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Titolo: Con cicciopettola al Giuda Ballerino [lungo]

Per prima cosa, mi scuso per il x-post con IDR (che lurko solo), ma dato che
l'ispirazione per questa cena il cicciopettola l'ha avuta dagli IDRani, ci
sembrava giusto. Per gli IDR  niusgruppari, mi spiace se alcuni passaggi vi
saranno oscuri.
Dunque, il ristorante si trova in zona tuscolana a Roma (via Marco Valerio
Corvo 135) , e con la fortuna che mi  contraddistingue trovo anche
parcheggio proprio davanti al ristorante, che da  fuori non è molto vistoso,
tuttaltro.
Dentro però presenta un ambiente assai gradevole, che esprime attenzione e
informalità allo stesso tempo. Veniamo gentilmente accolti dalla signora
Mariana, che ci fa accomodare nonostante il  notevole anticipo con cui ci
siamo presentati.
Il menù è veramente interessante, ma dati i bagordi del giorno prima (alla
Garda  Dive - rosicate assenti) decidiamo di ordinare alla carta, e
rifuggiamo la tentazione dei menu  degustazione (mooolto interessanti).
Il cicciopettola decide per una tartara di manzo scottona piemontese come
antipasto, e del controfiletto di vitellino in crosta di pistacchi con purea
di patate e porcini per secondo.
Io opto per la crema di patate con ovoli e ricottina di bufala, seguita dal
petto d'oca affumicato su cicoria e confettura d'arance allo zenzero.
Dopo lunga e approfondita chiacchierata con la gentilissima e graziosa
cameriera Emanuela  (ce ne fossero altre cosi), decidiamo di prendere una
bottiglia di Contado di Di Majo Norante: un Aglianico del Molise che ha un
rapporto qualità/prezzo da urlo. Veramente ottimo (Max Little Bomb e Lupa,
se volete dire una parola su questo prodotto .....).
Intanto che aspettiamo gli antipasti, lo chef ci offre una vellutata di ceci
neri,  con salame rosa e flan di ricotta di bufala (se non erro). Molto
buono l'accostamento della vellutata col salame rosa, mentre un po' ci perde
il flan, che essendo assai delicato "affoga" un pelino nel gusto della
vellutata. Ad ogni modo, decisamente buono.
Mentre cicciopettola muggisce di gioia nel ripulire il piatto dalla tartara,
servita con aceto balsamico e del'olio al basilico, io mi delizio della
crema di patate. La ricottina quisi sposa benissimo con la crema di patate,
cosi almeno mi riferiscono le mie papille.
Il petto d'oca poi mi entusiasma, cotto al sangue come si deve (sono un
pochetto fissato, ma su questo sono stato educato dai francesi). Nel
frattempo il cicciopettola si spazzola il controfiletto di vitellino,
esprimendo alcune perplessità solo sui pistacchi (solito siciliano: se non
sono targati made in Bronte uno per uno, non è contento ;-))), ma è molto
soddisfatto anche lui.
Per il dolce non c'è storia: il flan di castagne con aspic ai frutti di
bosco e spuna di porto bianco è un  must per i nostri palati avvezzi
all'erogatore  (cicciopettola sosterrà alla fine che la spuma al porto ha un
vago sentore di elio, ma 'sti tecnici sono tutti uguali). Fantastico,
semplicemente.
Prima del flan, ci viene offerta della piccola pasticceria, ottima (il
solito apone siciliano sbatte gli occhioni in estasi mentre trangugia
mandorle e nocciole). E ancora la gentilissima Emanuela ci propina un
moscato rosa (a noi, abituati ai moscati rosa della crucchia inferiore,
tze): Rosathea di De Paolis, di Grottaferrata, assai piacevole, con un
intenso profumo di frutti di bosco. Lei sostiene che abbia un gusto
raffinato, io penso che sia proprio molto buono (ma io sono un rozzo, è
risaputo).
Costo: 40,5 euro a cranio (spesi molto ma molto bene).
Morale della favola: io ci torno di sicuro. MaxMax, se vuoi offrirmi la
cena, ci possiamo vedere qui (magari si aggrega anche Corrado, solo per
guardare però, dato che è a dieta)
;-)))
Andrea (e anche cicciopettola)
P.S. per valdostano: lo sai che la tua "morosa" mi sta circuendo? Mi offre
giri in elio, mi fa schemi sul routing delle fruste, si sbilancia con
discorsi del tipo "ma vieni con me, ti faccio vedere che la narcosi poi te
la scordi, almeno tu sei qui vicino, non come QUELLO che sta a km. di
distanza,.....". Spero che tu non sia geloso.
;-)))))))))))))

 se volete dire una parola su questo prodotto .....).
mo' me lo segno. sto a mezzo tra le zone nostre e la puglia, nelle ultime
cene pubbliche e private
L.

se volete dire una parola su questo prodotto .....).
Ehm ehm, hai detto niente!!
E' un ottimo vino, appunto dall'eccellente rapporto qualita'/prezzo,
pluripremiato da varie guide, guarda caso anche dalla Bomb's Guide!!
L'annata 1999, d'altronde, ha ricevuto un sacco di premi, tra cui i 3
bicchieri del Gambero Rosso, e ben 90/100 punti della guida di Parker.
Considerando il costo di soli 7 euro in enoteca... eccellente, direi!
Le altre annate sono state buone, ma non hanno raggiunto la vetta di
eccellenza del 1999.
Tanto per gradire, per pura combinazione, ieri sera un amico mi ha 
portato dall'Elba 3 bottiglie proprio di questa annata, e una ce la
siamo stappata e degustata con piacere, dopo la forte delusione di un
Rosso del Soprano Palari 1996 andato a male.
Che annata avete bevuto?
Max
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 Che annata avete bevuto?
2000, se non erro (cicciooooooo !!!)
Andrea

 ristorante, che da  fuori non è molto vistoso, tuttaltro.
Bastardone :) potevi pure fare un fischio.... comunque i giorni
dispari per me sono ormai off-limits, ma un giorno pari ci vedremo ...
-- 
"Qui non siamo come a Rocky V in cui volavano
paradenti come farfalle del Borneo" [cit.], "Jk", ISAM

 Per prima cosa, mi scuso per il x-post con IDR (che lurko solo)
per carita', e' un piacere
per curiosita': quanto tempo prima hai prenotato?
e che cos'e' lo scuba?
ciao
N.

 e che cos'e' lo scuba?
Scuba e' la subacquea fatta con autorespiratore e bombole, allo scopo di 
visitare fondali e relitti (nulla a che fare con la pesca in apnea).
SCUBA=Self Contained Underwater Breathing Apparatus
Ciao
Max
-- 
Bomb's Guide  ****** NOVITA' ******
Guida ai vini dal buon rapporto qualita'/prezzo
http://bombs.altervista.org
    ***NUOVO INDIRIZZO***

 visitare fondali e relitti (nulla a che fare con la pesca in apnea).
Piu' semplicemente: SCUBA diver = sommozzatore... :)
Ciao !
Riemann

;-)))
Fratello Andrea, mi spieghi come mai quando parli di libagioni diventi
addirittura aulico? Parlando di subacquea non raggiungi mai tali
vette!! In ogni caso ti posso garantire che io - che sono reduce da
una cena di copmpleanno e che quindi oggi sono andato a minestrina -
ho le bave alla bocca a leggere di tutto quel ben di Dio...
--
Ciao!
Luca Menegotto

 ;-)))
č una ipotesi di convocazione a "stretto invito" o c'č qualche speranza
anche per
qualche altro abitante capitolino (e dintorni)??? 
:-))
Nemo 
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