa Vecchia, ricavato dalla ristrutturazione di un 
convento del XVI secolo; il luogo è molto suggestivo.
Arrivati nell'ampio piazzale dell'hotel siamo stati "accolti" da un odore 
terribile di fritto, per rendere l'idea, mcDonald in villa tuscolana; un 
clamoroso difetto degli areatori delle cucine. Entriamo comunque, siamo 
ospiti in una cena. Sale ricavate probabilmente dalle stalle o dalle cantine 
della costruzione. Pareti di un giallo spugnato molto caldo, avvolgente; 
pavimenti, purtroppo, in "finto cotto". Bellissima ambientazione, sobria, 
finalmente quasi minimalista;  tavoli grandi, rotondi, comodi nelle distanze 
con i vicini di pasto, apparecchiati con cura ed eleganza. Tra i tavoli 
distanze ottimali.
Si parte con un antipasto classico per la zona con piccole bruschette, 
pecorino di fossa, il famoso odore-di-fritto di poco prima è per delle 
verdure pastellate che però al palato sono pressoché perfette, leggere, ben 
cotte, pastella quasi impalpabile pur non sottile, saporite ma senza 
eccedere: quello che dovrebbe essere un fritto. Una sorpresa dopo l'odore 
pessimo ad altezza uomo.
Vengono serviti, uno dopo l'altro, due primi: garganelli con calamari e 
pomodori secchi, sicuramente molto buoni ma con un eccesso di olio nel 
piatto e strozzapreti con ricotta affumicata con scaglie di pecorino, anche 
questi buoni ma al contrario un po' troppo asciutti, senza quel minimo di 
liquido nella mantecatura che dà morbidezza ad un piatto in bianco. Segue 
una tagliata di manzo con rucola e pomodori di Pachino che, pur essendo 
accompagnata da un contorno ormai inflazionato, è il vero piatto della 
serata. Carne splendidamente tenera, succosa senza lasciare liquidi 
orripilanti nel piatto, molto rosa al centro senza dare l'impressione del 
crudo: insomma per me che non amo la carne bovina (e trovo sempre diecimila 
difetti) è il massimo della perfezione. È stato servito anche un contorno di 
patate al forno, ben cotte e rosolate al punto giusto; l'aggiunta può 
sembrare superflua ma, se ci pensate bene, le patate al forno dei ristoranti 
in genere sono una delusione perché crude o dal sapore di bollito. Tutte le 
portate sono state perfette nella quantità di sale usata.
Il pasto finisce con un millefoglie con crema chantilly e cioccolato 
delizioso.
La presentazione dei piatti è (grazie a Dio, visto l'andamento attuale) 
sobria. Il personale, solerte all'inizio della cena, si è un po' 
addormentato strada facendo. E non credo che sia dipeso dal numero degli 
ospiti della cena, circa cento, oltre ad altri clienti, visto che il 
ristorante prevede oltre duecento coperti. Del vino posso dirvi che era un 
locale, a detta dei commensali, buono; ad inizio cena volevo scrivermi il 
nome, ma la conoscenza di una deliziosa famiglia olandese mi ha fatto 
dimenticare i buoni propositi.
-- 
I'll charm the air to give a sound (W. S.) 


Chiedo scusa a tutti per l'impaginazione caotica, ho buttato giù le cose nei 
ritagli di tempo su un file di word e non immaginavo che facendo un 
vigliacco copia-incolla potesse venir fuori un tale disastro.  :o(
Giuro che su word rasentava la perfezione.   ;o)))))
Annarita


 
grazie per le rece! credo sia il sale di questo NG il meccanismo consiglio-recensione successiva. permette di tarare nel tempo le preferenze sui locali e sui luoghi, cosa altrimenti impossibile. l'enoteca novecento ad esempio è una coferma, grazie a quel che dici, e ne sono contento perché in zona (e in generale a roma) non è sempre semplicissimo coniugare il buon mangiare con qualcosa che non sia un po' forte nei sapori, e questo complica le ricerche quando devi far contenti un po' tutti in un gruppo. 
grazie
ciao
pier