質問: 調理の専門学校について こんばんわ、18歳の高3男子です。実は今、進路のことで悩んでいます。自分は将来調理師になりたいので、本当はどこかのお店に見習い(?)として就職出来ればいいのだと思いますが、自分にはそういった店の心当たりもコネもないので専門学校に行こうと思っています。でも、学校はたくさんあるし良い面、悪い面もその学校によってたくさんあるはずだと思います。でもどうやってそれを調べたらよいのかわからないので、よい学校があれば教えてください。実際に専門学校を出た人の意見があればうれしいです。ちなみに自分は、フランス・イタリア料理をやりたいと思っています。
回答: 調理師専門学校のメリットは免許が取れることと、就職口の斡旋の二つだと思います。 そういう意味では間違っていない選択だと思います。 私の知り合いには専門学校に実技を教えに来ていたプロにスカウトされた人もいます。 (まじめにやっていたのが気に入られたらしいです) ただ中には学生気分の抜けない生徒もいます(学生ですが)。 gappai18さんがどこにお住みかわかりませんが東京の有名どころをオススメします。 就職に有利なのと、いろんな人がいる(立場とか、年齢とか)というのが理由です。 調理師専門学校は「たまご」を作る場であって「プロ」を作る場ではありません。 バイトをして腕を磨いたり、情報を集めるなどその他の努力が大切です。(もちろん自主練も) 専門学校に通うだけでは、身につくものは少ないですよ。