質問: 【化学】重曹は食用と工業用がありますが何が違うんですか? 【化学】重曹は食用と工業用がありますが何が違うんですか?
回答: 重曹には食用と工業用以外に医薬用もあります。 これらの違いは重曹(炭酸水素ナトリウム)の純度です。 医薬用はほぼ100%、食品レベルで98~99%、工業レベルで95~98%です。