質問: バナナの保管について。 バナナを大量に購入したとき、どのように保管すればよいでしょうか? アドバイス頂けませんか?
回答: バナナは常温保存がベストです。 バナナの専門店では ホットカーペットの上に毛布を掛けて 保存しているそうです。 夏は皮を剥いて ラップに包んで冷凍し 食べる時はそのままシャーベットとして食べます。 バナナは冷やすと 茶色くなりますが食べられます。 レモンをかけてから冷凍すると 変色しません。