質問: 揚げ物調理について教えてください! 結婚して3年目になりますが未だ1度も揚げ物をしたことがありません。 家で作っても上手く作れない(お店で食べたほうが美味しい)し、油が跳ねて汚くなるし衣つけるの面倒臭いしなどなど、揚げ物は避けて通ってきました。 ですが、きっと息子が大きくなれば唐揚げとかたくさん食べたいだろうし揚げ物好きだろうな...と思い今から練習しておかなくてはと思いながら随分経っています😂 まったくの初心者なので分からないことだらけです。 1揚げ油はどんなものを使っているか 2揚げ油の保存方法と使用回数 3揚げ物の頻度 4揚げ物をする時、その他に何品どのようなおかずを作っているか 5油はねガード?は使用しているか 6揚げ物専用の鍋は必要か 7初心者にオススメな揚げ物メニュー 全部でなくてかまいません。 その他、何かアドバイス等ありましたら宜しくお願いします!
回答: 1オリーブオイル、キャノーラ油 2酸化した油は体に良くないので1度で捨てます 3週3程度 4普段からメイン2つに副菜3つです 5使ってます 6フライパンで揚げ焼き 7かき揚げなど、野菜は生の心配がないので練習になると思います✩ 唐揚げ、トンカツも簡単ですよ🙌🏻 オーブンやノンフライヤーもオススメです( ̆꒳ ̆)