質問: ちゃんとしたものをしっかり食べたことのあるかた、 味、食感、香り等、教えてください! よくテレビではパスタの上にたっぷりとスライスして 食べている映像を見ますが、どのような味、香り なのかコメントしているのを聞いたことがなく、 味わってみたいとは思いつつ、想像できません。 難しいとは思いますが、できれば抽象的な表現ではなく 具体的に(「○○のような香り、食感」のような) 教えていただければうれしいです。 ちなみに白トリュフを食したことのある方は、ぜひ 白トリュフについても聞かせてください。 よろしくお願いします。
回答: こんにちは。 トリフを探すのに雄豚を使うそうですが、雌豚に臭いが似ているからとの説もあります。 癖のある香りで、好き嫌いがあるので、一度食べてみないとわからないと思いますが、 目玉焼きに乗せて食べると一番わかりやすいそうです。 他にはオリーブオイルだけからめたスパゲティーに入れても単品の香りが楽しめます。 白トリフは黒トリフのようなエグミがなく、香りも上品です。 参考URL: