質問: 冷凍庫で凍らせる氷菓子 冷凍庫で凍らせるチューブ型の氷菓子で、チューチュー吸うヤツの話です。 最近のは、半分に折れるようになってますね。これを半分に折って 冷凍庫内に立てて入れておくと、氷の中のシロップ成分が染み出してきて、 さらには上からあふれ出し、ベトベトになりませんか? これは、どういう原理でこうなるのでしょうか?
回答: 氷菓子の水分が凍ることによって、体積が膨張し、大きくなるために 液体状態の時ではあふれてないものがあふれてきちゃうんじゃないでしょうか??