質問: 料理にかける時間 あさ・ひる・よる それぞれのごはんの準備時間はどれくらいかけますか? あさごはんは前日に準備(15分)してチン ひるは平日はパン 休日なら1時間程度冷凍できるおかずもついでに作ります よるは冷凍していたものを使ったり、そのときに食べたい物を作ります 1時間~1時間半程度です レシピにもよるかと思いますが・・・ みなさんはどのくらいなのでしょう?
回答: ちょっと変な、自己流の食生活をしています。 基本的には、スーパーで買った生鮮食品類中心で作り、 加工食品は最小限に抑え、外食、総菜類は一切摂りません。 生活習慣病気味なので、高脂肪・高タンパクを控え、 魚(青魚)と卵(生卵)を加えた菜食中心のメニューにしています。 タンパク質は納豆中心です。 主食は殆どご飯で、緊急時、ソバ・餅を食べることがあります。 パンはワザと摂りません。香ばしくて美味しく、用意が楽で、依存になり易いので。 同じ理由でお菓子も、たまには食べたいけれど控えています。 ラーメンは脂肪・塩分・化学調味料などが気になるのでとりません。 野菜は、可能な限り生食します。(人参・ホウレン草・蓮根・ピーマンなども) イモ・カボチャ・ナスなどは、生食はきついので、レンジで簡単に熱をかけます。 調味料は、酢が中心で醤油・カレー粉・ケチャップまで。ドレッシング・マヨネーズは禁止。 その他、ナッツ、フルーツ、ヨーグルト、ココアなど健康に良いものを常食しています。 作るのはだいたい1日1回。 1度に三食分用意し、1食はすぐ食べ、1食は保存、1食は翌日の弁当にします。 容器を三食分用意し、切って洗った野菜をそれらに次々と放り込んでいくので、 なんだか工場の生産みたいで、効率がいいような気がします。 ちょっとどうかと思いますが、三食とも、使う食材・メニューは同じになってしまいます。 その代わり、なるべく、野菜の種類を増やし、バランスを考えるようにしています。 時間:(食事+調理)約1時間半/日、(+買物の時間) 手間:野菜洗いと皿洗いが面倒(自炊の宿命)という程度 コスト:最小限? 栄養:菜食中心でかなりヘルシー。でも、もっと食品のレパートリーを増やすべきかも。 こんな感じになっていますが、いかがでしょう?