質問: ライフスタイルの変化1 エネルギー摂取量ではなく「脂質」が増えている
回答: 日本では、1960年代ごろからファーストフードなど、動物性脂肪を中心とした高摂取が始まりました。ここで日本人の栄養問題に関し、知っておきたい大切な現象がみられます。日本人のエネルギー摂取量は、高脂肪食の定着に伴い増加しているかと思いき...(もっと見る)