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Titolo: [RECE] galatea - aci trezza (ct)

Espresso 14
Visitato il 10/04/2004 a cena
Ristorantone di aci trezza, paese che qualcuno ricorderà per via di
Givanni Verga.
Sala molto ampia, più di cento i coperti, vista sul mare e ampio terrazzo
esterno, probabilmente praticabile d’estate.
Al nostro arrivo( eravamo in 10), dopo previa prenotazione, troviamo già
sul nostro tavolo (così come sugli altri), una serie di piatti di
antipasti (che non avevamo richiesto) di pesce. Piuttosto interdetti,
chiediamo spiegazioni, ma ci viene detto che questa è la formula del
ristorante. In pratica l’antipasto è imposto ed uguale per tutti.
Ovviamente non esiste neanche la carta delle pietanze, né tantomeno quella
dei vini…
Fortunatamente quasi tutte le preparazioni sono di buon livello (alcune
ottime): insalata di mare (polpi, gamberi, frutti di mare), tonno e
salmone affumicati(il meno buono, troppo salato), gamberi crudi marinati
con olio e  peperoncino( superbi), bruschette con caponata(buone),
ostriche e fasolari crudi(tantissime ed eccellenti), frittura mista di
“fravaglia”, bianchetti, calamari, moscardini, triglie e sarde ripiene di
mollica(buona)…tutto quest’antipasto lo abbiamo ritrovato in conto per
soli 15 euro cadauno!
Abbiamo saltato i primi e abbiamo scelto da un incredibile banco del
pesce(praticamente un gozzo in mezzo alla sala) una enorme cernia, pescata
da pochissimo, di ben 3,5 kg.
Cucinata in zuppa, con eccellenti pomodorini pachino(quelli “veri”), era
assolutamente straordinaria: per nulla stopposa( in genere le cernie di
questa taglia tendono ad esserlo), tenera e saporitissima, da applausi.
Abbiamo bevuto un discreto la segreta di planeta 2003.
Un locale del tutto basato sul pesce, freschissimo e da scegliere
dall’apposito banco. Il servizio è di una rapidità senza eguali( sembrava
di stare ai box della Ferrari..), i coperti sono tanti ma l’attenzione del
personale è sempre altissima, un po’ più di “calma” non avrebbe guastato.
Conto finale di 34 euro per persona.
Fabio Fiorillo
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
Io ci sono stato quest'Estate. Sarà stato il periodo, ma il posto è
poco più di un ristorante per banchetti nuziali. Si, Il pesce fresco
sul gozzo c'era, ma la preparazione dei piatti è dozzinale.
Sono i calssici ristoranti che vorrebbe sembrare di "alta qualità"
facendo vestire i camerieri in divisa, ma i prezzi e i piatti li ho
trovati assolutamente normali. Non ho idea di chi dia i voti per
l'espresso in Sicilia, ma tutti quelli che ho provato erano BEN al di
sotto della votazione da loro espressa. L'unico che meritava veramente
era a Catania, un'enoteca , Carato se non ricordo male.
AB

 era a Catania, un'enoteca , Carato se non ricordo male.
ricordi bene: "il Carato", una volta "enoteca con cucina", ora ristorante a
tutti gli effetti, condotto da Carlo Sichel...
vi faccio una rece dell'ultima volta che ci sono stato?
:-))
--
NumeroUno

 AB
l'ho detto, è un ristorantone.
la preparazione dei piatti sarà anche semplice(non dozzinale...), ma la
materia prima è eccellente, e in questi locali(in una fascia di prezzo
comunque bassa) a me questo basta e avanza.
non mi sembra che il galatea voglia aspirare ad essere un ristorante di
alto livello, ma sinceramente, nel suo genere,a chi si reca in quei
luoghi, mi sento di consigliarlo.
saluti
fabio


fabio
Può essere, come ho detto sopra, che il periodo estivo non fosse dei
più felici, ma ricordo proprio di essere rimasto molto deluso,
soprattutto per la votazione data dall'espresso. Poi per carità, tutti
i ristoranti vanno testati più volte. A me non ha fatto una buona
impressione e cmq io avevo speso parecchio.
Ero rimasto deluso anche dal Giardino di Bacco, dove la cosa migliore
era il cortile.
Ciao!
AB

:-))
Io ne conservo un grande ricordo, sicuramente il miglior posto dove ho
mangiato quest'estate e bevuto vini eccezionali, tutti serviti al
calice senza problemi. Ero a Catania ed era tardi, siamo entrati credo
alle 23 e penso fossimo gli unici due clienti della serata. Ottimo
posto davvero. 
AB

 AB
può essere il periodo estivo...ma anche la sera quandos ono andato io il
locale era pieno.
e poi, l'espresso dà 14/20...non 18/20!
diciamo che secondo me potrebbe avere anche 13,5..ma siamo lì.


 posto davvero.
La settimana scorsa ho provato e trovato veramente notevole "il cugno
mezzano" a Catania. Loro si definiscono osteria del biologico, ma fanno
in sostanza una cucina creativa e di livello con sapori esclusivamente
siciliani (tranne il tofu citato sul sito ma che non ho ritrovato in
menu). 
http://www.cugnomezzano.it
Ciao!
Riemann