質問: 今まで一度もお菓子を作ったことがありませんが、授業についていけるでしょうか?
回答: 初めは誰でも上手には作れないものです。授業ではそのような学生をフォローしていきます。 学生それぞれの心がけとしては、職人というよりむしろアーティストとして既成の枠にはまらない斬新な発想を盛り込めるような 余裕や遊び心を持つようにしていくと良いと思います。