質問: 食事、人付き合いのマナーについて教えてください。 食事、人付き合いのマナーについて教えてください。 このような場合はどうしたら良いでしょうか? 仕事の偉い方(目上の方)のおごりで、 お高いレストランに行きました。 そこでメイン料理を自分で選べる感じでした。 1 鶏肉(コースの値段の変更なし) 2 牛肉(コース料理にプラス1000円) 目上の方は、 1の値段が変わらない鶏肉を選びました。 しかし、私は鶏肉が苦手...。牛肉なら食べられる。 でも、目上の方は値段が変わらないから、 私が高くなるものを頼むのはちょっと良くないのかな...と。。。 このような場合、どうしたら良いのでしょうか? 我慢して苦手なものを頼んで食べる?
回答: 高いレストランであれば,お客に苦手なものを出すのは店のミスとなります。 なので,オーダーを聞きに来た方に, 「すみません,私は鶏肉が苦手なのですが,この方と同じような調理方法で(おごりの方を指して)他の食材で作っていただく事は可能でしょうか。または同じ値段で他のメインに変えて頂けませんか?」 と注文の際に相談することが良いと思います。 恐らく,店の人はちょっとシェフに相談してきます。 となり席を外すと思います。責任を任されている人が聞きに来てくれている場合は,その場で説明等があるかもしれませんが,その際は説明を聞いて対応しましょう。もし店のひとが厨房に行ったら, 普通であれば,相手の方が,じゃあ下の肉料理にしたらどうだ? と聞いてくると思いますので,気を遣いまくるのであれば,お選びになった焼き方とか味付けとかソースが美味しそうだったので,と値段のことは相手には出さないでなるべく同じ値段で頼もうとすればいいですし, 「それではお言葉にあまえて,もし他の食材でできなかった場合はお肉にさせていただいて宜しいですか?」と一言言えば,食事を奢る方としてはまったくイヤな気はしないでしょう。 それにあなたの聞き方も対応もスマートに見えますよね。 ただ,このやりかたは高い料理を食べ慣れているやり方なので,もし奢る方がこうゆう店に来るのは内心慣れていないでというのであれば, はあ?なんてこというんだ。と成ってしまいます。 かっこ悪いことを言うな。と言い始めたら,残念ながらその方はあまり高級店での食に慣れてないかたです。 その場合は逆効果になるので,あいての経験値や器もある程度は観察して決めて下さい。