質問: 介護福祉士からケアマネとなり働いています。が、以前から関心を持っていた病院などでの調理の仕事に携わりたいという気持ちが強くなってきました。いずれは調理師の免許も取りたいのですが、考え方が甘いのでしょうか?もう41歳なので今しかないかな?という思いと、経済的なこともあるし、このままケアマネをという気持ちと揺らいでいます。料理は上手ではないですが好きです。病院で働いていたとき食事介助しながら「こういう料理を作る側になりたいな」と感じていた気持ちがずっと続いています。なにかご助言頂ければと思います。よろしくお願いいたします。
回答: 調理師資格の取得には、大きくわけると3種類の方法があります。 (1)高校卒業後、調理師専門学校(昼間)に1年通う。 (2)高校卒業後、夜間の調理師学校に1年半~2年通う。 (3)飲食店などで2年間の実務経験を積んだ後、調理師国家試験を受験する。 特に、(1)や(2)の方法は、専門学校を卒業すれば自動的に取得出来るので、国家試験は免除されます。 また、(2)の方法なら、調理師資格取得まで時間がかかりますが、今の仕事を辞めることなく、調理師資格を取得可能です。