質問: ハンバーグが油っぽくなってしまいました... きょうの夕食はハンバーグです。 で、いま材料を混ぜ終わったので試食用に小さなハンバーグを作って食べてみたのですが...肉汁や油が多すぎて、ちょっと食べにくいです。 あと数時間以内に改善したいのですが、なんとかならないでしょうか? ハンバーグをさっぱりと食べるいいアイデアがあったら教えてください。 なお、混ぜた材料は合いびき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウです。
回答: 肉汁が押しても出ないぐらいに焼くはずですが・・・。 油はキッチンペーパーで吸ったらいいです。 焼き過ぎに不安なら 軽く焦げ目をつけてレンジで中まで加熱させる とかもできますよ。