質問: 豆乳の賞味期限 はじめまして。北海道に住む38才の主婦です。豆乳が大好きで毎日飲んでいるのですが、先日知人から、豆乳の消費期限は長いから、添加物が入っていると言われました。それって本当なんでしょうか??ちなみに無調整のものを買っています。
回答: 添加物の有無は、パッケージの記載をよく読んでください。一般的に豆乳の期限が長いのは、加熱殺菌してそのまま密閉状態で販売できるからです。つまり、雑菌が入ってないので腐敗しにくい→長持ちする、ということです。普通のお豆腐でも、充填豆腐の賞味期限...