質問: はちみつは病気に良いのですか
回答: こういう質問を受けることがあります。 病気に良いという訳ではないと思いますが、糖分などの吸収効率が非常にすぐれているのは確かです。 砂糖、甘味ですがショ糖、果糖、ブドウ糖となります。蜂蜜は果糖とブドウ糖で主に構成されます。 果糖とブドウ糖は、単糖類に属します。単糖類はショ糖と異なり、これ以上は分解できない糖類です。摂取した際にカラダが分解というエネルギーと手間を必要とせず吸収するので、吸収効率が良い、カラダに負担の少ない糖分と言われます。 ブドウ糖は血糖値が上がりやすい糖分ですが、果糖は血糖値がおだやかに上がる糖分です。蜂蜜の場合は、血糖値が急上昇しない糖分ですので、太りにくいと言えるかと思います。 はちみつには乳酸菌が含まれており、はちみつ自体がその餌となる糖分でできています。このことから整腸作用については考えることができます。夜はちみつが良いと言われますが、寝てる間の方が接種後体内に留めておける時間が長いのだろうと考えています。