質問: インスタントラーメンのスープについての質問です。全メーカーが、スープの素・特製油を(沸騰している鍋に入れるのではなく)器に入れろと指示してい(るように思い)ますが、何故ですか。教えて下さい。
回答: スープは風味がとぶから。 油は麺をコーティングして 水分を吸わなくなり 麺が硬いままになるから。