質問: 日本各地の水の硬度(dh)を教えて下さい 日本各地の、それも新潟なんて分かるととってもうれしいのですが・・・ご存知の方、お忙しいとは思いますが教えて下さい。特徴的な地方と、主要都市のものがだいだいのところ分かれば十分です。 よろしくお願いいたします。
回答: 直接的な回答ではありませんが、以下の参考urlサイトに新潟で1ヶ所「酸化還元電位」測定値が記載されてます。 硬度とは関係ありませんが、以下のサイトもあります。 1.http://homepage1.nifty.com/dron/table/heni-gensei.htm (各地の水道水の変異原性レベル) 2.http://www.sakeya.net/backnumber20000930.htm (越後新潟地酒ニュース)一般に、外国に比べ日本の水は硬度が低く、ほとんどが硬度10以下です。3.http://homepage1.nifty.com/agatashi/meisui/meisui_niigata.html (名水大全新潟県編) 4.http://www.secom.co.jp/mizu/secomsui/taste.html 新潟のデータはありませんが・・・? 5.http://www.mec-net.com/water/echigonomeisui.htm (越後の名水;硬度24度) 6.http://www.niigata-sake.or.jp/sake/water.html (新潟の酒について)新潟県の醸造用水の平均値は40位ですご参考まで。