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Titolo: da "La Stampa": stracciate le etichette del vino

«Danni nelle vigne e vino svenduto»
I viticoltori non ne possono più, sono allo stremo, le ultime grandinate
stanno dando la spallata decisiva. I problemi sono molti e i pochi giovani
che ancora lavorano nelle vigne stanno pensando di cambiare lavoro. Il vino
sfuso viene venduto a prezzo inferiore all´acqua minerale, circa 1 euro al
litro o poco più. Le spese crescono a dismisura, a parte il duro lavoro nel
vigneto, la flavescenza dorata sta distruggendo interi vigneti costringendo
gli agricoltori a sostenere costi elevati per le irrorazioni obbligatorie e
nei casi estremi, al reimpianto della vigna. Per contro se andiamo al
ristorante una bottiglia di vino non costa meno di 16-20 euro ma al
viticoltore viene pagata non piu di 4 euro. E siamo fortunati se la
bottiglia viene aperta sul momento di berla perché vi sono altri che, oltre
al danno la beffa, portano la bottiglia già aperta riempita con un liquido
che neanche a vista assomiglia al vino vero.Si chiede quindi a tutti coloro
che bevono vino di avere la pazienza di stracciare l´etichetta della
bottiglia servita; solo così si possono aiutare i viticoltori onesti oppure
in alternativa portarsi il vino da casa.
Luigi Canepa Rosignano Monferrato

 stanno dando la spallata decisiva.
Non sono d'accordo: domenica ho fatto una vendemmia (Pinot) in Oltrepò
pavese e i grappoli erano sani e, soprattutto, erano tanti segno che, almeno
da quelle parti, l'annata si presenta bene sia quantitativamente che
qualitativamente.
Anche la nera (intesa come uva) è messa piuttosto bene: solo qualche
grappolo sporadico è rimasto indietro con la maturazione ma alcuni di questi
grappoli potrebbero ancora fare in tempo a maturare prima della vendemmia;
altri, chiaro, non faranno in tempo. Ma anche per l'uva nera (Bonarda,
Barbera) l'annata si preannuncia molto buona.
Penso che questi articoli siano generalizzati e generalizzanti: non si deve
fare di tutta un erba un fascio: se una zona ha avuto danni maggiori non è
detto che un'altra zona abbia avuto gli stessi danni o della stessa
consistenza, anche nella stessa zona di produzione perchè una grandinata può
causare danni in un punto ma, a 5 km di distanza, avere meno consistenza e
provocarne meno, oppure le viti sono disposte diversamente o su un altro
versante.
Penso anche che questi articoli facciano molto più danni delle calamità
naturali e contribuiscano a rendere ancora più difficile il (ancorchè
fiorente) mercato enologico.
Almenochè qualcuno non ci lucri sopra e tragga vantaggio da questi
spargimenti di notizie: più difficoltà, prezzi più alti, stessa spesa, più
guadagno. In questo caso vuol dire che anche in questo mondo c'è del
"terrorismo politico".
E sia chiaro che questa è esclusivamente un mia personale opinione.
Ciao
Marco Prettico

 in alternativa portarsi il vino da casa.
    Non sono un ristoratore. Detto questo.
    Se perň io lo fossi, e se tu venissi nel mio locale, ed io mi accorgessi
che tu mi ''stracci'' l'etichetta del vino con il chiaro intento che nella
tua mail dichiari, ti assicuro che non ci metteresti piů piede nel mio
locale. Con le buone o con le cattive.
    Perchč la riterrei un offesa molto grave.
    Se vai a tavola con codesto spirito, meglio che bevi acqua. Anzi meglio
che non ci vai proprio a ristorante. Dammi retta.
    Io chiederei piuttosto a tutti coloro che comprano i giornali di avere
la pazienza di cercare di capire se quello che leggono č semplice cronaca o
spazzatura, solo cosi si possono aiutare i viticoltori onesti. Oppure, in
alternativa, portarsi un libro da casa e leggere quello. Se ha le figure si
fa anche meno fatica a leggerlo.
    Senza offesa, Luigi, ma se volevi aiutare i viticoltori onesti facevi
meglio a tenerla per te codesta mail. Se era solo per riportare uno scritto,
allora hai sbagliato la forma.
sinceramente
Claudio

 spazzatura, solo cosi si possono aiutare i viticoltori onesti.
In effetti un po' di buonsenso e di semplice senso
critico sarebbe sufficiente.
Per quanto ne so, nessuna annata è totalmente
grande o totalemente disastrosa.
Dipende. Dipende dalle zone e dipende dalle aziende.
Certo, alle calamità naturali nulla si puo' ma non credo
che tutta l'Italia sia stata preda di tali disavventure naturali.
In Calabria e Sicilia per esempio, agosto è stato splendido
a parte due o 3 giorni intorno alla metà, ma che diamine,
anche la pioggia serve !
Insomma, speriamo bene e poi, lo vedremo nel bicchiere no !
Ciao
Filippo
http://www.tuttosulvino.it