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Titolo: Oscar della gastronomia, l'Italia è quarta

http://www.corriere.it/Primo_Piano/Cronache/2007/04_Aprile/23/ristoranti_migliori.shtml
      A Londra premiati i 50 ristoranti migliori del mondo.
      Il Belpaese migliora rispetto al 2006 con 6 locali segnalati 
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      LONDRA - I 50 migliori ristoranti del mondo sono stati annunciati 
lunedì sera a Londra con una cerimonia a cui hanno partecipato tutti gli 
chef che hanno ricevuto la prestigiosa «nomination». La Francia con dodici 
ristoranti si conferma al primo posto come tempio della gastronomia 
mondiale, l'Inghilterra è riuscita a battere l'Italia, piazzandosi 
addirittura terza con ben sette ristoranti in lista. Al secondo posto (8 
locali) gli Usa, con un gran numero di ristoranti multietnici.
      L'ITALIA QUARTA - E il Bel Paese? Noi siamo quarti a pari merito con 
la Spagna, con un dignitoso totale di sei ristoranti nell'importante lista 
che rispecchia i voti di 651 giudici ed è, secondo alcuni, quasi più 
prestigiosa della conosciutissima Guida Michelin. La posizione raggiunta 
quest'anno rappresenta un netto passo avanti per l'Italia rispetto al 2006, 
dove i ristoranti tricolori erano solo quattro (il più alto in classifica 
era il Gambero Rosso, arrivato 13esimo) e l'Italia si era piazzata quinta. 
Si confermano le seguenti «istituzioni»: Gambero Rosso (San Vincenzo, 
Livorno) 12°, Enoteca Pinchiorri (Firenze), Dal Pescatore (Canneto 
sull'Oglio, Mn) e Le Calandre 16° (Sarmeola di Rubano - Pd). E poi ci sono 
due «new entry»: Combal Zero (Rivoli, To) e Cracco Peck (Milano), che 
riportano finalmente le grandi città del nord Italia sulla mappa 
gastronomica mondiale.
      I MIGLIORI - Davide Scabin, chef del locale Combal Zero, noto per il 
suo approccio ludico alla cucina e per il menù a dir poco creativo, dove i 
commensali vengono incoraggiati a giocare con il cibo, ha dichiarato: «Credo 
che questa nomination sia più importante per me che la seconda stella 
Michelin». Ma la battaglia per il primo posto non prevede lo scontro tra 
chef italiani o francesi bensì tra il celeberrimo Ferran Adrià di El Bulli 
(Spagna, già primo nel 2006 e nel 2002) e l'iper-creativo Heston Blumenthal, 
padre della cucina molecolare, chef del Fat Duck (Inghilterra), arrivato 
secondo l'anno scorso e primo nel 2005.
      Deborah Bonetti
      23 aprile 2007
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un copia e incolla dal link sopraccitato
non ho mai postato ma leggo da molti anni
Saluti

Dimenticavo -  direi che mi fà piacere e Molto , anche se .......    :-)  La 
" Carne cruda sulla corteccia "  la vedrei Moolto più in alto

È qualche anno che seguo questa classifica e, pur con infinite perplessità
espresse da chi mi ha preceduto, non la trovo completamente priva di
interesse.
Certo, si sente chiaramente la soggettività di giudizio di critici
stranieri. E, certo, ferisce il nostro orgoglio e il nostro gusto, e qualche
volta anche il buon senso, non vedere alcun italiano nei primi dieci dove
invece campeggiano australiani e americani (addirittura due ristoranti
americani che , se non sbaglio, hanno il medesimo chef).
Superato questo shock, devo ammettere che la classifica, se non altro come
stimolo per le discussioni, è intrigante o quantomeno provocatoria.
Due i pregi che vedo
1/ rompe il quasi-monopolio misclen su questi temi internazionali
2/ ha un sistema di votazioni che, da quel che dicono, è piuttosto
articolato e ha una sua serietà.
Una cosa che mi è piaciuta è che il numero di “grandi elettori” francesi è
uguale a quello degli italiani. Per l’Italia ad esempio hanno votato questi
30 che non sono proprio gli ultimi arrivati: Raffaele Alajmo, Fabio
Barbaglini, Marco Bolasco, Stefano Bonilli, Massimo Bottura, Pier Bussetti,
Riccardo Camanini, Moreno Cedroni, Anna Claudia Grossi, Roberta Corradin,
Carlo Cracco, Luigi Cremona, Enrico Crippa, Anthony Genovese, Giorgio
Grigliatti, Paolo Marchi, Elisia Menduni, Maurizio Menichetti, Bob Noto,
Davide Paolini, Fulvio Pierangelini, Piero Pompili, Lucio Pompili, Lugi
Riccadonna, Alfredo Russo, Davide Scabin, Ciccio Sultano, Marco Trabucco,
Mauro Uliassi, Enzo Vizzari. Per saperne di più
http://www.theworlds50best.com/
Lascio ovviamente a chi c’era un giudizio più attendibile, e già vedo che
Bonilli adombra qualche dubbio.
Ciao
Glue Nic
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 locali) gli Usa, con un gran numero di ristoranti multietnici.
a me sembra il paese, in classifica, meno multietnico. Ha un solo ristorante 
che si discosta (e non so di quanto) da una certa tradizione. Per me, la 
giornalista del corriere ha detto una bella stronzata.
Non mi convincono, poi, altre due cose degli Stati Uniti:
1) i salti enormi (questa volta in giu');
2) la fretta su Per se (non parlo di quest'anno).
E poi, due ristoranti  (Le Bernardin e Chez Panisse) non posso credere (anche 
se il mio e' un campione ristrettissimo e "datato") che meritino di stare tra 
i primi 50 del mondo. 
Boh.
ciao,
alessandro

i 30 italiani non sono tutti esatti
molti dei nomi hanno fatto parte della giuria dei lettori che è un
altro premio
Glue Nic ha scritto:
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