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Titolo: Rece- AL SORRISO - Soriso(NO)

ristorante  AL SORRISO
via  Roma 18 - Soriso   NO
TEL  0322   983228
Cosa dire del locale che per primo ho visitato nella mia ultima scorribanda
gastronomica ?
Che e' il locale che mi e' piu' piaciuto , che mantiene un livello altissimo
nel servizio come nella cicina , che e' un tre stelle a tutti gli effetti
...................
si trova nel piccolo ma affascinante paesino di Soriso , lontano dai soliti
itinerari ma vicinissimo al lago d'Orta e non lontano dal lago Maggiore .
Dopo la saletta d'ingresso , c'e' un piccolo spazio per l'accoglienza dell'
albergo , al Sorriso e' anche questo ,  e a destra una porta da accesso alla
unica sala del ristorante .
Che , a pranzo , quando ci sono stato io ,era quasi  pieno e naturalmente io
ed il mio amico eravamo gli unici italiani   ............
Abbiamo scelto il menu' degustazione  , anzi i due menu' degustazione che ci
sono stati proposti e che adesso vi ripropongo
distinguo tra menu' a ( sicuramnete piu' interessante ) e b ma li propongo
entrambi perche ' pur essendomi capitato il secondo , ho avuto modo di
assaggiare anche i piatti del primo
1
a) la pera William ripiena di cipolle fondenti con fegato d'oca fi Mortara
all'agro di rose ( deliziosa , ci e' stata servita , con due calici di
recioto di soave I CAPITELLI di Anselmi , molto interessante l'idea di fare
un foi gras italiano e di cosi' otima qualita'............)
b) fungo porcino, cotto al naturale con agretto aromatizzato all'aglio
2
a) fagioli borlotti al lardo con all'olio d'oliva e basilico ( piatto
fantastico per la commistione dei sapori che generava ..........)
b) le capesante in sfoglia di melanzane e pomodoro al profumol di peperoni e
tartufo nero
3
a) ravioloni verdi di formaggio bettelmatt di val Formazza al burro d'alpe
aromatizzato
b) fazzolettini di pasta ripieni di coniglio , la sua salsa al rosmarino
(piatti ottimi , non originalissimi)
4
a) petto di piccione rosolato all'aceto balsamico Fdi M all'uva moscata
divino piccione........)
b) Luccio di lago maggiore stufato con marmellata di pomodoro alla menta
solo buono)
5
una selezione di formaggi (ricca di piemontesi , anche rari)
ed infine i dolci
-  tortina sabbiosa all'amaretto con frutti di bosco al caramello  e
-  gratinato di frutti di stagione con amaretti alla vaniglia
esemplari per preparazione e bonta'........
Abbiamo bevuto un PIN '95  Monferato rosso di La Spinetta , davvero
interessante ( e tre bicchieri) e con i dessert un Muscat de Beaumes de
Venice 1996   del domaine de Goyeaux
Come ho detto prima , difficile trovare un posto come questo in Italia ,
dove il locale di lusso ( anche se i tavoli erano troppo vicini tra loro ,
dato che la sala conteneva fin troppi tavoli) si fonde con una cucina di
altissima qualita'ed un servizio prima formale poi anche confidenziale
 dipende , come e' giusto , dal cliente)
ciao
Lello

 interessante
E' una coincidenza (che sarebbe notevole vista la quantita' di vini
che hanno in carta) o hai letto la mia rece (il che mi
lusingherebbe, oltremodo ... :)))   ) ???
Ciao.
Leo.

ristorante  AL SORRISO
...................................
Si', ma i prezzi?

TEL  0322   983228
Insomma, voleste farmi stare male perche' non ci sono mai stato?
Grrrr......che invidia!
Francesco

La recenzione del Sorriso l'ho scritta io e passo a rispondere a due
interrogativi
 1)
si caro leo , a volte le mie recenzioni appaiono sotto il nick lello , altre
sotto twista perche' e' il nick che usa mio fratello..........
Ti ho anche chiesto le recenzioni che avevi scritto e in qualche modo mi
hanno influenzato sul vino , che era davvero ottimo (La Spinetta non la si
scopre solo adesso)
Mi chiedo se hai trovato posti migliori di questo .
2)  i prezzi
i due menu' degustazione costano entrambi 150.mila
Io ne ho spese 260 .000 , vini compresi . Diciamo , non un locale
conveniente ( come e ' MIRAMONTI L'ALTRO) ma la spesa e' nella norma
........per un locale di questa portata
E' superfluo dire che intendo tornarci l'anno prossimo......
ciao
Lello
ps :   la prossima settimana posto la recenzione del PESCATORE .