質問: 家に柿の木があり、今年、ものすごくカキがなりました。 甘くてひらったい形のカキがなります。
回答: 我が家では、洗ってラップで一つずつ包み冷凍し、食べたい時に水に少し浸けると簡単に皮が手で剥けるので、半解凍(シャーベット状)でスプーンで食べています。温かい部屋で食べるの良し、翌年の夏まで食べます。