質問: 回転寿司屋のネタはニセモノ・・? 回転寿司屋のネタはニセモノ・・? ある雑誌で、格安回転寿司屋のネタは明示している魚ではなく、 訳の分からない深海魚や価値のない魚を使っていることが有る・・ と書いて有ったのですがこれは本当なのでしょうか?・・ いくらなんでも有名チェーン店ではそういうことは・・ない? でも全てが100円・・どうなんでしょう?
回答: 日本では、寿司ネタは嘘は言わないと思います。 養殖でもフリはブリです。 それに、魚の呼称が少しあいまいだと思います。 魚の名前を、「和名」で書いてくれれば問題は起きないとおもいますが。 ■タイというのは、マダイ・チダイなど ■マグロは、クロマグロ・ビンチョウマグロ・キワダマグロ・・・○○産××マグロ ■ヒラメとオヒョウは違う。 ■コノシロはコノシロしかない。 ■海老は、クルマエビからブラックタイガーまで海老です ■養殖と天然の違い。 いろいろ、表現があるから、何がどうかまではわかりにくいですね。