質問: オリーブオイルを使った料理 先日スペイン料理店で食べた「牡蠣のオリーブオイル煮」が美味しかったので自宅でトライしてみるとほとんど自炊をしない私でも結構美味しくできました。使ったオリーブオイルもバター代りにフランスパンにつけて食べるとまたこれがイケる味。 そろそろ牡蠣の季節も終わりなので何か他にオリーブオイルを使った料理(できれば海産物、野菜類で)があれば教えてください。「かんたん、美味い、酒がすすむ」男の料理があればベターです。
回答: 少し臭いが気になる場合はお勧めできませんが、 にんにくをスライスして、モヤシやネギなどと一緒にオリーブオイルでさっと炒めれば結構美味しい一品になります。 (肉料理の横に置くと彩りにもなります) モヤシやネギに限らず、タマネギやニンジン、ほうれん草なんかも良く合い、 残り物の野菜を処分するのにとても便利です。