質問: 醤油、だしを使わない料理法を教えて下さい。 私は今つわりなのですが、醤油やだし、みそがダメな状態です。それでは食べる物がかなり限られてしまいます。 そこで、醤油やだしを使わない料理法を教えていただけないでしょうか? 例えば、うどんやそうめん、冷や奴など、通常、醤油やだしを使う料理等のアレンジ方法などもお願いします。 因みに今、胃腸の状態も悪いので胃に優しいものが良いなぁと思うのですが、この際、何でも良いです。 かなりの難題だと思いますが、料理上手な皆さん、よろしくお願い致します。
回答: 干ししいたけを水で戻しておく。 それに とろろ昆布、ねぎまたはほうれん草のおひたし、レモン汁を加えて、 熱湯をかける。 お吸い物の出来上がり。 単身赴任で身に着けた、簡単にできる一品です。