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Titolo: RECE: cheri Alba adriatica

Buongiorno a tutti,
                           in questo periodo mi trovo in codesto luogo
di villeggiatura e seguendo i consigli forniti dai "locali" colleghi
sono andato a provare questo ristorante di pesce.
Cheri
Via lucania, 1
Alba adriatica
0861 713298
Devo dire che il posto e' sopra la media, il locale e' ben curato e i
camerieri molto gentili e discreti nel lavoro.
I tavoli sono ben distanziati fra loro e non c'e' senso di
soffocamento.
In questi giorni ho provato:
Antipasti:
   1) mistro freddo: il pesce molto saporito, di buona consistenza,
non stopposo e non troppo freddo da frigo. buone le porzioni e poco
olio cosi da non coprire troppo il sapore. nel freddo si trova il
"solito" pesce, salmone, totani, gamberetti, etc.
   2) gamberi con pomodoirini e cipolla, i gamberi sono belli
"cicciotti", cotti molto bene in quanto erano rimasti molto
consistenti e non mollicci/stopposi da una lunga cottura.
Primi:
   mai presi
Secondi:
    1) rombo alla griglia con patate: ottimamente cotto, carne molto
buona e non sfilacciata o stopposa, ottime quantita'
    2) rombo con funghi e pomodorini fatto in padella, buono nn posso
dire il contrario ma ahime' a me piace il pesce cosi come' .. .alla
griglia, al sale e in pochi altri modi, in queste preparazioni con il
sugo secondo me un po' il pesce perde di sapore in quanto sovrastato
dal sapore dei funghi e dei pomodorini.
Vino:
   1) ottimo montepulciano d'abruzzo :)
Prezzo: 30E mediamente con acqua e caffe.
direi che e' un posto sicuramente valido se vi trovate in questa zona
e non sapete dove andare.
Snajpers

    1) ottimo montepulciano d'abruzzo :)
Ma l'abbinamento pesce - montepulciano come l'hai trovato?
Sinceramente a me fa un po' paura abbinare un vino di corpo come il
montepulciano con pesce dai sapori delicati come hai preso tu.


guarda io non sono un grandissimo intenditore/conoscitore  .... e
visto che fra un bianco e un rosso preferisco il rosso, prendo un
bicchiere e me lo sorseggio tranquillamente durante il pasto, cmq si
in effetti il rosso e' un po' pesante...
consigli su un bianco pero fermo?
Grazie
Snajpers

> consigli su un bianco pero fermo?
Se parlavamo di Senigallia penso che un buon verdicchio sarebbe stato
il massimo.
Purtroppo bianchi abruzzesi non ne conosco.
Immagino che qualche buona bottiglia anche se non locale sia
disponibile in locali di quella portata, comunque per i piatti da te
elencati starei su uno chardonnay, o al massimo su una falanghina o
greco di tufo.
Fammi sapere come ti sono sembrati gli abbinamenti quando li avrai
eventualmente provati.
Abbo


Allora il verdicchio mi piace molto infatti quando vado nelle marche
me lo bevo sempre.
chardonnay non mi piace
falanghina e greco conosco e sono molto buoni.
Diciamo che cerco di prendere per assaggiare/conoscere i vini locali
cosi per "aumentare" la mia pessima  cultura sui vini :)
Semmai mi informo dai "colleghi" acquisiti su cosa propone il
territorio...
Grazie mille
Snajpers

 consigli su un bianco pero fermo?
 da quelle parti se non vuoi andare sul classico trebbiano, puoi prendere un 
pecorino o una passerina 

 pecorino o una passerina
ma anche quelli non sono delle marche? li ho sentiti.. se non erro il
pecorino e' leggermente piu' forte come sapore...
Snajpers

 pecorino e' leggermente piu' forte come sapore...
beh, alba adriatica non � che stia cos� lontano dalle marche, in particoalr 
modo dai posti dove questi vini sono prodotti, e almeno a mio avviso sono 
pi� di terriorio questi uvaggi (aggiungiamoci pure il falerio via) rispetto 
a ci� che t'� stato consigliato... 

 a ciò che t'è stato consigliato...
ok, grazie, infatti ieri sera sono stato al cinema e mi hanno mandato
a campolungo...  mi sono un attimo sorpreso quando nel rientrare  ho
visto il cartello fine marche inizio umbria :)
Diciamo che non vivendo in zona di confine questi "cambiamenti" mi
fanno "strano" :)
Cmq stasera vado a mangiare pesce ancora e provo qualcuno di questi
vini se ce li hanno al calice.
Ciao e grazie ancora
Snajpers

 più di terriorio questi uvaggi (aggiungiamoci pure il falerio via)
NO!
Il Falerio no!
Per favore, non lo pubblicizziamo molto.
Facciamo in modo che questo vinello ascolano semplicissimo resti
semisconosciuto e non venga lanciato nel calderone modaiolo.
--
FabMind

 vini se ce li hanno al calice.
Ma sei a quasi un passo da ascoli...non ti viene voglia di farci un
salto?
(spam spudorato...)
--
FabMind


bhe oddio alba -- ascoli piceno  sono 40 minuti.. o parto direttamente
da sant'omero... ma se no e' un po' lungo tornare indietro... cmq
dovro' tornare... semmai mi segno e ti ricontatto...
Grazie
Snajpers

 dovro' tornare... semmai mi segno e ti ricontatto...
sant'omero è a mezz'ora scarsa.
se non hai mai visitato la città e sei così vicino è da pazzi non
andarci, anche solo per un giro in piazza del popolo e un aperitivo al
caffè meletti.
se poi ti fermi a cena ti dico dove secondo me è "obbligatorio"
andare: per il pesce al ristorante del corso di corso mazzini e per la
cucina tradizionale ascolana al gallo d'oro di corso vittorio
emanuele.
budget per entrambi circa 30/35 euro.
--
FabMind

 Per favore, non lo pubblicizziamo molto.
che poi non so' perch� da quando vendono pure passerina e pecorino (mi 
riferisco all'unica zona che conosco offida e ripatranzone), � diventato pi� 
buono 

 buono
il mio timore è che la moda dilaghi e diventino peggiori.
per ora posso solo segnalare che IN ascoli la "popolazione giovanile"
che affolla il centro storico per l'aperitivo o il dopocena richiede
spessissimo quasi esclusivamente pecorino e passerina, anche di
qualità.
più raramente il falerio.
certo, molto meglio di qualche anno fa dove si vedevano giovani
ascolani sorseggiare tutti brachetto o fragolino (andavano di gran
moda) ignorando i prodotti locali.
--
FabMind


Pare che non siano pi� soltanto locali.
Si dice che ce ne siano molte specie anche attorno e persino dentro Villa 
Certosa in Sardegna.
:-)

 moda) ignorando i prodotti locali.
Manica di ghei! Capisco il morellino, altro vino che e' stato recentemente 
di moda, ma fragolino e brachetto...
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 di moda, ma fragolino e brachetto...
l'ascolanetto seguiva la moda del momento.
adesso s'è evoluto.
ora che il roggio del filare (rosso piceno superiore) di Velenosi ha
preso i tre bicchieri magari ce lo ritroveremo nelle trattoriole del
centro e in pizzeria.
--
FabMind