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Titolo: Torre Guelfa

Ristorante "Torre Guelfa"
Piazza M. Ficino, 50 - Figline Valdarno (FI) - Tel. 0559155733
La visita è stata il giorno 21 gennaio 2003
"Siamo" a Figline Valdarno, un paese a circa 30 minuti da Firenze, questo
paese ha una bella "piazza mercatale", simile a quella di Greve in Chianti
che è sicuramente più conosciuta, la sera con l'auto si arriva praticamente
di fronte al locale.
Da sotto un loggiato, si entra nel ristorante. Lungo ingresso con, su ambo i
lati, una distesa di bottiglie (diciamo la cantina del giorno) naturalmente
presenti anche etichette "importanti". si arriva al "punto accoglienza" dove
c'è anche il guardaroba e da li fatti tre gradini si entra in un primo
salone (un 50 coperti) ed attraversando questo in una seconda sala più
piccola (forse 20 coperti).
Veniamo fatti accomodare nel primo salone ben illuminato e con una
bellissima ed alta volta a crociera, i tavoli semplicemente apparecchiati
potrebbero essere un po' più distanziati (cmq non si soffre).
Ci viene offerto un prosecco come aperitivo, poi arrivano i due menu carne e
pesce, predomina la cucina del territorio ma con piatti anche più ricercati
(dio mio chi avrà scelto quel tipo di menu stampato su stoffa  è
praticamente un cuscino:) ) non sono presenti (e non ho neanche chiesto)
menu degustazione; bella carta dei vini completa di indicazioni su vitigni,
abbinamenti consigliati ecc
Optiamo per la carne
Antipasto: prendiamo entrambi, Sformatino di verdure e selezione di salumi
(cinta, prosciutto di struzzo ed altre "specialità")
Primo: io, Tagliatelle al sugo di fagiano ed uva  - lei, Tagliatelle paglia
e fieno con prosciutto di cinta e carciofi morelli.
Secondo: io, Quaglia ripiena al vinsanto - lei, Agliata (non tagliata) di
chianina (prima di cuocerla viene agliata e fatta marinare 24 ore in olio
con bacche di ginepro poi cotta come una bistecca e servita tagliata come
una tagliata su una pietra di fiume "arroventata" dove ognuno può regolare
la cottura a piacimento :)  ).
Dolce: io, "niente" prendo il caffè - lei, Crespella alla crema.
Vino: Chianti Rufina Selvapiana (13 Euro)
Distillati (offerti): io, "Acqua Vitae Pergole Torte" (la mia preferita) -
lei, Acquavite Moscato Poli
CONTO totale 78 Eurini (come dice un mio amico)
Cosa penso:
Bel locale sale trecentesche (solo i bagni lasciano molto a desiderare...),
il servizio è cortese, menu completi, bella carta dei vini giusta selezione
di distillati.
- I salumi se pur buoni dovrebbero essere banditi in qualsiasi ristorante,
quello è commercio selezionato ma non c'è il valore aggiunto della cucina 6
- Sugo di fagiano stanco e con presenza di ossicini 5
- Paglia e fieno 8
- Quaglia troppo carica di salvia si sentiva molto il vinsanto che era
esaltato anche dall'uvetta presente nel sughetto 6
- Agliata  una cosa fantastica (merito anche della chinina) 10
- Crespella mediocre si sentiva troppo il burro ed un sapore di bruciato ma
generosamente farcita con una crema buonissima 7
- Il conto incoraggia un'altra visita.
Sono stato un po' lungo, grazie a chi ha letto fino a qui.
Ciao
Dartagnan

 Sono stato un po' lungo, grazie a chi ha letto fino a qui.
 
Bella Rece interessante .... grazie a te. 
Anche se speravo che tu avessi optato il locale in viale Corsica :-)
-- 
ciao.
~pingo~
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Sono stato un po' lungo, grazie a chi ha letto fino a qui.
Io e con grande interesse come puoi immaginare ;-) Ero sabato sera lì
di fronte a guardare (dopo aver mangiato del buon messicano - secondo
la mia ragazza- a pochi passi da lì) e a pensare come potesse
essere... per farmi ricompensare ricomincio con qualche rece pure io
che ultimamente son stato assai pigro :-)
-- 
Andrea de Florence, 
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< Per rispondermi sopprimi 
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 e tifa Florentia Viola >

 e a pensare come potesse essere...
beh, riconfermo la mia prima rece... e aggiungo:
questa volta niente prosecco come aperitivo e credo sia una brutta cosa un
ristorante non può offrire l'aperitivo il martedì ed il sabato no...
siamo in 4 scegliamo ancora menu di carne...
saltiamo gli antipasti
Primi:
- Pappardelle al cinghiale, tutto sommato buone ma un po' lavate e il sugo
di cinchiale un po' acquoso (a mio avviso gli mancava 1/2 ora di cottura,
ovviamente al sugo :-)  )
- Tortelli al sugo, mi hanno detto buoni
- Gnocchi al gorgonzola e mele, mi hanno detto buoni
Secondi:
- Frittura mista (pollo coniglio cervello piccione carciofi), ottima
- Agliata di chianina, un ottima conferma
Vini:
- Merlot (veneto ma non ricordo il produttore) 13 Euro
- Barco Reale "Capezzana" è un vino che a me piace molto e credo abbia un
buon rapporto qualità prezzo 15 Euro
Caffè:
- 2 "normali"
- 2 decaffeinati  (come sono preciso stasera... :-))) )
Distillati (offerti):
- 2 Acqua Vitae Pergole Torte, dove la trovo per me è una costante.. :)
- 1 Acquavite Bertagnolli
Conto totale 132 Eurini
Ciao
Dartagnan

beh, riconfermo la mia prima rece... e aggiungo:
mmmhhh :-)
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