質問: 至急☆100枚 シマヤのかつおだし だしの素でだし汁を作ります。 水300gに対してだしの素は どれくらい入れたらいいですか? お願いします。
回答: 粉末・顆粒タイプを水300ccに対して2g。 一袋4gの物なら半分です。 これがいわゆる料理用、レシピ本のダシ汁○カップとか書いてるヤツですよ。 ダシを効かせて醤油など少なくする場合は、これより濃く作ります。 ただし塩分添加のあるダシの素は調味に気をつけて下さいね。