質問: ♪ おいしい・・・タコ焼き・・・・ ♪ おいしい・・・タコ焼き・・・・ こんにちは!!みなさんはタコ焼き好きですよね 僕も好きです 今度ためしにタコ焼き器を買って作ろうと思っています みなさんが食べて美味しいのはどんなタコ焼きなのでしょうか 中にいれる具やタレはなにが一番と思うのでしょうか 上にかけるのは青のりだけでしょうか ほかに・・・も 初めて作ってみようと一大決心をしています(笑)(^o^) 今までにこれを入れると美味しかったよ~ってありますか ☆そして一番気になる質問にもお答えいただけませんか 僕はあの☆探偵ナイトスクープが好きでよく見ます(爆) 以前の放送で大阪に住んでいる方の家には タコ焼き器が各家庭には必ずあるかという質問でした 果たして実際に持っているのでしょうか 親戚・友人宅でそんな話を見たり聞いた事はありますか これはあの内容をtvで見て以来ずっと疑問に思ってます(-_-;) こころ優しい皆様是非教えていただけませんか よろしくお願いいたします
回答: no4です。 ピリ辛ソースについて補足させて頂きます。 先に紹介した屋台とは別のお店で教えて頂いたピリ辛ソースの作り方です。 ソースのソースに、トウガラシ油(トウガラシを油で炒めてエキスをだしたもの) をベースのソースに混ぜているとの事です。(ラー油で代用可??) また、トウガラシ油では無く、ねり辛子を混ぜているというお店も有ります。 いずれにしてもベースのソースに対しての配合比が難しそうです。 何度か試して自分の好みを見つけるのも楽しみかと思いますが・・・ ベースのソースはウスターソース+とんかつソース+ケチャップ+フルーツジュース(何の?) と伺いました。(配合比までははさすがに無理でしたが・・・) 常連さんになって仲良くなると、割と簡単に教えてくれるお店は結構あります。 ですが、『(教えても)同じものは出来んよ。』って言われました。 あと、食べ方としていくつか追加。 ソース無しのたこ焼きを、ポン酢(或いは天つゆ)+大根おろしにつけて食べてもイケます。 朝食で、コッペパンに、たこ焼きを挟んでピザソースとチーズをかけてチンして、たこ焼きドッグとか。 たこ焼き入り(ソース無し)のおすましとか。 100円ローソンのたこ焼きをこんな風に使ったりしています。