質問: 培養温度 たいていの微生物(病原菌なども)は37度前後で培養されることが多いですよね(そうでもないでしょうか) その理由が知りたいのですが、微生物の持つ酵素の活性が37度付近で良い ヒトの体温に近い 位しか考え付かないのですがあってますでしょうか? ほかにも理由があるのでしょうか?
回答: 一般に30~40°Cを発育至適温度とする細菌を中温菌(mesophilic bacteria)と言うのですが、確かに病原菌として知られている細菌は中温菌が多いです。 それは何故か...だって当たり前じゃないですか。ヒトをはじめとする哺乳類に感染して悪さをしようという菌なんですから、体温付近が居心地がいいのです。他の温度帯に発育至適温度を持つ細菌はヒトの体の中で悪さできないでしょう。 ヒトが管理しようとする細菌はヒトに害のあるものが中心ですから、必然的に中温菌をターゲットとして培養なり実験なりすることが多くなります。