質問: みかん栽培 庭で栽培してますが甘くする秘訣とかありますか? また皮がやたら厚いのですが市販されてるみかんのように皮を薄くする方法とかあるのでしょうか?
回答: ほかの方の解答にあるように、窒素肥料が多すぎるのはだめです。窒素肥料は葉を、リン酸肥料は実を、カリ肥料は根を育てるといわれています。肥料は多すぎずバランスよくです。 それから、選定はきちんとしてますか。日陰になっている葉は、あまり光合成をしていません。風通しも悪くなりますし、病害虫の発生のもとになります。内側に伸びる枝は、重なりやすくなります。思い切って選定したほうがいい。やり方がわからないなら、庭師さんに頼むのもよいと思います。 それと、水はけです。平野部のような少し水はけが悪い所では、皮の厚い酸っぱいミカンになります。農家では、雨よけのハウスをするか、地面を白いビニールシートで覆うなどをしていますが、個人では大変でしょう。 ミカンが色づくのは、昼と夜の気温差が大きくなったときです。糖度が上がることとあまり関係ありません。色づいても糖度は上がります。完熟すれば、レモンでもそんなに酸っぱくありません。ハウスミカンでは、十分色づいていないのに糖度が上がっているものもあります。 年を越すまで熟させてはどうでしょうか。糖度は上がりますよ。ただ、そうなると鳥が狙ってきます。袋かけをしないと、全部鳥のえさになります。 ミカンは、次の収穫のため休ませておきたいときです。樹がくたびれますから、あまり欲張ってたくさん年を越すまで残さないでください。 皮を薄くする、簡単な方法は思いつきません。農家は、皮が厚くならない所に植えるか、それなりの工夫をしています。でないと売れません。あまり気にせず、もぎたてのミカンを食べられるのは、家庭農園だからと思ってください。