質問: 国産レモンと外国産レモン レモンの皮をすりおろしてケーキの生地に混ぜたいと思っているのですが,国産レモンでないとダメでしょうか?? 外国産のレモンは,ポストハーベスト農薬が使われているからよくないと聞いています。 ですが,イトーヨーカ堂のニュージーランド産のレモンには,「防腐剤不使用」と書いてあり,しかも,色が国産レモンの緑に比べると,とてもきれいなレモン色をしていて,つい,買いたくなってしまいます。 防腐剤不使用と書いてあったとしても,国産レモンを使った方が良いのでしょうか?? 教えて下さい。
回答: 経験上、青果コーナーの「表示」はチェックが甘々で、わざと偽装・・・は少ないのかもしれないけど、勘違いでチリ産レモンをニュージーランド産と表示したり、ポストハーベストのかかったレモンとそうじゃないレモンを間違って混ぜちゃったりすることがよくあります。 それと、揚げ足取りに聞こえたら申し訳ないんだけど、店に「防腐剤不使用」と書いてあったなら、私なら買いません。「防腐剤」じゃなくて「防かび剤」(または防ばい剤)が正しいです^^ それと、レモン本来の色は緑色だったり色むらがあったりで、「きれいなレモン色」なのは、エチレンガスで処理してるからですよ。(エチレンガス処理は、体に害はないですけどね)