Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Agata e Romeo, Roma

Premesso che mi piace mangiar bene e ho girato un bel po' di ristoranti del
giro JRE ed in generale quelli sopra gli 80 punti del gambero rosso, posso
solo dire una cosa: mai ho mangiato cosi bene come da Agata e Romeo ieri
sera. Menu guidato, con vini in abbinamento a 135 zucche a cranio.
Per me è da 90 punti. Mi ha disintegrato aimo e nadia, e tutti gli altri
"giovani ristoratori europei".
Il Convivio Troiani in cucina non lo vede nemmeno da lontano (dico in
cucina, non parlo dell'ambiente).
Bravi, bravi ma bravi.  A roma si mangia troppo bene. Per fortuna sono di
Milano ;-)
paolo

ma per favore: a Milano avete Cracco che e` a mio avviso, a pari merito con
Martin Berasategui, il miglior cuoco del mondo.

 paolo
Ti dirň, tra i romani appassionati di cucina che conosco (e ne conosco
tanti...) non č che Agata e Romeo goda di buona stampa. Anzi. Diciamo che
nella migliore delle ipotesi č considerato un locale "da giapponesi", seduto
sugli allori,  in lento e inesorabile declino, con un servizio gelido, e
prezzi in eccessiva ascesa.
Io a dire il vero non ci vado da almeno tre anni, quindi non mi permetto di
dare giudizi sulla situazione attuale. Devo dire che le ultime esperienze mi
avevano lasciato molto perplesso.
Ma magari ora una prova d'appello gliela darň

 Per me č da 90 punti. Mi ha disintegrato aimo e nadia, e tutti gli altri


 > Per me è da 90 punti. Mi ha disintegrato aimo e nadia, e tutti gli altri


 Costa una fortuna.
meglio una volta da Cracco che una e mezzo da Agata e Romeo, credimi.
gl

 
Permettimi di dissentire...ma non ne posso più di sentire che i vini di 
Radikon o Gravner vanno serviti come i rossi: è un'emerita minchiata...
"ovviamente a temperatura ambiente"...neanche per sogno, così si 
ammazzano tutti i profumi finissimi che questi vini hanno...poi 
chiaramente ognuno è libero di berselo a che temperatura desidera...
di sicuro vanno serviti meno freddi di un bianco tipico, ma a 18/20 
gradi di certo no...
-- 
"La vita è cattiva,ma non l'ho inventata io..il concerto è finito..Aiiiii!!!
T.A.R.M.

 gradi di certo no...
D'accordissimo.
E poi all'interno del ristorante la temperatura sarà di 20-22 gradi, e
quale vino si può bere a quella temperatura? (insomma, lo dicono al
primo livello del corso AIS che la "temperatura ambiente" è una
stupidaggine solenne)
Nelle tre volte che ci sono stato Agata e Romeo è stato molto
deludente, proprio per la cucina (sui vini la carta era ottima, con
diverse mezze bottiglie, lodevole sforzo in Italia)

 sera. 
beato te
io ci sono stato tre volte (1999,2000 e 2003) e ho notato un lento
declino
forse sono stato sfortunato, ma per quello che ho speso ho mangiato
malissimo l'ultima volta
forse anche perche' non c'era Agata in cucina (e neanche Romeo a
sommellierare)
(secondo me i ristoranti seri dovrebbero chiudere quando lo/la chef e'
assente, ma questo e' un altro discorso)
N.

 Milano ;-)
in effetti Milano mi sembra messa pure peggio di Roma in qs senso.
--
Se escludi il cibo, tutto č epifenomeno: la sabbia, la spiaggia, lo sci,
l'amore, il lavoro, il letto: epifenomeno.

 mangia meglio che a Roma,
A Napoli?
Domenico

 ha scritto nel messaggio
news:x_1uc.258841$hc5.11...@news3.tin.it...

In effetti...
Difficile trovare una grande città nella quale si mangia peggio che a
Napoli )a parte le pizzerie, ovviamente). I ristoranti decenti sono
pochissimi