質問: カカオマスの輸出国ベルギー?
回答: カカオ豆と、カカオ豆の加工品であるカカオマスは違います。 ベルギーではカカオ豆は採れませんが、カカオ豆の皮と胚芽を除いてすりつぶしたカカオマスを作ることは出来ます。 また低糖・無糖のビターチョコレートもカカオマスと呼ばれる場合もありますが、いずれにしてもカカオ豆を原材料とする加工品です。 カカオマスであれば日本でもいくつもの業者が作ってます。