質問: 牛乳寒天を作ったのですが全く固まりません。 1何が原因でしょうか。 2このあとどうしたらいいでしょうか このレシピです
回答: ゼライスが原因だと推測します。 ゼラチンとして使うのなら同じ分量でいいのですが、寒天の代用で使うのなら10倍近い量を必要としますが同じ分量で入れてませんか?