質問: 真ん中の魚ってなんですか?食べられますか?
回答: こんにちは。 水が綺麗な場所にいる冬場のウグイは脂が乗って美味しいとされてはいます。 こちらに詳しく記載されています。 自分の地元では【ねこまたぎ】(猫もまたいで通るくらいおいしくない)といわれていますが、そうでも無いですよ。