質問: 日本酒の銘柄を教えてください。 飲み会では主として日本酒を飲みます。 みんなは大半が焼酎かビールでぼくは少数派に属しています。 以前、飲み会は大衆居酒屋で行われていたので、「冷酒ね」または「熱燗ね」と言うだけで「ハイヨ」と返事が返ってきていたのですが、最近はお店がちょっと高級っぽいところに代わり「ご指定の銘柄は?」ときかれるようになりました。 ぼくの知っているのは 越乃寒梅、久保田、八海山などですが、 勘定が割り勘なのであんまり高い酒は頼めません。 かといって「二級酒でいいよ」などとも言えません。 日本酒に詳しいかた、妥当な銘柄を三つくらい教えていただけませんか? 一応、好みはありまして辛口が好きです。
回答: >妥当な銘柄を三つくらい 覚えていても、全国に数百もある銘柄の中から、 その店にちょうどおいてある可能性はとっても低いです。 一応、大手と言われるのは、兵庫県の灘や、京都の伏見にあるメーカーで、 白鶴、月桂冠、松竹梅(宝酒造)といったあたりでしょうが、シェアにすると とっても低い(母数が多いので)ので、取り扱っている可能性も低くなります。 また、辛口がお好きで、越乃寒梅、久保田、八海山あたりを知っているとのことなので、 やはり新潟の酒がおすすめかもしれません。 新潟は概ね、淡麗辛口と言われる系統です。(濃い目の辛口ではなく、さっぱりした辛口) 新潟の一般的なブランドだと、 朝日山(久保田と同じメーカー)、菊水、上善如水、吉乃川あたりが大手です。 それぞれランクもありますので、メニューを見て値段と相談しましょう。 だいたい、新潟から東北地方は辛口です。(絶対ではないので要注意)