ऐक्सल होल्स्ट (6 सितंबर 1860  26 अप्रैल 1931) नॉर्वे के एक प्रोफेसर थे, जो ओस्लो विश्वविद्यालय में स्वच्छता और जीवाणुविज्ञान (हाइजीन और बैक्टीरियोलॉजी) के प्रोफेसर के रूप में कार्यरत थे। वे बेरीबेरी और स्कर्वी जैसे रोगों के उपचार के अध्ययन में अपने महत्वपूर्ण योगदान के लिए सबसे अधिक जाने जाते हैं।

 जीवनी 

ऐक्सल होल्स्ट का जन्म क्रिस्टियानिया (अब ओस्लो), नॉर्वे, में हुआ था। वे ऐक्सल होल्स्ट (18261880) और अन्ना माथिल्डे शार्लोटे फ्लेमिंग (18321897) के पुत्र थे। उनकी बहन क्लारा होल्स्ट एक भाषाविद थीं और उनके दादा फ्रेडरिक होल्स्ट थे। उनके पिता और दादा दोनों ही चिकित्सक थे।

होल्स्ट ने 1877 में क्रिस्टियानिया कैथेड्रल स्कूल में शिक्षा प्राप्त की। उन्होंने रॉयल फ्रेडरिक यूनिवर्सिटी (अब ओस्लो विश्वविद्यालय) से चिकित्सा की डिग्री 1884 में प्राप्त की। 1887 में उन्हें देश के राजकुमार का स्वर्ण पदक ( ) प्रदान किया गया। 1892 में उन्होंने स्ट्रेप्टोकॉकस जीवाणु पर अपने शोध कार्य के लिए डॉक्टरेट की उपाधि प्राप्त की।

1885 से 1889 तक वे नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ पैथोलॉजिकल एनाटॉमी में सहायक के रूप में कार्यरत रहे। 1890 से 1892 के दौरान उन्होंने यूरोप की विभिन्न प्रयोगशालाओं में अध्ययन किया जिसमें किएल, बर्लिन, म्यूनिख और पैरिस शामिल थे। 18921893 तक वे क्रिस्टियानिया में स्वास्थ्य निरीक्षक नियुक्त किए गए। 1893 में उन्हें क्रिस्टियानिया विश्वविद्यालय (अब ओस्लो विश्वविद्यालय) में स्वच्छता और जीवाणुविज्ञान के प्रोफेसर के रूप में नियुक्त किया गया। वे विश्वविद्यालय के नवस्थापित स्वच्छता संस्थान ( ) के निदेशक भी रहे, जहाँ उन्होंने 1930 में सेवानिवृत्त होने तक सेवा दी। 1931 में 70 वर्ष की आयु में उनका निधन ओस्लो में हुआ। 

 शोध कार्य 

अपने करियर के दौरान, ऐक्सल होल्स्ट ने स्वच्छता, स्वास्थ्य और व्यावहारिक हाइजीन से संबंधित कई चिकित्सा पुस्तकें और लेख लिखे। उनका सबसे उल्लेखनीय शोध कार्य थियोडोर फ्रॉलीच (18701947) के साथ था, जो विश्वविद्यालय में बाल रोग के प्रोफेसर थे। : ( 6, 1860- 26, 1931) -  53 (1): 1 -   

होल्स्ट और फ्रॉलीच ने नॉर्वेजियन मछुआरों के जहाजों पर होने वाली एक बीमारी को लेकर अनुसंधान किया, जिसे उस समय "शिपबोर्ड बेरीबेरी" कहा जाता था, और जिसे बेरीबेरी का एक प्रकार माना जाता था। उन्होंने संदेह जताया कि यह बीमारी किसी पोषण तत्व की कमी ( ) के कारण हो रही है। उन्होंने एक प्रायोगिक पशु मॉडल ( ) विकसित किया, जिससे वे उस बीमारी के कारणों और उसकी रोकथाम में सहायक पदार्थों का व्यवस्थित अध्ययन कर सके।

इस अध्ययन में उन्होंने पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किए जाने वाले कबूतरों की जगह गिनी पिग ( ) का प्रयोग किया। यह एक महत्वपूर्ण संयोग था क्योंकि बाद में यह पता चला कि गिनी पिग कुछ चुनिंदा स्तनधारियों में से एक हैं जो विटामिन सी का स्वयं उत्पादन नहीं कर सकते, इसलिए उन पर स्कर्वी जैसे लक्षण प्रकट होते हैं। इसके विपरीत, कबूतर अपने जिगर में विटामिन सी बना सकते हैं, इसलिए उन्हें स्कर्वी नहीं होता।

जब गिनी पिगों को केवल अनाज (जैसे गेहूं या रोटी) पर आधारित आहार दिया गया, तो उनमें स्कर्वी के लक्षण देखे गए। लेकिन जब उसी आहार में ताजे पत्तागोभी या नींबू का रस जैसे एंटीस्कर्विक पदार्थ मिलाए गए, तो बीमारी से बचाव हुआ। उनके शोध निष्कर्ष 1907 में    (स्वच्छता की शोधपत्रिका) में प्रकाशित हुए। हालांकि, उस समय वैज्ञानिक समुदाय में इस कार्य को विशेष मान्यता नहीं मिली क्योंकि पोषण की कमी से बीमारी होने की अवधारणा उस समय नई थी। विटामिन शब्द और इसकी अवधारणा 1912 में सामने आई, और उसमें होल्स्ट और फ्रॉलीच के काम की भूमिका महत्वपूर्ण रही।

बाद के वर्षों में, जब 1932-33 में स्कर्वी से बचाने वाले तत्व के रूप में विटामिन सी (पहले  , बाद में  ) की खोज हुई, तो होल्स्ट और फ्रॉलीच द्वारा विकसित गिनी पिग मॉडल ने इस खोज में अहम भूमिका निभाई।  

 सम्मान और उपाधियाँ 

ऐक्सल होल्स्ट को उनके वैज्ञानिक योगदानों के लिए कई प्रतिष्ठित विश्वविद्यालयों द्वारा मानद उपाधियाँ ( ) प्रदान की गईं। ये सम्मान उनके कार्य की अंतरराष्ट्रीय मान्यता को दर्शाते हैं:

 उप्पसाला विश्वविद्यालय, स्वीडन  1927 में मानद डॉक्टरेट की उपाधि

 क्रिश्चियन-अल्ब्रेक्ट विश्वविद्यालय (अब कील विश्वविद्यालय), जर्मनी  1928 में मानद डॉक्टरेट

 कोपेनहेगन विश्वविद्यालय, डेनमार्क  1929 में मानद डॉक्टरेट

 सारांश 

ऐक्सल होल्स्ट (18601931) नॉर्वे के एक प्रमुख प्रोफेसर और वैज्ञानिक थे, जो ओस्लो विश्वविद्यालय में स्वच्छता और जीवाणुविज्ञान (हाइजीन और बैक्टीरियोलॉजी) पढ़ाते थे। उन्होंने स्कर्वी और बेरीबेरी जैसी पोषण संबंधी बीमारियों के अध्ययन में महत्वपूर्ण योगदान दिया। होल्स्ट ने थियोडोर फ्रॉलीच के साथ मिलकर गिनी पिग पर शोध कर यह सिद्ध किया कि स्कर्वी विटामिन सी की कमी से होती है, जिससे बाद में विटामिन सी की खोज का रास्ता खुला। उनके शोध कार्य ने पोषण विज्ञान की नींव रखने में मदद की। वे क्रिस्टियानिया (अब ओस्लो) में जन्मे थे और 1930 में सेवानिवृत्त हुए। उन्हें स्वीडन, जर्मनी और डेनमार्क के विश्वविद्यालयों से मानद उपाधियाँ प्राप्त हुईं।

 बाह्यसूत्र   
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 संबंधित जानकारी  कड़ियाँ 
 .   (1988)	       	( ) 

सन्दर्भ

श्रेणी:नॉर्वे के विकृति वैज्ञानिक