質問: 浅蜊とは
回答: 浅蜊の旬は年に2回あり、産卵期直前の3〜4月頃と9〜10月頃です。この時期の浅蜊は、身がいっぱいにつまっていて美味しく味わえます。国産の浅蜊は近年減少しており輸入が多いですが、国内では愛知県と千葉県で漁獲量が多いとされています。