質問: 「このイカ、あぶらのってる?」
回答: 中公文庫から「親の顔が見てみたい!調査 家族を変えた昭和の生活史」(岩村陽子著) という本が出ています。(本当は陽の字は甲ヘンの昜です) これによると、戦後の食糧難で、当時子供だった女性の一部は 母親からきちんと料理を学ぶ機会がなく、高度成長期を迎えて 職業をもち、核家族化し...で、ろくな料理(生活)知識がなく、 そこに便利家電やインスタント食品の台頭で、そのままきてしまったと。 そこそこ生活知識のある人も、それは親からでなく自分でTVや本で 積極的に学んだ結果である、と。 それが今の年配(熟年~団塊世代くらい)ということです。 おせち料理を全部手作りできる人(でもそのおせちの作り方は実は 母親から受け継いだものではない)もいれば、てんで無知な人もいると。 だから、今の若い方のおばあ様世代からそういう土壌はあるのです。 質問者さまのご友人の遭遇した頓珍漢な年配もその世代ですよね。 書店で見かけられたら是非ご一読ください。非常に興味深いです。 その子供世代、孫世代の女性の姿も(全部が全部とはいいませんが) えらいことになっている現状をあぶりだしてあります。