レシピ: かぶら蒸しカルボナーラ

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state_list: name: 【かぶら蒸し】 聖護院（しょうごいん）かぶら 300g ＊なければ普通のかぶでもよい。
name: 【かぶら蒸し】 卵白（小） 4コ分（約100g）
name: 【カルボナーラ】 【ささ身の昆布じめ】 鶏ささ身 2本（140g）
name: 【カルボナーラ】 【ささ身の昆布じめ】 昆布 2枚 ＊ささ身が2本並ぶ大きさ（約15×20cm）。 できれば利尻昆布がよい。
name: 【カルボナーラ】 【ささ身の昆布じめ】 オリーブ油 適量
name: 【カルボナーラ】 【ささ身の昆布じめ】 塩 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
name: 塩
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state_list: name: ささ身の昆布じめ
name: 【かぶら蒸し】 聖護院（しょうごいん）かぶら 300g ＊なければ普通のかぶでもよい。
name: 【かぶら蒸し】 卵白（小） 4コ分（約100g）
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
name: 塩
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state_list: name: 厚く皮をむいておろした聖護院かぶら
name: ささ身の昆布じめ
name: 【かぶら蒸し】 卵白（小） 4コ分（約100g）
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
name: 塩
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state_list: name: 水けをきったかぶら
name: ささ身の昆布じめ
name: 【かぶら蒸し】 卵白（小） 4コ分（約100g）
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
name: 塩
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state_list: name: 泡立てた卵白
name: 水けをきったかぶら
name: ささ身の昆布じめ
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
name: 塩
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state_list: name: 卵白を混ぜたかぶら
name: ささ身の昆布じめ
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: 蒸したかぶら
name: ささ身の昆布じめ
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 水+すりおろしたかぶらの汁（合わせて） カップ4
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 かぶらの皮 適量
name: 【カルボナーラ】 【ゆで汁】 ささ身の昆布じめの昆布 1～2枚
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: ゆでたささ身
name: 蒸したかぶら
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: 小さめの一口大に裂いたささ身
name: 蒸したかぶら
name: 【カルボナーラ】 スパゲッティ 160g
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: 袋の表示より1分短めにゆでたスパゲッティ
name: 小さめの一口大に裂いたささ身
name: 蒸したかぶら
name: 【カルボナーラ】 卵黄（小） 4コ分
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: とろりとするまで泡立てた卵黄
name: 袋の表示より1分短めにゆでたスパゲッティ
name: 小さめの一口大に裂いたささ身
name: 蒸したかぶら
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: 卵黄に混ぜたスパゲッティ
name: 小さめの一口大に裂いたささ身
name: 蒸したかぶら
name: 【カルボナーラ】 パルメザンチーズ 大さじ2
name: 【カルボナーラ】 黒こしょう（粗びき） 適量
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
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state_list: name: ささ身とパルメザンチーズを加えたスパゲッティ
name: 蒸したかぶら
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
step_after: 13
state_list: name: スパゲッティをかぶら蒸で覆ってドーム形にしたもの
name: 聖護院かぶらの葉 適量
name: 柚子（ゆず）の皮 少々
step_after: 14
state_list: name: かぶら蒸カルボナーラ