質問: 生姜のレシピ、ありませんか? 生姜が好きでよく使うのですが、一回に使う量は少ないので、もてあましてしまいます。(仕事が終わるのが遅く、何日も料理しないこともあるので・・・)すりおろして、小分けにして冷凍するといいと聞いて試したのですが、風味が落ちていていまひとつでした。一度にたくさん使っちゃうよ!みたいなレシピがありましたら、ぜひ教えて下さい。ちなみにお酒大好きなので、おつまみになりそうなもの、ご飯がすすむもの、両方知りたいです。
回答: 鳥の肝をたかの爪、しょうがをたっぷり入れて醤油、酒、砂糖で甘辛く炒め煮します。お酒のつまみ、生理中に食べます。カレーライスにもたっぷり入れますよ。ぴりっとして引き締まった味になります。これからの季節、牡蠣ご飯や鯛めしにも好く合います。千切り...