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Titolo: Casa Mia, Cesenatico, tristezza e scorrettezza...

Capita a volte di parlare di come la ristorazione stia vivendo momenti non 
brillanti.
Quello che segue ne è un esempio che poco ci incastra con l'arte del 
cucinare o del ricevere.
E' un piccolo esempio della poca professionalità che a volte si trova di 
fronte il Cliente, se non di peggio...
E' una storia vera.
Giovedi 29 maggio, ora di pranzo.
L'idea era di fermarsi a pranzo in un ristorante Thai che avevamo già 
conosciuto.
Purtroppo al nostro arrivo scopriamo che non sono aperti a pranzo, cosa che 
davamo invece per scontata.
Chiediamo un consiglio al gestore, che ci risponde che a Cesenatico ci sono 
una miriade di locali e localini e che c'è solo l'imbarazzo della scelta, ma 
di evitare quello di fronte perchè ha sentito dire che è caro...
E' noto che spesso i buoni consigli vengono disattesi...
Complice la macchina carica di ammennicoli, complice l'ora che si avvicina 
al tardi, insomma più per pigrizia che per altro entriamo invece nel locale 
di fronte...
Non c'è insegna... solo una targhetta che dice " A casa mia"... siamo in via 
cavour a Cesentico, proprio di fronte all'ingresso del camping.
Chiediamo se c'è posto per due e veniamo fatti accomodare, il locale ha 
l'aspetto di una villetta circondata dal suo giardino.
C'è un tavolo nella prima saletta al buio (credo sia il titolare con i suoi 
amici) e altri due tavoli occupati nella sala attigua.
Ci sono due camerieri vestiti elegantemente in nero, i tavoli sono ben 
apparecchiati, una bella selezione di vini la si intravede su scaffali e 
cantinette refrigerate... sembra un bel posticino...
La ragazza ci chiede cosa vogliamo bere, chiedo dell'acqua naturale.
Mi chiede se vogliamo del vino, le chiedo di vedere la carta.
Mi dice che la carta non c'è...
Si comincia bene.
Le chiedo se ha del Riesling... mi dice di no...
Un Muller?
Si, c'è quello di San Michele Appiano.... accetto.
Mi dice che se voglio ha anche il Vinnae di Jermann e che li dentro un poco 
di riesling ci dovrebbe essere... preferisco rimanere su SMA, certo che 
costi assai meno e che per il pranzo sia sufficiente.
Ci chiede cosa vogliamo mangiare... la guardo e cerco di capire se almeno il 
menù esiste o se dovremo andare a braccio anche qui...
Ovviamente la seconda.
Parte chiedendoci se gradiamo del crudo, dice che c'è la ricciola 
freschissima (la si intravede su un carrello coperta con un panno, sic!!)
dopo alcuni minuti di imbarazzante dizione di pochi piatti elencati con il 
contagocce decidiamo per delle ostriche per mia moglie e per un misto di 
mare al vapore per me.
Ancora una volta dobbiamo levare di bocca alla cameriera notizie sui primi 
piatti, disarmati passiamo al secondo fermandoci all'unica proposta che le 
esce... un misto griglia.
Le ostriche sono fresche e buone, sei, di misura standard.
Il mio antipasto, servito in tre portate (notate la cosa, servirà poi), 
consta di 4 cicale, 2 scampi, delle ali di razza. Il tutto bollito e servito 
con un filo di olio e aceto... Per quanto la materia prima sia fresca trovo 
assai discutibile l'averci messo dell'aceto... insomma alla fine un buon 
pesce prima si rovina con il condimento... peccato.
Dopo un poco arrivano le nostre grigliate. prima ci viene servito uno 
spiedino con minuscoli calamari insipidi, con due gamberetti grigliati, uno 
scampetto, una sogliolina, un filettino di pesciolino... sembra la casa di 
Barbie... o l'Italia in miniatura... non più di 60 grammi di pesce edibile a 
persona...
Finita la pantagruelica grigliata, con ancora i piatti davanti, ecco che 
arriva un altro cameriere con un vassoio con carta da forno e dei calamari 
cottici sopra. Ci chiede di attendere un secondo, ci cambia i piatti e le 
posate, e ci lascia il vassoio.
I calamari sono di gran lunga la cosa migliore del pranzo, e finalmente 
saziano un poco l'appetito fin qui appena accarezzato.
Dopo una manciata di secondi che abbiamo cominciato a mangiare i calamari si 
ode dalla sala accanto un vocio scalmanato.
Il patron (deve essere l'ometto che girava per la sala in maglietta) e la 
cameriera stanno aggredendo con pesanti epiteti il cameriere, reo di aver 
portato al nostro tavolo i calamari di un altro tavolo da 3 nella saletta 
attigua...
Le voci sono scalmanate e udibilissime dalla sala... grande eleganza.
Spiego a mia moglie cosa sta avvenendo... lei mi guarda sorpresa e 
stupita...
Visto l'andazzo faccio finta di non aver sentito, voglio vedere cosa 
succede...
immagino che qualcuno verrà a dirci qualcosa... a scusarsi o a reclamare le 
povere seppie (o calamari che fossero)...
Niente...
Solo un vociare e numerose minacce al poveretto, rimpinzate da quella che 
credo fosse la signora a sedere nel suo ufficietto accanto all'ingresso... 
anche lei campione di eleganza.
Il pranzo, nonostante i calamari, è stato parco.
L'ometto vestito con la maglietta (bello i camerieri in nero e lui quasi in 
pigiama...) passa numerose volte a guardare,  lo sguardo torvo...  ma nulla 
più... temo stia tramando qualcosa.
Prendiamo anche due gelati (buoni) serviti con dei biscottini secchi alle 
mandorle di ottima fattura e ancora tiepidi.
Seguono due caffè.
Chiediamo il conto.
Conto che faccio dare a mia moglie, straniera, per vedere se il mio oramai 
consolidato sospetto di essere di fronte a dei furbetti con poco mestiere si 
confermi o meno.
Lascia anche 10 euro di mancia, nella (credo vana) speranza che vadano al 
poveretto oggetto del turpiloquio e delle minacce per un misero piatto di 
seppie.
Una volta seduto in macchina mi faccio dare la ricevuta, e il mio sospetto 
diviene certezza.
Siamo stati presi in giro, rapinati e poi ancora presi in giro.
La ricevuta fiscale riporta un intestazione ed un indirizzo diverso (qui 
siamo in via Cavour 22, ma sulla ricevuta c'è scritto via Cattaneo 16, qui 
c'è una targhetta con scritto "a casa mia" ma sulla ricevuta c'è scritto 
"Silvano"). Tutto dimostrabile.
Il conto non è stato dettagliato, ma è stato sbarrato per tutta la sua 
lunghezza con la dicitura "tavolo per 2" e il conto è di 170,00 euro.
Avete letto bene.
170 euro per un due pasti appena decenti... ci hanno infilato alla grande 
anche le povere seppie... povere una sega!
A parte tutte le considerazioni di carattere fiscale (di cui sarano altri ad 
occuparsi) viene da chiedersi quale sia il senso di un simile 
comportamento...
Errori capitano, non sono la fine del mondo...
Ma quello che abbiam visto qui non è frutto di un errore... solo di 
cialtroneria.
Imperizia? Si, certo non poca...
Mancanza di professionalità? Troppa...
Furbizia? Sono certo che si sentono anche furbi...
Un locale senza menu e senza carta dei vini che non esprime i prezzi delle 
consumazioni, con una cucina poco più che mediocre, con un servizio 
grottesco, un management fantozziano... e dei conti da fantascienza.
Insomma... proprio una bella esperienza...
Non amo far scenate.
Non uso discutere in pubblico per non mettere in imbarazzo che sta con me.
Ma non credo di essere l'ultimo arrivato e sò riconoscere quando mi hanno 
preso per le mele...
E qui lo hanno fatto, neanche con eleganza...
E qui prometto che è l'ultima volta che faccio "il signore" e non chiamo il 
117 appena uscito.
Credo sia ora di finirla con queste trappole, e con questi furbacchioni...
ciao,
Claudio

 chiamo il 117 appena uscito.
Finchè tutti promettono e nessuno agisce...
-- 
Voster semper voster
Lele® 

 Credo sia ora di finirla con queste trappole, e con questi furbacchioni...
Ma no Claudio, ti sbagli, forse stavano solo girando un film o qualche
numero zero di una nuova fiction gourmet.
S.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 S.
    Allora voglio il mio salario come interprete protagonista!!! 

 poi),
ma a che cosa è servito? ;-)
non ho mica capito! 

(cit)

 seppie.
Claudio, quando leggo certe cose, rimango senza parole.
Complimenti per la tua signorilita' e la tua pacatezza. Sinceramente,
non so come avrei reagito, in situazione del genere.
Ciao

"gretel_pll" <@casina.di.marzapane>

    Per noi i calamari erano la fine naturale della grigliata... servita in 
più riprese come l'antipasto...
invece era il frutto dell'errore del cameriere...
    Sia mai dicessero che li abbiam voluti mangiare a forza ;-))
ciao,
claudio 

 e, visto come viene conservato il pesce, anche la capitaneria.
    Me lo segno per la prossima volta...
Il ricordo dell'Anisakis mi era passato per la mente... ma si vede che la 
bella ricciola fà più figura se la tieni su un gueridon e che la salute del 
Cliente viene per loro in secondo piano...
ciao,
Claudio

 Non uso discutere in pubblico per non mettere in imbarazzo che sta con me.
Ho molta stima e simpatia per te (e quando mi capita assaggio sempre la
torta Bisticci) ma qui mi sei sembrato proprio, per usare un giro di
parole, un po' coglione.

Credo sia ora di finirla con queste trappole, e con questi furbacchioni...
Mi domando come non muoiano da soli, questi locali. Qui siamo agli
antipodi di un locale di successo:
=> mangi poco => -95% della possibile clientela
=> quel poco e' mediocre => -80%
=> e quello che non e' mediocre e' un errore => -50%
=> alla fine costa un botto => -99%
O avete avuto una sfiga monumentale, o non si capisce come diavolo
faccia a campare. Cesenatico non e' Piazza San Marco, dove puoi
allegramente spennare milioni di persone che non torneranno piu' in
ogni caso. O no?
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 parole, un po' coglione.
    Alla luce dei fatti non posso che ammettere...
ebbene si... mi son fatto coglionare...
ciao,
claudio 

 ogni caso. O no?
    Mi sembra di aver capito dalle risposte di qualcuno che sia un posto per 
fighetti con porsche...
si vede che dovevo guardare prima il parcheggio...
    Quanto ai milioni di persone... visto che a pranzo eravamo in 7... mi sa 
che la nomea se l'erano fatta ben prima che ci passassi io...
ciao,
claudio

 ebbene si... mi son fatto coglionare...
Vai, figliolo, e non peccare più.

 Claudio
Il locale dovrebbe chiamarsi Casa Tua, non Casa Mia, se fosse casa mia, 
potrebbe anche fare quello che gli pare, ma visto che si chiama Casa 
Tua, dovrebbe farti sentire come se fossi veramente a casa tua, cosa 
che invece ...
Il titolare dovrebbe essere tale Silvano, noto a Cesenatico per essere 
stato per lungo tempo a lavorare da altro simili, Vittorio, sul porto 
nuovo.
Dovrebbe essere anche il titolare della omonima Locanda Silvano, dove 
intrattiene i clienti con canzonette e marce del trentennio.
Purtroppo, come dice spesso Giacobazzi, i romagnoli DEVONO fare gli 
sboroni ed i ristorari "furbi" si adeguano facendo pagare cifre 
astronomiche per pasti si e no normali.
Ma la coscia, tua moglie te l'ha morsa o no? :-)))
Forse facevi meglio ad accettare il mio invito! :-)))
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 Forse facevi meglio ad accettare il mio invito! :-)))
    Ti ho rammentato piů volte... rimpiangendo di non aver onorato la tua 
tavola...
la prossima volta mi fermo, lo prometto!
ciao,
claudio 

 intrattiene i clienti con canzonette e marce del trentennio.
 
Ohibņ, ma non trattavasi di ventennio ?
;0) S.


 ;0) S.
..zzo, lapsus freudiano!!!
Pensando agli anni trenta, ho scritto trentennio, che vorrà dire? :-)))
Ciao
Stefano
PS: Anche per te, sei passato di quà e non ti sei neanche fatto vedere, 
vergogna!!! :-)))
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 vergogna!!! :-)))
Stefano, ma non sei chiuso la domenica?
Hola.S.


 Hola.S.
Credevo fossi andato giù all'inaugurazione, allora sei scusato! :-)
Ma la Domenica non la dedichi alla famiglia???? :-)))
Ciao :-)
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 117 appena uscito.
stavolta dissento.
il 117 ci stava tutto.
-- 
FabMind

 Credo sia ora di finirla con queste trappole, e con questi furbacchioni...
Sei capitato in un vero spennagrulli, complimenti!

ciao Enociccio
ho visto che sei di Castel San Pietro... sono vicino e verrò a trovarti 
nella tua enoteca molto presto...
:-)
Solo una curiosità: ho visto che hai un commercio online... la birra che 
chiami "menbrea" sarebbe la "menabrea" ?
ciao
gabriele

 me.
  Siamo in due. Pero' e' da sciocchi: c'era da chiedere il conto
dettagliato e intanto chiamare la polizia. Cavolo: niente menu', niente
prezzi esposti, il crudo sul gueridon... da rabbrividire. :-/
  E se una di queste notti tu passassi di la', per caso, con una fionda e
un sasso? Quanto costa una vetrina? >:]
  Un saluto consolatorio,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585


Concordo con il tuo comportamento ed anche io avrei reagito così, ma una 
domandina sul fracasso che c'era stato l'avrei fatta.
Così giusto per mettere un pò di benzina sul fuoco e per sentire le 
risposte. 

 un sasso? Quanto costa una vetrina? >:]
    Non ne varrebbe la pena, non valgono un secondo viaggio!
Un saluto a te,
claudio 

 gabriele


 tutti :-))
  Eh, siamo in due. Ma siam fatti male. Vuoi mettere la soddisfazione di
fare un bel casino? ;-)
  Saluti svelti. Se po' vi capita di organizzare qualcosa, fate un
fischio! :-)


 invece era il frutto dell'errore del cameriere...
ah, scusa, che niubba, non avevo capito!
ciao a te! :) 

 ha scritto
cut...
Sul forum del Gambero un utente ha scritto di esserci stato due giorni dopo 
di noi e che gli è capitata la stessa cosa...
solo che lui ne ha spesi 180,00...
PAZZESCO!!! e io che credevo di essere un pollo solitario...
deve esser la norma in quel posto...
ciao,
claudio 

 PAZZESCO!!! e io che credevo di essere un pollo solitario...
Incredibilmente,  questo Ristorante di Cesenatico (Da Silvano) è molto
frequentato, soprattutto in estate. Purtroppo ci sono cascato anch'io. La
qualità dei piatti non era male ma la serata è stata rovinata dalla musica
 ad altissimo volume (intervallata da qualche marcetta del ventennio).
Conto di 160 euro, mi pare..
-- 
Tango


 non so come avrei reagito, in situazione del genere.
Non denunciare un chiaro illecito...non rientra nè nella signorilità nè
nella pacatezza.

 ha scritto

    C'é un tempo per tutto... 

 frequentato, soprattutto in estate.
Ormai Cesenatico è un posto di plastica, una parodia della
romagnolità. Mi dispiace essere tranchant ma le fregature in
ristoranti della zona mi hanno vaccinato. Se sono in zona vado a
Rimini: si spende meno e si mangia molto meglio. O, ancora meglio,
migro nelle vicine Marche...

semp...@gmail.com
 scriveva il 12/06/2008 :

Non sono d'accordo.
Cesenatico è forse l'unico dei lidi romagnoli, a nord di Rimini, dove 
si può mangiare decentemente, IMHO anche molto bene, spendendo cifre 
adeguate al servizio che ci viene reso.
In altri lidi, vedi Milano Marittima, può essere valido il tuo 
discorso, ma a Cesenatico no.


 
sempe...@gmail.com
 scriveva il 12/06/2008 :

Confermo quanto detto. In parecchi anni nei quali ho vagato nella zona
a caccia di sapori e gusti tipici romagnoli e non (a Cesenatico avevo
casa e residenza...) Cesenatico mi ha profondamente deluso. Ovviamente
io parlo della città attuale, un posto intasato da parvenu e gente di
passaggio a caccia del "gelato" e del "pesce buono" (buono...). Se
invece potessimo fare un riscontro ancorato a 15/20 anni fa...allora
il racconto sarebbe stato tutt'altro! Peccato, mi dicono siano le
conseguenze di un certo "progresso", un progresso ovviamente per me
detestabile.
ciao
Manuel