質問: 市販のような裂きイカって作れますか? 市販されている裂きイカってありますよね?白くてマヨネーズ?風味の。あれって自宅で生のイカから作ることって可能でしょうか?作ったことある方がおられましたら詳しく教えていただけないでしょうか。よろしくお願い致します。
回答: 裂きイカって干物ですよね。 干物ということは、生のイカに塩を振ってを干物ネットに入れて風通しのよいところに吊るしておけばよいということです。 干物が出来上がったら焼いて裂くだけです。 あとの味付けなどはお好みで・・・ 干すのが面倒でしたら干したイカを買ってくればよろしいのではないでしょうか。