質問: 無水鍋のサイズ 最近、無水鍋が気になっています。 あまり料理の腕は自信ないのですが、温野菜が好きなので野菜の水分で煮れるというのは魅力ですし、時々鍋でご飯を炊いたりするようになったので、少なくともこの2点だけは活用できそうです。 購入したら他にもチャレンジしてみたい、とは思っています。 今まで使っている鍋は一人暮らしから使い続けてそろそろ買い替え時のものもあります。 少なくとも鍋を一つ新しく買いたいとは思っていたので、どうせなら無水鍋を一つ購入しようとは思っているのですが、20cmのものと24cmのものがあり、どちらのサイズにしようか迷っています。 実際、お使いの方に、両方もしくはどちらか一方でも結構ですので使い勝手を教えていただけないでしょうか。 大は小を兼ねるで24cmにしようかとも思いつつも、現在夫婦2人と2歳の息子の3人暮らし。 主人もそれほど食べるほうでもないので、今までは20cm弱の鍋で大体はまかなってきました。 だから20cmを買って、もし使いこなせるようなら将来的に24cmを増やす、というのも考えてみました。 でも、今の私の料理の腕で買い足すなんてあるだろうか、とも思います。 いずれ息子も成長することを考えれば、やはり24cmを一つ、という選択がいいのか・・・。 でも、24cmの鍋というと現状ではとても大きいのかとも感じてしまいます。 お店で実際みてみたりもするつもりですが、実際使っている方の声を聞かせていただけたら参考にさせていただきたいと思います。 また、こんなことも出来ますよ、ということだけでも嬉しいです。 よろしくお願いします。
回答: こんばんは。 無水鍋でプリンや茶碗蒸しを作られる予定はありますか? 蓋のほうに1~2センチくらい湯をはって、鍋の部分をさかさまにかぶせて作るのですが、簡単にすの入らないプリンができますのでかなりお薦めです。 蒸し器よりコツいらずです。 http://www.musui.co.jp/cooking/book/musu/022.html もし茶碗蒸しなどを作られる場合、今後の家族の増員も見込んで4つくらい器が入ると考えると24センチのほうが便利かなと思います。 それに厚手なのでごく普通の煮込み料理に使えますから、1つ大きい鍋を持っておこうかと思われるなら24センチはいいサイズなのではないでしょうか?