質問: 日本酒の貴醸酒 お酒の本を見ていたところ、貴醸酒という日本酒があることを知りました。作り方が独特のようですが、普通の日本酒とはかなり味がちがいますか? 美味しいですか?
回答: これですね。 https://ja.wikipedia.org/wiki/%e8%b2%b4%e9%86%b8%e9%85%92 一度、長期熟成の貴醸酒を飲んだことがありますが、かなりの濃醇甘口でコクがあり、ソーテルヌの貴腐ワインに似た印象がありました。 甘口のワインがお好きな方であれば、美味しいと感じると思います。