質問: 国産ニンニクと中国産ニンニク ニンニク好きの私の地元のスーパーでは、ニンニクの 相場が日本産・・・1玉198円、中国産・・・3玉100円 なのですが、安い中国産のは1片が小さく、料理に使用 しにくいのが難点です。中国産のニンニクがこのような 形態のまま生産を続けている理由は何でしょうか。
回答: 中国産のにんにくは従来からある品種ではないでしょうか。 にんにくに限らず、国内で生産される農産物は、バイテクや絶え間ない新種改良のおかげで、外国産とは比べものにならない高品質な物になっています。 大粒のにんにくが良いというのは、誰もが考えるわけで、高品質であるからこそ高い値段でも売れるわけです。 にんにくの国内ブランドとも言える田子町のhpにも出ていますので、ご覧下さい。