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Titolo: [MINI] L'acino brillo (RM)

Brevissimo visto che dalle statistiche ho praticamente nessun seguito!
Alla Garbatella č facile perdersi nel labirinto dei sensi unici, ma ne vale
assolutamente la pena.
Un locale piccolo, arredo modernissimo, servizio gentile ed efficiente, ma
soprattutto una cucina piena di fantasia, buone materie prime e per Roma una
raritą assoluta i piattti (stoviglie) caldi.
Un menł degustazione di carne ed uno di pesce a 38 E. ma non trovo alleati
al solito.
Una carta contenuta in cui abbiamo provato (descrizioni ridotte all'osso)
Antipasti sui 9 euro
Quaglietta affumicata servita calda e guarnita - piacevole
Cornetto di baccalą mantecato nella cialda del cono gelato con una coulisse
di peperoni- OK
Primi sui 10 euro
Tortelli lingua e zucca, perfetti di ripieni e di pasta
Gnocchi sferici- valgono da soli il viaggio- impasto con spinaci e contrasto
con piccolo fritto croccante poggiato sopra ogni sferetta e salsa adeguata
Secondi sui 15 euro
Petto d'oca cottura perfetta per chi ama il rosa e bella presentazione
Filetto di dentice al forno con pelle croccante
Sella di coniglio in bocconi cilindrici rivestiti di pistacchio tritato a
mio avviso perfetti con dei finferli in tempura un filino asciutti
Finito il Sagrantino di Montefalco di Antonelli per il piatto di formaggi
misti e mostarda che abbiamo diviso in tre abbiamo chiesto tre calici di
rosso (sorry non ho ricacciato il Moleskine) e rinforzo dell'ottima
selezione di pani.
Dolci sui 9 euro
Tutti molto ben presentati e di soddisfazione
In particolare la mia creme brulč alla liquerizia con gelato di fichi
d'india
Ma anche profumi d'autunno che ricordava un Pierangelini per sapori e colori
2 pane            4
vino                33
1 acqua        1.5
3 antipasti     18
2 primi            20
3 secondi     45
1 formaggi    10
e calici e un passito    16
3 dessert        18
3 caffč            3    (buono anche il caffč)
Totale 168.50 e sinceramente le vale tutte davvero - tornerņ per vedere cosa
cambia e studiare meglio la carta dei vini che presenta parecchie cose
interessanti a prezzi ragionevoli.
L'ACINO BRILLO
Piazza Sant Eurosia 2B
06.513.7145
www.acinobrillo.it
-- 
Max ____String
Se non spago almeno spaghetti

 Brevissimo visto che dalle statistiche ho praticamente nessun seguito!
Non disperare, mai.
Magari, a Te, ti arriva un'offerta per preparare i Carciofi alla Giudia
come manco Sora Lella sapeva fare. 
La pazienza č la virtů dei forti.
;0). S.
-- 
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Sararlo wrote:
 i Carciofi alla Giudia come manco Sora Lella sapeva fare.
 facile! Mia mamma si che faceva una vera Giudia.
Max____string

 i Carciofi alla Giudia come manco Sora Lella sapeva fare.
e' morta?


da parecchio 

Sono ritornato per la prova del nove
Alla Garbatella č facile perdersi nel labirinto dei sensi unici, ma la
seconda volta si va a colpo sicuro.
Un buon tavolo lontano dall' ingresso e si nota che gli spazi sono ben
sfruttati senza ridurre le giuste distanze.
Questa volta abbiamo assaggiato:
Sfere di trippa - geniale quasi crema di trippa alla romana incamiciata da
una crosta croccante rivestita di semi di papavero con bicchierino di spuma
di pecorino - bel contrasto di colori, consistenze e sapori che dovrebbe
invogliare anche chi non ama il quinto quarto
Cappuccino di zucchine - in un bicchiere da Martini mousse di zucchine
coperta di spuma di formaggio - delicato nei colori e nel sapore senza
perdere personalitą
Cilindri al nero di seppia - descrivono solo il sottilissimo involucro
ripieno di broccoli ripassati - anche questo un piatto davvero interessante
e divertente la matassa di capelli di patate fritte a guarnire.
Profumi d'autunno - Gelato di castagna, mousse con accenno di liquerizia,
bicchierino di mandarino - bilanciato nei sapori ravvivato dal mandarino
Abbiamo bevuto Nobile di Montepulciano - Poliziano ( 16 Euro ! )
La carta, tranne alcune inverianti a furor di popolo, cambia mensilmente.
Conosciuto il giovanissimo chef
Confermo la soddisfazione generale e nel rapporto prezzo qualitą
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