質問: カラメルソースができない! プリンは作れるんですが、 カラメルソースがどうしても作れません! 私の作り方は、 砂糖大さじ2 水大さじ1 を、マグカップに入れてレンジでチンして、 茶色くなったら熱湯大さじ1加えるというものなんですが、 茶色くなるタイミングが難しいです。 もう5回くらいやったんですが全部失敗です(>_<) 焦げてしまったのか、すごく苦くなったり、 べっこう飴になったり...。 カラメルソースの簡単な作り方教えてください!! 宜しくお願いします。
回答: 下記をご参考に。 カラメルソースは基本的に冷めれば固まってしまいます。 砂糖を焦がしたあとに水を入れるのですが固まってしまうときは、水を増やしてください 。 参考url:http://www.h2.dion.ne.jp/~r3-world/cooking04-etc.htm