質問: シングルマザーです。 子供が小学生に上がるタイミングで自宅を改造して小さなケーキ屋さんを開きたいと思っています。 今まで15年ほどケーキ屋で働いていました。子供が産まれてからは店舗ではなく製造の工場で働いていましたが、一通りの知識はあります。自宅の立地も近くにケーキ屋はなく場所的にもいいと思っています。 今は通勤に往復2時間かかるし、学校から帰って来た時に家に居たいという思いもあります。 シングルマザーなので資金面がとても不安です。頭金は2百万ほど用意したいと思ってますが1人でやるので運転資金や軌道に乗るまでうまく行くか不安もあります。 経験者の方やシングルマザーの方開業に詳しい方経験談や助言だどありましたら聞かせていただきたいです。宜しくお願いします!
回答: >1人でやるので運転資金や軌道に乗るまでうまく行くか不安もあります。 ケーキは場所が良くても毎日食べるようなものでは無いので、集客案が無ければ、どこでも買えるような物なので軌道に乗せるのは難しくなります。 なので、店を始める以前に集客案、仕組み作り、営業をしやすくする仕組みが必要になり、そこが無いのなら始めるのは早急と言う感じになります。 同じ感じなら、菓子パン屋の方が集客や営業の仕組みが作りやすくなるのでケーキや単体では無く、そこも視野に入れ始めた方が良いかもしれません。