質問: カレーを自然に辛くする調味料は、何かありますでしょうか? できあがりのカレーを辛くする為の調味料で、自然に辛くする調味料は何でしょうか? 今は、タバスコをかけて辛くしていますが、ちょっと、辛さが違うのです。 教えてください。
回答: 私はスーパーで買ってきた「チリパウダー」という赤いスパイスを入れています。 もっとお手軽なところですとコショウがお勧めです。どこの家庭にもあるものですが、私はカレーに辛さを追加したいときによく使用しています。少々ではあまり効果はありませんが、ある程度の量を入れると結構、辛さが出ます。 個人的には辛さも必要ですが、チョコレート、ジャムなどの甘いものを入れると味に深みが出て辛さも引き立ちます。(うちではバナナを入れたりしてます)