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Titolo: [RECE] - MIlano - I Malavoglia

Ristorante "I Malavoglia" - Milano
Martedì 4 dicembre 2001.
Ho da poco comprato in libreria la guida dei ristoranti de "L'Espresso" 
e, siccome la mia compagna è siciliana, ho voluto provare il predetto 
ristorante, forte del fatto che avrei avuto una esperta che mi aiutasse 
a giudicare la sicilianeità dei piatti.
Prenotiamo per le ore 21, il locale è in una zona particolarmente 
critica per il parcheggio, ma la fortuna ci viene in aiuto.
Arriviamo puntualissimi e ci viene assegnato il tavolo proprio dietro la 
porta d'ingresso .. è vero che c'è una doppia porta, ma tutte le volte 
che entra qualcuno veniamo "investiti" dai rigori invernali: pessima 
sistemazione. Decido di non pensarci, e di concentrarmi sul cibo.
La Guida valuta questo ristorante con un punteggio di 73/100.
Il locale ha un buon livello di raffinatezza, carte antiche della 
Sicilia appese alle pareti, un Pupo siciliano in un angolo, ed altre 
varie testimonianze della bellissima isola.
Arriva una ragazza che ci propone un aperitivo: accetto, e ci viene 
servito un Prosecco di Valdobbiadene Bisiol, che io considero una delle 
massime espressioni di prosecco del panorama enologico .. ottimo!
Ci viene consegnato il menu, e, dopo attenta scelta, optiamo per:
-	tonno freddo alla siciliana
-	caponata di melanzane
-	nastrine con calamari e verdure
-	involtini di pesce spada
Riceviamo anche la carta dei vini, di buona levatura, con una attenta 
selezione di vini siciliani: optiamo per uno Chardonnay di Rapitalà. 
Recentemente a casa abbiamo bevuto lo Chardonnay di Planeta, pagato in 
enoteca 35.000, mentre in carta notiamo che viene proposto a L. 55.000.
Arriva l'antipasto, e il mio tonno è sicuramente ottimo, mentre la 
caponata è stata preparata con una ricetta alquanto strana (l'esperta 
conferma ): avete mai visto i pinoli? Beh, in quella caponata c'erano! 
E' comunque ben realizzata.
Lo Chardonnay di Rapitalà si difende bene, ma dopo il Planeta diventa 
una sfida difficilissima .. d'alctro canto non si spiegherebbe una 
differenza di costo cosi' sensibile, il Rapitalà in carta viene venduto 
a L. 33.000.
Eccoci pronti per il mio primo piatto: le nastrine sono una strana pasta 
fresca che assomiglia alle pappardelle, sono ben realizzati, forse 
mancano un po' di sale (ma è comunque una valutazione molto personale): 
non posso dire che mi abbiano esaltato più di tanto.
Il secondo di involtini di pesce spada si difende bene, ma anche qui 
nulla di esaltante.
Arriviamo ai dolci, e optiamo per una cassata siciliana e per una 
fantasia di pasticceria. Ci viene servito un Passito di Pantelleria, ma 
non sono riuscito a "spiarne" il produttore.
La cassata non ha nulla a che fare con le "originali" siciliane: gusto 
piatto, sembra costruita per non interessare le papille gustative .. ed 
anche la pasticceria non è niente di eccezionale.
Il conto finale è di Lire 198.000: direi che per due antipasti, un 
primo, un secondo e due dolci è forse un po' eccessivo, in 
considerazione anche della "sicilianeità" dei piatti.
Forse per i "non siciliani" la cucina della Trinacria deve essere 
interpretata così .. ed anche i 73 punti della guida, secondo noi, sono 
forse un po' eccessivi ...
-- 
____________________________________________________
Back2Future
MCP - MCP+I - MCSE NT4 - MCSE W2K - MCT - CCNA
GKN Security Expert
AIS Wine Taster Certified
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Concordo in linea di massima con la valutazione.
Non si mangia certo male, ma a volte il titolare è troppo invadente e cerca
a tutti i costi di far assaggiare molti,troppi, piatti (e far lievitare il
conto). Il costo è abbastanza alto rispetto al livello generale del
ristorante e della cucina.
L'unica cosa su cui non concordo è la valutazione della cassata, a mio
parere eccellente, ricotta freschissima e saporita, canditi di qualità e
soprattutto non è troppo dolce da coprire il sapore della ricotta, come
spesso accade.
Claudio

 Martedì 4 dicembre 2001.
Solo sui vini e solo perchè ti dichiari AIS wine taster certified (ma che
vuol dire?che hai fatto i tre corsi?).
Non è Bisiol ma Bisol.
Planeta è finto.Poi perchè insistere sullo Chard siciliano?
Hai mai assaggiato il Bianco di Valguarnera?Inzolia.
Non spiare le etichette....chiedi!
Farai miglior figura e conoscerai il nome del Passito!
Ciao.Schigi.

 Hai mai assaggiato il Bianco di Valguarnera?Inzolia.
Bianca.
Ciao.Schigi.

 forse un po' eccessivi ...
Non conosco il ristorante in questione, ma quando vado in un locale
valutato 73/100 dalla Guida dell'Espresso mi aspetto più o meno quello
che ricavo dalla tua rece: un ristorante medio, solo poco più che
corretto, ma mai entusiasmante. E certo per questa tipologia di locali
non vale la pena spendere 100 mila lire a persona. Per quello che ho
capito del loro metro di valutazione, i ristoranti diventano davvero
"appetibili" e interessanti dal 75/100 in su.

Concordo su tutta la linea.
Non ho mangiato male, ma credo che il conto sia stao eccessivo.
Pessimo rapporto qualità/prezzo.
Ciao
Luca

 "appetibili" e interessanti dal 75/100 in su.
Attenzione! La guida dell'Espresso esprime i voti in ventesimi.
Probabilmente il voto riportato si riferisce alla guida del Gambero Rosso.
Saluti.


Stiamo a far le garette?
Io ho trovato piacevole la rece di BtF e il fatto che ti indispettisca che
non la pensi come te su Planeta mi sembra irrilevante.
(E pazienza se scrive Bisiol: anche tu hai scritto Bianco anziche' Bianca,
no?).
Questo ng sta prendendo una piega strana.
Ciao.
Leo.

 Saluti.
Giustissimo, era sicuramente la guida del Gambero

 Farai miglior figura e conoscerai il nome del Passito!
Beh, se tu riesci ad avere la vista a raggi X .. io non riesco, visto 
che il bicchiere non e' stato versato a tavola ..


, 
ti...@tin.it
 says...

Per cio' che riguarda la cassata posso solo esprimere il mio personale 
parere, visto che ne ho mangiate di migliori in Sicilia ..

, 
sch...@libero.it
 says...

Keyboard mistake?? ;-)

, 
rios...@libero.it
 says...

Scusate .. siccome ho comprato un po' di guide, ho fatto confusione .. 
hai proprio ragione, era quella del Gambero!

 

Schigi,
	se non ricordo male ti devo una bevuta .. a proposito della tua 
correzione circa l'aceto balsamico tradizionale di Modena .. a quando?

 
Mi sembra onesto, ed ho segnalato il prezzo della carta dei vini per 
indicare il livello di "ricarico" del locale.

 Leo.
Ciao
Claudio

 Concordo anche su questo :-(
Vero, ma purtroppo è fenomeno comune per tutti i NG.
Fabio.

Lo Chardonnay di Planeta costa 20.000 Lire +IVA. I ricarichi mi sembrano un
poco alti.
"Back2Future" <Back2...@HotMail.Com> ha scritto nel messaggio
news:MPG.167c4f465...@news.tin.it...


 poco alti.
I prezzi che indichi sono per l'utente finale o per le enoteche?

 che il bicchiere non e' stato versato a tavola ..
Quindi ti portano un bicchiere di vino già versato e tu non chiedi cos'é?
Ciao.Schigi.

 correzione circa l'aceto balsamico tradizionale di Modena .. a quando?
Sembra che sto sempre a correggere...č vero!
Devi vedere che rompiballe sono con le liste.Si potrebbe fare un libro con
gli strafalcioni che scrivono.E' pių forte di me.
Per la bevuta dimmi dove mi devo presentare con l'iso a tracolla.
Ciao.Schigi.

 Questo ng sta prendendo una piega strana.
Che vuoi fare..dopo l'undici settembre nulla sarà più come prima...
Ciao.Schigi.


Ancora peggio.
Significa che non sai annullare messaggi con Outlook Express...
;)
Ciao.
Leo.

, 
sch...@libero.it
 says...

Certo che ho chiesto, ma la ragazza che me lo ha servito ha detto 
"Passito di Pantelleria"! E non avevo voglia di fare questioni ..

, 
leo.r...@flashnet.it
 
says...

... ma perche', c'e' ancora qualcuno che usa Outlook Express??? ;-)


Io in enoteca il Planeta l'ho sempre visto messo in vendita tra le 35 e
le 40 mila lire. Quindi immagino che il prezzo indicato sia quello
all'ingrosso e non al dettaglio

 
Capisco, capisco .. anch'io mi "inalbero" spesso quando vedo cose 
dell'altro mondo nei menu e nelle liste!
Senti .. ma perche' veramente non lo facciamo, questo libro? A vedere 
come vanno le cose in libreria, potremmo vendere moltissimo!! E poi, 
chiaramente, investire i ricavi in nettare ... how about?
Per la bevuta .. da che parte "eserciti" la professione di censore delle 
liste vini? ;-) Se non sei troppo lontano ci si potrebbe incontrare 
veramente! Ovviamente l'invito e' esteso a tutti i partecipanti del NG 
..
Io vivo vicino ad una delle zone enologiche da te preferite .. 
l'Oltrepo' Pavese ... ;-)

 l'Oltrepo' Pavese ... ;-)
Il 20 esamino al corso ONAV di Casteggio.
Un' aperitivo?Cosě divento piů buono agli esami ;-))
Ciao.Schigi.

, 
sch...@libero.it
 says...

Corso ONAV??? Posso iscrivermi?? Mi dicono che sono molto piu' seri dei 
corsi AIS .. cosa ne dici? Dai, cerca di essere imparziale ...
Il 20 a che ora?