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Titolo: [RECE] Un locale diverso: Agriturismo La Caprarbia

che qui se non scrivo qualcosa dopo tutte le dritte ricevute giustamente 
vengo bannato ;-)
E' questo un posto particolare un po' per la sua posizione, si trova infatti 
a ridosso del parco delle cinque terre in comune di framura (sp) pero' ai 
limiti alti dello stesso in una fascia dove oramai gli ulivi stentano a 
crescere, con una bella vista sul mare e sulle colline del bracco.
Jean Louis e la moglie, entrambi francesi, hanno rimesso in sesto questo 
podere abbandonato da molti anni nel lontano 1989 e con il lavoro delle 
proprie mani (basta vedere la possenza di Jean) hanno dapprima avviato 
l'allevamento di capre e poi di pecore e impiantato alberi da frutta e 
piante recuperando circa 10 ha di terreno oramai incolto...
nel casolare hanno avviato anche l'attivita' di agriturismo VERO, 
lasciatemelo dire, poche' oramai molti agriturismi oramai lo sono solo sulla 
carta, ma questo e' un altro discorso.
E' un locale particolare poiche' qui si cena con il proprietario di casa 
tutti allo stesso tavolo e tutti ALLA STESSA ORA e tutti quel che passa il 
convento...
per farla breve l'altra sera in tre persone molto conviviali quali noi siamo 
disprezzando la leggenda che vuole i liguri molto chiusi abbiamo cenato con 
i proprietari e due dottori (marito e moglie) amanti della natura e delle 
camminate (e qui ce ne sono molte)
la cena e' stata così composta:
come primo piatto della pasta condita con deliziose punte di asparago 
selvatico,
come secondo delle frittelline di ricotta e formaggio (cicina fusion ligere 
francese ;-))
contorno di insalatina di campo
e formaggi (uno di un piccolo produttore di sestri levante, e una toma 
dell'appennino entrambe degne di menzione)
sui formaggi bisogna aprire un capitolo a parte: il buon Jean e' un grande 
conoscitore di tecniche di produzione di formaggi e sino a non molto tempo 
fa prima del dolce venivano serviti i suoi formaggi...credetemi da soli 
valevano il viaggio soprattutto quello di latte di pecora fresco a pasta 
bianchissima era una cosa incredibile...
...era poiche' le persecuzioni burocratiche che affliggono la zona delle 
cinque terre hanno fatto sì che Jean abbia abbandonato seppur a malincuore 
la produzione di formaggio
per finire un crostata alle noci semplicemente fantastica, e tenete conto 
che ve lo dice uno che non ama particolarmente i dolci...
la spesa e' stata comprensiva di vino sfuso di noto produttore sestrese di 
14,00 euro a persona...
due note,
la semplicita' del cibo e' una caratteristica intrinseca del locale...e' un 
agriturismo non dimentichiamolo,
la convivialita' che si raggiunge in questo sperduto angolo delle nostre 
colline e' incredibile, si puo' essendo gomito a gomito parlare di qualsiasi 
cosa con il vicino e forse complice anche l'atmosfera del luogo si passa 
sempre una serata speciale...
ciao
andrea
agriturismo la caprarbia
Località Le Fosse
Framura (SP)
Tel/Fax: 0187/824282
www.caprarbia.it

Framura (SP)
non per far la solita rompi :-) ma la prox volta lo metteresti nel
subject ?
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 non per far la solita rompi :-)
poi uno diventa misogino...
gli telefonate alle 21.30
non lo fate bere
metti il subject
i sensi di colpa
questa casa non è un albergo
tu non lavi e non stiri
giochi a poker e puzzi di fumo per nascondere lo chanel
oooooooooooou
hehehehe

oooooooooooou
LOL :-) non hai tutti i torti... :-)



lo so, io riesco ad avere torto solo con mia moglie, neanche con mia 
suocera.
Stefano