質問: 銅製の鍋の錫がはがれた 銅製の鍋の汚れをこすりすぎて、 内側の錫のコーティングが取れてしまったのですが もう、捨てるしかないのでしょうか? ご存知でしたら教えてください。
回答: 銅鍋の錫は、剥がれたら何度でも鍍金をかけ直して末永く使うものだと思いますよ。レストランなどの厨房でもそうしている場合が多いと思います。 錫のかけ直し専門の職人さんの仕事振りをレポートしたtv番組も見たことがあります。 下記urlなどで、錫のかけ直しをやっておられるようです。 参考url:http://www2.ginzado.ne.jp/shayo/syuri/syuri.htm