質問: チョコプリンを作りたいんですが生クリームって動物性ですか?植物性ですか?
回答: 生クリームは動物性、フレッシュクリームが植物性だと覚えておけば大丈夫です。 私はあんまり動物性にこだわらないですが、軽い感じにしたい時は植物性を使うし、他の方も召し上がる時は動物性にしたりします。 つまり、気分で使い分けてるだけですね。 ちゃんと作りたいなら、生クリームと書いてある時は動物性を使うのが間違いないかと思います。