質問: ふと思ったんですけど、ショッピングモール中のフードコートとかで互いに隣り合わないように配慮すべきレストランの組み合わせってあるんでしょうか?
回答: ほぼありません それは フロアの導線で家賃が設定されているから 導線の良い場所は家賃が高いので それなりの実績のある会社か 他店舗でテナントの空きが出てしまい デパ、モール側からの依頼で埋めた借りのある会社などが優先的に入ります。 家賃は固定費でなく 基本+売り上げの%ですので 売りの低い店舗は露骨な嫌がらせや退店勧告を受けているのを見てきましたね。 逆に売りが良ければ 20代ソコソコの小僧店長でも贔屓されます。