質問: 100円ショップのフライパン 100円ショップのフライパンについて、ih非対応となってました。 材質は、鉄製でなんとか加工と書いてありました。 その隣にも、同じくスチール(=鉄ですよね?)のフライパンで 同じ加工と書いてありました。こちらには、ih非対応とは書いて 有りません。 鉄だとihに使えると思ったのですが、何かの表面加工が ih不可にしてしまうのでしょうか?
回答: フライパンの形状や、厚さに問題があるようですね。 ihは基本ヒーター部に設置する面、鍋底の部分が平らなものが使用されます。これはヒーターの「電磁発生コイル」からでた「磁力線」が鍋底を通過するとき(つまり鍋底に電気が流れる時のように)磁力線と金属との間に「抵抗」が生まれ「ジュール熱」という熱が発生し、鍋底に熱が発生するということですので、設置面が少なかったり、でこぼこしていては、磁力線の流れがうまくいかない、「熱を発生させづらい」ということになります。 又、厚さが足りない(少ない)と、やはり「抵抗が生まれにくい」これも、「熱を発生させづらい」ということになります。 フライパンに使用されている表面加工が、「磁力線の流れがうまくいかなくする物」であれば原因としては考えられますが、材質、又は形状に問題があるのではないかと思います。 ちなみに、スチールと鉄は違う金属ですよ。