Resolución   1266 / 2012
SECRETARIA DE TRABAJO
Fecha de publicación: 2012-10-16

MINISTERIO DE TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL  SECRETARIA DE TRABAJO  Resolución Nº 1266/2012  Registro Nº 1016/2012  Bs. As., 28/8/2012  VISTO el Expediente Nº 1.078.241/03 Registro del MINISTERIO DE TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL, la Ley Nº 14.251 (t.o. 2004), la Ley Nº 20.744 (t.o. 1976) y sus modificatorias, y  CONSIDERANDO:  Que a fojas 532/535 del Expediente Nº 1.078.241/03, obra el Acuerdo celebrado entre la FEDERACION ARGENTINA TRABAJADORES PASTELEROS, CONFITEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y ALFAJOREROS, por el sector sindical, y la ASOCIACION DE HOTELES, RESTAURANTES, CONFITERIAS Y CAFES, la ASOCIACION DE PANADEROS DE CAPITAL FEDERAL y la FEDERACION INDUSTRIAL PANADERIL DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES por el sector empresarial, conforme a lo establecido por la Ley Nº 14.250 (t.o. 2004).  Que mediante el Acuerdo de marras, las partes convienen modificar la redacción del artículo 3° del Convenio Colectivo de Trabajo Nº 272/96 y establecen nuevas condiciones salariales que regirán desde el mes de mayo de 2012, hasta el mes de abril de 2013, conforme las condiciones y términos allí pactados.  Que el ámbito de aplicación del mentado Acuerdo, se circunscribe a la correspondencia entre el alcance de representación de las entidades empresarias signatarias y de la asociación sindical firmante, emergente de su personería gremial.  Que las partes acreditan la representación que invocan con la documentación agregada en autos y ratifican en todos sus términos el mentado Acuerdo.  Que asimismo, se acreditan los recaudos formales exigidos por la Ley Nº 14.250 (t.o. 2004).  Que de la lectura de las cláusulas pactadas, no surge contradicción con la normativa laboral vigente.  Que una vez homologado el Acuerdo de referencia, deberá intimarse a las partes a acompañar un nuevo texto ordenado con las modificaciones incorporadas al Convenio Colectivo de Trabajo Nº 272/96.  Que la Asesoría Legal de la Dirección Nacional de Relaciones del Trabajo de este Ministerio tomó la intervención que le compete.  Que por lo expuesto, corresponde dictar el pertinente acto administrativo de homologación, de conformidad con los antecedentes mencionados.  Que por último, corresponde que una vez dictado el acto administrativo homologatorio, se remitan las actuaciones a la Dirección Nacional de Regulaciones del Trabajo, a fin de que evalúe la procedencia de efectuar el Proyecto de Base Promedio y Tope Indemnizatorio, a fin de dar cumplimiento a lo prescripto en el Artículo 245 de la Ley Nº 20.744 (t.o. 1976).  Que las facultades de la suscripta para resolver en las presentes actuaciones surgen de las atribuciones otorgadas por el Decreto Nº 900/95.  Por ello,  LA SECRETARIA DE TRABAJO  RESUELVE:  ARTICULO 1° — Declárase homologado el Acuerdo obrante a fojas 532/535 del Expediente Nº 1.078.241/03, celebrado entre la FEDERACION ARGENTINA TRABAJADORES PASTELEROS, CONFITEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y ALFAJOREROS, por el sector sindical y la ASOCIACION DE HOTELES, RESTAURANTES, CONFITERIAS Y CAFES, la ASOCIACION DE PANADEROS DE CAPITAL FEDERAL y la FEDERACION INDUSTRIAL PANADERIL DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES por el sector empresarial, conforme lo dispuesto en la Ley de Negociación Colectiva Nº 14.250 (t.o. 2004).  ARTICULO 2° — Intímese a las partes signatarias a que en el plazo de TREINTA (30) días, presenten un nuevo texto ordenado del Convenio Colectivo de Trabajo Nº 272/96.  ARTICULO 3° — Regístrese la presente Resolución por la Dirección General de Registro, Gestión y Archivo Documental dependiente de la SUBSECRETARIA DE COORDINACION. Cumplido, pase a la Dirección de Negociación Colectiva, a fin de que el Departamento de Coordinación registre el Acuerdo obrante a fojas 532/535 del Expediente Nº 1.078.241/03.  ARTICULO 4° — Remítase copia debidamente autenticada al Departamento Biblioteca para su difusión.  ARTICULO 5° — Notifíquese a las partes signatarias. Cumplido, pase a la Dirección Nacional de Regulaciones del Trabajo, a fin de evaluar la procedencia de efectuar el cálculo de la Base Promedio y Tope Indemnizatorio, de conformidad con lo establecido en el Artículo 245 de la Ley Nº 20.744 (t.o. 1976) y sus modificatorias.  ARTICULO 6° — Hágase saber que en el supuesto que el MINISTERIO DE TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL no efectúe la publicación gratuita del Acuerdo homologado, resultará aplicable lo dispuesto en el tercer párrafo del Artículo 5° de la Ley Nº 14.250 (t.o. 2004).  ARTICULO 7° — Comuníquese, publíquese, dése a la Dirección Nacional del Registro Oficial y archívese. — Dra. NOEMI RIAL, Secretaria de Trabajo.  Expediente Nº 1.078.241/03   Buenos Aires, 30 de agosto de 2012   De conformidad con lo ordenado en la RESOLUCION ST Nº 1266/12 se ha tomado razón del acuerdo obrante a fojas 532/535 del expediente de referencia, quedando registrado bajo el número 1016/12. — VALERIA A. VALETTI, Registro de Convenios Colectivos, Departamento Coordinación - D.N.R.T.  En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, comparecen ante el MINISTERIO DE TRABAJO, EMPLEO Y SEGURIDAD SOCIAL - DIRECCION NACIONAL DE RELACIONES DEL TRABAJO a los efectos de suscribir el presente acuerdo los Sres. Luis R. HLEBOWICZ, Silvia VILLAVERDE y Rodolfo I. DI GAETANO en representación de la FEDERACION ARGENTINA TRABAJADORES PASTELEROS, CONFITEROS, HELADEROS, PIZZEROS Y ALFAJOREROS, por el sector sindical (“Federación”) y los Sres. Ricardo MOSSUTI y Javier ALONSO representando a la ASOCIACION DE HOTELES, RESTAURANTES, CONFITERIAS Y CAFES (“Cámara”), el Sr. Luis BENITO, representando a la ASOCIACION PANADEROS DE CAPITAL FEDERAL, y los Sres. Emilio MAJORI y Juan BELLIZZI representando a la FEDERACION INDUSTRIAL PANADERIL DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES.  — Convienen modificar del C.C.T. Nº 272/96 el Artículo Nº 3: ZONA DE APLICACION que queda redactado de la siguiente manera:  ARTICULO Nº 3: AMBITO DE APLICACION  Todo el territorio de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y de la Provincia de Buenos Aires con excepción de los siguientes partidos: Gral. Pueyrredón, Gral. Alvarado, Gral. Madariaga, Tres Arroyos, San Cayetano, Mar Chiquita, Gral. Lavalle, Municipio Urbano de la Costa, Villa Gesell, Olavarría, Ayacucho, Necochea, Balcarce, Pinamar, Lobería, Tandil, Maipú y Azul.  — Convenir los valores salariales detallados en los Anexos I, II y III, dichos valores comenzarán a regir a partir del mes de mayo/2012 hasta Abril/2013 en la forma acordada.  Ambas partes solicitan la homologación del presente en los términos del artículo 4° de la Ley 14.250.  En prueba de conformidad se firman 6 ejemplares de un mismo tenor y a un solo efecto en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, a los 28 días del mes de mayo de 2012.  ANEXO I   CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO Nº 272/96  RAMA PASTELERIA  ASIGNACIONES NO REMUNERATIVAS CORRESPONDIENTES A LOS MESES DE MAYO - JUNIO - JULIO 2012   CATEGORIASMAYO - JUNIO - JULIO 2012BASICO 7 HS.BASICO 8 HS.BASICO 9 HS. 36’MAESTRO PASTELERO - ENCARGADO COCINA$ 879$ 1.036$ 1.142COCINERO$ 689$ 813$ 896SEGUNDO PASTELERO - MAESTRO FACTURERO - HORNERO - TURNANTE - JEFE SANDWICHERO - SALADITERO - FIAMBRERO - ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS - CHOFER$ 689$ 813$ 896OFICIAL DE SECCION - OFICIAL MANTENIMIENTO -ENCARGADO DE VENDEDORES / EXPEDICION Y/O CRISTALERIA - EMPLEADO DE SERVICIOS Y/O EVENTOS - SEGUNDO COCINERO$ 622$ 734$ 809OFICIAL DE MESA - 1° VENDEDOR/A - SALADITERO - SANDWICHERO - EMPLEADO/A ADMINISTRATIVO/A - CAJERO$ 600$ 708$ 780MEDIO OFICIAL - 2° VENDEDOR/A - OFICIAL BAÑADOR/A BOMBONES - MINUTERO$ 558$ 659$ 726AYUDANTE PASTELERO - AYUDANTE SANDWICHERO -SALADITERO - ENCARGADO PEONES - AYUDANTE COCINA - AYUDANTE VAJILLAS - AYUDANTE CHOFER - OPERARIO MANTENIMIENTO - AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS - DEPENDIENTE DE SALON - CAMARERA$ 525$ 620$ 683SUPLENTE DE VENTAS - MEDIO OFICIAL BAÑADOR/A DE BOMBONES - PREPARADOR DE CAJA DE BOMBONES -$ 525$ 620$ 683PEON DE LIMPIEZA Y/O CARGA Y DESCARGA - APRENDIZ INCIAL - REPARTIDOR A DOMICILIO$ 515$ 608$ 669APRENDIZ A LOS 10 MESES$ 525$ 620$ 683A LOS 24 MESES ADQUIEREN LA CATEGORIA DE MEDIO OFICIAL PASTELERO$ 558$ 659$ 726 ANEXO II   CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO Nº 272/96  RAMA PASTELERIA  SALARIOS BASICOS CORRESPONDIENTES AL MES DE AGOSTO 2012   CATEGORIASAGOSTO 2012BASICO 7 HS.BASICO 8 HS.BASICO 9 HS. 36’MAESTRO PASTELERO - ENCARGADO COCINA$ 7.088$ 8.360$ 9.213COCINERO$ 5.560$ 6.562$ 7.225SEGUNDO PASTELERO - MAESTRO FACTURERO - HORNERO - TURNANTE - JEFE SANDWICHERO - SALADITERO - FIAMBRERO - ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS - CHOFER$ 5.560$ 6.562$ 7.225OFICIAL DE SECCION - OFICIAL MANTENIMIENTO - ENCARGADO DE VENDEDORES / EXPEDICION Y/O CRISTALERIA - EMPLEADO DE SERVICIOS Y/O EVENTOS - SEGUNDO COCINERO$ 5.018$ 5.921$ 6.524OFICIAL DE MESA - 1° VENDEDOR/A - SALADITERO - SANDWICHERO - EMPLEADO/A ADMINISTRATIVO/A - CAJERO$ 4.843$ 5.712$ 6.296MEDIO OFICIAL - 2° VENDEDOR/A - OFICIAL BAÑADOR/A BOMBONES - MINUTERO$ 4.504$ 5.315$ 5.854AYUDANTE PASTELERO - AYUDANTE SANDWICHERO - SALADITERO - ENCARGADO PEONES - AYUDANTE COCINA - AYUDANTE VAJILLAS - AYUDANTE CHOFER - OPERARIO MANTENIMIENTO - AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS - DEPENDIENTE DE SALON - CAMARERA$ 4.237$ 5.002$ 5.511SUPLENTE DE VENTAS - MEDIO OFICIAL BAÑADOR/A DE BOMBONES - PREPARADOR DE CAJA DE BOMBONES -$ 4.237$ 5.002$ 5.511PEON DE LIMPIEZA Y/O CARGA Y DESCARGA - APRENDIZ INCIAL - REPARTIDOR A DOMICILIO$ 4.151$ 4.901$ 5.397APRENDIZ A LOS 10 MESES$ 4.237$ 5.002$ 5.511A LOS 24 MESES ADQUIEREN LA CATEGORIA DE MEDIO OFICIAL PASTELERO$ 4.504$ 5.315$ 5.854    SALARIOS POR EVENTOS D.N.R.T. Nº 1096/92JORNADA 7 HS. JORNADA 9 HS. 36’ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS$ 338 $ 452EMPLEADO DE SERVICIOS Y EVENTOS$ 291 $ 399AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS$ 276 $ 363 ANEXO III   CONVENIO COLECTIVO DE TRABAJO Nº 272/96  RAMA PASTELERIA  SALARIOS BASICOS CORRESPONDIENTES AL MES DE FEBRERO 2013   CATEGORIASFEBRERO 2013BASICO 7 HS.BASICO 8 HS.BASICO 9 HS. 36’MAESTRO PASTELERO - ENCARGADO COCINA$ 7.381$ 8.706$ 9.594COCINERO$ 5.790$ 6.833$ 7.524SEGUNDO PASTELERO - MAESTRO FACTURERO - HORNERO - TURNANTE - JEFE SANDWICHERO - SALADITERO - FIAMBRERO - ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS - CHOFER$ 5.790$ 6.833$ 7.524OFICIAL DE SECCION - OFICIAL MANTENIMIENTO - ENCARGADO DE VENDEDORES / EXPEDICION Y/O CRISTALERIA - EMPLEADO DE SERVICIOS Y/O EVENTOS - SEGUNDO COCINERO$ 5.225$ 6.166$ 6.794OFICIAL DE MESA - 1° VENDEDOR/A - SALADITERO - SANDWICHERO - EMPLEADO/A ADMINISTRATIVO/A - CAJERO$ 5.043$ 5.948$ 6.556MEDIO OFICIAL - 2° VENDEDOR/A - OFICIAL BAÑADOR/A BOMBONES - MINUTERO$ 4.690$ 5.535$ 6.096AYUDANTE PASTELERO - AYUDANTE SANDWICHERO - SALADITERO - ENCARGADO PEONES - AYUDANTE COCINA - AYUDANTE VAJILLAS - AYUDANTE CHOFER - OPERARIO MANTENIMIENTO - AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS - DEPENDIENTE DE SALON - CAMARERA$ 4.412$ 5.208$ 5.739SUPLENTE DE VENTAS - MEDIO OFICIAL BAÑADOR/A DE BOMBONES - PREPARADOR DE CAJA DE BOMBONES -$ 4.412$ 5.208$ 5.739PEON DE LIMPIEZA Y/O CARGA Y DESCARGA - APRENDIZ INCIAL - REPARTIDOR A DOMICILIO$ 4.322$ 5.103$ 5.620APRENDIZ A LOS 10 MESES$ 4.412$ 5.208$ 5.739A LOS 24 MESES ADQUIEREN LA CATEGORIA DE MEDIO OFICIAL PASTELERO$ 4.690$ 5.535$ 6.096    SALARIOS POR EVENTOS D.N.R.T. Nº 1096/92JORNADA 7 HS. JORNADA 9 HS. 36’ENCARGADO DE SERVICIOS Y EVENTOS$ 352 $ 471EMPLEADO DE SERVICIOS Y EVENTOS$ 303 $ 415AYUDANTE DE SERVICIOS Y EVENTOS$ 287 $ 378