Der er da vist ingen her, der er 'hysteriske' omkring kulhydrater, så ro på. Jeg vil ikke gå ind i en hellig krig om hvorvidt man SKAL have fuldkorn - jeg kan bare sige at jeg selv lever absolut glimrende af rigtig mange grøntsager, fisk, kød og nødder, en anelse brune ris nu og da, og en anelse frugt. Den kost, kombineret med en række målrettede vitamintilskud og vigtige olier, holder i øvrigt også min kroniske leddegigt i ro. Men det er en helt anden historie. Hvis man har brug for sit fuldkorn, skal man da endelig gøre dét. Sophie, jeps, man kan nemlig give hvidkål en kort tur på panden - eller blanchere det ultrakort. Husk at jo længere tid det får, jo mindre mætter det   Squash i spiraler er også supergod spaghetti. Jeg investerede i en Spirali - den koster 2-300 kr, men det er ret godt givet ud, synes jeg  Der er i øvrigt mere inspiration i de forskellige opskrifter her:  Og   man insisterer på fuldkorn, kan det være en god idé at vide at der er ret stor forskel på GI og GL på fx pasta, rugbrød, og brune ris. Jeg vil altid anbefale brune ris (eller andre hele korn, fx perlebyg hvis man kan tåle gluten, eller hel quinoa) - fordi det så er så lidt forarbejdet som muligt. Der er i øvrigt sirup og malt i det meste rugbrød... I
Eksempelvis er indholdet af kostfiber pr 100 gram næsten tre gange højere i hvidkål end det er i fuldkornsris. Som ellers mætter ret godt (bl.a. fordi de suger meget vand). Så hvis man er bekymret for sine fibre, er grove grøntsager altså et ret godt alternativ... man skal bare lære sig at spise dem rå  I
Det gik vist lidt for stærkt - jeg skrev hvidkål, men mente grønkål  Hvidkål er på niveau med brune ris, mens kostfiberindholdet i grønkål er 2,5 gange højere. Grønkål er ret lækkert i salat, fx med lidt valnødder, peberfrugt og en god syrlig oliedressing. Eller rent sammen med grapefrugt. Eller, hvis det skal være syndigt, med knust primadonna. Man kan også sagtens give bladene en kort blanchering eller et kort øjeblik på panden - der skal bare stadig være bid i dem, ellers mister man meget mæthed. I
Jeg elsker pasta (har boet 15 år i Ialien, så det er måske ikke så mærkeligt), men det er desværrre noget af en kaloriebombe, og jeg er netop gået i gang med at tænke lidt mere over min kost, da vægten begyndte at vise kedelige tal.    Så i morgen vil jeg forsøge mig med dette: Og ja, det med portionsstørrelserne er også en faktor, man skal stoppe med at spise, når man er mæt. Og spise langsomt, så maven kan nå at sende signal til hjernen om at det er nok nu. Jeg har engang haft held med at tabe 5-6 kilo på godt en måned alene ved at skære brød væk fra min kost (jeg spiste dog stadig en behersket portion pasta 2-3 gange om ugen). Men det var også sommer og varmt, jeg var i en ny by og alting var spændende, så jeg gik en masse og tænkte på alt andet end mad. Øv, hvor er det irriterende at man ikke bare kan spise alt det man har lyst til!    Lene
Det er da utroligt uretfærdigt, at man ikke kan være både slank og spise alt det lækre - jeg kan faktisk godt tænke lidt, at min livskvalitet sænkes, når jeg ikke må få pasta, hvidt brød, mælkechokolade og den slags i de mængder, som jeg har lyst til. Det er noget af et first world problem, men alligevel  Jeg er på sådan en "skal af med et par kilo før en ferie"-kur lige nu, hvor jeg ikke spiser brød, spiser alle de grøntsager, jeg kan tygge, og så vidt muligt holder mig fra sukker (udover frugt i små mængder). Det er lidt sejt at komme igennem, men jeg skal til USA om 3 uger, og jeg kommer til at slå mig selv, hvis jeg skal have dårlig samvittighed over hvert eneste stykke cheesecake jeg så meget som kigger på 
Må jeg godt sige noget lidt provokerende nu? Det håber jeg, for det gør jeg i hvert fald  Men: Det med at det føles som tab af livskvalitet at droppe brød, pasta, osv... jeg kan   følge det og huske det, og har det pt på præcis samme måde med cigaretter som jeg nu har haft droppet i en måned - men det er afhængigheden der taler! Det er blodsukkerboostet, der er rart og trygt. Jeg har ikke rørt pasta, brød, kage eller nogen anden form for korn (undtagen brune ris en sjælden gang) og sukker i fire år nu. Og efter detførste halve år forstod jeg   ikke hvad det fuzz var - og det gør jeg stadig ikke. Jeg ved godt det lyder helt vildt frelst og pisseirriterende osv. Men jeg spiser altså i dag   det jeg har lyst til. Jeg har bare ikke lyst til sukker, kage, osv. mere. Så altså. Kroppen   tilpasses. Og det   vane. Men det betyder ikke at det er nemt... (siger hende der i ramme alvor tvivler på, at livet nogensinde bliver lige så festligt og dybsindigt når det skal leves uden en smøg... SUK) I
Overhovedet ikke provokerende - nærmere motiverende at høre, at man kan slippe af med trangen til sukker   Jeg har dog ingen intentioner om helt at slippe kornprodukter osv. Jeg har ikke lyst til at skulle undgå så mange ting i min hverdag. Men kunne jeg MINDSKE (eller i hvert fald kontrollere) trangen, så ville det være fantastisk.
Det kan jeg godt fortælle jer.. For pokker da. Hvis jeg virkelig satte mig for det, så kunne jeg nok godt leve uden ris, kartofler, brød, knækbrød... Men min pasta!  Haha det er frygteligt! Det er sjovt som der er forskellige smage man finder så gode. Som barn var jeg en saltgris (skruede låget af mormors saltbøtte og spiste det rent. Jep.) Det er heldigvis blevet bedre  Men sukker-ting siger mig knapt så meget, altså udover kulhydraterne i pasta (men synes ikke det er helt det samme som raffineret sukker). Jeg elsker virkelig grøntsager og spiser dem også, men det er ofte sammen med min pasta (fuldkorn, dog). Men nu skal det prøves, det med at erstatte det med kål, squash osv..
til salt og sukker - og nybagt brød er det BEDSTE I HELE VERDEN   Pasta og den slags kan jeg teknisk set godt undvære, men jeg ville være ked af aldrig at kunne få det. Er også en af de heldige, der elsker grøntsager i alle afskygninger (udover bladselleri), så jeg kan ikke rigtigt hjælpe trådstarter - som jo egentlig var den, der bad om hjælp, sorry TS! 
Jeg ville bare lige sige, at jeg her til frokost prøvede at lave den der hvidkåls-"pasta". Snittet i fine strimer og kogt i vand tilsat en halv grøntsagsboullionterning, i ca. 8-10 minutter. Spist med en almindelig kødsovs (uden anden tilsætning af grønt end løg og hakkede dåsetomater). Det var faktisk helt okay, og jeg blev mæt på samme måde som med pasta. Kålen smagte ikke af kål (måske overdøvet af kødsaucen). Jeg kogte 400 gr kål, det blev til to ret store portioner med kødsaucen (kødsauce af 400 gr kød, hvoraf jeg spiste halvdelen i går, så 200 gr kød i dag). Nu må vi se, om maven synes om al den kål.  Lene
Jeg er også bange for, at maven kommer på "overarbejde" af kål  Syntes du det gav noget for smagen, at putte en grøntsagsboullion i kogevandet? Jeg har hørt om dette flere gange, men aldrig selv gjort det, da jeg tænker at smagen løber ud med kogevandet, når det hældes fra alligevel. Men hvis det giver mere smag, vil jeg super gerne prøve det. I aften står den på fintsnittet spidskål i strimler, som får en lynhurtig tur på panden = pasta  Grøntsagerne bliver mine elskede squash og løg, også på panden. "Kødet" overvejer jeg lidt om skal være et hokaido-græskar, bagt i ovnen (har hørt det skulle være godt, har kun prøvet med butternut squash i ovnen, det er HAPS). Måske lidt nødder på toppen af det hele. Jeg er dårlig til at finde på nye måder at lave kød på   Så nogle gange undværer jeg bare, hvis jeg ikke synes det passer ind,
Sophie Jeg ved ikke om bouillonterningen gjorde en forskel, for jeg har ikke prøvet at koge hvidkålen uden, da det var første gang i dag. Men jeg tænker at den måske giver lidt ekstra krydderi, hvis man kan kalde det sådan. Det er rigtigt at det meste bliver hældt ud med vandet, men ligesom man bruger salt i kogevand af en grund (det bliver jo delvist optaget af det man koger), så tænker jeg at en del af terningen (som jo smelter) bliver absorberet af kålen. Nu har jeg lige bagt stenalderbrød (sådan en Amo-pose), men jeg synes godt nok at det er lidt for oliefedtet. Tænker at jeg skal skære ned på olien næste gang (jeg fulgte opskriften på posen). Og forresten, maven har ikke brokket sig overhovedet pga. kålen, og jeg var endda til pilates i eftermiddag uden nogen problemer overhovedet. Men der er selvfølgelig en dag i morgen...    Lene PS TS, undskyld vi har kapret din tråd, men måske kan du få fif af diskussionerne?
Hvor sejt, det lyder da som nogle gode oplevelser med grøntsagsspaghetti! Ang. kål, så kommer effekten som regel ila natten eller dagen efter...   - det gode er at det er et spørgsmål om tilvænning! Efter kort tid mister man nemlig lugtesansen... (nej, seriøst - maven vænner sig til det, og bobleriet aftager). Jeg prøver som regel at holde ret adskilt hvad der er 'spaghetti' og hvad der er 'sovs', når jeg bruger grøntsager som base - og sørge for at de er forskellige i fx tilberedning, farve, sprødhed etc. Det synes jeg gør det lettere at undgå 'min tallerken består af en ensartet omgang grøntsager, wtf'-følelsen. Og nåja, så har jeg da helt glemt blomkålsris. De mætter også - og er et SÅ godt og sprødt og smagsneutralt alternativ! I
Jeg elsker også blomkålsris! Altså jeg elsker blomkål i det hele taget. At rive dem på rivejern og give dem en tur på panden er da bare verdens bedste opfindelse. Jeg har faktisk ikke brugt andre krydderier end salt til dem, da jeg elsker blomkålsmag i sig selv. Faktisk er der kun meget få ting, jeg ikke spiser: selleri, blå/muggen ost og foie gras. Elsker grøntsager, det er bare at få dem inkorporeret. Overvejer at tilføje paprika til blomkålsris. Mange foreslår karry, men det er nok et af mine mest ikke-yndlings krydderier  Så paprika må prøves.
Maven har ikke haft nogen ubehagelige bivirkinger af kål-pastaen. Faktisk er jeg lidt overrasket, for jeg får temmelig meget luft i maven hvis jeg f.eks. spiser rugbrød med mange kerner, men kogt kål er åbenbart ikke et problem. Som i overhovedet ikke. Lene
Jeg forstår intet af ledetrådene idag!   Har været forbi flere gange idag, da jeg fik en ny idé til hvor det pokkers kræ kunne være, men nej jeg er helt håbløs idag og tænker åbenbart hverken ude eller indefor boxen! 
dum dum dum rød hest gider ikke findes
Ih kan overhovedet ikke finde den. Nogen der har en lede tråd mere?
Kig på   og  's hjælp og læs ledetråden engang til 
Alle de andre dage har jeg fundet den lille røde hest, men i dag er den helt umulig!!!  Jeg gir op! 
Godt så......... Hvis man prøver at hjælpe uden, at ødelægge det for andre, så får man en   Det må enten betyde, at jeg skulle ha' lagt linket direkte eller lukke min store kæft i. Tak
Jeg kan simpelthen ikke finde den. Har søgt på grovfoderleverandører og opbevaringsting. Nogen der har et tip?
af Glencoe... En   er ikke iorden, du kan jo ikke gøre for, at vi er nogen, der er lidt langsomtopfattende 
Du har liget fået en   fra mig. Fatter heller nogen kan give   for det du skrev....
endelig lykkedes det - iiiih jeg føler mig dum havde været forbi der et par gang uden at klikke rigtig Tak for dit input Lady Pernille
Suk! Søgt i foderleverandører i "marked" og søgt på "levering", "box/boksen/boxen", "opbevaring"....er jeg bare helt ved siden af?
Nu er det selvfølgelig for sent, men ind under fagbog, ind under Halm, hø og frøgræs (læs) og var der et firma der hedder Box etellerandet.