質問: 冷凍味噌汁の具の転用 お世話になります。 高齢の母に毎日味噌汁を出していたのですが、暑くなってきたためか拒否られました。 味噌汁用に細かく切って冷凍しているカボチャ(生・皮なし)の使い道をご教示願えませんでしょうか? ちなみに煮物やサラダは飲み込みにくいようです。柔らかくなる調理法がいいです。
回答: 立派な方ですね。 私は料理は苦手ですが。 かぼちゃをペースト状にしてポタージュスープはどうでしょうか? あとは、かぼちゃグラタン。 かぼちゃプリン。 かぼちゃ羊羹。 今思いつくのはそれくらいです。すみません。