質問: ファミリーレストランに勤めている人に質問です。
回答: 呼び鈴押して催促されると、「あ、信用されてないんだな」と思います。 言われてやるのは奴隷と同じ。お客さんが気づかないことでも先回りするのがサービスだと教わりました。 担当者はきちんとお客さんのテーブルを把握してるのが当然ですからね。 (ただし、極限まで人件費を削って、つまりサービスを削ってそのぶん値段を安くしているようなお店であれば、むしろ呼んでもらったほうが助かると思うんだろうね)