質問: ケチャップ肉じゃが
回答: ■材料(2人分) じゃがいも:(小)4個(300g) たまねぎ:1/2個 ベーコン:(ハーフ)2枚 にんじんの葉:1本分 にんじん:(小)1本 サラダ油:大さじ1/2 a 水:200ml ケチャップ(濃厚タイプ):大さじ2 みりん:大さじ1 しょうゆ:大さじ1 七味とうがらし:適宜 ■作り方 1, じゃがいもを皮ごとよく洗い、1つずつラップで包んで電子レンジ(500〜600w)に4分間かけ、さらに裏返して2~3分間ほどかける。 2,にんじんは皮をむいて細めの乱切りに、葉は4cmの長さに切る。 たまねぎは繊維と平行に5mm幅、ベーコンは1cm幅に切る。 3,フライパンに油をいれて、にんじんの葉をさっと炒めて一度取り出す。 空いたフライパンでにんじん、たまねぎを甘みが出るように炒める。ベーコンを加え、さらに炒める。 4,aを加えて、煮る。じゃがいもの皮を手でむき、4等分に切って鍋に入れてサッと煮絡める。 時間があれば一度冷ますと味が染み込む。 5,器に盛り、にんじんの葉を散らす。