質問: 以前よりも食事を食べなくても済むようになった理由について
回答: 胃もたれについては、加齢の影響が考えられます。 加齢の食への影響については個人差が極めて大きく、 20代後半には「焼肉食べ放題なんて無理!」という人もいれば、60歳過ぎて脂っこいもの大好きな人もいます。 食が細くなった点については、いわゆる「胃が小さくなった」というやつでしょう。 胃袋の基本サイズは変わりませんので「胃が小さくなった」は比喩ですが。 1, 胃袋は伸縮性のある臓器で、食べ物が入ってくると伸びて許容量を増やします。 この伸縮性能は変わるもので、日々沢山食べていると伸縮性能が良くなって、沢山の食べ物を収容可能となります。 逆に食べずにいると伸縮性能が低下し、少量しか収容できなくなります。 2, 人体は、血糖値上昇を引き金にしてインスリンが出て、インスリンの作用で血糖を全身に運んで各細胞のエネルギー補給や脂肪細胞への貯蓄が行われるようになっています。 山盛りのご飯、お菓子は糖質を多く含みます。 糖質は消化吸収が早いため血糖値を一気に上げます。 一気に血糖値が上がるとインスリンが追いつかず、結果的に過剰なインスリンを出してしまいます。 すると血糖値が下がりすぎて、血糖値低下を引き金にして空腹感が発生します。 「何かしら食べていないと気が済まない状態」の原因はコレでしょう。 繰り返すと糖尿病になる危険な状態です。 ダイエットで食事を見直した際にこの「食べ過ぎてまた腹が減る」の悪循環が断たれたことで、その後は当時ほどの強い空腹感が無くなったものと思われます。