質問: 小学生の好きな、安くてお腹がいっぱいになって簡単に作れる夕飯メニューを 小学生の好きな、安くてお腹がいっぱいになって簡単に作れる夕飯メニューを教えてください。 お盆に小学校低学年の男の子3名、幼稚園3名、大人5名総勢11名が我が家に集まります。 昼から近くの海に出かけ、夕飯を我が家で食べます。 私はお料理が上手でなくレパートリーが少ない上、大人数の料理を作ったことがあまりなく、 小学生の子どももまだいず、予算も少なく・・・困っています。 朝のうちに用意できる、タイトル通り、安くてボリュームがあって簡単に作れる 夕飯メニューを教えてくださいませんか。 お料理が得意な方、どうかお知恵を貸してください。 よろしくお願いいたします。
回答: ホットプレートがあれば、焼きそば、お好み焼きなんかもいいと思うのですが、11名だと焼くのが間に合わない場合もありますよねぇ。 手巻き寿司はいかがですか? といっても、小学生幼稚園相手ならばお刺身はなくてもいいくらい。 カニカマ、コーンマヨ、ツナマヨ、お魚ソーセージ、タクワン千切り、エビフライ(冷凍食品で可)、茹でエビ、チーズ、卵焼き、お肉の時雨煮、お肉を焼肉のタレで焼いたの、たらこほぐし、 キュウリ、レタス、カイワレ、シソ、練り梅などの野菜や薬味類も用意して。 お刺身を用意するなら、切って盛り合わせになっているものよりも大きな切り身のままの「サク」で買い自分で切ると安いかとおもいます。 場所によっては、お刺身盛り合わせであまった切れ端を色々種類取り混ぜて安く売っているお店もありますので、そういうのがあるととてもいいですね。 サイドメニューは、から揚げ、フライドポテトなどの揚げ物とか、汁物、デザートに市販ゼリーや箱アイスなんてあれば十分では。 自分で巻くのが楽しいので、お子さんに手巻き寿司のウケはいいですよ。 なお、すし飯はできれば常温保存がいいのですが、朝作った場合夏の暑い日ですと夕食までもつか心配ですね。 その場合、そのまま冷蔵庫の普通の所にいれてしまうと冷えすぎてボロボロになってしまいますので、 タッパ等にいれ外側をバスタオルや新聞紙でくるみ冷えすぎるのを防ぎつつ、温度が高めの野菜室に入れておくといいです。