質問: 生クリームを沸騰直前まで温めるって大きい泡がぶくぶくしたら止めていいんですか? 生クリームを沸騰直前まで温めるって大きい泡がぶくぶくしたら止めていいんですか?
回答: 小さい泡がブクブクしだしてら止めれば良いと思います。 かき混ぜながら温めてやめたらすぐブクブクしだしたら止めてokだと思います。