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Titolo: quanto si paga, in questi ristoranti!

ragazzi, non so voi, ma io credo proprio che si stanno oltrepassando i
limiti!
non si possono pagare prezzi cosi' alti per pranzi/cene mediocri: e'
assurdo!
ma mi dite voi come si fanno a pretendere tutti quei soldi per pranzi/cene
"normali" (per ammissione degli stessi ristoratori)??
secondo me e' colpa della gente, che non capisce un tubo e si fa fregare in
qualsiasi maniera.
ma io NON CI STO a pagare 80 euro a testa per una cena "normale".
NON CI STO.
preferisco pagarne 200-220 a testa per una cena "sublime".
in fondo, si va in certi ristoranti per provare *emozioni*, certamente non
per fare pasti *ordinari*.
quindi, bere un vino "da tutti i giorni" non mi sembra che possa regalare
grandi emozioni.
d'altro canto, e' assurdo pagare una bottiglia il TRIPLO di quanto la si
pagherebbe in enoteca.
secondo me, sarebbero da ESIGERSI ricarichi inferiori al 50%, su tutte le
bottiglie!
il problema, cmq, secondo me sono le guide: sono troppo poco severe.
un locale con un punteggio alto, secondo me, DEVE dare emozioni.
anche ad un gourmet che fa due volte al mese da Vissani.
penso che non si possa pretendere nemmeno UN DECIMO di quanto si paga da
Vissani, se si fa ristorazione "normale".
e questo specialmente per propria ammissione.
se un ristoratore dice di non avere grandi pretese, allora io non posso
accettare di pagare certe cifre.
e si badi che io sono IL PRIMO che dice che SI DEVONO pagare certe cifre,
per certi ristoranti.
ma il punto e' che molta gente non si rende conto del fatto che il rapporto
qualita'/prezzo di un grande ristorante e' spesso piu' vantaggioso di quello
di molte osterie mediocri.
il problema, quindi, e' sempre lo stesso: la gente, per lo piu', al
ristorante vuole andare a mangiare, e non a provare emozioni.
si accontente, quindi, di poco.
e, avendo i soldi da buttare, non bada piu' di tanto al conto (l'importante,
in fondo, e' che il locale sia "chic", oppure, per il turista, che sia
"tipico").
quello che non capiscono in molti, compresi quelli delle guide, e' che il
locale di "cucina tipica" e' destinato a fottere un certo *target*, al pari
del locale "chic".
e da qui l'illusione che in Italia si possa parlare di cucina regionale.
ebbene, io vi dico che, contrariamente a quanto pensano in molti, in Italia
esiste cucina "classica" e non esiste una cucina regionale.
ciao,
       giovanni

 NON CI STO.
(cut)
Consolati, la settimana scorsa in pizzeria per una grigliata mista di carne
(ci saranno stati a esagerare 3 etti di carne in tutto, di cui un paio di
salsicce e una coscia di pollo), 1 mozzarella ed una minerale ho pagato
la bellezza (IMHO) di --> 30 euro :-(
Per me è carissimo...
Non ci sto neppure io... domani aderisco allo sciopero dei consumatori.
Ciao

        giovanni
 ciao
federix

 Quasi di sicuro non sbagliera'
e perche' a una persona grassa?
non vedo il collegamento.
io sono molto magro e so indirizzare la gente molto meglio della maggior
parte delle persone grasse!
insomma, mi sembra sbagliato e pericoloso pensare che la buona cucina sia
"roba" da persone grasse.
secondo me e' il contrario: la buona (o sublime) cucina deve portare a una
buona salute e non al contrario, altrimenti non e' buona.
IMHO.
ciao,
      giovanni

 tecnicamente le (presunte) cucine regionali sono del tutto
inesistenti.
parlami del pesto alla genovese...

 parlami del pesto alla genovese...
e ti sembra che basti il pesto alla genovese per permetterci di parlare di
cucina regionale??
poi, come vedi, si tratta sempre di cucina "povera", non di vera e propria
cucina regionale.

 cucina regionale.
interessante distizione, tradotta?

 interessante distizione, tradotta?
la cucina "povera", oggi, e' una cucina inattuale per definizione.
quella regionale, invece, no.
e' ovvio che l'alta cucina puo' (e deve) avere la capacita' di citare la
cucina "povera" (vedi Vissani), ma resta comunque un mondo a parte.
si tratta, innanzitutto, di finalita' diverse.


scusa mi sono dimenticato di mettere :-)))))
voleva essere una battuta

 quella regionale, invece, no.
notoriamente ricca invece.
I ricchissimi canederli, il nobile pesto, i ricchi umbricelli o
l'irraggiungibile polenta taragna
secondo me hai le idee un pò confuse...
Stacchiamoci dalle definizioni, non distinguiamo tra cucina ricca e cucina
povera, ma piuttosto tra un piatto cucinato bene e un piatto cucinato male.
ciao
federix

 notoriamente ricca invece.
senti, vieni dalle mie parti, vieni ad assaggiare la cucina dell'alto
casertano: deriva da una cucina povera, anzi poverissima.
che poi oggi siano cambiati i punti di vista e' un'altro discorso.

 vengono cucinati nello stesso modo
ecco: e' questo il punto!
sono queste le convinzioni sbagliate che portana a pensare altre cose
sbagliate!
ma dico, come si fa a pensare che un piatto venga cucinato da mille anni
nello stesso modo?
come si fa?? bisogna essere assolutamente privi di senso critico!
le esigenza alimentari, in mille anni, cambiano notevolmente!
la cucina si evolve!
prova a mangiare un piatto medioevale cosi' come lo si preparava a quel
tempo (hai parlato tu di mille anni fa) e vedi che te ne vai all'altro
mondo!
ma lo stesso vale anche per i piatti rinascimentali!
insomma, voglio farti capire che la cucina *non puo'* consistere
semplicemente nell'esecuzione delle ricette della nonna: chi si propone di
fare questo uccide la cucina.
ciao,
      giovanni

fare questo uccide la cucina.
E chi e' l'autore di tale assioma? Al limite posso capire che non debba
esistere da sola perche' diventerebbe noiosa.
-- 
Ciao
Sergio®

 E chi e' l'autore di tale assioma?
chiunque capisca un po' di cucina.

 riuscirebbe a digerirlo.
maialino da latte allo spiedo ;)

 maialino da latte allo spiedo ;)
massi': uguale identico.

"Dispettino" <nos...@nospam.nospam> wrote in message
news:3d2c2...@news.dada.it...

lo dicevo io!
e della moglie che li pesa con la bocca? :))))

 e della moglie che li pesa con la bocca? :))))
???????
informami.

 buona salute e non al contrario, altrimenti non e' buona.
Ma davvero? Sbaglio o eri Tu che dicevi dei frequenti attacchi di vomito (in
un vecchio post dove si parlava di ristoranti genovesi mi pare), (forse)
dovuti alle pietanze troppo elaborate, che lo stomaco alla lunga si rifiuta
di elaborare?!?
--
Ciao
mine
"Turn to the light, don't be frightened of the shadows it creates"

 dicevi dei frequenti attacchi di vomito
non ne ho piu'.

 non ne ho piu'.
Strano..... Non avrei mai detto........


 Strano..... Non avrei mai detto........
e guarda che i piatti "elaborati" li mangio ancora.

 e guarda che i piatti "elaborati" li mangio ancora.
Mai ne dubitai..........
