質問: なぜ小麦粉は水に溶けにくいといえるのか 塾の模試でこのような問題がありました。 解説を見ると、小麦粉は水に溶けにくいと書いてあります。 なぜ小麦粉は水に溶けにくいと言えるのでしょうか? どなたか解説お願いしますm(_ _)m
回答: 砂糖水も食塩水もあるけど、小麦粉水は無いですよね。 どんなにかき混ぜて粉がないように見えても、5分もおいていたら必ず小麦粉が沈殿します。それは溶けているとは言わないのです。 小学校の理科で話をするとロートを使って濾過される液体は溶解しているとは言わないのです。