質問: 耐熱ボウルが熱に強いのはなぜ?
回答: 通常のボウルは、熱された場所だけ急激に膨張するため器への負担が大きく、急に熱すると割れたりヒビが入ったりします。一方耐熱ボウルは作り方や製法を工夫することによって、熱膨張を起こす割合が小さいため熱に強いのです。オーブンに対応したボウルであれば、300°Cくらいまでの熱に耐えられるよう作られています。