質問: ホームベーカリー愛用者の方、粉の保管方法教えてください パナのホームベーカリーを愛用しています。いままでは、スーパーで売っている1キロの袋を買っていました。このたび思うところあって、国産の強力粉を5キロの大袋入りで購入してみたのですが、買ってしまってから開けかけの袋をどのように保管したらいいかわからず途方に暮れています。夏場は粉が傷みやすいということ冷蔵庫で保管したほうがいいということをネットで読みましたので、とりあえず500グラムほどジップ付きの袋に小分けしてみました。のこりの4500グラムは袋の口をしっかり縛って、納戸(一応冷暗所)においております。うちでは2日に一遍250グラムで焼きますので、4日に一度は大袋のほうをあけることになります。1か月半で使い切ることになります。でも小分けに出すのも飛び散ったりして一苦労です。このような保管方法で問題ないのでしょうか。便利なハンドリング方法はありませんでしょうか。お米のストッカーのようなものがあれば一番便利だと思うのですが、小麦バージョンは検索した範囲では見当たりませんでした。パンを頻繁に焼かれる方、ご教示ください。
回答: 毎朝半斤パン(125g)を焼いています。薄くて小さいビニール袋に125gずつ入れて、それをジッパー付き袋の袋に入れて冷蔵庫に保管しています。薄いビニール袋は空気が入らないように、残りの部分をひねって、先の方でしっかりかた結びをしています。毎...