質問: 15年前のワインを頂きましたが。 何でもすごく良いオーストラリアワインで、家の中を整理してたら出てきたとか?飲んで大丈夫でしょかね? 飲まなくても料理に使ったとか何かアイデアがあれば教えてください。
回答: セラーのような、温度、湿度が安定した所に長期間保存されていたなら、いいお味になっているでしょうが・・・良いワインなら、長期熟成は良い効果をもたらしますから。封を切って、少し飲んでみて味が変わっていなければ飲めますよ。瓶底に澱が溜まっているよ...