質問: 地上でのカーブの作り方
回答: さて、そもそも地下室にカーブを作る必要はどこにあるのでしょうか。ワインを保存するためであれば、地上だって何ら問題はありません。 その理由は、地下室は1年を通じて室内温度が一定である、というところです。薄暗く、ひんやりとした地下はワインにとってみては最高の環境です。それを地上に作るとなると結構大変です。 まず、地上に作る場合は温度変化の影響を避けれる環境造りがスタートと考えられます。断熱材を用意する必要がありますね。多くの場合、サーモスタットやコンプレッサーで温度を12°Cから15°Cに保つことができますので便利です。 さらに、センサーに加湿器、水道を直結させておくとより最高ですね。証明は紫外線が無いもの、薄暗く、湿度も適度にある環境を部屋に作ってあげれば完璧でしょう。ちょっとしたスペースでも良いので、この環境を保てるとかなりワインの品質は長持ちすると考えられます。