質問: 黒にんにくを柔らかくする方法 炊飯器で黒にんにくを作りました。前回作ったときは、べちゃべちゃにり、今回はニンニクを炊飯器に入れる前に、2週間ほど天日干ししてから炊飯器保温2週間しました。 開けてみると、ニンニクの中身が所々、すかすか?になり固くなってしまいました。もったいないです。味は落ちてもよいので柔らかくする方法はないでしょうか?
回答: youtubeー https://www.youtube.com/watch?v=t4thbmdl9ti https://www.youtube.com/watch?v=4atpyez8xxk https://www.youtube.com/watch?v=vxuvaq_vfnw 黒にんにくを柔らかくする方法 個人サイト http://ninnic.jp/times/2010/02/16/失敗!母の自家製-黒にんにく/ http://にんにくマニア.com/recipe/%e7%a1%ac%e3%81%8f%e3%81%aa%e3%81%a3%e3%81%9f%e9%bb%92%e3%81%ab%e3%82%93%e3%81%ab%e3%81%8f%e3%82%92%e6%9f%94%e3%82%89%e3%81%8b%e3%81%8f%e3%81%99%e3%82%8b%e6%96%b9%e6%b3%95%ef%bc%88%e3%83%91%e3%83%bc/ http://にんにくマニア.com/recipe/%e7%a1%ac%e3%81%8f%e3%81%aa%e3%81%a3%e3%81%9f%e9%bb%92%e3%81%ab%e3%82%93%e3%81%ab%e3%81%8f%e3%82%92%e6%9f%94%e3%82%89%e3%81%8b%e3%81%8f%e3%81%99%e3%82%8b%e6%96%b9%e6%b3%95/