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Titolo: ricarichi e altre cosucce

volevo dire la mia su certi aspetti, a mio avviso poco corretti, del
modo di fare della maggior parte dei ristoratori (anche grandi).
dunque.
iniziamo coi prezzi assurdi delle bottiglie d'acqua.
ma dico, siamo d'accordo che una grande cantina ha i suoi costi.
ma le bottiglie d'acqua che costo hanno?
costa tenerle in frigorifero? ma quante bottiglie alla volta c'e'
bisogno di tenere in frigorifero contemporaneamente? mica si sciupano se
stanno a temperatura ambiente e vengono messe in frigo qualche ora prima
di essere servite?
non c'e' sicuramente bisogno, quindi, di un frigorifero enorme.
e nemmeno lo spazio direi che e' tanto.
e allora, cavolo, perche' ti fanno pagare SEIMILA lire per una bottiglia
d'acqua????
sono piccole cose, lo so, ma e' una questione di principio.
passiamo al coperto.
dunque, in alcuni locali si legge sulle ricevute la voce "pane e
coperto".
dunque: come vi sembrerebbe (ovviamente nel caso in cui lo stuzzichino
sia offerto) se comparisse la voce "stuzzichino"?
bene: il pane e' come lo stuzzichino: loro lo fanno (chi lo fa) o
comunque lo portano senza chiederti se lo vuoi; quindi e' offerto, e
loro non devono farlo pagare, specialmente a chi, come me, spesso non lo
tocca nemmeno (dato che non mi piace il pane, a meno che non si tratti
di pani fatti al momento).
un'altra questione di principio.
ora, i ricarichi sui vini.
tenere una grande cantina costa, d'accordo.
ma cosi' come ai ristoranti costa anche alle enoteche, le quali hanno le
stesse spese e devono comunque viverci sopra.
e non penso che tenere molti grandi vini per un ristorante costi piu'
che per una enoteca.
d'accordo, siamo in un ristorante, ma penso che siano da esigersi prezzi
non superiori al prezzo di una enoteca di piu' del 10%.
bene: le enoteche certamente non triplicano.
ora dico: e' vero che si paga l'ambiente, con tutte le spese ad esso
relative, il servizio, eccetera.
ma siamo proprio sicuri che ristoratori, poveretti, hanno cosi' tante
spese da dover ricaricare pure l'acqua minerale?

 ora, i ricarichi sui vini.
[cut]
è vergognoso, spesso al ristorante non ordino alcuni vini che conosco e che
spesso ho in cantina.
Esempio: qualche sera fa ero in un ristorante, non cito il nome perchè non
ricordo in quale mi è successo il fatto; in carta c'era un ottimo vino,
Ronco Nolè 2000 delle cantine Di Lenardo, al prezzo di 24?, che in assoluto
può essere anche accettabile. Se però sai che in enoteca costa 12,5 ? e io
l'ho pagato in cantina poco meno della metà rispetto all'enoteca, ti passa
la vogli di ordimarlo
ciao
--
DiVino Otelma~~*

Non so se ti puo' far sorridere o piangere ma a me in Austria - Carinzia
hanno fatto pagare anche l'acqua in caraffa (buona per carita' ma
evidentemente presa dal rubinetto!) giustificandosi spiaccicando qualche
parola in italiano del tenore: "anche questa ha un costo..."
Sono assurdità soprattutto in ristoranti e hotel di una certa classe e con
un certo nome.
"Papero" <nos...@nospam.nospam> ha scritto nel messaggio
news:3d77f...@news.dada.it...


 un certo nome.
E ancora di piu' se si pensa che in una citta' cara come Parigi ti danno
quasi di default l'acqua del rubinetto gratis, proprio perche' l'acqua
minerale e' carissima.
E' un po' come l'enorme piacere che provi nel trovare la macchinetta per
il caffe' americano in camera con le bustine di te, caffe' e spesso
camomilla e menta, o le mele o i biscotti gratis alla reception o il
cioccolatino sul cuscino. Piu' che un costo, un investimento ;-)  

 delle cantine Di Lenardo
ottimo vino, dai, non esageriamo.

 comprenda anche la pulizia delle stoviglie
che appunto dipende dal numero di piatti che prendi, e quindi e' una
percentuale.

 triplicano.
beh.. bisogna ben fare attenzione pure alle enoteche. A roma bottiglia
cornelius rosso 97 21 euro, a torino alla casa del barolo (ottime scelte
cmq, ma ladri) sulle 40. costo in cantina se non ricordo male...
perlomeno l'anno scorso... sui 15.
rispondendo pure ai post che parlano del coperto, in effetti sembra che
ci sia solo in italia, e deriva dalla tradizione di portarsi, in eta'
antica il cibo da casa, cosicche' nelle locande, non potendo vendere il
companatico, vendevano il pane e il posto a tavola...
certo che se si nota si parla di locande, quindi un ristorante serio
dovrebbe senz'altro abolirlo perche':
agli stranieri fa girare le scatole con conseguente possibile
disaffezzione (e non e' buona pubblicita')
non e' percentualmente compatibile manco con la pulizia di tovaglie e
stoviglie, in quanto si paga fisso in quasi tutti i ristoranti e pertanto
che mangi 1 piatto o dieci pago sempre lo stesso e non e' corretto, come
se non mangio il pane me lo pago cmq.
infine, perche' cmq mi fa sempre una impressione di lieve pezzentaggine
nel ristoratore, che in ogni caso puo' regolare i prezzi dei piatti per
assorbire le spese (se non altro, almeno sarebbe piu' elegante...)
domanda: se chiedo di togliere la tovaglia dal tavolo, riducono il prezzo
del coperto? ;)
Iso

Tessera #3 "Gruppo stile Ba-Rocco"
"Papero" <nos...@nospam.nospam> ha scritto nel messaggio
news:3d78a...@news.dada.it...

Secondo me è davvero un ottimo vino, non è un vino eccezionale, ma è davvero
buono, considerando soprattutto il rapporto qualità prezzo
--
DiVino Otelma~~*

 Secondo me è davvero un ottimo vino
e allora un grande Chateau cos'e'?

 e allora un grande Chateau cos'e'?
La risposta è insita nella tua domanda, ciò non toglie che il Ronco Nolè sia
un ottimo vino, bisogna assaggiare per poter giudicare
--
DiVino Otelma~~*

 minerale e' carissima.
5 euro :(