質問: 大手チェーン店の生ビールについて 私はお酒が好きでよく呑みに行くのですが、 大手チェーン店の居酒屋で生ビールを頼みますととても本物のビールとは思えない事があります。(大手に限った話ではありませんが) メニューにはちゃんと有名銘柄が記してあります。 もし発泡酒を出しているとすると詐欺でないのかと思うのですがどうでしょうか? 都会のあちこちの居酒屋でみられるのですが・・・
回答: no.4です サーバーの洗浄不足では、まず「臭い」ビールになるみたいですね。鉄みたいな・・こぼれたビールを放置すると、臭くなるでしょう?ああいう匂いがすると思いますよ。味は、よく分かりませんが。 オープンしたてのお店の例では、オープンした当日や2~3日しか経っていないとかでなければ、やっぱり洗浄不足かな?匂いが少なかったのなら、私が他に挙げた理由かも知れません。ガス圧は、低いとやっぱり気が抜けた感じになりますよね。高いと「ピリピリ」します。 ちなみに「このビール、銘柄何ですか?すごく美味しいんだけど!?」と、その銘柄があまり好きでない人に言わせる事も可能なんですよ。ビールの扱いかた・注ぎかた次第では。・・・ふふふ、うちの店のことです(笑)。でも高い(中生500円)ので、お客さん少ないです・・・。