質問: 調味料の配分を教えて下さい 友人に、とり肉の料理を教えてもらいました。 まず、味付けとして「酒、しょうゆ、みりん、しょうが」にとり肉を数時間浸します。それから焼いて調理するのですが、、。 調味料の配分が分かりません。 友人いわく、適当だそうです。 配分を、おおよそでいいので教えていただけないでしょうか?
回答: しょうが以外は全部同量でokですよ。 一度試してみてください。 あとはお好みで、みりんを減らしたりしたらいいと思います。 漬け込むまえに、フォークなどで鶏肉にブツブツ、穴をあけておくとよく味がしみます。