質問: 男性宅に連泊する際の夜ご飯メニュー案を教えてください。 以下のような条件で、皆様ならどんなメニューにしますか? ・食べ物の好き嫌いはない。私の料理の腕は人並み、中の中としてご考案ください。 ・普段は男性独居なので、基本調味料は醤油とマヨネーズしかない(それ以外は、余って困らないもの少量なら現地購入。私は飛行機と新幹線での移動(国内)なので荷物になるような持ち込みは考えていない) ・鍋、フライパンは1個づつ、炊飯ジャー、オーブンレンジは男性宅にあり。 ・朝食を食べる習慣がない+出勤時間がとても早いので、朝はなくていいと言われてます。 1日目:現地着 ★外食 2日目:男性は仕事 ★夜ご飯のみ手料理したい。 3日目:男性は仕事 ★夜ご飯のみ手料理したい。 4日目:全日観光&外食 5日目:昼間はお出かけ ★夜ご飯のみ手料理したい。 6日目:現地発 ★食事なし 少なくとも3回(3晩)は自宅で作りたいのですが、野菜などは帰るまでに使い切るのが理想です。かと言って3晩カレーも味気ないので、多少気の利いたものが作りたいです(^_^; 普段から自宅でチンして食べる習慣がある人なら多めに作って冷凍もアリですが、男性はふだん外食(社食)メインです。家に食べ物を残しても大して歓迎されません。 宜しくお願いします。
回答: 使いまわす野菜は、玉ねぎ、セロリ、人参、ピーマン、タケノコ、シイタケ。 それぞれ、できればばら売りで、もしくは最小単位で購入します。 後は、その都度の食材で。 <オススメ1> ブイヤベース 上記の野菜のうちで、玉ねぎ、にんじん、セロリを使います。 好みにより、ニンニク。 ブイヤベースの素、お好きな魚介類(アサリ、ムール貝、ホタテ、タラ、有頭エビ、イカ等)のうち、3種類程度があればok。ワイン、パン、パスタ、洋風炊き込みご飯などが合いますね。 <オススメ2> 中華料理 ・酢豚 上記の野菜のうち、玉ねぎ、にんじん、タケノコ、ピーマン、シイタケを使います。 豚肉と、市販のクックドゥーなど酢豚の素でok。 ・ピーマン、タケノコが余るようなら、それを使ってチンジャオロースー。 豚肉、市販のチンジャオロースーの素。 ・もしくは、残ったタケノコ、ネギなどを使って、かに玉、スープ等。 どちらの調味料も、百円ショップでは2人前の少量サイズを販売しています。 スーパーでも少量サイズを販売していますが、4人前の調味料で少し残して捨てても良いかと思います。 <オススメ3> 和食 ・セロリ、人参が残っていれば、軽く茹でてお浸し。 ・サケ(もしくは別の魚介類)のバター焼き、醤油をかけて。 ピーマンが残っていれば、付け合わせで炒める。 ・ジャガイモを少量購入できるのであれば、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを入れて肉じゃが。 ・刺身は使い切れますね。 ・使い切り野菜のお浸しや和え物。 ・タケノコやニンジン、卵、シイタケ(中華料理で使うなら)など、余った食材で炊き込みご飯、ばら寿司。