質問: 冷凍庫を仕事の間開けっぱなしでした。 食材は冷蔵した方がいいですか? また冷凍するのはダメですよね、、
回答: モノによります。スパイスやスープストックなどは構いませんが、市販の冷凍ピラフとかはガッチガチになります。加熱しても水分が抜けてるのでパッサパサのゴリゴリの食感になります。