質問: 路上販売のお弁当屋さん はじめまして。まりと申します。ビジネス街の路上で販売をしているお弁当屋さんありますよね?おばちゃんが売っているような。あんなお弁当屋さんを始めるにはどうすればよいのでしょうか?調理師の免許は当然必要ですよね?どなたかご存知の方いらっしゃいましたら詳しく教えて下さい。
回答: お近くの保健所へ言って聞くのが一番ですよ。自治体によって、微妙に必要な手続が違うと思いますし。まあ、とりあえずは食品衛生法あたりを見てみては。