質問: 全粥 ペーストの作り方 介護食 母の介護をするにあたり、食事が全粥のペーストです。家でためしに作り方ましたが、全粥をミキサーにかけて、自分で試しに食べました。ベトベトした口の中に張り付くようなペーストのお粥になります。これだと飲み込みの機能が衰えてるのに大丈夫なのか?と心配になってます。私の作り方は全粥をお粥メーカーで作り、お粥180gをミキサーにかけました。お米の粒の無いペースト状のトロミはあるお粥になりました。病院の管理栄養士さんに指導はうけましたが、全粥のペーストってこんなものでしょうか...。お粥にはトロミ剤はいらないそうですが、ベトベトして口の中に張り付く感じなので、喉につまらないかと心配してます。私の作り方が間違っているのでしょうか?全粥のペーストの作り方を教えてください。ベトベトした感じは(喉に張り付きそう)は飲み込みに大丈夫なのでしょうか?衰えてるのに。正しい作り方と、このベトベトしたペーストになる感じは普通なのでしょうか?退院も決まったので、何とか作れるようにしたいです。どうか宜しくお願い致します。
回答: 介護度合いは、いくつですか。お粥にミキサーは私したことない。亡くなった父は要介護5・認知症で最終的寝たきり。結局肺炎により病院にてなくなる。ミキサーという手段あったかぁ。私は少しご飯炊くとき水を多め入れた。とろみ(スティック)と玉子おじや+...