質問: とろけるチーズは、なぜ溶けるの? 最近とても気になってるんですが、とろけるチーズって、どうして溶けるんですか?普通のチーズと何が違うんですか?普通のチーズに何か加えると、溶けるようになるのですか?これを発明したひとは誰なんですか?ピザに使われてるから、イタリア人なんですか?グラタンにも使われてますが.......
回答: http://www.ffortune.net/life/food/various/cheese.htm チーズそのものでしたら6000年ほど前だとか・・・。偶然出来たようですね。 11月11日はチーズの日でした。(全然関係ないですが) http://www.yukijirushi-cheeseclub.com/know/history/chapter1.html チーズの歴史 ご参考まで