質問: 料理教室を主宰されてる方へ 私は料理・お菓子作りが大好きな、ねこにこばんと申します。将来的にお料理教室(お菓子も含)を開くのが夢です。そこで質問なんですが、レッスンのレシピは完全なオリジナルなのでしょうか?それとも勉強したレシピをそのまま使っているのでしょうか?今までのレッスン経験では、勉強したものを元にアレンジしている先生が多かったです。また、料理(製菓)学校に通わなくて教えてる方いらっしゃいますか?私は一応、短期間ではありますが、製菓学校に通った経験アリです。レストラン等の現場の経験はありません。こんな私でも開くことは可能でしょうか?
回答: 私もお料理もお菓子作りも大好きでした。ホテルやレストランの有名シェフのお料理教室等学生時代から積極的に習っていました。趣味の域を超えてアレンジも沢山あり将来はお料理教室を開きたいと思っていました。社会人になってコルドンブルー出身の先生に教え...