質問: クリームチーズなしのヨーグルトチーズケーキを作りたいのですが、どのレシピも「もちもち食感!」らしく、私はもちもちではなく「しっとりズシッ!」って感じのチーズケーキが作りたいのですが
回答: クリームチーズのかわりに マスカルポーネを使うと ずっしりして濃厚です。 でも、お値段が高い・・・(-""-;) ザネッティのマスカルポーネのチーズケーキを 以前作りましたがずっしりしていました。 サイトなどは調べてみてくださいね(^^)