質問: 夫婦二人の食費どのくらいできますか? もうすぐ結婚予定です。参考に聞かせて下さい。 ずばり夫婦二人なら、食費は最低月いくらでやっていけますか?(実際やってなくてもokです) 親等からの食物の援助は無しとします。 私の理想は50000円位で抑えられたらいいと思うのですが、自分の計算だと一日2000円は必要な気がします。 状況は共働き、料理はあまり得意ではない。まぁまぁ安いスーパーはあるけど、週末位しか行けない。 月に二回は外食して、気分転換をしたいと思っています。 皆さんの簡単な状況(朝のスタイル、昼はお弁当か外食&コンビニか?、夜は自炊か惣菜か?外食の頻度)等を教えて下さい。 また節約のコツがありましたら教えて下さい。
回答: おめでとうございます。 結婚15年の現在は専業主婦をしている者です。 当初5年弱は総合職正社員の共働きで、外的環境がご質問者さまと似ていたように思いますので、参考になりましたら。 共働き時代は、5万ちょっと位は掛かっていたと思います。 (実家が近く、農家の親戚や食品会社経営の親戚もおり、援助なども多少アリでした) 主な理由は、私の実家が割と食に拘りが有ったため、私自身も自然とその様になっていた為です。 外食も、夫が私の手料理が好きとのことで回数は少なかったです。(帰宅が遅くて仕方なくという事はありますが) また、ご質問者さまと違うのは、一応、料理は得意?(和洋中華など、前菜~デザートまで作れる腕がある)ということ位です。 でも、巻き寿司を作るのにアナゴを捌くところから出来ても、乾燥小豆からこしあん作って和菓子を完成させても、生パスタが打てても、普段の生活にはあまり役に立ちません。 ちょっとした和え物や煮物などの家庭料理のバリエーションが出来る方が余程役立ちます。 当時のメニューは(今もあまり変っていない) 朝 パン+ジャム 卵料理(2人で1個)+ソーセージなどの肉類少し+サラダ(野菜5種類以上)のメインプレート 果物+ナッツ数種類+ドライフルーツ数種類+ヨーグルト 野菜ジュース 牛乳+栄養補助 コーヒー (冬場はメインプレートを軽めにして具沢山のスープを追加) 昼 それぞれ...(私はお弁当や外食など色々) 休日は、麺類と常備菜などの組み合わせが多い。(下ごしらえついでに料理することも) 晩 御飯 汁物(具は5種類以上) 主菜(肉or魚を主とする野菜を組み合わせたおかず) 副菜1(野菜を主としたおかず・主菜で使わなかった動物性蛋白質を必ず加える) 副菜2(緑黄色野菜を主としたおかず) 余力があれば副菜3(早く帰れた日のみ) 常備菜5~8種類(これで食卓を誤魔化していた?っぽい) デザートで季節の野菜 こんな感じでした。 夕食については、当日に作るのは一汁三菜に余力があればもう1品。 22時までに帰宅すればこれらを作っていました。 週末にまとめ買いして下拵え(下茹で、カット、下味など)&常備菜の調理などをしていました。 野菜のカットも3日分位纏めてして保存容器へ、サラダ野菜もざる付きの保存容器を利用していました。 当日は、大体、2ステップ程度で料理が完成する様な状態に出来るだけしていました。 週の中日(大体ノー残業デー)に少し下拵えで追加したり...。 週末は下拵えもするので少し楽をしたくてグリル料理をメインにしたりしていました。 グリル(オーブン)料理は、簡単なのに豪華に見えるので手抜きに見えにくい上、おもてなし料理にもなるので是非チャレンジして下さい。 (肉や魚と一緒に付け合せも一緒に出来るので本当に楽!) 料理法も生、焼き、煮、揚げ、和えなど、味付けも重ならないように辛い物、甘い物、酸っぱい物などを分散して作れば自然と献立としてのバランスは取れてくると思います。 気を付けていたことは、栄養バランス(健康の為)です。 お金は2の次でした。(生活に困っていた訳ではなかったので) 私が管理出来る朝・晩で30品目摂取を最近まで目標にしていました。 今は30品目摂取の指標はなくなったとここで教えていただきました。 なので、なるべく多岐にわたる食品の摂取を心がけているという感じです。 節約はあまり気にしていませんが、結果的に節約になっていると思われる点は2つあります。 1つは食材を使い切ることです。 余りそうな時は漬けにして保存したり、干して保存したりしています。 肉や魚は、買った時に分けて味も数種類に分散し保存(冷凍)、魚や烏賊などは塩水に少し浸して一晩乾かせば一夜干し(冷凍ok)に。 野菜も漬物やピクルス、乾燥野菜(これがあれば汁物がすぐできるのでgood)、野菜チップスなどに。 魚も丸物の場合は、切り身とアラはそれぞれ普通に料理し、中骨やヒレなどは上げて骨せんべいにしたり、皮はボイルして和え物や酢の物にしたり。(時間がある週末のみですが) もう1つは乾物の利用です。 海藻類(毎日必ず摂取)以外にも、豆類なども生だと2人では使い切りは大変ですが、乾物だと必要量だけ戻せばokです。 例)大豆などは前日に使う分量をさっと水洗いして魔法瓶タイプの保温可能なマグボトルに熱湯と共に入れ一晩置くだけでokです。 翌朝にはそのまま調理できる状態になっています。 (煮物だけでなくサラダとかカレー・シチューなんかの洋風メニューにも使っています) 合わせ調味料については年に数回しか使わないメニューの場合は出来合いの物を利用しています。 確かに1回あたりにすると割高ですが、明らかに使い切らない調味料を年数回の為に数種類保持するのも無駄だと思うからです。(期限切れで廃棄になるから) 金銭的なことを考えれば、年に数回ならそのメニューをしなければという考え方もあるでしょうが、私は食べたい物を食べる主義なので、必要に応じ合わせ調味料を使うこともします。 (食べたい物を諦めて他にするほど困窮していないので...) この辺りは、家庭毎の考え方だと思いますので、正解はないと思っています。 金額については、その家庭や個人が食に対してどう考えているかで大きく違ってきます。 また、同じ金額でも内容は家庭によって様々です。 2人で6万でもえ”?という内容もあれば2万でも非常にバランスのとれた例もあると思います。 あまり金額にとらわれず、主様のご家庭で食費に割ける予算内で工夫すれば良いと思います。 得に最初の数か月は調味料などを揃えるのに思った以上に出費してしまうこともあります。 5万で最初を乗り切ることが出来るなら、通常は4万ちょっとで十分遣り繰り出来ると思います。 1日2千円も3食(お弁当含む)ならそこまで高額ではないと思います。 (節約しようと思えば可能ですが) 慣れてくれば、自分なりに工夫が出来るポイントも増えてきます。 皆さんが書かれた工夫の中で、ご質問者さまが出来そうな部分を取り入れて、それが節約に役立てばいいなと思います。 頑張り過ぎない程度に、頑張って下さい。