質問: 発酵食品とは?
回答: まず、ザックリ説明しますと、発酵食品はその食材を微生物などの作用で発酵させる事で、加工した物です。一般的な発酵食品は納豆、キムチ、ヨーグルト、チーズなどがあります。調味料のお醤油、お味噌、麹なんかも発