質問: もち米の蒸す際の布について質問です。
回答: 蒸らすことはできます。ですが、もち米なので布にくっつきやすいのが難点です。やはり、蒸し器に合った網目の布を使用したほうが後始末が楽だと思います。 蒸気が上がり適度に水分が抜ける。これが蒸し物の布として適切です。