質問: つくし料理 20代の男です。 今日つくしをとりにいったので料理をしようと思います。 いつも定番のつくしの煮物??(ゆでて醤油、砂糖で味付け後、卵を落とす)はつくってみたんですけどそれ以外なにか料理法があれば教えて下さい。はかまは削除済みです。
回答: 私はつくしのきんぴらが一番好きです。 きんぴらは油で炒めて砂糖、しょうゆ、少々のだしで炒めます。 さっとしんなりすればokです。 次い好きなのはてんぷらです。 薄いピンク色で可愛らしいです。 それと、下準備ですが、私ははかまの他に上の部分もとります。 上は何だかぼそぼそして美味しくないので。(好みでしょうが)