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Titolo: [Rece] Ficosecco - San Pietro in Casale (BO)

Via Setti, 1512  Loc. Maccaretolo
San Pietro in Casale (BO) 
Telefono: 051 818141 
Chiusura: Martedì
http://www.ficosecco.it/
Un locale davvero inusitato per il bolognese, intanto ci si arriva
grazie al navigatore, orbene non chiedetemi di ripetere quella che è
per lui la strada più breve perche' francamente non sapevo minimamente
dove mi stesse conducendo, ero sostanzialmente in mezzo al nulla;
alternativamente, quella che sempre il suddetto considera la via più
rapida è prendere l'autostrada fino ad Altedo e da lì andare verso San
pietro in Casale e la piccola frazione di Maccaretolo. Quando prendete
via Setti verso l'inizio troverete una pizzeria, lì abbiamo
rallentato, più che altro per vedere il civico, ma il mio sguardo si è
posato sulla scritta: Pizzeria Daria, cucina rumena. Mia !!!
sicuramente ci torno da ste parti, posso mai lasciarmi scappare un
locale di cucina rumena sconosciutissimo in zona? non sia mai!! Daria
aspettami che sto arrivando.
Il locale si identifica principalmente dalle luci perche' l'insegna
non si vede quasi dalla strada, essendo attaccata all'edificio e non
luminosa. L'impressione è di essere entrati in un loft di qualcuno con
inclinazioni artistiche, perche' ai muri ci sono opere interessanti e
originali, foto artistiche ed esposizioni temporanee (non fatemi dire
una parola di più nel descrivere le opere alle pareti perche' comincio
a scarseggiare di aggettivi che non rivelino immediatamente l'abisso
di ignoranza che a riguardo mi porto dietro), molto dell'ambientaziome
si può evincere dalle foto sul sito, per quanto l'angolo più
accattivante,  è proprio quella specie di cucina, con la macchina del
caffè in primo piano, che davvero rende il tutto parecchio
confortevole e originale (logicamente non posso esulare dal mio
contesto ossia la normalità dei locali delle nostre zone), spesso
suonano (ho visto che sul sito sono anche attrezzati con newsletter
per tenersi aggiornati sulle serate). Il menù in un foglio stampato, è
parecchio dianmico :-) ma parecchio apprezzabile perche' più
aggiornabile di così è impossibile e, francamente, preferisco di gran
lunga un menù stampato su cui ragionare con calma, al menù a voce.
Assieme ad un flute di prosecco (non mi sono curata di appurarne il
nome) arriva il benvenuto della casa, una simpatica crema di ceci con
crostini servita in tazzina da caffe'. Il menù sul sito è aggiornato
(grazie, grazie, grazie, perchè una cosa cosi' semplice risulta una
chimera, nella stragrande maggioranza dei casi ?) è perfettamente
visibile (con tanto di prezzi, un'ovazione per la trasparenza, merce
alquanto rara), cercando di non soffermarmi sull'errata grafia di
sautè prendiamo: il crostino con uova di quaglia e tartufo, molto
buono, perche' il pane, tagliato sottile spalmato con parmigiano
fumante si sposava magnificamente con il tartufo, nella sua
semplicità, a esser puntigliosi le uova erano troppo cotte (il tuorlo
era completamente cotto e non deliziosamente colante), puo' essere una
svista dovuta alla sala piena, e arrivata quasi tutta
contemporaneamente. Ottimi i garganelli pinoli e poricini, con sapori
amalgamati ma non ovattati, molto buoni i bigoli con ragù di vitello
al tartufo, un abbinamento splendido anche se il tartufo avrebbe
dovuto essere un poco più abbondante (non è spoverato sopra ma già
incorporato al condimento). Le portate non sono eccessive, anzi sui
primi, sono quasi scarse, indubbiamente ben bilanciate se,
alternativamente, si considera un pasto intero dall'antipasto al
dessert. Il servizio è simpatico e informale ci si sente molto
rilassati. Tende a far calduccio perche' la sala è piccolina e le
finestre chiuse, quindi niente maglioni, vestitevi in modo da potervi
mettere in libertà. Come secondi: Somarino con polenta, ottimo, una
porzione consistente, saporito e dalla carne tenera; La testina di
vitello al tartufo, un'ovazione non solo per aver proposto questo
piatto che quasi mai i ristoratori osano mettere in carta, ma non
avevo mai provato un simile abbinamento e ne sono rimasta foglorata.
Si sposano a meraviglia, vitello e tartufo e come si scioglie quel
tessuto connettivo fondendosi con l'aroma del tartufo è fenomenale.
C'era anche un dignitosissimo filetto al tartufo, cotto alla
perfezione, servito su un crostone, anche qui forse un poco più di
tartufo non guastava. Notevole la panna cotta alla melissa con salsa
alle violette. Spesa sui 45 € a testa
Un posto indubbiamente da tenere d'occhio.
 

 alquanto rara),
Scusa, non so se sono tonta ma su 
www.ficosecco.it
 non ho trovato il menů, 
mi dai il link diretto alla pagina del menů?
Maria Elena 


a occhio 
www.ficosecco.it
 non mi sembra il sito del Fico Secco di San Pietro
in Casale
Ciao
Glue Nic
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 in Casale
č quello che ho pensato anche io, c'č scritto catering...
Maria Elena 

Ciao,
direi che il sito corretto è:
www.ficoseccoristorante.it
Decisamente meglio.
Ciao
Ful

Decisamente meglio.
oppsss... l'ho scritto a memoria... che scema, hai ragione... buffo
che anche l'altro sia un catering bolognese... non l'avevo mai
visto...

 Decisamente meglio.
GRAZIE!
Maria Elena 


 hemmm scusate... non so se hanno cambiato pagina loro ma io ricordavo
cosi'... comunque come gia' segnalato la pagina corretta è: 
http://www.ficoseccoristorante.it/

 
http://www.ficoseccoristorante.it/
Salve,
       io posso aggiungere solo poche righe, ci sono stato quasi due
anni fa pero' mi ricordo questo...
 il menu viene cambiato circa ogni 2/3 mesi massimo, in pratica seguono
le "stagioni".
Quando ci sono stato io c'era l'anatra come "portata" principale, no
funghi / tartufo.
mi sembra di non aver letto vini nella rece, posso dire che hanno un
ottima cantina e abbastanza rifornita nel senso che hanno una
diversita' di vini molto ampia, ma non hanno quantitativi eccessivi
quindi non e' raro che il vino un po particolare te lo abbia fregato il
tavolo vicino o il cliente del giorno prima, nel caso specifico avevo
scelto un vino del trentino e di quella tipo ne teneva solo un paio di
esemplari e aveva usato l'ultimo qualche giorno prima.
Il locale e' molto bello, ma e' gia stato scritto, pero mi e' piaciuta
l'idea di mettere un bancone da cucina su un lato della sala dove
aprono il vino e mettono le pietanza prima di portartele... adesso nn
so se e' cosi...
il ristoratore abbstanza giovane e' anche simpatico, quella sera nn
c'era molta gente e ogni tanto si fermava a chiacchierare...
locale adatto a ricorrenze.
Ciao
Snajpers

so se e' cosi...
per il vino mi pare di si', le pietanze non arrivavano direttamente
dalla cucina.
Se puo' interessare, la michelin non lo nomina nemmeno (stando a
quella dello scorso anno), nemmeno il Gambero ma c'e' sull'Espresso
(mi riferisco sempre alle guide 2006, le nuove non so nulla)

 (mi riferisco sempre alle guide 2006, le nuove non so nulla)
e' troppo a bdc :) io ci sono arrivato perche ho controllato su google
maps la strada ma se  uno nn ha un navigatore si perde di sicuro... e'
imboscatissimo.....
Ciao
P.S. mi segno il ristorante rumeno... chissa se riesco a trovare
qualche info in giro per internet...o ad andarci....
ri-ciao

qualche info in giro per internet...o ad andarci....
no in internet non trovi nulla... credo sia ancora catalogata come
pizzeria Pegaso... la via corrisponderebbe.