質問: 冷凍みかんの作り方 最近、給食で頻繁に「冷凍みかん」が出るらしく、子供が家でも食べたい、と言います。私自身も食べたくなる時がありますが、その辺で購入出来る物でもないので作れたらいいなぁ、と思います。以前テレビで作り方がありましたが忘れました。どなたかご存じの方がいましたら是非、教えて貰えませんか?お願いします。
回答: ◆naka◆ 冷凍みかん! 何か旅情が忍び込んでくる気分です。 元々はみかんの取れない季節に、食べられるように工夫されたものですが、ただ単に冷凍庫にぶち込んでもあの味は出ませんね。 本当は「液体窒素」で、一気に凍らせるのが美味しいんですが... ご家庭であのままを再現するのは無理ですが、近いものは作れます。 2~3時間水につけておいてから、おもむろに冷凍すれば出来上がり! すぐに食べないのでしたら、ラップをしてから冷凍すればいいです。 また、手間を惜しまないのでしたら、水につけたあと、氷を砕いて塩を少々振って、その中に押し込み、そのまま冷凍庫へ入れてください。 しばらくしたら、氷から出して冷凍します。