質問: フェノールは水溶? フェノールを水に溶かす実験をしました。 60°Cフェノール2mlに対し水5mlを入れました。 すると、実験結果では白っぽくなり溶けたように見えました。その後実験の指示に従い、60°Cの湯で温めたところ、上下に分離しました。 温めた後に溶けるなら分かるのですが、なぜ温めて分離したのでしょうか。 もしよろしければ、さっぱり分からないので教えてください。
回答: フェノールには水酸基がついていますが、その程度の極性はベンゼン間の中に引き込まれてしまって、水にはちっとも溶けません......ということは十分ご承知かと思います。 さいしょ、白くなって溶けた様に見えたのは、溶けないフェノールの細かい粒が分散していただけなのでは? 暖めることによってフェノールの細かい粒同士が接触する機会が増えて、ついにはすべてのフェノールが一塊になって、水と分離した、とかいう考え方では? すいません......実験したこと無いので、空想です。