Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [RECE] Osteria de Dadà - Spello (PG)

Buongiorno.
Al rientro dal mio viaggetto a zonzo per l’Umbria, mi permetto una
segnalazione.
Dietro consigli vari provenienti da questo NG, ho cenato a:
Terni: “Il gatto mammone”
Orvieto: “i sette Consoli”
Perugia: “Osteria del Gambero”
Bettona:”Osteria dell’Oca”
il tutto con estrema soddisfazione, esattamente secondo le aspettative, e
nel caso del Gatto Mammone, pure meglio. Hip hip, urrà!
Vista la perfetta rispondenza a quanto descritto nelle Vostre recensioni mi
pare inutile e ripetitivo riportare menu, prezzi e descrizioni dei locali di
cui sopra.
Mi permetto pertanto di spezzare una lancia in favore di un altro posticino,
sostanzialmente differente come tipologia, ma che, nel suo ambito, reca la
soddisfazione di un contatto più “popolano”, senza cadere nella trivialità
del turistico-tipico-caciarone a tutti i costi.
Trattasi di
OSTERIA DE DADA’
via Cavour 47
Spello (PG)
tel. 0742/30.13.27
Ubicato esattamente al centro del paese sulla via principale, il locale è
microscopico, mi pare i tavolini fossero 6. Essendo un’osteria, sembra
proprio un’osteria. Arredo in legno scuro pulito e ben lucidato, bancone in
angolo con vetrina x salumi e stuzzichini vari, retrostante accesso diretto
alla cucina.
Esiste un menù stampato che riporta vari piatti freddi composti da formaggi
o salumi e verdure, qualche panino… insomma le solite cose da mordi fuggi.
Nota folk: il menù espone avvertenze e note in dialetto, che non sono in
grado di riportare, ma risultano simpatiche alla lettura. Idem anche sulla
tovaglietta di carta, tipo “La tovaglia è gratis, pe’ lu pane dovete caccià
1 euro” I piatti caldi disponibili sono invece enunciati a voce. Sformati di
verdure svariate, pastasciutte, carne e contorni.
Essendo noi desiderosi di mangiare carne, avevamo la scelta fra: cinghiale
al Sagrantino, maiale ai capperi, tacchino o la chianina. Contorni: svariate
verdure crude, patate lesse, al forno o spadellate. Vada per il cinghiale
con le patate spadellate! Chiaramente trattavasi di cinghialetto allevato e
non cacciato, però era cucinato al punto giusto, non stopposo, con, a mio
parere, la giusta quantità di spezie (ho individuato ginepro, semi di
finocchio, rosmarino). Le patate erano ben rosolate ed insaporite con sale,
aglio e rosmarino, assolutamente non unte. Ed erano patate “autentiche”, non
prodotto congelato. Sbirciando sugli altri tavoli ho visto gli sformati di
zucchine e melanzane (ciotole ovali contenenti le verdure lavorate con
formaggi), i piatti misti di crostini e salumi (abbondanti) e quelli di
formaggi.
Ah, mentre aspettavamo che passassero le patate in padella, in tempo reale,
ci è arrivato, inatteso, un piatto con due belle fette di pane caldo con
sopra un buon olio.
Piccola nota di demerito: neppure un dolcetto, solo tozzetti con Sagrantino
passito, che vengono regolarmente proposti ovunque, per cui hanno stufato.
Carta dei vini? Tipo: aspetta che guardo che dovrei avere ancora una
bottiglia di quello buono lì sotto…
Non ne abbiamo ordinato per via del tasso alcolico eccessivo raggiunto il
giorno precedente, trascorso tra le degustazioni di vini da meditazione di
Excellentia 2003, tuttavia ho visto varie bottiglie interessanti tipo
Arnaldo Caprai - Rosso di Montefalco Riserva . Non vi so dire prezzi e
ricarico.
Conto , con regolare scontrino fiscale:
pe’ lu pane 1,00 x2 = 2,00
cinghiale 8,00 x2 = 16,00
patate 3,00 x2 = 6,00
acqua 1,50 x1 = 1,50
birrona alla spina 4,10 x1 = 4,10
grappa 1,50 x1 = 1,50
--------------------------------------------------
TOTALE per 2 persone euro 31,10
Servizio: direi amichevole, non spiccio come spesso si trova nei locali
delle località turistiche, ma neppure lento o trascurato.
Toilette: minuscola, caldissima, pulita.
Ovviamente non si pone il problema del confronto con i ristoranti,
trattandosi di locali e situazioni completamente diversi, e senza pretesa di
essere in competizione.
Ho scritto questo post per annotare un locale dove ho mangiato volentieri,
in un paesetto molto visitato da turisti in cui è pertanto facile incappare
in “sole” clamorose.
Buono se non si vuole impegnarsi in una cena completa, senza però finire a
patatine fritte precotte e congelate e bistecchina acquosa.
Vista la mia carenza espositiva, se ho mancato in qualcosa, chiedete pure.
Laura, la iena
--------------------------------
Inviato via 
http://usenet.libero.it

Orvieto: “i sette Consoli”
Puoi dirmi qualcosa di piu' su questo locale?
Per quanto ci riguarda ci siamo trovati benissimo, ma diversi
frequentatori non erano del nostro avviso.
Mi interessa una tua recensione.
Al tuo prossimo viaggio in terra umbra ti consiglio anche Trippini
(Civitella del Lago, tra Todi e Orvieto) e, anche se non ci sono
stato, Villa Roncalli (mi hanno detto che si mangia ma il servizio
...).
Mi hanno parlato bene anche de "Il Postale" a Citta' di Castello.

Mi hanno parlato bene anche de "Il Postale" a Citta' di Castello.
Noi quest'anno lo abbiamo saltato ... ci siamo stai l'anno scorso  con
piena soddisfazione. D'altra parte e' un JRE (una sicurezza quasi
sempre).
Trovi la rece con google.
ciaociao.
~pingo~
Per risposte in e-mail sostituire (
pingo.net
) con (
mailandnews.com
) nell'indirizzo.

 ...)
Il servizio č un disastro, mai visto niente del genere in un locale di
questo livello

bene ai Sette Consoli. 
Mi riferivo a commenti letti sul forum del Gambero Rosso dove si
giudicava negativamente servizio (ritenuto freddo e poco attento ) e
cucina. 
Senza riferirmi a nessuno in particolare, e' strano come in alcuni
casi la localizzazione dei ristoranti in uno stesso piccolo centro
provochi rivalita' quasi da supporter di calcio. Ho letto critiche su
"Sette Consoli" non oggettive, ma basate sulla presunta superiorita'
dell'altro noto ristorante della citta' (Osteria dell'Angelo).
Stessa cosa mi sembra di leggere nei giudizi di alcuni su "La
Madonnina del Pescatore" e "Uliassi" di Senigallia. Il fatto che si
trovino nella stessa cittadina spinge alcuni ad apprezzare l'uno e
contestualmente a prendere posizione contro l'altro.

Trovi la rece con google.
Bella recensione. Posto invitante. La E45 e' piena di belle sorprese
:-)

 provochi rivalita' quasi da supporter di calcio.
In effetti č cosě, č un fenomeno divertente:-)

> Spello (PG)
mi ricordo di un ristorante, sempre nel corso principale di spello, dove
fino ad una decina di anni fa
facevano un piatto buonissimo che si chiamava filetto alla pinturicchio e
per il quale erano famosisssimi... era appunto un filetto in
crosta farcito con delle erbette e nappato con un fondo molto saporito...
qualcuno sa se
esiste ancora il ristorante ?? non ricordo come si chiamava..
ciao
arturo

 facevano un piatto buonissimo che si chiamava filetto alla pinturicchio
Ma tu come fiorentino non puoi apprezzare un piatto palesemente juventino!!!
:-))

 Ho scritto questo post per annotare un locale dove ho mangiato volentieri
Senza nulla togliere all'altissima ristorazione, in un NG dedicato ai
ristoranti in generale mi piacerebbe leggere piu' recensioni come le tue.
Grazie davvero.
--AG
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

Grazie davvero.
Anche a me.
Ma i toni qui ultimamente mi sa tengono lontani molti potenziali
recensori.


> Ok, mi ci vuole un attimo perché posto dall"ufficio e di tanto in tanto
devo pure lavorare! Cmq al più presto proverò a postare a parte la
recensione. Purtroppo non ho mangiato all'Osteria dell'angelo, per cui da me
non avrai confonti.
A presto.
Laura


> Per la cucina posso concordare, per il locale in genere ho le prove di
quel "quasi". Ho persino scritto una lettera alla direzione di JRE per
protestare. Il locale è il "Principe" ad Arzignano, di Nadia Stanghellini e
Andrea Sarni.
Premetto che l'esperienza è vecchia di un anno, non più rinnovata.
Cucina ottima, leggerissima, buone proposte in menù, discreta carta vini,
locale cucina a vista lustro come la cucina di casa mia non sarà mai, divise
immacolate.
Sala con crepe sui muri, mantovane delle tende in parte mancanti,
tappetaccio all'ingresso con inciampo garantito, disadorna fino alla
tristezza, illuminazione a tratti insufficiente, con posizionamento di una
stramaledetta alogena esattamente ad altezza occhi (ho dovuto combattere x
farla spegnere), Molto decorativo un tavolino di servizio con gambe
rabberciate in piena vista (miracolo che stesse in piedi).
Servizio attento, ma impersonale. Sensazione palpabile di disagio e
freddezza.
E vi assicuro che intimidirmi non è facile, per cui non soffrivo della
sindrome da senso di inadeguatezza ad un locale elegante. Tutt'altro, direi.
Prezzo nel complesso un po' esoso per l'ambiente nel suo insieme. Ora non
ricordo benissimo, ma potrei pure ripescare la letterina di sdegno che ho
scritto, però io pago volentieri se sono soddisfatta, ma quella volta ho
digerito molto bene il cibo, per niente l'ambiente.


protestare. 
Hai fatto bene.
[...]


 ha scritto nel messaggio
news:begoeh$18cc$1...@stargate1.inet.it...

beh , quando si mangiava quel piatto al ristorante, credo che il gobbo
malefico non fosse ancora
un calciatore famoso...
ciao
arturo

> Ahi ahi, allora ti è andata molto peggio che a me!
Per il servizio o per il locale poco confortevole, posso anche incazzarmi,
ma quando non sono contenta del cibo, ci resto malissimo. Proprio delusa
nell'animo. E me ne vado via abbacchiata.
Laura


 ha scritto nel messaggio
news:k83ogvsolp3k9ri5e...@4ax.com...


> Non so se potrň mai perdonarti per questo!
Ma forse sono sulla buona strada, visto che ieri sera ci siamo scolati il
tuo vino bianco da uve nere. E' finito tutto.
Morsichini affettuosi da Laura, la iena


> Prego. In effetti ho valutato a lungo (10 minuti) se fosse il caso o meno
di proporre qualcosa di alternativo. Poi ho pensato che, dopo 3 gg. di
ristoranti, noi stessi siamo andati in cerca di qualcosa di più semplice e
meno impegnativo, per cui il suggerimento sarebbe potuto essere utile anche
ad altri.
Laura


 Laura
Tra l'altro la cosa mi interessa direttamente perche' ho in programma di
passare le vacanze in Umbria. Se hai altri suggerimenti, sia positivi che
negativi, postali pure. Se vuoi, possiamo anche scriverci direttamente.
Ciao


 
Ti do' un consiglio di un locale da scansare:
Villa Montegranelli
06024 Gubbio (PG)
Loc. Monteluiano
L'anno scorso una esperienza terrificante a caro prezzo.
-- 
~pingo~
Per risposte in e mail sostituire [
pingo.net
] con [
email.it
]

>Chi mi ha consigliato l’Osteria de Dadà, mi ha anche indirizzato verso:
OSTERIA IL BORGHETTO
via Garibaldi 102
Deruta (PG)
075-97.24.264
però non l’ho personalmente testato per… fine vacanza.
Ad Assisi, centro storico, ho cenato a
“La Fortezza”
vicolo della Fortezza
Assisi (PG)
075-81.24.18
desunto da controllo incrociato Guida Touring/Michelin/Meridiani.
Ristorante di livello medio, cibo buono, niente di ricercato. Servizio
cortese, aria condizionata solo in sala fumatori, cmq fresco e ventilatori
non fastidiosi anche in sala non fumatori. Prezzo più che adeguato (IMHO).
Toilettes pulite.
2 coperto 3,60
1/2 litro vino 10,00
      (non mi ricordo quale)
1 lt. acqua 1,50
1 primo 8,50
2 secondi 15,80
2 dessert 5,20
1 caffè 1,50
--------------------------------------------------
TOTALE euro 46,10
Mi è piaciuta, sempre restando su cose poco impegnative,
Osteria Dell'oca
Corso Guglielmo Marconi, 3
Bettona (PG)
075.98.85.019
Ma qui occhio ad ordinare poca roba perché le porzioni sono enormi!
In qualunque parte dell’Umbria tu sia, non mancare “Il Gatto Mammone” a
Terni. Le lodi sperticate che leggi qui sono meritatissime. Trovi recensioni
in abbondanza.
Buon viaggio.
