質問: 【2品目】「芽ねぎのあんかけスクランブルエッグ」
回答: 〈材料〉 卵 3個 塩 少々 芽ねぎ 2パック(20~30g) 太白のごま油 小2 おろし生姜 適量 あん...【だし200ml 薄口しょうゆ 小さじ2 片栗粉 大さじ1 】 〈作り方〉 1 鍋にあんの材料を入れて混ぜ、中火にかけ混ぜながらとろみをつける。 2 卵をボウルで溶きほぐし、塩、芽ねぎを入れて混ぜておく。 3 フライパンにごま油を入れて中火にかけ、2を回し入れ、鍋をゆすりながら卵が好みの半熟状になったら火を止める。器に盛りつけ、1のあんをかけ、おろし生姜をのせる。