質問: 今晩のおかずはとんかつなのですが・・ こんにちは! 新婚1ヶ月の女ですが、もともと料理をほとんどしたことがなかった為、毎日の料理は本を見たりしながら四苦八苦でやってます。 今日はなんだか外に出たくないのであるもので済ませたいです。 そこで大先輩の主婦のみなさま、私の家の今晩のおかずを考えてくださいませんでしょうか? あるもの: キャベツ、きゅうり、おくら、にら、にんじん、じゃがいも、たまねぎ、納豆、とろけるチーズ、ピーマん、ブロッコリー、かぼちゃ、牛乳、こんにゃくです。 なぜか野菜は使い方が分からないのに沢山買ってしまって、腐らせたりしてしまいます(>_<) よろしくお願いします!!
回答: 学校が始まり、朝からパソコンのぞいてます。 「とんかつ」は決まってるのなら ◎「キャベツ」:千切りにしてつけあわせに。 ◎「おくら」:へたをとりゆでて(1分半ぐらい)輪切りにし 納豆とまぜまぜする。 ◎「にら」:3,4センチに切りごま油でいため「ハム・ベーコン(あれば)」と「たまご(ない?)」とじ。(にらはいたみやすいので、使わないなら、3,4センチに切り密封容器にいれ冷凍しておくと炒め物にすぐつかえるよ。) ◎「かぼちゃ」:好みの大きさにきり、ひたひたの水につけておき(30分ぐらい)にて半分ぐらいやわらかくなれば醤油、砂糖、みりんなど好みの味つけで・・。 ◎「ブロッコリー」:房で切り茎も一口大ぐらいの乱切りにして好みの堅さに茹でる。「きゅうり」も乱切りにしてブロッコリーとまぜ、サラダにマヨかドレッシングで。 ◎「ピーマン」:たてに切りヘタ、種をとり、たてに3,4等分に切り、フライパンで炒めます。(胡麻油が風味がよい)少し深めの器に砂糖醤油を作っておき炒めたピーマンを入れ和える幹事で・・鰹節をふりかけて・・。 と、いったところでしょうか。この中から何品か作ってください。二人だと多く作りすぎないでね。 「ブロッコリー」などはゆでておけば残っても翌日の朝などに食べれます。 「たまねぎ」「じゃが」「にんじん」は保存1つで長持ちします。