Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [rece] la guardia, nerviano

http://www.ristorantelaguardia.com/
ragazzuoli, un posto veramente di alto livello, o per lo meno di alto
spessore... non come cracco ma sicuramente degno di nota :)
Tutti i piatti erano perfetti, curati in ogni minimo dettaglio, pesce
fresco e pasta fatta in casa.
Faccio piccolo riassunto di quanto preso e speso
1 X Carpaccio di branzino tiepido con sautè di carciofi  € 14,00
2 X Salmone affumicato con ricotta e aneto  € 12,00
Stracci di grano saraceno, patate, spinacini e fonduta al taleggio €
12,00 fatti a mano
Maccheroncini con sminuzzata d’astice  € 14,00
Rombetti con totanetti, gamberi e zucchine  € 12,00
Branzino al sale o all'acqua pazza  hg € 5,00
vino sassicaia 28E
Dolci e caffe
60e a testa
Non sono bravo a scrivere recensioni come molti qui dentro, ma posso
garantirvi che e' un locale dove se fate arrabbiare la moglie qui vi
potete far perdonare :)
A parte,forse, un notevole ricarico del vino, a mio modesto parere ma
sono molto ignorante, direi che e' stato tutto perfetto, i piatti
erano nella media, curatissimi, fatti tutti a mano, e serviti con ogni
accuratezza possibile
Voto 9
Ciao
Snajpers

A parte,forse, un notevole ricarico del vino, 
LOL
-- 
Stefano D.(PD) 
Bmw Z4 3.0/ Bmw 330cd+  / Mini Cooper Cabrio talvolta
Webmaster of 
www.terryleehale.com
 / 
http://www.joemoon.it
C'e' gente che sa tutto, ed e' tutto quello che sa.

 Webmaster 
ofwww.terryleehale.com/http://www.joemoon.it



Guarda, non credo di aver mai visto il sassicaia in carta a meno di 150 
euro.
Probabilmente ti ricordi male.
-- 
Shan
----------------
Sic Parvis Magna
----------------

 Probabilmente ti ricordi male.
mmmmhmh waiting few days .....
Appena vedo i miei glielo chiedo.. ma sono quasi "certo"
suddetto vino e' delle stesse zone dell'inferno?
Cmq mi informo.
Ciao
Snajpers


suddetto vino e' delle stesse zone dell'inferno?
Sassello, ditta Negri?
Sono stato anche io l'anno scorso a La Guardia e mi sono  trovato bene.
Peccato per i dintorni, zona semi industriale.
ciao, cesa-re

 Sassello, ditta Negri?
Sassella...
:-D
nb
-- 
È meglio lavorare poco e fare tante vacanze, piuttosto che lavorare 
molto e fare poche vacanze. (Massimo Catalano)
informazioni e links per viaggiare:
http://www.ihv.it/viaggi.htm

 nb
ECCO vedi che ve lo avevo detto non sono un grande esperto potrebbe
anche essere sassella...  ci puo' stare una bottiglia a 28E?


 anche essere sassella...  ci puo' stare una bottiglia a 28E?
Alla grande.
Invece il Sassicaia e' prodotto nella zona di Bolgheri (LI) e trovarlo sotto 
a 150 e' raro, trovarlo sotto a 100 c'e' da svuotargli la cantina, sempre 
che si ami il genere di vino.
Inferno e Sassella sono due delle sottozone della DOCG "Valtellina 
Superiore", insieme a Grumello, Maroggia e Valgella.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 


Se ti interessa acquistare Sassicaia dall'85 al 95  ... parliamone! Compresi 
piemontesi e francesi.
Per ragioni di salute non riusciro' mai a bermi tutta la cantina 
climatizzata che ho e quindi voglio alleggerirla sia di italiani che di 
francesi.
Scusate l'OT
-- 
Platina 


ROFTL
-- 
Enociccio
www.parenti.com

costare questo vino dal produttore.... 
MOLTO di piu' di 28 euro.
Stefano "Joemoon" - A.K.A. Stefano D.
Webmaster di 
www.terryleehale.com
 - http:
www.joemoon.it
"La gente si diverte di piu' con un hobby noioso che con un lavoro divertente"

 MOLTO di piu' di 28 euro.
Pochi anni fa su it.hobby.vino salto' fuori che costava 56 euro + IVA ma 
c'erano anche altre storie, come l'obbligo di acquistare almeno altre tot 
bottiglie diverse sempre dallo stesso produttore o grossista/rappresentante.
Certo che da 56 + IVA a 150 / 200, beh... alla faccia della moda.


Certo che da 56 + IVA a 150 / 200, beh... alla faccia della moda.
+ 300% e' un ricarico abituale nei ristoranti. Pinchiorri credo faccia
molto di piu'.


 molto di piu'.
Con le bottiglie da poco e' la norma, ma con le bottiglie di quella fascia 
di prezzo e' assurdo.
Si ricarica il 300% su una boccia da 7 euro, ma su una da 60 si ricarica il 
100-150%, di piu' e' raro.
Ci sono tanti, ma davvero tanti, ristoratori che dovrebbero farsi un giro 
dalla Mariella (calestano, PR) e imparare cosa cazzo significa il vino come 
"servizio" e non come "enensimo modo per mettere le mani in tasca al 
cliente".


 cliente".
Vilco, capisco il tuo punto di vista (estrmista! :-))) ), ma devi 
capire che il "servizio" è il fatto di essere a disposizione del 
cliente, NON offrire al cliente la merce al prezzo che pare a lui! :-)
Nel commercio il prezzo è fatto dal commerciante, il quale valuta tutte 
le sue variabili per poi decidere a quale prezzo vendere un determinato 
prodotto.
Ci sono commercianti che vogliono rientrare a breve, o comunque con un 
congruo profittto, dell'investimento fatto e decidono di vendere a 
prezzi "onesti" in modo da far ruotare il magazzino, altri che, magari 
hanno più possibilità economiche, che accettano il rischio di dover 
conservare il vino per lungo tempo prima di venderlo, ma che 
preferiscono vendere a prezzi da oreficeria.
Queste sono politiche commerciali diverse che stà poi al cliente di 
premiare o castigare!
Una delle ragioni per cui IO non sono mai andato da Pinchiorri è 
proprio questa! :-)))
Il vino è una merce, NON un servizio! :-)
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

di prezzo e' assurdo.
Sono d'accordo con te. Infatti gliele lascio.
