質問: 昨年秋に採ったハチミツはどのように冬を越されていますか 昨年は、秋に60lほど蜜が集まりました。 多くは、捌けていったのですが15lほど残っておりemペールに入れておいた ところほぼ固まっていました。 同じ固まるにしろ瓶詰しておいた方がよかったのかとも思っています。 皆さんは、残ったハチミツをどのように冬越されていますか?
回答: 大量に採蜜できこたとはないので全て瓶詰にしています。冬が過ぎてから固まりだした年もありますが、食する瓶だけ湯煎しています。