質問: ウインナーコーヒーのクリーム 初めてウインナーコーヒーを作る予定です. ウインナーコーヒーに浮かべるクリームは生クリーム(賞味期限の短い方)がいいのですかそれともホイップクリーム(賞味期限の長い方)の方がいいのですか? また乳脂肪はこれくらいがいいといったものがあれば教えて下さい. よくケーキ屋などでは生クリームとホイップクリームを混ぜて使うという話を聞いたことがありますが, ウインナーコーヒーではそこまでしなくてもいいですよね?
回答: 生クリームとホイップクリームを賞味期限の長さで分けてらっしゃいますが 生クリームをあわ立てたのがホイップクリームになると思います。 軽くあわ立てたクリームで植物性のクリームではなく、動物性のクリームを コーヒーに浮かべる方がおいしいですよ。 乳脂肪はお好みがあると思います。 熱々のコーヒーをちょっと濃い目に入れて、(カップの底にはザラメを敷く) 冷たいホイップクリームをふわっとのせて、最後にシナモンパウダーをひと振り♪ 私はこんな感じで作ってます☆