質問: チョコレートと虫歯は無関係? チョコレートをたくさん食べたからといって虫歯の原因にはならないと聞いたのですが これは本当なのでしょうか?
回答: チョコレートが原因と言うより チョコレートの中に含まれる砂糖が原因と考える方が 自然だと思います。 また、量を食べることが問題と言うより 食べた後に磨かない事が問題です。 虫歯は、まず口の中にいる虫歯菌が、食物中の砂糖を粘着性グルカンに変え、そこに虫歯菌や他の菌が加わり歯垢ができあがります。そして歯垢の中に蓄積された多量の酸により歯のエナメル質が溶かされ、虫歯になります。チョコレートの主な原料であるカカオエキスパウダーとその抽出物は、粘着性グルカンの形成を抑える働きをします。 チョコの食べ過ぎ=虫歯ではないようです。