質問: 食?のエッセイ、作者と題名が思い出せない すごく昔のエッセイで、それもかなり前に読んで感動したのですが、タイトル通り作者と題名を忘れました。。。どなたか分かる方いらっしゃいますか?はっきりしている部分・いくつかの作者が違うエッセイが収められている本の一篇・中国を徒歩で進軍する日本軍の炊事係だったのが作者(男性)、その日々を回顧しつつ淡々と書かれているうろ覚えな部分(作中のエピソード)・食材に牛の胃か何かの臓物が出て来る。ひだをザブザブ洗う描写があったと思う。・貴重な泉で顔を洗おうとしたら馬の死体が連なっていた(この記憶は怪しい。上記も水が貴重だったらザブザブ洗えるか?疑問)・行軍中、妻のことを思い浮かべ、手料理が食べたいだったか、食べさせてあげたいだったか思いを馳せる。家事のことに触れていて、どちらかと言うとそれがエッセイの主題だったような・・・。このエッセイは何かですごくいい作品だと紹介されていて、それで探して読んだ記憶があります。うろ覚え部分は違っているかもしれません。色々検索しましたが、分かりませんでした。よろしくお願いします!
回答: お探しの本は、以下のものではないでしょうか。 バナナは皮を食う -- 暮らしの手帖 昭和の「食」ベストエッセイ集 檀ふみ 選 暮らしの手帖社現在図書館から借りているので、これだと思うのですが...。どんな本をお探しなのかな、おもしろそうなら読...