質問: お茶、1日経っただけで酸っぱい・・・・ 緑茶が好きで、普通の値段の物を買い、いつも飲んでいます。 小さなきゅうすで、お茶っ葉を使っています。 暑い日は冷えたら、きゅうすごと冷蔵庫に入れたりしているのですが、 1日経っただけで、お茶の味が酸っぱくなっています。 なぜでしょうか? お茶の葉で飲んでいる方、毎日替えていますか?
回答: > お茶の葉で飲んでいる方、毎日替えていますか? 替えないんですか!? どういう状態なのか、ちょっと把握できませんが、 昔から「宵越しの茶は飲むな」といいます。 放置したお茶はいけないという話なのですが、 一度使った茶葉は、一度しか淹れていなくても、 6時間後には交換したほうが良いと解釈しています。 酸っぱいと聞くと、腐敗を思い浮かべますが、どうでしょう。 うちでは急須が酸っぱかったっということがありました、 外国産のかわいいやつなのですが、入れたとたんに何でも酢になる、 魔法の・・・呪いの?急須。 冷たい緑茶、この淹れ方↓、美味しいですよ。nhkで知りました。 http://www.geocities.jp/yamahachi_cha/page027.html 熱湯で軽く湿らせて、ちょっと蒸らしてから使えば、茶葉は半量でも大丈夫です。 温かいお茶もありがたい季節になってきましたが 一度、是非お試しください。 あ、茶葉は1回1回交換してくださいね。