質問: 食品系研究・技術者の仕事の内容
回答: 食品研究・技術者の主な仕事は、食品の新商品の企画・開発、商品の品質分析、食品生産に役立つ技術開発(バイオテクノロジーや製造設備)などだ。食品メーカーでの新商品の企画・開発の場合は、まず市場調査に基づいて顧客層を絞り込み、コンセプトを決める。