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Titolo: trattoria in toscana

Mi affido a voi. Mio malgrado, sono costretto ad organizzare un
viaggietto in toscana per otto persone, mi servirebbe una trattoria che
faccia della carne buona con un budget di 30/40 euro. vi prego
aiutatemi. Zone preferite: provincia di Arezzo o Siena. Grazie

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Solociccia di Cecchini a Panzano in Chianti ha un menu fisso a 50 euro.
Nella zona trovi anche Mangiando Mangiando nella piazzetta di Greve (siamo in provincia di Firenze, ma può rientrare nella zona che ti interessa).
Sempre a Greve, o meglio sul colle che la sovrasta e cioè a Montefioralle, c'è la Taverna del Guerrino.
A Saltino di Reggello , in Vallombrosa, (quindi sempre provincia di Firenze, ma a sud, in direzione Arezzo) c'è il ristorante Santa Caterina.
A Terranuova Bracciolini (fuori dal paese) c'è l'osteria l'Acquolina.
 
Questi, tranne Solociccia, sono tutti posti dove ho mangiato trovandomi bene.
Mangiando Mangiando di Greve in Chianti è il posto che preferisco.
 
-- 
FabMind
 

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aggiungerei:
 
la Cantinetta di Rignana vicino a Panzano, tra FI e SI: posto spettacolare praticaente in mezzo al bosco, carne molto buona
il Canto del Maggio a Terranova Bracciolini: questo non è un posto di ciccia alla griglia, ma le carni sono tutte a km 0 e cucinate molto bene

 il Canto del Maggio a Terranova Bracciolini: questo non è un posto di ciccia alla griglia, ma le carni sono tutte a km 0 e cucinate molto bene
 
Vero.
Avevo dimenticato il Canto del Maggio.
Brava Capoccetta.
 
-- 
FabMind

 carni sono tutte a km 0 e cucinate molto bene
 
Quanto cazzo vi odio.
G

 G
 
perchè? di dove sei tu?

 perchï¿œ? di dove sei tu?
 
Della trista capitale meneghina.
G

 Della trista capitale meneghina.
 
Che culo! Puoi andare a cena tutti i giorni da Cracco...
 
-- 
FabMind

 G
 
raramente mi ci fermo a mangiare. ci ho passato un paio di anni fa una tragica settimana di ferragosto, in zona bollate, ed ho trovato un paio di posticini non malvagi

 posticini non malvagi
 
ROTFL ci abito, a bollate.
Ma il problema non ï¿œ trovare posti dove mangiare bene, ï¿œ la combo 
campagna toscana + cibo che ï¿œ imbattibile (per i miei gusti).
Amo profondamente la toscana.
G

 
 
per me la combo vincente cibo+campagna è l'umbria, con un tasso di tiranculismo dei ristoratori molto più basso rispetto alla toscana

 tiranculismo dei ristoratori molto piï¿œ basso rispetto alla toscana
 
Non sono d'accordo, secondo me la cucina toscana ha una marcia in piï¿œ, 
l'umbria sicuramente ha dalla sua una maggiore bucolicitï¿œ del paesaggio 
e la gente piï¿œ buona che abbia mai incrociato in Italia.
G

 
molti  dei miei risto preferiti sono in umbria, sarà la storia dell'erba del vicino!
 

 vicino!
 
Uhm, se devo ripensare al ristorante dove ho goduto di piï¿œ, direi che ï¿œ 
stato da Uliassi.
Secondo posto da Bottura ma solo perchï¿œ in sala c'era veramente una 
giornata no del personale, che ci ha fatto sentire a disagio.
G

 G
 
Come ti ha fatto notare l'omino pratopistojese, in Toscana in certe zone fanno a gara a buttartelo interculo e comunque i prezzi sono un po' sopra la media rispetto alle trattorie campagnuole del centro italia di Marche o Umbria.
E' anche vero che anche in zone ultraturistiche della Toscana riesci a trovare osterie e trattorie NON spennaturisti.
 
P.S.
Ma nessuno parla mai della campagna Abruzzese, ad esempio nel teramano?
 
-- 
FabMind

 molti  dei miei risto preferiti sono in umbria, sarà la storia dell'erba del vicino!
 
Scommetto che uno di questi è a Ferentillo.
 
-- 
FabMind


il Cantico (dove non torno da una vita) ma anche tante osterie più o meno piccole con un rapporto qualità/prezzo  difficilissimo da trovare nelle nostre zone:
 
Pane e vino a Todi
Le Scalette a Castiglione
Perbacco a Cannara
L'Osteria dell'Oca a Bettona
Il Boccone del Prete a Porano
L'Asino d'Oro a Orvieto che purtroppo s'è spostato a Roma e non ho ancora visitato
Pugnalone, Picchietto e Tana dell'Orso che però sono già nella Tuscia viterbese
 
 


Di questi ho visitato Il Cantico e l'Asino d'Oro (prima del trasferimento).
Nel tuo listino manca il Tempio del Gusto di Spoleto, pure quello visitato.
 
-- 
FabMind


vero, altro posto con rapporto Q/P ottimo
 

 vero, altro posto con rapporto Q/P ottimo
 
E comunque tra i plus che mi fanno rosicare, ci sta anche la vicinanza 
con l'Umbria, savasansdir.
G


Mi attacco qui per ringraziarvi tutti. Aggiungo che per quel che riguarda
il paesaggio le marche sono le mie preferite ( ci vivo ), ma la
ristorazione tranne le tre quattro eccellenze, secondo me è mediocre e
spesso fatta da gente  che  s'improvvisa ristoratore ( soprattutto negli
agriturismo).


 
Per vari motivi ho frequentato a lungo il Teramano ed effettivamente ho 
ricordi "commoventi" per il cibo: una cucina che spazia dalla carne al 
pesce spostandosi di pochi km, ottimi vini e gente ospitale, oserei 
estendere questi apprezzamente anche al confinate Ascolano, dove ho 
fatto incredibili mangiate ed ho scoperto sapori nuovi ed entusiasmanti
Purtroppo non ho nomi di ristoranti o trattorie da segnalare, mi spiace, 
ricordo paesi, Colonnella, Offida, Montorio al Vomano, Tortoreto, San 
Benedetto ( questo � facile ), Torano, Campotosto ecc.
 
Che soddisfazioni !

 il paesaggio le marche sono le mie preferite ( ci vivo )
 
Provincia?
 
-- 
FabMind
 

 Che soddisfazioni !
 
Ecco, appunto.
Quella è la zona alla quale mi riferivo.
Si riescono a trovare una qualità e una genuinità incredibili a prezzi davvero contenuti.
 
-- 
FabMind


Una volta ero AP, ora purtroppo FM.


Io qualche anno fa ( una decina), andai a Petritoli e zone limitrofe , e 
non mi trovai male: mangiai bene in semplici trattorie, ma ottima 
qualità delle materie prime e rapporto qualità/prezzo invidiabile, mi 
spiace leggere che non sia più così

Il 27/06/2014 09:37, garcia ha scritto:

In quelle zone a monte vidon combatte o Monte vidon corrado, mi ricordo 
di una fantastica macelleria che produceva dei salumi FANTASTICI !!!

 Una volta ero AP, ora purtroppo FM.
 
Ah, mi spiace.
Comunque SEMPRE FORZA PICCHIO!!!
 
-- 
FabMind


È un discorso da approfondire, proverò quanto prima a scrivere qualcosa. È
la mia zona.


SEMPRE! Ieri mi sono commosso quando un giornalista di Sky ha ricordato
Roccotelli e le sue rabone.


È la mia droga: macelleria Passamonti a Monte Vidon Combatte. Sublime la
coppa di testa, la galantina e tutto il resto.


io arrivai, assieme ad un mio amico, sulle righe di una recensione 
trovata su un sito ( ti parlo di 10 anni fa quasi) già la zona è 
suggestiva, ci troviamo questa bottega che è una delizia, spieghiamo 
alla signora il motivo della nostravisita e la curiosità di assaggiare 
dei loro prodotti, beh ha chiamato il marito che ci ha fatto vedere come 
produce i suoi salumi, portandoci nelle stanze dove lavora la carne e 
dove fa stagionare i prodotti
Ridiscesi, la signora ci ha fatto trovare due panini con il loro 
prosciutto e poi un assaggio ( bastava a sfamare un reggimento) degli 
altri prodotti, lonza, galantina, salami ecc.
Ci chiese una cicca di tabacco, mi pare 5 euro a testa, e ci indicò dove 
andare a bere un buon bicchiere, scusandosi se in quel momento non ne 
avesse di pronto (!!!)
E' stata un'esperienza fantastica !
 
Io sono innamorato delle Marche , specialmente dell'Ascolano, per ne la 
provincia di Fermo è solo un qualcosa sulla carta, per me li è ancora 
Ascolano
 

 Roccotelli e le sue rabone.
 
Io ho iniziato ad ammalarmi (cit. Costantino Rozzi) ai tempi della Del Duca con Carletto Mazzone, Renato Campanini e tutti gli altri, quando avevo quattro anni. A diciott'anni ho lasciato Ascoli per gli studi e mi sono stabilito in Toscana dove ormai vivo da trent'anni, ma il cuore che batte è sempre bianconero NONOSTANTE TUTTO.
 
-- 
FabMind

 per me la combo vincente cibo+campagna è l'umbria, con un tasso di tiranculismo dei ristoratori molto più basso rispetto alla toscana
 
Da toscano, sottoscrivo :)
Già che ci sono, mi aggancio a questo thread per un consiglio personale... per caso c'e' qualche posto interessante da provare aperto relativamente di recente in zona Firenze-Prato? Sto organizzando una cena per la prossima settimana e mi piacerebbe "rinnovare" un pò la selezione di posti...
 
Ciao!
 

 Già che ci sono, mi aggancio a questo thread per un consiglio personale... per caso c'e' qualche posto interessante da provare aperto relativamente di recente in zona Firenze-Prato?
 
quella è zona Capoccetta
 
-- 
FabMind

Il giorno venerdì 27 giugno 2014 13:52:47 UTC+2, Hermooz ha scritto:

te ne segnalo ben 2, etnici:
 
qui sono stato ieri sera, a firenze: 
 
http://www.ristoranteetnicofirenze.com/il-menu
 
hanno avuto l'intelligenza di aderire a groupon considerandolo per quel che è: un'occasione per farsi pubblicità. cibo sfizioso, servizio gentilissimo; da fuori non gli daresti 2 lire
 
 
questo è l'unico posto di sushi a plato non in mano ai cinesi:
 
http://www.moisushilab.it/
 
 
è gestito da un italiano che ha imparato a fare molto bene il cibo giapponese, credo anche attraverso numerosi soggiorni in loco


 
 
 
Scusa la curiosit�, e l'invadena, ma sei di Ascoli Citt� o della provincia ?


Sai dirmi qualcosa di Zenobi a Colonnella?


Io abito a 40 minuti da Ascoli, andavo allo stadio l'anno dei record
passando per Valle Senzana, ancora strada bianca. Tutte le domeniche quando
giocava L'Ascoli , il mio paesino si svuotava. Adesso le mie trasferte
riguardano quasi esclusivamente ristoranti e cantine.

 Scusa la curiosit�, e l'invadena, ma sei di Ascoli Citt� o della provincia ?
 
Ascoli città.
Prima di lasciare Ascoli vivevo a Porta Solestà, chiamata anche Porta Cappuccina.
 
-- 
FabMind

 Sai dirmi qualcosa di Zenobi a Colonnella?
 
No, mai stato.
Se si affaccia mio fratello Maurus magari ti sa dire qualcosa.
 
-- 
FabMind


Grazie, te l'avevo chiesto perché alla fine indecisi dove andare tra Umbria
e Toscana, abbiamo optato per Civitella del Tronto. Poi girovagando abbiamo
mangiato a Torano Nuova.


Ma dai porta Solestà !!!
I miei amici fanno parte di Borgo Solestà ed anni fa , nel '95 mi pare, 
venni assistei al palio vinto .
Bei ricordi, belle mangiate, belle serate
 
a me Ascoli piace tantissimo

 mangiato a Torano Nuova.
 
A Civitella c'è Zunica, proprio sulla piazzetta.
Ci ho fatto il banchetto di nozze anni fa proprio perché ci avevo mangiato davvero molto bene.
 
A Torano Nuovo c'è la sagra della salsiccia nella settimana di ferragosto, e varrebbe la pena per la salsiccia di fegato che gli abruzzesi fanno in maniera egregia.
 
-- 
FabMind

 venni assistei al palio vinto .
 
 
Uno dei tanti palii vinti.
Noi solestanti (gialloblu) siamo quelli che ne hanno vinti di più, e per questo siamo letteralmente odiati da tutti gli altri.
 
-- 
FabMind

 
http://www.moisushilab.it/
 
 
Grazie mille, me li segno... se li provo vi faccio sapere.
 
bye!
 


Ciao,
 
ci sono stato una volta, mangiando carne e ricordo che non fu niente di che.
A pochi km da lì, sulla strada per Appignano del Tronto c'è il 
ristorante Santa Lucia, notevole per antipasti e carni!
 
Maurus
 

 Maurus
 
grazie, avevo chiesto di Zenobi perch� mi trovavo da quelle parti. Il
ristorante santa Lucia lo conosco da tempo. Il titolare per tre anni �
stato relatore al corso sommelier che ho frequentato tanto tempo fa ad
Offida.


Allora ti posso dare un'altra dritta, sempre in tema di carni.
Carne alla brace, olive fritte, primi al tartufo e porcini al Grottino 
Donnarosa di Roccafluvione.
Se invece vuoi una cucina particolare Il Tiglio di Montemonaco.
 
Maurus
 

 Maurus
 
Il Tiglio lo frequento sin dall'inizio, mi piace molto. Il grottino mi
manca e penso che ci farò una capatina in autunno. Se non sei stato mai, ti
consiglio i Piceni ad Ortezzano meno "ricamato" rispetto al tiglio, sulla
stessa fascia di prezzo.