質問: 冷凍すると栄養価がアップする野菜とは
回答: 野菜を冷凍すると長期保存することができるだけでなく、実は栄養価がアップするといったメリットもあります。冷凍することによって栄養価がアップする野菜は主にブロッコリー・にんじん・小松菜・玉ねぎです。