質問: ホーローの鍋の底が手で触るとざらっとした感じが出てきて その部分の色はほとんど分からない位ですが薄茶色に変色していました。
回答: ホーローは、鉄芯の入ったガラス製品だと考えてください。 ベースは鉄製品で、その表面全体にガラスがコーティングされできています。 塗膜だといえば広い意味では塗膜ですが、概念は焼き物です。 乾燥させて膜になったものは、クエン酸が何者かと反応して固化した物だと思いますよ。 基本的にガラス〈釉薬〉を溶かす作用のあるもの以外のものは使って大丈夫です!