質問: 出来上がった シチュー に 肉を入れたい。 シチューを作りました. でも、いつもと違って、何か物足りないのです. 肉を入れ忘れていました. 出来上がっているシチューに追加して入れるには、その前に焼くなどした方が良いのでしょうか? そのまま、生で入れて追加煮しても良いのでしょうか. ぜひ,教えてください.
回答: 焼いて入れてもいいしそのまま入れてもいいです。 アクが出ることを気にするなら、焼くなり下茹でするなりしてください。 ほかの具が煮崩れしないよう、煮立てない等、気をつけましょう。