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Titolo: Palermo

Rileggendo un vecchio post ho trovato consigli per il Ristorantino, dove
perň non mi ero trovato granchč bene e sui Cascinari, di cui mi hanno
parlato un gran bene, insieme ad un certo "Cuba" (?), piů di bell'ambiente.
Altre nuove dritte per una cucina tipica palermitana?
Saverio
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Inviato via 
http://usenet.libero.it

Altre nuove dritte per una cucina tipica palermitana?
Mamma Bianca, ma e' recente e non c'e' sull'elenco telefonico
Ristorante Al Trittico
Lo Strascino
I Manderini
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Ciao
Sergio®

 Sergio®
Rispetto ai già segnalati
Ai sapori di Sicilia, Mafone 2, La gondola "da Pippo" e Bella Napoli
quale mi consigli?
Anche se non sono posti eleganti vanno benissimo, l'importante è che la
cucina sia veramente palermitana e, meglio ancora, se sono in centro (zona
via roma vicino al des palmes).
Grazie mille, ciao.
Saverio
PS ll locale che ho citato credo chiamasi "La Cuba"


via roma vicino al des palmes).
Questi (tranne Mafone) sono tutti a due passi, Ai sapori di Sicilia e'
praticamente sulla stessa strada salendo verso il Politeama dopo il
semaforo. Gli altri due al semaforo volti a destra e poi la prima a
sinistra (via P.pe Scordìa).
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Ciao
Sergio®

Grazie mille!
Farň sapere commenti, mini-rece...
Saverio



wrote:
Sono passati ormai piu' di 10 anni che manco dalla Sicilia e da
Palermo in particolare :-((
Ricordo , all'epoca alcuni ristoranti che mi erano rimasti impressi:
Charleston, la Scuderia, Il Fico d'India, l'Ingrasciata (si scrive
cosi'?), la Cuccagna, ( mi pare...era molto vicino all'albergo delle
Palme, per capirci)
Esistono ancora? sono ancora validi?
ciao 
br1

la Cuccagna, ( mi pare...era molto vicino all'albergo delle Palme, per capirci)
Sì, ma non mi sembra che faccia cucina tipica.
-- 
Ciao
Sergio®

Sono stato poi da:
PALERMO:
- Trattoria al Cancelletto, vicino all'Hotel Des Palmes = porzioni troppo
abbondanti, cucina mediocre. Prezzi medi.
- Ai Cascinari, via d'Ossuna, quartiere dietro al palazzo dei Normanni =
mitico, tutta cucina palermitana tipica, favolosi gli involtini di melanzana
al pomodoro con ricotta salata, fantasiosi i primi, con sughi molto
particolari. Eccellente lo spiedino di calamaro ripieno e il baccalà,
ripieno di ogni ben di Dio, al sugo. Antipasti, primi, secondi, dessert e
vino a 40 Euro in due!!
- Da Bartolo il Maestro del Brodo = alla Vucciria, molto buono il piatto
tipico del locale, lesso di vitello in brodo. Normali gli antipasti.
ERICE (TP):
- Monte San Giuliano = buoni cous cous di pesce e i busiati (pasta locale
tipo bucatini) con pesto alla trapanese. Discreti gli antipasti e i secondi.
Conto eccessivo per la zona (50 in due con due piatti a testa), e servizio
un po' "burbero", si paga il fatto di essere in un gioiellino turistico
(Erice).
TERRASINI (PA):
- La Favarotta = aperto quest'anno, ci lavora l'ex-cuoco del Primafila
sempre di Terrasini. Materia prima ottima, servizio gentile, notevoli
involtini di pesce spada ripieni. Prezzi medi.


involtini di pesce spada ripieni. Prezzi medi.
E cosa ti hanno fatto mangiare?
Io l'ho conosciuto al Primafila, ma mi ha lasciato perplesso: ad alcuni
piatti di ottima fattura se ne contrapponevano altri da gusto dubbio, per
esempio la pasta con cozze e finocchietti. Ottimi invece i gamberoni
impanati con spezie ed arrostiti.
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Ciao
SergioŽ

 E cosa ti hanno fatto mangiare?
Era mezzogiorno dopo una pesante "tregiorni" gastronomica, quindi
l'esperienza č stata forzatamente parziale: il piatto migliore mi sono parsi
gli involtini di spada ripieni, poi si č presa una grigliata mista di
gamberoni (grossi, scuri e piuttosto saporiti, magari perň d'importazione),
spada e seppie.
Prima dei ravioli di cernia nel loro ristretto, mica male, ma da un piatto
del genere avevo piů grosse aspettative.
Ribadendo il mio giudizio complessivo cucina discreta, servizio gentile,
prezzi medi per la zona (bassi comunque per un milanese come me...).
Saverio
