質問: 居酒屋やカフェなどを終日禁煙とすると、売り上げが落ちて収益が上がらない。と、よく聞きます。これは100%正しいですか?何かの反作用で売り上げが上がることは考えられないですか?
回答: いや、諸外国の多くのこれまでの事例から言えば、法律などで一律全面禁煙にすれば、禁煙実施後も売上が落ち込むということは無いようですよ。 サービス業を法律で完全禁煙にしても売り上げは減らなかった 上記リンクを見ればわかりますが、禁煙法実施後短期的に売上が落ち込むことはあっても、中長期的に見れば売上が落ちるということは無かったし、返ってこれまで敬遠していた非喫煙者の客を新たに取り込むことによって、売上が伸びることもあるようです。 同じようなことはWHOも述べています。 WHO 07年世界禁煙デー冊子 ****** 上記リンクより引用 ******* 俗説その5: たばこ煙ゼロ環境は、レストランやパブの経営を窮地に追い込む。 違う! たばこ会社は、厳密な分析のない偏った研究を盾に、経営者や政策決定者に自分たちの間違った言い分(宣伝)を信じさせようと働きかける。しかし、中立公正で、厳しい査読を受けた研究の中で、全面禁煙が経営、経済に悪影響を与えたことを証明しているものは一つもない。 正解: カナダ、アイルランド、イタリア、ノ-ルウェーなどの国、エルパソ、ニューヨークその他の都市でなされた中立公正な研究では、全面禁煙後に関連業者の経営は平均して以前と同じ、または向上している。世界的に見て、禁煙前後の接客業界の販売と雇用のデータは、たばこ煙ゼロ政策施行の前後で変化なし、または良い結果を示している。 ************** 引用終了 ****************