質問: なぜ日本の寿司屋では「時価」とだけ記して、値段を書かない店が多いのですか?
回答: そういう店は常連客を主な顧客としているため、お客がだいたい値段が分かるからだ。 一見さんはどうでもよい(本当は来て欲しくない)からだ。