質問: 天津甘栗の作り方 天津甘栗が大好きで作ってみたいと思ってます。 作ってるところを想像するとフライパンで乾煎り?とも思ったのですが。 しかし栗表面に切れ目など入れなくて割れたりしないのでしょうか? また下茹でなど必要ですか?時間は? 是非是非教えてください。
回答: huhuhujioさん、こんにちは。 先日、キャンプの際、山栗を拾いダッジオーブンで調理してみました。 加熱したオーブンに栗を入れただけです。20分ほど?で狐色となり、 食べました。ホクホクして美味しかった。天津風にするなら、石(砂糖?)を入れるのでしょうね。