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Titolo: Provato Abele di Milano

Visto che ne parlavate bene stasera sono stato
da Abele in una traversa di via Padova (Milano).
Confermo quanto detto già nei mex precedenti:
- Poca scelta (solo 3 risotti) che però cambia tutte
le sere
- Risotto ottimo
- Ambiente spartano
- Parcheggio IMPOSSIBILE
Abbiamo preso un risotto fave e calamari (7,50 euro),
un risotto pere e taleggio (7,50 euro), una faraona al vino
rosso con funghi chiodini (12 euro), sorbetto al fico d'india
(4 euro) e Brownies (o come si scrive...) cioccolato e noci
(4 euro).
L'acqua minerale è compresa nel coperto (2,50 euro).
Nulla da dire sulla qualità del cibo (tutto ottimo) ma i prezzi
sono un po' cari contando che:
- Il locale è in periferia di Milano (in una zona parecchio
bruttina)
- Le tovaglie e i tovaglioli sono di carta
- Il servizio è molto alla mano
Insomma, prima dell'euro era un gran posto... ora non so...
Fra

 - Il servizio è molto alla mano
Gulp! Mi pare che abbiano semplicemente sostituito la parola "euro" alla
parola "lire" (come molti altri, del resto).
Non capisco proprio come certa gente non si renda conto che portando avanti
speculazioni di questo tipo ci rimetta solamente: forse riuscirà ad ottenere
un facile guadagno immediato, ma a lungo termine la vedo grigia...

 Insomma, prima dell'euro era un gran posto... ora non so...
Mah, se la matematica non mi tradisce sono ? 37,50 il che, per 2 primi un 
secondo e due dolci e visti gli standard di Milano non e' neppure tanto.
Certo, siamo tutti d'accordo che i prezzi in Lire sono stati divisi per 1000 
e non per 1936.27 come invece gran parte dei nostri stipendi!!!!
Ma esiste la legge della domanda e dell' offerta.. finchè ci saranno clinti 
disposti a spendere 25? per mangiare una pizza o 35? per un primo/secondo i 
prezzi non caleranno!
MDL 

 secondo e due dolci e visti gli standard di Milano non e' neppure tanto.
Vero, però per un locale in periferia con tovaglie e tovaglioli di carta è
troppo.
(Poi io preferisco mangiare bene con le tovaglie di carta piuttosto che male
in piazza del duomo..... ma è un altro discorso :-))
Fra

 in piazza del duomo..... ma è un altro discorso :-))
Secondo me (ci vado da oltre 20 anni) Abele ha un corretto rapporto
qualità/prezzo. Utilizza buone materie prime (anche quelle sono
rilevanti, non solo il canone d'affitto ...) e cambia il menù di
continuo, usando ingredienti freschi.
Mai preso una fregatura in tutti questi anni.
A Milano, con 20/25 euro a testa, non mangi se non una pizza.
Saluti,
JFSebastian

 allora la Bicocca dov'è? Fuori dalla UE?
Non più con l'uni, ma prima ci puoi scommettere. non era salubre passar di
notte in quelle zone od ancor meglio più fuori sino al q. Pirelli.
Diciamo che è rientrata nella UE allargata ;)
E si che qualche ristorante piuttosto noto c'é sempre stato

 JFSebastian
Sottoscrivo.
Saluti.
M. 

 E si che qualche ristorante piuttosto noto c'é sempre stato
Parli di Greco e del suo risotto al salto?
Saluti,
JFSebastian

 Parli di Greco e del suo risotto al salto?
aye sir (anche se sempre pensato che fosse un posto caro contro qualità)
oppure anche quello "business" in una traversa tra f.testi e la parallela
lato bicocca

 A Milano, con 20/25 euro a testa, non mangi se non una pizza.
Io non ho mai frequentato la zona di Milano, quindi non mi rendo conto dei
prezzi... Ma lě č normale spendere 15000 delle vecchie lire per un piatto di
risotto, perdipiů mangiando con tovaglioli di carta?

 risotto, perdipiů mangiando con tovaglioli di carta?
[Pur odiando i tovaglioli di carta io me li sono trovati alla Scaletta nel 
suo periodo doro come sottopiatto]
7 euro un primo si č piů che normale, mi sembra fin un buon prezzo; mi sa 
che anche qui a genova ci sta.
Mi sa che a me costa di piů con i tagli che uso per il brodo! ;) 

risotto, perdipiù mangiando con tovaglioli di carta?
A Milano purtroppo spendo 10 euro (20000) delle vecchie lire per
panino-birra-caffe'. 7.5 euro per un risotto sono regalati :-)
Il problema non e' il prezzo, tenendo conto di quanto costano le
materie prime oggi, ma la qualità. Un qualsiasi risotto che mi faccio
in casa mi costa tra i 2 e i 5 euro a testa, a seconda degli
ingredienti che uso. Qundi in un ristorante potrebbe costare dai 6 ai
15 euro o giu' di li'.  Il problema e' che a 7.5 euro di solito ti
ritrovi risotti schifosi, fatti magari con il bimby :-), col brodo di
dado ecc... ecc...
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).

 15 euro o giu' di li'.
Scusa, ma per quanto riguarda i costi, i ristoranti non dovrebbero comprare
a prezzi inferiori rispetto alla gente comune in quanto possono usufruire di
canali di vendita specializzati?

canali di vendita specializzati?
Mah, i ristoranti che frequento di solito hanno ingredienti di una
qualita impossibile, che ormai costano tantissimo, molto di piu' di
quelli che riesco a trovare io. Sinceremante non me ne frega niente di
mangiare in un ristorante che trova gli ingredienti della stessa
qualita' di quelli che trovo io, preferisco mangiare a casa.
Ad esempio, il sale e il pepe usati in un ristorante in cui vado a
volte costano dieci (DIECI) volte in piu' di quelli che compro io.


 quelli che riesco a trovare io.
Ah, non credevo che le cose stessero in questi termini... In realtà pensavo
che, almeno per le grandi città, i canali distributivi a cui i ristoranti
possono attingere riuscissero a garantire prodotti di qualità elevata, ma a
prezzi nettamente inferiori rispetto ai prodotti presenti sul mercato
gestiti dalla grande distribuzione...
Da quanto hai scritto, tuttavia, deduco che tali presupposti sono del tutto
errati.

 Joe
non mi sembra il caso di Abele. Io ci vado ogni volta che sono a Milano per
lavoro. Il risotto è sempre all'altezza della fama del locale, unico neo, ma
forze anche pregio e la scelta limitata a tre sole varietà per sera.
E tra i secondi fà un baccalà che da solo varrebbe la pena del viaggio
se propri debbo trovare un neo al locale, mi sembra che sia diventato un po'
troppodi tendenza e vipparolo anche a causa della vicininanza con Cologno
Monzese.
G.
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