質問: 前責任者が退職して、Excelがわかる人が作業員から消えました。
回答: 「既に存在しているファイルで、その責任者さんがいた時はちゃんと動作していた」 という話でしょうか? そうではなく、新規ブックを作成してそれを実現させたいという話であれば、Sheet1のA1が日付を手入力するセルだとして、 =Sheet1!A1 と入力したセルは、Sheet1のA1の内容をリアルタイムで表示します。