質問: 白和えとは
回答: 白和え(しらあえ)とは、豆腐をすりつぶした衣に胡麻などで風味をつけて具材と和えた料理のことです。また、豆腐をメインとした料理なので大豆の栄養を手軽に取り入れることができる一品です。