質問: 夜つくり置きできる味噌汁の具? はじめまして。35歳にもなって一人分の食事もままならない女性です。 一緒に暮らしている家族が病気になり、日ごろの食生活が 悪いと言われて、身にしみています・・・。 仕事が深夜になるので、夜~朝方に味噌汁の具だけでも 作りおきできれば、野菜の入った味噌汁を飲んでもらえそうなんですが、 ●その変の料理ができない男性でもできそうな ●前夜からつくり置きして、作り置き 又は インスタント味噌汁に 入れられそうな 味噌汁の具。何かよい食材や簡単な料理法はありますでしょうか? どうか・・・・・・・・・あきれないで、どなたかお助けください。 今からでも、がんばろうと思っております。
回答: ぱっと作るなら、冷凍したほうれん草。 茹でてあるほうれん草を小分けしておいて・・使う。 (冷凍になっているのも売っていますし、自分で茹でて冷凍もできます。) たとえば、根菜。 大根、里芋などは前日茹でておいても、今の時期なら大丈夫でしょう。 それに味もそれほど変わらないと思います。 たとえばけんちんなんていかがでしょうか。 味も染み込むし、色々な野菜もあるし・・・。