質問: 唐揚げの色について教えてください。 今日唐揚げを揚げていたら鶏肉400グラム揚げてるぐらいから唐揚げの色が濃くなってきました。
回答: 油は使っていると茶色に変色するのでその色がついたんだと思います。 新しい油にしたらまた薄くなると思います。