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Titolo: (NON RECE) Gubbio, commovente serata...

Comincio stasera un divertente report di una settimana che mi ha visto 
girellare e mangiare a giro per l'Italia...
Ne leggerete delle belle, questa è solo la prima chicca... ma ci sono anche 
le perle...
Gubbio, bel posto (a parte l'imbarazzante albero di natale gigante sulla 
collina...), ma che tristezza di cena mi sono scelto...
Premetto subito che non menzionerò il nome del locale in oggetto... in modo 
da ''liberarmi'' le mani e scrivere davvero tutto quel che penso, non tanto 
per evitare al viandante di incappare nel mio stesso errore, ma per lanciare 
l'ennesimo sasso nello stagno della ristorazione approssimativa di cui son 
pieni i posti dove ci sono ''tanti'' turisti. E poi a ben leggere si capisce 
anche di chi parlo...
Il locale è carino, grande, numerose sale, pochi passi dal grande 
parcheggio, caldo nell'arredamento, elegante nelle apparenze. La porta 
ornata di tantissimi stemmi delle varie guide...
Ho prenotato da un mesetto, mi dicono sia sempre pieno...
Ci accoglie una ragazza dall'aspetto carino ma dai modi molto alla ''me la 
tiro un sacco...'', ci chiede il nome e poi ci chiede di seguirla e ci fa 
fare il giro di mezza sala cercando il nostro nome sui vari tavoli ancora 
liberi...
Il nostro cameriere è oltre l'età della pensione ( e come lui molti altri in 
sala...) merito forse degli incentivi del precedente ministro Maroni... Ci 
lancia le carte sul tavolo con un evidente sfuggir di presa tipico 
dell'età... Poco male...
La carta tradisce subito un classicismo allarmante, di quelli alla ''locale 
storico'' e non è certo un complimento...
Tanto tartufo (evviva), un poco di pesce, tanta carne. Manca solo la 
stracciatella... per il resto c'è tutto, anche l'omelette...
La carta dei vini è demenziale, in ordine alfabetico per vitigno!!! 
Numerosissime le cancellature.
Mentre scegliamo si avvicina il sommelier, blasone ben evidente sul petto, 
un poco meno anziano del cameriere. Chiedo un consiglio per un vino 
abboccato, magari una Falanghina? Rovinati! Parte con una dissertazione sul 
come sia difficile fare vini abboccati (???) che in pratica non esistono (lo 
dice lui...)...  Alla fine ci offre una specie di prosecco che lui definisce 
esere nato come vino ''da banca'' (???). Scuoto la testa... e rifiuto.
Chiedo allora se magari il Muller T. in carta è abboccato quel tanto che 
basta... lui sembra acconsentire...
Ritorna con una boccia di Gewurtztraminer dello stesso produttore (mai 
sentito...), si scusa ma il Muller è finito... sapete... le feste... se non 
ci riportano il vino siamo quasi senza... (oddio..., il vino sarà 
semplicemente insignificante, non cattivo.
Nel mentre versa il vino arriva il cameriere, passando ''sotto'' (non 
scherzo) al vino che viene servito ci mette davanti due piatti con una 
composizione tipo insalata e due piattini con due crostini... Io e la mia 
compagna ci guardiamo... non è ciò che abbiamo ordinato, ma lui è già da un 
altra parte... Crediamo sia il ''benvenuto'' e assaggiamo... Appena una 
forchettata ed arriva di nuovo il  nonno e dice ''credo di aver fatto una 
cazzata...'' lo guardo... mi dice '' ho sbagliato, non sono i vostri 
piatti'' mi scuso io... credevamo fosse l'appetizer (?)ci prega di 
renderglieli poichè i nostri primi sono arrrivati... La mia compagna è 
straniera, non capisce, ma sorride...
Lui ci dice che i crostini ce li lascia, in omaggio... Ringraziamo, un pò 
increduli...
Uno è un crostino con delle verdure marinate... non meglio identificabili, 
la'ltro consiste di una specie di pastella fritta unta e bisunta con sopra 
una fettina di prosciutto. oltre ad essere piena di olio è elastica come il 
caucciù...
Io ho un taglierino al tartufo, fortuna che c'è abbondante formaggio nella 
formaggera almeno sapranno di qualcosa... perchè dalla cucina escono davero 
''nature''...
Lei una specie di bigoli con una salsa di faraona e fagioli risina... non 
male ma nemmeno speciali...
I pani sono caldi e di diversi gusti, unica nota dimerito della serata...
Il secondo della mia compagna avrebbe dovuto essere pesce di lago impanato 
servito con salsa ''bernese''. I filetti son fritti... ma la salsa è una 
semplice e fredda maionese gastronomica con delle erbe... messa dentro al 
guscio di una capesanta (???) che tristezza...
Il mio era un filetto di vitella con salsa di formaggio e tartufo. Non 
cattivo, ma strano che il filetto sia prima grigliato, poi coperto son una 
fettina di cacio e poi salsato con la salsetta al tartufo... sembra la 
cucina di qualche vecchio albergo in stagione estiva...
Le patate arrosto soin quasi lesse, i porcini completamente insipidi e 
decongelati... La simpatica ragazza nota che lasciamo oltre la metà del cibo 
nel piatto, chiede distrattamente se qualcosa non andava, mi risparmio il 
fastidio di spiegarglielo...
Chiudiamo rassegnati con una crema chantilly al millefoglie, il cui unico 
lato interessante è la fragola di guarnizione...
La simpatica ragazza dell'arrivo girella fra i tavoli, a volte sparecchia, a 
volte serve... le chiediamo il conto... dopo 15 minuti lo chiediamo anche al 
nonno... arriverà dopo altri 10 minuti.
120 euro per mangiare in maniera davvero mediocre, con un servizio da candid 
camera
I clienti son tutti italiani, molti del posto... tutta gente elegante che si 
conosce e si saluta, e saluta i camerieri... tutti vestiti in alta uniforme 
nera...
Forse siamo noi che siamo fuori posto... boh, che dire?
Meno male che non ci hanno regalato il piatto...
claudio

 Meno male che non ci hanno regalato il piatto...
allora troppo facile! :-) :-) :-)
-- 
Ciao Ziongiu
Membro anziano della PLT
Visita: 
http://idrweb.altervista.org/

Non sarà mica la Taverna del Lupo ?  :-))   il buon Paracucchi si
rivolterebbe nella tomba se potesse leggere le imprese del suo
allievo...
Mangiafuoco

 claudio
Ciao Claudio sono stato moltissime volte a Gubbio e mi è sempre piaciuto
ed ho sempre mangiato benissimo: come si chiama il ristorante doe sei
stato?
Ciao!

"Maurizio Bersini" <mauro_...@NOSPAMgrazie.no> ha scritto nel messaggio 
news:1hr4m1s.1qvbsw0106vahoN%mauro_...@NOSPAMgrazie.no...

[cut]
Premetto subito che non menzionerò il nome del locale in oggetto... in modo
da ''liberarmi'' le mani e scrivere davvero tutto quel che penso, non tanto
per evitare al viandante di incappare nel mio stesso errore, ma per lanciare
l'ennesimo sasso nello stagno della ristorazione approssimativa di cui son
pieni i posti dove ci sono ''tanti'' turisti. E poi a ben leggere si capisce
anche di chi parlo...
ciao
arturo

 anche di chi parlo...
l'avevo letto.. mai sai com'è a Gubbio ci sono moltissimi ristoranti...
Poi parla di  grande parcheggio: quale? Ce ne sono almeno 3 di grandi
parcheggi...
Se l'hai capito tu, complimenti: io no e mi piacerebbe saperlo per
evitarlo... almeno che indicasse la zona... 

 evitarlo... almeno che indicasse la zona...
Dai... "meno male che non ci hanno regalato il piatto..."
Saluti,
JFSebastian

 evitarlo... almeno che indicasse la zona...
Dai, che ce la fai...
http://tinyurl.com/tkpm4

 
http://tinyurl.com/tkpm4
AH!
Ok! Grazie mille! :D

 suo mal...
Eh, perň... Hanno pure vinto un premio per il sito: 
http://www.mencarelligroup.com/1001300232/portal_ne=1001300232&cp=23972&l=1&d=MPS&pt=&pg=1&ids=0&id1=.htm
Ci saranno piů premi che siti.
Valmont.

 Ciao.Schigi.
Ciao, il sito non lo avevo visto... e poi... da uno che gira cercando vini 
abboccati... cosa ti aspetti??? ;-)))
ciao,
claudio

Premetto subito che non menzionerò il nome del locale in oggetto.
Anche se non è difficile individuarlo; T. del L.?
Anch'io sono rimasto molto deluso da questo locale: la prima volta ci sono stato
con un collega del posto, ben introdotto e conosciuto, ed abbiamo mangiato
benissimo; ci sono poi tornato tempo dopo da semplice turista senza
"raccomandazione" e... un disastro!
Ciao
Ale

 e... un disastro!
E dire che mi ha tentato ben più di una volta ma... meno male! 

 E dire che mi ha tentato ben piů di una volta ma... meno male!
    Beh, alla fine la funzione di un Ng č proprio questa...
Onori e oneri, ripartiti senza rancore...
Buon Anno,
Claudio 

 Claudio 
E senza emettere sentenze storiche, prendendoci dannatamente sul serio 
(cit.)
Altrimenti i "professionisti" si alterano, Claudio!
:)
Auguri per un Sereno 2007
apuo

 Claudio 
Buon Anno anche a te!

 collina...), ma che tristezza di cena mi sono scelto...
Io dico che ci vuole stile e classe anche nelle stroncature.
Compliments.
-- 
FabMind

Maurizio Bersini ha scritto:

Scusate l'ignoranza da neofita del gruppo, ma..  ho scritto chiaramente
il nome del ristorante al terzo post con un commento e avete continuato
a scriverne per altri 14 post come se nessuno ne conoscesse il nome; ho
la sensazione che scrivendo da groups.google non si vedano i miei
messaggi molto velocemente.. o no ?
Con stima
Mangiafuoco

il nome del ristorante al terzo post 
Però anche tu hai scritto "non sarà mica" usando l'interrogativo. 
Ciao
Ale

 messaggi molto velocemente.. o no ?
no, il tuo messaggio si è letto ma evidentemente chi ha capito, chi ha 
postato e chi ha commentato preferisce non esporsi direttamente.
in passato ci sono stati stupidi episodi spiacevoli a causa di 
ristoratori tirati in ballo con stroncature e commenti, e magari anche 
per questo claudio ha preferito non scrivere esplicitamente il nome del 
locale.
-- 
FabMind

 Ale
Sì, era un po' ironico, perchè ero sicuro del locale :-) , lo chef si
pregia di essere stato allievo di Paracucchi ma, leggendo Claudio P.,
mi sembra che siamo su un altro pianeta.
Grazie delle risposte, il mio post non era polemico ma mi serviva solo
per capire se postando da google arrivavano i messaggi; credo comunque
che postare da google groups non sia il sistema migliore...
Ciao
Mangiafuoco

 anche nelle stroncature.
Claudio ha sempre dimostrato di essere un signore nella netiquette.
Penso che concederà la seconda chance almeno nei prossimi 2mila anni...
Auguriiii 

 lato interessante è la fragola di guarnizione...
Una curiosità: alla fine di una cena simile perché sfidare la sorte
prendendo anche il dolce?

 prendendo anche il dolce?
    La curiosità uccise il gatto... anche se io assomiglio più ad un orso 
che ad un gatto... ;-))
ciao,
claudio