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Titolo: Caffè Groppi di Trecate (NO)

Non ho voglia di scrivere una vera e propria recensione perchè credo sia uno 
spreco, così come lo è stato andarci.
Era da tempo che volevo andarci a mangiare perchè me ne avevavo parlato 
benissimo, anche la Guida del GR ne è entusiasta. Qualcuno addirittura mi 
aveva detto che era pronto per fare le scarpe al poco distante  Villa 
Crespi. Detto fatto, venerdì scorso ci sono andata a pranzo con mio  marito. 
Il locale è piccolo: 6 tavoli ben distanziati, il colore predominante è il 
giallo: dalle pareti, al soffitto alle tovaglie di raso. Elegante ma non 
troppo. Ci viene consigliato un menù degustazione: ce ne sono 3 da 4,5,6 
portate corrispondenti a 60, 70, 80 euro (solo la carta di mio marito ha i 
prezzi segnati, sigh!). Scegliamo quello da 5 portate:
2 Antipasti : Tortino di granciporro con salsa di mele, non male anche se 
nell'impasto c'erano pezzi di guscio (negativo)
                   Crema di stoccafisso con julienne di cipolla saltata, 
l'unico piatto che salvo anche se eccessivamente sapido, per alcuni 
insopportabilmente salato.
1 primo: sfogliatina ripiena di crema di zucca con salsa di funghi porcini. 
Mangiabile ma assolutamente privo di emozioni.
1 secondo di carne per me e 1 secondo di pesce per mio marito.
2 secondi assolutamente da dimenticare: trito di vitella coi funghi senza 
sapore  (rimasto in parte nel piatto)e ricciola alla salsa di pomodoro al 
limite dell'edibile.
2 dessert del tutto anonimi di cui il mio è rimasto mezzo e quello di mio 
marito è finito solo perchè lui non lascia quasi mai nulla nel piatto.
Le porzioni erano le solite da grande ristorante, quindi a vedersele in 
parte nel piatto lo chef è venuto a chiedere spiegazioni.
Grande delusione, nessuna emozione ma tanta incazzatura.
Il vino naturalmente non poteva che essere bianco, visto che non ci sarebbe 
stata nessuna possibilità dal menù ad abbinare un rosso piemontese.
Il Vino era uno Chablis 1999 Monts Meins Reveneau consigliato dal cameriere 
(sommelier?). Non avevo mai bevuto uno Chablis, mi sono fidata. Un buon 
vino, ma troppo caro.
Il conto è stato di 203 euro!
2 menù fissi a 70
1 vino a 60
e un'acqua a 3.
L'unica cosa che posso constatare è che ho 203 euro in meno sul mio conto
Ciao, A.M.

 parte nel piatto lo chef è venuto a chiedere spiegazioni.
e cosa gli avete detto?
io c'ero stato un paio di anni fa e le cose erano andate diversamente.
l

 spreco, così come lo è stato andarci.
Ti ringrazio per la dritta, anche se ognuno ha il suo punto di vista e
certi locali che uno ritiene validi, altri non li ritengono affatto
tali.
Da come descrivi la tua esperienza credo che debba essere considerata
più che attendibile e poi son solidale con te perchè di delusioni,
nella nostra zona,
ne ho avute a iosa.A quintalate. Chiedere sempre prima di andare in un
ristorante, almeno la prima volta.
Più si avvicinano a Milano e più credono di essere intoccabili e
pretenziosi. Col cavolo! Sono ciarlatani.
Sono persone senza  quel minimo di rispetto per il cliente (parlo in
generale)che ti considerano(il cliente) come una gioiosa macchina per
fare soldi. E ci riescono. Eccome se ci riescono! Spero di vedere una
moria di ristoranti indegni di tal nome. Sarà che io preferisco le
cose reali,vere,tradizionali a quelle tutte vezzeggiativi e ripiene di
aria fritta. Il bello è quando parlano:
"cucina legata al territorio ed alle stagioni". Poi, come se nulla
fudesse, ti sparano i porcini nei mesi più impensati.E' solo un
esempio, ma abbastanza frequente. Vabbhe! Lasciamo perdere. Mi son
sfogato anche per te.
Saluti
LA MAX 61°

 io c'ero stato un paio di anni fa e le cose erano andate diversamente.
Ti credo, infatti sono arrivata anche a pensare che deve essere cambiato lo 
chef, che ne so?
Pensa che il proprietario de "I due ladroni" di Novara me lo ha consigliato 
caldamente e da lui io ho mangiato da dio spendendo meno della metà.
A.M. 

 caldamente e da lui io ho mangiato da dio spendendo meno della metà.
Peccato per lui, avevo pensato di ritornarci se eventualmente fossi 
stato in zona, ma evidentemente ora non più... Piuttosto proverò I due 
ladroni!
l


sinceramente a me aveva lasciato ben altra impressione.
ecco la mia recensione risalente al febbraio 2003:
16 espresso 79 gamberorosso nessuna stella michelin(!!!!)
eccomi qui a postare l'enesima rece,questa volta di questo gran bel
ristorante alle porte di novara. il locale si trova a 50 metri dalla
stazione di trecate e all'esterno non sembra granche'.comunque
l'impressione non è assolutamente confermata dagli ambienti interni:sono
2,la sala d'entrata con un bel bancone bar con distillati sugli scaffali e
la saletta dove sono i tavoli(6 o 7 per un totale di 20/22 coperti..).
l'atmosfera è piuttosto calda anche se non ovattata,data la presenza di un
pavimento di legno un po'(troppo) rumoroso al 
calpestio.il
 tovagliato è
sul giallo cosi' come gli stucchi alle pareti.bicchieri spiegelau e posate
sambonet.il
 bagno è minuscolo e con piastrelle rosse;l'entrata è nascosta
da una tenda e si accede dalla saletta principale. per quanto riguarda la
cucina ci viene portato il menu delle vivande suddiviso in "entrate" e "
secondi".i prezzi alla carta variano dai 20 euro ai 38(con l'eccezione di
una passata di pomodoro con aragosta caricato ben 75 euro!).
i menu degustazione sono 3;da 4,5 e 6 portate.i prezzi sono 55 euro,60
euro e 70 
euro.io
 opto per il 6 portate la mia ragazza per il 5(con un
secondo in meno).
1)ci vengono portate delle focaccine buonine e successivamente del buon
burro. 
2)l'appetizer è una microporzione di salmone affumicato(ottimo) con erba
cipollina e panna acida.quella delle mini porzioni sara' una costante.
3)il primo antipasto è stato un tortino tiepido di piovra con julienne di
zucchine e ristretto di vongole.davvero buono.ottima combinazione degli
elementi. 
4)il secondo antipasto è stato una brandade di stoccafisso con olio
nuovo.buono anche questo anche se io non amo molto questo tipo di
preparazione.preferisco lo stoccafisso "intero" e non fatto a
"poltiglia".per me il piatto meno buono(si badi bene non il
peggiore..siamo sempre al di la' della sufficenza)
5)il primo è stato un fagottino con ripieno di carciofi e tuorlo d'uovo
intero(idea rubata a nino bergese,ex grande chef del san domenico di
imola)con salsa al quartirolo e olio al tartufo.ottimo,non c'e' che
dire.l'uovo una volta aperto il fagottino è colato fuori unendosi al
resto.peccato che il fagottino era soltanto uno... 
6)il primo secondo è stata una pescatrice su ristretto di vongole e
guazzetto di ceci(spellati e quasi crudi).molto buono anche questo.
7)il secondo di carne è stato invece un filetto di maiale al sale grosso
con salsa al porto e verdure baby 
scottate.la
 carne era ottima(viene dal
"mitico" martini di boves...) e nel complesso è risultato un buon piatto
con il particolare contrasto del sale grosso con il porto. 
8)ho scelto poi(al di fuori del degustazione a 12 euro) un piatto di
formaggi(8 o 9 tipi con 2 robiole,a 2 e 3 latti,il testun,un grande
maccagno iper stagionato e un grandissimo gorgonzola naturale)
accompagnato da pane con uvetta, 3 mostarde,ai fichi alle pere e
all'arancia,e del miele. 
9)come pre dolce è stato portata una crem bruciata all'ananas con crema di
frutto della passione.ottimo e rinfrescante. 
10a)il mio dolce è stato una grande sfogliatina croccante al cacao con
mango caramellato e tortino di ananas.di un sapore e una freschezza
difficilmente spiegabili.dessert a mio parere eccellente. 
10b)alla mia ragazza è stato portata una buonissima torta al cacao 72% con
del gelato(non sono riuscito ad identificarne il gusto..per via delle
papile ormai rese "inoperose" dall'ananas..)
11)una grande piccola paticceria(davvero miniaturizzata,bellissima). la
carta dei vini non è vastissima ma con ricarichi onesti.
ho bevuto un eccellente riesling alsaziano,lo schlossberg 98 grand cru di
domaine weinbach(a 39 euro!meno delle enoteche!) il servizio coordinato da
3 simpatiche ragazze è stato fin troppo celere,tanto che ho dovuto far
presente che dovevano "diminuire" la loro efficienza...! 
unica nota negativa il pane..di 1 solo tipo seppur buonino. altra nota
positiva...lo chef sentendo nella nostra discussione che stavamo
festeggiando il compleanno della mia ragazza,senza neanche che glielo
chiedessi ha portato il suo dolce con una candelina accesa...davvero
gentile.
in conclusione posso dire che è stata davvero una piacevole serata con una
gran bella cucina e la conoscenza di un probabile grande chef del
futuro(fabio barbaglini ha solo 28 anni!). conto finale compreso il vino e
i formaggi 184 euro(acqua 3 euro) ciao a tutti
fabio fiorillo  
-- 
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ab...@newsland.it


Ciao,
sono stato a Villa Crespi lunedi 1 e ti posso confermare che, a parità di 
spesa (209 alla carta),  il trattamento che ho ricevuto è stato nettamente 
migliore rispetto a quello ricevuto da te al Caffè.
Consiglio vivamente, se non ci sei già stata.
SandroC.