質問: いつもと違う玄米を買いました! 従来は千葉県産コシヒカリ(玄米)を炊いて食べてました。 しかし初めての試みで確認もしないで勢いでネオ玄米を購入してしまいした。 私は全玄米のみで炊いて召し上がるスタイルが好きで食べてました。 しかしネオ玄米は白米に大さじ3混ぜて炊くスタイルだそうです。 そもそも玄米に抵抗ある人向けに食べやすく提供した商品ではないでしょうか。 従来の玄米は水にひたす時間の煩わしさをネオ玄米は30分にしてくれた・・・ 質問です。 ●ネオ玄米1kgを購入しましたが全玄米として5合を水に30分?ひたして炊いて 美味しく食べることはできるでしょうか? ●例えば白米5合炊く場合でもネオ玄米の水加減は大さじ3でしょうか? よろしくお願いします。
回答: ネオ玄米は、キッコーマンが独自のパフ加工技術で食べ易くした玄米ですよね? 私は食べた事はないのですが、精白米に混ぜてもネオ玄米だけでも普通に炊飯で簡単に炊けるそうです。 水加減は、ネオ玄米だけの時も、白米と混ぜる時も少し多めだそうです。 (ネオ玄米の袋に書いてないでしょか?) それと、30分以上水につけておくと形が崩れるそうです。 参考URL: