質問: 横浜中華街のおすすめ 近々学校の研修で東京へ行きます。 その初日の夕飯は横浜中華街で自由にとっていい ということなのです。 時間は1時間しかないので、事前に目ぼしいお店には チェックを入れておこうかと思い自分で調べましたが 件数が多いためか、なかなか決めかねています。 そこでこちらに質問しようと思いました。 条件は ・移動時間なども含め1時間でも十分に間に合う (行列とかはなるべく避けたいです) ・予算は3000円程度(多少のオーバーは可) ・おいしく満足できる ・制服でも入場可なところ です。 あと探している途中で出てきたのですが 広東料理、四川料理、北京料理、上海料理、台湾料理 の違いがあまりよく分からないので それについてもお願いします。
回答: 【広東料理】 広東人の華僑により世界中に広められ、外国にある中華料理店のほとんどが広東料理。 飲茶は、元々広東の人々が商談などの時、お茶を飲みながら点心をつまむという一つの習慣でした。 代表的な料理→酢豚(古老肉)、牛肉のオイスターソース炒め(牡蠣油牛肉)など 【四川料理】 麻辣の味。辛い料理が多い(ある)。 料理→麻婆豆腐、干焼蝦仁(えびチリ)など 【上海料理】 魚介が豊富。 料理→上海蟹、ショウロンポウ(小篭包子)など 【北京料理】 麦や雑穀が主食であったことから小麦を原料とする餃子や包子、麺類が発達、また魚よりも肉料理が発達しています。 料理→北京ダック、水餃子など http://www.allchinainfo.com/food/cook/type.html 私は辛いけど四川料理が好きです。 数名で行くのなら飲茶を沢山頼んで皆で色々つまむというのもいいですね。 移動も含めて1時間ですと、いくつか目星をつけておいて当日空いている所に入らないと間に合わないかもしれませんね。