質問: たこ焼きが丸く作れない 家でたこ焼きを作るのですが、うまく丸くなりません。 しっかり焼いて丸い形が出来てからひっくり返すと良いのだろうと今日また挑戦します。 そもそも家にある道具は、鉄製のたこ焼きが焼ける丸い形が何個も付いた鉄板とガスボンベのコンロですが、これでうまく焼けるのでしょうか? それとも、うまく焼ける専用鉄板があるのでしょうか?
回答: 慌ててバタバタ返すからうまく出来ないのです。 ・粉を入れて、具材を入れたら少し待つ ・粉がドーナツ状に白くなってきたらあ、穴からはみ出してる粉を穴の中に集める ・そしてひっくり返す、この時に完全に返さなくても良い、120°くらい返せれば十分 ・でも120°くらいしか返せなかった時は、数秒待ってから口が開いてる部分をたこ焼器の穴の中に隠す様に返す。 ・始めにドーナツ状になるまで待ったのと同じくらいか、少し短い時間待ったら返す、これでホボ丸いたこ焼きができる。 ・あとは何度かクルクルと返しながら焼き目を付け形を整える。 ・皿に盛り、ソースと好みの物をかけて口を火傷しながら食べる。