質問: うどん好きの方に質問です。
回答: うどんはラーメンに比べると 麵に関しては、ものすごく違いが幅広いです! 麵の太さ、コシの強さ、コシの種類、 こんなに違うのかというくらいですね! 質問者様のコメントから 同じようなうどんの種類の店しか行っていないのが解ります。 ラーメンでも同様ですけどね。 私は、質問者様の様なスゴイ舌を持っていないので 店を当てるなど無理です!