質問: 市販のポテトサラダの味付け スーパーなどで売っているポテトサラダやマカロニサラダのマヨネーズっぽい味付けはどうしているのでしょう?同じような味にしたくて、マヨネーズに酢をくわえても違う味です。ハナマサで、業務用のソースでないかと探しましたが、わかりません。どなたか教えて頂きたいです。市販のポテトサラダが時々、無性に食べたくなります。
回答: キューピーマヨネーズでは、一般家庭用では赤のふた、業務用では黄色のふたのマヨネーズが作られています。 業務用は1kgのものしか私は見たことがありませんが。うちは自営業なので、問屋で手に入りますが、地域によったら、業務用の問屋でも一般の人が買いに行けたり、また、業務スーパーなどのチェーン店もあるので、一度探してみて下さい。 黄色のふたの方が玉ねぎの風味が強かったと思いますが、味の判断は自身がありません。すみません。