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Titolo: Capodanno. Chi ha esagerato?

Siamo stati a capodanno da amici a La Morra...
(dalla loro cantina di 2000 bottiglie hanno estratto:
Brut di Marchesi di Barolo
Champagne Roederer
Veltliner di Brundlmayer (Austria)
Gewurtztraminer alsaziano di Zind Humbrecht 1995
Un Puligny Montrachet
Pouilly Fume Silex
Fontalloro di Fattoria di Felsina
Un Rioja (non ricordo anno e produttore)
Barolo Brezza 1989
Barolo Gromis 1989
Asti De Miranda 1998
Barbaresco Chinato
(gli amici del ng che capiscono vino piu' di me , scuseranno le inesattezze
e le lacune)
(Oggi con i rabbocchi abbiamo pure bevuto un Moscato Rosa di Franz Haas,
favoloso)
Il tutto su pietanze preparate prendendo le ricette dai libri dei vari
Alajmo, Iaccarino e Nadia Santini (Gallinella di Mare in Guazzetto, Foie
Gras su Pesche Fresche di Valparaiso, Tagliatelle ai Broccoli e Tartufo di
Mare, Sartu', Sformato di Melanzane e Cioccolato).
Precedute da foglie di Reggiano saltate in padella, Salatini Multifarciti,
Coppa di Cinta Senese e ancora Lumache a Spiedino
E poi Lumache alla Borgogna (una dozzina ingoiate come cioccolatini) e un
Gratin di Topinambur eccellente.
Formaggi ottimi (Robiola del Bec di Arbiora, un Ubriaco dolce della Stiria,
e un notevole Blu di cui non ricordo la provenienza).
Tutto con pane alle noci, fatto in casa.
Per chiudere dolci (Un Montebianco, e un bicchiere di Mascarpone, Panettone
e Uvetta alla moda di Alajmo).
Datteri tunisini che sempre portano fortuna e cioccolatini di Gobino.
(La torta di Pistocchi se l'erano gia' pappata a Natale...)
E una bella Grappa di Fontalloro.
Ciao.
JPS (che deve rimettersi a dieta)

"James P. Sullivan" <sulle...@QUESTOiaciners.org> ha scritto (cut...)
    Eh, eh, eh!!! Avevo già letto il tuo sms con la lista dei vini...
    Da noi c'era un simpatico Viognier di Persimmon (8 euro, uno dei
migliori rapporti qualità/prezzo mai assaggiati), un Riesling 01 di Zind ed
il fratellino maggiore Cuvee de Turckeim, poi uno Chateneuf di cui non
ricordo il produttore e con il quale abbiamo brindato alla mezza, un Lagrein
riserva di Niedermyr, un moscato Saracco vendemmia d'autunno ed un Henry
Giraud Fout de Chaume 93 per brindare (ore 2,30 dopo il dessert...)
    E' cominciata alle 21 con una battuta della Granda, è finita dopo le
3...
    A mezzanotte eravamo solo al primo dei secondi... con numerosi ''caduti
sul campo''. Son ragazzi...
    Buon anno, e buona dieta!
ciao
Claudio

 il fratellino maggiore Cuvee de Turckeim,
Eh,eh anno nuovo all'insegna di Zind-Humbrecht.
(Il foie gras con le pesche fresche abbinato al Traminer era commovente!)
Ah, nell'elenco mi e' sfuggito il classico Contratto Rose' per la
mezzanotte.
Ciao.
JPS

 Eh,eh anno nuovo all'insegna di Zind-Humbrecht.
    Sono vini che mi rendono commosso.
ciao
Claudio

 Mare, Sartu', Sformato di Melanzane e Cioccolato).
Mia moglie (meno sbronza di me) ricorda che le tagliatelle verdi con i
tartufi di mare erano ispirate a una ricetta di Heinz Beck...

 (dalla loro cantina di 2000 bottiglie hanno estratto:
Alla faccia.....complimenti.
Noi in 3 + donne e astemi ci siamo concessi:
1 Ruinart base
1 Ruinart Blanc de blancs
1 Dom perignon 1993 vintage
1 Brunello 95 non mi ricordo più di chi dopo averne versate altre 2 nel
lavandino ( 1 ossidata e 1 marsalata)
1 Passito siciliano comperato in loco dal produttore questa estate.
Stamattina poi cocktail di Aulin, però in un bicchiere Riedel:))))))
Fabio.

 lavandino ( 1 ossidata e 1 marsalata)
 roba da rovinarti l'umore per la serata


Davvero!
:((
Noi abbiamo avuto un record.
Praticamente nessuna bottiglia scartata.
Solo i miei amici, ipercritici, hanno rilevato che il Barolo Cannubi di
Brezza era un po' scarico rispetto a come l'apprezzavano normalmente.
(Ah, alla lista di vivande aggiungo ancora Anguilla di Orbetello, presidio
SF)
Ciao.
JPS

 Noi in 3 + donne e astemi ci siamo concessi:
  Anche te non hai scherzato, pero'... :-)
  Io ho fatto un 31 assai piu' semplice. In due:  Riesling 2001 di
Vajra (ammazza quant'e' acido) e un Vigna del Sorbo 93 (e meno male
che s'e' stappata, stava per mori'). Poi un Arrocco (albana passito) e
a letto presto... :-)
  Anche noi coi Riedel. E senza aulin! :-)
  Saluti e buon anno,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscalinet.it