Cara Masak Ikan Bakar Guna Kuali. Tak Hangus, Tak Melekat & Masak Sempurna

Mudah saja cara masak ikan bakar guna kuali. Aromanya juga sama seperti ikan bakar yang dimasak atas bara api.
Resipi perkongsian oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan ini diberi nama Ikan Bakar Rica Manado.
Sebelum dibakar di dalam kuali, ikan dilapik dengan daun supaya supaya ikan tidak melekat pada kuali.
Bukan itu saja, daun pisang yang digunakan juga akan menghasilkan bau yang membangkitkan selera. Jom cuba!
Baca juga: Petua Menggoreng Ikan Supaya Tak Hanyir & Tak Melekat Pada Kuali, Hanya Guna Satu Bahan Ini
RESEPI IKAN BAKAR GUNA KUALI
Bahan-bahan:

1 ekor ikan siakap
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai
2 inci kunyit
1 inci halia
2 sudu besar cili kisar
2 helai daun limau purut
1 keping asam gelugor
1 biji limau nipis
Garam dan gula secukup rasa

Cara-caranya:
1. Belah isi ikan di bahagian kanan dan kiri tulang tengah, kemudian keluarkan tulang seperti dalam gambar di bawah.

2. Ikan Bakar Sambal Rica ni berasal dari Manado, Sulawesi. Biasanya bakar atas bara api. Kemudian sambalnya disapu atas ikan setelah ikan siap dibakar. Hari ni kita akan bakar atas kuali sahaja.

3. Kisar halus bawang merah, bawang putih, halia, kunyit, serai dan cili kisar.

4. Tumis bahan yang dikisar tadi. Berbeza dengan ikan bakar sambal yang biasanya warna merah. Ikan bakar ni akan warna kuning atau jingga. Tapi sejujurnya, rasa dia tiada beza dari ikan bakar sambal.

5. Masukkan asam gelugor, garam, gula dan daun limau purut. Jika nak letak belacan pun boleh. Tumis sampai bahan-bahan ni betul-betul masak. Bila dah masak sejukkan sekejap bumbu (perencah) ini.

6. Lumurkan bumbu pada bahagian dalam ikan mentah terlebih dahulu.. Oleh kerana kita bakar atas kuali, susah nak sapu ikan bila ikan dah masak. Ia akan hancur kalau kita balik-balikkan dia banyak kali.

7. Kemudian terbalikkan dan lumurkan bumbu pada bahagian luar pula. Boleh alas ikan ni dengan daun pisang atau daun kunyit agar ikan tak melekat pada kuali. Guna kuali non-stick.

8. Kita tidak akan terbalikkan ikan ni nanti. Kita akan masak belah bawah sahaja. Untuk pastikan ikan ni masak sekata tanpa hangus. Kita kena bakar dengan api kecil atau sederhana.

9. Kemudian tutup! Kalau ada tanda-tanda nak hangit, jangan panik. Buka penutup, masukkan 1 senduk air, gerak-gerakkan kuali agar air tu turun ke bawah daun. Tutup semula dan masak sampai air tadi kering.

10. Inilah hasilnya. Tak hangus, tak lekat, dan masak sempurna. Hias dengan hirisan limau dan bawang jeruk. Ikan bakar ni memang sedap makan dengan benda masam.

11. Ikan bakar ni tak berapa pedas. Bau daun pisang membangkitkan selera. Daun pisang yang hangus di tepi-tepi tu menyumbang kepada aroma smokiness (bau bakar). Itu penting!

Kredit resipi dan gambar: Kamarul Ariffin Nor Sadan
Baca juga: Rahsia Masak Singgang Tulang Yang Lembut Tanpa Guna Pressure Cooker


Mudahnya Resipi Ikan Bawal 3 Rasa, Sekejap Je Dah Siap Masak

Resepi ikan bawal 3 rasa ini sangat mudah untuk dimasak. Sesuai dijadikan lauk makan malam atau makan tengah hari.
Pertama sekali, kita perlu menggoreng ikan yang sudah dilumur sedikit garam sehingga rangup. Bila dah siap goreng ikan, kita akan buat kuah 3 rasanya pula.
Kuah yang siap dimasak akan disiram ke atas ikan yang sudah digoreng sehingga garing tadi. Memang sangat mengiurkan!
Nampak mudah saja cara penyediaannya kan? Jom kita cuba masak menggunakan resipi di bawah.
Baca juga: Percik Ikan Kembung Sedap ‘Dooh’, Buat Kuah Percik Sedap Guna Resipi Tradisi
RESEPI IKAN BAWAL 3 RASA
Bahan-bahan:

Ikan bawal
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Jus lemon
Bawang putih – diketuk
Bawang merah – dipotong dadu
Tomato – dipotong dadu
Cili – dipotong dadu
Nanas

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan bawal. Gaul dengan garam sehingga rata. Kemudian goreng ikan sehingga garing. Bila dah garing, angkat dan ketepikan sementara kita buat kuah 3 rasa pula.
2. Tumis bawang putih yang sudah diketuk. Masukkan semua sos iaitu sos cili, sos tomato dan sos tiram.
3. Perahkan jus lemon supaya kuah ada rasa masam.
4. Letakkan garam serta gula secukup rasa.
5. Akhir sekali, masukkan bawang merah, tomato dan nenas yang sudah dipotong dadu.
6. Bila kuah dah siap, tuangkan ke atas ikan yang sudah digoreng garing tadi. Lagi sedap jika taburkan daun ketumbar ke atas ikan tadi.
7. Sedia untuk menjamu selera. Selamat mencuba!

Kredit: SuiSan Aliezha
Baca juga: Pais Tempoyak Ikan Patin Bakar, Masakan Kampung Wajib Coba!


Ikan Masak Asam, Lauk Popular Waktu Sahur Yang Ringkas & Confirm Selera!

Resepi ikan masak asam ini merupakan salah satu menu popular semasa di bulan Ramadan.
Menu ini sangat membangkitkan selera, tambah lagi jika dimakan sewaktu bersahur. Sesuai juga dimasak untuk berbuka puasa.
Jika suka pedas, lebihkan cili padi dan anda juga boleh memilih untuk tidak meletakkan cili jika tak suka pedas.
Baca juga: Resipi Ikan Siakap Rebus Thai, Nak Lagi Padu, Kuah Kena Pedas!
RESEPI IKAN MASAK ASAM
Bahan-bahan:

Ikan kembung
Bawang merah
Bawang putih
Halia
Air asam jawa
Gula
Garam
Cili padi
Cili merah besar

Cara-cara:
1. Cuci bersih ikan. Salutkan ikan kembung dengan serbuk kunyit dan garam, lumur rata dan goreng sehingga masak. Ketepikan sementara kita buat air asamnya pula.

2. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia yang sudah dihiris sehingga naik bau.

3. Kemudian masukkan air asam jawa dan air secukupnya.

4. Perisakan dengan garam dan gula secukup rasa. Kacau rata.
5. Taburkan bawang merah yang sudah dipotong bulat.
6. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi.

7. Akhir sekali taburkan cili padi dan cili merah besar yang sudah dihiris.

8. Biarkan menggelegak seketika dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ameera
Baca juga: Resipi Kari Ikan Kembung Mamak Style, Ikut Sukatan Ni Pasti Menjadi


Cara Masak Ikan Selar Rendang Padang, Hanya Guna 4 Bahan!

Kalau tiada idea nak masak apa menggunakan ikan, apa kata jom cuba resepi ikan selar masak rendang Padang yang pasti membuka selera ini.
Bukan sahaja sedap, resipi ini juga hanya menggunakan 4 bahan utama tapi hasil masakan sangat luar biasa!
Cukup ada satu hidangan ini saja sudah pasti dapat menaikkan selera anda! Hati-hati, nasi satu pinggan confirm tak cukup!
Baca juga: Cara Hilangkan Hanyir Ikan Patin, Kena Cari & Buang ‘Urat’ Ini Sebelum Dimasak
RESEPI IKAN SELAR MASAK RENDANG PADANG
Bahan-bahan:

20 biji cili padi
1 biji bawang merah besar
3-4 ekor ikan selar
1 keping asam gelupur/asam keping

Cara-cara memasak:
1. Cuci bersih ikan dan kelar. Kemudian lumur dengan sedikit garam dan kunyit.
2. Goreng ikan sehingga masak dan garing. Angkat dan ketepikan.

3. Tumbuk cili padi dan sebiji bawang merah besar sehingga separa lumat.

4. Panaskan minyak, lebihkan sedikit untuk elak sambal hangus.
5. Bila minyak sudah panas, masukkan cili padi yang sudah ditumbuk tadi.

6. Masukkan asam keping.
7. Masukkan garam secukupnya.
8. Selepas sambal tadi sudah separa masak, masukkan ikan selar yang sudah digoreng tadi.

9. Biarkan sebentar sehingga ikan sebati di dalam sambal. Agak-agak dah masak, sedia untuk diangkat dan dihidangkan.
10. Siap, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nor Shafinaz Radzuan via Rasa
Baca juga: Resipi Ikan Bakar Asam Jawa, Makan Seekor Confirm Tak Cukup Tau!


Resepi Ikan Talapia Merah Masak Masam Manis, Rasa Macam Di Siam Lah!

Bila tengok mak mertua makan bertambah tu, maknanya sedap lah kan? Rugi tak cuba tau!”
Kalau pergi Siam, resepi ikan talapia masak masam manis merupakan antara resepi yang popular di kalangan masyarakat mereka. Kalau pergi ke kedai Siam di Malaysia pun, menu ini memang terkenal. Rasa masam dan manis daripada kuah tersebut memang membuat kita bertambah nasi la.
Jom cuba resepi mudah ikan talapia masak masam manis
Bahan-bahannya

Ikan Talapia merah (digoreng garing)
4 sdb cili kisar
3 biji bawang merah kecil (hiris)

2biji bawang merah besar (hiris)

2 ulas bawang putih  (hiris)
Garam secukupnya
1 sdb gula pasir
Buah mangga muda dipotong dadu
Air kosong setengah gelas

Cara Penyediaan

Siang ikan talapia dan bersihkan. Gaulkan dengan garam dan kunyit serbuk.
Panaskan minyak dan goreng ikan sehingga garing. Untuk elak ikan melekat, letakkan 2 asam keping dalam minyak menggoreng ikan.
Untuk sosnya pula, panaskan sedikit minyak masak di kuali, tumiskan bawang putih dan bawang merah kecil sehingga naik bau.
Kemudian, masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap. Kemudian tambah garam dan gula. Tumis sekejap.
Masukkan air kosong dan bawang besar yang sudah dihiris.
Akhir sekali, baru masukkan buah mangga potong. Masak sebentar dan boleh dituangkan atas ikan talapia yang dah siap digoreng tadi.

Sumber: Norlinda Saim


Sedapnya Ikan Temenung Goreng Masak Asam, Kecur Air Liur!

Jika anda tercari-cari resipi ikan yang mudah tapi lazat, jom cuba resepi ikan temenung goreng masak asam ini.
Kuahnya yang masam, manis dan pedas pasti boleh menaikkan selera sesiapa saja, terutamanya buat mereka yang hilang selera makan.
Sepinggan nasi confirm tak cukup, auto’ berselera dibuatnya! Jom kita cuba masak menggunakan resipi di bawah.
Baca juga: Cara Siat ‘Jaket’ Ikan Cencaru Dengan Mudah, Isi Pun Tak Tercarik!
RESEPI IKAN TEMENUNG GORENG MASAK ASAM
Bahan-bahan:

10 ekor ikan temenung
4 biji cabai hidup dihiris nipis-nipis (banyak lagi sedap)
2 biji bawang besar
7 ulas bawang putih
4 biji cabai melaka (boleh lebihkan jika suka pedas)
2 cm halia
Air asam jawa
Garam
Gula
1 sudu teh serbuk perasa

Cara-cara:
1. Cuci bersih ikan. Kemudian kelar dan goreng mengikut selera sama ada garing ada suku masak. Angkat ikan dan ketepikan.

2. Tumis cabai hidup, bawang besar, bawang putih, cabai melaka dan halia sehingga semuanya layu.

3. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Alih-alihkan ikan sehingga bahan tumis mesra.
4. Selepas itu, masukkan 1/2 cawan air asam jawa cair.
5. Kemudian, masukkan 1 1/2 cawan air. Perasakan dengan garam, gula secubit dan serbuk perasa. Gaul sebati dan renehkan seketika.
6. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Hani Myhanie Ali
Baca juga: Resipi Gulai Ikan Tongkol Stail Kelantan Yang Sedap, Kuah Pekat & Cantik Elok


Resipi Jemput Malas, Cicah Pula Dengan Kuah Lada Memang Padu!

Resepi jemput malas ini sesuai untuk minum petang atau sarapan pagi. Dalam bahasa Kelantan, kudapan ini dipanggil dengan nama ‘jeput malah’ atau ‘colek malah’.
Cara membuatnya juga sangat senang, hanya kacau, perapkan seketika dan boleh terus goreng. Yang penting, kuah lada untuk dicicah dengan jemput malas perlu betul-betul sedap.
Ikut saja resipi yang telah dikongsikan oleh Puan Rozmaliza Omar di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Cucur Udang Gebu Gebas, Ada Petua Supaya Tak Serap Banyak Minyak
RESEPI JEMPUT MALAS
Bahan-bahan jemput malas:

4 cawan tepung
1 genggam udang geragau
1 ikat kangkung
1/2 sudu makan yis
Sedikit garam
Sedikit serbuk kunyit

Bahan sampingan:

Keropok goreng
Timun batang

Cara-cara membuat jemput malas:
1. Dalam mangkuk, satukan tepung, kangkung, udang geragau, yis, serbuk kunyit dan garam.
2. Masukkan air sedikit-sedikit dan gaul gaul sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair dan terlalu pekat.
3. Perap selama 1 jam dan sedia untuk digoreng menggunakan api sederhana besar.

4. Biarkan sedikit garing. Angkat dan toskan minyak.

5. Potong dan letakkan di dalam pinggang. Taburkan hirisan timun dan keropok yang sudah diramas.

Bahan-bahan kuah colek malas:

6 tangkai cili kering
5 ulas bawang putih
Gula dan garam
1 keping nisan
1 senduk kecil cuka makan
Kacang tanah goreng ditumbuk kasar

Cara-cara:
1. Kisar cili kering dan bawang putih sehingga halus. Kemudian masukkan dalam periuk dan tambahkan air serta gula mengikut tahap kemanisan yang disukai. Letakkan juga garam dan cuka.
2. Kacau sebati dan biarkan sehingga mendidih. Masukkkan nisan dan masak lagi sehingga mendidih.
3. Masukkan juga kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar. Tambahkan apa yang perlu sehingga rasanya cukup masam dan manis.
4. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan bersama colek malas tadi. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Rozmaliza Omar
Baca juga: Cucur Kucai Rangup Di Luar Lembut Di Dalam, Sekejap Je Dah Siap!


Resepi Kacang Kuda Pedas Ikan Bilis, Makan Sekali Pasti Nak Lagi!

Kalau korang seorang yang suka mengunyah dan wajib ada snek pada bila-bila masa sahaja, korang boleh cuba kepada snek yang lebih sihat iaitu kacang kuda pedas. Rasa dia pedas dan manis sesuai untuk seisi keluarga korang. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Zuraini Mat Arshad di Facebook.
PENULISnajahnurul
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

30 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

KACANG KUDA PEDASKalau korang seorang yang suka mengunyah dan wajib ada snek pada bila-bila masa sahaja, korang boleh cuba kepada snek yang lebih sihat iaitu kacang kuda pedas. Rasa dia pedas dan manis sesuai untuk seisi keluarga korang. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Zuraini Mat Arshad di Facebook.
BAHAN-BAHAN
Bawang merah – dimayang

Bawang putih – dimayang

Daun kari

Biji sawi

Ikan bilis

Cili mesin

Gula

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Kacang kuda (rendam semalaman dan rebus hingga empuk)

Kredit : Zuraini Mat ArshadCARA PENYEDIAAN
Panaskan minyak. Tumis bawang merah, ikan bilis dan bawang putih bersama daun kari dan biji sawi.

Masukkan cili mesin dan gula. Kacau hingga pecah minyak.

Masukkan kacang kuda. Tabur garam dan suaikan rasa. Gaul sebati dan siap.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Lelaki Ini Kongsi Resipi Kari Kambing Paling Simple, Mudah Yakmat!

Nak tahu resepi kari kambing paling mudah dan sedap? Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Khairul Abdullah di bawah.
Berbeza dengan kari yang biasa kita buat, cara ini tidak menggunakan santan sebaliknya digantikan dengan yogurt asli.
Tengok gambar pun dah nampak mengiurkan! Kalau dapat makan memang sedap. Jom sama-sama cuba ya, semoga bermanfaat!
Baca juga: Cara Masak ‘Kari Ayam Versi Nepal’ Tanpa Guna Santan, Ganti Yogurt Lagi Sedap Berlemak
Resepi Kari Kambing Paling Mudah
Bahan-bahan:

300-500gm ketulan daging kambing
5 ulas bawang merah dihiris nipis*
3 ulas bawang putih dihiris nipis*
1 kulit kayu manis*
2 kuntum bunga lawang*
3 kuntum bunga cengkih*
5 biji buah pelaga*
3 tangkai daun kari*
1 bungkus rempah kari daging Cap O
130gm atau 1 cawan yogurt
3 biji kentang dibelah 4 jika ada
1 biji tomato dibelah 8 jika ada

Cara-cara:
1. Bancuh rempah kari dengan sedikit air jadikan pes, masukkan kambing dan gaul sebati.

2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan bertanda (*) sehingga harum dan masukkan kambing tadi.

3. Kacau sebati dan tambah secawan air. Tutup periuk dan biarkan kambing masak.

4. Kemudian boleh tambah secawan air lagi dan masukkan kentang (kalau tak ada kentang pun tidak mengapa), biar kentang empuk kemudian masukkan yogurt.

5. Kacau sebati dan masukkan tomato dan garam. Tutup api.

Siap, selamat mencuba!

Kredit: Khairul Abdullah
Baca juga: Jom Buat Kambing Peratal, Sedap Dinikmati Bersama Nasi Atau Roti


Resipi Kek Batik Indulgence Sukatan Cawan, Lembut & Lemak Berkrim

Pasti ramai dah biasa makan kek batik kan? Apa kata kali ini kita cuba Resepi Kek Batik Indulgence pula.
Biasanya kita makan kek batik yang ‘kosong’ saja, berbeza dengan kek batik versi ini kerana ia ada tambahan lagi 2 lapisan. 2 lapisan tersebut adalah cream cheese dan coklat ganache.
Ikut saja resipi lengkap yang telah dikongsikan oleh Muhammad Ali di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Kek Batik Horlick Cheese, Rasa Memang Sedap & Tak Muak
Kek batik ini ada 3 lapisan:

Kek batik
Cream cheese
Coklat ganache

1- RESEPI KEK BATIK INDULGENCE
Bahan-bahan:

4 biji telur
200g butter (kalau guna marjerin atau buttercup akan sedikit masin)
300g biskut marie
3 sudu makan serbuk coklat (bancuh dengan air panas)
2 sudu makan gula
2 sudu makan susu pekat
Secubit garam (kalau guna marjerin atau buttercup, tak perlu letak)

Cara-caranya:
1. Panaskan butter sehingga cair. Kemudian masukkan semua bahan kecuali biskut.
2. Telur masukkan sambil gaul. Gaul sehingga pekat.
3. Bila dah pekat, tutup api. Biarkan 2 hingga 3 minit baru masukkan biskut.
4. Gaul rata sehingga semuanya bersalut rata.
5. Isi dalam loyang 7 inci dan mampatkan.
6. Sejukkan dalam peti ais selama 30 hingga 40 minit.

2- RESIPI CREAM CHEESE
Bahan-bahan:

120g whipping cream
40 gram gula kastor
Setengah sudu kecil esen vanilla
250g cream cheese
Gelatin 10 gram + 40ml air panas (jika suka boleh letak. Gelatin sedikit kenyal bila dimakan. Tujuan gelatin supaya potongan lebih cantik dan struktur lebih kukuh. Larutkan gelatin dan air panas sehingga mencair)

Cara-cara:
1. Masukkan bahan-bahan di atas kecuali whipping cream dan gelatin ke dalam mixer.
2. Pukul sehingga rata dan baru masukkan whipping cream serta gelatin.
3. Sambung pukul sekejap dan tuangkan ke atas kek batik tadi.
4. Sejukkan dalam peti ais selama satu jam.

3- RESIPI COKLAT GANACHE
Bahan-bahan:

100g whipping cream
100g dark chocolate
Satu sudu kecil butter

Cara-cara:
1. Double boil semua bahan-bahan di atas. Bila dah sebati, biarkan suam sebelum dituangkan ke atas lapisan cream cheese tadi.

2. Sejukkan semalaman di dalam peti ais dan sedia untuk dimakan.
3. Selamat mencuba!

Kredit: Muhammad Ali
Baca juga: Ibu Kongsi Cara Buat Kek Batik Versi Lembut & Chewy, Anak-Anak Pasti Suka!


Cara Buat Kek Carrot Tanpa Guna Penimbang, Tapi Gerenti Jadi!

Jom cuba resepi kek carrot untuk menyambut hari jadi orang tersayang. Tak lengkap kalau tak ada kek pada hari istimewa mereka.
Bagi setiap orang, sambutan hari lahir merupakan hari yang paling menggembirakan. Bermula dari nyanyian lagu, kemudian sesi memotong kek menjadi kewajipan bagi meraikan pertambahan usia.
Jika sebelum ini hanya beli kek di kedai bakeri saja, kali ini apa kata kita cipta kelainan dengan membuat sendiri kek hari lahir di rumah.
Baca juga: Resipi Kek Batik Indulgence Sukatan Cawan, Lembut & Lemak Berkrim
RESEPI KEK CARROT GUNA SUKATAN CAWAN

Bahan-bahan A:

4 biji telor
1 cawan gula perang
1 sudu besar ovalette
1 cawan minyak

Bahan-bahan B:

2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil serbuk kayu manis

Bahan-bahan lain:

Walut – dibakar sekejap
Gajus – dibakar sekejap
2 cawan lobak merah parut

Bahan-bahan topping:

Cheese
Susu pekat manis 1/2 cawan
Buttercup 1/2
Gula aising 2 sudu besar

Cara-cara:
1. Satukan semua bahan-bahan A kecuali minyak. Pukul menggunakan mixer sehingga kembang. Kemudian baru masukkan minyak dan pukul lagi.

2. Masukkan bahan-bahan B yang sudah diayak. Kemudian masukkan ke dalam bahan-bahan A tadi. Pukul sekejap sehingga sebati.

3. Seterusnya, masukkan walnut dan gajus sudah dibakar serta lobak merah yang sudah diparut. Gaul rata dan tuangkan ke dalam loyang.

4. Bakar di dalam oven pada suhu 160°C selama 1 jam 20 minit atau sehingga kek masak. Suhu bergantung pada oven masing-masing.

5. Untuk topping, satukan cheese, susu pekat manis, buttercup dan gula aising. Pukul semuanya sehingga kembang. Kemudian letakkan topping ke atas kek yang sudah dibakar, ratakan kesemua permukaan.
6. Sedia untuk dihidangkan, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Surina Abadi
Baca juga: Jom Cuba Resipi Kek Cheese 4 Bahan Ini. Tekstur Sangat Gebu & Ringan Seakan Kapas!


Jom Cuba Resipi Kek Cheese 4 Bahan Ini. Tekstur Sangat Gebu & Ringan Seakan Kapas!

Mudahnya resepi kek cheese ini, hanya guna 4 bahan tapi hasilnya sangat sedap. Malah teksturnya juga ringan dan gebu seakan kapas bila dimakan!
Tak rugi jika kita belajar cara membuat kek keju ni. Kalau beli, harganya boleh tahan mahal juga, lebih berbaloi-baloi kalau buat sendiri di rumah.
Ikut saja cara-cara yang dikongsikan oleh Nurul Athira di bawah. Sesuai dimakan bersama seisi keluarga ataupun untuk dihidangkan kepada tetamu.
Baca juga: Resipi Kek Pisang Guna Blender Pakai Sukatan Cawan, Yang Penting Moist & Tak Muak
Resepi Kek Cheese 4 Bahan
Bahan-bahan:

250gm krim keju
250gm susu pekat manis
5 biji telur
1/2 cawan tepung gandum

Cara-cara:
1. Asingkan putih dan kuning telur. Pastikan tidak bercampur.
2. Pukul putih telur hingga kental dan bertanduk (soft peak. Cara nak tahu, bila terbalikkan bekas, meringue tidak jatuh.)

3. Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama susu pekat manis sampai kembang.
4. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu. Pukul lagi sampai sebati.
5. Akhir sekali, masukkan tepung. Kaup balikkan sampai sebati.
 6. Tuang bancuhan krim keju ke dalam bekas putih telur. Kaup balik guna spatula hingga sebati.
7. Ambik acuan, lapik baking paper dan tuang adunan.
8. Bakar pada suhu 180C selama 30 minit menggunakan api atas bawah. Waktu memasak mungkin berbeza mengikut oven masing-masing.

9. Bila masak, keluarkan kek dari acuan dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nurul Athira
Baca juga: Resipi Kek Coklat Moist Kukus Basah-Basah Gebu, Guna Sukatan Cawan Pasti Jadi!


Resepi Kek Lapis Pelangi Viral Yang Korang Kena Cuba. Gebu & Lembut, Memang Terliur Lah!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-11-26 15:54:22

Mesti ramai yang teringin nak buat kek lapis, tapi bila fikir-fikir macam susah sangat! Memandangkan kek lapis selalunya dibuat di Sarawak, ramai yang rasa kalau buat sendiri mesti rasanya lain. Tapi jangan risau, Hari ini kita akan cuba resepi yang dikongsikan oleh Muhamad Muktamin Abdul Karim di Facebook. Ikut je langkah yang disediakan dan pasti menjadi. Malahan lebih cantik. Jangan risau, kalau tahu tips dan tekniknya, ia tidaklah sesukar yang anda sangkakan.

Kredit: Muhammad Muktamin Abdul Karim

Bahan-bahan:

500g cream cheese
200g mentega
10 biji telur
100g susu manis/susu pekat
170g gula halus
1 sudu besar ovellate
1 sudu kecil lemon oil
1 sudu besar jus lemon
310g tepung hongkong (diayak) *pakai tepung pau
Jem/filling pilihan secukupnya
Pewarna pelangi

Kredit: Muhammad Muktamin Abdul Karim

Cara-cara:
Langkah 1

Putar cream cheese, mentega, susu manis, gula halus sehingga kembang *saya tak guna gula tapi gantikan 1 tin susu manis
Masukkan ovellate dan putar sebati
Masukkan telur satu persatu dan putar sebati
Masukkan tepung sedikit demi sedikit, putar sehingga sebati, tiada ketulan atau lebihan serbuk tepung. Sama juga dengan bahan-bahan yang saya tambah seperti Horlicks dan susu tepung.

Kredit: Muhammad Muktamin Abdul Karim

Langkah 2

Timbang dan bahagikan kepada 2 bahagian
Bahagian A : warna putih (saya biarkan saja warna asli cheese)
Bahagian B : 7 warna pelangi + filling pilihan (saya sapukan filling di lapisan violet,hijau dan oren.

Kredit: Muhammad Muktamin Abdul Karim

Langkah 3
Bakar selama 7-9 minit pada suhu bersesuaian dengan oven anda dan jangan lupa mampatkan dengan berhati-hati.
Kalau ada lebihan adunan, buatlah corak kesukaan anda.

Kredit: Muhammad Muktamin Abdul Karim

Selamat Mencuba
Kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim


Resepi Kek Oreo Ganache Tanpa Tepung, Sangat Mudah & Tak Perlu Pakai Oven Pun!

Kek Oreo Ganache tanpa tepung yang creamy dan penuh dengan rasa coklat, sedap sangat kalau makan sejuk-sejuk. Siapa yang suka sangat coklat dan oreo boleh cuba resepi ni. Confirm tak cukup kalau makan sepotong. Kek Oreo Ganache ni tanpa telur, tak perlu guna oven dan juga tak perlu guna tepung.  Jadi mari kita cuba resepi Kek Oreo Ganache yang dikongsikan oleh Tyra Manan di Facebook.
PENULISMyResipi
MASAKANPencuci Mulut
TAHAP KESUKARANMudah
Resepi Kek Oreo Ganache Tanpa TepungKek Oreo Ganache tanpa tepung yang creamy dan penuh dengan rasa coklat, sedap sangat kalau makan sejuk-sejuk. Siapa yang suka sangat coklat dan oreo boleh cuba resepi ni. Confirm tak cukup kalau makan sepotong. Kek Oreo Ganache ni tanpa telur, tak perlu guna oven dan juga tak perlu guna tepung.  Jadi mari kita cuba resepi Kek Oreo Ganache yang dikongsikan oleh Tyra Manan di Facebook.

Kredit: Tyra Manan
BAHAN-BAHAN KEK
Biskut Oreo – 500gm

Susu Coklat – 400ml

Kredit: Tyra Manan

Kredit: Tyra Manan
CARA-CARA
Campur je dua-dua bahan dalam blender dan blend sampai hancur dan sebati.

Masukkan dalam loyang yang dah sapu dengan butter sikit, lepastu kukus selama 25-30 minit.

Bila kek ni dah masak, rupa dia memang tak berapa nak cantik sangat. Tapi jangan risau, kita nak touch up dengan choc ganache

Kredit: Tyra Manan
BAHAN CHOC GANACHE
Dark chocolate – 200gm

Susu Segar – 100ml

Butter – 1tbsp
CARA PENYEDIAAN
Cairkan chocolate dan butter guna kaedah double boil. Bila chocolate dah betul-betul cair baru masukkan susu.

Tunggu kek dah sejuk sikit baru curah atas kek dan sedia dihidangkan.

Kredit: Tyra Manan
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resipi Kek Sarang Semut, ‘First Time’ Buat Pun Pasti Menjadi!

Pasti ramai yang suka makan kek sarang semut kan? Jika sebelum ini selalu beli saja, kali ini apa kata jom kita cuba buat sendiri.
Tak susah pun nak buat. Yang penting tak perlu peram adunan, jimat masa! Lepas siap putar, dah boleh bakar.
Walaupun tak peram, ‘sarang’ pada kek tetap menjadi elok. Ikut saja resipi hasil perkongsian oleh Cik Yatie di bawah.
Baca juga: Resipi Kek Batik Indulgence Sukatan Cawan, Lembut & Lemak Berkrim
RESEPI KEK SARANG SEMUT
Bahan-bahan:

3 sudu planta
1 cawan gula
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
½ sudu soda bikarbonat
1 cawan susu (kalau tak suka manis, kurangkan)
4 biji telur gred B
1 sudu esen vanilla

Cara-cara:
1. Cairkan gula sehingga menjadi karamel. Kemudian tambahkan 1 cawan air panas dan 3 sudu butter/marjerin. Biarkan sehingga butter larut. Kalau suka pahit, masak lama sedikit. Tutup api, ketepikan dan biarkan sejuk.
2. Masukkan tepung gandum, soda bikarbonat, susu, telur dan esen vanilla.
3. Pukul semua bahan menggunakan whisk sehingga semuanya sebati.
4. Kemudian tuangkan ke dalam loyang saiz 8 inci.
5. Sedia untuk dibakar menggunakan oven pada suhu 160°C. Bakar guna api bawah selama 45 minit, kemudian bakar guna api atas selama 15 minit.

6. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Cik Yatie
Baca juga: Jom Cuba Resipi Kek Cheese 4 Bahan Ini. Tekstur Sangat Gebu & Ringan Seakan Kapas!


Resepi Kek Span Unik, Nampak Sama Tapi Bukan Dia! Gebu & Sangat Menyelerakan

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-12-03 04:37:01

Kek Span adalah antara kek yang sangat mudah dan sedap untuk dibuat. Selalunya kek span dibuat berwarna-warni dan berbagai rasa tetapi lain pula untuk resepi kali ini. Resepi kali ini adalah resepi kek span tetapi versi span basuh pinggan. Kek Span basuh pinggan ni nampak pelik tetapi sebenarnya agak sedap dan unik. Jadi mari kita cuba resepi Kek Span Basuh Pinggan yang dikongsikan oleh Sajid Al Hafiz di kumpulan Cara Mudah Buat Kek di Facebook.

Bahan-bahan:

2 biji telur A
1/2 cawan gula halus
1 sudu kecil ovalet
1 sudu kecil esen vanila
2 sudu besar susu cair
1 sudu besar susu pekat
1 cawan tepung gandum + 1 sudu kecil baking powder (ayakkan)
1/2 cawan butter/marjerin suam yg dicairkan (cairkan butter kemudian sukat 1/2 cawan)

Kredit: Sajid Al Hafiz

Cara-cara:

Pukul guna mixer semua bahan di atas kecuali butter cair. Pukul adunan sampai kembang dan jadi warna putih.
Lepas adunan dah kembang, masukkan butter cair & mix perlahan sekejap je sampai sebati.
Bahagikan adunan untuk warna hijau dan kuning. Pastikan adunan kuning lagi banyak dari adunan hijau.
Bakar suhu 150c 40 minit. Keluarkan adunan hijau selepas 30 minit. Cucuk dulu dengan lidi untuk tahu dah masak atau tidak. Teruskan bakar adunan kuning sampai masak. Suhu & masa bergantung pada oven masing-masing.
Sejukkan kek atas redai. Potong kek ikut saiz dan ketebalan yang diinginkan.
Sapu sedikit madu atas kek kuning untuk lekatkan bersama kek hijau.
Dah lekat biar sekejap pastu boleh la potong cantik-cantik.

Kredit: Sajid Al Hafiz

Selamat Mencuba
Kredit: Sajid Al Hafiz


Resepi Kerabu Jantung Pisang Kerang Udang, Rasanya Yang Unik & Menyelerakan

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-12-14 07:45:47

Dah bosan dengan kerabu mangga? Nak rasa kerabu lain yang lebih sedap? Cubalah resepi Kerabu Jantung Pisang Kerang Udang. Sangat sedap dan rasanya yang berlemak memang terangkat. Jadi apa tunggu lagi? Mari cuba resepi yang dikongsikan oleh Muhamad Muktamin Abdul Karim di Facebook. Selamat Mencuba!

Kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim

Bahan-bahan:

1 biji jantung pisang
Kerang segar direbus (jumlah ikut suka)
Udang segar (direbus sekejap saja,ambil sedikit airnya)
2 biji tomato dipotong dadu
2 biji bawang besar dihiris
Cili api/padi (ikut tahap kepedasan)
2 biji limau nipis/kasturi (ikut selera)
2 inci belacan bakar/goreng
2 helai daun limau purut dihiris nipis
Sedikit kerisik
Santan kelapa
Garam dan gula secukup rasa

Kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim

Cara-cara:

Kopek jantung pisang,ambil bahagian lembut sahaja. Hiris kasar ke dalam air mendidih di dalam periuk. Bila dah lembut,masukkan/bilas dalam air bersih sejuk dan toskan kemudian masukkan ke dalam mangkuk besar bersama semua bahan lain.
Tuang santan,perah asam limau dan masukkan garam dan gula secukup rasa. Gaul rata semua bahan dan siap untuk dihidangkan.

Kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim

Kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim

Selamat Mencuba
Kredit: Muhamad Muktamin Abdul Karim


Baru Tahu Kerabu Mangga Letak ‘Budu’ Rupanya Lagi Sedap, Ini Resipinya!

Anda wajib cuba resepi kerabu mangga yang lain dari lain ini. Resipi ini sedikit unik kerana ada penggunaan ‘budu’ yang jarang ditemui pada resipi lain.
Kerabu mangga yang ditambah dengan budu sememangnya lebih ‘padu’. Lengkap dengan rasa masam, manis dan masin yang mengiurkan!
Makan pula dengan nasi panas dan ikan goreng, tak perlu lauk lain dah! Confirm sampai tak toleh kiri dan kanan. Jom kita cuba!
Baca juga: Kerabu Taugeh Air, Macam Cara Orang Dulu Dulu Guna Resipi Ini
RESEPI KERABU MANGGA LETAK BUDU
Bahan-bahan:

12 biji mangga epal muda (yang sedang-sedang masak, senang nak sagat)
5 batang bunga kantan
5 biji bawang besar
20 batang cili padi biasa, merah+hijau (tak guna cili kampung, takut pedas sangat)
12 biji limau kasturi
Budu cap ketereh (rujuk pada gambar)
2 senduk gula (kemanisan mangga juga mempengaruhi)

Cara-cara:
1. Sagat 12 biji mangga epal. Guna penyagat seperti yang dalam gambar untuk dapatkan hasil racikkan yang halus. Baru sedap nak kunyah.

2. Racik halus dan secara memanjang-manjang. Jangan buat pendek-pendek, tak cantik hasilnya nanti.

3. Masukkan bawang besar yang dipotong melintang untuk dapatkan potongan bawang yang memanjang, bunga kantan, cili padi warna warni supaya nampak cantik dan gula. Gunting atau potong semua bahan secara nipis-nipis.
4. Masukkan air limau yang sudah diperah dan dibuang bijinya. Tetapi kulit limau jangan dibuang, gunting halus-halus kulitnya, masuk sekali. Lagi sedap.

5. Goncang budu, kemudian masukkan satu botol budu ke dalam mangga tadi. Budu cap ketereh ini boleh dikatakan paling sedap.
Ada orang suka letak udang kering. Tak nak letak budu pun terpulang. Tapi percayalah, letak budu, confirm rasa ketagih nak makan lagi.

6. Gaul semuanya sampai sebati dan sekata. Kalau rasa kurang manis, tambah gula, nak pedas tambah cili padi. Boleh ubah ikut cita rasa masing-masing.

7. Akhir sekali, masukkann dalam bekas yang sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk. Keesokannya, boleh makan dengan nasi panas dan ikan goreng. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Aqida Hassan
Baca juga: Kerabu Kerang Ala Thai, Sedap Sampai Kecur Air Liur Dibuatnya!


Resipi Kerang Bakar Parameswara, Terus Teringat Waktu Makan Di Melaka

Jom cuba resepi kerang bakar ala di medan Parameswara, Melaka. Siapa yang pernah merasainya pasti tahu betapa sedap dan lazatnya menu ini.
Bila rasa teringin nak makan, kenalah buat sendiri di rumah. Takkan nak pergi jauh ke Melaka semata-mata untuk menikmati sepinggan kerang bakar kan?
Ikut saja resipi yang telah dikongsikan oleh Saudari Aisyah Humaira di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Cara Masak Ikan Bakar Guna Kuali. Tak Hangus, Tak Melekat & Masak Sempurna
RESEPI KERANG BAKAR ALA MEDAN PARAMESWARA DI MELAKA
Bahan-bahan:

1kg kerang – dicuci bersih
Aluminium foil
Daun pisang
Beberapa tangkai daun kesum

Bahan-bahan kisar:

4 sudu besar cili kering yang telah dikisar atau cili boh
2 biji buah keras
6 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 batang serai
2 hiris lengkuas
1 inci kunyit

Cara-cara:
1. Kisar semua bahan-bahan kisar di atas kecuali cili kisar. Kemudian tumiskan bersama cili kisar sehingga pecah minyak seperti masak sambal.

2. Bila dah pecah minyak, masukkan daun kesum, garam, gula dan ajinamoto secukup rasa. Ketepikan.

3. Masukkan ke dalam bekas aluminium foil yang dilapik dengan daun pisang.

4. Bakar selama 5 minit pada suhu 170℃ atau sehingga masak. Boleh juga terus masak dalam kuali, gaul kerang bersama perencah sambal.
5. Siap kerang bakar ala di medan Parameswara, Melaka. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Aisyah Humaira
Baca juga: Buat Sendiri Sotong Bakar Macam Di Kedai, Sama Sedap & Lagi Jimat


Resipi Kerepek Biji Durian, Nampak Pelik Tapi Sedap Tau!

Pernah tak makan kerepek biji durian? Nampak macam pelik, tapi sebenarnya rasa kerepek ini sangat sedap.
Sekarang musim durian tengah banyak dan murah, bolehlah kita cuba buat kerepek yang unik ini.
Jadi selepas ini jangan buang biji durian ya, boleh diguna untuk dijadikan kerepek yang enak.
Cara penyediaanya juga cukup mudah, malah tidak memerlukan banyak bahan. Jom cuba!
Baca juga: Kerepek Pisang Mudah Guna 3 Bahan. Cukup Rasa Lemak, Masin & Rangup
CARA BUAT KEREPEK BIJI DURIAN
Bahan-bahan:

Biji durian
Air garam
Minyak masak untuk menggoreng

Cara memasak:
1. Bersihkan biji durian. Jika rajin, boleh kikis kulit berwarna coklat. Jika tidak, boleh dibiarkan sahaja. Rendam biji durian dalam air garam semalaman.

2. Pada keesokan hari, sagat biji durian secara nipis-nipis.

3. Bila siap disagat, biarkan biji durian tadi selama 1-2 jam. Kemudian boleh goreng dalam minyak menggunakan api sederhana perlahan. Hirisan biji durian agak mengambil masa untuk garing. Pastikan selalu dikacau.

4. Kerepek menunjukkan tanda-tanda sudah masak apabila ia berasa ringan ketika dikacau. Bolehlah angkat dan toskan minyaknya.

Kredit resipi & gambar: Rozana Hashim
Baca juga: Kerepek Peria Garing Rangup, Ikut Cara Ni Takkan Rasa Pahit Sedikit Pun
Baca juga: Wanita Ini Kongsi Resipi ‘Durian Crepe Gebu’, Pertama Kali Buat Pun Menjadi & Sedap!


Sedap Macam Kaswi Pandan, Ini Tips Kuih ‘Khanom Pheak Phun’ Cantik Berkilat!

Resepi khanom pheak phun ini semakin terkenal dalam kalangan rakyat Malaysia. Ia sejenis manisan dari Thailand yang sangat sedap. Rasanya juga boleh dikatakan sama seperti kaswi pandan.
Menurut perkongsian oleh empunya resipi, Farida Eida, proses penyediaan kuih ini memerlukan kesabaran yang tinggi. Lebih – lebih lagi jika ingin jadikan kuih ini cantik dan berkilat, kita kena kacau lama-lama di atas dapur.
Kuih ini juga sesuai dimakan bersama santan, nak makan dengan kelapa parut pun boleh. Ikut suka atas selera masing-masing.
Baca juga: Resipi Dessert Thai ‘Ruam Mitr’, Kenyal-Kenyal Macam Boba!
RESEPI KHANOM PHEAK PHUN

Bahan-bahan:

280gm tepung beras
108gm tepung ubi
200gm gula somtam
200gm gula pasir
1 sudu teh garam
500ml air kapur
1 liter air daun pandan

Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan. Kacau-kacau bagi gula semua hancur.
2. Bila dah hancur semua, tapiskan. Masukkan dalam periuk, buka api.
3. Kacau sampai masak. Pastikan guna api perlahan ye. Saya kacau selama 1 jam 30 minit. Kacau sampai jadi berkilat.
4. Nak tekan guna acuan macam acuan kuih tart boleh atau nak potong macam bentuk kuih talam pun boleh.

5. Kuih ini boleh dimakan dengan kepala santan atau kelapa parut pun boleh. Ikut suka atas selera masing-masing.

Tips:

Kuih akan nampak berkilat secara semula jadi.Tak perlu sapu minyak pun. Tapi dengan syarat, kacau bagi lama sebab tu guna gula somtam. Dia macam kaswi juga, tapi yang ni berbeza.
Kalau nak guna acuan, buat ketika adunan masih panas atau suam supaya senang nak tekan.

Kredit resipi: Farida Eida
Baca juga: Kuih Kaswi Gula Merah, Kuih ‘Lejen’ Yang Tak Jemu Dimakan


Resepi Kimbap Homemade Yang Patut Korang Cuba Terutamanya Buat Penggemar Makanan Korea

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-12-15 04:17:36

Kimbap adalah makanan Korea yang diperbuat daripada nasi putih dan ditambah dengan bermacam bahan dan digulung dalam lapisan seaweed kering (kim/gim). Kira macam nasi gulung la ni.  Korea ada kimbap, Jepun pula ada sushi. Bezanya, nasi kimbap ditambah dengan minyak bijan, sushi pula ditambah vinegar. Inti pun berbeza.

Tetapi, disebabkan semenjak kenaikan kes Covid-19, mungkin banyak restoran yang menghadkan menu dan waktu operasi dan menyebabkan ada antara anda yang tak dapat menikmati juadah kegemaran ini. Jangan risau, sebenarnya mudah sahaja nak buat kimbap. Bahan-bahannya juga mudah didapati. Jadi mari kita cuba resepi  Kimbap Korea Homemade yang dikongsikan oleh Zurina Zulkefli di kumpulan Resepi Masakan Semudah ABC di Facebook.

Kredit: Zurina Zulkefli

Bahan-bahan:

2 cawan beras sushi
1 sudu teh minyak bijan
Secubit garam halus
Kepingan rumpai laut
Tikar penggulung

Kredit: Zurina Zulkefli

Bahan inti:

1 ikat bayam hijau
1 batang timun
1 batang lobak merah
3 biji telur
Hirisan daging secukupnya
Sos tiram secukupnya
Serbuk lada hitam secukupnya

Kredit: Zurina Zulkefli

Cara masak nasi:

Basuh beras dan tanak seperti biasa. Air guna sukatan jari (boleh ikut sukatan pada paket beras).
Setelah nasi masak, letak dalam mangkuk kemudian tambahkan 1 sudu teh minyak bijan dan secubit garam halus, gaul rata.
Kalau nak guna beras biasa pun boleh tapi pastikan ditanak lembut dan tidak lembik.

Kredit: Zurina Zulkefli

Cara masak inti:
1. Petik bahagian bayam hijau yang lembut. Celur 2 minit, angkat dan toskan.
2. Untuk timun, potong memanjang dan buang bahagian empulur yg berjus.
3. Buang kulit lobak merah dan hiris memanjang kemudian sangai dalam kuali supaya sedikit lembut. Boleh tambah secubit garam.
4. Dalam bekas berlainan, pecahkan telur dan tambahkan secubit garam. Masak seperti menyediakan telur dadar. Bila dah masak, hiris memanjang.
5. Untuk daging pula, perap bersama sos tiram serta serbuk lada hitam dengan secukupnya. Kemudian masak dalam kuali hingga jus daging kering. Boleh juga guna isi ayam, filamen ketam atau sosej.

Kredit: Zurina Zulkefli

Cara gulung kimbap:
1. Tebar tikar penggulung.
2. Alas sekeping rumpai laut.
3. Ratakan nasi ke atas rumpai laut (pastikan ada ruang).
4. Letak inti satu per satu. Lagi banyak inti lagi sedap.
5. Gulung dan tekap kimbap sepenuhnya agar gulungan kimbap menjadi kemas.
6. Sapu minyak bijan ke atas kimbap kemudian potong satu per satu. (boleh lakukan dengan titis minyak bijan pada tangan kemudian gosok pada gulungan kimbap hingga rata).
7. Untuk menikmatinya, boleh picit mayonis jenama kewpie diatas kimbap.
8. Sedia untuk dihidangkan.

Kredit: Zurina Zulkefli

Selamat Mencuba
Kredit: Zurina Zulkefli


Buat Sendiri Kuah Rojak Homemade, Nak Buat Niaga Pun Boleh!

Siapa yang setiap kali makan buah wajib cicah kuah rojak? Rupanya mudah saja resepi kuah rojak kalau ada yang nak cuba buat di rumah.
Kalau buat sendiri lebih puas hati, boleh ubai suai rasa kuah rojak tersebut mengikut cita rasa masing-masing. Yang paling penting, boleh letak kacang tanah dalam kuantiti yang banyak. Memang puas hati!
Baca juga: Resipi Sos Namplawan, Colek Buah Versi Thai Yang Mengiurkan. Memang Lain Dari Lain!
RESEPI KUAH ROJAK HOMEMADE

Bahan-bahan:

Segenggam cili kering
Belacan sebesar ibu kaki 2 ketul
1 cawan gula merah
3 cawan gula pasir
½ cawan kicap
5 sb sos cili
4 ½
2 sb garam
2 sb bijan
Segenggam kacang tanah – digoreng tanpa minyak dan kisar kasar

Cara memasak:

Potong cili kering dan buang bijinya. Basuh bersih dan rendam di dalam air panas selama 5 minit. Kemudian toskan.
Di dalam pengisar, satukan cili kering, belacan dan secawan air. Kisar semuanya sehingga halus.
Kemudian tuangkan ke dalam kuali.
Bancuh gula merah dan secawan air. Tapiskan ke dalam kuali.
Masukkan juga gula pasir, kicap dan sos cili. Kacau rata.
Masak sehingga semua bahan-bahan tadi mendidih. Kacau kuah secara berkala untuk elakkan banjir dan melimpah.
Kemudian masukkan air bancuhan tepung jagung. Kacau sebati.
Masak sehingga kuah menjadi agak pekat.
Kemudian baru masukkan bijan dan kacang tanah.
Lebihan kacang tanah taburkan atas kuah rojak bila nak makan.
Masak lagi sampai pekat dan hitam.

Kredit: Roslina Omar
Baca juga: Cara Buat Salad Buah Yang Mengenyangkan, Sesuai Untuk Diet!


Resepi Kuetiau Kungfu Sedap & Ringkas, Sekali Cuba Pasti Nak Lagi!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-11-25 03:32:45

Kuetiau Kung Fu selalunya kalau masak dengan betul memang sangat menyelerakan, lagi-lagi kalau rangup dan berkuah. Boleh dikatakan, kombinasinya sangat enak. Bezanya Kuetiau Kung Fu ialah kita kena goreng kuetiau yang digaul dengan telur sampailah dah garing kemudian dihidangkan dengan kuah yang lazat. Jadi mari kita cuba resepi Kuetiau Kungfu Ringkas yang dikongsikan oleh Bahiah Saripuddin di kumpulan Cham Ais di Facebook.

Kredit: Bahiah Saripuddin

Bahan-bahan:

1 mangkuk Kuetiau
1 biji telur gred B
1 ketul ayam potong dadu
2 ulas bawang putih dicincang halus
1/4 bawang holland potong memanjang
1 pohon lobak
1/4 batang lobak potong memanjang
1 biji babycorn potong memanjang
2 sudu makan tepung jagung bancuh dengan air
1 cawan air putih
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menggoreng

Kredit: Bahiah Saripuddin

Cara-cara:

Pecahkan telur ke dalam kuetiau dan masukkan secubit garam. Panaskan kuali dan goreng kuetiau sehingga garing (bergantung nak tahap mana).
Tumis bawang putih. Masukkan ayam dan tambahkan air putih. Masukkan serbuk perasa garam dan gula secukup rasa.
Kemudian, boleh masukkan sayur kita tadi. Kacau sebati tambahkan bancuhan tepung jagung. Kacau bagi sebati dan bila likat tutup api.
Cuahkan ke atas kuetiau tadi. Makan bersama cili potong kicap ataupun sambal kicap.

Kredit: Bahiah Saripuddin

Kredit: Bahiah Saripuddin

Kredit: Bahiah Saripuddin

Selamat Mencuba
Kredit: Bahiah Saripuddin


PENULISmyResipi
KATEGORIArtikel
POSTED ON2020-11-25 03:32:45
Kuetiau Kung Fu selalunya kalau masak dengan betul memang sangat menyelerakan, lagi-lagi kalau rangup dan berkuah. Boleh dikatakan, kombinasinya sangat enak. Bezanya Kuetiau Kung Fu ialah kita kena goreng kuetiau yang digaul dengan telur sampailah dah garing kemudian dihidangkan dengan kuah yang lazat. Jadi mari kita cuba resepi Kuetiau Kungfu Ringkas yang dikongsikan oleh Bahiah Saripuddin di kumpulan Cham Ais di Facebook.

Kredit: Bahiah Saripuddin

Bahan-bahan:

1 mangkuk Kuetiau
1 biji telur gred B
1 ketul ayam potong dadu
2 ulas bawang putih dicincang halus
1/4 bawang holland potong memanjang
1 pohon lobak
1/4 batang lobak potong memanjang
1 biji babycorn potong memanjang
2 sudu makan tepung jagung bancuh dengan air
1 cawan air putih
Garam dan gula secukup rasa
Sedikit minyak untuk menggoreng

Kredit: Bahiah Saripuddin

Cara-cara:

Pecahkan telur ke dalam kuetiau dan masukkan secubit garam. Panaskan kuali dan goreng kuetiau sehingga garing (bergantung nak tahap mana).
Tumis bawang putih. Masukkan ayam dan tambahkan air putih. Masukkan serbuk perasa garam dan gula secukup rasa.
Kemudian, boleh masukkan sayur kita tadi. Kacau sebati tambahkan bancuhan tepung jagung. Kacau bagi sebati dan bila likat tutup api.
Cuahkan ke atas kuetiau tadi. Makan bersama cili potong kicap ataupun sambal kicap.

Kredit: Bahiah Saripuddin

Kredit: Bahiah Saripuddin

Kredit: Bahiah Saripuddin

Selamat Mencuba
Kredit: Bahiah Saripuddin


Resepi Kuey Teow Goreng Sup Siam, Terlajak Sedap!

Saya suka guna perencah sup  ini, nampak je putih warna tak menarik tetapi memang sedap!”

Selalunya perencah sup orang mesti lah guna untuk letakkan di dalam sup tulang, sup ayam atau segala resepi yang berkuah kan? Tetapi korang tahu tak sebenarnya sup siam juga boeh digunakan untuk menggoreng kuey teow, automatik korang punya masakan terus sedap.
Walaupun warnanya mungkin agak tidak menarik, tetapi korang kena cuba dahulu. Sekali cuba memang bertambah pinggan. Jom cuba resepi kuey teow goreng sup siam ini.

Bahan-bahan

1 bungkus kuey teow
1 paket perencah sup Siam Adabi
Isi ayam/daging
Bawang putih (cincang)
Cili padi (ketuk)
Sawi
Taugeh
Lobak Merah
Telur
Sos tiram
Kiub ayam
Sos ikan
Gula
Ajinomoto

CARA PENYEDIAAN

Tumis bawang putih dan cili padi sehingga naik bau. Masukkan isi ayam dan lobak merah.
Pecahkan telur. Masukkan perencah sup siam dan sos tiram.
Perasakan dengan sos ikan, gula dan ajinomoto.
Masukkan kuey teow. Gaul sebati.
Masukkan sawi dan taugeh. Kaup balikkan sekejap dan siap boleh dimakan.

Sumber: Senz Ahmad


1 Kuah Untuk 2 Masakan, Ini Dia Resipi Kuetiau Ladna & Kuetiau Hong Kong

Tiada idea nak makan apa untuk makan malam? Jom kita cuba resepi kuey teow ladna ini.
Kuah kuetiau ladna ini juga sesuai untuk kuetiau Hong Kong. Jadi, tak perlu susah-susah masak dua kali.
Ikut saja resipi perkongsian oleh Ifah Mohd Zaki di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Sedapnya Kuetiau Kungfu, Makan Panas-Panas Dengan Cili Kicap Lagi ‘Menyengat’!
RESEPI KUEY TEOW LADNA & KUEY TEOW HONG KONG
Bahan-bahan:

Kuetiau
Telur
Kicap manis

Bahan-bahan kuah:

Bawang putih (2 ulas)
Telur (1 biji)
Sedikit sos tiram
Sedikit kiub pati ayam (letak separuh untuk 2 orang makan)
Sayur kailan
Bunga kubis
Carrot
Tomato
Ayam/udang/sotong/daging
Garam secukupnya
Sedikit air tepung jagung

Cara-cara:
1. Untuk kuetiau ladna, gaulkan kuetiau dengan kicap manis. Kemudian goreng dengan sedikit minyak.

2. Hasilnya selepas diangkat.

3. Untuk kuetiau hong kong pula, gaulkan kuetiau dengan sebijik telur.

4. Kemudian goreng sehingga garing.

5. Untuk kuahnya pula, tumiskan bawang putih. Kemudian masukkan sos tiram, kacau rata dan seterusnya masukkan air.
6. Bila dah mendidih, baru masukkan sayur dan sotong.
7. Masukkan pula telur, biarkan sekejap sebelum dikacau supaya tidak terlalu hancur.
8. Bila telur sudah hampur masak, masukkan air tepung jagung. Kacau sehingga pekat.
9. Akhir sekali perasakan dengan garam.

10. Tuangkan kuah ke atas kuetiau tadi. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ifah Mohd Zaki
Baca juga: Resipi Kuetiau Sup Chinese Style Paling Mudah, Anak-Anak Pasti Suka


Resipi Kuetiau Thng Untuk Open House Raya, Mesti Tetamu Puji Sedap!

“Masak kuey teow thng untuk rumah terbuka best jugak ni..”
Setiap kali sambutan Hari Raya Aidilfitri, sudah menjadi kebiasaan dalam kalangan masyarakat kita untuk ziarah-menziarahi.
Kebiasaannya, antara juadah yang sering dihidangkan semasa rumah terbuka adalah mi kari, roti jala dan kari ayam, laksa penang, kuey teow thng dan banyak lagi.
Jika anda kekurangan idea untuk menu rumah terbuka, apa kata jom cuba resipi kuey teow thng yang jarang dibuat orang untuk disajikan kepada tetamu.
Baca juga: Cara Buat Laksa Kedah Padu, Sedap & Likat. Memang Kaw Punyalah!
RESEPI KUEY TEOW THNG

Bahan-bahan kuah:

1 ekor ayam
Fishball dan fishcake
Serbuk lada putih
Lada putih biji – ditumbuk
Sengkuang 1 biji – saiz sederhana sebesar bulatan burger
Gula batu (jika tiada, guna gula biasa)
Serai 2 batang diketuk
Batang saderi (jika ada)
Kiub pati ayam 2
Garam & serbuk hilal
Taugeh
Daun bawang
Sambal kicap
Mi/kuetiau/mi segera/bihun

Cara-cara masak kuah:
1. Dalam periuk, satukan ayam yang sudah dibasuh bersih, serai diketuk, sengkuang dibelah 4, serbuk lada putih, lada putih biji yang telah ditumbuk, batang saderi yang diketuk dan kiub ayam.
2. Rebus sehingga mendidih. Kemudian masukkan serbuk hilal, gula batu dan garam. Rebus lagi sehingga ayam empuk.

3. Bila ayam dah empuk, angkat dan asingkan ayam. Carikkan isi ayam untuk digunakan sebagai topping dalam thng nanti. Tulang ayam masukkan semula ke dalam kuah, rebus sekali lagi.
4. Fishball atau fishcake boleh dicelur ataupun digoreng. Jika goreng akan lebih wangi, goreng sekejap saja dan toskan. Potong nipis untuk dijadikan topping.
Bahan-bahan minyak bawang putih:

Bawang putih 1 ulas

Cara-cara buat minyak bawang putih:
1. Cincang halus bawang putih. Goreng dengan minyak panas sehingga bertukar warna kekuningan dan naik bau.
2. Tutupkan dan sejukkan. Hidangkan bawang bersama dengan minyak itu sekali. Bila nak makan, cedok sesudu.

Bahan-bahan cili kicap:

Cili padi 20 tangkai
Cili merah 3 batang
Bawang putih 5 ulas
Kicap

Cara-cara:
1. Goreng cili padi, cili merah dan bawang putih.
2. Goreng sehingga naik bau dan tutupkan api.

3. Biarkan sejuk. Kemudian kisar bersama minyak yang ditumis tadi serta kicap (kicap mudim dan kipas udang halbal warna merah).
4. Sedia untuk dihidangkan bersama pilihan mi, taugeh dicelur dan taburan daun bawang. Selamat mencuba!

Kredit: Fateema Azzahra
Baca juga: Resipi ‘Laksa Express’ Guna Sardin Tin, Sekejap Je Dah Siap Masak


Resepi Kuih Bijan Kegemaran Ramai, Makan Sekali Mesti Nak Lagi!

Kuih bijan ini merupakan kuih yang paling mudah untuk dibuat. Kalau teringin nak buat kuih raya, korang boleh cuba buat kuih bijan mesti menjadi. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Nira Abdullah di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

KUIH BIJANKuih bijan ini merupakan kuih yang paling mudah untuk dibuat. Kalau teringin nak buat kuih raya, korang boleh cuba buat kuih bijan mesti menjadi. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Nira Abdullah di Facebook.
BAHAN-BAHAN
1kg tepung gandum

1 cawan tepung jagung

1 cawan susu Nespray

2 sdb minyak sapi

3 sdb bijan hitam

1 cawan gula aising

Minyak jagung secukupnya sehingga adunan boleh dibentuk

Kredit: Nira AbdullahCARA PENYEDIAAN
Ulikan kesemua bahan tadi sehingga menjadi adunan.

Masukkan adunan ke dalam bekas adunan biskut, supaya ada bentuk.

Bakar dalam ketuhar api atas dan bawah selama 15-20 minit.

Taburkan susu selepas selesai dibakar. Siap dan boleh dihidang.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Kuih Bom Labu Tanpa Minyak, Resipi Sihat & Sedap Untuk Anak-Anak

Ibu-ibu wajib cuba resepi kuih bom labu ini. Kuih ini sesuai untuk anak-anak kerana ia dibakar tanpa menggunakan minyak sama sekali.
Bahan-bahan yang digunakan juga mudah didapati, malah hanya 4 bahan yang diperlukan. Selain itu, cara penyediaannya juga cukup ringkas.
Jika tiada oven, boleh ganti dengan menggunakan air fryer. Hasilnya tetap sama sedap. Jadi, jom kita cuba resipi ringkas yang dikongsikan oleh Linda Safar di bawah.
Baca juga: Kuih Koci Labu Sukatan Cawan Cara Dulu Dulu, Sedap Rasa Lemak Manis Intinya
RESEPI KUIH BOM LABU TANPA MINYAK
Bahan-bahan:

Labu
Gula
Tepung pulut
Bijan

Cara-cara:
1. Kukus labu sehingga ia menjadi lembut.
2. Kemudian satukan labu dan gula di dalam satu mangkuk. Lenyekkan sehingga sebati.
3. Masukkan tepung pulut dan gaul sebati sehingga menjadi doh.
4. Kemudian, bentukkan adunan menjadi bebola bulat.
5. Salutkan dengan bijan sehingga selaputi seluruh bebola.

6. Susun dalam loyang dan bakar di dalam oven pada suhu 180°C selama 30 minit mengikut jenis oven masing-masing.

7. Sedia dihidangkan untuk minum petang atau sarapan pagi. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Linda Safar
Baca juga: Kuih Nona Manis Keladi Guna Sukatan Cawan, Memang Lembut Dan Sedap Hasilnya!
Baca juga: Resipi Kuih Koleh Kacang ‘Legend’, Ada Rahsia Kuih Jadi Cantik & Berkilat


Resepi Kuih Butir Nangka Warna-Warni, Hanya Beberapa Langkah Mudah & Siap!

Kuih Butir Nangka ini juga dikenali sebagai bubur biji nangka. Ianya adalah sejenis kuih yang berkuah dan enak dinikmati ketika masih panas atau pun suam. Kuih ini mempunyai rasa manis yang tidak keterlaluan berserta aroma pandan. Warna-warni pada kuih tersebut membuatkannya lebih menarik dan sedap di makan. Cara pembuatannya pun agak mudah seperti yang dikongsikan oleh Sue Shuk di Facebook.
PENULISnajahnurul
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

KUIH BUTIR NANGKAKuih Butir Nangka ini juga dikenali sebagai bubur biji nangka. Ianya adalah sejenis kuih yang berkuah dan enak dinikmati ketika masih panas atau pun suam. Kuih ini mempunyai rasa manis yang tidak keterlaluan berserta aroma pandan. Warna-warni pada kuih tersebut membuatkannya lebih menarik dan sedap di makan. Cara pembuatannya pun agak mudah seperti yang dikongsikan oleh Sue Shuk di Facebook.
BAHAN-BAHAN DOH
3 cawan tepung pulut

1/2 cawan tepung gandum

Air secukupnya

Pewarna ikut cita rasa

Kredit : AzieBAHAN-BAHAN KUAH
1 kotak santan

Air secukupnya

Daun pandan

1 cawan gula atau gula melaka (ikut kemanisan sendiri)

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil biji halba
CARA PENYEDIAAN DOH
Campurkan semua bahan-bahan diatas. Uli sehingga tidak melekat di tangan.

Bahagikan doh mengikut warna kesukaan.

Kemudian bulatkan doh tersebut.

Rebuskan doh di dalam air menggelegak. Masukkan satu persatu butir nangka.

Apabila sudah timbul, angkat dan masukkan dalam air yang sejuk.
CARA PENYEDIAAN KUAH
Sediakan periuk di atas api yang perlahan. Masukkan semua bahan-bahan diatas.

Kacau rata dan mendidih masukkan butir nangka tersebut.

Biarkan mendidih dan kacau rata seketika dan boleh tutup api.

Siap dan boleh dimakan.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resepi Kuih Gunting Rangup & Pedas, Makan Sekali Pasti Nak Lagi!

Kuih gunting ini adalah sejenis makanan tradisi orang Melayu yang rangup, keras dan sedikit pedas. Kuih ini sangat sesuai dinikmati terutamanya buat korang yang suka buat kudap-kudapan. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Fauzi Karim di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

KUIH GUNTINGKuih gunting ini adalah sejenis makanan tradisi orang Melayu yang rangup, keras dan sedikit pedas. Kuih ini sangat sesuai dinikmati terutamanya buat korang yang suka buat kudap-kudapan. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Fauzi Karim di Facebook.
BAHAN-BAHANBAHAN A (KISAR)
4 biji bawang besar

2 genggam udang kering

3 sdb jintan kasar

3 sdb jintan putih
BAHAN B
1 kg tepung gandum

4 sdb marjerin Pelangi dipanaskan

1 sdb garam halus

2 genggam daun kari

2 genggam daun sup

2 sdb cili kering kisar

Air secukupnya

Kredit: Fauzi KarimCARA PENYEDIAAN
Masukkan marjerin yang dipanaskan ke dalam tepung gandum dan gaulkannya. Masukkan bahan A dan gaul rata.

Masukkan garam, daun sup, daun kari dan cili kisar. Gaul lagi masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh.

Canaikan doh, kalau suka yang nipis boleh canai nipis-nipis.

Masak atas pan sekejap sahaja, untuk memudahkan kita gunting nanti.

Sedia untuk digunting, ikut suka nak gunting macam mana.

Goreng dalam minyak yang panas bersama dengan daun kari. Goreng sehingga kuning keemasan.

Tapis dan sejukkan, simpan di dalam bekas kedap udara.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Jom Cuba Kuih Kaswi Keledek Ungu Pula, Lembut & Bergedik Elok!

Resepi kuih kaswi merupakan salah satu resipi yang sedang viral di media sosial sekarang.
Bukan bentuknya saja yang cantik, malah teksturnya yang kenyal membuatkan kuih ini digemari ramai.
Jika sebelum ini dah pernah buat kuih kaswi pandan, kali ini jom cuba kuih kaswi versi keledek pula.
Baca juga: Sedap Macam Kaswi Pandan, Ini Tips Kuih ‘Khanom Pheak Phun’ Cantik Berkilat!
RESEPI KUIH KASWI KELEDEK UNGU
Bahan-bahan:

1 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
2⅓ cawan air
¾ cawan gula
1 cawan keledek ungu
Sedikit garam
Pewarna ungu

Bahan-bahan kuah santan:

1 bungkus santan kotak kecil 65ml
1 cawan air
1 sudu kecil garam

Cara-cara:
1. Kukus keledek sehingga lembut.

2. Kemudian letakkan ke dalam pengisar (blender) atau chopper. Masukkan juga bahan-bahan lain dan kisar sampai semuanya sebati.

3. Sapu acuan dengan minyak. Kemudian tuangkan adunan tadi.
4. Kukus selama 20 minit sehingga masak.
5. Untuk membuat kuah santan pula, satukan semua bahan-bahan kuah santan di atas. Masak sehingga meruap dan pekat.
6. Hidangkan kuih kaswi yang sudah siap dikukus di atas pinggan. Cedokkan kuah santan dan letak ke atas kuih kaswi. Taburkan bijan yang sudah disangai sehingga perang.
Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nor Aini Abd Rahman
Baca juga: Kuih Kaswi Gula Merah, Kuih ‘Lejen’ Yang Tak Jemu Dimakan


Resipi Kuih Koleh Kacang ‘Legend’, Ada Rahsia Kuih Jadi Cantik & Berkilat

Tak ramai yang pandai buat kuih koleh kacang ini. Kalau tak kena cara, memang tak akan menjadi.
Kuih orang lama ini masih digemari ramai sehingga sekarang. Wangi tahi minyak dan lemak manis gula merahnya sangat memikat hati.
Kalau ada yang teringin nak makan, boleh cuba buat dengan menggunakan resipi hasil perkongsian oleh Khomisah Komtom di bawah.
Baca juga: Sedap Macam Kaswi Pandan, Ini Tips Kuih ‘Khanom Pheak Phun’ Cantik Berkilat!
RESEPI KUIH KOLEH KACANG

Bahan-bahan tahi minyak:

300 ml santan pekat
1 sudu besar garam

Cara-cara membuat tahi minyak:
1. Satukan 300ml santan pekat dan 1 sudu besar garam. Masak di atas api perlahan sehingga menjadi tahi minyak dan warna kekuningan.
2. Tapis supaya tahi minyak tidak hitam dan tabur atas kertas.
Bahan-bahan A:

400 gm gula merah
100 gm gula halus (kurang jika tak suka manis)
300 ml air
1 helai daun pandan

Bahan-bahan B:

300 gm tepung kacang hijau
1 sdt garam
400 ml santan pekat
1300 ml air

Cara-cara:
1. Masak bahan-bahan A sehingga gula hancur dan mendidih, jangan sampai air gula pekat. Kemudiah tapiskan menjadi 500ml.
2. Satukan pula bahan-bahan B, kacau sebai dan tapiskan ke dalam kuali.
3. Masukkan bahan A tadi ke dalam bahan B, kacau di atas api sederhana besar sehingga pekat tak tidak melekat pada periuk. Pastikan jangan terlebih pekat kerana kuih akan menjadi plastik.
4. Kemudian masukkan 1 ½ sudu besar minyak masak tahi minyak supaya hasilnya lebih cantik dan berkilat.
5. Bila dah masak, tuang ke dalam loyang bersaiz 10 inchi yang sudah dilapik kertas dan disapu minyak.
6. Tabur tahi minyak ketika adunan masih panas supaya ia melekat di atasnya. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Khomisah Komtom
Baca juga: Petua Buat Kuih Pau Yang Gebu & Tak Berkedut, Lembut Macam Bantal!


Petua Buat Kuih Pau Yang Gebu & Tak Berkedut, Lembut Macam Bantal!

Resepi kuih pau ini sangat mudah untuk diikuti. Anda boleh meletakkan inti yang anda suka seperti inti kacang, kaya dan sebagainya.
Empunya resipi, Ummi Anje Irah turut berkongsikan cara untuk elak pau jadi berkedut selepas siap dikukus. Rupanya ada petua yang perlu dilakukan.
Oleh itu, mari kita sama-sama ikuti resipi hasil perkongsiannya itu di bawah. Hasilnya pau anda dijamin sangat lembut dan gebu bila dimakan! Selamat mencuba.
Baca juga: Resipi Pau Inti Kelapa, Simple Tapi Gebu Kemain!
RESEPI KUIH PAU LEMBUT & TAK BERKEDUT

Bahan-bahan:

3 sudu minyak masak
2 cawan tepung gandum
2 sudu besar mauripan @ yis
2 sudu besar susu pekat
1 sudu besar gula
Setengah cawan air suam
Sedikit garam

Cara-cara:
1. Satukan yis, air suam dan gula dalam mangkuk. Biarkan selama 10 minit sehingga berbuih.
2. Dalam mangkuk lain, satukan tepung, susu pekat, garam dan minyak masak. Gaul sebati.
3. Kemudian masukkan campuran yis ke dalam mangkuk yang berisi campuran tepung tadi. Uli sehingga menjadi doh.
4. Cubit sedikit doh dan bulatkan. Satu adunan ini boleh dapat dalam 13 biji pau.
5. Tutup doh dengan plastik, biarkan sehingga doh naik.
6. Leperkan doh, letakkan inti yang disukai contoh inti kacang. Dan biarkan mengembang sekali lagi.
7. Kemudian kukus pau selama 10 minit menggunakan api sederhana besar (jangan lebih nanti berkedut).
8. Balut penutup kukusan dengan kain bersih supaya air tidak menitik ke atas pau.
9. Selepas 10 minit, angkat sekali dengan periuk kukusan. Kemudian baru buka penutup kukusan untuk elak pau berkedut.
Info: Boleh letak pelembut roti jika ada supaya pau lebih lembut.

Kredit resipi dan gambar: Ummi Anje Irah
Baca juga: Kuih Susah Jumpa, Buat Sendiri Je Sekaya Telur Yang Manis Berlemak


Buat Sendiri Kuih Puteri Ayu, Resipi Sukatan Cawan Untuk 45 Biji

Jom cuba resepi kuih puteri ayu yang boleh dikatakan salah satu kuih legend ini.
Namun begitu, sehingga sekarang kuih ini masih ada penggemarnya yang tersendiri.
Jika sebelum ini asyik beli saja, kali ini apa kata kita cuba buat sendiri pula.
Ikut saja resipi langkah demi langkah yang dikongsikan oleh Ariana Sofia Ahmad di bawah.
Baca juga: Petua Buat Kuih Pau Yang Gebu & Tak Berkedut, Lembut Macam Bantal!
RESEPI KUIH PUTERI AYU
Bahan-bahan A:

3 cawan tepung gandum
4 biji telur (gred B)
1 ½ cawan gula halus
1 ½ cawan santan (1 kotak santan kara + ½ cawan air)
1 sudu besar ovallete
1 sk baking powder
1 sk perisa pandan
2 sk pewarna hijau

Info: Kuantiti 1 kotak santan kara sama dengan 1 cawan air. Jika tak cukup 1 cawan, boleh tambah air.
Bahan-bahan B:

1 biji kelapa (warna putih sahaja)
1 sk garam
1 sudu besar tepung ubi

Cara-cara:
1. Mula-mula satukan telur, ovallete, perisa pandan, gula halus dan pewarna hijau. Pukul kesemuanya menggunakan mixer sehingga sebati.

2. Pastikan adunan cair.

3. Kemudian masukkan pula baking powder dan tepung yang telah diayak. Pukul lagi sampai sebati.

4. Adunan ini memang likat. Bila pukul sebati, terus matikan mixer.

5. Masukkan pula santan dan pukul sebati.

6. Pastikan adunan licin dan tidak terlampau pekat.

7. Kaup dan letakkan dalam pipping bag.

8. Untuk bahagian kelapa, masukkan garam dan tepung ubi. Kacau sebati.

9. Kalau tak cukup masin, boleh tambah garam.
10. Sapu acuan dengan minyak. Letakkan kelapa dalam 3/4 sudu besar. Boleh kurangkan mengikut citarasa.

11. Ambil acuan kosong dan tekap kelapa tadi supaya menjadi pakat. Tekan juga menggunakan jari supaya kelapa lebih padat.

12. Hasilnya apabila sudah siap ditekan dengan acuan dan jari.

13. Kemudian letakkan adunan hijau tadi mengikut paras acuan atau kurangkan sikit.

14. Kukus selama 10 minit.
15. Apabila kuih sudah masak dan naik gebu, keluarkan dari pengukus dan biarkan suam sebelum keluarkan dari acuan.

16. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ariana Sofia Ahmad
Baca juga: Resepi Badak Berendam, Kuih Legend Orang Pantai Timur Yang Lemak Manis!


Resipi Kuzi Ayam Orang Pantai Timur, Cicah Dengan Roti Memang Layan!

Resepi kuzi ayam merupakan masakan istimewa orang Kelantan yang dimasak hanya pada hari tertentu kerana agak renyah untuk memasaknya.
Buat sesetengah orang, hidangan ini merupakan menu yang sangat rare bagi mereka kerana jarang jumpa selain di negeri pantai timur.
Kuzi ayam biasanya dihidang sewaktu hari raya dan dinikmati dengan roti jala dan juga roti biasa sahaja. Nak makan dengan nasi putih pun boleh.
Baca juga: Resipi Rendang Sukatan 1/2 Ekor Ayam, Ini Petua Supaya Tahan Lama
RESEPI KUZI AYAM
Bahan-bahan:

Ayam 1 ekor
Bawang merah 1/2 kg – hiris mayang
Tomato  3 sudu besar
Susu cair 1/2 tin
Susu manis  1/4 tin
Bawang putih 6 ulas
Halia 2 jari tumis
Rempah kuzi – 2 sudu makan penuh

Cara-cara:
1. Cuci bersih ayam. Rebus terlebih dahulu, kemudian digorengkan. Bila dah siap goreng, angkat dan ketepikan. Simpan minyak sisa goreng ayam untuk menumis nanti.
2. Hiris mayang bawah merah dan goreng dalam minyak panas. Bila dah siap goreng, kemudian kita kisar pula. Ketepikan.
3. Tumis bawang putih dan halia menggunakan minyak sapi dan minyak goreng ayam tadi. Tumis sehingga naik bau.
4. Kemudian, masukkan rempah kuzi dan tumis lagi sehingga masak dalam 20 minit.
5. Bila rempah kuzi dah masak elok, masukkan bawang goreng yang sudah digoreng dan dikisar tadi. Tambahkan air secukupnya.
6. Masukkan susu cair, susu pekat dan tos tomato. Ubah kuantiti bahan mengikut kesesuaian rasa.
7. Gaul sebati dan biarkan sehingga mendidih. Bila dah mendidih, baru masukkan ayam yang sudah digoreng tadi.
8. Perasakan dengan garam dan gula mengikut citarasa masing-masing. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Halia Ab Hamid
Baca juga: Jenis Rendang Yang Ada Di Malaysia Mengikut Negeri, Banyak Variasi Rupanya!


Resepi Labu Goreng Rangup, Memang Sesuai Untuk Dijadikan Snek!

Kalau ada lebihan labu di rumah dan tidak tahu nak masak apa, korang boleh cuba buat labu celup tepung. Resepi kali ini agak unik dan jarang orang buat, tetapi labu goreng rangup sangat sedap untuk dimakan boleh jugak dijadikan snek minum petang. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Azilah Daud di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

LABU GORENG RANGUPKalau ada lebihan labu di rumah dan tidak tahu nak masak apa, korang boleh cuba buat labu celup tepung. Resepi kali ini agak unik dan jarang orang buat, tetapi labu goreng rangup sangat sedap untuk dimakan boleh jugak dijadikan snek minum petang. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Azilah Daud di Facebook.
BAHAN-BAHAN
Sebiji labu air

Tepung beras

Serbuk kari daging/ikan

Serbuk lada hitam

Garam

Air

Minyak masak untuk menggoreng

Kredit: Azilah DaudCARA PENYEDIAAN
Potong labu mengikut cita rasa masing-masing.

Cuci bersih labu itu dan toskan.

Satukan tepung beras, serbuk kari, lada hitam dan garam dalam satu mangkuk besar. Tambah air dan bancuh seperti adunan untuk menggoreng pisang. Ikut kesesuaian masing-masing, sama ada nak pekat atau pon cair bancuhannya.

Masukkan labu yang telah dibasuh tadi dan gaul rata.

Goreng dengan api sederhana. Kalau tak nak labu melekat antara satu sama lain, masukkan satu persatu. Goreng sehingga keperang-perangan atau labu dah nampak keras dan ranggup.

Boleh dimakan bersama air asam.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resepi Lain Dari Lain, Jom Cuba Kek Batik Lumut Mudah & Sedap!

Mesti korang dah biasa makan kek batik letak Milo kan, tapi kali ini kita variasikan kek batik menjadi warna hijau dan rasanya yang berbeza. Nama kek batik ini terkenal dengan panggilan kek batik lumut atau nama lainnya kek batik pandan Horlicks. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Dapur Berasap di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

KEK BATIK LUMUTMesti korang dah biasa makan kek batik letak Milo kan, tapi kali ini kita variasikan kek batik menjadi warna hijau dan rasanya yang berbeza. Nama kek batik ini terkenal dengan panggilan kek batik lumut atau nama lainnya kek batik pandan Horlicks. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Dapur Berasap di Facebook.
BAHAN-BAHAN
1/2 cawan mentega

3 sdb susu pekat

1 cawan susu cair

1 cawan Nestum

3/4 cawan Horlick

1/2 sdk pewarna hijau

1 sdb emulco pandan coconut

1 bungkus biskut Marie (50-60 keping)

Kredit: Dapur BerasapCARA PENYEDIAAN
Patahkan biskut Marie dan ketepikan.

Cairkan mentega dengan menggunakan api perlahan.

Masukkan susu cair, susu pekat emulco dan kacau sebati.

Masukkan Nestum yang sudah dikisar dan Horlicks kacau hingga sekata untuk mengelakkan daripada berketul.

Masukkan pewarna hijau dan biskut Marie, gaulkan sekata.

Sediakan loyang, alaskan plastik nipis dan padatkan bersama biskut Marie.

Biarkan di dalam peti ais selama 2 jam dan baru boleh dimakan.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resipi Laksa Lemak Siam, Menu ‘Rare’ Untuk Rumah Terbuka

Pening kepala nak fikir menu apa untuk rumah terbuka? Jom cuba resepi laksa lemak siam perkongsian oleh Shah Shatry ini.
Bila nak buat rumah terbuka ni, menu utama antara sering menjadi tumpuan tetamu. Kalau masak menu ini, barulah lain dari lain!
Baca juga: Nasi Tomato ‘Simple’ Untuk Juadah Raya, Sekali Dengan Resipi Ayam Masak Merah Dan Acar
RESEPI LAKSA LEMAK SIAM

Bahan-bahan:

Laksa kering yang jenis halus (rebus dahulu kemudian toskan)
1kg ikan selayang @ temenung
10 ulas bawang merah*
2 ulas bawang putih*
2 inci halia*
2 inci lengkuas*
2 inci kunyit hidup*
4 batang serai* (2 batang dikisar, 2 batang lagi diketuk masuk dalam kuah)
2 inci belacan*
5 biji cili api* (nak pedas, boleh lebihkan)
5 keping asam gelugur
4 helai daun limau purut
3 cawan santan pekat
Garam, gula & perasa

Cara-cara:
1. Rebus ikan. Kemudian, asingkan isi dan tulang. Isi ikan dikisar halus.
2. Air rebusan jangan dibuang. Gunakan air rebusan ikan tadi untuk kisar tulang. Lepas kisar tulang, kemudian tapiskan.

3. Kisar semua bahan yang bertanda (*).
4. Masukkan bahan kisar dan serai yang diketuk ke dalam periuk. Biarkan mendidih.
5. Bila dah mendidih, boleh masukkan isi ikan yang dikisar tadi bersama dengan asam keping, daun limau purut dan air.
6. Kuah jangan pekat sangat atau jangan cair sangat. Ikut selera masing-masing. Kacau sebati.
7. Kemudian masukkan santan. Kuah hendaklah sentiasa kacau supaya santan tak berketul.
8. Perasakan dengan garam, gula dan bahan perasa. Bila dah suaikan rasa, dah mendidih boleh tutup api.
9. Hidangkan laksa lemak siam dengan bahan sampingan yang lain seperti timun, tauge, kacang panjang, bunga kantan, salad, telur rebus dan limau nipis. Bahan sampingan ni ikut selera masing-masing nak letak apa.

Kredit resipi: Shah Shatry
Baca juga: Nasi Bukhari Dan Kuah Dalca Cara Mudah, Sesuai Untuk Jamu Orang Datang Beraya


Rahsia Kuah Laksa Yang Kaww, Bau Harum Semerbak & Tak Berbau Hanyir!

Laksa merupakan salah satu makanan popular di Malaysia. Ramai yang sudah pandai memasaknya, namun siapa yang tidak pandai, boleh dapatkan resepi laksa menerusi carian di Google saja.
Namun begitu, tidak semua orang pandai membuat kuah yang betul-betul sedap dan tidak berbau hanyir.
Tapi jika anda mencuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Ameera ini, pasti boleh boleh hasilkan kuah laksa yang dijamin sedap! Beliau turut berkongsikan resipi langkah demi langkah untuk rujukan anda semua.
Menurutnya lagi, resipi ini merupakan hasil ajaran oleh ibunya. Jadi, mari kita ikuti perkongsian olehnya di bawah.
Baca juga: Laksa Sarawak Mudah Dan Ringkas Guna Pes Segera, Memang Sedap!
RESEPI LAKSA SEDAP, WANGI & TAK HANYIR
Bahan-bahan:

Ikan kembung
Belacan
Cili kering 10 tangkai
Cili merah
Cili padi
Bawang besar
Asam keping
Bunga kantan
Daun kesum
Garam

Cara-cara:
1. Cuci bersih ikan kembung. Kemudian rebuskan. Air rebusannya buang ya.

2. Kemudian kisar ikan termasuk kepala dan tulangnya.

3. Selepas siap dikisar, tapiskan untuk membuang segala tulang.

4. Tuangkan ke dalam mangkuk bersih. Tambahkan juga sedikit air.

5. Kisar belacan, cili kering, cili merah, cili padi dan bawang besar.

6. Kemudian tuangkan bahan kisar tadi ke dalam kuali.

7. Letakkan juga segenggam asam keping yang sudah dibasuh bersih.

8. Masak sehingga menggelegak sambil dikacau.
9. Kemudian tuangkan ikan yang sudah dikisar dan ditapis tadi.

10. Terus masukkan daun kesum dan bunga kantan. Perasakan dengan garam secukup rasa.

11. Kacau rata dan biarkan menggelegak.
12. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Ameera
Baca juga: Cara Buat Laksa Kedah Padu, Sedap & Likat. Memang Kaw Punyalah!


Resepi Lala Masak Hoisin Simple Tapi Sedap, Campak-Campak Dah Siap!

Korang pernah cuba tak lala masak hoisin? Lala masak hoisin selalunya boleh didapati di restoran Cina muslim. Kalau korang belum pernah cuba kena cuba sekarang gerenti tak menyesal. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan di Facebook.
PENULISnajahnurul
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

20 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

LALA MASAK HOISINKorang pernah cuba tak lala masak hoisin? Lala masak hoisin selalunya boleh didapati di restoran Cina muslim. Kalau korang belum pernah cuba kena cuba sekarang gerenti tak menyesal. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan di Facebook.
BAHAN-BAHAN
750 g lala

1 tangkai daun bawang

3 inci halia

1 labu bawang putih

4-5 sudu besar sos hoisin

1-2 tangkai cili merah

1 sudu besar tepung jagung

Garam mengikut citrasa

Kredit: Kamarul Ariffin Nor SadanCARA PENYEDIAAN
Cuci lala sehingga air rendaman dia menjadi jernih. Tak ada pasir dan tak ada lumpur. Hanya cuci berulang kali sehingga bersih.

Tumis bawang putih dan halia sampai naik bau wangi.

Masukkan cili dan sos hoisin.

Selepas masukkan sos hoisin, terus masukkan lala dan gaul. Tak perlu masukkan air. Nanti lala tu akan mengeluarkan air. Masak dalam 5 minit sampai kulit lala dah tak ada warna kelabu.

Kemudian boleh pekatkan kuah yang terhasil dengan bancuhan air tepung jagung. Gaul sehingga kuah menjadi pekat. Siap!
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resipi Lala Masak Lemak Cili Api, Sedap & Padu!

Siapa penggemar lala wajib cuba resepi lala masak lemak cili api ini.
Bahan-bahan yang digunakan sama saja seperti biasa kita masak ayam masak lemak dan udang masak lemak.
Tetapi lala perlu dimasukkan pada langkah terakhir semasa dalam proses memasak. Hal ini untuk mengelakkan lala terlebih masak.
Jom kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Puan Norfadilah Ibrahim di bawah.
Baca juga: Resipi Lala Masak Kam Heong Ala Restoran Cina, Guna Bahan Mudah Je!
RESEPI LALA MASAK LEMAK CILI API
Bahan-bahan:

Lala
Cili api
Kunyit hidup
Serai
Santan
Air
Rasa sifu

Cara-cara memasak:
1. Tumbuk cili api dan kunyit hidup sehingga lumat.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan yang ditumbuk tadi ke dalam periuk. Jangan hidupkan api lagi.
3. Masukkan serai yang sudah diketuk dan baru hidupkan api.
4. Kemudian tuangkan santan dan sedikit air. Pastikan sentiasa dikacau supaya santan tidak pecah minyak.
5. Perasakan dengan rasa sifu atau garam dan gula.
6. Akhir sekali baru masukkan lala. Biarkan menggelegak dan boleh tutup api.
7. Siap, selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Norfadilah Ibrahim
Baca juga: Tip Bersihkan Lala Yang Berpasir Atau Busuk, Ikut Je Cara Ini Lepastu Dah Boleh Simpan Dalam Freeze!
Baca juga: Petua Cuci Kerang & Lala Supaya Mudah Terbuka, Hilang Segala Pasir & Selut


Cara Masak Lala Masam Manis Yang Mengiurkan, Ratah Pun Sedap Tau!

Penggemar makanan laut wajib cuba resepi lala masam manis ini. Ratah pun sedap, apatah lagi jika dimakan dengan nasi, confirm bertambah!
Rasanya yang masam, masin, manis dan pedas pasti memikat hati sesiapa jua. Bukan itu saja, masakan ini juga mempunya aroma yang wangi tau!
Biasanya kalau teringin nak makan masakan yang menggunakan lala, kita order dekat kedai je kan? Kali ini kita cuba masak sendiri di rumah.
Baca juga: Petua Cuci Kerang & Lala Supaya Mudah Terbuka, Hilang Segala Pasir & Selut
RESEPI LALA MASAM MANIS
Bahan-bahan:

Lala
1 biji bawang besar dihiris
2 ulas bawang putih dihiris
1 inci halia dihiris
2 batang serai dititik
Cili kisar
Sos cili
Sos tiram

Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bahan-bahan yang telah dihiris sehingga naik bau.

2. Masukkan cili kisar. Tumis sampai cili masak.

3. Bila cili dah mula garing masukkan sos cili & sos tiram. Kacau rata. Masukkan sedikit air kalau bahan tumis mula pekat.

4. Perasakan dengan sedikit garam. Jangan letak banyak, nanti masin pula.

5. Masukkan maggie cukup rasa dan sedikit gula.

6. Akhir sekali masukkan lala.

7. Gaul sebati dan renehkan sehingga lala masak.

8. Apabila kulit lala sudah terbuka, sedia untuk diangkat dan dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Rosni Musa
Baca juga: Resipi Lala Masak Lemak Cili Api, Sedap & Padu!


Resepi Legend Pesamah Daging, Menu Wajib Ada Masa Kenduri!

Kalau korang dah putus idea tak tahu nak masak apa untuk berbuka. Korang boleh cuba resepi legend pesamah daging, antara menu yang wajib ada semasa kenduri. Jom cuba resepi mudah yang dikongsikan oleh Kamarul Ariffin Nor Sadan di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

PESAMAH DAGINGHidangan Sajian dari Arab,  Kari Kacang Kuda & Ayam menjadikan hidangan lauk untuk dimakan bersama keluarga.
BAHAN-BAHAN
300gm daging

2 sudu rempah kari

1 inci halia

1 sudu serbuk cili

1 sudu teh kerisik

1 sudu teh asam jawa

1 helai daun pandan

1 sudu besar gula kabung

200 ml santan

6 ulas bawang putih

6 biji bawang merah (kecil)

2 kuntum bunga lawang

1 batang kulit kayu manis

Kredit : Kamarul Ariffin Nor SadanCARA PENYEDIAAN
Tumis bawang merah yang dihiris. Kemudian tumis kayu manis, bunga lawang dan daun pandan.

Kisar bawang putih, halia, dan bawang merah sampai halus. Tumis bawang yang dah dikisar sampai keperangan-perangan dan berbau wangi.

Masukkan rempah kari dan serbuk cili atau cili boh dan masukkan daging.

Perasakan dengan garam dan gula. Tambah air dan reneh sampai daging empuk.

Masukkan gula Melaka atau gula kabung, kerisik, pes asam jawa, santan kotak dan tambahkan air. Reneh sampai semuanya sebati dan rasanya mesra.

Siap dan boleh dimakan bersama sambal belacan.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resipi Lemang Kukus Guna Cawan, Tak Perlu Susah-Susah Guna Buluh!

Jika mahu cuba buat sendiri lemang di rumah, boleh cuba resepi lemang cawan kukus ini. Anda tidak perlukan buluh dan tak perlu bakar. Hanya guna periuk kukusan dan juga cawan kertas.
Mudah kan? Malah boleh hasilkan dalam kuantiti yang sedikit, barulah tak membazir. Sesuai untuk mereka yang teringin nak makan lemang, tapi tidak pulang beraya ke kampung disebabkan oleh kekangan kerja.
Jom lihat cara-cara penyediaannya di bawah yang merupakan hasil perkongsian oleh Enazakri Rashid menerusi grup Masak Apa Hari Ni (MAHN). Selamat mencuba!
Baca juga: Cara Balut Ketupat Palas, Yang Tak Tahu Kena Belajar Buat!
RESEPI LEMANG KUKUS CAWAN

Bahan-bahan:

3 cawan beras pulut
Santan 1 kg
Garam
Cawan kertas
Daun pisang

Cara-cara:
1. Basuh beras pulut sehingga bersih. Kemudian toskan.

2. Masukkan daun pisang ke dalam cawan kertas. Kemudian isikan 3/4 beras pulut yang sudah dicuci ke dalam cawan kertas tersebut.
3. Bancuhkan santan dan garam.
4. Apabila sudah sebati, masukkan santan ke dalam pulut tadi biarkan tenggelam sedikit pulut itu.

5. Kukus selama 30 minit atau sehingga pulut masak.

6. Pastikan air di dalam pengukus sudah mendidih baru letakkan pulut. Siap dan boleh dihidang.

Kredit resipi dan gambar: EnaZamri Rashi
Baca juga: 5 Jenis Lemang Yang Popular & Unik, Kalau Pernah Cuba Semua Memang Foodie Lah!


Resepi Limau Ais Bersama Bunga Telang, Nikmat Diminum Ketika Berbuka Puasa!

Kalau buat air limau ais biasa je mesti warna air tu jernih je, kali ini jom kita variasikan air limau ais dengan letak bunga telang. Warna limau ais yang jernih tu terus bertukar menjadi warna ungu sangat cantik yang penting air ini menyegarkan. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Syahr Musafir di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMudah
FAKTA MASAKAN

15 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

LIMAU AIS BUNGA TELANGKalau buat air limau ais biasa je mesti warna air tu jernih je, kali ini jom kita variasikan air limau ais dengan letak bunga telang. Warna limau ais yang jernih tu terus bertukar menjadi warna ungu sangat cantik yang penting air ini menyegarkan. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Syahr Musafir di Facebook.
BAHAN-BAHAN
Bunga telang

Limau nipis

Air

Ais batu

Gula

Kredit: Syahr MusafirCARA PENYEDIAAN
Rendamkan bunga telang bersama air suam dan tekan-tekan sedikit supaya warna dari bunga tu keluar.

Sediakan air limau ais, campurkan air, limau nipis dan gula sehingga sebati dan masukkan ais batu.

Tapiskan air bunga telang yang sudah direndam tadi, airnya berwarna biru gelap.

Tuangkan air bunga telang ke air limau ais. Tuang sikit pun dah cukup mengujakan sebab sudah nampak keunguan tu.

Setelah dikacau air limau ais campur bunga telang menjadi ungu. Siap dan boleh diminum semasa sejuk.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resepi Loaded Potato Bowl Ala-Ala KFC, Tak Perlu Beli Dah! Boleh Buat Sendiri Je Bila Teringin

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-12-03 03:52:36

KFC Loaded Potato Bowl terdiri daripada kentang putar, jagung, ayam goreng tanpa tulang dan sos cheezy wedges. Kuantitinya pula berbeza mengikut cawangan KFC. Disebabkan menu ini merupakan menu bermusim, pelanggan setia KFC mesti kempunan hidangan ini sehinggalah ia muncul kembali. Jadi, untuk menghilangkan kempunan penggemar menu loaded potato bowl ini, lebih baik buat sendiri di rumah. Jom cuba resepi Loaded Potato Bowl ala KFC yang dikongsikan oleh Tyra Manan di kumpulan Resepi Masakan Dan Petua di Facebook.

Mashed Potato
Bahan-bahan:

Kentang 1kg
Butter 100g (potong dadu)
Whipping cream 100ml
Air  50ml (bukan untuk rebus kentang tau)
Black pepper
Garam secukup rasa

Cara-cara:

Rebus kentang sampai betul-betul lembut.
Lepas itu campurkan je semua bahan, gaul sampai butter tu cair.

Kredit: Tyra Manan

Ayam
Bahan-bahan:

Ayam dada potong dadu
Tepung bestari

Cara-cara:

Bancuh tepung dengan air.
Kemudian goreng dalam minyak panas.

Kredit: Tyra Manan

Bahan topping:

Jagung rebus
Cheese yang dibancuh dengan air panas
Mayonis

*Jagung tu rebus dulu tapi jangan lama-lama nanti kecut lepastu gaulkan dengan gula & garam sikit.

Cara nak letak dalam bowl:

Buat lapis-lapis tapi ikut la nak buat macam mana.
Mula-mula letak mashed potato, kemudian letak sos cheese & mayonis pastu letak lagi potato dan ulang langkah tadi mengikut berapa banyak lapisan yang diinginkan.
Akhir sekali baru letak jagung, ayam goreng & curahkan sos cheese dengan mayonis.

Kredit: Tyra Manan

Selamat Mencuba
Kredit: Tyra Manan


Resipi Loaded Potato Bowl Ala KFC, Lagi Puas Dapat Makan Banyak!

Terliurnya! Paling best, boleh makan banyak loaded potato bowl ini sebab ‘homemade’. Tapi jangan teruskan bacaan kalau korang tengah diet tau.
Bayangkan ubi kentang dilenyek ketika panas, disalut pula dengan sos keju, mayonis dan ayam. Ahh. Dah cuba sekali, mesti nak lagi punyalah!
Jadi, kalau korang memang favorite dengan Loaded Potato Bowl ala-ala KFC ini. mari kita cuba buat guna resepi yang dikongsikan oleh Tyra Manan ini.
Baca Juga: Resipi Chicken Chop Brown Sauce, Siap Dengan Coleslaw Ala KFC
Ikut je langkah-langkah mudah ini, mesti jadi!
RESIPI LOADED POTATO BOWL ALA KFC

Bahan Kentang Putar:

Kentang – 1kg
Butter – 100g (potong dadu)
Whipping cream – 100ml
Air – 50ml (bukan untuk rebus kentang ya)
Lada hitam
Garam – agak-agak untuk secukup rasa

Cara membuatnya:
1. Rebus kentang sampai ia lembut.
2. Selepas itu, campurkan je semua bahan-bahan di atas tadi, gaul sehingga butter cair.
Jangan risau! rasa dia nanti serius sedap!

Bahan Ayam:
Ayam bahagian dada – potong dadu
Tepung bestari
Cara membuatnya:
Bancuh tepung dengan air selepas itu goreng ke dalam minyak panas.

Bahan Topping:

Jagung rebus
Serbuk keju yang dibancuh dengan air panas
Mayonis

Nota: Jagung rebus dahulu tapi jangan terlalu lama untuk elak ia kecut. Selepas itu gaulkan dengan sedikit gula dan garam.
Cara Letak Dalam Bowl:
1. Mula-mula, letak kentang putar. Kemudian, letak sos keju dan mayonis dan ulang kembali dengan letak kentang potato untuk dibuat secara berlapis.
2. Akhir sekali, baru letak jagung, ayam goreng dan curahkan lagi sos keju dengan mayonis. Marvelous gitu!
Selamat mencuba!


Resepi Lontong Homemade Paling Padu, Sekali Cuba Pasti Nak Lagi!

PENULISmyResipi
KATEGORIArtikel
POSTED ON2020-11-19 04:53:40
Lontong merupakan salah satu makanan kegemaran rakyat Malaysia kerana ada banyak bahan sayuran dalam kuahnya, selain dimasak bersama udang segar dan dipadankan pula dengan keenakan sambal tumis ikan bilis yang pedas. Lontong juga boleh dimakan bersama kuah kacang. Lontong selalu dihidangkan untuk sarapan pagi. Jadi ibu-ibu boleh cuba resepi ini. Keluarga mesti suka. Jadi marilah kita cuba resepi yang dikongsikan oleh Novelis Afieyza Isahak di kumpulan Resepi Viral di Facebook.

Kredit: Novelis Afieyza Isahak

Bahan-bahan:

Nasi impit (rebus)
Bawang besar*
Bawang putih*
Serai*
Lengkuas*
Halia*
Buah keras*
Kunyit hidup*
Udang kering*
Ikan bilis*

(Yang bertanda * kena kisar)

Lobak merah, kacang panjang dan tauhu.(goreng terlebih dahulu)
Udang dan pucuk(rendam sekejap)
Suun (basuh sahaja)
Santan sekotak besar
Kiub ikan bilis
Asam keping
Bahan perasa
Telur rebus
Sambal tumis ikan bilis/kuah kacang

Kredit: Novelis Afieyza Isahak

Kredit: Novelis Afieyza Isahak

Cara-cara:

Tumis bahan kisar hingga pecah minyak. Masukkan air untuk kuah. Masukkan lobak merah, kacang panjang dan asam keping. Masak sehingga mendidih, masukkan kiub ikan bilis, udang dan tauhu goreng yang dipotong dadu.
Tuang santan dan sayur pucuk serta bahan perasa. Bila mendidih, masukkan suun dan tutup api. Boleh tabur hirisan cili besar.
Sediakan mangkuk, masukkan beberapa ketul nasi himpit, tuang kuah kemudian letak sambal tumis dan telur rebus. Dah boleh dimakan setelah bismillah.

Kredit: Novelis Afieyza Isahak

Kredit: Novelis Afieyza Isahak

Kredit: Novelis Afieyza Isahak

Selamat Mencuba
Kredit: Novelis Afieyza Isahak


Resepi Maggi Goreng Basah Merecik Style Azfar Heri

Orang kata maggi ni makanan bila dah hujung bulan, jadi tak dinafikan mesti korang semua reti masak maggi kan?  Tapi kalau korang dah bosan makan maggi berkuah, apa kata korang cuba pula resepi maggi goreng basah style Azfar Heri. Cara penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang banyak.
PENULISnajahnurul
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMudah
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

MAGGI GORENG BASAHOrang kata maggi ni makanan bila dah hujung bulan, jadi tak dinafikan mesti korang semua reti masak maggi kan?  Tapi kalau korang dah bosan makan maggi berkuah, apa kata korang cuba pula resepi maggi goreng basah style Azfar Heri. Cara penyediaannya sangat mudah dan tidak memerlukan bahan yang banyak.
BAHAN-BAHANBAHAN A
Maggi kari

Bawang putih

Bawang merah

Cili kering kisar

Telur

Sayur sawi
BAHAN B
Sos cili

Sos tomato

Sos tiram

Kicap

Garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
Rebuskan maggi terlebih dahulu sehingga kembang.

Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih.

Goreng bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.

Masukkan cili kering kisar. Tumis sehingga naik minyak.

Masukkan sos cili, sos tiram dan kicap. Kacau sehingga sebati.

Masukkan serbuk cili, serbuk maggi kari dan sedikit air. Biarkan sehingga mendidih.

Pecahkan telur dan kacau sehingga sebati.

Masukkan maggi yang telah dimasak kedalam kuali.

Gaul sebati dan siap untuk dimakan.
TIPSTiada
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resipi Maggi Goreng Padu, Memang Betul-Betul ‘Berhantu’ Sedapnya

Tiada idea nak makan malam apa? Jom cuba resepi maggi goreng yang mudah dan sedap ini.
Resipi hasil perkongsian oleh Puan Afy Al Habibi pasti tidak akan mengecewakan anda!
Dimakan pula dengan telur mata, potongan daun bawang, daun sup, potongan cili padi merah dan lada solok jeruk yang mengiurkan!
Baca juga: Resipi Nasi Goreng Mamak, Rasa Sebijik Sama Macam Dekat Kedai!
RESEPI MAGGI GORENG SEDAP
Bahan-bahan:

1 bungkus maggi kari
Udang
Isi ayam

Bahan-bahan tumbuk:

2 ulas bawang putih
1/2 biji bawang merah
1 tangkai cili padi merah
1 tangkai cili padi hijau

Bahan-bahan perasa:

2 sudu besar kicap Jalen lemak manis
1/2 sudu besar kicap Jalen pekat
1/2 sudu besar sos tomato
3/4 sudu besar sos cili
1/2 sudu kicap cair
Setitik dua minyak bijan

Cara-cara:
1. Celur maggi selama 2 minit. Kemudian toskan. Perencah maggi simpan dulu.
2. Dalam kuali, panaskan sedikit minyak. Tumiskan bahan-bahan tumbuk yang sudah ditumbuk.
3. Selepas bahan tumis sedikit garing, masukkan udang dan hirisan nipis dada ayam.

4. Kemudian masukkan semua bahan-bahan perasa.

5. Seterusnya masukkan sepaket perencah maggi yang disimpan tadi.

6. Kemudian masukkan sedikit air lebih kurang satu senduk.
7. Seterusnya masukkan maggi yang telah dicelur tadi.

8. Akhir sekali, perasakan dengan sedikit gula. Kacau-kacau sambil besarkan api. Masa ni kalau ada sayur boleh masukkan.
9. Selepas air sedikit kering kira-kira seminit dua, boleh tutup api.

10. Hidangkan bersama telur mata. Taburkan potongan daun bawang, daun sup dan potongan cili padi merah untuk menaikkan warnanya.
11. Akhir sekali, ttambahkan satu sudu besar lada solok jeruk sekali dengan airnya. Selamat mencuba!

Kredit: Afy Al Habibi
Baca juga: Ibu Ini Kongsi Resipi Makaroni Goreng Simple, 2 Kali Anak Menambah!


Resepi Makaroni Bakar Unik & Sedap, Paling Penting Perut Confirm Kenyang!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-12-03 18:19:59

Di Amerika Utara, perkataan "makaroni" sering digunakan secara sinonim dengan makaroni berbentuk siku kerana ini adalah jenis makaroni yang sering digunakan dalam pelbagai jenis resepi makaroni . Makaroni juga boleh dimasak dalam pelbagai cara sebagai contoh dengan cara membakarnya.

Jadi apa kata kita cuba resepi makaroni bakar yang dikongsikan oleh Nik Zamzurina Nik Mohamed di kumpulan Aneka Resepi di Facebook.

Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed

Bahan-bahan:

2 cawan makaroni (direbus)
300 gram daging kisar
1 biji bawang holland (potong dadu)
3 ulas bawang putih (cincang halus)
1 biji kentang (dipotong dadu)
1 ketul kiub ayam
2 sudu besar serbuk kari
1/2 cawan susu segar
4 biji telur
2 sudu besar gula
1 sudu teh garam
Cheese Mozzarella (lagi banyak lagi sedap)
Sedikit air
Sedikit minyak masak

Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed

Bahan hiasan:
Daun bawang, daun sup, cili besar, Sos cili dan mayonis.

Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed

Cara-cara:

Makaroni direbus dan ditoskan air.
Tumiskan bawang merah bersama bawang putih hingga garing dan naik bau. Masukkan daging kisar kacau hingga garing sedikit. Masukkan kentang, serbuk kari dan kiub ayam. Gaul rata. Masukkan sedikit air kemudian gula dan garam. Masak hingga kentang jadi empuk.
Masukkan makaroni. Campur susu bersama telur. Kacau dan tuang ke dalam kuali. Gaul sekejap hingga sebati dengan api yang perlahan. Tutup api.
Alaskan loyang 8×8 dengan baking paper. Tuang makaroni tadi separuh dalam loyang. Kemudian tabur cheese mozzarella ke semua tempat. Ulang proses tadi kemudian tabur cheese menutup semua permukaan. Bakar suhu 160' selama 20min sehingga cheese cair.
Bila makaroni dah sejuk, keluarkan dari loyang. Masukkan sos cili dan mayonis ke dalam plastik. Gunting hujung dan paipkan berselang seli atas macaroni kemudian tabur daun bawang, daun sup dan cili.

Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed

Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed

Selamat Mencuba
Kredit: Nik Zamzurina Nik Mohamed


Ibu Ini Kongsi Resipi Makaroni Goreng Simple, 2 Kali Anak Menambah!

Resepi makaroni goreng simple ini wajib dicuba supaya anak lebih berselera. Tambahan lagi ketika bulan Ramadan ini, pasti mereka semangat untuk bangun bersahur.
Menu ini juga sesuai untuk anak-anak kerana tidak pedas. Kalau nak pedas, boleh gantikan sos pasta dengan cili kisar.
Hidangan ini juga sesuai dinikmati ketika sarapan, makan tengahari atau malam. Sedap dan mengenyangkan! Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Roti John Homemade, Confirm Lagi Puas Hati Boleh Letak Inti Bertimbun!
Resepi Makaroni Goreng

Bahan-bahan yang diperlukan:

Makaroni
Bawang holland/bawang merah – potong dadu
Bawang putih – cincang halus
Butter
Daging kisar/daging burger
Sos pasta kimball cendawan
Garam
Gula
Brokoli
Cheddar cheese

Cara-cara memasak:
1. Panaskan air dalam periuk. Kemudiah rebus makaroni sehingga lembut atau ikut saja masa yang disediakan pada pembungkusan. Toskan.

2. Dalam kuali, cairkan butter. Kemudian tumis bawang holland dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Kemudian masukkan daging kisar atau daging burger. Gaul rata dan biarkan sehingga daging masak.

4. Seterusnya masukkan sos pasta kimball cendawan. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

5. Masukkan makaroni dan gaul rata dalam 5 hingga 6 minit sehingga semuanya menjadi sebati.

6. Akhir sekali masukkan brokoli dan cheddar cheese. Gaul sebati dan sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Fatimah Saari
Baca juga: Resipi Daging Black Pepper Yang ‘Juicy’, Lembut & Ringkas


Resepi Mangga Milk Cheese, Pencuci Mulut Yang Kini Viral Di Indonesia!

Siapa kata musim mangga dah berakhir? Seperti yang anda semua tahu, mangga mempunyai pelbagai jenis iaitu Mangga Harum Manis, Mangga Chok Anan (Mangga Madu), Mangga Perlis Sunshine (Sala), Mangga Susu, Mangga Epal dan banyak lagi. Selalunya orang guna mangga untuk buat jus dan jeruk kan? So kali ni kita buat pencuci mulut pula menggunakan mangga, susu dan juga cheese. Resepi ni dikongsikan oleh Cookingwithel di laman Facebooknya.
PENULISnajahnurul
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMudah
FAKTA MASAKAN

15 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

Mangga Milk CheeseSiapa kata musim mangga dah berakhir? Seperti yang anda semua tahu, mangga mempunyai pelbagai jenis iaitu Mangga Harum Manis, Mangga Chok Anan (Mangga Madu), Mangga Perlis Sunshine (Sala), Mangga Susu, Mangga Epal dan banyak lagi. Selalunya orang guna mangga untuk buat jus dan jeruk kan? So kali ni kita buat pencuci mulut pula menggunakan mangga, susu dan juga cheese. Resepi ni dikongsikan oleh Cookingwithel di laman Facebooknya.

Kredit : cookingwithel
BAHAN-BAHAN
3 Biji mangga dipotong dadu

Jelly berperisa Mangga dipotong dadu

Nata de coco secukupnya

Biji selasih secukupnya rendam di dalam air terlebih dahulu

Mangga 1 biji ambil isinya sahaja

170 gram cream cheese

500 ml susu full cream

380 ml susu sejat

80 gram susu pekat

Kredit : cookingwithelCARA PENYEDIAAN
Campur kesemua bahan milk cheese kemudia kisar hingga halus

Campur mangga, biji selasih, nata de coco, jelly mangga ke dalam bahan milk cheese yang telah dikisar.

Tuang isian tersebut pada cup yang berisi 300ml

Boleh dimakan terus. Sejukkan di dalam peti ais untuk lebih sedap.
TIPSKalau suka keju, boleh tambah mengikut selera masing-masing.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Resipi Mangga Smoothie Guna 3 Bahan, Buat Sendiri Boleh Minum Satu Keluarga!

Jom cuba resepi mangga smoothie untuk berbuka puasa nanti. Sedapnya minum selepas seharian menahan dahaga dengan cuaca panas yang membahang.
Satu gelas minuman ini boleh mencecah RM15 jika beli di kedai. Kalau nak minum satu keluarga lebih baik buat sendiri saja, baru lagi puas hati.
Seperti yang ramai tahu, mangga mempunyai banyak khasiat kepada tubuh badan. Berikut merupakan manfaat buah mangga:

Mengatasi masalah pencernaan
Membuat usus lebih sihat
Menurunkan paras kolestrol
Meningkatkan daya imun badan
Agen anti oksidan
Kaya vitamin C
Baik untuk gastrik
Bagus mencegah kanser

Baca juga: Jom Buat Air Vanilla Blue Yang Padu, Rasa Sama Macam Air Balang Di Bazar!
RESEPI MANGGA SMOOTHIE MUDAH GUNA 3 BAHAN

Bahan-bahan:

Buah mangga
Susu segar
Susu pekat

Cara-cara:
1. Cuci bersih dan kupas buah mangga. Kemudian potong kecil-kecil.
2. Masukkan buah mangga yang sudah dipotong tadi ke dalam pengisar.
3. Seterusnya tuangkan pula susu segar.
4. Kemudian masukkan susu pekat manis dan kisar sehingga sebati.

5. Tuangkan ke dalam cawan yang berisi ais.
6. Letakkan hirisan mangga sebagai hiasan. Ubah kuantiti bahan mengikut jumlah air yang anda inginkan. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Nieynie
Baca juga: 4 Idea Resipi Air Berbuka, Menu Macam Di Kafe Hipster Tapi Guna Bahan Mudah


Resipi Gulai Lemak Perut Lembu Ala Padang, Sedap Tak Terkata!

Selain kerabu perut, masak lemak perut lembu juga merupakan lauk yang boleh dicuba oleh penggemar perut lembu.
Walaupun rupanya nampak biasa-biasa saja, tapi rasanya sangat ‘luar biasa’. Sangat sedap jika dimakan dengan nasi panas-panas.
Tak cukup dengan itu, ratah pun sedap! Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh Cikgu Ummi Ziera di bawah.
Baca juga: Cara Cuci Perut Lembu, ‘Confirm’ Putih Bersih Kalau Ikut Cara Ni
RESEPI MASAK LEMAK PERUT LEMBU
Bahan-bahan:

Perut lembu – potong
1 asam keping
2 helai daun limau purut
Garam
1 ½ santan kotak – campur air secukupnya

Bahan-bahan kisar:

10 – 15 biji cili padi – ikut pedas disukai
2 tangkai cili merah – atau cili kisar supaya kuah berwarna merah
2 batang serai – ketuk
½ inci halia
2-3 hirisan lengkuas
½ inci kunyit hidup
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih

Cara-cara:
1. Kisar kesemua bahan-bahan kisar bersama santan. Jika mahu kuah berwarna sedikit kemerahan, tambahkan sedikit cili kisar atau cili merah.
2. Masukkan sedikit minyak dan panaskan sehingga betul-betul panas dengan api perlahan. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga mendidih dan naik minyak.
3. Masukkan perut, garam, asam keping dan daun limau purut ke dalam bahan tumisan yang sedang mendidih. Kacau rata.

4. Masukkan baki santan dan masak sehingga kuah sesuai dengan kepekatan yang kita suka. Sesuaikan rasa dan bolehlah diangkat. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Cikgu Ummi Ziera
Baca juga: Sedapnya Meratah Kerabu Perut Campur Pucuk Paku & Tauge, Ini Resipinya!


Resepi ‘Mashed Potato’ Ala-Ala KFC Yang Sangat Mudah, Anak-Anak Confirm Suka!

PENULISmyResipi
KATEGORIArtikel
POSTED ON2020-11-24 02:43:35
Mashed potato atau kentang putar merupakan antara makanan yang paling digemari oleh anak-anak kalau ke KFC betul tak? Kalau tak order ayam goreng mesti mashed potato menjadi pilihan hati semua orang. Tapi, takkkan lah nak makan di restoran makan segera setiap hari kan?  Sekarang, tidak sukar lagi untuk membuat kentang putar sendiri di rumah kerana caranya sangat mudah. PKP pun sekarang menghalang kita sekeluarga untuk keluar sangat jadi apa kata kita cuba resepi mashed potato ala-ala KFC yang dikongsikan oleh Resepi Bonda di Facebook.

Kredit: Resepi Bonda

Bahan-bahan:

8 biji kentang
1 kotak kecil susu segar
Sedikit butter (anggaran 2-3 sudu besar)
Secukup rasa serbuk lada hitam dan lada sulah

Kredit: Resepi Bonda

Cara-cara:

Kentang dikupas kulitnya dan dipotong 2. Masukkan kentang ke dalam periuk dan rebus dengan air yang secukupnya sehingga kentang tenggelam. Rebus dalam masa lebih kurang 10 hingga 15 minit dengan api sederhana.
Bila kentang sudah empuk, toskan air.
Masukkan sedikit butter dalam kentang dan lenyek.
Masukkan lada sulah dan lada hitam mengikut citarasa. Kalau nak pedas boleh letak lebih.
Tuangkan susu sikit demi sedikit (ikut citarasa sebab fungsi susu ini untuk buat mashed potato rasa berlemak dan gebu) dan lenyek lagi sehingga rata (guna hand blender nak senang dapat texture halus).

Kredit: Resepi Bonda

Bahan-bahan Sos (Gravy):

1 labu bawang besar (dadu)
2 ulas bawang putih (dadu)
4 sudu butter
2 sudu tepung gandum atau tepung jagung
2 kiub ayam
lada hitam dan lada sulah
2 1/2 cawan air

Cara-cara buat Sos (Gravy):

Cairkan butter dalam kuali dan tumiskan bawang (api sederhana). Biarkan dia bertukar warna sedikit perang (warna karamel).
Masukkan tepung gandum/jagung dan kacau terus sehingga tepung  menjadi warna coklat atau sehingga menjadi warna sos yang korang suka.
Masukkan air sedikit demi sedikit dan kacau sehingga sebati. Tutup api masuk blender. Blend sampai semua hancur. Masak balik atas api sederhana.
Masukkan kiub ayam dan juga masukkan sekali lada hitam dan lada sulah secukup rasa.

Kredit: Resepi Bonda

Selamat Mencuba
Kredit: Resepi Bonda