質問: 「ゼリー寄せサラダ」&「ホットサンド」
回答: 【ファーストトマトのゼリー寄せサラダ】 ※簡単に作れて、普段の食事はもちろん、お祝いの席にもおすすめ。 お酒にも合う一品です。 <材料> ・トマト:3~4個(ゼリー用1個、飾り用2~3個) ・豆乳(無調整):大さじ2 ・コンソメ(顆粒):小さじ1 ・ゼラチン(湯で溶かすもの):5g ・生ハム、チーズ、たまねぎなど:適宜 <作り方> 1) ゼリー用のトマト1個を軸側に割り箸を刺して、 中火の直火で30秒ほどあぶる。 2) 水にさらして皮をむき、軸を抜き取る。 3) 耐熱容器に2)のトマト、豆乳、コンソメを入れて、 500wのレンジで40秒加熱する。 4) 3)を粗めにつぶすしながら食感が残るくらいに混ぜる。 5) ゼラチンを30mlの湯でふやかし、4)に加えて軽く混ぜ、 粗熱を取ったら冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。 6) 皿の真ん中にゼリーを乗せ、周りにスライスしたトマト、生ハムなどを飾れば、 できあがり! 【ホットサンド】 <材料(2人分)> ・トマト:1玉 ・食パン:8枚切り4枚 ・ハム:2枚 ・スライスチーズ:2枚 ・ケチャップ:適量 ・ハーブソルト:適量 <作り方> 1)トマトを5mmくらいの輪切りにする。 2)食パンにケチャップを塗り、ハムをのせる。 3)その上に1)のトマトをのせてハーブソルトを1つまみ振りかけ、 スライスチーズをのせる。 4)食パンを上から被せてホットサンドメーカーにセットして、 1分半ほど焼けば、できあがり!