質問: 青カビチーズ? もらいものの青カビチーズのことですが。 密閉されているプラスチックの容器に、 ヤギの白い、やわらかそうなみずみずしいチーズの上に、 かなりの青いカビが、苔のように生えている!! 底側はほとんど生えてないんですが、上の表面にびっちり。 怖くてまだ開けていません。 これって本当に、食べていい青カビチーズなんでしょうか...? どう食べたらいいかわからなくて ネットであれこれ調べていたら、 私が調べたアオカビチーズは、どれも 乾燥しているっぽくて、 表面は白っぽく、 中にまだらに青カビが生えていて 決して苔状ではないものばかり (ゴルゴンゾーラ?)だったので。 不信に思いました。 あれは単に、生のフレッシュチーズがカビちゃっただけっぽい気がして... 不安!!! でも、両親は食べる気満々で、 今晩にでも食べようとしているんです!! そんな我が家の危機を、どなた様か、救ってください...。
回答: #5です。 灰かぶりのチーズの例です。 http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/cheese/che-etc/france/valencay.htm http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/cheese/che-etc/france/sainte_maure_de_touraine.htm http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/cheese/che-etc/france/selles_sur_cher.htm http://www.ne.jp/asahi/iroiro/mako-chan/cheese/che-etc/france/aisy-cendre.htm