質問: 【2品目】「りんごと生姜のかき揚げ」
回答: 〈材料 2人分〉 りんご1/2個(正味80g) 生姜10g 下粉用の小麦粉 大1 a...【小麦粉・水 各大さじ2】サラダ油 適量 b...【塩・粉山椒 各少々】 〈作り方〉 1 りんごは皮つきのまま拍子切りにし、生姜は細切りにする。 2 ボウルに1のりんご、生姜と下粉用の小麦粉を入れて全体にまぶしつけておく。 3 aの材料をよく混ぜたものを、2のボウルに入れて混ぜ、170度の油にひと口分ずつ入れて揚げる。あわせておいたbの調味料をつけていただく。 ※りんごは古くなって水分が抜けてしまったようなもので作ると、美味しくできる。