質問: 肉の賞費期限 お肉の賞味期限から半日過ぎてしまいましたが、食べても大丈夫でしょうか? 保存状況は冷蔵庫のチルド室です。
回答: 実際の食べられるかどうかは、一律ではありません。 いくら消費期限ないであろうと、超えていようと、自分の目と鼻で確認すればわかります。 たとえ、消費期限内でも、状態によっては悪くなってることもあるのですから。 ただ、色は、あまりあてになりません。 通常のまともなお肉は、新鮮でも、すぐに色が変わります。 スーパーのスライス肉が変色しないのは、添加物を振りかけているからです。鮮度保持剤をふりかけると、見た目は新鮮そうなまま。 なので、見た目といっても、なんとなく、カンを磨く必要はあります。 消費期限の表示にたよりすぎると、危険なこともあります。 少々すぎていようと、全く平気でしょうが、偽装されていると、それまでですから。