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Titolo: che tte ciancichi?

Due sere fa ero in un locale poco fuori pisa, certamente non di fascia
alta ma nemmeno bassissima.
Arriva la cameriera al tavolo per le ordinazioni.
Masticava nervosamente un chewing gum.
La cosa mi darebbe fastidio in altri ambiti, ad esempio nel lavoro
durante una riunione, o anche con una persona con la quale sto
conversando.
La considerazione che ho di questo locale ora e' "quel posto dove hanno
la cameriera che ciancica".
E di conseguenza ne ho un ricordo estremamente negativo.
Credo che un proprietario di un ristorante dovrebbe curare meglio questo
genere di cose, non banali.
D'accordo, si trattava di un posto tutto sommato "alla buona".
Due antipasti misti di pesce e due grigliate di pesce (fresco) con vino
della casa per sessantotto euro (non sto a recensire perche' non vale la
pena) pero' ho trovato la cosa parecchio fastidiosa.
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FabMind
-- 
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 genere di cose, non banali.
Concordo in pieno, ciancicare a parte.
Adesso meno di qualche anno fa, ma ho modo ancora di trovare locali dove,
la pur eccellente proposta di cucina, viene svilita da personale che non
ha nemmeno l'accortezza di declinare al commensale l'anagrafe del piatto.
Un conto è ricordarsi di aver ordinato Maccheroni alle Carrube, ma, a
volte, certe composizioni, se non ti mantieni la Carta al fianco (come
spesso faccio), vengono spesso svilite, o non fatte adeguatamente
apprezzare, da personale distratto o poco preparato.
E' vero che l'entusiasmo e la preparazione, oltre che la cortesia, del
personale di sala possono dare dei "plus" a locali di impegno e passione,
ma non aumentano certo la qualità della cucina, se questa è scarsa,
incerta o pretenziosa; è certo, invece, che la possono invero penalizzare.
Qui non faccio nomi, perchè ora la realtà è molto cambiata, ma fino a
qualche anno fa scarsa compliance di servizio era presente anche in molti
locali bistellati...
Saluti. Sararlo. 
-- 
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 ha nemmeno l'accortezza di declinare al commensale l'anagrafe del piatto.
Molto dipende dalla classe del locale, (per individuare cosa possa essere 
per me la "classe" diciamo pure se è menzionato o meno in una guida 
prestigiosa oppure se ha un ambiente ricercato) se il locale è un posto 
comune, a mio avviso, le vs osservazioni sono esagerate soprattutto perché 
viviamo in una società dove la caduta dei costumi è globale, così capita che 
il cliente tipo di quei posti sia "l'Ivano" di Verdone, che cianchica pure 
lui mentre mangia perché "o sso ddistingue..." ;-P

 comune, a mio avviso, le vs osservazioni sono esagerate
No, no, ma che scherziamo???
Se un locale non e' menzionato su una guida o non e' tra i top, e' pur
sempre un ristorante.
Ripeto, non citavo una "bettola", ma un ristorantino pisano di fascia
media.
E' inammissibile un cameriere che prende le ordinazioni o serve i piatti
masticando un chewing gum.
E' assurdo solo il fatto di giustificarlo.
Questo vale per barista, come per il garzone di un panettiere o la
commessa del negozio di abbigliamento.


 lui mentre mangia perché "o sso ddistingue..." ;-P
Credo che FabMind intendesse dire qualcos'altro, come trovo specificato
più sotto.
Purtroppo è anche vero quello che dici Tu.
Ho personalmente visto personaggi assiedersi a tavoli meritevoli del
massimo rispetto, con tanto di infradito ai piedi, vociare rumoroso e
portafogli (forse) unico mezzo per potersi permettere un'esperienza che
non potevano certo apprezzare...
Saluti.Sararlo


 massimo rispetto, con tanto di infradito ai piedi, vociare rumoroso e
si le infradito a la tour d'argent si lo voglio fare!
oh ma che siano di pvada eh ;)
 -f