質問: 鉄鍋を探していると、「鋳鉄(ほうろう加工)」という 可愛い色付きの鍋を見つけました。 ほうろう加工されてるってことは、鉄分は摂れないって 解釈していいのでしょうか? 質問の意図は ↑ ですので、 「鉄は食材で摂った方かいいとかのご回答はご勘弁を。 詳しい方、教えてください。 よろしくお願いします。
回答: はい、とれません。 ホーロー(葫蘆)加工とは、ガラスの釉薬の様なものを表面に塗って焼き付けることですので、鍋の金属は、ガラスで覆われてしまっています。 ですので、金属が溶け出すことはありません。 汚れがつきにくく落としやすい。きれいなものが作れるので、良いのですけどね。