質問: くら寿司に入って次が2回目の出勤です。厨房です。(研修中) 1回目の時には揚げ物を担当したのですが2回目も同じことをやりますか?それとも違う担当をやりますか? 教えてください!
回答: わたしが教えるときはフライやった子なら5回くらいはフライを慣れるように連続して配置しますが、そこは担当の人によるので2回目は赤茶(うどんとか)かもしれないです。 バックヤードはバックヤードだしいずれやらなきゃいけないのでなんとなくを掴んで帰れるようにちゃんと話聞いたら大丈夫だと思います。頑張って下さい。