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Titolo: La Malmaison: la solita "non notizia".

La solita non notizia di un conto alto al ristorante.
Come spesso accade non si tratta di illecito o truffa o raggiro ma
semplicissima ingenuità di due gonzi che non leggono i prezzi sul
menu.
*****
Da La Nazione on line.
Quasi mille euro per una cena per due persone, per l’esattezza 954
euro, e senza bere vino. E’ quanto ha pagato una coppia di Milano a
'La Malmaison', ristorante di Davide Lacerenza, il compagno di
Stefania Nobile, figlia di Wanna Marchi.
E’ quanto scrive 'Panorama' che,  venerdì 31luglio, ha condotto una
inchiesta in cinque città italiane sui conti gonfiati a tavola e le
truffe per i turisti.
Aperto tre anni fa, il locale si trova in via Comune Antico, zona
Greco Bicocca, tra case di ringhiera della vecchia Milano, nei pressi
di un attraversamento pedonale sui binari della ferrovia. Solo quattro
tavoli, un giardino di 350 metri quadri, 300 candele accese ogni sera,
tendaggi, un pianoforte a mezza coda bianco, piatti placcati d’oro e
posate d’argento, ovunque oggetti provenienti da tutte le parti del
mondo. Occorre prenotare con diversi giorni di anticipo ma ogni sera
c’è l’esaurito.
Il settimanale pubblica anchela ricevuta rilasciata dal ristorante.
Due coperti: 20 euro. 4 bottiglie di acqua minerale: 24 euro. 6
scampi: 300 euro. 6 gamberoni: 90 euro. Un plateaux (4 ostriche, 2
fasolari): 70 euro. Due bourguignonne: 380 euro. Una fonduta di
frutta: 30 euro. Un Zacapa (bicchierino di rum): 40 euro. Totale 954
euro.
"Dopo che avevamo ordinato il cameriere ha ritirato i menu e ci ha
chiesto se nell’attesa gradivamo degli antipasti - racconta la donna
di 37 anni che ha invitato a cena il suo fidanzato, riporta sempre
Panorama, per festeggiare il compleanno di lui - abbiamo risposto di
si. Mai avremmo immaginato fossero così costosi’’.
 Il proprietario del ristorante, contattato dal settimanale, risponde:
‘’Tutto regolare. Hanno mangiato scampi di Mazara che arrivano ancora
vivi, aragoste della Sardegna, astice, tonno, spada, branzino. Dai tre
ai quattro chili di roba. Gli antipasti li hanno chiesti loro, io
stesso ero sorpreso sulla quantità di cose ordinate’’.
"’Ho già avuto diversi controlli della polizia annonaria ma hanno
sempre trovato tutto in regola, prezzi compresi - ha detto Lacerenza-.
Del resto qui il menu è unico, ricercato, i prodotti freschissimi, il
caviale della migliore qualità, gli scampi li pago 100 euro al
chilo’’.
Il ristorante, racconta il titolare, vanta una clientela tra
personaggi del mondo della politica, dello spettacolo, anche
internazionale. ‘’I prezzi sono alti ma si puo' mangiare anche con 100
euro - ha spiegato - Dipende da quello che si ordina, soprattutto per
i vini: se uno vuole un vino da 1800 euro è chiaro che il conto
sale’’.
*****
--
FabMind

menu.
Ci� che dice � vero.
Penso per� sia altrettanto vero in questo caso e forse anche in quello di 
Roma che c'� una certa mancanza di stile.
O tu mi conosci come cliente ed allora se ti lascio carta bianca (come pare 
in questo caso per gli antipasti e come sembra sia andati ai giapponesi, cui 
il cameriere ha detto "ci penso io") cerchi di soddisfarmi sulla scorta 
delle mie abitudini (e quindi mi porti anche uno champagne millesimato di 30 
anni fa o un Brunello da 500� perch� sai che il resto mi ripugna) oppure, se 
non mi conosci, ti tieni su un livello medio, ma non ti permetti di portarmi 
500� di antipasti.
E' anche vero che il livello medio cambia di posto in posto, per� credo che 
alcuni abbiano la tendenza ad approfittarne.


Se cerco un locale che abbia "stile" non vado né alla Malmaison di
Milano né al passetto di Roma.
In locali del genere se ti "affidi" al personale dicendo "faccia lei",
poi non ti puoi lamentare per aver fatto la figura dell'allocco.
Vai nel locale turisticissimo o dei "vip"?
Allora fai il turista o fai il "vip", ordina, affidati alle "cure" del
maitre e poi però paga muto e rassegnato perché i prezzi sulla carta
sono regolarmente esposti.
--
FabMind


Io mi sono divertito a guardare il menu di questo posto: sembra uno di
quei ristoranti dove salassano Fantozzi e Filini. Piatti anche banali
ma con spreco di ingredienti costosissimi, liquori incendiati a piene
mani:
Mazzancolle abbacchiate dall'aroma di grappa e
contornate da cubetti di melone alla menta
Filetti di triglie saltate alla Vodka con gocce di vinaigre
de framboise e granella di pistacchi
Gamberi storditi all'aroma di whisky su carpaccio
d'ananas
Risotto bicolore cremolato alle fragole e spruzzato di
caviale
Risotto allo Champagne con scaloppa di patè e foglie
d'oro

 quei ristoranti dove salassano Fantozzi e Filini
Appunto.
Tanto vale andare alla Roccia di Ercolano...
--
FabMind

Milano n� al passetto di Roma.
Va bene. Non chiamarlo stile. Chiamalo onest�.
Cosa che dovrebbe avere qualsiasi esercente.
Dove sta scritto che se faccio il turista devo rischiare di essere spennato?
Perch� lo consideriamo normale che ci siano locali spennaturisti?
Il concetto dovrebbe essere quello di ricercare un giusto guadagno dal 
lavoro che faccio. 

 lavoro che faccio.
Dovrebbe.
Ma il mondo è bello perché è vario.
Noi qua non possiamo far altro che segnalare la cosa come ho fatto io
e come ha fatto Capoccetta riportando le considerazioni su questo
locale, su cosa si mangia e a quali prezzi e di conseguenza a
riflettere sul fenomeno che Capoccetta ha sintetizzato perfettamente:
un locale per Fantozzi e Filini...
--
FabMind

 lavoro che faccio.
In qualche vecchio libro forse si, ma oggi in qualsiasi settore il concetto 
e' portare a casa piu' soldi possibile il prima possibile.
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 Roma che c'� una certa mancanza di stile.
In questo caso *sembrerebbe* un po' diverso ma nel caso del Passetto i
prezzi applicati non corrispondevano ai prezzi in menu', quindi non �
questione di stile ma di truffa bella e buona. Ah, c'erano pure carenze
igienico-sanitarie...
Ciao
-- 
Odarg(R)
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immeritatamente_pll
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 e' portare a casa piu' soldi possibile il prima possibile.
Ma non da Vito a Bologna...
--
FabMind

 Ma non da Vito a Bologna...
St'inverno ci torno per farmi un gilet di lasagne.


 fenomeno come "normale".
E gia', ormai l'etica e' demode', basta operare sul filo della legalita' 
perche' sia tutto a posto, no?
Sappi che ci sono parti del mondo dove si puo' fare il turista senza 
portarsi appresso l'avvocato, senza affrontare ogni transazione come se 
fosse una battaglia legale, e non venire fregati.
Che poi alcuni clienti ci possano mettere del loro e' anche vero, ma la 
professionalita', la serieta', la correttezza sono attributi che cerco 
nel professionista, cioe' il ristoratore, non nel cliente..
Cioa
L.

 perche' sia tutto a posto, no?
E' un discorso che si potrebbe applicare a mille cose, tipo le borse
firmate da migliaia di Euro fatte dai cinesi in un sottoscala, chi le
compra mica è obbligato...

 nel professionista, cioe' il ristoratore, non nel cliente..
Dipende.
Di quale professionalità parli?
Io chi gestisce il locale in questione non lo reputo un "ristoratore"
come Arturo, Stefano, Adriano o altri ristoratori di questo NG.
Lo reputo un imprenditore che fa affari con un certo tipo di clientela
che bada più a certe cose piuttosto che ad altre.
Ma lo hai letto l'elenco che ha fatto Capoccetta?
Quello è un locale per "mostrarsi", per "stupire" il fidanzato con una
"cena di lusso".
Quindi se vai lì ti aspetti il risotto con oro e "sciampagne", ti
aspetti l'antipasto di scampi di mazara a 50 euro al pezzo, ti aspetti
un ricarico sui vini da fantascienza.
Se non te lo aspetti lo leggi sul menu.
Quindi vuoi quel genere di trattamento VIP? Paga e muto.
Altrimenti spendi meno della metà e vai da Carlo Cracco, ma poi non
potrai stupire il fidanzato con gli scampi da 50 euro al pezzo o con
l'oro nel risotto.
--
FabMind

 compra mica � obbligato...
L'etica si dovrebbe applicare a TUTTO, non a migliaia di cose. Ma un po' 
di etica professionale da parte del ristoratore credo si possa pretendere
Ciao
L.

 di etica professionale da parte del ristoratore credo si possa pretendere
L'equivoco è qui: non si tratta di un ristoratore ma di un
imprenditore che deve far soldi puntando sulla vanità della clientela
che ha come target.
L'etica spero di trovarla in un ristoratore, anche se sarei un ingenuo
a pretenderla.
Non me l'aspetto da un tizio che mette su un locale per far soldi
puntando sull'apparire, sul look, sul mostrarsi e tutto quel ciarpame
di contorno.
I due clienti, secondo me, sapevano benissimo che tipo di locale era
quello che avevano scelto.
Ma ci sono rimasti male perché si aspettavano un minimo di "etica"
quando si sono affidati al cameriere per la scelta degli antipasti.
E hanno fatto la figura degli ingenui.
I grulli, appunto.
--
FabMind


Sono assolutamente d'accordo.....
Non puoi sederti in un ristorante senza sapere che livello, che genere,
che costi. A S.Tropez ho visto volare bottiglie da 20/30.000 euro, e
nessuno ti avvisa che costa cosi', tu lo sai, punto.
Se non lo sai sei scemo.
Altro discorso poi e' l'assurdita' di certi prezzi, ma non ti obbliga
nessuno.
-- 
Non c'e' niente di piu' profondo di cio' che appare in superficie.


 che costi. A S.Tropez ho visto volare bottiglie da 20/30.000 euro
Ma tu di cognome fai Lagnese?
--
FabMind

 concetto e' portare a casa piu' soldi possibile il prima possibile.
Vero. Ma allora in questi casi non posso dare solo torto all'avventore 
avventato! 

 avventato!
Io li considero gente della stessa risma: l'imprenditore e i clienti.
Non provo stima per uno né compassione per gli altri.
--
FabMind

 Ma tu di cognome fai Lagnese?
Ma LOL!
M. 

quando si sono affidati al cameriere per la scelta degli antipasti.
Appunto. Quindi, fatta salva l'ingenuit� degli avventori, ci troviamo di 
fronte ad un personaggio che se pu� approfitta del suo cliente.
Ristoratore o imprenditore per me non � giustificata la volont� perversa di 
ottenere un ingiusto (nel senso di non giustificato da quanto propongo in 
cambio) dal proprio mestiere.
Poi � chiaro che quello � un locale dove chi ci va normalmente non si 
comporta come i due cornuti e mazziati bens� va dagli amici e dice 
vantandosi: "U�, figa! Ha mangiato degli scampi a 50? l'uno. U�, roba di 
prima!!!". 


Ma ecco un filmato di bottiglie che volano a St.Tropez:
http://www.youtube.com/watch?v=pDScTjCZa0I

 avventato!
Eticamente si, hai piu' che ragione, giuridicamente no.


Ma ecco un filmato di bottiglie che volano a St.Tropez:
L'ho sentito dire anch'io......
(a buon intenditor...)

 ha scritto nel messaggio 
news:h4ulj9$ebe$1...@news.newsland.it...
.
A S.Tropez ho visto volare bottiglie da 20/30.000 euro
Ammazza quanto sei figa...di legno.
Ma cosa vuoi aver visto! 

 
http://www.youtube.com/watch?v=pDScTjCZa0I
Apprezzo lo sforzo, ma siamo molto lontani dalla
visione realistica...;-)


 Altrimenti spendi meno della met� e vai da Carlo Cracco, 
.. con tartufo o senza ?
S.
-- 


 Non provo stima per uno n� compassione per gli altri.
Quoto, l' argomento non dovrebbe neanche rientrare in un topic di
ristorazione, ma, che so, di GF. & dintorni.


 internazionale. 
.. altro segnale per evitarlo.
Robe da anni '60.
Ci vorrebbe Giancarlo Fusco per un bel pezzo di colore.


 .. con tartufo o senza ?
AH AH AH!!!
-- 
FabMind

 Ci vorrebbe Giancarlo Fusco per un bel pezzo di colore.
solo se volano bottiglie da trentamila euro
-- 
FabMind

 Lombroso.
� propos: qua vicino c'� un locale che si chiama "Al solito posto".
e pochi giorni fa vedendo l'insegna ho chiesto a mia moglie "ma come 
cazzo si fa a chiamare un ristorante con un nome idiota del genere???"
-- 
FabMind

...A S.Tropez ho visto volare bottiglie da 20/30.000 euro...
Ma poi c'è qualcuno sotto che le riprende al volo ?

FabMind ha scritto:

Uh, di Al solito posto ce ne sono parecchi sparsi in Italia ma di
"Scusa Ameri" (sic) ce n'è uno solo a Lucca...

 "Scusa Ameri" (sic) ce n'è uno solo a Lucca...
vebb�, mangeranno sull' erba, con una radiolina in mano ...


sararlo ha scritto:

Eh, benedetta rubrica "Botteghe oscure"  :-)))

 ha scritto nel messaggio 
news:888659f7-7e42-4998-8a32-
Io dico la mia: ï¿½ tutto combinato dalla proprietï¿½ in combutta coi finti 
fidanzatini, al solo fine di farsi pubblicitï¿½.
Alcuni autoctoni milanesi potrebbero vedere un conto di 900 euro come una 
cosa positiva ai fini dello "sboronamento". Del resto avete dato un'occhio 
al menu on line, c'ï¿½ da rabbrividire.

 al menu on line, c'� da rabbrividire.
Sono anch'io andato a vedere il sito web.
Pare un posto dove si ricicla denaro di altre provienenze.


 al menu on line, c'� da rabbrividire.
Sono anch'io andato a vedere il sito web.
Pare un posto dove si ricicla denaro di altre provenienze.
S.


 mani:
E ci fosse un prezzo esposto!
Spero che quello in sala li riporti, altrimenti viene meno la validitï¿œ 
del discorso di FabMind.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 del discorso di FabMind.
Comunque, Stefano, � roba da Al Capone nella Chicago anni '30...


 del discorso di FabMind.
nella notizia rilanciata da agenzie e quotidiani si specificava che i 
prezzi erano ben visibili sulla carta, che tutto era in regola e che il 
locale non ha avuto nessuna sanzione.
-- 
FabMind

 Stefano
-- 
sono bellissimo dentro... il problema � passare lo strato di adipe. 

Mi stupisce solo che un critico (?) meneghino molto trendy non ci sia
ancora passato per un reportage fotografico :-))))

 ancora passato per un reportage fotografico :-))))
Ma chi, altissimo peto alias scassatore gourmet ?
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato


Ah,ah,ah,ah,ah, giuro che mi sto contorcendo! 


..salvo la fatidica domanda "volete un po' di antipasti"? a queste
domade e simili (intanto vi porto...?, volete un po'?...? etc etc etc io
rispondo sempre: mi ridia la carta che dï¿œ una occhiata; se poi 
addirittura mi mettono qualcosa in tavola, chiedo che ï¿œ, e dove sta 
sulle carte!
Quello che non dicono i giornali, ;-) ï¿œ che alla "fatidica domanda sugli 
  antipasti" in sala stesse andando il TV con vari replay delle 
trasmissioni della suocera e che proprio in quel momento stesse urlando" 
... D'accCCccoordooo? ", al che i fidanzatini, per istinto risposero 
"...sï¿œ,sï¿œ!"
ciak, si gira