質問: 木下威征のプロフィールは?
回答: フランスやイタリアの三ツ星レストランで修行。帰国後、白金台にある「mauresque / モレスク」などで料理長を経て、2008年に独立し「au gamin de tokio / オー・ギャマン・ド・トキオ」を開店。現在5店舗のオーナーとして活躍中。 食のガイドブック「東京最高のレストラン」100店にも選ばれ、五ツ星を獲得。