質問: カレーは手抜き料理だと思っていた。 妻が海外に行っています。(親族の結婚式)子供達は学校、昼間は1人で過ごすゴールデンウィークです。昨日の夜はカレーを作りました。休日に妻が「何食べたい?」と聞くと、大抵、「カレー」と答えていた私。自分も子供達もカレー好きだし、簡単だし、妻も楽だろうと、思い込んでいました。ですが昨日はカレーを作るのに2時間かかりました。ご飯を炊いている間に野菜と肉を切って炒めて煮てルーを入れる。文章で表すのは簡単なのに、ぐったりと疲れました。カレーは手抜き料理だと言っていた母よ。違うじゃないか。
回答: スパイスからインドカレー、スリランカカレーも作りますが、かなり手間のかからない料理ですよ。日本のルウからつくるカレーなんて、肉野菜を炒めたら後はただ煮て放置するだけ。まさかトピ主さん、煮込み中はカレー鍋に張り付いてるですか?