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Titolo: (R) - Quel fantastico giovedi' - Ferrara.

Condotto "a tradimento" da un'amica, lunedi' sera.
Rimango convinto che andare nei ristoranti al di fuori delle serate
"classiche" del venerdi' e del sabato contribuisca non poco sul
risultato finale. Locale mezzo pieno, servizio ok dall'inizio alla
fine.
Insieme al cestino di pane e focaccia (grandiosa!!!) arriva come
benvenuto della casa una ciotolina di vellutata di sedano-rapa.
Semplice, buona, piuttosto "neutra", per preparare palato e stomaco
alla cena senza appesantire. Una bela idea: se e' vero che "e' il
pensiero che conta", che ci si preoccupi di non farmi stare a stomaco
vuoto intanto che attendo la mia ordinazione mi fa molto piacere.
La carta dei vini e' sconfinata, ma (ed e' l'unico "ma" di tutta la
serata) la gran parte dei vini sui quali punto il dito perche' magari
conosco gia' per buon rapporto q/p riporta la feral scritta
"esaurito". Scelgo un Vermentino di Gallura Docg Superiore Thilibas
2008 che si rivelera' decisamente adeguato al resto della cena.
Ordiniamo un piatto di crudi di pesce in due: i "titoli" dei piatti
sono lungherrimi, questo e' "Sashimi di spigola yatta yatta ostrica
ecc...", impossibile da ricordare a memoria. Cmq un bell'assortimento:
spigola carpacciata, salmone fresco altrettanto, uno scampo aperto e
sfilettato, due sushi rolls, un'ostrica aperta - che mi pappo IO...-in
mezzo a germogli di soia e un gnocchetto di wasabi (leggero,
probabilmente addomesticato...)
A seguire, per lei un fritto di calamari e gamberi e...(segue
descrizione lunghissima) , per me tagliata di tonno (segue descrizione
ALTRETTANTO lunghissima), anche quelli con l'intenzione di
dividerceli.
Il fritto mi stupisce piacevolmente: impastellatura leggerissima,
cottura perfetta, insieme al pesce ci sono foglioline di basilico e un
paio di minuscole melanzane, "affettate" sul picciolo. La tagliata di
tonno e' stata davvero appena appena scottata: l'interno e' rosso
comediocomanda, la carne tenerissima, la guarnitura di zucchine a
julienne, capperi e ciuffetti di prezzemolo riccio non e' per nulla
invadente.
C'e' spazio per un dolce: per lei un semifreddo al mascarpone
(eccetera eccetera...) e un bicchierino di Muffato della Sala, Per me
"Cioccolato Caldo e Freddo". Arrivano i due classici vassoietti di
porcellana rettangolari che fanno tanto figo, assaggio il suo
semifreddo, la "vela" di cialda con semi di cocomero tostati, ma e' il
MIO dolce che mi fa gridare di gioia: c'è un minuscolo tortino al
cioccolato fondente, sovrastato da una pallina di gelato alla crema.
poi un bicchierino da "scucchiainare": sul fondo cioccolato
semisolido, sopra una crema di zabaione liquido, poi una mousse di
cioccolato bianco con la sua "vela" di cialda fissata sopra e poi...
vabbe', perdonatemi, il quarto isolotto non me lo ricordo piu',
probabilmente l'orgasmo enogastronomico mi aveva gia'
devastato... :DDD
Mi riprendo per il caffe' e per declinare l'offerta di un digestivo
(maledetta patente a punti...)
Conto: 96 euro, di cui 17 di vino (=80 Eur "Ruggine-Style")
Soddisfazione: elevata.
Di questo locale avevo gia' sentito parlare, sempre in toni
entusiastici. Tra l'altro la carta riportava anche altre proposte,
molte delle quali decisamente piu' legate al territorio, qali
cappellacci, salama, anguilla. Vista "la mano" del cuoco mi sentirei
di consigliarlo anche a chi venisse da fuori e volesse gustare la
cucina ferrarese.
RISTORANTE QUEL FANTASTICO GIOVEDI
Via castelnuovo, 9
44100 - Ferrara (FE) Italia
Tel. 0532.760570
Chiuso il Mercoledi'.
--
G.

 Chiuso il Mercoledi'.
Grazie per la rece.
La mia esperienza è più che datata, ci andai, mi sembra una decina di 
anni fà e fù decisamente deludente.
Magari in questi anni ha pure cambiato gestione! :-)
Il posto è sempre quello piccolino, con due sale(tte) vicino ai 
bastioni?
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 bastioni?
Centro, vicinissimo a Piazza Verdi e all'omonimo teatro, sinceramente,
conoscendo poco Ferrara ed essendo stato "portato", non mi riesco a
identificare quanto sia vicino/lontano dai Bastioni. Per quanto
riguarda la gestione, dice che e' da quando e' aperto, 22 anni che la
gestione e' sempre la stessa. Al solito, parlando di locali, beccare
la serata sbagliata (o meravigliosa) e' una cosa che puo' capitare...
--
G.

Chiuso il Mercoledi'.
posto che volevo visitare da parecchio... thanks.