質問: 気軽なおもてなし 明日、友達が1人遊びに来ます。 お昼ごはんを作るのに、以下のメニューを予定しています。 1・手作りピザ(ミートソースにパインのせ) 2・トマトのフレンチドレッシングサラダ(トマトのみ。かいわれを飾る) 3・ほたてとたまねぎのマリネ スープ系は二人とも好きじゃないので作りません。 このほかに何か1品作るとしたら、何がいいでしょうか? ブロッコリーとアスパラが苦手で、トマトとじゃがいもが大好きな友達です。 おすすめレシピがありましたら、おしえてください。
回答: じゃがいも好きなら、フランス風の煮物はいかがでしょう? 鶏モモ肉を1枚大きめに切って、ニンニクとベーコンと一緒にオリーブオイル塩コショウして炒めて、そこにジャガイモとニンジンをカレーのように大きく切って一緒に炒めます。 白ワインをコップ1杯ほど入れて、そこにブーケガルニも入れて、ワインが煮立ったら、弱火にして蓋してコトコト煮込みます。 バターで小玉葱とマッシュルームを炒めたのを途中で投入して、ワインがなくなるまで(20分ほど)煮込みます。 最後に塩コショウで味をととのえると・・・ ウマーですよ!フランスの家庭料理だそうです