質問: 魚のアラ煮定食の食べ方が良く分かりません。
回答: 大きな骨はしゃぶってこそげ落とします。 魚で一番美味しいのは脂の乗ったムナビレ附近。 でもそこはとげとげの頑丈な骨のある部分。 おまけにコラーゲンたっぷりでもヌルヌルだから生理的にダメな人は無理でしよう。 目玉もくりぬいて食べましょう。 目玉のヒレ側、人で言えば頬の部分の肉はコリコリして砂肝みたいですごくおいしいですよ。 皮は焦げてない限り全部食べましょう。 最後に骨格標本のようになったら合格です。