質問: 「でんぶ」を活用したおつまみ 鯛の白身が余ったので、「酒・砂糖・みりん・醤油」を同じ量加えて「でんぶ」を作りました。 それはそれでうまくできたのですが、後で自分はごはんを食べないで、酒とつまみで生きている事に気付きました。 という訳で、この少し甘くできてしまった「でんぶ」をつかって美味しいおつまみを作りたいのですが、良いアイデアはありますでしょうか? 宜しくお願いします。
回答: つまみになるかはわかりませんが 卵に入れて卵焼きに。 でんぶの甘さと魚の塩味でいい塩梅の 卵焼きになると思いますよ。 後は... 焼かないで食べれるスライスチーズを レンジでチン(一枚800wで一分)すると焦げないで固まるんですよ。 (おつまみチーズのお菓子みたいな...商品名忘れました;) この前やってみて発見したことなんですが... チーズの上にでんぶを乗せてチンしたみたら... 甘味とチーズで合わないですかね? ...それくらいですね。