質問: 韓国料理 我が家では あまり韓国料理など作らないのですが 息子が 外で食べるビビンバとかナムルとか、おいしいので 一度家でも作って見たらと言われ友達に教えてもらったのですが、いまいちうまくいきません、材料は モヤシ 大根 ぜんまい ほうれん草 使っています ビビンバとナムルの違いも教えてください。 私はスーパーで売っている物を二三度食べました ぜひよくご存知のかた教えた下さい、お願いいたします。
回答: ナムルは、韓国風お浸しみたいなもので これをご飯にのせ、卵や肉・キムチなどと一緒に コチュジャンを加えて混ぜて食べるお料理を、ビビンパといいます。(混ぜご飯のようなもの) 石焼ビビンパは、石で作られた器を焼いて その中で混ぜるので、チャーハンみたいな感じになります。 ナムルの作り方ですが、私は参考urlの作り方で作っています。 モヤシのナムルは、水から茹でると丁度良い茹で加減になります。 *石焼ビビンパの作り方 http://www.shokki.com/bibi/howto/