質問: 味を調える?整える?漢字を教えてください。 料理のレシピを書くときに使うのは 「整える」「調える」のどっちでしょう? 正しい漢字を教えてください。
回答: 調味料と言う言葉がありますので、《味を調える》が正しいのかもしれませんが、あまりみかける使い方なので、レシピ執筆の慣用的には《味を整える》で書いています。《補整》するイメージです。