質問: 主人がどうも胃腸の調子が思わしくなく、胃腸にやさしい料理・調理方法・食品を教えてください。 また食物繊維・.ビタミンBの多い食品や料理も教えてください。よろしくお願いします
回答: ・胃腸の負担を軽減するには、極端に熱いものや冷たいもの、油っぽいもの、香辛料が強くきいたものを避け、白身魚、卵等からたん白質を、柔らかく煮た野菜や芋類からビタミンを摂取することをおすすめします。 レシピは参考URLにたくさん載っていました。 ・食物繊維・・・きのこ類、海藻類、こんにゃく、野菜、果物、豆類 ・ビタミンB群のなかで有名なのは ビタミンB1・・・豚ロース、大豆、鰻、胚芽米、胡麻、落花生、焼海苔 ビタミンB2・・・干ししいたけ、卵、納豆、牛や豚レバー、鯖、しじみ、アーモンド ビタミンB6・・・バナナ、いか、セロリ、鰯、胡桃、豚肉 ビタミンB12・・・牛や豚レバー、カキ(貝)、鰯、ニシン、鯖、海苔 あたりです。 で、食物繊維とビタミンB2の豊富なレシピがこちら↓にあります。 参考URL: