質問: 石焼鍋を使ったお料理って・・ 石焼鍋で、普段「石焼ビビンバ」か、「麻婆豆腐」くらいしか作りません。 何か他にいいお料理レシピをご存知でしたら、教えてください。
回答: 石焼き芋、美味しいです。 アルミホイルを一枚そこにしいて(敷かなくてもいいですがあると掃除がらくです) 洗ったサツマイモをなべに入れて(大きいなら適当にきる) きっちり蓋をして(しないと生煮えのまま水分がなくなり焦げます)最初は中火、なべが温まったらあとは弱火で いいにおいがしてくるまで火にかける。 途中で上下をひっくり返したほうが上手くいきます。 お芋の大きさによりますが 40分ぐらいでしょうか。 うちではすき焼きなべでやってますが 同じ要領でできると思います。 おなじ要領でニンジンを蒸し焼きにすると甘くてとても美味しいです。少し色が悪いですがニンジン臭さがまったくなく甘みがでてこんなに美味しいものかとびっくりしました。 まるのままのニンジンを蒸し焼きにしてから 一口大にきって味付けなしで 十分美味しいです。 一人でニンジン一本あっという間に食べてしまいます。 沢山つくって ポテトサラダに入れてもいいですし カレーに入れてもいいです ただ角切りにしてマヨネーズであえても美味 応用がききます。 ぜひお試しを。