質問: 鶏ハムに合うソースを教えて下さい 前菜として、鶏ハムを作ろうと思うのですが、ソースが思いつきません。 どんなソースが合うのでしょうか? お勧めがあれば教えてください。 ※牛乳、バターを使用しないレシピでお願いします。
回答: こんにちは。 ソースというほどではないのですが、鶏は多少匂いがあるので、うちではわさび醤油とか柚子胡椒などをよく合わせます。 その応用で、わさびドレッシングとか柚子胡椒ドレッシング(フレンチドレッシングにわさびや柚子胡椒を入れてしょうゆを落とす)にすることもあります。 わさび醤油マヨネーズのこともあるし、中華ドレッシング(ごま油・しょうゆ・砂糖・塩・酢・いりごま)もいけます。