質問: そば湯を自宅で呑みたい ので、オススメのそば粉教えてください。
回答: 蕎麦湯の中身は、打ち粉が溶けた物が主ですので、打ち粉をおすすめします。 それ以外に加えるとすれば、2番粉・3番粉を中心とした田舎蕎麦粉(並蕎麦粉)あたりでしょうね。