質問: お酒についてです。
回答: 輸送中に劣化する生のフルーツと 乾燥した状態なら数年持つ米とでは輸送のリスクが違いすぎます。 原料を他社に依存するリスクも考えると ワイナリーにしても品種を自家栽培で・・・となるのは自然だと思いますがね。 癖の無い汎用のは大手が作って売りさばいてますし。