質問: 大角豆(ささげ)の料理方法を教えてください。 お赤飯に入っている小豆のようなお豆です。 クックパッドでもあまりでていません。 チリポークビーンズみたいな豆料理方法でも構いませんのでお教えください
回答: 調理法ではありませんが 金沢に「ささげ餅」というものがあります。 「ささげ」の豆だったのですね。 生れて半世紀たちますが、ずっと小豆だと思っていました。 今さらながらですが、勉強になりました。 お餅に塩味のささげ豆を、まぶしたものです。 甘いおはぎとかが嫌いな私は、大好きです。