質問: サラダのうまい食べ方は?ドレッシングやマヨネーズ以外で。ミキサーにかけて、野菜スムージー?
回答: 夏野菜は冷やして。根菜や温野菜は蒸して。その季節のものをその季節の時に食べること。ネギ系は火入れすると甘くなる、トマトは炒め物の温度を下げてくれる、など、その野菜に応じた使い方があるから、ここではちょっと書ききれない。たぶん笑。 味の濃いものを食べずに味覚を敏感にさせること。そうすることで、野菜の甘みを感じ取れるようになる。 ジューサーは良いもの使わないと、使うのも洗うのも面倒だし置くのも邪魔だし。スライサーはよく切れすぎるから、料理慣れない人が使うのはこわい。