質問: お祝い事で祝い鯛を焼こうと思います。 庭に南天があるのですが、葉っぱが、赤く色付いています。
回答: 我が家にも南天があります。 今回、私も勉強になりました。 ありがとうございました! 南天は環境によって 緑のままのものや 美しく紅葉することがあるということ。 南天には毒があるが 葉には少量であり 料理の腐敗を防ぐ作用がある。 その昔、毒味で 毒が含まれたものに触れると 緑から赤に変わると言われていた... ですから 赤い葉の南天は飾らない。 私もこれこらは 南天の緑色の葉を 使うようにしたいと思います。