質問: 「豚ホルモン」と「とんちゃん」 焼肉屋で豚ホルモンを注文するとたまに予想と違った噛み切れない方のホルモンがでてきます。 豚ホルモンは脂がたっぷりでなんとなく甘みがあってとろけていく方が好きなのですが 店によって違うということなのでしょうか? 豚ホルモンと とんちゃんがメニューにあったらとんちゃんの方が硬い方なんですよね。 脂たっぷりの方は豚ホルモンという呼び方しかないのですか? 豚ホルモンのくくりに とんちゃんがあるという事なんですか?
回答: >豚ホルモンは脂がたっぷりでなんとなく甘みがあってとろけていく それは、もしかして牛だったのではないでしょうか? 豚の場合は大抵は脂がたっぷりはついてない物と思われます。 もちろん、無いわけではありませんが。 豚ホルモン=とんちゃん、牛ホルモン=てっちゃん 不確かですが、ご参考になれば幸いです。