質問: 納豆お焼きの空心菜のっけ
回答: ■材料(2~3枚分) 納豆(ひきわり以外が望ましい):1パック もやし:100g 空心菜:適量 揚げ玉:大さじ1 ごま油:適量 a おからパウダー:大さじ4 豆乳:大さじ4 鶏がらスープのもと:小さじ1 b ごま油:小さじ1 梅肉ペースト:小さじ1 塩昆布:大さじ1 ■作り方 1. もやしを手で握って折るように潰し、耐熱ボウルに入れてラップをし、 電子レンジ(500w〜600w)で1分30秒間加熱する。 2. もやしのボウルに納豆とaと揚げ玉を加えて混ぜる。 3. 空心菜はザク切りにして水にさらし、水けを切ってbを順に加えてあえる。 4. フライパン(またはホットプレート)を熱してごま油を薄くひき、もやしダネを2~3等分に広げて焼く。焼き色がついたら裏返して5~6分間ほど焼く。 5. 器にお焼きと空心菜をのせる。