質問: 手づかみ食べの料理について教えてください! おやき?のようなものをよく作るのですが、焼いてもちゃんと固まりません(>_<)ある程度の形にはなるものの掴むとすぐねちゃっとなる感じです(>_<) 卵や肉はまだ食べさせてないので、それ以外のレシピで固まりやすい方法教えてください! 私の作り方→じゃがいもを煮て潰したものに細かく切った野菜をいれて、出汁を少々足し、小麦粉や片栗粉など入れる、という感じです。今日は芋ではなくベースをカリフラワーの潰したのにして豆腐を入れて、あとは同じ感じで作りましたが柔らかく、理想の固さにはなりませんでした(T-T) 水分が多いんですかね?もしくは粉が足りない? アドバイスください(>_<)
回答: 手掴み食べでしたら、スティック状に切って、じゃがいもや人参、さつまいもでも練習になりますし、味付けなしで充分食べられると思います🌸 私は保育園で栄養士をしていて、午前のおやつは蒸したスティック野菜を出してますが、みんなよく食べてくれます😊