質問: 猪肉の調理法教えてください 猪肉を頂きましたが、骨付きもありとりあえづ小分けにして冷凍しました。 臭み抜きや、調理法(骨付き部分)を教えてください。
回答: クックパッドなどのレシピ検索サイトで「猪肉 骨付き」で検索すると見つかります。 後処理と血抜きが上手くできていればほとんど臭わないこともあります。 臭み抜きは、臭みの程度と使う食材にもよるので、検索してみてください。 豚肉に比べると霜降り部分の脂肪が少ないのでじっくり煮込む料理がおすすめです。 http://cookpad.com/