質問: シュウ酸処理後の蜜の味は? シュウ酸使用の法的規制、指導は? ニホンミツバチ、アカリンダニ対策にシュウ酸処理を考えいろいろ勉強しています。 12/27にシュウ酸処理をしたもののほぼ消滅状態のが1群あり、皆さんのブログを拝見しますと1か月後に復活した例もあるとか、現在のところ様子を見ています。 だめだった場合には解体採蜜採蝋ということになると思うのですが、問題はゲットした蜜の処分です。蟻酸処理後の蜜は美味しかったし健康を損なう事もありませんでしたが、シュウ酸処理した後の蜜はどうでしょうか? 経験をお持ちの方、お話を聞かせていただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。 養蜂にシュウ酸を使う事に関する法的規制や指導はあるのでしょうか? 教えていただけるとありがたいです。よろしくお願いいたします。
回答: シュウ酸を気化させてもギ酸になることはありません。 シュウ酸ベポライザーで気化されたシュウ酸は気中で即座にシュウ酸に再結晶し、それが巣脾に付着します。当然処理後間もなく採蜜した蜂蜜にはシュウ酸が混じります。 食べても大丈夫みたいな回答が見受けられますがシュウ酸は劇物です。 安易な回答は重大な事態を生みます。 私はこういった安易に処方された蜜蜂から採取された蜂蜜が市場に出回るのではないかと危惧しています。 (シュウ酸が189°Cでギ酸になるのは実験室環境での事象です。ベポライザーごときの熱量でギ酸に分解することはありません。)