質問: フードプロセッサーでピューレ状にするコツ フードプロセッサーをもらったのですが、 説明書が付いていなくて使い方がイマイチ分かりません。 フードプロセッサーを用いたレシピ本に載っていたレシピの通りに、 にんじんのポタージュを作ろうと 細かく切ったにんじんをコンソメで煮込んでフードプロセッサーにかけたのですが、 ピューレ状とまではいかず どろどろ・ごろごろした感じで食感が悪かったです。 フードプロセッサーの方も空回りしたり・・・ 何かコツがあるのでしょうか。 ちなみにコーナンの4000円くらいのものです。(イズミ製) 今まで、みじん切り・ハンバーグ等は問題なく作れています。 分かりにくい文章ですみませんが、よろしくお願いします。
回答: スイッチを入れっぱなしでガ~~~~~~っと回しっぱなしにしますと ピューレ状になった部分と、まだ細かくなってない部分が分離したりしますので ガーッガーッガーッという感じで短いサイクルでスイッチをオンオフすると けっこう均一に仕上がります。 でも、一番良いのはno.1の方も仰るように、ハンディブレンダーを使うことですね。