質問: なめこの冷凍 解凍の仕方
回答: 一般的には、パック購入が多いと思いますので、そのまま冷凍して解凍せずに 加熱します。 洗う・洗わないは、どちらでもさほど食に関しては影響ありませんが、加熱はしな ければいけません。 洗うなら丁寧に・・・然し洗い過ぎると、あの特有のヌメヌメ感は失われますので 注意が必要になります。 「補足」に対し 加熱が条件ですので、ゴミ等を払い落とせば衛生面はあまり気になさる必要 ないと思いますよ。 洗うなら解凍されない程度で良いかと・・・基本的に洗う必要はないです・・・ ただ再三申し上げますが加熱は絶対的ですよ!