質問: いくらの皮がかたいのでやわらかくしたい(t_t)いい方法ありますか? いくらを大量に頂いたのですが、味は最高なのに皮が硬くて食べにくいのです!!皮がやわらかくなる方法はないのでしょうか??
回答: いくらを作る時に皮を柔らかくするコツは、 濃い目の塩水につけるそうです。 応用できるかどうか、自信はないんですけど、、、 参考url:http://www.ajiwai.com/otoko/make/ikur_fr.htm