質問: きざみうどん(駄) 読んでいただきまして、有り難うございます。関西在住の40代、男です。先日、駅の構内にある立ち食い饂飩・蕎麦屋で、『きざみうどん』を注文しました。味のしみ込んだ揚げが載った『きつねうどん』も好きですが、油抜きをし、揚げ本来の素の味を活かした‘きざみ揚げ’がふんだんに載った『きざみうどん』も好きなのです。その日の夜、東京在住の友人との何気ない会話の中で昼間に食べた『きざみうどん』のことに触れた途端、友人に「そんな。うどんも蕎麦もあの、ツルツルッとした食感を楽しむものなのに、途切れ途切れのうどんなんて美味しくも何ともないよ」と言われてしまいました。え? きざみうどんて、うどんを刻んであるのではないんですけど?これ、ひょっとして関西だけの食べ物?と、驚きました。皆さん、『きざみうどん』を知っていますよね?
回答: 曽祖父の代から東京に住み始めた50代女ですが、私もタイトルを見た時うどんを刻んだ離乳食かなんかかと思いました。「きざみ揚げ」もどんなものだかよくわかりませんが、なんとなく美味しそうだなとは思いました。きざみネギもたっぷり載せたいな。