質問: 元ラーメン二郎で働いていた店員(アルバイトレベルでなく、仕込みまでやるレベル)が二郎を辞め、そのレシピを引っ提げて独立し、
回答: 二郎というブランドに味の分からない人たちが殺到しているだけなので、二郎で無ければその人たちは行かないでしょうし、元々大して美味しくも無いレシピを真似てやってもそれ以上になるはずもなく、惨敗すると思います。