質問: カテがわからずこちらにしました。違ったらすみません(>_<) 今までキノコ類(椎茸、しめじ、エリンギ、えのき、まいたけ等)は洗わず調理して来ました。 結構昔に旦那がえのきとかしめじを洗ってたので、洗う必要ないよーと伝え、旦那も『あ、そうなんだ💡』と洗わなくなりました。 調理師の旦那さんを持つ友人に聞いた時も、洗う必要ないと言ってたので自信持って今までそうして来ました😅 年始に旦那の実家に行き、鍋の準備していたら、しいたけがボウルに入ってシンクに置いてあり、 『しいたけ洗いますか?』って聞いたら義母に 『え!洗わないの?埃だらけだよ?!』とすごい驚かれましたw 洗ったことないですねーと言いながらその場ではジャーーっと水道で洗い包丁で切りました😁 今無性に気になってネットで調べた記事だと、 ・なめこやマッシュルームは洗った方が良い ・その他は風味や旨みが落ちるのでキッチンペーパーで拭く程度で良い みたいな事が書かれてました👌私間違ってないですよね? みなさんはキノコ類は洗いますか?洗いませんか?どうでも良いかもしれないですが、ご意見お願いします😂
回答: 椎茸のみ洗ってます! 実家で椎茸を少し栽培していて、虫やゴミが傘の裏(?)によく入り込んでいて、椎茸は洗うもんだと思って育ちました😂