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Titolo: cose da pazzi... ... ... ... ... ... ... ... ...

ma vi sembra normale che, in un ristorante, sia triplicato il prezzo di una
bottiglia che gia' di suo, in enoteca, costa 500 euro???????
cose da pazzi!!!!!!
1500 euro per una bottiglia che, in enoteca, ne costa 500!!!!!!!
vedete, io posso ammettere certi ricarichi su bottiglie poco costose, ma non
su bottiglie importanti!!!!
uno puo' accettare di pagare il triplo una caramella, ma non un'automobile,
no????
altrimenti si e' presi per il culo...
...se uno ordina una bottiglia che costa in enoteca 500 euro e il cui prezzo
e' stato triplicato... fa un regalo al ristoratore di 1000 euro: altro che
ripagare le spese!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
secondo me il prezzo giusto, in un ristorante, sarebbe al piu' 600 euro, visto
che sui 500 l'enoteca gia' ci va a guadagnare!
io assegnerei delle belle "bottiglie nere" ai ristoranti che fanno pagare piu'
del doppio (rispetto a un'enoteca) le bottiglie da piu' di 100 euro!!!!

 che sui 500 l'enoteca gia' ci va a guadagnare!
sono d'accordo. ma esistono bottiglie da 500 euro in ristoranti italiani?

. ma esistono bottiglie da 500 euro in ristoranti italiani?
    Esistono, esistono... ed anche da cifre con uno o due zeri in più.
La domanda più giusta sarebbe: ''esistono clienti in grado di apprezzare una
bottiglia da ...''
ciao
claudio

 no????
Premetto che non so se il mio discorso valga anche per i ristoratori.
Io ho un bar. Se compro una bottiglia d'acqua a 0,50 euro lo stato mi
OBBLIGA a rivenderla a 1,5 euro (3 volte tanto). Se io la voglio rivenderla
a meno NON POSSSO perchè  al momento della dichiarazione dei redditi lo
stato mi dice :"Hai comprato una bottiglia a 0,50 euro e l'hai rivenduta a 1
euro? no, non è possibile perche tu l'hai rivenduta almeno a 1,50(mediante
studi di settore, parametri etc...) e adesso mi paghi le tasse rimanenti
sulla differenza e in più ti becchi una bella multa per evasione con tanto
di interessi"

si', d'accordo, ma un conto e' una bottiglia d'acqua... e un conto e'
un'automobile!!!!!!!
su una bottiglia d'acqua la cosa si puo' accettare, ma su un'automobile da 50
milioni no, altrimenti sarebbe come fare un regalo a chi la rivende di 100
milioni!!!!!!
stesso discorso per una bottiglia che vale un milione di vecchie lire: ti
sembra ragionevole regalare due milioni al ristoratore????
ecco, nel tuo bar hai qualcosa che ha un costo abbastanza "importante"?
anche su queste cose triplichi il prezzo?




 ha scritto nel messaggio
news:ataij2$f3l$1...@monty.lombardiacom.it...


 nemmeno 30....anche molti dimeno
ma in questo caso e' diverso il discorso della distribuzione: vi sono dei
concessionari.
e comunque il mio discorso non era sul "valore effettivo" (che e' una cosa che
non ha senso), quanto sul ricarico del rivenditore rispetto a quanto paga il
rivenditore stesso.
e io sono convinto che, su una mercedes da 60 milioni, il *rivenditore* non ci
guadagna certamente 40 milioni!!!!
o no?????????????????

...e comunque io mi riferivo a quanto ci guadagna il *rivenditore*.
infatti il ristorante, nel caso delle bottiglie, e' un *rivenditore*.
...e non penso che un *rivenditore* di automobili guadagni 40 milioni su una
automobile che l'acquirente paga 60 milioni.

L'enoteca sì, è un semplice 'rivenditore'. E infatti le enoteche non hanno
ricarichi alti come quelli dei ristoranti.
Al ristorante il vino si somministra, non si vende, e dunque il ristorante
fornisce un servizio, non una merce. Come servizio, il prezzo della
bottiglia deve coprire tutta una serie di costi generali che un ristorante
ha (e più 'importante' il ristorante più sono alti i costi generali).
Tanto è vero che in genere il costo di produzione di un piatto di uno
qualsiasi dei massimi chef non supera il 40-45% del prezzo richiesto. La
percentuale scende con lo scendere del livello del ristorante (grazie
all'uso di materie prime di inferiore qualità e costo). Mi potrai dire che i
cibi vengono cotti, manipolati, tagliati, eccetera, mentre i vini no.
Ma è ovvio che si cerchi di spalmare i costi generali su tutta la
produzione/fornitura: dove deve gravare il costo di un meraviglioso servizio
nuovo di posate? o il costo di avere in cucina non due poveri clandestini
sfruttati ma quindici professionisti regolarmente inquadrati? o il costo di
diminuire il numero di tavoli spaziandoli come si deve invece di tenere i
clienti uno sull'altro? o il costo aggiuntivo di lavanderia e di usura nel
cambiare il tovagliolo ogni volta che ci si alza per andare in bagno e poi
di nuovo al dolce? Dove devono gravare questi costi? sui soli piatti? ma no,
si distribuiscono sui piatti, sull'acqua, sui caffé, sui vini, proprio
perché non pertengono strettamente a nessuna di quelle voci.
Saluti,
Domenico
"Papero" <no....@no.spam> ha scritto nel messaggio
news:bH5K9.14781$lV4.5...@news2.tin.it...


Domenico, sono d'accordissimo col discorso che fai.
ma il punto e' un'altro.
il tuo discorso vale fino a quando si tratta di bottiglie che hanno un prezzo
sufficientemente contenuto.
quando invece si tratta di bottiglie che, da 500 euro, arrivano a costarne
1500... allora che cavolo: 1000 euro per le spese??????
eppoi non capisco: del servizio, del tovagliato, delle persone in cucina, e di
tutto il resto, ne giovano sia chi prende una bottiglia da 10 euro, sia chi
prende una bottiglia da 1000 euro... pero', ricaricando in percentuale, il
secondo paghera le spese per tutte queste cose (servizio, tovagliato, ecc.)
dieci volte di piu' del primo!!!!!
ripeto, sono d'accordissimo col triplicare i prezzi delle bottiglie di prezzo
basso o medio, ma non sono d'accordo col triplicare i prezzi delle bottiglie
di alto prezzo!!!!
e' questo il punto.

 anche su queste cose triplichi il prezzo?
Si, se avessi bottiglie da 500 euro sarei obbligata a venderle a 1500 euro
oppure potrei dovrei comprarle senza fattura e non fare la relativa ricevuta
al cliente..............

 obbligata a venderle a 1500 euro
per legge??????????
cose da pazzi!!!!!!!!!!!

non è vero che il ristorante in quel caso è *rivenditore* perchè il
rivendire ti ta la bottiglia nel sacchetto...paghi e te ne vai.. il
ristorante ti da anche il servizio
"Papero" <no....@no.spam> ha scritto nel messaggio
news:bH5K9.14781$lV4.5...@news2.tin.it...


...appunto siccome per preparare certi piatti ci vuole un certo
mestiere....chi lo sa fare si fa PAGARE....e distibuisci i ricarichi su
quello che merità di più....poi OGNUNO FA QUEL CHE VUOLE X CARITA'...ma ci
sono cose più emozionanti da fare con 500 euro per una bottiglia di
vino...(che sono buttati)!!!
"Papero" <no....@no.spam> ha scritto nel messaggio
news:sA5K9.14736$lV4.5...@news2.tin.it...


 il ristorante ti da anche il servizio
vale due milioni, 'sto servizio?

 (che sono buttati)!!!
non capisco perche' sarebbero buttati.
se uno apprezza e capisce il vino, puo' giustamente ritenere che la cosa piu'
emozionante che si puo' comprare con 500 euro sia una bottiglia di vino.
magari un appassionato di orologi la pensera' diversamente.
un appassionato di cavalli da corsa la pensera' ancora diversamente.
eccetera.
ma non puoi dire che sono buttati!
spesso la gente ritiene assurdi certi comportamenti (e certe spese)
semplicemente perche' non li capisce.
c'e' gente che ritiene assurdo spendere 200 euro in un ristorante, io no.
c'e' gente che ritiene assurdo spendere 200 euro per un Barolo di Gaja, io no.
ma, secondo me, prima di giudicare bisognerebbe capirne e soprattutto... aver
provato!!

sembra di sě....la 
cucina.il
 locale...la cantina etc....
"Papero" <no....@no.spam> ha scritto nel messaggio
news:zguK9.21449$lV4.7...@news2.tin.it...


 sembra di sě....la 
cucina.il
 locale...la cantina etc....
ma queste cose ci sono anche per chi prende una bottiglia da 15 euro!
come mai chi prende una bottiglia da 15 euro paga, per queste cose, solo 10
euro???
e chi prende una bottiglia da 1500 euro paga invece, per queste *stesse* cose,
1000 euro???

"Papero" wrote:


Non esiste una legge che dica che i ristoratori o i baristi debbano vendere
al triplo del costo di acquisto.
Pero' sono costretti a farlo, infatti il Fisco chiede loro (attraverso gli
strumenti dei Parametri e degli Studi di Settore) di dichiarare un ricavo
triplo rispetto al costo d'acquisto, pena avviso di accertamento sulla
differenza dichiarata in meno aumentata di sanzioni e interessi.
Quindi implicitamente sono obbligati a fare cosi'.
_________
alla prox
claude ┊

 triplo rispetto al costo d'acquisto, 
Ma quando mai?
Uno stesso vino si trova in ristoranti diversi con ricarichi del 20, del
50, del 100 o del 300 per cento. Ci sono semplicemente ristoratori che
se ne approfittano, e altri che hanno più rispetto per le tasche e
l'intelligenza del cliente
E che dire di un'Enoteca Pinchiorri dove, mi hanno detto, il vino meno
costoso è un insignificante Galestro Capsula Viola in vendita a 45 euro
quando nei negozi costa meno di 5 euro?

"Antonio" wrote:
| Ma quando mai?
| Uno stesso vino si trova in ristoranti diversi con ricarichi del 20, del
| 50, del 100 o del 300 per cento. Ci sono semplicemente ristoratori che
| se ne approfittano, e altri che hanno più rispetto per le tasche e
| l'intelligenza del cliente
Dipende dal ristoratore o barista.
Mi sono reso conto che il mio discorso del post precedente era generalizzato
e mi scuso.
Volevo dire che in genere baristi o ristoratori "sono costretti" a
dichiarare ricavi uguali almeno al triplo degli acquisti, che poi
ricarichino il doppio su una bottiglia di vino e il quadruplo sugli altri
generi alimentari o viceversa e' indifferente, l'importante e' che la media
totale finale quadri cosi': costo 1 ricavo 3.
| E che dire di un'Enoteca Pinchiorri dove, mi hanno detto, il vino meno
| costoso è un insignificante Galestro Capsula Viola in vendita a 45 euro
| quando nei negozi costa meno di 5 euro?
E' molto probabile, infatti i negozi hanno ricarichi differenti dai
ristoratori e dai baristi, quindi se lo possono permettere.
_________
alla prox
claude ©®

Peraltro non è vero. Se il reddito dichiarato è sensato, non c'è nessuno, ma
proprio nessuno, che ti obbliga ad un ricarico. Certo che se...
http://www.lapadania.com/1999/marzo/07/070399p09a5.htm
Ma come vedi, di vino nemmeno si parla, nella metodologia di controllo...
http://www.agenziaentrate.it/documentazione/metodologiecontrollo/att_servizi
/ristoran.rtf
cino
"claude ©®"


"cino" wrote:
| Peraltro non č vero. Se il reddito dichiarato č sensato, non c'č nessuno,
ma
| proprio nessuno, che ti obbliga ad un ricarico.
E questo in parte e' vero.
Il problema e' che se tu non dichiari il triplo degli acquisti e quindi non
sei "congruo" fiscalmente ti arriva l'avviso di accertamento. E' automatico.
A questo punto non sei obbligato a pagare infatti se non sei d'accordo
"devi" (e sottolineo devi) fare ricorso portando a conoscenza del Fisco i
validi o gravi motivi che non ti hanno permesso di dichiarare di +. In
pratica, o sei stato ammalato e per mesi non hai potuto lavorare, oppure
devi prendere la tua contabilita' e i tuoi libri e metterli completamente a
disposizione del Fisco. Alla fine forse e' meglio pagare ... :-)
| 
http://www.lapadania.com/1999/marzo/07/070399p09a5.htm
E' una vecchia storia, ora ci sono gli Studi di Settore.
| Ma come vedi, di vino nemmeno si parla, nella metodologia di controllo...
|
|
http://www.agenziaentrate.it/documentazione/metodologiecontrollo/att_servizi
Il discorso del vino infatti e' totalmente a discrezione del ristoratore,
infatti non ho mai detto che ci sono degli obblighi particolari di ricarico.
E cmq in generale ribadisco: costo 1 ricavo 3, altrimenti avviso di
accertamento.
_________
alla prox
claude ŠŽ

 "devi" (e sottolineo devi) fare ricorso
e comunque, prima paghi e poi ricorri.
e forse, MAFORSE, tra vent'anni te li ridanno
detto questo, che non giustifica ricarichi da fantascienza,
ognuno di noi ha una parte di ragione.
e cmq gli studi di settore sono una boiata paurosa.
e lo posso dire.
con quattro parametri sei congruo.
poi ti arriva una richiesta 1/2 AR che ti chiede come mai nell'anno X se
stato pių basso di Xmila lire,
spieghi e porti le carte che avevi gli scavi archeologici dell'italgas per
sei mesi per posa tubature e metanizzazione della cittā, e ti senti dire:
versi 500 euro che saniamo la pratica.
scusa ma mi sono sentito preso per il "naso"