質問: 豚肉の栄養とは
回答: 豚肉にはビタミンb1・b6が豊富に含まれておりビタミンb1は赤身に多く含まれています。赤身のもも・赤身のヒレには100gあたりの値だと鶏もも肉の8〜10倍ほど。またビタミンb6を多く含む部位はバラ・ロース・ヒレです。ビタミンb6はアミノ酸の代謝をサポートし、体の免疫機能や皮膚粘膜の健康を守る働きをします。