質問: 紅しょうがの保存方法 教えてください。 駄トピでスミマセン。教えてください。みなさま、料理に紅しょうが使われていらっしゃいますか?余った紅しょうが どのように保存されておられますか?封を切ってからの冷蔵保存は何日ほどなのでしょうか。冷凍できるものなのでしょうか。ラーメンや たこ焼きや お好み焼きに そのまま使用できる ビニール袋に入って売っている紅しょうがです。よろしくお願いいたします。
回答: 1回分ずつビニール袋に小分けにして、冷凍庫にいれておくだけでオッケーです。急ぐときは流水で溶かすだけなので簡単ですよ。なるべく平らにして保存してください。