質問: 昆布を戻しすぎてしまったのですが、保存ってできますか?
回答: 冷凍保存できますよ(^^) 我が家は、出汁で使った昆布・鰹節を冷凍庫で保存して、ある程度集まったら佃煮やふりかけを作ってます(^^) そのままの状態での保存は、今日明日中に使わないなら、避けた方がいいと思います。