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Titolo: [Rece] Osteria del Borgo - Massa

Provata ieri sera con gruppo di amici.
il locale si trova nel centro storico di Massa, originariamente era una 
vecchia macelleria e le stanze hanno mantenuto la caratteristica dei palazzi 
del centro storico. veramente bella la cantina (dove si può cenare) con il 
soffitto a volte ed in mezzane.
Tavoli in marmo e legno, apparecchiatura semplice da osteria con le 
tovagliette da macellaio con scritti sopra i proverbi in massese, ovviamente 
calici adeguati per i vini.
Il locale esiste da anni, ma da poco è stato rilevato da una giovane coppia 
di genova, la cucina e lo chef sono stati mantenuti. ci hanno informato che 
pian piano incominceranno ad inserire piatti un pò più "particolari"
Preso:
Antipasto: un vassoio ed un tagliere con; lardo di colonnata, prosciutto 
alle erbe, mortadella nostrale (una sorta di salame nn stagionato) polenta 
con stracchino, 2 tipi di torte d'erbi, panzanelle, bruschetta olio e aglio, 
bruschetta alla toscana (quelle con pomodorini conditi) frittella di 
baccalà, bruschetta con verdure.
tutto molto buono e in quantità abbondanti
Primo: lasagne stordellate, trattasi di lasagnette fresche con ragù e il 
ripieno dei tordelli tipici della zona. buono, molto saporito
ho assaggiato da un amico gli gnocchi al Castelmagno, nonostante nn sia un 
amante dei formaggi mi son piaciuti, piatto molto semplice e delicato.
saltati i secondi e passati direttamente ai dolci che sono di loro 
produzione.
Ho preso una classicissima torta della nonna con pinoli, veramene buona, 
specialmente la pasta frolla molto "biscottosa".
inoltre ci sono stati portati canestrelli fatti da loro con crema 
all'inglese al rum.
caffè, acque, grappe offerte dalla casa.
Eravamo in 7 per un totale di 7 antipasti, 7 primi e 7 dolci, più il vassoio 
di canestrelli e crema.
bevuto circa 6 bottiglie d'acqua e una di vino rosso (io nn lo bevo, 
perdonatemi, nn sono in grado di ricordare cosa fosse, cmq "lei" è una 
sommelier e sembrano essere ben forniti e capaci).
5 caffè per un totale di ? 175, praticamente un venticinquino a testa, nn 
male dopotutto.
Nota a margine, interessanti e da provare in altra sessione i secondi che 
abbiam visto passare al tavolo dietro di noi: maialino al latte al forno e 
un'interassante tagliata di angus.
Osteria del Borgo
Via Beatrice 17/19
Massa MS 54100
Tel 0585 810680
osteria...@gmail.com
 (cmq mi confermavano che per ora nn accettano 
ancora prenotazioni via mail)

 "particolari"
quando sento piatti particolari mi prendo paura:_)
vedevo da tempo il carnevali nel ristorante storico ma non pensavo avesse 
venduto 

 ha scritto nel messaggio 
news:ffd9jp$q4g$1...@nnrp-beta.newsland.it...

beh, per particolari mi hanno accennato "riso al curry e mango con fiori 
commestibili" o "ravioli di borragine con castelmagno e pistilli di 
zafferano".
nn sono un 'estpertone come voartri...
cmq si, il carnevali ha passato la mano 

 
Ragazzi ci sarebbe una degustazione a Carrara venerdì prossimo...
Se mi date le mail vi passo il Menù...
Ho già prenotato con altri 5/6 amici.
Ciao
apuo
P.S. Alla degustazione proporrò la nascita della PLAV... Piccola (ma 
cazzut*) Lobby Apuo-Versiliese, visto che i fiorentini e un' si fanno 
vivi...
apuo1le...@libero.it

 vivi...
E siamo allo scisma...
;-)
Andrea 

 Andrea
dura minga...
S.A.R. Stefano_pll 

 dura minga...
non vedi che non hanno neanche la possibilità di aprirsi un thread...
:)))))= 

 nn sono un 'estpertone come voartri...
non esistono gli esperti, mangia e bevi quel che ti fa stare bene e 
sbattitene degli altri
poi io ho una idiosincrasia per certe cose tipo: trovare il lardo di 
colonnata in tutta italia, il castelmagno pure ( un po' meno questo), 
insomma si perde sempre la particolarita' di un territorio ( certo non 
sempre così).
i francesi, che conosco poco, han tanti difetti, ma se vai in un loro pays 
prima di proporti formaggi o vini di un altro pays devi farci alle braccia, 
vorrei che fosse così anche in italia (almeno un poco).
l'altra domenica vado a volterra e ci trovo i vini di cima (buoni e per 
certi versi mi ha fatto anche piacere) ma cazzo te sei in mezzo alla toscana 
e in una carta dei vini nemmeno monumentale mi ci metti quelli?
ma vabbe' divento vecchio e mi incarognisco: vorrei trovare a massa ( e si 
trovano anche) dei tagliarini fatti bene, delle belle frittelle di baccala', 
magari un bel fritto di barbe. l'osteria del borgo con una sua bella cantina 
( bella davvero) e con dei piatti abbastanza del territorio mi garbava anche 
se nonla frequentavo troppo. il cuoco so che è bravo ed era (se è sempre 
lui) tenuto molto a freno perchè ha davvero una bella vena creativa, quindi 
speriamo in bene
s 

 Ho già prenotato con altri 5/6 amici.
venerdi' prossimo umani ronchi a pistoia con tartufo
non conosco il locale mi ci portano e quindi non metto bocca prima
se qualcuno desidera menu' o il nome del loco si faccia avanti
s
ps volevo passare da te per le bombonieri ma nonlo faccio per principio, 
carrarino:_9 

 ha scritto nel 
messaggio news:wUpSi.2532$aa6...@tornado.fastwebnet.it...

son stato stasera e visto che sono partito con un'idea precisa non posso far 
recensioni particolari: a primavista č rimasto tutto come prima (il tagliere 
di antipasti č uguale) e questo non vuol dire che sia un male.poi abbiam 
preso una tagliata che era davvero buona.  un paio di assaggi di formaggi:la 
prima portata era con  troppi fronzoli: non si vedeva il  formaggio, la 
seconda l'abbiam chiesta espressamente senza tante cose attorno. Il tutto 
con due buone bottiglie di amarone ( la lista dei vini mi pare peggiorata, 
quanto meno questa č scritta a mano).
un posto comunque da consigliare sempre a massa.
non mi chiedete il prezzo perchč dovevo pagare ma poi alla fine un tavolo 
vicino a noi ci ha offerto la cena (forse non tenendo conto delle bottiglie 
che avevam bevuto)
s