質問: 最近、ほうれん草が安くなってきたので、いろいろな「ほうれん草料理」にチャレンジしてみたいです。 オススメのレシピがあったら、教えていただけないでしょうか? どうも私は、バター炒め、おひたしとかマンネリぎみなので...。 あと、香辛料が苦手なので、スパイシー系はご勘弁下さい。 よろしくお願いします。
回答: そういえば、ココットもします。 小さ目の耐熱皿(ココット用でなくても、ちょっと深みのある皿ならなんでも) にバターを薄く塗り、キャベツの千切りと、硬めにゆでて水にさらし、2~3cmに切ったほうれん草をしきます。ハムorベーコンの千切りも乗せて、真中を少し、くぼませます。くぼみのところに卵を落とし、塩、コショウをふって、オーブントースターで6~8分位焼きます。 私は、レンジを使いますが、黄身に5,6箇所、爪楊枝を刺しておきます。 ラップをして、1~2分加熱。爆破しないように、加熱時間には注意してください。 pearl-postpetさんの回答のスープは、私の場合、ジャガイモではなく、玉ねぎを入れてます。今度、ジャガイモいれてみようっと。 ♯書いてみると、私、結構ほうれん草使っているのね(^_^;)