質問: 冷凍ホタテを一晩冷蔵庫で解凍後、フライパンでバター焼きを作るとき、バター・おろしにんにく・料理酒・醤油を熱した後、
回答: 1分以内です。そんなに炒めたら硬くなりますよ。私は、バターと塩コショーのみです。