質問: なんで世界中で”日本人”しか海藻食べないのでしょうか? 一部、韓国などで”味付け海苔”を真似て食べてるようですけど・・・ 外人の研究で、海苔は日本人しか消化できる酵素をもっていないというのは分かります。 しかし、そんなのは長い歴史の食生活の話であって、 日本人は古代から海の幸して、魚も海藻も食べといました。 ローマ人は、岩牡蠣欲しさにイギリスまで制覇しましたが・・・回は食うのに改装は食わないの?って感じです。 ま~確かに醤油がなければ、かなり調理しようのない食材だとは思います。 安平でドレッシングやマヨネーズを現在のように作れなかったのもあるでしょう。 でも現代では、世界のどの地域でも、醤油もマヨネーズも手に入ります。 今世界で日本の豚骨ラーメンが流行っているそうですが、昆布の出汁が流行る時代も来るのでしょうか?
回答: 日本人以外は海藻を消化できないという話もありますね。 http://matome.naver.jp/odai/2139028304001496101