質問: ユジンの豆腐チゲの作り方 とうとう冬ソナも終わりましたね。 さて、2話の中でユジンがチュンサンに作った豆腐チゲがとてもおいしそうで、ぜひ作ってみたいのです。韓国ドラマについてのレシピ本が出ているのは知っています。写真などの詳細の載ったhpがあれば嬉しいのですが。 ビビンバ用の石焼鍋を持っているので、それを使って一人分づつ作りたいと思っているのですが間違ってますでしょうか? 何せ韓国料理について初心者ですので...
回答: はじめまして。 冬のソナタでどんなチゲが出ていたのか わかりませんが、ネットで「チゲ レシピ」と 検索すれば結構出てきますよ。 ちなみに、土鍋でチゲをするのはいいと思うんですが 石鍋でチゲをすると次にピビンバをしたときに 割れたりします。 チゲならチゲ用で空焚きしてはいけません。 ピビンバ用の石鍋は米のとぎ汁で手入れしないと いけないらしいですよ。 おいしいチゲ作ってください! 当方在日ですので、韓国料理に関しては 補足できますので、またどうぞ!