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Titolo: RISTORANTE BOVIO un prece

 
Conterno, ha comprato il ristorante Bovio (La Morra)
 
Bovio (già Belvedere) è a mio avviso uno dei locali che hanno fatto la 
storia della cucina di Langa.
 
I titolari Alessandra Bovio (In sala) e Marco Boschiazzo (è il marito, 
in cucina) raccontano  che quando, in modo del tutto casuale, è nata 
l’opportunità di cedere il ristorante alla famiglia Giacomo Conterno, si 
siamo resi conto che certi treni passano una volta sola e che bisognava 
salirci sopra.
 
Conterno racconta di essere alla ricerca di un semplice investimento 
nella ristorazione, e chealmeno all'inizio ci saranno pochi cambiamenti 
con la speranza di poter contare su tutta l'attiuale brigata di sala e 
cucina.
 
Il passaggio avverrà a fine anno, saranno chiusi qualche mese per 
rinnovo locali.
 
Ed ovviamente cambierà nome (Bovio è anche un produttore di vini che 
contonuerà a gestoire la cantina in modo autonomo)
 
Peccato.
 
 
 

 Peccato.
 
  E' sempre triste in effetti. Ci sara' da provarli. :-)
 
  Un saluto,
 
 
-- 
Gianfranco Bertozzi

 caratteristiche e qualita' del vecchio.
 
il buono è che la proprietà resta in zona e non va nelle mani di qualche 
gruppo straniero in cerca di investimenti
 
il brutto, almeno è quello che immagino io, è che perderà identità 
diventando un locale di più alto livello (magari a caccia di stelle 
michelin)
 
ma scrivo questo solo perché il prezzo di un barolo entry level conterno 
è il prezzo più alto di un barolo bovio e se la nuova proprietà allinea 
il ristorante alla cantina (almeno per me) è finita...
 

 finita...
 
  Se davvero vanno a caccia di stelle l'aumento ci sta tutto. Conterno
se mi ricordo bene si faceva pagare, e' in effetti probabile che
trasferisca questa brutta abitudine nel locale. ;-)
 
  Speriamo bene. :-)
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anche io ero stato al Belvedere in paese, metà anni 2000 mi sa
cavolo, questo ng è rinato!

 cavolo, questo ng è rinato!
 
  E sarebbe ora! :-D
 
  Credo che, come ho visto succedere in altri NG, ci sia sempre qualcuno
che non se ne va e magari se gli arriva la notifica di nuovi messaggi
torna a leggere. Potrebbe esser carino provarci. Il NG non tornera'
agli splendori di una volta ma magari riusciamo a prolungerne un po'
l'agonia. ;-)
 
  In settimana se mi riesce posto una recensione. :-D
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Ciao Apteryx, stavo pianificando di visitare finalmente il Bovio questo febbraio, ma dopo sessant'anni il ristorante ha deciso di chiudere (permanentemente) proprio quando stavo andando... una tristezza. Hai qualche raccomandazione simile? Preferibilmente che abbia una vasta selezione di vini

 Hai qualche raccomandazione simile? Preferibilmente che abbia una vasta selezione di vini
 
mi son sempre riproposto di andare qui: Osteria Veglio, perché ne ho 
sempre sentito parlare molto bene
 
ma alla fine non sono mai andato, perchè hanno una politica che mi 
infastidisce, anche se poi in realtà io non sono un diretto interessato 
della cosa, però mi sembra un'inutile vessazione per il cliente (diciamo 
pure una limitazione della libertà, ok passino gli orari stringenti di 
alcuni locali ma questa boh...) ed esattamente si tratta del prezzzo 
fisso a 30 euro per chi ordina una singola portata (cioè vogliono che si 
ordinino almeno due piatti, dolce escluso) e del diritto di tappo (altri 
30eu)