質問: 煮豆のレシピ 先日福白金時豆を500g買ったのですが、おいしい豆の煮方を教えてください。甘さ控えめでお願いします。
回答: まず、虫食いや、キズのついた豆をよけ、洗ったら6~8時間浸水します。(三倍くらいに膨らむので大きめの入れ物に水もたっぷりと) 豆が充分水を吸って膨らんだら、膨らんでない豆などをよけます。 お鍋に豆と水(お米を炊く時くらいの水加減で)を入れて...