質問: 管理栄養士、栄養士に向いている人・適性
回答: まず、栄養について豊富な知識を持っていることが大前提。それだけでなく、食事や料理についての最新情報をメニューに生かしていく応用力、料理の味と栄養を両立する器用さが求められるため、大学や専門学校できちんと勉強することはもちろん、学校を出てからも自力で情報収集を続けられる勉強熱心な人に向いている。