質問: 旅館の部屋食、「全部まとめて出る」vs「順番に出る」・・どっちがいい? 旅館の部屋食、「全部まとめて出る」vs「順番に出る」・・どっちがいい? 旅館に行くと夕食が部屋食の場合は、おかずやご飯が全部運ばれてきて“あとはご自由に”というような形式と、温かいおかずは温かいうちに、冷たいおかずは冷たいうちに、というように順番に出てくる形式があります。 前者が一般的ですが、ちょっとお高い旅館などでは後者が多いようです。 中には板長直筆のメニューリストがあって、その通りに出てくるところもあります。 さて皆さんだったら、旅館の部屋夕食・・「全部まとめて出てくる」vs「順番に出てくる」のではどちらがいいですか?
回答: お高い旅館で、順番に出さなきゃいけないようなホドの理由と内容を持ったお料理を頂けるような旅行をするようになりたいです。 でも、いまは部屋食をするようなところを使う旅行でもその普通程度の旅館しか使わないので、一度に出してくれたほうが絶対にいいです。自分のペースで自分の好きな順番で食べられますから。 冷たい料理の保冷を工夫した盛り付けをしてくれているとか、焼き物や個別の鍋物の固形燃料に自分で着火できるようにしてくれているとかのほうが、板場の都合で何分も前に作った料理をただ順番に持ってこられたり、鍋の煮えるペースにあわせて食事をしなくちゃいけなくなったりするより、よっぽどうれしいです。