質問: 梅干しを作ったのですが、普通汁に浸ってますよね。 塩漬けの汁は辛すぎ酢で漬けた梅は柔らかい。。 梅干しを作ったのですが、普通汁に浸ってますよね。 塩漬けの汁は辛すぎ酢で漬けた梅は柔らかい。。 てぎたら液体なしで身だけ便にしまいましょうか。 よろしくお願い申し上げます。
回答: >普通汁に浸ってますよね。 干した梅ならば汁には浸かっていませんよ。 うちでは、干した梅と干さない梅酢漬けの両方を作っていますが、干した物は実だけでしまってあります。