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Titolo: (RECE - x caso...)

Presi da forse langoniano e compassionevole desiderio d'espiazione ai
nostri eno.peccati ricerchiamo con il google personale locale che più si
avvicini a quanto più è lontano da enotria tentazione, ed ecco che nel
data base spunta la Locanda San Martino, in quel di Rio, che già la dice
lunga, se poi di fronte a cotanta e acquosa Fonte S.Benedetto, la dice
proprio tutta.
Gasata o naturale? Semplicemente (ma momentaneamente) chiusa per rinnovo
cucina (intesa come fornelli e abbattitori assortiti).
Siamo in quell'hinterland dalla perduta identità serenissima a cavallo di
tre province, che incrociano sulla carta un nome, Scorzè, che non sa di
lime, ma di un Cibotto o di un Goldoni d'antan.
Et voilà, a non far virtù, il riprecipitarsi in un vizio che sa di Bacco,
anzi di .. Perbacco tanto, a dar colpa alle guide, pur se gamberizzate,
son tutti capaci.
L'attacco è intrigante, il link con Venere viene spontaneo a leggere
accanto anche ... "Piccolo Hotel", a voler leggere di Peynet o De Sade o
qualche Moravia sparso.
Facendola breve, perchè, come vi renderete conto poscia, la cosa richiede
belletto e vaporizzazioni assortite a dare sostanza al desco, ci assediamo
a locale comunque valorizzato in lande o pagine rubro.carpacizzate.
Il Focolare all'entrata promette, ma non manterrà il resto, pur se sui
bancali troverete sassacaiosità assortite, ma in cui la boccia,
evidentemente sboccata, forse altrove, è un belletto da Pigalle de borgata.
Il valletto.proprietario si propone come alle recite parrocchiali: bello
ritto come gli ha insegnato mammà, con la poesia (la Carta) recitata a
memoria ma, tanto per star sicuri, tenuta ben salda nelle di lui mani,
senza darla ad un avventore che potrebbe annotarne difetti di consecutio o
di cotture & abbinamenti associati.
Fa niente. Cacciati dall'acqua sanbenedetta nel girone dei perbacchi
berremo il barricato calice sino in fondo.
Terra di confine dicevamo, ed ecco che si profilano entrèè che sanno
d'inverno e di laguna.
Il Pomodorò gelè con interno di Burrata e sciarpa di pesto & origano fa il
verso a quelle friandise che nelle borboniche lande sono usi ancora
proporre ai dessert, forse con maggior successo.
Le Mazzancolle saltate in padella (senza i quattro salti, comunque par di
capire o sperare) son maritate più per riparazione che altro con autoctono
e tardivo (anche se non ancora ritardato) Radicchio di Marca... un piatto
un po' sterile, se non altro per non imbastardire le due filiere pregiate
da cui teoricamente dovrebbe provenire.
Agua, no merci, è ancora Carnevale, tanto vale abbellire la via del
crepuscolo con un Gmajne Ribolla by Primosic: è come un film di Roehemer,
dove il raggio di luce non è verde, ma di giallo ambrato e speranzoso
verso un primo che ci si augura di riscatto e di orgoglio.
Ma è sempre Roehemer, forse, non più per il raggio, ma per il verde delle
zucchine che vanno in stanca lambada without ferormoni con scampi &
tagliolini: non si sa se più in andropausa gli uni o gli altri, non certo
per l'avventore di passo che si consola all'incrociar di calice gettando
il bouquet oltre l'ostacolo, pardon oltre i Colli Euganei, laddove Baona
regna sovrana, anche se a fare sparring era un Filetto di Ricciola, che
pur frutto di batteria acquasalmastra s'attrippava bene con tortino di
carciofi mantecato in maniera accettabile con addensanti in uso anche
nelle migliori mense aziendali a norma IHC.
Il siparietto deriva più che altro dal fatto che il valletto
dell'ouverture, causa presunto raffredore manco fosse n'Andropov
qualsiasi, volesse in tutti i modi delegare al malcapitato di turno una
tappazzafigura che, almeno inizialmente, non dipendeva da lui.
"A me non sembra, veda lei..." - non pausa - "...Provaci ancora Sam, e
così sia".
Il resto è stato un po' barbino.
Il Soufflè caldo di riso e vaniglia al Bourbon sembrava un voto di
castità, non solo alcoolico, corroborato da un (insulso? è wynecalli
correct?) Picolit di Primosic, presentatoci invero come "discreto e
signorilmente lieve" rispetto ad altre label conosciute... "scipito" is
correct? "sciacquone" is better, fate voi, a nulla valse il dileguarsi del
valletto per lasciare alla trovarobe del locale il compito di restituire
collant e ombrello (pardon, cappotto e qualcosaltro) a chi voleva solo
espiare i suoi peccati con un po' di bacalao all'acqua benedetta.
Così è, se vi pare.
La cuenta? Ci sono cose più importanti nella vita.
Prosit (forzato, ma solo stavolta).
Sararlo
Perbacco
Via Moglianese, 37
Scorzè - (VE)
p.s.
Poichè siamo dell'idea che ognuno si lecca le ferite (o qualcos'altro, se
capita) in proprio, qui la testimonianza è stata data a salvaguardia
dell'avventore o chiunque altro incocci in un locale che, comunque, appare
in guide nazionali e non solo in segnalazioni dell'Apt o del Cral locale.
-- 
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 in guide nazionali e non solo in segnalazioni dell'Apt o del Cral locale.
Grazie sign. Sararlo...le referenze che mi avevano dato sul locale mi 
avevano incoraggiato a tentare una visita , dato che sverno a meno di 5 
km da lì... Le sono debitore
;-)
F.

 Presi da forse langoniano e compassionevole desiderio d'espiazione ai
[...]
Leggo dopo con calma, ma ...
Ti sei scordato il titolo del post? :-)
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 Ti sei scordato il titolo del post? :-)
No, il post è giusto ... mi sto scordando il titolo del locale ;0))
S.


Ah, sì? Quali sono le cose più importanti della vita?? La scrivente
sprovveduta vorrebbe saperlo....

 sprovveduta vorrebbe saperlo....
Bacco è buona fonte ispiratrice... poi, del resto, ad libitum, ove più
t'attrippa (cfr. G.Best se t'aggrada).



Sicuramente il quoting ...


 t'attrippa (cfr. G.Best se t'aggrada).
Hai scelto un bel riferimento! :-D


 Sicuramente il quoting ...
Roba da buongustai...
Ciao
apuo