質問: 生姜とにんにくを長持ちさせるには? タイトル通りですが、生姜とにんにくなどの薬味を長持ちさせるコツってないでしょうか? 買ってから1週間くらいで生姜はジメジメと切り口からカビが生えてきてしまうし、にんにくは根っこが生えてきてしおしおになってしまいます。 現在の保存方法は 生姜→水気を切った上、ペーパータオルで包んで、ジップロックなどにいれて野菜室に保存 にんにく→買った時のままジップロックに入れて同じく野菜室で保存 なにか問題があるのでしょうか?? 何か工夫されている方がいらしたら教えてください。
回答: 特に工夫はしていません。 家ではそのまま放置しています。 買ってきたにんにくやしょうがは冷蔵庫に入れず、 台所の比較的暗いところにおいてあります。 一ヶ月は持っていると思います(それ以上かもしれません)。 よく海外の風景でにんにくを網などにいれてつるしてありますよね? そんな感じです。