Mangler en knap der står SØGES på
fancy/ Jep! Især når det bliver dec. 
min mand er kok og stod for maden.. Vi fik 3 slags kød med flødekartofler, grøntsager og sovs.. Mener vi fik lakseruller til forret og bryllupsgave til dessert.. Kagen lavede jeg.. Og ja specielt køn var den ikke, havde aldrig prøvet sådan noget før og dækkede den med marcipan.. Men den smagte super godt, med chokolade og hindbær mousse i 
NU kan jeg ikke huske hvad vi fik til mit bryllup, men der var folk inviteret til barnedåb.. men min søns konfirmation kan måske være til lidt inspiration. jeg lavede dagen før lakseroulader, der på dagen blev skåret ud og portionsanrettet, det så rigtig flot ud og faldt i rigtig god smag. jeg havde så bestilt helstegt pattegris udefra, så det dur jo ikke hvis din kommende man ikke er med på det.. til dessert havde jeg lavet daimislagkage.. hold da op det var et total hit  til kaffen fik vi chokoladekage pyntet med fondant, en lækker svampet kage... og så kunne folk ikke spise mere, så de planlagte hotdogs kom aldrig frem.. hotdogs plejer gerne at være et hit..
Til   tænker jeg at lakseroulade både er nemt og lækkert. De kan laves før dagen, og så bare fryses ned. Serveres på salatbund og med brød til. Denne opskrift er rigtig god: Huske det skal være 38 % cremefrais, ellers kan det ikke piskes tykt  Til   kunne i smide nogle lækre stege på grillen, dertil flødekartofler, bagekartofler, hjemmelavet sovs af en art, broccolisalat, pastasalat, salat-bar og flute og lave det som tag selv bord. Sorry, men efter min mening kan man ikke servere frikadeller til et bryllup, måske til natmad, men absolut ikke til hovedret. Til   kan du bage en rigtig god brownie, købe noget godt vaniljeis og lave en bær-coulis.
vi var til bryllup i sommers, der fik vi helstegt pattegris, og det var fantastisk, men ja den ide med mad i stedet for gaver er jo fantastisk   syntes jeg faktisk... da vi holdte min mands 30 års fødelsdag for ja mange år siden lavede vi selv alt maden, og det var bare super lækkert, men kræver en del forberedelse, jeg er selv stor tilhænger af at grille selv, f.eks kan man få okse filér til 300 kr en gang i mellem på tilbud,( det kan man ihvertfald på falster i vores superbrugs) skær dem ud og bum gode bøffer, her til kold kartoffelsalat og pasta salat brød og dressing... nemt og lækkert...
Mange tak for jeres inputs. Puhh, hvor jeg synes, at det er svært! Nu har jeg talt lidt med mine kollegaer om det også, og jeg er da efterhånden helt rundforvirret  Jeg tror også bare, at det har meget at sige, hvad man er vant til at lave af mad, og hvordan man normalt holder fest. Mine kollegaer booker fine lokaler til ungernes konfirmation nærmest inden de er startet i skole, og de synes, at en julemiddag er en næsten uoverkommelig opgave. Jeg er altså mere typen, der smøger ærmerne op i går på med krum hals, og jeg har altid været vant til at gøre alting selv. Jeg er ikke fan af grill-selv-ideen til sådan en fest. Vi har prøvet det nogle gange, og selvom vi har fået god mad, så gav det et opbrud i festen, som jeg ikke var vild med. Jeg spekulerer stadig i mad som kan laves noget tid i forvejen og fryses ned. Om det ligger i fryseren en uge eller en måned før, tror jeg ikke gør nogen forskel, så jeg tænker at man kan lave meget i rigtig god tid. Når jeg går på diverse catering-firmaers hjemmesider og kigger, så vælter jeg altså bagover over priserne... Jeg er godt klar over, at man så heller ikke skal røre en finger selv, men jeg har nu aldrig været specielt imponeret over den kvalitet, de leverer. Til de priser, så skal det altså bare være i orden. Selve hovedretten løber hurtigt op i 5-7000 kr., og så mangler man stadig forret, dessert og bryllupskage... Egentlig vil jeg være ked af at få noget mad til mit bryllup, som jeg ikke selv synes, er lækkert... Anyways, så har jeg booket en bekendt til at komme og hjælpe os på dagen og måske med lidt madlavning inden da. Det får vi i hvert fald brug for, og her synes jeg, at pengene er godt givet ud, så det hele bare kører på dagen og man ikke skal spekulere på noget. Tak for opskrit på lakseroulade, den vil jeg prøve af 
Jeg kan da godt forstå, at du ikke har lyst til at betale en formue for mad, som du ikke synes er godt. Det ville jeg også være ked af  Men inden du serverer frosne/optøede kartofler, så prøv det lige af, ikke? Jeg synes nemlig ikke at det er spor lækkert... Hilsen Sif
Hej Kan godt forstå at du ikke gider dårlig kvalitets catering mad. Vi står selv lidt i samme dilemma, da vi skal holde konfirmation til foråret og har besluttet at vi   laver maden selv. Overvejer lidt om jeg skal finde en "gammeldags kogekone" Vi holdt 18-års fødselsdag for ca 50 gæster i foråret og der havde vi stort set lavet det hele selv. Det var tag selv buffet med 2-3 slags kød - langtidsstegt i ovnen frikadeller diverse grønne salater broccoli salat flødekartofler (godt nok købt færdige - men OK smag) godt brød - bagt af en venindes mor. Dessert: is, kage og chokolademousse Desuden havde vi lejet slushice maskine som var et hit både hos børn og voksne - kostede vistnok ca 800 inkl koncentrat som forret så er disse gode - kan modificeres hvis man ønsker det jeg mener at denne kan fryses ned, har den oprindelige opskrift fra min mor. Jeg plejer at lave at tilsætte dild og så lave den i en brødform, og skære den ud i skiver.  har forresten rigtigt mange forslag til festmenuer, inkl udregning til mange gæster. Hilsen Anne
Så er en fragilite rigtig lækker både til dessert og kagebord kan sagtens fyldes med andre bær/fyld bundene kan laves i forvejen   men tager dog noget tid at bage. Hilsen Anne
Vistnok siden 1998 - eller var det 1997? Jeg har heddet Sif hele tiden  Hilsen Sif
Jeg har været her fra starten - så jeg husker hvem der skrev det allerførste indlæg på den fine mørkegrønne side...  Jeg startede med navnet LisA, men kort efter valgte jeg i stedet £isbeth (Monty) - der var en enkelt dag hvor jeg hed £isbeth (uden Monty) før jeg så hed £isbeth (Baloo)
gik lige ind på min profil, for ved jeg har været her længe helt tilbage da jeg studerede (startede i 1998, deraf årstallet i mit navn) og kan se jeg startede 1. januar 1970.. hvor må jeg have været fremmelig, da det var før jeg blev født weeeee..
men det var før 2002, hvor mit andet føl Aslan blev født - for jeg kan huske, at jeg fik en pennevens far til at scanne billeder ind af føllet, lægge dem på en diskette og sende den til mig - så jeg kunne lægge dem op i et indlæg på HN  Der er desværre meget stille herinde i dag i forhold til før i tiden, men meget af aktiviteten er vel flyttet til Facebook, Hestegalleri og lignende. De steder siger mig ikke så meget - jeg kan godt lide, at folk for det meste er 16+ år gamle herinde (i forhold til HG) og knapt så ubehøvlede (i forhold til FB). Mit første brugernavn var Sine(Helena) - min første hest. Derefter skiftede jeg imellem mine hestes navne og en kombination af deres forbogstaver - hed f.eks. Sine(HeLiAs) en overgang.
Jeg har været her siden, jeg var 21 år (bliver 29 om lidt, så 8 år!) Jeg bliver nok hængende lidt endnu, selvom jeg også følger med på en del af de FB-sider, hvor meget af aktiviteten nok er flyttet hen. Jeg kan godt lide, at man ikke kan slette sine indlæg herinde   Og at man af samme grund kan finde gamle tråde frem og genlæse. Sara21 Sara23 (mener jeg...) og så, for ikke at skulle opdatere hele tiden: Hak
Jeg har været her siden februar 2007. Jeg opdagede HN, da jeg havde haft mine heste i et års tid, og her var mange gode råd at finde. Der var også nogle flinke mennesker som jeg chattede med i de sene aftener. Nu har jeg ikke længere hest, men kigger alligevel ind af og til. Lene Som altid har haft samme HN-navn (en variant af mit navn/kælenavn som jeg fik, da jeg boede i Italien)
Siden 1999 eller 2000. Kaldte mig først Laura - så var der en der stjal navnet.... Så blev det Gamle Laura. Sidenhen TinaTurpin - selvom Turpin har været død siden 2002.
Jeg er lidt en newcomer, da jeg først begyndte på HN for alvor i 2011. Jeg havde sagt farvel til alt, der hed heste grundet gymnasiet, og brugte HN som mit hestefix. Jeg kendte godt til HN før dette, men der var jeg så "ung" at jeg brugte NforN MEGET som hesteforum, og også en smule hestegalleri. HN brugte jeg kun, hvis jeg faldt tilfældigt over et link hertil (fx til en flot salgsheste eller andet). Anede ikke der var en "hyggesnak", før jeg endelig oprettede en bruger i 2011, da de andre sider blev lidt for "unge" til mig (og NforN døde stort set totalt nogle år før). Jeg har heddet Sophie Whisper (min gamle pony), og nu Paradise Lost, efter et af mine yndlingsbands, og synes også bare navnet i sig selv er fedt  Er desværre hesteløs pt., så ingen hest i navnet.