質問: 餅の作り方......お餅を作りたいのですが、餅つき器を知り合いに借りて見ましたので、今年はチャレンジ!...しかしながら我が家には蒸し器がないのです... そこで...もち米をまず蒸すようですが、炊飯器で炊いて餅つき器に入れる事はできないのですか? その時の水の(炊飯の)割合なども知りたいのですが... 借りた機械は蒸し器機能のない餅つき器になります。 後...もしよろしければ...3キロのもち米がありますが、小丸餅が大体何個くらいできるものなのでしょうか??? 何しろ初めてでとりあえず3キロ買ってみましたが... 20個くらいできれば○です(*^_^*) 作る際の注意点などあればお願い致します! ご回答お待ちしています!宜しくお願い致します!
回答: 炊飯器で餅米を炊いてから、餅つき器に入れれば良いですよ(^_^) 家では、祖父が毎年餅つき器でお餅を作ってくれていて、その時は、炊飯器で餅米を炊いてから、炊きあがった餅米を餅つき器に入れて作っていました。 餅米を炊飯器で炊くには、炊飯器の内釜に「おこわ」の線があれば、それに合わせてお水を入れます。 もし、なければ、通常の白米より少し少なめの水加減にすれば大丈夫です。 3kgの餅米で、20個の小丸餅は余裕で十分に作れると思います。 鏡餅・あんこ餅・まる餅」のレシビを携帯で見られるURLでご紹介しておきますね。 お餅を作る時のポイントなど、よろしければご参考になさってくださいね。 ↓