質問: ヴーヴ・クリコのおいしい飲み方を教えてください お世話になります。 本日,新築祝いとしてヴーヴ・クリコのイエローラベルをいただきました。 鮮やかなパッケージと黄色い服をまとった姿に感動しうれしさを感じますが,残念ながら我が家にはシャンパンを飲む文化がありません。 (ほとんどビールと焼酎なので・・・) ・おいしい飲み方はありますか? ・どんな料理に合いますか? ・保存方法はどうしたらいいのでしょうか?どのくらい保管が可能しょうか? ・黄色い服は何のために? 以上よろしくお願いします。
回答: >おいしい飲み方はありますか? 冷やしてそのままが一番ですね。ただ温度は5~10°C付近で。 バリエーションとして、オレンジジュースで割ったり(ミモザというカクテル)、黒ビールと半々で(同ブラックベルベット)とか。 >どんな料理に合いますか? フランス料理では万能系といわれます。 個人的には魚系(刺身除く)が好きですね。 >保存方法はどうしたらいいのでしょうか?どのくらい保管が可能しょうか? 長期でなければ、開封前なら冷暗所か冷蔵庫。 開封後はさっさと飲んでしまいましょう。密封すれば1日程度は持ちますがうまくありません。どうしても余ったら、アサリ、ハマグリ、牡蠣等のシャンパン蒸しにしましょう。(バターと。おいしいですよ) 長期だと湿度が60%、12度前後を維持が理想ですが、普段飲まなければワインセラーはもったいないですし。 >黄色い服は何のために? クリコ・イエロー=トウモロコシを与えて育った鶏が産む卵黄の色 といいますが... はてさて?