質問: 「秘伝のレシピを動画で公開(三吾・美ユル)」の弁護士の見解は?
回答: <相談内容> 老舗の洋食レストランの料理人見習いになって3年になります。緊急事態宣言後、客足が戻らないので、お客さんを増やそうと、看板メニューのクリームコロッケのレシピを、店主に黙って、動画でネットに公開しました。大反響で、テイクアウトのお客さんも増えましたが、このことを知った店主が「あれは長年研究して作り上げた秘伝のレシピだ。損害賠償してもらう!」と激怒。「店の味につながる隠し味は公開していないし、お客さんも増えたのに...」と思いますが、損害賠償しなければいけないのでしょうか? 【弁護士の見解】 <結論>損害賠償しない <解説> 労働者には、労働契約に伴う付随的な義務として、営業秘密のような秘密を守る義務、秘密保持義務があります。 秘密保持義務の範囲は、事前に取り決めをしておかなければ、事案ごとに解釈するしかありません。 参考となるのは、不正競争防止法における「営業秘密」の考え方ですが、営業秘密といえるには、1秘密として管理されていること、2秘密として有用であること、3公然と知られていないことが必要とされています。 今回のレシピの場合、店主と従業員のあいだで秘密なものとして管理されていたわけではなく、味に大きく違いがでるのは隠し味のところだったので、秘密としての有用性にも疑問があります。 したがって、今回のレシピは秘密保持義務の対象ではなく、公開しても、賠償責任は負わないと考えます。