質問: 生魚食文化 昔から魚を生で食べていたのは日本人と朝鮮人ですが、 他に魚を生で食べていた国が分かれば教えてください。 朝鮮人は淡水魚も、生で食べていたようです。 イザベラ・バードの朝鮮紀行を読んでいたら、漢江で釣り上げた淡水魚を、唐辛子のソースをつけて生で内臓も含めて全部食べる場面が出てきました。 あとは、豊臣秀吉の朝鮮侵略のさいに、援軍で朝鮮半島に来た明軍のシナ人兵士が、朝鮮人が生で魚を食べているのを見て、何て野蛮な奴らだと驚いたとのことなので、 1590年代には、既に朝鮮人は生で魚を食べていたと思います。
回答: 中国広西では淡水魚の生食文化があります。 そのため、広西では、肝吸虫症の感染率が中国全国一位となっています。 https://www.youtube.com/watch?v=fjsatjuge5y&t=1294s