質問: IH用のフライパンについて
回答: 『底が平らで磁石がくつく物』が使えます。 『CH IH』マークが付いてるものでしたら、規格を通っているので、確実です。 (財団法人製品安全協会のマーク 。工業規格のようなものです) 輸入品、格安品にはついていないことが多いです。 底にポツポツがある物は使えますが、熱効率が悪いです。 IHは磁力で発熱しているので、開いた穴の分だけ磁力が弱まる(熱効率が悪い=電気代が高くなる)ということになります。 わざわざ買い換えなくても、という場合はその場しのぎで使えますが、長い目で見ると電機代に差がつきます。