質問: ヤーコンのお勧め調理方法をおしえてください 北海道の友人からヤーコンを送ってもらいました。 今のところ、あくぬきをして生のままサラダで食べています。 あと、きんぴらにする方法も教えてもらいました。 栄養価が高いということで、 せっせと食べたいと思うのですが、 わたしの住む地方では、珍しい野菜(?)なので、 食べ方がどうしてもワンパターンになってしまっています。 おすすめの調理方法を教えてください。
回答: 私もきんぴらが一番美味しいと思います。 輪切りにして肉などと炒めるのも合います。 あとはジュース、スープの具材にしても美味しいです。 「せっせと食べたい」ってどれだけ頂いたのだろう?