質問: 【スパゲティの疑問】スパゲティを茹でるときは大量の水で茹でた方が美味しくできるそうですが、なぜ大量の 【スパゲティの疑問】スパゲティを茹でるときは大量の水で茹でた方が美味しくできるそうですが、なぜ大量の水でスパゲティを茹でた方がスパゲティは美味しく茹で上がるのですか?科学的根拠があるのでしょうか?
回答: 失敗が少ないからだと思います。 少ない量(ただし、必要十分)でも、せっせとかき混ぜ、くっつかないようにすれば出来上がると思いますが、失敗すると麺がくっついちゃいます。