質問: 彼氏への和食の誕生日メニュー 彼氏への和食の誕生日メニュー 同棲して普段から料理をしています。 誕生日は特別メニューを作りたいと思っています。 食べ物はなんでも大好きな彼。 洋食も食べますが、和食も好きなので今年は和食の豪華なメニューを作りたいと考えているのですが、思い浮かぶメニューは洋食ばかり・・・。 和食の誕生日メニュー、豪華メニューは何がありますか; 肉料理も1ついれたいのですが、クリスマスが近いので鶏肉をメインにするのはやめようと思っています。
回答: いわゆる生ものがお好きでしたら、こんなのいかがでしょう? 握りずしは、プロの技ですが、手まり寿司ならラップを使って比較的容易にできますよ。 手巻き寿司、江戸前風散らし寿司、海鮮丼もいいとおもいます。 豪華お造り盛り合わせ、 レシピはググると、腐るほど出てきます。 肉系で和食でしたら、豚の角煮はいかがでしょう? ばら肉のブロックを購入して、ことこと煮ると、美味しくできます。 ちなみに、豚の角煮は、中国の東坡肉(トンポーロー)和食化したものらしく、沖縄ではラフテー、長崎では東坡肉(とうばに)や角煮まんなどと呼ばれているようです。 こちらもnet上にレシピ満載です。 他に思いついたものは、しゃぶしゃぶ、すき焼き(関東風、関西風)、焼き鳥、とんかつ(洋風和食です)、魚の煮付け(根魚は冬が旬です)、ぶりの照り焼き、ぶり大根(はまちでも可、はまちはぶりのスモールサイズです)