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Titolo: [segnalazione] Osteria a Trastevere (RM)

Visto che questo è diventato il trend prevalente mi sento di introdurre 
anche
OSTERIA  Le mani in pasta
Via dei Genovesi 37
06.58.16.017
Ci sono stato ieri sera. Le materie prime, la cura delle cotture e il 
rapporto qualità prezzo sono decisamente raccomandabili.
Il locale davvero piccolo e strapieno non lo qualifica come romantico.
Il servizio vorrebbe essere più simpatico di quanto sia efficiente.
Pesce fresco con qualche invenzione.
Astice alla griglia impeccabile.
Buoni i dolci.
Un buon Sagrantino di Montefalco a 24 €
Max_____spezzato lo string

max___string ha scritto:
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Confermo la segnalazione. Un posto onesto, senza voli ma gradevole. Buona
anche la carne
Ma mi sento di fare una domanda: hai bevuto il Sagrantino sull'astice???
Io non sono pregiudizievolmente contrario al rosso sul pesce, ma il
Sagrantino mi sembra davvero un po' troppo
-- 
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 Il servizio vorrebbe essere più simpatico di quanto sia efficiente
Sì, diciamo che se sei di buon umore esci ancora più allegro ma se sei di
umore cattivo meglio andare da un'altra parte.

 umore cattivo meglio andare da un'altra parte.
io certo da un'altra parte andrò !!!
Ieri sera da Monti gentilezza e anche li locale piccolo ma si riusciva a 
parlare.
La qualità è sempre elevata, la ricerca onesta e le cose si chiamano col 
nome giusto.
Ottimo Lagrima di Morro d'Alba a 18 Euro......... con baccalà panato.
Max--------   ----- string sempre rotto

 Max--------   ----- string sempre rotto
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 l'abbinamento dei sapori IMHO naturalmente.
Beh, io personalmente non ho nulla contro il rosso con il pesce, anzi. Ma
c'č rosso e rosso
Il Sagrantino č uno dei vini piů concentrati, tannici e aggressivi che ci
siano in Italia, e con il pesce, qualunque pesce, non c'entra
assolutamente nulla, secondo me (e non solo secondo me, onestamente)
Quindi nel caso specifico non si tratta di regole "banali" o di
conformismo, ma di normale buon senso di abbinamento
Poi, ovviamente, ognuno č libero di fare quello che vuole:-))


 Poi, ovviamente, ognuno è libero di fare quello che vuole:-))
Ariquoto!
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 :-) Sei di origine marchigiana?  Solo a Morro lo chiamano così!
In effetti Marchigiani sono gli ottimi proprietari della Trattoria Monti e 
così si chiama il vino anche se lo bevi a Roma e con il pesce!
Il profumo di una Lagrima  giovane "standard" (certo non riserva si capiva 
dal prezzo) si sposa per me benissimo ad una frittura leggera.
Così come pure per il Sagrantino con un crostaceo che nei Caraibi grigliano 
con un Rum agricole anche meno tondo di sapore.
( Poi c'è il gorgonzola con le pere e il balsamico con le fragole 
addirittura negli spot publicitari ormai.)
La mia famiglia è veneziana, ma ho sempre vissuto a Roma quando non sono 
altrove.
Spero di aver risposto a tutto diligentemente
Max---   -----   ---  -- string
*Preferisco mi si diano spaghetti ma .......mi accontento anche dello spago! 

 *Preferisco mi si diano spaghetti ma .......mi accontento anche dello spago!
:-)))
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Enociccio
www.parenti.com

ma in cucina c'è ancora Spadino il sardo
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