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Titolo: La Frateria di Padre Eligio - Cetona (SI)

LA FRATERIA DI PADRE ELIGIO
Convento di San Francesco - CETONA (SI)
      0578/238261
Chiuso il martedì.
Mercoledì 22 settembre , all'ultimo momento ho pensato di andare
all ' Osteria del Vecchio Castello a Montalcino, come al solito seguendo le
indicazioni di Prolet,
che con le sua recensione mi aveva invogliato ...  ovviamente non c'era
posto,
quindi abbiamo optato per la Frateria di cui avevo letto sempre su  questo
NG.
Chiamo e prenoto dicendo che arriveremo un pò in ritardo.
Il ristorante non ha indicazioni molto chiare, quando siamo arrivati a
Cetona abbiamo dovuto chiedere ad un passante,
infatti il ristorante è indicato con un rudimentale cartello di legno
verniciato di rosso, quindi difficile capitarci per caso :)))
Saliamo con la macchina per la collinetta, e ci troviamo di fronte al
suggestivo Convento ... dopo aver parcheggiato
ci dirigiamo verso l'ingresso  ... dove ci sta attendendo un giovane vestito
di scuro che appena ci avviciniamo ci chiama per nome
e ci prega di seguirlo ... inutile dire che ho trovato questo tipo di
accoglienza, alla quale non sono avvezzo, molto gradevole ...
ho poi capito, percorrendo i labirintici corridoi del convento che sarebbe
stato difficile raggiungere la sala da pranzo da soli :))))
Con mio rammarico, noto subito che siamo gli unici italiani della sala :(((
Sul tavolo, è già presente il menu preparato dallo chef Walter scritto a
mano, l'apparecchiatura è molto curata.
Unica nota spiacevole la "moquette" ... io la odio !!!!  Scelta discutibile
considerato il resto dell'ambiente
Non citerò tutti i piatti assaggiati, ricordo i nomi esatti e adesso non ho
il menù a disposizione, però posso dire che
tutti erano veramente ottimi con  largo uso dell' uvetta che lo chef aveva
utilizzato in almeno tre
preparazioni, curioso il secondo antipasto ... di pesce ... inserito in un
meno che altrimenti poteva essere definito "di terra".
Avevo chiesto l'assaggio di alcuni vini al calice, ma avevano solo mezze
bottiglie per cui ho preferito optare per un
"Lucente" 00  Marchesi de Frescobaldi (30 euro)
Veramente spettacolari i dolci ... e divertente l'assaggio delle delizie del
convento, sfizioso vassoio di dolcetti, cioccolatini e altre primizie
preparate dallo chef.
Il servizio è stato impeccabile, rabbocchi puntuali, cambio continuo delle
posate, attese ben programmate tra una portata e l'altra.
A proposito delle posate, devo dire che mi sono trovato di fronte ad
un'apparecchiatura che mi ha messo in lieve difficoltà,
mi sono sentito come Julia Roberts in Pretty Woman nella scena fantastica in
cui lei si mette a contare i denti delle forchette ... :))))
qualcuno di voi può consigliarmi, un sito o un libro che mi permetta di
approfondire le regole dell'apparecchiatura
e del corretto galateo a tavola ??!?  Ve ne sarei grato :)))
Detto questo arriviamo alla nota dolente  ... il conto :)
In due abbiamo speso 238 euro.
Abbiamo preso i due menu degustazione
la bottiglia di vino
due bicchieri di vino da dessert
Sinceramente,  sono stato ben felice di questa spesa per  una serata
senz'altro
indimenticabile, con cibo di primissimo ordine e un servizio all'altezza,
certo è che se avessimo voluto concederci un vino più ricercato il conto
sarebbe lievitato in maniera
esagerata ... non ci è stato offerto nulla, e non abbiamo bevuto nessun
distillato ne caffè ne altro :)
Per finire direi che è il posto adatto dove passare una serata da ricordare
in dolce compagnia,
il convento dispone di camere ad uso foresteria che, immagino ad un prezzo
esorbitante, garantiranno
una soggiorno da favola. :)))
Se ci andate fatevi mostrare la cantina :)
Saluti
Experiment 626

 Saluti
ciao andrea

la Frateria di Padre Eligio forse e` l'unico posto in Italia dove la materia
prima e` fresca e genuina.
merito del menu` fisso e del fatto che molti prodotti sono loro.