質問: カンボジアでかぼちゃ料理 かぼちゃの語源はカンボジアだそうですが 何度かカンボジアを旅行した事があるにも関わらず 一度もカンボジアでかぼちゃ料理を食べた事がありません。 カンボジアにかぼちゃ料理は存在するのでしょうか?
回答: 市場にかぼちゃはたくさん売っています。オレンジ色のしらっちゃけたような色で、でこぼこで、巨大なのが多いです。 料理ですが、たぶんあるんですけどおかずではまだ食べたことがありません。よく見るのが、デザートの分野に入るかぼちゃプリンです。かぼちゃの中心(種のとこ)をくりぬいた皮と実の中にプリンの部分が詰まっていて、切り分けた様子は一見期待しますが、実際は日本人の女性が想像したお味とは違ってしまうようです。デザートというより、おかずのひとつのような味にかんじました。ほとんど甘くないですし。 西洋人や日本人が食べることを前提とした、わざわざアレンジしてあるお店のは、おいしいです。ああ、プリンを食べた、と思いました。