質問: 大量の子蟹2cm~8cmを100匹から200匹位バケツに取ってきたので、半分は出汁を取りました。しかし、それからの味付けがわかりません。とりあえず『味塩コショウ』を入れて飲んだのですが何か物足りない。
回答: 出汁をとったら、小分けしてフリーザーパックに入れ冷凍室へ保存する。 みそ汁・かに鍋料理に使う。ハーブは入れない方がいいのでは。