質問: 粉末の出汁の素でどうやって作ればいいのでしょうか? 料理のレシピに 「だし汁 ... 150ml」 と書いてある場合 粉末の出汁の素でどうやって作ればいいのでしょうか? 粉末出汁と水150mlを混ぜるのですか?
回答: 1カップ(200cc)に何グラム入れるとか、箱にも書いてありますので、150ccなら応じた割合で粉末ダシを入れるだけでだし汁になります。 全く記載がない場合は...150ccにお好みの濃さになるよう粉末ダシを混ぜてもいいと思います。冷水だと味覚が若干変わりますので味付けに不安があるのなら、湯で溶いてつくるのが安心かと思います。