質問: 寿司ネタランキング SS サーモン、中トロ S ハマチ、ネギトロ、イカ天、大トロ、イクラ、マス A 鉄火巻、かにみそ、エビ天、茄子天 B ホタテ、マグロ、エビ、サンマ、ウニ、ビントロ C タラコ、ウナギ、アナゴ D カツオ、イカ、玉子、カッパ巻 E 稲荷、恵方巻き、数の子 評価をお願いします
回答: 良いねえ、寿司 :-)、 ランキングに対して、~~ケチをつけ~~評価はしませんよ。好みとかは、人それぞれだから。 んで、ランキングを見てて思ったのが、回転寿司メニュー、ってことですよね。 それを踏まえて、ランキングにあがってない魚などについて。 白身のネタが無いとやっぱりさみしい。 タイとかヒラメとか。 タイは、固かったり、大味だったりと、なかなか美味しいところに出会えない。 # あ、ハマチは、一応、白身か 酢〆も欲しい。 コハダとかシメサバとか。 コハダの小さいのはなって言うんだったっけな... 青魚も美味しいですよね。 アジは外せない。 春だったらサヨリがとても美味しいの。 海老は生のネタの方が好きだけど、茹でたネタだったらシャコが旨い。 スーパーで買ってくるお寿司でも、アナゴかシャコが入ってると、江戸前寿司レベルが上がるような気がする。 軍艦巻きだったら、シラウオがとても美味しい。 でも、あれか。丼で、がーっと食べるとか、ちょっと気取ってお茶漬けにする方が旨いか。 マグロは外せないですよね。 中トロも良いけれど、きちんとした赤身の漬けが美味しい。 後、数えるくらいしか食べたことが無いけど、大トロを炭火で軽く炙ったやつ。 最近、回転寿司でも出しているところはあるようだけど、あれはちょっと違う。 常温に戻してないからか、寝かせが足りないからかはよく分からないけど、もうちょっと丁寧に仕事をして欲しいな、と思っちゃう(回転寿司では、一回しか食べたこと無いけど)。 エビとかイカは、ひとっくくりにしないで、あのエビとか、このイカとかで随分違うんだけど、長くなったんで割愛。 最後に、回転寿司に行ったときに、ぼくが頼むもの。 まず、ツナマヨ。 おにぎりでも美味しいけど、酢飯が合うと思うんだ。 納豆巻き。 普通のお寿司屋さんでも出してくれるんだと思うけど、頼んだことない。 でも、結構好き。 後、回転寿司ならではのトロタク。 メニューを見たときには、何じゃこれ、とか思ったけど、結構、美味しいのね。 # 最近、回転寿司にしか行ってないなあ...... ( ́・ω・`)