質問: なぜノルウェー産の鯖はおいしいの? 近所のイタリアレストランでとてもおいしい鯖の へしこを出す店があります。 鯖といえばセキ鯖だと思ってたらなんと輸入物だと 聞き、とってもびっくりしてます! 魚も国産より輸入物がおいしいのでしょうか? やっぱり冷凍で輸入されるんですよね?
回答: ヨーロッパの北海というのですか、ノルウエー、スコットランド、グリーンランドに囲まれた海は、大変な魚に恵まれた海です。 日本近くで言えば、オホーツク、アリューシャン近海、アラスカ近海ににていますか。 鯖だけでなく、サケ・マス(特に紅サケ)、ニシン、タラ、シシャモ(カラフトシシャモ)が日本に多く輸入されています。 北欧は、日本にも負けないくらい魚大好きな国民ですよ!! 日本にあまり知られていなくて、北欧人が大好きな魚もいくつもあります。 私は、ノルウエー産の、生のサケや、軽く燻製したサケが大好きです。