質問: 新米と古米の違いを教えてください!!
回答: 1995年11月に施行された食糧法では11月1日〜翌年10月31日までを米穀年度とし、生産された年の翌米穀年度中までに供給されるものを新米と呼び、翌米穀年度を過ぎて供給されるものは古米となります。