質問: 自家製お茶漬け、美味しい具のレシピはありますか? 海外在住、朝食が一番の悩みです。基本的にパンは苦手。甘いものを朝から食べるのは無理ときてますので、選択がかなり限られます。ハムやベーコン・卵などたまには良いですが、毎日は飽きてしまって辛いです。前の晩がご飯と味噌汁のときは一食分余分に作っておきそれを食べますが、何も残らない日も多いです。主人は食べませんので必要なのは私一人分です。先日、何か温かくて汁っぽい物が食べたくなり、久々に永x園のお茶漬けのもとを引っ張り出し、一杯だけ残っていたご飯でサラサラと美味しく頂きました。元々お茶漬けを食べない家庭で育ったので、お茶漬けという発想はなかなか浮かばなかったです。うーん、これなら冷凍のご飯でもok!と、お茶漬けの手軽さと美味しさに気付いた事はよいのですが、当地のアジア系の店では4袋いりのお茶漬け海苔が4ドル近くし、しかも、いつもあるとは限りません。それに塩気がかなり強いこと、栄養自体は何もなさそう?なのも気になります。そこで市販のお茶漬け海苔に頼らず、出来れば材料から自分で作る『お茶漬けのオカズ?』があれば是非学びたいなと思いました。材料ですが:野菜はある程度何でもあり魚は(冷凍ですが)マグロ・ブリ・アジ・タラ・鮭などは入手可能ジャコ・タラコ・明太子などは冷凍の大箱なので少々キツイ練り物は何でも揃う肉だけは、有り余るほど何でも買えます(笑)。あえて言えば、向こう側が透けて見えるような薄切り肉は手に入りにくいです。これからどんどん寒くなるので、週に3日くらいは温まって栄養のある?自家製お茶漬けにしたいなと思っています。料理は趣味なので、教えていただければすぐに試してみます。よろしくお願いします!
回答: 朝のお茶漬けって案外食べやすいですよね。我が家でも時々登場します。お勧めは野菜の浅漬け。キャベツ(ザク切り)きゅうり、ニンジン(薄切り)を塩でもんで、浅漬けに。しんなりしたら水気をよく絞って、たっぷりのおろし生姜をふりかけます。温かいごはん...