質問: まとめ買いを冷凍 平日働いてる為、土日に肉や魚をまとめ買いして消費期限が切れる前そのままいつも冷凍庫に入れるんですが、やはり消費期限は冷凍庫に入れてもその期限が切れる前に食べないといけないのですか? もしそうなら生物はまとめ買いできないな...と思い、皆さんはどうしてますか?
回答: 我が家は冷凍しますよ。消費期限は生の状態であって、冷凍すればもちます。ただ、長期保存はまずくなります。家庭の冷凍庫は永遠じゃないので。 なるべく空気を入れないように再パック。挽肉はギュッと押して、ラップの中で形を板状にして冷凍します。 働かれているんだから、無理はしないようにしましょう?じゃないと料理が楽しく無いです。 私は逆に、安い店で一週間分の予定で肉魚を購入し、3日目以降になりそうな物は全部冷凍します。冷凍したら不味くなりそうな物は即日食べますけどね。