質問: なかなか自炊できません
回答: 最初から、懲りすぎていませんか?料理にはメリハリが必要です。 普段はすぐできるものをつくって、特別な日などにはこった料理をします。 魚を焼くだけでも自炊できます。 私も仕事から帰ってきてから、食品を仕入れてきて調理します。 疲れていたり、仕事で忙しいときは、 フライパンでできる炒め物が一番ベストだと思います。 豚肉を焼いて、きのこと野菜を炒めて、ご飯を炊くだけでも自炊です。 私は豚肉は脂身はステーキナイフで切り取って食べてます。のでヘルシーです。 北海道産の秋鮭を焼いて塩コショウするだけでもすでに自炊です。 さんまはグリルを使うため手間がかかりますが、フライパンでも焼けるみたいです。 (今調べたらわかりました。自分は今までグリルで焼いてました。グリル使うと洗うのに手間がかかります。) 一番大切なのは無理しないことです。 とにかくフライパンで焼けるものをメインにしたほうがいいです。 あと、味噌汁は汁を少なめにして白菜、きのこ、わかめ、ねぎなどの具をたくさん入れたりします。味噌代が節約できるからです。 だしは出汁パックを使うようにしてます。 スーパーの揚げ物とかは、健康てきな植物油とかかかれていても、最近話題のトランス脂肪酸の害がひそんでますので、 そういうのにたよらないほうがいいとはおもいます。 こったものを作りたいときは、 allabautなどにも料理が載ってます。けど、わかりにくい部分とかありますし、いろんなサイトを見て、さいしょから適当にいじって総合的に、適当に作ってますよ。 失敗したり、ものすごくおいしくできたりします。 けど、いざこった料理するのも、途中でつかれて、あきらめもーどになったりしやすいものです。 自分は料理講座に行ったりして、つくってます。