質問: 冷凍全体和牛で肉屋は都内カットですか。 冷凍全体和牛で肉屋は都内カットですか。 | ドライ エージングと、自宅でステーキを作るのための良い価格で合理的に霜降り牛肉の骨で、可能であれば冷凍全体カットを購入する都心の良い肉屋を探しています。シェフの多くは、牛肉の品質はいいが場合に、使用できる動物のほぼすべてのカット ステーキと言います。低でのみだし、牛肉を作る medicre 牛肉フィレにする必要があります。だから私は間違いなくこれのより少なく共通の削減を検討します。
回答: ほとんどどこでも、日本では肉を販売している和牛を買うことができます。私はしかしそれを購入したら、肉を配送でいかに計画するか分からない。彼らは新鮮な肉を出荷するため、どのような規制を見ると飛んでいる航空会社に確認したいことがあります。さらに、ドライアイスを使用する場合は、危険な良い考えられていると、出荷が特別な規制の対象、提出する dg declration を必要とするを知るべきであります。 肉を出荷、限りは、日本から肉を出荷するために必要なライセンスの種類を確認するもできます。ノルウェーに肉をインポートしても任意の職務が発生しませんが、特定のライセンスを合法的に日本から出荷することはできませんがあります。私はこれが冷凍肉の真実を知っています。