質問: ビタミンB12の作用を教えてください
回答: ◇ビタミンB12の働き ・葉酸と共に悪性貧血を防ぎます。 ・神経細胞内の核質やたんぱく質を合成、修復します。 ◇ビタミンB12の欠乏症 ・不足すると 巨赤芽球性貧血(悪性貧血) になるが、かなりの偏食をしないと、ビタミンB12不足にはなりません。(貧血の90%は鉄欠乏性です) ・植物性食品にはほとんど含まれず、菜食主義者は欠乏しがちです。 ・胃から分泌されるたんぱく質がないとビタミンB12は吸収されず、胃を切除した人は欠乏症が起きます。 ◇ビタミンB12の過剰症 とりすぎの心配はありません。 ◇ビタミンB12の推奨量 成人男子:2.4μg 成人女子:2.4μg ◇ビタミンB12の多い食べ物 ビタミンB12は、貝類に多く含まれます。