質問: なぜニンニクの芽をとるのですか 無知な質問ですいませんがよろしくお願いいたします。 ニンニクのスライスなどを使うとき 中心部の芽の部分をとっていますが、 これはどのような意味があるのでしょうか?
回答: 少し硬くって食感が違うからでしょうね。 味付けに使う分には取る必要はないでしょう。 意味が分らないなら取ることもないでしょう。