質問: 中華料理のプロの方に質問です。どうやったら、お店で食べるような美味しい炒飯が出来ますか?炒飯にピーマンやベーコンはNGですか?私は、市販の中華味の素、塩コショウ、醤油で味付けしていま
回答: 中華料理のプロではありませんが、元調理師です。 炒飯にピーマンやベーコンはNGですか?・・・イイエ!!OK です。 美味しい炒飯が出来ますか?・・・中華プロ用、コンロの火力が必要です。 子供が炒飯好きなので、もっと美味しく作って・・??? チャーハン好きは貴方の物が美味しいからではないのですか。 お家のコンロの火力には、中華用の火力は出ません。 いま、子供さんが、チャーハン好きなのも、貴女が作るチャーハンが美味しいから、 無理する事は、有りません。 新鮮な材料で、愛情込めて作れば十分だと思います。