質問: オーガニック(有機)食品、どれぐらい食べていますか? 激務による不摂生で体を壊し、非常に遅まきながら健康的な食事を心掛けるようになった30代独身女性です。コンビニ食をやめて毎日自炊するようになり、素材にもこだわるようになりました。幸い近所には自然食品店や、オーガニック食品を扱うスーパーがあります。自分の健康はもちろん、有機農業を支えるためにもできるだけオーガニック食材を買いたいけど、いかんせん高い!私の収入では欲しい食材全部オーガニックにするのはとても無理なので、毎日食べる玄米と味噌は有機にして、野菜などは普段は普通の安いもの、たまに安売りの時にオーガニックを買うようにしています。皆さんは、どれぐらいオーガニック食品を買っていますか? これだけは有機じゃなきゃという食品はありますか?お子さんのいらっしゃる方では、選ぶポイントがまた違ったりしますか?ちなみにアメリカやヨーロッパでは、大分前からオーガニック食品が普及していて、お店も多いですよね。とはいえ、激安スーパーで添加物テンコもりのジャンクフードを買う層と、オーガニックスーパーの客層とでは、見るからに体型が違ったのが印象に残っています。食の安全が問われるようになって久しいですが、庶民にも健康な食材が行き渡るようになってほしいなあ。
回答: 都内でオーガニック食材にこだわったカフェを経営しています。40代男性。オーガニックにこだわっている理由は「美味しいから」です。市販の野菜は何らかの加工(調理)をして、全体の調和で初めておいしいと感じているため、(ちょっと回りくどい言い方です...