質問: ihクッキングヒーターについて 我が家はihクッキングヒーター26センチのものを使用しています。現在中華鍋を探しているのですが、何故かサイズが28センチのものばかり。。。以前28センチのフライパンを買ったのですが調理する際具材が温めてない面があり、やっぱりジャストサイズじゃないとだめなのかなあ!同じ状況の方、教えていただけたら助かります!
回答: 中華鍋は底が小さく上が広くなっているのでihには適さないようですね。 我が家ではih対応の炒め鍋で対応しています。 ih対応のフライパンでもティファールなどしっかりしたメーカーの物は、金属が厚く熱が均一に伝わるので、ヒーターより少々大きくても今のところ不具合は出ていません。 若い頃は調理師をしていた時期もありますが、ihにして半年ほどですが未だになじめません。 帰宅後ほぼ毎日家族の食事も作ってますが、ガスの方が性に合ってます。