質問: ガトーショコラを作る時卵は常温に戻しておいたほうがいいですか?
回答: 卵は常温にしておいたほうがいいです。 チョコレートが作っている最中に固まってしまうことがあるので! それ以外は、バターですかね。 溶けやすくなるだけなので別にしなくてもいいかもしれません。