質問: 化学 熱力学 砂糖(C12H22O16)を消化して、二酸化炭素と液体の水にする過程で活動するためのエネルギーを得ることができる。ここでの消化は、酸素と反応して二酸化炭素と液体の水になる と考
回答: 砂糖とはスクロースでC12H22O11ではないですか。この式をもとに計算します。これが酸化する反応式は C12H22O11+6O2→6CO2+11H2O...(i) です。反応に伴うエンタルピー変化は、O2の標準生成エンタルピーはゼロとカウントするので ΔH=11h(H2O)+6h(CO2)-h(C12H22O16)-h(O2) =-286x11-394x6+2230=-3230 kJ/mol...(ii) 即ち1 molの砂糖が燃焼するとき3230 kJの発熱があります。 スクロースの分子量は C12H22O11=342 g/mol...(iii) なので、10 gは0.0292 molとなります。これより10 g消化して得られる熱量は 3230x0.0292=94 kJ...(iv) となります。