質問: しゃぶしゃぶの変わり具材教えて。 海外在住です。 しゃぶしゃぶを、彼に食べさせようと思っています。 そこで、こんなものも、しゃぶしゃぶしたら美味しいよという、具材をおしえてください。 一応、子牛、豚、ながねぎ、ヒラタケ、マロニー、白菜は、用意する予定です。
回答: しゃぶしゃぶの基本はさっと熱が通るために肉などを薄切りにすることにありますから、いろいろなものを薄切りにして食べるとおいしいし、彼と二人で「じゃあこれは?」なんて実験しながら食べれるのが楽しいと思いますよ。 求めるものは、うまみ、歯ごたえ、が重点を置くことになりますから、変わり具材料で、「煮込む」のではなく「しゃぶしゃぶする」ことを考えると以下のようなものを薄切りにして試せます。一口に薄切りと言っても、材料によって、熱の伝わり方が違いますので、それを考えて厚さを調整して切ります。 魚の刺身 エリンギ チーズ かまぼこ かぼちゃやズッキーニ わかめ 食パン(フォンデュの感覚で) ソーセージ ハム 海外ですと、鍋フォンデュの材料なら薄切りでなんでもしゃぶしゃぶの変わり種になりますね。 お試しあれ。