質問: 「意外に知らない質問」幼少期に近所のおじさんが、たぶん市内に流れる川からウナギを獲ってきたのを何回か見たことがあります。そもそもウナギというのは浜名湖などが有名ですが、生息地というのは湖・川なら
回答: そうですね。ウナギはどこにでもいると思います。 私の良く行くダムは、完成から30年以上経ちますが、たくさんのウナギがいます。 なんで閉鎖的な水域にとどまっているのか?不思議に思って、ダム建造以前からそこで生きているのか、ダムをさかのぼって入ったのか、ダム湖内で産卵して世代交代しているのか、水産大学の教授に質問してみましたが、全然分からない。という答えが返ってきました。 ちなみに、ウナギは50年以上生きるそうなので、いてもおかしくはないそうです。 また、街の中を流れる小さな小さな川にもいます。用水路にもいます。どこにでもいます。 海で生まれ、故郷の川に帰ってきたのです。もともと人間よりも、もっともっと昔からそこにいたのかもしれません。あなたがドブのような川だと思っている川は、昔は美しい清流だったに違いありません。 また、ウナギは雨の日に沢を登って山を越え、別の川に移住するそうです。そこから「うなぎ登り」という言葉が生まれたという説もあります。 すさまじい生命力ですよね。だから昔の人は、食べるとスタミナが付くと考えたのかもしれませんね。 >> そうですね。コイのように何でも良く食べますが、雑食といっても泥も食べたり、タニシなど硬い物は食べないようです。甲殻類や昆虫類、小魚を好んで食べますね。 ウナギって高いですよね。まず、天然物なんてのは漁師さんが一匹づつ釣ったり、仕掛けで獲らないといけません。網でゴッソリ取れればちょっとは安くなるかもしれませんが、昼間は穴の奥に隠れていて、夜にならないと出てこないので、そんなに簡単に取れません。 希少価値ですね。高いのは仕方ありません。 養殖といっても、人口孵化の技術はありませんので、昔から海で捕まえた赤ちゃんを育てる方法です。労力と餌代と大きな施設がたくさん必要です。養殖とはいえ、高いのは仕方ないでしょう。 自分で獲る人は自分で調理して当然でしょう?何を心配してるのか分かりませんが、昔の人はみんな捌けましたよ。捌けて当たり前です。 今はウナギの蒲焼をスーパーで買うのしか知らない人が多いので、そう思うんでしょうね。魚屋に行けば生きたウナギも売っています。それを買う人は当然自分で調理しますよ。最近は魚も捌けない主婦が多くて情けない限りです。魚は日本の食文化には欠かせない物だから、みんなで守っていきましょうね。