質問: もちつき機でパン作り はじめまして。トピックを開いて頂いてありがとうございます。私は手ごねでパンを作るのが好きなのですが先日、手を怪我してからというもの思うように力が入らなくなり、手ごねで作るのが難しくなりました。そこで捏ねの部分だけ機械に任せようと思ったのですがいまさらホームベーカリーもなぁ...と思い、思い切ってニーダーを買おうかと思ったのですが、高い!!!!そこでフト思いついたのが、もちつき機です。hbで餅が作れるのなら、逆もいけるのではないか?と。(こちらの方が断然安い)もちつき機メーカーの説明書をネットでネットで見てみましたら作れるとのこと。ですが、本来、もちを作るために作られた機械なので少し心配です。物凄い力でひねり潰しながらこねるのではないか...。もちつき機でパンを作ったことがある方いますか?どんな具合ですか?よろしければ教えてください!!!
回答: 私は餅つき機にパンを捏ねてもらってかれこれ20数年、上手に捏ねてくれます。でも先に材料を他のボールで混ぜて生地をまとめておいたほうがいいです。ちなみにうどん作りも手伝ってもらってます。