Gujarati to English:
'મહારાજ' અને 'ખાનસામાસ' (ભારતમાં નિષ્ણાંત રસોઈયાને પરંપરાગત રીતે જેમ બોલાવવામાં આવે છે) ની પેઢીઓએ સદીઓથી આ વાનગીઓને શ્રેષ્ઠ બનાવી છે અને આ વાનગીઓની મૌખિક પરંપરા હજારો વર્ષો સુધી પસાર થઇ છે.
Generations of 'maharaj' and 'khansamas' (as expert chefs have traditionally been called in India) have perfected the recipes over centuries and these recipes have passed through oral tradition over thousands of years.