質問: 料理酒につきまして 某ディスカウント酒店で、写真のような3リットルの日本酒が売っています。 1本3リットルで、1000円くらいなのですが 最近 これを料理酒として使っています。料理(味噌汁・煮物・だし)に使用するのに、なにか?気になることや問題はありませんでしょうか? 以前 「料理酒」と明記されている料理酒を買い 味見をしたのですが、 すごい塩辛い独特の味がして、好みではなかったのですが?かといって本物の高価な純米酒のようなものは、コスト面で使いつづけられませんし、もし 適当な料理用のお酒を紹介していただけたら幸いです。
回答: これが食塩が入ってないのでおすすめですよ。 タカラ 料理のための清酒 という料理酒です。 清酒だからちゃんと料理にうまみが加わりますし、 普通の料理酒みたいにしょっぱくないです。 https://www.amazon.co.jp/%e5%ae%9d%e9%85%92%e9%80%a0-%e3%82%bf%e3%82%ab%e3%83%a9-%e6%96%99%e7%90%86%e3%81%ae%e3%81%9f%e3%82%81%e3%81%ae%e6%b8%85%e9%85%92-500ml-%e7%b4%99%e3%83%91%e3%83%83%e3%82%af/dp/b00ekkg906