質問: 農産物の直売所に加工品を出品するには? 始めて農産物の直売所に野菜等を出品します。 将来的には収穫した野菜・果物そのものだけでなく、加工販売を考えています。 近くの直売所では、刺身蒟蒻はや、梅干・ほしいもは個人で出荷していて、ジャムやジュースは、共同の加工所などで作ったものが販売されていました。 家で作った、ジャムや梅干・干し椎茸・手作り蒟蒻等加工品を出品して販売するには、保健所などの届出や衛生管理に関して資格等必要になのでしょうか? 今日直売所の説明会に参加してきたのですが、時間が短かったので確認をすることが出来なかったので、質問させて頂きます。 よろしくお願いいたします。
回答: 直売所によって規定がちがいます。ここでの回答はそのところに当たるかどうかわかりません 商売しようと思っているのであれば時間オーバーしてでも突っ込んで聞かないと 話になりません。あすにでも管理組合か事務所に直接確認すべきでしょう。 質問内容をまとめて行って根掘り葉掘り聞いてください。 他所の条件が入手できてもあくまで参考です。