質問: 発酵なしのパンについて 発酵なしのパン、クイックブレッドという物を作りたいです。 中に、ハムとスモークチーズを切ったものを入れて、 大きな塊として焼き上げたいのですが、 レシピを教えてください。 型は特に持っていません。 中の具がないクイックブレッドは、天板に塊をのせて 焼いたことがあるんですが、今回はチーズが入るので、 溶け出ないかな?と心配なのですが、 何か型に入れた方がいいでしょうか?
回答: > 中の具がないクイックブレッドは、天板に塊をのせて焼いたことがあるんですが、 ならばその方法で良いと思います。 チーズが溶け出すことはないと思いますが、ご心配でしたらチーズを包む要領でやればいいかと思います。 http://cookpad.com/kizuna/recipe/141834/