質問: オリーブから抽出された植物性スクワランについて。
回答: アレルギーの原因となるのは、大きく言うとその食物や植物のタンパク質ですが、その中でも特定のタンパク質(コンポーネント)と体の中の抗体が結合します。 このコンポーネントに類似性があると、他の科の植物などとも交差反応を起こしてアレルギー症状が出ます。 有名なところではカバノキ科花粉とバラ科の果物、ヒノキ科とナス科のトマトなどです。 オリーブはカバノキ科のシラカンバと交差反応があるという報告があります。 シラカンバと交差反応性のある野菜・果物とキク科と交差反応性がある野菜・果物には割合と共通するものがあるので、可能性としてはなくはないです。