質問: カロリーが高いフードから低いフードへ切り替えた場合、太りにくくなるのですか? or 痩せるのですか?
回答: 必ずしもそうとは限りません。標準的なカロリーの求め方は、タンパク質と脂質、炭水化物量に、特定の数値を掛けて計算されます。その割合が同じであれば、gあたりの計算で同じカロリー値が算出されます。しかし、脂質は種類によって体脂肪へのなりやすさが異なるとされていたり、ある特定の栄養は消化能力や腸内環境等によって吸収されずに排出される場合もあります。カロリーはあくまで1つの指標としてご利用下さい。