質問: ちらし寿司って冷凍できますか?
回答: 出来ます。 スーパーに今日海鮮ちらし寿司が大量に販売されていました。 ご飯の上に薔薇のように飾りつけされた、イカ、サーモン、いくらなどが乗っていましたが、イカが解凍されておらず、白く霜のようになっていました。業務用の冷凍装置で冷凍されているので、家庭用ではやや味が落ちるとは思いますが・・・。