質問: 原材料に「糖類」が入っているのになぜ「糖質0」なんですか?
回答: 糖類は糖質の一種となります。発酵度を高めるために、原材料として「糖類」を使用しています。発酵工程で糖類を含む麦汁中の糖分のほとんどがアルコールと炭酸ガスに分解され、最終製品では糖質は0.5g未満(100ml当たり)となっており、食品表示基準に基づき、「糖質0」と表記しています。糖質と糖類の違いについてはこちら