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Titolo: la Zucca

Visto che se ne era parlato molto bene proprio da queste parti, domenica 
mattina siamo partiti verso La Zucca, nei dintorni del lago d'Orta. Il 
posto pur essendo abbastanza nascosto è facile da trovare.
Inizio con le note positive, purtroppo ci sono anche le negative: i vini 
consigliati li abbiamo trovati molto interessanti e a prezzo ragionevole 
(per essere in ristorante, anche se qualche euro in meno non avrebbe 
guastato vista la loro tipologia): un Erbaluce e una Vespolina, in 
purezza entrambi, della zona colline novaresi,  a 15 euro cadauno. La 
carta dei vini è ampia e con una buona scelta qualitativa, ricarichi 
normali.
Carrello dei formaggi veramente notevole, tutti di alpeggio di zone 
limitrofe affinati dai produttori stessi o presso piccoli affinatori di 
fiducia. Carrello dei dolci che se torneremo potrebbe decisamente 
valerne la pena, peccato che eravamo già saziati dai formaggi....
Ottima grappa finale.
Ma ecco le considerazioni meno positive: piatti poco stimolanti, pensavo 
di trovare una cucina un po' più fantasiosa. Fuori pur essendoci sui 30° 
c'era anche tapulone e polenta, e comunque sembrava più una carta 
invernale che estiva. Il mio antipasto, un tortino di zucchine con una 
salsa di acciuga, era simpatico ma nulla più, il sapore della zucchina 
non era particolarmente presente. Il lardo di Arnaud era molto salato, 
peccato perché per il resto c'era tutto e l'accompagnamento di castagne 
e crèpe semnpre alle castagne era buono.  Finora comunque accettabile, 
ma la carne, ahimè, non ha funzionato: abbiamo preso guanciale o 
ganassino che dir si voglia, uno dei miei piatti preferiti; purtroppo 
era cotto malamente, sembrava quasi un taglio qualsiasi, troppo asciutto 
e aveva perso la sua caratteristica morbidezza; anche il fondo bruno che 
lo ricopriva non ci ha convinto, troppo lavorato. Altro piccolo appunto: 
l'erbaluce è stato servito in bicchieri più adatti ad un barbaresco di 
grande annata, proprio sbagliati...
Totale per due antipasti, due secondi, due abbondanti selezioni di 
formaggi, due bottiglie di vino e una grappa, offerta, 120 euro. 
Insomma, rispetto ai presupposti è stata una mezza delusione, non so se 
ripeteremo il viaggio da Pavia apposta, ma forse trovandoci nelle 
vicinanze un'altra chance gliela potremmo dare.

 vicinanze un'altra chance gliela potremmo dare.
Probabilmente � un locale che funziona meglio in autunno e primavera, che
sono poi le due stagioni in cui l' ho provato.
Dasvidania. S.
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 sono poi le due stagioni in cui l' ho provato.
Se capita riproveremo in un periodo più favorevole,

esempio agnelli locali, coniglio (ammesso che fossero in carta, ovviamente)
Io scelsi il capretto arrosto ed era eccellente. Pero' sbagliare la
cottura della guancia e' davvero un errore da penna blu, visto quanto
e' facile da fare...
 
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Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?