質問: 製菓・製パンの専門学校から栄養士になるのはかなり難しいですか?
回答: >製菓・製パンの専門学校から栄養士になるのはかなり難しいですか? 不可能。 栄養士になるには、 大学・短大・専門学校の栄養学科へ進学しましょう。 ☆編入を募集している、 4年制大学・4年制専門学校の栄養系の学部・学科・専攻では、 「ア)短大や専門学校の栄養系の学科・専攻を卒業し、栄養士資格を取得した者 イ)短大や専門学校の栄養系の学科・専攻を卒業する予定の2年生で、 卒業時に、栄養士資格を取得する予定の者 以上のどちらかの条件を満たす者のみ、編入試験の受験を許可する」 ・・・といった「編入試験の受験制限」をしている場合が、 ほとんどです。 →栄養系の学科・専攻ではない別の学部・学科・専攻からの編入も受け入れているのは、 例えば、 国公立大学 :青森県立保健大学健康科学部栄養学科2年次編入 私立大学 :女子栄養大学栄養学部実践栄養学科3年次編入(埼玉・坂戸キャンパス) :帝京平成大学健康メディカル学部健康栄養学科2年次編入(東京・池袋キャンパス) ・・・など、 日本全国でも、 ほんのごくわずか、 数校しか、ありません。 →ですから、基本的には、 「1年生としての入学となり、卒業まで4年かかる」 ・・・と、 お考え下さい。 ※厚生労働省が定めた 管理栄養士国家試験受験資格取得必修科目は、 「82単位」と、かなり多いうえ、 そのうちの、4単位が、 (例) ・給食センター栄養士実習(校外):2年次:1単位(1週間) ・保健所栄養士実習(校外):3年次:1単位(1週間) ・病院栄養士実習(校外):4年次:2単位(2週間) ・・・といった感じで、 校外実習の単位として、指定されています。 →そのため、 例えば、 「2年次の給食センター栄養士実習(校外)は、 1年次の栄養士・管理栄養士必修科目の授業に全て参加して勉強した者のみ、 参加を許可する」 「3年次の保健所栄養士実習(校外)は、 1・2年次の栄養士・管理栄養士必修科目の授業に全て参加して勉強した者のみ、 参加を許可する」 「4年次の病院栄養士実習(校外)は、 1~3年次の栄養士・管理栄養士必修科目の授業に全て参加して勉強した者のみ、 参加を許可する」 ・・・といった、 校外実習の参加制限を実施している大学が、 ほとんどです。 ☆実習生が行った給食センター・保健所・病院から、 クレームの電話がかかってきて、 「おたくの大学では、学生にどういった指導をしているんですか? あんなひどい実習生、今まで見たことありません! こんなことでは、おたくの大学の実習生は、来年以降は、一切受け入れいたしません!」 ・・・といったことになってしまうのが、 大学・短大・専門学校にとって一番困るわけですね。 →そのため、 ある程度きちんと栄養について勉強した学生しか、 校外実習に行かせないシステムにしているわけです。 ※ですから、 例えば、3年次編入した場合、 3年次編入したばかりの3年生の時に、 栄養士・管理栄養士の科目が1つも重なっておらず、 うまく1通り全て、授業に参加できれば、 4年生で、どうにかこうにか校外実習に行くことができ、 2年間で卒業できる可能性がでてきます。 →しかし、3年次編入したばかりの3年生の時に、 例えば、 月曜4限に、 ・栄養士・管理栄養士受験資格取得に必要な1年生の「給食計画実務論」 ・栄養士・管理栄養士受験資格取得に必要な2年生の「給食経営管理学実習」(大学の実習室で行う授業) ・栄養士・管理栄養士受験資格取得に必要な3年生の「生化学実験」(大学の実験室で行う授業) の3科目の授業が重なってて、どれか1科目の授業だけしか参加できない! ・・・といったことが起きた場合、 4年生になった時に、1科目でも、参加していなかった授業の科目が残っていれば、 4年生で校外実習に行くことは、一切不可能となってしまいます。 ※ですから、 3年次編入したばかりの、3年生の時の時間割次第で、 →最悪の場合、 3年次編入したばかりの3年生の4月の時点で、 留年して3年かけないと、栄養士や管理栄養士受験資格を取得できない。 ・・・ということが、 早々と、自動的に、確定してしまう場合も、十分ありえます。 →大学の時間割は、毎年変わりますので、 必ず2年で卒業できるか、3年かかるかは、 入学してみないとわかりません。 ☆そういったこともあり、 「本学では、他学科からの編入は、一切受け入れしておりません。 編入の受け入れは、栄養系の学科・専攻の者に限ります」 ・・・としている大学が、 非常に多いです。