質問: 神田藪蕎麦は美味いのか? 先日、家族を連れて初めて神田の藪そばに行きました。 お昼を30分ほど過ぎた頃。 庭一杯に待ち行列が出来てましたが、約20分待ちで店内に。 せいろそばと、天だね、鴨ロースを頼みました。 んー、こんなもんか。。。 雰囲気は最高なんですが、肝心の蕎麦、蕎麦つゆについて 個人的には、少し期待はずれだったのですが、 実際、食された皆さんの感想はいかがでしょうか? もっと美味い蕎麦屋はいくらでもありますよね。。。 とすれば、何故神田藪蕎麦は名店と呼ばれるのでしょう? 界隈のしなびた感じといい、雰囲気を楽しむ店なんでしょうかね。
回答: まず、期待はずれだった理由は並んだからだと思います。どの店でも行列も15分をすぎると、期待値が上がりすぎてしまい、たとえおいしくとも正常な判断ができなくなってきます。店のあら探しをしてしまうとか。。「量(あるいは味)のわりには高いんじゃないか?」とか感じてしまったりして。藪は安くはないですからね。。 「何故神田藪蕎麦は名店と呼ばれるのでしょう?」という問いについては、bpsfreekさんが感じているとおりで、名店イコール味もナンバーワンである必要はどこにもないのです。自分の中の「心のそば屋」はひとつで十分だと思いますし、それが有名店である必要はないでしょう。ですが逆に、有名店を「心のそば屋」と位置づけている方々を斜に構えて下にみる必要もないです。 「雰囲気を楽しむ店なんでしょうかね」という問いに対しては明確な回答があります。神田藪は、「観光地」です。そば屋界の京都みたいな位置づけです。観光地なのだから逆に混んでなければいけないのです。