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Titolo: "La sagra delle ranocchie": protesta della LIDA

“Sagra delle ranocchie” ad Agosta (Roma)
Protesta al Sindaco da parte della LIDA
Alle ore 17 del 5 settembre 1998 ad Agosta si e’ svolta la “Sagra delle
ranocchie” in cui, nella rievocazione di usi e costumi di un tempo
passato, si sono distribuite ranocchie cucinate secondo la tradizione
locale ai vari turisti e visitatori.
C’e’ da chiedersi se tali povere rane siano state acquistate altrove
(Oriente) o se pochi volonterosi ne abbiano catturato gli ultimi
esemplari nel fosso Mola della Valle d’Aniene.
Anche le rane sono in estinzione non solo negli habitat tropicali
dell’America Centrale, degli Stati Uniti occidentali e nella foresta
tropicale dell’Australia orientale, ma anche in molte zone italiane.
In Italia in alcune regioni le rane sono protette dalla legge, nel Lazio
esiste la legge regionale n. 18 del 5 aprile 1988 “Tutela di alcune
specie della fauna minore” che protegge anche le seguenti specie di
anfibi:
- Raganella comune (Hyla Arborea arborea);
- Rana agile (Rana dalmatina);
- Rana greca (Rana graeca).
Non e’ dunque quella di Agosta (come di altre simili sagre paesane e
cittadine) una manifestazione di “buon gusto” e di tutela della
biodiversita’, anche perche’ sul piano degli “orrori culinari” fa parte
di barbarie globali e di torture perpetrate su diverse specie animali.
Oltre alla ricetta del “gatto in tecia” ve ne sono, tra l’altro, anche
altre scandalose: cervella marinate, quaglie all’uva, sella di capriolo,
zuppa di polmone, testina in salsa, testa ed orecchie di maiale,
uccellini in minestra, tortellini di piccione arrosto.
UCCELLINI  IN MINESTRA
“.......Piu’ facilmente possono restarvi uccellini minuti o arrosto o in
umido. In entrambi i casi cercate che vi rimanga un poco d’intinto nel
tegame o nella leccarda, nel quale bagnerete alquanta mollica di pane
che metterete nel mortaio cogli uccellini ai quali avrete tolto il
becco, lo stomaco e lo sterno. Pestate fino a farne una pasta omogenea
che passerete per uno setaccio finissimo e getterete nel brodo bollente
sopra crostini di pane fritto. Cosi’ avrete fatto la minestra e se non
avete penuria di carne, levate i petti agli uccellini, e fatene tanti
piccoli dadi come piselli o filettini, da mescolare anch’essi nel brodo”
(da “L’arte di utilizzare gli avanzi della cucina”, di Olindo Guerrini,
Newton & Compton editori, 1998).
Per gli eco-animalisti tutte queste “ricette” sono offese alla natura e
alla ricchezza di individui animali che hanno diritto alla sopravvivenza
nella rete dinamica della vita.
La natura e’ doppiamente violentata da viva e da morta.
La cucina “popolare” e quella “raffinata” sono alleate nella diffusione
della mentalita’ antropocentrica: in centinaia e centinaia di libri di
arte e di storia culinaria si citano centinaia e centinaia di piatti
“regionali” preparati con animali.
Fino a quando l’uomo si cibera’ degli animali esistera’ sempre la
crudelta’ anche e specialmente verso i propri simili, perche’
l’abitudine di uccidere e di manipolare cadaveri, di mangiarli e
nutrirne i propri figli, produce indifferenza verso ogni tipo di
sofferenza umana e non, di guerra, di violenza, di morte.
La risposta della LIDA, lega italiana dei diritti dell’animale, e’ per
il rispetto della comunita’ biologica mediante l’adozione del veganismo
e l’abolizione di allevamenti intensivi ed estensivi, delle macellazioni
legali, rituali e famigliari, della caccia e della pesca.
Sono progetti ormai promossi dal mondo dell’economia e dell’ecologia in
una visione etica che si propone una giustizia globale per la
sopravvivenza del pianeta e di tutti i suoi abitanti.
Su INTERNET la LIDA ha pubblicato on line informazioni sulla
“alimentazione carnea”, sulla “storia della bistecca” (allevamenti,
trasporti, macellazioni) e sul veganismo ai seguenti indirizzi:
http://www.mclink.it/assoc/lida/vegan.htm
http://www.mclink.it/assoc/lida/bistec.htm
La petizione on line “CIBO e VITA per tutti”:
http://www.mclink.it/assoc/lida/petiz.htm
Laura Girardello
http://www.mclink.it/assoc/lida

 
http://www.mclink.it/assoc/lida
Il Palio di Siena, le ranocchie, mancano solo le lumache.
Se invece di sconfinare in queste corbellerie ed ergervi a giudici degli
"orrori culinari" vi occupaste solo di cose serie, potreste trovare un
maggior numero di sostenitori ed evitare il ridicolo.
Saluti
G.A. Giordano

 maggior numero di sostenitori ed evitare il ridicolo.
...e le formichine?
Nessuno pensa a tutte quelle povere formichine che pestiamo senza
accorgercene quando passeggiamo?
Che crudelta', che crudelta'...
Donato
-- 
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Personal Home Page: 
http://www-alt.pasteur.fr/~zipeto/

Sono un ungherese e vorrei sapere se c'e qualcuno avendo capacita di
scrivermi sulla sport, politica, storia y scienza italiana.
Grazie
Vili

 
A Kosto di passare da nazista, ti confesso che pur non usando l'E605 per
le formichine spargiamo il Baygon ovunque perché diversamente ce le
troveremmo nei piatti e non vogliamo fare i Kannibali. Anche per le
lumachine, quelle carine senza guscio, che invadono le fioriere, abbiamo
una polverina.
Ma non spargere la voce che siamo nazisti :)
Ciao,
Giovanni

 Ma non spargere la voce che siamo nazisti :)
"Siamo"?
Che c'entro IO? :-))))


 Le limacce? Parli di quelle "cose" che piacciono tanto a Carlo Izzo? :-)
	Veramente, a me fanno davvero schifo.
	Ciao,   Carlo

 wrote:

Guarda guarda, si parla del diavolo e ne spunta la coda...
Ciao, bentornato!
Passate delle buone vacanze?
Hai finalmente imparato la differenza che passa fra una figa e un paio
di pantofole???
:-))))))))))))))
Stammi bene...
Donato
PS: adesso si incazzera' come una iena, perche' guai a provare a
scherzare con lui o a prenderlo in giro...


 scherzare con lui o a prenderlo in giro...
	Parla per te, vecchia checca!  ;-)))))
	Ciao,   Carlo

 Franco </a>
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         Ciao,   Carlo
Anche a me. Pensa che dopo l'implicito suggerimento di Donato avevo
pensato di raccoglierle e conservarle per spedirtene un vasetto.
Ciao,
Giovanni

    su un tabulato fra un posacenere colmo e tazze di caffe` >>
                    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Negli USA un posacenere colmo in una struttura di ricerca??????
Cheers :-)
-- 
Alessandro Del Bianco
Joanneum Research - Institute for Chemical and Optical Sensors
Steyrergasse 17, A-8010 Graz, Austria
Phone: 
+43 316 876-1127
, fax 
+43 316 876-1404

   con: "Declaring Izzo's Butt a National Security Interests: Pros and Cons".
	E' abbronzato anche il pisellino... Sono certo che incidera'
	profondamente sul global warming - avverti Torrieri!
	Ciao,   Carlo

       Parla per te, vecchia checca!  ;-)))))
...perche' al contrario di te non cerco di infilarlo in un mocassino?
:-)
Donato
