質問: ショコラティエのやりがいを聞いてみよう
回答: 一人前のパティシエになるには修業が必要です。修業期間は辛いこともありますが、階段を一歩ずつ昇るように技術の向上を実感できるのはショコラティエという仕事の魅力です。そして、自分が考えたオリジナルのチョコレート菓子を作れるのも、パティシエにとっての大きなよろこびです。試行錯誤を繰り返した結果、オリジナルのチョコレート菓子を商品化できたとき、パティシエは大きな満足感に包まれるようです。また、自分が作ったチョコレート菓子を笑顔で食べてくれる人がいることも、ショコラティエにとっての大きなやりがいになっているようです。 続きを読む