質問: お便りの表現が思い浮かびません。
回答: まず、「新型コロナウィルス感染症が懸念される中」は、好ましくないです。懸念されるなら開催すべきでないからです。 「感染症対策に気を遣う中、〇〇にお申し込みいただき」が良いと思います。