質問: ケーキやお菓子づくりのレシピには「O度のオーブンでO分焼く」などと書かれていますが、パンや餅を焼くトースターでは焼けないのでしょうか?うちにはトースターしかないもので・・。教えて下さい。お願いします。
回答: こんにちは。 ものによってはオーブントースターでできるものもあります。 その場合でも、オーブンを使ったレシピの時間と温度をそのまま応用はできません。 オーブントースターは温度の細かい調節が難しいです。例えば、200度で30分焼いて、160度に落として15分とか、お菓子づくりでは生地をふくらませたり、仕上がりを調節したりするのにオーブンの細かい温度調節が必要なものがあります。スポンジケーキとか、、。オーブントースターではそこまでの調節はできないので、そのようなレシピは難しいと思います。 また、庫内が狭いので、すぐに高温になり、あまり調節もきかないので長時間焼かないといけないものは中まで火が通らないうちに外側だけ焼けてしまいます。 なので、加熱時間が短くて、すぐに火が通るもの、厚みがなくて薄いものなら作れます。クッキーなど。 クッキーをつくるにしても、オーブン用のレシピの加熱時間などは参考にならないので、オーブントースターでつくるお菓子、というような本がありますので、そちらのレシピを使うのがいいですよ。 また、オーブントースターに限らず、フライパンでできるお菓子とか、オーブンなしでもできるお菓子の本もいろいろ出ています。「オーブンいらずの~」とか「オーブンなしの~」とかで検索してみては?