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Titolo: Casoeula

Ciao a tutti, è da parecchio tempo che lurko questo NG e, a parte qualche
caduta di stile e qualche maldestro tentativo di farsi pubblicità da parte
di qualche ristoratore sprovveduto, devo dire che il livello è ottimo. Per
cui mi faccio avanti e vi chiedo un consiglio: mi sapreste indicare un posto
dove andare a mangiare una buona casoeula? Non necessariamente a Milano
città, va bene in qualsiasi posto  in un raggio di 100-150 Km.
Grazie a chi mi risponderà.
Lor.

 ha scritto nel messaggio
news:9uard7$plg$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Ti chiedo scusa subito se ti rispondo non per darti la risposta che cerchi
ma per avere io un'informazione: cos'è la casoeula?
Ciao

 wrote in message
9uard7$plg$1...@pegasus.tiscalinet.it...


Trattasi di tipico piatto milanese e credo lombardo. Fatta con verze puntine
di maiale, salamini e non ricordo che altre parti del maiale.
Ciao

 ha scritto nel messaggio
news:9ub8tt$en3$1...@news.flashnet.it...

Esatto, proprio cosě, la cassoeula č uno dei pilastri della cucina milanese
e lombarda in genere. Piatto invernale a base di verze e maiale (puntine,
salamini e cotenne). Ma purtroppo oggi a Milano e dintorni č piů facile
trovare gamberoni e aragoste, branzini e orate, per non parlare di sushi,
kebab, cus cus, paella, mentre cassoeula,  ossibuchi, trippa e  minestrone
sono piatti semisconosciuti, da mangiare quasi di nascosto, vergognandosi un
po'.
Per questo ho chiesto al NG se qualcuno conosce ristoranti o trattorie che
la fanno ancora.
Lor.

 dove andare a mangiare una buona casoeula? Non necessariamente a Milano
intanto rispondo agli altri dicendo che e' una specie di stufato/spezzatino;
un pentolone con gli incredienti citati non e sottolineo non facile da
digerire :))))
purtroppo a me viene in mente solo un amico tedesco a Borgo Ticino. Se gli
compri un cagnino (che alleva) sara' sicuramente cosi' gentile da
invitarti!!! ;)
E' la migliore da me mangiata.
[uhmm in brianza in un posto modaiolo la fanno decente (forse la cosa
migliore)... non mi ricordo il nome, ma avevo scritto qui.]

 Lor.
Ti consiglio a Carate Brianza il Ristorante Camp di Cent Pertich Tel.
0362-902389.
La casoeula è propio un loro piatto tipico.
Ciao e buon appetito!
Gio

 La casoeula è propio un loro piatto tipico.
ecco il nome che cercavo! E' quello di cui accenno sopra, "la brianza da
bere" parafrasando, non un gran che' anche se confermo la casseula e' il
meglio.. ma prende 6/6,5

 meglio.. ma prende 6/6,5
.....e per il resto che voto gli dai se la casseola č per te il meglio?!
;o)))
Ciao
Gio

 Ciao a tutti, è da parecchio tempo che lurkoro questo NG e, a parte


 Gio
Grazie mille, me lo segno. Anche se, quello che dice IH870 mi frena un po'.
Non sarà mica un posto troppo chic? Fammi sapere qualcosa di più, il genere
di locale, quanto si spende, perchè cercherei un posto informale, da
spendere non più di 70-80 k a testa.
Lor.

 hai problemi vieni a vedere....
Perchè, fate anche la cassoeula? Bastava dirlo subito, non c'era mica
bisogno di offendersi ;-).
Lor.

ecco...vi aspettavo al varco..lasciate perdere quella specie di
Gardaland...ne ho discusso tempo fa credo con qualcuno di voi .. forse
IH870.. se non erro...
Ciao da un assiduo lettore e scarso partecipante..
LM


 Lor.
Ciao, non è un posto chic, è in un vecchio cascinale ristrutturato con buon
gusto.Io ci sono stata per un pranzo di Cresima e mi sono trovata bene.Hanno
buon cibo e lo presentano altrettanto bene. I prezzi non me li ricordo,
comunque io ti ho postato il telefono perchè con una telefonata hai tutte le
informazioni.Io quando ho qualche dubbio, se non posso fare un sopraluogo,
faccio una telefonatina.
Fammi sapere.....se ci vai.
Buona giornata.
Gio

 Non sarà mica un posto troppo chic? Fammi sapere qualcosa di più, il
genere
Nota che ho _gia'_ letto il msg di giovanna ;)
No non e' shic, e' una cascina "ristrutturata" dove nella realta' e' tutto
nuovo comprato probabilmente da hightech a milano! Ci va la brianza che
vuole farsi vedere (la storia dell'orbo tra i ciechi ;)).
la qualita' dei piatti e' tirata abbastanza via, cerca una mia precedente
recensione (mettici anche "mi" come subject)
comunque NON e' una "sola", ci puoi tranquillamente andare a vedere con i
tuoi occhi; in alternativa ricordo meglio il "pja pomm"

 wrote in message
9ub8tt$en3$1...@news.flashnet.it...

viva il colesterolo, mangia,mangia che poi sciopi; piatto non certamente
magro e salutare

 tuoi occhi; in alternativa ricordo meglio il "pja pomm"
A cosa ti riferisci con "sola"?
Chiudo dicendo che i gusti sono gusti! ;o))))
Ciao
Gio

 ha scritto nel messaggio
news:vQ7P7.238194$sq5.11...@news.infostrada.it...
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E un bel "chi se ne frega" ce lo vogliamo aggiungere?


Io posso portare la testimonianza di mio nonno che ha mangiato cassoeula
fino a 93 anni e non è "sciopato". Mia nonna invece se la magna ancora a 91
anni e neppure lei "sciopa". C'è più saggezza dietetica in questi piatti che
hanno qualche secolo di storia che in molte "invenzioni" della cucina
moderna. La carne di maiale accompagnata dal suo "antidoto" naturale: la
verza. Probabilmente i nostri antenati non sapevano perchè lo facevano, però
se continuavano a mangiarla è perchè funzionava. C'è qualcosa nella storia
della cucina che assomiglia ad una specie di selezione naturale dei piatti.
Forse.
P.S. Ma perchè tutte queste polemiche in un thread innocente? Mi sa tanto
che me ne torno a lurkare.
Lor.

 ha scritto nel messaggio
news:9ujb03$hkc$1...@pegasus.tiscalinet.it...

Concordo con te su tutto! ;o)))
Buona giornata
Gio

 Chiudo dicendo che i gusti sono gusti! ;o))))
yuk! ;)