質問: コリアンダーが好きなので栽培したいと思ったのですが、調べていくと、真夏にそれを生で食べるのはどうも無理???のような感じです。 私の調査によれば、コリアンダーは夏前に収穫、枯れると書いてあり、その後は種まきは秋まで待たなければならない(真夏の種まきは避ける)とのこと。 ところが私がコリアンダーを最も食べたいシーンとは、なんと言っても真夏のタイカレー!なのですが、やはり生の自家製コリアンダを真夏に楽しむことはできないのでしょうか?もちろん重装備なしのベランダガーデニングレベルでです。 よろしくお願いします。
回答: 今なら間に合うと思います。 うちのは春蒔きで夏に収穫、涼しくなる頃まで どんどん増え続け、10月ころ枯れてゆきました。 私も初心者なのですが、種の袋に書かれている 蒔き時期、収穫時期など ほんの参考程度にしかならないような気がします。 さすがに真夏の種まきがダメですが 3月~5月に蒔くのであれば ハーブ類は大丈夫な気がします。 ダメもとで1袋分くらいから、蒔いてみてはいかがですか?