質問: ウチワエビとは
回答: ウチワエビの産地は主に九州地方(宮崎県や長崎県)で、日本海側でも分布しているので島根県の沖合いも産地となっています。伊勢海老よりも漁獲数が少ないことから高級食材として扱われ、ほとんどは地元で消費されます。