質問: お弁当屋 皆さんが弁当屋に求めるものとはなんですか? こんな弁当屋がいいな。 こんな弁当があったらいいな。 とか この弁当が良かった。 こんな弁当は最悪。 などなどシステム、メニュー、その他 弁当屋に関することなら何でもいいので教えてください。 宜しくお願いします。
回答: こんにちは! 私は昨日たまたま、本当に数年ぶりでコンビニ弁当を食べましたが、不自然に整えられたきれいな見た目とあまりにも人工的な味に、全部食べられずギブアップ。 そして、以前住んでいた街で「お魚屋さん」が昼だけ出していたお総菜とお弁当をなつかしく思い出していたところです。今でもあれだけ買いにはるばる行きたいくらい(^^;) お魚屋さんだけあって魚メニューは完璧。鮭はもちろん、ブリの照り焼き、カレイの煮付け、鯖の塩焼き、サワラの西京漬け、白身魚のフライ、魚介をふんだんに使った中華のおかず・・・等々、日によって用意されているメインメニューは4,5種類だったと記憶していますが、どれも本格的な味。 もちろんお肉のメニューもあり、ハンバーグやカツや唐揚げなど、どれも丁寧においしく作られていました。オムライスやチャーハンなどの単品的なもの、それから上記のお総菜があらかじめセットになったお弁当も400~700円であったのですが、やはり嬉しかったのは自分でおかずを選べてその場で詰めてもらえるお弁当。確か3種類くらいのおかずが選べて値段が800円くらいでした。付け合わせのお浸しや煮物などまで、本格的な味のお総菜はどれも捨てがたく、選ぶのに苦労しました。(別容器で単品のお総菜としても追加できるのですが。) しかし私は主婦です。3品が選べるお弁当も、「800円」はいつも買える値段ではないと思いました。個々にお総菜として買う値段よりだいぶ安めになるというお得感があればもっとよかったかも(単品で買うのとあまり違わない値段だった)。 値段については学生さんならなおさらですよね。でも丁寧に作られた本物の味なら、やがてその良さは周囲に理解されるのではないでしょうか。値段はもう少し低く(600円台くらいに?)抑えて、たとえおかずの量が少々控えめの感じになろうとも、個々のおかずには「本物の味」希望(^^;)。沢山食べる人には数十円プラスで「ご飯増量+ふりかけ」あるいは「味ご飯に変更」のサービスとか(^^;)。 あと、#2さんが書いていらっしゃるような子供向け弁当(特別なおかずでなくて良いので量の問題)やお年寄り向け弁当(そうですね、子供なら2分の1、お年寄りなら3分の2くらい)を用意してくれる「周囲にやさしいお弁当屋さん」の出現は切に望みます(^^)