質問: 国産牛 こんにちは。今日結婚式があり、その料理のメインが国産牛のフィレのステーキだったのですが、食べた後に国産だから何県のものか分からないし、放射能汚染のこともあるしなんだか怖いなと思いました。自分一人の身体でしたらまぁいいかって感じですけど、今授乳中なので。ちなみに島根県に住んでいるのですが、島根の牛肉からも放射性物質検出されていますし・・・ 島根産ではなく国産と書かれていたということは島根以外のところの物の可能性が高いでしょうか!? あとほたてやいかもでて何産とは書かれていませんでしたが、放射能汚染されている可能性はたかいでしょうか!? 結婚式の了解などは地元の食材を使うことがやはり多いでしょうか!?
回答: 調理師を持っています お気持ちはわかります ですが、現在の規制値は、牛肉1キロ当たり、500ミリシーベルトです 所が貴女の食べた物はせいぜい200g位と思います つまり5分の1ですよねつまり規制値いっぱいでも100ミリシーベルト 又毎日食べる、米、水と違って、毎日食べるのもでは無い その事から考えて、規制値っぱいでも大丈夫と考えます 又牛肉の場合には、牛の経歴が、調べる事が出来ます 値段シールの所に、個体番号と言う項目は無かったですか? そこからどこで生まれて何処で育って、何処でと殺されたか判る仕組みが日本では確立されています ただ結婚式の料理ではそうもいきませんが、ある程度名前の通った結婚式場ならやたらな物は使いません やはり調理師も神経質になって居ますので、信頼して大丈夫と思います 結婚式をはじめ仕入れるところはやたらに変わりませんが、これも信頼関係が確立されていますので、調理長次第ですが 仕入れ先は、値段も大事ですが信頼関係も大事になって居ますので、 調べてある牛肉を使っていると思います、 食品衛生法で、現在牛肉1キロ当たり500ミリシーベルト以上の物は、流通できませんので99%大丈夫でしょう 勿論取らない事にこしたことは有りませんが、