質問: 冷凍肉や冷凍魚を解凍して調理したあと、また冷凍保存するのは危険でしょうか? 例えば、 ☆冷凍豚ひき肉を使って餃子を作り、食べきれなかった餃子を冷凍する ☆冷凍肉を使ってハンバーグを焼いて、残りのタネでお弁当用にミニハンバーグを焼き冷凍保存する などです💦 子供の離乳食用にもやらないほうがいいですか?
回答: やった事なくて、やっちゃおうかなと気になってました! 知恵袋とかでも「解凍した物を何もせずただ冷凍はNGだけど、加熱した後なら冷凍しても大丈夫」と読んだ事あります。 この前栄養士さんに離乳食の事で[解凍]と売られてるしらす干しを冷凍ストックしたらダメか聞いたら、茹でてから冷凍すれば大丈夫だと思うと言われました。