質問: 焼きそば、やきうどんに使う蒸し麺って 焼きそば、やきうどんに使う袋入りの蒸し麺って冷凍保存できますか?
回答: できますよ。 私は、安いときに買ってきて冷凍保存しています。 うどんもできますよ。 日本そばは、冷凍保存をするのはやめたほうが良いと思います。そば粉が多いほど麺が切れやすくなります。また、袋入りの安い蒸し麺でも切れやすくなる製品があります。