質問: プリン、ババロアなどを作る際に、純ココア大さじ5の分量を抹茶に置き換える場合、抹茶の分量はどれくらいがベストですか?
回答: シフォンケーキをよく作りますが置き換える時は、ココアの半分くらいを目安にしています。