質問: 豆腐のおいしいレシピを教えて下さい 海外でも食べられている健康食、豆腐。豆腐のレシピ本もたくさんありますが、何度もリピートしているお勧めレシピなどあれば教えて下さい。我が家では冷ややっこ、マーボ豆腐、味噌汁、豆腐ハンバーグ、肉豆腐、チャンプルー、スンドゥブはよく作ります。豆腐好きの方々、よろしくお願いします。
回答: 母譲りの定番で「白和え」は良く作っています。味付けは味噌と砂糖だけです。あればゴマを混ぜてもいいです。春先に近所さんから(田舎なので)菜花を毎日の様にもらったので、当然食べられないので湯がいて小分けして冷凍しておいて、数日ごとに、買い置きの...