質問: 味噌汁のひと煮立ちについて教えて下さい。 沸騰しそうになると、まず鍋のフチからグツグツしてきて、それが全体に広がりますよね。 ひと煮立ちというは一部がグツグツし始めたときですか?
回答: 縁がフツフツとした時が一煮立ちです。