質問: 調理師免許より更に高度な資格とは?
回答: **「専門調理師」や「調理技能士」という国家資格があります。**日本料理、西洋料理、麺料理、中国料理、すし料理、給食用特殊料理から分野を選び試験を受けますが、実務経験のみの場合は8年以上、調理師養成施設で学んでいた人でも実務経験6年以上が受験資格として必要になります。自分のお店を持ち料理の分野を追求し続ける人は取得を目指しても良いでしょう。