質問: 玄米を炊くのにおすすめの鍋 玄米を炊くための土鍋のおすすめを教えてください。 今まで実家暮らしだったのですが、4月から1人暮らしになります。 それで、玄米を食べようと思っているのですが 専用の土鍋が欲しいと思っています。 2年前ぐらいにマクロビオティックをやっているときに 半年ほど玄米は食べていたのですが、 一晩水につけたり天然塩を入れたりしても炊飯器で炊いて 冷凍保存しておくとパサパサになってしまいました。 それに、私は美味しく食べられたのですが家族が美味しくないとの ことだったので断念してしまいました。 炊飯器でも構わないのですが、新しく購入するので 鍋の方が安いかなと思いました。 前に本屋で土鍋だと20分ぐらいで炊ける、というのを読んだことがあるので そういう鍋だとありがたいです。 (何日分か炊いて冷凍保存しておこうと思います。) 圧力鍋は初心者には高度すぎて使い道が限られてしまいそうなので できたら土鍋のようなものでお願いします。
回答: こんにちは! 私も玄米食で、玄米は下記の土鍋でで炊いています。↓ 伊賀焼 かまどさん http://www.igamono.co.jp/recommend/index.html#kamado 蒸らしの時間を入れて30分~40分で炊けます。 マクロビを実践されていたとのことなので、もしかしたらご存知かもしれませんが、マスタークックシリーズで炊飯用の土鍋が出ているようです。 私は深鍋・浅鍋を愛用しているのですが、とてもよいお品なので 土鍋も期待できるかなぁと思いました。(でも使ったことありません。。) http://www.kenkosogo.jp/ 土鍋で炊く場合も一晩(8時間)お水につけます。 質問者様がおっしゃっていたように、一人暮らしだったら冷凍保存も いいかもしれませんね。 ご参考になれば幸いです。