質問: 日本の食生活と摂取カロリーの推移 質問のとおりなのですが、日本の食生活と摂取カロリーの推移についてまとめられているような本、サイトを探しています。 この分野は全く詳しくありませんので幼稚な質問かもしれませんがよろしくお願いします。
回答: http://oohara.mt.tama.hosei.ac.jp/rn/senji1/ こちらの第五編第2章が参考になると思います^-^