質問: お豆腐ドーナツ(ホットケーキミックスで作るレシピ)を作りたいのですが、 卵を入れるタイプとお豆腐とホットケーキミックスだけのタイプがありますが、 卵あり、なしでは食感や仕上がりにどんな違いがありますか?
回答: 卵ありの方が風味とコクとフワフワがあがります。 卵なしだとさっぱりでモチモチな感じになるかと思います。