質問: 焼きうどんは醤油を使いますか、それともソース??あと椎茸と卵入れるつもりです。 焼きうどんは醤油を使いますか、それともソース??あと椎茸と卵入れるつもりです。
回答: やっぱりめんつゆ(ヤマサ昆布つゆ)の事が一番多いかも。 うちはかける醤油以外は、醤油はこのめんつゆですね。 生椎茸美味しそう、エリンギやえのきでもキノコは何でも合うと思います。 卵は他にベーコンなど入っていれば入れません。先に大きな炒り卵にして 合わせます。 それと仕上げに料理酒を必ず入れ、アルコールを飛ばしてざっと混ぜます。量は適当で良いのですが、これを入れるのと入れないのではまろやかさというか、おいしさが全く違います。