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Titolo: Trattoria Osteria del Chichibio (FE)

Provo a scrivere una breve recensione sulla trattoria che mi ha visto 
cliente il 17/4/06 Pasquetta.
Trattoria Osteria del Chichibio
Via Canal Bianco 31
44100 Ferrara
Tel. 0532/716914
Specialità: Carne e Pesce
Giorno Chiusura: Lunedì
Servizi Igienici: Puliti e opportunamente separati dalla sala mediante una 
porta scorrevole.
Spazi aggiuntivi: giardino e parcheggio.
Carta dei Vini: Ampia gamma delle migliori etichette.
Foto Interno: 
http://img82.imageshack.us/img82/1276/chici9tj.jpg
 
http://img214.imageshack.us/img214/4555/chichi25pd.jpg
 
http://img82.imageshack.us/img82/3881/chichi30uf.jpg
 
http://img82.imageshack.us/img82/1196/chichi49ke.jpg
Essendo un gruppo di 6 ragazzi ventenni, dediti alle gite "all'avventura", 
non abbiamo prenotato, dopo avere trascorso la mattinata a Ferrara città, ci 
siamo messi in macchina verso la periferia ferrarese, ad una rotonda 
troviamo l'Osteria Trattoria del Chichibio e, sembrandoci accogliente, 
decidiamo di fermarci a pranzare.
Veniamo accolti da un simpatico signore ferrarese, probabilmente il titolare 
dell'esercizio, che tra una battuta e l'altra ci fa accomodare.
Il locale all'interno non è grandissimo, ma nonostante questo, è accogliente 
e ben arredato.
Al momento di ordinare i primi, facciamo presente al signore che gradiremmo 
mangiare qualcosa di tipico, e lui ci consiglia una scelta tra: Tagliatelle 
al ragù di castrato (nel segnalarci questo piatto, ci informa che il ragù di 
castrato ha di per sè un gusto deciso e particolare ma, ci sottolinea anche 
il fatto, che quello in questione non è dal sapore troppo forte e dciso), e 
Agnolotti di zucca al ragù. Optiamo, per la quasi totalità del gruppo, per 
le tagliatelle al ragù di castrato.
Il piatto è ben presentato, e le porzioni sono ottime, il sapore assomiglia 
quasì a quello di un ragù però più dolce. Personalmente sono rimasto 
profondamente soddisfatto della scelta concernente il primo piatto.
Qualora avessimo voluto del pesce, permettetemi di menzionare uno 
spettacoloso branzino al cartoccio presente nel menu e visto con i miei 
occhi servito al tavolo vicino.
Dimenticavo i vini. Chiediamo un consiglio su un buon vino ma dal prezzo 
contenuto, il titolare ci consiglia un San.Giovese di produzione propria, 
ideale per il ragù di castrato, e noi accettiamo di buon grado il consiglio.
Il vino è buono, dal colore rosso rubino e dal sapore asciutto e livemente 
amarognolo. Morale della favola 4 litri.
Per quanto riguarda il secondo abbiamo scelto una grigliata mista di carne, 
che risultò essere fresca tenera e molto saporita. Grigliata servita in ampi 
vassoi che ne esaltavano il profumo.
Prima del caffè, per rompere il gusto della carne, ci facciamo portare 6 
sorbetti al limone.
Giunti a questo punto, gustimao un buon caffè e alcuni lo ammazzano con un 
bcchierino di grappa, io personalemente con un Amaro Montenegro.
Momento Finale: Il conto. Il titolare parte con la mira abbastanza alta: 
200? in 6, è mia premura contrattare per fare abbassare le mire del nostro 
simpatico titolare che scende fino a 180?, equivalenti a 30? a testa. 

poi?
Probabilmente pensava che non ci saremmo opposti.
Tralsciavo una cosa: il tutto senza scontrino o ricevuta fiscale, la cosa 
che mi infastidisce e non averlo preteso per superficialità nostra. 

 simpatico titolare che scende fino a 180?, equivalenti a 30? a testa.
Quel simpatico titolare dovrebbe ricevere una simpatica visita di alcuni
simpaticissimi finanzieri che, simpaticamente, potrebbero intrattenerlo
sulle simpatiche conseguenze del suo operato.
Rui, sei finito dritto da un truffatore.
Non sprecare la tua passione in questo modo: scegli il ristorante,
sceglilo bene, al limite chiedi consigli qui prima di andarci.
Quanto alla recensione, se posso consigliarti, pensa a cosa vorresti ti
venisse detto da un tuo amico di un locale per scegliere di andarci, non
a cosa secondo te "deve" essere scritto, sennō non ne vieni pių fuori.
Prova a rileggere: senza voler criticare (so bene come si sta a
vent'anni essendo appassionati di ristorazione: io ho iniziato a 15...)
ma cercando di aiutarti, cosa leggi? Che sei andato in un posto scelto a
caso, scegliendo un primo consigliato dal proprietario che aveva un ragų
che sembrava quasi un ragų, una grigliata non si sa fatta di cosa ed un
sorbetto che non si sa come fosse, pagando una somma dopo averla
negoziata col titolare che non ti ha dato la ricevuta...
Ok: erano solo osservazioni e consigli...
Saluti,
JFsebastian

Ok: erano solo osservazioni e consigli...
ecco meglio scriverlo un po' grandicello senno'  lo fai 
scappare :-)))
Riassuntino mio: la rece andava bene, innanzitutto eri con amici
quindi non potevi essere granche' concentrato sul cibo, questo capita
a tutti. La recensione per me va strabene, le descrizioni del cibo
piu' dettagliate ti verranno con il tempo e leggendo quelle che
normalmente passano di qua... ad esempio cosa pensi mentre lo mangi
con cosa lo stai paragonando (vanno bene anche i paragoni con i ragu'
delle nonne o delle mamme...:-) Lascia perdere la descrizione del
vino, che per ora non e' la tua :-)) al massimo chiedi consiglio al
gestore, cosi' come hai fatto stavolta e memorizza il nome della
cantina, oltre a quello del vino... ma lascia stare le descrizioni che
quando uno se ne intende poco (anche io le ometto, se mi e' piaciuto
particolarmente lo segnalo idem se l'ho trovato orrendo... ma non mi
addentro nella cosa... d'altronde nella vita uno non puo' intendersi
di tutto... ti scegli uno o due hobby e approfondisci quelli.. il
resto resta come blando interesse di contorno )

 gestore, 
Magari scegliendo meglio il gestore...
Saluti,
JFSebastian

Magari scegliendo meglio il gestore...
indubbiamente...

Accetto ogni tipo di critica, segnalo però di non essere un'appassionato di 
ristorazione, ma un ragazzo al quale piace la buona cucina e ogni tanto si 
trova in qualche posto per pranzo o cena.
Permettetemi di fare una critica alla critica, a volte per dare un consiglio 
non è necessario fare delle recensioni alla "Gambero Rosso" o "Guida 
Michelin", alcune critiche mi sono sembrate eccessive, dettate forse dalla 
maggiore esperienza o dall'essere abituato ad analizzare con la lente 
d'ingrandimento, ogni cosa passi sotto il proprio naso. Il mondo è strano, a 
volte chi si spaccia per grande esperto di vini, messo davanti ad un 
bicchiere di Tavernello e uno di Brunello di Montalcino non capirebbe quale 
è l'uno e quale l'altro... buffe cose possono succedere....
Quando vado al ristorante non ho l'abitudine di metetre sotto torchio il 
gestore affinchè mi dica pure di cosa è crepata sua suocera.
Ripeto accetto le critiche, è il modo da professorino che mi indispone 
parecchio.
(per JFS)

 è l'uno e quale l'altro... buffe cose possono succedere....
E a te succede più volte al giorno di assistervi, immagino.
Una cosa normalissima, come prendere il tram.

> E a te succede più volte al giorno di assistervi, >immagino.
Ho detto può succedere.... 

 
e a te quante volte è successo di assistervi di persona?

> e a te quante volte è successo di assistervi di persona?
Mai, ma non capisco cosa vuoi... 

 Mai, ma non capisco cosa vuoi... 
Sarebbe meglio evitare paragoni senza senso, non trovi?

 (per JFS)
Guarda che sei tu che hai chiesto indicazioni.
Io ci ho impiegato venti minuti del mio tempo, a darti suggerimenti su
come avrei fatto io...
Saluti,
JFSebastian
P.S.: ah, dimenticavo gli auguri per il ritorno col Barcellona

 e a te quante volte è successo di assistervi di persona?
il punto è che sei tu che hai detto che sono cose che succedono, non
lui.
Quindi, chi dovrebbe averci assistito, sei tu e non lui, non credi?
Saluti,
JFSebastian

 Quindi, chi dovrebbe averci assistito, sei tu e non lui, >non credi?
No non credo, se una cosa potrebbe succedere non devo averla per forza vista 
... 


Infatti, assisto continuamente a scene del genere.

 Infatti, assisto continuamente a scene del genere.
Scusa lcr, mi sono perso nei post ed ho confuso... volevo fare la
domanda a Rui...
Sorry...
Saluti,
JFSebastian

 JFSebastian
Non mi sembra di nona vere accettato le tue critiche. 

gestore affinchč mi dica pure di cosa č crepata sua suocera.
LOL, hai ragione, ma spesso noi ci divertiamo a falro, senza pero'
chiedere al gestore una ricetta... il divertimento e' capirla da
soli...
By the way capirai anche tu che l'approccio alla cucina che hai adesso
raramente resta lo stesso quando di anni ne hai 30-35 e oltre...
diciamo in poche parole che si diventa piu' pignolini ed esigenti e se
a 20 anni, mangiar male una sera, ti fa girare i coglioni per 20
minuti a 35, rischia abbastanza di rovinarti la serata....
E' un peggioramento dell'approccio alla vita ?...
potrebbe pure essere... :-)))

 P.S.: ah, dimenticavo gli auguri per il ritorno col Barcellona
ROTFL!
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FabMind