質問: スキレットと、キャプテンスタッグのステンレスフライパンと、 どちらが使いやすいですか?
回答: ステンレスのアウトドア用品は何故か日本では人気が低いね。海外ではメチャ人気だけど・・・・ま、それはともかく。 スキレットと言うことは「鋳鉄製」ですよね。 代わりもなにも材質が違うだけで同じ道具ですよ! 私見。 使い易さの点ではステンレスでしょう。ラフに扱っても関係ないし、高温で焼き色付くけど味になるし、激しく焦げ付くけど焦げ付きは焼き切っちゃえば手入れ完了だし。気遣いは要らん道具。 三層構造の高いステンレスパンなら、このとおりではないですけど。 一方、鋳鉄製スキレットはシーズニングから始まって、調理後の取出し、洗い、油塗りと手入れが手間になります。重い。鋳鉄製は料理が冷めていく過程で劣化(サビ)していくので調理完成後にスグに取り出す必要があります。焚き火の炭は表面内部に入り込んでいつまでも黒いし、アウトドアでは超面倒です。 それでも私は鋳鉄か鉄しか使いません。