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Titolo: [RECE] Pepi S'ciavo - TS

Qualche giorno fa ho scritto che, secondo me, questo locale era
moltosopravvalutato e viveva sulla scia di glorie passate. Sabato ,
complice la fretta di dover rientrare e l'ora ormai tarda per andare al
ristorante (erano ormai le 14) e trovandomi in zona sono tornato a fare una
visita anche per verificare se ero stato troppo cattivo e severo.
Nonostante l'ora e il freddo pungente ( la citta' era semideserta )il
locale , come al solito era strapieno . Sgomitando  abbiamo rinunciato a
metterci in coda per attendere un tavolino 50x50 che, vista la ressa,
probabilmente si sarebbe liberato dopo un'ora e passa e ci siamo avvicinati
al banco . Non c'era posto nemmeno sulle mensole per posare un piatto e
abbiamo dovuto optare per 2 panini con porcina (specialita' della casa) e 1
panino (mezzo a testa) di pancetta cotta calda , tutti farciti con senape e
kren. Il "buffettista" affettava  i pezzi di maiale bollente a velocita'
supersonica senza preoccuparsi troppo dello spessore dei pezzi . A me e'
capitata una fettona unica alta quasi come una fiorentina ( in triestino si
dice "tagliato con la scure"), a mia moglie invece 3/4 fettine sottili e un
po' di briciole raccolte dal tagliere. La pancetta era talmente grassa che
avrebbe messo in crisi il fegato di un camionista degli anni '50 :-).Per
fortuna la senape e il kren coprivano il tutto. 1 bicchiere di acqua
minerale e uno di acqua e vino hanno fatto completato il lauto pasto ,
consumato in 7 minuti scarsi.
Il conto "onestissimo " (?) e' stato di soli 9,70 Euro! Siamo usciti con
grande gioia di 4 persone che aspettavano fuori al freddo. Che dire?
Confermo in peggio quanto gia' detto prima. I frequentatori erano in gran
parte "foresti" e qualche vecchio triestino nostalgico. Il locale ha 110
anni di storia e li mostra tutti. Vino a bicchiere meno che mediocre e come
birra la mitica e triestinissima Dreher. La Dreher gia'... Grande birra
nata a Vienna nel 1773 dal mastro birraio Franz Anton Dreher e poi
traslocata a Trieste nel 1865. Peccato che nel 1974 siano arrivati gli
olandesi di Heineken che hanno chiuso la mitica birreria di via Giulia dove
intere generazioni di triestini trascorrevano serate tipo Oktober Fest con
mangiate di salsicce, carne di maiale e scolavano "stiffel" da 1
litro(bicchieri a forma di stivale, che dovevi tenere con la punta verso
l'alto altrimenti ti arrivava tutta la birra in faccia). Sulla qualita'
della Dreher attuale non mi pronuncio in quanto analfabeta totale ma temo
non sia tra le preferite del mio amico Schigi :-). Chi ha avuto la pazienza
di arrivare fin qua si chiedera' :" Ma 'sto str..., si vuol decidere a dire
come era sta roba che ha mangiato?" Boooh? Direi buonina ma in zona c'e' di
uguale e forse meglio. Un "foresto" probabilmente si sperticherebbe in
elogi ed entusiasmi , peana ed epinici. Ma  se prendete un maiale , lo
dividete in salsicce,wurstel, cotechini, pancetta, prosciutto, orecchie,
muso,coda, zampetti,cotiche, ecc. ecc. Cacciate il tutto in un calderone e
continuate a cuocere i vari pezzi sempre nella stessa acqua dalla mattina
alle 8 alle 2 di notte. Coprite il tutto di crauti e vedrete che sarete in
grado di fare concorrenza a Pepi S'ciavo anche voi .-)

 l'alto altrimenti ti arrivava tutta la birra in faccia).
io ricordo  il contrario:))))
attento alla birraaaaaaa lol
-- 
Bertinotti e soci sono, in realtą degli scaldabagno. Se togli la resistenza 
rimane solo un bidone. (Mauroemme)

 attento alla birraaaaaaa lol
ooopppss hai ragione, ma saranno passati 30 anni da quando l'ho bevuta
nello stivale :-)

 ha scritto nel messaggio 
news:1aqiokadvu1po$.1pk8qssu5ym6n.dlg@40tude.net...


 ...
Mi dispiace ma purtroppo e' la verita'. Ti allego il commento di un altro
che la pensa come e peggio di me.Nel link ci sono anche delle belle foto
che ti faranno soffrire di nostalgia :-)
http://dachos.blogspot.com/2007/09/la-disfatta-di-pepi-sciavo.html