質問: ジャワカレーの辛口って甘くなった? 娘が辛いカレーを食べたいと言うので、ジャワカレーの辛口を作って食べさせましたが、「辛くない」という返事。 えっ?って思って食べたら、本当に辛くない。 30~40年前に食べたジャワカレーの辛口は凄く辛くて水を飲みながらフーフー冷まして食べました。 それでもと辛すぎて食べられなくて残した覚えが有りますが、今日食べたジャワカレーの辛口は水がなくても食べれるほど辛くなかったです。 昔も今もパッケージの辛さ表示は「5」で変わらないですが、今のジャワカレーの辛口は昔のジャワカレーの辛口より甘くなっていますか?
回答: ハウスは全体的に甘くなっているような気がします。パンチが効かなくなったというか、味がだれているというか...。 ジャワカレーのスパイシーブレンドも、辛みが浮いている気がします。 s&bの「とろけるカレー」に「一味」を入れるだけで、コクのある辛いカレーが出来ますよ。 「一味」は、カレーにいれると思った以上に辛みが増すので、徐々に増やしてゆくのがお薦めです。