質問: LDLコレステロールを下げるには、鶏卵はあまり食べない方がよいというのは本当でしょうか?
回答: 嘘です。2015年にコレステロールの摂取基準は撤廃されました。食品から摂取するコレステロールと体内のコレステロール値に相関が見いだせないことが理由だったはずです。 それ以前はコレステロールの高い人には「卵は1日1個まで」という指導がなされていましたが、今では基準の撤廃によりそのような指導はされていないようです。 また、高コレステロールに対する考え方は日本動脈硬化学会と日本脂質栄養学会で見解に相違があり、前者はLDLコレステロールが動脈硬化の原因だから下げたほうがよい(薬を使ってでも)後者はコレステロールが高めの人のほうが平均寿命は高いので無理に下げる必要がないと主張しています。ちなみに「卵は1日1個まで」は前者の指導。 私は、もう10年以上毎年健康診断で引っかかっていますが、循環器系の異常もないので特に気にしてません。まっ、今では摂取基準が撤廃されたことで、そんな基礎的なこともわかってなかったのに、「薬を飲め」という指導をされてたこと自体寒気がするというのが本音ですね。