質問: 流行っているチーズハットグ専門店について疑問なのですが 400円前後の販売で仕入れサイトで原価調べていると250円ぐらいでしたが 設けているのでしょうか?
回答: 原価率は、3割りが基本です。 そこに、容器代等が必要です。 自分で作れば、もっと安いです。 それ以上原価率が上がるとバイトの時給と家賃が出ません。