質問: 油もオリーブオイルもきらしてしまったんですが、油鍋の油を少々使用しても大丈夫ですか?
回答: 揚げ物をした油を炒めものにするのは全く問題ありません。 その油がなくなるまでは揚げ物をしないという人もいます。