質問: にんにくの多い料理と対処法 先日イタリアンレストランでペスカトーレを注文し食べました。家に帰ってしばらくしたらにんにく臭いと言われてしまいました。ペペロンチーノとかオイル系のパスタはにんにくが多いのでいつも食べないようにしていたのですが、トマトソース系でもそうだったことに気づきました。 私はにんにくは嫌いじゃないのですが、朝の電車の中ですさまじい匂いをさせる方が隣に座ったりすると嫌なので、自分がそうなりたくないがためにできるだけ食べません。 日頃気をつけているのは、餃子とラーメン(店による)、スペイン料理ですが、今回トマト系のパスタも同様だということがわかりました。 このほかの料理で意外ににんにくが多用されている料理などがありましたら教えてください。 あともう一つ、今回のようににんにくの強い料理を食べてしまった後、どうしたらよいでしょう。食べた直後よりも数時間、あるいは半日たったあたりが一番臭くなると思うのですが。ブレスケアのようなもので完全に消えるのでしょうか?
回答: にんにくの強い料理を食べた翌日の口臭、体臭にはにビールを飲むといいそうです。ビール酵母が胃腸で臭いを生成する成分を分解するため、翌日には臭くありません。 ただ、ビールの種類は限定されます。加熱処理していない、酵母が生きているタイプのビールでないと効果は無いそうです。ちなみにこのことを確認する実験で使われたのは、銀河高原ビールだったそうです。