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Titolo: Rece: Antica Trattoria Aurora, Magliano in Toscana (GR)

    Fra i diversi locali segnalati per il nostro ponte la nostra scelta cade
su questa trattoria (segnalata da più di una persona).
    Magliano si raggiunge dall'Argentario in una mezz'ora, guidando per la
campagna maremmana. Il locale è all'interno delle antiche mura di questo
piccolo ma simpatico borgo.
    Si mangia nel giardino, abbastanza carino, attiguo alle mura medioevali.
Una illuminazione ben disposta crea una piacevole ambientazione. Ci sono una
quindicina di tavoli, per un 60-70 coperti o poco più. Tavoli apparecchiati
in maniera discreta, peccato per le solite sedie in plastica da giardino
(investire qualche euro in ferro battuto, o meno pregiato legno, non
guasterebbe affatto).
    Non farò una dettagliata descrizione della cena, che non mi è piaciuta
affatto, mi limiterò ad elencare velocemente pregi e difetti riscontrati.
- Il patron è un poco troppo invadente e saccente, dopo averci magnificato i
suoi antipasti per la loro ''diversità e particolarità'' si accanisce con
l'unico commensale che accetta la proposta apostrofandolo (numerose volte, a
voce troppo alta, con fare teatrale) che cosi rallenterà tutto il tavolo.
Alla fine cediamo e accettiamo di prendere un paio di assaggi dei quattro
antipasti da lui consigliati, da dividere fra di noi.
- Gli antipasti tanto ben promozionati si rivelano essere in buona parte
composti di fumo, non di arrosto (una insipida crema di zucchini con fiore
di zucca farcito di caprino tanto per citarne uno).
- la ''degustazione'' di primi piatti risulta essere troppo simile nella sua
composizione, con due piatti su tre davvero troppo salati (io mangio salato,
e se erano salati per me...).
- Si salva la padellata di carni miste (buona e ben equilibrata, da farci la
scarpetta), ma non la sella di coniglio (minuscola ed anonima).
- Al momento del dessert si rasenta il ridicolo. Fra il dessert servito alla
prima persona e quello arrivato per ultimo passano 40 minuti. Persino il
semifreddo alla nocciola (buono, ma era un semplice gelato) si sarebbe
sciolto più volte. Banali gli altri dessert, compresi i budinetti al
cioccolato (riscaldati).
- Il servizio è veramente inqualificabile, acqua richiesta 4-5 volte prima
di riuscire ad averla, uguale per il vino e per il pane, ci si chiede se
vogliamo il caffè quando ancora mancano la metà dei dessert (e ariverà
comunque prima dell'ultimo dessert). Altri 40 minuti per vare il conto. Una
cena che è durata quasi 4 ore, veramente estenuante.
- Poi la chicchina finale. Il patron, con la sua bella
camicia-fuor-dai-calzoni, arriva al tavolo e viene verso di me come per
portarmi il conto. Faccio per allungargli una carta di credito e mi guarda e
(sempre a voce alta) esordisce con un '' Ma come mi paga? perchè visto che è
un amico del produttore xxx (una delle persone che aveva consigliato il
posto e dei cui deliziosi vini si era disquisito ad inizio serata) io vi
tratto bene, ma se usa quella...., allora....'' E alla fine ci propone un 50
euro a capoccia, senza nemmeno farci vedere il conto su un fogliettino.
Fortuna che siamo in vacanza... e che la voglia di litigare è mitigata
dall'imminente partenza per i fondali del Giglio!
    In definitiva, il posto è carino. Cucina di quelle che a leggere il menu
sembra anche interessante, ma alla prima portata si capisce che manca il
manico.Il solo piatto interessante è stato la padellata di carni, il resto
era o anonimo o salato da portar via la bocca.
    Servizio da pizzeria al terzo turno di servizio, patron antipatico e
maleducato.
    Da riprovare, per chi ha fede nei miracoli. Per me che sono ateo
convinto, basta ed avanza.
    ciao
claudio
PS
Pingo, tu mi chiedesti di pubblicare anche le impressioni negative, ma
comincio ad averne infilate troppe nell'ultimo periodo!!! ;-))

Caro Claudio,
mi sento un po' in colpa per aver contribuito a farti provare tale pessima
esperienza.
Comunque, alcune considerazioni:
1) il proprietario non era rimasto tanto simpatico nemmeno a me, ma di
solito metto in conto sempre un paio di occhiate di traverso quando vado a
cena con i figlioli (2 e 5 anni), per cui non gli avevo dato peso;
2) da una valutazione a occhio direi che i prezzi sono saliti in un anno
in modo decisamente sensibile;
3) il servizio con me era stato inappuntabile, ma il locale era semivuoto;
4) o la cucina č peggiorata o io mi accontento piů facilmente di te (ma
credo che sia piů facile la prima ipotesi, anche se la seconda č comunque
in parte vera, rapportando la differente frequenza di visite a posti di
livello).
Concludendo, direi che aderisco alla tua setta atea e ci faccio un bel
crocione sopra.
A presto,
Gino
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 credo che sia più facile la prima ipotesi, anche se la seconda è comunque
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