Newsgroup: it.discussioni.ristoranti
Titolo: CONSIGLIO - Vino rimboccato o esagero io?

Sto per convolare e scelto il ristorante e il menu il direttore mi
dice che le bottiglie di vino TREBBIANO D'ABRUZZO DOC e MONTEPULCIANO
D'ABRUZZO CERASUOLO
che servirą a tavola verranno aperte in cucina e servite in tavola
aperte. Qualcuno puņ dirmi se posso costringerlo a farmele aprire a
tavola davanti agli invitati? Ho paura di qualche rimbocco.
Datemi un consiglio. Esistono degli obblighi per i ristoratori?
Grazie, LUCA.

 Grazie, LUCA.
l'unico limite è la decenza.
non ho mai visto, nemmeno nella peggiore delle pizzerie, arrivare al tavolo
un vino aperto in cucina.
ciao
arturo

un vino aperto in cucina.
Si vede che frequenti pizzerie di un certo livello ... :-)
ciaociao.
~pingo~
Per risposte in e-mail sostituire (
pingo.net
) con (
email.it
) nell'indirizzo.

 un vino aperto in cucina.
stai scherzando, vero...?
Gilead

 wrote in message
news:21g810t3tdsj2u2hh...@4ax.com

Al di la' degli obblighi (che comunque ci sono) io gli direi che mio
suocero ci tiene perche'
ha paura di far brutta figura davanti a parenti e amici e l'etichetta
prevede che le bottiglie si aprano al tavolo.
D'altra parte il pranzo lo paghi e dunque imponi questa come una tua
esigenza.
Se ti solleva questioni di praticita', tu solleva questioni di
etichetta.
Altrimenti con lo stesso ragionamento potrebbe consigliarti l'uso di
piatti e posate di carta.
-- 
FabMind
-- 
Posted via Mailgate.ORG Server - 
http://www.Mailgate.ORG



basta accordarsi dicendo
il vino me lo apre in sala...
altrimenti cambia
sala per il ricevimento
ciao
o==[[:::::::::::::::::> RobinHood <:::::::::::::::::]]==o

un vino aperto in cucina.
probabilmente la pizzeria peggiore dove sei stato è comunque migliore
del mio "top level" :P
-- 
Andrea de Florence ©
- ISCF online: 
www.iscf.info
 - Know 3: 
www.mondo3.com
- 
www.prepaidgsm.net
 è nuovamente ONLINE! Visitatelo!

 Grazie, LUCA.
Ciao Luca, 
generalmente o ci si fida o non ci si fida.
Comunque quando si tratta di grossi pranzi/cene il vino generalmente
si apre
in sala e non in cucina prima dell'arrivo dei commensali, in modo che
quando uno arriva al tavolo ci sia già l'acqua e il vino.
Generalmente si fà così ma ci deve essere anche un pò di fiducia nella
serietà del ristoratore o chi per Lui.
Poi puoi sempre chiedere di fartele aprire al tavolo, non ci trovo
niente di male a domandarglielo, in fin dei conti sei un cliente.
Ciao e auguri

 Datemi un consiglio.
    Spassionatamente, qualunque altra cosa ti attragga di quel luogo, cambia
locale. E senza neanche pensarci troppo.
ciao
claudio

 in sala e non in cucina prima dell'arrivo dei commensali,
Da studente ho fatto tanti di quei banchetti da cerimonia...
Le bottiglie si aprono al tavolo con i commensali seduti.
Se le fai trovare gia' aperte e' come portarle dalla cucina.
Le questioni di praticita' non dovrebbero ostacolare quelle che sono le
minime accortezze verso chi tutto sommato il pranzo lo paga.


 un vino aperto in cucina.
  Ultimamente e' vero, e' difficile trovare locali che ti portano il 
vino gia' stappato.
  Pero' per un pranzo di nozze (magari con moltissimi invitati) puo'
essere difficile (o meglio scomodo) organizzare il servizio al tavolo.
  Magari potrebbe chiedere di tenere le bottiglie chiuse, in vista, su
di un tavolo di servizio e di farle stapparle li'... :-)
  Saluti,
-- 
Gianfranco Bertozzi
Linux User #183585
gber...@tiscalinet.it

"arturo" <artdori...@hotmail.com.nospam> ha scritto nel messaggio
news:Ew5Rb.191427$_P.67...@news4.tin.it...

Mi e' capitato solo otto giorni fa al "Ponte Vecchio" di via S.Francesco da
Paola a Torino.
Uno dei pochi sopravvissuti della pletora di ristoranti toscani (quasi tutti
di Altopascio) che negli anni sessanta avevano invaso Torino.
Ho mangiato dei discreti crostini, una buona bistecca e mia moglie ha preso
il solito "gesuita" (ricco di panna come da annni sessanta). Si spendono
35/40 euro a testa e la bottiglia di Banfi mi e' arrivata aperta in tavola.
Il locale e' sempre pieno e devi prenotare.
Ciao.
JPS

 aperte.
Se adduce motivi di praticità, puoi sempre obiettare che aprirle in cucina o
aprirle in tavola, sempre lo stesso tempo ci si mette. In fondo mica gli
chiedi di servirlo versandolo nel bicchiere di ciascun commensale.
Se temi il rabbocco fraudolento, significa chiaramente che non ti fidi del
ristoratore. Perché sei deciso a fare lì il pranzo? Non mi dire che è per
l'ambiente, ti prego...
Laura, la iena
--------------------------------
Inviato via 
http://arianna.libero.it/usenet/