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Titolo: RECE Casa Vissani (Baschi TR)

17 Novembre, ho deciso di festeggiare in anticipo il mio compleanno.
In compagnia di alcuni amici siamo andati a provare questo ristorante, 
ormai entrato nella leggenda della ristorazione italiana.
Partiti nella nebbia dell'Emilia Romagna, abbiamo oltrepassato il 
valico di Verghereto sulla E45 ed abbiamo incontrato il sole in una 
bella giornata di Novembre.
Arrivati in anticipo sull'orario di apertura del ristorante, abbiamo 
fatto un giro su a Civitella, perdendoci tra le strade che costeggiano 
il lago artificiale di Corbara.
Dopo aver richiesto qualche indicazione siamo poi giunti al ristorante. 
La casa è una bella costruzione in riva al lago, ben ristrutturata con 
ambienti caldi e piacevoli. Il posto è forse uno dei più belli che 
abbia mai ospitato un ristorante.
Veniamo accolti molto gentilmente dal personale di sala e fatti 
accomodare ad un tavolo d'angolo tra le vetrate che si affacciano sulla 
splendida cucina. Tutto il pentolame in rame a vista ed una brigata 
giovane ed attiva che lavora per noi.
Dopo un breve conciliabolo, decidiamo per il menù degustazione per 
tutto il tavolo. Uno solo chiede la possibilità di variare un piatto 
che non suscita il suo apprezzamento e viene accontentato, forse 
perchè, in fondo, siamo solo noi a pranzo ed alla fine non costa poi 
molto lavoro in più per la cucina.
Scegliamo anche i vini che ci accompagneranno: un Annamaria Clementi di 
Cà del Bosco del 1997 per iniziare, un pelo sgasato, forse, da 
aspettarselo per un vino di quasi 12 anni, ma di una complessità e 
piacevolezza che è stata apprezzata da tutti i commensali.
per i primi abbiamo scelto un Pur Sang di Dagueneau,  uno dei miei 
produttori preferiti, del 2003 ed infine un Montepulciano d'Abruzzo di 
Valentini del 2003.
Iniziamo con una carellata di Burri di varie tipologie, accompagnati da 
varie qualità di sali e zucchero.  Una cosa che non trovavo da vari 
anni, il burro in tavola ad inizio pasto, ma la novità è proprio questa 
varietà e questi abbinamenti. Ho trovato molto piacevoli in particolar 
modo un burro salato naturale della Normandia, prodotta dal latte che 
pascolano in riva al mare, ricordate l'agnello pre salé  , ed uno 
addizionato di panna acida, veramente notevoli.
Viene poi portato in tavola un benvenuto della cucina   composto da un 
assaggio di branzino crudo con fagiolini e cetrioli di ottima qualità, 
ottimo soprattutto l'abbinamento pesce e verdure, considerate che il 
cetriolo è una delle due o tre cose al mondo che NON mi piacciono.
Nello stesso piatto è poi presente una minitartare di crostacei su una 
fetta di patata lessata e coperta di germogli di soia. Questo è stato 
uno dei sapori che più mi ha intrigato, veramente notevole l'equilibrio 
dei sapori senza mai prevalere uno sull'altro. Molto intrigante anche 
la tarte tatin di ventresca di tonno con composta di agrumi. Altro 
abbinamento molto azzeccato ed equilibrato. per finire una mini tartina 
di fegato grasso su cialda di caramello.
Inizia il menù vero e proprio con una Zuppa di Ovuli e pere con tartufo 
nero, con cannoli di pasta fillo ripieni di tartare di scampi 
all'estragon.   Comincio col dire che, se anche erano molto buoni, i 
cannoli, con il piatto, IMHO, non c'entravano niente.
Il piatto in sè invece mi è piaciuto molto.
Il tortino di pere realizzato a strati con fettine di tartufo nero era 
ottimo, ma il clou è stato raggiunto con la zuppa di ovuli. Una crema 
del nobile fungo, calda, miscelata con una altra crema di tartufo nero. 
Il calore ha giovato al tartufo facendogli esaltare il sapore ed il 
profumo. Io ho sempre sostenuto che il tartufo nero vada scaldato e non 
mi piace quando viene servito freddo.
Qui era ai massimi livelli qualitativi come pure i funghi, presentati 
inusualmente in forma di crema e, soprattutto, cotti. Infatti c'era, al 
tavolo, chi li avrebbe preferiti crudi a fettine, ma secondo me questa 
presentazione era molto buona ed indovinata.
Proseguiamo con un Baccalà marinato al nocino al burro di tartufo 
bianco, terrina di fegato grasso al nocino con asparagi bianchi.    
Ottima cottura e qualità degli asparagi, buono il Baccalà, sia quello 
presentato in forma di tartare che quello cotto, una cosa invece 
fantascientifica è stata la terrina di fegato grasso con il nocino. Un 
abbinamento di sapori fantastico, unico neo, sempre IMHO, l'abbondanza 
di nocino che sovrastava un pelo il sapore del fegato, non sarebbe 
stato male uno spessore più sottile di questa gelatina di nocino 
intercalata al fegato grasso.
Primo piatto:  Gnocchi di caffè e limone, bavarese di ravanelli e 
caviale, cocktail di banana e macadamia.
Gli gnocchi in sé non presentavano particolarità, buon sentore di 
limone, caffè quasi impercettibile, bisognava proprio andarlo a 
cercare.
Molto buona invece la bavarese di ravanelli con caviale che dava un 
tocco di freschezza ed aveva una armonia di sapori ben equilibrata ed 
appagante. Non mi è sembrato attinente invece il cocktail di banana e 
macadamia.
Secondo piatto, il Carrè di agnello al té bianco con croccante di 
datteri e sesamo, crudo di agnello e melograno.  Grande materia prima, 
peccato fosse, per il mio gusto, un po’ troppo cotto. Discreto il 
croccante, fantastico il crudo di agnello e melograno. La freschezza 
dei grani di melograno equilibravano perfettamente il grasso della 
carne di agnello che, credo, è stata marinata, in quanto non presentava 
il classico odore e sapore della carne cruda di agnello.
Abbiamo poi aggiunto alla “Proposta Vissani” un assaggio di formaggi 
dal bellissimo carrello    che abbiamo abbinato ad un Kracher Riesling 
TBA nr.7 .   Un grandissimo vino, minerale e sapido, con una bellissima 
acidità che si sposava mirabilmente con i formaggi da me prescelti.
Passati poi in salotto, ci hanno fatto accomodare su comode poltrone in 
questo salotto-veranda che dà sul lago e sullo splendido parco   dove 
ci è stato servito il dessert,Gianduia affumicata, gratin di pere, 
gelato di limoncello e cannella, millefoglie di pasta filo.   Una 
selezione di dessert, buoni anche se non entusiasmanti, a parte forse 
il gratin di pere che era veramente valido.
Per finire un buon caffè “industriale” della Illy ed una selezione di 
distillati da cui io ho scelto un buon Rum Demerara del 1974   .
Il conto finale, di € 340,00 a testa, compreso un piccolo tip, non 
comprendeva i distillati, offerti dalla casa.
Premetto che sono giunto a Civitella del Lago completamente “ignorante” 
su quello che è la cucina di Vissani, la sua filosofia e quello che 
vuole fare.
Conosco Vissani solo per quello che ho visto in TV e la sua 
“guasconeria” non mi è mai stata simpatica, ma le persone che “sanno “ 
di cucina gli perdonano tutto perché a Casa Vissani si mangia come in 
paradiso, dicono.
Ad alcuni “compagni di merende” la gita è piaciuta, a me personalmente 
ha lasciato un poco di delusione.
Sinceramente mi aspettavo un qualche cosa di più da una cucina che è 
considerata una delle migliori in Italia.
Se mi posso permettere un giudizio, trovo questa cucina “normale”. Ben 
fatta, eseguita quasi sempre perfettamente ed impeccabile, ma non ci ho 
trovato quegli acuti che mi sarei aspettato.
Da alcune chiacchiere con il personale di sala, sembra che i piatti 
proposti siano unici, pensati direttamente dal Sig.Gianfranco e messi 
in lista, SENZA NEANCHE PROVARLI! E mai più ripetuti. :-O
Se questa notizia è vera, mi viene da riflettere sul fatto che il 
Sig.Vissani abbia una preparazione ed una memoria gustativa talmente 
grande che riesce a “pensare” un piatto, in tutte le sue sfumature, in 
pochi minuti.
Oppure …
Certo che con queste capacità, ben gli si addice la qualifica di 
giudice alla Prova del cuoco”!
Usa materie prime di qualità superiore per giustificare una parte dei 
costi di una cucina che, IMHO, non è ai livelli delle cucine con le 
quali vorrebbe essere paragonata e non ci ho trovato che pochi accenni 
a quella che in molti definiscono “arte culinaria ai massimi livelli”.
In sostanza, di tutte le proposte, le cose che mi hanno fatto veramente 
stupire sono:
1)      Le due mini porzioni del benvenuto, la tartare di crostacei e 
la tarte tatin di ventresca.
2)     La zuppa di ovuli, senza i cannoli.
3)	La terrina di fegato grasso al nocino, senza tutta la parte con il 
baccalà.
4)	Il crudo di agnello con il melograno, senza tutto il resto del 
piatto.
Per un ristorante di questo livello, e di questa spesa, non mi sembra 
poi un gran che.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com


alla fine si paga per dire di essere andati da Vissani, non per mangiare 
bene
F, 

 bene
Sei uscito dal limbo dei lurker per dire questa cazzata micidiale?
Complimentoni. 

 bene
Ah, tu ci sei stato? E non puoi scrivere anche tu una recensione allora?
-- 
FabMind

 ha scritto nel messaggio 
news:4b081052$0$30958$4faf...@reader3.news.tin.it...


 Il Montepulciano 2003 di Valentini non credo sia uscito , sarï¿œ il 2002
e perchï¿œ lo dici a me?
-- 
FabMind


era un commento sulla rece che ho letto, ciò che quella rece mi ha ispirato
complimenti anche a te per l'educazione, non sapevo tu fossi il pradone del NG o l'altissimo supremo giudice di chi scrive, scusa la prossima volta ti chiedo il permesso prima di scrivere
Beppe

 wrote in message news:4b081052$0$30958$4faf...@reader3.news.tin.it...

non ci sono stato, come ho detto era solo il commento che mi è venuto dopo aver letto la rece di enociccio, non del tutto soddisfatto e infatti colculsa così
"Per un ristorante di questo livello, e di questa spesa, non mi sembra 
poi un gran che."
per cui la conclusione che ne ho tratto è che può mantenere quei prezzi solo per il nome,
comunque no non ci sono stato e penso di non potermelo nemmeno permettere
Beppe

 Il Montepulciano 2003 di Valentini non credo sia uscito , sarï¿œ il 2002
Yes, scusa, lapsus causato dall'orario.


 Stefano
Ah, se qualcuno volesse vedere anche una qualche foto:
http://vendita-vino.blogspot.com/2009/11/casa-vissani-baschi.html


 un gran che.
capisco, che post Vissani ci si possa domandare "è tutto qui?"

 capisco, che post Vissani ci si possa domandare "ï¿œ tutto qui?"
Ecco, penso che hai sintetizzato bene la questione. :-)


 poi un gran che."
Per un Enociccio rimasto parzialmente insoddisfatto ci sono migliaia di
altri clienti e critici entusiasti. Chi avr� ragione?
Aggiungo inoltre che tra i grandi ristoranti italiani Vissani � quello che
 alla fine costa meno. Ricordo altres� che dal 2001 a oggi non ha
aumentato il mwenu degustazione neanche di un euro. Nel cambio lira/euro �
stato forse l'unico ristoratore italiano che ha mantenuto esattamente lo
stesso prezzo
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Beppe
Resta il fatto che da una singola recensione tu, senza essere mai stato in
quel determinato locale, te ne esci con un commento assolutistico, con il
quale dai in pratica del coglione a chi va a mangiare da Vissani :-D


 stesso prezzo
Cosa buona e giusta.
Aggiungo tra l'altro che il menï¿œ degustazione non ï¿œ neanche tra i piï¿œ 
cari che io abbia trovato, ï¿œ 155,00, ed a mezzogiorno ha un menï¿œ, 1 ora 
da Vissani, a ï¿œ 30,00, cosa introvabile tra i grandi ristoranti 
d'Italia.
Ma non ï¿œ mai stato fondamentale, per me, la spesa, quello che io cerco 
da questi grandi chef, sono le emozioni, cosa che qui, IO, non ho 
provato a sufficenza. Tutto qui.


 Stefano
Stefano, non stavo minimamente contestando la tua recensione e le tue
impressioni. Peraltro a me � capitato di provare la tua stessa parziale
insoddisfazione andando, per esempio, alle Calandre o da Pierangelini.
Succede, per esempio, quando vengono deluse aspettative altissime (come
nel caso delle Calandre), oppure, pi� semplicemente se non si � in
completa sintonia con un certo tipo di cucina (come da Pierangelini)
Ma anche con una parziale insoddisfazione non si pu� non rilevare che si
tratta di grandi ristoranti
Come avrai capito la mia battuta era riferito alle conseguenze
apocalittiche che ha tratto dalle tue impressioni il nostro amico Beppe.
Il quale, senza essere mai stato da Vissani e, credo, in altri locali
simili, ne deduce che chi ci va � un fessacchiotto che lo fa solo per
sboronaggine, per dire di essere stato nel posto costoso, ed � contento di
spendere tanto per mangiare male. 
Ciao:-)


 Ciao:-)
Capisco anche questo, ma questo discorso ormai ï¿œ uscito tante di quelle 
volte che oramai non lo raccolgo piï¿œ! :-)


 Stefano
Io invece casco ancora nelle provocazioni:-D


 per cui la conclusione che ne ho tratto � che pu� mantenere quei prezzi solo per il nome,
Di una rece di 163 righe hai colto un solo concetto. Fraintendendola.

 come ho detto era solo il commento che mi � venuto dopo aver letto la rece
di enociccio, non del tutto soddisfatto e infatti colculsa cos�
Io son rimasto entusiasta tutte le volte che ci sono stato. Costa
persino poco rispetto a quanto ti d� e per me � sempre tra i migliori
tre locali in Italia. Poi, non discuto minimamente l'opinione di
Enociccio, proprio in quanto tale (l'opinione, non Enociccio), ma la tua
frase � proprio una sciocchezza. Saluti, JFSebastian

 Io invece casco ancora nelle provocazioni:-D
è che hai nostalgia di lagnese.
ma non vuoi ammetterlo.
--
FabMind

 ma non vuoi ammetterlo.
lol
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 comprendeva i distillati, offerti dalla casa.
Quanto di vino?

 comprendeva i distillati, offerti dalla casa.
me cojoni!!!


 Quanto di vino?
Annamaria Clementi ï¿œ 140,00
Pur Sang ï¿œ 180,00
Montepulciano Valentini ï¿œ 110,00
Kracher TBA 1/2 ï¿œ 120,00.



se è così ovviamente me ne scuso.
intendevo dire che buona parte del prezzo è giustificata dal nome (può permetterselo ovviamente)
tra l'altro l'idea di dare del COGLIONE di dire CAZZATE come sembrate in questo NG attribuire a chi si permette di pensarla in maniera leggermente diversa, mi spiace, ma non mi appartiene proprio
Beppe


allora mi spiego ancora
anzitutto non credo di dover dimostrarvi in che locali vado a mangiare e se, come voi posso permettermi certi locali, per avere il diritto di scrivere su questo forum.
ho inteso dire, e lo ribadisco, che se una cosa vale 100 Vissani può farla pagare 150 (o forse 200) per il nome che ha, per il prestigio che da andare a mangiare da lui.
stop, fine, nessun giudizio su chi ci va.
mai detto che da Vissani si mangia male, mai detto che ci ci va è contento di spendere tanto e mangiare male.
Beppe

 Di una rece di 163 righe hai colto un solo concetto. Fraintendendola.
possibilissimo
disposto ad ammettere di aver colto solo un aspetto della recensione, ma non disposto (come sembrano chiedere autori di altri post) che uno non possa scrivere sul NG se ..
"senza essere mai stato da Vissani e, credo, in altri locali
simili,"
Beppe

 frase è proprio una sciocchezza. Saluti, JFSebastian
ok,
disposto ad accettare che si ritenga la mia frase una sciocchezza, d'altronde come detto, non potendomi permettere un ristorante di questo livello (antoniosc, per tua informazione non la considero una infamia) mi son limitato a pensare che se uno va da vissani, spende 340 euro, abbia il diritto di uscirne senza alcuna critica da poter fare, ma soddisfatto al 101 %
ciao
Beppe

 disposto ad accettare che si ritenga la mia frase una sciocchezza, d'altronde come detto, non potendomi >permettere un ristorante di questo livello (antoniosc, per tua informazione non la considero una infamia) mi son >imitato a pensare che se uno va da vissani, spende 340 euro, abbia il diritto di uscirne senza alcuna critica da >poter fare, ma soddisfatto al 101 %
Ma che vuol dire, che discorso è... Enociccio sarà stato in millemila
ristoranti, ormai ha la "cultura" (metto tra virgolette ma potrei
anche non metterle, tutto sta a intendersi sul significato del
termine) per poter criticare *qualsiasi* ristorante (ed è facile
rendersene conto leggendo la recensione e non limitandosi al prezzo).
E  lo fa. Quando ha qualcosa da dire (ovvero sempre, vista la suddetta
cultura).
Tu che non ci sei mai stato e che non hai un bagaglio "adeguato" ti
limiti alle sciocchezze e a mostrare il tuo ghigno ebete verso quelli
che, secondo te, vanno da Vissani per raccontare di esserci stati.
In cosa sei esperto? Quante volte ti è capitato di dire "assolutamente
perfetto, non ho nulla da dire"?

 disposto ad accettare che si ritenga la mia frase una sciocchezza, d'altronde come detto, non potendomi >permettere un ristorante di questo livello (antoniosc, per tua informazione non la considero una infamia) mi son >imitato a pensare che se uno va da vissani, spende 340 euro, abbia il diritto di uscirne senza alcuna critica da >poter fare, ma soddisfatto al 101 %
Tu che non ci sei mai stato e che non hai un bagaglio "adeguato" ti
limiti alle sciocchezze e a mostrare il tuo ghigno ebete verso quelli
che, secondo te, vanno da Vissani per raccontare di esserci stati.
ok
Beppe

 tra l'altro l'idea di dare del COGLIONE di dire CAZZATE come sembrate in questo NG attribuire a chi si permette di pensarla in maniera leggermente diversa, mi spiace, ma non mi appartiene proprio
non ti deve appartenere.
non sei tu a dover dare del coglione a scuteri.
mica è stato lui a scrivere opinioni su un locale che non ha mai
visitato.
--
FabMind

 disposto ad accettare che si ritenga la mia frase una sciocchezza, d'altronde come detto, non potendomi permettere un ristorante di questo livello (antoniosc, per tua informazione non la considero una infamia) mi son limitato a pensare che se uno va da vissani, spende 340 euro, abbia il diritto di uscirne senza alcuna critica da poter fare, ma soddisfatto al 101 %
e perché?
per il prezzo?
e qual è il limite?
100 euro?
Cioè sopra ai 100 euro devi aspettarti soddisfazione al 101%?
Non va bene 100 euro?
E allora quanto?
E chi lo stabilisce questo limite?
E in base a cosa?
--
FabMind

 wrote in message news:3213d1d5-46bc-4039...@l2g2000yqd.googlegroups.com...


--
FabMind
scusa ma IO ho dato del coglione a qualcuno ?
non mi sembra, se a qualcuno fosse sembrato, di questo mi scuso, perchè al di la del commento che ho fatto solo leggendo la rece ovviamente non ho mai inteso dare del coglione a nessuno
Beppe

 wrote in message news:11d4f12a-dbea-44ce...@a21g2000yqc.googlegroups.com...


--
FabMind
per il mercato
ogni e qualsiasi teoria del prezzo dice che
ala base della determinazione del prezzo di un bene (e possiamo includere nel concetto di bene anche un pranzo al ristorante) si considerano anzitutto i costi diretti ed indiretti di produzione, poi il beneficio che questo bene porta al cliente/compratore ed alla fine si aggiungono gli INTANGIBLES cioè quei sovrabenefici non monetizzabili che fanno aumentare il valore del bene fino a quello di mercato (che altro non è l'incontro tra quanto il cliente è disposto a pagare e quanto il venditore chiede)
se uno compra una Ferrari la paga molto, non compra solo un mezzo per spostarsi da A a B, ma anche un simbolo (non è questo il NG dove parlare del valore simbolico dei beni), un plus valore.
Ovviamente uno che compra una Ferrari da per scontato al 100% che dal punto di vista meccanico quell'auto sia impeccabile, no ?
a questo dato aggiunge poi il plusvalore dato dal nome FERRARI.
Il mio discorso (di marketing) è
Vissani chiede 340 €
liberissimo di farlo, liberissimo il cliente di accettare (beato lui se può permetterselo, anche a me piacerebbe provarlo, come vorrei provare El Bulli)
il mio discorso è che per questo tipo di prodotto si da la qualità dello stesso scontata, poi si aggiunge il prestigio di essere andati da Vissani.
tutto qui
ovviamente senza aver mai voluto dare del coglione a nessuno
Beppe

 Beppe
Ok, hai fatto solo un commento un po' infelice, non facciamone un dramma
Inoltre lungi da me voler considerare ingiurioso non essere mai andati da
Vissani. La mia valutazione era volta solo a specificare che sarebbe
meglio evitare di fare valutazioni su un locale nel quale non si � mai
stati, sia esso da 150 o da 25 euro



ok concordo nel porre fine a questa storia nata da una mia considerazione sicuramente troppo stringata 
:-)
Beppe

 wrote in messagenews:3213d1d5-46bc-4039...@l2g2000yqd.googlegroups.com...

no

ok, ripartiamo da capo.
nessuno dà del coglione a nessuno.
--
FabMind

 Vissani chiede 340 €
allora ricomincia tutti i discorsi da capo, perché Vissani in quei 340
euro ci ha messo delle bocce, e il metro per misurare il prezzo di un
locale di solito si fa "vini esclusi".
altrimenti non ha senso.
--
FabMind

ok, ripartiamo da capo.
--
FabMind
:-)
d'accordo
molto volentieri
Beppe

 wrote in message news:8b2ee016-2183-46e5...@g27g2000yqn.googlegroups.com...


--
FabMind
ammetto che il mio intervento in questo caso sarebbe stato più adatto ad un NG che trattasse di pricing e marketing, in questo probabilmente è un po' fuori luogo.
beppe

 Vissani chiede 340 €
Innanzitutto Vissani non chiede 340
Vissani chiede 30 o 100 o 155 euro, per la precisione
Poi, sul tuo discorso generale: � in parte ovviamente condivisibile. Il
valore dei marchi, dalla moda agli orologi alle auto ai ristoranti ha
certamente un peso nella determinazione del prezzo
Ma tra i tanti ristoranti top mi sembra che Vissani sia quello che meno si
presta a questo discorso. In base al marchio e alla esposizione mediatica
Vissani potrebbe chiedere MOLTO di pi�. E invece � l'unico che dal 2001 ad
oggi (otto anni, quasi nove) non ha mai aumentato il prezzo. Di quanti
ristoranti di qualsiasi fascia, comprese trattorie e pizzerie, si pu� dire
lo stesso?
Infine la domanda che dobbiamo porci, al di l� del valore assoluto, � la
seguente: ci sono posti dove si spende meno e si mangia meglio? La mia
risposta �: forse s�, ma al massimo 2 o 3. Quindi tutto sommato Vissani
vale la spesa, e ci si pu� andare proprio per mangiare benissimo, non
semplicemente per dire di esserci stati
Qui siamo tutti appassionati che vanno nei ristoranti per il piacere di
mangiare bene e provare grandi esperienze, non per fare gli sboroni con
gli amici. Quindi ecco perch� il tuo commento � stato considerato
offensivo e fuori luogo. Se non voleva esserlo, scuse accettate, e amici
come prima


 ammetto che il mio intervento in questo caso sarebbe stato più adatto ad un NG che trattasse di pricing e marketing, in questo probabilmente è un po' fuori luogo.
Il fatto è che hai commentato un argomento che hai mostrato di non
conoscere.
Vissani NON chiede 340 euro a cranio.
Se vai da Pinchiorri a Firenze e chiedi di mangiare una porzione di
zuppa accompagnata da una boccia di sassicaia 1985, il conto sarà
propabilmente di 1220 euro.
Dei quali 20 di insalata e 1200 di sassicaia.
Ma se vieni qua e scrivi che da Pinchiorri si spendono 1220 euro a
testa scrivi una cazzata.
Se poi la cazzata la condisci col dicorso del marketing, pricing e
sarcazzing la cazzata diventa ancora più grande.
Come ti ha già scritto antonio da vissani spendi molto meno di quei
340 indicati da enociccio che comprendevano il beveraggio.
In altri thread trovi le informazioni e commenti sull'iniziativa di
Vissani dove è possibile spendere per un pasto completo (a menu fisso)
30 euro più il vino.
Ti sembra tanto?
--
FabMind

 
non voleva assolutamente esserlo, purtroppo  un commento su una rece su Vissani è stato inteso come un commento su chi ci va.
siccome Montanelli diceva che quando qualcuno scrive qualcosa ed è frainteso al 99% delle volte è colpa di chi ha scritto ed io condivido ciò, rinnovo la mia intenzione di non voler giudicare chi va da vissani (non lo cosidero coglione/ sborone o altro)
amici come prima
.
Beppe

 ammetto che il mio intervento in questo caso sarebbe stato più adatto ad un NG che trattasse di pricing e marketing, in questo probabilmente è un po' fuori luogo.
Se poi la cazzata la condisci col dicorso del marketing, pricing e
sarcazzing la cazzata diventa ancora più grande.
Come ti ha già scritto antonio da vissani spendi molto meno di quei
340 indicati da enociccio che comprendevano il beveraggio.
In altri thread trovi le informazioni e commenti sull'iniziativa di
Vissani dove è possibile spendere per un pasto completo (a menu fisso)
30 euro più il vino.
Ti sembra tanto?
--
FabMind
vedi
io non sono esperto di cucina ne di vini vado in un ristorante per avere una esperienza completa,
non sarei in grado di fare una rece in quanto parlerei solo di sensazioni non di dettagli culinari (perchè non ne sarei in grado)
vado in un autogrill per togliermi la fame, vado in un ristorante migliore per l'ambiente, per le sensazioni, per il tutto.
non ho mai messo piede in una cucina, per cui non saprei giudicare un singolo piatto (al di la del banale mi piace o non mi piace)
non ho condito la cazzata con il discorso del marketing ho preso una cosa in blocco (l'esperienza di enociccio da Vissani), nel suo complesso ed ho fatto una considerazione.
scusa se mi permetto: posso ammettere da avere pochissima voce in capitolo in culinaria e ristorazione,
ti assicuro che ne ho un po' di più in marketing (soprattutto dell'intangibile)
beppe

 ti assicuro che ne ho un po' di più in marketing (soprattutto dell'intangibile)
Sì, ma lo hai capito o no che per mangiare da Vissani non è vero che
ci vogliono 340 euro a testa?
Perché se ancora non lo hai capito inizio a dubitare anche delle
competenze di marketing che "velatamente" vanti.
--
FabMind

 wrote in message news:73088f92-5500-4c3b...@j14g2000yqm.googlegroups.com...


--
Si
l'ho capito, giuro... :-).
l'ho capito molto bene.
dal sito :
filetto di sogliola
bocconcini di vitella
gratin di fichi
il bicchiere caucino oppida aminea - campania
a 30 euro
lo vedo sul sito, non sono scemo :-) 
------
340 li ha spesi enocicco per la SUA esperienza da Vissani
ed enociccio ha recensito la propria esperienza da Vissani 
e su quella ho commentato
chiudiamola veramente qui, temo che stiamo annoiando il forum per una mia frase troppo stringata, davvero, nessuno scopo provocatorio od altro..
Beppe

 30 euro piï¿œ il vino.
Mi sembra che i 30 euri comprendino anche un bicchiere di vino! :-)


 temo che stiamo annoiando il forum
Argh!
Saluti,
JFSebastian

 mi son limitato a pensare che se uno va da vissani, spende 340 euro, abbia
il diritto di uscirne senza alcuna critica da poter fare, ma soddisfatto
al 101 %
Ma nemmeno per idea. Se spendi duecento euro per andare a vedere una
partita di calcio, hai diritto che la tua squadra vinca? Se vai a vedere
una citt� spendendo migliaia di dollari, hai diritto a che la citt� ti
piaccia? Saluti, JFSebastian

 
Dopo sto casino sul prezzo.
Mi fai capire quanto cadacranio vini esclusi per il vostro pranzo?
Ciao e grazie
--
Cafonauta

Dopo dura riflessione, Cafonauta ha scritto :

Certo che la matematica non ï¿œ il tuo forte! :-)
340 x 4 = 1360
1360 - 550 = 790
790 : 4 = 197,50.
Contento?
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