質問: トランス脂肪酸は入っていますか
回答: バター等の乳成分を使用したお菓子については、乳成分の原料由来のものが含有されています。 また一部商品に、食感などの観点からバター等の乳成分に加えて植物油脂(※)を使用していますが、トランス脂肪酸の含有量は、約0.8g/100gとなっており、一般的なバターにおけるトランス脂肪酸の含有量の2分の1以下となっています。 (※メーカーの製造工程において部分水素添加を行わないことにより、低トランス脂肪酸となっています)