質問: 人参と玉ねぎを使った料理でオススメ ((+_+)) 畑の人が人参と玉ねぎがたくさんあるから 今度、うちに来て何かつくれって話になって 10名くらいに振舞う必要が出てきました。 ハンバーグといためものくらいしか思いつきませんが なにかないでしょうか。 ハンバグはコストがかかるのでパスです。 いためものは火力が弱いのでべちゃっとなるのでパスです 困っています よろしくおねがいしいますt
回答: 千切りのニンジンをゆでたもの、玉ねぎを薄くスライスし、さらしたもの。オリーブオイル(サラダオイルでよいでしょう)と、ポン酢にあわせます。 これをベースにすれば、 鶏ササミをゆでてほぐしたもとからし。 セロリ、キュウリとツナ。 ゆでダコと湯でエビ、にんにくのみじん切り。 など、組み合わせは無数にあります。 大人数に向いていて、簡単、低コストなのは、ポトフでしょうか。 とにかく、大きく切って、コンソメで味付けすればよいのですから。 ニンジン、玉ねぎ、ジャガイモの他は、ベーコン、牛すね肉やチキン、コンビーフ、ウズラ卵など、お店で特売になっているものを探していれればいかがでしょうか。 玉ねぎもじゃがいもも、人参も、丸ごと入れると、ボリュームがあって、見栄えもします。 圧力なべがあるとよいです。