質問: グッチ裕三さんの「焼きそばナポリタン」 先日、tv番組「スッキリ!」の中の「となりのマンマミーア」で、グッチ裕三さんが「焼きそばナポリタン」を作っていました。 早速レシピに沿って作ってみたのですが、麺が硬っ!! 私は生麺のまま素焼きしました。味付けした後何分も火にかけていましたが、結局麺に火は通らず、見事にゴットリ固まってしまいました。 レシピでは、 材料=中華麺..とだけ書かれていて、中華麺を素焼きする..となっていますが、この「麺」はもしかしてゆでた麺ですか? もし生麺なら、どの程度素焼きすればいいのでしょうか? うまく作れた方、教えて下さい。
回答: 茹で麺です。 http://www.ctv.co.jp/mamma/2006/0324/cooking.html 生麺のまま炒めても失敗するだけです。