質問: 厨房機器設置について教えてください 小さなカフェ経営の準備をしているものです。以下のことについてご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。 1:インターネットで厨房機器を購入予定(コールドテーブル・製氷機テーブル型ショーケース)なのですが、送料は無料でも搬入・設置をしないところが多いです。これらの機器の設置には専門的な技術が必要ですか? 2:これらの厨房機器(+冷凍庫あり)の電気代はひと月いくらくらいになるのでしょうか。(もちろん規格も違うでしょうし他にも電気は使うので参考までに教えてください) 3:それほど火力は必要ないので家庭用ガスコンロの購入を考えていますが、やはり業務用がいいでしょうか。違いや利点があれば教えてください。 ひとつでもお答えいただければ嬉しいです。お願いします。
回答: 1:勿論専門的な技術が必要です、機器と設置費はセットになっていることが多いですから、安く買ったと思っていると、 後が高くなります、それよりわけの分らない機器のセットは保証できないからやってもくれませんよ。 2:大きさによりますから機器のカタログ等を見て電力使用量を見てください。 3:家庭用ガスコンロはいろいろ機能がついており普通に使うには便利ですが、 やはり壊れやすい、業務用はシンプルなものが多いです、壊れる要素が少ないです。