質問: 卵はなぜ冷蔵保存するのですか? 無精卵でも常温保存できるはずですし、有精卵なら常温のほうが遥かに長持ちすると思うのですが、それをなぜわざわざ冷蔵庫に入れるのでしょう?謎です
回答: 冷蔵保存する必要はありません。 でも、割れやすい玉子をどこに置いておきましょう? キッチンなどに玉子専用の冷暗所を確保できる方なら、そこで保管できると思いますが、そう居場所は確保しにくいと思います。 置き場所を作りにくいので、冷蔵庫の中に作ったというだけの話でしょう。