質問: 子供用の炊き込みご飯作ろうと思って 調べていたら、材料にみりんや酒がありました。 この時期みりんや酒使っていいのでしょうか? 醤油やだしを薄く程度だと思ってたので 不安になってます(><) あとおすすめの無添加だしありますか? 高すぎないもので大人と一緒に使えるといいなーと。 とりわけを増やして行きたいです!
回答: 我が家は家にみりんがありません。 酒も料理酒を使わず清酒です。 みりんの代わりは、きび砂糖かオーガニックの蜂蜜ですが 小さいお子さんに蜂蜜はNGなので お砂糖のみですかね! 出汁は、かつお節、昆布、煮干しから、用途によってとっています😊