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Titolo: Rece: Trattoria Ometto Bedizzano (MS)

Giorno di festa, primo novembre, io e la moglie decidiamo di prendere 
per Carrara e inerpicarci su per la strada che porta a Colonnata per 
visitare la trattoria Ometto.
Arrivati a Bedizzano, più o meno a metà strada tra Carrara e Colonnata, 
troviamo una vecchia casa che fa da abitazione e trattoria.
Abbiamo telefonato per un tavolo per due, entriamo e veniamo sommersi 
dal frastuono notevole causato un po' dal tipo di locale, praticamente 
un garage sotto la vecchia casa, ma soprattutto da una tavolata con 
bimbi urlanti (sul serio, molto, molto urlanti) che si riveleranno 
parenti dei gestori che festeggiano il compleanno di una nonna.
Veniamo fatti accomodare su un tavolone accanto ad altri commensali 
sconosciuti.
Mi guardo attorno: siamo in un garage di quelli nelle fondamenta della 
casa, con finestroni sui monti e cave, praticamente senza arredi eccetto 
tavoli e sedie e un grande televisore spento.
apparecchiatura con tovagliette in carta e posate con tovagliolino nel 
sacchetto sempre di carta.
Fin qui tutto bene, perché in fondo è una trattoria molto alla buona, e 
si sapeva, anche se...davvero siamo in un garage.
Però il frastuono è davvero ai limiti della sopportazione e non si 
placherà per l'intera durata della nostra visita: urla, grida, pianti 
disperati, suoni di cellulari da provare, giochini elettronici a volume 
massimo.
Ordiniamo gli antipasti: prosciutto crudo, cotto, lardo, salame toscano, 
olivine e cipollotti rossi sotto aceto.
Buono il lardo e il crudo, accettabile il resto.
Passiamo al primo, ne prendiamo uno in due; ci vengono elencati lasagne 
verdi al ragù, tagliatelle ai funghi ma scegliamo i taglierini con 
fagioli, della tradizione locale; sono serviti in un coccio col mestolo 
e il proprietario, Ometto, ci invita ad aggiungere al piatto fumante un 
misto di spezie varie (noce moscata, cannella e altro...).
Ottimo piatto, come lo ricordavo fatto dalla mamma di un amico carrarino.
Passiamo al secondo: tra cinghiale e polenta, coniglio alla cacciatora, 
baccalà e trippa scegliamo entrambi la grigliata mista di coniglio, 
agnello, costine di maiale e salsiccia con patate al forno.
Niente di eccezionale da raccontare su coniglio e costine, salsiccia non 
esattamente buona, agnello...passato, vecchio, direi quasi stantio. 
anzi, senza quasi.
pessima impressione su questo episodio.
io e mia moglie ci siamo guardati e intesi all'istante senza bisogno di 
parlare: nessun dubbio e l'agnello e la salsiccia rimangono nei piatti.
Anche le patate avevano l'aspetto e la consistenza di essere passate dal 
congelatore direttamente nel forno.
Dolci: panna cotta o torta di riso, prendo solo io una torta di riso 
passabile e mia moglie una grappa secca.
da bere s'è preso acqua e mezzo rosso.
Il conto è molto molto basso, 38 euro dei quali 2 di coperto, 2,50 per 
il rosso, 1,10 per l'acqua, 8 i due antipasti, 4,50 il primo, 13,00 le 
due grigliate, 4 le due patate, 2,50 il dolce e 1 la grappa.
Al di là del fatto del posto alla buona, di una grigliata a 7,5 euro e 
di tutto il resto, incidenti del genere non devono avvenire mai, nemmeno 
in posti alla buona, appunto.
Ovviamente è più facile che capiti lì che in posti dove una grigliata si 
paga almeno il doppio.
Però noi giriamo i posti più disparati, leggiamo le altre recensioni e 
non siamo mai prevenuti.
Apuo aveva parlato bene di questo posto e anche altri me lo avevano 
indicato.
Evidentemente in questo locale risentono delle difficoltà di tenere 
bassi i prezzi in questo periodo e sulla griglia ci finiscono pezzi che 
sono in frigo da troppo tempo. Ecco, questi però sono gli episodi che 
possono rovinare la fiducia dei clienti, anche di quelli che non 
disdegnano i posti "alla buona".
Infine: a quando una legge per proibire l'ingresso nei ristoranti ai 
genitori maleducati che male educano i propri figluoli?
s'è fatta per i fumatori, ma questi altri arrecano maggiori danni, ve lo 
garantisco!
-- 
FabMind

 garantisco!
Episodi da Autogrill, ma succedono dappertutto, purtroppo.
Adesso sentiremo Apuo, chissà se è stata una eccezione...
S.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

> s'è fatta per i fumatori, ma questi altri arrecano maggiori danni,
Mi associo per la presentazione di un manifesto in questo senso!
In quel luogo almeno avevano la scusante dell'ora di pranzo.
Ma i genitori che portano i poppanti a cena non andrebbero denunciati?
Colgo l'occasione per dichiarare ufficialmente che a me lo "stile" Sararlo
piace e diverte molto.
Max___string

 piace e diverte molto.
Personalmente Grazie.
Immagino tu abbia già indossato il Giubbotto anti.proiettile.
;0)


 Immagino tu abbia già indossato il Giubbotto anti.proiettile.
preferisco mettere in testa una mela ( anche se non faccio lo svizzero) !!
max__string

 ha scritto nel messaggio 
news:eid5sq$q0n$1...@nnrp-beta.newsland.it...
ne ho parlato bene anche io, ma ci mangio (mangiavo) solo taglierini che mi 
paiono i migliori della zona 

mi riallaccio, mi pare fossero anche buone le lasagne verdi....per il resto 
il locale è quello, forse io ci son capitato sempre sul tardi 
infrasettimanale e mi son perso il troppo frastuono.
Ci son tante leggende ( vere) sull'ometto e il suo odio vs i tedeschi, ma 
dovrebbe raccontarle un carrarino:_9 

FabMind wrote:
...> Ottimo piatto, come lo ricordavo fatto dalla mamma di un amico 

Sorvolo sui bimbi e la maleducazione ( a volte persino il cameriere è 
fin troppo "entrante")
Quando si và da Ometto i piatti, rigorosamente, devono essere: 
taglierini, trippa, baccalà e torta di riso (che non è la migliore da 
assaggiare in loco.)
Mi dispiace.
Ciao
apuo

 taglierini, trippa, baccalà 
Infatti, avevo avuto questa impressione.
Mi ricorda "Il Cavallino", dalle mie parti.
A buon rendere.
Marmosità assortite.
S.


ernesto sparalesto wrote:

Francè (ometto) scampò, da bambino, a rastrellamenti e alla strage di 
Bergiola.
Famoso il suo cartello all'entrata del ristorante "Vietato l'ingresso ai 
tedeschi", ora rimosso.
Saluti carrarini
apuo