質問: 食品バイヤーになるのですが 会社の配属の関係で食品バイヤーになるため勉強をしようと思っています、何かおススメの本などありませんでしょうか?
回答: 市場に行っていた事が有ります とにかく市場に行きなさい セリの様子、季節感、市場での流れ、流通、相場、 市場だけでこれだけわかります 出来れば現在付き合いのある、仲卸などとともに、市場に行ってドンドン聞いてください 実戦にはかないません 野菜も魚も、生花に関しても市場が有ります 乾物に関しても、お菓子に関しても、卸売問屋が有ります、とにかくそこに行って、勉強してください