質問: 親子丼に生姜はいれますか? 牛丼などは臭み取りのために生姜を入れると聞いたのですが 鶏の親子丼のときも入れた方がいいのでしょうか? 鶏肉にも臭みはありますか? 生姜を入れるとしたら、千切りでしょうか?みじん切りでしょうか?
回答: 通常は入れませんが、好みでいれてもかまわないのではないでしょうか? スーパーで売っているお肉は、臭みのあるものはほとんどなくなっているように思います。