質問: 【アレルギー物質の法整備】アレルギー物質を保有している食品にはアレルギー物質表示義務とか法整備されて 【アレルギー物質の法整備】アレルギー物質を保有している食品にはアレルギー物質表示義務とか法整備されていないのでしょうか?
回答: アレルゲン食物アレルギーの原因となる物質をアレルゲンと言いますが、法律や政令とか整備されていますよ。 たとえば、食品表示法があります。 第一条 この法律は、食品に関する表示が食品を摂取する際の安全性の確保及び自主的かつ合理的な食品の選択の機会の確保に関し重要な役割を果たしていることに鑑み、販売(略)の用に供する食品に関する表示について、基準の策定その他の必要な事項を定めることにより、その適正を確保し、もって一般消費者の利益の増進を図るとともに、食品衛生法(略)、健康増進法(略)及び日本農林規格等に関する法律(略)による措置と相まって、国民の健康の保護及び増進並びに食品の生産及び流通の円滑化並びに消費者の需要に即した食品の生産の振興に寄与することを目的とする。