質問: 大量のとろろ昆布を頂きました。 大量のとろろ昆布を頂きました。 とろろ昆布を使った美味しい料理をご存じでしたら、教えて下ると嬉しいです。
回答: ダイエットや中性脂肪の上昇を抑える効果があるとかで、健康にいい食べ物ですよね。 いろいろとアレンジして使えますよ。 お吸い物:お椀やマグカップに、とろろ昆布と醤油を入れてお湯を注ぐだけ。 お好みで万能ネギやオカカ、梅、三つ葉、焼き海苔などを添えてもよいですし、豆腐、叩いた山芋などの具を入れても。 のっけるだけレシピ:冷奴や温奴、うどん、そば、醤油ラーメン、和風スパゲティ、サラダ、漬物、おひたしなどに乗せる。 酒蒸し(レンジでチンでもよい)した鶏肉や白身魚に、梅肉ととろろ昆布を乗せる。 混ぜるレシピ:お好み焼きの生地に混ぜる、浅漬けに混ぜる、ハンバーグや肉団子のタネに混ぜる、お刺身と混ぜると即席昆布〆風に、卵焼きに混ぜる。 ポン酢やノンオイルドレッシングにとろろ昆布をまぜて、野菜にかけてサラダ。 その他:おむすびをとろろ昆布でまく。トーストにとろろ昆布とスライスチーズを載せて焼く。魚や肉にとろろ昆布をまぶしておき一晩おいてから焼くと出汁が染みて塩醤油いらず。 煮物にとろろ昆布を入れる。