質問: こんにゃくのアルカリ性が強いですか? その成分表には水酸ナトリウムがありますから、アルカリ性だと思われますが、こんにゃくのアルカリ性質はどれ位ですか?胃酸を中和するほどあるでしょうか(胃酸逆流に適した食品とか)?
回答: ph12の強いアルカリ性です。 胃酸が中和するかは存じません。