質問: にんにくと大豆について 酢にんにくや酢大豆が体に良いと言うのはほんとうでしょうか
回答: 「deagle」さんのおっしゃられるとおりだと思います。 体にいい食べ物とは、季節・季節のいろいろなもの(旬のもの)を好き嫌いなく(別に好き嫌いがあってもいいとは思いますが)、色・香り・味を楽しみながら、楽しく・おいしく食べることだと思います。 食品の持っている成分を生かす調理方法などには工夫がいると思いますが、あまり神経質にならない方がいいと思います。おいしく感じて食べることの方が、ずっと体にいいのじゃないでしょうか。 もちろん偏食は良くありませんよ。いろいろな種類の食品をまんべんなくとることが大切です。ただし、病気や体質によっては、食べない方がいいものもあるようです。このあたりは専門家にご相談する必要があると思います。