質問: 経済的で美味しいアイスコーヒーは? コーヒーが好きで、1年を通じてよく飲んでいますが、手間がかかるのが嫌なので、ほとんどインスタントです。 この時期アイスコーヒー(ブレンディやネスカフェなど)を飲んでいますが、がぶがぶ飲むのですぐに無くなるのと、あともう少し美味しいものを飲みたいという理由から、別のアイスコーヒーに変えたいと思っています。 (1)水出しコーヒー(1晩セットして朝できるもの) (2)コーヒー店のボトルパックコーヒー どれにするか悩んでいます。 経済的&美味しいという面からすると、豆を買って自分で作るのが一番よさそうですが、水をペットボトルのものを使用するとなると、 (うちは浄水器がついていないので) ゴミも増えるし・・・。 ボトルパックのコーヒーを買う方が楽なのかなぁと思ったりしています。 みなさんはどうされているのでしょう? お湯で抽出して冷やすアイスコーヒーなんかもあるんでしょうか?
回答: >お湯で抽出して冷やすアイスコーヒーなんかもあるんでしょうか? 元喫茶店主です。普通、アイスコーヒーはそうやって作ります。 アイスコーヒーは氷で割って飲む、冷たくして飲む、 比較的に甘い目にして飲むことから、アイス用の豆というのがあります。 これはホット用より濃い目に出す必要があるからです。 趣味の問題ですが、ガムシロップを後から加えるより、 抽出時に上白糖とグラニュー糖を事前に溶かしておいた ほうが飲み口はすっきりします。 もちろん無糖が好きな人はそのかぎりではありません。 普通にドリップして、自然に冷やし、あとは冷蔵庫で冷やします。 なんだかんだで業務用が一番安上がりで美味しいのです。 ただ、大量に購入して、大量に消費する必要がありますが。 めんどくさい人向けには紙パックのアイスコーヒーがお手軽です。 最近はそういう手も使いますし、ホットを多めに沸かしておいて、 そのまま冷えた物を飲む時もあります。まあ、好き好きです。