質問: 海外で 和食を教える事に。お米は 炊飯器?鍋? 海外で 友人、子供の学校関係の方に 和食(といってもなんちゃって和食です)を教えて欲しいと頼まれました。 おかずなどは こちらの日本食屋さん、また地元で購入出来る材料でどうにかアレンジしようとおもっておりますが、問題はご飯です。どうしても!と頼まれたメニューの一つに お寿司や 丼ものがあります。(これもなんちゃって お寿司の程度ですが)普段家では炊飯器で炊いています。お鍋でも炊けますが、海外の方を相手にお鍋で炊くのは 他の物を教える以上に難しい気がします。また時間の事などを考えると 白米だけに時間は取れず、悩み中です。本心は ご飯を炊く事に きちんと説明をして時間はかけたいのですが、時間の事などを考えると 白米だけに時間は取れず、悩み中です。正直白米にそんなに重きを置くのは 日本人だけかもしれません。ただ ご飯が失敗してしまえば 全て水の泡、という気もするのです。炊飯器の普及率を考えると、やはり鍋での炊飯を教える必要があるでしょうか?火加減など、電気調理台やihだと かなり違う気がして、出来れば 鍋で炊くのは レシピ一枚で済まし、炊飯器で炊いてしまいたいのですが。海外で外国の方に和食を教えた事のある方、アドバイスいただけますか?
回答: 日本のほとんどの家庭が炊飯器でご飯を炊いています。それが今の日本文化・・・それを含めて紹介すればいいと思いますが?