質問: カロテノイドの活性酸素を抑制消去する働きについて質問です。
回答: 再利用できます 活性酸素の1種の一重項酸素の励起エネルギーがカロテノイドへ移動することで酸素が基底状態に戻ります エネルギーを受け取ったカロテノイドはそのエネルギーを主に熱として放出し、基底状態に戻ります