質問: 茹で上がったじゃがいもを半日程度保温して、良い状態を保つためには、湯煎式の業務用フードウォーマーが適切でしょうか?同時に茹でたブロッコリーも保温したく考えております。 よろしくお願いいたします。
回答: 何拾個も 大量にあるのですか? 1個や2個なら 皮ごとレンジで3分で 皮もつるっと剥けますよ。。。