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Titolo: [RECE] - Rist. W.O.W. - Montecatini Terme

Il nome è mutuato dal Windows on The World, il ristorante che si
trovava sulla sommità di una delle due torri gemelle di New York.
Qui le finestre non saranno proprio "sul mondo" o su Manhattan, ma
regalano comunque una vista molto bella su tutta la Valdinievole e
oltre.
Il locale si trova a Montecatini Alto, proprio accanto alla stazione
della funicolare che in pochi minuti collega la parte bassa della
città termale all'antico e caratteristico borgo medievale a circa 300
metri di altitudine.
Il locale ha visto nella sua storia diverse gestioni con alterne
fortune, a partire dal vecchio "Lido's", forse uno dei migliori
ristoranti che Montecatini abbia avuto.
Attualmente è gestito da Alessandro e Mirella Giuntoli, non certo
degli improvvisati della ristorazione visti i lunghi anni di "gavetta"
passati nei locali di Sirio Maccioni a New York, da Le Cirque
all'Osteria del Circo. Lì Alessandro ha imparato il mestiere prima di
tornare nella natia Montecatini e mettere la sua arte culinaria al
servizio dei suoi concittadini, coniugando perfettamente la
raffinatezza delle sue origini alla ruspante cucina toscana.
Il locale non è grandissimo, ed essendo stretto e lungo pressochè
tutti i tavoli affacciano sui grandi finestroni che offrono un
suggestivo panorama di Montecatini e della Valdinievole, fino alle
propaggini orientali della Lucchesia ad ovest ed alla campagna pisana
a sud (panorama che, specie se la serata è limpida, da solo vale la
gita).
Arredamento in stile moderno e un po' minimalista, con una terrazza
esterna che in estate consente di evadere un po' dall'afa cittadina.
Il menù è valido sia per quanto riguarda il pesce (freschissimo) sia
per i piatti di carne (piatti della tradizione toscana riveduti e
ingentiliti dallo chef).
Gli antipasti vanno dal classico tagliere di legno con salumi toscani,
crostini e sott’oli, al soufflé di carciofi su fonduta di pecorino;
come pesce si spazia un po' di più, dall'ottima la tartara (di quale
pesce dipende dall'offerta giornaliera della pescheria) con capperi di
salina, al classico misto di mare caldo, al cacciucco senza lisca, al
trittico di carpacci di mare.
Tra i primi piatti da provare i classici ‘gnudi (in pratica il ripieno
dei ravioli, senza l'involucro di pasta) di ricotta e spinaci, gli
gnocchetti di patate con zafferano e frutti di mare, i maccheroni di
pasta fresca con dadolata di pesce, pomodori Pachino e Basilico, oltre
ai classici spaghetti allo scoglio e linguine alle arselle.
Tra i secondi spiccano il petto d’anatra all’arancia, le costolette
d’agnello scottadito, la frittura di calamari e gamberi con verdure
fritte, il gran piatto di crostacei al vapore o alla griglia ed il
gran piatto di crudo (scampi, gamberi, ostriche, tonno, salmone e
branzino).
Quello che salta subito all'occhio leggendo il menù è la correttezza
dei prezzi, con gli antipasti che vanno dai dai 5 ai 10 euro, i primi
dai 7 ai 10 ed i secondi dai 12 in su (con punte di 17 euro per i
crostacei al vapore e 20 per il gran piatto di crudo).
Noi siamo in tre (io, moglie e figlia) e ci presentiamo (previa
prenotazione) verso le 20,30; appena ci accomodiamo veniamo subito
"custoditi" con un cestino di focaccia da urlo, che sparisce in pochi
attimi e viene subito "reintegrata". 
La scelta per me cade sul gran piatto di crudo (in lista tra i secondi
ma che io, volendo scialare, prendo come antipasto), freschissimo e
veramente ricco.
Mia moglie non ha moltissima fame e opta per la "monoportata", il gran
piatto di crostacei al vapore, anche questo senza sbavature (a parte
gli scampi non proprio giganteschi, ma in questa stagione e con questo
tempo ci può stare); mia flglia è celiaca e quindi chiediamo notizie
sulla possibilità di avere un risotto di mare; con nostra
soddisfazione invece ci viene offerta la possibilità di un bello
spaghetto senza glutine cucinato allo scoglio e rigorosamente bollito
in acqua separata; la "piccina" gradisce assai e spazzola il piatto.
Come seconda portata io non mi sento di esagerare dopo il piattone di
crudo, quindi vado su un primo; fuori menù mi viene offerto un ottimo
piatto di tagliatelle al nero di seppia con polpa di granchio fresco;
buonissimi anche questi, anche se un po' ricchi di aglio.
La bambina ha ancora fame (piccina, ha 12 anni e deve crescere!) e si
fa portare come secondo l'antipasto di mare caldo che spolvera
puntualmente con soddisfazione.
La cena non pantagruelica ci consente di farci anche un dolcino,
specialità in cui lo chef va davvero forte; mia moglie ordina (con
congruo anticipo) lo spettacolare soufllè al grand marnier con crema e
cioccolata calde, io vado sullo scrigno di pasta sfoglia calda con
mele, crema, pinoli e cannella (una sorta di fagottino di strudel,
fatto al momento e molto buono) mentre la bambina va sul classico
gelato con frutti di bosco caldi.
La carta dei vini è  in linea con il resto del menù: non tantissime
etichette, ma quelle più importanti nella fascia di prezzo media e
medio-bassa ci sono tutte o quasi, con qualche puntata anche più in
alto; anche qui i ricarichi sono decisamente corretti; noi abbiamo
optato per uno Shàris di Felluga (18€) essendo esaurito il Traminer di
St.Michael Eppan.
Caffè, ammazzacaffè (gentile offerta della casa, come si addice ad un
locale di un certo livello) e conto.
Riassumendo: crudo, mare caldo, spaghetti scoglio, tagliatelle nere,
crostacei al vapore, tre dolci, bevande, 105 euro. Direi che ci si può
stare e che il locale può essere consigliato a chi in zona non lo
conosce o a chi comunque si trova a pssare da Montecatini e cerca un
rapporto prezzo qualità decisamente sopra la media.
W.O.W. (windows on the world)
Via f.lli Guermani, 2 - Montecatini Alto
MONTECATINI TERME (PT)
Telefono: 0572 911381
Chiuso il lunedì; aperto solo la sera (tranne la domenica)
-- 
Ciao
Ale

 Ale
Quoto tutto :-)     una realtà vicina forse non troppo sfruttata dai
valdinievolini; Ale, in cucina c'è sempre l'altro chef ?  e la
domenica a pranzo fanno ancora una cucina semplice a basso prezzo ?

e la domenica a pranzo fanno ancora una cucina semplice a basso prezzo ?
Sì. 
Inoltre sabato sera c'era in tavola il menù di S.Silvestro veramente
bello (65€).
-- 
Ciao
Ale

 Ale
ottima segnalazione, ne terrň conto... 

valdinievolini; Ale, in cucina c'è sempre l'altro chef ?  e la
<domenica a pranzo fanno ancora una cucina semplice a basso prezzo ?
ci faro' un salto anche io, scusate l'off topic ma se uno deve ( o dovrebbe) 
trasferirsi da quelle parti dove gli consigliereste di cercar casa nella 
zona? tra montecatini, pieve a nievole e monsummano.
Non son del luogo e ho delle impressioni alterne specialmente su 
montecatini. Qualcuno pole darmi qualche consiglio?
s 

zona? tra montecatini, pieve a nievole e monsummano.
A Montecatini si vive benissimo (anche se peggio di qualche anno fa);
in certe zone l'immigrazione extracomunitaria è molto forte, ma questo
succede anche negli altri due comuni che hai menzionato.
Tutto dipende comunque dal budget a disposizione, dato che a
Montecatini le zone "nobili" (a nord della ferrovia e soprattutto zone
pede-collinari) costicchiano. Pieve è senz'altro meno cara e tutto
sommato tra i due comuni non c'è soluzione di continuità. Monsummano
mi piacerebbe meno.
Tieni in considerazione anche Massa e Cozzile, confinante ad ovest con
Montecatini.
In definitiva comunque non ci sono grosse differenze tra i vari comuni
citati; la Valdinievole è in fondo un unico paesone che gravita
comunque su Montecatini. Se possibile eviterei Montecatini zona sud.
-- 
Ciao
Ale

 Ale
Io, in aggiunta a quello che ti scrive Ale, sconsiglio oltre alla zona
sud anche la zona dietro Panteraie, forse bella ma parecchio scomoda.
Se hai bisogno di altro scrivimi pvt.

 rapporto prezzo qualità decisamente sopra la media.
sono stato sabato sera dopo l'ennesima disavventura con il tom tom che mi 
consigliava una strada sterrata con pendenza il 18% tra gli ulivi... e posso 
confermare la recensione in special modo per il rapporto qualità prezzo che 
è proprio ottimo.
Ad esempio noi in due abbiamo preso il piatto di crudo ( in carta mia pare a 
20) una tartara di tonno ( questa davvero ottima) e un carpaccio, saltati i 
primi siamo passati ad una frittura mista (qui si pole migliorare di molto) 
e dei crostacei al vapore, il tutto con un vino da 30 euro sempre di san 
michele appiano : costo totale 90K  (mi aspettavo di piu) e quindi confermo 
il giudizio qualita prezzo ottimo
il locale (dal di fuori non gli davo una lira) mi è piaciutoanche perchè 
forse mi piacciono i ristoranti con una sala con il bancone del bar (dove 
non stona) e li non stonava, bellissima vista, servizio davvero attento e 
cordiale nonostante fosse un sabato e noi due dei perfetti sconosciuti ( 
sappiamo tutti come va in tanti altri posti specialmente nelle serate 
piene).
sicuramente ci ritornerò ( e proverò i primi) e se devo trovare qualche 
pecca, la troverei sulla carta dei vini che poteva essere un pochetto più 
ampia e varia: io son stato quasi costretto ad andare su san michele 
appiano, ottima azienda ma dopo averne bevuto tutto e di tutto negli anni 
passati ne avrei fatto a meno.
Insomma se uno e' in zona mi pare un locale dove ci si pole andare e 
riandare anche perchè ci si sta bene (almeno io ci son stato bene) certo non 
chiederei ad apuo e bertozzi di salire dalla versilia e dalla apuania per 
provarlo, ma se uno è in zona vale la pena.
s.
ps  sto ancora aspettando l'invito per il ristorante di montignoso, chi ha 
buone orecchie per intendere...

Se hai bisogno di altro scrivimi pvt.
appena metto a fuoco un paio di cose sulla zona poi approfittero'
grazie in anticipo
s 

 piu) e quindi confermo il giudizio qualita prezzo ottimo
mi dimenticavo anche un dolce buono nelle intenzioni :_) nel senso chela 
sfoglia poteva essere meno marmata
s