質問: 手挽きで淹れた珈琲が薄いのですが、濃くするにはどうすれば? 最近レギュラーコーヒーを淹れて飲んでいるのですが、自分で挽いたコーヒー粉で淹れるとどうも薄いのです。 同じ量でも、粉で買った豆で淹れると濃く出てくるのですが、手挽きの場合では何かコツがあるのでしょうか? ちなみに使っているコーヒーミルはハリオのmscs-2tbです。
回答: 同じ豆を同じ大きさに挽き同じ量使用して結果が違う...となればミルの違いに原因がありそうですね。 カットミルとグラインドミルとではまったく違う結果になるように。 淹れているときの滴下速度も違うのでは?