質問: エスニック料理資格のカリキュラムはどのようなものでしょうか?
回答: 初級、中級、上級編と分かれており、初級編では「アジアの料理と文化、アフリカの料理と文化に関する学習」、中級編では「中南米の料理と文化」、上級編ではより踏み込んだ「各地域の料理レシピ」について学習します。 詳しくはこちらよりカリキュラムをご覧になってください。