質問: 過酸化マンガンカリウムの毒性 過酸化マンガンカリウム溶液を野菜にふりかけて新鮮さを保つ方法があると聞きました。 過酸化マンガンカリウムは毒性がないのでしょうか? それと 過酸化マンガンカリウムと過マンガン酸化カリウムは同一のものでしょうか?
回答: 参考urlを拝見させていただきました。 どうやら過酸化マンガンカリウムの表記は誤りで、過マンガン酸カリのことを指しているようです。 成分表記の欄も過マンガンカリウムとなっており、基礎知識の無いものが受け売りでコピーライトした感を受けます。 過マンガン酸カリを使用した鮮度保持剤については、三愛化成商事のサイト内ですが、下記参考urlの記事を御覧頂けると宜しいかもしれません。 他の商社が販売するものについてはわかりませんが、こちらの商社が輸入販売するものにはmsdsが存在するようです。 参考url:http://www.san-ai-corp.com/re_ethylene/topics.html