質問: ジャガイモの芽が付いたまま、ジャガイモを煮ると危ないですか? ジャガイモの芽が付いたまま、ジャガイモを煮ると危ないですか? まさか毒の出汁が染み込んで毒ジャガになる・・・なんてことはないですよね? ちなみに皮付きで茹でようとしています。(簡単に剥く為に)
回答: ジャガイモの毒は熱に強いのでゆでても消えません。芽が出ると毒が強くなるので気をつけましょうね。 http://d.hatena.ne.jp/ohira-y/20100223/1266900237