गरम मसाला 2005 में बनी हिन्दी भाषा की फिल्म है। यह प्रियदर्शन द्वारा लिखित और निर्देशित है। इसमें अक्षय कुमार, जॉन अब्राहम, परेश रावल, रिमी सेन, नेहा धूपिया और राजपाल यादव हैं। कहानी दो फोटोग्राफर दोस्त, मकरंद "मैक" दीनदयाल चटपटिया (अक्षय) और श्याम "सैम" सालगांवकर (जॉन) के इर्द-गिर्द घूमती है। वह लगातार महिलाओं को लुभाने का प्रयत्न करते रहते हैं। 
यह फिल्म प्रियदर्शन की 1985 की मलयालम कॉमेडी बोइंग बोइंग की रीमेक है। जो बदले में इसी नाम की 1965 की अमेरिकी फिल्म की रीमेक है और गरम मसाला के लगभग सभी दृश्य अमेरिकी वाली से काफी प्रेरित हैं। 

गरम मसाला 2005 में दिवाली के दौरान रिलीज़ हुई थी और इसे आलोचकों से मिश्रित समीक्षा मिली और यह व्यावसायिक रूप से सफल रही। हालाँकि, अक्षय को उनके प्रदर्शन के लिए सराहना मिली। इससे उन्हें फिल्मफेयर पुरस्कार में हास्य अभिनेता का पुरस्कार भी दिलाया। 

 कथानक  
फिल्म तब शुरू होती है जब दो फोटोग्राफर मकरंद "मैक" दीनदयाल चटपटिया (अक्षय कुमार) और श्याम "सैम" सालगांवकर (जॉन अब्राहम) एक फोटो शूट कर रहे होते हैं। जब मैक मॉडलों की शूटिंग कर रहा होता है, तो उसकी मंगेतर अंजलि (रिमी सेन) मॉडलों के साथ मैक की निकटता के कारण निराश होकर चली जाती है। उनका बॉस उन्हें अपने कार्यालय में बुलाता है और कहता है कि वे बेकार फोटोग्राफर हैं। वह अपनी पत्रिका 'गरम मसाला' को प्रसिद्ध बनाने के लिए विश्व फोटोग्राफी प्रतियोगिता के लिए कुछ अच्छी तस्वीरें नहीं लाने पर उनका वेतन कम करने की धमकी देता है। मैक और सैम दोनों बॉस के सचिव मैगी (नेहा धूपिया) को एक ही दिन, एक ही समय पर एक ही रेस्तरां में डेट पर जाने के लिए कहते हैं। जैसे ही तीनों रेस्तरां में मिलते हैं, एक जेबकतरा मैक और सैम के बटुए को लूट लेता है। भोजन के बाद, मैगी को प्रभावित करने की होड़ बढ़ जाती है और इस प्रकार हास्यपूर्ण घटनाएँ शुरू हो जाती हैं। जिसके बाद सैम और मैक बिल का भुगतान करने के लिए मैगी को अकेला छोड़ देते हैं।

फिर सैम एक प्रसिद्ध फोटोग्राफर से मिलने जाता है वह उसकी प्रशंसा करता है और कुछ उत्कृष्ट फोटो दिखाने के लिए कहता है। ये चुराए गए शॉट्स सैम को विश्व फोटोग्राफी प्रतियोगिता जीतने में मदद करते हैं। उसे पदोन्नत कर दिया जाता है और उसका वेतन दोगुना कर दिया जाता है। जबकि मैक को सहायक के पद पर पदावनत कर दिया जाता है। सैम अपनी छुट्टियों का आनंद लेने के लिए अमेरिका चला जाता है और मैक मॉरीशस में नाराज ही रह जाता है। बाद में, मुख्य संपादक मैक को इस बात के लिए राजी करता है कि वह तीन महिलाओं को उसकी मंगेतर बनाए। अपने वादे का पालन करते हुए, मैक को एक उच्च गुणवत्ता वाला फ्लैट मिल जाता है और तीन खूबसूरत एयर होस्टेस तक उसकी पहुंच हो जाती है। उनका ड्राइवर, बब्बन (राजपाल यादव) फ्लैट के साथ-साथ बहुत महंगी कारें भी मुहैया कराता है। वह मैक की कारें चलाता है और हर दिन थोड़ी मात्रा में शराब के लिए अपनी सारी सेवाएं दे देता है। अंत में, बब्बन को मैक के लिए एक नौकरानी मैम्बो (परेश रावल) मिल जाता है। वह बहुत घमंडी होता है। जब तक उसकी मांगें पूरी की जा रही हैं, उसे इसकी परवाह नहीं है कि फ्लैट में क्या हो रहा है।

उसका तीनों महिलाओं - दीप्ति (डेज़ी बोपन्ना), पूजा और स्वीटी (नीतू चन्द्रा) के साथ अफेयर है। यह अराजकता पैदा करता है। सैम अमेरिका से लौटता है, लेकिन पाता है कि उसका दोस्त एक साथ तीन महिलाओं के साथ खेल रहा है। वह अपने दोस्त की मदद करने की कोशिश करता है और लड़कियों के साथ अपनी किस्मत आज़माता है। कहानी तब तबाही में बदल जाती है जब दो लड़कों के लिए तीनों लड़कियों को बेवकूफ बनाना मुश्किल हो जाता है। मैक की मूल मंगेतर अंजलि को मैक की हरकतों के बारे में पता चल जाता है। यह एक बड़ी गड़बड़ी पैदा करती है। जब उनका रसोइया मम्बो चला जाता है, तो उन्हें अपनी गलतियों का एहसास होने लगता है और मैक अंजलि के साथ फिर से जुड़ने का प्रयास करता है। अंत में मैक उस कार पर चढ़ने की कोशिश करता है जिसमें अंजलि और सैम थे। जबकि तीन महिलाएं उनका पीछा कर रही हैं।

 मुख्य कलाकार 
 अक्षय कुमार  मकरंद दीनदयाल छटपटिया (मैक)
 जॉन अब्राहम  श्याम सलगांवकर (सैम)
 परेश रावल  मैम्बो
 रिमी सेन  अंजलि
 राजपाल यादव  बब्बन
 नेहा धूपिया  मैगी (विशेष भूमिका)
 नीतू चन्द्रा  स्वीटी, वायुयान परिचारिका
 डेज़ी बोपन्ना  दीप्ती, वायुयान परिचारिका
 नरगिस बाघेरी  पूजा, वायुयान परिचारिका
 असरानी  मैक के मामा
 पृथ्वी ज़ुत्शी  मकान मालिक 
 मनोज जोशी  नागेश्वर कपूर
 विजू खोटे  सैम व मैक के बॉस 

 संगीत 

 प्रदर्शन 

यह फ़िल्म 2 नवंबर 2005 को दिवाली के अवसर पर रिलीज़ हुई थी।

 कमाई  

17 करोड़ के बजट पर बनी इस फिल्म ने सिनेमा हॉल प्रदर्शन में 54.6 करोड़ की कमाई की। 

 नामांकन और पुरस्कार 

-
 "1"2006
 अक्षय कुमार 
 फ़िल्मफ़ेयर सर्वश्रेष्ठ हास्य अभिनेता पुरस्कार
 


सन्दर्भ

 बाहरी कड़ियाँ 
 

श्रेणी:2005 में बनी हिन्दी फ़िल्म
श्रेणी:प्रीतम द्वारा संगीतबद्ध फिल्में