質問: 飲食店経営について聞きたいことがあります。
回答: 食品衛生責任者資格か調理師免許を持つことが義務付けられていますので講習会で食品衛生責任者を取得すれば飲食店営業が可能になます。 調理師免許は実務経験など必要になるので、衛生責任者を取得して始める方が多いです。