質問: サイホンの原理 私は、ソックスレー抽出機を用いて、抽出を行っています。 それで、ソックスレーに用いられているサイホンの原理ってなんですか? という質問をされました。 私はコーヒーメーカーに用いられてる、サイホンの原理と同じだと思っていたら どうもそうではないようでした。 そこで、ソックスレー抽出機のサイホンの原理について知って見える方が おられましたら、教えていただきたいのですが。 できれば、事細かにお願いしたいのです。もしくは、説明が載っているホームページでも結構です。 よろしくお願いいたします。
回答: > 私は、ソックスレー抽出機を用いて、抽出を行っています。 『ソックスレー抽出機』じゃなくて「ソックスレー抽出器」じゃないでしょうか? 参考 url で実物写真が見られますので,御確認下さい。 で,このものであれば,原理は次の様になります。 受器で加熱されて気体となった有機溶媒が冷却管で冷やされて,抽出材料が入った抽出管に滴下されます。 ↓ 抽出管と受器はサイホン管で繋がっており,一定量の溶媒が溜まるようになっています。 ↓ ここで溜まった溶媒で試料からの抽出が行われます。 ↓ 得られる抽出溶液はサイホン管を通って溶媒溜めに戻ります。 いかがでしょうか。ここで使われているサイホンの原理は,サイホン管を使う事で溶媒が試料部分を素通りしないようにして,適当な抽出時間を得ている点でしょう。 コーヒーのサイホンでは,冷えた溶媒(お湯)は直ぐに下に落ちますが,量が多いため適当な抽出時間が得られていると思います。 参考url:http://www.st.hirosaki-u.ac.jp/~achem/hp0012/soxhlet.html