質問: お肉の旬とは
回答: お肉は一年中販売されていますが、野菜や魚が季節によって状態が異なるのと同じようにお肉も季節によって状態が異なり味わいにも違いが出てきます。特に冬の季節はお肉が美味しい時期と言われており、理由として考えられるのは、冬になると食欲が増し飼料をよく食べることで脂肪が増え、その分旨味も増すということです。