質問: ビートグラニュー糖 と サトウキビのグラニュー糖の違いを詳しく教えて頂きたいです。 また、用途の違い・特徴も教えて頂ければ幸いです。
回答: ビートとは砂糖大根のことで、寒い地域で採れます。 性質の違い ビートグラニューの方が熱に安定で、色がつきにくいので、焼き菓子やキャンデーに使うのによい。