質問: おかゆのスピード調理法 我が家は主人が胃弱で、毎晩主人の分だけ、おかゆを用意しなくてはいけません。2,3日分作りおきをしているのですが、たまにうっかり準備をわすれてしまうこともあります。 確か以前、何かの番組で、おかゆのスピードクッキングを紹介していたのですが、お米を冷凍して、組織分解すると、おかゆが5分で作れるといったようなものだったと思います。 それで一度、お米を洗った後、すりこ木でつぶして、冷凍した後、おかゆを作ってみたのですが、思ったほど早く作ることが出来ませんでした。 何が悪かったのでしょうか? 詳しい作り方をご存知の方いらっしゃいましたら、教えてください。
回答: 味が違うのかな......とも思いますが、うちでお粥を作るときは、炊いたご飯でやっちゃいますが......。だめ?まずい?ちょっと比べたことがないのでアレですが、お粥に炊いてから数日保存するくらいなら、炊きたてご飯をざっと洗ってから、お鍋でくつくつだとすぐですよ。 なんだか他の方の回答を見ていたら不安になってきたけど。 ご家族は普通のご飯を炊いて食べていらっしゃるならそれをお粥にしたらだめなのかな。