質問: ate の前に主語は要りませんか? ate の前に主語は要りませんか?
回答: when (he) ate a pickled plum と省略が為されていますが、 余りに主語が自明なので、会話に於いては極めて日常的な現象です。 日本語でも同じでしょう。 「(彼が)梅干を食べた時のショーンの顔、君は見るべきだったね」 と省くほうがよっぽど自然です。