質問: ハンバーグのたねは冷凍保存 可? 今晩豆腐ハンバーグを作りました! が、たねがたくさん余ってしまいました。 明日もハンバーグにしてもいいのですが、 また今度にしたいと思いまして。 たねを冷凍保存することは可能なのでしょうか? できるのであれば、どのくらいの間冷凍保存して良いのでしょうか。 それとこのたねを使った、 ハンバーグ以外の料理も教えて頂けると嬉しいです。 よろしくお願い致します。
回答: 私はハンバーグのたねが余ったら、小さめのハンバーグの形か、肉団子の形にして焼いておきます(団子は揚げる)。それから冷凍します。そのほうが使うときの手間が省けるような気がします。 その使い道は、 ●レンジでチンしてお弁当に入れる。 ●レンジでチンして、卵で包んでオムレツの具にする。 ●トマトソースで煮込んで煮込みハンバーグ。 (あっさり味のたねなら) ●中華スープの具にする。 くらいの用途に使っています。 でもお豆腐のハンバーグということなので、普通のよりも水分多めでしょうか? となるとやったことないですねーごめんなさい。少しでもご参考になればいいのですが。