質問: 野菜を簡単に美味しく食べられる料理を教えてください 独身のサラリーマンですが、野菜を多く食べたいと思います。 料理はあまり好きな方ではなく、どちらかというと仕方なくやっている方で面倒で、出来合いの惣菜やスーパーなどでサラダを買ってきたりしています。 やる気が少しあると、ニンジンやジャガイモ、モヤシ、ほうれん草、チンゲン菜などを買ってきては茹でてドレッシングを掛けて食べることがあります。 レタスや貝割れ大根、キャベツを洗ってはドレッシングを掛けて食べるという感じです。 きゅうりも買ってきてはそのまま手でちぎって、たたききゅうりのタレか金山寺味噌を付けて食べる感じです。 ナスはたまに買ってきて、焼いて醤油を付けて食べるというものです。 あとたまにモヤシと豚肉とニラなども入れて肉野菜炒めをする程度です。 手抜きというよりも面倒なのがあって、どうもワンパターンでレパートリーも増えません。 メタボも気になるので、揚げ物や油やカロリーが高いドレッシングは控えています。 簡単に作ることができ、美味しい野菜の料理を教えていただければ助かります。料理のサイトを教えていただいても構いません。 野菜は嫌いなものがないので、どんな料理でも結構です。気長に回答をお待ちしています。
回答: 掃除をしないで、薄切り野菜が比較的短時間でできるようにする方法 でよいかしら http://www.rakuten.co.jp/mkkk/259850/259856/ どこかの通販サイトです。ご近所の金物屋(diy店・スーパー・台所用品販売店)に出かければ、刃が真横の物、刃が斜めの物、が販売されています(100-1500炎程度)。 1人分ならば、1-3分もあれば切断できるでしょう(手で持つところ分は切れないので、巨大な塊を訪朝できる必要がある)。 切断野菜に、塩1%、酢を適当に、砂糖10%くらい、放り込む(均一になるまで混ぜること、酸性になっていないと腐りやすい)と酢の物になります。残り物は、酢の物にして冷蔵庫に放り込んでおけば2-3日はもちます。