質問: 松本市周辺のお蕎麦屋さん教えてください こんにちは! 雑誌の編集をしているものですが、 関西方面から信州へスキーに行った帰りに 立ち寄れるような、 美味しいお蕎麦屋さんを教えてください。 よろしくお願いします。
回答: 地元の者です スキー帰りということですと(白馬と仮定して) 1 スキー場~豊科インターチェンジ のパターンと 2スキー場 ~ 松本駅・・ のパターンかと思います。 たぶん、1の方が知りたい内容では・・と、思いますので 思いっきり、その近辺の者としての情報を この界隈で(豊科ic付近)で有名な蕎麦屋は 「車や」:穂高町有明 「天満沢」:穂高町有明 「松福」:穂高町穂高 「親父の道楽」:豊科 「常念」:穂高町田中 です。 特筆するのは 「天満沢」はいわゆる更科そば(殻まで向いた真っ白な蕎麦)の店でここはお勧めです 他はどんぐりの背比べで 「車や」はかなり有名ですが、有名になりすぎて・・の店でその弊害が・・の類です 個人的にお勧めは 「隼田」:堀金村です http://www2.odn.ne.jp/~cbk85870/ 蕎麦は本来大量生産には不向きの食品です このくらいの規模がやはり・・よ思わせる店で、先の店舗に比べ地元の者としても良心的だと思います。 十割そばも良いですが、喉ごしの「二八そば」も絶品です。 松本市内ですと 「蕎路清」がお勧めで、郷土料路もあわせて楽しめます。 http://www.mcci.or.jp/www/threet/index1.htm そばは、麺の美味しい店はかなりありますが つゆ を含めトータルでと言うと数が絞られてきます 人それぞれ好みがある為、今回お勧めしたのはあくまでも、個人的に・・と言う事でお願いします。