質問: 日本でキリンが造っているハイネケンと輸入物のハイネケン、どうして味が違うのでしょうか? もともと「なんか違う気がする」と思い先日飲み比べてみたところ、違いは明らかでした。
回答: さっそくの飲み比べレポートありがとうございます。楽しく読ませていただきました。 harcourt1841さんの説によると同じように作ろうとしても「味が違ってしまう」し、国によって好みもちがうから、ということですよね。 それはそれでなるほどですが、大多数の日本人の好みに合わせるのなら、やたらすっきりしたスーパードライや濃さを主張したプレミアムモルツを見習ったほうが、昨今の売り上げ・評判からすると得策だと言えそうだし、あえてハイネケンでそれをやらなくても、一番搾りとかでやれば良さそうでもありますよね。味作りにしても日本のメーカーは技術力はありそうだし。 私としては「日本人の持つドイツビールのイメージに合わせたつもりで作った」結果が国産ハイネケンの味なんじゃないか、という見解でいます。 知恵袋でも麦芽とホップ以外を使ったのは”本物”のビールではないという論陣を張る方が相変わらず少なからずいらっしゃいますし、手ごろなドイツビールの販売ターゲットになりうる(?)そういう向きに合わせて作るとなると、ホップの香りが効いて軽やかなオリジナル版よりも、麦芽のコクが分かりやすい味(麦芽とホップのみ派に支持されるエビス的な味)にシフトさせることになるんじゃないかな?と邪推してみました。いかがでしょう? ちなみに私はハイネケンは久しく飲んでおりません。 素直な味で飲みやすいビールと言う程度の印象しかないし、当然それが輸入品か国産品かなんて意識も持っちゃいませんでした。なので上述の推理はあくまでもnekojitanoraさんのテイスティングを根拠にしているだけの机上論ということでご容赦を。 今晩、輸入ものがあれば試してみたいな、と思い、帰りに近所の店に寄ったんですが、缶・瓶ともキリンが作っているものしかなく、手ぶらで帰ってきた次第です。いずれトライしてみたいですね。