質問: ドミグラスとデミグラス こんばんは。 今日、おいしそうなオムライスが載ってたので『ケンタロウ』の料理本を買いました。 ケチャップで炒める代わりに、ドミグラスソース缶詰で炒めるみたいです。 うちにハインツのデミグラスソースがあるのですが、一緒なものなんでしょうか? 呼び方が違うだけなのでしょうか? 教えて欲しいです。よろしくお願いします(^o^)
回答: 「ドミグラス」は一応仏語です。 「デミグラス」は一応英語です。 でも本当は.. フランス語ならば「ドゥミグラス」、英語ならば「デミグレイス」と発音します。 それはともかく、もちろん意味は一緒です。「ドミグラス」ならばフランス産、「デミグラス」ならばイギリス産というわけではありません ( ^^