質問: おいしい白菜のお漬物の作り方を教えてください。 皆様初めまして。当方漬物好きの30代女性です。海外在住でなかなかおいしい和食にありつけず、日々食生活に苦労しています。人気のお料理サイトを見たりして、和食を作ったりしていますが、おいしいお魚はなかなか手に入らず、老舗のお漬物なんて贅沢。。。今日スーパーで買い物をしていると、なんと白菜が!!!!さっそく購入しましたが、一人で白菜丸ごとなかなか食べきらず、1/4をお漬物にしようと思います。家には鷹の爪、昆布、塩はあります。これで、おいしい白菜のお漬物作れますか?自家製お漬物を作っていらっしゃるベテラン主婦の皆様、作り方を教えてください。分量など細かく教えてください、当方不器用なもので。。。以前チャレンジしてみましたが、カビが生えて終わり。。。(泣)よろしく願いいたします。
回答: 永谷園のササッと浅漬け(ゆず皮入り)という浅漬けの素がおすすめです。お土産でもらってからハマってます。きゅうり、大根等にも使えます。簡単で失敗がないです。白菜は手に入ってもゆずは手に入らないので最近のお気に入りです。答えになってなくてすみま...