質問: ホームベーカリーで使用するバターは有塩と無塩どちらがいいですか?
回答: ホームベーカリーで使用するパンにつきましては、イースト菌発酵を促進するために 無塩バターが推奨されています。 有塩バターを使用する際は、その分塩を減らすなどを行ってください。