質問: 卵焼きについてです! 卵焼きを作る時に、自分は顆粒のほんだしと砂糖を少し入れて作るのですが、焼きすぎなのか卵焼きの形にはなるもののクレープを巻いたようなパサパサっとしたものになってしまいます。 液体の調味料に変えたりしたらジューシーになるんでしょうか....それともやはり焼きすぎなのか....?
回答: 砂糖とめんつゆ入れます! あれば絹ごし豆腐をよく潰して混ぜたりしてもおいしいですよ♪