質問: NHK今日の料理で、ケンタロウさんが作っていた 塩マリネチキンを作りたいのですが、レシピが分かりません。 どなたかご存知の方、教えてください。
回答: 確か... 鶏モモ肉を漬け汁(白ワイン大さじ1・オリーブオイル大さじ1・塩小さじ半分・黒胡椒少々)に30分漬ける。 オーブンの天板に、漬けた鶏肉・皮付きジャガイモやニンジンなどのお好みの野菜・皮付きニンニクを並べて野菜の上にオリーブオイル・塩胡椒して230度のオーブンで20~30分こんがりするまで焼く。 柔らかくなったニンニクをつぶして鶏肉につけて食べる。 といった感じだったと思います。