質問: 飲みに行くとカシスソーダばかり飲んでいるのですが、店によって美味しいところと、芳香剤のような味のものまでいろいろありますが、市販されているカシスでお薦めのものはありますか?
回答: カシス・リキュールといえば「フィリップ・ド・ブルゴーニュ」でしょう。 他のカシスに比べて若干値が張りますが、間違いなくお勧めです。 フランボワーズ・リキュールとセットで置いている店が多いですよ。 カシスリキュールなどのエキス分の高いリキュールは開封後、冷蔵保存が当たり前。酸化が早いですから。 カシスが酒棚に平気で置いている店は知識不足です。そんな店が美味しくないカシスソーダを出す店でしょうね。