質問: 白滝って下茹でしてから味付けしますよね?
回答: 『【開封前の保存方法】 「直射日光、高温多湿を避けて保存」と書いてありましたら、冷蔵庫でなくても大丈夫です。窓から離れたところや棚にしまっておくことができます。冷蔵庫に入れても構いませんが、凍らないよう、気をつけてください。 【開封後の保存方法】 開封後どのように保存すればよいかと言うのは良く頂く質問です。水(できれば袋に入っていた封入水)をはった容器に入れ、表面が乾かないようにラップ等をかけて冷蔵庫に保管しましょう。 2〜3日中には使い切るようにしてください。また、使う前に傷んでいないかよく確認してください。 【茹でた後の保存方法】 一度茹でたこんにゃくは、茹で汁等と一緒に冷蔵庫に入れて保管すると良いでしょう。茹でたらできるだけ早く召し上がることをお勧めします』 個人的には一気に調理して、それを数日に分けて食べるのが一番楽だと思いますが...。