質問: 時知らずとは
回答: 時知らずとは、春から夏に獲れたシロザケです。季節はずれに出回るという意味から、「時知らず」、「時鮭」と呼びます。北海道で獲れる時知らずは、秋鮭とは別系統で、アムール河産といわれています。