質問: ひもかわうどんの美味しい食べ方。 先日、秘密のケンミンshowを見ていたら、何としても、アノ幅広の〝ひもかわうどん〟が食べたくなり、今日、中力粉に塩水を投入し、足踏みし、手打ちでひもかわうどんを作ってみました。(不揃いですがww) 長さは18センチ。幅は爪楊枝位なので5センチほどです。 温麺と冷たい物とを少しずつ、両方の味で頂きました。 ひもかわうどんを打ったのは初めてなので、茹で時間が分からず、冷たいもの(刺身仕立て)は少し茹で過ぎてしまい、原型を留められませんでしたので画像は残しませんでしたが、それはそれで喉越しが滑らかで美味しかったです。(返しツユで、おろした生姜、刻みネギ、大根おろしが薬味です) 温かい出汁(鳥もも肉、油揚げ、ねぎ入りのお出汁です)で頂いたうどんは、短時間で茹でたので、コシもあり、形もちゃんと残り、とても美味しく頂けました。 明日用に少し、うどんを残しておきましたのでもう一度たのしみたいのですが、何か他に美味しい食べ方を知りませんか?
回答: 「ひもかわカレー」というのもありますよ。 私は食べたことないですけど、確か桐生では有名だったはず。