質問: 発酵食品資格のカリキュラムはどのようなものでしょうか?
回答: 初級、中級、上級編と分かれており、初級編では「発酵食品の基礎知識」、中級編では「発酵食品と微生物の関係」、上級編ではより踏み込んだ「発酵食品の種類、栄養素や特徴」について学習します。 詳しくはこちらよりカリキュラムをご覧になってください。