質問: いくらのくさみ(生臭さ)をとる方法 いくらのしょうゆづけになっていないいくらの臭みをとるよい方法ありましたら教えてください。
回答: いくらの、醤油付けを作る時に、している事ですが、カボス・スダチ、の絞り汁を数滴入れます。