質問: 我が家の「抜き料理」(駄です) 手抜き・材料抜き・なんでも抜いちゃった料理お話しませんか?我が家は肉が食べられないので、それらを抜いた料理が多くなります。さらに仕事もしているのを言い訳に、手抜きもしまくりです。まずは、ケチャップ大好きな夫の為に、卵食べ過ぎ予防で、卵をかぶせないで、ミックスベジタブルと玉ねぎとハムとご飯をケチャップバター炒めしたものを『オムレスライス』と呼んで定番メニューにしています。これだと1日3回リクエストされます。夫は痩せ型で、あまり大食いではないので、たくさん食べてくれればうれしいです。他には、じゃがいも、玉ねぎ、ゴボウ、ニンジン、冷凍シーフードミックス、さつま揚げを炒めて、かつおと昆布出汁を入れ、味噌を入れた肉無しの豚汁風を『汁(じる)』寒い時期は、今日はじるが食べたいな~と言われます。最近は、ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、ちくわ、しらたきを麺つゆ(パルシステムの便利ツユです)+胡麻油を『ちくじゃが』と呼んでます。我が家は、抜き料理を作るたびに夫婦で名前を付けて遊んで楽しんでいます。材料や費用は抜きますが、愛情だけは抜いていません。
回答: 7時頃に半額のお刺身盛り合わせを購入します。大きめのお皿にご飯を盛り、寿司酢で軽く混ぜます。卵焼きとお刺身を飾ります。昆布つゆをかけたら頂きます。しています。簡単ですぐ出来て格安で美味しい。500円くらいで二人前ですね。