質問: 「無農薬」「自然」マニアについて こんにちは。wani_waniと申します。 知り合いの女性(40代)がものすごく無農薬や自然なものにこだわっていて、例えば体に何かトラブルがあったりするとアドバイス理由として「無農薬じゃないからじゃない?」とか、「精製された白砂糖を使ってるからじゃない?」などと言います。 「じゃあなんでスーパーの野菜や白砂糖が悪いか説明してくほしい」というと「詳しいことはわからないけど、いいものを選んでいくことでその人自身が輝いてくるから」とか言われ、なんともいえませんでした。 もちろんそれはそれで正しいのかもしれません。 しかし、何でも「自然」「無農薬」で片付けてしまえるんだろうか? とふと思います。それでもその人のいい分に賛成できない私は「環境に優しくない愚民」なんだろうか? とも悩みます。 皆さんはどう思いますか? お時間ある時でいいのでご意見が頂けたらと思います。。
回答: わしのカミサンの母親が健康オタクです。 白い砂糖は使わない主義だそうで自分ひとり勝手にやってる分には構いませんがウチにまで影響してくるのはなんとも敵いません。 上白糖、ザラメ、黒砂糖、三温糖、グラニュー糖など等それぞれ持ち味がある訳でまあ肉じゃが程度ならザラメを使っても多少くどめの味になる程度でしょうけどウチの場合ケーキを焼いたりマリネドレッシングを作ったりしますのでどれか一種類常備するとなるとやはり上白糖が一番使い勝手が宜しい訳です。 そもそもその手の「お袋の味」派健康オタクなおば様連中はわしから言わせるとおおよそ味音痴です。先日も「我が家のカレー」とやらをご披露していただきましたが具が大きいとか言って早い話が包丁使いが不器用なだけともとれる具の形状の適当さ、インスタントのカレールーをこれまた適当にぶち込んだだけなのに我が家の隠し味とか言って醤油かなんかたらしてさも特別の味になったかのような振る舞い。ハウスなりsb食品なりで散々いろんなもの混ぜていい加減濃い味がついてるんだからいまさら醤油など足したってそんなものプラシーボだろう!って感じです。 そう言えばその昔以前の会社の上司の奥様も健康オタクな上に料理好きでたまに泊めていただいたとき二日酔いで何も食べたくないのに自家製味噌(滅茶減塩)の味噌汁だの小魚の干し物(煮干の小さいの)だのを勧められ挙句の果てにはお土産にどうぞとこれまた味のない(減塩だから)ポテトサラダと件の超減塩自家製味噌を持たされた時も閉口しました。 おおよそ身体に良い悪いなんてのはわしの感覚では美味しくいただくものが栄養で不味いものは毒であると言う認識です、また無農薬の野菜は旨いですけど高いですから精神的経済的に毒です。 なんでも満遍なく好き嫌いせずにその時期旬の安い食材を上手く工夫して調理し残したりせずに食することが自然の摂理だと、わしは思っています。