質問: 熟成豚の徹底した品質管理とは
回答: 豚肉は長期間寝かせることによって酸素の働きで上質な肉質を生み出すことができます。熟成肉を製造するにあたり、徹底した品質管理が求められ、温度や湿度の管理も徹底されています。