質問: 焼き鳥の串の長さ 初めて焼き鳥を作るのですが、竹串の長さはどのくらいがおすすめでしょうか。 今度バーベキューで焼き鳥をすることになり、竹串を買ってくる係になりました。 15cm、18cm、21cmと売っていましたがどのサイズがいいでしょうか。 調べても焼き鳥の作り方しか探せず串の長さまで書いてくれた人は見つけられませんでした。 焼き鳥屋には行ったことはなく、屋台のしか食べたことはありませんが、どのくらいの長さかは忘れました。 あまり長くても食べにくいかと思うので18cmがいいでしょうか。 ただ、焼き鳥以外にも野菜や肉も焼いたりするので15cmの串に軽く3個くらいの肉を刺した方がいいのか... バーベキュー自体やったことがなく要領も分かっておりません。 普段焼き鳥を作って楽しんでおられる方々、アドバイスをいただけると嬉しいです。 よろしくお願いします。
回答: でっかい肉や野菜を1本の串に挿して焼くスタイルなら、中に火が通りやすくて焼け落ちない金属の平たくて長い串を使うのがbbqっぽくて良いとは思います。 「焼き鳥」ということなら15か18cmでいいと思いますが、適切な長さは焼き台にもよるのでどれがベストかはなんとも言えません。 そんなに高いもんでもないでしょうし、全部買って持っていけば良いんじゃないですかね? 網の上でバラに串焼き取りを焼こうとされているならやめたほうが良いです。 竹串があっという間に燃え落ちて食べにくくなるだけです。 ちゃんと焼き鳥用の焼き台を考えておいてください。 bbqグリルの他に、鉄のアングルか2cm角くらいの鉄の四角いパイプが2本あれば十分です。