質問: 牛肉とセロリ。 牛肉のモモ、肩、バラなどが混ざった切り落とし肉とセロリがあります。いつもはオイスターソースなどで炒めて食べるのが好きなのですが、他になにかいい食べ方ありませんか?多少の材料のプラスはokです。
回答: 薄切り肉なら、野菜たっぷりスープもおすすめです。 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、豆類、きのこ類、セロリなどを順に炒め、 最後に牛肉も炒めてから、スープを入れます。 中華スープで、ネギをちらしてもよし コンソメでパセリをちらしてもよし 私が好きなのは、コンソメ系に仕立てて、ケチャップを加えた トマト風味です。 セロリしかなくても、一緒に炒めてスープで煮込むだけでも これからの季節においしい一品だと思います。