質問: 海藻類が髪に良いといわれますが本当ですか?
回答: 海草にはミネラル分が豊富に含まれています。ミネラル分は微量栄養素といってビタミンと同じく人間の代謝活動に欠かせないものです。 毛の直接の原料となるタンパク質は足りていても、ビタミンやミネラルの欠乏のために脱毛が起こることもあります。 昔は、昆布や海苔の黒々したイメージから、髪に良いといわれたのでしょうが、科学的にも毛にとって良い食品といえるでしょう。 また、海苔はタンパク質も豊富でしかもメチオニンとシスチンの含有率が高い貴重な食品です。