質問: 炊飯器でご飯を炊くと、もち米みたいにネチャネチャになります。炊き上がってしゃもじでかき回すと内釜の底の部分に潰れたご飯がくっついて取れません。何回やっても毎回なります。 前に母が同
回答: 先ず、研ぎ方で、今の精米技術ですと、研ぎません。 どちらかと言えば、洗う感じ。 米が割れると、べっちょりとしたご飯になります。 精米所が悪いと、小米と言って、割れた米が沢山混じっている。 そういう精米所のお米は買ってはいけない。 考えられる問題はは実際にみて見ないと分からないです。