質問: 先日釜揚げうどんというものを食べたのですが、油で揚げているわけでもない 先日釜揚げうどんというものを食べたのですが、油で揚げているわけでもないのになぜ釜揚げというのでしょうか?
回答: 釜で茹で揚げたものを、そのまま食べるからです。 普通は一度水で締めてこしを作るのですがそれを省略したものですね。