質問: 宴会料理で驚いた料理 宴会で皆がびっくりするような料理(マグロのカブト焼、 鯛の塩釜焼など)を一皿出したいと思っています。 皆さんが今まで印象に残ってる宴会料理(でかい一皿料理) があれば教えてください。
回答: イタリア料理で七面鳥の丸焼きが出てきました。 塩とオリーブオイルを揉みこんだ丸のままの七面鳥に栗やきのこなどの詰め物がしてありハーブで味付けしてありました。 大変おいしかったですよ。 七面鳥の丸焼きって、童話や童謡のなかでしか知らなかったので、インパクトありました。