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Titolo: Rece: TRATTORIA dell'OCA - Viareggio

Sono stato alla Trattoria (finalmente) e posso darVi un giudizio
equilibrato, anche sulla scorta di quelle che erano le mie attese per quanto
riguarda la cruditè e gli assaggi di formaggi. Tengo ad anticipare che la
Trattoria si porta appresso la nome di sorella minore dell'Oca Bianca e per
quessto viene considerata un ripiego a chi non vuole spendere troppi soldi
nel ristorante di Via Coppino (proprio sopra all'osteria).
Prenoto nel pomeriggio e non registro problemi..ovviamente mi chiedono il
numero di cellulare, visto che di sabato sera l'affluenza è più alta ed in
caso di ritardo debbono avvisarti della possibilità di dare il tavolo ad
altri (il ritardo tollerato è di 20 min.). Arrivo in anticipo, intorno alle
20.45, e mi riservano un bel tavolo, non troppo vicino alla porta, che
potrebbe creare problemi seri in questi mesi d'inverno. Siamo in tre (il
terzo è il piccolo di 5 anni), ci accolgono festosamente ed è già un bel
segnale, considerato che quando giri per ristoranti con i "mocciosi" ti
guardano in cagnesco. Ci sediamo e ci danno il benvenuto con panetti di
crusca, burro ed alcune salse prelibate,  che sono l'attesa per l'ordine.
Il maitre si presenta e chiede quali sono i nostri gusti...accertato che
siamo lì per il cruditè, ci consiglia alcuni piatti, ma preferisco ordinare
il Plateau Royal, visto che preventivamente mi avevano consigliato di
scegliere questa soluzione, ideale per due persone e con ogni ben d'Iddio.
(Mi preme segnalare che siamo andati alla Trattoria con l'intenzione di
mangiare e bere quello che desideriamo, senza guardare al portafogli) Per la
carta dei vini, optiamo per un vino francesce, lievemente profumato, che si
presta molto per quello che andremo a mangiare.
All'arrivo del Plateau Royal è grande festa, soprattutto per il piccolo. E'
davvero molto ricco, anche se ci sono diverse cose al vapore, come i
muscoli, che fanno del piatto un ibrido. Accompagnato al plateau ci facciamo
portare anche dei tartufi di mare e soprattutto mezza dozzina di mandorle,
che hanno un sapore particolare ed una forma molto rotonda.
Mangiamo con calma assaporando ogni gusto del piatto e 2/3 della famiglia si
proclama sazia per quanto proposto. Io aggiungo un assaggio di formaggi
francesi (8) accompagnato da marmellata di pere, confettura di fichi e
pasticcio di cipolle (che non mi sono provato ad abbinare)...malgrado lo
scetticismo inziale, devo dire che è stata una ottima scelta, soprattutto
nei centrali, anche se ci sono dei formaggi stra-conosciuti.
L'assaggio è stato accompagnato da un eccezionale sautern royal, che è
risultato infinitamente delizioso.
Moglie e piccolo si sono deliziati il resto della cena con i dessert, che
hanno concluso la serata nel migliore dei modi.
Il conto finale è stato di £ 165.000.
Questo il riassunto dei voti:
Accoglienza&Atmosfera                            8
Cruditè                                                      7 1/2
Formaggi                                                  6/7   (7 1/2 con
il sautern)
Servizio                                                     6 +  (la
cameriera ha commesso un errore madornale durante la cena)
Rapporto Qualità/Prezzo                            7 1/2
La visita merita per chi adora le cruditè, ma suggerisco di arricchire
l'offerta con alcune aggiunte particolari, senza, però, snaturare la
specificità della trattoria.
Personalmente, credo che sarò un loro estimatore, soprattutto nelle serate
di giovedì e venerdì, anche se l'ambiente piccolo non ha inciso nella
qualità dle servizio
Salutissimi
Andrea M. Michelozzi


Scusa, ma potresti dire cosa c'era in questo piatto? Dalla tua
recensione risulta solo che hai mangiato pane e burro, muscoli (che
penso siano cozze) tartufi e mandorle (che  peraltro non erano
compresi nel piatto) e formaggio...
A parte il tuo entusiasmo, di cosa si mangi in questo locale , io
perlomeno, non ho capito nulla...
ciao
br1

 wrote in message
3a17d89e...@news.galactica.it...


convinto l'ho fatta leggere all'intera redazione ed idem con patate...
vabbe', se lo dici tu e l'intera redazione, vuol dire che sara'
cosi'...
br1

Scusa la mia curiosita' , ma redazione de che ? :-)
Scrivi o dirigi un giornale, una guida, una rivista, un programma
televisivo,
e di cosa si occupa ?
Complimenti per la rece, adoro quel piatto, mi ricorda Parigi e la costa
Atlantica della Francia.
Mi hai fatto venire l 'acquolina in bocca !!!
Marco
