質問: みシジミ、たにし、昆布煮、実山椒、蜂の子、こういった料理ですが、佃煮と呼んでもいいのですか。他の呼び方はないですか。どうぞ教えてください。 佃煮というのは、江戸時代に、江戸の佃島で始まったというもので、江戸以外のもの、江戸でも佃島以外のものであれば、佃煮と呼ぶのは、変だなと思いますので、他のもっと一般的な名称を知りたいです。
回答: 醤油煮とか甘辛煮などになってきますけど、あまり通りが良くない。