質問: サバに旨いのと不味いのはありますか? ゴマサバを買って食べたのですが不味くて食べたれないですね・・
回答: もちろん鮮度の良し悪しや脂の乗りの良し悪しもありますし、他の回答のようにマサバとゴマサバの違いもあります。 が、そもそもサバなどの青魚って好き嫌いの分かれるくせの強い食材だと思います。 私自身は青魚が好きなので、青魚らしい風味が強いほうが好きなのですが、 嫌いな人にとってはそのような風味が嫌いなのではと思います。