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Titolo: ristoranti Genova II puntata

bene, qualcuno si e' lamentato del fatto che io adori stroncare i
ristoranti....in effetti si, quando esco da un postaccio dal quale ho
mangiato male ...devo fargliela pagare.
Vorrei parlarvi, questa volta, di un ristorante che consiglio vivamente a
tutti.
La Filanda.
Il ristorante si trova a Voltaggio (vicino a Busalla) non e' difficile da
trovare, visto che la costruzione nel quale e' insediato e' enorme...
comunque...passiamo al meglio...
si tratta di menu' a prezzo fisso, o eventuale prenotazione per piatti
particolari.
SI inizia con antipasti misti:
affettati di buon taglio per addolcire la bocca, torte di verdura e
frittatine delicate, per passare poi a qualcosa di piu' impegnativo che
passa dai funghi ai fagioli e uova cucinate in vario modo (erano troppi per
ricordarmeli tutti).
La lista dei vini offre un ottima scelta, io mi sono affidato al dolcetto
che non tradisce mai.
I primi la sera sono in forma ridotta (credo arrivino a 5 durante il pranzo)
ne servono solo 2, gnocchi allo zafferano e erbe aromatiche, taglierini al
sugo di funghi (entrambi molto gustosi, anche se un po pesanti per la
stagione).
I secondi credo varino spesso, io sono riuscito ad ingurgitare i seguenti:
anitra all'arancia, cinghiale in umido, lumache in umido, e varie portate di
carni (manzo e vitello) grigliate o al tegame. Contorni di vario genere che
accompagnano tutte le portate incorniciano una cena degna di questo nome.
La cucina non e' molto ricercata, ma i piatti presentati risultano gustosi e
ben cucinati, per innaffiare il tutto sarebbe meglio un vino piu' corposo
del dolcetto... un barbera della zona va Benissimo.
Sono passate portate di pesce e crostacei, ma come ho gia' annunciato
immagino necessitino di ordinazioni visto che il ristorante e' orientato
verso una cucina piu' piemontese che ligure.
L'ambiente e' molto accogliente e al sabano c'e' anche piano bar.
prezzo 50.000, i vini fino ad un certo livello sono compresi.
Buon appetito

Premetto che non volevo essere malfidente a tutti i costi, ma solo un
pochino ;-)
Comunque sia sono contento di questa tua recensione in positivo e che
finalmente si parli di un posto che non conoscevo e per di piů in positivo.
Andiamo avanti cosě, anche se io purtroppo in questi giorni sono un po'
preso e non riusciro purtroppo ad andare in qualche ristorante.
Nella prima puntata ti ho fatto un reply perchč volevo sapere se eri stato
in qulcheduno dei locali che ti ho segnalato e quali erano state le tue
impressioni.
A presto
L'epicureo

 ha scritto nel messaggio
news:znLq5.154003$dF5.2...@news.infostrada.it...
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Ciao di nuovo a tutti e scusate se mi ripeto,
questo e' un unvito a tutti i frequentatori del NG che conoscono questi che
sono tra i miei locali preferiti, vorrei scambiare giudizi a riguardo di
questi locali insomma stilare una specie di classifica e anche di qualche
esperienza diretta e magari di ampliare questa piccola lista con nuovi
golosiindirizzi da frequentare visto che i miei sono per lo più del levante,
a proposito che si dice di "vino e farinata" a Savona ?
Enoteca Sola a Genova
Puni a Portofino
Eden e U Giancu a Rapallo
La Brinca a Ne
Enoteca Defilla e Dragut a Chiavari
Il Polpo Mario, Il Pescador, La Cantina del Polpo e La Fiammenghilla a
Sestri Levante
La Taverna dei Golosi a Cornice (SP)
L'Armanda a Castelnuovo Magra (SP)
Ciao dall' epicureo

 golosiindirizzi da frequentare visto che i miei sono per lo piů del
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 golosiindirizzi da frequentare visto che i miei sono per lo più del levante,
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