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Titolo: Antica trattoria Cerretti (La Spezia)

Ecco un posto meritevole, decisamente sopra la media di cui merita scrivere 
due righe!
Il posto è sui monti proprio sopra Spezia, ma arrivando da Genova merita non 
scendere sul mare ma infilarsi in statale a Borghetto; Ponzò è un borgo 
medievale, incastrato su un cucuzzolo, in ampio restauro da cui si vedono le 
Apuane. Simpatico.
Cosa dire che non sia la citazione della sola carta? Accolti dalla 
chiocciola sulla porta e con gentilezza dal patron col quale chiacchereremo 
a lungo (grazie al fatto, ma non solo, d'essere soli) ci accomodiamo proprio 
d'avanti al caminetto acceso (la mia idea d'aver una manciata di lumache 
vive non ha accolto né i consensi della mia compagna né quelli del gestore 
:)) ed iniziamo a perderci tra la pasta tirata a mano e la cacciagione... 
cacciata!
Non saltate gli antipasti, le cipolle locali andate con uvetta e pinoli ed 
il san crau stufato al vino bianco ci hanno avviati al buon umore... e delle 
emozioni da lardo non dirò nulla! :)
I primi piatti sono caratterizzati dai sughi in bianco, i Guastini 
"aborrono" pomodoro e grana, coprono troppo! Se l'affermazione si può 
discutere in generale, la polenta con porro ed evo è un sogno e lo intendo 
letteralmente; una tempesta di emozioni che ovviamente sconfina (e non poco) 
nel personale, ma dalla quale spero possiate farvi trasportare anche voi.
I ravioli sono notevoli per ripieno e pasta (morbida come piace a me). Ho 
qualcosa da rognare col sugo in quanto per colorarlo senza pomodoro vengono 
usate le carote (credo, non è stato confessato però); peccato che la verdura 
che da cotta diventa dolce non mi piaccia punto. Siamo quindi nuovamente sul 
personale andante!
Una fagianella "sparata" mi fa dannare; ho dimenticato causa polli allo 
spiedo Esselunga quanto abbia bisogno di nervi un animale selvatico... alla 
fine vincerò io!
E ci facciamo due risate col sughetto da noi subdolamente attribuito ad un 
uso di panna; ovvie risposte! ;)
Altro pezzo forte della giornata, il baccalà (garantito import dalla 
norvegia per canali prefrerenziali) saltato con forte sentore d'aglio. Si 
scioglie in bocca ed è difficile persino capire che non si tratta di pesce 
fresco! Fantastico.
Chiudiamo con un muffin coperto da cioccolato fondente fuso e peperoncino
Ed una trentina di euri a testa
Ah, annaffiamo con una bottiglia (cad!) di sangiovese 2005 delle viti della 
zona... 6 euro!
Antica trattoria Cerretti
0187 926277
19020 Ponzò di Riccò del golfo (La Spezia) 

 norvegia per canali prefrerenziali) 
scusami, perche se lo stesso,lo comperi da un importatore italiano è
diverso?

 diverso?
Hai girato la frase, ma perdendone il significato originale ;)
Non consegue dall'analisi della mia proposizione che "sia per forza" 
migliore, ma che ne riesca sempre a garantirne una alta qualità. Mi sembra 
un discorso valido per qualunque prodotto.
Quello dell'importatore italiano "potrebbe" essere diverso.
Quello che so è che era buono :) 

 19020 Ponzò di Riccò del golfo (La Spezia)
Ciao, quanto dista dalla A12? Grazie
Capoccetta

 19020 Ponzò di Riccò del golfo (La Spezia)
Signor Capoccetta lei non mi conosce 
http://www.viamichelin.com/viamichelin/ita/dyn/controller/Itinerari#
Esci a Borghetto di Vara, ti butti a sx per Spezia e lo attraversi.
Poi continui seguendo i cartelli per Riccò
A memoria saranno 10min; quando entri in Riccò fai inversione ad U che sei 
già oltre! Il bivio è uscendo da Riccò direzione Genova (ricordi 
l'inversione? :))) a sx di fronte al benzinaio
Ma da Spezia c'è un evidente cartello 

 Ma da Spezia c'è un evidente cartello
Ottimo, grazie! Volevo capire se il posto era idoneo per una mangiata
"al volo" passando in zona...
Capoccetta

 ha scritto nel messaggio 
news:1164912048.8...@j72g2000cwa.googlegroups.com...
Ottimo, grazie! Volevo capire se il posto era idoneo per una mangiata
"al volo" passando in zona...
DOPO PUOI SCENDERE IN 15MIN A SPEZIA, ALLA FOCE, (I.E. LATO PORTOVENERE) ED 
ENTRARE DIRETTAMENTE A SARZANA