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Titolo: (RECE) - OSTERIA N.7 - Rastignano di Pianoro (BO)

 
Premessa (necessaria, forse)
Se qualcuno ha lo stomaco barocco per addentrarsi nelle note a seguire,
faccia come il sottoscritto.
Ignori completamente Link, rimandi, leggende metropolitane, nick da
lottomatica.
Noi ci siamo seduti per divertirci e abbiamo visto questo
                                 ****
Ce ne fossero di questi posti.
Uno si inerpica verso il Passo della Futa, a Rastignano di Pianoro, 
nell’illusione di trovarvi Cucina Molecolare ?
Design di Renzo Piano o Ettore Sotsass ? Veline e Attapirati da sequel TV ?
Niente di tutto questo; vi troverà un’Osteria, tuttosommato normale, ma
progettata e condotta con lo spirito di una moderna attualità, con
l’occhio e la mente affettuosamente legati al territorio, alla sua storia,
ai suoi prodotti.
Era un Minestraio e, di piatto in piatto, è cresciuto, si è irrobustito ed
è diventato Osteria.
All’Osteria n.7 si mangia bene, bene inteso nel senso moderno del termine,
ovvero con rispetto per la tradizione (e a Bologna ssembra facile, come
recitava una famosa pubblicità); con rispetto per i vostri trigliceridi,
ma, soprattutto, ed è per questo che il locale ci piace, perchè è un
esempio da tenere a mente  per gli Osti del terzo millennio.
Di piatti parleremo più avanti, c’è tempo.
Piero Pompili è un oriundo, essendo marchigiano genere natu, tuttavia, a
dispetto della giovane età, è un attento cultore di storia e tradizioni
della terra che lo ha adottato e che lui, per conseguenza, ha cominciato
ad amare, ma di amore e curiosità attive, non passive, come capita oramai
molto spesso a chi dà per scontato tutto quello che si trova a vedere e
toccare, circondato da una quotidianità pigra, per non dire apatica.
In fondo, per mettere la stampacchia di piatti di tradizione, basta
leggiucchiare qualche libro, scopiazzare un po’ qua un po’ là, strizzando
l’occhio di volta in volta magari con il trompe l’oeuil di rucola o sushi,
che fanno trendy global, e il gioco alla Mago Zurlì sarebbe fatto.
No, qui si va di fondamentali, e per ogni piatto, tradizione, si è scavato
in profondità.
Ecco allora che la proposta del Menù è raccontata, capitolo per capitolo,
con una adeguata introduzione che porta alle preattivazione  gustativa di
quello che vi sta per arrivare o che potreste scegliere.
Così è per gli  “Insaccati e Salumi”, per le “Minestre e vivande
equivalenti”, sino ai “Secondi Piatti” e “Dolci”   
 
Andiamo un po’ per disordine sparso.
L’inizio, come dicevamo, è dedicato al divin porcello, declinato alla
Petroniana (Mortadella e Salame Rosa, peccato quest’ultimo, quella sera,
fosse in …ricarica  di dispensa), di Mora Romagnola e Cinta Senese.
Noi ovviamente ne abbiam fatto una Jam Session (Il Gran Piatto di Salumi)
e abbiamo goduto assai, anche perché, spesso, per i diversi tagli vi è era
descritta la filiera di origine, vuoi produttore, norcino, o storia
relativa.
Ma quello che ci ha attizzato, nello specifico, è stata la compagnia a
latere: Tigelle, Crescentine, Gnocco Fritto.
Non vorremmo apparire blasfemi verso altre realtà, anche perché la scena
petroniana ed emiliana la conosciamo poco, ma finalmente abbiamo capito il
perchè, presso gli autoctoni, questi ultimi prodotti siamo così amati.
Sul Capitolo Minestraio e dintorni è noto che la Star delle proposte
rimangono i  Passatelli Asciutti su Crema di Parmigiano con Pinoli e
Uvetta sultanina.
Sono un pò come il Cappuccino di Seppie al nero per Alajmo o i Tortelli di
Zucca per Santini, qua siamo all’inizio della Futa, ma nella vostra Mille
Miglia ghiottona dovete metterveli nel palmares, senza dubbio.
Ai tempi del Minestraio le proposte erano dieci-10, adesso sono diventate
6 e, comunque, per i nostalgici è sempre possibile fare la Gran
Degustazione, anche se noi l’abbiamo focalizzata, nel caso, su dei Ravioli
in ripieno di Guancia di vitello, notevoli per la sfoglia, inusualmente
leggeri per il resto, ma, sapendo che si trattava di carne fassona, la
conclusione è conseguente.
La cosa bella è che, come Crescentine & C. vengono preparate al momento
nel back stage dei fornelli, così è anche per le diverse componenti
Minestre, tirate a mano, di mattarello o olio di gomito … chissà se il
nostro Oste e Patron, con uso di web, si diletta, nelle pause, a fare …
l’Atzdoro, conoscendone la bizzaria goliarda, non sarebbe da stupirsene.
A Ciccia si va di lusso.
Andando in deroga al territorio si viaggia, ove vaccino, di Fassona
Piemontese, ma al territorio comunque si ritorna perché il norcino è
rigorosamente locale, anzi di Monzuno, e all’anagrafe recita quel Zivieri
Massimo che ha tutti i numeri per diventare il Cazzamali di Reno e
dintorni.      
Abbiamo colto la palla al balzo e ci siamo cuccati le Polpette Fassone, di
cui avevamo letto e di cui confermiamo la piacevolezza di un prodotto
talmemte semplice e familiare, che non sempre è scontato trovarne
l’interpretazione adatta.
E ci siamo anche molto divertiti con Il Fritto, ossia Coscette di pollo
nostrane: belle, muscolose, parevano i polpacci di Ringhio Gattuso, più
che della Gallina Ernesta.
Oramai, nell uso comune, le carni lasciano senza passione l’osso pallido e
abulico, qui invece siamo dovuti andare di ganascia a mano, e l’osso era
bello rubro.
Impenitenti, Peccatori, Insaziabili, al cor non si comanda e della
glicemia ne abbiamo solo sentito parlare (distrattamente).
Ecco allora i Montrucc, sorta di biscottini fatti con il Farro, con una
loro spiegazione storica e geografica che ne ha reso ancora più divertente
l’ ìnzuppare di zabaglione anche se, con du’ ova in più, forse era meglio,
ma la ricosrtruzione storica non era bolognese, in questo caso, ma di
Castiglione Pepoli, ove forse il braccino (anche in cucina) è lievemente
più corto della media.
Cantina di respiro nazionale, ma molto attenta al  territorio, e in
particolare alle sue realtà microvinicole. 
Niente da dire, quindi, con un piacevole Sangiovese che sapeva di Terra di
Covignano.
E il discorso, volendo, potrebbe fermarsi qui, ma non lo avremmo nemmeno
iniziato se il vero obiettivo di queste note non puntasse ad un'altra
riflessione.
E cioè questa.
Si parla molto di territorio, tradizioni, ovvietà e verità in mix spesso
casuale.
In verità, in verità vi dico che … qui all’Osteria n.7, la mission è ben
definita e meritevole di segnalazione d’encomio.
L’Osteria, per come abbiamo colto noi la cosa, non è tanto un momento di
refettorio, per palati e cuori nostalgici o trangugiatori di passo e
tradizioni polverose o patinate; è il punto centrale di una filiera che,
se da un lato si propone di conoscere e far conoscere dei prodotti,
altrettanto si preoccupa di farlo con chi, materialemente, si occupa di
questo. Ecco, allora, la citazione puntuale di Produttori, Artigiani,
gente di piccoli numeri, ma grande passione, impegno e ricerca di 
qualità, che difficilmente, anche per limiti oggettivi, potrebbe trovare
sfogo nella grande distribuzione.
L’Oste, allora, permette loro una via sostenibile, che si completa
facendoli conoscere ad un avventore che, a sua volta, ne può diventare
acquirente per l’uso personale.
E il cerchio si chiude virtuoso, qui che siamo nella Valle del Savena e
dintorni, ma l’augurio è che molte siano le realtà sparse per Enotria ove
ci si curi con la stessa appassionata e puntuale leggerezza nel cercare,
sostenere, diffondere quanto di meglio il territorio possa offrire.
Infine una nota di merito, come dicevamo, alla Carta, che non è nè
didascalica, e nemmeno supponente, ma narrante.
E’ come  se l’Oste vi volesse dire: Cari Signori, se posso aiutarvi a
scegliere e capire, sono qua io a raccontarvi delle storie; altrimenti
leggete con calma, io arriverò dopo a raccogliere la vostra comanda.
E nella Filosofia della Cucina, curata perfettamente da Arnaldo Laghi,  si
leggono molti concetti, spesso con richiami  e riferimenti ai maggiori
Chef d’Italia, citati tutti (o quasi), come a dire che loro sono quelli
bravi, gli inarrivabili, qui siamo solo Osti al vostro servizio, con una
cucina semplice che non è nè futurista o molecolare o destrutturata ma,
anzi, e citiamo, perchè ci è piaciuta a conclusione di un progetto pensato
con attenzione  “…noi facciamo qualcosa di completamente diverso dal
concetto di ‘scomposizione’ così diffuso oggi … la Cucina della tradizione
regionale ricorda i dipinti del Rinascimento, con i colori sfumati l’uno
nell’altro e i giochi di ombre e di luce, piuttosto che le pennellate
distinte di colori puri …”
Chapeau. Sararlo.  
Osteria n.7
Via A.Costa,7
Rastignano di Pianoro (BO)
Tel. 051 – 742017
Chiude il Lunedì
Costo medio 40€ (e il coperto non si paga)
 
-- 
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 Noi ci siamo seduti per divertirci e abbiamo visto questo
Sbaglio o manca un *non* ("non ha lo stomaco barocco ecc.ecc.") 
? Il senso del periodo è fumoso. Per il resto mi pare che la 
recensione sia molto meno "barocca" del solito, e per quanto mi 
riguarda se ne avvantaggiano recensore, recensito e lettori.
M.

 riguarda se ne avvantaggiano recensore, recensito e lettori.
Ti ringrazio, tuttavia, per non illudere Te o altri, la verità dietro a
tutto questo è assolutamente banale.
Che sia barocca, rococò o futurista, la prosa che mi scocca nel descrivere
un locale è frutto del momento.
.. se pensi che, sino a dicembre 2005, era postata senza manco fare
copia/incolla ...
Come diceva Alberto Manzi ... "non è mai troppo tardi".
Ognuno ha i suoi limiti.
(non ci crederà nessuno, ma non c'è ironia)
S.


 Ce ne fossero di questi posti.
Bravo, complimenti. E siccome ti conosco se non ti fossi trovato più che
bene di Pietro non avresti scritto. Io ho un appuntamento al ritorno dalle
ferie per raggiungere l'Osteria e passare una giornata goliardica con il
conte Pianogrillo e famiglia. Cercherò di accellerare la discesa in quel
di Rastignano. Anche perchè passione e competenza di Pietro traspaiono
spesso e volentieri anche dai suoi post muccaioli :-)
Ho la salivazione a mille ...
A presto


 Come diceva Alberto Manzi ... "non è mai troppo tardi".
Ti riferisci a me ? Non importa, non raccolgo. Per me la 
questione è semplice : premesso che ovviamente ognuno è libero 
di scrivere come cavolo gli pare, i virtuosisimi stilistici sono 
roba difficile. Ci vuole innanzitutto una proprietà di 
linguaggio mostruosa, il rischio che è sempre in agguato dietro 
al brivido della vertigine linguistica è il tonfo clamoroso nel 
ridicolo, e ci vuole niente, ma proprio niente. Ovvio poi che tu 
stai giocando, come sto giocando io, che mi diverto a spulciare 
un ng di ristoranti che nel 90% dei casi non potrò permettermi. 
Però si scrive per farsi leggere, specie in un luogo pubblico 
come questo, a prescindere dal fatto che si comunichino 
informazioni o si cerchi di trasmettere emozioni.
M.

 Però si scrive per farsi leggere,
Chissà se è questo il busillis.
Io cerco di comunicare delle emozioni, possibilmente fuori dal coro, e
magari con l'illusione di dare delle informazioni che, per altre vie, è
difficile raccogliere.
L'ho già scritto altrove e sono francamente uno di quelli che ha pudore a
citarsi, ma, poichè la cosa mi è stata detta, la riferisco "...a volte,
leggendoti, pare di essere seduti vicini al tuo fianco" (era un uomo, tra
l'altro, quindi niente pensieri laterali...).
Non inseguo "l'odience", e manco me la tiro.
Posso?
Ciao, non vedo perchè l'hai vista sul personale.


 Ciao, non vedo perchè l'hai vista sul personale.
Mi sarò sbagliato, nel qual caso mi scuso.
M.

 Mi sarò sbagliato, nel qual caso mi scuso.
Non ne vedo il motivo, è chiaro che eri in perfetta buonafede.
Alle prossime.


ridicolo, e ci vuole niente, ma proprio >niente.
A me pare che a chiunque scriva la  recensione di un Ristorante debba andare
la gratitudine di chi frequenta questo Ng.
Aggiungo che il post di Salarlo è scritto benissimo e si legge con grande
piacere mentre il tuo intervento mi sembra  inutile e  fastidoso.
Personalissimo parere di un neofita del NG
Ciao

 Personalissimo parere di un neofita del NG
Facciamoci una Hola di Prosecco, vai, che è meglio.
;0)


 bene di Pietro non avresti scritto. 
PIERO. Si chiama Piero. Per colpa di quell'oste gardesano che si e'
fissato che il suo nome e' Pietro, lo chiamano cosi' anche nelle guide,
mi pare.
ciao
miogo

 latere: Tigelle, Crescentine, Gnocco Fritto.
Bisogna che gli emiliani si mettano prima o poi d'accordo sulla
terminologia. Qui da me, a 40 km da Rastignano, se ordini crescentine ti
servono quelle gonfie fritte nello strutto che in altre parti chiamano
gnocco fritto.
Quelle che hai preso tu sono tipo pizza bianca?
ciao
miogo

 miogo
oooppppssss ! io ho proprio sbagliato a scrivere ....


 Personalissimo parere di un neofita del NG
Ci mancherebbe.
M.

 autocompiaciuto 
Quello dello stile barocco mi è stato detto, non me lo sono appioppato.
Poichè ho trovato la cosa divertente, ogni tanto lo tiro fuori.
Quella dell' "autocompiaciuto" mancava alla collezione. 
;0)


> PIERO. Si chiama Piero. 
Misteri.
Sulla Carta si firma Pietro.
Quanto alle Crescentine. Erano tonde, del diametro di circa 7-8 cm., alte
poco meno di 1, a memoria, almeno.
S.


 
http://www.newsland.it/news
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ab...@newsland.it
Io dico solo che uno che ancora posta da web dopo che in 500 persone hanno 
tentato di spiegargli che usare un client è 100 volte meglio, dimostra che 
non sia sto gran genio.
Spero solo che nel suo lavoro sia più propenso agli aggiornamenti, 
altrimenti farà le otturazioni come 50 anni fa; credo di no perchè con tutto 
quello che spende in risto, dovrebbe essere bravo.
Saluti

 poco meno di 1, a memoria, almeno.
Quindi dovrebbero essere le tigelle (vedi foto su
http://tinyurl.com/k82wj
). Le crescentine qui, a cavallo tra MO-FE-BO
sono queste: 
http://tinyurl.com/kqapw
.
ciao
miogo

 ;0)
Se vuoi ne tiro fuori altre, non c'è problema :-)
M.

 quello che spende in risto, dovrebbe essere bravo.
Beh, adesso tocca a me venire in aiuto di Sararlo : stante il 
fatto che non sono un suo cliente e quindi non mi devo 
preoccupare del suo aggiornamento in campo odontoiatrico, non 
vedo come la maggiore o minore propensione a postare via client 
o via web possa pregiudicare la lettura dei suoi post. Anch'io 
lo troverei scomodissimo, ma saranno affari suoi, no ?
M.

Personalissimo parere di un neofita del NG
tempo al tempo, la mia esperienza dice che "i predicatori" ossia tutti
coloro che con toni alcuni anche gentilissimi altri meno, cercano di
dire o anche solo consigliare caldamente agli altri cosa fare e dire,
prima o poi si stancano e smettono, forse capiscono quanto possa esser
stancante e inutile cercare di dipingere il mondo e gli altri come per
loro sarebbe piu' logico e comodo.
Fortuna che S. non e' di primo pelo e non pensa minimamente di
risentirsi o postare meno vista questa accoglienza.

 non sia sto gran genio.
Io penso, invece, che non sia un gran genio chi giudica le persone sulla
base del fatto che usino un client  anzichč il web, pensa un po'...
E penso anche che il tuo post via client (sic) sia inutile e OT, mentre
quello di Salarlo, via web, mi ha segnalato un buon ristorante a due passi
da casa.
Ciao
 
-- 
Tango


 risentirsi o postare meno vista questa accoglienza.
Su questo non c'è dubbio: la vergogna non sa nemmeno cosa sia.
Saluti,
JFSebastian

corretto (il newsreader) per postare su un NG?
mi sembra che qualcuno avesse spiegato cosa settare nei vari casi per
non vedere i messaggi di newsland incasinati... 

 non vedere i messaggi di newsland incasinati... 
Mi sa che non va su tutti i newsreader...
Saluti,
JFSebastian

E', secondo me, sbagliato. Qui si discute e basta, senza prevenzioni o
no non intendo difenfere un etteggiamento apologetico verso nessuno
piu' che sbagliato difendere qualcuno che si puo' ben difendere o
parlare da solo lo trovo puerile.
Solo che trovo "asettico" rispondere ad ogni messaggio come se fosse
scritto da una persona nuova con un nick diverso. Oltre che asettico,
lo trovo inutile perche' molte cose si sottintendono con l'andar del
tempo, e quindi si finirebbe per dover spiegare ogni volta che si
scrive, ad esempio la propria visione della cucina, o del mangiar
fuori ecc... quindi non e' un "conosco tizio o caio", e', invece un
modo di vivere un ng, mancherebbe di immediatezza se uno dovesse
spiegare ogni frase che dice e che sottintende qualche altra cosa che
trova ovvia. Io stando qui trovo ovvio che tu sappia che vado in
trattoria oltre che al ristorante considerando anche il quantitativo
di recensioni di trattorie che ho postato e che continuo a postare.

 Non si fa carriera su Idr.
Perché no ?
Ciao
Fil 

 di recensioni di trattorie che ho postato e che continuo a postare.
Il punto non era quello, ma il modo nel quale avevi risposto alla
persona. Stai estrapolando la parte ineccepibile, che non riguardava la
parte sulla quale ero intervenuto. Tu vai in trattoria, ma "anche" nei
grandi ristoranti. Il poster in questione esprimeva un concetto, frusto
e strafrusto, secondo il quale è ridicolo spendere certe somme per
mangiare, etc... 
Concetto, secondo me, sbagliatissimo ma che, sempre secondo me, non
meritava la risposta che gli avevi dato.
Quello, secondo me, con il "conoscerti" non dovrebbe avere nessuna
relazione.
Se uno dice una cavolata, secondo me, gli va fatto presente anche se si
frequenta lo stesso NG da anni: i clan dovrebbero starsene fuori dai
gruppi di discussione. Si facciano le loro confraternite e minchiate
varie, ma non impestino i luoghi nei quali si discute in modo libero.
Qui si dovrebbe discutere di concetti, senza quindi, avere i
pre-concetti dettati da amicizie, rapporti, interessi non dichiarati,
etc...
IMVVHO, ovviamente
Saluti,
JFSebastian

JFSebastian,
avrei piacere di leggere una delle tue recensioni.
Quello è il JFS che adoro leggere.
A prescindere da tutto e tutti.
A quando questo piacere?
Saluti in attesa
apuo

 A quando questo piacere?
Beh, potrei rispondere in vari modi, comunque, passando tra l'ironico ed
il serio:
(i) quando il tempo che posso dedicare a scrivere su questo NG non dovrņ
passarlo in altro modo, tra il difendermi da infamitą ed il rispondere
anche a chi mi dą della prima donna non sapendo nulla di me (ma,
evidentemente, le regole funzionano in direzione univoca, da queste
parti e non mi riferisco, in questa parentesi, a te);
(ii) quando ne avrņ di nuovo lo spirito e dovessi ricominciare a
divertirmi a farlo (io sono "davvero" solo un appassionato: questo
ambiente, a me, la passione la fa scemare);
(iii) quando nei ristoranti prenderanno di nuovo le mie prenotazioni
(questa, giusto per evitare fraintendimenti, č la parte ironica);
(iv) quando avrņ qualcosa da dire;
(v) quando mi sentirņ a mio agio;
(vi) quando la presenza dei clan sarą, se non altro, meno evidente
(ultimamente č talmente palese che passo a ROTFLare il tempo che potrei
dedicare alla scrittura);
(vii) varie ed eventuali.
Ma poi, che problema c'č?
Saluti,
JFSebastian  

 dedicare alla scrittura);
ehi ehi, allora devo farmi promotore di un clan ? :-)
Non vorrei che smettessi di ROTFLare che stai
andando benissimo !
Ciao
Fil 

 Ma poi, che problema c'č?
Semplicemente che č un peccato, punto.
ciao
apuo

 A quando questo piacere?
Mi associo..


IMVVHO, ovviamente
stai indirizzando il discorso verso qualcosa che non sto dicendo... se
sono "in sintonia" con uno e penso in quel momento che dica una
cagata, secondo te non gli lo dico perche' "sono dalla sua parte " ???
ma per favore... puerile significa che io l'asilo l'ho lasciato da
motlo tempo e questi atteggiamenti, personalmente li ho abbandonati da
allora. 
For last time ribadisco: intendevo solo dire che se quello che appare
da un messaggio, e' fuori dall'immagine che ti sei fatto di una
persona con cui hai interloquito qualche volta, io, e ribadisco io, mi
metto nel dubbio che forse io ho capito male, ma forse perche' io
riesco ad ammettere che alle volte non capisco al volo e che posso
essermi sbagliata nella comprensione anche di un semplice messaggio,
invece mi rendo conto che molte persone nella vita come in internet
non dico di ammettere uno sbaglio, lasciamo stare una definizione
cosi' grossa, 
ma non riescono nemmeno ad ammettere e dire la semplicissima frase
"oh scusa, ho capito male"
Sinceramente e' un tratto di personalita' che trovo incredibile e ce
ne ho messo di tempo per capire che possa realmente esser possibile,
ma ne prendo dunque atto.

 ma ne prendo dunque atto.
Il punto è che, forse te ne scordi, non è che una persona che non
ammette di avere torto quando tu pensi che ce l'abbia, si sbagli.
Sino a prova contraria, la verità in tasca non ce l'abbiamo nè io nè
te...
Secondo me, in questo periodo, tu hai preso una serie di posizioni
sbagliate, ma non mi sognerei mai di dire che il non ammetterlo mostri
un lato "incredibile" della tua personalità.
Secondo me sbagli e secondo te sbaglio io.
Capita e non vedo cosa c'entri la personalità.
La verità si misura solo sui fatti, se uno li vuole guardare, non certo
sulle opinioni.
Chiunque, il sottoscritto incluso, ovviamente, ti dirà che è sempre
disposto ad ammettere il suo torto, quando lo riconosce, ma non sta a te
decidere "quando" sia quel momento.
Io non ho sentito nemmeno un "ho sbagliato" da una persona che è andata
in giro a dire a cene ed ha ribadito qui sul NG che mi sarei inventato
un infarto di un mio carissimo amico pur di scrivere un post originale
(per tacere del resto)...
Vogliamo parlare di lati "incredibili" della personalità?
Quando vuoi, ma, magari, per ragioni un pò più serie dell'opinione su un
post di un tipo che prende in giro chi spende tanto per una cena...
Saluti,
JFSebastian

 loro sarebbe piu' logico e comodo.
Scusa, non eri tu l'autrice del thread "[test] IDR: istruzioni 
per recensori timidi" dove con toni anche gentilissimi ti 
prodigavi in consigli su come scrivere una recensione 
consigliando cosa fare e cosa dire ?
M.

 JFSebastian
" Cit. JFS: (vi) quando la presenza dei clan sarà, se non altro, meno
evidente"
 ma di quali clan parli? in questo 3d non ho visto nessun riferimento a
qualche clan ne niente che possa far sospettare l'esistenza
-- 


 qualche clan ne niente che possa far sospettare l'esistenza
E chi ha parlato di questo thread?
Saluti,
JFSebastian

 Se vuoi ne tiro fuori altre, non c'è problema :-)
Ok, anche per me non c'è problema.
Ma dosale con calma, altrimenti salta il divertimento.
S.


http://snipurl.com/s95z
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

post di un tipo che prende in giro chi spende tanto per una cena...
di norma io ho un tono suerficiale e scanzonato, tu genricamente no, e
pretendi che risponda seriamente a una battuta che ho fatto,non solo,
ci inserisci dei significati reconditi che sicneramente il mio
cervellino e' lungi dall'essere cosi' "fine" nell'espressione. Io mi
riferivo davvero, solo al post iniziale e si', era una scemata, non
volevo farne un caso da inquisizione :-)

consigliando cosa fare e cosa dire ?
insisto, suggerimenti per chi ne avesse bisogno... ma quello che
dicevo non era ne' in difesa di s. ne' diretto a te, che hai espresso
solo una volta il tuo parere, la mia opinione, che esprimevo a tango
era che era un poco fastidioso ad ogni post di S.il coro delle
critiche per la prosa... detta una volta a mio avviso e' sufficiente,
continuare invece significa non accettare che una persona non colga il
consiglio e proceda sulla sua strada, da qui "i predicatori".
Non era dunque diretto a te, anche se conseguente a un tuo post, forse
dovevo ribadirlo.
Oltretutto visto che spesso le rece di S. sono corredate da foto basta
andare sul link in questione, guardarei piatit e salticchiare qua e
la' leggendo  a stralcuo la descrizione degli stessi :-9 :-DD !!!

qualche clan ne niente che possa far sospettare l'esistenza
puoi parlare anche di telline di mare che poi si torna a canossa, in
un modo o in un altro... 

 volevo farne un caso da inquisizione :-)
Beh, se avessi detto da subito che era una scemata, questi post non ci
sarebbero stati al pari della dietrologia che hai voluto farne.
Saluti,
JFSebastian

 un modo o in un altro... 
E, secondo te, questo sarebbe un intervento chiaro, non polemico e che
non riporta alla querelle (come, secondo me in modo offensivo nei miei
confronti - ma so che non te ne importa - hai deciso di definirla)?
Saluti,
JFSebastian

 averti mai detto nulla del genere...
Per adesso ho trovato un post nel quale affermi che ho una "permalosità
ai limiti del possibile" (in questi giorni, se avrò tempo, cercherò
anche quello della primadonna, ma siamo ai sinonimi...).
Non è un giudizio personale?
Eppure sto qui da anni e nessuno ha mai detto nulla sulla mia
permalosità: secondo il tuo metro come si colloca un simile intervento?
Saluti,
JFSebastian

 insisto, suggerimenti per chi ne avesse bisogno.
E scusa, ma... invece l'intervento che hai criticato che cos'era?
Saluti,
JFSebastian

sarebbero stati al pari della dietrologia che hai voluto farne.
ufff ma io non l'ho detto !!!!!!

confronti - ma so che non te ne importa - hai deciso di definirla)?
ecco altro motivo di problema nella notra comprensione, ma querelle
non e' la traduzione francese di discussione ??  e allora perche'
avverti un dispregiativo che non ci volevo mettere ?? se invece
comunqmente e' inteso un significato negativo, sinceramente non lo so
ed e' colpa mia.

permalosità: secondo il tuo metro come si colloca un simile intervento?
vedi sopra.

E scusa, ma... invece l'intervento che hai criticato che cos'era?
ho la brutta abitudine di non parlare riferendomi ad un unico
massaggio ma se dico in generale e palro al plurale a tutti quelli che
sono intervenuti in merito e l'ultimo messaggio era solo l'ultima
goccia... come gia' spiegato parlavo con tango altrimenti avrei
risposto a lui non a tango

 non e' la traduzione francese di discussione ?? 
Non mi pare che il suo uso "in italiano" sia sinonimo di discussione...
Ma forse sbaglio io.
Saluti,
JFSebastian

 ufff ma io non l'ho detto !!!!!!
Che cosa non hai detto?
Saluti,
JFSebastian

 beninteso se non c'era altro, allora....
Compro una vocale.
Saluti,
JFSebastian

 risposto a lui non a tango
Ma ti si sono rotti i tasti della punteggiatura? Io giuro che non
capisco...
Mi stai facendo la supercazzola?
Saluti,
JFSebastian

pensarlo (ovviamente ho le prove di ciò che scrivo).
se ti dico che ottimista sfrenata lo trovo un bel complimento e mi
piace molto, tu mi vedi grave ? :-)))

Ma forse sbaglio io.
o forse io, ma comunque, per stavolta ci simo capiti :-)

Mi stai facendo la supercazzola?
no, dovresti leggere i miei msg su ihc io scrivo proprio cosi', forse
loro si sono abituati... :-)) 
uso i puntini di sospensione come punteggiatura, esattamente come una
pausa se stessi parlando....
 

 wrote:

LOL :-))
ci riprovo, dicevo che ricordo che il mio discorso era del tipo:
"se non c'e' altro ossia se la questione fosse tutta qui, allora..."
ma debbo dire che ero indispettita dal committment che avevo messo nel
capire questa cosa e dal fatto che avessi chiuso le comincazioni

  
Ah! ecco da chi ha imparato il ViaggiatoreGourmet... :-)
ciao
miogo

Ah! ecco da chi ha imparato il ViaggiatoreGourmet... :-)
gli serve ancora allenamento pero' per raggiungere le mie vette
stilistiche :-9



Non avete un dizionario,  zotici illeterati che non siete altro?
QUE|REL|LE = controversia, polemica, lungo dibattito spec. di natura
culturale o politica
http://www.demauroparavia.it/89633
gummo

 ci riprovo, dicevo che ricordo che il mio discorso era del tipo:
Scusa se insisto, ma non c'era nessun "se" nel tuo discorso.
http://tinyurl.com/fe9nk
 (è il messaggio njumero 38).
Se valesse il tuo discorso sul "passato", dovresti sapere che mi sono
preso insulti senza colpo ferire (se non ribattere), per cui la
"permalosità" e tutto il resto della tua interpretazione non c'entravano
nulla (come gli eventi successivi hanno dimostrato).
Questo intendo dicendoti che tu invochi, dagli altri, il rispetto di
regole che tu, per prima, disattendi.
Quelle regole, comunque, sarebbero sbagliate, perchè se tu ritieni che
io mi sia comportato da permaloso arruffapopoli (questo il senso...) fai
benissimo a dirmelo anche se prima non l'ho mai fatto. Valuti "quella"
fattispecie e solo quella. La stessa cosa, però, deve valere quando sei
tu a scrivere una scemata.
Saluti,
JFSebastian

tu a scrivere una scemata.
infatti io non sapevo perche' te n'eri andato, dall'esterno semobrava
uno che lancia il sasso e se ne va.... mica potevo inseguirti per
chiedertelo... dall'esterno sembrava che ti fossi "risentito"
globalmente con tutti e te ne fossi andato... oltretutto l'ultimo
messaggio che avevi scritto (non farmelo recuperare va la' vado a
memoria) avvallava questa impressione.
Quindi quanto ho scritto valeva, se tu te ne fossi andato piccato e
incazzato con tutti, cosi' non e', quindi non ha valore.

culturale o politica
grazie :-)

 chiedertelo... dall'esterno sembrava
Riprovo a spiegartelo.
Il problema non è che tu mi abbia dato del permaloso. Non è che tu abbia
fatto una valutazione dell'esterno.
Vanno bene sia una cosa che l'altra.
Il problema è che, quando io, facendo una valutazione dall'esterno, ho
ritenuto che tu stessi sbagliando, tu hai detto che non sono interventi
da fare se si sa che tipo è una persona...
Due pesi, due misure (e non mi dire che non potevi inseguirmi perchè,
volendo, uno si astiene o manda una mail in privato chiedendo
chiarimenti...). Ma, ripeto, il comportamento per me sbagliato non è
stato quello dell'intervento linkato, ma quello nel quale ti sei
risentita per un giudizio su un tuo post...
Spero che adesso ti sia chiaro.
Saluti,
JFSebastian

risentita per un giudizio su un tuo post...
ma non ero risentita, ci siamno poi intrippati a parlare delle
relazioni e conoscenza in internet ma il mio tono, anche se non metto
faccine e', di norma scanzonato...
al massimo posso aver pensato: ecco, lo sapevo, non legge le mie
recensioni :-))) ma era piu' che altro sorpreso... forse dopotutto
perche' penso che il sostenere che qui non ci sia posto o che non
abbia senso frequentare trattorie oltre che ristoranti sia un
atteggiamento o da troll o da completo deficiente, perdonami il
termine, ma una posizione del genere non vedo come possa esser
difendibile con una persona sana di mente :-)) da li' la mia sorpresa,
da come giudicherei uno che fa affermazioni simili e non e' un troll
:-))

 ma era piu' che altro sorpreso
Si, sei il Saitta...
Saluti,
JFSebastian

 spesso e volentieri anche dai suoi post muccaioli :-)
Ma anche altro, a volte ...
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)

 sono queste: 
http://tinyurl.com/kqapw
.
Ti ringrazio molto per questi  link. Ho molta confusione anche io ...


 pausa se stessi parlando....
Forse non capiscono neanche loro ... Ma non hanno il coraggio di
dirtelo!!! ;-)))



scusa pingo , ma non ti sembrano quelli che noi chiamiamo coccoli quelli 
della foto ?
ciao
arturo

 della foto ?
Ci assomigliano! :-)
Da noi li fanno pero' piu' tondeggianti pero'.
Inoltre bisognerebbe vedere l'interno come si presenta.
Io credevo fossero simili alla piadina fritta romagnola.
Che invece all'interno e' cava, ma probabilmente hai ragione tu.


dirtelo!!! ;-)))
con tutto quello che mi han detto in passato, 
sarebbe davvero il meno :-DDD

Che invece all'interno e' cava, ma probabilmente hai ragione tu.
non so se la cosa vi aiuta, ma le crescentine sono diverse a seconda
di come sono stese, come dicevo in precedenza, possono dunque essere
gonfie e cave all'interno oppure non gonfie e sfogliarsi quasi come un
croissant.... se mi capita vi faccio delle foto in dettaglio e le
posto... logicamente quando fa piu' fresco... :-)

Al di la' di tutte le diatribe stilistiche...io invece non l'ho mica trovato 
così speciale "l'ex minestraio".
A mio modesto parere...molto fumo e pochissimo arrosto.
Ma questa è un'altra storia.
Ciauz! 

Ma questa è un'altra storia.
poco compresibile se non vai in dettaglio...

 posto...
Grazie.
Oppure provvedo a postare io le foto di quelle che definisco piedina
fritta. Appena ho occasione.
logicamente quando fa piu' fresco... :-)
E perche'? Mia madre non conosce stagioni, frigge anche con 40 gradi!
:-)))


 poco compresibile se non vai in dettaglio...
Hai ragione....solo che vado di fretta....ma prometto di essere piu' preciso 
a breve.
Diciamo solo che ci sono stato due settimane fa ...e non mi ha per niente 
incantato.
Prometto saro' piu' preciso... 

 A mio modesto parere...molto fumo e pochissimo arrosto.
[...]
Puoi dettagliare meglio le tue impressioni?
E quotare anche i messaggi cui rispondi, grazie.


E perche'? Mia madre non conosce stagioni, frigge anche con 40 gradi!
appunto,non le fanno piu' le donne di una volta, noi siamo cori de
pollo...

Si chiama morphing?
Mancava, in effetti.
-- 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it

 miogo
Ciao
-- 
enociccio
www.parenti.com

 Mancava, in effetti.
Non so quello che vuoi  definire con morphing qui.
In ogni caso non mancava ... lo abbiamo visto anche poco tempo fa.


 pollo...
Si' certo.
Ma il fegato delle nuove generazioni ringrazia!! :-DDD


 riesco a vederla, sorry.
Quoto e aggiungo "attenta a chi rispondi!" : per ogni risposta a X ne devi 
dare una anche a Y altrimenti sei automaticamente etichettata da qualcuno 
come "appartenente al clan X" e viceversa.
Sempre che te ne possa ancora fregare qualcosa, noto anche da parte tua una 
certa stanchezza riguardo all'argomento clan.
-- 
  Vilco
Think pink, drink rose' 

 :-)))
Gran donna, dille che non e' la sola ;)


 Gran donna, dille che non e' la sola ;)
Lo sa, che non e' sola ... lo sa. :-)
Ha una tribu' di sorelle, zie, cugine ecc. con la medesima propensione
alla cucina NON legata alle stagioni! lol
ciao
PS: Sto ancora cercando una foto in rete di quelle che lei chiama
piadine fritte ... Senno' aspetto che le rifaccia lei, che e' meglio!


 Tanto per precisare! :-)
Esatto. Sembrano piuttosto piccoli ma non e' un problema: non esiste una 
dimensione aurea per il gnocco fritto. Aggiungo che l'interno e', 
ovviamente, cavo grazie al rapido rigonfiamento in fase di cottura.


 chiamano gnocco fritto.
Sei nel modenese?
Comunque aggiungo caos all'entropia: quelle che a MO sono dette crescentine 
e a Reggio Emilia si chiamano gnocco fritto, a Parma si chiamano torta 
fritta.


 piadine fritte ... Senno' aspetto che le rifaccia lei, che e' meglio!
Sarebbero le piadine sfogliate e cotte sul testo velato di strutto?
M.


No, frittura in padella bassa con olio.
ciao


certa stanchezza riguardo all'argomento clan.
LOL... ehhh gia' vista la mia ecolalia di post mi sa che mi serve un
counter, a mano e' infattibile
come facciamo a portare uno spirito un po piu' estivo-vacanziero qua
dentro ???

 certa stanchezza riguardo all'argomento clan.
A me interessa ...


 dentro ???
Io sono gia' in bermuda ... tiro fuori cappello di paglia e occhiali a
specchio e sto a posto ... :-)


A me interessa ...
io ho gia' dato... o si fanno i nomi o si polemizza con le singole
persone dove si vede qualcosa che non va, ma con i riferimenti
incrociati da capire e legger fra le righe io passo... ho voglia di
divertirmi leggendo recensioni, ho voglia di prendere le cose piu'
superficialmente, ho voglia di fare battute e ridere e di non
chiedermi chi, forse cosa e perche'... sara' che non ho la stanza del
pc condizionata... 

 ha scritto:
[stracut]
Domandina:
Perchè anzichè rispondere con l'apposito clic apri nuovi argomenti e
rispondi...sarà il caldo ;-)))
ciao,guido
 
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/

 pc condizionata...
Credo sia una delle poche volte in cui sono d'accordo con te.
Ecco secondo me il NG sta diventando un pò troppo impegnativo da questo 
punto di vista.
Fabio 

ciao,guido
eeehhhh ???? ma ti riferisci a me ? guarda che faccio reply non apro
assolutamente nuovi argomenti..... non capisco proprio...

Credo sia una delle poche volte in cui sono d'accordo con te.
molto spesso io stessa non sono affatto d'accordo con me :-9

 molto spesso io stessa non sono affatto d'accordo con me :-9
E' un buon incipit, io a volte litigo da solo.
Fabio 

 assolutamente nuovi argomenti..... non capisco proprio...
Penso stesse prendendo in giro JFS, per quanto ti ha detto poco sopra in
questo (o era un altro ... boh ?!?) thread.
Sara' il caldo ... come dice guyciman, anche per lui evidentemente ...
^__^
ciao
-- 
~pingo~
Per risposte in email sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
)


Eeeehhh ... addirittura?
Vivilo serenamente e non preoccuparti allora ...
Ma se vuoi un po' di ansia ti racconto anche la teoria degli eliccoteri
neri ... ^__^


 pc condizionata... 
Ti consiglio di condizionarla allora ... Anche se non vuoi leggere tra le
righe. :-)
