質問: クエン酸
回答: ### クエン酸 漢字で書くと枸櫞酸。植物の種子や果汁、特にダイダイやレモンに含まれています。清涼飲料やジュースに使われる食品添加物。(参考文献:三省堂化学小事典第3版 監修/三宅泰雄)