質問: 働く主婦の毎日の夕食の献立... フルタイムで働く主婦ですが、 夕飯の献立に行詰って困っています 毎日の夕飯の献立って、みなさんはどうしてますか 何か、参考にしている料理本、サイトなどありましたら、教えてください ちなみに朝昼に食べているものは、 朝は軽く、パンやフレーク、昼はレンジでチンした簡単なお弁当を持参しています また、1週間分の夕飯レピシなど教えてくださる方がおられたら、歓迎します 手早くできるものを望んでいます... 作り方の説明は結構ですので、よろしくお願いします
回答: おはようごうざいます! フルタイムで働く独身母です! 私も食材は一週間まとめて 下ごしらえも まとめてやっちゃいます。 我が家の夏の献立より 月 ひき肉+ナス+ピーマンでマーボナス。 えのきの味噌汁 白味噌仕立て 白米 サラダ;ゆで卵+レタス+玉ねぎ+シーチキン あとは冷蔵庫の常備おかず。 ひじきの煮物。 ****************** 火 シーフードカレー 冷凍シーフードミックス+安い白身魚+うずらの卵 サラダ;大根サラダ ヨーグルト+牛乳でラッシー 福神漬け らっきょ ****************** 水 月曜のひき肉(冷凍庫in)とピーマンで ピーマンの肉詰め ケチャップとウスターソースで ソース作り 冷凍マッシュポテトサラダ 枝豆 茹で+塩 みょうがの味噌汁(子供は食べないんで外す) ****************** 木 そうめん みょうが わざび すり卸生姜 葱 が薬味 子供は火曜のカレーをめんつゆで伸ばして カレーそうめん コールスローサラダ+茹でたとうもろこしサラダ 娘はコロッケを揚げる 私は残り物の野菜でかきあげ 冬瓜の煮物 ****************** 金 ちらし寿司 ちらしはミツカンのまぜるだけのやつ ナスを味噌+砂糖+少しの水とき炒めるだけのおかず 刺身 まぐろのぶつ切りとかを買う 海鮮ちらし♪ 卵+椎茸+ネギのお吸い物。 茹で野菜サラダ グリーンジャイアントを買う場合もあり。 これは冷凍食品の温野菜サラダ 安くなきゃ自分で ブロッコリ カリフラワー 人参 等を茹で うちでは子供がマヨネーズで食べるかな 私は味なし。 ****************** 土 冷やし中華 茹で豚サラダ もやし+キャベツの千切り+豚コマを を粉末カツオのダシの素+塩でさっと茹でる キャベツ もやし 豚肉の順で盛り付け♪これは見た目大事。 ゴマダレソースとかゴマダレドレッシング 千切りきゅうりも外せないなあ これを中華麺にのせておしまい。 豆腐の味噌汁 ****************** 日 親子丼うちでは別々にだします 鶏肉+卵+玉ねぎ+葱+椎茸 味噌汁 具はいもかわ 大根サラダ 白米 焼き魚 ****************** 大体今の季節ならこんな感じ。 ゆでちゃうモノが多く濃い味でととのえちゃう。 後は夜に時間があるときに煮物を作っておきます。 今は冬瓜、レンコン きんぴら(これは年中) ナス、ししとう、等で作っておきます。 それと葉野菜 これは茹でて刻んできます。 今の季節ならモロヘイヤ むらさきつるな チンゲンサイ これらを茹でておいて朝、味噌だけ溶かした身なしの 汁をつくり味噌汁にぶちこんじゃう事も多い。 また ワサビ醤油とかカラシ醤油で和えて食べます。 子供は醤油+かつおぶし+マヨネーズかな ぱっと出来る夕飯っていえば しょうが焼き +茹でチンゲンサイも入れちゃうときも マーボ豆腐 チキンライス 麺類 ソバ うどん 素麺 パスタ これにどれだけ具を混ぜるかとかだなあ レシピはスーパーで食材の横に書いてあるのを 結構見てますね。 それと食材やドレッシングを買うと利用方法でレシピあるし これも結構みますね。 でも! 新しいメニューは気持ちがおちついてないと 出来ないので 休日かな。 土日は作りなれたメニューで手早く!ですね。 安物買いなんで 買ってから献立を考えます。 web検索はここ 食材サーチってのが便利よん。 私もこのサイトであれこれ検索してます。 良かったらみてね http://www.betterhome.jp/recipe/index.html http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/ http://www.e-recipe.org/ http://www.bob-an.com/members.asp 参考url:http://www.betterhome.jp/recipe/index.html