質問: おいしい出汁、調味料があれば教えてください
回答: 柚子胡椒は、いろいろと使えますよ♪ちょこっと加えるだけで新鮮な美味しさでオススメ! あとは、あごだし(トビウオのだし)が鰹には無い、上品なおだしで良いと思います。お吸い物、麺類のつゆ、茶碗蒸しなど使い勝手が良いですね。