質問: ふにゃふにゃの大根 先週末に大根1本もらいました。 そのまま野菜室に入れておいたら昨日夜見たら・・・ なんだかふにゃふにゃ?ふわふわ?になってました(t_t) ついうっかり新聞紙などに包むのを忘れてました! こんな状態の大根でも美味しく料理できますか? 生でも大丈夫ですか? すみませんが教えてください!(≧◇≦)
回答: ふにゃふわ大根,私もよく作ってしまいます...。 ふにゃふわなのは外側だけなので,厚めに皮をむけば 大根おろしでも食べられます。 ただ,中までカスカスだと食感が悪いので, やっぱり煮るのが無難だと思います。 今の時期ですと,おでんとか芋煮などの鍋物, 手羽先と煮込んだり鯖味噌に入れたりでしょうか。 変わったところでは,茹でてつぶしてポタージュも おいしいですよー。 以上,参考になれば嬉しいです♪