質問: 腸管出血性大腸菌食中毒の症状は?
回答: 腸管内で毒素(ベロ毒素、vero toxin ; vt)を産生し、その毒素が様々な症状を引き起こします。無症状や、下痢の症状のみで収まる場合もありますが、多くの場合、3〜5 日の潜伏期間の後、下痢、激しい腹痛、血便、水様便、発熱などの症状がでます。発熱は軽度の場合、37°C程度の微熱であることが多いようです。また、血便が伴う場合は、出始めの頃は血液の混入は少量ですが、徐々に血液量が増加し、最終的には便成分が少なく血液そのものに近い状態の便が排出されるようになります。子供や高齢者の場合症状が重症化しやすく、溶血性尿毒症症候群(hemolytic uremic syndrome, hus)や脳症などの合併症を発症することもあり、重症の場合は死亡することもあります。