質問: 離乳食初期の ブロッコリーのとろみ付けについて教えてください! 今朝水溶き片栗粉でとろみをつけた ブロッコリーを冷凍したものを解凍したら 固まりすぎてしまいました! 解凍したときに片栗粉を混ぜてチンするべきだったのでしようか? 濾したものと茹で汁では、サラサラすぎて 食べにくそうだったので、 とろみをつけたほうがいいのかと思い、やってみました💦 どなたか、料理下手な私に 教えていただけると嬉しいです!
回答: 片栗粉は冷凍に向かないので、食べる直前に入れてあげると良いですよ☺️ 和光堂のBFで「とろみのもと」という粉が何にでも入れられて便利です😊