質問: B級グルメって何ですか? たとえばバッテラ寿司はB級グルメ?柿の葉寿司は?鱧は?
回答: 「B級グルメ」という言葉はライターの田沢竜次さんが1985年くらいに考案した言葉だそうです。 懐石料理や高級フランス料理など、いわゆるグルメ(食通)の本流からはちょっと外れているけれど、庶民派の美味しい料理を食べたいよっていうのが、B級グルメということらしいです。 身近な居酒屋やチェーン店、屋台の料理から、ちょっと背伸びするくらいのお店まで幅広い意味で使われています。 今は人によって定義は様々ですが・・・・ バッテラ寿司や柿の葉寿司も庶民派の食べ物ですからB級と言えばB級ですよね。 鱧は料理の仕方、お店によってB級から本格グルメまでいろいろありそうですね。。