質問: さんまの開きを安くて買ったのですが、冷凍保存はできるのでしょうか。 さんまの開きを安くて買ったのですが、冷凍保存はできるのでしょうか。 また、できるのであれば、冷凍してからどのくらいもちますか? 宜しくお願いします。
回答: ハイ、勿論冷凍できます。一枚づつラップできっちり包んで冷凍して下さい。 ただ、サンマのように脂の乗った魚は、脂が酸化しやすいのでご注意下さい。おいしい物ほど早く傷みますので早く食べきることをお勧めします。目安は一ヶ月と思ってください。