質問: 鶏肉を電子レンジで。 一人暮らしの学生です。 最近、電子レンジを使って、鶏肉に火を通せるということを知り、 実際にやってみたのですが、ここで疑問が幾つかあります。 1.電子レンジにかけている間に、ボフッと爆発を起こすことがあります。 この爆発を起こさせないための手段等はありますか?それとも、これは無視すべき現象? 2.もも肉の時に、肉汁?油?が大量に出てくるのですが、これは小まめに捨てるものですか? 3.上記の出てくるものは、何かしらの有効活用は出来るものですか? 出来るのでしたら、その方法も教えてください。 4.今は、味付け無しでやっているのですが、お勧めの味付けなどはありますか? ありましたら、ぜひ教えてください。 5.鶏肉に限らず、基本的に放置で出来そうな、電子レンジのレシピをご存知でしたら、教えてください。 皆さん、よろしくお願いします。
回答: 1.あらかじめ竹串などでいくつか穴を開けておけばよいかと。 2と3.まぁ多分肉汁と脂だと思いますが...それに沸騰したお湯を足して 塩・コショウ・醤油・おろし生姜・おろしニンニクで味付けして 刻んだ白ネギを入れたら鶏だしの中華スープにならないかな~? 4.塩コショウ、ニンニク醤油とか。ゴマだれで棒々鶏風とか。 5.「巣ごもり卵」千切りキャベツの上に生卵、塩コショウしてラップ かけてチン! 「シイタケソテー」適当に切った生シイタケにバターかマーガリンを 適量のせ、一味唐辛子とポン酢をかけてラップしてチン! 1.2.3は「多分・おそらく」なのでご参考程度で~w