質問: 寒天ゼリーの固さ 寒天ゼリーの固さの比較をしているようなサイトってないのでしょうか?? レシピを見比べれば違いがあり、その中から自分の好みの固さを見つければいいのですが、 写真も載っているようなサイトがあればなぁ...と思っているのですが... ご存知でしたら教えて下さいm(_ _)m
回答: 自分の好みの固さは他人の書いた表現とは全く合わないでしょうね。 寒天の固さを数値化されても判らないでしょう? 人それぞれの好みがあるので、自分で色々と割合を変えて作らなければ確認出来ません。 例えば「あそこのお菓子屋の固さ」と言えば固さのイメージは一致しますが、その作り方までは判らないですよね。お店に聞いて教わっても、プロと素人では作り方が違うので無理です。 自分で試行錯誤して作ってみるしかないです。 お手伝いしたいですが回答が困難な質問ですね。