Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: RECE - Antica Macelleria - Pietrasanta (LU)

Antica Macelleria
P.zza Giordano Bruno 78
Pietrasanta LU
Provato ieri sera.
Siamo in 6 e nessuno di noi ï¿œ mai stato in questo locale che ha aperto 
da un paio di mesi.
Si trova nel centro di Pietrasanta, subito dopo la porta d'ingresso in 
cittï¿œ e a 20mt dalla piazza principale.
Antica Macelleria perchï¿œ quello ï¿œ stato per anni, ora ï¿œ stata 
riconvertita in un ristorantino che prepara solo carni alla griglia per 
circa 20posti a sedere.
Partiamo con l'ordinare 1 crostone misto e 4 antipasti misti ci 
avvisano che sono abbondanti e infatti... ovviamente ci smezziamo 
tutto.
Presenti: mozzarelle di bufala, un paio di assaggini di formaggi (due 
diversi pecorini stagionati) un tortino di patate e mozzarella, 
affettati misti, qualche fettina di affettati spagnoli e 3 crostoni 
(funghi, salsiccia e stracchino e provola affumicata).
Tutto in buona quantitï¿œ e discreta qualitï¿œ.
Passiamo poi a 3 grigliate miste (costolette d'agnello, salsiccia, 
maiala, tagliatina di manzo, pollo), 2 filetti di black angus, 1 
bistecca da mezzo chilo di manzo francese. 1 fagiolo al fiasco e 2 
patate al forno.
Io ho ordinato il filetto, per tanto di quello vi posso dare un 
giudizio piï¿œ che buono seppur in un locale meno "infiocchettato" 
l'avevo mangiato meglio ven sera (sempre su Pietrasanta, PEPOSO, nel 
caso se avete bisogno chiedete, consigliatissimo).
Passiamo ai dolci con 3 creme brulï¿œ (consistenza un pï¿œ troppo liquida 
per i miei gusti e con quella sensazione di zabaione che nn mi fa 
impazzire, non tutto perchï¿œ parte era solidificato un pï¿œ di piï¿œ, 
diciamo cremoso). Ordinano anche una mattonella di pinoli e cioccolata 
e un tortino alle mele.
Passando oltre, una doverosa annotazione, nonostante il mio 
dirimpettaio avesse chiesto da solo un passito da accompagnare al dolce 
(gli altri una grappa e caffï¿œ). Il cameriere ci porta una bottiglia che 
alla fine ci troveremo in conto.
Si diceva del conto, ordunque, 367,50.
Di cui: 79 euro gli antipasti
116 euro i secondi (2 filetti 36ï¿œ, bistecca 20ï¿œ, 3 grigliate 60ï¿œ).
contorni e dolci per 22.50ï¿œ
acqua (da dispenser) 9 bottiglie per 18ï¿œ
3ï¿œ di grappa
12ï¿œ x 6 caffï¿œ
20ï¿œ per il passito
84ï¿œ per 2 bottiglie di Terre Nuove dell'Ornellaia.
In conclusione.
Qualitï¿œ buona, niente di eccelso ma in ogni caso niente di cui 
lamentarsi, quantitï¿œ definibile come "esagerata" visto che parte delle 
3 grigliate miste son rimaste nei vassoi.
Unici appunti il fatto che alla fin fine ï¿œ una griglieria ed i tavoli 
sono veramente piccoli (tra vassoi etc nn si sapeva dove tenere la 
roba) e che onestamente, essendoci tutti andati per la prima volta, 
sarebbe stato carino che ci avessero presentato un conto piï¿œ 
"ruffiano".
Voglio dire, hai appena aperto e cerca di arrufianarti la clientela, 
visto che ci tieni a portarmi sia lo scontrino che il conto fatto a 
mano... fammi vedere che hai "ritoccato" il totale.
Non tanto per una questione economica ma presentarmi un 367.50 mi fa 
molto Esselunga. Se mi avessero tirato una riga sotto e messo 350ï¿œ 
magari gli si lasciava ugualmente 20ï¿œ di mancia...
boh, probabilmente ragiono male io

 [...]Se mi avessero tirato una riga sotto e messo 350¤
non saresti stato a Lucca...
--
FabMind

non saresti stato a Lucca...
--
FabMind
guarda che i pietrasantini e i versiliesi in generale con lucca non hanno 
nulla a che fare... e i lucchesi non se li filano per niente...

 boh, probabilmente ragiono male io
Ultimamente st� ragionando in maniera opposta.
Capisco che a tutti facciano piacere delle "coccole", ma il fatto di
essere 
stato preciso fino al centesimo mi d� la sensazione di avere a che fare
con 
una persona seria.
Una persona che ha fatto i suoi conti, sui quali potremmo anche non 
concordare, e che li ripropone tutte le volte.
Troppe volte mi � capitato di andare a mangiare nello stesso posto e non 
sono mai riuscito a spendere la stessa cifra.
A me d� molto pi� fastidio questo che avere un conto non "arrotondato".
Ciao
Stefano
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 boh, probabilmente ragiono male io
Ultimamente st� ragionando in maniera opposta.


che fare con una persona seria.
Concordo. E' come quando vado in pizzeria e una pizza al gorgonzola +
prosciutto costa diversamente da una pizza al prosciutto + gorgonzola.
:)
 
-- 
Ciao, | R: Perche' incasina l'ordine con cui si legge un messaggio
Speck | D: Perche' quotare sotto da' cosi' fastidio?
      | R: Quotare sotto.
      | D: Qual e' la cosa piu' seccante su usenet e in e-mail?

 sono mai riuscito a spendere la stessa cifra.
Vero, ma odioso anche quando paghi sempre la stessa cifra pur
mangiando cose diverse (e quantità). C'è un discreto posto a Roma,
Osteria de Memmo i Santori, dove sia che mi abboffi sia che mi tenga
pago sempre 40 euro.

 alla fine ci troveremo in conto.
  Gliel'avete fatto presente? Se si, mi piacerebbe sapere cosa vi ha
detto.
  Visto che mi fido de' tu' gusti, riprovero' il peposo e forse (se mi
riesce) anche la macelleria.
  Grazie per il post,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585

 pago sempre 40 euro.
Certo, questo conferma il mio pensiero. Quando uno ti presenta un conto 
preciso, pu� non essere "coccolevole", ma � senz'altro pi� serio.
A me d� sempre l'impressione di essere in quei locali dove c'� esposto 
dietro la cassa l'avviso:
"Prima di chiedere lo sconto, datemi il tempo di aumentare i prezzi!"


 dalle mi' parti. ;-)
Io devo essere stato fortunato perchè a Pietrasanta ho mangiato solo
alla trattoria Giudea e ho avuto una buona impressione: una piccola
osteria con cucina tradizionale (non rivisitata!) ben fatta

   Grazie per il post,
onestamente no, avevo detto ai miei commensali di farglielo presente ma 
"han voluto far i superiori".
Su Pietrasanta c'ï¿œ questo clima particolare, anche nell'ambito della 
ristoranzio, probabilmente frutto del tipo di clientela che frequenta 
il paese, specialmente d'estate.
Un posticino onesto dove il rapporto qualitï¿œ prezzo ï¿œ buono ï¿œ "le cul 
de sac" in via Stagi. Niente di speciale ma spesa onesta.
Si mangia molto bene anche da Filippo (ex cuoco di Lorenzo se non erro) 
o al Marzocco seppur non mi entusiasma.
Diverso il discorso del "lunedï¿œ dello studio" dove, per me, la cucina 
passa in secondo piano: niente di eccezionale, spesa sopra la media, 
ambiente bellissimo (ex studio d'arte), extra ottimi (personale in 
maschera che fa giochi di prestigio, scherza, gioca, sembra di essere a 
teatro a volte...). Diciamo che se ci vai con una signorina fa 
decisamente presa (3 su 3, risultato ottimo).
Un amico aveva aperto il "Ma Maison", non essendo amante della cucina 
francese non sono mai stato a cena, il locale perï¿œ ï¿œ bellissimo 
organizzato come se fosse una galleria d'arte.
Per gli affettati, premettendo che nn sono un esperto, in tutta onestï¿œ 
posso dirti che non mi hanno entusiasmato, specialmente gli spagnoli 
che ho mangiato meglio in molti altri posti...

   Grazie per il post,
ah, per il Peposo
sono stato ven scorso con un amico.
1/2 lito di rosso, 1 cuba libre (sfidato dal mio commensale il 
simpaticissimo prop mi ha portato un cuba, io nn bevo vino).
fiorentina in cui ci abbiamo mangiato decisamente bene in 2 animali (io 
e l'altro, diciamo che sarï¿œ stata sul 1.1Kg).
fagioli al fiasco saltati con cipolle, patate fritte.
Caffï¿œ e 2 amari (offerti)
ï¿œ 50
Carne veramente ottima, proprietario simpaticissimo

 che ho mangiato meglio in molti altri posti...
  Stessa sensazione che ho avuto io, roba di qualita' mediocre. Ed
e' strano perche' in queste nostre zone si trovan delle norcinerie
validissime. Tra l'altro un locale con quelle caratteristiche dovrebbe
starci attento. :-o
  Un saluto,


 preciso, può non essere "coccolevole", ma è senz'altro più serio.
  Concordo con te, anche se tendo a considerare tirchio il ristoratore
che mi fa un conto tipo 86,60 e non lo arrotonda a 85. :-p
  Appropo': tra due mercoledi' dovrei finalmente partire per chiusdino,
cosi' vado a trovare que' salami che mi hai detto l'altra volta. :-)
  Un saluto svelto,


   Un saluto,
un mio caro amico ha una strepitosa norcineria a Tresana (Aulla) 
prodotti veramente notevoli, in ogni caso in zona ci sono parecchi 
produttori validissimi. Concordo che se hai intenzione di creare un 
locale di un certo tipo devi puntare o sulla qualitï¿œ o sulla 
particolaritï¿œ. nulla di tutto ciï¿œ nel caso...

   Un saluto svelto,
Non salami, ma salsiccia fresca, da mangiare cruda oppure in graticola!


 :)
LOL, e' stra-vero! Un'amica con una notevole spontaneita', per altri si 
chiama faccia di bronzo, arrivo' a chiedere alla cameriera se spendeva meno 
per la pizza A+B (non ricordo quali fossero i due condimenti) o per la B+A, 
e la cameriera le rispose pure quale costava meno, LOL.
-- 
  Vilco
Don't think pink: drink ros�