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Titolo: [RECE] Manzoni (Pistoia)

Questo per me è "il" ristorante di pesce; ci sono stato più volte con
familiari,amici e clienti e sempre tutti hanno apprezzato il pasto. Si
trova proprio di fronte al teatro Manzoni, con un paio  di parcheggi
abbastanza comodi vicino. Saletta da una trentina di coperti, tavoli
grandi e ben distanziati, servizio gentilissimo ma non opprimente nè
"gigione". In 4 abbiamo preso:
- Antipasti misti (4 porzioni) serviti in 4 riprese e consistenti in
scampetti e gamberoni appena scottati al vapore serviti con julienne
di verdure, insalata tiepida di polpo su rucola e baccalà affumicato.
Questa semplice preparazione ha esaltato il gusto del pescato
freschissimo; il polpo si scioglieva in bocca; delizioso l'olio.
- Fettuccine alla triglia (3 porzioni) : pasta all'uovo tirata a mano
con sughetto di triglia, qualche pezzetto di pomodoro e basilico.
Anche qui preparazione semplicissima però: pasta rugosa e consistente,
triglie saporitissime, il tutto legato alla perfezione
- Ravioli di polpa di salmone (1 porzione): in realtà credo che nella
sfoglia, rosata, vi fosse del salmone affumicato, mentre la farcia era
polpa di pesce bianco; il tutto condito con calamari e gamberoni
appena spadellati. Anche questi deliziosi
-  Catalana di crostacei (2 porzioni) E' il piatto per cui sono noti
qui in zona: mezzo astice, 3-4 scampi bolliti serviti con julienne di
verdure e un mix di frutta fresca. Ottimi i crostacei, tutti rimangono
sempre stupiti dal sapore delle frutta
- Branzino al sale (2 porzioni) Altro piatto semplice preparato alla
perfezione, ancora materie prime ottime.
Con 3 sorbetti agli agrumi (fatti da loro, molto buoni) e una
bottiglia di Traminer aromatico abbiamo speso intorno ai 60 Euro a
testa che per la qualità di tutto secondo me sono più che meritati.
Ristorante Manzoni
51100 Pistoia (PT) - Corso Gramsci Antonio, 112
0573 28101

 0573 28101
Sì, molto appetitoso ed anche conveniente di questi tempi ma... non ti
sembra che siano rimasti ancorati alla ristorazione anni "80 ?
insalata di polpo, fettuccine alla triglia, catalana, sorbetto: oggi
sono piatti che troviamo nelle mille pizzerie/ristorante anche nella
nostra zona.   Non discuto la qualità, sicuramente ottima e nemmeno la
freschezza del pescato ma qualche invenzione, un po' di creatività ?
in centro a Pistoia avrei più voglia di entrare da Aoristò, nel
palazzo del Globo, che mi sembra più innovativo nella sonnolenta
ristorazione pistoiese/valdinievolina  :-)

 
Magari ci fossero ristoranti così e a questi prezzi a roma.... e siamo
molto più vicini al mare di Pistoia.
Mi vengono in mente la Grotta Azzurra in zona Marconi ma meno di 80 vino 
escluso
non spendi. Ci si avvicina l'ottimo Bar Sotto Il Mare in zona Cipro/S. 
Pietro ma IMHO
latita un pò sui primi e anche come prezzi siamo risicati.
Abbondiamo invece di pseudo ristoranti di pesce che ti ammollano il 
solito spaghetto
allo scoglio bisunto, il trancio di pesce spada alla griglia bruciato o 
l'immancabile
orata al forno con patate. Oppure quando cercando di sperimentare i 
risultati sono
tendenti al disastroso.
Tenetevelo stretto questo ristorante, anzì se per caso ci passiamo di 
ritorno dallo
stage invernale a Montecatini provo a trascinarci la brigata di karate.
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato

 ristorazione pistoiese/valdinievolina  :-)
Senz'altro più innovativo ed un ottimo rapporto qualità/prezzo.
Io mi ci trovo molto bene.
Ma nella Nievole un tempo c'era Angelo .... che fine ha fatto?
-- 
Ciao Ziongiu®
a member of PLT

 ristorazione pistoiese/valdinievolina  :-)
Ecco, di questo ho visto la rece e mi è venuta voglia di provarlo! Sto
iniziando ad esplorare ora la zona e non sono molto pratico; ti vedo
preparato: che mi dici di Baldovino? E in Val di Nievole oltre Marino
(che a dire la verità non mi ha entusiasmato)?

 (che a dire la verità non mi ha entusiasmato)?
Ho provato l'Aoristò un paio di settimane fa.
E' impossibile qualsiasi paragone con gli altri ristoranti della zona
Prato-Pistoia-Valdinievole.
La cura dei dettagli è impeccabile (lino sui tavoli e in bagno,
poggiaposate in argento...), così come l'accoglienza.
La cucina è fantasiosa e sorprendente per sapori e profumi.
Ho mangiato: involtini di granchio e salsa piccante; seppie con
broccoli e spuma di peperone; pezzòle rosse (una pasta tipo maccheroni
con barbabietole rosse nell'impasto) con sfoglie di barbabietola
essiccata e "resti" di bollito; tagliata di cinta senese; un
formidabile biscuit finale con gelato fiordilatte fresco e scaglie di
gorgonzola! Eccezionali gli accoppiamenti con i vini serviti (era una
degustazione), in particolare il Pino bianco Castello di Spessa
servito con le prime due portate e il vino da dessert (un blended di
Passito e Picolit della casa vinicola La Boatina). Una vera
"esperienza sensoriale" che nessun altro ristorante di Pistoia e
Valdinievole (ma mi spingerei anche oltre) al momento è in grado di
proporre, al di là della qualità della cucina.
Baldovino si situa in un range medio, senza troppe sorprese in alto e
in basso: ristorazione ordinaria, ambiente gradevole, bella carta dei
vini ma niente di ché.
Meglio la Bottegaia, che varia molto spesso menù,a volte con piatti
davvero sorprendenti (ho assaggiato qualche settimana fa uno squisito
battuto di carne, cioè una specie di tartare senza uovo, non macinata
ma tagliata al coltello). Peccato che il servizio non sia proprio il
massimo della simpatia perché la cucina merita.
Di recente sono stato al Lupululà, trovandolo molto peggiorato
rispetto ai primi tempi: piatti banali come la "cotoletta" o le
melanzane trifolate (!!!) con preparazioni e presentazioni
approssimative.
Per la ristorazione tradizionale i punti di riferimento di qua e di là
dal Serravalle restano Rafanelli e Marino (ma su quest'ultimo avrei
qualcosa da ridire).
Come ambiente secondo me è stupenda la terrazza del Ristorante
Casorino (sopra Vangile) e, visto che non è affatto male nemmeno la
cucina, con la bella stagione è il luogo ideale per una cenetta
romantica o in compagnia. A proposito di terrazze (sono un amante dei
locali panoramici), niente male (anzi!) nelle belle giornate nemmeno
quelle del Sant'Elena (Buggiano) e del WOW (Montecatini Alto):
entrambi posti in cui si mangia bene.
Saluti. Orazio

 proporre, al di là della qualità della cucina.
Solo una domanda. Su che fascia di prezzo sei stato da "Aoristò"?

> Solo una domanda. Su che fascia di prezzo sei stato da "Aoristò"?
Ero ospite di altri, quindi non so precisamente quale fosse il prezzo.
Comunque, a giudicare dal menu, per una cena alla carta si dovrebbe
spendere sui 60 più le bevande.
Però ho visto che ci sono due menu degustazione (carne o pesce) a 38.
O.

comecam...@gmail.com
 scriveva il 22/11/07 :

Ci mangio abbastanza spesso e non ho mai superato i 65 Euro compreso 
una buona bolliglia di vino


 Ci mangio abbastanza spesso
eppure non rimembro nessuna rece >:|

 eppure non rimembro nessuna rece >:|
Fatta su' 'i blogghe :D :D


 entrambi posti in cui si mangia bene.
Al WOW non gli avrei dato un soldo, mi aveva sempre dato l'impressione
del posto coreografico e basta: mi sa che questo post è stato
prezioso!

 a member of PLT
E la URLE d'ì blogghe?

 eppure non rimembro nessuna rece >:|
Anche io non rimembro nessuna rece sul posto di Rosano che avevi
promesso...

 prezioso!
Sul Casorino non ho notizie recenti mentre sul WOW posso dire che il
cuoco è l'ex proprietario del Casorino appunto :-) ex Le Cirque a NYC,
e, specialmente la sera, fa una buona cucina.

 promesso...
Sono in arretrato almeno di un anno / anno e mezzo :-D
Pensa da aprile devo la rece a Natalie di un posto in Svizzera... 
quella di Rosano verrà almeno 8 mesi dopo lol

 E la URLE d'ì blogghe?
urle d'i blogghe ....only for member ;o)
A Capo' si ruzza, un c'è nessun blogghe.


 urle d'i blogghe ....only for member ;o)
sono un gourmet che viaggia un pochino, quanto costa? :D

 promesso...
non è mia, ma take a look: 
http://ioamofirenze.blogspot.com/2007/09/cucina-tosco-siciliana.html
tra l'altro ho trovato grazie a quel link il sito che non "vedevo" da 
nessuna parte -> 
http://www.osteriadamelo.com/
-- 
Andrea de Florence © - Blog TLC: 
http://andtrap.mondo3.com
Proud Young Member of P.L.T.  - I.D.R. : 
http://idrweb.altervista.org/
+++ per rispondermi sostituisci 
despammed.com
 con 
smn.sm
 +++