質問: 古いケチャップ 冷蔵庫に古いケチャップがあります。多分半年以上は昔 のものです。これを食べても平気でしょうか? 今のところは食べても平気です。 あと、マヨネースは常温保存?冷蔵保存のどちらが よいでしょう?今は常温保存してます。
回答: ケチャップにしろマヨネーズにしろ生鮮食品を材料にしている以上早めに使ったほうがいいと思います。 ケチャップはカゴメサイト(url参照)では、1ヶ月以内に、とありましたが、腐るより先に風味が落ちてしまうそうです。 マヨネーズは http://www.kewpie.co.jp/colum/m02index.html (キューピーサイト)では7ヶ月はもつと書いてありました。 ちなみにキューピーハーフは常温保存をしていたら、風味が変わってしまいました。(残念) 参考url:http://www.kagome.co.jp/q&a/answer.html