質問: フードプロセッサでひき肉を作る場合 以前、ひき肉を買い忘れ、牛薄切りをフードプロセッサにかけミートソースを作りました。肉がまろやかになり旨みも出て断然おいしいと思いました。 ハンバーグなんかはどうでしょうか?なんだかべちゃついた肉になりそうで心配です。が、ハンバーグのぽろぽろした感じもあまり好きではなく、子供が食べてくれません。 あと、フードプロセッサをどのように活用されてますか?容器や刃を洗う手間を入れても料理時間の短縮になるでしょうか?
回答: ハンバーグを作る時、肉も一緒に入れたら、歯ごたえのない市販のレトルトハンバーグみたいになりました。あの感じがお好きならお勧めです。(うちは子供に評判が悪くもう作っていません。) フードプロセッサはギョーザの中身の時や大量の大根おろしつくりでよく使います。 たまにクッキーの生地作りもします。さくさくしたおいしいクッキーが出来ます。 鳥胸肉をチキンナゲットにするためには、プロセッサは必需品ですね。最近ダイエットのためにあまり作っていませんが。 時間の短縮のためより、料理のおいしさのために利用することが多いです。元々あまり時間のかかる料理はしないほうなので。