質問: カニによって脚の数が違うのはなぜ?
回答: 大きくは、かに類かやどかり類かの違いです。かに類は脚が五本ずつで、その代表はズワイガニです。身も美味しいですが、カニ味噌も味わえます。やどかり類は脚が四本ずつで、その代表はタラバガニです。身もしっかりしている分、カニ味噌は期待できません。