質問: 日本酒 グラスは何cc入るグラスなのでしょうか? お店で日本酒をついでもらう時に、マスの中にグラスを入れて、告いでもらいますが そのグラスは何cc入るグラスなのでしょうか?
回答: 居酒屋チェーンでメニュー開発をしていました。 升の中にグラスを入れていっぱいいっぱいまで入れるふるまい方を「もっきり」と言い、冷酒で使われる注ぎ方です。表面張力プルプルに注いでもらうと、なんだか嬉しいですね。 中のグラスは110ccのものがよく使われていますが特に決まりはなく、100~150cc程度のものが多いようです。注ぐときには、升に入る酒と合計で約1合になるよう、店側が計っていることが多いです。 最初にグラスに口を付けてすすり、少し減ったらグラスを持ち上げて出し、グラスの中身がなくなったら升の酒をグラスに注いで飲みます。