質問: お米を少しでも美味しく炊く方法はありますか?
回答: 炊飯ジャーで炊くより、断然おなべで炊いたほうがおいしいです。 私はル・クルーゼという鍋で毎日炊いていますが安いお米でも とってもおいしく炊き上がりますよ。 少し厚手の蓋のある鍋がお勧めです。土鍋でもOKです。 お米をかしたら、お水はお米の上1.5~2cmくらいまで入れて、 30分程度水に浸します。私は少し水を多めに入れています。 (浸し時間は長いほうがいいですが、急ぐときはすぐに炊いちゃいます) 蓋をして強火で沸騰するまで炊きます。 その後、吹きこぼれたら、火を弱火にして約10分ほど。 で、火を止めて5~10分そのまま蓋をして蒸らします。 おいしいご飯の出来上がりです^^ ※弱火にしてから炊きすぎるとパチパチいって 焦げ付きますのでご注意ください。