質問: 醤油の賞味期限て開封してからどれくらいですか? 基本的にキッチンの下に置いています。 お願いします。
回答: わたしも全く同じように保存してます。正確には1リットル入りのものはキッチンの下、それを小分けにしたものを冷蔵庫に入れて使っています。 早めに使いきったほうがいいのは分かってるんですが、ひとり暮しなのでなかなかねえ・・・。たぶん1年くらいは大丈夫だと思うんですけど。でも開封後の賞味期限というのは決められていないのです。こういうときは五感を頼りにするしかありません。目で見て濁ったりカビがはえたりしていないか、いやな臭いがしないか、変な味がしないか・・・といったことでチェックしましょう。