質問: マグロの解体ショーで、必要な資格ってあるの? 最近、マグロの解体ショーって、よく見かける様になりましたよね。ところで、マグロの解体をするには、どんな資格が必要なのでしょう?。たぶん調理師免許は必要だろうなぁ・・とは思うのですが、その他、必要な特殊技能、資格ってあるのですか?、ちょっと興味をそそられたので、どなたか、知っている方がいたら、教えてください。
回答: 特に資格はいらないと思います。 調理師免許を勘違いしている方も多いようですが、飲食店を営む(業として客に料理を提供する)において資格は必要ありません。 ただ、調理師免許を持っていたほうが保健所の許認可を受けやすいとか、信用の面など、ないよりはあったほうがいいですが......。