質問: 明石焼きに必要なじん粉を手に入れたい。 通常の「たこ焼き」とは違った「明石焼き」に必要な「じん粉」を手に入れたいのですが、本場の明石以外の京阪神(できれば大阪市内か奈良)で購入する方法を教えてください。
回答: 大阪市内か奈良での具体的なお店はわかりませんが、製菓材料を売っているお店 だったらあるかもしれません。 もしなければ、グルテンが少ないお菓子用の小麦粉でも代用出来ます。 (普通にスーパー等で”お菓子用”と書いてあるものです。) また、通販でも購入することが出来まして、明石の”ヤスフク明石焼工房” では配合した粉を販売しています。 連絡先を書いておきますので、よければ聞いてみて下さいネ! ヤスフク明石焼工房 tel:078-911-2855 fax:078-911-3633