質問: フルーツトマトとは
回答: フルーツトマトの栽培は水を限界まで与えず過酷な環境で栽培することによって糖度を上げています。糖度は数値が高いほど甘く、一般的なトマトの糖度は4〜5度に対し糖度が8度以上のものをフルーツトマトと呼ばれます。一般的なトマトより遥かに甘みと酸味があり日持ちするという特徴を持ち、一般的なトマトとフルーツトマトの違いは栽培方法によって糖度の違いから差別化されているのです。