質問: 「ノドグロのホイル焼き」
回答: 【ノドグロのホイル焼き】 ※ノドグロのうまみを逃さない!簡単レシピ <材料(1人分)> ・ノドグロ:半身 ・にんじん、しいたけ、しめじ、えのき、ねぎ:適量 ・しょうゆ:適量 ・酢:適量 <作り方> 1)ノドグロはウロコを落としてから3枚に下ろし、小骨を毛抜きでていねいに取る。 2)アルミホイルの上に、皮のついた半身のノドグロと各種野菜を重ね、 味付けせずにアルミホイルで包む。 3)オーブントースターで15分ほど加熱し、野菜に火が通ったら取り出す。 4)ホイル内にしみ出た“だし”を器に取り出し、 しょうゆと酢を加えタレを作り(だし:しょうゆ:酢の割合は2:2:1)、 再びホイル内にかければ、できあがり!