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Titolo: Micro Rece: ZEN Milano (giapponese)

Ci sono stato la settimana scorsa e mi è sembrata una cosa simpatica.
Puoi scegliere di sederti su uno sgabello di fronte al nastro 
trasportatore dei piattini oppure di sederti ad un tavolo. Essendo solo, 
opto per sgabello e piattini.
Gli sgabelli sono di fronte al nastro trasportatore, che gira intorno ad 
un bel bancone all'interno del quale tre cuochi preparano i piattini.
Sapori delicati per tutte le pietanze (riso bollito, pesce crudo o 
appena scottato ed alghe insaporito da poca salsa di soia e wasabi: di 
quest'ultima se ne scioglie appena un po' nella salsa di sioa).
"Pescare" i piattini è divertente: anche solo osservarli girare. Sembra 
di mangiare poco ma alla fine non è proprio così. Ricordo del sushi 
(sushi e' riso e pesce, sashimi solo pesce) con gamberi, altro con 
salmone, altro ancora con orata o un pesce simile. Buono, nessun 
appunto. Ho "pescato" anche un piattino con alcuni pezzi di manzo, 
accomodati a mo' di tagliata. Buona anche questa. Ho bevuto birra, alla 
fine ho preso un dolcetto, una crostatina cioccolata e fragole, sempre 
su un piattino. Mi hanno proposto il caffè, discreto. Ho pagato un 45 
euro per un sette/otto piattini, credo (non lo ho contati). Li conta la 
cameriera alla fine. Ogni piattino, in base al suo colore, ha un prezzo: 
mi pare dai 3 ai 7 euro.
Me l'aveva consigliato un collega, secondo lui il migliore di Milano. 
Mentre stavo cenando mi si avvicina una coppia distinta, e mi chiedono 
con aria un po' divertita se sono veneto. Dico di sì: "si sente molto"? 
D'altronde avevo ben rotto l'anima alla cameriera, sempre gentile e 
premurosa a spiegarmi i piattini e venirmi incontro nella mia 
goffaggine, soprattutto con le bacchette (che bisognerebbe usare: 
forchetta e coltello sono inadatti, più che altro distruggono le piccole 
porzioni di riso e pesce). La coppia: veneti anche loro, mi dicono che 
in questo ristorante ci vengono da anni, "hai scelto bene, li conosciamo 
tutti". Molto simpatici, ci salutiamo e mi avvio anch'io a pagare il conto.
La mia considerazione è che se siete in zona, soprattutto da soli, è una 
simpatica alternativa. In internet ho trovato i dati del risto:
Zen Sushi Restaurant di Milano
Via Maddalena, 1 - 20122 Milano
telefono 02.89013557 - fax. 02.8901580
http://www.zenworld.it/zen_mi.htm
Ciao

 secondo lui il migliore di Milano.
Ci manco da un anno, ma credo che anche solo per il sushi si trovi di 
meglio...
-- 
Massimiliano Crippa
www.nipponico.com
 - 
www.wa-sabi.com
 

 simpatica alternativa. In internet ho trovato i dati del risto:
ancora esiste?!?

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:4749f58d$0$4787$4faf...@reader4.news.tin.it...

Esiste, esiste.
Non lavora come prima, ma comunque ha un ottimo afflusso.
Ma sono d'accordo con il Crippa... sushi ben distante dal podio, anzi in 
continua discesa (ci sono appena ritornato) 

 continua discesa (ci sono appena ritornato)
Sarò ancora a MI in dicembre. Dove mi conviene andare per un buon sushi?
(ormai e' una questione di principio... devo trovarlo). Grazie, ciao
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 Sarò ancora a MI in dicembre. Dove mi conviene andare per un buon sushi?
Penso, sopra a tutti, Zero in Corso Magenta...
Attenzione però: Sushi Zero Misto sui 40 euro...


 (ormai e' una questione di principio... devo trovarlo). Grazie, ciao
Oltre allo Zero citato, una buona esperienza "tuttotondo" giapponese la si 
fa all'òsaka (attenzione al prezzo).
Se invece sei un mangiatore di sushi come me, allora ti rimando anche al 3d 
qui sopra dove parliamo del Kushi, un nuovissimo locale in via morosini. 
Eppoi c'è il trend dei cinolounge ;) dipende anche dalla zona che ti serve. 


Pensa che già all'inizio non mi aveva convinto, adesso deve essere pessimo


Se passi da Pavia prova il Kesushi, in una stradina dietro al duomo: è 
proprio un sushi bar, non ristorante, con un ottimo rapporto qualità 
prezzo, pesce scelto bene e che sa di pesce.

 forchetta e coltello sono inadatti, più che altro distruggono le piccole
Persone di nessuna affidabilità ultimamente han voluto suggerire che in 
giappone si adoperino le mani... 

 giappone si adoperino le mani...
E' vero, molti lo fanno, non è mica vietato dal galateo...


 ha scritto nel messaggio 
news:fie72f$b8i$1...@news.newsland.it...


buonissimo!!!
Questo č un piatto che, con qualche variante, fanno tutti i ristoranti 
gestiti dai cinesi e anche altri un po' fusion...


 E' vero, molti lo fanno, non è mica vietato dal galateo...
ma come fai a passare solo il pesce nella soia? A me hanno sempre detto così 
ed ho visto qualche volta dei giapponesi prendere la fettina di pesce con le 
bacchette, passarla nella soia e rimetterla sulla pallina di riso... e 
mangiare. 

 (ormai e' una questione di principio... devo trovarlo). Grazie, ciao
zero
nobu
osaka
kushi

 Me l'aveva consigliato un collega, secondo lui il migliore di Milano. 
ROTFL

"/ram" <w...@hen.da> ha scritto nel messaggio 
news:474ede93$0$17944$4faf...@reader1.news.tin.it...

osaka è perfetto per molte cose, ma oltre ad essere caro come il fuoco non è 
l'ideale per il sushi 

 non è l'ideale per il sushi
hai ragione, ho risposto di fretta

 riso... e mangiare.
Molto giusto anche questo.
Prendendo il nigiri con le mani puoi metterlo nella soia in verticale (non 
molto bello) o girarlo quasi completamente (non molto bello anche questo) o 
più semplicemente mettere qualche goccia di soia sopra il pesce e poi 
prenderlo con le mani...
In Giappone il wasabi è già presente tra pesce e riso, il riso è poco e il 
filetto di pesce deborda abbondantemente dal riso, quindi tutto è più 
facile...
Ma siccome noi lo abbiamo "italianizzato" (poco pesce, tanto riso, niente 
wasabi o quasi) poi ci becchiamo gli effetti collaterali: soprattutto ho 
visto gente che spappola il riso dentro laghi di soia fino anche a sporcarsi 
i vestiti quando un boccone di riso si stacca dal nigiri e cade nella 
soia...
Invece di lamentarsi che la soia è salata (ci mancherebbe che fosse dolce!), 
queste persone dovrebbero usarne la giusta quantità: poche gocce...


 ROTFL
scribb scribb "collega non affidabile sui consigli dei ristoranti giap".
Certo che č dura scivere una rece esente da critiche. Vabbč, incasso e
porto a  casa. Bye


 facile...
Infatti ricordo con nostalgia quando con il sushi non veniva portato 
wasabi, dato che era già dosato dal cuoco e l'equilibrio che sapeva dare 
al pezzo faceva parte del suo stile.

"Lcr" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:47503ae0$0$37206$4faf...@reader3.news.tin.it...

ed io sono costretto a "caricare" come un dannato la soia
proverò a mangiare con le mani la prossima volta; chissà tra quanto sarà... 
;) 

angela ha scritto:


concordo, il sushi fa schifo all'osaka


 concordo, il sushi fa schifo all'osaka
Ma per favore...
Il miglior nigiri di toro in Italia...


 concordo, il sushi fa schifo all'osaka
miiiii
e che è?
uno dei migliori ristoranti giapponesi a Milano!!!! Non sarà il massimo, ma 
siamo in fascia alta comunque