質問: 下記の3文の和訳がどうしても分かりません。
回答: そして最後に、おそらく金(きん)には最も興味深い使用法であり、外国人にとって最も驚くべきものは、*日本では食品に金が使用されることです。 日本のシェフは、この薄い金のシートを使っておしゃれな料理を飾ることが大好きです。 この優雅な実践は、日本の実に多くの他の料理のアイデアと同様に、今やフランスの上流シェフから借用されています。 *日本では食品に金が使用されることです ~ , is the use of gold in food in Japan. の箇所で 直訳は、日本での食品中の金の使用、ですが 日本語として自然な言い回しにしました。