質問: サンマは蒸して食べられますか 日本語を勉強中の中国人です。秋刀魚は焼かなければなりませんか。蒸して食べるという食べ方もあるでしょうか。もし蒸して食べるのもありえるなら、どういう調味料を入れるのか教えていただけませんか。 また、質問文に不自然な表現がありましたら、それも教えていただければ幸いです。よろしくお願いいたします。
回答: サンマなどの青魚系は、蒸すと生臭さが出てきますから調理法としてもあまりないですし、焼くのは香ばしさを出すことで青魚特有の魚臭さを軽くするということもあります。 サンマでしたら焼くか、煮付けるかした方がいいかも知れません。 http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/5108/ http://recipe.search.yahoo.co.jp/search?rkf=2&p=%e3%82%b5%e3%83%b3%e3%83%9e%e3%81%ae%e7%85%ae%e4%bb%98%e3%81%91&ei=utf-8