質問: オコゼの毒について質問です 昨日、オコゼを釣ってきました。背びれに毒があるのは知っているのですが、調理する前に切ってしまえばいいと聞きましたが、ハサミで背びれを切るだけで充分なのでしょうか?頭の横にある、他の棘の部分や、腹びれには毒はないのでしょうか、またハサミで切ってしまえば、残った背骨には触っても大丈夫なのでしょうか?本などを見ると、脊椎あたりまで、包丁をv字に入れて切り取っているのも見かけます。あとひとつ、上手な人はウロコを取らないで、先に包丁を入れてるのでしょうか?先にウロコを取ろうとしたら、棘に振れる可能性が高くなると思うのですが・・・一度に多くの質問ですいません。よろしくお願いします
回答: オコゼがつれましたか? 私も数十年前に上から見えているオコゼをつりました。 毒があるので気をつけて針を外し持ち帰りましたが顔の針にも毒があるらしいですよ。 持ち帰ったら、はさみでセビレとムナビレを切ってウロコをとって、ぶつ切りで、味噌汁に入れておしくいただけました。 でもから揚げのほうが満足感があるとおもいます。 でも生きているうちは触らないほうがいいとおもいます。エサつりでアイゴを良くつりましたが扱いは同じですがオコゼのほうが刺された症状は酷いらしいです。 ちなみに、昨日、カサゴが1つだけ釣れて、から揚げしましたらかなり旨かったです。