質問: へたなとろみは命を左右する!誤嚥性肺炎のリスクとなりかねない食べ物
回答: 食事介助の項目(前述)で、温かい食べ物や冷たい食べ物、カプサイシンやメントールを含む食べ物が嚥下反射を惹起すると述べました。これとは逆に、注意すべき飲食物もあります。たとえば、サラサラとした体温に近い水は、喉頭蓋が下がる前に気管に落ち...(もっと見る)