質問: ビタミンbの食品って? ごめんなさい。言葉が足りなかったです。。。 ビタミンbの食品っていうとどんなものなので しょうか??? どんな種類の食べ物がビタミンbなのですか? ってことです。 よろしくおねがいします。 参考: http://www.okweb.ne.jp/kotaeru.php3?q=18685 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=18685
回答: ◆naka◆ 一口にビタミンbと言っても、いろいろあるんですが(b1、b2、b6、b12)、ビタミンb群は、水溶性のビタミンですから、毎日摂る必要があります。(体内に貯蔵しておけませんから) ビタミンb1は、糖質をエネルギーに変える補助的な酵素として働くビタミンです。不足すると神経系に支障があるとされています。(脚気などの原因にもなりますね) またアルカリに弱い、という性質もあります。 小麦麦芽、玄米、豚肉などに多く含まれます。 次にb2ですが、これは糖質も含む3大栄養素の分解に力を発揮します。 不足すると、よく口内炎ができますね。 光に弱いので、冷暗所に保存することが大切です。 レバー、うなぎ、干ししいたけ、乳製品、納豆、さばなどに多く含まれます。 うなぎなどは、100g中6mgも含まれています。 ビタミンb6は蛋白質の代謝に働くビタミンです。不足すると皮膚に炎症ができます。 牛乳、鶏肉、マグロなどに多く含まれます。 そしてb12ですが、これはなかなか大切ですよ。 赤血球の生成、蛋白質の代謝にかかわるビタミンです。 不足すると、神経痛や貧血などろくなことがありません。 牛肉や貝類に多く含まれています。 とりあえず、こんなところですが...