質問: かいちんとわり氷 金沢のかいちんとわり氷というお菓子。 見た目が同じようですが、販売するお店がある違うだけで同じ様なお菓子ですか? その違いを教えてください。
回答: 「かいちん」とはもともと金沢では「おはじき」のことで、それを「石川屋本舗」さんが 作った干菓子の「割氷」に命名して発売したということだと思います。 「わり氷」は同じく金沢の「和菓子村上(村上製菓所)」さんがその商品名で販売しているのが 有名ですが、「割氷」自体は大阪でもその名前で発売しているところもあります。 で、「かいちん」のほうは鳥や蝶・葉っぱ等、いろんな型で作ってますが、「わり氷」のほうは ホントに氷を砕いたのをイメージして作っているのでしょう。 鳥や蝶・葉っぱのかたちにキレイにかたどっているのに「割氷」では不自然な印象をうけるので 色とりどりな柄のおはじきの金沢での呼び名の「かいちん」を商品名にしたのではないでしょうか?