質問: 「加水分解レバー」は、由来となる肉類と同等のアレルゲンとなりますか。
回答: 基本的には、加水分解処理された食材であれば、アレルギーの心配をする必要がないといわれています。犬たちの体の中で、食べた物は、消化管の中で胃酸や消化酵素、消化液などによって分解され、タンパク質はアミノ酸のつながりが切断されて(消化)体内に吸収されていきますが、加水分解により、その過程を一部省略することができ、アレルギーの主な原因となるタンパク質の状態ではなく消化されたレベルで体内に取り込むことができるからです。