質問: 京都 宇治市はお茶が盛んなのは一体何故でしょうか。
回答: 理由としては、気候、風土がお茶の栽培に適していたこと、 高級嗜好品の大量消費地であった都に近かったという地理的理由が考えられます。 また、この地域の先人達が有利な条件を活かしながら、 生産、加工、仕上げといった技術を開発し、 高めていったということです。 ただし、宇治茶とは宇治市内で採れたものだけを指すわけではありません。 実は京都府内や滋賀県、奈良県、三重県で採れる茶葉を使用したものです。 こういった京都府に隣接している産地で、 決まった栽培法・製法を経て京都の茶問屋でつくられるのが宇治茶なんです。