Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [MI] Giapponese Kushi in via Morosini

Grande sushi!
iniziamo cosě
appena appena aperto; arredamento molto "da architetto", a me non piace 
molto. freddo e moderno.
Mi sembra che ci siao due linee a Milano oggi: il Kushi, con l'Osaka o 
l'Higuma ed una seconda, a me di gran lunga preferita, stile Nami, Qor ed 
almeno un altro che non ricordo.
Calda accoglienza, splendida e brava la Maître de Salle!
Gli spazi sono ampi, il personale molto e attento, la cucina veloce il 
giusto. Molti i giapponesi.
Al primo piano un bel bistrot d'aperitivi con ridotto buffet giapponese e 
buoni sake (immagino si possa ordinare anche alla cucina perň).
Ho assaggiato il sushi trovandolo veramente buono, il migliore di milano al 
momento. Perfetto per la mia bocca (quindi giudizio soggettivo) anche per la 
fragranza dell'aceto e compattezza dell'insieme. Certo che il wasabi sta 
passando di moda... :(
Poi ho provato gli spiedini, fritto leggero stile tempura e dentro un po' di 
tutto. Buoni ma preferisco un bel fritto misto alla piemontese :D
Ricarichi notevoli sul vino (20/25 la bottiglia dei soliti bianchi, quindi 
direi un x4), ma spaventosi sulla birra: 10 euro la solita asahi da 0,5 ed 8 
euro la Beck's da 33 (ovvero la bottiglietta da meno di 3eurini la conf. da 
tre in GD... ovvero un x10!)
Vi rimando al buon lavoro dell'istituzione ;) Crippa 
http://www.nipponico.com/dizionario/k/kisho_mi.php
 per maggiori dettagli ed 
aggiornamenti 

 ed aggiornamenti
Grazie, oggi se riesco aggiorno la scheda con la visita al ristorante...
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 Questo non l'avevo notato...
Ridicoli! da giapponesi testoni appunto!
Ed intendo di nuovo: c'è gente che lo fa di mestiere di preparare i menu di 
un ristorante... che ci vuole a cercare consiglio?
Chiunque sia andato all'Esselunga a prendere la Beck's a 0,80 cents gli gira 
abbastanza pagarla 8 euro... e li sgama subito!!!!
E vogliamo dire dei 5 euro di coperto? Manco da Santin mi aveva pelato 
così... né mi aveva dato erbetta da mangiare :)
Sottolineo il senso della mia risposta (lo so, lo so scrivo da cani, non si 
capisce :()
Non siamo a Tokio, volenti o dolenti.
Siamo a Milano e devi fare business con gli Italiani
p.s. ed il sushi è buono, chapeau. 

 Siamo a Milano e devi fare business con gli Italiani
Coi milanesi vorrai dire! Quelli che tanto si lasciano fregare sempre e 
comunque... ^_^
Non parlo di Kushi, ma dell'andazzo generale...
D'altronde, con gli affitti che vedo in giro, altro che 5 euro di coperto...


 
Massimiliano Crippa ha imparato a quotare.
Tra un po' comincero' a credere pure a Babbo Natale!
:-)

 comunque... ^_^
Perfetto, alla fine mi dai ragione anche se involontariamente...
Milanesi, bauscia o turisti l'importante è che con loro ci fai l'80% del 
fatturato e ti tengono aperto il locale.
Non tutti e.g. si convertono alle faccine "all'orientale" come hai fatto tu. 
;) 

 :-)
porca trota!
hai ragione non lo avevo notato... facciamogli un colpo basso...
a memoria direi che esiste un 3d dove espone le ragioni del "non-quoting"... 
:D:D:D:D:D:D:D
[che a dire la verità aveva anche un senso, ma qui lo dico e qui lo nego :)] 

 :-)
Per evitare i rompicoglioni si fa di tutto... ^_^


 suo dovere nei confronti dei lettori  nel migliore dei modi :)
Infatti di solito aspetto, ma visto che il bistrot è aperto da settembre uno 
si aspetta che un po' di gavetta l'abbiano già fatta...


 :)]
Certo che aveva un senso e ne sono ancora convinto, ma per il quieto 
vivere...


 uno si aspetta che un po' di gavetta l'abbiano già fatta...
infatti l'hanno fatta; quando hai detto "tofu" mica ha risposto "alla 
galiziana?"... era già più pronto :D
a chiudere mi sento di dire che siamo sul "nippopodio"; possiamo celiare sui 
difetti (ok ok qualcuno) o sui pregi <evil grin>, ma il locale c'è. E ti 
rovino sottolineando che proprio da te arriva il consiglio iniziale... 
quindi dentro di te sai che il locale ti è piaciuto!!! :D:D
Ed adesso, scherzi a parte e più seriamente, vi saluto ed auguro una buona 
serata a TUTTI. Ed appuntamento alla prossima apertura di locale 

 serata a TUTTI. Ed appuntamento alla prossima apertura di locale
Stasera ho provato Spazio Sushi, te lo consiglio, prova assolutamente la 
tartare!


 tartare!
valido; ma appunto manca quel nonsoché che forse per te invece rappresenta 
il Giappone!
btw manca la pagina sul tuo sito...T_T 

 btw manca la pagina sul tuo sito...T_T
Beh, sono andato ieri sera, un po' di pazienza! ^_^


 Stasera ho provato Spazio Sushi
http://www.milanodabere.it/milano/ristoranti/spazio_sushi.html
Spazio Sushi
Un ristorante-salotto dove assaporare cucina jap
Luci e ombre. Comodissimi divani in tessuto color cacao dove 
accoccolarsi per rilassarsi. E poi sedute e tavoli in wengé, poltroncine 
in ecopelle testa di moro, soffitto con travi a vista e lungo bancone in 
legno scuro con tanto di intarsi in stoffa a creare un bel gioco di 
consistenze e tattili movenze. Spaziosushi è un ristorante giapponese 
dalle suggestive atmosfere; un'oasi salottiera dove la cena si trasforma 
in rigenerante pausa di benessere. Merito delle calde tonalità degli 
arredi e del baluginio delle candele, che avvolgono l'ambiente come in 
un sensuale abbraccio.
QUESTIONE DI CHARME - Qui, è la cura per i dettagli a fare la 
differenza. Sono gli ideogrammi ricamati sulle raffinate tovagliette e 
sulle divise di cuochi e camerieri (quasi tatuaggi sulle spalle) a 
ricordare che il protagonista è il prelibato sushi. È il sole rosso che 
fa da logo a comunicare uno spazio interamente dedicato alla cucina del 
Sol Levante. E la rasserenante musica di sottofondo a scandire 
lentamente il tempo. Il titolare Roberto Vicedomini non ha voluto 
lasciare nulla al caso, al fine di realizzare uno spazio molto lounge, 
dove il gusto estetico occidentale potesse sposare a meraviglia i sapori 
tipicamente orientali. E c'è riuscito.
COTTO E CRUDO - Yu Lin (chef e patron, visto che è socio di Roberto) 
lavora il pesce e il riso in maniera impeccabile. Del resto, sono dodici 
anni che fa sushi. E la mano si vede. Anzi, le mani. Pronte ad 
arrotolare e farcire di un cuore pregiato uramaki e hosomaki. Oppure a 
realizzare nigiri, piccoli rettangolini di riso ricoperti di sottili 
strisce ittiche come tonno, toro, (ventresca di tonno), ebi (gamberi), 
amaebi (gamberi dolci), unagi (anguilla), salmone nonché ricciola e 
branzino, pesci mediterranei per eccellenza. Che ritornano nelle 
vellutate tartare e nei delicati carpacci. Da impreziosire, volendo, con 
un'ottima salsa di soia, ingentilita da due tipi di sakè (uno normale e 
uno più dolce, il mirin) e racchiusa in candide ampolline in ceramica. 
Ideale anche per accompagnare i dragon roll (con gamberi, granchio e 
avocado) e i tiger roll (con gamberi, salmone e uova di salmone), così 
chiamati perché simili a un drago verde e a una tigre fulva. Ennesima 
prova di una grande attenzione alla bellezza del cibo. E al sapore. Che 
non incorona esclusivamente il nudo e crudo. Capita per lo "spazio 
sushi", appetitoso mix leggermente fiammeggiato in superficie, il gyu 
tataki (carpaccio di manzo scottato), il giò (sorta di mini bigné 
incorniciato dal riso), preparato con pesce bianco tritato e butter fish 
scottato, e la kaisen salad, insalata di pesce misto, un po' caldo e un 
po' freddo. Per poi passare alle pietanze interamente cucinate, come i 
vari tipi di tempura (di gamberi, di verdure e misto), gli yaki tori 
(bocconcini di pollo in salsa teriyaki), la zuppa di miso (con alghe e 
tofu) e gli ebi shioyaki (gamberoni alla griglia).
SORSI JAP - In abbinamento a maki, sashimi, cirashi (riso e pesce 
serviti nella ciotola) e (su ordinazione) al tris speciale di aragosta 
(ovvero in tartare, carpaccio e sushi) si possono sorseggiare tè verde, 
sakè freddo e caldo, birre (Sapporo, Asahi e Kirin) e una selezione di 
vini bianchi e rossi. E per finire? Un takara plum, digestivo a base di 
prugna.
Aggiornamento Scheda: Ottobre 2007

 riuscito.
Quindi non ci vedi una mazza, non riesci a parlare e sprofondi nei divani!

 parcheggio?
La topa ovvio! ;) 

 La topa ovvio! ;)
Peccato leggere 'ste cose, dai!
Parlavamo di Kushi, giapponesitudine ed al massimo di stelle (Gaiman
docet); torniamo IT o ricordiamo di essere già usciti dalle caverne...
da qualche millennio credo!
Avete visto la mia clava in giro? :D
Nota: carino
http://groups.google.it
per accedere su it.discussioni.ristoranti da fuori.

 La topa ovvio! ;)
Ma non te la danno... ^_^


 Quindi non ci vedi una mazza, non riesci a parlare e sprofondi nei divani!
No, hai capito male, la musica è bassa, le candele sono un di più, c'è un 
sacco di luce e le sedute sono molto comode...


 
http://www.milanodabere.it/milano/ristoranti/spazio_sushi.html
Che sviolinata, io sarò un po' più severo! Però sarà tra i ristoranti 
consigliati da Nipponico!
