質問: 初めて梅干しに挑戦してます、2.5キロで塩分18%です
回答: 重し、重いかも? 少し梅酢が出れば半分にする。 梅がつかるくらいになれば、重石は無し。 私は、塩18%で、重りは5キロです 梅酢が出れば外します。