質問: エキストラバージンオイルを最近使い始めました。 もうちょっとフルーティな味を想像していたのですが、ただの油でした。 サラダにかけても味がなくて脂っこくなるだけですし、ミックスジュースにとあったので試してみても、水と油で分離して飲んだらただ油を飲んでるだけの状態に。 気持ち悪るすぎて吐き出しそうになってしまいました。 やはり基本、調理に使うしかないのでしょうか。 料理はしないので、そのままで取れる方法を探りたいのですが。 なにかオススメはありませんでしょうか。 何千円もする高級オリーブオイルなら違うかもしれませんが、その選択肢はなしで、普通の市販オイルで良い方法を知りたいです。 ちなみに今使っているのはJオイルミルズ製のファミマのものです。
回答: エキストラバージンオリーブオイルはオリーブの果汁100%、他になんの加工も施さないただオリーブを搾っただけの物です 従って価格には関わらずにオリーブの品種により風味には違いがあり、一概に高いから美味いとは限らないです 私見では、野菜に使うよりは肉や魚料理に使うと臭みを上手く抑えてくれますね 炒め油焼き油として使っても良いし料理の仕上げにふりかけても良いです 例えば普通に魚を塩焼きにして皿の上でオリーブオイルをたっぷり振りかける、それだけで味わいが全く変わります 家では魚介をオリーブオイルで揚げ焼きやムニエルにしています 野菜だと、トマトとバジルを塩胡椒、ガーリックパウダー、オリーブオイルで和えると美味しいですよ?(^_^) トマトは櫛切り、バジルは半分は刻んで半分はそのままにすると香りが強く出て美味しいです 低価格のオリーブオイルならCO・OPオリジナルの製品が香りが青リンゴの様で美味しいですよ?(^_^)