質問: 【2品目】豚骨そうめんグラタン
回答: 材料 小さなグラタン皿2個分 〈今回使用したアルミ皿は112mm×64mm×h38mm〉 そうめん・1把(50g) ラーメン付属の粉末スープ(今回はマルタイ棒ラーメン豚骨風味)適量、付属の調味油 水(200ml)、白味噌(大1)、小麦粉(大1と1/2) 焼豚(1枚・20 g)、紅生姜の千切り・細ねぎの小口切り(各少々) 作り方 1 そうめんは袋の表示どおり茹でて、ザルにあげ冷水でサッと洗って水気をきり、3cmの長さに 切って、ラーメン付属の粉末スープ(少々)と調味油を絡め、耐熱容器に入れておく。 2 小鍋に水を入れて沸かし、ラーメン付属の粉末スープ(小さじ1)を入れ、白みそを入れて 溶かす。そこから大さじ2のスープを取り出し、小麦粉を溶いておく。 スープが暖まったら溶いた小麦粉を加えてよく混ぜ、沸騰させてとろみをつける。 3 1のそうめんの上に刻んだ焼豚をのせ、2をかけ、オーブントースター(or魚焼きグリル) で5~6分焼く。上に紅生姜と細ねぎをトッピングする。