質問: 手作りベーコンを造っています。 スモーカーを使って六キロ程度を燻製にしていますが、チップの適量がどのくらいかわかりません。 わかる人がいたら教えて下さい
回答: 私も 毎回大量に 作りますが スモークウッドを いつも一本使います。 六キロでも 大丈夫だと思います。 ホームセンターで 3○○円位で 売ってます。