質問: 食事のマナー、麺類をすする音 普通、日本でも欧米でも、食事時にクチャクチャとかズルズルとか音を出して食べることは、マナー上厳禁となっています。 ところが、日本食の場合は、唯一、麺類を食べる時だけば、大きな音を出してズルズルとすすることが、逆にマナーにかなっているとされているのを聞きます。 しかし、私は日本人ですけど、たとえ麺類であっても、あのズルズルすすって食べる音が非常に不快なのです。ましてや、欧米人には尚更、と思います。 この麺類をズルズルすするのは、本当に日本の食事マナーにかなっているのでしょうか? 私が思うに、この、麺類をすする音と言うのは、単に落語の中で、麺類を食べるのを分かりやすく表現するために「落語家」が使っているのを、一般的にそれが作法であると誤解したことによるのではないでしょうか。 また、本当にズルズルすする音が食事のマナーであるとしても、同席した人間にその音を不快と感じる人間(特に外国人)がいる場合は、音を出さないようにして食べるのが、正しいマナーではないでしょうか(マナーの基本は、相手に不快の念を与えないことにあるはず)。 私の勝手な憶測かもしれませんが、日本古来の食事作法に詳しい方がいらっしゃいましたら、ご回答よろしくお願いいたします。
回答: ラーメンや汁物に関して言えば、すする音を立てて食べるのと、すすらずにそのまま食べるのでは大分味が違ってきます。 これは科学的に熱くても汁と麺が絡み合ってる内に口の中へ入れて食えて尚且つ、湯気や風味がダイレクトに鼻の感覚受容器に作用しより美味しく感じると言う事です。2通りの食べ方をしてみればどちらがより旨く食べられるか分かります。 自分から言わせれば、ラーメンを蓮華に乗せて冷まして食う邪道な人間や一切音を立てて食わない人間に腹が立ちますね。だって同様にして食うと全く旨みが異なりますから、何を気取ってるんだと?せっかくラーメンの旨い店に行っても味を半減させてしまっていて味なんてどうでもいい味覚貧乏なんだと・・・。 そもそも、汁物をすすったりラーメンをすすって食べるのは日本の食事マナー上全く問題ありません。 ラーメン屋に行ってこんな事気にするなんて事聞いた事ありませんね。 >麺類を食べるのを分かりやすく表現するために「落語家」が使っているのを、一般的にそれが作法であると誤解したことによるのではないでしょうか。 貴方はどうしても麺をすすって食べる食べ方が何処かが発端があり其れを真似して出来上がった文化だとか思っているんですね。麺をすするのは不自然だと?断じて違いますよ。 >(マナーの基本は、相手に不快の念を与えないことにあるはず その通りです。ですから、味噌汁をすすったりラーメンをすすりながら食うのは日本人では当然の食事作法。不快に思うのは極一部の貴方のような人間のみです。ですから皆不快には思わないのです。 ご自分一人が不愉快だから皆絶対に不愉快とは思わない方がいいですよ。地球は貴方の考え全てじゃないんですから。