質問: 糖尿病用レシピ教えてください。 昨日、病院で検査したところ、「糖尿病と言っていいでしょう。」という診断結果が出てしまいました。採血したのは空腹時だったのに、一般的に目安とされる食後の血糖値を超えていた感じです。とりあえず、食事に気をつけて生活し、2週間後に再検査することになりました。仕事が忙しくて食生活も外食やコンビニ弁当に頼ってばかりで乱れていたこともあり、自業自得なんだろうなーと、しょんぼりしております。本は何冊か買うつもりで物色しているところなのですが、お弁当レシピや、作り置きレシピで良いものがあったら、ぜひ教えていただけないでしょうか?レシピ本で朝食、夕食は対応できそうな気がするのですが、昼食(お弁当)はハードルがあがる気がして不安です。よろしくお願いいたします~。
回答: 粉ものと決別する。ケーキ、クッキー、パン、お好み焼き、たこ焼き、麺類(パスタ・焼きそば・うどん・ラーメン等)、これらはたまのお楽しみにする。主食は米に。但し玄米や麦をブレンドし白米の率を下げる。たったこれだけでもかなり糖分の摂取は落ちるので...