質問: いつもお世話になります。 切って水につけてあるさつまいもはいつまで持ちますでしょうか? 今晩の夕食にと準備をしていたのですが、お裾分けをたくさん頂き要らなくなってしまいました。 切って水につけてしまっている場合は今晩が限界でしょうか? 保存方法などありましたら教えてください。
回答: 明日あさってくらいは大丈夫でしょう。チンして加熱して熱が冷めてから冷凍庫という方法もありますよ。適当な大きさにしてからですが。加熱しておくと、後で使う際の調理時間も短縮出来るし、作れる幅も広がるでしょう。