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Titolo: [RECE] Perbellini, Isola Rizza (Verona)

Ristorante: Perbellini
Indirizzo: Via Muselle 130
Citta': Isola Rizza (VR)
Telefono: 045 7135352
Sito: 
http://www.perbellini.com
Chiusura: Domenica (ma anche altri giorni, credo. Conviene telefonare)
Recensione: novembre 2006
  Il ristorante Perbellini e' troppo noto per parlarne ancora ma i 
compagni di merende hanno insistito e mi tocca buttar giu' qualcosa, 
cosi' poi potranno ammazzarmi con le loro critiche. Mi sottometto 
alla richiesta e rimango in attesa di quel che verra'. =8-o
  Il locale e' nei dintorni di Isola Rizza, si raggiunge facilmente
dalla statale ed e' subito fuori dallo svincolo. Da fuori e'
effettivamente piuttosto bruttarello, non promette molto; l'"affresco"
vicino al portone mi piace poco, lo vedo adatto ad un locale di ben
piu' bassa levatura. Perbellini ristorante ha un logo meraviglioso:
una riproduzione sul muro ci starebbe sicuramente molto meglio di quel
che c'e' ora.
  L'interno e' ampio, curato e forse anche troppo ricco. La Perbellini
femmina ci accoglie molto cordialmente e ci accompagna ad un tavolo
tondo, molto grande e ottimamente apparecchiato. Simpatica l'idea del
pane sopra la candela, strane le due statuette di vetro colorato che
fanno da ornamento. Ancor piu' strane quelle del tavolo accanto,
impegnate in una indubbia pratica erotica che il nostro amico Pingo
nota subito... :-)
  Il servizio sara' sempre celere, discreto e professionale (unica
lievissima pecca: verso la fine ci lasciano per pochi minuti senza
acqua). Le portate arriveranno in temperatura e con le dovute pause, i
tempi perfettamente rispettati.
  Ordiniamo il menu' degustazione e una bottiglia di "vino profumato",
Gewurtztraminer Nussbaumer di Tramin, 2005, perche' uno di noi tre ci
minaccia di morte se non lo accontentiamo. Dopo arrivera' una mezza di
Amarone, probabilmente Fracastoro di Villabella, 99. Ottimi entrambi,
e mi scuso col traminer che all'inizio mi aveva trovato un po' ostile.
  Arrivano:
Appetizer
1) Cucchiaio con capasanta, crema di nocciole e marmellata d'arancio
(forse)
2) Cremina di castagne con aceto balsamico e, mi pare, una vongola o
due affogate dentro
3) Dado di porchetta glassata con delle altre cose che non ricordo
  Questi li ho trovati un po' sbilanciati, la cosa meno convincente
del pranzo.
4) Tordello ripieno di minestrone. Molto buono ma non da impazzire.
5) Bicchiere con granita di mandarino e scampo lesso. Ne stiamo ancora
discutendo perche' qualcuno (che ama i vini profumati ma non s'intende
di pesce) sostiene che trattavasi di triglia... concorde il giudizio,
pero': ottimo su tutti i fronti (sapori, consistenze, temperature...).
Inizia il menu:
1) Wafer al sesamo con tartare di branzino e caprino all erba 
cipollina, sensazione di liquirizia: il migliore in assoluto, da solo 
merita il viaggio. Leggero, equilibrato, persistente. Indovinatissima 
la liquirizia;
2) Capasanta con dadolata di mele, acciughe e noci: buona, forse era
meglio non mangiare anche la mela secca (credo che fosse li' solo per
decorazione);
3) Pasta e fagioli dell'Adriatico: buona, non ricordo altro;
4) Scampo dorato su crema di patate al limone con carciofi, salsa al
vino rosso e meringhe al pepe: un'esperienza di "Skampandooo" (che si
trova in carta) che non mi entusiasma troppo. Temo che la colpa sia
della meringa;
5) Paccheri con battuto di carciofo, triglie e olio al fegato d
anitra: ottimi (anche se m'hanno ricordato una cosa simile che mangiai
da Pinchiorri, anni fa);
6) Risotto mantecato con zucca e zenzero, olio di vaniglia e
mazzancolle fritte: anche questo buono, forse troppo carico il risotto
che "riempie" troppo. Ma siamo anche noi che non ce la facciamo piu';
7) Piccione su banane e peperoni, schiuma di dragoncello e olio alle
alici di menaica: non so... buono, certo, ottima la carne, la
preparazione, tutto. Pero' la banana, presentata a pezzi piuttosto
grandicelli, finiva certe volte per acquistare troppa importanza;
8) Guanciale di vitello brasato su purè di patate: forse troppo 
"brasato";
9) Assaggi di pasticceria e dolci: di tutto, di piu'... una serie di
assaggini piacevolissimi, poi 2 dolci freddi, poi 2 caldi, ma qui la
memoria fa cilecca. Per finire il famoso carrello dei dolci, che da'
la mazzata finale.
  Gentilmente assistiti dai Perbellini (anche il marito e' uscito a
salutarci), usciamo barcollanti dal locale con il ricordo di una
bellissima esperienza e la voglia di ritornare.
  Conto finale per 3 menu' assaggi, un GWT nussbaumer, una mezza di
amarone, un rum e due caffe', 155 euro a testa circa. Meno di quanto
pensassi.
  E ora, ammazzatemi pure! ;-p
 
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585

   E ora, ammazzatemi pure! ;-p
Ci mancherebbe, dove troviamo un'altro kamikaze ;0)
S.
-- 
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ab...@newsland.it

 Ci mancherebbe, dove troviamo un'altro kamikaze ;0)
  Oh, se volete offririmi un pranzo in qualche locale tristellato, io 
il kamikaze lo faccio volentierissimo! ;-p
  Un saluto,


   E ora, ammazzatemi pure! ;-p
E ci credo che è anche uscito il marito. Voleva proprio vedere la faccia
di quello che ha appena inculato con un bel 155 euro... ma scherzi?!?!
155 euro per la roba che hai appena elencato? Sono stato al Perbellini
non una, ma centinaia di volte e non ho mai pagato tanto (pur consumando
lo stesso numero di portate): ma ci sei stato veramente?!?!
Non concordo con il giudizio.

 Non concordo con il giudizio.
  Non ho dubbi in proposito.


   Non ho dubbi in proposito.
Infatti, proprio così.

 il cane.
Io non ci tornero' piu'. C'e' scritto che durante la cena ti puoi anche
guardare le partite su SKY e invece l'ultima volta mi son dovuto sorbire
 Maria De Filippi.


In effetti il volume della televisione spesso è un po' troppo alto, però 
la sua pizza con i wurstel è veramente buona!

 la sua pizza con i wurstel Ã¨ veramente buona!
...io pago qualcosina in più, però vuoi mettere cenare con l'acqua del
carbonatore...
ciao,guido
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ci son stato bene, ho lasciato un po' di mancia... :-)
Ah ok. Allora sei proprio cojone scusami eh.

 il cane.
In effetti, per quella cifra prorprio da cane devi mangiare.

  Maria De Filippi.
De Filippi? Mi sa che tu solo porno vuoi vedere (l'inculata di cui
sopra), altro che defilippi..... :D

 la sua pizza con i wurstel è veramente buona!
Non c'è pizza con i wurstel se non c'è ananas... mi sa, che non capisci
una mazza.

 ciao,guido
No no... quella è proprio acqua del bidet che viene riservata agli
ospiti come te...

 beh, di solito da perbellini pago 10-15 euro per un pasto completo: 
  Cavolo... io ho pagato il doppio di te! =8-O
  Ci sta che si siano accorti che ho portato via quelle meravigliose
statuette di vetro che erano sul tavolo? :-o
  Saluti,


 statuette di vetro che erano sul tavolo? :-o
Azz. Bravo però eh.

 ha scritto nel messaggio 
news:1hpzxsu.kdfv5dh8313uN%rto...@r3fwdc.sd...

Ma credi di vincere qualcosa a scrivere tutte ste stronzate oppure lo fai 
per un tuo piacere
personale ? Piacere fisico ? Dai spiegacelo che ci fa piacere, poi magari
ti consigliamo qualche bravo professionista.
Ciao favone.
Arturo

 Arturo
Ciao cazzone.