質問: ゼラチンに板と粉が有るそうですが、私は粉しか知りませんでした。 違いは有るのでしょうか?
回答: diraさん、こんにちは 基本的には、同じなのですが、粉ゼラチンは、 5倍くらいの水でふやかしますが、板ゼラチンは、 たっぷりの水でふやかします。 板ゼラチンは大抵プロが使っているようです。