質問: 石焼ビビンバ鍋の手入れ 先日石焼ビビンバ用の石鍋を購入しました。 長持ちさせるためにはどのような事に気をつければ良いのでしょうか? あまり長時間火にかけて空焼きするのも良くないと聞いたのですが 調理の際どのくらいの時間なら火にかけても大丈夫なでしょうか? また食器洗剤で洗っても良いのでしょう? 使用後のお手入れにつきましても詳しくお聞かせください。 よろしくお願いします。
回答: どうもこんにちは! 洗う時は、普通に食器用洗剤とスポンジを使って構いません。 また、空焚きさえしなければ、特に時間は気にしなくても大丈夫でしょう。 注意点としては、完全に水気がなくなってから火にかけること、使用後まだ熱いうちに水を かけたりしないことです。 水分が残ったまま火にかけたり、急激な温度変化を与えるとひび割れする場合があります。 http://www.shimono.co.jp/tuushin/takkarubi/oteire.html ご参考まで