質問: ハバネロのレシピ 育ててるハバネロが収穫出来るほどになりました。 しかし、初めてなので使い方が分からず困っています。 色々調べた所、とりあえずオイル付けにしたいのですが 作り方がわかりません・・・(;;) 酢漬けなども手軽で良さそうなのですが・・・レシピがヒットしませんでした。 オイル付けは、ただバージンオイルに入れるだけで良いのでしょうか? (出来れば具体的に・・・) この他にも、お勧めの調理法などありましたらアドバイスお願いします。
回答: 以前南米出身の方の家にホームステイしたときにハバネロの酢漬けを毎日のように食べていました。 見ていただけですが、 作り方は20cmほどの高さのビンに、 1.生ハバネロ輪切りスライス一つ分 2.たまねぎスライス 3.にんにくを砕いたもの を入れたあとに酢を注いで一週間ほど放置して完成という感じでした。 もしかしたら塩も入っていたかもしれません。 完成したものからたまねぎを取り出してサンドイッチにはさんで食べていました。いま思い出してもよだれが出そうです。 他にもどんな食べ物にも合うので辛いものが好きな方にはとてもお勧めです。ぜひお試しください。 あと、 >ピクルスのように他の野菜と生のハバネロを酢漬けにしても大丈夫なんでしょうか?^^; もう試しているかもしれませんが、大丈夫です! ただ、ハバネロの入れすぎに注意です。辛くなりすぎるので。