質問: 煮るよりレンジの方が野菜の味を引き出せる気がするんですが、何ででしょうか。
回答: まぁ水分が飛んでるわけなので、旨味が素材に残りやすい 煮る時は液体に漏れ出るかれ とはいえ、不味い部分、臭みなども残りやすいので一長一短ですが