質問: 食事後のお皿はすぐに片付ける・それとも・・ パートで働く者です。現在、大型ショッピングセンターの中のパスタ屋で働いています。今日、凄くショックな事が起こりました。お客様から名指しでクレームが来てしまったのです。それは、「食べてるのに勝手に皿を下げるなんて最低!」という内容でした。私は、何もなくなったお皿しか下げないし、もし下げたとしても、明らかに食べ終わったと思われるもの(ゴミが皿の上にのってるとか、皿が横や前などの離れたところに置いてある等・・)しか下げてません。しかも、必ず「こちらはお下げしてもよろしいですか?」と確認するようにもしています。なのにどうして?っていう感じです。お客様によっては、すぐに片付けて欲しい人・しばらくおいておいて欲しい人・・など、色々居るんだなと改めて思いました。接客ってホント、難しいですね・・。みなさんは、食後は、お皿などは早く片付けて欲しいですか?それともしばらく置いておいた方が良いですか?!参考意見を、聞かせてください!
回答: トピ主さんの場合は、そのお客に何となくムシが好かない!と思われてしまって、ただのいいがかりと付けられたか、あるいは名前を間違えられたのかもしれませんね。 前に、お台場の中華料理店でデザートを食べていて、最後のさくらんぼを口に入れて、種を手...