質問: 簡単な鍋の材料・分量・コツを改めて教えてください。 一人暮らしをしています。とても面倒臭がり屋です。また、調味料も十分に揃っていないです。 そんな中で、気軽にできる鍋料理を紹介して頂きたいです。すでに常識になっているものもあるかと思いますが、材料や分量が分からず敬遠していたものが多いです。 今までにしていたのは水炊きのみです。 これまで、教えて!gooなどでも検索していたのですが、いまひとつ出来そうと思えるものが少なく最近は水炊きさえ面倒になった程です。 わがままな質問ですが、更に言えば安い材料(もやし・大根・白菜・人参・豆腐)を使いたいです。また、少し辛めのものがいいです(チゲ?)。 宜しくお願い致します。
回答: 一人暮らしの頃よく食べましたねー、鍋。と言うほどたいそうなものではなくて、少し残った野菜・お肉・ウインナーなどを適当に煮るだけですが・・・。 ◎安い ◎早い に重点を置いて当時良く作ったのは 1.もやしと豚ばら肉 洗ったもやしと豚ばら肉(切り落としなど安売りのもので可)を煮る。 市販のめんつゆで味付け。 辛いのがお好きなら豆板醤・キムチの素などお好みで。あらびきコショウもなかなかいけます。 お肉の変わりにツナ缶でもgoo。 2.白菜とウインナー ざく切りの白菜とウインナー(ソーセージ)を 煮て味付けはコンソメの素で。 春先キャベツが安い時期、コンソメにケチャッ プを加えて味付け、食べるときチーズを入れれ ば気分はイタリアン? 3.豆腐とニラとツナ缶 ニラは手でもちぎれます。ちょっと臭うけど・・・。豆腐も切らないであとで崩しながら食べれば包丁もまな板もいりません。 めんつゆで味付け。これは「風邪気味かな」の時何もしたくなくて作ったもの。 4.とにかく冷蔵庫総ざらえ! 半分しおれてきた野菜などにちくわ・ウインナー・ツナ缶・安売りの豚肉などタンパク源を入れて煮る。めんつゆ・しょうゆ味が無難。 #1さんも仰ってましたが、めんつゆは便利ですよ。一人だと調味料揃えても使い切れないし。料理が大好きなら別ですが・・・。辛いのがお好きなら、あらびきコショウ・キムチの素・豆板醤など置いてみて変化をつけてはどうですか? 買い置きできるのと自分が好きなのでツナ缶は常備してました。 お肉はビタミンが豊富で安い!と言うことで豚肉の安いのを愛用。給料前は油揚げで代用。 仕事柄、帰宅時間も遅いし、不精なので一人だとこまめに料理を作ると言うのもねー。でも外食だと高いし・・・。と言うので面倒なときはこんなもの食べてました。 参考になりますか?