質問: 大阪の郷土料理を教えてください 大阪の郷土料理って何でしょう? タコ焼き・お好み焼きは、郷土料理って類とは遠いようですし、 はりはり鍋なんか、文化遺産かなって・・ だいたい、戦前の一時は、日本一の大都市だったわけで 大都市の料理は郷土料理じゃないのだから、 郷土料理はないのかもしれません。 これは、大阪の郷土料理といえるものを お教えください。 大阪府・大阪市に分けていただけると嬉しいです。
回答: 大阪市の郷土料理と言えば船場汁でしょう。 http://www.tsuji.ac.jp/hp/jpn/osaka/recipe/senba.htm http://ja.wikipedia.org/wiki/%e8%88%b9%e5%a0%b4%e6%b1%81