質問: 関西京都の鉄板焼きて、お好み焼きや、たこ焼きを言うのでしょうか 教えてください 関西京都の鉄板焼きて、お好み焼きや、たこ焼きを言うのでしょうか 教えてください
回答: 鉄板焼きって、ニューヨークで「benihana」ってレストランが、今から50年ほど前に作ったアメリカのニューヨーク料理です。それまでは、客の目の前で調理するレストランなどなしで、大人気に。それに、派手な振り付けで肉や野菜を切ったりが受けて。 日本にも鉄板焼きが出始めたのは、3~40年前からです。 関西では: お好み焼きは、材料だけが運ばれてきて、あとは勝手に各自が作れ。彼女さんが意気込みを彼氏さんのために鉄板の上で作る料理。 たこ焼きは、爺ちゃんがガキの頃はおやつのようなもので、駄菓子屋のおばちゃんが「たこ焼き」を作って売ってました。船に乗せた6つで10円也。とんかつ・ソースに青のりと鰹節を大量にかけて、爪楊枝で刺して食べていました。