質問: 殻付き牡蠣 殻付き牡蠣が今日宅急便で届きました。 昨日発送して頂いたんですが、これって生でいただいても大丈夫でしょうか? 牡蠣にあたるのは怖いんですがせっかく頂いたので生で食べたい!! こんな上等な頂き物に慣れていないので悩んでます。
回答: 牡蠣の生食は生食用ではないと危険です。 牡蠣は菌ではなくsrsv(ウイルス)感染です。 免疫がある人もいますが、免疫の持続性はなく 前に大丈夫な人でも危険です。 生で食べるには殺菌処理されたもの以外は 止めたほうがよいです。 3日位熱と吐き気でやられます。 文面を読むと加熱調理するみたいですから そちらをお勧めします。