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Titolo: RECE - Birra al Pozzo - Acqualagna (PU)

Acqualagna è un borgo piacevole sulla strada del Furlo, avvinghiato ai
lati della statale Flaminia. Il posto è certamente valevole di una
visita e si rimane a bocca aperta nel passare sotto pareti rocciose
incombenti e grandi silenzi.
Arriviamo al ristorante, con annesso albergo, alle 14, con prenotazione
x 2. L'edificio si approssima sulla strada un po' fuori dal paese e
dispone di un ampio parcheggio. Abbastanza accogliente, non troppo
caldo (ma fuori non è freddo!), e con i servizi, riscontriamo,
scarsamente curat (fra l'altro questo non è mai stato un buon
"segnale"...).
La sala è abbastanza vasta (150-200 coperti) e ci fa strada la
proprietaria, una moretta gentile.
Ci accomodiamo in un tavolo tondo nei pressi di una finestra. In sala
presenti altre due nuclei familiari. Prima sorpresa spiacevole: una
grossa cimice è attaccata ad uno dei bicchieri! Decido di bypassare,
con somma pazienza, e vedere se è stato solo un'iniziativa
estemporanea dell'animaletto.
La signora, la moretta, ci presenta i menu, un paio di paginette
semplici con l'elenco (breve) dei piatti a disposizione. Scegliamo il
classico, data la stagione: tagliatelle al tartufo io e mia moglie, per
secondo tagliata di manzo con tartufi, agnello alla griglia, patatine.
Le tagliatelle: giungono in tavola abbastanza fredde ma si presentano
bene. Il piatto è elegante senza fronzoli. Il sapore è buono, ma
probabilmente c'è stato un eccesso di burro che, non essendo stato
sufficientemente amalgamato con la pasta, ha creato una specie di
collante con il piatto (le tagliatelle si sollevano quasi tutte con una
forchettata). Il tartufo, a scaglie bianco-grigiastre, è cosparso a
sufficienza e fa percepire la sua fragranza.
La carne: tagliata di manzo piuttosto buona e ben cotta, come piace a
noi, deciso il profumo del tartufo; l'agnello invece soffre dei difetti
del primo: giunge in tavola tiepido e rivela un taglio modesto (ed è
un peccato dato che nella zona abbiamo assaggiato, in altro locale,
dell'ottimo agnello di Montenero, certamente superiore!)..
Il dolce finale è quello della casa: dei tortini alla ricotta con
pinoli: belli da vedere, anche poiché finalmente sono caldi!, però un
po' troppo pieni di pinoli che tendono a prendere il sopravvento.
Per il resto, vino bianco in caraffa, acqua e un simpatico limoncino
(di acqualagna?) offertoci.
Conto finale: 92 euro.
Concludo con la constatazione di un discreto scostamento rispetto a
quello che ho letto sulla Guida dell'Espresso.
Saluti a tutto il gruppo.

 ha scritto nel messaggio 
news:1131284470.4...@g47g2000cwa.googlegroups.com...
Concludo con la constatazione di un discreto scostamento rispetto a
quello che ho letto sulla Guida dell'Espresso.
Saluti a tutto il gruppo.
Con la stessa guida sono capitato di rientro da Castelluccio di Norcia nello 
stesso Ristorante, era domenica, la grande sala era sovraffollata ed 
all'interno un caldo insopportabile.
Nonostante la prenotazione il tavolo per tre era veramente piccolo ed i 
camerieri urtavano le sedie in continuazione, abbiamo mangiato un po' di 
carpaccio, un piatto di antipasti misti e bis di primi tutto a base di 
tartufo bianco.Il era Tartufo abbondante, ma non molto saporito (erano tutti 
petali di piccoli tartufi) e la cucina molto grassa. Non mi ricordo cosa ho 
speso, sono uscito in fretta ero troppo infastidito dal caldo.
Concordo con la sopravvalutazione dell' Espresso.
Ciao Luca