質問: コーヒー好きの方、助けてください...。 エスプレッソを飲むため、カルディで豆を買って挽いてもらったのですが、エスプレッソ用で、というのがぱっと出てこず、一番細かくとオーダーしてしまい
回答: 「極細挽」にしてしまった豆は酸化も早く、香りを保つのが大変です。エスプレッソに適しますが、湯温を下げるなどして「苦み」をコントロールしましょう。 https://food-drink.pintoru.com/coffee/grind-the-way-of-coffee-beans... ハンドミルは持っていて損はないですよ。