質問: 痛んだ長ネギの見分け方 痛んできた長ネギにはどういった変化が現れますか? 切る前の状態と切った後(薄い輪切り)での2パターン教えて欲しいです。 大体冷蔵庫に入れてればそれぞれ何日くらい持ちますか?
回答: ネギが傷んでくると、切る切らないにかかわらずヌルヌルしてきます。 また臭いも通常のネギとは違ってくるのですぐわかります。 ちなみに万能ネギ(細いヤツ)か、長ネギ(白ネギ)、関西方面なら青ネギとあり、それぞれ日持ちは違いますが、切っていないものでだいたい1週間とか10日。 白ネギの場合は腐るより表面が乾燥してパリパリはがれるようになって来るので、1枚多めに皮をむく感覚でむいて刻めばまだ使えます。 刻んだものは3~4日といったところでしょうか。 必ずそうだという訳ではないので、自分で判断して下さいね。