質問: 糖質制限ダイエットでの厚揚げについて 糖質制限ダイエットをしています。 よく、厚揚げが糖質が低く、よい食材だと書かれているのですが、 大手スーパーで売っていた厚揚げは炭水化物が100g中10gくらい あります。これは、味付けのせいなのでしょうか?それとも 炭水化物が9gくらいあって糖質が1g?なんても考えましたが、 豆腐自体の炭水化物がここまであるわけないので、それも違う ようですし・・・・ 詳しい方おられましたら、教えていただけませんでしょうか? こわくて厚揚げが食べられません。
回答: 厚揚げの原料はご存知のとおり大豆ですね。 大豆100 gには以下の栄養素が含まれているそうです。 脂質 23 g 炭水化物 31 g タンパク質 34 g 実は豆腐自体にもそこそこ炭水化物が含まれているんですね。