質問: 釣りに詳しい方にお聞きします。 シンガポールやマレーシアなどの南国の海で(海外の)釣りをしたばあ 釣りに詳しい方にお聞きします。 シンガポールやマレーシアなどの南国の海で(海外の)釣りをしたばあいの質問です。 アジやカンパチなど通常日本では新鮮なら刺身で食べれる魚が釣れたなら, 釣ってすぐで,新鮮だと刺身で食べれるでしょうか? 誹謗中傷はご遠慮ください。
回答: 原則、釣り人が自分で刺身を作るときは自己責任なのです。 日本にもアニサキスがいます。カツオやイカに多いです。有名人では昔、森繁さんがひどい目に合ってます。 マレーシアの方のブログです。 http://ginjo777.blog.fc2.com/blog-category-94.html 日本と同じ魚も釣れるようですが美味い刺身を作ってください。 暑い国ですから伝統的に生食は無いだけかと思われます。 醤油 わさび すし酢 塩 砂糖 ポン酢 みりん みそ ねりしょうが 昆布 などがあればいいかな。 さしみ 干物 煮つけ 味噌煮 酢締め 蒲焼 ・・・