質問: セラミック包丁が気になっているんですが錆びにくいですか?
回答: セラミックは錆びません。 が、素材上、金属のものより厚くなりますし、重いですよ。 切れ味も鉄やステンレスの方がまだ上です。 特に人参などの固い野菜は切り難いですね。刃が1/3入ったあたりで”割れ”が出ます。 金属アレルギーの方以外におススメできるものではありません。