質問: どうしてカレーパンは揚げるのか? 私(50代・男性)は油っこいものが苦手です。とんかつもコロッケもカレーパンも好物なのですが、1人前分を食べるとすぐにお腹がゆるくなるので、半分ちょっとだけ食べます。実は最近、幸運にも揚げてないカレーパンを売っているパン屋さんを見つけました。ふつうのパン生地に、それはそれは美味しいカレーがぎっしり!毎日でも食べたいくらいなのですが、遠いのです。(家から15km)どうしてカレーパンのほとんどは揚げてあるのでしょうか?以前は製法上の問題かな、と思っていましたが(カレーがパンにしみ込んでしまう、とか)、そのパン屋さんのカレーパンは全く問題なし。クリームパンのクリームの代わりにカレーが詰まっているのです。
回答: 関東大震災のあと、パン釜が壊れたパン屋さんが、揚げて作ったのが始まり、と聞いたことがあります。焼くより遥かに早く大量に作れる上に設備も簡単で非常時にぴったりだったたとか。