質問: 唐揚げの下味 唐揚げを作ろうと思うのですが 醤油、酒、生姜(チューブ)、にんにく(チューブ)塩コショウで 片栗粉と小麦粉を半分づつ使おうと思っています。 下味は大体こんなもんですか?こんなに入れると変な味になりそうですか?
回答: 普通でしょ。 入れる分量や割合にもよりますが・・・・・。 我が家ではさらに、オイスターソースとウェイパー、顆粒の鶏がらスープを入れてコクを出してます。