質問: 固い食べ物、教えてください 2人の子供がいる母です。 柔らかい食べ物ばかりだと、噛む力(アゴ、歯)が弱くなる、噛む回数が減る、だ液の量が減って虫歯になりやすくなる...といいますよね。 私も全くその通りだと思います。 そこで、子供たちに固い食べ物を積極的に料理・おやつに取り入れて食べさせてあげたいのですが、例えばどんなものでしょうか? 例を挙げていただきたいです。 私が思いつくのは... 〔菓子〕 するめ、こんぶ、じゃこ、煎餅 〔野菜〕 牛蒡、れんこん ちょっと知識が乏しいので、皆さんの知恵をおかしください! 取り入れるコツなども教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
回答: 堅い食材自体は他の方も書いてらっしゃる感じだと思いますし、 大人自身が食べて「これ、しっかり噛まないと食べれないな」 と感じたものが一番間違いないと思います。 また、同じ食材でも切り方や調理方法などで、しっかり噛まないと食べられないものもありますよね。 固めの野菜などは、繊維に直角か繊維に添ってかで、かなり違いますし。 しっかり噛める年齢であれば、野菜をゆでるのも柔らかすぎないように...などの工夫だけでも、 少し違うかなと思っています。 私が噛むのに意識しているのは、まだ子どもが小さい(4歳・2歳)ため、 子ども達が割とすすんで食べるものにしています。 あまり好きでなかったり普通のものだったりすると、 食べるのが嫌になって食べない!となると意味がないので。 この前好きでパクパク食べたのに、何故か今日は食べない...ということもありますよね(^^; 基本的には、食事なら好きなおかずの具に入れたりし、 おやつに堅いものを選ぶのが多いかなと思いました。 私は、子どもの好みもあってあげてないものもありますが、おやつにあげている堅いものは ・食べる煮干(ゴマがついて少し甘いタイプのもの) ・いり大豆(食べる時と食べない時のムラがあり...堅いからみたいです^^;) ・堅いおせんべい ・おしゃぶりこんぶ あたりです。 するめは塩分も少し気になり、あげてません(^^; また、2歳児健診でおやつの指導をされた時、手作りのゼリーを与えることがあると話したら、 「ゼリーは噛まなくても飲み込めるから、果物など具を入れて噛ませる工夫をするとよい」 と言われました。 堅いものを取り入れる工夫だけでなく、 柔らかいものばかりにならない工夫も必要なんだなあと感じました。 少しでも参考になれば幸いです(^^)