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Titolo: [RECE] Sicilia In Bocca - Roma (RM)

Sicilia In Bocca
Via Faa di Bruno 26
00195 Roma
Tel 0637358400
http://www.siciliainboccaweb.com
Chiuso La Domenica
Provato Settembre 2009 a Cena
I due Sicilia In Bocca (oltre a Prati ve n'ï¿œ uno in zona P.le Belle Arti )
sono i decani della cucina siciliana a Roma. La proprietï¿œ ï¿œ la stessa
dell'Isole di Sicilia in zona Regina Coeli, e si vede soprattutto
dall'arredamento degli interni.
L'unica esperienza precedente risaliva al 2000 e narrava di conto
abbastanza elevato (90 mila lire dell'epoca a cranio) in cambio
perï¿œ di un'esperienza  notevole. Ma essendo passati dieci anni ho
preferito affrontare la serata resettando la mente e considerandola
una prima volta.
Come accennato l'arredamento del locale ï¿œ praticamente identico in tutti
e tre i ristoranti della "catena" con il giallo dominante alle pareti e 
tovaglie
a quadrettoni verdi. Giallo anche l'abbigliamento dei camerieri.
Il tutto a dirla tutta mi risulta un pï¿œ stucchevole, ma ï¿œ un'opinione
personale.
Appena entrati sulla sinistra fa bella mostra di se il pescato del giorno
e sulla freschezza non vi ï¿œ da dubitarne, si vede ad occhio e la ritroveremo
poi nei piatti.  Lodabile la bilancia accanto per pesare i grossi 
calibri davanti ai clienti.
Essendo in otto veniamo sistemati nella saletta laterale onde evitare di 
recare
disturbo agli altri avventori e anche per evitare di rivoluzionare la 
disposizione
dei tavoli.
Oltre al tipo di cucina ï¿œ siciliano anche il personale di sala. Almeno 
loro...
Il menï¿œ ï¿œ vasto, decisamente troppo ( per chi volesse consultarlo 
http://www.siciliainboccaweb.com/menu_it.pdf
 )
presenta una quindicina di proposte
per tipo di portata con prezzi che variano tra i 7 e i 15 euro per gli 
antipasti
(esclusi i fuorimenï¿œ), tra i 10 e i 25 i primi e 15-40 i secondi, sempre 
esclusi
i fuorimenï¿œ a base di pescato del giorno. Infine i dessert tra i 7 e i 
12 euro.
Vista la dimensione della tavolata non sto ad elencare tutto le portate 
scelte,
mi limito ai piatti provati da me.
Antipasto di Cruditï¿œ dal pescato del giorno (fuorimenï¿œ): Siccome l'abbiamo
preso in parecchi il tutto era disposto su una grandissima fiamminga 
contenente:
Gamberi rossi (testa inclusa), circa cinque a testa,
Mazzancolle sgusciate, due a testa e anch'esse con testa e chele
Carpaccio di pesce spada
Carpaccio di ricciola
Tutto eccellente, materia prima freschissima e trattata molte delicatamente
per un amante dei crudi come me il paradiso in terra
Linguine all'astice: Discreta porzione ma mancavano di qualsivoglia 
mordente,
un quarto di astice eccessivamente cotto e linguine quasi insipide, nessun
sughetto a condirle. Un peccato, soprattutto considerando che sono
in menï¿œ a 25 euro...
Stesso difetto che ho riscontrato di un altro primo che ho avuto
modo di assaggiare, il risotto ai profumi di sicilia, del tutto anonimo.
A metï¿œ del pasto, carramba che sorpresa! Visto che non si presentava
nessuno, uno dei cuochi ï¿œ sceso in sala per portare al persona un piatto 
che si stava
raffreddando, e si trattava di un... indiano!!
Ecco, io giï¿œ non sopporto i ristoranti e pizzerie sui generis che hanno 
cuochi
esteri, figuriamoci un ristorante Siciliano con un cuoco indiano.
Non ho avuto modo di assaggiare i secondi ( sono passato direttamente al 
dolce )
ma gran parte della tavolata a preso un'orata alla palermitana giudicata 
all'unisono
"discreta".
Passiamo ai dolci. Fuorimenï¿œ ci sono stati proposti dei
Baci di sant'agata ma vista la presenza dei pinoli, a me indigesti
sono stato l'unico ad aver optato per un Semifreddo alla mandorle,
anch'esso mancante di mordente, buono ma le mandorle le aveva solo
nel nome.
Con tre bottiglie di Chardonnay Donnafugata e cinque zibibbo
il conto ï¿œ stato di cinquanta euro esatti a testa.
Che dire... non ho mangiato male, anzi gli antipasti erano eccellenti ma
certo non posso basare il giudizio sulla cucina di un ristorante su dei 
crudi
di pesce.
Sinceramente ï¿œ un'esperienza che non ripeterei, a paritï¿œ di tipo di cucina
preferisco i cugini di Isole di Sicilia, e per la cucina di pesce in genere
rimanendo nella mia zona scelgo tutta la vita Il Bar sotto al Mare, diversa
fascia di prezzo ma ben altro livello di cucina.
In ogni caso conto decisamente onesto a parte i 25 euro per le linguine
all'astice.
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato


di solito agli indiani piace la cucina italiana e gli riesce realizzarla 
discretamente... 

 Saluti, Mamo.


 
Si sono visti i risultati :-)))


 all'astice.
Salve.
Mi incuriosisce questo indirizzo (Il Bar sotto il Mare).
Potrei sapere fascia di prezzo e valore di questo ristorante? :-)
Grazie comunque.
Andrea

 Andrea


 per un amante dei crudi come me il paradiso in terra
E se uno volesse cavarsi la voglia di crudo a Roma... dove andare? Di solito
quando capita fuggo da Romolo a Anzio, ma se c'� qualcosa di meglio e pi�
vicino...

 
Da Ottavio tutta la vita, in Via Santa Croce in Gerusalemme 9.
Pesce fresco, SEMPRE e mano delicatissima in tutte le preparazioni.
Prezzo sugli 80 a cranio.


 Prezzo sugli 80 a cranio.
Anche se uno va l� e chiede solo crudi e un bicchiere di vino? Cos� me la
cavo sui 50?
Senn� tocca rinviare almeno di un po'...

 
Beh il mio 80 era inteso un signor pasto completo con boccia di vino,
se vuoi solo crudi e un bicchiere di vino con 50 te la cavi alla grande
ma mangi Il crudo per eccellenza a roma cittï¿œ.


 ma mangi Il crudo per eccellenza a roma citt�.
Ma tu, en passant, sottintendi un Roma-non-citt�. Spara!
(intanto lo metto in programma, Ottavio)

 E se uno volesse cavarsi la voglia di crudo a Roma... dove andare?
Riccioli Cafè, via delle Coppelle. E' un posto modaiolo, ambiente
ricercato-informale. Crudo super.

 ricercato-informale. Crudo super.
Recentemente sono stato due volte da Memmo I Santori, a via dei
Soldati. La scelta di crudi è limitata ma mi sono trovato bene. Tutte
e due le volte il conto è stato fatto "a occhio" (credo per un certo
rapporto che esisteva con chi mi accompagnava ma l'atmosfera è
quella) , 50 euro. La prima volta ho mangiato la metà che la seconda
(in cui mi sono abboffato) e ho pagato la stessa cifra.

  La prima volta ho mangiato la metà che la seconda
Indubbiamente scorretta, ma suona bene.

 Luca
Io invece mi aspetto di trovare un cuoco che sappia il fatto suo. Italiano
o straniero poco me ne frega
Per esempio, in quello che a Roma attualmente � forse il miglior
ristorante di cucina tradizionale, in particolare romana, e cio�
Arcangelo, il cuoco � straniero (bengalese, mi sembra). Ma � un bravo
cuoco, e poco mi importa del suo passaporto
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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Ottimo, grazie!

 Potrei sapere fascia di prezzo e valore di questo ristorante? :-)
Ho l'impressione che la sede al trionfale sia stata chiusa.
Certo hanno aperto a Via Oslavia con un locale pi� curato (anche troppo per 
certi dettagli) e una carta pi� standardizzata.
Buona la cantina con etichette interessanti.
Poi c'� la succursale di Piazza Regina Margherita a mio avviso meno 
convincente e con un servizio che lascia molto a desiderare. Accettabile per 
pranzi veloci meno per cene romantiche.
Prezzi medi
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