質問: 郷土料理について教えて下さい。 「茶粥」(ちゃがゆ)の発祥の地、または現在どの地域で食されているのか 教えて下さい。和歌山?あたりとか聞いたのですが・・・。 どうぞよろしくお願いします。
回答: 野辺地に古くからカワラケツメイを乾燥させお茶 (けつめい茶)として飲む習慣がありましたが、 そのけつめい茶を用いてつくるお粥のことを茶粥というらしいです。 (野辺地湊が繁栄した)文化・文政の頃より伝わる上方の食文化ということに なりますね。