質問: <<椎茸キノコ栽培について質問です。>> 森のキノコ栽培を送料込みでの安さに引かれて\1000で購入しました。
回答: 菌床椎茸農家です。 ちょっと部屋が暖かすぎる気がします。森のきのこに使われているXR1という菌床は18°Cくらいが理想の温度で、20°C以上は発生が鈍ります。 椎茸が出てくるのは、中の菌が俺死にそうと感じて、生存本能から子孫を残す為にやむを得ず発生させる下りです。 暑すぎると菌は子孫繁栄する前に死にますが、寒すぎると死滅せず休眠に入ります。 休眠に入らず、生存本能から椎茸を出す温度が5°C〜18 °Cくらいです。 冷蔵庫に入れて24 時間冷やすと刺激になって生えてくる可能性があります。 刺激には、叩く、音を共鳴させる、気温変化、刺す色々ありますが 気温変化が一番効果的です。