質問: カレートマトすき焼き
回答: ■材料(作りやすい量) 豚バラ肉:200g しらたき:100g 焼き豆腐:1/2丁 エリンギ:1/2パック まいたけ:1/2パック ねぎ:1本 トマト:1個 ルッコラ:適量 おろしにんにく:小さじ1/2 サラダ油:小さじ1 カレールー:適量 熱湯:300ml a しょうゆ:大さじ1と1/2 砂糖:大さじ1と1/2 ■作り方 1. エリンギは縦半分に切って7~8mm幅の薄切りにする。 2. ねぎは5mm幅の斜め切りにする。 3. 焼き豆腐はひとくち大に、トマトはくし形に切る。 4. しらたきはざるに上げて酢をからめてにおいを取り、ザク切りにする。 5. 豚バラ肉を切る。 6. カレールーを粗みじん切りにし、熱湯で溶かしておく。 7. フライパンに油を入れて、肉の半量としらたきを炒める。 8. カレースープとaを注ぎ、まいたけ、エリンギ、焼き豆腐、ねぎを入れて煮る。 9. おろしにんにく、肉の残り、トマトを加え、上にルッコラをのせてさらに少し煮る。