質問: ワインビネガーって何? ドレッシングの作り方を見ていたら材料にワインビネガーとあったのですが、ワインビネガーとはどんなものなのでしょうか?調味料なのでしょうか。ワインなんでしょうか。スーパーで売っているのでしょうか。何売り場にあるのでしょうか。どんな味がするのでしょうか。 宜しくお願いします。
回答: 普通のお酢は日本酒から造られますが、ワインから造る酢をワインビネガーというのです。(~から造るという表現は、正確ではありませんが概念ということで。) 一般にビネガーは果実酒などから作る酢を総称していいます。