質問: 味覚障害でもおいしいごはん 義父が病気の治療により、味覚障害になりました。食事は私と義母で用意しますがもともとレパートリーが少ないため毎日困っています。誰かお助け下さい!どうやら味覚が相当鈍くなっているようで、いくらの醤油漬けにさらに醤油をかけても味がしないようです。甘みはかろうじて感じるようでプリンなどはわりと食べます。唾液の分泌も減っているようで、水分補給が多くなり口当たりのよいものは食べてくれますが味はしないようです。もともと食にあまり興味がない義父なので病気で食欲が減退しているところに味がしない食事をとることはつらいかと思いますが仕事復帰と大好きなビールを飲むという目標にむけて少しずつですが一生懸命食べてくれています。私も兼業で小さな子どもがおり、義母も働いているためできればみんなが食べられるものを用意して食べられない場合はプリンやケーキ、病院から出されている高カロリードリンクで補充しようというスタンスです。(もともと痩せていて、油断するとすぐ痩せるため)食事をとるメンバーは70代の義父、義母、30代の私たち夫婦。3歳の娘です。義父の元々の嗜好は、野菜嫌い、煮物嫌い、ビール好き好物は卵とうなぎ、パスタ、寿司。魚より肉が好き。和食より洋食の方が食べるかな。味は濃いめを好みます。いま食べてくれるものはいくらごはん、かに玉、茶碗蒸し、卵豆腐鶏団子、パスタ、うどん、雑炊、にんじんジュースいなり寿司プリン等のスイーツメニューアイディアお願いします!
回答: 減塩食で、香辛料や薬味を工夫して、おいしく食べるみたいのを聞いたことがあります。香りはわかりますかね?健康な人でも、ダイエットとかで満足感を得るために使いますし、刺激が強いので体調もあると思いますが、洋食ならハーブに凝ってみるとかどうでしょ...