質問: 次の文献にインスパイアされました。 「食習慣と健康維持について~多目的コホート研究から導く野菜・果物摂取と体重や病気の関係について~」
回答: 本当の基本は小学校で習うくらいのもの。 中学でもある程度今は教えてるんですけどね。 葉っぱと、茎と、根っこはわかりますよね。 根っこになるじゃがいもとかにんじん大根はお分かりですよね? ズッキーニは、みため、きゅうりですけど、 茎が太くなってできてる感じ。 花の根元が膨らむカボチャの仲間ですけど。 根菜、葉物野菜、葉茎は、いい? 果菜なら、トマトとかピーマンとか、 枝にぶら下がるもの。 ほうれん草はわかります? 葉っぱと茎食べますよね。 栽培されてるところと食べ方を一緒に考えればすぐわかりますよ。 ここでインスパイアされたのは非常に良いことですが、 まずもう少しお野菜のことを覚えられた方がよろしいかも。 本を二、三冊画像付きで読んだ方がわかりやすいですよ。 野菜といってもとても多いから。 そらから、もてもいいことではありますが、一つの文献で納得されるのは危険ですよ。 そこまで興味をお持ちになられたのでしたら、 もっといろんなものをご覧いただいた方が良いと思いますので。 私も若い頃そのような感じだったのですが、オベンキョちゃいました。 あなた様も栄養士になっちゃいましょう! ご健康をご自分で管理できますよ。