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Titolo: [REQ] Bretagna e Normandia

Qualche dritta sulle regioni in questione? Dovrei passare per Rouen,
Rennes, Caen, Mont Saint Michel, Etretat, Honfleur, Finistere,
Quiberon, zona della Costa di Granito Rosa.
Ben accetti suggerimenti sia su posti alla mano di cucina tradizionale
genuina sia su eccellenze, ma anche su:
guide gastronomiche della zona affidabili
piatti e prodotti da provare

Ciao,
consiglio il ristorante Fleur du Sel a Honfleur.
Cucina tra il tradizionale e il creativo, buon rapporto q/p specialmente
nei menu degustazione.
Ambiente carino ma non eccessivamente ingessato.
La ns esperienza risale alla scorsa estate quindi penso(spero) tuttora
attendibile.
Carlo
Capoccetta ha scritto:
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Grazie, annotato; hanno anche un bel sito in inglese. L'hai trovato
andando a caso o hai fatto riferimento a qualche guida?

Mi èm stato consigliato dalla proprietaria del B&B dove alloggiavamo
appena fuori honfleur. Tra l'altro splendida struttura
Capoccetta ha scritto:
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 Quiberon, zona della Costa di Granito Rosa.
innanzitutto bel giro!
Siccome non so se hai un'idea (gastronomicamente parlando) di dove sei 
diretto, eccoti due link per inquadrare.
http://snipurl.com/101269
   [www2_normandie-tourisme_fr]
http://snipurl.com/10126l
   [www_normandia-turismo_it]
sappi che è un vero e proprio paradiso terrestre, sia per il paesaggio, 
sia per la cucina.
potrai sbizzarrirti fra carne (agnello, vitello, maiale,pollame), pesce 
e frutti di mare (non scordare i giganteschi granchi- tourteau o 
araignéé-), i formaggi (pont l'éveque, livarot, neufchatel, camembert), 
il delizioso burro di isigny (dolce o leggermente salato) che servono 
d'abitudine insieme al pane con i frutti di mare.
Se esistano guide prettamente gastronomiche lo ignoro, ma consiglio 
l'acquisto di una guida (michelin , routard) che ti consiglierà buoni 
posti senza timore di sbagliare (io ho sempre usato la routard, indica 
locali da prezzi medi a più chic), elencandoti le varie specialità o 
piatti tipici. Interessante credo sia anche conoscere le differenti 
tipologie di ostriche e i loro sapori (piatta, concava, selvaggia), i 
metodi d'allevamento e l'origine.
Locali specifici da consigliarti non ne ho, se non che se vai a mont 
st. michel pranza o cena a cancale (la città dell'ostrica).
Da non perdere, oltre a tutto quello citato sopra, mi sento di 
consigliarti un piatto che compare in tutti i menu,il più semplice, 
cioè le cozze alla normanna (o à la crème). da quando le ho mangiate 
non ho mai più preso quelle alla marinara :-)
E siccome avrai da mangiare carne e pesce fino a stomacarti,un buon 
diversivo è la galette , una crèpe scura salata fatta con farina di 
grano saraceno farcita con ingredienti a scelta (ottima con patate 
cremose e lardons- cubetti di pancetta-).
per quanto concerne i vini, qualsiasi locale dispone di una discreta 
carta (che ovviamente si arricchisce con l'importanza del locale) e 
possibilità di vino al bicchiere.
In alternativa ci sono i vini locali (du terroir o du pays)serviti in 
caraffa (pichet).
la bretagna ha le stesse caratteristiche gastronomiche.
spero di esserti stata utile,se hai domande, chiedi
-- 
Mendez

 --
E molte grazie anche a te, un post davvero esauriente! Purtroppo ho
dovuto ripiegare sulla guida Normandia-Bretagna del Touring che non
sembra comunque malvagia

"Mendez" <c_cho...@libero.invalid> ha scritto nel messaggio 
news:e1W4o.83863$Ua.1...@twister2.libero.it...

Quoto tutto! Son gia' stato diverse volte in Bretagna, e una in Normandia, e 
ci andrei a vivere....
Aggiungo solo un paio di cosette all'ottimo post di Mendez.
- guide: sul posto trovi in francese, neo negozietti di souvenir o in 
libreria, delle piccole guide di cucina delle specialita' locali, suddivise 
per argomenti (ostriche, crepes/galettes, ecc) molto ben fatte. Non ti 
consiglieranno locali, ma sono una buona base per capire cosa ordinare
- vini: aggiungerei l'immancabile Cidre, di mela, nelle varie produzioni. A 
mio parere ci sta proprio bene con i piatti locali, e il migliore e' il 
Cidre brut fermier (di fattoria, non industriale)
- come ristoranti, sono in genere di buon livello come qualita', in tutti 
poi sono presenti i ''menu'', a vari prezzi, che danno la possibilita' di 
mangiare ad un ottimo prezzo
- come giro, punterei piu' sulla Bretagna, soprattutto del Nord, piuttosto 
che sulla Normandia, non c'e' paragone.
Ciao e buon giro. 


Ci sono stato taaanti anni fa, troppi ahimé, ma ricordo che allora ho avuto 
la stessa impressione.
Cordialità
Gi 

 sembra comunque malvagia
andrà benissimo.
Mi raccomando,se ti andrà mi piacerebbe leggere qualche commento a 
viaggio avvenuto.
Bon voyage
-- 
Mendez

 che sulla Normandia, non c'e' paragone.
quoto alla grande :-)
vado OT, ma se voleste dare un'occhiata alle mie foto (amatoriali) di 
giugno:
http://picasaweb.google.it/c.chocolat
-- 
Mendez

 
http://picasaweb.google.it/c.chocolat
Molto belle, e quanti luoghi conosciuti....
Grazie ciao

che sulla Normandia, non c'e' paragone.
Concordo. Ho mangiato bene ovunque. Per le crepes evitare i locali
nelle zone piu' turistiche e possibilmente chiedere ai locali, il
prezzo e la qualita' cambiano moltissimo.
Ricordo un paio di belle mangiate a La Porte Aux Vins in centro a
Concarneau, posto molto turistico ma ci andai con dei locali che lo
consideravano il migliore della citta' 
--
Stefano "Joemoon" - A.K.A. Stefano D.
Webmaster di 
www.terryleehale.com
 - http:
www.joemoon.it
"La gente si diverte di piu' con un hobby noioso che con un lavoro divertente"

 ha scritto nel messaggio 
news:7c427824-6695-42f0...@c21g2000vba.googlegroups.com...

Può interessarti?
http://viaggi.corriere.it/viaggi/vacanze/2010/normandia/normandia_apertura.shtml
Se clicchi su indirizzi magari...
Gi 

 Bon voyage
Non mancherò! 

 Se clicchi su indirizzi magari...
Il cacio sui maccheroni! grazie