質問: ひき肉をカンタンに作るには? フードプロセッサーを持っていますが、洗うのがメンドウで、なるべく使いたくないです。文化包丁で叩いてもすぐに油で切れなくなり出来具合について家族から不評を買っています。 そんな私にひき肉を(後始末も含めて)カンタンに作る方法・道具など教えてください。 貝印のひき肉マシーンをネットで見ましたけど、結局分解掃除が面倒そうに思えて・・。
回答: 赤身、バラ、肩ロースなど、町のお肉屋さんで挽いてくれるところがありますので聞いて見ては(当然そのお店で買うのが前提で、挽いてくれるか確認してから購入してください)。 確かに挽くことによってスジ肉などを食べられるようにしたものですが、部位毎にも挽いてくれていました。