質問: きのとやの「札幌農学校」というクッキーは、なぜ北海道土産の定番の一つになったのですか。
回答: 「きのとやは、全国で初めてケーキの宅配を手掛け、町の小さなケーキ屋さんとして1985年に設立しました。当初は生菓子が中心で、お土産菓子をあまり扱っていなかったため、『日持ちがして美味しい、北海道らしいものを作ろう』と考えました。そうした中で、北海道は酪農が日本一盛んであり、農業も盛んだということ、お菓子の素材も豊富であることから、『ミルククッキー』を作ることになり、2005年に誕生したのが、北海道大学認定で、その前身である札幌農学校の名を冠した『札幌農学校 北海道ミルククッキー』です」(以上、きのとや広報担当者の話より) ですから、 > もともとは「北海道大学オリジナルグッズ」の一つとして大学来訪者向けの商品 ではありません。 北大を応援する意味から、一部売上を北大の教育・研究支援のために寄付しているというつながりはあります。 パッケージ、味、共にシンプルながらも、原材料を生かした飽きがこない万人受けするこのクッキーは、日持ちがする上、1枚1枚個別包装されていることからお土産として評価されるようになってきました。また、日持ちが良く、重量が軽いクッキーは、ホテルや駅などの売店にも置きやすいので、北海道土産の定番になりました。そういうことも含めて、売れるのは美味しいからでしょう。