質問: 土鍋ご飯の水の量 土鍋でご飯を炊くときに、どのレシピにも「お米と同量の水を入れる」とありますが、 お米が1カップ(1合)なら同じカップで水も1カップということでいいんでしょうか? 炊飯器の目盛どうりにしか水をいれたことがないので水が何カップ必要なのかなんて考えたことがなくて... 教えてください。
回答: > そうすると10%増では少ないような気はしますが、 カップ1のお米に対して、カップ1の1/10の水ではなくて、カップ1の水の10%増量の意です。。。 お米の吸水量がだいたい10%と考えて下さい。