質問: 玉子に含まれるタンパク質 玉子に含まれる蛋白質の量について教えて下さい 鶏卵のl玉には蛋白質が何グラム含まれているのでしょうか? サイトなどで調べてみると6g~10gと数値がバラバラです また、ゆで玉子などにすると熱によって蛋白質が壊れてしまうなどということはありますか? よろしくお願いします
回答: http://okwave.jp/kotaeru.php3?q=2334030 が参考になるかと思います。