質問: のどぐろの一夜干しの食べ方について 金沢旅行のお土産にのどぐろの一夜干しを買って来ました。 家に魚焼き器がないのですが、店員さんが フライパンでホイル焼きして食べたらおいしいよ。
回答: 一夜干しは塩干しですから、焼いて食べればいいのです。微妙に焦げ目があるくらいが美味しい。シシャモやアジの開きと同じです。干物です