質問: パウンドケーキを作る途中で 卵をいれた状態で分離した生地は、何かに再利用できますか? まだ、粉を入れてない状態です。 捨てるのも、もったいないので冷蔵庫に入れてます。 良いお知恵お願いします。
回答: バターに卵を加えたときに分離したんですね? 粉を加えると落ち着くので、普通に焼くことができますよ。 きれいに混ざったものと比べ、食感はやや悪くなりますが、 それでも、十分食べられます。 プレゼント用には向きませんが、 ご自宅のおやつ用として焼いてみてはいかがでしょう?