質問: vimで作ったファイルがutf-8にならない touchでファイルを作るとutf-8になるのに、vimでファイルを作るとasciiになります。すべてのファイルをutf-8で統一したいのですが、vimの文字コードはどこの設定の影響を受けているのでしょうか?
回答: http://www.tooyama.org/vim-2.html こちらはご覧になりましたか?