質問: パティシエ就職について
回答: コネがないと無理です。 製菓衛生師の専門学校の卒業生が年間1万人近くいるのに。 パティシエの求人なんて、すごく少ない。 しかも、雇ってもらえても、薄給です。 東京へ、今の自宅から通える距離ですか? 東京で一人暮らしをして、飲食系をいちからやるのは、事実上不可能です。 地元の有名レストランのコネで、地元の有名なパティスリーに転職して、 そこで修行して、さらに東京の有名なパティスリーに行く、くらいの流れでしょうかね お金持ちなら、自分で店を出すくらいの勢いでないと、仕事ないです