質問: シュウマイの皮が・・・・ こんにちは シュウマイを昨日作ったのですが・・・・ 味は良かったです(初めてとは思えないぐらい)・・・・ただ皮(市販の餃子の皮使用)と身が離れるんです 蒸し上がりお皿に取る時にペロンって剥がれるんです 何がいけないのでしょうか? 餃子は自信あるのですが みなさんよろしくお願いします
回答: あのぉ... あまりにも単純(?)なことで申し訳ないのですが、 使われたのは"餃子"の皮なんですよね? 実は以前、私も同じような経験をしたことがあるもので...。 シュウマイは、やっぱり"シュウマイ"の皮を使ったほうがいいみたいです。 同じように作ったのに、餃子の皮でやったときはatoriaitiさんと同じような状況で、ちゃんとシュウマイの皮を使ったらバッチリ出来たんです! もしかしたら偶然かもしれませんが、一度試して見てください。