質問: もつ鍋について。豚もつを買いました。ボイル済みとパッケージには記載されているのでそのまま使って大丈夫みたいにかいてあるのですが、 実際はもう一度下ゆでしないとくさくて食べられないですか?
回答: 見た目、脂のようなのが付いていなければそのまま使えます。 味噌など濃い味付けで煮込むなら大丈夫です。 薄味スープのお鍋などでしたら、生姜と茹でこぼすと食べやすいですよ。