質問: 狂牛病って! 最近、日本国内でも狂牛病に汚染された牛が出てきました。実際、このような牛 の肉を口にするとどうなるのでしょうか。教えてください。
回答: ごく最近、tbs系列の「はなまるマーケット」で狂牛病の特集がありました。 それによると・・・。 狂牛病に汚染された牛を口にすることで、人が死ぬもしくは病気にかかる確立は非常に低いそうです。 99%以上の確立で、なんら問題はないということでした。 その理由として・・・。 各動物間には種のバリアというものがあり、人間と牛の間にもこのバリアがあるため、感染する可能性が低い。 異常プリオン(狂牛病の元ですね)は脳や脊髄や回腸の一部に多く存在するが、肉の部分にはほとんど存在しない。 (もしかしたら、プリオン自体が存在しないかもしれません<肉の部分) ヨーロッパで、狂牛病によるヤコブ病(立ったと思います)に数百名の方が感染しましたが、 これは、この時点で多くの狂牛病の牛が市場に出回っていたこともあり、日本でヤコブ病がでる可能性は薄いと考えられているそうです。 これから先の、牛の出荷は色々な対策を組んでくるそうですし、心配なら内臓や骨の部分を避けてみてはいかがでしょうか? テレビで一回見ただけの知識ですので、非常に曖昧な表現になってしまいましたね。 参考になりましたでしょうか。