質問: 至急!チリコンカーンのレシピ!!! 買い置きの豆類が色々あるので、作りたいのです! が、市販の素はありません。多少のスパイスはあります。 材料・スパイス・レシピ。どなたか教えて頂けませんか??
回答: オリーブオイル 大匙2で ひき肉(合挽きでもいい)600g を炒め、玉ねぎ2個(みじん切り)セロリ2本(みじん切り)、 にんにく2~3片(つぶしておく)を加えいためます。 チリパウダー 小匙2、クミンシード 小匙1を加えて 2~3分炒める。 トマト缶1個を荒くつぶして加え、トマトペースト(なければピューレー)大匙2、豆(ゆがいたもの)500gを加え、かき混ぜながら煮立たせます。 塩、コショーをして味を調え、水分が減ったら出来上がり。 私の大体いつも作る、レシピです。 参考にどうぞ!