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Titolo: Valgono il viaggio

Saluti a tutti.
Volevo per la prima volta andare a Carrù per assaggiare il famoso
bollito. Su Slowfood vengono consigliati 2 posti: "Moderno" e "Osteria
del borgo"...su quale dei due puntereste?
Grazie

 del borgo"...su quale dei due puntereste?
Visitati tutti e tre (non dimentichiamo il Vascello!).
Personalmente Vascello e Borgo sono a pari merito. Un piccolissimo 
gradino piů in basso il Moderno. Qualunque scelta tu farai, non ne 
rimarrai deluso.
Pagliotz.

 Pagliotz.
Visto che ci sono chiedo pure un parere "quantificativo", nel senso di
quanta roba ti arriva sul piatto ;-)
Posto che non sono un mangione, consigli di andare deciso sul bollito o
di puntare pure su antipasti e primi?

 di puntare pure su antipasti e primi?
Personalmente, ti consiglierei di saltare i primi e fare antipasti e 
bollito. Una volta che prendi antipasti e primi arrivi al bollito gonfio 
come un'anguria, e non te li godi piů come potresti...
Al limite, se poi hai ancora appetito (ma dubito) vai con un dolce!
Pagliotz.

 Pagliotz.
Io farei subito il bollito, poi dopo se si ha ancora fame un primo e/o 
antipasto e/o dolce. Se gli antipasti sono veramente alla piemontese di 
solito sono sufficienti a bloccare qualsiasi appetito, e per una volta 
il bollito vale la pena goderselo.

 il bollito vale la pena goderselo.
Eh, ma non conoscendolo non potevo consigliarglielo. Molti, quando dico 
loro che personalmente non ho problemi di ordine delle portate, mi 
dicono "Che schifo! Ma come fai a mangiare prima il dolce/frutta (per 
es.) che la pasta??"
Magari poteva avere la stessa reazione se glielo suggerivo come hai 
fatto tu...
Pagliotz.
http://soluzione-finale.blogspot.com
PS: tanto si mischia tutto insieme ed il risultato finale è lo stesso :-)

Paolo P. ha scritto:

Grazie, seguirò i consigli...penso di puntare sull'osteria del
borgo....e azzannare subito il bollito...vista la libidine che mi fanno
gli antipasti (mangerei solo quelli) in effetti rischierei di non
gustarmi più la carne e visto che parto dal savonese apposta....certo
che preferirei non prenotare fino a venerdì e vedere il tempo come
butta, ma mi sa tanto che in questo periodo al venerdì saranno già a
tappo.

 tappo.
Ma hai paura che nel ristorante piova?
Pagliotz.
-- 
"Sciuscing and sorbing is not possible"
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no ma visto la prevista mappazza post-pranzo magari due passi preferivo
farli senza beccarmi una grandinata o senza dovermi portare la pila
antinebbia da passeggio ;-) .... sarà che sono un ligure marinaro e
come mi allontano mi manca l'aria tersa....

Scrivo 2 righe giusto per dare un riscontro a quanti mi hanno
consigliato. Perdonerete la stringatezza e approssimazione ma non sono
affatto un esperto.
Alla fine abbiamo prenotato all'Osteria del borgo a Carrù. Il
ristorante mi sembra accogliente, il personale gentile e veloce. Menu
stringato e "tipico" come ci si aspetta arrivando apposta dalla
Riviera.
Seguendo il consiglio attacchiamo subito col bollito mentre al pupo
ordiniamo ravioli burro e salvia. Dunque il bollito....non ho termini
di confronto essendo la prima volta che lo mangio in piemonte...così a
naso mi è sembrato un piatto molto gustoso, i tagli canonici dovevano
esserci tutti, la sensazione di "dolcezza" di certe grasse morsicate è
stata piacevole. In genere non sono un estimatore del grasso ma cavolo,
vengo in Piemunt apposta per il bollito e non me magno il grasso?
Quindi mi sono spazzolato il piatto lasciando solo le ossa della
gallina e quelle della coda. Bis con lingua e scaramella e direi che
basta così altrimenti esagero. avrei provato volentieri gli antipasti
ma sarà per la prossima. Finiamo invece con il carrello dei dolci,
semplici gustosi, panna cotta bonet pere cotte torta di mele.....caffè
per me ...dimenticavo il vino, un dolcetto di dogliani che m'è
sembrato più che buono ma io sono di gusti semplici e per niente
formato in questo settore.
Conto "alla voce";-) ....della serie: "serve ricevuta fattura? Allora
fanno 60 euro tondi.....ragazzi io non mi formalizzo e non ho avuto la
faccia di chiedere niente ma uno straccio di bigliettino scritto
dall'oste almeno quello me lo sarei aspettato...vabbè.
Tanto per riepilogare:
2 bolliti misti
1 ravioli buro e salvia
3 dolci
1 acqua
1 dolcetto di dogliani "san matteo" (?) 2005
1 caffè
60 euro
Saluti Mugnoz