質問: 飲食店向けの野菜や卵を廃棄してる一方、スーパーの野菜価格は上がってきてる。なぜ? テレビで、飲食店向けの小松菜が行き先無いから廃棄するとか、 同様に牛乳や、卵の行き先無いから廃棄するとか・・・やってる一方で、 今週あたりから、スーパーの野菜(葉物?)の価格上がってる。 どういうカラクリですか? 一部、通販で販売する企業も出てきましたが、 値段下げるくらいなら廃棄した方が良いっていう、そこそこの集出荷経費搾ってる農協の方針ですか? 小松菜+卵って完璧なおかず。飲食バイト無くて食えない学生とかいるのに、 廃棄するなら農協には内緒で彼らに回せないんですかね?
回答: 日本の外食産業だったり冷凍食品や加工食品はかなりの割合で中国からの輸入野菜を使用しています。 中国で武官封鎖に始まって中国全土でも多くの規制が敷かれて、多くの生産がストップしました。その中に農産品も含まれていました。 一方で日本国内で生産している野菜の多くは生鮮食品としてスーパーなどの店頭に並びます。 新型コロナ問題が起こり、中国からの供給が途絶えはじめ、在庫が使い切られて、徐々に日本の企業が国内産品手を出し始めたということかと思います。 中国は輸出も生産も再開が始まっていますのでこの点良いニュースです。しかし再燃の懸念などは残されています。