質問: 2~3日分の作りおき。何を作りますか? 夫と二人暮し、料理の苦手な専業主婦です。 週末2~3日ほど、結婚式の出席などで留守にします。 その間、家に残る夫の食料の作りおきをしていこうと思っていますが、 最近マンネリ気味です。 いつもは、肉じゃが、ポテトサラダ、スパゲッティサラダ、きんぴらゴボウ、切干大根、 しょうが焼き、豆腐...といったカンジなのですが、 手間をかけずにすぐに食べられるようなものにしています。 この他で、日保ちがしてすぐ食べられるメニューってどんなものがありますでしょうか? 皆様なら何を作っていきますか? 色々と教えてください。 よろしくお願いいたします。
回答: no5です。 南蛮漬けのレシピのurlです。香味野菜は香り付けなどのために入れるのだとは思うのですが、野菜のマリネとして美味しくいただけるので、私は大量に投入してしまいます。 また、食べる時にマヨネーズやタルタルソースをかけても、味が変化してグッドです。 「彩りよく☆鯵の南蛮漬け♪」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=217834 「小あじの南蛮漬け」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=216570 「チキン南蛮」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=209095 「チキンの南蛮漬け」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=211886 「たっぷり野菜のチキン南蛮!ガーリック風味。」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=199022 他に「ラタトゥーユ」も野菜がたっぷりとれて、冷たいまま食べてもokの旦那様手間なし料理です。 「ラタトゥーユ」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=140200 「おそうざいラタトーユ」 http://cookpad.com/recipe.cfm?rid=207134 それから「煮卵」についてですが、私は麺つゆの原液にそのままつけています。 ただ、漬けて時間がたつと味が濃くなりますので、薄味がお好きだったり、数日漬ける場合には、少し水で薄めてもいいかも。 卵が浮くとその部分に染みないので、卵がぴったり入るタッパーなどに殻をむいたゆで卵を入れて、上まで注ぐといいと思います。 卵の数が少ない時は、ジップロックのような保存袋に入れるのもいいと思いますよ。 他にこれも副菜(でも私はこれでご飯が2杯食べられます/笑)に、「ネギ味噌」もいいですよ。冷蔵庫で数週間持ちます。温かいご飯にのせてどうぞ。 イリコやジャコの代用でひき肉をつかうと、ボリュームアップかつ沖縄の油味噌風になります。 今回は向きませんが、焼きおにぎりに塗ったり、ナスと一緒に炒めたりすると最高です。 「おかず味噌」の作り方を教えてください。 http://okweb.jp/kotaeru.php3?q=1532464