質問: 野菜を食べさせたい 2歳の子のままです。先輩ママさん、お知恵をお貸しください。 子どもに野菜をもっと食べてもらいたいのですが、最近マンネリ化していて飽きがきたようで、あまり食べてもらえません。 なにか簡単にできて、子どもが食いつきそうなメニューをお教えください。 通常は、野菜(ブロッコリー、ほうれん草、インゲン、たまねぎ、かぼちゃ、サツマイモ、ピーマン、にんじん、白菜)を煮たり炒めたものを、120グラムづつ小分け冷凍したものを使って、ホットケーキやお好み焼きにいれて食べさせていたんですが、飽きたみたいです。 お味噌汁に入れるのも、スクランブルエッグやヨーグルト和えも飽きたようです。 野菜だけでぼりぼりは食べません。何かに入れてなんとか食べさせていましたが。 なにかこれは、というメニューがあったら、お教えください。 よろしくお願いいたします。
回答: うちも下の子がやさいぎらいで、お好み焼きには良く入れます。 ほうれん草などはホワイトソースのグラタンにすると食べます。 繊維が長いといやがるので細かめに切って。 キノコ類、タマネギ、にんじん、場合によってはほかの野菜も みじん切りにして合い挽き肉と一緒に塩こしょう、みりん、醤油で炒め 「そぼろ」にして小分けにして冷凍。 温め直せば ご飯に載せてそぼろご飯、カボチャや芋と煮物に。、千切りジャガイモと炒めたり。 ほかの野菜と炒めて卵でくるんでオムライス ご飯と炒めてチャーハン 味もはっきりしているし、時間がないときに手早く応用して使えるので便利です。 レンコン→すりおろして豚挽肉、椎茸、タマネギのみじん切りとこねて片栗粉を入れて楕円形にして油で焼く。 上の子はレンコンのきんぴらとか好きだったんですが下の子は絶対食べないんで 諦めてすり下ろすようにしています。 空豆→茹でてマッシュしたものを塩で味付け、衣を付けて揚げるか まだ衣を食べさせたくないなら、つなぎに小麦粉、外にも少し小麦粉をまぶして 平ぺったい感じに丸めて かりっと焼きます。バターでもいいです。 にんじんはカワイイ形に抜いてグラッセ。 円錐形にして茹でたにんじんに、ブロッコリーをさして「ミニチュアにんじん」なども。 おやつで野菜をとるなら、茹でてすりつぶすかみじん切りにした にんじんやほうれん草を混ぜ込んでクラッカーを焼いたり。 (クラッカーは適当に焼けるので簡単ですよ) お肉ちょっぴり、キャベツたっぷりの野菜餃子なんかも良いですし やはり春巻きにするのもいいですよ。 チーズとソースでピザっぽく味付けて巻いて揚げるか多めの油で焼いたり。 カボチャ、タマネギ、じゃがいもなんかはこれからの季節ポタージュもいいいですね。 食卓には出すけど、無理には食べさせない 食べたらひたすらほめる、で良いと思います。 なんていうか2歳児って好き嫌い言う子多いですが 時間が解決すること多いですから。 かぼちゃ、ジャガイモ、マメなんかはマッシュして丸めて チーズ載せて焼いたりしたらけっこう食べたりするので そこににんじんやほうれん草を摺り入れたり シュウマイの皮やチーズなんかを上手く使ってあげると食べてくれるかもしれません。 私は自分用に耐熱皿にキノコ、キャベツをざくざくと手でちぎって入れて 間にミニトマトをたくさん入れて塩をふった物をオーブンで焼きました フォークで軽くじゅくじゅくのトマトをつぶしながら 好きな調味料を付けて食べます。 野菜の甘みがたくさん出てオイシイです。 見た目が派手なのでもしかしたらお子さんが食べてくれるといいですね。 チーズ載せて焼いても良いと思います。 サツマイモも1センチくらいの厚みに切ってバター焼き 最後に上にちょっとチーズを載せたりしたらよく食べてくれます