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Titolo: Rece - Farina Living Restaurant - Bologna.

Scoperto quasi per caso passandoci davanti a piedi un sabato mattina.
Preso caffe' e prenotato per la sera. Si trova praticamente dietro
Piazza Maggiore / Via d'Azeglio, in centro che piu' centro non si
puo'. In pratica e' l'"estensione" del ristorante dell'hotel Cappello
Rosso. Ambiente figo, moderno, una via di mezzo tra il retro' per
richiamare il fatto che una volta li' c'era una mescita di vini e il
negozio di Prada.
Un antipasto da dividere in due, chiedo consiglio al cameriere, mi
guida verso un tonno appena scottato e servito a mo' di tagliata. In
effetti un po' semplicino, ma sicuramente buono.
A seguire, per lei, una calamarata con gamberi e pomodorini, per me il
"foie gras su petali di granny smith". Decente la calamarata, una
mezza delusione il foie gras, servito (poco) a fettine su un
abbondante carpaccio di fettine di mela.
Conto sui 35 a testa.
Carino il posto, ma visto come era iniziato e considerata tutta l'aura
figa che traspariva dal menu' mi aspettavo qualcosina di piu'. Tra le
specialita' hanno anche la "spoja lorda", una specie di pasta ripiena
molto piccola tipica della romagna, ma dice che gli va sempre a ruba e
la finiscono in fretta.
FARINA LIVING RESTAURANT - Ristorante Italiano Bologna
Via De' Fusari, 9/B
Tel: 051 263279
Apertura: Pranzo e cena (alla carta solo a cena)
Chiusura: Domenica [Lunedì sera da confermare]
http://www.farinalivingrestaurant.it/
--
G.

Scoperto quasi per caso passandoci davanti a piedi un sabato mattina.
suggerimento da ribadire, il Posto ex osteria della chiesa in
massarenti... molto divertente anche come cucina, credo proprio ti
piacerà.

 piacer�.
 
Intendi questo?:
Il Posto (gi� Osteria della Chiesa) Via Massarenti 37 Bologna
Tel. 051307852 
3312286996
tu ci sei stata?  Se s�, ci dici qualcosa in pi�?
Ciao
-- 
Tango-
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tu ci sei stata?  Se s�, ci dici qualcosa in pi�?
s� credevo di aver gi� scritto... ma forse mi son persa io in qualche
crash di agent... 
dunque ci sono stata un p� per caso e mi aspettavo un locale fighetto
invece notevole sorpresa, il cuoco � un giovane calabrese e diciamo
che � qualcosa di nuovo a bologna, nuovo nel senso che non cerca di
seguire le orme di nessuno e si vede che ci sta provando
qui pe ril men�:
http://www.ilposto.bo.it/menu/menu.pdf
voglio tornarci per documetarmi melgioe  fare una rece.. non era la
serata giusta non ero concentrata come si deve per recensire e
fotografare.
Pasta fatta in casa ho sentito le mezze maniche bicolore su salsa di
banana e mi sono piaciute per quanto non sia certo facile fare un
primo con della banana che non risulti stucchevole, avevo preso un
riso venere che adesso non � pi� in carta...
molto interessante anche la scomposta di fegato grasso con i chapati,
mano leggera sulla cottura del foie gras.
Costo sui 45 da antipasto al dolce senza vino.
Anche i dolci valgono lo spazietto.
Torno presto e dico meglio.

seguire le orme di nessuno e si vede che ci sta provando
Ci sono stato anch'io tempo fa e fu una piacevolissima sorpresa,
ricordo un risotto strepitoso (ricordo che era buonisismo ma non
ricordo gli ingredienti!) e un brasato al barbera con anice stellato
altrettanto buono. Notammo l'ottima mano del cuoco nel calibrare gli
ingredienti.
--
Stefano "Joemoon" - A.K.A. Stefano D.
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