質問: サラダ油、植物油は発がん性が有り痴呆症の原因物質を含んでいます。料理では何の油を使えば安全ですか。
回答: 発癌性が有るのは、植物油全てでは有りませんよ。パーム椰子と言う植物の実から抽出された油です。その前例で花王のエコナと言う商品が製造販売されなく成りましたよね。 食材は全てに於いて、摂取し過ぎや長期間同じ物ばかりを摂っていると、何等かの病気を引き起こすリスクが有ります。依って、バランスの良い食事内容に心掛けるべきなのです。