質問: 分づき米は注文できますか?
回答: 分づき米(3/5/7分)をご希望の場合は、精米のご注文から備考欄に「○分づき希望」とお書き添えください。 ※玄米からヌカ層と胚芽を削り落として白米にする「精米」の作業を「つく(搗く)」といいます。 分づき米とは、その精米度合いを調整したお米で、削る度合いによって「3分づき」「5分づき」「7分づき」といった種類に分かれます。