質問: クリスマスの簡単でおいしい料理 クリスマスに我が家の家族(夫婦と五歳の男の子四歳の女の子)と弟夫婦、両親や未婚の兄弟などみんなで集まってクリスマスパーティーをする予定です。誰かの誕生日など結構みんなで集まりますが、毎回同じような料理ぱかり。今回は少し違うものをと思うのですが、現在双子妊娠中の私にはあまり手の込んだ料理はできそうにありません。簡単でどこの家にもあるようなものでおいしいパーティー料理教えてください。
回答: 簡単にできるパーティー料理...とゆう事なので、彩の良いトマト入り炒り卵等は同でしょう。 トマトの皮と種の部分を取り除いて小指の先程度の角切りにし、溶いた卵に混ぜて炒り卵を焼き、皿に敷いたレタス等の上に盛り付けます。 好みで、卵に入れる塩を控えて、冷めた後でマヨネーズを混ぜてもいいでしょう。 食べる時は別に盛り付けたレタスやサラダ菜の上に乗せて食べると良いでしょう。 決してメインとなる料理では無いですが、緑、黄、赤と彩が良く、何より簡単に作る事ができると思います。