質問: 30分くらいで作れる料理と1時間半で作れる料理は何がありますか? 仕事の後、買い出しに行くと夜ご飯を作る時間が30分しかないことが多いです。 いつも買い出しの日や他の家事で忙しい日に簡単な献立にするのを忘れて材料を買ってしまい(他の日と入れ替えできない状況:期限などが)、 こんな日に限ってこの献立作るのかぁーって事が続いていました。 また、買い出し日は今日は時間ないから!と惣菜や弁当や刺身を買うと1食で¥1,000前後かかります。 たまになら良いですが毎週だと・・・ 夕方の家事は日替わりで入っているので週3日は料理時間30分です。 残り2日も急な家事があると45分で作っていることが多いです。 基本、週2日は1時間半かけて料理できるので30分料理とは差の出る料理も作りたいです。 私のスペックは牛丼なら30分で作れそうです。 昔は1時間半あると一汁三菜が作れました。 が、、過去の話です。 ここ2年半は1時間半も料理にかけられなかったので一汁三菜をやることが無くなり料理の腕は落ちていると思います。 一汁三菜の献立の組み方から忘れました。(簡単な組み合わせなど、あった筈・・)
回答: 一汁三菜とは、 左上に煮物または焼き物 右上に向付け(なます類、さしみ) 真ん中にあえものか酢の物 左下が飯 右下が汁 です。 これだけのおかずを手早く用意するには、専業主婦にしか出来ないと思います。 自分は今日残業になりまして、おかずのほとんどがお弁当用の冷凍食品レンチンですよ? 鶏の唐揚げ カレーコロッケ 春巻き タルタルソース入りエビカツ これにキャベツの千切りとミニトマトを付けて、小松菜としめじの味噌汁です。 さすがに揚げ物ばかりなので、白飯は食べずに冷凍しました。 遅くなった日はバランスよりも、早く食卓に出せるものを買い置きしておく事です。 毎日がこんな手抜き献立というわけではないですし、作れる時にバランス良くするでヨシとしないと、息が詰まっちゃいますよ~