質問: 英国で紅茶のお菓子と言えば
回答: イギリスでお客様をおもてなしするときには、紅茶に甘いビスケットを添えることが定番です。イギリスでのビスケットとは、英語ではクッキーにあたります。紅茶と一緒に食べるお菓子・食べ物を組み合わせるときのポイントは大まかに以下の3つになります。 <紅茶の味と香りを引き立てる>紅茶をメインに考えるなら、紅茶自体の味や香りを妨げない癖の少ないものを選びます。お菓子ならクッキーやスコーンなど口当たりのさっぱりしたものが良いです。 <お互いの味や特徴を引き立てあう>お菓子や食事の妨げにならず、尚且つお互いの味を引き立てあう組み合わせで考えます。特に食事に合わせるときは、すっきりした飲み口の紅茶を選ぶようにします。 <食べ物やお菓子の味や食感を引き立てる>料理やケーキをメインに考えて紅茶を合わせるなら、食後の口直しの効果があるものや、こってりしたものを食べた後にお口をすっきりさせてくれるものを選ぶようにします。