質問: ポンカンについて
回答: 写真拝見しました。右の果実はみごとにス上がりしてますね(^^;) これじゃ味が悪いはずです。 ポンカンは収穫適期を過ぎるとス上がりしやすいので、果皮がオレンジ色になり、へたの緑色が抜けたら収穫しましょう。 釈迦に説法かとも思いますが、高知県の栽培カレンダーを貼っておきます。 この中で、美味しいポンカンを作るポイントは、まず摘果でしょう。ポンカンの果実は初期生育が遅く、8月半ばまでは他の柑橘類より小さいですが、7月末頃に1回目の摘果をし、葉40枚に対し果実1個を目安にしましょう。 また、果実を甘くするには夏肥(6月)を欠かさないこと。 もっと糖度を上げたければ、9月~11月に掛けてマルチシートを地面に敷き、雨を遮断する(ただしかん水が必要になる)ことも方法の一つです。 ちなみに枝が密生しやすいので、せん定で採光・風通しを良くすることも大事です。