質問: ローストビーフのスライスに適したスライサーを教えてください。
回答: ハムや叉焼を切るミートスライサーが有りますが、 基本パンスライサーと同じです、機能面で問題が生じます、 基本チルドビーフースライサーでよいと思いますが、1番小さなタイプなら、 大丈夫では無いですか? ローストビーフスライスするなら、肉のタイプにも寄りますが、 外国産もも肉を使用するなら、1mm~1.2mm程度に切らないと硬いです、 黒毛和牛の肩ロース、サーロインを使用するなら2mmでも柔らかく食べれます、 レッド○ック等は輸入牛のもも肉を使用していますので、1mmスライスだと思われます、1mmなら少々硬い肉でも柔らかく錯覚しますよ、