質問: 和食資格とはどのような資格ですか?
回答: 和食資格とは和食に関する知識の証明になる資格です。本講座では日本安全食料料理協会(jsfca)主催の「和食ソムリエ資格」、日本インストラクター技術協会(jia)主催の「日本料理ソムリエ資格」の2つの資格の取得を目指します。