質問: ケーキ屋でバイトをしているのですが、スポンジの製造の過程でバターの代わりにマーガリンを使っています。 このケーキ屋のケーキは恐らく一般的なケーキ屋と同じくらいの大きさで、おもに国産の果物が並程度にトッピングされているのでくが、一切れにつき五百円弱程度の値段で、個人的に少し割高に感じます。 回転率とかは分からないのですが、土日は基本的に人が来ないということはないです。 500円台のケーキ屋でマーガリンを使うのは普通のことでしょうか?
回答: 本職側の理屈は様々にあるけれど、食べ物はプロが作り、評価は消費者がするものです。バターとマーガリン、店頭のショートケーキに『美味しいマーガリン使用』と『美味しいバター使用』のポップを貼ったら、消費者は間違いなくバターの方を買います。 マーガリン使用で500円は不誠実な金額と思います。