質問: カロリーの英語表記について教えて下さい。 カロリーの英語表記について教えて下さい。 画像の表記の解説をお願いしたいのです。 この表記は、全体量に対してのものなのでしょうか。 calories100というのは、キロカロリーではなくて、ジュールで換算するのでしょうか。 servingsize 1cup(240ml)の意味も解りません。 宜しくお願い致します。
回答: こんにちは、 >この表記は、全体量に対してのものなのでしょうか。 いいえ、amount per servingと書かれてある通り、一食分に対しての表記です。 >calories100というのは、キロカロリーではなくて、ジュールで換算するのでしょうか。 画像で見えている脂肪や、炭水化物の量から判断して『キロカロリー』ですね。 >servingsize 1cup(240ml)の意味も解りません。 一回で全て食べてしまうわけではないので、一回の食事で使う分量分に対してどの位の栄養が含まれているのか表記されているわけです。 そして、一回の食事分を1カップ(240ml)として定義した場合の表記ということです。 この食品の場合は一食分(240ml)につき「calories100」つまり「100キロカロリー」ですよということです、その中で脂肪由来のカロリーが35キロカロリーありますということです。 証拠としては、total fat4g(一食分の脂肪総量4g)ですから、脂肪1gを9キロカロリーとして計算すると、9x4=36ですから、大体合っています。 http://muuum.com/calorie/1004.html 残り65キロカロリーは、炭水化物や、たんぱく質等でしょう。 ご参考までに、