質問: 生昆布について 生の昆布を頂きました。 砂糖醤油の薄味で煮てみようと思いました。 ずいぶんしょっぱいものができたのですが塩抜きとかするのでしょうか。 すみません、教えてください。 乾燥した昆布しか扱ったことがないのでわかりません。
回答: 塩抜きを行います。 http://www.rakuten.co.jp/marudaikaisou/809524/809701/