質問: 【4品目】「なすパイ」
回答: 〈材料 作りやすい分量・5個分〉 なす1本 a...【水100ml はちみつ 大さじ3 塩 1つまみ】 レモン果汁 小さじ1/2 冷凍パイシート1枚 b...【卵黄・牛乳 各少々】 シナモンシュガー適量 クリームチーズ1~2個 〈作り方〉 1 なすは1.5cm幅に切り、水に5分つけて水気をふく。 2 鍋に1のなすとaを入れて火にかけ、沸いたら弱火で15分煮て火を止め、レモン果汁を絞り、そのまま冷ます。 3 冷凍パイシートは縦半分に切り、半分を4等分にする。3枚分は縦長に切り、5個分の縁になるよう重ねる。なすをのせる部分にフォークで穴を空けておく。溶き混ぜたbをハケで塗り、シナモンシュガーをたっぷりふりかけ、200度のオーブンで15分焼く。 4 パイがこんがりと焼けたら取り出し、2のなすと食べやすい大きさにしたクリームチーズをのせ、あればチャービルを飾る。