質問: 【2品目】「にぼしとねぎのひと口かき揚げ」
回答: 〈材料〉 煮干し5g 白ねぎ 1本(正味50g) 下粉用の小麦粉 大さじ1/2 サラダ油 適量 a...【小麦粉・水 各大さじ1】 〈作り方〉 1 ねぎは1cm幅に切ってボウルに入れ、煮干しと下粉用小麦粉を入れて全体をよく混ぜる。 2 1のボウルによく溶いたaを加え、170度のサラダ油で揚げる。仕上げに塩(少々/分量外)をふる。