質問: 日本の醤油っぽい中国の醤油を探しています 日本の醤油っぽい中国の醤油を探しています。 たくさんあって本当に困ります! 用途としては、1 刺身用 2 調理用(煮物、炒めもの)です いくつか試してみたのですが、安い袋入りのものは色が黒すぎ、高いものは塩辛すぎて・・ キッコーマンの醤油も売っていますが、もし、中国のもので良い物があれば教えて下さい。 お願いします。
回答: この間桂林のホテル併設高級日本食レストランで すしを注文したら、ムラサキが来ない。 要求したら、やっと出てきたけど 塩辛過ぎて使えない代物だった。 中国製でコクのある日本のような醤油は ないのではないかと思う。 日本人スタッフが多いホテルだったので サービスに期待したが駄目でした。