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Titolo: [MINIREPORT] Saumur

Di solito quando mi sposto in giro per il mondo per lavoro finisco sempre in 
distretti industriali, quindi in pratica faccio migliaia di Km ma è come se 
restassi a Prato, solo la gente è un pò meno incazzata...A questo giro 
invece ho pescato un jolly e sono capitato nel mezzo della regione della 
Loira, zeppa di turisti, dove ho fatto una specie di pre-vacanza. Vi riporto 
un pò di impressioni su alcuni locali dove ho mangiato qualora capitiate qui 
come turisti (penso fossi l'unico arrivato lì d'agosto per lavorare!)
Un paio di posti per pranzi veloci:
A Fontevraud (paesino minuscolo con un'abbazia stupenda) Le Petit Bar: posto 
piccolino, menu a prezzo fisso da una quindicina di Euro; piatti molto 
semplici, io sono però incappato in una stupenda tartare speziata e saporita
Sempre a Fontevraud La Delice: Questo è un pò più grande e con un menu più 
articolato; cucina casalinga ma molto ben fatta; ci ho mangiato dell'ottimo 
patè cotto nel pan brioche e uno stufato di porcello che si scioglieva in 
bocca. Buona scelta di formaggi; questa zona è particolarmente forte sui 
formaggi di capra. Sui 25-30 Euro.
Un paio di posti di qualità più alta:
A Saumur Le Tire Bouchon: E' il ristorante dell'hotel Cristal. Si trova in 
Place de la Republique, lungo la Loira, d'estate si mangia nella piazzetta. 
Qualche piatto tradizionale e qualcuno un pò più ricercato, la qualità mi è 
sembrata molto buona, porzioni decisamente sull'abbondante. Qui ho mangiato 
ottimamente lumache alla provenzale (servite nell'apposita "lumachiera" con 
gli inserti in cui pucciare il pane), rognoni stufati con funghi, foie gras 
con pere cotte e pane speziato arrostito, crostini caldi con formaggio di 
capra e salmone marinato, capesante in salsa di crostacei. Non hanno tanti 
tipi di formaggi ma c'è una miriade di dolci e gelati buonissimi. Discreta 
scelta di vini, gran cosa le bottiglie da mezzo litro! Servizio gentile, 
simpatico e alla mano. Una cena composta da antipasto, portata principale e 
formaggio o dolce+boccia qui viene tra i 40 e i 50.
NB: Se alloggiate in quest'hotel evitate le mansarde a meno che non siate 
proprio degli gnomi, in camera come mi muovevo sbattevo stinchi, spalle, 
gomiti, testa contro qualcosa.
Sempre a Saumur Les Menestrels Questo è il ristorante dell'hotel Anne 
d'Anjou, situato sempre lungo la Loira in rue Raspail; di quelli visitati è 
sicuramente quello di livello più elevato e secondo me merita una visita nel 
caso di tour della zona. Ci ho fatto l'ultima cena; ho mangiato in un 
giardino interno stupendo, sotto un pino secolare e col castello che 
incombeva. Ho preso un menu da 42 Euro in cui ho potuto scegliere una 
mattonella composta da strisce di foie gras e dadini di anguilla affumicata 
meravigliosa, dell'agnello (bistecchina e carrè) con salsa di caffè 
morbidissimo, rosato, squisito, selezione di formaggi di capra e una 
mattonellina di fondente con del gelato di menta e basilico; oltre a questo 
mi hanno portato degli assaggini di  gazpacho di melone, frullato di 
peperoni, gelato di pomodori e capperi, milkshake di fragole. Bel carrello 
di formaggi, carta vini immensa; servizio più sull'ingessato rispetto agli 
altri posti; con boccia da mezzo litro di rosè locale "Pigment" ho speso 76 
Euro.
http://www.restaurant-les-menestrels.com/
Infine a Fontevraud, nella mia precedenta visita, anni fa, avevo mangiato 
molto bene alla Croix Blanche; ricordo in particolare una scelta infinita di 
omelette e un carrello formaggi che se fosse stato appena un pò più grande 
avrebbe avuto bisogno di un motore per spostarlo.
Per quanto riguarda i vini: questa è zona di produzione, quindi chi se ne 
intende ha di che sbizzarrirsi. Essendo estate mi sono tenuto soprattutto su 
bianchi e rosè ma mi sono piaciuti molto anche i rossi che ho assaggiato; 
non sono un esperto ma i vini provati mi sono sembrati tutti molto leggeri e 
digeribili.
In conclusioni in tutti i posti dove sono stato ho riscontrato un rapporto 
costo/qualità molto buono; la zona è paragonabile al Chianti, se non più 
bella ancora; qui però non sembrano esserci, come nel Chianti, posti dove ti 
massacrano a suon di panzanelle e bruschette da 10 Euro e tagliate cuoiose 
da 5 Euro/hg... 

 5 Euro/hg...
Grazie mille, dritte molto interessanti e, spero, utili.
Ciao
Stefano
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Enociccio
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