質問: カレーの美味しい作り方(至急) 今からカレーを作ります(母が作る予定でしたが、急用で自分が作る事に)。 いつも箱の裏通りに作ります。(205gのルー使用) 野菜はジャガイモ、玉ねぎ、にんじん、豚もも肉です。 ルーは二種類入れます。 しかし、いつもいまいちです。 そこで、前にチラッと見た美味しくなる物を買ってきました。 でも、入れるタイミング、量が判りません。 時間がないので、経験者の方から教えて頂ければと思います。 素材 チョコレート(ビター)、ヨーグルト(糖分あり)、野菜ジュース(野菜・果汁50% 200ml)、カレー粉 入れるタイミングや量など、皆さんのひと工夫を教えて下さい。
回答: ジャガイモ、にんじんを敵当に切り、鍋に箱裏に書いてあるとおりの分量の水で煮る。 肉にカレー粉をまぶし(余分な粉はきちんと落とす)たまねぎと炒める、肉に火が通ったら、鍋に入れてジャガイモ、にんじんが軟らかくなるまで煮て、煮上がったら、1種類のルーで仕上げる。 水が足りない場合は、少しずつ水を足して調整するか、鶏がらスープやコンソメスープ(市販のインスタントでok)などで調整する、ただし、スープの場合は入れすぎると塩気が強くなるので注意。 市販のカレーはそのままでも十分食べられる味になっています、 1種類でどうしても味が決まらないなら、もう1種類のカレールーを一欠けだけ、ルーと等量のお湯で溶いてから入れてみてください。 複数のカレールーの種類を入れると美味しいとありますが、ルーの相性や個人の好みもあるので絶対とはいえません。 それとルー種類がたくさん出ているので、色々試して自分に合うものを探すしかないです。