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Titolo: brutta esperienza in Sila

Ciao, non sono frequentatore abituale del NG ma voglio riportare un tremendo 
pranzo domenicale.
Località Camigliatello, in Sila. Il ristorante è La Tana del Lupo.
Arriviamo a Camigliatello, e non abbiamo molte idee su dove mangiare. Per
terra incrociamo un volantino che pubblicizza il ristorante di cui sopra.
Per la prossima volta, ho imparato: non andare nei ristoranti che fanno
volantinaggio.
Arriviamo, l'esterno si presenta maluccio tanto che avrei voluto rinunciare
ma mio fratello dice andiamo, d'altronde avevamo camminato un bel po'.
L'interno era abbastanza accogliente. In realtà segni di bassa qualità, in
seguito, ne noteremo ovunque. La porta del bagno non si chiude bene, e per
qualche motivo (non sono stato a indagare) tutte le donne che entravano
uscivano scandalizzate da qualche cosa, era molto curiosa la scena. Le
tovaglie sono molto consunte, il serivzio scarsissimo con camerieri che
mettono la depressione e non sanno nemmeno a quale tavolo servire le varie
portate!!!! Due ragazzi dietro il nostro tavolo protestano vivamente perchè
una famiglia a un tavolo adiacente viene servita prima nonostante loro
fossero arrivati molto tempo prima.
Noi ordiniamo 4 primi e 4 secondi, acqua e vino. Il vino viene portato di un
genere non assimilabile a quello che si era chiesto. Il pane nel cestino è
fresco ma solo in alto, sul fondo del cestino c'è il pane di ieri (almeno).
I primi vengono portati alla spicciolata: ne portano 2, e gli altri 2
arrivano dopo tanto tempo che i primi sarebbero stati freddi o già 
consumati.
I primi erano: mezzelune porcini e cinghiale, farfalle alla selvaggia (con
sugo di cinghiale).
Le mezzelune non si presentavano male, ma il ripieno sapeva di mortadella e
il colore non aveva niente a che fare nè con cinghiali nè con funghi. Le
farfalle erano molto scotte, affogate in una acquetta marrone e con UN
pezzo di carne di cinghiale. Tuttavia i sapori erano accettabili, si
potevano mangiare tranquillamente.
I secondi erano invece: cinghiale aromatizzato, pancetta alla griglia, e una
piatto chiamato "carne pancetta salsiccia e patate in umido".
Il cinghiale l'abbiamo mangiato e non era male. La pancetta alla griglia
pure.
L'ultimo invece, erano brandelli di carne, talvolta con pezzettini di osso o
nervi attaccati, tagliati in malo modo, appunto come se fossero gli scarti
di altri piatti. C'erano pezzi della stessa pancetta alla griglia poi
rifatti in umido, stesso discorso per le salsiccie: prima arrostite, poi in
umido.
Abbiamo "finito", poi abbiamo chiesto a un cameriere (era capitato il più 
sprovveduto) di
parlare con il responsabile, facendo presente questa nostra impressione
riguardo al piatto-patchwork. Visibilmente sorpreso dice " è molto strano
visto che questo piatto è nuovo, l'abbiamo aggiunto in menù proprio oggi e
nessuno si è lamentato! Ieri nel menù non c'era, guardate!". Ovviamente ci 
mettiamo a ridere...
Ci chiama la proprietaria, che comunque arriva dopo che un altro cameriere e 
lo "chef" si
erano intromessi. Il cosiddetto chef cercava scontrosamente e con poche 
argomentazioni di confutare le
nostre tesi. La proprietaria controbatteva in maniera molto gentile e
pacata, e alla fine ha detto che quando un cliente non è soddisfatto non
accetta nessun pagamento.
Gli aspetti negativi e positivi li potete evincere da soli, quello che mi
viene da sottolineare è che probabilmente il "riciclaggio di componenti",
che era evidete nel famigerato secondo in umido, era stato attuato anche con
le farfalle... :(
Se potete, evitatelo, d'altronde non è nemmeno comodo da raggiungere. Se 
servono altri dettagli, chiedete pure.Ciao ciao!

 Se potete, evitatelo, 
Mah... non parli del conto che, comunque, non è una variabile da poco.
Per il resto, non ho idea di cosa ci fosse in bagno (magari, come mi è
capitato in Slovenia, c'era la pubblicità con fotografie di un club di
scambisti, il che potrebbe dare una spiegazione all'aria scandalizzata
delle signore per ragioni diverse dall'igiene), ma poi non descrivi nè
di aver mangiato male, nè di avere avuto a che fare con gente
maleducata, nè di essere stato trattato male come cliente (anzi, la
posizione pacata e ragionevole della titolare le rende merito)...
Francamente, per "brutta esperienza" io ho in mente ben altro (ma forse
tu non hai mai mangiato da Perbellini...).
Saluti,
JFSebastian

 posizione pacata e ragionevole della titolare le rende merito)...
E poi questa cosa di riciclare avanzi di pancetta e salsiccia, due materie
certo non tra le piů costose, mi sembra strano...

 certo non tra le più costose, mi sembra strano...
Hai ragione, a quello non avevo pensato, ma, a parte la tua corretta
considerazione, è proprio il tipo di approccio che non mi pare da locale
"da sconsigliare"... mangia in modo che lui stesso definisce almeno
sufficiente, quando si lamenta lo ascoltano, gli danno ragione e gli
dicono che se non è contento non paga... alla fine che deve fare un
ristoratore?
Saluti,
JFSebastian

 esagerare un pochetto 
No. Al limite, di fare dell'ironia...
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio 
news:1ikuceb.z7c1ld1n6e7thN%jfsebas...@yahoo.it...

Oh beh che vi devo dire. Il conto sarebbe stato 86 euro. Tra l'altro non 
abbiamo pensato a saldare prima e fare le rimostranze poi. Per quanto 
riguarda il bagno, ho detto che non ho indagato però la scena era curiosa. 
Mia mamma l'ha utilizzato e a parte la chiave che non funzionava bene (hanno 
aperto la porta) non ha notato niente. Dopo però vedevamo tutti che se la 
ridevano. Boh.
In ogni caso, quando vado in un ristorante, la pasta scotta mi pare proprio 
fuori luogo. Poi il sapore è vero, non era disgustoso ma di certo non è modo 
di presentare un primo. Se poi ci mettete il piatto riciclato, viene un 
fuori un quadretto niente male... Se non vi fidate, andateci anche voi e mi 
direte. Insomma a me non me ne viene niente a dirne male, ormai. E cmq sul 
comportamento della proprietaria nulla da eccepire. Certo a voler fare i 
maliziosi, che non è il mio caso, se fosse vera la storia dei ricicli, 
meglio non rischiare di far incazzare nessuno, no? 

 pizzerie al taglio come adamski ci crede
Oh, a proposito di pizzerie al taglio "new school" (sia benedetta
quest'ondata, spero che dilaghi a macchia d'olio), vorrei segnalare quella
in Via di Torrevecchia all'angolo con Via dei Cristofori. Pizza ben
lievitata, condimenti di qualità, senza l'estro di altre (penso a quella in
via della Magliana o a Pizzarium) ma con una vetta assoluta (marinara).
Prezzi alti, come al solito in questo tipo di esercizi, ma vale. All'angolo
opposto ci sta una rosticceria-gastronomia da brividi, roba di una qualità
verametne inqualificabile, serve anche pizza; è incredibile che qualcuno
continui a mangiare merda anche quando la cioccolata è a cinque metri di
distanza.

 meglio non rischiare di far incazzare nessuno, no?
Non ti preoccupare che ce ne sono di posti dove mangi di merda e ti
trattano pure peggio.

 trattano pure peggio.
Allora spero di non vederli :-P ciao ciao 

 servono altri dettagli, chiedete pure.Ciao ciao!
A parte che la tua descrizione non mi sembra assolutamente tragica come
facevi intendere, penso che la signorilità della proprietaria, che per un
piatto non di vostro gradimento, non vi ha fatto pagare un euro meritasse
ben altro apprezzamento che un tentativo di sputtanare il locale
Mah...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Beh no
Non è che basta questo per dire che proprio "brutta" come esperienza non
è stata?
Boh?
Saluti,
JFSebastian

 Mah...
Come ho scritto sopra a me non me ne viene niente a sputtanarli, anche se
una visitina dei NAS secondo me gli farebbe bene. Il post l'ho messo per
altruismo: leggasi "magari a qualcuno importa saperlo", tra l'altro sono
stato dirottato qui da it.hobby.viaggi, dicevano che vi sarebbe piaciuto
saperlo.
Ho già detto IO, e fin dall'inizio, che la proprietaria si è comportata
benissimo, e se non capite il senso del post non è mica colpa mia.
Non pretendere pagamento per un pasto alla fine del quale ti si rivolta lo
stomaco per due giorni mi sembra il minimo, francamente. Tenete anche tutti
conto che a riguardo di certe esperienze - nessuno è stato danneggiato nel
vero senso della parola, eh, quindi non è che faccio il tragico - un conto è
leggerle raccontate su un newsgroup magari appena dopo che ci si è ingozzati
avidamente alla mensa, un altro è trovarcisi in prima persona. Se poi per
reclamare avete tutti bisogno di un pelo di c***o nella minestra, vuol dire
che siete del biafra.
[trollata giusitifcata] O forse siete tutti ristoratori, certe pratiche sono
di uso
comune anche fra di voi e vi rode quando qualcuno vi sgama [fine trollata]
Se sapevo non postavo proprio, è tempo perso.
cordialmente

 Boh?
Ma scusa tu vai a mangiare, ti fanno rivoltare lo stomaco dalla schifezza, e
solo per il fatto che non ti fanno pagare quei due soldi ti passa lo schifo?

 Mah...
Come ho scritto sopra a me non me ne viene niente a sputtanarli, anche se


 schifo?
Ora che ci penso, eravamo solo noi e vabbč. Ma prova a pensare, scusa, se 
succede con gente che inviti a pranzo dopo come ti senti? 

 pure.
Due primi accettabili, due secondi "non male" e poi passiamo alla questione
del "piatto riciclato" che, come ti ho detto, credo sia piů un piatto del
cazzo.
Ora invece dici che ti si č rivoltato lo stomaco dalla schifezza...

 succede con gente che inviti a pranzo dopo come ti senti?
Di solito non si invita gente a cena in locali dove non si è mai stati.

 Se sapevo non postavo proprio, č tempo perso
Guarda che su questo ng si leggono stroncature un giorno sě e l'altro pure.
Non scambiare l'accoglienza riservata al tuo post come una pregiudiziale.

 Ma scusa tu vai a mangiare, ti fanno rivoltare lo stomaco dalla schifezza
Non mi pare sia ciň che ti č capitato...
Saluti,
JFSebastian

 Se sapevo non postavo proprio, è tempo perso.
Ma come, sei su usenet e non sai che tutto cio' che scriverai verra' usato 
(e non "potra' essere usato") contro di te?
-- 
  Vilco
Mai guardare Trailer park Boys senza
qualcosa da bere a portata di mano 

 saperlo.
sono io il "colpevole", tra l'altro noto che - al di là di alcuni qui 
pro quo che si stanno sbrogliando - la discussione si sta rilevando 
assai interessante.

 ha scritto nel messaggio 
news:1ikuo30.3wdcq2r9aab2N%jfsebas...@yahoo.it...

Allora mi sono spiegato male. 

 Allora mi sono spiegato male. 
Scusa ma... più che spiegato male hai proprio detto delle cose
diverse... prova a rileggere...
Saluti,
JFSebastian 

 Ora invece dici che ti si è rivoltato lo stomaco dalla schifezza...
Certo, perchè come dicevo prima, una volta che vedi che un piatto di fattura 
pessima non è solo un piatto di fattura pessima ma, con tutta probabilità, è 
un'accozzaglia di pezzi di carne che sono stati scartati in precedenza da 
altra gente, ti viene anche il dubbio che anche altre cose che hai già 
mangiato potrebbero essere state riciclate. In primis, le farfalle scotte 
nell'acquetta marrone.
Forse sono stato troppo criptico nel post iniziale :) 

 ha scritto nel messaggio 
news:1ikuplx.12bahx31hxq3azN%jfsebas...@yahoo.it...

leggi un post sopra ho risposto ad adamski cercando di chiarire bene... 

 O forse siete tutti ristoratori, 
O, più semplicemente, stai scrivendo una sciocchezza dietro l'altra...
Saluti,
JFSebastian

 leggi un post sopra ho risposto ad adamski cercando di chiarire bene...
"Cercando", puň essere... di lě a riuscirci...
Sto benedetto stomaco rivoltato per due giorni, lo avete avuto, si o no?
Se la risposta č "si", come č compatibile con i giudizi tutto sommato
positivi sul sapore dei cibi?
Saluti,
JFSebastian

 E che ne so che era.
Apperň... un intenditore...
Saluti,
JFSebastian

 ha scritto nel messaggio 
news:1ikuq8z.16tz2aa4622z5N%jfsebas...@yahoo.it...

Ho mai detto di esserlo? In ogni caso č da quando sono nato che mangio, sai? 
Piů o meno come te.

 In ogni caso è da quando sono nato che mangio, sai? 
Forse qualche intervallo sarebbe stato opportuno...
Saluti,
JFSebastian

 JFSebastian
Tu hai mai assaggiato la merda? Puoi giurare che abbia un cattivo sapore? 
No, però scommetto che potresti giurare che mangiarla ti farebbe schifo.
Allora, anche se il sapore fosse buono, non vedo perchè devo vedermi servire 
un piatto di avanzi. Una volta per tutte, il meccanismo è stato:
Andiamo a mangiare, ci sediamo, ordiniamo. Il servizio fa schifo sotto molti 
punti di vista. I piatti, sono decenti ma nulla più. L'ultimo secondo, 
quello che era fatto di ricicli in maniera evidente, non lo assaggiamo 
proprio (ovviamente) e ci dà da pensare che anche il resto, che ormai 
avevamo già mangiato, potesse essere stato, in toto o in parte, composto di 
avanzi.
Con avanzi, intendo: cibo proveniente da piatti serviti in precedenza ad 
altri clienti, che hanno mangiato regolarmente e lasciato qualche cosa nel 
piatto. Ad esempio, se uno mangia una bistecca, non è detto che spolpi bene 
l'osso. Pezzi di osso con brandelli di carne attaccata, tipo quelli che io 
lascio di solito per il mio cane, erano presenti nel presunto piatto di 
carne mista in umido. Il piatto era composto da questi, più i pezzetti di 
pancetta grigliati, anche quelli non tagliati "da chef", e da salsiccie 
precedentemente grigliate pure queste. Più le patate, il tutto in umido.
Adesso è più chiaro? Potete anche non condividere il fatto che uno resti 
schifato, a noi è successo. 

 schifato, a noi è successo. 
Per carità... si giustifica la Carfagna ministro, vuoi non giustificare
un attacco di paranoia a tavola?
Saluti,
JFSebastian

 come quello del bagno.
Quello del bagno cosa? Cosa c'era in questo cazzo di bagno che non andava,
si può sapere? Le donne che uscivano dal cesso erano scandalizzate o
ridevano? Ma, soprattutto, che vuol dire?

 Non scambiare l'accoglienza riservata al tuo post come una pregiudiziale.
Tra l'altro č normale che a una stroncatura si "faccia il pelo" piů che a
un elogio, visto che la maldicenza gratuita, di norma, č piů dannosa
dell'accondiscendenza generalizzata.

 JFSebastian
Liberissimo di pensarla cosě. Io penso che sei fuori strada, non č per 
raddrizzarti che ho postato. 

 dell'accondiscendenza generalizzata.
Si ma dovete anche capire che se uno è e si dichiara ospite sul NG, non è 
che per forza deve star lì a giustificare parola per parola quello che ha 
scritto, nè potrebbe aver il manico per farlo. A me sembra di aver chiarito 
tutti i punti della faccenda, diciamo "da profano" (anche se comunque per 
valutare un pranzo in un ristorante non è che ci voglia un master) ma ce 
l'ho messa tutta, se poi qualcuno si ostina a non capirli o non volerli 
accettare mi pare completamente inutile. Chiaro che non mi riferisco a te... 

 si può sapere? 
LOL!
Saluti,
JFSebastian

 Liberissimo di pensarla cosě. Io penso che sei fuori strada
Lo dicono anche i serial killer...
Saluti,
JFSebastian

 Si ma dovete anche capire 
Perchč? Pensare che "tu" possa capire qualcosa č troppo?
Saluti,
JFSebastian

 accetta nessun pagamento.
La tua parola contro la loro. Magari ti sei sbagliato, chi lo sa, perché
dovremmo fidarci sulla parola di quello che dici? Tu ti sei fidato di
quello che diceva lo chef? No, e allora eccoti lo stesso trattamento
Ma c'è una differenza: la proprietaria ha dimostrato una signorilità rara
non facendovi pagare un pranzo che avevate divorato con discreta
soddisfazione solo perché su uno dei piatti avevavate dei dubbi (peraltro
senza neanche averlo assaggiato)
Tu in cambio, e solo dopo aver capito di aver fatto una figuraccia, parli
di "stomaco rivoltato", di "merda" ecc. Ripeto, parlando di un piatto che
neppure hai assaggiato. Se questo ti sembra un comportamento corretto...
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 ha scritto nel messaggio 
news:1ikutzx.kba7eb1lbivmqN%jfsebas...@yahoo.it...

Io capisco molto piů di quanto immagini, caro. Qui, l'unica cosa che ho 
capito č che potrei tranquillamente leggere una vostra recensione da 
espertissimi del settore nella quale plaudete i vostri ristoranti 
blasonatissimi, fidarmi di voi, e trovarmi ad avere un pranzo da 
dimenticare. Ciao a tutti. 

 O, più semplicemente, stai scrivendo una sciocchezza dietro l'altra...
O, più semplicemente, sto sprecando il fiato con dei malfidati. D'altronde 
visto che siete della stessa estrazione sociale di quelli della Tana del 
lupo... Lol, nella tana del lupo ci sono venuto io a scrivere! 

 Lol, nella tana del lupo ci sono venuto io a scrivere! 
Battutona: complimenti, al prossimo post ci racconti anche qualcosa in
cui c'entri Pierino, magari con la maestra?
Saluti,
JFSebastian

 JFSebastian
Vabbč.....

 JFSebastian
Ti stai arrampicando sugli specchi e non se ne capisce il perchč.