質問: ネバネバが苦手な人が食べられる里芋料理 よろしくお願いします。 主人なのですがとても好き嫌いが多く、特にネバネバするものは一切受け付けません。 私は逆にネバネバ物が大好きなので、ひとりのご飯の時は納豆に山芋をおろして食べたりしているのですが、里芋は結婚してから一度も口にしていません(^^;; 春に子どもが産まれるので、将来食卓を囲んだ時に主人が嫌いだからと言ってネバネバ系を避けることは極力なくしたいです。 また、健康面でも心配で(血液循環が悪いのか男性の割りに浮腫みやすく冷え症です)、少しでも食べることが出来たらなぁと思っています。 前に恐る恐る山芋のすりおろしたものをお好み焼きに混ぜてみたのですが、気付かなかったらしく「美味しい!」と何枚も食べていました。 あからさまにネバネバしなければ(そして隠しておけば(^^;;)食べられるみたいです。 若干食わず嫌いな傾向もあり、ネバネバ系以外に嫌いなものは「○○だと思って食べたら△△で嫌いになった」がほとんどの理由です... (ほうれん草だと思って食べたらモロヘイヤだったetc...) ひとつ考えたのがコロッケなのですが、ネットでレシピ検索をしたら「ネバネバがやみつきになる」などの感想があったので、どうなのだろう...と思っています。 何かいい案やレシピがありましたら教えて下さい。
回答: ★ダシ巻き玉子に・・玉子、麺つゆ(少し)、昆布茶(微量)、塩、そこに、下ろした とろろを少しだけ入れて、 味を見て、整えて、そこにサラダ油を微量入れます。 ・・それによって、卵が、よく混ざりやすくなります。 ★山芋のはさみ焼き。 山芋は皮をむき、5mm位の輪切りにして 二つで ワンセットにし 両面の挟む面に小麦粉を薄くふるっておきます・・1 人参などの 残りの皮と、玉葱をみじん切りにして、炒めて冷ましてきます。・・・2 お好みの(鳥・豚、他)ミンチ肉と、2)を よく混ぜ 塩 黒コショウ(あら挽き)で味を整えて 1)に 挟み形を整えて フライパンで、片面に焦げ目を付けて、後は 蒸し焼きにして お好みのソース (生姜焼きのタレ。オイスターソース、他)で、味をさらに絡めると ステーキ風になります。 ★山芋のドリア これは、ただ 焼き飯をグラタン皿に入れて、薄く味付けした山芋を ホワイトソースの代わりにして使います。 ・・・・・ あとは・・・・ですが・・・こんなのはいかがですか? ★山芋のレシピ - 簡単プロの料理レシピ | e・レシピ 山芋のレシピ一覧。 ... プロの料理レシピ20,000件! おうちスタイル · パンとお菓子の 作り方 · 手芸専門ポータル♪ · 妊婦さんを救いたい · woman.excite · ホーム · 今週の 献立 · 特集 · 連載 · 簡単レシピ · スイーツ · ブレッド. レシピを検索. タグで探す · 材料・ 種類 ... erecipe.woman.excite.co.jp/search/?_token...word=山芋 - キャッシュ これとは別に・・・私は 焼き飯を作るときに、はじめに 納豆を炒めて、その他の素材を入れて炒め (ここで、納豆の辛子・ダシを入れ) コンソメ、又はチキンスープなどで味を調えて( 塩・あらびき黒コショウもね) 「さいの目に、切った山芋」を入れて、少し、パリッとなれば? 暖かい ごはんを入れて よく混ぜて味を調えると出来上がりです。