質問: 酵素濃度と反応速度 酵素濃度と反応速度のグラフについて以下の二つの意見があるのですが・・・どちらが本当なのか教えていただきたいです。 1、基質が十分ある場合、酵素濃度が高くなればなるほど、反応速度も上がる。 2、少量の酵素量でも、大量の酵素濃度でも同じ基質濃度のときに反応速度は一定になる。 ふたつは、v-eグラフが違ってきますよね?どちらが本当なのでしょうか?よろしくお願いします。
回答: 2の意見の「大量の酵素濃度」というのは「大量の酵素量」ということでいいんでしょうか? そうだと考えて・・・僕は2が間違っているように思います。 酵素がたくさんある方が短時間に多くの基質と酵素基質反応を起こせると思います。 1の意見は、基質が十分というのは酵素の量より基質が十分に多いと考えて、酵素の濃度が高いほど溶液中で基質と接触しやすく酵素基質反応が短時間で起こると考えられるので、正しいのではないかと。 でも高校レベルの知識なのでもっと酵素の詳しい方の意見も頂きたいです。 でも、素直に考えると2がおかしいという結論です。