質問: 【昔のミルクコーヒーはコーヒーにミルクではなくクリームを入れていた】 ブラックコーヒーにホイップクリ 【昔のミルクコーヒーはコーヒーにミルクではなくクリームを入れていた】 ブラックコーヒーにホイップクリームを入れたものがミルクコーヒーだったが、ホイップクリームの代用品としてミルクを入れるようになった。 当時のミルクコーヒーってブラックコーヒーの上にホイップクリームが乗っていたのでしょうか? それともブラックコーヒーにホイップクリームを入れて掻き混ぜた状態で持って来てくれてたのでしょうか? しかしコーヒーにホイップクリームが溶け込むイメージがないんですが、、、 ホイップクリームって油脂成分が強すぎて液体の水を弾いてダマになるだけでは? 当時の人はダマになったミルクコーヒーを飲んでたのでしょうか?
回答: それはウィンナーコーヒーと言う昔流行った珈琲の飲み方です。 今でも古い喫茶店だったらメニューに置いてあります。 飲み方としてはかき混ぜず、ホイップの下の珈琲を啜るように飲んでました。 そのうちクリームが溶けてカフェオレ状になりますが。