質問: バーミックス、使いこなせてますか? バーミックスを購入して5年近くになりますが、使いこなせず今に至ります。生クリームのホイップも、専属の細長い筒状のタッパーのようなものに入れ、作るのですが、未だ一度もホイップが上手く作れた事はありません。かぼちゃやジャガイモのポタージュも、結局固まりが残ってしまったり。。。お使いの皆様、上手く使いこなせてますか?コツがあればご助言くださいませ。
回答: 卓上のミキサーとバーミックスを持っていますが・・バーミックスは手軽でらくなので出番は多いです。生クリームを作るときは、容器の中でゆっくり上下に動かしていますか?そうしないとむらになりますポタージュを作る際も鍋の中をゆっくりかき混ぜるように動...