質問: 高菜の味付け。 高菜漬けを買ってきたので、包丁で細かく切り炒めたいと思います。 母が昔、ごま油と塩で炒めていたのですが、何か物足りない味でした。(ごめんなさ~い) 一人で挑戦してみようと思うのですが、作り方と味付けを教えてください。 (お店に売っているのはゴマがふってあったり、唐辛子でピリ辛になっていたりしますよね。) 宜しく御願いします。
回答: 買った高菜は少しから目ですから塩は味を見てからですね。 出汁やそのゴマ、唐辛子などで仕上げます。