質問: とにかくかわいいエプロン!
回答: カフェファッションでまず注目はエプロンです。お店のコンセプトカラーに合わせて揃えているところもありますし、コーヒーの茶色や黒色に揃えている場合も多く見かけます。 でもあまり派手な絵柄、例えば動物や花などのエプロンはないようです。 ストライプやチェックくらいの柄まででしょう。エプロンというと昔は“おかあさん”のイメージがありましたが、その家庭的な感じとは異なる“ファッション”としてのエプロンがカフェスタイル。すっきりとシンプルなデザインで、デニムやコットンの素材、そして機能的なものが多く、カフェ風エプロンは主婦たちの間でも人気デザインですね。男性女性関係なくシンプルに着こなせるカフェ・エプロンは、お店の統一感にも大いに効果があり、そのキビキビと働く姿も見ている店員の様子は、お客様にすがすがしさを与え、これもまた癒しの一つとなっているでしょう。ランチなどを出している店員さんやコーヒーを淹れるバリスタも厨房用の白衣ではなく、エプロンです。これもカフェオーナーのこだわりや手作り感を表している特長でもありますね。また、カフェとしても、エプロンの統一化によって下に着ている服にあまり規制しなくて済むという利点もあります。すべての制服を揃えると様々な体系の店員のために費用もかかりますが、表のエプロンさえそろっていれば、下の服は「白」などの色の指示だけで済みます。店員さんたちも悩まなくて楽な格好ができます。その少しの自由さがあることも、ゆったりしたカフェらしさになっているようです。