質問: 耐熱容器について 買った時には「耐熱~」「レンジも冷凍も」なんて書いてあっても、暫くたつと、果たしてこの皿、お茶碗、ガラス、は オーブンで使ってもよいのかどうか、忘れています。 多分大丈夫だったような、でももし割れたら、と思うと、 怖くて使えません。表示がなくなっても見分ける方法はあるのでしょうか?宜しくお願いします。
回答: 陶磁器に関しては、焼成する時の温度に寄るんです。 例えば益子焼きのように粗い土で作るものは比較的低温で焼きます。(釜飯の釜みたいな物を思い浮かべて下さい) マイセンや有田焼きなどのような磁器は高温で焼き上げます。(確か、磁器は石の粉を使っていたと思います) レンジはともかく、オーブンの方はかなり高温になりますよね。より高温で作ったものは、高温に耐える、という単純なことなんですけど、それを見分けるのは慣れなんですよね~。 オーブンに入れてもいいものって、ある程度厚味がありますよね。 あと、kaorinさんも書いているように和食器は辞めた方が無難でしょう。それから、金、銀の絵付けがしてある物もダメです。