質問: 皆さんにお聞きします。鯵や鰯などのお馴染みの魚以外で、 食べたら意外に美味しかった魚は何ですか? 因みに私はうつぼの叩きやめひかりや 鮟鱇やどんこの煮つけやシイラの刺身や、シイラのソテーですね どんこはエゾアイナメと言う別名があり 見た目は悪いですが美味しいですね また鱧の南蛮漬けや天婦羅も美味しいですよね 出来るだけ沢山の方からの回答をお待ちしています
回答: ドンコ、旨味のある白身魚で鍋はもちろん、鮮度の良いものは刺身でも美味しいですよね!めひかりは丸干しも美味しいですが、鮮度の良い生のものを唐揚げやフライにして食べると美味しいですね。 どこまでが馴染みで、どこからが馴染みでないのか、地域性などもありますし区別が難しいですが・・・自分なりの解釈で書かせて頂きます。 ・ガシラ(ミナミユメカサゴ)の味噌汁 ・ナマズの照り焼き ・グルクンの唐揚げ ・コチの刺身、トビウオの刺身(ポピュラーかも) ・焼きバカ貝、焼きドンボ(マルのとり貝) ・ギンポの天ぷら とりあえず思いつくままに書かせて頂きました。