質問: チーズカレー!! チーズカレーってとろけるチーズで出来ますよね?煮込んだ後、皿に盛ったとこに投入するのですか? それとも鍋に投入するのですか?
回答: 食べる間際に投入。溶けたところで火を止め、盛り付けます。色はサフランやターメリックでつけます。 ★サフランライス 米1.5カップ 塩・こしょう・バター サフラン5本 シナモン小さじ1/3 水350cc 1サフランを50ccの水に漬けておく。米は洗って水気を切ってく。 2バターで米を炒め、塩・コショウ、シナモンをふる。 3炊飯器に入れ、サフランの水・300ccの水を加え炊く ★ターメリックライス 米:2合 ターメリック(粉末)小さじ2/3 塩小さじ1/3 バター:大さじ1 1米をといで普通に水加減します。 2ターメリック、塩、バターを入れてよく混ぜ1時間おいて炊飯。 粉チーズだと写真のようにはなりませんが、同様に1人分当たり大さじ2を加えてみてください