質問: 食品安全衛生
回答: フランスとヨーロッパの安全衛生システムは、世界で最も基準の厳しいシステムの1つです。 生産、加工、在庫、輸送、流通、輸入、輸出など。「農場から食卓」まで、各自が使用原料および市場に投入する製品の安全性に対して責任を持ちます。4500人以上におよぶ行政職員が農場、屠殺場、農業食品産業のみでなく、スーパー、レストラン、手工業者の検査も実施しています。 植物検査は、植物の健康、植物保護製品の使用、欧州およびフランス国内の規制に準拠していることを保証します。 畜産農場では、動物の個体識別、飼料、獣医薬の使用、動物福祉への配慮、病気の予防と治療の検査を行っています。 肉のトレーサビリティを保証するため、各動物には個体識別番号、耳標(タグ)の装着と安全パスポート(個体の生涯記録)が割り当てられています。