質問: 焼き鳥のルーツを知ってる方おられますか?子供の宿題で月曜日には必要です WEBサイトでも結構です お願いします
回答: マレーシアやインドネシアの伝統的な料理にサテーというものがあります。串に刺した肉や鶏肉にタレを付けて焼いたものです。 ずいぶん昔ですが、ニュートンサーカス(シンガポール)でサテーを食べたとき、日本の焼き鳥のルーツではないか!!と思ったのです。 元々は道端で売られていた屋台料理が、その原形なのですが、ジャガラタお春でも分かるように、安土桃山の頃には日本人は多数東南アジアを訪れていました。 そのときにサテーを和食風のタレにアレンジして日本に紹介し、定着させたのではないかと思ったのです.. 本当のところはどうか知りませんが、自分なりの考えをのべてみました。 以上kawakawaでした