質問: 初心者向けの料理名を3つ挙げるなら? 22歳の女です。いきなりですが、私は料理があまり得意ではありません。 食事を作るといつも一品物になります。 目標は主菜と副菜で5品くらいの料理なのですが・・・ 今のままではカレーくらいしか満足に作れないので、お知恵を拝借したいと思います。 家族の料理レパートリーは凝りすぎててちょっと敷居が高すぎるのです。 初心者向けで、料理の範疇に入るものって、どんなものを想像しますか? (例:ほうれん草のゴマ和え) 楽しく料理したいので、なんでもアドバイスをお願いします。
回答: ここの所全く料理しませんが、やろうと思えば出来るので書きます! ・まずお米を炊きます。 ・ほうれん草をさっと茹でます。 おひたしでも行けますし、肉などと炒めても良いので便利です。 ・みそ汁を作ります。 今日はナメコとお豆腐にします。 ・お豆腐は冷や奴で半分いただきます。 食べる前に鰹節をかけてください。 ショウガをすってもいいです。 季節なら、ミョウガを添えても良いです。 ・メインです。 <基本は肉と野菜です> 肉と野菜の種類によって味付けを考えます。 例えば、炒める場合・・・ 「手羽先とブロッコリーだったら、醤油とみりんで味をつけて、鷹の爪(唐辛子)をまぶします。」 「豚肉とキャベツだったら、味噌をみりんで溶いて味をつけます。お好みで豆板醤をどうぞ。」 もしくは茹でる場合・・・ 「牛でも豚でも茹でた後、生野菜とあえ、ドレッシングをかけてどうぞ。」 ・もう一品は栄養を考えた物 「納豆、漬け物、等。」 「ジャコと茹でた野菜を炒め、醤油、みりんで味付け。」 「にんじんを千切りにし、きんぴらの様にこれも醤油、みりんで味付け。」 これで5品? 出来ました!