質問: 高たんぱく質のヨーグルトについてです、 市販の普通のヨーグルトを水切りしてギリシャヨーグルトを作ったら高たんぱく質ヨーグルトになるのですか? 普通に食べたとしても、水切りして作った
回答: 濃縮されたから高タンパク質と言っていると理解しましょう。量ではなくて濃度です。元のヨーグルトを絞れば体積が減少します。それをそのまま食べればタンパク質の量は変わらない(ロスの分だけ減ります)ので、意味はありませんが、元のヨーグルトと同じ体積だけ食べれば、多く摂取したことになります。