質問: バターの種類
回答: 実はバターには様々な種類があります。 まずバターの種類で大きな区別としては「発酵」「非発酵」というもの。 また、それぞれのバターには「有塩」「無塩」という区別があります。スーパーなどで販売されている無塩バターは「食塩不使用」と書かれていることも。 一般的に、日本で販売されていることが多いのは「非発酵」で「有塩」のバターですが、バターの種類にはそれぞれ異なる特徴があり、バターを使う量が多ければ多いほど、お菓子の出来上がりに違うが生まれます。