質問: 鯨肉の調理法について 鯨肉のお刺身を買って、昨日食べたのですが、その残りで何か料理しようと思い、 hpでいろいろ調べて見たのですが、揚げ物や焼き物料理はあるのですが、煮物料理がありませんでした。鯨肉自体煮物料理には向いていないのでしょうか?
回答: 「煮物料理」ではありませんが、以下の参考urlサイトは参考になりますでしょうか? 「鯨雑炊」 「雑炊」ですから、何でも(少し極端ですが・・・?)ありでしょうか・・・? ●http://plaza29.mbn.or.jp/~kimikoiguchi/resipi2.htm#6 (鯨のカレー煮) 鯨を煮るには「弱火」がこつでしょうか・・・? ◎http://www.suigeitei.co.jp/kujiraryouri-all.html (くじらうま煮;鯨の大和煮) 調理法は分かりませんが・・・? ご参考まで。