質問: 富山県の八尾の川で釣れたのですがこれはなんと言う魚でしょうか?鮭でしょうか? 味は美味しいですか?
回答: シロサケのメスだとおもわれます。 産卵のために川に遡上する前のサケは身は赤く美味しいですがあるていど遡上してしまいますと体力を使い果たし味は白くなり不味くなってしまいます。 ちなみにシロサケはドッグサーモンと呼ばれサケ科魚類の中では1番不味いと外国ではいわれています。