質問: ヨシケイのhaccpとは?
回答: ヨシケイのhaccpとは、原料の着荷から製造、出荷までの工程において、あらかじめ危害を予測し、その危害を防止するポイントを確定する。これは継続的に監視し、記録するという点で、異常を発見したらすぐに対策を講じ、問題を解決して安全食品だけを顧客に提供するシステムです。