質問: カラスミのつくりかた ボラの卵でつくるカラスミの製法を具体的に教えてください。
回答: 実は以前私も同じ質問をしたんです。 でasucaさんからの回答が良かったの で参考にして下さい。 私も教えていただいた方法で作り、 只今熟成中です。 おいしくできるといいんですが・・・ sosさんも頑張ってみてください。