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Titolo: ristorante artefood DANDY - minerbio (BO)

un cuoco che lavora per me è stato questo w.e. a cena nel ristorante in
oggetto..
me ne ha parlato in maniera entusiastica.. ho guardato su internet ma non ho
trovato molto.
qualcuno mi sa dire qualcosa di piu'  ?? chi ci è stato ??
qualcuno conosce lo chef cesare marretti per esperienze precedenti in altri
locali ??
ciao
arturo

 locali ??
    Io non credo alle coincidenze.
    Parlavo di Cesare oggi.
    Cesare è stato uno dei miei ''allievi''. Venne nella mia cucina quando
lavoravo in un locale vicino alla Certosa. Era un bimbetto appena uscito da
una terribile esperienza in un ristorante di quelli da matrimoni (inteso il
tipo?) dove lo coprivano di soprusi (ben oltre il noviziato usuale) ed era
ad un passo dallo smettere. Gli feci tornare fiducia e iniziò a dare ottimi
risultati. Poi venne con me nel locale vicino Pza della Signoria, era
cresciuto parecchio e gli affidai la partita dei secondi. Il suo pallino era
comunque la pasticceria. Prosegui la sua strada facendo stages importanti, e
continuando a perfezionare la sua arte pasticcera. Cominciammo in società
quella che oggi è la mia attività. Poi per le solite beghe delle società ci
allontanammo e perdemmo di vista. Ho seguito il suo crescere da lontano, so
che si è sempre fatto onore e la cosa mi ha sempre fatto piacere. Qualche
anno fa passò per dirmi che era diventato padre, che aveva scritto il suo
secondo libro di cucina e che aveva un ristorante vicino Bologna. Poi l'ho
visto in televisione alla prova del cuoco, dove è uno degli ospiti
frequenti. Esuberante come sempre, vivace e spontaneo come lo ricordavo. So
che da tempo coniuga cucina ed arte, design e catering, belle donne e
viaggi. Insomma un vero gourmet!! ;-))) a cui faccio i miei complimenti!
    Ieri (ecco la coincidenza cui alludevo) ci aveva chiamato una amica per
raccontarci dell'ultima puntata della trasmissione (che io, causa orari non
vedo) nella quale Cesare parlando con la presentatrice ha pubblicamente
ringraziato la persona che lo aveva ''iniziato'' alla professione, dandomi
tutto il merito del suo essere di oggi. Merito che non credo di avere, o
comunque solo in parte.
    Non avendo visto la puntata la cosa mi ha sinceramente turbato.
Ricordandomi lo stesso sentimento che io avevo provato per un mio vecchio
chef con il quale avevo cominciato a muovere i primi passi. Insomma mi sono
commosso al sentirlo raccontare.
    So che Cesare ha rilevato un locale già esistente e che ne ha
rinfrescato l'aspetto e la cucina. Ancora non sono riuscito ad andare a
trovarlo, ma è un punto d'onore il farlo quanto prima.
    La sua cucina è un mix di creatività e tradizione, con qualche
provocazione.
    Ha anche un sito, dovrebbe essere 
www.artefood.com
    Ci andiamo insieme?
Non l'ho ancora ringraziato per le sue parole...
ciao
claudio

     Ci andiamo insieme?
sono qui ancora per due settimane..
magari prima di chiudere il cavolo..
ciao
arturo

 magari prima di chiudere il cavolo..
    Penso di essere a Bologna il prossimo lunedi mattina, parto per le ferie
il giorno dopo...
claudio

 HOW SMALL IS THE WORLD !!!!!
Ah!!
-- 
schnack
Non date mangime al papero-lagnese!
Ignorate il troll. 

 arturo
Signa e Lastra a Signa, un po' di qua, un po' di là.
Porca miseria! Quando passo da te, oltre allo sconto ng 
mi tocca quello per i concittadini (compaesani). ;) 
Ciao.
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