質問: ハンバーグの冷凍方法。 ハンバーグを冷凍保存しようと思うのですが、 焼いた状態で保存した方がいいのか、焼く前の状態で保存した方がいいのかわかりません。 どちらで保存した方がいいのでしょうか? また、冷凍したハンバーグはどの程度もつのでしょうか。
回答: ひき肉は傷みやすいので、焼いてから冷凍したほうが良いですよ。 冷凍のまま焼くと半生状態になりやすいですし、自然解凍すると傷むのが心配です。 通常1ヶ月ぐらいは、美味しく食べられると思います。 http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/keeplimit.htm 参考url:http://www.asahi-kasei.co.jp/saran/lab/keeplimit.htm