質問: ホームベーカリーの生地作り 我が家のホームベーカリーには「生地作りコース」という機能があります。この機能を使って生地を作る場合、生地の分量は説明書では「強力粉280g」とあるのですが強力粉200gのレシピのパンの生地も作れますか?もし作れるのであれば発酵時間とかは変わってきますか? 初心者ですのでよろしくお願いします。
回答: 私のベーカリーは日立のものですが、375gでも250gでも焼けると説明書に書いてあります。時間などは変わりません。 私自身は300gで焼いていますが、今まで支障があったことは一度もありません。 また、特に生地作りだけの場合は、パンの発酵時間は、分量が多くても少なくても同じですので、だいじょうぶです。心配せずお試しになってみてください。