質問: ラーメンの、「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉い? 最近ラーメン屋さんでラーメンを注文しました。 麺は、細いのや太いの、ちぢれ麺やストレート・・と様々ですが、やっぱりスープがあってこそ麺が生きるな、と勝手に思いました。 ですが、ラーメンのインターネットを見ると、意外と麺の重要性も指摘されていて分からなくなりました。 さてそこで、ラーメン好きの皆さん、ラーメンの「麺」と「スープ」 果たしてどっちが偉いのでしょうか?
回答: 絶対麺です。 食感は大事です。 ラーメンがらはずれますが、一番分かりやすいのがパスタです。 どんなに美味しい味付けであっても、美味しいパスタが、ほどよいアルデンテに仕上がっていないと食えません。 のびたラーメンはまずいしね。 どちらもいい仕上がりなら、どちらも偉い。 よい夫婦です。それこそハーモニー! どちらかが劣っていると考えるなら、劣っている方が悪い。