質問: バレンタインが近いですが、甘い物が苦手な彼に甘くないチョコレートを渡したいんです。 買っても作ってもいいと思っているのですが、これはおいしいよ!というおすすめがあったら教えて下さい。 また、甘くないチョコクッキーもいいのがあったら教えて下さい。 レシピ・売ってるお店のどちらでも結構です。お願いしまーす。
回答: 手作りの場合、甘みは調節できます。 チョコの手作りキットコーナーに行けば売ってるんですが、名前は忘れちゃいました。 でも、確かカカオパウダーだった様な気がします。それ自体は甘みも何も無い、渋味のある味なんですが、チョコをテンパリングするときに一緒に混ぜると苦味が出てきます。だから、ミルクチョコもビターに変えることができる!! ただし!入れすぎると本当に苦いのでほんのちょっとずつ試すといいと思います。 去年、ちょっとパウダーをなめたら死ぬほど苦かった! チョコの手作りコーナーにトッピングが並べてある所ありますよね?ああいうところに、私が見た時は並んでました。