質問: ソウルで本当に美味しい焼き肉屋さんとちぢみ 今度、私にとっては、3回目のソウルに行きます。 同伴者は初韓国です。 彼が焼肉を食べたい、というのですが、私は焼肉は別に美味しいとは思いませんでしたが、やはり基本のグルメなので一度は食べさせてあげたいと思います。 明洞で、美味しい焼き肉屋さんをご存じの方、教えてください。 あと、ちぢみはいつも食べているほど美味しいと思います。ちぢみの美味しいお店も情報をよろしくお願いします。
回答: 何度か韓国に行っています。 日本の焼肉の感覚で見ると韓国の焼肉(牛肉)はけしておいしいとはいえません。 理由は日本人の好みは、脂と赤身のバランスで脂の甘味を「うまい」と考える(まぐろのトロのうまさと似ています)のに対して、韓国人は赤身そのもののうまみを「うまい」と感じるからです。これはビーフジャーキーなどのうまさと同じで、日本人にはなじみの少ないものです。 これを理解して焼肉に行くなら、明洞でもそこそこおいしく焼肉を食べられると思います。しかし、和牛的なうまさを求めるならやめておいたほうがいいでしょう。 もし脂と赤身のバランスのうまさを求めるなら、私もサムギョプサル(豚バラの焼肉)をお勧めします。これは本当にうまかったです。 場所としては新村駅周辺にあります。 個人的にはこの季節なら東大門近辺のタッカンマリをお勧めしますね。 タッカンマリ屋で食べたちぢみもおいしかったです。