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Titolo: [RECE]-Asti-Barolo & co.

Sono stato ieri in questo ristorante nel centro
di Asti ottimamente recensito da "Osterie d'Italia".
Francamente sono rimasto un po' deluso dalla cucina.
Il locale e' abbastanza grazioso su un ammezzato
in un bel palazzo d'epoca, vicino a P.Alfieri.
Sotto invece c'e' una splendida cantina dove si
puo' accedere (e' passaggio per i servizi) con
un bel soffitto a volta in mattoni.
Il servizio e' attento e discreto e il titolare
molto cortese con tutti (le due persone che erano
con noi erano comunque conosciute).
Il locale vive sulla filosofia di non portare
ne' menu ne' carta dei vini, il che soprattutto
per la seconda cosa mi pare assai negativo.
Ci sono due menu: uno piccolo a 45k,
ma praticamente a tutti veniva servito
quello a 55k. (A pranzo si mangia con 35k).
Si e' cominciato con un assaggio di salame crudo
e lardo, sufficienti ma non eccezionali.
E' stata lasciata in tavola meta' bottiglia di Arneis
di Teo Costa (offerta come aperitivo).
Come vino (dopo la tremenda domanda
fermo o vivace :(( ), abbiamo discusso con il
padrone e ci ha proposto le due ottime Barbere
di Coppo: Camp de Rouss e Pomorosso del 96.
Il Pomorosso, bottiglia molto costosa, veniva
caraffato con candela. La cosa mi lasciava
un pochetto perplesso.
Seguiva una carne cruda tritata semplicemente eccezionale,
e due antipasti caldi: un buon sformato e una buona
ratatui con verdure particolari: carciofi, barbabietole
e asparagi (molto fuori stagione , pero') e scaglie
di buon parmigiano.
La nostra amica anziche' il primo prendeva
un'oca con polenta (che pareva discreta),
io prendevo dei gnocchetti di verdura delicati
ma assolutamente disastrosi perche' affogati
in panna liquida e freddi.
Piu' che discreti gli agnolotti alla piemontese,
scelti dagli altri due commensali.
Anziche' il secondo prendevamo tutti formaggi.
Buoni, ma non cosi' eccezionali come dava
ad intendere il patron. Ottima, peraltro
la mostarda di nocciole preparata in casa.
Sopra media le robiole, discreto il Castelmagno.
I dessert erano molto buoni. Due mousse veramente
squisite al ciocolato e nocciole. Buone anche
le pere al vino.
Abbiamo fatto aprire un Passito austriaco (mezza bottiglia)
assolutamente eccezionale di Wachau, importato
da Gaja. Una bottiglia del 1979 veramente ottima.
Caffe' fatti con la moka (pessima forma di snobismo)
e una Grappa di Mazzetti molto buona chiudevano
il pasto.
Le 360k lire fateci pagare in quattro, e con il
sottinteso che si trattasse di un trattamento
di riguardo per i ns/amici habitues, mi sono
sembrate un po' altine, considerando che bevendo
due bottiglie di Dolcetto o Nebbiolo (anziche'
le nostre ottime ma costose scelte) si sarebbe comunque
pagato almeno 65/70k lire a testa, non giustificate
dal cibo.
Nella zona continuo a preferire Dirce, in borgata
Caniglie, dove conto di tornare (sono tre anni abbondanti
che non vado).
Saluti a tutti.
Leo.


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saluti

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|Sono stato ieri in questo ristorante nel centro
|di Asti ottimamente recensito da "Osterie d'Italia".
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In cerca di suggerimenti sulle Osterie di territorio in Italia ed Europa,
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aspetto segnalazioni all'indirizzo:  Gou...@Lycosmail.com .
Grazie a tutti.
Gmt.
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