質問: 副菜とは 副菜と福々菜の違いはなんですか?また副菜の料理と福副菜の料理を教えたください。
回答: こちらがわかりやすいと思います。 【農林水産省食事バランスガイド】 http://www.maff.go.jp/j/balance_guide/kakudaizu.html http://www.maff.go.jp/j/balance_guide/ これですと、野菜ジュースや汁物も副菜に入れるみたいですね。 和食の基本は一汁三菜といいます。 汁物に主食のご飯、それにメインの肉・魚(タンパク質)と他おかず2品(葉物野菜・根菜、豆、キノコ、海藻など)です。 このメインが主菜、おかず二品が副菜、副副菜となります。 サラダ、煮物、和物(あえもの)、焼き物色々あります。 肉じゃがもお肉を多くして主菜と出すこともあれば、肉を少なめにして副菜として出すことも出来ます。 ハンバーグでしたら、ハンバーグがメイン、そこに添えてある人参グラッセやフライドポテトが副菜、サラダが副副菜です。