質問: 大丈夫ですか? 賞味期限を3日過ぎた豚肉 冷蔵庫の中にスーパーで買ってきたままの状態の豚肉を入れておいたのですが、賞味期限を3日過ぎてしまいました。 これって大丈夫でしょうか? 料理に疎い為、教えて下さいませ。 ちなみに出張が延びに延びて、なかなか帰ってこれず過ぎてしまったので、冷蔵庫は一度たりとも開けていません。(関係ないかな)
回答: 大丈夫ですよ。 賞味期限は美味しく食べれる期限です。 しかも、肉は熟成した方が美味しくなります。きちんと日を通せば問題ありません。 日本人は過敏になりすぎで、よく期限を1分でも過ぎたら食べないという呆れた人が多いですが、40°Cを超えた湿気の多い所で保存すれば期限内で腐るし、きちんと保存すれば過ぎても平気です。