質問: ゴーヤの梅砂糖漬け ゴーヤの調理法を検索していたところ、「ゴーヤの梅砂糖漬け」と云うものを知りました。薄く切ったゴーヤをほぐした梅干しと氷砂糖に漬けるのだそうです。梅干しと氷砂糖を同量と書いてありますが、ゴーヤの量に対してどれくらいの割合なのでしょうか?ご存じの方、教えてください。
回答: 便乗ですが、うちにも緑のカーテンで作ったゴーヤの実がたくさんなっています。てんぷらや酢の物で食べたんですが、まだまだできそう。梅砂糖漬けなら日持ちもしそうなので、私も知りたいです。誰か教えてくださいな。