質問: 防犯カメラの映像を、ざらついたものや、白黒...その他のモードによって切り替えられますか?
回答: 編集技術を身に付けてみて下さい。 出来ることや出来ないことがありますが、質問が抽象的過ぎて具体的な回答のしようがありませんから、編集または質問技術のどちらかがあれば進展はありますよ。