質問: それらのはtheyやthoseだと思うんですが
回答: 少なくとも they birds はありえないですね。 the birds は「今理解されている範囲に含まれるすべての鳥たち」の意味。 those birds は「話者から遠くにいる、あの鳥たち」の意味。 「それらの鳥(たち)」は使われ方によって the birds, those birds のいずれである可能性もあります。