質問: ごぼうを興味本位で種まきしてみたら無事に発芽してくれたのですが、植え替え厳禁と知らず浅いプランターに蒔いてしまいました。
回答: 間引きしたものは若い葉と実は食べれます。 炒め物で食べる人が多いです。 あと、ゴボウの大きいものは植え替えて大きくする。 と聞いたことがあり、植え替えるようですが 私は植えたら植えっぱなしなのでちょっと知識がなくて 申し訳ないです。 ちなみに、私が今回蒔いたうまいごぼうは、 指一本分お隣に植えてます。 普通に、育っています。(いつものことなので) 葉が当たってもゴボウは普通に、育ちます。 上手いゴボウは大きくなっても手首からひじぐらいまでなので プランターの縦に細長いもの(ネギ用だとおもうのだけれど)を 使うと良かったのかもしれませんね。 うまいゴボウは元々短い品種ですので 25cmでも良いのではないか。と少し思った自分は 適当なのかな。と思ってみたりします。 少しづつ、食べればよいと思います。