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Titolo: [RECE] Agriturismo Cascina Madonnina - Pregnana (MI)

Ci siamo stati ad un pranzo tra amici/colleghi, con tutte le famiglie
al seguito, bimbi inclusi. Il posto e' di per se' abbastanza carino,
una vecchia cascina rimodernata, come se ne sono viste moltissime di
recente. Peccato che sia a ridosso di una provinciale un po' rumorosa
e dietro abbia una cava enorme. Fortunatamente una volta dentro si e'
come in un'oasi, separata dal mondo esterno da una barriera di pini.
Il cortile e' quasi tutto adibito ad aia per le oche (recintate) e il
poco che resta e' parcheggio, per cui non c'e' moltissimo spazio per i
bambini.  Nell'aia ci sono centinaia di oche e ovviamente il menu' e'
tutto a base d'oca. Non ho visto traccia di vendita diretta dei loro
prodotti. Ma gli ho scritto pochi giorni fa e mi hanno risposto che
vendono gli animali macellati, ma ancora per quest'anno non lavorati
(percio' niente salumi) 
Antipasto: salame (di maiale) e prosciutto d'oca. Quest'ultimo
buonissimo. 
Piatto unico: polenta e cassoeula d'oca, che non avevo mai mangiato.
Buona l'idea, e buona in assoluto: personalmente l'avrei fatta cuocere
un po' di piu' e avrei cercato di disintegrare un po' meno le ossa,
nel trinciare le oche... 
Infine strachitunt (che non avevo mai mangiato) con marmellata di
cipolle. Il formaggio mi e' piaciuto parecchio, ma non ho punti di
riferimento con altri strachitunt di altri produttori. Era la prima
volta che assaggiavo anche la marmellata di cipolle, buona, e per
fortuna servita in una ciotolina a parte e non sopra il formaggio.
Torta: ciambella fatta con la farina di mais e crema chantilly calda,
servita nei fojot, i fornelletti di terracotta tipici della
bagnacaoda. Coreografico, ma la salsa era troppo calda e liquida, e a
me cosi' non piace molto, sicche' ne avrei fatto a meno.
Caffe' fatto con la moka, servito con cioccolato extrafondente. Vino
chinato come ammazzacaffe', dimenticabile. 
Nota stonata, il vino: la scelta e' tra bonarda fermo e bonarda mosso;
stop. Peccato: gia' che si procurano lo strachitunt, potrebbero
procurarsi anche del valtellina superiore, che con il tenore del pasto
non avrebbe affatto stonato... ;) 
Conto totale 29 euro/cad. Imo un po' alto, specie visto il menu'fisso.
Azienda Agricola Cascina Madonnina di Fusé Moyra 
Via Cascina Madonnina, 17 
20010 Pregnana Milanese (MI) 
Tel 02–93595320 (altri numeri sul sito)
http://www.cascinamadonnina.com/
Aperti sabato e domenica
Prenotazione consigliata
http://maps.google.it/maps?hl=it&ie=UTF8&ll=45.50615,8.98452&spn=0.001389,0.002553&t=h&z=19
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

       | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?
Ciao
ho gia' postato oggi mezzogiorno ma ho problemi con la rete, quindi
nell'incertezza...
comunque confermo il prezzo di 29 euro che e' congruo: vi sono gia'
stato 3 volte provando diversi menu',
tutti eccellenti e serviti con coreografia (la tagliata  d'oca su
pietra ollare fumante),
ma personalmente preferisco il menu' con fois gras .
Gli affettati sono superbi (anche il salame e' d'oca, ho chiesto alla
propietaria...), e i formaggi particolari: molto buono
quello stagionato in acini d'uva con miele di castagno.
Il vino e' un bonarda di Rovescala che conosco bene, costoso e
difficilmente trovabile: merita un 10 e lode,
anche se la scelta e' certamente limitata.
Il caffe' della moka ben si intona , mentre il digestivo e' un
''chinato'' che ben si adatta al cioccolato
se comunque si apprezzi i ''chinati''.
Molto buona una crostata di mele verdi, servita calda che somiglia
molto ad un ''tarte tain'' con uovo.
Consigliato

. 
Questi mezzucci per farsi pubblicita' gratuita fingendosi avventori
quando si e' proprietari, dipendenti o variamente affiliati non sono
una bella cosa. Non ci sono problemi ne' qui ne' su ihc a dire "Ciao a
tutti, sono il proprietario/cuoco/cognato_del_cugino_del_lavapiatti
della Cascina Madonnina e volevo dire che blablabla". Qui di
ristoratori ce ne sono tanti, e' sempre stato cosi' ed e' bello cosi'.
Cosi' i clienti li perdi. Io, ad esempio, quando mi accorgo di essere
preso per il culo, depenno il ristorante dalla lista e butto il
biglietto da visita. E come me, anche i miei famigliari. Percio',
niente piu' Speck e famiglia come clienti. Ma non e' finita: questa
cosa l'ho riportata a chi ha organizzato il pranzo della ditta con cui
vi ho conosciuto. E L'ho riferito anche alla mia compagnia di amici. E
siccome non ho impostato l'header X-No-Archive, questo post rimarra'
ad imperitura memoria negli archivi nelle news di tutto il mondo. 
Ne valeva la pena? 


 Ne valeva la pena?
[cit. Te sei un po' malfidente, eh!!!]
:DDDDD
dovreste mettere il suffisso (_ts) "the sgamator" tu e fabmind.
:-PPPPPP
-- 
stefano_pll
"No, non ho postato prima con altri nick, o se l'ho fatto non me lo
ricordo." 


AH AH AH AH AH AH AH ! ! !
applausi.
-- 
FabMind

Salve Speck
ribadisco quanto detto anche nel forum "cucina": il casinista sono io
e "mea culpa",
che mi sono registrato in " g.mail" (grazie all'invito per l'account
avuto proprio dalla cascina, da mia richiesta...)
con nome mittente, digitatolo per errore invece che come un nuovo
account...: tant'è
che chiunque potrebbe utilizzare registrazioni di account  per
sputtanamenti tra concorrenti mentre viceversa
pirla sarebbe chi non cambia account piuttosto che tenerlo a fini
pubblicitari, più semplice il contrario...
Sintesi: casino nella mia registrazione "gmail" e nulla più...; ma a
proposito: vista la propaganda negativa
e il livore, non è per caso che sei tu un fake della loro
concorrenza?
La tua idea però per farmi assumere in cucina non è malvagia: andrò
nuovamente a mangiare, scusarmi a loro
e con curriculum...
Bye, prosit e salud
Albert