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Titolo: [RECE] - MILANO - Anema 'e cozze

Anema 'e cozze
Via Palermo
Milano
Venerdì, febbraio 23, 2001 (non sembra un inizio alla "Back to the
Future"?)
Ho un appuntamento per le 10:00, una riunione di lavoro, in zona Greco
a Milano. Fortunatamente la riunione termina intorno alle 13:00, e
quindi prendo la solenne decisione di andare a mangiarmi un risottino
da Scotti Steak & Rice, in zona Moscova a Milano.
Mi avventuro in quella zona con l'auto e, miracolo dei miracoli,
riesco a trovare posto per il parcheggio .. è proprio la mia giornata
fortunata!
Mi avvio verso Via Palermo ma, mentre sto proprio per giungere da
Scotti, l'occhio mi sfugge su di una vetrina, proprio il locale
precedente a quello da me scelto.
E' una pizzeria, ma ciò che mi attrae è che stanno servendo una pizza
con "'o cornicione" .. molto simile a quella che ho mangiato (e mai
più trovato da allora) quest'estate a Napoli.
Alzo gli occhi sull'insegna del locale, e tutto comincia a quadrare ..
si chiama "Anema 'e cozze", promette bene.
Decido di abbandonare il progetto Scotti, e di andare alla scoperta
del locale.
Sono le 13:35, e devo attendere qualche minuto affinché si liberi un
tavolo, essendo il periodo di pausa pranzo piuttosto affollato da
tutti coloro che lavorano nelle vicinanze.
Intanto mi guardo un po' in giro. Arredamento tipico napoletano, con
le cartelle del lotto appese alle pareti, folklore campano a tutto
tondo, ma con garbo.
Il proprietario è .. indigeno del locale, con un marcato accento
napoletano.
Mi siedo e comincio a scrutare il menu, rigorosamente in napoletano,
con sottotitoli in italiano. Due possibilità: pizza o pesce, decido di
approfittare di entrambe. Ordino "'A cozziata", un piatto di cozze in
varie fogge, ed una pizza margherita, si, ebbene si, margherita! Visto
che la giornata lavorativa è ormai terminata qui, mi concedo anche un
Fiano di Avellino.
Dopo circa quindici minuti di attesa mi arriva "'A cozziata" .. anzi,
il primo round del piatto! Sono una trentina di cozze in guazzetto,
molto ben cucinate. Il secondo round consiste in cozze gratinate, alla
rucola, con aglio & pomodoro .. buone anche quelle.
Ancora una decina di minuti d'attesa ed ecco la pizza: proprio come me
la ricordavo, con la pasta soffice! Forse, a voler proprio fare i
pignoli, un po' troppo sottile al centro, ma in generale ben eseguita.
Sarà che non c'è l'aria di Napoli (della quale un amico mi ha mandato
una lattina sottovuoto per scherzo), sarà che la pizza a Napoli ha un
altro sapore, ma non riesco a riprovare le stesse sensazioni di
quest'estate. La pizza in ogni caso è sicuramente quella che più si
avvicina all'originale, io non sono ancora riuscito a ritrovarne una
migliore in tutta la Lombardia.
Mangio comunque con gusto la pizza, e mi riprometto di portare nel
locale due amici partenopei .. quali migliori giudici? Vi saprò dire
in una prossima recensione il risultato dell'operazione.
Ordino ancora il caffè e la mia avventura culinaria termina con il
conto: 65.000, abbastanza onesto, visto che "'A cozziata" costava da
sola l. 35.000.
Conclusione: fino ad ora la pizzeria con la pizza che più si avvicina
allo standard napoletano, prezzi allineati con la media milanese .. ma
un napoletano si scandalizzerebbe nel vedere una margherita a l.
12.000!


Facendo due conti il Fiano ti č costato 18k senza coperto.
O era un calice?
Se era una bottiglia ti ricordi di che produttore?
Ciao.Schigi.