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एक भारतीय उपनाम है।

 प्रसिद्ध खातून या ख़ातून 
 हब्बा ख़ातून
 संजीदा खातून
 फहीमा खातून
 नसीमा खातून
 सलमा खातुन
 एफ निसारा खातून (फरजाना आलम)
 बीबी जमाल ख़ातून
 मुर्शिदा खातून
 रेहाना खातुन

श्रेणी:भारतीय उपनाम
खातून तौफीक,भारत के उत्तर प्रदेश की पंद्रहवी विधानसभा सभा में विधायक रहे।  2007 उत्तर प्रदेश विधान सभा चुनाव में इन्होंने उत्तर प्रदेश के सिद्धार्थनगर जिले के डुमरियागंज विधान सभा निर्वाचन क्षेत्र से बसपा की ओर से चुनाव में भाग लिया।  
सन्दर्भ

श्रेणी:उत्तर प्रदेश 15वीं विधान सभा के सदस्य
श्रेणी:डुमरियागंज के विधायक
खातूल मोहम्मदजई (पश्तो:  ; जन्म जन्म 1966) एक अफगान ब्रिगेडियर जनरल है जो अफगान नेशनल आर्मी में कार्य करती है। उन्हें पहली बार 1980 के दौरान डेमोक्रेटिक रिपब्लिक ऑफ अफगानिस्तान की सेना में कमीशन दिया गया था, जब वह पैराट्रूपर के रूप में प्रशिक्षित होने वाली देश की पहली महिला बनीं वह अपने करियर में 600 से अधिक छलांग लगा चुकी है। 1996 में तालिबान के सत्ता में आने तक वह एक प्रशिक्षक के रूप में अफगान सेना में काम करना जारी रखा। 2001 में संयुक्त राज्य अमेरिका के आक्रमण के बाद बनाई गई सेना में बहाल, वह सामान्य अधिकारी रैंक तक पहुंचने के लिए अफगान इतिहास में पहली महिला बनी।

कैरियर
मोहम्मदज़ई का जन्म 1966 के आसपास काबुल, अफ़गानिस्तान में हुआ था। उन्होंने 1983 में आर्मी ज्वाइन की थी, जब उन्होंने सेकेंडरी स्कूल से स्नातक की उपाधि प्राप्त की, और एक पैराट्रूपर के रूप में स्वेच्छा से प्रशिक्षण प्राप्त किया, जिसमें उन्होंने 150 किलोमीटर (93 मील) की दूरी पूरी करने के बाद पहाड़ों पर मार्च भी किया। उन्होंने 1984 में अपनी पहली छलांग लगाई। 1 अपने पंखों को अर्जित करने के बाद, उन्होंने काबुल विश्वविद्यालय के कानूनी संकाय में अध्ययन किया, स्नातक की डिग्री के साथ स्नातक की उपाधि प्राप्त की, इसलिए उन्हें एक अधिकारी के रूप में कमीशन किया जा सकता था। बाद में उन्होंने सोवियत संघ में एक सैन्य अकादमी में उन्नत अध्ययन किया। सोवियत-अफगान युद्ध के दौरान, इन्हें युद्ध की स्थिति से वंचित कर दिया गया था, इसलिए उसने पैराट्रूप और कमांडो भूमिकाओं के लिए पैराट्रूप प्रशिक्षक प्रशिक्षण सैनिकों के रूप में काम किया।

इन्होंने 1990 में शादी की और इनके पति से पहले एक बेटा था। 1992 में सरकार के पतन के बाद, उसने 1990 के दशक की शुरुआत में गृह युद्ध के दौरान मुजाहिदीन सरकार के अधीन काम किया था, और सेना की वायु रक्षा शाखा के लिए महिलाओं के प्रशिक्षण का कार्यभार संभाला। हालांकि, उसे पैराशूट जंप से रोक दिया गया था और सार्वजनिक रूप से अबाया पहनने की आवश्यकता जैसे नए प्रतिबंधों के अधीन था। 1996 में तालिबान के देश पर नियंत्रण करने के बाद, उसे सेना से बाहर कर दिया गया था और एक विधवा के रूप में घर के अंदर प्रभावी रूप से सीमित कर दिया गया था। वह सिलाई जैसी अजीब नौकरियों में बच गई, और लड़कियों के लिए एक गुप्त स्कूल चलाया।

2001 में तालिबान के पतन के बाद, वह अफगानिस्तान की नवगठित सेना में शामिल हो गई, और राष्ट्रपति हामिद करजई द्वारा ब्रिगेडियर जनरल के पद पर पदोन्नत किया गया। सबसे पहले, मोहम्मदजई भौतिक आकार में वापस आ गया और पैराशूट कूदना फिर से शुरू किया। उसने अमेरिकी पैराट्रूपर्स के साथ प्रशिक्षण लिया, और एएनए के लिए एक नया पैराट्रूप प्रशिक्षण कार्यक्रम शुरू करने पर नाटो अधिकारियों के साथ काम किया। 2004 में, उसने एक पैराशूटिंग प्रतियोगिता में अफगानिस्तान और अन्य देशों के 35 पुरुष प्रतियोगियों के खिलाफ प्रतिस्पर्धा की और जीत हासिल की। 

एक पैराट्रूपर के रूप में सेवा देने के अलावा, मोहम्मदजई को रक्षा मंत्रालय में महिलाओं के मामलों के लिए उप निदेशक बनाया गया था। हालांकि, कुछ पर्यवेक्षकों, जैसे कि एमनेस्टी इंटरनेशनल, का कहना है कि अफगानिस्तान के नेतृत्व में संस्थागत लिंग भेदभाव है। उसे 2006 से कूदने की अनुमति नहीं दी गई है, बजाय एक सामान्य अधिकारी के पद के लिए शुरू करने की स्थिति में रक्षा मुख्यालय में सेवा करना। 2012 तक, उन्हें राष्ट्रीय सेना में महिला मामलों की निदेशक के रूप में पदोन्नत किया गया था, और नियोजित आपदा तैयारी बल के लिए नियोजन और शारीरिक प्रशिक्षण के उप निदेशक थे, और अफगान सेना में सर्वोच्च रैंकिंग वाली महिला अधिकारी थीं।
सन्दर्भ

श्रेणी:अफगानिस्तान
खातेगांव विधानसभा क्षेत्र मध्य भारत में मध्य प्रदेश राज्य के 230 विधानसभा निर्वाचन क्षेत्रों में से एक है। यह विदिशा (लोकसभा निर्वाचन क्षेत्र) का एक खंड है।

यह देवास जिले के अन्तर्गत आता है।

चुनाव परिणाम
2018 विधानसभा चुनाव
 उम्मीदवार  पार्टी  मत  मत प्रतिशत आशीष शर्मा  भाजपा  71984

   43 ओम पटेल   कांग्रेस  63272 37 मोहन पटेल उइके  गोगपा  19004   11.03 कमल पटेल  निर्दलीय 8404 4.88 श्रीनिवास बाकलीवाल बसपा  2474  1.44

इन्हें भी देखें

 खातेगांव
सन्दर्भ

श्रेणी:मध्य प्रदेश के विधानसभा निर्वाचन क्षेत्र
श्रेणी:देवास ज़िला
खातेगांव () भारत के मध्य प्रदेश राज्य के देवास ज़िले में स्थित एक नगर है।"  :     ,"  , 2016,  9782816159172"      ,"  ,   , 1987,  9788170350293

 विवरण 
खातेगांव देवास ज़िले के आखिरी छोर पर स्थित प्रमुख व्यापारिक केंद्र है। पूर्व में इसका नाम हरिगंज था, जो मराठा होल्कर राजघराने के नेमावर जिले से संबद्ध था। खातेगाँव इंदौर बैतूल राष्ट्रीय राजमार्ग संख्या 59 ए पर स्थित है, जो सीधा नागपुर से इंदौर को अमरावती और जलगांव होते हुए जोड़ता है। इसके अलावा पास ही स्थिर संदलपुर, जो इसी राष्ट्रीय राजमार्ग पर स्थित है, खातेगाँव को दो अन्य अलग मार्गों से जोड़ता है; एक रेहटी के रास्ते भोपाल की ओर, तो दूसरा रेहटी के ही रास्ते सलकनपुर, बुधनी होते हुए होशंगाबाद को जोड़ता है, जो संदलपुर से जबलपुर तक राजमार्ग संख्या 22 कहलाता है। होशंगाबाद से ही यह मार्ग जबलपुर की ओर जाता है और खातेगाँव को जबलपुर से जोड़ता है, दूसरी ओर खातेगाँव से एक मार्ग सतवास होकर सीधे दोनों ओर निमाड़ क्षेत्र से जुड़ जाता है एक सतवास से पुनासा होकर खंडवा तो दूसरा काँटाफोड़, पुंजापुरा, उदयनगर, काटकुट होते हुए बड़वाह सनावद के रास्ते खरगोन की ओर जाता है, मुख्य रूप से इंदौर की ओर जाने वाला मार्ग अधिकतम व्यस्त है क्योंकि इंदौर से कई अन्य मार्गों द्वारा खातेगाँव जुड़ जाता है ! खातेगाँव उपसम्भाग एवं तहसील के साथ ही विकास खंड भी है जो जिला मुख्यालय से 130 किलोमीटर की दूरी पर स्थित है! खातेगाँव विदिशा लोकसभा के अंतर्गत आने वाले विधानसभा क्षेत्र क्रमांक 173 है, यँहा से रमाकांत भार्गव लोकसभा सांसद और आशीष शर्मा क्षेत्रीय विधायक हैं, अविभाजित मध्यप्रदेश के समय एवं वर्ष 2003 तक यह भोपाल संसदीय क्षेत्र में शामिल हुआ करता था परंतु नवीन परिसीमन मे इसे विदिशा में शामिल कर दिया गया जो ना सिर्फ दूर है बल्कि किसी भी आधार पर मेल नहीं खाता! खातेगाँव वर्ष 1952 से ही विधानसभा निर्वाचन क्षेत्र रहा है।

 इन्हें भी देखें 
 देवास ज़िला

बाहरी कड़ियाँ
खातेगाँव जनपद पंचायत

 सन्दर्भ 

श्रेणी:मध्य प्रदेश के शहर
श्रेणी:देवास ज़िला
श्रेणी:देवास ज़िले के नगर
खाथ्वारा में भारत के बिहार राज्य के अन्तर्गत मगध मण्डल के औरंगाबाद जिले का एक गाँव है। 
200बिहार के जिले

 बाहरी कड़ियाँ 
 बिहार - भारत सरकार के आधिकारिक पोर्टल पर
 बिहार सरकार का आधिकारिक जालपृष्ठ 

श्रेणी:बिहार के गाँव
श्रेणी:औरंगाबाद, बिहार
श्रेणी:गाँव
वनस्पती जगत में पोषण और विकास के काम आने वाले विघटन को खाद कहते हैं ! खाद रूप में प्रयुक्त जैव पदार्थों को जैविक खाद () कहते हैं। 

यह चार प्रकार की होती है-
(१) गोबर खाद ( )
(२) कम्पोस्ट खाद ()
(३) हरी खाद ( )
(4) रासायनिक खाद

श्रेणी:उर्वरक
खादर्पेट (अनंतपुर) में भारत के आन्ध्रप्रदेश राज्य के अन्तर्गत के अनंतपुर जिले का एक गाँव है। 
300आन्ध्रप्रदेश के जिले
सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ

 आंध्र प्रदेश सरकार का आधिकारिक वेबसाइट
 आंध्र प्रदेश सरकार का पर्यटन विभाग
 
  की वेबसाइट पर आंध्र प्रदेश पोर्टल 
 आंध्र प्रदेश राज्य पुलिस की सरकारी वेबसाइट

श्रेणी:आन्ध्र प्रदेश
श्रेणी:अनंतपुर जिला
ख़ादिम हुसैन रिज़वी  
( ; देवनागरीकृत :  ख़ादिम हुसैन रिज़्वी ) (22 मई 1966 - 19 नवम्बर 2020:..202011----) एक पाकिस्तानी इस्लामी विद्वान, लेखक और तहरीक-ए-लब्बैक का संस्थापक थे।:..1374182 जो 2015 में स्थापित एक राजनीतिक-पान्थिक संगठन है। जिन्हे पाकिस्तान के ईशनिन्दा विधि में किसी भी प्रकार के बदलाव विरोध के लिये जाने जाते थे।:..201801-------

उर्दू, पंजाबी, अरबी और फ़ारसी भाषाओं का अच्छा ज्ञान व बोलने में प्रवीण, वह इस्लामी पैगम्बर, प्यारे मुहम्मद की नामूस की रक्षा में अपने भाषणों के लिये जाने जाते थे, और कुरान और हदीस के अलावा, इमाम अहमद रज़ा खान बरेलवी और मुहम्मद इकबाल की कविता को भारी रूप से उद्धृत करने के लिये जाने जाते थे।
  उन्हें अपना मुख्य प्रभावित करनेवाला व्यक्ति मानते थे।

श्रेणी:२०२० में निधन
श्रेणी:1966 में जन्मे लोग

 सन्दर्भ 
श्रेणी:बरेलवी
350 गाव का ताकत देश का ताकत है। 

खादी और ग्रामोद्योग आयोग (केवीआईसी) की स्थापना संसद के एक अधिनियम द्वारा स्थापित एक सांविधिक निकाय है। स्थापना के बाद इसने 'अखिल भारतीय खादी एवं ग्रामोद्योग बोर्ड' नामक पहले से चल रही संस्था का कार्य अपने हाथ में ले लिया।

 उद्देश्य 

 सामाजिक उद्देश्य - रोजगार उपलब्ध कराना
 आर्थिक उद्देश्य - बिक्री योग्य वस्तुओं का उत्पादन करना
 व्यापक उद्देश्य - गरीब लोगों को आत्मनिर्भर बनाना तथा मजबूत ग्रामीण समुदाय की भावना विकसित करना

 कार्य 

खादी ग्रामोद्योग आयोग के प्रमुख कार्यों में से कुछ हैं ...

 केवीआईसी योजना, संवर्धन, संगठन और समन्वय में खादी और ग्रामीण क्षेत्रों में अन्य ग्रामीण उद्योगों के अन्य ग्रामीण विकास में लगी जहां आवश्यक एजेंसियों के साथ विकास के लिए कार्यक्रमों के कार्यान्वयन का आरोप है।
 अपने कार्यों को भी कच्चे माल की एक रिज़र्व के निर्माण शामिल है और अर्द्ध तैयार माल और के.वी.आई. उत्पादों के विपणन के लिए सुविधाओं के प्रावधानों के रूप में कच्चे माल के प्रसंस्करण के लिए निर्माताओं को आपूर्ति, सामान्य सेवा सुविधाओं के सृजन के लिए कारीगरों के प्रशिक्षण के संगठन से अलग लागू इन उद्योगों और उनमें सहकारी प्रयासों के प्रोत्साहन में लगे। करने के लिए और खादी की बिक्री विपणन को बढ़ावा देने और  या ग्रामोद्योग या हस्तशिल्प के उत्पादों, खादी ग्रामोद्योग आयोग स्थापित विपणन एजेंसियों के साथ संपर्क बनाने सकता है जहाँ भी संभव है और आवश्यक.
 केवीआईसी भी प्रोत्साहित करने और उत्पादन तकनीकों में अनुसंधान और उपकरणों इसे से संबंधित समस्याओं को गैर परंपरागत ऊर्जा और के उपयोग सहित, बिजली के अध्ययन के लिए खादी और ग्रामोद्योग क्षेत्र और सुविधाओं को उपलब्ध कराने में कार्यरत हैं को बढ़ावा देने की जिम्मेदारी का आरोप है एक दृश्य के साथ सत्ता में उत्पादकता बढ़ाने के लिए, कठिन परिश्रम को नष्ट करने और अन्यथा उनके प्रतिस्पर्धात्मक क्षमता बढ़ाने और प्रमुख ऐसे अनुसंधान से प्राप्त परिणामों के प्रसार के लिए व्यवस्था।
 इसके अलावा, केवीआईसी संस्थानों और विकास और खादी का संचालन और ग्रामीण उद्योगों के लिए व्यक्तियों को वित्तीय सहायता प्रदान करने और उन्हें डिजाइन, प्रोटोटाइप और अन्य तकनीकी जानकारी की आपूर्ति के माध्यम से मार्गदर्शन का कार्य सौंपा गया है।
 के.वी.आई. गतिविधियों को लागू करने में, खादी एवं ग्रामोद्योग आयोग ऐसे कदम उठाने के रूप में उत्पादों की असलियत सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं और गुणवत्ता के मानक तय करने और यह सुनिश्चित करें कि खादी और ग्रामीण उद्योगों के उत्पादों को मानकों के अनुरूप नहीं है।
 केवीआईसी भी सीधे या अन्य एजेंसियों खादी की समस्याओं और  या अनुसंधान की स्थापना या खादी और ग्रामोद्योग के विकास के लिए प्रायोगिक परियोजनाओं के अलावा ग्रामीण उद्योगों के विषय में अध्ययन के माध्यम से शुरू कर सकते हैं।
 खादी ग्रामोद्योग आयोग की स्थापना और बाहर बाहर किसी भी अन्य गतिविधियों के लिए अपनी आनुषंगिक मामलों को ले जाने के अलावा किसी भी या ऊपर के सभी मामलों पर ले जाने के प्रयोजन के लिए अलग अलग संगठनों को बनाए रखने के लिए अधिकृत है।

 इन्हें भी देखें 
 खादी
 लोक कार्यक्रम और ग्रामीण प्रौद्योगिकी विकास परिषद (कपार्ट)
 भारतीय लघु उद्योग विकास बैंक
 सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम मंत्रालय (भारत)

 बाहरी कड़ियाँ 
 खादी और ग्रामोद्योग आयोग
    - अपना उद्योग स्थापित करने एवं उसे चलाने से सम्बन्धित सम्पूर्ण जानकारी (हिन्दी में)
 लघु उद्योग निर्देशिका (गूगल पुस्तक ; लेखक - अवधेश चतुर्वेदी)
 सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्योग आयुक्त (भारत सरकार)
 सूक्ष्म, लघु एवं मध्यम उद्यम विकास संस्थान ()

श्रेणी:खादी ग्रामोद्योग
खादी कुर्ता
300हाथ से सूत बनाते हुए गाँधीजी अपने अनुयायियों को सम्बोधित करते हुए
खादी या खद्दर भारत में हाथ से बनने वाले वस्त्रों को कहते हैं। खादी वस्त्र सूती, रेशम, या ऊन से बने हो सकते हैं। इनके लिये बनने वाला सूत चरखे की सहायता से बनाया जाता है।

खादी वस्त्रों की विशेषता है कि ये शरीर को गर्मी में ठण्डे और सर्दी में गरम रखते हैं।

भारत के स्वतंत्रता आन्दोलन में खादी का बहुत महत्व रहा। गांधीजी ने १९२० के दशक में गाँवों को आत्मनिर्भर बनाने के लिये खादी के प्रचार-प्रसार पर बहुत जोर दिया था।

खादी गीत
भारत के स्वतंत्रता संग्राम में खादी पर अनेक कविताएँ और गीत लिखे और गाए गए। इसी तरह सन् 1921 में जब काशी हिन्दू विश्वविद्यालय के दीक्षान्त समारोह में गाँधी जी को आमन्त्रित किया गया तो गाँधी जी के स्वागत में सोहन लाल द्विवेदी जी ने 'खादी गीत' प्रस्तुत किया। यह इतना प्रभावी था कि कुछ ही दिनों में सम्पूर्ण देश में खादी गीत की धूम मच गई। नीचे खादी गीत दे रहे हैं-

खादी के धागे धागे में
अपनेपन का अभिमान भरा,
माता का इसमें मान भरा
अन्यायी का अपमान भरा,

खादी के रेशे-रेशे में
अपने भाई का प्यार भरा,
माँ-बहनों का सत्कार भरा
बच्चों का मधुर दुलार भरा,

खादी की रजत चंद्रिका जब
आकर तन पर मुसकाती है,
तब नवजीवन की नई ज्योति
अन्तस्तल में जग जाती है,

खादी से दीन विपन्नों की
उत्तप्त उसास निकलती है,
जिससे मानव क्या पत्थर की
भी छाती कड़ी पिघलती है,खादी में कितने ही दलितों के
दग्य हृदय की दाह छिपी,
कितनों की कसक कराह छिपी
कितनों की आहत आह छिपी!

खादी में कितने ही नंगों
भिखमंगों की है आस छिपी,
कितनों की इसमें भूख छिपी
कितनों की इसमें प्यास छिपी!

खादी तो कोई लड़ने का
है जोशीला रणगान नहीं,
खादी है तीर कमान नहीं
खादी है खड्ग कृपाण नहीं,

खादी को देख देख तो भी
दुश्मन का दल थहराता है,
खादी का झंडा सत्य शुभ्र
अब सभी ओर फहराता है! 
एक अन्य खादी गीत कवि हरीश यादव द्वारा लिखा और गाया गया है जिसमें आधुनिक समय में खादी की उपयोगिता को बताया गया है.

मन की बात में खादी

भारतीय प्रधानमन्त्री नरेन्द्र मोदी ने अपने मन की बात में कई बार खादी के महत्व तथा उसको प्रोत्साहित करने पर बल दिया है। 

मोदी जी ने एक समारोह मे खादी को बढ़ावा देने के लिये नारा दिया था "राष्ट्र के लिए खादी, फैशन के लिए खादी" इसके परिणामस्वरूप खादी का अधिक व्यापार होना शुरु हो गया। 

सन्दर्भ

 इन्हें भी देखें 
 खादी विकास एवं ग्रामोद्योग आयोग
 स्वदेशी

 बाहरी कड़ियाँ 
 खादी का जादू अब नए रंग मे
 खादी का जन्म
 खादी और ग्रामोद्योग आयोग (भारत सरकार), आधिकारिक जालघर
 उत्तर प्रदेश खादी एवं ग्रामोद्योग बोर्ड
 महात्मा गांधी ग्रामीण औद्योगीकरण संस्थान
 मोदी सरकार की कोशिश ने किया कमाल, पहली बार खादी और ग्रामीण उत्पादों की बिक्री 50,000 करोड़ रुपये से ज्यादा (मई, २०१७)
 खादी एवं ग्रामोद्योग की बिक्री में 332 प्रतिशत की बढ़ोतरी, एक साल में हुई 1,34,630 करोड़ रुपये की बिक्री (मई, २०२३)
 सोहनलाल द्विवेदी द्वारा रचित खादी गीत
 खादी कल्चर (अंग्रेजी में)
 खादी का जन्म

श्रेणी:भारतीय संस्कृति
श्रेणी:भारतीय स्वतन्त्रता संग्राम
श्रेणी:वस्त्र
खादीज़ा मुमताज़ (जन्म: 1955) एक मलयालम लेखिका हैं। उन्हें 2010 में उनके दूसरे उपन्यास 'बरसा' के लिए "केरल साहित्य अकादमी पुरस्कार" से सम्मानित किया गया हैं। वे पेशे से चिकित्सक हैं।
 ग्रंथ सूची  
अथ्माथीर्थान्गालिल मंगिनिवार्न्नु (उपन्यास, करेंट बुक्स, कोट्टायम, 2004) 
बरसा (उपन्यास, डीसी बुक्स, कोट्टायम, 2007) 
डॉक्टर दैवामल्ला (संस्मरण, डीसी बुक्स, 2009 कोट्टायम) 
अठुरम (उपन्यास, डीसी बुक्स, कोट्टायम, 2010) 
सरगम, समूहम (निबंध, 2011 बुक पॉइंट, कोझीकोड,) 
बल्याथिल निन्नु इरांगी वन्ना ओरल (लघु कथाएँ, पियानो प्रकाशन, कोझीकोड, 2011)"   " .  . 20 अप्रैल 2011.
मठुरुकम (वैज्ञानिक साहित्य, डीसी बुक्स, 2012 कोट्टायम) 
पुरुशानारियाथा स्थ्रीमुखंगल (निबंध, मातृभूमि बुक्स, 2012 कोझीकोड)
 पुरस्कारसम्मान  
2008: बरसा के लिए लालकृष्ण वी. सुरेंद्रनाथ साहित्य पुरस्कार" " .  . 11 सितंबर 2008. 
2010: बरसा के लिए केरल साहित्य अकादमी पुरस्कार 
2010: बरसा के लिए चेरुकड़ पुरस्कार
 सन्दर्भ 

श्रेणी:भारतीय महिला साहित्यकार
श्रेणी:1955 में जन्मे लोग
श्रेणी:मलयालम साहित्यकार
श्रेणी:केरल के लोग
श्रेणी:जीवित लोग
श्रेणी:भारतीय लेखक
श्रेणी:भारतीय साहित्यकार
250अंगूठाकारदाएँअमेरिका में एक दुकान की छवि
खाद्य उद्योग एक वैश्विक व्यापार है। जिसमें सम्पूर्ण विश्व के ग्राहक खाद्य सामग्री लेते हैं और उसका उपभोग करते है। यह व्यापार एक किसान से लेकर उसे बेचकर जीवन यापन करने वालों तक फैला हुआ है।"  :  2003 "       ,   ( ).

परिभाषा
वह उद्योग जो किसी खाद्य बनाने से लेकर उसके प्रचार आदि तक के कार्य को करता है। उसे खाद्य उद्योग कहते हैं।

कृषि और कृषि विज्ञान
250अंगूठाकारदाएँसोयाबीन की खेती
इसमें किसी खाद्य सामग्री को बनाया जाता है। यह खाद्य उद्योग में कार्य का पहला चरण होता है। जिसमें किसी भी खाने के सामान की कृषि की जाती है। उसके अधिक उपज प्राप्त करने हेतु उसमें कई प्रकार के परीक्षण भी होते रहते हैं।
खाद्य प्रसंस्करण
250अंगूठाकारदाएँबाजार का दृश्य
इसमें यह लोग बहुत से संख्या में खाद्य सामग्री को बाजार आदि में पहुँचाते हैं। जिसके बाद ही यह लोगों तक पहुँचता है।

थोक और वितरण
250अंगूठाकारदाएँखाद्य सामग्री वितरण करने ले जाता वाहन
यह खाद्य उद्योग का अन्तिम चरण होता है। जिसमें खाद्य सामग्री का वितरण किया जाता है। इसमें मुख्य रूप से किसी वाहन का उपयोग किया जाता है। जिसमें अच्छी तरह से खाद्य सामग्री को रखा जाता है।
सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ

श्रेणी:कृषि
श्रेणी:खाद्य उद्योग
300श्वेत खुम्बी सबसे सामान्य खाने योग्य खुम्ब है। किन्तु इसके अलावे अनेकानेक प्रकार की खुम्बियाँ खाने योग्य होती हैं।
खाद्य खुम्बी, वे खुम्बियाँ हैं जिन्हें भोजन के रूप में प्रयुक्त कर सकते हैं। इनमें से कुछ जमीन के नीचे रहतीं हैं जबकि कुछ जमीन के बाहर। 'खाने योग्य' का अर्थ यह है कि इनमें विषैले पदार्थ नहीं होते तथा आवश्यक स्वाद एवं गन्ध होती है।

श्रेणी:खाद्य पदार्थ
खाद्य गुणवत्ता से आशय खाद्य पदार्थों के उन गुणात्मक लक्षणों से है जो उपभोक्ता की दृष्टि से सुरक्षित और स्वीकार्य हैं। खाद्य गुणवत्ता के मानक भोजन में इस्तेमाल होने सभी चीजों के बाहरी गुणों (रंग, महक, आकार इत्यादि) तथा उनके रासायनिक और पोषक गुणों को ध्यान में रख कर निश्चित और नियमित किये जाते हैं।

अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर कोडेक्स कमीशन नामक संस्था और भारत में "खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ()" खाद्य गुणवत्ता सुनिश्चित करने के प्रयास करते हैं।

भारत में यह खाद्य सुरक्षा एवम् मानक अधिनियम, २००६ द्वारा नियमित किये जाते हैं।

भारतीय संदर्भों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता को अंतर्राष्ट्रीय स्तर की तुलना में ख़राब स्तर का भी बताया जाता रहा है।
            पर।

सन्दर्भ

बाहरी कड़ियाँ
 खाद्य सुरक्षा एवं मानक प्राधिकरण ()

 भारत में खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा के वर्तमान परिदृश्य
150सरसों का तेल
खाद्य तेल या पाक तेल (खाना पकाने में काम आने वाले तेल), वनस्पतियों से प्राप्त वसा का परिशुद्ध रूप होते हैं। यह सामान्य तापमान पर तरल अवस्था में रहते हैं। (नारियल तेल और ताड़ का तेल जैसे संतृप्त तेल अन्य तेलों की तुलना में सामान्य तापमान पर अधिक ठोस होते हैं)। 

खाद्य तेलों के उदाहरण हैं: सरसों का तेल, जैतून का तेल, ताड़ का तेल, सोयाबीन तेल, कनोला तेल, कद्दू के बीज का तेल, मक्का का तेल, सूरजमुखी तेल, मूंगफली तेल, तिल का तेल, चावल की भूसी का तेल आदि। इनके अलावा और भी बहुत से वनस्पति तेलों का प्रयोग खाना पकाने में किया जाता है।

जब हम खास तौर पर "वनस्पति तेल" की बात करते हैं तब हमारा अभिप्राय किसी खास तेल या तेलों के मिश्रण से तैयार किसी विशिष्ट तेल से होता है। खाद्य तेलों में ताजा जड़ी बूटी, लहसुन, मिर्च आदि जैसे खाद्य पदार्थों को मिलाकर उनका खास स्वाद और खुशबू प्रदान की जा सकती है। हालांकि यदि इन खुशबूदार तेलों का भंडारण एक लंबे समय के लिए करना हो तो उनमें जीवाणु पनप सकते हैं।

इन्हें भी देखें
वनस्पति तेल
वनस्पति घी
खनिज तेल

 सन्दर्भ 

 बाहरी कड़ियाँ 
 खाद्य तेल के उपयोग एवं सावधानियाँ 
 खाद्य तेल के आयात पर घटेगी निर्भरता

श्रेणी:खाद्य पदार्थ
यूएसडीए का मूल खाद्य पिरामिड, 1992 से 2005 तक

खाद्य पिरामिड प्रत्येक मूल खाद्य समूह से प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन की इष्टतम संख्या का प्रतिनिधित्व करता है। पहला पिरामिड 1974 में स्वीडन में प्रकाशित हुआ था।संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) द्वारा प्रस्तुत 1992 के पिरामिड को "फूड गाइड पिरामिड" या "ईटिंग राइट पिरामिड" कहा गया। 2005 में इसे "माइ पिरामिड" में अपडेट किया गया और फिर 2011 में इसे "माइ प्लेट" द्वारा प्रतिस्थापित किया गया।
स्वीडिश मूल
1972 में उच्च खाद्य कीमतों के बीच, स्वीडन के राष्ट्रीय स्वास्थ्य और कल्याण बोर्ड ने "बेसिक खाद्य पदार्थों" का विचार विकसित किया जो सस्ते और पौष्टिक दोनों थे। और "पूरक खाद्य पदार्थ" जो बुनियादी खाद्य पदार्थों में अनुपस्थित पोषण को जोड़ते थे। कोऑपरेटिवा फ़ोर्बंडेट (एक सहकारी स्वीडिश खुदरा श्रृंखला) के परीक्षण रसोईघर की प्रमुख अन्ना-ब्रिट एग्नेसटर ने अगले वर्ष इन खाद्य समूहों को चित्रित करने के तरीके पर एक व्याख्यान दिया।
सहभागी फजलार क्लेमेस ने आधार पर मूल खाद्य पदार्थों को प्रदर्शित करने वाले त्रिभुज का सुझाव दिया।
विश्व स्वास्थ्य संगठन और खाद्य एवं कृषि संगठन द्वारा प्रकाशित खाद्य पिरामिड
विश्व स्वास्थ्य संगठन ने खाद्य और कृषि संगठन के साथ मिलकर दिशानिर्देश प्रकाशित किए हैं। इन्हें मेटा-विश्लेषण के आधार पर मोटापा, अनुचित पोषण, पुरानी बीमारियों और दंत क्षय को रोकने के लिए उद्देश्यों से संबंधित खाद्य पिरामिड में प्रभावी रूप से दर्शाया जा सकता है, हालांकि वे इसे "पिरामिड" के बजाय एक तालिका के रूप में दर्शाते हैं।

सन्दर्भ

श्रेणी:स्वास्थ्य प्रोत्साहन
मानव शरीर के लिए कई प्रकार के खाद्य पूरक होते हैं। इनमें से मुख्य इस प्रकार से हैं:-

 अमीनो अम्ल 
 शरीरवर्धक पूरक 
 ऊर्जामय पेय 
 ऊर्जा बार 
 फैटी अम्ल 
 वनस्पतीय पूरक 
 खनिज 
 प्रीबायोटिक 
 प्रोबायोटिक 
 लैक्टोबैसिलस, 
 बाइफाइडोबैक्टीरियम
 विटामिन 
 संपूर्ण खाद्य पूरक, 
 एफरवेसेंट

 विटामिन 
 रेटिनॉल (विटामिन ए) 
 विटामिन बी समूह 
 थायामिन (बी१) 
 राइबोफ्लेविन (बी२) 
 नाइयासिन (बी३) 
 पैन्टोथेनिक अम्ल (बी५) 
 पायरीडॉक्सीन (बी६) 
 बायोटिन (बी७) 
 फोलिक अम्ल (बी९) 
 साइनोकोबालमीन (बी१२) 
 अन्य विटामिन 
 एस्कॉर्बिक अम्ल (विटामिन सी) 
 एर्गोकैल्सिफेरॉल एवं कोलेकैल्सिफेरॉल (विटामिन डी) 
 टोकोफेरॉल (विटामिन ई) 
 नैफ्थोक्विनोन (विटामिन के) 
 खनिज 

 कैल्शियम 
 कॉलीन 
 क्लोरीन 
 क्रोमियम 
 कोबाल्ट 
 ताम्र 
 फ्लोरीन 
 आयोडीन 
 लौह 
 मैग्नेशियम 
 मैंग्नीज़ 
 मॉलिबडेनम 
 फॉस्फोरस 
 पोटाइशियम 
 सेलेनियम 
 सोडियम 
 गंधक 
 जस्ता

 अन्य सामान्य घटक 

 संबंधित लेख 

 बहुविटामिन 
 पोषण

श्रेणी:पोषण
श्रेणी:आहार
खाद्य प्रसंस्कृत उद्योग मंत्रालय, भारत सरकार भारत सरकार का एक मंत्रालय है। श्री चिराग पासवान मंत्री है,जो कि बिहार के हाजीपुर से सांसद हैं।

श्रेणी:भारत सरकार के मंत्रालय
खाद्यविज्ञान के सिद्धान्तों का उपयोग करते हुए खाद्य-सामग्रियों के चुनाव, संरक्षण, प्रसंस्करण, डिब्बाबंदी (पैकेजिंग), वितरन, एवं उपभोग की तकनीकों को सम्मिलित रूप से खाद्य प्रौद्योगिकी ( ) कहते हैं।

खाद्यविज्ञान खाद्य के सभी तकनीकी पहलुओं से जुड़ा एक ऐसा विषयक्षेत्र है जो फसल की कटाई से शुरू होता है तथा इसके पकाने और खपत के साथ सम्पन्न होता है। इसे कृषि विज्ञानों की एक शाखा माना जाता है और सामान्यतः यह पोषण के क्षेत्र से थोड़ा भिन्न है। खाद्यवैज्ञानिकों की गतिविधियों में नए खाद्य उत्पादों का विकास, इनको तैयार करने से संबंधित प्रक्रियाएं, पैकेजिंग मैटीरियल का चयन, शेल्फ़-लाइफ अध्ययन तथा प्रशिक्षित विशेषज्ञ पैनल या प्रभावकारी उपभोक्ताओं के साथ-साथ सूक्ष्मजैविकीय तथा रासायनिक परीक्षणों से उत्पादों का संवेदी मूल्यांकन सम्मिलित है। दरअसल खाद्यविज्ञान एक उच्चतम अन्तर-विषयक अनुप्रयुक्त विज्ञान है। यह सूक्ष्मजीव विज्ञान, रासायनिक इंजीनियरी, जैव रसायन विज्ञान तथा कई अन्य विज्ञानों सहित विभिन्न क्षेत्रों से जुड़ा व्यापक क्षेत्र है। 

 बाहरी कड़ियाँ 
 खाद्य प्रौद्योगिकी-भविष्य के खुलते आयाम (अमर उजाला)
 खाद्य विज्ञान तथा प्रौद्योगिकी में शिक्षा और रोजगार की संभावनाए (रोजगार समाचार)

श्रेणी:भोजन
300१९२९ में अलास्का में खाद्यान्न को ऐसे सुरक्षित रखा जाता था।
फसल कटने के तुरन्त बाद यह आवश्यक होता है कि अन्न को कुछ हफ्तों या जटा हे के लिये सुरक्षित रखा । इसे ही खाद्य भण्डारण कहते हैं।

इन्हें भी देखें
 खाद्य सुरक्षा
 खाद्य प्रसंस्करण

श्रेणी:खाद्य भंडारण
खाद्य योगज ( ) वह पदार्थ होते हैं जो खाद्य वस्तुओं में सुवास (स्वाद), रूप, रंग, गंध या अन्य किसी गुण को सुरक्षित रखने या बढ़ाने के लिए डाले जाते हैं। कुछ योगज खाने में शताब्दियों से डाले जा रहे हैं, जैसे कि सिरका, नमक, चीनी, इत्यादि। आधुनिक काल में सल्फर डाइऑक्साइड डालकर  खाने को अपघटन से बचाया जाता है।..    . (1991).        .  , : ..  (  , .).  , ,   ,   ,     

 इन्हें भी देखें 
 भोजन

 सन्दर्भ 


योजक
खाद्य रसधानी, या पाचन रसधानी, प्रजीव जैसे सरल सुकेन्द्रक कोशिकाओं में पाया जाने वाला एक कोशिकांग है। यह कोशिकांग अनिवार्य रूप से एक लयनकाय है। सहजीवन परजीवी के जीवनचक्र के चरण के दौरान जहाँ यह एक मानव (या अन्य स्तनधारी) लाल रक्त कोशिका के भीतर रहता है, यह हीमोग्लोबिन पाचन और बड़े हीमोज़ोइन क्रिस्टल के गठन स्थल है जिसे एक प्रकाश सूक्ष्मदर्शी के नीचे देखा जा सकता है। 
सन्दर्भ

श्रेणी:मलेरिया