質問: パンオーブンの異臭 業務用の小型電気オーブン購入し 約1年経ちます。 当初から焼きあがりに新しいオーブンの匂い。 らしい匂いが漂っていたので 何回もパンを焼いているのですが 一向に匂いが取れないんです。 パンやさんも 新品を買うと 初めはそうだけど 使い込んでいくうちに無くなる。とは、聞くのですが どのくらい具体的に 焼いたらこの異臭がなくなるのでしようか? バケットのクープもガスと違い 綺麗に開くし 使いこなせば使いこなせるよう 頑張るつもりが この匂いで凹んでいます。 教えてください。 宜しくお願いします。
回答: そのような初歩的なミスはしていないと怒られるかも知れませんが、 一応念のため確認ですが >当初から焼きあがりに新しいオーブンの匂い。 >らしい匂いが漂っていたので 何回もパンを焼いているのですが 空焼きによるサビ止め油の焼き切り操作を十分にしないで、 パンを焼いてしまい、以降そのまま繰り返しパン等を焼きつづけている ってことでは無いですよね?