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Titolo: consiglio per ristorante milano

anche quest'anno sarò a milano per 4 giorni di lavoro al macef e, come faccio ormai ogni volta, sono a chiedervi qualche consiglio per un ristorante a milano , nella speranza che qualcosa di piu' interessante dello scorso anno possiate raccomandarmi..
ciao a tutti
arturo
--
www.cavolonero.it

 
Nuovo macello, un po' meno modaiolo e un po' piů preciso nei piatti.

 
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Cosa ti abbiamo raccomandato lo scorso anno ?
-- 
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 ha scritto
cut... sono a chiedervi qualche consiglio per un ristorante a milano , nella 
speranza che qualcosa di piu' interessante dello scorso anno possiate 
raccomandarmi..
    Arturino, sei mai stato da Leeman nel suo Joia? Me ne hanno detto un 
gran bene...
claudio 

Claudio wrote:
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Io di solito ne dico invece abbastanza male, però almeno una volta è da 
provare. Per me 3 visite sono state sufficienti per non averci più 
voglia di andare.


Ciao Claudio, 
conobbi Pietro Leeman proprio lo scorso anno al Macef e, dopo una piacevole chiacchierata, 
mi era venuta voglia di andare a trovarlo... l'ultima volta che sono andato a Milano provai a chiamarlo 
ma non aveva posti disponibili e quindi ripiegai su la Pepiera ;-) di Nicolac... 
stavolta vedro' di farcela, saro' 4 sere a Milano ma due di queste sono già ..prenotate da altri e 
non so dove.. 
ciao 
arturo
 

 Cosa ti abbiamo raccomandato lo scorso anno ?
non me lo ricordo, il fatto è che ultimamente a Milano ho sempre preso dei pacchi.. ... 
una delle ultime volte mi incontrai con Lcr, Marcello e JLPicard con i quali visitai 
un ristorante di cui non ricordo assolutamente il nome e che tutti noi trovammo 
poco piacevole.. 
quest'anno ho 4 sere a disposizione, due delle quali sono ospite e quindi non so 
in quale ristorante verrò portato.. le mie due scelte credo che saranno Joia e Nuovo 
Macello.. Avevi qualcosa di diverso da proporre ? 
Ciao
Arturo

 Macello.. Avevi qualcosa di diverso da proporre ? 
Ma ... ma ... non eri un estimatore del Just Cavalli?
ciao
-- 
~pingo~
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 ciao
E' vero ;-)   
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proprio durante quella mia visita a Milano fu, dei 4 visitati, quello che mi 
colpì più positivamente.. immaginatevi gli altri.. 
ciao 
Arturo

 anche quest'anno sarò a milano per 4 giorni di lavoro al macef e, come faccio ormai ogni volta, sono a chiedervi qualche consiglio per un ristorante a milano ,
prova a piazza vetra (cso di pta ticinese) la trattoria della vetra, se
non sbaglio si chiama proprio così!
Io ho mangiato sempre molto bene e raccomando il brunch della domenica!

 voglia di andare.
mazza se si dice male di leeman a milano mi sa che noi ci si deve
nascondere tutti. Io l'unica esperienza avuta da leemano con alberto devo
dire piu che positiva. mi č piaciuto moltissimo e mi sono pure divertito.
i ravioli di grano saraceno con salsa di curry e casagne davvero notevoli.
la schiuma di latte ai porcini con le essenze altrettanto interessante. 


la schiuma di latte ai porcini con le essenze altrettanto interessante. 
qualcuno ha mangiato il pianeta terra che va verso il suo centro ?????
non riesco a separare il cuoco dall'impressione che mi ha fatto
parlando in tv al gambero rosso.... certi cuochi non dovrebbero
parlare in tv :-))

 parlare in tv :-))
E' un problema che affligge molti cuochi ...


 la schiuma di latte ai porcini con le essenze altrettanto interessante.
Oi Nicola,
sono passato da te ieri sera.
Molto interessanti la carbonara di quaglia e la faraona farcita...
Saludos,
M. 

 anche quest'anno sarò a milano per 4 giorni di lavoro al macef e, come
faccio ormai ogni volta, sono a chiedervi qualche consiglio per un ristorante
a milano , nella speranza che qualcosa di piu' interessante dello scorso anno
possiate raccomandarmi..
Ormai giro poco, quindi sto andando un po' "fuori dal giro"... il secondo
figlio e' stato un po' una mazzata :-) ...
Quindi ormai mi sono avvitato da Cracco peck per i pranzi di lavoro e alla
sera praticamente non esco.
Le poche volte che lo faccio cerco di andare alla "brisa" in via brisa,
che per Milano e' (secondo me) ottimo, pur non essendo assolutamente
perfetto, oppure per un po' di similslowfood "Artidoro" in via Camperio,
di cui apprezzo l'introvabile lista di champagnes di piccoli produttori
francesi a prezzi ragionevoli... e il culatello con lo champagne e' una
delizia :-)
DMaster


 arturo
Che cifra vuoi spendere ?
Saluti,
R.