質問: 料理上手な方教えてください。離乳食用のホットケーキを作りたいです。 小麦粉大さじ2、牛乳大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1/4のレシピを参考にしています。かぼちゃを入れたのですが、なかなか火が通らず、生焼けになってしまいます。小麦粉を米粉に、牛乳を豆乳に替えたのがいけなかったのでしょうか。バナナを半分入れたときは上手に焼けました。 原因がわかるかたがいたら教えてください。 また、野菜を入れたホットケーキの失敗しない黄金比率があれば教えてください。卵は使えます。 昨日2回失敗しまして、本当に悩んでいます...。
回答: かぼちゃをレンチんして柔らかくなってからホットケーキに入れるのではダメですか?