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Titolo: Riso

Scusate, so che il NG giusto sarebbe quello della cucina, ma tempo fa
su questo Ng e' apparso un in teressante Thread, sui tipo di riso e il
loro impiego.
Qualcuno e' cosi' gentile da ripostarlo?
Saluti
Mazmau
    Due Dita a V
        Mazmau

 Qualcuno e' cosi' gentile da ripostarlo?
Parli di questo?
http://tinyurl.com/97kj
Ciao,
 L.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it

 loro impiego.
se si tratta di papperia sei sul ng giusto! ;)
appro del 3d, io il vialone non lo trovo nei negozi normali :( essi' che
sono amante del risotto (giallo in primis) e volevo provare... c'ho
anche dello zafferano arrivato dal marocco.
Mi moglie ha detto, cavolo quanto l'ho pagato un sacchettino
avrei dovuto sospettare gia' dal diminutivo, mi ci verranno un par
d'anni di risotti :(

d'anni di risotti :(
Il Vialone nano, il migliore che si trovi in commercio, è, un
ex-aequo, quello prodotto dalla riseria Melotti di isola della scala,
assieme a quello prodotto dalla Riseria Gazzani, della medesima
località...
RoDante


Si, questo, grazie.


 assieme a quello prodotto dalla Riseria Gazzani
ok, ma "in commercio" in termini di _dove_ cosa potrebbe significare?

 anche dello zafferano arrivato dal marocco.
Non so di dove tu sia: a Milano il vialone nano si trova. In ogni caso i due
vialoni migliori sul mercato sono, a mio parere, il pestelli di Gazzani e
quello degli Aironi (marchio dalla qualità insuperabile nel riso, del quale
ti consiglierei di provare anche il Carnaroli, il venere nero ed il riso
rosso).
Saluti,
JFSebastian



Concedo a Michele della riseria Aironi un ottimo sulla qualità del
riso Carnaroli e del venere nero, meno sugli altri... Concordo sul
Gazzani, ma credetemi, ancora è difficile trovarlo, ma Melotti ha un
IGP vialone nano veronese che supera tutti!!!
Ancora lo trovi solo da melotti, a isola della scala... e pochi
negozi...
In quanto a Gazzani, siccome io lavoro per Esperya, conosco bene il
prodotto, come tanti altri prodotti alimentari di fascia alta (parlo
della qualità, ovviamente!)
RoDante
Il Cuoco di Esperya

 In quanto a Gazzani, siccome io lavoro per Esperya,
Esiste ancora qualcosa che si chiama esperya? Dopo Tombolini? Mi pare che
ciò che c'è ora sul sito sia solo lontano parente (o forse nemmeno parente)
di quanto era prima.
Non voglio finire OT, ma da quando esperya ha cambiato politica, la qualità,
l'assortimento ed il numero dei clienti sono scesi drammaticamente. Peccato
perchè era davvero una bella realtà.
Saluti,
JFSebastian

JFSebastian
Esiste ed è viva...
Esperya è un'idea che Tombolini ha saputo creare, che vicissitudini
economiche hanno costretto a scontrarsi con le dure leggi del mercato,
provocando un terremoto dal quele ne è uscita comunque bene,
mantenendo la sua penetrazione sul mercato... Certo, non cìè
Tombolini, ma ciò non toglie che chi ci lavora non faccia il proprio
lavoro con dedizione e passione... 
Per l'assortimento ti nvito a controllare bene... sono cambiate alcune
referenze, ma tutto sto calo non lo vedo...
RoDante

 referenze, ma tutto sto calo non lo vedo...
Io ho controllato bene, essendo stato cliente di Esperya. Se non vedi un
calo francamente non so cosa dire ... quanto al cambiamento di alcune
referenze, Esperya (quella vera) aveva fatto della Qualità delle referenze
la propria missione, ora invece ci sono meno prodotti (e fin qui non sarebbe
grave), spesso di qualità media/medio alta ma decisamente inferiore rispetto
a prima (vogliamo mettere i San Marzano "Miracolo di San Gennaro" con quelli
attualmente venduti? Dove sono finiti i prodotti degli Aironi? Sostituiti da
cosa? Ed il ciauscolo? E le varie creme di cioccolato, nocciole, etc. ...?
Non proseguo per non annoiare ...), che si trovano tranquillamente nelle
grandi città a prezzi più competitivi.
E poi: se fosse vero che il problema è stata la "dura legge del mercato",
qualcuno mi spiega perchè esperya è ancora aperta, visto che negli ultimi
dodici mesi ha fatturato meno della metà dei dodici mesi precedenti, pur
avendo cambiato management?
Mah ... capisco l'esigenza di dover difendere "a prescindere", ma l'uso di
argomentazioni contraddette da numeri e fatti non mi pare destinato ad avere
successo.
Saluti,
JFSebastian

 Esperya nel 2001 è stata la e-company che ha fatturato di più in Italia?
aggiungerei, come commento, che la cacciata di Antonio Tombolini e di
altri(mi ci metto anch'io, visto che lavoravo a Esperya USA) ha
soprattutto significato la fine totale della capacita' propositiva di
Esperya, anche nel settore della ristorazione. C'e' una  notizia,
inoltre, che rende l'idea piu' di qualsiasi opinione(e del tutto in topic):
(ANSA) - VENEZIA, 2 APR - Nascera' in occasione del Vinitaly 
di Verona la nuova enoteca del Grand Hotel di Rimini, curata dal 
gastronomo marchigiano Antonio Tombolini, fondatore del mercato 
di prodotti alimentari di qualita' nel sito internet che porta 
il suo nome (
www.antoniotombolini.com
). Si tratta della prima di 
una serie di enoteche legate al nome di Tombolini, basate 
principalmente sulla valorizzazione dei vini del territorio, 
soprattutto di quelli meno conosciuti. 
''Questo accordo con il Grand Hotel - afferma Tombolini - e' 
il primo punto di un'idea che cerchiamo di sperimentare, quella 
di proporre vini tendenzialmente sconosciuti, non trattati o 
maltrattati dalle guide ufficiali, ma per i quali il rapporto 
prezzo-qualita' e' assolutamente interessante''. 
L'accordo, oltre alla creazione dell'enoteca, prevede anche 
lo svolgimento di serate gastronomiche a tema con dodici 
protagonisti della buona tavola, e la realizzazione del nuovo 
sito internet dell'albergo tanto amato da Federico Fellini. 
Sempre legata al Vinitaly, infine, e' la cena con menu 
speciale organizzata da Tombolini - con prenotazioni sul suo 
sito web - per il 12 aprile prossimo presso la trattoria ''Da 
Livio'' a Bovolone (Verona).(ANSA). 
ciao,
alessandro

 Mah, qui andiamo a finire OT, di conseguenza non voglio annoiare (...)
mi sembra interessante e non OT

 ha scritto nel messaggio
news:b7dql4$dcfpt$1...@ID-65620.news.dfncis.de...


 fresca!
Nessun dubbio in merito, io compro regolarmente da lui e spero che riesca a
sviluppare le sue idee.
Saluti,
JFSebastian