質問: しじみの砂抜き失敗? しじみを間違えて1時間ほど塩水につけてしまいました。 いま真水に取り替えたのですが今晩のおかずにしじみのお味噌汁を 食べたいと思っています。(こんな時間ですが今から 夕飯です) 短時間で砂抜きする方法がありましたらおしえてください。
回答: 蜆の砂抜きについては下記が参考になると思いますのでご覧になってください。 no.2さんの回答にもあるように薄い塩水がオススメです。 参考url:http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=2195381