質問: 美味しい焼芋の作り方 秋になって、無償に焼き芋が食べたくなり、何度か作ってみたのですが、どうもいまいちです。実家の母は、オーブントースターのみで焼いていて美味しかったので、同じようにしてみましたがどうもうまくいかず、私なりに編み出した方法が、ラップでくるんでレンジで2~3分チンして、その後アルミホイルで包んでオーブントースターで15分、引っくり返して15分、アルミホイルから出して5分くらい焼いています。でもなんだかパサパサした感じで、あんまり美味しくありません。家で簡単に美味しく食べられる方法、あと美味しいお芋の種類&形(大きくて太いとか細くて小さい等)教えていただければ嬉しいです。
回答: サツマイモは天日に当てると甘味が増します。焼いたときに糖分で透明感のある明るい黄色になって見るからに美味しそうです。ややしなびたかな?っていう程度がちょうど良いようですよ。お試しあれ。