質問: 今晩、鶏の唐揚げにしようと思い、 焼肉のタレ、生姜、酒でいま鶏肉を 漬けています。夜に揚げようと思う のですが、何か足した方がいい 調味料やカリカリにするコツを 教えてください😫😫 いつもそこまでカリカリにならなくて 悲しいです😭😭
回答: 昨日うちも唐揚げにしたんですが、カリカリになりました! クックパッドに載ってたんですが、生卵半分程を揉みこみ30分浸け置き、汁気を切って片栗粉:小麦粉=1:1をまぶします 普通に揚げて、最後200高音で揚げます。 いつもちょっとへにゃっとするんですが、昨日はほんとにカリッと美味しくなりました!