質問: 干し柿を作っていますが皮が硬くなってしまいます柔らかくする方法が有れば教えてください。 干し柿を作っていますが皮が硬くなってしまいます柔らかくする方法が有れば教えてください。
回答: 焼酎で、 柔らかくなりますよ 除菌効果も有りますから 霧吹きなどで振りかける