質問: 角煮の煮汁、「冷蔵庫で」取っておいていつまで使える? 表題のとおりです。 10日前に角煮を作って、煮汁を取っておいたのですが 「冷凍庫」ではなく 「冷蔵庫」に入れていました・・・。 これ、まだ何かに使っても大丈夫でしょうか? 見た目やにおいは、特に変わっていません。 まだ使える場合、おすすめの再利用法がありましたら、教えてください。 よろしくお願いいたします。
回答: 忘れてました 煮汁の上にある白の油は自家製ラードになるので 別でも使えますよ。