質問: 時短タルタルソース 「生卵のまま殻を剥いてください」ゆで卵の殻剥きは面倒で時間がかかる。そこで茹でずに『焼き過ぎ目玉焼き』。・点火、フライパンに油少々、卵を割り入れ(生卵のまま殻を剥く) 水を少々、蓋をして蒸し焼き3分。焦がさないように火加減注意。・玉葱を微塵切りにして、水にさらす。・『焼き過ぎ目玉焼き』を俎板に移し、お好みに刻む。・玉葱の水をきり、アツアツの刻み卵を加え、軽く混ぜる。(卵が冷める、玉葱に熱が入り甘みが出る)(ゆで卵は熱いまま剥けないのでこの効果はでない)ここまで10分。ゆで卵なら30分。以降、味付けはお好みで。茹でるより時短、殻剥き不要、目玉焼きは平面なので刻み易いと良いことずくめ。卵サンドイッチにも応用できます。お試しあれ。
回答: 小鉢に卵を割りいれて、楊枝で黄身を数回刺します水を数滴たらしてレンジで、30秒から1分加熱これでゆで卵もどきになりますよフォークで攪拌すれば刻みゆで卵風になります後はトピ主さんの手順で作れば、プライパンを使わないので、洗い物が一つ減りますね