質問: レンコン炒める時間 蓮根ってどれくらい炒めたら食べられますか?中火で炒めた場合です 初めて蓮根炒めたんですけど、どのくらい炒めたらいいのか分かりません
回答: 生の絞り汁を飲むし、サラダにもするくらいの食材ですよ。 歯ごたえを優先するか、ホクホク感をとるかですよ。 あまり大きなモノなら、生っぽくては食べにくいですよね。 きんぴら程度なら、ざっくり炒めた後、お酒を半カップ入れて、水分が無くなりかけるまで、火を通せば炒め煮ができますよ。