質問: そもそもガスレンジとは?
回答: 業務用ガスレンジとは、オーブンとガステーブルを一体化したもののことを言います。 上のコンロで調理しつつ、下にあるオーブンでも調理ができるので料理の作業効率は大幅にアップします。また、一台で二役を担ってくれるので調理場のスペースをとることなく、動線の邪魔にもなりにくのが特徴です。調理場の広さが限られている場合は、作業する人たちにとっても嬉しいですよね。さらに、料理提供時間が決まっている病院施設や、混雑時にも早く料理を提供したい飲食店などは、このガスレンジがあることでスムーズに調理をこなすことができるようになります。