質問: petの加水分解 ペットボトルを細かく切ったものを、メタノールと水酸化カリウムを使って加水分解する実験を行いました。petの加水分解が進むと液が乳白色になったのですが、これはなぜなのでしょうか? どなたかわかる方がいらっしゃったら教えて下さい。
回答: メタノールが溶媒で、水は加えていないんですよね? petをkohで加水分解(けん化)すると、エチレングリコールとテレフタル酸のカリウム塩になります。 テレフタル酸カリウムはイオン性の化合物なので、有機溶媒には溶けません。メタノールにはそこそこ溶けると思いますが、全て溶けるわけではないでしょう。 メタノールとエチレングリコールにテレフタル酸カリウムが若干溶けたものの中に、イオン性化合物のテレフタル酸カリウムが分散した状態になっているのだと思います。 水を入れると、テレフタル酸カリウムが溶けますので、透明になったのではないでしょうか?