Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: questa è una trattoria

Consigliati da amico fidato siamo partiti e quindi arrivati in quel di 
Isola Dovarese, territorio mantovano. Sulla piazza del paese, 
fortunatamente non ristrutturata dato che risale al periodo dei Gonzaga, 
tranquilla ed evocativa, c'è il palazzo del quindicesimo secolo dove, in 
una serie di sale e salette oltre al portico molto ospitale, si snoda il 
Caffè Gelateria Enoteca La Crepa.
Cucina del territorio con materia prima di qualità (carni anche di 
Cazzamali da oltre 10 anni), la lista era imbarazzante... Avremmo preso 
tutto. Così d'istinto abbiamo scelto: anguilla marinata (sia in carpione 
che a rotolo, notevole), marubini (il must del pranzo anche per i tre 
brodi in cui erano immersi), trippa (di Cazzamali, niente da eccepire), 
petto di faraona alla medievale (ricetta tradizionale della zona che 
cambia di casa in casa) niente male, fritto di pesce (pesciolini, 
ranocchie e su queste metto il dubbio che siano dei fossi, comunque..., 
baccalà, anguilla e altro, frittura ben eseguita).
Quindi due dolci: sorbetto di limone con fragole e doppio sorbetto di 
fragola e albicocca con distillati.
Grappa rustica (2,5 euro) due caffè (3 euro) acqua Plose (1 euro e 50) e 
bottiglia di Trebbiano di Emidio Pepe (23 eurossss), che purtroppo si è 
aperto solo all'ultimo bicchiere, ma sui vini naturali si sa che è 
così... fanno di questo posto un ottimo esempio di qualità prezzo 
favorevole al cliente oltre che anche al gestore: conto finale 96 euro 
in due, con conto dettagliato come dovrebbe sempre essere e che non 
comprende servizio e coperto.
Interessante anche l'enoteca dove abbiamo preso qualche borgogna 
lasciando molto più di quello che si era speso prima, ma si era nella 
situazione ideale per farlo.
Da ritornarci.

"Lcr_pll" <cortera...@VIAvirgilio.it> wrote in message 
news:4883a019$0$1082$4faf...@reader1.news.tin.it...

==
I fratelli Malinverno sono una pietra miliare della cucina cremonese, oltre 
al fatto che Riccardo è un vero cercatore, sia di materie che di scienza.
Il Gambero Rosso li mette nelle prime pagine della loro guida nelle 10 top 
trattorie d'Italia.
Ma dalla liguria in terra cremonese per provare o di passaggio?
-- 
Il Platina 

 
Per provare, e la prossima volta tappa all'Umbreller.
Comunque di base sono a Pavia per cui il viaggio è abbastanza veloce.
-- 
"Non ho nessun credo. Non credo in questo paese. Non credo nella 
religione, in un dio, non credo in tutte queste idee istituzionali 
create dall'uomo"

 Comunque di base sono a Pavia per cui il viaggio è abbastanza veloce.
Mummm...non vale un viaggio apposta.  Imho, nemmeno  Alla Crepa  pero'...!
Se vai all'Umbreller, sappi che nella bassa lombardia il Pier è stra famoso 
per la sua cultura del vino. Ha etichette incredibili, che non propone 
perchè gli dispiace vendere. Pero' ha una cantina incredibile.
Comunque c'è anche al Vho di  Piadena, la trattoria all'Alba, che pero' pur 
mantenendo la tipicità di trattoria di paese e quindi un ambiente storico 
degli anni passati, ha aumentato il target di clientela grazie/colpa delle 
guide.
Omar è un altro ricercatore di etichette e si è fatto una grande cultura nel 
vino. In cucina mamma e fratello.
Se prosegui sulla strada trovi le Grazie a Curtatone, altra grande trattoria 
vicino al Santuario.
Mi fermo qui: magari non frega una mazza a nessuno!
Ciao
-- 
Il Platina 

 Mi fermo qui: magari non frega una mazza a nessuno!
A me sì, quindi grazie!



Se di queste informazioni preziose non frega un mazza a nessuno
possiamo anche chiudere il NG!