質問: 料理、苦手です( ́・ω・`) 旦那にリクエストされポトフを作ったのですがにんじんとじゃがいもに味が染み込みません。 普段あまり食べないのでわからないのですがこういうものなのでしょうか? きっと違いますよね?(ノД`) 何が悪いのでしょうか? もう完成しているのですが今から改善できますか?
回答: 冬はポトフあったまるし体に良すぎるしいいですよね〜😊✨ 既に回答されてる方と同じくですが 煮込んで1度冷まして、もう一度煮込む。 これでグッと味が染み込みます。 何ならもう1度冷まして煮込む!笑 あとは 具材を小さめに切る 圧力鍋を使う などですかねぇ🍴✨ 煮込む順序も大事ですよー にんじんや味が染み込みにくいものは先に、ジャガイモはあまり煮込むと崩れやすいので、煮込んで一旦冷ましてそのあとジャガイモを入れて煮込んでも良いかと思います。 ちなみにお肉は何を入れましたか?? 基本的に何でもアリかと思いますが、ウィンナー、ベーコンと合わせてハーブを入れるととっても美味しいです。 もちろん塩胡椒もして👍🏻 圧力鍋は1回の煮込みで、一晩置いて煮込んだくらいには味が入るので時短にオススメですよー。 持っておいて損はないです🍴💕