Beza Baking Powder & Baking Soda, Jangan Tertukar Nanti Kek Atau Biskut ‘Failed’

Apa beza baking powder dan baking soda? Kedua-duanya merupakan agen penaik. Jika kedua-dua bahan ini ditambah ke dalam bahan-bahan untuk dibakar, karbon dioksida akan terhasil yang menyebabkan doh naik.
Dalam baking powder juga mengandungi baking soda, namun kedua-dua bahan ini digunakan dalam keadaan yang berbeza.
Apa itu baking soda?
Baking soda juga dikenali sebagai sodium bikarbonat. Jika bahan ini dicampur dengan kelembapan dan bahan berasid, akan berlaku tindak balas kimia yang menghasilkan buih-buih karboh dioksida yang akan mengembang dalam suhu oven yang menyebabkan hasil pastri anda mengembang atau naik.
Contoh bahan berasid adalah yogurt, coklat, buttermilk, madu dan sebagainya. Tindak balas kimia berlaku sebaik sahaja baking soda dan bahan-bahan lain bersatu, jadi anda perlu membakarnya pastri anda dengan serta merta.

Apa itu baking powder?
Baking powder mengandungi sodium bikarbonat dan bahan-bahan lain seperti agen pengasid (krim tartar) dan agaen pengering (kanji). Baking powder mempunyai 2 jenis iaitu single-acting dan double-acting.
Single-acting diaktifkan menerusi kelembapan. Jadi resipi yang menggunakan bahan ini perlu dibakar sebaik sahaja ia bercampur. Double-acting pula mempunyai tindak balas kimia dalam 2 fasa, jadi ia dibiarkan sebelum dibakar.
Baking powder jenis double-acting akan membebaskan gas pada suhu bilik, namun sebahagian besar gas akan terbebas selepas suhu doh di dalam oven meningkat.
Beza Baking Powder Dan Baking Soda, Nak Guna Mana Satu?
Jika anda lihat resipi-resipi di laman sosial, ada sesetengah resipi menggunakan baking soda, ada sesetengah resipi pula menggunakan baking powder.
Yang mana satu perlu guna bergantung kepada bahan-bahan lain yang digunakan dalam resipi.
Baking soda adalah sejenis alkali, jika anda menggunakan bahan ini resipi biskut atau kek, ia akan sedikit pahit kecuali terdapat bahan berasid lain yang digunakan. Baking soda biasanya digunakan dalam resipi biskut.
Tidak sama seperti baking soda, baking powder mengandungi kedua-dua bahan berasid dan beralkali. Atas sebab ini, rasa hasil bakar secara keseluruhan adalah lebih neutral.
Baking powder adalah bahan asas dalam pembuatan kek dan biskut. Resipi yang menggunakan baking powder biasanya memerlukan bahan yang neutral seperti susu.

Sebenarnya baking soda boleh menggantikan baking powder. Tetapi jika digunakan dalam kuantiti yang banyak akan memberi kesan terhadap rasa. Sebaliknya, baking powder tidak boleh digantikan dengan baking soda.
Namun begitu, baking soda kurang dari segi tahap asidnya untuk membuatkan sebiji kek mengembang. Anda boleh membuat baking powder sendiri menggunakan campuran baking soda dan krim tartar.
Caranya, campurkan 2 bahagian krim tartar untuk setiap bahagian baking soda (2:1 untuk krim tartar:baking soda)
Haa, jangan tertukar lagi antara dua bahan penaik ini okay!
Sumber: Iluminasi.com


Perbezaan Gula Perang Dan Gula Putih, Mana Satu Lebih Baik?

Apa beza gula perang dan gula putih? Ada orang kata gula perang jauh lebih bagus berbanding gula putih dari segi kesihatan. Betul ke?
Bagi menjawab persoalan tersebut, mari kita baca perkongsian daripada doktor ini yang berasaskan dari fakta. Jom baca perkongsiannya.
Gula Perang Dan Gula Putih, Apa Bezanya?
Gula adalah bahan yang biasa digunakan oleh masyarakat kita hari ini. Tanpa gula kita akan rasa segala makanan dan minuman tidak sedap dan menyelerakan.
Tetapi kajian menunjukkan bahawa pengambilan gula berlebihan adalah merbahaya kepada kesihatan.
Oleh kerana itu, kita sering mendengar pendapat yang menyatakan bahawa gula perang adalah lebih baik daripada gula putih. Adakah pendapat ini benar dan berlandaskan bukti kajian sains yang betul.
Perbezaan Dari Segi Nutrisi
Sebenarnya kedua-dua gula ini dibuat daripada tebu atau daripada lobak bit. Kebanyakan gula perang terhasil dari campuran gula putih dengan molasses iaitu sejenia gula perang cecair.
Molasses ini menyebabkan warna gula menjadi perang dan menambahkan sedikit kandungan nutrisinya. Penambahan ini akan menambahkan kandungan kalsium, zat besi dan potassium di dalamnya. Data menunjukkan, jumlah penambahan nutrisi ini adalah sangat sedikit dan tidaklah menjadikan ianya sumber terbaik kepada nutrisi tersebut.
Gula perang juga mempunyai nilai kalori yang kurang sedikit iaitu 15kcal berbanding gula putih 16.3kcal, tetapi perbezaan tersebut sangat minimal dan tidak memberikan apa-apa kelebihan kepada gula perang. Perbezaan utama adalah dari segi warna dan rasa sahaja.
Perbezaan Dari Segi Penghasilan
Gula dihasilkan sam ada daripada tebu atau lobak bit, walaubagaimanapun terdapat perbezaan di antara penghasilan gula perang dan gula putih. Langkah pertama adalah jus daripada tebu atau lobak bit diekstrak, dipekatkan dan dipanaskan untuk membentuk pekatan perang yang dipanggil ‘molasses’.

Kemudiannya molasses perang bergula ini diputar dengan mesin ‘centrifuge’ untuk mengasingkan kristal gula dengan molasses. Kristal gula putih diproses seterusnya untuk mengasingkan lebihan molasses dan menjadikan kristal gula lebih kecil. Seterusnya, kristal gula ditapis melalui sistem penapisan untuk menjadikannya gula putih yang biasa kita lihat.
Gula perang halus (refine) adalah gula putih halus yang dicampurkan semula dengan molasses. Manakala, gula perang yang kasar (unrefined) melalui proses yang kurang berbanding proses menghasilkan kristal gula putih yang menjadikan ia mempunyai kandungan molasses yang lebih tinggi serta warna perang yang asli.
Penggunaan Dalam Masakan
Gula putih dan gula perang digunakan dengan cara berbeza dalam seni masakan serta pembuatan kek. Ia juga digunakan secara bersama untuk mengolah warna, tekstur dan rasa masakan dan makanan.
Molasses dalam gula perang lebih kuat mengekalkan lembapan (moisture), oleh penggunaannya dalam pembuatan kek akan menjadikan kek tersebut lembut tetapi lebih pejal.
Biskut yang dibuat menggunakan gula perang akan menjadi lebih ‘moist’ (lembab) dan biskut yang menggunakan gula putih akan menjadikan ianya lebih kembang dan rapuh serta lebih kering.
Oleh kerana perbezaan sifat ini maka kedua-dua gula ini digunakan untuk tujuan berbeza dalam pembuatan kek dan biskut untuk tekstur, rasa dan kerapuhannya. Gula perang juga digunakan sebagai sapuan untuk mengilatkan makanan dan juga sebagai sos gula seperti dalam sos barbeque dan sebagainya.
Perbezaan Gula Perang Dan Gula Putih
Perbezaan utama diantara dua gula ini adalah kerana ‘rasa’ dan ‘warna’ serta kesan tekstur kepada makanan yang disediakan. Ia bukanlah kerana perbezaan kepada kesannya kepada kesihatan atau kesannya kepada indeks glisemik (GI). Oleh itu pendapat yang menyatakan gula perang lebih sihat daripada gula putih adalah tidak tepat kerana kedua-duanya mempunyai indeks glisemik (GI) yang sama serta nilai nutrisi yang hampir sama iaitu kedua-duanya mempunyai kandungan glukosa dan fruktosa didalamnya.

Menukar gula putih kepada gula perang hanya akan mengubah warna dan rasanya sahaja dan tidak menjadikan makanan atau minuman tersebut lebih sihat.
Menggunakan gula perang dalam pembuatan kek coklat atau kek buah adalah lebih sesuai daripada segi rasanya dan warnanya berbanding dengan gula putih. Manakala gula putih lebih sesuai untuk kek atau biskut yang berwarna cerah dan juga produk makanan yang memerlukan rasa yang lebih manis seperti kek span dan pastri manis.
Yang Mana Satu Lebih Baik?
Samada anda menggunakan gula putih atau gula perang, kesannya kepada kesihatan adalah serupa. Oleh itu pemilihan hanyalah berdasarkan rasa, warna dan tekstur makanan yang ingin dibuat.
Walaupun gula perang mempunyai kandungan mineral yang lebih berbanding gula putih, tetapi jumlah kandungan mineral didalamnya terlalu kecil sehinggakan ia tidak memberikan apa-apa kelebihan kepada kesihatan.

Gula adalah faktor risiko utama yang menyebabkan pelbagai masalah kesihatan yang berlaku sekarang seperti obesiti, diabetes, penyakit jantung, kanser dan sebagainya.
Oleh kerana itu pengambilan gula perlu dikawal dan di kurangkan seminimum yang boleh iaitu kurang daripada 5 sudu teh sehari iaitu dalam anggaran kurang daripada 5% gula tambahan daripada jumlah kalori keseluruhan pemakanan seharian kita.
Pengambilan sekali sekala makanan manis bergula masih boleh diterima, tetapi penggunaan secara berterusan setiap hari akan menjadikan seseorang ketagih kepada rasa manis gula dan untuk jangkamasa panjang memudaratkan kesihatan.
Menggunakan alternatif gula perang menggantikan gula putih bukanlah satu alternatif yang sihat kerana kedua-duanya sebenarnya sama tentang kesan negatifnya kepada kesihatan. Penggunaan pemanis gantian seperti stevia atau lakanto adalah lebih baik dan lebih sihat.
Kesimpulan
Kedua-dua jenis gula ini sangat mudah diperolehi di pasaran. Walaupun terdapat perbezaan sedikit diantara keduanya dari aspek warna dan rasanya, tetapi kesannya kepada kesihatan adalah sama kerana kandungan nutrisi yang sama.
Pengambilan gula sama da gula perang atau gula putih masih perlu kita hadkan dalam pengambilan makanan setiap hari untuk mengurangkan risiko jangka masa panjang kepada kesihatan umumnya.
Kredit: Dr Norman Norawi


Beza ‘Guna Sebelum’ & ‘Baik Sebelum’ Pada Label Produk Makanan & Minuman

Perasankah anda akan label tarikh luput pada produk makanan dan minuman yang mencatat “Baik Sebelum” (Best before) dan “Guna Sebelum” (Use by)?
Label tarikh luput digunapakai untuk produk-produk yang mudah rosak seperti makanan dan minuman, ubatan, kosmetik, bahan letupan, tayar, bateri dan macam-macam lagi. Namun di sini, kita akan focus kepada makanan dan minuman sahaja.
Perbezaan ‘Baik Sebelum’ & ‘Guna Sebelum’
Sebenarnya ada perbezaan pada kedua jenis label tarikh luput ini. Kita tidak seharusnya mengambil ringan akan hal ini kerana ada sebabnya makanan ini dilabel sebegitu. Jom teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut.
Guna Sebelum (Use by)

Tarikh yang tertera sebagai “Guna Sebelum” ialah akhir sesuatu produk itu SELAMAT untuk dimakan. Kebiasannya ianya digunakan pada produk makanan yang cepat rosak dan tidak perlu simpan lama seperti daging, susu, kek, roti, telur dan sebagainya. Bagi produk makanan yang dilabel sebegini haruslah diBUANG serta merta selepas tarikh yang dinyatakan.
Baik Sebelum (Best Before)

Tarikh untuk label “Baik Sebelum” menunjukkan sifat atau KUALITI produk tertentu sehingga tarikh yang dinyatakan. Selepas pada tarikh yang dinyatakan pada bungkusan itu, produk itu sudah TIDAK boleh dijual kerana berkurangnya kualiti seperti kehilangan kesegaran, tekstur, aroma, rasa dan nutrisi asalnya.
Tetapi ini tidak bermaksud makanan itu tidak lagi selamat untuk dimakan. Kita sebagai pengguna boleh menilai sesuatu produk makanan itu rosak atau tidak dengan melihat pada:

Perubahan rupa (berkulat, berlendir, keladak, pembentukan lapisan cecair)
Warna (berubah dari yang asal)
Bau (tengit disebabkan oksidasi)
Rasa (tengit, masam) dari yang asal disebabkan oleh berlakunya tindakbalas kimia pada produk berkenaan.

Sekiranya terdapat perubahan ini, maka kita seharusnya membuang terus produk ini.

Tips untuk memanjangkan jangka hayat produk
Simpan di dalam peti ice (freezer atau chiller). Suhu yang rendah melambatkan proses tindakbalas kimia bahan dalaman produk, juga memperlahankan pertumbuhan kulat dan aktiviti bakteria perosak.
Sumber: Fatimah Salim
Baca juga: Jangan Ikut ‘Trend’ Beli Perkakas Dapur Murah & Viral, Ahli Kimia Kongsi Kesannya


Masih Tak Tahu Jenis Butter? Ini Kegunaan Jenis ‘Salted’ dan ‘Unsalted’ Butter

Masih keliru dengan jenis butter? Susah nak kenal mana satu salted & mana satu unsalted? Jom kita mempelajari tentang beza butter tersebut.

Apa beza salted dan unsalted?

Salted butter adalah mentega yang mengandungi garam. Ia juga tahan lama dari unsalted butter.
Unsalted butter pulak adalah mentega fresh tanpa garam. Rasa butter tu lebih kuat dan jangka hayat lebih cepat luput.

Apa beza untuk setiap resipi?
Sesiapa yang nak buat biskut anda disyorkan untuk menggunakan salted butter. Tapi kalau nak buat kek pun tiada masalah.
Yang paling berkesan untuk buat kek adalah unsalted butter. Contoh macam cheese cake atau kek yang bertekstur ala puding korang kena guna butter ni sebab kita nak rasa mentega yang kuat segar dan wangi.
Perbandingan harga bagaimana pula?
Harga untuk salted butter lebih murah berbanding unsalted butter.
Selalunya berat salted butter lebih berat iaitu sebanyak 250gm manakala unsalted butter selalunya sekitar [email protected] gram.
Ini disebabkan salted butter mengandungi garam manakala unsalted pula adalah pure butter sebab itu salted lebih berat.

Macam mana pulak dengan jenama buttercup?
Buttercup tu bukan mentega (butter) tetapi merupakan gabungan butter dan marjerin. Kira tu bukan mentega tulen la. Tapi tiada masalah pon kalau nak guna. Jika nak ganti sesuatu resipi yang guna butter dengan marjerin pon tiada masalah.
Cuma jika guna marjerin tekstur akan jadi lembap dan berminyak. Masak jangan takut untuk mencuba dan jangan malu untuk bertanya.
Semoga perkongsian ini dapat memberi anda manfaat pada masa hadapan.

Sumber: Hadid Al Has
Baca juga:
Tips Pilih Butter Yang Sesuai Untuk ‘Membaking’, Bukan Tengok Harga Mahal Atau Murah


Beza Tarikh Luput ‘Guna Sebelum’ Dengan ‘Baik Sebelum’ Pada Label Makanan

Rupa-rupanya ada beza tarikh luput untuk’ Baik Sebelum’ dengan ‘Guna Sebelum’ pada label makanan untuk minuman yang wajib anda ketahui.
Kebiasaannya, apabila membeli barangan makanan di kedai, memang akan menyemak dahulu tarikh luput supaya tidak rugi membeli yang sudah rosak.
Baca juga: Jangan Terikut ‘Trend’ Beli Perkakas Dapur Murah & Viral, Bahaya! Ini Kesan Buruknya
Untuk menjadi pengguna yang bijak, jom ketahui perbezaan kedua-dua jenis label tarikh luput ini. Menerusi hantaran Facebook dari KPDN Laman Rasmi, label ini digunapakai untuk produk-produk yang mudah rosak seperti makanan, minuman, ubatan, kosmetik, bahan letupan, tayar, bateri, dan macam-macam lagi.

BEZA TARIKH LUPUT PADA LABEL MAKANAN

1. Guna Sebelum (Use by)

Tarikh yang tertera sebagai ‘Guna Sebelum’ ialah akhir sesuatu produk itu selamat untuk dimakan.
Kebiasaannya, ia  digunakan pada produk makanan yang cepat rosak dan tak perlu simpan lama seperti daging, susu, kek, roti, telur, dan sebagainya.
Bagi produk makanan yang dilabel sebegini, haruslah dibuang serta merta selepas tarikh yang dinyatakan.

2. Baik Sebelum (Best before)

Tarikh untuk label ‘Baik Sebelum’ menunjukkan sifat atau kualiti produk tertentu sehingga tarikh yang dinyatakan.
Selepas pada tarikh yang dinyatakan pada bungkusan itu, produk itu sudah tidak boleh dijual kerana berkurangnya kualiti seperti kehilangan kesegaran, tekstur, aroma, rasa dan nutrisi asalnya.
Tetapi ini tidak bermaksud makanan itu tidak lagi selamat untuk dimakan.
Kita sebagai pengguna boleh menilai sesuatu produk makanan itu rosak atau tidak dengan melihat pada perubahan rupa (berkulat, berlendir, keladak, pembentukan lapisan cecair) warna (berubah dari yang asal), bau (tengit disebabkan oksidasi) dan rasa (tengit, masam) dari yang asal disebabkan oleh berlakunya tindakbalas kimia pada produk berkenaan.
Sekiranya terdapat perubahan-perubahan tersebut, maka kita seharusnya membuang terus produk ini.

Semoga bermanfaat!
Baca juga: 7 Jenis Sayur Paling Banyak Khasiat, Baru ‘Balance’ Diet Harian!


Beza Yogurt Greek & Yogurt Biasa, Pilih Yang ‘Jenis’ Ini Baru Lagi Sihat

Yogurt merupakan produk tenusu yang diperbuat melalui proses fermentasi. Bakteria yang digunakan untuk membuat yogurt dipanggil “kultur,” yang menghasilkan asid laktik-bahan menyumbang kepada rasa dan tekstur unik yogurt.
Yogurt boleh dibuat dari pelbagai jenis susu. Variasi yang diperbuat daripada susu dianggap kurang lemak, manakala yang diperbuat daripada susu biasa dianggap penuh lemak.
Malah, yogurt biasa dan Yogurt Greek diperbuat daripada bahan-bahan utama yang sama iaitu susu segar, ditambah dengan bakteria jenis Streptococcus dan Lactobacillus bulgaricus.
Apa Beza Yogurt Greek & Yogurt Biasa?

Yogurt Greek mempunyai tekstur pekat dan rasa yang lebih masam berbanding dengan yogurt biasa yang lebih cair dan lebih manis.
Selain itu, Yogurt Greek lebih mengengkan disebabkan oleh kandungan proteinnya yang tinggi. Ianya juga amat sesuai untuk ditambah di dalam smootie, buah-buahan dan bijiran untuk sarapan pagi (overnight oats).
Yogurt Greek juga boleh digunakan dalam masakan sebagai pengganti santan kelapa dalam masakan harian!
Mana Yang Lebih Elok?
Secara amnya (bergantung kepada jenama), yogurt Greek asli lebih RENDAH kalori, kandungan gula, karbohidrat dan lemak manakala TINGGI dalam kandungan protein dan kalsium berbanding dengan yogurt asli biasa. Namun, kedua-dua yogurt (Greek dan biasa) merupakan sumber magnesium, vitamin B12, dan iodin yang baik.
Jadi, mana yang harus anda pilih? Terpulang pada citarasa masing-masing, tetapi pilihlah yang asli, bukan yang berperisa.
Sumber: Magaret Sivapragasam


‘Biasalah Tu Lalat’- Gadis Bengang Dapat Ikan Berulat Tapi Pekerja Buat Selamber

Setiap kali kita nak pergi makan di kedai, pasti kita akan mencari kedai yang bersih dan sedap kan?
Akan tetapi lain pula yang berlaku kepada seorang gadis ini apabila ikan yang dibeli mempunyai ulat.
Menerusi video yang dikongsi oleh @udediba di TikTok, apabila sedang mejamu selera di sebuah kedai, dia mendapati ikan yang sedang dijamah mempunyai ulat.
Kerana tidak mahu menimbulkan kekecohan, dia terus membawa ikan tersebut ke dapur untuk ditunjukkan kepada tukang masak di dapur.

Namun, apa yang mengejutkan adalah reaksi pekerja itu yang tidak meminta maaf atau tidak berasa serba salah sedangkan ia bukan hal remeh kerana melibatkan kebersihan.
Ketika dia memberitahu ikan itu berulat, pekerja tersebut hanya membalas ia adalah perkara biasa disebabkan oleh lalat.
“Kenapa yang lain makan lagi..”
Perkongsian itu turut mendapat perhatian netizen. Ada yang pelik kenapa masih ada yang sambung makan walaupun mendapati lauk di kedai tersebut tidak bersih.

“Kalau aku dah tak boleh sambung makan..”

“Macam ikan lama..”

Apa pendapat anda? Betul ke salah lalat atau ikan lama.


Risau Bibir Berminyak Makan Sup Daging Korban? Ini 4 Tips Mudah Buang Lemaknya

Bila tiba musim Hari Raya Korban, pasti ramai yang akan memasak daging korban hasil diperolehi hasil daripada bahagian korban yang dilakukan sendiri mahupun sedekah daripada jiran tetangga.
Sup daging sentiasa menjadi pilihan ramai bila dapat daging korban. Tapi bila buat sup ni pasti akan buat bibir jadi ‘berminyak’. Kadang-kadang rasa takut nak makan bila tengok banyak sangat lemak dalam sup.
Jangan risau, ada beberapa tips untuk membuang lemak-lemak daripada rebusan daging dengan mudah dan dijamin berkesan.
Baca juga: Cara Cuci Perut Lembu, ‘Confirm’ Putih Bersih Kalau Ikut Cara Ni
BIBIR BERMINYAK MAKAN SUP DAGING? 4 TIPS MUDAH BUANG LEMAKNYA
1. Buang air rebusan pertama
Ada petuanya kalau nak dapatkan sup yang bersih dan kurang berminyak, salah satunya adalah dengan membuang air rebusan daging yang pertama. Dalam rebusan pertama inilah terhasilnya lemak paling banyak.
Bila dah buang, boleh rebus semula macam biasa dan tambahkan bahan-bahan lain seperti kentang, daun sup serta perasa.
Pasti ada yang kata sayang nak buang lemak ini sebab itu yang buat sup rasa sedap. Apapun, kalau nak ikutkan, hasil rebusan kedua pun tak kurang sedapnya juga.

2. Sejukkan rebusan dalam peti ais.
Cara kedua yang boleh anda cuba adalah dengan menyejukkan air rebusan daging tadi dalam peti ais. Setelah beberapa jam, air rebusan daging akan membentuk satu lapisan lemak yang membeku. Bila dah beku, mudah untuk kita buang lemak-lemaknya.
Air rebusan yang di bahagian bawahnya bolehlah dimasak dan ditambah bahan lain untuk dibuat sup atau masakan lain. Barulah berkurang minyak dan lemaknya.

3. Kaup buih/minyak semasa memasak
Selain itu, anda mungkin akan dapat perhatikan buih-buih kehitaman / keperangan ketika sup sedang menggelegak. Tapi kalau yang guna pressure cooker mungkin tak nampak.
Bagi yang guna periuk biasa, bolehlah kaupkan buih-buih ini supaya lemak-lemaknya berkurang. Minyak atau lemak yang timbul masa panas ini juga boleh disingkirkan sekali.

4. Guna senduk atau mangkuk berisi ais
Akhir sekali, anda boleh cuba gunakan cara mengisi senduk atau mangkuk lain dengan ais. Lalukan senduk atau periuk ini di atas permukaan sup yang telah dimasak.
Kemudian, anda akan mendapati lemak-lemak akan terlekat pada bahagian bawah senduk atau mangkuk yang sejuk.
Bagi siapa yang guna mangkuk, boleh juga balutkan terus mangkuk tadi dengan plastic wrap. jadi, tak payah susah-susah nak basuh sebab boleh tanggalkan dan terus buang. Bukan mudah nak cuci lemak ‘degil’ tu nanti tau!

Guna saja salah satu cara di atas ini untuk buang lemak-lemak yang akan timbul bila sup menyejuk nanti. Dapatlah anda menikmati sup yang lebih ‘bersih’, tapi tetap enak dan kurang berminyak.
Sumber: Sirap Limau


Bihun Cakar Madu Guna 4 Bahan Ini Je, Rasa Rangup Dan Manis-manis Buah Sedap!

Best juga kalau dapat buat bihun cakar madu ni untuk anak-anak. Mesti diaorang suka. Bihun cakar madu ni lebih kurang sama macam cakar ayam. Bezanya cakar ayam menggunakan ubi keledek, sebaliknya kuih ni menggunakan bihun.
Biasanya kuih ni dihidang di majlis kenduri kendara di kampung. Teksturnya rangup dan mempunyai rasa manis-manis buah. Pasti ramai yang suka dengan kuih ni. Korang boleh simpan di tempat kedap udara. So, kuih akan tahan lama.
Resipi berkaitan: Jom Belajar Cara Buat Kuih Tradisional Kedah Kuih Bunga Pudak
Ada yang kata, bahan-bahan yang digunakan dalam penyediaan bihun cakar madu ni sikit je. Tapi cara penyediaannya agak renyah. Kalau mak-mak nak sediakan untuk anak-anak, apa salahnya buat sendiri kat rumah kan.
Kuih ni juga biasanya kita akan jumpa di jual di kedai-kedai yang menjual kerepek. Tertanya-tanya juga macam mana orang buat kuih ni. Rasa nak try buat sendiri pula. Esok-esok bolehlah share kat anak cucu. Takde lah kuih-kuih orang Melayu kita ni lapuk dek zaman.
Macam mana nak buat kuih ni? Ha, korang follow je resepi yang dikongsikan oleh Ida Zaida ni. Resepi ni dah viral 2.4k share dan 2k like tau! Memang ramai yang share. Ada yang jual RM15 sebekas. Buat sendiri lagi puas hati. Nak buat untuk hidangan tetamu raya haji ni pun boleh.

Resipi Bihun Cakar Madu

Bahan-bahan:

1 cawan air
1 cawan gula
1 plastik bihun
1 tutup pewarna

Cara membuat:
1. Masukkan air dan gula dalam kuali. Kacau sampai air gula menggelegak.
2. Masukkan pewarna pilihan. Kacau sekejap agak-agak warna dah sebati, masukkan bihun.
3. Kacau lagi sampai warna dan bihun bersalut rata.
4. Bila dah bersalut elok, boleh angkat letak dalam dulang atau apa-apa bekas.
5. Panaskan minyak dalam 1kg. Bila minyak dah panas, ambil sedikit bihun dan goreng sekejap dan masukkan dalam apa-apa bekas.
6. Masukkan dalam gelas plastik dan tekap. Part menekap ni kena cepat-cepat sebab dia tak kan melekat kalau dah sejuk.
7. Siap! Boleh masukkan dalam bekas kedap udara.

Rasa seronok juga buat kuih ni. Macam tengah main masak-masak gitu. Kuih-kuih macam ni seronok buat reramai.
Sorang goreng bihun, sorang lagi tekap kat cawan. Takde lah kelam kabut nak goreng bihun dan menekap nanti.
Kalau bedua ni lebih cepat. Sebab proses nak bentukkan kuih ni kena cepat. Kalau tak bihun tak akan melekat bila dah sejuk.
Selamat mencuba!


Bihun Goreng 12 Sudu Gula ‘Viral’, Resipi Pelik Tapi Ramai Kata Sedap!

Baru-baru ini ini tular di laman sosial Facebook, Resipi Bihun Goreng 12 sudu gula yang lain dari lain kerana resipi ini dimasukkan 12 sudu teh gula.
Tak manis ke? Sedap ke? Mesti ramai yang tertanya-tanya kan. Ramai yang sudah mencubanya dan rata-rata daripada mereka mengatakan rasanya boleh tahan sedap!
Kalau anda nak tahu bagaimana rasa bihun goreng ini, jom cuba buat sendiri nanti dengan menggunakan resipi di bawah.
Resipi Bihun Goreng 12 Sudu Gula ‘Viral’
Bahan-bahan:

1 paket bihun (rendam air biasa)
Udang kering satu paket kecil
Bawang rose 3 biji*
Bawang putih 2 ulas*
Cili kering 4 biji*
Belacan bakar (sikit sahaja)
Asam jawa (agak-agak besar duit 20 sen)*
Gula 12 sudu teh (kfc)
MSG 2 sudu teh
Garam 1/2 sudu teh (x7)
Serbuk kunyit 1/2 sudu teh*

Cara-cara:

Bakar belacan.
Kisar bahan yang bertanda (*) sampai hancur. Air jangan terlalu banyak.
Goreng udang kering dalam minyak. Bila dah agak masak, masukkan bahan kisar tadi dan tumis sehingga naik bau.
Masukkan perasa dan tumis seketika lagi. Bila dah nampak pecah minyak baru masukkan bihun.
Kacau sebati bihun dengan menggunakan api perlahan untuk mendapatkan hasil bihun yang tidak hancur dan lembut. Hanya masukkan air bila perlu,
Cara nak tahu jika bihun masak elok, akan nampak asap pada permukaan atas bihun.

Kredit: Mohd Shukur Mohd Shukur
Kredit gambar: Noraini Rose, Shida Bedullah


Bihun Goreng Kicap Seafood, Sedap Dan Pastinya Korang Puas Hati!

Jom kita cuba resepi bihun goreng kicap seafood yang istimewa ini. Sedap sangat resepi bihun goreng ini dan pastinya korang akan puas hati.
Bila masak menu yang berasakan seafood, pastinya seafood yang freash sangat diperlukan. Bila tak fresh, hilang pula stim nak makan nantikan. Menu ini pastinya boleh dihidang bila-bila masa sahaja.
Bihun goreng juga boleh dihidang bila ada masjlis dirumah anda. Contohnya rumah terbuka.
Baca juga: Lelaki Ini Kongsi ‘1 Bahan’ Rahsia Buat Teh Tarik Berlemak Padu
Jadi, bolehlah tetamu membuat pilihan untuk makan nasi ataupun bihun. Seperti biasa, cara memasak bihun ini ada pelbagai cara.
Bihun boleh dimasak ala masakan bihun singapore, bihun sup, bihun goreng ayam dan macam-macam lagi.
Apa saja masakan yang berasaskan bihun pastinya mempunyai keenakannya yang tersendiri.
Resepi bihun goreng kicap seafood ini telah dikongsian oleh seorang pengguna facebook iaitu Nurul Ateekah.
Boleh je guna resepi istimewa ini untuk hidangan jamuan disekolah atau ditempat kerja. Sedap dan mewah rupanya.
Resipi Bihun Goreng Kicap Seafood

Bahan-bahan:

400 gram bihun kering
Taugeh
Lobak merah (dihiris)
1 biji Bawang besar (dihiris)
6 ulas Bawang putih (dikatok)
3 biji Telur ayam
Sotong
Udang
Serbuk perasa
Garam (jika perlu)
Minyak masak secukupnya

Bahan sos:

8 sudu besar Kicap Manis (cap kipas udang)
3 sudu besar Kicap pekat ABC
3 sudu besar Sos tiram
3 sudu besar Sos tomato
3 sudu besar Sos cili
2 sudu besar Sos ikan

*Anggarkan saja ikut citarasa masing-masing. Boleh tambah cili kisar jika mahu.

Cara memasak:
1. Rendam bihun sehingga agak lembut. Apabila lembut, toskan bihun dan ketepikan dahulu.
2. Panaskan minyak masak secukupnya. Goreng telur dan masak telur sampai hancur. Apabila dah sedikit garing, angkat dan ketepikan.
3. Mengunakan minyak yang sama, tumiskan bawang putih dan bawang merah sehingga keperangan.
4. Kemudian, masukkan kesemua bahan-bahan sos, serbuk perasa dan gaulkan kesemuanya sehingga sebati.
5. Seterusnya,masukkan udang dan sotong. Masak seketika.
6. Akhir sekali,masukkan bihun yang telah direndam tadi, lobak merah dan juga taugeh. Gaul sehingga rata dan tutup api.

Siap untuk dihidang. Nampak menyelerakan sangat. Confirm tak cukup sepinggan dibuatnya!
Resipi ni boleh di panggil sebagai bihun goreng seafood special. Sebab mewah dengan bahan-bahan.


Bihun Soto Ayam SIMPLE & Senang Buat, Makan Dengan Cili Kicap Lagi Sedap!

Bihun Soto Ayam SIMPLE Dan Senang Nak Buat, Makan Dengan Cili Kicap Lagi Sedap!
Resipi ni bukan biasa-biasa ye. Kuah soto ni memang letops! Kuah bukan macam kuah sup biasa.
Ini soto kuah pekat rasa rempah. Boleh tambah begedil dan buat cili kicap dia sekali. Baru makan tak cukup sepinggan nanti. Hidang panas-panas lagi sedap weh!
Baca juga: Mee Kangkung Ala Masakan Betawi, Menu Berkuah Sedap dan Manis Wajib Cuba!
Hidangan ni memang sangat popular di negara seberang, sampaikan ramai orang Malaysia yang tergila-gilakan menu ni. Kalau ada majlis rumah terbuka, lagi-lagi di Hari Raya ni, hidangan soto ni lah antara menu yang paling ramai orang buat.
Korang kena cuba soto ayam yang di kongsikan oleh Cik Puan Ruby Aretull ni. Super sedap!

RESIPI BIHUN SOTO AYAM

Bahan rempah (4 sekawan)

Kulit kayu Manis
Bunga lawang
Buah pelaga
Bunga cengkih

Bahan tumis – kisar halus

3 biji bawang besar
5 ulas putih
Halia
Kunyit
Buah keras

Bahan rempah:

Rempah kurma 2 sudu besar
Rempah sup 1 sudu besar
Lada hitam 1 sudu kecil
Lada putih 1 sudu besar

Bahan lain:

Serai ketuk
Lengkuas ketuk
Minyak 1 cawan
Air bajet 3liter air

Cara-cara kuah soto:
1. Tumis 4 sekawan,serai dan lengkuas, masuk bahan dikisar.
2. Tumis sampai wangi dan pecah minyak masukkan rempah, tumis sampai masak baru letak air kemudian baru masukkan ayam.
3. Perasakan dengan garam atau kiub ayam ikut citarasa.
4. Dah mendidih,ayam pun dah masak angkat. Kita goreng kejap ayam, kalau carik-carik anak tak makan.
5, Sedia untuk dimakan!

Selamat mencuba!
Baca juga: Tip Masak Mee Goreng Sedap, Kena Tuang Sedikit BAHAN Ini


Bimbang Makan Petai Mulut Berbau? Ini Tips Mudah Hilangkan Bau Dalam Masa Seminit. Jom Cuba!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-09-03 09:32:53

Tidak dinafikan, petai sememangnya menjadi antara ulam kegemaran ramai orang. Petai ini boleh dimakan bersama lauk-lauk seperti sambal udang petai, sambal goreng jawa dan juga boleh dimakan begitu saja. Namun, apa yang menjadikan masalah ialah mulut akan berbau busuk apabila memakannya. Walaupun sudah mencuba bermacam-macam cara untuk menghilangkan bau mulut, namun masih gagal untuk mengatasinya.

Kredit: Mama Aimi
Jangan risau, ini ada cara yang terbaik dan berkesan untuk menghilangkan bau petai di mulut. Menariknya, bahan yang diperlukan hanya menggunakan terung sahaja! Petua ini terbukti berkesan di mana bau mulut akan hilang dalam masa seminit sahaja. Oleh itu, jom ikuti perkongsian daripada Bee Keng menerusi laman Facebook.

Kredit: tvsarawak

Sayur Terung

Kredit: maukerja

Terung ini berasal dari benua India dan ditaman di India dan China sejak 1500 tahun dahulu. Ramai yang masih belum tahu bahawa terung ini sebenarnya mempunyai khasiat yang banyak untuk kesihatan diri kita. Sebagai contoh, sayur ini sangat kaya dengan vitamin dan antioksidan yang mampu menjauhkan kita daripada penyakit yang berbahaya seperti penyakit jantung. Bukan itu sahaja, sayur terung ini juga mempunyai elemen yang boleh bantu menghilangkan bau mulut.

Caranya sangat mudah dan ringkas! Anda cuma perlu potongkan sahaja terung mentah kira-kira dalam 1 ke 2 cm dan terus kunyah selama seminit. Selepas kunyah anda boleh telan terung tersebut atau dibuang ikut keselesaan masing-masing. Ada yang mengatakan terung mentah ini rasanya manis dan sangat sedap jika dimakan.  Bagi yang sukakan ulaman terung, anda juga boleh merebus dahulu terung sebelum memakannya pada akhir juadah sebagai penghilang bau. Anda akan lihat hasilnya yang sangat bagus selepas memakan terung tersebut.

Kredit: muraiMY

Ada satu lagi cara yang berkesan untuk menghilangkan bau tandas yang disebabkan oleh petai. Caranya adalah dengan meletak sebiji terung yang sudah tidak mahu dipakai. Kemudian, tinggalkan di atas lantai tandas semalaman dan bau akan hilang dengan secepat mungkin.

Mudah saja kan? Selepas ini anda tidak perlu lagi risau atau malu untuk bersemuka dengan orang kerana bau mulut kerana memakan petai.. Hanya kunyah terung selama seminit sudah cukup untuk mengatasi masalah bau busuk. Semoga petua ini memberi manfaat kepada semua. Selamat mencuba!


Bingka Roti Kukus, Roti Dah Nak Tamat Tempoh Boleh Buat Ini, Memang Licin!

Makan Bingka Roti Kukus ketika waktu sarapan atau minum petang memang ‘layan’ juga.
Lebihan roti gardenia dah nak tamat tempoh. Tak tahu nak buat apa? Ini salah satu menu yang boleh cuba untuk buat makan-makan bersama family.
Bingka atau bengkang adalah kuih yang diperbuat daripada campuran tepung beras, tepung gandum atau ubi kayu, santan, gula dan lain-lain ini memang sedap dinikmati sebagai pemanis mulut.
Baca juga: Kuih Angku Versi Halal (Kuih Tradisional Cina) Lain Warna Lain Intinya, Tapi Sedap!
Kadang-kadang ia juga mengenyangkan. Cara penyediaannya pun agak mudah dan ringkas.
Menurut Cik Puan Noriza Awang Hamat yang berkongsi resipi ini, jika tengok roti dah nak habis tempoh tu boleh la cuba buat bingka roti kukus ini.
Yang baru nak belajar buat pun mesti menjadi ikut cara beliau ini.

RESIPI BINGKA ROTI KUKUS

Bahan-bahan:

7 keping roti
3 biji telur
1 cawan gula
1 cawan tepung gandum
1 cawan susu segar
3 cawan santan
Sedikit garam dan sedikit pewarna kuning telur

Cara membuat bingka roti:
1. Kisar ke semua bahan di atas mengunakan blender.
2. Tepi roti tu potong kecil-kecil, tabur di atas adunan. Sapu loyang terlebih dahulu dengan sedikit marjerin.
3. Kukus selama 45 minit. Siap!
4. Sedia untuk dihidang.

Selamat mencuba resipi ini
Baca juga: Kuih Masalodeh Rangup Di Luar, Gebu Di Dalam, Buat Kat Rumah Lagi Puas!


Bingka Ubi Kayu Lembut & Berlemak, Hanya Menggunakan Air Fryer Sahaja!

Bingka ubi kayu ini merupakan salah satu kuih tradisional tetapi zaman sekarang dah jarang nampak orang jual kuih bingka ubi, mungkin tak ramai tahu cara nak buatnya. Tetapi sebenarnya cara nak buat bingka ubi mudah sahaja korang kena ikut je cara yang telah disediakan dalam resepi kali ini. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Linda James Haris di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

BINGKA UBI KAYUBingka ubi kayu ini merupakan salah satu kuih tradisional tetapi zaman sekarang dah jarang nampak orang jual kuih bingka ubi, mungkin tak ramai tahu cara nak buatnya. Tetapi sebenarnya cara nak buat bingka ubi mudah sahaja korang kena ikut je cara yang telah disediakan dalam resepi kali ini. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Linda James Haris di Facebook.
BAHAN-BAHAN
2 cawan ubi parut (kisar dengan sedikit air)

1/2 cawan gula pasir

1/2 cawan santan pekat

Sedikit esen kuning

Kredit: Linda James HarisCARA PENYEDIAAN
Masuk semua bahan ke dalam bekas silikon.

Bakar bahagian dalam dan bawah pada suhu 140C selama 30 minit.

Siap dan boleh dimakan begitu sahaja.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Biscoff Cheese Cake, Resipi SUPER Sedap, Lemak Berkrim Dan Gebu Tanpa Oven!

Memang sedap sangat Biscoff Cheese Cake ini! Wajib cuba buat di rumah. Sekali makan, mesti teringat-ingat punya aroma dan tekstur cream cheese yang sejuk tu.
Kek ini sesuai dihidangkan jika buat kenduri, sambut hari jadi, atau rumah terbuka. tetamu akan puji melambung lah lepastu ‘repeat’ lagi.
Bahan utama yang wajib ada dalam resipi ini adalah biskut lotus biscoff. Mana-mana pasaraya ada je jual biskut ni.
Baca juga: Cara Buat Burnt Cheese Cake Guna Air Fryer, Elok Kejadiannya
Kat Lotus memang ada juallah. Bahagian tapak kek ini akan menggunakan gabungan biskut lotus yang dikisar halus dan butter yang dicairkan.
Untuk bahagian cream pula iaitu bahagian tengah adalah gabungan bahan seperti cheese, whipping cream, gula aising dan sapuan lotus biscoff. Manakalah bahagian topping pula juga menggunakan sapuan lotus bicoff dan tambahan kisaran biskut.
Sapuan lotus biscoff digunakan untuk mendapatkan rasa crunchy pada tekstur cream cheese. Rasanya tak akan muak. Dengan itu mari kita ikuti perkongsian lengkap dari Aisyah Humaira.

RESIPI BISCOFF CHEESE CAKE

MasyaAllah super sedap lemak berkrim dan gebu. Sekali suap rasa macam kek New York Cheese di kedai ‘femes’ tu. Korang mesti cuba tau cara buat pun mudah.
Bahan-bahan:

1 paket biskut lotus biscoff
1 botol spread lotus biscoff

Bahan kisar:

500g cream cheese
1 kotak kecil cooking / whipping cream
3 biji telur gred B
3 sdb gula
2 sdb susu pekat manis
2 sdb tepung jagung

Cara-caranya:
1. Masukkan bahan kisar dalam loyang dan tutup dengan aluminium foil
2. Dengan menggunakan instant pot, masukkan 1 cawan air.
3. Masukkan adunan kek dan set masa memasak kira-kira 28 minit menggunakan pressure cooker.
4. Jika menggunakan oven, guna teknik water bath.
5. Setelah kek masak, bolehlah tuangkan biscoff spread yang telah dicairkan dan tabur biskut biscoff.
6. Sejukkan selama satu jam di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan. Siap!

Anak-anak antara penggemar kek. Apa saja jenis kek, mesti mereka suka. Lebih-lebih lagi coklat dan cheese. Untuk sapuan pula boleh gunakan satu jenis sapuan lotus biscoff tapi untuk digunakan di bahagian cream cheese, hasilnya tak akan crunchy.
Selamat mencuba!


Biskut Bangkit Nyonya, Kuih Raya Tradisional Kesukaan Ramai

Biskut Bangkit Nyonya merupakan kuih raya tradisional yang sangat disukai ramai. Ia mempunyai tekstur yang rangup di luar dan cair bila dikunyah.
Kebiasaannya, biskut bangkit akan dibuat bila tiba hari raya. Ianya akan dihidangkan kepada tetamu yang datang. Biskut ini sering menjadi perhatian ramai dan ramai yang menjualnya secara online.
Baca juga: Biskut Sampan Kuih Raya ‘Lejen’, Wanita Ini Kongsi Resipi Orang Lama Di Sini
Walaupun tidak menyambut hari raya, tetapi kuih ini memang menjadi kesukaan anak-anak. Dan sering menjadi kudapan mereka dirumah. Rasanya yang manis ini memang cukup menarik hati peminat biskut ini.
Resipi kuih raya ini telah dikongsikan oleh seorang pengguna Facebook iaitu Cik Puan Mawar Wilsa. Sudah pasti ramai yang ingin mencuba biskut ini dirumahkan. Buat sendiri dirumah lebih puas hati tau. Buat banyak mana pun boleh.

RESIPI BISKUT BANGKIT NYONYA

Bahan-bahan:

350 gm tepung ubi (disangai dulu)
150 gm icing gula
20 gm butter – 2 sudu kecil
1 biji kuning telur
130 gm santan pekat
1/8 baking powder
50 gm santan pekat – untuk kegunaan sekiranya doh agak keras

Cara-cara membuatnya:
1. Satukan icing + butter + kuning telur dan kacau bahan-bahan ini guna whisker atau mixer.
2. Masukkan santan dan gaul sebati.
3. Masukkan tepung yang dicampur dengan baking powder tadi.biskut bangkit nyonyabiskut bangkit nyonya
4. Masukkan sikit demi sikit hingga menjadi doh.
5. Terap dan bakar suhu 160°c 20-25 minit atau hingga masak. Mengikut oven masing-masing.
6. Sejukkan biskut selepas dibakar dan boleh disimpan didalam balang kuih raya!

Nota:

Boleh juga gunakan sagu rumbia.

Sangai tepung ubi dlm kuali api perlahan selama 10 minit..saya panaskan dlm oven suhu 150°c 30 minit. Sejukkan dan ayak baru timbang bersama baking powder.

Jika diuli doh agak keras, boleh tambah 1 camca teh santan pekat (dari 50 g yang diasingkan tadi).

Jangan dedah doh pd udara kerana mudah kering.

Jika tak pasti dah masak ke belum lihat bawahnya keperangan sikit dan tandanya dah cukup masak.

Siap! Dah siap nanti rasanya tak sempat nak masuk balang kot, mesti masuk mulut dulu. Kalau jual time raya memang laku keras biskut ni.
Lagi rangup, lagi sedap biskut ni. Bila kunyah sekali memang tak sedar boleh habis sebalang. Memang ramai peminat biskut ni sehinggakan ada je yang sanggup beli berbalang-balang di luar sana.
Selamat mencuba!
Baca juga: Kuih Ulat Bulu Inti Kacang Merah, Resipi Cara Orang Lama, Jom Buat!


Biskut Cornflakes Susu, Rangup Luar & Cair Di Mulut, Tanpa Guna Oven & Mixer!

Teringin nak buat biskut raya, tapi tiada kelengkapan yang lengkap? Ibu-ibu jangan risau, boleh cuba resipi biskut cornflakes susu ini kerana tidak perlu menggunakan pemutar (mixer) ataupun oven sama sekali.
Biskut ini bukan saja mudah untuk dibuat, rasanya juga sedap kerana rangup di luar dan cair di mulut. Sesuai juga dimakan oleh anak-anak kecil. Bolehlah ibu-ibu cuba buat untuk hidangan di pagi hari raya nanti.
Baca juga: Lelaki Ini Kongsi Resipi Rahsia Semperit Legend ‘Mak’, Hasil Jualan Lebih 13 Tahun
RESIPI BISKUT CORNFLAKES SUSU TANPA OVEN & MIVER
Bahan-bahan:

4 cawan tepung gandum (digoreng/disangai)
1 cawan minyak sapi + 1 sdb
1 cawan gula kastor
2 cawan cornflakes (diramas)
Susu tepung untuk salut

Cara-cara:
1. Cairkan minyak sapi. Ketepikan dalam sebuah bekas.

2. Kemudian, sangai (goreng tanpa minyak) tepung gandum selama lebih kurang 5 minit. Bila tepung dan menjadi ringan, dah boleh angkat.

3. Tak perlu tunggu tepung sejuk, terus masukkan ke dalam campuran gula kastor dan cornflakes. Gaulkan sehingga semua bahan kering sehingga sebati.

4. Seterusnya masukkan minyak sapi yang telah dicairkan tadi. Gaulkan sehingga sebati.

5. Sekarang dah boleh bentukkan adunan kepada bulat-bulat kecil.

6. Akhir sekali, salutkan dengan susu tepung sehingga bersalut rata.

Siap, selamat mencuba!

Kredit: Siti Nailah AlFarafisha Roslan
Baca juga: Biskut Cepat Lemau? Ini 9 Petua Supaya Kuih Raya Anda Tahan Lama & Kekal Sedap


Biskut Florentine Rangup & Confirm Sedap, Sesuai Untuk Hidangan Di Aidilfitri

Cara nak buat biskut florentine ini sangat mudah, korang hanya perlu mengikut cara yang betul sahaja. Nak buat untuk dihidang semasa raya sangat sesuai, sekali makan mesti nak lagi. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Izatti Hamid di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

BISKUT FLORENTINECara nak buat biskut florentine ini sangat mudah, korang hanya perlu mengikut cara yang betul sahaja. Nak buat untuk dihidang semasa raya sangat sesuai, sekali makan mesti nak lagi. Jom cuba resepi yang dikongsikan oleh Izatti Hamid di Facebook.
BAHAN-BAHAN
500 gram golden florentina

250 gram kacang almond

250 gram biji labu hijau

250 gram biji bunga matahari

100 gram biji bijan hitam

Kredit : Izzati HamidCARA PENYEDIAAN
Goreng kekacang atas dapur atau bakar dahulu kekacang selama 5 minit.

Campur semua bahan dalam bekas dan kacau sekata.

Masukkan dalam cup muffin. Buat tebal-tebal sikit.

Bakar 130° selama 15 minit sehingga keperangan.

Siap dan boleh disimpan di dalam bekas kedap udara.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Biskut Kacang Mazola Yang Rangup Dan Sedap, Biskut ‘Lejen’ Kesukaan Ramai!

Resipi biskut mazola merupakan kuih tradisi yang sering dijadikan menu bila tiba hari raya. Sudah tentu kuih raya ini menjadi kegemaran para tetamu yang datang.
Bahan utama yang digunakan dalam biskut ini adalah kacang tanah. Yang mana ia akan disangai terlebih dahulu dan dibuang kulitnya sebelum dikisar halus dan dicampur dengan bahan lain.
Baca juga: Biskut Sampan Kuih Raya ‘Lejen’, Wanita Ini Kongsi Resipi Orang Lama Di Sini
Rasanya yang rangup cukup disukai ramai. Selain hidangan ketupat dan rendang pastinya kuih muih seperti biskut mazola akan dihidangkan diatas meja. Tak lengkap hidangan pagi raya bila tidak dihidangkan biskut raya.
Cara penyediaanya sangatlah mudah. Sudah pasti sesiapa sahaja mampu membuatnya. Perkongsian resipi biskut mazola ini adalah dari seorang pengguna Facebook iaitu Cik Puan Yati Yati.
Pasti ramai penggemar biskut ini yang akan mencubanya dirumah. bila buat kuih raya teringat pula bila pulang ke kampung beramai-ramai. Sempat je malam raya tu buat biskut raya. Yang penting tengah happy dengan ibu ayah dan adik beradik.

RESIPI BISKUT KACANG MAZOLA

Bahan-bahan:

2 cawan kacang tanah
2 1/4 cawan tepung MFM paling halus/ guna tepung gandum + 1 sk baking powder
2 sb minyak sapi atau butter
1/2 cawan gula yang telah diblender halus
Sedikit garam
Sedikit esen vanilla
1/2 cawan minyak jagung/ mazola

Cara-cara membuat:
1. Mula-mula sangaikan kacang tanah, buangkan kulit dan kisar sehingga halus.
2. Kemudian gaul rata semua bahan yang diperlukan termasuk kacang tanah yang sudah di kisar tadi kecuali minyak jagung atau mazola.
3. Tuangkan minyak jagung atau mazola sedikit demi sedikit sambil uli menjadi doh hingga tidak melekat pada tangan.
4. Canaikan dan terap ikut acuan kesukaan anda dan susun biskut atas tray yang telah disapu butter.
5. Sapukan kuning telur dengan sedikit pewarna kuning dibahagian atas.
6. Kemudian, letakkan almond slice atau kacang sebagai hiasan.
7. Panaskan oven pada suhu 170C selama 5 minit.
8. Bakar biskut pada suhu 170C selama 20 minit atau sehingga kekuningan. Siap! dan boleh masuk dalam balang.

Simple je kan. Kalau tak suka nak banyak kerja, malas nak sangai kacang, buang kulit tu semua. Anda boleh je beli kacang tanah yang dah siap kisar. Pasti lebih mudah dan lebih express.
Biskut mazola ni ada pelbagai bentuk tapi rasanya tetap sama tau. Kalau yang asli bulat je, tapi ikutkan kreativiti dan nak nampak cantik boleh je guna acuan berbunga-bunga.
Selamat mencuba!
Baca juga: Kuih Pulut Wajik @ Wajid Ikut Sukatan Cawan, Hanya Guna 4 Bahan Ini Je


Biskut Mini Pretzel Cara Simple, Tinggal Celup Dan Tabur Je. Boleh buat biskut raya cara senang guna resipi ini.
Baca juga: Chewy Chocolate Chip Cookies Untuk Kudapan Raya, Sedap Sangat Hasilnya!
Jom ikuti cara buat dari perkongsian Cik Puan Gee Sulaiman di laman Facebook ini. Bahan yang digunakan pun tak renyah! Budak-budak pun boleh buat. Jim cuba!

RESIPI BISKUT MINI PRETZEL

Bahan-bahan:

Mini pretzel – jenis unsalted
Dark chocolate
Milk chocolate
Cardbury

Bahan topping:

Biscoff
Oreo
Coklat rice
Almond nib
Coklat rice color

Cara penyediaan:
1. Mini pretzel, beli siap di kedai bakery atau di online. Sebungkus dalam rm16, isinya anggaran 200 keping. Tapi kalau beli baca betul-betul kalau ada tulis salt atau sea salt. Yang ini rasa masin tau biskutnya. Beli yang tak masin.
2. Bahan untuk celup, campurkan dark coklat + milk coklat + cardbury dan masak secara double boil hingga cair dan campurkan dengan minyak jagung.
3. Dah siap, boleh celupkan mini pretzel dengan coklat yang sudah dicairkan.
4. Lepas celup, letak atas loyang, tabur topping dan simpan dalam peti ais anggaran 2-3 minit untuk coklat mengeras.
5. Siap untuk disimpan dalam balang.

Mudah dan ringkas! Boleh buat aktiviti ini bersama dengan anak-anak. Dapat juga luangkan masa bersama mereka sambil buat biskut raya yang super senang ini.
Selamat mencuba!
Baca juga: Biskut Sampan Kuih Raya ‘Lejen’, Wanita Ini Kongsi Resipi Orang Lama Di Sini


Biskut Sampan Kuih Raya ‘Lejen’, Wanita Ini Kongsi Resipi Orang Lama Di Sini

Jom buat Biskut Sampan untuk kuih raya tahun ini. Awal 1970-an, kuih raya ini antara yang popular dan hanya orang kampung moden sahaja yang tahu membuatnya. Dulu payah orang nak kongsi resipi tau.
Kenapa namanya biskut sampan? Sebabnya kerana bentuk fizikalnya sama seperti itu. Bukan itu sahaja, kuih ini juga memerlukan acuan bentuk sampan yang dapat dibeli di kedai menjual barangan kek dan kuih-muih sahaja.
Ada pelbagai perisa dan versi biskut sampan ini. Antaranya nestum, kelapa kering, badam, butter, dan bermacam lagi.
Baca juga: Kuih Putu Ayu Cheese Anti Gagal, Memang Lembut Dan Gebu Hasilnya
Tapi zaman 70-an belum ada lagi perisa nestum untuk dijadikan inti. Hanya guna buah ceri berwarna merah dan hijau sahaja sebagai penyeri.
Jom kita ikut resipi dari perkongsian Cik Puan Mashitah Amin di laman Facebook ini. Perkongsian beliau juga telah meraih sehingga 1k shares tau! Memang resipi cara orang lama punya kerana guna inti kelapa kering.
Jom kita lihat cara membuatnya.

RESIPI BISKUT SAMPAN CARA ORANG LAMA

Bahan-bahan doh sampan:

250g pure butter
100g gula aising
1 biji telur gred A
1 sudu esen vanila
30g susu tepung
500g tepung gandum

Cara-cara buat doh sampan:
1. Satukan butter dan gula aising. Gaul hingga sebati guna mixer. Nak guna senduk pun tiada masalah.
2. Kemudian, masukkan telur dan esen vanila. Gaul rata.
3. Selepas sudah sebati, masukkan pula susu tepung dan tepung gandum sedikit demi sedikt sehingga habis.
4. Apabila bahan-bahan sudah sebati dan menjadi doh, uli kan ia sehingga doh menjadi lembut.
Bahan-bahan inti:

12og pure butter
150g kelapa kering
30g gula aising
50g kacang badam – bakar dahulu
50g ceri merah dan hijau – cincang
20g kismis – cincang

Cara-cara membuat inti:
1. Campurkan butter dan gula aising, gaul hingga sebati guna mixer.
2. Kemudian, tambah bahan-bahan inti lain dan gaul rata sahaja.
Cara buat biskut sampan:
1. Ambil doh sampan, tekap pada acuan berbentuk sampan.
2. Keluarkan elok-elok dan jangan buat terlalu tebal.
3. Masukkan pula bahan inti tadi. Ulang sehingga doh dan isi habis.
4. Semasa buat step ini, panaskan oven dahulu kira-kira 15 minit.
5. Dah panaskan oven, bakar biskut ini dengan suhu 170C kira-kira 20 hingga 25 minit.

Sudah siap kuih raya kita ini. Bagi yang baru nak merasa biskut sampan ini, memang akan menjadi kuih raya kegemaran korang sampai bila-bila.
Nanti bila dah ‘pro’, bolehlah buat untuk menjual untuk kuih orang lama-lama ini. Terima kasih sekali lagi diucapkan kepada Cik Puan Mashitah Amin kerana sudi berkongsi resipi kuih ini.
Semoga bermanfaat!
Baca juga: Kuih Angku Versi Halal (Kuih Tradisional Cina) Lain Warna Lain Intinya, Tapi Sedap!


Biskut Snow Nestum, Tak Perlu Bakar Tapi Tetap ‘Crunchy’ & Tak Muak!

Pejam celik Hari Raya Aidilfitri bakal tiba tidak lama lagi. Jika anda belum mula buat biskut raya, ada satu resipi biskut mudah yang anda boleh cuba iaitu resipi biskut snow nestum!
Resipi ini tidak menggunakan oven, jadi sesiapa yang tiada oven pun boleh cuba buat! Cara membuatnya juga sangat mudah, last minute pun sempat buat lagi.
Kalau nak tahu macam mana cara penyediaannya, jom ikuti resipi hasil perkongsian dari Saudari Farrah Emylia di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Cara Buat Kuih Batang Buruk Versi Ekspres, Guna Kulit Popia Je!
RESEPI BISKUT SNOW NESTUM
Bahan-bahan:

500g milk coin (apa-apa jenama pun boleh)
500g dark coin (apa-apa jenama pun boleh)
500g nestum

Bahan-bahan hiasan/salutan:

Chocolate compound 1kg
Coco butter 50g
Serbuk roti

Cara-cara penyediaannya:
1. Cairkan dulu coklat milk coin dan dark coin.
2. Kemudian, masukkan nestum. Tutup api dan kacau sebati.
3. Tuang ke dalam loyang dan padatkannya. Boleh terus potong mengikut kreativiti anda.
4. Masukkan loyang ke dalam peti selama 30 minit.
5. Keluarkan loyang selepas 30 minit. Kemudian patah-patahkan mengikut garis potongan tadi.
6. Cairkan chocolate compund dan coco butter menggunakan kaedah double boil. Bila dah cair, celup biskut tadi ke dalam coklat.
7. Angkat dan salutkan pula dengan serbuk roti.
8. Bila dah siap salut, biarkan sejuk selama 30 minit dan baru simpan di dalam balang kedap udara. Siap! Selamat mencuba.

Kredit resipi dan gambar: Farrah Amylia
Baca juga: Resipi Biskut Nutella Pods Mudah & Tak Perlu Bakar, Sedap & Jimat Masa!


Bisnes Pernah Jatuh Kerana Berita Palsu, Sos Aminah Hassan Kembali Bangun Semula

Pernah guna sos jenama Aminah Hassan ? Kepada peminat sos cili jenama Aminah Hassan, difahamkan kini, sos ini telah mula dijual semula di beberapa lokasi sahaja dan anda boleh dapatkan sos cili ini untuk nikmati rasa sos cili ‘legend’ ini.
Kisah Jatuh Bangun Sos Aminah Hassan
Jenama Aminah Hassan di asaskan oleh Hajjah Aminah dan Haji Hassan. Bermula daripada sos cili kemudian tampil dengan produk lain seperti sos tomato, sos tiram, sos kacang dan sos lada hitam. Perniagaan ini telah bermula secara kecil-kecilan sejak tahun 1966 lagi.
Bermula di Kampung Merdeka, Batu Pahat dengan menjual kicap dan sos. Sehinggalah perniagaan ini semakin maju dan berkembang dengan jenama Sos Aminah Hassan.
Setelah pengasas produk ini meninggal dunia, perniagaan ini disambung dan diteruskan oleh anak arwah Hajjah Aminah bersama Haji Hassan.
Selain mengeluarkan produk sos cili, jenama Aminah Hassan ini berkembang dengan mengeluarkan produk lain seperti sos tomato, sos tiram, sos kacang dan sos lada hitam.
Kemana Perginya Sos Aminah Hassan

Bagi peminat-peminat Sos Aminah Hassan, pasti perasan jenama ini pernah hilang di pasaran buat beberapa ketika sehingga sukar untuk menemukan jenama sos ini lagi.
Inilah sejarah hitam yang telah mencetuskan kejatuhan kepada jenama yang telah di asaskan oleh arwah Hajjah Aminah.
Ianya bermula selepas pengasasnya meninggal dunia. Kemudian khabar angin kononya sos tersebut telah di jual dan dimiliki oleh syarikat bangsa asing.
Ekoran berita palsu tersebut, produk sos Aminah Hassan tidak lagi mendapat sambutan yang rata-ratanya adalah dari kaum bumiputera melayu dan akibatnya operasi terpaksa ditutup akibat mengalami kerugian.
Rahsia Resepi Sos Aminah Hassan
Setiap produk yang mempunyai peminat tersendiri, sudah pasti mempunyai ramuan rahsia yang menjadikan sesuatu makanan itu mempunyai rasa unik dan tersendiri.
Begitu juga dengan Sos Aminah Hassan. Ianya mempunyai ramuan dan bahan tersendiri.
Bayangkan sos ini telah berusia 55 tahun. Pasti ada ramuan rahsia yang menyebabkan ianya mempunyai peminat yang tersendiri.
Sumber: Harian Post


Boba Kampung Ikut Resipi Thai Dessert, Warna-warni Cantik Kejadiannya

Pernah cuba buat Boba Kampung? Selalu yang kita nampak boba milk tea yang pernah menjadi kegilaan ramai suatu ketika dahulu. Apa kata cuba boba jenis ini pula. Nampak cantik warna-warni dalam pencuci mulut.
Memang tengok dari gambar pun dah buat kita terliur, apatah lagi kalau ngap dalam mulut sejuk-sejuk. Memang nikmat time cuaca tengah panas.
Resipi ni sangat mudah dibuat. Boleh dijadikan pemanis mulut semasa berbuka puasa atau bila ada majlis terbuka di rumah. Boba Kampung ni sejenis bubur yang boleh dihidang panas-panas atau di campur dengan ais dan dimakan sejuk.
Baca juga: Tuna Thai Bread Ala Burger Malaysia, Gebu dan Sedap
Asalnya ia adalah Thai Dessert yang popular di negara jiran. Memang tak sah lah kalau ke sana tak mencuba Thai Dessert ini. Tapi nak lagi mudah, kita bawakan ke rumah dan nikmatinya dengan lebih puas.
Resipi Boba Kampung ini telah dikongsikan sendiri oleh EasyBakeLab menerusi laman Facebook dan telah meraih sebanyak 204 shares! Memang ramai yang nak mencuba Boba Kampung ini. Jom kita tengok.

RESIPI BOBA KAMPUNG

Bahan-bahan boba:

1 cawan tepung ubi kayu
Air panas mendidih
1 sudu besar gula
Sedikit garam
Pewarna

Bahan-bahan kuah:

Santan
Gula
Garam
Daun pandan
Sagu
Jagung

Cara-cara membuatnya:
1. Sediakan air panas yang menggelegak. Masukkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam bahan boba yang telah disatukan. Uli hingga menjadi doh.
**Tips: masukkan air panas sikit selepas itu uli, kemudian masukkan lagi sedikit selang seli macam itu. Kalau air banyak sekaligus doh akan jadi melekit macam gam.
2. Bahagikan kepada beberapa bahagian. Masukkan pewarna kesukaan dan bentukkan guna acuan kuih siput. Rebus dalam air menggelegak. Dah terapung tos dan masukkan dalam ais supaya tidak melekat-lekat. Ketepikan.
3. Dalam periuk, masukkan air, gula, garam, dan daun pandan. Kemudian masukkan santan. Bila menggelegak, masukkan sagu dan jagung.
4. Toskan doh biji boba tadi dan masukkan dalam kuah santan. Siap untuk dihidang!

Sedia untuk dimakan masa panas-panas atau tambahkan ais! Sedap tau pencuci mulut boba kampung ni. Rugi sangat la kalau tak cuba. Kalau nak tambah jagung, keledek atau nangka, sila masukkan sebelum santan tau.
Ribuan terima kasih diucapkan kepada EasyBakeLab kerana sudi berkongsi resipi ini di Facebook. Semoga ia bermanfaat buat kita semua. Selamat mencuba!


Viral di TikTok baru baru ini sebuah restoran Jepun yang menyajikan daging bakar dengan harga yang murah! Tapi yang lagi bestnya mesti lah dagingnya yang sedap dan anda juga boleh mendapatkan unlimited daging bakar untuk satu jam hanya dengan harga RM 25 je seorang tau. Menarik kan?
Nama restoran ini adalah Samurai Yakiniku dan terletak di Bangi Gateway. Kedai ini masih baru lagi dan memang banyak lah pilihan daging dan sos yang anda boleh makan. Kalau anda yang berada di Bangi tu, memang rugi lah kalau anda tak singgah makan di sini.

Boleh Makan Unlimited Daging Bakar Untuk 1 Jam Di Restoran Jepun Halal Di Bangi:
Sebuah akaun di Tiktok @Nora.tqh ada berkongsi video di akaun miliknya dan pengalamanya makan di restoran itu. Menurutnya, anda boleh makan daging bakar sebanyak yang boleh selama satu jam.
Dan dalam package yang disertakan untuk anda adalah anda akan mendapat nasi, sup, salad, soy sauce dan air masak. Dan semuanya boleh tambah tau! Haa menarik kan?
Selain itu, daging yang anda boleh tambah dalam package ini adalah, shabu-shabu, yakiniku dan yakitori.

” Berbaloi dengan harga and daging dia sedap sangat ”
Anda tak perlu risau, sebab di restoran ini ada juga menyediakan menu lain seperti daging wagyu, ayam dan donburi. Jadi anda boleh lah merasai makanan Jepun yang lain.

” Ada je menu lain, so korang jangan risau yang paling penting kosongkan perut siap-siap ”
Rata-rata orang yang comment di Tiktok @Nora.tqh juga bersetuju dan mengatakan yang daging di restoran ini memang sedap dan berbaloi dengan harganya yang murah tu.

Jadi, kepada anda yang teringinkan nak makan daging bakar yang banyak dan murah anda jangan lepaskan peluang ini untuk makan di Restoran Samurai Yakiniku di Bangi ni okay!
http://www.tiktok.com/@nora_tqh/video/7104817159666175259?_t=8SqIbr8ZVIY&_r=1
Alamat: C-11-G Bangi Gateway Shopping Complex Persiaran Pekeliling Seksyen 15 Bandar Baru Bangi, 43650 Bangi, Selangor
Waktu Beroperasi: Setiap Hari (11.30 AM – 10 PM)
Sumber: @Nora.tqh


Bomboloni Lembut & Gebu, Ikut Je Resepi Ni Confirm Jadi!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-11-24 03:26:39

Bomboloni adalah donat Itali yang dipenuhi dengan inti yang pelbagai. Ia dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Resepi ni menjadi viral sejak kebelakangan ni. Tetapi sebenarnya kuih viral ini sangat mudah untuk disediakan di rumah kerana cara pembuatannya lebih kurang sama dengan cara pembuatan donut cuma ianya ditambah dengan inti di dalam. Jadi mari kita cuba resepi Bomboloni yang dikongsikan oleh Nurah di kumpulan Resepi Masakan Semudah Abc.

Kredit: Nurah

Bahan-bahan:

1/2 cawan susu segar / susu pekat manis tin (suam-suam kuku)
2 sudu besar gula
1 sudu besar yis
1sudu besar baking powder
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur
2 sudu besar mentega (sejuk

Cara-cara:

Kacau gula dan yis di dalam susu segar/ tin suam dan biarkan sehingga yis kembang dan berbuih. Lebih kurang 15-20 minit.
Campurkan tepung, baking powder dengan garam, esen vanila dan telur. Pukul atau uli dengan tangan sehingga rata.
Masukkan susu tadi kedalam adunan tepung. Pukul atau uli sehingga sebati.
Masukkan mentega sejuk ke dalam adunan dan pukul lagi atau uli sehingga adunan tidak melekat di tangan.
Rehatkan adunan sehingga kembang 2 kali ganda lebih kurang 60 minit.
Setelah kembang, leperkan. Adunan lebih kurang 1cm dan tekap bulat.
Biarkan doh kembang seketika.
Panaskan minyak dan goreng doh tadi sehingga garing. Minyak jangan terlalu panas kerana doh akan cepat rentung. Gunakan api sederhana kecil untuk menggoreng.
Terbalikkan doh setelah sebelahnya garing. Jangan terbalikkan banyak kali kerana ia akan menyerap minyak.
Angkat dan biarkan ia sejuk seketika.
Bila donut dah suam boleh golek golekkan atas gula castor dan cinnamon. Kemudian cucuk lubang dengan straw  dan picit nutella dalam tu.

Kredit: Nurah

Kredit: Nurah

Selamat Mencuba
Kredit: Nurah


PENULISmyResipi
KATEGORIArtikel
POSTED ON2020-11-24 03:26:39
Bomboloni adalah donat Itali yang dipenuhi dengan inti yang pelbagai. Ia dimakan sebagai makanan ringan atau pencuci mulut. Resepi ni menjadi viral sejak kebelakangan ni. Tetapi sebenarnya kuih viral ini sangat mudah untuk disediakan di rumah kerana cara pembuatannya lebih kurang sama dengan cara pembuatan donut cuma ianya ditambah dengan inti di dalam. Jadi mari kita cuba resepi Bomboloni yang dikongsikan oleh Nurah di kumpulan Resepi Masakan Semudah Abc.

Kredit: Nurah

Bahan-bahan:

1/2 cawan susu segar / susu pekat manis tin (suam-suam kuku)
2 sudu besar gula
1 sudu besar yis
1sudu besar baking powder
2 cawan tepung gandum
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil esen vanila
1 biji telur
2 sudu besar mentega (sejuk

Cara-cara:

Kacau gula dan yis di dalam susu segar/ tin suam dan biarkan sehingga yis kembang dan berbuih. Lebih kurang 15-20 minit.
Campurkan tepung, baking powder dengan garam, esen vanila dan telur. Pukul atau uli dengan tangan sehingga rata.
Masukkan susu tadi kedalam adunan tepung. Pukul atau uli sehingga sebati.
Masukkan mentega sejuk ke dalam adunan dan pukul lagi atau uli sehingga adunan tidak melekat di tangan.
Rehatkan adunan sehingga kembang 2 kali ganda lebih kurang 60 minit.
Setelah kembang, leperkan. Adunan lebih kurang 1cm dan tekap bulat.
Biarkan doh kembang seketika.
Panaskan minyak dan goreng doh tadi sehingga garing. Minyak jangan terlalu panas kerana doh akan cepat rentung. Gunakan api sederhana kecil untuk menggoreng.
Terbalikkan doh setelah sebelahnya garing. Jangan terbalikkan banyak kali kerana ia akan menyerap minyak.
Angkat dan biarkan ia sejuk seketika.
Bila donut dah suam boleh golek golekkan atas gula castor dan cinnamon. Kemudian cucuk lubang dengan straw  dan picit nutella dalam tu.

Kredit: Nurah

Kredit: Nurah

Selamat Mencuba
Kredit: Nurah


Bosan Asyik Makan Siakap Stim Je? Jom Cuba Resepi Siakap Tom Yam Pula, Memang Padu Weh!

PENULISmyResipi
KATEGORIArtikel
POSTED ON2020-11-10 03:46:59
Kalau sebut je ikan siakap, pasti korang dah terbayangkan hidangan siakap 3 rasa dan siakap stim, betul tak? Itu antara hidangan yang menjadi pilihan ramai. Selain itu, ikan siakap juga boleh dimasak dengan masakan goreng bercili, bakar dan sebagainya.
Malah di kebanyakan restoran ternama banyak yang menyajikan ikan ini dalam pelbagai menu yang sedap. Tapi makan di restoran agak mahal, jadi apa kata korang buat sendiri di rumah dengan mencuba resepi Siakap Tomyam yang dikongsikan oleh Noor Hafiza Mohamad di laman Facebooknya. Lebih jimat tau!

Kredit: Noor Hafiza Mohamad
Bahan-bahan:

Serai 4 batang hiris (separuh sumbat dalam ikan)
Lengkuas 1/2 inci hiris
Bawang putih 4 ulas hiris
1 akar ketumbar diketuk
Pes Tomyam
Sos Ikan
2 kiub ayam
1 sudu gula perang
Bawang Holland
Tomato
Bunga kubis
Kubis
Daun limau purut
Cili

Kredit: Noor Hafiza Mohamad
Cara-cara:

Masukkan air dan didihkan.
Masukkan 2 sudu besar pes tomyam, kacau dan tutup periuk dalam 5 minit.
Masukkan sos ikan sedikit (optional).
Masukkan 2 kiub ayam dan tambah 1 sudu gula. (Guna gula perang / nisan. Barulah original Thai)
Dah mendidih, masukkan sayur (bawang holland, tomato, bunga kubis, kubis, daun limau purut, cili)
Akhir sekali perah sebiji limau nipis. Tutup api. Jangan bagi didih lama nanti sayur lembik habis hilang zatnya. Tabur daun ketumbar.
Siap dimakan bersama lauk sampingan seperti telur dadar / ayam goreng. Tak payah sayur dah. Dalam tomyam dan banyak sayurnya.

Kredit: Noor Hafiza Mohamad

Kredit: Noor Hafiza Mohamad

Kredit: Noor Hafiza Mohamad
Selamat Mencuba
Kredit: Noor Hafiza Mohamad


Bosan Dengan Menu Berpantang Yang Sama? Jom Cuba 5 Resipi Istimewa Ini!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-07-26 15:49:07

Tempoh berpantang adalah tempoh yang sangat penting untuk penjagaan diri ibu-ibu selepas bersalin. Hal ini supaya dapat mengelakkan kesan sampingan selepas bersalin seperti bentan dan sebagainya. Kebiasaannya, ibu bersalin perlu mengambil masa sekitar 40 ke 100 hari  berpantang bagi mendapatkan kembali tenaga badan.
Antara penjagaan yang diutamakan ialah penjagaan makan. Hal ini supaya dapat mempercepat proses pemulihan ibu-ibu selepas bersalin, terutamanya di bahagian rahim. Oleh itu, jom kita lihat menu-menu berpantang yang dikongsikan oleh Nor Sofiah Hussin menerusi laman Facebook.

5 MENU BERPANTANG YANG BOLEH DIAMALKAN
1. SIAKAP STIM

Bahan-bahan:

Ikan
Bawang putih (dihiris)
Bawang merah (dihiris)
Halia (dihiris)
Serai (dihiris)
Lada hitam
Air limau nipis (bagi yang tak tahan boleh digantikam dengan air asam jawa)
Daun ketumbar
Garam
Gula

Cara-cara:
1. Letak semua bahan atas ikan. Kemudian kukus ikan sehingga masak.

2. IKAN BAKAR BEREMPAH

Bahan-bahan:

Ikan
Bawang putih (ditumbuk)
Bawang merah (ditumbuk)
Halia (ditumbuk)
Kunyit (ditumbuk) / serbuk kunyit
Serbuk kari
Garam
Lada hitam

Cara-cara:
1. Lumurkan semua bahan pada ikan. Kemudian, bakar ikan sehingga masak.

3. SUP IKAN

Untuk menu ini, ikan yang sesuai untuk ibu berpantang ialah Ikan Merah, Ikan Jenahak, Ikan Tenggiri dan Ikan siakap .
Bahan-bahan:

Bawang putih (dikisar)
bwang merah (dikisar)
halia (dikisar)
Sup bunjut ikan
Air
Lobak & bunga kubis
Lada hitam
Daun sup

Cara-cara:
1. Masukkan bahan kisar, air dan sup bunjut ikan ke dalam periuk
2. Kemudian, masukkan sayur lobak & bunga kobis.
3. Tunggu sehingga sayur hampir lembut, kemudian masukkan ikan.
4. Masukkan garam dan lada hitam. Tunggu sehingga kuah mendidih kemudian tutup api.
*Taburkan daun sup sebelum hidang.

4.  AYAM BAKAR BEREMPAH

Bahan-bahan:

Ayam
Bawang putih (ditumbuk)
Bawang merah (ditumbuk)
Halia (ditumbuk)
Kunyit (ditumbuk)
Serai (ditumbuk)
Lengkuas (ditumbuk)
Serbuk kari
Lada hitam
Garam
Gula

Cara-cara:
1. Gaulkan semua bahan bersama ayam. Kemudian biarkan ia diperap seketika.
2. Bakar sehingga ayam masak.

5. IKAN SINGGANG

Bahan-bahan:

Ikan
Bawang putih (dikisar)
Bawang merah (dikisar)
Halia (dikisar)
Kunyit (dikisar)
Serai (dititik)
Air
Sedikit air asam jawa
Lada hitam
Garam

Cara-cara:
1. Masukkan sume bahan dalam periuk. Bila dah agak mendidih, masukkan ikan dan tungggu sehingga masak.

Siap! Nampak simple tapi masih dapat membangkitkan selera makan. Selamat mencuba dan selamat berpantang kepada ibu-ibu!


Bosan Dengan Nasi Biasa? Jom Cuba Resepi Nasi Tomato Mudah & Sedap, Makan Sekali Pasti Nak Lagi!

 PENULIS
myResipi

 KATEGORI
Artikel

 POSTED ON
2020-12-01 17:49:18

Asyik makan nasi biasa je, sesekali teringin juga tekak ni nak makan nasi tomato kan? Tapi kalau bukan dekat pasar malam atau rumah kenduri, susah juga nak cari orang jual nasi tomato pada hari-hari biasa.
Apa kata kita cuba buat sendiri nasi tomato di rumah. Jadi jom kita cuba resepi yang dikongsikan oleh Tahrunnisah Jali di kumpulan Menu Citarasaku.

Kredit: Tahrunnisah Jali

Resepi Nasi Tomato
Bahan-bahan:

2 cawan beras basmathi
2 1/2 cawan air
Sedikit halia
1 1/2 biji bawang besar sederhana saiz potong dadu
2 ulas bawang putih potong dadu
Bahan tumis (kayu manis, cengkih dan bunga lawang)
3 sudu besar pes tomato
1 kiub pati ayam
Sebatang serai diketuk
1/2 cawan susu cair
1 sudu besar minyak sapi
Sedikit minyak untuk menumis
Garam
Hiasan daun pudina dan bawang goreng

Cara-cara:

Bersihkan beras basmathi dan rendam sekejap.
Dalam Kuali, panaskan minyak dan minyak sapi, masukkan bawang besar, bawang putih dan halia serta bahan tumis.
Tumis sehingga naik bau dan masukkan pes tomato dan serai kemudian kacau sebati.
Kemudian toskan beras dan masukkan dalam rice cooker dan masukkan bahan tumis tadi serta air dan garam. Tanak seperti tanak nasi
Dah masak baru kacau perlahan supaya nasi tak patah.
Sukatan air bergantung pada beras yg digunakan. Jika basmathi biasa 1 cawan beras airnya 1 1/2 cawan.

Kredit: Tahrunnisah Jali

Resepi Ayam Masak Merah
Bahan-bahan:

1/2 ekor ayam dipotong kecil
2 biji bawang besar saiz sederhana*
3 ulas bawang putih*
Sedikit halia*
2 sudu besar cili kering yang telah direbus dan di kisar
2 sudu besar pes tomato
2 sudu besar sos cili/sos tomato
Garam
Gula
Minyak untuk menumis
Bawang besar dipotong bulat untuk hiasan

Cara-cara:

Ayam dipotong kecil dan dibersihkan serta ditoskan dan digoreng garam kunyit.
Kisar bawang besar, bawang putih dan halia
Tumis bahan kisar dan lada sehingga pecah minyak. Tumis biar agak lama dengan api perlahan
Masukkan pes tomato, sos cili/sos tomato
Dah agak-agak kering masukkan gula dulu dan masukkan air sedikit dan perasakan dengan garam
Masukkan bawang besar yang dipotong bulat nipis.

Kredit: Tahrunnisah Jali

Resepi Dalca daging, hati, paru lembu dan sayur

300 gram daging lembu dipotong kecil
Hati lembu dipotong kecil
Paru lembu (dipotong dan direbus terlebih dahulu biar empuk)
2 biji bawang besar sederhana saiz
3 ulas bawang putih
3 sudu rempah dalca
1 mangkuk santan
Sedikit halia
Sedikit air asam jawa
Bahan penumis

Kredit: Tahrunnisah Jali

Selamat Mencuba
Kredit: Tahrunnisah Jali


Brazilian Lemonade, Guna 4 Bahan Je, Memang Segar Tekak Ikut Resipi Viral Ini

Selalu buat lemonade je, jom cuba buat air Brazilian Lemonade pula untuk minuman berbuka puasa. Tapi jangan pelik tau, nama je lemonade, tapi resipi air ini menggunakan limau nipis.
Rasanya yang menyegarkan memang sesuai untuk dijadikan penyejuk tekak setelah seharian menahan dahaga dan kering tekak itu. Yang uniknya, air brazilian lemonade ini juga menggunakan susu pekat manis sebagai salah satu bahan untuk air ini.
Baca juga: Air Blue Lemonade, Minuman Yang Menyegarkan Ketika Ramadan, Ikut Resipi Mudah Ini
Disebabkan resipi viral di laman TikTok, ramai yang telah mencubanya dan memberi review air ini sangat sedap!
Perkongsian resipi lengkap air ini, MyResipi ingin kongsikan resipi dari Sweet Tea Sprinkles yang memberitahu langkah demi langkah yang betul untuk dapatkan rasa yang sebijik macam dalam gambar ini. Jom kita lihat cara-caranya.

RESIPI AIR BRAZILIAN LEMONADE

Portion air: 1 jug air
Bahan-bahan:

4 biji limau nipis – dibelah empat
Susu pekat manis
Air secukupnya
Ais batu

Cara-cara membuatnya:
1. Basuh bersih limau nipis dan belahkan ia menjadi empat. Tak perlu kupas kulit dan terus masukkan ke dalam blender, dan tambah 3 cawan air sejuk. Kisar selama kira-kira 30 saat atau sehingga rata. (Jangan campur terlalu banyak atau jus akan menjadi agak pahit).

2. Tapis jus limau nipis, keluarkan semua sisa limau, kemudian masukkan semula jus limau ke dalam blender.
3. Masukkan setengah tin susu pekat manis dan 1 cawan ais dan kacau hingga sebati.

4. Rasa air limau dan jika kalau lagi suka manis, tambah lagi susu pekat manis secara sehingga semua rasa sebati dan tiada rasa pahit.
5. Siap untuk dihidang!

Mudah dan ringkas! Tapi kalau rasa agak pahit sebab kulit limau tu, korang boleh saja buang kulit sebelum kisarkan ia. Rasanya tetap sedap dan kena dengan tekak melayu kita ni.
Disebabkan ia jus yang bercampur dengan susu, digalakkan untuk habiskan air selepas membuatnya kerana tekstur berkrim air ini akan cepat terpisah dari jus limau nipis ini dan akan jadi nampak tak menarik bila dibiarkan lama.
Kalau ada lebihan air ini, boleh dibuat airskrim batang untuk dijadikan sajian kepada anak-anak. Selamat mencuba!
Antara Video Brazilian Lemonade yang Viral:

 @itsmiasyafiyah
Creamy Brazilian Lemonade, so love. One of my favourite refreshing drink! Recommend. Siapa yg suka masam2 tu ni resepi minuman utk anda❤. Tangy, creamy, and refreshing! #miadahcuba #mungkinkorangakansuka #lemonade #brazilian #refreshingdrink #fyp
 ♬ original sound – Mia Syafiyah – Mia Syafiyah

Baca juga: Cuba Minum Air Milo Buat Kali Pertama, Reaksi Wanita & Ibunya Dari Scotland Ini Raih Perhatian Netizen


Brownies Kedut Gerenti Jadi, Ada 5 Bahan Ni Dah Boleh Buat!

Brownies kedut merupakan salah satu kek yang sentiasa menjadi pilihan ramai disaat rasa ‘mengidam’ nak makan sesuatu yang manis.
Mungkin ramai yang sudah pandai membuat brownies sendiri di rumah. Namun mungkin ada juga yang tidak pernah berjaya mendapatkan ‘kedut’ di atas brownies walaupun pelbagai resipi sudah dicuba.
Apa kata kali ini jom cuba buat brownies kedut dengan menggunakan resipi perkongsian oleh ‘mak’ Azlina Ina yang sudah dikenali ramai ini. Confirm menjadi kalau ikut resipi ini. Selamat mencuba!
Resipi Brownies Kedut 5 Bahan
Bahan-bahan:

150g butter
350g dark chocolate beryls
3 biji telur
1 cawan gula perang (170g)
1 cawan tepung naik sendiri (100g)

Cara-cara:

Satukan butter dan dark coklat. Cairkan dua bahan ini dengan menggunakan ketukar atau teknik double boil.
Dalam mangkuk lain, satukan telur dan gula perang. Kacau sekejap tak perlu lama.
Masukkan coklat dan butter yang sudah dicairkan semasa panas-panas. Kacau semua bahan sehingga sebati.
Kemudian, masukkan tepung naik sendiri dan kacau sehingga sebati.
Panaskan oven. Lapik loyang saiz 8 inci dengan baking paper dan tuangkan adunan tadi.
Bakar dalam oven pada suhu 140-150 selama 45 minit mengikut oven masing-masing. Bila dah masak, biarkan seketika dalam brownies selama 10 minit.
Tunggu sejuk dahulu dan sedia untuk dihidang. Selamat mencuba!

Kredit: Azlina Ina
Baca juga: Hanya Guna Kulit Paratha Segera, Mudahnya Nak Buat Portuguese Egg Tart!


Buah Kurma Campur Butter Viral, Memang Tak Berhenti Makan Dibuatnya!

Pernah cuba buah kurma campur butter? Tip ini sesuai untuk korang yang sukar untuk makan kurma atas sebab-sebab tertentu.
Menerusi perkongsian Aqilah Nor, cara yang diamalkan ini memudahkannya untuk makan kurma sementelah tidak tahan dengan rasanya yang manis.
Baca juga: Kenali 7 Jenis Kurma Yang ‘Famous’ Dekat Malaysia, Anda Suka Yang Mana?
Caranya cukup mudah, ambil sebiji kurma, buang biji dan letakkan butter di tengahnya. Walau bagaimanapun jelas Aqilah, menu ini hanya sesuai dengan butter atau ghee dan elakkan marjerin.

Ikuti perkongsian beliau di bawah:
“Tak pernah teringin nak mencuba idea menu yang satu ni. Bertahun lalu lalang cerita tentang dia.
Akhirnya, 1 Ramadhan tahun ini berani mencuba. Saya ni kalau nak bagi telan 3 biji kurma tu boleh, Cuma rasa ‘berat’ sikit nak habiskan.
Tapi, bila saya ambil kurma, buang biji, letak Unsalted Butter di tengahnya, lepastu makan,
Allahuakbar! 3 biji tu mudah je nak makan. Sampai rasa nak naikkan ke angka ganjil bilangan 7 biji kurma. Suami saya pun baru berjinak sama. Dia pun nak makan kurma, cari butter.

Butter asli ni lemak yang baik. Jangan guna marjerin, ButterCup, Sama sekali JANGAN! Yang tu tidak sihat untuk badan.
Ada yang kata, kurma dengan Ghee pun lagi bagus. Hat ni belum cuba. Nanti kita buat eksperimen. Antara Butter dengan kurma Ajwa vs Mariani, saya rasa ia LEBIH sedap makan dengan kurma Ajwa,
Ni ikut tekak saya lah.

Saya cuba mencari, dari mana asal usul menu TAMAR dan MENTEGA ni. Siapalah yang bagi idea yang luar biasa ni. Sesuai untuk orang yang rasa ‘berat’ nak makan kurma sebab manisnya itu.
Dan saya terjumpa satu artikel yang menyatakan ia telah wujud idea menu ini sejak dari zaman Rasulullah SAW.
Hadis Nabi saw :
Maksudnya: Disabitkan daripada Baginda : “Bahawa Baginda saw memakan tamar dengan mentega, memakan tamar dengan roti dan memakan tamar sahaja”. (Hadis dikeluarkan oleh Abu Daud 3259, dan oleh Ibnu Majah 3434.
Saya ingatkan ia benda baru, rupanya dah berkurun lama.
Cuma zaman Rasulullah tu, takdelah butter jenama Lurpak, SCS, Westgold, Anchor. Mereka buat sendiri je. Mentega ni asal usulnya dari lemak tenusu. Boleh jadi lemak tenusu unta atau kambing. Wallahualam.

Nota kaki: Mentega dan Marjerin adalah dua benda berbeza. Pilihlah yang terbaik dan bersederhana.
Semoga bermanfaat!
Baca juga: Bukan Hanya Sedap, Sebiji Kurma Mempunyai 12 Khasiat Yang Ramai Tak Tahu


Buat Sendiri Minyak Masak Guna Buah Sawit Di Rumah, Jimat Dan Mudah Sangat!

Pernah cuba buat sendiri minyak masak di rumah? Boleh cuba buat guna buah sawit tau. Semakin hari, kos sara hidup semakin tinggi.
Semenjak dua menjak ini tular di media sosial apabila warganet yang berkongsi harga minyak botol 5 kg yang didakwa mengalami kenaikan harga mendadak, ada yang sehingga RM 50 sebotol.
Baca juga: Asyik Pakai Minyak Masak Sama, Cuba 10 Jenis Ini Pula, Memang Padu Masakan Anda!
Baca juga: Jangan Buang Minyak Masak Terpakai, Boleh Jual Semula RM 3 Sekilo
Berdepan dengan tekanan sebegini, selagi boleh berjimat-cermat, kita akan cuba sedaya upaya untuk berjimat cermat bagi mengurangkan kos sara hidup yang kini semakin melonjak tinggi sama ada di bandar mahupun luar bandar.
Oleh itu, bagi yang mempunyai kelapa sawit, apa kata buat minyak masak sendiri di rumah. Caranya ada dikongsikan menerusi laman TikT0k milik @hamba_kayangan hingga meraih sebanyak 1.8M tontonan dan 111k likes. Wow!
Apa yang diperlukan dalam pembuatan minyak masak adalah buah kelapa sawit yang telah matang. Jom kita tengok.

Video Penuh:

 @hamba_kayangan
beras mahal..kita tanam padi sndri..cili mahal..kita tanam cili sndri..minyak msak mhal..kita try buat sndiri..😌
 ♬ Nan Ko Paham – Kkz D BLG

CARA BUAT MINYAK MASAK SENDIRI GUNA BUAH SAWIT
1. Mula-mula, korang perlu membersihkan terlebih dahulu buah kelapa sawit. Amik kira-kira dalam 50 biji buah kelapa sawit letak dalam bekas.
2. Cuci bersih, kemudian kukus sekejap. Tunggu sejuk dahulu, lepas tu kopek kulit.. dan kukus balik kulitnya.
3. Pakai kain bersih dan perah, untuk dapatkan minyaknya. Kemudian tapiskan minyaknya.
4. Selepas itu, panaskan minyak balik, biar kasi halus lagi minyak, dan tapis lagi sekali.

Mudah dan ringkas juga cara pembuatannya untuk minyak masak sawit di rumah. Namun ada pelbagai reaksi dari netizen menerusi perkongsian Hamba Kayangan ini di media sosial.
Antara reaksi netizen:


Buat 1 Adunan Dapat 2 Jenis Cookies, Jimat Masa & Confirm Sedap!

Jom buat biskut menggunakan resipi ini. 1 bancuhan untuk 2 jenis cookies yang berbeza iaitu Double Callebaut Choc Chips Cookies dan Coffee Chips Cookies.

Tak perlu susah-susah nak cuci bekas dan timbang bahan banyak kali untuk buat pelbagai jenis biskut. Yang penting dapat menjimatkan masa anda dan rasanya juga serius sedap. Makan sambil tengok tv confirm cepat je habis satu balang.
Resipi 1 Adunan Dapat 2 Jenis Cookies

Bahan A:

250 gm butter
1 cup brown sugar
1 tsp esen vanilla
1 biji telur

Bahan B:

2 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung jagung
1 tsp soda bikarbonat
1 tsp baking powder
5 sudu besar minyak

Cara-cara:
1. Satukan semua bahan A. Gaul manja sehingga sebati.
2. Kemudian masukkan semua bahan B ke dalam campuran bahan A tadi. Gaul sebati. Tak perlu guna mixer. Kalau lembik, tambah sahaja tepung.
3. Asingkan adunan kepada 2 bahagian. Satu adunan letak choc chip dan coffee chip, gaul sebati. Satu adunan lagi letakkan choc powder dan choc callebaut, gaul sebati.

4. Letak kedua-dua adunan dalam peti ais selama 1 jam. Scoop ke atas loyang yang sudah dilapik baking paper. Bakar selama 20 minit pada suhu 170 celcius.

Selamat mencuba!

Kredit: Ikaa Rejab
Baca juga: Resipi Donut Gebu Hanya Guna 5 Bahan, Tak Perlu Rehatkan Doh


Buat 1 Adunan Dapat ‘3 Jenis Kuih’, Memang Menjimatkan Masa! Ikut Je Cara Ini

Siapa suka buat kuih wajib cuba resipi ini. 1 resipi adunan doh boleh buat 3 jenis kuih sekaligus yang sedap, mudah dan membuka selera anak-anak.
Menerusi perkongsian saudari Nitaharry, beliau telah menunjukkan cara-cara menghasilkan doh yang boleh digunakan untuk menghasilkan donut, cakoi dan pau yang sangat sedap.
Berbaloi kan? Jimat masa dan tenaga. Nak tahu resipinya? Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
RESIPI DOH HOMEMADE UNTUK BUAT 3 JENIS KUIH
Bahan-bahan:

400g tepung gandum
1 cawan air
Marjerin 1 sudu besar
1 sudu kecik garam
2 sudu besar gula
2 sudu besar susu pekat manis/susu tepung
Yis mauripan 2 sudu kecik
1/2 sudu kecik soda bikarbonat
Baking powder 1 sudu kecil
1 biji telur

Cara-cara:

Kalau guna breadmaker, masukkan sahaja semua bahan.
Jika uli guna tangan, macam biasa satukan air, gula, yis dan susu pekat. Kemudian baru masukkan bahan-bahan lain.
Bancuh dan biarkan kembang. Kemudian boleh uli macam biasa.
Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian mengikut jenis kuih yang mahu dibuat seperti donut, cakoi atau pau.

Untuk kuih donut, ambil doh mengikut saiz donut yang disukai. Bulatkan doh dan buat lubang di tengah menggunakan jari.

Untuk kuih cakoi, uli doh kemudian gelek sampai jadi leper. Potongkan memanjang. Letak lidi di tengah dan tekankan.

Untuk kuih pau, leperkan doh dan letak inti yang disukai. Bulat-bulatkan. Biarkan kembang sedikit sebelum dikukus.

Kredit: Nitaharry
Baca juga: Buat 1 Adunan Dapat 2 Jenis Cookies, Jimat Masa & Confirm Sedap!


Buat Doh Roti Canai Sendiri, Kekal Lembut Dan Sedap Sampai Petang

Jom buat sendiri doh roti canai di rumah. Resipi ni cukup mudah dibuat. Dengan tekstur yang gebu, pasti anak-anak suka.
Iyelah, kalau kempunan, tak ada lah asyik ke mamak je order roti canai. Bila dah reti buat roti canai sendiri ni, pagi petang siang malam tak kisah layan roti canai.
Baca juga: Kambing Khadai, Kari Style Pakistan, Cicah Naan Dan Capati Memang Terangkat!
Cicah dengan kuah kari, dhal, sambal, gula atau apa sahaja pun layan. Lagi pun dijamin sikit kebersihan berbanding beli roti canai di kedai. Kalau anda nak cuba, boleh ikut perkongsian resepi dari Cik Puan MA Mia ni.
Bila nak buat roti canai ni yang penting ialah cara anda kendalikan doh. Dari situ nak dapatkan roti yang rangup, sedap dan kekal lembut sampai ke petang.

RESIPI DOH ROTI CANAI
Nak buat roti canai ni bukan masa tu nak makan, masa tu juga baru nak uli tepung. Biasanya anda perlu buat doh adunan tepung dulu, kemudian biarkan semalaman atau 2-3 jam. Esok baru goreng. Simpan di luar je. Tak perlu simpan dalam peti ais.

Bahan-bahan:

Tepung gandung 1 kg
Gula dan garam
Air suam
Planta 2 sudu
Minyak masak 3 sudu
Kuning telur sebiji sahaja

Cara-cara penyediaan:
1. Larutkan garam, gula bersama air suam.
2. Planta, telur dan minyak masak gaulkan bersama tepung tadi.
3. Masukkan air tadi sedikit demi sedikit dan uli sampai doh tak melekat di tangan. Jika lembik tambahkan tepung. Kalau keras renjiskan air dan uli semula.
4. Siap diuli biarkan dalam 10 minit kemudian boleh buat doh bulat.
5. Doh tadi sapu dengan Planta biar semalaman esok pagi baru tebar.

Puas hati kalau dapat buat roti canai sendiri kan? Untung juga sebab dapat simpan dan frozenkan. 3 bulan boleh tahan. Kalau simpan dekat bahagian chiller pun boleh tahan sampai seminggu.
Selamat mencuba!
Baca juga: Cara Buat Kari Kambing Style Mamak Tanpa Santan, Lagi Padu!


Buat Sendiri Di Rumah, Ayam Gunting Ala Uncle Bob Confirm Jadi!

Kalau pergi pasar malam memang akan singgah beli ayam gunting Uncle Bob tu. Rasanya yang special membuatkan anak-anak mengemarinya.
Rasa rangup-rangup pedas gitu. Biasanya kalau beli satu mesti tak cukup.
Asyik beli je, apa kata buat sendiri di rumah, puas hati dapat hidangkan buat keluarga. Nak tahu cara membuatnya, ikuti perkongsian resipi oleh Salimah Olie ini.
Artikel berkaitan: Craving Ayam Madu Bakar Pasar Malam? Hanya Guna 4 Bahan Je Resipi Ini
Memang rasa samalah! Anak-anak memang akan suka!

Resipi Ayam Gunting Ala Uncle Bob

Dah berapa kali janji dengan anak nak buat ayam gunting. Selama ni asyiklah membeli hari-hari sampai RM12 habis.
Sebenarnya tak susah mana pun nak buat ayam gunting Uncle Bob ni. Alhamdulillah saya buat first time menjadi. Bahan pun simple je.
Bahan-bahan:
• Isi ayam bahagian dada (yang dah dibuang tulang) – Basuh bersih dan potong nipis
Bahan perap:
• 4 sudu sos tiram
• 4 sudu serbuk BBQ / sos black pepper
Kimball
• Sedikit perahan limau / lemon – Gaul semua bahan dan perapkan ayam selama 1 jam

Bahan saduran:
• Tepung Bestari pedas / original (ikut suka)
• Tepung ubi / tepung beras
• Sedikit serbuk roti (breadcrumbs)
Lain-lain:
• Serbuk cili / serbuk lada putih untuk ditaburkan selepas goreng nanti
Cara memasak:
1. Salutkan ayam dengan bahan saduran.
Selepas diperap, salutkan ayam tadi dengan semua bahan saduran di atas.
Tumbuk-tumbukkan sikit ayam tu guna lesung batu supaya bahan perasa daripada campuran tepung dapat melekat pada ayam.
2. Goreng ayam seperti biasa.
Kemudian agak-agak dah sebati dan bersatu ayam dengan campuran tepung tu, bolehlah panaskan kuali, bubuh minyak masak dan goreng macam biasa.
3. Tabur serbuk cili atau lada putih
Akhir sekali, taburkan sedikit lada putih dan serbuk cili untuk tambahkan lagi perasanya. Baru ‘kick’!
Lepas tu bolehlah guntingkan ikut suka ayam tu nak besar macam mana.


Buat Sendiri Je Sos Carbonara, Jimat Tak Perlu Beli Sos Segera. Sekali Masak Dapat Sekuali!

Spaghetti carbonara sentiasa menjadi kegemaran ramai tak kira masa. Tapi setiap kali nak masak spaghetti carbonara ni kena beli sos segera dalam kuantiti yang banyak. Kalau beli sikit, risau tak cukup pula.
Jadi apa kata jom buat sendiri sos carbonara ni, sekali buat dapat sekuali. Baru puas hati dapat makan. Lihat saja resipi hasil perkongsian oleh Arieza Rieza di bawah. Boleh cuba nanti ya!
Cara Buat Sos Carbonara, Tak Perlu Beli Sos Segera Dah
Bahan-bahan:

Spaghetti
Butter
Bawang holland – potong dadu
Tepung gandum 3 sudu makan
Air 3 cawan
Susu full cream 4 cawan
Tatura cream cheese yang kecil (dibelah dua, ambil separuh saja. Kisar dahulu dengan sedikit air)
Garam
Lada hitam
Oregani
Daging cincang (boleh letak kalau nak lagi sedap)
Sosej dipotong kasar
Lada benggala

Cara memasak:
1. Panaskan butter. Kemudian masukkan bawang holland dan biarkan sehingga keperangan.

2. Masukkan daging cincang, kacau sehingga masak. (kalau tak guna daging, boleh abaikan langkah ini)
3. Kemudian masukkan tepung gandum, kacau sehingga keperangan sedikit.

4. Jika sudah agak kering, masukkan air dan kacau jangan sampai berketul.

5. Masukkan susu full cream. Kalau pekat, lebihkan susu.

6. Masukkan pula kesemua bahan lain. Pastikan cream cheese dikisar bersama sedikit air terlebih dahulu supaya kuah tidak berketul.

7. Kalau rasa sudah sedap mengikut selera, boleh tutup api.

8. Sedia untuk dihidang bersama spaghetti. Selamat mencuba!

Kredit: Arieza Rieza


Tak Perlu Beli Lagi, Buat Sendiri Je Sos Spaghetti Bolognese. Rasa Lebih Segar & Sedap!

Teringin nak makan spaghetti bolognese tapi tak mahu guna sos segera dalam tin? Apa kata jom buat sendiri je sos spaghetti bolognese.
Yang penting rasa lebih fresh sebab menggunakan tomato segar. Rasanya juga sedap setanding dengan sos dalam tin. Kalau ada yang nak cuba, ikut saja resipi perkongsian oleh Zurina Zulkefli di bawah.
Baca juga: Resipi Spaghetti Carbonara Original Orang Itali, Tak Guna Sos Segera & Susu
Cara Buat Sos Spaghetti Bolognese Homemade
Bahan-bahan:

Lima biji tomato segar
Garam
Gula
Bawang holland
Bawang putih
Isi ayam
Herba oregano
Spaghetti (rebus sehingga lembut)

Cara-cara:
1. Lima biji tomato segar dan merah ranum. Bahagian luar dihiris nipis untuk memudahkan proses menanggalkan kulit.

2. Kemudian rebus sehingga air mendidih, tak perlu lama sangat.

3. Toskan tomato dan tanggalkan kulit. Lenyek tomato sehingga hancur.

4. Masak semula ke dalam periuk dan perasakan dengan sedikit garam dan gula. Biarkan tomato menjadi sedikit berair.

5. Kemudian tomato tadi ditapis untuk mendapat pes tanpa biji.

6. Ini dia hasilnya pes tomato. Kalau buat banyak, boleh simpan dalam peti.

7. Tumis bawang holland, bawang putih dan isi ayam. Kemudian masukkan pes tomato tadi dan sedikit herba Oregano.

8. Akhir sekali boleh masukkan spaghetti yang telah direbus. Kacau sebati.

9. Siap, selamat mencuba!

Kredit: Zurina Zulkefli


Buat Sendiri Maruku Guna Mi Kuning, Tak Perlu Susah-Susah Nak Uli

Buat maruku guna mi kuning? Ya betul, kalian boleh buat maruku menggunakan mi kuning.
Jadi kalau ada mi kuning lebih dan hampir tamat tempoh, jangan buang mi tu.
Walaupun rasa tak sama macam yang guna tepung, sekurangnya rasa dia boleh tahan sedap juga.
Jom lihat resipi yang dikongsi oleh Ariff Budiman Zainal Abidin di bawah. Semoga bermanfaat!
RESIPI MARUKU GUNA MI KUNING
Cara-caranya:
1. Basuh mee kuning dan toskan hingga kering.
2. Gaul dengan tepung bestari dan panaskan minyak.

3. Goreng mee dan taburkan daun kari.

4. Bila buih yang digoreng kurang, baru angkat dan biar sehingga sejuk. Sedap walaupun tak sama macam guna tepung muruku.

Kredit: Ariff Budiman Zainal Abidin


Buat Sendiri Mee Kuning Guna 4 Bahan Je, Lebih Selamat Tanpa Pengawet!

Rupanya senang sangat kalau mak-mak nak buat sendiri mee kuning di rumah. Yang paling penting tidak menggunakan bahan pengawet seperti asid borik, air kapur mahupun perasa tambahan.
Hanya perlu menggunakan 4 bahan utama yang mudah untuk didapati iaitu tepung gandum, garam, telur dan serbuk kunyit.
Cara membuatnya juga sangat mudah dan dijamin lebih bersih, selamat dan suci bila buat sendiri. Jom lihat cara membuat mee kuning hasil perkongsian oleh Puan Nafsiah di bawah ini.
Cara Buat Sendiri Mee Kuning Guna 4 Bahan
Bahan-bahan:

300gram/1 mangkuk tepung gandum
1 biji telur
Sedikit garam
Serbuk kunyit untuk pewarna

Cara-cara membuat mee kuning:

Satukan semua bahan-bahan. Kemudian bancuh dengan air suam.
Uli sehingga menjadi doh dan bahagikan doh kepada 5 atau 6 biji.
Selepas itu, canai dengan menggunakan mesin mee. Naf beli mesin kecil sahaja harga pun murah RM40, beli 5 tahun lepas.
Gelek-gelekkan sebiji demi sebiji doh tadi ke dalam mesin mee. Kalau koyak, taburkan tepung dan buat sampai tidak koyak.
Selepas itu, gelekkan pula bentuk mee.
Bila dah siap semua, rebus mee dengan air panas. Jika sudah timbul, maknanya mee sudah masak. Boleh angkat dan toskan.
Basuh dengan air supaya kanji dekat mee itu hilang. Kemudian boleh goreng mengikut citarasa masing-masing.

Info tambahan:

Sukatan tepung gandum mengikut berapa banyak yang mahu dibuat. Satu mangkuk ini boleh dapat hampir 1 kilogram.
Resipi ini tidak menggunakan air abu atau air kapur.
Basuh dengan air supaya kanji dekat mee tu hilang.
Jika tiada mesin mee, boleh potong dengan pisau.

Semoga bermanfaat!
Sumber: Nafsiah Sakmad


Buat Sendiri Scone Guna 3 Bahan Je, Tak Perlu Ke Cameron Highland Semata Nak Makan Ni

Resipi scone guna 3 bahan, mudah saja nak buat rupanya. Tak perlu susah-susah pergi Cameron Highlands semata untuk makan ni.
Katanya pengunjung sekarang boleh tahan ramai dan sesak. Orang ramai mengambil peluang untuk melancong setelah sekian lama pergerakan rentas negeri disekat.
Sementara tunggu masa sesuai untuk ke sana, bolehlah cuba buat sendiri dulu kat rumah ya. Selamat mencuba!
Resipi Scone Guna 3 Bahan
Bahan-bahan:

2 1/2 cawan tepung naik sendiri
1 cawan susu segar
1/2 cawan butter (lebih kurang 130g)

Cara-cara:
1. Ayakkan tepung untuk dapatkan tekstur gebu. Masukkan butter dan gaul kedua-dua bahan ini sehingga menjadi seperti serbuk roti.

2. Tuangkan secawan susu segar. Gaul perlahan-lahan, tak perlu uli. Kalau suka manis boleh tambahkan gula, esen vanilla dan garam.

3. Bila dah sebati, penyek-penyekkan sedikit menggunakan tangan.

4. Rehatkan doh selama 10 minit.

5. Alaskan baking paper atas dulang pembakar. (kalau tak ada, sapu saja guna butter sikit)

6. Leperkan doh (tak perlu guna roller) dan tekup bulat-bulat.

7. Susun atas dulang pembakar.

8. Kalau nak permukaan scone nampak garing, satukan telur dengan sedikit air dan sapu atas scone.

9. Bakar dalam oven pada 250°C selama 15 minit bergantung pada oven masing-masing. Kalau tak suka garing, kurangkan sikit suhu dan masa.

10. Bila dah masak, sejukkan dahulu.

11. Belah dua.

12. Sapu dengan strawberry jem, dengan whipped cream pun boleh. Sedia untuk dimakan, selamat mencuba!

Kredit: Mell Abdul Rahman
Baca juga: Resipi Roti Pisang Rangup Untuk Sarapan, Memang Sedap Yang Amat!


Buat Sendiri Solok Lada, Tak Susah Mana Pun. Baru Puas Hati Makan!

Solok lada merupakan makanan orang kelantan tapi disukai oleh orang ramai tak kira negeri. Biasanya dimakan bersama nasi kerabu atau dimakan begitu sahaja.
Cuma bila di kedai, tak ramai yang jual. Tak puas makan dibuatnya. Jadi apa kata jim buat sendiri saja di rumah dengan menggunakan resipi perkongsian oleh El Musliha Katiman di bawah.
RESIPI SOLOK LADA
Bahan-bahan:

15 biji cili besar
1/3 biji kelapa ditumbuk
2 cawan santan separa pekat
3 ekor ikan rebus, buang tulang (tumbuk)
4 biji bawang merah (tumbuk)
3 biji bawang Putih (tumbuk)
1 sudu kecil lada hitam (tumbuk)
Sedikit halia ditumbuk
3 helai daun pandan
Gula dan garam

Cara-cara:
1. Bersihkan dan belah memanjang cili besar. Tak perlu buang tangkai. Ketepikan.

2. Gaul kelapa, ikan rebus, bawang merah, lada hitam dan halia bersama gula dan garam secukup rasa hingga rata.

3. Sumbat kelapa yang sudah digaul kedalam cili.

4. Lapik periuk dengan daun pandan & susun solok lada yang telah ada inti diatasnya. Tutup dengan daun pandan.
5. Dalam periuk, masukkan santan biar paras separuh dengan solok lada. Masak dengan api perlahan hingga santan kering/solok kelihatan dah masak.

Selamat mencuba!

Kredit: El Musliha Katiman
Baca juga: Malas Masak Banyak Lauk? Jom Buat Sambal Padang Ni, Nak Makan Tinggal Senduk Je


Cara Buat Telur Separuh Masak Guna Air Fryer, Memang Menjadi!

Selalunya, bila buat telur separuh masak atas dapur mesti tak berapa nak menjadi macam selera kita. Kalau guna bekas macam di kedai, nak kena masak air panas dahulu baru rebus.
Sesiapa yang ada air fryer di rumah, jom buat telur separuh masa guna peralatan ini. Memang menjadi dan jimat air.
Nak buat telur rebus setengah masak yang terbaik ini, kena tahu dulu telur separuh masak kena rebus berapa minit.
Baca juga: Tips Beli Telur Yang Betul Untuk Menghindari Risiko Keracunan
Bila terlebih masa ketika merebus, telur akan masak sepenuhnya. Bukan lagi jadi telur separuh masak macam kopitiam punya menu. Hati teringin nak makan telur rebus separuh masak tapi yang jadi telur rebus sepenuh masak.
Bangun pagi tak tahu nak sarapan apa, boleh buat telur separuh masak ni.
Makan pula dengan sedikit kicap masin dan lada sulah, memang umph! Memang terangkat bila makan bersama roti bakar dan kopi o panas.
Menerusi perkongsian dari Arina Rashid di laman Facebook, wanita ini telah kongsikan ‘hacks’ untuk buat dalam kuantiti yang banyak. Jom kita lihat.

CARA BUAT TELUR SEPARUH MASAK GUNA AIR FRYER

Ada peminat telur separuh masak kat sini?
Ini kalau sekali buat, kena buat lebih daripada 2 biji sebab anak-anak pun suka. Tapi yang kuning tu dia bagi kat mama, sabar jelah. Meh rina nak share cara paling senang.
Takyah guna air atau bekas macam kat kedai makan tu. Tapi kena ada air fryer. Kalau tengok kat gambar ada 2 jenis kan. Dia beza sikit pada kuning telur tu. Cuba perhati apa beza dia.

1. Basuh dulu telur bersih-bersih. Tak perlu lap, masuk je terus dalam bekas air fryer. Telur memang terus ambil dari counter (room temperature) bukan dari peti ais.
2. Set kan suhu Air Fryer 100°C, masa 10 minit.
3. Selesai 10 minit, kalau korang suka kuning telur dia cair macam gambar telur A, korang kena keluarkan terus lepas Air Fryer stop.
4. Tapi kalau suka jenis kuning telur firm sikit macam telur B, lepas 10 minit tadi, korang biarkan je dia dulu dalam AF tu. Biarkan dalam 5-10 minit ke. Ikutlah, asalkan jangan keluarkan terus lepas Air Fryer berbunyi ‘titt titt’.
5. Siap untuk dimakan!

Setting ni banyak kali dah rina guna. Memang menjadi setiap kali buat. Tak kisah kuantiti telur. Setakat rina buat, outcome dia sama. Alhamdulillah.
Korang try and error dulu eh. Rina lagi suka jenis A. Ini letak lada hitam, makan dengan roti sapu marjerin then bakar atas pan, fuhhhh..ke bintang pergi dia.
Baca juga: Ikut 4 Langkah Ini Untuk Buat Telur Separuh Masak Yang ‘Perfect’


Bubur Bunga Setaman, Ini Resepi Pemanis Mulut Yang Unik & Lazat Tak Terkata!

Siapa yang lepas makan je wajib ada pemanis mulut? Nak buat pemanis mulut sebenarnya mudah sahaja cuma kena ada kerajinan la. Jom cuba buat bubur bunga setaman yang dikongsikan oleh Azanizan Assaini di Facebook.
PENULISmyResipi
MASAKANNusantara
TAHAP KESUKARANMedium
FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

BUBUR BUNGA SETAMANSiapa yang lepas makan je wajib ada pemanis mulut? Nak buat pemanis mulut sebenarnya mudah sahaja cuma kena ada kerajinan la. Jom cuba buat bubur bunga setaman yang dikongsikan oleh Azanizan Assaini di Facebook.
BAHAN-BAHANBAHAN A (BUNGA)
2 sdb tepung pulut

Garam

Air

Perwarna (ikut kesukaan korang)
BAHAN B (KUAH)
Santan kotak

Garam

Air

Gula

Daun pandan

2 sdb tepung gandum (untuk pekatkan kuah)

Kredit: Azanizan AssainiCARA PENYEDIAAN
Masukkan tepung pulut kemudian masukkan sedikit garam.

Masukkan air guna sudu sedikit demi sedikit untuk buat doh kelopak warna putih.

Ulang semula untuk buat doh yang di tengah tetapi hanya guna sesudu sahaja tepung pulut, masukkan sedikit garam dan titiskan sedikit pewarna serta sedikit air.

Setelah siap doh.Buat doh tadi menjadi biji-biji  kecil. Lekatkan menjadi sekuntum bunga.

Setelah siap doh bunga tadi, rebus dahulu sekejap seperti rebus buah melaka.

Dah terapung masukkan dalam mangkuk yang berisi air sejuk.

Satukan semua bahan B dan gaul sehingga sebati.

Kemudian masukkan doh yang sudah direbus tadi. Apabila sudah mendidih, matikan api masukkan air tepung gandum dan kacau cepat-cepat supaya tidak berketul-ketul.

Siap dan boleh dimakan.
Kongsi Resepi IniSertai Kami & Kongsikan Resipi AndaDaftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.

×


Bubur Gandum Paling SIMPLE, Sedap Dimakan Begitu Atau Bersama Roti

Bubur gandum merupakan pencuci mulut yang ringkas, dimasak bersama gula perang dan santan. Mempunyai rasa yang lemak manis, ia menjadi kegemaran orang dahulu.
Kini, manisan itu agak sukar ditemui di mana-mana kedai atau gerai. Dari puas dicari, apa kata anda belajar sendiri cara untuk menyediakan bubur gandum di dapur?
Baca juga: Bubur Kacang Hijau Orang Kahwin, Campur Dengan Durian Lagi Bertambah Nikmatnya!
Mudah sahaja, ikuti resipi ini yang telah dikongsikan oleh Cik Puan Suriea Mohd Noor dari laman Facebook ini.

RESIPI BUBUR GANDUM

Bahan-bahan:

300gm biji gandum – cuci dan rebus hingga kembang
1 ketul gula melaka anggaran 200gm (dihiris)
1 cawan gula pasir
2 cawan santan pekat + 2 cawan air masak
1000ml air masak suhu bilik
1/3 cawan sagu – cuci dan toskan
3 helai daun pandan disimpul
Sedikit garam

Cara penyediaan:
1. Toskan biji gandum yang telah kembang dan masukkan ke dalam periuk lain.
2. Kemudian tambahkan bersama-sama biji gandum, daun pandan, sagu, gula melaka, gula pasir dan garam.
3. Tuang santan dan air. Boleh tambah air ikut kepekatan citarasa masing-masing. Saya guna 1000ml air.
4. Masak hingga mendidih dan dikacau sekali sekala. Saya masak anggaran 25minit, hingga kuah pekat sedikit.
5. Siap untuk dihidang.

Selamat mencuba resipi ini.
Baca juga: Bubur Sagu Sum Sum, Sedap Lalu Kat Tekak, Lemak-lemak Manis Gitu


Mudahnya Nak Buat Bubur Jagung ‘Creamy’, Guna Jagung Tin Je!

Sedapnya kalau dapat makan bubur jagung untuk minum petang nanti. Ada cara mudah nak buat bubur jagung dengan hanya menggunakan jagung dalam tin.
Lepasni tak perlu susah-susah nak parut jagung dah. Ibu-ibu bolehlah cuba buat untuk minum petang nanti. Dijamin habis licin satu periuk satu keluarga makan. Sedap dan berselera!
Jom lihat resipi hasil perkongsian oleh Norhafizan Ezan Sulaiman di bawah.
Resip Bubur Jagung ‘Creamy’ Guna Jagung Tin
Bahan-bahan:

1 tin Cream Styled Corn (jenama hosen)
1 tin Sweet Corn (jenama hosen)
Susu cair 1 tin (nak kurang manis kurangkan. Kalau letak sagu kena letak 1 tin sebab nanti pekat)
Sehelai daun pandan
2 sudu besar gula perang

Cara-cara:
1. Masukkan kedua-dua jagung dalam tin.
2. Tuangkan susu cair. Kemudian letakkan juga daun pandan dan gula perang.

3. Panaskan semua bahan dalam periuk sampai mendidih.
4. Bila dah mendidih, tutup api dan sejukkan.

5. Boleh juga letakkan sagu mengikut citarasa masing-masing.
6. Nak lagi sedap boleh masukkan biskut wheat cracker yang sudah dihancurkan.

Kredit: Norhafizan Ezan Sulaiman
Baca juga: Cara Buat Waffle Yang Sedap & Garing, Ikut Je Sukatan Mudah Ini!