質問: 辛いししとうの調理 ベランダ菜園で辛いししとうが60本程とれました。 みじん切りにして炒めて冷凍保存しようと思いますが、種を取ってみじん切りにする作業がとても大変です。 というのは、カプサイシン効果か、手がヒリヒリカッカカッカとものすごく熱痛いのです。 洗っても取れず、その手で目でも触ろうものなら、目から火が出たように痛く涙が止まりません。 うちには5カ月の赤ちゃんがいるので、オムツ替えや授乳等赤ちゃんのお世話にも支障が出ます。 ビニール手袋をしてやってみましたが、それでも熱痛でした。 何か良い方法無いでしょうか?
回答: 初めまして。 『ししとう』は口で食べるまで、辛いモノかどうかは分かりません。 『ししとう』のパック詰めを手伝ったことがございますので、手がヒリヒリ焼ける様なことはございませんでしたよ。(苦笑) 青唐辛子では?? 直ぐには治まらないかと..。 特効薬は分からないです。スイマセン。 症状が治まるのを待つしかないかと。 (-.-;)