質問: アルマイト加工ってなんですか? 安全性はどうですか? 鍋ふたを購入したのですが、 材質が「アルマイト加工」となっていました。
回答: アルマイト加工の中の地金はアルミニウムで非常に軽いですよ。 ただアルミは地金のままだと錆はしにくいですが、酸化で表面の形崩れていきます。 ただアルマイト加工でアルミを蒸圧させてアルミニウム表面に酸化皮膜を圧着させます。 こうすると表面が凄く硬く傷が付きにくく、汚れも落ちやすく手入れも簡単になります。 また溶け出しが殆どないため安全性も非常に高く鍋の内側にも使われる加工ですよ。 私はアルマイトの2段蒸し器とアルマイトの鍋を持っていますが、ステンレスと同じように耐久性も高いです。 とてもいいと思いますよ。