質問: 肉団子・つくね・シュウマイ 肉団子・つくね・シュウマイ これら三つの料理は、同じタネで 出来ますか? 大量に作って冷凍しておいて、 食べたい時に蒸したり、焼いたり スープにいれたりして食べたいんですが、 全部同じ材料で、同じ作り方で 良いのでしょうか?
回答: 肉団子は、まあ何のひき肉でもいいような気がします。 個人的には、豚肉がおいしいと思います。 つくねは、鶏のひき肉で作るものだと思います。 シュウマイは、豚のひき肉で作るのが一般的でしょう。 自宅用で、こだわりがなければ、 同じ材料でも構わないんじゃないでしょうか。 ただ、つくね状のものを豚ひき肉で作ると、 ソーセージっぽい味になるかと思います。 (マクドナルドの朝メニューのソーセージマフィンのパテみたいな感じです)