質問: こんにちわ。 タイトルの通りなのですが、明日で仕事納めで日曜日には実家に帰省しようと思っています。(一週間くらい) 今冷蔵庫の中に、キャベツと白菜が半玉。なすび一本・玉葱が三玉あります。 その他もろもろありますが、それらは冷凍が可能なのでおいといて。なすびも食べれるのでいいとして。 このキャベツ・白菜・玉葱のいい保存方法はありませんか? あと、ロール白菜(トールキャベツの白菜バージョン)は作って冷凍してても大丈夫なんでしょうか? ロールキャベツで冷凍というのは無しでお願いします(ロール白菜で食べつけている為、口に合わないのです) 年末ということも有り、飲み会等がありつくって食べきってしまうというのは無理なので(でも捨てるのも;;)知恵を貸してください。 よろしくお願いします。
回答: キャベツ、白菜 新聞紙(もちろん古新聞で可^^)にくるんで、きりふき等で湿る程度に水をかけ冷蔵庫に入れておけば、1週間くらいもちます。切り口の部分は新聞紙にくるむ前にラップをかけた方がいいかも。 玉ねぎ 冷蔵庫よりも、冷暗所で常温で保存した方がいいです。1週間くらいなら持ちますよ。 ※番外ですが、このくらいなら実家に持って帰るってのもありじゃないですかね。(移動手段にもよるかな。^^;)