Cara Menguji EC Meter Menggunakan 100 Plus Active

UPDATE
: Selepas satu tahun bacaan EC minuman 100 Plus Active masih sama iaitu 2.08ms/cm. Ini menunjukkan produk ini melalui proses penghasilan yang tepat dan konsisten. Maka, selagi formulasi produk ini tidak bertukar boleh dijangkakan nilai EC produk minuman ini tidak akan berubah dan sesuai untuk digunakan bagi menguji ketepatan bacaan EC meter.

Bacaan EC produk minuman ini tidak berubah selepas satu tahun.

Terdapat banyak produk EC meter di pasaran dan mengikut pengalaman kami sendiri, banyak juga yang tidak tepat dan tidak sesuai untuk digunakan kerana nilai bacaan berbeza jauh berbanding nilai sebenar.

6 Dari 10 EC Meter Tidak Sesuai Digunakan

Kami ada menyediakan panduan cara bagaimana anda boleh menguji ketepatan EC meter di halaman di bawah.

Cara Menguji Ketepatan EC Meter

Walaupun caranya mudah tetapi ianya memerlukan penimbang yang tepat dan sensitif. Untuk memastikan penimbang adalah tepat, anda akan memerlukan beberapa ‘calibration weight’ yang bersesuaian. Satu alternatif adalah dengan menggunakan larutan conductivity standard yang terdapat di pasaran tetapi kosnya agak tinggi.

Terdapat juga larutan conductivity standard di dalam sachet yang kosnya lebih rendah tetapi ia lebih sesuai digunakan dengan EC meter elektrod grafit. Ini kerana EC meter elektrod logam boleh memberikan bacaan kurang tepat apabila prob rapat dengan permukaan bekas larutan, contohnya permukaan sachet apabila mengambil bacaan.

Satu kekurangan lagi menggunakan larutan conductivity standard adalah ia hanya boleh digunakan untuk menguji EC meter pada satu nilai sahaja. EC meter boleh berikan nilai yang tepat pada julat tertentu tetapi tidak tepat pula pada julat tertentu. Cara yang ditunjukkan dalam panduan di atas menguji EC meter pada 4 nilai EC yang berlainan dalam julat yang digunakan dalam penanaman.

Satu lagi cara yang anda boleh guna untuk menguji EC meter adalah dengan mengambil bacaan EC air minuman 100 Plus Active (tidak berkarbonat) kerana ia mengandungi garam terlarut sama seperti larutan nutrien dan juga mudah untuk didapati. Produk yang dikeluarkan secara besar-besaran seperti air minuman ini mempunyai proses penghasilan yang konsisten maka variasi isi kandungan adalah rendah.

Kami mengambil bacaan dengan menggunakan EC meter Hanna HI98304 DiST 4 iaitu salah satu produk EC meter terbaik di pasaran dan mendapat bacaan 2.08mS/cm. Anda boleh menggunakan nilai ini sebagai rujukan untuk menguji EC meter anda menggunakan air minuman ini. Pastikan ia adalah pada suhu bilik kerana suhu boleh mempengaruhi bacaan EC. Goncangkan juga sebelum ambil bacaan untuk pastikan garam terlarut sebati.

Semasa mengambil bacaan sila pastikan anda ikuti langkah-langkah di bawah untuk mendapatkan bacaan yang paling tepat:

Pastikan prob kering dan bersih sebelum mengambil bacaan. Sebarang pencemaran boleh memberi kesan kepada bacaan terutamanya jika mengambil bacaan dari sampel yang sedikit.
Pastikan elektrod terendam sepenuhnya di larutan. Jika tidak terendam sepenuhnya, bacaan akan jadi lebih rendah berbanding nilai sebenar larutan.
Pastikan tiada gelembung udara terbentuk pada elektrod. Jika terdapat gelembung udara, bacaan akan jadi lebih rendah berbanding nilai sebenar larutan.
Pastikan prob tidak terlalu hampir dengan permukaan bekas larutan. Jika terlalu rapat dengan permukaan bekas larutan, bacaan akan berbeza berbanding nilai sebenar larutan.
Pastikan suhu larutan adalah lebih kurang suhu bilik disebabkan ia boleh mempengaruhi nilai bacaan. EC meter boleh mempunyai fungsi untuk melaras bacaan mengikut suhu.
Pastikan nilai yang ditunjukkan EC meter telah stabil sebelum mengambil bacaan.
Basuh prob setelah digunakan untuk membersihkan sisa garam dari larutan dan mengelakkan daripada sedimen terbentuk.

Walaupun hanya menguji pada satu nilai sahaja tetapi sekurangnya anda tahu karakteristik EC meter anda dalam lingkungan nilai EC tersebut. Terdapat beberapa EC meter yang kami uji menunjukkan bacaan yang agak tepat untuk nilai EC kurang 2mS/cm tetapi berbeza jauh apabila melebihi 2mS/cm sama seperti EC meter putih di dalam gambar. Maka nilai EC ini sesuai untuk memastikan EC meter anda tidak mempunyai isu yang sama.

Perlu ditekankan bahawa cara ini tidak menguji EC meter dengan ketepatan yang tinggi kerana air minuman ini tidak dihasilkan untuk tujuan ini dan proses penghasilan boleh berubah. Walaubagaimanapun, jika bacaan anda jauh berbeza daripada nilai yang kami dapat, kemungkinan terdapat isu dengan EC meter anda. Jika anda hendak memastikan EC meter mempunyai ketepatan yang tinggi sila gunakan panduan dalam link di atas.

Jika anda hendak mendapatkan EC meter, kami juga menjual EC meter yang telah dikalibrasi dan diuji ketepatan bacaannya. EC meter yang kami jual mempunyai kadar ketepatan yang tidak jauh berbeza berbanding EC meter Hanna seperti yang ditunjukkan di dalam gambar. Maklumat lanjut dalam link di bawah.

Bagi penanam komersil, kami amat menggalakkan anda menggunakan EC meter Hanna HI98304 DiST 4. Selain daripada memberi bacaan yang tepat ianya adalah berkualiti tinggi. Ia juga tidak mempunyai isu dengan gelembung udara kerana jarak antara elektrod yang besar jadi gelembung udara tidak terperangkap dan elektrod tidak karat kerana dibuat daripada grafit. Walaupun kosnya tinggi tetapi bacaan EC meter yang tidak tepat boleh menyebabkan kerugian yang besar maka penting untuk memastikan EC meter boleh memberikan bacaan yang tepat dan konsisten.


Cara Menguji Ketepatan EC Meter

Satu alat yang amat penting di dalam penanaman fertigasi atau hidroponik secara komersial ialah EC meter. Kepekatan larutan nutrien kerap berubah mengikut pertumbuhan dan perkembangan tanaman dan EC meter digunakan untuk memastikan kadar nutrien yang digunakan ialah bersesuaian. Maka, pengeluaran hasil tanaman-tanaman adalah amat bergantung kepada keupayaan EC meter memberikan bacaan yang tepat dan konsisten. Namun, mengikut ujian yang kami lakukan 6 daripada 10 produk EC meter di pasaran tidak sesuai digunakan.

6 Dari 10 EC Meter Tidak Sesuai Digunakan

Cara yang mudah untuk menguji ketepatan bacaan EC meter adalah dengan menggunakan air minuman 100 Plus Active seperti yang ditunjukkan dalam artikel di bawah tetapi cara ini cuma menguji ketepatan pada satu nilai bacaan sahaja. Bahagian bawah menunjukkan cara menguji ketepatan bacaan EC meter pada empat nilai bacaan yang berbeza.

Cara Menguji EC Meter Menggunakan 100 Plus Active

Dalam artikel di bawah kami menunjukkan cara untuk menghasilkan sendiri larutan rujukan EC yang boleh digunakan untuk menguji ketepatan EC meter. Di dalam artikel ini, kami ingin menerangkan cara untuk menguji ketepatan EC meter menggunakan larutan rujukan EC tersebut. Larutan rujukan EC yang ditunjukkan di bawah adalah mudah dan murah untuk dihasilkan.

Cara Membuat Larutan Rujukan EC

Panduan membuat larutan rujukan EC

Kalibrasi

Langkah pertama sebelum menggunakan EC meter adalah kalibrasi. Kalibrasi perlulah dibuat setepat yang mungkin kerana ianya akan mempengaruhi setiap bacaan yang diambil. Walaupun anda boleh membuat larutan rujukan sendiri seperti yang ditunjukkan di atas tetapi digalakkan untuk menggunakan larutan ‘conductivity standard’ yang akan memberikan kalibrasi yang lebih tepat. Dua nilai EC yang biasa digunakan untuk kalibrasi ialah 1.413uS/cm dan 12.88mS/cm.

Nilai EC larutan yang dihasilkan sendiri berbeza sedikit berbanding larutan ‘conductivity standard’

Larutan Ujian

Walaupun EC meter telah dikalibrasi tetapi
tidak bermakna ia akan menunjukkan bacaan yang betul untuk setiap nilai EC
. Maka, EC meter perlulah diuji pada nilai-nilai EC yang berlainan. Bancuh keempat-empat Larutan Ujian iaitu larutan rujukan EC pada nilai 1.04, 2.06, 3.05, dan 4.00 mS/cm seperti di dalam panduan di atas. Untuk setiap larutan isi ke dalam 2 cawan sehingga separuh penuh, satu cawan digunakan untuk membasuh probe EC meter dan lagi satu untuk mengambil bacaan. Langkah ini perlu untuk mengelakkan sebarang sisa larutan daripada bacaan yang diambil mempengaruhi nilai EC bacaan yang seterusnya. Lap probe selepas setiap kali basuhan dan mengambil bacaan untuk mengurangkan kesan ini.

Larutan untuk membasuh probe (kiri) dan untuk mengambil bacaan (kanan)

Keputusan

Disebabkan ralat alat ukur di dalam proses membuat larutan rujukan EC, nilai EC larutan yang terhasil mungkin akan berbeza sedikit berbanding nilai yang diberikan tetapi ianya cukup tepat untuk digunakan dalam menentukan ketepatan EC meter bagi tujuan penanaman.


Float Switch untuk Pam Air ke Tangki

Jika anda menggunakan pam untuk mengisi tangki air daripada tasik atau kolam, float switch boleh membantu mengautomasikan pengisian tangki.

Anda boleh melihat bagaimana ia berfungsi di dalam video. Float switch ini akan ON apabila paras air rendah dan OFF apabila paras air tinggi. Paras air yang dikehendaki boleh diperoleh dengan melaras panjang kabel.

Pam boleh disambung terus ke float switch tetapi kami galakkan menggunakan relay 5V kerana lebih selamat.

5V relay digunakan untuk mengawal pam.

Float switch dan relay mudah didapati di kedai-kedai online.


Gunakan Saiz Pasu Yang Bersesuaian Dengan Tanaman

Bagi mereka yang tidak mempunyai tanah atau kawasan untuk menanam, bekas tanaman seperti pasu adalah antara pilihan yang ada untuk bercucuk tanam. Tambahan lagi, pasu juga mempunyai pelbagai saiz, warna, dan rupa bentuk menarik yang boleh mencantikkan halaman rumah.

Antara perkara yang perlu dipastikan adalah memilih saiz pasu yang sesuai dengan jenis tanaman. Saiz pasu yang terlalu kecil akan membantutkan tanaman kerana pertumbuhan akar yang terhad menyebabkan tanaman tidak boleh membesar. Tanaman juga mudah tumbang dan tanah cepat kering jika saiz pasu terlalu kecil.

Namun begitu, saiz pasu yang terlalu besar pula tidak memberi manfaat kepada pertumbuhan tanaman malah membazir ruang serta menjadikan bekas tanaman berat dan sukar untuk diubah. Perkara lain yang penting adalah pastikan pasu mempunyai lubang di bawah yang mencukupi untuk air mengalir keluar serta tanah yang digunakan juga perlu mempunyai pengairan yang baik.


Jadual & Kalkulator Ukuran Polybag

Polybag atau polibeg terdapat dalam pelbagai saiz tetapi nilai saiz saja tidak memberitahu ukuran diameter, tinggi, dan isipadu apabila ianya diisi tanah yang dapat membantu dalam memilih saiz yang sesuai untuk kegunaan tertentu. Jadi kami menyediakan Jadual Ukuran Polybag yang memberikan ukuran-ukuran ini. Nilai ukuran di dalam jadual diperolehi dari pengiraan dan amat hampir dengan nilai sebenar dengan beberapa saiz polybag yang kami sendiri ukur. Anda juga boleh menggunakan Kalkulator Ukuran Polybag bagi saiz yang tak tertera di dalam jadual. Cara pengiraan diterangkan dalam artikel sebelum ini di
https://www.kebuna.com/blog/cara-mendapatkan-ukuran-penuh-polybag
.

Klik gambar di atas untuk mendapat fail PDF Jadual Ukuran Polybag


Kalkulator Baja Fertigasi & Hidroponik

Campuran baja yang betul di dalam sistem fertigasi dan hidroponik adalah amat penting untuk mendapatkan pertumbuhan tanaman yang optimum dan penggunaan baja yang efisien. Komponen-komponen baja yang diperlukan dapat ditentukan daripada kepekatan setiap elemen yang diperlukan dan biasanya unit PPM atau Parts per Million digunakan. PPM adalah hubungan kepekatan atau kandungan sesuatu bahan di dalam sesuatu sebatian atau larutan, contohnya larutan yang mempunyai 200ppm nutrien kalium bermaksud berat nutrien kalium di dalam larutan tersebut adalah 200 per satu juta daripada berat larutan tersebut.

Untuk mendapatkan jumlah berat bagi setiap komponen baja daripada nilai PPM setiap elemen yang diperlukan, banyak pengiraan perlu dilakukan dan kesilapan boleh berlaku di dalam pengiraan. Oleh itu, kami membuat kalkulator di bawah untuk memudahkan pengiraan berat bagi setiap komponen baja daripada nilai PPM setiap elemen yang diperlukan. Kami dibantu oleh FORMENIAGA di dalam pembuatan kalkulator ini iaitu pakar di dalam bidang fertigasi dan juga pembekal barangan fertigasi.

Kalkulator Baja Fertigasi & Hidroponik ini adalah mudah untuk digunakan dan panduan ringkas untuk menggunakan kalkulator ini adalah seperti di bawah:

Sila pastikan komponen baja mengikut spesifikasi pengeluar.

Tidak semua nilai PPM boleh digunakan tetapi julat PPM yang dibenarkan adalah luas . Cadangan akan diberikan jika nilai PPM tidak bersesuaian.

Nilai PPM Sulphur (S) dan Calcium (Ca) tidak boleh ditetapkan tetapi nilai minimum PPM bagi kedua-dua elemen tersebut boleh ditentukan.

Keputusan bagi berat setiap komponen baja diberi di dalam unit
gram (g) untuk Macro Element
 dan
miligram (mg) untuk Micro Element

Kalkulator ini juga boleh digunakan untuk mendapatkan nilai PPM daripada sesuatu campuran baja (Page 2). Berguna jika anda hendak mengolah formula campuran baja yang sedia ada atau hendak menggantikan komponen baja yang susah untuk didapati seperti Ammonium Nitrate. Selain daripada itu,
fungsi ini juga boleh digunakan untuk memastikan pengiraan campuran baja adalah betul
.

Jika anda ingin membuat larutan stok baja AB menggunakan keputusan yang diberikan oleh kalkulator ini berikut adalah beberapa tips:

Stok baja A mengandungi Calcium Nitrate, Potassium Nitrate dan chelate logam EDTA, DTPA dan lain-lain.

Stok baja B mengandungi semua komponen yang baja selain daripada yang diatas tetapi boleh juga dicampur dengan Potassium Nitrate.

Jumlah berat komponen baja di dalam stok baja A dan B mesti sama atau sehampir yang boleh. Gunakan Potassium Nitrate untuk mengimbangi jumlah berat stok baja A dan B.

Isipadu stok larutan mengikut stok baja yang paling berat dan kadar larutan adalah 10l kepada 1kg. Sebagai contoh, jika berat komponen baja dalam stok baja A adalah 8kg dan stok baja B adalah 10kg maka isipadu stok bagi kedua-dua stok baja adalah 10l.

Kami harap aplikasi ini dapat membantu anda. Jika anda mempunyai sebarang persoalan atau maklum balas sila tuliskan di ruang komen di bawah.


Kandungan Sisa Racun Dalam Makanan Dari Malaysia Antara Tertinggi di Dunia

Setiap tahun satu agensi European Union (EU) iaitu European Food Safety Authority (EFSA) mengeluarkan laporan mengenai kandungan sisa racun perosak daripada makanan yang dihasilkan di Eropah dan juga yang diimport dari negara-negara lain termasuk negara Malaysia. Menurut laporan-laporan yang mereka keluarkan, peratusan sampel makanan dari Malaysia yang melebihi tahap maksimum sisa racun perosak yang dibenarkan di dalam makanan atau Maximum Residue Levels (MRL) yang ditetapkan oleh EFSA adalah antara yang tertinggi apabila dibandingkan dengan negara-negara lain.

European Food Safety Authority (EFSA)

Tambahan lagi, negara Malaysia hampir setiap tahun di dalam kedudukan tiga teratas jika dibandingkan nilai ini dengan lebih kurang 80 negara lain menurut laporan untuk tahun 2011 hingga 2019 iaitu laporan yang terbaru ada sekarang. Laporan-laporan ini juga boleh menjadi petunjuk bahawa kadar penggunaan racun dalam penanaman di Malaysia adalah tinggi. Di bawah tersenarai kedudukan Malaysia antara negara-negara lain apabila dibandingkan peratusan sampel makanan yang melebihi MRL menurut laporan EFSA untuk tahun 2011 hingga 2019.
2011 – Ketiga
2012 – Pertama
2013 – Ketiga
2014 – Malaysia tidak termasuk di dalam laporan*
2015 – Malaysia tidak termasuk di dalam laporan*
2016 – Ketiga**
2017 – Pertama
2018 – Kedua**
2019 – Kedua

Jika dikira berapa kali negara Malaysia berada di dalam kedudukan tiga teratas berbanding negara-negara lain, negara Malaysia adalah yang tertinggi. Di bawah menunjukkan berapa kali setiap negara berada di dalam kedudukan tiga teratas dari tahun 2011 hingga 2019.
Malaysia – 7
Laos – 5
Cambodia – 4
Vietnam – 2
Uganda – 2
Suriname – 2
Kenya – 1
Benin – 1
Pakistan – 1
Sri Lanka – 1
Ghana – 1

* Menurut hubungan E-Mail antara kami dengan EFSA, Malaysia tidak termasuk di dalam laporan EFSA pada tahun 2014 dan 2015 kerana mereka tidak mendapat sampel yang mencukupi.
** Nama Malaysia tidak terdapat di dalam laporan EFSA untuk tahun 2016 dan 2018 tetapi ukuran MRL untuk kedua-dua tahun tersebut terdapat dalam laporan tahun selepasnya. Cara ini juga digunakan untuk menentukan kedudukan di atas.

Gambar-gambar di bawah menunjukkan ukuran MRL ini untuk semua negara yang dilaporkan termasuk Malaysia tetapi tidak termasuk negara-negara EU dan EFTA. Ukuran MRL untuk negara-negara tersebut terdapat di dalam muka surat yang berasingan dan mempunyai nilai purata yang beberapa kali ganda lebih rendah, negara yang paling tinggi pun masih lebih rendah daripada 5-10 negara tertinggi yang tersenarai di bawah.

Laporan EFSA setiap tahun dari tahun 2011 hingga 2019 boleh didapati melalui link-link di bawah.
2011 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3694
2012 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3942
2013 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4038
2014 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4611
2015 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4791
2016 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5348
2017 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/5743
2018 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6057
2019 –
https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/6491

Kenapa perkara ini perlu merisaukan anda?

Racun perosak yang digunakan dalam penanaman kerap dikaitkan dengan penyakit kanser,
dalam penulisan kami sebelum ini kami menunjukkan lebih 20% daripada racun berdaftar di Malaysia boleh menyebabkan kanser
. Itu hanya racun yang berdaftar, kes penggunaan racun tidak berdaftar atau racun haram yang lebih merbahaya berbanding racun-racun yang berdaftar juga biasa berlaku di negara ini menurut berita-berita di bawah.

Link ke berita di
Malay Mail
,
New Straits Times
, dan
Utusan Malaysia

Selain daripada kanser, racun perosak juga boleh menyebabkan kesan negatif kepada sistem saraf, sistem pembiakan, sistem endokrin dan lain-lain yang boleh membawa kepada pelbagai isu kesihatan. Tambahan lagi, kehidupan lain serta alam sekitar juga terjejas dengan penggunaan racun. Maklumat lanjut berkaitan kesan racun perosak terdapat di dalam website di bawah.

https://www.pesticidereform.org/pesticides-human-health/

Dengan kadar sisa racun yang tinggi di dalam makanan harian kita, lebih tinggi juga kemungkinan untuk mendapat penyakit yang disebabkan oleh racun ini. Tempat kami ini berhampiran dengan Hospital Putrajaya dan Hospital Serdang dan setiap kali berlalu di sana, kedua-duanya sentiasa terdapat ramai orang. Mungkin sisa racun yang terdapat dalam makanan kita antara punca utama untuk pelbagai penyakit yang dihidapi oleh rakyat Malaysia.

Model yang dipermudahkan untuk mekanisma bagaimana racun perosak menyebabkan penyakit-penyakit kronik.
Klik di sini untuk mendapatkan kajian yang menunjukkan hubungan antara racun perosak dan penyakit-penyakit kronik
.

Apa yang boleh dibuat?

Kami amat berharap pihak-pihak yang berkeupayaan memperbaiki situasi ini serta golongan penanam untuk melihat kepada alternatif-alternatif yang lebih selamat dalam mengawal perosak-perosak tanaman. Dengan kos input pertanian yang tinggi sekarang, kos juga boleh banyak dikurangkan dengan menggunakan kaedah kawalan perosak secara natural dan holistik. Kami sendiri tidak pernah menggunakan racun perosak merbahaya kepada tanaman-tanaman di nurseri kami selama 5 tahun kami beroperasi, perosak-perosak terkawal utamanya dengan memastikan kesihatan tanah dan tanaman terjaga serta dengan adanya pemangsa semulajadi yang hanya akan wujud tanpa menggunakan racun. Anda boleh mendapatkan pelbagai maklumat berkaitan kawalan perosak bebas racun di bawah.

Klik untuk melihat penulisan-penulisan berkaitan kawalan perosak tanaman di Kebuna Share

Kami juga ingin menggalakkan lebih ramai orang terlibat dalam bidang pertanian untuk membawa perubahan kepada kaedah penanaman yang lebih baik serta meningkatkan lagi pengeluaran makanan negara ini. Negara Malaysia bukan sahaja mempunyai isu penggunaan racun perosak yang tinggi dalam penanaman, malah negara ini tidak menghasilkan makanan yang mencukupi untuk menampung keperluan penduduk dan perlu bergantung kepada import makanan. Krisis makanan global yang terjadi pada tahun 2008 menunjukkan betapa pentingnya sesebuah negara perlu berupaya menghasilkan sendiri makanan yang diperlukan dan adalah tidak mustahil krisis yang sama akan terjadi di masa hadapan.

Tambahan lagi, input pertanian secara konvensional juga banyak yang diimport maka kebergantungan ini juga perlu dikurangkan. Penanaman secara organik bukan sahaja boleh menghasilkan makanan yang lebih sihat dan selamat malah boleh mengurangkan kebergantungan kepada import input pertanian kerana cara penanaman ini tidak menggunakan bahan kimia sintetik dan memanfaatkan sepenuhnya apa yang wujud secara semulajadi. Kesan negatif disebabkan bergantung berat kepada import boleh dilihat sekarang dengan harga sayuran naik melambung dan sebab utama adalah kenaikan global harga input pertanian.

Link ke berita di
New Straits Times
 dan
The Malaysia Reserve

Untuk menanam adalah tidak sukar, anda boleh bermula dengan tanaman sayuran hijau secara hidroponik yang tidak memerlukan ruang yang banyak, amat mudah, dan boleh medapatkan hasil dengan cepat. Komuniti di kawasan perumahan boleh berkerjasama untuk menghasilkan kebun sayuran komuniti bebas racun yang juga dapat meningkatkan hubungan dalam komuniti. Satu contoh usaha penanaman bebas racun dan organik yang berjaya dan berkembang dengan usaha keluarga serta komuniti ialah FOLO Farms di Johor. Kami amat menggalakkan anda melihat video mereka di bawah.

Kami di Kebuna juga akan memberikan usaha dalam apa yang kami mampu untuk membawa kebaikan ke dalam arena pertanian Malaysia. Apa yang kami rasa boleh banyak membantu adalah jika semua ilmu-ilmu pertanian mudah untuk diakses oleh sesiapa sahaja tanpa ada halangan. Usaha kami ke arah ini adalah dengan menyediakan maklumat asas penanaman di blog kami dan menyediakan platform Kebuna Share yang boleh dicapai melalui link di bawah untuk berkongsi penulisan dalam pelbagai bidang pertanian. Kami berharap untuk membuat pelbagai lagi perkara yang bermanfaat untuk semua di masa hadapan.

Kilk untuk ke Kebuna Share


Kenapa Kualiti EC Meter Penting

UPDATE
: Kami ada menguji ketepatan bacaan 10 unit EC meter yang berbeza dan mendapati 6 daripadanya tidak sesuai digunakan. Sila lihat artikel di bawah untuk maklumat lanjut.

6 Dari 10 EC Meter Tidak Sesuai Digunakan

Terdapat pelbagai EC meter di dalam pasaran dan harga setiap satunya boleh berbeza besar. Satu jenama yang dikenali dengan kualiti iaitu Hanna, harga EC meter yang dijual oleh mereka adalah dalam lingkungan ratusan ringgit manakala banyak EC meter yang lain di pasaran jauh lebih murah.

EC meter Hanna

Untuk melihat perbezaan antara EC meter Hanna dan EC meter yang murah di pasaran kami membuat ujian ketepatan menggunakan larutan rujukan EC yang kami buat sendiri. Seperti yang boleh dilihat di dalam gambar di bawah larutan rujukan tersebut mempunyai nilai 1.99mS/cm tetapi nilai sebenar mungkin berbeza sedikit disebabkan ralat.

Menguji ketepatan EC meter

Bacaan EC meter Hanna memberikan bacaan 1.96mS/cm iaitu beza kurang 2% manakala EC meter yang lebih murah memberikan bacaan 3.70mS/cm yang jauh berbeza walaupun kedua-dua EC meter telah dikalibrasi. Lagi satu EC meter yang murah juga menunjukkan isu yang sama walaupun bacaan yang dibawah 1.5mS/cm hanya berbeza sedikit. EC meter Hanna pula konsisten memberikan bacaan yang tepat untuk nilai-nilai EC yang lain.

Bacaan EC meter Hanna untuk larutan rujukan EC DIY 1.0mS/cm

Kesimpulannya, kualiti EC meter adalah penting untuk memastikan bacaan tepat dan konsisten. Walaupun harga ratusan ringgit tetapi ia boleh menjadi penentu sama ada tanaman menjadi ataupun tidak. Bagi penanam komersil, EC meter yang murah mungkin boleh menyebabkan kerugian ribuan ringgit.

Kesimpulan kedua, ujian ini juga menunjukkan larutan rujukan EC yang agak tepat boleh dibuat sendiri. Hanya menggunakan garam dan air tetapi terdapat beberapa perkara yang perlu diketahui untuk mendapatkan larutan rujukan yang tepat. Panduan untuk membuat larutan rujukan ini boleh dapatkan di bawah.

Cara Membuat Larutan Rujukan EC

Kami tidak menjual EC meter jenama Hanna ini tetapi anda boleh dapatkan di kedai-kedai online yang lain.


Kursus Biochar di Youtube oleh Living Web Farms (3+ Jam)

Saya terjumpa kursus biochar di Youtube yang saya rasa amat bermanfaat. Kursus ini bukan sahaja menunjukkan cara membuat biochar yang mempunyai pelbagai manfaat untuk tanaman dan alam sekitar malah membuatnya dengan cara yang meminimakan pencemaran dan memanfaatkan tenaga yang terhasil daripada proses pembuatan biochar.

Dalam kursus ini anda juga akan mempelajari sebahagian daripada sains dan sejarah berkaitan biochar. Ia juga fokus kepada penjagaan kepada alam sekitar dengan hanya menggunakan bahan buangan dan menjalankan operasi secara lokal selain daripada meminimakan pencemaran dan tidak membazirkan tenaga yang terhasil.

Terima kasih kepada Living Web Farms kerana berkongsi kursus yang berharga ini.

Video-video kursus terdapat dalam playlist di bawah.

Cara pembuatan biochar yang ditunjukkan dalam kursus di atas tidak mudah untuk dibuat oleh semua kerana memerlukan 2 tong besi. Terdapat satu cara membuat biochar yang tidak memerlukan sebarang peralatan dan anda hanya perlu mengorek lubang di dalam tanah. Cara ini diterangkan dalam video di bawah.

Terdapat pelbagai lagi video-video bermanfaat yang disediakan oleh Living Web Farms dalam link di bawah.
https://www.youtube.com/c/LivingwebfarmsOrg


Ladang 5000 Ekar Lebih 10 Tahun Tanpa Baja (Regenerative Agriculture)

Tidak hairan untuk memikirkan mustahil penanaman skala besar boleh dibuat tanpa menggunakan baja tetapi itulah yang dibuat oleh Gabe Brown, seorang penanam dan penternak dari Amerika Syarikat di ladang beliau yang bersaiz lebih kurang 5000 ekar sejak lebih 10 tahun lepas. Beliau menggunakan konsep pertanian regeneratif (Regenerative Agriculture) antaranya dengan menghidupkan tanah tanaman dengan pelbagai hidupan yang menyuburkan tanah serta membantu membekalkan tanaman dengan nutrien. Kesuburan dan struktur tanah dipelihara dengan penanaman secara tanpa bajak (no-till) dan tanaman tutup bumi (cover crop) digunakan untuk membekalkan nutrien, memperbaiki lagi struktur tanah, dan melindungi permukaan tanah.

Selain daripada tidak perlu menggunakan baja, beliau juga tidak menggunakan racun perosak kerana terdapat kepelbagaian tanaman yang meningkatkan dan menjaga populasi musuh perosak. Beliau juga menjalankan operasi ternakan yang juga penting dalam proses pemuliharaan tanah dan melalui pendekatan beliau, ternakan-ternakan juga hidup sihat dan amat jarang mendapat penyakit. Banyak lagi yang beliau terangkan berkaitan operasi ladang beliau dalam playlist video di bawah. Aspek-aspek komersial seperti pemasaran juga diterangkan dengan lanjut di dalam video yang ketiga dalam playlist. Walaupun iklim negara ini tidak sama seperti tempat ladang beliau namun menurut beliau pekara-perkara yang beliau terangkan berkaitan pemulihan tanah boleh dipratikkan di mana-mana sahaja serta sesuai juga untuk skala lebih kecil.

Pengalaman beliau memberi bukti yang jelas bahawa dengan pendekatan yang betul iaitu melalui Regenerative Agriculture, penggunaan bahan kimia sintetik dalam penanaman boleh dikurangkan dengan amat ketara sehinggakan tidak lagi perlu digunakan. Ini bukan sahaja boleh mengurangkan kos dengan banyak malah makanan yang dihasilkan juga lebih sihat dan selamat. Dengan kebergantungan negara Malaysia yang amat tinggi pada import input pertanian, pendekatan ini boleh banyak membantu meningkatkan sekuriti makanan negara. Pengusaha-pengusaha bidang pertanian juga boleh mendapatkan pendapatan yang lebih tinggi tambah-tambah lagi dengan harga baja sintetik yang meningkat hampir 3 kali ganda sejak awal 2021.

Playlist Treating the Farm as an Ecosystem oleh Living Web Farm (4.5 Jam)

Terima kasih kepada Living Web Farms kerana berkongsi kursus yang berharga ini. Terdapat pelbagai lagi video-video bermanfaat yang disediakan oleh Living Web Farms dalam link di bawah.
https://www.youtube.com/c/LivingwebfarmsOrg

Terdapat juga video yang lebih ringkas oleh Gabe Brown memperkenalkan prinsip-prinsip yang beliau praktikkan di ladang beliau.


Laporan EFSA Menunjukkan Penggunaan Racun Kimia Yang Tinggi di Malaysia

Setiap tahun European Food Safety Authority (EFSA) mengeluarkan laporan mengenai kandungan sisa racun kimia daripada makanan yang dihasilkan di Eropah dan juga yang diimport dari negara-negara lain termasuk negara Malaysia. Menurut laporan-laporan yang mereka keluarkan, peratusan sampel makanan dari Malaysia yang melebihi tahap maksimum sisa racun di dalam makanan yang ditetapkan oleh EFSA, atau Maximum Residue Levels (MRL) adalah antara yang tertinggi apabila dibandingkan dengan negara-negara lain.

Di dalam laporan yang dikeluarkan oleh EFSA untuk tahun 2012, peratusan sampel makanan dari Malaysia
yang melebihi MRL adalah yang tertinggi di antara 78 negara dan juga jauh lebih tinggi berbanding kebanyakan negara lain seperti yang boleh dilihat di dalam gambar di atas. Pada tahun 2011 dan 2013 pula Malaysia adalah nombor 3 tertinggi menurut laporan EFSA apabila perkara yang sama dibandingkan. Ini adalah antara perkara yang menunjukkan penggunaan racun kimia yang tinggi di Malaysia dalam penghasilan makanan.

Perbandingan tidak dapat dibuat untuk tahun selepas 2013 kerana Malaysia tidak lagi termasuk di dalam laporan EFSA yang terbaru iaitu untuk tahun 2014 dan 2015. Satu persoalan timbul iaitu kenapa Malaysia tidak lagi termasuk di dalam laporan mereka? Kami akan cuba menghubungi mereka untuk mendapatkan penjelasan tentang perkara ini dan sebarang jawapan yang kami terima akan kami kongsikan di blog kami.

EDIT: Pihak EFSA telah memberi jawapan. Sebab Malaysia tidak termasuk di dalam laporan EFSA pada tahun 2014 dan 2015 adalah kerana mereka tidak mendapat sampel yang mencukupi untuk ujian mereka.

EDIT2: Nama Malaysia juga tidak disebut di dalam laporan EFSA untuk tahun 2016 yang baru sahaja dikeluarkan pada Julai tahun 2018.

Sumber

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3694

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3942

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4038

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4611

https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/4791


Lebih 650 Racun Perosak Berdaftar Boleh Menyebabkan Kanser

Di dalam penanaman di Malaysia penggunaan racun ialah amalan biasa dalam pengawalan perosak tanaman dan penggunaannya adalah tinggi. Menurut kajian yang dilakukan oleh European Food Safety Authority (EFSA), makanan yang diimport oleh negara European Union dari Malaysia adalah
antara yang paling tinggi kandungan sisa racun berbanding lebih daripada 70 negara lain
. Racun perosak bukan sahaja membunuh perosak malah boleh juga membawa pelbagai penyakit kepada manusia dan antaranya ialah kanser.

Laporan EFSA Menunjukkan Penggunaan Racun Kimia Yang Tinggi di Malaysia

Terdapat lebih 3000 produk racun perosak yang berdaftar di Malaysia dan sekurang-kurangnya 670 atau lebih 20% daripadanya boleh menyebabkan kanser. Di bawah ialah senarai perawis aktif racun yang digunakan dalam penanaman dan boleh menyebabkan kanser serta bilangan produk berdaftar yang mengandungi bahan tersebut.

2,4-D (112 Produk)
Captan (4 Produk)
Carbaryl (6 Produk)
Chlorothalonil (40 Produk)
Diazinon (10 Produk)
Dichlorvos (1 Produk)
Diuron (51)
Fenoxycarb (1 Produk)
Glyphosate (339 Produk)
Iprodion (2 Produk)
Kresoxim-Methyl (3 Produk)
Malathion (39 Produk)
Mancozeb (54 Produk)
Metham Sodium (1 Produk)
Metiram (3 Produk)
Oxadiazon (1 Produk)
Propargite (3 Produk)
Propoxur (6 Produk)
Pymetrozine & Pyridine (9 Produk)
Spirodiclofen (1 Produk)
Terrazole (1 Produk)

Rujukan yang kami gunakan adalah senarai racun yang boleh menyebabkan kanser yang disediakan oleh
negeri California, Amerika Syarikat
 di bawah akta ‘
Proposition 65
‘ serta
International Agency for Research on Cancer (IARC)
 iaitu sebahagian daripada World Health Organisation (WHO). Senarai racun berdaftar di Malaysia disediakan di
halaman Jabatan Pertanian Malaysia
.

Senarai di atas cuma menunjukkan racun yang berdaftar sahaja tetapi
racun yang diharamkan juga digunakan di dalam penanaman di Malaysia
 dan lebih merbahaya berbanding racun-racun yang berdaftar. Selain daripada kanser, racun perosak juga boleh menyebabkan kesan negatif kepada sistem saraf, sistem pembiakan, sistem endokrin dan lain-lain yang boleh membawa kepada pelbagai isu kesihatan. Selain daripada itu kehidupan lain serta alam sekitar juga terjejas dengan  penggunaan racun.

Jelas kita perlu memperbaiki cara penanaman di Malaysia jika kita ingin mengutamakan kesihatan kita dan kesejahteraan alam.


Maklumat Penggunaan Injektor Baja dan Cara Pemasangan Injektor Venturi untuk Sistem Fertigasi

Penanaman menggunakan sistem fertigasi di Malaysia biasanya menggunakan tangki untuk menyimpan larutan nutrien. Konfigurasi ini mudah tetapi bancuhan larutan nutrien perlu dibuat setiap kali paras larutan rendah di mana kekerapan bergantung pada saiz tangki dan keperluan air dan baja tanaman.

Jenis tangki yang biasa digunakan untuk menyimpan air dan larutan nutrien di dalam sistem fertigasi. Ukuran yang diberikan boleh membantu anda mendapatkan saiz tangki yang sesuai dengan sistem fertigasi yang menggunakan tangki.

Masa dan ruang boleh dijimatkan dengan menggunakan injektor baja di mana stok baja ‘disuntikkan’ terus ke dalam paip yang membawa air kepada tanaman. Maka tidak perlu lagi membancuh baja secara manual dan juga jimat ruang kerana tidak perlu ada tong untuk menyimpan larutan nutrien.

Konsep operasi injektor baja menggunakan injektor venturi.

Injektor baja tidak semudah menggunakan tangki tetapi tidaklah terlalu kompleks. Terdapat dua konfigurasi yang biasa digunakan, satu menggunakan injektor venturi dan satu lagi menggunakan ‘positive displacement injector’ seperti Dosatron. Perbezaan utama antara keduanya adalah ‘positive displacement injector’ adalah lebih tepat tetapi lebih mahal berbanding injektor venturi.

Sistem fertigasi menggunakan injektor venturi (kiri) dan ‘positive displacement pump’.

Walaubagaimanapun, injektor venturi boleh memberikan kadar larutan yang tepat dengan menggunakan valve serta flow meter untuk mengawal kadar sedutan dan memastikan pengaliran air adalah konsisten. Kosnya yang rendah juga lebih menarik bagi sesiapa yang baru sahaja hendak mencuba injektor baja dan ia juga tidak memerlukan banyak penyelenggaraan.

Valve dan flow meter memberikan kawalan yang tepat.

Satu kesukaran menggunakan injektor venturi adalah terdapat beberapa cara pemasangannya dan pemasangan yang sesuai adalah bergantung pada konfigurasi sistem fertigasi. Apa yang sama antara semuanya adalah perlu terdapat perbezaan tekanan yang mencukupi antara outlet dan inlet injektor venturi untuk menarik stok baja di mana tekanan outlet adalah lebih rendah pada masa yang sama perlu mencukupi untuk pengairan tanaman.

Cara-cara pemasangan venturi injektor. Penerangan lanjut diberikan dalam penulisan di bawah.

Satu perkara yang perlu diambil kira apabila menggunakan injektor venturi adalah tinggi paras stok baja juga mempengaruhi kadar sedutan. Isu ini boleh dielakkan dengan menyambung tangki stok baja ke bekas lebih kecil dan paras stok baja di dalam bekas tersebut dikawal dengan menggunakan valve pelampung. Maka paras stok baja tidak berubah apabila injektor venturi menarik stok baja dari bekas tersebut.

‘Vertical valve’ yang sesuai digunakan dengan bekas tangkungan kecil.

Maklumat lanjut berkaitan injektor baja dan cara pemasangan injektor venturi boleh didapati di dalam penulisan-penulisan di bawah yang disediakan di Kebuna Share. Penulisan yang pertama memberikan maklumat asas berkaitan injektor baja dan penulisan yang kedua memberikan diagram untuk cara-cara pemasangan injektor venturi. Diagram tersebut menunjukkan pemasangan untuk satu stok baja, untuk membuat konfigurasi dua stok baja cuma perlu memasang lagi satu injektor venturi secara selari.
https://www.kebuna.com/share-files/public/Irigasi-Fertigasi-Irrigation-Fertigation/Fertilizer-Injectors-Selection-Maintenance-and-Calibration-University-of-Georgia-2017.pdf
https://www.kebuna.com/share-files/public/Irigasi-Fertigasi-Irrigation-Fertigation/Venturi-Injectors-Principle-Operation-and-Installation-Netafim-2.pdf

Di bawah ialah penulisan yang sama dengan yang di atas tetapi diterjemah ke dalam Bahasa Melayu oleh Google. Terjemahan ini boleh mengandungi kesilapan contohnya terjemahan bagi perkataan yang mempunyai lebih daripada satu makna mungkin tidak betul. Maka, sila rujuk penulisan asal dalam Bahasa Inggeris apabila membaca terjemahan di bawah.
h
ttps://www.kebuna.com/share-files/public/Irigasi-Fertigasi-Irrigation-Fertigation/Terjemahan-Google/Fertilizer-Injectors-Selection-Maintenance-and-Calibration-University-of-Georgia-2017-Terjemahan-Google.pdf
https://www.kebuna.com/share-files/public/Irigasi-Fertigasi-Irrigation-Fertigation/Terjemahan-Google/Venturi-Injectors-Principle-Operation-and-Installation-Netafim-2-Terjemahan-Google.pdf

Anda boleh mendapatkan lagi pelbagai penulisan dalam pelbagai bidang pertanian termasuklah irigasi dan fertigasi dengan jumlah melebihi 3500 mukasurat di bawah.

Klik untuk ke Kebuna Share.

Jika anda tidak menjumpai maklumat yang anda perlukan di Kebuna Share, terdapat begitu banyak lagi maklumat yang juga disediakan secara percuma dalam internet. Satu tip untuk mendapatkan maklumat yang berkualiti melalui Google adalah dengan mencarinya di dalam Bahasa Inggeris dan menambah terma ‘pdf’, contohnya ‘fertigation basics pdf’. Jika anda menjumpai penulisan yang membantu anda, kami harap anda boleh kongsikan di Kebuna Share melalui halaman di bawah.

Klik untuk ke Kebuna Share Upload.


Maksud Nombor Yang Terdapat Pada Bungkusan Baja

Pada bungkusan baja terutamanya bungkusan baja kimia kebiasannya tertera tiga nombor contohnya 8-8-8 dan 12-12-17. Tiga nombor ini merujuk kepada peratusan kandungan nutrien utama tanaman iaitu nitrogen ( N), foforus (P) dan potasium (K) yang terkandung di dalamnya. Sebagai contoh, baja yang mempunyai nombor 12-11-18 mengandungi 12% nitrogen ( N), 11% fosfat (P2O5), dan 18% potash (P2O).

Selain daripada tiga nutrien ini, baja juga boleh mengandungi nutrien-nutrien yang lain seperti magnesium (Mg), sulfur (S), dan unsur surih (‘trace element’ atau singkatan TE). Unsur surih terdiri daripada pelbagai jenis nutrien tetapi kandungannya hanyalah sedikit. Walaupun kandungan nutrien-nutrien ini kebiasaannya lebih rendah berbanding kandungan nutrien di atas tetapi ianya juga penting untuk tanaman.

Nilai nombor ini juga menentukan kesesuaiannya untuk sesuatu tanaman. Baja yang ditunjukkan di dalam gambar di atas mengandungi peratusan potash yang lebih tinggi berbanding nitrogen dan fosfat. Baja yang mengandungi nisbah potash yang tinggi kebiasaannya digunakan semasa fasa pembungaan dan pembuahan. Baja yang mengandungi nisbah nitrogen yang tinggi pula digunakan untuk menggalakkan pertumbuhan tanaman dan baja yang mengandungi nisbah fosfat yang tinggi pula digunakan untuk menggalakkan pertumbuhan awal akar.


Memahami Isu Sekuriti Makanan Negara

Lonjakan harga makanan sewaktu pandemik ini menjadi keresahan bagi ramai penduduk negara ini. Salah satu sebab lonjakan harga ini adalah peningkatan mendadak harga input-input pertanian yang meningkatkan kos pengeluaran makanan yang sudah tentu menyebabkan peningkatan harga kepada pengguna. Golongan penanam, penternak, dan sebagainya juga terbeban disebabkan peningkatan kos operasi yang amat ketara sehinggakan ada yang terpaksa menghentikan operasi kerana tidak boleh meraih pendapatan yang mencukupi. Bahkan pelbagai perniagaan juga terkesan disebabkan kurangnya keupayaan orang ramai untuk berbelanja dengan kenaikan harga keperluan harian ini.

Ini adalah antara isu sekuriti makanan yang wujud dalam negara kita, kebergantungan yang tinggi kepada sumber-sumber import bukan sahaja untuk input-input pertanian malah makanan juga bagi memenuhi keperluan negara, menjadikan negara ini mudah terdedah kepada impak isu-isu global seperti pandemik Covid-19 dan konflik antara Rusia dan Ukraine. Walaupun kedua-dua isu global ini adalah jauh di luar kawalan sesebuah negara namun kesannya yang amat ketara kepada kehidupan harian kita adalah disebabkan juga oleh polisi dan struktur negara. Antara persoalan yang boleh ditanya berkaitan polisi negara adalah kenapa negara kita yang maju dan kaya dengan biodiversiti perlu bergantung tinggi kepada import bekalan input pertanian serta makanan?

Persoalan ini dan isu-isu lain berkaitan dengan sekuriti makanan negara dibincangkan dengan mendalam dalam wawancara video di bawah. Dua pakar yang amat arif dengan isu dan polisi makanan iaitu Profesor Fatimah Arshad dan Dr. Jomo Kwame Sundaram memberikan penerangan yang jelas kepada persoalan di atas dan isu-isu berkaitan. Walaupun mereka hanya ditemu-ramah selama tidak sampai 30 minit namun penerangan-penerangan yang diberikan adalah jelas dan mendalam. Tambahan lagi, kedua-dua pakar ini tidak segan, terutamanya Profesor Fatimah Arshad dalam memberikan kritikan terhadap polisi dan struktur negara. Bagi mereka yang ingin memahami isu sekuriti makanan negara, kandungan video ini adalah primer yang harus difahami.

Transkrip dan terjemahannya terdapat di bawah. Transkrip diambil dari ‘auto-generated’ sari kata oleh Youtube yang kemudiannya diformat dan dibersihkan menggunakan servis AI ChatGPT dan akhir sekali melalui sedikit proses suntingan. Terjemahan dibuat menggunakan servis Google Translate.

Transkrip

Bahasa Inggeris

Melisa & Sharaad:
Hello and good evening, I’m Melisa Idris, and I’m Sharaad Kuttan. Welcome to Consider This. This is the show where we want you to consider and reconsider what you know of the news of the day. As of April, 89% of food items in Malaysia had increased in price. Food inflation is up 4.1% from the previous year, and this is the highest jump since January of 2018. While we are not the only country to be seeing a surge in food prices, is the situation at home also a reflection of poor planning around food security policies? Let’s ask our guest tonight, Professor Datin Paduka Fatimah Arshad. She is a fellow at the Laboratory of Agricultural and Food Policy Studies at UPM. She’s also a senior fellow at the think tank, IDEAS. Professor Fatimah, we understand that this problem might be global in nature, but is there something about Malaysia’s food security policies that might underscore what’s happening at home?

Professor Fatimah:
Thank you for inviting me. I think we can’t discuss this issue without looking at the global situation. Some writers say this is a 3C shock, meaning there are three elements: COVID-19, the conflict between Russia and Ukraine, and of course, climate change. Price variation is a norm in any commodity market. You take any commodity, you can see the variability of prices over the years, and this is a norm for all sorts of commodities, including fuel or food or any other items. Before this crisis, the trend has been on the rise because of three major factors which most people are not aware of. One is the increase in demand for biofuel, and this has led to increased demand for corn, as far as palm oil is concerned. The number two factor is the call for meatification, which means the demand for beef has gone up, and beef requires about eight kilograms of calorie to produce one kilogram of calorie of beef. So more beef from countries that are doing well, say for example China and some developing countries, has expanded the area for corn as well as demand. And don’t forget about the commodification of agricultural produce. These are the factors that have led to an uptrending price of commodities.

Then came COVID, then came the war between Russia and Ukraine, and we have seen climate change. It’s no longer an illusion, no longer a nightmare, a scientist’s nightmare, but they are real. So the combination of three Cs is very lethal, and we have seen how it has affected the world. I’m not so sure how much the increase in price is due to these factors, as well as I heard some speculators are coming in or some supply chain operators are also taking advantage. But overall, prices have increased, and the effect are tremendous. The major one multi-commodity effect: food commodities, industrial raw materials, platinum, fuel, and also water because of the climate change. So the whole world is suffering now, and Malaysia, being a net food importer, is also affected.

Going back to Melisa’s question, I agree with you, Melisa. The problem that we are facing is also out of our own doing, meaning we have not produced enough food to cushion or dampen the inflationary effect on our food industry. We are partly to be blamed. If you look at the statistics, for example, we are dependent on import on two major products. Food output, for example, meat, beef, mutton, even vegetables, even fruits. And number two, we import almost 95% of our input factor. You name it, we depend on imports; seeds, breeds for livestock, feed for livestock, corn, soybean, any other cereals, machines, pesticides, herbicide, fertilizer, and lastly but not least, labor. So, everything we import. That is why, compared to other countries like Vietnam and Thailand, we failed to create competitive advantage. We do have the comparative advantage, the natural advantage that we have. We have lots of land. I always say this, we are number two in the world with regards to biodiversity. We talk about food, we talk about fruits, and we talk about vegetables; we have all sorts of vegetables, and yet we import them.

Sharaad:
Help us understand the why of it. I mean, you work at an institution that used to be called Universiti Pertanian and is now called Universiti Putra. We have a situation in Perak, where a very fertile patch of vegetable farming is threatened by the government there that wants to pour cement on an area that’s producing 60 tons of vegetables in favor of residential housing and a high-tech park. Is it government values or government orientation that has led to this situation of a dependency on imports, and in fact, undermining our own capacity to produce food?

Professor Fatimah:
Thank you Sharaad for saying it for me. All right, we have been all this while in fact when we went for oil palm or rubber, of course, they give a multiplier effect, but they are driven by profit. We have these big estates with a large plantation for oil palm, rubber, and so on. But by doing that, these are dictated by our colonial masters, their policy is about extracting as much as we can from our resources. Of course, it does give some economic benefit through multiplier effect, but along the way, we can see that because of the heavy focus investment in oil palm, rubber, but coco has more or less almost wiped out. We have forgotten our strength in food. If you look at the self-sufficiency level of all food produce, all have gone down from 2019 to 2020. I remember in 2011 was the turning point for fisheries product, particularly for marine fish. We were the net exporter but by 2011, it was a turning point for us, we are the net importer of marine fish. That’s why the Thais are fishing in our water. They bring back the fish to Thailand and then re-export to us. Right, so we are eating imported fish from our own waters.

Melisa:
Professor Fatimah, is food security an issue that requires only long-term planning, and the effects can only be seen in the long term? I’m asking because this crisis seems to be hitting us hard right now, and I’m wondering are there short-term measures that can be done to change our food security policy, in addition to perhaps changing some of the more long-term policies?

Professor Fatimah:
Even instant noodles, you have to cook and wait until the water is boiled, and then you can eat. You can only eat, right? So, food is not like any other product. It takes time for them to grow, and it can’t guarantee that it will grow well as well. So, except for certain products such as cereals, you can keep them, you can store them, but still, you have to cook them, right? You have to cook them and process them to become food. So talking about food security, I think this pandemic and this crisis have shown the importance of food is equivalent to the air that we breathe. The FAO and United Nations are forecasting 851 million people will suffer, will go into famine if the current situation continues. So, it is going to be bad. It’s going to be bad.

Sharaad
Can you help us and very quickly identify other areas in terms of infrastructure? You talk about grains and granaries, but there was also this expose of our cold rooms where fish are landed in the country that were just not working, non-functioning cold rooms that could store up to a thousand tons of fish. What’s happened to that infrastructure? Is it neglect, incompetence, what’s happening there?

Professor Fatimah:
Which cold room was it, Sharaad?

Sharaad:
It was with the Fisheries Department. There was a report about it. Explain why we didn’t have stocks of frozen fish.

Professor Fatimah:
Yeah, it sounds very Malaysian, doesn’t it? We have cold rooms and underutilized. I am aware of one cold room in Puchong. It belongs to one GLC and the utilization rate is only 10%. You know, when government is involved in business, it becomes inefficient because they know the money is plenty and there’s no urgency to be efficient to ensure that profit is maximized and so on because it’s public money. That is one of the reasons, I think.

Melisa:
Okay, so when we think about food security, there are so many levels to it. You think about land use at a state level, you think about the agriculture ministry playing a role, you think about the Consumer Ministry. How do we ensure that it’s all kind of working together, talking together? It feels like we’re not quite sure who to take responsibility, to take accountability for the situation that we’re in.

Professor Fatimah:
Thank you, Melisa. We have 70 ministries, correct? I rest my case. But in the US, they have only one ministry for agriculture that handles everything. So I’ll give you an example. We have Ministry of Commodity and Plantation which only takes charge of oil palm and rubber and cocoa and timber. And we have Ministry of Agriculture and Food Industry (MAFI), and they forget that they share the same resources: land, labor, water, and even the seas. By right, they should think as one. How our policy will affect you and how your policy will affect mine so that we work for agriculture and food for this country.

But so far, because we think that oil palm is a golden crop, rubber is golden crop, we don’t care about food. We don’t even care what the implications of expanding 5.9 million hectares of oil palm on food. We don’t even care of encouraging the estates to do mixed cropping by having livestock on their farms or by planting food on their farms when they could, but they are all profit-oriented, a lot for profit-oriented firms. And they’re doing well now because prices are more than 4k a ton, right? So, you know what I mean. So, there is no concern for the country. So, they are more concerned with their survival in terms of profit. But if they are together, if the two heads just sit down together and think about how our resources to be mobilized to achieve good agricultural or sustainable agricultural sustainable food for the whole country, it will be a different thing altogether.

Melisa:
Yeah. Sorry, we’ve run out of time, and I want to thank you for being on the show. That was agriculture policy analyst, professor Datin Paduka Fatimah Arshad. We’re going to take a quick break here and consider this. We will be back with more. Stay tuned.

Hi, thanks so much for staying with Sharaad and I on Consider This. We’re discussing the surge in food prices and whether it’s a reflection of Malaysia’s poor planning around food security policies. Joining us now is economist Jomo Kwame Sundaram. He’s formerly the Assistant Director-General at the Food and Agriculture Organization of the United Nations. Jomo, this problem seems to have a global nature, There are external factors that are contributing to the surge in food prices that we’re seeing, but I’m wondering whether there are also internal factors, whether there are domestic factors that we could have anticipated or perhaps mitigated some of the impact that we’re seeing from global forces.

Dr. Jomo:
Well, I think it is important to recognize the international factors as well because much of the current inflation which we experience in the world has been largely driven by international factors, and most importantly in the recent period has been the war in Ukraine and the responses to the war in Ukraine. Particularly the unilateral sanctions imposed particularly by the US and its NATO allies against Russia, also affecting Belarus to some extent, and this has had a tremendous effect on food prices. About a third of wheat exports in the world are from Russia and Ukraine and both have been very severely disrupted. It’s not so important for us here in Southeast Asia but insofar as people particularly in Africa, North Africa, West Asia have been very much affected by this, inevitably wheat has to go there. The second factor which has been extremely important, of course, has been the bad season, bad planting season in India, and this has led the government of India to stop its wheat exports. I’m also very concerned about some of the medium-term impacts because Russia and Ukraine but especially Russia and Belarus are major sources of fertilizers, and by removing a significant source of fertilizers, you’re not only threatening food security in the short term, you’re also having some medium and long-term impacts.

Now, insofar as carbohydrates or calories are substitutable and wheat has generally been considered the cheapest source of calories for some time, you find countries which were previously importing wheat and exporting rice doing less of that, and again you have in recent period in places like Bangladesh and Vietnam which is significant exporter price to Malaysia. We find that rising sea levels have affected production in Malaysia as well in the last five years from 2016, two planting seasons were cancelled in the Muda Irrigation area, which basically means a heavier dependence on imports which are were of course relatively cheaper to begin with but now cause a lot of problems because prices have also gone up. So, there’s also been a great deal of speculation, so even before the war, prices international prices were going up.

Now, the actual relationship, for example, the chicken feed, feed for chicken is quite complicated. Much of the chicken feed is imported actually from places like the US, and this will obviously affect the price of chicken, and just by keeping the price, the selling price of chicken fixed, it’s not going to do the trick because the producers are paying much more for chicken. So, if they substitute the usual cooking feed with other sources of nutrition, the chicken is going to come out much much lighter, much smaller, and this is going to have implications. There are of course many other reasons as well. The domestic reasons are many, but relatively speaking, the central bank has not been too anxious to join the bandwagon to try to raise interest rates, which which also have some adverse impacts.

So, what could the Malaysian government have done? It’s difficult to tell, but I think the current solution as far as chicken may not hold very long because of reasons which are probably quite obvious to you and listeners. But there are also other prices which are generally affected by the general surge in prices. So, for example, my favorite tempeh costs much more. I still haven’t quite worked out the causation for that. I was very upset when my favorite makcik who supplies me with tempeh was charging me far more. When i asked her and she actually told me that you know what the price of the tempeh was to her.

Sharaad:
Can I ask you, was it all about prices? When we talk about food security, there are issues for a nation to consider in terms of vulnerability, including whether it’s dependent on a single source, whether it’s diversified in sourcing food, and the balance between imports and domestic production. Why has Malaysia led itself down this path where it seems to be unnecessarily vulnerable, considering the capacity that we have, the land that we have, to actually produce much more and secure as it were for the population?

Dr. Jomo:
Well, the fact of the matter is that Malaysians, by and large, have been encouraged to practice agriculture, which is most remunerative, and this basically means cash crops. Cash crops rarely mean food. This has been the unfortunate case for decades. During the colonial period, the British encouraged some rice growing, especially in the Tanjung Karang area in Selangor and in Perak in Kerian. They did’nt do very much for Kedah and Kelantan where there was also quite a bit of rice being grown, the reason being that those were unfederated Malay states and under less direct British influence. So, the result of all this, of course, has been that we have for a long time, for far too long equated food security with rice production, and there has been some popular support for it because during the Japanese occupation for the older generation, they had to eat tapioca and things like that, which were not only less nutritious, quite problematic to consume because of certain requirements in treating tapioca, but also very importantly, they were lacking in certain minerals and vitamins which resulted in a great deal of hardship, vitamin deprivation among the Malaysian populations.

Melisa:
Jomo, can i ask you I mean this seems to be structural issues with Malaysia food security policy, things that perhaps hoping we can use this as an opportunity to address but that as you mentioned a bit earlier the short-term solutions will not hold for long. What do you think can be done by the government in the short term to help mitigate some of the impact that we’re seeing with the surge in food prices, particularly?

Dr. Jomo:
I think the most important challenge would be to consider options which are serious options for the present period, rather than to approach the whole problem from the perspective of about arguably over half a century ago. The ‘Jihad Memerangi Orang Tengah’, for example, was inspired by an analysis from the late 50s early 60s which might have been quite relevant there but conditions have changed a great deal since then. The elimination of the so-called middlemen basically resulted in the strengthening, in the case of rice, of the role of Bernas. For example, in Kelantan, the 21 existing peraih were basically eliminated by this jihad. Now, the whole analysis at that time was also partially ethnic, but today the whole ethnic profile of the division of labor has changed very significantly.

But more importantly, besides marketing, it ignores problems of credit, it ignores problems of the possibility of alternative modes of production. There’s a significant agroecological movement all over the world, for example, which is able to produce rice as well as rotate rice production with other production and much more ecologically sound, much more sustainable practices, but many of these things have not really been considered. And researchers, there are many agricultural researchers, but the incentives for them are to publish in big international journals, and it doesn’t matter whether it is relevant to Malaysian needs. So, much of the expertise which we have in Malaysia has been lost over the years. I still remember meeting a plant breeder from Mardi who said he was going to retire in a couple of years. At that time, about five years ago, there was nobody who was going to replace him. There wasn’t going to be a single plant breeder. I’ve also heard of others who, after some disenchantment working here, moved to Indonesia and became very successful. In Indonesia, a great deal of innovation, for example, in oil palm, the dwarf all palm trees, which will ensure much more sustained productivity of oil palm over the life of the trees, is widespread but it is less widespread here.

There are a whole range of other examples, even if we get into all that, but I think it’s important to distinguish between agricultural generally and food agriculture. The incentives to improve the food formulations are not there. We also find that a lot of vegetables, for example, which are using toxic herbicides, are actually being used. There’s no incentive for farmers to use less of these herbicides, and the only time we hear about it is when those vegetables are rejected by the neighboring country down south.

Melisa and Sharaad:
Jomo, thank you so much for helping shed light on this very important issue. Appreciate your time, Professor Jomo Kwame Sundaram. Wrapping up this episode of Consider This, I’m Melisa and I’m Sharaad Kuttan signing off for the evening. Thank you so much for watching. Good night.

Bahasa Melayu

Melisa & Sharaad:
Hello dan selamat petang, saya Melisa Idris, dan saya Sharaad Kuttan. Selamat datang untuk Pertimbangkan Ini. Ini ialah rancangan yang kami mahu anda pertimbangkan dan mempertimbangkan semula perkara yang anda ketahui tentang berita hari ini. Sehingga April, 89% barangan makanan di Malaysia telah meningkat dalam harga. Inflasi makanan meningkat 4.1% daripada tahun sebelumnya, dan ini merupakan lonjakan tertinggi sejak Januari 2018. Walaupun kita bukan satu-satunya negara yang mengalami lonjakan harga makanan, adakah keadaan di rumah juga mencerminkan perancangan yang kurang baik. dasar keselamatan makanan? Mari kita tanya tetamu kita malam ini, Profesor Datin Paduka Fatimah Arshad. Beliau merupakan felo di Makmal Pengajian Dasar Pertanian dan Makanan di UPM. Dia juga seorang felo kanan di badan pemikir, IDEAS. Profesor Fatimah, kami faham bahawa masalah ini mungkin bersifat global, tetapi adakah sesuatu tentang dasar keselamatan makanan Malaysia yang mungkin menekankan apa yang berlaku di rumah?

Profesor Fatimah:
Terima kasih kerana menjemput saya. Saya rasa kita tidak boleh membincangkan isu ini tanpa melihat situasi global. Sesetengah penulis mengatakan ini adalah kejutan 3C, bermakna terdapat tiga elemen: COVID-19, konflik antara Rusia dan Ukraine, dan sudah tentu, perubahan iklim. Variasi harga adalah norma dalam mana-mana pasaran komoditi. Anda mengambil sebarang komoditi, anda boleh melihat kebolehubahan harga selama bertahun-tahun, dan ini adalah norma untuk semua jenis komoditi, termasuk bahan api atau makanan atau apa-apa barangan lain. Sebelum krisis ini, trend telah meningkat kerana tiga faktor utama yang kebanyakan orang tidak sedar. Salah satunya ialah peningkatan dalam permintaan untuk biofuel, dan ini telah menyebabkan peningkatan permintaan untuk jagung, setakat minyak sawit berkenaan. Faktor nombor dua ialah panggilan untuk meatifikasi, yang bermaksud permintaan untuk daging lembu telah meningkat, dan daging lembu memerlukan kira-kira lapan kilogram kalori untuk menghasilkan satu kilogram kalori daging lembu. Jadi lebih banyak daging lembu dari negara yang menunjukkan prestasi yang baik, misalnya China dan beberapa negara membangun, telah mengembangkan kawasan untuk jagung serta permintaan. Dan jangan lupa tentang komodifikasi hasil pertanian. Ini adalah faktor yang menyebabkan harga komoditi semakin meningkat.

Kemudian datang COVID, kemudian datang perang antara Rusia dan Ukraine, dan kita telah melihat perubahan iklim. Ia bukan lagi ilusi, bukan lagi mimpi ngeri, mimpi ngeri saintis, tetapi ia adalah nyata. Jadi gabungan tiga C adalah sangat mematikan, dan kita telah melihat bagaimana ia telah menjejaskan dunia. Saya tidak begitu pasti berapa banyak kenaikan harga disebabkan oleh faktor-faktor ini, serta saya mendengar beberapa spekulator masuk atau beberapa operator rantaian bekalan juga mengambil kesempatan. Tetapi secara keseluruhan, harga telah meningkat, dan kesannya sangat hebat. Kesan berbilang komoditi utama: komoditi makanan, bahan mentah industri, platinum, bahan api, dan juga air kerana perubahan iklim. Jadi seluruh dunia menderita sekarang, dan Malaysia, sebagai pengimport makanan bersih, juga terjejas.

Berbalik kepada soalan Melisa, saya setuju dengan awak, Melisa. Masalah yang kita hadapi juga adalah di luar usaha kita sendiri, bermakna kita tidak menghasilkan makanan yang mencukupi untuk menampung atau meredakan kesan inflasi terhadap industri makanan kita. Kita sebahagiannya harus dipersalahkan. Jika anda melihat statistik, sebagai contoh, kita bergantung kepada import pada dua produk utama. Keluaran makanan, contohnya, daging, daging lembu, kambing, malah sayur-sayuran, malah buah-buahan. Dan nombor dua, kami mengimport hampir 95% daripada faktor input kami. Sebut sahaja, kami bergantung pada import; benih, baka untuk ternakan, makanan untuk ternakan, jagung, kacang soya, sebarang bijirin lain, mesin, racun perosak, racun herba, baja, dan akhir sekali, buruh. Jadi, semua yang kita import. Itulah sebabnya, berbanding negara lain seperti Vietnam dan Thailand, kita gagal mencipta kelebihan daya saing. Kami mempunyai kelebihan perbandingan, kelebihan semula jadi yang kami ada. Kami mempunyai banyak tanah. Saya selalu mengatakan ini, kita adalah nombor dua di dunia dalam hal biodiversiti. Kami bercakap tentang makanan, kami bercakap tentang buah-buahan, dan kami bercakap tentang sayur-sayuran; kami mempunyai pelbagai jenis sayur-sayuran, namun kami mengimportnya.

Sharaad:
Bantu kami memahami sebabnya. Maksud saya, awak bekerja di sebuah institusi yang dahulunya bernama Universiti Pertanian dan sekarang bernama Universiti Putra. Kita mempunyai situasi di Perak, di mana sebidang tanaman sayur-sayuran yang sangat subur diancam oleh kerajaan di sana yang mahu mencurahkan simen di kawasan yang mengeluarkan 60 tan sayur-sayuran yang memihak kepada perumahan kediaman dan taman berteknologi tinggi. Adakah nilai kerajaan atau orientasi kerajaan yang telah membawa kepada situasi pergantungan kepada import ini, dan sebenarnya, menjejaskan keupayaan kita sendiri untuk menghasilkan makanan?

Profesor Fatimah:
Terima kasih Sharaad kerana mengatakannya untuk saya. Baiklah, kita selama ini sebenarnya apabila kita pergi untuk kelapa sawit atau getah, sudah tentu ia memberi kesan berganda, tetapi ia didorong oleh keuntungan. Kami mempunyai ladang-ladang besar ini dengan ladang besar untuk kelapa sawit, getah, dan sebagainya. Tetapi dengan melakukan itu, ini ditentukan oleh tuan penjajah kita, dasar mereka adalah tentang mengekstrak sebanyak yang kita boleh daripada sumber kita. Sudah tentu, ia memberi sedikit faedah ekonomi melalui kesan berganda, tetapi sepanjang perjalanan, kita dapat melihat bahawa kerana tumpuan besar pelaburan dalam kelapa sawit, getah, tetapi koko hampir musnah. Kami telah melupakan kekuatan kami dalam makanan. Jika dilihat pada tahap sara diri semua hasil makanan, semuanya telah turun dari tahun 2019 hingga 2020. Saya masih ingat pada tahun 2011 adalah titik tolak bagi hasil perikanan, khususnya untuk ikan laut. Kami adalah pengeksport bersih tetapi menjelang 2011, ia adalah titik perubahan bagi kami, kami adalah pengimport bersih ikan laut. Itulah sebabnya orang Thai memancing di air kita. Mereka membawa balik ikan itu ke Thailand dan kemudian mengeksport semula kepada kami. Betul, jadi kita makan ikan import dari perairan kita sendiri.

Melisa:
Profesor Fatimah, adakah keselamatan makanan merupakan isu yang hanya memerlukan perancangan jangka panjang, dan kesannya hanya dapat dilihat dalam jangka panjang? Saya bertanya kerana krisis ini nampaknya sedang melanda kita sekarang, dan saya tertanya-tanya adakah langkah jangka pendek yang boleh dilakukan untuk mengubah dasar keselamatan makanan kita, di samping mungkin mengubah beberapa yang lebih jangka panjang. dasar?

Profesor Fatimah:
Mee segera pun kena masak dan tunggu air masak, baru boleh makan. Anda hanya boleh makan, bukan? Jadi, makanan tidak seperti produk lain. Ia mengambil masa untuk mereka berkembang, dan ia tidak dapat menjamin bahawa ia akan berkembang dengan baik juga. Jadi, kecuali produk tertentu seperti bijirin, anda boleh menyimpannya, anda boleh menyimpannya, tetapi tetap, anda perlu memasaknya, bukan? Anda perlu memasaknya dan memprosesnya untuk menjadi makanan. Jadi bercakap tentang keselamatan makanan, saya rasa pandemik ini dan krisis ini telah menunjukkan kepentingan makanan adalah setara dengan udara yang kita sedut. FAO dan Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu meramalkan 851 juta orang akan menderita, akan mengalami kebuluran jika keadaan semasa berterusan. Jadi, ia akan menjadi buruk. Ia akan menjadi buruk.

Sharaad:
Bolehkah anda membantu kami dan dengan cepat mengenal pasti kawasan lain dari segi infrastruktur? Anda bercakap tentang bijirin dan jelapang, tetapi terdapat juga pendedahan mengenai bilik sejuk kami di mana ikan didarat di negara ini yang tidak berfungsi, bilik sejuk tidak berfungsi yang boleh menyimpan sehingga seribu tan ikan. Apa yang berlaku kepada infrastruktur itu? Adakah pengabaian, ketidakcekapan, apa yang berlaku di sana?

Profesor Fatimah:
Bilik sejuk mana itu, Sharaad?

Sharaad:
Ia adalah dengan Jabatan Perikanan. Terdapat laporan mengenainya. Terangkan mengapa kami tidak mempunyai stok ikan beku.

Profesor Fatimah:
Ya, bunyinya sangat Malaysia, bukan? Kami mempunyai bilik sejuk dan kurang digunakan. Saya sedar satu bilik sejuk di Puchong. Ia milik satu GLC dan kadar penggunaannya hanya 10%. Anda tahu, apabila kerajaan terlibat dalam perniagaan, ia menjadi tidak cekap kerana mereka tahu wang itu banyak dan tidak ada keperluan mendesak untuk cekap untuk memastikan keuntungan dimaksimumkan dan sebagainya kerana ia adalah wang rakyat. Itu salah satu sebab, saya fikir.

Melisa:
Baiklah, jadi apabila kita memikirkan tentang keselamatan makanan, terdapat banyak tahap untuk itu. Anda fikir tentang guna tanah di peringkat negeri, anda fikir kementerian pertanian memainkan peranan, anda fikir tentang Kementerian Pengguna. Bagaimanakah kita memastikan bahawa semuanya berfungsi bersama, bercakap bersama? Rasanya kita tidak pasti siapa yang harus bertanggungjawab, untuk bertanggungjawab terhadap situasi yang kita hadapi.

Profesor Fatimah:
Terima kasih, Melisa. Kita ada 70 kementerian, betul? Saya rehatkan kes saya. Tetapi di AS, mereka hanya mempunyai satu kementerian untuk pertanian yang mengendalikan segala-galanya. Jadi saya akan berikan anda satu contoh. Kita mempunyai Kementerian Komoditi dan Perladangan yang hanya bertanggungjawab ke atas kelapa sawit dan getah serta koko dan kayu. Dan kita mempunyai Kementerian Pertanian dan Industri Makanan (MAFI), dan mereka lupa bahawa mereka berkongsi sumber yang sama: tanah, buruh, air, dan juga laut. Betul, mereka harus berfikir sebagai satu. Bagaimana polisi kami akan memberi kesan kepada anda dan bagaimana polisi anda akan memberi kesan kepada saya supaya kami bekerja untuk pertanian dan makanan untuk negara ini.

Tapi setakat ni sebab kita anggap kelapa sawit ni tanaman emas, getah tanaman emas, kita tak kisah pasal makanan. Kita tidak kisah pun apa implikasi pembesaran 5.9 juta hektar kelapa sawit ke atas makanan. Kami tidak kisah pun menggalakkan ladang-ladang untuk melakukan tanaman campuran dengan mempunyai ternakan di ladang mereka atau dengan menanam makanan di ladang mereka apabila mereka boleh, tetapi mereka semua berorientasikan keuntungan, banyak untuk firma yang berorientasikan keuntungan. Dan mereka berjaya sekarang kerana harga lebih daripada 4k satu tan, bukan? Jadi, anda tahu apa yang saya maksudkan. Jadi, tidak ada kebimbangan terhadap negara. Jadi, mereka lebih mementingkan kelangsungan hidup mereka dari segi keuntungan. Tetapi jika mereka bersama, jika kedua-dua ketua hanya duduk bersama dan berfikir tentang bagaimana sumber kita untuk digerakkan untuk mencapai pertanian yang baik atau makanan lestari pertanian lestari untuk seluruh negara, ia akan menjadi perkara yang berbeza sama sekali.

Melisa:
Yeah. Maaf, kami telah kesuntukan masa, dan saya ingin mengucapkan terima kasih kerana hadir dalam rancangan itu. Itu adalah penganalisis dasar pertanian, profesor Datin Paduka Fatimah Arshad. Kami akan berehat sebentar di sini dan mempertimbangkan perkara ini. Kami akan kembali dengan lebih banyak lagi. Nantikan.

Hai, terima kasih banyak kerana tinggal bersama Sharaad dan saya di Pertimbangkan Ini. Kami sedang membincangkan lonjakan harga makanan dan sama ada ia mencerminkan perancangan Malaysia yang lemah di sekitar dasar keselamatan makanan. Menyertai kami sekarang ialah ahli ekonomi Jomo Kwame Sundaram. Beliau pernah menjadi Penolong Ketua Pengarah di Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. Jomo, masalah ini nampaknya bersifat global, Terdapat faktor luaran yang menyumbang kepada lonjakan harga makanan yang kita lihat, tetapi saya tertanya-tanya sama ada terdapat juga faktor dalaman, adakah faktor domestik yang kita boleh telah menjangka atau mungkin mengurangkan beberapa kesan yang kita lihat daripada kuasa global.

Dr Jomo:
Nah, saya fikir adalah penting untuk mengiktiraf faktor antarabangsa juga kerana kebanyakan inflasi semasa yang kita alami di dunia sebahagian besarnya didorong oleh faktor antarabangsa, dan yang paling penting dalam tempoh baru-baru ini ialah perang di Ukraine dan tindak balas kepada peperangan di Ukraine. Terutamanya sekatan unilateral yang dikenakan terutamanya oleh AS dan sekutu NATOnya terhadap Rusia, juga menjejaskan Belarus sedikit sebanyak, dan ini telah memberi kesan yang besar terhadap harga makanan. Kira-kira satu pertiga daripada eksport gandum di dunia adalah dari Rusia dan Ukraine dan kedua-duanya telah mengalami gangguan yang teruk. Ia tidak begitu penting bagi kami di Asia Tenggara tetapi setakat orang terutamanya di Afrika, Afrika Utara, Asia Barat telah banyak terjejas oleh ini, tidak dapat tidak gandum terpaksa pergi ke sana. Faktor kedua yang sangat penting, sudah tentu, adalah musim buruk, musim penanaman yang buruk di India, dan ini telah menyebabkan kerajaan India menghentikan eksport gandumnya. Saya juga amat mengambil berat tentang beberapa kesan jangka sederhana kerana Rusia dan Ukraine tetapi terutamanya Rusia dan Belarus adalah sumber utama baja, dan dengan mengalih keluar sumber baja yang penting, anda bukan sahaja mengancam keselamatan makanan dalam jangka pendek. , anda juga mempunyai beberapa kesan jangka sederhana dan panjang.

Sekarang, setakat karbohidrat atau kalori boleh digantikan dan gandum secara amnya telah dianggap sebagai sumber kalori termurah untuk beberapa waktu, anda dapati negara yang sebelum ini mengimport gandum dan mengeksport beras melakukan kurang daripada itu, dan sekali lagi anda mempunyai dalam tempoh kebelakangan ini di tempat seperti Bangladesh dan Vietnam yang merupakan harga pengeksport yang ketara ke Malaysia. Kami mendapati bahawa peningkatan paras laut telah menjejaskan pengeluaran di Malaysia juga dalam tempoh lima tahun yang lalu dari 2016, dua musim penanaman telah dibatalkan di kawasan Pengairan Muda, yang pada asasnya bermakna pergantungan yang lebih berat kepada import yang tentunya lebih murah untuk bermula dengan tetapi sekarang menimbulkan banyak masalah kerana harga juga telah naik. Jadi, terdapat juga banyak spekulasi, jadi sebelum perang, harga harga antarabangsa telah meningkat.

Sekarang, hubungan sebenar, contohnya, makanan ayam, makanan untuk ayam agak rumit. Kebanyakan makanan ayam diimport sebenarnya dari tempat seperti AS, dan ini jelas akan menjejaskan harga ayam, dan hanya dengan mengekalkan harga, harga jualan ayam tetap, ia tidak akan berjaya kerana pengeluar membayar. banyak lagi untuk ayam. Jadi, jika mereka menggantikan makanan memasak biasa dengan sumber pemakanan lain, ayam akan keluar jauh lebih ringan, lebih kecil, dan ini akan mempunyai implikasi. Sudah tentu banyak sebab lain juga. Sebab domestik adalah banyak, tetapi secara relatifnya, bank pusat tidak terlalu bimbang untuk menyertai kereta muzik untuk cuba menaikkan kadar faedah, yang juga mempunyai beberapa kesan buruk.

Jadi, apa yang kerajaan Malaysia boleh buat? Sukar untuk diberitahu, tetapi saya fikir penyelesaian semasa sejauh ayam mungkin tidak bertahan lama kerana alasan yang mungkin agak jelas kepada anda dan pendengar. Tetapi terdapat juga harga lain yang secara amnya dipengaruhi oleh lonjakan harga umum. Jadi, sebagai contoh, harga tempe kegemaran saya lebih mahal. Saya masih belum mengetahui punca kejadian itu. Saya sangat kecewa apabila makcik kesayangan saya yang membekalkan saya dengan tempe mengenakan saya lebih banyak. Apabila saya bertanya kepadanya dan dia sebenarnya memberitahu saya bahawa anda tahu berapa harga tempe itu kepadanya.

Sharaad:
Bolehkah saya bertanya kepada anda, adakah ini semua tentang harga? Apabila kita bercakap tentang keselamatan makanan, terdapat isu untuk sesebuah negara untuk mempertimbangkan dari segi kelemahan, termasuk sama ada ia bergantung kepada satu sumber, sama ada ia dipelbagaikan dalam mendapatkan sumber makanan dan keseimbangan antara import dan pengeluaran domestik. Mengapa Malaysia membawa dirinya ke jalan ini di mana ia nampaknya sangat terdedah, memandangkan kapasiti yang kita ada, tanah yang kita ada, untuk benar-benar menghasilkan lebih banyak dan selamat seperti untuk penduduk?

Dr Jomo:
Hakikatnya ialah rakyat Malaysia, pada umumnya, telah digalakkan untuk mengamalkan pertanian, yang paling menguntungkan, dan ini pada asasnya bermaksud tanaman kontan. Tanaman kontan jarang bermakna makanan. Ini telah menjadi kes malang selama beberapa dekad. Pada zaman penjajahan, British telah menggalakkan beberapa penanaman padi terutamanya di kawasan Tanjung Karang di Selangor dan di Perak di Kerian. Mereka tidak berbuat banyak untuk Kedah dan Kelantan di mana terdapat juga sedikit padi yang ditanam, sebab itu adalah negeri-negeri Melayu yang tidak bersekutu dan di bawah pengaruh British yang kurang langsung. Jadi, hasil semua ini, sudah tentu, telah lama kita miliki, terlalu lama menyamakan keselamatan makanan dengan pengeluaran beras, dan terdapat beberapa sokongan popular untuknya kerana semasa pendudukan Jepun untuk generasi yang lebih tua. , mereka terpaksa makan ubi kayu dan seumpamanya, yang bukan sahaja kurang berkhasiat, agak bermasalah untuk dimakan kerana keperluan tertentu dalam merawat ubi kayu, tetapi juga yang penting, mereka kekurangan mineral dan vitamin tertentu yang mengakibatkan banyak kesusahan, kekurangan vitamin dalam kalangan penduduk Malaysia.

Melisa:
Jomo, boleh saya tanya awak maksud saya ini nampaknya isu struktur dengan dasar keselamatan makanan Malaysia, perkara-perkara yang mungkin kita harapkan kita boleh gunakan ini sebagai peluang untuk ditangani tetapi seperti yang anda nyatakan sedikit lebih awal, penyelesaian jangka pendek tidak akan berlaku. panjang. Pada pendapat anda, apakah yang boleh dilakukan oleh kerajaan dalam jangka pendek untuk membantu mengurangkan beberapa kesan yang kita lihat dengan lonjakan harga makanan, terutamanya?

Dr Jomo:
Saya fikir cabaran yang paling penting adalah untuk mempertimbangkan pilihan yang merupakan pilihan yang serius untuk tempoh sekarang, dan bukannya mendekati keseluruhan masalah dari perspektif kira-kira lebih setengah abad yang lalu. ‘Jihad Memerangi Orang Tengah’, misalnya, diilhamkan oleh analisis dari akhir 50-an awal 60-an yang mungkin agak relevan di sana tetapi keadaan telah banyak berubah sejak itu. Penghapusan orang tengah pada dasarnya menghasilkan pengukuhan, dalam hal beras, peranan Bernas. Sebagai contoh, di Kelantan, 21 peraih yang ada pada dasarnya telah dihapuskan oleh jihad ini. Kini, keseluruhan analisis pada masa itu juga sebahagian daripada etnik, tetapi hari ini keseluruhan profil etnik pembahagian kerja telah berubah dengan sangat ketara.

Tetapi yang lebih penting, selain pemasaran, ia mengabaikan masalah kredit, ia mengabaikan masalah kemungkinan cara pengeluaran alternatif. Terdapat pergerakan agroekologi yang ketara di seluruh dunia, contohnya, yang mampu menghasilkan beras serta menggilirkan pengeluaran beras dengan pengeluaran lain dan lebih baik dari segi ekologi, amalan yang lebih mampan, tetapi banyak perkara ini tidak benar-benar dipertimbangkan. Dan penyelidik, terdapat ramai penyelidik pertanian, tetapi insentif untuk mereka adalah untuk menerbitkan dalam jurnal antarabangsa yang besar, dan tidak kira sama ada ia relevan dengan keperluan Malaysia. Oleh itu, kebanyakan kepakaran yang kita ada di Malaysia telah hilang selama ini. Saya masih ingat bertemu dengan seorang penternak tumbuhan dari Mardi yang berkata dia akan bersara dalam beberapa tahun lagi. Pada masa itu, kira-kira lima tahun yang lalu, tiada sesiapa yang akan menggantikannya. Tidak akan ada satu penternak tumbuhan. Saya juga pernah mendengar tentang orang lain yang, selepas beberapa kekecewaan bekerja di sini, berpindah ke Indonesia dan menjadi sangat berjaya. Di Indonesia, banyak inovasi, contohnya, dalam kelapa sawit, pokok kelapa sawit yang kerdil, yang akan memastikan produktiviti kelapa sawit yang lebih mampan sepanjang hayat pokok, tersebar luas tetapi ia kurang meluas di sini.

Terdapat pelbagai jenis contoh lain, walaupun kita terlibat dalam semua itu, tetapi saya fikir adalah penting untuk membezakan antara pertanian secara amnya dan pertanian makanan. Insentif untuk menambah baik formulasi makanan tidak ada. Kami juga mendapati bahawa banyak sayur-sayuran, contohnya, yang menggunakan racun herba beracun, sebenarnya digunakan. Tiada insentif untuk petani untuk menggunakan lebih sedikit racun herba ini, dan satu-satunya masa yang kita dengar adalah apabila sayur-sayuran tersebut ditolak oleh negara jiran di selatan.

Melisa dan Sharaad:
Jomo, terima kasih banyak kerana membantu menjelaskan isu yang sangat penting ini. Hargai masa anda, Profesor Jomo Kwame Sundaram. Mengakhiri episod Pertimbangkan Ini, saya Melisa dan saya Sharaad Kuttan yang mendaftar keluar untuk malam itu. Terima kasih banyak kerana menonton. Selamat Malam.


Mengumpul dan Berkongsi Pengalaman Penanaman Secara Komersial

Tidak kira membuat apa pun, ilmu yang betul adalah penting untuk mendapatkan hasil yang terbaik. Sekarang tidak sukar untuk mencari pelbagai jenis ilmu tidak kira dalam apa bidang pun dengan adanya kemudahan internet. Ramai yang berkongsi ilmu secara terbuka dan mudah untuk diakses di pelbagai platform. Ilmu penanaman yang luas pun banyak yang boleh didapati di pelbagai halaman dalam internet. Anda pun boleh mendapatkan eBook penanaman setebal lebih 400 muka surat yang diberikan oleh penerbitnya secara percuma.

Klik untuk dapatkan eBook ini

Walaubagaimanapun, bukan sahaja ilmu yang betul diperlukan dalam mendapatkan hasil yang terbaik malah pengalaman juga memainkan peranan yang penting. Pengalaman memberikan pengetahuan dalam mempraktikkan ilmu yang ada dengan betul. Selain daripada itu, pengalaman juga melatih diri dengan disiplin, rutin, dan teknik yang diperlukan dalam membuat sesuatu perkara. Tidak seperti ilmu yang boleh dipelajari melalui penglihatan atau pendengaran, pengalaman hanya boleh diperolehi melalui praktis yang berterusan dalam situasi yang tertentu. Namun, kita masih boleh belajar dari pengalaman orang lain.

Sama seperti dalam perkara-perkara yang lain juga, sesiapa yang baru bermula menanam kebiasaannya tidak akan mendapat hasil yang diinginkan pada awalnya. Bagi yang menanam secara hobi atau sebagai rekreasi ini adalah perkara biasa tetapi bagi yang membuat penanaman secara komersial boleh terdapat banyak kerugian yang perlu ditanggung apabila tanaman tidak menjadi. Sebagai seorang yang mengusahakan perniagaan selama lima tahun, saya faham dengan rasa susah payah apabila usaha tidak mendatangkan keuntungan malah kerugian pula secara kewangan.

Saya sekarang sedang mengusahakan untuk memudahkan lagi akses kepada ilmu pertanian terutamanya penanaman bagi menggalakkan lebih ramai orang terlibat dalam penanaman dan menggalakkan cara penanaman yang lebih selamat untuk kesihatan. Ini adalah kerana negara Malaysia terlalu bergantung berat pada import makanan serta input pertanian dan penggunaan racun perosak dalam penanaman adalah tinggi dalam negara ini. Antara usaha yang telah bermula adalah penulisan artikel penanaman dalam
blog Kebuna
,
glosari penanaman
, dan repositori untuk pelbagai ilmu pertanian di
Kebuna Share
.

Kandungan Sisa Racun Dalam Makanan Dari Malaysia Antara Tertinggi di Dunia

Walaupun begitu, seperti disebut di atas, ilmu yang betul hanyalah salah satu faktor kejayaan. Apa yang saya akan cuba usahakan lagi buat masa ini adalah untuk mendapatkan pengalaman dalam penghasilan makanan seperti sayuran secara komersial dan kongsikannya di sini. Walaupun pengalaman hanya boleh didapati melalui praktis tetapi saya ingin mencuba ‘memindahkan’ pengalaman saya kepada orang lain melalui penulisan ataupun video. Satu cara yang saya rasa berkesan untuk melakukan perkara ini adalah dengan membuat jurnal yang merekodkan dengan jelas dan terperinci secara kronologi aktiviti-aktiviti yang dibuat di tempat penanaman komersial.

Sewaktu artikel ini ditulis, saya diberi peluang untuk membantu menguruskan kebun fertigasi oleh salah seorang guru saya dalam perniagaan dalam penanaman iaitu
Encik Fahmie Abu Bakar
 dari Urban Tani yang telah lebih 10 tahun terlibat dengan penanaman secara komersial. Beliau telah memberikan kebenaran untuk berkongsi segala pengalaman saya di kebun beliau, jadi saya berharap untuk menggunakan peluang ini dengan sebaiknya untuk merekodkan aktiviti-aktiviti di sana dan menghasilkan penulisan serta video yang boleh membantu orang lain untuk mendapat manfaat dari pengalaman yang saya kumpulkan.

Selain daripada menghasilkan jurnal, dalam waktu yang sama juga saya boleh menghasilkan penulisan-penulisan lain dari ilmu dan pengalaman yang saya dapat di sana. Walaupun sudah banyak ilmu berkaitan penanaman di dalam internet tetapi kebanyakannya di dalam Bahasa Inggeris dan saya rasakan banyak manfaatnya jika sumber ilmu penanaman di dalam Bahasa Melayu berkembang lagi.

Ini adalah langkah pertama dalam saya mencuba perkongsian sebegini melalui pengalaman yang saya dapatkan dari tempat pengusaha lain. Jika ianya berkesan saya bercadang untuk mencari dan berkongsi pengalaman di tempat-tempat penanaman komersial yang lain juga terutamanya yang mengamalkan penanaman lestari alam. Saya harap usaha ini berkesan dalam membawa manfaat dan saya diberikan keupayaan untuk meneruskannya.