質問: アジアンバルを開業して2年目になります。 だいぶ軌道に乗ってきたと自分では思っており2店舗目を出そうかと考えていますが、何を注意すればよいでしょうか? ※OKWAVEより補足:「店舗の開業準備はcanaeruにお任せください!」コミュニティから投稿された質問です。
回答: こんにちは。 私は和食の店で料理長をしてます。 2店舗目で大事なのはいいスタッフを雇うということでしょうね。 本店と同じ味、同じサービスを提供しないとお客様はつきませんから。 後はお金の管理ですかね。 店長がしっかりしてないと、レジからお金を盗むバイトとかいますから。