質問: 岐阜の方から以前お土産としていただいて、とってもおいしくて、もう一度食べたいと思っているお菓子があります。 その方とはもうご縁がないのですが。。。 干し柿に模した和菓子で中に白い餡が入っており、回りの皮が
回答: それは、「不老柿」と同じお菓子です。今から40年くらい前に土岐市のあるお菓子屋さんのグループが考案したお菓子が「不老柿」です。あなたが書いている様にシナモンの皮で中が卵の黄身あんのお菓子です。当時このようなお菓子は、無く、爆発的にヒットしました。その後、ほかのお菓子屋さんが類似品を売る様になりました。基本的な製法は、どの店も同じですが、味は作り手によって、まちまちです。一度、「不老柿」を食べてみてください。きっとお捜しのお菓子と同じ味だと思います。岐阜なら笠松の「小梅」さんというお菓子屋さんがおいしいですよ。