質問: 夜遅い食事のお勧めレシピ、教えてください。 こんにちは。結婚して、2年目の主婦をしています。主人が残業で遅く帰ることが多いのですが、ここ数週間は連日夜中、12時すぎにしか帰ってきません。主人は仕事の途中で軽く食事をとったりするのが苦手で、必ず家に帰ってから夕食を取ります。あまりしっかり食事をすると、その後寝るまでに時間がかかってしまったり、次の朝まだお腹がすいてなくて朝食がほとんど食べらなかったりという感じのようです。「おにぎりくらいでいいよ。」とも言われるのですが、まだまだ残業の日々は続くようですし。。さっと、食べられて消化の良い深夜の夕食。そんなお勧めレシピを教えてください!好き嫌いはまったくありません。
回答: nhkから、「胃腸にやさしい消化のよいメニュー」という本が出ています。アマゾンなどのネット書店で、健康食、消化、などのキーワードで検索してみてはどうでしょう。