質問: 少ない分量で作る場合 ビスコッティを作ろうと思っています。 インターネットでレシピを調べて作ります。 大抵レシピに載っている分量は15個から24個分のレシピなんですよね。そこで質問なのですが、例えば表示分量の半分、または4分の1とかホンのチョビット練習用に作りたい場合、焼く温度や時間は同じでいいんでしょうか?それとも、そんなにちょこっと焼こうとする事自体無謀なのかな? ご存知の方、教えてください!
回答: 私も、食べ過ぎないように(笑)少量で作ることがよくあります。 温度はおなじでいいです。 焼く時間を短めに設定して、様子を見ながら調整していった方が良いと思います。 また、規定の分量で作る場合でも、オーブンの機種によって多少のばらつきがありますので、初めて作るときにはマメにこないの様子を確認するようにしています。