質問: 卵の消費期限は? 卵は冷蔵庫で保存しますが、どのくらい日持ちするのでしょうか?また、腐った卵とそうでないのとの見分けかたを教えてください。
回答: 消費期限が書いてあるものは、常温で保存した場合の目安で、冷蔵庫に入れておけば、1ヶ月ぐらいは全然大丈夫ですよ。期限を越えたものなら生で食べるのは控えた方がいいですけど、火を通すなら大丈夫! 買った日がわからない程、古いものなら、一つずつ割ってみて下さい。腐っていると殻にヒビを入れた状態でも、恐ろしい匂いがします。ひどいものは割る前にうすーく青色になってます。列べて見ると一目了然です。割って確かめる時は、一つずつ小さな皿に割ってみるのがポイントです。その中の一つだけが腐っている場合もあるので、一緒にすると全部食べられなくなりますからね。