質問: まぐろの漬けの消費期限 いつも買ってきたばかりのまぐろを 漬けにしているのですが、一晩置いてしまうと しょっぱくなってしまいます。 でもよーく漬けないと次の日食べるには 危ないのかなぁなんて思うし... 今回はつかり具合がもう少し浅いのを 試してみたいのですが、 明日のお昼に食べるとして、 今夜少し漬けて取り出してから 冷蔵庫で昼間で保存するのは大丈夫なのでしょうか?? そもそも、夕方買って来たお刺身(まぐろ)というのは、 一晩で食べるのが一番というのは分かりますが、 味が落ちるの覚悟だとすれば、 翌日も生で大丈夫なんでしょうか??
回答: 先日、まぐろのお刺身を食べました。 夜スーパーで買って、次の次の日の夕食にしました。 味もひどく食べれない!!という事もなく、 お腹も壊しませんでした。 (冷蔵庫でラップをした状態で保存) 必ずとは言えないと思いますが、今回は大丈夫でした!