質問: 安いステーキ肉をおいしくする方法 スーパーで売られているステーキ肉はたいていが硬くて、百貨店くらいだといいお肉があったりしますが、安いステーキ肉を簡単に柔らかくおいしくする方法はないものでしょうか? 宜しくお願い致します。 ちなみに脂身があまり無い方が好きです。
回答: 「ミートテンダー」という肉に細かい穴を開けるキッチン器具が販売されています。 安いものなら1500円ほど、シャガード製の良い物で3500~5000円です。 これで肉を焼く前に、ザクザクと肉に穴開けすると、安い外国産牛肉も柔らかく食べる事が出来ます。 お試しください。