質問: 他の人の、サーバーOSに何が使われているか、どんなサービスが稼動しているかを調べるにはどういう方法がありますか?
回答: unix linux系で、そのサーバにログインできるのであればunameコマンド uname -a 稼動中のプロセスはpsコマンド ps -aef でどうでしょうか