mashi6n/nhkrecipe-100-anno-1 huggingface dataset:
レシピ: 青豆のリゾット

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state_list: name: ご飯 250g
name: グリンピース 2/3カップ（正味で）
name: たまねぎ 1/4コ
name: ベーコン 3枚
name: 白ワイン 大さじ2
name: 固形スープの素 1コ
name: イタリアンパセリ 少々
name: オリーブ油 大さじ1
name: 塩 少々
name: こしょう 少々
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state_list: name: みじん切にして電子レンジに1分かけたたまねぎ
name: ご飯 250g
name: グリンピース 2/3カップ（正味で）
name: ベーコン 3枚
name: 白ワイン 大さじ2
name: 固形スープの素 1コ
name: イタリアンパセリ 少々
name: オリーブ油 大さじ1
name: 塩 少々
name: こしょう 少々
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state_list: name: 1cm幅に切ったベーコン
name: みじん切にして電子レンジに1分かけたたまねぎ
name: ご飯 250g
name: グリンピース 2/3カップ（正味で）
name: 白ワイン 大さじ2
name: 固形スープの素 1コ
name: イタリアンパセリ 少々
name: オリーブ油 大さじ1
name: 塩 少々
name: こしょう 少々
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state_list: name: 炒めたベーコンとたまねぎ
name: ご飯 250g
name: グリンピース 2/3カップ（正味で）
name: 白ワイン 大さじ2
name: 固形スープの素 1コ
name: イタリアンパセリ 少々
name: 塩 少々
name: こしょう 少々
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state_list: name: ベーコン、たまねぎ、ご飯、グリーンピースを煮たもの
name: イタリアンパセリ 少々
name: 塩 少々
name: こしょう 少々
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state_list: name: 青豆のリゾット
レシピ: 農夫の朝食

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state_list: name: じゃがいも（メークイン） 4コ
name: ベーコン（塊） 50g
name: たまねぎ 1/4コ
name: ほうれんそう 30g
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
name: 塩
name: こしょう
step_after: 1
state_list: name: ゆでて一晩冷蔵庫で保存したじゃがいも
name: ベーコン（塊） 50g
name: たまねぎ 1/4コ
name: ほうれんそう 30g
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
name: 塩
name: こしょう
step_after: 2
state_list: name: 皮をむいて1cm厚さに切ったじゃがいも
name: マッチ棒状に切ったベーコン
name: 薄切りにしたたまねぎ
name: ほうれんそう 30g
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
name: 塩
name: こしょう
step_after: 3
state_list: name: いためたベーコンとたまねぎ
name: 皮をむいて1cm厚さに切ったじゃがいも
name: ほうれんそう 30g
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
name: 塩
name: こしょう
step_after: 4
state_list: name: フライパンに並べてきつね色に焼いたじゃがいも
name: 塩　少々
name: こしょう　少々
name: いためたベーコンとたまねぎ
name: ほうれんそう 30g
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
step_after: 5
state_list: name: じゃがいもにベーコンとたまねぎを戻し、温めたもの
name: 塩　少々
name: こしょう　少々
name: ほうれんそう 30g
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
step_after: 6
state_list: name: ゆでて冷水にとり、水けをきって3cm幅に切ったほうれん草
name: じゃがいもにベーコンとたまねぎを戻し、温めたもの
name: 塩　少々
name: こしょう　少々
name: 卵 2コ
name: 牛乳 大さじ1
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
step_after: 7
state_list: name: 農夫の朝食
name: トマト 適量
name: ピクルス 適量
name: イタリアンパセリ 適量
レシピ: カレー風味ラムソテー

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state_list: name: ラムチョップ 6本
name: 【A】 塩 少々
name: 【A】 こしょう 少々
name: 【A】 オリーブ油 大さじ1+1/2
name: 【A】 カレー粉 小さじ1
name: 【A】 クミン（粉末） 小さじ1/3 ＊強い香りとほろ苦さをもつスパイス
name: 【A】 コリアンダー（粉末） 小さじ1/3 ＊香菜の種を粉状にしたスパイス
name: 【A】 にんにく（すりおろす） 1/2かけ
name: クスクス（乾） カップ1/2 ＊デュラム・セモリナなど硬質小麦を粒状にしたもの。なければ、好みのパスタで代用してもよい。
name: ポン酢しょうゆ 小さじ2
name: 【野菜ソース】 バター（食塩不使用） 40g
name: 【野菜ソース】 かぼちゃ 50g
name: 【野菜ソース】 マッシュルーム 50g
name: 【野菜ソース】 トマト 100g
name: 【野菜ソース】 ケイパー 小さじ2
name: 【野菜ソース】 イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ2
name: 【野菜ソース】 トマトケチャップ 小さじ1/2
name: バター
name: 塩
step_after: 1
state_list: name: 30分マリネしたラムチョップ
name: クスクス（乾） カップ1/2 ＊デュラム・セモリナなど硬質小麦を粒状にしたもの。なければ、好みのパスタで代用してもよい。
name: ポン酢しょうゆ 小さじ2
name: 【野菜ソース】 バター（食塩不使用） 40g
name: 【野菜ソース】 かぼちゃ 50g
name: 【野菜ソース】 マッシュルーム 50g
name: 【野菜ソース】 トマト 100g
name: 【野菜ソース】 ケイパー 小さじ2
name: 【野菜ソース】 イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ2
name: 【野菜ソース】 トマトケチャップ 小さじ1/2
name: バター
name: 塩
step_after: 2
state_list: name: 5mm角に切ったかぼちゃ
name: 石づきを取って８つに切ったマッシュルーム
name: 皮を湯むきして、5mm角に切ったトマト
name: 30分マリネしたラムチョップ
name: クスクス（乾） カップ1/2 ＊デュラム・セモリナなど硬質小麦を粒状にしたもの。なければ、好みのパスタで代用してもよい。
name: ポン酢しょうゆ 小さじ2
name: 【野菜ソース】 バター（食塩不使用） 40g
name: 【野菜ソース】 ケイパー 小さじ2
name: 【野菜ソース】 イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ2
name: 【野菜ソース】 トマトケチャップ 小さじ1/2
name: バター
name: 塩
step_after: 3
state_list: name: ふやかしたクスクス
name: 塩　少々
name: 5mm角に切ったかぼちゃ
name: 石づきを取って８つに切ったマッシュルーム
name: 皮を湯むきして、5mm角に切ったトマト
name: 30分マリネしたラムチョップ
name: ポン酢しょうゆ 小さじ2
name: 【野菜ソース】 ケイパー 小さじ2
name: 【野菜ソース】 イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ2
name: 【野菜ソース】 トマトケチャップ 小さじ1/2
name: バター
step_after: 4
state_list: name: 焼いたラムチョップ
name: バター　少々
name: ふやかしたクスクス
name: 塩　少々
name: 5mm角に切ったかぼちゃ
name: 石づきを取って８つに切ったマッシュルーム
name: 皮を湯むきして、5mm角に切ったトマト
name: ポン酢しょうゆ 小さじ2
name: 【野菜ソース】 ケイパー 小さじ2
name: 【野菜ソース】 イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ2
name: 【野菜ソース】 トマトケチャップ 小さじ1/2
step_after: 5
state_list: name: クスクスをいため、ポン酢しょうゆを加えたもの
name: バター少々
name: 焼いたラムチョップ
name: 塩　少々
name: 5mm角に切ったかぼちゃ
name: 石づきを取って８つに切ったマッシュルーム
name: 皮を湯むきして、5mm角に切ったトマト
name: 【野菜ソース】 ケイパー 小さじ2
name: 【野菜ソース】 イタリアンパセリ（粗みじん切り） 大さじ2
name: 【野菜ソース】 トマトケチャップ 小さじ1/2
step_after: 6
state_list: name: 野菜ソース
name: イタリアンパセリ
name: クスクスをいため、ポン酢しょうゆを加えたもの
name: 焼いたラムチョップ
step_after: 7
state_list: name: カレー風味ラムソテー
name: イタリアンパセリ
レシピ: 里芋といかの炊き合わせ

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state_list: name: 【里芋の含め煮】 里芋 600g
name: 【里芋の含め煮】 だし カップ2
name: 【里芋の含め煮】 【A】 砂糖 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 酒 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 みりん 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 塩 小さじ1/4
name: 【里芋の含め煮】 【A】 うす口しょうゆ 小さじ2
name: 【いかの煮物】 いか 1ぱい（200g）
name: 【いかの煮物】 【B】 水 大さじ2
name: 【いかの煮物】 【B】 砂糖 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 酒 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 しょうゆ 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 みりん 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 塩 小さじ1/2
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
name: 塩
step_after: 1
state_list: name: 皮をむき塩でぬめりを取った里芋
name: 【里芋の含め煮】 だし カップ2
name: 【里芋の含め煮】 【A】 砂糖 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 酒 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 みりん 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 塩 小さじ1/4
name: 【里芋の含め煮】 【A】 うす口しょうゆ 小さじ2
name: 【いかの煮物】 いか 1ぱい（200g）
name: 【いかの煮物】 【B】 水 大さじ2
name: 【いかの煮物】 【B】 砂糖 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 酒 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 しょうゆ 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 みりん 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 塩 小さじ1/2
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
step_after: 2
state_list: name: ゆでた後、流水で洗い水けをきった里芋
name: 【里芋の含め煮】 だし カップ2
name: 【里芋の含め煮】 【A】 砂糖 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 酒 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 みりん 大さじ1
name: 【里芋の含め煮】 【A】 塩 小さじ1/4
name: 【里芋の含め煮】 【A】 うす口しょうゆ 小さじ2
name: 【いかの煮物】 いか 1ぱい（200g）
name: 【いかの煮物】 【B】 水 大さじ2
name: 【いかの煮物】 【B】 砂糖 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 酒 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 しょうゆ 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 みりん 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 塩 小さじ1/2
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
step_after: 3
state_list: name: 10分ほど煮て味を含ませた里芋
name: 【いかの煮物】 いか 1ぱい（200g）
name: 【いかの煮物】 【B】 水 大さじ2
name: 【いかの煮物】 【B】 砂糖 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 酒 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 しょうゆ 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 みりん 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 塩 小さじ1/2
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
step_after: 4
state_list: name: 足をぬき、軟骨とくちばしを除いたいか
name: 10分ほど煮て味を含ませた里芋
name: 【いかの煮物】 【B】 水 大さじ2
name: 【いかの煮物】 【B】 砂糖 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 酒 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 しょうゆ 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 みりん 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 塩 小さじ1/2
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
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state_list: name: いかの胴を1㎝の輪切りにし、足を１～2本に分けたもの
name: 10分ほど煮て味を含ませた里芋
name: 【いかの煮物】 【B】 水 大さじ2
name: 【いかの煮物】 【B】 砂糖 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 酒 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 しょうゆ 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 みりん 大さじ1
name: 【いかの煮物】 【B】 塩 小さじ1/2
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
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state_list: name: いかの煮物
name: 10分ほど煮て味を含ませた里芋
name: 枝豆（塩ゆでしたもの） 適量
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state_list: name: 里芋といかの炊き合わせ
レシピ: ラップにぎり

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state_list: name: 米 360ml（2合）
name: 昆布（5cm四方） 1枚
name: 【いり卵】 卵 2コ
name: 【いり卵】 はちみつ 大さじ1
name: 【いり卵】 塩 少々
name: 【魚そぼろ】 さんまの味つき缶詰（しょうゆ味） 1缶（正味110g） ＊いわしなど好みのものでよい。
name: 【魚そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ1
name: 【魚そぼろ】 すりごま（白） 大さじ1
name: グリーンピース（ゆでたもの） 適量
name: 桜の花の塩漬け 適量
name: 酒 大さじ1
name: 塩 小さじ3/4
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state_list: name: 炊いて、塩を混ぜたご飯
name: 【いり卵】 卵 2コ
name: 【いり卵】 はちみつ 大さじ1
name: 【いり卵】 塩 少々
name: 【魚そぼろ】 さんまの味つき缶詰（しょうゆ味） 1缶（正味110g） ＊いわしなど好みのものでよい。
name: 【魚そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ1
name: 【魚そぼろ】 すりごま（白） 大さじ1
name: グリーンピース（ゆでたもの） 適量
name: 桜の花の塩漬け 適量
step_after: 2
state_list: name: いり卵
name: 炊いて、塩を混ぜたご飯
name: 【魚そぼろ】 さんまの味つき缶詰（しょうゆ味） 1缶（正味110g） ＊いわしなど好みのものでよい。
name: 【魚そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ1
name: 【魚そぼろ】 すりごま（白） 大さじ1
name: グリーンピース（ゆでたもの） 適量
name: 桜の花の塩漬け 適量
step_after: 3
state_list: name: 魚そぼろ
name: いり卵
name: 炊いて、塩を混ぜたご飯
name: グリーンピース（ゆでたもの） 適量
name: 桜の花の塩漬け 適量
step_after: 4
state_list: name: ラップにぎり
レシピ: 黒ごまステーキ

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state_list: name: 牛ロース肉 300g ＊ステーキ用
name: にんにく（小） 1/2かけ
name: ねぎ 10cm
name: ピーマン 1/3コ
name: 赤ワインビネガー 大さじ3
name: 【A】 しょうゆ 小さじ1/2
name: 【A】 はちみつ 小さじ1/2
name: 【A】 ホットペッパーソース 少々
name: 【A】 スープ 大さじ3 ＊または水
name: 【A】 オイスターソース 小さじ1+1/2
name: 溶き卵 適宜
name: 黒いりごま 大さじ2～3
name: じゃがいも（中） 1コ
name: ほうれんそう 適宜 ＊生食用。あれば
name: オリーブ油
name: 塩
name: ごま油
name: サラダ油
name: こしょう
name: 酢
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state_list: name: みじん切りにしたににんにく
name: 粗く刻んだねぎ
name: 粗く刻んだピーマン
name: 牛ロース肉 300g ＊ステーキ用
name: 赤ワインビネガー 大さじ3
name: 【A】 しょうゆ 小さじ1/2
name: 【A】 はちみつ 小さじ1/2
name: 【A】 ホットペッパーソース 少々
name: 【A】 スープ 大さじ3 ＊または水
name: 【A】 オイスターソース 小さじ1+1/2
name: 溶き卵 適宜
name: 黒いりごま 大さじ2～3
name: じゃがいも（中） 1コ
name: ほうれんそう 適宜 ＊生食用。あれば
name: オリーブ油
name: 塩
name: ごま油
name: サラダ油
name: こしょう
name: 酢
step_after: 2
state_list: name: ソース
name: 塩　少々
name: 牛ロース肉 300g ＊ステーキ用
name: 溶き卵 適宜
name: 黒いりごま 大さじ2～3
name: じゃがいも（中） 1コ
name: ほうれんそう 適宜 ＊生食用。あれば
name: サラダ油
name: こしょう
name: 酢
step_after: 3
state_list: name: 皮をむいてゆで、5mm厚さに切り、サラダ油であげたじゃがいも
name: 塩
name: サラダ油　大さじ１
name: サラダ油　大さじ４
name: ソース
name: 牛ロース肉 300g ＊ステーキ用
name: 溶き卵 適宜
name: 黒いりごま 大さじ2～3
name: ほうれんそう 適宜 ＊生食用。あれば
name: こしょう
name: 酢
step_after: 4
state_list: name: 黒ごまをつけた牛肉
name: 塩　少々
name: こしょう　少々
name: 皮をむいてゆで、5mm厚さに切り、サラダ油であげたじゃがいも
name: サラダ油　大さじ１
name: サラダ油　大さじ４
name: ソース
name: ほうれんそう 適宜 ＊生食用。あれば
name: 酢
step_after: 5
state_list: name: 焼いた牛肉
name: 塩　少々
name: こしょう　少々
name: 皮をむいてゆで、5mm厚さに切り、サラダ油であげたじゃがいも
name: サラダ油　大さじ４
name: ソース
name: ほうれんそう 適宜 ＊生食用。あれば
name: 酢
step_after: 6
state_list: name: ドレッシングをあえたほうれん草
name: 焼いた牛肉
name: 皮をむいてゆで、5mm厚さに切り、サラダ油であげたじゃがいも
name: ソース
step_after: 7
state_list: name: 黒ごまステーキ
name: ドレッシングをあえたほうれん草
name: 皮をむいてゆで、5mm厚さに切り、サラダ油であげたじゃがいも
レシピ: 焼き豆腐のハンバーグ

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state_list: name: 焼き豆腐 1/6丁（50g）
name: 芽ひじき（乾） 小さじ1
name: 合いびき肉 80g
name: みそ 大さじ1/2
name: 砂糖 小さじ1
name: サラダ油 少々
step_after: 1
state_list: name: ポリ袋に入れた豆腐ハンバーグのたね
name: 熱したサラダ油
step_after: 2
state_list: name: フライパンに絞り出したハンバーグのたね
step_after: 3
state_list: name: 焼き豆腐のハンバーグ
レシピ: 丸ごとトマトのツナマヨ詰め

step_after: 0
state_list: name: トマト 2コ（250～300g）
name: ツナ（小/缶詰/油漬け） 1缶（70g）
name: たまねぎ 1/6コ（30g）
name: マヨネーズ 大さじ1
name: 【ドレッシング】 酢 大さじ1
name: 【ドレッシング】 砂糖 小さじ1/2
name: 【ドレッシング】 塩 小さじ1/3
name: 【ドレッシング】 こしょう 少々
name: 【ドレッシング】 オリーブ油 大さじ2 ＊またはサラダ油。
name: パセリ 適量
step_after: 1
state_list: name: ヘタを除いて、反対側に十文字の切り目を入れたトマト
name: ツナ（小/缶詰/油漬け） 1缶（70g）
name: たまねぎ 1/6コ（30g）
name: マヨネーズ 大さじ1
name: 【ドレッシング】 酢 大さじ1
name: 【ドレッシング】 砂糖 小さじ1/2
name: 【ドレッシング】 塩 小さじ1/3
name: 【ドレッシング】 こしょう 少々
name: 【ドレッシング】 オリーブ油 大さじ2 ＊またはサラダ油。
name: パセリ 適量
step_after: 2
state_list: name: 湯むきしたトマト
name: ツナ（小/缶詰/油漬け） 1缶（70g）
name: たまねぎ 1/6コ（30g）
name: マヨネーズ 大さじ1
name: 【ドレッシング】 酢 大さじ1
name: 【ドレッシング】 砂糖 小さじ1/2
name: 【ドレッシング】 塩 小さじ1/3
name: 【ドレッシング】 こしょう 少々
name: 【ドレッシング】 オリーブ油 大さじ2 ＊またはサラダ油。
name: パセリ 適量
step_after: 3
state_list: name: 缶汁を切ったツナ、たまねぎ、マヨネーズを混ぜたもの
name: 湯むきしたトマト
name: 【ドレッシング】 酢 大さじ1
name: 【ドレッシング】 砂糖 小さじ1/2
name: 【ドレッシング】 塩 小さじ1/3
name: 【ドレッシング】 こしょう 少々
name: 【ドレッシング】 オリーブ油 大さじ2 ＊またはサラダ油。
name: パセリ 適量
step_after: 4
state_list: name: へたのほうを半分くらいくりぬいたトマト
name: 缶汁を切ったツナ、たまねぎ、マヨネーズを混ぜたもの
name: 【ドレッシング】 酢 大さじ1
name: 【ドレッシング】 砂糖 小さじ1/2
name: 【ドレッシング】 塩 小さじ1/3
name: 【ドレッシング】 こしょう 少々
name: 【ドレッシング】 オリーブ油 大さじ2 ＊またはサラダ油。
name: パセリ 適量
step_after: 5
state_list: name: トマトにツナを詰め、冷蔵庫で冷やしたもの
name: 【ドレッシング】 酢 大さじ1
name: 【ドレッシング】 砂糖 小さじ1/2
name: 【ドレッシング】 塩 小さじ1/3
name: 【ドレッシング】 こしょう 少々
name: 【ドレッシング】 オリーブ油 大さじ2 ＊またはサラダ油。
name: パセリ 適量
step_after: 6
state_list: name: 丸ごとトマトのツナマヨ詰め
name: パセリ 適量
レシピ: さば缶と豆腐のチャンプルー

step_after: 0
state_list: name: 木綿豆腐 1/2丁
name: にら 1/2ワ
name: さば水煮（缶詰） 1缶（200g）
name: ごま油 大さじ1
name: にんにく（すりおろす） 小さじ1/2
name: しょうが（せん切り） 1かけ
name: 溶き卵 1コ分
name: しょうゆ 小さじ1
step_after: 1
state_list: name: さば缶と豆腐のチャンプルー
レシピ: メイズ・オブ・オナー

step_after: 0
state_list: name: 【生地】 薄力粉 125g
name: 【生地】 強力粉 125g
name: 【生地】 塩 5g
name: 【生地】 水 125g
name: 【生地】 バター（食塩不使用） 225g
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 1
state_list: name: 小麦粉と1.5cm角に切ったバターを合わせたもの
name: 【生地】 塩 5g
name: 【生地】 水 125g
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 2
state_list: name: 小麦粉に塩と水を加えて、ひとまとまりにして、冷蔵庫で休ませたもの
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 3
state_list: name: 小麦粉をまとめたものを、四角に成形したもの
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 4
state_list: name: 四角にした小麦粉を帯状にのばし、三つ折りにしたもの
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 5
state_list: name: 三つ折りにした小麦粉を90度回転させ、三つ折りにしたもの
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 6
state_list: name: 冷蔵庫で休ませた生地
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 7
state_list: name: さらに三つ折りを4回した生地
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 8
state_list: name: 厚さ2.5mmにのばして、冷蔵庫で休ませた生地
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 9
state_list: name: 生地を型にに敷いて、冷蔵庫で休ませたもの
name: 【フィリング】 カッテージチーズ 300g
name: 【フィリング】 グラニュー糖 90g
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 10
state_list: name: 裏ごししたカッテージチーズにグラニュー糖を混ぜたもの
name: 生地を型にに敷いて、冷蔵庫で休ませたもの
name: 【フィリング】 全卵 300g
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 11
state_list: name: カッテージチーズに全卵を混ぜたもの
name: 生地を型にに敷いて、冷蔵庫で休ませたもの
name: 【フィリング】 牛乳 300g
name: 【フィリング】 レモンの表皮（国産） 1コ分
step_after: 12
state_list: name: フィリング
name: 生地を型にに敷いて、冷蔵庫で休ませたもの
step_after: 13
state_list: name: 生地の型にフィリングを入れたもの
step_after: 14
state_list: name: メイズ・オブ・オナー
レシピ: 蒸し豆腐のピリ辛そぼろ

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state_list: name: 木綿豆腐 1丁（300～350g）
name: 【ピリ辛そぼろ】 豚ひき肉 100g
name: 【ピリ辛そぼろ】 ごま油 小さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/4
name: 【ピリ辛そぼろ】 みりん 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうゆ 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ2
name: 香菜（シャンツァイ） 適宜
step_after: 1
state_list: name: 常温に戻して耐熱皿に入れた豆腐
name: 【ピリ辛そぼろ】 豚ひき肉 100g
name: 【ピリ辛そぼろ】 ごま油 小さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/4
name: 【ピリ辛そぼろ】 みりん 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうゆ 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ2
name: 香菜（シャンツァイ） 適宜
step_after: 2
state_list: name: 水を1cm深さに注いだ耐熱皿に入れた豆腐
name: 【ピリ辛そぼろ】 豚ひき肉 100g
name: 【ピリ辛そぼろ】 ごま油 小さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/4
name: 【ピリ辛そぼろ】 みりん 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうゆ 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ2
name: 香菜（シャンツァイ） 適宜
step_after: 3
state_list: name: 蒸した豆腐
name: 【ピリ辛そぼろ】 豚ひき肉 100g
name: 【ピリ辛そぼろ】 ごま油 小さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/4
name: 【ピリ辛そぼろ】 みりん 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうゆ 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ2
name: 香菜（シャンツァイ） 適宜
step_after: 4
state_list: name: ひき肉と豆板醤を炒めたもの
name: 蒸した豆腐
name: 【ピリ辛そぼろ】 みりん 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうゆ 大さじ1
name: 【ピリ辛そぼろ】 しょうが（すりおろす） 小さじ2
name: 香菜（シャンツァイ） 適宜
step_after: 5
state_list: name: 炒めた肉に、みりん、しょうゆ、しょうがを加えて炒めたもの
name: 蒸した豆腐
name: 香菜（シャンツァイ） 適宜
step_after: 6
state_list: name: 蒸し豆腐のピリ辛そぼろ
レシピ: えびときゅうりの黄身酢かけ

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state_list: name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 卵黄 3コ分
name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 酢 大さじ1
name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 砂糖 大さじ1
name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 みりん 大さじ1
name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 うす口しょうゆ 大さじ1
name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 だし 大さじ2
name: 【黄身酢】＊つくりやすい分量。密封容器に入れて冷蔵庫で2～3日間保存可能。 塩 一つまみ
name: えび（無頭。殻付き） 4匹
name: きゅうり 1本
name: 塩
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state_list: name: 黄身酢
name: えび（無頭。殻付き） 4匹
name: きゅうり 1本
name: 塩
step_after: 2
state_list: name: 斜め薄切にし、塩をふって10分おき、水けを絞ったきゅうり
name: 黄身酢
name: えび（無頭。殻付き） 4匹
step_after: 3
state_list: name: 背ワタを取り、殻と身の間に竹くしを入れてゆでたえび
name: 斜め薄切にし、塩をふって10分おき、水けを絞ったきゅうり
name: 黄身酢
step_after: 4
state_list: name: 殻をむいて半分の長さに切ったえび
name: 斜め薄切にし、塩をふって10分おき、水けを絞ったきゅうり
name: 黄身酢
step_after: 5
state_list: name: えびときゅうりの黄身酢かけ
レシピ: いちごのプディング

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state_list: name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 いちご（大） 15～16コ（240g）
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 ブルーベリー 16コ
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 グラニュー糖 140g
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 レモン汁 大さじ2
name: サンドイッチ用食パン（12枚切り/みみなし） 6枚
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 1
state_list: name: プリン型をつけた食パン
name: 食パン　　4枚
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 いちご（大） 15～16コ（240g）
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 ブルーベリー 16コ
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 グラニュー糖 140g
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 レモン汁 大さじ2
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 2
state_list: name: 円形に切った食パン　２枚
name: 食パン　　4枚
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 いちご（大） 15～16コ（240g）
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 ブルーベリー 16コ
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 グラニュー糖 140g
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 レモン汁 大さじ2
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 3
state_list: name: 長方形に４等分した食パン
name: 円形に切った食パン　２枚
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 いちご（大） 15～16コ（240g）
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 ブルーベリー 16コ
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 グラニュー糖 140g
name: 【いちごシロップ】＊つくりやすい分量 レモン汁 大さじ2
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 4
state_list: name: いちごシロップ
name: グラニュー糖 80g
name: 長方形に４等分した食パン
name: 円形に切った食パン　２枚
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 5
state_list: name: いちごシロップの果肉
name: いちごシロップのシロップ
name: グラニュー糖 80g
name: 長方形に４等分した食パン
name: 円形に切った食パン　２枚
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 6
state_list: name: シロップとグラニュー糖を煮詰めたもの
name: いちごシロップの果肉
name: 長方形に４等分した食パン
name: 円形に切った食パン　２枚
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 7
state_list: name: シロップに浸した食パンを型の底に詰めたもの
name: シロップ
name: 円形に切った食パン　１枚
name: いちごシロップの果肉
name: 長方形に４等分した食パン
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 8
state_list: name: 型の側面にシロップに浸した食パンを敷いたもの
name: シロップの残り
name: 円形に切った食パン　１枚
name: いちごシロップの果肉
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 9
state_list: name: 食パンを型になじませたもの
name: シロップの残り
name: 円形に切った食パン　１枚
name: いちごシロップの果肉
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 10
state_list: name: 食パンの上に果肉を詰めたもの
name: 果肉の残り
name: シロップの残り
name: 円形に切った食パン　１枚
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 11
state_list: name: 食パンを内側に折ったもの
name: 果肉の残り
name: シロップの残り
name: 円形に切った食パン　１枚
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 12
state_list: name: 果肉をつめた食パンに円形の食パンをのせたもの
name: 果肉の残り
name: シロップの残り
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
step_after: 13
state_list: name: 冷蔵庫に一晩おいたプディング
name: 冷蔵庫にいれたシロップ
name: 冷蔵庫にいれた果肉
name: 生クリーム 適宜
name: ミントの葉 適宜
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state_list: name: いちごのプディング
レシピ: 豆もやしの焼きそば

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state_list: name: 中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉
name: 豆もやし 1袋（200g）
name: にんにく（たたいてつぶす） 2かけ分
name: 天ぷら粉（市販） 大さじ2
name: 【A】 スープ カップ1 ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1を湯カップ1で溶いたもの。
name: 【A】 黒酢 大さじ4
name: 【A】 しょうゆ 大さじ1
name: 【A】 砂糖 大さじ1
name: 【A】 紹興酒 大さじ1 ＊または酒。
name: 【水溶きかたくり粉】 かたくり粉 大さじ1
name: 【水溶きかたくり粉】 水 大さじ1
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
name: サラダ油
name: 揚げ油
step_after: 1
state_list: name: ひげ根を取って、豆を除いたもやし
name: 豆もやしの豆
name: 中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉
name: にんにく（たたいてつぶす） 2かけ分
name: 天ぷら粉（市販） 大さじ2
name: 【A】 スープ カップ1 ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1を湯カップ1で溶いたもの。
name: 【A】 黒酢 大さじ4
name: 【A】 しょうゆ 大さじ1
name: 【A】 砂糖 大さじ1
name: 【A】 紹興酒 大さじ1 ＊または酒。
name: 【水溶きかたくり粉】 かたくり粉 大さじ1
name: 【水溶きかたくり粉】 水 大さじ1
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
name: サラダ油
name: 揚げ油
step_after: 2
state_list: name: 水溶き片栗粉
name: ひげ根を取って、豆を除いたもやし
name: 豆もやしの豆
name: 中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉
name: にんにく（たたいてつぶす） 2かけ分
name: 天ぷら粉（市販） 大さじ2
name: 【A】 スープ カップ1 ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）小さじ1を湯カップ1で溶いたもの。
name: 【A】 黒酢 大さじ4
name: 【A】 しょうゆ 大さじ1
name: 【A】 砂糖 大さじ1
name: 【A】 紹興酒 大さじ1 ＊または酒。
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
name: サラダ油
name: 揚げ油
step_after: 3
state_list: name: 合わせ調味料
name: 水溶き片栗粉
name: ひげ根を取って、豆を除いたもやし
name: 豆もやしの豆
name: 中華麺（蒸し/焼きそば用） 2玉
name: にんにく（たたいてつぶす） 2かけ分
name: 天ぷら粉（市販） 大さじ2
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
name: サラダ油
name: 揚げ油
step_after: 4
state_list: name: カリッと焼いた中華麺
name: 合わせ調味料
name: 水溶き片栗粉
name: ひげ根を取って、豆を除いたもやし
name: 豆もやしの豆
name: にんにく（たたいてつぶす） 2かけ分
name: 天ぷら粉（市販） 大さじ2
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
name: サラダ油
name: 揚げ油
step_after: 5
state_list: name: 豆もやしの豆の天ぷら
name: カリッと焼いた中華麺
name: 合わせ調味料
name: 水溶き片栗粉
name: ひげ根を取って、豆を除いたもやし
name: にんにく（たたいてつぶす） 2かけ分
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
name: サラダ油
step_after: 6
state_list: name: もやしを入れてとろみをつけたスープ
name: 豆もやしの豆の天ぷら
name: カリッと焼いた中華麺
name: 赤とうがらし（種を取って小口切り） 1～2本分
step_after: 7
state_list: name: 豆もやしの焼きそば
レシピ: 春キャベツと大根のグラタン

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state_list: name: 春キャベツ 2/3コ
name: ベーコン 180g
name: しめじ 1パック
name: じゃがいも 200g
name: サラダ油 大さじ1
name: 小麦粉 大さじ2
name: 牛乳 300ml
name: バター 大さじ2
name: スライスチーズ 6枚
name: 大根 2～3cm
step_after: 1
state_list: name: しんを取り、千切にした春キャベツ
name: 細切りにしたベーコン
name: ほぐしたしめじ
name: じゃがいも 200g
name: サラダ油 大さじ1
name: 小麦粉 大さじ2
name: 牛乳 300ml
name: バター 大さじ2
name: スライスチーズ 6枚
name: 大根 2～3cm
step_after: 2
state_list: name: 薄い輪切りにし、堅めにゆでたじゃがいも
name: しんを取り、千切にした春キャベツ
name: 細切りにしたベーコン
name: ほぐしたしめじ
name: サラダ油 大さじ1
name: 小麦粉 大さじ2
name: 牛乳 300ml
name: バター 大さじ2
name: スライスチーズ 6枚
name: 大根 2～3cm
step_after: 3
state_list: name: 炒めた、ベーコン、しめじ、キャベツ
name: 薄い輪切りにし、堅めにゆでたじゃがいも
name: 小麦粉 大さじ2
name: 牛乳 300ml
name: バター 大さじ2
name: スライスチーズ 6枚
name: 大根 2～3cm
step_after: 4
state_list: name: ホワイトソース
name: 薄い輪切りにし、堅めにゆでたじゃがいも
name: バター 大さじ2
name: スライスチーズ 6枚
name: 大根 2～3cm
step_after: 5
state_list: name: グラタン皿にホワイトソース、じゃがいも、チーズ、薄切りにした大根をのせたもの
step_after: 6
state_list: name: 春キャベツと大根のグラタン
レシピ: サンラータン

step_after: 0
state_list: name: 木綿豆腐 1/3丁
name: 豚バラ肉（薄切り） 2枚（60g）
name: 春雨（乾） 30g
name: 干し貝柱 30g
name: えのきだけ 1/2袋
name: ゆでたけのこ 1/3本
name: スープ カップ6 ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。
name: 水溶きかたくり粉 大さじ約6 ＊かたくり粉大さじ3を水大さじ6で溶く。
name: 溶き卵 1コ分
name: ラーユ 適量
name: しょうゆ 大さじ4
name: 酒 大さじ1
name: 塩 小さじ1/2
name: 黒こしょう
name: 酢 大さじ4
name: 水 カップ1
step_after: 1
state_list: name: 水で戻した春雨
name: 水で戻した干し貝柱
name: 木綿豆腐 1/3丁
name: 豚バラ肉（薄切り） 2枚（60g）
name: えのきだけ 1/2袋
name: ゆでたけのこ 1/3本
name: スープ カップ6 ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。
name: 水溶きかたくり粉 大さじ約6 ＊かたくり粉大さじ3を水大さじ6で溶く。
name: 溶き卵 1コ分
name: ラーユ 適量
name: しょうゆ 大さじ4
name: 酒 大さじ1
name: 塩 小さじ1/2
name: 黒こしょう
name: 酢 大さじ4
step_after: 2
state_list: name: 根元を落とし半分の長さに切ったえのきだけ
name: えのきだけと同じ長さに切った春雨
name: 長さをそろえて切った豆腐
name: 長さをそろえて切ったゆでたけのこ
name: 長さをそろえた切った豚バラ肉
name: 水で戻した干し貝柱
name: スープ カップ6 ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。
name: 水溶きかたくり粉 大さじ約6 ＊かたくり粉大さじ3を水大さじ6で溶く。
name: 溶き卵 1コ分
name: ラーユ 適量
name: しょうゆ 大さじ4
name: 酒 大さじ1
name: 塩 小さじ1/2
name: 黒こしょう
name: 酢 大さじ4
step_after: 3
state_list: name: ゆでたえのき
name: ゆでた春雨
name: ゆでた豆腐
name: ゆでたゆでたけのこ
name: ゆでた肉
name: 水で戻した干し貝柱
name: スープ カップ6 ＊顆粒チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。
name: 水溶きかたくり粉 大さじ約6 ＊かたくり粉大さじ3を水大さじ6で溶く。
name: 溶き卵 1コ分
name: ラーユ 適量
name: しょうゆ 大さじ4
name: 酒 大さじ1
name: 塩 小さじ1/2
name: 黒こしょう
name: 酢 大さじ4
step_after: 4
state_list: name: スープで煮た具材
name: 水溶きかたくり粉 大さじ約6 ＊かたくり粉大さじ3を水大さじ6で溶く。
name: 溶き卵 1コ分
name: ラーユ 適量
name: しょうゆ 大さじ4
name: 酒 大さじ1
name: 塩 小さじ1/2
name: 黒こしょう
name: 酢 大さじ4
step_after: 5
state_list: name: とろみをつけたスープに溶き卵を加えたもの
name: ラーユ 適量
name: 酢 大さじ4
step_after: 6
state_list: name: サンラータン
レシピ: とうがんのくず煮

step_after: 0
state_list: name: とうがん 780g（正味約520g）
name: 削り節 12g
name: くず粉 50g
name: しょうが（すりおろす） 適量
name: うす口しょうゆ 大さじ2
name: みりん 大さじ2
step_after: 1
state_list: name: 2~3cm角に切ったとうがん
name: 削り節 12g
name: くず粉 50g
name: しょうが（すりおろす） 適量
name: うす口しょうゆ 大さじ2
name: みりん 大さじ2
step_after: 2
state_list: name: ゆでたとうがん
name: 削り節 12g
name: くず粉 50g
name: しょうが（すりおろす） 適量
name: うす口しょうゆ 大さじ2
name: みりん 大さじ2
step_after: 3
state_list: name: うすくちしょうゆ、みりんで煮たとうがん
name: くず粉 50g
name: しょうが（すりおろす） 適量
step_after: 4
state_list: name: 水で溶いたくず粉
name: うすくちしょうゆ、みりんで煮たとうがん
name: しょうが（すりおろす） 適量
step_after: 5
state_list: name: 水溶でといたくず粉を入れたとうがんの煮物
name: しょうが（すりおろす） 適量
step_after: 6
state_list: name: とうがんのくず煮
レシピ: 丸ごとレモンはちみつシャーベット

step_after: 0
state_list: name: レモン 2コ（約200g）
name: 【はちみつシロップ】 はちみつ 大さじ4
name: 【はちみつシロップ】 水 80ml
step_after: 1
state_list: name: はちみつシロップ
name: レモン 2コ（約200g）
step_after: 2
state_list: name: 果肉を取り出したレモン
name: レモンの果肉
name: はちみつシロップ
step_after: 3
state_list: name: 冷凍庫で凍らせたレモン
name: レモンの果肉
name: はちみつシロップ
step_after: 4
state_list: name: こしたレモンの果汁（約大さじ３）
name: 冷凍庫で凍らせたレモン
name: はちみつシロップ
step_after: 5
state_list: name: シャーベット
name: 冷凍庫で凍らせたレモン
step_after: 6
state_list: name: 丸ごとレモンはちみつシャーベット
レシピ: ちりめん山椒

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state_list: name: ちりめんじゃこ 150g
name: 実山椒のつくだ煮 大さじ3
name: 酒 カップ1/2
name: しょうゆ 40ml
name: みりん 40ml
step_after: 1
state_list: name: 熱湯にくぐらせたちりめんじゃこ
name: 実山椒のつくだ煮 大さじ3
name: 酒 カップ1/2
name: しょうゆ 40ml
name: みりん 40ml
step_after: 2
state_list: name: 酒、しょうゆ、みりん、ちりめんじゃこ、実山椒を汁がなくなるまで煮たもの
step_after: 3
state_list: name: ちりめん山椒