質問: ローリエって何のために入れるんですか?カレーとか煮込む際に葉を一枚入れ ローリエって何のために入れるんですか?カレーとか煮込む際に葉を一枚入れますよね?あれって何か意味あるんですよね。実家では入れていたんですが、一人暮らしでカレー作るときはいれてません。あんまり味変わらないと思うのですが。100均にsbのローリエ売ってあったので買おうか迷っています。
回答: 香り付け。香りスパイスだからね。 手で軽くちぎるようにして2~3箇所切れ目を入れて煮込むと香りがもっと出る。