質問: サビって食べても問題ないですか? フライパンや魚の網などサビがよく出るのですが いつも「これって食べても平気?」って疑問に思ってました。 どうなんでしょう? またサビを出さなくする方法とかあったら教えてください。
回答: 鉄サビ(酸化鉄)を食べても問題はありません。 黒豆を煮る時などに錆びた釘を入れますし、鉄分を摂るために鉄瓶や鉄製の中華なべを使いますよね。 鉄サビに毒性があったらそんなものを作りません。 安心してください。 ただ、食べ物に匂いが付いて風味が悪くなりますよね。 しっかり乾燥させて食用油を薄く塗っておくと良いと思います。 参考url:http://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/200504/2005042400077.htm