質問: 豚肉とレバーの沖縄料理? 沖縄旅行から帰ってきました。 宿で晩ご飯を食べようと、地元のスーパーに行ったところ、「こぶし大の豚肉とレバーのセット」が売っていました。 関西ではそういった組み合わせのパック(塊の豚レバーそのものもあんまり売っていないのですが・・・)を見たことがないので、郷土料理で使うのかな?と友達と話していました。 どういった料理に使うのでしょうか?簡単なレシピ付きでご紹介いただけると嬉しいです。
回答: 『チムシンジ』かなぁ? 汁物には、豚のレバーがよく使われていたような・・・。 『チム』とは、レバーのことです。 http://www.u-r-u-m-a.co.jp/05oki100/01food/cook/ninjin/16.htm