質問: この魚なんていう魚ですか?食べられますか? 海で釣れました。
回答: エソ。 淡白な白身でまあまあ旨いが、小骨が多くて食べにくい。 練り物によく使われてる。 この時期ならミンチにして温かいつみれ汁にすればいい。