質問: しそジュースがアワアワに...。 今年の7月に作ったしそジュースが、炭酸飲料みたいにシュワシュワになってしまいました。 冷蔵庫ではなく、冷暗所においていました。 前に作った時は常温で1年ちょっと大丈夫で、今回もレシピは変えていません。 コレはもうダメですかねぇ...。(泣)
回答: 発酵してしまったようですね。 原因はわかりませんが、飲めるようですよ。 http://www3.pinky.ne.jp/~kappa/umesigoto/sisojuice/juice2.html 参考url:http://www3.pinky.ne.jp/~kappa/umesigoto/sisojuice/juice2.html