質問: 青いトマト 昨日採れ残りの青いトマト勿体無いのでとりあえず収穫しました。周りの人からはピクルスくらいしか調理法アイデア聞けませんでしたが、どなたかピクルス以外で青いトマトでも美味しく調理できる方法あったら教えて頂けないでしょうか?
回答: こんにちは。 イタリアでは青トマトのジャムがあります。 美味しいです。 http://cookpad.com/recipe/2365169 裏覚えで申し訳ないのですが昔、トマトのへたの白い部分(?)がジャガイモの芽と同じ毒性があると聞いた事があります。 なのでへた近辺にある白い部分を取って調理すれば問題ないのでは?と思いました。