質問: ヴィーガンです。豆乳以外で簡単にとれるタンパク質を教えてください。
回答: タンパク質ってのはそれほど摂る必要はないようだよ。 かえって摂りすぎると病気になる。 タンパク質不足が心配なヴィーガン子育てママが知るべき最新栄養事情 大豆以外では他の豆類、レンズ豆やひよこ豆、レッドキドニービーンズなど豊富だよ。 ほかは キヌア カボチャの種 ナッツバター チアシード 豆類 ヒヨコ豆...豆類のなかでも高タンパクで低脂肪。 その他...レンズ豆やいんげん豆、黒豆、小豆などさまざまな種類がある。 キヌア...穀物の中でもタンパク質が多く、ビタミンやミネラルも豊富。 種実 チアシード...必須脂肪酸のほか鉄分、カリウムも豊富。 ヘンプシード(麻の実)...ビタミンB群やE、Kも含まれる。 かぼちゃの種...タンパク質以外の必須栄養素もバランスよく含まれる。 ナッツ...アーモンドやくるみ、ピスタチオ、カシューナッツなど。ヴィーガンに不足しがちなオメガ3脂肪酸も含まれる。