質問: スイカにはビタミンAとしてのレチノールが豊富に含まれています。このレチノールを摂取することによる身体への効用にはどのようなものがあるでしょうか?
回答: 身体効果については他の方ので十分にわかったんじゃないかと思います。 粘膜にも関係しているので、風邪予防にもなるみたいですね。 過剰症もあることにはありますが、よっぽどの量を取りつづけない限り、まず陥ることはないかと思いますので、それほど心配はいらないと思います。 ビタミンAの話になりますが、俗に言う緑黄色野菜に豊富に含まれています。にんじんなんかは20gもとったら1日の所要量に達してしまうくらい豊富です。 ただ効率よくビタミンを摂取する食べ方というのがそれぞれありまして、ビタミンAのような脂溶性(油と相性がよい)ビタミンは油炒めなどにしていただくと、生で食べるよりは抜群に効果を発揮するそうです。少ない量でも賢く食べる方法は覚えていたほうがきっとためになると思います。