質問: 黄身酢の作り方とは
回答: お酢以外の材料を耐熱ボウルに入れてよくかき混ぜます。続いてお酢を加え、弱火で湯せんにかけさらに混ぜ合わせます。とろみが出てきたら火を止めて湯せんからおろして完成です。