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Titolo: Povero Diavolo Osteria e Locanda

Buona cucina ed ospitalità.
E’ la nuova arte gastronomica che parla il linguaggio di oggi: Pause di
relax, istanti vissuti tra sorrisi e cortesie per invisibili viaggi
individuali e collettivi. Piccole emozioni che certe volte sembrano essere
di sola andata ma con il pensiero rivolto già al ritorno.
E’ il Povero Diavolo, Osteria e Locanda.
Molto più che rinfrescato, il Povero diavolo si presenta con la sua nuova
veste. Un design accattivante, in continua ricerca tra giochi di forme e
contenuti. Una predominanza, quella del bianco, contornata da dettagli
audaci e tecnologici per una semplificazione dell’estetica dove il moderno
si racchiude come un vecchio baule incastonando con se la sua storia
passata.
Un atmosfera discreta, quella della Locanda, grazie allo charme che il
tempo parrebbe esser stato capace di rispettare nelle 5 accoglienti
camere. E’ il vero lusso del xx secolo quello che si avverte: qui si
ascolta solo il silenzio, cullati da quel luogo una volta chiamato
Scorticata.
La cucina è affidata al giovane e talentuoso Riccardo Agostini cresciuto
alla corte di Baschi come valido assistente del celebre Vissani.
Uno chef giovanissimo, che a dispetto dei suoi colleghi contemporanei non
ha mai amato certi esibizionismi. Invisibile, discreto, timido e
taciturno: è la sua cucina a voler trasmettere qualcosa di se e non
viceversa.
Il contesto è molto interessante, un mix innegabile di arte imparata e
messa da parte, sapientemente sfoggiata in creazioni in cui si osa tanto.
Dall’altro uno stile giocato sulla rivoluzione di ricette a cavallo tra
tradizione, storia, immagini e contenuti di quel lusso che solo il
territorio sa regalare. Tecnicismo, concettualità, divertimento e stupore;
immediatezza, identificabilità, naturalezza e filosofia sembrano essere i
binari su cui viaggia la sua cucina.
E così le sue creazioni diventano perifrasi di ciò che sarà l’arte
culinaria del domani. 
Piatti strepitosi confezionati su misura da abili mani che sanno coniugare
tradizione e modernità grazie a un vero maestro del gusto contemporaneo
come Agostini.
Sfogliatina di carta musica con coda di bue tiepida screziata di ceci e
aceto al barolo
Agnolotti di galletto ruspante con minestra di patate novelle e olio di
peperoni arrostiti.
Sbottona del Montefeltro con insalata di cipolle al forno, ventaglio di
cetrioli e ravanelli, animelle croccanti.
Tortino caldo di frutto della passione con salsa di panna e alchermes.
Cannoli croccanti con mousseline di cioccolato al latte, lenticchie e rum.
Per visualizzare le foto dei piatti: 
http://ilgastronomoriluttante.splinder.com/post/6217489#more-6217489
 
Povero Diavolo Osteria e Locanda
Via Roma 30
Tel. 0541/675060
Chiuso il Mercoledì
Spesa Media vini escl. 50€ 
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

"muccapazza28"  ha scritto nel messaggio
...[cut]...
Positivissima esperienza anche per me che ho visitato il "povero Diavolo" 
martedě 1 novembre a pranzo.
Un menů di carne per la mia compagna ed uno di pesce per me con il Filetto 
di rombo al vapore con cous-cous, cavolfiori ed arancio da eleggere come mio 
"piatto di pesce dell'anno".
Un saluto a Muccapazza che ieri ha "ospitato" nel proprio ristorante me ed 
un'altro "niussgrupparo".
Inutile dire che siamo stati benissimo :-)
Ciao Ziongiu
--
A member of PLT 

 Spesa Media vini escl. 50?
Città??
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Città??
Abbastanza vicino a te :-)
Torriana (provincia di Rimini)


 un'altro "niussgrupparo".
..fuori i Nomi! ;-)) (non sarà mica un marmoreo, vero?)
Indagatore. Sararlo.


 (non sarà mica un marmoreo, vero?)
Noooo...molto più Toscana centrale :-)


 Noooo...molto più Toscana centrale :-)
..mmh, non avrà mica un localino dove è difficile parcheggiare gli
Hummer, vero?
Intrigato. Sararlo


 Intrigato. Sararlo
Se pensi quello che penso io...in via dell'Ardiglione ci passa a mala pena
un Ape ;-)))
ciao,guido
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Non è Arturo che passava la Domenica in famiglia dopo 3 mesi di gare.
Non è Cludio che doveva "tortare :-)" tutto il giorno.
" La curiosità uccise il gatto "


 A member of PLT
Senti, forniscici i nomi, così, alla fine, quel qualcuno lo becchiamo,
sempre che abbia rinnovato la tessera...
?. Sararlo.



Sono io. 
Per Ziongiu: grazie  per il rispetto della privacy fino allo stremo! :-)
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 A member of PLT
Allora la conosco!
Ci andai alcuni anni fà, ma la cosa non mi incantò.
Niente di male, ma non valse il viaggio.
Magari con la nuova veste ...
Va bhè proveremo :-))))
In zona preferisco Le Giare, a Montiano di Cesena.
-- 
Ciao
enociccio
www.parenti.com

 Va bhè proveremo :-))))
C'era gia' Agostini?


 Ci andai alcuni anni fà, ma la cosa non mi incantò.
Alcuni anni fa Agostini non c'era ancora, io non ci sono ancora andato 
ma conto di andarci presto, da quel che mi dicono tutti è splendido e 
non vorrei che si gasasse aumentando i prezzi :-)
Joe

 ~pingo~

 Sono io. 
Ci avrei scommesso un chilo di confetti!!!
Boia! Mi voglio rovinare!
:)
Saluti apuani
apuo