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Titolo: [Rece] Malabocca - Bagnacavallo (RA)

Ciao,
  (questo e' il secondo invio, il primo spero di averlo cancellato per
un errore nel subject)
  consigliati da amici (voialtri ;-p ) ci presentiamo dopo aver
prenotato in questo ristorante, suppergiu' nel centro del bellissimo
paesino di Bagnacavallo. L'ambiente (per quel che riusciamo a vedere)
non sembra grande e la saletta interna, dove ci fanno accomodare, avra'
(molto a occhio) una 30ina di coperti. Apparecchiatura e "contorno" sono
molto carini e semplici, a dar l'idea di un posto rilassante e alla
buona ma curato e di buon livello: l'impressione si rivelera' corretta e
usciremo contenti. :)
  Il menu' e' piuttosto "semplice" con tre pagine di proposte della
cucina (vegetariana, carne e pesce, tra le quali comunque si possono
scegliere liberamente i singoli piatti) piu' qualche piatto "classico",
e la carta dei vini e' varia con ricarichi che sembrano nella norma.
Mentre ci ambientiamo e decidiamo cosa prendere, portano un cestellino
contenente diversi tipi di pane, buono, e mi pare un aperitivo con
bollicine che non ricordo.
  Ci consigliano un vino locale, un Trebbiano Az. Tre Monti che ci
descrivono "particolare" (in effetti ha un naso che non definirei
tipico), a 12 euro in carta e decisamente piacevole da bere; poi
chiaramente il cibo che presento qui sotto:
= Due porzioni di Tempura di cozze e fiori di zucca su purea di
stridoli, pulita e leggera, bilanciata nei sapori e cromaticamente molto
"delicata", ci piace molto.
= Altre due di Ingana Purel (con seppia grigliata, carota e piselli):
ci spiegano che si tratta di tordellini che "ingannano il poverello" (e
noi si pensava alla rivisitazione di un piatto indiano! ;-p ) avendo, mi
pare, un ripieno meno ricco dei tordelli normali. Anche questo piatto
risulta molto piacevole, equilibrato, delicato, con le stesse tonalita'
di colore (bianco rosso e verde) del precedente. E' evidente una certa
attenzione agli abbinamenti, di gusto e cromatici, che ci impressiona
piacevolmente.
  La sala intanto si riempie parzialmente, con un tavolino che a fianco
disturba leggermente per l'eccessiva esuberanza dei commensali, ma siamo
ancora nei limiti di sopportabilita' e ovviamente la gestione non ne ha
colpa; cameriera (la moglie del cuoco, forse?) e cuoco fanno il loro
lavoro in sala con discrezione e cordialita', senza mai mancare e senza
intoppi. Avendo ancora appetito, proviamo
= Una Padellata di pesce con pomodoro e mozzarella: su questo piatto
invece "uhmmeggiamo" un po'. La mozzarella e' buona e il pesce pure ma
l'insieme, sia come aspetto che al gusto, sa un po' di "mescolone".
Niente di cattivo ovviamente ma, visti i piatti precedenti, rimaniamo un
po' perplessi perche' i vari tipi di "pesce" non sembrano amalgamarsi
bene; sembra un po' come si dice dalle nostre parti, insomma, che "nel
tanto ci sta il buono". Diamo un sei e tiriamo al dolce... :-)
= Cono di crema di mango e pistacchio; Mousse di Cioccolato e menta:
presentazione molto curata, piatti decorati come si usa, qualita' buona.
I dolci, gradevoli e anche questi equilibrati, anche se piuttosto
classico il secondo, chiudono ottimamente la serata.
  Visto che siamo a piedi, a pochi passi dal convento che ci ospita per
la notte, chiedo un rum agricolo scelto con un po' di difficolta' da una
carta dei distillati piuttosto semplice, senza etichette di rilievo. La
cena si completa con due bottiglie di acqua per un conto totale di 92
euro per due.
Osteria Malabocca
Piazza della Liberta' 15
Bagnacavallo (RA)
Tel 0545 64468
www.malabocca.it
Chiusura: ?
Visita: maggio 2011
  Un saluto,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585

   Un saluto,
No, non l'hai cancellato! :-)))
Ciao Gianfrà.
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com