質問: 発泡酒よりビールは旨いと感じますか? 私は発泡酒もビールも同じレベルの味に感じるのですが、 みなさんは、ビール>発泡酒と感じますか?
回答: 自分はやっぱりビールのほうがおいしく感じます。 きれいに泡立つビール専用グラスで飲んでいますが、グラスに注いだ時の泡立ちのきめ細かさは、ビールとそれ以外では嫌になるぐらいはっきり違います。 それから、アルコール感といいましょうか、焼酎でも原料がイモか麦か蕎麦かサトウキビかということで、アルコール自体の風味が異なりますね。それと同様に、ビールにはビールの醸造酒としてのアルコールの風味があって、それが麦以外の原料がより多く含まれる発泡酒ではアルコールの風味にビールらしさが足りない、さらにビールもどきの風味の液体とアルコールを混ぜて炭酸を加え、税法上リキュール(フレーバーをつけた蒸留酒)扱いとなっている第三のビールでは焼酎のホッピー割みたく、醸造酒とは明らかに異なる風味になっています。 まぁ、単に発泡性の刺激があって麦とホップ(商品名でこれそのもののネーミングもありましたね)の風味が味わえるアルコール飲料という点に絞れば、どっちも同じじゃないかということは言えますね。ビールでしか出せない醸造アルコールの風味にこだわるのでなければ、発泡酒や第三のビールを飲む方が、コストパフォーマンスは高い訳ですし。