質問: アサリ、死んじゃった? 食べても大丈夫ですか? 2歳と4歳の娘がアサリの酒蒸しが大好きなので、お昼買ったアサリを砂だししておきました。が、うっかり忘れていて、10時間ほど経った今みてみると、塩を吹いた形跡はあるものの、みんなダラーンと白い体?を貝から出して元気がない様子です。突っついてもあんまり反応がありません。ピクッとする物もいるけど完全に貝の中まで引っ込んではくれません。 塩水を作るときにきちんと計らず、目分量でドサッと入れたのでしょっぱすぎたのかな?とも思っています。明日子供に食べさせても大丈夫なのか心配です。死んじゃったのでしょうか?
回答: 以前、魚屋でバイト&彼氏が魚屋だった事があるものです。 まず、貝は死んじゃうととっても臭くなります。 本当に死んでしまったか確かめる事が大切です。 水を全て捨てて、ボールの中でガシャガシャと音を立てるぐらい混ぜてみてください。 で、貝が閉まっていたら生きています。もし、開いていても指で挟んで無理矢理にでも閉めてみて下さい。 死んでいたらどうやっても開いたままになりますから。 生きている証拠は、貝が閉まっている事。 あと、水の中で死んだ場合 酒蒸しをした時の様にパカっと開いている状態になる筈です。 ダラーンと中身が出ているのは死んだからではありません。 あさりが生きている限り、食べられますよ。