質問: 質問失礼します。 カフェについての質問です。 連日色々なカフェを回ってるのですが、アイスコーヒー、カフェラテなどを頼むと必ず氷に窪みがあります。 この窪みに意味はあるのか、と疑問を持ち質問させていた抱きました。有識者の方回答お願いします。
回答: 家で氷凍らせると真ん中白くなりませんか?あれは氷の不純物が真ん中に固まったものです。製氷機の氷は普通端からから凍って最後に真ん中が凍るのは知ってますか?お店の氷は綺麗に見せるために真ん中が凍る前に流しちゃってるんですよ。家でも作れますよ。