質問: 音楽家が愛したフランス料理を教えてください。 音楽家はほとんどの日本人が知っているレベル。たとえば、クラシックであればバッハ、モーツァルト、ショパン、ラフマニノフ、ドビッシュー、プッチーニetc.シャンソン歌手であれば、エディット・ピアフやイブ・モンタン? お料理についてはできれば前菜、スープ、メイン、デザート、ワイン、食前酒、食後酒まで全部で15品くらい挙げていただけるとうれしいです。 目的は毎月やっているレストランのフェア。今度のテーマは「音楽家が愛したフランス料理」にしようといまメニューを講じているところです。ただコースで5,250円なのであまり高価な食材は使えません。 ↓参考までに今月のフェアコース内容です よろしくお願いいたします。
回答: 牛フィレ肉のロッシーニ風 トルネード Fielt de Bouf Rossini http://www.francemania.net/Gastronomie/oishi%20info/Filet_de_Boe... ウィリアムテルでおなじみの美食家の作曲家です。