質問: 夫はビールを飲んだ時だけ必ず直ぐに顔が赤くなります(たまに身体も赤くなる)
回答: 発赤、眠気といった症状ならば、炭酸の作用で血管が拡張するのでアルコールの回りが早く酔いやすいためだと思います。 アレルギーの心配はあまりないと思います。 体が赤くなるのもアルコールが分解されてできるアセトアルデヒドのフラッシングといわれる作用です。 体質的にアルコール分解酵素、アセトアルデヒド分解酵素の活性が低いのでしょう。 免疫的なアレルギーとは別の症状です。 検査するとしたら大麦、麦芽、ビール酵母、あと一般的には検査は難しいですがホップも原因になるかと思います。