質問: ゆで卵の作り方! よろしくおねがいします今年の夏休み、4歳になる長男がお料理を教えて欲しいというのでゆで卵を作ってサラダ・・・と考えたのですが、私、ゆで卵が上手に作れません手順としては~1平温に戻した卵を水から火にかける(中火)2塩を入れて沸騰したら約5分後火をとめる3熱い卵を冷水冷やす上記の作り方だと殻をむくときに白身の外側(殻に白身がべったりくっついた状態)もむけてしまい、一回り小さなゆで卵、しかもあのツルンとした卵ではないのです市販されているゆで卵が上手にむける穴あけタイプの道具も買いましたがそれもほとんど失敗状態・・・今更恥ずかしくて人に聞けないのでこちらでお世話になります
回答: 1.鍋に湯を沸かす。2・沸騰したら、冷蔵庫から卵を出し、冷えた卵をすぐに鍋にそっと入れる。3.半熟なら8分、固ゆでなら10分強火のまま。4.冷水にとってすぐに殻を剥く。ポイントは、卵は鍋に入れるぎりぎりまで冷蔵庫に入れておくことです。これで...