質問: 味噌汁の出汁、毎日とっていますか? 私はいわゆるバブル世代の40代です。バブル景気当時は一億総グルメとも言われました。当時一人暮らしの女子大生だった私も、味噌汁を作るときは当然のごとく毎回一番出汁を取ってました。徐々に経済的負担を感じるようになって利尻昆布がいりこに替わりましたが、もう20年以上、「ほん○し」の類は使ったことがありません。周囲の人たちも、みな私と同じような感じでした。ところが最近勤め始めたパート先では、同世代主婦も多いのに大半が「ほん○し」派みたいなのです。正直いうとビックリ仰天しましたが、表面上は平静を装いました。いろいろ話すと、インスタントコーヒーとかカップラーメンとかコンビニ弁当とか、私が過去の人生で一度も買ったことがないものも普通に使っている主婦も多いみたいで・・・表面上は平静を装ってますが、内心かなり驚いています。皆様は味噌汁の出汁、毎日とっていますか?
回答: 私の両親は、ごく一般的な普通の公務員の家庭でした。別にバブル世代でもなく、裕福でもないけど、お金に困る訳でもない。ごくごく一般的な家庭でした。それでもうちの母はみそ汁の出汁はしっかりとっていましたよ。昆布でとる時もあれば、鰹節を削り、出汁を...