質問: サバのみそ煮は冷蔵庫でどれぐらい保存可能? お昼ご飯に食べようと思い、朝、サバのみそ煮を作りました。 買ってすぐに冷凍したサバを間違って2切れ解凍して作ってしまったため、もう一つは明日の朝に食べようと思います。 サバのみそ煮は冷蔵庫で24時間程度保存しても大丈夫なものでしょうか? もちろん、食べる前には臭いとか味とかで大丈夫かどうか確かめるつもりですが、冷蔵庫での長時間保存という時点で明らかに危ないということだったら、もったいないけどやめておこうかなと思っています......。
回答: しっかり味噌煮した さばであれば次の日にもう一度暖めて食べています。おでんではないけれど味噌がしっかりしみて 前日よりおいしいぐらいと思っています。