質問: 今、初めてコーヒー豆を挽くところから初めて飲んでみたんですが全然美味しくなかったです!
回答: 基本は,煎りたて,挽きたて,淹れたての三つ。 豆の賞味期限は,焙煎から2週間程度。 豆が古かったかも知れない。蒸らしで豆が膨らむようなら,古くは無い。 ドリップなら中挽き。粗挽きだとコクは出ない。細挽き過ぎるとフィルタが詰まって湯が落ちない。 後は,ドリップに仕方で大いに変わる。