質問: どう違うの? フレンチとイタリアンの具体的な違いは? パスタ・ピザがあるのがイタリアンだと思えばいいの でしょうか?
回答: こんにちは。 専門家ではないのですが、食べることが好きでいろいろ食べ歩き、そんな中で聞いた話によると、 フレンチはソースの味が料理の決め手であるのに対して、 イタリアンは素材の味を全面に出す料理が多い ということらしいです。 フレンチは、バターや生クリームを使った濃厚なソースの料理が多いような気がしますが、イタリアンのソースはトマトソースなど、素材の味を楽しむものが多いように思います。 聞いた話なので、もし見当違いなら申し訳ありません。