質問: ハンバーグに入れる調味料 ハンバーグを、おいしくたべたいのですが・・ 香辛料に、ナッツメッグと書いてあります。 入れてオーブンで焼くと、なぜか、香りが、あり、肉の香りが、しません。 ナッツメッグを入れる効果は、なんでしょうか? ハンバーグの1番大事なところは、なんでしょうか? ヨロシクお願いします。
回答: ハンバーグで一番大事なのは肉。当たり前の答えですいません。 挽肉じゃなく、黒毛和牛の切り落としを買ってきて包丁でたたいて粗挽き ミンチにしたら肉の味がしておいしいです。ナツメグって肉の臭み消しじゃ ないかな。おいしい肉を買ってきて自分でたたくのならナツメグ不要です。