質問: 生クリームが消えたっ?? よろしくお願いいたします先日、長男の誕生日があり手作りケーキをこしらえましたスポンジケーキの間にフルーツを挟みクリームで飾り付けをして~とまあまあ見栄えのするケーキが出来上がりました。食べるにはまだ早かったので冷蔵庫で冷やしておいたところ...食べる頃取り出してみると真っ白だったはずのクリームはなくなっていてほぼスポンジケーキにイチゴが乗っているだけ...という有様でした。どうも冷蔵庫で2時間ほど冷やしている間にクリームが液状化してスポンジが吸ってしまったようなのです...クリームはスーパーで売っているパックに入ったものを使用したのですが、家庭で作るケーキってこんなものなのでしょうか?長男は「おかしいねぇ、でも美味しいからいいや」と喜んでくれたのですがあわ立てに苦労したのでとても残念でした。あわ立てを手作業でしたのがいけなかったのでしょうか...詳しい方、教えてください
回答: スポンジも手作り?でしたらスポンジが温かい内にデコレーションしちゃいました?そうすると熱でクリームが溶けて、スポンジが吸い込んじゃいます。空気でふわふわになってるだけなので。&手作りクリームは泡立てが不十分だったのかもと思います。残念でした...