質問: ?ちくわぶの調理の仕方? おでんのトピで人気だった「ちくわぶ」を買ってきて、おでんの中に入れ初めて食べてみました!・・・が、なぜか、おいしくないんです~。モチモチというより、モゴモゴ?「モチモチ」の食感の食べ物は好みで、生麩なんていくらでも食べちゃう位、好きなんです!(当方、京都在住です)だから、ぜったいに私好みに違いないと思って早速作って食べてみたのに。何がいけなかったんでしょうか?スーパーで売っていた2本入りのちくわぶを横半分に切って、端っこがとろける位煮込みましたがもっと小さく切った方が良かったんでしょうか。皆様があれだけ「おいしい、おいしい」と言われてるので、それは楽しみにしてたんです~。おいしく作れるコツやポイントがあればぜひ教えて下さいませ!よろしくお願いしますっ。
回答: 端っこがとろけるくらいなら。切り方は、一本を二つに切る、でも多分大丈夫だと思いますが(ちなみに私が作る時は一本を三つに切ってます)、横半分ではなくて、青竹を切るように(かぐや姫の入っている竹のイメージね)斜めに切った方が切り口の表面積が大き...