Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: [RECE ]sushi bar Kesushi a Pavia

Andando a pescare nella sempre più invadente offerta di ristoranti 
giapponesi è oramai raro mangiare anche solo decentemente.
A Pavia ne esistono 3: due sono ristoranti (niente bancone ma solo posti 
ai tavoli) gestiti da cinesi e la cucina che propongono è di quella 
addomesticata; sapori dolciastri ovunque, pesce quasi insapore, insomma 
stucchevole. Li ho provati entrambi ma non viene voglia di tornarci, 
almeno a me. Sono comunque abbastanza pieni tutte le sere.
Il terzo locale è invece un sushi bar più autentico: 4 posti al banco, 
una 15 su tavolini alti con sgabelli.
Fanno molto take away e consegna a domicilio.
Ma, ovviamente, la cosa più importante è come si mangia: sushi di buon 
livello, materie prime molto curate, fattura veloce (il riso viene 
modellato prima, ma bene) e risultato finale nitido, preciso e non 
ruffiano come oramai è la norma.
Abbastanza vasta la proposta per essere un sushi bar: 10 tipi di sushi a 
la carte, svariati huramaki, temaki, hosomaki, sashimi, gunkan e tobikko.
Di caldo c'è tempura, yakitori, miso, noodles, yakisoba e altro.
Molto interessanti i prezzi, praticamente la metà o quasi dei ristoranti 
citati e sicuramente meno di analoghi posti di Milano.
Ieri sera abbiamo preso in due: 20 sushi alla carta, 2 temaki, 2 
tobikko, 1 miso, 1 tempura e 2 mezze bottiglie di bianco e abbiamo speso 
70 euro.
Prendendo sushi misto o le varie altre combinazioni si può spendere 
decisamente meno.
Si trova proprio in centro, in una stradina dietro al duomo, comunque 
facile da raggiungere con la macchina se si parcheggia sul lungo Ticino.
E' in via Rezia 16.
Se si capita in zona, anche a mezzogiorno, vale la pena fermarsi.

 Se si capita in zona, anche a mezzogiorno, vale la pena fermarsi.
Segnato, grazie mille.
Saluti,
JFSebastian

 Segnato, grazie mille.
Se ha ancora le mezze bottiglie di sauvignon o di vermentino, meglio la 
birra. Dovrebbe arrivargli dell'altro vino, ma non l'ho ancora provato.

 birra. 
Spero non si tratti della asahi o della sapporo, sono due delle peggiori
"birre" che abbia mai bevuto, roba da far passare la peroni e tourtel
per belghe d'abbazia
Luca
-- 
La storia questo ci ha insegnato, che dalla storia nessuno ha imparato
Photoportfolio: 
http://www.flickr.com/rightintwo/
Mind Sheets:   
http://tinyurl.com/2r7jxu

 per belghe d'abbazia
Ovviamente... hanno anche la Kirin, forse la meno peggio.
Di solito prendo vino, ma è veramente pieno di solfiti che possono dare 
fastidio (a me no, per fortuna).
In effetti sulle bevande hanno modo di migliorare.

"Lcr_pll" <cortera...@VIAvirgilio.it> ha scritto nel messaggio 
news:485cfcf8$0$40163$4faf...@reader1.news.tin.it...

Il kesushi e' un mio punto di riferimento abituale in quella zona di 
Pavia (insieme alla pizza al tegamino della Pizzeria Toscana -ma gestita 
da napoletani- li' vicino). Ottima la tua rece che condivido in pieno, 
spero che migliorino con le birre e magari con qualche disponibilita' di 
sake. Ricardo, il sushi-man attuale sudamericano, e' diventato proprio 
bravino (anche se non dice mai una parola). 


Seguendo le indicazioni di lcr_pll ieri sera abbiamo provato senza
indugi il ristorante giapponese in via Rezia 16 cosi ben recensito.
Purtroppo la nostra esperienza non è stata delle più soddisfacenti!
Prima di tutto in un buon ristorante giapponese non puo' mancare il
chirashi, che probabilmente in questo posto non sanno neanche cosa
sia. Ma vebbe' su questo si puo' sorvolare come sul fatto che di
giapponesi neache l'ombra. si puo' sorvolare sempre che si mangi un
buon sushi, ma cosi non e' stato.
Il salmone era  poco fresco (quello che compro all'esselunga e' di
qualita' decisamente superiore e piu' fresco!), non ho mai visto una
salsa per il tempura così densa da sembrare salsa barbecue e che non
aveva assolutamente niente a che fare con la salsa tempura di mille
altri giapponesi, le porzioni sono un po' scarsine (negli spaghetti
con tempura c'era 1 gambero, 1 carota e 1 melanzana). Per finire il
conto arriva scritto su un post-it, quindi niente scontrino!!!! Si non
si spende tanto ma questo posto non vale nemmeno quello che si è
speso.
Tutte opinoini ovviamente personali e non ho mai provato gli altri due
giapponesi in Pavia, che se sono peggio di questo consiglio a tutti di
prendere una macchina e andare a mangiare sushi a Milano!!!