質問: 餅つき 塩の量 ここ数年、餅屋で正月の餅を買っていましたが、 今年は、餅つき機を買って自宅で作ってみようと 思ったのですが、つくときに入れる塩の量が わかりません。 1升のもち米にどのくらい入れたら良いか教えてください。 よろしくお願いします。
回答: こんにちは。 餅つき機があったらいつでも、季節に合わせていろいろなお餅が 楽しめますね。 ところで、普通ののし餅にはお塩は入れないと思いますが・・・ http://www.agri.pref.kanagawa.jp/nosoken/nousankako/mochi/mochi2.htm 餅つき機にレシピ、分量はありませんか? 海苔餅、豆餅、胡麻餅、ピー餅(ピーナッツ)の時は塩味を付けます。 私は食べる専門で塩梅は分からないので、参考になりそうなサイト 調べてみました。 http://www5.ocn.ne.jp/~matatabi/recipi/re_5gatu.htm http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/cu20050119a/?fm=cukj&gs=cookingabc