質問: 大根の煮物の面取りしたあとのくずは、どうしていますか? 今日、ぶり大根をつくりました。 面取りをして煮たら、すごくきれいにできたので、今後も面取りしたいと思いました。 ところで、面取りしたあとのだいこんのきれはしは、みなさん、どうされているのでしょうか?
回答: 私は大抵は 他の具材と一緒に味噌汁に入れています。 他に ブロッコリーの茎部分だとか、キャベツの芯の部分も 食べやすい大きさに切り揃えて、味噌汁の具に使います。