質問: コッペパンと他のパンの違い コッペパンが苦手で食べられません。 パン自体は食べられます。しかし、幼い頃から給食ででるコッペパンが食べられませんでした。 他のどんなパンも食べられるのに、コッペパンだけが食べられず お店で付け合せにライスではなくパンを選んだ際、コッペパンが出てくると、そうとは知らずに口元に近づけても「コッペパンの匂いがする!」と即座に解るくらい苦手です。 味は大丈夫なのですが、コッペパンにしかしない、コッペパン独特の匂いがダメです。 そこで質問です。 コッペパンの独特の匂いは何から出ているのでしょうか? 家でもパンを手で捏ねて作ったりしますし、食パンやフランスパン、菓子パンは市販のものを買って食べますがそういったものは平気です。 コッペパンと他のパンの大きな違いは何でしょうか?
回答: 給食のコッペパンは、安物です。 安物は添加剤だらけでして、アレはパンそのものの匂いでは なく、添加剤の臭いなんです。ちゃんと作られたコッペパンは とてもおいしいものですよ。 たぶん、防カビ剤としてよく使われる「酢酸ナトリウム」の臭い じゃないかと・・・。