質問: 生姜の旬はいつですか?
回答: 一般的に夏6月~8月に出回る白い‘新生姜’はハウス栽培のものが多く、 路地栽培の新生姜の旬は実は9月~11月の秋なんです。 その‘新生姜’を貯蔵すると皆さんがよく知っている茶色いひね生姜になります