質問: 料理の盛り付けの才能がないです。 せっかくおいしくできても盛り付け方でまずそうに見えます(T0T) コツってありますか?? 盛り付けを勉強できる本ってありますか??
回答: 料理に関する本(3分間クッキングでも今日の料理でも)なら何でも参考になりますよ。 まずは色合い。 3種類の色を使うときれいです。 肉を盛ったら赤のトマトとグリーンのレタスを付け合せる。 魚を盛ったらピーマンやカニカマを添えてみるなど。 パセリやレモンを飾るだけでもずいぶん違います。