質問: 包丁は月に何回研ぎますか?
回答: 週末にしか料理をしませんが、毎週研ぎます。 柳刃、出刃、舟行、薄刃、稀に切付、ペティを使うので、使ったら使った分研ぎますね 柳刃は天然砥石を当てますが、週替わりで色々使って面白いですよ