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Titolo: Metti che... in Sardegna

Metti che una famigliola toscana si prepari a trascorrere dieci giorni
di vacanza in Sardegna, di cui cinque a Villasimius e cinque a Santa
Teresa di Gallura.
Metti che si tratti di gente semplice, cui piace mangiare bene senza
frequentare bettole malfamate ma anche evitando locali a la page
superlusso.
Metti che siano persone a cui piace la cucina genuina, i gusti veri
della tradizione e non quelli globalizzati per turisti o della più
bieca nouvelle cousine.
Metti tutto questo.
Allora quali ristoranti ci consiglieresti?
Grazie di cuore e anche di stomaco.
Renato

 Allora quali ristoranti ci consiglieresti?
Chiedi al farmacista.
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 lontanamente di cosa si tratti?
Pretendi di conoscerla meglio tu? Sarà la sua, di cugina.


LOL!!!!
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 Pretendi di conoscerla meglio tu? Sarà la sua, di cugina.
una francesina tutto pepe.
-- 
FabMind


Io provo a chiedere a voi :)
Grazie
Renato

 Santa Teresa di Gallura.
Su Villasimius non saprei, per la Gallura posso consigliarti fra gli altri 
gli agriturismi "Li Nalboni" a Santa Teresa e "L'Agliola Ruja" a Tempio 
Pausania. Mi dicono che meriti una visita anche "Il Muto di Gallura" ad 
Aggius. 

 di cucina, sono rimasto alla tradizione.
La piů bieca tradizione, direi.

 La più bieca tradizione, direi.
Biechissima.
-- 
Un whisky?
www.bardimarco.com

 Biechissima.
E se qualcuno volesse fare il bieco cacacazzi potrebbe domandargli in quale
occasione gli sia capitato di assaggiare la piů bieca nouvelle cousine e
che cosa fu a disgustarlo cosě.

 Perchè quando mi è capitato di assaggiarla non mi è piaciuta
Mi dici gentilmente dove l'hai assaggiata, in quale ristorante e a quali
piatti ti riferisci? Perché a me non è mai capitato di assaggiarla (negli
anni '70- '80 ero troppo giovane per andare in giro per ristoranti), e
vorrei fare questa esperienza per poter giudicare in prima persona?
Quali sono i ristoranti che attualmente fanno quel tipo di cucina? Io non
ne conosco
-- 
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 che cosa fu a disgustarlo così.
Miei gentili sodali,
apprezzo molto il Vostro interessamento per la mia (scarsa) cultura 
gastronomica.
Tuttavia mi pare di vivere una situazione analoga a quel tale che entrato 
dal tabaccaio per comprare un pacchetto di nazionali si trovò ad ascoltare 
una dotta conferenza sulla coltivazione di tabacco nell'America Meridionale.
In verità quello che desideravo erano solo i nominativi di un paio di 
ristoranti tradizionali in Villasimius e dintorni e Santa Teresa e dintorni.
Ciò premesso, vedo di spiegarmi il mio punto di vista che è quello di un 
profano e non di un gourmet.
I miei gusti sono semplici, direi rudimentali, e mi piacciono i sapori che 
rimanono nel solco della tradizione.
Do' soprattutto importanza ai sapori e assai meno alla presentazione ed alla 
coreografia.
Gli accostamenti arditi, le sperimentazioni di avanguardia culinaria non 
fanno per me.
Persino i dolciatri tortelli di zucca mantovani e il formaggio con il miele 
di recente invenzione ma ormai nella prassi consolidata della ristorazione, 
mi crea profonde perplessità.
Per favore non cercate di convincermi o di educarmi. Sto bene così.
Lungi da me le cucine orientali, i piatti africani, le discettazioni 
etniche.
Il miglior cibo del mondo per me?
Una fetta di pane sciocco (senza sale) toscano, con una di prosciutto 
toscano salato ed un bicchiere di Chianti San Giusto a Rentennano.
Chè la summa della civiltà gastronomica è - a mio avviso - avere capito che 
è il salume ad dover essere salato e non il pane.
Lo so, miai buon amici, che questo approccio farà inorridire voi raffinati 
aficionados delle ardite vette culinarie, ma vi chiedo solo di rispettare la 
mia ignoranza senza schernirla.
Vedete, io sono un grande estimatore del grandissimo Lucio Battisti. Noi 
appassionati sappiamo che le cose più fantastiche Battisti le ha fatte 
nell'ultimo periodo, non con Mogol ma con Pasquale Panella. Ma sono musiche 
e testi più difficili che possono regalare delizie inaudite ad orecchi 
allenati ma che probabilmente non regaleranno emozioni alla gran massa degli 
ascoltatori.
Posso io biasimare chi invece preferisce ascoltare "29 Settembre" a "I 
ritorni"?
No di certo, posso commiserarlo perchè non sa cosa perde, ma devo comunque 
essere indulgente verso di lui, perchè la cultura amici miei non si può 
imporre, nè quella musicale, nè, tampoco, quella gastronomica.
Grazie
Renato
www.derosaproject.it
ps: spesso leggendo i vostri suggerimenti ho fatto bellissime scoperte 
culinarie e di ciò vi ringrazio. L'ultima, pochi giorni or sono "La 
spianatoia" a Scansano, una esperienza divina. Al termine della 
straordinaria cena (tra l'altro con prezzi contenuti) ai miai compliemtni il 
proprietario così replicava "I complimenti li deve fare a mia moglie, che 
cucina così bene perchè un'è cuoca, ma donna di podere". Ecco questo è 
quello che piace a me :) 

 Miei gentili sodali,
[...]
sei padronissimo di preferire la fetta di prosciutto col pane sciocco e 
il calice di chianti di san giusto a rentennano, come piace a molti qua 
dentro, me compreso.
però, renatino caro, il problema non è il fatto che tu preferisca una 
certa cosa ad un'altra.
il problema è che nel tuo post di richiesta hai parlato di "bieca 
nouvelle cuisine" (anzi, a dire il vero hai storpiato il termine 
mostrando di non conoscere né la parola né la nouvelle cuisine).
qualcuno qua dentro, me compreso, frequenta sia locali di una certa 
fascia di prezzo che osterie sperdute nella garfagnana dove spendi 
quindici euro vino escluso (da "Andreone" al vecchio mulino di 
castelnuovo, provalo...).
e qualcuno ha preso un po' male il tuo approccio e ti ha risposto piccato.
qua siamo abituati a rispettare i gusti degli altri.
se vieni a chiedere consiglio insultando una parte degli astanti ti 
presenti malissimo e non puoi pretendere poi che ti si risponda con 
gentilezza.
-- 
FabMind


Newsgroups: it.discussioni.ristoranti
Sent: Tuesday, April 22, 2008 8:03 PM
Subject: Re: Metti che... in Sardegna
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Caro Fab,
ribadisco che nei miei intenti non c'era assolutamente sprezzo ne alterigia
nei confronti di chi apprezza l'altra gastronomia.
L'espressione "bieca nouvel cousine" (la sgrammaticatura evidenzia la mia
ignoranza) era semplicemente scherzosa e riferita solo ai miei gusti non
certo ai vostri.
Nessuna volontà di insultare dunque e se così è stato inteso me ne dolgo.
Metto Andreone in agenda e chiuso (spero) l'equivoco vi saluto cordialmente.
Grazie.
Renato

 Metto Andreone in agenda e chiuso (spero) l'equivoco vi saluto cordialmente.
mi raccomando una rece al ritorno che sulla Sardegna siamo scarsi :D

 Metto Andreone in agenda e chiuso (spero) l'equivoco vi saluto cordialmente.
resta inteso che sei il benvenuto, come tutti quelli che si affacciano 
qua dentro.
-- 
FabMind

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
La cugina di Kubrik, il regista di Indipendence Day?
Quella che mangia solo fois gras e ha una autoradio Grunding?


Già. Nulla da segnalare su Villasimius e dintorni? :)
Renato 

 ha scritto nel messaggio 
news:beae3788-b639-4eb3...@v23g2000pro.googlegroups.com...
Metti che una famigliola toscana si prepari a trascorrere dieci giorni
di vacanza in Sardegna, di cui cinque a Villasimius
siamo  anche  noi  in  zona  Costa  Rei  a  giugno  e  siamo  interessati 
al  discorso