質問: 28歳の息子の妻が、揚げ玉の事をテンカスと呼んでいましたけど、西日本では一般的ですか?
回答: 天かす以外にも、酒かす、油かす(関西限定かも)なんてのもありますが。 「揚げ玉」とか言ってるから、関東のそば屋では揚げ玉入れ放題の店はなく、関西では天かす=副産物扱いだから入れ放題が標準になっていて、そのほうがよろしい。 蛇足ですが、関西では関東に対する揚げ玉の入った「たぬき」が存在しないのもそのため(タダだから、わざわざ「たぬき」で注文する必要がない)。関西で「たぬき」はきつねそばのことです。 「品がない」とか思わずに、食文化の違いを楽しんでみたらいいかと思います。