質問: ドンペリに蟹料理は相性はどうでしょうか? 来月旅行で旅館に泊まります。夕食はカニのフルコースでカニすきや焼きガニが出ます。 その際、持込でドンペリを持って行こうか悩んでいます。ドン
回答: 最高に合います。 良い選択です。牡蠣料理にも合いますよ。 冷やして持ち込まないと意味がありませんが 魚、ロブスター、エビには、日本酒よりも、辛口のシャンパンです 高くて真似できません が、愉しんで下さい。 ドンペリが無くなったら、シャブリかドイツのモーゼルをストックで持ち込むことを、勧めます。幸運を!