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Titolo: Ancora sulla torta del Pistocchi

Ieri è rientrato il mio emissario, recapitandomi l'ormai celeberrima torta.
Vabbè, in realtà ho fruito della cortesia di un collega che si trovava in
trasferta a Firenze.
Ieri sera mia moglie ed io l'abbiamo assaggiata e devo dire che, pur essendo
piuttosto esigenti in termini di cioccolato l'abbiamo veramente trovata
grande!!!!
Profumata. "Corposa" e persistente come un grande rosso. Non mi dilungo
perché non sono un esperto e non ne ho titolo.
Il mio amico mi ha riferito che il Pistocchi sinora non ha pensato di
tentare di proporre la sua torta dalle nostre parti (Torino) in quanto
potrebbe essere difficile confrontarsi con una delle patrie del cioccolato.
Francamente mi sento di poterlo contraddire.
Torino è sicuramente un posto dove potersi sbizzarrire a livello di
specialità dolciarie. Sicuramente un confronto con il cioccolato di Gobino o
con la pasticceria di Pfatisch e Venier potrebbe essere complicato.
Tuttavia negli ultimi anni sono, per diversi motivi, scomparsi alcuni
capisaldi della pasticceria storica torinese ed il ricambio è ancora carente
(rispetto ai livelli cui i torinesi erano abituati).
Insomma mi sento di poter dire che la torta del Pistocchi troverebbe non
pochi adepti anche a Torino!!!!
CIAO
F_R

 Francamente mi sento di poterlo contraddire.
Non c'entra granché ma penso che presto ci sarò un negozio che vorrà avere la
torta del Pistocchi a Parma.....
-- 
Ciao mine
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 torta del Pistocchi a Parma.....
Perché non c'entra?
Solo perché si ha già il Prosciutto si deve rinunciare al dessert?
;))

 torta del Pistocchi a Parma.....
C'entra eccome!
La 'famigerata' torta a un tiro di schioppo: meglio di cosi'...
Bella mossa :)
    Vilco

 pochi adepti anche a Torino!!!!
    Grazie, anche a te. Ricordo il tuo amico e la breve chiaccherata su
Torino. Gli dicevo che entrare su Torino è dura proprio per la grandezza di
alcuni come Gobino, Peyrano, Pfatish. Insomma, un fiorentino che propone la
sua cioccolata lo guardano storto. Ma se conosci qualcuno disposto a fare un
esperimento... magari un gastronomo non riluttante... ;-))
    Ciao e grazie
Claudio

 torta del Pistocchi a Parma.....
    Beh, grazie ad uno di voi da questa settimana siamo anche a Cento (Fe)
all'enoteca Lanzoni.
    Dovrò fare una specie di festa per il NG, prima o poi... qualcosa
studierò...
ciao
claudio

     Vilco


Ieri č rientrato il mio emissario, recapitandomi l'ormai celeberrima torta.
Aggiungo i miei 2 cents.
Torte consegnatemi brevimano dal (simpaticissimo anche "dal vivo"
oltre che nel "virtuale") Pistocchi a Merano, non resistendo alla
tentazione ne si e' aperta una ieri sera a cena.
Non posso che dissentire sulle sue eventuali proprieta' lassative e
sulla sua presunta bassa qualita', alla faccia! D'ora in poi se mi
dovessero chiedere "Che sapore ha il cioccolato?" la prima
associazione mentale sara' quella con la torta di Claudio, eccezionale
davvero, complimenti!
Ciao
G

 spedizione sono micidiali sui 2 siti che la vendono purtroppo
;-()
Io me le sono appena sobbarcate: in effetti 9,90 euro per una
torta venduta a 16 mi sembra davvero un bel po', se pensi che per
12 euro ti spediscono un cartone da 6 bottiglie da Udine a Reggio
E...
    Vilco

 Ma se conosci qualcuno disposto a fare un esperimento... magari un
gastronomo non riluttante... ;-))
Stai tranquillo che se avrň occasione non mancherň. In particolare potrebbe
essere di interesse per un locale fuori Torino. A Sommariva Bosco c'č un
bar-pasticceria un un po' speciale. Si chiama Il Trovarobe di cose buone. Il
padrone č Tonino Strumia. Egli oltre a produrre gianduiotti ed altri dolci
(straordinari cuneesi al birbet) ama girare il territorio alla ricerca di
prodotti "speciali": pasta, miele, conserve, marmellate, biscotti.
Principalmente in zona ma non disdegna provenienze lontane ma sempre per
prodotti non comuni, come la tua torta. Se fai una ricerca con google trovi
qualcosa su questo personaggio che, tra l'altro, č anche un gelataio
moooolto valido: straordinario il gelato al birbet, al moscato d anche
quello alle mele cotte al forno.
CIAO
F_R

 G
Ma allora la salute fisica di Claudio non Vi preme per niente! Un'altro
panegirico sulla torta del Pistocchi!
Basta complimenti altrimenti ingrassa sempre più.
Anche il suo medico l'ha detto
*mangiare e bere come sempre, ma, mi raccomando, non accetti complimenti da
nessuno*
:-))))))))
Ciao Ziongiu!
P.S. E meno male che non avete assaggiato le sue altre specialità
gastronomiche altrimenti lo facevate scoppiare!

gastronomiche altrimenti lo facevate scoppiare!
Eh ma non creda di essere in salvo che prima o poi un giro a Firenze
lo faccio e Via degli Artisti sara' tappa obbligata (come una
fidanzata di Bondalo, ennesimo nano).
G

 lo faccio (cut...(
    Ragazzi, io vi ringrazio con il cuore in mano, ma alla fine MI CACCIANO
!!!
    Se penso che tre anni fa non volevo nemmeno dire chi ero e cosa
facevo...
ciao
claudio

facevo...
perchè cosa faresti mai? :P
-- 
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 perchè cosa faresti mai? :P
Semplice; visita ristoranti, degusta vini e scrive sui newsgroup :-))
Ciao Ziongiu

 facevo...
E' stata una tattica veramente subdola.
:)
Ciao.
JPS
PS: sabato sera alla cena di Veyrat, tra un'... erba e l'altra, ho raccolto
le prenotazioni per le torte di inizio dicembre !

 cimatori... o erro? :-)
    Dunque, dunque. Siamo un attimo in difficoltà...
C'erano 12 iscritti, erano pochi ma ok. Giusto oggi abbiamo avuto 2
defezioni, e 10 corsisti sono davvero pochi. Come Condotta lo vorremmo
assolutamente fare, ma dobbiamo attendere il via da Brà perchè siamo davvero
pochi.
    Diciamo che al 95% si fa!
    Via de Cimatori? Sicuro? Io sapevo dietro al Convivium nella sede del
Quartiere 3...
ciao
claudio

 le prenotazioni per le torte di inizio dicembre !
    Ti accontenti sempre del 17,5 % o è tasso usuraio? ;-))
ciao
claudio

     Ti accontenti sempre del 17,5 % o č tasso usuraio? ;-))
Sembra l'iva tedesca :)

"James P. Sullivan" <sulle...@QUESTOiaciners.org> ha scritto nel messaggio
news:5BSrb.5012$ZH3....@tornado.fastwebnet.it...

o l' Iva di Ligonchio    :-))
ciao
arturo

Quartiere 3...
scusami ma chissà dove avevo la testa in quel momento... ecco qua:
"Il corso si svolge a Firenze presso la sede dello SLOW FOOD, in Villa
Bandini (II piano con acsensore), via del Paradiso 5, in orario 21-23.
I partecipanti riceveranno un libro (Dolci d'Italia) e un attestato di
frequenza."


 teniamo caro maestro eheh
    Figliuolo, abbi pacienza... domani mattina il sommo consiglio esprimerà
la sua decisione
ciao
claudio

 la sua decisione
Dato che ho faticato assai per tenermi liberi quei 4 giovedě spinga per il
sě, caro Dottor Esimio Maestro Pistocchi... :P
Bacio le mani a Vossignoria :-)