質問: えびとなすとピーマンの梅あえ
回答: ■材料(2人分) ゆでえび(冷凍):150g なす:(大)1本 ピーマン:3個 a 梅干しの果肉:2個分 酢:大さじ2 水:適量 塩:少々 オリーブオイル:大さじ1 ■作り方 1. ピーマンは繊維と垂直向きに斜め3mm幅に、なすは3mm幅の斜め 半月形に切って袋にいれ、塩(小さじ1)と水(大さじ2)を絡める。 2. aを混ぜておく。 3. えびは解凍する。 4. 水けを絞った1.の野菜と、えびを盛り、aをかける。