質問: 陸上養殖とは
回答: フードテックで注目されている分野の1つ「陸上養殖」は、人工的に創設した環境下で養殖を行います。(「かけ流し式」と「閉鎖循環式」の2つの手法がある)=陸上養殖のメリット=1)作業負荷の軽減2)飼育環境を人為管理できることで、生産性が向上3)魚種の制約なく養殖が可能4)漁業法の制約がない