質問: 西洋わさびに含まれる栄養素も同じですか?
回答: 西洋わさびに含まれている栄養素はほぼわさびと一緒ですが、成分によっては含有量が異なります。西洋わさびにはビタミンeとkは含まれておらず、タンパク質やリンの含有量はわさびよりも少なめです。食物繊維に関しては西洋わさびのほうが多く、わさびの2倍の含有量を誇っています。