質問: イタリア料理が人気な理由はなぜですか? 最近はイタリア料理が人気があると聞きましたが、なぜイタリア料理が人気があるのでしょうか?フランス料理に比べてピザなどがあったりして、年配の方には余り人気が無いような印象も受けるのですが。 もしかして、フランス料理に比べて、値段が安いのでしょうか? そして、年配の方ではなく若い人たちにイタリアン人気があるということなのでしょうか?
回答: 明治以来わが国では、フレンチが立派なお食事というコンセンサスができていました。 ところがフレンチは通常、2~3時間かけてコース料理を食べるようになっています。それだと自分のチョイスがイタリア料理などに比べて自由度が低いのです。 逆にイタリア料理は日本と同様、海鮮料理とかもありますし、日本人の口には合うと思いますね。