質問: 賞味期限切れの牛乳パック(未開封・二週間経過) を鍋で沸騰させると飲んでも大丈夫 と言われますが 本当ですか?
回答: それは本当に賞味期限でしょうか?消費期限ではありませんか? もし賞味期限ならば、それは長期間常温で保存できるタイプの牛乳だと思います。 2週間くらいなら、余裕で飲めると思います。 保管の状態が良ければ数ヵ月は飲む事は可能です。(風味は劣るかも知れませんが・・) もし、消費期限なら、2週間も過ぎたら腐る可能性が非常に高いですので、止めておいたほうが良いでしょう。 追記: ローソンのESL製法のものは、製造から12日間の期限らしいですね。(従来品は7日) そこからプラス2週間は、かなり危険だと思います。 最終的には、ご自分の目と鼻と舌で慎重に確認して判断するしか無いと思います。