質問: 葉酸サプリが流行っているけど食べ物からはとれないの?
回答: 葉酸はもちろん食べ物にも含まれます。その名前からもわかるように、主にほうれん草やブロッコリーなど緑黄色野菜に多く含まれますが、食事からとれる天然葉酸は体に吸収されにくい特徴があります。一方サプリでとる合成葉酸はほとんどが体に吸収されやすい形に加工されています。また、赤ちゃんの神経管閉鎖障害リスクを軽減するとされているのは天然葉酸ではなく、合成葉酸です。