質問: 植物の「クズ」は新芽の部分が 食べられるそうですが、新芽ではない ツルの部分は食べられますか?
回答: 人間の食用に成るのは・・新芽と根から採った葛粉。 葉や弦は・・繊維質が強くて・・人間には向きません。 ウサギや牛、ヤギなどは喜んで?食べますけど・・ 新芽の時期の弦なら・・OK。