質問: 【3品目】「中華のスパイス肉じゃが」
回答: 材料 <2人分> 牛こま切れ肉 100g 玉ねぎ(大) 1個(300g) 人参 1/2本 じゃがいも 2個 さやいんげん 4本 a...【 酒 大2 塩 2つまみ 五香粉 小1/2 】 b...【 オイスターソース 大2 八角 3~4個 花椒 大1/2 】 作り方 1 玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、人参は皮を剥いて乱切り、じゃがいもは皮を剥いて4等分に切る。さやいんげんは茹でてガクを切り落とし、3等分の長さに切っておく。牛肉は食べやすく切る。 2 鍋に1の牛肉とaを入れて中火にかけ、炒りつける。牛肉の色が変わったら1の玉ねぎを入れて軽く炒め、蓋をして弱めの中火で玉ねぎから水分が出るように煮る。5分ほどして玉ねぎがしんなりしたら、1のじゃがいもと人参を加え、bを入れ、蓋をして煮る。全体がほっくり煮えたら味をみて、足りないようであれば濃口しょうゆ(適量・分量外)で味を調え、茹でた1のさやいんげんを加えザッと混ぜて火を止める。器に盛り、お好みで五香粉(少々・分量外)をふる。