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Titolo: I Gourmet & Gourmand e le Rece

Leggo sempre con interesse le rece, e mi rendo conto che diventano sempre
più maniacali, mi chiedo perché si entra con una sony dsc-t30 e si
documenta il tutto...
Dove finisce la voglia di raccontare un'esperienza e dove invece comincia
l'esibizionismo? O, molto più probabilmente, si tratta esclusivamente di
tempi moderni e tecnologie?
Personalmente coltivo passioni che richiedono sacrifici, ma mai mi
sognerei di far il ragioniere e di documentare il tutto... soprattutto
perché perderei le emozioni del momento.
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Anche io ho fatto così, seppur senza macchina fotografica, è un percorso 
che aiuta notevolmente a capire cosa si sta mangiando.
Ora è come il vino: dopo aver passato una fase analitica, di 
scomposizione dei fattori, preferisco dare una valutazione complessiva, 
di sintesi.

 perché perderei le emozioni del momento.
Non c'è una risposta alla tua riflessione, per il semplice motivo che
ognuno di noi ha un approccio e una sensibilità diversi.
Parlo per me, ovviamente.
La Tavola è uno straordinario "luogo" dove si concentrano convivialità,
piacere (anche multisensoriale, detto senza nessuna ironia), cultura e,
comunque, tutte cose legate al ben-essere del nostro esistere.
Poi, ognuno, ripeto, può avere piacere di viverlo (o riviverlo) come
meglio gli aggrada.
Per cui, per uno può essere interessante prendersi appunti, perchè molto,
presi dal momento conviviale, può venire dimenticato dopo uno o più giorni.
L'importante è, eventualmente nello scriverne, non usare la consecutio
temporum come se si trattasse di un referto del necroforo.
E lo stesso si potrebbe dire per le photo.
Non vi è nulla di esibizionistico.
Nelle consuete chiacchierate tra amici, la photo aiuta nel descrivere le
emozioni di un piatto.
Ieri sera stavo riordinando le idee di una straordinaria cena fatta
recentemente. Avevo il Menù, avevo anche qualche appunto, tuttavia le foto
mi hanno aiutato molto meglio a ridestare quei piaceri pavloviani dello
stare bene a tavola... allo stato di edonismo puro, ovviamente.
Così è, per me, e ti posso garantire che mi diverto assai.
Sararlo.  


 perché perderei le emozioni del momento.
Non prendevo appunti a scuola figuriamoci se mi metto a scrivere al
ristorante, non ci penso minimamente, impugno la penna solo per firmare la
ricevuta della c/c.
Le foto che faccio ai piatti non mi costano nulla: infilo l'obiettivo nel
piatto e scatto 5/6 foto senza sosta, nella speranza che sia uscito
qualcosa di decente....
Mucca


::: perché perderei le emozioni del momento.
Credo che tutto nasca il giorno in cui si cominciň a dare un valore al lato
estetico della presentazione del piatto.
Quindi prima dei disegni concettuosi della nouvelle cuisine, forse nella
Roma Pompeiana di cui rimangono encausta, certo per i cuochi dei Papi che si
rivolgevano al Bernini per le apparecchiature, o quelli degli ospiti del Re
Sole e tutte le nature morte che ne derivano.
Se qualcuno si prende la briga di usare il suo intelletto per dare una forma
ed un colore pensato e controllato alle vivande, allora anche questo aspetto
puň valere conservare (ritrarre).
Io addirittura trovo un senso etico ed estetico nelle immagini di quello che
resta nel piatto (ma capisco che č una mia "deformazione") e vi posso
assicurare che ho delle immagini davvero interessanti.
Certo nell'usare la macchina fotografica bisogna evitare di infastidire i
vicini, ma disturbano certo di piů quelli che urlano i fatti loro
direttamente o per interposto mezzo elettronico!
Le emozioni....un momento prima e .......molti momenti dopo !!
Max _____ string

 perché perderei le emozioni del momento.
E qui hai ragione.
Se Penelope Cruz si decide a rispondermi e la porto da Marchesi sarà
improbabile che io mi appunti il vino o le pietanze, eventualmente mi
gusterebbe di più il caffè in stanza ;-))
ciao,guido
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

_luigi ha scritto:

Io tendo a dare un giudizio globale sul cibo o bevanda, non riesco a
scomporre gusti aromi etc.. sono d'accordo che ognuno ha le sue
sensibilita' e quindi ognuno gestisce la sua recensione in modo
soggettivo. 
Pino

_luigi ha scritto:

Io tendo a dare un giudizio globale sul cibo o bevanda, non riesco a


 Max _____ string
Sararlo


 gusterebbe di più il caffè in stanza ;-))
Guarda che, nel dopocena, preferisce la tequila boom boom ... e tu
staresti sveglio lo stesso, anche senza il caffè.
S. 


 staresti sveglio lo stesso, anche senza il caffè.
La sbattuta del bicchiere all' Alberata, noooooo ;-))
E poi perchè conosci i gusti della mia fidanzata :-)))))))))))


 E poi perchč conosci i gusti della mia fidanzata :-)))))))))))
Sarň un Gastro.Moggi per qualcosa ... o no :?)


 Pagliotz.
Il piatto di portata con o senza gli attributi fuori dalla patta!!!
Semplice.
Saluti
apuo

 molto agevole e discreto
Io mi riferivo ai commensali che qualche volta temono di essere ritratti e
invocano la "privacy"
Max _____ string


Si mostra la "macchina" ....  :o))
Max____string


Quando rileggo e ripasso le foto del diario... quei momenti "rivivono" ... 
molto più di altri che in passato NON avevo documentato..
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Ciao.
ViaggiatoreGourmet   
http://www.viaggiatoregourmet.it/
Diario di esperienze e momenti Enogastronomici di un appassionato 
viaggiatore.