質問: ビール造りの始まりとは
回答: ビール造りは大麦を発芽させる「製麦(せいばく)」という工程から始まり、この工程はビールに欠かせない原料の一つである「麦芽(ばくが)」を造ります。そして、発芽した大麦は長期保存ができるように乾燥させ、このことを「焙燥(ばいそう)」と呼ばれます。