質問: ホームベーカリーをどれにするか迷っています 現在シロカSHB212を使用していましたが 6年で動かなくなりました 山型のキメの荒いふわふわパンより 昔ながらのギッシリ詰まったしっかりしたパンが好きです パナソニックのはのがみのパンも出来るようですが 柔らかくてあまり好きではありません 水分量 砂糖の量を減らすことにより調整したら良いのでしょうか オススメのホームベーカリーはありますでしょうか
回答: モーターがしっかりしているMKを薦めます パンにはベーカーズパーセントという配合があります。 理屈を知らずに材料を増やしたり減らしたりすると失敗します。