質問: 冷蔵庫で賞味期限10日過ぎたお肉。 買ってきてすぐに冷蔵庫にいれたはいいんですが、そのままで気が付いたら賞味期限10日過ぎてました。 カレーとかシチュー用のカタマリのお肉なんですが。 食べないほうがいいですかね? ちょっと色がおかしいです;
回答: 食べ物には「賞味期限」と「消費期限」があります。農林水産省では袋や容器を開けないままで、書かれた保存方法を守って保存していた場合に、この「年月日」まで、「品質が変わらずにおいしく食べられる期限」のことを『賞味期限』、「安全に食べられる期限」のことを『消費期限』としています。 生肉の場合は、おそらく消費期限の表示になっているのではないでしょうか。消費期限を過ぎた食材は残念ながら安全ではありません。廃棄されることをオススメいたします。