質問: 焼酎の種類
回答: 焼酎の種類分けは大きく二つに分けることができます。ひとつは、焼酎の原料による種類分け。焼酎には米、麦、芋、ソバなど、様々な原料が使われますが、これらはそれぞれ風味が大きく異なるもの。そのため、好みの焼酎を選びたいというときには種類による違いを知っていると役に立ちます。焼酎の種類のもうひとつの区別は酒税法によるものです。酒税法とは、お酒にかかる税金などについて定められた法律ですが、酒税法ではアルコール度数の違いや種類などによって、掛けられる税金が異なります。この酒税法による区別は、製法などによっても異なり、単式蒸留焼酎(乙類焼酎)、連続式蒸留焼酎(甲類焼酎)、甲乙混和焼酎などがあります。なお、単式蒸留焼酎は本格焼酎と呼ばれることもあります。