
  
DR.30.9.2013 101  

 
 Tuan Pengerusi [Dato’ Haji Ismail bin Haji Mohamed Said]: Yang Berhormat 

Kuala Kedah, sorry Yang Berhormat Kuala Kedah. 

 

6.43 ptg. 

 Dr. Azman bin Ismail [Kuala Kedah]: Terima kasih Tuan Pengerusi. Saya ingin 

pergi terus kepada poin kerana saya rasa banyak wang dibelanjakan kepada Kementerian 
Kesihatan walaupun disebut tadi masih kurang. Akan tetapi, sebenarnya RM18 - RM19 
bilion tahun lepas dan ditambah lagi.  

Dalam bajet tambahan ini kebanyakannya untuk membeli ubat. Kalau kita terus 
membeli ubat, tidak mencegah, itu tidak akan selesai. Saya rasa pencegahan, kita tersilap 
pada beberapa perkara. Pencegahan yang paling penting ialah pemakanan. Kalau 
mengikut pendapat pakar, NCD diabetes, obesity, sakit jantung ini 70% hingga 80% kerana 
pemakanan. Apa yang salah kepada pemakanan? Kita salah kerana sebelum ini tidak 
faham kepentingan zat lemak, the importance of fats, dengan izin. Kita mencadangkan 
kepada rakyat, mencadangkan supaya tidak ambil lemak sedangkan sains yang kita faham 
sekarang ialah dengan izin, you eat fat, you become slim. You avoid fat, you become fat. Itu 
lebih kurang, paradox, paradox dan disebut American paradox. Orang Amerika berdiet, 
kurangkan fats sampai 11% daripada tahun 1976 hingga tahun 1980 tetapi obesiti naik.  

Ini kerana bila kita makan karbohidrat banyak, kita makan benda-benda lain yang 
low fat, non fat, kita lapar dan overeating, partly lah. Fats itu diperlukan untuk pelbagai 
fungsi badan, kesihatan dan banyak lagi yang kita selama ini tidak faham. Jadi apa yang 
saya hendak sebut di sini ialah, kerana fats itu penting kerana ia membentuk membran sel 

dan membran sel menentukan metabolisme. Metabolisme menentukan kita kena diabetes, 
sakit jantung, darah tinggi, obesiti dan lain-lain lagi. Itu kita silap.   

Salah satu lemak yang tidak sihat, itu lemak yang sihat. Lemak tradisional, minyak 
sapi, minyak kelapa, minyak kelapa sawit, itu sihat. Kita harus balik kepada makan 
tradisional. Soalan saya ialah tentang minyak trans, lemak trans. Saya diberi jawapan yang 
saya hendak ulas sedikit. Jawapan yang diberikan kepada saya memang lemak trans salah 
satu faktor yang menyebabkan penyakit cardiovascular, penyakit yang disebut NCD tadi. 
Akan tetapi bukan satu sahaja faktor. Saya bersetuju memang itu benar. Akan tetapi, apa 
salahnya kita hapuskan lemak trans kerana kita akan mengurangkan salah satu faktor 
utama pada saya dalam masyarakat kita yang menyebabkan sakit cardiovascular.   

Lemak trans memang disebut oleh jawapan Yang Berhormat Menteri Kesihatan. 
Peraturannya ialah lemak trans haruslah dilabelkan. Akan tetapi, saya hendak tanya 

bahawa saya hendak tarik perhatian Dewan bahawa kuih raya misalnya, kuih raya, kek raya 
menggunakan bertan-tan marjerin lemak trans tiada siapa pun label. 

Pada perayaan Hari Raya Aidil Fitri yang lepas, beberapa tan telah dimakan oleh 
rakyat Malaysia, itu yang akan membawa obesiti, diabetes, sakit jantung, strok dan lain-lain 
lagi. Itu tidak pernah dilabel. Kalau kita masuk ke mana-mana bakery, kedai yang menjual 
roti atau yang menyediakan roti, memasak roti, kuih-kuih semuanya menggunakan hampir 
semua di Malaysia menggunakan partially hydrogenated vegetable shortening, dengan izin, 
dan itu lemak trans. Kalau kita harap... 

Dato’ Noraini binti Ahmad [Parit Sulong]: Yang Berhormat, saya hendak 

tumpang tanya boleh tidak? Sebab tadi Yang Berhormat di cerita pasal kuih raya, pasal kuih 
raya. Itu hendak tanya itu.  

Dato’ Shamsul Anuar bin Haji Nasarah [Lenggong]: Tauke kuih raya ini, tauke 

kuih raya.  

Dato’ Noraini binti Ahmad [Parit Sulong]: Yang Berhormat, banyak kawasan 

Parlimen Parit Sulong, itu PKS paling banyak termasuklah kuih-kuih raya. Jadi, banyak gula 
yang telah digunakan. Mungkin Yang Berhormat boleh memberi cadangan juga, instead 

ataupun daripada kita menggunakan gula, apakah gula-gula lain ataupun cara lain yang 
boleh digunakan? Sebab dulu saya pernah tanya ada satu soalan mengenai penggunaan 



Tuan Pengerusi [Dato' Haji Ismail bin Haji Mohamed Said]: Yang Berhormat Kuala Kedah, sorry Yang Berhormat Kuala Kedah. 6.43 ptg. Dr. Azman bin Ismail [Kuala Kedah]: Terima kasih Tuan Pengerusi. Saya ingin pergi terus kepada poin kerana saya rasa banyak wang dibelanjakan kepada Kementerian Kesihatan walaupun disebut tadi masih kurang. Akan tetapi, sebenarnya RM18- RM19 bilion tahun lepas dan ditambah lagi. Dalam bajet tambahan ini kebanyakannya untuk membeli ubat. Kalau kita terus membeli ubat, tidak mencegah, itu tidak akan selesai. Saya rasa pencegahan, kita tersilap pada beberapa perkara. Pencegahan yang paling penting ialah pemakanan. Kalau mengikut pendapat pakar, NCD diabetes, obesity, sakit jantung ini 70% hingga 80% kerana pemakanan. Apa yang salah kepada pemakanan? Kita salah kerana sebelum ini tidak faham kepentingan zat lemak, the importance of fats, dengan izin. Kita mencadangkan kepada rakyat, mencadangkan supaya tidak ambil lemak sedangkan sains yang kita faham sekarang ialah dengan izin, you eat fat, you become slim. You avoid fat, you become fat. Itu lebih kurang, paradox, paradox dan disebut American paradox. Orang Amerika berdiet, kurangkan fats sampai 11% daripada tahun 1976 hingga tahun 1980 tetapi obesiti naik. Ini kerana bila kita makan karbohidrat banyak, kita makan benda-benda lain yang low fat, non fat, kita lapar dan overeating, partly lah. Fats itu diperlukan untuk pelbagai fungsi badan, kesihatan dan banyak lagi yang kita selama ini tidak faham. Jadi apa yang saya hendak sebut di sini ialah, kerana fats itu penting kerana ia membentuk membran sel dan membran sel menentukan metabolisme. Metabolisme menentukan kita kena diabetes, sakit jantung, darah tinggi, obesiti dan lain-lain lagi. Itu kita silap. Salah satu lemak yang tidak sihat, itu lemak yang sihat. Lemak tradisional, minyak sapi, minyak kelapa, minyak kelapa sawit, itu sihat. Kita harus balik kepada makan tradisional. Soalan saya ialah tentang minyak trans, lemak trans. Saya diberi jawapan yang saya hendak ulas sedikit. Jawapan yang diberikan kepada saya memang lemak trans salah satu faktor yang menyebabkan penyakit cardiovascular, penyakit yang disebut NCD tadi. Akan tetapi bukan satu sahaja faktor. Saya bersetuju memang itu benar. Akan tetapi, apa salahnya kita hapuskan lemak trans kerana kita akan mengurangkan salah satu faktor utama pada saya dalam masyarakat kita yang menyebabkan sakit cardiovascular. Lemak trans memang disebut oleh jawapan Yang Berhormat Menteri Kesihatan. Peraturannya ialah lemak trans haruslah dilabelkan. Akan tetapi, saya hendak tanya bahawa saya hendak tarik perhatian Dewan bahawa kuih raya misalnya, kuih raya, kek raya menggunakan bertan-tan marjerin lemak trans tiada siapa pun label. Pada perayaan Hari Raya Aidil Fitri yang lepas, beberapa tan telah dimakan oleh rakyat Malaysia, itu yang akan membawa obesiti, diabetes, sakit jantung, strok dan lain-lain lagi. Itu tidak pernah dilabel. Kalau kita masuk ke mana-mana bakery, kedai yang menjual roti atau yang menyediakan roti, memasak roti, kuih-kuih semuanya menggunakan hampir semua di Malaysia menggunakan partially hydrogenated vegetable shortening, dengan izin, dan itu lemak trans. Kalau kita harap... Dato' Noraini binti Ahmad [Parit Sulong]: Yang Berhormat, saya hendak tumpang tanya boleh tidak? Sebab tadi Yang Berhormat di cerita pasal kuih raya, pasal kuih raya. Itu hendak tanya itu. Dato' Shamsul Anuar bin Haji Nasarah [Lenggong]: Tauke kuih raya ini, tauke kuih raya. Dato' Noraini binti Ahmad [Parit Sulong]: Yang Berhormat, banyak kawasan Parlimen Parit Sulong, itu PKS paling banyak termasuklah kuih-kuih raya. Jadi, banyak gula yang telah digunakan. Mungkin Yang Berhormat boleh memberi cadangan juga, instead ataupun daripada kita menggunakan gula, apakah gula-gula lain ataupun cara lain yang boleh digunakan? Sebab dulu saya pernah tanya ada satu soalan mengenai penggunaan.