質問: 美味しい餃子を作るために 我家では、餃子を良く作るのですが、普通のニラではなく岡山産の黄ニラをたまに使います。スーパーでは値段も高く普通の3倍から4倍の値段なので、出来たら自宅のプランターで栽培できることなら作りたいと思いますが、栽培の仕方ご存知の片お願いします。 もう少し安くで購入できるお店や方法教えてください。 私の住んでいるところは大阪です
回答: 黄ニラの栽培は難しいものではありませんヨ。(但し少々手間がかかります) 普通にプランターで栽培すれば良いのですが、日中(朝太陽が昇ってから陽が沈むまで)陽射しをあてない様に黒い布で覆いをし、夜は覆いをとって風を通し蒸れない様にすれば良いのです。 農家では土をかぶせて栽培しています。 黄ニラは栽培量が少なく、手間もかかるためなかなか安くなりません。