質問: 鰻重と鰻丼の違いは鰻の大きさだけの違いですか。
回答: 一応、本場浜松の人間です 答えとしてはnak_bak_art_worksさんに10点を 単に器の違いです 重箱に入っていればうな重、ドンブリならうな丼 うな重はウナギが二段になっているとのカキコもありますが、うな丼でも二段になったものは勿論あります ウナギは高級品 重箱に入れた方がより高級に見える そういった付加価値をつけ高く売ろうという単なる戦略 で ウナギの本来の食べ方は「うな丼」です なぜかというとドンブリの方が冷めにくいから 重箱の方がずっと冷めやすい それはウナギの油の融点の問題があるからです 熱い方が、うまい だからドンブリが正解なのです ウナギは関東風と関西風で調理方法が違う 当然味も触感も変わります どちらがいいかは好み 浜松は中間ですので、関東風の店と関西風の店が混在してる 従って浜松でウナギを食べる時は注意が必要 その店が関東風か関西風か予め調べておいた方がいい