質問: 離乳食中期です。ひじきを食べさせようと思ったのですが下ごしらえはどのようにやるといいですか? ひじきをおだしで炊いたのを おかゆかうどんに混ぜて食べさせようと思っています。 少し前に戻したひじきを昆布だしで炊いていたら カリカリに焦がしてしまい。苦笑 リベンジしようと思っています。 クックパッドのを見ても離乳食でも煮物にしているものが多く ひじき単品の調理の仕方が分かりません。 今お湯で乾燥ひじきを戻しているのですがこのあとどうするといいと思いますか? だしは昆布だしを用意しています。
回答: 追伸 焦がすのが怖いようなら、電子レンジで加熱するのがいいかもしれませんね。私の手持ちの本では、ひじきはカミカミ期からOKになってました。