質問: フレンチブランデーについて。ドーヴィルが大きなシェアを占めていましたが、フランス製のコニャック、アルマニャック以外でつくったブランデーはバカっぽくないですか。
回答: ブランディそのものがバカッっぽく思えたりもしますが。蒸留酒の中では悪酔いしやすい筆頭格のブランディ。食中酒のワインだけでじゅうぶんに楽しいし、 さらに酔うためのだったら選択肢はいっぱいあるし。 ワインを生産してるとこなら必ずあるブランディ、やっぱしどう見てもワインの搾りかすからのイメージになってしまってるんじゃないですか? ワイン生産に新興国でもいいブランディができるけど、需要がないから伸びない。ワインの質がいいから。 古いワインの生産国だと定評のブランディは必ずある。それは今と違ってワインの質が平均してはよくなかったから。 ワインの質がものすごくよくなってるんだから、ブランディの需要が減ってるのは仕方ないこと。中国(香港含む)でその傾向が顕著です、日本でも。