質問: トマトが苦いけど、食べていいの? たまに、トマト栽培をしている農家の方から、トマトをいただくのですが、今回いただいたのは苦かったのです。 いつもは、虫が喰っているけど、その部分を取り除けばおいしく食べれていたのですが。 今回のは、ヘタの部分が黒くて、その部分を取り除いたのですが、身も苦かったのです。食べられない程ではなかったので食べたのですが、まだ数個残っています。 腐っているのでしょうか? 食べてもいいのでしょうか? とりあえず、昨日からお腹をこわしたりはしていません。
回答: 苦いトマトは、酢水に浸しておくと渋みが取れると聞いたことがあります。ただ、つけすぎると栄養が外に出てしまうので、程々に。