質問: 横浜の中華街でチャーハンが美味しいお店 横浜の中華街で「チャーハン」の美味しいお店を教えてください。ガイドブックなどには一般的な中華料理の紹介しか載っていません。また、中華街はどのお店に入ってよいか、たくさんありすぎてよくわかりません。それにチャーハンなんてどのお店にもあるのでなおさら分かりません。私はチャーハンが大好きで、特にチャーハンが美味しいと大評判だとか、チャーハンの美味しさはどこにも負けないなど、チャーハンについて教えていただけると助かります。「チャーハン食べるならココ!!」というお店教えてください。
回答: 赤坂の[赤坂璃宮]の譚彦彬さんは横浜中華街出身の鋭才です。。。彼の作る【鹹魚炒飯:ハムユイチャーハン】こそお薦め!! (03-5570-9323) 【鹹魚炒飯】が、日本で常時食べられるのは、【赤坂璃宮】と香港の【福臨門海鮮魚翅酒家】東京銀座支店だけです。 横浜中華街は、食材を買いに行く所でチャイナタウンの雰囲気だけを楽しむ場所です...とは邱永漢氏の話です。 *どうしても横浜中華街というのなら、珠江飯店辺りでしょうか、、、横浜は量が多すぎるので注意してください!