質問: 豚バラブロックの油の部分 豚バラブロックを買いました。 でも、よく見て買わなかったので、下半分が油でした。 油の部分を切って、冷蔵庫に入れてあります。体に悪そうとは、思うのですが、捨てるのがもったいです。 何か使い道はないでしょうか?
回答: 元々、豚バラは脂部分が多いと思います スライスでも良く見ていただくと判るとは思いますが 白い部分の割合が半分近くありませんか? 私は、ブロックを買うときは煮豚を作るときだけです。 煮豚にすると脂身の部分も美味しくいただけますよ。 カロリーなどは気にしない方向で・・・(w まあ体に悪いかどうかは判りませんが お肉屋のコロッケなどの揚げ物の脂もラード(豚の脂)が 多いですし、そんなに気にするものでもないと思いますよ。