質問: アジア産生鮮食品の安全性 アジア産の生鮮食品の安全性面の管理は十分になされているのでしょうか? また、海外から入ってきた食品の検査がどのように行われているかと言うことも良く知らないので、詳しく説明していただけると幸です。 日本で禁止されている農薬や抗生物質も海外では使われているんじゃないかと思い質問してみました。
回答: 輸入食品は『食品衛生法』の規定による検査が必要です。 検査項目は二酸化イオウや残留農薬、抗生物質、アフラトキシン(カビ毒)など多項目に及んでいます。 これらは港や空港に到着し、保税倉庫(通関が行われるまでの間、大蔵省の管轄下にある保税倉庫に保管されます)の中で見本取りされ、それについて、厚生省指定分析機関で分析を行います。その結果を基にして食品検査官が合格証を出し、税関がそれを確認して、輸入許可を出します。 食品の他、食器や玩具なども食品衛生法の管轄で、同様に試験されます。 ですから、日本で使用禁止の様々な物質の添加や残留が合った場合、輸入できません。 また、食品は植物性或いは動物性のものですが、農林水産省の規定による植物検疫或いは動物検疫を受けなければなりません。植物検疫ではチチュウカイミバエやバナナネモグリセンチュウなどの有害昆虫による汚染をチェックし、動物検疫では、その原料となる動物が病気に感染していない健康体から得られたものである、或いは、病気流行地域でとられたものでないということを確認します。 結構、厳しい検査が行われ、10トン輸入して、1箇所でも不適合となれば、全量を焼却処分にしなければなりません。 実務の運用については、いろいろあるのですが、このあたりで。 以上kawakawaでした