質問: ih炊飯器は、電磁波でお米を炊くのですか? 電気炊飯器を買い換えようと思います。 今使っているのは、11年前に買ったih炊飯器です。 質問は、ih炊飯器は電子レンジと同じように電磁波で炊飯をするのでしょうか? 聞くところによると、電子レンジでの調理は食物を電磁波で調理するので 物が腐った状態と同じになるということです。このことを聞いてからは、土鍋でご飯を炊いているのですが、不便なので炊飯器を購入したいのです。 以前は電気釜といって電気で加熱してご飯が炊ける炊飯器がありましたが、今はほとんどihが主流のようです。電気釜でもおいしくご飯が炊けるものがあるのでしょうか。お教えください。
回答: ih釜の原理は電磁波(磁気)で鍋そのものを発熱させます。レンジでの加熱とは根本的に違います。