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Titolo: Osteria satyricon(mulino parisio) Bologna

Salve a tutti,
                  questo non e' esattamente un report, si piazza un
bel po al di sotto a cio' che voi riuscite a scrivere... ma volevo cmq
scrivere qualche cosa su questo ristorante a bologna, visto che cmq
molti leggono questo newsgroup e un idea di cio che si puo trovare fa
sempre comodo e  infatti ho pure omesso nel subject [RACE]........
Ciao e grazie in anticipo a tutti:
Nome: Osteria Satyricon (Mulino Parisio)
Via: delle Armi, 3
Citta: Bologna
Tel: 051 444320
Voto: 7,5
Costo: 30
Provato: Ottobre 2007
Link: 
http://www.osteriasatyricon.com/
Descrizione: il locale si trova in una posizione un po sfortunata in
quanto e' ubicato in una traversa di un'arteria principale di Bologna,
via Murri, e il parcheggio non e' facile da trovare.
Il locale si presenta molto ben curato, tavoli ben spaziati e
apparecchiati con tovaglie di cotone grezzo che richiama un tempo che
fu'.
Alle parete in fondo alla sala una bella esposizione di vini siti in
un mobile in legno formato di rombi con dei finti rami attorcigliati
con dentro altre bottiglie.
Alle pareti strani e curiosi quadri e rilievo e delle camicie
incastonate con oggettistica in rame/ottone, insomma un locale ben
curato e da serate di "gala" sconsigliato sicuramente alle grosse e
chiassose compagnie.
Ci sediamo in fondo alla sala, non vorrei forviare con il "in fondo"
in quanto la sala non e' grande e ospita circa una dozzina di tavoli,
cosa che fa piacere in quanto si spera che la cucina sia cosi un po
piu curata nei particolari visto che al piu' dovra' servire una
quarantina di coperti.
Ci portano il menu' che risulta essere abbastanza vario e particolare.
Saltiamo gli antipasti, che pero' guardando gli altri tavoli sembrano
molto interessanti e ben curati, passiamo ai primi:
Tortelli di zucca con aceto balsamico e pancetta soffritta, dico
subito che la pancetta era solo di nome erano giusto giusto pochi
pezzettini di contorno e forse e' stato meglio cosi' in quanto non e'
andata a coprire un gustosissimo tortellone ben ripieno di zucca con
un notevole e abbondante ristretto di aceto balsamico, molto buono.
Tortelli alla medievale, che altro non erano dei tortelli con ripieno
di ricotta fresca, mortadella e spezie con sugo di erbe, molto piu
delicato nei sapori ma la ricotta si sentiva che era fresca e il
sapore della mortadella sbocciava solo piu tardi e non copriva gli
altri sapori, ripeto sapere decisamente piu vellutato ma molto buono.
Zuppa di cipolla in crosta, questo l'ho preso io in ricordo delle
zuppe francesi...devo dire molto diversa... sing... mi portano un mega
pagnottone di pane al cui interno trovo questa zuppa di cipolla, che
zuppa non e' in quanto e' estremamente compatta, risulta essere
comunque ben fatta e di porzione non ristretta, all'interno di essa
risiedevano pezzi di formaggio e di pane.
Il tutto innaffiato con un rosso(Georgados) di uva cabernet souvignon
di Imola.
Come secondi prendiamo due carpacchi di Chianina con funghi freschi,
rucola e scaglie di mandorle e una tagliata sempre di chianina alla
rucola e grana.
Qui un po di note dolenti non tanto sulla qualita' della carne ma piu
sulla presentazione e quantita'.
I carpacci altro non erano che quattro fettine, ottime, di carne
arrotolate su dei grissini appoggiati su un letto di rucola e funghi,
ripeto al carne molto buona ma rispetto ai primi, un po piu
particolari e curati, questo ti lascia un po con l'amaro in bocca.
La tagliata risulta essere un po "piccolina" sembra piu un filettino,
erano circa 5 pezzetti... di solito la tagliata e' piu' abbondate,
anche qui la carne era tenera e succosa e cotta molto bene, il
cameriere si e' pure preoccupato di chiedere la cottura, in altri
posti ti portano la tagliata cotta come vogliono loro, spazzolata vai
con gusto con contorno di rucola e grana.
Nessun contorno.
Sbirciando gli altri tavoli, si lo so sono un guardone, noto una bello
spiedo di carne e verdure che spenzola da un artistico porta spido in
mezzo al piatto.... non posso ovviamente dire nulla sulla qualita ma
sicuramente piu "carino" come portata....
Dolci: una torta fatta in casa al cioccolato con panna e del gelato al
gran marniet.
Tre caffe'
Totale 84E in tre persone.
Opinione personale, il mangiare e' sicuramente molto buono e si pone a
un buon livello di cucina per un locale a Bologna, molto curato
nell'ambiente e prezzo direi piu che accettabile, mi sono alzato
comunque sazio e appagato.
Per altre recensioni:
http://ristorantiprovati.blogspot.com/
Grazie e spero di essere stato un po' utile
Snajpers

comunque sazio e appagato.
temevo infatti l'ennesimo locale di cucina bolognese doc, mi sono
infatti improvvisamente accorta dopo anni che fuggivo da bologna che
la cucina bolognese è tornata in trionfo, a tal punto che di lcali che
danno solo mediocri tortellini,tagliatelle al ragù e tortelloni non se
ne puo' più, difficile trovare anche solo i tortelli di zucca che tu
citavi... 
bene lo provero'presto.
-- 
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 bene lo provero'presto.
Ciao
      secondo me il ristorante merita, per la media dei ristoranti che
bologna, i tortelloni alla zucca a me sono piaciuti, calcola che il
sottoscritto se li mangia ancora fatti a mano a casa!!!
un solo avvertimento dipende come sei abituata tu a mangiarli, mia
madre li fa alla "mantovana" e non ci mette noce moscata e altre
cose..
anzi lei a parte il parmigiano usa solo la zucca...
li qualche altra cosuccia ci hanno messo pero il sapore della zucca
rimane abbastanza forte...
Ciao  Sanjpers

rimane abbastanza forte...
debbo dire che sono abbastanza da uova e da latte per quanto riguarda
i tortelloni di zucca, mi piacciono sia alla ferrarese che alla
mantovana, poi volendo sottilizzare, i ferraresi reggono a meraviglia
anche il ragů, mentre i mantovani chiedono un condimento piů
delicatino.


 delicatino.
mha noi li mangiamo o solo con un sugo di pomodoro... quindi solo con
soffrittino di cipolla oppure, solo mia madre e un pochetto io, con il
vino cotto...
direi che metterci il ragu' e' quasi un omicidio :)
Ciao

direi che metterci il ragu' e' quasi un omicidio :)
infatti mentre quelli ferraresi, piů dolci e robusti, li servono di
prassi con il ragů.



Mia suocera della bassa modenese (che sta a metà strada tra i ferraresi e i
mantovani) li fa ottimi.
Purtroppo li condisce con un ottimo ragù che, a mio avviso, non c’azzecca.
Ricordo che, nella famiglia acquisita, ero un sostenitore inascoltato del
fatto che un piatto così complesso non doveva essere ucciso con la sapida
carnazza e, peggio, l’acido pomodoro.
Immaginate la mia soddisfazione quando a il Tamani di Quistello me li ha
portati (pardon, me lo ha portato, perché trattasi di mono-tortello) “in
purezza”
Glue Nic
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Inviato via 
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-- 
Enociccio
www.parenti.com

 erano voci fasulle?
Ho sentito anch'io qualcosa ma non ti so confermarene smentire
La mia seconda e ultima visita risale al febbraio 2005.
Glue Nic



Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com