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Titolo: RECE: Simon Boccanegra, Firenze

    Simon Boccanegra, Via Ghibellina 124r, Firenze. Tel. 0552001098
    Aperto da qualche mese, proprio di fronte al Teatro Verdi.
Si entra in un ampia sala dai toni caldi, tutto arredato in legno massello,
soffitti a volta molto alti, poi si accede ad una seconda sala più scarna.
    Veniamo fatti accomodare (da quello che dovrebbe essere il maitre) nella
seconda sala (ci pare di capire sia un gesto di cortesia ?!?). Tavolo in
legno con tovagliette di cotone. Un lumino a petrolio al centro del tavolo,
il mio bicchiere da vino è ben lumacato. Le luci sono soffuse, anche troppo.
    La carta propone cucina ''moderna'' con riferimenti alla cucina tipica
toscana.
    Tutti i piatti che ci verranno serviti saranno presentati in maniera
egregia, spesso con sviluppo verticale della composizione, sempre accurati
nella guarnizione.
Scegliamo:
- Orata marinata con sformatino di patate e porri, non male lo sformatino
appena tiepido, appena discreta l'orata marinata.
- Cestino di panzanella con gamberi, la panzanella era molto buona, peccato
il gambero fosse single, il cestino che arregge il tutto è una specie di
pasta fritta, molto salata.
- Maltagliati di pasta ai crostacei, questi veramente buoni, con abbondanza
di crostacei (astice??), onnipresente pomodorino pachino che sbilancia
appena il piatto in dolcezza. Comunque ben fatto.
- Filetto di rombo ai carciofi, buono, forse appena insipido, per sorreggere
uno dei due filetti c'è un pezzo di zucchina crudo (??).
- Filetto di branzino con cannellini e pomodorini, buonino ma pieno di
lische. La pelle lasciata sui tranci sarebbe anche carina, ma se non la si
squama a dovere da solo fastidio. Piatto che mi ha lasciato insoddisfatto.
- Mousse di cioccolato, buona e molto ben presentata.
- Charlotte con crema ai pistacchi e frutta fresca, presentazione verticale
molto originale, buona nel gusto, forse lega poco con la frutta fresca.
    Dalla cantina:
Vorrei lanciare una petizione per sanzionare con ammenda l'abitudine (che
sembra stia ricominciando a diffondersi) di tagliare la capsula per
inserirci poi il sughero a lato del collo bottiglia. E' squallido!!! Al
tavolo di spagnoli vicino al nostro, la cosa è sembrata buffa, ma mi sa che
stavano prendendo in giro il cameriere.
La carta dei vini comincia con i rossi (sic), veramente tanti e quasi tutti
toscani.
noi sceglieremo:
- Chardonnay Lovengang 1997, 48 euro in carta (non poco!), comunque grande,
anche se servito quasi ghiacciato.
- Moscato d'Asti Michele Ciarlo (Meiste o qualcosa di simile, a 6 euro a
bicchiere, prezzo assurdo), corto.
    Conto totale in due persone, su foglietto di carta (assolutamente non
incoraggiato, peccato) 168 euro, scontato a 140 euro. Troppo comunque.
    Il locale sarebbe anche carino, ma il servizio langue. I camerieri
corrono da un  tavolo all'altro spesso urtando le sedie dei clienti. Il
maitre ha più di una volta apostrofato a voce alta dandogli del babbeo un
cameriere (gravissimo!!) forse per farsi vedere attivo. Il moscato che
avevamo scelto ci era stato sconsigliato dal nostro cameriere che ce ne
aveva consigliato un altro dello stesso produttore, una volta arrivato a
versarlo ne riusciva a fare un solo bicchiere (!!!). Tornava allora a
servirci quello da noi scelto in primis, dicendoci che il maitre preferiva
farcene assaggiare uno nuovo (??). Maitre che si è anche soffermato a
parlare con noi di tanto in tanto, chiedendoci se andava tutto bene, e che
poi ci ha fatto anche assaggiare un altro moscato, a suo dire ancora più
interessante, di provenienza del centro-sud (non ricordo l'etichetta).
Comunque niente di indimenticabile in ambo i casi.
    In definitiva, un bel localino, cucina interessante, servizio da
perfezionare, prezzi decisamente troppo alti (da stranieri, come usa qui).
Lo riproveremo.
Claudio

..........ma di venire a cena con noi toscani .....niente.. cos' è ???...
senso di superiorità o che altro?...
 ... siccome ti riteniamo persona degnissima e interessante gradiremo
anche la tua,vostra, partecipazione....
......a presto
 
c.pistocchi wrote:
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questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
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 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 anche la tua,vostra, partecipazione....
    Grazie. E spero di esser dei vostri,
ciao
claudio

     Grazie. E spero di esser dei vostri,
Lo speriamo anche noi :-)))
PS appello per Rui: vi siete messi d'accordo con Christian per il mercoledě?
Io tempo venerdě e sparo una data...
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Andrea de Florence, 
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