質問: 中国産の唐辛子でも大丈夫? 国産の良質な唐辛子を探しています。 こんばんは! 私は料理をする時には、唐辛子(鷹の爪)を頻繁に使用します。 最近、食材にこだわりを持ってみようと思い、近所のスーパーで国産の唐辛子を探しました。 店員さんに聞いてみたところ、「s&bやhouseなどの大手メーカーの唐辛子はすべて中国産です。」と言われました。 江戸時代から続く老舗店の唐辛子も売っていたのですが、残念ながら中国産でした。 今まで中国産を使用していたので、中国産でもいいのですが、一度、国産の唐辛子を使ってみようと思い、良質な国産の唐辛子を探しています。 みなさんのオススメの唐辛子・鷹の爪を教えて下さい。 あと、中国産でも雲南省の唐辛子は比較的安全と聞いたのですが、中国産唐辛子でも、ここの産地は安全だという地域はありますか? 中国産の唐辛子を買う場合、どのような点に気をつければいいでしょうか? アドバイスをお願いします。
回答: どちらにお住いかにも拠りますが、 全国津々浦々の農家の方が、造っていらっしゃると思います。 唐辛子は、作物と作物の境などで作ることにより、 害虫が寄り難くなるため、結構造っているはず。 各地の農協の直売所、道の駅の農産物売り場など、 出ているはずです。 電話して調べてから、ドライブがてら出かけてみるのも一興です。 地産地消で、安全新鮮なもので、自給率を上げましょう! !(^^)!