質問: 10人以上をもてなすお料理 10~15人を家に招いてもてなすことになりました。もともと料理が不得意な私には何をつくったらいいいのかさっぱりわかりません(悲)。友人に「手巻き寿司はどう?」と言われたのですが、わが家は夫とふたり暮らしで炊飯器も3合炊き。寿司飯を用意するだけで時間がかかるのでは?と思ってしまいます。難しくなくて見栄えがする料理、前日からつくっておける料理など、みなさま自慢の「大人数用のおもてなし料理」をどうか教えてください!
回答: 私が大人数のおもてなしのときによく作るのは、鮭のマリネです。私は一人暮らしですし、大人数(10人ぐらい)だとできたての温かい料理を一気に作ることはできませんよね。マリネなら、作り置きができるし、時間が経つと味がしみてより美味しくなります。一...