質問: 食塩の性質について 食塩には氷を早く解かせる性質がありますが、このことの原理を教えて下さい。 中学生にうまく説明したいと思っています。
回答: #1のお答え通りなのですが、もっと分かり易い説明がありそうです。 水に何かが溶けるのはその物質が水と相性が良いからです。その溶液(混合物)を凍らそうとすると、純粋な水の氷しかできません。つまり水とせっかく仲の良い物質も追い払われてしまうのです。 ですが、それは嫌だと物質は水にしがみ着き続けようとします。その結果無理やり離れてもらうには純粋な水が氷る温度より低くなくてはいけません。 逆も同じで氷水に溶けやすい物質を結晶でも良いので加えると、水は自分達だけで居るよりも物質と一緒になりたいので、純粋な水の氷は崩れて物質と一緒になろうとします。 純粋な水の氷が崩れるには熱が要るので、自分自身からエネルギーを奪って温度が下がります。 うーん、やはり全部を説明すると分かりにくいかも。分かり易いところだけ使って下さい。