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Titolo: [Rece] La Giara Milano

Per farmi perdonare del lungo thread scatenato dalla mia citazione dei
grandi ristoranti francesi, ecco un locale all'estremo opposto, ma
ugualmente valido.
E' (quasi) l'ultimo vero superstite di quella catena di ristoranti
pugliesi che hanno furoreggiato negli anni '70, e che hanno avuto
Strippoli in piazza S.Stefano come guida materiale e spirituale. Si
trova in viale Monza, partendo da piazzale Loreto è a poche centinaia di
metri, sulla destra. Una sola vetrina, con una giara  alta come una
persona all'ingresso.
Non si può prenotare e spesso se si arriva in orario di punta bisogna
aspettare in piedi. L'ambiente ha subito qualche ristrutturazione,
soprattutto sono state tolte le caratteristiche scaffalature piene di
bottiglie, ma sono rimasti i tavoli di legno spesso e le panche. Lo
conosco da più di 10 anni, il menu è sempre lo stesso, ovvero specialità
pugliesi: panzerotti, pasta e ceci, bracioline alla barese, lampascioni
sottaceto, scamorza alla brace, carni varie alla brace, e quando è
periodo una burrata che all'epoca era un'esperienza mistica. Oggi non mi
sembra più così buona, forse sono diventato più rompicoglioni... 
Vino della casa in bottiglia ma a consumo ovviamente S. Severo bianco
rosso e rosato.
Atmosfera da trattoria vecchio stile, simpatica ma rumorosa. Se siete in
due e c'è gente che aspetta, conviene far sedere un'altra coppia di
avventori, la chiaccherata è assicurata (nel bene e nel male).
I proprietari gestori sono sempre gli stessi, sbrigativi ma simpatici e
corretti.
Prezzo intorno alle 30-40mila lire, adeguato a quel che si mangia.
Un'altra osteria pugliese è a poca distanza, in via Venini, ma le 2 o
tre volte che ci sono andato non mi aveva convinto molto.
-- 
luigi
P.S. 
Chi conosce l'osteria di Vaiano valle, dove Pelé (il proprietario) canta
le canzoni in milanese, accompagnato dal bidofono?
Interessa una trattoria toscana sopravvissuta agli anni '60?
O una osteria in cui il riscaldamento è ancora con la stufa a legna
warmorning ed è rimasta intatta dagli anni 50?
Fatemi sapere...

Fatemi sapere...
domande retoriche
certo che interessano

 Fatemi sapere...
Fatto.
Grazie
Ciao
Marco

Fatemi sapere...
Anche a me interessano :-)))
Grazie e ciao
Ettore

 certo che interessano
Infatti mi aspettavo risposte retoriche
a prestissimo il tutto.
C'e' anche il Gatto Nero all'ortica, dove nei tempi d'oro cantava Nanni
Svampa. Adesso è un po' caro, ma il prorpietario è sempre lo stesso.
-- 
luigi

...


Su viale Umbria, proprio davanti all'ex macello, c'e' ancora una vecchia
trattoria toscana che e' rimasta pressoche' intatta, sia come
arredamento che come stile. Si mangia abbastanza bene, ed il prezzo e'
proporzionato. Uno dei vantaggi e' che essendo abbastanza defilata, si
puo' trovare sempre posto, anche nelle serate peggiori. Per andarci,
arrivando da viale Romagna, appena oltrepassato il sottopassaggio dei
binari della stazione di Porta Romana, si deve girare subito a destra e
parcheggiare. La trattoria rimane sul lato emerso di viale Umbria, ma la
si vede difficilmente dato che in quel tratto la strada principale è più
in basso.
La signora è molto gentile, suo marito, toscano, è il cuoco. Quando il
macello era in funzione era molto frequentata da chi ci lavorava, oggi
dato che è tutto chiuso le cose sono cambiate. Da provare almeno una
volta.
Quella di Vaiano Valle è un'osteria milanese DOC, ne ho avuto conferma
da un mio amico che la frequentava negli anni 50. Per arrivarci bisogna
avventurarsi fra le stradine in mezzo ai campi dietro a Rogoredo,
comunque sullo stradario nuovo è nella tavola 29, credo B1. Ci sono
stato poche volte e sempre mi hanno guidato; comunque si arriva in una
vecchia aia, con i tavoli fuori durante la bella stagione, cani in giro,
personaggi caratteristici soprattutto se si va nel pomeriggio.
Il propietario, detto Pelé, quando è in vena (di solito sempre) canta
con un amico le vecchie canzoni in milanese, accompagnandosi col
bidofono: un bidone di latta, un manico di scopa e la corda di un basso.
Cibo e costi adeguati.
Dietro piazzale Susa, in via Pellizzone, c'e' l'Albero fiorito, che chi
ha frequentato l'università in città studi conosce sicuramente. E'
ancora esattamente uguale a come ci sono entrato la prima volta nel
1980, e già allora era un salto nel tempo.
Costa veramente poco e intere generazioni di studenti, operai,
pensionati e tutti quelli che ne sono rimasti affascinati ne hanno
tratto giovamento. Ci si siede quasi sempre con altri, e le chiaccherate
si sprecano. La cucina è molto casalinga, saporita e genuina.
Quando si entra è indispensabile rispettare il regolamento che vige da
sempre: ci si siede dove viene indicato e non dove si vuole, i beveraggi
si vanno a prendere al banco, bisogna essere veloci ad ordinare, il
conto si paga all'uscita ricordandosi di quel che si è mangiato,
compreso il numero dei panini.
Il vino, di provenienza friulana, è quello classico che non fa male e di
cui si può abusare (e se ne abusa) facilmente.
Da provare assolutamente almeno una volta.
Mi aggrego volentieri con chi avesse l'intenzione di andarci.
Chi conosce altri posti tipo trattorie che non sono ancora stati
distrutti o rovinati? Sarebbe interessante farne un  piccolo elenco, da
tenere segreto...
-- 
luigi

 1980, e già allora era un salto nel tempo.
MITICO !!!!!
Consiglio fondamentale: arrivare all'ora in cui scolano la pasta, altrimenti
satra' sicuramente scotta. Nel lontano 1980 l'orario giusto erano le 19.20,
ora non so.
ciao
andrea

 Su viale Umbria,
Bravo Rapp, 
così possiamo continuare il discorso di "Moroso".
(Pape)

 (Pape)
Poi perň bisogna provare
-- 
luigi

 ora non so.
-- 
luigi

 NECESSARIO prenotare!
-- 
luigi