質問: カレーの肉について教えてください カレーを家で作るとき、いつも肉をどの部分を使おうか 迷ってしまいお店でカレー用と表示されているものを買います。 しかし、出来上がったカレーを食べると肉だけがいつもかたいです。 ビーフシチューなども同様にカットされた肉を買って作ると 肉がとてもかたくなってしまいます。 カレーを作るときの肉はどの部分を使ったらいいのでしょうか? 教えてください。
回答: そうです、色々試してみてください! 私はカレーにカレー用という肉を入れたことがありません。 好き嫌いありますが牛すじ肉を入れると カレーそのもののうまみがアップします。 食感も好きですけど。 たまに牛すじオンリーの牛すじカレーします。 安くておいしい。