質問: ラーメンの「ラー」はどんな意味ですか?
回答: 拉麺 "中国語の「拉」とは「引っ張る」という意味で、拉麺は蕎麦やうどんのように刃物で切り分けて細長い形にするのではなく、手で引っ張り伸ばして細長い麺の形を形成する手打ちの技法で作られる" 引用元