質問: 極を中和する食材
回答: 陰陽の考え方で、いずれかの性質に大きく偏ることを「極」といいます。動物性食品であるお肉は特に陽性が強く、それを中和する食材と一緒に食べることが推奨されます。そんな極を中和する食材を具体的にご紹介いたし