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Titolo: RECE: Don Chisciotte, Firenze

Don Chisciotte,
Via Ridolfi 4, Firenze
Se ne era parlato, citando i ristoranti di pesce a Firenze, ed era stato 
descritto come uno dei migliori in città.
Mi faccio incuriosire e rinunciando alla mia consolidata abitudine a non 
mangiar pesce in città (chissa perchè...) giovedi mattina ho prenotato via 
internet sul loro sito web un tavolo per 4 persone per venerdi sera.
Non avendo ricevuto risposta decido di chiamare il venerdi mattina, mi si 
dice che in effetti ieri il sito non è stato controllato (sic!!) ma di stare 
tranquillo che è confermato ''e almeno non devo mandarle una email per la 
conferma'' (doppio sic!!).
Arriviamo in tre e veniamo fatti accomodare ad un tavolo rotondo in un 
angolo della sala,
solo altri 3 tavoli sono occupati. Fa gli onori di casa un giovane (immagino 
sia lo stesso che mi ha risposto).
Sala molto classica, apparecchiatura altrettanto classica.
La carta si legge maluccio per via del fatto che i caratteri di stampa sono 
assai sottili e il fondo del foglio riporta un disegno che va a conforndersi 
con le scritte, ma non è un problema. Predominanza di pesce con qualche 
piatto di terra.
Il patron ci chiede cosa vorremmo mangiare, il mio amico dichiara il suo 
amore per i crostacei.
Ci viene servito un prosecco come aperitivo e riforniti i piattini con pane 
di varie fatture (ottima la focaccina integrale).
Arriva un piattino con tre assaggini come benvenuto. Una crepes farcita 
(fredda), un qualcosa con uova di lompo, un costone con una goccia di una 
moussa accanto. Onestamente niente che fosse degno di note.
Lorenzo e mia moglie accettano l'offerta (fuori carta alla richiesta di 
mangiar crostacei) di un ''insalatina di gamberi''. Arrivano dei gamberi 
(etti) su rucola, piatto di antica tradizione.
Io scelgo il misto mare della casa. Un moscardino abbastanza duretto farcito 
di qualcosa(come il preantipasto),  del polpo alla griglia su patate allo 
zafferano (buono il polpo, le patate non saprei definirle) ed un terzo 
assaggio di qualcosa con della mortadella e una riduzione di balsamico 
(dimenticato).
Lorenzo prende delle tagliatelline agli scampi, definite buone.
Io sono incuriosito dai ''passatelli alla chitarra con gamberi, fegatini di 
pollo e...'' Più che passatelli si tratta di pici freschi, conditi con 
piccoli pezzettini di fegatello di pollo croccante e gamberi. La consistenza 
del tutto è davvero buonissima, con un gioco di croccante/dolce/sapido 
davvero azzeccato. Un bel primo piatto decisamente diverso ma di grande 
effetto e buonissimo al palato.
Ci era stata offerta una ''catalana di scampi e gamberi'' e tuttie tre 
abbiamo accettato. Il piatto consiste di du scampi e tre gamberi a testa, 
con qualche insalatina e degli ortaggi... buoni (per carità) ma deludenti 
per presentazione e quantità dell'offerta.
Arrivati al dolce veniamo spiazzati dall'ingresso del giovane che ci aveva 
accolto (che ha un tono di voce davvero troppo alto per il suo lavoro) che 
quais ci urla un ''e adesso arriva la sorpresa''... per un attimo ho creduto 
che mi avessero fatto una torta di compleanno... poi ho realizzato che sarà 
a settembre e mi sono reso conto che anche gli altri mi guardavano fra 
l'incuriosito e il preoccupato...
Ci viene cosi decantata l'offerta dei dolci... su tutti (ma proprio tutti 
eh) una ripetitiva ''salsa di cioccolato calda''...
Io e Lorenzo prendiamo il tortino di cioccolato, chiediamo se è possibile 
averlo con la chantilly di cui avevamo udito voce, temo che il ragazzo non 
abbia capito (forse la sua voce non gli ha consentito di udire le nostre) e 
infatti arriva coperto di salsa di cioccolato, comunque è una spcie di 
plumcake al cioccolato, molto grasso e unto, decisamente fuori sintonia con 
tutto.
Mia moglie prende la sfogliata alla frutta, senza salsa di cioccolato per 
favore, che arriva completamente ricoperta di salsa... il ragazzo chiede se 
deve cambiarla (con un poco elegante gesto per far capire che solo allora si 
è accorto dell'errore) ma la prendiamo cosi come è.
Con 3 bottiglie di acqua, due caffè e una Malvasia da 40 euro spenderemo 
poco meno di 90 euro a testa (e mia moglie non ha preso il primo), 
decisamente troppo per il tipo di cucina.
Stonano, moltissimo, i 15 euro per i coperti.
Che dire... capisco perchè vado al mare a mangiare il pesce... forse sono 
abituato male.
ciao,
claudio

 Via Ridolfi 4, Firenze
Grazie ... come imamginavo. 
Ogni tanto mi viene la tentazione di provarlo ... Per un po' me la
faccio passare.
ciao
-- 
~pingo~
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 mangiar pesce in città (chissa perchè...) 
Claudio, ieri sono tornato per la terza volta in pochi mesi da Doretto a 
Cecina e ne sono uscito soddisfattissimo per la qualità del pesce e per 
l'inventiva del giovane chef (il saluto della cucina con frittellina di 
bianchetti su salsa di cicale, i tortelli ripieni di cacciucco con 
pomodoro e alici, i tagliolini al peperoncino con i ricci di mare 
freschi, l'insalata di aragosta, scampi e frutta...)
Quando ti vengono queste crisi ittiche in città vai a cecina e resisti 
alla tentazione di deviare allo scacciapensieri e prova almeno una volta 
una visita da Doretto.
-- 
FabMind

 
-- 
http://arturodori.blogspot.com
http://www.cavolonero.it
in...@cavolonero.it

 una visita da Doretto.
    Ne ho sentito parlar bene ultimamente,
vorra dire che una volta farò volentieri una deviazione e metterò un cornino 
ad Aldo :-)))
grazie della dritta,
claudio 

 arturo
    In verità ti dico che anche se il tuo non lo si può definire un 
ristorante di pesce, lo cucini assai meglio tu di loro...
ciao,
claudio 

Claudio P. ha scritto:

grazie :)
ma il proprietario del don chisciotte è sempre viligiardi ?



Interessante: spesa indicativa?

Capoccetta ha scritto:

domenica a pranzo io e mia moglie:
brut aperitivo offerto e saluto della cucina di frittellina di 
bianchetti su salsa di cicale
2 antipasti:
1 misto di crudo (ostrica, filetto di rana pescatrice, filetto di 
triglia, alici all'arancia, due scampi, due gamberoni)
1 aragosta e verdure scottate alla spuma di aceto balsamico
2 primi:
tortelli al nero di seppia ripieni di caciucco con pomodoro e alici 
molto molto interessante
tagliolini al peperoncino con ricci di mare e c c e l l e n t i ! ! !
1 secondo
"insalata della salute"
aragosta, scampi, gamberoni insalata e frutta esotica
2 dolci
1 tortino di cioccolato amedei con crema al caffé
1 mousse di liquirizia con salsa di zafferano
2 caffè
1 grappa
1 acqua
1 vino  terre di tufo 2006 di teruzzi e puthod in carta a 18 euro.
139 euro dei quali circa 29 di vino, acqua caffè e grappa
altri piatti molto interessanti e menu degustazione terra e mare a (mi 
pare) 35 e 45 euro.
Menu vario ampliato con una vasta scelta del giorno molto varia con 
diversi spunti creativi da "esplorare".
Possibilità di mangiare in giardino.
-- 
FabMind


Mi avevano detto che ultimamente era parecchio decaduto: eccone la riprova.
Grazie, A.M.