質問: カボチャの花は食べられますか? イタリアでズッキーニの花のフリッターが食べたかったのですが食べる機会がありませんでした。自分で作ってみようと思い、ズッキーニを植えたのですがなかなか花がたくさんはつきません。カボチャが近い仲間だと思うのですが、カボチャの花は食べることができるのでしょうか?食べて害があるかどうかと、無害でも味がとても悪いとか(苦いとか)そういったことがおわかりでしたら教えてください。
回答: カボチャの花は食べたことあります。 東南アジアでは普通に料理に使われています。 味は淡白で苦味やえぐみもなく扱いやすい食材です。 とても火が通りやすいので軽く火を通す程度で火を止めるようにしましょう。