質問: 替え玉とラーメンの大盛りは何が違うんですか?
回答: 大盛りは麺量が細麺で、200g位(生状態)です、 通常の麺量は細麺で、1玉130g(生状態)位です、 200gを茹でると約1.5倍位に膨らみます、 大盛りなら麺300g 通常なら200g位ですね 食べる時に麺がスープを吸い、冷めると共に膨らんで来ますので 固い目の麺が好きな方は、針金や粉落とし、硬茹でで、変え玉を注文し 硬い麺を食べます、 ビール好きが、生大を頼まず、生中を頼むのは、ビールが温もるのを嫌うからです、 ラーメンの麺と、生ビールを比較すると 結果はおなじですね。