質問: 調理器具について3つ質問があります(ル・クルーゼや圧力鍋の用途は?等) 一人暮らしを来月に控え、自炊をがんばろうと意気込んでいるものです。 そこで台所用品について調べているとよくル・クルーゼと圧力鍋という 単語が出てくるのですが、調べてみてもいまいちわからない点が あるのでいくつか質問させていただきます。 一つだけの回答でもけっこうですのでよろしくお願いします。 ル・クルーゼってようはホーロー鍋ですよね? どうしてここまで値段が高く、それも需要があるのでしょうか? 普通のホーロー鍋を使って調理するのとではそこまで歴然の差が 生まれるのものなのですか? 圧力鍋についても調べてみたところ、要するに調理が短時間でできる、 ということの様ですが、それ以外にここまで利用される特徴という ものはあるのでしょうか?味がしみこまない、などデメリットが 多いようですが皆様の認識を教えていただけますか? 最後にお聞きしたいのですが、市販の料理本を何冊か買って さまざまな料理を試す場合、最低必要な調理器具はなんでしょうか? これに対する回答は様々になりそうなので特に鍋、フライパンの種類、 大きさ、数等について教えていただけたら幸いです。 (例えば、ル・クルーゼ2つ、圧力鍋1つ、フライパン1つ、中華鍋1 つの組み合わせがあったら事足りる、という様なお答えを、 できたら理由を添えてお願いします。) 皆様の家庭でどの様な工夫がなされているか、お知恵を拝借できたら と思っております、よろしくお願いします。
回答: ル・クルーゼはいいお鍋らしいですがとても重いです。煮込みにはいいでしょうが、和食が好きなら向かないと思います。 圧力鍋は私はほとんど毎日使っています。まず玄米ご飯がおいしく炊けます。時間の短縮とあまり水を使わないので、栄養もうまみも残っています。それにとても柔らかくなります。ただ洗うのは面倒です。 フライパンは20cm~24cm位の物があればほとんどなんでも出来ます1人だと24cmは大きいかなとも思いますが。あとは15cm位と20cmくらいの鍋があればとりあえず何とかなります。 どんな料理がすきかでおのずと道具も変わってきますので、最初からそろえず少しづつ買い足すほうがいいですよ。 包丁は少し良い者を買われることをお勧めします。 料理本より主婦向けの雑誌を探してみてください。結構参考になります。がんばってくださいね。