質問: りんごを買いすぎていまにも(既に?) ふやけてきそうなのですが、 ふやけてしまったりんごというのはどのように利用できるのでしょうか? なお私は料理はあまり得意ではないので、簡単にできることがあれば紹介してください。 また、栄養分はふやける前とあとでどう違うのでしょうか?
回答: あえて「ふやけたリンゴ」を使っているわけではないですが、 野菜ジュースに使っています。 洗ってから痛んでいるところを切り取り、芯をとってから適当に刻んで、 他の野菜や果物、調味料とともにミキサーです。 ニンジンやなんかも多少ふやけたくらいならジュースにしちゃってます。