質問: 「すごい調味料」と言えば? 皆さんの中で、「すごい調味料」と言えば何ですか? 私の中では回鍋肉(ホイコウロウ)に入れる 甜麺醤(テンメンジャン)です。 「すごい調味料」はアメーバピグのピグカフェに登場します♪
回答: 他の方と被ってしまってますが、やっぱり「味の素(うまみ成分)」でしょう。 「化学調味料」などと言われ、(今の遺伝子組換えのように)「化学的に作ったものだから駄目」(つまり"化かして作ったものだから駄目")みたいな風潮がありました(あります?)が、そんな事を言っている人の意見をよくよく聞いてみたら、ほとんどが「入れるべきで無いものに使っている」か「大量に入れすぎている」だけの話で、笑ってしまいました。 そんなことを言いだしたら「塩」だって「砂糖」だって、みんな同じで、ただ単に「料理が下手なだけだった」のですが、なぜか「うまみ成分」に限っては、「悪」と決めつけられてしまいました。 日本が世界に誇れる調味料だと思います。