質問: 生ビールと熱処理ビールの違いについて教えてください。
回答: 一般的に熟成を終えたビールは、製品化するために「ろ過」によって酵母を取り除くか、「熱処理」によって酵母を死滅させます。当社の生ビール(非熱処理ビール)は、1次ろ過機と2次ろ過機を通して酵母を完全に取り除いています。 サッポロラガービール(熱処理ビール)は、2次ろ過機を通す代わりに殺菌機を通して瞬間的に熱処理を行い、品質を保証しています。