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Titolo: [RECE] Pergola de l'Hotel Rome Cavalieri Hilton

Abbiamo prenotato con un mese e mezzo di anticipo e nonostante questo
non abbiamo trovato posti disponibili per sabato, ripiegando su
venerdм 8 giugno 2003.
Il Signore che ha raccolto la prenotazione и stato gentile, fornendo
tutte le indicazioni necessarie al parcheggio. Sempre molto
gentilmente ha ricordato che a la "Pergola" и d'obbligo la giacca per
gli uomini. Mi и stato chiesto di chiamare il giorno prima per
confermare il tavolo. Cosм ho fatto.
Ricordo che la "Pergola" и aperto soltanto la sera.
L'Hotel Cavalieri Hilton si trova in splendida posizione con una vista
davvero impareggiabile su Roma. E' una struttura molto grande e di
discutibile impatto edilizio. L'interno rispecchia un certo gusto Nord
americano al limite del pacchiano.
La "Pergola" si trova all'ultimo piano (l'ottavo) dell'albergo. Non и
il ristorante dell'hotel, col quale condivide la proprietа, ma ha una
gestione completamente autonoma. In altri termini, se si и ospiti
dell'albergo i pasti vengono serviti altrove.
Lasciamo l'auto fuori l'albergo vista la grande disponibilitа di
parcheggi gratuiti a pochi metri dall'entrata.
Entriamo nella hall dell'albergo e ci dirigiamo all'ultimo piano.
Appena usciti dall'ascensore siamo accolti da una gentile signorina
che, verificata la nostra prenotazione, ci comunica che il nostro
tavolo и allestito all'esterno (cosa che non avevo richiesto).
Preferiamo cenare all'interno e in pochi secondi ci viene assegnato un
altro tavolo.
Nel corso della serata tutti i coperti sono stati occupati, sia
all'interno che all'esterno. Clientela non giovane e per lo piu'
americana. Siamo stati gli unici italiani per buona parte della
serata.
La sala и unica ma spaziosa. I coperti interni non credo siano piщ di
40 ed i tavoli molto distanziati tra loro. Una vetrata occupa
completamente un lato della sala concedendo una generosa e
spettacolare vista della cittа da qualsiasi tavolo.
L'arredamento и elegante senza esagerare. L'equilibrio tra eleganza e
sobrietа и una delle peculiaritа di questo ristorante, ed anche il
motivo per cui non si и a disagio nonostante lo sfarzo.
L'illuminazione interna и perfetta. In fondo alla sala sono esposti
argenti vari all'interno di teche di vetro. 
Non esiste una sala non fumatori ma l'impianto di condizionamento
d'aria funziona egregiamente. Non e' consentito fumare sigari
all'interno.
Anche le toilette sono eleganti e pulite (c'и anche l'acqua di
colonia). Disponibili servizi per disabili.
Le sedie sono molto comode e l'apparecchiatura di grande, grandissima
qualitа. Sul tavolo piccole candele e rose bianche freschissime.
Tovaglia color crema di splendido tessuto e piccoli vetri decorativi.
Eleganza non sfacciata ma di gran classe.
Un cameriere ci precede al tavolo e ci fa accomodare porgendo la sedia
sia a mia moglie che a me. L'addetta di sala che ci ha accolto sistema
sulle nostre gambe i tovaglioli. Il cameriere ci chiede se vogliamo
aprire con una flute di bollicine.
Ci vengono proposti 4 diversi Champagne, ma scegliamo due flute di
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
Il menu propone un unico "degustazione" da 5 o 7 portate. La scelta in
carta и abbastanza limitata e contempla piatti di terra e di mare. Il
menu di mia moglie non riporta i prezzi.
Optiamo per due menu degustazione, uno da 7 portate (il mio) e uno da
5 portate (mia moglie, che evita i formaggi e l'agnello in crosta di
olive). 
Le oltre 40.000 etichette dei vini sono raccolte in due grandi libri,
uno per i vini italiani e uno per i vini del mondo. Non ho neanche
guardato la lista dei vini stranieri (non sono un esperto) per
soffermarmi sulla lista degli italiani.
La profonditа di annate и davvero impressionante. Abbondanza di
etichette rare e imprevedibili apparizioni dei tanti "vini virtuali"
italiani (i vini di cui tutti parlano ma che nessuno ha mai bevuto).
Per il menu scelto mi sono orientato verso vini bianchi di struttura,
optando finalmente per un "Cervaro della Sala 2000" della Cantina
Antinori (70 euro). Grande vino da uve Chardonnay e un vitigno locale
della zona di Orvieto. 
I ricarichi sui vini sono alti. Il vino da noi scelto si trova in
enoteca a 30 euro. Quindi il ricarico и stato di circa il 120%. E'
quasi impossibile trovare vini sotto i 40 euro.
I bicchieri sono quelli giusti (ci mancherebbe altro) e il vino viene
stappato, assaggiato e messo nel cestello del ghiaccio (non mi viene
fatto assaggiare). Personalmente ritengo che un vino bianco
strutturato come il Cervaro della Sala sia piщ apprezzabile a
temperatura ambiente (16/18 gradi). Nel cestello e poi immediatamente
nel bicchiere perde parte della sua complessitа.
Ci viene proposta la carta delle acque minerali. Ne ricordo 16 per lo
piu' italiane. Ogni acqua ha due righe di descrizione con proprietа e
caratteristiche organolettiche. Scegliamo un'acqua San Faustino
dell'Umbria.
Un cameriere apre, decanta e assaggia per noi una bottiglia di Olio
d'oliva Nanni "Per me". Nanni и un produttore toscano che produce olio
d'oliva in due versione: "per mio figlio" e "Per me". Su Esperya ne
comprai due bottiglie da 0,1 litri a 25 euro.
La piccola bottiglia da 0,1 litri, aperta solo per noi, и stata poi
travasata in una piccola ampolla e posta sul nostro tavolo.
Il pane viene continuamente cambiato da un cameriere che ne propone 5
tipi diversi (al sesamo, alle olive, croissant, focaccine e al
rosmarino). I pani sono sempre caldi e, oltre all'olio d'oliva, и
possibile accompagnarli con il burro.
Dalla cucina arriva il benvenuto dello chef, tre piccoli appetizer:
- Alice marinata su peperoni (Apparentemente semplice eppure una
grande espressione di gusto. Ottima)
- Purи di zucca (gusto leggerissimo e consistenza quasi eterea.
Ottimo)
- Piccolo fritto su rape rosse e patate (Il piщ anonimo dei tre
assaggi. Discreto)
Insieme all'appetizer un succo di uva, prosecco e vino dolce.
Abbinamento perfetto.
Inebriati dai deliziosi appetizer, attendiamo fiduciosi l'antipasto.
Dopo una giusta attesa, ci viene proposto:
- Variazione di mare
Materia prima straordinaria dove la mano dello chef и tanto piщ
apprezzabile quanto meno и invasiva. Qui parla la qualitа e la
freschezza del pesce piщ che la tecnica di cucina (Buono)
- Ravioli ripieni di melanzane
Beck strizza l'occhio alla tradizione italiana con questo piatto dal
gusto mediterraneo. L'omaggio alla tradizione и confermato da una
sorta di piccola melanzana alla parmigiana in accompagnamento (ottimi)
- Fiore di zucca in pastella su fondo di crostacei e zafferano
Il croccante del fiore di zucca e la morbidezza dei crostacei fanno la
forza di questo piatto (buono)
- Filetto di triglia su letto di verdure verdi
Anche qui la materia и fondamentale. Piatto di grande delicatezza
(ottimo)
- Agnello in crosta di olive
Mai mangiato un agnello di tale delicatezza. Mi aspettavo un piatto
dai sapori piщ marcati degli altri e invece, anche qui, grande
equilibrio (ottimo).
Arriva il carrello dei formaggi. Un po' deludente rispetto alle mie
aspettative. Mi affido al cameriere che prepara un caprino, un
erborinato e uno stagionato. Insieme ai formaggi vengono portati dei
pani in abbinamento (all'uvetta e nocciole) davvero ottimi e
azzeccati. Chiedo della confettura (tra le 6 disponibili) e miele di
arancio (tra i 5 disponibili).
Prima del dessert arriva la piccola pasticceria. Viene servita
all'interno di un piccolo mobiletto di argento (credo) con 4
cassettini per lato. In ogni cassettino ci sono due assaggi di dolci
da pasticceria. Sapori sublimi e momento di quasi commozione.
Arriva il Grand Dessert, assaggi di 7 dolci diversi. Appagamento
totale del palato. Un crescendo di sapori che vorremmo non finisse
mai.
Ma tutto, soprattutto le cose piacevoli, sono destinate a terminare.
Fortunatamente arrivano degli assaggi di cioccolato bianco e nero con
cuore ghiacciato. La mis en place di questo gentile omaggio della
cucina и splendido.
Arriva la carta dei distillati con decine di etichette.
Chiudo con un Rhum Cubano Mathusalem 15 anni (17 euro). Chiedo di
abbinare del cioccolato fondente. Prontamente mi vengono offerti
piccoli cioccolatini fondenti realizzati dalla cucina.
Arriva la carta dei caffи/the/tisane.
Ricordo almeno 20 diversi tipi di caffи e almeno 15 di the (uno,
rarissimo, da 30 euro a tazza).
Mia moglie sceglie una tisana con proprietа digestive tra le circa 10
disponibili.
La tisana viene preparata sul momento. Il cameriere arriva con le
pianticelle, stacca le foglioline e mette in infusione il tutto per 5
minuti. Suggestiva la preparazione, bellissima l'infusiera. Anche lo
zucchero riesce a stupire. Manca la carta ma ne vengono offerti almeno
6 tipi diversi.
Piccolo errore: il menu dei caffи offerto alle Signore riporta i
prezzi (il menu principale non li riporta).
Veniamo al servizio sul quale concentravamo molte delle nostre
aspettative.
Il personale и molto giovane e professionale. Nonostante il grande
traffico di camerieri, sommelier, addetti al pane e responsabili di
sala riesce ad essere discreto. Quasi sempre anticipano le richieste
dei clienti. Ovviamente il bicchiere и sempre correttamente riempito.
I tovaglioli vengono cambiati ogni volta che si va in bagno. Si torna
al proprio tavolo e c'e' un nuovo tovagliolo. Prontamente, senza
richiederlo, и stato portato un portaborsa a mia moglie.
Le candele sul tavolo sono sostituite continuamente. In occasione del
dolce le candele basse lasciano il posto a candele piu' alte, sottili
e luminose. Con il dolce viene cambiato anche il sottopiatto in tinta
con le nuove candele. Ogni volta che ci si siede un cameriere и pronto
ad accompagnare la sedia.
I tempi tra una portata e l'altra sono perfetti, la mis en place
impeccabile.
In generale, anche se non sembra, c'и sempre qualcuno che si occupa di
noi. Il bello и che lo fa senza che ce ne accorgiamo, se non quando
abbiamo bisogno di qualcosa e si materializza dietro di noi il
cameriere.
Unico appunto: un po' troppo insistenze riguardo la scelta dell'acqua
minerale.
Ho chiesto una copia del menu e il cameriere cosa risponde? "Certo. Mi
puo' dare il suo nome?". Dopo 10 minuti arriva un menu personalizzato
(con data, portate e vino scelto) su bella carta con effige del
ristorante e la dedica autografa dello chef.
A fine cena arriva Beck che si intrattiene per qualche minuto di
convenevoli. Porgiamo i nostri sinceri complimenti a lui e tutto il
suo staff.
Chiediamo il conto.
Subito mi accorgo che ci sono stati addebitati 15 euro in piu'. Lo
faccio notare e prontamente arriva il nuovo conto con le scuse del
cameriere.
Abbiamo speso 383 euro in due, cosi' ripartiti:
135 euro - Menu degustazione 7 portate
120 euro - Menu degustazione 5 portate
70 euro - Vino
28 euro - 2 flute di Ferrari 93
7 euro - tisana
17 euro - rhum
6 euro - acqua minerale
Il pane, l'olio, l'appetizer, la piccola pasticceria e il cioccolato
ghiacciato sono stati offerti.
La scelta dalla carta avrebbe alzato ulteriormente il conto.
Prima di lasciare il ristorante godiamo per 10 minuti della splendida
vista sulla terrazza.
Una grande esperienza gastronomica in un locale perfetto. La vista,
l'ambiente e il servizio sono la degna e forse inarrivabile cornice ad
una cucina leggera e di grande equilibrio, che forse non osa
abbastanza ma che soddisfa pienamente i palati piщ esigenti.
Unico neo della serata, superfluo dirlo, il conto. Ma trent'anni
andavano festeggiati degnamente.
Vivamente consigliato. Almeno una volta nella vita.
***********************
Massimiliano Valente
P r o l e t

 Vivamente consigliato. Almeno una volta nella vita.
Non cutto perchè sarebbe ingiusto. Sono contento che vi siate trovati "come
dicevo io".
Grazie per l'ottima recensione.
Ciao!
G.

> Le oltre 40.000 etichette dei vini
Sei sicuro di questa cifra? Forse intendi 40 mila bottiglie (è già mi sembra
una enormità), ma di sicuro 40 mila etichette mi sembrano davvero troppe



Hai ragione. Intendevo 40.000 bottiglie ed ho scritto "etichette".
Sono andato a rivedere ed hanno 1.800 etichette con più di 48.000
bottiglie (lo hanno scritto sul loro sito Web).

 bottiglie (lo hanno scritto sul loro sito Web).
Infatti, mi sembrava impossibile...
A parte tutto, complimenti per la Rece

La Pergola del Rome Cavalieri Hilton: locale sopravvalutato, nemmeno tra i
primi dieci d'Italia.
il tutto, ovviamente, secondo me.

 il tutto, ovviamente, secondo me.
Eh dai, scrivili un pò, i primi 10!
Ciao!
G.

 Eh dai, scrivili un pò, i primi 10!
nell'ordine...
1. Ambasciata
2. Le Calandre
3. Vissani
4. Gambero Rosso
5. Bracali
6. Madonnina del Pescatore
7. Dal Pescatore
8. Enoteca Pinchiorri
9. Antica Osteria del Ponte
10. Tenda Rossa

 nel bicchiere perde parte della sua complessità.
Ma alla fine ve lo siete bevuti freddo? Non hai chiesto di lasciarlo 
fuori della glacette?
luigi

 Almeno una volta nella vita.
O comunque non andarci spesso... ;-P anche perchè leggendo le vs.
recensioni, sembra che il ristorante segua un schema ben preciso (tipo il
cuoco che ti saluta a fine pasto) e forse tornandoci spesso si perderebbe
tutta quell'atmosfera che ti fa credere che quelle cose le facciano solo per
te, perchè felici di vederti sorridere...

 fatto assaggiare).
Mi era sfuggito. Cosa significa che non te lo hanno fatto assaggiare?!?
Ciao!
G.

 1. Ambasciata
mio caro Papero, vedo che insisti con l'Ambasciata al 1° posto (per me
neanche al 10° !!!)
IMHO nat...de gustibus...
-- 
Ciao
Giov@nni
--------------------------------------------------------
" E' un mondo difficile...
è vita intensa...
felicità a momenti...
e futuro incerto." (T.Carotone)
--------------------------------------------------------


immagino che il somellier abbia peccato di presunzione pensando : "se a me
va bene deve essere lo stesso per il cliente "
...forse...
ciao
arturo

"arturo" <artdori...@hotmail.com.nospam> ha scritto nel messaggio
news:cc4Fa.65050$pR3.1...@news1.tin.it...

Eh...
io gli avrei educatamente morso la mano con cui mi versava il vino, se
permetti...
G.


avrei fatto altrettanto....
arturo

 nell'ordine...
CUT
Al di là dei gusti personali, secondo me una top ten senza Uliassi è monca
...
Saluti,
JFSebastian

 4. Gambero Rosso
Domanda forse stupida.....a quale Gambero Rosso ti riferisci?

 a quale Gambero Rosso ti riferisci?
a quello di Fulvio Pierangelini.

 senza Uliassi è monca
secondo me no.
Uliassi non mi ha entusiasmato: secondo me Cedroni e` di molto superiore.

 me neanche al 10° !!!)
tu di cucina non capisci un fico secco.

fuori della glacette?
Nel bicchiere dopo 5 minuti riprendeva la temperatura giusta.
Il problema e' che non riuscivo ad attendere 5 minuti quando
arrivavano le portate.
Al secondo bicchiere ho chiesto di lasciare fuori dal secchiello la
bottiglia.
Sinceramente mi aspettavo che, viste le caratteristiche del vino, il
sommelier (anzi, l'aiuto sommellier) consigliasse una temperatura
diversa.
Ma forse non tutti amano bere certi bianchi a temperatura ambiente.

te, perchè felici di vederti sorridere...
Beh, forse se ti vede piu' spesso lo chef comincia a salutarti in modo
meno formale. Se vai una volta a settimana ritengo probabile anche
l'abbraccio fraterno con tanto di ricordo dei bei vecchi tempi andati
:-)

Mi era sfuggito. Cosa significa che non te lo hanno fatto assaggiare?!?
Stappato il vino. Assaggiato dal sommellier e messo direttamente nel
cestello mentre stavamo bevendo il flute di bollicine. All'arrivo
dell'appetizer e' stato direttamente versato nei nostri bicchieri.
Forse non l'hanno fatto assaggiare a me perche' stavo bevendo lo
spumante?

 tu di cucina non capisci un fico secco.
Ah, bhe ... meno male che ci sei tu che ne capisci...ah ah ah... ;-))


 :-)
LOL!!!
E ti chiama lui quando ti tocca andare!!!
G.

 conto finale. In questo caso un po' meno.
Quindi se paghi con carta, dici, "aggiunga il 5% per la mancia..." fico! ;-P
E' forte pensare che una mancia al ristorante dell'hilton costa come due
pizze e birra in un paesino... ,-))

pizze e birra in un paesino... ,-))
Piu' che la mancia, quello che non mi e' andato giu' e' il costo
esagerato delle flute di spumante Ferrari. 28 euro per due flute delle
quali non ho potuto conoscere in anticipo il prezzo e che in molti
ristoranti sono comprese nel servizio. Meno male che non ho preso uno
degli champagne proposti.
***********************
Massimiliano Valente


 due flute
e invece e` un buon prezzo!
quello che hai pagato troppo, invece, e` il Cervaro!

 ha scritto nel messaggio
news:oFkFa.113733$g92.2...@news2.tin.it...

Secondo me è troppo per tutti e due. Ma è vero che anche a me dà fastidio
soprattutto il fatto che ti dicano a inizio pasto: "Possiamo
offrirvi un aperitivo" e poi te lo ritrovi in conto ad un costo spropositato
Mi dà poi anche fastidio l'eccessivo ricarico dei vini in rapporto al
livello del ristorante. Cioé, a parità di vino, nel locale
più costoso paghi molto di più. secondo me è assurdo
Ma quello che mi fa imbestialire è il ricarico pazzesco sull'acqua. Ci
scandalizziamo spesso per il ricarico sul vino, che varia dal
50 al 15 per cento. Ma vogliamo parlare di quello sull'acqua? Spesso non ce
ne rendiamo conto, perché comunque la cifra è piccola, ma parliamo
di ricarichi del 7-800 per cento!!

 il ricarico pazzesco sull'acqua.
il ricarico dipende dal prezzo di quello che si prende: diminuisce al salire
del prezzo di quello che si prende.
quindi i ricarichi sull'acqua sono perfettamente giustificati, in
quest'ottica.

 a quello di Fulvio Pierangelini.
Che fa la pubblicità del dado.......
-- 
Ciao mine
Sony Ericsson FAQ
http://tinyurl.com/6afr

 Che fa la pubblicità del dado.......
Pessima cosa, la pubblicità del dado...
lascia una coltre di dubbio su tutta la top ten...
;-P
G.

 quest'ottica.
Mi meraviglio che un rivoluzionario come te accetti lo status quo in maniera
così supina:-)
Il fatto che una cosa sia in un determinato modo non vuol dire né che sia
giusta né che non si possa cambiare
Del resto, per esempio, da Caino l'acqua costa 3 euro, mentre alla Pergola
6. Sono ristoranti di pari livello, più
o meno. Sarò libero di considerare il comportamento di Caino più corretto di
quello della Pergola?
O, come fai tu, devo sempre dire: "Più si paga e meglio è"?

 offrirvi un aperitivo" e poi te lo ritrovi in conto ad un costo
spropositato
basterebbe sostituire il verbo "offrire" con "servire" e nessuno ci
rimarrebbe male..

 dire: "Piů si paga e meglio č"?
io non dico questo.
semplicemente preferisco che paghino tutti di piu` l'acqua, piuttosto che
pagare io di piu` il Barolo Riserva Monfortino.
non trovi?

Un locale di questo livello l'aperitivo dovrebbe offrirlo. Molti lo fanno
Sarebbe eticamente sbagliato, non sarebbe comunque un offerta
disinteressata, il suo costo sarebbe spalmato sugli altri prodotti,
con la conseguenza che lo pagherebbe anche chi non lo vuole.

P r o l e t wrote:
<snip>
sono stato due volte alla Pergola e secondo me le cose migliori (e
incomparabili con il resto della ristorazione romana) sono il servizio,
l'ambiente, l'apparecchiatura, la cura dei dettagli e - last but not
least - la splendida carta dei vini, anceh se con ricarichi immani
inconcepibile che non ci sia la sala non fumatori
Heinz Beckk e' bravissimo, ma, secondo me, gli manca un tocco di
genialita'
e' fin troppo bravo, ma non e' mai risucito ad emozionarmi con un piatto
lo trovo inappuntabile ma freddo
N.

 Heinz Beckk e' bravissimo
con una kappa in piu'
avevo dimenticato un'altra cosa sublime di questo ristorante nel complesso
sopravvalutato: la piccola pasticceria
N.

 Ma forse non tutti amano bere certi bianchi a temperatura ambiente.
Sinceramente, qs vino a 16°/18° nessuno te lo proporrà mai...perchè non va
bevuto così caldo...
Curiosità: ma non avevano un cervaro + vecchio?berne uno con meno di 7/8
anni è un peccato...

anni è un peccato...
Si', li avevano. La profondita' di annate della cantina di questo
ristorante e' impressionante.
Non so essere preciso ma annate precedenti alla 99 partivano da 100
euro. Prezzo, a mio modo di vedere, esageramente rincarato.

più costoso paghi molto di più. secondo me è assurdo
Ho notato che in molti locali il costo di una bottiglia cresce in base
al numero di bottiglie in cantina.
Mi spiego. 
"Pergola al Cavalieri Hilton" (48mila bottiglie) e "L'altra bottiglia"
a Civita Castallena (35mila bottiglie) sono due tra i ristoranti
italiani con le cantine piu' fornite.
Sono anche i due ristoranti con i ricarichi maggiori sul vino che
conosca. Il che porta a circoscrivere la mia scelta alle solite
etichette sicure che troverei anche in altri ristoranti ma che qui
pago dal 30% al 70% in piu'. Si crea un paradosso per cui laddove c'e'
grande disponibilita' di bottiglie i prezzi troppo alti mi spingono a
rifugiarmi sulle solite etichette (piu' care del solito).
Non so se questo circolo vizioso (per il cliente) dipenda dai grandi
investimenti su cantine di tale entita' o sia semplicemente un
espediente speculativo. Per certo non vado certo in un ristorante
perche' ha la cantina fornitissima. E' sufficiente che abbiamo una
cantina mediamente fornita (200 o 300 etichette) ma con ricarichi
onesti e sostenibili.
Amo il vino ma non amo essere spennato. Se devo pagare il doppio (se
non il triplo) una bottiglia di pregio al ristorante, preferisco
comprarne due in enoteca e degustarle a casa mia o di amici.

[Cut]
Secondo me, ma senza polemica e senza offesa eh, hai un approccio sbagliato
alla questione. Cioè, non trovo un buon motivo per dover scegliere, tra
42000 bottiglie, una che già conosco e che ho già bevuto. Voglio dire, il
sommelier è proprio pagato per venire al tuo tavolo, sentire te che gli dici
che vuoi uno chardonnay ben strutturato che non sia lo chardonnay x, y e z
ma che appartenga alla medesima fascia.
E' il suo lavoro, duque secondo me sarebbe giusto farglielo fare. Se, come a
me, ti scoccia dirgli "Voglio una bottiglia che costi non più, mettiamo, di
80 Euro", prova a chiedergli un suggerimento, trattieni la carta per
pensarci ancora un instante, controlli il prezzo del vino consigliato che
sia come dici tu e gli dici "Si, non mi so decidere quindi mi porti quello
che mi ha consigliato".
Anche se maneggiano bottiglie da migliaia di Euro, non credo che i sommelier
non sappiano che sono pochi quelli che possono permettersi di scegliere un
vino senza pensare anche a quanto costano.
Almeno, io la vedo così!
Ciao!
G.

 espediente speculativo.
Dipende dall'investimento, che è davvero enorme. Ma è francamente
insopportabile.
A me che in cantina ci siano bottiglie da 4 mila euro non me ne frega
niente, tanto non
le berrò mai. Il risultato è che io devo pagare il doppio del dovuto per
contribuire ad una
cantina di cui usufruiranno solo ricchi giapponesi e americani ignoranti
All'Enoteca Pinchiorri il vino meno costoso è il Galestro Capsula viola,
vinello
da supermercato da 5 euro che loro mettono a 50!!!
E se io voglio prendere una buona bottiglia che in altri posti trovo a
50-60-70 euro la devo
pagare 150 perché loro hanno fatto l'investimento di tenere in cantina lo
Chateau tal dei tali
del 1967!!! E a me cosa me ne frega? Facessero pagare quella 10 mila euro, e
le altre a prezzo normale, tanto
un incompetente che se la beve lo trovano in ogni caso, quella è gente che
guarda il vino più costoso e prende quello

 e prende quello
e questo e` un pregiudizio bello e buono.

 che avere gratis un aperitivo mediocre.
Craccopeck lo serve abitualmente
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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ab...@newsland.it

Ambasciata? Se ti piace andare al cinema anziché a cena...


 euro. Prezzo, a mio modo di vedere, esageramente rincarato.
Che furto!!!già 70 euro è discutibile, ma 100 è davvero da folli...