質問: ルクルーゼで作るカレーについて 念願のルクルーゼを購入しました! そこで質問なんですが・・・水無しで肉じゃがが作れるのだとしたらカレーを作るときも水分はちょっと少なめにしたほうがいいのでしょうか? また美味しく作れるアドバイスなどありましたら教えてください! よろしくお願いします♪
回答: ルクルーゼ私も使ってます。 水は少なめでokです。 あと、アドバイスというほどの事ではないですけど、 材料を煮込む段階で沸騰して、灰汁を取ったら、コンロの火を消して 厚手のバスタオルでお鍋を包んで放置します。 これでちゃんと柔らかくなります。その後、ルーを入れて一度沸騰したらまたバスタオルで包んで放置。 焦げ付かずに煮込む事ができ、ガス代も節約できます。