質問: イチゴは洗ってからヘタをとるのと、ヘタを取ってから洗うでは、どちらがいいのですか? ケーキに飾るのですが・・・。
回答: イチゴは洗うと香りが飛んでしまうので洗いません。料理用の刷毛などで丁寧にホコリを払ってからヘタをとります。 もし洗うのであれば、ヘタのところに汚れが残りやすいので、ヘタをとってから洗うといいでしょう。