Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: in Emilia ristoranti Giapponesi

Ciao a tutti,
ho dato un'occhiata con google,
ma ho trovato informazioni discordanti e poco recenti.
Vorrei andare ad un ottimo ristorante giapponese tra Piacenza e Bologna (si
parte da Reggio)
A Parma non c'è nulla di super (giusto un sushi bar, il Teriyaki)
Anche a Reggio mi sembra nulla di che.
A Modena il Fujiyama, ma non me ne hanno parlato molto bene.
A Bologna? qual'è il migliore come ambiente (magari un posto romantico)
e qualità del cibo?
Ho trovato online: Asahi, Il Bargello del Marchese, Neoclassico, Sushi cafè
Kappa
Altri?
Grazie
Andrea

 Ho trovato online: Asahi, Il Bargello del Marchese, 
Con questo nome sarebbe un ristorante giapponese?
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

Altri?
Ottimo giapponese a Bologna non esiste, e questo e' il primo punto.
Nemmeno a Modena. Dicamo che possiamo stare sul buono o molto buono
(molto dipende se come me non hai mai mangiato in un ristorante
giapponese tenuto da giapponesi, insomma, uno di quelli seri di Milano
o addirittura in giappone) se non ci sei mai statao allora possiamo
arrivare a molto buono. :-))
Al fujiyama non mi sono trovata male (a parte che le porzioni sono
piu' piccole di quelle degli altri giapponesi e c'e' troppa gente)
Sushi cafe' kappa lo dovrei riprovare, ma il fatto che, almeno tempo
fa fosse pure discobar e che sta in centro pieno imparcheggiabile mi
rende la cosa scoraggiante. Del bargello idem ma fa sushi solo il
martedi', mi pare e basta, non e' un ristorante giapponese.
Asahi, non e' male (gestione ovviamente cinese) ma non e' romantico,
affatto, e' praticamente sempre aperto ed abbastanza ideale per
pranzo, ma non e' eccezionale. Verso il palazzetto dello sport c'e'
l'Osaka, ha dei piatti diversi dal precendente ma nemmeno questo e'
straordinario o superlativo, diciamo un pelo meglio del precendente.
Alla meridiana c'e' il Teriaki experience: altra opzione da pranzo,
niente di particolare.
Veniamo al Neoclassico, non ci sono ancora andata, non e' un
risotrante giapponese bensi' il ristorante dell'Hotel Carlton, che ha
una cuoca giapponese. Anche qui incide il fatto che sei praticamente
in centro... non so se per andare al ristornate c'e' un parcheggio ma
ammenoche' non sia interrato, secondo me non c'e'. Che io sappia
questo esteticamente e' un bel posto e la cucina deve esser molto
buona ma non ti aspettare cucina giapponese tradizionale, credo faccia
qualche piatto rivisitato non so nemmeno se fa del sushi normale.
Ce n'e' un'altro che pur non essendo a gestione giapponese mi sembra
superiore: Mizuumi asian fusion 
http://www.mizuumi.it/
 a san lazzaro
do savena. Postai la rece tempo fa, in archivio ci deve essere.
Esteticamente e' molto carino ci sono anche salette appartate e la
cucina per me e' molto buona, ma come ho premesso non ho possibilita'
di confronti degne di questo nome. Io deciderei fra questi ultimi due.

 Bologna (si parte da Reggio)
Assassino, perche' cercar giapponesi quando passi in Emilia?
Con la stessa spesa di un giap nella media, potresti far un salto 
da gente come Gobbi, Bottura o tanti altri che elevano il livello 
gastronomico della zona.
Comunque qui a RE niente giap, che io sappia: chi vuole quella 
cucina di solito alza le tende per Parma, ma non conosco il 
posto.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 piu' piccole di quelle degli altri giapponesi e c'e' troppa gente)
Pare ci sia anche il Sakura di Modena, che dovrebbe essere sia cinese 
che giapponese, tuttavia pare che la cucina giapponese sia migliore al 
fujiyama:
http://www.max-b.org/index.php?option=com_content&task=view&id=154&Itemid=32
Ciao,
Max-B
-- 
http://www.max-b.org

"Vilco" <a...@b.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:A91Ef.155453$65.43...@twister1.libero.it...

fai qualche kilometro in più e vai  a milano   na NOBU 



Essendo di Parma conosco bene la buona cucina locale,
ma mi piace molto anche quella giapponese. 
A Parma non esiste nulla di speciale come giapponese,
sono stato bene solo in alcuni di Milano,
ma stavolta volevo fermarmi più vicino
Ciao
Andrea



Grazie per le dritte, cerco altre info su neoclassico e mizuumi,
poi domattina decido.
Sei stata molto gentile.
Certo a questo punto mi viene la tentazione di tornare ancora a Milano...
uff!
Andrea

 Essendo di Parma conosco bene la buona cucina locale,
Ma ciao, ti avevo scambiato per un tosco-losbbysta :)
Hai qualche consiglio sul parmense, a parte la mitica Mariella?


Ho preso la decisione: ho prenotato al Mizuumi di S. Lazzaro.
Vi farň sapere...
Grazie ancora
Andrea

 Hai qualche consiglio sul parmense, a parte la mitica Mariella?
Mariella di Fragno vero? sempre sentita ma ancora non frequentata.
Rimedierò.
Bè dalle nostre parti c'è solo l'imbarazzo della scelta...
A casaccio per esempio:
per la torta fritta e ammenicoli vari Trattoria Scarica ad Alberi di
Vigatto, il Grillo sulla stessa strada 2 km dopo o la trattoria nell'ex
stazione di Valmozzola, sotto Borgotaro
Come ristoranti in città ha ancora il massimo lustro Parizzi in via
Repubblica.
A me piace anche Parma Rotta in via Langhirano.
Quasi Nouvelle Cousine il Tramezzino in Via del Bono.
Un paio d'anni fa feci lì una memorabile cena di pesce
ecc ecc ecc.
Troppi posti meritevoli :-)
Dipende cosa cerchi...
Ciao
Andrea

Vi farò sapere...
dimenticavo... lo sai vero che non fanno teppanyaki e quindi non c'e'
una piastra dove si vede lo chef alle prese con la preparazione, vero?
no, meglio avvisare senno' uno magari si aspetta qualcosa di diverso.

 ha scritto nel messaggio 
news:u70ofpmis90y.71ilkupna2kx$.dlg@40tude.net...

Se sei di Parma potresti andare a Cremona da Kandoo: 
www.sushikandoo.it
Non è male...........
Ciao
Ben@ 

Se sei di Parma potresti andare a Cremona da Kandoo: 
www.sushikandoo.it
e' in centro ? gestione giapponese o cinese ?
(non e' male e' un po' pochino come commento...:-)

 (non e' male e' un po' pochino come commento...:-)
E' in centro, piazza Cadorna....è carino come locale, si mangia 
discretamente e la gestione è cinese.
Non sono esperto di giapponese, ma il commento di un mio amico che è stato 
in vari ristoranti giapponesi è stato positivo.

in vari ristoranti giapponesi è stato positivo.
perfetto, grazie :-)

Resoconto veloce:
Mizuumi S. Lazzaro di Savena BO.
Partito da Reggio (dove mi sono visto con la mia lei),
un'oretta scarsa di viaggio. 
Locale facile da trovare sulla via emilia.
La sala giapponese è al primo piano.
Non grande ma carina, tavoli piuttosto ravvicinati.
In due abbiamo preso un menu degustazione
a cui abbiamo fatto alcune aggiunte.
Il menu prevedeva una barca di sushi sashimi e maku (che ho chiesto doppia)
un'insalata mista condita con alcuni pezzi di pesce uguali al sushi
un piatto di tempura
un piatto di spaghettoni con verdure e manzo
mezzo ananas guarnito con una crema densa.
I piatti erano unici, ma più che abbondanti per due.
Da bere la solita birra ashanti (? o qualcosa di simile) amarognola ma
beverina.
Direi buona qualità del pesce, ottimi l'insalata e gli spaghettoni
buono il tempura, discreto il riso in sushi e maku, mi è sembrato un pò
colloso, io lo preferisco più "sciolto".
Tutto sommato sono contento, è stata un'ottima cena. 
In più la compagnia era fantastica (ma questo non c'entra :-) ). 
La spesa totale (due birre e due caffè aggiunti oltre il raddoppio della
barca) è stata di 85 euro.
Facendo un confronto ho però preferito la Compagnia dei Viandanti (però più
caro) e Maru (locale molto più di tendenza) a Milano.
Direi invece superiore al Teriyaki Experience di PArma e al Fujiyama di
Modena.
Grazie a Ruggine per la bella dritta!
Ciao
Andrea

 Grazie a Ruggine per la bella dritta!
Grazie a te. Sei uno dei pochissimi che dopo avere chiesto consiglio, ci
fa la gentilezza di dirci come si e' trovato.
ciao


fa la gentilezza di dirci come si e' trovato.
infatti, quasi da ovazione... :-) diciamo che in zona il Mizuumi e'
quanto di meglio offre il mercato... il Fujiama non e' male, ma da
quando e' molto frequentato come sempre capita la qualita' e'
altalenante e le porzioni dimiluiscono :-)

La prossima uscita Giap sarà al Nobu di Milano.
Sono molto curioso di provare.
Magari ne approfitto x visitare il Cenacolo, che ancora mi manca :-(
Ciao
Andrea