質問: 里帰り出産中、何を冷凍保存したら良い? 来週から2ヶ月位、出産の為留守になります。 その間の主人の健康管理が心配です。 納豆好きで、ご飯を炊いたり、魚・目玉焼きを焼いたりはできる人なので、 たんぱく質は大丈夫と思うのですが、 その他、野菜・海藻類が不足するのでは?と思います。 夜疲れて帰ってきて、作るのもかわいそうですし、 何とか、負担を軽くするためにも、食材を冷凍しておいてあげたいのですが、 おすすめ教えてください。よろしくお願いします。 ※冷凍していこうと思っているもの ○ほうれん草・小松菜など (茹でて、1回分ずつ冷凍。おひたしに) ○野菜たっぷりハンバーグ (焼いてチンするだけに) ○ひじきの煮物 ○カレールー (じゃがいも抜きで←人参・玉葱・肉以外に入れられるのはありますか?)
回答: #6、#7のemi-joです。 手持ちの本には、「茄子・大根・人参など、余った野菜を千切りにして冷凍」と記載してあるだけですが、写真を見る限りでは生のまま冷凍しているように見えます。 野菜・果物などの保存方法が載っているhpを見つけたので、urlを載せておきますね。 ●野菜・果実の保存方法 http://www.osaka-daika.co.jp/topic/topic1504a6.htm ● 野菜の冷凍保存方法 http://member.nifty.ne.jp/nakanoetuko/reitou.html