質問: お正月 年末年始、伝統的なおせち料理の他に作る、定番のお料理があったら教えて欲しいです。お正月らしく、おもてなしができて、見た目豪華で簡単なのがいいです。ちょっと欲張りな注文ですが、よろしくお願いします。
回答: バナメイえびなどを包丁でたたき、卵白、塩、三つ葉、酒など混ぜて練ります。スプーンにすくい、銀杏を包んで揚げます。私の定番です!