質問: お魚料理が苦手です・・・ 主婦歴10年のマコマコと申します。私はお魚料理が苦手です。苦手というだけならお料理教室に通ったり、本などで勉強すれば良いのですが、「臭い」がダメなのです。スーパーではお魚コーナーの臭いを嗅ぐだけで気分が悪くなってしまいます。それなのに、なぜかお刺し身だけは食べるができます。(それでも種類は限られます・・・泣)それなので、食卓に並ぶお魚は「お刺し身」のみ。主人や子供の栄養を考えると、焼き魚や煮物を・・・と頑張って切り身などを買ってきて焼いてはみるものの、焼いている最中に気分が悪くなってしまいます。私のようなお魚苦手主婦の方はいらっしゃるのでしょうか?節約・栄養から考えてお魚を克服できる良いアイデア・レシピをご存知でしたら是非教えてください。
回答: よく作るのですが、アルミホイルに玉ねぎ、塩コショーした白身魚(真っ白なカレイなど)、えのきだけ(他のきのこでも)、ピーマン、バターを乗せて包みます。これをフライパンに乗せて、フタをして7~8分、中火で蒸します。焼き魚は、今日はイヤだわーとい...