質問: 牡蠣とノロウイルス 先日子供が嘔吐下痢症になったと投稿したものです。 あれから子供はすっかり元気になりましたが、私と主人、そして私の体調が悪い一日だけ 子供を預けた実母まで感染してしまい大変でした。 しかし、今は全員元気になり一安心です。 昨日なんですが、出かけた先でウイルスをもらってきそうで 極力外出を避けている中、旦那が知り合いから生牡蠣を購入しました。 つい先日自分の子供が嘔吐下痢症にかかったうえに自分も感染して苦しんだのにも関わらず よく買えるねといいましたが、本人はまったく気にしていません。 さすがに生では食べられないので調理してほしいと言ってきました。 主人は牡蠣好きなのを知っていますので断れず先ほど牡蠣フライにしようと調理したところです。 ですが、牡蠣を調理しているときにキッチンマットにウイルスが飛んでるんじゃないかとか 手洗いをしっかりしたが、それでもダメなんじゃないかといろいろ考えてしまいます。 実際、子供が感染したときは自分も感染しないように、オムツ替えのときはマスクをし、 嘔吐物がかかった衣類はすべて処分しましたが、それでも感染してしまいました。 手洗いも手がひび割れるくらいやりましたし・・・。 牡蠣に100%の確率でノロウイルスが潜伏してることはないでしょうし、 私自身が敏感になりすぎているのは承知ですが、 牡蠣を調理したときの調理器具、キッチンはどこまできれいにすれば安全なのでしょうか? くだらない質問ですみませんが、ご回答よろしくお願いします。
回答: 初めまして。 大変つらい思いをされましたね。 その後、お加減は如何でしょうか? 手洗いは、よく言われる手首(掌一つ分位)の上・指&爪の間まで洗っていますか? 洗濯機内・感染者が仕様利用した辺りの消毒等されましたか? 調理器具・キッチン(スポンジもです)は、熱湯(85°C以上)で1分以上 若しくは、ハイター等で消毒。 詳しくは、pcサイトのこちらをご覧くだされば、詳しく記載されております。 風邪のこんちくしょう ~風邪対策 知恵袋~ 内の 2006/12/24(日) ノロウィルス消毒法 より http://kazechie.blog47.fc2.com/blog-entry-54.html 厚生労働省 内の ノロウイルスに関するq&a より http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html