質問: 椿もちの作り方を教えてください。
回答: はじめて、このお餅の名前を知りました 椿もちですか。 椿の葉とほのかな赤色がきれいですね。 材料 10個分 道明寺粉150g、食紅少々、砂糖1/2カップ、こしあん200g、つばきの葉 20枚 1.道明寺粉をボウルに入れ、熱湯3/4カップに 食紅少々を加えてピンクにしたものを 回し入れて、水気がなくなるまでそのまましばらくおく 2.1をかたくしぼったぬれぶきんに包み 蒸し器でやわらかに蒸す(約15分、透き通ってくる) 3.2をボウルにとり、熱いうちに砂糖をすこしずつまぜこみ、もちのように粘りを出して10等分する 4.あんを10個に丸め、手に砂糖水をつけながら 3を薄く伸ばして卵形にあんを包み、つばきの葉ではさむ 参考HPです