質問: 果物を冷蔵庫で保管すると甘みがぬけてしまってよくないというのは本当でしょうか? そうだとすると、この猛暑で室温での保管に不安がありますし、冷蔵庫以外に適当な保管方法はないものでしょうか?
回答: なしはポリエチレン袋に入れてよく密封してから冷蔵庫に保存します。品種によって、若干のばらつきはありますが、幸水で約1週間、豊水などで、約2週間はおいしく食べることができます。 桃は出来るだけ、室温(常温)で保存して下さい。長期保存は冷蔵庫の野菜室に新聞紙等で包んで入れて下さい。桃を長い時間冷蔵庫に入れますと甘味が薄くなってきます。冷やして食べる場合は、冷蔵庫に2時間前後が良いでしょう。 おいしく召し上がってください