質問: マクロビオティックやオーガニックフードについて 以前から、マクロビに興味を持っていたので スクールの1日体験クッキングに参加しました。 (きちんと認定されているスクールです) 体験後に、入会しようと思っていたのですが 正直、講師の方がおっしゃることに一部、 疑問を抱いてしまいました・・・。 マクロビでは乳製品はよくないとされていますが その説明の際に「乳製品を採りすぎている人は 牛のように体が大きすぎて、色が白すぎる人が多い」 と言われていました。本当でしょうか・・・? にわかには信じられませんでした。 その他、浄水器を勧められたりなど どうしても胡散臭く感じることが多かったです。 元々、オーガニック全般に興味があるのですが 調べれば調べるほど、なぜか胡散臭いというか 宗教がかっているように見えるのは なぜでしょうか・・・。 (適切な言い方でなければ申し訳ありません) 私はマクロビやオーガニックを否定している わけではなく、むしろ体によさそうなものは どんどん取り入れていきたいと考えています。 マクロビやオーガニックについて 良いと思われる点、悪いと思われる点、 どちらでも結構ですので、お聞かせいただけると ありがたいです。 また、マクロビやオーガニックを取り入れて 具体的に体や心にどういった変化があったかも ぜひ、お聞きしたいです。 よろしくお願い申し上げます。
回答: もともと、マクロビオティックも東洋思想の陰陽を基盤としており、これは科学的ではなく経験的な思想です。 なので科学的な根拠という観点から考えてしまうと、確かに胡散臭く感じるでしょう。 >マクロビでは乳製品はよくないとされていますが その説明の際に「乳製品を採りすぎている人は 牛のように体が大きすぎて、色が白すぎる人が多い」 と言われていました。 このような非科学的なことを言うことはありますね。 確かにそういう傾向があって言っているのでしょう。 (科学的根拠としては、乳製品を取るとホルモンバランスが崩れて身体が発育しすぎることがある、という一説もあることはあります。) 私自身、十年間くらい、マクロビオティックの食餌療法を続けていました。 菜食にするのは身体にはいいことです。 でもなぜやめたかというと、結局、人間的には荒んでくるからです。 マクロの料理教室(本部経営のところ)にも通っていましたが、マクロの実践者がみな、「マクロこそ最高」と他の思想を受け入れず、毎回、肉食者の悪口大会になることに嫌気がさしました。 そういう意味で「宗教的」であると思います。 また、マクロを長年続けている人に、不健康な人が多く見られたのも事実です。 皆白髪が多く、肌がどす黒く、硬かったです。 肌が黒いのは、多分、塩分の取りすぎではないかと、内部告発した人もいました。 (マクロの創始者は腎臓を悪くして亡くなってます。) それでも彼らは「マクロ最高!!」と日々、すがり続けています。 私はマクロの食餌療法の基本は今でも生かしてますし、菜食をメインに、オーガニックの食材も適度に取り入れてます。 でも、これも行き過ぎるとよけいに健康を損なうと思うのです。 私も何が何でも肉を食べてはいけない、無農薬無添加食材でないと食べられない、というところまで追い込まれたときは、精神的におかしかったと思います。 そしてある日、気分が悪くなって倒れた時に、もう「身体によい」ものなんて見たくもない!とハンバーガーやドーナツやスナック菓子を買いに走りお腹一杯食べたら、生きる活力を取り戻しました。 今はなんでも適度に食べ、心も身体もとても健康です。