質問: 料理専門の方に質問です。
回答: 豆腐も入ってますね 豆腐は最後に入れて、加熱しすぎないようにします この画像の卵の入れ方は少し汚いですが、火加減を強めの中火にして沸騰する直前くらいの時に、溶き卵を回しいれ、浮いてきたところで箸でかき混ぜるとふんわりと仕上がります