質問: 夕食のメニューが、物足りなく感じます 仕事から帰ってすぐに、夕食の支度をしています。 ですが私は料理が下手なうえ、手際も悪いので30分位で ササッとおかずを作ることができません。 たとえば、夕食のメインが豚肉たっぷりの野菜炒めだとしたら 副菜にわかめの味噌汁、豆腐の冷奴、サラダになります。 こんなメニューだと、なにか物足りないような気がして おなかを満たすためにご飯をおかわりしてしまいます。 ですが、ご飯を多めに食べると太ってしまいますし、 栄養のバランスも考えて、できればおかずの種類を多め にしたいと思っています。 料理が下手なうえ、レパートリーも少なく、夕食のことで いつも頭を抱えています・・・。 みなさんの夕食は、どんなおかずにしていますか? 一緒にご飯を食べている彼は、毎日お肉を食べたいと言います。 なので、メインの料理は肉料理になってしまいます。 作れる肉料理は、肉じゃが、焼き肉(料理じゃないですね^^;) 野菜炒め、豚の角煮、チャーシュー、鶏のからあげ、 程度です・・ なんだか脂っこいものばかりで、健康にもよくないと思っています。 みなさんのお知恵をお貸しください。 よろしくお願いします。
回答: 初めまして。 お仕事から帰ってすぐ料理だと時間もないし、手の込んだもののなかなか作れないですよね。。 私も同じような感じで1、2週間に一回まとめ買いして料理をしてからほとんど冷凍してしまいます。 野菜であれば... ほうれん草をゆでる(小分けにしてラップにくるむ)・切干大根の煮物を作る・ひじきを煮る 肉であれば... 甘辛いタレに鶏肉を漬けてそのまま冷凍・肉じゃがも作ってから冷凍(シチューやカレーも同じ鍋で作り途中で鍋を分ける) 魚であれば... エビは殻をむいてから冷凍・イカは小さく切ってから冷凍 というような感じです。 朝出かける時、もしくは寒い時期なら前の夜から自然解凍すれば帰ってきた頃にはちょうど食べれるくらいになっています。 ちなみにこの方法で食費1ヶ月1万円生活をしてます(^-^; よければ参考にしてくださいね。