質問: 未熟な栗の追熟の仕方で、こんな投稿を見つけましたが、本当にこの方法で食べられるものになるのでしょうか? 未熟な栗とは、台風などで落ちた青いイガから取り出した、もう少しで茶色くなりそうな白い栗のことです。 以下、コピペです。 まずは、イガのまま、または栗の実を天日で干すことです。 数日で青いイガは茶色になり割れて実が顔を出してきます。 イガから実を取り出し、本来の色が付くまで続けます。 実の状態になったら、夜は冷蔵庫の野菜室へ保管し、 これを約1週間程度繰り返すと見た目もきれいになります。 冷蔵庫に入れることで栗自体に甘味も出てきますよ^^ 手間をかけただけのものになりますよ^^
回答: 子供の頃は高くてバナナなど食えませんでした。 遊ぶのも山か川。 そんな中でオヤツの一品でした。 食べ方は下の回答にありますが、渋皮を剥けば生でも美味しかったですよ。 カライモも皮をかじって捨てて生で食ってましたが、同じ様な味でしたね。