質問: 古くなった調味料 実家の台所を整理していたら、10年くらい前の醤油や酢(未開封のものと使いかけのもの)、3~4年前に賞味期限が切れている未開封のドレッシング(ビン入り)など、古い調味料がたくさん出てきました。 母はものを捨てるのが嫌いな人間で、捨てようとしません。 これらのものは、使っても大丈夫なものなのでしょうか(食べられるものなのでしょうか)。 もし、食べられない場合、母に内緒で処分しようと思っています。
回答: まずドレッシングはいくら未開封でも油が劣化しやすいので無理だと思います。 醤油や酢も・・・止めた方が無難でしょうね(^^; いくら捨てるのが嫌いでも、命に関わるような食中毒になってしまったらなんの意味もありません。 食用に使うのだけは止めた方が良いでしょう。 それ以外の、須戸化だったら染め物の色止めに使うとか、そういう分には賞味期限は関係ないと思います。 (よっぽど劣化していたらなんにも使えないかもしれませんが(^^;)