Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: pontremoli e/o aulla

ciao a tutti, mi servirebbe un aiuto per andare a mangiare due testaroli e
due panigacci...forse anche tre nela zona in oggetto, non mi interessa la
quantità od il prezzo, ma la qualità e magari un oste disponibile a far due
chiacchiere, se qualcuno avesse l'indirizzo giusto mi farebbe cosa
graditissima
ciao
andrea

 ha scritto nel messaggio 
news:du7tuu$est$1...@nnrp-beta.newsland.it...

 Osteria Caveau del Teatro a Pontremoli, chef e ostessa di alto livello... 
bella carta dei vini, e anche cucina di territorio, oltre a quella 
rivisitata...
ciao
claudio 

Hal 9000 wrote:

Per i panigacci dovresti andare a Podenzana, frazione di Aulla.
Attenzione: non li considero veri e propri Ristoranti, ma 
focaccerie/pizzerie con dei piatti caldi.
A Podenzana i testaroli sono fatti con l'impasto dei panigacci e 
viceversa, sappiti regolare.
Se vuoi spendere meno rispetto al Caveau, ci sono delle trattorie
molto carine: Bussè, La Manganella.
Imperdibili oltre ai testaroli, la torta d'erbi, gli amor e la spongata.
Saluti lunigianesi
apuo

 spongata.
La spongata anche li? Ma ciao.
Qui a RE si venera quella del Benelli, di Brescello.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Qui a RE si venera quella del Benelli, di Brescello.
Sai da Pontremoli all'Emilia è uno scollinamento, fai il Brattello e sei 
a Borgotaro, fai la Cisa e sei a Parma, fai quell'altro, che non 
ricordo, e sei a Langhirano.
Ciao bello
apuo

 ha scritto nel messaggio 
news:4sUNf.13377$ou2....@tornado.fastwebnet.it...

Confermo anch'io sul Caveau, bella esperienza che vale un salto.
M. 

 molto carine: Bussč, La Manganella.
a podenzana o a pontremoli? 

 a podenzana o a pontremoli? 
Centralissima Pontremoli.
ciao
apuo

 ricordo, e sei a Langhirano.
Scusa se mi intrometto, c'entra poco o quasi, tanti, tantissimi anni fa
forse troppi, mi portarono su verso Bratto, un Pontremolese aveva prenotato
per tutta la compagnia in un ristorante/trattoria/osteria insomma un
luogoove si mangiava; era un posto, quasi in cima, sulla destra salendo da
Pontremoli. L'unico ricordo che ho è quello di aver mangiato molto bene,
funghi, selvaggina, sicuramente cinghiale. Anche se mi dici il nome
probabilmente non mi dirà nulla, ma esiste/esisteva questo posto oppure è
solo uno scherzo dell'età!!??
Cordialità
Gi
--
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente:
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.

 Gi
Il mio povero papà era di Borgotaro.
E mi parlava di trattorie alla mano nei paesi più sperduti dell'appennino.
Tra questi mi ricordo anche di Bratto.
Purtroppo anch'io non ricordo il nome.
Bisognerebbe conoscere motociclisti o camionisti per avere "buone nuove".
Saluti appenninici
apuo

 Bisognerebbe conoscere motociclisti o camionisti per avere "buone nuove".
Mi spiace se inopportunamente ho suscitato ricordi spiacevoli; a parte ciò,
leggendoti sovente come approfondito conoscitore di quelle lande, e non
poteva essere altrimenti, pensavo conoscessi tal loco. Evidentemente non
merita, diversamente non credo probabile l'esclusione dalle tue
frequentazioni.
Dai prati prima di arrivare in cima ricordo di aver raccolto e portato a
casa le migliori mazze di tamburo mai mangiate; ora che non vado più in giro
è una prelibatezza (per me, ovvio) che non riesco più a trovare.


 apuo
te lo ricordo io !
fai il Cirone e sei a Corniglio...e molto dopo arrivi a Langhirano !
rimanendo in tema del Brattello io ho mangiato molto bene all' Osteria
dei Toscani...un paio di chilometri dopo il passo scendendo verso Borgo
val di Taro...dove se non ricordo male cucinavano anche specialità
della Lunigiana.

 Confermo anch'io sul Caveau, bella esperienza che vale un salto.
rilancio: il caveau vale, e vale la pena fermarsi a dormire in una delle
loro stanze.
-- 
FabMind

 ha scritto nel messaggio 
news:44088194$0$29735$4faf...@reader2.news.tin.it...

Aggiungo: chiama prima, che m'è già capitato un paio di volte di trovarlo 
chiuso.
M. 

grazie a tutti, opterň in primis per il caveau...poi vi sapro' dire.
andrea

 chiuso.
    Beh, questo mi è capitato... a volte ''sembra'' chiuso... arrivati 
''troppo'' presto abbiamo trovato chiuso, abbiamo telefonato e c'era la 
segreteria... io non uso lasciare messaggi... allora si riparte e dopo poco 
mi richiamano perchè hanno visto la chiamata... insomma può capitare che 
magari ancora non hanno aperto...
ciao
claudio 

 ha scritto nel messaggio 
news:HEXOf.18112$ou2....@tornado.fastwebnet.it...

Ehhh... purtroppo io - per sfiga cosmica - sono capitato in quasi tutti i 
giorni di chiusura possibili: "giorno del condor influenzato", "settimana 
delle unghie rotte", "festa dello scolapasta"... insomma, c'era sempre 
qualche motivo per cui era chiuso.
Però le volte che sono riuscito a mangiare sono rimasto soddisfatto.
M.
PS: Claudio, sei stato ancora al Canto della Certosa, a Siena? Io sto 
bestemmiando come un turco con loro, su 3 volte che potevo scendere era 
sempre chiuso oppure Lopriore era via per qualche motivo. Si vede che c'ho 
la rogna... ;-( 

 la rogna... ;-(
    Si ci siamo stati un anno fa, ma vedo più sopra che Muccapazza ci è 
stato in questi giorni...
Bello, anche se forse con troppi giochi sulle consistenze... ma comunque 
vale il viaggio...
ciao
claudio 

 ha scritto nel messaggio 
news:4yaPf.19186$ou2....@tornado.fastwebnet.it...

Visto, grazie mille.
M. 

 ha scritto nel messaggio 
news:1143381878.9...@z34g2000cwc.googlegroups.com...
Ho trovato casualmente questa discussione sui ristoranti di Pontremoli
e Aulla e vorrei raccontare la mia esperienza.
[cut]
...e dopo un tira e
molla infantile, finlalmente riusciamo ad andarcene, sconcertati e
offesi.
Fortunatamente il week end si rivela comunque positivo. La sera andiamo
a cenare a Cravilla di Mulazzo, dove degustiamo, trattati bene,
testaroli, torta d'erbi e altri prodotti tipici della Lunigiana.
Guarda, non escludo che siate passati dal Caveau in una di quelle giornate 
super-NO che possono capitare a tutti, ma concordo nel sostenere che la 
professionalità e l'approccio corretto al cliente sono indispensabili anche 
in presenza di magagne che possono far saltare i nervi. In fondo, le magagne 
interne al localenon dovrebbero in alcun modo arrivare al cliente, che non è 
lì per fare da valvola di sfogo.
Non so che dirti... se non che hai fatto benissimo a postare le tue 
osservazioni e perplessità.
Personalmente, da loro non ho avuto momenti del genere, ma posso essere 
stato fortunato io, o sfortunati voi.
Ad ogni modo, sarebbe interessante fare un 3d approfondito su come 
comportarsi in casi del genere: lasciar stare, reagire, diventare "pesanti" 
in modo da rimettere a posto persone che sono su di giri e non fanno quello 
che dovrebbero?
Spesso in altri locali m'è capitato quello che hai raccontato, e non sono 
mai stato zitto. Ma l'atteggiamento "battagliero" dipende un pò dalla voglia 
che ha ognuno di stare a discutere. Molti lo considerano solo tempo perso e 
semplicemente mettono una pietra sopra al locale.
Saluti.
M.

 perso e semplicemente mettono una pietra sopra al locale.
piu' che tempo perso, io trovo che le "lamentele" aiutino il *tale* a 
ravvedersi e cambiare, quindi non lamentandomi gli faccio "piu' male";-)
dopo qualche tempo si troveranno a corto di clienti e daranno la colpa alla 
congiuntura... 

offesi.
cosi' questa nota puo' passare inosservata io l'avrei intitolata
[rece] con tanto di doveroso titolo del locale e provincia, in modo
che fosse possibile l'archiviazione da parte del Pingorobot (il nuovo
archivatore del ng) e anche da tigulliovino cosi' della tua esperienza
rimane traccia... e non solo.. anche una postatina sul forum del
gambero io l'avrei fatta...

cut
Non voglio metter in dubbio che qualcosa sia successo, ma essendo stato
personalmente in questo locale su  segnalazione di alcuni membri, mi sembra
che Faltera avrebbe dovuto essere un po' piu' preciso in alcuni suoi passi
per meglio comprendere quanto realmente accaduto.
Un giorno storto capita a tutti, pero' personalmente io ho trovato l'ostessa
di una capacita' ed educazione uniche, nonche' di una disponibilità ben al
di sopra della media con il cliente, cosa che a mio avviso   denota un vero
amore per il proprio lavoro.
in attesa un saluto
andrea

Sono il cuoco  e contitolare del "caveau del teatro"di Pontremoli
assieme a mia sorella Fernanda (in sala)
e ringrazio Faltera di aver scritto di noi.
Così facendo ( .....l'importante è che se ne parli ...ndr) ci ha reso
un servizio che Lui non avrebbe voluto fare sicuramente : incuriosire
altra gente di discussioni ristorante a verificare se la titolare del
Caveau del teatro "mangia " i clienti e Zittisce i bambini !!!
Persone molto più accreditate del signor Ivano Salmoiraghi (alias
signor Faltera) hanno già parlato di Fernanda( l'unica persona che
accoglie i clienti al caveau) e addiritura il Gambero rosso (che è
tuttaltro che generoso) ha dato al servizio e gentilezza della Fernanda
2 bonus+1 per la cantina , personalmente da Lei curata.
Abbiamo avuto peraltro occasione di conoscere personalmente (si sono
presentati loro)
alcune persone che hanno scritto su di noi al nostro ristorante e non
mi sembra di aver letto mai una critica così pesante.
Comunque purtroppo non ricordo il fatto che Faltera racconta , ma
ricordo una grande  quantità  di gente che tutti i giorni si presenta
maleducatamente al ristorante , con bambini che urlano e corrono tra i
tavoli e mettono i piedi sui tavoli e sulle panche,(mia sorella ed io
abbiamo 6 nipotini con i quali frequentiamo da sempre i ristoranti e ai
quali abbiamo insegnato un minimo di educazione ) gente che offende
pesantemente la nostra professionalità e la nostra dignità .
Ricordo inoltre al signor Salmoiraghi che i tempi di attesa ad un
ristorante dipendono da una moltitudine elevata di fattori ed è nel
nostro interesse che il cliente si trovi bene!!!
Siamo molto orgogliosi di appartenere alla categoria di ristorazione
che si può definire Slow Food e credo opportuno sottolineare che i
tempi definiti normali per un menù di cucina espressa alla carta è di
mezzora a portata e comunque siamo sempre disponibili ad informare il
cliente sui tempi di ogni singolo piatto presente in menù (che
solitamente viene servito in meno tempo).
Ricordo e non nego di aver consigliato più di una volta , a clienti
impazienti ancor prima di ordinare , una sosta in autogrill , ma questo
io reputo sia  un servizio ed una onestà professionale in più.
Comunque non abbiamo mai avuto la presunzione (anche se ci dispiace) di
essere simpatici a tutti , ma se c'è una cosa che non tolleriamo è la
cattiveria e la premeditazione di screditare le persone che per
qualsivoglia motivo siano oggetto di invidie o gelosie tipiche della
provincia ( guardacaso il signor Salmoiraghi non è ,come si
descrive,un turista occasionale delle nostre zone ma il creatore di un
sito internet che parla della  Lunigiana per
promuoverla(
www.terredilunigiana.com
)  e sul quale sito il "Caveau del
Teatro" non é inserzionista )
Comunque , con il vantaggio che non conosciamo personalmente il signor
Salmoiraghi e non ne ricordiamo nemmeno le fisionomie , speriamo che
torni a farci una visita , magari in pieno relax e senza pregiudizi, e
si ricreda su ciò che ha detto con rancore (ha descritto un pranzo di
5 mesi prima  )
Cordialmente
               Amedeo Poletti

 
Chissà perché i ristoratori quando rispondono a critiche, fondate o meno 
che siano, non riescono (quasi) mai a nascondere la loro stizza.

che siano, non riescono (quasi) mai a nascondere la loro stizza.
Personalmente la cosa non mi dispiace del tutto, mi suona come una
forte dichiarazione di attaccamento al proprio lavoro. Chissa' che poi
alla difesa strenua in pubblico non seguano a volte serie riflessioni
in privato... 
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 in privato... 
Ne parlavo proprio ieri con un mio amico che ha due cocktail bar ed un 
ristorante. Anche se a volte è dura, non fa nascere mai contrasti con la 
clientela e cerca di assecondare sempre le richieste anche quando sono 
evidentemente poco logiche e poco educate.
Molto spesso ai clienti abituali offre un drink.
Non l'ho mai visto trattare meno che gentilmente chiunque, anche quando 
alle 3 di notte la 'fauna' a volte è veramente da bar della Galassia...
Sarà un caso che da lui è SEMPRE pieno, mentre i locali sulla stessa 
piazza sono costantemente mezzi vuoti?
Secondo me la professionalità di un gestore si vede anche da queste cose.

 Secondo me la professionalità di un gestore si vede anche da queste cose.
Infatti... come dice il proverbio cinese: "Se non sai sorridere, non 
aprire un negozio".
Dare dei maleducati ai propri clienti, e consigliarli di andare 
all'autogrill, mi sembra tutt'altro che "mancanza di presunzione"...
Max
-- 
Bomb's Guide - il Massimo... del bere!
http://www.bombsguide.org/

 io reputo sia  un servizio ed una onestà professionale in più.
Mi scusi, ma che c'entra l'eventuale celerita' del vostro servizio con Slow
Food?

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:442a3a94$0$18292$4faf...@reader1.news.tin.it...

Luigi, stai per caso parlando dei fratelli argentini e di Fabio?
M. 

 Luigi, stai per caso parlando dei fratelli argentini e di Fabio?
Nope!

Lo Slow Food (termine anglosassone coniato come antitesi al Fast Food)
è nato con la cucina espressa (la parola espressa non significa veloce
ma fatta al momento).
Nella cucina espressa per mangiare con servizio celere occorre spendere
delle cifre che si avvicinano ai 100 €  e a volte li superano poichè
in cucina ci sono dai 5 cuochi in su che vanno contribuiti e
retribuiti, a meno che il locale non sia in un centro città o in un
punto strategico da poter amortizzare tali spese sull'elevato giro
d'affari.
Chiedo venia se ho avuto la presunzione di aprire il mio ristorante a
Pontremoli , un posto bellissimo  dove l'economia non è in ginocchio
perchè non è mai esistita.
La media dei nostri clienti percorre almeno 50 Km per venire a mangiare
da noi per la qualità del cibo e perchè no anche per la nostra
cortesia.
Per una persona che probabilmente ha dei pregiudizi su di noi ed ha
causato un "qui pro quo "( che peraltro non ricordo) non gradisco
essere sottoposto ad un sesto  grado
di giudizio.
Per spiegarmi meglio, ci sono molti clienti che ordinano per esempio le
patate al forno quando non sono in carta; ci sono vari modi di servire
il cliente: il primo e più facile è quello di scaldare delle
improbabili patate corredate da carica batterica con il forno in 5 min
, un altro modo è di usare patate congelate e precotte e ricostruite
da purè ( lascio immaginare le caretteristiche organolettiche da Mac
Donald's) un altro (il nostro) è quello di pelare le patate (magari le
nostre di montagna ) al momento , tagliarle , condirle e cuocerle in
forno per almeno 30-40 min ( con le nuove tecnologie in cucina si può
fare).
Bene ! Se a questo punto il cliente si lamentasse per la lentezza del
servizio vorrei entrare nei panni di qualsiasi persona gentile ma
almeno un "La avevo avvisata" penso sia lecito.
Comunque non ho mai voluto essere polemico poichè per me la
ristorazione non è politica ma è una fede!!!
......................e quando si tocca la fede altrui , i fatti di
questi giorni accaduti nel mondo lo confermano , creano sempre delle
reazioni.
Nella speranza di aver esauduito la discussione e sperando di aver
divertito anche gli spettatori che non vi hanno partecipato
un saluto accompagnato dall'augurio a tutti di frequentare qualsiasi
tipo di locale pubblico con serenità e relax e con il pensiero che
comunque si venga serviti
dall'altra parte c'è gente che lavora , studia ,soffre , e a volte
perchè no ,si diverte .
Essendoci la possibilità di sceltà non vedo perchè si debba
"ammazzare" qualcuno (che comunque bene o male sta lavorando ) quando
si può serenamente cambiare locale.



 
In effetti non credo di aver voglia di fare almeno 50 km e aspettare 1 
ora minimo per mangiare delle patate arrosto. Seguirò il tuo consiglio.

almeno un "La avevo avvisata" penso sia lecito.
Certo, purche' poi le critiche siano ascoltate e meditate,
indipendentemente dal tono, indipendentemente dalle proprie
convinzioni, indipendentemente dalle decisioni che ne seguiranno. 
Se non lo fai (liberissimo, per carita') perdi un'occasione per
migliorare te stesso e il mondo in cui operi. Nel mio vocabolario
pervicacia e' sinonimo di stupidita'.


Non te lo ha chiesto nessuno

 
Non che Lcr non si sappia difendere.....
Arrivi, offeso da una recensione negativa (che poi chi l'ha fatta non 
sia uno stico di santo può pure essere vero e che fosse in malafede 
pure), cominci a contrattaccare ed hai lezioni per tutti. Non hai forse 
considerato che chi non ti conosce (visto che sei arrivato a fare un 
raid dove nessuno ti conosceva) potrebbe avere delle conferme dal tuo 
atteggiamento di quanto dicesse la recensione negativa.
Di sicuro nemmeno io verrò nel tuo ristorante a questo punto.
Chi me l'ha chiesto di esprimere un'opinione? Tu piombando qui a fare 
'sta pantomima. Se avessi fatto una cosa simile a voce in una tavola 
rotonda sulla ristorazione organizzata in qualche albergo di lusso credi 
che non avresti avuto reazioni? Qui è successa la stessa cosa.
Il fatto è che molti confondono internet e i NG con la posta privata. Se 
fai un post su un NG chiunche ha il diritto di risponderti punto e basta!
Hai un atteggiamento che si sposa molto bene con il periodo di campagna 
elettorale...ed assunto che non fai bollire bambini indovina chi mi ricordi?
-- 
bye Stefano
Dentro i confini del computer,sei tu il creatore.Controlli tutto ciò che
vi succede.Se sei abbastanza bravo,puoi essere un dio.Su piccola scala.
[Linus Torvalds]

 Non te lo ha chiesto nessuno
piu' parli e piu' confermi che quello che hanno detto su di te e' vero
bye 

 ricordi?
non ci andròmanco io apotremoli, ma mica per il ristorante...ma per il 
ministro Ferri:_) 

 piu' parli e piu' confermi che quello che hanno detto su di te e' vero
    Leggo solo ora e solo ora intervengo...
    Sono fra coloro che consigliò ad Hal di provare il Caveau, posto dove 
mangio tre o quattro volte in un anno.
Conosco personalmente sia il sig. Amedeo che la sorella Fernanda, li conosco 
come cliente.
    Non conosco la persona che ha fatto le osservazioni negative, ma 
onestamente mi sembrano molto lontane dal descrivere l'ambiente che io ho 
sempre trovato e provato.
    Più verosimile, dopo che ho letto chi sarebbe questa persona, il voler 
fare uno sgarbo... di qui giustifico anche l'appassionato intervento del sig 
Amedeo (che non sapevo leggesse il ng) che immagino sia rimasto toccato, 
specie se come lui sostiene quelle critiche sono ingenerose.
    Non trovo nulla di male nel criticare, ove le cose sian vere... ma certo 
il sentire che l'accusatore è in realtà una persona che per interesse 
potrebbe giovarsi del fatto... mi induce alla prudenza... ora starebbe al 
sig. Faltera precisare meglio le sue parole...
    E non trovo la risposta del sig. Amedeo particolarmente scostante... 
magari un filo poco diplomatica, ma chi sta dietro ai fornelli di solito la 
diplomazia la impara seconda all'arte del far bene in cucina... Quindi vi 
esorto a non dare alle sue parole un senso che, secondo me, va visto 
nell'ottica della risposta che egli voleva dare al sig. Faltera, che 
inviterei a comparire e chiarire...
    Per quel che può valere il mio giudizio, e con l'anzianità ''di 
servizio'' che ho sul ng, io continuerò a ritenere il Caveau una delle 
migliori soste nel raggio di un ora di auto da casa, e non mi stanco di 
ripetere una delle migliori soste per rapporto qualità/prezzo che abbia mai 
trovato...
    Le attese non mi son mai sembrate enormi, sarà che amiamo sbevucchiare 
per ingannare il tempo... ma in un paio di ore ne siamo sempre usciti sazi e 
contenti... e mica poco...
ciao,
claudio 

 migliori soste nel raggio di un ora di auto da casa, ...
1 ora? Di che auto?? :-)
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 1 ora? Di che auto?? :-)
    Caro, io ho sempre tutti i miei 22 punti...
mi devono prendere, prima...
claudio 

 mi devono prendere, prima...
Paura ...


 ha scritto
prima purtroppo non letto tutte le risposte. Vorrei solo chiarire che
nel mio commento non mettevo in dubbio la qualità della cucina, bensì
la qualità del servizio.
Cut...
    Vede Faltera, ammetterà che usare le parole ''è stato un incubo e un 
esperienza da dimenticare'' non contribuisce certamente a far capire che si 
stà facendo una critica al servizio...
    Guardi, sia chiaro, a volte capita di incappare in posti di mediocre 
qualità, che magari aggiunti alla giornata no ne fanno davvero scaturire un 
incubo...
    Certo che leggerlo di uno ''dei locali preferirti'' fa un certo 
effetto...  Se poi chi scrive non si firma, non dice che bene o male un 
conflitto di interessi potrebbe esserci, e lo si viene a leggere da coloro 
che sono stati chiamati in causa... mi permetta di dirle che qualche punto 
interrogativo ne esce... eccome se ne esce.
    Precisato questo, e ritenedo che una delle due risposte da lei postate 
sia rivolta a me (non lo si capisce, spero che avendo lei un suo sito vorrà 
apprendere come si converrebbe di quotare in un ng...), le assicuro che la 
malafede che io ci ho visto nasce proprio dal suo comportamento...
    Le concedo comunque ogni diritto di criticare, ci mancherebbe altro, ma 
la prego di tener sempre conto che quando si pone una critica a gente che 
lavora si ha almeno il dovere di farlo in maniera asettica, cercando di far 
si che le critiche possano aiutare chi le subisce ad imparare dall'eventuale 
errore.
    E guardi che lo scrive uno che in passato non ha certo lesinato critiche 
ove ce ne fosse stato motivo, e a ben più noti ''mostri sacri'' del panorama 
ristorativo italiano. Sempre con la convinzione, comunque, che un certo 
rispetto vada portato anche nel criticare, specie ove non è facile che vi 
sia ''diritto di replica''.
    Spero che vorrà tornare nel locale in oggetto, per fugarsi o confermarsi 
le sue convinzioni... Io lo farò al più presto...
    Cordialmente,
Claudio

 le sue convinzioni... Io lo farò al più presto...
Ma presto presto presto ... eh! :-)


cut
cavoletti per fugare i dubbi devo tornarci anche io! quasi sicuramente
mercoledì sera... se qualcuno della lobby ci sarà che non rimanga in
incognito!
ciao
andrea

 le sue convinzioni... Io lo farò al più presto...
Perché gli dai del 'lei'?

 
In effetti.
Era una notizia che mi mancava.
Esiste un movimento di decine di migliaia di associati, nato, una volta
tanto, in Italia, e scopriamo invece che, nell'immaginario dei ristoratori,
e' una filosofia di derivazione  (o quanto meno di etimo) anglosassone che
si occupa di cuocere le patate in almeno quaranta minuti.
Deve esserci un problema di comunicazione e di immagine.
:(
Ciao.
JPS


Ahia ... una rappresentanza e' gia stata ieri sera. 
Io sono stato molto bene. Non mi sono accorto di lunghe attese, forse a
causa della piacevolezza della conversazione ...


causa della piacevolezza della conversazione ...
e la rappresentanza recensira' ? :-)))

 e la rappresentanza recensira' ? :-)))
Speriamo ... Io vengo ultimo.  :-)
C'erano penne piu' autorevoli ...


C'erano penne piu' autorevoli ...
ehhh ma non lamentiamoci che e' comodissimo quando succede... anche
perche' quando si e' in compagnia si e' molto meno concentrati... e'
bello che ci siano penne piu' autorevoli che debbano necessariamente
espiare la loro autorevolezza in questi frangenti :-)))

 espiare la loro autorevolezza in questi frangenti :-)))
Fai pressing cosi' ... Magari l'autorevole si degna ... :-D
cia
Fai pressing cosi' ... Magari l'autorevole si degna ... :-D


 ciao
E chi sarebbe questo "Autorevole"? :-)
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

 Perché gli dai del 'lei'?
    Il ''tu'' è una cosa che riservo agli amici, e ammetto di esser 
prevenuto nei confronti di questo interlocutore... quindi il ''lei'' ci sta 
bene.
    Del resto, leggere:
< Se non si possono fare commenti negativi, che vengono poi giustificati
< con la dietrologia (in questo caso comunque, ammetto che dava a
< pensare), la stessa ragione della discussione viene meno.
    mi da davvero a pensare... Ma come, l'autore del commento riconosce che 
dava a pensare ma biasima chi secondo lui ''fa dietrologia''? Ma via...
ciao,
claudio 

 
non solo, dice di non conoscere i meccanismi di un NG, ma invece a me 
pare proprio il contrario.
-- 
bye Stefano
Dentro i confini del computer,sei tu il creatore.Controlli tutto ciň che


 E chi sarebbe questo "Autorevole"? :-)
    Temo che il Pingo (PINGO FOR PRESIDENT, ndr) si riferisse a me o 
all'ottuagenario ex presidente della loggia...
    Confermo che le due ore e mezza passate al tavolo (forse anche di più) 
sono scorse via piacevolmente, senza attese che sian sembrate abnormi, senza 
ostesse che alzavan la voce, senza pressing alcuno...
    Vero che la conversazione era amabile, e che le attese sembrano davvero 
lunghe quando non si ha nulla da dire, vero che la cucina era piacevole come 
al solito...
    Che posso dire? Se escludo la voce cantina (e cmq con ricarichi non 
esagerati), che varia molto a seconda di cosa uno decida di stappare,  non 
posso non notare che per una cena dall'antipasto al dolce abbiamo speso meno 
di 50 euro a testa... con l'agnello di Zeri in carta a 14 euro... e primi 
piatti anche a 6 euro...ditemi voi... Torno a ripetermi, un rapporto q/p 
vantaggioso come se ne vedono pochi, purtroppo!
    Non mi dilungherò oltre, anche perchè inizierò presto con loro un 
rapporto commerciale e come sempre faccio in questi casi, se posso mi 
astengo dal parlar di clienti o amici.
ciao,
claudio 

 bene.
E' che secondo me il 'lei' su un NG rende tutto piů finto, 
indipendentemente dalle intenzioni.

 astengo dal parlar di clienti o amici.
Ahia ... se non ci parli piu' di locali con cui hai rapporti
commerciali, temo che in futuro avrai poco da dire :-)
