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Titolo: [RECE]Vesta - Tivoli (Roma)

Come promesso eccomi qua.
Trovare da parcheggiare a Tivoli è una vera e propria impresa, almeno 
per chi come me, che vengo da un piccolo paese della provincia di 
Bologna, è abituato a rispettare i divieti di parcheggio. :-)
Avendo quindi parcheggiato ad una certa distanza, ci siamo incamminati 
verso la nostra meta.
Avevamo provato a trovarlo con il satellitare, ma Via Michelin non 
riesce a trovare Piazza delle Mole a Tivoli. Ci viene in ausilio il 
sito del locale: 
www.maisonsibilla.it/vesta
 . Ha un sistema indicatore 
che praticamente ti ci porta, accompagnandoti per mano.
Il locale è sito in uno stabile che ha subito un intervento veramente 
notevole, mantenendo all'esterno le sembianze di vecchia abitazione del 
centro di Tivoli, ma all'interno l'ambiente è improntato alla 
modernità, con elementi di design di pregio, un ambiente comunque caldo 
strutturato su due piani. Al piano superiore ci sono anche due 
terrazzine per pranzare all'aperto. Restando al piano superiore ci sono 
anche i bagni, non capisco come abbiano fatto per i permessi, da noi un 
bagno al piano superiore accessibile solo con una scala a chiocciola, 
non sarebbe passato, ma qui non c'è la nostra USL! :-)
Comunque i bagni sono molto belli, puliti e come per il locale, ultra 
moderni.
Dopo aver chiesto inutilmente di poter mangiare all'aperto,(le terrazze 
erano state prenotate per una cena di famiglia anche se non erano 
occupate! :o) Bho!) siamo stati fatti accomodare al piano terra, tra 
l'altro, la sera a Tivoli è abbastanza fresca, perciò siamo andati bene 
così.
Appena seduti ci viene offerto un benvenuto che altro non era che una 
triglia, spinata, alla livornese, nella sua semplicità molto gustosa.
Ci portano poi il menù che prevede due soluzioni di degustazione, una 
di terra ed una di mare, più diverse scelte alla carta.
Abbiamo scelto il menù degustazione di terra, ci ispirava di più.
Il maitre, accortosi, chissà come :-), che non eravamo del luogo ha 
aprofittato di un errore della cucina per offrirci un piatto tipico 
come extra antipasto, una Ricotta romana, ricoperta da quella pastella 
fritta greca con un nome strano che comincia con la "K" a julienne e 
scaldata un attimo in forno. Piatto semplice ma di una qualità 
eccellente.
Arriva poi il vero antipasto: Fiori di zucca farciti con mozzarella di 
bufala ed acciughe, con gelato al peperone dolce. Io non sono un amante 
dei gelati di verdure, ma questo era "Straordinerio", e per fortuna che 
c'era percè la pastella dei fiori di zucca era abbastanza pesante ed il 
gelato è riuscito ad equilibrare perfettamente il piatto.
Come primo arrivano Spaghetti di Gragnano "Cacio e Pepe". Un piatto 
semplicissimo, ma eseguito a regola d'arte, non ricordavo un piatto del 
genere da quando non andai da Nicola all'Ape Piera e mi fece i suoi 
spaghetti Aglio e Olio. Il piatto di questa sera aveva gli spaghetti 
grossi come piacciono a me mantecati con questa crema di pecorino e 
pepe macinato fresco che si ammalgamava benissimo, una vera leccornia.
Secondo piatto, il menù prevedeva una cacciatora di agnello in bianco, 
ma avevo notato nel menù un piccione su letto di asparagi che mi 
stuzzicava non poco.
Dopo cortese richiesta, gentilissimamente hanno acettato di variare la 
composizione del menù, solo la mia parte, ho così avuto modo di 
assaggiare anche la cacciatora di agnello di Manuela, molto delicata ma 
allo stesso tempo molto saporita, nel senso che la tipologia di cottura 
non sovrastava il sapore della carne che era comunque intenso.
Tornando al mio menù, il piccione era perfetto, le coscie ben cotte ed 
il petto al sangue, adagiato su un letto di asparagi croccanti anche se 
non saporiti come quelli di Bassano.
Non ricordo, dato il tempo trascorso, il dessert, anche se ricordo che 
Manuela lo ha molto aprezzato, come d'altronde entrambi abbiamo 
apprezzato l'intera cena.
Con il caffè, tre calici di prosecco Bisol, una bottiglia di Aglianico 
di Antonio Caggiano Macchia dei Goti del 1998, abbiamo speso in totale 
Euro 135,00.
IMHO un ottimo rapporto qualità prezzo.
Vesta Ristorante (in loco chiamato La Sibilla)
Piazza delle Mole, 17
Tivoli (Roma)
Tel: 0774-333786
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

Credo proprio, che Vesta sia partito con il piede giusto. Anche io,
sono rimasto favorevolmente colpito, da questa bella novita', in quel
di Tivoli.
Confermo in pieno, le impressioni di Enociccio.
Da provare, sicuramente.
Ciao

 per chi come me, che vengo da un piccolo paese della provincia di
cut
qualcuno mi spiega cosa significa la sigla "rece"? Grazie....
D.

qualcuno mi spiega cosa significa la sigla "rece"? Grazie....
ah beh, c'e' il crosspost... sti viaggiatori non sono molto svegli...

dimitri ha spiegato il 12/06/2006 :

Scusa, mi ero dimenticato che postavo in cross post anche su IDR.
In questo NG si è convenuto, per favorire un motore di ricerca interno, 
di usare questo TAG nell'oggetto. Questo è quanto.
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

Ero di ritorno da una riunione della A.A. (Alcolisti Anonimi) quando 
dimitri ha scritto....

E' l'abbreviazione della parola "recensione"
-- 
Ostriche Occhiute Osservano Oscuri Orizzonti
(Johnny Hart - B.C.)

 E' l'abbreviazione della parola "recensione"
grazie mille!!!
D.