質問: 約二年間冷凍していた餅。食べることは可能!? こんにちは。今からオソロシイ事を告白します。 約二年前、義母からお餅をいただきました。 おそらく田舎の実家でついたものらしく、 切り餅10個程(ジッパーズのような冷凍保存袋入り) 20x15cm厚さ2cmの板状の餅1枚 同じく板状の草もち2枚(全てラップで密閉) の状態でいただき、すぐに冷凍しました。 ところが・・・もともとあまり餅好きではないうえに(一応食べはするのですが)当時トースターがなかった為、忘れ去られて冷凍のまま、2年が過ぎてしまいました。 今からでも食べれるものでしょうか? また、カチカチなので、どのように解凍すればいいのか、悩んでいます。今は電子レンジ、トースター(パンやグラタンを焼けるやつ)そろっています。 なにとぞ、お教え願います。
回答: やめて下さい。あきらめてもちに謝って捨てて下さい。家庭用冷凍庫の長期保存は危険です(賞味期限など情報があるなら別ですけど)。缶詰なら賞味期限2年程度すぎても保存状態が良ければ大丈夫ですけど冷凍はちょっと危険です。自信があるなら食べて下さい。ちゃんと熱処理して。これを期に冷凍庫の掃除をしましょう、新手の敵が出てきますよ。