質問: ねぎの冷凍 ねぎが冷凍できるということを聞いたので、 先日、万能ねぎをみじん切りにしてお椀に入れ、冷凍しました。量はお椀1杯くらいです。 ところが、1週間くらい経ってみると、どうも臭うのです。 これは冷凍状態にありながら腐っているんでしょうか? 冷凍の仕方が間違っているとかあったら指摘して下さい。 それともこんなもんなんでしょうか? くだらない質問ですが、よろしくお願いします。
回答: やはりお椀に入れるより、密封できるものの方がいいと思います。 私はきれいに洗って乾かしたちいさいペットボトルに入れて冷凍します。 使うときには解凍せずにそのままサラサラと飲み口から出して使います。 残ったものは引き続き冷凍庫へ。 冷凍するときに入れっぱなしだと固まりになって固まってしまうので固まりかけたところで振ってシェイクするとパラパラになり、使いやすいです。