質問: ニンジンの皮、むいてますか? カレーやポトフなどを作る時にいつも思っているのですが、ニンジンの皮ってむく必要があるのでしょうか?昔のニンジンは皮が硬くて汚れもあったのですが、今、スーパーで売っているニンジンの皮は柔らかくてとてもきれいです。ニンジンの皮をきんぴらにしたり、という話はよく聞きますし、皮の所に一番栄養がある、とも聞いた事があります。毎回、ピーラーで皮をむいてその皮を捨てる事がもったいないと感じます。洗うだけじゃダメでしょうか?でも、ネットのレシピでも料理番組でも、必ず皮はむいていますので、皮付きのまま調理する(皮を食べる)勇気がありません。皆さんはニンジンの皮、むいてますか?また、むいてない方はいらっしゃいますか?その理由や体験談がありましたらそれも教えてください。
回答: 私は、絶対にむきますね。理由は、単純にマズイから。それだけです。ちょっと気になったのですが、 >スーパーで売っているニンジンの皮は柔らかくてとてもきれいです。もしかして、トピ主さんはデパートや高級スーパーしか行かない方ですか?私は、激安スー...