質問: 最近 フードコートでのキッチンバイトを始めたのですが、慣れなくて自分で動くことができません。担当の仕事は毎日違く、まだ4日目ということもありキッチンに入ってもメモを取るばかりで 何をしたらいいですか? と 聞いて動くことしか出来ないです。バイト先の人も優しいので忙しい中教えてくれるのですが、とても申し訳ない気持ちでいっぱいです。キッチンのバイトに早く慣れる方法をぜひ教えていただきたいです。よろしくお願いいたします。
回答: 初めはできなくて当たり前です。 習い事のピアノや水泳も最初はできませんし、遊びでゲームをやっても、慣れるまではよく死にます。なので、あなたの能力とは切り離して考えてください。自信を無くして積極性が消えてしまっては損なので。 メモですが、 数字など間違えてはいけない物だけメモって、作業は目に焼き付けた方が良いです(1)。先輩の説明が終わり、まだ一人で時間があれば、作業工程などを“簡単に”メモします(2)。その日の仕事が終わった帰り道などに、頭から抜けてしまう前に、メモをもとに、誰が見てもわかるようなレベルのマニュアルを作ります。(3) こうやって、何度も頭の中で手順を繰り返すうちに、覚えられます 覚えるのが苦手だったら、そのメモを読み返して覚えなきゃいけないですかね 例えば (1)ポ1'30 赤 (2)ポテト 1'30 赤い皿 (3)ポテトは1'30温めて、赤い皿に盛る それか(3)は表でもいいです 料理 時間 トッピング 入れ物 ポテト 1'30 塩 赤い皿 パスタ 2'50 パセリ 青い皿 質問はOK!疑問を放置して間違えられてしまう方がお店に迷惑がかかりますから。 失敗は1回目はしかたないです、そこまで厳しく言う人はあまりいません 2回目はほんとに申し訳ない気持ちで謝りましょう 仕事ってそういうものなので、いつか仕事をするときの訓練と思って、やるしかない! 優先順位を守れば、最悪の事態は防げます 正確に 丁寧・綺麗に 早く