質問: ル・クルーゼ vs 圧力鍋 圧力鍋を愛用しています。塊肉も柔らかく出来上がるしとても便利に使っています。ル・クルーゼも気になるのですが、どうでしょうか?圧力鍋は早く調理できますが、ル・クルーゼは、ゆっくりと煮込むことで同じ料理を作った場合、もっとおいしいのでしょうか?両方併用されている方など比較意見をよろしくお願いします。
回答: ル・クルーゼ愛用1年です。 私はインテリア性から購入した一人ですが、性能も抜群です。 よく料理研究家の方にファンが多いのもうなづけると言う感じです。 煮込み料理、一番感動したのはやっぱりカレーと肉じゃがですね。 今まで作っていたプロセスと同じなのに全く違うんです! 素材の味が生きると言うか、例えばジャガイモなら本当にほこほこになります。 他にはひじきや大豆を煮たとき本領発揮!と感じました。 白米をはじめ、ピラフなどご飯物もおいしく出来ます。 ル・クルーゼでご飯を炊いている方も多いとか。 ミネストローネなどじっくり一晩おいて・・・なんていう料理にも 向いています。 料理の点でも優れていますが、焦げ付かないこと・汚れが落ちやすいことも 私は好きです。難点はやはり重量ですが『この重みがおいしさを作るのね』 と思い大切に扱っています。スパチュラもいいですよ。(←ケンタロウさんお勧め) 最初は小さいサイズからはじめ、2個目は一番大きなサイズを買いました。 圧力鍋も万能ですが、ル・クルーゼもいいですよ! 友人に話をするとみんなこぞって『お金を貯めて今度買うわー』と張り切っているようです。