質問: 自分で焼き肉のたれをつくりたい こんにちは。黒毛和牛の焼き肉用のお肉をいただいたので、簡単にフライパンで焼いて食べようと思っています。ですが、今うちには市販の焼き肉のたれの買い置きがなく、自分で調味できないものかと思い、質問させていただきます。ただし、料理は苦手で、調味料もたいした物がありません。材料になりそうなもので家にあるものといえば、醤油、酒、みりん、ウスターソース、オイスターソース、白ごま、にんにく(チューブ)、ごま油、塩こしょう、和風だし、みそ、位でしょうか。このようなもので、おいしくつくることはできるでしょうか?ちなみに、タマネギも材料となりそうですが、今、切らしています。今日は買い物に出かけたくないので、どうかよい方法を教えてください。当方、料理が苦手なので、それぞれの配合なども教えてください。
回答: 醤油、みりん(1:1.5位かな~)にゴマ油少々入れてゴマをすったもの(多め)とニンニクのすりおろし(チューブ)を入れれば大体いけると思いますが あればリンゴのすりおろしやはちみつなんかも加えると味に深みがでますよ。 コクがあるのがお好きならみそも混ぜてもいいかも・・・甘めが好きならお砂糖なんかで調節してください。 何にしろ一度に混ぜないで少しづつまぜて味をみながらやってくださいね。 混ぜてすぐより少し寝かせたほうが味が落ちつくと思います。