質問: 簡単!!昼ごはんレシピ 簡単!!昼ごはんレシピ 今春休みなので、中学生が家にあるもので作れる簡単な昼ごはんを探しています。 いつもチャーハンとか、カレーリゾットとかワンパターンなので...。 麺やご飯を使うものが特にありがたいです。 回答宜しくお願いします。
回答: 中学生が自分で作ると言う事はお母様がお仕事でいらっしゃらないのですね。 丼物はどうでしょうか?でも子供だけで大人の目が届かないのなら揚げ物は止めておくほうがいいですね。 その場合玉子丼や親子丼、牛丼、豚丼などがありますが揚げたてでなくてもいいなら天丼やカツ丼も電子レンジで温めるか天つゆと一緒に温めて作れます。20センチくらいのフライパン(テフロンやマーブルコートなどのこびり付かないの)に天つゆ(水で薄めるだけでいいのが色々あります。すき焼きのタレでもok)と玉ねぎか白ねぎ、人参の線切りと具材をいれて煮、溶き玉子でとじます。あと青菜のお浸しと漬物、お味噌汁を用意しておくと栄養的にも良いと思います。 ご飯を使った料理では、おじやも簡単でいいですよ。色々なお野菜(我が家では大根や人参、ハクサイ、かぶ、キノコなど)と薄揚げ、竹輪、かまぼこ、鶏肉など冷蔵庫にある物を小さく切り(線切りでも可)お出汁で煮、その後ご飯を入れて塩、醤油で味付けして溶き玉子でとじます。あればネギをちらしたり若布を入れるのもいいですよ。 麺料理ではやはり野菜や鶏肉、玉子などを入れて鍋焼き饂飩とか焼きそばや焼き饂飩などもお野菜とお肉が取れるのでお勧めです。 お休みの日などに一緒にお料理をして教えておくと結構色々と自分で考えて作れるようになりますよ。うちの息子は中学生くらいからおなかが空いたら自分で勝手に作っていました(私は専業主婦で家に居るのにです)。