質問: 離乳食でホワイトソースを作ろうと思うのですが、レシピにはバター大さじ1とか2とかかいてあります。 それは溶かしたバターで計った方がいいのでしょうか?それとも大さじ1を15gでいいのでしょうか? あとホワイトソースはタンパク質にはいるのですか?
回答: 溶かしバターではなく 固形のままでだいたい大さじ1=15gで大丈夫かと思います!!︎ ホワイトソースは、タンパク質よりではありますが お肉とかとは、また違うので 乳製品で考えると良いと思います!!︎ (私の地域の冊子でご飯、タンパク質、野菜、乳製品をバランス良くと書いてありました)