質問: いつもカレーにハチミツを入れていたのですが、普段使ってるレンゲのハチミツを切らしていてレモンのハチミツしかないのですが、
回答: レモンやライムの蜂蜜とは、果実になる前の花の蜜なので、果実のような酸味があるわけではありません。私はタイやベトナム料理にライムの蜂蜜をよく使います。