質問: 早く収穫したカボチャの調理法を教えて下さい。 引越ししてささやかな庭にカボチャを植えたら、ハンドボール位の大きさになったので収穫しました。 外見が白色のカボチャです。 切ってみたらクリーム色で、中を触った手が渋い感じになりました。 たぶん渋いと思います。 どうやって調理するのが良いですか。 普通に煮物?天婦羅でも大丈夫でしょうか? カボチャのあく抜きは聞いたことがないですよね。 食べられるのでしょうか?
回答: 切ちゃったんですか? 切る前ならば陰干しで1ヶ月くらいほっておけば 甘味もまして何とかなったかも知れませんが ためしに少し調理してだめなら切り口をラップなどで密閉して 陰干ししてみてください、風通しが悪いと腐ります かぼちゃは火を通すと傷みが早いですが 生だとかなり持ちますよ