質問: フードロスと食品ロス、フードウェイストの違いはなんですか?
回答: 本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことを「食品ロス」と言います。「フードロス」も同じ意味として使われることも多いですが、海外で“food loss”というと、食品として市場に出回る前の事業者側に対する言葉として使われるのが一般的。そのため最近日本では、いわゆる「食べられるのに捨ててしまう食品」という意味としては「食品ロス」を使う動きが出てきています。 一方、フードウェイストはいわゆる「食品廃棄物」のこと。外食産業や小売だけではなく、消費者の食べ残し、調理で発生するゴミなども含め廃棄されてしまう食品全般を指します。