質問: スクロースのα-1, 2-グリコシド結合について。 スクロースのα-1, 2-グリコシド結合は、αグルコースの1位炭素とβフルクトースの2位炭素がグリコシド結合するという意味ですよね? 「スクロース wikipedia 「性質」の1行目」 https://ja.wikipedia.org/wiki/%e3%82%b9%e3%82%af%e3%83%ad%e3%83%bc%e3%82%b9 なぜ「α1, β2グリコシド結合」とせずに、αグルコースのαのみが書かれ、βフルクトースのβは書かれないのでしょうか? あるいは単純に「1, 2グリコシド結合」とかの方が分かりやすいと思うのですが。 どなたか理由が分かる方がいましたら教えてください。 よろしくお願いします。
回答: 「スクロース wikipedia 「性質」」に 一般にグリコシド結合は、α-グリコシド結合とβ-グリコシド結合に区別され、1,4,6の番号はグリコシド結合をしている炭素を識別する。 α-グリコシド結合糖構造の平面より下(アキシアル)方向に置換基が結合する。β-グリコシド結合糖構造の平面より上(エクアトリアル)方向に結合する。 とあります。 スクロースはα-グルコースの誘導体として命名します。置換基はフルクトースです。 1-(2-フルコトシル)α-グルコースです。 α-グルコースのアキシャルに置換基があるのでα-グリコシド結合で、グリコシド結合をしているグルコースの炭素は1位、フルクトースの炭素は2位だから、α-1,2グリコシド結合になります。 これは、化合物の命名法なので、が理由になります。