質問: ビール と 生ビール と 発泡酒 ビールの種類ですが ビール 生ビール 発泡酒 と色々ありますが 何が違うんでしょうか? 味も違うんでしょうか?
回答: ホップ、水、麦以外の原料のうちの麦芽の使用割合が違います。ビールは50%以上、 発泡酒は50%未満(実際に販売されているものは25%未満のものが多いようです)です。 生ビールというのは、加熱殺菌していないビールのことです。 居酒屋でビールサーバーからグラスに注いでいるものを生ビールだと思っている人も多いようですが、 それだけでなく、実際には市販されているほとんどのビールも生ビールです。 味はやはりビールの方が麦芽を多く使っている分味に深みがあっておいしいです。 最近の発泡酒はかなりビールに近づいたと言われていますが、 それでも通にいわせればやはりビールとは違います。 ちなみに今はやりの「第3のビール」は、原料に麦芽を全く使っていません。