質問: 大学の解剖生理学実験の授業で、ペプシンの至適pHを確かめる実験をしました。
回答: PHと書かず、pH と正しく書いているのに、好感を持ちました。 HClが正しいのですが、間違うことを避け、教科書のようにHCLと表記しています。 大学の解剖生理学「実験」と詐称していますが、答えが分かっている =その答えを確認するだけなので、実習です。 教員は、格好付けで「実験」と詐称していますが(笑) %の違う→濃度の異なる ペプシンを同時に加える→ペプシンを加える ※他には何も添加無し 胃の中の賛成→酸性 > HClや炭酸ナトリウムを使用した理由 HCL表記)を添加すると、酸性に出来る 炭酸ナトリウムは、アルカリにできる →至適pHを知る(確認)できる pHを、0、1、・・・、と細かく変えれば、至適pHが正確に求まります。考察で書くと高得点、カモ。 >ペプシンの至適pHを確かめる 酵素活性は、pHによって左右されることが知られています。知られているのは、風のウワサ。これを自ら「確かめる」のが実習の意味です。 最初に発見した人は、実験ですが。 >こう変えることでどうなりますか? pHを変えるために、酸性側はHCLの濃度を変えています。 4%、0.4%、0.04%と変える →濃度は、1/10ずつ低下 →pHは、1ずつ上がります。 HCLでは、アルカリ性には出来ません。pH7より大きいアルカリ側の溶液にするために、NaOH や炭酸ナトリウムを利用します。 私からの課題 「37°Cの恒温槽」で、37°Cに設定したのは、何故?