質問: カリカリベーコンの作り方 カリカリベーコンが上手く作れません。ベーコンをキッチンペーパーで包み電子レンジで加熱すると良い、と聞きやってみました。でもベーコンが縮んでしまいます。きれいにカリカリベーコンを作るコツを教えてください。
回答: 市販ベーコンだと半分以下の大きさに縮みます。我が家の場合、カリカリベーコンに使うベーコンはブロックベーコンです。ブロックで販売しているベーコンを1センチ幅に切って作ります。かなりの弱火でじっくり作りますが、やっぱり3分の1程度は縮みます。