質問: 層になった飲み物 冷たいカフェラテとか、コーヒーと牛乳と分かれて層になってるときってありますよね?カフェとかで頼むと。 今まで気にせず混ぜて飲んでましたが、あれって何か意味があるんでしょうか? まさかアレは混ぜずに飲むものとかじゃないですよね!?
回答: no.3です。 そ、見た目ですよ。 ご質問のコーヒーはバリエーションコーヒーというジャンルで、 味以外にも、五感で楽しめるような工夫を加えたコーヒーなんです。 多くは、アイスコーヒーからのバリエーションですよね? ゆっくりと混ざり合う様が美しいとか、3層で作ってみたり... バリエーションコーヒーの中には、冷たいバニラアイスに、客席で熱いエスプレッソを掛けるなんてのもあります。 混ってしまわないように、注意して作るわけであって、混ぜるのが面倒とか言うのでは断じてないです。 それはちょっと作っている人が可哀相... 「も」と書いたのは、ゆっくりと混ざり合うことによって、味の変化を楽しむ飲み方もできるわけで、 全く混ぜないで飲むような方は珍しいです。 それだったら、別々のグラスで出せば良いわけですので... バリエーションコーヒーは、コーヒー専門店としてのメニューの幅も増えますし、付加価値も付けられます。 インパクトもあるので、結構人気メニューだったりするんですよ。 それに、コーヒーそのもの質,味に拘るような人は、男性が多いです。 お店としては女性客が喜ぶようなメニューも作っておく必要があるわけです。