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Titolo: esperienza veramente negativa: Nu

Era un po' che non andavo a mangiare sushi, quindi invogliato anche dal 
fatto che per me è relativamente comodo raggiungerlo siamo andati al Nu.
Eravamo in due e abbiamo preso due sushi misti speciali.
Meglio dimenticarselo, pesce assolutatemte anonimo e maki con le alghe 
molli...
Ne abbiamo lasciato metà.
Un altro locale sul libro nero, tanto oramai uno più o uno meno non fa 
differenza.

 fatto che per me è relativamente comodo raggiungerlo siamo andati al Nu.
in quale citta'?
N.

nico pisanelli wrote:

milano, mi ero dimanticato di indicarlo

 milano, mi ero dimanticato di indicarlo
buono a sapersi.
Pero' ti potresti prendere il predicozzo, visto che proprio l'altro giorno
si dibatteva sui giapponesi milanesi qua sul NG, e ne abbiamo suggeriti
altri, in particolare io sono ancora un fan del Fuji.
cya Nicola
 
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 altri, in particolare io sono ancora un fan del Fuji.
mi ero fidato del buon punteggio riportato da 
nipponico.com
;
la prossima volta magari riproverò il fuji, sono svariati anni che non 
ci vado.

 ci vado.
Se vai telefona il giorno prima, magari puoi anche ordinargli qualche piatto
antico
N



cosa intendi per piatto antico? tanto per sapere cosa chiedere...
grazie,
 -f

il grosso problema del sushi a milano secondo la mia opinione, sta nel
fatto che a fare a prepararlo non sono piu i Sushi man Giapponesi, i
cuochi del sol levante a quanto pare sono molto costosi e vengono spesso
sostituiti da colleghi provenienti dalla Cina.... :(
se posso permettermi un consiglio provate 
FINGER'S 
Via Gerolamo Emiliani 2 
Tel. 02.54.12.26.75 
di roberto kabe 
già chef di nobuu 
Brasiliano Giapponese di provatissima esperienza 
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Chiedigli se hanno piatti della cucina antica, fino a un paio di anni fa li
facevano.
I nomi chiaramente non li so
portate diverse dai soliti sushi vari insomma.
Nicola


 Tel. 02.54.12.26.75
tk
proveremo proveremo, a Milano si e' sempre assetati di posti nuovi


> mi ero fidato del buon punteggio riportato da 
nipponico.com
;
Provato l'ultima volta un mese e mezzo fa e in una serata affollata: sushi e
sashimi perfetti. Mia moglie (giapponese) di solito è schizzinosa, quindi se
dice che è buono è proprio buono!
Per capire come giudichi la cucina giapponese, dimmi dove fanno il sushi
buono secondo te? Non mi dire Fuji... ^_^
-- 
Massimiliano Crippa
Nipponico.com - Wa-sabi.com

 Brasiliano Giapponese di provatissima esperienza
Però forse se la tira un po' troppo...


> proveremo proveremo, a Milano si e' sempre assetati di posti nuovi
E poi mandatemi i vostri giudizi!


 buono secondo te? Non mi dire Fuji... ^_^
a me piace molto iguma, ho mangiato dei pezzi 'speciali' veramente 
strepitosi.
Sarà stata la serata sfortunata, ma ti assicuro che era veramente 
scadente, forse non cattivo, ma insignificante. Tutto il pesce era quasi 
insapore e l'alga dei maki molle. Infatti ce l'hanno portato in un 
istante, sicuramente era già pronto.
Ti assicuro che per lasciarne parecchi pezzi doveva essere veramente 
poco appetitoso.
l

 poco appetitoso.
Beh, un episodio può capitare a tutti, ma se ti capita una seconda volta
allora qualcosa non va...
E qual è il peggiore secondo te? ^_^


hai ragione era zen sushi 
tornando ai cuochi (categoria della quale faccio parte) vorrei fare una
precisazione:
ci sono quelli bravi 
quelli meno bravi e molto appassionati 
quelli per cui č solo un lavoro come un altro 
ecco la grande differenza


 
direi che la palma se la possono spartire in un bel numero...

> direi che la palma se la possono spartire in un bel numero...
Già... ^_^
Vediamo di scremare. Togli pure tutti i cinesi-giapponesi e dividi i
restanti in due categorie:
1) gestiti da giapponesi
2) gestiti da italiani o altri
Qual è il peggiore in ognuno di questi due gruppi?


 quelli per cui è solo un lavoro come un altro
Non ho capito bene la tua classificazione.
Quelli bravi non sono appassionati?
Quelli della terza categoria non sanno cucinare?
Comunque non puoi pretendere da tutti una passione smisurata, ci sono anche
impiegati pubblici con la passione a zero (è difficile sviluppare passione
per i lavori burocratici! ^_^) che fanno il loro lavoro come va fatto.
Mentre c'è gente che non sa preparare nemmeno un uovo...


 
non saprei, non è un periodo in cui frequento molto i ristoranti 
giapponesi e neanche gli altri, se non quelli in cui sono sicuro di 
mangiare bene. Ho smesso di fare il beta tester dei ristoranti, se non 
eccezionalmente.
Quello a Erbusco lo hai provato?

 Quello a Erbusco lo hai provato?
Provato no, solo visto e parlato con i proprietari. Ambiente un po'
strano...


 preferito, compresa la proprietaria! ^_^
Uhmm ma qual è? Quello piccolino sull'angolo vicino al run?
Ah leggo adesso della ristrutturazione
ma fammi capire, l'approvazione e per la signora Higuma della foto?????? 

 FINGER'S
provato e scritto qui se non vado errato
giapponese  giapponese non lo sarà proprio, ma è carino (e caro) e si mangia 
un buon sushi 

> ma fammi capire, l'approvazione e per la signora Higuma della foto??????
La foto non rende, mi dispiace...


A me sinceramente non è dispiaciuto.
Traslasciamo l'ambiente che è una figata. Ma non ho trovato il sushi 
peggiore di tanti posti. Nella norma dei ristoranti Milanesi.
Gusto eccessivamente leggero per il mio palato. Io preferisco arricciare il 
naso al sapore del wasabi.
Per me il migliore sushi rimane il take away Tomoyoshi di via Porpora 109. 
Ottimo rapporto qualità/prezzo
Gp

 Ottimo rapporto qualità/prezzo
Per essere un take away mi sembrava decisamente caro. E non può essere il
migliore come qualità (dubito che Osaka, Higuma, Nobu, Rouge e tanti altri
siano da meno), intendevi forse il migliore come rapporto qualità/prezzo?



Caro non mi pare e poi un minimo per avere del pesce fresco bisogna pagarlo. 
Cmq meno di questo non ne ho trovato
Poi un sushi misto costa ? 9.60 non mi sembra così caro.
Il meglio come qualità intendo: presentazione del 'pezzo', freschezza del 
pesce e armonia dei sapori. Se poi anche Nobu è buono non vedo perchè non lo 
possa essere anche un take away. É il prezzo alto che fa solo la qualità?
GP 


Se non dici quanti e quali pezzi compongono il sushi misto è difficile fare
un confronto con altri locali. Anche il contenitore ha un suo costo
(alluminio, plastica casereccia o bento box giapponese?). Un prezzo di 9,60
euro è comunque buono, sempre con la premessa precedente, quando ci andai
forse un annetto fa era più caro. Da Oasi giapponese credo costi 9,90 euro
il sushi misto (credo 8 pezzi). Per 12 euro puoi mangiare un sushi misto al
tavolo da Mitsuba, che non è niente male (ho visto come lavorano in cucina)
e ad un prezzo molto simile anche da Poporoya. Forse è effettivamente il
meno caro, come dici tu, ma non di molto. Non ho detto che un take away non
possa essere il migliore, ma sul fatto che quel take away sia il migliore,
continuo a dubitare...
