質問: 日本人の大好きな『そば』 地方に行くと・・・ ・国産そば粉100% ・10割そば ・国産のみ使用二八そば
回答: 私の友人が趣味が高じて蕎麦屋を開業したが、蕎麦畑も持っており、全て自家製の100%蕎麦粉です。 それも昼間しか営業しておらず、酒も出しません。 こういう所は稀でしょうね。