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Titolo: Consigli si ristoranti Liguria

Mi potete consigliare degli ottimi ristoranti o trattorie in
Liguria,preferire la zona di Ponente cioe' tra Savona e Ventimiglia.
Grazie

 Liguria,preferire la zona di Ponente cioe' tra Savona e Ventimiglia
intanto ciao a tutti, mi presento innanzitutto, mi chiamo sarah e sono
nuova qui, ma č un po' che vi leggo e apprezzo.
non sono esperta della zona di ponente, ma a me piace molto LA BRINCA, č
appena sopra lavagna (quindi dall'altra parte, purtroppo!)
cucina ligure "di terra" e ottima cantina 
se ti interessa comunque, ti do i dettagli
ciao
-- 
sarah

 conosco un po la zona alassio-laigueglia e ti posso consigliare come
ristoranti :
La prua    di Laigueglia      ( pesce buono )
La prua    di Alassio    ( si, hanno lo stesso nome...che fantasia sti
liguri...9
come pizzerie  
http://www.onda.it/aziende/lataverna/
che si trova a Laigueglia
CIAO      Gnap

 Grazie
Ciao,
qui trovi qualcosa :
http://www.tigulliovino.it/locali/locali_liguria.htm
Ciao
Filippo

a parte che servirebbero più informazioni da parte tua in merito al tipo di
ristorazione ed al prezzo che sei disposto a pagare in ogni caso posso
senz'altro suggerirti :
ad Alassio Il Palma ( sono stato non proprio di recente ma ricordo di
essermi trovato molto bene)
ad Imperia Oneglia : Chez Braccioforte ( ristorante di pesce di ottimo
livello con spesa indicativa di 45-50 ? a testa, particolare soprattutto per
la gestione veramente cordiale ( dipende naturalmente anche da te) e con la
particolarità di offrire solo pescato fresco con menu aggiornato
giornalmente di conseguenza)
ad Imperia Porto Maurizio : la Lanterna Blu ( anche qui pesce!) costi
similari ( forse leggermente maggiori)
ad Arma di Taggia senz'altro La Conchiglia ( sul lungomare) ottimo pesce
anche qui e prezzi similari ai precedenti
a Castellaro ( sopra Arma di Taggia) L'Uliveto ( particolare per l'ambiente
( nelle sere calde si pranza anche fuori in ambiente molto suggestivo) con
menu meno ricercati e più legato ai sapori di terra e con costi un pò oiù
contenuti
A Sanremo : se puoi spendere Paolo e Barbara ( in via roma) che da molte
guide è segnalato ai massimi livelli della ristorazione italiana con
conseguenti costi "adeguati"  - In piazza Bresca ( centri verso il porto
vecchio) ti consiglio fra gli innumerevoli ristoranti " Da Vittorio" prezzo
sui 45-50? con un servizio un pò particolare (tendente al "troppo"
amichevole ma che a molti risulta molto simpatico) e che comunque io ritengo
il "the Best di Sanremo" ( naturalmente pesce), in alternativa "La pignese"
( ma secondo me -seppur molto amico del proprietario ( p.s. il padre ex
giocatore Juve ) un gradino sotto a Vittorio.
A Bordighera : Da Carletto e La Via Romana  ( quest'ultimo secondo me
preferibile per cibo e ambiente ( al vero sofisticato))
Se vui altre indicazioni scrivimi in posta privata
ciao gianni

http://www.onda.it/aziende/lataverna/index.htm
blackstorm ha scritto:


Il Palma (Alassio)

> quando vai in luguria ti spennano come una gallina,
......................
se pensi di pagare con le monete da due centesimi, sicuramente non basterà
un secchiello da spiaggia.
Scusa, ma credo che dovresti rivedere le tue teorie sul rapporto
qualità-prezzo in liguria.
Se invece, come credo, hai avuto la sfortuna di entrare nel posto sbagliato
questo è il posto giusto per fare nomi e cognomi.
Ricordati di dire pero' cosa hai mangiato
Cosa hai bevuto
come ti è stato servito
chi ti ha servito
se il posto era pulito, ordinato....
se sei entrato con fiducia o eri già prevenuto prima,
se hai (come capita da me) chiesto ai pescatori per poi ordinare scaloppe al
limone e tagliatelle alla bolognese.
allora,rivedi le tue teorie.
Io lurko questo ng da anni e devo comunque osservare che sempre più locali
tendono a farsi pubblicità.Ho un locale e sono orgoglioso di
averlo.difficilmente intervengo (questo è il terzo in due giorni dopo cinque
anni) perchè preferisco leggere le recensioni piuttosto che "offendere" i
lettori con un annuncio tipo:
ho provato il tal locale, che figata, dovreste provare
non fa per me.
le critiche per essere costruttive, devono essere fatte con qualche riga in
più.
Chiudo cmq in un parziale accordo con te se mi dici che molti locali sono
gestiti con improvvisazione da gente che ha voluto cambiare vita e lasciare
il lavoro da geometra del catasto (mi scusino i geometri ma io sono pronto a
sottoscrivere di non volere cambiare mestiere), per aprire una pizzeria, una
pasticceria o addirittura un albergo con il solo miraggio di un facile
guadagno.
La mia famiglia si occupa di ristorazione da oltre 40 anni.
un giorno, qui, ho trovato la rece (negativa) di un mio amico.
l'ho stampata e glie l'ho portata, da allora non mi parla più.è convinto che
sia opera mia.
Certo che il negativo riscontrato dal suo cliente, lo ha convinto ad aprire
gli occhi, ha considerato la possibilità di migliorarsi.
Ti reinvito a scrivere nomi, indirizzi, trattamento.
e a venire in liguria a cuore aperto, non a portafogli aperto.
Ciao
Stefano

 guadagno.
Io sono geometra e dopo vari lavori ho aperto un pub che con il tempo e'
diventato ristorante e con i dovuti riscontri si mangia sufficientemente
bene,
anche se la mia famiglia non si occupa di ristorazione mi sono dato da
fare.......
senza come dici te dire "sono stato nel tal locale .... che figata ecc ecc",
mi permetto di dirti che con la buona volontą si ottiene tutto, e che
conosco gente che aveva locali da 100 anni che e' poi fallita miseramente
sul fasto di antichi allori ed onori (almeno due persone)
per quanto concerne tutte le altre affermazioni sono pienamente daccordo con
te.
ciao
andrea


vero.
anch'io ne conosco un'altro paio.
certo è che mi riconosci parecchia improvvisazione.
volendo andare OT, possiamo dire, che anche negli altri mestieri, succede.
quanti sono quelli che hanno aperto negozi, o che magari sono rientrati
nell'azienda di famiglia dopo anni di girovagare e/o cazzeggio e si sono
ritrovati come dici tu, senza un briciolo di esperienza di gestione, e
soprattutto senza una gran voglia di lavorare.tutti sappiamo che la buona
volontà è sicuramente una componente del successo.
quest'ultimo locale che abbiamo, ha una gestione di circa 20 anni, e ti
posso dire che, arrivando da un'altra località, le difficoltà sono (se
conosci la liguria) maggiori. ora che dopo anni abbiamo dimostrato una certa
serietà, sicuramente il lavoro gratifica e non manca, ringraziando il cielo,
neanche in inverno, anche se non bisogna rassegnarsi. sono convinto di non
riuscire a soddisfare il 100% della clientela, sarebbe assurdo......
sarai d'accordo con me se ti dico che i locali di ristorazione sono aziende
in continua evoluzione;
non voglio arroccarmi a difesa di nessuna corporazione, non ne ho il diritto
e la presunzione.
tante piante, tanta ombra, diceva mio nonno adattandosi ad un proverbio che
tutti sappiamo diverso.
"sono stato nel tal locale .... che figata ecc ecc",
è riferito a tutti quelli che poco onestamente fanno pubblicità al proprio
locale qui sopra.
se fosse disponibile il manifesto, vedresti che il 50 %  degli interventi,
compreso il mio, sono OT.
per il resto, se  sei aperto il lunedi,e non distante dalla liguria,
mandami l'indirizzo in privato, appena posso vengo a trovarti.
p.s. il tuo nick è curioso.
è perchè sei di dimensioni notevoli o per il sapere?
:))))))))))
ciao  e scusa le maiuscole