質問: イタリアワインのバローロで、白があると聞きました。 あまり詳しくないので知らなかったのですが、バローロの白って との様なものなのでしょうか... 教えて下さい。
回答: 残念ながらバローロには白ワインは存在しません。 D.O.P.(DOCG)の規定に依るとバローロはネビオーロ種(黒葡萄)を100%使用し、3年以上の熟成とアルコール度数13%以上が義務付けされています。 従ってネビオーロ種以外の葡萄品種は使用出来ません。 同じ地区で造られているランゲ(LANGHE DOC)なら、白葡萄の品種シャルドネやアルネイスも認められていて、白ワインも存在しますが...。 有名なバローロの生存者が素晴らしい白ワイン造っています。 特に有名なのはイタリアの帝王ガイヤのシャルドネ"ガイア・エ・レイ"、アルド・コンテルノのシャルドネ"ブッシァ・ドール"は双璧です。 イタリア限定品種の白ワインならブルーノ・ジァコーザが造るロエーロ・アルネイスが出色ですね。