質問: 卵の賞味期限は、10日すぎていても焼けば食べられますか? ホットケーキなどに混ぜても大丈夫ですか?
回答: 卵の鮮度は、殻を割って見れば判りますよ。 腐っていなければ何日過ぎていても食べれます。 賞味期限や消費期限の表示が導入されたのは、昭和60年(1985年)です。 それまでは卵のの鮮度は殻をを割って確かめていました。 賞味期限や消費期限を信じすぎ、食べれるものを捨てるようなことがないようにしましょう。