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Titolo: madrid

rieccomi.
questa invece è una richiesta di consigli su madrid per me e fidanzata.
google ci è amico e prima di chiedere mi piace lasciare qui una traccia
delle ricerche fatte.
da una parte spero possa essere utile, dall'altra ovviamente vi chiedo
eventuali opinioni.
Sembrano essere al top:
 - El Mentidero de la Villa , Calle de Santo Tomé 6 ? 913081285 , Propone
una squisita nouvelle cuisine spagnola, con
invenzioni come il crostino di fegato d'anatra con mela caramellata o i
carciofi al parmigiano. Chiuso sabato a mezzogiorno e domenica. Caro.
 - Sobrino de Botín , Calle de los Cuchilleros 17 @ Sol ? 913664217, Fondato
nel 1725, secondo il Guinness dei Primati è il più vecchio ristorante del
mondo. Hemingway lo cita in Fiesta. Su 3 piani, con azulejos ornamentali e
un forno a legna dove vengono preparati ottimi arrosti (agnello e maialino
da latte le specialità). Meglio prenotare. Caro.
 - Lhardy (Carrera de San Jerónimo, 8 -Metro Sevilla, Sol) e' il ristorante
piu' antico di Madrid
 - "Alborada" (cucina mediterranea)
 - La Gastroteca de Stephanie y Arturo (Plaza de Chueca, 8 -Metro Chueca).
 - Viridiana (Juan de Mena, 14 -Metro Retiro).
 - Casa Lucio , Calle de la Cava Baja 35 @ Latina, ? 913653252 , Un classico
della ristorazione cittadina, propone ricette madrilene originali. Luci
soffuse, atmosfera accogliente. Spesso è pieno, quindi è meglio prenotare
Parrebbero cose piu' semplici e meno care:
 - Casa Ciríaco , Calle Mayor 84 ? 915480620 , Questa bella taberna è
un'autentica istituzione cittadina. È stata aperta nel 1917 nell'edificio
che 11
anni prima era stato teatro di un attentato ad Alfonso XIII. Propone cucina
tradizionale madrilena davvero buona: non perdetevi il pollo in salsa di
vino e aglio (pepitoria de gallina). Chiuso mercoledì. Prezzi medi.
 - Casa Maxi (Cava Alta, 4) ottime le bracioline di agnello, le habitas
(fave
minuscole) con prosciutto...
 - Arte Divino (Plaza de la Privincia, 3 -al lato di Plaza Mayor). Buoni
vini,
razioni interessanti.
 - Casa Lucas (Cava Baja)
 - "Matritum" - cava baja. Più che un ristorante è una taverna, ma puoi
sfamarti. Molti vini, e tapas.
 -  Casa Paco , Plaza de la Puerta Cerrada 11 @ Tirso de Molina, ?
913663166. Buon ristorante che propone la classica cucina madrilena a prezzi
ragionevoli. Molto bello il vecchio bancone del bar in legno di quercia.
Sembrano interessanti anche:
 - "El Asador de Aranda"
 - Samarcanda all'Atocha
Infine specialità gastronomiche madrilene trovate sono queste. Altre da
aggiungere?
 - "callos a la madrileña" la trippa
 - Cocido Madrileño, lo stufato
 - espárragos de Aranjuez
- Sopa de Ajo, la Tortilla de Patatas
 - pesce: besugo al horno y el bacalao (madrid risulta essere il secondo
mercato mondiale di pesce dopo Tokio, sarà vero?)
 - dolce: Roscos del Santo

 google ci è amico
Francesco, non so se ti può essere utile, ma prova a dare un'occhiata su
www.lomejordelagastronomia.
Probabilmente, sapendo anche navigare scafato, puoi meglio trovare quello
che cerchi.
Hasta Luego. Sararlo. 
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