質問: ルクルーゼを買いましたがストウブを買い足すか悩んでいます。
回答: 私はルクルーゼは所有していないのですが、 大抵のことは、互換性がありますが、 無水調理は、ストウブやバーミキュラの方が得意だと思います。 参考 バーミキュラのローストビーフレシピをストウブでもルクルーゼでも満足いく形で作れてます。 すごく大きく異なることはなさそうな気がします。 鍋の大きさに対して、材料が少ないと対流は変わるかもしれませんね。