質問: 串カツの食べ方(関西地方の方) 東京在住の者ですが、関西(特に大阪)では、お店で串カツを食べる時に、串ごとソースがたっぷり入った容器に漬けて食べると聞きました。その際に、 ・ソースは各自キャベツで取って使う (串カツをソースに入れてはいけない) ・串カツはソースに入れてもよいが、1度だけ(2回目はダメ) という二つの「説」があり、どうでもいいことかも知れませんが気になって仕方ありません。また当分関西に行く予定がなく、確かめる術がないので、どなたかご存じでしたら教えて下さい。 また、キャベツは食べ放題の場合が多いというのも本当でしょうか。
回答: 元関西人です。 最近は行っていないので、覚えている範囲で。 関西でも、串ごとソースに浸けるお店は、減ってきているような気がします。(そういう形式のお店に行かなくなっただけなのかも・・・?) どちらかというと、立ち飲み形式の一杯飲み屋さんに、そういった習慣が残っているような気がします。 神戸では一軒だけ、一杯飲み屋さん風の串カツ屋さんが、そういった形式です。 でも、女性が入る雰囲気のお店ではないので、外から観察(?)しただけですが・・・。 キャベツでソースを取るお店には、遭遇したことはないですね。 お箸がソースに浸かってしまうので、衛生的に良くないのでは・・・? もちろん、ソースは2度づけ禁止ですね。 ソースが普通のとんかつ用ソースと違い、あまりドロッとしていないので、串カツをどっぷり浸けてもそんなに濃い味にはなりません。 キャベツは、食べ放題のところが多いですね。 とんかつ屋さんも、キャベツ・ご飯が食べ放題のお店をよく見かけます。(お店によっては、お味噌汁・お漬物も食べ放題) キャベツは、テーブルにおいてあったり、店員さんに頼むとザルを抱えてお皿に入れにきてくれたりします。 普通(?)の串カツ屋さんでは、きっと関東と一緒だと思いますよ。 ソースは、別の器に入れるか、そのまま串カツにかけて食べるといった感じです。(テーブルにソースが置いてあります)