質問: 生野菜を食べた方がいいのでしょうか? 1日に緑黄色野菜を350グラム摂った方がいいと聞きます。 温野菜で食べるのは簡単ですが生野菜として例えばサラダだとすると大量です。 生野菜を食べた方がいいのは新鮮でビタミンcが多いからでしょうか? だとするとビタミンcが多い果物を食べればいいんじゃないでしょうか? 私は緑黄色野菜は温野菜で食べて、新鮮な果物を生で食べればいいと考えていますが、それじゃ健康上ダメでしょうか?
回答: 偏食のスポーツ選手も居るわけですから、身体の維持ということでは全く問題は無いと思います。