質問: シチューが生臭い!! こんばんは。 いつもお世話になっています。<(_ _)> さっき、鮭を入れてシチューを作った所、鮭の生臭さが シチューにまわってしまいました・・・。 あわてて取り出して、バジルの粉末を入れてみたのですが 微妙に生臭いんです。捨てようかとも思ったのですが ダメもとで質問させて頂きました。 (主人は魚が苦手なので魚臭さに敏感です。) 何か手段はありますか?! お願い致します。
回答: 生鮭をそのまま煮てしまったのですか? サーモンのシチューは先に鮭を焼いてから シチューに混ぜるのが普通みたいです。 クレアおばさんのレシピ:サーモンとカリフラワーのクリームシチュー http://www.ezaki-glico.net/crea/recipe/serstew.html サーモンシチュー http://www.hankyu-dept.co.jp/tsuzuki/recipe/0103/3-2.html