質問: 辛味って五味に含まれないんですよね? それなら 唐辛子 わさび こしょう は、五味で表すとどの味になるのですか?
回答: 味覚で言うと、 塩味・甘味・酸味・苦味・旨味 の5個です。 おっしゃる通り、辛味は味覚ではなくて痛覚です。 辛いは実は痛いなんです。 味覚は舌でしかわかりませんが辛味は痛みなんで舌以外にものどや唇なんかでも感じますよね。