質問: 生姜についてとは
回答: 生姜は日本では古くから親しまれている食材であり、漢方や香辛料として使われます。生姜の旬は夏と秋の年に2回あり、夏が旬の新生姜は毎年6月〜8月頃まで出回り、茎の部分が赤いのが特徴です。秋になると根生姜の旬となり、根生姜は通年出回っているのですが、毎年9月〜10月頃が収穫期となっています。