質問: チーズフォンデュで使う鍋について 家庭でチーズフォンデュを食べたいのですが、その時に使用する鍋はホッとプレート(鍋底の深いもので、普通の鍋料理には使用できます)でもいいのでしょうか? 我が家にはガスコンロが無いので、キッチンでみんなでつっつく・・・というのも変ですよね? どなたか、ご回答お願いします。
回答: ホットプレートでも代用できますよ。それほど違いはありませんが温度管理をしっかりしてなるべく低温にしておかないと後月器の原因になりますので注意してください。 ただ、先のとがった金属製の串などではテフロン加工されたホットプレーの表面を傷つける可能性がありますので木製の串など使った方がいいかと思います。