質問: にんにくが古くなって芽が出てきましたが、その芽は食べれますか にんにくが古くなって、青い芽が出てきました。 玉ねぎも古くなったら出てきますが、食べても害はありませんか?
回答: こんにちは。 にんにくの芽は野菜炒めでもホルモン焼きでもおいしく食べられますが、そのニンニク自体は芽に栄養分をあげてしまうので、あまりおいしくありません。 みじん切りなどで風味に使うといいですよ。