質問: q.コンサルティングをお願いしたいのですが、すぐに大がかりなコンサルティングをお願いする余裕はありません。
回答: はじめは、1ヶ月あたり相談2時間、現場訪問1回3時間のシンプルなコンサルティングから始めて頂ければと思います。今すぐ着手すべき問題から順に手を付けていくことで、少しずつお店の状態はよくなっていきます。問題の優先順位をつけて、早期解決すべき問題、重要度の高い根深い問題など、様々な問題に対して適切なタイミングで対処していくべきだと思います。お店の状態を踏まえながら、一つひとつ次の手を考えていきましょう。