質問: 食べ終わったお吸い物のお椀の【フタ】は、元のままかぶせますか? 料理屋さんで食事をした場合のことです。 食べ終わったお吸い物のお椀の【フタ】は、お椀が運ばれた時のようにふたをするのが作法でしょうか? それとも、フタをひっくり返して、指でつまむ部分がお椀の中に入るようにかぶせるのが作法でしょうか? 私は、60代の人5人と鰻屋さんに入り、肝すいもいただきました。その時、私以外の方は全員食べ終わったお椀のフタをひっくり返した状態でおわんにかぶせていました。 作法としては、食べ終わったお椀は、どのような状態にして下げてもらうべきなのでしょうか。 よろしくお願いします。
回答: 最近のマナー本はどれも「元どおりにふたをするのが作法」となっていますが、一昔前は「ちょっとずらしてふたをする」ということになっていました。私も(60代ではありませんが)そう習い、ずっとそうしてきました。 ところが、ちょっとずらしてふたをすると、くるんとふたが回って裏返しになってしまうことがあります。 そういうこともあって、作法が昔とは変わってきているのではないでしょうか? 質問者さまとお食事をなさった方々は、たぶんふたをずらしてしめたら回って裏返しになったのではないかと思います。 というわけで、元どおりにふたをするのが正しい作法です。 (私も現在はそうしています。)