質問: 今しがたあらびきソーセージをかじったのですが、原材料表示部に 種もの〔食肉(豚肉、鶏肉)〕 とありました。 こいつはいったい何者ですか?
回答: ひき肉を練って香辛料などを加えてソーセージを作る訳ですが その中に粒状の物を加える場合 種物と言います。 あら挽きソーセージに入っている比較的大きなチップが 豚肉と鶏肉であるという意味だと思います。 チーズなどが入っていても、それは種物となります。