質問: 中国餃子の具の作り方を教えてください トピ開いてくださってありがとうございます。先日、祖父母が中国東北部へ旅行に行きました(祖母は旧満州出身です)。旅先で食べた餃子が、とてもおいしかったそうです。たまごとか豆腐とか、いろんな具の入った餃子が何種類も出てきたそうで、とても気に入ったようです。特に祖母は最近食がちょっと細くなったようで心配ですので、そんなに気に入ったのなら、是非作ってまた食べさせてあげたいのですが、どのようにして作ったらいいのかさっぱりわかりません。ネット検索しても、なかなか出てきませんし・・・どなたか、作り方をご存知の方がいらっしゃったら、教えていただけませんでしょうか。どうぞよろしくお願いします。
回答: ウー・ウェンさんが中国料理の本を沢山だしています。それを読むと本当に餃子の餡の種類は無限だと思います。ネットだと「ウー・ウェン」「豆腐」「餃子」で豆腐餃子が、「ウー・ウェン」「卵」「餃子」でセロリと卵の餃子が検索できました。水餃子は皮を手作...