質問: アイシング お菓子作りでいう“アイシング”というのはなにか教えてください。また作り方もしりたいです。
回答: こんばんは。 アイシングとはケーキにかける砂糖がメインの上掛けの事ですね。何種類か有ります。 1.グラッセ・アイシング 粉糖と水を混ぜたもの(ウォーター・アイシング) 2.ロイヤル・アイシング 粉砂糖と卵白を混ぜたもの。 3.フォンダン・アイシング フォンダンを加工したもの。 4.ボイルド・アイシング あわ立てた卵白に熱いシロップを混ぜていくもの。 5.ファッジ・アイシング 砂糖、牛乳、バターなどでつくったもの。 6.バター・クリーム これもアイシングです。 まだあったかな(^^:?作り方全部のせるのは大変なので知りたいものを検索するか補足してください。補足された場合私は回答に時間がかかります(^^:)