質問: 北京ダックを食べた後の身はどうするの? 北京ダックは皮を食べる料理ですよね。皮を食べ終わった後の残りの身の部分は後で別の料理として出されるのでしょうか?(コース料理の場合)それとも捨てられるのでしょうか?それとも賄い料理としてその店の従業員が食べるのでしょうか?どなたか教えてください
回答: 僕が行った店では「肉は塩揚げと甘酢(酢豚みたいな感じ)のどちらが良いですか?」と聞かれました。 どっちも結構美味しかったですよ。