質問: 調理実習の時間、先生が決めた4人ずつのグループになって調理するのですが、昨日の実習では「腎臓が悪い人向けに作る調理」という目的で作る料理でした。 メンバーの一人、Kさんが「このレシピ通りに作ったら、味が薄すぎておいしくないからさ、塩をかけるわ。それから、お味噌汁も食べたいわね」 と先生に聞こえないように言い出して、ほとんどレシピ内容を無視して、個人プレ―になりました。そのせいで、残り3人の私たちは動くに動きにくくなり、調理実習どころではなくなりました。その結果、料理が上手だとたまに自慢しているKさん主体の料理は、言うほどおいしくはなく、私はこっそりと捨てました。Kも、そんなにうまくないと思ったか、機嫌があまりよくありませんでした。 食べ終わったあと、4人ともにこりともせず、皿洗いをして実習は終わりましたが、次の授業の時に、Kはお気に入りの先生に 「あのレシピ通りだと、味がビミョーだから塩気が無さすぎて、内緒でお塩かけちゃった」と、得意気に言いました。 あの時間は、もはや調理実習じゃなくてKの料理自慢大会みたいになってました。腎臓が悪い人向けの調理想定なわけだから、塩分は控えめにして当然なのに。。。 すごく不快な思いをしたので、次の調理実習は出たくないのですが、K一人の勝手のせいで休むのも馬鹿馬鹿しくて悔しいです。 どうすれば、いいですか? これ以外にも、Kには勝手な判断によるでしゃばりがあり、グループ学習の時などに一緒にされた場合、迷惑な思いばかりします。Kに説得するにはどう言えばいいか、どなたかお知恵を貸してください。
回答: 4人グループの3人が迷惑を被っているのなら、3人が結束して、Kさんを導いてあげましょう。説得するには「まずは基本通りやろうよ」「その後に(味を見て)改善点や工夫する点を考えよう」とか。 もしくは、「調理場はチームプレイが大事。個人的な味つけは自営業でやって下さい」かな。無論、調理や栄養士課程の学校なら、基本的な事なので教わってると思うけど。 今回の場合も、貴方もきちんと「腎臓が悪い人向けの調理想定なわけだから、塩分は控えめにして当然」と分かっているのですから、自分の意見を押し通すのも必要だと思います。 先生に報告・相談するのも一案です。『でしゃばり』というとマイナスですが、『積極的』といえばプラスです。この場合、Kさんの立場を考慮すると「うん、それも良いね」とか「面白そうだね」と、ひとまず了承する受け答えをしてから、「でも、一度は基本的に作ってみたいな。他の皆はどう?」と周りに問いかけてみましょう。