質問: 台風なので、美味しいチキンカレーを作ろうと思ってます! 玉ねぎと鶏ももだけのシンプルカレーなので、お肉を柔らかく仕上げたいのですが、みなさんは鶏ももを最初に焼きますか? それともそのまま煮込みますか? レシピを調べるとどちらの作り方も出てくるので迷ってます💧 ちなみにいつもは豚肉を使って食べ応えがあるカレーを作ってて、以前作ったチキンカレーは固くなってしまいました😱 買い物行く予定はないので、食材などを使って柔らかくするのは難しそうです(冷蔵庫にあるのはニンニク、しょうが、酒くらい) 作り方でコツなどありましたら、教えてください!!
回答: 塩と重曹入れた水に漬けておくと柔らかくなります😍