質問: 解凍した魚、明日の晩でも大丈夫? 冷凍しておいたブリの切り身なんですが、今晩のおかずにするつもりで冷蔵庫に移して出勤しました。(チルドでは無い所) ところが急遽外食することになり、今晩ではなく明日の晩のおかずにしたいのですが、大丈夫でしょうか? 以前、西京漬けの魚のときは、母に「漬けてある魚だから大丈夫よ」と言われ、実際問題無かったのですが...。
回答: 今夜お帰りになってから醤油とみりん(or酒)に漬けて置けば 明晩には美味しい「ブリの照り焼き」になります