質問: けものくさい豚汁 豚汁を作り中なのですが、なんだかとてもにおうんです! けもの臭いというか、動物っぽいにおいがします。 入れた具は、豚肉(昨日買ったばかりです)、大根、にんじん、しいたけ、さといも、厚揚げなのですが・・・。 なにかこれじゃないか?という原因分かる方みえますか? 今はまだ味噌を入れる前なのですが、においはしますが、味はおかしくないんですが・・・。腐ったにおいじゃないです。 かなり大量に作ったので、食べられるなら食べたいんです。 こんなにおいがしても大丈夫でしょうか?
回答: たまに、豚肉が獣臭いことがあります。 本当は、豚肉をゆでこぼすといいのですが、お野菜と一緒に煮ちゃったんですよね? それでしたら、大目の長ネギ、日本酒、嫌いでなかったら、生姜の細切り、牛蒡、を加えてみたら如何でしょうか? 後は、お味噌でごまかすですね。 頑張ってみてください。