質問: いちど使ったシュレッドチーズを冷蔵庫に入れておいたら、すぐにカビが生えてしまいました。
回答: チーズはカビが発生しやすい食品です。特に本商品は防腐剤等を不使用、食塩以外は無添加であるため、一般の市販品と比べるとカビが発生しやすい傾向があります。 カビは酸素のない状態では繁殖できませんので、製造時には炭酸ガスと窒素ガスを混合したガスを充てんし、酸素をゼロに近づけ密封してお届けしております。 しかしながら、いちど開封されてしまいますと、外気が侵入し数日の保管でカビが発生することもございます。そのため、開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 しばらくご使用にならない場合は、密封して冷凍保存してください。