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Titolo: Pranzo di Natale a Casa Clelia

Ciao a tutti e buon anno!
Volevo solo dirvi che il pranzo assaporato il giorno di Natale
all'agriturismo Casa Clelia di Sotto il Monte, č stato veramente buono,
bello l'ambiente e bella l'atmosfera, per non parlare della gentilezza dei
gestori.
Ve lo consiglio
Ciao
Gio

 Ve lo consiglio
sei la sorella del proprietario?

 sei la sorella del proprietario?
Magari?! :o))))
Ma tu ci sei stato............per avere dubbi sul mio giudizio spassionato?
In questo ng quando si espongono giudizi positivi, non va bene si č
"interessati".........quando sono negativi.........č tutto ok.
Posso solo dirti di andarci e diventerai anche tu una "sorella" :oD
Ciao  e sta sereno.
Gio

 Ma tu ci sei stato............per avere dubbi sul mio giudizio
spassionato?
Sinceramente il tuo "giudizio spassionato" e' estremamente arido.
Se mi scrivi che "il cibo e' buono, bell'ambiente e bell'atmosfera" non
racconti un granche' e l'impressione e' appunto di una segnalazione
quantomeno superficiale.
-- 
FabMind

 all'agriturismo Casa Clelia di Sotto il Monte
Mi permetto di aggiungere al popolo laico che il sopracitato paese oltre ad
essere la terra natale di Papa Giovanni 23° si trova in provincia di
Bergamo.
ciao,guido
 
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio
news:pojCd.624520$35.25...@news4.tin.it...

Arido ma sincero. :o)
Io non sono un'esperta, solo una persona a cui piace mangiare bene, in un
ambiente accogliente e spendere il giusto.
Se conosci altri posti che hanno questi requisiti in zona, sono
tutt'orecchi.
Ciao
Gio

 tutt'orecchi.
un commento del genere può adattarsi sia ad un tre stelle michelin come 
ad una trattoria che ti serve precotti riscaldati

 Sinceramente il tuo "giudizio spassionato" e' estremamente arido.
Giovanna, credo che FadMind abbia ragione.
Bene, non significa nulla.
Ora immagino che tu abbia mangiato del salame bergamasco, notoriamente
agliaceo e fresco ovvero poco stagionato per antipasto;
come primo piatto ti avranno servito dei casoncelli alla b.sca......tipici?
cioè quanto di meno commestibile si possa pretendere? Impasto di sola farina
e h2o, pasta tirata a spessori di almeno 5-6 mm con ripieno di carne, almeno
c'era la scorza di limone? piccola finezza per ottemperare agli avanzi di
carne atti al ripieno di altri tempi?saltati in padella dopo una cottura
"provvisoria" [è direttamente proporzionale lo sfaldamento dei casoncelli al
prolungamento della cottura :-( ]con pancetta,burro e salvia.
Immagino un secondo piatto a base di polenta e coniglio........
Mi sbaglio?
Qui,ripeto qui, la cultura del cibo è cosa moderna.......le donne in specie,
le donne dei contadini poca affinità avevano con il cibo. Se poi aggiungiamo
la povertà del dopoguerra.
Vediamo se riesco a spiegarmi:
per molti anni al termine del secondo conflitto mondiale il piatto più in
voga (e non credo solo nelle campagne del bergamasco) era " la polenta e
pica sò"
Se qlc ha visto ai mercatini dell'antiquariato quelle lampade con il filo
cascante ad uso di accensione e spegnimento ecco proprio lì veniva "appesa"
un'aringa. Quando? Il lunedi e per tutti i pasti serali della settimana
sotto quella lampada veniva versata sul tavolaccio una polenta assai molle.
I commensali, contadino anziano ,contadini giovani,nonne.mogli, e
proletariato ( non sò se già lo chiamavano così) prendevano un poco di
polenta e la picchiettavano sull'aringa..... solo per insaporire. La
domenica, il più anziano degli uomini deponeva il pesce sulla polenta e
provvedeva alla "pezzatura".Finalmente si mangiava.
Gran dura terra quella bergamasca.
Eroici contadini, ma di certo non buongustai.


 Eroici contadini, ma di certo non buongustai.
Beh, anche qui in Emilia si usava la "saracca" allo stesso identico
modo, ma non per questo non siamo buongustai. I tempi sono cambiati,
un bel po'...
Eccheccacchio.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose'

 Eccheccacchio.
Quando,come vuoi ti invito.
Ecchecacchio poi ricambi ;-) )


 un bel po'...
me lo raccontavano anche in quel di biella... e se facessimo un raduno 
di polenta e saracche?

 ambiente accogliente e spendere il giusto.
Hai chiesto di visitare le camere? Niente di eccezionale, molto semplici,
però anche molto simpatiche.
Per il resto, tieni presente che vi è stata un'epoca in cui l'uomo si
sentiva un diseredato e si nutriva, quando andava bene,  con pasta e fagioli
e aspirava al mangiare dei "signori"; poi venne il tempo in cui si sentiva
un "signore" e mangiava di "fino" disdegnando fagioli e cipolle; infine
venne il tempo della riscoperta, o meglio, venne il tempo in cui i
"signori", una volta oigni tanto, scendono verso il volgo e vanno a mangiare
pasta e fagioli con antipasto di cipolle in un ristorante di grido e si
sentono soddisfatti. Se paghi molto un piatto povero lo innalzi nella scala
sociale.
Cordialità
Gi
PS come fai a venire a parlare in codesto luogo di Casa Clelia??!!!!
PPS tutto senza fare, mai, di tutte le erbe un fascio, ne in un senso ne
nell'altro

 tutt'orecchi.
No, non sono mai stato in quella zona.
-- 
FabMind
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG

lcr wrote:

concordo che il giudizio non era approfondito, ma mi sembra che stiamo
scivolando sul piano della polemica fine a se stessa
tanto per rilanciare: tu conosci una trattoria accogliente dove mangi bene
spendi "il giusto" e mangi precotti riscaldati?
(altrimenti ti contraddici ;) )
buon anno :)
N.

 le donne dei contadini poca affinità avevano con il cibo.
non sono d'accordo
N.


Parliamone.
Proprio nella frese da te citata e quasi sicuro di una ribattuta ho detto
qui. Intendendo la terra bergamasca. La conosci? Se si, puoi elencarmi i
piatti della tradizione?
Cosa completamente diversa è dire che la cultura contadina in toto è povera
di affinita con il 
cibo.ma
 questo io non l'ho detto.
ciao,guido
P.S.
Se vuoi ti posso dare una ragionevole situazione dell'agricoltura campeste e
alpina della zona su citata alla fine del secondo conflitto mondiale....ma
non nel ng ;-)


 precotti riscaldati? (altrimenti ti contraddici ;) )
Precotti riscaldati perche'?
Ristorante Bar Alimentari Zampineti, a Casalecchio di Vetto (RE).
A 45 minuti d'auto dal resto della civilta', anche un paio d'ore
con rischio di non arrivarci se e' inverno ed e' nevicato.
Tutto rigorosamente fatto in casa o, alla peggio, artigianalmente
nella zona, specie i salumi. Cotechini da urlo, ma soprattutto
cappelletti piccoli, alla montanara, e buonissimi, in un brodo
che ha sempre provocato le stesse soddisfatte reazioni degli
astanti, altro che dado :)
A sfondarsi lo stomaco, non si riesce ad arrivare a 20 euro. Di
solito spendiamo sui 15 o 16 euro. E i camerieri che tornano in
cucina con un piatto di servizio mezzo vuoto, dopo aver servito
un altro tavolo, offrono il bis a tutti, perfino a quelli che
quel piatto manco l'avevano ordinato. Ovviamente non hanno venti
primi e altrettanti secondi in carta, ma solo cinque o sei primi
e altrettanti secondi.
E se ci passate, salutate nonna Liva.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose'

 ciao,guido
LOL, 2 ore d'auto per una saraccata? Organizziamoci per qualche
piatto piu' serio :)


 piatto piu' serio :)
Potrebbe starci una mia discesa in direzione Minestraio (Mucca) che non
conosco per la fine del mese.Risentiamoci in e-mail all'indirizzo sopra.


 non nel ng ;-)
se hai tempo, perche' no
e se no in pvt con "libero" al posto di "stopper"
ciao
Nico


N.

 Ristorante Bar Alimentari Zampineti, a Casalecchio di Vetto (RE).
Grazie! .o) Archiviato per l'occorrenza.
Ciao
Gio

 invoglia a fermari la' se dovessi passare da quelle parti.
Ok.............fa quello che vuoi :o)
Ciao
Gio

 Ora immagino che tu abbia mangiato del salame bergamasco, notoriamente
:o)...........cià........vediamo se riesco a farvi smettere di brontolare!
Il menù era questo:
Affettati della casa (lardo, salame, coppa)
petto d'oca con insalatina di pomodorini e soncino.
Spuma di caprino su croccantini di grana
tortino ai sapori d'autunno
spiedini di patate e zucca
canelloni ripieni di patate e carciofi
risotto al radicchio e pasta di salame
ravioli alla scarola e noci
faraona farcita alla tradizione (castagne)
coscia d'agnello affumicata nel forno a legna
verdure di stagione
panettone fatto in casa( la titolare è panettiera e pasticcera)
cremina ai tre colri
assaggi di dolcetti della casa
Per capire quanto è accogliente, vai a visitare il sito
http://www.casaclelia.com
Buona serata
Gio

 assaggi di dolcetti della casa
A furia di brontolii hai finalmente capito il senso del ng.
Un'ultima richiesta di tutto stň menů nemmeno un accenno a: questo
buono,quest'altro discreto, questo veramente non riuscito. Una cosina per
farci capire :-) )



per quello che ne so per GDC potrebbe essere questo il suo requisito del 
mangiare bene, e non me ne stupirei.

 ciao,guido
E no, perchč non voglio che me la si meni sul fatto che ognuno ha i suoi
gusti ecc........ecc............:o)
Chiudo qui, ciao a tutti.
Gio

 Chiudo qui, ciao a tutti.
ROTFL! scusa, ma non hai capito un'acca di questo NG...

 Chiudo qui, ciao a tutti
E,no lo dico io.
Intervieni segnalando un luogo, senza nemmeno segnalare la dislocazione,
parli di bello e buono senza dare un senso al tuo intervento.
Io non meno nessuno, tanto meno chi ha gusti differenti dai miei.
Un ultimo appunto chi interviene ha ben chiaro il concetto della
discussione, inteso tra persone civili, nel discutere č inevitabile trovare
pensieri diversi dai propri. Per questo una persona civile cerca la
discussione. Per misurarsi, per migliorarsi......
Al contrario una/uno puň chiudersi nella propria "stanzetta" e dire che gli
altri sono tutti cattivi,cattivi,cattivi. E.......chiudere la porta :-( (
Attendendo tue prox notizie, ti saluto.


terminator guido 
dai ancora....
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 gusti ecc........ecc............:o)
chi ha menato cosa?
io ti ho chiesto di raccontarci la tua esperienza con un po' piu' di
dettagli al di la' del "buono, vale la pena".
il risultato e' stato un elenco di portate (meglio di niente, certo...)
senza nessun commento e senza nemmeno un'indicazione sul prezzo.
magari segui un po' le discussioni per capire di cosa si parla qua
dentro, prima di scrivere amenita' su "menate sui gusti".


Per capire quanto č accogliente, vai a visitare il sito
T'hanno sgamata...
G

 T'hanno sgamata...
Mancavi giusto te per questa......
Peccato che il posto lo avevo indicato io su una sua richiesta di
agriturismo in zona, almeno 6 mesi addietro; se poi invece di sparare nella
fratta che si muove guardassi prima se č un tordo o un padulo, ti saresti
accorto che la tizia ha postato piů volte in questo Ng senza aver a che fare
con un qualsiasi risto.
Gi
PS Chiedo scusa a Giovanna per aver assunto la difesa senza averne avuto
incarico, cosa che credo non abbia bisogno.

 incarico, cosa che credo non abbia bisogno.
:o)
Una nota positiva...grazie.
Gio

incarico, cosa che credo non abbia bisogno.
Che nervosismo, brutto periodo?
G

 essere la terra natale di Papa Giovanni 23° si trova in provincia di
bergamo
Mi permetto di aggiungere a mia volta di esserci stato 3 volte nel 2004.
Niente voli pindarici ma piatti abbastanza tradizionali.
Ricordo con piacere un risotto ai porcini delizioso e una ottima crema
brulee, il resto nella norma.
Il costo (e' a prezzo fisso) e' stato di 28 euro bevande standard incluse,
un prezzo ragionevole per la zona.
Tom


 un prezzo ragionevole per la zona
 
Ma, Tom vuoi girare ancora il coltello nella ferita appena guarita...
"bevande standard incluse"... che significa?
ciao,guido


 "bevande standard incluse"... che significa?
UNI 10192:2000


 UNI 10192:2000
Ah comprendo ;-) )
SISTEMA DI QUALITA' CERTIFICATO ISO 9002


 "bevande standard incluse"... che significa?
Acqua e vino della casa, ammetto che la definizione era un po' criptica.
Tom
