質問: 焼酎と日本酒のアルコール度数
回答: 焼酎と日本酒の大きな違いはアルコール度数にも現れます。日本酒のアルコール度数はおおよそ15度前後。それに対して焼酎のアルコール度数はおおよそ25度から40度前後と、日本酒に比べると焼酎はアルコール度数が高いのが特徴です。これは日本酒と焼酎の製造過程の違いに由来しています。すでに説明したように、日本酒は醸造によって作られるのに対して、焼酎は蒸留によって作られるもの。蒸留を繰り返すことで、アルコールだけが摘出されていくため、結果として高いアルコール度数のお酒となります。