質問: お茶の賞味期限について教えてください。 いつ頃かも忘れてしまいましたが、『便利なのかな?』という好奇心からお茶のティーバッグを購入しました。 ※普段はティーバッグを使わない、普通の茶葉を急須に入れて使っています。 普段ティーバッグを使わない為でしょうか、すっかり存在を忘れてしまいまして.... 先程確認したら、今年の8月15日で賞味期限が切れていました....orz 箱の開封はしていませんが、まだ飲めますでしょうか? そもそも、お茶の賞味期限とは元々どれくらいなのでしょうか? 未開封、開封後では違うと思いますが、その辺の回答もよろしくお願いしますm(__)m
回答: 結論から言えば・・・おそらく飲めると思います。 お茶は水分率が4%前後の状態で、冷暗所(冷蔵庫がベスト)で保存すれば、2~3年は保存が効きます。 これは農家が製造した状態で、荒茶と呼ばれます。 これを、再乾燥などをして製品にすることを仕上と言うのですが、お店で売られている物はほとんどが仕上茶になります。 仕上茶は水分率がほとんどゼロに近いので、いくら冷蔵庫で保管しても、3年も保存できなくなります。 ですから、賞味期限が書かれるのですが、これは仕上から半年の場合が多いです。 ご質問の内容ですと、3ヶ月程度過ぎていますが、湿気を吸っていない状態であれば、まだ問題はないと思います。 湿気を吸っている場合は、逆に賞味期限内でも腐ってしまう場合が多いです。。。