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Titolo: Rece -La Tavernetta- Camigliatello Silano

Con mia moglie decidemmo in coda alle ferie al mare di trascorrere un
fine settimana tra le montagne silane.
Abbiamo alloggiato presso l'hotel San Lorenzo di Alberga a
camigliatello silano; questo albergo di proprietà del vulcanico Pietro
Lecce e condotto dallo stesso con maestria e l'aiuto della splendida
moglie Denise, ci accoglie in maniera semplie e raffinata allo stesso
tempo; ma la tappa era voluta per visitare l'annesso ristorante La
Tavernetta che mi era stato consigliato dall'amico Stefano S.
Prenotiamo per le 20.30 al ristornate, veniamo accolti da Denise, la
moglie di Pietro, chef e patron del ristorante; ci accomodiamo in una
sala che contiene circa 60 coperti, scopriremo che il ristoranche ha
anche altre sale che alla bisogna vengono utilizzate e che insieme al
giardino esterno portano i coperti a quasi 300.
Dalla gentilissima Denise, veniamo accompagnati ad una visita alla
cantina con annesso aperitivo a base di vino (ve ne erano diversi),
con pane e prosciutto locale, squisito.
Tornati al tavolo ordiniamo:
Primi
Malfatti di grano saraceno con funghi porcini
Raviolo con ripieno di soppressata formaggio silano e mentuccia
Secondi
Petto di maiale glassatocon miele e riduzione di clementine, scarole
ed uva passa
Nero di calabria con la sua salsiccia
Dessert
Crema chantilly con millefoglie e frutti di bosco
tortino di cioccolato con mandorla ricoperto di cioccolato caldo
Da bere
Pinot nero '06 hofstatter
Acqua gasata
In accompagnamento al dessert Aleatico toscano Antinori '04
Diciamo subito una cosa; rispetto al coro di ristoranti calabresi,
siamo in presenza di una eccellenza; cucina molto curata, cantina di
alto profilo; servizio gentile e rapido.
Un'unico appunto, probabilmente il sabato sera non è il momento
migliore per visitare il locale, c'è stato qualche breve momento di
"sbandamento" vista la notevole affluenza.
La cucina, merita una nota particolare di apprezzamento, in tutti i
piatti assaggiati si notava l'altissima qualità della materia prima
utilizzata e la cura nella preparazione.
Abbiamo apprezzato il bilanciamento delle preparazioni e la loro cura;
ci è piaciuto praticamente tutto, l'unica nota forse stonata, per il
raviolo; il formaggio copriva troppi gli altri sapori e sbilanciava un
po il piatto.
In definitiva, un luogo per il quale vale la pena anche una deviazione
importante dei classici itineari vacanzieri.
Il prezzo, circa 100 euro tutto compreso.

Tavernetta che mi era stato consigliato dall'amico Stefano S.
Bene, sono contento che ti sia piaciuto! :-)
La tua recensione rende bene le sensazioni che anche io avevo provato due 
anni fa.
Su Crotone hai trovato qualche locale interessante, oppure confermi la mia 
triste impressione?
Ciao.
Ste 

Ste
Ciao Stefano
Memore delle tue indicazioni, non mi sono azzardato a cercar nulla..
Ero di base a Cropani marina, per 6 giorni di mare, e solo 2 volte ho
cenato fuori, una volta alla trattoria pizzeria San Michele sulla
strada per Cropani paese, deludentissimo sia per la qualità che per
l'organizzazione.
Invece a Cropani marina, sulla costa, ho mangiato una gustosa pizza ed
degli ottimi atipasti alla pizzeria la Coccinella, intendiamoci, nulla
di particolarmente esaltante, ma comunque materia prima discreta,
ottimo servizio e prezzi onesti...
Penso di tornare appena possibile alla Tavernetta a Camigliatello...
Grazie ancora
Saluti
Cacio&Vino

Memore delle tue indicazioni, non mi sono azzardato >a cercar nulla..
se ricapiti in zona, a Crotone puoi provare Il lido degli scogli e il Nadir.
A capo rizzuto il Rudis.
Ciao


....ma lo sai che Rino Gaetano era di Crotone?
--
Nic


e tu lo sai cosa vuol dire cella in marchigiano? 

 e tu lo sai cosa vuol dire cella in marchigiano?
...tanto tu non sai nulla dei voli no-cost