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Titolo: Peggio Vizzari, Raspelli o Bonilli?

Premesso che sono tre persone che, solo dal punto di vista professionale
ovviamente e non certo sotto il profilo umano, disistimo, mi stavo chiedendo
chi dei tre sia più dannoso al mondo dell'enogastronomia:
(a) l'accidioso Raspelli, che è l'unico depositario della verità e che
critica con livore chiunque?
(b) il "bauscia" Vizzari, che classifica 85 barolo in 2 ore?
(c) l'equivoco Bonilli, che dopo avere sostenuto la rivoluzione finanzia la
reazione per poi tornare a fare il rivoluzionario?
Io sono convinto che il più pericoloso sia quest'ultimo: le ragioni a dopo,
se a qualcuno interesserà sviluppare questo thread.
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio
news:G%eGa.22295$Fr5.4...@tornado.fastwebnet.it...
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Non saprei esattamente quindi ci ragiono con voi.
Raspelli imho ha perso un sacco di credibilità per come ha lasciato la guida
dell'espresso e si è messo a fare la mela verde (che peraltro guardo).
Secondo me di danni ne ha fatti, ma adesso mi sembra abbastanza innoquo.
Vizzari imho ha migliorato la guida dell' Espresso, ma mi sembra sempre
molto "dietrologico" e se è vero che assaggia 85 baroli in 2 ore mi chiedo
quanto sia attendibile quello che scrive. A suo merito va detto che
mediaticamente è il meno presente dei tre.
Bonilli imho fa la guida che reputo la più attendibile, a parte certi amori
che ha e che è umano avere - Pierangelini e Colonna su tutti - e che
peraltro hanno tutte le guide. Di contro, lo trovo spesso inutilmente e
sterilmente polemico. Come dire, si fa la festa e se la gode.
Dunque anche imho Bonilli è il più pericoloso. La mia motivazione è questa.
Bonilli oramai è un imperatore: fa libri, giornali, tv, bar, fiere,
ristoranti, scuole di cucina, carte di credito. Tra un pò mi porterà anche
la spesa a casa. Mi preoccupa che si stia preparando a giudicare se stesso.
Le sue pagine che più mi hanno infastidito sono quelle di quando parla, ad
esempio, delle sue manifestazioni come il salone del gusto. Gran bella
manifestazione. Ma è una fiera, non un salone. L'organizzazione non è certo
quella che descrive lui sul giornale. Insomma, trovo che si autoincensi
parecchio. E' ovvio che imho ha fatto molto per l' enogastronomia italiana,
ma ora vuole fare troppo. Non puoi dettare mode - la polpetta, ad esempio -
e giudicare i ristoranti su come le interpretano. Lo stesso vale per i vini:
ripetuti articoli sui Montepulciano d'abruzzo hanno portato Marina Svetic a
vendere il suo vino al prezzo di un bordolese o quasi.
Dunque si, Bonilli.
Ciao!
G.

(b) il "bauscia" Vizzari, che classifica 85 barolo in 2 ore?
Poverino, se è vero chiedo che il parlamento, amnesty international e
tutti i sindacati del mondo facciano qualcosa per lui.

 Io sono convinto che il più pericoloso sia quest'ultimo
Concordo, è ormai in pieno delirio di onnipotenza.....
-- 
Ciao mine
Sony Ericsson FAQ
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 esempio, delle sue manifestazioni come il salone del gusto.
Che c'entra Bonilli con il Salone del Gusto?

"James P. Sullivan" <sulle...@QUESTOiaciners.org> ha scritto nel messaggio
news:1ApGa.23326$Fr5.4...@tornado.fastwebnet.it...
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Coorganizzava alcuni eventi assieme a Slowfood, rivendicava sul mensile
parte della paternità della manifestazione (credo novembre) ma soprattutto
scriveva che era stato tutto fantastico. Essendoci stato, ho trovato si una
eccezionalità di espositori fuori dal comune, ma anche un casino infernale
ed una certa disorganizzazione... e mi chiedevo a quale salone fosse stato
lui.
G.


La paternita' mi sa che era millantata.
Tu comunque sembri aver visto solo la parte espositiva che e' quella piu'
tradizionale e commerciale.
Le grandi sale e gli spaccati di stand etnici regionali comunque mi sono
sembrati piuttosto originali.
Gli stand dei presìdi tutt'altro che meramente fieristici.
Ovviamente per dare un giudizio uno deve giudicare la manifestazione nel suo
complesso (conferenze, laboratori, teatro del gusto, cene etc)
Ciao.
JPS

"James P. Sullivan" <sulle...@QUESTOiaciners.org> ha scritto nel messaggio
news:RMrGa.23915$Fr5.4...@tornado.fastwebnet.it...

Ho visto tutto quello che c'era, nonchè mangiato e bevuto quanto era
ragionevolmente possibile mangiare. Se vuoi lamentele precise allora:
la maleducazione di una buona metà degli standisti era da oscar. Un episodio
su tutti: al banco dei Rhum, nella zona "etnica", io e mio padre commentiamo
che forse un pò di cioccolato ci starebbe bene. La signorina ci risponde che
ognuno può fare come crede, anche mangiarci della cacca insieme...
Poi. Nessuna sapeva dove fosse la cassa prenotazione e ritiro eventi.
Chiediamo di qua, chiediamo di la, e quando arriviamo a ritirare i biglietti
per la degustazione dei 3 bicchieri la signorina ci dice che siccome non
ervamo andati a ritirarli in tempo, li avevano rivenduti. Allibiti,
ringraziamo e torniamo al padiglione principale. Ovviamente, il prezzo della
degustazione non ci è stato addebitato.
Insomma, io credo che sia una manifestazione senza pari, ma è (pur con
grandissima difficoltà) migliorabile. Non è certo (e giustamente)
quell'orologio svizzero di cui ha parlato il Gambero. Perchè non può essere
che lo sia, almeno imho.
Un' ultima cosa sul Salone, a prescindere da Bonilli: con tutto che dovrebbe
essere, almeno secondo me, un grande strumento di diffusione della cultura
enogastronomica, se non hai la carta di credito per prenotare gli eventi
online, sei quasi tagliato fuori. E questo non mi pare per nulla
grandioso...
Ciao!
G.


Il problema e' molto sottile e traspare da molte delle discussioni di questo
ng.
Il confine tra la popolarita' e la dozzinalita' della manifestazione e'
molto flebile.
Per intenderci oltre una certa soglia la manifestazione diventa appannaggio
di elitari con la carta di credito in mano, in senso inverso diventa una
sagra paesana con la corsa all'assaggio gratuito di tutto cio' che sia
arraffabile.
L'alto prezzo d'ingresso mi sembra testimoni che Slowfood (dolorosamente
entrando in contraddizione con la sua genesi di associazione popolare e di
"sinistra") rischi talvolta di derivare verso la prima opzione.
Poi bisogna rendere onore al merito a un grande come Carlin che, comunque,
muove tutta la macchina per finanziare progetti come i presìdi e la
salvaguardia della biodiversita'.
Ciao.
JPS

 salvaguardia della biodiversita'.
Io non contesto il prezzo di ingresso, che imho dovrebbe essere anche più
alto e consentire magari l'accesso a qualche laboratorio permanente.
Io contesto il fatto che bastava creare un form online di prenotazione e
ritiro biglietti in loco, una prevendita insomma, che scadeva ad esempio 2
ore prima dell'evento stesso. I biglietti non restavano certo invenduti, e
tutti si aveva la possibilità di entrare dove si desiderava. E' un problema
che mi sono posto perchè quando fu ora di prenotare, la mia carta aveva
raggiunto il limite di spesa mensile, e quindi per qualche tempo io fui
fuori dai giochi. Quando inizio il mese nuovo, molti degli eventi che mi
interessavano erano già esauriti!
Su quanto fanno i ragazzi di Slowfood, proprio nulla da dire, su Petrini
ancora meno!
Ciao!
G.

 tutti si aveva la possibilità di entrare dove si desiderava.
Suggerimento interessante. Purtroppo penso che molte di queste
manifestazioni, a torto o ragione, traggano molto giovamento dalla
prevendita.
Faccio l'esempio limite (che ovviamente non approvo): le cene di Contratto.
Ciao.
JPS