質問: ピクルスに合う野菜 自宅でピクルス作りにハマッテます。今まで使った野菜は、キュウリ・セロリ・ミニトマト・カリフラワー・パプリカです。他に「これは美味しかった!!」「我が家はこれを漬けてます」など・・・教えて頂けませんか?使用するハーブのお勧めはありますか?
回答: ピーラーで軽く皮を剥いて、蒸し器で蒸したさつまいもは意外な美味しさです。散々食べて飽きたらマッシュしてマヨネーズと和えればポテトサラダに。浸ける間はつけ汁が濁らない様にソウッと扱って。食べきった後は目の細かいザルで濾して煮沸し再度つけ汁とし...