質問: 料理に使うワインの日持ち 洋食のレシピに「白ワイン」「赤ワイン」と書かれています。料理用ワインでなく普通の安いワインを使う場合は、残ったワインはどのくらい日持ちしますか?私は酒を飲まないので家でワインを開けることはほとんどなく、料理に使うのみです。料理に使うために開けても当然そのまましばらく保存するか捨てるかです。料理用ワインも売ってますが添加物が気になるので買いません。残ったワインの保存方法や保存期間を教えてください。
回答: トピ主さんが大丈夫と思う期間。> 残ったワインの保存方法や保存期間を教えてください。 料理用なら、半年やそこら問題ないでしょう、保存法によるけど。開けっ放しで日にあてれば知らないけど。気になるんだったら、窒素封入でもすれば。> 料理用ワイン...