質問: ネパールのレストラン ネパールから出稼ぎに来ている若い夫婦の件です。2人は2年間の約束で家族の了解を得て、日本に働きに来ました。国でレストランをするためです。ネパールで4番目の都市ビルタモールからです。来年9月には帰りますが、せっかく来たので料理の事も働きながら学びたいと言います。 1回限りずつの料理教室でいろいろなことをたくさん学びたいと言います。 国に帰ってもあまり馴染みのない異国の料理では地元の支持が心配です。 ネパールにおやつがないと言います。ケーキもないとか。それでケーキと、簡単に材料が手に入るか代用できるものがありそうな、作り方も簡単な料理を学んでいったらどうかと思います。ご意見お聞かせください。
回答: ネパールにおやつがない? そんなことはないですよ。 ネパールにはたくさんの甘(過ぎる)いものがあります。 なんたってチャィのおともに必要ですよね。 とりあえず 「ネパール スイーツ」や「ネパール お菓子」などで検索をかけてみてください。 きっとクックパッドなどではネパール スイーツ レシピ あたりで作り方まで載ってるかと思います。 そこを見てそれでも日本の菓子やらを教えてあげたい、そして現地で手に入るもので、ということならカステラやどら焼き(中身の餡はナツメです)などは材料の点では問題ないですよね。おせんべいなどは売れないでしょうし。 とにかくべた甘なものが良いですね。 料理ならカレーうどんや唐揚げ、チキン南蛮あたりは私がよく行くネパール料理屋さんで出してますね。