質問: マーボーナスのナスは、どういった風に切りますか?
回答: 中華鍋のようなものでたっぷりの油を使いさっと高温で揚げて作れるなら乱切りでいいと思います。 家庭の調理器具だとナスに火を通すのが時間かかるから薄切りにする事も多いですよね。 両方作りますがさっと揚げた方が出来上がりが油っぽくないですね。 どちらでも美味しいですがカロリー気にするなら乱切りでいいと思います。