質問: 生樽と缶ビールの中身は同じなのですか?
回答: 中身としては、材料割合も作り方も同じです。液体としては同じ物が入っています。 ただし、先述の方が書いていらっしゃいますが、炭酸ガスの量が異なります。 缶ビールが最もガスが強いです。これは、アルミ缶をガス圧で持たせているからです。 コップに注ぐときは思い切り注ぐのをお奨めします。(ガスを抜く) 瓶は缶ほど強くありません。一口コップに注ぎながら飲むと丁度良い程度に調整しています。 樽生はそのままで飲むと驚くぐらいガスが弱いです。これは、炭酸ガスの圧力でサーバーから注ぐからです。 その分を勘案して作られています。ビールが樽内でガスを吸いますんで、営業終了後はガスを切る、与圧を抜くことが重要です。 これをしないで数日使っている樽に当たるとピリピリしたビールになります。 各社マイスターだの、何だのってやっていますが、本当に樽生を管理できているお店は5%も無いと思っています。 本当に上手で、管理の行き届いているビールを飲むと愕然とすると思います。そのくらい樽生は微妙な生き物です。