Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: Groupon (e simili) e ristoranti

Buoni sconto groupon e ristoranti: menù da 70 euro venduti scontati a 20 
e/o Formule All you can eat. Dove sta l'inghippo?
Vedo che queste offerte vengono sempre vendute a centinaia per 
ristorante. Sono centinaia di clienti che devono essere smatiti in un 
qualche modo. Posso anche pensare che il ristoratore faccia in modo di 
organizzare serate in cui praticamente la maggior parte dei clienti 
cenino sfruttando il buono.
Qualcuno ha esperienze? Magari cambiano le porzioni e/o la qualità delle 
materie prime?

 e/o Formule All you can eat. Dove sta l'inghippo?
 
Fatti una domanda e datti una risposta.
 
--
G.
 


Io ho acquistato 2 cene con groupon.
1 coupon per una pizza per 3 persone
1 coupon per una cena per 2 persone in un ristorante di livello medio, 
non proprio economicissimo normalmente.
 
La pizza è stata ottima, nessuna differenziazione dagli altri clienti, 
trattati benissimo.
 
La cena invece è stata negativa, menù diverso solo perchè eravamo di 
groupon, con un menù che lasciamo perdere va.
Nel menù era compreso un prosecco di benvenuto e un calice di vino a 
testa. Antipasto primo e secondo dolce e caffe.
Mio marito non beve vino per cui il prosecco non l'ha bevuto, e non ha 
nemmeno preso il dolce. Però si è fatto portare una birra.
 
Il vino non me l'hanno nemmeno portato e a fine cena c'hanno chiesto 
pure 7 euro per la birra.
 
nel menù gli altri commensali avevano tagliata di fassona noi coscia di 
pollo e fegatini (O_o)
 
Cioè se devi farti pubblicità non credo che così te la fai bene no?!

 Cioè se devi farti pubblicità non credo che così te la fai bene no?!
 
quando compri i cupon il menù è sempre specificato, se c'è scritto cazzo di 
negro con palle di toro, e tu lo compri, hai poco di che lamentarti se gli 
altri mangiano diversamente no? 
 


cazzo di negro: crudo
palle di toro: cotte
 
altrimenti il coupon non e' completo
 
-- 
Mardot

 ha scritto nel messaggio 
news:509a2a3b$0$17952$4faf...@reader1.news.tin.it...

Rita Levi Montalcini non avrebbe saputo trovare parole migliori
 
 
Esperienza con Groupon in 2 ristoranti-pizzerie:sicuramente conveniente,
l'impressione era che il prezzo originale a persona fosse prospettato un pò 
troppo alto,es :menu valutato 50 euro quando 2ndo me ne valeva 35, pagato 12 
euro a testa.
In entrambe le occasioni si è mangiato bene,anzi in una pizzeria di un paese 
della cosidetta isola bergamasca ho mangiato la miglior tonno e cipolle che 
ricordi 
 
 

 materie prime?
 
Chi fa così è un pirla!
Io ti faccio venire nel mio locale a basso prezzo ed, anzi, lo logica 
sarebbe offrirti il meglio per invogliarti a tornare. Anche perchè 
quando tu vai a mangiare una pizza con un coupon la pizzeria si copre le 
spese solo se tu qualcosa d'altro e lo paghi a prezzo pieno. 
Dell'importo che tu versi per il coupon all'esercizio ne arriva la metà.
Capisci che se ti faccio pizza,bibita e caffè per 2 a 15€ a me ne 
entrano 8. 50cent li spendo per lavare tovaglia e tovaglioli.
 
Io ho acquistato diversi coupon. Mi sono sempre trovato bene, ma ho 
scelto locali che o conoscevo o che avevano rece positive. Questo per 
quanto riguarda il livello "da tutti i giorni".
Ho preso anche un coupon per "La Credenza" a San Maurizio Canavese (TO). 
Dove ero già stato.
Il pasto è stato assolutamente in linea con quello che a suo tempo avevo 
pagato a prezzo pieno. 99€ contro 240€.
 
Il mio consiglio è usare i coupon per posti che hanno delle rece 
positive. Chi lavora bene e decide di usare i coupon, lavora bene anche 
con chi paga con il coupon.
 
 

 con chi paga con il coupon.
 
giusto per curiosità, quante volte sei tornato in locali che avevi 
provato grazie a groupon, pagando però a prezzo pieno?
 

 materie prime?
 
E' un modo per attirare clienti e/o lavorare nei giorni con scarsa 
affluenza, il tutto dipende dalla coscienza del ristoratore, di media si 
tratta di un'esperienza positiva, insomma è quello che accade normalmente al 
vero quando entri in un ristorante e scegli un menù fisso nel quale le 
portate sono limitate ad alcuni piatti fra quelli presenti in carta
 

 materie prime?
 
il più fregato di tutti è il ristoratore, che svende la sua professionalità
per quattro denari, pagando oltretutto commissioni altissime ai furbastri di
groupon, nell'illusione di conquistare un futuro cliente
 
in realtà il 99% dei clienti finali di groupon non torneranno mai nel locale
in cui hanno utilizzato il buono e andranno in un altro posto di groupon
 
 
 
 

 e/o Formule All you can eat. Dove sta l'inghippo?
 
Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? Secondo 
me sono una ladrata intollerabile. Con 20 euro ci guadagnano ancora, 
stai tranquillo. E se non sono capaci di guadagnarci non meritano di 
stare sul mercato.

 in cui hanno utilizzato il buono e andranno in un altro posto di groupon
 
Conoscendoti, immagino avrai parlato con più di un ristoratore per
maturare queste convinzioni così granitiche. Posso chiederti a che
tipo di locali / fasce di prezzo ti riferisci?
 
Una cosa che è senz'altro vera, per quello sono le mie fonti (non nel
campo della ristorazione), è che quelli di groupon tendono sempre a
sottostimare quella che è la previsione di vendita di coupon e spesso
i commercianti si trovano a fare il passo più lungo della gamba
(ovvero a vendere a prezzo scontato più beni/servizi di quanto sia
economicamente accettabile per la loro attività).

 Cioè se devi farti pubblicità non credo che così te la fai bene no?!
 
Infatti, sono dei pessimi imprenditori che non hanno capito nulla di 
questo sistema e lo stanno usando contro se stessi. Sempre SE davvero 
non hanno rispettato gli accordi.

Il 07/11/12 14:13, Pallone Sgonfiato ha scritto:

di che genere di ristorazione stai parlando? generalizzare è sempre una 
cazzata

 provato grazie a groupon, pagando però a prezzo pieno?
 
Questa domanda porta ad una valutazione dei coupon come veicolo 
pubblicitario. Non è il tema del post.
Comunque non ho provato molti locali. Ma ho preso diversi coupon di uno 
stesso posto, che ho scoperto con i coupon e che, facendo un'ottima 
pizza, frequento anche come pagante.
Questa pizzeria/ristorante alla periferia di Lentini's, credo stia 
facendo un ottimo gioco in prospettiva. Ha fatto spesso coupon. Per la 
pizza, il fritto di pesce, la fiorentina, il trancio di tonno.
Sta investendo molto in questo senso. E secondo me così sta fidelizzando 
mooooolti clienti. E' vero che li fidelizza con i coupon e prima o poi i 
coupon dovranno limitarli. Ma molti rimarranno clienti, perchè la 
qualità c'è. Insomma... è un po' come lo spacciatore che prima ti regala 
la droga!
 
 


La pizzeria d'asporto che usavo da anni e' stata "abbandonata" per la nuova pizzeria, inboscatissima anche se vicino a casa, scoperta con groupon.
 
Altri ristoranti mai piu' tornato anche perche:
fratelli la bufala con 20e/25e in due non ci mangi all you can eat e il tutto era tale e quali agli altri paganti normali.
ristoranti dove so per certo che la spesa si aggira intorno a Xeuro non ci mangio con lo sconto di groupon.
 
Un jappo ci sono tornato un paio di volte.
 
Snajpers

 stare sul mercato.
 
Peccato che trascuri il fatto che di quanto paga il cliente metà venga 
trattenuto da Groupon, Groupalia o chi per loro.

 Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? 
 
Pensa che c'e' chi guarnisce il risotto anche con l'additivo E175.
E quello costa, anche se non serve a niente.
 
 
 
-- 
Saluti da Verona
 
 
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito 
http://www.newsland.it/news
 segnala gli abusi ad 
ab...@newsland.it
 
 
 

 Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? 
 


 Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? 
 


 Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? 
 


 Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? 
 


 Ma perché secondo te 70 euro per una cena sono un prezzo GIUSTO? 
 


 mercato.
 
Pensa che c'e' chi guarnisce il risotto anche con l'additivo E175.
E quello costa, anche se non serve a niente. (cit.)
G
 
 

Il 07/11/12 14:41, falco_rulez ha scritto:

appunto avrà fatto i suoi conti e valutato la convenienza.
in altri settori merceologici possono esserci altre dinamiche 
commerciali, nella ristorazione lo puoi fare solo per pubblicità.
 
poi c'è il ciente che ha modo di valutare un ristorante pagando meno e 
c'è quello che invece va solo nei locali dei quali reperisce un coupon, 
dal secondo il ristoratore non ottiene nulla come ROI
 
 
 
 

 appunto avrà fatto i suoi conti e valutato la convenienza.
 
appunto avrà fatto i suoi conti e valutato la convenienza
 
nei ristoranti nessuno ti regala niente, non si e' mai visto e mai si vedra'
 
altro che droga regalata, al ristorante se paghi 10 mangi per un valore 
minore di 10, sempre, soprattutto con i coupon
 
-- 
Mardot

 e/o Formule All you can eat. Dove sta l'inghippo?


 minore di 10, sempre, soprattutto con i coupon
 
Il punto è che se tu dici "vado perchè fanno il coupon, basta pagare 
poco" rischi di trovarti in postacci.
In questo posto dove sono stato, la prima volta abbiamo preso il coupon 
per un fritto di calamari e gamberi (ben fatto ed abbondante), con 
insalata di misticanza, un calice di chardonnay (modesto) e caffè a 19€.
 
Generalizzare è una schiocchezza.
Nessuno ti regala nulla. Ma i coupon sono un veicolo pubblicitario. 
Investo facendo venire la gente nel mio locale senza guadagnarci. Se 
pago la pubblicità in una palestra, una locandina o cos'altro devo 
spendere fior di soldi.
 
 

 materie prime?
 
una fregata per tutti...: 
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2068373/Cleaned-gambling-Groupon-Few-firms-realise-huge-risks.html
 

 materie prime?
 
 
Sono un po' OT.
 
Ho usato Groupon proprio in settimana, per la prima volta.
 
Mi sono iscritta in palestra.
 
Ha funzionato tutto benissimo e ad un prezzo bassissimo:-)
 
Marina

 Marina
 
Vabbe' ma tu sei della potente lobby ligure, ci mancherebbe che ti fai 
fregare i soldi.
G
 
 

Anch'io con Groupon 3 esperienze positive
- 3 sedute di massaggio
-ingresso per 2 persone alla SPA
-cena per 2 .
Mio cugino invece sta ancora aspettando una litografia che doveva arrivare a 
giugno, a novembre ha ormai perso ogni speranza.
Comprare servizi da Groupon ha funzionato , mentre comprare oggetti vedo che 
ci sono dei problemi 
 
 

 Cioè se devi farti pubblicità non credo che così te la fai bene no?!
 
Penso di poter condividere parola per parola.
A parte due cose: la prima è che a me il vino l'hanno portato ed era 
palesemente annacquato.
La seconda è che la cosa fuori menu strapagata era il dolce.
 
Mai, mai, mai più.
 
 

It happens that GordonPim formulated :

Confermo, preso un prosciutto ad aprile, ï¿œ arrivato a settembre.
Prima e ultima esperienza con loro.
G
 
 

 materie prime?
 
 
Un'amica li ha usati un po' di volte in un locale che già conosceva ed è 
rimasta soddisfatta, ma so di altri che hanno avuto grosse delusioni. Penso 
che dipenda dalla correttezza dell'attività commerciale. 
 

 E quello costa, anche se non serve a niente.
 
 
Ok che costa ed � meglio in un gioiello nascosto nel risotto piuttosto che 
sopra, ma cinque messaggi sono sufficienti... :D :D :D 
 

 sopra, ma cinque messaggi sono sufficienti... :D :D :D
 
Gia', ho visto anche io la profusione.
Spero che il casino sia stato combinato da newsland, e non da me :-)


 materie prime?
 
Ti parlo dalle mie tre esperienze: ex responsabile di ristorante, consumatore di coupon, commerciale di aziende di social shopping (prima una delle più famose, ora di una new entry con alle spalle un gruppo enorme).
 
I gestori devono avere ben chiaro il punto centrale: è una campagna di marketing a costo zero, tradotto; non ti arricchisci, non ci guadagni se non il ritorno d'immagine e la gente che viene a provare il tuo ristorante. 
Sicuramente porta moooolto di più rispetto ad un volantinaggio e/o una pubblicità cartacea o di vario genere. 
Di contro, purtroppo, s'è creato il meccanismo del coupon (specialmente tra i giovanissimi) che oramai si muovono SOLO coupon in mano e per tanto non gl'interessa "provare" il posto ma rincorrere l'offerta.
Offerta che deve essere il più vicina possibile a ciò che normalmente il ristorante offre e propone (dopotutto che senso avrebbe offrire penne al ragù se la specialità è la cucina di pesce ?).
Se il gestore lo capisce sa come far fruttar la cosa visto che dall'oggi al domani gli si riempie il locale (ed un locale pieno fa sempre più appeal rispetto ad uno vuoto). 
Il vantaggio lo ha sempre il consumatore finale che se non è uno col braccino corto evita di fare un "all you can eat grigliata" bevendo solo UN bicchiere di vino perchè quello è compreso nel coupon e non vuol spendere un euro di più.

 Buoni sconto groupon e ristoranti: menù da 70 euro venduti scontati a 20
 
Ecco:
oggi c'è l'offerta per cenare al Joia, 2 persone, alla carta a 99 Euro  
anzichè 244.
 
Qui c'è da andarci ad occhi chiusi!
 
Marina
 
 
 
 
-- 
Creato con il rivoluzionario client email di Opera:  
http://www.opera.com/mail/
 

 Marina
 
C'è anche elencato il menu', ovviamente. E le foto del locale.
 
 
http://www.groupon.it/deals/milano/joia/12740608?nlp=&CID=IT_CRM_1_0_0_313&a=189
 
 
Marina

pubblicità cartacea o di vario genere.
 
Aggiungo, in periodi di crisi per cui si può verificare sovente di avere il 
locale mezzo vuoto, quando va bene, ci sono dei grossi costi non coperti, 
tipo il personale. Con i buoni, come giustamente dicevi, si coprono i costi 
e quindi aiuta a superare il momento.
 
Gi 
 

 Marina
 
+1
G
 
 

 ha scritto nel messaggio 
news:op.wnf0k1qjcywopo@marina-pc...


 Prima e ultima esperienza con loro.
 
Alla facciazza!
-- 
Non so che ceppa mettere in firma 
 
 

 
http://www.dailymail.co.uk/femail/article-2068373/Cleaned-gambling-Groupon-Few-firms-realise-huge-risks.html
 
 
Qua l'errore e' tutto e solo dei due gestori: nel momento in cui hanno 
stipulato il contratto con Groupon non hanno richiesto nessun numero massimo 
di buoni da emettere, quindi le loro lamentele possono andare a farle 
davanti allo specchio.
Piu' che altro una lamentela consistente e frequente nei confronti di 
Groupon e' il ritardo nei pagamenti: certi esercizi dicono di aver subito 
forti problemi a causa di quei ritardi, compreso chiudere i battenti. 
Servire una fila continua di clienti *gratis* per delle settimane e poi 
aspettare mesi per i soldi (peraltro ben pochi data l'offerta e dato che 
Groupon trattiene la sua parte) puo' creare non pochi problemi a un 
esercizio


 Prima e ultima esperienza con loro.
 
io sono un venditore che gestisce facciamo 5000 prosciutti, ma se ne 
compro 10000 li pago parecchio di meno, allora che faccio? mi libero dei 
5000 in eccesso con vari sistemi, offerte speciali ai negozi e appunto 
groupon e poi vendo tradizionalmente i miei soliti 5000 che però così ho 
pagato molto meno.
 
però per non rischiare cosa faccio? compro sul venduto e tu aspetti mesi 
per avere il prosciutto........
 
 

WNC2 pretended :

AH ALLORA ERI TU IL BASTARDO!
;)
G
 
 

 AH ALLORA ERI TU IL BASTARDO!
 
mi occupo di altro, ma sono un commerciante, conosco le dinamiche di 
questo mondo :-)
 

 pagato molto meno.
 
non è sempre così, quandoci fu striscia sull'argomento, venne fuori che i 
furbetti di groupon vendevano in overbooking, ed ecco spiegati i delay o 
addirittura i rimborsi 
 

 l'offerta.
 
E quella e' l'altra lamentla comune a tanti esercizi che hanno aderito a 
groupon, i clienti che ti lasciano solo il coupon


 Confermo, preso un prosciutto ad aprile, è arrivato a settembre.
 
Spero sia stato al fresco nel frattempo!!!
;)
 

 G
 
Guarda che saltellando su una zampa sola ci cuole tempo per fare 
centinaia di chilometri! ;-PPP

After serious thinking daniel pennac (portatile) wrote :

Migliaia, era una paleta iberica ;)
G
 
 


Io vado spesso da Joia, per me ne vale la pena!
 


Poverina, cosa pretendevi che facesse l'autostop mostrando la gambetta?! 
;-PPPP

daniel pennac (portatile) explained :

Certo, era una porca paleta!
G
 
 

Oigroig presented the following explanation :

(preso il coupon, vado il 21 :-P)
G
 
 

 pure 7 euro per la birra.
 
E volevo vedere pure che te la davano gratis. Se è specificato un elenco
di prodotti e ne vuoi uno non incluso, perché dovrebbero dartelo free?
 
Secondo me, chi compra cose tipo buoni groupon 9 volte su 10 prende
un'inculata (e giustamente, dico io...)
 
Pagliotz.
-- 
"Non c'è gusto, in Italia, ad essere intelligenti"
(Roberto "Freak" Antoni)


^_____^

 cipolle che ricordi
 
In pizzeria non possono certo farti una pizza di serie B: i panetti sono 
sempre quelli, il forno idem e gli ingredienti quelli con cui farciscono 
tutte le altre pizze. 
Il mio dubbio invece era: tu ristoratore ti proponi su groupon con una 
"tagliata all you can eat" (titolo visto più volte). Ebbene, ti muovi di 
conseguenza e magari, in vista dei clienti con il buono, quando vai a 
fare la spesa alla Metro ti compri un controfiletto a basso costo 
piuttosto che il solito.

 ha scritto:

GIORGIO, SE è LA PRIMA VOLTA POI MI DIRAI.aNCHE SE NEGLI ULTIMI 2 ANNI LA  
FILOSOFIA VEGANA DI JOIA HA CAMBIATO  IL MENU DEL RISTORANTE
 
marina
 
 

 economicamente accettabile per la loro attività).
 

 stare sul mercato.
 
scommetto che voterai Grillo
stessa tendenza a fare di tutte le erbe un fascio :)
 
 


ma perché, da Joia normalmente si spendono 122 euro a persona?

 piuttosto che il solito.
 
non ha senso. non è che lo prescrive il medico di offrire i coupon, alla 
fine sono campagne promozionali e proprio perché ci guadagnano poco 
(quando non ci rimettono) approfittarne per farsi un pessimo nome è 
demenziale.
chi offre roba di bassa qualità in quelle circostanze stai certo vuol 
dire che per lui è una consuetudine.

 marina
 
Joia attualmente è un ristorante vegetariano, non vegano, vi sono in 
carta piatti vegani ed anche un paio crudisti, da qualche anno ha 
eliminato il pesce, che una volta era presente. In molti piatti non vi è 
la presenza di uova perché imperano in ciò he mangiamo tutti i giorni.

 ha scritto:

E' l'inizio per perseguire una tendenza. Io ho letto tutti i suoi libri,  
compreso l'ultimo dove spiega la sua scelta vegana. Lo leggo perchè amo la  
sua cucina e lo ammiro molto.
 
Prima o poi la cucina vegana finirà per imperare suo ristorante.
 
Già ha tolto pesce e uova. E non è un caso.
 
E te lo dice una che ha mangiato nel suo ristorante per la prima volta  20  
anni fa.
 
Marina

principessa_pll wrote :

Sì è la prima volta, un collega vegano mi disse che le quantità sono 
discutibili, in effetti mangiando con materie prime poco nutrienti, se 
le dosi sono da nouvelle cuisine si rischia di uscire affamati.
Ho già visto la carta dei vini e ci sono delle chicche che conto di 
sbevazzarmi :)
G
 
 

 
 
Saro' fortunato, su tutti gli acquisti che ho fatto, di soli ristoranti, avro' preso solo un paio di fregature, che poi nemmeno tutte perche' alcune volte il "costo" del buono mi e' stato stornato per inadempienza del ristoratore.
 
A memoria e facendo un rapido conto ho preso circa il 5% di fregaure... 
 
Snajpers

 all'altro
 
Ma purtroppo così non è.

 Confermo, preso un prosciutto ad aprile, è arrivato a settembre.
 
cut
 
 
è arrivato a piedi? (nel senso che camminava da solo?)
 
saluti
Logan
 
 

on 09/11/2012, Logan supposed :

No, semplicemente l'avevano spedito il 25 agosto...
G
 
 

 G
 
Non sono mai uscita da lì con la fame:-)
E non sono un passerotto.
 
Marina
 
-- 
Creato con il rivoluzionario client email di Opera:  
http://www.opera.com/mail/
 

Oigroig ha spiegato il 09/11/2012 :

allora ti è andata anche bene ;-)
 
saluti
Logan
 
 

 Marina
 
Quando ho voglia di farmi una coccola vado a pranzo e ordino il "piatto 
quadro" e devo dire che anche con quello, composto essenzialmente da 
"assaggi", non esco con la fame, ma come una bimba felice! ^____^

 Marina
 
Chiara

 proprio peso :-)
 
 
Anche i passerotti soffrono di bulimia... ;-) 
 

 Pensi che eliminerà i formaggi?
 
si, i vegani eliminano anche i derivati di latte e uova:-(
 
Marina

 ha scritto:

ok,
non sono un passerotto anoressico!
 
Marina

 Marina
 
Chiara


Perché punirsi così???
 
 
-- 
*Valar morghulis*

 No, semplicemente l'avevano spedito il 25 agosto...
 
Agosto e' notoriamente il periodo migliore dell'anno per spedire cibo e 
vino: niente ferie, clima fresco... che bestie.
-- 
   Vilco
And the Family Stone
Anche un maiale puo' arrampicarsi su un albero quando e' adulato