質問: 高コレステロール、高カリウムの人の食事 先日医者から血液中のカリウム値が高いため、カリウムが豊富な大豆、ジャガイモ、オレンジ、トマトなどの食品は避けるよう指示されました。が、もともとコレステロール値も高く、豆腐やほうれん草、にんじんを普段食べるように心がけていました。またりんごやみかんも毎日1個食べるよう努力しています。キウィも入れたジュースも作って飲んでいました。緑茶も大好きで、一日に何杯飲んでいるかも分かりません。が、コレステロール値を気にかけた食事をするとカリウムが豊富な食事になってしまい、カリウム値を気にするとコレステロールに効く食べ物があまりに少なく困っています。カリウム値もコレステロール値も高い私は、何を食べればいいのでしょうか。アドバイスをいただけませんか。
回答: タンパク質はお魚を中心にする。生野菜、果物は控えめにする。そんなに難しくないでしょ?