質問: アマゾンで買える箱ワインの赤を買っている人で、お勧めを教えてください 料理にも使いますが、料理に使えなそうでも構いません できればチリ以外が良いですが産地は問わずチリでも構いません 容量も問いません 尼以外で購入できる物でも構いません(楽天やヨドバシ等、実店舗ならカクヤスや各種スーパー) 飲みやすいのにコクがあり悪酔いしないような物が良いですが、主観で構いません 私は伊産の赤箱で買ってるのがありますが、ここには書かなく返答のとこに書きます よろしくお願いします
回答: あまりお酒強くありませんけれど、 間違ってツアーに参加し、 アメリカのカリフォルニア州ナパのワイナリーに行ってオーパスワンを飲んできました。 あまりに口当たりが良くて、結構飲んだ次の日、大変なことに・・・ 同じくナパバレー、カプコンの社長が作ったケンゾーも見てきました。レーザーで測ってブドウの植える位置を整えているほどの熱の入れよう(笑) そこに連れて行ってくれた方に教えてもらいましたが、 白やスパークリングはデキャンタしてはいけないけれど、 ぶっちゃけどんな種類でもデキャンタに入れてしばらく空気と混ぜるとどれもおいしくなると・・・ だからどんなものでも、デキャンタージュしてから飲むと良いと言われました。 “デキャンタージュをやってもらってみた” ”デキャンタージュをするとなぜワインは美味しくなるのか?” ”デキャンタージュが有効なワイン ・渋みが強いワイン ポリフェノールが豊富で渋みが強いワインはデキャンタージュすることで味わいがまろやかになります。 ・香りが閉じているワイン 瓶詰めからあまり時間が経過していない赤ワインでも、本来持ちうる香りを充分に発することができず“閉じている状態”のワインにデキャンタージュの効果があります。 ・熟成したワイン ボルドーワインやポートワインなど長期熟成を経たワインは、澱が溜まっていることが多く、デキャンタージュが有効です。 ・不快な臭いがするワイン 抜栓後のテイスティングで還元臭を感じた場合も、デキャンタージュすると美味しいワインに戻ってくれる可能性が高いです。” ”タヴェルネッロ ロッソ” ”カルロ ロッシ カリフォルニアレッド” ”サンタ カロリーナ カベルネ・ソーヴィニヨン シラー” ”カルロ ロッシ カリフォルニアレッド” “毎日安くワインを美味しく楽しみたい!【箱ワイン・解説レビュー】” こちらも参考に! 「箱」「ワイン」に関する質問と回答 「ワイン」「デキャンタ」に関する質問と回答 癒しのひと時を! 参考になれば幸いです。 参考URL: