質問: ジャガイモは、秋植えと春植えはどちらが良いのですか。 気温が低い方が生育に適しているようでして、関東以南ではどちらもできるみたいです。 味もそんなに変わらないのですか。
回答: じゃが芋の塊茎生育適温は大凡昼間で20~24°C位で夜間は 10~12°C位が適温とされますが夜温が高いと芋の生育が悪く 成る傾向が有ります。(一般的には夜温が重要です) そして日の当たり方にも関係し光量と光合成の関係では 3000~1万ルクスの間では光量増加に伴い光合成が盛んに 成りますが2万ルクスを越えると光合成活動が低下する。 有効な光合成適温は20°C前後で低照度の場合は12~14°C位 高照度では17~20°C位で塊茎重量が増す事と成ります。 一般的に高照度と比較的低温との組み合わせが多収に成るとの事です。 その他には土壌水分や施肥との関係も有りますし品種間の違いも 有ります。 私感ですが同一の物を栽培した場合は春作の方が多収に成る様に 思います。(先ず同じ品種を春、秋とで栽培はしませんが)