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Titolo: Rece: Eat Italy - Genova

Di sedi di Eat Italy ormai ce ne sono diverse in Italia.
Una ha aperto anche qui da noi a Firenze lo scorso dicembre ma non ho mai avuto occasione di visitarlo.
Avevo letto pareri parecchio discordanti sulle materie, sul cibo cucinato, sui prezzi, sul "servizio".
Dai pareri entusiastici a quelli parecchio critici.
Visto che per il nostro week end a Genova io, mia moglie e la bimba treenne alloggiavamo proprio sul Porto Antico (a proposito: B&B La Suprema segnalo e consiglio), e visto che proprio lì c'è la sede genovese di Eat Italy abbiamo deciso di fare una visitina per il pranzo domenicale prima di riprendere la strada di casa verso la Toscana.
La sede è davvero molto bella in cima ad una palazzina con una vista sul porto antico e due ascensori esterni vetrati e "trasparenti" che portano su al terzo piano.
Belli gli arredi, gli scaffali, la vista d occhio sui prodotti allineati, i tavoli per mangiare sono tutti collocati lungo la parete finestrata  separati dai vari banconi dei quattro "ristorantini" dagli scaffali dei prodotti in vendita attraverso i quali girano con i carrelli i clienti che fanno la spesa.
I banconi dei ristorantini sono quattro: per Pasta e Pizza, Pesce e Carne, Salumi e formaggi, Verdure. Ci si può sedere anche agli sgabelli di fronte ai banconi dei ristorantini: una soluzione che mi ha ricordato i chioschi del mercato della boqueria a Barcelona.
La ricerca del posto per sedersi ai tavoli è la cosa più difficoltosa, soprattutto nelle ore di punta.
Trovato il tavolo abbiamo guardato la lista e anche le lavagne con i piatti del giorno con diverse cose molto interessanti.
L'hamburger di carnecruda della Granda, il fritto misto di pesce, la grigliata di pesce, le rustichelle di pollo (sovracosce disossate e cotte alla piastra), il filetto di leccia stella alla piastra, il tris di contorni con patate al forno, ratatouille e sformatino di carote, le trofie al pesto alla genovese e le varie pizze.
Una volta che si è scelto cosa mangiare e bere (non ho indicazioni perché non abbiamo preso vino e non ho dato nemmeno un'occhiata alla carta), si va ad uno dei ristorantini, si fa la coda e poi si ordina dando il numero del tavolo e pagando.
Poi si torna al tavolo e si attende l'arrivo dei piatti portati dal personale di sala che si aggira velocemente anche per sgombrare i tavoli.
Noi abbiamo preso un piatto di pasta vesuvio di gragnano con ragù di carne e pinoli, rustichelle di pollo servite con patate al forno e senape, un hamburger di carne cruda, una grigliata di pesce e una boccia d'acqua minerale da 0,75.
La pasta era un po' troppo al dente (e per dirlo io che la mangio sempre molto al dente...) ma squisita con un ragù eccellente.
Buone le rustichelle di pollo alla piastra, non asciutte e ben condite ma erano un po' troppo cotte le patate che le accompagnavano.
La grigliata di pesce era valida, pesce fresco e cotto bene servito con una caponatina un po' troppo sapida.
L'hamburger di carne cruda era eccellente, era il piatto che ho scelto e che posso descrivere meglio: un panino da hamburger (abbastanza grande) con la carne cruda di Granda macinata e coperta da due grandi acciughe con i capperi accompagnato da una vaschettina di maionese alla senape.
Buono, davvero buono.
Nota: le porzioni sono giuste, non troppo piccole, quindi le critiche che ho letto in passato alle porzioni di Eat Italy non hanno senso.
Il servizio non è certamente da ristorante, qualcuno dei ragazzi dello staff si muove in modo un po' "impacciato" (piccoli errori nelle consegne dei piatti, coperti e cosine del genere) ma niente di molto grave e quindi accettabile per un posto del genere anche se dovrebbero migliorarsi. 
Il nostro scontrino recita:
3 X servizio: 3 euro
pasta vesuvio di gragnano con ragù di carne e pinoli: 9,50 euro
rustichelle di pollo servite con patate al forno e senape: 8,50 euro
un hamburger di carne cruda: 11 euro
una grigliata di pesce: 15,50 euro
un'acqua minerale da 0,75: 1,50 euro.
 
Totale 49 euro.
 
Il servizio costa 1 euro a persona e comprende il pane.
 
Avevo iniziato questo raccontino dicendo che prima di provare a mangiare da Eat Italy avevo sentito pareri molto discordanti.
 
Ora posso dire tranquillamente che il locale mi ha parecchio soddisfatto nonostante i piccoli errori nel servizio e nella cucina (la pasta troppo al dente, la caponatina troppo sapida, le patate un po' troppo cotte).
 
Mangiare da Eat Italy di Genova è stata una bella esperienza, ci tornerei certamente anche per far la spesa pescando tra i vari prodotti di qualità esposti sugli scaffali.
 
Il prezzo: la maggior parte delle critiche indica quello come il problema di eat italy. Il prezzo a me non pare eccessivo vista la qualità delle materie.
Chi critica il prezzo di 15 euro per una grigliata di mare di pesce fresco evidentemente non ha idea dei prezzi oppure mangia al cinese e poi una volta che  va in un locale "vero" gli sembra tutto caro.
 
E' vero che alla fin fine il tutto può assomigliare al ristorante dell'IKEA (si trova il tavolo, si sceglie cosa mangiare etc.), ma chi fa paragoni del genere evidentemente non riesce a distinguere bene e ad apprezzare la qualità di quello che si mangia.
 
Eat Italy genova
Edificio Millo 
Porto Antico Calata Cattaneo, 15 16126 Genova (GE)   
tel.
+39 010 8698721
 
web: 
www.eataly.it/blog/negozi-italia-genova
 

Poi si torna al tavolo
 
Non mi quadra una cosa: uno sceglie un tavolo libero, poi fa la fila;
ma se nel frattempo un altro sceglie lo stesso tavolo (libero) e fa la
fila, poi il tavolo a chi va? A chi fa prima?
cicero�
--
 
---
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http://www.avast.com
 
 

 fila, poi il tavolo a chi va? A chi fa prima?
 
E' molto semplice: uno si siede al tavolo libero e lo occupa lasciandoci la giacca, e poi fa la fila riferendo il numero del tavolo dove prima alla sedia c'era poggiata una giacca e ora invece è vuota perché la giacca se la sono fottuta.
 
Ovviamente io non ero solo e ad occupare il tavolo sono rimaste mia moglie e mia figlia mentre io sono andato a fare l'ordinazione alla cassa.
 
-- 
FabMind


 
odio i ristorantini di Eataly, specialmente a Torino:sono cari, qualit� 
mediocre, sensazione di urgenza che fa a pugni con il concetto di slow food.
Comuqnue li a Genova, se proseguivi oltre la porta vetrata, avresti 
speso ben di pi� ma avresti mangiato in uno ddei miei ristoranti 
rpeferiti:il Marin.
GD


 rpeferiti:il Marin.
 
Lo so bene, ma con la bimbina treenne non ho ancora ripreso a frequentare locali un pochino più su di livello perché io, a differenza di moltissimi altri italiani, sto sempre bene attento a non disturbare gli altri.
E in quei tipi di locali si sente di più l'esigenza di tranquillità che magari non è pretesa in un'osteria o una trattoria.
Ho fatto un'eccezione da Foresta a Marina di Pisa (dove la bimba si è comunque comportata benissimo) perché il locale interno era vuoto e i pochi clienti mangiavano ai tavoli fuori.
 
-- 
FabMind

FabMind brought next idea :

Sciapo'.
G


Complimenti, ma mi sa che, vista la TUA educazione,  TUA figlia sia uno 
di quei bimbi che al ristorante (ed in altri luoghi pubblici) non danno 
fastidio agli altri.
GD
 
 
---
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 fastidio agli altri.
 
Sono molto orgoglione di comunicare che quando ieri ci siamo alzati dal tavolo di Eat Italy i due signori seduti al tavolo accanto ci hanno fatto i complimenti per la bimba che a soli tre anni sta seduta al ristorante senza dare fastidio.
 
-- 
FabMind

Ovviamente io non ero solo e ad occupare il tavolo sono rimaste mia moglie e mia figlia mentre io sono andato a fare l'ordinazione alla cassa.
 
D'estate io non porto giacche. forse mi dovr� togliere la Polo? :-)
Ma se lascio la moglie seduta, come far� a portare due vassoi con due
primi, due secondi, due contorni, due bottiglie? ;-)
Mi sa che manger� da un'altra parte!


primi, due secondi, due contorni, due bottiglie? ;-)
 
Ops, ho letto che i vassoi te li portano!


 primi, due secondi, due contorni, due bottiglie? ;-)
 
leggi e non capisci... o peggio non ricordi:)
 
 
-- 
 
"Ogni uomo nasce gemello, colui che �, e colui che crede di essere".
 
 

 Mi sa che manger� da un'altra parte!
 
Mi sono spiegato male: ti siedi al tavolo con la moglie, scegliete cosa prendere, ti alzi (lasciando la moglie a tenere occupato il tavolo) e vai alla cassa per ordinare e pagare RIFERENDO il numero di tavolo.
Poi torni al tavolo e aspetti che ti portino le cose i ragazzi del personale di servizio: apparecchiatura, posate, pane, bevande e poi via via le portate.
 
Se sei da solo puoi sedere ad uno dei posti con gli sgabelli che sono proprio ai banconi dei vari ristoranti all'interno del grande salone.
 
-- 
FabMind

per ordinare e pagare RIFERENDO il >numero di tavolo.
 
Come la giacca se la portano e la moglie no?! Non ci vado!
 
Gi 
 

 ristorante senza dare fastidio.
 
sono soddisfazioniw
 
-- 
hint: lui vive in cientro, lui può pagare l'abbonamento ad un 
parcheggio privato per ogni quartiere che potrebbe frequentare.
E' la differenza tra i ricchi&poveri e i matia bazar.

 Come la giacca se la portano e la moglie no?! Non ci vado!
 
cativo
 
-- 
FabMind

cativo
 
Faccio il buono, son disposto ad uno scambio, una da 60 per tre da 20 o due 
da trenta
 
Gi 
 

 da trenta
 
Sai quanto ti costano poi tre da 20? Eppure sei ligure, sti conti te li dovresti saper fare da solo...
 
-- 
FabMind

dovresti saper fare da solo...
 
1) la macchina vecchia costa molto in manutenzione
 
2) sulla bilancia bisogna sempre mettere da una parte i costi e dall'altra i 
benefici.
 
Comunque non sono ligure, solo simpatizzante e non di tutti :-)
 
Gi 
 

 Comunque non sono ligure, solo simpatizzante e non di tutti :-)
 
comunque sei un piellellino, quindi ligure acquisito
 
-- 
FabMind


 
lol ma io non ò capito una cosa: a chi è che ànno fatto i conplimenti, 
per non avere dato fastidio, a te* o ad attuafiglie?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
* ilm calenbùr umoristico non si basava sull'altezza di fabmind ma sul 
fatto che protesta sennpre edè fastidioso grazie ics aver srotellato fin cuì
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(merda ne ò sprecato unaltro)
 
-- 
Gulliver 
http://goo.gl/vPZVSI
 
Il 27/05/2014 09:44, FabMind ha scritto:
Se ti fa piacere chiamala DC, cos

 sono soddisfazioniw
 
SI
 
-- 
Toni, gato visto el gato?
 
 

 fatto che protesta sennpre edè fastidioso grazie ics aver srotellato fin cuì
 
Lei provveda a postare qui la recensione sul suo pasto a Sassari piuttosto!
 
-- 
FabMind


 
a genova ci sono andato l'ultima volta tre anni fa, mentre sono stato in 
quello di Roma Ostiense, dietro la stazione ferroviaria, a giugno: li i 
ragazzi di servizio sono venuti a prendere l'ordinazione al tavolo.
devo dire celeri e gentili
pasta al dente, buona, ben cotta, condita con cacio e pepe.
 
ho mangiato invece dei tonarelli, sempre cacio e pepe eccezionali, da
"pincia e buoi" sempre a Roma.
 
a Febbraio ci vediamo invece a Firenze, alla Fortezza da Basso.

 a Febbraio ci vediamo invece a Firenze, alla Fortezza da Basso.
 
affare icché?
 
-- 
FabMind


 
 
ci sar� il congrasso nazionele della Federazione Italiana Cuochi.
il 28� ics essere pricisi.
nel 2013 � stato a Metaponto, con oltre 600 chef dal mondo mondiale, 
Brasile compreso.
 
dormi avvisato, mo'

 Brasile compreso.
 
Che, BTW, inizia finalmente ad avere un po' di chef di prima linea che non 
si limitano a pasticciare gli ingredienti locali in ricette straconosciute 
ma fanno sperimentazione e ricerca.
Si vede che lo stimolo di Alex Atala ha funzionato.
Giovani come Alberto Landgraf hanno tutte le caratteristiche per diventare 
molto interessanti.
 
M. 
 


se uno � bravo, � bravo indipendentemente dalla latitudine.