質問: 東京ふるさと食は これだっ・・・と言いたいんだが。 休み前の飲み会で軽く盛り上がった話題。香川人達は【うどん】を、大阪人達は【たこ焼き】を、横浜人達は【シュウマイ】を、山梨人達は【ほうとう】を、長崎人達は【ちゃんぽん】を 栃木人達は【しもつかれ】を それはそれは 皆、熱く語る。家でもよく作ったよ 給食のメニューにも「アレ」あったよね、今も街の食堂で見かけるとさ、、、。「さて、与太娘(下町生まれ)、東京はどう?」「ちょいと待て・・・。こちとら江戸の代から生粋の生まれ育ちでぇい」と 心の中で粋がっては見たものの、意外に出てこない。「美味いサンマは目黒に限る」ってのも落語の話だし。 同じく東京は世田谷生まれ、山の手若旦那衆も「う~ん・・・江戸前寿司?」と言ったきり、歯切れがよろしくない。たこ焼きに対して【もんじゃ焼き】のイメージの東京。下町では専門店街ができるほどでも 東京全域ではメジャーではないような。【深川丼】も然り。個人的には大大好物なんだけどね。我々東京人が【ふるさと東京】の食を語る時、 共通に懐かしく語れる「アレ」って何だろう?
回答: 穴子と煮ハマなど江戸前寿司じゃないの。羽田の穴子はともかく、はまぐりは今や鹿島産などが多いだろうけど仕事は江戸前のものだし。それと蕎麦じゃないですか。後ね、ペヤング(笑)