質問: 関西弁 あんじょうって漢字でどう書くの
回答: 語源的には、「あじよし(味良し)」の連用形「あじよく」が音便化して「あじよう」となり、これが更に変化したものです。 江戸時代の文献では、「味能(あんじょ)う」となっております。 谷崎潤一郎は『細雪』で、「味善(あんじょ)う」と書いております。 ......『日本国語大辞典』より。