質問: 青ネギとは
回答: 青ネギは「葉ネギ」とも呼ばれ、緑色の部分が多くて香りが良いのが特徴です。比較的温暖である西日本を中心として品種改良されたものが多く、西日本で単に「ネギ」というと、「青ねぎ」を指すことがほとんどです。青ネギは、京都の「九条太ネギ」や、「九条細ネギ」が有名です。