質問: 実験 酸とアルコ-ルからエステルを作る ↑の実験をしました(高校化学)。流れを書きますと。 1、 4本の試験管(a,b,c,d)に、氷酢酸2mlを入れ、そこに沸騰石を1粒ずついれる。 2、 a,bに、無水エタノールを2ml、c,d,にアミルアルコールを2mlずつ入れる。それぞれを良く振って、臭いを嗅ぐ。 3、 b,dにだけ、濃硫酸を0,3mlずついれる。また良く振って臭いを嗅ぐ。 4、 これらの試験管を約70°Cの水に浸し、試験管の内容物が沸騰しない程度に10分間加熱する。 5、 試験管全部に冷水約5mlを入れ、臭いを調べ、上層部の体積を調べる。 私は風邪をひいていて、臭いが良くわかりませんでした。どなたか臭いを教えていただけないでしょうか?それと、他に疑問に思ったことについても教えてください。 下のことでわかることがありましたら、どうか教えてください。御願いします。 ・氷酢酸と無水エタノールを混ぜた臭い。 ・氷酢酸とアミルアルコールを混ぜた臭い。 ・酢酸エチルの臭い。 ・酢酸アミル(酢酸ペンチル)の臭い。 ・なぜ10分間加熱したのか。 ・なぜ濃硫酸を0,3mlだけ加えたのか。 ・酢酸エチルと、酢酸アミルの合成された量が異なったのはなぜか(酢酸アミルの方が多かった)。 ・なぜ「冷水」を加熱後加えたのか。
回答: rei00 です。 お礼拝見しました。なかなか頑張っているようですが,まだチョット勘違いがあるようですので追加いたします。 > だから、山を超える分溶解度も増えるんですね!? 溶解度はこの山とは関係ありません。山を越える分子が多くなると,反応の速度が速くなります。 > でも、溶けてる分をまた考えなきゃいけないけど・・・ 厳密な実験ではそうです。ただその場合は,もっとキチンとした方法で生成物の量を測定します。 > あぁ、でもこの中にはまだ、酢酸、エタノ-ル(又は > アミルアルコ-ル)、硫酸、が残ってることもあるから、 > 溶解度は少し変る? そうです。細かい事を言うと,その通りです。目の付け所は悪くないですよ。 > あっ、でもaとb,cとdそれぞれ量がほぼ一緒だったから、 > 全部残らずに生成できたのかな~。 これは言えません。同じ反応を行なっていても,どれだけ反応するかやその速さは化合物によって異なります。 > そしたら生成物と水だけで、考えて平気かぁ! そうです。生成物以外は全て水に溶けます。ですので,上の層は生成物だけと考えられます。ただし,生成物も全く水に溶けないわけではなく,少しは水に溶けます。この溶ける程度が,炭素鎖によって(それだけではないですが)変わってくるわけです。当然,水に近いものほど水に溶けやすいです。 > 引き続き考えまっす! 知識は別にして,その姿勢は立派な化学者ですよ。頑張って!