質問: fromentは普通の小麦粉と、どこが違う? farineが普通の小麦粉なら、fromentはどう違うんですか? 例えば、le pain de fromentは、le pain de farineとどう違うのですか? フランス人の先生に聞いても、専門家じゃないから、詳しいことはわからない、 と言われてしまいました。 素人にはどうでもいいことなんですが、どうしても気になるもので...
回答: #2nの者です ブレ bleが文字化けしてますね? eの上に右から左下にチョンが付きます(アクサンテギュー) パン菓子用小麦は ble de meunerie でした