質問: これって 腐っていると思いますか?? 昨日、シャトルシェフでビーフストロガノフを作ろうと思い たまねぎと牛肉を煮込みました。 夕方5時ごろに沸騰したなべをシャトルシェフに入れたまま 今朝8時半迄入れっぱなしにしてしまいました。 何度もこういうことをやってしまっているにかかわらず 懲りずにまたやってしまいました・・・。 ルウは入れていないので 腐ったにおいはありません。 ルウを入れたシチュウだと 腐ったにおいがして「もうだめだ」とわかったのですが 今回、ルウを入れていないせいか 腐っているのかいないのか、スープを口にしてもいまいちわかりません。 ちなみに朝シャトルシェフから出したときはまだぬくかったです。 15時間も入れていたら 腐っている確率が高いでしょうか? お肉たくさん入れただけに 一人で判断できず (そばに現物があるにもかかわらず・・・) ご意見をお伺いしたいと思いました。 どうぞよろしくお願いいたします。
回答: この時期だったら一晩くらいで腐らないのでは? 自分の野性を信じて腐ったにおいがしないのなら大丈夫じゃないでしょうか。ルウが入っているか入っていないかは関係ないんじゃないかしら?