Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Consiglio guida

Secondo l'opinione dei frequentatori di questo ng qual'è la guida più
affidabile? O magari quella che offre il miglior compromesso tra
affidabilità e completezza?
Tenete presente che considero la Michelin incompleta e poco dettagliata e la
Veronelli molto, troppo inattendibile.
Grazie a tutti.
Ciao.
Luca.

il Luca ha scritto:

beh,escludendo la bmw(che scimmiotta le altre a mio parere) e quelle
minori,diciamo che la soluzione migliore potrebbe essere un giusto
compendio tra l'espresso e il gamberorosso.
saluti
fabio
-- 
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ab...@newsland.it

 fabio
-- 
Ciao mine
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Cosa ne pensate?
una guida delle guide mi pare piu' una "summa" degli e(O)rrori che
altro...
-- 
Andrea de Florence ©
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 Cosa ne pensate?
la guida delle guide la fanno sia "panorama" che "class".
secondo me, però, sono sbagliati i criteri di conversione dei punteggi.
i voti sono da 1 a 10 e ad es. 3 stelle michelin equivalgono a 10 ma
nessun ristorante tenuto conto dei voti dell'espresso e del gambero
equivale a 10;difatti per avere 10 nella guida delle guide ad un
ristorante dovrebbero essere attribuiti ripsettivamente 20/20(espresso) e
100 punti(gambero)....praticamente impossibile. 


La Guida de "L'Espresso" per i ristoranti da 14/20 in sù e per gli altri
"Osterie d'Italia" Ciao.
"il Luca" <the.lu...@AMlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:jDyPb.268435$vO5.10...@twister1.libero.it...


io ormai mi fido solo dei commenti delle altre persone che posso conoscere
personalmente o imparare a conoscere attraverso commenti o recensioni:
quindi mi fido del newsgroup (anche se un po' lobbystico) e de 
ilmangione.it
o di altri che raggruppano esperienze personali.
ciao a tutti
"il Luca" <the.lu...@AMlibero.it> ha scritto nel messaggio
news:jDyPb.268435$vO5.10...@twister1.libero.it...


quindi mi fido del newsgroup (anche se un po' lobbystico) 
					  ^^^^^^^^^^^^^
 
Cioe'?
ciaociao.
~pingo~
Per risposte in e-mail sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
) nell'indirizzo.

 ha scritto nel messaggio
news:3vqv001fo20asf8ti...@4ax.com...


 seguito pazzesco,
vero, ma purtroppo è così in quasi tutti i ng
Ciao
Gilead

 compendio tra l'espresso e il gamberorosso.
non ricordo se pingo o J.L.Picard mi avevano detto alla cena da Arturo che
si comportavano piu' o meno come me, e cioe' alternando annate di Espresso
con Gambero Rosso.
--
FabMind

 
Mi ricordo che ne avevamo parlato.
Pero' io compro solo gamberorosso, e solo negli anni pari. :-)
ciao.
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 
C'e' un po' di verita' in cio' che dici. Ma ricordo anche interventi di
perfetti sconosciuti che hanno scatenato thread kilometrici.
Ed e' anche abbastanza naturale mettersi a chiaccherare piu' volentieri
con chi si e' in "confidenza", o addirittura (come per diverse persone
qui) si conosce in RL.


 Pero' io compro solo gamberorosso, e solo negli anni pari. :-)
Perchè solo negli anni pari???
Ciao.
Luca.

* il Luca <the.l...@SPAMibero.it> [220104 18:46]:

Solo perche' ho cominciato in un anno pari  e comprarla tutti gli anni
lo trovo inutile. :-)
ciao


 Perchè solo negli anni pari???
negli anni dispari pingo mangia a casa
--
FabMind

 lo trovo inutile. :-)
Hai ragione :-))
Non ci avevo pensato...
Ciao.
Luca.

 [220104 18:53]:

Ma ROTFL. :-)
ciao


On Thu, 22 Jan 2004 18:46:59 GMT, "il Luca" <the.l...@SPAMibero.it>
wrote:

Cost-cutting, infatti adesso pensava di comprarla solo il 29 Febbraio.
:)
G

miei) ma perchè si autoalimentano vicendevolmente!
e' ovviamente vero... è un "effetto" dei ng spesso quando si legano
alla "real life" come l'ha definita Pingo. Cmq è così tanto che non
mangio fuori che tra un po' mi cacciano :-)


 mangio fuori che tra un po' mi cacciano :-)
All'unanimità sei stato cacciato durante la cena degli auguri, ma non ti
avevamo detto niente per farti trascorrere un sereno Natale. :o)))
Si ruzza, ovviamente!
Gennaio oramai è andato, ma per febbraio, e prima che Claudio torni ad
immergersi, vediamo di ritirare le fila della lobby.
Ciao Ziongiu

 affidabile?
"Guida" ed "affidabile" sono termini secondo me, allo stato, poco
compatibili.
Ti consiglio di guglare un pò perchè su questo argomento ci sono state
davvero molte discussioni, anche approfondite, e non so quanto valga la
pena di ricominciarle qui da capo.
In ogni caso, oltre che su questo NG, puoi provare a cercare consigli
sul forum del Gambero Rosso, frequentato da molti appassionati di
ristorazione.
Per quello che mi riguarda, detto in estrema sintesi, dato che: (i)
siamo in una materia in cui qualsiasi valutazione è molto influenzata
dai gusti, (ii) l'affidabilità, ritengo, è una caratteristica che
ciascuno di noi associa alla vicinanza delle cindicazioni della Guida ai
nostri gusti ... dato questo, dicevo, non è possibile dire, a priori,
quale possa essere "la" più affidabile, perchè ciò che è vicino ai miei
gusti può non esserlo ai tuoi e viceversa.
Saluti,
JFSebastian


 quindi mi fido del newsgroup (anche se un po' lobbystico)
Molto lobbystico ... specie quelli del Granducato ...
Saluti,
JFSebastian
(P.S.: attenzione ... č uno scherzo ... mi raccomando ...)
 

 immergersi, vediamo di ritirare le fila della lobby.
Mi piace molto questa tua verve organizzatoria.
ciao.


(P.S.: attenzione ... è uno scherzo ... mi raccomando ...)
ops ti avevo già plonkato :-)


immergersi, vediamo di ritirare le fila della lobby.
Ok, proviamoci... non è rose e fiori, ma forse uno strappo alle regole
ferree che mi sono dato posso pure farlo :-)
* ho chiamato Antonio proprio oggi e mi ha detto che ha problemi con
il news server (voleva dire newsreader ma alla sua età la tecnologia è
cosa complessa :-)) )


Mi piace molto questa tua verve organizzatoria.
Ti piacerà meno quando scoprirai chi dovrà pagare il conto tutto da
solo :-)


 solo :-)
Se pensi a me pensi male ... ti proponi tu???? :-)
ciao


 miei) ma perchè si autoalimentano vicendevolmente!
Mah ... su una cosa hai senz'altro ragione: le cose che io scrivo non
sono particolarmente intelligenti. Su questo non c'è dubbio e così,
probabilmente, si spiega come riesca ad avere un discreto successo come
avvocato ... sul resto ... difficile dire.
La mia idea è che ti sbagli ma anche chi pensa il contrario ha datp
valide argomentazioni.
Penso che sbagli perchè ... un anno e mezzo fa io nemmeno sapevo che
esistesse questo NG. Mi sono presentato ed ho iniziato a scriverci.
Mi hanno risposto, non diversamente, per es., da quanto sta accadendo
ora con chi ha iniziato questo thread, che certo non è un frequentatore
abituale.
Non so, quindi, se tu abbia o meno ragione, ma ... direi ... facciamo
una cosa, proviamo. Prova ad iniziare a scrivere, a partecipare ai
thread, a scrivere spesso, a rispondere ai messaggi utili che vengono
ignorati ... ci rivediamo tra un mese e vediamo cos'è successo. Io dico
che la penserai come me e, quindi, scommetto che avrai cambiato idea. Se
vinco, paghi tu la cena, se perdo ... sei mio ospite.
Che ne dici?
Saluti,
JFSebastian 

 cosa complessa :-)) )
newsland?? 
comunque a proposito di lobby, vediamo un po' se riusciamo ad organizzare
qualcosa con arturo qui a milano.. 


 Pero' io compro solo gamberorosso, e solo negli anni pari. :-)
effettivamente tutti gli anni non ha molto senso, mi pare anche che il
gambero metta le schede su internet.
io quest'anno non l'ho presa. di vino poi, non ne ho mai prese (tranne una
regalata nel 2001)


qualcosa con arturo qui a milano.. 
non sai quanto vi invidio!!! 


 non sai vi invidio!!! 
mah, qui a milano non e' che ci sia da stare tanto allegri...
io esco cosi' poco che non saprei che posto suggerire.
vediamo come va a finire.


 gambero metta le schede su internet.
Si' ... piu' aggiornate della giuda cartacea ovviamente.
Anche se da quando lo hanno ridisegnato il sito internet  e' diventato
decisamente poco usabile. 
ciao


 Luca.
Io compro un paio di guide all'anno: slow food sempre e alterno gambero /
michelin / espresso.
Quest'anno ho preso la michelin che considero sempre valida ed è migliorata,
inserisce una mini recensione.
In particolare; Slow food per la cucina regionale e non troppo costosa
(purtroppo un po' carente in certe zone), Michelin per la completezza, la
varietà e, ovviamente gli stellati, le altre 2 le vedo a metà e hanno
criteri di valutazione più vari.
In quanto all'affidabilità, per esperienza personale, le ritengo valide
tutte, ognuna per il proprio target di ristoranti e spirito di selezione.
Ovviamente i pacchi ci sono stati, ma in bassa percentuale e penso che senza
guide sarebbero stati maggiori, soprattutto girando in lungo e largo
l'Italia
E sulle guide straniere?
ANGAPI

 Cosa ne pensate?
si ho visto in libreria una guida che riporta tutti i voti di tutte le
altre e mi sono chiesto come risolvessero i copyrights!
andrebbe provata per un po' per capire se è utile; ad occhio contiene
una valangata di locali forse troppi.
e manca della carta geografica con i recensiti, per me fondamentale

 fondamentale
Scommetto che la attacchi al muro e ci pianti
le bandierine, vero?
;)
    Vilco

 le bandierine, vero?
:))) quando esco dal ristorante non riesco neppure ad alzare un braccio
altro che!
mi è molto comoda xché mi piace girare i weekend in macchina, poi apro
la carta (quindi in pratica uso il gambero rosso) e vedo le località
segnalate in un raggio decente dal mio stomaco!!!

 Luca.
Non credo che esisti una guida ideale. Se la guida deve rappresentare
"solo" un consiglio su dove potersi fermare per mangiare, secondo i miei
gusti, trovo che la Michelin sia la migliore. Guida nata proprio per
consigliare alla categoria dei viaggiatori (i camionisti) luoghi in cui
effettuare una sosta.
La Michelin sempre secondo me ha questi pregi:
1) Lascia un ampio margine di giudizio al consumatore.
2) Ha la comodità di avere anche gli indirizzi degli alberghi.
3) E'un volume ridotto e comodo!!!!!
La guida del gambero la trovo troppo specialistica. Votano tutto. Quindi
non è proprio una guida che nasce con il pensiero di voler consigliare un
locale, semmai vuole essere la bibbia del mangiar bene. Ovviamente in
tutti questi voti e rapporti qualità prezzo che si vogliono valutare si
rischia di commettere errori.
I testi descrittivi sono più ampi di quelli della michelin.
La guida dell'espresso non mi piace. Vizzari è uno di quei personaggi che
proprio non mi ispirano.........trovo la sua guida assolutamente inutile o
quasi. 
