質問: 製造業で流体物(例えば牛乳とか石油とか)の製造過程におけるロス(INPUTとOUTPUTの差)ってどういう風に評価してするのですか?
回答: 2通りの評価を考えてみましたのでご参考になればと思います。 1)その流体のロスを定量する。 その流体あるいはその原料である粉体について、ロスとなる工程の量を測定して(排ガス、廃液の流量と濃度を測定する)、金額評価する方法。 2)その流体の理論量と実際に使われた量の差で評価する。 その流体あるいはその原料である粉体を何らかの化学反応させてシートを作るのではないかと想像しますが、その時理論的な量が計算されると思います。 その理論量と実際に使用した物の量を比較(あるいは金額換算して)してみてはどうでしょうか?