質問: 以前からビールを飲む時に使ってた陶器のグラスがありまして、新居に引越す 以前からビールを飲む時に使ってた陶器のグラスがありまして、新居に引越すにあたって、新しい陶器の同じような形のグラス(ビールグラスではないかもしれません・・)に変えました。 新居に引越してすぐは、プラスティックの使い捨てのコップで飲んでいたのですが、最近、ようやく落ち着いて新しいグラスで飲もうとすると、泡だらけになってしまいます。 引越す前も、プラスティックのコップも、上手に注げていたので、自分の注ぎ方が悪いとは思えません。今までと変わったものといえば、グラスしかない!と思ってるんですが、泡だらけになってしまうグラスってあるんでしょうか?形とか、厚みとかも関係するんでしょうか? ちなみに新しいグラスは、以前のものよりも、薄く、底に向かって少しだけ、細くなっているタイプで、200mlも入らない程度の大きさです。 形で言えば、以前のグラスの方が、先細りになっていたし、薄さで言えば、プラスティックの方が、薄いし・・・。 何か分かれば、教えて下さい。
回答: 引っ越した時期はいつですか? 最近であれば、単純にビールと、グラスの温度が前より高いのではないかと思います。 冷蔵庫から出したビールを常温保管の陶器グラスに入れる手順の場合、 真冬のときと今では、淹れて飲む段階のビールの温度は5°Cは違うはずです。 そんな微妙な違いでも、温度が高くなれば激しく泡立ちます。 ビールがガラスの器で最適な泡立ちをするのは6~8度。 陶器のグラスならグラスも一緒にもっと冷やしておく必要があります。