質問: とりのからあげのおいしい作り方を教えてください!いろいろな説があって迷ってしまいます。きのう卵と小麦粉使ったのですが、片栗粉のほうがおいしいですか? 調味料などいいやつありましたら教えてください! にんにく生姜酒砂糖使いました! アドバイスくださいー。
回答: とりもも肉2枚 ニンニク・・・1コすりおろす(ニンニクパウダーでもOK) しょうが・・・少々すりおろす 醤油、酒適量 片栗粉 鶏肉にニンニク、醤油 酒をひたひたに入れる 2,3時間つける 漬け汁を切らずに片栗粉を大さじ3位?粉っぽさがなくなるように混ぜる 170から180度の油で揚げる 分量はいつも目分量なので加減してください ポイントは漬け汁と片栗粉を混ぜるところです。 水っぽくて大丈夫かと思いますが揚げるとカリッとしておいしいです。