質問: コンビニのアイスカフェラテのLサイズ250円、コーヒーに比べてかなり高い気がしますがそんなことないですか? 妥当でしょうか?
回答: コンビニ等で使われているコーヒー豆よりも乳製品のほうが何倍も高い、コーヒー豆は廃棄分があまりないけれど乳製品は消費期限が短く廃棄も多くなるので更にコストが高くなります。 乳製品でも昔のように脱脂粉乳みたいな不味いものを使えばもっと安くできるでしょうが、今のコンビニカフェラテ(あるいはカフェオレ)は美味しさのために生鮮品の牛乳または牛乳に近い加工乳を使っているので、消費者がコンビニでも美味しいものを飲みたいのであれば少々高くなるのは仕方ないところだと思います。 (コンビニのコーヒーが激安価格なのでそれと比較すると高く思えるかもしれませんが、カフェラテでLサイズ250円は安いほうだと思いますよ。)