質問: 自営(大衆食堂)をする場合 脱サラして,大衆食堂か喫茶店をしようと思って今宇。 どんな免許必要なんでしょうか? 栄養士,調理師,食品衛生管理者・・・ よろしければ教えて下さい。
回答: 食品衛生管理者。 http://insyokuten.office-motomi.com/menkyoyouken.html