質問: 野菜料理の外食店がない理由 最近のレストランや料理屋のメニューは、ほとんどが肉料理、又は炭水化物中心の料理が多いです。例えばハンバーグ、焼き肉、唐揚げ、うどん、牛丼などです。 一方で、おでんとか肉じゃがなどの野菜をメインとした料理を提供する外食店は、ほとんどないようです。「温野菜」という外食店はありますが、実質はしゃぶしゃぶの店です。 根菜や緑黄色野菜は健康にもよく、野菜料理中心の店を出したら流行りそうな気がしますが、なぜ見かけないのでしょうか?
回答: いわゆるバイキングに行ってみては? ウチは野菜をたっぷり食べたくなったら行きます。 例えば、野の葡萄や露庵などです。