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Titolo: commenti?

LąASSOCIAZIONE CONSUMATORI VERSUS VIZZARI
Terremoto nel mondo della gastronomia. Le dichiarazioni di Vizzari in
occasione della sua partecipazione alla trasmissione Porta a Porta
screditano tutto il settore e mettono in dubbio la credibilitŕ delle Guide
Gastronomiche; č questa la clamorosa reazione con cui Primo Mastrantoni,
segretario delląAssociazione Consumatori ha commentato la rivelazione fatta
da Enzo Vizzari ˛di prenotare nei ristoranti con proprio nome e cognome˛.
Nella durissima dichiarazione che Mastrantoni ha rilasciato alląAnsa
questąoggi, il segretario delląAssociazione Consumatori, se da un lato ha
sottolineato che non é il caso di arrivare a travestirsi con barba e baffi
finti, dalląaltro ha ribadito la necessitŕ per la tutela dei consumatori che
le visite avvengano in incognito. La veritŕ č, ha concluso Mastrantoni, che
dopo le dichiarazioni di Enzo Vizzari quelli che fino a ieri erano solo
łdubbi sulla credibilitŕ delle Guide Gastronomiche, oggi sono diventate
certezze˛.

 ha scritto nel messaggio
news:9tto54$8c7$1...@nreadb.inwind.it...

Commenti ? Come al solito mastrantoni l'ha fatta fuori dal vasino.
Che senso ha fare tutte queste pippe mentali quando le guide sono fatte da
squadre di redattori e non da un singolo curatore ?  E poi, anche ammesso
che il sig. Vizzari prenoti in segreto, quando si presenta cosa fa, si mette
barba e baffi finti e si mette un paio di occhialoni neri ? :-))))))
O forse, il valente segretario e' convinto che se il ristorante aspetta
Vizzari corre al supermercato a comprare un po' di roba fresca e butta giu'
da letto lo chef, altrimenti rifila gli avanzi del giorno prima cucinati
dalla donna dell pulizie ? :-(((((
Credo che, come al solito, il segretario dell'aduc non abbia perso occasione
per   non sprecare banda mettendo in ridicolo se stesso e l'associazione per
cui lavora.
ciao
andrea

 da Enzo Vizzari ²di prenotare nei ristoranti con proprio nome e cognome².
bah, tanto i ristoranti che fanno il 95% delle mie frequentazioni sono
sicuramente recensiti da bande di redattori [piu' o meno prezzolati mi viene
da dire].
A me la guida serve per la comodita' nel "trovare" il ristorante.
nella media una per l'altra raramente mi sono trovato in contrasto

Il problema secondo me č questo: prenotando con qualche giorno di anticipo
con il proprio nome si evitano le brutte sorprese: carta dei vini non
aggiornata, carta dei piatti con piatti sostituiti, alcune materie prime a
livello non ottimale di conservazione, servizio non preciso, ecc...
Prenotando con un nome qualunque si ha la visione del locale come potrebbe
accadere a un consumatore tipo.
Va anche detto che nei ristoranti al top delle classifiche difficilmente
cambia qualcosa, in quanto questi problemi sono piů rari. Prenotando col
proprio nome mezz'ora prima di arrivare cambia poco o niente.
Saluti.


dal punto di vista pratico, credo che cambi poco o nulla dal prenotare
col proprio nome o presentarsi ed essere subito riconosciuto. Puo'
influire per beccare il cameriere con la giacca unta o i cessi sporchi
:-)) , ma dati i locali che frequentera' Vizzari (nelle osterie
mandera' i galoppini ..che, magari, faranno altrettanto..) e' alquanto
improbabile che cio' avvenga... Per quanto riguarda la cucina, credo
non cambi nulla.
La brigata, immediatamente allertata , si dara' da fare al meglio...
Che poi Vizzari sia stato un po' coglionazzo a dirlo, questo e' un
altro paio di maniche..Gli altri lo faranno ugualmente ma se ne stanno
zitti ..Di una cosa sono convinto. Le guide, magari, saranno comprate
ma e' sicuro che non sono cosi fessi da farsi comprare dai "cessi"
visto che di locali "onesti e umani" ce n'e' a sufficienza per
riempirle..Pertanto trovo che siano tutto sommato affidabili, prezzi a
parte che sono quasi sempre sottodimensionati
br1

 barba e baffi finti e si mette un paio di occhialoni neri ? :-))))))
io penso che si debba fare l'improvvisata, difficile per un ristorante di
livello beccare la serata no se sono preparati.
s

 ha scritto nel messaggio
news:k6vM7.179819$sq5.8...@news.infostrada.it...

quest'anno ho ancora da prendere la guida l'espresso (che mi ha sempre
soddisfatto), qualche mese fa con l'uscita di raspelli mi son trovato piů
dalla parte di quelli che lo criticavano (insomma stai per venti anni in un
posto poi dici che c'eran pressioni insostenibili?..non mi quadrava)...certo
alla luce di quel che si legge di questo nuovo curatore, del suo modo di
presentarsi e del fatto che il raspelli avesse indovinato quasia totalmente
i punteggi di certi ristoranti che son stati rpemiati..qualche dubbio me lo
fa venire ora sulla nuova guida
s

 livello beccare la serata no se sono preparati.
Sono d'accordo sull'improvvisata, ma mi pare ch i protagonisti fossero stati
chiari. Non sono loro che compilano le schede dei ristoranti ma i loro
colaboratori, proprio perche' sono troppo riconoscibili.
ciaoi
andrea

 ha scritto nel > "Nico Giraldi"

premessa: non ho visto la serata.
Ma mi pare strano che un curatore non faccia anche lui delle recensioni; poi
è vero che i curatori son riconoscibili, ma penso sia facile da riconoscere
anche il collaboratore (per i ristoratori) e questo non toglie nulla alla
recensione perchè penso che un ristorante non possa cambiare in corsa quando
le cose van male (metti caso ha in carta pesce fresco e per sfortuna quel
giorno non lo ha e ti rifila il surgelato)
s

Ma mi pare strano che un curatore non faccia anche lui delle recensioni; poi
nemmeno io l'ho vista, ma la domanda sorge spontanea :-) Se non va per
recensirlo, allora il "boss" cosa ci va a fare in quel ristorante? Va
da privato cittadino pagando il conto di tasca sua?  Mah, puo' anche
essere ma allora cosa serve dirlo in TV? Si acquisce solo  il sospetto
di tresche...o sbaglio?
br1