質問: 原材料に表示されている「カラメル色素」とはなんですか?
回答: カラメル色素は、砂糖、ぶどう糖等の糖類を熱処理して得られた着色料です。清涼飲料、お酒、調味料、製菓等の食品の着色や風味づけに使用されています。