質問: 葡萄をホワイトリカーに漬けると、 ワインに似た感じの果実酒になりますか? 信州から買って帰った葡萄が、家族の受けが良くなかったので、どうしたものかと困ってます。 ナイヤガラという品種で、はじめて見たのでものは試しと買ったのですが、、、 ネットで調べましたら、白ワインにすると非常に美味しいらしいのです。 香りはすごくいい葡萄なのですが、、、、どうしたものかと思案中です。
回答: 葡萄をホワイトリカーに漬けて果実酒を作ると酒税法違反になるのでやめておきましょう。