質問: 国産や天然物 お魚は養殖物より天然物の方がおいしいというイメージありますか? また、産地が外国の魚より日本の方がおいしいと思いますか? 今話題の中国産の件は置いといてください。 スーパーで勤務しているのですが、お客さんの話を聞いてたら何でも天然物がおいしいねとか、外国産より国産の魚の方がおいしいと言ってる客がよくいます。ハマチなんかもやあ天然の方がいいって方も多いです。 タコなんかは北海道産の物よりモーリタニア産の方が日本人の好みに向いてるそうです。 塩さばなんかはノルウェー産の物をよく見かけますが 国産のはないの?ノルウェーのなんか買いたくないって言うお客も多いです。塩さばはノルウェーの方が脂が乗ってておいしいし人気あります。
回答: 一概には、いえませんね。個人の味の好みは、異なりますからね。 質問者もいわれるように、ノルウェー産の塩さばは、国産に比べ脂が乗っていて私は、好きです、安いし・・・。 うなぎについては、国産天然物は数が圧倒的に少ないので、同じサイズをそろえるのが大変だし、また、脂の乗りが均一ではないので、当たり外れがあります、その点、養殖物なら、サイズも味も均一にすることが可能ですよね。 他人の評価に左右されず、自分でひととおり食べてみて、自分の好みを知る、ことが大切なのでは・・・。