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Titolo: Spigola e Branzino

sono sinonimi? o ci sono cmq differenze?

 sono sinonimi? o ci sono cmq differenze?
secondo il De Mauro - Paravia on-line
"spigola" e' italiano
"branzino" la variante dialettale dell'Italia settentrionale
siccome esiste il fenomeno che i sociolinguisti chiamano della pronuncia 
"di prestigio", quella percepita socialmente come "piu' fica" (anzi 
"figa") si sta diffondendo anche a Roma, magari nei ristoranti piu' 
cari, l'uso di "branzino"
N.
PS in un certo senso: italiano-italiano = inglese britannico
italiano-settentrionale = inglese USA

 cari, l'uso di "branzino"
grazie. quindi e' lo stesso pesce.
P.S.: ho appena postato su it.arti.cinema riguardo all'oggettività del 
"bello"...

Federico Degni Carando wrote:

ho visto
ma i niusgruppari "storici" con cui se ne discuteva anni fa, sembrano 
ormai latitanti
N.

 sono sinonimi? o ci sono cmq differenze?
sei un ignorante

 sei un ignorante
Attento che parte la querela!
P.

 sei un ignorante
tu un borgataro


Dipende: ho abitato a Monte Mario, all'EUR e ho i suoceri in via Anapo 
(dove abita Ciampi). Probabilmente sei più borgataro tu di me.

Lcr wrote:

miiii, che scambio di battute di alto livello
sembra la piazza del forum del Gambero Rosso ;)
N.

sono sinonimi? o ci sono cmq differenze?
Da che so io, in realtà in certi paesi (io sono nato e cresciuto a
Cagliari), sotto un certo peso (500/600 grammi) sono chiamate spigole.
Sopra certe taglie (2 KG) vengono chiamati branzini.
Personalmente, da uomo di mare con una discreta conoscenza del pesce,
per me sono identici a prescindere dalla taglia :-)
-- 
The Alley Cat
alley...@gmail.com

 sono sinonimi? o ci sono cmq differenze?
Per quello che ho letto, branzino,spigola,  anche ragno in Toscana...tante 
denominazioni  italiane per lo stesso identico pesce, come del resto avviene 
anche in altri casi.
brezza. 

 per me sono identici a prescindere dalla taglia :-)
appunto
il nome linneiano dovrebbe essere "Dicentrarchus Labrax"
per curiosita': io non ho mai assaggiato una spigolona (o un branzinone)
d'amo di 2 Kg
il gusto e' lo stesso di quelli di taglia piu' piccola?
N.

il gusto e' lo stesso di quelli di taglia piu' piccola?
La differenza c'è: cosi come per i "cefali" ("muggini", in Sardegna),
le spigole di 2 KG mangiano tutto quello che trovano, per cui fa molta
differenza il punto di pesca. Pescarle vicino ai porti equivale a puro
suicidio, mangiano topi, e qualsiasi carcassa. In alto mare mangiano
altri pesci, ovviamente, e sempre e comunque carcasse (esattamente
come i muggini)
La spigola più piccola di 500 grammi invece se pescata in alto mare si
nutre di pesci più piccoli. Nei porti le spigole piccole si trovano
meno tra l'altro. Per cui se puoi non scegliere le grandi :-)


 meno tra l'altro. Per cui se puoi non scegliere le grandi :-)
La spigola inferiore ai 500 grammi o č una spigola nana ( branzinum brevi) 
oppure č un pesce non adulto; oppure ancora (piů facilmente) č allevato. 
Vedi grecia, orbetello, pachino etc etc.
Per cui se puoi scegli i branzini piů grandi, che di sicuro non sono 
d'allevamento  e quando li pulisci se hai culo ci puoi trovare un pň di 
alligatore e ti ci fai pure il portafoglio nuovo.

 
il sapore del pesce di amo lo so riconoscere ... a posteriori pero'
... non so perche', ma sarei piu' propenso a seguire il consiglio di 
alleycat :)

alligatore e ti ci fai pure il portafoglio nuovo.
si, decisamente conosci il pesce, te.
salute.
