質問: 余っていた大根と玉ねぎを消費したくて、テキトーにスープにしたのですが、食べていると少し舌がヤラヤラする感じがありました。
回答: ヤラヤラする感じというのが正確に理解出来ませんが、わずかに苦みとかえぐみを感じたのであれば、大根のアクが原因かもしれません。 もしそうなら、次回は少量の米と一緒に下茹でしてアク抜きをするといいです。味も染み込みやすくなりますしね。 ただ、明らかにおかしな味がしたというのなら、大根と玉ねぎのどちらかあるいは両方が傷んでいた可能性もありますが......