質問: 炊飯器について 炊飯器には圧力ih炊飯器、ih炊飯器、マイコン炊飯器 、ガス炊飯器がありますが、そもそもihとはどういう意味でしょうか? これらの炊飯器で主流となるものはどれでしょうか?それぞれの特長についてお教えくださいませ。
回答: ihはinduction heatingの略で日本語に訳すと電磁誘導加熱と言います。 原理は、釜の回りのコイルに高周波をかけると内釜に渦電流が発生して、オームの法則で熱が発生する。 圧力ih炊飯器は、ごはんの水分が多く甘くやわらかく炊けます。 ih炊飯器は、固めでお弁当、冷凍保存向け。意外と圧力ihより高い場合有り。 マイコン炊飯器は、価格が安く、消費電力は少ないが炊きムラが出るので3合以下の少量炊き向け。 ガス炊飯器は、ガスを使うので高火力でかまどに近いのでおいしい。 らしいです 原理以外は参考urlに詳しく載っています