質問: ガスコンロの魚焼きグリルにアルミホイルに乗っけて魚を 焼いてもおいしく出来ますか? アルミを敷いた場合と、そのまま焼く場合で何か違いはありますか?
回答: 私はほとんどアルミホイルを敷いて焼いています。 ちなみに【くっつかないホイル】という、片面にフッ素加工したアルミホイルなので、素材がホイルにくっつかないというスグレモノです。 一番の利点は「グリルの掃除が楽」な事です。 そのほか、取り出し易い・ししゃもなどの小さい食材が下に落ちないなどの利点があります。案外うまく焼けると思います。 少々気になるのが、サバや肉類で脂分の多い素材の場合、ホイルに脂がたまります。その部分が焦げてしまったり、あまり多量だとその部分に引火する時があります。私はホイルの所々に菜ばしで突き刺して穴をあけ、下へ落ちるようにしています。 アルミホイルを敷くと本当に後が便利です♪やめられません。