質問: アセトアルデヒドと亜硫酸ナトリウム 学校の宿題の一部に「アセトアルデヒドと亜硫酸ナトリウムが結合してできる物質」について記載しなくてはいけない箇所があるのですが、化学が苦手なので全くわかりません。この2つが結合するとどうなって、最終的にはどのような物質になるのでしょうか?よろしければどなたか回答よろしくお願いします。
回答: 「webで調べれば」と言おうかと思ったんですが、利用法については引っ掛かる割りに、 意外とそれそのものは出ていないようなので・・・ 例えばこんな利用法: http://www.pref.shiga.jp/e/imuyakumu/dokugeki/a04.html 恐らく学校の図書室に「理化学事典」や「化学大事典」があると思います。 そこで「アルデヒド」を調べれば、「亜硫酸水素塩」との反応についての説明が出ているはずです。 (「亜硫酸塩」と「亜硫酸水素塩」で、反応には大した違いはありません) ・・・これだけというのも何なので、構造について、以下の反応をヒントとして挙げておきます。 ここから、亜硫酸塩との反応を類推してみてください。 (余談ですが、有機系の化学は丸暗記するのではなく、こういった類推ができるように訓練した 方が身になります) アセトアルデヒドにアルコールを一分子付加させると、ヘミアセタールになります: ch3-c-h + c2h5oh || o oh | → ch3-c-h | oc2h5