質問: 野菜を凍らせて保存するときは? なす、きゅうり、キャベツ、ニンジン、レタス、タマネギ、ピーマン 凍らせて必要なときに使いたいのですが、 そのまま凍らすことが出来ますか?煮たり焼いたりしておくべきですか? そもそも、このようなことは可能でしょうか? コツなどあればお願いします。
回答: 質問の趣旨と外れるかもしれませんが、ダイコンを冷凍しておろしにするとまた違った味を味わえます。冷凍してあるので丈夫なおろし器が必要ですが。