質問: 沖縄で食べたあの味が忘れられません。三笠食堂のちゃんぽんを家で作れないでしょうか。似た感じで構いませんのでレシピがわかる方教えてください。
回答: ちゃんぽん愛が強すぎて、お店の紹介をする前に、お勧めを紹介してしまいました。 改めて、今回は、58号線沿いにある三笠食堂へ行ってきました! 立地は58線沿いに面した路面店。 三笠食堂 お店の前には、メニューサンプルの看板があります。 メニューが沢山ありすぎて、迷ってしまします。これだけあれば、何回も来たくなる~。 店内に入るとオープンキッチン?でカウンター席があり、目の前で調理されています! 三笠食堂 東京のお洒落なお店とは違いますよ。アットホームな感じです。(笑) 奥には、テーブル席が10~12卓の4名掛け席があり、想像より大きなお店です。 三笠食堂 お水は、セルフサービスなので、入り口にあるお水コーナーで各自で入れましょう! 三笠食堂 昭和45年創業。名物のオリジナルの三笠ちゃんぽん(600円)が有名な食堂。通常の沖縄ちゃんぽんは、肉野菜炒めを卵でとじたものをご飯の上にのせたものですが、ここのちゃんぽんはひき肉と玉ねぎのみじん切りで作られていて、お肉と野菜の両方の旨みがご飯に絡みつきます。 観光客にすればこのちゃんぽんは「麺料理ではない」「沖縄のちゃんぽんは肉野菜の卵とじと聞いたけど、それとも違う」と2度首をひねることになりますが、その不思議さを差し引いてもなおおいしいですよ。