質問: 鉄瓶を購入しました。サビやすいということだったので、お水を沸かした後に空焚きして乾かしていたのですが、一回沸かしただけてま、
回答: 赤くなるというのは、もっと真っ赤になることで、写真のていどは普通です。 だから、お茶の味の薄い煎茶や玉露を淹れるときには鉄瓶は使わないのが良い、と、されているのです。 その場合は素焼きの、ボーフラと呼ばれている湯沸かしを使います。