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Titolo: Scusate, si può parlare di gastrostampa ?

A meno che la cosa non mi sia sfuggita, ho notato un aspetto di questo NG.
Si parla di molte cose,ma raramente o mai di aspetti concernenti la stampa
gastronomica, sia in senso stretto ( Riviste, Rubriche, Opinion leader-
veri o presunti), che in senso più ampio, penso al fiorire di titoli
librari, specialmente in questi ultimi due-tre anni. Non mi riferisco solo
ai libri illustrati o ai manuali, ma proprio a romanzi, memorie,etc.
Io, anche se non sono matusalemme, seguo questo settore da quasi trentanni
e nella vita faccio tuttaltro.
Non voglio accennare solo alle Guide ( dalla Michelin e poi l'Espresso,
adesso è un continuo fiorire di edizioni più o meno attendibili). 
Per fare un esempio, come riviste, allora c'era solo "la Cucina Italiana",
poi a scombinare le carte è arrivata "Nuova Cucina" diretta da Ugo
Tognazzi.
Anche nel cinema, a dire il vero, sono aumentati i titoli oltre agli
immortali "La Grande abbuffata" o "Il Pranzo di Babette".
Non tocchiamo nemmeno l'argomento TV, altrimenti diventa una babilonia (
mi piace solo ricordare che il primo a trattare l'argomento, millantanni
fa, fu Mario Soldati, primo rabdomante di materie prime nell'Italia del
boom, quando Vissani e Pierangelini andavano ancora all'asilo).
Avrei molte altre cose cui accennare, ma , ovviamente, solo se l'argomento
può essere di interesse generale.
Saluti. Sararlo
-- 
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può essere di interesse generale.
Io posso garantire il mio interesse particolare.

 boom
ho visto solo piccoli brani da quella sua trasmissioni pioneristica
(d'altra parte la TV nasceva in quegli anni e Soldati ne era uno dei
poliedrici collaboratori) che aveva quel titolo cosi' lungo:
"Viaggio nella valle del Po alla ricerca dei cibi genuini".
Ricordo di aver visto piu' volte anche la parodia che ne facevano
Vianello e Tognazzi in "Un due tre".
-- 
FabMind
-- 
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> Io posso garantire il mio interesse particolare.
OK, grazie, rilancia Tu.


 Vianello e Tognazzi in "Un due tre".
Grazie, mi hai fatto focalizzare meglio ricordi sbiaditi.
Dovrei avere la Cassetta di quella trasmissione di Vianello & Togna.,
andrò a ricercare la parodia cui hai accennato.


 andrò a ricercare la parodia cui hai accennato.
Mi pare che tognazzi interpetasse soldati e vianello una contadina della
valle del po che spiega come cucinare il pollo al sasso: si prende un
sasso, si infila nel pollo, lo si lascia cuocere e una volta cotto si
butta via il pollo e si ciuccia il sasso.
Piu' o meno era cosi', naturalmente con tutta la maestria e verve comica
dei due geni quali erano.


Avrei molte altre cose cui accennare, ma , ovviamente, solo se l'argomento
Per quanto mi riguarda, accenna accenna anzi approfondisci
approfondisci.
Per quanto mi riguarda non posseggo un televisore e non compro quasi
mai libri (solo ultimamemente mi sono messo a comprarne di cucina).
Posso parlare delle uniche due riviste di argomento culianario che
compro, e cioe' di Grand Gourmet e Gambero Rosso. Entrambe le compre
perche' a quanto ne so penso che siano le uniche due che trattano
dell'argomento ristorazione dal punto di vista che mi interessa, e
cioe':
- Presentano le ricette dei cuochi/ristoranti di cui palrano
- Presentano spesso la storia/filosofia/aneddotistica dei ristoranti,
cuochi e piatti di cui parlano
Purtroppo entrambe sono molto ma molto carenti. Tenderei a preferire
Grand Gourmet, se si togliesse quel dannatissimo tono snob e fighetto
che non sopporto e la piantasse di eleargire solo complimenti senza
fare mai critiche. Il Gambero Rosso mi piace poco come formato ed e'
troppo, troppo autoincensante. Inoltre ci sono poche ricette, che alla
fine sono la cosa che mi interessa di piu'.
Dal punto di vista libri ho acquistato recentemente un libro di/su
Tognazzi, davvero interessante soprattutto per quanto riguarda la
descrizione dei piatti con le ricette della Grande Abbuffata e gli
anedotti in merito.
Joe
--
"Non  ci sono regole nella vita , vivere e' sufficientemente
complicato da non consentirne il rispetto" (cit.).