質問: 今、過冷却について調べているんですが、 水が氷になるためには『氷晶核』というものが 必要らしいんですが、 この『氷晶核』って何ですか? 水が凍る為にはこれが必ず必要なんでしょうか? 精製水の中にも、これが入っているんでしょうか? どなたかご存知の方がいらっしゃったらお教え下さい。
回答: 氷晶核という物資があるのではありません。水が氷になるときに成長点となる物質の総称です。水だけでは簡単には氷にならず、核となる物質の周りから氷は成長していくのです。氷晶核がないと氷への成長が簡単には進まず、過冷却が起こります。物がなにかというと簡単に言えば水の中の不純物ですね。微粒子、他の結晶等です。ちなみに天気のサイトで雹の氷晶核の1つとして黄砂が挙げられていました。