質問: 最近日本酒を飲み始めました。 きっかけは、職場の上司の方に、日本酒のたくさん置いているお店につれていってもらったことです。
回答: 私も「黄色っぽい・とろっとしている」という点から『古酒』だったのではないかな、と思います。ほのかに鼈甲飴(べっこうあめ)に似た「優しい甘み」がありませんでしたか? 3年~5年モノくらいまでなら割と手頃な価格の品もありますので、思いつくままに買って試してみてはいかがでしょうか? お気に入りの1本が見つかるといいですね。