質問: たくさんの野菜を使った料理を教えて! たくさん買い置きしていた野菜がある上に、たくさんもらってしまいました。どの食材を使っても、他のものを加えてもいいので、なるべくたくさん野菜を使える料理を教えて下さい。 ちなみに、今ある野菜は以下のものです。(多い順) スナックえんどう、玉ねぎ、キャベツ、大根、そらまめ、赤玉ねぎ、ナス、レタス、ジャガイモ、にんじん、ピーマン、チンゲン菜、ゴボウ、きゅうり、アスパラ、ブロッコリー、たけのこ。 以上です。 お願いします!!
回答: 毎日、食べれて飽きないもの。。。。 サラダかなー。 ドレッシングを変えるだけで味が変わるので便利です。 (しょうゆベースのドレッシングに梅や青葉、スリにんじん、スリ玉ねぎなど) (マヨネーズにゆで卵やパセリ、牛乳、ピクルス、ツナなど) (オリーブオイルにバルサミコ酢を加え、レモンを入れてバジルで味付けなど) ★マリネ(ソフトサラミを加えて、フレンチドレッシングで。) ★ホットサラダ(好きな野菜を茹でてツナマヨネーズで食べる。) ★きんぴら風(好きな野菜を切って、きんぴら風に味付けて炒める。) ☆ジャガイモ、玉ねぎは肉じゃがにするとあっという間になくなります。 ☆きゅうりはちくわの中に詰め込んで食べるとおいしいよ。 ☆アスパラは固ゆでしてベーコンで巻いて、焼き、冷まして、冷凍庫へ。 ☆竹の子、にんじん、こんにゃく、ちくわ、ピーマンを細長く切り、 きんぴら風に炒めるとおいしいし、かなりの量食べれます。 ☆大根はふろふきにすると、1本食べれますよ。 ☆キャベツはロールキャベツすると減るよ。たくさん作って冷凍庫へ。