質問: 取ったほうが良い【野菜ベスト5】はなんですか? 毎日魚か煮物です。納豆と味噌汁を毎日食べます。洋食は殆んど食べないので和食です。よく食べる野菜は大根、茸、白菜、ほうれん草、人参、玉葱、キャベツ、じゃがいも、さつま芋、ワカメ、豆腐、果物など......そんな感じで野菜や果物はそこそこ取っているのですが、それらをちゃんと取っているのは夕飯か昼飯のどちらかだけ(朝は食欲がなくバナナと味噌汁だけです)なので量が少ない気がしています。量を調理の時間をかけずにもっと取りたいと思っています。お昼に野菜を取りたいのですが、容器に野菜を入れてレンジでチンして温野菜が簡単なのでそれで食べようと思っています。私が買う野菜は私が使いたいので、たくさんの種類では使い回せなくなります。それぞれが取ったほうが良い栄養を持っていると思うのですが、取ったほうが良い野菜ベスト5はなんでしょうか?元から髪の毛が細いのですがストレスで髪がより少なく見えてきています。分目の頭皮がよく見えて気になっています。栄養が足りてないと髪の毛に影響がでますよね、ミネラルと鉄分(ワカメひじき以外は何?)を取るべきだった気がするのですが、髪の毛に良い野菜も知りたいです。ダイエットもしています。苦手な野菜は椎茸(椎茸以外の茸は食べられます)、茄子、ゴーヤです。
回答: no2です ビタミンcは水溶性で水にとける話はしましたが、もうひとつ欠点が有ります、熱に弱いのです ですから出来れば生で野菜を折れるサラダが良いのですが、野菜や果物にはほとんど≪入って居ない物は無いと言ってよいぐらいです≫ ただピーマンのビタミンcは熱に強いと言われています≪原因は判りません≫ とろろ昆布の事ですが出来れば下降していないものが良いのですが、とろろ昆布ぐらいの加工なら何とかなるともいます ただビタミンcは出来るだけ食品から取って、少ないと思ったら工業生産されたビタミンcで取ってはいかがですか? 頑張ってください