質問: 【2品目】「魚肉ソーセージのかき揚げ」
回答: 〈材料 2人分〉 魚肉ソーセージ...1本(70g)、玉ねぎ...1/4個、パセリの葉っぱ...1株分 (15g) 下粉の小麦粉...大1、衣...【小麦粉・水...各大2】 トマトソース...【トマトのすりおろし...大1、ケチャップ...小1、塩...1つまみ、 白ワインビネガー 小1】 サラダ油...適量 〈作り方〉 1 トマトソースの材料を混ぜあわせておく。 2 魚肉ソーセージは4等分の長さに切り、縦に6つ割りにする。玉ねぎは1cm幅に切る。 3 ボウルにパセリと1を入れ、下粉用の小麦粉を入れて全体にまぶす。よく溶いた衣をボウルに加え、180度のサラダ油に適当な大きさに落し入れて揚げる。仕上げに塩(分量外)を振る。1のトマトソースをつけていただく。