質問: 大葉を使ったレシピを教えてください 最近、大葉や土しょうがが何だか美味しく感じます。若い頃は嫌いだったのに、不思議です。パソコンで調べたりもしているんですが、皆さんが作る大葉や土しょうがが美味しく感じるレシピなどがあれば教えてください。薬味的な食材なので、レシピとなるとなかなか・・・私は大葉はつくねに入れたり、和風ハンバーグの時に、大根おろしと一緒にたくさん大葉を添えて食べます。
回答: 豚の薄切りに大葉ととろけるチーズを巻き込み、衣を付けて揚げます。ポン酢に大根おろしで食べても美味しいし、こってり、でもあっさりの一品です。