質問: コーヒーのいれ方・飲み方 コーヒーには色々いれ方がありますよね。 ペーパードリップ ウォータードリップ コーヒーサイフォン コーヒープレス エスプレッソマシン マキネッタ など他にもたくさんありますが、それぞれ良い点もあれば悪い点もあると思います。 (おいしいけどお手入れが面倒だとか・・・) 皆さんはどの方法でコーヒーをいれられていますか? 今回お聞きしたいこと 1.普段どのいれ方でコーヒーを飲んでいるか 2.そのいれ方それぞれの長所や欠点、特徴など教えて下さい。 3.よろしければわかる範囲でどういった種類の豆がそのいれ方でおすすめかも書いてください (わかれば詳しく産地や焙煎方法と焙煎度など) 4.そのいれたコーヒーをどのようにして飲んでいるか (例えばストレート、カフェラテ、フレーバーシロップを入れる、アイリッシュコーヒーなど) 5.自分なりにこだわっているところ (例えば必ず豆を買って家で挽くなど) 一応私の回答です 1.コーヒープレス 2.長所:香りがあっておいしい。 入れるのも簡単でお手入れが楽。 ペーパーがいらないから経済的 場所を取らない 短所:少し粉っぽい時もある 新鮮な豆やおいしい豆じゃないとまずい 3.特に決めていなくてお店の方にこういう飲み方です。と言って選んでもらう。 4.フォームミルクとフレーバーシロップ(バニラやキャラメル)を入れます。 5.特にないかもしれません・・・ コーヒーミルともうすぐ夏なのでウォータードリップの器具を買おうと思っています。 よろしくお願いします。
回答: 40代、男です。あんまりコーヒーに凝っているわけじゃないんですが・・・。 1.普段どのいれ方でコーヒーを飲んでいるか 珍しいですね。実は我が家も普段のコーヒーはフレンチプレス(コーヒープレス)です。以前はペーパーフィルター(いわゆるメリタ式)でしたが、しばらく前からフレンチプレスに変えました。 2.そのいれ方それぞれの長所や欠点、特徴など教えて下さい。 ペーパーフィルターのほうがおいしいとは思います。が、フレンチプレスのちょっとざらつきのある感じの荒削りな味わいは、けっこう病み付きになりますね。今ではすっかりこちらが気に入ってます。 その昔は、サイフォンでもよくいれてました。が、これは、やたらと面倒くさい割には、あんまりおいしくない(笑)。今は、あまり使いません。ただ、お客さんなどがきたときには、わざわざ鋳鉄の重たいミルをもってきてごりごりと豆をひいて、サイフォンで入れたりします。味よりも、サイフォンでコーヒーを入れている「時間」がご馳走だと思いますので。 3.よろしければわかる範囲でどういった種類の豆がそのいれ方でおすすめかも書いてください うーん、昔はけっこうあれこれ凝っていたんですが、すべて忘れてしまいました(笑)。けっきょく、好きなように飲むのが一番かと。私も妻も、モカ系が好きですので、たいていはそれですね。フレンチプレスはけっこうダイナミックな味ですので、繊細なものは合わない気がします。ペーパーフィルターなら、キリマンジャロなどのほうがおいしいと思いますが。 豆は、たいていは焙煎済みのものです。朝食用のものは、既にひいてあるものですね。朝、起きたては舌が半分眠っているので、何を飲んでもたいして変わらない(笑)。だから一番安いやつで十分。近くに、すばらしくおいしい焙煎をしてくれるコーヒー屋(喫茶店でなく、コーヒー豆屋さん)があるので、ぜいたくしたいときはそこで買ってきます。焙煎だけはプロにはかないません。 4.そのいれたコーヒーをどのようにして飲んでいるか 常にブラックです。私も、妻も、4歳の娘も(笑)。いや、娘はたまに人が飲んでるのをほしがって、一口飲んで「まず~」といってるだけですが・・・。 5.自分なりにこだわっているところ あんまりないです。あえていえば、「ミルは、鋳鉄のなるべく重いもの」ということでしょうか。軽いミルは、どうも挽いた味までどことなく軽く感じられて・・・。あと、ハンドルは横に回すやつじゃなくて、縦に回すタイプ。これが一番、挽きやすい。 あとは、「嗜好品なんだから、楽しく」ですね。ただ飲むんじゃなくて、例えば「今日は近くのケーキ屋さんでおいしい焼き菓子を買ってきたから、少しおいしいコーヒーを入れてお茶にしよう」と、妻と二人で午後ティーならぬ午後コーヒーにしてみたり。ただコーヒーだけのめればいい、というのでなく、妻とのコーヒーのある時間を大切に、と思っています。