質問: 寿司屋にサーモンがないのはなぜ? 回転寿司でなく、カウンターで食べる寿司屋には なぜサーモンが置いてないのでしょうか? 私が食べにいく寿司屋にはサーモンは置いてない様です。 父に聞いたらサーモンは回転すしで食べるものだから おいてないんだ。といわれした。 本当ですか? また他にも置いてない物とかありますか? 私はサーモン好きなので食べたいんですが... また、私が行くところが置いてないだけでしょうか? 皆さんの廻りのお店はいかがですか? あと、家はまず刺身や一品等をたべつつ酒を飲み、それから お任せで寿司を握ってもらっています。 子供の時からこういう食べ方だったのですが、 このお任せの握りってどういう風にして出ているのか最近気になって います。会計は母がするし、寿司店は時価だからどういう値段構成に なっているのか解りません。 今後、自分で寿司屋に行くときに気になるので教えて下さい。
回答: 寿司屋さんは、江戸前寿司が多いですね。 サーモンは、江戸前のネタでは無いので置いていない店が多いです。 しかし中には、置いている店もありますよ。 おまかせは、その日に仕入れた中でも良い物や常連のお客さんなら好みの物を、板前さんが選んで出してくれます。