質問: 炭酸塩は強アルカリ洗剤ですか?強アルカリとはどのようなものですか? 炭酸塩入りの粉石鹸で調理器具(アルミ以外)、食器、タッパなどをあらっています。 フッ素加工フライパン等、強アルカリ洗剤を使用しないようにとありますが、強アルカリ洗剤とはどのようなものをいうのでしょう?炭酸塩も強アルカリなのですか? フライパンの洗い方が入れものに記載してあったので、何も気にせず使用していましたが、ふと気になりました。 それと、炭酸塩は炭酸ソーダとは全く同じものですか?混乱してしまいました。
回答: こんにちは 飲食店で仕事をしています。 フッ素加工のフライパンですと、水とスポンジの柔らかい方で大抵の汚れは取れます(固い方を使うとフッ素加工を痛めてしまいますので使わないでください)。 >強アルカリ洗剤 業務用ですので、市販されていないと思います。水酸化ナトリウム(苛性ソーダ)が含まれている洗剤です。 手についたら水で洗ってもヌルヌルがなかなか落ちないくらいのアルカリ性です(使用時には手袋を使います) >炭酸塩は炭酸ソーダとは全く同じものですか? 多分同じものだと思います。ただ、厳密には分かりません。 ・炭酸ソーダ→ 炭酸ナトリウム(na2co3)と分かるのですが ・炭酸塩→炭酸カリウム(k2co3)の場合もあります(炭酸ナトリウムではなくて)。 どちらも、石鹸として使われています。 25°Cくらいでと炭酸ナトリウムは固体で、炭酸カリウムは液体です。 >炭酸塩も強アルカリなのですか? "弱"アルカリです(炭酸ナトリウムも炭酸カリウムも)。 "弱"なので体を洗っても大丈夫です。 色々と書きましたが、「"強"アルカリ」の洗剤は、一般には売られていないので心配しないでください。 余談ですが、 フッ素加工ですと商品名で「テフロン」が広く使われています