質問: フランス語で上白糖はなんといいますか? グラニュー糖と同じsucresemouleでいいのでしょうか?
回答: 上白糖は日本限定の砂糖なので、訳語にしてもシュクレ・ブランみたいな造語になるかも知れませんね。上の意味でトップはつけなくても良いかも。 「これは日本独自の砂糖でジョーハクトーという」みたいな感じで通訳してみてはどうでしょう。