質問: ルウが柔らかくなっていますが、使っても大丈夫ですか。
回答: カレールウに含まれる油脂は、直射日光に当たったり、室温よりも高温に置かれると溶けて柔らかくなります。同様に油脂分を含むチョコレートなどでも見られる現象です。