質問: お菓子作りで無塩マーガリンは無塩バターの代用になるの? これまで、あまり深く考えず、自分が食べる程度のお菓子作りをしてきました。特に凝ってるわけでもなく、本当に身近に食べられたらいいなぁと作っています。そこで、いつもスーパーでは、無塩バターよりも安いし、無塩マーガリンを買ってきていました。レシピ本に、無塩バターと書いてあっても、「安いし、これでいいや」とマーガリンを代用していました。が。やはり味には、差がつくものなのでしょうか?私は味オンチなので、よっぽど差がない限り、気づかないような気がして、比べたことはないのですが・・・・それに、もしも比べるとなると、同じケーキを二つ作らなければならなそうだし、それはちょっとたいへんそうだし・・・小町には料理やお菓子が上手そうな方が多そうなので、ぜひ教えてください。無塩マーガリンと大差ないといいのですが・・・・
回答: 先日無塩マーガリンでクッキーをやきましたが、美味しかったですよ。職場にも持っていきましたが概ね好評でした。ただ、たしかに風味はバターのほうがコクが出るかも。マーガリンはあっさり仕上がるので、甘い物がさほど好きじゃない人でも楽しめると思います...