質問: 「ざくとろ」&「落とし芋のみそ汁」
回答: 【ざくとろ】 <材料(1人分)> ・山の芋:適量 ・卵黄:1個分 ・のり、しょうゆ:各適宜 <作り方> 1) 山の芋の皮をむき、かたい部分や黒い部分を取り除く。 2) 短冊型に切る。 3) 器に盛り卵黄を乗せ、のりを振り、しょうゆをかければ、できあがり! 【落とし芋のみそ汁】 <材料(1人分)> ・山の芋(すりおろし):適量 ・みそ汁:お椀1杯分 ・ねぎ:適宜 <作り方> 1) 山の芋をすりおろす。 2) お好みのみそ汁をつくり、すりおろした山の芋をスプーンですくって落とし入れる。 3) 薬味のネギを盛れば、できあがり!