質問: スポンジケーキの断面なんですが成功してますか?高さは5.3センチでした。15cm型で、卵2個、砂糖54g、薄力粉60g、バター13g、牛乳26g、170°Cの22分で焼きました。よく6cmで成功となってるので
回答: かなり肌目が荒いですね、でも一応は焼けていますね。 次は肌目をととのえることを目標にしましょう。 ムラングの泡立てかたですね、機械を使う場合は、 最後は手で仕上げるか、低速で仕上げてみてください。