質問: 食事療法(野菜、魚、大豆製品中心、卵なし)ペスクタリアン 肌断食の効果を上げるため、タイトル通りの生活を4週間程続けてたところ、体重は1.5キロくらい減ったのですが(ダイエット希望ではありません)何だか全身肌にハリがなくなってしまいました.。。 今まではバランス良い食事を心がけ、魚はときたま、鶏中心、次に豚、牛はたまに、卵は一日一個の一汁三菜生活をしてました。 肌断食をする上で、動物性タンパク質過多はよくない、卵や乳製品もアレルギーや皮膚炎につながるという事で、肌断食中だけでもタイトル通りの生活をしてみよう(魚中心は肌がきれいになるとよく言われるので)してみたら肌にハリがなくなりました。。 体重が少し減った事は関係あるかもしれませんが、バランス良く食べてる時はハリがありました。 生活を昨日から戻してますが、一時的なものであれば食事を戻せばハリは戻りますか?体重も戻ると戻りますか?
回答: no.3 です。 魚は召し上がるということで、ちょっと的外れかもしれませんが。 現代日本ではベジタリアン人口が少ないので、風邪を引いただけで、野菜しか食べないから! といわれるほど、無理解がひどいですが、菜食そのものは悪くなく、不健康になるのは、正しい知識を持たないためであることが多いのです。 日本では豆といえばほぼ大豆のみですが、前記したように、植物性食品は アミノ酸の吸収率が 動物性食品に比べて劣るので、様々の野菜、種子、豆類、穀物等を幅広く組み合わせ、また、発酵食品や加工食品、植物性プロテインなど、吸収されやすい形で摂ることが重要です。細かく計算するのは大変なので、伝統的な食べ合わせや調理法が参考になります。徐々に、美味と感じる基準が変わり、体に必要なものを欲するようになります。 食物に体が順応するまでに時間がかかりますし、因果関係を特定するのも難しいので、食事による体質改善は、長期的に余裕を持って取り組むべきと存じます。 何度もすいません。