質問: アセトアルデヒトによる影響
回答: ワインに限らず、二日酔いの原因は体内でアルコールからアセトアルデヒドという悪質な物質が上手に消化されないからです。ワインは、酸化がすすむと、化学変化によってアセトアルデヒドが発生します。有害物質ですので、これがアレルギー症状を引き起こす可能性もあります。また、アルコール分解が遅い人の場合、アセトアルデヒドが上手に分解できずに体内に蓄積し、ヒスタミンに作用して発疹などの症状を引き起こす可能性があるので注意しましょう。