質問: 竜田あげと唐揚げの違いはなんですか?
回答: 私も衣の違いだと認識しています 竜田揚げ⇒片栗粉 唐揚げ⇒小麦粉 ちなみに唐揚げでも「和風の味付け(醤油風味長ネギや生姜風味など)」は唐揚げ 「洋風(塩コショウカエンペッパーやその他スパイス系)」はフライドチキンと呼び分けています。