質問: 日本茶って、二番煎じでそんなに味が落ちるのですか? ことわざに「二番煎じは通用しない」という一文がありますよね。
回答: お茶は低温抽出や水出しのお茶も人気なので( 熱湯をやや冷まして使う伝統的なのと違う)、 お茶は自分の好みにあったいれ方がいいと思います。