質問: 35年前の設備で配線が古いから電気をあげることができないそうです。
回答: 「電気をあげる」とは契約容量を増加すると言う事でしょうか? 契約容量増加に対応する幹線ケーブルの新設等はお近くの電気工事店に御相談されるのが良いでしょう。 業務用冷蔵庫等は3相3線式200V(動力)だと思います。 建物に電気メーターが2個付いていたら電灯と動力と思います。 ガスに関してはご契約予定のガス事業者に御相談されるのが良いでしょう。