質問: カフェでお客様へお出しするティーカップとティーポットの向き(位置)を教えて下さい。
回答: 以前私の働いていたカフェでのお話をさせていただきます。 貴女のおっしゃるように日本人は右利きが多いので、基本はカップはお客様の正面くらい、ポットはその右ななめ奥にどちらも取っ手を右側に置いていました。ティーポットを奥側に置くときは、「前失礼致します」と軽く一声かけて取っ手をお客様の右側に来るようにしていました。 あとはテーブルの広さやそのほかに乗るもの、お客様の好みに応じて変化させて対応していました。 店長さんの言うように決まりはない=その場の状況で自分で考えて対応することが重要ですね;