質問: シリコン型のお菓子の型を取る際に造形が綺麗に残る用にあらかじめ型に食用油とかマーガリンを塗らないとだめですか?? 使い方を教えて下さい。
回答: 元々ケーキ屋勤務です。 シリコンなら大抵は剥がれますが、 生地によってはくっつくものもありますよ スプレーオイルなんて買わなくても、 バターで代用できます。 サラダオイルなんかはやめましょう。 キッチンペーパーを小さく切って、それにバターを少しつけて型にうすく塗ります。 茶漉しでかるーーく小麦粉ふればそれでOKですよ。