質問: 卵白が白く濁っていました。古いたまごでは?
回答: 新鮮なたまごである証拠です。 パルシステムでは採卵後2~3日でお届けしおり、古いたまごをお届けすることはありません。たまごは新鮮なほど白身の部分にたくさん炭酸ガスが含まれていて、卵白が白く濁っています。時間が経過すると次第に炭酸ガスが抜けて、卵白が透明になっていきます。