Resipi Lempeng Kelapa Parut Lemak Manis, Ada Petua Nak Lagi Sedap & Berlemak

Tiada idea nak masak apa untuk menu petang? Apa kata jom cuba resipi lempeng kelapa parut lemak manis ini.
Ada satu petua nak buat lempeng supaya lebih sedap dan berlemak iaitu jangan kedekut nak letak kelapa dalam adunan.
Nak cuba? Ikut saja resipi penuh di bawah yang dikongsikan oleh Jejaka Brownies.
CARA BUAT LEMPENG KELAPA PARUT LEMAK MANIS

Bahan-bahan:

Kelapa parut 250gm
Tepung gandum 500gm
Baking powder 5gm
Garam 1 sudu kecil
Gula 150gm (boleh tambah)
Telur 2 biji (optional)
Air biasa (sukatan agak-agak)

Cara-cara:

Masukkan semua bahan dalam satu bekas kecuali air dan campurkan bagi serata. Akhir sekali baru masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan menjadi sedikit likat (cair sedikit dari adunan cekodok).
Setelah adunan siap, panaskan kuali dan sapu minyak pada permukaan kuali. Bila kuali dah panas kecilkan api lalu masukkan adunan dan leperkan menggunakan belakang sudu.
Tunggu bahagian bawah menjadi sedikit perang, bolehlah terbalikkan.

Siap, selamat mencuba!
Petua: Jangan kedekut kelapa parut barulah lempeng jadi sedap dan berlemak.

Kredit: Jejaka Brownie
Baca juga: Resipi Pau Inti Kelapa, Simple Tapi Gebu Kemain!


Resipi Lempeng Legend Paling Mudah, Hanya Guna 3 Bahan Sahaja!

 PENULIS
myResipi

  KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-09-08 02:56:27

Kebiasaannya lempeng menjadi kegemaran makanan orang dulu-dulu di waktu petang. Makanan ini bukan sahaja sedap malah memang mudah disediakan. Hanya dengan memakannya begitu saja sudah cukup menaikkan selera kita. Apa kata petang ini korang cuba lempeng legend yang dikongsikan oleh Mas Cotek ini. Nampak macam sedap je!

Kredit: Mas Cotek

Bahan-bahan:

3 cawan tepung
3 cawan air
Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Masukkan tepung, air dan garam yang telah disediakan ke dalam mangkuk yang besar. lalu adunkan sehingga semua bahan rata dan sebati. Cara lain yang anda boleh gunakan adalah dengan memasukkan semua bahan ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati.

Setelah siap diadun atau dikisar, panaskan kuali dan oles sedikit minyak masak.

Kemudian, tuangkan 1 ke 2 senduk adunan lempeng. Ratakan padan permukaan kuali tersebut.

Balik-balikkan adunan lempeng sehingga ia masak dan bertukar warna keperangan.

Angkat dan sedia untuk dinikmati mengikut cita rasa masing-masing.

Kredit: Mas Cotek

Kredit: Mas Cotek

Siap! Selamat mencuba!


Resipi Lepat Pisang Yang Lembut & Sedap, Hanya Guna Sukatan Cawan

Lepat pisang sememangnya satu kuih klasik yang masih digemari ramai sehingga sekarang. Teringat zaman kecil-kecil dulu nenek selalu buatkan setiap kali pulang ke kampung.
Sangat nikmat kalau dapat makan panas-panas selepas ia dikukus. Tak susah mana kalau nak cuba buat sendiri di rumah.
Kadang-kadang beli di kedai, lepatnya keras. Kalau ikut resipi perkongsian oleh Tuan Adriana Arissa ini, dijamin lepat akan menjadi lembut dan sedap.
Cara Buat Lepat Pisang Yang Lembut & Sedap
Bahan-bahan:

13-15 biji pisang berangan @ emas
1 – 1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan gula
Sedikit garam
2 cawan kelapa parut putih
Sedikit garam

Cara-cara
1. Lenyek pisang sehingga hancur. (jangan terlalu hancur jika suka rasa ketulan pisang)

2. Kemudian masukkan gula dan garam. Gaul sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit. Ada yang suka pisang lebih atau tepung gandum lebih, bergantung pada citarasa masing-masing.

4. Daun pisang dilayur terlebih dahulu. Kemudian boleh mula buat lepat. Isi 1 sudu besar penuh adunan ke dalam daun pisang dan letak kelapa parut.

5. Kukus selama 15 hingga 20 minit.

Selamat mencuba!

Kredit: Tuan Adriana Arissa
Baca juga: Jom Buat Kerepek Kentang Homemade Yang Nipis, Rangup & Tak Hangit!


Jangan Buang ‘Lidah Lembu’, Sedap Dimasak Lidah Goreng Kunyit

Sedap lidah lembu rupanya. Selain dibuat sup, salah satu hidangan lain yang berasaskan lidah lembu adalah lidah goreng kunyit.
Cara penyediaannya agak rumit, tapi bila dah dapat makan memang nikmat sungguh!
Siapa yang suka makan lidah lembu tu, boleh cuba resipi yang dikongsi oleh Puan Haliza Zainol di bawah. Selamat mencuba!
Artikel berkaitan: Cara Cuci Perut Lembu, ‘Confirm’ Putih Bersih Kalau Ikut Cara Ni
Artikel berkaitan: Cara Betul Simpan Daging Korban, Tahan Lama & Kekal Segar
CARA MASAK LIDAH GORENG KUNYIT
Bahan-bahan:

Lidah lembu
Gula
Halia

Bahan perap:

4 ulas bawang putih
Sedikit halia
Kunyit
Garam
Gula
Sedikit tepung jagung

Cara-cara:

Rebus lidah selama 40-45minit sehinga benar-benar empuk. Letak sedikit gula dan halia.
Bila dah empuk, keluarkan dan buang kulit tebal dipermukaan lidah. Belah tengah dan tarik saja kulit sampai habis.

Kemudian baru potong mengikut cara masing-masing.

Tumbuk semua bahan perap. Satukan dengan lidah yang sudah dihiris nipis dan gaul rata.

Perap selama 10 hingga 15 minit.
Kemudian sedia untuk digoreng dalam minyak panas.
Masukkan bawang serta cili padi (jika suka pedas).

Goreng sehingga garing dan siap untuk dihidangkan.

Kredit: Haliza Zainol
Artikel berkaitan: Tak Boleh Simpan Daging Korban Lebih 3 Hari? Ini Penjelasan Agamawan
Artikel berkaitan: Cara Buat Singgang Daging Sedap & Lazat, Raya Haji Nanti Boleh Cuba Masak!


Resipi Lontong Goreng Kegemaran Ramai, Makan Sekali Confirm Teringat-Ingat

Biasanya kita akan makan nasi impit dengan rendang, kuah lodeh atau kuah kacang kan? Tetapi lain pula hidangan lontong goreng yang sering menjadi menu utama ketika perayaan hari raya Aidilfitri di negeri Johor.
Jika ada lebihan nasi impit, jangan dibuang ya. Anda boleh olah kepada lontong goreng. Mudah saja resepi lontong goreng ni, macam kita goreng nasi atau mi seperti biasa.
Kalau dah pandai masak sendiri, dah tak perlu tunggu raya baru nak merasa lontong goreng Johor ni kan. Anda masak sendiri sahaja di rumah.
CARA BUAT LONTONG GORENG
Bahan-bahan:

Lontong 900gram (dipotong dadu besar)
Udang sedarhana (200- 300gram)
Isi dada Ayam (direbus dan dicarik )
Sos Cili 2 sudu besar
Sos Tomato 2 sudu besar
Sos Ikan 2 sudu besar
Kicap manis 3-4 sudu besar
Kucai
Kubis dihiris tipis (jika mahu)
Telur 4 biji
Gula 1-2 sudu besar
Garam (jika perlu)
Serbuk Perasa (jika perlu)
Daun sup (bahan hiasan)
Cabai Merah (bahan hiasan)
Daun bawang (bahan hiasan)

Bahan-bahan kisar:

Cili kering 10-15 batang
Bawang besar ½-1 biji
Bawang Putih 5 ulas
Udang kering 2-3 sudu besar

Cara memasak:
1. Panaskan minyak secukupnya, masukkan bahan yang telah dikisar tadi dan masak sehingga pecah minyak.
2. Masukkan udang dan masakkan ia seketika.

3. Kemudian, masukkan sos cili, sos tomato, sos ikan, kicap, gula, garam dan serbuk perasa (jika perlu) dan gaulkan.

4. Masukkan lontong, kucai, kubis, isi ayam dan telur. Gaulkan kesemuanya sehingga sebati.

5. Kemudian taburkan cili merah, daun bawang dan daun sup.

6. Angkat dan siap untuk dihidang.

Kredit: Nurul Ateekah


Resipi Mac & Cheese Paling Mudah, Guna 4 Bahan Je!

Penggemar Mac & Cheese munculkan diri anda! Tidak dapat dinafikan lagi, ramai yang menggemari menu ini lagi-lagi buat penggemar keju. Baunya yang lemak berkrim memang disukai ramai.
Kalau anak-anak dah jemu makan nasi, jom buat Mac & Cheese paling mudah ini dengan hanya menggunakan 4 bahan. Resipi paling senang, mudah dan cepat untuk dibuat ini adalah hasil perkongsian oleh Umi Watie.
Lihat resipi lengkap perkongsiannya di bawah. Boleh masak untuk makan malam nanti. Anak-anak dan seisi keluarga dijamin makan berselera sampai menjilat jari. Selamat mencuba!
Resipi Mac & Cheese Guna 4 Bahan
Bahan-bahan:

2 cawan makaroni
2 cawan susu fresh cream
1 cawan serbuk cheese
4 keping cheese

Bahan hiasan:

Daun parsley
Chili flakes

Cara-cara penyediaannya:
1. Dalam periuk kesayangan bubuh makaroni yang dah dibasuh bersih. Tuangkan susu dalam periuk. Hidupkan api.

2. Tuangkan ½ cawan air kosong.

3. Masak sampai makaroni jadi lembut. Gunakan api kecil ya.
4. Ok makaroni kita dah masak lembut. Pastikan masih ada baki susu dalam secawan dalam periuk tu. Matikan api.

5. Letakkan serbuk cheese dalam periuk panas kita tadi. Gaulkan rata. Boleh beli di kedai bahan bakeri. Tanya di kaunter ”wedges cheese powder”, beli yang tak pedas untuk anak anak makan.

6. Dah sebati, letakkan keju keping tadi. Gaulkan lagi sampai cheese cair sekata.

7. Hiaskan dengan daun parsley. Kalau takde pun takpe. Kalau nak pedas tabur chili flake.

8. Tadaaaa. Hidangkan pada anak-anak. Perghhh dah macam makan di cafe dah. Tabur chili flake biar pedas pedas manja.

Kredit: Umi Watie


Resipi Maggi Goreng Special, Masak Sampai Maggi Berasap Baru Lagi Padu

Buat anda yang suka sangat makan maggi goreng di restoran Mamak, boleh cuba resipi maggi goreng special ini. Nampak sangat lazat dan menyelerakan.
Ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Nurul Ateekah di bawah. Selamat mencuba!
Cara Masak Maggi Goreng Special

Bahan-bahan:

3 paket maggi kari (setengah masak)
3 paket perencah maggi kari
Telur 3 biji
Sawi
Taugeh
Tomato 1 biji
Lobak merah
Bawang putih 7 ulas diketuk
Bawang merah 5 biji dihiris
Cili merah
Cili hijau
3 sudu besar cili kisar
Fishball
Meatball
1 sudu kecil serbuk belacan
Sos cili 1½ sudu besar
Sos tomato 1½ sudu kecil
Sos tiram 1 sudu besar
Sos ikan 1 sudu kecil
Kicap Manis 1½ sudu besar
Light soy sauce 1 sudu kecil
Serbuk lada putih

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih sehingga garing.
2. Masukkan bawang merah, masak sehingga keperangan.

3. Tumiskan cili, masak sehingga pecah minyak. Masukkan fishball dan meatball. Masak sebentar.

4. Pecahkan telur, masak seperti scramble egg.

5. Masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato, serbuk belacan, kicap manis dan perencah maggi. Gaul rata.

6. Masukkan sawi, taugeh, lobak merah dan tomato. Gaul rata.

7. Masukkan pula sos ikan dan light soy sauce (jika kurang masin).

8. Masukkan pula serbuk lada putih dan telur lagi 1 biji. Gaul sebati dan sehingga berasap.

Sedia untuk dihidang, selamat mencuba!

Kredit: Nurul Ateekah
Baca juga: Resipi Maggi Kari Tumis, Simple Je Tapi Rasa Padu!


Resipi Maggi Kari Tumis, Simple Je Tapi Rasa Padu!

Nak buat maggi kari yang special lain dari lain? Anda boleh cuba masak maggi kari tumis ini.
Asyik buat maggi kari dengan telur je, kadang-kadang datang rasa bosan juga kan.
Puan Che Enon ada berkongsikan resipi maggi kari tumis yang super duper sedap! Nak tahu caranya? Jom lihat resipi di bawah.
Bahan-bahan:

1 paket maggi kari
Sawi (atau apa-apa sayur pilihan)
Isi ayam, udang atau sotong
Air secawan setengah
1 biji telur
3 atau 4 ulas bawang putih diketuk
2 sudu sos ikan*
1 sudu kicap*
2 sudu cili sos*
1 sudu sos tomato
Sedikit gula

Cara-cara:

Tumis bawang putih sehingga naik bau.
Masukkan rempah kari dalam paket maggi.
Masukkan bahan-bahan bertanda (*).
Masukkan air.
Masukkan sayur, telur dan maggi.
Biarkan sekejap sehingga semua bahan masak.
Jangan terlalu lama, nanti lembik dan tak sedap.

Selamat mencuba!

Kredit: Che Enom Aiskrim


Resipi Makaroni Bakar Tanpa Guna Sos Segera, Mudah Je Caranya!

Kalau tiada idea nak masak apa, jom cuba resipi makaroni bakar yang mudah dan sedap ini.
Sesuai juga kalau nak buat bekal untuk ke tempat kerja atau untuk bekal anak-anak ke sekolah.
Resipi ini sangat senang untuk dicuba kerana tidak perlu menggunakan sos segera.
Jom lihat cara-cara memasaknya dengan menggunakan resipi perkongsian oleh Mastura Mukhtar di bawah.
Cara Masak Makaroni Bakar
Bahan-bahan utama:

Bawang holland 1 biji – cincang
Vawang putih 5 ulas – cincang
Macaroni 100gram (rebus dengan sedikit minyak dan garam)
Daging cincang 400gram
Capsicum 1 biji – potong dadu
Carrot 1 biji – potong dadu
Daun bawang
Cabai hidup – hiris
Rempah kari 4 sudu
Rempah sup 2 sudu
Garam dn gula secukupnya
Sos tiram 2 camca besar
Cendawan butang – hiris

Bahan sos putih:

1 cawan setengah fresh milk
2 camca besar butter
1 camca besar tepung jagung bancuh sedikit dengan air panas (kacau supaya  tak berketul)
2 slice cheddar cheese

Cara-caranya:
1. Rebus makaroni. Tempoh masa merebus lihat pada paket. Bila dah masak, tapis dan ketepikan.
2. Tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan daging cincang. Gaul rata.
3. Masukkan rempah kari, rempah sup dan sos tiram. Tumis.
4. Masukka carrot, capsium dan cendawan butang. Kacau dan masak sehingga rata.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

6. Untuk sos putih, masukkan butter dan masak sehingga cair. Kemudian tambahkan susu segar, tepung jagung dan 2 keping cheddar cheese.
7. Tuang sos putih atas permukaan makaroni sebelum dibakar. Siapa suka cheese, boleh taburkan cheese mozarella.

8. Bakar selama 10 minit pada suhu 180°C. Taburkan daun parsley segar untuk hiasan.

Kredit: Mastura Mukhtar
Baca juga: Cara Buat Mee Kari Padu, Bertambah Kuah Dibuatnya, Sedap Sangat!


Resipi Mapo Tofu, Tauhu Berkuah Pedas Stail Masakan Cina

Jika anda nak masak lauk yang mudah dan ringkas, boleh cuba masak mapo tofu berkuah pedas ala masakan cina ini. Gabungan rasa kuah yang manis dan pedas serta tofu yang lembut memang mantap.
Makan pula dengan nasi putih, sedap tak terkata. Ini resipi yang dikongsi oleh Zurina Zulkefli yang boleh anda cuba.
RESIPI MAPO TOFU

Bahan-bahan:

4 ketul tauhu biasa atau mapo tofu
3 ulas bawang putih
2 hirisan halia
2 ketul isi ayam
1 sudu besar serbuk cili
2 sudu besar kicap
Serbuk perasa ayam atau kiub pati ayam
Minyak masak
Minyak bijan
2 sudu besar tepung jagung
Daun bawang

Cara-cara penyediaannya:
1. Potong tauhu kecil-kecil.

2. Panaskan minyak masak dan tumis campuran bawang putih dan halia.
3. Masukkan isi ayam dan tumis sehingga masak.

4. Masukkan serbuk cili yang dibancuh dengan air. Kacau sehingga pecah minyak.
5. Tambahkan air dalam 1 cawan setengah. Boleh tambah garam, serbuk perasa ayam dan kicap. Gaul kuah sehingga mendidih.
6. Bila kuah dah mendidih, masukkan potongan tauhu. Biarkan tauhu masak dahulu dan jangan digaul supaya tauhu tidak hancur.

7. Masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

8. Biarkan tauhu masak sehingga kuah menjadi likat. Taburkan hirisan daun bawang dan titiskan minyak bijan.
9. Siap dan sedia untuk dimakan bersama nasi.

Kredit: Zurina Zulkefli


Resipi Masak Asam Ikan Tenggiri, Gerenti Sedap & Menyelerakan

Tiada idea nak masak lauk apa menggunakan ikan tenggiri? Jom cuba Resipi Masak Asam Ikan Tenggiri ini.
Kalau sebelum ni, asyik goreng dengan garam kunyit sahaja kan? Kalau buat masak asam macam ni pasti lebih padu rasanya!
Jom ikuti resipi yang dikongsikan oleh Syed Mohd Nazli Jamalullail di bawah.
Baca juga: Rahsia Kari Ikan Sedap, Kena Guna Rempah Kari Homemade. Ini Cara Membuatnya
Cara Buat Masak Asam Ikan Tenggiri
Bahan-bahan:

Ikan tenggiri yang digaul dengan garam dan kunyit (goreng sampai masak)
Bawang putih/merah
Halia (dihiris)
Air perahan asam jawa
Sos tiram (jika suka)
Gula dan garam secukup rasa
Cili api (jika suka pedas)
Bawang besar dipotong bulat

Cara-cara:

Guna minyak bekas gorengan ikan tadi. Tumis bawang putih/merah sehingga garing dan kekuningan.
Masukkan air perahan asam jawab, sekadar sesuap asam jawa.
Masukkan sedikit sos tiram jika suka.
Gaul sebati bersama sedikit gula dan garam secukup rasa.
Masukkan sedikit cili api untuk sedikit rasa pedas jika suka.
Masukkan bawang besar yang sudah dipotong bulat.

Masakan ini bukan jenis berkuah banyak ya. Selamat mencuba!

Kredit: Syed Mohd Nazli Jamalullail
Baca resipi lain:

Ikan Merah Masak Lemak Cili Api, Penggemar Ikan Ini Wajib Cuba Masak
Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Kelantan, Sedap Tak Terkata


Resipi Masak Lemak Siput Sedut, Sekali Cuba Pasti Nak Lagi

Umum tahu siput sedut ni kalau masak lomak mesti sedap lagi-lagi kalau yang pedas and pekat punya.
Tapi pasti semua rasa renyah kalau nak basuh dan siang siput ni sebab cangkerang dia yang keras tu susah nak sental bukan.
Peminat-peminat siput sedut boleh la cuba resipi ni mana tahu kena dengan cita rasa korang.Nanti dah cuba boleh masak selalu tak payah pergi kedai beli lauk yang dah siap masak tu.
Dekat sini Mak Busu ada terangkan cara nak bersihkan siput sedut ni ikut cara Mak Busu dan juga cara masak lemak cili api ‘style’ mak busu.
Resipi Siput Sedut Masak Lemak Cili Api Yang Simple Ala Mak Busu

Cara-cara:

Basuh siput dengan kasih sayang. Mak Busu guna batu tumbuk sebagai penyental. Tapis dan lalukan air.Jika perlu ulang berkali-kali.
Masukkan dalam bekas, letak sedikit air dan taburkan garam kasar. Biarkan untuk beberapa minit.
Tambah air dan kacau. Ambil siput guna tangan. Jika tuang dalam tapis dikhuatiri pecahan kulit akan terikut sama.
Kemudian,tabur sedikit serbuk kunyit.
Tumbuk cili api dan kunyit hingga lumat.
Masukkan bahan tumbuk,serai,siput,daun kunyit yang sudah disiat dan sedikit air. Mak Busu masukkan sedikit tomato yang dah dihiris (untuk dapat khasiat tambahan).
Masukkan santan(mak busu guna santan kotak je), asam keping. Kecilkan api. Bila santan dah masak masukkan garam kasar. Bila nak hidang,taburkan daun kunyit yang dihirs pula.

Bila dah siap tu makan dengan nasi panas sedap betul. Pastu korang boleh juga makan dengan sambal Biji Ranti dan Terung Goreng Tepung Bersira Macam Mak Busu kita ni buat.
Kredit: Siti Hawa Yahya
Baca juga:
Cara Buat Kari Kambing Style Mamak Tanpa Santan, Lagi Padu! – MyResipi


Resipi Masak Tempoyak Daun Kayu, Masakan Kampung Yang Lazat & Menyelerakan

Ada penggemar masakan kampung kat sini? Pernah tak kalian cuba resipi masak tempoyak daun kayu di rumah? Kalau belum pernah, apa kata jom cuba resipinya di bawah.
Pelbagai masakan boleh dimasak dengan menggunakan tempoyak. Biasanya akan dicampur petai, barulah terasa nikmat masakan kampung.
Resipi ini menggunakan daun kayu, kalau tiada boleh gantikan dengan pucuk paku. Rasanya juga tak mengecewakan. Makan dengan ayam goreng dan nasi putih, memang terangkat dibuatnya!
Baca juga: Cara Masak Tempoyak Ikan Patin ‘Original’ Dari Pahang, Guna 4 Bahan Je
Cara Masak Tempoyak Daun Kayu

Bahan-bahan:

2 ikat pucuk ubi (ambil daun sahaja, hiris-hiriskan)
5 papan petai (ambil isi sahaja ya, jangan masuk kulit pulak)
3 helai daun kunyit (dihiris) daun kunyit ni besar, kalau saiz biasa, letak la 5helai
5 batang serai dihiris halus (ambil bahagian yang lembut je, jangan ambil bahagian serai yang keras sangat tu)
1 genggam cili padi+1 genggam kunyit (kisar)
3 senduk tempoyak, nak letak lebih pon boleh, ikut tekak masing-masing
1 genggam ikan bilis
10 ekor udang (nak letak lebih pon boleh, terpulang la)
3 kotak kecil santan (dalam gambar tiada, sebab lupa nak letak sekali)
Gula, garam, ajinomoto (perasa)

Cara-cara:
1. Masukkan pucuk ubi, serai, daun kunyit, tempoyak, cili padi, kunyit hidup dan juga santan. Gaul-gaul rata. Boleh guna api kuat atau api sederhana, ikut dapur gas masing-masing.

2. Bila dah menggelegak, masukkan petai dan ikan bilis. Masukkan gula, garam dan ajinomoto secukup rasa mengikut selera masing-masing.

3. Akhir sekali, masukkan udang. Masak sampai agak kering sedikit.

4. Sedia untuk makan dengan ayam goreng dan nasi putih panas-panas. Berpinggan boleh habis ni. Selamat mencuba!

Kredit: Aleya Seolihah


Resipi Mee Goreng Daging Laku Keras, Tumis Guna Bawang Putih Je Dah Cukup Sedap

Sarapan tak tahu nak masak apa? Kalian boleh cuba resipi mee goreng daging ini. Memang laku keras kalau buat, anak-anak pasti makan bertambah. Kalau masak mee guna daging, rasa dia memang sedap lain macam sikit.
Resipi lazat ini merupakan hasil perkongsian oleh Niq Ain di laman sosial Facebook menerusi grup Masak Apa Hari Ini (MAHN). Kalau ada yang nak cuba, bolehlah tengok resipi di bawah ye.
Baca juga: Resipi Mee Kuah Udang Pikat Hati Mentua, Simple Tapi Lazat & Menyelerakan
CARA BUAT MEE GORENG DAGING
Bahan-bahan:

1 paket mee
Sayur sawi
Cili padi
Tomato
Daging – pastikan hiris nipis
3 ulas bawang putih – ketuk
1 sb cili boh
4 sb sos tomato
5 sb kicap manis
3/4 sb gula

Cara-cara:

Mula-mula, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih sehingga kekuningan.
Masukkan cili boh 1 sudu besar, tumis lagi sehingga pecah minyak.
Masukkan sos tomato 4 sudu besar, kicap manis dan gula.
Tumis sehingga pecah minyak.
Kemudian baru masukkan daging. Masak daging sekejap sehingga masak.
Masukkan mee dan sayur serta sedikit air.
Kacau rata sehingga basah sedikit kering (mee berkilat).

Siap untuk dihidangkan. Taburkan juga bawang goreng dan daun bawang serta perahkan juga asam limau.

Kredit resipi & gambar: Niq Ain
Baca juga: Cara Masak Mee Kicap Paling Simple, Sesuai Untuk Makan Malam


Resipi Mee Kuah Udang Pikat Hati Mentua, Simple Tapi Lazat & Menyelerakan

Makan malam tak tahu nak masak apa? Apa kata jom cuba resipi mee kuah udang yang nampak menyelerakan ini.
Simple tapi sedap! Pasti dapat memikat hati mentua dan seluruh keluarga anda. Jom lihat cara membuatnya di bawah.
Resipi Mee Kuah Udang Simple Tapi Lazat

Bahan-bahan:

Kulit & kepala udang (kisar dan tapis)
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 4 ulas
Cili kisar 3-4 sudu
Sup tomato 6 sudu
Sayur sawi
Udang
1 paket mee
Fish cake
Telur rebus
Daun bawang
Cili hidup

Cara-cara memasak:

Tumis bawang besar, bawang putih can cili kisar.
Bila dah pecah minyak, masukkan air udang. Tambahkan air secukupnya.
Masukkan suo tomato.
Bila dah mendidih, masukkan udang.
Masukkan pula sayur sawi.
Perasakan dengan garam, penambah perisa secukupnya.
Masukkan mee, kacau rata.
Siap untuk dihidang!

Selamat mencuba!

Kredit: Muhamad Ismail Mohd Ali


Resipi Mi Champa Pedas Berasap, Punyalah Sedap Sampai Berpeluh Satu Badan!

Hari Raya Aidiladha tahun ini sudah berlalu pergi, mesti banyak lagi lebihan daging lembu korban yang masih belum dimasak kan? Oleh itu apa kata anda cuba Resipi Sup Mi Champa yang berasal dari Kemboja ini. Rasa pedas-pedas bersup confirm buat kita berpeluh ketika makan!

RESIPI MI CHAMPA
Bahan kuah:

1 1⁄2  – 2 kg daging lembu beserta tulang untuk dbuat bone broth
3 liter air
4 biji bawang holand* potong 4
3 biji bawang besar * potong 4
2 inci lengkuas dipotong nipis* hiris nipis
Seekor sotong kering sebesar tapak tangan*
daun ketumbar seikat
daub bawang
2 batang kulit kayu manis*
4 biji bunga lawang*
1⁄2  cawan sos ikan
Gula
Garam
Perasa jika suka
Serbuk lada sulah atau serbuk lada hitam
3 kiub stok perisa daging

Cara-caranya:

Didihkan air rebusan dulu, masukkan daging dan tulang. Rebus dalam 30minit hingga 1 jam kemudian buang air rebusan daging tadi beserta kotoran.
Kemudian masukkan air dan tulang serta daging rebus kembali dalam selepas 30 minit mendidih lihat jika air rebusan ada buih-buih atau keruh buang lagi airnya dan masukkan air yang baru (3 liter),
Masukkan tulang serta daging dan rebus lagi. Kali ini rebus sehingga daging empuk, keluarkan daging dan rebus tulang sehingga [email protected] jam.
Sementara tunggu daging empuk, anda boleh bakar dahulu bawang holand, bawang merah besar, lengkuas, sotong kering, kayu manis dan cengkih. (Lihat gambar)

Dalam rebusan tulang tersebut masukkan bahan-bahan yang kita bakar tadi.
Masukkan juga sos ikan, seikat daun ketumbar, serbuk lada hitam/lada sulah dan kiub stok perisa daging, garam dan perisa serta daun bawang. Rebus dengan api perlahan. Sebenarnya sup ni sangatlah sedap jika makan panas-panas.
Masa ceduk kuah tuang dalam mangkuk mee, tapis terlebih dahulu guna penapis supaya bawang dan segala rempah tak masuk dalam mangkuk mee untuk dapatkan kuah yang suci bersih je.

RESIPI SAMBAL LADA

Bahan-bahan:

4 biji lada merah (besar)*
20-30 biji cili api*
2 ulas bawang putih*
2 sudu besar cuka
Sedikit garam

Cara-caranya:

Rebus sehingga layu bahan2 bertanda (* ) di atas, kemudian toskan dan kisar sehingga hancur beserta dengan cuka dan garam. Siap.

RESIPI MINYAK BAWANG PUTIH

Bahan-bahan:

3 labu bawang putih dibersihkan dipotong halus

1 cawan minyak jagung

Cara-caranya:

Panaskan minyak dan masukkan bawang putih goreng sehingga kekuningan dan tutup api.

BAHAN-BAHAN LAIN

kuey teow, mihun,mee champa
Mee champa
Daun ketumbar, daun sup, daun bawang
Limau nipis
Hirisan daging
Minyak bawang putih
Lobak asin yang dipotong halus
Sambal lada
Tauge
Kicap
Serbuk lada sulah/lada hitam
Gula (tambahan jika suka manis)
Sos ikan jika perlu

P/s: Masa nak makan, letak kicap, perah asam limau, letak sambal lada, minyak bawang putih, serbuk lada hitam/lada sulah, sos ikan dan gula jika suka manis. Mee sup akan lagi sedap!

Kredit: Leya Alia


Resipi Mi Goreng Stail Mamak, Sekejap Dah Siap Masak Tapi Sedap Kemain!

Kalau pergi kedai mamak, memang wajib pekena mi goreng ni. Nampak macam simple, tapi rasa mi goreng stail mamak ni memang sangat istimewa dan sedap!
Dapat pula mi goreng yang stail basah-basah sikit lagi umphh! Kalau malas nak keluar, boleh buat sendiri je kat rumah.
Ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Ziera Xiera di bawah.
RESIPI MI GORENG STAIL MAMAK
Bahan kisar:

Cili kering
1 biji bawang besar
3-4 ulas bawang putih
1 sdb udang kering (tak nak letak pun takpe)

Bahan A:

2sdb sos tiram
2sdb sos tomato
3sdb sos cili
2sdb kicap pekat manis
Kicap cair manis (letak ikut pada kehitaman mee yang kita nak)
Garam
1sdb gula (jika tak pedas tak perlu letak)
Isi ayam
Fish cake

Bahan B:

4-5 biji telur (kalau mee 1kg, guna 9-10 biji telur)
Mee (untuk paket 1/2 kg)
Sawi
Tauge
Hirisan cili merah

Cara-caranya:
1. Kisar bahan kisar dan tumis sampai pecah minyak.
2. Masukkan bahan B satu per satu. Masak sampai sebati dan cukup rasa.
3. Kemudian baru masukkan telur. Kocak-kocak sekejap, baru masukkan mee. Gaulkan sampai semua bersalut rata.
4. Akhir sekali baru masukkan sayur. Kacau lagi sehingga rata.

Siap! Selamat mencuba.

Kredit: Ziera Xiera
Baca juga: Resipi Bihun Sup Tumis Darat, Siap Dengan Sambal Kicap Padu. Sedap Tak Terkata!


Dapat Lebih 104K Share, Resipi Mi Hailam Ini Memang Wajib Dicuba

Sedapnya Mi Hailam tumis istimewa perkongsian saudari Hasniza Hassan ini. Nampak simple je tapi rasanya memang terbaik. Menurut beliau lagi, resepi ini asalnya diperolehi dari ibu saudaranya sendiri.
Resepi kuahnya memang ‘special’ dan sedikit berlainan kerana ditumis dengan lada hitam. Jadi bukan biasa-biasa tau. Patutlah dapat 104 ribu perkongsian di Facebook. Jadi bagi anda yang suka sajian ni, bolehlah cuba buat untuk hidangan keluarga. Pasti puas hati.
Baca juga: Tips Hilangkan Rasa Kapur Pada Mi Kuning, Rendam Dengan ‘1 Bahan’ Ini Saja
CARA MASAK MI HAILAM TUMIS LADA HITAM

Bahan-bahan:

1-1 ½ paket mi

Bahan kuah:

11 ulas bawang putih – kisar / tumbuk
1 sudu makan biji lada hitam – tumbuk kasar
Daging – rebus dan potong kecil
1 mangkuk air rebusan udang – jika ada
15 ekor udang – boleh dilebihkan
4 ekor sotong – hiris
1 biji tomato – belah 2
1-2 biji cili merah – potong
Kubis secukupnya – hiris
Sawi secukupnya – hiris
Kicap masin secukup rasa
Kicap manis secukup rasa
Sos tiram secukup rasa
Garam dan gula secukupnya
1-2 sudu makan tepung jagung – bancuh dengan sedikit air

Cara memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta lada hitam.

2. Tumis hingga wangi dan bawang kekuningan.

3. Masukkan daging dan tambahkan air. Boleh tambahkan air rebusan kulit udang jika ada. Biarkan mendidih dan daging empuk.

4. Tambahkan kicap manis, kicap masin dan sos tiram secukup rasa.

5. Seterusnya masukkan udang dan juga sotong. Masak jangan terlalu lama kerana udang dan sotong akan kecut.

6. Kemudian masukkan hirisan cili dan tomato. Tambahkan juga garam serta gula secukup rasa.

7. Masukkan hirisan kobis. Masak seketika.

8. Bila kuah mendidih dan hampir diangkat, masukkan sawi. Tambahkan juga bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

9. Gaul rata supaya semua bahan sekata.

10. Masukkan mi dan gaul rata. Hidangkan segera.

INFO: Masukkan mi apabila hidangan sedia untuk dinikmati. Jika tidak, mi akan menjadi kembang.
Kredit: Hasniza Hassan


Resipi Mi Kari Chinese Style Yang Mengiurkan, Berbaloi Cuba

Tiada idea nak masak apa untuk suami dan anak-anak? Menu Mi Kari Chinese Style ini antara hidangan mudah dan sedap yang anda boleh cuba disediakan.
Rasa kuah Mi Kari Chinese Style ini agak mild, kurang pekat dan tidak terlalu berlemak. Memang sedap. Jom cuba resipi hasil perkongsian saudara Ahmad Shukri Shukor di bawah.
CARA MASAK MI KARI CHINESE STYLE

BAHAN-BAHAN:

Mi kuning – dicelur

BAHAN KUAH:

100gm cili kering – rebus dan kisar
3 biji bawang besar – kisar
3 ulas bawang putih – kisar
2 batang serai – diketuk
3 sudu besar serbuk kari ayam/daging
1/2 ekor ayam (potong kecil)
1 kotak kecil santan
Tauhu apung
Fish cake

CARA MEMASAK:

Panaskn minyak dan goreng serai sekejap.
Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Masak hingga terbit minyak.
Masukkan serbuk kari dan masak sebentar. Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati sehingga ayam separuh masak.
Masukkan santan sekotak kecik dan air (sukatan air agak-agak sahaja mengikut selera mahu kuah pekat atau cair)
Biar kuah mendidih dan perisakn dengan garam dan serbuk perasa. Tambahkan tauhu apong dan fishcake. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu apung.

BAHAN SAMBAL:

300gm cili kering – rebus
4 biji bawang besar
3 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

Rebus cili kering. Bila sudah masak, kisar bersama bawang besar dan bawang putih
Tumis hingga wangi. Perisakn dengan garam dan gula.

BAHAN HIASAN:

Telur rebus
Taugeh – celur
Sawi – celur
Sambal
Limau Nipis (potong separuh)

Kredit resipi: Ahmad Shukri Shukor


Cara Buat Mi Kari Yang Sedap ‘Meletup’, Tak Puas Hirup Kuah Sampai Licin!

Mi kari sentiasa menjadi kegemaran ramai tak kira masa. Yang paling penting dalam hidangan mi kari adalah kuahnya. Tapi kat kedai susah nak jumpa mi kari yang sedap sesuai dengan selera.
Cikgu Afy AL Habibi ada berkongsikan cara membuat kuah mi kari yang sedap ‘meletup’. Confirm hirup kuah sampai licin katanya.
Buat sendiri baru puas hati, boleh sesuaikan rasa kuah mi kari mengikut selera-masing-masing.
Cara Buat Mi Kari Yang Sedap ‘Meletup’
Sediakan bahan kisar lain:

3 biji bawang merah saiz bola ping pong
1 ulas bawang putih
1/2 sudu besar ketumbar+jintan manis
Sehiris nipis halia
Dua hiris bulat nipis serai
7 ekor udang kering

Cara-cara:
1. Kisar semua bahan sehingga lumat. *sebatang serai & setangkai daun kari digunakan untuk menumis nanti.

2. Panaskan sedikit minyak. Ketuk sebatang serai & masukkan 1/2 tangkai daun kari. Tumis sehingga wangi.
3. Kemudian masukkan bahan kisar tadi. Biar ditumis sehingga garing. Seterusnya tambahkan 1/2 sudu besar cili boh.

3. Untuk penyediaan campuran rempah:

3 sudu besar rempah kari
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Secubit dua serbuk lada hitam & lada sulah

Masukkan rempah campuran tadi ke dalam periuk.

4. Diikuti 1/2 sudu besar serbuk lada. Kacau sehingga sebati. Tak perlu larutkan rempah kering tadi dengan air. Guna api paling perlahan sahaja.

5. Kacau sehingga terbit minyak supaya keluar aroma wangi rempah semasa ditumis.

6. Masukkan 1 cawan kecil air + secubit asam jawa.

7. Masukkan perasa peringkat pertama: 1 keping bulat [email protected] melaka, 1/3 sudu besar garam dan secubit dua serbuk perisa.
Tutup periuk waktu ni. Biar tumisan mereneh sehingga pecah minyak dalam 7-8 minit.

8. Bila dah jadi lapisan berminyak macam ni sudah dikira pecah minyak. Barulah masukkan 3 ketul ayam yang dicincang kecil & segenggam kerang. (Nak letak kerang selepas daging ayam masak pun terpulang)

9. Tutup semula periuk.

10. Selepas 10-15 minit. Tumisan mendidih cantik dan isi ayam sudah masak.

11. Masukkan pula 3 cawan santan. Diikuti secawan air. (Tengok kepada kepekatan & sukatan kuah yang diingini)

12. Perasakan kuah peringkat kedua; Garam, gula dan serbuk perisa ikut citarasa sendiri.

13. Masukkan 1/2 kiub ayam Maggi untuk menyedapkan lagi rasa kuah. Biar kuah mendidih.

14. Sediakan bahan tambahan untuk dimasukkan dalam kuah untuk akhir proses masakan; tauhu pok (dibelah 4), fishcake, fishball goreng.

15. Sebelum ditutup api, masukkan bahan tadi. Kacau sekata. Siap kuah mi kari yang sangat lazat!

16. Bahan sampingan yang mencetus rasa luar biasa:

Telur rebus
Fishball putih (dicelur seketika)
Fuchuk goreng kering (beli siap lalu digoreng sampai garing)
Tauhu (digoreng)
Kacang panjang (dicelur seketika dan direndam dalam ais)
Taugeh (dicelur seketika dan direndam dalam ais)
Limau kasturi
Cili merah
Daun sup
Bawang goreng

Selamat mencuba!

Kredit: Afy AL Habibi


Resipi Mi Kicap Paling ‘Power’, Tak Cukup Semangkuk Pasti Tambah Lagi!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-09-24 02:05:11

Mi kicap ini dahulunya merupakan makanan popular masyarakat Cina di ipoh dan kini sudahpun menjadi antara menu kegemaran masyarakat Malaysia. Namun, tidak semua restoran yang menghidangkan menu Mi kicap ini kena dengan rasa tekak sendiri. Haa, apa kata korang cuba sendiri resipi mi kicap daripada Wan Luqman ini. Persis macam rasa Mi kicap asli! Sedap pun sedap. Jom cuba!

Kredit: Wan Luqman

Bahan perap:

Isi ayam
Cili kisar
Gula
Bawang putih
Kicap cili
Rempah herba
Kicap cair

Caranya:

Perapkan kesemua bahan selama 1 jam. Selepas satu jam, boleh pilih sama ada nak dibakar, digoreng atau di’grill’ kan.

Kredit: Wan Luqman

Kredit: Wan Luqman

Bahan-bahan:

Mee wantan (Pastikan halal)
Bawang putih (dicincang halus)
Chickec stock
Lasa sulah
Fish cake/Fishball
Minyak bijan
Minyak bawang
2 sudu besar kicap air
1 sudu besar kicap caramel
Sedikit gula

Cara-caranya:

Untuk membuat minyak bawang putih, panaskan minyak masak kemudian masukkan bawang putih. Gaul-gaul bagi mengelakkan bahan tumis terhangit.

Kredit: Wan Luqman

Apabila sudah bertukar warna keperangan keemasan, tuangkan ke dalam bekas dan biarkan sejuk. Jangan sampai bawang menjadi gelap.

Untuk penyediaan sup pula, Rebuskan air dan letakkan chicken stok, lada sulah dan fish cake, fish ball dan bahan-bahan steamboat yang lain mengikut citarasa sendiri. Titiskan juga sedikit minyak bijan dan minyak bawang.

Kredit: Wan Luqman

Untuk kicap pula, ambilkan minyak bawang putih tadi. Tumis bersama kicap cair, kicap karamel dan sedikit gula yang telah disediakan.

Kredit: Wan Luqman

Kemudian ambil sedikit sup yang dah dibuat tadi dan campurkan ke dalam kicap.

Kredit: Wan Luqman

Leraikan dulu wantan mee yang bergumpal sebelum dicelur dan kemudian didihkan air dalam periuk. Titiskan minyak masak kemudian baru celurkan wantan mee selama 10 saat.

Kredit: Wan Luqman

Pastikan anda kerap mengacaunya supaya tidak melekat. Selepas itu, celurkan dalam air sejuk dan toskan.

Kredit: Wan Luqman

Siap untuk dihidang! Selamat mencuba!


Resipi Mi Kicap Sedap Yang Amat. Lagi Padu Bila Ada Ayam Goreng Perap

Bila tekak tak teringin nak makan nasi, apa kata jom cuba Resipi Mi Kicap ini.
Sekali sekala tukar selera tak salah kan? Cara membuatnya sangat mudah dan tidak menggunakan bahan rumit.
Kalau ada yang nak cuba, boleh ikut resipi hasil perkongsian oleh Puan Shamsila Abd Rahim di bawah.
Resipi Mi Kicap Mudah & Sedap
Bahan-bahan:

Yee mee
Bawang putih tumbuk/cincang
Lada sulah
Sos tiram
Minyak bijan
Kicap pekat
Tepung jagung
Sayur sawi pak choy
Carrot

Cara-cara:

Panaskan sedikit minyak. Tumiskan bawang putih yang sudah dicincang.

Masukkan sos tiram.

Seterusnya masukkan kicap pekat dan disusuli dengan kicap lemak manis.

Tuangkan sedikit minyak bijan.

Tuangkan air secukupnya.

Untuk pekatkan kuah, masukkan air bancuhan tepung jagung.

Masukkan juga serbuk lada sulah.

Kacau rata sehingga kuah sedikit pekat seperti dalam gambar.

Untuk ayam goreng, ayam diperap terlebih dahulu dengan sos tiram, kicap dan lada sulah.

Kemudian baru digoreng sehingga masak.

Gaul rata kuah kita tadi bersama yee mee yang sudah direbus. Hidangkan juga bersama sayur sawi dan carrot yang sudah dicelur dalam air panas selama beberapa minit. Ayam goreng jangan lupa.

Siap, mudah je kan? Selamat mencuba!

Kredit: Shamsila Abd Rahim
Baca juga: Tips Hilangkan Rasa Kapur Pada Mi Kuning, Rendam Dengan ‘1 Bahan’ Ini Saja


Resipi Mini Brownies, Tak Perlu Potong-Potong & Senang Bila Nak Makan

Tengok gambar mini brownies ni pun dah terliur kan? Selain sesuai dihidangkan sebagai pencuci mulut, brownies ini juga sesuai dijadikan goodies di mana-mana majlis.
Cara membuat brownies lebih mudah berbanding kek. Tak perlu guna mixer, tak perlu blender! Hanya perlu gaulkan bahan-bahan saja. Berikut merupakan perkongsian resepi mini brownies oleh Iedaa Jahaya. Jom cuba!
Baca juga: Kek Lapis Milo Horlick Sukatan Cawan, Memang Sedap Dibuatnya Untuk Juadah Raya
RESIPI MINI BROWNIES
Bahan-bahan:

150g dark coklat beryls
50g buttercup/butteranchor
1sdb shortening
100g tepung gandum
30g serbuk koko
2 biji telur
150g gula kastor
Esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan dark coklat, buttercup dan shortening menggunakan teknik double boiler. Kacau sehingga coklat cair dan berkilat. Ketepikan.
2. Ayak tepung gandum dan serbuk koko. Ketepikan.

3. Satukan telur, gula kastor dan esen vanilla menggunakan whisk sehingga gula larut.
4. Kemudian masukkan coklat yang sudah dicairkan tadi. Kacau sehingga sebati.
5. Seterusnya masukkan bahan ayak, gaul sehingga sebati,
6. Masukkan adunan ke dalam piping bag. Sementara itu panaskan oven pada suhu 180°C.
7. Sediakan loyang dan paper cup. Pipe adunan ke dalam paper cup, boleh letakkan hiasan coklat cip atau badam.

8. Bakar selama 25 minit. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Iedaa Jahaya
Baca juga: Resipi Biskut Nutella Pods Mudah & Tak Perlu Bakar, Sedap & Jimat Masa!


Lelaki Ini Kongsi Resipi Mini Pancake Lain Dari Biasa, Anak Pun Teruja Nak Makan

Bagi yang dah bosan makan pancake cara biasa, jom kita buat cara luar biasa sikit. Resipi ‘Mini Pancake’ ini dikongsi oleh Encik Khairul Abdullah.
Menurutnya, anak-anak pun teruja makan cara begini. Sesuailah untuk ibu ayah yang nak tambat selera anak-anak yang susah nak makan.
Baca juga: Resipi Scrambled Eggs Ikut Tekak Melayu, Sedap Buat Sarapan Dengan Roti
CARA BUAT MINI PANCAKE YANG MUDAH & SEDAP
Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
1 cawan susu segar/full cream/low fat atau apa sahaja
1 sudu gula
1 sudu kecil garam
1 sudu besar baking powder
1 biji telur
2 sudu butter yang telah dicairkan
1 sude kecil esen vanilla jika ada

Cara-cara:
1. Campur semua bahan dan kacau sebati. Masukkan dalam botol bermuncung atau ziplock dan gunting lubang kecil.

2. Panaskan non-stick pan dengan menggunakan api paling kecil.

3. Picit dan titikkan bancuhan ke dalam kuali ikut saiz yang disukai. Biar sampai keluar bubble/berlubang (sekitar 1-2 minit) dan balikkan sekitar 1-2 minit juga.

4. Siap. Boleh nak makan dengan susu macam cereal, boleh juga nak letak butter dan maple syrup, boleh letak aiskrim dan apa sahaja yang manis.

Kredit: Khairul Abdullah
Baca juga: Cucur Manis Bulat-bulat Sempurna, Tambah 1 Bahan Ini Untuk Rangup Di Luar


Resipi Mudah Ayam Masak Bali, Sangat Sedap & Menyelerakan

Tiada idea nak masak menggunakan ayam? Kalau bosan asyik masak lauk yang sama, jom cuba buat ayam masak bali yang sedap dan menyelerakan ini.
Makan dengan nasi panas-panas memang nikmat! Kalau ada sekali ulam, timun dan kubis lagi umphh! Umi Watie ada berkongsikan resipinya di bawah. Selamat mencuba!
Cara Buat Ayam Masak Bali
Bahan-bahan:

½ ekor ayam
2 batang serai
1 inci halia**
2 ulas bawang putih**
1 biji bawang merah**
10 batang cili kering**
½ inci belacan**
1 inci gula nise
¼ cawan kicap manis
Daun kari

Cara-cara:
1. Kisar halus bahan bertanda (**).

2. Lumurkan sedikit garam dan kunyit pada ayam. Goreng ayam jangan sampai kering.

3. Baki minyak tadi, tumiskan daun kari dan serai sampai wangi.

4. Bila serai dan daun kari dah wangi, masukkan bahan kisar halus tadi. Tumis sampai pecah minyak.

5. Tumis menggunakan api perlahan sehingga semua pecah minyak seperti ini. Kalau suka pedas, boleh tambahkan cili kering.

6. Masukkan air dalam 1 cawan.

7. Masukkan kicap manis. Biarkan mendidih dan menggelegak supaya semua bahan mesra.

8. Masukkan gula nise/gula kerek atau apa-apa gula. Biarkan semua bahan mereneh.

9. Masukkan ayam yang digoreng tadi.

10. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Gaulkan sebati.

11. Buat pekat melekat gini. Gaulkan dengan nasi, memang sedap.

Kredit: Umi Watie
Baca juga: Begini Cara Masak Ayam Paprik Yang Lagi Padu, Confirm Tak Order Kat Kedai Dah


Resipi Mudah Dim Sum Filet Ketam, Cicah Dengan Sos Cili Thai Lagi Padu

Ada tak kat sini penggemar dim sum? Apa kata korang ikuti resipinya di sini.
Boleh lah cuba kat rumah bila ada kelapangan nanti. Buat dim sum homemade gitu! Kat sini ada cara mudah buat dim sum filet ketam yang paling sedap.
Ikut je step by step cara penyediaannya confirm menjadi!
Actually nak buat homemade dim sum ni mudah je. Kena buat inti dulu barulah buat kulitnya. Untuk intinya, korang boleh pilih apa saja jenis inti yang korang suka.
Baca juga: Resipi Dumpling Ayam Homemade, Berbaloi Buat Sendiri Sebab Boleh Dapat Banyak!
Terpulang pada citarasa masing-masing. Boleh guna ayam, udang, ketam dan lain-lain lagi.
Dim sum ni tak susah pun nak cari. Bersepah orang jual dim sum sekarang ni. Kat pasar malam pun ada yang jual dim sum ni. Tapi agak mahal juga lah.
Rasanya kalau nak makan banyak dengan keluarga, elok korang buat sendiri kat rumah. Boleh makan puas-puas nanti.
Resipi Dim Sum Ketam

Bahan untuk inti:

1 bungkus filet ketam, cincang
1 biji telur ayam
1 biji bawang merah/holland
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil minyak bijan
2 sudu besar tepung jagung
Tambahan, nak sedap boleh campur cendawan shitake.

Bahan untuk kulit:

2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
1 sudu kecil serbuk kunyit sebagai perwarna kuning
Secubit garam
Kuantiti air agak-agak

Cara-cara penyediaannya:
1. Kisarkan semua bahan untuk inti dan ketepikan.
2. Adunkan pula semua bahan kulit hingga menjadi doh. Leperkan doh senipisnya dan tekap menggunakan cawan untuk mendapat bentuk bulat.
3. Letakkan kulit ke atas bulatan jari, lekukkan sedikit kulit di bahagian dalam. Kemudian, masukkan inti filet ketam.
4. Lipat tepi kulit mengikut arah jam, hasilnya akan menjadi bentuk bunga.
5. Letakkan daun bawang di atas dim sum.
6. Sedia dikukus. Siap!
Sedap di makan panas-panas bersama sos cili Thai. Kalau kat luar, korang akan jumpa sos warna hitam tu. Tapi kat rumah ni makan dengan sos cili Thai pun dah sedap sangat rasanya. Cantik je kejadian dim sum ni kan.
Korang tak pandai masak pun boleh pakai resepi ni. Jangan derhaka, confirm jadi!

Sumber: CikPuan Zurina Zulkefli


Resipi Mudah Ikan Siakap 3 Rasa Ala Kedai Thai, Rasa Sebijik Sama!

Setiap kali ke kedai masakan Thai, wajib memesan ikan siakap 3 rasa sebagai juadah utama. Setiap kali itu juga, anak-anak makan sampai tinggal tulang. Itupun tetap tak puas sebab kadangkala dapat ikan yang kecil.
Kalau nak lagi puas hati, apa kata ibu-ibu jom buat sendiri ikan siakap 3 rasa ala Thai di rumah. Kalau buat sendiri, boleh letak inti banyak-banyak dalam kuah, baru puas hati!
Jom lihat resipi hasil perkongsian oleh Liza Idris menerusi laman sosial Facebook. Boleh buat untuk makan tengahari atau makan malam nanti. Selamat mencuba!
Resipi Ikan Siakap 3 Rasa Ala Thai
Bahan-bahan:

Ikan siakap 1 ekor

Serai 1 batang

Bawang besar potong dadu 1 biji

3 ulas bawang putih cincang halus

1 inci halia cincang halus

Cili merah 1 biji

3 biji cili api

Timun 1/2 biji

Tomato 1 biji

Nenas 1 potong

4 helai daun limau purut

Sedikit daun sup sebagai hiasan

Bahan sos:

Cili kering 3 sudu besar

Sos cili 3 sudu besar

Sos tomato 2 sudu besar

2 sudu sos tiram

2 sudu sos ikan

Cara-cara penyediaan:
1. Lumur ikan dengan garam dulu, kemudian bedakkan dengan tepung jagung. Tepung jagung buat ikan tu lagi rangup.

2. Goreng ikan tu. Pastikan minyak panas betul-betul ye sebelum menggoreng.

3. Sementara ikan digoreng, panaskan kuali sebelah dan tumis bawang putih, halia, bawang merah.

4. Masukkan cili besar dan cili api. Lagi banyak cili api lagi padu. Saya letak sikit je sebab tak tahan pedas. Masukkan juga serai dan 3 sudu cili kering. Biar sekejap je bagi cili kering tu masak.

5. Masukkan pula sos cili, tomato dan tiram. Kacau sampai pecah minyak.

6. Masukkan 1 cawan air. Bila kuah dah pekat, letakkan sos ikan.

7. Campakkan daun limau purut. Benda ni la yang buat kuah semakin sedap.

8. Seterusnya, masukkan timun. Bila dah nak masak, baru masukkan tomato dan nenas.

9. Simbah ke ikan yang digoreng tadi. Siap!

Kredit: Liza Idris


Resipi Mudah Kek Marshmallow Milo, Rasanya Yang ‘Chewy’ Sumpah Sedap!

Jom cuba buat Kek Marshmallow Milo yang mudah dan sedap ini. Rasa dia yang kenyal pasti dapat memikat hati anda!
Resipi mudah yang dikongsi oleh Mellisa Mullen ini wajib dicuba oleh peminat kek coklat.
Baca juga: Resipi Kek Coklat Moist Yang Gebu, Kurang Manis & Tak Muak
Resipi Kek Marshmallow Milo
Bahan-bahan:

Milo 2 cawan
Telur 4 biju
Susu pekat 2 sudu makan
Minyak masak 1 sudu makan

Cara-cara:

Kisar semua bahan di atas.
Tuangkan ke dalam loyang dan susun marshmallow ikut suka
Gaul sikit marshmallow dalam adunan dan taburkan juga di atasnya untuk dijadikan topping.
Bakar dalam air fryer pada suhu 160°C selama 25 minit.
Selamat mencuba!

Kredit: Mellisa Mullen


Resipi Mudah Mi Goreng Budak Sekolah, Tekstur Sedikit Basah-Basah & Memang Sedap

Sedapnya nampak mee goreng budak sekolah ni. Mee ini dipanggil dipanggil dengan nama sedemikian kerana mi ini dimasak tanpa diletakkan sebarang sayur. Maklumlah, anak-anak kurang gemar makan sayur.
Cara membuatnya sangat mudah dan sesuai dijadikan sarapan mahupun sebagai bekal anak ke sekolah. Teksturnya yang basah-basah lembak, tak risau anak tercekik bila makan. Jom cuba!
CARA MASAK MEE GORENG BUDAK SEKOLAH

Bahan-bahan:

4 biji telur
2 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih, 5 tangkai cili kering (kisar)
Isi ayam/daging/sotong/udang
2 sdb sos tiram
5 sdb sos cili
¼ cawan kicap manis
Air ½ cawan
1 bungkus mee kuning

Cara-cara:
1. Mula-mula gorengkan telur hancur. Bila dah masak, angkat dan letak tepi.

2. Dalam kuali yang sama,  tumiskan 2 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih dan 5 tangkai cili kering. Tumis sampai garing tau. Kalau suka pedas boleh tambah lagi cili tu. Ini kan untuk budak sekolah, mana boleh pedas sangat.

3. Bila bahan kisar kita dah garing, masukkan lauk yang ada. Masukkan pula daging dan ayam. Kalau nak bubuh sotong ke udang ke pun boleh.

4. Bila ayam fan daging dah masak, masukkan 2 sdb sos tiram, 5 sdb sos cili dan ¼ cawan kicap manis pilihan hati. Kacau-kacaukan biar dia mesra.

5. Masukkan air ½ cawan, biar kan merenih kejap.

6. Masukkan sebungkus Mee kuning.

7. Bila mee dah sebati, masukkan telur goreng hancur tadi. Gaulkan sehingga rata.

Siap, selamat mencuba!

Kredit: Umi Watie
Baca juga: Tips Hilangkan Rasa Kapur Pada Mi Kuning, Rendam Dengan ‘1 Bahan’ Ini Saja


Resipi Mudah Nasi Lemak Guna Santan Kotak, Siap Ada Tips Buat Sambal Sedap!

Kalau nak cepat masak nasi lemak, guna santan kotak pun boleh rupanya. Tak perlu bazir masa dan tenaga untuk keluar beli santan fresh di kedai. Bau nasi lemak guna santan kotak ni boleh tahan menyelerakan juga.
Rasanya juga tetap sama, sedap dan bau harum semerbak satu rumah. Lengkap bersama tips untuk menjadikan warna sambal ikan bilis lebih meanarik.
Nak tahu caranya? Jom lihat resipi perkongsian oleh Rozita Daud di bawah.
Resipi Nasi Lemak Guna Santan Kotak
Bahan-bahan nasi:

3 mangkuk beras bekas putih air tauhu
1/2inci halia (hiris nipis)
4 ulas bawang putih (hiris nipis)
1/2 bawang besar (hiris nipis)
2 sudu halba (basuh)
2 batang serai (dititik)
1 kotak santan
2 sudu kecil garam

Cara-cara membuat nasi:
1. Basuhkan beras. Masukkan halia, bawang putih, bawang besar, halba dan serai.

2. Masukkan 1 kotak santan.

3. Tuang dalam periuk dan bilas kotak masuk air sehingga bawah nombor 8, tengok pada tepi periuk. Akhir sekali letakkan 2 sudu kecil garam dan kacau.

4. Siap nasi lemak.

Bahan-bahan sambal:

10 biji lada kering tak pedas (rendam air panas)
1 sudu besar belacan
2 biji 1/2 bawang besar (hiris nipis macam nak buat bawang goreng)
Ikan bilis
Asam keping
Ajinamoto
Garam
Gula

Cara-cara:
1. Kisar lada kering dan belacan.

2. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan dan terus masuk bawang besar, goreng sampai kuning baru masuk bahan blender tadi.

3. Kacau dan masukkan asam keping. Gaul sehingga sedikit kering dan masukkan 1 sudu 1/2 ajinamoto. Kacau sekejap dan masukkan 3 atau 4 sudu gula pasir mengikut tahap kemanisan yang dingini.

3. Tutup api dan masukkan ikan bilis goreng tadi.

4. Siap!

Bahan hiasan nasi lemak:

Selamat mencuba!
Kredit: Rozita Daud


Resipi Mudah Sotong Sumbat Telur, Sangat Lazat & Menyelerakan

Tiada idea nak masak apa menggunakan sotong? Apa kata jom cuba resipi sotong sumbat masak telur yang sangat lazat dan menyelerakan ini.
Makan satu ekor confirm tak cukup sedap sedap sangat! Bolehlah cuba buat untuk seisi keluarga nanti.
Cara membuatnya juga sangat mudah, ikut saja resipi yang telah dikongsikan oleh Mira Khan di bawah. Selamat mencuba!
Resipi Sotong Sumbat Telur
Bahan-bahan:

6 ekor Sotong saiz medium
1 bawang merah saiz medium – potong dadu kecil
*4 telur gred A
*3 ekor Udang XL (buat rasa sedap lagi, takde pun rasa sedap juga) – potong kecil
*Daun ketumbar (Jangan banyak sangat. Nanti menyengat rasanya) – cincang halus
*Carrot (suka hati nak letak banyak mana) – cincang halus
Maggi cukup rasa
Pencungkil gigi/lidi

Cara-cara:

Masukkan semua yang bertanda (*) dan kacau sebati. Kemudian, panaskan minyak sikit dan goreng bawang merah sampai garing sikit.
Masukkan adunan telur tadi dan masak seperti telur hancur. Kemudian masukkan garam gula kalau yang tak guna MSG. Saya masukkan maggi cukup rasa je.
Sumbat telur ke dalam sotong. Sumbat biar sotong jadi gemuk buncit semuanya.
Ambil kepala sotong dan letak kat tempat asal dia. Kemudian cocok sotong dengan lidi ke pencungkil gigi ke, dekat tempat kepala sotong supaya telur tak terkeluar.
Boleh bakar atas arang, boleh masak atas kuali ataupun guna air fryer.
Masak sehingga sotong masak je. Jangan lama sangat. Nanti sotong jadi kering. Tak sedap nak makan.

Resipi sos thai serbaguna:
Bahan-bahan:

Sos thai yang ada gambar makcik tu
Bawang putih – cincang halus
Cili padi merah – potong kecil
Daun ketumbar
Sos ikan
Gula
Air limau nipis

Cara-cara:

Campur semua bahan di atas. Siap! (sukatan agak-agak)

Kredit: Mira Khan


Resipi Mudah Tomyam Yang Pekat Kaw Kaw & Rasa Padu!

Setiap kali pergi kedai masakan Thai, memang wajib order tomyam mereka yang pekat tu. Rupanya mudah saja kalau ada yang nak cuba buat sendiri tomyam yang pekat kaw kaw.
Ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Adilin Qistina di bawah. Kalau ada telur dadar sekali lagi perfect!
Cara Buat Tomyam Yang Pekat Kaw Kaw & Padu!
Bahan-bahan:

3/4 ulas bawang putih ketuk*
Cili padi 2 biji*
Serai 2 batang ketuk*
Bawang holland sebiji potong 4*
Tomato 2 biji belah 2*
Rempah tomyam mea pranom 2 sudu besar*
Air 2 cawan*
Ayam*
Sotong /udang
Sayur karot/bunga kobis
Daun limau purut 2/3 helai
Jus limau
Garam
Gula
Susu segar satu senduk

Cara masak:

Masukkan semua bahan bertanda (*) dalam periuk. Renehkan dalam 10 minit.
Kemudian masukkan jus limau, garam, gula, serbuk perasa dan sayur-sayuran. Biarkan selama 5 hingga 6 minit.
Kemudian masukkan sotong atau udang. Biarkan seketika sehingga masak.
Akhir sekali masukkan susu cair. Kacau rata dan siap!

Selamat mencuba!

Kredit: Adilin Qistina
Baca juga: Tukang Masak Thai Dedah Rahsia Telur Dadar Yang Rangup & Gebu


Resipi Murtabak Mini Guna Kulit Popia, Rasa Tetap Sedap! Yang Penting Tak Perlu Uli Doh

Siapa yang setiap kali pergi pasar malam wajib beli murtabak? Sekarang anda boleh buat sendiri je murtabak mini kat rumah. Tak perlu susah-susah uli doh, guna kulit popia je untuk kulit.
Jom cuba buat dengan menggunakan resipi hasil perkongsian oleh Dianadiandra Diana di bawah. Makan satu confirm tak cukup! Laju je habis sepinggan anak-anak makan.
CARA BUAT MURTABAK MINI GUNA KULIT POPIA
Bahan-bahan:

Kulit popia
3 biji ubi kentang (potong dadu)
2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih (didadu)
3 sudu makan rempah kari ikan
Daun sup @ daun bawang
Isi ayam @ daging (dicincang)
Telur ayam 2 biji

Cara-cara:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan rempah dan tuang sedikit air jangan terlalu banyak. Bila rempah dah pecah minyak, masukkan isi ayam dan kentang. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati dan masak sampai kering menggunakan api sederhana.

2. Pecahkan telur, kemudian masukkan sedikit garam dan pukul sebati. Kemudian masukkan bahan inti tadi ke dalam telur, gaul sebati.

3. Letak sedikit di atas kulit popia dan lipat seperti bentuk murtabak.

4. Goreng dalam periuk ajaib atau pan anti lekat dalam minyak yang sedikit. Balik-balikkan kedua-dua belah supaya masak rata.

Siap! Selamat mencuba.
Kredit: Dianadiandra Diana
Baca juga: Resipi Puding Coklat Paling Senang, Kena ‘Lorek’ Dengan Garfu Baru Lapisan Tak Bergerak


Resipi Nasi Air Kelantan, Makan Hari-Hari Pun Takkan Muak!

Nasi air Kelantan ini sememangnya merupakan salah satu makanan yang menarik dan wajib dicuba ketika menjejakkan kaki ke sana.
Bukan sekadar nasi air kosong, siap ada lauk-lauknya yang sedap-sedap belaka. Tak makan bertambah memang tak sah!
Kalau nak tahu cara penyediaannya, ikut saja resipi yang telah dikongsikan oleh Nor Shahida Yusoff di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Gulai Ikan Tongkol Stail Kelantan Yang Sedap, Kuah Pekat & Cantik Elok
RESIPI NASI AIR KELANTAN MUDAH
Buat hari-hari pun tak puas nasi air kelate ni.. senang je. Jom masak.
Bahan-bahan nasi:

1 ½ pot nasi
1 inci halia
Sedikit garam

Bahan-bahan kuah sup:

1 biji bawang merah *dihiris
2 biji bawang putih *dihiris
Bunga lawang
Kulit kayu manis
Halia
Akar ketumbar
Isi ayam
1 kiub pati ayam
Sedikit garam
Sedikit Ggula
Sedikit ajinomoto

Bahan-bahan minyak bawang putih:

2 biji bawang putih *dicincang
Sedikit minyak

Bahan-bahan sambal kicap:

Bawang putih
Cili padi
Kicap
Garam
Gula

Cara-cara memasak:
1. Beras dibasuh terlebih dahulu, kemudian digoreng sekejap sampai kering. Kisar beras bersama air. Masukkan dalam periuk dan tambah air. Kemudian tambah halia dan sedikit garam.

2. Goreng ikan bilis sampai garing. Bila dah garing, toskan. Guna minyak ikan bilis untuk goreng bawang untuk masak sup.

3. Yang ini bahan-bahan untuk sup.

4. Masukkan bawang merah, bawang putih, kayu manis, bunga lawang ke dalam minyak ikan bilis tadi sampai garing. Minyak ini la yang menyedapkan rasa kuah sup nasi air ni.

5. Kemudian mauskkan ayam, air, halia dan kiub pati ayam.

6. Seterusnya masukkan akar daun ketumbar.

7. Untuk minyak bawang putih, goreng bawang dalam minyak. Pastikan bawang dimasuk sebelum minyak menjadi panas. Kalau minyak panas, bawang akan hangus.
Sepatutnya hidangkan juga limau nipis dan daun bawang, tapi kat rumah tak ada, jadi guna apa yang ada. Ada yang tak ada sukatan, main letak saja sebab tak pandai sukat betul-betul.

Dah siap! Selamat mencuba.

Kredit resipi: Nor Shahida Yusoff
Baca juga: Cara Buat Ketupat Sotong Kelantan, Manis & Berlemak Sangat Sedap!


Resipi Nasi Arab Mandy Ayam, Dijamin Sedap Setanding Macam Di Kedai!

Teringin nak makan nasi arab? Jom cuba resepi nasi arab mandy ayam yang dikongsi oleh Nik Imana di bawah.
Tidak dinafikan, pasti ramai penggemar sajian dari Timur Tengah ini kan? Tidak kira tua atau mudah, semua suka!
Kalau makan di kedai, boleh tahan mahal juga harganya. Jadi kalau nak lebih puas hati, jom buat sendiri di rumah.
RESEPI NASI ARAB MANDY AYAM
Bahan-bahan masak ayam:

Ayam bahagian kaki (whole leg)
1 batang kulit kayu manis
1/2 sudu lada hitam
1/2 sudu jintan manis
1/2 sudu jintan putih
1/2 sudu ketumbar
1 ketul pati ayam
Sedikit garam
Sebiji tomato
1 biji cili hijau dipotong
Madu
Serbuk perasa
Serbuk kunyit
Serbuk cili
Hirisan lemon

Cara-cara:
1. Rebus keseluran ayam bahagian kaki bersama kulit kayu manis, lada hitam, jintan manis, jintan putih, ketumbar, pati ayam, sedikit garam, tomato dan cili hijau dipotong.
2. Rebus sehingga ayam masak pada bahagian dalam. Kemudian toskan ayam. Air rebusan jangan buang, ketepikan untuk dibuat sup dan nasi nanti.
3. Sapu ayam dengan sedikit padu, serbuk perasa, serbuk kunyit dan serbuk cili. Kemudian susun hirisan lemon dan panggang dalam air fryer atau oven.

RESIPI NASI MANDY

Bahan-bahan nasi:

3 port beras basmathi
1 sudu planta/minyak sapi
Sedikit biji ketumbar
Lada hitam
Jintan manis
Jintan putih
Daun salam
Daun ketumbar
Pewarna kuning

Cara-cara:
1. Cuci dan rendam beras basmathi selama setengah jam.
2. Panaskan planta atau minyak sapi. Tumiskan secubit biji ketumbar, lada hitam, jintan manis, jintan putih (kisar halus jika risau tergigit) dan daun salam.
3. Tumis sehingga semuanya naik bau, kemudian masukkan beras tadi.
4. Goreng sekejap, kemudian masukkan air rebusan ayam tadi mengikut sukatan biasa anda masak nasi. Letakkan juga secubit garam.
5. Bila nasi dah kering, taburkan daun ketumbar dan buang lubang di tengah nasi untuk letakkan pewarna kuning. Kemudian biarkan nasi sehingga masak.
RESIPI SALATAH (SALAD ARAB)
Bahan-bahan:

Bawang holland
Timun batang
Tomato
Perahan lemon
Garam
Gula

Cara-cara:
1. Potong kecil bawang holland, timun dan tomato. Letakkan di dalam mangkuk.
2. Perahkan lemon, taburkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata. Kalau tiada lemon, boleh ganti guna cuka.
RESIPI SAMBAL NASI ARAB MANDY AYAM
Bahan-bahan:

Cili merah
Tomato
Daun ketumbar
Garam
Perahan lemon

Cara-cara:
1. Kisar cili merah, tomato dan daun ketumbar. Perasakan dengan garam dan perahan lemon secukup rasa.
RESIPI SUP
Bahan-bahan:

Air rebusan ayam
Akar ketumbar
Garam
Serbuk kunyit

Cara-cara:
1. Lebihan air rebusan air tadi, tambahkan akar daun ketumbar. Kemudian tambahkan garam dan serbuk kunyit supaya nampak kuning.
2. Kemudian bolehlah hidangkan ayam ke atas nasi dan makan bersama bahan sampingan yang lain. Selamat mencuba!

Kredit: Nik Imana


Resipi Nasi Arab Paling Senang Nak Buat, Guna Bahan Ada Kat Rumah Je

Hujung minggu nanti apa kata ibu-ibu jom masak menu special untuk seisi keluarga. Salah satu menu yang boleh dicuba iaitu resipi nasi arab paling senang ini.
Hanya guna bahan-bahan yang ada di rumah saja tapi tetap menjadi dan rasanya juga sangat sedap.
Kalau ada yang nak cuba, boleh ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Nur Aisya di bawah. Selamat mencuba!
RESIPI NASI ARAB PALING SENANG
Bahagian paling penting untuk dapatkan rasa nasi arab, sup untuk nasi dan ayam. Bahan-bahannya:

Ayam saya guna 3 whole leg
Bawang besar 1 biji (kalau besar guna separuh)
Tomato 1 biji
1 sk jintan manis
1 sk lada hitam
1 sk biji ketumbar
Buah pelaga 3 biji
1 kiub ayam
1/2 sk serbuk kunyit
1 sk rempah kurma
2 sudu minyak masak
Sedikit garam

Rebus sampai ayam masak. Air rebusan tadi digunakan untuk masak nasi. Dan selebihnya saya buat sup untuk makan dengan nasi. Sedap. Rasa sup berempah.

Angkat ayam dari air rebusan. Perap guna bahan ini:

Serbuk cili
Serbuk kari
Sos tiram
Garam
Perasa
Madu/gula 1 sudu
Minyak masak 2 sudu

Perap sekejap semua bahan bersama ayam sambil siapkan nasi.

Kemudian panggang atau bakar pada suhu 150 celcius. Bakar selama 15 minit, kemudian sapu lebihan bahan perap tadi dan sambung bakar lagi selama 15 minit. Ayam akan jadi cantik dan berkilat.

Bahan-bahan untuk nasi:

Bawang besar sebiji
Halia 1 inci
3 sekawan (kayu manis/bunga cengkih/bunga lawang)
Beras basmathi

Cara-cara:
1. Panaskan majerin/butter, kalau nak lagi sedap guna minyak sapi.
2. Masukkan bahan-bahan hiris dan 3 sekawan tadi. Tumis sampai garing.

3. Kemudian masukkan beras basmathi ke dalam beras. Gaul bersama bahan tumis, tumis sehingga garing baru nasi sedap. (Beras basmathi direndam dahulu selama 30 minit)

4. Masukkan beras ke dalam periuk nasi bersama air rebusan ayam tadi.

5. Beras sukat macam biasa. Kalau beras basmathi guna 1 cawan beras dan 2 cawan air.

6. Bila nasi dah kering, tuangkan pewarna. Tutup semula tudung periuk dalam 10 minit, kemudian kacau nasi. Taburkan juga daun ketumbar. Siap!

Bahan-bahan membuat salsa/sambal arab:

Cili api
Cili besar
Tomato
Bawang putih
Daun ketumbar
Garam sedikit

Kisar semua bahan di atas dan perah sedikit jus lemon.
Bahan-bahan membuat salatoh:

Tomato (potong kiub)
Timun (potong kiub)
Bawang besar (potong kiub)
Pudina hiris (guna ketumbar jika tiada)

Gaul semua bahan dalam 1 bekas, letak sedikit gula dan garam. Perah juga sedikit jus lemon. Siap!
Bila dah siap, hidang mengikut citarasa masing-masing. Sup tersebut ambil dari air rebusan ayam tadi. Selamat mencuba!

Kredit: Nur Aisya


Resipi Nasi Ayam Hainan, Semudah ABC Je Caranya!

Pasti ramai yang dah biasa masak nasi ayam kan? Apa kata kali ini jom cuba buat Nasi Ayam Hainan pula kalau bosan asyik masak nasi ayam biasa. Rasanya juga dijamin lebih sedap!
Caranya juga tidak susah mana, pertama kali buat pun confirm jadi. Kalau ada yang nak cuba, ikut je resipi hasil perkongsian oleh Zadariah Zakaria di bawah.
CARA BUAT NASI AYAM HAINAN
Bahan-bahan ayam:

1 ekor ayam
1 ketul kiub ayam
1 sdt garam
1 pokok daun bawang
2 inci halia – diketuk

Cara-cara masak ayam:

Rebus semua bahan-bahan di atas selama 25 minit. Letakkan air sehingga tenggelam ayam.
Angkat ayam dan letak dalam air berisi ais. Rendam selama 30 minit.
Kemudian toskan dan lumur minyak bijan. (air rebusan ayam jangan buang)

Bahan-bahan nasi:

3 cawan beras
1/2 beras pulut – basuh & tos (tak ada pun tak apa, kalau letak lagi sedap)
1 helai daun pandan
Lemak-lemak ayam
1 senduk kecil minyak
Halia tumbuk
Stok ayam (air rebus ayam hadi)

Cara-cara masak nasi:

Panaskan minyak, masukkan lemak ayam dan masak sehingga lemak ayam cair.
Kemudian masukkan daun pandan dan halia yang sudah ditumbuk. Kacau rata.
Letakkan beras dan gaul dalam 3 minit. Masukkan stok ayam tadi dalam 3 cawan atau sukat macam nasi biasa.
Tambah garam sedikit sehingga cukup rasa. Masak nasi sehingga masak.

Cara-cara buat air cili merah:

Dalam pengisar, satukan cili besar merah, cili padi merah, 1/2 labu bawang holland, bawang putih, cuka, guła, sedikit garam, sedikit ajinamoto dan stok ayam rebus tadi.
Kisar semua bahan sehingga hancur.

Cara-cara buat pes halia:

Tumbukkan halia. Masukkan batang daun bawang yang baki tadi dan tumbuk sehingga hancur.
Masukkan sedikit minyak masak, tuang panas-panas ke dalam pes tadi. Gaul rata.

Cara-cara buat sayur taugeh:

Siram tougeh dengan air panas. Toskan (air jangan buang). Ketepikan taugeh.
Satukan air tougeh, air rebusan ayam, kicap masin cair, kicap kipas udang manis, sedikit cukup rasa dan minyak bijan.
Campurkan semua bahan ini dan curah ke atas taugeh dan ayam.

Bahan-bahan lain:

Daun limau purut (potong)
Cili padi (potong)

Kredit: Zadariah Zachary


Resipi Nasi Ayam Mudah Yakmat, Dalam Satu Periuk Terus Siap Nasi & Lauk

Siapa suka masak nasi ayam? Banyak resipi nasi ayam mudah yang kita jumpa. Kebanyakannya, ayam akan direbus terlebih dahulu. Kemudian baru akan tanak nasi menggunakan air rebusan ayam tadi.
Rupanya ada cara lebih mudah nak masak ayam dan nasi sekaligus dalam satu periuk. Barulah lebih jimat masa, tak perlu rebus ayam dan tanak nasi berasingan lagi.
Jom lihat resipi nasi ayam perkongsian oleh saudara Khairul Abdullah di bawah. Resipi yang sangat mudah untuk dicuba.
Resipi Nasi Ayam Mudah Yakmat
Nasi Ayam jenis masak sekali harung ni yang paling aku suka.
Mana taknya, semua campak satu periuk sahaja. Terus siap nasi dan lauk. Mudah yakmat. Cara nak buat dia ni kalau nubis buat pun kompom sedap.

Bahan-bahan yang kena ada untuk buat nasi dan lauk:

1 ekor ayam saiz kecil, dibersihkan dan potong 4 atau 8 dan perap dengan sedikit garam. Trim bahagian kulit berlemak dan potong kecil-kecil biar dapat dalam 2 sudu.
2 pot beras, tak kisah beras apa pun. Cuci dan toskan.
4 ulas bawang putih dihiris nipis
1 inci halia dihiris nipis.
1 helai daun pandan dicarik dan disimpul mati.
1 pokok daun bawang.
50gm butter/marjerin.
1 sudu besar minyak bijan.

Cara-cara buat nasi dan ayam:
1. Panaskan butter dan minyak bijan kemudian goreng lemak ayam sampai keperangan.

2. Masukkan bawang putih, halia dan daun pandan lalu goreng lagi sehingga naik bau.

3. Masukkan beras dan kacau sebati. Masukkan air, sukatan dia ikut jenis beras yang kau guna. Masukkan sedikit garam atau boleh jika nak masukkan kiub pati ayam dan kacau sebati.

4. Jika nak masak dalam periuk letrik maka bolehlah transfer sekarang. Kemudian susun ayam di bahagian atas dan lepas tu letakkan daun bawang. Tekan on. Kalau masak periuk biasa, perlahankan api dan tutup periuk. Biar masak.

Cara buat sambal:
Masukkan 2 biji cili merah, 2 ulas bawang putih, 1 inci halia, 1 biji tomato, perahan limau dan juga sedikit air rebusan ayam dan kisar. Siap.
Cara buat kicap:
Goreng 2 ulas bawang putih dan sedikit halia guna minyak bijan sehingga keperangan. Angkat dan masukkan dalam mangkuk. Tambah sos tiram, kicap, sedikit gula, sedikit air rebusan ayam lalu kacau sebati. Siap.
Ayam tu kalau suka yang rangup korang goreng dengan api yang kuat sekejap, biar diluar garing dan di dalam lembut.
Ceduk nasi, potong ayam dan hidangkanlah dengan hirisan timun, tomato daun bawang dan daun ketumbar.

Ayam tu goreng sekejap, biar dia garing sikit.
Kredit: Khairul Abdullah


Resipi Nasi Ayam Thai ‘Viral’ Yang Ringkas, Sedap & Senang Untuk Disediakan

Sedapnya Nasi Ayam Thai. Patutlah viral sebab cara membuatnya sangat senang dan cepat untuk disediakan.
Nasi Ayam Thai ini hampir sama dengan nasi ayam biasa atau nasi ayam hainan. Yang berbeza adalah dari segi sos dan juga penggunakan daun ketumbar.
Kalau ada yang nak cuba, ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Queenna Lilie di bawah. Selamat mencuba!
Cara Buat Nasi Ayam Thai
Bahan-bahan:

Ayam (peha & kepak)
4 batang bahagian akar daun ketumbar (basuh bersih)
Halia sebesar ibu jari (hiris)
3 ulas bawang putih (cincang)
Air
Garam
Kiub pati ayam
pot kecil beras
Bawang putih
Bawang besar
Butter

Cara-cara:
1. Bersihkan ayam dan masukkan dalam periuk nasi. Masukkan air, ayam, batang daun ketumbar, bawang putih, halia, garam serta kiub pati ayam.
2. Rebus semua bahan sehingga ayam masak. Kemudian keluarkan ayam dan letak tepi.
3. Air rebusan tadi ambil untuk buat sup sedikit dan untuk masak nasi.
4. Untuk sup, tambah bunga lawang dan sedikit kayu manis supaya lebih sedap. Taburkan juga bawang goreng.

5. Untuk nasi, tumis bawang putih dan bawang kecil menggunakan butter. Kemudian masukkan beras yang sudah dibasuh.
6. Kemudian masukkan air rebusan ayam tadi, masukkan semua sekali. Masukkan semula ayam yang dikeluarkan tadi, letak atas beras.

7. Rupa bila nasi dah masak.

Bahan-bahan sambal kicap:

Bawang goreng
4-5 batang cili padi (ikut tahap kepedasan yang diingini)
Sos thai
Sedikit gula perang
Seulas bawang putih
Dark & light soy sauce
Perahan limau nipis
Daun ketumbar (hiris halus)

Cara-cara buat sambal kicap:
1. Dalam lesung batu, tumbuk bawang putih. Kemudian masukkan bahan-bahan lain, gaul dan tumbuk manja. Siap!

Bahan-bahan sambal merah:

5 batang cili merah
2 ulas bawang putih
2 inci halia
1 sk cuka
1 sk garam
1 sk gula
1/2 cawan air rebusan ayam atau letak air dan kiub pati ayam
Sedikit sos tomato

Cara-cara buat sambal merah:
1. Kisar semua bahan dan masak seketika atas api perlahan.

Selamat mencuba!

Kredit: Queena Lilie


Resipi Nasi Ayam Versi Thai, Mudah Saja Penyediaannya!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-08-27 07:04:43

Selalunya bila pergi menjamu Nasi Ayam di restoran, pastinya para ibu kadang-kadang terfikir bagaimana caranya untuk membuat Nasi Ayam seenak di restoran itu. Baunya yang harum cukup membuat perut kita berkeroncong dan tidak sabar untuk menjamahnya. Jangan risau, ini dia resipi Nasi Ayam Thai yang sudah semestinya akan memuaskan hati para ibu kerana keenakannya sama seperti di restoran. Ikuti resipi yang dikongsikan oleh Resepi Mudah menerusi Facebooknya.

Kredit: Resepi Mudah

Penyediaan Sup
Bahan-bahan:

Ayam
Akar daun sup atau daun ketumbar
Halia
Kiub pati Ayam Knoor

Cara-caranya:

Masukkan ayam bersama akar daun sup atau daun ketumbar dan halia. Kemudian, rebuskan sehingga ianya mendidih. Selepas mendidih, masukkan perasa kiub pati Ayam Knoor.

Kredit: Resepi Mudah

Apabila air sudah mendidih, angkat ayam yang telah di rebus tadi dan ketepikan seketika.

Kemudian, masukkan beras ke dalam periuk nasi dan masukkan kembali ayam tersebut ke dlm periuk nasi. Tunggu sehingga nasi tersebut masak bersama ayam.

Kredit: Resepi Mudah

Penyediaan Sos
Bahan-bahan:

Sos Cili Thai jenama Maggi
1 sudu kicap pekat
Air perahan limau nipis
Sedikit air
Cili merah kecil secukupnya

Cara-caranya:

Masakkan kesemua bahan dan masukkan sedikit air jika ingin mecairkannya. Kemudian, masukkan potongan cili merah kecil dan gaulkan sehingga sebati.

Siap! Boleh dihidang untuk makan tengahari. Pasti anak-anak dan suami pun akan sukakan hidangan ini. Selamat mencuba!

Kredit: Resepi Mudah


Resipi Nasi Bakar Ayam Nusantara, Menu ‘Special’ Untuk Hidangan Sekeluarga. Lazatnya!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-09-28 04:44:24

Bila dah selalu ke dapur, pasti sesekali ibu-ibu pening memikirkan apa hendak dimasak untuk juadah tengahari. Kalau asyik masak lauk yang sama jadi bosan pula. Betul tak? Haa apa kata hari ini ibu-ibu masak menu ‘special’ sikit untuk hidangan sekeluarga. Resipi kali ini kami bawakan Nasi Ayam Bakar daripada Doyanmasak. Memang sedap! Jom cuba!

Kredit: Doyan Masak

Bahan-bahan:
•           300g beras
•           Santan cair (sukatan seperti memasak nasi biasa)
•           1 batang sirih
•           2 lembar daun salam
•           1 lembar daun pandan
•           Garam secukupnya
•           1 batang daun bawang
•           1 ikat kemangi (petik daunnya)
•           Cili merah

Penyediaan Ayam:
•           400g dada ayam rebus (dicarik & asingkan air rebusannya)
•           2 lembar daun salam
•           1 batang sereh memarkan
•           Garam
•           Perasa
•           Gula secukupnya

Penyediaan bumbu halus:
•           8 biji bawang merah kecil
•           5 siung bawang putih
•           Cili merah besar
•           Cili kering (optional)
•           Sedikit halia dan kunyit

Cara-caranya:

Mula-mula, masak beras bersama air santan, sirih, salam, daun pandan dan garam.

Kredit: Iluminasi
Sementara menunggu nasi masak, tumiskan bumbu halus, daun salam dan sirih sehingga pecah minyak.

Kemudian, masukkan ayam rebus yang telah dicarik-carik tadi lalu taburkan sedikit garam, gula dan perasa secukupnya.

Kredit: Abang Terlajak Laris

Gaul-gaulkan sehingga sebati kemudian tambahkan sedikit air rebusan ayam. Tunggu sehingga bumbu meresap dan air agak mengering.
Selepas itu, masukkan cili merah, hirisan daun bawang dan daun selasuh lalu adukkan sebentar sehingga masak.

Kredit: Keluarga

Apabila nasi sudah masak, letakkan nasi secukupnya di atas daun pisang, beri isian dan bungkus seperti lontong.
Lalu bakar di atas kuali sehingga daunnya layu dan berwarna kecoklatan.

Siap! Sedia untuk disajikan untuk makan tengahari. Selamat mencuba!

Kredit: Doyan Masak


Resipi Nasi Beriani Dengan Daging Masak Beriani, Lazat Memang Membuka Selera

Ibu-ibu tiada idea nak masak apa untuk makan tengahari nanti? Kalau nak masak sesuatu yang istimewa buat keluarga, boleh cuba Resipi Nasi Beriani Dengan Ayam Masak Beriani ini.
Kalau biasa makan 6 Cara Masak Nasi Supaya Lambat Basi & Tahan Sampai 2 Hari putih je, bolehlah masak menu yang lain dari lain pula. Pasti satu keluarga akan puji sedap! Ibu-ibu pun pasti akan kembang hidung bila anak-anak dan suami puji kan.
Ada yang nak cuba? Boleh follow resipi hasil perkongsian oleh Muliadi Ramli di bawah. Semoga bermanfaat!
CARA BUAT NASI BERIANI DENGAN AYAM MASAK BERIANI
Bahan-bahan nasi beriani:

Beras Basmathi jasmine parboil 1.2 kg (direndam 40 minit)*
Daun Pandan 3 helai*
Daun sup + daun ketumbar*
Rempah 4 sekawan*
Garam kasar 1/2 cawan*
Daun bay 3 helai*
Air ( tengelam beras)*
Air mawar 1/2 botol
Pewarna kuning 2 sb

Cara membuatnya:

Panaskan air sehingga betul-betul mendidih. Kemudian masukkan semua bahan bertanda (*).
Rebus beras dalam 7 hingga ke 8 minit sehingga 90% beras masak. Angkat dan toskan.

Kemudian masukkan dalam periuk balik. Lepastu masukkan kuah atau minyak beriani ke dalam nasi serta air mawar dan pewarna.

Stimkan dalam 10 hingga 15 minit lagi. Kacau dan balik-balikkan.
Tutup nasi dalam 5 minit dan siap.

Bahan-bahan daging beriani:

Daging 1kg + 3kg tulang gearbox
Bahan tumis (minyak sapi 5sb, minyak masak 1 senduk kecik, rempah 4 sekawan)
Bahan kisar halus (bawang holland 3 biji, bawang putih 10 ulas, halia 3 inci, cili hijau besar 7 biji)
Gula
Daun sup + daun pudina
Kismis 2 kotak kecil
Tomato puri/tomato sup 1/2 tin
Buah tomato 3 biji (dikisar)
Susu cair 1/2 tin
Madu 5 sb
Rempah beriani faezah 8sb
Cili sos 6sb
Bawang goreng 1 cawan

Cara membuatnya:

Panaskan kuali. Masukkan minyak dan minyak sapi. Tumis rempah 4 sekawan. Bila dah naik bau, masukkan bahan kisar halus. Tumis sampai wangi.
Kemudian masukkan gula, daun sup, daun pudina dan air. Masukkan daging dan tulang gearbox. Masak 1 jam hingga 1 1/2 jam atau sehingga daging empuk.
Kemudian masukkan kismis, tomato puri, susu cair, madu dan tomato kisar. Tutup lagi dalam 15 minit.
Lepastu masukkan rempah beriani, kacau. Masukkan sos cili, bawang goreng dan masukkan minyak masak yang panas dalam gulai beriani. (tujuannya supaya gulai nampak dan cantik)
Perasakan dengan bahan perasa dan garam. Siap!

Boleh makan dengan papadom dan acar mentah.

Kredit: Muliadi Ramli


Resipi Nasi Beriani Guna Tin Adabi Kari Kambing, Cara Paling Senang & Sedap!

Tak tahu nak masak apa untuk makan tengahari? Apa kata jom cuba buat nasi beriani guna tin Adabi kari kambing ini. Memang sangat mudah dan ringkas!
Tak perlu susah-susah nak beli daging kambing mentah, guna yang segera dalam tin saja. Campak-campak terus siap!
Nak tahu resipi lengkapnya? Jom lihat perkongsian oleh Mel Azman di bawah. Semoga bermanfaat.
Cara Buat Nasi Beriani Guna Tin Adabi Kari Kambing
Bahan-bahan:

Bawang kecil
Bawang putih
Halia
Daun salam
3 sekawan
Kacang badam (jika ada)
Tomato (jika ada)
Kurma (jika ada)
Tin adabi kari kambing
Garam
Daun ketumbar
Cili hijau

Cara-cara;
1. Tumis semua bahan dengan minyak sapi.

2. Masukkan tin adabi kari kambing.

3. Tumis sekejap. Jangan lupa masuk garam sikit.

4. Kemudian masukkan dalam periuk. Masak nasi macam biasa mengikut ukuran biasa.

5. Boleh letak telur rebus kat dalam nasi.

6. Siap! Boleh dihias dengan daun ketumbar dan cili hijau.

Kredit: Mel Azman
Baca juga: Ibu Ini Kongsi Resipi Nasi Butter Ala KFC, Buat Sendiri Puas Hati Anak-Anak Makan


Resipi Nasi Briyani Kambing Sedap, Confirm Tak Cukup Satu Pinggan!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-10-06 06:50:33

Biasanya bila ada je kenduri kesyukuran, pasti antara menu yang sering dinanti oleh para tetamu adalah Nasi Briyani Kambing. Sedapnya! Haa, apa kata kali ini korang cuba sendiri resipi yang dikongsikan oleh Aniq Syauqi  di laman Facebook. Pasti suami dan anak-anak pun akan turut berselera. Mudah je, jom cuba!

Kredit: Aniq Syauqi
Bahan-bahan:

2kg kambing (dicuci sebersihnya)
2kg Beras basmathi
Minyak sapi ghee tin kecil
1 tin kecil tomato puree
1 labu bawang putih
4 biji bawang merah
3 inci halia (potong mancis)
Buah pelaga/kulit kayu manis/bunga lawang (bahan tumis)
Rempah beriani faiza 250g
2 kiub lembu
250ml susu segar/susu cair

Cara-caranya:

Mula-mula, basuh beras basmathi sehingga bersih dan rendam selama 20 minit.

Kredit: Anakku Hebat

Sementara nasi direndam, sediakan periuk nasi dan masukkan minyak sapi 1 tin, bahan-bahan tumis termasuk halia. Tumis sehingga naik bau.

Kemudian, masukkan rempah nasi beriani separuh paket dan masukkan tomato puree, kiub lembu dan sedikit air. Gaulkan sehingga sebati dan biarkan sehingga pecah minyak.

Kredit: MamaJue

Selepas itu, masukkan susu segar/susu cair dan gaulkan. Biarkan seketika.

Kemudian, masukkan kambing ke dalam bahan tumis. Gaulkan hingga sebati dan biarkan mendidih seketika.

Masukkan 1 liter air serta garam dan gula secukup rasa. Teruskan menggaul supaya rasa sebati.

Jika anda menggunakan pressure cooker, set 30 minit untuk lembutkan daging kambing. Jika guna rice cooker biasa, biarkan mendidih sehingga empuk.

Selepas cukup 20 minit beras direndam, toskan dan masukkan ke dalam periuk yg mendidih tadi.

Untuk menyukat air dgn beras, kurangkan atau lebihkan air mengikut citarasa sendiri dan gaul sehingga rata. (untuk beras basmathi, air mesti lebih sedikit sahaja lebih kurang paras 1 takat jari telunjuk)

Jika ada telur rebus, masukkan sekali ke dalam periuk nasi dan tutupkan. Tunggu sehingga masak.

Kredit: Aniq Syauqi

Siap untuk dihidang! Selamat mencuba!

Kredit: Aniq Syauqi


Resipi Nasi Bujang Mudah & Sedap, Simple Tapi Menggamit Memori

Sebut saja nasi bujang, pasti ramai yang teringat zaman belajar dulu kan. Bila poket kering, hari-hari duk makan nasi bujang ni. Menu yang simple, tapi sedap dan tak muak.
Kalau ada yang rindu nak makan, jom masak dengan menggunakan resipi nasi bujang hasil perkongsian oleh Muhammad Nur Hakimi ini. Memang menggamit memori!
Resipi Nasi Bujang Mudah & Sedap
Bahan-bahan:

Telur 1 biji
Sos ikan cap sotong
Air limau
Serbuk lada putih
Garam
Secukup rasa maggi
Bawang holland/merah

Cara-cara memasak telur dadar:

Pecahkan telur ke dalam bekas.
Masukkan 3-4 titis sos ikan, sedikit air limau, secubit serbuk lada putih, secubit garam,secubit secukup rasa dan sedikit bawang.
Kacau telur sehingga sekata.
Panaskan kuali, masukkan minyak masak. Masak telur dalam masa beberapa minit.
Siap!

Bahan sup kosong:

Bawang putih 2 ulas
Bawang holland
Daun saderi
Sos ikan cap sotong
Air limau
Bawang goreng
Secukup rasa maggi
Serbuk lada putih

Cara-cara memasak sup kosong:

Masukkan sedikit minyak masak, kemudian tumiskan bawang putih dan bawang holland. Masak sehingga bawang putih dan bawang holland agak garing sedikit.
Apabila bawang tadi telah garing, masukkan air dan jugak daun saderi yang dipotong kecil.
Masukkan 5-7 titis sos ikan, satu sudu besar air limau dan secubit lada putih.
Masukkan gula dan garam secukup rasa dan sedikit perisa secukup rasa maggi.
Taburkan bawang goreng ke dalam sup. Sup telah siap untuk dimakan.

Nak lagi umphh, wajib ada sambal sekali. Lihat resipi sambal di pautan ini.
Selamat mencuba!

Kredit: Muhammad Nur Hakimi


Resipi Nasi Dagang Guna Rice Cooker, Tak Perlu Rendam & Kukus Pun Menjadi!

Ramai yang suka makan nasi dagang kan? Tapi bila teringat nak buat nasi kena rendam, kemudian kukus dulu. Akhirnya tak jadi buat sebab renyah sangat. Kan senang kalau boleh buat nasi dagang guna rice cooker tak perlu rendam dan kukus.
Jangan risau, memang ada cara mudah buat nasi dagang, hanya perlu tanak macam nasi biasa guna rice cooker. Nak tahu caranya? Jom lihat resipi perkongsian oleh Lieya Mohd di bawah.
Resipi Nasi Dagang Guna Rice Cooker
Bahan-bahan:

Beras wangi 1 kg
Santan (1 1/2 biji)
Bawang merah (mayang)
Halia (mayang)
Halba
Sedikit garam
3 sudu minyak masak

Cara-cara masak nasi:

Basuh beras dan toskan. Masukkan beras, santan dan bahan-bahan mayang. Masak nasi macam biaas.
Sukat 1 kg beras dalam 7 pot, santan berada pada paras nombor 9. Lebihan 2.

Resipi Gulai Ikan
Bahan-bahan:

Ikan aya (kukus bersama garam dan asam keping)
Santan (1 1/2 biji)
Lada kering, bawang merah, bawang putih, halia sikit
Lengkuas skit (blend)
Rempah kari 1 sudu
Gula kerek 2 keping
Kiub pati ikn bilis seketul
2 keping asam keping
Garam secukup rasa
10 biji cili padi
Ketumbar, jintan manis sikit, jintan putih sikit (kisar kering dan tapiskan. Ambil yang halus je)

Cara-cara buat gulai ikan:

Campur semua kecuali ikan.
Bila dah menggelegak baru masukkan ikan yang sudah dikukus tadi.
Biarkan kuah mendidih sekejap dan masukkan cili api.
Siap!

Resipi Acar
Bahan-bahan:

Mentimun (buang tengah potong panjang)
Lobak merah (potong panjang)
Bawang merah (mayang)
Lada besar (mayang)
Cuka
Gula
Garam

Cara-cara buat acar:

Satukan semua bahan.
Kacau rata. Siap!

Semoga bermanfaat!

Kredit: Lieya Mohd
Baca juga: Rindu Nasi Minyak Kenduri? Jom Buat Sendiri Kat Rumah Ikut Resipi Ini


Resipi Nasi Daging Utara Yang Terlajak Sedap! Daging Lembut & Nasi Gebu Elok

Pasti ramai yang belum pernah cuba nasi daging utara kan? Pertama kali cuba pasti akan jatuh cinta!
Sama seperti yang berlaku pada seorang pengguna Facebook, Norzy Yusuff. Dia berkongsikan resipi nasi daging utara yang pertama kali dicuba dan terus terpikat dengan keenakannya.
Ish, mesti sedap sangat ni kan. Kalau ada yang nak cuba, jom ikuti resipi langkah demi langkah di bawah.
RESIPI NASI DAGING UTARA

Bahan-bahan:

Daging (direbus empuk dan ketepikan
Beras basmathi 3 pot (rendam 30 minit)

Bahan tumisan:

2 sudu minyak sapi + minyak masak 2 sudu
Bawang besar 2 biji*
Bawang putih 6 ulas*
Halia 3 inchi*

Mayang halus bahan bertanda (*)

4 sekawan (kulit kayu Manis/bunga lawang/bunga cengkih/buah pelaga)
Rempah kurma 2 sudu
2 helai daun pandan
Tomato 2 biji
Susu cair 3/4 tin
3/4 sudu penuh garam
Sedikit cukup rasa
Air rebusan daging
Daun ketumbar

Cara-caranya:

Tumiskan 4 sekawan, bahan bertanda (*) yang dimayang sehingga garing. Kemudian masukkan daun pandan dan rempah kurma.
Masukkan air rebusan air 4 ½ cawan pot yang sama dan susu cair. Didihkan sekejap, kemudian masukkan garam, cukup rasa dan tomato.
Toskan beras basmathi ke dalam periuk nasi. Masukkan tumisan dan daging yang sudah direbus empuk.
Akhir sekali, bila nasi dah masak baru masukkan daun ketumbar. Nasi akan elok gebu dan wangi.
Nasi jangan dikacau semasa sedang masak untuk elakkan beras patah. Resipi ini nasi sedikit lembut. Kalau nak nasi berderai kurangkan 1/2 cawan air rebusan daging.

RESIPI AIR ASAM KERISIK BAWANG

Bahan-bahan:

Bawang besar 2 biji
Tomato 2 biji (potong kecil)
Cili api 10 biji (potong halus)
Air asam jawa 1 mangkuk
Kerisik 3 sudu
Belacan bakar
Garam
Gula
Cukup rasa

Cara-cara:

Satukan semua bahan dan kacau rata.

RESIPI RENDANG TELUR

Bahan A:

10 biji bawang kecil
5 ulas bawang putih
3 inci halia
2 batang serai

Bahan B:

1/2 genggam cili api
1 ketul kunyit hidup

Bahan lain:

5 biji telur – direbus
1 batang serai diketuk
2 senduk cili blender
3 sudu kerisik
Santan kotak
2 helai daun kunyit
1 keping asam keping
Garam
Gula
Cukup rasa

Cara-cara:

Kisar bahan A sehingga lumat.
Kisar bahan B sehingga lumat.
Tumis bahan A yang dikisar dan 1 batang serai yang diketuk sehingga garing. Masukkan cili blender dan masak sehingga garing.
Kemudian baru masukkan bahan b yang dikisar, masak sehingga betul-betul garing kemudian baru masukkan garam, santan dan tambahkan air.
Akhir sekali, perasakan dengan gula, cukup rasa, daun kunyit, asam keping dan masukkan telur.
Kacau sekejap, siap!

Kredit: Norzy Yusuff
Baca juga: Tukang Masak Dedah ‘Rahsia Besar’ Cara Masak Nasi Putih Sedap, Bukan Masak Begitu Saja


Nak Cepat? Cuba Nasi Goreng Chili Flakes Ini, Tak Perlu Tumbuk Apa Tapi Hasil Sedap!

Pagi-pagi sebelum pergi kerja, kena buat sarapan dulu untuk anak-anak makan pagi. Kalau nak cepat, cuba buat nasi goreng chili flakes ini.
Tak perlu susah-susah tumbuk bawang, mata pun tak pedih dan tak perlu cuci banyak barang lepas masak.
Sesuai juga buat untuk bekal makan tengah hari anak-anak di sekolah ataupun bekal ke pejabat, hasilnya sangat sedap.
RESIPI NASI GORENG CHILI FLAKES

Bahan-bahan:

2 hidangan nasi sejuk
1 kiub ikan bilis / ayam
2-3 sudu besar empingan cili (chili flakes)
2 butir telur
1 biji bawang merah besar
Gula secukup rasa

 Cara-cara memasak:
1. Kalau bangun pagi, nak masak sarapan yang cepat siap, selalunya saya masak nasi goreng versi ni. Capai barang dalam peti ais dan pantri, terus buat. Syaratnya kena ada lebihan nasi semalamlah.

2. Tumis bawang yang sudah dihiris.

3. Bila bawang dah mula keemasan, masukkan empingan cili. Kalau tiada empingan cili, gunakan cili kering yang ditumbuk atau dikisar kasar pun boleh.

4. Tumis bawang dan empingan cili sampai warnanya meriah macam ni. Bau dia memang menggiurkan. Gunakan api sederhana, empingan cili mudah hangus kalau gunakan api besar.

5. Dah boleh masukkan nasi. Gaul hingga sebati.

6. Sekarang perasakan dengan kiub ikan bilis atau ayam. Boleh gantikan dengan kicap cair. Kemudian kena letak 1 sudu kecil gula.

7. Letak telur. Ada orang suka letak awal. Terpulang pada cara masing-masing. Cuma pastikan telur betul-betul masak supaya tak kena jangkitan salmonella (salmonellosis).

8. Siap! Nasi goreng cili kering versi mudah. Kalau nak letak bawang putih, ayam atau apa sahaja, silakan.

Nasi Goreng Cili Kering ni pedas, masin, dan sedikit manis. Manis dari bawang terkaramel dan secubit gula yang kita yang masukkan tadi.

Kredit: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Baca juga: Lelaki Ini Kongsi Resipi Mini Pancake Lain Dari Biasa, Anak Pun Teruja Nak Makan


Resipi Nasi Goreng Cili Padi Legend, Simple Tapi Confirm Makan Bertambah

Nasi goreng cili padi merupakan salah satu nasi goreng yang digemari ramai. Lebih-lebih lagi buat penggemar pedas, lagi pedas lagi padu rasanya! Cara membuatnya juga ringkas tapi rasanya sangat membuka selera.
Jika ada lebihan nasi putih yang tak tahu nak masak apa, jom buat nasi goreng yang mudah dan sedap ini. Sesuai dimakan tak kira siang atau malam.
Buat peminat pedas, boleh ubaisuai kuantiti cili mengikut tahap kepedasan yang disukai. Jika tak suka pedas, boleh kurangkan cili.
Baca juga: Nasi Goreng Cili Kering, Teringat Terus Nostalgia Di Kampung Halaman
Resipi Nasi Goreng Cili Padi
Bahan-bahan:

Bawang Merah
Bawang Putih
Cili padi hijau sikit
Lada hijau 2 batang
Ikan bilis (rendam sekejap je)
Belacan (sikit je)
Telur

Cara memasak:
1. Kisar bawang merah, bawang putih, cili padi hijau, lada hijau, ikan bilis dan belacan. Nak tumbuk guna lesung batu pun boleh.
2. Tumis bahan kisar tadi sampai garing.
3. Kemudian masukkan garam dan ajinamoto secukup rasa.
4. Seterusnya, kecilkan api dan pecahkan telur ke atas bahan tumisan tadi. Ratakan telur secara perlahan-lahan.

5. Masukkan nasi, gaul rata sehingga sedikit berwap.

6. Siap, selamat mencuba!

Kredit: Har Ryea
Baca juga: Nak Cepat? Cuba Nasi Goreng Chili Flakes Ini, Tak Perlu Tumbuk Apa Tapi Hasil Sedap!


Resipi Nasi Goreng Ikan Masin Yang Wajib Anda Cuba, Lagi Sedap Dari Makan Kedai

Nasi goreng ikan masin ni kalau makan panas-panas sedap sangat. Tambah pula dengan keropok ataupun telur mata cair lagi bertambah sedap.
Jadi resipi yang dikongsi oleh _sitiamirahsabri ini boleh dijadikan panduan terutama untuk anda yang tidak berapa tahu resipi yang sedap.
Resipi Nasi Goreng Ikan Masin Senang & Sedap
Bahan-bahan:

Nasi sejuk
Ikan masin (saya guna talang)
Bawang putih
Bawang merah
Cili padi
Telur
Sayur kailan
Garam (jika perlu)

Cara memasak:

Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga sedikit kasar.
Kemudian goreng ikan masin sehingga masak.
Dengan menggunakan minyak yang sama, masuk bahan yang telah ditumbuk dan biarkan sehingga garing.
Letakkan telur dan hancurkan mengikut citarasa anda.
Masukkan pula nasi yang telah anda sejukkan.
Perasakan dengan garam jika perlu.
Masukkan sayur kailan.
Kacau bagi sebati.
Siap!

Baca juga:
Cara Buat Sambal Ikan Masin Sengelo, Sambal Tradisi Orang Sarawak


Resipi Nasi Goreng Kicap. Bukan Biasa-Biasa, Rasa Memang Power!

Suka siapa makan nasi goreng kicap? Rasa dia memang sedap sangat. Kalau pergi kedai makan pun mesti akan pesan nasi goreng ni.
Mudah saja nak buat, tak rumit langsung. Buat sendiri boleh buat ikut citarasa tekak masing-masing. Jom lihat resipi di bawah hasil perkongsian oleh Dalila Amli.
Baca juga: Petua Supaya Nasi Lambat Basi, Hanya Letak Satu ‘Bahan’ Ini Semasa Ditanak
Cara Buat Nasi Goreng Kicap
Bahan-bahan:

Bawang besar*
Bawang putih*
Cili padi*
Telur
Ikan bilis*

Cara-cara:
1. Tumbuk atau kisar bahan bertanda (*).

2. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan-bahan yang ditumbuk tadi.
3. Bila dah naik bau, pecahkan telur. Bila telur dh agak kering, pecahkan dan gaul dengan bahan tumis.

4. Masukkan garam/secukup rasa/perasa.
5. Masukkan nasi dan gaul rata.

6. Masukkan kicap dan gaul rata.

7. Siap untuk dihidang. Selamat mencuba!

Kredit: Dalila Amli


Resipi Nasi Goreng Mamak, Rasa Sebijik Sama Macam Dekat Kedai!

Buat yang tercari-cari resipi nasi goreng mamak yang sedap, boleh cuba resipi hasil perkongsian oleh Saudara Wan Luqman di bawah.
Menurutnya, resipi ini dipelajari daripada ‘mamak’ di kedai mamak yang merupakan kedai makan kegemaran beliau.
Kalau dah resipi kedai mamak, rasa nasi goreng ini juga pasti sama 100% dengan yang dibeli. Jom kita cuba masak!
Baca juga: Resipi Nasi Goreng Kicap. Bukan Biasa-Biasa, Rasa Memang Power!
RESIPI NASI GORENG MAMAK
Bahan-bahan:

1 pinggan (membukit) nasi
1 potong ayam goreng mamak
1 biji telur
Sawi dan kubis secukupnya
Kicap cair secukup rasa
1 sudu teh perencah kari mi segera
3 biji cili padi – ketuk
1/2 biji bawang merah – potong kasar
2-3 ulas bawang putih – tumbuk kasar
Sambal tumis mamak – empunya resipi bungkus dari kedai mamak

Cara-cara:
1. Panaskan sedikit minyak masak dalam kuali dan tumis bawang merah, bawang putih dan cili padi hingga wangi.

2. Pecahkan telur. Tunggu hingga separuh masak baru dikacau.

3. Seterusnya masukkan hirisan sayur. Gaul rata.

4. Masukkan nasi dan ayam yang telah dipotong kecil.

5. Tambahkan sambal tumis mamak. Sambal ini mempunyai gabungan rasa masam, pedas, manis, masin dan belacan. Sukatannya anggaran 1 sudu makan.

6. Seterusnya masukkan perencah kari mi segera. Gaul semua bahan hingga sebati.

7. Tambahkan kicap cair. Jika tiada, boleh gunakan kicap masin.

8. Tambahkan sedikit sos cili. Gaul lagi hingga sebati.
9. Siap! Sedia untuk dihidangkan.

Kredit resipi & gambar: Wan Luqman
Baca juga: Nak Cepat? Cuba Nasi Goreng Chili Flakes Ini, Tak Perlu Tumbuk Apa Tapi Hasil Sedap!


Resipi Nasi Goreng Raja Permaisuri Agong, Hanya Guna 5 Bahan Ini Jer

KDYMM Seri Paduka Baginda Raja Permaisuri Agong Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah merupakan personaliti yang cukup disayangi rakyat jelata.
Raja dan rakyat tiada berpisah, begitulah keadaannya sejak dari dahulu lagi.
Kemesraan baginda yang tidak kekok apabila bertemu rakyat menyerlahkan lagi kredibiliti beliau sebagai seorang permaisuri yang cukup prihatin.
Baca juga: Cara Buat Ayam Golek Resipi Istana
Baginda banyak berkongsi gambar serta video masakan dan juga resipi di laman Instagram sekaligus menarik perhatian para pengikut baginda di laman media sosial tersebut.
Antara resipi yang cukup viral adalah Nasi Goreng Steak yang cukup mudah dan senang dibuat.
Min huraikan satu persatu cara pembuatan nasi goreng yang cukup mudah dilakukan ini.
Resipi Nasi Goreng Steak

Bahan-bahan:
Butter
5 Biji Telur
Daging steak/batang pinang yang dipotong kecil
Nasi putih
Garam secukup rasa
Cara-cara membuatnya:
1. Panaskan kuali dan masukkan butter. Kacau sehingga cair.

2. Masukkan 5 biji telur. Kacau perlahan dan biarkan telut menjadi ketul-ketulan kasar.

3. Masukkan daging yang telah dipotong kecil.

4. Masukkan nasi putih yang telah dileraikan.

5. Gaul sebati dan selepas itu masukkan garam secukup rasa. Korang juga boleh tambah serbuk lada putih atau hitam mengikut citarasa masing-masing.

Mudah je kan? Lima bahan saja, orang yang baru nak belajar masak mesti menjadi juga ikut resipi ini.
Selamat mencuba!

Sumber: Artis Masak Artis Makan


Resipi ‘Nasi Goreng’ Tanpa Nasi, Sesuai Untuk Korang Yang Tengah Diet

Jom kita cuba buat nasi goreng tanpa nasi. Eh macam mana? Hah kita gantikan dengan bunga kubis.
Memilih menu yang tepat untuk diet adalah sangat penting kerana ia akan menentukan sama ada usaha kita untuk menurunkan berat badan itu berjaya atau tidak.
Dalam amalan diet, pengurangan karbohidrat dan gula merupakan perkara asas yang perlu diikuti.
Bukan tidak boleh sentuh langsung makanan tersebut, tetapi perlu diambil dengan jumlah yang sedikit. Maka, semasa melakukan diet ramailah yang ‘craving’ nak makan macam-macam.
Baca juga: Resepi ‘Chicken Salad’ B40, Korang Guna Je 3 Herba Ini
Disebabkan oleh itu para pengamal diet telah pun melakukan inovasi terhadap makanan yang diambil bagi mengekalkan jumlah kalori yang dibenarkan.
Mesti korang pernah dengar tentang ‘nasi goreng’ tanpa nasi kan? Bagi mereka yang sedang berdiet, rasanya pasti tahu akan menu ini.
Kalau nak makan nasi goreng dengan jumlah yang banyak rasa ‘berdosa’ pula. Jadi, timbullah idea resipi ‘nasi goreng’ tanpa nasi ini.
Macam mana nak buat? Jom kita lihat resipi diet berikut:
Resipi Bunga Kubis Goreng

Bahan-bahan:
2 cawan bunga kobis parut
Bahan bumbu:
5 biji cili api
2 ulas bawang putih
½ labu bawang besar
2 sudu besar ikan bilis
Cara-caranya:
1. Panaskan minyak
2. Tumis bahan bumbu
3. Kemudian, apabila telah aik bau, tambahkan garam, serbuk perasam (dengan jumlah yang sikit)
4. Kacau semuanya hingga sebati.
5. Akhir sekali, masukkan bunga kobis yang telah diparut.dikisar.
6. Goreng sehingga bunga kubis masak. Siap untuk dimakan.

Sumber: Tasty


Resipi Nasi Jagung Special & Sedap, Sukatan Untuk 10 Orang Makan

Pernah cuba tak Resipi Nasi Jagung? Menu ini sama saja seperti nasi tomato dan nasi minyak kerana ia digandingkan bersama ayam masak merah dan acar timun.
Kalau tiada idea nak masak apa untuk makan tengahari atau makan malam, jom cuba masak nasi jagung ini. Bukan saja sedap, malah cara penyediaannya juga sangat mudah!
Baca juga: Nasi Daging Adabi, Resipi Ekspres Jimat Masa, Lebih 5.1K Perkongsian
RESIPI NASI JAGUNG SPECIAL
Bahan-bahan:

8 cawan beras basmathi (rendam 30 minit, basuh bersih dan toskan)
Air (8 cawan)
2 cawan susu cair
3 sudu makan minyak sapi/marjerin
2 tongkol jagung (hiris isinya)
2 biji bawang besar (tumbuk)
3 ulas bawang putih (tumbuk)
1 ruas ibu jari halia (tumbuk)
1 batang kayu manis
2 kuntum bunga lawang
1 batang serai (dititik)
2 helai daun pandan (disimpul)
1 ketul kiub ayam (optional)
Garam secukup rasa

Cara-caranya:
1. Bancuh air, susu cair dan garam.
2. Panaskan minyak sapi/marjerin dan tumiskan bahan tumbuk, kayu manis, serai, daun pandan dan kiub ayam. Tumis sehingga naik bau dan menjadi sedikit garing dalam periuk nasi. Boleh tumis dalam kuali atau terus tumis dan periuk nasi.
3. Masukkan bancuhan air dan susu cair tadi beserta dengan jagung. Kacau rata.
4. Kemudian masukkan beras yang sudah direndam, dibasuh dan ditos. Kacau perlahan-lahan supaya beras tidak hancur. Biarkan masak seperti biasa.

5. Sedia untuk dihidangkan bersama lauk ayam masak merah dan acar timun.

Kredit resipi dan gambar: Nor Azaliza Tarmizi
Baca juga: Resipi Nasi Arab Mandy Ayam, Dijamin Sedap Setanding Macam Di Kedai!


Resipi Lengkap Nasi Kak Wok, Menu Ringkas Yang Disukai Ramai!

Sesiapa yang pernah mencuba nasi kak wok pasti akan teringkat-ingat kesedapannya. Nasi putih yang dimakan bersama kuah gulai, ayam goreng dan sambal belacan ini pasti mampu memberi kepuasakan ketika sedang menikmatinya.
Kalau ada yang nak cuba masak sendiri nasi kak wok di rumah, boleh ikuti resipi yang dikongsikan oleh Puan Afy Al Habibi di bawah. Hidangan ini pasti dapat memikat hati seisi keluarga.
Baca juga: Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Kelantan, Sedap Tak Terkata
RESIPI GULAI KAK WOK

Bahan ayam gulai:

3 ketul ayam – dicincang kecil
1 sudu makan rempah gulai kak wok Kelantan
1 cawan air
1/2 keping manisan Kelantan @ gula melaka
2 senduk santan
1 biji terung – potong dadu
1/3 batang lobak merah – potong dadu
3 tangkai kacang panjang – potong kecil
Minyak masak untuk menumis
Garam, gula dan perasa secukupnya

Bahan kisar:

Bawang merah 1 biji (saiz bola ping pong)
Bawang putih 1 ulas (kecil)
Lengkuas 1 hiris (nipis)
Halia 1 hiris (nipis)
Serai 1 hiris (nipis)
Secubit ketumbar dan jintan manis (tambahan)

Cara memasak:
1. Panaskan minyak sedikit kemudian tumis bahan kisar hingga naik bau.
2. Seterusnya masukkan 1 sudu makan rempah gulai kak wok. Gunakan api perlahan sahaja.
3. Tuangkan pula 1/2 cawan air. Tutup dengan tudung periuk sehingga pes pecah minyak. Renehkan dengan api perlahan.
4. Masukkan perasa peringkat pertama iaitu ½ keping kecil manisan Kelantan dan ½ sudu teh garam halus.
5. Kemudian masukkan isi ayam yang dicincang kecil. Tutup periuk dengan tudungnya.
6. Biarkan semua bahan mesra dan sebati kira – kira 15 minit dan masak guna api perlahan.
7. Kemudian masukkan 2 senduk santan. Tambahkan juga 1/2 cawan air.
8. Setelah gulai mendidih, masukkan perasa peringkat kedua seperti garam, gula dan perasa mengikut cita rasa masing-masing.
9. Masukkan terung dan lobak merah yang dipotong dadu dan pendek. Biarkan gulai terus mendidih perlahan-lahan menggunakan api perlahan.
10. Biarkan kuah gulai mereneh selama 5 minit kemudian masukkan potongan kacang panjang. Padamkan api. Kuah gulai yang beraroma dan sedap sedia untuk dinikmati.
RESIPI AYAM GORENG KAK WOK
Bahan-bahan:

3 ketul ayam dicincang kecil
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil serbuk kunyit
Sedikit serbuk lada sulah
Sedikit secukup rasa

Cara memasak:
1. Ayam dicincang kecil lalu dibersihkan. Toskan sehingga kering.
2. Masukkan bahan-bahan perap di atas.
3. Gaul sebati. Perapkan selama 20 minit untuk masa perapan paling minima.

4. Goreng sehingga ayam kuning keemasan. Angkat dan toskan minyaknya.

5. Hidangkan nasi bersama ayam goreng, gulai ayam dan sambal.

RESEPI SAMBAL JANTAN @ SAMBAL KILLER
Bahan-bahan:

1 genggam cili padi merah (dibuang tangkai)
Belacan bakar 1 inci
Cuka 1 senduk kecil
1 sudu makan garam
3 sudu makan gula
1/3 cawan air masak (Nak gunakan cuka sepenuhnya pun boleh)
1 biji limau kasturi

Cara membuat:
1. Satukan semua bahan dan kisar sehingga sedikit lumat.
2. Pastikan garam dan gulanya biar berasa bagi mengelakkan sambal cepat berkulat.
3. Hiris bulat kulit limau kasturi untuk menyedapkan lagi rasa sambal.

Nota: Sambal ini boleh dibuat lebih awal supaya rasanya lebih sedap.
Bungkus nasi dalam kertas pembungkus. Sama macam kita makan dekat kedai di Kelantan. Tunggu sekejap. Barulah sedia dinikmati.

Kredit: Afy Al Habibi


Nasi Kari Kambing/Daging Versi Ekspres Senang & Cepat

Saya kalau nak cepat siap masak memang nasi kari kambing ni la pilihannya. Mudah sangat! Kalau ada tetamu pun boleh hidang ni. Penyediaan yang senang & cepat.
Itu la kata-kata yang diungkap oleh Sheena Rashid Kamsiran untuk resipi kali ini. Menu ini hanya menggunakan makanan dalam tin dan yang paling penting ia mudah untuk dijumpai.

Resipi Nasi Kari Kambing / Daging
Bahan-bahan:

2 tin kari kambing jenama Adabi yang sedap (tapi susah nak cari kat market)
Butter
Rempah 3 sekawan
Bawang besar/merah
Daun pandan
Tomato
Carrot
Cili merah  besar
Cili padi *optional
Beras 4 cup/pot
Perasa

Cara memasak:

Cuci beras. Letak carrot, tomato & cili merah besar yang dah siap dipotong dan dibersihkan di beras. Letak cili padi sekali kalau ada. Letak tepi dulu.
Cairkan butter. Tumis bawang, rempah 3 sekawan dan daun pandan.
Dah nampak layu bawang dan naik bau, masukkan tin kari daging/kambing tu. Saya tambah air sikit dan bahan perasa sikit supaya balance rasa masin dan manisnya.
Cara saya nak sukatan tu tepat, saya tinggalkan kuah tu. Masukkan ayam, kentang dan bawang dulu. Then baru saya sukat ikut cup. Kuah tu saya dapat 2 1/2 cup. So lagi 2 1/2 cup pakai air masak, masukkan dalam periuk. So total 5 cup.
Tekan la cook dan tunggu nasi masak. Sementara tunggu masak tu, rebus telur.
Siap! Boleh dihidang.

Rasa tak perlu buat kuah sup sebab nasi tu lembab dan wangi sangat. Hidang dengan telur rebus, tomato, timun dan sambal belacan pun memang layan. Sedap betul. Makan sampai dua pinggan.
Kalau malas nak tumis-tumis, skip pun boleh. Terus masuk beras, kari tu letak 1-2 sudu butter supaya wangi dan sukat air. Settle!
Mudah sangat resipi ni, lagi-lagi kalau ada tetamu datang mengejut. Tak perlu kelam-kabut hanya tumis dan siap.
Baca juga:
Cara Masak ‘Kari Ayam Versi Nepal’ Tanpa Guna Santan, Ganti Yogurt Lagi Sedap Berlemak
Cara Masak Ayam Goreng Kari, Sedap Dia Tak Boleh Bawa Bincang