質問: チョコトリュフのチョココーティング チョコトリュフのチョココーティング ありそうでないので質問させて頂きます。 バレンタインに本命でチョコレートを作ろうと思って、http://www.choco-recipe.jp/milk/rcp/207.htmlのチョコトリュフを見て作ってみようと思いました。 しかし、昔からトリュフはココアパウダーをまぶして作っていたので、このようにチョココーティングをして外はパリッ、中は柔らかっていうトリュフの作り方が分かりません。 綺麗にチョココーティングできる方法をご存知の方は是非宜しくお願い致します。
回答: こんばんは こちらは上級者向けなんですね テンパリングがはいっているとちょっと難しいと思います 前に質問が出ているのですが http://sanwa.okwave.jp/qa5591909.html こう言った方法ではどうでしょうか?