質問: だし汁って? 料理初心者です。 よくレシピでだし汁○カップってありますが、だし汁ってどうやって作るんですか? 家にはほんだしがありますが、これを水に溶かすんでしょうか? 一般的で簡単な物を教えてくださると幸いです。
回答: そうですよ!ほんだし を沸騰したお湯に溶かすと、だし汁がつくれます。お水に溶かしたら、溶けにくいですので、お湯にしてください。これが一番簡単にだし汁が作れると思います。ほんだしは化学調味料が入っているので、わたしは気になるので、無添加のだしのもとを使っています。 あとは、お水に かつおぶし や にぼし をいれて沸騰させると おいしいだし汁がとれますよ。昆布でだし汁をとることもあります。好みや料理によって合うだし汁がありますので、いろいろ試してみてくださいね。