質問: テフロン加工のフライパン テフロン加工のフライパンを3年ほど使い続けているのですが、真ん中の部分のテフロンが剥げ落ちてその部分に焦げが付いてしまい、肉などを炒めるとその部分にくっついてしまいます。このフライパンを復活させる方法はありますでしょうか?それとも新しいのを買うべきでしょうか?
回答: フッ素樹脂加工は、いずれは駄目になります。 それは高級品でも同じことで、長いか短いかの違いです。 強火で使ってしまうと、どんどん劣化が進みます。 剥げてしまったのであれば、捨てて新しいものを買うのが現実的です。 強火が必要な場合は、鉄なべを使いましょう。 我が家では、鉄の中華なべが強火用として重宝してます。