質問: マーガリンやショートニングも用いていますが こちらで学んだこと実践している最中です。 マーガリンやショートニングも用いていますが最近のものはトランス脂肪酸軽減だったりネット見るとマーガリンもショートニングもそこまでの危険性はないような記事が多くわたしのやってることは無意味なのかな?と心配になります。 中国産味の素試したのですが塩っぱいようでバレます。ロキソニンなんかを混ぜた時は苦いと言われなかなか思うようにダメージを与えられず困ってます。塩分過多を狙いお弁当のご飯にも塩、味噌汁にもプラス塩、おかずはマヨネーズやソース、ケチャップを多めにしますがマヨネーズは要らないとかかけすぎといわれて上手く行きません。 みなさんがうらやましいです!
回答: コメントありがとうございます! やはりショートニングや味の素は企業努力ですか(><) グレープシードオイルは健康なイメージしかありませんでしたがやはりポイントは汚油ですか!! 私も鶏皮をカラカラに焼いて出た油や豚バラからの油をストックし再利用したり卵に吸わせてお弁当に入れたりとやってますがまだまだでした。さっそく今日の買い物でゲットしてきます! お互い汚料理頑張りましょうね!