質問: 瓶の底に沈殿物が溜まっていることがたまにありますが、飲んでも大丈夫ですか?
回答: 原料由来の微小な食物繊維やミネラル分の結晶が、浮遊していたり沈殿している場合がありますが、品質にはまったく問題ありません。安心してお召し上がりください。この沈殿物は、赤ワインの澱(おり)やにごり酒の沈殿をイメージしていただくと、わかりやすいかと思います。 沈殿があった場合は、キャップを締めた状態でしっかりと手で押さえ、軽く2、3回天地逆さまにしていただくと、沈殿物が分散します。(決して強く振らないでください。) 極まれに、キャップをしっかり締めていなかったり、冷蔵保存せずに常温で長時間放置したり、開栓後に別の水分が瓶内に混入してしまったりといった外的な要因で、カビが生えてしまうことがあります。その場合は、速やかに廃棄処分してください。