質問: 二グマの三徳包丁の購入を考えているのですが、切れ味のもちはどうでしょうか?
回答: 研がないとダメですねぇ。 長く持たせるなら粉末ハイスとか鋼材で選んでみては。 切れ味重視ならステンレスよりも鋼の方が絶対切れますけどね!