質問: ウシのミルクについて。 お世話になります。ホルスタインは乳牛ですが、普通は母乳というのは出産したら出るものですよね。これだけ年中安定して牛乳が供給されるのは、常に出産後のウシがいるという事なのでしょうか?それとも、ホルスタインは出産と関係なく、年中ミルクが出るのでしょうか?また、黒毛和種などの母乳は、どのように利用されているのでしょうか?お教え下さい。何卒宜しくお願い致します。
回答: 「牛は子牛を産んではじめて乳(牛乳)を出します。牛が牛乳を出す期間は305日。そして牛乳が出なくなってから60日後には、また子牛を産むようにしています。このように牛が妊娠・出産をくり返すことで、ほぼ一年中牛乳を出しつづけるのです」ということだそうです。 http://zookan.lin.go.jp/kototen/rakuno/r122.htm http://zookan.lin.go.jp/kototen/rakuno/r422_1.htm 黒毛和種は肉用牛で、乳量がホルスタイン種(乳用種)に比べ非常に少なく、子牛を育てるのに使われるだけだそうです。