質問: 今度はたこ焼き、焼きうどんですが... 先ほどお好みやきで教えてもらいましたが、たこ焼き、焼きうどんも おしえてほしいです。 (1)たこ焼きーーー同じく粉っぽっくなります、 (2)焼きうどんーーどうしてもべたべたになってしまんです
回答: 焼きうどんは袋入りのゆで麺をご使用ですよね?袋のなかでどうしてもべたべたになるので、いっぺん水洗いしてから炒めるといいですね。あとは、最後強火で鍋肌から醤油とお酒をジュジュッって注ぐといいんですが・・これでもだめ?