質問: ハイジのフワフワ白パンの作り方 ふわっふわな白パンを作りたくて下記材料で作りましたが何故かふわふわではなくもっちりとしているのです(;>_<;) どのようにすればフワフワのやわらかいパンになりますか? 強力粉230g 薄力粉20g イースト4g 塩4g バター20g 砂糖60g 温めた牛乳210g 2次発酵後170度で14分焼く
回答: はじめまして 私もハイジの白パンが食べたくなり参考にしたサイトがあります。 このレシピで作りましたがなかなかふわふわになり とてもおいしかったですよ~