質問: 素人が弁当屋を始めるときに必要な資格 私はまったくの素人です。 弁当宅配サービスをやりたいと考えています。 近所のおばちゃんを集めて、弁当を作ってもらい、おばちゃん自らが消費者の家に届け、それと引きかえにおばちゃんが代金を徴収します。 おばちゃんは一個所に集まって弁当を作るのではなく、各自、自分の家で作ります。おばちゃんはパートのイメージで、私はおばちゃんに対して消費者の紹介手数料を徴収します。 この場合に以下の点が法律に触れそうです。 1.おばちゃんが弁当を作って売るときに、食品衛生士や調理師の免許が要らないのか 2.おばちゃんは、消費者から直接代金を回収していいのか 3.私は、法人になる必要があるか。個人ではできないか 4.私は、なにかしら免許が必要か 5.警察への営業許可の届け出などが必要か これらの質問に答えていただける識者の方、 どうぞよろしくお願いします。 アイデアは浮かんだんですが、いかんせん実行に移すために何が必要かわかりません。どうぞ素人の僕に愛の手を。
回答: おばちゃんの手弁当を商用販売は出来ません。おばちゃんと消費者の 間の深い信頼関係のもとに個人事業であれば、それをしている人は いるかもしれません。たとえボランティアであっても本来法律免除 なんてことはありません。 法律規制以前にちょっと考えてみてください。 この方法で事業展開したとします。 おばちゃんと消費者に金銭トラブルが発生します。 おばちゃんの弁当から食中毒が発生した。 誰がどう責任をとるか。統括責任者であるkurokumaさんにやってきます。 保証問題に発展しれば個人事業主であれば破産宣告を受けるか、 会社であれば倒産です。普通怖ければ管理下におくのが常識です。 おばちゃんは消費者との直接関係なので、ご近所で当然悪い噂がたちます。 おばちゃんの多くが家庭を持っていると思うのでこんな怖いパート はしません。 事業として成功していくためには5w1hを考えてみてください。 作り手であるおばちゃんはこの条件では集まりませんよ。 製造業にはキャッシュフローが伴います。これはおばちゃん が持つのですか?こんなに資本も責任も重いパートをするのに 紹介手数料なんて払う意味なんてないと思います。 手数料分だけの顧客保証をどうするのでしょうか。 お互いにトラブルが最小限になるように法律規制や届け出 制度があるのです。 アイデア自体がラフ過ぎて答えにくいのですが一応、 1、必要 2、可能 3、どちらも可能 4、この文面からは不要 5、警察には不要 こんなとこです。 個人のお弁当屋よりフランチャイズのお弁当屋が多いのには 理由があるとは思いませんか? ずいぶん厳しいことを書いてしまいましたが、それほど アイデアを形にし継続していく事、成功に導くことが難しい ことをご理解ください。 時代にあったアイデアは成功する可能性も大きいです。 もう少し社会情勢について勉強されることをお勧めします。