質問: 矢生姜の基本的な食べ方とは?
回答: はじかみ、召し上がるのは白っぽい「根部分」です。ここは、柔らかくなっています。こちらをかじって、(ピンク色っぽい)「茎部分」は、硬いのでお皿に残すようにします。