質問: コレステロールが多い食べ物と コレステロールを下げる食べ物を 教えて下さい
回答: お医者さんから頂いた食改善のリストより 【コレステロールが多い食品】 一番にあげているのは、やはり”卵黄”でした。 鶏卵・うなぎ蒲焼・(鶏・牛・豚)のレバー・牛タン・うずら卵・あなご・わかさぎ・ほたるいか・生うに・ししゃも・甘エビ・たらこ・牛もつ・鶏もも肉・手羽・砂肝などです。 【コレステロールを増やす飽和脂肪酸の多い食品】 バラ肉やロース肉に多い脂身・鶏の皮・ベーコン・チーズ・生クリーム・バター・ラード・バターや生クリームをたっぷり使った洋菓子などです。 ここからは摂りたい食品です。 【コレステロールを減らすのに役立つ食品】 ブロッコリー・芽キャベツ・青菜・ピーマン・れんこん・ごぼう・切り干し大根・納豆・きのこ・海藻 【コレステロールを減らす飽和脂肪酸の多い食品】 青背の魚・オリーブ油・ごま油などの植物油 【善玉コレステロールを増やす青背の魚】 さば・さんま・ぶり・いわし・まぐろ(とろ) 以上参考にしてください。