質問: イカ料理を教えてください 40代半ばです。最近家族の料理を毎日作る環境になりました。それで、改めて自分の好き嫌いや得手不得手を痛感しています。外食や他人の家で出された料理で残すほど嫌いな食材や料理はありませんが、わざわざ自分でお金を出して買わない、調理しない程度に好まないものがある。さらに自分が上手く作れない故に作らないものも加えると食卓に上がらない食材や料理が結構あると思い知りました。その最たるものがイカ。子供の頃イカ・タコ・エビなどがダメだったこと、母がイカやタコの調理が苦手だったことから、私の実家ではイカやタコが食卓に並ぶことはありませんでした。大人になって食べられるようになり、外食で食べるようになりましたが、エビと比べるとイカって食べる機会が少なくないですか?刺身、前菜のマリネ、中華のイカとセロリの炒め物くらいしか思い浮かびません。料理本でイカと里芋・大根の煮物はよく見ますが、実際には出会った記憶がないです。今回、イカの調理に挑戦してみようと、そもそもイカの料理が思い浮かばずネット検索しましたが、ほんとにこんなものを普通の家庭では作って食べてるの? と全くピンとこない有様です。ぜひ、皆さんのご家庭でどんなイカ料理を作ってるのか教えてください。また、どんな種類のイカをどのような状態で買うのが一般的ですか? モンゴウイカが厚くてやわらかくて料理しやすいと聞くのですが、モンゴウイカが売ってるのを見たことがありません。スルメイカ、ヤリイカばかり。ヒイカは時々。市場でコウイカは見たことあります。切られたイカのパック詰めと生の丸々の姿のもの、お造り状態しか知りません。冷凍のシーフードミックスなるものの存在は知っていますが、冷凍食品売り場に行かないし、シーフードミックスで作る料理が思い浮かばないので、見たことありません。イカ好きの方、どうぞよろしくお願いします。
回答: 塩焼き・天ぷら・唐揚げ。普通のイカは、キャベツと一緒に軽く塩胡椒炒めして七味+マヨネーズかマヨネーズ+ポン酢で。子供の頃からよく食べてます。シーフードミックスなら、焼きそばやペスカトーレなんか良いんじゃないでしょうか。