質問: 【駄】すき焼き、揉めませんか? 幼いころ実家ですき焼きをするときに、父と母がいつもケンカになりました。煮詰まって味が濃くなると母が途中でお酒をドバドバ入れて、父がお酒がもったいない、わりした?を作ってから入れろ。とほかにも水っぽくなるから白菜は入れるな、などと。その後、私も結婚して、すき焼きを作ったのですが夫と揉めました。初めて作ったので、レシピ通りに肉を焼いて、わりしたを入れていたら、「え?何?なんでもう肉いれちゃう?」と。家でもそうしてたし、レシピにもそう書いてあるし、旅番組の高級旅館でもこんな風だったことを言うと「おれ、今すごいショック・・信じられん」と言われました。夫の家では野菜が煮えた後に肉を入れていたそうです。(いい肉だから?)ほかにも春菊の代わりにクレソンを入れたりするらしいです。せっかく穏やかにすき焼きが食べられるかと思ったのですが・・。すき焼きってこうも各家庭違うものでしょうか。
回答: 私は浅草生まれの両国育ち、夫は大阪生まれの京都育ちです。私は当然ながら、鍋で肉をざっと焼いてから、モロモロの具を入れ、割り下を入れて、煮る、正統派のすき焼きです。夫はなんと、肉を入れる前に砂糖を鍋にぶち込む! しかも大量に! その上に肉をの...