質問: 梅シロップ作り経験者の方教えてください💡 初めて梅シロップを漬けてます。 まだ10日程なので出来上がっては無いのですが、レシピを色々と見ていると梅を抜いてからシロップを煮沸するレシピ、耐熱の瓶等に入れて湯煎するレシピ、特に何もせずに瓶等に入れるレシピが出てきます... 皆さんはどの様に保管してますか? もし良ければシロップを入れている瓶がどんなタイプかも知りたいです😊 (写真載せてもらえたら嬉しいです。) また、シロップから出した梅なんですが、梅ジャム・甘露煮以外で何か活用出来るレシピあったら教えて下さい🎵
回答: 私は、梅を抜いて煮沸してから、熱湯消毒した密閉型瓶?に移し替えて、冷蔵庫で保管しています! 10日経っていてもまだ出来上がってないですか?室温じゃなくて、冷蔵庫に入れたりしていますか? ちなみに、梅を冷凍してからつけましたが、5.6日で完成しましたよ!