質問: アルコールのカロリーはニュートラルなのでいくら飲んでも太らないという話を聞いたことがあります。つまりアルコールにはカロリーがあるが、飲んだ人間を酔っ払わすことと、その後アルコールを分解するために消費されてしまってプラスマイナスゼロになるという説です。もちろん付随する分(レモンサワーのレモンとか、醸造酒の糖類)は別にしてアルコールそのものだけです。 この説を生理学的・栄養学的に説明しているHPを探してください。
回答: メカニズムの説明まではありませんが 参考になりますでしょうか。 アメリカの医学者グルーショーらが、約1万人を対象に飲酒者の栄養素の摂取量を調べたところ、アルコール摂取量の増加と肥満は結びつかないと結論されています。また、アルコールが太る要因かどうかを調べた研究では、食事中のエネルギー量を減少させ、アルコールでその分のエネルギーを補填しても体重は維持できず、太る要因にはならないことが確かめられています(糸川嘉則ら編『アルコールと栄養』光生館、1992年)。