質問: 16~17年前、北京で食べたりんごのデザート 16~17年前程前、家族で中国旅行をした時、北京で食べたりんごのデザートが忘れられません。確か、北京ダックの有名店?で、デザートとして出てきました。一口サイズのまあるい林檎(もしくは一口サイズに丸く切った林檎)を揚げたものにたっぷりのカラメルソースが掛かっていました(イメージは大学いも)。それを氷水に入れ、周りを冷やし固めてから食べます。それの美味しかったこと!周りは飴が冷えてカリッとしてて、中はアツアツのトローっとした甘酸っぱい林檎。ずっと心にあったのですが、今になってもう一度食べてみたいと思うようになりました。私自身、10歳と幼かったため、うろ覚えなところもありますが。どなたかこのようなデザートをご存知の方いらっしゃいませんか?また日本でも食べられるところはありませんか?宜しくお願い致します!!
回答: 大学芋のリンゴバージョンではないかと思います。時々行く中華料理屋さんで、「メニューに載ってないけど特別サービス!」と言っておじさんが作ってくれたことあります。(私は中国語が話せるのでこういう時に得する時があります。)おいしいですよね。トピ主...