質問: We enjoyed having you with us tonight. 今夜はあなたと過ごせて楽しかったです。
回答: こんにちは。まず直訳からいくとこの部分 enjoyed having you with us は 「私たちと一緒にあなたを持ったことを楽しんだ」となりますね。 「私たちと一緒にあなたを持ったこと」ということは結局は「あなたと過ごしたこと」ということになります。決まり切った表現といえばそうですが、熟語というほどでもないです。「私たちといっしょにいるあなたを持った」というだけのことです。あと enjoy+~ingは大丈夫ですね?「~したことを楽しむ」です。I am so glad to have you with us.については、「私」の側に何人か友人なり知り合いがいて、そして「我々」となりますね。で、その我々を代表するかたちで「私はあなたと過ごせて。。。」という表現になっていると考えればどうでしょうか。「私」が「我々を代表して」うれしく思っているのだ、となり筋は通りますね。いかがでしょうか。