質問: こってり美味しい鍋料理? このカテゴリーでよろしいんでしょうか? お鍋料理の美味しい季節になりました。 各地のご自慢のお鍋料理ってあるとおもいます。 たとえば芋煮なべ(川辺でやるそうな) 芋にかいとして全国的に広まっているそうです。 お肉、里芋、地物葱、こんにゃく、豆腐、季節の茸、だし汁。 確かにこの鍋はぜひとも川辺で楽しみたいものですが。 鴨鍋(ねだんたかそう)、どぜうなべ、深川なべとか ちゃんこなべとか・・美味しい鍋料理是非教えてください。 要領の悪い質問で申し訳ありません。
回答: ネギ、白菜、めんつゆ(かつおダシ)、鶏(もも肉)、鶏ガラ(ダシ用)を持参。一人残して山に入る。 各自30分のキノコ採り。その間、残った一人がダシをとったスープを作っている。 採ったキノコを鍋に入れて手で毟った白菜で鍋を一杯にする。蓋をして沸騰させ、掻き混ぜてからもう少し煮る。 キノコ鍋(醤油/鶏ベース)の出来上がり~。 海に言った場合は、岩場で海藻を採ったり巻貝やトコブシ を採取して鍋に入れる。海水と水を半々で入れて沸騰させて出来上がり。海の香りがするお吸い物が完成。 茹で焼ソバ(ゆで麺だけ)をどんぶりに入れて上から盛ってやると海鮮ラーメンです。鍋にするなら釣りをする人がいれば魚も入れてしまいましょう。 殆どテキトー。でも美味いですよ。