質問: インドネシア料理でお勧めは何でしょうか インドネシアのジャカルタに赴任する知人がいます。 食事について不安みたいですが、インドネシア料理でお勧めは何でしょうか? 島国ですが刺身を食べる習慣はあるのでしょうか?
回答: インドネシア料理で比較的長知れ渡っているのは、既出のナシゴレンやサテ、ガドガドでしょうか。 ガドガドは野菜にピーナツソースがかかったサラダっぽいもので、正直、日本人の口には合いません。 必食はバナナの唐揚げでしょうか。 なお、刺身を食べる習慣があるのは、世界中で日本くらいではないかと思いますが。 ジャカルタは大都会なので、居酒屋もあって刺身も食べられますし、うどん屋、ラーメン屋、牛丼屋と、今では日本食の店はかなり豊富と思います。 確か、付近の海で獲れたインドマグロがそのまま水揚げされるので、生で食べられると聞きました(日本だと距離の関係で冷凍しか食べられませんが)。 あとは「パダン料理」という、スマトラ島の郷土料理があります。 入店してテーブルに着くと、注文しなくても料理の入った大皿が勝手にどんどん運ばれ、客はそこから小皿に好きなだけとって食べるという、バイキングと同じ方式です。 会計では食べた分だけお金を払うという方式で、ちょっと変わっています。 ジャカルタにも店がありますので、行かれてはいかがでしょう。