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Titolo: RECE - [Milano] - Scotti Steak & Rice

Scotti Steak & Rice
Via Palermo
Milano MI
Ci sono alcune persone che quando camminano guardano per aria .. io
invece cerco ristoranti, e quindi il mio sguardo e' all'altezza delle
insegne delle vetrine che incontro per la mia strada.
Qualche settimana fa, durante una capatina nella zona di Moscova a
Milano, ho incrociato un ristorante, dall'insolito nome "Scotti Steak
& Rice".
Ora: io sono pavese, zona famosa per le zanzare e le risaie, ma sono
anche filoamericano, e quindi quale migliore accoppiata per me che
riso e bisteccone?
Decido che, alla prima occasione, trascinero' la "banda" di amici per
un testing del ristorante.
L'occasione mi si e' presentata ieri sera, quindi ho telefonato per
prenotare un tavolo per sei, alle ore 22:30.
Per una strana congiura di qualche luna benefica siamo riusciti ad
arrivare in perfetto orario (di solito uno dei nostri dichiara un'ora
per un appuntamento ed arriva mediamente con un ritardo di almeno
un'ora ..).
Il ristorante offre due ore di parcheggio gratis in un autosilos poco
distante, data la enorme difficolta' nel reperire un parcheggio nella
zona.
All'ingresso troviamo una specie di minimarket, con esposti tutti i
prodotti che hanno a che fare con il riso (libri di storia, ricette,
vari tipi di riso, piatti, cucchiai con il buco, ecc.).
Veniamo ricevuti da colui che dovrebbe essere il direttore di sala,
che ci scorta al nostro tavolo.
Comincio a guardarmi in giro: il locale si presenta ben curato, con
spazi ampi e tavoli dalla foggia un po' strana .. sono trapezoidali ..
La cucina e' dietro delle pareti a vetro, quindi possiamo vedere i
cuochi armeggiare ai fornelli.
Sul soffitto una enorme tubazione dell'impianto di aspirazione fa
bella mostra di se', nella migliore delle tradizioni architettoniche
"trendy".
Il tutto assomiglia molto ad una tipologia di locali che va molto di
moda negli USA, sono le micro-brewery, ovvero dei locali nei quali
viene "prodotta" e venduta la birra, con le pareti in vetro che
mostrano tutta l'attrezzatura per la produzione della birra: che il
"Dott. Scotti" sia recentemente tornato da un viaggio negli USA???
Ci accomodiamo al tavolo, apparecchiato con delle tovagliette con il
logo della Scotti, e tutta la stoviglieria e' marchiata con il logo
della Azienda.
Il menu' e' scritto con l'intento di sollecitare la fantasia
dell'avventore .. i piatti, nei quali il riso (ovviamente) la fa da
padrone, spaziano dalla paella al Jambalai, dal riso nero Thai al
classico risotto alla milanese.
Mi colpisce la descrizione del riso Jambalai .. "una delicata
associazione di gusto Cajun, con ananas, peperoni gialli e curry .. il
lento fluire del Mississipi a New Orleans" ... wow! The Old Man River!
Non posso che optare per quel piatto, che utilizza riso del tipo Uncle
Bens (si, proprio quello con la facciona della Tata Nera sulla
scatola!)
Altri amici invece si buttano su un fagottino di riso con frittelle di
funghi.
Per secondo optiamo per la carne: io su di un filetto di Angus (cotto
in rosa nella birra), mentre altri decidono di affrontare, in un match
one-to-one, una Texas T-Bone Steak da ben 500gr.
Chiedo per aperitivo un calice di Prosecco, e quando arriva mi viene
voglia di rimandarlo indietro .. completamente sgasato, sparito il
caratteristico perlage, niente emozione!
Per il vino dei secondi ci aggiudichiamo uno Zinfandel della Napa
Valley, che (IMHO) con la "carnazza" (cosi' come viene definita da una
amica) ci sta proprio bene.
Arriva il primo piatto e, delusione! il riso non e' del tipo descritto
nella presentazione .. secondo me e' un vialone nano, a giudicare dai
chicchi, e quindi il piatto perde in freschezza e godibilita', essendo
il chicco del vialone molto piu' grande.
Pazienza .. il piatto complessivamente, e' molto gustoso. Anche il
fagottino di riso sembra ricevere l'approvazione di chi l'ha scelto.
Ma eccoci al secondo piatto. La carne viene servita su di un tagliere
con appositi buchi nei quali vengono appoggiate ciotoline con svariate
salse per la carne: sia il mio filetto di Angus che la T-Bone sono ben
cucinate e di buon gusto.
Giunge il momento dei dessert : anche qui riso, con torta di riso,
mousse di Nutella (marchio registrato) con riso soffiato, e creme
caramel con panna e crema di riso.
Mi aggiudico (da buon cultore del cibo degli Dei) una mousse di
Nutella, ma posso dire, dopo averla mangiata, che non ne vale la pena.
Chiediamo il conto, sono gia' le 00:30, e siamo tutti abbastanza
provati dalla giornata lavorativa. Sono 360.000 in sei, e non tutti
abbiamo preso primo-secondo-dessert: fanno 60.000 a testa, e non mi
sembra proprio a buon mercato. E' vero, occorre valutare che solo la
T-Bone costa 30.000 ...
Ah! Dimenticavo! I camerieri sono molto professionali, ma forse un po'
troppo distaccati e "impersonali".
Giudizio finale: Ambiente 7 - Cantina 6.5 - Servizio 6.5 - Cibo 6.5

 Milano MI
Sembra una via di mezzo tra la mensa aziendale della Scotti e un Brek (o
Ciao o simili). E per quel prezzo non mi sembra il caso .
In quella via ci sono : Rigolo, la Libera, le Bandiere, Grand'Italia .
A parte l'ultimo ,con meno pretese ,ma con una gestione sempre attenta e che
in zona ha altri 2 ristoranti, gli altri a 60000£ offrono una cucina di buon
livello e con piu' carattere dello Scotti (e non sembrano di plastica).
Il Rigolo ha una cucina piu' tradizionale e a mio parere e' la migliore di
via Palermo, con buone carni , ottimi affettati, servizio attento ,
simpatico e cordiale, vini in lista di buon livello (senza ricarichi
eccessivi), cucina aperta fino alle 23.00 o 23.30 (non ricordo) ed e' un
piacere tornarci per disponibilita' e ambiente. D'inverno buoni anche i
dolci al carrello.
La Libera e' anche pizzeria (buone le focaccie: pasta per pizza con i
condimenti freschi : rucola , pomodorini , etc...) e i piatti sono
interessanti, curati e con un po' di inventiva (a tal proposito occhio: ho
preso una volta della bresaola con caprino e mela verde e l'insieme non era
proprio felice...) . NB : non si puo' prenotare per due persone soltanto ...
mah!
Le Bandiere Vino e Cucina (credo il nome completo sia cosi'). Qui ho cenato
solo una volta peraltro  di lunedi' e quindi con il locale vuoto: c'era
solo un altro tavolo con degli amici o conoscenti del proprietario
(gestore?) che pur avendo vicino una coppia in cenetta abbastanza intima
(noi..!) non ha comunque esitato a parlare per tutta la cena con questa
gente di gestione di locali e a far calcoli sulla convenienza per un bar di
... etc. Nel complesso tutto questo dava un po' fastidio. Ci avessero messo
piu' distanti almeno! Inoltre si soffermava spesso con loro anche l'altro
cameriere presente in sala. Capisco l'atmosfera rilassata del lunedi' , ma
c'e' modo e modo ... Nel complesso pero' abbiamo mangiato della carne molto
buona: una dadolata cotta bene e saporita e dell' anatra con pezzi di frutta
esotica anche molto buona. Pur mettendo il nome l'accento sui vini, la carta
dei suddetti non mi ha colpito la memoria e infatti non mi ricordo
particolari degni di nota ... :) In settimana a pieno regime forse il
servizio rende meglio.
L'unico locale tra questi dove l'assaggio del vino non e' una pantomima e'
il Rigolo, di contro non ricordo se a La Libera o a Le Bandiere ( ma credo
in quest' ultimo) il cameriere gia' versava il vino alla mia ragazza mentre
stavo appena dando il sorso d'assaggio!
Mi scuso per la lunghezza del post e per le rece forse non proprio
dettagliatissime , ma servono a dare un' idea.
Magari postero' delle rece specifiche in seguito.

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