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Titolo: Vedriano di canossa (RE) (troppo lungo)

Ieri Sabato, quando ci siamo alzati e abbiamo visto che tutto sommato era 
una buona giornata, ci siam detti, perché non andare a fare una gita (gita 
si fa per dire, son 400 e un cip di Km),  si torna in quel agriturismo di 
Castelnuovo a mangiare i tortelli, magari con l'occasione si passa da 
Collecchio a far provvista di cacio. Si, ma, cioè, cià andiamo, ora che 
siamo in strada si eran fatte le 10. Niente paura, dov'è il problema?
Prima di partire mi ero segnato il tel. e l'indirizzo del ristorante 
L'Aquila, recentamente segnalata da mastro Vilco, ripromettendomi di 
telefonare per la strada.
Mentre viaggiando mi sgagno una focaccia, la moglie telefona, prima al 
caciaro che conferma essere aperto, si sa mai, poi chiama l'Aquila, ma ahimé 
non si sente in risposta alcun stridìo, solo la linea che continua a dare il 
segnale di libero. Provato più volte, risultato ciccia. Arrivati a 
Collecchio, mentre si assaggia e si parla salta fuori una segnalazione di 
mangiate di tortelli li vicino, ma io testone avevo in testa l'Aquila e 
l'Aquila doveva essere. Nel frattempo ho chiamato l'agriturismo di 
Castelnuovo che mi ha letteralmente fatto cadere le mutande e mi ha fatto 
ulteriormente fissare per andare a vedere come mai non rispondeva nessuno; 
mi dicevo, chissà magari c'è qualche guasto. Morale all'una eravamo davanti 
all'Aquila: xkwkzxk, kxkkx, e poi ancora zywkkxx@@!!! Chiuso per ferie dal 3 
Settembre al non mi ricordo. Una fame che non ci vedevo, appena mitigata 
dalla bellissima strada appena percorsa che mi ha fatto pensare: ma come 
cavolo vengono su d'inverno? Sto girando la macchina, che all'unico essere 
vivente in giro a quell'ora, appena sbucato da un cortile, chiedo:  scusi 
visto che è chiuso questo non sa dove poter mangiare, magari anche benino? 
Risponde, indietro di qui c'è un ristorante; l'avevo visto ma non mi 
ispirava proprio per nulla. Poi aggiunge: altrimenti poco più avanti in 
questa discesa c'è Pietranera. Ringraziato e, lampo, il mio hard disk non 
funziona più molto bene, per non dire di peggio, e quindi ha difficoltà a 
scrivere e ancor più a leggere nella memoria, però il lampo mi ha fatto mi 
ha brevemente illuminato e senza ricordare dove mi son detto questo l'ho 
sentito e quindi è sicuramente meglio di un panino in un bar tutto da 
trovare. E poi via, siamo in Emilia....
Morale 300/400  metri più giù, sempre a Vedriano troviamo la trattoria 
Pietranera, una decina di macchine erano ferme davanti, già buon segno 
considerata l'ora e il luogo.
Dopo tutte queste cavolate che ho scritto non più niente da dire o da 
aggiungere a quanto detto nel thread aperto da Vilco, anche perché di solito 
mi limito alla morale, da non tornare, passabile, buono, ottimo.
In questa scala sicuramente direi buono. Certo non vale la pena di farsi 200 
km solo per andarci a mangiare ma se si va in zona per me vale la pena 
deviare.
Quindi, entrando ho visto l'ampia lista appesa fuori, ma non mi sono 
soffermato a leggerla, tanto non l'avrei ricordata. C'era solo la prima sala 
quasi piena, ci ha fatto accomodare in un ampio tavolo rotondo d'angolo, 
forse per disponibilità, non c'era una carta da leggere ma elencato 
verbalmente almeno una decina di tipi di tortelli, più tagliatelle al 
cinghiale e ai funghi. Facciamo una tagliatella ai funghi e una al cinghiale 
pensando di scambiarci almeno gli assaggi, e a seguire un giro di assaggi di 
tortelli due bottiglie d'acqua e, dato che bevo solo io e quando sono in 
giro non posso nemmno più di tanto, un solo quartino di vino rosso toscano 
sfuso che di solito evito per non incorrere nelle scolature delle bottiglie 
altrui; invece senza essere niente di che si è rivelato da non buttare. 
Certo che poi leggendo la carta dei vini, quella si che c'era, mi sono 
venute le lacrime agli occhi, così come ho lasciato il cuore sull'ampia 
platea di distillati, sob, dovrei tornare trovando da riposare in loco. Sono 
arrivate le tagliatelle, una buona porzione, abbastanza da soddisfare e di 
molto buona qualità; le tagliatelle tagliate a mano, non ho chiesto ma si 
vedeva dalle irregolarità non riproducibili a macchina, però tirate 
probabilmente con la macchinetta e non con il mattarello, erano infatti poco 
porose.
Il problema è che erano entrambe al cinghiale, problema si fa per dire, 
quando lo ho fatto notare voleva cambiarmele, ma io le avevo già 
informaggiate con l'intento di papparmele, però ho chiesto almeno un 
assaggio ai funghi, infatti finito e atteso il giusto mi ha servito una 
mezza, anche più, porzione di ottime tagliatelle ai porcini freschi. A 
seguire avrei voluto fare gli assaggi dei tortelli ma poi la sciura non mi 
seguiva e tra filetto, agnello, cinghiale, arrosti e altro che non ricordo, 
si è buttata su un filetto con dell'insalatina e io su l'arrosto misto, 
dando per scontato che fosse il classico misto freddo, e una porzione di 
patate fritte rivelatesi ben cotte e per nulla unte pur essendo tagliate a 
spicchi. Il filetto a dire della sciura era ottimo, aggiungendo: non come 
quello del ViaVai,  che pare si serva da tale Cazzamali, però molto buono e 
cotto nel giusto modo; io invece un po' deluso dagli arrosti misti, in 
realtà coniglio e faraona risultati un po' untini e troppo aromatizzati da 
coprirne quasi il sapore, non da buttare ma.... (????).
Una torta al cioccolato molto buona e una al cioccolato e pere e per finire 
2 caffè; per una modica spesa di Euro 59. A casa poi scoperto che la mezza 
porzione di tagliatelle non è stata conteggiata.
Scusate la lungaggine, anzi lo vado ad aggiungere all'oggetto, ma sono un 
inguaribile prolisso quanto logorroico.
Cordialità
Gi
-- 
Per chi avesse necessità di contattarmi privatamente: 
gsassachiocciolatiscalipuntoit
Scusate il disturbo. 

 considerata l'ora e il luogo.
Con tanto ciarlare alla fine mi sono dimenticato le indicazioni più 
importanti; non sono andata a rivedere sel nel Thread di Vilco era stato 
indicato il recapito, quindi lo riporto qui.
Trattoria PIETRANERA
Loc. Vedrano di Canossa (Reggio Emilia)
Tel. 0522870155
Chiuso Lunedì sera e Mercoledì
Aggiungo ancora, posti così mi piacerebbe trovarli un po' più vicino, cioè 
non dico in provincia di Milano ma almeno nel raggio di una cinquantina di 
chilometri.
Di nuovo cordialità


 Di nuovo cordialità
Ottima mossa la scampagnata pro parmigiano e cucina ;)
Pietranera era stato segnalato anche nel mio thread su L'Aquila, e in 
effetti merita. E' diverso dall'Aquila soprattutto per la maggior varieta' 
di piatti in "carta", e per la carta dei vini. Hai visto i ricarichi sulle 
bottiglie? Filantropici a dir poco.
Peccato che vi siate persi i tortelli, almeno quelli verdi erano da provare: 
sull'appennino reggiano sono un must.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 


-- 


 bottiglie? Filantropici a dir poco.
Ottimo neologismo. Complimenti.
S.
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