質問: チョコレートをすぐに固まらせる方法はありませんか?
回答: 本来は冷蔵庫がベストなんですけど、使用できないようであれば 冷蔵庫と同じくらいの気温で固める事でしょうかね...。 ごく低温で速攻で固める方法はなくもないですが、油分が分離して 味も見た目もぐんと落ちますのでお勧めしません。