質問: お蕎麦が好きな方に質問です。
回答: お冷やがカルキ臭いのは分かりますが蕎麦湯までカルキ臭いと言うのが解せません。 沸騰させるとカルキは飛んでしまいますから、蕎麦を茹でた釜のお湯がいつまでもカルキ臭いことはあり得ません。 もしかしたらその臭いはカルキではないかも知れませんね。