質問: マムシの調理 乾燥マムシ(頭付き、皮なし、まるまる一匹)の調理方法(?)を教えてください。
回答: #1です 粉にするのは頭からでも尻尾からでも良いですよ 一応、牙と毒は抜いてあると聞いた事が有るんですが、実際にはどうなのか分かりません 毒自体は高タンパク質なので体内への入り方を間違えなければ大丈夫だと思います それにタンパク質は乾燥に弱いので毒自体が無毒化されていると思われます ただ、気持ち悪いと思うなら頭は捨てた方がいいのでは?