質問: スコーンが膨らまない! 朝からスコーンを焼いているのですが、二度作って二度失敗...... どうしても膨らみません それに外はさっくり中ふんわりを目指しているのに外はガチガチ。中は生焼けで膨らまない為、目が詰まったような状態です 材料は薄力粉100g、塩一つまみ、ベーキングパウダー小匙二分の一、砂糖15g バター15g、牛乳50~60ccで 6センチの型で3つずつ作っています。 家のオーブンは上火が弱いのか中々焦げ目がつかず、おいしそうな色になるまで200度で30分はかかります。(本だと15~20分が標準なのですがそれだとどうしても焼き色が付きません) どうやったら外はさくっと中はふんわりとしたおいしいスコーンが焼けるのでしょうか? ドンクで売っているようなスコーンが夢なのですが上手くいきません。 ご教授下さい お願いします
回答: どうもこんにちは! 強力粉を入れてみてはいかがでしょうか? ↓こちらにスタバのスコーンのレシピがあります♪ http://starbacks-sukon.seesaa.net/article/20460397.html#more そのほかは↓こちらがオススメ http://cookpad.com/search/category/777/ ご参考まで