質問: 「全粉乳」や「脱脂粉乳」とはどのようなものですか?
回答: 牛乳から水分を除去して乾燥させたものを「全粉乳」といい、脱脂乳(牛乳から脂肪に富んだ部分を分離したもの)から水分を除去して乾燥させたものを「脱脂粉乳」といいます。