質問: イノシシ1頭はいくらで取引されているの? イノシシのことについていろいろ調べているものです。 ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。 イノシシ肉と言えば、1キロ5000円ぐらいで売られていますが、1頭の取引価格はどのぐらいなのでしょうか? 今世の中に流通しているイノシシ肉のほとんどは、猟友会の方がとられたイノシシだと思うのですが、仲買人さんはいくらぐらいで猟師さんから買って、いくらで売っているんでしょうか? よろしくお願いします。
回答: 40kg程度で10万円程度から5万円程度みたいです。 肉で利用できるのはその4割程度、最近は輸入や人工飼育もあるみたいで、カナダ産は豚肉程度の値段です。 ときどきイノシシの肉を頂くのですが、酒につけ、味噌で食べ、玉ねぎや生姜を使うと臭いが無くなり美味しいです。毎年食べるのではないですが、柔らかで脂がのったものは高級みたいです。 参考url:http://www.chugoku-np.co.jp/kikaku/ihen/t030423.html