質問: ラーメン風スープスパゲッティ
回答: ■材料(2人分) スパゲッティ:120g 豚バラ薄切り肉(厚め):6〜7枚(約150g) 卵:2個 かつお節:2袋(5g) 梅干し:2個 韓国のり:適量 熱湯:1リットル こしょう:少々 a しょうゆ:大さじ1 はちみつ:小さじ1 b めんつゆ(3倍濃縮):大さじ3 鶏がらスープの素(もと):大さじ1 ごま油:大さじ1 ■作り方 1. フライパンを中火にかけ、豚肉を焼きつけてaをからめ、汁けがなくなったら取り出す 2. 空いた鍋を洗い、熱湯:1リットルを沸かす。 3. 湯を大きくかき混ぜ、渦巻きができたところに卵を割り入れて、ポーチドエッグを1個作って取り出す。これをもう1つ作る。 4. 同じ湯に麺を半分の長さに折って入れ、時々かき混ぜながら表記の時間ゆでる。 5. かつお節をもみつぶして粉末にしておく。 6. 麺がゆだったらbを加えて味を調える。 7. 器に粉末かつお節とこしょうを入れておく。 8. 器に麺を煮汁ごと入れ、肉と梅干しとポーチドエッグと韓国のりをトッピングする。