質問: 100%ジュースは不健康ですか?
回答: いいえ、健康にいいですよ! 果汁または、野菜汁100%で加糖されていませんので、健康にはいいですよ。 あ~、加糖されていて糖尿病になるだのやれ、濃縮還元なので栄養がないだのそれ、添加物がどうのとケチをつける人がいますが、それは物事を知らない人の世迷言で、100%ジュースはすりつぶしてありますから消化吸収がいいので生のものを食べるよりかえってよいということもあります。 また、加熱されていて栄養がないなら、野菜も同じです。野菜の煮物や焼いたら栄養がないなら食生活が破たんしていますが、実際はそれで健康な食生活が送れています。 実際、古代人は火がなかったから日持ちがしないし固いものを食べていたのですね。それが、火を使うようになって日持ちがするようになって保存がきくようになり、加熱することで軟らかくて美味しいものが食べられるようになったのです。 栄養士の教科書にはそこまでは載ってないらしく、管理栄養士を名乗る回答者が、100%ジュースは果糖されていて栄養がないとの教科書通りの国会で官僚が書いた答弁書を棒読みする大臣のような回答をしています。 そんな回答は噴飯物です!