質問: 茶漉しを買うべきか・・・
回答: お菓子を作る時に小麦粉をふるうのと同じことだと思って下さい。抹茶も篩を通すとダマになりにくく、美味しいお茶がたちます。 抹茶の種類によるのかメーカーの違いなのか分かりませんが、開缶(または開封)してすぐでもパウダー感が余りないものもあります。抹茶はこして使うものと心得ていた方が良いでしょう。 抹茶篩ですが、ステンレスがお勧めです。篩は使った後は水洗いして乾燥させるのですが(網のすき間に入った抹茶は時間が経つと変色します)、鉄だと水分が残っている場合サビやすいからです。ステンレスの方が高いですが、後々を考えるとお得だと思います。