質問: 近年、料理の時に焦げ目をつけるため 料理用トーチと言いますかクッキングバーナーで トロをあぶってみたりメレンゲに焦げ目をつけたりとテレビで見ますが あの燃料と言いますか、火に含まれている成分に問題は無いのでしょうか? 固形燃料の火で焼き鳥など直接あぶった場合有害だと聞きました。 私としてはトーチ(バーナー)も有害物質が火の中に含まれているのではないでしょうか? また、火の残留物に対して検査しているのでしょうか?
回答: 気にしすぎ