質問: ホップはいつごろからビールに使われはじめたのですか?
回答: ホップは11世紀頃のヨーロッパで本格的に使われるようになりました。それ以前は薬草やハーブなどが使われていたようです。ホップを使い始めたところビールが腐りにくくなり急速に広まりました。これはホップの抗菌作用によるものです。