質問: お好み焼きが柔らかい時の原因と対策方法を教えてください。
回答: やはり、粉に対して水分が多い為でしょうね! こんな時は、粉を足す、キャベツを足す、山芋を入れる、いづれかで 山芋(少量すりおろし)が美味しくて、BEST