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Titolo: [REQ] Perigord

Ci andrò la prossima settimana. Indicazioni su ristoranti/trattorie nella fascia 30-40 a persona (vini esclusi)? Piatti da provare oltre al foie gras? Vini da non lasciarsi scappare? Grazie in anticipo!

Ci andrò la prossima settimana. Indicazioni su ristoranti/trattorie nella fascia 30-40 a persona (vini esclusi)?
 
Ci sono stato due anni fa. Forse abbiamo avuto culo ma abbiamo
mangiato sempre bene. Su quella fascia di prezzo hai ampia scelta.
Peraltro i prezzi sono sempre bene esposti fuori quindi il rischio
inchiappettata e' minimo.  In generale si spende meno che in Italia.
L'unica volta  che il rapporto q/p non era eccellente fu in un
ristorante  citato in varie guide...il perigord e' zona di trattorie e
alberghetti alla buona, una Toscana degli anni 50 probabilmente.
Oltre al foie gras tanta oca e anitra oltre ai  formaggi (buonissimi
ovunque). Le due volte che ho preso pesce era decisamente buono anche
se naturalmente fatto "alla francese" ovvero con salse varie.
Purtroppo non ricordo nomi ed essendo al mare non posso andare a
cercare le ricevute che ho tenuto.
Buone vacanze!
 
-- 
Stefano "Joemoon" - A.K.A. Stefano D.
Webmaster di 
www.terryleehale.com
 
"La gente si diverte di piu' con un hobby noioso che con un lavoro divertente"

 inchiappettata e' minimo.  In generale si spende meno che in Italia.
 
Grazie! Sembrerebbe quindi in linea con le altre parti "campagnole" della 
Francia che ho visitato. 
 
 

Francia che ho visitato. 
 
Grazie all'aiuto della moglie emerge qualche ricordo. A Sarlat dormito
a Les Cordeliers, B&B bellissimo, e mangiato molto bene nelle
vicinanze al Petit Manoir.
A Montignac mangiammo a Le Relais Du Soleil D'or. I secondi erano ben
fatti ma non strepitosi. Aggettivo che invece meritava il foie gras e
il carrello di formaggi da urlo. Ricordo che pensai che se ritorno
faccio doppio foie gras e provo TUTTI i formaggi!
8-)



Grazie per le dritte, viste purtroppo quando era troppo tardi. Qualche riga 
sui ristoranti visitati in Perigord e nello Jura, dove si � svolta la 
seconda parte della gita.
 
Nel Perigord:
Vicino a Monpazier siamo stati bene a "Le table du moulin", una bella 
sorpresa dal momento che questo piccolo elegante ristorante � situato 
all'interno di un campeggio! Spendendo circa 80 ?, di cui una ventina di 
ros�, abbiamo mangiato ottima insalata di quaglia, formaggelle di capra 
fasciate di prosciutto e pasta fillo, petto d'anatra in salsa di miele, foie 
gras confit con tartufo, formaggi e gateau alle noci. Un buon posticino e, 
cosa da non trascurare, parlano inglese
 
Il ristorante del B&B dove abbiamo alloggiato, l'Auberge du Drot, a Capdrot, 
non � niente male. Cucina casareccia, qualche piatto non era disponibile, ma 
ci siamo consolati con insalata di capesante, foie gras fresco squisito 
padellato con mele al Calvados, (ancora) petto d'anatra in salsa dolce, 
cosce di rana "alla Normanna" (squisite, con una salsa agliosa), dolce e 
formaggio. Fruendo degli utili menu a prezzo fisso si � speso sui 70 boccia 
inclusa.
 
Di passaggio a Digione, ci ha incuriositi una trattoria di cucina Basca, 
Euskadi; spendendo non molto s'� pasteggiato con un ricco piatto di 
affettati baschi, delle cozze buonissime (era veramente tanto che non mi 
capitavano cozze cos� saporite e cicciute), petto d'anatra (e tre!) avvolto 
nel jamon basco, un dignitoso branzino al timo. Sotto i 60 conmprensivi di 
dolce, formaggio e sidro basco (leggero, aspro, quasi non gassato)
 
A cavallo tra Borgogna e Franca Contea
A Digione pranzo da Cow&Grill (ok, il nome � orrendo), nei pressi del 
mercato coperti; ci ha attratti l'offerta di ciccia locale gi� provata con 
successo in un precedente viaggio in Borgogna. Ci siamo divisi un abbondante 
antipasto di "tapas" contenente gazpacho, tartare di manzo, carpaccio 
d'anatra, un miniburger, una specie di rag� di manzo ed un ossone passato in 
forno dal quale ho succhiato il midollo.
A seguire un enorme spiedino di rognoni di vitello laccati di mostarda (come 
farsela mancare a Digione?)  ed una bella entrecote. Anche qui sui 60 
comprensivi di contorni e birra.
 
A Baume-les-Messieurs cena a l'Abbaye, lungo la strada principale che 
conduce allo stupendo anfiteatro naturale pochi km oltre. In uno scenario 
simile sarebbe bastato pane e olio, ma giacch� c'eravamo abbiamo optato per 
un paio di menu da 28 ? concretizzatisi in crostoni ai moreilles (i funghini 
neri spugnosi saporitissimi), delicata terrina di carpa affumicata, 
Baumeburger ("pane" di patate arrostite farcito di chorizo, bleu, pomodori), 
delicata zuppa di gamberi di fiume. Molto buoni anche i formaggi (in zona 
sono prodotti il Comt� ed il Morbier tra gli altri)
 
A Chateau-Chalon ultima cena presso la Taverne du Roc, ennesimo 
micro-ristorantino da una decina di tavoli. Buone l'insalata al Comt�, la 
terrina di fegati, la trota (fario) al burro, squisito il pollo di Bresse ai 
moreilles. Ottimi i formaggi, serviti in un cestino che ha fatto il giro dei 
tavoli (alla faccia di burocrati e schizzinosi!)
 
 
Complessivamente esperienze positive; come gi� visto in precedenza notevole 
correttezza da parte dei ristoratori, grande attenzione per i prodotti 
locali.
I posti descritti sopra probabilmente non meritano una sostanziosa 
deviazione dal proprio percorso; per�, specialmente alcuni, sono una delle 
pochissime alternative nelle localit� in cui si trovano, quindi queste mie 
dritte possono tornare comode. 
 
 

Il giorno mercoledì 22 agosto 2012 13:22:27 UTC+2, Capoccetta ha scritto:
 
PS: I prezzi sono sempre riferiti a 2 persone!
 

PS: I prezzi sono sempre riferiti a 2 persone!
 
Quindi rapporto q/p veramente interessante.



Sě, specie se si considera (almeno nei posti da me visitati), l'assenza di 
cattive abitudini tipo i turni o strane sorprese sul conto