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Titolo: visita all'APE PIERA - MI

APE PIERA
Tel. 02.8912.6060
Via Lodovico il Moro, 11 - 20143 Milano
www.ape-piera.com
Ho scritto volutamente "visita" in quanto un pranzo veloce non puň avere
pretese di "recensione".
Il locale si trova lungo il Naviglio in una zona che, almeno di giorno, č
piuttosto desolante. L'entrata č forzatamente piccola e non lascia
presagire un interno invece raffinato ed elegante, decisamente e
piacevolmente in contrasto con l'esterno. A piano terra un locale, credo
per degustazione vini, una vetrata sulla cucina, una stretta scala che
porta alle sale del primo piano.
Qui finalmente si respira: tavoli ben distanziati, bel tovagliato bianco,
pareti aggressive in un verde chiaro e carico, tendaggi bianchi
drappeggiati, un lucidissimo parquet, comode sedie moderne di legno. Mi
piace, un pň sofisticato, molto luminoso ed arioso.
Molto gentilmente vengo rifornito di 2 tipi di pane, grissini, acqua
frizzante, menů.
Siamo a mezzogiorno e l'impostazione č per un pranzo di lavoro: insalate,
piatti abbastanza tradizionali, riso thai con verdure e soia, piatti del
giorno.
Scelgo una porchetta di coniglio, cotta 12 ore a fuoco lento. Arriva il
coniglio affettato a rotolini ed accompagnato da varie verdure e fettine
di polenta artisticamente disposti sul bel piatto bianco. Il coniglio č
ottimo e la presentazione lo valorizza ancor di piů. Le dosi sono giuste
ed il tutto risulta un perfetto piatto unico per chi deve poi lavorare nel
pomeriggio. Chiudo con una spuma di yogurt ai frutti di bosco ed il caffč,
presentato con un cartoncino illustrativo. Tutto sempre molto buono.
A questo punto transita lo chef Nicola ed allora mi presento per fare due
chiacchiere. 
Nicola č come lo conosciamo nel ng: educato ed entusiasta. Due parole sul
passato ed una sul presente. Il futuro? Alla prossima occasione: il locale
si sta muovendo e la cucina chiama.
Il conto totale č stato di Euro 15,00. 
Senza coperto, acqua, servizio e ......commento!
Saluti al ng
Cesa-re
 
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 Senza coperto, acqua, servizio e ......commento!
 
La prima mini rece ;-))
...auguri Nicola...
ciao,guido
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/
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           auguri bocia ci vediamo venerdi' prossimo.... :-)
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 ...auguri Nicola...
Ci sarei andato volentieri per la cena Vino vs birra, ma per problemi di 
n di persone pare non si possa fare. Peccato, i due precedenti incontri 
sono stati un vero successo e per l'Ape Piera sarebbe un bel inizio.

 sono stati un vero successo e per l'Ape Piera sarebbe un bel inizio.
La serata "Vino vs. birra" e' stata spostata, si terra' regolarmente 
Venerdi' 18 Novembre, sempre all'Ape Piera e sempre con Nicola Cavallaro 
;-))
Il problema non e' stato la mancanza di persone, o meglio non solo... 
altre questioni organizzative. Ma in ogni caso ora e' tutto ok, ci sara' 
pure un ospite internazionale (il maggior importatore americano di 
birre) ed il compleanno... di Schigi :-))
Max
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Bomb 's Guide - Guida al bere bene... al giusto prezzo!
SERATA BIRRA Vs. VINO SPOSTATA!!
Ristorante Ape Piera - Chef Nicola Cavallaro (18/11/05)
http://www.bombsguide.org/

 ha scritto nel messaggio
news:djrn61$ho8$1...@news.newsland.it...
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www.ape-piera.com
i gamberi con le animelle, la pasta aglio olio e peperoncini, i fantastici
crudi, l'osso buco ... eh eh ci passerò un mese di fila da Nicola.
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 crudi, l'osso buco ... eh eh ci passerņ un mese di fila da Nicola.
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