質問: フルーツの白和えレシピとは
回答: あらかじめ木綿豆腐に重石をして2時間ほど時間を置き水分を切ります。裏ごしをして白味噌を加えてよく混ぜ、酢や塩を少しづつ加えて味を整えます。皮を剥いたお好みのフルーツを食べやすいサイズに切り、味付けをした衣と和えて完成です。