質問: ご飯の水加減を間違えて ご飯を炊く際に水加減が少なすぎたらしく、炊き上がったご飯に芯が残ってしまいました。 どうにかして復活させる方法はありませんか? どなたかアドバイスお願い致します。
回答: ごはんに芯が残ってしまった場合、お酒(日本酒か料理酒)を振りかけて ざっくり混ぜ合わせ、もう一度炊飯器のスイッチを入れ 3分程度置き、しばらく蒸らします。 お酒の量は、3合に対して大さじ1杯ぐらいです。 それでもまだ芯が残っている場合は、もう少しお酒を入れて 繰り返してみてください。 レンジを使う方法も、あるみたいです。 参考url:http://www.urashufu.com/archives/2006/02/post_128.html