質問: 紅茶作りに必要なもの
回答: では、家庭で紅茶を作るときには、どのようなものが必要になるのでしょうか。まず、材料となるのがお茶の葉です。すでに説明したように、紅茶も元をたどれば緑茶と同じもの。そのため、緑茶さえあれば紅茶を作ることができます。ただし、すでに乾燥している緑茶の葉は、収穫後すぐに蒸しや炒りの過程が入っているため、それ以上発酵することができません。そのため、収穫直後のお茶の葉が必要になります。次に必要なのが、ざる。ざるはお茶の葉を洗って広げる時に必要になります。また、発酵の過程ではタオルがあると便利です。家庭でお茶を作るときに、役に立つのが電子レンジやオーブン。紅茶の葉を見れば分かるように、紅茶の葉は乾燥しているもの。この乾燥には業務用の機械が使用されますが、家庭で少量の紅茶を作る場合には、電子レンジやオーブンがあれば、お茶の葉を乾燥させることができます。