質問: JR東日本の車内販売は、なぜアイスクリームの販売をやめたのでしょうか?原価率って8割超えてたのでしょうか。したら1個50円程度の収入で、利益にならないのも分からなくはないですなぁ〜...
回答: なぜ「スゴクカタイアイス」の販売をやめたのかは、なぜ「スゴクカタイアイス」なのかを考えると分かるでしょう。 今の特急や新幹線の車内には、車内販売用の冷凍庫はありません。 アイスが車内で溶けないように、アイスを予め低温(家庭用冷凍庫よりもさらに低い温度)でカチカチに冷やします。また、アイスそのものも溶けにくくするため、空気量の少ない硬いタイプとしています。だから「スゴクカタイアイス」になります。 そしてそれを、ドライアイスを入れたクーラーボックスに入れて車内に持ち込み、ワゴンに載せて販売します。 当然ながら、ワゴンの限られたスペースに対してかさばります。 また、定期的にドライアイスを補充したり、乗務が終わり下車後は残ったアイスを冷凍庫に戻すなど、管理の手間もかかります。 なので、ある程度の売上が期待できる列車でないと、販売が維持できないということでしょう。