質問: 味の素って 化学調味料なの? 化学調味料と言うと何か健康に悪いイメージがありますが、「味の素」ってサトウキビから出来ているとcmでやっていましたが、天然素材だから毎日食べても害にはならないのですか? と言うのも、何にでも味の素を掛けて食べる癖があり、取りすぎは害にならないのかとふと不安になった物ですから...どなたか教えてください。
回答: no.10,11 の者です。恥かきついでにもう一つ訂正。 納豆のうまみ成分はグルタミン酸の重合体である「ポリグルタミン酸」であって、 ナトリウム塩である msg ではありませんでした。 偉そうなこと言った末にこの始末...すみません。結論は変わりませんが。