質問: 夏、川に上がってきているボラ(チヌも)はやはり食べるべきではないのでしょうか?
回答: 寄生虫は、川でも海でも 同じ事です。 海にだって、寄生虫はいますよ。 危険なのは、生食で食べるのが危険ですので、火を通して料理する分には問題ないと思います。