質問: 余った味噌の使い道(味噌汁以外で) 男の一人暮らしです。 今まで味噌汁を作るのに味噌を買っていましたが、最近作らなくなったので余ってしまいました。何か使い道は無いでしょうか? もう一つ質問なのですが、余った味噌で味噌煮込みうどんを作ったら大失敗...一回目は味噌汁の中にうどんって感じで、二回目は辛過ぎました。 味噌煮込みうどんを簡単に作れる方法は無いものでしょうか?
回答: なすとピーマンの味噌炒めとか青梗菜の味噌炒め・・・私の場合どちらも味付けは一緒。炒めた野菜と肉に味噌と砂糖と酢とみりんを溶かして入れてしばらく炒めたらできあがり。