質問: お願いランキングの川越シェフの「おいし~い」はどの位美味しいのでしょう? コンビニで川越達也プロデュースの商品を買いましたが(キムチとカップスパ) ちっとも美味しくありません。。我が家がバカ舌なだけなのでしょうか?? あと、あのスマイル どうにかならないものでしょうか・・・ 一般的には受け入れられて世間に浸透しているのですか? (我が家は背筋が凍る思いです。。) 「はてな」に熱烈なファンがいらしたら ごめんなさい。。 よろしくお願い致します。
回答: ミニストップが近くにないのと、代官山の店にも行ったことがないので断言はしませんが、私はKEI☆CHANさんの舌が正しいと考えます。 私が経験したのは、鉄人シェフとコラボした缶詰のコーンスープでしたが、はっきり申し上げて不味かった。 30年以上前の話しですが知る人ぞ知るコーヒーのブレンダーがいました。彼の店では当時コーヒー一杯1000円以上したと記憶していますが、それでも客は入っていました。 ある大手の会社が彼を日給10万円でスカウトしようとしましたが断られました。ブレンダー曰く、「大量生産へのノウハウがない」ということです。 普通、一流の調理人と呼ばれる人で大手食品メーカーとのコラボで大量生産の食品に手を出すのは実力以上に名前が売れた人しか私は知りません。 さて、肝心の川越シェフですが、辻調の卒業ですから料理人として上位には入っているものと推測します。ただし、卒業時点での腕前については疑問です。例えば高校生レストランで松岡が演じた村木のモデルとなった村林新吾さんはそのまま辻調で講師としてスカウトされましたし、ある程度の成績ならそれなりのお店で働けますからね。 彼の経歴を見る限り、それ程良い店には勤められなかったようです。 第一、本当に一流の店で調理師として働いていたのなら、あの髪形はしていません。調理場にも入れてもらえませんし、厳しい店なら先輩の鉄拳を喰らうだけです。 一般に一流シェフとコラボしたといっても、価格帯を見れば普通以下の材料を使った大量生産の商品だと判断できます。 本当のシェフなら、原価を考えるとこの4倍程度の価格になるでしょう。