質問: 洋食献立 前菜:カプレーゼ 副菜:人参とオレンジのサラダ 主菜:鮭とじゃがいものグラタン 汁物:トマトスープ デザート:カスタードプディング 和食献立 前菜:ほうれん草の胡麻和え 副菜:筑前煮 主菜:豚肉とエノキのピ
回答: 洋食メニュー=前菜がカプレーゼなら私ならスープはトマトは 外します。またメインがグラタンならクリーム系 も外します。この献立なら多分チキンコンソメか オニオンコンソメにします。 そして、デザートも、カプレーゼとグラタンで 乳脂肪が重なっているのでプリンも外します。 これならフルーツパンチかフルーツタルトにします。 和食 =折角1汁3菜にしてあるのに、生物料理が入っていない のが気になります。私ならほうれん草の胡麻和えを 外して大根と人参の膾か、魚と海藻を使った酢の物 にしていると思います。 デザートは......和食でババロアは無いわなぁ...... なぜそこだけ洋菓子ぶっこむんだろ...... と、私なら思います。