Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: nami - risto giapponese in cso porta ticinese (Milano)

il problema è che dopo il fingers tutto risulta un po' ridimensionato...
ambiente: particolare attenzione alla verticalizzazione degli elementi di
arredo, gioco sul contrasto marrone-beige e sul recupero dei muri in
mattone. sala lunga e stretta, tavoli molto ravvicinati con corridoio di
servizio centrale.
tavoli e  sedie essenziali. stoviglie... fin troppo (bacchette da staccare e
di qualità "nsomma")
carpaccio di tonno: ... per carità a me piace un sacco... però non era
carnoso e di sapore deciso.
tataki di tonno: idem, però il sesamo confonde le idee e il piatto risulta
più facile da gradire.
sushi: tanti complimenti: provati i california special con salmone
affumicato e una selezione di gunkan.
allora la materia prima di pesce non è al top ma la preparazione è notevole
. ottimo riso e ottima alga.
mi ha fatto un po' specie l'acqua naturale portata in una brocca e di
evidente sapore di rubinetto: 2 euro.
oltre ai 2 euro a testa di coperto.
camerieri un po' tanto veloci e qui pazienza, alcuni un po' sprovveduti e
alle prime armi.
insomma ... se pensate ad una cena giapponese andate al fingers.
se volete cmq provare il posto, se siete proprio in zona ecc., beh è ok.
il prezzo? siamo sui 40-50 euro a testa senza vino
ciao
 -francesco

sian stati davanti alla porta leggendo il menu per un pò e capire se ci
poteva ispirare o no domenica. Poi una telefonata ci ha portato da
un'altra parte, però lo voglio provare..
Il tonno è un argomento che possiamo anche discutere in un post diverso
sul tonno. Ormai si trova da tutti i prezzi dai 16 euro fino ai 50, chiaro
che viene da diverse parti del mondo e che man mano che il prezzo lievita 
ci si avvicina sempre piu ai nostri mari 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 sul tonno.
piuttosto dovrei trovare il tempo di affrontarlo ad un tavolo del tuo
ristorante... o comunque anche argomenti analoghi ;-)
spero a giugno!
-f

allora la materia prima di pesce non è al top ma la preparazione è notevole
In che senso il pesce non e' al top?
-- 
Ciao,
Speck
R: Perche' incasina l'ordine con cui la gente normalmente legge un messaggio
D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
R: Quotare sotto.
D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?


nel senso che č meglio quello del finger's per es.
 -f

nel senso che è meglio quello del finger's per es.
Questo era chiaro... :-)
Volevo sapere se "Non al top" vuol dire non fresco, non tagliato a
dovere, o non trattato a dovere. 



nulla di tutto questo direi. meno pregiato.
anche se al finger's lo tagliano pure meglio. anzi, è proprio un taglio
diverso, che rende meglio. parlo del carpaccio.
-f

 oltre ai 2 euro a testa di coperto.
Perché ti sembra eccessivo?
Comunque credo che una persona esperta come te non dovrebbero lasciarsi 
scappare l'occasione di chiedere spiegazioni ai proprietari, contestare 
anche, magari per scoprire di essere in errore, di aver giudicato troppo 
frettolosamente. La mia non è una critica a te, ma un consiglio per tutti, 
perché se a questi poveri ristoratori nessuno dice niente, non miglioreranno 
mai!
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 installatrice dell'apparecchio...
Io comunque all'acqua purificata, o in bottiglia se non è tipo Plose o 
al limite San Bernardo, preferisco quella del rubinetto tout court.


 esperto! non esagerare...
per risponderti , ti dirò che sì hai ragione, ma non ne ho voglia. molto
semplicemente anche se con molta pigrizia :-)
 - f