質問: 客に条件出す店 テレビで頑固オヤジの店とかありますが、客の食べ方に文句言ったり私語禁止、香水 携帯禁止など・・・ピリピリした雰囲気で食べて旨いのか!?と疑問です。何様なんでしょうか。 私も接客業ですが客商売をナメてるとしか思えません。好きで行く客は何がよくて行くのでしょうか。客が来なくなれば店主は考えを改めるでしょうか。ちなみに私は絶対行きませんが、もし行って文句言われたらたぶん暴れると思います<笑>
回答: そうですね・・・ 行き過ぎの感のある店もありますが、 逆に本当に好きで通っていたりする店が急に人気が出て、 これまでのように落ち着いて食事ができなくなったりする、とうのも、 ちょっと寂しいものです。 きっと「すべての人においしく食べてほしい」とう気持ちが先走ってしまうのでしょうね・・・ ようは「おいしく食べられないなら来てくれるな」というメッセージでもあるんでしょう。 こだわりは人によって違いますし、 そこに好んで通ってしまうのであれば、それもその人のこだわりでしょう。 儲からなくなったら、きっと無くなりますよ(笑) そしたらまた考えを変えたり、仕事を変えたりするんではないでしょうか?