質問: 素精糖、黒糖について (1)素精糖についてお尋ねします。 身体や歯にとって良いでしょうか。 虫歯になりやすいでしょうか。 白砂糖と比べたらどうでしょうか。 (2)沖縄の黒糖についてお尋ねします。 身体や歯にとって良いでしょうか。 虫歯になりやすいでしょうか。 白砂糖と比べたらどうでしょうか。
回答: 白砂糖も黒砂糖も主成分は糖質(炭水化物)で、白砂糖ならほぼ100%、黒砂糖なら約90%の含有です。 さらに、白砂糖にせよ黒砂糖にせよ、その主な糖質はショ糖なので、全く同じものということです。 よって両者に大きな違いは無く、どちらが良いとか悪いとか論じることにも大きな意味はない、ということです。 少なくとも、黒砂糖は身体に良く健康になる、ということはあり得ない話です。 ↓参考 http://www.pref.kyoto.jp/shohise/15400089.html