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Titolo: Dove mangiare negli States

Ciao a tutti,
ho scoperto da poco questo NG. Tra pochi giorni parto per un mese di
vacanza in Califirnia, Utah, Nevada ed Arizona. L'obbiettivo principale
sono i parchi nazionali.
C'e' qualcuno che sa darmi qualche consiglio sui posti migliori dove
andare a mangiare (tipo catene di ristoranti o simili), cosa evitare o
cosa provare?
Ringrazio chiunque mi voglia rispondere,
Tom
-- 
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Se vai a New Orleans.... fuggi come la peste Antoine's  ed altri blasonati
(unica cosa divertente in questi locali e che quando vai a far pipi' un
cameriere in gran tenuta ti versa il ghiaccio nel pisciatoio)....
assisteresti allo scempio della "materia prima"  piatti del tipo Ostriche
Fritte ........... rigorosamente molto croccanti.
Merita, invece DRAGO. E' un locale messo su da un vecchio emigrante che ha
anche un commercio di pesce Croato: il pesce, le aragoste, e le ostriche
(cucinate nei modi piu' appetitosi, oppure "naturali" ..... sono la fine
del mondo.
Se ti interessano informazioni sulla Luisiana culinaria, contattami; ho
avuto modo di recarmici molte volte.... perche' mio padre (grandissimo
gastronomo) vive la.


 Se vai a New Orleans....
Beh ha detto chiaramente tutt'altre zone :-)
--
Andrea de Florence, 
www.andreadeflorence.tk
- Il sito d' informazione per i clienti Wind -> 
www.windworld.org
- ISCF, il primo NG in tv! Free download -> 
www.iscf-caffeviola.tk
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 gastronomo) vive la.
Purtroppo faccio solo California, Arizona, Utah e Nevada.


Ma lo sai che hai ragione?? A volte sono proprio un po' precipitoso.
Provo ad autoassolvermi: sono malato a casa con i postumi di una
intossicazione.....
magari ho avuto un momento di sbandamento........................


 magari ho avuto un momento di sbandamento........................
Non importano le scuse, basta che ora tu faccia un bel reportage sulla zona
degli Statess da te visitata e cosa / dove hai mangiato... sei a casa malato
ed hai tempo per farlo eheh ;-)


Ciao,
la cucina US non è poi malaccio, ci sono catene interessanti in cui la
qualità è costante in tutti gli Stati.
Io adoro Legal Seafood, in particolare la bistecca di tonno al sangue (Ahi
tuna rear). Non male anche la zuppa di aragosta. Sicuramente lo trovi in
California (San Diego, San Franciso, San Jose)
Non male, sempre sullo stesso genere il Fish Market.
Ci sono inoltre un sacco di steackhouse dove si mangia ottima carne.
Evita le catene tipo Danny's che spesso danno cibo in scatola (anche se
alcune non sono malaccio).
Per uno spuntino veloce non sono male i locali tipo Applebee.
Poi ci sono una infinita' di locali non appartenenti a catene in cui si
spendono alcuni dollari in piu' e si manga piu' o meno la stessa cucina, se
mi dici le città in cui ti fermerai posso vedere se conosco qualche cosa.
Come piatti ti consiglio il surf & turf (coda di aragosta e feletto), la
clam chauder (suppa di vongole) ed il pesce in generale.
Se ti piace la cucina giapponese od asiatica troverai tanti locali con
ottima cucina. A San Francisco obbligatorio cucina cinese nella bellissima
chinatown.
Ciao
Buon Viaggio
Il Mau

 ha scritto nel messaggio
news:aki4cm$ck8$1...@news.newsland.it...


> mi dici le città in cui ti fermerai posso vedere se conosco qualche cosa.
L'unica certezza e' San Frascisco dove trascorrero' massimo 3gg. Per il
resto on the road, mi porto la tenda e dormiro' nei National Parks.


 resto on the road, mi porto la tenda e dormiro' nei National Parks.
occhio alle zecche


Azz, ma allora Lagnese e' ovunque !
andrea

 resto on the road, mi porto la tenda e dormiro' nei National Parks.
beh, il discorso cambia. Forse e' il caso di premettere, a qualche indicazione
precisa, dei consigli generali.
Innanzitutto, capirai che nelle zone che visiterai la densita' dell'offerta di
cibo sia molto scarsa. Le distanze(tra parco e parco) sono considerevoli e le
cittadine poche. Quindi, direi che dovrai esser pronto a non fissarti troppo e
ad accettare cio' che capita(che poi e' "il suo bello", come si dice). Gli
stessi  parchi nazionali della zona(escludo quelli della California) sono
molto diversi relativamente all'offerta. Comunque, ecco il primo consiglio:
fai del breakfast il tuo pasto principale, soprattutto quando sarai in
movimento/trasferimento. Se possibile, cerca(o, perche' no, fatti consigliare)
un "diner" non appartenente a catene nazionali. Alla sera, se sarai in
campeggio, optereri per una cena cucinata da te(i campeggi hanno tutti le
piazzole con barbeque, avrai solo bisogno di comprare le bricquettes - ti
consiglio la marca Kingsford, ma "original", fai attenzione, quelle che hanno
bisogno di lighter fluid. non usare le self-lighting, imho) e poi un dessert e
bevuta(se bevi) in qualche bar/ristorante. Un'altra considerazione generale da
fare e' che la qualita' del cibo non e' tutto, in quelle zone. Voglio dire che
un aspetto fondamentale e' anche cio' che il ristorante ti offre in termini di
localita'/veduta. Arrivo alla prima indicazione precisa. Sicuramente andrai al
Grand Canyon (giusto?) e, probabilmente al South Rim. Purtroppo non mi ricordo
il nome del ristorante, ma e' molto facile da trovare. Fai come se dovessi
andare a "El Tovar"(il grande albergo ristorante) e prosegui verso
sinistra/est guardando il Canyon. Troverai subito un ristorante riconoscibile
dalla lunga fila fuori. Vacci. Ordina cose semplici ma, soprattutto, goditi il
tramonto. Sia fuori, durante l'attesa, che dentro. Un po' caro, forse, ma
molto meno di El Tovar.
Un viaggio del genere e' molto faticoso, talvolta e' il caso di riposarsi sul
serio, se vuoi interrompere le dormite in tenda(anch'io, una volta sono andato
in tenda, ma vedrai che sarai tra i pochi a non avere un motorhome...) ti
consiglio un albergo con piscine : Best Western Ruby's Inn a Bryce Canyon( a
proposito, non farti scappare una visita a Bryce Canyon, eh). All'interno di
questo assurdo complesso, potrai scegliere tra la Steak House e il Ruby's Inn
Restaurant. Per il breakfast, ti consiglio il secondo, che comunque, alla sera
e a pranzo, ha anche un fornitissimo salad bar(cosi' "fai da te" e vai
tranquillo).
Una delle poche cittadine sul percorso sara' Moab(vicina a Arches Park, un
altro parco da non perdere), goditela. Li' avrai l'imbarazzo della scelta,
anche se e' una citta' culturalmente "salutista"(meta culto di mountain bikers
e kayakers).  Anche qui, sceglierei piu' il "luogo"(magari un ristorante con
veranda) che il cibo.
Un'altra cittadina e' Page, vicina a Lake Powell. Li' troverai non pochi
ristoranti e Steak Houses. Il livello dei ristoranti di Page e', a mio parere,
penoso . Il segreto e' non ordinare cose troppo elaborate. Molto meglio andare
dritti al menu' dei "sandwiches" e, magari, ordinare extra side
dishes(patatine, insalate, etc.). Se scegli un ristorante vicino alla vista
sulla diga e sul lago, comunque, ti becchi pur sempre l'ennesimo tramonto...
Ricapitoliamo, non e' per caso (sono stato almeno due volte in ogni Parco
Nazionale in Arizona, Utah e Colorado) che non mi ricordi di ristoranti da
consigliare(anche perche' nessuno me ne ha mai consigliati. Buffo, no? La
catena continua). Voglio dire che non si va in quei posti per mangiare bene,
anche perche' l'offerta e' molto scarsa(ovvio, c'e' l'eccezione Las Vegas,
dove i piu' rinomati ristoratori hanno una loro filiale, da Sirio Maccioni a
Emeril Lagasse). E' relativamente scarsa anche l'offerta di grandi catene(ma
questo e' un bene, direi). In generale(se si esclude Flagstaff) e' una zona in
cui c'e' poca o punta sperimentazione(tutto un altro discorso e' il Colorado,
soprattutto in zone sciistiche).
ciao,
alessandro
n.b. quando dico "bevi", mi fermerei alla birra(preferibilmente di
micro-brewery) o liquori/cocktails. Escluderei il vino)

 > resto on the road, mi porto la tenda e dormiro' nei National Parks.
ricordo il lake powel come un  posto di eccezziunale bellezza.
mooolto prima da sfo pero' incontri il sequoia park che non mi farei
sfuggire


dissento, ricordo il lake powell come un posto desolato, rive brulle e
rocciose, buono solo per i motoscafi. Comunque, con molti turisti
evidentemente dissenzienti da me....
Non ti piacerà mica anche Genova? Allora capirei.....
Bassa provocazione :)))).
Ciao Cesa-re

Voglio dire che non si va in quei posti per mangiare bene,
Sono daccordo con te.
Ti ringrazio molto per la tua esauriente risposta.


 sfuggire
In effetti sono entrambi nei miei programmi + molto altro...


 Non ti piacerà mica anche Genova? Allora capirei.....
... e mi si stringe il cuore
[tradotto per foresti]