質問: 失敗した炊き込みご飯はどうしたらいい?? 炊き込みご飯、好きなのですが、毎回失敗します>< 分量などはちゃんと量っているので問題ないはずで、おそらく炊飯器の調子がよくないのかな・・・と思ってます。 毎回、ご飯に火が通ってなく硬いんです>< そうなった場合、そのご飯どうしたらちゃんと芯まで火が通ったおいしい炊き込みご飯にへんしんするのでしょうか??? また、その失敗したご飯を利用したおいしい料理などありますか? はっきり言って、そのままたべるとまずいんで、捨てるのは惜しいと思いまして・・・・。 お願いします。
回答: 熱いお出しかお湯を硬さの状況に応じ3合なら50mlから100mlいれてラップせずに電子レンジで1分ごと加熱して様子を見る。後はリゾットにしてしまうといいかもしれません。その炊飯器で炊くときには、といで浸水したあとにザル上げして米をいれて、目盛まで熱湯を入れて湯炊きにするといいかもしれません。今回気になったのは、炊き込みご飯ということ。加える具材をたくさんいれると水分がそちらにまわってお米が固くなることがあります。油揚げとか椎茸はたくさん水分をすってしまうので気をつけて。