質問: 枝豆って普通は茹でてから食べますよね、でも逆に茹でるのではなく焼いて食べた方が美味しそうじゃないですか?実際のところどうなんでしょう?
回答: 美味しいですよ。我が家には信州に2ndハウスがあります。季節には、地元の農家さんが畑の脇で作った「枝豆」が「無人販売所」で売り出されています。懇意にしている農家の方が採ったばかりの物を持って来てくれることもあります。 庭は広いので、石組みをして家族でBBQを愉しみます。そんな時は、枝豆は「枝から取らず」、「枝のまま」、網の上に(少し火の弱い場所)に置いて、時々ひっくり返しながらじっくりと焼きます。 豆の鞘に少し焦げ目が付いた頃合いが一番の食べ頃です。軍手をして鞘をむしり取り、小皿に豆をプチプチと出して、軽く塩を振って食べても良いし、焼き肉のタレで食べても良いし、マヨネーズやドレッシングで食べても良いです。家内は、「そのまま食べるのが一番美味しい」と言っていますけどね。