質問: シチューにブロッコリを入れる場合 シチューにブロッコリを入れる場合、 シチューと一緒にグツグツ似ず、 ブロッコリー単体で下茹でし、シチューに混ぜたほうが良いですか? 下茹でが不要なら最初からシチューと一緒に混ぜたいです。
回答: 見た目重視で確実に綺麗に仕上げたいなら下茹でする。 食べられりゃok!なら他の具に火が通ってから投入すれば十分です。