質問: フワトロ卵黄豆腐
回答: ■材料(1人分) 絹ごし豆腐:1/6丁(50g) 卵黄:1個分 塩昆布(細切り):小さじ1/2 ねぎ:2cm おろししょうが:小さじ1/4 ごま油:小さじ1/2 オイスターソース:小さじ1/2 ■作り方 1. キッチンペーパーで豆腐の水けを拭き、3mm幅の細切りにする。 2. ねぎと塩昆布はみじん切りにする。 3. 豆腐をレンゲに盛り、刻んだねぎとしょうがをのせる。 4. ラップをして電子レンジ(600w)に1分間かける。 5. 塩昆布を刻み、豆腐にのせる。さらに、ごま油をかける。 6. 卵黄をのせてオイスターソースをかける。