Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: L'osteria che non c'era

Interessante :-)
http://snurl.com/3ip1q
  [www_repubblica_it]
Robin Goldstein, scrittrice e sommelier, s'inventa l'Osteria Intrepido,
a Milano, e tra i vini mette proprio quelli bocciati dalla rivista Usa
Super premio da Wine Spectator
ma il ristorante non è mai esistito
Il grande bluff svelato a Portland, ma solo dopo la pubblicazione
dell'Award of Excellence sulle pagine della "bibbia" dell'enogastronomia 

 
http://snurl.com/3ip1q
  [www_repubblica_it]
http://www.vinilazio.org/Canzoni%20Vino/Osterie%20avvinazzate.htm
Osteria del grignolino ... ;)
-- 
Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion
ICQ: 108785194 - MSN: mikeipe...@SPAMhotmail.com - SKYPE: mikeipe68
Membro del CAPB: (tessera n#004)
Se mi interessasse andare piů forte mi basterebbe imparare
a sfruttare un po' di piů la mia ... Invece mi diverto cosě. (LPV)

 ma il ristorante non è mai esistito
La cosa divertente è che, dalle parti di Valdobbiadene, esiste "l'Osteria
senza Oste", ma qui è tutto vero.
http://www.regione.veneto.it/MondoAgricolo/NewsView.aspx?idNews=459
Evidentemente, il mondo è vario.
S.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it


Mi aggancio qui ... dato che si cita Portland, Oregon (presumo).
Googlo un po' ... si', e' lei.
Il luogo dell'evento non deve essere  casuale.
In due parole, quasi un paradiso nel panorama USA.
Incuriosito mesi fa da questo articolo del NYT:
http://www.nytimes.com/2007/09/26/dining/26port.html
mi ero segnato Portland come tappa, anche gastronomica, da fare.
I piatti di alcuni dei locali citati nell'articolo, non sfigurerebbero 
in confronto a molti locali italiani di fascia alta, ad 1/3 dei 
prezzi eh ...
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 
http://www.vinilazio.org/Canzoni%20Vino/Osterie%20avvinazzate.htm
Attenzione che questo sito tenta di scaricare certificati, programmi ecc 
...sospetto sia infetto, magari anche qualcun altro l'ha notato
-- 
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Alberto Rubinelli - A2 SISTEMI 
news.aioe.org
 ThunderBird 2.0.0.14
Via Costantino Perazzi 22 - 28100 NOVARA - ITALY
Tel 0321 640149   Fax 0321 391769   BBS 0321 392320
Mail: 
alb...@oldcomputers.de
skype: albertorubinelli  ICQ : 49872318
Visita il mio museo di computers: 
http://www.oldcomputers.it
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ma il ristorante non è mai esistito
Ieri, quando l'abbiamo sentita al tigi', per poco anneghiamo nella
carbonara dal ridere...
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 ecc ...sospetto sia infetto, magari anche qualcun altro l'ha notato
Mi sa che hai ragione ... credo siano dialers. Ho cancellato il mio post
originale ed ho messo un ACCATIEMME finale in questo per evitare che il
clicckatore folle rischi d'impestarsi.


In news:Ipe 
mikeipeB...@hotmail.com
 typed:
scusa, neh? ma tutte quelle cose che hai in firma, cosa vogliono dire?
io non ci capisco niente, devo preoccuparmi? :-P 

 carbonara dal ridere...
Parker e Wine Spectator hanno causato danni irrimediabili al mondo del 
vino; non so se anche alla ristorazione ma non mi stupirei se così fosse.
-- 
Dio promette la vita eterna.
Noi possiamo consegnarla a domicilio.
ChewZ

 io non ci capisco niente, devo preoccuparmi? :-P
SI :)
<Ipe (GE) Fazer 600 ex XJ 600S Diversion>
Nick (Città dove abito) moto da me possedute
<ICQ: 108785194 - MSN: mikeipe...@SPAMhotmail.com - SKYPE: mikeipe68>
Come contattarmi con ICQ, MSN oppure Skype
<Membro del CAPB: (tessera n#004)>
Cazzatiella da IHM
<Se mi interessasse andare più forte mi basterebbe imparare>
<a sfruttare un po' di più la mia ... Invece mi diverto così. (LPV)>
Come sopra ... tre righe potrei pure levarle :/

 
Potresti spiegarmi allora come fa una testata così scriteriata ed 
incompente ad essere considerata
la bibbia dell'enologia oltreoceano ?
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato
Photoportfolio: 
http://www.flickr.com/rightintwo/
Mind Sheets:   
http://tinyurl.com/2r7jxu

 Come sopra ... tre righe potrei pure levarle :/
hobby motociclismo! :)
beh, almeno non mi sento più tanto "aliena"! 

 la bibbia dell'enologia oltreoceano ?
Molto sinteticamente: hanno voluto esaltare i vinoni facili da bere, 
ottenuti anche e soprattutto con grandi maneggi in cantina. Sono stati 
seguiti da un gran numero di bevitori poco esperti ma di portafoglio 
capiente che vogliono grandi etichette pronte subito. Il risultato è la 
contrapposizione fra i produttori modernisti e quelli classici.
Ad esempio, nel Bordeaux molti si sono 'rovinati' con le proprie mani 
facendo vini pronti subito ma che non tengono più che pochi anni in 
cantina. In Borgogna per fortuna sono rimasti alla produzione 
tradizionale, quindi occorre aspettare l'evoluzione naturale e non 
indotta. Insomma: vino naturale o bevanda-di-uva-fermentata, anche molto 
buona?
Io preferisco il vino naturale.


 Io preferisco il vino naturale.
Straquoto.
W il Timorasso !


 beh, almeno non mi sento più tanto "aliena"! 
Siamo sempre alieni verso qualcosa :)
-- 
Ipe (GE) FZS600 - XJ600S Diversion
ICQ: 108785194 - MSN: mikeipe...@SPAMhotmail.com
Membro del CAPB: Club Amatori Petrolio Bianco (tessera n#004)
... per certi versi hai un animo femminile (Sinadriel)

 W il Timorasso !
E non solo! Mutti, oltre al Timorasso, fa un ottimo Cortese, ad esempio...


 vini pronti subito ma che non tengono più che pochi anni in cantina. 
Qui, Luigi, credo che tendi a generalizzare. Di Bordeaux non ho 
conoscenze, ma in Italia ho avuto modo di assaggiare vini fatti da 
modernisti, vini di 10-15 anni e comunque molto buoni, ben fatti e con 
una ottima tenuta nel tempo.
Una cosa che non trovo quasi mai detta è che la differenza GROSSA, non 
è tra chi fà vino naturale e chi lavora anche in cantina, ma tra chi 
lavora bene in vigna e chi invece in vigna lavora male o comunque non 
ha materia prima di qualità.
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 materia prima di qualità.
Questo è il requisito *MINIMO* ed *INDISPENSABILE* per fare vino 
decente, ma anche lì c'è chi interviene di più e chi meno... poi ci sono 
i due modi anche in cantina, partendo comunque da un buon lavoro in 
campagna.
In Bordeaux purtroppo Parker ha fatto molti proseliti ed infatti ora 
hanno un periodo di crisi come non era mai successo prima.


 seguo con interesse ...
scusa... _pll, piccin, grassie
-- 
le barriere architettoniche sono dentro di noi.
[cit]. 

 scusa... _pll, piccin, grassie
Scusi sor _pll :)


 hanno un periodo di crisi come non era mai successo prima.
Azzardo una riflessione, e gradirei conoscere il tuo pensiero.
Il Bordeaux, come altre zone peraltro (penso al Chianti a casa nostra) è,
più o meno per necessità o scelta, molto aperto sui mercati
internazionali, anche quelli che, grossolanamente, "bevono" più
l'etichetta che il prodotto. Questo senza necessariamente scomodare la
ricerca di status symbol da nuovi ricchi.
Terre del nuovo mondo, per motivi diversi, possono approdare allo stesso
concetto.
Ergo, fare il birignao ai vari Parker & co. può avere, per alcuni
produttori, almeno nell' immediato, una "convenienza" mercatista.
In Borgogna, per le caratteristiche note, si lavora più di nicchia, quindi
di Parker, anche probabilmente per dna culturale dei vigneron, ce se ne fa
un baffo (memorabili, in merito, alcuni piccoli aneddoti raccontatimi da
Beppe Palmieri - Osteria Francscana).
Idem per noi con i vari Vodopivec & co.
Cosa ne pensi?


Lcr_pll ha scritto:

sinceramente,penso, che l'unica cosa che gli interessava era prendersi i
soldi del'iscrizione. incassavano circa 700.000 $ all'anno!!!!!
alla faccia dei creduloni.............

 periodo di crisi come non era mai successo prima.
Bhè lo stesso è successo in Italia con i Barricaderi selvaggi.
Quando il GR dava 3 bicchieri a destra ed a manca solo ai vini da 
barrique, tutti si buttarono a fare vini da falegname producendo 
schifezze mai viste. Ora, giustamente, questi si ritrovano con i vini 
invenduti ed in crisi economica. Quelli che invece lavorano bene, lo 
facevano anche prima del GR e continuano a farlo anche ora.
Ora il GR spinge i vini da vitigni autoctoni ed i Vini Veri, e la stora 
si ripete.
A fianco di produttori seri, che si fanno un mazzo tanto in vigna e che 
producono vini straordinari, sono sorti una miriade di produttori che 
spacciano schifezze per vini naturali.



grande continuità di ideali e convinzioni!! un altro motivo per non 
leggere/vedere niente del GR, grazie ;)
capsy 

 Cosa ne pensi?
Hai ragione: la filosofia dei produttori della Borgogna è ben diversa da 
quelli del Bordeaux: tanto sono sontuosi i primi quanto sono frugali i 
secondi.
E nell'immaginario collettivo fa più scena Chateau qualchecosa che 
Chambertin, Pommard o Meursault, che conoscono in pochi.


 spacciano schifezze per vini naturali.
Senza stare a fare discussioni dove è difficile portare esempi concreti 
(Altare è un gran manico e non può essere usato come modernista di 
riferimento...), io comunque preferisco mille volte Bruno Giacosa.
Quanto al GR... hanno fatto danni e continueranno a farli, i produttori 
seri se ne fregano e vanno per la loro strada. Come consumatore finale 
cerco questi e non mi faccio certamente influenzare dal GR, dato che fra 
l'altro non ho televisione e non compro la rivista...
Quanto ai vini seri, indipendentemente dalla tendenza ho messo in 
cantina un centinaio di bottiglie dal '95 al 2000, di quelle che in quel 
periodo erano fra le più interessanti senza andare sui grandi e 
grandissimi, le sto aprendo e ci sono delle bellissime sorprese.


  o Meursault, che conoscono in pochi.
Nella mia esperienza, la più vasta proposta di Mersault l'ho trovata
presso Miramonti l'Altro. Mauro Piscini è un grande fan di questa creatura.


 e ci sono delle bellissime sorprese.
Tu sei sempre "trooooppo avanti"! :-)
1995 - 2000, quello era il periodo dei Barricatiori, chi faceva vini 
tradzionali, non era ancora influenzato dal GR. :-)))
