質問: スイーツ 味覚 こんにちは( ゚▽ ゚)/ 素朴な疑問が浮かびましたので、質問させて下さい。 先程、コンビニでスイーツを買って食べました。 私はいつも食べてから後悔します。 特にクリームが使われているものは、確実に胸やけとちょっとした頭痛が起きるからです。 私自身、毎日何かしら甘い物を食べないと怠くなる甘党です。糖尿ではありません。 ただ、ケーキ屋さんのケーキでも、合わないものはとにかく胸やけがします。 味の好みだし、だからどうだという話ではなく、ちょっと不安になりまして...。 ちょっと前にある番組でカリスマ料理人たちがコンビニスイーツのランキングをしていたのを見ました。 そのカリスマ料理人たちが絶賛していたスイーツを買い、食べました。 半分で撃沈しました。 それで、自分は味覚がおかしいのかなぁと、最近思うようになってしまいました。 激甘党でも、激辛党でもないんですが... もともと、人へのお土産も、甘い物を選びがちです。 ただ、もし、自分の味覚がおかしかったら、人に迷惑がかかるなと思いまして... ちなみに主人もおり、娘もおります。 家族は私の料理をおいしいと言ってくれます(お世辞? 私の母は、時々薄味かなと言います。 生野菜に塩を振らないでもおいしいと思ったり、だしのみでのお蕎麦も意外とイケると思ったりします。 変でしょうか。
回答: 30歳主婦です。 私も質問者さんと味覚が似ているかもです。 スイーツは好きですが、生クリーム苦手。甘いものでも、砂糖甘さが強すぎるものは、たくさん食べれません。 市販のケーキだと、1/2個くらいがちょうどいい量(途中で胸焼けが始まる)。1個完食して、最後まで「美味しかった」と満足できるお店は、かなり限られます。 そんなこんなで、元は自分は「甘い物好き」だと思っていたのですが、ある時ふと、「もしかして私、そんなに甘い物、そんなに得意じゃない?」と気付きました。 好きなのは好きなんです。ですが、あまり量はいらないし、砂糖甘いばかりのお菓子もいらない。本当に美味しいお菓子が、少しだけあれば満足なのです。 私はチョコレート大好き人間ですが、あまりスーパー・コンビニなどでは買いません。 ネットでお気に入りのメーカー(デルレイやピエール・マルコリーニ、ヴァンデンダーなど)のチョコを注文し、1回に1~2粒食べれればそれで満足です。そしてできればその1~2粒を、美味しい紅茶やコーヒーと一緒に、毎日食べたいのです。 >生野菜に塩を振らないでもおいしい 最近の量販野菜は土壌からの栄養価の低下から、昔より味が落ちているはずなのですが、それでも「おいしい」と感じるのであれば、単純に野菜好きなだけだと思います。 薄味嗜好のようですので、恐らくは味覚が敏感なのではないでしょうか。ちゃんとそれぞれの味(甘味、辛味など)をレセプターがキャッチ出来ているのだろうと思います。極端に濃い味を好んだりする人の方が、味覚は狂っているものです(既に十分な濃さなのに、認識できない)。 ご自分が「味覚が敏感なようだ」という自覚をもつことは良いことです。食べ物の贈り物をする場合は、自分が「美味しい」と思っても相手にとっては「物足りない」ものかもしれませんから。 貴方の好みより、やや強めの味を選ぶと、一般受けする味なのかもしれないですね。