質問: すき焼きの時の副菜、何ですか? 来週末、フランス人の友人の希望ですき焼きパーティを開く事になりました。具は、牛肉・ネギ・春菊・白菜・しらたき・焼き豆腐・お麩。(野菜の高い時期、痛いです。)最後は、煮汁にご飯でおじやにしようと思っています。焼き餅を入れてもいいかな?!ウチでは、すき焼きの時は漬物くらいで、他の副菜は無いのですが、皆さんは何か一緒に食べてますか?一応、おもてなしの席と考えているので、よい副菜があったら教えてください。料理下手ですが、下手なりにテーブルの上を賑やかにしたいというささやかな願いです。お知恵をお貸しください。
回答: 酢の物を作ります。さっぱりしていいですよ。具は・貝やタコとワカメとキュウリ・もずく&じゅんさい・焼き茄子・長芋の千切りなどです。お酢はダシと一緒に軽く煮るとマイルドになりますよ。もしお友達が酢の物を苦手でしたら魚介のマリネや大根の梅酢サラダ...