質問: ポトラックで、鯛の姿造りってどうですか? 半年ほど前に、社会人になって初めてポトラックに参加しました。どの程度のものを用意して行けばいいのか全く見当がつかず、ネットで検索したら、2000円前後と出てきました。そのため、養殖ですが1kgちょっとの鯛を買って姿造りにしてもっていきました。ミニボトルのお醤油やチューブわさびも含めて2000円強でした。当日はお洒落なフィンガーフードやチーズアソートを持ってきてる人もいて、学生の頃の感覚で安あがりで済ませたりしないでよかった、と安堵しました。gwにまたポトラックがあるのですが、今が旬でもあるし、別の集まりなので、また姿造りにしようと思っていました。ところが、先日前回のポトラックで一緒になった友人と会って、たまたまその時の話があがり、「あのときくくるが鯛の姿造りなんて持ってくるから焦ったよねー。ひとりだけやたら豪華なんだもん」「そうそう、うわ、私一人予算けちった?ってすごく焦った」と言われました。ところが予算を聞いてみると、やはり2000円前後で、チーズの子は3000円くらいかかったそうです。それだけ手料理だと安くすむ、見栄えでごまかせるってことなんでしょうけど、皆さん予算はどのくらいにしていますか?鯛の姿造りは見た目華やかでパーティ向きでよいと思ったのですが、ダメでしょうか。つまみやすいという点ではフィンガーフードのほうがいいんでしょうけど、会話メインのお洒落な立食パーティというわけではなく、スペアリブなんかもあったのでその点は問題なかったと思います。わりと早めにきれいになくなったので安心はしていたのですが、やめたほうがいいですか?
回答: これからの時期、ポットラックに生ものは避けたほうがいいですね。万が一があった場合、周りとのおつきあいにまで影響すると思いますよ。なるべく火が通っている物か、同じ非加熱でもサラダやマリネにしたほうが安心です。ポットラックで一番優先するべきは食...