質問: 超肉厚のうなぎを探しています 以前父が、厚さが1~2cmの大蛇並みの鰻の蒲焼きを頂いた事があるそうなのですが「あの鰻が忘れられない」らしいのです。 それは浜松にあった松菱さんで購入したものらしいのですが、お店の名前も覚えておらず、手掛かりは「松菱」「1~2cmの超肉厚」しかありません。 ネットで通販も試してみたのですが、父の納得する厚さのものに出会えません。 松菱さんに出店していたお店、もしくは1~2cm以上の肉厚の鰻を扱っているお店をご存知の方がいらっしゃいましたら、是非教えて頂きたいのですが、よろしくおねがいします。
回答: http://www.unagi-shikimi.co.jp/ 長野県松本市の私の家の近所にあるウナギ屋です。地元では岡谷市がウナギで有名なのですが、ここのは知る人ぞ知る超肉厚で、私は友人が来た時はいつも連れて行きます。 ちなみに松菱ではないですが、浜名湖産の養殖物を取り寄せて関東風に裂き、関西風に蒸さずにカリッと焼いています。ホームページから通販でも注文できるので、ぜひ試してみて欲しいです。