質問: キムチは酸性かアルカリ性のどちらなんでしょうか? キムチは酸性かアルカリ性のどちらなんでしょうか?というのも、私は無類のコーヒー好きでして、胃酸過多気味なので、キムチも取りすぎることがあり心配しているものですから。
回答: 2番様がいわれている酸性食品とアルカリ性食品の定義の違いは完全に灰にしたときにその灰が酸性かアルカリ性かで決めます。 無論体の中でバーナーで燃やしたように燃焼するかはわかりませんので日本人だけが気にする迷信であると一般的に言われています。 私もコーヒーが好きです。 胃もたれは何らかの病気である可能性がありますので別に食品を気にせずに医者に行くほうがよいかと思います。