質問: タイ、マレーシア、シンガポールなど、東南アジアはどんなさかなを食べるんでしょうか?
回答: 今上天皇陛下が皇太子時代にタイの現プミポン国王にティラピア (ナイルティラピア)を寄贈し、国王はそれを大々的に繁殖させて タイの国民的食用魚にした。 プミポン国王は天皇陛下の名前の一字である仁を付けて プラーニン(仁魚)と名付け、現在はタイ全土で食べられている。 タイ国民の多くはプラーニンの名前の由来についてはほとんど知らない。 味は白身であっさりしていて日本のタイに似ている 焼き魚にしてワサビ醤油で食べるととても美味しい。 また現地人は細長いナマズの焼き魚をよく食べている。 竹くしをナマズの口から尻尾に差し込んで炭火で丸ごと焼いて いる。 味は白身でたんぱくであるらしいが、私はナマズの顔がグロテスク に見えて未だ口にした事がありませんが。