質問: おやじの味 「おふくろの味」ってよく聞きますけれど、「おやじの味」ってどうですか?私の「おやじの味」は・・・【ぺちゃんこ鍋】です。どんな料理?と思われるでしょう。雑炊です(笑)あれは弟が生まれるため母が里帰りし私は父と二人暮らしだった時。戦前生まれの男にしては珍しく家事全般こなせた父で生活に不自由はありませんでした。夕方、父が帰宅すると私は外まで駆け出し「お父しゃん、ぺちゃんこ鍋つくって!」と度々せがみました。父は「分かった。ちょっと待ってろよ」と言って台所に立ちつくってくれました。どうして雑炊が【ぺちゃんこ鍋】かと言うと、父は雑炊を作るのに煮魚用の鍋を使っていたからです。幼い(当時4歳)私は雑炊の名前を知らず「ぺちゃんこなお鍋で作る美味しいご飯」→ぺちゃんこ鍋になったようです。母の前では亭主関白気取りで料理は全くしない父ですが、母が3ヶ月入院した高校時代も家事は総て父がやっていました。今なら、「吹き零れるでしょ、お父さん!」と突っ込むところですが(笑)毎日雑炊ってことはないと思うのですが、このぺちゃんこ鍋だけが鮮明に記憶に残っているのです。とき卵をかけて薬味をちらしたあの雑炊・・・私と父だけに通じる【ぺちゃんこ鍋】また食べたいなとしみじみ思います。皆さんにも「おやじの味」ってありますか?
回答: いいトピですね~。たくさんのレスがつくのを期待しています。昔、熊本に住んでいたからかもしれませんが、私が小さい頃からよく父が作ってくれたのは高菜の油炒めと、それを使って作る高菜チャーハンが「おやじの味」。細かく刻んだ高菜漬けとオカカをゴマ油...