質問: じゃがいもについて教えてください(;_;) 普段使わないのでわからず😭 先週の日曜日に1袋買って、明日で1週間。 離乳食に使おうと思って買いましたが1個も使わずに常温で保存してました。(とくに冷暗所とかではないです) 芽が出てきていたので、離乳食に使うのはやめて 大人がフライドポテトにして食べようと思います。 そこで、調理するのに 芽はくり抜かずにピーラーで皮を剥きながら 一緒に芽も緑がなくなるまで剥きました。 そんなやり方だと毒?が残ってますかね?😭 また、今日切って一晩水につけといて 明日揚げるのはよくないですか?漬けすぎ?😭 あと、切っている時に なんとなくやわらかい気がしましたが 大丈夫ですかね?😭 悪臭などなく、切っても中は緑ではなかったです。 たくさんすみません、、 わかるかた、お願いします🙏🏻
回答: ある程度、でんぶんがとれたら一晩待たずに冷凍すればおいしいフライドポテトになります💗