質問: 作り置きをしようと真空パック器を購入しました。汁物も出来るダッキーという商品です。 加工前の野菜、肉はとても便利で日持ちする事を実感しておりますが、調理済のおかず→真空→冷凍って出
回答: 機械で真空にするやつですよね? 会社で使ってるので出来ると思います。 少し粗熱取って、真空にして冷まして冷凍してます。 無菌状態で作ってるわけではないので、出来るだけ早めに食べた方が無難かと思います。 我が家で使う時は1ヶ月くらいは余裕で食べてます。 胃腸が丈夫な家族なので笑