質問: マドレーヌのレシピ、合ってますか? 薄力粉60グラム グラニュー糖60グラム バター60グラム 卵2個 ベーキングパウダー小さじ半分 で作ってみましたが、あまり甘い気がしませんでした・・・。 こういう場合、グラニュー糖を増やせばいいのでしょうか? アドバイスお願いします。
回答: レシピ見つけてきましたから比較してみたらどうでしょうか。 甘さが足りないときは砂糖をふやしてok。 http://cookpad.com/recipe/358725 バニラオイル(なければエッセンス)を加えると砂糖少なめでも匂いで甘さを感じたりするかもしれません。あっと、レモン汁を加えても美味しくなりますし、生地を作ってから冷蔵庫で1.2時間~一晩休ませると良いです。生地を休ませる時間のないときは、焼き上がってから翌日~3日目くらいが美味しくなりますよ。お試しください。 いくつかレシピを貼っておきます。 http://cookpad.com/recipe/674061 http://cookpad.com/recipe/610954 http://cookpad.com/recipe/164834