質問: カリウムとナトリウムの摂取量における関係性について教えてください。
回答: 栄養やサプリメントに対する考え方が、 少し違うのかなと思います。 「ナトリウムにはこういう作用がある」 「カリウムにはこういう作用がある」 ↓ 「ナトリウムとカリウムを一緒に摂ったら、 それぞれの効果が相殺される」 ...そういうことはないのです。 何かを足すことによって、他の何かが帳消しになる、 体内で相殺される、などということはないと考えて下さい。 「食べた脂肪を、無かったことにする」みたいな サプリの広告を目にしますが、落語じゃあるまいし そんな便利なモノはあり得ません。 1ナトリウムが不足したときに、体はAという反応をします。 2逆にナトリウムが過剰なとき、体はBという反応します。 3カリウムが不足したとき、体はCという反応します。 4逆にカリウムが過剰なとき、体はDという反応します。 1~4個々の因果関係は、化学的に確かめられていると 思いますし、質問者さんもそういう情報を目にして おられるのだと推察します。 でも、A、B、C、Dの結果というのは、いずれも体にとって 望ましい状態ではないのです。 生命活動を維持する上ではどれも不安定、例えれば 車のハンドルを左右に切った状態だと言えます。 ヒトの体には、ハンドルを切ったまま進むのはヤバイと 感じたとき、そのハンドルを元へ戻そうとする機能が 備わっています。 でも、体が持つ代謝機能だけではハンドルを戻しきれない場合 その体はおかしな方向へ向かっていって事故(病気)に なってしまいます。 サプリメントは「補うもの」という意味です。 上記の例で言えば13の場合、つまり必要な成分が 不足している場合に、それを補って、ハンドルを 正しい方向へ戻しましょう、というものです。 そういう場面では有効です。 しかし、どちらかを過剰に摂取すれば、24の方向に 向かってハンドルが強く切られるだけで、 正面を向くわけではありません。必要なバランスを 保つのが大事なのであって、BによってCを相殺するとか DによってAを相殺するとか、そういう机上の論理は 通用しないのです。 カリウムに利尿効果があるというのは確かですが それは単におしっこの蛇口を開けるということではなく 必要以上に腎臓を酷使し、無理して尿の量を増やすという ことにほかなりません。尿量が増えて出て行くのは ナトリウムだけではなく、カルシウムその他、 失いたくないミネラルが一緒に流れ出てしまうことも 忘れてはならないと思います。 摂れば摂るだけ健康になるというものはないのです。 様々な食材を偏りなく摂取することが大切だと思います。