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Titolo: Salute:mangiare pesce previene l'Alzheimer...(importante,speriamo sia vero!)

Quanti di noi hanno avuto,purtroppo,un malato di demenza senile,od
ancora peggio,di Alzheimer o Parkinson.Io tutti i giorni vedo,vicino a
dove lavoro,un uomo di circa 50 anni,che vaga per la strada,senza
meta,senza che nessuno l'accompagni...E tocco ferro,o prego
mentalmente,se sono dell'umore giusto,e'  circa della mia eta' :-( Son
venuto a sapere,dal barista dove prendo il caffe',che "ha perso la
memoria"...in realta',e'  nello stadio iniziale dell'Alzheimer,ma non
ha nessuno che possa accudirlo personalmente:e'  in una casa di
riposo,ma per persone "normali",e quando gli viene l'istinto di
uscire,le inservienti non lo possono tenere,od accudire...Ho trovato
questo articolo su Le Scienze online,e'  un po'  vecchio,ma meglio
ripetere che non dare la notizia:speriamo che ci sia un fondamento
serio, e mangiamo pesce...Ciao.
da Le Scienze online del 09.09.2004,al link:
http://www.lescienze.it/specialna.php3?id=9594
Pesce contro l'Alzheimer:Chi mangia molto pesce ha meno probabilità di
ammalarsi.
Le persone che mangiano grandi quantità di acidi grassi Omega-3 - il
grasso dei pesci - hanno meno probabilità di ammalarsi di Alzheimer,
ma nessuno sa ancora come fanno i grassi a proteggere il cervello. Un
nuovo studio sui topi, tuttavia, fornisce ora alcuni interessanti
indizi.
L'acido grasso Omega-3 noto come acido docosaesaenoico (DHA) è
abbondante nei neuroni sani. Ma nel cervello dei pazienti di Alzheimer,
sembra essere eliminato dalla proteina amiloide che produce le placche
che caratterizzano la malattia. Per scoprire se un supplemento di DHA
potesse proteggere il cervello dalla neurodegenerazione, lo scienziato
Gregory Cole dell'Università della California di Los Angeles e
colleghi hanno modificato la dieta di topi che producono una proteina
amiloide umana mutante. Questi topi accumulano amiloidi nel cervello e,
invecchiando, esibiscono leggeri problemi di memoria.
Quando i topi avevano 18 mesi di età, i ricercatori hanno
somministrato loro per quattro mesi una dieta priva di DHA oppure con
una dose abbondante di DHA. Hanno poi messo alla prova la memoria dei
topi con un test nel quale dovevano ricordare la posizione di una
piattaforma sommersa in una vasca d'acqua.
I topi nutriti con una dieta povera di DHA hanno impiegato un tempo
significativamente più lungo per trovare l'isoletta nascosta nella
vasca rispetto a quelli che erano stati nutriti con molto DHA. in
effetti, questi ultimi si sono comportati esattamente come i topi di
controllo che non erano gravati dalla proteina dell'Alzheimer. In un
articolo pubblicato sul numero del 2 settembre della rivista "Neuron",
i ricercatori scrivono che l'autopsia ha mostrato che nei topi che non
avevano mangiato DHA le proteine chiave per l'apprendimento e la
memoria erano sparite.

Aggiungo altri articoli,sempre da Le Scienze online,per informarvi
sull'alimentazione naturale,speriamo utile per proteggersi
dall'Alzheimer...Ciao.
da Le Scienze online del 25.07.2004:
http://www.lescienze.it/specialna.php3?id=9432
La vitamina B3 protegge dall'Alzheimer:Un elevato consumo di niacina
aiuta a limitare il declino cognitivo.
Una vitamina che si trova in un gran numero di alimenti potrebbe
proteggere dal morbo di Alzheimer. Un team di ricercatori del Rush
Institute for Healthy Aging di Chicago ha scoperto che la niacina
(vitamina B3) è anche associata a una riduzione del rischio di declino
mentale in età avanzata.
La niacina si trova nei prodotti caseari, nel pollame, nel pesce, nella
carne magra, nelle noci e nelle uova. I risultati dello studio,
pubblicati sulla rivista "Journal of Neurosurgery and Psychiatry",
potrebbero aiutare a prevenire lo sviluppo dell'Alzheimer.
Fra il 1993 e il 2002, i ricercatori statunitensi hanno esaminato
l'alimentazione di quasi 4000 persone oltre i 65 anni di età, nessuna
delle quali risultava in precedenza malata di Alzheimer. Gli scienziati
hanno tenuto sotto controllo in particolare i segni di declino mentale.
Dopo tre anni, un campione di 815 soggetti è stato esaminato alla
ricerca di cambiamenti clinici. A 131 pazienti questo gruppo è stato
diagnosticato il morbo di Alzheimer.
I ricercatori, guidati da Martha Morris, hanno preso in considerazione
anche altri fattori di rischio, come l'età, il sesso, il livello
culturale, e un gene chiamato ApoE. Ma i risultati mostrano che i
pazienti con il minor consumo alimentare di niacina (circa 12,6 mg al
giorno) avevano 80 per cento più probabilità di essere diagnosticati
con l'Alzheimer rispetto a quelli con il maggior consumo (circa 22,4 mg
al giorno).

Anche l'acido folico previene(dicono gli scienziati U.S.A.):si trova
nell'insalata,nei fagioli e negli agrumi...ciao.
da Scienze on line del 05.03.2002  a:
http://www.lescienze.it/specialna.php3?id=4966
Prevenire l'Alzheimer con l'acido folico.
Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration ne ha imposto
l'aggiunta di questa vitamina a farina, cereali, pasta e riso.
Esperimenti svolti sui topi hanno mostrato che l'acido folico potrebbe
svolgere un ruolo importante nella prevenzione del morbo di Alzheimer e
di altre malattie neurodegenerative. A questa conclusione sono giunti
alcuni medici del National Institute of Aging statunitense, che hanno
descritto i loro risultati sulla rivista "Journal of Neuroscience".
Questo studio potrebbe anche permettere di capire i meccanismi
molecolari che giustificano un'altra scoperta recente, secondo cui le
persone che con alti livelli di omocisteina nel sangue corrono un
rischio doppio di sviluppare la malattia.
Nel nuovo studio, i ricercatori hanno suddiviso in due gruppi alcuni
topi transgenici con gli stessi geni mutanti che causano la malattia
nell'uomo. Un gruppo è stato nutrito con una dieta normale, mentre
l'altro con una povera di acido folico. I ricercatori hanno poi contato
i neuroni presenti nell'ippocampo, una regione del cervello
fondamentale per la memoria, trovandone una carenza nei topi nutriti
con poco acido folico. Questi topi hanno però mostrato anche alti
livelli dell'aminoacido omocisteina nel sangue e nel cervello. L'idea
è che sia proprio l'omocisteina a danneggiare il DNA dei neuroni
dell'ippocampo. Nei topi nutriti con una dieta normale, l'acido folico
ha aiuta invece a riparare i danni genetici dei neuroni.
"Queste nuove scoperte ha spiegato Mark Mattson, coautore dello studio
- stabiliscono una possibile relazione di causa effetto tra gli elevati
livelli di omocisteina e la degenerazione delle cellule nervose
responsabili della memoria e dell'apprendimento in un modello animale
del morbo di Alzheimer."
Le persone che hanno il morbo normalmente presentano anche bassi
livelli di acido folico nel sangue, ma la relazione con la malattia non
è mai stata chiarita. L'acido folico si trova in abbondanza
nell'insalata, negli agrumi e nei fagioli. Fin dal 1998, negli Stati
Uniti la Food and Drug Administration ha imposto l'aggiunta di questa
vitamina alla farina, ai cereali, alla pasta e al riso. Poiché però
ci vogliono molti anni perché si manifestino i sintomi del morbo di
Alzheimer, è probabile che ci vorrà ancora molto per osservare i
benefici di questa iniziativa.
Per ulteriori informazioni si veda l'articolo originale:
Inna I. Kruman e altri, "Folic Acid Deficiency and Homocysteine
Impair DNA Repair in Hippocampal Neurons and Sensitize Them to Amyloid
Toxicity in Experimental Models of Alzheimer's Disease, "The Journal
of Neuroscience", 22(5), pp. 1752-1762 (2002)

continuando sull'Alzheimer(piu'  se ne s,meglio e'...):
da ANSA:
(ANSA) - ROMA, 15 MAR - Ricercatori Usa affermano di aver trovato la
vera causa della perdita di memoria tipica della demenza senile: e' una
molecola 'deformata' . La molecola e' presente nel cervello di topi
resi malati e si puo' rilevare gia' ai primissimi stadi della malattia.
La proteina e' anche 'contagiosa': iniettata nel cervello di topi sani
li fa ammalare a loro volta di demenza. Lo studio e' degli esperti
della John Hopkins University e della University of Minnesota Medical
School.