質問: 「小松菜とピーマンのみそ卵炒め」「レンジでさつまいものレモン煮」のレシピ
回答: 小松菜とピーマンのみそ卵炒め」 <材料>(2人分) 卵:2個 ベーコン:4枚 小松菜:1ワ(150g) ピーマン:2個 塩:少々 きな粉:少々 サラダ油:大さじ1 (a)酒:大さじ2 みそ:大さじ1 はちみつ:大さじ1/2 <作り方> (1)小松菜を4cm幅に切り、根元は四つ割りにする。根元は再度水洗いする。ピーマンは縦半分に切って種を除き、斜め切りにする。ベーコンを1cm幅に切る。(a)を混ぜておく。 (2)ボールに卵を溶いて塩を混ぜる。 (3)フライパンに油を加え、フライパンが熱くなったら、卵を入れて大きくかき混ぜる。ふわっと固まったら、器に取り出す。 (4)空いたフライパンにベーコンを入れて炒める。ピーマンと小松菜を茎から入れて、しんなりしたら葉を加える。(a)を加える。 (5)(3)を戻し入れてほぐし混ぜる。 (6)器に盛り、きな粉をかける。 「レンジでさつまいものレモン煮」 <材料>(2人分) さつまいも(小):1本150g 国産レモン 1/2個 砂糖(ざらめ):大さじ2 <作り方> (1)さつまいもを1cm幅の輪切りに切って水に5分ほどさらす。レモンを5mm幅の輪切りにする。 (2)水けをきったさつまいもを耐熱容器に入れて、水をかぶるくらいまで(150~200ml程度)入れる。 砂糖を加えてレモンを並べ、ラップをしてレンジ(600w)に4分間かける。 (3)上下を返して、更に3~4分間レンジにかける。さいばしを刺して柔らかくなっていたら、取り出す。