質問: 食前酒としてぴったりな赤ワインの種類は? こんにちは。 最近赤ワインを好んで飲むようになったのですが、食前酒としてぴったりな赤ワインの種類ってありますか? 普段はピノ・ノワールを食前によく飲んでいますが、何かルールみたいなものがあるのでしょうか。 食前→食事中→食後で飲む種類って違いますか? あと、食前酒としてオススメの赤ワイン(3,000円以下のもの)なども教えていただけると嬉しいです! よろしくお願いいたします。
回答: まず 一般的な食前酒は、ドライでさわやかなもの、これから食事をするのに、お腹を空かせるためのものですから、 スパークリングが あげられます。 炭酸系でさわやかで適度なアルコールが 胃を刺激して おいしい食事につながります。 ピノ・ノワールでしたら、どうぞ、食事と一緒に 楽しんでください。 もちろん 相性のいい料理の お供に。 食後は ワインでしたら 極甘口のデザートワインのクラス。 ワインでなければ リキュールベースのものなどがいいですよ。 スパークリングワインでしたら、 シャンパーニュでなくても、フランスものでしたら アルザスやブルゴーニュのものや、イタリアのアスティ・スプマンテなど、一般の酒屋さんで いろいろ選べると思います。2~3000円で見つかります。