質問: 魚の刺身の缶詰やレトルトは出来ないのでしょうか。 放射線殺菌、電気パルス殺菌等の非加熱殺菌技術は使えないでしょうか。
回答: フリーズドライで水で戻して食べられる刺身なら、南極観測隊や日本人宇宙飛行士などが使用しています。