質問: 電子レンジって使わない方がいいんでしょうか? 私は春から一人暮らしを始めます。それに伴って家電を色々と調べているのですが
回答: >電子レンジの電磁波が人に害を及ぼすだとか、食べ物の繊維を破壊してしまうだとか言われすぎていて 大昔から言われている「約30年前にそういう提唱をした人がいて、それ以降データが1つもない」デマによるものです。 まず、電子レンジの電磁波は扉部に遮蔽の機構があります。これによって、中の電磁波の99%以上は削減されています。 この機構の性能は「日本工業規格」で最大出力で加熱した際の計測上限として定められています。 後、よく見かける「危険だ」のデマなら以下くらいでしょうか。 ・ソ連が禁止していた ペレストロイカで使われるようになった、と言っているものの、調べると「禁止していた根拠」は1つもなく、1980年代に純国産の電子レンジが開発されたなどという資料が見つかるくらいだったりします。 例えばわかりやすい資料としてこちらはソ連の「1983年の家電カタログ」ですが、真ん中あたりに堂々と電子レンジがあったりします。 ・マイクロ波で水分子を高速回転させて摩擦させるので分子を壊す 電子レンジは水分子を「振動」させはしますが「摩擦」は起きません。また、マイクロ波は非電離放射線と呼ばれるそうした「分子を壊す」とみなされないものです。 詳細の加熱の原理はこちらが参考になるのですが「摩擦は関係ない」ということが説明されています。 ・電子レンジで栄養が失われる 主に「リタ・リー博士」ならびに「ハンス・ヘルテル博士」によるものですが、こちらについては非常に疑わしいものと言われています。 それどころか昔の論文などではビタミンなどは多く残ると明記されているものが多くあります。詳しく調べられているブログがありますので、そちらを紹介します。 ・血液を電子レンジで温めたら死亡した そうしたことがあったかどうかはさておき、「そうした名目で裁判を起こした」ことは事実です。 ですが、「電子レンジの加熱」は関係ないという結果になったうえ、「不適切な方法で被告を裁判に引きずりだした」と認められたため、オクラホマ州法で定められている通りに制裁金が弁護士に課せられるという結果になりました。 ・温めた水を与えた植物が枯れる 非常に有名ですが、EXIF情報(写真データの持つ年月日などの情報)が全く同じものを加工して「1日目」と「5日目」としています。 他にもいくつかありますが、大体の電子レンジ関係の「こんなに危険だ」は調べるとデマが多くみられます。