質問: なんじゃ?牛スジ肉のかす料理、おいしいの?。 なんじゃ?牛スジ肉のかす料理、おいしいの?。 最近、旦那さんの口から、かす美味しいんだよって聞きます。 何でも、ご飯に乗っけて食べてよし、お好み焼きにも入ってるとか。 どんな料理か分かりません。 食べたことのある方、作ったことのある方、教えてください。 (作り方がわかる方がいると、嬉しいのですが。) 牛スジ肉のかす料理、 美味しいの?それとも、それほどでもないよ。どちらでしょう。 地域的な問題がありますが、 よろしくお願いします。
回答: こんにちは! 旦那様は関西の方でしょうか。 私はバリバリ?の関西人です(笑) 牛すじ肉とカスは多分別の物を言われてるんだと思います。 画像がなくて説明しにくいんですが、カスは渦巻き状になってるんです。 それを小さく刻んでお好み焼きや焼きそばに入れたりします。 ちょっと検索したらこんなのがありました~! http://www.aburakasu.com/ 関西ではけっこう普通にスーパーで売られていたりしますよ。 私がよく行くスーパーにも渦巻き状のが売ってます。 あんまり入れすぎるとやっぱり油なのでくどくなってしまうのでご注意を(笑) 我が家でお好み焼きをする時は入れますよ! 関東では揚げ玉って言うのでしょうか。関西では天かすって言うんですが、それを入れるよりも グンッとコクがでて美味しいですよ。 ご飯にのせて食べるのは初めて知りました~! 牛すじ肉・・・我が家ではトロトロにこんにゃくといっしょに甘辛く煮込んでお好み焼きに入れます。 小麦粉を薄めに溶いて鉄板に丸く流して粉かつお、たっぷりの青ネギを! その上からこのすじ肉とこんにゃくを乗せてお好みで紅生姜を! 薄く生地をかぶせて焼き上げます。 コレ、ネギ焼きです。 おでんにも使いますし、我が家ではカレーにもすじ肉を使います。 その時は当然こんにゃくは入れません(笑) 好みもあるしなんとも言えないですが私は好きです。油かすも牛すじ肉も。 お住まいがどこかわからないのですがインターネットで買えるような感じですよ。 気が向いたら1度お好み焼きでチャレンジしてみて下さいね~!