質問: 栄養失調にならない程度の食材の節約について アラフォー一人暮らしの男性です。料理は嫌いで、レパートリーが極端に少ないです。生活が苦しいので、数少ないレパートリーの一つである野菜炒めの具材もピーマンをカットしようかと考えています。(現在は豚肉・もやし・にんじん・ピーマン)余談ですが、焼きそばもキャベツ・豚肉・ニンジン・ピーマンが基本で、青のりや鰹節はもったいないのでかけません(笑)味の追求より安く上げるのが重要です(笑)豆腐や納豆はほぼ毎日食べますし、朝食はゆで卵1個・バナナのような総合栄養食品を必ず食べます。ヨーグルトも。みなさんはどうやって具材のリストラをしていますか?どう節約していますか?
回答: キャベツと鶏肉(むね肉)が、圧倒的に栄養&価格的に優れていますよ。緑の濃いピーマンやほうれん草や小松菜、ブロッコリーはお値段の安いものをその都度チョイスしたらどうですか?あとは乾物の利用も検討されては?切り干し大根、干し椎茸、キクラゲ、乾燥...