質問: 玉ねぎ抜きの肉じゃが。リクエストを受けたが... 夫から、玉ねぎ抜きの肉じゃがを作って欲しいとリクエストを受けました。夫は楽しみに待っていますが、玉ねぎ抜きの肉じゃがってどんなことになるのか私には想像もつきません。玉ねぎを後からよけたのではなくて、最初から入っていないのを要求されています。玉ねぎ抜きの肉じゃが、作ったことがある方、食べたことがある方、いらっしゃいますか?どうでしたか?
回答: ネギ類がないと肉の臭みが気になるので、和風だし味ならお酒は多めにしてます。食べる時にゆずコショウ、七味、からしなどを添えたりします。和洋折衷で、コンソメベースのバター醤油味ならコショウをきかせるとおいしいです。私はナツメグもかけます。中華だ...