質問: オーブン使用可能な鍋 ティファールの鍋ぐらいしか知らないのですが、 ティファール以外の鍋でオーブン使用可能な鍋はあるんでしょうか?
回答: 憧れの調理法、「オーブンインオーブン」ですね!! 普通のオーブンは、250°C位しか温度は上がりませんから、 直火に掛けて良いナベ(普通のナベのこと)ならば 本体部分はokなはずです。 焼き物(蒸し焼きは本当に旨く出来ます!)に使うならば、 テフロン加工(フッ素)も遠慮しておいた方が良さそうですね。 煮込み料理なら問題無いですが。 プラスチック製のつまみが融けなければ、 基本的にはどんなナベでも大丈夫です。 鉄・アルミ・ガラス・琺瑯・ステンレス、問題無しです。 ルクルーゼなどの他では、 各種ダッチオーブンや「ストウブ ピコココット」なども、 かっこ良いですよね。 実際、少々圧力もかかりますし、 蓋が重いものはお勧めです。 最後にちょっと欠点、やたら燃料代がかかりますから、 そのつもりで・・・・。 毎日はやらないですよね???? (^o^)丿