質問: 牛脂注入肉について 最近食品偽装の問題が次々と取り上げられています。その中で「霜降り高級牛肉」と称して「牛脂注入肉」が使用されているケースもありました。これらは消費者からの通報ではなく、ホテル・レストラン側からの発表で明らかになっています。ウソをつくのはいけないことですが、安い肉を美味しくする技術があるなら、誇って良いことであると思います。消費者も100g200円前後の肉がその数倍もする肉と変わらない味になるなら歓迎することでしょう。今日のgooニュースで以下のような記事を見ました。 ↓ http://news.goo.ne.jp/article/asahi/nation/osk201311120113.html そこで質問です。 1.この様な牛脂注入肉は一般消費者が購入することはできないのでしょうか? 2.購入できないとすればなぜなのでしょうか? 3.購入手段があるとすればどこでいくらくらいで購入できるのでしょうか? よろしくご教示ください。
回答: 業務用スーパーで冷凍食品のコーナーに行くと 普通のお店で買うよりお安い値段で、ステーキが売られています それのほとんどは牛脂注入だと思います 一度調べてみてください 牛脂注入肉もピンキリで 国産黒毛和牛の牛脂を注入なんてのになると、普通の牛脂注入肉よりお高めです サーロインステーキで比較してみると ふつうのお肉なら 100g 800~1500円 って所ですが 牛脂注入肉は 100g 300~400円前後って所じゃないでしょうかね? 安い奴なら、1kg 2000円前後で買えると思いますよ