質問: せんさんぎとは
回答: せんさんぎとは、調味料で漬けた鶏肉を揚げる、一般的な唐揚げとほぼ同じような揚げ物のことです。ただし一般的な唐揚げとの違いは骨つきのまま揚げること。愛媛県の今治市では昔から食べられている料理の一つで、郷土料理として知られています。