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Titolo: Pane

Un "help" lanciato agli amici milanesi del NG:
conoscete una panetteria che ne sforni di decente (o addirittura buono), a 
Milano?
Ne parlavo con LCR settimana scorsa ed eravamo d'accordo sul fatto che, qua, 
la situazione č disastrosa...
Grazie in anticipo,
M. 

 qua, la situazione è disastrosa...
Com'è l'acqua di Milano ?
Come materia prima credo sia fondamentale.
Ciao
Fil 

 Ciao.Schigi.
Preso nota, grazie davvero.
Al piů presto lo proverň.
M.

 ha scritto nel messaggio 
news:zP58e.786561$b5.34...@news3.tin.it...

Acqua? Quel miscuglio di calcare con un pizzico di H20?
Naaaaa...
;-)))
M.



Fammi sapere.
Ciao.Schigi.

 Milano?
Dovresti provare il panificio che c'è all'angolo tra via Vespri siciliani  e 
via Tito Vignoli (Zona Lorenteggio). Ti consiglio i "morbidoni" ( lo so il 
nome non è il massimo).
Ciao
Massimo 

 nome non è il massimo).
ma non ce n'è qualcuno che fa pane di pezzatura da un kg, con 
lievitazione di 24 ore? L'anno scorso ho mangiato parecchio di quello 
che fanno al Panificio Vulaiga di Fobello, in Valsesia, e non ha 
paragoni con nessun altro, anche come digeribilità.
I panini secondo me non possono raggiungere la qualità del pane grosso.

 I panini secondo me non possono raggiungere la qualità del pane grosso.
dipende, una rosetta ben lievitata e cotta come si deve, è sempre un bel
mangiare, con un paio di fette di salame nostrano, (IMHO)
vero è che come tu dici, ora quasi tutti usano le farine "veloci" e i
risultati sono un pane da corsa, nel senso che rincorreresti volentieri il
prestinaio...
altro che "el luisun roba bela e presi bun..."

 Milano?
Dammi l'indirizzo, ti posto le coordinte bancarie e ci mettiamo d'accordo
per una bella fornitura di originale pane di altamura, ti va?
E poi dicono che al sud si sta male!
Mah!
Ciao!
-- 
Roberto

 neanche a genova la fanno più...
ammetto di non esserci mai stato, ma a GE in pza p. da Novi, tu? ;) 

 ha scritto nel messaggio
news:4268f...@x-privat.org...

zerbino merita davvero! ovviamente meglio al mattino... in realtà non so se
sforna nuova focaccia nel pomeriggio.
cmq la frase ("come neanche ..." ) va interpretata un momento e letta con un
po' di umorismo (forse mal riuscito , non sono mica uno dei fratelli Marx
che girano qua sul NG ;-)
a ge mi sembra che la percentuale di forni che offrono una focaccia
all'altezza sia bassa e in diminuzione. ciò è molto grave, considerato che
nella patria della focaccia il rapporto focaccia buona / forni dovrebbe
essere tendente a uno.
questo e il fatto che a milano ci sia 1 dicasi 1 forno che prepara un'ottima
focaccia genovese, mi ha fatto scrivere quella frase.
venendo alla tua domanda, in pza paolo da novi mi manca il forno che dici.
che lato?
pur essendo nato a ge e vissuto fino a 5 anni fa, l'unica focacceria che
conosco valida è a Nervi dal capolinea del 15.
sarà perchè era sulla tratta casa-passeggiata a mare... e gli altri percorsi
non mi interessavano ;-)
un'altra buona è a Pra sull'aurelia. la individui facilmente alle 4 di
mattina di domenica per la coda di ragazzi di ritorno dalla nottata del
sabato...
grazie per la rimpatriata. attendo tue info sul forno in pza paolo da novi!
 -f

 conosco valida è a Nervi dal capolinea del 15.
via majorana
30 anni li
poi (con parentesi mi) via fabrizi
:) 


ma dai! i miei hanno casa poco piů in su, via monte corno.
beh allora merita che una volta ci facciamo un tocco di focaccia insieme!!
-f

 insieme!!
benissimo
io metto la ficassa e vin giancu, tu le donne 

 ha scritto nel messaggio
news:4270d469$1...@x-privat.org...

ah si! una carrettata e te le porterei sul porsc cayenne se non fosse che
l'ho prestato a quello che chiedeva di un ristorante fighetto a milano...
 -f