質問: 鉄砲汁とは
回答: カニを使った汁物のことを言います。食材や味付けは地域によって違いがありますが、味噌汁にするのがポピュラーな食べ方です。北海道では郷土料理として昔から食べられていますが、元々は漁師さんが作っていた料理なんだそうです。西日本ではワタリガニを使うなど地域によって種類が異なりますが、カニの種類に関係なく「鉄砲汁」と呼ばれています。