質問: マカロニグラタンは海外でも食べられるのでしょうか?
回答: 日本の洋食店で出てくるようなマカロニグラタンは、日本の料理、日本の洋食です。フランスのお店で出しているところは殆どありません。英語圏のレシピ本、レシピサイトであのマカロニグラタンが紹介される場合は、ほとんどが「Japanese Cooking」というカテゴリーになります。 パスタと何らかのソース、具材を和えて表面をこんがりと焼く、という料理は多くの国で食べることができます。ヨーロッパでは中世からパスタとチーズを重ねて焼いた料理(ソースはなし)があったし、ベシャメルソースを加えて焼いたものはフランスで生まれて英国に伝わって20世紀初め、エドワード朝時代に人気の料理になりました。但し、このころ「具」は入っていません。 今でも英国とその食文化を受け継ぐ国では、Baked Mac and Cheese、略してMac&Cheeseは人気の家庭料理です。私が住んでいるオーストラリアでも安上がりでボリュームのある庶民の味方。これが一番基本のレシピ 伝統にのっとり、具など入っていません。