質問: 熊本県の名物料理は何ですか?
回答: 熊本県といえば有名なのが馬肉料理。定番の「馬刺し」はヒレやタン、バラ肉、レバーなど色々な部位が食べられています。さっぱりしているのに旨味が濃い赤身や甘みが強くとろけるような霜降りなど、様々な味わいが楽しめます。また「熊本ラーメン」もぜひ本場で味わいたい一品です。豚骨に鶏ガラを加えて作られたスープは癖のないマイルドな味わい。香ばしく揚げたにんにくやマー油がトッピングされているのも特徴です。そして熊本市民のソウルフード「太平燕」。チャンポンに似た麺料理ですが、麺は春雨を使用するのでとてもヘルシー。具材はたっぷりの野菜と海鮮、豚肉。揚げ玉子を添えるのがポイントです。ほかにも、シャキシャキの食感と鼻に抜ける辛味がクセになる「辛子レンコン」や風味豊かな一文字(小ネギの一種)を酢味噌でいただく「ひともじぐるぐる」、平たい団子と季節の野菜、肉を煮込んだ「だご汁」など熊本はご当地グルメの宝庫です。