質問: 甘くない小豆(または餡)を使った料理 小豆って餡にするだけでなく料理素材としていろいろ使えそうに思います。栄養的にも豆は優れものだし。ケーク・サレのように甘くない餡や小豆を使った料理を教えてくださーい!
回答: 小豆は赤飯とあんこ以外では食べない者です。でも考えてみました。戻した小豆をゆでて冷凍して料理の時に使う。1スープの具にする野菜のコンソメスープに入れる。2カレーに入れる大豆など豆を加えて豆カレーにする。3サラダのトッピングにする4豆ごはん赤...