質問: 銀鮭の燻製 ネット検索していたら、銀鮭の燻製が出ていた。何故か当地の スーパー では 銀鮭が 無かった。この頃 初めて銀鮭が 並べられていたので、早速購入した。 一バック三切れだった。
回答: スモークサーモンは30度までの冷燻で、電熱器を使わずウッドチップだけで作りませんか