質問: ホットケーキ生地の日持ちについて ホットケーキを作ろうと思っていたのですが、肝心の小麦粉がないことに気づき、生地を冷蔵庫に保存しているのですが、どれくらい持つのでしょうか?ちなみに卵、砂糖、牛乳、サラダ油が入っています。
回答: 卵は割ったら一日二日だったはずですし、乳製品も早い方がいいので出来れば明日・明後日くらいまでには焼いた方が良いと思いますよ。