質問: パンの堅さについて パンをホームべーカりィで焼いたり、オーブンで焼いたりして作っていますが、オーブンで焼いたパンは、時間とともにかたくなってしまいます。時間がたっても柔らかいパンにするには、どうしたらいいんでしょうか。教えてください。
回答: 私はレンジで10秒~20秒ほどチンした何ともいえないふにゃ~っとしたパンが好きです。 >時間がたっても柔らかいパンにするには、どうしたらいいんでしょうか。 水を霧吹きで付けてからオーブンで焼いたらやわらかくなりませんか?