質問: みょうが ご存知でしたら教えてください。 みょうがを食べると物忘れがひどくなると言いますが これは迷信ですか?それとも食べると何かしら体 に害があるのでしょうか?
回答: みょうがに防腐剤として機能するぶしつ(名称忘却)が含まれています。 防腐剤で.神経を麻痺させる性質があるので.食べ過ぎて神経が麻痺した状態が「物忘れがひどくなる」としているのかも知れません。 分量的には.「腹が膨れる程度」まで食べなければ.十分少ないので影響があったとしても.たのぶしつと差がわからない程度でしょう。つまり「スーパーで1パック買って全部食べたとしても影響があるかないかわからない」状態です。私のように.「1日2-3kg取れてこれを全部食べる」ような場合には.神経毒性がでるかも知れません。 ただ.3番の方の「舌がしびれた」状態は神経毒性がでていますので.「影響がある」といえるかもしれません(生で食べるときには1個ぐらいしか取れなかったときなので試したことがありませんから)。 たしか.水溶性なので.1回ゆがけば除くことができたと記憶しています。