質問: 麦芽粉の使い方 甘酒とか水飴のようなものができるものと思って、 モチ米でおかゆを作り、60度まで下げてから麦芽粉を混ぜ、 炊飯器の保温機能で60度を8時間保ちましたが、ちっとも甘くなりません。 何が間違っていたのか、他に使い道はないでしょうか https://store.shopping.yahoo.co.jp/yoboseyo70/70390.html
回答: それを濾して煮詰めなくっちゃ https://ws-plan.com/mizuame/mizuame-mugi.html