質問: 豚肉とネギが夏バテ予防に効果的な理由とは
回答: 豚肉とネギが夏バテ予防に効果的な理由とは、豚肉に含まれている主な栄養素はタンパク質や脂質ですが、それらに加えてビタミンb1やナイアシンも豊富に含まれています。夏バテや疲労の回復に効果的なのが、このビタミンb1とナイアシンだと言われ、ビタミンb1は別名「疲労回復のビタミン」とも呼ばれています。 またネギにはアリシンと言う成分が多く含まれていて、豚肉に含まれているビタミンb1の吸収をアップさせる効果があるため、豚肉とネギの組み合わせが良いと言われているのです。疲労回復のビタミンであるビタミンb1は、大量に摂取しても汗などによってすぐに体の外へ排出されてしまうのですが、ネギに豊富に含まれているアリシンと一緒に食べることでビタミンb1の体への吸収が良くなるのです。このことから豚肉とネギが夏バテ予防に効果的と言われています。