質問: ミツカン追いがつおつゆと茶そばの事で...!! サッパリとしたもの..と考えて、蕎麦にしようかと思ってます。 それで、家に緑色の茶そば・ミツカンの追いがつおつゆはあるのですが、どうすればいいのか分からず困ってます!!(>_<;) 1ミツカンの追いがつおつゆは、茶そばにも使えるのでしょうか? 2出来れば、山芋のおろしも加えたいと考えているのですが、合うんでしょうか?; 3ミツカンの追いがつおつゆを使う場合、ザルとぶっかけのどちらがいいでしょうか? 4ザルにする場合、山芋はどうすればいいのでしょうか? 初歩的な事かもしれないのですが、自分では全く分かりません。 料理に詳しい方、教えて下さい!!m(>_<)m
回答: 山芋おろしの場合は、スパゲッティのような皿に麺を入れてぶっかけで食べます。 1.冷水で麺を冷やしてざるで水を切り 2.皿に入れてねぎ・山芋・刻みのり(焼き海苔を手でちぎっても可)をのせて 3.最後に追いがつおつゆ(あらかじめ別容器で薄めたも)をぶっかけます。 ぶっかけの場合はつけつけする場合よりも、つゆの濃さをちょい薄めにしとくと美味しいです。 わさびをそえてめしあがれ~~