質問: パン 薄力粉 強力粉 どう変わる? 電気がまで食パンをつくろうと思ってます。 強力粉のみでパンを焼く場合と、薄力粉と半々の場合、どんな風に食感が違いますか? どっちの方が重くて、どっちが荒いですか? コツなどあったら教えてください。
回答: さんこうに http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1310829083