質問: 炒飯以外の炒めご飯レシピ! 料理が苦手で、朝は時間がないことからお弁当は大抵チャーハン系。 鮭、たらこ、明太子、ベーコン炒飯、オムライスの卵無しバージョン(ケチャップライス!汗)ばかりでさすがに飽きました。 これ以外にまぜるものが思い浮かびません。 みなさんの五分~十分以内に作れる簡単炒めご飯レシピを教えてください! ちなみに料理の腕は目玉焼きを焦がすくらいへったくそですので、あまり凝った物は・・・(汗) よろしくお願いします
回答: まぁ、時間が無いときに作れるものというのは決まってますが、いろいろなことに使えるので、冷凍のミックスベジタブルとブイヨンスープのもとが有ると良いでしょう。 ということで、ミックスベジタブルとブイヨンスープのもとを使ってみましょう。 とてもいいかげんなレシピですが(笑) 1.フライパンを熱します 2.無塩バター(が一番よいが)もしくは、ラード大さじ1杯をフライパンに入れます 3.フライパンに油が馴染んだらミックスベジタブルを片手でひとつかみ分ぐらい入れます(油のはねに注意) 4.ミックスベジタブルに軽く火が通ったらご飯を適量入れます 5.ご飯とミックスベジタブルが良く混ざり、ご飯に油が馴染んでパラパラになったら、ブイヨンスープ1カップ(これはブイヨンスープのもとの箱を見てください)を入れてふたをします 6.2~3分で米がスープを吸うので、ふたを取ってよく混ぜます 7.塩こしょうで味を調えます スープが無くなったら「ピラフもどき」のできあがり。 大体全行程でも10分かかりません。 面倒くさい時で残りご飯がある時に良く作りますよ。 ミックスベジタブルとブイヨンスープのもとや、中華スープのもとは有るとカンタン料理の世界が微妙に広がります。