質問: 誤嚥性肺炎を予防するための食事介助の工夫
回答: 高齢者の食事は得てして作り置きや宅配弁当になってしまい、食べる頃には室温に近い状態になっていることがあります。しかし、室温の食事は誤嚥を惹き起しやすいという落とし穴があります。最も嚥下反射が惹き起こされにくい飲食物の温度は体温付近であ...(もっと見る)