質問: 切り干し大根は生で食べられますか? 切り干し大根の調理法を見ると、サラダで食べる場合も「洗う⇒ゆがく」という工程が書かれているのですが、大根ですし、洗ってもどすだけでは食べられないのでしょうか? よろしくお願いします。
回答: 洗ってもどして、水気を絞れば食べられますよ。ツナ缶ときゅうりと一緒にマヨネーズ、塩こしょうで合えればサラダになります。