質問: 昔ながらの洋食屋さんのドレッシング 昔、母が洋食屋さんに勤めていた頃にお店で出していた 手作りドレッシングの作り方をどうしても知りたいのですが プロの方教えて下さい 母のうる覚えで入っていた物 業務用のオレンジジュース?シロップ?(お店では薄めてオレンジジュースとして出していたようです) タマネギ・油・酢 と、このくらいしか覚えていません。 今でも古い洋食屋さんや喫茶店に行くとサラダにかかっています 宜しくお願いします!!
回答: オレンジジュース 大さじ3 レモン果汁 大さじ1 ハチミツ 小さじ2 穀物酢 小さじ2 オリーブオイル 大さじ3 塩 少々 を全部混ぜ合わせます。