質問: 鯵の開き(愚スレ) 「鯵の開き」をお皿に乗せる時、身(白くて骨が見えるほう)を上にしますか?皮目を上にしますか?頭が左に来る事は判っております。我が家では何も考えずに「身が上」にくるように乗せていたのですが、他のサイトで「皮目が上」という方もいました。いくつかサイトを調べたのですが、「鯵の開きの食べ方」まで載っているものはなくて...出来たら理由や出典を踏まえた上でご教授くださいませんか?
回答: ふーん、こんなことを真面目に聞いている人がいる、ってスルーしかかったんですが、なにやらこみ上げてくる可笑しさが。。どうなんでしょうね。開きを考えると身のほうが「裏」、皮目のほうが「表」って印象があるので皮目を上にして出すのが正解のような気が...