質問: おお!と言わせる持ち寄りレシピ ワイン好きな友人の家でよく持ち寄りパーティのお招きをうけます。友人はみなさんグルメな料理好きでして、大変凝った料理や本格的なフレンチ、ジビエなどの珍しい材料を使ったメニューを張り切って持ってくるので、毎回持参するものに悩みます。ディップとかマリネ、キッシュ、生春巻といったスーパーで買えそうな陳腐なものしかレパートリーがなく、もっと意外性のある(もちろん味も美味しい)メニューを開拓したいとつくづく思います。友人たちのメインを張る料理の邪魔をしないサイド系やおつまみで、おお!コレいいね~、と言って頂けそうなとっておきレシピをお持ちの方、是非ご紹介下さい。ワインに合うもので、人の台所を借りずにすぐお出し出来るものでおねがいします。
回答: 以前、友人が作ってくれたのが大変おいしかったのでレシピを教えてもらって作るようになりました。砂肝はよく洗ってペーパータイルで水気をよく取って一口サイズに切ります。何もつけずに火が通る程度に油で揚げます。(何もつけないので、本当によく水気を取...