質問: 軟飯のおにぎりの作り方 離乳食後期の子供がいます。レシピで「軟飯のおにぎりに、ゆでたひじきを混ぜる」というのがありまして、試してみました。 軟飯は炊飯器でかなり水を多くして炊いてみて、おかゆと普通のご飯の中間くらいに仕上がりました。(それでいいんですよね?) ところが、これだとおにぎりにしづらい!そして、子供が手づかみするとべちゃべちゃに崩れてしまって、食べるのを拒否されました。 うまく作るコツがあれば、どうか教えてください。よろしくお願いします。
回答: うちはおにぎりというか海苔巻きにしてしまっています。 ラップの上に敷いた海苔(半切りがちょうどいいです)の手前2/3ほどに軟飯を乗せて、くるっと巻いてラップで包んできゅっと握ったら、ラップを外して一口大に切っています。 包丁はあらかじめ水でぬらしておくとご飯がくっつきにくいです。 あと、海苔はできれば薄手のもの、厚手だと噛み切れないかも(^^; こうしても、握りつぶしてはしまうんですけどね、ご飯だけよりは食べやすいみたいです。