質問: 2021.02.21今日放送のシューイチで、食品ロスを解消する為に作ったアプリを紹介していたんですが、アプリ名を忘れてしまいました...。
回答: ショッピングサイト 「KURADASHI」 を取り上げていました インスタグラムもあります 日本では612万トンの食べられるものを2兆円かけて廃棄する現状がある 廃棄されるものに新たな価値をつけて消費者のかたに生産者の思いを届けたいと ショッピングサイト「KURADASHI」を開設 メーカーから安価で買い取り、低価格で消費者に提供する 850のメーカーが参加、会員数が15万人以上に 例えば ラベルの傷へこみのあるワインが売り場はじかれてしまうが 「KURADASHI」では 9000円を3780円で販売できるようにした 予定数より多く製造してパッケージがつけられず 廃棄するはずだったフリーズドライのスープは パッケージなしで7700円を2600円に 専門店のチーズタルトはコロナで人の流れが減り 3月26日賞味期限で廃棄になってしまうが 賞味期限が近いことを赤字で明記して 「KURADASHI」で6500円を3800円で販売 食品メーカーは単に安売りするとブランドイメージが下がるので これを防ぐため廃棄する しかし「KURADASHI」の売り上げの一部を 医療従事者や環境保護などの団体に寄付することで 企業も社会貢献の一翼を担いブランド価値が高まるのだという 居酒屋チェーン「塚田農場」も「KURADASHI」参入 自社で育てたみやざき地鶏の炭火焼や手羽先唐揚げなどを売るが 減産しても地鶏の生産は止められず在庫となってしまう お通し用の「肉みそ」(1kg×5) 2280円(税抜き)で販売することに 業務用の規格だったが100セット500kgが売れたという 青森・南部町のりんご農家は サンふじ(無選別) 約10kg 3850円 (税抜き)で販売 昨年11月は自然災害がなくて 豊作だったところに収穫量が非常に多く りんごの価値が下がると豊作で廃棄となってしまう 色ムラや傷ありのものは「KURADASHI」へ りんごは1年に1回のみ収穫なので助かるという フードロス問題は 2030年までに世界全体1人あたり食料廃棄を半減させる 食料損失を減らす取り組み 「持続可能な開発のための2030アジェンダ」(SDGSs) というミッションを果たす目標を掲げているというお話でした