質問: 干し柿を効率良く皮を剥く方法をご存知の方、 ラクをして皮を剥く方法をご存知の方、 おしえてください。お知恵をお貸しください。
回答: 子供の頃には、干し柿作りを手伝っていました。 包丁では柿の皮はむきません。 竹べらで向くのです。 竹ベラを柿の皮に沿って差し込んで、一回転すれば完成です。