Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Rece: Seppila, Taisten (BZ)

    Visitato giovedi 7 novembre, per un veloce pranzo.
    Agriturismo, solo su prenotazione (ma noi non avevamo prenotato e
abbiamo mangiato lo stesso), quasi tutto è prodotto in casa.
    Trovare questo posto non è stato facile, mi chiedo come abbia fatto il
recensore di Osterie d'Italia a trovarlo. Non ci passerete mai davanti, a
meno che non ci veniate apposta. E memorizzate bene la strada poichè il poco
Italiano degli indigeni non vi sarà di grande aiuto ;-))
    Dopo Brunico si prosegue per Dobbiaco, poi con molta fortuna si trova il
cartello per Taisten, prendete per la parte alta del paese, dopo il campo
sportivo, seguendo una strada che sembra infilarsi fra i boschi. Vale la
pena spendere due parole per descrivere l'ambiente. Non ci sono quasi
cartelli, si arriva in uno slargo e si parcheggia, poco più sopra una
vecchia malga circondata da un recinto con decine di animali diversi (capre,
pecore, tacchini, enormi conigli, polli, oche, anatre). Vediamo una luce ma
non si capisce quale sia l'ingresso. Una porticina porta la piccola scritta
''Seppila''. Fuori della porta un giubbino molto ''vissuto'', un paio di
scarpe infangate, diverse paia di stivali di gomma. Insomma un disordine
impressionante. La porta pare chiusa ma si apre alla seconda spallata, siamo
dentro ad un piccolo ingresso, un mansueto cane lupo sonnecchia su di un
tappeto. Entriamo e scorgiamo una bella e giovane ragazza in una piccola
cucina, ci guarda sorpresa. Ci dice che possiamo mangiare, ma poco perchè
non c'è il cuoco (del resto non abbiamo prenotato).
    Ci accomodiamo in una piccola stube ben calda (fuori siamo sugli 0
gradi), siamo ovviamente soli. La ragazza ci porta subito un cestino di pane
caldo e del burro fatto in casa (delizioso). Arriverà poi un vassoio di
affettati e formaggi locali (salamino affumicato, bresaola, speck, salame,
rafano, gurken, cipolline, aglio bollito sott'olio [delizioso], un pecorino
e del brie) ed un piattino di carpaccio sottilissimo (buono). Finiamo con
una bella scodella di brodo con knodel allo speck (ne ho mangiati di
migliori) ed al fegato (buonissimi).
    Con un Gewurtztraminer Nussbaumerhof 98 di Tramin abbiamo speso 54 euro
in tre.
    Il tempo sembra essersi fermato qui, la carta (ricordiamo che ci si
viene solo su prenotazione) offre numerose proposte di cucina locale,
realizzate tutte con prodotti dell'agriturismo. Da vedere, almeno una volta,
altrimenti non ci si crede.
ciao
Claudio

Caro Claudio,
ho pranzato da Seppila a Taisten (o dalle parti di Taisten, vista
l'ubicazione) a Settembre, ricavandone le tue stesse impressioni, che
confermo: buona cucina a prezzi ragionevoli in un contesto molto singolare.
Pensa che, di fronte alle resistenze della porta d'ingresso, avevo pensato
o che il locale fosse chiuso o che non fosse neppure quello: solo al
secondo tentativo (di mia moglie, io avevo già desistito) sono riuscito ad
entrare.
Un'esperienza comunque da consigliare, magari prenotando, in modo da poter
usufruire di tutte le proposte (io, come te, non l'ho fatto e non ho
comunque avuto rimpianti).
Da segnalare l'ottima birra di produzione propria.
Colgo l'occasione per complimentarmi con te per le tue recensioni,
mirabili per stile e completezza, che palesano la tua passione e la tua
competenza nel settore: quale tuo cliente, sia pure occasionale, mi corre
l'obbligo di confermare che alle parole corrispondono i fatti.
E scusate, tu e gli altri frequentatori del NG, per il piccolo spot, del
tutto disinteressato.
Saluti
Gino
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 o che il locale fosse chiuso o che non fosse neppure quello [...]
    Onestamente per qualche secondo ho avuto l'impressione di entrare in
casa a qualcuno. Quando poi ho visto il cane... (ne ho molto timore),
fortuna che era tranquillo!
    Avevamo visto il marchingegno per la birra ed il distillatore nella
vicina capanna, della birra ho letto solo dopo, l'avrei assaggiata
volentieri.
    Grazie delle tue parole, lo faccio volentieri. Trovo molto utile (almeno
per me) leggere le recensioni degli altri sui locali che vado a visitare, e
spero sempre che sia lo stesso per quelle che posto io.
    Fatti riconoscere ;-))
ciao
Claudio