質問: ゆで卵)殻を剥いた後、半熟から固ゆでへする方法・・・
回答: 1.外側が固まっているのなら、再び熱湯の中に入れてゆでる。 2.二つに割ってから、レンジでチンする。 (サンドイッチのフィリングを作るとき、半熟だとこれで火を通してしまいます。 私もよくやりました。ので、沸騰してから10分を守るように心がけてます(^^))