رستو دو کر

رستوران‌های زنجیره‌ای "دو کر"- اصطلاحا به معنای رستوران‌های عاطفه- که معمولا به عنوان رستو دو کر Restos du Cœur شناخته می‌شود، یک موسسه خیریه فرانسوی است که فعالیت اصلی آن توزیع بسته‌های مواد غذایی و غذاهای گرم به نیازمندان است. این موسسه توسط کمدین مشهور فرانسوی در سال ۱۹۸۵ میلادی تاسیس شد.
راه اندازی موسسه خیریه
کلوش، کمدین و بازیگر مشهور فرانسوی، ایده این رستوران‌ها را در ۲۶ سپتامبر ۱۹۸۵ به اجرا درآورد:
اولین «رستوران عاطفه» یا همان «رستو دو کر» روز ۲۱ دسامبر سال ۱۹۸۵ افتتاح شد و به زودی در سراسر کشور شعبه‌های نیز دیگری دایر شد. هدف بنیان گذاران این بود که بیش از ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ وعده غذایی در هر روز زمستان توزیع شود. در نخستین زمستان، برای اولین بار به تنهایی ۸٫۵ میلیون وعده غذایی توزیع شد. نخستین حرکت این موسسه خیریه با حمایت و ابتکار خواننده فرانسوی یعنی (Jean-Jacques Goldman) همراه شد. او با ترانه" له رستو دوکر" که شامل اشعار برخی خواننده‌های مشهور بود و توسط همان خواننده‌ها نیز به صورت گروهی اجرا می‌شد، توانست از طریق نمایش تلویزیونی این ترانه چندین میلیون فرانک جمع‌آوری کند.
فعالیت‌های خیریه
عمده اقدامات این موسسه خیریه در سه گروه عمده قابل تقسیم بندی است: تغذیه رایگان، تامین سرپناه و کمک به نوزادان.
۱- تغذیه رایگان
داوطلبان همکاری در این موسسات از ماه سپتامبر تا ماه ژوئن (گاهی تا ژوئیه، بسته به مکان موسسه) اقدام به توزیع غذا به سه شکل زیر می‌کنند:
سبد وعده غذایی برای طبخ در منزل
غذای گرم برای افراد بی‌خانمان * توزیع غذاهای ویژه نوزادان
۲- سرپناه برای افراد بی‌خانمان
«داشتن یک سرپناه از ابتدایی‌ترین حقوق اجتماعی هر فرد است. کمک به تامین سرپناه به شکل‌های مختلف امکان‌پذیر است. از اقامتگاه‌های اضطراری و موقت شروع می‌شود و تا تامین مسکن دائمی می‌تواند ادامه یابد.
رستو دو کر از طرق زیر سعی در تامین سرپناه برای افراد نیازمند می‌کند:
سرپناه‌های اضطراری (کمک به افرادی که برای مدت کوتاه نیاز به سرپناه و احیانا فوریتهای پژشکی یا روانپزشکی دارند.)
اقامت گاه‌های اجتماعی (اقامت افراد برای مدت طولانی غالبا در مکانی در حومه شهر به منظور بازیابی شخصیت و بازگشت آن‌ها به عرصه اجتماع)
مجتمع‌های مسکونی (به افراد این امکان را می‌دهد که تا هنگام استقلال مالی و یافتن مسکن دائم در این مجتمع‌ها ساکن باشند)
کمک و هدایت افراد به یافتن مسکن دائمی
۳- مراکز کمک به تغذیه نوزادان زیر ۱۸ ماه
کمک به پدر و مادرهایی که توان تامین نیازهای نوزداشان را ندارند و زندگی نوزاد در معرض خطر باشد با ارائه:
کمک‌های غذایی مناسب برای بچه‌های زیر ۱۸ ماه
کمک‌های مادی مناسب (لباس، پوشک بچه، محصولات و بهداشتی، زمین بازی و کرایه تجهیزات و لوازم مورد نیاز)
مشاوره با پزشک اطفال و تغذیه، ایجاد فضای تبادل نظر با پدران و مادران داوطلب (پرستاران مهد کودک، ماماها، پرستاران، متخصصان اطفال، مددکاران اجتماعی)؛
در مجموع ۷۰ مرکز برای نوزادان در سراسر فرانسه وجود دارد و هر سال بین ۲۰ تا ۳۰ هزار نوزاد را تحت حمایت خود دارند.
دستاوردها
در سال ۲۰۱۲، در بیست و هفتمین سال تاسیس، توزیع وعده غذا در «رستو دو کر» از یک میلیارد وعده فراتر رفت . در این سال تعداد افراد تحت پوشش حدود ۹۰۰۰۰۰ نفر برای فصل ۲۰۱۱-۲۰۱۲ برآورد شد .
در ۲۰۰۹-۲۰۱۰، بیش از ۱۰۹ میلیون وعده‌های غذایی بین مردم نیازمند توزیع شد.
در ۲۰۰۸-۲۰۰۹، ۱۰۳ میلیون وعده غذایی توسط «رستو دو کر» توزیع شد.
مشارکت کنندگان
۱- حامیان مالی
طیف وسیعی از افراد هستند که کمک‌های مالی خود را به این موسسه اهدا می‌کنند:
از بازنشستگان و هنرمندان چند ملیتی گرفته تا ورزشکاران و افراد مشهور هریک به روش خودشان به این موسسه کمک می‌کنند.
افرادی که مکانی را به رایگان به‌طور موقت در اختیار موسسه قرار می‌دهند یا وسیله نقلیه یا سایر دارایی‌های خود را برای کمک به افراد نیازمند در اختیار موسسه قرار می‌دهند.
افرادی که سی دی‌های موسیقی یا کتاب‌های موسسه را خریداری می‌کنند.
کمک‌های مالی که از سوی نهادهای اروپایی (اتحادیه اروپا) اختصاص داده می‌شود.
اهدای جنس (لباس، مواد عذایی، وسایل، مواد بهداشتی و …)از سوی افراد
۲- داوطلبان فعالیت‌های خیریه
امروزه بیش از ۵۵ هزار نفر به صورت داوطلبانه در مراکز مختلف این موسسه مشغول به فعالیت هستند. این افراد در ابتدا تحت آموزشهای ساده‌ای برای حضور مفید‌تر در این رستوران‌ها قرار می‌گیرند. این آموزشهای در محل شامل موارد زیر است:
مهارت‌های مدیریت یک رستوران (رستو دو کر)
مهارت‌های پذیرایی و برقرار ارتباط با مراجعه کنندگان
توانایی کمک به افراد نیازمند حمایت‌های معنوی
کمک به کسانی که برای اجاره آپارتمان دچار مشکل هستند.
مهارت‌های اجرا یا اداره یک برنامه یا یک کارگاه (مانند جشن عاطفه‌ها).
۳- هنرمندان
مهمترین حامیان این موسسه هنرمندان هستند. دلیل آن هم واضح است. بنیان‌گذار این موسسه یعنی کلوش خود یک بازیگر بود و هنرمندان بسیاری را می‌شناخت. بنابراین از این موقعیت استفاده کرد تا یک گروه از هنرمندان را گرد هم آورد و از طریق اجراهای گروهی هنرمندان سعی در جمع‌آوری هزینه‌های این موسسه نماید.
بنابران به همراه تعدادی از هنرمندان و ورزشکاران، گروه آنفواره(به معنی بچه‌های بد، اصطلاحی بود که برای جمع اولیه هنرمندان بکار می‌رفت)را راه اندازی کرد. این گروه هر ساله برنامه‌هایی را در غالب کنسرت یا جشن‌های بزرگ برگزار می‌کنند که تعداد زیادی از هنرمندان و ورزشکاران در آن شرکت می‌کنند و عواید حاصل از این برنامه صرف امور خیریه می‌شود.
سرپرست‌های رستو دو کر
۱۹۸۵ تا ۱۹۸۶: دانیل بالاووآن
۱۹۸۶ تا ۱۹۹۲: ژان ژاک گلدمن
۱۹۹۲ تا ۲۰۰۷: موریل روبن
۲۰۰۷ تا کنون: میمی ماتی
Santon Célébrités