質問: 栄養バランス 健康食品っていろいろありますよね?? 1番バランスの取れている商品ってなんですか?? 私的にはカロリーメイトかなっておもうんですけど...
回答: > バランスの取れている商品 というのは、「これだけで食事の代用になるか」ということでしょうか? だとしたら、カロリーメイトは脂質が多すぎ、& タンパク質が足りないです。 これが厳密に妥当な数値かはわかりませんが、必要な栄養の一応の目安として ★第6次改定日本人の栄養所要量について http://www.otsuka.co.jp/product/caloriemate/index.html これと、 大塚製薬のカロリーメイト(ブロック)の栄養成分 http://www1.mhlw.go.jp/shingi/s9906/s0628-1_11.html を比較してみました。 (ある程度体を動かしている)成人男子基準にすると、 1日あたりの必要カロリーはおよそ2400kcalになりますから、 これに相当するカロリーメイト(ブロック)は、16本(4箱)になります。 で、タンパク質所要量が70gなのに対して、カロリーメイト4箱には50gしか含有されていません。 ビタミンやミネラルは、必要量に対しておおむね妥当(~過剰)に入っていますが、 カリウムは不足しています。(必要2000mgに対して600mg) ちょっと気になったのが、ビタミンaです。 許容上限摂取量5,000iu に対して、16本中には5400iu含まれています。 これが植物由来のカロチンならよいのですが、 卵や牛乳に由来するレチノールだと、過剰摂取になるおそれがあります。 最も問題なのは、脂質です。 総摂取カロリー中の脂質由来エネルギーの割合は、20~25%程度が望ましいとされており、これが30%を超える状態が続くと、肥満や成人病のリスク要因になるとされています。 http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kensui/hoei/katsuyou/katsuyou06.html で、カロリーメイトですが、400kcalで脂質22.2gということは、総カロリーの約50%が脂質によることになってしまいます。 人間が健康に生活するためには、実はかなりの種類の栄養素が必要です。 例えば、銅や亜鉛などの微量金属とか、話題性のあるものではepaとかポリフェノールとか・・・・、 こういったものは、意識してさまざまな食品を食べることで、自然に必要量を摂取することができます。 逆に、毎日決まったものばかりを食べつづけていると、特定の成分を過剰に摂取してしまう危険性もあります。 例えば、微量ならまったく問題がなくても、ある一定量を超えるとアレルギーや発癌リスクになるようなものもあります。 栄養の成分だけに着目するのではなく、同じ栄養素でもさまざまな食品から摂取する方が、リスクの分散といった面からも必要なことのようです。 (国立がんセンターの「がんを防ぐための12ヵ条」にも同様のことが記載されています。) http://www.ncc.go.jp/jp/ncc-cis/pub/about/010101.html 誤解のないように申し上げますが、私はカロリーメイトを否定するつもりはありません。 忙しくて満足な食事が摂れない時、菓子パンやカップラーメンでごまかす(あるいは抜いてしまう)ことを考えると、栄養補助食品はとても有用なものだと思います。 (私も時々利用しています。) ただ、これ(他の商品でも同じこと)を主食にしてしまうのは、決して健康的なことではありません。 日常は、さまざまな食品をバランスよく摂取し、栄養補助食品はあくまで「補助」として利用すべきでしょう。 (ということで、補助的なものであれば、特別厳密なバランスを求める必要はないような気もしますが?)