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Titolo: 'Gusto sulla guida del Gambero di Roma

quelli di 'Gusto (piazza Augusto Imperatore, Roma) hanno pagato il
Gambero Rosso Editore
non e' una mia insuinazione maligna, una calunnia o un'illazione
infondata
e' proprio un fatto
infatti, in seconda di copertina, posizione di assoluto rilievo,
campeggia a tutta pagina una pubblicita' proprio di 'Gusto e dei locali
a questo collegati (osteria della Frezza, "cicchetteria" e non so che
altro)
secondo me non e' corretto accettare inserzioni da chi e' anche soggetto
a recensione nella stessa pubblicazione
(controllero', ma mi sembra l'unica pubblicita' di un ristorante, le
altre sono vini, accessori da cucina ecc.)
(l'obiettivita' non esiste, quello che vorrei da una guida e' una
parzialita' senza interessi materiali, nel senso che ovviamente la
soggettivita' impera e si puo' parteggiare, simpatizzare con un tipo di
cucina piu' che un'altra, con un ristoratore piu' che con un altro, e'
ovvio, e' ammissibile)
N.
PS
'Gusto quest'anno supera la soglia psicologica dei 79 punti e ne ottiene
80, ovvero due forchette
saranno meritate? probabilmente non lo sapro' mai, visto che il posto mi
e' talmente antipatico che ho deciso di non metterci mai piede
PPS
quelli del Gambero sono i tipi che avranno festeggiato il millennio il
primo gennaio del 2000: le tre forchette andrebbero date a chi ottiene
dai 91 ai 100 punti, le due da 81 a 90 e una da 71 a 80

 altro)
Embé? Se per quresto c'è anche la pubblictà di Riccioli Cafè, Giolitti,
Taberna, Mercedes Café, Semidivino, BioRestaurant, Café Romano e tanti altri
locali, enoteche e negozi della capitale. E non tutti questi ristoranti
hanno preso buoni voti. Anzi alcuni sono stati proprio trattati male, o non
sono nemmeno citati
Dov'è il problema? Temo che tu abbia una visone distorta del rapporto tra
editoria, anche specializzata, e pubblicità. Pensi che su Ciak non ci siano
pubblictà di film o di case cinematografiche? O su Quattroruote non ci sono
pubblicità di macchine?
Il discorso è semplice: o ti fidi della serietà e della profesionalità di
una testata o di un editore, oppure non ti fidi. E se non ti fidi la
conclusione è semplice: non comprare i loro prodotti

e' talmente antipatico che ho deciso di non metterci mai piede
Perche' ti e' antipatico? Il ristorante non mi piace ma la pizzeria e'
una delle migliori della citta'.

 nel giudizio soggettivo.
Anche secondo me no, e ne sono convinto dopo numerose visite nel corso degli
anni. Ogni tanto ci vado perché è un posto trendy;-)
Ma non per questo credo che abbia un voto alto perché corrompa gli ispettori
delle guide

vedo con un po di sorpresa che probabilmente non sapete come funziona al
gambero, chiedete ai ristoratori romani vedi gusto etc se non conoscono
gli ispettori, vedi recente post Cernilli Osteria del pesce, Paris... 
su ragazzi le streghe non le bruciano piu 
e da ristoratore vi dico che non e poi cosi difficile ammiccarsi i vari
"ispettori"
credetemi meglio averli amici 
e ve lo dico per esperienza diretta
nicola
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


conflitto di interessi ??
:-))
ciao
arturo

 Da imprenditore
mi sa che sei il classico imprenditore che e` di sinistra per il semplice
motivo che tanto le tasse non le paga (e quindi... che le alzino pure!)
mi ricordo la mamma di una mia ex:  avvocatessa (mediocre) che guadagna 150
milioni lordi all'anno e ne dichiara 15, e poi dice che le imposte dovrebbero
essere maggiori!
io fucilerei queste persone!

io fucilerei queste persone!
Mirate al cuore e dite a Tremonti che facessero pagare la pallottola
ai miei parenti. Non voglio pesare oltremodo sull'erario.

 Giusto!
Ma che fai, gli rispondi pure?
Che ti frega...

 conclusione è semplice: non comprare i loro prodotti
mi fido abbastanza di GR con qualche riserva
molte riserve in questo caso
gli hanno comprato una pubblicita' in seconda di copertina, mica
bruscolini
N.

 L'importante e' non far condizionare il proprio giudizio.
GR non sara' condizionato dal fatto che quegli imprenditori gli hanno
versato migliaia di euro?
beato te se ci credi
N.

 conflitto di interessi ??
legittimo sospetto
N.

ma perche lagnese e sempre cosi leggo il forum da tempo e da tempo mi
chiedo quale siano i motivi di sempre tanta polemica


 legittimo sospetto
Ma scusa, il lodo schifani non si applica anche alle 5 più alte cariche
della gastronomia?
:-)

 ha scritto nel messaggio
news:blk8an$r04$1...@stargate1.inet.it...

e fra queste 5 includi GR ??
:--)))
ciao
arturo

 centesimo.
^_^ LOL

 sempre tanta polemica
sai com'e`, certe categorie professionali mi fanno girare proprio i coglioni.

 :--)))
E chi devo includere, il papero?
:-))


il papero , gusto di canale 5 e poco altro
:-))
ciao
arturo

 Ogni tanto ci vado perché è un posto trendy;-)
mmhhh... mmh... sto cancellando dall'agenda quell'impegno per il
15/11... 
:-))
-- 
Andrea de Florence ©
- ISCF online: 
www.iscf.info
 - Know 3: 
www.mondo3.com
- Tutto sulle PrePagate GSM mondiali: 
www.prepaidgsm.net

 :-))
Mi dicono che anche il Cavolo nero è un posto modaiolo, frequentato quasi
esclusivamente da modelle Usa e manager. Non è così?
:-)

 :-)
Veramente l'ultima volta erano Russi!!
Ciao Ziongiu

 ha scritto nel messaggio
news:blm9dg$6rq$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Quindi è de genere modaiolo-volgare per arricchiti!!!
Dalla padella alla brace:-)


Tranquillo, nulla di tutto ciò. Comunque se vieni a Firenze fai un fischio a
tutta la potentissima lobby toscana!
Ciao Ziongiu

 ha scritto nel messaggio
news:blm9pc$728$1...@lacerta.tiscalinet.it...

Il 15 novembre, ho già fissato, tranne catastrofi dell'ultimo momento

 [041003 11:16]:

Forse "crew" e' un termine piu' politically correct... :-)
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 commerciali a proporre inserzioni ai ristoratori della citta'.
Beh, però sulla Guida dei Vini del GR le aziende viticole non possono fare
pubblicità. Mi sembra un atteggiamento formalmente corretto. E spesso la
forma in questi casi è anche sostanza.


Usa e ...getta vorrai dire ....
:-)
ciao
arturo

:-)
sì è proprio così :-) 
(arturo io son venuto con un'americana per davvero... diglielo allo
scuteri :P )


Forse "crew" e' un termine piu' politically correct... :-)
ah che delusione! e io che speravo che il nostro movimento delle
forchetta diventasse un giorno un movimento... eversivo :-)



confermo..
ciao
arturo

 > > > >
ecc.
tra una ca§§ata e l'altra, imparare a quotare no?

 tra una ca§§ata e l'altra, imparare a quotare no?
E' arrivato il Mamo dei poveri
:-)

 ha scritto nel messaggio
news:blumt3$ro4$1...@stargate1.inet.it...

giŕ...
ringraziamo insieme del prezioso contributo niki :-))
ciao
arturo

 e' talmente antipatico che ho deciso di non metterci mai piede
già, in effetti è un luogo abbastanza terribile, anche la clientela
--
parimente del mondo intero, e delle infinite vicende e calamità delle cose
create, non rimarrà pure un vestigio; ma un silenzio nudo, e una quiete
altissima, empieranno lo spazio immenso

assolutamente no, vi siete accorti che lHosteria dell'orso ha ricevuto una
forchetta sola e gusto 2?
Secondo me non sono neanche minimamente paragonabili!!!!
Complimenti a chi scrive sulle guide!!!

 Secondo me non sono neanche minimamente paragonabili!!!!
France', io non so perche' ti sta tanto a cuore 'Gusto... tutte le volte
che ci siamo stati insieme hai avuto da ridire, e per di piu' a ragione.
Certo, mai sulla cucina, ma e' tutto l' insieme che deve far meritare le
forchette. Non esiste un servizio prenotazione e non te lo dicono. Tu
prenoti sai di essere prenotato e quando arrivi li' ti senti dire "beh,
noi non prenotiamo, pero' lei ha la precedenza su chi e' senza
prenotazione per quando si libera un tavolo", ma andate a cagare...
Poi il servizio non si commenta, per non parlare della cantina: bella
carta, solo per far figura, ma pochi vini disponibili. Ti sei
dimenticato che tutte le volte abbiamo dovuto chiedere almeno due o tre
vini prima di azzeccare quello disponibile?
Riemann


dal tono di Franz mi pare che dica l'esatto opposto... si scandalizza che
abbiano dato addirittura 2 forchette a Gusto... perlomeno quel "1 forchetta
sola" cosě mi fa interpretare...
Nel succo Orso molto meglio di Gusto... non conoscendo i locali in questione
questo č quel che capisco leggendo.
L'Orso ho visto che č frequentatissimo dai docenti e dal rettore quando
vanno in missione, occupandomi io dei rimborsi spese ricevo quintalate di
ricevute fiscali di ristoranti romani. Un altro gettonato perň dai tecnici
amministrativi, che hanno un budget piů basso č Santopadre che si dovrebbe
trovare in una traversa di Via Veneto se ho ben capito...
-- 
Davide
C=:-)   Un Omino col Coltello ed in testa un gran Cappello
Posted from X-Privat Free NNTP server - 
www.x-privat.org

 sola" cosě mi fa interpretare...
Si, quello si, in effetti ho riletto il messaggio dopo, ho male
interpretato la cosa perche' cmq  'gusto e' una delle mete preferite di
Franz... :)
Riemann

 Riemann
Visti i budget striminziti che abbiamo per le missioni, dalle ricevute che
mi arrivano all'Hostaria dell'Orso si mangia con circa 30/40 euro in maniera
decente (per quantità intendo).
E' un caso atipico riuscire a mangiare da un premiato per quella cifra o è
normale?
Qui a Verona con 40 euro riesco a mangiare discretamente in più di un
locale, ma nessuno segnalato da guide o addirittura "forchettato"...


 decente (per quantità intendo).
Ma quando mai, all'Hostaria dell'Orso ci vogliono minimo 100 euro. Con 30-40
euro al massimo prendi un primo e un bicchiere di vino, se ce la fai
Evidentemente si fanno fare delle ricevute parziali, per farsi rimbosrsare
quello che prevede il budget

 Evidentemente si fanno fare delle ricevute parziali, per farsi
rimbosrsare quello che prevede il budget
Conosco i miei polli... e ti assicuro che se potessero non pagare nemmeno
quei 30 di tasca loro, lo farebbero... anche sapendo che poi gli vengono
rimborsati. Ma a sostenere senza possibilità di frode questa affermazione è
il fatto che Rettore, D.A. ed alcuni professori pagano con carta di credito
dell'Ateneo, e non sono così pazienti e concilianti da farsi fare due
ricevute, anche perchè nemmeno ci pensano a quanto spendono, tanto
potrebbero farle passare come spese di rappresentanza e lì non hanno limite
alla spesa... se non quello dettato dal buon senso... e ti assicuro che il
loro buonsenso quando fanno pranzi di rappresentanza si aggira sui 120 euro
a cranio... (il doppio del tetto concesso in caso di missione).
O ci sono due "Hostaria dell'Orso" a Roma, o pagano dei prezzi convenzionati
(generalmente se vanno lì è per visite alla CRUI (Conferenza Rettori Univ.
Italiane) o a qualche Ministero)... o ci sono dei menù a mezzogiorno a basso
costo. La ricevuta più alta che ho visto provenire da quella osteria era
intorno ai 60 euro.
--
Davide D.
http://www.zyme.it
  ---> Enoteca

 intorno ai 60 euro.
Quella "osteria" č il locale romano di Gualtiero Marchesi, e i prezzi sono
quelli che ti ho detto io. Se poi hanno qualche convenzione non lo so. Io
rispondevo alla tua domanda su come fosse possibile che un locale di cosě
alto livello (teorico) facesse prezzi bassi
La risposta č: per i clienti normali non li fa, altro non so

 quello che prevede il budget
Che senso ha? Al massimo, se sforano il budget pagano di tasca
loro l'eccedenza, e poi che io sappia di solito se si bara sulla
ricevuta (cosa difficile in un buon ristorante ma sempre
possibile in tialia) si gioca al rialzo, non al ribasso.
Mi sfugge qualcosa.
    Vilco

"Vilco (out)" <a@b.c> ha scritto nel messaggio
news:bmllrm$3mn$1...@panco.nettuno.it...

Ci sono aziende che non accettano ricevute che eccedano il budget previsto.
Comunque era una ipotesi. Di certo c'č solo che da Marchesi non mangi con
30-40 euro

 locale di cosě alto livello (teorico) facesse prezzi bassi
Non sapevo che fosse di Marchesi, sono appassionato ma non girando poi molto
certi particolari mi sfuggono...
Ennesimo abuso della parola "osteria"...
Vedo che metti un bel "teorico" tra parentesi in quanto ad alto livello...
non lo č ?
Ripeto, non conosco il posto, trovavo effettivamente strano che i principali
dirigenti dell'ateneo finissero in una Osteria... ma non me ne ero mai
occupato a livello di indagine anche perchč vedendo la spesa pensavo che
davvero si trattasse di una trattoria pretenziosa e nulla piů.


 non lo č ?
E' molto deludente, sia in rapporto alla storia e alla fama di Marchesi, sia
in rapporto al suo costo, davvero sovradimensionato. E' ovvio che poi non č
che si mangi male, ci mancherebbe

 30-40 euro
Se la memoria non mi inganna, esiste l'Hostaria dell'orso, sita in vicolo
dell'Orso, che è il locale di MArchesi. Ed esiste pure l'Osteria dell'orso,
sita in via dell'Orso, a 100 mt da Marchesi, che è una trattoria che nulla
ha a che fare con Marchesi, dove 50 o 60 Euro li paghi per il pasto
completo.
Magari c'è un pò di confusione tra li 2 locali.
Ciao!
G.