質問: コスト削減につながる
回答: 手洗いだけですべて賄おうとすると、洗い物にかかる人手を考慮してスタッフを雇う必要も出てきます。実際に食器の洗浄にかかるコストを比較すると、業務用食器洗浄機を導入すれば、人件費も含めてコストを4分の1程度に抑えることが可能です。経済的なだけではなく、環境への負荷を軽減する効果も期待できます。