質問: ワインの飲み方に詳しい方 飲食店でワインを頼んだところ店員が小皿の上にグラスを置き、グラスから溢れるようにワインを注いでいました。 なぜこのような意味不明なことをされたのでしょう。 グラス一杯にワインが入っているので、最初持てません。犬食いのようにグラスに顔を近づけるしかありません。 また、底がワインで浸っているのでやはりグラスを持ち上げることができません。 そして、小皿に溜まったワインは、小皿に口をつけて飲んでいいのでしょうか? 全く不可解です。 ご意見お待ちしております。
回答: 正気の沙汰とは思えません。プロのやる事じゃないです。 見たことも聞いたこともありませんよ、そんな店。 「何の冗談ですか?」と店員に言います。 要領を得ないなら店主を呼ぶように言います。 どうしたわけでこんな事をするのか?と問いただします。 日本酒の場合はマスの中にコップを入れてマスの中にまであふれるように注ぐのはよくやる事です。 そのつもりなんでしょうが、まったくのナンセンス。 ワインを扱う資格ありません。 ワインはその色と香りをまず味わうものです。 そのために大きめのワイングラスに注ぎます。注ぐ量はグラスの半分以下です。 なみなみと注ぐような無粋で下衆なマネは勘弁願いたいものです。 と、店主に忠告しましょう。