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Titolo: [Rece] Ciglieri - Livorno (LI)

Ristorante Ciglieri
Via Ravizza Giuseppe, 43
57128 Livorno (LI)
tel. 0586.508194
Sentiamo l'aria della primavera, e ci viene voglia di andare al mare.
Ci ricordiamo di questo ristorante di cui diversi, ci hanno detto
narrato esperienze positive.
Arriviamo poco oltre le 21 fissate. Dopo aver girovagato un po' per 
trovare il ristorante, anche se non e' difficile. 
La palazzina che ospita il locale e' su di un solo piano, e si trova 
all'interno dei "casini dell'ardenza" un edificio che ha una storia
importante, nei pressi del lungomare dell'Ardenza appunto, appena a 
sud di Livorno.
L'accoglienza non e' delle migliori. Appena ci presentiamo il patron ci
comunica che hanno avuto dei problemi: c'era un tubo rotto. Hmmm ...
Ma "adesso" prosegue, "e' tutto a posto". Inoltre ci informa che se avesse
avuto un recapito telefonico (che nessuno ci aveva chiesto) ci avrebbe
pregato di non venire. 
Scopriremo poco dopo che siamo gli unici due avventori del locale,
e che forse il "problema" era legato a questo fattore.
L'ambiente e' caldo e classico, tovagliati pastello e posateria in argento. 
Buon livello del tutto, pur in chiave fin troppo classica. 
C'e' una piacevole musica in sottofondo, non invadente.
I coperti sono solo 14, occupati, gia' detto, solo i nostri 2.
Il patron e' affabile, vedremo solo lui per tutta la sera. Mi pare di capire
che in cucina ci sia la moglie.
La carta dei vini e' importante, belle etichette. Soffre  pero' di buchi 
vistosi. Ovvero per molti vini e' presente una sola annata.
Scegliamo un trebbiano di Valentini, dell'anno 2000 che si rivelera'
"scarico". Dopo esserci rapidamente domandati come ci saremmo comportati a
casa, decidiamo di berlo.
La carta delle pietanze  e' improntata al mare, i prezzi variano da circa 16
euro per gli antipasti, 18 per i primi piatti e 30 euro per i secondi.
Giungono in tavola dei pani e grissini di loro produzione. Discreti sebbene 
troppo caldi.
Ho assaggiato:
- Timballo di frutti di mare. Buoni gli ingredienti. Non brilla per amalgama
  del tutto, ma non mi dispiace. Si rivelera' la cosa migliore della serata.
 
- Tagliatelle all'astice e the verde. La cottura e' appena passata per il mio
  gusto, dell'astice qualche chela e poco altro. Poco marcato  anche il tono
  del the verde.
- Filetto di pesce nobile con vongole e zafferano. La scelta e' azzardata.
  Infatti il piatto e' completamente  squilibrato. 
  Il filetto e' buono, ma scompare tra il fondo a specchio allo zafferano
  (stucchevole) e le vongole adagiate in quantita' sopra al filetto.
  Anche la presentazione lascia a desiderare.
Io sono gia' sufficientemente deluso. Chi e' con me stoicamente si azzarda a 
provare il dolce, dove riceviamo ancora una delusione.
- Ravioli di cioccolato con ripieno di gianduia e nocciole tostate su letto 
  salsa di zabaione. I "ravioli" hanno una sgradevole consistenza gommosa, ed
  il gusto e' poco incisivo. Troppo liquido anche il fondo di zabaione.
A cio' segue anche una dimenticabile pasticceria secca.
Abbiamo speso circa 200 euro compreso il vino prezzato 55 euro, 1 caffe' nella
moka a 4 euro ed una bottiglia di acqua a 5 euro.
Bene locale e servizio, delusione dalla cucina. Scarsa personalita' dei
piatti, alcune concezioni sballate ed anche diverse esecuzioni rivedibili, ci
hanno fatto uscire delusi. Peccato.
Visitato marzo 2006
-- 
~pingo~
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ultimamente ne ho provate due bocce in serate diverse e non ne ricordo
l'annata, ricordo pero' che mi hanno deluso entrambe, ieri invece mi sono
deliziato con una riserva di trebbiano di masciarelli "marina cvetvic" che
ho trovato indimenticabile al pari de vini di josko gravner per intenderci
per complessità di struttura.
quando eravamo andati in abruzzo pero' di masciarelli gli autoctoni non
avevano una gran stima, gli riconoscevano il merito di aver fatto conoscere
il vino abruzzese ai piu', ma consideravano la sua produzione di bassa
lega...
ciao
andrea

 per complessità di struttura.
Eh ... quelli di gravner li conosco ... mmm ...
ciao


hanno fatto uscire delusi. Peccato.
il gambero, lo mette addirittura fra i migliori della toscana, non
solo della provincia di livorno... :-))

 solo della provincia di livorno... :-))
Uh ... e' un paio d'anni che non compro guide. Vado a controllare che
dicono sulla guida online ...
ciao


a proposito della guida online, qualcuno potrebbe segnalare dei buoni
link delle guide online?
io al moneto conosco solo le osterie d'Italia che si trovano su
Slowfoof, ma penso che ce ne siamo molti altri...
Grazie mille dell'aiuto.


Cortesemente, puoi cercare di rispondere ai messaggi come spiegato qui:
http://wiki.news.nic.it/QuotarBene
 
?
Non si capisce a chi rispondi.
Grazie.


 Grazie.
Ok scusa.
Non avevo visto la nuova versione di Google Gruppi.
Cmq rispondevo a te.
Che mi dici delle guide online?
Ciao


Non ne conosco. Questo Ng non ti basta?
