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Titolo: [RECE] Il Caminetto d'Oro, Bologna

E la mia prima rece, spero che cosi' vada bene...
Ristorante Il Caminetto d'Oro
Bologna
via De' Falegnami, 4 
Tel. +39.051.263.494
Sito: 
www.caminettodoro.it
Gambero: 75
Espresso: 13.5
Antipasti: 8-12 euro
Primi: 8-18 euro
Secondi: 12-30 euro
Dessert: 5-8 euro
Menu' Degustazione: Assente
Ho voluto provare questo ristorante lunedi' a pranzo in occasione
della presenza di lcr a Bologna. Durante una sua precedente visita
eravamo finiti in un posto orrendo, stavolta volevo riuscire a
mangiare in maniera decente. Scartabellando Internette e le guide
(Gambero Rosso e Espresso) vedo che il ristornate migliore in centro
(dove lavoro) secondo tutte le fonti e' il Caminetto d'Oro, che gia'
mi era stato consigliato. Leggendo inoltre dappertutto che si usano
ingredienti iper-selezionati, che il pane è fatto in casa e cosi'
prenoto in sala non fumatori un'ora prima. Arriviamo e ci ritroviamo
in una sala piccola con un lungo tavolo in cui veniamo fatti
accomodare (in un angolo, ma avendo prenotato solo un ora prima e'
comprensibile) e qualche altro tavolo ammassato vicino a al nostro.
La carta dei vini comprende i vini piu' interessanti (Terre Rosse,
Vallona, Ognibene...) dei colli bolognesi, e ne scegliamo (scelgo, a
dire il vero...) una di Barbera (Ognibene 2000), avendone degustati
parecchi pochi giorni fa e trovandoli interessanti molto piu' dei
soliti cabernet e merlot legnosissimi. Il vino risulta essere privo di
legno e secondo me interessante per la cucina bolognese mentre non
entusiasma per nulla lcr. Al nostro tavolo viene fatta accomodare
anche una compagnia molto ciarliera (tra cui Moni Ovada) e dopo una
lunga attesa (ingiustificata, visto il tipo di piatti ordinati)
vengono portati i piatti. Tra l'altro il povero lcr mangera' molto
tardi poiche' il suo secondo (unico piatto  da lui ordinato) arrivera'
insieme al mio primo.
Pate' di fegato (io): L'unico piatto interessante, servito con tra
l'altro con del buon burro all'acciuga e prezzemolo, compatto e dal
sapore 'vero'.
Gnocchetti di zucca e parmigiano (io): Corretti e fatti a mano ma
niente di piu', si sarebbe potuto osare qualcosa visto il prezzo.
Ossobuco (lcr): l'aspetto era veramente triste (un trancetto piccolo
piccolo di carne affogato in una non ben definibile salsa rossa), il
sapore a detta di lcr anche)
Biscotto di pasta frolla ripieno di Crema con Cioccolato caldo (io e
lcr): veramente schifoso, una sorta di torta molliccia ripiena di
crema pasticcera malfatta con sopra una cioccolata calda fetida.
Insieme a questo dolce ci viene proposto un vino liquoroso molto finto
e sovraromatizzato al chiodo di garofano, poiche' il gestore ci dice
che 'il cioccolato e' difficile da abbinare' (ma va ??). Mi sembra che
si chiamasse uvetto o qualcosa di simile, fatto con uve di refosco (?
il 'vino' era romagnolo, sta cosa del refosco mi ha stupito).
Conto finale: 77 euro, cosi' suddiviso. 
Antipasto: 8
Primo: 10
Secondo: 18
Dolci: 14
Vino: 16
Bicchieri: 6
Coperto: 4
Prezzi ridicoli per la fattura dei piatti (soprattutto l'ossobuco di
lcr), non e' assolutamente un posto adeguato ai 40-45 euro medi a
testa vini esclusi e anche la tanto decantata qualità del pane e delle
materie prime (a parte il fegato che non e' che sia poi' cosi'
difficile da trovare) io proprio non l'ho notata.
Tra l'altro il sito non e' aggiornato, se avessi avuto il menu'
proposto dal sito avrei fatto altre scelte. Perche' bisogna per forza
tenere un sito se poi non si e' in grado di tenerlo aggiornato ?
JoE
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

Complimenti per la rece !!!
Molto precisa e dettagliata.
-- 
Ciao
Giov@nni
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 tenere un sito se poi non si e' in grado di tenerlo aggiornato ?
sacrosanto!
--
FabMind

 tenere un sito se poi non si e' in grado di tenerlo aggiornato ?
Grazie per la rece.
Pensa che avevo visitato il sito proprio qualche giorno fa incuriosito dai
giudizi lusinghieri del GR (io abito vicino a Bo e ogni tanto cerco qualcosa
di decente in centro) e gia' il menu mi sembrava interessante piu' che altro
per i secondi. Se poi mi dici che e' tutt'altra cosa...
ciao
miogo

 sapore a detta di lcr anche)
Descrivo il piatto che ho mangiato.
Il sugo dell'ossobuco di chianina poteva essere una brunoise di verdure 
tipo carota, sedano etc, con un poco di pomodoro. Sul piatto lasciava 
colare lateralmente un filo di liquido rossastro e acquoso, veramente 
poco invitante.
L'ossobuco era stato cotto troppo, la carne era completamente 
prosciugata dei suoi succhi e stopposa sotto i denti. A quel punto 
chianina o meno sarebbe stata esattamente la stessa cosa.
Il dolce: crema pasticcera anonima e cioccolato liquido che sommergevano 
una qualche frolla o simile poco identificabile...
Il vino aromatizzato mi ha ricordato il ratafià industriale, un bel 
liquorino dolce e standardizzato a dovere.
Difficile cavarsela meno bene...
luis

 Ristorante Il Caminetto d'Oro
Io a dir la verita' ci sono stato due volte e mi sono trovato abbastanza
bene.
Certo si tratta di un posto molto piu' da slowfood che un vero ristorante
come si deve, pero' nel suo genere non mi era sembrato male...
Ovviamente io sono tarato sulla pessima qualita' del ristorante di fascia
media milanese, quindi non faccio testo.
Ciao DMaster


Se vuoi ti posso fare esempi di gente che con un sito e due foto taroccate
lavora a badilate.
Peccato che dopo due o tre giorni la gente scappi
:))
ciao

per i secondi. Se poi mi dici che e' tutt'altra cosa...
Ti diro', vista la situazione desolante di Bologna centro non escludo
di tornarci, ma solo quando ho poca fame e per mangiare solo il pate'
di fegato.
Stasera  comunque vado per la prima volta da Buriani a Pieve di Cento,
dovrebbe essere tutta un'altra storia...


come si deve, pero' nel suo genere non mi era sembrato male...
E' proprio il fatto di *non* essere un posto da SlowFood che mi ha
urtato. In un posto SlowFood mi aspetto di mangiare spendendo attorno
ai 30 euro vini esclusi dall'antipasto al dolce, li' si superano
abbondantemente i 45 euro. Inoltre la tanto decantata qualita' degli
ingredienti non mi e' sembrata tale. Un posto alla SlowFood *serio*
non deve permettersi di servire un vino industriale aromatizzato con
aromi industriali.
Una curiosita', il tuo nick ha qualcosa a che fare coi giochi di ruolo


provato una volta e chiuso o gli concedi la serata storta?
Ci ritornero' infatti, solo per il pate'.


tenere un sito se poi non si e' in grado di tenerlo aggiornato ?
Altro requiem per un ristorante di bologna che si salvava. Ah che
tristezza, emmenomale che ho chiuso il sito.
Laura C.
Url per le ricerche in archivio di IHC:
www.tinyurl.com/1e5e

dovrebbe essere tutta un'altra storia...
sono in attesa :-)))


 dovrebbe essere tutta un'altra storia...
L'anno scorso ci sono andato quattro volte: una migliore dell'altra.
Io ci andro' fra un paio di settimane.
Buona cena
miogo
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

dimmi le generalita'... cosi' per sapere...
Antica Osteria Baroni. Ho mangiato una *deliziosa* polenta pfanni
condita con uno *scintillante* ragu' star. per la modica cifra di 8
euro. E stendo un velo pietoso sul resto.


euro. E stendo un velo pietoso sul resto.
bbrrrr... grazie...


 mah che io sappia l'uvetto e' fatto con le stesse uve della cagnina...
La cagnina è il clone romagnolo del Refosco dal Peduncolo rosso.
Ciao
Enrico
p.s.: peccato per la chiusura del sito...mi gustava assai...


 Una curiosita', il tuo nick ha qualcosa a che fare coi giochi di ruolo ?
Si, risale ai tempi delle prime BBS, quando facevo il Dungeon Master... ma
guarda che qui io sono solo un ospite occasionale... "casa" mia e'
it.economia.borsa.
Ciao DMaster

 ha scritto nel messaggio
news:YuUlb.340049$R32.11...@news2.tin.it...

a proposito di siti ben fatti ..
date un'occhiata alla regione dopo la toscana di questa carta dei vini.. .
:-)))
http://www.consorzioreccogastronomica.it/vitturin/vini.html
ciao
arturo

 :-)))
regggione campagnia
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FabMind