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Titolo: Siamo i migliori (?) in tutto.

- I vini italiani sono i migliori (vabbè, questo ormai lo dicono in
pochi).
- L'olio italiano è il migliore: chissà perché, visto che l'ulivo è
coltivato in tutto il mediterraneo. Chi lo dice e lo scrive avrà avuto
modo di assaggiare tutti gli oli extravergini del mediterraneo?
- Il pesce del mediterraneo è il migliore. Se poi è pescato nei nostri
mari, chissà perchè, è meglio ancora.
- Gli ortaggi italiani sono i migliori. I pomodori e le zucchine
francesi o spagnoli sono insipidi.
- Il basilico ligure è il migliore del mondo (Bum!).
- La carne importata è meglio non mangiarla (questa è l'unica cazzata
che mi sento di smentire categoricamente).
etc. etc.
Ovviamente quasi ogni regione italiana ha dei prodotti che sono fra i
migliori dItalia (condizioni geografiche permettendo), basta che siano
"tradizione del territorio".
Come vi ponete di fronte a questo atteggiamento diffuso un po' ovunque
(riviste, rubriche televisive, chiacchiericcio in autobus)?
Pongo la domanda dopo una flame in real life con un amico, tornato per
le vacanze a Roma dopo un anno che lavora a "El Bulli" (marketing) con
la convinzione che "sì, tutto sommato è vero, in Italia siamo messi
meglio quasi in tutto".
adamski
-- 
'Persino Kaplan e' un mio figlio'
(Van Cleef)
www.actuals.supereva.it

un'altra stronzata: "in Italia abbiamo il 50% del patrimonio artistico
mondiale".

 un'altra stronzata: "in Italia abbiamo il 50%
no, il 70%!
massi`, il 101%!

 mondiale".
Prima di dare vento alle mascelle. Pensa.
Davide,,,,

 mondiale".
...la stronzata e' che non sappiamo che farci...

 francesi o spagnoli sono insipidi.
gli ortaggi "vicini" son sempre migliori di quelli "lontani" per un
motivo banalissimo: li cogli e li consumi, quindi "potresti" coglierli
al momento giusto

 (riviste, rubriche televisive, chiacchiericcio in autobus)?
In molti casi queste opinioni sono frutto di pregiudizio e scarsa
conoscenza, il classico provincialismo italiano che ci fa ritenere che la
nostra cucina sia sempre e comunque "la migliore del mondo".
Ciao,
 L.
-- 
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Ricordo male o e' esattamente il contrario?
Il pinna gialla e' una varieta' comunissima e assai stopposa.
E' il tonno rosso che comprano i giap.
(Potrei sbagliarmi, pero').
Ciao.
JPS


Per quanto ne so, il pinna gialla è ottimo, di carne rossissima.
I giap prendono a man bassa tonno siciliano, pagando in anticipo le
forniture FOB di tonno intero... incluso pinna gialla. A volte se lo fanno
addirittura spedire per via aerea.
Bastardi...!!! Ormai costa un fottìo comperarlo al mercato...
Ciao.
M.

(Potrei sbagliarmi, pero').
Anche questo e' corretto anche se il tonno rosso (bluefynn) scarseggia (ne
stanno tentando l'allevamento). I giapponesi lo comprano alla barca e lo
pagano allo stesso prezzo sia che si tratti di un pezzo sia che si tratti
di cento.
-- 
Ciao
SergioŽ

Bastardi...!!! Ormai costa un fottìo comperarlo al mercato...
Beh, qui mica tanto. Quest'anno e' iniziato a 20-22 € toccando i 12-14 alla
fine. Se consideri che lo spada per ora e' a 25-30 €...
--  
Ciao
Sergio®

 Sergio®
Grazie delle info, Sergio.
Evidentemente non ricordavo un c**** e ho anch'io invertito i tonni.
Dunque mi par di capire che la situazione non sia delle migliori, visto il
calo di peso dei tonni "rossi" e la loro difficile allevabilità (a questo
proposito, che razza di gabbie userebbero negli allevamenti?!?!?!?!?).
Speriamo resistano.
Ciao.
M.

 200 chili, e' un bestio con tutti i tagli di un bestio.
Scusate, intervengo per portare un minimo di contributo.
Viaggio spesso avanti-indietro con il Kenya che si affaccia sull'Oceano
più pescoso del mondo.
Di tonni pinna gialla (laggiù chiamati Bonito) se ne pescano quantità
industriali e, ovviamente, sono tutti "cuccàti" dai pescherecci Giap.
Durante uno dei mille Trofei di pesca d'altura ho potuto parlare con
alcuni esperti mondiali di questo argomento e mi è stato detto ciò che
poi ho potuto constatare anch'io quotidianamente sulla tavola: il pesce
del Mediterraneo è sicuramente più saporito del pesce di altri mari a
causa della maggiore concentrazione di sali presenti nell'acqua. In
pratica, il mar Mediterraneo è più "salato" di altri mari (sopratutto
degli oceani) è ciò conferisce alla fauna ittica un maggior  "sapore di
mare".
Dopo i primi tempi di euforia, oggi quando sono in Kenya non impazzisco
più per il pesce (s'intende cucinato mezzora dopo averlo pescato)dell'O-
ceano Indiano perchè, tutto sommato, no sà di un granché esattamente 
come quasi tutto il pesce oceanico del mondo.
Ricordo i granchi giganti di S.Francisco, tutta stoppa senza sapore
mentre
con i granchietti di scoglio dell'Isola d'Elba.....che spaghetti...!!
Buon appetito
fabio d.
-- 
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 da scottare per pochi secondi su ambo i lati su piastra caldissima.
e marinato?

 ha scritto nel messaggio
news:begqsp$51kvr$1...@ID-65620.news.dfncis.de...

giammai.....
ciao
arturo