質問: なんとなく思ったんですが、農家が野菜を作った際、次の年の苗や種はどうやって手に入れてるんでしょう? 例えばトマトなんかを育てたとします
回答: >農家が野菜を作った際、次の年の苗や種はどうやって手に入れてるんでしょう? 昔は収穫した一部の種を次の年用に保存していました。 今は種苗会社から買います。そのほうが面積あたりの収量が多く、性質も揃うからです。 その理由を知るには遺伝学を知る必要があります。 遺伝学は素人に簡単に理解できるほど単純ではないので説明は略します。 ここでの場合を一言で説明するなら、性質の違う2つの親を掛け合わせて、相乗効果で飛躍的に収穫できるようにした種が販売されているのです。 >例えばトマトなんかを育てたとします >そのままにしておけば来年また実るんですか? トマトは温度条件が良ければ数年収穫可能です。日本では温室でなければ厳しいですが。 >そうでないなら、種はどうしてるんでしょう? 落ちた実の中の種からでも生えてきますよ。でも農家は買った種を使います。理由は収量が違うからです。 >「店で買う」と言うなら「その売ってる種」はどこでどのように作られるんでしょう? 種苗会社が専用の農場で育てています。 >仮に今年種ができたとして、来年まで種の保存ってできる物なんでしょうか? 保存できなかったら、すべての作物が絶滅してると思いませんか? 無限には保存できませんが最低でも1年、普通は数年保存可能です。ただし古くなるほど発芽率は下がります。 冷蔵保存すると、発芽率を下げずに長期保存可能です。