質問: レストランの予約はいつ頃までにすれば良いでしょうか こんばんは。 個人経営であまり高級ではなく、ある程度の人気があるお店に行きます。 イタリアンやフレンチが多いです。 カジュアルな形式がほとんどで、ドレスコードなどはありません。 人気店ばかりなので予約をしますが、予約をしなくても入れるとのことで、 実際に食事をしている最中に予約なしでいらっしゃる方も見ています。 当日に電話をしたことが何度かありますが、問題なく入れました。 1度だけ予約でいっぱいだったことがあります。 高級店などの場合は1週間前までに予約をと聞きますが、 こういった、予約の必要性が薄いようなお店の場合は、 どれくらい前までに予約をするのが良いのでしょうか? 少なくとも前日までに予約を入れておくべきかとも思いますが 普通はどれくらい前までに予約をするものなのでしょう? 皆さんはどうなさっていますか? また予約をするのですが、いつ頃に予約をしようか迷っています。
回答: こんにちは。 「予約の必要性が薄い」というのは、 1混んでいないので、予約しなくても入れる 2下ごしらえや仕入れに時間がかかる料理を注文するわけではない という2点の意味だと捉えました。 まず、私が予約する場合は、 1.その日、その時間帯「そのお店に」入りたい 2.その予約した時間に、ほぼ確実に自分たちが入れる都合をつけてある の場合です。 1はもちろん、 「この木曜日は絶対あのお店の~が食べたいな...」とか、 「○○さんをお誘いしてのお食事だから、できるだけ時間の無駄なく...」 「あのお店はいつも混んでいるから、予約したほうが無難」 等、時間・連れ・お店ともに理由があります。 2は言わずもがなですが、自分がそのお店を利用できない時間に予約するのは 意味のない行為ですし、お店に迷惑ですし...。 というわけでですね、他のお店でもいいや~とか、代案があるとか、 そういう代案でお店を渡り歩くのを問題にしない気楽な食事の場合は、 「ダメもと」で、予約なしでもいいと思うのです。 肝心の本題、「いつ予約するか。」ですが、これはもう、 できるだけ「~日に」と決まった時点で予約します。私は。 一週間前でも一ヶ月前でもです。 それが当日の数時間前、でも電話することがあります。 有名人気店の場合、一ヶ月前でも、混む時間帯(金曜日の夕方7時から等)だと、 場合によっては埋まっていて断られることもあります...。 でも、多いのは一週間前ぐらいでしょうか。 半年前から予約したりしたら、忘れそうだし、当日の都合がつくかどうか はっきりしませんから。 それで早めに予約をしておいて、もし、人数や時間に変更があったら、 これもできるだけ早く、できれば前日までに電話をします。 夜中にメールで決まった場合、翌日連絡をとるのが難しいですが(^^; お昼時や夕方の忙しい時間帯を避けて予約の電話を入れるようにします。 ながながと回答しましたが、要は、たとえ「予約の必要性が薄いお店」でも、 ケースバイケースだと思うのです。 その日絶対そのお店で、と思う度合いによって、 3日~一週間前ぐらいにお店にお電話されればよいのではないでしょうか。 私はいくつかの料理店でバイトしました。 個人経営の居酒屋から、有名老舗割烹まで。 だいたいご予約のお電話は1週間~2週間前が多かったですよ。