質問: 豆腐について 豆腐屋のオヤジさんとおしゃべりしてて、へ~えと思ったこと。店に来てまず “木綿くれ”と言ってくるお客は、木綿がその時もし売り切れならほぼ必ず “じゃ、絹ごしでいい。”って感じで買って行くそうです。それに対して、絹 ごし目当てのお客が同様な状況だと“10人中9人が、それじゃ要らないっ て、帰っちゃうね。木綿でいいよって人はまずいないね。”とオヤジさん。“な んでなの?”と訊くも、“さ~ね~。”だって。どう思います?
回答: 私も絹ごし派です。味噌汁や鍋には普通木綿入れますが 木綿がなかったら 味噌汁なんかにも まっ絹ごし入れちゃえ!ッて、思います。でも絹ごしを買いに行った日は 絹ごしならではの(冷奴とか)物を食べたい時だから 木綿では代用することが出来ないのです。その気持ちよく解る!!私も10人中の9人です。絹ごしは木綿の替わりになっても 木綿は絹ごしの替わりは出来ない。