質問: 【マフィンのレシピについて】 何ヶ月か前に大学近くのカフェで食べたマフィンがとてもサクサクで美味しかったです。
回答: 勝手な憶測ですが、バターを減らすと、少しはもふもふが減るのではと思いました。 当てずっぽうですよ! 未検証なのでごめんあそばせ。