質問: 焼き鳥の「ねぎま」の語源は? タイトルのとおりです。 焼き鳥の「ねぎま」の語源をご存知の方、教えてください。
回答: いろいろ諸説あるのですが、「葱鮪(ねぎま)」という「ネギとマグロを使った鍋」というのが有力とされてます。 その後マグロにこだわらず「ねぎま=ねぎとなんらかの肉を使った料理の総称」といったかんじで意味が変わってきた、だって。