質問: おいしいアイスコーヒーの作り方を教えて下さい。 いつもお世話になっています。 いよいよ夏も近づき、お客様にお出しするものも、ホットコーヒーからアイスコーヒーに変えようと思っているのですが、どなたか「作りおきしてもおいしいアイスコーヒーの作り方」を教えていただけないでしょうか? ◎作る手順は? ◎アイスコーヒーに向いている豆の種類は?(オススメの豆でも結構です。) ◎1.5リットル作る場合に使用する豆の量は? ◎大体どれくらいの期間保存が可能か? いずれか一つでも教えていただけるとありがたいです。 よろしくお願いします。
回答: 豆は専門店などにいくとアイス用がうってます。 私はもっぱらアイス用に紙パック等に入っているのを買ってます。ブラック加糖というのです。無糖というのもうってますが・・。