Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Giusto recensire solo i Top o anche i Flop ?

ovvero, è giusto dare ampio spazio alle recensioni e disquisizioni sui
ristoranti di fascia Alta se non altissima o dare anche libero spazio ai
ristoranti di livello inferiore ?

 ristoranti di livello inferiore ?
Certo, ognuno è libero di recensire quello che desidera.
Poiché questo è un forum nazionale, mi sembra logico che si parli di 
ristoranti che valgono il viaggio, è una naturale conseguenza. 

Lord Simon wrote:

tutte e quattro le combinazioni sono accette (sto semplificando eh):
1. risto TOP-COST cibo TOP-QUALITY
2. risto TOP-COST cibo FLOP (segnalazione particolarmente utile)
3. risto LOW-COST cibo TOP-QUALITY (avercene di piu'!)
4. risto LOW-COST cibo FLOP (triste consuetudine)
un esempio del 2 e' il decadutissimo "Antico Arco" a Roma, prezzi in
ascesa, qualita' vertiginosamente decaduta
(puoi guglare la mia mini-rece)
N.

 ha scritto nel messaggio
news:cs3adv$148$2...@newsreader.mailgate.org...

relativamente, se per esempio mangiare fuori è un piacere uno non credo che
possa tutte le sere o tutti i fine settimana finire da Perbellini o Vissani,
esiste anche un mondo fatto di ristoranti di medio livello in cui spendendo
il giusto (raramente) può talvolta capitare di trovarsi bene.


visto che oramai l'offerta è al 90% n 2 e n 4, preferisco orientarmi 
decisamente sui n 1, risparmiando drasticamente sia sui n 2 e 4 e 
sporadicamente andando ai n 3.
Niente di nuovo, lo avevo già ribadito più volte, ma anche l'argomento 
iniziale non è certo originale.

 iniziale non è certo originale.
si', ma c'e' sempre qualcuno nuovo nel NG ed e' bene ribadire che le rece
negative - soprattutto quando il rapporto qualita' prezzo e' atroce (caso 2)
- sono ultra-bene-accette
anzi, sono le  rece negative ad essere merce rara
in TV sui giornali e sulle guide sono in via di estinzione (devi proprio
metterti a leggere tra le righe, tipo "vorrei parlarne male, ma non posso")
N.

 iniziale non è certo originale.
a me, invece, questa impostazione non convince piu'. Senza i numeri 3, anche 
i numeri 1 ne risentiranno. Anzi, ne risentono. Cosi' i numeri 2 possono 
finire per definire questa fase storica piu'(e meglio) dei numeri 1.
ciao,
alessandro

 ristoranti che valgono il viaggio, è una naturale conseguenza.
ovviamente sembra logico a te.
a me non sembra "logico".
-- 
FabMind

 finire per definire questa fase storica piu'(e meglio) dei numeri 1.
in effetti 1+2=3, quindi...

 a me non sembra "logico".
il fatto che in questo NG si trovino (principalmente) recensioni di
ristoranti di fascia alta è solo una conseguenza dell'impostazione stessa
del NG e non una scelta. Il discorso del viaggio è solo un'esemplificazione,
ma se vogliamo si possono portare anche altri motivi.
A me sembra una cosa coerente e consequenziale, ma è sempre e solo 
un'opinione, la mia.

):

quindi che? 
O e' una battuta di spirito?

 ristoranti di livello inferiore ?
A mio avviso sarebbe preferibile mantenere la discussione,con rece positive 
ma anche critiche, su varie fasce della ristorazione. Sarebbe ,naturalmente 
secondo me, limitativo occuparsi dei 20 presunti ristoranti di fascia 
altissima o alta ( che valgono un viaggio) senza occuparsi degli altri ( 
butto là..300?) di fascia media e magari con buon rapporto prezzo/qualità. 
Magari non varranno un viaggio, ma proprio durante qualche nostro viaggio di 
lavoro, di piacere culturale o vacanziero, potrebbe esser utile conoscerli, 
e quindi averne dibattuto sul NG. Oltre a tutto la presunta lista dei 20 top 
italiani non è che rimanga fissata per sempre ( già che è di opinabile 
compilazione) ma l'esperienza insegna che magari nell'arco di qualche anno 
ci sarà un bel numero di retrocessioni ( e dunque un discreto numero di 
promozioni dalla "vituperata" fascia medioalta o media addirittura!) 

 ristoranti di livello inferiore ?
Alt! Forse ho sbagliato NG? Credevo di aver trovato un "posto" dove poter
ascoltare/imparare/trovare/dire di locali di diverso tipo. Non mi
interessano, al momento, solo i top 20 d'Italia.
C'è un posto dove possa leggere un manifesto del NG dove mi si spiega dove
andranno a parare le vostre discussioni? Da quello che ho visto fino ad ora,
l'ambiente e le discussioni si sono rivelate molto interessanti. Ma non
vorrei poi fare la figura del belinone se un giorno mai dovessi scrivere
qualcosa su di un ristorante da 80 euro in due...
Ciao.
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)

 qualcosa su di un ristorante da 80 euro in due...
ma no, scrivi, scrivi...

 finire per definire questa fase storica piu'(e meglio) dei numeri 1.
continuo a non capire
ciao
N.

 continuo a non capire
puoą capitare, infine, che, piuą delląinnovazione e della ricerca di 
perfezione di alcuni personaggi encomiabili, siano il primato del łlusso˛, 
che non eą sempre elemento determinante la qualitaą (e nemmeno la 
łricchezza˛, intesa in senso lato e non solo di spessore del portafogli), a 
definire la fase storica in cui viviamo. Mi riprometto di portare qualche 
esempio concreto a supporto di queste opinioni. 
Ciao,
alessandro

 qualcosa su di un ristorante da 80 euro in due...
  No, vai tranquillo... :-)
  Quello che, da quel che ho capito io, e' poco gradita in questo NG,
e' la recensione (segnalazione, discussione) di posti tipo pizzeria o
ristoranti tipo "da giuva', tutto a 5 euro". :-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscali.it

 ristoranti tipo "da giuva', tutto a 5 euro". :-)
non è vero: tutto sta a come se ne parla. Quello che interessa è che i 
giudizi siano motivati correttamente.


su questo sono piu' perplesso
a me sembra che i ristoranti cari con scarsa qualita' screditino e tendano a
rovinare l'immagine del ristorante di qualita' (molti potrebbero convincersi che
spendendo tanto si mangi male) e quindi contribuiscano ad affossare il sistema
N.

 sistema
beh, questo puo' succedere. Almeno in teoria pero', trattandosi il comparto 
dell'alta ristorazione un segmento in cui non incide la concorrenza "da 
prezzo", dovrebbe succedere che tutti i ristoranti "cari con scarsa qualita'" 
vengano posti fuori mercato da quelli di buona/ottima qualita'. Tornando alla 
"tassonomia Pisanelli" dei quattro profili, e' probabile che, senza il "basso 
prezzo/alta qualita'", si  generi un consumatore tipo che nemmeno sa cosa sia 
la qualita', e finisce per confonderla con il prezzo (e con altre cose). 
Ovviamente, io sono influenzato dal fatto che vivo da 14 anni in un paese 
dove questo aspetto e' ormai self-evident. 
ciao,
alessandro