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Titolo: [rece] Antica trattoria del Mosto - Ne (GE)

Antica trattoria del Mosto
  Piazza dei Mosto, 15/1
Conscenti - Ne
  Tel. 0185 337502
  Chiuso il mercoledì
  Orario: mezzogiorno e sera, agosto solo sera
  Ferie: 15 settembre-15 ottobre
La Val Graveglia, nell'immediato retroterra del Tigullio, rappresenta
oltre che un patrimonio geo-minerario (pare sia l'area al mondo con il
maggior numero di tipi di minerali) anche un importante giacimento
gastronomico con alcune delle migliori osterie liguri (La Brinca sopra a
tutte) che vogliono recuperare in chiave moderna gli antichi sapori e
gli antichi ingredienti (la patata quarantina in primis).
LOCALE e SERVIZIO:
Il locale che si trova nel centro del paese di Conscenti ad una ventina
di km da Chiavari, è una vecchia locanda il cui primo piano è stato
riadattato ad uso osteria; la stanza è unica con una ventina di tavoli
abbastanza ben suddivisi; il servizio è cortese seppur tenendo conto che
ci troviamo in Liguria per cui le "parole costano"
MENU' e VINI:
Il menù (migliorabile la veste grafica) riporta piatti di tradizione
locale; abbiamo iniziato con un antipasto "del Mosto" con torte di
castagne, di riso, fritattina di verdure, splendidi testaroli al pesto,
prosciutto con focaccina e crema di formaggio; per primi ottime picaggie
al ragù bianco (ma c'erano ben rappresentati ravioli e manilli de sea,
nonchè le immancabili troffie di farina di castagna); secondo tra
brasati al barbera (buono) e agnello con carciofi (ottimo); per
concludere carrello di formaggi locali e dolci che però abbiamo
tralasciato viste le abbondanti porzioni dei piatti precedenti.
Ottima la scelta dei vini (ca. 200 etichette prevalentemente italiane)
con ricarichi corretti ; noi abbiamo scelto un S.Agostino rosso di
Firriato.
CONCLUSIONE:
Locale sicuramente interessante per la qualità del cibo e per la scelta
dei vini; abbiamo pagato 115000 lit in due (vini: 30000 lit) senza
formaggio e dolci ma con caffè e ammazzacaffè offerti dalla casa;
provare per credere.

 nonchè le immancabili troffie di farina di castagna);
non chiedetemi perche', ma se sono mischiate anche con pasta (generico
perche' non di soli gnocchi parliamo) bianca come si dovrebbe si chiamano
"accomodate"

 > nonchč le immancabili troffie di farina di castagna);


dei vini
pienamente d'accordo.
-- 
ciauz
coltello ## 
supereva.it

 > "accomodate"
per schiaffarvi nel testone "foresto" un po' di cOltura locale
vi fa schifo???? :))))))
e come vedi dimostrato qui sopra "non mi sono neppure avvicinato alla tua
affidabilita' o alla qualita' del locale."

 avete tutti la coda di paglia? Oppure la mia "verve" vi scompone?
No, continua così.
Ciao.Schigi.

 ha scritto nel messaggio
news:9ulafb$9a49r$1...@ID-65620.news.dfncis.de...


 Vorrei fare alcune precisazioni sulla Cultura locale
Belin, grande Franco !
P.s. : la rece di Roberto Dall'Oro sarà presto on-line su
tigulliovino.it
Ciao
Filippo
http://www.tigulliovino.it
http://www.vinix.it

 " locale forse perchè anche tu sei " furestu ".Ciao Franco
beh si piu' o meno ;) tra l'altro fidanzata con casa a Breccanecca... non e'
poi distantissimo!

un'occhiata ai miei msg precedenti prima di sentirvi bersagliati?
in effetti puo' esser colpa di un po' di "elettricita'" sul NG.
Anch'io non avevo colto intenzioni negative nella tua frase sulla Val
Graveglia - anche se mi sfuggiva un po' il senso della citazione di
Apparizione (anche se sono di Genova) e di Aimo e Nadia...
Comunque i testaroli, o una loro variante, li ho incontrati anche alla
Brinca,  sempre in Val Graveglia.
Roberto penso sia di Genova, su IDR sono passate diverse sue RECE su
locali della zona. Gia' che ci sono lo ringrazio per questa recensione,
era un locale che mi incuriosiva, anche se molto probabilmente se
facessi tutta la strada da GE per la ValGraveglia alla fine non
resisterei alla tentazione di tornare alla Brinca!
ciao
max
-- 
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Mi puoi dire qualcosa di piu' su questa Brinca?
La Brinca e' un vero mito!
Offre un menu' degustazione molto interessante, di elevata qualita' (e
anche quantita' visto il numero di portate: diversi assaggi di
antipasti, due primi, due secondi, piatto misto di dolci)
Il rapporto qualita' prezzo e' impressionante, visto che il menu viene
offerto a poco piu' di 40K (42.000 mi sembra, o qualcosa del genere)
Il servizio pur non essendo da "grande ristorante" e' ottimo, preciso
puntuale, con i tempi giusti.
La carta dei Vini e' eccellente, tanto che e' stata premiata come
migliore carta italiana superando locali di tutt'altra fascia di prezzo.
La carta dei distillati, in particolare per le grappe ma non solo, e'
piu' ampia di quella che io abbia visto in qualsiasi ristorante anche di
fascia ben piu' alta.
Devi solo "investirci" un po' di tempo, dato che il locale non e'
proprio a portata di mano e la cena ha una certa durata ;-)


 resisterei alla tentazione di tornare alla Brinca!
ormai quando "scendo" faccio si e no in tempo a salutare i genitori!!!
Quando lavoravo a Rapallo grazie ai soldi, l'eta sui 25 ecc (di tutta la
swhouse) abbiamo battuto tutta la zona e valli limitrofe.
mi chiedo ancora come facessi a alvorare sino alle 11, stare in giro sino
alle 5 e ricominciare la mattina dopo. Alcune volte persino andavo a cavallo
dempre a rapallo alle 9 del mattino
... e non mi sono mai drogato!! ;)

 proprio a portata di mano e la cena ha una certa durata ;-)
sai che mi hai quasi convinto?!?!?!? domanda, se ci vado con mio frate e due
belve di 5 anni (lui insiste che sono umani, ma ho dei dubbi) pensi sia il
posto giusto? E mezzogiorno?
E per buttarla sull'amarcord, essite ancora e ci siete stati in un posto a
Recco, ma sui bricchi. ricordo piu' o meno la strada... dalla Manuelina
abbandonavi la principale per fare ancora qualche km salendo sulla costa....
alla fine della strada c'era questo ristorante

 wrote in message
9uocd2$9qvid$1...@ID-65620.news.dfncis.de...


qualche tempo fa' l'avevo recensita; cmq la Trattoria del Mosto, la Brinca
ed altri 2 locali interessanti (Garibaldi e i Barba) stanno operando insieme
per far conoscere la Val Graveglia e le sue tradizioni gastronomiche; in un
ambiente chiuso e diffidente come quello ligure mi sembra un buon approccio
per il
turista, che personalmente mi ostino a non chiamare "foresto"
buon appetito
Roberto
zio_p <cic...@bel.lo> wrote in message 3c0dddff...@news.libero.it...


 Roberto
Di Brinca e Mosto trovate le schede qui :
http://www.tigulliovino.it/locali/genova.htm
Ciao
Filippo

 quanto mia moglie č pugliese e ho una casa a Polignano a Mare
uhmmm, no non mi sembra. ho la sensazione che il termine "tiri a sud" ;)
btw mi raccontano essere una deformazione di kabib o qualcosa del genere, di
quando gli ebrei facevano il bello ed il brutto nella Suberba

 Collodari sopra a Recco, ma per tutti i locali è "da Tiglio"; non è male
yuk, collodari! Vuoi dire che esiste ancora?????? ;)

La Brinca e' un vero mito!
Grazie, molto gentile.
