質問: でんぷん粉と片栗粉の違いってなんですか?
回答: デンプン粉はジャガイモのデンプンで出来ています。ほとんどの片栗粉も同じジャガイモのデンプンから作られています。 本当の片栗粉は、カタクリと言う植物の根から採取したデンプン質を精製したものなんですが、希少で高価であることから市販の片栗粉のほとんどはジャガイモのデンプンで作られています。