質問: 中華料理屋さんのチャーハンの作り方(味付け)をご教授願います! 中華料理屋さんのチャーハンはとてもおいしく素人には真似できない、という感じです。 そもそも火力と、使っている米が違う、と母親はいいますが。。 ずばり、チャーハンの味付けの仕方を教えてください。 チャーハンに何をいれているんですか?
回答: ウチもウエイパーと塩コショウ、最後にお醤油少々です。 具もなるべく細かいネギ、卵、焼きブタかハム、ベーコン、 ほんの少しのみじん切りにした干ししいたけくらいです。 まあまあ好評ですよ。