質問: 揚げ物もどきを作りたい!!! 雑誌等に載っている揚げ物レシピを見て「おいしそうだな~」と思うのですが、表示されているカロリーを見るとひるんでしまいます。 そこで皆様のお知恵を拝借したいのですが、揚げ油を使わずに揚げ物風の料理を作ることは可能でしょうか?以前、「普通に小麦粉・卵・パン粉をつけて、オーブンで焼く」という方法を聞いたのでチャレンジしてみたのですが、どうもイマイチで・・・。普通の揚げ物よりも低カロリーに押さえられるのであれば、多少油を使うのは構いません。よい方法を教えていただければと思います。
回答: から揚げとか普通の容量で作って、最後に耐熱皿に乗せ、油を少~しまわしかけ、レンジでチン!とやっていました。もちろんラップしてはいけませんよ。時間は...適当です、慣れなければ途中で具合を見て加減していいと思います。あとは勘で(笑)こんなコメント...