質問: 【豚足のからあげ】の作り方、注意点 10年以上もまえに一度、豚足のから揚げを居酒屋で食べたことがあります。外側がカリッとしていて、中はモチモチ。とても食べやすかった記憶があります。 豚足が手に入ったので、から揚げにして食べたいのですが、鶏肉のから揚げ同様に、片栗粉などをまぶして油で揚げるだけでいいのでしょうか? 作り方、注意点など全くわかりません。 ご存知の方がいらっしゃいましたら、ご教授ください。
回答: 茹でた豚足を片栗粉でまぶした上で油で揚げます。焦げ目がついたら出来上がりです。