質問: ロールケーキをきれいに切る方法 お菓子大好きで最近は自分でよく作ります。ロールケーキを勉強中ですが、ケーキそのものは上手に作れるようになってきました。ただ切るときにいつも仕上げたものを台無しにしていまいます、、、私が作るロールケーキは、外側にもクリームを薄く塗ります。そのため切るときにどうしても外側に塗ったクリームの部分を触ってしまいます。塗らなければいいだろうといわれるかもしれませんが、外側にもクリームを塗った方がおいしいし1,2日は乾燥しないで食べられます。触ってしまった部分は再度パレットで平らに直したりしますがもっと良い方法がないのか、ご存じの方はいませんでしょうか?もちろんナイフは入れるたびに温め紙ナプキンで拭きますので切り口はきれいです。
回答: 糸で切ってみて下さい。できればシルクがいいです。