質問: とこぶしのレシピ とこぶしをいただきました。 おいしい食べ方おしえてください。
回答: 既に「バター焼き」は試されたみたいですが、私の大好き食べ方を・・・ とこぶしは殻をはずし、身と肝に分けます。 身は食べやすい大きさに切り、大き目のものには切り込みを入れます。 バターでさっと焼きます。 身を取り出した後残ったバターで肝をつぶしながら炒めます。そこへ醤油をたらーっとたらします。 さっき取り出した身にそのソースをかけるか一度フライパンに戻して一混ぜします。 書きながら涎が出てきそうです。 そういういただきもの、いいですね。 好きだけど高いのでめったに自分では買えません。