質問: 今釣りをしてたら釣れました。 これってなんの魚でしょうか!! バッカンに入れて生かしてました! 回答お願い致します!
回答: ウグイです。 川魚のイメージが一般的ですが、海の沿岸部でも生息できます。 死ぬと、鮮度が落ちるのが究極的に早いので、もし食べたいなら『活け』、つまり調理直前まで生かしておく必要があります。 時間経過とともに、激まずになります。