質問: 水分の飛んでしまったカレーの温め方 教えて下さい。 2日目が美味しいと普通言いますが。 我が家のカレーは、水分が飛んでしまい半分固形状態です。 水で薄めると味が無くなってしまうので、困りモノです。 妻は「コレで良い」と言い張っているのですが、私は好きになれず。。。 やはり、ブイヨン等の味を薄めるだけで無いもので水分を補うしかないのでしょうか? 自分でカレーを作る時は水分を大目で作るのでこんな事にはならないのです。 皆様のお知恵をお貸下さい。
回答: 日本酒かワインで薄めると良いです。 ワインを入れると、酸味が加わって、 ひと味違ったカレーになりますよ。 水をいっしょに加えても、大丈夫です。