質問: ドイツワインについてです。 トロッケンとかリースリング、アイスワインとかありますが、本場ドイツで好まれているのは白ワイン?赤ワイン? 辛口なのか甘口なのか、またフランケン地方のワインは美味しいですか? また甘口・白でオススメあれば教えてください。
回答: ドイツワインは分類方法が複雑で、たとえばお書きになっているものではトロッケンというのは正確にはトロッケンベーレンアウスレーゼ といって超甘口、たいていは貴腐ワインですし、アイスワインというのは樹木になったまま凍結したもの、リースリングはブドウの品種です^^;面倒なので詳しい分類はWikiかなにかを見てください。このスペースで説明するのは無理です。甘口から辛口までいろいろありあすが、高級ワインとされているのは多くが甘口。有名な産地はモーゼル・ザールルーヴァーとライン河流域です。ネカー河流域の赤の地酒はとてもいいものですが、まず日本にははいってこないでしょう。生憎ドイツには親しい家族もないので、一般の人が何を飲んでいるかは知りませんが、ネカー河あたりに行くと酒場ではけっこう赤も出てます。 日本では甘口の白ばかりが有名なのかもしれませんが、ドイツへいけば赤ワインも最近は結構飲んでいますよ。(昔はしりませんが)でもやはり品質が安定して高いのはリースリングです。 フランケンはいい産地で、ジルヴァーナ(シルヴァネール)種の辛口甘口が有名ですね。私のお薦め業者はFurst(本当のスペルはuウムラウト)です。ここのリースリングはおいしいなぁ。でも甘口ならカステルシュス(スペルを忘れましたがCから始まる)のジルヴァーナなんかどうでしょうね。日本でもドイツワインが沢山あるところならあると思いますよ。