質問: 鮭と白菜の漬物の作り方 鮭を白菜にはさんで漬ける漬けものをネットで探しているのですがなかなか私がこれだと思う漬け方に出会えません。以前写真で見た『四角く切った白菜の間に鮭を挟み』他にもいろいろな野菜がはさんであったと思うのですがご存知の方、漬け方を教えてください。よろしくお願いします。粕漬けでしたか?
回答: 「鮭のはさみ漬け」で検索してみて下さい。白菜でなくキャベツ使用の「オホーツク漬け」もあると思います。他にも「鮭の飯寿司(いずし)」という漬物もあります。白菜でなくてキャベツなんですが、「鮭の飯寿司」で検索すると写真や作り方が出てくると思いま...