質問: 八角(スターアニス)の代りのスパイス スターアニスはタミフルのロシュが買い占めて価格が高騰しています。代りになる香料があれば紹介していただきたいです。
回答: 八角の価格が高騰してるんですね~。知りませんでした。(^^; 五香粉というのが、似たような香りだったと思って調べてみたら、 どうやら八角が含まれているようでした。(^^; http://www.tsuji.ac.jp/hp/syokuzai/za_chai/koshin1.htm 他の混ぜ物があると、少しは価格もマシかも? 粉は使うときは少量でないと、 めちゃくちゃ匂いがキツくなります。(^^; 同じ香りのものを探すのは難しいかもしれませんね。 何に使用される予定なのか、 書いておくと、アドバイスがつきやすいかもしれません。