質問: 蒸し器がありません。 ちなみに普通の鍋ならいくつかあります。 買ってきた肉まんとか蒸して温める方が美味しいものの 調理が出来ないのですが、 簡単に蒸し器機能にするには、手持の 調理器具でなんとかなりませんか?
回答: 次の道具があれば簡単に代用できます。 (1)蓋付の鍋 (2)鍋に収まるような深めの皿 (3)和布巾 やり方は、鍋に裏返しに皿を入れ、皿がほぼ沈む少し手前くらいの水を張ります。鍋を火にかけ、蒸気が湧いてきたら、肉まんなどをのせた皿を傾かないように気をつけながら鍋の中野更に静かに乗せます。乗せ終わったら、和布巾をかぶせてから蓋をします。(鍋と蓋に挟まるようであれば、蓋に直接付けても問題ありません) この布巾、水滴が落ちるのを防ぎます。 途中、水がなくなり空だきにならないように気をつければ、簡単にできます。