質問: 大腸がんの発生原因の1つは一酸化窒素とありますが、これ、実は腎臓が悪いのではないのでしょうか? そもそもnoは野菜に含まれており、その摂取量により体内の量が増えるのですよね。 しかし、硝酸塩の大半は腎臓から尿として排出されるので、「持続的に暴露し続ける」という事実は、「腎臓」に問題がある為に起こる現象ですよね? どう思われますか? 普通に考えて、野菜が癌の原因になるとは思われません。。 以下の内容は、間違えた捉え方をされてませんか? 素人でも分かるのに、、教えてくださいm(_ _)m https://news.mynavi.jp/article/20131009-a173/#:~:text=%e5%b2%a1%e5%b1%b1%e5%a4%a7%e5%ad%a6%e3%81%af10%e6%9c%88,%e7%a4%ba%e3%81%95%e3%82%8c%e3%81%9f%e3%81%a8%e7%99%ba%e8%a1%a8%e3%81%97%e3%81%9f%e3%80%82
回答: 野菜は大腸がんの予防になると昔から言われてますし、 今後もそれは変わらないでしょう。 野菜の栄養は硝酸塩だけではないですから。 私は岡山大の研究を読んで"野菜が癌を作るという論文"とは受け取りませんでしたよ。 持続的に暴露し続ける=腎臓に問題があるわけではありません。 持続的に炎症が続き炎症細胞から出る過剰なnoに暴露され続けるという意味です。 野菜からの摂取量、腎臓、肝臓については別問題です。 また、体内では野菜から作られるより、アミノ酸から作られる方が量が多いです。 論文では >noは、体内では血管内皮細胞や神経細胞、炎症細胞などから作られる分子で、主に恒常性を維持するためのシグナル分子として働いているほか、炎症細胞から作られるnoの場合、体内に侵入した細菌やウイルスを攻撃して感染から体を守る働きもしている。 こう書いてあります。 これは、お礼の一番目のサイトの内容である。 硝酸塩は体内で代謝されてnoになります。 noが血管拡張などに働いている。 noがピロリ菌を殺菌する。 と同じ事です。 noが"適量"でシグナル分子として働いているというのが、 いわゆるアンチエイジングの効果。 "適量"で大腸に作用すれば排便を促し便秘改善になるのでしょう。 では、アンチエイジング効果でピロリ菌が殺菌できますか? noには細胞障害性もあるんです。だからピロリ菌を直接殺すことができるのです。 でもそこに菌はおらず、大腸細胞がある環境を作ってnoをたくさん暴露したら 癌になったよ。たぶんnoが正常細胞を障害して癌化したんだろうね。 という論文です。 ノーベル賞に対抗はしてません。同じ事を言ってます。 同じ物質でも目的や暴露時間によって効果が違うと言ってます。