質問: 刻み食とは何か?作り方について分かりやすく紹介します!のまとめ
回答: きざみ食を作る際は、噛みやすさを重視して本人の機能にあわせてサイズを調整してください。大切なのは、調理をして終わりではなく本人に適した食事を作れているかどうか、ですので直接聞くことで確認する・表情から