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Titolo: Vino, ricarichi

Mi chiedevo quale sia la media del ricarico a bottiglia nei ristoranti.
Mediamente bevo bianchi freschi acidi non troppo profumati.
Arnei, Gavi, Vernaccia, Risling trentino. Quindi bottiglie giovani non
particolarmente blasonate e ritengo che loro le paghino 6/8mila contro le
25/30
Vado errato?
--
Buon vento,
Paolo

...
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 wrote in message
7i1l2q$6uu$1...@aquila.tiscalinet.it...
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 wrote in message
7i11a7$eq8$2...@nslave1.tin.it...
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Velista per caso???? :-))))
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Nasciamo tutti un po' matti. Qualcuno lo rimane. (S. Beckett)
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Beh ti dirņ che la finanza ci calcola un minimo del 333% come ricarico
presupposto....

 wrote in message 374599BB...@tin.it...
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 > Mediamente bevo bianchi freschi acidi non troppo profumati.


 E ci aggiungo il Fiano
Se capiti dalle parti di Recco vai alla "Baita" a Collodari. Ha una
carta dei vini notevole con i vini suddivisi per ogni regione d'italia!
(Tel. 0185-75882)
Ciao!!!
Massimo
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enzo ha scritto nel messaggio +ADw-7ido10+ACQ-m4i+ACQ-1+
AEA-nslave1.tin.it
+AD4-...
+AD4-Hai perfettamente ragione +ACEAIQ- Tuttavia sta anche a noi crearci un minimo,
+AD4-ripeto un minimo di cultura enolgica senza la quale bere il buon vino e'
+AD4-come aggirarsi in un giardino botanico senza interessarsi delle
+AD4-caratteristiche, provenienza, eta', clima, rarita' delle bellezze li'
+AD4-raccolte...Credo infatti che nella scelta di un ristorante, dacche' non ci
+AD4-si va per nutrirsi ma per vivere +ACI-emozioni+ACI- in un' atmosfera conviviale, si
+AD4-debba selezionare tra quelli che hanno una carta dei vini accettabile ma
+AD4-sopratutto una (anche artificiale) cantina... vale la pena infatti spendere
+AD4-il denaro per dei vini di buona fattura...e nobili natali.
Va anche detto che i ricarichi applicati da certi ristoratori rendono, di
fatto, impossibile bere dei vini di buon livello senza svenarsi.
A mio parere un ristoratore avveduto, che si rende conto che anche il cibo
che lui serve trae ventaggio dall'abbinamento con un buon vino e che il
tutto si traduce in una maggiore soddisfazione da parte del cliente, non
applica certo dei ricarichi del 333+ACU-.
Emblematico in questo senso +AOg- Guido di Costigliole+ADs- oltre ad avere una carta
decisamente vasta (anche se ultimamente, purtroppo, meno ricca di vecchie
annate) ha prezzi inferiori a quelli di molte enoteche (e serve i vini in
riedel soffiati).
L'ultima volta che ci sono stato - un mese fa circa - ho preso un Arte 95 di
Clerico in carta a 35.000 lire, ma ricordo ancora - con nostalgia perch+AOg- non
l'aveva pi+APk- - un Barolo Riserva Granbussia 85 Aldo Conterno a 60.000.
Saluti
Luca

 wrote in message
7iiu9b$835$1...@nnrp1.deja.com...
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 Io a GE bene come a MI mai successo.
Io credo che in ogni posto ci sono buoni e cattivi ristoranti. [:-)]
ciao!!!
Massimo
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