質問: 玄米に虫 いつも農家の実家から玄米でお米をもらい、少しずつ精米機にかけて食べています。 いつも同じ日陰においておいたのに、今年の梅雨はとうとう虫が湧いてしまいました。 なんかものすごい量の蛾と幼虫で触るのも鳥肌ものなのですが、こんなに虫が湧いてるのに精米機にかけてもいいんですか? やっぱり精米機壊れますかね? いったいどうしたらいいんでしょう。
回答: 100円精米機をご使用でしょうか。その場合は、避けて頂きたいですね。 特に、米ぬかが機械内部にたまるタイプのものは、虫がぬかを喜びますので、精米機自体で繁殖をするようなもので、その後、使用した人の米に卵なんか入りこむ可能性もありますしね。機械はつぶれませんが、管理しておられる人が大変です。 家庭用のものであれば、その家の米を研ぐ人だけが、見て見ぬふりでだまってしまえば、多少、味が落ちてもたべれます。 所詮、米にわく虫ですしね。無害ですが、気持ちは悪いですよね。 他の人の回答にも、あったように、目の粗いふるいにかけて、天日干しですかね。 米びつは、きれいに洗い、これも、天日に。 後は、とうがらし(赤いやつ・鷹のつめ)をいれる。にんにくも良いといわれていますが、我が家で入れたことがあるのですが、人には、薦めません・・においが苦手な人には特に。 大きな冷蔵庫をお持ちなら、子袋に分けて(しっかり密閉)で野菜室に入れておくのも良いですよ。 実家は籾で保存しておられるなら、面倒ですが、貰う都度に籾とりをしていただき、数キロ単位で貰い、冷蔵庫(野菜室)がベストですよ。とくに、5月後半からは要注意の季節に入りますね。 そうそう、空気を通さない袋にエージレスか携帯用カイロ(脱酸素剤)入れるのも酸素がなくなるので、虫はわきませんよ。二酸化炭素ガスの良いそうです。