質問: お弁当の仕様書の内容 お弁当を発注することになり、業者は入札により決めることになりました。その仕様書を作っているのですが、お弁当の仕様をどう書けばいいか悩んでいます。取り急ぎ考えたのが下の内容です。 ---ここから---- 飯(白米または炊き込み:白米の場合は梅干しおよびごま塩を添付のこと):160g 揚げ物(エビフライ/天ぷら1点、コロッケ/一口カツ1点、野菜天ぷら3点/かき揚げ) 野菜煮物(レンコン、にんじん、タケノコ、高野豆腐、椎茸など3点以上) 焼き魚(鮭、鰆などから1点) 卵焼き(1点以上) 香の物 適宜、ソース、醤油などの調味料を添付する ----ここまで---- ちなみに、200個以上のまとめ発注で単価500円程度に抑えたいと考えていますが、貧相にはしたくありません。 500円でどういったものが作られるか?の試食見本を持ってきてもらって、内容の良かった業者に決めるのが一番良いように思うのですが、経理上の問題でできない状況です。 添削、アドバイスをよろしくお願いいたします。
回答: 初めまして。 これに書き加えるとした場合、もし可能なら食べられないもの(アレルギーや好き嫌い)を書いてある方がいいかもしれません。指定がない場合、弁当屋は、価格の合うもの何でも使いますから。 あと、メインのおかずが何かを書き加える(揚げ物だったら揚げ物メインで...とか)とそこの見た目にはこだわってくれると思います。