質問: 中華なべが鉄臭い、、、 中華なべを購入しました!ルンルンで何度か使っていたのですが、昨日また使用しようとして洗って下向きに置いておいた中華なべをコンロに置いたら、、、、ななんと!鉄さびが発生してたのです!! ゴシゴシ洗ってベランダで乾かしたのですが、また赤錆が発生!一応またゴシゴシ洗って火でよくあぶったのですが、まだ錆び臭さがとれません。 1.中華なべの正しい保存法を教えてください。 2.このまだ新しい中華なべを再度使える方法ないでしょうか。さび臭くても我慢して野菜とか炒めてれば次第に消えますか?健康に悪いような。。 教えてください!
回答: 中華鍋のお手入れ方法についてですが、以下のurlなど参考になるでしょうか? サビ臭さが健康に悪いことを心配されていますが、それは大丈夫ではないでしょうか? 鉄鍋は鉄分の補強に重要な役割と言われています。 今は鉄鍋を使わないから鉄分が不足しているとまで言われるくらいですから。 (鉄鍋を使用して料理を作ると少しずつフライパンの鉄分が溶け出して(?)、鉄分の補給になるようで)す。 参考url:http://www.wahei.co.jp/mein-web/knowledge-k/teire/teire_ir.html