質問: 奈良漬の由来って何ですか??奈良県が作った漬物だからですか!?
回答: この名前の由来は次の通りです。 もともとウリの粕漬けは、古代から食べられていて、 奈良時代の資料にも「かすづけうり」「かすなす」という名前で出ています。 当時は高級食材として主に上流階級のものでした。 これが時代と共に広まって行ったのですが、 江戸時代の初めに奈良の漢方医糸屋宗仙が白ウリの粕漬けを作って奈良漬と名づけ、 地元の寺の門前で売るようになり、奈良漬の名前が広まったということです。 http://www.naracity.ed.jp/tsuzaka-e/time/%E5%A5%88%E8%89%AF%E6%BC%A...