質問: 今度いちごを使って果実酒を作ろうと思うのですが、インターネットで説明を読んでると、数ヶ月漬けたらいち 今度いちごを使って果実酒を作ろうと思うのですが、インターネットで説明を読んでると、数ヶ月漬けたらいちごを取り出してくださいと書いてありました。いちごを取り出した後、残ったお酒はどのくらいの期間飲むことができますか?アルコール入ってますし腐りませんよね?
回答: イチゴ酒は漬け込んでイチゴの色が完全に出尽くしたならイチゴを取り出して下さいその後2~3カ月で飲み頃に為ります、35°の焼酎ですのでいつまででも保存出来ますが底によどみが出来ますからそれを布巾等を何枚も重ねて濾過をすると見た目も綺麗に為ります。