質問: 材料二つでマフィンを作っているのですが...。 クックパッドをみて材料二つでマフィンを作っています。 材料は豆腐とホットケーキミックスです。(両方300g) この二つの材料をボールでゴムベラでよくかき混ぜて型にいれる様です。 ですが生地はトロトロではなくパンの生地のようなものになりました。 もしかして、豆腐の汁?も入れるべきだったのでしょうか? 私は豆腐の汁をすてて豆腐だけ入れてしまいました。 その場合、牛乳をいれたらいいのでしょうか? よろしくお願いします。
回答: 冷蔵庫に保管されているのですね。 牛乳と、ベーキングパウダーを足して切るように混ぜて焼いてはいかがでしょう。 牛乳だけだと、練る感じになるので膨らみが悪くなると思います。