質問: 「とびこ」って何の卵? とびこはどんな魚の卵なんでしょうか?値段としてはどれぐらいですか?それとほとんどのスーパーなどでは置いてないみたいなのでなかなか手に入らないのですが、あんまり人気がないのかなー?あとおいしい食べ方があれば教えてください。
回答: 神奈川の川崎在住ですが、とびこはスーパーでよく見ますよ。しらすや、くらげ中華風・いか黄金(←そういえばこれも黄色く着色したとびこでは・・・)などの生もの系珍味おつまみ(と言うのだろうか?)のある場所、もしくは寿司ネタの場所に並んでいます。 とあるおすし屋さんで「とびこサラダ」が出てきました。レタスがベースのサラダにゴマドレッシング、そこにとびこが散らしてありました。プチプチとした食感とあの独特の朱色が新鮮なサラダでした。こんな使い方もあるのかー、と感心したのを思い出したのでご紹介してみました。