質問: 焼き豚の作り方。 今まで何度か作ってみましたが、堅くてバサバサになってしまいます。 ジューシーで、しっとりした美味しい焼き豚、簡単に作る方法教えて下さい。
回答: 我が家で主人に評判の作り方 豚ばら肉をたこ糸で縛り、しょうゆ、みりん、しょうが、水で、ただひたすら煮ます 冷めるまで待ち、油をすくいます 白く固まってるはずなので、簡単にすくえます これだけですが、ラーメンに最高です 油がけっこう抜けてるので、すごく油っぽいということもないですよ