質問: チーズを探しています 以前、記念に行った某フレンチレストラン(一応高級の部類にはいるかな?)で食べたチーズが忘れられません。最近はデパ地下でも種類豊富ですし、オンラインでも買えるので、もう一度食べたい!と思っているのですが、名前がわからないのです。確かなのは、フレッシュチーズということだけです。羊のものは牛のチーズの後でまとめて説明されていたので、たぶん牛のものだと思います。食べた感じや味は、かなりヨーグルトに近いものでした。とろっとしていて、本当にチーズとプレーンヨーグルトの中間という感じでした(ヨーグルトにかなり近い)。チーズナイフで切りわけて食べるというより、堅めのクリーミィヨーグルトをスプーンですくう感じに近かったと思います。もしかしたら、レストランでも大理石のテーブル上ではなく、木のカップにはいったままで、そこから取り分けてもらったのかもしれません(うろおぼえです)フレッシュチーズで検索してみたのですが、モッツァレラ、リコッタ、フェッタ、マスカルポーネ、クリームチーズなどの有名な名前のものは自分でもわかるのですが、違うようです。どなたか名前ご存じではないでしょうか。
回答: フレッシュチーズではないようなので違うかもしれませんが、秋冬の時期だけのモンドールでは?秋冬以外ならモンドールのようなボア ブロンドやエデル ド クレロンというのがあるようですよ。