質問: 買ったばかりのオレオなのですが、えげつないカビみたいな斑点が浮いているのですが、これもチョコに発生するブルーム現象ということで大丈夫なのでしょうか?
回答: ブルーム現象ははチョコレートに起こります。オレオに挟んであるのはチョコレートではなくチョコクリームです。 チョコクリームにブルーム現象は起こりませんので、これはカビだと判定出来ます。 買ったばかりなのに、このような状態になるのは不思議ですね。賞味期限を半年過ぎたオレオでも、何も変化は無く美味しく食べることが出来ます。 アルミを蒸着させた包装紙に包まれているので、温度変化や湿度の変化にも長期に渡って品質は保たれているはずです。 これは異常だと思います。