質問: 日本酒 今度うちで鍋パーティーをやるのでビールと日本酒を出そうと思います 私自身あまり日本酒を飲まないのでよくわかりませんけど、「熱燗」用のお酒、若しくは向いている種類はありますか? 熱燗には辛口がいいとか、安物でもいいとか、これが最高!とか、何かありましたら是非教えて下さい 一升瓶で買う予定です
回答: 熱燗は基本的に「普通酒」で行います。 ※吟醸酒などは普通は使わない、という意味です。 そういう意味では結果的に安上がりなのですが、 燗にすると酒の性格がハッキリ立つので、 程度の悪い安物は余計にまずく感じるでしょう。 味は好みだと思いますが、私は燗をつけるなら辛口よりもどっしりとした甘口の方が好きです。 お酒を買う時に、出来れば古くからやってるようなちゃんとした酒屋で購入し、 お店の人に燗をつけることを説明しておすすめを聞いてください。 銘柄は難しいのですが、ポイントは「純米酒」と書いてある事。 その上で、生もと造りや山廃仕込みだと良いかもしれません。