質問: 水を一切使わないカレーを作りたいんですが、トマトが苦手です。。。 タイトルの通りなのですが、水を一切使わないカレーを作りたいと思い調べていたところ、ほとんどが水の代わりにトマトやトマト缶を大量に使っていました。 私・・・トマトがどうしても食べれないのです(涙) あの微妙な酸味や青臭さがどうしてもダメでして・・・。 トマトをまったく使わない とまでは言いませんが、なるべくトマト少なめで出来るレシピや代替案ってありませんか? トマトの味がまったく出ないのであればトマトでもいいんですが、もし作ってちょっとでもトマト味が出たら・・・と思うと・・・。 本当に無理なんですっ(涙) 赤ワインを代わりに使う案を見つけたのですが、野菜以外の水分はなるべく入れたくなくて候補から外しています。 あとできれば、固形ルーを使わない方法がいいです。 ちなみにケチャップは食べれます。 良い方法をご存知の方、宜しくお願いします!!
回答: >野菜以外の水分はなるべく入れたくなくて 一番単純なのは、トマトの入ってない野菜ジュースを使うことですが それ以外だと野菜にラップを掛けて電子レンジで加熱する方法ですね。 >固形ルーを使わない方法がいいです。 カレー味というだけならカレーパウダーだけでもできます。 ちゃんとしたカレーにするなら下記のサイトにあるようなキットを購入してください。 http://www.rakuten.co.jp/kitchen-garden/729815/729909/741121/ http://www.kanshin.com/keyword/39451 http://webshop.montbell.jp/goods/disp.php?product_id=1124206