質問: お弁当のおかず。 こんにちは。 フルタイム勤務主婦です。 毎朝夫婦二人分のお弁当を作っていますが、 お弁当のおかずに四苦八苦してます。 おもなパターンは↓ ・毎日必ず卵焼き(味は毎日かえてます) ⇒卵とりすぎでしょうか?(二人分で卵2つ/夕飯に卵使うことも多い) ・副菜を2品手作り(付け合せの野菜と、ちょっとした炒め物・煮物など) ・冷凍食品(揚げ物系) 揚げ物はあとかたづけもあるし、朝はとてもやってられません (夜もあまりやりませんが・・ ^^;) こんな風です。主菜がだいたい冷食という感じになってしまいます。 (日によって違うときもありますが・・) 自分でも食べるし、大量に毎日冷食・・というわけでもないので まあいいかなあと、思っているのですが、どんなものでしょう? 全品手作りとなると、時間はオーバーするわ、弁当箱には隙間できるわで けっこうキツイです。 前の晩・・と思ってもけっこう遅くまで夕食の片付けやら、他の家事があってなかなかできません。 お弁当のおかずがワンパターン化しないように、 肉・野菜・・赤いもの青いもの・・など、 種類が入るようには考えてみたりして、なんとかごまかしてはいますが・・。 冷凍ものが毎日一品ずつ入っているというのは使いすぎでしょうか?
回答: こんにちは。 私もお弁当を作っていますが、苦戦しています(-_-;) 結構、面倒ですよね(^^ゞ 因みに、私も冷凍食品は、よく使います。 色々な人に話を聞いてみたんですが、使うと言う人が殆どでした。 私の場合、卵を使った料理を一つ。 ・普通に卵焼き ・ねぎ入り玉子焼き ・ほうれん草か、ちくわか、豚肉などを卵でとじる(砂糖、しょうゆ、みりん、水少々で味付 け) ・ほうれん草とウィンナーとコーンをバターで炒める(塩、こしょうで味付け) あとは、簡単なおかずを何品か調理して、他はアスパラのベーコン巻き、ハンバーグ、肉団子、きんぴらごぼう、しゅうまいなどを多めに作って冷凍しておいたものを使ったりします。 こんな感じの方法で、大体お弁当には、5、6品いれています。 調理時間は、朝食作り込みで、20~25分ぐらいです。(初心者なので・・・) 私は、お弁当の本などを参考にして、早くて美味しいお弁当作りを勉強していますp(^-^)q