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Titolo: Rece: Gener Neuv, Asti

    Provato sabato 22.
Lungo Tanaro, ampio parcheggio privato.
Due sale caldamente arredate, con sulle travi del soffitto una lunga lista
di vecchi proverbi piemontesi sul vino. Il camino è acceso e non disturba
affatto.
Servizio di alto livello, carta dei vini monumentale, organizzata in maniera
molto personalizzata. Ampia carta di piatti di territorio.
Proviamo:
Animelle con porcini, deliziose.
Quaglie al vino, molto buone.
Polenta con rosso d'uovo e tartufo. Buona, ma il tartufo non è ancora maturo
(lo è nel prezzo).
Agnolotti del plin al sugo d'arrosto. Eccellenti, con un sughetto veramente
ben fatto.
Gnocchi di patate ai porcini. Perfetti, con dei porcini deliziosi.
Porcini in foglia di vite. Classici, perfetti.
Agnello al forno. Questo non mi è parso all'altezza, duro e quasi tutto
osso, semplicemente arrostito senza particolare cura o merito di nota.
Servito con pochi fili di carote ed un cubetto di crema fritta.
Tortino caldo di cioccolato. Da solo vale il viaggio.
Sorbetto di frutta, non assaggiato.
Semifreddo al torrone e cioccolato, molto buono.
Piccola pasticceria di grande livello.
Con un uvaggio di Barolo (Quatr Nas) bellissimo ed un
Torcolato di Maculan, 180k.
Bruttissimi i bagni !!
Per il resto, è come ce lo aspettavamo. Ottimo livello di cucina, ma con
qualche incertezza sui secondi piatti, conto sostenuto.
claudio

 wrote in message
9ooegd$pgr$1...@pinco.nettuno.it...


    A testa.
claudio

 qualche incertezza sui secondi piatti,
Nel nostro caso il secondo veramente sottotono.
Certo il prezzo era conveniente considerando il livello del locale, ma se
consideriamo che con sole 10mila lire di piu' ieri sera abbiamo cenato in
maniera memorabile da Guido a Costigliole d'Asti... (seguira' rece).
Ciao.
Leo.

    Delle cosce di anatra avevo sentito parlare sabato mattina a Brà. Stesso
giudizio, forse anche piu pesante.
Ci aspettavamo il petto la sera dopo :-))))
    Magari il cuoco che sta ai secondi ha qualche problema.....
Ciao
Claudio

 Altre novita' 2000 saranno il Syrah e il Cometa (a base Fiano!!!).
Forse dovremmo trasferirci su ihv...ma giusto al volo: Planeta esiste solo
perchč i ragazzotti, con i soldi di paparino (propietario della piů grande e
mediocre cantina siciliana), volevano giocare a fare i vignaioli.
Sponsorizzati alla grande(grazie sempre a paparino) da Slow food e Gambero
Rosso (che gli ha addirittura eletti produttori dell'anno) hanno grande
successo commerciale con vini di modesto spessore ma ruffiano progetto
enologico.Provare alla cieca Chard dei bimbi con Chard Tasca d'Almerita.(un
massacro)
Ciao.Schigi.


Su IHV no grazie, non vorrei mai tornare a discutere con quel "signore" che
e' Luca Bresesti :).
In merito a Planeta: per il mio gusto Chardonnay e Santa Cecilia sono
ottimi, e l'Alastro ha un bel rapporto q/p.
Non conosco i prodotti di "Settesoli" ne' ho idea di come "paparino" possa
essere piu' potente di Regaleali o di Corvo, quindi immagino che le tue
affermazioni siano ben documentate.
Posso solo dirti che un caro amico che lavora proprio a Regaleali ha un
giudizio molto meno negativo del tuo sui "bimbi".
Io, comunque fuor dalla tua polemica, mi limito a bere cio' che gradisco (e
in Sicilia oltre a Regaleali e Planeta, trovo interessanti anche parecchi
vini di Firriato, Spadafora e Rallo).
Ciao.
Leo.

 Ci aspettavamo il petto la sera dopo :-))))
ROTFL.
Sai che quando ho letto l'inizio della tua rece: Gener Neuv, sabato 22, ho
detto: "eccolo li' il mio magret... :))))))) "
Ciao.
Leo.

massacro)
Assaggiati tutti e due piu' e piu' volte. Quando vuoi organizzare una
prova alla cieca, sono qui... :)
Con questo non voglio certo dire che lo Chardonnay Tasca d'Almerita
non sia pure un eccellente vino (anche se le ultime annate sono state
un po' sottotono, imho, alcune meravigliose precedenti - 94, ad
esempio, se non ricordo male - sono di livello assoluto), ma trovo che
le ultime edizioni del Planeta, confrontate con le corrispondenti del
Tasca, siano superiori.
Poi chiaramente e' questione di gusti, che sono ovviamente una cosa
personalissima. Ma ho avuto l'impressione che tu fossi un attimino
prevenuto... se cosi' non e', mi scuso. :)
Elfer

Poi chiaramente e' questione di gusti, che sono ovviamente una cosa
personalissima. Ma ho avuto l'impressione che tu fossi un attimino
prevenuto... se cosi' non e', mi scuso. :)
La tua impressione č esatta.
In effetti devo confessare che quando frequentavo il primo livello dell'AIS,
mia compagna di corso era Francesca Planeta.
Avendola conosciuta non capisco come possa occuparsi di pubbliche relazioni
e commerciale...
Resta il fatto che da una regione come la Sicilia, con grandissimi vitigni
autoctoni, mi aspetto qualcosa di piů di uno Chard del falegname.
Ora ho letto che hanno comprato vigne a Noto per far rinascere il
leggendario Moscato: vedremo.
Ciao.Schigi.

leggendario Moscato: vedremo.
Vedremo...
Elfer

 Io trovo che, anzi, un vino come lo chardonnay 'del falegname'
a questo punto e' necessaria una spiega...

a questo punto e' necessaria una spiega...
Nulla, ho citato soltanto, fra virgolette, l'appellativo dato
dall'amico Schigi allo Chardonnay di Planeta. Per cui se lo vuoi
spiegato devi chiederlo a lui... :)
Elfer

 ha scritto nel messaggio
news:m179rtcvoaaobm4f2...@4ax.com...



Mi sono reso conto che ho già usato questo appellativo (vino del
falegname)in polemica con l'innominabile(G.L.) e riferito ad un famosissimo
vino umbro.
E' forse la cosa che mi da più fastidio nel vino (soprattutto se bianchi).
Quando la barrique, invece che semplice strumento di cantina utilizzato per
esaltare le caratterstiche di un vino,diventa predominante su olfatto e
gusto.
Questi bei profumoni di vaniglia,tostato,caffè e chi più ne ha...
Quindi "del falegname" perchè più che di vino sanno di legno.
Ormai siamo OTTISSIMI.
Elfer....it.hobby.vino?
Ciao.Schigi.

Elfer....it.hobby.vino?
Perche' no?
Vuoi lanciare tu un thread la'?
Elfer

Vuoi lanciare tu un thread la'?
Mi sono già scannato su Planeta...vai pure tu :))
Ciao.Schigi.

Mi sono già scannato su Planeta...vai pure tu :))
Ah, allora non piace solo a me! :)
Elfer


Invece temo proprio che piaccia solo a te.
Schigi veniva aggredito perchè era troppo tenero sui vini dei picciotti.
Saluti
Luca


Non posso che darti ragione.
Perň potresti almeno tentare di dimostrare che le mie ipotesi su di te siano
errate evitando di venire a frignare nella mia casella personale...


Questo e' cio' cui si riferisce Luca Bresesti e alla sua "casella
personale".
(Che ri-sottoscrivo in pubblico)
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Per una pura coincidenza, ieri, leggendo alcune mail di IHV, mi sono
ricordato dell'inutile flame di qualche tempo fa e mi sono ripromesso di non
alimentarne piu'.
In tutta onesta', il tuo intervento odierno su IDR non mi e' parso
particolarmente azzeccato.
Mi dispiace perche', magari, come avvenne un anno fa di questi tempi,
avremmo delle opinioni piu' interessanti da scambiarci che non queste
stronzate.
Da parte mia, preferirei seriamente metterci una pietra sopra.
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Le tue "ipotesi" su di me lasciano il tempo che trovano.
In quanto a te e' evidente che confondi la civilta' e la buona educazione
con il "frignare".
Non te ne addolorare: superati i quarant'anni e' un problema irrisolvibile;
almeno tra dieci o quindici anni avrai l'attenuante dell'arteriosclerosi.
Non c'e' altro da aggiungere: confermi di essere proprio un gran "signore".
Ciao.
Leo.

Invece temo proprio che piaccia solo a te.
Dunque non piacerebbe a... hum... quante persone si sono espresse
contro in quel/quei thread? Una decina? Una ventina? Se occorre,
potrei portarne altrettante a cui piace, ma dal momento che de
gustibus non disputandum est, che motivo c'e' di alimentare la
questione, che, fra l'altro, e' pure OT?
Elfer