質問: セブンイレブンの「かまくら」ってケーキの作り方を知りたいです。 できるだけ味が近い方がいいです。 また、ローソンなどでも近年似たようなケーキを見かけますが、食べたことがある方、よろしければ感想を教えてください。 (できればセブンの「かまくら」も食べたことがある方で)
回答: �S�D�Z�u���C���u���̃N���X�}�X�P�[�L�A�R���r�j�P�[�L���āA���͂������������������ł����I 真ん中に大粒いちごはご存知の通り。 ババロアがサンドされているんですね。 こちらでは断面の写真も見れますね。 この写真を見ると構成は内側からイチゴ→ババロア→スポンジ→生クリームの順みたいですね。 この断面を見た限りでは、まずイチゴ入りのババロアを作っておいて、ババロアが完全に固まってからその上に薄くカットしたスポンジを上に貼り付けるようにのせ、さらにその上かららせん状に生クリームを塗るという工程になるのでは。