質問: お年寄りの食事 フルタイムで働いている、主婦です。敷地内に別棟に住んでいる食事も各々にしている義両親の食事のメニューについてご相談です。義母はお料理が好きでしたが、認知症が進み食事を作るのが困難になりました。義父はご飯とお味噌汁は作れますが現在、おかずはお刺身やお惣菜を買っています。買った物ばかりではと思うので、朝出社前に夕飯のおかずを作っていきたいと思います。ただ私は料理が得意では無いので、お年寄りの好きなメニューが思いつきません。朝6時半に家を出なければならないので調理時間は1時間位かなと思います。70代後半のお年寄りが食べる夕飯のメニュー(二三品を何セットか)と朝ご飯によさそうな常備菜を教えて下さい。作り方は料理レシピ投稿サイト等で調べます。オリジナルの料理はレシピを教えて頂ければありがたいです。よろしくお願い致します。
回答: プロのレシピのほうがいいです。これから歯も弱ってくるし。「つるかめ食堂 子が親に作りおくごはん」っていう本、おすすめです。ベターホーム協会で出してる本なので、おいしいです。私はこれで応用の仕方も勉強できました。シリーズで出ています。お年寄り...