質問: 酵素反応についてです。
回答: 酵素というものは体内で必須です。生きる上では欠かせない要素にもなっています。タンパク質ですからね。 低温環境下で生きている生物は、生きるためにはやはりタンパク質である酵素が必要です。で、長い年月をかけて、低温でも失活しない酵素がそこで生まれるわけです。 それが高温環境化でも同じことが言えます。