質問: ゆで卵が大好きなので、時々作って食べてるんですが、 かといっても一度に食べる量は2個が限度です。 けっこう作るのに手間がかかるんで、つくり置きして 冷蔵庫に入れておこうかな~?と思ったんですが、 ゆで卵って、ゆでた後冷蔵庫に入れたとして、何日くらい 痛まずに保存できるんでしょう?
回答: 数年前、東京に単身赴任していたときの経験です ・・・ 栄養補給のため ゆで卵を毎朝1個、必ず食べていました。 日曜に近所のコンビニで 生卵(LLサイズ・6個入り)を買って来てゆで卵を作り、小型冷蔵庫の卵入れに6日間保管していました。 夏冬関係なく 味や香りに異常を感じたことは一度もなくなく、6日間おいしく食べていましたね。 1週間や10日はどうもないと思います ・・・ ご参考までに