質問: 黒ニンニクの美味しい食べ方について;;;
回答: 黒にんにく入り あさりと豚肉のトマトソース煮 <材料4人分>調理時間:40分 あさり〔500g〕、豚肉(カレーシチュー用)〔600g〕、トマトスース〔1/2カップ〕、玉ねぎみじん切り〔1/2個〕、黒にんにく〔8片〕、オリーブ油〔適宜〕、バター〔適宜〕、パセリみじん切り〔適宜〕、塩・胡椒〔少々〕/肉の下味:しょう油〔大さじ2〕、白ワイン〔大さじ3〕、黒にんにくすりおろし〔2片〕 <作り方> 1.豚肉に下味をつける。 2.鍋にオリーブ油、バター、黒にんにくを中火にかけ玉ねぎを炒める。しんなりしたら、豚肉を煮汁ごと加えて、炒め煮にする。肉全体の色が変わったらトマトソースを加える。 3.豚肉に火が通ったら、あさりを加え殻が開いたら、味を整え、パセリをふる。 黒にんにくオープンオムレツ <材料4人分>調理時間:3分 卵〔2個〕、黒にんにく〔5片〕、しめじ〔10g〕、塩・胡椒〔少々〕、オリーブ油〔大さじ1〕 <作り方> フライパンにオリーブ油を熱し、溶き卵に黒にんにくとしめじをみじん切りにし、塩、胡椒を混ぜ合わせ流し入れ、弱火で蓋をして焼く。 黒にんにくのパワフルサラダ <材料4人分>調理時間:6分 かぼちゃ〔400g〕、黒にんにく〔1球〕、茹で大豆〔100g〕、マヨネーズ〔100g〕、プレーンヨーグルト〔50g〕、塩〔少々〕 <作り方> 1.かぼちゃは600Wの電子レンジで5分加熱する。粗めにつぶし冷まし、大豆、黒にんにく、マヨネーズ、ヨーグルトで和え、塩で味を調える。 2.器に盛り、さらにヨーグルトをかける。 黒にんにくチーズトースト <材料>調理時間:3分 食パン〔1枚〕、黒にんにく〔5片〕、ケチャップ〔大さじ1〕、とろけるチーズ〔1枚〕 <作り方> 1.食パンをオーブントースターでこんがり焼く。 2.1にケチャップを塗り、黒にんにくをのせチーズをかぶせて2分焼く 黒にんにくアイス <材料>調理時間:1分 お好みのバニラアイスクリーム〔1個〕、黒にんにく〔1/2球〕 <作り方> アイスクリームを常温で半分くらい溶かし、荒みじん切りした黒にんにくを混ぜ、容器に戻し、再び、冷凍する。 他では、細かくして、ハンバーグやカレーライスに入れてもおいしいよ