Nepali to English:
'महाराज' अनि 'खानसामा'( जसरी पोख्त भान्सेहरूलाई पारिम्परिक रूपमा भनिने गरिन्छ)- हरूका पिँढीहरूले शताब्दीहरूमा ती व्यञ्जनहरूमा सिद्धता हासिल गरेका छन् अनि अनिश्रुतिमार्फत यसलाई हजारौँ वर्षसम्म हस्तान्तरण गरेका छन्।
Generations of 'maharaj' and 'khansamas' (as expert chefs have traditionally been called in India) have perfected the recipes over centuries and these recipes have passed through oral tradition over thousands of years.