質問: 昨夜のカレーをドリアにして食べようと思っています。 具が少ないので冷凍のシーフードミックスを加えたいのですが、冷凍のままだと味が薄まってしまいますか? 解凍してから加えたほうが良いですか? 教えて下さい。
回答: 解凍した方がいいですよ。 白ワインを振って、レンジでチンすると 臭みがとれると思います。