質問: 卵の離乳食はどう保存したら?
回答: 調理の手間を省くためにも冷凍保存を賢く活用しましょう。ゆで卵をそのまま冷凍すると白身の水分が抜けてパサパサになってしまいます。固ゆでした後は黄身のみを冷凍するようにしましょう。離乳食の進み具合に合わせ、1回分ずつ小分けにしておくと便利です。薄焼き卵やいり卵など全卵を利用した卵料理も冷凍保存が可能です。