質問: 営業許可の降りているレンタルキッチンをさがしてmま 現在、プロのパテシェとして製造部門で勤務しています。 このたび独立を前提に、知り合いの喫茶店やスーパーに自分で作ったケーキを委託販売してもらおうと思っています。 製造するキッチンですが、都内にそういった時間貸しで営業許可の降りているキッチンというものはあるのでしょうか? 他にアイデア等ありましたらアドバイスお願いいたします。
回答: 製造・販売を行うのはあなたですから、あなたが許可を取らなければなりません。 自己消費ならば何も要りませんが営業行為ですから製造・販売の主体者に許可が必要です。 一般の会社にあるコピー機とか社用車などリースやレンタルのもが有りますが、許認可が必要な事業ならば使用する側が許認可を取るのは当然です。 普通に営業している菓子製造業者でも設備自身はリースとかレンタルかもしれないです。 レンタル屋は設備の所有者にすぎません。