質問: おいしいドレッシングのレシピ教えて下さい。 単身赴任で自炊しているのですが、どうも市販のドレッシングの味がぴったり来ません。 先日、料理本のレシピでキャベツのドレッシングで米酢と塩とレモンのドレッシングはなかなか美味しかったのですが、ちょっと物足りない感じがしました。 今度はレタスとトマトセロリなどを食べる時のドレッシングのレシピを知りたいのですが、よろしくおねがいします。
回答: お見受けした感じ、油を使わないレシピをお求めでしょうか?では、お使いの材料とプラス、でこんなドレッシングはいかがでしょう。 おろし玉ねぎ1/2個分、酢大さじ2、レモンの絞り汁1/2個分、醤油小さじ2、粒マスタード小さじ1、塩小さじ1/2、ウスターソース小さじ1/2、コショウ、タバスコ少々 以上をよく攪拌してください。おろし玉ねぎをつかうことで、香りがよくなります。ピリッとした感じでさっぱり召し上がれると思いますよ。