質問: お尋ねします、かぼちゃをカットせず保存袋に入れ真空パックしたのですが、二日ほどで風船を膨らませたようにパンパンになりました。 なぜでしょううか?破裂しそうです。カビ又腐敗防止のためしたのです。
回答: 笑い・・・植物も生きていれば呼吸作用、炭酸同化作用もします。 中学校で生物で学習したのを忘れたのでしょうか?? かぼちゃが何のガスを出しているかは、知りませんが、・・・ 植物も生物は生きています。 真空パックは無理ですよ。笑い 果物類などは、ビニール袋に入れても、数か所に穴を開け、ガスが抜けるようにして有ります。 尚、ミカン、リンゴ、柿、バナナ、等は自ら『エチレンガス』を放出し、実が熟れる事を促進します。 ビニールなどで包まず、室内放置保管が実を長持ちさせます。