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Titolo: a me piacerebbe cosi'

a me piacerebbe se al ristorante tutte le bottiglie avessero un ricarico fisso
piuttosto che in percentuale.
un ricarico fisso a coprire le spese.
ad esempio un ricarico di 30-40 mila lire (15-20 euro) su qualsiasi bottiglia.
cosi' chi prende bottiglie costose non ci va a perdere, ad esempio, 400 mila
lire su una bottiglia che ne costa 200 e il cui prezzo e' stato triplicato!
mi sembra pur giusto, no?

beh, ma non č neanche giusto che uno che vuole spendere 20/30 ? ne debba
spendere il doppio.
forse sarebbe meglio dei rincari a percentuale, ma piů č alto il prezzo piů
deve essere bassa la percentuale.


caro lagnoso le ricordo che 200 x 3 = 600
quindi anche che 400 : 200 = 2
quindi il prezzo e' nel esempio che lei citava RADDOPPIATO
mi vuol forse dire che al CEPU non le hanno ancora insegnato le
moltiplicazioni?
inoltre visto che lei non e' obbligato ad andare in alcun ristorante (siamo
pur sempre in una repubblica)
puo' nel caso trovi troppo elevati i ricarichi di certe bottiglie non
recarvisi piu',
quindi visto che in un ristorante lei non ci va per mangiare, ma per
assaporare delle zuppe di bucce di patate
la prossima volta chieda il vino della casa oppure si rechi in un altro
locale per il quale trova piu' ragionevoli i margini
imposti dal gestore
con ossequi

 che lei citava RADDOPPIATO
e non sai mettere nemmeno uno straccio di virgola...

 > > e il cui prezzo e' stato triplicato!
Il problema principale è, per assurdo, che se non hai ricarichi, parlo per
bottiglie medie da 7-8 ? all'acquisto, gli studi di settore ti impongono un
ricarico minimo.
il  parametro della ristorazione vuole per i detti studi, che dovrebbero
stabilire quanto un ristoratore (ladro secondo lombardi), guadagni.
hanno stabilito un ricarico del 300% medio.
altrimenti fai i salti mortali (come tanti) e rientri nei parametri.
Ciò non giustifica alcuni prezzi assurdi di bottiglie o portate ma
attualmente così è

 il doppio.
e perche' no?
spende quel minimio che garantisce le spese, no?
non deve, quindi, intendersi come ricarico, bensi' un po' come "prezzo base".

 hanno stabilito un ricarico del 300% medio.
e non sarebbe preferibile un ricarico fisso di 20 euro (40 mila lire)?


Premesso che non è obbligatorio, tu pagheresti 30-40€ una bottiglia di
Muller Thurgau S. Margherita?
per buono che sia non li varrebbe mai.
senza contare le differenze tra locale e locale.
non avrebbe senso andare in un locale di fascia media e pagare la stessa
bottiglia come in pizzeria.
il pizzaiolo passerebbe da ladro, credo

 Muller Thurgau S. Margherita?
ma quei soldi non sarebbero solo *per la bottiglia*, bensi' anche per coprire
le spese annesse e connesse (che sono uguali, e quindi non in percentuale, sia
per uno Chateau Petrus che per una bottiglia da quattro soldi).

> cerca di capire quello che si dice, prima di sparare a zero.
sa quasi dottore, quando leggo i suoi post mi viene un tale nervoso che le
frasi mi escono di getto, quindi la prego, cortesemente, di perdonarmi
qualche refuso ortografico.
a proposito come va al CEPU?

 sarebbero uguali se ci fosse uno standard di servizio uguale per tutti i
locali.
cosa che invece non esiste. difficilmente trovi il sommelier in pizzeria o
lo chef de rang che ti prende la comanda della pizza.
automaticamente saresti fuori mercato IMHO
e ripeto che in regime di democrazia ognuno č libero di proporre i suoi
prezzi cosě come l clientela č libera di scegliere.
ancora IMHO
finiamola cosě per favore.

 di servizio uguale per tutti i locali.
ma io parlavo dello *stesso* locale!!!!
e di un locale di alto livello, tipo Vissani o Pinchiorri...
sai che bello se i Pinchiorri avessero un ricarico fisso anche di 30 euro?
si potrebbe bere uno Chateau Petrus a 800 euro invece di 2000.
e anche chi prendesse un vino di livello piu' basso, potrebbe considerai quei
30 euro non per il vino ma come una quota fissa (per le spese).

 30 euro non per il vino ma come una quota fissa (per le spese).
Sono arrivata alla fne del 3D e ora mi voglio svegliare!
Come incubo non c'è male!
Morgana

 Come incubo non c'è male!
come sono soggettive le cose!
per me sarebbe un sogno!

si ma non tutti sono disposti a spendere in pizzeria 30 ? per una bottiglia
di Marino o per una bottiglia di Frascati, c'è anche gente che non se lo può
permettere economicamente!!!!!!!!!! o che magari una volta ogni tanto vuole
andare a mangiarsi una pizza o andare a pranco con i colleghi per una veloce
ed economica pausa pranzo che invece verrebbero stroncati da dai rincari di
20-30 ? a bottiglia

mi sembra che in un ristorante in cui si paga il conto di 300/350000 le
spese siano PIU' che ripagate!!
non credo che un rincaro di 30 ? a bottiglia sia una idea utile