質問: カフェ・喫茶利用に関するアンケート 卒論でカフェ・喫茶業界について調べています。 そこで、一般消費者の立場から見たカフェについて調査したく、アンケートをお願いしました。 ご協力お願い致します m(__)m q1:あなたの性別は? 男性 or 女性 q2:あなたの年齢は? 差し支えなければ、職業も。 q3珈琲は好きですか?(3択で回答して下さい) (1)好き・頻繁に飲む (2)飲めなくはないが、好んで飲む頻度は少ない (3)飲めない q4:よく利用するカフェはどこですか? 具体的な名前と、その理由をお願いします。 出来れば、その店の一番好きなメニューと、値段設定について思う事も聞かせて下さい。 例)チェーン店系<スタバ・ドトール・セガフレード etc> 例)異業種参入カフェ<4°C運営のフラッグスカフェ・コムサカフェ etc> 例)専門カフェ<ニューズデリetc> q5:カフェの利用機会はどんな時?(3択回答) (1)ビジネスの商談場 (2)友人とくつろぎの一時 (3)一人でまったり q6:カフェの利用目的は?(2択回答) (1)腹ごしらえ(フードメニューをがっつり) (2)ドリンク or デザートで小休憩 q7:1回の滞在時間はどのくらい? (q4・q5のケースで答えて下さい) q8:カフェに求めるメニュー or サービスは? 例)スタバのドライブスルー q9:セルフサービス/フルサービス どちらが好き? その理由もお願いします。 q10:個人経営のカフェの良さと欠点は何だと思いますか? どちらか1つでもokです。
回答: 1:女性 2:20代後半 3:1)好きです。 4:チェーン店系はスタバ・ドトール コムサカフェ どこでも「ホットコーヒー」で出てくるものを頼みます。スタバは「本日のコーヒー」。 5:2)友人と利用 が一番多いです。 6:2)小休憩(もしくは時間つぶし) 7:短いときは10分程度、長いときは1時間程度 8:ゆったりとしたスペースが欲しい。結構手狭な感じが......。メニューとしては、小さ目のクッキーとか軽くつまめるものがあればいいなあと思います。 9:セルフ。フルだとたまに、もうちょっとぼーっとしていたいのにカップ下げられたりしてしまうので(まあお店の回転率を考えると長居するほうが悪いんですが) 10: 良さ...良い物が出せる。 悪さ...入るのに勇気がいる。