質問: 今の季節、ガトーショコラを何日前に作っておけば美味しく食べられますか?
回答: 母が最近またケーキ作りに嵌り、今は主にガトーショコラを作っています。 私も先日一緒に作りましたが、作った翌日にいただくのが一番おいしいです。 当日はしっとり感があまり出ていないように思います。 余談ですが、上面に粉糖をふってクリスマスのピック (柊の赤い実、緑の葉、金色のベル、赤、金の玉、金色のメリークリスマスの文字入りの赤いリボン)を 挿すと、今の時期にぴったりで大変見た目がよくなります。 ご存知かもしれませんが底の真ん中に包丁で3cmほどの切り込みを入れて 下に敷く厚紙の△部分でケーキが動かないように固定してくださいね。 ちなみに4号(直径12cm)型を4個作るのに4時間かかりました。 1個だと2時間半(ラッピング含む)だそうです。 うまく焼けるといいですね♪