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Titolo: Quell'osteria vicino Ponte Milvio (RM)

Gnegno". Ha cambiato gestione da due anni.
purtroppo il GARR (Gruppo Assaggiatori Ristoranti Romani), di cui
faccio parte, ha avuto una pessima esperienza in quel posto, e dal
punto di vista gastronomico e da quello della cortesia dei gestori...
riporto la mia recensione:
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possibile che al GARR non glie ne debba andare mai bene una?
bene ha fatto il segretario, l'omonimo Francesco Garr, a non
presentarsi nemmeno stavolta!
si tratta di una trattoria consigliataci da Joaquim, che comunque
aveva ben specificato di esserci andato mooolto tempo fa.
personalmente sono arrivato col consueto ritardo e quindi - per
fortuna mia e dei gestori - mi sono perso un pezzo che mi avrebbe
veramente fatto andare fuori dai gangheri.  sono stati chiesti (in 9!)
solo tre tipi di pasta diversa, ebbene sono arrivati, se ho capito
bene, 9 tonnarelli, alcuni all'amatriciana (!), altri con la pajata...
sembra che la giustificazione del cameriere sia stata "e mica potevo
fare tutte ste cose diverse!"
non so i miei ottimi commensali, ma questo è il genere di cose che mi
fa diventare un cliente incazzoso di brutto.
come dicevo sono arrivato un po' dopo.  per prepararmi una carbonara
senza infamia e senza lode (e senza uovo, adesso che ci penso...) sono
stati necessari diciamo una trentina di minuti.
il cameriere, oltre a parlare a voce troppo bassa, non è stato
assolutamente collaborativo.  gli avevo chiesto i primi, mi elenca
tonnarelli in cinque modi diversi e rigatoni alla carbonara.  gli
chiedo di ripetermi per favore i tonnarelli, mi dice "rigatoni alla
carbonara".  o ci fa o ci è, oppure crede di farci, ma ci è.
per secondo ho assaggiato delle polpette nuovamente senza infamia né
lode (e né sapore).  personalmente ho preso degli involtini,
passabili.
ovviamente per avere dell'acqua gassata non ghiacciata mi sono dovuto
alzare e chiederla appositamente, perché alla mia prima richiesta
l'han portata fredda.
insomma, mangiare scadente e servizio come peggio non si può
immaginare.
peccato perché il posto è carino.  visto che sono proprio garantista,
magari ci rivado, forse era una giornata storta, magari c'era molta
gente, ma cribbio, qui si vede quando uno è *veramente* cretino: il
romano buzzurro di questo si lamenta, dei troppi clienti, non dei
troppo pochi!
con acqua e vino, senza frutta e dolci, 28 sacchi a testa.  neanche
pochissimo per un primo e un secondo a testa e tre contorni.
quella del servizio pessimo devo dire che è una caratteristica comune
dei ristoranti romani, veramente intollerabile.  non mi aspetto chissà
che cosa, ma porca l'oca, sono lì per pagarti, almeno fai finta che
non ti stia antipatico e che non ti secchi lavorare!
sono stato per lavoro un po' in giro, in località turistiche o meno.
ebbene, anche in posti tipo la riviera adriatica, dove la rendita di
posizione è fortissima e si potrebbe anche prendere a pesci in faccia
il cliente, tanto la fila fuori ci sarebbe comunque, e dove il carico
di stress per i camerieri è qualcosa che a Roma neanche se lo sognano,
il servizio è ottimo e cordiale.
niente da fare, il romano come vede due soldi diventa buzzurro, e lo
dico da romano acquisito da 25 anni.
--
non studio non lavoro non guardo la tv
non vado al cinema non faccio sport

 wrote:
accidenti
la mia carbonara era ottima e la ragazza che ci ha servito molto gentile
faro' anch'io una seconda prova
N.

faro' anch'io una seconda prova
magari ci riprovo anche io, perché il posto è carino, però la prossima
volta invece di andarci in 9 tutti insieme (e prenotati), ci andremo
in 9 uno o due per tavolo, poi voglio vedere se fa storie per le paste
diverse...


 diverse...
potrebbe essere uno di quei ristoranti a conduzione familiare in cui in
2 o 4 mangi benissimo e in 10 uno schifo
mi e' gia' capitato con "Ugo ai Prefetti", nell'omonima via: ottima
cucina romanaesca in pochi, in 12 invece servizio lentissimo, richiesta
di non fare troppe varieta' diverse, carbonara esecrabile (poco uovo
sfrittellato, tracce di pancetta) ... dall'8 al 2 come se niente fosse
(come voto intendo)
N.

 2 o 4 mangi benissimo e in 10 uno schifo
vero capita
io ho un amico (ora ristoratore) che prima aveva un enoteca e a volte faceva
qualche piatto
ed era tutto stupendo, ora ha aperto un ristorante e spesso ha delle pecche
sim