質問: 松茸のにおいが好きになれません... 秋の味覚といえば代表的な松茸ですが私にはあの匂いがダメなんです。 海外の人々が日本人の松茸好きには理解できない 「足のにおい=クサイ」 らしいとラジオで聞いた時あ~私だけじゃないんだぁと少しホッとしたんです。しかし周りには私と同感の人はいないようでやはり少数なんだと想います。ちなみに家族も松茸には見向きもしません。私達は変り者でしょうか?他に松茸嫌いの方はいるのでしょうか?人の好みは様々なのでしょうが...まぁどうでもいい事ですが ^^ゞ 松茸好きの方々には大変申し訳ありません。
回答: 香りの好みは、国や地域・民族の民俗・文化・慣習・個人の嗜好などによって大きな違いがあります。 多くの日本人は昔からマツタケの香りを愛したようですが、特有の香りを嫌いな人は決して珍しくありません。味噌汁やタクアンの香りが嫌いな日本人の数より多いと思います。 たんに「多数派か少数派か」の問題ですね。多数派が嫌う香りを敢えて好む人を「臭いフェチ」などと言いますが、逆は何と言うか不明。 ちなみに私はマツタケの香りは好きですが、マツタケの合成香料は全然ダメです。市販の「松茸のお吸い物」や「松茸釜飯」のきつい臭いは気持ちが悪くなります。(関係ないけど、シナモンの香りはもっとダメです) 松茸の香り成分 マツタケオール(1-オクテン-3-オール) http://ja.wikipedia.org/wiki/%e3%83%9e%e3%83%84%e3%82%bf%e3%82%b1%e3%82%aa%e3%83%bc%e3%83%ab 桂皮酸メチル http://ja.wikipedia.org/wiki/%e6%a1%82%e7%9a%ae%e9%85%b8%e3%83%a1%e3%83%81%e3%83%ab