質問: 定番料理のコツ、教えてください 33歳、兼業主婦です。結婚して7年、苦手ながら毎日料理をがんばっています。がっっっ、どうしてもイマイチなんです。料理雑誌にも載らないような、定番中の定番料理が。夫の大好物の、鶏の唐揚げ給料日前のお助けメニュー、野菜炒め娘のお気に入り、煮魚ほかにも、簡単そうで苦手なのがほうれん草のおひたし、親子丼などです。作り方のコツ、ご家庭のマル秘レシピや隠し味など、教えてください。
回答: こんにちはお教えしたいのは山々川々なのですが、もう少し詳しく状況を説明してください。唐揚げのこんなとこがいまいちとか、野菜炒めこうしたいのにちょっと・・・とか煮魚の味付けが苦手なのか煮加減が難しいのか、おひたしが柔らかいor固いとか親子丼の...