質問: お昼用ではなく、朝ごはん用のお弁当のおかず。 私の旦那様は出張で、朝4時起きで車で行きます。 出張先まで5~6時間かかるので、途中、車の中で食べれるように朝食用のお弁当を作るのですが、 何かお勧めのおかずを教えてください。 いつも作っているのは、おにぎり(本人がおにぎりが良いと言うので) と、厚焼き玉子、ポテトサラダ、ウィンナー、から揚げ(朝から重いかなと思ったのですが、前の晩の残りです。)ホウレンソウの炒め物、などは良く作ります。 朝食べる、おにぎりに合う、おかずを教えてください。
回答: 家も夫が出張の時は車で食べられるものを持たせています。 運転中でも安全に食べられるようにピックに刺した一口おかずにすることが多いです。 ・肉巻き 茹でたにんじん、アスパラ(いんげんでもok)、プロセスチーズを豚薄切りで巻いて塩コショウで焼く。 砂糖、しょうゆのタレで照り焼きにしても。 ・ウインナーやプチトマトのベーコン巻き ・味付きうずらの卵 ・つくね串や一口ハンバーグ ・お口直しにフルーツ(最近は柿とりんごが多いです) ・殻をむいた茹で卵まるごととラップで包んだ塩(笑) ←おにぎりと合うようで意外と好評 等ですね...。 おにぎりの具にたらこや焼鮭など味が濃くて満足感のあるものを入れるとおかずが少なくて済むので楽です。 野菜はお箸がないと食べにくかったりするので卵焼きに入れて焼いたりしてこぼれにくいようにしてます。