質問: お豆腐について アラカン女性です。年を取るについて、若いころよりもお豆腐が好きになり、一日おきくらいに食べています。以前は木綿が多かったけれど、最近絹ごしばかりなのは年のせいでしょうか?麻婆豆腐も以前からよく作ります。餃子の種が余るといつも麻婆豆腐を作ります。最近は、絹豆腐にめんつゆかけてごま油を垂らすのにはまっています。とても簡単で美味しいので。豆腐のお味噌汁も好きだし、あと、サラダ(アボカド、ミニトマトと合わせる)も最近よく作ります。皆様のお豆腐の召し上がり方、教えていただければ幸いです。
回答: 鍋で温めることが多いので木綿豆腐を使うことのほうが多いです。この冬は白菜が安かったので、冷凍の肉団子にガラスープ、刻んだ白菜でシンプルなスープを作って最後に豆腐を入れて温かくなる程度に火を通す。ちょっとポン酢をたらして七味か一味を振ってレン...