質問: bbqについて(再送) こんにちは。 以前質問しましたがもう一度詳しく知りたいのでお聞きします。 9月上旬に10名くらいでbbq&釣りを開催するんですが初めてなのでお聞きします。 bbqに詳しい方教えてください (1)現地でbbq関連をレンタルの場合 (鉄板,網,薪,炭) 作業的にはどのようにすればよいのでしょうか (2)店とかで脚立つきのbbqセットが売ってますが、仮に事前購入した場合の作業はどうすればよいのでしょうか? 炭や薪をどのようにすれば良いのか? 等bbqを行うための一から基本的な作業&必需品などを教えてください。 (薪や炭の使用の仕方等) ちなみに場所は早戸川国際マス釣場です 初心者の為質問内容が分かりにくいかと思いますが 宜しくお願い致します
回答: 金に糸目はつけないというのであれば手ぶらで行っても 全部、現地で準備できますね。 そうでないなら、紙コップ、皿、箸などの食器類などは 100均でもいいので多めに購入して持っていく 炭 (ホームセンターなどであるので6kg程度の箱を買う) 着火剤(卵のパックのような形(黒)のものがよい ピンクのゼリー系はすぐ消えるので) 古新聞紙(2日分程度) ダンドリ まず新聞を半分に破いて固く固く丸めておく3,4枚分 それを囲むように炭を置く(薄い、細かいものをピックアップ) 大きいものはすぐには着かないので後から入れる。 炭を入れるときはある程度隙間を空けて井桁に積む (広くでは無く高く積む) 新聞の1つに火をつける。 火が大きくなってきたら扇ぐ、ひたすら扇ぐ(うちわor新聞) 炭の3割から半分くらいが赤くなるまでがんばる。 (炭によって安定するまで時間がかわります) 料理は適当でしょう メインは自分たちで釣った魚!! 肉は人数*150g程度でいいですよ。(男性が多いなら200gでもよい) 牛だけでなく豚、鳥(から揚げ用)も混ぜましょう。 味付けは、塩コショウが基本でok 焼肉のたれ、ポン酢なども美味しい 鉄板も借りれば焼きうどんでも焼きそばでもできる。 (焼きうどんするならカツオだし1パックあるとよい) 麺類は人数*0.5人前程度(3人前1パック*2)でよい おにぎり、お菓子なども好みで準備。 野菜もキャベツ、玉葱、ナス、きのこ類 お薦めは長いもです 軽く水洗いして1cmの輪切りで皮付きで焼く 塩コショウして両面やいて、箸が刺さるくらいにやわらかくなったらok 毎回好評です。(簡単で美味しい 皮も食べられることにびっくりなど) 皮は全く気になりません。行きつけの居酒屋にも同じモノがあるので真似した。 レジャーシートは大きめなもの クッションのついたものもいいでしょう あとは虫除けスプレーはもっていくのが無難です