質問: 来客時の食事の献立について 主人の同僚(単身赴任中)が1人、仕事帰りに我が家で食事をすることになりました。 年齢は40歳の方です。 コンビニやお弁当ばかりでろくなもの食べてないだろうから というのが理由です。 家庭の味が恋しいということで、焼き魚と副菜3品を準備しようと思っています。 そこで質問です。 1、上記の他に、飲みながらつまんでもらう用のおつまみも必要でしょうか? 2、お酒を飲みながら食事をしていただくのですが、ご飯とお味噌汁も お出しした方がいいのでしょうか? また、出す場合はどのタイミングが良いのでしょうか? (定食のように最初に全部出すのか、料亭のようにおかずを食べ終わる頃に 出すのが良いのか?) 主人は夕食時はいつも、おかずだけを食べ、ご飯とお味噌汁は食べず、 実家の父はお酒が飲めないので参考になりません。 大人数を飲み会がてらお招きすることはあるのですが、1人だけいらっしゃることは初めてで 勝手がわからず困っています。 アドバイスいただけたら助かります。
回答: no.2です。補足をいただいたので少しだけ。 まず、料理を出すのは何分後か、というような質問には何とも答えようがありません。 ビールを1、2本飲んでお酒に切り替えるようならそこで出せばいいでしょうし、ビールを飲み続けているようなら適当なところで出せばいいのですが、こういうことは当たり前のことですが人によるので、なんとなく「そろそろかな」と思ったところで出せばそれでいいのです。 お店のおかみさんならプロですからお客さんの雰囲気をしっかり掴んで最適のタイミングで出す必要がありますが、あなたはそうではないのですから、そのあたりのことはアバウトでも大丈夫です。 ご飯とみそ汁についても同様です。料理をあらかた食べ、お酒も一段落、という頃になったらご飯とみそ汁、あとはお漬物かなんかで締める、というのが一般的でしょうが、この「一段落」についてもアバウトでかまいません。また、焼きたての魚でご飯を食べたいという人もいるでしょうから、焼き魚を出すときに「ご飯も出しますか、それとも後でにしますか」と聞いてもいいでしょう。 また、みそ汁はできたてでないとおいしくないので、準備だけしておいて、ご飯を出すときにさっと作って出せばいいでしょう。 あなたとしてもこういう招待は初めてだということでいろいろ気にしていらっしゃるようですし、当日は緊張もなさると思いますが、あたたかい「おもてなし」をしようという心さえこもっていればタイミングなんか多少ずれても大丈夫ですし、経験を積まなければわからないこともあるのですから、ある意味開き直って、三人で楽しいひと時を過ごすつもりでいればいいと思いますよ。 ところでかなり昔の話ですが、あるドイツの哲学者がイギリスの大学で教えることになって老夫婦の家に下宿したとき、おばあさんが午後のティータイム(何せイギリスですからね)について、何時頃がいいか、砂糖はどのくらい入れるのが好きか、ミルクは入れるか、など彼の好みをあれこれ尋ねてきたのでひとつひとつ答えていると、それまで黙っていたおじいさんが「そんなことは聞かなくていい。黙ってお出しすればいいんだ」と言ったので、その哲学者はそのことをあとあとまで印象深く覚えていたそうです。 相手の好みにあわせようと細かいところにまで気を遣うのも大切なことでしょうが、そんなことよりも一杯のお茶を「さあどうぞ」と心をこめて出すことの方がずっと大切なのでしょう。あなたの料理やご飯もそれと同じだと思いますよ。