質問: クリスマスにローストチキンとポットパイを作ろうと思います🍗❤️ オーブンでやる場合どっちもあったかいまま食べたいですけど同時に焼くことってできますかね?👀
回答: ローストチキンは丸鶏ですか?それともローストレッグになりますか?(* ̇ ̆ ̇*)ஐ 丸鶏のローストチキンの場合は200度(180度くらい)以下で90分前後焼きます。 ポットパイは200度(220度くらい)以上で15分くらい焼くので... 同時に焼くのは難しい気がしますが... もし同時にやるのなら、 最初は低温でローストチキンを焼き、残り時間15分前くらいになったらオーブンの温度を上げてパイを入れたらいいと思います。 その場合、後半で急激な温度上昇により肉が硬くなりがちなので、ローストチキンの下処理の段階でブライン法をしておくといいと思います。 しっとりとローストチキンを食べられます。 上記の時間の目安は我が家で丸鶏のローストチキンを作る時間の目安なので、温度や時間の調整はご自分のレシピで行うといいと思います(* ̇ ̆ ̇*)ஐ