質問: コーヒーをハンドドリップする際の、珈琲豆の粒度について質問です。 なぜ、カリタ式(3つ穴)ドリッパーで使用する珈琲豆は、メリタ式(1つ穴)ドリッパーで使用する珈琲豆より粗く挽くので
回答: 確かにカリタの推奨(3)はお湯の落ちる早さに対して贅沢なやや粗挽きですね! ほか全てが同じなら細挽きになりますが、 ですが抽出に関する変数は他にも複数あります。 豆の焙煎度 湯音 注湯タイミングと回数 ドリップポットの利用 フィルターの目など 特にきちんと蒸らしドリップポットを利用すればちょうどかなと感じます。