質問: お弁当のおかず 毎朝3個のお弁当を作っています。 このところ暑くなり、昨夜の残りものを入れ辛くなり おかずに困っています。 しかも、子供たちがそれぞれあれは嫌いこれは嫌いといわれるとますますレパートリーがなくなってきました。 ぱっと思いつくもので 貝類(ホタテのバター焼きとか)、ウィンナー、餃子、魚(煮魚焼き魚とも)、トマト、ブロッコリーは入れれません。 炊き込みごはんやポテトサラダ、野菜の煮物(肉じゃがなど汁気のあるもの)は暑さのため最近控えています。 たまご焼き、冷凍食品、肉類(ハンバーグ、から揚げ、しょうが焼き)フライもの、野菜はきんぴら、ホウレン草のバターいためなどでしのいでいます。 もう限界って感じです。 前夜に作りおきしていても大丈夫なものや、 朝パッパと作れるおかずを教えて下さい。
回答: 「とろけるチーズをのせて焼く」技はよく使います。 はんぺん、ちくわなど喜んでいます。 あと今の時期は枝豆。2日位続けていれちゃいます。 それから質問者様のお子さんは中学生でしょうか。 だとしたらちょっと子供だまし的なのですが・・・ ウチは幼稚園生なので一口サイズのゼリーを冷凍させてこの季節毎日いれます。いつも喜んでいます。 場所も稼げるし、なんと言っても保冷剤の役割もしてくれます。