質問: 宇都宮の正嗣の餃子て、何店舗かありますが、製造は各店舗で造っているのですか?それとも、製造工場があったり、製造店舗があってそこで一括製造してるとか?餃子自体は同じで、焼き加減しか変
回答: 正嗣の餃子は各店舗で1つづつ手作りです。 自分が良く行く氏家店でカウンターの中で餡を包んで冷凍庫にしまっているのをよく見かけます。 焼き加減が各店舗によって違うのは私も同感です。