質問: 紫芋を使ったおかずのレシピ こんにちは。 紫芋を使って、ご飯に合うおかずを作りたいと思っているのですが、料理はあまり得意ではないので、ふかし芋か天ぷら程度しか思いつきません。 蒸かしてつぶしてポテトサラダ...とも思ったのですが、甘味が強く適さないようでした。(芋羊羹風にしてしまいました) 検索をしてもデザート関連のレシピしかヒットせず...。 おかずには適さないのでしょうか? 何か良いアイディアがございましたら、よろしくお願いします。
回答: 下記のレシピは参考になるでしょうか? 作ったことはないので味はわかりません・・。 ●紫いもとゴマのポタージュ(ノンオイル編) http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=110315 ●お芋deバーグ? http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=92588 ●紫色ごはん(お芋) http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=76607 ● 紫芋のコロッケ http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=40382