質問: お弁当の野菜おかず。何がおすすめ?? 手作り弁当をたまに職場に持っていくのだけど、 野菜のオカズのレパートリーが少なくて困ってます。 手軽に作れて食べやすいレシピが知りたいです。 (お昼にチンするから、酢の物とかサラダは避けたいです!!別容器に入れるとかも荷物にもなり困るのでナシでお願いしますm(__)m)
回答: お弁当をチンするのなら、やっぱり加熱料理しかないですね~^^ ※好きな野菜を、一口サイズに切って、ラップに包んでレンジで加熱し ハーブソルトやマヨネーズで和える。 ※野菜たっぷり炒飯弁当 または 炒めた野菜をのっけるだけの、丼弁当。 味付けは(醤油・ケチャップ・塩・ソース・うなぎの蒲タレ・焼肉のタレ)など レパートリーは沢山あると思うので、飽きないと思います。 ※きゅうりナシのポテサラ(代わりに、ピーマンや豆類を入れる)と、チンしても 気持ち悪くないですよ。もともと加熱した野菜で作ってあるので。 ※揚げ浸し・焼き浸しを前の晩に作っておいて、夕食・お弁当と使うのもいいですよ。 ナス・ピーマン・ししとう・かぶ などを、揚げたり、トースターで焼いて 濃縮タイプの麺つゆ(昆布だし)・みりん(1:1)に漬ける。お好みでお酢を加えてもサッパリ といただけます。 お弁当に盛り付ける時は、ゴマや七味をかけて。 まずは、このくらいでしょうか^^ 次第に色々とレパートリーが増えると思いますよ♪