質問: 英語で「生クリーム」 お世話になります。 現在海外在住で、日本のレシピを使って料理をしようとしているんですが、「生クリーム」って、こっちでいう「whipping cream」か「double cream」、どっちを指しているんでしょうか? ちなみに、「single cream」は日本語でなんて呼ぶんですか? 素朴な質問ですが、宜しくお願い致します。
回答: 「whipping cream」「double~」「single~」、全て日本語では「生クリーム」です。 乳脂肪分によって分かれていて、 多い順に、「double~」>「whipping~」>「single~」ですね。 ホイップして使うなら、やはり「whipping~」がちょうどよいのかなと思います。