質問: かつおのツナ缶で何かいいレシピありませんか 今回、かつおのツナ缶で水煮の物を10缶ほど頂いたのですが何に使っていいのか分かりません。 味はどうなんでしょうか? ツナはカツオよりマグロのほうがおいしいと聞いたこツナ缶は普段から結構購入して調理するのですが、いつもはマグロの油漬けを購入しています。 とがあり その頭しかないのでイマイチ浮かびません。 今までマグロの方でよく使っていた定番レシピは、サラダにしたり、ほうれん草とマヨネーズであえたり、ちらし寿司にしたり位ですかね・・・。同じように使っても変わりはないですか? 何かおいしいレシピはがあれば教えてください!
回答: カツオ缶もツナ缶も若干味違いますが、同じように料理に使えますよ。 お勧めは、ツナクリームパスタですね。 パスタは、スパゲティーニ(太さ1.6mm前後)を使います。 作りかたもとっても簡単。 玉ねぎの細切りをバターで炒めて、火が通ったらそこにカツオ缶を入れて軽く炒めます。 そこに、生クリームを1人前辺り50ml加えて軽く沸騰させて、塩・胡椒で味を調えます。 そこに、茹で上がり1分前のパスタを入れて、フライパン振って混ぜながらいため合わせます。 最後に、刻んだパセリを振って出来上がり。 これが何とも、おいしいのです。 カツオ缶の代りに、スモークサーモンで作るとちょっと高級になりますね。