質問: おすすめ鍋の出汁(市販) 寒くなってきたので鍋でもしようかと思ってます。 私は鍋の鳥団子などは手作りでよくするのですが、だし汁は市販の鍋の素を買って作るほうが多いです。 しかしながら、やっぱり「おいしい!!」と文句なしに言えるお店屋さんに負けない感じの鍋のだし汁にまだ出会えてません・・ 自分で昆布だしからなにからやって作ればいいんでしょうけど、ちょっと面倒だし・・ お勧めの鍋の出汁ってありますか?? 教えてください^^
回答: 市販の物は使った事はありませんが、薄めたり、足したりしながら味を調節したらいかがでしょう? 甘味が欲しければみりんを・・・ 塩気が多い時はだし汁か水で薄めてみるとか・・・