質問: プルドポーク を牛肩ロースに変えて作ってもホロホロになりますか?
回答: 牛でも長時間煮込めば繊維方向にばらけますから可能でしょう。時短するならコンビーフから作る手もあります。スパイスだけを追加すればそれっぽくなりますよ、プルドビーフ。でも安いし鶏胸肉とかのプルドチキンの方がお得感あります。