質問: 家にガスコンロが一つしか無く、蒸し器もオーブンも無くあるのは電子レンジだけです。電子レンジで茶碗蒸とプリンが作れればと思っているのですが作り方が分かりません。レシピと調理法教えて下さい。
回答: ♪茶碗蒸し♪ 4人分 タマゴ 4個、だし汁カップ3、醤油 小さじ2、 酒 少々、塩 小さじ1/2、具 お好きなように。 まず、具の下ごしらえ。 あたためただし汁に、塩、醤油を加えて溶かし、さます。 タマゴを溶いて、だし汁に加え、混ぜた後、こし器でこす。 具を入れた茶碗に8分目くらい注ぎ、ラップする。 耐熱皿に湯をはり、茶碗をおく。 500Wで12分程度。ラップの余熱で火が通ったら 完成(竹串をさして、確かめる)。 みつば等をキレイに見せたいときは、若干少なく注いで 一度レンジに入れ、表面が固まったらみつばをのせて 残ったタマゴ汁を少々入れ、再度レンジに。 ......プリンは作ってみたことないのでゴメンナサイ。 レンジのW数は、100W増えると時間を20パーセント 減らし、100W減ると時間が20パーセント増しと 考えて下さい。 あと、器とかいろいろな状況で違ってきてしまうので、 その辺は何度かチャレンジして下さい。