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Titolo: [RECE] Ristorante "Alfonso a Mare" - Furore (SA)

Questa č la mia prima rece, siate umani :))
ieri sera insieme ad una coppia di amici abbiamo deciso di andare a provare
questo ristorante,
che se pur modesto, ci hanno consigliato in molti per l'ottima qualitŕ del
pesce e dei piatti..
Bene.. ci siamo armati di coraggio (andare in costiera amalfitana di sabato
sera... č bello....
ma cmq un suicidio..).. e fortunatamente il traffico era scorrevole...
da Vietri, per arrivare a Furore-Praiano (poco dopo Amalfi), ci vuole circa
1 oretta .. con traffico
scorrevole... il posto manco a dirlo č mozzafiato... ma dove si trova il
ristorante č addirittura surreale..
mai visto un posto + bello.. :))
il ristorante si trova praticamente sulla spiaggetta di sassi di Furore...,
una spiaggia grande al massimo quanto
2 campi da tennis.. non di + .... :)
in una baia bellissima, e con una calma e pace incredibili..., dalla
spiaggia poi parte un percorso a strapiombo sul
mare (cmq non tanto alto) su un corridoio (ben protetto) e si possono fare
romantiche passeggiate per un bel po'..
noi siamo andati di sera.. e su quel lunghissimo balconcino abbiamo
incontrati parecchi pescatori... che
probabilmente si procuravano il pranzo per la domenica :))
ok.. torniamo al ristorante, entriamo.. ed il posto subito ci attira per
l'arredamento si "familiare"
ma sobrio..., ci accomodiamo in veranda (sulla spiaggia), per fortuna in
parte protetta dalle vetrate
(altrimenti saremo stati mangiati dalle zanzare..), ci portano subito i
menů... e dopo un po'
che rimuginiamo sul cosa mangiare, viene al tavolo il patron .... :)) il
quale ci spiega che il pesce
che cucinano č praticamente quello che riescono a pescare durante il
giorno.. quindi magari non tutto
quello che č nel menů ce lo possono portare..... gli diciamo di darci
consiglio, cosě facciamo prima...
allora lui va in cucina.. e torna con un piatto enorme su un carrello, pieno
di pesce... ad occhio
c'erano dei gamberoni rossi stupendi, delle spigole, 1 polpo, dei totani,
delle alici, e qualche merluzzetto
e triglietta... (il pesce era stupendo, freschissimo... un capolavoro)
allora gli diciamo di cucinarci come
vuole lui quel pesce li... bene.. ritorna in cucina.. e ... si parte:
portano come appetizer (senza averli chiesti, e non messi in conto), delle
bruschette buonissime,
con dell'olio evo eccezionale.. e dei pomodorini, molto equilibrato nei
sapori.., sale giusto, pane
bruschettato in maniera perfetta, insomma ottime bruschette.. e poi una
guantiera di frittelline
di alghe, ed alcune semplici... un fritto stupendo, per niente unto,
leggero, giusta salatura, croccanti
ma morbidi.. una goduria... alche lo preghiamo assolutamente di farci (dopo)
assaggiare anche la frittura mista..
di pesce..
poco dopo, arrivano i primi... due guantiere immense... una con "ditaloni al
sugo di totani" ed un'altra
dal nome strano "consuelitas".. i ditaloni molto buoni e delicati, i totani
morbidi e non gommosi.. ben cotti
il pomodoro ottimo.., passiamo poi al consuelitas... trattasi di spaghetti
con un sugo di pomodoro a pezzi
e un misto di pesce, in pratica c'erano:
gamberoni,scampi,polipo,totani,cozze,vongole ... era a dir poco
ECCCCCEZZZZZIONALE  ... ancora ne ricordo il sapore.. incredibile... sia gli
spaghetti che
i ditaloni erano perfettamente al dente ...
arriva la tanto attesa frittura mista .... beh che dire, dopo aver
assaggiato le frittelle .. č arrivata proprio
come ci aspettavamo..., polipetti,totani,alici,merluzzetti,trigliette,e
tanti gamberi rossi... meravigliosi,
tutto leggero e per niente untuoso (sembrava quasi non fosse stato
fritto)... croccante al punto giusto.. salati
al punto giusto.. i gamberi si faceva fatica a toglierli dal loro guscio
(sintomo di estrema freschezza), il tutto
accompagnato da spicchi di limone di amalfi... che ci siamo mangiati tanto
erano dolci... con tutta la buccia.
non contenti e per niente appesantiti, ordiniamo due "impepate di cozze",
cioč delle cozze cotte in poca acqua e con tanto pepe... innaffiate da noi
stessi, poi, ad una ad una dal limone dolce di amalfi.. ottime, non sentivi
quasi
l'odore.. tanto erano fresche (e le cozze hanno un odore pungente a meno che
non sono quasi appena prese
dal mare), ben callose, per niente molliccie... tutti molluschi ben
equilibrati per forma e colore.. non troppo grandi
non troppo piccoli.. e non bianchi.. (che odio)...
ci siamo poi gustati i dolci della casa... i miei amici hanno preso la
solita "delizia al limone", trattasi di una cupola
di pan di spagna farcita e ricoperta con crema al limone... devo dire molto
buona... io invece
ho preso una fetta di "torta con crema a ricotta e pere" ... un capolavoro,
due sottilissime strisce di pan
di spagna, in mezzo una crema delicatissima fatta con la ricotta, e poi
delle fettine di pere cotte tra il pan
di spagna e la crema.. veramente ottimo..
abbiamo infine gradito limoncello della casa (servito nell'obbligatorio
bicchierino congelato), liquore
al finocchietto (servito come il limoncello) direi molto digestivo ed
equlibrato.. e due caffč... che veramente
e purtroppo (io sono un po' fissato col caffč) erano due ciofeche ... :(((((
per i vini abbiamo preso due bottiglie di "Falanghina dei Feudi di
San.Gregorio" (18 euri a bottiglia) del 2000
se non ricordo male... molto buono, a temperatura giusta... e ben accostato
al tutto..
Bene.. per tutto questo ben di dio (le porzioni erano d'avvero grosse), e
per un servizio per niente invadente,
ma comunque gentile e disponibile.. abbiamo speso la modica cifra di 104
Euri ... pagati con CC :)
beh.. direi che abbiamo speso molto poco.. per ciň che abbiamo mangiato, ci
vale ogni singolo centesimo.. :)
spero di non essermi dilungato troppo... e di aver detto tutto ciň che c'era
da dire.. :))
informazioni sul ristorante le trovate abbastanza esaurienti al loro sito:
http://www.alfonsoamare.it/
bye all.

 bye all.
MAH.....
visitato il sito consigliato, roba da 108 E per notte-(only one)
mah...
cosa vuoi che ti dica,
la perfezione...
per caso parente di alfonso o dipendente della solita multinazionale???
dai, scherzo, č solo invidia..
bibi
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 la perfezione...
eeeeh, certo che abbiamo concetti molto diversi di perfezione io e te...