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Titolo: La colonna infame, ovvero le 4 esperienze peggiori del 2004

Di recente ho notato, leggendo alcuni thread su questo NG, un (da me)
gradito "revirement" da parte di diversi di noi, che hanno ripreso la
mai abbastanza lodata abitudine di richiedere commenti anche in merito
alle esperienze negative.
Io sono convinto che sia cosa buona e giusta riferire anche le delusioni
e non solo le soddisfazioni gastronomiche nelle quali ci siamo
imbattuti. Penso che, in un mondo editoriale dedito, ad essere gentili
se non ingenui, al buonismo a tutti i costi ed all'ancor più deteriore
ed italianissimo principio del "volemose bene", una parte importante del
valore aggiunto che un gruppo (nel senso atecnico e disorganizzato del
termine) come questo NG possa dare, sia quello di parlare anche dei
locali nei quali non mettere piede.
Detto questo, mutuando l'idea che è ormai entrata in voga nel mondo
della moda, della musica e dello spettacolo, di segnalare non solo i
migliori ma anche i peggiori di una data categoria, quando ho letto il
thread, iniziato da Prolet in merito alle 5 migliori esperienze del 2004
(al quale non sono riuscito a partecipare per impegni personali che,
purtroppo, ancora oggi mi preoccupano), mi sono chiesto se non fosse il
caso di proporre un thread anche sul "dark side of our moon".
E quindi, eccomi qui a proporre la mia "Hall of shame", quelli che
secondo me sono 4 (una segnalazione in meno dei migliori, noblesse
oblige) ristoranti da evitare come la peste (di qui, almeno in parte, il
riferimento manzoniano presente nell'oggetto del thread), che
presenterò, trattandosi di una classifica, in ordine rovesciato, alla
Wolfman Jack.
(4) I Malavoglia, a Milano.
Il numero 4 della mia classifica è occupato da un ristorante piuttosto
di moda a Milano. Sino a qualche anno fa, ai Malavoglia si mangiava
bene, in rigoroso stile siciliano, in un bell'ambiente, con la compagnia
mai invadente di un simpatico proprietario, pagando il giusto ed uscendo
sazi. Nel momento in cui il locale è diventato, per dirla alla milanese,
la "figata del momento", la qualità è grosso modo rimasta la stessa (più
che sufficiente), ma il proprietario è diventato più invadente di una
suocera insensibile, le porzioni sono ormai adeguate solo a soddisfare
l'appetito dei puffi ed i prezzi hanno raggiunto dei livelli del tutto
irragionevoli. Il fatto che il locale rimanga comunque molto frequentato
dipende, a mio parere, solo dal fatto che Milano è una piazza strana,
nella quale se, e sino a quando, un ristorante è di moda, ci si va "a
prescindere". Ma, francamente, non immolerei 100 euro a testa alla moda
milanese. Non assaggerò più la costata di tonno e la girandola di
antipasti, piatti corretti come preparazione ma che pagherei un prezzo
fuori da ogni logica, non fronteggerò più il ristoratore che mi
tratterà, al pari di qualsiasi altro cliente, come se fosse stato il mio
padrino al battesimo ... pazienza.
In sintesi "ok, caro ristoratore, tieniti il tuo uovo oggi e goditelo
ma, per conto mio, scordati la gallina domani". 
(3) Locanda Solarola, a Castelguelfo (se non sbaglio), vicino a Bologna.
Entriamo, come dicevano i DJ di moda anni fa, quando ascoltavo le
classifiche settimanali alle radio private, nel "magico mondo del podio
della nostra classifica". Non è stato semplice scegliere a quale dei due
locali in lizza assegnare il secondo ed il terzo posto: i demeriti erano
quasi identici ed alla fine la scelta è stata effettuata in base al
principio "the harder they come ...". "Solo" al terzo posto, quindi,
troviamo questo locale, portato in palmo di mano da buona parte della
critica, nel quale ho avuto una delle peggiori esperienze dell'anno. Non
riesco a ricordare qualcosa di positivo in quella serata, se non la
splendida compagnia (avendo scelto io il ristorante, però, allo stesso
tempo ho anche qualche complesso di colpa per averla coinvolta in una
cena che non augurerei, francamente, a nessuno). Il servizio sembrava
tratto da una gag di "Specchio segreto" di Nanni Loi (da antologia la
risposta alla richiesta della piccola pasticceria: "non so, ora vedo se
è rimasto qualcosa ...". Mitici!); l'ambiente pareva una ricostruzione
teatrale sullo stato della clandestinità dei rapporti adulterini a
pagamento in epoca precedente all'entrata in vigore della legge Merlin,
con l'ulteriore ausilio della musica ad alto volume della conturbante
Marylin in "I wanna be loved by you"; i piatti erano, con due rare
eccezioni, dal mediocre al gravemente insufficiente, quasi tutti viziati
da una (eccessiva) quantità di sale assolutamente inspiegabile; il conto
molto elevato; la cuoca, infine, doveva avere finito da poco di
frequentare un corso di PR, perchè era presente in sala in maniera quasi
ossessiva, con la conseguenza che dalla cucina usciva un pò di tutto ...
In sintesi ... Ok, "Sola" lo capisco, ma ... perchè "rola"?
(2) Il Sorriso, a Soriso.
Per ragioni spesso indipendenti dalla mia volontà, sono ormai andato
diverse volte in questo locale e, francamente, cosa cacchio ci sia da
sorridere ancora non l'ho capito.
Ogni volta mi avvicino a questo benedetto ristorante con lo stesso
stupido entusiasmo con il quale il Coyote dei cartoni animati apre il
pacco (quello con sopra scritto ACME) che dovrebbe contenere l'ordigno
destinato, finalmente, a permettergli di catturare lo struzzo vanamente
inseguito per decenni. In altre parole, spero sempre che siail giorno
giusto per mangiare bene in quello che dovrebbe essere uno dei migliori
ristoranti italiani. Inevitabilmente, però, anche l'epilogo è lo stesso
dei cartoni animati e faccio la fine del sopra citato Coyote quando,
dopo essere stato travolto, per l'ennesima volta, da un treno
incredibilmente sbucato dal fondo di una finta galleria dipinta su una
montagna dallo stesso Coyote, si rialza con l'aria completamente
distrutta ed i lineamenti alterati, mostrando un cartello con la scritta
"that's all folks", mentre lo stolido pennuto scappa sorridendo beffardo
ed il cartone animato si chiude con il noto stacchetto della Warner
Brothers. In altri termini, anche per me al Sorriso la luce in fondo al
tunnel è sempre e solo quella del treno. La visita del 2004 è riuscita
nella non facile impresa di far rimpiangere quella precedente: persino
il pane, per solito assolutamente eccezionale, è stato mediocre. Il
servizio, come sempre, sopra le righe, confusionario anche se, seppur
involontariamente, divertente (in alcuni momenti, i camerieri che
sfrecciavano, senza alcun bisogno, a velocità vietate dal codice della
strada, ricordavano un fil rouge di Giochi Senza Frontiere più che un
servizio di sala di un ristorante). La cucina è divenuta ancor più
piatta (forse per compiacere il gusto della clientela straniera, specie
tedesca). Il prezzo ... senza vergogna.
In sintesi ... "beep beep".
Ok, manca solo il numero uno, posto lasciato libero dalla prematura
quanto gradita scomparsa della Pernice e la Gallina di Bologna, locale
che avrebbe occupato la vetta chissà quanto a lungo. Non ci sono stati
molti dubbi, per la verità, dato il successo piuttosto netto della
nostra nuova ... "Number One"!
(1) Paolo & Barbara, a Sanremo.
Non so quanti di voi ricordino il film "La febbre del sabato sera". Beh,
per chi ne ha memoria, quel film ebbe un sequel, intitolato "Stayin'
alive". Lo slogan era una cosa del tipo "sono passati tre anni, ma la
febbre è ancora alta". Ecco, mi sento più o meno allo stesso modo. Sono
passati cinque mesi e non tre anni, ma l'indignazione è ancora la stessa
nei confronti di questo locale, nel quale ho consumato uno dei pasti
peggiori che mi ricordi, sotto tutti gli aspetti e fatte le dovute
proporzioni con il prezzo e le aspettative.
Se davvero, come molti sostengono, questo è uno dei 10/20 ristoranti
migliori in Italia ... beh, non lamentiamoci del fatto che abbiamo solo
quattro tristellati, che gli spagnoli siano considerati meglio di noi e,
anzi, ringraziamo il cielo di essere associati, dagli stranieri, alla
pizza agli spaghetti ed ai mandolini, anzichè all'alta cucina (o, nel
caso di Paolo & Barbara, all'atla anicuc).
Per chi avesse la, tutta masochistica, voglia di rivivere indirettamente
la mia esperienza, posso solo rinviare al mio post estivo, nel quale la
descrivevo più analiticamente.
In sintesi e chiudendo persino con una non cercata rima, riprendendo il
titolo di una canzone del trio Ligajovapelù ... "il mio nome è ... Mai
più".
Saluti,
JFSebastian

 JFSebastian
Devo dire che sono riuscito a "scansare" sia Paolo&Barbara che la Sòlarola, 
ma concordo in pieno su Sorriso e Malavoglia.
In particolare ho la tua stessa impressione sul Sorriso, visitato più volte 
nella (vana) speranza di un pasto sorprendente (o quantomeno di livello 
elevato) ma traendone le esatte tue conclusioni. Risultato: ho smesso di 
provarci e per quanto mi riguarda è un file "deleted".
Il Malavoglia era già stato "formattato" qualche anno fa...
Saluti.
M. 

 JFSebastian
mi sono riletto la non rece sulla atla anicuc... grazie per due motivi: 
per il divertimento e per avermi evitato questa esperienza dato che 
prima o poi dai due sanremesi ci sarei andato.
Quanto al sorriso ci ero stato forse 4 anni fa, ma devo dire che giŕ 
allora non ci aveva fatto impressione tale da poi pensare di ritornarci. 
Non era stato male, perň.

 alle esperienze negative.
[cut]
  :-) )
è sempre un piacere leggerti.
ciao,guido
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 alle esperienze negative.
Sai che prima di iniziare a leggere il post sapevo già chi avresti messo al
numero 1?!
Chiassà perchè..... :-))
Ciao
parippa

Su "Paolo e Barbara" (1 esperienza only) e sul "Sorriso" (plurime) ho
delle riserve, non tanto per la loro eventuale hit parade stellare, ma su
quella "reverse" sulla quale mi pare verta il tuo messaggio.
Poichè tuttavia, quando le ho frequentate, non avevo appunti documentati
da utilizzare in seguito (frequento, come è tristemente noto per qualcuno,
questo NG. solo dal febbraio '04)non sono in grado di supportare questa
mia affermazione.
Posso tuttavia dare un contributo alla "Dark" Hole of Fame (si dice
così?), vado a memoria.
* La Contea - Neive
Tutto il peggio che a fine anni '80 ancora non aveva contaminato il resto
del mondo ristorantico.
O hanno fatto male corsi di comunicazione ante litteram ad Harvard o,
peggio,sono stati autodidatti della peggior specie a casa loro.
Un uovo al tegame con tarfufo d'alba precotto al microonde che neanche la
pizzeria sottocasa potrebbe imitare peggio, ma, il colmo, è giunto
confermato con gli anni. Il Patron di allora, giovane padre, ancora
adesso, giovane nonno, mi fa giungere a casa biglietti augurali di natale
e felice anno nuovo con una foto di famiglia che testimonia almeno la sana
riproduzione di razza piemontese autoctona(spero non dedita ai fornelli). 
La citazione Jovanotti/Pelù è perfetta.
* San Domenico - Imola
l'avevo conosciuto al tempo del Morini trionfante.
Poi lui è stato relegato, anche per debiti dovuti ad una gestione
esuberante - strano - era un'ex.bancario - a sovraintendere al guardaroba,
salutando rispettosamente i vecchi clienti.
Taglio molto. All'originario chef Nino Bergese era subentrato tale
Valentino Mercattilii. Senza infamia e senza lode. Un "non" talento in un
locale che poteva perdonare molto. Bastava non rovinare quanto il Nino
(custode Morini) aveva lasciato.
Purtroppo il Valentino aveva (ha) un deficiente di fratello che recita
Natale, ma è peggio di una Pentecoste.
Ha rovinato tutto.
La leggendaria tavolata che dava sulla medioevale volta di cantine
barolose è stata trasformata in un deposito di scope. A richiesta di vini
un po' blasè (cioè non i soliti Novelli o Beaujoles) si è presentato, dopo
pensosa meditazione e ricerca, con quattro etichette consunte scusandosi
che "la gente oramai non beve più le cose "vecchie"...o meglio, forse le
banche, vere proprietarie del locale, gli hanno vietato di metterci le
mani. Morini, dal Guardaroba, si fida.
Ora mi dicono che qualcosa è migliorato, ma per me è stata una cosa peggio
che per il JFS a Sanremo.
Saluti. Sararlo.
p.s.
Non per autocitarmi, ma mi pare che volendo ricordare le migliori
esperienze personali del 2004, se il riferimento è a Babette 2004, il
Thread era del sottoscritto e non dell'ottimo Prolet.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 Thread era del sottoscritto e non dell'ottimo Prolet.
No, il tuo thread mi era sfuggito (purtroppo ho avuto ed ho un problema
del quale ho parlato anche sul NG che mi sta prendendo quasi il 100%
delle energie). Mi riferivo al thread che si intitolava proprio "le
migliori 5 esperienze del 2004" o qualcosa di molto simile e l'aveva
iniziato, ne sono quasi certo, proprio Prolet.
Saluti,
JFSebastian

limitavo al 2004, sennò ... altro che quattro ...
sul san domenico doveste parlare con giovanni bossi... credevo fosse
da queste parti ma non lo vedo da un po'... lui era uno dei "fautori"
anche dell'ultimo san domenico...io passo, non ho mai mangiato alla
carte solo i menu' "preconfezionati" da loro e non mi e' mai sembrato
che ne valesse la pena di mangiare fare diversamente 

 da queste parti
Infatti.
Sul San Domenico concordo con Sararlo, anche se la mia ultima visita è
davvero poco recente.
Saluti,
JFSebastian

 limitavo al 2004, sennò ... altro che quattro ...
Ok, siamo l'opposto. Però lancia anche un messaggio positivo. A parte gli
ultimi post, dove ti sei divertito quest'anno?.
Ti sto sulle p***e,lo so.
Comunque saluti (milanisti).Sararlo.


 Comunque saluti (milanisti).
Beh, questa è una disgrazia tua, non mia ... 
Saluti,
JFSebastian

 (2) Il Sorriso, a Soriso.
Qui non posso che sottoscrivere... ci andai per festeggiare la notizia che 
stavo per diventare papa' per la prima volta e per ricordarmi cos'ho 
mangiato devo usare google sul ng... in compenso mi ricordo benissimo robe 
improponibili tipo la "comanda" infilata sotto il candelabro e l'astronomico 
conto.
Non riesco ad aggiungere nomi noti alla colonna infame, quest'anno forse 
sono stato fortunato e la tragicomica serata da "Sadler" era nel 2003... non 
vale.
Il peggio del peggio e' stato quindi un'invereconda cena al nuovo e 
pretenzioso ristorante dell'hotel "Asnigo" a Cernobbio: 10 alla posizione e 
alla vista e richiesta di voti negativi per tutto il resto, con cibi che mi 
ricordavano i sapori dimenticati della mensa del liceo, manfrine da commedia 
dell'arte fra i camerieri, raffiche di bicchieri e suppellettili lasciate 
cadere ecc. ecc.
Il conto piu' urticante al "pescatore" di Porto Cervo... follia anche per 
chi come me e' abituato ai ladrocini di Milano, tipo come 300 euro in due 
con due portate e una bottiglia di vermentino (pero' almeno l'astice alla 
catalana era buono).
La migliore caricatura di ristorante al "Just Cavalli" a Milano, dove se uno 
ci va aspettandosi un ristorante vero pensa di essere finito su scherzi a 
parte: scelgo quattro bottiglie una dopo l'altra e non ce n'e' nessuna... ho 
dovuto (davvero) digli: me ne porti uno a caso, scelga lei...
Ciao DMaster