質問: 詳しく紹介!軟菜食とは何かと、作り方についてのまとめ
回答: 介護食になっても、きざみ食の時はまだまだ原型に近く、高齢者の人もあまり抵抗感を感じることなく食べることができます。しかし、飲み込みが難しい、噛む力がなくなるとどうしてもペースト状になってしまいます。ペ