質問: 納豆(糸引き納豆。水戸の納豆が有名かもしれませんが)。関西は納豆食べないと聞いたことがあり。京都(丹後などは覗く)、また、大阪のことかもしれないですが、どんなものでしょう。ただし、最近の若い関西人は食べるかもしれないですが。もともと、どうだったのかと思いました。 なお、どうして、関西だけ、最近まで、納豆食べなかったのでしょう。京都の公家文化の影響でしょうか。 (納豆は、関東地方は勿論、東北地方でも、また、中国地方や九州や四国でも、 江戸時代から食べている、という理解でおります)
回答: なんとなくですが、ウドンや明石焼きに昆布でとった上品な白い出しを掛けて食し、関東ではそばうどんのつゆがちゃいろい、下品な味と驚く文化には、納豆の茶色いかつおしょうゆタレのおいしさが伝わりにくかったんじゃないかなとおもいます。 今はタレが工夫されてるものから売れているみたいで臭みがだいぶうちけされますけど、たべていると周りで「臭い」と顔をしかめる関西人が多かったです。臭いものはまずお母さんが買わないので家庭で子供達にもつたわらなかったのでは。