質問: 餃子や春巻の皮って冷凍できるんですか? うちは二人暮しなので、市販の皮では枚数が多すぎるんです。 そのためお客のあるときしか餃子や春巻を作りません。 好きなのにぃ。(;_;) みなさんはどうしてますか? フツーに餃子や春巻を作る以外に利用法などもありましたら 教えてください。
回答: 春巻きはあげるのがふつうですよね?あげてぱりっとした皮がおいしい! だから残った皮を素揚げしてみてください。 別の器にレタス、かいわれ、水にさらしたたまねぎのスライスなど おいしい生野菜を入れ、醤油ベースのドレッシングであえます。 そこに絹ごし豆腐を一口大に切ったものを入れます。 さいごに揚げた春巻きの皮をくだいてトッピングしてみてください。 とうふのやわやわ感とはるまきのぱりぱり感がおもしろいサラダになりますよ。 餃子の皮はお吸い物に入れるとなかなかよいです。 いちょう切りくらいに切って、お吸い物の具として使ってみてください。 ひらひらした食感がたのしいです。かき玉汁に三つ葉と餃子の皮って おいしそうでしょ?