質問: あまった緑茶をどうすれば タイトルのとおりです。毎年、緑茶が余ってしまいます。毎年新茶を送ってくださる方がいるので、ありがたく、無駄にはしたくありません。なんとかいい利用法を教えてください。
回答: フライパンでからいりしてほうじ茶。夏はたっぷりの茶葉を冷水で泳がせて水出し緑茶(冬でもレンジであっためる)。水出しのお茶はお湯と違って渋くならないし、とってもおいしいですよ。後はミキサーで粉々にして粉茶&お菓子つくりに使う。