質問: 殻つき牡蠣の処理について 昨日殻つきの牡蠣をいただきました。詳しくはきいていませんが、おばの知り合いが北海道にいる為送られてきたのだと思います。 私は牡蠣は好きではないのですが、義母にたのまれ殻を剥く処理をしました。結構牡蠣自体がくっついていたり、コケっぽいのがついていました。今はノロウイルスがはやっているため、気分的にいやでした。子供も小さいので特に。 そこで質問ですが、殻むきをしてるとき、ウイルスが舞っているのは確実でしょうか?こんな質問の仕方ですみません。 殻を剥いてそれは袋に捨てました。身はよく洗い下湯でし、クラムチャウダー風にして私、子ども以外が食べました。調理器具は熱湯消毒(上からかけた)、洗剤で洗い、回りも二酸化塩素で消毒しました。しかし、子どもが下をうろちょろしてしまい、処理も完璧ではありません。シンクなどもちゃんと除菌できているかわからないし・・・ごみ袋をかけてあったところに子どもが手で触ったため、義母に洗ってもらったけど、軽くだろうな・・・と 子どもは1歳なのでよく指とか口にいれるし、必要以上に気にしてしまう自分がとても嫌で疲れるのですが、ノロが移ってしまったらと気が気でありません。小さい子の潜伏期間は通常大人よりは早いでしょうか?
回答: 神経質すぎません? 海で取れた牡蠣ですから殻に苔が付いていたり、中には殻と殻がくっついたまま成長した物もあるでしょう。 牡蠣を採る漁師さん、それを加工する人たち、流通に携さわる人たちがノロウイルスに汚染されているなんて聞きませんよね? 疑ったらきりがないですよ。 もしかしたらあの公園に、あのスーパーに、あのお家にも牡蠣をいじった人から出たノロウイルスが飛散しているかもしれませんよ!! 私も北海道に住んでいて、厚岸やサロマ産の牡蠣を知人に送ったりしますが、知人もこんなに迷惑しているのかな? 「風評被害って恐ろしいなぁ」と改めて思いました。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1110298951