質問: イカの料理について質問です。
回答: 北海道種出身者の物です イカのはらわたは、新鮮なら、昔は塩辛とかもはらわたで作っていました。 はらわたと共に、イカを焼いてあえたり、美味しいですよ。 でも、新鮮なものに限ってです。 新鮮なものではないはらわたは、お料理には、お勧めしません。