質問: 八丈島の明日葉の利用方法と効用 狭い庭ですが、実家から持ってきた苗の八丈島の明日葉が生えています。今年もまた種がこぼれて、来年また増えていくと思いますが、この明日葉、新芽をおひたしやてんぷらにするぐらいしか、思いつかず、何か効果的な利用法がないかなと考えています。明日葉の食べ方、効果的な使い方をもし知っている方があったら、教えてください。
回答: 豚肉やシメジで、中華風に炒めるというのはなかなかおいしそうです。ホットケーキミックスに混ぜて焼くというのは、なかなか画期的でおいしそう。パウンドケーキにも粉砕して混ぜることはできそうですね。いろいろありがとうございます。年末、種をつけた明日...