質問: 竜田揚げと唐揚げの違いを教えて下さい。お願いします。
回答: 私の個人的な意見で、本などで読んだ訳ではありませんが、 竜田揚げは、味付きで、片栗粉でパリっと揚げたもの 唐揚げは、竜田揚げを含む、味付き揚げ物の総称と思われます。「小鯵の唐揚げ」「タコの唐揚げ」とかありますし^^ 揚げごろもも、小麦粉だけ、小麦粉とカタクリ半々、小麦粉卵入り、など色々あります。