質問: 電解水は本当に効果があるのですか? お世話になります。 電解水が殺菌効果があるとのことで、 試してみましたが、じゃっかん薬の臭いがしただけで 本当に殺菌されているのかが分かりませんでした。 イオン洗浄なので食品(鮮魚、青果など)に ダメージを与えず洗浄できるのは良いと思いますが、 なにぶん目に見えないので本当に効果があるのか分かりません。 顕微鏡などがあればいいのですが・・・ 海外でも電解水はそれほど有名ではなく、 なんとなく最近の「水素水」のような胡散臭さがあります。 また、強酸性、微酸性、アルカリ性とかもよくわかりません。 これらが確実に効果があると分かるような情報はありますでしょうか? 目的は、食中毒の防止(ノロウイルスなど)がメインです。 電解水の効果についてご存じでしたら簡単に教えて頂けたら幸いです。
回答: wikipediaの電解液 に出典含めて記載がありますが、 海外でもeow, ecaなどの名前で知られていると思います。 純水を電解しても意味ありませんが、 食塩水や水道水には ナトリウムや塩素などのイオンが含まれていますので 電気分解すると 次亜塩素酸などの殺菌作用のある物質が出来ます。 薬っぽい匂いは塩素系が原因でしょう。 高濃度になれば人にも害が出てしまいますが適度な濃度なのが電解水でしょう。