質問: 包丁トントントン 私は主婦歴16年で毎日料理しています。特技は裁縫、編み物、ピアノと、けして手が不器用というわけでないと思うのですが、どうしても包丁でトントントン、と上手に切れません。狙いをさだめてトン、また狙いをさだめて・・・となってしまいます。困ってはいませんが、単純に、皆なんでできるのか不思議です!ネギを薄切りにするときなど、トンと切って、その次のトンで今切ったところのほんの少し左に包丁をおろすことができるわけですよね。神業だ!私の場合、だいぶ左にいってしまって薄くない薄切りになるか、薄くしようとして今切ったところとほとんど同じところにおろしてしまって空振り、ということになります。どうしてできるのですか?また、私はどのような練習をしたらできるようになるのでしょう。
回答: 食品をおさえている左手を少しずつ ずらしていく事と、それに合わせて包丁をおろしていくのがポイントですよね。もしかしてトピ主さんは指に包丁を当るのを怖がっていませんか?