質問: きゅうりの漬物&たたき 作るこつ。
回答: キュウリを切る前に皮をピューラーで上から下に向かってむきます。 このとき、皮は全部でなくてシマになるよぉにするといいと思います。なので、一本で3~4ぐらいむきます。 お好みで全部むいても構いませんよ(≧∀≦) 味が染み込みやすくて、食べやすいので試してみて下さい。