質問: 最近、5000円ほどのそこそこ良い包丁を購入しました。 そこでお尋ねですが、包丁は毎日使ったあとどのように手入れしておけば長く使えますか?
回答: こんにちは。 私は、包丁の切れ味を保つために歯の中央から先に向かって クレンザーをつけたワインコルクをクルクルと円を描きながら 軽くこすってから洗い流します。 水分を布でよく拭き取ってから 油を含んだ布で優しく撫でるようにふきます。 次回使う時にはそのままで使っています。