質問: お菓子本を見てたら材料の欄に「コアントロー」という名前が載ってたんです。 コアントローって一体何なんですか? また、どこに行ったら売っていますか? ご存知の方、教えてください!!
回答: 他の皆さんのような専門的な解答ではないのですが、アドバイスと言う事で、コアントローは確かにケーキ作りに良く使われるお酒ですが、いれなくても味に変化はありませんよ。よっぽどお酒に敏感な人でなければ、入っている事には気付かないと思います。ちなみに私が働いているケーキ屋でも、コアントローは使っていますが、10Lの生クリームにキャップ一杯程度しかいれていません。より本格的な物を作るのでしたら別ですが、コアントロー自体はブランデー等に比べて味も香も薄いので、ご家庭で作るのであれば、いれなくても全然大丈夫だと思いますよ。