質問: 地元の専門学校か他県の専門学校か? 私は将来パティシエになってケーキの喫茶を開きたいと思っています。 そのために、製菓と喫茶が一緒に学べる専門学校を探したけど地元広島には製菓専門学校はあったけど喫茶のことは学べないところでした。そこで他県のを調べたところ、京都に、製菓も喫茶(コーヒー、紅茶の入れ方、デザートの作り方等)も両方学べるいいところがありました。 こういう場合は広島と京都のどっちに行けばいいのでしょうか? 一応京都の学校には寮がついてアルバイトも紹介してもらえたりするのですが、やっぱり1人暮らしは不安です。でも、どうせいつかは1人で暮らす日が来るから、べつに専門学校のとき1人暮らししてもいいような気がするし、すごく迷います。 専門学校で寮などに入り、1人暮らしをしている人は結構いるものなのでしょうか? 広島の就職先が多いのは広島の専門学校だと思うのですが、京都の専門学校でもuターン就職は可能らしいし、実際広島出身の人もいるみたいだし、どっちの方がいいのかすごく迷っています。 何かアドバイスをください。
回答: はじめまして。私はパティシエや料理に関係はしませんが、私も地元の専門学校か他県の専門学校かを迷いました。専門はコンピューターです。 結局のところ他県の専門学校にしました。後悔もしていません。 理由は、 ・地方の専門では技術の出入りが遅い ・流行のアンテナを張り巡らせたい ・他県には大学付属の専門があった ・自分の可能性を試したい ・本気で学びたい これが理由でした。自分の可能性を試したいや本気で学びたいというのは、やはり親の側だと”甘え”がどうしても知らず知らずにでてしまうと感じかたので離れようと思いました。 どのような業界も同じだと思います。ローカルで学んでいては、せっかくの器も勿体ないと思います。今は、学生で親が学費をだしてくれるでしょう。その親の気持ちに応えられる選択をしたらよいと思います。 喫茶について学べないなら、喫茶でバイトをすることをお勧めします。私も、学校では飽き足らずに、パソコンショップでバイトをしました。おかげで、パソコンのパの字も知らない私が今のようになれました。 専門学校では必要最低限のことしか教えてはくれない事を覚えておいてください。知らない用語なんかが、すぐに出てきて先生は、その用語を使って授業をします。 それもあり、バイトは将来を考えて選ぶとよいと思います。 最後に、一番は両親と話合うことです。 金銭的なこともあります。県外なら一度は足を運び、生活環境を調べておくべきです。 これは私的な感覚ですが、広島に私は今、住んでいます。正直なところ殆どのものが都会などのマネが多いと思います。独自性がないと思うのです。将来、喫茶を開くならば、是非とも独創的な発想も身に付けてください。 がんばってくださいね。