質問: ジャコや鰹節で魚の栄養を・・・ 私は魚が嫌いじゃないのですが、ここ数年間、家で魚料理を食べたことって、ほとんどないような・・・。自分でさばけない・・・切り身を買えば良いわけですが、魚を焼いた後のグリルの掃除が面倒でたまらないんです。(伊東家の裏ワザ掃除術とか試してみたけど、どうも上手くいかない。)衣をつけて揚げるというのも面倒。フライパンで焼いてみると、油が下に落ちないためか、何か魚臭い。煮魚もイマイチ美味しくない(←料理下手なだけ?)。刺し身は高くて買えない。ちりめんじゃこや鰹節は大好きなので、ご飯に混ぜたりしてよく食べていますが、それだけで魚の栄養って摂れるものでしょうか・・・? 大量に食べなきゃ摂れない? それとも、乾燥してるから少なく見えるけど、栄養はギュッと詰まってるの?アホな質問で、すみません。青背の魚(dha)がボケ防止に重要と聞き、怖くなってしまったんです。。。
回答: お魚料理が苦手なのですね。私はベターホームのお魚料理のコースで克服しましたが、とにかく面倒なの!とおっしゃる方におすすめなのが、缶詰の利用です。昔と比べて最近の魚の缶詰はとてもおいしくなったと思います。さばやサケの水煮をぱっかんとあけてその...