質問: ケーキの間の桃 ケーキに挟んでいる桃が苦手です。食べれない事はありませんが苦手です。何というか、入っていたら桃の味や風味が強すぎて(桃自体が余り好きでない)。始めから桃のケーキなら納得出来るのですが、イチゴケーキやフルーツケーキで上でなく、間に挟んでいたら桃の風味ばかり感じます。例えるなら、弁当にピーマン入れてたら全体にピーマンの風味というか匂いというか。このピーマンの例えは共感してくれた人としてない人両方いました。ケーキの方はいません。(味覚的には正常だと思います。お子様舌でワサビや和からしは全くダメ。炭酸ダメ。チーズも苦手でスナック菓子やパンの隠し味的な原材料で使われていたら解ります。)これは元々好きでないから余計に感じてしまうのでしょうか?また、同じ様な人、いますか?
回答: ケーキを作ってたらわかると思いますが、桃は皮をむいたら色がすぐ変色し始めますし、少し置いたら水分もすごく出ます。デコレーションとして上に載せるならナパージュ(ゼラチンでコーティング)されてると思いますが、スポンジケーキの間にはフレッシュなま...