質問: 業務用冷凍ストッカーで氷を作ることはできますか?
回答: 冷凍ストッカーは氷を作ることはできません。 あくまで凍った食材などを保管する機械になります。 物を凍らせることはできませんが、霜がついた場合には専用のヘラで取り除いてください。 とがったものなど専用のヘラ以外を使用すると、本体に穴が開くなどの故障の原因となりますのでご注意ください。