質問: 質の悪いはちみつの利用方法のアイデア、ありませんか? スムシが発生して糞が混じったもの、セイタカアワダチソウなどの癖の強い蜜源が混ざってしまい、そのまま食べるのは少し躊躇われるはちみつ、皆さんはどのように使われていますか?
回答: セイタカアワダチソウが原因と言われてますが、私は違うと思っています。ブタ草か?葛か?こちらではセイタカアワダチソウが咲く前に既に臭いや苦味があるように?思うんです。 ところで、スムシの糞は困りますが、臭いとか苦い蜂蜜は、3年ほど保管したままにしてみて下さい。 香りが変化してきます。虫臭いような苦い蜂蜜が葡萄とワインのあいだのような香りになってまろやかな味に。 まだ仄かに虫臭い匂いはありますがあと1年経過したらどうかな?と期待してます。 匂いの原因は花のせいか?放牧の牛の糞からでも水分摂取してるからか?それともアブラムシとかに木の樹液でも貰ってるからか?特定は出来てません。 蜜蜂に取り付けられる小さなカメラでも有れば良いのにねぇ〜