質問: 「黒山椒」って何ですか? 話で聞いたことはあるのですが一体どう言うものなのでしょうか? 佃煮で炊いてある実山椒の事なのでしょうか? 京都の友人に聞いたのですが良くわからないそうで質問いたします。お知りの方はよろしくお願いします。
回答: 下記さいとの”さんしょう”をみてください。 熟する前の実は青いのですが(ここまで書いてありますね)、熟すると黒くなるんです。熟した山椒の実ということだと思います~~ 参考url:http://www.bob-an.com/recipe/dailyjc/dic/ingrj.html