Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Ristorante a Roma"La Pergola"

Gent. frequestatori di questa newsgroup,
vorrei conoscere le vostre opinioni su "La Pergola" del Cavalieri Hilton di
Roma. Io ci sono stato qualche giorno fa e ne sono rimasto entusiasmato!!!
S.P.

 wrote in message
news:8nlo0i$ir0$1...@nslave1.tin.it...

Io ci sono stato nel novembre scorso e non ne sono rimasto entusiasta per
nulla. L'ho anche scritto su questo ng il 10.11.99 ed il messaggio lo puoi
trovare su 
deja.com
:
http://x68.deja.com/[ST_rn=ps]/getdoc.xp?AN=546893110&CONTEXT=966685803.1526
988810&hitnum=15
ne segui' un dibattito di 16 messaggi che verteva tuttavia più
sull'affidabilità delle guide.
Ciao Franco (Lussemburgo)

 wrote in message
news:8o04ej$6vb$1...@nslave2.tin.it...

Abitando in Lussemburgo, non ho molte occasioni di frequentare i migliori
ristoranti italiani, ma credo di averne una conoscenza sufficiente,
soprattutto di quelli lombardi ed ho comunque visitato almeno un paio di
volte quelli più rinomati, escluso il Don Alfonso, ove non ho mai avuto
occasione di andare. Ho inoltre una conoscenza più approfondita dei migliori
ristoranti francesi, belgi e tedeschi, ivi compreso il Tantris di Monaco ed
il Winkler di Aschau, da cui Beck e' uscito.
Credo quindi di poter collocare la "Pergola" nel suo contesto: non é
paragonabile a nessuno dei "grandi" ristoranti ne' europei, ne' italiani ed
in particolare Beck non ha superato i suoi maestri tedeschi. Questo non
significa che la "Pergola" non sia un buon ristorante e, se tu dici che e'
il migliore di Roma non ho della ristorazione della capitale una conoscenza
sufficiente per contraddirti o darti ragione. Più semplicemente, senza nulla
togliere alla professionalità di Beck, mi pare azzardato accostarlo ad Aimo,
tanto per citare un ristorante che apprezzo moltissimo, tra quelli da te
citati. Gli auguro col tempo di arrivarci.
Puo' anche darsi che l'unica volta che sono andato alla Pergola (per la
verità e' la seconda, ma la prima volta Beck non c'era ancora), sia stato
sfortunato, ma il servizio mi e' parso alquanto trasandato con una
gravissima pecca: mi hanno servito il vino dopo l'antipasto. Quanto
all'arredamento e' alquanto amerikano, cioe' abominevole.
Quando nella prima metà degli anni '80 frequentavo regolarmente Roma, il
miglior ristorante era "Le Jardin" dell'hotel byron , di cui ho un'ottimo
ricordo. Cosa ne é?
Ciao Franco (Lussemburgo)

La pergola dell'Hilton è a mio avviso (se non proprio il migliore) un
Eccezionale ristorante "italiano".
Sulla cucina di Beck non si può dire nulla, è sicuramente qualcosa di unico,
come quella di Vissani (anche se in realtà Vissani, sempre secondo me, si
sente come il dio sceso in terra della cucina italiana, visto che non
accetta nè commenti e nè soprattutto critiche).
I dolci di Beck al cioccolato sono a dire poco DIVINI.
--
Meglio vivere un giorno da leoni che cento anni da pecore.
** FRANZ **

 wrote in message
news:8nlo0i$ir0$1...@nslave1.tin.it...



Purtroppo piu' niente.
E' scaduto in un normalissimo ristorante d'albergo!!!!
Claudio
--
Posted from 
laguna.tiscalinet.it
 [195.130.224.86] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

 Claudio
Anche perché, se non sbaglio, lo chef se ne andato all'Hotel de Russie
aperto pochi mesi fa vicino a piazza del Popolo
antonio
http://www.kwcucina.com
Il quotidiano del mangiare e del bere

E' scaduto in un normalissimo ristorante d'albergo!!!!
un amico che ci č stato quest'estate conferma.  senza infamia e senza
lode.  ma era il 15 agosto...  l'hanno guardato storto perché aveva i
calzoni corti.
--
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport