質問: 市販の濃縮めんつゆ 4倍に薄めるって・・・??? 教えて下さい<(_ _)> よくペットボトルで売られている濃縮の 徳用めんつゆ みたいなものありますよね、 あれで、説明書に、 そうめんかけつゆ・・・5倍、 そうめんつけつゆ・・・4倍、 茶碗蒸しの味つけ・・・・6倍 とかかかれてありますが、 今まで、そうめんつけつゆを作る際には 4倍にすればいいのだから・・・ 原液50ccあったとすると、水を150cc足して 全体量を200ccにしていました。 でも、昨日、旦那にめんつゆ作りを頼んだところ 4倍だから・・・といいつつ 50ccの原液に対し、水200ccを足して 全体量を250ccにしました! 私が違うといっても 旦那は理系出身で、計算すればわかるだろ! みたいな感じで、頑として、自分の希釈があっていると 言い、譲りません。 どなたか、理論を教えて下さい。 そして、私と旦那、どっちが正解なのでしょうか? 味で比較しても、理論が気になり、よくわかりません(>_<) お願いします。
回答: こんばんは。 文章を読む限りでは、旦那様の方が正解ですね。 単純に計算すると、「そうめんかけつゆ・・・5倍」というのは、 『原液』に対して、『5倍量の水を加える』という意味です。 「そうめんかけつゆ・・5倍、そうめんつけつゆ・・4倍、茶碗蒸しの味つけ・・6倍」 これは「倍数」の計算になります。 「原液50ccあったとすると、水を150cc足して全体量を200ccにしていました」 こちらは「比率」の計算になります。 麺つゆの表示が、何を求めているかを考えると分かり易いですが、 倍数・・・原液×分量=必要分量。 比率・・・必要分量÷(原液+分量) になります。 この質問の場合は、「何人前 必要」 (倍数) かが、求められるものであって、 「全体の総分量」 (比率) を求めているものではありません。 従って、単純に掛け算をして、そうめん掛けつゆの場合には、 原液50cc + ( 原液50cc × 5倍量 ) = 300cc になります。 ご参考までに。