質問: コーヒーのペーパードリップについて質問させてください。 お湯の中に直接コーヒーの粉を入れて、 しばらくしてからペーパーフィルターに通すというのは 美味しくないのでしょうか。
回答: 蒸らすと言う過程・手間が,粉に湯を吸わせると言う事で,湯に粉を漬けると同じような事なのでは? あまり変な事をしないで,豆の焙煎後や粒度に湯の注ぎ方で調整出来ませんか?