Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: 2 rece una + una - Montalcino

2 Rece una + una -
Domenica  2 e lunedì 3 con mia moglie ci siamo concessi un piccolo tour
gastronomico nella zona di Montalcino, la scusa era quella di vedere il nuovo
locale di Susanna Fumi e Alfredo Sibaldi  a Pieve San Sigismondo “Osteria del
vecchio castello.”  
Posizionato in un gradevole casolare accanto ad una antica pieve ed immerso
nei vigneti.
Il locale è arredato con gusto, i tavoli sono ben distribuiti ed il servizio è
curato.
E’ interessante il menù degustazione da noi provato 80.000 
Filetto di maiale stagionato con caprino fresco ed olio della tenuta di San
Guido
Tortino di melanzane e  polpa di pomodoro
Gnocchi di ricotta al tartufo
Tagliolini all’ortica in salsa di cannellini e sedano crudo
Petto di germano con cipollotti glassati, uvetta e salsa all’aceto balsamico
Pecorino stagionato sotto cenere con composta di arance amare
Gelato di croccante con frutta fresca e salsa di cacao amaro
Veramente imponente la carta dei vini sia quelli di territorio ma anche quella
nazionale ed internazionale inoltre moltissime proposte tra i distillati.
note* se non amate in modo sviscerato i cani fate attenzione alle effusioni
bavose di Barival 
Domenica giocava la nazionale a cena non c’era nessuno forse il servizio è
stato facilitato
Lunedì sfortunatamente sulla strada del ritorno da Montalcino abbiamo avuto
l’infelice idea di fermarci a pranzare “sic” all’Osteria dei Barbi presso
l’omonimo produttore di vini
Ci accoglie lo chef di sala che nonostante non avessimo prenotato riesce a
trovarci un posto (purtroppo)
saranno state le macchie di unto sulla giacca o “il fare così gentile” ma gia
la vedevamo brutta.
Il locale vanta una folta clientela di stranieri che giungono in
pellegrinaggio presso le cantine e dopo si ristorano presso l’osteria 
Passiamo alle delizie gastronomiche
una porzione crostini toscani (6 rondelline di sfilatino tipo baguette con 3
salse preconfezionate) immangiabili
una porzione salumi toscani buoni  ma sudavano più di noi il locale non era
climatizzato il termometro fuori dal locale segnava al nostro arrivo 37°
due porzioni di tortelli di ricotta burro e salvia passabili
3 tortelli a porzione
una bottiglia di H2O
una bottiglia di bianco dei Santi 99 niente di speciale 
due caffe cattivi 
89.000
____________________________________________________________________
Get free email and a permanent address at 
http://www.netaddress.com/?N=1
--
Posted from 
nwcst287.netaddress.usa.net
 [204.68.23.32] 
via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

curato.
scusa se tralascio  il cibo, ma conosco la loro cucina e il loro servizio
che ho sempre  ritenuti ottimi, mi puoi dire, se sei stato anche al vecchio
locale, le differenze?
insomma sappiamo che aveva un carico di fascino il locale di roccalbegna che
non vorrei si fosse persa in questo nuovo
Un'altra cosa mi han detto che ci si pole anche dormire vero o falso?
Pieve san sigismondo č facile da trovare?
sim

 ha scritto nel messaggio
news:200007061219...@nwcst287.netaddress.usa.net...
Lunedě sfortunatamente sulla strada del ritorno da Montalcino abbiamo avuto
l'infelice idea di fermarci a pranzare "sic" all'Osteria dei Barbi presso
l'omonimo produttore di vini
==================================
Che dire, io mi ci sono trovato bene. Ne ho apprezzato la gentilezza ed una
offerta piu' che decente.
...nonche' i loro vini ad un prezzo BEN differente all'enoteca di milano ;)
Il Montalcino giovane dalle 40 alle 70!!!!!! Il Rosso vado a memoria
30/40!!!!
Qui per vedere una colombina (ma come sono umoristico!) sull'etichetta devi
moltiplicare per 2
Insomma ero in vacanza a Buonconvento (1999) e ci sono pure andato due
volte.

Che dire, io mi ci sono trovato bene. Ne ho apprezzato la gentilezza ed una
offerta piu' che decente.
...nonche' i loro vini ad un prezzo BEN differente all'enoteca di milano ;)
Il Montalcino giovane dalle 40 alle 70!!!!!! Il Rosso vado a memoria
30/40!!!!
Qui per vedere una colombina (ma come sono umoristico!) sull'etichetta devi
moltiplicare per 2
Insomma ero in vacanza a Buonconvento (1999) e ci sono pure andato due
volte.
Sai le esperienze sono diverse come il vedere o non vedere certe cose, 
probabilmente ci sono sfuggiti particolari che tu ai avuto modo di
apprezzare.
ci è parso strano che il menù fosse quello invernale (non tanto per i piatti
ma perchè c'era scritto) 
probabilmente non ero particolarmente ben disposto(avevo dormito poco e faceva
molto caldo) 
Personalmente non valutiamo  molto il fatto che un produttore abbia in carta
dei propri vini a prezzi convenienti ci mancherebbe altro, in generale
apprezzo più l'abilità in cucina dello chef che la cifra investita in
cantina.
Comunque siamo molto contenti che qualcuno si sia trovato meglio di noi
saluti e grazie per i commenti 
Nat & Pat  ;)
____________________________________________________________________
Get free email and a permanent address at 
http://www.netaddress.com/?N=1
--
Posted from 
nw176.netaddress.usa.net
 [204.68.24.76] 
