質問: ニギス(沖きす)の干物 gw中はずっと自宅でしたので棚卸感覚で自炊をしていました 昨年もらった御中元の三輪素麺、御歳暮の干物などなど ニギスの干物(冷凍)が美味しく感じ御歳暮は食べ尽くしたので スーパーで購入してきました 3尾で200円弱でしたが あまり美味しくありませんでした 私のイメージでは5ヶ月間も家の冷凍庫に放置していた干物より 今日買ってきた冷蔵の方が美味しいと期待していたのですが残念です 次に買うための参考にしたいので教えてください 焼き方はガスコンロの上に魚焼き用の網です。 冷凍の方が美味しいのでしょうか? 御歳暮用だから美味しかったのでしょうか? ニギス以外のお勧めの干物があれば教えてください (御歳暮はニギス、カマス、でしたがニギスの方が好きでした) よろしくおねがいします
回答: 私は「焼いたニギス」(解凍)を購入して、煮付けにしています。ちょっぴり苦味があって美味しいですよ。