質問: ワインの飲み頃温度は?
回答: ワインには、美味しく飲むための温度があることはよく知られています。一般に白は冷やして、赤はあまり冷やさずに飲んだ方がよいといわれますが、これはすべてのワインに当てはまるものではありません。通常は、以下のような温度が飲み頃と言われています。辛口のスパークリング・ワイン/甘口の白ワイン・・・4~8°C極甘口ワイン・・・4~6°C辛口の白ワイン/ロゼ・・・6~10°C軽口の赤ワイン・・・10~13°C重口の赤ワイン・・・18°C前後よく「赤ワインは室温がよい」と聞きますが、それはヨーロッパにおける石造りの家での常温 (18°C前後) をさしています。日本の暑い夏には、少しだけ冷やしてお飲みになることをおすすめします。