質問: 新たまねぎが出回ってきました。 これって,あんまり保存がきかないですよね。 昨年は,少し腐らせてしまいました。 一気に食べちゃえばいいのですが・・ 軒先につるしたりして,乾燥させれば, 茶色い皮の「たまねぎ」になるんでしょうか? どうやったらいい? それとも全く品種が違うんですか? 知っている方からすれば,まったくアホらしい質問ですよね。 あきれずに回答ください。
回答: 私の母がやっていたタマネギの保存法です。 1,古いストッキングの右と左を切り離します。 2,つま先を切り落とし、縛る。 3,タマネギを入れる。縛る。 2,3、を繰り返し、左右いっぱいになったら風通しのいい軒(日陰)に吊します。使うときは、吊したまま結び目の下を切ります。(つま先の方から使います。) 乾燥すれば、茶色い皮のタマネギになります。