質問: 自由研究の内容について 「物を凍らせる」実験でのご意見をお願いします。 自由研究で、身の回りのいろいろな液体を凍らせてみようと思っています。 そこで、 ・凍るまでの時間 ・凍る時の温度 ・塩を加えた場合 を調べてみようと思っています。 また、液体は、 水・牛乳・酢・カルピス(原液、1:1,6;1)、炭酸水・フルーツジュース・蜂蜜・シャンプー を使用しようと思っています。 この実験で、ここに注意した方がよい、こうした方がうまくできる、こういうのも調べてみてはどうか、この液体を凍らせてみればどうか、等ありましたら、教えてください。
回答: 先々週だかの、nhk総合『ためしてガッテン』で、氷の特集をやっていましたよ。 ゆっくり凍らせたときと、急いで凍らせたときで、違った性質の氷ができます。 また、お湯を冷凍庫に入れた方が、早く凍るという現象も報告されています。 別の言い方をしますと、質問者さんが実験をやるとき、凍らせる前の液体の温度、凍らせるときの庫内の温度によっても結果は違ってきてしまいますので、その辺りをそろえないと、実験にならない、ということです。お気をつけあれ。