質問: ユニフレームの小さくたためるスモーカーでベーコンを手作りしております。
回答: 私もスモーク缶は3種類を使い分けて燻製を楽しんでいますし、同じ物も愛用しています。 使用後は水洗いをしてタワシで擦る程度で、それ以上の無理はしません。 どうせ取れないですので、内側は良いかと諦めています。使い込んだ物は真黒ですが、別にし支障はありません。 臭いに敏感な人は、魚用と肉用のスモーク缶を使い分けている人も居るようですが、出来上がりの味や香りには、殆ど影響を感じる事はありませんから、どんどんそのままで使い込んで行って下さい。 軽く水洗い程度で・・・