質問: 一人暮らしの栄養管理 一人暮らしを始めて半年になる青二才学生です。始めの頃は張り切って毎日料理を作っていました。それがだんだん、レトルトやコンビニ弁当に走るようになり、今はもう忙しくてチョコだのビスケットだのわけのわからない食事になってきています。かろうじて果物は毎日摂ってるのですが、菓子類も果物も空腹時に適当に食べる程度です。忙しくても、朝晩欠かさず栄養たっぷりの食事を作ってくれていた母親の偉大さをいまさら実感しています。一人暮らしの皆さんは、どうやって栄養管理の工夫をしていますか?私はもうカレーすら作りだめする気にならないのですが。米を炊く力も残っていません。レンジはなくトースターしかないので、思い出した時に餅とか食べてます・・・。
回答: 私も一人なので、レトルト多いです。疲れてるときは助かるし。手近で簡単なオススメは、「もやし」&野菜やきのこを買うこと。もやしは日持ちしないので、すぐ調理しないとダメ。野菜を切るだけでも面倒でしょうけど、もやしは洗うだけでもいいし。今はピーマ...