質問: 冷凍保存した弁当 今度から弁当を作ることになりました! おかずは1,2週間分作り置きして冷凍保存するつもりです。 そこで質問なんですが、朝弁当箱に詰めたあと1度温めるべきでしょうか? それとも冷凍のまま持っていくのがいいのでしょうか? これからの季節、食中毒など怖いので教えてください。
回答: 冷凍にしたおかずとご飯を ワタシはそのまま持っていっています。 それをお昼までその辺に放置しておき、 食べる前にレンジで温めています。 chopparさんの職場には、レンジや冷蔵庫は無いのでしょうか。 もし無いのであれば、温めて持ってはいかない方が いいでしょうね。 また、冷凍のままもって行くこともお勧めしません。 環境によっては、お昼まで解けないんです。 解けてると思って、レンジに入れずかじったハンバーグの肉が 「がりっ」と言った日にゃなんだか哀しいものです。 というわけで、自宅で半解凍して、そのまま職場で放置。 がお勧めです。 ・あと参考にですが、ご飯を炊くときにゼラチンや粉寒天を入れると、冷めてもおいしいご飯になりますのでお試しください。