質問: 仕事の関係で、中国(シンセン)で生活を始めました。 中国に限らず、「水道の水は日本のように飲んではダメ」と言うので、飲み水はミネラルウォーターを購入し、飲んでいます。 最近料理を始めました。 トマトやキャベツなど生で食べたく、日本の感覚で、水道水で表面を洗って食べようと思いましたが、「飲んではいけない水」で洗ったものをそのまま食べるという事は、量は少ないとしても、飲んでいるのと同じではないかと、思いました。 実際は、大丈夫なのでしょうか? 或いは、安心して「生」で食べれる方法はあるのでしょうか?(勿論野菜限定ですが・・) 特に中国野菜は農薬使用が多く、表面を良く洗わないとダメだ、と言う事も良く聞きますので、洗わないで食べるのはどうかと思って・・・ くだらない質問ですみません。
回答: 中国の水道水を飲むとお腹を下すのは、 ・殺菌されていない(全ての地区でそうなのかは分かりませんが...) ・日本と違い、硬水である この2点の為です。 煮沸する事で、殺菌及び、軟水寄りにすることが出来るので 野菜を洗うくらいには問題ないと思います。 基本的に煮沸すれば、飲み水としても使用できますが、 地域によって色々入れている所もあるようなので、心配であればミネラル ウォーターを買う事をお勧めします。