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Titolo: [RECE] Da Romano

[Premessa]
  Ho controllato su Google e due recensioni su questo ristorante ci
sono gia'. Una e' vecchia, pre-ristrutturazione, e non fa testo.  
L'ultima dell'aprile 2003 conferma sostanzialmente come mi son
trovato io. Ma siccome mi piace parlarne, e ancora non c'e' il blog
delle recensioni per "appendere" il giudizio, ne scrivo un'altra! :-)
  Romano ci conosce da tempo e ormai siamo "di famiglia", cmq non mi
risulta che ci faccia trattamenti di favore, forse ci toglie
qualcosina nel conto. Il servizio vedo che e' uguale per tutti e
quindi penso di essere abbastanza oggettivo nella mia recensione.
Spero. ;-)
[Fine Premessa]
[RECE]
Data: 26/08/2003
Nome: Da Romano
Citta': Viareggio (LU)
Indirizzo: V. Mazzini, 122
Tel: 0584-31382
Chiusura: Lunedi'
Prezzi s.v.: 60 EUR e oltre
  A Viareggio, in centro, si tratta di uno dei ristoranti di maggior
pregio della citta'. Dopo un periodo lievemente appannato il titolare
ha richiamato a se' i figli ed ha rifatto completamente il locale, che
adesso e' piu' moderno e raffinato. L'entrata, con apertura
automatica, si presenta dall'esterno con un ampio e luminoso vetro
decorato con motivi marini (credo che siano marini ma non ci ho fatto
granche' caso) in azzurro, giallo e rosso. Entrando, si trova un
piccolo ingresso attrezzato a salottino. Arredato con due sedie e un
tavolino basso da fumo con i giornali, un banco per la cassa e un
mobiletto a parete con soprammobili (che non mi piacciono), separa
l'entrata dalla sala vera e propria. Le pareti, giallo crema ricche di
faretti, conferiscono al locale un'aria luminosa ed elegante.  
Piuttosto anni '70, direi, ma non stona per niente.
  La sala e' un rettangolo piuttosto lungo con la cucina in fondo a Sx
per chi entra. I tavoli (sui 12, direi) son disposti, ben spaziati e
grandi, lungo le pareti lunghe della sala. In alcuni punti un vetro
decorato coi soliti motivi funge da separe' e le luci (a faretto)
assicurano un'illuminazione leggera ma pienamente sufficiente. L'aria
e' condizionata e ci si sta bene. L'apparecchiatura e' bella, con
coprimacchia bianchi, bicchieri Riedel e porcellane raffinate;  
attualmente sono frequenti i piatti quadrati della linea Ginori,
bianchi e secondo me molto belli. Peccato per la presenza della
paletta (o come cavolo si chiama) al posto del coltello. La odio. :-(
  L'accoglienza e' ottima: ci accompagnano al tavolo offrendoci subito
un calice di Champagne, diverso ogni volta (stavolta era Philipponnat,
altre volte e' stato meglio) ed un'entrče di "pizza con base di
patate" molto piacevole e stuzzicante.
  Il menu' e' grande e ben fatto, piuttosto stabile nel tempo,
stranamente senza i prezzi per entrambi (forse un errore?). La carta
dei vini e' veramente completa e i ricarichi son giusti. Alcuni
champagne forse son troppo cari ma in altri locali e' molto peggio.
Novita', le birre! C'e' la scelta completa dei prodotti di Le Baladin;
e se tanto mi da tanto, credo che nei prossimi mesi le carte delle
bevande subiranno dei rimaneggiamenti in tutti i ristoranti della
Versilia. :-)
  I piatti son sempre quelli, grosso modo: preparati con prodotti di
qualita', cucinati molto bene e montati ad arte ma senza fronzoli
pretenziosi. Romano e' un posto dove non ti aspetti sorprese ma mangi
bene, insomma, e le dosi son sufficienti per mandarti via soddisfatto.
  Ordinati due antipasti: gamberi dentro il fiore di zucca, semplici e
delicati, col fiore fritto croccante e leggero, e gli immancabili
moscardini ripieni, cavallo di battaglia del locale, morbidissimi e
saporiti.
  Saltiamo il primo, altrimenti si esce con la pancia troppo piena, e 
si ordinano gamberi al miele e fritto misto. Dei gamberi ci vado 
pazzo: il gamberone appena cotto, che ancora sa di mare, si sposa 
meravigliosamente con la salsina di miele di castagno, amarognola e 
dolce, nella quale e' impossibile non inzuppare il pane alla fine. 
Notare che i gamberoni non sono 2 o 3 ma 7-8, il che e' importante. Il 
fritto misto e' buonissimo, leggero e croccante, non appesantisce ne' 
unge il piatto. Ottimo anche quello.
  Il vino ordinato e' una Ribolla Gialla di Castellada, 1999, sulla
linea di Gravner & co. Tutto sommato ci sta pure bene. 34 EUR il
prezzo.
  Coi dolci e la piccola pasticceria ti offrono una buona scelta di
vini. Non ricordo bene, purtroppo, cmq c'era un semifreddo al
cioccolato bianco e fondente, molto piacevole ma lievemente troppo
dolce, e una specie di crostata con sopra, mi pare, dei frutti di
bosco. Enorme, tanto che e' quasi impossibile finirla.
  Liquorino finale (Ardbeg) per entrambi.
  Conto totale 160 EUR. L'aumento c'e' stato anche qui, e si sente, ma
rispetto a quel che paghi in certi tuguri tutto-congelato, continua a
meritare la spesa.
  E' tutto, direi. Spero di esser stato esauriente! :-)
  Un saluto,
 
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscalinet.it


Curiosita': a quanto le mette?
Dopo che mi hai risposto ti do i prezzi di una trattoria di Torino e della
Madonnina del Pescatore...
:))
Ciao.
JPS

"James P. Sullivan" <sulle...@QUESTOiaciners.org> ha scritto (cut...)
    Sarò in zona Brà per Cheese la sera del 20 e la giornata del 21.
    Ceniamo insieme? Pensavo a Guido da Costigliole a Santo Stefano Belbo,
ma sono aperto ad ogni suggerimento nel raggio di un apio d'ore di
macchina...
    Forse c'è anche Paolo
ciao
claudio

"c.pistocchi" <c.pistocchi(nonspammare)@trident.nettuno.it.olè> ha scritto
nel messaggio news:bjat84$cm7$1...@panco.nettuno.it...

Il mio attuale programma e' :
19 cena (Cheese) da Guido a Pollenzo
20 due laboratori a Bra uno alle 16 e uno alle 19
Domenica 21 l'idea era di stare fuori dal casino...

 Madonnina del Pescatore...
  Dimmi... dimmi... :-)
  Saluti,


 Mi pare che a Piozzo tu le trovi intorno ai 5, se non ricordo male.
A Torino si trovano tra i 9 e gli 11 euro.
(La Super costa come le altre pero'...)
In carta al Concalma (ragionevole locale di fascia media di Torino,
recensito anche da Osterie) e' all'abbordabilissimo prezzo di 11 euro.
Da Cedroni la Isaak e' a 20 euro.
Ciao.
JPS

 Domenica 21 l'idea era di stare fuori dal casino...
    Lavorando posso salire solo in quelle date, magari ci vediamo in Brà nel
pomeriggio di sabato...
ciao
claudio

 (La Super costa come le altre pero'...)
(cut...)
    Io la vendo la super a 13,50 /refrigerata), e ti assicuro che non ci
faccio certo il ricarico medio che si fà sui prodotti dello stesso scaffale.
La fregatura, per tutti, sono i troppi passaggi che il prodotto fa. Quando
ho provato a scrivere a Musso, non ha neanche risposto...
    claudio

 pomeriggio di sabato...
Molto volentieri.
C'e' qualcun altro del Ng per... un miniraduno?

 ho provato a scrivere a Musso, non ha neanche risposto...
Si' mi sembra che con Baladin si stia comunque esagerando.


....neanche a me ....
ciao
arturo

 La fregatura, per tutti, sono i troppi passaggi che il prodotto fa. Quando
  Immagino. Ho un amico che mi dice che puo' procurarmela a poco piu' 
di 5 euro, ma non so come faccia e se la cosa sia effettivamente vera.
  Se devo dire, pero', non mi sembra una birra da scannarsi per
averla. Io non l'ho presa, e non mi manca.
  Cosa curiosa, sempre a proposito di Romano, e' che in carta, in
maniera graficamente carina, avevano scritto pero' "Badalin".  
Ovviamente gliel'ho fatto notare. E mi son preso un toscanissimo:
"Certo che te sei una bella sega, eh?" ;-)
