質問: キウイがたくさんたくさんあって、 職場でどうにかしなければなりません。 キウイジャムとキウイ酒の他になにか いい調理法はありませんか?200個 くらいあります。 よろしくお願いします。
回答: キウイは樹上で熟れてから収穫するのではありません。 固いうちに収穫します。 それをなるべく寒いところで保存しておけば、 3月くらいまで保存することができます。 半月くらいたってから、食べたい分だけを暖かいところに置くと、 一週間くらいで食べられるようになります。 急ぎの場合は、リンゴと一緒にビニール袋詰めにします。 この方法だと三日くらいでやわらかくなります。 食べ方ですか、変わり種でリゾットはどうですか。 玉ねぎの入ったチャーハンやピラフを作って、 そこにトマトジュースとケチャップと塩を入れて煮ると、 すっぱくておいしいリゾットが簡単にできます。 ここに未熟なキウイをさいの目に切って入れます。 なかなかいけますよ。 すっぱいリゾットが苦手だという方には不評だけど。 うちもキウイを作っていますが、200個くらいなら、 半月も持たずにそのまま食べてしまいます。 今はカキがあるんだけど、やっぱり一日10個は食べるし。