質問: 普通の寿司屋に生の鮭類はありますか? 回転しない寿司屋で生食鮭類を出す店はありますか? 鮭類にも サケ サクラマス カラフトマス マスノスケ ベニザケ ギンザケ マスノスケ ニジマス タイセイヨウサケ 色々あります もし出すなら何を使うか気になります
回答: 店によりますよ。 やはり、昔からのお店は鮭はあまり使いません。 回転ずしや新鋭のお寿司屋さんは鮭というか、サーモンを使っているようですね。