質問: 炊飯器で炊く超美味しいカレーピラフ(8合分) はじめまして。 皆様の炊飯器で炊く超美味しいカレーピラフのレシピを、お米8合分で、分量を細かく(スプーン何杯とか何グラムとか)教えてください。 今ある材料は、お米、ツナ缶、顆粒コンソメ、カレーの粉です。足りない材料は買い足しますので、わかりやすく教えてください。よろしくお願いします。
回答: 8合ですか...けっこうな量ですね。 私はいつもレンジで炊いてますが、炊飯器でも普通に炊けます。 米2合ですが4人前レシピです。必要なだけ倍にしてください。 米 2合 ウインナー 4本 タマネギ 1/2個 赤ピーマン 1個 セロリ 1/2本 [調味料] 水 2cup カレー粉 大さじ1 サラダ油 大さじ1 塩 小さじ1 こしょう 少々 1. 米はといで耐熱のボールに入れ、調味液を加えて混ぜ、そのまま40分おく。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。ピーマン、タマネギは5mm四方に切る。セロリの茎は横に幅3~4mmに切る。 2. ボールにソーセージ、ピーマン、タマネギ、セロリを加えて全体を混ぜる。平らにならしてラップをかけ、レンジで約8分加熱する。 3. 一度取り出して上下を返すように混ぜ、再びラップをして約4分加熱する。そのまま8分ほどおいて蒸らし全体をさっくりと混ぜる。 以上です。 我が家ではウインナーを使いますが、ツナ缶に変えてもいいと思いますし、赤ピーマンじゃなくて普通のピーマンとか、お好みでグリーンピースやマッシュルーム缶を入れてもいいと思います。 良かったら試してみてください。