質問: 中華鍋の焦げ付き、こびり付きをなくす手入れ方法や調理方法を教えてください。 今使っているものはかれこれ1年以上使っています。 野菜炒めとかはだいぶ調子よくできるようになったのですが、いまだに麺類(焼きそばとか炒ビーフンとか)はこびり付いてしまってうまくできません。 ・洗うときは洗剤を使わずたわしで水洗いしています ・こびり付いてしまったものは毎回良く削ぎ落としています ・乾燥後は植物油を塗っておくと良いらしいのでオリーブ油を塗って保管 これ以外で「これをやるといい」というようなやり方があれば教えてください。
回答: 参考になるかどうか、非常に微妙ですが、 洗ったあとに鍋を空焚きして熱い内に油を馴染ましてはいかがでしょうか?