質問: オリーブオイルって身体に良いのですか
回答: オリーブオイルに含まれている脂肪酸は体内で生理活性物質の原料となるため、そのような面から考えると、ココナツ油やパーム油に比べ身体によいです。 身体の恒常性を保つ上では、魚油と植物油のバランスが重要なので、摂りすぎは無意味です。加えて、脂肪の過剰摂取になるので、身体に悪いです。 ちなみに、ココナツ油やパーム油、サラダ油と比べると酸化はしやすいです。