質問: 硬水の使い方を教えてください。 ダイエットにいいと聞き、ミネラルウォーターのコントレックスを購入したのですが、 ミネラル分が多くておいしく感じられず困っています。 もったいないので、何かいい飲み方や使い方などありましたら教えてください。 よろしくお願いします。
回答: コントレックスといえば、バゲット。 いつものパンでも良いのですが 硬水で捏ねるとちょっと違った食感に焼きあがります。 あ、パン、作ります? 普通に沸かして、コーヒーに使っても大丈夫ですよ。 炊飯はもちろん、スープとか、お味噌汁に使っても平気です。 厳密に言うと、あんまりぐらぐら沸かさないほうが好ましいし、 なんとなく慣れない味がするかもしれないです。 が、そのままで飲むよりは、いくらかましだと思うので。 個人的にはレモネードが好きです。 ビターなほうが好みなので、レモンを丸ごと凍らせて、 皮ごとすりおろして水を注ぎます。 必要なら、蜂蜜やガムシロップで甘みを添加。 あ、ピクルス、好きですか? ピクルス液やザワークラウトの呼び水に使うのも良いですよ。 軟水仕込みとは違う、舌にまとわりつくような味わいになります。