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Titolo: [Trentino] Ledro/Riva del garda

Ciao,
presto sarň a Ledro per un weekend, avete da consigliarmi qualche posto 
dove mangiare bene spendendo il giusto? Senza grosse pretese, anche un 
pub tipico o cose cosě.
Grazie!
 


Ci sono stato a fine giugno e devo ringraziare un amico di IAT per avermi 
fatto conoscere gente del posto che ci ha dato le dritte che contano in 
zona. E gia' che ci sono posto due rece, che a giugno mi ero dimenticato.
 
Elda
Il ristorante piu' bello, moderno e trendy e con una gran cura in cucina 
come in sala, il posto piu' raffinato della Val di Concei (valle che parte 
da Bezzecca e sale in direzione nord)? Ovvio: vai dall'Elda. Difficilino da 
trovare, l'unica e' chiedere perche' e' nascosto in un abitato appena sopra 
Enguiso, io ho chiesto in due bar prima di trovarlo. Il nome completo e' Eco 
Ambient Hotel Elda, un 4 stelle a basso impatto ambientale, e il loro 
ristorante e' veramente notevole. Formale, elegante, menu' ricercato ma 
sempre con un piede nella tradizione, bella la sala e il cortile. adiacente
 
Il Faggio
Il ristorante piu' caratteristico, ma sempre con un buon occhio alla cucina, 
e' in fondo alla Val di Concei, il Rigugio al Faggio. Ci siamo stati due 
volte, lunedi a cena e mercoledi a pranzo: lunedi sembrava di essere in 
famiglia, eravamo 8 clienti, mercoledi invece sono arrivati due pullman dal 
veneto ma noi (e altri) eravamo gia' ben appostati fuori nell'ampia veranda, 
il locale e' grande e cosi' loro sono stati tutti accolti all'interno. 
Cucina tradizionale e rustica, non ci sono la ricercatezza e le precisione 
dell'Elda, che del resto e' in un'altra categoria anche di prezzo, ma c'e' 
molta tradizione e una buona mano ai fornelli, piatti concreti e salumi & 
formaggi ben selezionati. Sulla grande veranda, dove consiglio vivamente di 
stare almeno una volta, e' spettacolare il tavolo di legno che da le spalle 
al ristorante stesso, rivolto agli altri tavoli: e' posizionato come il 
tavolo del feudatario ad un banchetto medievale, ci si aspetta quasi di 
veder arrivare nani e saltimbanchi. Spesa sui 20-25 vini esclusi.
 
Tavoli e Panchine
La Valle di Ledro e di Concei ne sono piene, portatevi pane, salumi, vino e 
formaggi locali a un tavolo e godetevi la natura. I piu' belli sono nella 
zona tra Enguiso e Lenzumo, specialmente salendo verso il Rifugio il Faggio, 
e lungo il lago di Ledro stesso, bellissimi alcuni nel tratto di costa 
accanto a una pizzeria tra strada e lago nei pressi di Mezzolago.
 
Se passi da Bezzecca vai in piazza, prendi via XXI Luglio e fai un salto 
alla macelleria: hanno delle salsicce spettacolari, buona carne in generale 
e se ti piacciono i wurstel hanno i loro, fatti li, e che spettacolo che 
sono. Altra chicca sempre in quella macelleria: hanno dei dadi da brodo che 
non c'entrano niente con quelli da GDO, leggi gli ingredienti e gli darai 
una chance.
-- 
"Un pasto senza vino e' come un giorno senza sole"
Anthelme Brillat Savarin 
 
 

 zona. E gia' che ci sono posto due rece, che a giugno mi ero dimenticato.
 
Mille grazie per le dritte!
Per curiosità all'elda su che prezzi si viaggia?

> anche un pub tipico o cose così.

Ahah hai già detto tutto tu :)
Aggiungo solo, che come target mi sembra quello che sta cercando, il 
mitico Rustichel a Bezzecca, specializzato in risotti (ne ha un 
centinaio in carta) economico e buono, ma devi essere lì alle 19 in 
punto, non tollera ritardi... :)
Più alta di budget la Baita S. Lucia, lo chef è molto bravo e credo si 
possa paragonare ell'Elda che però non ho ancora provato, comunque si 
viaggia sui 35/40 a testa bevande escluse.
 
Ciao
G
 
 

 Per curiosit� all'elda su che prezzi si viaggia?
 
Sui 35-40 vini esclusi.


 Ahah hai gi� detto tutto tu :)
 
Il dado di carne l'ho usato poche sere fa per fare il brodo a dei 
cappelletti capitati li "per caso", sempre valido


 capitati li "per caso", sempre valido
 
E' l'unico che uso.
G
 
 


 
per questa cifra parli di antipasto, primo, secondo e dolce o meno?
perch� se � quello non � mica tanto...

 perch� se � quello non � mica tanto...
 
Si, pasto completo



 
allora direi che non � caro per nulla, di certo non per quello a cui 
bologna mi ha abituato :-)

 bologna mi ha abituato :-)
 
Davvero, qui in Emilia anche l'ultima delle trattorie non si fa problemi a 
chiederti altrettanto dopo averti dato dei surgelati


chiederti altrettanto dopo averti dato dei surgelati
 
Ritieniti fortunato di non trovarti nel milanese!
 
Gi 
 

Gi_pll brought next idea :

DIGLIELO!
G
 
 

 DIGLIELO!
 
Allora guarda questi volentini dell'ipercoop, stessi prodotti stesso 
periodo.
Milano (quello sulla sinistra, quello di destra e' Genova):
http://img855.imageshack.us/img855/643/zvxl.jpg
 
Reggio Emilia (pagine 6-7):
http://www.coopnordest.com/libro.php?id=12352&full=S
 
 
Dove vedi che lo stesso prodotto, ad esempio la carta Foxy, ha un prezzo 
base (sono scritti in piccolo ma ci sono in entrambi i depliant) a MI di 
7,45 e un prezzo base a RE di 7,90, idem per il listerine: a MI costa 5,25 e 
a RE costa 6,48 (!!!) e si puo' continuare...
 
Vinco anche bendato e con le mani legate, leh!
Ah si, son proprio soddisfazioni....


Ah si, son proprio soddisfazioni....
 
Quindi dovrei sentirmi un pirla ad approfittare, quando passo da quelle 
parti, per andare a 4 Castella, a Vedriano, ecc...?!
 
Gi 
 

 parti, per andare a 4 Castella, a Vedriano, ecc...?!
 
Li devi solo ringraziare che esistano, quelli hanno un rapporto Q/P da 
paura. E se hai latto la mia rece sulla nuova gestione dell'Aquila, beh, 
li siamo a livello Panda. E se yanto mi da tanto, non durera' tanto: 
fattosi un nome, Lucio smettera' di chiedere quei 25-30 eurozzi, quella 
cucina vale ben di piu'.
 

siamo a livello Panda.
 
La mia fregatura � che non ci passo sovente e il pi� delle volte per andare 
a funerali. Che poi dire ci passo � un eufemismo, il mio passare in genere � 
sulla A1.
E fare la girata mi costa sempre pi� fatica... l'et� avanza e... non riesco 
pi� nemmeno a regalarla :-)
 
Gi 
 

 riesco pi� nemmeno a regalarla :-)
 
LOL



 
Allora sono stata sia all'elda che al rifugio al faggio...l'impressione 
generale è stata buona ma forse mi aspettavo qualcosa di più.
 
All'elda abbiamo preso:
2 gnocchi di pane al formaggio con porcini
1 gulash (servito con polenta taragna e spatzle bianchi)
1 formaggio di malga alla piastra con verdure grigliate (servito con 
composta di prugne e polenta taragna)
1 dolce (livanz con marmellate fatte da loro), acqua, caffè
totale 59e.
Gli gnocchi buoni ma veramente molto unti, i porcini a me sembravano 
congelati, anche se il piatto veniva presentato come un "carpe diem" 
cioè prodotto soggetto a stagionalità. Comunque, soddisfacente (ma non 
eccelso).
Il gulash l'ho solo assaggiato, e la carne era troppo dura per uno 
spezzatino, a mio avviso. L'accostamento con gli spatzle bianchi era 
senza senso, ci stava meglio una verdura.
Il piatto col formaggio era buono, ma anche lì veramente molto unto, 
sempre per i miei gusti.
Nota: i secondi sono molto abbondanti, a saperlo avrei lasciato perdere 
il primo, io non ce l'ho fatta a finire tutto, ma tenete conto che ho 
uno stomaco piccino. Il formaggio non mi è piaciuto (ma questo è un 
limite mio, pensavo si trattasse di qualcosa di simile a un tomino 
invece mi arriva questa fettona quadrata gigante di formaggio dalla 
consistenza quasi mozzarellosa, non fondente per capirci).
Il dolce buono ma anche qui niente da strapparsi i capelli.
Conclusione: buono ma cucina pesante, non eccelsa e meno chic di quello 
che vuole essere
 
Rifugio al faggio:
1 tortelli ai mirtilli con finferli e speck croccante
2 roast-beef alla griglia
1 patatine
1 verdure miste (spinaci e cornetti)
acqua, caffè
totale 43.3
 
I tortelli eccezionali, anche qui però una quantità di grassi mostruosa. 
Nel piatto ne è rimasta una pozzanghera non indifferente. Però era così 
buono che si poteva chiudere un occhio. L'accostamento di sapori davvero 
originale (almeno per me) e riuscitissimo.
Roast-beef alla griglia: non era altro che una bisteccona di carne dura 
(ed enorme). Molto deludente. Non credo proprio che abbiano utilizzato 
il roast-beef.
Io mi aspettavo una cosa come questa:
http://ricette.bbq4all.it/roast-beef
 
Invece arriva una comunissima bistecca alla griglia. Ci sono rimasta 
davvero male!
Le verdure buone davvero (spinaci di montagna), le patatine invece 
terribili: fritte in un olio che secondo me era stato usato ben piu' 
volte del dovuto. Non è mai successo che abbiamo lasciato delle patatine 
nel piatto, ebbene ieri sì.
 
Direi inoltre che come tariffe siamo molto poco sotto all'elda.
Conclusione: i tortelli fanno sì che meriti una visita, ma terrei basse 
le aspettative.
 
Mi è spiaciuto non riuscire a provare la risotteria, sarà per un'altra 
volta!
 
Comunque il posto era stupendo :-)
 

 patatine nel piatto, ebbene ieri sě.
 
Io mi farei togliere il malocchio, ma davvero



 
Ahahaha maddai :-) Forse semplicemente abbiamo metri di giudizio 
differenti :)


Puo' anche darsi, ovviamente, ma che un posto come l'Elda serva
- gli gnocchi troppo unti
- i porcini che sembrano congelati
- il gulash con la carne troppo dura
vuol dire che o hai degli standard da 3 stelle michelin o hai beccato una 
giornata non storta: di piu'.
IL Faggio non e' certo un locale di quel livello quindi ci puo' anche stare 
una patatina fritta male, ma quella serie sull'Elda e' quasi incredibile.
