質問: 貴方のお勧めのそうめん料理を詳しく書いて貰えますか?
回答: 鯵の南蛮漬に揚げた茄子やパプリカ、万願寺唐辛子なども一緒に漬け込み、一晩冷やしたその漬け汁で、具と共に素麺を食べます。酸味と魚の味などの出汁も相まって、美味しいです。 天ぷら残りを甘じょっぱく煮て、そこへ素麺を入れてあったかいのを食べるのもいいですね。残り物グルメです(笑)。 焼き茄子の付け汁を多めにしておいて、よく冷やしておろししょうが乗せて素麺つゆにするのも好きです。 あとは、いわゆる冷や汁を素麺つゆにしてもいいですよ。白ごまたっぷり、ミョウガ大葉たっぷり、甘めの麦味噌がいいですね。