質問: キノコは洗わなくていい? 以前、何かでキノコは洗わなくていいと読んだことがありますが、これは本当でしょうか?理由はなんでしょうか?もしそうなら便利だなと思ったもので・・。
回答: 水っぽくなってしまうので、水で洗わずに、固く絞った布巾で軽く汚れを落とすこと、と教わりました。でも、マッシュルームの菌床って牛糞堆肥かもなー、などと思うと、やっぱり洗ってしまいます。。。