質問: 市販のカクテルについて コンビニなどで販売されているカクテルを見ると「リキュール(発泡性)」と書いてありますが、 これは炭酸入りということでしょうか? 私は炭酸が苦手なので、お店ではカシスウーロンやカルアミルクを飲むのですが、 お店で出されるカクテルも発泡性のリキュールを使用しているのでしょうか?
回答: まず、「カクテル」が何を指すかです。 語源や本来の意味はともかくとして、 最も広義にとると、「いろいろな物が混じり合ったもの」となります。 カクテルブックによっては、 お酒に何か一つ(別のお酒でもよいですし、炭酸水でも良い)でも混ぜれば、 それでカクテルと呼べるとの記載もあるぐらいです。 ですので、カクテルだからといって、炭酸飲料が使われているわけではありません。 特にバーや居酒屋メニューのカクテルでは炭酸の入っていないものもたくさんあります。 店員さんに炭酸の有無を聞けば大丈夫ですよ。 では、最近コンビニなどで良く見られる、缶入りで炭酸入りのカクテルを名乗っているものは??? 当方の私見ですが、古くは「缶チューハイ」として売られていましたが、 少しでもイメージを良くしようとメーカー各社が頭を絞った結果、 現在のように「カクテル」という言葉を使用した飲料が増えたと考えられます。 まあ、上記から考えますと、「缶チューハイ」も「カクテル」ではありますので。 次に「リキュール」ですが、 ある程度の糖分や果汁分を含むお酒のことです。 歴史的にはリキュールとは非常に甘いお酒で、炭酸を含みません。 有名なのは「コアントロー」ですが、すごいです......。 ただ、現在の日本の酒税法上では少し別の意味合いがあり、 炭酸を含んでいてもリキュールに該当するものがあります。 「発泡性」と書いているのは、税法で炭酸の有無を明確にすることを規定されているからです。 念押し?ですが、なぜ、缶入りカクテルに炭酸入りが多いのか? 上記のように缶チューハイの延長上の製品のため?でしょうか。 製造上は問題ないはずですが、製品特性と需要のためということで。 ちなみに、缶入りカクテルの「スクリュードライバー」は炭酸入りですが、 バー等で飲むと炭酸が入っていないことの方が多いです。 缶入りカクテルは一般的なカクテルと違うことも多いですので、ご注意ください。 ちなみに、炭酸の入っていないカクテルを家で飲むのであれば、 ご自分で作るのが一番です。 カクテルブックを一度見てもらえば良いのですが、 簡単に作れるものも多いです。 ジンやウオッカ、甲類焼酎をジュースで5倍ぐらいに薄めれば美味しいですし。 何よりジン、ウオッカ、甲類焼酎等は日持ちもするので常備しておくのも楽ですよ。 (長くてすいません)