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Titolo: [Rece] Elefante Bianco Ristorante Thailandese - Marina di Carrara (Ms)

provato il 14/10 a cena.
prima esperienza nel ristorante e prima esperienza di cucina Thai.
Dopo aver convinto la reticente fidanzata, prenotiamo all'Elefante Bianco,
anche per "festeggiare" o meglio, onorare, la vendita e l'incasso.
Il locale è piccolo, ci sono circa 20 tavoli divisi in due salette, nel
corso della serata si occuperanno per circa il 70 %.
L'atmosfera è tranquilla e rilassata, la tavola è apparecchiata in maniera
molto vicina alle tradizioni thai, tovaglietta di palma con sopra le
vettovaglie. Piatti, forchette, bicchieri di normale livello.
Ci accoglie il proprietario, lui italiano, la moglie è Thai e si occupa
della cucina.
Ci accomodiamo e siamo i primi a sederci, sono le 20.20 circa.
Io mi faccio guidare ciecamente dal titolare, facendogli presente che è la
nostra prima esperienza, diversamente la mia fidanzata mi fa capire che
mangerà poco e nulla, me lo aspettavo.
Subito ci propone di assaggiare la birra Thai, che, diversamente da quella
occidentale si utilizza anche nei pasti perchè molto più leggera, ma siamo
astemi, indi per cui decliniamo.
Cominciano subito le portate:
Il propietario per me opta per una serie di antipasti che vi descrivo di
seguito
*Crostino di gamberi con semi di sesamo,
*involtino di pasta di riso ripieno alla polpa di granchio, (nn surimi)
*involtino di pasta di riso ripieno alla carne di manzo
*fagottino alla pasta di riso ripieno al pesce (con lisca, nn ditemi cosa)
tutti accompagnati da una salsa agrodolce e dall'aceto di riso.
Delizioso il crostino, molto buono gli involtini ed il fagottino.
Di primo ci portano:
per la mia fidanzata:
*Riso thai con pollo e verdure (nella fattispecie, funghi, piselli,
pannocchiette di mais e altre verdure thai tipo la LemonGrass etc) molto
buono, leggero, con un leggerissimo gusto di curry verde che nn stona
affatto. Porzione decisamente abbondante (per i ns canoni più che un primo
era un piatto unico)
Per me:
*Noodles di grano (una sorta di spaghettino tipico Thai) saltati con gamberi
e verdure (germogli di soia, zucchini, carote, cavolo, lemon grass e altre
verdure indefinite) molto buono, leggero ma sinceramente avevo preferito il
piatto della mia fidanzata.
Per i secondi optiamo per un piatto da dividerci e la scelta ricade sul
Pollo saltato col basilico.
Mai mangiato un pollo così buono, una carne che solitamente non offre spunti
particolari, esaltata dal profumo del basilico e da qualche foglia di menta
che spicca tra i vari curry.
decisamente buono.
Passiamo ai dessert:
* Sorbetto al melone con frutta Thai (ananas, cocco, papaya, guava)
Delizioso, il sorbetto fatto da loro aveva un profumo di melone inaspettato.
* Budino al latte di cocco. Opto sotto consiglio per questo dessert, un pò
titubante pensando ad un piatto poco gustoso.
Mi arriva una coppetta con una cremina con la crosta solida ed increspata,
diciamo nn un belvedere. Il gusto è buonissimo, ottimo consiglio.
in conclusione, ottima impressione, servizio gentile garbato e sempre
presente.
Conto totale di ? 38
comprensivi anche di 2 bottiglie d'acqua,
2 caffè e il classico assurdo (coperto)
Ristorante Thailandese
Elefante Bianco
Via delle Pinete 72
Marina di Carrara Ms
0585-787736


Che disperazione, tutti questi locali di cucina (pseudo) orientale che
suddividono il menů con i criteri italiani e portano il riso manco fosse
pastasciutta.
:(((
Ciao.
JPS

 prima esperienza nel ristorante e prima esperienza di cucina Thai.
(cut...)
    Auguro a te ed alla tua ragazza di poter presto provare la cucina Thai
direttamente nel Paese del Sorriso. Non potrai che rimanerne deliziato.
    Ciao
Claudio
--
Siamo al Salone del Gusto a Torino
nella Via dei Dolci, fatevi riconoscere!!
www.tortapistocchi.it

 Claudio
me lo auguro anche io, forse ti faccio sapere già a Febbraio, tanto per
cominciare un mio cliente (grazie a me) parte domani e torna a fine mese da
Ko' Samui
'stardo

 me lo auguro anche io, forse ti faccio sapere già a Febbraio (cut...)
    ;-)) il mio volo parte il 4 febbraio...
ciao
claudio