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Titolo: (Rece) Osteria dell'arte - Milano

Salve a tutti, è la prima recensione sul NG, siate clementi!
Il ristorante è situato in V.le Faenza, 2 , nel popolare quartiere
della Barona a Milano, vicino all'ingresso dell'autostrada MI-GE.
In due arriviamo dopo avere prenotato con sette giorni d'anticipo, il
locale ha circa la metà dei coperti (30 in tutto, più forse altri 10
in una saletta superiore) occupati ed il propietario vuole farci
accomodare in un tavolo situato al centro della sala: avendo
espressamente chiesto un tavolo d'angolo all'atto della prenotazione,
glielo faccio presente e l'equivoco si chiarisce subito.
Una volta preso posto, assieme ai menù ci viene chiesto se gradiamo un
aperitivo e alla ns. risposta affermativa riceviamo un bicchiere di
Cartizze accompagnato da due crostini al patè di vitello ed al patè di
polipo, discreti.
Il menù prevede solo la possibilità di scegliere alla carta, così opto
per un tortino di porri come antipasto, per i primi la mia commensale
sceglie reginette di castagne con gamberi e porcini ed io ripiego su
delle pappardelle ai porcini in quanto il piatto che era indicato in
lista e che avrei desiderato non era disponibile.
Per i secondi si ripete il problema in quanto la tagliata di tonno ai
porcini non c'è, quindi opto per un filetto alla California, cndito
con una salsa a base di senape e cipolla, la mia compagna ordina una
tagliata di filetto ai porcini.
La carta dei vini è assai limitata, sono presenti 25 etichette di
rosso e solo 5 di bianco, scelgo un St.Magdalener di St.Michael Eppan
a 18,00 € in quanto ho già assaggiato i loro Gewurztraminer e Muller
Thurgau. Mi viene risposto che deve controllare se il vino è presente
in cantina, e dopo breve attesa ricevo risposta positiva.
Contestualmente faccio notare all'anfitrione che uno dei bicchieri
destinati ad accogliere il vino presenta una incrostazione esterna, al
che ci viene subito sostituito. Il vino servito non è un granchè, ma
probabilmente ho sbagliato io la scelta.
Nell'attesa osserviamo l'ambiente, predisposto con grande cura, di
gusto francese e con l'arredo giocato sui colori caldi, l'ideale per
una cena romantica: apprezzabile anche il silenzio che vige in sala
rotto soltanto da un sottofondo musicale che nel corso della serata si
evolverà dalla musica classica di ispirazione barocca a classici
anni'50 stile Dean Martin, il tutto a volume non invadente.
Notiamo che in ogni tavolo i sottopiatti destinati alle esponenti del
gentil sesso sono decorati con motivi floreali mentre quelli dei
maschietti sono completamente bianchi.
Il tortino di porri è veramente buono, con una base di sfoglia ed il
ripieno delicato, servito con pomodorini pachino guarniti con un filo
di aceto balsamico nonchè un grappolino di ribes freschi.
Per i primi valutazione ambivalente: decisamente buone le pappardelle
ai porcini, servite con una piccola spolverata di mentuccia, non
esaltanti le reginette in quanto il gusto della salsa troppo
concentrata di pomodoro prevale su quello dei porcini e soprattutto
dei gamberi. Porzioni comunque più che adeguate e guarnite con fettine
di kiwi.
La carne è di nostra soddisfazione, sia per il gusto che per il punto
di cottura, in particolare ottimi i porcini abbinati alla tagliata e
il sapore del filetto California esaltato dal condimento.
Per il dolce ci viene suggerito il tortino di cioccolato fondente, in
lista a 6,20 €: ne prendiamo una porzione da dividere in due e questa
risulta la migliore preparazione della serata, servita con alkikinger
ed una salsa di vaniglia e cioccolato. Senza ombra di dubbio uno dei
migliori dolci che abbia mai assaggiato. Assieme al dolce ci viene
offerto un calice di fragolino vinificato in bianco: nonostante la mia
riottosità ai vini dolci ne ho apprezzato il profumo ed il gusto
assolutamente non stucchevole.
Il conto totale ammonta ad € 91,90, di cui 2,10 € per ogni coperto,
assaggi, aperitivo e fragolino offerti dalla casa.
In sintesi un locale dove ambiente e cucina sono i punti di forza,
servizio e vini con ampi margini di miglioramento: trovo assurdo che
in un locale di tono il menù non venga composto ogni giorno in base
alla disponibilità, e ho registrato anche qui la pessima abitudine di
non accompagnare in lista i piatti proposti con una descrizione
sintetica, cosa che a Milano ahimè non fa nessuno.
Dirk
Osteria dell'arte
V.le Faenza, 2 - Milano
Tel. 02/817568
Chiusura settimanale lunedì

Salve a tutti, è la prima recensione sul NG, siate clementi! Il ristorante è
situato in V.le Faenza, 2 ,
*** Tecnicamente sì, ma praticamente si trova in P.zza Miani ***
nel popolare quartiere della Barona a Milano, vicino all'ingresso
dell'autostrada MI-GE.
In due arriviamo dopo avere prenotato con sette giorni d'anticipo, il locale
ha circa la metà dei coperti (30 in tutto, più forse altri 10
in una saletta superiore) occupati ed il propietario vuole farci accomodare
in un tavolo situato al centro della sala: avendo espressamente chiesto un
tavolo d'angolo all'atto della prenotazione, glielo faccio presente e
l'equivoco si chiarisce subito.
Una volta preso posto, assieme ai menù ci viene chiesto se gradiamo un
aperitivo e alla ns. risposta affermativa riceviamo un bicchiere di
Cartizze accompagnato da due crostini al patè di vitello ed al patè di
polipo, discreti.
*** Concordo ***
Il menù prevede solo la possibilità di scegliere alla carta, così opto per
un tortino di porri come antipasto, per i primi la mia commensale sceglie
reginette di castagne con gamberi e porcini ed io ripiego su delle
pappardelle ai porcini in quanto il piatto che era indicato in lista e che
avrei desiderato non era disponibile.
Per i secondi si ripete il problema in quanto la tagliata di tonno ai
porcini non c'è, quindi opto per un filetto alla California, cndito con una
salsa a base di senape e cipolla, la mia compagna ordina una tagliata di
filetto ai porcini.
La carta dei vini è assai limitata, sono presenti 25 etichette di rosso e
solo 5 di bianco, scelgo un St.Magdalener di St.Michael Eppan a 18,00 ¤ in
quanto ho già assaggiato i loro Gewurztraminer e Muller Thurgau. Mi viene
risposto che deve controllare se il vino è presente in cantina, e dopo breve
attesa ricevo risposta positiva.
Contestualmente faccio notare all'anfitrione che uno dei bicchieri destinati
ad accogliere il vino presenta una incrostazione esterna, al che ci viene
subito sostituito.
*** Stesso problema per i ragazzi al tavolo accanto al mio. A me mancavano
le forchette. ***
Il vino servito non è un granchè, ma probabilmente ho sbagliato io la
scelta.
*** Io ho preso un Lacrima di Morro d'Alba (20 euro) e sapeva di tappo. Al
secondo tentativo il vino era freddo (quasi come un bianco frizz.) ***
Nell'attesa osserviamo l'ambiente, predisposto con grande cura, di gusto
francese e con l'arredo giocato sui colori caldi, l'ideale per una cena
romantica: apprezzabile anche il silenzio che vige in sala rotto soltanto da
un sottofondo musicale che nel corso della serata si evolverà dalla musica
classica di ispirazione barocca a classici anni'50 stile Dean Martin, il
tutto a volume non invadente.
*** Anch'io ho apprezzato l'ambiente, belle le pareti rosso scure, spugnate.
***
Notiamo che in ogni tavolo i sottopiatti destinati alle esponenti del gentil
sesso sono decorati con motivi floreali mentre quelli dei maschietti sono
completamente bianchi.
Il tortino di porri è veramente buono, con una base di sfoglia ed il ripieno
delicato, servito con pomodorini pachino guarniti con un filo
di aceto balsamico nonchè un grappolino di ribes freschi.
*** Eccellente. Un sapore, per quanto possibile, davvero delicato. E anche
il carpaccio di bresaola scelto dalla mia commensale è veramente buono. ***
Per i primi valutazione ambivalente: decisamente buone le pappardelle ai
porcini, servite con una piccola spolverata di mentuccia, non esaltanti le
reginette in quanto il gusto della salsa troppo concentrata di pomodoro
prevale su quello dei porcini e soprattutto dei gamberi. Porzioni comunque
più che adeguate e guarnite con fettine di kiwi.
*** Per noi invece Tagliolini al nero di seppia con capesante. Ben
presentati e di sapore molto gradevole. Erano conditi anche con una
spruzzata di pomodoro, che ha frenato il mio entusiasmo, ma è solo questione
di gusto personale. ***
La carne è di nostra soddisfazione, sia per il gusto che per il punto di
cottura, in particolare ottimi i porcini abbinati alla tagliata e il sapore
del filetto California esaltato dal condimento.
*** I nostri secondi sono stati Filetto alla Rossini e Stinco di Maiale
disossato. Il primo è stato la miglior scelta della serata. Carne di
buonissima qualità e sapore, cottura media che per la portata si è rivelata
essere una scelta azzeccatissima e patè a creare una sottile patina sopra la
bistecca. Ottima davvero. Meno buono lo stinco, servito in bocconcini, ma
molto asciutto.  ***
Per il dolce ci viene suggerito il tortino di cioccolato fondente, in lista
a 6,20 ¤: ne prendiamo una porzione da dividere in due e questa risulta la
migliore preparazione della serata, servita con alkikinger ed una salsa di
vaniglia e cioccolato. Senza ombra di dubbio uno dei migliori dolci che
abbia mai assaggiato.
*** Buono sì, ma non ne sono rimasto così entusiasta. Forse non ho gradito
l'accostamento tortino molto caldo e crema fredda.... ***
Assieme al dolce ci viene offerto un calice di fragolino vinificato in
bianco: nonostante la mia riottosità ai vini dolci ne ho apprezzato il
profumo ed il gusto assolutamente non stucchevole.
***  ... o forse è l'abbinamento sbagliato con questo vino, che di per se è
molto profumato e gradevole ma che, IMHO, non si sposa alla perfezione con
il cioccolato ***
Il conto totale ammonta ad ¤ 91,90, di cui 2,10 ¤ per ogni coperto, assaggi,
aperitivo e fragolino offerti dalla casa.
*** Per noi 123 euro, stesso trattamento ***
In sintesi un locale dove ambiente e cucina sono i punti di forza, servizio
e vini con ampi margini di miglioramento: trovo assurdo che in un locale di
tono il menù non venga composto ogni giorno in base alla disponibilità, e ho
registrato anche qui la pessima abitudine di non accompagnare in lista i
piatti proposti con una descrizione sintetica, cosa che a Milano ahimè non
fa nessuno.
*** Della descrizione mancante sulla lista se ne parlava proprio nel corso
della serata: i menu risultano ormai essere criptici in troppi posti.
In linea di principio condivido il commento qui sopra. Ho trovato
particolarmente disponibile e cortese il proprietario per tutta la serata e
che, pur in un momento di intenso 'traffico in sala' ha trovato il tempo di
accompagnarci alla porta. ***
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