質問: キムチ鍋を死ぬほど辛くしたいのですが。 キムチ鍋を死ぬほど辛くしたいのですが。 メーカーのキムチ鍋の元を水で薄めてなべを作っても辛さはたかが知れているんですよね。 何を入れれば死ぬほど辛くなるんでしょうか。 よろしくお願いします。
回答: 辛くしたければ、赤唐辛子の輪切り(スーパーで手に入ります)を好きなだけ入れるという手がありますが、唐辛子を食べているという感じになってしまいますので・・・ 私は、辣椒醤という中華料理の調味料を使っています。 http://www.banraiko.com/choumi/c001.htm 豆板醤をもっとストレートに辛くした、とイメージしていただければいいでしょう。 私も相当辛いものが好きなので、キムチ鍋にはこれを必ず加えますし、その他いろんな料理に入れて愛用しています。 よろしければお試しください。