質問: グルコースのアセチル化について グルコースと無水酢酸が反応してペンタアセチルβ‐d‐グルコースが生成しますが、その反応機構を詳しく教えてください。
回答: rei00 です。補足拝見しました。 > ペンタアセチル-β-dグルコースとペンタアセチル- > α-dグルコースの合成法が違うのですがその理由が > わかりません。 これは,通常の方法(例えば,無水酢酸・ピリジンによるアセチル化)ではβ-グルコシドが出来てしまうためです。そのため,α-グルコシドを作るにはそれ用の方法を用いるわけです。 > また、反応機構を詳しく書かないといけないのですが・・。 これはご質問の無水酢酸によるアセチル化の反応機構ですね。有機化学の教科書はご覧になりましたか?アルコ-ルのエステル化の項に載っているはずです。 もしかして,「グルコ-スの無水酢酸によるアセチル化」そのものをお探しでしょうか。これは載ってないと思いますが,アルコ-ルのアセチル化が載っているはずです。反応機構は同じです。