質問: 風邪に効くレシピ:おかゆのキライな彼 彼が扁桃炎になったので、今夜と明日はごはんを作りに行ってあげようと思います。 病気の時って「おかゆ」や「うどん」くらいしか思い浮かばないんですが、彼は二つともキライ(困)鍋のあとの雑炊は大好きなのに...。 よく風邪をひく人なので、そのたびにメニューで悩みます。 「おかゆ」「うどん」以外で栄養があって消化が良くてとっても美味しいレシピはありませんか?料理は得意じゃありませんが、難しくてもがんばります。 よろしくお願いします。
回答: 「おかゆ」や「うどん」ほど淡泊な味ではないですが、スープをご紹介します。「白菜とベーコンの中華スープ」です。 材料は4人分で書きますので、2人分なら、半減くらいで考えてみてください。 ベーコン1/2パック 豆腐1丁 白菜3枚 長ねぎ1/2本 生姜1かけ グリーンピース小1缶 卵1個 塩・こしょう適量 ガラスープ適量 酒大さじ1 水溶き片栗粉大さじ2 鍋にごま油を入れ、ねぎと生姜をいためます。そこへベーコンを入れて、強火でいため、水カップ6杯、ガラスープ適量を加えます。 沸騰したら、中火にし1~2分煮ます。 2に白菜と豆腐を入れ、塩、こしょう、酒で調味し、沸騰させます。 沸騰したら、弱火にし、水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、卵を溶いて全体に流します。 グリーンピースをちらして、できあがりです。