質問: 豚の角煮 高齢者のためにホロホロに柔らかく煮るには、圧力鍋を買うしかないですか? だとしたら、おすすめ圧力鍋ありますか?安いやつで。
回答: 大きめの土鍋で出来ます。 下ゆではしてください。弱火で長めに茹でた方が良いです。 みりんをつかうと固くなります。