質問: コロッケの中身の味付け 昨日、久しぶりにコロッケを作ったのですが...よくお惣菜で「何もつけなくても美味しいコロッケ」ってありますよね。そういうのが作りたいのですが、ソースをかけないと食べられないような味になってしまいます。中身に味が付いてないみたいな...じゃがいもを茹でるときに塩も入れています。多めに塩こしょうもしているつもりですが、幼児がいるため辛くなりすぎても困ります。昨日は顆粒のコンソメがあったので入れてみましたが、イマイチというかイマふたつくらいでした。けっこう手間がかかるものなので、これでおいしくないと悲しいです。皆さんは 下味にどんなものを入れてらっしゃいますか?ぜひ参考にさせていただきたいです。
回答: トピ主さんのお家のコロッケは、じゃがいもだけなのですか?わが家はじゃがいもと玉ねぎと挽き肉が入るので、玉ねぎと挽き肉を炒める時にウスターソース・ケチャップ・お醤油・お砂糖・お塩でしっかり味付けます。じゃがいもは、ゆがいてバターを入れて潰して...