質問: 白身魚から作るフライ 白身魚の切り身を沢山頂きました。普通に焼いて食べていましたが、脂がのっている蛋白な魚(つぼ鯛)なので、飽きてしまいました。。白身魚フライが好きなので、身をほぐしてフライにしたいんですが、つなぎ?に何を、どれ位混ぜるのかが分かりません。ご存知の方、助言お願いします
回答: フィッシュバーガーみたいな物にしたいのですかね?そんな面倒くさいことしなくても、そのまま衣つけて揚げた方がよほどおいしいと思いますが。