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Titolo: [Rece] : Dante e Ivana -Tirrenia (PI)

A feste finite arriva puntuale il compleanno della fidanzata e questa
volta prenoto da Dante e Ivana a Tirrenia. Ne ho sentito parlare molto
bene ma questo ristorante sul lungomare appena fuori dal centro di
Tirrenia non lo avevo mai visitato.
Prenoto per le 21,30 e arrivo facilmente da Pisa in pochi minuti.
[mode OT - On]
(per la mascotte del NG sponsorizzata CEPU aggiungo che viaggio su
renault megane, l'autoradio ha il lettore CD ma non il caricatore e non
ho amanti sedicenni).
[Mode OT - Off]
Ci accoglie il figlio dei ristoratori che danno il nome al locale; la
mamma è in cucina e il babbo ha un convegno di sommeliers che
arriveranno più tardi a riunirsi nel locale stesso.
Il posto è piuttosto raccolto con non più di 30-40 coperti, tavoli ben
distanziati e arredi sobri, ho intravisto la sala con le bottiglie
esposte ma non sono riuscito a capire se ci sono tavoli anche lì.
La cucina è "a vista" separata dall'acquario con le aragoste.
Il menu ci viene "raccontato" dal ragazzo mentre ci serve una flute di
quello che mi è parso champagne Jacquart.
In realtà un menu molto ristretto fatto di tre o quattro scelte
possibili sulle portate credo per garantire la freschezza dei prodotti.
La carta dei vini invece è abbastanza ricca; ho visto solo i bianchi
perché quella dei rossi è in fase di rielaborazione.
Ad ogni modo volevamo un bianco toscano profumato e con una leggera
barrique di fascia media e la scelta (dietro consiglio) è andata sul
"Fiore di Lignano" del 2000 prodotto a Pienza in quantità limitate (2000
bottiglie all'anno), che ci ha pienamente soddisfatti (23 euro).
Di antipasto io vado sullo sformato di zucchine con cappesante e
pomodoro mentre la fidanzata sceglie il fiore di zucca ripieno di mousse
di aragosta. Eccellenti.
Il primo lo scegliamo uguale: mezze maniche del comandante e cioè con
gallinella di mare e pomodoro fresco. Questo era da applauso sia per la
pasta fresca che per il sapore della salsa, molto semplice e squisita
nello stesso tempo.
Sul secondo io scelgo bocconcini di orata ai funghi porcini mentre lei
sceglie il filetto di branzino alla pozzolana (pomodori, capperi e
origano) servito con un mazzetto di asparagi.
I bocconcini di orata non mi hanno convinto perchè secondo me non si
legavano bene con il forte sapore dei porcini tra l'altro troppo
saporiti, mentre il branzino (assaggiato) era anche stavolta da
applauso.
Dolci: io tortino di pere al cioccolato al latte e lei semifreddo con
croccante alle mandorle e crema di arance. Molto buoni.
Lei conclude con una grappa di amarone e seguono i due caffè fatti con
la moka perché manca la macchina per l'espresso.
Il conto totale: 125 euro.
Concludendo: ci si tornerà perché effettivamente per ora è il miglior
ristorante di pesce che ho visitato in zona, il servizio è rapido e
discreto e gli ingredienti freschi e con piatti che raggiungono livelli
eccellenti.
Tra un paio di settimane è in programma una cena con degustazione di
sauternes.
Dante e Ivana
Viale del Tirreno, 207/C - TIRRENIA (Pisa) - Tel./Fax 050 32549 - Tel.
050 384882
(Chiuso la Domenica e il Lunedì a pranzo)
web: 
www.danteeivana.it
FabMind
-- 
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http://www.Mailgate.ORG

 ristorante di pesce che ho visitato in zona cut...
    Dato che bazzico spesso in zona, ci farò un salto stuzzicato dalla tua
recensione. Ma in cambio mi devi promettere, alla prossima occasione, di
allungare la strada fino a Cecina per provare Lo Scacciapensieri.
    Poi vediamo se resti dello stesso parere :-))
ciao
claudio

 sauternes.
potresti informarmi/ci in anticipo?
sim


Riporto dal loro volantino:
Degustazione di Sauternes
Dante&Ivana
domenica 21 aprile 2002 ore 20,00
in collaborazione con l'associazione italiana Sommelier delegazione di Pisa
Menu
Mousse di fegatini
Terrina di fegato d'anatra
Fegato d'oca scaloppato con mele caramellate
Piatto di formaggi francesi
Caffe' della casa
Sauternes
Chateau Carbonie 1999
Chateau Haut-Claverie 1997
Chateau Raymond Lafon 1992
Chateau d'Yquem 1994
Costo della cena Euro 75,00
Scusate per gli accenti che non ho riportato.
FabMind

     Poi vediamo se resti dello stesso parere :-))
Claudio, per me "in zona" vuol dire vicino Pisa.
Considera che mi muovo con l'auto da pochissimo avendo la patente solo da
circa un mese.
Diciamo che c'è chi fa lo snob vantando lauree CEPU e amanti sedicenni e chi
lo fa prendendo la patente a trentacinque anni: io giravo col vespino ma a
questa tenera età ho dovuto adeguarmi anche per motivi di lavoro.
Ad ogni modo tengo sempre presente le tue recensioni, compresa quella dello
scacciapensieri.
Saluti.
FabMind

    Suvvia, anche col vespino è tutta strada !!
Prendi l'Aurelia, passi davanti Camp Darby, alla Stanich tiri dritto e dopo
poco sei a Cecina !! ;-)))
    A quello del cepu gli devono aver ciulato la patente, si mormora che ora
gira in treno. E' proprio vero, con le FS si và dappertutto !!
    Circa la cena dei Sauternes, sarà senza dubbio interessante. Ma ci noto
il classicissimo errore dell'abbinamento fegato/sauternes.
    Per carità, non è vietato. Ma di solito ci si trova con preparazioni ben
grasse, che meglio si abbinerebbero a delle bollicine che non ad un vino
come il Sauternes. Ma è un classico, lo capisco.
    Facci poi sapere...
ciao
Claudio

     Facci poi sapere...
Non credo che ci andrò.
FabMind