質問: 1歳男児の母です。 息子は牛乳のアレルギーがあり、現在除去しています。 牛乳から摂ることの出来る栄養もあると思いますが、何を代用したらよいでしょうか?よいアイデアをお聞かせください。
回答: 牛乳は必要ないです。殆どの日本人は牛乳の分解酵素を持っていませんし、カルシウムも高温殺菌した時点で吸収できない物質に変容しているそうですから。むしろ牛乳でカルシウムを摂ろうとするとカロリーオーバーになって他の食品を食べられなくなりますから、上の方も書かれているように小魚(骨からは吸収できませんが、身から)や小松菜、海草から接種したほうが他の栄養も摂れていいです。 ウチの子もアレルギーがあったので牛乳を飲ませずに育てましたが元気です。代替に、玄米で出来た豆乳みたいなもの(製品名はライスドリーム(アメリカ製)、ソイミルクを使ったこともありますが、お茶と水が好きですね。 今ではすっかり良くなって生クリームもホワイトシチューも大丈夫になりました! 参考までに。 「牛乳には危険がいっぱい?」フランク・オスキー 著, 東洋経済新報社 にきびや脳梗塞、白内障も牛乳が原因だと書かれていてびっくりです。