質問: 小豆水・小豆茶で残った小豆をあんこにできますか?
回答: 小豆水・小豆茶をつくるために使った小豆は、あんこ作りに利用できます。渋きりが終わった状態なので、下茹でや甘味付けなどを行なって美味しいあんこを作ってくださいね。