質問: ホテルのフルコースで料理を残すのは失礼? ホテルのフルコースで料理を残すのはマナー違反ですか? この前、無料の券が当たったので家族でホテルのフルコースを食べに行きました。 そこで、あまり口に合わないものが出たのでどうしても食べられないというわけではなかったのですが1口食べて残しました。 そしたらウエイトレスの人が皿を下げに来たとき私の皿を持っていこうとして残っているのに気づいて私の家族にそれを勧めたんです。 家族はその料理を全部食べていましたがでもいまいちだったと言っていてもういらないのに仕方なく慌てて食べていました。 これって普通なんでしょうか? それから後は、残したら何か思われるんじゃないかと思い、嫌々食べたり、どうしても食べられないものは家族にこっそり押し付けたりしてました。 あげるときも店の人に見つかったら何か思われそうだったので店の人が見ていない隙にこそこそあげていたのですが、人にあげるのも高級なホテルやレストランではマナーに反しているのでしょうか?
回答: こんにちは。 びっくりです。 家族間とはいえ、他の人に残した皿をすすめたんですか?そのウェイトレスは...。 だとしたら、大した高級の店ではありません(失礼!)。 きちんとしたお店なら、「お口に合いませんでしたでしょうか」と聞きます。 「○○の食材が苦手」とか「しょっぱかった」と言えば、「大変失礼致しました」と謝られます。 シェフが謝罪に来たこともあります。 それまで行かないにしても皿に残っている場合「おさげして宜しいですか?」と聞くのが常識です。 「ええ、さげて下さい」と答えれば、どんなにこんもり残っていようと問答無用にさげてくれます。 美味しくなかったのなら、無理矢理食べきらなくてもいいんですよ。 残されたら、なにかやばいことしたか?(美味しくなかった理由)などを食べ残しのソースなどを少し味見して確認するシェフもいるそうですから、絶対残してはいけない!というのはありません。 今度は美味しく食べられるチャンスがあるといいですね。