質問: からし明太子の保存方法を教えてください。
回答: すぐに召し上がらないときや、余った場合は冷凍保存をおすすめします。 1)一回に食べきれる量をラップで包み、小分けにします。 2)冷凍焼け(表面が乾燥し、脂質やタンパク質が変質すること)を防ぐため、 フリーザーバッグに入れます。※解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍してください。 冷凍した明太子は2ヶ月以内に召し上がりください。