質問: あさりのワイン蒸しで苦味が・・・ あさりのワイン蒸し、とってもおいしいですよね!大好きなんです!! で、自分で作ってみたところ・・・汁に苦味がついてしまうんです。 ニンニクを入れるタイミングが悪いんでしょうか?? ちなみに、あさり+ニンニク+白ワインを鍋にいれて火にかけ、あさりが全部開いたところでバター+塩こしょうで味付けしてます。 大好きなあさりのワイン蒸しなんです。 どうか、お知恵をお貸しください!!
回答: 次のサイトの作り方でどうでしょう? http://page.freett.com/ajo/seafoods.html おいしいのができるといいです!(*^_^*) 参考url:http://page.freett.com/ajo/seafoods.html