質問: 大さじ2杯の水のグラムを測ったら、なんと24gでした。 大さじ1杯のかさは15mlで、水に関しては1ml=1gな為、大さじ2杯の水は30gではないのですか?? まさか大さじが間違ってるなんてことないですよね...。 ちなみにその大さじには数字で「15」とも表記もされています。
回答: その計算は確かに正しいのですが、料理用の計量スプーンは、かなり誤差が大きい製品もあります。 上記のウェブページでは、もっとも少ない側に誤差がある大さじで、水が12.3gになったそうで、おおよそ質問者様のケースと同程度の誤差です。 もちろん、はかりが不正確な可能性もあります。 もしどちらに問題があるか調べたければ、次のような方法があります。 ・計量スプーンで量った水の体積を別途調べる(例えば円柱形の容器なら、内径の半径×内径の半径×3.14に、高さをかけると体積といった具合に) ・1円玉をたくさん用意して、はかりに乗せてみる。おおよそ1枚1gとして、2~30枚程度乗せて、誤差がせいぜい1g程度なら、はかりの精度はそこまで悪くない)