質問: チョコレートと生クリーム で作るレシピが基本だと思いますが、生クリームを牛乳に変えても作れるでしょうか? ご存知の方がいらっしゃれば教えてください。 追記;ガナッシュと生チョコは大体同じ手順・材料で作れますか?
回答: こんにちは。 牛乳ではガナッシュはできません。 油っぽいココア飲料になってしまいます(^_-) ガナッシュと生チョコは同じ材料で同じ手順でOKと思ってかまわないと思います。 ネットには沢山生チョコレシピがありますから、頑張ってください。