質問: 鶏肉の、もも肉、胸肉、ささみって、どのように、使い分けるべきですか?
回答: モモ肉・・・脂肪分も多く、柔らかい、ジューシーなので、煮物、炒めもの、などが良いです。鶏肉の中ではかなり万能選手ですね。 胸肉・・・もも肉よりヘルシーですので、揚げ物にもむいています。 胸肉・・・柔らかいけれど、脂肪分はとても少ないです。揚げたりすると美味しいですが、蒸したりしてもよいです。タンパク質が豊富なので、 ダイエット期間中もいいですね。