質問: ひもかわうどんの茹で時間。 前回の秘密のケンミンshowを見ていたら急にひもかわうどんが食べたくなり、中力粉に塩水を混ぜてコネ、足踏みして寝かせた後、今、引き伸ばしてカットしました(不揃いです...汗) 幅は見えにくいですが、上から2番目に置いてあるように、爪楊枝ほどです。長さは18センチほどです。厚みは一ミリほど。 茹で時間を調べた所、バラバラでよくわかりませんでした。 詳しい方がいらしたら茹で時間を教えてください。 食べ方は、鶏肉や揚げの入った暖かいお出汁に入れた物がメインで、冷たい刺身仕立てで少しだけ頂く予定です。
回答: すみません!10~12分は半生麺の時でした!生麺ですもんね・・・6分くらいです。 ただ、柔らかい方が美味しいかと思います。