質問: さつまいも 煮物レシピ さつまいも2本で作りたいです。 水と砂糖など分量教えてください。 レモン煮と さつまいも 煮物レシピ さつまいも2本で作りたいです。 水と砂糖など分量教えてください。 レモン煮とかでもいいので。
回答: サツマイモ小さめ2本(300グラム) 水1c みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 お醤油 大さじ1と1/2 洗ったサツマイモを輪切りにしひたひたの水を入れます。 キッチンペーペーを鍋の形にカットし、真ん中に穴を開けます。 紙蓋といいます。 紙蓋をすると少ないお水で味がしみます。 最初に1c用意し、お鍋に入れながら様子を見て量を足したり減らしたりします。 水が1cより多くなるようでしたら、調味料を足します。 少なる場合は、調味料を減らします。(同じ割合で減らすこと) 先に、みりん・砂糖を入れて後からお醤油を入れます。