質問: 野菜をやわらかくする方法 質問させていただきます。 カレーの素材であるタマネギ・ニンジン・ジャガイモの野菜を柔らかくする方法ってありますでしょうか? 普通に煮込んでいるといずれ柔らかくはなりますが、時間とガス代の節約のために、煮込みに入る前に柔らかくする方法はないものかと思いまして。 ご存知でしたら、ぜひご教授お願いします。 よろしくお願いします!
回答: それはやっぱりレンジでチン!でしょうね。 また、多重構造鍋を使うと煮込み時間が短縮できますよ。 圧力鍋ならあっという間です。