質問: 太刀魚の骨のとりかた 太刀魚の背中、胸の方にある骨のとりかたをしりたいのです。 食べるとき、とても食べにくいのです。 焼く前にとる方がいいのでしょうか? 上手な骨の取り方があったら教えてください。
回答: 太刀魚は骨は太いけど、とりやすいほうの魚だと思いますけどね。 焼いてから食べながらとる方がとりやすいでしょう。 私は、半面を、身の真ん中から端に向けてはさむように身をつまんで食べた後、 背骨と背びれなどの端の骨を取ってから、皿に残ったもう片方の半身を楽しみます。 # 文字では、書きにくいっす (^^;