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Titolo: LAITE - Un'emozione che si ripete

Di ritorno da una seconda "esperienza" al ristorante LAITE di Roberto 
Brovedani e Fabrizia Meroi, in quel di Sappada.
Che dire? Un pranzo o una cena da loro sono emozione ed energia allo stato 
puro.
E' difficile passare da qui e poi giudicare gli altri locali, se non 
scendendo con i "parametri" di giudizio.
Un ambiente caldo ed accogliente, una cucina con materie prime 
selezionatissime e una tecnica a dir poco eccezionale.
Come direbbe Viaggiatore Gourmet...
Altissimo ceto per Fabrizia e Roberto!!
A presto Laite!!!
E. 

 Che dire?
che dire?
non lo so.
magari diccelo tu.
magari con parole tue.
per ora io so che la descrizione si limita ad un "energia allo stato puro".
e non è un granché.
-- 
FabMind

 Di ritorno da una seconda "esperienza" al ristorante LAITE di Roberto

Emozioni allo stato puro?
Altissimo ceto ?
Bella recensione ci andro' di sicuro.
Sembra la pubblicita' di un'auto.

 
Ecco gli effetti nefasti che ha portato quello sbruffone,  fare 
proseliti facendo credere che per scrivere una recensione si possa 
tranquillamente sorvolare sulla descrizione di ciò che si è mangiato.
Saluti
                                      Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato

 Altissimo ceto per Fabrizia e Roberto!!
Ok, allora adesso tira un bel respiro e poi dicci cosa ti hanno fatto di
male in quel ristorante per scrivere un post del genere che, come sai,
gli procurerà più danni della grande invasione delle cavallette del
secolo scorso...
Saluti,
JFSebastian

 puro.
Beh, volendo essere precisi:
-il mio piattino del pane era sbeccato;
-l'angolo sulla destra rispetto ai bagni aveva una evidente ragnatela;
-le coccole della cameriera dopo il caffè sono state a dir poco eccessive
creandomi imbarazzo;
-la foto finale fattami dal commis non evidenzia il lato positivo del mio
profilo.
Confermo: una grande emozione, ed energia dopo la spremuta d'arancia
stamani...è stato solo un sogno.
ciao,guido
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 ha scritto nel messaggio 
news:1hp3ojd.3bigpc17xsp3bN%jfsebas...@yahoo.it...

Effettivamente dopo il mio passaggio in cucina come in cantina in genere 
sono costretti a riprogrammare il "carico" .
Non rimane più niente.
VG.
-- 
Risorse;
Forum Tecnici di confronto Chef/Sommelier/Maitre -
http://forum.altissimoceto.it
ViaggiatoreGourmet  Alias Altissimo Ceto! -
http://www.viaggiatoregourmet.it/
Diario di esperienze e momenti Enogastronomici di un appassionato
viaggiatore. 

guyciman ha scritto:


 Di ritorno da una seconda "esperienza" al ristorante LAITE di Roberto

Sono andato due volte al Laite negli ultimi tre mesi e mi hanno deluso
soprattutto:
- carta vini: esagerata proposta di champagne (quasi 50), non
giustificata dal tipo di cucina;   molto friuli (in evidenza oslavia
Gravner, Radikon, ecc) e poco altro.....altro che carta
"enciclopedica" come recensisce GR 2007...
- i primi piatti: sfoglia dei ravioli molto spessa, dura nei bordi; il
ripieno di carne arido e quello di latte di capra sgradevole (brutta e
velleitaria imitazione degli omonimi ravioli di C.Cracco).Porzione: "5"
ravioli di pezzatura normale.

 soprattutto:...............
Ok!? Ma per i "nuovi" ci dite dove si trova? :o))
Ciao
Gio

Giovanna ha scritto:

a Sappada, dove nasce il Piave

 a Sappada, dove nasce il Piave
...mormora ancora...


 Ok!? Ma per i "nuovi" ci dite dove si trova? :o))
Si vede che siete nuovi.
E' un locale di moda in Costa Brava.
Saluti,
JFSebastian

 E' un locale di moda in Costa Brava.
...sempre ermetico...
spiega che fanno un ottimo gelato...
