質問: 35年間も通い詰めているスリランカ料理店があり、私がナイフとホークの他に箸を必要としている客だというのは、周知徹底されているはずなのに、時々、ナイフ&ホークケースに箸が置かれていないことがあります。
回答: ナイフ・フォーク(ホークは誤用)+箸+匙(レンゲ・スプーン)が御用意されていない事よりも。 「俺は一見(イチゲン)客ではない、35年の常連だ」 「俺が来たら食卓に、箸類が用意されて当たり前だろ」 の過信や自惚れにしか受け取れません。 声を荒げて叱るをすれば良いです。 35年の常連の信用や信頼は一瞬で打ち砕かれるでしょう。 それか、お店側が35年来ていただいて居られるけど。 本当はもう二度と来てもらいたい客という本音を隠していて。 その本音が接客態度に時々反映されているかのどちらか。