質問: トンカツの2度揚げ方法なんですが、170°Cで2分揚げて取り出してから180°Cで30秒揚げるってネットで調べたら書いてありました。
回答: もう少し最初の揚げをじっくりやった方がいいかな。やってみて確認しましょう。作る量や、コンロや揚げ鍋にもよるからね。