質問: フランスのレストランの賄いって どんなものを食べていると思いますか?
回答: 仕入れた食材の残りを組み合わせてというのは同じです。 バゲットやオリーブオイルはいつも食べてるかな?あとは余った食材をブイヤベースやコンソメにごった煮とか。 勤務後ならついでにワインの残りも。