質問: 茹でての下準備せずに、また水を加えずに、 ブロッコリーの植物体だけをレンジにかけた後に 冷凍できますか。できるならばレンジ時間を。 多数の質問が投稿してありますが この組み合わせが無いのではっきりしたご教示を。
回答: こんにちは ゆでるのとレンチンで違うところは ビタミンCを損なうかどうかです。 茹でるとビタミンCが分解されてしまいます。 ラップをかけてレンチンがいいのではないでしょうか? こちらが参考になると思います。