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Titolo: Fratelli La Bufala

Alcuni mesi fa nella mia città venne aperta questa pizzzeria- ristorante.
Ignorante come sono ho immaginato qualcosa di riferibile alla mozzorella ed
invece guarda caso è il nome di Famiglia...
L'ANTEFATTO
Avendo aperto il locale in zona semi centrale e dovendomi occupare di una
cena per una ventina di persone, vado in loco giusto per buttare l'occhio.
Erano le 18 e trenta... musica partenopea a "manetta", sguattero "butta
legna" nel forno ben articolato con le corde vocali, altri "guaglioni"
occupati nella preparazione dei tavoli ed io come un pirla ad aspettare che
qualcuno s'accorgese della mia presenza.
Ovviamente nessuno mi diede cenno di ascolto.
Contrariato e infastidito chiedo a "viva voce" se c'era un responsabile con
cui parlare.
Uno dei "guaglioni" mi sussurra che il maittttre è uscito a fumare.
Aspetto.
Aspetto.
Mi rompo. Chiedo al primo individuo che mi si para davanti:
 " Ma per venti persone è possibile prenotare?"
Risposta : Da Noi non si può prenotare ; se arrivate prima delle otto
-forse- trovate posto, altrimenti vi tocca di aspettare.
Una libidine, tu inviti venti persone a convivio e forse ti mettono a
tavola...
Organizzai nella solita "Hosteria" tutto andò al meglio.
IL FATTO
Ieri sera decido di ritornare nell'ambito luogo :-(((
Dopo un attesa di oltre dieci minuti, veniamo messi a sedere. Siamo in due.
La Signora che è con me chiede se è possibile avere degli Spaghetti al
pomodoro e basilico non presenti in carta. Gita in cucina e approvazione.
Che pirla penso...sempre di un erba il fascio...sono bravi "guaglioni"...
Io ordino una pizza margherita e a seguire "il bisteccone" di bufala.
La mia pizza arriva con cinque ripeto 5 dischetti di mozzorella, una salsa
di pomodoro non vivace, tipo scatola di conserva e orrore, e visione della
morte il cornicione esterno con la consistenza del pane riscaldato nel forno
a microonde, molliccio.
Chiedo lumi.
Da Noi la pizza si fa cosi. Acchiappa il mio coltello, lo affossa nel
cornicione della pizza e dice -"Deve essere morbido"
Lo guardo a mò di sfottò...marketing compreso Lui mi risponde che quando
ritornerò nei loro locali dovrò chiedere una pizza ben cotta.
Il bisteccone di bufala è insulso per quanto tenero, l'insalata riccia che
contorna il piatto ha una lunghezza media di 15-20 cm. Immangiabile.
Si beve una Falanghina senza troppi onori.
Pago 50 neuri.
P.S.
Gli spaghetti della mia astante erano ottimi.
PP.SS.
Rifuggere,rifuggere dai marchi con la R circoncisa ;-))))
Il Link:
http://www.fratellilabufala.com/it/flb.html
 
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 Alcuni mesi fa nella mia citt�venne aperta questa pizzzeria- ristorante.
nomen omen
-- 
FabMind

 Rifuggere,rifuggere dai marchi con la R circoncisa ;-))))
Ne più, Ne meno, come Rossopomodoro etcetera etcetera...

 e lunga, però però poroporoppopero però ....
 
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

 del gusto che .... ti dico non ho parole
...immagina una decina di Mini con il tetto più o meno griffato, a seguire
qualche teutonica tristellata vettura...qualche puzzetta sotto al
naso...qualche jeans che mostra quanto Madre Natura abbia il buonsenso
creativo, qualche push-up sul davanti ed il luogo ti sembrerà più simpatico
:-)))
ciao,guido


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

 
sono della stessa proprietà, come anche gli "anema e cozze". 
personalmente li trovo onesti - lo so pure io che "da Ettore", sopra Piazza 
Plebiscito (cucina a vista, preparazione al momento), la cucina napoletana 
è migliore, eccetera eccetera. Purtuttavia, stando a Firenze o me le cucino 
da me, o è il migliore dei compromessi possibili.
-- 
QQG
"Sono un uomo tutto d'un pezzo. Tipo Marshmallow"

 Rifuggere,rifuggere dai marchi con la R circoncisa
Vedo leggendo gli altri post che evidentemente la scortesia e
l'approssimazione del servizio sono una caratteristica dell'intera catena e
non un caso isolato.
Nel ristorante di via Velletri a Roma, prenotato per otto, siamo stati
fatti accomodare in un tavolo da sei. Solo dopo una ferma protesta siamo
riusciti ad avere un altro tavolo aggiunto (ce n'erano diversi liberi). Il
cameriere a cui facevo notare come la mia bistecca fosse stracotta si è
"difeso" facendomi vedere la comanda e mostrandomi come lui "al sangue"
l'avesse addirittura sottolineato ma... (con annesso allargamento di
braccia). Si è stupito che ne volessi un'altra. A mo' di "vendetta" mi è
stata portata una seconda bistecca appena appena velata di grigio (vabeh, a
me andava bene così). Dopo gli antipasti "mi dispiace, abbiamo finito il
pane, posso portare della focaccia bianca?". Alla fine sul conto ci siamo
trovati le mie due bistecche e la focaccia (due voci che ci siamo rifiutati
di pagare, per ovvi motivi).