質問: 枝葉の場合(ローズマリー、ラベンダーなど)
回答: 収穫したら、輪ゴムでまとめてから、ひもで縛ってハーブの束を作ります。輪ゴムで最初にまとめるのは、干したときにハーブが乾燥して縮んで落下するのを防ぐためです。湿気が多い季節にたくさんまとめすぎると、カビが生えることがありますのでまとめるのは適度な量にします。風通しのよい直射日光の当たらない場所に逆さまに吊るして干します。キッチンの天井に吊るすと、インテリアがわりにもなっておしゃれで、料理にもすぐ使えます。