質問: レンコンが固くて切れない レンコンのきんぴらを作る時に、レンコンを5mmくらいの厚さで切りたいのですが固くて切れません。 なので1cmくらいになってしまいます。 スライサーを使うと薄くなりそうなので使っていませんが どうすれば5mmの厚さで切れますか? 細めのレンコンを買うしかないでしょうか? 何か裏技などをご存知の方いましたらご教授願います。
回答: スライスしたレンコンが売られています。 みなさんの言われるように包丁が鈍っている可能性が高いと思います。 包丁を研ぐには包丁研ぎ器(数千円)で砥ぐのが簡単です。