質問: おいしいごはん(お米)の炊き方教えてください。 50代です。おかげさまで子供たちも就職・進学で一番下が家を出ていき夫婦二人の生活になりました。本題ですが、子供たちがいなくなって、もう夫婦二人でご飯を一回1食分1合から1.5合たいても余るようになってしまったので「鍋だき」に挑戦しようと思います。お米が甘くもちもち炊けるそうですね。もちろん今の炊飯器も高性能でよいらしいのですが、一回に炊く量が少ないので考えるところです。圧力鍋、南部鉄器、無水鍋、土鍋、しらべてみたらいろいろあること、迷っています。予算はいまどきの高性能炊飯器を買うことを買うことを思えば、どれも安価でおさえられそうなので気にしていません。圧力鍋はいままで料理では使っていました。火元はシステムキッチンのガスコンロです。鍋だきおいしいご飯(お米)を堪能されているみなさん、ご自宅のごはんの炊き方&出来栄え自慢やおすすめをぜひご教示ください。よろしくお願いします。
回答: 頂きものの炊飯用土鍋を5年ほど愛用していました。もちもちふっくらで、とても美味しかったです。炊き込みご飯の時には、火加減を調節しておこげを作ったりもしてました。けれど、つい先日不注意で落とし割ってしまい...。電気炊飯器の購入も考えたのですが、...