Sanskrit to English:
आलुकम् उपस्करैः मिश्रीकृत्य, बेसन्-पेषणे निमज्य, परिपक्वतया तीव्रभर्जनं च कृत्वा महाराष्ट्रस्य स्वादु प्रसिद्धं च भक्ष्यं सिद्ध्यते।
Potatoes mixed in masalas, coated in besan batter and deep fried to perfection form this delicious and famous dish of Maharashtra.