質問: 野菜と肉からのdna抽出 テレビを見ていて湧いてきた疑問です。 番組では、理由を説明してくれなかったので、こちらでご教示していただければと思いました。 タイトルの通り、dna の抽出実験です。 よく中高生の自由研究ででる洗剤やエタノールを使ってやる実験です。 番組での検証では、同じ重さでは、肉(魚)よりもブロッコリ等の野菜のほうがより多くの dnaが抽出されていました。 同じ重さの中の、細胞の数?なのでしょうか。 それともたまたまなのでしょうか。 理由をご存じのかた、教えてください。 よろしくお願いします。
回答: >同じ重さの中の、細胞の数?なのでしょうか。 その通りです. dnaは細胞の一つひとつに入っています.たくさんdnaを抽出したいなら,多くの細胞からdnaを抽出すれば良いです.つまり,同じ重さだと小さな細胞がたくさん集まっている部分を使えば,より多くのdnaを抽出できるということになります. 細胞は分裂直後が小さく,徐々に成長して大きな細胞になります.普通の肉や魚(動物)の細胞と普通の野菜(植物)の細胞だと,どちらも成長した後の細胞なので,dna量もそんなに違いは出ません. ブロッコリーであることがポイントです.ブロッコリーの可食部(小さなつぶつぶ)はつぼみで,分裂が盛んな小さな細胞がたくさん集まった部分です.そのため,ブロッコリーを使った方がより多くのdnaが抽出されたのです.