質問: ファミレスで食中毒に 先日親戚の家族がファミレス(それなりに有名所です)で食事後、 下痢・嘔吐・発熱の症状を発症しました。 一応病院へ行って検査してもらったところ、サルモネラ菌が検出され 医者側としては「食中毒でほぼ間違いない」との見解を貰いました。 そしてその事を店に連絡すると、「他の客からはそういった報告を受けていない」という返答でした。 一応食中毒と診断されたのは家族の内、母親と子供2人で、 食べたものはハンバーグだったそうです。 その内下の子の方は現在も入院中です。 こういった場合にはどこへ相談すればいいのか分からず こちらで質問させていただきました。 母親に関しては仕事も休む形になっており、 当然医療費などもかかっておりますので、せめてその点の保障をしていただきたく思っております。 当事者でない私が質問をさせていただきましたが、 どうか回答をいただけると幸いです。 宜しくお願い致します。
回答: 保健所が管轄になるのでしょうが、今回はファミレスには責任はなさそうですね。 まずハンバーグは加熱調理されているのでサルモネラ菌が繁殖している可能性は きわめて低いことがひとつです。 さらに言えば、食事後に発症とありますが、直後と読み取れました。 だとしたらファミレスは関係ありません。 サルモネラの潜伏期間は12時間~2日間。即効性はありませんので。 この2点をひっくり返せるだけのものをご自身で集め、証明できるのならば 裁判でも損害賠償でもしていただいて結構ですが、現状では不当請求の域に あるとしか思えません。本当にそのファミレスでしょうか?