質問: アロステリック酵素の曲線はなぜs字状? 一般的な酵素における“基質濃度”と“反応速度”のグラフとは違い、 アロステリック酵素におけるグラフはs字状曲線になるようですが、それは何故ですか? どなたか分かる方、教えてください。
回答: ちょっと気になったので、ざっと調べてみたところ、 (ざっと調べただけなので、あまり確証はもてないですが) アロステリック酵素=s字状曲線、というのが厳密ではない感じです。 アロステリック酵素は、何らかの物質(エフェクター)がその酵素に結合することで、 その酵素活性が大きく変化するものを言うようです。 活性の変化には促進、抑制の2種類がありますし、 酵素に結合するエフェクターは基質そのものでも、別の物質の場合もあるようです。 こういった効果をもつ酵素の総称、という意味合いでしょうか。 http://members.my.home.ne.jp/wasewase/bio102.index.html 前置きはここまで、本題のアロステリック酵素とs字曲線の関係です。 アロステリック酵素のうち、エフェクターが基質そのものであり、 酵素反応に正の効果を持つ場合にs字曲線になります。 (他の場合がどうなるかまでは分かりませんでした) ヘモグロビンが良い例なので、これを使って説明します。 ヘモグロビンはヘムの4量体タンパクで、酸素と結合できる箇所が4つあります。 で、そのままなら酵素活性は低いのですが、ヘムの1箇所に酸素が結合していると、ほかのヘムの酸素結合が促進されます。 酸素濃度が低いままでは1つのヘムで処理可能なため酸素結合しているヘムが少なく、反応速度はあまり上がりません。 ところが、ある程度濃度が高くなると、1つのヘムが結合した酵素が増えます。 すると、活性能力が一気に上昇し、反応速度が急激に上がります(カーブが急になっている部分ですね。) あとは飽和速度へと到達して一定の速度に近づいていくわけです。 専門書とかは見ていないため、細かいことは違うかもしれませんので、 一度専門書に目を通してみるといいかもしれないです。 特に、アロステリック酵素の厳密な定義があいまいなので。