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Titolo: RECE:Sadler

Ieri sera siamo stati per la prima (... e ultima) volta a mangiare da
Sadler. Siamo usciti scandalizzati dal fatto che un tal ristorante possa
avere la fama che ha.
Note sul locale:
Ambiente sobrio, ma non particolarmente elegante nè raffinato (davvero
orride le tende, e tovaglia di scarsa qualità); tavoli troppo
ravvicinati tra loro.
Cantina:
Buona l'offerta, con un ricarico onesto.
Servizio:
Ci accorgiamo fin dall'inizio che il servizio è molto approssimativo.
Dopo aver ordinato una bottiglia di Barbaresco e una di Barolo '88
(Conterno), che ci facciamo anticipatamente scaraffare per il secondo,
la sommelier furtivamente ci porta via la bottiglia di Barbaresco in cui
era rimasto circa un quarto di vino (essendo del '96, dubitiamo
fortemente che potesse avere del fondo). Passati al Barolo, ci ha
versato dalla caraffa il vino nei bicchieri come se fosse acqua
minerale. Non contenta, nell'ultimo giro ha versato il vino rimanente
solo a 2 persone su 4, senza neppure seguire la buona norma di versarlo
prima alle donne, e lasciando oltretutto la festeggiata con il bicchiere
vuoto.
Vista la pomposa presentazione dei piatti con coperchio d'argento,
sarebbe stato auspicabile assicurarsi da parte dei camerieri di servire
il piatto giusto alla persona giusta (e invece li hanno invertiti).
Cibo:
Iniziamo con un piccolo ma gustoso antipasto di polipo con salsa di
ceci, che ci aveva fatto ben sperare sul proseguo della serata.
Come primo piatto abbiamo preso un risotto con il tartufo, non male se
solo il riso non fosse stato freddo, e un piatto di cannelloni con
ripieno di selvaggina e grattata di tartufo, complessivamente discreto.
Piccolo appunto: non capiamo come con un tartufo così poco saporito
(anche se profumato)  si potesse proporre sulla carta un intero "menu
tartufo".
I secondi piatti erano tutti scandalosi: uno stinco di vitello arrosto
che era più simile al bollito della nonna, con verdure in bagna cauda
che erano solo sulla lista ma non certo presenti sul piatto. Due piatti
di cappelle di porcini grigliate con ripieno di formaggio (mai viste
delle cappelle di porcini così piccole, tanto da far dubitare che si
trattasse in realtà di prataioli!). Per completare una costata di
chianina cotta a mo' di suola, ricoperta da cannellini in scatola e
patatine fritte.
Visto l'andamento della cena, ci siamo astenuti volentieri dal dessert.
Prezzo:
L. 156.000 a testa (l'antipasto era offerto).
Ma non ci lamentiamo per il conto in sè, quanto per il fatto che non
abbiamo mangiato bene e anche il servizio era scadente (e questo è
inaccettabile per un conto del genere).
In conclusione la serata è stata salvata solo dai due ottimi vini, la
cui qualità non è certo un merito di Sadler.
Ciao a tutti,
Luca&Anto

Grazie della recensione, avevo una mezza intenzione di andare a cena da
Sadler ma grazie a te, credo che non ci andrò.
Spero che il signor "Sadler" (che esiste) si legga questo mio commento e
rifletta un attimo.
Grazie.
Ciao
Luca

avere la fama che ha.
io dopo anni di incaxxxture...ho sviluppato un metodo. Non vado nei
ristoranti di livello medio-alto diciamo tra le 100 e le 150.
Piuttosto vado di meno ma vado da Pinchiorri o a Cassinetta di
Lugagnano spendo 300 ma pretendo (e ottengo) il top. Meglio
un buon pasto a 300 che due mediocri a 150!
Oppure vado in trattorie da 60/80 mila, ce ne sono molte in Monferrato
e Langhe, dove il servizio è familiare, la cucina tipica e sana. Ma
anche a Milano c'è qualche buon posto di questa categoria, vedi
Angellotti o Masuelli. L'altra sera ho indirizzato degli amici romani
che erano a MI per lavoro proprio da Masuelli, il giorno seguente mi
hanno telefonato ringraziandomi per la dritta, si sono trovati molto
bene ed hanno speso poco più di trecento in quattro (non so che e
quanto vino abbiano preso, però).
joaquim

 inaccettabile per un conto del genere).
Sembra incredibile per quella che viene considerata una delle migliori
cucine di Milano...
E moolto diverso dai miei ricordi della sede precedente
Me lo tengo a mente...

 Angellotti o Masuelli.
dammi/ci gli indirizzi completi Dankissime

 Angellotti o Masuelli.
Ignora il precedente ho trovato:
http://www.torretta.com/eat/masuelli.htm
non e' un po' caro secondo lo scritto?
ENOTECA FRATELLI ANGELOTTI
Tel. 02/48950613
Via Tagiura 5
Ha a che fare col mitico Tagiura?
Rilancio come mio solito con La Trisa in Sempione. Sul mio personalissimo
cartellino ancora number one in quella fascia

Ha a che fare col mitico Tagiura?
non è che ha a che fare, *è* il mitico Tagiura! :-))
qualcuno è stato dopo l'estate? bisogna sempre scambiarsi le ultime,
se no, si rischia! (vedi il Centro Ittico, che fino a qualche mese fa
era ottimo ed adesso pare scaduto di brutto).
ciao
joaquim
PS: ho annotato la Trisa, che non conosco.


Grazie mille.Ciao.Schigi.