質問: 皆さんは食品ロスや食品廃棄物をなくすための機械・デバイスを作るって言われたらどういうものを思い浮かべますか?
回答: 有価物か廃棄物かという一線があります。 元々は有価物だった食品が廃棄物となる一線を超えない仕組みが重要と思います。 例えば映画back to the futureのデロリアンでは生ゴミが燃料です。 現実にもそのように生ゴミから燃料やプラスチックを作り出す技術はあるので、その技術が一般化すればいいと思います。