質問: ハンバーグをつくるとき、パン粉を牛乳に浸すのは何故ですか?水ではだめなんでしょうか。 牛乳を飲まないもので、そのために買うのが嫌だなあと思っています。
回答: 水でして、こくを出すために、コーヒー用のミルクを入れてもいいと思います。スジャータのようなものないです? その場合、パンちょっと絞って水分調節してくださいね。