質問: スパゲティに付いて。スパゲティという料理は主食、主菜、副菜を兼備した 料理なのでしょうか?
回答: レストランのコース料理では、 ●アペリティーヴォ(食前酒) ●アンティパスト(前菜) ●プリモ・ピアット(第一の皿) ●セコンド・ピアット(+コントルノ)(第二の皿=メイン・ディッシュ(+副菜)) ●ドルチェ(デザート) ●カフェ ●ディジェスティーヴォ(食後酒) とあって、パスタはプリモ・ピアットで出てきますが(他にリゾットやポレンタ、クスクス、スープの選択もあり)、日常ではパスタだけで済ましちゃうのも普通みたいですよ。