Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: due spade a cernusco - tentativo di rece

il tempo è poco, ma questa rece la devo al NG...
partiamo dal sito : 
http://www.ristoranteduespade.it/
prenotazione: meglio prevedere largo anticipo se siete vincolati alla sera
del sabato
info logistica: per chi arriva in auto, c'è un bel parcheggio gratuito nella
piazza a 200 metri dal locale.
il ristorante si presenta in forma di edificio costruito attorno ad una
ciminiera di una vecchia fabbrica.
l'interno in legno e mattone l'ho trovato molto elegante, c'e' un
minisalottino per l'attesa se non avete prenotato. infatti sembra sia
possibile presentarsi anche verso le dieci per una specie di secondo turno.
arredo e stoviglie tutto molto bene.
ma vengo al dunque. entrando ecco un gradevolissimo profumo di pesce. e di
qua iniziamo la nostra avventura in un menu di mare...
ci accolgono i due fratelli di bari che si dividono la sala. dei due ci
segue lo chef, credo christian.
ci aiuta a comporre il menu di mare, con rapidità e precisione nelle
descrizione, senza però tradire fretta.
allo stesso modo ci aiuta col vino
Salmone marinato con fonduta di peperoni e amaretti      : accostamento
molto curioso ma ben riuscito, il gusto fumè e l'amaro dolce degli amaretti
sbriciolati sono davvero intriganti insieme
Sogliola con pancetta croccante, purea di cannellini e rosmarino     :
fidanzata soddisfatta
Gnocchi di patae con cozze, pomodorini e zucchine   : mai provata una
combinazione così , quindi sono rimasto colpito. e devo dire che anche a
mente fredda è stato un bel colpo. gnocchi morbidissimi , la patata in bocca
si scioglie e si inzuppa del sughetto delle cozze .
Ravioli di branzino con bisque di crostacei      :       il bisque
fortunatamente non copriva il gusto del ripieno, anzi! fidanzata contenta
Trippa e gamberi con crerma di fave e lime   : la trippa e le fave direi
buone, il gambero non mi ha aggiunto granchè...
Storione con funghi porcini, scalogni e bietole    : riporto giudizio
positivo
Piccola nota: merita tornare per provare le altre proposte di pesce... Forse
sono anche meglio dei secondi scelti questa volta.
Delizia di cioccolato e lamponi
Torta di nocciole con crema di mascarponi e gelato alla cannella
Piccola pasticceria per due.
Due caffe doppi.
Il tutto 95 euro.
Una bottiglia di Gaja Rossj-Bass del 2003 a 32 euro. Individuato da noi e
confermato da Christian, che ha colto l'occasione per assaggiarlo. 14 gradi
con un profumo piacevole anche a più riprese e non da meno in bocca. ogni
sorsata lascia un segno...
Non avendo finito la pasticceria con faccia molto tosta abbiamo chiesto la
schiscetta e ci è stato offerto un cabaret di tutte le paste per 4 persone.
Abbiamo festeggiato fino a domenica sera... Evidentemente era squisita,
soprattutto i toffee e i biscottini ricoperti di cioccolato.
ciao
 - francesco

  - francesco
Sempre grande Christian !
Ottimo rapporto Q/P
Vale veramente la pena
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Vale veramente la pena...
...aggiungo imparare a quotare? ;-)
andrea

Sono veramente contento che la mia ultima esperienza negativa rimane
un'eccezione. Ritornerò sicuramente più fiducioso.
Kiri

 andrea
Simpaticone !


 Kiri
se torni fammi sapere qualcosa degli altri piatti di mare (tonno in
particolare), sempre che incontrino le tue preferenze.
 -f