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Titolo: [Rece] Sadler wine e food

Mi sono recato in questo locale per la prima volta venerdì sera.
Era la prima volta che mi recavo in un locale di questo tipo ed ero molto
curioso.
All'entrata c'è il servizio di guardaroba,ci accomodiamo in un tavolo da
due.
L'ambiente è elegante come arredamento,ma la tavola è decisamente sguarnita.
Si mangia su tavoli di legno,con una tovaglia minima.
I tavoli sono molto vicini,l'ambiente comunque è silenzioso e nonostante si
possa fumare il sistema di aerazione permette un buon ricircolo dell'aria.
Io ho preso una costata di bue chianino con fagioli(non mi ricordo fatti
come) e delle patate fatte in maniera molto particolare.
Sembravano patate fritte,ma erano molto sottili e molto croccanti.
Scusate ma purtroppo non ricordo bene il modo con cui erano descritte sul
menù.Per contorno ho preso verdure alla griglia con olio d'oliva.
La mia compagna ha invece preso un solo piatto:uno strudel ripieno con
mozzarella e verdure.
Tutti inostri piatti erano molto buoni e presentati in buona maniera.Le
verdure alla griglia non avevano nulla di così particolare,mentre il suo
strudel era davvero particolarecome devo dire ottima era la mia costata.
Come detto è la prima volta che mi trovo a mangiare in un locale di questo
tipo(Più una degustazione che un ristorante) e così mi sono trovato un po'
spiazzato da un menù giustamente limitato e da piatti molto particolari.Io
come avete notato sono stato molto sul tradizionale,ma nel complesso mi
ritengo soddisfatto di questo primi approccio.
La lista dei vini era fornitissima,in quanto dispongono di una ottima
enoteca.Anche troppi vini e causa la mia scarsa esperienza sono andato su un
vino che avevo già bevuto,undolcetto d'alba.Molto buono.
Hanno anche una scelta di vini al bicchiere che propongono in un menù a
parte,da cui ne ho provato uno,un bianco di cui però non ricordo
assolutamente il nome.Era un vino bianco molto fruttato,fermo,del trentino
alto Adige,con un nome molto lungo e complicato,di origine tedesca.
Inoltre cambiano i bicchieri a seconda del vino.
Per dolce ho mangiato una fetta di torta sbrisolona con crema al
mascarpone,davvero molto buona.
Infine due caffè molto buoni.
Sono uscito soddisfatto,era un posto da provare!
Ho speso 135.000 che nel complesso non è tanto solo perché la mia compagna
ha mangiato molto poco,altrimenti in due con un pranzo completo si spende
sicuramente oltre le 200 carte.
L'ambiente è buono,elegante,i tavoli secondo me sono troppo vicini,il
servizio è buono.
Il menù è un po' ristretto,ma si bada più alla qualità che alla quantità.
C'è da sottolineare che il loro punto forte è comunque l'assaggio di
svariate qualità di formaggi e salumi,di cui hanno davvero una grande
scelta.
Insomma è un bel posto,da provare.Io l'ho provato una volta e per un bel po'
non credo che ci tornerò,non perché non mi sia trovato bene,ma proprio per
la particolarità del locale e anche per la mia ignoranza gastronomica.
Ciao e alla prossima!

Era un vino bianco molto fruttato,fermo,del trentino alto Adige,con un nome
molto lungo e complicato,di origine tedesca.
Gewurztraminer?
N.

 Gewurztraminer?
Ecco bravo!Per la mia piccola esperienza è uno dei bianchi migliori che io
abbia mai bevuto!