質問: 一人暮らしで栄養の偏らない食事 男の一人暮らしなのですがいつもコンビニとかですまして しまってます パン+牛乳とかで一食約200円 ・・・これで月2万ぐらいですね 野菜とか高いので野菜が不足してますね 一人暮らしの食費月2万というのは普通ぐらいでしょうか? 月2万ぐらいの食費でバランスのいい食事って実現できますか もしありましたら どんな感じの食事のローテーションをしていけば バランスがいいかアドバイスお願い致します
回答: no.4です >最低これだけの種類の料理をローテーションしてれば大丈夫でしょうというようなお手軽メニューを探しております そんな貴方にお奨めなのがスープストックです。 日本人の栄養バランスを考える上で常に不足しているものは野菜です。 この野菜、サラダでは量を食べられませんし、野菜ジュースでは繊維質等が失われており効果がありません。 しかし刻んでスープにすれば効率よく食べられるのです。 材料:大きな鍋 残り物やスーパーで安売りしている野菜どれでもたくさん 安い鶏胸肉や鶏皮 塩、コンソメの素 安かったらトマト缶(ホールではなくチョップが便利) 1.材料を刻む。適当でいいので2cm以下くらいにする 2.大きな鍋いっぱいに放り込む 3.水を鍋の半分ほどまで入れる(必ず水から煮ましょう、旨味が良く出ます) 3.加熱し沸騰したらアクを取る(アクには結石の原因シュウ酸が含まれているので必ず) 4.とろ火で30分ほど煮るか、鍋を毛布等でくるみ保温調理する 5.塩とコンソメの素で味を調える 6.冷めたら小分けして冷凍する 私は「シャトルシェフ」という保温調理鍋を使っています。 少しお値段の張る鍋ですが、光熱費の節約になりますし、煮込みの失敗がありません。 このスープストック、パンにもご飯にも合います。 そのまま温めなおして飲むだけで美味ですし、野菜たっぷり摂取できます。 温めなおす時にカレールウ1かけ入れればカレーになりますし、 シチューのルウを入れればシチューにもなります。 味噌を入れれば具だくさん味噌汁です。 大き目の容器にご飯と一緒に入れてチンすればリゾットになり、これは体調の悪い時にぴったりです。 朝食などはこのスープに卵を割り入れたものを温め、トーストと一緒に食べればよいでしょう。 このようにスープストックは毎日毎食使えますし、野菜不足は完全に解消できます。 あと足りないものは魚介類です。 白飯のお供であれば、秋刀魚の蒲焼や鯖の味噌煮の缶詰を合わせればいいでしょう。 秋刀魚や鯖の缶詰は、栄養的には極めて優秀です。 通販やスーパーの安売りなどで箱買いしておくと良いでしょう。 お値打ちの目安は1缶あたり99円以下です。 以上で栄養バランス的には問題無いと思われます。 朝:トースト、卵、スープ 昼:その日の気分で好きなもの 夜:白飯、魚、スープ これを基本に、たまに惣菜を買ってバリエーションをつければ良いかと存じます。