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Titolo: acqua e sale - milano

Acqua e sale ,
ceniamo sabato sera alle ore 20.30  in questa trattoria di pesce
pugliese  che si trova in zona isola , parcheggiamo qualche centinaio
di metri dal locale e ci presentiamo puntuali .Il posto ci è stato
consigliato da amici affidabili e siamo curiosi di provarlo.
il locale è piccolo e stipato di tavoli ,sulla destra appena entrati
il banco del pesce e la cucina a vista.
Ci fanno accomodare su di un tavolino da bar cinquanta per cinquanta
praticamente attaccato agli altri due ai lati.,ci portano subito il
pane in un sacchetto da panetteria  che da solo copre 1/4 dello spazio
del tavolo.Menù
di carta plastificata con proposte di pesce classiche ,in lista solo
tre primi Rapidamente ci chiedono come vogliamo l'acqua e  il vino, Ci
vengono elencati quattro bianchi e cosi per avere la possibilità di
una scelta migliore chiedo la carta dei vini , la signora che ci serve
chiama un altro cameriere che da lontano "la carta non l'abbiamo la
stiamo aggiornando " ,chiedo se hanno dei bianchi pugliesi ,"in puglia
i bianchi non sono buoni abbiamo solo rossi" , rimaniamo un po'delusi
visto che all'ingresso c'e un cartello" cucina pugliese e piccola
enoteca". Prendiamo un Fiano non mi ricordo la cantina , visto  la
temperatura del locale chiedo una glasette e ci viene portato un
contenitore di plastica molto ingombrante , ci chiediamo come faranno
a starci i piatti..Siamo perplessi.
Chiediamo del gratinato come antipasto e non c'e ,la frittura la fanno
solo due giorni la settimana
, chiediamo spiegazione riguardo i primi ordiniamo
Penne con vongole
e pescatrice e calamari , niente di trascendentale , pesce fresco , ma
poco gusto di mare.(6).l'altro primo doveva essere gamberi e zucchine
come da spiegazione del cameriere , arriva invece un piatto con
vongole zucchine e un gambero , poco sapore di mare anche in questo
(5) le nostre perplessità cominciano a diventare conferme. Appena
finiti i primi ci chiedono se vogliamo subito i secondi , dico di
aspettare un attimo.Per me grigliata mista pesce , buona la materia
prima (6.5) e per la mia compagna  astice alla catalana ,deludente
servito diviso a metà condito con sedano carote pomodorini e
cipolla ,tanta verdura e poco astice
 dopo un po' viene portata la pinza per le chele ,mi dicono che non sa
poco di catalana (4)
Tutto questo su di un tavolino micro e facciamo fatica ad incastrare
il tutto .Visto la vicinanze dei tavoli abbiamo passato parte della
la serata chiacchierando con una coppia di simpatici
signori ,impossibile avere un po' di privacy . Il vino dai noi scelto
è un mediocre Fiano  fattoci pagare 20 euro.
 .Anche i nstri vicini di tavolo erano un po delusi dal ristorante sia
per la qualita del servizio che per le pietanze.Passiamo ai dolci che
ci dicono fatti in casa , ma abbiamo dei dubbi sulla base di  pasta
che sembra da supermercato.Due caffe normali.
Ma ecco la ciliegina sulla torta ore  22.08 due
minuti dopo il caffè ci chiedono se vogliamo il conto , che fretta mi
chiedo avrei anche potuto bere  qualcosa a fine cena , ci chiedono
ancora del conto e cosi
paghiamo ,dopo altri due minuti ci chiedono se possiamo lasciare il
tavolo perché   gli serve , non abbiamo voglia di fare discussione ,
se il locale fa doppio turno me lo devi dire al momento della
prenotazione , non si cena a cottimo ,
Per avere mangiato su di un tavolino minuscolo incastrando bicchieri e
piatti  , vino mediocre con ricarico spropositato ,lista dei vini
assente
 piatti senza mordente anche se la materia prima è accettabile ,
serviti da personale incompetente e improvvisato , abbiamo speso  95
euro e poi dopo avere pagato siamo stati praticamente
cacciati dal locale .Penso una delle esperienze in assoluto piu
sconcertanti in tanti anni di frequentazione di ristoranti , mi chiedo
sempre poi come facciano questi posti ha essere sempre pieni ,
Tipico posto milanese ,spenna-clienti .
rapporto q/p scarso , servizio 2  ambiente 3 cucina 5
2 primi 20
2 secondi 40
1 vino 20   scandaloso
2 dolci 10
1 acqua  2
2 caffe  3
Totale 95

sempre poi come facciano questi posti ha essere sempre pieni ,
La prossima volta prova al Nodo in via P.Calvi, lo trovi anche in rete; 
dovresti pagare qualcosa meno ma da come descrivi si mangia mooolto meglio, 
senza essere un posto da farci km per andarci, eh.
A dire il vero è quasi un annetto che non ci vado; se lo proverai mi farebbe 
piacere sapere come ti sarai trovato.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.