質問: 炊飯器でご飯を普通に炊いて、娘の分を器に盛って、 熱いと食べられないので10分くらいそのまま置いておいてから食べさせるのですがいつも固くなってます。 実は洗米した後に吸水させるのを今まで知らなくて、今日初めて一時間吸水させてから炊いたのですがこれでも固いのでどうしたらいいんでしょうか? 皆さんどうやってますか?
回答: 空気を含ませながら切るように混ぜると案外すぐさめますよ!