質問: 焼酎の麹原料
回答: 焼酎の麹原料には、米や麦が利用されることと、清酒つまり日本酒を造る時に出る酒粕を利用することがあります。そして、本格焼酎では麹原料によって、麹を使ったもろみ取焼酎と酒粕を使った粕取焼酎の2種類に分けら