質問: デパートで購入したレバー焼き鳥について
回答: >デパートで売っているレバーであっても、処理が不十分であったり鮮度が悪かったりして食あたりすることとかはあり得るのでしょうか? 無いとは言い切れませんが、今は各社とも食材管理の規定がかなり厳しいため鮮度が悪いということは考えにくいです。処理(調理)に関しては、やはり人の手によるものなのでかなり低い確率ですがミスが起きることはあると思います。 一般的に安全である確率のほうが圧倒的に高いです。デパートだからと過信するのは良くないですが、過敏になりすぎるのもどうかと思います。