質問: 生食用牡蠣について 30歳男です。 牡蠣が栄養があるときいたので取り入れたいと思っています。 ただ加熱用のは上手くやらないとノロウイルス等にかかるとネットで調べて、恐ろしいなと思います。 私は料理はさっぱりで、せいぜい焼きそばを適当に焼くとか、パスタを茹でる、肉を適当に炒めるとか、しゃぶしゃぶ用の肉なんてお湯で茹でてタレつけて食べてるだけです。 ですのでしっかり加熱して食べる、なんて芸当は無理かなと思っています。 やはり生食用にしようと思うのですが、生食用であれば、スーパーで買ってきたものを袋から皿に出して食べるだけでも良いのでしょうか。 できればぷちっと鍋とか野菜とかと茹で食べたいとも思います。 そんな感じで良いですか? よろしくお願いします。
回答: こんにちは。 生食用の牡蠣で酷い目に遭ってる者です。 私は、東日本大震災が発生する数年前に宮城県の塩竃港近くの魚市場で生食用牡蠣を土産として買った当日に自宅の夕食にポン酢で生食したところ、数時間後に激しい腹痛と下痢に苦しみました。 恐らく、食べた時に少し生臭かったので傷んでたのだと思いますけど魚市場で買った新鮮な生食用の牡蠣と信じてしまったのが大間違いでした。 このように、漁港の近くの魚市場で買った新鮮なはずの生食用牡蠣でさえ恐いのですから、スーパーで売ってる生食用の牡蠣も安心は出来ないのではないでしょうか。 ちなみに、過去に牡蠣フライや牡蠣鍋などで食べた時は腹痛や下痢で苦しんだことがないので、やはり加熱して食べたほうが安心ではないでしょうか。