質問: 最近副業で人生初の飲食店で働き始めました。お膳を下げに先輩学生さんと机へ向かい丼を片付けようとしたら丼の中にコップ1杯のお水が入っており、先輩学生さんが「この人、マナーが良い」と言ったのです。あとで考
回答: そんなマナーはありませんよ。 もちろん、そういうつもり入れてあったのなら、気立ての好い人だとは思いますが、コ ップ1杯くらいの水じゃどんぶりの上の方は汚れは取れないし、片付ける時に器を重ねられなかったり、水を溢さない様に注意しなければならなくななります。 食器を片付ける時に汁が残ってるのは結構面倒臭いです。 洗い物はシンクや洗い桶に水を張って浸けておけば良いので、客が中途半端に水を入れる必要はありません。 器を重ねると、器の底や外側が汚れるから洗うのが面倒になるなんて事をよく言いますが、飲食店で皿洗いをするのに、一々、汚れているところといないとことを分けて洗ったりしませんからね。 まあ、人、店によって考え方が違ったりするかもしれませし、親切心を否定する気もありませんが、そんな作法はありません。