質問: ステーキソース
回答: 赤ワインに同量の醤油をいれ、煮詰めます。嫌いでなければ摩り下ろしニンニクを混ぜても旨いです。1/3程度に煮詰めたソースを焼きたて(私はステーキはレアしか食べません)にかければ絶品です。赤ワインと醤油が実によく合うのです。是非お試しください。豚肉の生姜焼きなど色々な肉料理に使えます。