質問: 高級和牛の旬とは
回答: 高級和牛と呼ばれる牛の場合は冷房やスプリンクラーなどによって牛がストレスにならないよう温度管理がされているようです。また、密飼いを避けるなどといった対策がされており、季節を問わず良質な牛肉を維持しているのだといいます。