質問: マグロのすじの中の黒いイカ墨みたいなものって何?? 教えてください。マグロのあごを調理しようとして いつも気になっていたんですが すじの中にある黒いイカ墨のような黒い点々?のようなものってなんですか??マグロだから残留金属とかだったらいやだな~なんて・・・ ご存知の方教えてください!!
回答: 実際に見て確認しないとわかりませんが おそらく条虫や粘液胞子虫が通った跡です。