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Titolo: marco fadiga - inversione di rotta...

leggo su una rivista di settore :
....Marco Fadiga ne ha pensata un'altra : chiudere un locale affermato per
aprirne uno nuovo in pieno centro
Perchè abbandonare un'attività fiorente per una sfida dagli esiti incerti ?
..."Volevo farla finita con la cucina estrema,
con spume, gelatine e via dicendo . Non rinnego nulla . Sono convinto che la
ricerca di questi anni ci abbia regalato
tanto. Ma occorre avere il coraggio di abbandonare tutte le
estremizzazioni"....
cosa ne pensate ?
pensate davvero che sia una scelta non forzata dall'andamento de La pernice
e la gallina ?
credete sia giusto che , dopo anni di sperimentazioni, evoluzioni dal punto
di vista tecnico, estremizzazioni come le chiama lui,
si torni indietro di ..qualche passo e si decida di reimpostare tutto
aprendo un.. bistrot... un "banco ostriche e bollicine", "piccolo negozio di
leccornie" e "brunch domenicale" come da rece di Miogo del 14 settembre ??
non credete che sarebbe come se schumacher decidesse di tornare a correre
sui go-kart piuttosto che ritirasi dalle competizioni ??
--
Ciao
Arturo

 e la gallina ?
Secondo me il motivo č proprio questo. Ha dovuto cambiare rotta
semplicemente perché il suo locale, soprattutto grazie al passaparola tra
appassionati, era ormai sempre semideserto. Il che č ovvio, visti i prezzi
altissimi e la cucina dagli esiti spesso disastrosi
E le prime recensioni che ho letto del nuovo locale non lasciano certo ben
sperare...

 aprirne uno nuovo in pieno centro
CUT
Le polpette ... ah, le polpette.
E com'č luminosa la via di Damasco ora ...
Saluti,
JFSebastian

 E com'è luminosa la via di Damasco ora ...
    Eh, eh, eh!!!
    Ti immagino molto sorridente mentre digitavi quelle poche righe...
    ciao
claudio


Mi sono perso qualche cosa ??
mi spiegate ?
ciao
arturo

 mi spiegate ?
    Ricordi di polpette, sifoni, locali stroncati...
    ciao
claudio

 sui go-kart piuttosto che ritirasi dalle competizioni ??
Questo qui mi pare piu' che altro uno Yoong .....
Ciao
Daniele

 Questo qui mi pare piu' che altro uno Yoong .....
E per chi non parla quell'idioma, cosa sarebbe?
    Vilco

 E per chi non parla quell'idioma, cosa sarebbe?
Si dice Yoong un pippone di pilota malese transitato alla scuderia
Minardi in anni recenti.
Pensavo che il ricordo fosse ancora vivo, altrimenti avrei potuto
parlare di Rosset o altri fenomeni da circo...penso ci sia un sito che
ricorda le gesta di questi figuri.
Ciao
Daniele

 ricorda le gesta di questi figuri.
Beh, non esageriamo, pero'.
Fadiga credo sia da criticare per le scelte "filosofiche" che fa, ma come
cuoco non mi pare malvagio.
ciao
miogo
-- 
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ab...@newsland.it

 cuoco non mi pare malvagio.
Sono d'accordo con te, metto qualche faccina che forse ho dimenticato
nei post precedenti :-) :-) :-) :-), pero' da quello che ho letto qui
non mi pare proprio uno Schumacher della gastronomia...
Facciamo un Alesi'? :-)
Ciao
Daniele

 Facciamo un Alesi'? :-)
Forse cosi' andiamo bene :-), tra l'altro Alesi' era anche simpatico.



Era?

> Era?
sě, da quando fa il commentatore televisivo e' diventato di un acido... non
lo sopporto proprio ;-)

 > Era?

Super OT, visto che non mi ricollego nemmeno al discorso Alesi:
chi se lo ricorda quel GP corso durante uno sciopero dei
giornalisti, con la cabina di regia deserta e l'audio in presa
diretta dalle varie telecamere del circuito?
Una Poesia.
    Vilco

 Una Poesia.
Ne ricordo piu' di uno, a dire il vero. Pensa che una volta avevo anche
registrato una cassettina da ascoltarmi in macchina (Fiat Uno) :-)))
Qualche pay tv offre l'opzione "natural sound"???
Ciao
Daniele