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Titolo: [RECE] Il Vegetariano - Firenze

Se avessero saputo quanti animalini ho mangiato e cucinato
probabilmente non mi avrebbero lasciato entrare, però sono riuscito a
passare inosservato... Il locale è particolare, nel senso che è
gestito come una mensa: si entra, si ordina alla cassa e si paga, si
preleva il cibo ad un bancone e lo si consuma al tavolo; può capitare
di dover condividere il tavolo con sconosciuti.
In due abbiamo preso:
- Risotto integrale ai funghi Vista la tipologia di locale (il cibo
non è "espresso") non era forse molto indicato, comunque non era
malvagio; non era tanto "risotto" visto l'utilizzo del riso integrale
ma ci è parso discreto
- Cuscus alla tunisina
- Sformato di melanzane e formaggi
- Stufato di azuki con cavoletti di Bruxelles glassati e pane ai semi
di papavero
Tutti e tre questi piatti invece si prestavano bene ad essere
preparati precedentemente, scaldati al momento e serviti; ci sono
sembrati tutti buoni: lo sformato aveva un piacevole gusto di
affumicato; anche lo stufato era molto saporito, oltre ai fagioli
conteneva lenticchie e carote; buono il pane fatto da loro con farina
gialla.
Con due Weizen "bio" abbiamo speso intorno ai 37 Euro. Le porzioni
sono decisamente sull'abbondante. Non è possibile prenotare.
Il Vegetariano
50129 Firenze (FI) - Via Delle Ruote, 30/R
055 475030

 ha scritto nel messaggio 
news:a1a26899-e8d1-4c42...@n20g2000hsh.googlegroups.com...
Tutti e tre questi piatti invece si prestavano bene ad essere
preparati precedentemente, scaldati al momento e serviti; ci sono
sembrati tutti buoni: lo sformato aveva un piacevole gusto di
affumicato; anche lo stufato era molto saporito, oltre ai fagioli
conteneva lenticchie e carote; buono il pane fatto da loro con farina
gialla.
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E non hai preso il dolce?
Sono buonissimi e abbondantissimi.
E ottime anche le tisane dopo.
Ci sono stata una volta e mi è piaciuto molto....


Li abbiamo visti, eravamo gonfi come paperi...porzioni abbondantissime 

- Sformato di melanzane e formaggi
Se sapessero quanti vitellini hanno ammazzato per togliere il latte
alla mamma per poi fare i formaggi in quelle melanzane....
I vegetariani mi stanno sul culo più dei vegan. Dicono dicono e poi
non dimostrano i coglioni (quantomeno la coerenza) che hanni i
secondi.
Saluti
-- 
The Alley Cat (per inciso: onnivoro)
alley...@gmail.com

 secondi.
Dipende da vegetariano a vegetariano. Alcuni ritengono semplicemente che 
sia più corretto e sostenibile per una questione di energia complessiva 
necessaria alla produzione una dieta vegetariana. E questi normalmente 
sono persone con cui ci parli, che hanno fatto una loro scelta ma non 
intendono imporla a nessuno.
Poi ci sono i sensazionalisti, quelli che pur di convincerti ti parlano 
dei poveri animali, etc.etc. ...questi sono al pari dei testimoni di 
Geova, tante motivazioni e rompimento di coglioni per autoconvincersi di 
essere nel giusto, con il pretesto di portare te nel giusto :-)
-- 
Claudio ICQ:150632298      MSN:ck72it (at) yahoo (dot) com
"Non aspirare a volere di più, ma ad essere di più" O.A.Romero
"Creare un uomo nuovo, come condizione indispensabile per assicurare il 
successo delle trasformazioni sociali. L’uomo solidale e creativo deve 
essere il motore dell’attività umana in contrapposizione alla mentalità 
capitalista della speculazione e della logica del profitto."

essere nel giusto, con il pretesto di portare te nel giusto :-)
Diciamo che "non sono pienamente d'accordo" anzi (cit.) "sono
completamente d'accordo a metà con te" :-)
Sono stato con una vegan per due anni, conosco bene le differenze tra
i due "pensieri". Il mio punto di discussione riguarda i vegetariani
che lo fanno per amore7pena/quellochevuoi degli animali e poi mangiano
formaggi, latte, uova ecc. 
Il discorso sarebbe moooolto lungo (seppur interessante)
-- 
The Alley Cat
alley...@gmail.com


Ad un certo punto stavo dicendo alla mia fidanzata che i cavolini di
Bruxelles non mi ispiravano per nulla...mi fa: "Ma se in Cina hai
mangiato perfino le ORECCHIE DI PORCO!". I due al tavolo accanto si
sono gelati e mi hanno fissato con odio! La maggior parte degli
avventori sembrano gli amici del grande Lebowski!

 avventori sembrano gli amici del grande Lebowski!
Non serve andare in Cina. In Slovenia ( ma penso anche in Austria) il
codino, le orecchie , il grugno, gli zampetti, vengono affumicati e con
essi a Pasqua viene fatta la gelatina . Una squisitezza che mia madre fa
ancora qualche rara volta quando riesco a farmi cedere (fatica improba) da
qualche contadino la materia prima..

 qualche contadino la materia prima..
Da noi tradizionalmente il grugno e le orecchie finivano nella 
soprassata (o capocchia che dir si voglia); zampini e codino in pentola 
col bollito.


 Non serve andare in Cina.
Lo so che i cibi di cui parlate te e Claudio sono delle leccornie...il
problema è che per un paio di settimane ho pranzato a orecchie di
porco fritte preparate in una cucina in cui il porco stesso avrebbe
avuto un pò di schifo ad entrare!

Non serve andare in Cina. In Slovenia ( ma penso anche in Austria) il
Se è per quello non serve nemmeno andare all'estero
In Sardegna le orecchie del Porcheddu (o Porceddu più a sud) sono una
prelibatezza particolarmente apprezzata dagli intenditori :-)
Lancio un hint: chissà qui dentro schiferebbero il Callixeddu
(Pronunciato Callisceddu) fatto come tradizione sarda comanda ;-)


avventori sembrano gli amici del grande Lebowski!
faccio a te la stessa domanda che ho posto su ihc a felice_pago.
ma non conosci una buona armeria?
(a dire il vero a lui ho chiesto se alla LIDL vicino non vendessero 
revolver)