質問: 鰹のへそとは
回答: 鰹のへそとはカツオの心臓のことで静岡県焼津では昔から親しみのある食材なのです。クセになるような独特な食感と高い栄養価を持ち合わせた鰹のへそは人気があり、希少な部位として知られています。