質問: パラドックス? 酵母菌の酵素分泌について教えてください。 菌類は,基本的に体外消化で栄養を得ているのは当然ですが,ブフナーのチマーゼ酵素群の例のように酵母が体外に分泌した酵素群は,グルコースを二酸化炭素が発生するまで分解してしまいます。 となると,グリセロアルデヒドリン酸からピルビン酸の過程はとうに過ぎており,体外で起きたこの過程で体内にatpを得ることはできません。糖を無駄に分解しているように見えます。 それどころか,細胞質基質における酵素群は,グルコースに活性化エネルギーを与えるためか,atpを消費し,グルコースをフルクトース 二リン酸に変えています。酵母菌の体外で,この過程はいかにして 起こっているのでしょうか。 なにより,どのような点でチマーゼ酵素群の体外分泌は生存に有利なのでしょうか。 例えば,エタノールで他の細菌を抑えるからかもしれませんが, 体内で生産した代謝産物を体外に出してもいいはずです。 よろしくお願いします。
回答: 素人ですので質問になってしまいますが、問題となっている酵素群は細胞の自己融解などで出てくるのではないのですか。分泌であるという証拠があるのでしょうか。