質問: お酒 今でこそ、お酒は大手メーカーによって大量生産され、コンビニの棚には安いお酒がたくさん並んでいますが、いつ頃から庶民が日常的にお酒を飲めるようになったのでしょうか? 昔もどぶろくのような酒を日常的に飲んでいたのでしょうか。 時代劇などではよく庶民が飲んだくれていますが、今の物価と比べても酒はそんなに高価なものではなかったのでしょうか。
回答: >コンビニの棚には安いお酒がたくさん並んで... これは合成清酒の技術開発があったからでは? http://www.gekkeikan.co.jp/enjoy/encyclopedia/00106.html 江戸の酒については、以下のサイトの「発酵文化と日本酒」(後)が参考になるかも? 小売店等が水で薄めて増やせるから安い酒が作れた!そうです。 http://www5d.biglobe.ne.jp/~yakatada/sub16.htm