質問: ポテトサラダ ポテトサラダってお店なんかで食べるのと自分が今、家で作ってる、ただマヨネーズとじゃがいもを和えるのとでは全然・食感が違うのですがこの違いはなんなのでしょうか?マヨネーズ以外に何を加えればいいのかわからないのですが・・よろしくおねがいします。おいしいポテサラ食べたいよ~w
回答: こんにちは 私がやっている作り方は 玉ねぎ→塩をふってしんなりした物を軽くしぼる きゅうり→玉ねぎと同じく塩をふったものを軽くしぼる。 にんじん→レンジでチン(硬さはお好みで) じゃがいも→ゆでてつぶす。 (蒸すと水っぽくならずに出来ます) じゃがいもをつぶしたら、塩こしょうをふって油を適量入れてそれに玉ねぎ・きゅうり・にんじんを入れて マヨネーズで合えます。 それに酢も適量加えています。 良かったら、お試しください。