質問: 魚を食べさせたいです。 魚を食べさせたいです。 旦那が魚を、嫌々食べます。 サンマや、ホッケなどは「おいしい」と言って食べますが カレイ、イワシ、ニシンを焼いても、ほとんど手をつけません。 確かにサンマなどに比べたらそんなに美味しくないかもしれませんが、不味いわけでもないと思うんですよね。 食べれるくらいすっごい小さな骨もイチイチとって、チマチマ嫌々食べてます。 嫌いか聞いたら嫌いじゃないって言うし。 体の為にも魚は摂取すべきだし、旬の魚や、色々な魚を食べた方が良いと思うんです。 これから子供も産まれるし。 どうにか美味しく食べてもらいたいと思うんですが、魚って焼くか、煮るか、揚げるかで、魚によっては調理方法にレパートリーないですよね? 皆さんのご家庭では魚は頻繁ですか? 種類も多種多様ですか? 何か良い方法ありますか?
回答: こんばんは。 質問内容は拝見させて頂きましたが、カレイは焼き魚にするより煮魚が一般的だと思います。 私もサンマやホッケは焼き魚が合うと思いますが、カレイの焼き魚は私も好きになれるか自信がないです。 それとニシンもクセのある味ですし、小骨の多い魚ですから単純に焼いただけでは食べ難そうです。 やはり、魚の種類によって調理法を変えた方が美味しいですよね。 サンマは旬の魚ですから、秋に脂の乗った「秋刀魚」は美味しいですが、季節外れのサンマは焼いただけでは美味しくないです。 秋の獲れたての秋刀魚の刺身は絶品だと思いますし、炭火で秋刀魚の脂で燻しながら焼いた秋刀魚も絶品ですが、それ以外のサンマは正直言って美味しい魚ではないです。 魚は季節や種類によって調理法を変えないと美味しく食べられないと思うのです。 煮魚は味付けで決まりますから、魚料理が上手いか下手かはカレイの煮付けだけで分かります。 美味しく煮付ければ、焼いたカレイとは別物です。 まだ、新米主婦のようですが、これから魚料理を勉強すれば上手になれると思いますから頑張ってください。 美味しく調理した魚なら旦那さんも喜んで食べるはずです。