質問: 炊飯器の早炊きモード >炊飯モードと早炊きモードではご飯の味は違いますか? > >いつも早炊きで炊いています。 >ちゃんとおいしく炊けるし、普通の炊飯ボタンが付いている意味がわかりません。 >いつも、早く炊けるほうがいいに決まってるのになんでだろー?と思いながら早炊きボタンをピッと押しています。 > >皆さんはどのように使い分けているのですか? 先日このような質問をしたところ、早炊きは 1.電気代がかかる 2.炊く工程を一部省略している(と思われる)ので普通に炊いたほうがおいしい 3.毎日フル稼働状態で炊飯器に負担がかかるのでは? ...などのご意見をいただきました。 (回答してくださった皆さん、どうもありがとうございました) その場でなるほど!そういうことかー。と納得して回答を締め切ってしまったのですが 早炊きモードについて、もう少し突っ込んだ話を聞きたいと思いまして... たびたび申し訳ありませんがよろしくお願いします。 教えていただきたいのですが、実際 1.炊飯モードで炊くよりもかなり電気代を使っている? 2.早炊きモードはどの部分を省略して炊いているのでしょうか? 3.私のように早炊きばかりを使っていて、炊飯器がすぐ壊れた!という方はいらっしゃいますか? そのほかのご意見、我が家の場合は...的なお話でもかまいませんのでいろいろと教えてください。 今まで無頓着だった炊飯器についてですが、今後は上手に使いたいと思っています。
回答: 機種によって違いますので、一概に結論は出ないかも知れませんよ。 かく言う私も各メーカーの炊飯器を並べて比較したわけではないので何とも自信など無いのですが。 ご質問。。。1,2 まさに機種依存な部分ですよね。 早炊きで省略している工程によって電気代も変わると思います。 例えば、h社のih炊飯ジャーの場合は予熱工程を省いていきなり炊き込みに入るようです。 この場合でしたら、予熱工程を省いているだけなので電気代は安いのでは? 予熱の意味は、お米が水を吸いやすくするため。 つまり水に浸しておく時間を短縮する為との事なので、自分で水に浸しておいたお米であれば早炊きでも 普通炊きと全く同じ味に炊き上がります。 ※お米をといで直ぐに早炊きでは味は落ちるという事ですね。 ただ、世の中早炊きでも美味しく炊き上げる事を目指して開発された炊飯器もある訳で(圧力炊飯器など) たぶん、省略工程も火加減の制御方法もメーカー/機種によって変わると思います。 ご質問。。。3。 すぐ壊れた!という経験が無いので答えられません。 結論としては。。。 お使いの炊飯器に合わせた、搭載モードの上手なご利用方法を編み出されてはいかがでしょう? お使いの炊飯器の事を良く知るのが第一歩ですね。