質問: 記憶ちがい?カジキマグロの刺身についての
回答: ふ~~~ん。 私のカジキマグロの見た、食った、とは違いますね。 白身のカジキマグロ??鯛みたいに真っ白?? カジキマグロ・・・・色は赤身が買ったピンクに近い色。 噛み応えは・・・普通の刺身より少し、柔らか、まろやかな噛み応えは有る。 と思います。 多分、大きなカジキマグロ、部位に寄り色も白いのかも??