質問: 食品の販売には手続きが必要ですか 自分用の七味唐辛子を作って知人等にあげていましたところ、結構評判が良くて「これなら売れるよ」と薦められています。元々、これを販売して商売しようと言う気持ちは有りませんが、有料でも欲しいという人ににはそうしてみようかと思っています。有料で販売するとなると食品として扱われるのでしょうか?保健所等での申請とか許可・認可が必要なのでしょうか。もし販売するとしても手作りなので量は知れています。リタイヤ後の楽しみにしようかと考えています。
回答: 販売の許可ではなく、製造する施設が大切なのです。 万が一にでも食中毒が発生したら大変ですからね。 生産者直売市に出ている加工食品も、生産者が加工製造している物はちゃんと許可を取っています。 そうでない場合は、製造を委託しています。