質問: 香辛料や乾燥野菜の残留農薬基準値への適合を判断する際の「水分換算」について教えてください。
回答: 18倍です 乾燥前後で変わらないのは固形物です 生鮮のときの重量をとすると、固形物の重量は、0.05x 乾燥品の重量をy とすると、固形物の重量は、0.9y 0.05x = 0.9y 濃縮率 x/y = 18 で18倍です