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Titolo: [RECE] Ristorante Romano Viareggio

Venerdi 25 aprile in occasione del compleanno di mia moglie, ho deciso di 
pranzare in questo rinomato ristorante.
C'ero già stato 6-8 anni fà, e non mi aveva particolarmente entusiasmato 
tant'è che ho sempre provato nel tempo altri ristoranti nella zona e mai più 
questo.
Premetto che lo ricordavo diverso, e quindi diverse cose mi hanno stupito, 
iniziando già dalla porta d'ingresso per continuare nell'arredamento. 
Moderno ma sobrio tendente all'elegante, con camerieri in divisa nera ad 
esclusione del figlio di Romano, con un abbigliamento meno formale. Preciso 
che l'ho notato positivamente: non mi piaciono i ristoranti troppo formali.
Unica pecca che a causa della carrozzina della figlia ci hanno fatto 
accomodare vicino alla porta di ingresso della cucina, comodo per la 
carrozzina ma meno per me, soprattutto perchè mi infastidiscono i rumori. Ho 
chiesto subito se poteva cambiarlo, visto che la sala era vuota ed alla 
risposta negativa del patron, per un attimo sono stato tentato a non 
accettare il tavolo ed andarmene. Ma visto che era il compleanno, ho deciso 
di restare un po' contrariato anche per la risposta poco positiva, sicuro 
che avrei avuto qualche problema con il patron, visto la poca disponibilità.
Invece sia lo stesso Romano che il figlio mi hanno stupito durante tutto il 
pranzo per la loro gentilezza e per l'ospitalità dimostrata. Ma non solo con 
noi, ma anche con un signore che pranzava da solo li ho visti e sentiti 
sempre molto attenti e cordiali.
Dopo poco che ci siamo accomodati, ci hanno servito un paio di calici di 
champagne, di cui non ricordo la marca, ma molto piacevole.
Il figlio è un Ais prof. e quindi anche la carta dei vini era all'altezza 
del ristorante.
Poco dopo l'ordinazione, dove Romano ha dato alcuni suggerimenti nella 
scelta delle pietanze, ci hanno portato l'entrè:
- Polpo al vapore
- due triglie con pomodoro fresco
Contrariamente alle altre volte, non ho fotografato il menù ,quindi vado a 
memoria.
Abbiamo preso:
- Calamari ripieni con crostacei
- Triglie con pomodo fresco
- Due risotti di mare
- Medaglioni di rana pescatreice con carciofi scottati al forno
- Padella di pescato alla viareggina con pomodoro
I calamari erano circa una dozzina, quelli piccoli, riempiti con la poche 
con un ripieno di crostacei tritati e alcune particelle verdi (forse 
zucchine). Mia moglie era estasiata. Continuava a ripetere che erano 
buonissimi.
Io ho preso le triglie, circa 5 /6 con pomodo fresco, olive taggiasche e 
pomodoro fresco, condite con dell'ottimo olio. Molto buone anche se me le 
aspettavo con un sapore un po' più intenso. Và da sè che le triglie sono di 
per sè molto delicate... forse un accenno di sale grosso le avrebbe aiutate.
Il risotto era al dente con piccoli pezzetti di scampi.
I medaglioni di rana pescatrice, 3, erano stati probabilmente cotti prima al 
vapore e poi leggermente insaporiti in padella con i carciofi al forno, 
serviti in piccoli spicchi.
La mia padella conteneva piccoli pezzi di pesce, tra cui ancora triglie 
(l'ho chiesto io), una cicala sgusciata,  in una salsa di pomodoro. Molto 
buono e soprattutto ottima succulenza.
Devo dire che le porzioni eranon più che sufficienti e non abbiamo sentito 
la necessità di prendere il dolce.
Lista del caffè con alcune indicazione gustative servito con una piccola 
pasticceria, naturalmente ottima.
Come vino non ho preso nulla, se non tre calici di champagne, servito come 
aperitivo.
Conto 160 euro!
Ottima esperienza, e più che soddisfatto, e soprattutto... pancia piena!!!
Ancora complimenti al savoir-faire dei titolari, cosa non facile da trovare 
spesso.
Ci ritornerò!
-- 
Il Platina 

 - Due risotti di mare
Capisco che quei risotti dovevano essere incommensurabili con quelli di 
altri ristoranti, ma secondo me Romano merita per qualcosa di meno 
generico, es. (ti parlo di 3 anni fa, l'ultima volta che sono stato) gli 
spaghetti all'aragosta. Poi non ricordo che altro prendemmo, solo il mix 
di piccola pasticceria alla fine, davvero sopraffino.

"pietro c" <pie...@nospam.invalid> wrote in message 
news:fv75s6$332$1...@registered.motzarella.org...
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Si... ma la mia signora aveva voglia di un risotto!
Io raramente lo prendo perchè sono un po' troppo pignolo sulla cottura e ne 
resto quasi sempre deluso. Mi sono raccomandato circa la cottura, ma 
sicuramente c'era di meglio-
-- 
Il Platina