質問: てんぷらの揚げる順番 魚介類と野菜のてんぷらを 揚げようと思うのですが 揚げる順番は魚介類から揚げるのか 野菜から揚げるのかどちらなのでしょうか? 油の汚れを考えて野菜からなのでしょうか 教えてください!お願いします。 あとてんぷらのときのほかのおかずは 皆さんどんなものを作ってるのでしょうか 教えてください。お願いします。
回答: 先に野菜をじっくり揚げます 次に肉類や魚貝類を揚げます 因みに最後に低温で梅干しを揚げると油が綺麗になるそうです。 天ぷらの時の他のおかずはさっぱりしたお刺身や野菜の煮付け なんだか和食の定食みたいですね(笑) 後、ワカメとお豆腐の入ったお吸い物がいいですね。 大根おろしも忘れずに(消化に役立ちます) 参考url:http://www.ofukuro-aji.net/chiebukuro/chiebukuro_ryouri24.html