質問: 江戸時代の食事はごはんと漬物と味噌など簡素だったのですか?それなのにアンナ重労働していたのが不思議ですね!!!?
回答: たぶん 現代人(1950年以降に生まれ2021年に15歳以上でいわゆる健康な人ならば)、半年鍛えれば、簡素な食事でも、大規模土木工事に連日従事しても、8割くらいの人は、病院行きにはならないでしょう。 塩分、ミネラルなどは、簡素な食べ物でも多くの場合、不足にはならないです。 重労働を継続する場合に問題となるのは、カロリーと塩分くらいですが、寝たきりの生活の倍量程度のカロリーを摂取するのでおそらく問題はないです。家事労働者の2倍はなくても問題ないです。 米の飯でなく、麦や芋類でも、そこそこカロリーをとれば(ごく普通程度)問題はないです。1日2200~2500カロリーも摂れれば、そういう面では問題はないのでしょう。 身体を使わない生活をしていれば歩行でさえも困難になりますが、毎日朝から重労働に従事していれば結構タフになります。 生物としての基本的資質については、江戸時代でも現代でも、日本でもヨーロッパ、アジア、アメリカ、大きく変わるとことはないでしょう。 変わっているようになっているところがあるのなら、ただの生活習慣や文化の差であって、生物の基本機能や資質、性能の差ではないでしょう。