A paint or coating composition, comprising: a film-forming polymer; water; and a compound of formula (I): wherein: R 1 is -CH 2 -CH 3 , -CH 2 -CH=CH 2 , or -CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH 3 ; and R 2 is selected from the group consisting of: -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(OH)-CH 3 , -CH 2 -CH(O-R 4 )-CH 3 , -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 5 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH 2 -O-R 6 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 8 , -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OR 9 , -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OR 10 , -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OR 11 , -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OR 11 , -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OR 14 ), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OR 14 ); and R 4 , R 5 , R 6 , R 8 , R 9 , R 10 , R 11 , R 12 , R 13 , and R 14 are independently methyl or ethyl. a film-forming polymer; water; and a compound of formula (I): wherein: R 1 is -CH 2 -CH 3 , -CH 2 -CH=CH 2 , or -CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH 3 ; and R 2 is selected from the group consisting of: -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(OH)-CH 3 , -CH 2 -CH(O-R 4 )-CH 3 , -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 5 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH 2 -O-R 6 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 8 , -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OR 9 , -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OR 10 , -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OR 11 , -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OR 11 , -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OR 14 ), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OR 14 ); and R 4 , R 5 , R 6 , R 8 , R 9 , R 10 , R 11 , R 12 , R 13 , and R 14 are independently methyl or ethyl. R 1 is -CH 2 -CH 3 , -CH 2 -CH=CH 2 , or -CH 2 -CH=CH-CH 2 -CH 3 ; and R 2 is selected from the group consisting of: -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(OH)-CH 3 , -CH 2 -CH(O-R 4 )-CH 3 , -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 5 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH 2 -O-R 6 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 8 , -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OR 9 , -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OR 10 , -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OR 11 , -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OR 11 , -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OR 14 ), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OR 14 ); and -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(OH)-CH 3 , -CH 2 -CH(O-R 4 )-CH 3 , -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 5 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH 2 -O-R 6 , -CH 2 -CH 2 -CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -OR 8 , -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -C(-CH 3 ) 2 -CH 2 -OR 9 , -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OH, -CH 2 -CH 2 -CH(-CH 3 )-CH 2 -CH 2 -OR 10 , -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OH)-CH 2 -OR 11 , -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OH, -CH 2 -CH(-OR 12 )-CH 2 -OR 11 , -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OH), -CH(-CH 2 -OH)(-CH 2 -OR 14 ), -CH(-CH 2 -OR 13 )(-CH 2 -OR 14 ); and R 4 , R 5 , R 6 , R 8 , R 9 , R 10 , R 11 , R 12 , R 13 , and R 14 are independently methyl or ethyl. <EOS>