質問: アニサキスが寄生するイカの種類 よくスーパーでイカにアニサキスが寄生しているのを見かけます・・・ このアニサキス、寄生するイカの種類って決まっているのでしょうか? それとも、全てのイカに寄生する可能性がある? それから。 スーパーで買ってきたイカにアニサキスが寄生していた場合、スーパーに苦情って言ってもいいものでしょうか? それとも仕方ないものとしてあきらめるしかないのでしょうか? 加熱などで死ぬらしいですが、死んだとしても食べる気にはなれません・・・。
回答: たぶん、ニベニリアのことを言っているのだと思います。 アニサキスは、イカの内臓にいるので 捌いたときに分かります。 イカの99%には寄生虫がいるそうです。。。 加熱処理をすれば問題ないとはいえ あれを見ると、食欲が失せますねw スーパーに苦情を言っても、どうにもなりません。