質問: ソーシエの入門書はありませんか
回答: こちらはチェックされましたか?↓ 興味ありましたら検索してみてください。 ソース―フランス料理のソースのすべて [単行本] 上柿元 勝 (著) 完全理解 フォンとソース [単行本] 中村 勝宏 (著)