質問: マトファー:アルミ バケットを使用した事があるかた! 使用方法をおしえてください。
回答: 置いた状態で焼き上げるモノです。 ソンなモノよりキャンパス生地の方がイイと思うけど? 畝を作って乾燥ホイロして 焼成するときに生地が滑らないよう マトファーのマットに生地をのせて焼成すると かさ高く焼けるよ。 生地が滑ったら良くない。 クープが開くかどうかは生地の作り方と 加湿しながら高温焼成すると開きます。