質問: 今日スーパーで買ったれんこんを食べてみたのですが、噛みきれない感じがします。
回答: あなたがシャキシャキを求めるなら 根元のレンコン、 ほくほくの柔らかいレンコンを求めるなら 先端のレンコンを買うといいです。 八百屋などで 先端のほくほくのレンコンが欲しいというと 買えますよ。。。 レンコンは部位によって 煮ても焼いても硬いものは硬いのです。