質問: 【日本史】昔の日本人は緑茶を飲んでいなかったって本当ですか? 織田信長も徳川家康も緑 【日本史】昔の日本人は緑茶を飲んでいなかったって本当ですか? 織田信長も徳川家康も緑茶を飲んでなかったのですか?
回答: 緑茶は江戸時代中期に日本で考案された「蒸した茶葉」を利用する方法で、考案したのは「永谷宗円」という記録が残っています。それまでは上流階級は抹茶を楽しみ(茶道の成立していました)庶民は茶葉を乾かした碾茶(てんちゃ)を飲んでいたようです。当然家康も信長も抹茶を飲んでいたと考えられます。茶自体は平安時代には伝えられていましたし、鎌倉以降には、武士層にまで広がっていましたが、緑茶はまだなかったと言うことです。因みに緑茶が日本中に広がったのは「明治以降」であったようです。