質問: パン工場に納豆を持ち込むのは危険ですか? パン工場に納豆が持ち込まれると何が起きますか? 納豆菌はとても強いと聞いていますが、どのように防ぐのが適切ですか?
回答: 空気中に菌なんてごまんとあります。 なので納豆菌がパン酵母菌の悪さをするとか 納豆菌に冒されて変異するなんて事は まずあり得ないかと思いますよ。 パン工場勤務の人は 納豆を食べてはいけないとか 聞いたことある? 又、パン酵母菌によくにた酒酵母菌を使った 日本酒を仕込む酒蔵の杜氏は 納豆を食すべからずなんて 聞いたことないでしょ。