質問: パンにおすすめの強力粉
回答: 小麦粉には、薄力粉・準強力粉(中力粉)・強力粉の3種類があります。この違いで、作りたい小麦料理によって、使う小麦粉が違います。パンにおすすめの強力粉は、同じ強力粉でも、たんぱく質の含有量・灰分によって