質問: 革や布、木や金属のパーツで作品をつくる人はクラフトデザイナーの分類で良いのでしょうか?
回答: 「革や布、木や金属のパーツ」を自作するなら、それで良さそうです。 別に全てやらなくとも、そのような素材のどれかを使って独自に作品を制作するなら、その職種名で良いんじゃないでしょうか。正しくは工芸家を指すでしょうが、それに類する職種と解しても良いと思います。名乗るのは自由です。