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Titolo: Guida Ristoranti Peperosso

Avevo in mente da tempo un progetto editoriale
cartaceo con le migliaia di recensioni online
raccolte dal 2000 ad oggi.
Vedo però che ci ha già pensato peperosso e me
ne sono accorto solo oggi (non riesco a seguire i blog
come e quanto vorrei).
Pazienza, proseguiremo così come abbiamo sempre
fatto penso che anche il lavoro fatto online non sia
roba da poco.
Ciao
Fil
--
http://www.tigulliovino.it
 

 come e quanto vorrei).
E chi ca@#o sarebbe, 'sto peperosso?
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 E chi ca@#o sarebbe, 'sto peperosso?
Uno dei blog più a la page del momento.
Un buon blog per la verità, dove scrive quasi tutto idr.
(me ne sono reso conto anch'io da poco) :-)
Ciao
Fil 

 Pazienza, proseguiremo così come abbiamo sempre
fatto
..e hai fatto sempre bene.
L'argomento è interessante.
Stanno sorgendo due identità che si stanno confrontando tra loro.
Da un lato "il cartaceo" viene sottoposto a pressioni per rendersi più
attuale sul web (leggi commenti di oggi su Il Gastronomo Riluttante &
Peperosso), dall'altro, l'innovativo web, molto più "sulla notizia" per la
sua stessa natura, vorrebbe lasciare delle impronte nella storia con
relativo approdo cartaceo (cfr. Peperosso e ora l'amico Tigullio/Filippo).
Riporto quanto appena da me scritto su Red Pepper, anche se l'approccio
era leggermente diverso. 
* Il parco consumatori della food area è potenzialmente in crescita
(ergo lo svilupparsi di diversi mezzi di comunicazione, tradizionali e non)
* tuttavia, gli appassionati "hot heating" sono solo una parte.
A detta degli amici ristoratori sono 10% ca. degli avventori comuni. Se di
tutta la coorte trasportiamo l'interesse relativo sui mezzi di
comunicazione, credo che già di questo 10% entusiasta a tavola, solo un
20-30% ( ad essere ottimisti) segue anche sul web le varie
gastro.querelle, anche per una questione di ...alfabetizzazione
informatica.
* ergo, credo che, in questo momento, sia opportuno che chi sa fare bene
il suo ruolo continui sul solco segnato.
In prospettiva, ma è solo un punto di vista personale, le "Guide" stanno
al "Gastro.Web" come la TV generalista sta a Sky o al Satellitare in
genere.
Poi, nel tempo, l'affinarsi delle diverse esigenze, saprà trovare
naturalmente il migliore sbocco.
In altre parole.
§ I web. aficionados che già fanno riferimento (parziale) a E' o GR. o a
Michelin, integreranno comunque il loro approccio via forum (a mio avviso
in probabile calo tendenziale) o a Blog (in probabile ascesa)...lì sarà
bello godersi la scena.
§ Mi pare difficile una inversione di flusso.
§ Coloro che, tendenzialmente, al web riconoscono migliore agilità e
tempestività informativa, una volta colto riferimento magari in alcune
"griffe" singole (di Blog o di semplice firma), sempre meno ricorreranno
al supporto cartaceo, risparmiando agli impenditori web anche obsoleti
(per me) investimenti in un cartaceo già affollato e al picco della sua
gaussiana di interesse editoriale.
Ma l'argomento è molto interessante e spero in diverse e auspicabili
integrazioni.
Salinità. Sararlo
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 E chi ca@#o sarebbe, 'sto peperosso?
Se non sbaglio, Massimo Bernardi, persona già legata ad Esperya e, più
che altro, al suo fondatore Antonio Tombolini.
Peperosso è un blog spesso latore di provocazioni, IMO a volte azzeccate
altre molto meno.
Andrò a leggere questa cosa del cartaceo che, se è come la riporta
Filippo, mi pare una... com'era quella canzonica del Trio Medusa delle
Iene?
Saluti,
JFSebastian

 raccolte dal 2000 ad oggi.
Intervengo a smentire il mio precedente post.
Filippo, se ho ben capito consultando il sito, peperosso non ha in mente
di fare ciņ che scrivi tu, cioč una compilazione di materiale esistente,
ma di fare una "nuova Guida", discorso molto diverso.
Poi, come valuto io la nascita di una guida che sembrerebbe partire con
gli stessi difetti di quelle gią esistenti (strano, perchč le persone di
peperosso non mi risulta che apprezzino particolarmente le guide
tradizionali), č troppo scontato perchč ne parliamo.
Quindi, se il tuo progetto č quello che hai descritto, non vedo
incompatibilitą tra le due cose...
Saluti,
JFSebastian

 JFSebastian
No no, so bene che le due idee sono editorialmente diverse.
Il fatto è che l'approccio è lo stesso : recensioni del popolo
fatte dal popolo. Dove il popolo è impersonato da un manipolo
di bravi guaglioni che hanno capacità e soldi da vendere / spendere
come te, alberto, sararlo, ed altri tanto per citarne alcuni.
Certamente il discorso non implica che un progetto debba escludere
l'altro. Io mi ponevo solo un dubbio relativamente all'impiego
delle risorse e delle energie.
Il nostro lavoro è antologico, tanto che conserviamo recensioni
di ristoranti che non esistono più o che hanno cambiato
gestione. Il lavoro di una guida è differente. Deve forzosamente
rinnovarsi di anno in anno per restare attuale.
Quindi le due idee editoriali (anologia la nostra, guida la pepata)
possono benissimo convivere.
Le mie perplessità sono solo spinte da un fattore :
se i maggiori contributori (in termini qualitativi e quantitativi)
al nostro lavoro antologico, si buttano su un altro progetto, magari
più remunerativo (non necessariamente in senso economico)
e "ad obiettivo", magari non desidereranno più partecipare
ad entrambi i progetti e preferiranno anzi dedicarsi solo a quello più 
nuovo.
Credo comunque si tratti di un dubbio infondato.
Se non altro lo spero.
Ciao
Fil 

 gaussiana di interesse editoriale.
Certo concordo.
L'editoria però diverrà sempre più una cosa d'elite.
Il libro un oggetto di culto, così come lo è stato il vino.
Io non so perché le foto di mia bisnonna le ho ancora qui
davanti a me, un po' scolorite magari, ma belle e vere nitide,
le foto del compleanno dell'anno scorso che avevo messo su cd
le ho perse...
..e te lo dice uno che col web ci campa.
Ciao
Fil 

 Fil
Ciao Filippo, 
buon lavoro e buoni sviluppi per le tue idee.
Sararlo.


 Vilco <a...@b.invalid> wrote:
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siete un po lenti o per dire lentini... peperosso picca ... massimo è
bravo e gli piace il mio cibo di piu di vizzari 
aha aha aha
nicola cavallaro punkabbestia 
andate a cacare 
mi sento come funari a matrix ahahaha


 bravo e gli piace il mio cibo di piu di vizzari 
Morphing  o alcool?
BTW... ammesso che sia tu, Nicola:
(i) sulla lentezza ognuno ha le sue opinioni
(ii) sul fatto che peperosso sia piccante... a me sembra che ci sia una
parte di "piccante di comodo", ribadendo tormentoni che ormai non sono
più nemmeno provocazioni. In certo casi mi pare che ci sia
un'indignazione di maniera, per compiacere... un pò come se ci si
mettesse a gridare, oggi, allo scandalo perchè "un euro vale come mille
lire";
(iii) massimo è bravo e lo so benissimo da anni. Qualcuno gli spieghi
che Dante era un poeta, non scriveva in prosa:
(iv) credo che a tutta Italia il tuo cibo piaccia più di quanto piace a
Vizzari:
(v) l'idea della Guida on line rientra nelle iniziative che trovo fatte
solo per avere accessi in più e fare un pò di populismo. Di tutto c'è
bisognmo furchè di una nuova cacchio di Guida con i soliti cacchio di
voti, IMO.
Ciao, ci sentiamo alla fine del morphing o a sbronza esaurita.
Saluti,
JFSebastian

 wrote:
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diciamo che era un po la seconda, ma più che altro un po di rabbia tutto
qua 


 qua 
No problem.
Quando ho tempo per scrivere qualcosa di strutturato, intervengo sul
forum del GR.
Per ora, mi limito a dirti che, secondo me, non hai ragione per essere
giù.
Sei un ottimo cuoco, forse diventerai un grande cuoco.
Non sempre tutti capiscono, anzi quasi mai.
Se a non capire è un critico... cazzi suoi, farà la figura del pirla
davanti ai suoi lettori. Hai troppi riscontri, incluso, per quanto possa
valere, il mio, per non capire che è così...
Intendo dire che, il tuo, è un errore della Guida Espresso, così come la
Michelin sbaglia a dare tre stelle al Sorriso o il GR sbaglia a
sottovalutare la Mongolfiera dei Sodi, per fare solo alcuni esempi.
Sono errori.
Capita di essere vittime di un errore: non è divertente, ovviamente, ma
di lì a pensare "cosa avrò sbagliato?" ce ne passa.
Vai, invece, avanti così e guai a te se pensi di cambiare perchè non sei
piaciuto ad un tizio che nemmeno sai chi sia.
Ripeto, non si può piacere a tutti. A me, a tanti, piaci così... per
favore non metterti a seguire le idee delle Guide...
Con affetto.
Saluti,
JFSebastian 

(me ne sono reso conto anch'io da poco) :-)
mai saputo... mo lo cerco.

qua 
Se vuoi pensare alle vere disgrazie, pensa che mi avrai, con Kuaska,
il 28 per la cena-sfida Birra vs Vino.
Ciao.Schigi.

 Ciao.Schigi.
aiutoooo 


 wrote:


grazie, son belle parole, mi adopererò concentrandomi per cercare di far
meglio 
niko
