質問: カフェオレをレンジでチンしてはいけない? カフェオレはチンしてはいけないのでしょうか? よく、冷えたコーヒーを再度あたためるためレンジでチンするのですが、牛乳やブラックコーヒーは普通に温ります。 ですが、クリームや牛乳が入ってるコーヒーは いつもチンすると溢れ返って半分くらい丸皿に噴きこぼれてしまいます。 これは何故なのでしょうか? 原因と、無事に温める方法が知りたいです。 あと、卵をそのままと金属やアルミは入れてはいけないのは知っていますが、他にもレンジに入れてはいけない物がありましたら知りたいので教えて下さい。 お願いいたします。
回答: カフェオレの件は突沸が原因です。 突沸とは、安定した状態で急激に加熱したときに何かのきっかけで一気に沸騰を始めてしまうことです。 これを防ぐにはこまめにかき混ぜる事が一番いいようです。あと出力を抑えて(500wではなく200wで)加熱しても多少は起こりにくくなると思います。 突沸は水でも起こります。水をお湯にしたいときに突沸でやけどという例もあるのでこれも気をつけたほうがいいと思います。 しましまうさぎblog:カフェオレ突沸 http://blogs.dion.ne.jp/shima2usagi/archives/4754292.html