質問: イクラ料理 イクラを使った料理って絶対にイクラ原形のままですよね。 イクラを焼く、煮る、炒める、揚げるというような料理ってありますか? イクラが苦手な知人に食べさせたいのです。 知人はイクラが苦手な要因として (1)プチッとした食感がイヤ (2)生臭い そこで私なりにも考えたのですが (1)イクラを大量に擦りおろして御飯にかけて食べる。卵かけ御飯のイクラ版ですね。 (2)イクラを大量に擦りおろして焼く。卵焼きのイクラ版。 この2つをやってみようかと思うのですが美味しいですかね?イクラが高級なので失敗するのが怖く、ここに集って おられる料理の達人の方々にご教示願いたく。
回答: 考えられたイクラ料理はやめた方が良いと思います^^; 余計に生臭いし、イクラの意味がない。 別に嫌いならそれでも良いじゃないですか? と言うわけにはいかないだろうけど・・・・。 あんかけの具にしてみる。 混ぜご飯にする。 (1)の理由だとどうやっても食べられそうに在りませんけどね。 筋子は食べられるのかな・・・。そっちを攻略してからイクラに挑戦するといいかも。本当に美味しいイクラは生臭くないしプチ!が良いんだけどねえ・・・。