質問: しょっぱ過ぎる鶏ハムのレスキュー方法 鳥ハムを作ったのですが、前回作成時に塩気が足りなかったので今回塩を多くしたらしょっぱすぎます(泣 塩分取りすぎて体悪くしそうなんですが、今から塩抜きなどはできますでしょうか? よろしくお願いします。
回答: はじめまして♪ ブロック状なら、塩抜きにも限界があって、なかなか難しいと思います。 薄切りにして、水にさらす、というのが精一杯では無いか?と思います。 もはや、ベーコンのような使い方や、旨味調味料的な利用も良いのでは無いか?と思います。 小さく切って、野菜炒め、チャーハン、焼きそば等に使ったり、野菜スープの旨味調味料的な利用とかも良いのでは。 小さく刻んで、みじん切りのネギと一緒に、卵焼きなんかも、面白そうです。 本来は、独自の食感が面白いのですが、塩っぱすぎれば、もう食感を楽しむ、という食べ方は難しのでは無いでしょうかねぇ。