質問: カジカとは
回答: カジカの種類は国内だけでも多数ありますが、カジカ鍋によく使用されるにマカジカは大きいものだと全長約40cmあり、主に北海道で漁獲されます。水揚げされる量が少ないことから貴重な魚と言われています。