Melyik vegyületet nem használhatjuk az élelmiszerek tartósítására (mérgező sajátsága miatt)?
Nátrium-benzoát Ecetsav Formaldehid Fruktóz Etanol
A B C D E
A nátrium-benzoátot élelmiszerek tartósítására széles körben használják. Nátrium-benzoát

A nátrium-benzoát (Élelmiszer adalékanyag: E211) a benzoesav nátriumsója. Élelmiszerek tartósítására alkalmazzák E238 néven. Nátrium-nitrit

A nátrium-nitrit (E250) egy kémiai vegyület, (képlete NaNO), melyet különböző színek fixálására, valamint élelmiszerek (elsősorban hús- és halételek) tartósítására használnak. A mérgező hatásnak csak szűk határok között veszik hasznát, például kártevők vagy gyomok irtása, vagy építőanyagok konzerválása és élelmiszerek tartósítására. Ezért a nátrium-benzoát hatékonysága az élelmiszer pH-jától függ. Bár nagy dózisban toxikus, a háztartásban élelmiszerek tartósítására is használják. Ezekhez adnak még nátrium-kloridot (só), tartósítószert (nátrium-benzoát, parabének) és illat- illetve színanyagot. Az íz- és illatanyagok is változatlanul megmaradnak, ezért használják a módszert előszeretettel élelmiszerek tartósítására is. Felhasználják többek között fából készült termékek színezésére, festésére, valamint élelmiszerek tartósítására is alkalmazzák E237 néven. Hipóval (nátrium hipoklorittal) keverve mérgező gázok keletkeznek. A nátrium-azid nagyon mérgező, majdnem annyira, mint a nátrium-cianid, ti. Az emberek által fogyasztott élelmiszerek egy része a kutyák számára mérgező. Az élelmiszeriparban elsősorban csomósodást gátló anyagként, tojás tartósítására, gyümölcsök héjának eltávolítására, valamint különféle aromák hordozóanyagaként alkalmazzák E550 néven (E550i: nátrium-szilikát; E550ii: nátrium-metaszilikát). Nátrium-cianid

A nátrium-cianid egy rendkívül mérgező szervetlen vegyület, a kéksav nátriumsója. Egy hasonló vegyületet, a nátrium-lauril-szulfátot (más néven nátrium-dodecil-szulfátot) is ilyen úton állítják elő, az etoxilezést leszámítva. Illetve szintetikus úton teljesen új vegyületet állítanak elő ami egy bizonyos illatot ad és nem mérgező. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. nátrium-glutamát) hasonlóan az umami ízt adja, valamint felerősíti az élelmiszerek egyéb ízeit is. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető. Nem mérgező, de az ehetetlen kategóriába sorolják élvezhetetlensége miatt. Élelmiszerek tartósítására alkalmazzák E238 néven. A nátrium-benzoátot élelmiszerek tartósítására széles körben használják. A mérgező hatásnak csak szűk határok között veszik hasznát, például kártevők vagy gyomok irtása, vagy építőanyagok konzerválása és élelmiszerek tartósítására. Bár nagy dózisban toxikus, a háztartásban élelmiszerek tartósítására is használják. A savas élelmiszerek, mint például a gyümölcslevek (citromsav tartalom miatt), üdítőitalok (foszforsav tartalom miatt), savanyúságok (ecetsav miatt), és más élelmiszerek tartósítását benzoesavval és annak sóival végzik. Az íz- és illatanyagok is változatlanul megmaradnak, ezért használják a módszert előszeretettel élelmiszerek tartósítására is. Felhasználják többek között fából készült termékek színezésére, festésére, valamint élelmiszerek tartósítására is alkalmazzák E237 néven. Az emberek által fogyasztott élelmiszerek egy része a kutyák számára mérgező. Illetve szintetikus úton teljesen új vegyületet állítanak elő ami egy bizonyos illatot ad és nem mérgező. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető. Nem mérgező, de az ehetetlen kategóriába sorolják élvezhetetlensége miatt. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Nem mérgező, de rossz íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de kis mérete miatt gasztronómiailag nem jelentős. Nem mérgező, de csípős íze miatt fogyasztásra nem javasolt. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztásra nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető gomba. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztása nem ajánlott. Mérgező hatása miatt háziszerként ma már nem ajánlott. Élelmiszerek tartósítására alkalmazzák E238 néven. A nátrium-benzoátot élelmiszerek tartósítására széles körben használják. A mérgező hatásnak csak szűk határok között veszik hasznát, például kártevők vagy gyomok irtása, vagy építőanyagok konzerválása és élelmiszerek tartósítására. Bár nagy dózisban toxikus, a háztartásban élelmiszerek tartósítására is használják. A belégzés útján a szervezetbe kerülő formaldehid általában három forrásból származhat:

A formaldehid mérgező és rákkeltő hatású. Az íz- és illatanyagok is változatlanul megmaradnak, ezért használják a módszert előszeretettel élelmiszerek tartósítására is. Felhasználják többek között fából készült termékek színezésére, festésére, valamint élelmiszerek tartósítására is alkalmazzák E237 néven. Az emberek által fogyasztott élelmiszerek egy része a kutyák számára mérgező. Illetve szintetikus úton teljesen új vegyületet állítanak elő ami egy bizonyos illatot ad és nem mérgező. Az alábbiakban bemutatott anyagok elsősorban ragasztással készülnek, fontos kiemelni, hogy a formaldehid ragasztóanyag használata - a mérgező gázok fejlődése miatt – nem megengedett, a ragasztóanyag megválasztásánál ezt mindenképpen figyelembe kell venni. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető. Nem mérgező, de az ehetetlen kategóriába sorolják élvezhetetlensége miatt. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Nem mérgező, de rossz íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de kis mérete miatt gasztronómiailag nem jelentős. Nem mérgező, de csípős íze miatt fogyasztásra nem javasolt. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztásra nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető gomba. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztása nem ajánlott. Élelmiszerek tartósítására alkalmazzák E238 néven. A nátrium-benzoátot élelmiszerek tartósítására széles körben használják. A mérgező hatásnak csak szűk határok között veszik hasznát, például kártevők vagy gyomok irtása, vagy építőanyagok konzerválása és élelmiszerek tartósítására. Bár nagy dózisban toxikus, a háztartásban élelmiszerek tartósítására is használják. Az íz- és illatanyagok is változatlanul megmaradnak, ezért használják a módszert előszeretettel élelmiszerek tartósítására is. Felhasználják többek között fából készült termékek színezésére, festésére, valamint élelmiszerek tartósítására is alkalmazzák E237 néven. Az emberek által fogyasztott élelmiszerek egy része a kutyák számára mérgező. Illetve szintetikus úton teljesen új vegyületet állítanak elő ami egy bizonyos illatot ad és nem mérgező. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető. Nem mérgező, de az ehetetlen kategóriába sorolják élvezhetetlensége miatt. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Nem mérgező, de rossz íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de kis mérete miatt gasztronómiailag nem jelentős. Nem mérgező, de csípős íze miatt fogyasztásra nem javasolt. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztásra nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető gomba. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztása nem ajánlott. Mérgező hatása miatt háziszerként ma már nem ajánlott. Mérgező hatása miatt azonban nem használható belső festésre. Élelmiszerek tartósítására alkalmazzák E238 néven. A nátrium-benzoátot élelmiszerek tartósítására széles körben használják. A mérgező hatásnak csak szűk határok között veszik hasznát, például kártevők vagy gyomok irtása, vagy építőanyagok konzerválása és élelmiszerek tartósítására. Bár nagy dózisban toxikus, a háztartásban élelmiszerek tartósítására is használják. Az íz- és illatanyagok is változatlanul megmaradnak, ezért használják a módszert előszeretettel élelmiszerek tartósítására is. Felhasználják többek között fából készült termékek színezésére, festésére, valamint élelmiszerek tartósítására is alkalmazzák E237 néven. Az emberek által fogyasztott élelmiszerek egy része a kutyák számára mérgező. Emellett gyártanak belőle etilénglikol-étereket (ezeket oldószerként alkalmazzák), etanol-amint és számos más jelentős vegyületet. Illetve szintetikus úton teljesen új vegyületet állítanak elő ami egy bizonyos illatot ad és nem mérgező. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de szaga miatt élvezhetetlen. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető. Nem mérgező, de az ehetetlen kategóriába sorolják élvezhetetlensége miatt. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Később szaga miatt visszataszító, de nem mérgező. Nem mérgező, de rossz íze miatt étkezésre nem alkalmas. Nem mérgező, de kis mérete miatt gasztronómiailag nem jelentős. Nem mérgező, de csípős íze miatt fogyasztásra nem javasolt. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztásra nem alkalmas. Nem mérgező, de szívós húsa miatt nem ehető gomba. Nem mérgező, de kesernyés íze miatt fogyasztása nem ajánlott. Mérgező hatása miatt háziszerként ma már nem ajánlott.