質問: 鉄フライパンの購入を考えています。柳宗理ファイバーライン鉄フライパンとリバーライト鉄フライパン極で 鉄フライパンの購入を考えています。 柳宗理ファイバーライン鉄フライパンとリバーライト鉄フライパン極で迷っています。 どちらがイイでしょうか?それとも他にもっといいものがありますか? 色々アドバイスを頂けたらなと思います。
回答: 私は極を使ってます 友人はエンボス加工(ファイバーライン加工と同義) 一長一短有ります フライパンとして使うには 柳宗理 中華鍋は極だと思います 柳宗理は 脂の馴染みが良いので 焦げ付きにくくあおらなくても焦げにくいです 食材を触らずの調理が出来ます 鉄鍋の最終の手入れが必要です 極 鍋をあおる料理に向いてます 軽くて扱いやすい 手入れは不要錆びない(錆びにくい)ので楽です 両製品は家庭用で 凄く使いやすくなってます 焼いた物を直接オーブンで加熱を続けたりは不可能です 極は軽くて使いやすいですが 取っ手が貧弱ですが十分使えてます