質問: みょうがの保存方法 題名どうりです。教えてください。
回答: sattonさん、こんばんは 綺麗に洗って、ジップロックなどの真空に出来る袋に入れて冷凍できますよ。 表面にアルミホイルを巻きつけて冷凍すると、より早く冷凍できます。 薬味などに使う場合は、スライスして冷凍してもいいでしょう。 使う時は、自然解凍でそのまま使えます。 3ヶ月くらいは香りも変わらないのでお正月にでも使えますね。