質問: パンのレシピ 私は,今パンのレシピを探しているのですが・・・・ 1 ふわふわ 2 低脂肪 (オイルやバター控えめ) 3 ほのかに甘い 4 牛乳なし こんなパンを探しています!!
回答: 私はパン作りが大好きです。 バターが元々苦手なこともあり、一般のレシピにあるバターやオイルは一切加えずに作っています。 また、カロリーカットのために牛乳を水に置き換えてつくることもあります。その際、砂糖のかわりに蜂蜜を使うと生地が柔らかくなります。 牛乳は、体質的に使わない方が良いのでしょうか?卵もダメですか?卵を加えるとふんわりとした仕上がりになりますよ。