質問: キムチに入れる海草は何? 韓国の友人から、母親手作りのキムチをいただきました。とても味わい深く、毎日微妙に味が変化していくので、楽しくおいしく食しました。材料をきいたところ、いろんなものがあったのですが、その中で、海草の名前がわかりませんでした。その海草は濃い緑色でベルベットのような感じだそうです。友人は日本語が達者な方ではないので、海草としか言えないのです。もちろん私にも、そんな友人の意を汲み取る程の語学力はありません。どなたか、ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてくださいませ。
回答: 基本のキムチには海藻は入れないので、きっとそのお母さんオリジナルか、その地方の独特の漬け方なんでしょうね。細切り昆布が入っているキムチを食べたことがあるので、昆布かもしれません。昆布は韓国語で「ダシマ」なので、「その海藻ってダシマのこと?」...