質問: マリービスケットと生クリームを使ったお菓子 マリービスケットを砕いたものと生クリームをまぜて、牛乳パックに入れて固めたお菓子のきちんとした作り方を教えてください。 ちなみに、砕かずに泡立てた生クリームをマリーの間に挟むものは知っていますが、とにかく牛乳パックに入れて固めるだけでok!というのを、前に平野レミさんがやっていたのですが・・・。 一応のレシピはわかっているのですが、固めるのは冷蔵庫なのか冷凍庫なのかわからないし、生クリームは植物性じゃあだめなのでしょうか? 冷蔵庫で、しかも植物性でやったらなんだか失敗したので・・・。 きちんとした分量など、またできあがった感じはどんな風なのか、教えていただけるとありがたいです。 よろしくお願いします。
回答: #1のrikosです。 piro0331さんの紹介されたh.pを見たのですが、これでは泡立てていないようですね。 以前似たようなレシピで作った時には、緩めに泡立てて作りました。 ビスケットを砕いて入れない・冷凍庫に入れるというのでしたら、泡立てないほうが良いと思います。 ビスケットにクリームが、浸透しないと思いますので。 生クリームといわれているものは、動物性のクリームのことです。 植物性のものは、「乳等を主原料とする食品」と表示されていると思います。 動物性の生クリームのほうが、美味しくできると思いますよ。(固まりやすいと思いますし・・・) http://www.ann.hi-ho.ne.jp/belle-jour/namakuri-mu.htm