質問: IH対応のフライパンや鍋を、コンロで使ってからIHでも使えますか?
回答: 余程ひどくなければ反応します。 裏に鉄板貼りつけタイプであろうと素材そのものタイプであろうと、もし反応しなければクレンザーで洗えば済むこと。当然貼りつけた鉄板が取れているのは駄目です。 熱効率の面から考えると貼りつけ鉄板がない底面が広い物が理想ですし、裏が禿げたり焦げたりしているなら表面もどうか?と思います。