質問: 市販されている調味料を加工して販売するのは違法? 市販されている調味料を買って来て自分の好みに調合・加工して販売することは違法でしょうか? 例えば ・味の素、天然塩、胡椒を購入、混ぜ合わせてパッケージ。「味塩コショウ」的なものとして販売 ・有名メーカーの醤油を買って来てハーブで香り付け、パッケージ。「ハーブ醤油」として販売 といった感じです。 法律関係の知識に明るい方にアドバイスをいただけたらと思っています。 よろしくお願いします。
回答: これも加工になるから、営業許可は必要になりますね。 材料にするのは問題ないと思いますが、製品として買うと割高なので仕入れルートを通じて業務用の製品を材料として仕入れれば何も問題は無いでしょう。 パッケージするなら販売者の明記が必要です。 使用材料やアレルギー表示、賞味期限なども自分で決めて明記する必要があります。