質問: 手作りの栗の甘露煮、冷凍できますか? 栗の甘露煮を作ったのですが、渋皮をむくのに何時間もかかったので、できれば冷凍して少しずつ使いたいと思います。 冷凍された方、味はどうなりますか? 解凍する時は室温に置いておけばいいと思うのですが・・・。
回答: こんばんは 脱気処置なら2ヶ月ほど持つようです http://kurikanro.sblo.jp/article/3720794.html 冷凍保存出来るようです http://cookpad.com/recipe/1980624