質問: 自営業でバイトの子がレジからお金を取る行為を数回してて明日カメラを仕掛けます。
回答: 「最近レジからお金が無くなっているのでカメラで撮影しておいた。そうしていたら君がレジからお金抜いてるのが撮影されてた。証拠があるので警察に相談するけどいいね?」という対応で良いのではないかと思います。 立派すぎるほどの犯罪ですから、警察に対応を任せるのが一番よいと思います。もちろん相手が「それだけは許してください」と泣いて謝罪するのであれば、いままでレジから抜いた金を全部返金(あるいはペナルティつけて倍返し)させてクビにする、とかという対応がよいのではないかと思います。 正直自営でレジをバイトなどに任せているとレジ抜きはあって当たり前の話ですので、ほかのバイトや将来の再発防止のことも含めて厳しく対処することが大切だと思います。 金を抜いていたことがバレた学生バイトの親が店まで謝罪に来た、なんてことも聞いたことがあります。