Jeg har vild lyst til lasagne, så det skal morgendagens menu stå på. Med hvidløgsflute og en god salat. Men jeg trænger til inspiration   Må jeg bede om Jeres bedste opskrifter på lasagne? (Og NEJ - jeg gider ikke Knorr eller Miracoli surrogat-produkter)
Uha får jo helt lyst til lasange. Jeg gider ikke de der halv færdige produkter, lasange skal efter min smag være helt fra bunden. Jeg har ikke en specifik opskrift jeg går frem efter, dog skal der altid være riglig becamel (stave) sovs. Jeg kan godt lide min lasange godt krydret, gerne med hvidløg og basilikum. Og syntes det bliver allerbedst med friske sommer tomater.
Du skal bruge (efter behov - ingen general "mål") - Oksekød - Porrer - Gulerødder - Løg - Friske hvidløg - Krydderier (masser af dem hvis du til det) - Lassagne plader (Gerne de grove, mam mam) - Tomatpure / hakkede tomater - Mornay sovs - Ost Du bruner kødet i en gryde med en lille smule vand og olie i. Så snitter du gulerødderne, porrerne, løgene (kan evt rives i) - knuser hvidløgene i. Alt skal blandes i kødet. Så putter du (efter dit behov) tomatpure og lidt hakkede tomater i og krydderier. (Gerne persille og dild spidser) Du lægger kød og plade som du plejer og putter mornay sovs over hver gang i et tyndt lag efter behov. Så godt med ost på toppen. Den er altså BARE Lækker. Du kan os hvis du kan lide det - putte spinat i, i mellen pladerne sammen med mornaysovsen.
jeg går på øjemål skal det siges. enten friske el dåse tomater peber, paprika, hvidløgskrydderi fra santa maria samt basilikum og evt boullion hakket kød friske løg + hvidløg grove plader en god oste sauce mozzerella til toppen revet gullerod - det hænder jeg osse smider en gang ærter i. Det er faktisk godt. Samt andre grønne sager hvis man kan lide dem i.
Nu fik vi for et stykke tid siden en gris i fryseren, men alt det gode er spist og jeg har en masse fars, men til hvad? Karbonader frikadeller forloren hare Boller i karry Så er jeg ellers tør for ideer, nogle der kender en god farsret? De ovenstående er ikke ligefrem mad jeg gerne vil have ret tit.
indbagt mørbrad i fars og butterdej? Sammenkogte retter? Til grove pølser/medister? Spaghetti og kødsovs el lasange? Fyldte peberfrugter/tomater?
Kålkage. Fars og kål lagt i lag, bagt i vandbad i en ringform (derfor kålkage), serveres med hvid sovs. Forårsruller. Lasagne på svinekød smager også ganske udmærket.
Kig på   det er en fantastisk opskrift side, og der er masser af lækre farsretter 
Hvad med: -Kåldolmere (-eller hundehvalpe som min svigerfar kalder dem)  -Hollandsk biksemad -Italienske kødboller i tomatsovs -Farseret Porre (eller andre grøntsager)
hvidkålsruoletter frikardeller Fyldte champignons Kødtærte med grøntsager i Pandekager med fyld Millionbøf/kødsovs (jeg bruger altid svin el kalv og flæsk)