質問: 失敗した玄米炊き込みご飯の再利用方を... 3合炊き炊飯器に、玄米2合と鶏五目めしのもと(レトルトパウチのもの)、2合分の水を入れて普通に炊いたら おかゆのようなぐちょぐちょのものになってしまいました。(tt なんとか再生しないかと、フライパンでいためて水分をとばしたあと レンジに15分ほどかけたのですが カッチカチのほとんど生米?みたいな パラパラのものになってしまいました... ちょっと調べたら玄米は一日くらいは水に浸しておかなくては いけないのですね。 お米なので捨てられなくて... 何かよい再生方法はないでしょうか。 今朝おにぎりにして食べてみたのですが、 カチカチ、ぽろぽろで芯が思いっきり残っていて とても食べられませんでした。 どうにかして食べられるようにしたいのですが...
回答: そのまま、だし汁と一緒に鍋にかけて「雑炊」にしてみてはいかがでしょう? もう一度水分を足して煮るしか思い浮かびません...。 仕上げに溶き卵を落として卵とじにすると良いかもです。