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Titolo: Segnalazione e mi vien da piangere :-(((

Non tutte le torte vengono con il buco... ma quando questo accade si cerca
di trarne tutti i benefici possibili. E invece no!
Siamo alla seconda edizione di "Bergamo Scoperte Golose". Una ingegnosa e
interessante proposta della Condotta di Bergamo di Slow Food che rende
omaggio ad un concittadino nonchè fondatore di S.F. il compianto Notaio
Carlo Leidi.
 Quattro percorsi dalle 11'30 alle 16 contraddistinti da colori diversi. Si
prende l'aperitivo tutti quanti nella Città Alta e si prosegue ognuno per il
proprio percorso, ristoranti blasonati, stellati e forchettati.
Peccato che la buona riuscita dell'anno scorso non abbia sollecitato
l'organizzazione ad una più onorevole organizzazione dell'evento...tanto è
che da oltre quindici giorni i tagliandi di partecipazione sono sold out ,
scusate...non c'è ne più :-((((((((((
Solo ora vi segnalo quindi, qualora aveste letto qua e là dell'evento, di
stare tranquillamente a casa.
Cosa vi siete persi? ... e non per colpa mia... il costo di ogni tagliando
"colorato" era di 37 euro:
APERITIVO
(h 11.30)
CHIOSTRO MINORE DI S. AGOSTINO
ISTITUTO ALBERGHIERO S. PELLEGRINO Spumanti bergamaschi
PERCORSO ROSSO
	LUOGO RISTORATORE PIATTO VINO
ANTIPASTO1 PARCO S.AGOSTINO OSTERIA DELLA CUCCAGNA Baccalà mantecato con
sfoglia di polenta Pinot Bianco e/o Grigio della Bergamasca
ANTIPASTO2 PARCO S.AGOSTINO ANTEPRIMA “AI SANTI” - SAN GIOVANNI DELLE
FORMICHE Tocchetti liquidi di patate con spuma di pachino, caramello di
pancetta e scarola Chardonnay della Bergamasca
ANTIPASTO3 PARCO S.AGOSTINO RISTORANTE FATUR Involtino di sogliola con
mozzarella, mentuccia e verdure primaverili Valcalepio Bianco 2004
PRIMO 1 PORTA S.AGOSTINO TRATTORIA DEL TONE Zuppetta di crostacei con
coriandoli di sfoglia Valcalepio Bianco 2003
PRIMO 2 PORTA S.AGOSTINO TRATTORIA BURLIGO Gnocchetti di polenta e salsiccia
Merlot della Bergamasca
SECONDO S.FRANCESCO PICCOLO PALADINA HO. R.S Coniglio alla lavanda
Valcalepio Rosso 2003
FORMAGGIO LUOGO PIO COLLEONI CONSORZIO REGIONALE PARCO DEI COLLI Assaggio di
formaggi Valcalepio Rosso Riserva
DOLCE E CAFFE’ PORTICI P.ZZO RAGIONE PIATTO PROPOSTO DA TUTTI I RISTORATORI
DELL’ITINERARIO in collaborazione con ASSOCIAZIONE CUOCHI Torta de Bré
Valcalepio Moscato Passito o Moscato Giallo della Bergamasca
PERCORSO VERDE
	LUOGO RISTORATORE PIATTO VINO
ANTIPASTO1 PARCO S. AGOSTINO PONTE DI BRIOLO Faraona disossata in carpione
Pinot Bianco della Bergamasca
ANTIPASTO2 PARCO S. AGOSTINO LA CONCA VERDE Antipasto di verdure Pinot
Bianco e/o Grigio della Bergamasca
ANTIPASTO3 PARCO S. AGOSTINO DELLA TORRE Galantina di pollastro con pinoli,
pistacchi, insalata primavera Valcalepio Bianco 2004
PRIMO 1 ROCCA DA MIMMO CECINO ROSA di Reggello con tonno marinato al sesamo
Schiava della Bergamasca
PRIMO 2 ROCCA BARETTO S. VIGILIO Mezze penne con totanetti, zucchine e
pomodori Schiava della Bergamasca
SECONDO CASTELLO S. VIGILIO IL GOURMET Brandarde di stoccafisso con crostoni
polenta Valcalepio Rosso 2003
FORMAGGIO POLVERIERA LA CANTINA COMPAGNONI Degustazione formaggi bergamaschi
Valcalepio Rosso Riserva
DOLCE E CAFFE’ PORTICI P.ZZO RAGIONE LA MARIANNA Tiramisu Moscato Giallo
della Bergamasca
PERCORSO GIALLO
	LUOGO RISTORATORE PIATTO VINO
ANTIPASTO1 PARCO S.AGOSTINO LA CAPRESE Insalata tiepida alla marinara Pinot
Grigio della Bergamasca
ANTIPASTO2 PARCO S.AGOSTINO COLLINA Insalatina di asparagi spadellati su
formaggio fresco di capra, arancia al vivo e gocce di liquirizia Valcalepio
Bianco 2004
ANTIPASTO3 PARCO S.AGOSTINO ABACANTO Spiedino di salmone affumicato,
cetriolo, ananas e salsa di yogurt Valcalepio Bianco 20044
PRIMO 1 SEMINARINO GIOPI’ E LA MARGI’ Gnocchetti alle primizie dell’orto in
gabbia di fiori di zucchine Merlot della Bergamasca
PRIMO 2 SEMINARINO ASSOCIAZIONE CUOCHI Polenta pasticciata con salsa
taleggio e loanghina Valcalepio Rosso 2003
SECONDO MUSEO ARCHEOLOGICO VINO BUONO Polenta e brasato di guanciale di toro
Valcalepio Rosso Riserva
FORMAGGIO SANTA GRATA VINI E SPIRITI Assaggio di formaggi Valcalepio Rosso
Riserva
DOLCE E CAFFE’ PORTICI P.ZZO RAGIONE DA VITTORIO Torta Cavour Moscato di
Scanzo o Valcalepio Moscato Passito
PERCORSO BLU* (senza scale ne barriere architettoniche)
	LUOGO RISTORATORE PIATTO NOTE
ANTIPASTO1 PARCO S.AGOSTINO IL TITO Insalatina di gamberi e mango verde
Valcalepio Bianco 2004
ANTIPASTO2 PARCO S.AGOSTINO POSTA Tortino di cipolle e fontina Valcalepio
Bianco 2004
ANTIPASTO3 PARCO S. AGOSTINO LA CANTINA DI VIA COLLEONI Foiolo in umido
all’olio extravergine crudo Valcalepio Bianco 2003
PRIMO 1 S.FRANCESCO GRANDE LORO Ravioli di scampi con vellutata di crostacei
Valcalepio Bianco 2003
PRIMO 2 S.FRANCESCO GRANDE TRATTORIA VISCONTI Gnocchi di mais, spinaci e
formai de mut gratinati al forno Merlot della Bergamasca
SECONDO P.ZZO MORANDO FROSIO Polpette di vitello con purè sedano e rapa
Valcalepio Rosso 2003
FORMAGGIO PORTICI TORRE ADALBERTO AL DONIZETTI Selezione di formaggi
Valcalepio Rosso Riserva
DOLCE E CAFFE’ PORTICI P.ZZO RAGIONE RUSTICO VILLA PATRIZIA Millefoglie alla
fragola e zenzero su fondente di cioccolato bianco e pepe rosa Moscato
Spumante
Deposito materiale pesante: POLVERIERA ORTO BOTANICO
Deposito materiale leggero: AULA S. FRANCESCO
 
 
 
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Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 Non tutte le torte vengono con il buco...
sorry le ciambelle....
l'evento č per domani 28 Maggio ...domani...
ma state cmq a casa.
ciao,guido


 SECONDO P.ZZO MORANDO FROSIO Polpette di vitello con purč sedano e rapa
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 > ci sara' sicuramente il mio amico dott. fracassetti......:-))
POVERINO QUESTO FRACASSETTI.... SPERO NON SOFFRA TROPPO
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 POVERINO QUESTO FRACASSETTI.... SPERO NON SOFFRA TROPPO
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