質問: マシュマロは外国製のほうがおいしい? ある日のこと・・・。ぼうーっとマシュマロを食べていました。それで、ふと気つ ゙いたのですがマシュマロって外国製のほうが、おいしくないですか?日本のものは、キメが細かくて香りも同じ。外国製は、気泡が大きくて食感がしっかりして水分が多いように思います。ムギュッとした弾力感が好きです。食べ比べてみると、やっぱり違う。お菓子の本にマシュマロのレシピが載っていました。前にマシュマロを手作りしたこともあります。卵白を泡立てて溶かしたゼラチンを入れて。そのときの手作りマシュマロと外国のマシュマロは似ています。製造工程とか、材料の配合とか違うのかなあ?ご存知でしたら、教えてください!
回答: 外国のお菓子は、きめが粗く、つくりも大雑把なものが多いです。ポテトチップスもそうです。日本製のチップスターと外国製のプリングルスとでは、後者の方が食べていて、つくりが荒いなと思います。私も外国のマシュマロは、日本製のものと比べて、気泡が大き...