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Titolo: Ma la chianina...vera...si mangia ancora in Toscana?

Salve amici,
primo post sul gruppo :-) niente shampo di benvenuto please :-)))
Ho passato un pomeriggio a fare ricerche prima di postare..da bravo
internauta..
Ho diversi indirizzi, ma molti post erano datati.
Ora domattina vorrei fare una capatina in Toscana, e vengo da Roma, mi
piacerebbe tornare per l'ennesiamo volta verso la zona Senese, e vorrei
un indirizzo SICURO dove andare a riprovare la mia amata CHIANINA alla
griglia... senza essere preso per il c**o!!! :-D
Dove posso andare sul sicuro? Sò che costa €40 al kg...ma non credo
basti questo parametro per essere sicuri che si tratti di vera
chianina.
Ora mi interessa un locale spartano, insomma bado più alla sostanza
che alla forma, quindi avanti con i suggerimenti!!!!
Grazie
Adriano

 griglia... 
Nella mia esperienza, un indirizzo sicuro è la Macelleria di Sergio
Falaschi, a San Miniato.
Tratta le bestie di un certo Romagnoli.
E' carne di ottima qualità, ma non sempre la puoi trovare.
Ha anche altri ottimi prodotti, peraltro, pure da asporto.
Come Risto., Falaschi è fornitore de "La Cucina del Borgo", a Cerreto
Guidi, Chef Stefano Pinciaroli.
Quest' ultimo è stato visitato anche da altri idierrini.
Io, in due visite, ne ho riportato un buon ricordo.
Tra l'altro.
"Il Pincia" fa sia Cucina Moderna, ma tratta anche le preparazioni
tradizionali, vedi la Chianina alla Griglia, com'è nei tuoi desiderata.
Buona Ciccia.
S.
-- 
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 S.
grazie!
Ho già studiato questo risto su IDR, ma ...diciamo che è un pò caro,
cioè è di alto livello mentre a me ne servirebbe uno diciamo,
specializzato nella carne... senza piatti ricercati o speciali...
Cmq grazie 1000 del consiglio!!!
Adri

Ora mi interessa un locale spartano, insomma bado più alla sostanza
che alla forma, quindi avanti con i suggerimenti!!!!
Io, su input di un mio sapiente amico che vive a Siena, ho mangiato una 
eccellente bistecca di chianina al ristorante "Santorotto" a Sinalunga. 
Ristorante tranquillo, ma carne saporosissima e tenera. Prova questo posto: 
io sono andato già tre volte e sono sempre uscito più che soddisfatto, sia 
con la panza che con il portafoglio. 

 E' carne di ottima qualità, ma non sempre la puoi trovare.
  Vorrei farci un salto in settimana, dici che e' meglio se la 
prenoto?
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585

 prenoto?
Io la vedo cosě.
Se abiti lontano fai pure una telefonata x informarti, se abiti ad una
distanza ragionevole, io ci farei prima una visita.
Mettiti nei panni del Falaschi.
Macella poche bestie al mese, credo sia naturale che i tagli li riservi
prima alla clientela abituale o che comunque conosce.
Se capita agli altri.
.. anche perchč ne vale la pena, č veramente un buon prodotto.
Che la Ciccia sia con Te.


 Che la Ciccia sia con Te. S.
  Ora che dico? E con il tuo stomaco? ;-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Sponsor: 
http://www.locandamilu.it
Linux User #183585

   Saluti,
Omaggi.


 "anche" la Ciccia
  Infatti. La sua carne non e' che meriti il viaggio (e la spesa). :-o


Ho già studiato questo risto su IDR, ma ...diciamo che è un pò caro,
Se vuoi mangiare una fiorentina come Dio comanda scordati di spender meno di
35-40 euro al Kg.
Il che vuol dire che in due, per mangiare una fiorentina soddisfacente (un Kg
come minimo, sperando che il ristorante non rubi sul peso), un contorno, acqua,
vino, caffè e coperto, il settantello (minimo) ti parte anche in una trattoria.
Ciao
Ale

  Meglio di quella del Cecchini? ;-p
Il Cecchini ormai è diventato un acchiappacitrulli (o meglio un
inchiappetta-turisti)
Ciao
Ale

Fatto!!!
Sono andato all'Osteria Cinque di Vino perchè quando avete postato ero
già partito, sarà per la prossima....
Cmq per la comunity ho reputato mio dovere non stare solo a chiedere ma
anche a dare, quindi ho perso 20 minuti per una recensione che ora
pubblico per tutti :-D
La comunità vive così...
la prossima volta se mi date l'indirizzo preciso di questo ristorante
ci vado APPOSTA ...
leggetela e ditemi che ne pensate.
Saluti
Adriano

LA VERA CHIANINA / FIORENTINA GARANTITA QUI:
http://www.muzzicone.it/
Per organizzare un giro in Toscana invece:
http://www.intoscana.it
c'è TUTTO!
potete anche ordinare i prodotti tipici e farveli spedire senza spese a
casa:
http://www.intoscana.it/shop

   Andra' gia' bene se potro' arrivarci per le 17... :-o
Meglio tardi che mai.
Tu, Gianfranco, già mi conosci, ma se qualcun'altro capita in zona, io 
sono appeso, in una fotografia, prorio davati a 5 barbeque fumanti 
coperti di bistecche, proprio all'ingresso del negozio! :-)
Ciao
enociccio
-- 
enociccio
www.parenti.com

 io sono appeso, in una fotografia, prorio davati a 5 barbeque
  Ok, diamo un po' piu' di riferimenti pero': sei la seconda salciccia
da sinistra! ;-p
  Spero di rivederti a gennaio (ma se ne sa piu' nulla?),


   Spero di rivederti a gennaio (ma se ne sa piu' nulla?),
Mi sembra che in privato abbiano già impostato un programmino.
Io, se il nuovo businnes me lo permette, dovrei essere della partita.
Le date dovrebbero essere dal 18/01 al 22-23/01.
Ciao ed a presto
enociccio
-- 
enociccio
www.parenti.com

>Muzzicone
Nooo, Muzzicone no. Ho visto la dentro cose che voi umani...
Scherzi a parte lo sconsiglio vivamente.