質問: リブ肉の酢煮物? いつもお世話になってます^^ 昨日、リブ肉を頂きました。 しかし・・・リブ肉って料理したことがありません。 で、思い出したのですが、知り合いが、 蓮根と、リブ肉でお酢と黒糖で煮物を作って美味しかったと言ってました。 偶然にも蓮根もあるし黒糖もある。 ということで、↑のものを作ってみたいのですが、 普通の煮物を作る要領で、お酢を足せば美味しくできると思いますか? 煮物があまり好きでない旦那さんも、 リブ肉入りなら喜んでもらえるような気がします。 ついでに、煮物のコツとかも何かあったら教えていただきたいです。 是非、どなたかお知恵を拝借できませんでしょうか? よろしくお願いします!
回答: 豚ですか牛ですか? 塊ですかスライスですか? 酢入りの煮物と言うと、ミツカンのcmで昔よくやっていた鶏のさっぱり煮が有名なのではないでしょうか。参考までにurlを貼っておきます。 http://www3.mizkan.co.jp/sapari/menu/cook/recipe/index.asp?id=1824 これをアレンジすれば何とかなるんじゃないでしょうか。 豚や牛は2時間以上煮込んだほうが柔らかくなりますので、作るときは時間に余裕をもって作ってください。 塊肉前提で書きましたが、スライスならしゃぶしゃぶやすき焼きのほうがおいしくいただけると思います。