質問: 共働きの朝ごはんメニュー 同棲して半年になります。 このたびめでたく正社員で仕事が決まり、共働き状態になります。 その際の朝ごはんメニューでちょっと悩んでいたので、皆様のを参考にできたらなーと...( ́▽`;) 朝は6時半頃起きて朝食とお弁当を作っています。 今後は自分の分も作ることになります。 彼氏は朝しっかり食べたい派の人なので、ご飯と味噌汁は絶対です。 私も朝ごはんはあればしっかり食べられるので一緒に食べています。 彼氏は朝ごはんはごはんと味噌汁と目玉焼きで全然ヘイキと言うんですが、 お弁当には玉子焼きが欲しい!と言う人なので、さすがに卵すぎるだろうと。。 玉子焼きを入れない時は目玉焼きでもいいんでしょうけど、野菜がない...。 仕事が決まるまでは家でいろいろ作れたので頑張れたんですが、 これからはどこか手抜きをしないとやっていけないなぁと思って。。 卵料理以外で、朝ぱぱっと作れてご飯のおかずになるメニューって何がありますかねー。 自家製なめたけはいつも常備してあるので、最悪それでももちますが... あと、彼氏は残業で遅すぎたりするとご飯食べなかったりするので(もたれるから) なるべく朝(お弁当)でとにかく野菜を入れたいんです。 具沢山味噌汁にしちゃえ!と思ったんですが、どんなものが美味しいでしょう? いろいろ入れては見るのですが、そんなものも美味しいのか!という発見があるかなと思って...( ́∀`;) あとは、冷凍しておいて朝焼けばいいだけの魚とかですか...魚は疎くて。 何が冷凍できて焼けばいいだけで出来るのかがわかりません。。 グリルがないのでフライパンで焼けるものと思うと思いつかなくて。。 何かつらつら長くなりましたが、ご教授くださいませ。。
回答: 手作りのお漬け物はいかがでしょう? 野菜にフジッコまぜて置くだけでできます。 お味噌汁・ご飯・お漬け物があれば、朝ご飯としては 十分かなと思いますが、プラスするなら大豆食品がいいと思います。 納豆がダメということなので、炒り豆腐や、もやし炒め、豆乳など。 大変ですが、夜のうちに大豆など煮物を作っておくのもいいですね。 お味噌汁は野菜類・きのこ類はだいたいなんでも美味しくいただけると思います。 これからは白菜・れんこん・きのこ・人参・大根など旬のものを入れるといいですね。 参考になるかわかりませんが、私はいつも人参・ごぼうは千切り→ 電子レンジ3分→冷凍しています。 サラダにしてもいいし、煮物にいれても、きんぴらにしても。 野菜をゆでて冷凍しておくと色々使えて便利です。 お弁当にはこちらのサイトが便利かと思います。 食材別で簡単なレシピがいっぱいあるので、野菜中心の お弁当作りに便利ですよ。 新しい仕事+炊事しっかり は大変だと思いますが、 栄養しっかりとってがんばってくださいね^^