質問: マクロビ・薬膳料理教室の依頼における注意点は?
回答: マクロビオティックでは陰陽の世界観で食のバランスが説かれています。例えば、野菜にも陰陽があり、一物全体を心がけましょう、というような考え方です。食事の主役は穀物と野菜で、動物性の食品は月に数回しか摂取しない、という考え方です。他にも、よく咀嚼をする、塩分や糖分を摂りすぎない、腹八分目を心がける、タバコは吸わない、お酒も量を摂らない、などが推奨されています。