質問: キールという食前酒。 キールという食前酒。だいたいどの時代に つくられたかご存知の方、おしえてください。
回答: キール...ワインベースカクテルのキールですか? 白ワイン+カシス...の。 (シャンパーニュならキール・ロワイヤルですね) 年代的には1945年頃 フランス・ブルゴーニュ地方のディジョン市の キール氏が、自分が市長になった時に 市の復興のため、地元の白ワインとカシスリキュールでミックスドリンクを造り、自分の名をつけたのが始まりと言われていますね。 食前酒として彼がよく飲んだらしいですが 今は特に食前でも食中でも...構わない、オールデーカクテルの様です。