質問: 豚まんのレシピ教えてくださ~い! 私も主人も豚まんが大好物で、近々パーティーもあるので、是非自分自身でも作ってみようと思うのですが、ネットなどで探してみても、色々なレシピがあって、どれをトライしてみようか迷っています。具材にキャベツや砂糖が入っているもの、いないもの。生地に強力粉が入っているもの、いないもの。もちろん好みだ・・・と言えばそうなのでしょうが、出来上がりはどう違ってくるのでしょうか?お家で豚まん作られた事のある方、又、色々なレシピをトライされた方、お勧めレシピを是非教えてください!「コツ」や「ここがミソ!」っていうのも教えて頂けましたら、新米主婦の私にはありがたいです☆
回答: こんにちは!!私も豚まん大好きです(>_<)ホントに 色々なレシピやってきました・・・・最近やっとすき納得いくレシピと巡り会いましたo(^o^)o 私の経験では・・・・もっちり派なら強力粉が入っているレシピがいいと思います、ふわふわ派なら薄力粉をおすすめします。 手作りなのでもちもち感は薄力粉で作るレシピでも十分だと思いますよ!私は薄力粉のレシピをお薦めします(^^ゞさて中身ですが肉まんはオイスターソースが決めてかと思います☆ 豚まん10個分 豚挽肉150グラム 竹の子水煮70グラム 干し椎茸3個 ネギ1/4本 オイスターソース小さじ1 サラダ油 醤油 ごま油 酒 塩こしょう 砂糖 片栗粉 (1)干し椎茸をぬるま湯で戻す(戻し汁は大さじ2を取っておく)竹の子、ネギとともにみじん切りにする (2)フライパンにサラダ油大さじ1/2いれて中火で挽肉を2/3いためる色が変ってきたら椎茸、竹の子を異炒めオイスターソース、醤油小さじ2、酒小さじ1、塩こしょう少々で味を付けて器に広げラップをきちっと刷る。 (3)ボールに挽肉、椎茸の戻し汁、醤油大さじ1、酒・砂糖・片栗粉各こさじ1、塩こしょう少々、をし粘りが出るまで混ぜる(2)を入れさらに混ぜごま油大さじ1を加え全体に混ぜる これを10等分したら包むだけです!! urlはわたしのいつも使わせてもらっているレシピです 参考になれば幸いです``r(^^;) でわでわ頑張ってください~ 参考url:http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=81084