jeg søger inspiration til en frokost på lørdag.. Jeg er total ide forladt når det kommer til mad og på lørdag kommer mine forældre og min broder samt kone til middag og vil gerne diske op med noget lækkert.. Vi er ikke kræsne, men det traditionelle julefrokost mad skal det IKKE være.. Er lige ved at brække mig bare over ordet (i det hele taget December faktisk).. Jeg kan desværre ikke tilberede maden dagen før på grund af 70 års fødselsdag og hestene skal lige passes inden jeg kan gå i køkkenet lørdag, så har maks et par timer.. Hvad er jeres bedste bud på en lækker frokost menu.?
Skal det være sådan noget rugbrøds noget eller må det være noget andet ?
Oste/pølsebord? Det er let, nemt og smager fantastisk (: Ellers noget tapas måske?
overfor det meste.. Det må gerne være rugbrød med lækkert tilbehør, men som sagt alt har interesse..
Du kunne da lave et par tærter, og så en lækker grøn salat til.:-) Sådan en tærte med røget laks og spinat er bare altid god, mh!
Lidt fisk , lunt og ost er jo altid godt . Feks en god hj.l fiskesalat , mørbrad med champ, bløde løg og en flødesovs og så et lækkert fad med forskellige oste , frugter og kiks .
Røget dyrekølle m,rå rødkålssalat og tortillas rullet m.serranoskinke,rygostcreme og rugola og så skåret i skiver...små blinis m,rejer og pynt.Måske lakserøgede sild til at starte med !!!
Med rugbrød: Æg, mayo, salt+peber, rød peber eller hvad man nu kan li. Varm leverposteg med rødbeder. Rullepølse med rå løg og de der hvide nogen som er lidt syrlige, kan ikk huske navnet  Fiskefrikadeller med remoulade. Frikadeller. Fiskefilet med remoulade og citron. Tun mousse med rød peber, tomat, rå løg, dild, citron osv. evt. på ciabattabrød. Forskellige oste med kiks, knækbrød.... Man kunne også lave en lækker pastasalat med kylling, bacon eller skinke, med lidt forårsløg som gør den frisk og med en let dressing til.
Hej, Vi skal have et vennepar til julefrokost lørdag aften. Og jeg er ved at finde på menuen. Det skal IKKE være jule mad - eller noget der ligner. Det skal være rimelig let at lave, og meget gerne noget der kan passe sig selv lidt (har 2 små børn). Og ja så skal det smage knald hamrende godt. Prisen betyder ikke så meget. - I må også gerne anbefale vin til, hvis der er nogle vin kendere tilstede  Please hjælp... Lene
nu er jeg ikke altid god til at finde på hovedretter.. men forret et stjerneskud er let at lave, tager ingen tid og kan gøres enormt flot og så er det som regel også børnevenlig.. hvis man dropper kaviar, asparges og blot laver en franner med stegt fiskefilet. Hovedret.. nu er det vinter, så hvad med noget hvor tilbehøret er ovnbagte rodfrugter og her kan kartofler også være i, men mine unger foretrækker kartoflerne ved siden af.. kødet kan jo være hvad som helst.. selv foretrækker jeg kylling frem for store bøfffer.. Men kyllingbryst med pesto og bacon over er altså mums.. og andet tilbehør kan være rødbedesalat.. og brød til dessert.. lav da en god hjemmelavet is og pynt med chokolade, kan jo også laves i forvejen.. tre retter der kan laves noget af i forvejen og klargøres, så det blot er at bikse sammen/sætte i ovnen og passe sig selv imens du leger med ungerne.. jeg har en rigtig god rødvin liggende mener den hedder Ripasso eller sådan noget.. og jeg er til de rødvine man ikke bliver mere tørstig af at drikke.. altså ikke for tørre..
Foret - rejecocktail. Super nemt at lave og det smager godt. Hovedret - kogt skinke. Med kartofler og spinat til, samt stærk sennep. Smager da godt. Der udover kan man jo lave noget blandede grøntsager til. Dessert - is m. bær. Man kan stadig få bær (i føtex bla) Men en god portion is (evt vanilje is med karamel og chokolade - de smager så godt fra Carte'dor) Og så lidt friske bær ved siden af (jordbær, brombær og hindbær kan man stadig få)
 Spansk tapas med skinke, pølse, oste, oliven, grillede artiskokhjerter, soltørrede tomater, et par gode baguettes og en spansk vin (ripasso er fin) som egner sig til kød - det skal kun anrettes på fade og brødene varmes  Lakselasange med spinat (alm. stuvet spinat med lidt hvidvin, revet parmesan og muskatnød i, ligges i lag med pastaplader og røget laks. Drysses med parmesan på toppen. Bages i ovnen i et par timer). Den har bedst af at blive lavet dagen før og stå i køleskabet et døgn (eller 2) og trække for så at blive varmet nænsomt op inden servering. Serveres med en lækker grøn salat. Helst en hvidvin til.  En god vanilje købeis med frisk frugt og hjemmelavet chokoladesauce går man aldrig fejl af. det er nemt og hurtigt at lave chokoladesauce: god meget mørk kogechokolade og piskefløde koges nensomt sammen  Dette er altid en vinder
Jeg vil foreslå lakseroulader til forret, nam nam