Kannada to English:
ʼಮಹಾರಾಜ್‌ʼ ಹಾಗೂ ʼಖಾನ್‌ಸಾಮಾʼಗಳ (ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೀಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ತಲೆಮಾರುಗಳವರು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಕಾಲಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೌಖಿಕ ಪರಂಪರೆಯ ಮೂಲಕ ದಾಟಿಕೊಂಡು ಬಂದಿವೆ.
Generations of 'maharaj' and 'khansamas' (as expert chefs have traditionally been called in India) have perfected the recipes over centuries and these recipes have passed through oral tradition over thousands of years.