Ja sagen er den at vi snart skal til fælles arbejds-eftermiddag i børnehaven. Og i den forbindelse, skal hver familie have noget (aftens)mad med til den fælles buffet, som skal indtages EFTER et par timers arbejde i børnehaven... Så kom gerne med forslag til mad der kan medbringes - det skal nogenlunde opfylde følgende kriterier: - kunne laves nogle timer før det skal spises - være egnet til både børn i alderen 3-6 år og voksne - ikke kræve mange timer forberedelse - vi skal have mad med der svarer til hvad 3-4 personer spiser Jeg har selv tænkt lidt på: - frikadeller - tærte - pizzasnegle Hvis det laves lige før vi kører og pakkes ind i varme ildfaste fade + staniol og håndklæder, er det vel stadig nogenlunde lunt efter et par timer... Mvh. Ditte
Da vores datter gik i folkeskole hvade jeg ofte tunmousse med til den slags arrangementer, og det var altid et hit. Serveres med en dilddressing og flutes.
Tja hvis IKKE der er et køkken , hvor man kan varme tingene ordentligt , så ville jeg , og også pga madhygiejne, foretrække at det, der blev serveret var ting, som ikke stod og var lune. Og JEG ville da foreslå : Pølsehorn, frikadeller med kartoffelsalat, bla salater,tærter , koldt kød med tilbehør, pastasalater osv.Måske landgangsbrød ( flutes med pålæg ) Sandwichs .
Til den slags buffet'er er der altid SÅ meget lækker mad!   Da min datter for et par år siden gik i børnehave, holdt vi også den slags arrangementer.....hyggeligt! Der var alt fra lasagne over frikadeller og brød til diverse salater. Men..... Der var sjældent dessert. Så jeg lavede gerne to "flødebollelagkager" og de forsvandt som dug for solen. Oprindeligt lavede jeg dem på marengsbunde men nu laver jeg dem altid på almindelige lagkagebunde. En pakke flødeboller skilles fra bundene og puttes i en skål. Her i blandes flødeskum og kvark i den målestok, som man nu finder bedst. Det skal bare vendes forsigtigt sammen. Lægges på lagkagebundene og pyntes med flødebollebundene som er delt i halve. Maria
Jeg står også og skal lave buffet-ret til klassefest i sønnens skole i morgen. Jeg er endt med at lave en salat af beluga-linser (der har trukket i lidt marinade), rød peber og sprød salat. Dertil kyllingelår. Jeg synes tit der går lige lovlig meget lasagne og pizza i de buffeter, og det er for tungt til mig personligt.
.. går man vel ikke galt i byen med. Alternativt kunne jeg finde på at lave en fritata - der kan jo tilsættes lige de grøntsager du har, og så forkogte kartofler. Så er den lækker, og det smager herligt både koldt og varmt (gerne med lidt sprødstegt bacon på   )
Ved ikke helt hvad jeg vil med dette indlæg.... have nogle der siger go for it eller no go? Der sker jo nok det der sker uanset - eller hvad? Som nogle af jer herinde ved har det sidste lille år været ekstremt turbulent for mig....mistet mor, far, en sag omkring min datter som pt kører på sit højeste, en ulykke som jeg har fået mén af, en pony er mistet og ja...er lige kommet hjem fra begravelse igen - og igen en i familien er mistet. Kort efter min mor døde - så jeg en hest i en annonce som jeg bare ikke kunne lade passere i mine tanker og det endte med, at jeg skrev på ham. En ikke helt uproblematisk hest rent sindsmæssigt (har det med at falde for de slags heste). Ejer og jeg skrev sammen om ham nogen tid, men jeg sprang fra da alt var uoverskueligt for mig....men hesten glemte jeg dog ikke. Dette var tilbage i marts/april måned. Så igår var han sørme på nettet igen! Og igen kunne jeg simpelthen ikke slippe ham i tankerne - com blev klappet sammen og åbnet ca 5-7 gange og det endte med, at stuen blev ommøbleret....og det blev flot   . Men igen røg klappen på com op og jeg tog mig selv i, at skrive til ejer endnu engang.... Jeg mangler ikke hest - tværtimod....!!! Men i guder hvor kan jeg ikke slippe ham her....jeg MÅ ned og se og mærke ham - se om der ér den connection som jeg tror der er. Men det er skidt det her....jeg skal jo ikke have flere heste - og jeg ved jeg ikke kan skille mig af med dem igen. Hvad skal jeg dog med ham?? Min fornuft er fuldstændig gone - har denne enorme krildren i maven, en følelse af glæde, spændthed....der ér virkelig noget ved den hest som i den grad har fanget min opmærksomhed....Jeg er lost - hvad skal jeg gøre... Der kommer flere og ser på ham i denne weekend og om jeg kommer på tale som mulig ejer ved jeg slet ikke endnu. Det handler nok en del for ejer om, hvem der kan håndtere ham, da han er en hest som ikke har tillid til mennesket. Jeg har oplevet dette én gang før med en annonce på en hest....og det var også først anden gang hesten blev sat til salg, at jeg fysisk tog ud og så på hesten. Den hest står i min stald og han er simpelthen min soulmate!! Men kan man have flere af disse? Jeg har da slet ikke tiden (har ikke hestene for ridningens skyld) og...jo pladsen er der vel hvis den skal være der, men for pokker da... Skulle aldrig ha kigget på den salgsside....hvorfor gjorde jeg også det??? Andre der har oplevet noget der minder om...og hvad gjorde i? Når alt fornuft sagde nej, men følelserne og et eller andet andet sagde...du KAN ikke lade ham passere?? Skal han være lyspunktet i alt rodet - hvorfor ikke bare nøjes med at tage mig af de dejlig dyr jeg allerede har? Jeg er solgt til stanglakrids lige pt - et eller andet sted håber jeg det hele falder til jorden imorgen når jeg møder ham, men min fornemmelse er, at det gør det ikke?? Hvorfor lod jeg for pokker ikke klappen på com forblive nede!
Jep det kender jeg godt! Har også selv lige sagt ja til at overtage en hest. Nogle gange, så må man bare gøre hvad der er bedst for en. Og så have klart i tankerne, at hvis ikke det går, så må man skille sig af med dyret. Eller en anden. Har man pladsen og pengene, så kan jeg ikke se problemet.
Og dig selv, det her er en overspringshandling, og du kan ikke redde HELE verden. Ja, jeg får også ondt i hjertet, når jeg ser killinger og hvalpe. Men jeg kan kun koncentrere mig om mit eget. Hvis du vil hjælpe folk, kan du strikke til Mother Theresa- eller blive Røde Kors-besøgsven. Eller hjælper på et internat. Jeg tror, der sker for meget for dig, så sæt dig ned og træk vejret dybt: Vær der for din datter! Ikke for alle mulige heste, som du tror, er rare. De er sikkert nogen knokkelbøffer. VENT til du har ro i sjælen. Din datter bliver ikke gladere af at du har 117 problemheste, og det gør hestene HELLER ikke. Få ro på, så kan du om et par år finde ud af det. OM det er dét. Du kan ikke redde nogen, hvis du ikke kan redde dig selv.
En overspringshandling.... Jooo Pinny - du har givet mig noget, at tænke over!
Eller nej - for kan mærke at du har ret.... Prøver vist bare at flygte ind i noget der kan fjerne tankerne fra det som ér virkeligt?
Jeg ville nu også bruge knolden fremfor hjertet i din situation.
.. selv og din datter. Når der er ro dér, så kan du begynde at tage dig af nye 4-benede - og 2-benede for den sags skyld.. Tænk på hvordan du kan glæde dig og datter idag - lige nu!!  Det kan være små ting, som alligevel er store, fordi de giver en god kontakt jer imellem, og det betyder alt. En dejlig snak. En leg I begge kan lide, og hvor I kan grine sammen. En gåtur med eller uden en af jeres ponyer ved siden. At bage en kage. Du ved bedst, hvad det kunne være. Go' weekend til dig og din datter.