質問: 「純水使用」がどうしたの? 最近、ビールや清涼飲料水に「純水使用」していることを強調したものが目に付くようになりました。 純水を使用することで何がどうなるんでしょうか?(メーカーは何が言いたいのでしょうか?) 個人的には適度なミネラル分を含む水道水レベルの水で何も問題ない(味的にも)と思っています。 よろしくお願いします。
回答: 純水であるということは、h2o以外は入ってないということです。昨今、食物偽装や、毒物混入など物騒な事件が、頻発しています。混ざりものがないから安全だということを、メーカーは言いたいのだと思います。 純水がおいしいわけありません。微量の様々な混ざりものがあって味が決まりますから、無味だから、ビールなどにした場合、ビールそのものを味わえるという主張もありそうですが、複雑にいろいろな要素がからみあって初めて独特の味が生まれるのですから。付加価値をつけている気になっているのでしょうが、無駄なことをしていると私は思います。