質問: ステンレス鍋の扱い方教えてください どなたか教えてください。ミルクパン位のたぶん上質のステンレス鍋を使っていますが、昨晩、煮物をするため、3分位火にかけた後、真空と圧力料理を兼ねて火を止め 10分位放置しておきましたら蓋が開かなくなってしまいました。冷めたら開くかと思いましたが、びくともせず、困っています。
回答: たぶん圧力がかかっているので蓋が開かなくなっていると思います。もう一度火にかけて下さい。そしたら簡単に蓋が開くと思います。