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Titolo: Dogana a Bondeno (FE) ?

Posto che andare a Bondeno senza andare da Tassi è alquanto diffcile,
l'espresso segnala questo locale Dogana in Loc. Pilastri...la cui
specialità e' cacciagione ed anche pesce...
vi rimando al sito...
http://www.ristorantedogana.com/
notizie ?
qualcuno che abbia voglia di lanciarsi a provarlo ? :-D
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo

 notizie ?
Scusa, ne approfitto per una piccola cortesia.
Dovendo scegliere tra Buriani e Marconi, qual'č il Tuo consiglio?
Ho letto entrambe le Tue Rece, ma, se puoi, una brevissima sintesi.
Grazie. S.
-- 
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Ho letto entrambe le Tue Rece, ma, se puoi, una brevissima sintesi.
MMhhh che domandina... 
allora di buriani trovi il menù on line, 
http://www.ristoranteburiani.com/menu.htm
e l'esperienza dice che deve ispirarti il menu', nel senso che non mi
è mai capitato li' di trovarmi sorpresa da qualcosa che non mi
ispirava particolarmente dalla lettura del menu'. Per contro
l'oscillazione sulla riuscita dei piatti è meno marcata che al
marconi, che, essendo ancora in fase sperimentativa ha piatti piu' o
meno riusciti che vanno dall'eccellente al sufficiente mentre Buriani
non ha, piatti di ricerca o accostamenti azzardati ma una qualità
ottima e stabile. Ecco perche' il paragone è difficile. Eviterei il
pesce da buriani, mentre a parte l'antipasto crudo di carne del
marconi, loro sono piu' sperimentativi con il pesce. Se vai al marconi
non perderti i ravioli di mare.
Non so se ti ho aiutato, ho cercato di mettere giu' i dati oggettivi,
il resto va a sentimento ed a voglia del momento.
Comunque avevi ragione, fare le foto dei piatti te li fa ricordare
diversamente cosa che puo' sembrare banale ma cambia un po'
l'approccio del racconto e del ricordo stesso... non riesco a
spiegarlo meglio ma mi ha sorpreso.
Certo è che finche' non vedo che qualcuno supera l'ostacolo di fare
foto da Pierangelini.... non mi rilasso completamente anche se ormai
non sorprendi piu' nessuno e nessuno ti osserva in maniera
particolare.
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 Certo è che finche' non vedo che qualcuno supera l'ostacolo di fare
foto
Credo che se uno chiede con cortesia prima, smarcandosi dall' essere un
giapponese qualunque e usa una buona macchina senza flash nessuno, almeno
nella mia esperienza, ha mai avuto nulla da ridire.
Più che altro ti poni automaticamente nel ruolo di una avventore perlomeno
"eccentrico". Ma anche qui, credo, con una buona dose di educazione e buon
gusto si risolvono diversi possibili equivoci.
In genere inizio, scusandomi, presentandomi come "gastrofeticista" (in
fondo, con tutto quello che si legge sui giornali, non è neanche tra le
cose peggiori...)
Se può servire.
Tra quel branco di sciupapiatti che spesso condividono  i miei raider di
pignatta, ero l'unico che armeggiava di megapixel, e come tale,
regolarmente preso per il cesto.
Salvo poi chiedermi di vedere meglio i piatti "perchè non si ricordavano
bene".
Recentemente, eravano in 6 o 7, solo uno è venuto armato di "memoria
fotografica" (dice lui), tutti gli altri avevano il loro bel attrezzo.
Ad un certo punto sembravamo quelli della famosa foto con Aichè Nanà, a
Roma, qualche decennio fa.
(Invero, eravamo in una saletta a parte, non nel Veneto, n.d.r.)
Bada, nessuno di loro nicckeggia o trolleggia sul web.
E' tutta gente che lo fa per "uso personale".
O Tempora, o Paccheri (in megapixel)
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 quelli della famosa foto con Aichè Nanà,
Ma si Via Veneto tutti in camicia!
Max__string

 Il rischio č che ti chiedano se fai gastroscopie!
Macchč, al massimo qualche "Canalare"...ma non ho mai trovato radici cosě
lunghe ;0).
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 Grazie. S.
Provato Domenica sera il Buriani, il Marconi era chiuso.
Antipasto: Carciofo (bollito) su spuma di parmigiano con pezzetti di 
garne a tocchetti che sembava pollo, poco dorati in padella, voto 6.
Primo: Risotto alla zucca con tartufo nero, era TROPPO profumato per 
non immaginare l'uso di aromatizzanti, ma comunque discreto, voto 6.
Secondo: Quaglia farcita alle bietole con un poco di, immagino, 
ricotta, molto buona.
Per dessert, una mini sinfonia di formaggi, ottima.
Con un Manna di Franz Haas il conto è arrivato a 120 euri in due.
Sinceramente non me la sento di tornarci da Castel San Pietro, 
figurarsi da Treviso! :-)
Ciao
Stefano
-- 
enociccio
www.parenti.com

 Sinceramente non me la sento di tornarci da Castel San Pietro, 
Quindi, secondo Te, far parte dei JRE è un po' troppo?
Ciao. S.
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 Ciao. S.
Alcuni anni fà se lo meritava molto, ultimamente mi sembra molto calata 
di tono.
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di tono.
io ci sono stata circa un annetto fa... quindi non è recentissima la
mia ultima visita.
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> io ci sono stata circa un annetto fa... 
Locale rassicurante.
Buona Cucina con qualche idea divertente.
Servizio personale, cortese e attento.
Un Plus alla Proposta Formaggia.
Sui dettagli ho bisogno di un po'di tempo in più.
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