質問: なめこみそ汁の正しい作り方 教えて下さい。スーパーなとで一袋100円前後のなめこが ありますよね。あれって普通洗ったり、お湯通りして使用するのですか? 私の場合・・・お湯沸かして弱火でなめこを洗わずそのまま10-15分 よく火を通してミソを入れて終わりです。 これって??やっぱ作り方間違ってますか???料理経験0ながら毎日 適当に生きてます(笑)
回答: 正しいものかどうか、私自身も確認したことがないのですが・・・^^;。 うちの場合でもいいですか。 「ダメ」と言っても、書き込みます。 なめこはぬるみが出るので、うちでは味噌(なめこ汁の時は赤味噌です)を入れて「味噌汁」状態にしてからなめこを放り込んでいます。(^^;) 缶詰めや袋詰めのなめこの時は、まったく洗いません。 また湯通しをするのは、なめこおろしにする時くらいです。 結構、みんな「自分のやり方は正しい」と思っているのではないでしょうか。 でも、よっぽどでない限り、「自分のやり方」でいいのではないかと思っています。 ・・・私は、かなりおおざっぱな性格です・・・