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Titolo: Villa Roncalli-Foligno

Qualcuno č stato al ristorante Villa Roncalli di Foligno?
Ci sono stato sabato scorso, e sono rimasto un po' perplesso. Niente da dire
sulla cucina, ho mangiato piuttosto bene. E comunque in linea con quello che
mi aspettavo e con le valutazioni delle guide
Ma il servizio si č rivelato un disastro, tanto da (quasi) rovinarmi la
serata. Il maitre (chiamiamolo cosě) sembrava stesse presenziando ad un
funerale, neanche un sorriso di benvenuto, e ci ha indicato da lontano il
nostro tavolo
Le ragazze che servivano ai tavoli idem, fredde e cupe. Ci hanno portato un
solo menů, enorme e scritto a penna, di difficile lettura. (Peraltro davvero
con pochissimi piatti in lista, una scelta davvero risicata (poi per fortuna
era tutto buono). La carta dei vini era una cartellina battuta a macchina,
tipo tesina universitaria (i vini in lista erano i piů classici, nessun
guizzo. Era palesemente compilata con la Guida dei vini del Gambero Rosso in
mano. Ricarichi onesti)
Niente appetizer, niente aperitivo, né offerto né a pagamento. Il top si č
raggiunto nell'attesa dei piatti: piů di un'ora tra l'antipasto e il primo,
e nessuno che abbia chiesto scusa per l'attesa che, evidentemente non hanno
ritenuto eccessiva. Nessuno riempiva i bicchieri, nessuna grazia nel porgere
i piatti, nessuno che li spiegasse, presentazione insignificante, cosě come
il tovagliato e l'apparecchiatura, nessuno che chiedesse anche solo
semplicemente "come va?". Freddezza assoluta, la netta sensazione di essere
invisibili, un fastidio da sbrigare, senza alcun gusto del servizio e
dell'accoglienza.
E la prima volta che mi capita una cosa del genere in un ristorante comunque
di buon livello. Una serata storta, o sono sempre cosě? Qualcuno che c'č
stato mi puň dare un parere?
Ciao
ps: per la cronaca, la spesa č stata di poco piů di 40 euro a persona,
davvero contenuta per la qualitŕ della cucina. Come vino un Terre Alte di
Felluga, mi sembra a 30 euro. Come detto, tutto buono, con il vertice al
dessert, un torino al caffé con cuore morbido, su crema. Straordinario

a leggere la tua rece, dopo aver letto quella di gianmarco sulla terrazza
del cavalieri hilton, fa uno strano
effetto e fa capire quanto sia "vario" il mondo della ristorazione...
ciao
arturo

Qualcuno è stato al ristorante Villa Roncalli di Foligno?
Un mio conoscente si trovata a passare per Foligno ed ha mangiato a
"Villa Roncalli". Il suo giudizio e' stato molto positivo.
Incuriosito, mi sono ripromesso di andare anch'io. Putroppo a pranzo
sono chiusi (almeno fino a due mesi era cosi') e visto che non amo
cenare "pesantemente" e poi giudare per troppi km ho rimandato.
Nel frattempo ho letto giudizio negativi sulla falsariga del tuo.
Sul forum del Gambero Rosso lo hanno fatto a pezzi. Un commento su
tutti che mi limito a copiare/incollare:
"Purtroppo la mia esperienza non rispecchia assolutamente le
valutazioni della guida.
Arriviamo alle 21.00 e ci fanno attendere ben 15 minuti nella pseudo
hall della Villa.
Una signora (forse la proprietaria) ci fa finalmente accomodare al
tavolo in una saletta molto bella ricca di mobili antichi e affreschi
(finti).
Arriva il menu. con la lista dei vini e sorpresa...i prezzi della
lista dei vini erano tutti ancora in lire (ma non è obbligatorio
l'euro o forse Foligno gode di uno speciale permesso?).
Scelgo un vino...e non c è...ne scelgo un altro...e non c è...ne
scelgo un altro e non c'è ancora...alla fine ho ripiegato su un vino
della mia regione giusto per non arrabbiarmi (ma non esistono gli
asterischi per segnalare la fine di una bottiglia?).
Lentezza del servizio mai vista!
Totale distacco dal personale ai problemi o necessità dei clienti"
Questi giudizi mi stanno facendo vacillare la mia curiosita',
soprattutto se per raggiungere il ristorante devo copire 170 km.
***********************
P r o l e t


CUT
Praticamente la mia stessa esperienza.
Ed è davvero un peccato, perché si mangia proprio bene

prova outlook

 dell'accoglienza.
a me, personalmente, non dà nessun fastidio che i camerieri stiano più
lontani possibile ed appaiano solo dietro richiesta. Basta che siano
corretti e non sgarbati. Anzi, se devo spendere 10 euro in più perché il
tipo, in estasi, mi narra fremente tutta la storia e la teoria di quel
piatto, beh francamente li risparmio volentieri. Ma naturalmente questi son
gusti miei personali.