質問: 八宝菜を作りました。出来たては良かったのですが、1度冷蔵庫で冷まして電子レンジでチンすると、トロミがなくなり、スープのようになっていました。どうすれば最後までトロミがついたままになるでしょうか
回答: 葛粉でとろみを付けると時間が経ってもとろみは無くなりません。