質問: 温物とは
回答: 「温物」とは、「あつもの」もしくは「ぬくもの」と読み、文字通り、「熱いもの」と言う意味で、具体的には、蒸し物や炊き合わせなど、野菜を使った温かく汁気のあるお料理を指します。 日本料理におけるコース料理の中盤に出されるお料理で、一汁三菜の一つでもあります。さまざまな食材や調理方法を用いて作られる日本料理の中でも、特に温物は料理人の高い技術が求められる繊細なお料理なのです。