質問: 生の枝豆の茹で時間 生の枝豆を茹でておいしくいただくには、茹で時間は何分くらいがよいのでしょう?
回答: 私は2分茹でて、一つ味見をします。 まず、枝豆の端を少し多めに切ります。 次に、塩でいたずりして、沸騰した塩水に入れて2分。 味見をして良い歯ごたえだったら、ざるにあけて、塩を少し振りかけ、うちわで扇いで熱を取ります。 端を少し多めに切ると、熱と塩加減の伝わりがいいそうです。