質問: タンパク質は人間の体を構成している主要な物質であり、体に占める割合は、水より大きい。 この問題❌なんですが どこが間違いでしょうか? またタンパク質の変性は、加熱した時にだけ起
回答: 人間の60%は水でできている。 残りをすべて集めても40%だから、水より多いと言うことはない。