質問: 葉酸をサプリメントから摂取する理由と注意点
回答: サプリメントなどからの摂取がすすめられている理由は2つあります。1つは、葉酸は熱に弱く、調理をした際には50%近くが分解する、または、水溶性のため汁に溶出してしまいます。そのため、調理によって失われてしまいやすいのです。2つめは、サプ...(もっと見る)