質問: 料理研究家の気になる?年収・給料・収入
回答: 料理研究家の給料や年収は、どんな働き方をするかによりけりで変わります。テレビ番組やcm、雑誌などで活躍する料理研究家の場合は、契約料・出演料・原稿料などが高めに設定されていますし、レシピ本が売れれば売上額の約10%を印税として受け取ることもできます。さらに、調理器具や食器などのプロデュースをして収入を得るなど手広くビジネスを展開する人もいます。なかには年収で数千万円稼ぐ人もいると言われています。一方、オリジナルレシピの提供と講師をメインに生計を立てている人であれば、講師としての月収が安定的な収入源になるでしょう。専門学校と契約を結ぶ場合は毎月固定の給与が支払われますし、自身で料理教室を主宰する場合は、生徒数×月謝から経費を差し引いた額が収入となります。レシピの開発料は自身の知名度や依頼者の都合によって変動しますが、1レシピあたり3万円前後が相場のようです。これらを総合すると、月収にして十数万、年収にして200万円程度は収入を見込むことができるでしょう。また、自宅での小規模な料理教室+ブログのアフィリエイトをメインにした副業的な働き方の場合は、月収が数万円~10万円ほどになるようです。料理研究家は芸能人などと同じ人気商売であるので、どれだけ名前が売れるかによって収入は大きく変動すると言えます。 続きを読む