質問: ナスの賞味期限について教えて下さい。 宜しくお願い致します。 最近、ナスを色んな方に沢山頂いたのですが、 ナスの賞味期限はどの程度なのでしょうか? 勿論、保存状態等にもよりますし、生物ですので、“何日”と言うのは無いと思いますが、見た目でどのような状態になるとダメでしょうか? 今、現在、わたしが考えているのは、ナスを切った時の種の色かな? と思っているのですが、どうですか? でも、ナスって切るとすぐ変色するので、判断し難いのですが、種が茶色くなっているものは使えますか?
回答: 私の判断基準では、茄子の皮にハリが無くなり、ちょっと皺が出来始めた頃「そろそろヤバイな・・・使わないと」という所です。