質問: ジャガイモにもやしのような芽がでた ジャガイモにひゅるひゅるともやしのような芽がでました。芋はだんだんしぼんでいます。自分のうちで収穫したジャガイモなので冷暗所においていました。だいぶん食べたのでそろそろ小さいものばかりになってきましたが、それらから、もやしのような芽が草むらのごとく林立しています。長いもので20cmはあります。でもいまから冬が厳しくなります。 家には温室>最低5度以上で可能、トンネル、寒冷紗なども利用可能です。 1.ジャガイモのモヤシは食べられるのかな? 2.植えることは可能か?期待できないかも知れないけど。 3.芽を摘み取るほうがいいのか? 4.捨てるほうがましなのか? 5.根はなぜでない?なぜ芽だけでる? なにかいい方法、なければ面白い方法はありますか? 教えてください。
回答: はじめまして。 じゃがいも、小さい頃育てていました。 芽の出ているお芋を半分に(細長いお芋は断面積が大きくなるように)切って、切り口を下にして植えてみてください。 あんまり寒いと伸びないと思うのですが、適温(私は春先にやっていました)ですと、葉っぱが出て、あまり多くはないですが実もなりました。 実を期待するのでしたら、地植えにしたほうがいいですね。 もしくは、ヒヤシンスの水栽培のように、薄く水を張ったお皿に、切り口を下にしておいててみてください。 水が多いと腐ってしまいますが、芽が伸びて、ひょろひょろ葉っぱをつけてきます。この場合、実はできません。 芽が出ちゃうとおいしさも少し下がってしまうので、芽を取ったら食べるとこなさそう...というお芋は、見て楽しんでみてはいかがでしょう? 日々成長するので、おもしろいですよ~★