質問: 栄養表示について 食品の栄養成分表示の義務付けのようなものは現在あるのでしょうか? 食品によって表示してあるものとないものがありますが・・・。 表示する場合はどのような点に気をつければ良いのでしょうか。
回答: 食品一般については義務はありません。 栄養成分表示をする場合は、健康増進法に従っての表示を行います。強調したい成分のみを表示することはできず、エネルギー、たんぱく質、脂質、炭水化物、ナトリウムを表示した後ろに、「カルシウム」等を表示することができます。 また、最近は日本食品標準成分表からの算出値の表示ではクレームになるケースがあるので、実際の分析値を表示するようになっていると言われています。