質問: 野菜スープを一晩常温で放置、翌朝飲めますか? 朝、野菜スープを飲みたいと思っているのですが、我が家の朝は同居している祖父母やその他家族、みんなそれぞれバラバラの時間に起きて、バラバラの食事を食べます。 そのため台所を使う時間が被ったりすると朝食の時間がなくなったり、ろくなものを食べれなかったりという悲劇が起きるので夜のうちにスープを作っておきたいのですが・・・ 猛暑の今、いくら多少は気温の下がる夜に作るとはいえ、一晩鍋の中にスープを入れっぱなしにしておいたら野菜が傷んだり、危ない菌が発生したりしないかと心配です>< というのも、一昨日炊飯器に入れっぱなしにしておいたご飯に翌朝カビが生えているのを見てしまいまして・・・ やはり鍋の中にスープを入れっぱなしで常温で一晩保存は危険でしょうか? もしくは、作ったスープを冷蔵庫に入れて、翌朝チンして飲もうかなとも思っているのですが... アドバイスいただけると嬉しいです^^
回答: 我が家ではいつも翌朝飲んでます。 朝に加熱してから飲みますよ。 通常であれば、前日の夜作ったのであれば翌朝は 大丈夫のはずですが・・・ 心配であれば、冷ましたスープを冷蔵庫に入れて 翌朝温めなおせばokです。