質問: 名古屋人へ きしめんには、 青菜がひゃぁとるけど、 あれは、 ホーレン草きゃぁ???
回答: にかわと言い、豊橋とかでは普通のうどんのスタイル。 長ネギの小口にほうれん草と甘くない揚げと鰹節が躍る。 尾張か三河が先かはわからないが、愛知では当たり前。 きしめんには、独特の赤い淵の名古屋かまぼこがのっとるがや。