質問: 殻つきの牡蠣(かき)の料理法はどうされてますか? 皆さん、こんにちは~ 旬を迎える殻のついた牡蠣を買った場合に 各ご家庭ではどのようにして召し上がっているのでしょう・・・ 一番美味しく感じるのは どんな調理の仕方なのか教えていただけませんか? どうぞよろしくお願いいたします。
回答: 以前、道東に住んでいたとき、 地元の人から頂いたのが牡蠣缶。 その存在も食べ方も知らなかった私に 逆に地元の人が驚いていました。 サロマ湖産の牡蠣に酒をふり、 専用缶のままコンロの火にかけるという、 シンプルな調理法。 今までで食べた牡蠣の中で一番おいしかった 頂き方です。 こんな感じ↓ http://www.kitanosakanaya.co.jp/co200802no0312.html