質問: お好み焼きの豚肉を美味しくするコツってありますか? 自分で作るとどうしてもカリカリで味気なくなってしまいます。 理想はお好み焼きに焼き目もつきつつ、ジューシーな肉を楽しみたいです。 ちなみに別焼きにして食べるときに乗せるという方法をやってみましたが、全然美味しくなかったです(・_・;
回答: それがキモです。 どんなタレで味付けするかです。 パサパサ、カラカラのお肉では美味しくないでしょう。 試しに焼肉のたれに1日つけておいてごらんなさい。 他のバリエーションはあなたのお勉強です。