質問: カリカリピザの作り方 カリカリピザの作り方を教えてください。スーパーのパンコーナーで、とってもおいしい薄くてカリカリのピザが売っています。毎回購入するには高いので、自分で作ってみたいのですが、膨らまないペッタンコピザはフライパンかオーブントースターでも作れますか?検索してもギョウザの皮を使うものや、膨らむもの、オーブンを使うものしか出てこないのです。パンやうどんなどの粉物には挑戦したことが無いのですが、材料をこねて焼くだけ・・・というわけにはいきませんか?
回答: 薄いビザ生地を買ってきたり、自分で生地から作って焼く事もあります。少量の時はオーブントースターで作ります。ご参考までに、手作り生地のレシピを簡単に書いておきます。 強力粉 250g + 打ち粉用に少々 薄力粉 50g ドライイースト 小さじ...