質問: 飲食店の電気設備容量について教えてください。 飲食店を開業しようと専門雑誌を買ったところ、電気設備の容量は、10坪で電灯60a、動力60a、合計で100a以上が目安と書いてありました。 自分の構想の20坪の飲食店で必要な厨房機器のカタログの消費電力を調べてみると、 ・電灯(単相100v) 冷蔵庫400w+冷蔵庫240w+冷蔵庫330w+冷凍庫440w+製氷機150w=合計1560w で、これをaに直すと1560(w)÷100(v)=15.6a しか必要ないように思います。 照明器具で40a(4000w)以上も必要になるという計算でしょうか? 100wの電球が40ヶ所と考えると多すぎるという気がするのですが・・・。 また、動力も同じように ・動力(3相200v) オーブン5900w+食器洗浄器5300w+エアコン4馬力3000w=合計14200w で、インターネットを調べたところ動力=電圧×電流×√3ということだったので これをaに直すと14200(w)÷(200(v)×1.732)≒41aになります。 こちらは60aに近いと言えなくもないですが・・・。 当方、電気に関しては全くのシロウトです。計算の仕方とか全然違うでしょうか? どなたか教えてください。よろしくお願いします。
回答: 3相200v分も合算してください。 これがブレーカーを通る電流、すなわち契約電流40aとか60aです。 業務用の場合は、充分に余裕を見込んでおくことが必要です。特にお客様商売ならば気をつけてください。頻繁にブレーカーが落ちる(停電する)お店からはお客の足は遠のきますから。 ご参考までに、今の一般家庭の標準は40aです(3相200v配線済み)。オール電化の家庭では50aとか60aのところもあります。