質問: 飛騨高山のお菓子 今年の正月、飛騨高山に旅行に行きました。そこの朝市で卵白で出来た外側が黄色く中が真っ白のお菓子を見ました。確か鉄板で真四角に焼いていたかと思います。そのお菓子がふわふわして美味しかったので名前が知りたいです。又作り方をご存知の方がいましたら教えてください。お願いいたします。
回答: 高山在住です。そのお菓子はたぶん富山県発祥のお菓子だと思います。「玉天」とかっていう名前です。