質問: 友人から頂いたのですが、この貝の名前は、なんていうのでしょうか? おいしく食べることが、できる貝なのでしょうか あと調理方法を知らないので、普通は、どのように
回答: 見た感じ、おそらく、にし貝だと思います。 美味しくて簡単なのは、煮つけですね。 まず、多めの水から茹でます。 沸騰したら、2分くらいで大丈夫です。 次に、水で冷ましてから蓋を外します。 取りにくい物があると思いますので、爪楊枝や小さいフォークが必要ですね。 次に、そのまま、楊枝やフォークで中身を出します。 ざっと水で汚れや砂を落とし、しょうが、醤油、ちょっと多めの砂糖、みりんまたは料理酒で煮付けます。 ご飯のおかずには・・・ですが、お酒のおつまみにはとても美味しいですよ。