質問: はなまるマーケット はちみつの回のレシピ 5月放送に放送された、はなまるマーケット"はちみつ"の回での レシピ全てをご存じの方いらっしゃいませんでしょうか? 電子レンジでできるジャムやその他のレシピが知りたいです。 どうぞよろしくお願い致します。
回答: 5月17日放送分ですよね? ハチミツの回は私も興味があったので、番組で紹介されたレシピをプリントアウトしてましたので、そのまま紹介させて頂きますね! 【ハチミツトースト】 <材料> 食パン(4枚切り)1枚、バター30g、ハチミツ30g <作り方> 1)食パンをタテ、ヨコ、ナナメに切り込みを入れ(8等分するような形)、トースターで3分ほど軽く色付くまで焼く。 ※バターとハチミツが、なるべく中に染み込みやすくするために、切込みを入れます。 2)食パンを一度取り出して、バターとハチミツを塗り、トレイにのせて2分ほど焼く。 3)表面に塗ったハチミツが沸騰し、キャラメル状になったら出来上がり。 【酢の物】 <材料> タコ80g~100g、きゅうり1本、わかめ80g 【合わせ酢】 米酢50cc、しょう油大さじ1、ハチミツ小さじ1 <作り方> ボウルに、戻したわかめと適当な大きさに切ったタコ、スライスしたきゅうりを入れて合わせ酢をかけ、混ぜ合わせる。 【焼肉のたれ】 <材料> 牛肉薄切り200g、ハチミツ小さじ1、しょう油大さじ1、酒小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1/2、黒コショウ・・・少々 <作り方> 1)しょう油、酒、ハチミツ、ニンニク、黒コショウを溶けるまで、混ぜ合わせる。 2)お肉に1)のタレをかけ、もむ。 3)フライパンで、お肉の色が変わるくらいまで焼く。 ※ハチミツには殺菌作用もあるので、これからの時期、お弁当にも向いています とのコメント付 【豆腐のみそ田楽】 <材料> 木綿豆腐1/2丁(約150g)、みそ(甘くないもの)大さじ1、ハチミツ小さじ2 <作り方> 1)30分ほど水切りした豆腐を適度に切って、トースターで10分焼く。 2)一度取り出し、みそにハチミツを混ぜたものを塗って、焦げ目がつくまでもう一度焼く。 【フレンチドレッシング】 <材料> 米酢50cc、サラダ油150cc、塩小さじ1、黒コショウ適量、ハチミツ小さじ2 <作り方> とろみがつくまで混ぜる。 【フルーツハニーシャーベット】 <材料> 甘夏100g、ハチミツ大さじ4 <作り方> 1)甘夏の皮をむいて、パサパサになるまで待ち、バラバラにしてほぐす。 2)1)にハチミツをかけて軽く混ぜ、冷凍庫で2時間ほど凍らせれば出来上がり。 【イチゴジャム】 <材料> イチゴ150g、ハチミツ150g、粉寒天2g(小さじ1/2) <作り方> 1)イチゴは100gをつぶし、残りの50gを4分割にする。 2)ハチミツに粉寒天を混ぜたものを、イチゴにかけて絡め合わせる。 3)ふた付きの耐熱ガラスやラップをした耐熱容器に入れ、レンジで3分温める。(600w) 4)冷蔵庫で30分ほど冷やせば出来上がり。 【大根とショウガのハチミツドリンク】 <材料> ダイコン200g、ショウガ15g(スライス10枚くらい)、ハチミツ400g <作り方> ビンに1cm角に切ったダイコンと、スライスしたショウガを入れ、半日寝かせる。飲む時に、4倍くらいの水に薄める。 【ハニーキャラメル】 <材料>(20個分) 生クリーム200cc、ハチミツ100g、砂糖100g <作り方> 1)鍋に生クリーム、ハチミツ、砂糖を入れ、火にかける。 2)中火にして、木べらで混ぜながら煮詰める。 3)5分ほどで沸騰してきたら、2)をひとつまみ氷水の中に入れ、固まるくらいが完成の目安。 ※指で触ってみて、固形状になればok! 4)バットやグラタン皿のような浅めの容器にクッキングシートをしき、3)を流し入れる。 5)30分ほど置いて固まったら、包丁で切り分けて出来上がり。 【パンナコッタ】 <材料>(3人分) 牛乳100cc、生クリーム100cc、ハチミツ50g、ゼラチン3g <作り方> 1)鍋に牛乳、生クリーム、ハチミツを入れて加熱する。 2)1)を沸騰直前で火を止めて、水で戻したゼラチンを加えて溶かす。 3)すぐに粗熱をとるために、氷水を入れたボウルで1分間冷ます。 4)容器に流し入れ、冷蔵庫に入れて1時間ほど冷やし固める。 5)お好みでフルーツなどをトッピングすれば出来上がり 以上で全てのレシピだと思いますよ♪ ご活用下さい(*^_^*)