質問: 油はねなし!いろいろフライ
回答: ○サーモンモッツァレラ 材料(作りやすい量) サーモン(刺身):2切れ モッツァレラチーズ:2切れ ○ほたてのピーマン詰め 材料(作りやすい量) ピーマン:2個 ほたてのバター焼き:2個 空心菜のにんにく炒め:適量 ピザ用チーズ:適量 ○シャインマスカット 材料(作りやすい量) シャインマスカット:4粒 小麦粉:適量 パン粉:適量 揚げ油:適量 a 卵:1個 小麦粉:大さじ4 牛乳:大さじ3 ■作り方 1. モッツァレラチーズを切ってサーモンを巻きつけ、串で刺して留める。 2. ピーマンのヘタの周りに包丁を入れて、ヘタをくり抜き、チーズと空心菜を詰め、ほたてを押し込む。 3. シャインマスカットは房からつまみ、2粒ずつ串で刺す。 4. aを混ぜてバッター液をつくる。 5. 具材に小麦粉をまぶし、バッター液を絡めてパン粉をまぶしつける。その後5分ほどなじませる。 6. 中温(170°C)に熱した油で、具材をそれぞれ揚げる。ピーマンは3分、サーモンは2分、マスカットは2分程度を目安に、きつね色になるまで揚げ、油を切り、ピーマンは半分に切る。