質問: 業務用ガスコンロ・オーブン利用の注意(メリットデメリット) リフォームにあたり、キッチンの設備のうちコンロとオーブンを業務用のものにしようかと思っています。 理由は手入れが楽そう、頑丈そうなところとデザインが気に入ったためです。 ただ、いままでごく普通のキッチンしか利用した事が ないため、実際の使い心地はどうなのか不安もあります。 また火力もきっと強いと思うのですが、それゆえに 危ない・ガス代がとても高くなるなどのデメリットがあるのかなと想像しているのですがどうでしょうか。 もし購入するとすればどのような点に注意して選んだら 良い等ありましたら教えていただけますか。 よろしくお願いします。
回答: 業務用のコンロ・オーブンですが、たいてい家庭用のものよりガス消費量が大きくなっています。 なので、家庭用器具と同じ使い方(コック全開で使用する)をすればガス代は高くなります。 もちろん、コックの開度でガス量を調節しながら使用すればガス代を今までと同じ位にすることは可能です。 あと、安全装置が最低限のものしか設置されていない(付いていないものもあります)ので、使用するときは注意が必要です。 既に回答にありますが、配管やメーターの交換が必要な場合もありますし、器具との接続も家庭用の器具とは異なることもありますので、ガス屋に相談してください。