質問: ビタミンcが含まれるスーパーフード・食材は何がありますか? 季節の変わり目は体調を崩しやすいので、ビタミンcを多くとるようにしています。料理に使えるスーパーフード・食材を教えてください。
回答: ビタミンcがレモンの3.2倍と豊富にふくまれています。特に、オメガ7の不飽和脂肪酸が、メタボリックシンドロームとそれに派生する様々な病気(心臓病、糖尿病、ガンなど)を効率的に改善することで知られていて、オメガ7を含む食品が少ないことから非常に貴重・希少な油なのでお勧めしたいです。ヨーグルトにかけたり、様々なアレンジができます。