質問: フランス料理って美味しいですかね? ちょっと高価なフランス料理。 シェフも本場で修行したのか腕が良いとのことで、食材も高価なもの使ってるとのことですが、 美味いですか? 私は、あまり美味い!最高!と感じたことがありません。 なんだか、よく解らない味で、生温いし、妙な色使い。 フランス料理って美味しいと感じますか?
回答: フランス料理はソースで食べさせる料理です。 高い食材を使うのは、味よりも、値段を上げるために使います。 食材の味を最高に生かした料理は、和食に勝るものはありません。 フランス料理のソースの味は、日本人にはなじみがなく、日本人の舌が美味しいと思う下地がないので、あなたの様に,よく解らない味と感じるのが普通なのです。 ほとんどの日本人が、本当はあなたの様に思っているのですが、 それを言うと、バカにされる心配があるので、皆さん、ああ、美味しかった、といって、高いお金を払う免罪符にしているのです。 高価なフランス料理だから、旨いに違いない、と思い込んで食べるから、まずいと感じても、それは自分が悪い、自分の錯覚だ、まずいはずがない、と言い訳しながら皆さん食べているのです。 悲しい、貧しい民族ですね、日本人は。