質問: 缶のまま飲むのと、グラスに移して飲むのとでは? こんばんは。 私は一人暮らしで、寝る前とか、よく缶チューハイとか缶ビールとか飲みます。これまでは缶のまま飲んでいたんですが、最近グラスに移してから飲む様にしたら気付きました。缶のまま飲むのと、グラスに移してから飲むのとでは、缶のままの方が後味も悪いし、気分も悪いんです。グラスに移して飲んだら、程よい気分になれるのですが、これ何ででしょう?単に体質?なんでしょうか。 因みに今も飲んでいます。グラスで飲んでますが、やっぱり良い気分です。
回答: 体質ではありません。 ビールは泡が空気と触れないための蓋の役割を果たしています。 特にビールは泡でフタをすると美味しくなります。 泡を立てれば苦味が抜け、逆に泡を立てないと苦味が抜けない。 グラスの形状、注ぎ方でかなり味は変わります。技の見せ所です。 理想は7対3です。