質問: 調理師専門学校について 僕は今、高3で料理にすごい興味があってコックさんに憧れているんですが、全然技術がありません。 調理師専門学校は最初からある程度料理ができないとダメなんでしょうか? こんな自分が入って平気なのかすごい心配です。 とても厳しいっていうのは聞いたんですが、そこは大丈夫だと思うんです。 アドバイスお願いしますm(__)m
回答: 多分大丈夫だと思いますよ。 ただし、名料理人となるには、調理師の資格がゴールではなく、卒業してから、師について、地道に技を習得していく事がポイントではないかと思います。 それまでに、学校で習う基礎的な事は、地味なことでしょうけど、大切なことなので、繰り返し、根気よくとりくみ習得する事が大切だと思います。 専門職と言われている仕事で活躍しているひとは、基本をおろそかにせず、地道に修練していっている方が殆どだと思います。