質問: コロンブスの積荷 高校のときの世界史の授業以来ずっと気になってます。 副読本にのっていた新大陸発見時のコロンブスの船の積荷なんですが「ワイン」「ビール」などがありました。 1)冷蔵倉庫のない時代にビールはどうやって飲んでたのか?暑い地方で生ぬるいビールが当時は当たり前なのか? 2)(1)ともかぶりますが冷蔵倉庫、また密封容器もない時代に酒やビールは腐らなかったのか? 3)航海中ビールやワインを飲んで脱水症状にならなかったのか?飲料水もそれほど多量に運べたと思えませんが・・・・ 以上ご存知の方がおられたらお願いします。
回答: 仕事の関係で中国を往復している者ですが、一言 ・・・ 中国人は基本的に冷たい物を好みません。 ビールも然り。 最近でこそ日本の影響で高級レストランに行くと、よく冷えたビールを出してくれますが、いまでも地方都市に行くと常温のまま、あるいは水温程度のビールを飲まされるケースが多いです。 公園や動物園を散歩していて、現地の友人が直射日光がまともに当たっている露店の台に高く積まれた缶入りの青島ビールを2缶買って、口に触れる部分だけをハンカチで拭ってそのままプシュッ。 最初はすごく抵抗があったのですが、数日も滞在していると慣れてきて、あれはあれで中々味わいのあるものだなと今は思います。 考えると、ビールを氷などでよく冷やして飲むようになったのは、どうでしょうか、ここ100年ほど前からではないのでしょうか。 ビールは5千年の歴史があると言われていますが、その長い時間を考えると、常温のままで飲んでいた歴史の方が圧倒的に長いように思います。 従って、中世の人たちもビールやワインなどは全て常温で楽しんでいた、というのが正解になるように思います。 もしかすると今のよく冷えたビールを彼らに飲まそうとしても、逆にすごく抵抗があるかも知れませんよ。 それと、大航海時代の船内の様子が詳しく述べられているサイトがありましたので、少し長いですが、とても興味深い内容ですので、一度ご覧下さい。 やはり船員というのは大変な仕事だったようです。 参考url:http://www31.ocn.ne.jp/~ysino/hansen/page015.html