質問: 加工場の安全性は大丈夫ですか?
回答: 商品によって加工場が異なりますが、すべて厳格な衛生管理の元製造されています。 特にぶり、生サーモンの冷蔵生食用の商品の加工場は国際的な衛生管理基準であるhaccap、sgs認証を受けており、国内でも最新鋭の加工場です。 詳しくは「ぶりとろはこうして生まれる」のページで紹介していますのでご覧ください。