質問: フィナンシェなどの焼き菓子の保存は冷凍か冷蔵か?どちらがいいですか? 市販の高級めの焼き菓子です。 脱酸素剤(鮮度保持剤?)か何かが同封されてるので賞味期限が切れてもしばらくは大丈夫だと思うのですが、すぐには食べないし、長持ちさせるには、どうしたらいいかな~?と思いました。 冷蔵や冷凍した事ある方は、どの位、保存した事がありますか? 詳しい方、回答お願い致します。
回答: すぐに食べきれない場合は、冷凍庫に入れてしまいます 冷凍した方が、冷蔵する場合より風味が損なわれにくいからです 脱酸素剤が入りで冷凍した方がいい場合もあるそうですし、特に冷凍に必要というわけでもないようですよ 冷凍したら、私はわりと放置してしまうのですが、1ヶ月以内に食べたほうが美味しいかもしれませんね 補足見ましたー 私は冷凍すると、安心してしまうので、1ヶ月に食べきるとかは無いです(笑) 確実にどのくらいなら安心、という期間は分かりませんので; クッキーは冷凍したことはないですが、冷凍した場合はオーブンで焼いて解凍するといいみたいです チョコレートは冷蔵庫や冷凍に入れる場合は、ラップで包み密閉容器に入れた方が、チョコの為にいいようですよ