Bengali to English:
'মহারাজ' এবং 'খানসামা' (ভারতের বিশেষজ্ঞ পাচকদের প্রচলিত নাম)-দের বহু প্রজন্ম শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে রন্ধনপ্রণালীগুলি নিখুঁত করে তুলেছেন এবং হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে এই রন্ধনপ্রণালীগুলি মুখে মুখে প্রচলিত হয়ে এসেছে।
Generations of 'maharaj' and 'khansamas' (as expert chefs have traditionally been called in India) have perfected the recipes over centuries and these recipes have passed through oral tradition over thousands of years.