質問: アクセスのクエリにて質問させて頂きます。
回答: ご質問の内容、まずはleft関数とformat関数を用いて日付情報だけを表示させるフィールドをクエリで作成し、抽出条件のところに[指定日は?]と入力すれば良いかと思います。 以下の記事が参考になるかと思います。