質問: 【4品目】「レモンパスタ」
回答: 材料 <2人分> パルミジャーノレッジャーノ(20~30g)、フェットチーネ(タリアテッレ・160g) むきエビ(10尾)、塩(少々)、バター(5g) オリーブオイル(大2)、レモン果汁(1/2個分) レモンの皮のすりおろし・粗挽き黒こしょう(少々)、レモンタイム(適宜) 作り方 1 パルミジャーノレッジャーノはすりおろしておく。 2 鍋に水(1l/分量外)に塩(大1/分量外)を入れて沸かし、パスタを袋の表示時間(5~6分)どおり茹でる。 3 エビは塩をふってバターでサッと炒める。 4 ボウルに2の茹であがったパスタをトングでいれ、オリーブオイル、1、レモン果汁を入れてよく混ぜる。器に盛り、3のエビをのせ、レモンの皮のすりおろしをかけて、粗挽き黒こしょうをふり、あればレモンタイムをあしらう。