質問: 牛乳アレルギーについて 6ヶ月になる息子ですが、アレルギー検査の結果、卵白にレベル4、卵黄にレベル3、牛乳にレベル1のアレルギー反応が出ました。その他、アレルギーを引き起こしやすい体質らしく、離乳食開始時には蕁麻疹抑制の薬を常備してくださいと飲み薬を貰いました。 卵黄はレベル3でしたが、医者の指示としては、離乳食開始後2ヶ月くらいたったら硬くゆでたゆでたまごの黄身をゴマつぶ1粒からはじめてくださいと。(怖いのでまだ与えない予定です) レベル1だった牛乳については特になにも指示されなかったのですが、牛乳も怖いので当分与えない予定です。 この場合、乳化剤の含まれているベビーフードも控えたほうがいいのでしょうか?牛乳の反応と乳化剤は別問題でしょうか? ヨーグルトもだめでしょうか? どなたか経験のあるかた、アドバイスよろしくお願いします。
回答: 乳化剤自身には乳成分は含まれていません(原則として)。 「乳」という漢字が入っているけれど、乳由来のものではありません。 「乳化」というのは水と油を混じり合わせることを指します。 乳化剤は、例えば水と油が分離しないように添加されたりするものです(ドレッシング等が一番有名)。 ですから、乳アレルギーだからといって乳化剤を避ける必要はありません。 単に乳化剤を使用しているだけであれば、ベビーフードも利用して問題ないですよ。 乳化剤の原材料に万が一にも乳や卵が使われている場合、きちんと表示に「乳使用」「卵使用」と書いてあるはずです。 乳アレルギーの原因は牛乳中に含まれるたんぱく質です。 ヨーグルトは多少タンパク質が減ってはいますが、入っていないわけではありません。 アレルギーが心配で避けたいと思うのであれば、ヨーグルトも今は控えた方が良いと思いますよ。 そして、今後、少しずつ乳製品に馴らしていきたいと思われた時、様子を見ながら食べさせてあげれば良いと思います。 牛乳よりもアレルゲンは少ないですから。 市販のベビーフードや加工食品(お惣菜は別です)にはアレルギー表示義務があります。 少しでも乳製品等のアレルギー物質が入っている可能性がある場合、必ず表示されていますので、そこを確認すればokですよ。 そこに「卵、乳使用」という表示がなければ、確実に入っていません。