質問: あさりについて こんにちは。無知で申し訳ないのですが、あさりについて 教えて下さい。 スーパーで半額で買ったあさりを砂抜きしようと思ったら、 パックの中でほとんど全部口が開いていました。 非常に不気味でした...買ったときは気付かなかったので、 多分口は閉じてたんじゃないかと思うんですが... これって、使って大丈夫なんですよね?死んでたり痛んでたら 口閉じてるのか、逆なのか... ほとんど全部がパックリ口あけてるところは衝撃的でした。 塩水につけたり、叩いたら口をほとんど閉じれば大丈夫なんですか? あと、中身が貝から出ちゃってるのもいますが、それも大丈夫ですか? あと、貝が割れちゃって結構派手に欠けてるのも何個かあります。 こんなの今までになかったので、びっくりしましたが これって普通のことで使っても問題ないのでしょうか? 味噌汁にする予定なんですが、火にかけたときにいつまで たっても開かないのがあったら、早めに取り除けば 大丈夫なんでしょうか? よろしくお願いします。
回答: no1です。5mmぐらい口の開いたアサリは正常です。 砂抜きの始めは閉じますが、やがて管を出して呼吸をします。 大きく開いてしまったアサリは死んでますから捨てて正解です。 美味しい味噌汁になると良いですね。