質問: 水菜は生で食べれますか? 生で食べると苦いですか? よろしくお願いします。
回答: 個人差によりますが、アクの少ない野菜なので、苦味は感じないと思います。 水菜はサラダに良く使われます。シャリシャリという食感で、レタスなどの味に近いと思います。 生で食べる際には、良く洗ってください。洗ったあとよく水分を切って、5cm~10cmくらいに切ってドレッシングなどでどうぞ。 泥などがついていると、口の中でジャリジャリしてしまいます。