Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: I Malavoglia - Milano

Siamo in quel casino di straditre tra la stazione centrale e porta venezia
(via Lucca e compagnia)
sono stato bene, tavoli distanziati apparecchiati senza troppe fisime.
cucina siciliana di buon livello. bene l'antipasto dove dei bocconi di tonno
crudo con rafano spiccano.
spaghetti alla norma eccellenti, pasta con le sarde buona.
di secondo andiamo per bistecca di tonno (alta, poco cotta) sublime (beh,
non difficile certo) e io un tris on buone sarde alla beccafico (ripiene),
meno un involtino di carne.
Ovvia (ma buona) cassata, non male una torta di con fichi sopra (un po'
troppo paciugata)
la carta dei vini e' ampia e onore al merito "dedicata" alla sicilia.
ricarichi onestissimi! mi sembra. Dopo aver filtrato il primo bianco
siciliano non avendo mezze bottiglie ho fatto la faccia triste e me ne hanno
aperta una seconda a consumo!
Nota dolente, i prezzi sono un po' alti. 300.000 in tre, ma senza un secondo
ed un primo... avrei preferito attestarmi sulle 80 e sarei qui ad ululare

 ha scritto nel messaggio
news:9g9q3c$7r25r$1...@ID-65620.news.dfncis.de...


>


 ha scritto nel messaggio
news:3b289aca...@news.cis.dfn.de...


 anche sotto le 100mila... :-)
avevo letto la rece di Kuk, ma senza ricordare il locale.
direi che e' tutta questione di feeling; purtroppo capisco perfettamente che
certe cose se in quel momento ti prendono male sei fregato... anche perche'
100mila...
noi entriamo e ci fanno accomodare ad un tavolino con tovaglia colorata che
a me piace e mi sento subito meglio; in un attivo arriva il metre o padrone
chissa', appena si siede un 'americana si avvicina ed iniza con tono pacato,
ma incazzata nera a dirgli che non tornera' mai piu' che ci ha persino
portato i genitori per fare una figuraccia il tutto scandito che sembrava
una giornalista BBC e finisce attribuendogli un "weird" che gli calza
benissimo ;)
Appena si allontana, lui non risponde xche' non capisce l'inglese, ci guarda
e dice: "Si sono seduti ed hanno ordinato solo insalata; ma xche' perdono
soldi a venire qui a mangiare insalata?"
Il commento fa il locale.
Sono sicuro che lui *non* ha trattato "male" i commensali, ma come ha fatto
con noi avra' cercato di pilotare la comanda.
Ad esempio quando ho ordinato la pasta alla norma mi sono sentito rispondere
"ma figuriamoci, l'ha gia' presa il suo amico; provi quella alle sarde!"
(sono rimasto contento)
Poi ho ordinato sarde alla beccafico e mi ha detto "maddai hai gia' mangiato
la pasta, ti porto il tris cosi' le assaggi solo! ecc.ecc.
Mi moglie quando si e' alzato ha sottolineato: "maschilista come tutti i
siciliani"; ha ragione, ma ovviamente ne rimango escluso quale genovese
stramaschuilista!!!! ;)
A me gli antipasti misti non sono sembrati scarsini di quantita', alla fine
sei pieno e soddisfatto; e' il tutto che alla fine porta il conto un po'
troppo in alto.
I vini mi sono sembrati invece correttissimi, tante bottiglie attorno alle
30k; inoltre la gentilezza di aprire una bottiglia a consumo...
Certo, in un posto cosi' se ti prendi di punta devono separarvi :))))

 crudo con rafano spiccano.
non e' rafano, ma quello che sa di last al limone dei rist. giapponesi... ;)

non e' rafano, ma quello che sa di last al limone dei rist. giapponesi...
;)
Appunto, è rafano (radice di zenzero) affettato sottile e messo in conserva
credo dopo rapida scottata in aceto.

 credo dopo rapida scottata in aceto.
What?
Rafano
http://www.giardinaggio.it/erbemedicinali/medicinali/rafano.htm
 (foto)
http://www.thais.it/botanica/aromatiche/schedeit/sc_0028a.htm
Zenzero
http://www.infomed.it/fitoterapia/manuale/piante/zingiber_officinale.htm

What?
Evidente lapsus pensavo ginger e digitavo rafano.
Comunque è quello della cucina giapponese, e non il rafano.
Sorry.
Claudio

 Comunque è quello della cucina giapponese, e non il rafano.
sono entrambi usatissimi nella cucina giapponese. Il rafano a me fa schifo e
non so dire altro, ma lo zenzero come pasta verdina e mooolto piccante mi
piace molto e posso ordinarla anche nella lingua originale: wasabi!
a questo punto pero' non ricordo piu' cosa usarono ai Malavoglia :)

a questo punto pero' non ricordo piu' cosa usarono ai Malavoglia :)
Il tonno dei Malavoglia č fatto con radici triturate di rafano ( ma credo
usino il"cren" veneto, piů delicato), domani sera comunque sono lě a cena e
glielo chiedo.
Ciao
Claudio

 soia credo sia a base di rafano ma non ne sono sicuro.
Si, credo anch'io: ginger marinato che puň essere anche giallo, mentre il
wasabi č un tipo di rafano, ma non lo stesso con cui  si fa il crein o crčn
in veneto.
a me piacciono moltissimo entrambi, e anche il cren!
luiz

 soia credo sia a base di rafano ma non ne sono sicuro.
Assolutamente, sono io che mi incasino una volta che inizio a pensare qual
e' uno e quale l'altro...
Non so come facciate a mangiare il "last", mia moglie uguale, dovrebbero
interdirvi ai ristoranti per offesa alla pubblica decenza!!!

 --
"E' difficile acchiappare un Gatto Nero
  in una stanza buia..sopratutto quando
  NON c'è !!"
Gåtto Fieschi®