質問: 野菜をジュースにする過程で失われた栄養素(不溶性の食物繊維、ビタミンC等)は、後から足していると聞いたことがあるのですが、これは本当なのでしょうか??
回答: わたしの推測になります。 商品によってかなり異なるだろうと思いますが、成分の調整をしている商品もあると思います。 また栄養強化を目的としていない場合でも、安定効果や保存効果などのためにビタミンCなどは添加することもあると思います。