質問: 味の素のかわりになりそうなもの 味の素のかわりになりそうなもの あるレシピのシュウマイを作ろうと思っているのですが、そのレシピには材料に味の素がはいります。 味の素を使わずにシュウマイを作りたいのですが、味の素の変わりになりそうなものってありますでしょうか? ちなみに他に入る材料は豚挽き肉・玉葱・片栗粉・醤油・砂糖・オイスターソース・酒・しょうが・ごま油・卵です。
回答: 味の素の代わりとはまいりました これは入れないでください≪味がぼけます≫ ほんとの料理人は入れません≪その他の材料で十分に味は出ます≫ 味の素はグルタミン酸ソーダですから、醤油やオイスターソースにも入って居ます 豚ひき肉を玉ねぎ醤油砂糖オイスターソースを入れて少しずつ酒を足して言ってください どうしても入れたくなったら、鰹だしがグルタミン酸ソーダですから、粉末タイプの鰹だしでも代わりになりますよ(^-^) ただ味の素と、鰹だしの違いは、鰹の味がするかしないかですよ(^-^) 頑張ってください