質問: スポンジケーキを作るときに、ふわっとやわらかく仕上がる裏技を教えてください。 何かを加えるとか。。 お願いします!!
回答: 皆さんのように専門的な話ではないですが、私の経験上 最後に加える溶かしバターよりもサラダ油を加えたほうが 柔らかく仕上がっています。バターはさめたら固まるので、それでかな~と漠然に思っていますが・・・