質問: よく食べ物とか暑い日に外に出しておくと傷んで悪くなるって言いますけど何が原因なのでしょうか? 日光で殺菌したりとか 煮沸消毒とか陽の光とか熱は基本的に菌などを殺す目的で使われるますよね? あと電子レンジで温めて食べた方が良いとかも食べ物自体の温度高めてますし
回答: 殺菌される前の温度で腐敗菌が増殖するんです 日光に殺菌力はありません 相当の高熱でないとね 菌は42度以上10分照射で表面が滅菌されます 中まで到達しません 電子レンジは 均等に温まりませんから 殺菌効果は少ないです