質問: ワインは 古くて熟成されたものがいいって本当は嘘なんじゃないんですか ? 本当は在庫処理の 言い訳なんじゃないですか?
回答: 古くては別にして、ワインは、早飲みタイプと熟成タイプが有ります、 早飲みは、フレッシュ感を味わう為、作られてすぐに飲むワイン、 熟成タイプは、飲み頃が概ね10年位に来ます、そして、10年程飲み頃が続きゆっくりと落ちて行きます、 私が飲んだ中で最高は、1975年に作られた、シャトーマルゴー、 飲み頃のピークは過ぎてましたが、マルゴーらしさは充分に味わえました、 是非一度熟成タイプのワインを味わって下さい、そしてその感想が聞きたい。