Premise: Gluten befindet sich am häufigsten in Weizen, Roggen und Gerste und kann manchmal Hafer kontaminieren, der in der Nähe angebaut ist oder mit den gleichen Geräten verarbeitet wird wie glutenhaltiges Getreide; Casein befindet sich in Milchprodukten. Weizen und Milchprodukte machen häufig den Großteil der westlichen Ernährung aus.
Hypothesis: Die glutenfreie Ernährung ist für Zöliakie-Patienten gedacht.
Label: neutral