質問: 魚の「クエ」ってどれぐらい高級なのですか? 魚の「クエ」というのは、高級魚なのですよね? 人それぞれですが、美味しいんですよね?ふぐみたいな感じですか? 和歌山県の白浜温泉の旅館で、くえづくし会席露天風呂付客室(一泊二食付部屋食)というプランがあります。 天然本クエ使用(クエ小鍋、先付け、お造り、煮物、焼き物、酢の物等々)、週末で37、800円です。 これが、伊勢えびのお造りも入ったプランになると33,480円になります。 伊勢えびも高級だと思うのですが、伊勢えびが入った方が安くなるって(クエの量は減るんでしょうが)クエの相場がよくわからないです。 高級な食材といえば、その伊勢エビやカニやフグなどが思い浮かぶのですが、クエはそれ以上に高級なのでしょうか? 一匹買えば何万円もするのですか?100グラム当たりだといくらぐらいですかね? スーパーとかでは売ってないですよね?
回答: クエが本当に美味しくて高級(高額って言った方がいいかな)なのは 天然もので1本釣りで獲ってくる脂の乗った大型のものだけです。 和歌山じゃ養殖ものも盛んなので脂の少ない(うま味の少ない) 小型から中型サイズのものしか出ないと思いますよ。 (クエというよりもハタに近い味わいだと思います) それでも「クエ食べた!」って満足するかしないかは あなた次第ですけど。。 和歌山の旅行プランで天然大型クエが出てくるかどうか 分かりませんけど、中型以下のサイズならそんなに 感動するほどの魚ではないことは確かです。