質問: 丼屋さんを出店したいと考えています。で、メニューは、 カツ丼、親子丼、掻き揚げ丼、天丼、あと、うどんで、キツネ、掻き揚げ、肉で、丼とミニうどんのセットも出したいと思っています。 それで質問なんですが、値段設定で迷っています。カツ丼だったら普通に500円位は取ると思いますが、私は「安い」と感じる値段にしたいのです。 皆さんは幾らなら「安い」と感じますか? カツ丼と親子丼の値段で安さを感じる値段教えて下さい。 0円とか100円とかはなしですよ。どう考えても赤字になりますから(汗) よろしくお願い致します。
回答: 500円(ワンコイン)切れば安いと感じますね。 「かつや」はゴハン(炊き方)が美味しくないので、ゴハンに拘れば「かつや」に勝てますよ。 「和幸」のゴハンは美味しいですね。和幸のロースカツ弁当が590円くらいですから、同じくらいのクオリティで500円切れば大丈夫かと。 「天丼」は「てんや」、「親子丼」は「なか卯」が最強かと(味とコスパで)。 あと「小諸そば」は美味しいワリに「安いなぁー」と感じますね。 天丼も味はそれなりですが、値段とボリュームを考えると、かなり満足です。