質問: 仮定法はあり得ないことを表現すると教わったんですが、例えば、
回答: 仮定法は、ありえないこと(私がもし鳥なら、などの文)から 現実にありえること(お示しの文のように、塩を加えること)まで、 そして謙譲や推量の意味(if節の無い would 使用の文など)までも 広く含みますから、単一で覚えない方が良いですよ。 その文は現実(塩味が薄い)に反する(塩味がしっかりある) ことを仮定している(塩を加えたら美味しくなるだろう) 反実仮想の文です。