質問: うどん そばの汁を「つゆ」というのに対して、ラーメンのそれは「スープ」というのは何故でしょうか? ただの思いつき質問です
回答: スープとは、中華や西洋料理の汁物の事で、 肉や魚介類、野菜からとっただし汁をベースに味付けされたもの。 つゆとは、和食の汁物の事。