質問: アイスコーヒーを作ると苦い コーヒー豆屋さんでアイスコーヒー用の豆を購入しました。 アイスコーヒーの作り方等で「濃いめに作りましょう」と あるので、一杯分より豆を多く入れて作ってみました。 (4杯分くらい) 苦い!何で~ 次は豆をホットの場合と同量で作ってみました。まだ苦い。 今度は豆を3杯分、水は4杯分で作ってみました。だいぶ マシになりましたが、、やはりまだ苦め・・ 冷蔵庫で冷やすので、飲むとき氷は入れてません。 飲み方のせい?豆のせい?
回答: アイスコーヒーを作るとき、氷で一気に冷やしていないんですか? アイスコーヒー用は氷で薄まるので、普通のコーヒーより、 濃く出るようにローストされているので普通の豆より苦いですよ、 hopepeさんの氷を入れない作り方では、説明書より薄く作るか 普通のホット用の豆を使ってもいいと思います。