質問: コーヒーが好きで毎日飲んでます。 いつもスーパーの安くて量の多い粉パックを買って飲んでますが、たまには専門のコーヒースタンドで煎りたてのちゃんとしたものを飲んでみようといつもの約5倍の値段の粉を買って淹れてみました。 期待して飲んだのですが、酸味や味が違うのは分かったのですが、美味しいかといわれると正直よく分からなかったです。 豆でそんなに美味しさって変わるもんなんですかね?
回答: 漠然としたご質問なのでかるく答えておきますと、変わります。 同じ豆でも淹れ方によって変わりますしお湯の温度でも変わりますよ。 豆そのもので言えばブラジル産とコロンビア産では味の特性は真逆なように思います。 で、高いから美味しいとは限りません。好みというのがありますからね。 例えばモカが嫌いな人にいくら高いモカを飲ませても顔をしかめるだけでしょう。 あと基本的なことですがハンドドリップでやってますか? やってないのでしたらこのやり方で試してみましょう。