質問: 鉄フライパンについて教えてください。
回答: 油の不純物が熱で反応し付着したものです。 中央が盛り上がって油をさすと周りに逃げますが、そこに気を付けて調理し、きちんと手入れして、このまま使い続けてください。 いいフライパンになりますよ。