質問: ガスを使用しないで調理している飲食店はありますか? ガスを使用しないで調理している飲食店はありますか?
回答: 調理をしない飲食店ならレンジだけというのはありますが それ以外は熱効率の悪い電気で調理すると利益率が大きく下がります。 なので全くないとは言い切れませんが、原則は無いでしょう。