質問: なぜ? 納豆に賞味期限とは・・・ 以前からずっと疑問に思っているのですが、納豆はもともと大豆の腐ったものと聞いた事があるんですが、腐ったものにどうして賞味期限なんかあるんでしょうか?? だから私はかなり賞味期限切れでも平気で食べていますが、そんな納豆は食べるとからだにはよくないのでしょうか?
回答: 発酵とは腐ってるのとは違いますよ。 菌には体に害のある物と無い物があってその違いにより「発酵」と「腐敗」を使い分けてたと思います。 納豆やヨーグルト、チーズなんかも発酵のあと腐敗します。 賞味期限は美味しさを損なう期間ですので食べても特に問題ないですが腐ってるものは食べない方が良いと思います。 ちなみに期限を過ぎて食べてはいけないものは消費期限ですね。 ふわっとした意見で御免なさい。