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Titolo: Les jardins de Bacchus- Hyeres

Salve , son stato in questo posto dopo una rapida ricerca in rete fatta da
un amico in italia, visto che la' nessuno ci consigliava un posto che non
fosse dell'amico o del cugino.
All'entrata sfoggiavan la guida Gault e Millau quindi ma non ne conosco la
recensione o nulla. mi son fidato esclusivamente delle prime cose
ragguagliate velocemente da un amico.
Il locale è carino, una stanza raccolta con 25 30 posti a sedere, ben
distanziati i tavoli con anche dei separè,  l'arredamento non era male anche
se le colonne romane da dove cadevan grappoli d'uva non eran il massimo
Dopo un assaggio veloce di uno stuzzichino alle lenticchie abbiam preso due
piatti:
dei gamberoni al tartufo nero e parmigiano misti con verdure (e che verdure
profumatissime che sfoggiavan dei cipollotti fenomenali) abbiamo continuato
con dell'orata, sempre al parmigiano e verdure (certo il parmigiano era una
leggero strato) e riveniva accompagnata con piccoli scampi e una pastella di
non so cosa ma davvero delicata.
Scusatemi se non do le notazioni precise ma il nostro francese era da paura
e non è stato facile venirci incontro
Tutti i due piatti eran buonissimo e in confronto all'italia, dove il pesce
(orate e gamberoni) si
cerca di caricarlo di meno (almen nei posti dove vado io) qui il parmigiano
il tartufo davan un gusto particolare specialmente al primo piatto che era
davvero delizioso
Presi singolarmente sia l'orata che l'altro pesce eran davvero al top.
Con questi piatti ci han portato un vino, dopo che gli avevamo fatto
presente che volevam bere davvero bene)
dicevo ci han portato un :
Chateau de Davenay
Rully 1er. Cru del 96
non potendoci intrattenere in conversazioni con il sommelier per saperne di
più, abbiam dato sfoggio , tra noi, della nostra ignoranza vinicola e non
siam riusciti a risalire all'uvaggio
il vino era non profumato se non qualche sentore e per me si avvicinava ai
classici vini da costa italiano quali vermentino o pigato ma non ci giurerei
molto perchè era davvero un vino che ti lasciava poco sia al palato che come
retrogusto (certo sempre per le capacità e per i miei gusti)
Dopo il seocndo piattto abbiam continuato con una selezione di formaggi sia
di chevre che di vacca e qui devo dire abbiam fatto fuori il carrello, son
rimasto letteralmente a bocca aperta per i caprini, (certo ci han spiegato
che formaggi eran ma noi si capiva solo men della metà di quel che dicevan e
questa vuole anche esser solo un indicazione se ne vale la pena o no di
andarci epr chi si trova in zona)
Con i formaggi ci siam fatti riportare un altra bottiglia
Chateau Du Bluizard
Broully
Appelllation Broully controllèe
migliore del precedente e a me pareva un Pinot nero
preso coraggio e cercato di sfoggiare il peggior francese degli ultimi anni
hoo chiesto se era così al sommelier che poi mi dava una risposta articolata
e molto "troppo veloce" dalla quale mi pareva di aver capito che il pinot
nero ci c'entrasse, poi ho anche capito beaujoles o come cavolo si scirve e
A.B.C. come se per prendere questa appellazione noln dovevan scirvere
pinot...insomma abbiam capito poco
(detto ciò i francesi mi paion più ignoranti di noi in fatto di lingue,
l'inglese manco a morire lo parlavan)
abbiam continuato con due dolci un parfait e una creme brulè anche queste
buonissime
Ora io non conosco altri ristoranti della zona, ma se uno si trova nei
dintorni mi sento veramente di consigliarlo
la spesa finale per due persone è stata si circa 1100 franchi
sim
P.s. una cosa mi ha colpito in un modo particolare: ci troivavamo in una
spiaggia ad una decina di km da Hyeres, spiaggia con pineta alle spalle
poche case nessuno stabilimento se non qualche affitta ombrelloni e campeggi
alle spalle
ci siam trovati a mangiare in un baracchino sul mare...fatto con tavole..più
che fatto raccapezzato..che se mi fossi trovato in italia (a parte che non
gli avrebbero dato il permesso che trta una tavola e l'altra partivan gli
alluci) non gli avrei dato una lira..
beh facevano delle salade e dei piatti sia di pesce che di carne con una
bontà e in particolar modo una presentazione di piatti che è difficile
trovar in tantissimi ristoranti qui da noi
il posto si chiamava, ma direi che non ha importanza visto che nessuno potrà
mai ritrovarlo se non ci si imbatte camminando sulla spiaggia (la località è
Gens e se qualcuno vuole il nome e il posto preciso glielo procuro)
MI ha colpito anche come portava il vino in tavola..vabbè son cazzate ma se
vado a mangiar da noi in un baracchino al mare..lasciam perdere

Il Rully č una delle denominazioni della Borgogna; non č tra le piů
prestigiose ed esiste sia il Rully rosso (100% Pinot nero) che il bianco
(100% chardonnay). Non ho trovato traccia dello Chateau de Davenay.
Il Broully č una delle 10 denominazioni superiori del Beaujolais
(attenzione, niente a che vedere con il vinello facile di novembre) a
nord-est di Lione. Vitigno 100% gamay.
Lo Chateau  Du Bluizard č, nell'ambito della sua denominazione, una
eccellente bottiglia.

dopo aver molto apprezzato e condiviso il messaggio subliminale insito nella
tua email, ti chiederei l'indirizo de "Les Jardins de...."
Ti ringrazio
Giancarlo Rinaldi
grin...@city.it