質問: チョコレートについて
回答: 確かに、冷凍庫で固めればすぐですが、 一度溶かしたチョコを急速に冷やすと、ファットブルーム現象という 油脂分が白く固まって表面に粉状となってしまい、風味が劣るのでおすすめしません^^; そう考えると、冷蔵庫で冷やすのが一番ですかね。