質問: 料理がお上手なママさんたち 教えてくださいー😖! 大根の煮物2時くらいに 作ったんですけど 味が中まで染みていきませんー 汁はまあまあ濃いめなんですけど 大根の味うっっっすいです😂 蓋あけたまま煮詰めたら 汁なくなっちゃいそうなんですけど、 全部の調味料と水足して もう一回煮込んだ方がいいですかね?😂 それとも落し蓋した方が味染みますか? ちなみに大根下茹でしてから 調味料いれて10分はコトコトしました。 初歩的な質問でごめんなさい💦
回答: そのまま冷ましてください。 煮物は冷める時に味が染みます。