質問: 冷凍保存できる食品、出来ない食品、がわかるHPがありましたら教えて下さい。 それと、「天ぷら」は冷凍保存できますか?もし出来るなら美味しい解凍の仕方も教えて下さい。
回答: 野菜や肉、魚などは冷凍をして保存ができます。 家庭の冷蔵庫ではあまり長い期間は保存が出来ないみたいですが それでも1-2週間は保存が出来るみたいです。 冷凍してはいけない食材として覚えておきたいもの。 水分の多い野菜: レタス、キュウリ、大根、キャベツ、青菜類 但し、大根はすり下ろして小分け包装、青菜やキャベツの場合は一度茹で 水切りをすれば大丈夫です。 卵、牛乳、海藻の凝固作用を利用している食材: 豆腐、生卵、ゆで卵、プリン、茶碗蒸し、卵豆腐、牛乳、寒天、ところ天