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Titolo: Salute ed alimentazione:La carne rossa fa meno male con le verdure...

...anzi, meglio la carne bianca!O meglio 
ancora.il
 pesce.
 
Ma se proprio si deve mangiare carne rossa, tenete presente queso
interessante articolo su La Stampa on line del 10/01/2013,a:
 
http://www.lastampa.it/2013/01/10/scienza/benessere/salute/la-carne-rossa-fa-meno-male-con-le-verdure-jzKjMO8RTtKFHs5v3xUj5I/pagina.html
 
 
La carne rossa, se accompagnata dalle verdure ricche di fibra
alimentare, secondo uno studio può far meno male.
Una dieta che prevede il consumo di carne rossa può essere a rischio
malattie, ma se consumata insieme alle verdure diviene più digeribile
e si riduce il rischio
 
La carne rossa è stata messa sotto accusa da diversi studi:
favorirebbe l’insorgere di malattie, tra cui il cancro al colon – in
particolare se consumata spesso.
Tuttavia, secondo un nuovo studio, esiste la possibilità di limitare i
danni, prevenire le malattie e renderla al contempo più digeribile.
 
Per dunque rendere meno dannosa l’assunzione continuata di carne
rossa, basta accompagnarla con delle verdure, suggeriscono gli
scienziati neozelandesi del Plant and Food Research Institute, i quali
hanno condotto uno studio i cui risultati sono stati pubblicati sul
Journal of Food Science.
I ricercatori hanno sperimentato gli effetti di una dieta ricca di
carne rossa, consumata da sola o in combinazione a vegetali ricchi di
fibra fermentabile.
Lo studio, condotto su modello animale, ha permesso di valutare
l’impatto sull’intestino dei topi da parte della carne, mostrando come
l’azione della fibra alimentare – come per esempio quella che si trova
nelle patate e in molte altre verdure e tipi di frutta – riducesse la
produzione di sottoprodotti nocivi del metabolismo intestinale,
causata dalla carne rossa.
cut...
«La nostra ricerca ha dimostrato che fornendo componenti dietetici che
sostenevano batteri benefici, e limitando la crescita di batteri
patogeni nel grosso intestino, siamo stati in grado di ottenere un
effetto positivo sulla salute dell’ospite», conclude Butts.
 
Portiamo allora più verde, e magari meno rosso, sulla nostra tavola.

 ha scritto nel messaggio 
news:af9d565e-fc55-40de...@x20g2000vbf.googlegroups.com...
...anzi, meglio la carne bianca!O meglio 
ancora.il
 pesce.
 
è stata messa sotto accusa da diversi studi:
 al contempo più digeribile.
 
Per dunque rendere meno dannosa l’assunzione continuata di carne
rossa, basta accompagnarla con delle verdure,Portiamo allora più verde, e 
magari meno rosso, sulla nostra tavola.
 
Mi permetto di suggerire lo scritto di uno fra i piu' celebri oncologi del 
Mondo:
Il Prof Umberto Veronesi, il quale, oltre a soffermarsi sulle patologie 
indotte dalla carne, si sofferma anche ed in primis sull'uccisione in se' 
di un animale non umano, illustrandone i motivi profondamente santi ed ETICI 
che dovrebbero far meditare tutti coloro che blaterano di amore,(tanto, a 
parole non costa nulla)ma poi si cibano delle loro  sue carni!
"Vegetariani si puo'? VEGETARIANI SI DEVE".  !(Dice Veronesi!!!)) !
(IL LIBRO E STATO SCRITTO IN COLLABORAZIONE CON PAPPAGALLO
(ed Giunti).Veronesi dedica solo all' Etico aspetto parecchie 
pagine!lEGGETELE sIGNORI!
Avete mai coccolato un coniglietto?IO si! Se lo avete fatto anche voi, come 
potete cibarvi delle sue carni?????? Come potete guardarli negli occhi 
mentre, morti, li trovate belli e confezionati al supermercato???????
 
 
                                      karman