質問: 肉屋さんで買った肉の賞味期限。。 先週の金曜日に、肉屋さんで手羽元と豚肉を買い、 残った分をチルドルームに入れて、そのまま忘れていました。。 臭いや色は、別に変わったところはないみたいです。 今日使っても、大丈夫でしょうか? やっぱり、お腹が痛くなる? 私だったら、「使う」「使わない」という意見でもいいです。 そのまま捨てるのが、忍びなくて。。
回答: 火を通せばokでしょう。 昔、肉屋でバイトしていましたが、肉の入荷は週1ぐらいだったので3日後に買っても鮮度は変わらないはずです。(同じものでしょうし) 店頭の商品は、蛍光灯で焼けてしまうので色が変わってしまうから、ミンチ行きになりますが。(その後ハンバーグへ) 1ヶ月放置されてカビが生えた牛肉は美味かった・・(中身が熟成されて・・さすがに客には出しませんでしたが)