質問: お雑煮を教え下さい。(特に福井県) それぞれの家で違うとは思いますが、お雑煮の具や味を教えて下さい。(あと、できれば、県や市も)一番、知りたいのは福井県のお雑煮なんです。私の亡き母は福井県生まれで、中学を卒業し、東京で就職、で東京に住む父と結婚しました。基本的には、父にあわせ、鰹だしに醤油味のお雑煮を食べていましたが、正月以外は、たまに、味噌味に鶏肉、ナルト、三ツ葉の入ったお雑煮を食べさせてもらった事があります。それが、美味しかった記憶が。懐かしく思えたんで、福井県のお雑煮の味や具を知りたくなりました。私は東京生まれの主人の実家にあわせ、鶏肉、ナルト、小松菜、柚子の具と、鰹だし醤油味なんですが、同じ東京でも、友達のところは、鳥ガラのだし汁に醤油味、小松菜、八つ頭、鶏肉なんだそうです。家によって、本当に違うので、面白いなって思いました。よろしくお願いします。
回答: あと20分くらいで新年ですが、福井県の雑煮ということでレスします。福井県坂井市在住です。職場でも話題になりましたが、味付けはミソ派とショウユ派に分かれます。具はシンプルで焼き海苔、かつお節のみか、カブを入れるくらいでした。我が家ではショウユ...