質問: スーパーで買う肉、半生でも食べられる?? 「鶏わさ」→鶏ささみを表面だけゆで、中は生のままわさび醤油などで味付け。 「牛たたきのカルパッチョ」→牛かたまり肉を表面だけあぶってレアのままいただく。 ↑こういうお料理を作る際、普通にスーパーで売っている肉をそのまま使って(表面だけ火を通して中は生でも)大丈夫なのでしょうか? 中が生だとどうしてもお腹を壊しそうで怖くて。 スーパーで売っている肉=完全に火を通してからじゃなきゃng、と思ってしまいます。 大丈夫ですか?
回答: 生食可の表示がない限り自己責任でとなると思います。 過去の経験から 牛肉・・・大丈夫だった。 鶏肉・・・腹壊した。 高いけど通販で生食出来る肉を買った方が安全だと思います。