質問: 経験がなくても飲食店の経営はできますか 夫から、今の会社を辞めて、退職金で飲食店(スナックやバーみたいなもの)を経営したいと打ち明けられました。 ただ、私は正直不安です。 夫は飲食業での経験がほとんどありません。 今の会社も、飲食業とは無関係の仕事です。 夫は、店長にできる人をやとってその人に店の運営を任せ、 自分はオーナーとしての仕事のみをするので 経験はいらないと言っています。 私の素人考えですが、たとえアルバイトでも飲食店で少し働いてみて 経験を積むなどが必要なのではないかと思います。 それに店を任せられる人を探すと言っても、 夫は自分が行きつけの店の人をスカウトすると言っていますが、 お客としてのコネだけでそんな簡単に信用のできる人が見つかるのでしょうか。 飲食店の経営はそんな甘いものではないと思うのですが、 いかがでしょうか。 ご意見をお聞かせください。
回答: はい、オーナーとしての仕事?をしたければ経営の資質、センスが必要になります。 会社を辞めてと言うことはサラリーマンだったはずで、経営というものはわかっていないでしょうね。 経理で適当にごまかされても、帳簿一つ読めなければいいようにごまかされるだけ。 挙句の果てに借金だけを押し付けられて店長は行方不明・・・・ 正直これが見え見えですね。 少し程度のアルバイトをしたって覚わりゃしません。 まあ、退職して退職金が入ってと、わからなくもないですが所詮素人では無理。 地域でのボランティアでもしていたほうが間違いないでしょうね。 ちょっぴり早めに退職をして自営業を始め、社会の荒波真っ只中にいるご主人と同じ団塊の世代のおじさんでした。