Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: (OT) Olio piccante

Ma ï¿½ mai possibile che non esiste piï¿½ un ristorante che abbia un olio 
piccante come cristo comanda??
Dalla bettola piï¿½ conclamata, al ristorante piï¿½ chic, bene che ti vada 
cospargi la tua pietanza con un Castrol sintetico 10W-40.
I peperoncini all'interno della bottiglietta, come minimo fanno le scuole 
medie e in molti casi sono pure ripetenti.
Brutti ladri, farabutti e delinquenti, i peperoncini vanno cambiati!!!!!
Non potete sempre rabboccare solo l'olio, come il tagliando ad un Peugeot 
307.
Visto che si tratta di un servizio gratuito, ï¿½ sempre un servizio scadente.
Ve li do anche 50cents in piï¿½ per l'olio eh, barboni!
Gli unici che si distinguono in questo caso, sono i Ristoranti Cinesi: loro 
hanno sempre un olio piccante talmente devastante, che lo devi versare con 
il contagocce della Novalgina. Vabbï¿½...i problemi nei Ristoranti Cinesi sono 
altri......Miaoooo!!!
Buon Anno
-- 
"Quando ci si rivolge a noi, si sa giï¿½ come andranno a finire le partite . 
AH AH AH AH AH"
Innocenzo Mazzini si intrattiene al telefono con Della Valle, l'onesto... 

 Buon Anno
ROTFL 

 Buon Anno
se passi da sanremo fatti vedere che ti faccio assaggiare il mio olio, 
fatto con i miei habanero, come la grappa e la melassa. ;) 

 fatto con i miei habanero, come la grappa e la melassa. ;)
nicknomen omen
-- 
FabMind

 
Io in casa l'ho fatto con peperoncini verdi fresci e olio extra vergine 
preso dai contadini...............
Ma dire che anche il calabrese dove vado tra unpo' ne ha di buono.


:)
-- 
Fred
http://hansguncia.labrute.fr
http://kitchen.fdemasi.org/blog
twitter: freddemasi
"Se uno non e' cieco vede." Guelfo
"Si come no. Ed il sole gira intorno alla terra. Siete come la chiesa
Cattolica ai tempi di Galileo voi!"
Guelfo a noi di ISR


e' colpa del "politically correct". Tocca essere sempre neutrali, a 
meta', indecisi. Ci sia mai chi si "brucia" e ti denuncia...
ma forse sono troppi anni che sto in USA.



Prima che me ne dimentichi, auguri anche a te. Da calabrese, da abitante a 2 
km da Diamante, sede dell'Accademia del Peperoncino e da produttore di 
peperoncino di ogni forma e grado, ti consiglio vivamente di non mangiare 
piï¿½ peperoncini sott'oli. Ti consiglio di comprarli freschi e nel caso 
congelarli. Se poi riesci a farne polvere ancora meglio. Prendetevi un week 
end di ferie a settembre e venite al Festival del peperoncino, ne farete una 
scorta per tutto l'anno ;)
Tamme 

 piccante come cristo comanda??
io me li coltivo da me, red habanero e indiani (jolokia vari e naga moric), 
poi l'olio e anche la polvere me li faccio da solo (meglio ancora 
congelarli).
ma io sono gobbo e quindi ci so fare. voi romettari vi dovete accontentare 
dell'olio di m.... che vi rifilano nei ristoranti!
(e comunque non riuscireste a sopportare la forza di quelli che mi coltivo 
io, mammolette!)
ROTFL!! 

 
Invitami pure e me lo metto sul pane a pezzettoni!

 Invitami pure e me lo metto sul pane a pezzettoni!
puo' essere ma vacci cauto con questi perch� potresti avere brutte sorprese. 

 
Penso di essere vaccinato, cmq potrebbe capitare lo stesso ma solo se ci 
fosse della nitro dentro...

 piccante come cristo comanda??
Verissimo!
Ora � tutta roba da signorinelle... 

 Buon Anno
infatti io me lo faccio da solo, troppo bono
Buon anno anche a te
-- 
Iggy Blues
non fare del bene se non sopporti l'ingratitudine (Confucio)

 nei Ristoranti Cinesi sono altri......Miaoooo!!!
LOL, manco da un pezzo nei cinesi, provero'. E spezzo una lancia per
i chebabbari, quelli bravi hanno delle salse che piegano in due,
specie quelli che mescolano salsa harissa tunisina con conserva di
pomodoro e ci calcano con l'harissa.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros�

 ma forse sono troppi anni che sto in USA.
Puo' darsi, comunque ti quoto, ormai negli USA sono paranoidi e ne
hanno motivo eccome. Come diceva una anziana frequentante di un NG
di cucina internazionale: "Se negli anni '50 il figlio dei vicini si
faceva male in casa tua, sua madre gli mollava due scopaccioni per
la paura che ti aveva fatto prendere, oggi ti querelerebbe per i
danni."


 piccante come cristo comanda??
Anch'io lo pensavo, finchï¿½ un giorno - convinto di utilizzare il solito 
olio leggermente piccante - non diedi un decisa passata di "lava 
incandescente" sulla mia pizza margherita...

 "lava incandescente" sulla mia pizza margherita...
Tientelo buono, quelle sono le perle rare!


fa bene alla salute...
http://www.ogigia.com/2009/06/24/il-peperoncino-fa-bene-alla-salute/
fa male alla prostata...
http://www.haisentito.it/articolo/limitate-il-peperoncino-fa-male-alla-prostata/6260/
comunque toglie/copre quasi tutti i sapori, tanto che si dice sia stato 
"inventato" proprio nei paesi caldi, quando non c'era nessun frigo, per 
coprire o almeno nascondere il sapore nauseabondo della carne "marcia"...
io ho eliminato il peperoncino ed il pepe, quasi eliminato il sale, gusto 
molto di piu' i cibi e scopo come prima:)
inoltre se soffri di emorroidi o vene varicose in genere.... un disastro.
mi sembra un po' come la storia dell'alcool per disinfettare, piu' bruciava 
meglio era... diceva mia madre; lo usate ancora?
chi riesce a mangiare quello piu' piccante e' piu' "uomo"....
io ce l'ho piu' lungo/grosso...
p.s.
dieci anni fa ero l'unico che riusciva a mangiare 2 thai-soup di fila (quelle 
nella cuccuma di alluminio con sotto il carboncino acceso... non si capiva se 
bruciava piu' il Prik Kee Noo oppure il brodo bollente:)
-- 
I� teorema (mio:)
"se tutti dicessero *solo* le cose che sanno per certo, il mondo sarebbe 
avanti di 100.000 anni..." 


scusa ma ,senza offendere ma per la precisione, questa � una somma di 
imprecisioni-leggende metropolitane.
il discorso � molto lungo il sunto � che il pepe infiamma e il 
peperoncino, *usato nel modo giusto* , � antiinfiammatorio,rinfrescante 
e antiossidante,oltre a molto altro.
se volete appena ho tempo vi posto quanto di scientifico e appurato si 
sa sul capsicum. :) 

 sa sul capsicum. :)
Eccomi! E sono sicuro che anche altri apprezzeranno.


 capsicum. :)
Ciao sarebbe apprezzato :-)
inoltre ho una domanda per te:
io l'olio lo faccio partendo da buone materie prime e poi metto il 
peperoncino a macerare nell'olio a Bagnomaria
ï¿œ una cazzata ? ï¿œ meglio a freddo ?


 Scusate, eh, mi spiegate, te, il Capsy e altri, cosa cippa ha ha che fare 
il peperoncino con il calcio estero, romano e minchiate varie?
Gi
-- 
Per chi avesse necessit� di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 fare il peperoncino con il calcio estero, romano e minchiate varie?
No.


 Anche io la sapevo cosi', specialmente per il discorso emorroidi.
facile facile....
se le hai prova:)

 sul capsicum. :)
leggerollo:) 

> antiossidante,oltre a molto altro.
tra l'altro il primo link dice proprio quello:)

 Anche io la sapevo cosi', specialmente per il discorso emorroidi.
Per altro il presunto legame tra vene varicose e dieta � gi� genericamente 
molto discusso a livello medico... 

 se le hai prova:)
Fortunatamente non le ho ma conosco piu' persone che ne soffrono: a loro il 
peperoncino non da alcun problema, come bere acqua fresca, mentre e' solo il 
pepe che gli da da fare.


mentre e' solo il pepe che gli da da fare.
sono d'accordo il pepe e' moolto peggio... 

tin� disse:

per le emorroidi � sconsigliato l'uso saltuario mentre un uso costante 
(nelle giuste dosi) data l'alta concentrazione di vitamina K che � un 
cicatrizzante naturale, le fa asciugare.
qui molte info: 
http://trattoriadafulviosanremo.peperoncinosr2.org/peperoncino.htm
 

 
http://trattoriadafulviosanremo.peperoncinosr2.org/peperoncino.htm
ho letto i contenuti e dici:
***Di fondamentale importanza la vitamina C.Particolare interessante: il
***peperoncino e il vegetale che ne contiene di pi� in assoluto
scusa eh ma nell'olio piccante quanta vitamina C c'e'?
lo sai che la vitamina C nel medesimo prodotto secco e' un decimo di quella
che c'era nel fresco vero?
poniamo che sia vero che e' il vegetale che ne contiene di piu' ma quanto ne
mangi? (tu stesso cosigli 1 gr ogni 10 Kg di peso quindi diciamo 10 grammi di
peperoncino....
2 etti di insalata mista o una caprese oppure una spremuta di 1/2 Kg di arance
ne
contiengono
almeno 100 volte tanto.
dici inoltre:
***In Europa lo ha portato Cristoforo Colombo
mi sa che ti confondi con "Popoff" il russo che fece tutto:))
a Cartagine e prima ancora nelle tombe dei faraoni....
ancora leggo:
***conservava la carne quando i frigoriferi non c'erano
mi permetto di dubitare.... il sale conserva non il peperoncino:)
il peperoncino "copre" come gia' detto

 il peperoncino "copre" come gia' detto
certo, in dosi sbagliate, ogniuno di noi ha la sua dose personale, per 
alcuni � elevata,per altri modica,per te nulla, e va bene cos�, come 
dicevo non voglio convincere nessuno ma solo fare chiarezza e dire cose 
sensate sul peperoncino anche perch� sull'argomento sono anni che 
partecipo a discussioni,meeting,relazione di libri,applicazioni 
terapeutiche e quant'altro.
cordialmente, capsy 

 cordialmente, capsy
ceerto sempre:)
auguri


l'ossidazione � l'inizio della decomposizione,ma ci vuole Chimico


 ROTFL!! 
Urca!
CRedevo di avere sbagliato NG... che ci fai di qua?
In ogni caso ben trovato!
Saluti,
JFSebastian

 CRedevo di avere sbagliato NG... che ci fai di qua?
Di qua dove?
Comunque diffondevo un p� di cultura tra i romettari...


 Comunque diffondevo un p� di cultura tra i romettari...
Non avevo notato il crosspost... scusa.
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio 
news:1jc2lcw.1mdsrv020d1d8N%jfsebas...@yahoo.it...

E di che? Non capivo a cosa ti riferissi proprio perch� era un crosspost...