質問: ピザの生地の真ん中がきちんと焼けません 今日子供と初めてピザを焼いてみました。3枚焼いて3枚とも真ん中のあたりが裏はうっすらと焦げ目がついていい感じなのですが、表が具をよけたら生のようにみえます・・・。真ん中あたりがカリッと焼けません。300度のオーブンで25分ぐらい焼きました。これは、焼き時間が足りないのでしょうか。それとも具が多すぎるのでしょうか。教えてください。
回答: 手作り生地と考えて回答します。 私はいつも230度で10分くらい焼いています。 焼き時間は十分だと思います。 生地が厚すぎるか、具が多すぎるのではないでしょうか? (300度というのは高すぎると思うので、もしかして200度の間違いですか?)