質問: フキの美味しい季節となりました。収穫は早朝がいいのでしょうか?その理由は何ですか?
回答: 販売するには水を沢山吸収している朝が一番良いのです。 日中は収穫した物が乾燥し易いのです。 野菜は水を売る商売なのです。 例えば水分95%の野菜が乾燥して水分90%に成ると重さが半分に成ります。 わかるかな~?わからねぇだろな~!