Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [OT] Vi chiedo un parere

Salve a tutti, per prima cosa chiedo scusa se il messaggio non è
completamente pertinente al NG.
La mia società si occupa di informatica ed in questi giorni ci è stato
proposto di distribuire prodotti wireless per la gestione delle comande e
della cucina.
Mi piacerebbe sapere da voi ristoratori e clienti che cosa ne pensate? vale
la pena o è una cosa che in Italia non è cosi richiesta?
Giusto per completezza delle informazioni la nostra società sviluppa e vende
software e hardware ad aziende su tutto il territorio nazionale (solo per
far capire che l'esperienza per far partire un progetto serio nel mondo
della ristorazione, se ne vale la pena, c'è.
Grazie in anticipo a tutti
Theo
ps grazie anche per le vostre recensioni sui locali che più di una volta mi
sono tornate utili

 non è cosi richiesta?
Direi che sia richiesta soprattutto nei locali di una certa 
dimensione, dalle pizzerie un po' grossine alle mense ai 
ristoranti grandi. E nota bene: non "grandi ristoranti", ma 
"ristoranti grandi", dove c'e' un grande numero di coperti. In 
questo ambito una gestione informatizzata degli ordini e' piu' 
che utile.
Nei locali piccoli invece, a parte casi molto particolari, 
praticamente non servirebbe.
-- 
  Vilco
Think Pink , Drink Rose' 

 Salve a tutti, 
[cut]
Nel caso del mio ristorante (40 coperti che in estate diventano 60 con l'apertura della corte interna), utilizziamo 
penna e ..comanda perchè credo che, come già è stato detto da altri precedentemente, l'utilizzo del palmare 
o altro strumento di acquisizione ordini, faccia molto pizzeria o mangimificio. 
Credo che, nel caso dei ristoranti come il mio, la comodità dell'utilizzo di codesti strumenti sia più collegabile 
alla possibilità di estrazione dati sugli ordinativi più che la velocizzazione del servizio. 
 
Mi spiego meglio, qualche tempo fa ho sviluppato con access un programmino che mi gestiva gli ordinativi 
per singolo piatto e che mi dava un riepilogo mensile collegato alle schede costo per fare un piccolo
controllo sulla redditività delle varie voci del mio menu.  Tutto questo , ovviamente, veniva gestito a mano
inserendo a fine serata i dati nel database. Beh, devo dire che, avendo avuto uno strumento come il tuo, 
la cosa sarebbe stata molto più immediata e mi avrebbe permesso di dedicare il tempo necessario
all'immissione dei dati ad altre cose. 
ciao e in bocca al lupo per il lavoro 
arturo

 ha scritto nel messaggio
news:43732b4e$0$13270$4faf...@reader2.news.tin.it...
.......
Mi spiego meglio, qualche tempo fa ho sviluppato con access un programmino
che mi gestiva gli ordinativi
per singolo piatto e che mi dava un riepilogo mensile collegato alle schede
costo per fare un piccolo
controllo sulla redditività delle varie voci del mio menu.  Tutto questo ,
ovviamente, veniva gestito a mano
inserendo a fine serata i dati nel database. Beh, devo dire che, avendo
avuto uno strumento come il tuo,
la cosa sarebbe stata molto più immediata e mi avrebbe permesso di dedicare
il tempo necessario
all'immissione dei dati ad altre cose.
arturo
...........
Una delle implementazioni che infatti vorremmo fare al sw è proprio questa
con il relativo scarico dal magazzino di tutti gli ingredienti nella
quantità predefinita per ogni singolo piatto servito.
Grazie per i preziosi consigli sia ad Arturo che a Vilco

Un altra piccola informazione che mi piacerebbe avere dai ristoratori e se
ricevete spesso offerte di questi prodotti o se è ancora un mercato
abbastanza tranquillo.
Ancora grazie
Theo

 ha scritto nel messaggio 
news:43731c7b$0$8480$5fc...@news.tiscali.it...

Io lavoro nell'informatica, e sinceramente il Wi-Fi lo vedo più utile in 
altri settori. Anche perchè quei macchinini che usano in certi "ristoranti 
grandi" il più delle volte rendono più lunga l'ordinazione (alcuni ci 
mettono mezz'ora per trovare la voce "+ mozzarella"...) e spesso ti dirò mi 
hanno causato problemi (tortellini ai porcini al posto del risotto, ti 
assicuro non è una bella esperienza...). E personalmente preferisco il 
vecchio oste con il blocchettino della Ferramenta tal dei tali o del 
cameriere che si ricorda tutto a mente (mi fanno impazzire...). Le comande 
prese a computerino mi metto ansia e me ne danno tanto da mensa o mega 
salone della Festa dell'Unità.
Sinceramente, il Wi-Fi lo vedrei bene nei bar business: hai presente quanti 
agenti commerciali si incontrano nei bar? Hai presente quanto sarebbe comodo 
poter chiedere una tesserina prepagata per potersi collegare con il proprio 
portatile mentre si beve un caffè con un collega? Oppure negli hotel.. nei 
club (tennis, golf, ecc...)... ci sono sbocchi migliori che la ristorazione 
in senso stretto. Anche perchè il più delle volte si ha a che fare con gente 
che non sa nemmeno pagare una Riba, quindi figuriamoci se gli viene proposto 
un sistema super tecnologico Wireless...
Parere personale.
Ciao Uaz
----------
www.uazonline.com

 fare con gente che non sa nemmeno pagare una Riba...
ma tu, lo fai presente che bisogna pagarle?
che il lavoro di uno equivale al lavoro di un altro, dico.

 che il lavoro di uno equivale al lavoro di un altro, dico.
Lo so benissimo. La frase "io lavoro nell'informatica" era riferita ad un 
discorso wireless. Che il lavoro di uno equivale a quello di un altro lo so, 
sai ho lavorato nella ristorazione per ben 4 anni e ci sono dentro come 
famiglia quindi non era certo per sminuire quel lavoro, anzi. 

 praticamente non servirebbe.
Concordo.
Peraltro, mi pare di avere già visto in diversi locali una gestione
delle ordinazioni di questo tipo.
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio
news:4373ae5b$0$13260$4faf...@reader2.news.tin.it...
