質問: 取らない柿 昨年の柿の時期に、柿の産地で柿の畑がたくさんある所で見かけたのですが、 他のところは収穫をして実がついていないのに その畑のところだけは真っ赤に熟した実が取られずになったままでした。 あれはなぜ取らないのでしょうか? 単純にぎりぎりになってから取るためにおいてあるのか、 単純に個人の事情で収穫をやらなかっただけなのか・・・? 一箇所だけならともかく、そのような畑をいくつかみかけたので、 なにか慣らしたままおいておく理由があるのか気になります そのままおいておけば干し柿になったりするのでしょうか?
回答: 時代の流れです。柿の木が家にもあります。最近は、誰も収穫しないです。 渋柿ですと、以前は冬場の果物として、柿・ミカンが主でしたので、渋柿を収穫してヘタに焼酎を付けて渋抜きを行って食べていました。また、干し柿にもしたりしていました。 最近は、冬場でも食料が豊富にあり、ケーキ等の砂糖の甘さが主体ですので、一般の家庭でも、店で柿を購入して食べる方はそんなに居ないと思います。上にも書きましたが、時代の流れです。 あの柿を取るのも一苦労です。木に登ることも出来ないので、竿の先端に割れ込みを入れて、そこに実のなっている枝を挟み込んで取っていました。 今ではそんな苦労をしなくても、柿が欲しくなれば、渋の無い甘柿が店で手軽に買えます。柿はなっても、取るのが面倒くさいので、残念ですが、放置です。 以前ですと、冬に手の入る、唯一に近い甘みのあるものでした。