質問: 今日買ってきた、「ブルサン ポアブル」というチーズが美味しくて、ファンになってしまいした。似たようなものをいくつか試してみたいのですが、このチーズは、カマンベール、とかブルーチーズ、とかそういう分類でいくと、どの部類になるんですか?
回答: ブルサン・ポアブル、私も好きでよく食べます。 asucaサンのお書きになった、アイユの他にたしかサーモン風味の物もあったとおもいます。名前は忘れてしまいましたけど。 部類は、フレッシュチーズですがその中の、ダブルクリームだったと。 原料の牛乳にクリームを加えているのでかなり高脂肪です。