質問: ハッシュドポテトやハッシュドビーフの“ハッシュド”って何ですか?
回答: hash ━━動 1 〈肉などを〉細かに切る, 切り刻む. hashedのedは過去形ではなく 形容的用法の過去分詞形と思います。(細かく刻まれた「名詞(肉、野菜、ジャガイモ)」)