質問: ミートソーススパに合う簡単料理 昼ご飯としてミートソーススパを作ろうとしています。ただ、これだけでは食卓が物足りない気がします。そこで、このスパゲッティに合う簡単・安価で作れる料理レシピがあったら、幾つでも結構ですので是非教えて下さい。お願いします。
回答: 我が家の手抜き料理「ほうれん草のミモザ風サラダ」 スパゲティを茹でる時、一緒に卵と千切りジャガイモ&かぼちゃ(スライサーがあれば楽チン少し硬めに茹でる)を茹でます。茹でる時は、味噌こし又は麺きりにそれぞれ入れて茹でます(ザルでもok) ミートソースを作る前に、にんにくとベーコンをオリーブオイルでカリカリに炒めます。炒めたらにんにくとベーコンを取り出し、残った油でミートソースを作ります。 後は、ほうれん草を手で適当にちぎり、軽く茹でたジャガイモ&かぼちゃとカリカリのベーコンとにんにくをのせ、最後に茶こしで、ゆで卵を潰し上からかけます。 ドレッシングはお好みで。カロリー気になりますがニッポンハムの「クリームチーズドレッシング」美味しいです。 我が家は、このサラダとデザートにスウィーティーを出してます。 ミートソースの食材とダブらないので、バランスは少しよいかも。