質問: 【トランス脂肪酸】マーガリンやコーヒーフレッシュなど植物油脂でできた食品にはトランス脂肪酸が多く含まれ、発がん性が高く危険なことを皆様は知っていましたか? 私は最近知りました。
回答: 数年前から話題にはなっていましたね。 我が家ではマーガリンは買わず、バターを使っています。コーヒーフレッシュは水と植物油を懸濁したものという認識でこれも使いません。 菓子パンもマーガリンを使用していると思ってなるべく買いません(ダイエット目的でもあります) でも市販のマーガリンはトランス脂肪酸を少なくしたものも出てきているので、よく確認してから買ってもいいかもね。