質問: ihクッキングヒーターのihとは何ですか?
回答: ihとはinduction heatingの略語となり、電磁誘導加熱のことです。トッププレートの下にある、磁力発生コイルから発生した磁力線が、鍋底を通過するときにうず電流となり、その電流の抵抗で「鍋底自体が発熱する」という仕組みになっています。