質問: 健康の為にハチミツを普段の食事に入れて、食べようかと思っています。 そこで純粋ハチミツが良いと聞き、色々調べましたが、情報量が多い為、どれを買って良いかわかりませんでした。 オススメの純粋ハチミツが、あれば教えて頂けますと幸いですm(_ _)m ■ハチミツを選ぶ基準、ここのメーカーは質の割にコスパも良い、こんな料理は良いよ等あれば教えてください!
回答: 健康のためにというので栄養分について書きます。 成分は果糖とショ糖の混合でほとんど違いません。ただの糖分です。 大きな違いは加熱していない蜂蜜に限り酵素が生きているのです。 スーパーで売られているものはほとんど蜂蜜と水飴の混合です。中国製ですと水飴がラベルに書かれていないのにこっそり加えられています。それはドイツで全蜂蜜を調査してわかったことで、中国製のラベルは信用できません。 オーストラリアの蜂蜜生産者協会が中国製と戦っています。オーストラリア産の蜂蜜のみ使用と書かれていればまず大丈夫。 しかし健康に良いという成分は花粉とアミラーゼなどの蜂の体内から出された消化酵素が人間の消化にも良いからです。コスパを考えずに一番良いのはハニーコム付きの、蜂の巣をこそげ取って容器に入れただけのものです。加熱処理されていないので酵素が生きています。 ニュージーランドやオーストラリア産で出ています。