質問: コンビニの食べ物はなぜ美味しいのでしょうか コンビニの弁当や惣菜や唐揚げなどは、弁当屋より美味しいですけれど、 なぜあんなに美味しいのでしょうか。
回答: 弁当屋の場合は、中小企業も多いし大手フランチャイズでも現場で製品を作っているのは個々の店員さん つまり、素材の善し悪しも様々だし、それを製品に仕上げる能力もバラバラ 一方で大手コンビニの場合は、長年の研究と改善の結果により 均質な味を安く大量に製造できる体制が出来上がり、味のばらつきがない よって、当たり外れのある弁当屋の弁当よりも、いつでもどこでも同じ味のコンビニ弁当の方が支持を集める傾向にある