質問: アミノ酸って化学調味料って事ですか?酢の原材料をみたらアミノ酸がはいってるりんご酢と、 入っていない穀物酢があるんですがりんご酢の方が甘いしそのまま飲めそうなぐらい美味しかったんですがアミノ酸のせいですか?
回答: 化学調味料は、現在は必ずしも化学的に作られない事から、「調味料(アミノ酸等)」などと原材料には表記されます。 飲むように作られた酢には、入ってるものもあります。 余談ですが、先日買った急須でいれるようなお茶の葉っぱにも入っていてびっくりしました・・・。