質問: めかぶともずく、フコイダンやアルギン酸の量が多く含まれてるのはどちらでしょうか?
回答: フコイダンに関して、乾燥重量あたりで比較したらモズクの方が多いのかもしれませんが、摂取する状態(含水)で比較した場合、また経済的に(同じ単価で)比較した場合は、メカブの方が多いのではないでしょうか。 アルギン酸はメカブの圧勝です。どういうかたちで比較しても、メカブの方が多いです。