質問: 【駄調査】こしあん派?つぶあん派? タイトルの通りです。わたしは自他共に認める「コシアニスト」です。つぶあんも決して嫌いではありませんが、たとえば両方の「おはぎ」が並んでたら、迷わずこしあんです。関西でいうところの「回転焼(大判焼?)」はほとんどつぶあんで、こしあんがほとんどないことを、とても残念に思っております。最近、ついに禁断の『製菓用袋入り500グラム』に手を出してしまいました。容器に詰め替え、ちびり、ちびり...(?)みなさんは、どちらですか?また、愛するあんこ類についてぜひ、語ってください!!わたしのお気に入りはたとえば、故郷・愛媛の「山田屋饅頭」。薄皮に包まれた、こぶりで(←ポイント)上品なお菓子です。※もちろん、両者を比較して優劣をつけるつもりは全くありません。世界のアンタリアン、ご参加くださいませ~。
回答: トピ主さまには私の愛する福島銘菓『柏屋 薄皮饅頭』をぜひお試しいただきたいです。ほんっとに美味しいです。タイトルの通り、基本はこしあんで、お正月用には自宅で大納言小豆を煮てさらしの布を使ってこしあんを作ります。大納言で作ったこしあんは少し紫...