質問: 美味しんぼで、氷に塩をかけると温度が下がる? マンガ美味しんぼで「氷3に対し塩1を混ぜると温度がー20°Cまで下がる」とありました。融点が下がるなら分りますが、温度が下がるというのは本当なのでしょうか? そのマンガでは氷に塩を混ぜて温度を下げ、アイスクリームの材料を金属筒に入れて氷の中で回してアイスクリームを作ってました。雁屋哲氏作なのでフィクションといえど漫画の核心部分で誤るとは思えません。御存知の方、教えて下さい。
回答: 理屈は最初の方が張ってますんで省いて... 実際に私が小学生のころに 砂糖水を試験管に入れて 塩をかけた氷の入ったたらいに刺しておいて アイスキャンディーを作るという実験をしたことがあります。 おいしかったですけど 今思うと、前に使った人はちゃんと試験管を洗ってたんでしょうかね。 何か混ざってたら怖いですね。