質問: ハーゲンダッツのドルチェ・デ・レチェを食べてから病み付きになりました。ドゥルセ・デ・レチェを使用した商品やメニュー、レシピ(料理の中での組み合わせでも可)、お店等がありましたら教えて下さい。
回答: meitomiyaさんこんにちは 少し遅くなってしまいましたが... ドルセデレチェを使ったもの、美味しい組み合わせ、ということですと やはりお菓子中心になるようです。 市販品ということでしたら、ロッテからソフトキャンディが出ています。 オハヨー乳業のHPにドルセデレチェについて詳しく書いてありました。 ブラジルではフレッシュチーズに添えて食べるようです。 それから、アルゼンチンのドルセデレチェを使った伝統的なお菓子で アルファフォレスというお菓子があります。 レシピが書いてあるサイトのURLです。 それからアルゼンチン大使館のHPにドルセデレチェのタルトのレシピが載っていました。 ここには、ドルセデレチェ自体のレシピも書いてありましたよ。 他には、私の妹がよく作ってくれるのですが クッキーやマフィンを作るときに、粉の分量を30%減らして ミルクジャム(またはコンデンスミルク)を生地に練り込みます。 そうするととってもミルキーな味になります! その他の美味しい組み合わせとしては No.1に書いた以外には、プリンにかけたりチュロス(南米の揚げ菓子)にかけるっていうのがありました。 ドルセデレチェを使ったお菓子を販売してるお店は残念ながら見つかりませんでした。