質問: 急ぎの質問お願いします。
回答: 冷凍の状態になったということでしょうか? 生クリーム自体の冷凍保存はできますので、解凍すればお菓子や料理に使うことは可能です。 ただし一度冷凍してしまうと構造上分離してしまいますから、泡立てるホイップ加工には使えません。 液状のまま加えて使う料理には丁度いいと思います。 質問のお菓子を例にするなら、プリンは可能かもしれませんが、ふんわりさせる苺のムースには少し厳しいかもしれませんね。 ただ冷凍状態になると少し風味が落ちますので、私なら今回の冷凍になったものは夕食向けの料理で使い、2つのお菓子を作るために新たに生クリームを買いなおすと思います。 なお解凍方法は常温解凍より冷蔵庫内でゆっくりと解凍してくださいね。