質問: 牛肉のもも肉って焼いて塩こしょうで味付けした場合に限るとほかの部位に比べて薄味ですか? 牛肉のもも肉って焼いて塩こしょうで味付けした場合に限るとほかの部位に比べて薄味ですか?
回答: 薄味というか、脂身がほとんどないので旨味は感じにくいですね。 ただ、薄くしっかり焼いてしっかり噛んで食べ赤身本来のうまみを感じるのが好き、という人もいるし、塊のままローストビーフにして食べるというやり方もあるので、一概に「薄味」とは言えないです。