質問: ラーメン店の開業はできるけど...末は地獄?
回答: ラーメン屋は飲食店の中でも省スペースで開業できることから、参入しやすいビジネスだともいわれています。 しかしその反面、価格や材料費、固定費を抑えること、人材を集めること、さらにライバル店との差別化することなどが非常に難しく、リスクの高い業界です。成功しているラーメン屋は理想だけを追い求めているのではなく、想像できないくらいに緻密な計算を行い、諦める部分は諦め、必死に経営を続けています。 ラーメン屋の開業に踏み切る前に、自分にその覚悟があるのかを今一度振り返ってみてください。