Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Prima di sparare, prendere bene la mira.

offrano sempre :-)
...........................................
    Caro anonimo (chissa perchè chi crede di svelare chissà cosa non trova
mai il coraggio di firmarsi in chiaro) basterebbe che tu pensassi a cosa
scrivi prima di cliccare su invia, ti risparmieresti di passar da coglione.
    Prenditi il tempo (e ne basta anche poco, in verità) di leggerti i
messaggi del NG. Vedrai che non solo non hai svelato alcun mistero, ma ti
sei anche spinto a fare insinuazioni che onestamente mi fanno un tantino
incazzare (ma questo immagino tu lo abbia già capito).
    In data 23-04 alle ore 20,28 postavo un messaggio di risposta sul thread
''Provincia di Massa Carrara'' dove CHIARAMENTE dicevo che sarei andato in
quel locale, dove CI LAVORA UN AMICA. E prima ancora in un vecchio post
avevo già accennato a quel locale (sempre dicendo dell'amica).
    Fatti i debiti controlli e poi mi sai dire.
    Circa l'insinuazione che potrei essere prezzolato nella mia recensione
perchè Ornella è un amica o perche ho callaborato (???) (nessuna
collaborazione, sei fuori strada. Il Boccadama e prima ancora Pitti Gola,
sono o sono stati miei clienti per un paio di prodotti di cui su questo NG
non ho mai nemmeno accennato, proprio perchè credo non sia giusto) te la
rimando indietro. Dicci chi sei, e forse capiremo il motivo delle tue
parole.
    Nessun legame mi ha mai fatto risparmiare critiche o elogi, pubblici o
privati.
Leggiti qualche vecchia recensione e poi mi dici.
    Quanto al Bellavista, questo si che è un gesto di amicizia. E (ti
sorprenderà) non è neanche la prima volta che mi succede (ed in altri
locali). Di solito faccio notare quando me lo offrono e poi lo caricano sul
conto, il contrario lo ritengo un gesto elegante di un ristoratore
intelligente (o di un amico, come in questo caso).
Ma in effetti, a te credo che non lo offrirebbero. E senza faccina che ride.
    Se essere amici di un ristoratore deve implicare che ci si debba
prostituire in qualche maniera o essere ricambiati in altre, mi dispiace ma
allora non è il mondo che mi appartiene. Non so a te.
    Io continuerò a fare le mie girate domenicali per le tavole che mi
attirano, e continuerò a postare le recensioni di quei posti che in qualche
modo mi avranno colpito. Con la stessa filosofia di come lo ho fatto fino ad
oggi (che poi sarebbe quella, se non lo avessi capito, di parlare
all'interno di un gruppo).
    Ora, se ti sei un attimo sorpreso di queste mie parole sappi che la
delazione anonima è per me cosa di bassissimo livello. Di qui la mia
risposta, che comunque credo essere stata chiara e precisa.
    Se poi vorrai riconoscere di aver parlato a sproposito, mi trovi pronto
al brindisi. Ma ricorda che la prima bottiglia la scelgo io ma la paghi tu.
Ok?
Stammi bene,
Claudio
(che all'Henderson ha pagato 315.00 euro, come da scontrino fiscale n° 28
del 25-04-02 che è qui sulla scrivania di fronte a me. Tanto per parlar
chiaro)

Mio caro Claudio
Mi dispiace che tu abbia frainteso il mio post... Io ho premesso che
probabilmente l'Hemerson vale la tua recensione ho solamente detto che forse
avresti fatto meglio a premettere che eri un amico personale di Ornella
prima della suddetta recensione.
Non ho mai insinuato che tu fossi prezzolato, ho solamente detto che la
bottiglia di Bellavista non è probabilmente offerta al primo cliente che
capita.
Per quanto riguarda l'anonimato sappi che io sono anni che scrivo e leggo
questo newsgroup con questo pseudonimo.
Se Vuoi sapere chi sono nessun problema...
Giancarlo Guarnieri... produttore vitivinicolo azienda agricola Lanciola e
gestore del wine bar Gustavino in via condotta, dove puoi tornare quando
vuoi e sicuramente brinderemo insieme al malinteso...
Giancarlo
P.S. Tra l'altro io sono un tuo cliente.
P.P.S. A me capita spesso che amici ristoratori mi offrano bottiglie o
addirittura la cena, cosa che ricambio appena possibile, e la faccina che
ride era messa a posta per sdrammatizzare il tono del messaggio, la tua
eccessiva suscettibilità mi sorprende.

 ha scritto cut...
    Vedo dall'ora che anche tu vai a letto ''presto''.
    Incidente chiuso, ma permettimi di dirti perchč ho rizzato il pelo.
    Vedi Giancarlo, da come l'ho letto io sembrava esattamente quello che ho
capito. Ti passo la faccina per il Bellavista, ma la battuta due righe piů
sopra non mi č proprio piaciuta. Io la leggo come un voler insinuare
qualcosa che avrebbe inficiato il mio giudizio, come a dire che siccome
siamo amici o abbiamo un ''legame''...
Ma siccome lo avevo giŕ detto che era un amica, non č che dovevo precisare
anche perchč o per come.
    Se ricordi avevo postato una recensione anche del tuo locale, dopo la
visita di dicembre. E pur parlando di un cliente non mi sembra che il mio
giudizio finale fosse stato del tutto positivo (mi sembra di aver chiuso la
recensione con il termine ''giudizio sospeso''). Di qui si dovrebbe capire
la mia laicitŕ nel giudicare.
    Da novembre scorso ad oggi ho avuto la fortuna di visitare una ventina
dei top italiani e numerosi altri minori. Di quelli che non mi sono piaciuti
(perchč non mi hanno interessato proprio) ho fatto a meno di scrivere. Di
quelli che mi hanno colpito piacevolmente ho scritto quello che ho scritto.
Di alcuni altro ho detto cosa ho apprezzato e cosa stonava. Non mi ritengo
un recensore, solo uno dei tanti clienti (magari con delle basi piů solide
della media) che vaga per i locali del paese, alla continua ricerca di
accrescimento della mia cultura gastronomica. Niente piů. Cerco di farlo
nella maniera in cui mi piacerebbe lo facessero gli altri.
Tanto per farti un esempio, allo Scacciapensieri di Cecina ci sarň stato sei
o sette volte negli ultimi quattro mesi. Lo ritengo un gran bel posto, come
pochi sulla costa, ma mica mi metto a sviolinare o a farci 5 recensioni.
Capisci cosa intendo?
Eppure oramai sono amici anche loro.
    Non te la prendere se ho reagito cosě. Vedi questo NG mi piace molto, lo
ritengo un mezzo molto interessante per la divulgazione, ma a volte ci sono
personaggi che trolleggiano facendo sorridere o facendo perdere tempo e
pazienza. Il tuo lo avevo preso come un trolleggio di quelli cattivi, e come
tale mi sono comportato. Sul fatto che sono suscettibile hai ragione, ma
nessuno č perfetto.La tastiera porta a questo genere di malintesi.
    Tornerň volentieri nel tuo locale, anche perchč mi dicono che il
rodaggio sembra essere finito.
    E ben volentieri brinderň con te al malinteso (tanto piů che ti ricordo
che la prima bottiglia tocca a me sceglierla e a te pagarla, e data la tua
cantina ti potrebbe venire qualche capello bianco :-))).
senza rancore
Claudio

    Ma ti alzi presto oppure la cena da Marco e' andata particolarmente bene
? Mi sono perso qualcosa di interessante.................
             lorenzo

 P.S. Tra l'altro io sono un tuo cliente.
Adesso ci avete stuzzicato... :))
Che mestiere fa il buon Pistocchi (se non e' un segreto... militare)???

Ho apprezzato molto il tuo post di recensione sul mio locale, come quello
successivo decisamente critico non mi ricordo di chi.
Ho cercato di capire cosa potesse essere stato sbagliato e dove potevo
migliorare.
Non ho mai messo in dubbio la tua obbiettivita e mi dispiace che tu mi abbia
frainteso.
Rileggendolo mi sono accorto che poteva avere una chiave di lettura diversa
da quella che intendevo io.
Ti aspetto volentieri e cerchero di nascondere le bottiglie :-)
Giancarlo

 ha scritto nel messaggio
news:t56B8.5503$CN3.2...@news2.tin.it...

appunto
magari vende del vino e potrebbe farci dei buoni prezzi:_)
sim

 > Che mestiere fa il buon Pistocchi (se non e' un segreto... militare)???
    Il buon Pistocchi, oggi,  fa il gastronomo
(enoteca,formaggeria,catering).
Il prodotto per cui č conosciuto č una particolare torta di cioccolato.
    Ma su questo NG, vuole solo essere un semplice utente.
Claudio

     Ma su questo NG, vuole solo essere un semplice utente.
Ma dai... nessuno ti crocifiggera' se ci dirai qualcosa di piu': una tantum
e poi non ti tormento piu'!!
^__^
Ciao.
Leo.

 quelli che mi hanno colpito piacevolmente ho scritto quello che ho scritto.
Ti seguo sempre con molto interesse.
Mi permetto di dirti che ti leggerei con interesse forse ancora
maggiore anche in quei casi in cui un ristorante non ti ha proprio
soddisfatto.
Eviteresti una simile insoddisfazione a me ... e forse anche ad altri.
Quindi, se trovi il tempo e la voglia di scrivere anche delle
esperienze meno felici sappi che hai gia' un lettore :-)
ciao
ciaociao.
~pingo~
Per risposte in e-mail sostituire (
pingo.net
) con (
mailandnews.com
) nell'indirizzo.

 migliorare.
Piacere di leggerti ... 
E contento che le mie impressioni di cliente "normale" ti abbiano reso
un servizio utile ...


 ha scritto nel messaggio
news:ab4dve.3...@cippalippa.net...


 In quel di...
    [Altrimenti va a finire che passo da uno che vuol fare il prezioso :-))]
A Firenze, è l'Antica Gastronomia. Piccola enoteca, 120 qualità di formaggi,
cucina personalizzata dall'antipasto al dolce. Catering. Siamo il punto di
appoggio di Slow Food Firenze per le tessere ed i corsi.
Il prodotto per cui siamo conosciuti è la nostra torta di cioccolato
fondente (bassa, senza zucchero-uova-burro-farina).
    E non mi brontolate per lo spot, adesso.
ciao
Claudio


Ah, ora ricordo.
E' venuta a Torino una persona della vs/condotta, che tu sicuramente conosci
(tal Paolo, di cui ahime' mi sfugge il cognome) a portarci la famigerata
torta dopo un faticosissimo panel di assaggi alla cieca di pasta Coop a
confronto con tre marche primarie.
Ciao.
Leo.

 (tal Paolo, di cui ahime' mi sfugge il cognome)
    Il Gramigni e le sue paste scondite!! Devo ancora riuscire a vincerlo ad
un tavolo, senza dubbio costa meno fargli un vestito che invitarlo a cena !!
ciao
Claudio

 arredamento e di impianti stereo :-)
Moltissimo, tutte le volte che passo davanti al locale non riesco a
non rimanere ammirato ...
Magari mi fermo anche a mangiare ... :-)
Con simpatia.


     Il Gramigni e le sue paste scondite!!
Aaaargghhh!!!!! Un panel faticosissmo.
La famosa torta ci fu promessa solo dopo aver finito i 24 assaggi di pasta
scondita...
:))))))))))))

 Claudio
Ciao

 cucina personalizzata dall'antipasto al dolce.
[...]
Incuriosito vi ho cercato: macché! Nemmeno una paginetta web. Dovreste
rivedere i vostri piani di marketing...
--
FabMind

 ha scritto cut
    Siamo piccoli artigiani...
claudio