質問: 皆さん、たまねぎを切ってみたら中が腐っていた経験ってありませんか? 輪切りにして表面の方と真中は何ともないんですが、中間あたりが腐っていたり、真中が腐っていたり。多い時は買ってきたたまねぎの半分くらいダメと言うこともありました。 季節によって、腐りやすい時期とかあるんでしょうか? 良いたまねぎの見分け方を教えてください。
回答: これは指で押してみるしかありません。つぶれるほど押すのではなく、親指で静かに押すのです。側面はよくわかりませんので、根の付いている部分を親指で押して柔らかい場合は、中心部が腐っていると思われます。買ってきたものの半分ぐらいが悪いと言うことは、生産者の意図的なもの(予想できるのに選別しなかった)か、八百屋の商品管理が(先入れ先出し)悪かったと言うことなので、そのような店から買わないようにした方が無難だと思います。