質問: 山口でおすすめの名物グルメは?
回答: 山口といえば下関の「ふぐ」は外せません。旬は1~2月ですが一年中楽しめます。ふぐ刺し、唐揚げ、てっちり鍋などふぐ料理は高級なイメージがありますが、下関では比較的お手軽にいただけるお店もあります。同じく下関発祥のグルメでは「瓦そば」も有名。アツアツの瓦で茶そばを焼いた料理で、海苔や錦糸卵、もみじおろしなどをトッピングし、つけだれでいただきます。 そのほか岩国市の郷土料理「岩国寿司」や、バリっとした麺に具だくさんのあんをかけた「バリそば」、「はも料理」もおすすめです。