質問: 自家製の梅ジュース・梅シロップの毒性について質問です...(・・?) 毎年、母が梅シロップを作ってくれます。
回答: 青梅の果肉にも種と比べると少ないのは確かでも、青酸配糖体がしっかり含まれています 過去質で詳しい回答が有りましたので紹介して起きます これは梅ジュースに対しての質問回答でしたが、シロップに関しても全く同じ、通常の消費量では問題は有りません