質問: 中国の食の問題について教えてください 中国の食の問題について調べているのですが、それについての詳しいことを教えてほしいです。抽象的ですがなんでもいいので教えてください。また、それについてのアメリカの対応もよろしかったら教えてください。
回答: 中国の食や国民性に関しては、いろいろなジョークがあります。 それは多分に誇張されてはいますが、嘘ではありません。 確かに、安全・衛生という観点は、昭和30年頃の日本よりも 抜け落ちている部分があります。 一方で、当時よりも、いわゆる先進国は高いハードルを設けています。 昔はokだったけど、今はngなことは非常に多いです。 実際のところ、衛生や安全の問題、実情で言えば、 (我々の基準で見れば)中国とタイやインドネシアは 大きな違いはありません。 今回、なぜ中国がこれだけクローズアップされたかというと、 直接的には、米国貿易収支において対中赤字が巨大になっていったこと、 また、米国から見て中国が脅威になってきたことが背景にあるでしょう。 かつて日本との貿易摩擦のときには、露骨な手段に出ましたが、 現代においてはそんな手段はとりにくいです。 『非関税障壁』の批判を受けないためには、 中国自身に起因する不買運動が最も望ましい。 そういう背景があるのではないでしょうか。 私自身は、ここ十数年、中国産の野菜は買いません。 もっとも、外食産業はほとんど中国から東南アジア諸国からの 輸入品ばかりですから、効果は薄いでしょうが。 それでも、自分で調理できるものは、 少しでもマシと思われるものを買っています