質問: 目玉焼きの黄身は半熟派?完全派? 日本人で嫌いという人はそういないと思う目玉焼きですが、 みなさん、目玉焼きを作る時に黄身を半熟にしますか、それとも完全に固まった状態にしますか?どっちですか?
回答: とろっと溶け出す黄身の味が濃くて嫌いです。 しかし完全に焼いてしまうと確かにぱさぱさ。 濃いオレンジ(生)から黄色(調理済み)にグラデーションされている状態で、濃いオレンジのさらに奥にひっそり半熟がある 程度がベストです!! 0~10で、10が完全だとしたら、0~9は半熟ですよね。 私はその8~9がすきなんですが、やっぱり半熟派になるのでしょうか... とろっとしている4~6の半熟とはまた別だと、半熟派さんにいわれそうですが。