質問: 0度以下になっても凍らない、過冷却水というものが出来ると聞きました。 この過冷却水に振動を加えると一気に氷になるそうです。 どうして過冷却という現象が起きるのですか? また、何故振動を加えると一気に凍ってしまうのでしょうか? どなたか教えてください、お願いします。
回答: #2で紹介された過去質問で、やはり#2さんに補足をうけた者です。 水道水でも過冷却は起こります。 ふつうは「不純物」の多い水のほうが「モル凝固点降下」によって、氷点が低くなります。(海水など、食塩その他の不純物だらけなのでなかなか凍らない) 不純物イコール刺激物ではない、ということです。 純水でも、「氷」がひとかけらあれば、それを刺激に過冷却水は凍っていきます。