質問: 鉄のフライパンを拭くと茶色い 錆?? 柳宗理の鉄のフライパンを使い始めたのですが、 洗った後よく乾燥させてからキッチンペーパーで 油を伸ばすと、キッチンペーパーが赤茶色くなってます。 コレは錆でしょうか? 過去の質問をみてお手入れ方法はなんとなく分かったのですが、 現在錆がついているのかどうか分かりません。 表面はツルツルしてます。私のイメージでは錆が出てるとザラついてる筈なんですが。 色は最初青色っぽかったのが黒くなってる感じです。 金たわしでゴリゴリ洗った後でも茶色いのが付きます。 もし錆がついたまま使用してると健康にかなり悪いのでしょうか。
回答: うちは、鉄分取得のため。中華なべを買いました。 1万円を越す本格的大型中華なべ(大げさです。ただ道具や筋の超本格派でなく)ハンズ(書くのが恥ずかしくなってきましたが)から買ったので、ちゃんと、鉄についての効能書きが添付されていました。