質問: 信玄餅とワラビ餅の違いはなんですか??よろしくお願いします。
回答: わらび餅は、わらび粉を使って作られます。 わらび粉が使われていないものは「わらび餅」と呼べません。 ぷるん!とした食感が特徴です。 信玄餅は、わらび粉を使っていません。餅粉です。 そのため、こっちのほうはなんとなく粘り気があります。 どっちも似たようなかんじなうえどっちも黄な粉がまぶしてあるので、疑問に思うのは理解できます。