質問: 食事療法中の懐石料理 私は腎症を患っていて、低タンパクなどの食事療法を しています。 私的な都合でどうしても懐石料理の席に出なくては ならなくなりました。 懐石料理を食べるときに気をつける点などあれば 教えてください。
回答: そのお席に出席される事前に、幹事さんを介してその旨を相談しましょう。 もしわかるなら、事前にメニュー表を貰い、タンパクの入っているモノが どれくらいあるかを自分で見極めて下さい。 もしくは、その旨を幹事さんに相談した上で、お店の方へ連絡し、 少しお料理チェンジをして貰うとか、少な目に盛りつけて貰うとか、 他の方に失礼にならない方法をお料理を作って下さる側と相談してみましょう。 集まりの中で、あれもこれも残すのは、周りにも不快感を与えかねませんし、 お料理がおいしくても、お料理を作って下さった方が見れば、まずかったのかと 思われてしまいます。まずは相談してみることが大事です。 私はアレルギーのモノがあるので、その相談作戦で乗り切りました。