質問: ルクルーゼのオーバルでご飯を炊く? ルクルーゼの鍋を買おうと思っています。 オーバルだと魚を煮るのに便利と聞き、オーバルにしようと思っています。 (大きさは25センチくらいかなと考えています。) ルクルーゼでご飯も炊きたいと思っているのですが オーバルでご飯ってうまく炊けますか? だ円の形なので火のまわり方がロンドとは違うのかなと思って質問します。 よろしくお願いします。
回答: はじめまして 答えは不向きです。 ご飯を美味しく炊く条件の1つで沸騰時の米の対流があります。 楕円型は対流がうまくいかないので、均一に炊きあがらないはずです。 他の条件は、熱伝導がよい・米の洗い方などあります。 ただ、ルクルーゼは蓋が重く、圧力がかかっているので、ある程度は美味しく炊きあがります。 美味しく炊けるご飯鍋は、次の通りです。 参考までに 参考url:http://e-nabe.com