Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Re: Consiglio su professione gelataio

 ha scritto nel messaggio 
news:1148974208.0...@j73g2000cwa.googlegroups.com...
Buongiorno a tutti č la prima volta che scrivo su questo forum e non
sono nemmeno sicuro che sia il posto giusto
[...]
non lo č !!!
un consiglio, prima che si scatenino i piů accaniti.... SCAPPA...!!!!!  ;-))
ciao
arturo
p.s.
ti consiglio il forum del gambero rosso.
ci sono varie sezioni in cui č piů indicato postare una richiesta di questo 
tipo..

grazie e scusate per l'OT
ciao
Andrea

 ha scritto
cut...
, mi sono informato per il costo della scuola di gelataio e costa veramente
tanto secondo me, 1300 euro per 1 anno.
cut...
    Vedi Andrea, la cifra che tu hai scritto non è assolutamente una cifra 
alta... se servisse ad imparare un mestiere...
    Devi sapere che l'iscrizione alla nuova Facoltà di Scienze Gastronomiche 
di Pollenzo costa circa 19.000 euro all'anno, a cui devi aggiungere 
inevitabilmente qualcosina, e moltiplicarla per gli anni di durata del 
corso.
    Certo, non ne escono gelatai... ma è solo per darti un idea del fatto 
che un serio corso professionale ha dei costi sensibili, ma che questi vanno 
ascritti come spese indispoensabili alla formazione, un investimento 
insomma...
    Altrimenti c'è la sana vecchia gavetta, ma è lunga e alla fine costa 
pure quella...
    Trai tu le tue conclusioni, e buona fortuna per il tuo progetto
claudio

tanto secondo me, 1300 euro per 1 anno.
La cosa migliore, IMHO, e' fare come facevano  i ns. veneti. Partire
per la Germania e farsi la' un paio di annetti.Ti farai un mazzo, ma
non avrai spese da sostenere , anzi magari tornerai con un gruzzoletto
(almeno una volta era cosi') per aprirti la tua gelateria .
La maggior parte comunque finiva per prendersi in gestione una
gelateria in loco  e restava la. Ho visto tanti partire con le toppe
sul culo e ritornare dopo un paio di anni in Mercedes. 
Auguri.
gummo

 Attualmente lavoro come analista programmatore 
anche io, ma ho deciso di aprire un'osteria nel salento a fine carriera.
tra venti-venticinque anni almeno se ne riparla.
-- 
FabMind


Fabrizio spero che il tuo T.F.R. sia congruo per gli inviti dei vecchi amici
:-)))
ciao,guido
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 grazie e scusate per l'OT
Se torni in queste lande...
...il gelato è spesso usato come "sostituto" del pranzo...
se mai io dovessi pensare ad una attività di questo tipo mi lancerei in
gusti consoni alla sostituzione del lunch, in altri lidi leggo spesso di
gelaterie capitoline con gusti in abbinamento mortadella e pistacchio,
oppure gongorzola e noci...
ciao,guido
P.S.
Sempre se ritorni qui... ringrazia Arturo...ti ha evitato una serie di
compravendite di una pessima gelateria che produceva vetusti mantecati
all'amarena in terra iberica. Se poi vuoi conoscere il tuo benefattore...
google + cavolo nero = ;-))))))))))))))))))))))


 ciao,guido
carissimo guido, 
il TFR per un libero professionista non esiste.
a fine carriera appunto...continuero' a lavorare.
tra venti-venticinque anni l'osteria nel salento (sul mare...) sara'
inaugurata dai vecchi amici di IDR, ovviamente.
ma c'e' tempo...
-- 
FabMind