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Titolo: [RECE] Giuda Ballerino - Roma

Non ero alla mia prima visita e, trattandosi di pranzo di lavoro,
neanche la piu' indicata per una vera degustazione della cucina.
Nonostante questo, e sulla scorta delle visite precedenti, mi
avventuro in una recensione di questo ristorante.
Il locale si trova in zona cinecitta' due nella periferia Est di Roma.
E' molto piccolo (credo al massimo 25 coperti) ed e' arredato in stile
"fumettisico". In particolare le pareti sono ricche di tavole di
fumetti piu' o meno famosi (io personalmente non sono un cultore del
genere). Tutto sommato l'atmosfera e' piacevole e sufficientemente
ricercata. Putroppo le dimensioni ridotte del locale non permettono
molto di piu'. Fossi nei panni dei gestori toglierei due monitor da
computer sul soffitto dove scorrono immagini di fumetti. Mi danno un
senso di archeologica informatica e sono fuori luogo rispetto al
resto.
La carta dei vini e' ben fatta, con buone etichette e ricarichi onesti
(circa il 40% sul prezzo di enoteca). Diverse le etichette pregiate
con la presenza di qualche rarita'. Vengono proposti anche vini al
bicchiere, anche se in questo caso la scelta e' molto limitata. La
cantina e' uno dei punti di forza del locale.
Sono proposti due menu degustazione. Uno da 44 euro con otto portate.
Uno da 32 con quattro portate.
Buona la scelta di pani tutti proposti dalla cucina del locale.
Durante l'ultima visita ho apprezzato un pane di mais davvero
eccezionale.
Tra gli antipasti ho apprezzato (copio/incollo i nomi dal sito Web):
Tortino di patate e polpo con crema di olive taggiasche
Zuppa di patate con funghi pioppini e ricotta di bufala  
Tra i primi:
Risotto con capesante e pistilli di zafferano
Orecchiette con carciofi e ragù di rombo
Tagliolini con ragù di agnello, ricotta, zafferano e dadolata di
guanciale 
Tra i secondi:
Filetto di manzo danese in salsa di patate accompagnato da un
fagottino di pasta fillo farcito con ricotta al fumo di ginepro e foie
gras.  
Trancio di tonno scottato in salsa di noci
Tra i dolci:
Crostatina calda con cioccolato gianduia
Degustazione Cioccolati fondenti (Vhalrona, Amedei, Domori)
Buona scelta di distillati e carta dei caffe' con 6 diverse proposte
per chiudere in bellezza il pasto.
Il servizio e' cortese e attento alle esigenze del cliente.
Ogni portata ha un prezzo fisso a prescindere da cio' che si ordina:
Antipasti € 8,50 
Primi € 10,00 
Secondi € 14,00 
Dessert €  6,00
Questo rende molto piu' chiaro il conto finale. Per cui un pranzo
completo dall'antipasto al dolce (esclusi liquori e vino) costa circa
40 euro senza rischi di sorprese.
Putroppo (almeno per me) nel locale e' consentito fumare nell'unica
sala disponibile. In realta' si e' giunti ad una soluzione salominica
per cui non e' consentito fumare fino alle 22:30, dopodiche' si puo'
"dare fuoco alle polveri". Una soluzione originale quanto poco
condivisibile (sempre dal punto di visita di un non fumatore).
Eviterei, per pura ricerca di stile, di sottolineare in ogni dove
(sito Web, entrata nel locale, newsletter) che il locale e' stato
giudicato con buoni voti dal Gambero Rosso.
"Giuda ballerino" e', a mio parare, un ottimo ristorante che il tempo
sta rendendo sempre piu' accogliente. Il servizio, la cantina e la
cucina sono di ottima qualita', tanto da porre questo ristorante tra i
migliori di Roma.
***********************
P r o l e t

 migliori di Roma.
D'accordo su tutto: č un pņ che non ci vado, sono ancora un'Osterya?
Saluti,
JFSebastian

 ma esistono ancora le osterye?
Boh?
Dopo l'allontanamento di Tombolini spesso dubito che esista ancora Esperya
...
La tua quale Osterya era?
Forse ci sono stato ...
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio
news:lvBca.10934$Fc.3...@tornado.fastwebnet.it...


 da queste parti.
Contaci: tutte le Osterye in cui sono stato mi sono piaciute moltissimo, e
speravo la tua fosse una di quelle che già conoscevo.
Beh, meglio così, la prima volta che capito in Friuli mi faccio vivo e
piombo a trovarti.
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio
news:a24da.12316$Fc.3...@tornado.fastwebnet.it...
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