質問: 鶏がらスープの素と、ウェイパーってどう使い分けてますか? 皆さんの使い方を教えてください。
回答: 中華出汁として使用したく、でも味があまり濃くならないようにしたい時(まさに中華スープなど)は鶏がらスープを使います。 ウェイパーはチャーハン、春巻き、餃子などガッツり味をつけたい時に使用しています。