質問: スーパーの生肉を、生で食べるのが大好きです。 当方、生肉が大の好物でして、生肉を食べるときが至福の瞬間です。 飲食店などのユッケはもちろん、スーパーのお肉や焼肉食べ放題店の肉も生で食す事があります。 このような性癖に目覚めたのは5年ほど前なのですが、生まれてこの方生肉によってお腹を壊したことがありません。 食す頻度は週に3,4回です。 食す肉は鶏、豚、牛、ホルモン、などなど種類は豊富です。鶏のササミが一番頻度が高いです。 しかし、鶏レバーなどはさすがに表面だけ軽く焼きます。 自分では「腹の菌が強いのかな」と考えているのですが、体質ゆえに生肉が平気などということは人間にはありえるのでしょうか? はたまた、この5年間、運が良すぎてことごとく菌を回避していたとでもいうのでしょうか? ご回答、よろしくお願いいたします。
回答: 免疫力の話であれば、あなたの免疫力が他の人よりも優れているということは十分にありえます。 免疫というのは、一度獲得したら生涯消えないというものではなく、病原菌などに長いこと触れずにいると失われてしまうものです。したがって、普段から生肉を食べることが多いのであれば、それらに含まれる病原菌などとの接触も多いわけで、それらに対する免疫が活発である可能性は十分にあるということです。 しかし、体調が優れないときや、他の細菌に感染するなどして免疫が低下している状態で、生肉についた細菌に感染すると無事ですむとは限りません。また、免疫が正常であってもそれを打ち破る強力な細菌に感染した場合は、他の細菌が免疫によって排除されている状態なので、免疫が効かなかった細菌の独壇場になってしまう危険もはらんでいますのでご注意を。 まぁ、あくまで自己責任の話ですが、新聞やテレビに出ないことを祈っています。