質問: 一年間に日本ではいったい、そばとうどん、どちらが多く消費されているのですか?
回答: 蕎麦粉の消費量が年間130万トンです。一方で麺用の小麦の年間消費量は160万トンです。ただし、この160万トンはラーメンや蕎麦に使われる小麦を含んだ量です。正確なうどんに使われる小麦の量が見積もれないのですが、おそらく蕎麦の方が多いようです。