質問: キャベツや白菜 キャベツや白菜って、中の葉は洗わなくて大丈夫なんですか?
回答: 原則として国産のものは出荷直前の品質管理がしっかりしていますから洗わなくても問題ないといえましょうが、中国産は農薬の知識のない人が適当に薬を使う例が報告されていますし、毛細管現象で中まで薬液が浸みるため、洗った方がよいでしょう。