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Titolo: Una domenica bestiale ...

Dice: materia prima eccelsa , vanno a comperare il pesce 2 volte al giorno
(??? Il perche' poi non si capisce) . Servizio eccellente. Location
bellissima . Eccezzionale (si' con 2 zeta)rapporto prezzo qualita'. Tutte
queste belle cose raccontatemi da un'entusiasta collega dell'amico Sararlo
, mi hanno convinto. Cosi' Domenica alle 13 ci siamo presentati in 3.
Purtroppo per varie ragioni, posso andare  solo a pranzo e solo alla
domenica :-(  Solito parcheggio affollato che fa' presagire un triste
epilogo, ma speriamo non sara' cosi', anche se tutti quei padiglioni in
giardino con gente che sorseggia aperitivi e trangugia salatini...
Tralascio la descrizione della location (poi vi do il link se volete
andarvela a vedere). La sala da pranzo principale (ci sono anche un paio di
altre salette) la vedete qui:
http://www.daodino.it/it/banchetti.asp?foto=3
; Notare l'arredo sobrio e in
particolare l'illuminazione ;purtroppo non si vede nella foto il trofeo di
cervo che troneggia sopra l'ingresso....-). Ma veniamo al dunque.
Ci sono 2 proposte di menu' degustazione : uno da 40 Euro da 4 portate a
sorpresa (che tradotto significa che la cucina manda fuori quello che sta
preparando per qualche altro tavolo) e uno "Grande Primavera" da 55 euro.
Ci viene chiesto se gradiamo un "aperitivino di bollicine" . OK (vediamo se
ce lo ritroveremo in conto, ma cerrrto che si'). Io e mia moglie scegliamo
il menu' GP , mia madre scegliera' alla carta (non si potrebbe, ma come si
fa a scontentare un'anziana signora?). Il saluto dalla cucina consiste in
un assaggino di baccala' mantecato veramente squisito e 2 alicette fritte,
croccanti e leggerissime. Gli antipasti : tagliata di tonno su un flan di
zucchine con riduzione al porto. Materia prima stupenda . Il tonno si
scioglieva in bocca. Poi una seppiolina ripiena di una crema al formaggio
caprino , sanza infamia e sanza lodo.Mia madre ha scelto le "delizie" di
mare al vapore SENZA (nel suo caso) maionese al wasabi. Le delizie
consistevano in calamaretti, uno scampo un gamberone, una cicala ,
latticini di seppia. "Ci siamo permessi di aggiungere anche un assaggio di
calamaretti spillo che abbiamo preparato per un altro tavolo!". Molto buoni
anche questi (ce li ritroveremo in conto a 18,50 Euro!). Verso le 14,30
arrivano i primi: per mia madre tagliatelle fatte in casa con cicale di
mare,noci e zucchine , per noi, in teoria tagliatelle ai latticini di
seppia e bottarga di muggine, in pratica le stesse tagliatelle di mia madre
(non volevamo farvi aspettare troppo, e' stata la
giustificazione...aarrgghh ). Di secondo (solo per me e mia moglie) dentice
in teoria, ma orata in pratica con tortino di patate. Piatto molto buono ,
peccato che sia arrivato alle 15,30 quando stavo per addormentarmi
:-).Passa il maitre con una caraffa di sorbetto :"ne gradite un goccetto?"
Certo che si' .(Altri 15 Euro in arrivo!). Il pre dessert previsto dal menu
salta (forse non volevano farci aspettare troppo di nuovo) e arriva un
mediocrissimo tortino di ricotta per noi e un discreto semifreddo al caffe'
per mia madre. Sono le 16 passate quando arrivano i caffe e un conto di
soli 211 euro, inclusi 3 bicchieri di un buon tocai friulano consumati al
bicchiere . La michelin gli da 2 forchette, l'espresso 14 punti. Io gli
darei 2 calci in culo :-)

 darei 2 calci in culo :-)
Ringrazio Dio per come ti è andato il pranzo solo per le risate che mi hai
fatto fare leggendo le ultime due righe.
Mucca
-- 
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 queste belle cose raccontatemi da un'entusiasta collega dell'amico Sararlo
.. evidentemente non tutti i solisti del trapano la pensano allo stesso
modo.
Odino puň andar bene per la collocazione fuori casello, sě da fare by pass
ai vari Autogrill & co.
Se puň essere accettabile per l'impegno che ci mette (frequentato
pochissimo, proprio in virtů delle caratteristiche anzidette) mi pare
rigorosamente da evitare tra il venerdě sera e la domenica.
Non č che, tra Celeste e Odino, ti vesti di latex quando esci nei w.end?
;0)).
S. 


 rigorosamente da evitare tra il venerdě sera e la domenica.
Mi sa che e' proprio cosi'. Io ci sono capitato per caso qualche anno fa 
in un giorno feriale (due/tre tavoli occupati in tutto) e non ho 
riscontrato lentezze, aggiunte extra al conto o quant'altro. Per me fu 
un posto piu' che discreto con buona materia prima, capace di far 
dimenticare temporaneamente le incazzature della tangenziale (anche se 
adesso forse la situazione e' leggermente migliorata, mi sembra).
ciao
miogo

 rigorosamente da evitare tra il venerdě sera e la domenica.
IMHO un locale da evitare in determinati giorni, e' un locale da evitare
SEMPRE! Non ho raccontato tutto per non appesantire il post, ma
all'osservazione sulla lentezza esasperante del servizio ci e' stato
risposto : "purtroppo ci sono parecchi tavoli piccoli che hanno sconvolto
il lavoro in cucina". Da notare che il ns. era l'unico tavolo da 3 persone
tutti gli altri  (4 o 5) erano tavolate da oltre 10 persone piu' una
cresima da 20 e passa. Se vogliono avere un ristorante charter solo per
pullman , lo dicano! "Alla Domenica a pranzo solo banchetti o comitive,
astenersi coppie o singoli". 

 astenersi coppie o singoli". 
Bhè, ora lo sai, e noi pure! :-)))
Ciao
Stefano
-- 
Enociccio
www.parenti.com

 mangiare bene.
Stefano, forse nel caso, è il contrario.
E' un locale extra.large, quindi teoricamente attrezzato per la bisogna.
In estate ci passo spesso davanti, proprio perchè a poche centinaia di
metri dal casello.
Tuttavia, tale è il guazzabuglio di auto & comitive matrimoniali,
cresimande o altro che non mi ha mai nemmeno sfiorato l'idea di fermarmi.
Quindi non posso dare un giudizio in clima da derby o da convenscion dell'
A.N.A o dell' Avis.
Mi pare di averci fatto due pit stop, a pranzo e fuori stagione, in
primavera.
Servizio buono, piatti corretti in funzione della tipologia dell'offerta,
un impegno percepibile, da parte della nuova generazione di proprietari,
di stabilizzare su di un livello più adeguato un locale che, mi pare,
abbia una storia perlomeno quarantennale.
Imho, ovviamente.


 S.
Ok, capito, non conosco il posto.
La mia era una osservazione basata sui commenti di Gummilton sul 
servizio.
In questo caso vale ancora di più la prima osservazione del suddetto.
Da evitare sempre! :-)


 anche questi (ce li ritroveremo in conto a 18,50 Euro!)
Boh, sarò drastico ma non accetterei *MAI* un comportamento simile.



Devo correggermi. Mia moglie mi dice che l'hanno detto all'atto di prendere
la comanda. "Io aggiungerei dei...ecc. ecc." In effetti la cosa cambia
aspetto, pero' cmq. induce all'equivoco, come gli aperitivi e i sorbetti.
Pero' quello che mi ha fatto  incazzare sono:
a) I tempi biblici. Piu' di 3 ore per 5 portate sono una cosa oscena a dir
poco...
b) L'arbitraria sostituzione dei primi senza avvisare prima.
c) Il mancato pre dessert. Qui' e' chiaramente solo una questione di
principio, ma come sono stati cosi' diligenti a mettere in conto tutto,
avrebbero dovuto esserlo altrettanto nello scontare quello che non hanno
portato, per poco che fosse...