質問: 唐辛子系の辛いソース とにかく辛いものが大好きで,辛ければ辛いほど 食べ物がおいしく感じられる少し変わった人間 です. 特にタバスコなどの唐辛子系のソースには目が ないのですが,何かおすすめのものがあれば教えて ください.ちなみに世界で一番からいソースって なんでしょうか?
回答: 追加情報です。 日本に存在するトウガラシの中で、最も辛いのは沖縄や小笠原諸島にある「島唐辛子」です(研究機関等にあるものを除く)。小指の先位の小さな果実で、タバスコに勝るとも劣らない辛さです。現地では「鷹の爪」などとも呼ばれているようですが、普通のトウガラシとは別種です。 島トウガラシの泡盛漬け「コーレーグース」 http://www.mahae.co.jp/okinawa/kou.html http://www.rakuten.co.jp/yanbaru/295615/296982/ 硫黄島トウガラシのびん詰めもお試しあれ。 http://www.bonin.ne.jp/mall/ これらは日本国内で栽培されているものなので、種子の入手も可能かも。