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Titolo: Due Colombe (Rovato, BS) - Richiesta info

ciao a tutti,
volevo chiedere cortesemente qualche informazione sul ristorante "Due
Colombe" di Rovato(BS), promessa stella Michelin 2009.
In rete ci sono molte informazioni sul ristorante, ma poche recensioni di
persone che vi sono state.
Qualcuno mi potrebbe dare qualche consiglio e un'indicazione di massima dei
prezzi (i tre degustazione credo siano attorno ai 50, 70 e 100 euro)?
Il ristorante è aperto la domenica a pranzo, cosa non da poco di questi
tempi!! ;-)
grazie,
bye,
risikoo
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/


Ciao,
io quest'anno ci sono stato tre volte e ho sempre mangiato da bene a
molto bene.
I degustazione sono a 55 (tradizionale di carne, con il loro piatto
storico, il 'manzo all'olio'), a 77 creativo e a 100 (creativo più
vini - franciacorta).
La cucina è molto buona, ma legata al territorio, con alcuni piatti
davvero interessanti (scampi con riduzione al franciacorta su tutti,
il già citato manzo all'olio). Mangiare alla carta costa molto di più.
Il punto debole, secondo me, è la carta dei vini, troppo sbilanciata
sulla Franciacorta e con ricarichi davvero elevati. Per contro, il
sommelier è molto bravo a consigliarti.
Il servizio è già da stella, così come la cucina.
Per me consigliabile.


Ti ringrazio pumpkin per la risposta e per le "dritte".
Credo di aver letto proprio una tua recensione in rete (in cui parlavi di un
cambio di vino, ma forse sbaglio persona!!).
Scusa se ne aprofitto, mi puoi fare un esempio di "ricarico" per curiosità?
Indicativamente direi che col degustazione creativo + vini, con 100 euro a
testa si cena, corretto?
grazie di nuovo per la pazienza,


 vini - franciacorta).
Scusa, non avevo letto che il degustazione a 100 euro č il creativo + vini.
Pensavo che fosse un menů "a mano libera dello chef + vini" e non fissato a
priori come il creativo.


 ha scritto nel messaggio 
news:c299f3c5-660d-41b5-bca2-Ciao,
io quest'anno ci sono stato tre volte e ho sempre mangiato da bene a
molto bene.
I degustazione sono a 55 (tradizionale di carne, con il loro piatto
storico, il 'manzo all'olio'), a 77 creativo e a 100 (creativo più
vini - franciacorta).
Non è che ti ricordi qualche dettaglio dei menu degustazione?
Grazie.

 ha scritto nel messaggio

Leggi qui
http://www.gamberorosso.it/grforum/viewtopic.php?t=24117

 ha scritto nel messaggio 
news:905a8b86-3869-4d2d-b229-> Non è che ti ricordi qualche dettaglio dei 
menu degustazione?
Leggi qui
http://www.gamberorosso.it/grforum/viewtopic.php?t=24117
Grazie. 


Pumpkin, mi hai messo curiosità sull'elevato ricarico dei vini (in effetti
lato cliente il ricarico è elevato nella maggior parte dei casi, anche se
capibile lato ristoratore): ricordi qualche esempio per cortesia?
grazie, ciao,


 capibile lato ristoratore): ricordi qualche esempio per cortesia?
Ciao
io ci sono stato lo scorso anno,
e devo dire che mi sono trovato bene,
ottimo servizio, bel locale e ottimi piatti,
i ricarichi dei vini mi sembravano nella norma (non ricordo però niente di 
dettagliato),
ricordo solo quello che abbiamo bevuto, un ottimo Saten di Gatti che era in 
carta a 30 EUR (un buon prezzo),
poi in realtà era a 33 EUR (conto docet) ma cmq sempre interessante,
ricordo che avevamo preso (in 2) 2 antipasti, 2 primi (mezzo astice in 3 
ravioli, lo ricordo bene ;-P), più un altro assaggio di primo che ci siamo 
divisi, un formaggio che siamo divisi, non ricordo se anche un dolce,
caffe, acqua, vino vedi sopra, il conto è stato di 160 e qualcosa, direi in 
linea con la qualità del locale
CIAO!! 


grazie, molto gentile!
Devo assolutamente andarci prima che prenda la stella!!! :-)
Tra le altre cose dovrebbe essere aperto anche la domenica a pranzo;
sicuramente non sarà il giorno migliore, però per chi è impegnato durante la
settimana rimane sempre un'ottima opzione.
bye,
