質問: 東京近郊の川の鮎の味の違いや、この川のここが美味しい、お薦め、この時期、この漁(勿論、漁協の規則は守り遊漁料は支払います。)でこの調理、このお店等もあれば教えて下さい。 特に、日野市辺りから1~2時間以内で行ける場所(近い程嬉しいです)の比較を知りたいです。時期や獲りかた、調理法でも変わると思うので出来るだけ、平均してこの川は美味しいなど沢山食べ比べや詳細や比較があるとなお有難いです。 ※時期や調理法でも味は違いますし、各漁協さんや、お店で料理に出している方もいらっしゃるので、あまり不味いと決めてしまう表現でなく、やんわりと回答頂ければ幸いです。ています。 同じ川でも下流や上流で味が違うと聞きます。 友釣りはお金が掛かり、技術も難しいと聞いたので、漁協で認められている場所なら違う漁法も考え... ▼私が釣具店の店員さんにで聞いた話では、 東京近郊だと ・東京近辺ではあきる野市の秋川の鮎は比較的味が良いと思う。 ・神奈川の中津川も悪くない。ただ20cmより下のもの中心。 ・相模川は9月になると大きい30cm近い鮎もいる。味はう~ん。。。場所によって水質が違うので、味を求めるなら同じ川でも、水質の良い場所の方が良いかも。 ・関東まで広げれば静岡の狩野川は美味しい ...という事でした。 他にも思い当たる河川は 多摩川 桂川(広いので、この場所と言って頂けると幸いです) 鶴川(山梨) 葛野川 南秋川(秋川の上流) 養沢川 平井川 浅川 道志川 相模湖も? 酒匂川 早川 荒川 高麗川 ...など 私も秋川、中津川、相模川、荒川の鮎は食べた事がありますが、1~2度なので詳しい方のご意見いただけたらなと思います。 秋川は近年、鮎のコンテストで入賞したり、川並さんの鮎のフライは美味しかったです。 過去にも質問しましたが、年々川や情報は変わるので、また現時点での情報など頂けると幸いです。
回答: 長瀞...