Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Semi Rece "Su Gologone" -Oliena (NU)-

Ho visitato questo ristorante il giorno 16 agosto 2007; devo innanzi
tutto dire che il posto è prima di tutto un albergo, e che albergo,
splendida posizione a pochi metri dalle sorgenti carsiche di Su
Gologone, curatissimo, piscina immersa nel verde, etc.
Noi abbiamo provato solo il ristorante, in 4 avevamo prenotato per le
14.00, arriviamo puntuali e veniamo subito fatti accomodare in una
sala dove sono presenti altri 20 tavoli circa, tutti pieni. La prima
cosa che salta all'occhio è la differenza tra la sala principale dove
c'è il grande camino su cui vengono fatte le "braciate" e la sala dove
eravamo noi, molto meno curata. Un particolare non irrilevanete è la
distanza tra i tavoli, assolutamene non bastevole, ne per gli ospiti
ne per il personale di servizio; io stesso più volte ho urtato la
persona alle mie spalle, e la "gentile" signorina che ci ha servito,
seppur una taglia 42 non riusciva ad infilarsi tra il nostro ed il
tavolo dietro.
Devo dire che seppur in 4 abbiamo mangiato pochissimo, colpa anche
della abbondantissima colazione del mattina in un hotel di tempio
pausania; in tutti i casi ci viene servito del pane carasau
(squisito), ma non del pane tradizionale, e come appetizer ci viene
portata una piccola terrina con della crema di pecorino, senza infamia
e senza lode, a tratti salata.
La carta dei vini si presenta alquanto scarna seppur con una varieta
di vini dell'isola; pur pregustando dei piatti di carne preferisco
ordinare un Torbato di Alghero, devo dire che il cannonau non mi ha
mai entusiasmato.
Chiediamo un assaggio di formaggi locali (io ed il mio amico siamo
appassionati) ci viene servito un assaggio nel senso di un boccone a
testa e nulla di più di due tipologie di pecorino uno fresco ed uno di
metà essiccazione; devo dire buonissima materia prima.
Successivamente ordiniamo una pietanza a testa (3 di carne ed un
primo):
- 2 Vitella allo spiedo
- 1 Salsiccia
- 1 pane frattau
Senza dilungarmi troppo nella descrizione la vitella buona e buona la
cottura (non ci viene chiesto come l'avremmo gradita), deludentissima
la salsiccia, praticamente si sentono solo le spzie e gli aromi (tra
l'altro arrivata in tavola fredda); discreto il pane frattau, a detta
di una persona con noi che ha vissuto 15 anni in terra sarda nulla di
eccezionale.
Infine 2 porzioni di gelato al caramello con scaglie di mandorle,
prodotto praticamente assimilabile a quello industriale.
Conto 120 Euro.
Lungi da me nel voler giudicare il locale nella sua pienezza (la
cucina offriva molto altro), faccio solo 3 rapide osservazioni.
1) Un locale che si pone ome riferimento nel panorama gastronomico
sardo non ti può accogliere in una sala dove non c'è nemmeno lo spazio
per sistemarti al tavolo
2) La brace non è certo all'altezza della sua fama; sono arrivato li
pregustando una brace di primissimo livelo, sono andato via quasi
rimpiangendo la piastra elettrica di casa.
3) La cucina in genere e le sua preparazioni dovrebbero essere curate
di più, ,magari anche con un tocco di originalità rispetto alla
tradizione.
Secondo me se ci si trova nel raggio di qualche decina di chilometri
può valere la pena fare un salto, altrimenti fare un viaggio apposta
non lo consiglio.

 14.00, arriviamo puntuali e veniamo subito fatti accomodare
Più che altro mi ha colpito questo particolare, dato che nella maggior 
parte dei casi alle 14.00 ti dicono "Torta di riso... FINITA!".
Pagliotz,pll.

 dei casi alle 14.00 ti dicono "Torta di riso... FINITA!".
Chiavari, ore 21:33. "Basta che palle, la cucina chiude alle 10 e non 
serviamo piu' nessuno". 16 agosto scorso :D

 serviamo piu' nessuno". 16 agosto scorso :D
venghino venghino siore e siori, siamo qui su questa piassa,e non veniamo da 
Lodi per lodarvi, non veniamo da Piacensa per piacervi, veniamo da 
Chiavari...
chiedi alla pll, e sai dove capiti.
p.s. Hal 9000, che ora era quella del "belin, siamo diventati un night"?

 ha scritto nel messaggio 
news:46cb7336$0$37197$4faf...@reader3.news.tin.it...

sanremo, la madonnina, ore 14,30: ecchecca++o non siamo mica in spagna!! (ma 
dietro le quinte) ;o)))
fulvio p_ll 

 fulvio p_ll
Castel San Pietro Terme, sempre dietro le quinte:
Bsagna spuler quand al tira al vent! :-)))
Si vede che avete finito di pagare il mutuo ! :-))))
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 p.s. Hal 9000, che ora era quella del "belin, siamo diventati un night"?
fantastica!
a Pietra l'altra notte (beh diciamo le 23) siamo andati a casa a farci due 
spaghi; l'amico di Verona con noi non voleva crederci :D 

 chiedi alla pll, e sai dove capiti.
ho letto e so di posti degni a levante... però la sensazione stando tra 
Santa Margherita e Chiavari di una certa conflittualità con il cliente. 
Mi confermate voi liguri? Non dico che il cliente abbia sempre ragione, 
ma il "servizio da pizzeria e prezzi da Vissani" mi pare quasi piu' 
accentuato che nella mia Firenze. Disponibilità tendente allo zero, 
orari da inverno e tolleranza verso le richieste inesistente. 
Impossibile o quasi mangiare nei ristoranti dopo le 21.30, idem a 
pranzo dopo le 13:45... per esercizi che vivono di turismo mi pare che 
tirino troppo la corda o è una mia errata impressione data dal periodo 
di punta del ferragosto?

 ha scritto nel messaggio 
news:1187714946.3...@g4g2000hsf.googlegroups.com...
Ho visitato questo ristorante il giorno 16 agosto 2007; devo innanzi
tutto dire che il posto è prima di tutto un albergo, e che albergo,
splendida posizione a pochi metri dalle sorgenti carsiche di Su
Gologone, curatissimo, piscina immersa nel verde, etc.
[CUT]
Su Gologone andava bene vent'anni fa, quando era un pioniere della 
cucina sarda da far conoscere ai ''continentali'', ora ormai sono anni 
che la situazione e' quella che hai descritto, tra l'altro l'ultima 
volta che ci sono stato mi ero anche fermato a dormire ed avevo trovato 
la stessa pochezza anche riguardo la camera, spoglia e poco pulita. 

 ha scritto nel messaggio 
news:mn.b2817d784...@mondo3.com...

Tutto confermato, e tutto l'anno....
Anche se quest'anno a Santa margherita ho cominciato a scoprire qualche 
locale dove si danno da fare e ci tengono al turista, forse che anche 
per loro la pacchia si sta riducendo?
Qualche esempio: birreria che alle ns. garbate lamentele per la lentezza 
nel servizio dei piatti ordinati ci ha offerto meta' delle birre 
ordinate e il caffe'; aperitivo non nei soliti bar ''della curva'' che 
ci ha riempito il tavolo di assaggini vari, chiedendo continuamente se 
ne volevamo ancora, e a prezzi umani (e, MAI sentito in Liguria, al 
fatto che non avevamo 3 euro di moneta, ci ha detto di portarli quando 
capitavamo li', incredibile se conoscete i liguri della zona....). 

 Si vede che avete finito di pagare il mutuo ! :-))))
ho appena cominciato, mi rimangono ancora 27 anni, per questo voglio vivere 
a lungo
ciao 

 la stessa pochezza anche riguardo la camera, spoglia e poco pulita.
Allora non è stata solo la mia impressione... purtroppo ci sono
"cascato" in quanto meta "consigliata" nel panorama gastronomico;
comunque tant'è.. non so se una volta era un pioniere dalla cucina
sarda, so solo che oggi è un locale da voto 6-
Saluti
Cacio & Vino

 spaghi;
forse all'iguana, ha la cucina aperta a quell'ora.
ogni tanto da Finale, puntiamo lě dopo la chiusura.


Io ci sono stato 2 anni fa, abbiamo mangiato nella terrazza,
panoramica, con un delizioso venticello che vista la giornata è stato
benedetto, il menù esattamente non lo ricordo ma nel complesso non mi
ero trovato affatto male. Certo ero lì alle 12.30.........


ci sono stato l'anno scorso. vedi la mia rece
quoto quanto hai scritto; assestato su un richiamo turistico e poco piů