質問: しごと帰宅後、作りやすい和食メニューは? 新米主婦です フルタイムで働いているので帰宅後に料理に不慣れです 自炊は洋食がおおいです(味に失敗がないのでつい洋食に逃げてしまいます) ほかは、丼ぶり、刺身、カレー系、マーボーなどになっちゃいます まだメインの魚・肉料理は和食で作れますが、副菜で悩んでしまいます じぶんの母親は専業主婦で、毎日、手の込んだいろんなオカズが並んで栄養バランス良く、それと比較するとうちの食生活はおちまくりでこのままじゃいけないと思って質問しました
回答: 親子丼(暮らしの手帳に載っていた、超お手軽メニュー) (1)酒 大さじ2 (2)味醂 大さじ1 (3)醤油 大さじ1 (4)鶏肉 胸肉・適量 (5)卵 2個 1.鶏肉は適量・適当なサイズにきる。その前に包丁の背で 筋を断ち切ると良い 2.酒・味醂を鍋で沸騰させる 3.上記、沸騰が終わったら醤油を入れて火を止める 4.3の鍋に適当に切った鶏肉をいれかき混ぜ火を通す。通しすぎると硬くなる 5.卵を入れてかき混ぜ、適当な所で(これが難しい)でとめてご飯の上にかける 我が家では私は夕食おかずをつくりませんが、カレーと親子丼は担当になっています。 娘はどこかで親子丼を食べるけど、お父さんのが一番美味しいと言ってくれます 話半分でも嬉しいです\(^o^)/