質問: 肝炎で食事療法が必要になるのは何故でしょうか?
回答: 食事をすると腸で食物を消化吸収するので血液が腸に集中します。 その分肝臓に流れる血流が不足するのですが、これが肝臓にはよくありません。 ですから肝臓への血流量があまり減らない食事が望まれます。 そういうことに対処する食事(=緩やかに吸収される)療法だと思います。 肝炎では食後1時間の安静は特に重要です。