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Titolo: Ristorante Il Falco - Vallugola (PU)

Qualcuno di voi c'è andato recentemente? Io ci sono tornato dopo un
po' di anni e sebbene sia molto bello come ambientazione mi sembra
peggiorato dal punto di vista culinario con la nuova gestione. Il
posto è veramente stupendo specialmente se si ha un tavolo fronte
mare, e il bianco della struttura e dei tavoli al tramonto fa un
effetto veramente bello.
Parlando del menu:
- Antipasto caldo di gratinati, buono, sicuramente niente di nuovo
nella riviera romagnola ma le porzioni sono abbondanti.
- Antipasto di frittura di bianchetti, buona la frittura ma cos'è sta
roba che spacciano per bianchetti in molti ristoranti ormai???
- Tagliolini al profumo di mare (li ha presi mia moglie), da evitare,
una massa si pasta all'uovo cotta decisamente troppo con un trito
indescrivibile di qualcosa che forse un tempo era pesce? Mah... dove
sarebbe poi sto profumo di mare?
- Spaghetti alle vongole veraci, questi invece si difendevano, con il
pesce preferisco di gran lunga la pasta di semola.
- Vino purtroppo caraffato, non so perchè ho fatto questa mossa,
comunque prevedibilmente imbevibile e caldo dopo 10min.
Il servizio cortese ma trafelatissmo anche perchè il primo we di
agosto è stato veramente impegnativo, Il conto 30EUR a testa. Credo
valga la pena concedere un appello nei giorni infrasettimanali, il
posto è veramente bello.
Ciao,
Mario

 ha scritto nel messaggio 
news:8ec10ff8-c765-4aa9...@w41g2000yqb.googlegroups.com...
Parlando del menu:
- Antipasto caldo di gratinati, buono, sicuramente niente di nuovo
nella riviera romagnola ma le porzioni sono abbondanti.
- Antipasto di frittura di bianchetti, buona la frittura ma cos'� sta
roba che spacciano per bianchetti in molti ristoranti ormai???
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Neosalanx tangkahkeii, pesce ghiaccio.
Da evitare!
Spacciarli per bianchetti �  frode in commercio.

Ci sono stato altre due volte (avevo alloggio li vicino e purtroppo
era troppo comodo) e confermo la mia impressione sul fatto che il
posto sia peggiorato rispetto alla vecchia gestione:
- gli antipasti sono ok ma c'è poca scelta e non si va oltre cozze e
vongole, gratinati e poco altro.
- i primi sono mediocri e cotti male, forse il fatto che i posti a
sedere siano triplicati ha la sua colpa.
- i secondi sono ok ma hanno il loro peso sul conto, ho preso un
branzino al sale ed era molto buono e cotto bene.
- la scelta di vini è modesta ma i ricarichi sono molto contenuti
In sostanza antipasto + primo + vino si spende sui 30EUR a persona
mentre antipasto + secondo + vino si spende sui 50EUR. Il posto
potrebbe essere molto bello data la vicinanza del mare ma il
"potrebbe" è oblligatorio in quanto:
- il posto è molto vicino al mare, che è molto romantico ma se c'è
stata una mareggiata l'odore delle alghe in putrefazione è
insopportabile.
- la prenotazione è aleatoria in quanto, perchè il personale rifiuta
di riservare il tavolo o semplicemente la zona, quindi potreste fronte
mare oppure in castigo all'ingresso con vista parcheggio, lo saprete
solo quando arrivate. In realtà, quando sarete li noterete che alcuni
tavoli sono riservati eccome ma non rompete la balle e non fate
storie, ricordatevi che in fondo vi stanno facendo un favore :-)
- il personale in media non è il top della simpatia, del tipo che se
in 3 persone non si prende tutti lo stesso primo minaccia velatamente
"eh ma poi aspettate un casino, io lo dico per voi..." ovviamente
questo non vale per tutti, ma c'è anche qualche personaggio del
genere.
Insomma, il locale adesso attira molta più gente ed è gestito più come
un ristorante alla moda che come una trattoria sul mare però, dopo
cena, si ha sempre la sensazione di essere stati le persone sbagliate
nel posto sbagliato.
Una nota positiva: fanno sempre la fattura, cosa assolutamente non
scontata in riviera.