質問: アルバイト辞退。
回答: 希望に合わなかったのならその旨を口頭でも電話でもいいので伝えましょう。記入事項と違うのは雇用側の不備です。辞退するなら初日勤務前の方が迷惑がかからないと思います。制服は指示に従って返却しましょう。