質問: 飲食店で長居するお客さんを早く帰らせるテクニックを教えて下さい。どんな言い回しが角が立たず納得して帰ってもらえるでしょうか?飲食店経営者の方や、飲食店店員の方、教えて下さい。お願い致します。
回答: 以前人気の狭いお寿司屋さんがあって食事時間は大行列。食べて空いた皿は怖いおばちゃん睨みを効かせさっさと下げに来てました。やたら大きい声で『はい、空いた皿さげるよぉ~っ』と言われるので必然的にお酒を飲んでいてもみなさん足早に退散してました。カウンターの板さんもやたら次は『何たべるねー?』とネタを勧め食べおわったらでるとうるさく元気なお店でした。今は綺麗な回転寿司屋になって行ってませんがいつも行列が絶えませんよ。