質問: 台湾の麺について 台湾の麺について、各種類・分類などが一覧できるようなサイトを探しています。 その麺のルーツ、(台湾の)おいしい店などの情報もあればなおいいです。 ぴったりじゃなくても、関連がありそうなサイトがあれば教えてください! よろしくお願いします。
回答: 日清食品のhpですが http://www.nissinfoods.co.jp/main/men_cult/index.html 麺の系譜と伝播:めんはどこからきたのか? 世界麺文化シリーズ:伝播ルートをたどってその地区の紹介 世界めんレシピ:世界麺文化シリーズで訪れた各地域のめん食料理をレシピとして紹介 ...というのがあります。 ”台湾の麺”という質問ですが似たような物なので、まあ参考に^^;;。 あと、 "炸醤麺と水餃子情報" http://www.hamakko.or.jp/%7egeminizz/sui.htm ジャージャー麺についてですがなかなかおもしろいです。 参考までに^^;。