質問: お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。 お弁当のおかず、つい冷凍食品が多くなってしまいます。 節約と朝の時間を有効に使う為、休日に一週間分のおかずを作って保存しようと思うのですが、 何か良いレシピはありませんか? ダイエットしようと思っています。
回答: ダイエットということなので卯の花なんてどうかなと思いました。 おからをごま油で良く煎って干し椎茸やにんじんネギこんにゃくツナ缶と共にだし汁しょうゆみりんで味付けして煮ます。 今までツナ缶は入れたことがなかったのですが、クックパッドで見たサバ缶入りのものが美味しそうだったんだけどツナ缶しかなくてツナ缶でトライしたらなかなか美味しかったので。ちょっとおすすめです。 最後に私はごまをたくさんかけます。 で、ひと口大に丸めてラップで包んで冷凍しておいて、お弁当に入れる時に解凍します。 主菜にはなりませんが結構場所とるのでお弁当の隙間に困った時に重宝しますよ。 ちなみにこんにゃくは冷凍するとかなり食感が変わりますので小さめに切ってから煮ることをお勧めします。