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Titolo: Ristorante a Sarzana e dintorni

ciao,
ho cercato nei vecchi post ma sono appunti un po' vecchi, di qualche
anno fa...
E allora chiedo se qualcuno mi consiglia un posto in zona Sarzana dove
potrei fermarmi domani a mezzogiorno sulla via della Toscana.
Preferenze: pasta fresca, ingredienti genuini; + pesce che carne;
indifferente all'eleganza del locale, anzi; una bella trattoria a
gestione familiare di qualità sarebbe la cosa migliore.
grazie
Nicola

 gestione familiare di qualità sarebbe la cosa migliore.
Anni fa c'era un posto magico, mi pare si chiamasse "La Scaletta", o
qualcosa del genere.
Ma hanno da tempo cambiato gestione e mi si narra che non è più lo stesso.
Là vicino, a Nicola, c'è la Locanda Cervia.
Con la bella stagione si può mangiare nella piazzetta del paese.
Auto off.limits. Se ci vai capisci anche perchè.
Panorama molto bello e atmosfera d'antan.
S.
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Io ricordo a Bocca di Magra,credo si chiamasse il Molo,ma non ne sono 
sicuro,proprio alla punta del Magra. 

Sararlo ha scritto:
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grazie; ero stato a Nicola una volta, per curiosità, visto che è anche
il mio nome, e ho uno splendido ricordo del paesino.
Quando spenderei alla Locanda Cervia? Ho trovato in giro chi scriveva
sui 30-35 euro; chiaro che dipende da cosa scelgo...

 sui 30-35 euro; chiaro che dipende da cosa scelgo...
Se non esageri credo che ci puoi stare.
Frugando negli archivi di Tigullio vino, Recensioni/Liguria/La Spezia c'è
un brevissimo flash del sottoscritto che magari ti può tornare utile.
Da non perdere la foto sbiadita, all'interno, di Gianni Rivera, anche se
il titolare si dichiara di provata fede juventina.
Prosit. S.
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Ho letto anche della Compagnia dei Balenieri a Sarzana, qualche
indicazione positiva in giro sul web; lo conosci?
grazie ancora
Nicola

 indicazione positiva in giro sul web; lo conosci?
Io provengo dal profondo N.Est, quindi ti ho lanciato qualche piccolo
flash della memoria.
Puoi star sicuro che appena ti legge Apuo avrà sicuramente indicazioni più
dettagliate.
Per esempio, nella sua Carrara, puoi rifocillarti con gusto all' Enoteca
Velia.
S.
 
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Allora: sono stato alla Locanda Cervia, che ora però si chiama Locanda
della Marchesa...
Panico quando l'abbiamo scoperto, ma, pur temendo un negativo cambio
di gestione, abbiamo osato, venedo premiati.
Premiati perché il menu è quello, quindi forse è cambiata la proprietà
ma non la cuoca?
Detto questo per un antipasto, 2 primi, 2 secondi, 2 contorni e 1/2
rosso sfuso buono, abbiamo lasciato 66 euro.
Qualità ottima, per tutti i piatti; personalmente ho provato anche
l'agnello impanato alle erbe e cotto al forno e ho trovata sensata la
critica di sararlo sulla panatura spessa, ma nonostante questo rimane
una panatura leggera e dal sapore poco dominante; insomma, si potrebbe
ridurre lo spessore, ma la maestria della cucina si conferma.

 ma la maestria della cucina si conferma.
Bene, buona notizia.
C'era ancora il signore sulla 60ina?
Forse hanno rilevato i figli, o i nipoti.
Comunque, Cervia o Marchesa a parte, Nicola è un paesino che fa sognare.
Ciao e grazie del "post" al post.
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