質問: カスピ海ヨーグルト このヨーグルトは,種を牛乳に混ぜておけば牛乳がヨーグルトになり増えていくのですよね? さいきん兄が増やそうとしているのですが,ビンに種と牛乳を入れて,朝まで自分の布団で温めてます。
回答: カスピ海ヨーグルトの菌は25~30度くらいが菌が活発になります。 冷蔵庫に入れているとヨーグルトにはなりませんよ。 かといって40度くらいまで上がってしまうと死んでしまいます。 冷蔵庫へ入れるのはヨーグルトになってからですね。 私も冬場はファンヒーターのきいている部屋でヨーグルトにしていましたから、大丈夫ですよ♪