質問: 江戸天ぷらとは
回答: 江戸時代に入ると油の生産が増えたことから庶民の間でも食べられるようになりました。衣の生地は薄く、天つゆを付けて食べるスタイルへと変わり、屋台では串に刺さった天ぷらをおやつとして食べていたといわれます。