質問: インスタントラーメンをこってりした味に変えるには? ラーメンを食べたい気分になることは誰にでもあることだと思います。 しかし、そういう時おいしいラーメンやさんに行ければいいのですが、行くことができないときは、自宅でインスタントラーメンを食べて我慢することもあると思います。 しかし、インスタントラーメン(サッポ□一番、チャル×ラ等)って、スープが安っぽい味なんですよね。 麺がふにゃふにゃなのはインスタントなので致し方ないのですが、せめてスープくらいはおいしいラーメンやさんのようなこってりした深い味わいが欲しいと思います。 そこで、インスタントラーメンのスープをこってりさせるには、なにを入れればいいのでしょうか? ちなみに、普段はにんにくを入れていますが、これだけではまだもの足りません。サラダ油を入れても変わりませんでした。ラードかなにか入れればいいのでしょうか? よろしくお願いします。
回答: 「焼き豚のタレ」を入れると風味&コクが増します! 油分もあるのでちょっとこってりします。 多分お肉屋さん等で市販されていると思いますが・・・。 (ウチは自家製の焼き豚のタレを使います。) 焼き豚ごと買ってきてタレともども加えるとなお良いかと思います。 あとは「おろしニンニク」を入れてみては? 最近はチューブのモノも売ってますし手軽だと思います。 でも、ニンニクじゃこってりはしないかな?