質問: トマトやキュウリなどの夏野菜はいつまで旬と呼べるか? トマトやキュウリの夏野菜ですが、9月に入っても旬の野菜として扱えるものでしょうか? ナスは秋ナスとかあるので9月でも旬の野菜で問題ないと思いますが、 トマトやキュウリ、オクラやピーマンは9月に入ると収穫は続いていても旬野菜、夏野菜として扱うのは無理がありますか?
回答: 横浜で趣味で野菜を作っています。 この辺りの露地物ですと、今(8月初旬)が、 胡瓜・トマトの名残ですね。 もうどちらもどんどん採らないと、 大きいばかりで不味くなります。 プロの生産者は、 価格相場を見ながら生産しますから、 早めに早生を出荷できるように工夫し、 9月になっても、胡瓜・トマトを出荷できるように工夫します。 いわゆる、「旬」のもの、という表現では、 関東では7月中のものが、 一番のような気がします、色々な意味で。