質問: もち米の消費期限 2年ほど前に頂いた、もち米が食器棚の奥から 出てきました、、、。 外見は、普通の米と変わらない状態ですが、 やはり、食べるには抵抗があります。 それとも、食べても大丈夫でしょうか? お腹を壊しますか? お百姓様に謝りつつ、捨てたほうが良いでしょうか? それとも、食べないで、活用する方法あったら 教えてください。
回答: においがかび臭くなかったら、研ぐときにうんと丁寧に少し時間をかけて研いで、とり飯とか、五目御飯とか肉飯とかいろいろに混ぜご飯として、普通のお米と半々くらいにして、味付けご飯にしたら、おいしく食べられると思います。 甘党なら、普通のお米と半々でちょっとやわらかめに炊いて、すりこ木で半分くらい突きつぶして、まるめて黄な粉かあんこで包んで、おはぎにしてもおいしそう。 小豆を茹でてゆで汁も一緒に炊いて、赤飯とか。赤飯にぎりもおいしそう。 お試しください。