質問: 玄米のおいしい食べ方や合うおかずをおしえてください。 最近玄米にはまりつつあるんですが、普通に炊いてたべたことしかないのです。 玄米のおいしい食べ方や合うおかずを教えていただきたいです。
回答: パエリアもお勧めです♪ 一度炊飯器で炊いてから、フライパン(のように平たくて浅い鍋)で鶏肉や季節の野菜と一緒にトマト味で煮込みます。汁気がなくなったら出来上がりです。香ばしいおこげが絶品です。やりすぎるとかたくなって歯に詰まるので注意します。 逆に合わないと思うものもついでに書いちゃいます。 ・酢飯 これは意外と味も合わないし、お米がお酢を吸ってくれないのでいつまでもべちゃべちゃしておいしくないです。 ・炊き込みご飯 ものすごく炊き上がりが悪かったです。ほとんど生に近い状態でした。 和洋中、合う思ったおかずは白米よりはるかに多いです。その中でも味がしっかりついているタイプのおかずが合うかなと思っています。