質問: 私は小学6年生です。夏休みの理科の自由研究でジャムについて調べました。スイカのジャムを作ったところただ甘い味しかしなくてまずかったです。何故、スイカは煮込むとスイカ本来の味がなくなってしまうのでしょうか?わかる方は解答よろしくお願いします(* ́ω`*) ちなみにバナナジャムはおいしかったです!クラッカーにつけるのがおススメですヾ(●`・ω・ ́●)ノ
回答: スイカ密と言ってテレビだやっていましたよ。 ジャムじゃなく何も加えないでただ煮詰めるだけです。