質問: ケータリングの依頼における注意点は?
回答: ケータリングは「どこまで準備してくれるのか」を確認しましょう。ほとんどのケータリング業者は料理・盛り付けの器・料理を置いた場所の飾りつけなどをしてくれますが、取り皿や取り箸、取り分けるトングや飲み物などは用意しません。会社の予算などでうまくやりくりする場合は、ケータリングの値段は料理のみであることを忘れないようにしましょう。別途飲み物の手配が必要です。また、使い捨ての容器を使ってもらうのか、あとで回収が必要な盛り付け容器(電気で温かさをキープできる設備など)を使うのか、などに応じて値段が変わることもあります。