質問: PCのエクセルて作成した資料をUSBに保存し、自宅でiPadpro11にUSBを挿しこみ、その資料を編集保存、また会社でそのUSBを使うと、その資料とは別に、
回答: それは隠しファイルでは。 USB接続でファイルが読めないのはよくわかりませんが、拡張子xlsxになっているのでしょうね。 確認のため、 PCでそのファイルをOne Driveに保存して、iPadのOneDriveで開いてください。