質問: キャベツ キャベツを冷蔵庫の野菜室に入れていて...数日経ったら芯が赤っぽくなっていました><お鍋に入れて熱すれば大丈夫ですか?
回答: 酸化しているだけのようですね。 リンゴなんかが変色しますよね。 あれと同じです。 食べられます(^^)。。。味は保証しません。 (参考) http://www.recipe.nestle.co.jp/from1/qa/vege-light.htm