質問: お弁当の冷凍おかずについて 共働きを続けて2年。毎朝お弁当を作っています。 ただ手際や容量が悪い為、お弁当を作る時間に1時間は かかってしまいます。 毎日朝、時間がなくなってバタバタしてしまうので、 土日におかずを作りおきして冷凍しておけば、朝つめる だけで楽になるなぁと思うのですが、 どういうおかずなら冷凍できるのでしょう? また、忙しい朝に手際よくお弁当を作る方法など 伝授頂けたらうれしいです。 不器用な私をどうぞよろしくお願いします★
回答: 夫と娘(幼稚園年中)の二つを作ってます。 すべてを手作りすると時間がかかってしまいますよね。 我が家は冷凍食品にもお世話になっているのでたいした事は言えませんが、#4、#5さん達のおっしゃるとおり冷凍食品になっているものはホームフリージング出来ると思います。 うちでホームフリージング率の高いものは ・ブロッコリーやアスパラ ・ミニハンバーグ(夕食がハンバーグの時に小さいものを数個作って一緒に焼いてしまって冷凍) ・コロッケ(衣をつけた状態) ・そぼろ ・大学芋 大学芋は市販のものを使っていたのですが、娘のお弁当にはサイズが大きいので、小さいサイズの大学芋を沢山作って冷凍してます。 緑のものが少ない時(最近はしょっちゅう使ってますが)は、枝豆をそのまま入れてます。 自然解凍でokのものを常備しておくと、困った時にいいと思います。 後はやはり夕飯の残りですね。 酢豚なんて冷めてもおいしいですよ。甘酢あんは冷めてもおいしいから応用が利くかもしれません。 娘は豚よりも鶏肉が好きなので、我が家は酢鶏ですが・・・ 電子レンジでがんがん「チン」しながら、玉子焼きを焼くというペースが定番化しつつあります。 だらだらとつづってしまいましたが、何か参考になれば幸いです。