質問: 油で揚げない冷凍コロッケの作り方 そのまま揚げる冷凍コロッケがありますよね。 衣だけまぶして冷凍してるあれです。あれを 油で揚げないで作る方法ってどうするのか 教えていただけますか?コロッケが好きなんです が、カロリーが気になって。
回答: 私も揚げないコロッケを食べてみたいと思い、いろいろ試しましたよ。 冷凍でコチコチなんで、まずはレンジで軽く解凍してます。一個につき、1分くらい。その後、フライパンにやや多めにバター(バターの方が、植物油より、油が少ない?一応乳製品だからと思って使ってます。)を塗ってから焼いています。そうすると火も早く通るし、あっさりしたヘルシーな感じに仕上がります。味のほうは、最初はちょっと違和感あるかもしれませんが、私的には結構いけます。一度試してみるのもいいかもしれませんね。私は今度は総菜屋さんでパン粉のコロッケ、カツなどを買ってきて、揚げない、焼きトンカツ とか作ってみたいですね。実際、名古屋に焼きトンカツのおいしい店とかもあるんで、悪くはないと思います。