質問: o-157の感染を予防するために調理時・食事の際に注意すべきこと
回答: o-157は基本的に食品から感染することが多いです。夏の室温(25°C〜35°Cくらい)でo-157は増殖しやすいため、食品の温度管理を徹底することが重要です。買ってきた食品をきちんと冷蔵庫で保存する、生肉を切った包丁やナイフでそのまま野...(もっと見る)