質問: バリスタに求められる人物は?適性を知る
回答: おいしい一杯のために、真摯にコーヒーと向き合うバリスタ。そのためにどのようにすればよいかを考え続けるコーヒーへの愛情と情熱が最も大切になります。その上で、最良の一杯のためにコーヒー豆からエスプレッソマシンの扱いまで、さまざまな知識や技術を積み重ね、磨き上げ続ける探求心や、途中で投げ出さない根気強さが求められます。お客さまに満足してもらうための、コミュニケーション能力も重要です。 続きを読む