質問: 海外のオイルサーデン こんばんは よろしくおねがいします。 今日、アメリカの物と思うのですが オイルサーデンを買ってきました。(鰯です) 日本の物と違って オイルの量も少なく 魚も日本の物よりも大きな物がはいっていました。 普段は ニンニクのスライスを上に乗せて 一味唐辛子をかけてコンロにかけて温めて食べるので 同じようにしてみました。 (オイルの量が少なかったのでオリーブオイルを足しました。) 食べてみたところ、日本の物と違い 魚の臭いがきつくて食べれなかったのですが これは どのように調理すれば美味しくいただくことができるのでしょうか? 簡単で美味しい調理方法を教えてください。 (まだ9缶残っています。) よろしくおねがいします。
回答: オイルサーデン、自分も箱買いしたら香りのきついのにあたって しまったと思ったことがありました.... こうして食べきりました スープ オイルサーデンと玉葱やセロリ、 ありあわせの野菜+乾燥バジル、塩コショウを入れて煮ます その際、料理酒を多めにいれておくと匂いがとびやすいです >ただ種類によっては生臭くなるのでまずは試しに少量でどうぞ 友人はカレーにしてしまったそうです パン粉焼き 玉葱ををみじんぎりにしてオイルサーデンの上にかけます その上にパン粉とあればニンニクバターをかけます オーブン等で焼きます 嫌いでなければこれもバジルをかけるとおいしいです 強めに焼くと匂いが強いものもなんとかクリアできると思います