質問: パンの発酵! 急いでいます! レシピで こねて1時間発酵して 分割してからベンチタイムで 15分休めて成形して 50分オーブンで発酵させて 14分焼くのですが 今日の午後作りはじめて 試作で半分ゎ今日少し時間 を開けて焼いて 残りゎ明日の午後くらいに また焼きたいのですが そういうことって可能でしょうか? もし可能なら 方法を教えてください! 発酵の仕方ゎ少し 変わってもいいので! まず、どう保存すれば いいでしょうか? 固まりのまま? 分割したまま? あんこをいれた状態? あと保存場所ゎ 常温、冷蔵庫、冷凍庫 どこで保存すれば いいでしょうか(>_<) あと照りをだす用の 卵ゎ今日使って冷蔵庫 に保存してまた翌日 使えますかね? その他もろもろ パンを焼く初心者なので アドバイスよろしく お願いします( `・ω・ ́)
回答: 固まりのまま? ボールに入れて、 ラップをして、 冷蔵庫に保存でしょ 卵もラップをして 冷蔵庫に保存です