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Titolo: [RECE] "Longfellow/s WAYSIDE INN", MA (USA)

Dopo aver chiesto eccomi sorprendentemente (almeno per me che nel mio
soggiorno USA di *ristoranti* buoni ne ho trovati solo uno di cucina
messicana, oltre a uno appena discreto di cucina italiana a North End -
Boston - e una ottima pizzeria a NY; se interessa do' indicazioni anche di
questi)  fare una recensione su un locale di cucina americana (esattamente
tipica del New England).
Il locale in questione è il:
"Longfellow's" Wayside Inn - Wayside Inn Road (off Route 20), Subdury, MA
01776. Telefono: 
+1 978 4431776
 (numero verde dagli USA 
800.339.1776
), fax:
+1 978 4438041
. Sito internet: 
www.wayside.org
. Si consiglia ovviamente
prenotare abbastanza in anticipo.
 Il posto e' nelle vicinanze di Boston, dalla quale cmq bisogna calcolare
circa un'oretta di viaggio (dipende pero' MOLTO dal traffico); per giungervi
da Boston bisogna prendere la R.te 90 (Mass Pike West), poi la 128 in
direzione Nord ed uscire all'EXIT 26 dove bisogna seguire la R.te 20 per 11
miglia. La strada condurra' direttamente sulla Waysde Inn Road che bisogna
seguire fino a quando sulla destra vi apparira' il caratteristico locale
(che bisogna ricordare è un reperto storico in mezzo a una "realta'" che
ricorda i fasti dell'indipendenza, "realta'" che è una ricostruzione degli
anni '30 da parte di H. ford e altri ricchi dell'epoca).
 E' possibile raggiungere anche provenendo da New York (e dal Connecticut
quindi), ma il viaggio sara' ben piu' lungo. Cmq in tal caso intraprendere
sempre la Route 90, ma in direzione ovviamente opposta (Mass Pike East), poi
andare sulla 495 North e uscire all'uscita 24A. Da qui seguire la R.te 20
East per 8 miglia attraverso l'abitato di Marlboro. Il ristorante apparira'
stavolta alla vostra sinistra.
Il ristorante si sviluppa in un piacevole ambiente che ricorda molto la fine
del '700. All'entrata - se non si è visto la ricostruzione degli edifici nei
paraggi - potrebbe soprendere vedre gran parte del personale vestito neegli
abiti dell'epoca, ma ci si abitua subito dato che quella che a primo colpo
d'occhio sembra la "solita americanata" stavolta è fatta con buon gusto. Si
entra da una piccola porta (come del resto - assieme ai bassissimi
soffitti - e' ovvio per una locanda del '700, che è ampiamente visibitabile
nonché vi si puo' pernottare a costi relativamente alti) dove appare tutto
l'ambiente. Alla vostra destra (di fronte all'immancabile libro delle visite
tipico di ogni edifico storico) c'e' il locale in cui si puo' bere un
aperitivo (tra le scelte che vi chiedera' il barman occhio ad evitare gli
imbevibili cocktail "'700eschi"...) o quasiasi altra cosa nel pre e nel
postcena. Per mangiare ci sono due sale pubbliche ed una parte  privata per
occasioni speciali con piccole salette riservabili. Le due sale pubbliche
sono piuttosto formali ed infatti solitamente si richiede un adeguato
abbigliamento; per chi odia la formalita' pura cmq conviene farsi assegnare
nella caratteristica sala piccola dove si respira un atmosfera piu'
"normale" (così io ho fatto; l'altra sala - peraltro ben piu' grande ed
illuminata, ma quindi meno caratteristica) da me cmq visitata invece è
palese che richiede un abbigliamento molto elegante, cosa che spesso un
turista non puo' avere a portata di amno...). Inutile segnalare che essendo
in America di fumare non se ne parla (per la mia gioia peraltro :-) ).
Il menu' ci verra' portato da una simpatica cameriera con vecchi abiti;
menu' di un certo interesse perchè oltre a prevedere 4 menu' tradizionali
basati su carne e pesce, permette anche una buona scelta alla carta (segnalo
tra gli "appetizers" un'ottima - la migliore che ho mangiatonel mio
soggiorno - "New Engladn Clam Chowder" [zuppa di "vongoloni"] e tra gli
"Entrees" un'otimo "Grilled New Engalnd Halibut" e la "Wayside Inn Lobester
Pie"). Buona anche la scelta di vini che comprende peroo' in barba alla
tradizione anche molti vini italiani un po' fuori dai gusti certo del '700
:-) Personalmente ho scelto un buon rose' (di cui non ricordo il nome
ahime') di origine Californiana, che certo non esisteva ai tempi
dell'Indipendenza USA eheh...
Cmq da segnalare che prima di servire le pietanze ordinate viene portato a
tavola un ottimo "stuzzichino" basato su del formaggio tipico (buonissimo)
da splmare su alcuni crackers; ed insieme a cio' arriveranno anche freschi
ortaggi da mangiare lentamente nell'attesa
I piatti ordinati sono di un certo gusto anche estetico e di sicuro e certo
gusto. Non si rimane certo delusi, soprattutto se si mangera' il tutto con
il buonocaldo e dolce che viene servito.
Quindi un'ottima occasione imho per unire il piacere di una visita in un
bell'ambiente e il test della cucina del New England. Personalmente sono
rimasto soddisfatto e spero di essere in aiuto di qualcuno che cerca qche
posto dove passare una buona serata nelle vicinanze di Boston.
Nel finale dimenticavo i costi... i menu' si aggirano tutti tra i 18 e i
25/30 $ (i piu' cari naturalmente hanno l'aragosta tra i piatti serviti) ,
mentre ordinando allacarta si deve calcolare sui 5/8$ ad antipasto e sui
20/25$ ad "entree"; per i vini invece prezzi "italiani" con i soliti assurdi
ricarichi. Si parte cmq dai 22$ per un rosso normale.
- PREGI: l'atmosfera indubbiamente che è di un certo fascino e che ripaga
sicuramente il viaggio fatto per la visita. Molto buona anche la cucina dei
piatti tipici che vengono serviti adornati sempre con una certa eleganza.
- DIFETTI: non sc'e' molta attenzione per i dessert, che non siano tipici.
Ad esempio non provate ad ordinare fragole con panna (cosa che è stata fatta
al mio tavolo) perchè vi arriveranno le piu' industriali delle fragole con
la panna piu' dozzinale immaginabile... mal di poco che cmq stona con il
tutto. Altro difetto, ma cio' e' tipico degli USA... se dimostrate meno di
30 anni preparatevi a mostrare il passaporto per far vedere che avete l'eta'
giusta per bere il vino... :-((
--
Andrea de Florence, 
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 due sale (anche se il nome di sala sarebbe da
assegnare solo alla stanza finale dato che la prima pare piu' un corridoio
con tavoli), di cui una piccola (e disagevole) per non fumatori (eravamo in
5 e non c'era nessun tavolo in grado di contenerci, tanto che abbiamo
preferito andare nella sala riservata ai fumatori per avere un minimo di
comodità) e un'altra accogliente e grande per gli "smokers". Lo stile della
sala grande è piuttosto carino ed accogliente; comunque va a contrasto con
l'ingresso e la piccola sala che fa da introduzione e per cui non si capisce
la voluta differenza panottica del tutto.
Passando al cibo il menu' è discertamente dotata e suddiviso tra piatti
tipici e "normali" (la cui distinzione sara' abbastanza sensibile anche nei
prezzi relativi); è debole invece la carta dei vini, soprattutto in
considerazione del fatto che sulle pagine il suddetto locale la
"sponsorizza" come di gran qualità. I vini e irelativi costi sono piu' che
accettabili, ma sono semplicementi dei buoni Chianti senza molte pretese (ho
ritrovato, a costo minore, i vini che c'erano alla Trattoria degli Antellesi
da me poco tempo fa recensita).
Primo piatto: il sottoscritto ha ordinato dei tortelli mugellani fatti in
casa. Non molti , ma di ottima fattura e che riescono comunque a saziare
abbondantemente in buona accordanza con il fatto che non si mangia con gli
occhi :-) . Gli altri alla tavola si sono serviti invece di ravioli (sempre
fatti in casa) e un qualcos altro (di cui ahime' non riesco a ricordare!)
con ricotta (questa me la ricordo perchè a condimento sminuzzata finissima),
che pare abbiano avuto molto successo.
PEr secondo la divisione è stata tra scaloppine e pizza, soluzione che ho
scelto io; ebbene la mia vegetariana non mi ha entusiasmato. Il ristorante
dice di avere "pizze di alta qualità cotte con forno a legna come vuole la
rigorosa tradizione della pizza napoletana, alta, soffice e croccante"; io
non ho riscontrato nulla di tutto cio'. Non erano alte come vuole la
tradizione napoletana (peraltro io sono di gusti opposti... mi piace la
pizza fine, ma so cmq riconoscere ed apprezzare le due differenze di
preparazione) ne' tantomeno croccanti; e la cosa che piu' mi indispettire
che è la terza volta su tre che ho questo riscontro. Comunque niente di
grave; i dolci sono quelli classici e fatti in casa. Buoni tutti.
- Prezzo: 80 Euro (per 5 persone; cmq i 5 pasti non sono stati completi)
- Pregi: locale carino e comodo da raggiungere; prezzi accessibilissimi.
Difetti: la pizza che proprio non mi convince (anche se molti me ne
continuano a parlare bene); la sala non fumatori verametne scomoda e solo
per piccoli gruppi.

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 posto dove passare una buona serata nelle vicinanze di Boston.
sei un tesoro!
il mio fidanzato ringrazia...
ciao :)
-- 
sarah
"meglio un ubriaco conosciuto 
che un alcolista anonimo"

 il mio fidanzato ringrazia...
Voglio sue notizie al ritorno dagli States :-)
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