質問: 鉄鍋・ステーキ皿・スキレット等お使いの方教えて下さい 家族構成大人2人、鉄鋳物のお鍋を買いたいのですがフッ素加工のフライパンしか使ったことがなく、迷っています。(ルクルーゼ等の琺瑯加工されている物は考えていません)浅型の鉄鍋(直径20~22cm)をお鍋やつくね・ハンバーグ・鳥モモ肉・ホットケーキ焼用に。←遠赤外線効果?でふっくらした焼き上がりを期待しています。ステーキ皿かスキレットを焼きそば・スパゲティ・目玉焼きやキャベツを乗せるお皿用に。←保温効果で最後までアツアツ・・を期待しています。ある程度の重さや、使用後は油を塗る手間はネットで見て一応覚悟しています。外国製より南部鉄器等の日本製がいいのかなと、思っていますが現物をお持ちの方から見てやはり違いますか?あと実際に使用された上での、色んな成功・失敗例を教えて頂けると嬉しいです。例)・最初は楽しいがやっぱり重いので飽きた ・他のお皿にぶつけて割ってしまい嫌いになった・一度油を塗り忘れたらすぐ錆びてショック 等宜しくお願い致します。
回答: テフロンのフライパン大小、ルクルーゼの鍋二つ、ストウブの鍋三つ、南部鉄器(岩鋳とオイゲン)の鍋類5種持ってます。使っての感想はストウブと南部鉄器はやはり美味しくできる。ストウブと南部鉄器の料理の出来上がりの差は余り感じない。ストウブは南部鉄...