質問: お弁当のおかず お助け下さい。。。ここ一年位、毎日自分のお弁当と彼氏のお弁当を作っています。困ったことにうちには電子レンジがなく、おまけに冷凍庫がないのです。(備え付けの小さい冷蔵庫のみ)なのでレンジでチン!というやつができません(t_t)もう最近はマンネリ化してしまい、自分のお弁当に飽きてきました。卵焼き、アスパラベーコン、ほうれん草のお浸し、ピーマンの胡麻和え、豆煮、ミートボール、前の日の夕飯の残り物etc・・・・だいたいおかずは5種類くらい、赤、緑、黄色を必ず入れるように努力してるのですが、も~レシピが思いつかない!!!いろいろなhpをみて参考にしてるのですが、あまり時間がかかるものは作りたくないのです。(電気コンロがひとつだけしかついてないので)みなさんのオリジナルのお弁当のおかずを教えてください!どうぞよろしくおねがいします!
回答: ちょっと通りがかりの者ですが、ひとこと言わせて下さい!あなたはえらい!! 電子レンジがないのに1年もお弁当を作り続けられるなんて・・・わたしなら1週間でギブアップです! おっと、お弁当のおかずのアイディア、でしたね。 栄養のバランスは悪いし、彩りも茶色で見栄えしないけれど、白いゴハンが進むので、うちのお弁当には常連のおかずを紹介しますね。 <ちくわのしょうゆ炒め>調理時間:1分 材料:ちくわ 1本 調味料:しょうゆ・みりん 各大さじ1 (1)ちくわを斜め輪切りの薄切りにする。 (2)フライパンを熱して少量の油をひき、(1)を炒める。炒め加減は好みでよいが、最低限ちくわが温まれば大丈夫。 (3)一度火を止め、調味料を加える。 (4)再び点火し、ちくわに調味料がからまるまで炒める。 (3)で一度火を止めるのは、フライパンが熱すぎてみりんが跳ねるのを防ぐためですが、電気コンロだと点火・消火がガスコンロのようにはいかないと思いますので、一度コンロからフライパンをはずすというようにすればいいと思います。 (4)のあと、白ゴマをパラパラと振りかけると、ちょっとは気の利いたふうに見えるような気がします。噛んだときにプチプチとしているのも楽しいです。 わたしは朝ちくわを切る時間さえ惜しいので、前の日の晩に(1)だけやって、ラップに切ったちくわを包んで冷蔵庫に入れておきます。そしたら朝は炒めるだけ!ラクチンです。 それにしても、gontako89さんの彼氏は幸せモンだな~! もし「おまえの弁当はマンネリで飽きた」なんぞと言うようなことがあったら、ブレーンバスター決めてやりなさい!