質問: ふぐ料理とは
回答: 身の部分、骨あらの部分、身と皮の間の薄皮の部分のみかわ、皮、ひれなど部位に合った調理法で調理します。また、河豚の最高峰とされているのが白子です。河豚のだしを吸った河豚雑炊もあります。