質問: 牛めしと牛丼の違いはなんですか?
回答: 基本的には、具体的な違いは有りません。 簡単に言えば、牛めしを、丼にしたので、牛丼という呼び方も出来た、というダケです。 どちらも、大衆向けのイメージが有りますね。 高級なイメージとして、牛スキという表現がある。 同じ様なメニューで名称が違うというと、うな丼とうな重を思い浮かべます。 基本的には丼に入れたか、お重箱に入れたか、というダケの違い。 だけど、お重箱そのものが高級感を持つので、「ドンブリ」よりも「お重」の方がランクが高い、というイメージもあるので、提供する側も食べる側も価格も内容も含めて、一般イメージとして定着しているだけです。 牛丼/牛めし 一般に定着した「言葉」として、使い分ける程度になっていますので、地域性や企業の戦略等でドッチの呼び方を使うかは、もはや自由な状態です。 成功する大手のチェーン店等は、販売地域により味付けも名称も変えていたりする。 基本は同じですから、気にしない方が良いと思いますよ。