質問: お弁当に入れる冷やご飯に入れたいのですが。 前の晩に余ったご飯を次の日のお弁当に入れたいのですが、どうしていいのかわかりません。前の晩から冷蔵庫に入れておくと、パサパサカチカチで、お弁当に入れられない状態です。余ったご飯は、冷蔵庫に入れておかないほうがいいのでしょうか?電子レンジで一度温めてから入れると時々聞きますが、かたくなったりしないのでしょうか? 冷蔵庫に入れておかないでおいて(常温保存)、次の日にそのままお弁当に入れたら良くないでしょうか?でも、この方法だと夏はちょっと心配なような・・・。 良いアイデアあったら、教えて下さい。
回答: う~ん、お気持ちわかります。 我が家では、平気で前日のご飯、お弁当に入れてますねえ。 #1の方のおっしゃるとおり、本当は冷凍が一番安全ですが、 翌日ぐらいなら冷蔵庫に入れちゃってます。 密閉容器に入れていても、どうしても少し固くはなりますが、 朝チンしてから入れれば、食べる時も固さは気になりません。 一度温めることで、傷みなどの心配も少なくなりますね。 (ちなみに、自分でお昼に食べてます!) それと、冷やご飯はラップをかけずにチンした方が良いと 聞いたことがあるので、ずっとそうしてます。 意外とそれで固くなったりはしないですよ!