質問: はじめから割れてたあさりを熱して食べると? どなたか詳しい方、教えて頂けますか? (うまく伝わるかしら...) あさりを料理する時、熱を加えパカっと開かせ料理しますが 既に痛んでいると開きませんよね? その場合、無理に開けて食べてはダメと言われた記憶があります。 なので私は、いつも開かないあさりは取ってお料理を続行していました。 さて、ここからが質問です。 質問1 はじめにあさりの貝がらが半分位割れていて、 (その時点では痛んでいるかわからないので、取り出しようがない...) 急いでて気づかずにお料理した場合、そのあさりを食べると どうなるのでしょうか? (痛んでるあさりが混じってたらお腹こわしちゃうのかしら...) 質問2 上記の場合、皆さんなら、どうしますか? →そのままお料理して気にしないで食べちゃう? →痛んでいるあさりが混じっているかもしれないので 割れているのだけ全部取り出す? →お料理自体を全部捨てちゃう? 宜しくお願いいたします!
回答: 一昨日、まさに割れてるあさりを2個ほど食べました。 白ワインで煮て、あさりと菜の花のパスタ(^-^) 私の場合、割れてるあさりは特に気にせず食べちゃいます。 皆さん回答していらっしゃる通り、傷んでるものがあれば臭いで気づきますからね。 でも口の開いてないやつはやっぱりパスです。 子どもの頃無理に開けたら砂と水が出てきて料理にかかっちゃった記憶が(^^;)