質問: うなぎの「志ら焼」のことで うなぎについては野田岩という老舗があるようで、その紹介ページを見てましたら、 メニューに「志ら焼」というのがあって、たれを付けずに焼いたもののようですが、 こういうのをメニューで出している店というのは、特に珍しいことでもないんでしょうか? それと”志ら”というのは”白”の意味のように思いますが、 白にこういう字を当てる(?)のも、時に珍しいことではないんでしょうか?
回答: 白焼きについては、みなさんおっしゃるとおりですね。私のよく行くお店の白焼きは絶品です。 ところで、「志」の当て字ですが、縁起でもいいんですかねえ?近所の高級料亭で「志ら玉」とか、高級ではないけれど「志の島」とかあります。落語家にも「志ん生」とかいますよね。 よく、開店祝いとかの花輪に「~さん江」ってありますよね。あれと同じような感覚なんでしょうか。 一つ思いつくのが、「し」の字源は「之」ですよね。「志」の上の部分は、この「之」が変形したものだと聞いたことがあります。ここらあたりに秘密があるのかも。