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Titolo: [RECE] ristorante cinese hang zhou - roma

ogni volta che ci torno ho voglia di tornarci nuovamente :-)
oggi a pranzo siamo arrivati attorno alle 13.10. come sempre il locale è strapieno, prenotare non si può e quindi si arriva e semmai si aspetta. l'atmosfera è quella di una trattoria di quartiere, il che rende questo ristorante cinese diverso dagli altri a roma già all'apparenza e nell'ambientazione. è gestito da sonia, affiancata da sole cameriere (i maschi sono in cucina, oggi erano 4).
il menu propone possibilità numerose per spaziare molto oltre le consuetudini della ristorazione cinese standard su roma. oggi eravamo in tre, e abbiamo mangiato
- 2 involtini primavera: molto diversi dal solito per qualità della frittura e delle verdure all'interno
- riso alla cantonese: qui ben poco da dire sul piatto stranoto; semplicemente è evidentemente migliore di tutti gli altri finora provati per qualità degli ingredienti
- riso nero con verdure: molto profumato, condito ma per nulla pesante
- gnocchi di riso piccanti: ottimi, con zucchine, gamberetti e sedani. la freschezza delle verdure era evidente, il loro profumo anche
- pollo al limone: altro straclassico, ma la qualità del pollo è palesemente diversa
- gamberi con sei delizie: le sei delizie sono verdure, abbondanti, con cui il piatto è presentato. profumi ancora in evidenza e sapori netti, senza il miscuglio classico soia-sale-glutammato e invece col profumo di... ciò che si vedeva nel piatto :-)
- verdure miste saltate: buone davvero, essenziali e testimonianza di qualità
- dolce di soia: buono, diciamo nulla di assolutamente eccelso ma buono
con l'acqua e il tè abbiamo speso 45 euro, strameritatissimi.
pro:
- qualità delle materie prime e delle preparazioni
- nessun eccesso "tipico" (su roma) nei condimenti
- nessuna sensazione di pesantezza a fine pasto. ogni piatto lascia la bocca pulita, consentendo di godersi il successivo
- rapporto q/p ottimo
- ambiente piacevolissimo (le cameriere sorridono anche tra loro, in cucina il cuoco canticchia e scambia battute e sorrisi con chi passa), e la cucina è "a vista" (non dalla sala, ma ci si può passare davanti. per un cinese è una rarità). anche qui la differenza con gli altri cinesi "standard" di roma è abissale
contro:
- il locale è decisamente piccolo per la qualità che offre e quindi la quantità di persone che richiama. si sta un po' stretti. diciamo che per una cena romantica non è il massimo dei massimi :-). anche il bagno ne risente. del resto il posto è in sé impossibile da migliorare in questo senso
ci tornerei una volta a settimana, e quasi lo faccio effettivamente :-)
ciao a tutti
pier

 ogni volta che ci torno ho voglia di tornarci nuovamente :-)
Dove si trova?

 > Dove si trova?
ah, già... sorry
Via S.Martino ai Monti 33/c (angolo Merulana) tel.06-4872732

prova Green T
costa il triplo, ma e' tre volte piu' buono :)
a me tutti quei ritratti di Mao alle pareti di Hang Zou mi mandano il 
riso di traverso ;)
N.

 costa il triplo, ma e' tre volte piu' buono :)
certo, il triplo è il triplo (cale in negativo per il costo e in positivo per la cucina :-) )
grazie!

pier wrote:

si' ma per me e' meglio andare una volta da GT che tre da HZ
(scusa l'osservazione un po' banale)
come e' meglio andare una volta dalla Gatta che due in una pizzeria qualunque
N.

 
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato


la Gatta se la conosci la ami
ma non spargiamo troppo la voce
tre volte su quattro non trovo posto :(
N.

 tre volte su quattro non trovo posto :(
Io prenoto sempre con lauto anticipo soprattutto quando organizziamo con 
il gruppo di Karate


 la Gatta se la conosci la ami
Ma alla fine tra Gatta e Sforno hai poi deciso?
Questi due locali m'hanno cambiato la vita. Da "...niente, annamose a
magna' 'na pizza" a "andiamo a mangiare fuori, pizza!".
-- 
When they kick out your front door
How you gonna come?
With your hands on your head
Or on the trigger of your gun?

 
complimenti per la firma... :-)
you can crush us
you can bruise us
but you'll have to answer to
oh, the guns of Brixton
ciao
arturo

 tre volte su quattro non trovo posto :(
Eh ... esatto ... e' la stessa sorte che e' toccata a me.
Io ci ho provato :)
A dir la verita' mi hanno risposto un po' in malomodo ... ok, saranno 
stati strapieni ed era l'ennesima telefonata ... pero' un minimo :)
Sara' per la prossima volta a Roma.
Appena mi riprendo posto un paio di recensioni :)
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 Ma alla fine tra Gatta e Sforno hai poi deciso?
tutti e due :)
con una leggera preferenza alla Gatta
anche se la pizza cacio e pepe e' una genialata a cui non vorrei rinunciare
N.