質問: 紅茶とミルクどちらが先か
回答: ミルクが先か紅茶が先か、この論争は英国でも古くから繰り返されています。英国の王立科学会では「ミルクが先」との見解を示しています。しかし、日本では使用するミルクが違いますし、実際には正解はなく、どちらが先でも良いのです。ミルクを先に入れるメリットは、ミルクを先に入れ後から熱い紅茶を注ぐことで、熱変性が起こりにくく、より美味しい紅茶になることです。また、先にミルクを入れて置くことにより、美味しそうな色合いになるまで紅茶を注げばよいので、上手に美しい紅茶を入れることができます。一方、ミルクを後に入れる場合もメリットがあります。紅茶を先に入れて置くことにより、ミルクの量が調節しやすく好きな濃さで紅茶を入れることができます。