質問: 調理師免許取得の為に必要な調理経験の証明書を仕事を活かして得られたらと思うのですが、、とある求人でクッキングサポートという仕事欄には調理スタッフと書いてあり、内容的にも2年間、1日6
回答: そのクッキングサポートがどのような形態かわかりませんが、国からから許可を受けている施設(飲食店営業、惣菜製造業、魚介類販売業)であれば問題はないようです。 それの2年間の実務経験を行った後、試験に合格することが必要です。 この試験を受けるには、願書と一緒に「実務経験証明書」を提出しなければいけません。 私も実務経験の後に試験を受けました。 食品衛生法や衛生法規の勉強をしましたね。 参考書を勉強しましょう。 少なくとも、調理師の免許は試験を受けなければ経験だけではもらえません。