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Titolo: Rece: Antica Trattoria La Grotta - La Sassa di Montecatini Val di Cecina (PI)

Prima domenica di maggio e primo caldo pre estivo, quindi mia moglie ed 
io decidiamo che è giornata da trattoria in campagna.
Prendiamo direzione verso le splendide zone di Montecatini Val di Cecina 
ma, partendo da Pisa, passando dalla costa verso Cecina e poi 
all'interno in direzione Ponteginori e a Casino di Terra (sì, esiste un 
posto che si chiama così...) si prende per Canneto di Monteverdi e 
infine ci si inerpica su verso la rocca dove abbarbicato sta questo 
minuscolo paesino chiamato "La Sassa".
Sulla via di ingresso al paesino c'è la trattoria La Grotta: una saletta 
  d'ingresso e poi una più piccola stanza nelle pareti scavate nella roccia.
Purtroppo al nostro ingresso vedo che il locale è stipato con tre 
tavolate e altri tavoli pieni anche nella grotta dove abbiamo il tavolo 
prenotato per due.
Tavoli molto vicini, arredi "rustici", fiasco di vino sfuso su ciascun 
tavolo.
L'attesa iniziale è molto lunga e sarà così per tutta la nostra 
permanenza; le ripetute scuse dei gestori per le attese comunque non 
giustificano tempi così lunghi che risulteranno un difetto abbastanza grave.
Non c'è menu e i piatti vengono recitati a voce:
si parte con un antipasto misto.
tra i primi lasagne, pappardelle al cinghiale, ravioli (ricotta e 
spinaci) al ragù, all'agnello, tagliatelle alla lepre, gnocchetti 
all'anatra.
tra i secondi cinghiale in umido, agnello al forno, arista di maiale al 
forno, faraona al vin santo, bistecca alla brace.
La cacciagione è tutta della zona come gli animali da cortile, e le 
paste sono tutte fatte a mano nella cucina della trattoria.
Partiamo dividendoci l'antipasto: salame, prosciutto, tre crostini di 
formaggio, fegato e, eccellente, ai funghi; poi sottaceti squisiti della 
casa.
Si passa (dopo un bel po' di tempo...) a due gnocchetti all'anatra.
Porzione abbondante, buono il sugo d'anatra molto scuro con pochissimo 
pomodoro.
Di seguito i secondi: agnello al forno e faraona al vin santo.
La faraona era squisita, ben preparata e ammorbidita con il fondo di vin 
santo.
L'agnello non valeva: troppo sapide e troppo asciutte le tre costine.
Ci siamo divisi anche dell'erba saltata come contorno ma si poteva 
scegliere anche tra fagioli, insalata e le patate fritte servite in un 
cartoccio di carta paglia e tagliate a mano (praticamente le chiedevano 
tutti).
Niente dolce e chiudiamo con due caffè e una grappa secca fatta dai 
gestori del locale.
Il conto è stato di 50 euro in totale per due persone.
Note negative: se hai un locale piccolo non puoi stiparlo di clienti 
perché ci stanno stretti e perché la cucina va in...affanno creando 
lunghissime attese.
Altra nota dolente: niente carta dei vini ma solo qualche bottiglia 
(pochissime), sebbene il vino sfuso non fosse poi così male per una 
trattoria alla buona.
Infine, l'agnello al forno non va "asciugato" in quel modo.
Note positive: pesonale molto gentile e cordiale, prezzo onestissimo 
perché comunque in una trattoria alla buona a quel prezzo abbiamo 
trovato alcuni piatti davvero squisiti.
Antica Trattoria La Grotta
località La Sassa di Montecatini Val di Cecina (PI)
Tel. 0588 37814
chiuso il lunedì e martedì ma nei mesi estivi solo il martedì.
-- 
FabMind


La inserisco tosto nella mia personalissima guida, grazie.
Sarà dura che mi riesca di avventurarmi per quelle contrade ma non si sa 
mai...
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo.