質問: オーベルジュとは?
回答: オーベルジュとは、郊外や地方にある“宿泊施設を備えたレストラン”。日本有数のオーベルジュが参画する「日本オーベルジュ協会」では、西洋料理を中心に、地域の特性を活かした料理を提供するレストラン機能を伴った宿泊施設をオーベルジュと認定しています。フランス発祥と言われ、1986年に開業したオーベルジュ オー・ミラドーが日本初と言われています。