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Titolo: Roma di Domenica

Mi troverò a Roma il 25 e pernotterò in centro.
Ho cercato un pò tra i vecchi posti, ma i ristoranti che mi ispiravano 
di più, L'Altro Mastai o la Matricianella, sono chiusi di Domenica.
Qualche altro consiglio?
Grazie
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 
effettivamente Domenica sera non e' facile
potresti provare al Sanpietrino (non so se e' aperto)
zona: Antico Ghetto
06 68806471
N.

 > Stefano
Giuda Ballerino, via Marco Valerio Corvo, zona cinecittà/tuscolana
-- 
RoD...House
Un cuoco stronzo... ma Cuoco!!!

RoDante, il Cuoco Errante ha usato la sua tastiera per scrivere :
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Ma che genere di ristoranti sono?
Non mi và di andare in una pizzeria. :-)


 Non mi và di andare in una pizzeria. :-)
Non conosci il Giuda Ballerino? Ora lo scuteri ti farà suo con la sua 
mannaia ;-)
http://idrweb.altervista.org/search.php?query=giuda+ballerino&action=results

AndreA ci ha detto :
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Ho cercato un poco, ma io sarei in albergo vicino a Pazza del Popolo e 
questo mi sembra un poco scomodo.
Altri suggerimenti più vicino?
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Non è cucina romana o comunque qualcosa di imperdibile ma se ti piace la 
cucina giapponese
Hamasei ( 
http://www.nipponico.com/dizionario/h/hamasei_rm.php
 ) in Via 
della Mercede
( 
http://maps.google.it/maps?output=setprefs&near=Via+della+Mercede,+00187+Roma,+Roma+(Lazio)
 
)  è
il meglio che puoi trovare in città e uno dei migliori in Italia.
Poi beh lì in piazza del Popolo ci sarebbe Dal Bolognose ma è uno 
spennagrulli per eccellenza.
Per il resto la domenica roma è tabula rasa.
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato

>
non ci sono stato io ma amici di cui in un certo senso mi fido: siciliainbocca è al capolinea opposto del tram che parte da piazzale flaminio. ho poi mangiato un buon "buffet caldo", da cui ho dedotto un presumibile buon livello, al ReD dell'auditorium, sempre col tram scendendo però qualche fermata prima del capolinea opposto. secondo me qui trovi però più "caciara", anche se l'ambiente interno a me piace davvero molto
ciao
pier

 pier
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beh, in assenza di tifosi si può entrare in un buon ristorante, passeggiare nel vicino auditorium... insomma, non è una cosa tremenda! sempre nell'ipotesi che non sfascino una questura a domenica, certo...
ciao
pier

Dopo dura riflessione, AndreA ha scritto :
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OK, ho prenotato al Giuda Ballerino.
Poi vi dirò! :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Poi vi dirò! :-)
Sono molto curioso, perché me lo descrivono in fase calante... ma la fonte 
non è che sia molto attendibile 

Dopo dura riflessione, Apteryx ha scritto :
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Allora:
Come da rece di altri, dall'esterno non fà una bella impressione, tra 
l'altro non dico una insegna, ma almeno il nome del ristorante scritto 
a pennarello sulla porta potrebbero metterlo! :-)
Dentro è un'altra musica. Sinceramente mi aspettavo più spazio ai 
fumetti, ma questa era una mia aspettativa non avvalorata da niente.
Un bel postocino, caldo, abbastanza ben illuminato e ben apparecchiato.
Non ho valutato i bagni in quanto non ne ho avuto bisogno.
Siamo solo in tre coppie, capisco perchè di Domenica a Roma sono tutti 
chiusi! :-)
Fatti sedere ad un tavolino appartato, dietro la vetrina dei fumetti, 
ci vengono portati subito i menù dai quali scegliamo entrambi il menù 
degustazione, anche perchè viene servito solo se tutto il tavolo lo 
ordina, altrimenti bisogna andare alla carta. Questo già non mi piace 
molto. :/
Una cosa simpatica, ci vengono portati due foglietti con sù riportato 
il menù degustazione, così possiamo seguire l'evolversi della cena (ed 
io mi risparmio gli appunti!).
Dalla carta dei vini, doppia, una per i bianchi ed una per i rossi, 
scelgo un Vouvray, vitigno che mi piace molto, Clos Nardin di Foreau, 
in carta a 38 euri, dovrebbere reggere per tutto il pasto.
Cominciamo con un piatto a tris, cioè su un piatto a tre scomparti ci 
viene sevito un bicchierino con una spuma calda di Montasio, un 
sorbetto freddo di peperoni ed una cialda di polenta croccante con 
mantecato di baccalà.
La spuma era gustosa, come il sorbetto di peperoni, ma la cialda, 
troppo cotta, era ripiena di purè di patate, il baccalà doveva averlo 
visto solo di passaggio. Quindi due su tre, gli diamo la sufficenza per 
fiducia.
A seguire un filetto di sgombro caramellato su panzanella e burrata.
Lo sgombro, di ottima qualità, era eseguito molto bene con il caramello 
che dava un sentore agrodolce molto piacevole, il tutto per niente 
stopposo, che con lo sgombro è un rischo che si corre sempre. L'idea 
della panzanella, eseguita con cubetti di pane essiccato e cubetti di 
pomodoro era felice, peccato che era completamente insapore, come pure 
la burrata, come abbinamento quindi non ci è piaciuto molto.
Terzo piatto, Gambero in pasta fillo e cappesanta scottata con spuma di 
mortadella. Il gambero, pur se di buona qualità, era realizzato in una 
frittura troppo pesante, che mi si è riproposta per tutta la cena, la 
cappasanta, impanata con, mi sembra, mandorle ed erbette, cruda, 
abbastanza insapore. La spuma di mortadella, buonina, ma a Bologna 
siamo abituati ad altro! :-)
Poi, fettuccine tirate a mano, permettetemi di dubitarlo, con ragù 
bianco d'agnello, buono, broccoletti croccanti e pachino. Il pomodoro, 
mezzo pachino, quasi non si sentiva, i broccoletti erano le foglie 
della pianta sbollentate e fritte, belle da vedere, ma insapori.
Piatto forte, tenerezza di coscia croccante d'anatra, salata mordente, 
mangiata solo perchè a mezzogiorno avevo pranzato con un Icaro 
all'Autogrill, cotta a bassa temperatura e poi grigliata al forno, 
scaloppa del suo fegato, ottima, banana caramellata e sorbetto di 
lamponi, sinceramente, non capisco a cosa servissero! 8-o
Selezioni di formaggi, buona, ma con una scelta, IMHO, molto limitata.
Predessert, Spuma di Gianduja con ananas. La spuma era una cialda al 
gianuja molto buona, l'ananas non c'entrava per niente come 
abbinamento.
Dessert: Zuppetta di visciole con gelato al fior di latte e vaniglia e 
cialda di cioccolato e mandorle. Decisamente scarso.
Una nota per la cantina.
La signora si era sbagliata a portarci il vino, il Vouvray lo avevano 
in due tipologie, Demisec e Sec. Io lo avevo ordinato Sec, le ci aveva 
portato il Demisec, dopo la nostra segnalazione, ce lo ha prontamente 
sostituito.
Devo comunque dire che il Demisec era anche rifermentato in bottiglia, 
segno di una non perfetta conservazione, e che il Sec, non era poi gran 
chè, fatto stà che in due non abbiamo finito la bottiglia, cosa 
alquanto rara! :-)
Con il dessert, la signora ci ha suggerito un abbinamento con un porto 
Quinta do Noval del 1986, delizioso come vino, ma sarebbe stato meglio 
con i formaggi! :-)
Considerazioni finali: Peccato! Una notevole ricerca sulle materie 
prime vanificata da una professionalità, nella ricerca degli 
abbinamenti, IMHO approssimata.
Alcune perplessità sulla carta che comprendeva piatti con asparagi.
In Novembre?
Perchè ricercare materie prime di qualità e poi offrire verdure che 
bene che vada sono di importazione, se non surgelate? Bho!
Nelle news presenti sul tavolo, dicono che si trasferiranno e che 
faranno una unione con un altro locale, spero che il cambiamento giovi.
La spesa non è importante, se ti alzi insoddisfatto, lo sei anche se
spendi poco.
La prossima volta che tornerò a Roma, farò cassetta ed andrò da Beck.
Spenderò decisamente di più, ma, mi auguro, almeno non rimarrò deluso!
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 spendi poco.
55 / 65 per un degustazione se non sbaglio
A mio avviso sono quei posti che diventano appena nati sembrano dotati di
grande avvenire, poi qualche pezzo lo perdono per strada, i prezzi aumentano
di quel pochino che disturba o cmq fa aumentare le aspettative e puff...
Grazie per la nota.

 Grazie per la nota.
Mi dispiace, ma non ho raccolto il depliant, a fine pasto.
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