質問: 冷凍ハンバーグの解凍から再度冷凍。 冷凍ハンバーグの解凍から再度冷凍。 こんにちは。 我が家は共働きで、子供もいるため、食材宅配を頼んでいます。 昨日は気温が高くて、仕事から帰宅して開けると、冷凍ハンバーグが解凍状態でした。( 保冷剤はしっかり入っています) ですが、昨夜は突然外食となり、再び冷凍庫にいれました。 今日のお昼に食べたいのですが、解凍されたものを再び冷凍し、また解凍したものを食べるのは危険ですか? ちなみに煮込みハンバーグで、加熱済みの食品です。 よろしくお願いいたします。
回答: どういうパッケージをされてたかにもよると思う。 真空パックされていたなら、おそらく問題ないんじゃないかなと思うけど、ウレタントレーにラップがけされてるようなパッケだと危険かもしれない。 ただ、どんな食品でもそうだけど、一度解凍したものを再冷凍したものは質も味も大きく低下する。