質問: お客さんを招くときの料理メニュー何ですか? 今週末、主人の会社の後輩(20代中ば)が初めて家に来ます。どうやら結婚するので彼女と挨拶に来るみたいです。我が家も新婚でお客さんをおもてなしするのは初めてです。私自身、料理のレパートリーも少ないです。 皆さんは旦那さんのお客さんをもてなす時、どんな料理をお出ししますか? また簡単おすすめメニューあれば教えて下さい!
回答: 我が家の超おすすめレシピをお教えします。 簡単・安いけど豪華(笑)・みんな大好き のメニューです。 *小林カツ代の”手羽先甘酢しょうゆ漬け”* 材料 手羽先2キロくらい・しょうが千切り少々・細ねぎ少々・片栗粉・(漬け汁・・酢&醤油&砂糖&酒各大さじ3くらい) 1.手羽先に片栗粉をまぶして、皮がぱりっとするまで揚げる 2.揚げたものを漬け汁に漬ける 3.刻みねぎとしょうがをちらす 以上!老若男女問わず大人気で、これを作った日にはもうあっというまになくなります。^^; *シーザーサラダ* ドレッシングの材料・・アンチョビ(刻んで)、おろしにんにく、オリーブオイル(ちょっとたらすどころか、どぼどぼ入れてok)、塩、こしょう、酢、お好みでクルトン。 これらを適当に混ぜる。(適当ですいませんがそれでいいんです。シーザーというシェフが、食材が何もなくなってしまったときに、お客さんのためにキッチンにあるものを適当にぶちこんで作ったのがこのサラダなんです!!言い訳のようですが!!) 基本的にレタスだけでも十分ですが、他にきゅうり、にんじん、オニオンスライス、ルッコラなんか混ぜてもいいんじゃないでしょうか。^^ どちらもはっきりいって20分以内で完成する上に、かなり安くあがります。 手羽先は冷めてもおいしいから、おもてなしにぴったりです。