Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Guide gatronomiche

Quello  delle Guide è un argomento che mai troverà tutti concordi
ovviamente.
Il giudizio di un ristorante è così soggettivo che nessuna Guida potrà mai
offrire al lettore che la Sua verità...
Volevo poi dire a chi si meravigliava del cambiamento dei tempi per una
trasmissione della Rai tutta sulle Guide ai ristoranti, che io personalmente
ho memoria di una infuocata trasmissione sullo stesso argomento (con
Raspelli ospite...) oltre dieci anni fa.
Concordo nel ritenere l'Espresso ed il Gambero Rosso le due più
affidabili...ma...
...Essendomi da poco affacciato su questo NG mi viene  un'idea...
La Guida migliore, la più oggettiva, la meno influenzabile potrebbe
esprimerla proprio un NG come questo.
Pensateci: ognuno di noi è il vero "cliente" tipo.
Alcuni di noi sono più culinariamente acculturati, altri meno: ognuno ha dei
parametri di giudizio personali, che sono però quelli dei clienti  che
realmente usufruiscono dei servizi di un ristorante...
Se uno di noi facesse una recensiona faziosa, o errata, ce ne sarebbero
subito decine di altri che potrebbero correggerla...
Ci sarebbero a disposizione un numero infinito di corrispondenti e si
potrebbero avere delle verifiche nei locali durante tutto l'anno (alcune
Guide si limitano ad un passaggio per la maggior parte dei ristoranti di
medio livello).
Nessuna redazione potrebbe permettersi tanto...
Che ne dite?
daumar

esprimerla proprio un NG come questo.
Ma gia' esiste qualcosa di simile genere... c'e' un sito con molte
delle recensioni apparse su questo NG.
Non ricordo l'URL... si potrebbe postare ogni tanto nel NG visto che
e' una specie di FAQ
Ciao
Max

 >esprimerla proprio un NG come questo.
A dire il vero non penso che funzionerebbe. Una vera guida deve avere
una "linea editoriale", dei minimi comuni denominatori che rendano
uniforme e condivisibile il giudizio tra tutti i suoi redattori
I frequentatori del newsgroup sono tutti amanti della tavola, ma hanno
spesso idee diverse su cosa sia un buon ristorante. E così nessuno
saprebbe se si può fidare di una recensione oppure no
Per esempio, alcuni sono della linea: per me il ristorante migliore è
quello dove "Se magna tanto e se spenne poco"
Per un altro invece la cosa fondamentale è la cantina, se non trovano
una scelta adeguata non si gustano la cena.
Per altri l'ambiente romantico è fondamentale. Un altro non andrebbe mai
in un locale dove si fuma. C'è chi preferisce andare a mangiare a
mangiare fuori una volta di meno, ma quando ci va si vuole trattare bene
e accetta di pagare un conto di più di 100 mila lire
Troppe differenze di valutazione tra i recensori non fanno una buona
guida
ciao
a.

 e' una specie di FAQ
io penso che il niusgruppo, le guide, il passaparola faccian parte tutte
dello stesso mondo a cui attingere per fare le proprie esperienze
sim

 saprebbe se si può fidare di una recensione oppure no
...(cut)...
Potresti avere ragione...
Ma io continuo a pensare che il comun denominatore di ogni recensione
dovrebbe essere il piacere dello stare a tavola con tutti gli annessi
possibili.
Mi spiego: mentre le Guide si caratterizzano ciascuna per la propria linea
editoriale recensiva, sotto la cui lente passano in rassegna tutti i
ristoranti senza distinzioni di sorta, una Guida che invece raccolga
recensioni "vere" di chi frequenta anonimamente e a proprie spese i
ristoranti, sia di gran lunga preferibile.
Certo non sarebbe assolutamente il caso di fare classifiche, ma di
"raccontare" invece il ristorante, in modo da preparare il probabile cliente
a vivere quell'esperienza nel miglior modo possibile.
Comunque sono perfettamente cosciente che si tratta di un'idea di
difficilissima attuazione...(ma difficilissima non è sinonimo di
impossibile, vero?).
daumar


www.torretta.com/eat
Ma mi sembra che non sia stata piu' aggiornata da qualche mese.
Ciao.
Leo.