質問: 至急お願いします。化学についての問題です。 有機化学について質問です 化合物xは水とエタノールには可溶で、エーテルには不溶で、フェーリング液を還元せず、銀鏡反応も示しませんでした。その組成は炭素57.77%、水素6.71%、酸素35.52%でした。0.27グラムのxを10mlの2mol/l塩酸水に溶かして密栓し、100度で長時間加熱したあと、ジエチルエーテルで抽出して抽出液と水溶液を得ました。抽出液を濃縮したところ化合物yが得られ、水溶液からは、グルコース0.178g得られました。 yを再びジエチルエーテルに溶かし、0.1mol/lの水酸化ナトリウム水溶液で抽出をしようとしたところ、yは抽出されませんでした。yの分析値は、炭素77.5%、水素7.46%、酸素14.8%で、質量分析からyの分子量は108でした。以上からxはyとグルコースが1:1のモル比で結合した化合物であるとわかりました。 xの実験式、xの構造式、yの異性体の構造式を教えてください。
回答: グルコース1:1で考えれば、マルトースですが、 銀鏡反応、フェーリング反応なし→アルデヒド基なし→スクロース とも考えられます。 構造式は生化学などの本で調べてください。