質問: 昨年脳梗塞を患い、ワーファリン服用中です。 禁忌の食品として納豆とヤクルト(クロレラ)、控えたほうがいい食品として緑黄色野菜と指導を受けています。 いま、カスピ海ヨーグルトに興味があるのですが、ヤクルトと似ているような気がします。ヨーグルトについては、特に制限されたことはないのですが、はたして摂ってもいいものか迷っています。ご存知の方、いらっしゃいませんか?
回答: 生体が利用しているビタミンKには大きく分けて 1)植物の葉緑体に多く存在するK1 2)微生物が合成するK2 があります。(K3もありますが除外) 微生物=細菌で全てではない一部の細菌の能力ではあるのですが、中でもビタミンK産生能力が格段に高いのは納豆菌です。ヤクルトやヨーグルトに含まれる乳酸菌もこのビタミンK産生能力はある(←善玉腸内細菌としてもてはやされるひとつの理由)のですがその能力は納豆菌には遠く及びません。なので一般臨床では納豆とクロレラは指示しますがヨーグルトまでは指示しません。正直一日中大量にヨーグルトばかり食べたらいかんとは思いますが、そんなことする人いないでしょ? 緑黄色野菜も1)により同じように大量摂取は控えるべきですが(過度のベジタリアン)通常摂取程度であれば別に...と思います。クロレラは不可ですよ。