質問: 玄米には毒があると聞きました。
回答: 記事内で触れたフィチン酸とアブシジン酸が体によくないという説があります。しかしどちらも小麦やトウモロコシなど、ほかの食品にも含まれている成分です。普段の食事に玄米を取り入れるぶんにおいて、心配する必要はないでしょう。