Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: RECE : Gran Gotto (GE)

Ristorante Gran Gotto
Viale Brigate Bisagno (Ge)
Una stella michelin
In occasione del mio compleanno, sono stato invitato in questo
rinomato ristorante di Genova, fregiato da una stella michelin.
Già all'ingresso, l'ambiente si presenta piuttosto elegante.
Ci viene preso il soprabito  e siamo accompagnati (io e la mia
ragazza), al tavolo.
Il coperto è semplice ma elegante.
Posate in argento, bicchieri da degustazione, lume di candela,
tovaglia molto lunga.
Cio' che subito non mi convince moltissimo e che, in seguito,
mi lascerà un po' perplesso nel giudizio complessivo del locale,
è l'ambiente.
La sensazione che da è di asetticità. Certo, tutto è molto pulito,
in ordine, elegante, ma terribilmente freddo.
Non appena seduti ci viene portato il menu' e la carta dei vini
dalla quale, i ricarichi erano piuttosto evidenti,scelgo un pigato
di Bruna "Le Russeghine" a 35.000 lire (circa 16 in enoteca),
visto che pasteggeremo a base di pesce.
Nel frattempo ci viene servito un piccolo aperitivo costituito da
un piccolo tortino di verdure tiepido, molto delicato.
Peccato non abbiano associato un calice di vino in abbinamento.
Poco male, ho già ordinato il Pigato che si abbina egregiamente.
Lei ordina dei tagliolini di mare (non ricordo di preciso il nome),
io un piatto di gnocchetti al branzino con pesto genovese.
I gnocchetti erano squisiti, piccole palline di branzino appena
saltate con pesto genovese di buona qualità...un unico appunto,
forse il piatto era, nel complesso, salato leggermente in eccesso.
(entrambi i secondi sono sulle 30.000 lire).
Come secondo prendiamo entrambi uno splendido dentice su un letto
di zucchine con contorno di verdure. Piatto eccezionale. Nulla da
eccepire se non la quantità da nouvelle cousine.
Passiamo al dolce. Lei prende una torta di mele calda con gelato alla
crema, piatto piuttosto semplice ma eseguito superbamente.
Resto pero' travolto dalla mousse al porto rosso con croccante a
cui abbino, ovviamente, un porto vintage...ottimo !
Con un ulteriore bicchiere di porto ed un caffè abbiamo speso
240.000 lire in due.
Buono il servizio con alcune eccezioni.
Il sommelier non ha assaggiato il vino per noi, cosa che comunque ho
fatto io volentieri. Non tutti pero' sono in grado di stabilire se un vino
è aposto o meno.
L'acqua è stata servita prima a me che alla mia lei.
Il servizio è un po' veloce.
Con una punta in meno di formalità ed una sferzata all'arredamento,
potrebbe certamente meritare la stella michelin che attualmente trovo
non del tutto giustificata.
Ciao a tutti
Filippo
http://www.tigulliovino.it
in...@tigulliovino.it
fax 06.233220684

 in ordine, elegante, ma terribilmente freddo.
Ma tu sei genovese? ;)

 ha scritto nel messaggio
news:Nl4r6.271$ZM5....@news.infostrada.it...


 wrote in message
98j1fb$26k7n$1...@ID-65620.news.dfncis.de...

della Riviera di Levante...

sono concorde con il giudizio, anche secondo me il gran gotto è uno dei
migliori (se non il migliore) ristoranti di genova
--
Meglio vivere un giorno da leoni che cento anni da pecore.
** FRANZ **

sputiamo sulla Bitta alla foce?
Nooo, eh!! Per favore.... :-)   
Volevamo anche noi mandare il nostro (solito) post elogiativo della
Bitta ma non lo abbiamo fatto per non essere monotoni, certo che se ci
pungoli così...... :-)
Da quello che abbiamo letto nel post di Filippo, dobbiamo dire che la
sensazione di asetticità provata al Gran Gotto, alla Bitta non l'abbiamo
provata, anzi l'abbiamo sempre apprezzato - ovviamente oltre al resto -
e portato ad esempio, di ottima riuscita nell'unire eleganza e cura
della sala (e della cucina) ad un ambiente accogliente e cordiale.
Noi comunque non siamo mai stati al Gran Gotto, ma ci siamo divertiti a
seguire passo passo la rece di Filippo e fare una comparazione con la
Bitta... mah, forse forse (tutto considerato) quest'ultima ne esce
(sulla carta) in vantaggio, prezzo compreso.
saluti :-)
Rosalba e Massimo 
*** Per rispondere, togliete NOSPAKK dall'indirizzo *** 

 migliori (se non il migliore) ristoranti di genova
sputiamo sulla Bitta alla foce?

 Rosalba e Massimo
La Bitta è senz'altro tra le mie prossime mete.
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it
in...@tigulliovino.it

no, no oooooh!
mi ero dimenticato della Bitta.... beh! in effetti la bitta è "da paura!!"
anche li si mangia divinamente.
Ma per me il gran gotto ha dei punti di merito in più perchè lo conosco da
quando ero ragazzino e ci sono i miei sentimenti che non posso calpestare!!
