質問: 1.生ビールがカビ臭いことってあるのでしょうか?2.お店の人への対応は?3飲んでしまった場合症状などはありますか?
回答: コックやってます。 ドイツやベルギー系の生ビールを飲む際は繁盛している店に行くようにしています。 まだまだ日本人に馴染みのないドイツ系は売れ残って日が経ったものが稀に出てくることがあります。 非加熱ですから冷やしていてもいずれは腐ってきます。 もちろんノズルの洗浄不足ということもあると思います。 普通は営業前に味の確認をしているはずなのでカビ臭ければすぐ気付くと思うのですが...。 店のためにも『これ飲んでどう思いますか?』と身を持って異常に気付かせたほうがいいと思います。