質問: 揮発性 アセトンは沸点52°Cで常温で高い揮発性があると教科書に書いてあります。揮発性とは気体になることですよね?それなのに52°Cが沸点とはどういうことですか?
回答: 沸点というのは、もちろん「その液体が沸騰する温度」なわけですが、この「沸騰」というのは、「その液体の蒸気圧が外圧(大気圧)以上になることにより、液体表面だけでなく、液体内部からも気化が起こっている状態」のことをいいます。 http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?mt=%ca%a8%c6%ad&kind=jn&kwassist=0&mode=1&jn.x=28&jn.y=8 逆に、液体の蒸気圧が大気圧未満の場合は、液体の表面からしか気化できません。 この気化が「蒸発」で、それが常温で起こる場合を特に「揮発」といいます。 http://dictionary.goo.ne.jp/search.php?mt=%b4%f8%c8%af&kind=je&kwassist=0&mode=1&jn.x=31&jn.y=10 アセトンなどのように「揮発性が高い」といわれる液体は、大気圧未満とはいえ、それなりに高い蒸気圧を持っているため、沸点より低くても、液体表面からどんどん蒸発(揮発)していきます。 一方、温度が上がって沸点に達すると、今度は液内部からも気泡として気化する、つまり沸騰するというわけです。