質問: 鳥のモモ肉のペーストにトロみさを出したいのですが 味がそこなわれないまま、味をあまり変えずトロみをださせる方法を教えて下さい
回答: 人間だったらコーンスターチでトロミを付ける方法が取られますが犬だと味をどう感じるか分かりません。 人間よりアミラーゼが少ないので人間よりも味は感じないとは思うのですが。 ゼラチンで固める方法も考えられますが、 ゼラチンで固めたものは25°Cで融けるので犬の体温に対して低すぎます。 素材としてはコラーゲンなので肉食動物に与えても問題ないのですが。