質問: おいしいコーヒーの作り方 クイジナートdcc-2000jbsを購入してお客さんにコーヒーを出してます。しかし、時間がたつと、まずくてとてもお客さんに飲ませるわけにはいきません。最初はおいしいのですが。なにかいい方法をおしえてください。
回答: 作り置きしているということですか? これではどんな方法でも味は落ちます。 比較的良い方法は、魔法瓶のような熱源を使わないもので保温するか、 淹れたてを急冷却して、アイスコーヒーで出すかですね。 水出ししたコーヒーを、一杯ずつ温めるのも 比較的良い方法だと思います。 http://www.amazon.co.jp/hario-%e6%b0%b4%e5%87%ba%e3%81%97%e7%8f%88%e7%90%b2%e3%83%9d%e3%83%83%e3%83%88-1000ml-mcp-14-%e3%83%96%e3%83%a9%e3%83%83%e3%82%af/dp/b00080z7ku/ref=pd_sim_k_4 しかし理想は挽きたて、淹れたてに限ります。