質問: 味見 私の知り合いに、ソース製造の社長がいます。 その社長で3代目なのですが、ソースの製造のレシピは、代々伝わって来たものです。 その社長が考えたものではありません。 その社長いわく、「俺の造ったソースは美味いぞ」いつも言っています。 しかしながら、味見はしません。 調味料の配合も、先祖代々のレシピ帳を見て造ってるだけ。 自信過剰ですね?
回答: 毎回味が違うとか以前と味が変わったなど自信過剰と言える結果があるのでしたらそうですね。 以前と変わらず、もしくは以前よりさらにおいしくなっていたら自信もって商品を製造販売している素晴らしい職人だと思います。 味見しないだけでそんなに馬鹿にされるものなのでしょうか??