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Titolo: ma qualcuno mangia male?

Salve a tutti,
vi leggo spesso e questo è il mio primo post.
Un dubbio mi assale leggendo le vostre recensioni sui locali: ma qualcuno di
voi prende mai una sonora "fregatura" (es. cibo pessimo, vino annacquato e
conto altissimo) o tutti avete un intuito formidabile nello sperimentale
locali?
E' raro (qualcuno l'ho letto per la verità) leggere recensioni stile "sono
andato lì, ho mangiato malissimo per cui lo sconsiglio a tutti".
Un'altra cosa: per mangiare bene è indispensabile spendere molto (per
intenderci sopra le 50.000 per un pasto completo)?
ciao
Roberto

 wrote in message
news:zTNl7.7438$2b5.2...@news.infostrada.it...

Ciao,
naturalmente parlo per me e sulla base della mia esperienza.
Fregature ne ho prese, certo. Mi è capitato di ordinare pesce e poi non
mangiarlo perché non proprio fresco, di pagare il doppio di quanto
valeva
quello che avevo mangiato, di pagare una bottiglia il doppio di quanto
la pago generalmente in altri ristoranti (da Bruno a Pisa Morellino di
Scansano
Le Pupille 1997 L.45.000 in enoteca L.12.000 in altri ristoranti
20-22.000).
Senza fare tante storie evito da quel momento in poi quei ristoranti.
Vino annacquato, no, non mi è mai capitato.
Per mangiare bene è indispensabile spendere sopra le 50.000? Io penso di
no.
Se nel pasto completo però ci metti antipasto, primo, secondo, contorno,
dolce,
vino, acqua, caffè e grappino, allora penso proprio di sì.
Questo non vuol dire che se vai in un agriturismo e spendi quella cifra
per il tuo "pasto completo" mangerai sicuramente male; come sempre
quando il
prezzo è davvero molto basso è facile però che scada anche la qualità.
Ciao.
FabMind
-- 
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Io una fregatura l'ho presa ieri sera.
Pizzeria Ristorante "La Partenopea" Milano: 
piattino di verdure riscaldate 
pizza con scamorza
un quartino di vino della casa (annacquato)
caffè
Totale £. 45.000
EVITATELA!!!!!
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 EVITATELA!!!!!
Purtroppo a milano le fregature sono all'ordine del giorno, almeno come
rapporto qualità/prezzo. Basta allontanarsi di qualche km che per mangiare
allo stesso livello si spende anche la metà.
Diciamo che per rimanere soddisfatti, calcolando anche il vino, un centomila
a testa oramai è normale. Da anni prendo spesso solo un primo o un secondo e
un dolce, e comunque si è sempre sulle cinquantamila.
Ultimamente sono andato a mezzogiorno in un rist suggerito da Raspelli,
Marino, in piazza Beccaria, e abbiamo preso due primi: si, appetitosi ma
proprio niente di speciale. Con un litro di rosso della casa, due caffè e
una grappa, 90.000. Giusto perchè si è dietro al duomo...
luigi

 voi prende mai una sonora "fregatura"
ieri sera Cueva Maja a Milano, ristorante messicano in 5 uno non ha
assaggiato quasi nulla, mia moglie un insalata, una media a testa totale 70k
a testa alla romana!"!""!""
quando vado per ristoranti pero' uso le guide e mi trovo bene. Dall'espresso
sono passato alla gambero perche' la mappa con i "puntini" e' utilissima se
giri in macchina

 intenderci sopra le 50.000 per un pasto completo)?
Secondo me dipende cosa intendi per mangiare bene. Se vuoi trascorrere 2 ore
con gli amici a far "casino" una trattoria che ti offre tante portate
buttate alla rinfusa sul tavolo ma ben cucinate ed un discreto vino della
casa ti fa' "mangiare bene". In questo caso delle 50k che metti a budget
forse riesci purè a risparmiare qualcosa ed a rimanere molto soddisfatto.
Viceversa se porti tua moglie al ristorante per passare due ore di
tranquillità, provare un esperienza gastronomica particolare o addirittura
unica, allora con 50.000 non arrivi nemmeno all'antipasto. Secondo me un
"buon ristorante" ed una "buona mangiata" non devono essere valutati in un
ottica assoluta (del tipo Pinchiorri è meglio della "trattoria della siùra
Maria") ma relativamente alle aspettative che ci si pone entrando in quel
ristorante. In questo modo posso dire di aver mangiato schifosamente da
Pinchiorri e splendidamente dalla "siùra Maria" (e solo un esempio, non
voglio mica flammare!!!). Infatti se da Pinchiorri mi viene servito un
filetto che potrebbe solo lontanamente sembrare un tantino poco cotto mi
incazzerei parecchio e sarei delusissimo dal locale mentre se la Siura Maria
mi porta un bel bisteccone al Sangue servendolo senza tanti salamelecchi
sarei molto probabilmente contentissimo.
Ciao,
--
I-DFOX (Dimifox)
ABX094
VAZ0334

 FabMind
Non è detto che tra prezzo e qualità ci sia un rapporto biunivoco, nella mia
esperienza ho mangiato benissimo in trattoriole da basso prezzo ed ho
mangiato male in ristoranti carissimi e rinomati e riportati su tutte le
guide.
Franco


 Franco
Ma, guarda Franco, io non dicevo il contrario. Certo, capita di mangiar male
in un posto rinomato e di "scoprire" una trattoria dai prezzi accessibili e
cibo eccellente. Per fortuna il mondo è vario.
Io dicevo che se i prezzi sono "davvero bassi" si alza la probabilità che la
qualità scada.
Quando chi ha iniziato il thread, Roberto, chiedeva se si può mangiar bene
con 50.000 per un pasto completo io ho pensato che se un pasto completo è
formato da antipasto, primo, secondo, contorno, dessert, caffè, acqua, vino
e magari anche grappa, allora 50.000 sono davvero poche e il dubbio ti
viene.
Piuttosto io mi chiedo: ma come fate a mangiare un pasto completo?????
FabMind

 wrote in message
news:XtQm7.154881$TS4.1...@news2.tin.it...

Quando vai in ristorante non paghi solo il piatto in se'. O meglio dipende.
Se vado alla trattoria, si', chiedo un minimo di decenza nella pietanza, e
mi aspetto una cucina semplice e onesta.
Se vado in un ristorante dove non fanno cucina casalinga, e so che paghero'
piu' di 50mila lire (in Spagna il limite piu' o meno e' anche sulle 4000
pesetas), allora mi aspetto non solo cibo decente (evidentemente e' il primo
requisito) ma poi, in ordine sparso:-), un buon servizio, tavoli spaziosi,
tovaglie & Co buoni, un bagno pulito e gradevole, poco rumore... (la lista
dei vini va assieme al cibo).
Ovviamente, piu' quetsi requisiti si comiono (e meglio si compiono) piu'
giustifico unc erto prezzo.
A Pasqua andammo all'Akelarre, a San Sebastián. Pedro Subijana e'
considerato uno dei migliori cuochi in Spagna con/dopo Adriá e Arzak.Posto
stupendo, vista sul mare, sala gradevolissima, tavoli grandi, tovaglie di
filo, piatti originali, servizio ineccepibile... Il filetto di pesce (adesos
non ricordo la preparazione, am era molto semplice, praticamente leggermente
cotto con dell'olio) era salatissimo e strafatto.
Li' cade tutto: non m'importa niente la tovaglia ne' la posata: un
ristorante con 2 stelle Michelin deve saper cuocere correttamente un
pesce!!!! E non fu la sola cosa, solo la piu' eclatante.
O a Bilbao, al Goizkeo Kabi, idem uno die piu' raccomandati della citta':
cibo non cattivo ma il mio trancio di tonno era decisamente stopposo, dei
dolci fantasiosi ma mal accostati, e il sommelier (o chi si supponeva lo
fosse) non era capace di servirci vino o acqua senza macchiare tutta la
tovaglia; siccome era vino bianco non si notava molto, ma mai ho visto tanta
poca grazia nel versare un bicchiere di vino. E se io pago 80mila lire (che
non e' stato nemmeno tanto caro, considerando la citta' e altor posti),
vorrei che il sommelier/cameriere versasse il vino almeno come lo potrei
versare io :-(
Anna

 su tutte le guide.
Ma fai qualche nome?

 prezzo onesto per un pranzo completo, chi chiede di più, con la scusa
della
non a Milano. Rinnovo sempre la domanda: "Datemi un nome che ci vado
all'istante"
pero' giusto la scorsa domenica abbiamo fatto una banale grigliata
all'aperto e con cose normalissimi alla fine abbiamo diviso i costi in una
decina: 25mila!!!!
Come ci riesce il ristorante a 50k? Dove la compra la carne? E come paga i
camerieri?

 giustifico unc erto prezzo.
Quando ci sono questi "contorni" anche essi finiscono giustamente nel
ricarico, ma rimane una mia libera scelta se averli o meno, quando invece il
servizio è asciutto ed essenziale rimango dell'idea che il limite del prezzo
giusto siano le 50.000
P.S. per essere stato dall'altra parte della barricata, posso assicurarti
che la bellezza e l'eleganza della sala sono inversamente proprzionali alla
pulizia ed alla qualità della cucina
Franco

 pulizia ed alla qualità della cucina
Che generalizzazione ridicola.
Ciao.
Leo.

 
Ovviamente non sono d'accordo e non so su quale assioma 
basi questa tua asserzione.
FabMind


 Sentito mai parlare di economie di scala e di utilizzo del lavoro nero?
mi basta un nome qui a Milano; cosi' poi ci riscontriamo su qualcosa di
conrecto...