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Titolo: 1' ora da Vissani

Alcuni amici mi leggono anche sul "più famoso social network del mondo" 
e mi chiedevano alcune impressioni sulla 'prima' da Vissani. Con un 
pizzico di ritardo eccole qua... sono appunti sparsi, ricordi di una 
piacevole oretta in uno dei ristorante che da tempo avevo appuntato sul 
"da visitare assolutamente" in agenda.
Per l'esordio a Casa Vissani sfrutto un (raro) sabato mattina libero 
per usufruire della proposta "1' ORA", quella che molti hanno definito 
come il pranzo 'low cost' di Vissani che il sito invece ribattezza, in 
maniera probabilmente più azzeccata, come "una giusta finestra per 
approdare nella filosofia della Convivialità".
Al di là delle definizioni prenoto un paio di giorni prima e arrivo con 
un amico (in ritardo...) al ristorante dopo che gli altri quattro 
ospiti avevano già iniziato a mangiare nell'ampia stanza comune che 
caratterizza questa ora. Ci si siede, infatti, tutti attorno a un 
grande tavolo quadrato apparecchiato in ogni suo lato: si ha la 
possibilità così di interagire con gli altri clienti nonché di poter 
vedere, in anteprima, le relative reazioni ai vari piatti. Inusuale, ma 
divertente.
L'accoglienza (c'era Luca Vissani ad attenderci sulla porta, nda) è 
informale e - rispetto a qualsiasi altro preconcetto che potevo avere 
alla vigilia  - e decisamente familiare. L'obiettivo (di convivialità) 
direi che in questo senso è centrato.
Andiamo al cibo. Il menù era appena variato per l'arrivo di aprile, 
quindi rispetto a quanto avevo visto sul web per il mese di marzo era 
decisamente diverso: tutto sommato meglio, ho il fattore sorpresa.
Questo comunque quanto mangiato:
* Mimosa con mantecato all'arancia, crudo di gamberoni rossi
* Capretto cotto nella ghisa, cocotte di piselli, burro di fave e 
mentuccia
* Flan di cioccolato al peperoncino, salsa di colomba al cognac
Riassumento primo, secondo e dolce con pane casareccio. Una particolare 
nota alla cocotte che ho decisamente apprezzato. Per le bevande abbiamo 
seguito le proposte dell'offerta: acqua di Nepi e un bicchiere di rosso 
(San Maglorio - Campo del Sole). A seguire caffè (Illy..) e conto 
totale di 35 euro a testa (30 euro di 1'ORA + 5 per il caffè).
Note a margine: data il numero ridotto di ospiti a pranzo c'è stata la 
possibilità di parlare con il personale e di avere una certa 
confidenza, facendo risultare tutta l'atmosfera decisamente piacevole. 
Da notare che ci è stata offerta una visita alla cantina che, tra 
l'altro, al momento ospita anche l'altra proposta "Top Ten" (5 crudi 
accompagnati da 5 calici). Ah, l'ora è stata davvero di sessanta 
minuti... ;-)
-- 
Andrea de Florence

Scusa se mi permetto.....
 Ma, dopo 1 ora ed un minuto
ti cacciano via?
Fast food, allora...... 

 ti cacciano via?
No, anzi... è che tre portate, caffè e "giro turistico" sono durati 
un'ora sul serio :D
-- 
Andrea de Florence

 (30 euro di 1'ORA + 5 per il caffè).
Bhe! Da Vissani con 30 euro vale certamente la pena ed anche se la 
materia prima non era forse di prezzo elevato, immagino che sia stata 
di notevole qualità.
Chissà che non si riesca a passarci per il pranzo una volta o l'altra.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 * Mimosa con mantecato all'arancia, crudo di gamberoni rossi
Scusa l'ignoranza: cos'è la "mimosa"? E poi: mantecato di cosa?
Grazie!

 Chissà che non si riesca a passarci per il pranzo una volta o l'altra.
A me la prima esperienza è servita come stimolo per andarci, prima o 
poi, a cena ;-)
-- 
Andrea de Florence

 Scusa l'ignoranza: cos'è la "mimosa"? E poi: mantecato di cosa?
E' il risotto mimosa: stavo scrivendoti per filo e per segno cosa 
fosse, poi ho trovato questo link con tanto di foto ;-)
http://ricette.giallozafferano.it/Risotto-mimosa.html
NB: la realizzazione di Vissani era diversa, specie nell'aspetto 
estetico ;-)
-- 
Andrea de Florence

 cena ;-)
La famosa mela di quella Put....na di Eva!!!!  :-))))


Riscusami ancora.....
 Ma una cena da Vissani
 quanto può costare?
 Occorre mica accendere
 un mutuo??? 

 quanto può costare?
il menù degustazione 100 eu/pax  + i vini la piccola, 155+ vini la grande,
alla carta qualcosa di più, il vino poi alzerà di parecchio
trovi tutto qui
http://www.casavissani.it
 clic su proposte e poi su qualità/prezzo
ora che... però lo sai... non venire a fare la morale... ;-P

 ha scritto nel messaggio 
news:49e89d01$0$841$4faf...@reader5.news.tin.it...

 Grazie dell'infomazione.
Figurati se faccio la morale!
Un mutuo no, ma un finanziamento
penso proprio di sì.
Comunque, buon appetito a quelli
che se lo possono permettere.

 accompagnati da 5 calici). Ah, l'ora è stata davvero di sessanta 
  Anche questa e' interessante no? :-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585

 che se lo possono permettere.
Ciao Tonino, tu che auto hai?
-- 
FabMind

   Anche questa e' interessante no? :-)
Sarebbe un'occasione divertente per una riunione del ng ;-)
-- 
Andrea de Florence

 Sarebbe un'occasione divertente per una riunione del ng ;-)
  Ma te chiama allora... non ti limita' a di' "si potrebbe fa'" e po' ci
vai da te! ;-)
  Saluti invidiosi,


 Sarebbe un'occasione divertente per una riunione del ng ;-)
giusto! e magari spuntiamo lo *sconto gruppi* !! rotfl 

 vai da te! ;-)
Non posso andare da me, per quell'offerta se ben guardi è obbligatorio 
essere un gruppo tra 8 e 10 persone :)
-- 
Andrea de Florence