質問: フランスへ高校留学 現在中学2年の女子です。 フランスへ高校留学をしたいと思っています。(交換ではなく) 理由は、パティシエになりたく修行をしたく早いうちからフランス語をマスターしたいという意味があります。 フランス語はほとんどしゃべれないに等しいです。英語はしゃべれます。 成績は、偏差値62ほどです。 親には無謀だと反対されています。 現地の入れそうな学校、良い情報ページや情報、留学エピソードなど何でも良いので情報をください。 お願いします。
回答: 甘い物好きですから、パティシエとの夢の実現にお手伝いしたい気持ちはあります。 でもフランス・パリは北国で寒いから、無帽での旅立ちは、よくよくお考え下さい。 いまご両親と一緒に生活をしていて、お作りになる料理は何ですか 季節の野菜、魚の煮付け・煮物の味付けは出来ますか。 魚は、三枚におろしたり、刺身に盛り付けできますか。 簡単だか奥の深いカトルカール(quatre quarts)焼いていますか。 フランスでこの職業に就きたいと思う生徒・学生さんへの アドヴァイスとして、よく言われるのは、次の点です。 ●体力ありますか。立ち仕事です。 ●味覚への天賦の才は。普段の食生活で味覚に自信がありますか。 ●衛生の感覚を日頃より工夫して発達させていますか。 ●手先は、器用ですか。それを限られた時間内で発揮できますか。 ●料理時間の概念は。特に焼く時間と冷ます時間のバランス。 ●レシピィーを厳格に守れますか。特に材料の割合など。 これらは、フランス語が無くとも、日常生活で全て 学べ上達させることが出来ることがらです。 これは、もう実践してまぁ~すなら、最後のアドヴァイスは ●実際にお店で、(伝の伝をつかってでも)二週間ほどでも 体を動かして(アルバイトでも)働く経験を持て!!! 次にフランスの高校です。甘くありません。 今年の6月の高校卒業試験(bac)で平均合格率は 81,9%です。十人に二人は落第です。履修単位が不足とか 野放図なことを言っている緩い国ではありません。 落第二年もよくある話です。 実際の職業に就く為の職業bacの合格率は 2005年は76,1 %、2006年は、76,8% と三種類ある bacの中で、一番合格率が低いです。 (この試験は6月19日から6月23日と5日間です) 詳細は添付フランス文部省のサイトを見て下さい。 http://www.education.gouv.fr/cid2892/baccalaureat-session-juin-2006-resultats.html 日本の中学卒業資格だけで、すんなり入学を認めてくれる高校があるとは考えられません。 パリ郊外に国際高校(両親がフランスにいる)がありますが、こことてフランス語が ある一定のレベルに到達していないと一年間特別にフランス語の授業に回されます。 学校名は le lycee international saint-germain-en-laye です。英語版もありますので、添付しておきます。 http://www.lycee-international.com/ でも、この高校では、職業訓練校でないので、パティシエになるスタートの bac(baccalaureat professionnel option patisserie)を取得できません。 長々と書き連ねました。ご不明の点は、何なりと。。。