質問: グルタチオンが生成されるとき、グルタミン酸がペプチド結合する場所が側鎖のカルボキシル基なのはなぜなのでしょうか?通常のアミノ酸同様の位置のカルボキシル基でペプチド結合してはダメなの
回答: グルタミン酸の側鎖カルボキシ基とペプチド結合を形成する酵素で生成されるからです。