質問: カレーのお肉は... カレーのお肉って、豚でも牛でも鶏肉でも、基本的に何でも合うと思うのですが、最近ふと「ひき肉はどうだろうか?」と思いました。ドライカレーなんかは、ひき肉(あいびき?)が多いですよね。 おそらく、不味くはないだろうとは思うのですが、作ってから「不味い...」ではもったいないので(笑)ひき肉でカレーを作ったことがある方、いらっしゃいましたら感想や作る際のコツなど教えてください。 また、「牛ひき肉がいい」「あいびきがいい」などもご教授下さい。
回答: きのうつくりましたよ ひき肉のカレー ドライカレーとかひき肉じゃないですか?(思い違い?) 玉ねぎをあめ色になるまで炒めて~ひき肉を足して炒めて~ 小麦粉とカレー粉をいっしょに炒めて~ 他の野菜は水から火を通して~火が通ったら”玉ねぎ+アルファ”を足して 更に煮込み... ルーが必要なら足して 出来上がり。 夏ならナスを入れたカレーにひき肉を使うとおいしいですよ♪ http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700597.asp??rp=recipe http://www.in-the-garret.com/recipe/menu/yaruki/nasucurry.html http://cookpad.com/search/category/156/