質問: 天ぷらとワインは合うのか?
回答: 天ぷらといえば、寿司、鰻と並ぶ日本食の代表的な一品です。天ぷらはさまざまなネタを使いますし、食べ方もそれぞれにあり、ある意味では融通無碍な食べ物とも言えるでしょう。しかしながら、やはり一般的なのは天つゆや醤油であり、これらは甲州種で無いヨーロッパ系品種のワインとの相性はあまり良いとは言えません。最悪である、ということではありませんが、日本酒や熱燗などの方が、結果的にはしっくり来るということであり、無理をしてワインを合わせる必要は無い、ということでもあるのです。しかし、天ぷらを塩で食べるとどうでしょうか。これが、案外合うのです。むしろ、天ぷらの美味しさを味わうには塩、と思っている方も多いので、この塩と天ぷら、ワインという構図は案外自然と成り立つのです。では、天ぷらにはどういったワインが合うのか、より詳しくみていきましょう。