質問: 広島風お好み焼きは美味い不味いを何で判断しますか?
回答: 広島風お好み焼きの好きな人は、、、味が分からないので、、、量で判断しているようです。 広島の知り合いに、何度となくこの質問(どこがおいしいの)をしていますが、明確な答えを言った人がいません。 そもそも、ダシを、ないがしろにする、このお好み焼きは、旨み成分を、感じることのできない、特殊な人しか、ファンはいないようです。 そういえば、広島には、美味しいものは少ないです。 広島に、味覚に影響を与えるものが、有るのではないかと、疑っています(放射能の影響ではないように思います、、長崎は、美味しい物がたくさんありますから)。