質問: ミキサーを使わずにモンブランを作ることはできますか?
回答: ミキサーでなく、ロボクープのようなクッキングカッターかミンチでないと、均一なペーストにはなりません。もしくは柔らかく煮てから篩いで漉すと良いです。多少粗くても良いなら、ナイフで何度も叩いてペースト状になるまで切り刻みましょう。