質問: 燻製について質問です。まだ燻製についてよく分かっていないので教えてほしいです。
回答: ダンボールでもできることご存知ありませんか?一斗缶でする人も多いけど、ダンボールも使い捨てで楽ですよ。 燻製はいぶすのが目的ですから、木でももちろんOKです。 それと、電熱器?なぜですか? スモークウッドでできますよ。 また、なければバーバーキュー用のコンロ?なければホイルに起こした炭並べて、その上にスモークチップ置いてその上に食材並べて燻製できます。 あみは100均のものならつかいすてでもいいでしょう。 慣れないうちは温度計まであったほうがいいかも。 100均のでいいから。 家庭のキッチンならフライパンでもできるし、庭でもできるし、アパートなどでもベランダでできますよ。 ガンガン火を燃やすものではないので、線香たててるぐらいの感覚でできます。