質問: 灰汁の捨て方 牛すじが好きなのでよく煮て食べます。しかし、最初の灰汁を捨てると台所がぎとぎとになり、排水口についているゴミ網もぎとぎとになってつまってしまいます。熱いし油まみれの灰汁の捨て方をどなたか教えてください。カレーとか、シチューの灰汁をとった時も同じです。捨てた後の掃除の仕方もどなたか名案がありましたらよろしくお願いいたします。手も掃除をするブラシもみんなぎとぎとになって収拾に苦労しています。洗剤は普通に台所洗剤と漂白剤を使っています。
回答: 私もスジやモツを煮るのが好きでよく作ります。 私の場合は以下のようにやります。 【1】水を張ったボールに氷を少し入れます・ 【2】灰汁と脂をおたまじゃくしですくってボールの中に入れます。 【3】取りきったところで、ボールをそのまま冷蔵庫へ入れます。 【4】1時間ぐらいしたら取り出します。 こうすると、脂と灰汁が冷えて固まりますので、水だけを捨てて脂と灰汁はそのままゴミ箱へ・・・ 余分な手間も要らず便利ですよ^^