質問: シュークリームが膨らまない
回答: どんなレシピですか? それがわからないと何とも言えませんが...言われている通りオーブンの性能にもかなり左右されます。 画像が自身が焼かれたシューの画像なら 多分ですが味わってないから正確に言えませんがレシピは間違ってないと思います。 練りが足らないのと 使ってるオーブンがレンジオーブンなのでしょうか? 膨らむ前にダレてしまってるように見えますから レシピの焼く温度より20°Cくらい上げて焼いてみては? 余熱も含めてしっかり温度を保ってあげないとシューは膨らみません