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Titolo: OT - Pesce online

Tempo fa era stato postato il link di un ottimo negozio
online di pesce fresco. Costi alti, ma qualità eccelsa.
Chi mi può aiutare?
Grazie,
Roberto

Chi mi può aiutare?
forse 
www.eatitaly.it
 

 ha scritto nel messaggio 
news:MPG.20f44bcab...@diesel.cu.mi.it...
Tempo fa era stato postato il link di un ottimo negozio
online di pesce fresco. Costi alti, ma qualità eccelsa.
Chi mi può aiutare?
a far cosa? 

 a far cosa? 
A recuperare il link di tale negozio online!  ;-)
Ciao,
Roberto



Non esiste.

 Non esiste.
vero è questo 
http://www.eataly.it/store/ita/prodotti.lasso?cod=13
ma non ha pesce fresco
prova questo.   
http://www.laprua.com/nellarete.asp
non so fino dove consegna.
st_pll

 non so fino dove consegna.
L'elenco delle località in cui consegnano è molto completo, credo
siano tutte quelle raggiunte dal servizio Traco 10 o simile.
Provo questo e vi faccio sapere come è andata.
Mi serve della ventresca di tonno eccellente per una tartare
e purtroppo non ci sono pescherie nel raggio di 30 km da dove abito
(a meno di andare in quelle dei grossi centri commerciali,
dove non faccio spesa per principio e dove la qualità è spesso bassa).
Ciao,
Roberto
P.S. C'è ancora un link, ma nè con google gruppi, nè
con ricerche web, sono riuscito a recuperarlo...

Mi serve della ventresca di tonno eccellente per una tartare
Mah... occhio col crudo! Gią occorre molta fiducia quando lo si compra
nella propria pescheria di fiducia; mai lo comprerei da chi me lo
manda il giorno dopo!
-- 
Ciao
Ale

e purtroppo non ci sono pescherie nel raggio di 30 km da dove abito
in che italica zona?
st_pll 

 manda il giorno dopo!
Con i frutti di mare sono d'accordo, ma con un taglio del tonno,
non so, io mi fiderei. Comunque il problema non si pone perchè
il sito 
www.laprua.it
, contattati al telefono, mi dice che non
vendono più online per problemi burocratici, anche se l'iniziativa
per un anno e mezzo è andata molto bene.
E mi farò questi tot di chilometri per raggiungere una pescheria
vera e non quella dell'iper di turno.
Ciao!
Roberto

 in che italica zona?
In Casale Monferrato.
Cittadina ricca di Iper e povera di ipospaziosi negozietti...
Uff...
Ciao,
Roberto

vera e non quella dell'iper di turno.
e magari dalla padella nella brace...:)
io mi faccio amico/a il serviente e poi mi fido...
-- 
I° teorema (mio:)
"se tutti dicessero *solo* le cose che sanno per certo, il
mondo sarebbe avanti di 100.000 anni..."

 In Casale Monferrato.
e ad Alessandria non c'è una pescheria? una almeno in via roma...
a parte che in un ora sei a Varigotti...
ti procuri un frigo portatile o un contenitore in polistirolo, prendi 
appuntamento con Gianni e vieni a ritirare.
prova a sentire questa azienda se fa un passaggio settimanale in zona.
Pagliotto Pesca S.R.L.
Via Degli Orsolani,37
17025 Loano
Tel.: 
(+39) 019675550
Fax: 
(+39) 019668387
oppure 
http://tinyurl.com/3dwm9r
  Cooperativa Pescatori C. Colombo 
maps.google.it
Piazza Cavallotti Felice, 4, Savona (SV) - 019 821109
per il crudo, se hai voglia di camminare, quasi tutti i giorni, vendita 
diretta alle otto di sera
motopeschereccio Quo Vadis imperia oneglia - gamberi strepitosi. 

non so, io mi fiderei. 
 Mangiare pesce crudo comporta sicuramente un maggior rischio di
intossicazioni e infezioni causate da batteri patogeni, oppure di
infezioni da parte di parassiti. Tutti lo sanno, ma in pochi conoscono
i reali rischi, con il risultato che, quando si consuma pesce crudo,
si incrociano le dita e ci si affida sostanzialmente al caso.
Il pesce crudo può essere contaminato da diversi microrganismi che
provocano infezioni o tossinfezioni, come Listeria, Escherichia coli,
Salmonella, tutti batteri che provocano problemi gastrointestinali
problema relativo non solo al pesce crudo, ma anche ad altri alimenti
come carni, latte crudo e derivati. Raramente, e solo in soggetti
particolarmente deboli come bambini e anziani, queste infezioni
possono mettere in pericolo la vita.
Il rischio maggiore per chi consuma pesce crudo si chiama Anisakis.
L'anisakis simplex è un nematode normalmente presente come parassita
intestinale in numerosi mammiferi marini (delfini, foche, etc.) ed
ospite intermedio, nel suo stadio larvale, di molti pesci tra cui
tonno, salmone, sardina, acciuga, merluzzo, nasello e sgombro.
L'anisakis è estremamente diffuso, poiché è presente in più dell'85%
delle aringhe, nell'80% delle triglie e nel 70% dei merluzzi.
Questi nematodi migrano dalle viscere del pesce alle sue carni se,
quando catturato, non viene prontamente eviscerato. Quando l'uomo
mangia pesce infetto crudo, non completamente cotto o in salamoia, le
larve possono impiantarsi sulla parete dell'apparato
gastrointestinale, dallo stomaco fino al colon. Per difendersi dai
succhi gastrici, attaccano le mucose con grande capacità perforante,
determinando una parassitosi acuta o cronica. La parassitosi acuta da
anisakis insorge già dopo poche ore dall'ingestione di pesce crudo e
si manifesta con intenso dolore addominale, nausea e vomito.
Le forme croniche sono diverse, possono mimare svariate malattie
infiammatorie e ulcerose del tratto intestinale oppure coinvolgere
altri organi come fegato, milza, pancreas, vasi ematici e miocardio.
Possibili anche reazioni allergiche fino allo shock anafilattico, a
causa della sensibilizzazione alle proteine antigeniche
termoresistenti del parassita.
La cura dell'anisakis richiede molto spesso l'intervento chirurgico,
per asportare la parte dell'intestino invasa dai parassiti.
Come evitare l'anisakis
Una circolare del ministero di sanità del 1992, ancora in vigore,
obbliga chi somministra pesce crudo o in salamoia (il limone e l'aceto
non hanno alcun effetto sul parassita) ad utilizzare pesce congelato o
a sottoporre a congelamento preventivo il pesce fresco da
somministrare crudo. Infatti l'anisakis e le sue larve muoiono se
sottoposti a 60 gradi di temperatura, oppure dopo 96 ore a -15° C, 60
ore a -20° C, 12 ore a –30° C, 9 ore a -40° C.
I pericoli maggiori provengono dai ristoranti e dal consumo casalingo.
Purtroppo non tutti i ristoranti seguono queste indicazioni, poiché i
casi sono in aumento e la causa è spesso da imputare ad alici
marinate, evidentemente non sottoposte a congelamento preventivo.
Per evitare contaminazioni, consigliamo di seguire questi semplici
consigli:
1) evitare il consumo di pesce crudo in ristoranti cinesi "travestiti"
da giapponesi, che stanno proliferando in questi anni, a tal proposito
consiglio di leggere questo articolo di Panorama;
2) evitare il consumo di alici marinate, se non preventivamente
congelate (chiedere al gestore del ristorante);
3) nel consumo casalingo di pesce crudo, acquistarlo fresco e
congelarlo per almeno 4-5 giorni nel congelatore a -18 gradi. Il pesce
prontamente eviscerato (come il salmone di allevamento) è più sicuro
di quello venduto con le viscere;
4) prestare particolare attenzione alle specie a rischio, come lo
sgombro, le sardine, il tonno e il pesce azzurro in genere.
-- 
Ciao
Ale

 consigli:
Scusa, ma per evitare di romperi una gamba, devo prendere l'ascensore 
per non cadere dalle scale?
Per attraversare, devo mettermi una corda per scendere dal marciapiede?
Un po' di allarmismo inutile ed eccessivo, non credi?
Pagliotz, pll.

 Un po' di allarmismo inutile ed eccessivo, non credi?
si parla di percentuali di contaminati superiori al 30%
tra quelli che slagono le scale, si rimpe una gamba 1 su 1 
milione:)


 tra quelli che slagono le scale, si rimpe una gamba 1 su 1 milione:)
ok.
ragioniamo.
se io voglio mangiare pesce crudo, ho la certezza della catena del freddo e 
della freschezza del prodotto.
se vado al ristorante, lo mangio da chi conosco, altrimenti lascio perdere. 
IMHO
pll_saluti 

 Un po' di allarmismo inutile ed eccessivo, non credi?
chiedilo ad Uliassi... 

 ti procuri un frigo portatile o un contenitore in polistirolo, prendi 
[cut] 
Quanti begli indirizzi... e che voglia! Grazie!
Mi dici del peschereccio che vende alle 8 di sera, ma Imperia è davvero
lontana per me, mentre Arenzano e dintorni sarebbe molto più fattibile
perchè ci metterei meno di un'ora e alle 8 posso essere lì.
Sai se in tali zone c'è un molo a cui acquistare direttamente
da pescherecci che hanno orari serali?
Fossero le 19... compro, torno e si mangia. Dal mare alla tavola!
Che voglia.
Ciao!
Roberto

 intossicazioni e infezioni causate da batteri patogeni, oppure di
[cut]
Oddio... Sì, la prudenza è necessaria.
Però non vorrei privarmi di tutto ciò che comporta un rischio, cibi 
compresi.
Fatte le dovute valutazioni, credo che ci sia una ragionevole 
tranquillità nel consumare crudo il pescato delle nostre (italiane) 
barche.
Prudenza a parte e per tornare un po' più IT:
a Taranto mangiavo spesso i frutti di mare crudi in un ristorante che si 
chiama "Gesù Cristo".
In pratica i proprietari fanno tutto:
hanno il peschereccio che rifornisce la pescheria e alla sera servono il 
loro pescato nel ristorante annesso.
E' uno dei luoghi dove ricordo i migliori frutti del mare che abbia
incontrato!
Ciao!
Roberto

 si parla di percentuali di contaminati superiori al 30%
Cioè... tra tutti quelli che mangiano pesce crudo il 30% contrae 
l'infezione?
Ma non credo proprio!
Pensa solo ai ristoranti che fanno sushi, o alle alici marinate o alle 
ostriche. Credo che diversi milioni di italiani abbiano mangiato tali 
cibi crudi.
Avremmo centinaia di migliaia di casi di anasakis nei nostri ospedali!
Chi fa questa statistica e cosa dice esattamente?
Ciao,
Roberto

per non cadere dalle scale?
La cosa è un po' diversa; le scale le conosci e le vedi lì davanti a
te. Il pesce online (o anche nella pescheria dove non sei solito
acquistare), per quanto ne sai può essere a rischio.
-- 
Ciao
Ale

barche.
Certamente; anch'io sono un amante del pesce crudo, ma lo consumo solo
se vado io ad acquistarlo nella pescheria dalla quale mi servo da
decenni (e gli specifico chiaramente che quel pesce lo mangerò crudo),
oppure in pochi ristoranti che conosco e dei quali mi fido ciecamente.
-- 
Ciao
Ale

il 30% di chi mangia pesce contaminato prende l'anisakis
di questi solo una piccola parte deve ricorrere a cure mediche...
credo, altrimenti altro che peste bubbonica:)


 Sai se in tali zone c'è un molo a cui acquistare direttamente
da pescherecci che hanno orari serali?
Fossero le 19... compro, torno e si mangia. Dal mare alla tavola!
Che voglia.
M/P Bacicin V 17100 savona
rivendita sotto la torretta proprio pescato
dal lunedi al venerdi dalle ore 17 alle ore 19
tel. è un cellulare, preferirei te lo dessero loro.
Ste_pll
ps dopo di questo se decidi di aderire alla pll e lasciare la lobby sabauda, 
sarai ben accetto.
pps mi sto informando su barche che rientrano molto tardi, circa mezzanotte. 
ti farò sapere.
Ciao 

 "Proto"
non stare a partire oggi, però.
fai una cosa contattami privatamente, ti do io il numero.
 togli (_dellapll_) 

 lontana per me
    Allora facciamo così: tu compra il pesce, io ci metto casa/cuoca/vino
;-)
--
ff 

     Allora facciamo così: tu compra il pesce, io ci metto casa/cuoca/vino
Hmmm...
Stasera alle 21 sono a casa tua, ma lasciami portare anche qualche
bottiglia di buon vino!
Chablis con i gamberi in primis!
;-))))
prt