質問: お酒って賞味期限が書いてないですよね?? 今日和☆ 先日、ビン入りのお酒(芋焼酎(海童)と 杏露酒) を買って呑み始めて気付いたんですが、賞味期限って あるのでしょうか?? 未開封ならともかく... 開栓後だと無期限ではない ですよね?? こういう状態になってしまったら呑まない方がいい とかの見極め方とか 何ヶ月以内とかあれば 教えて下さい。
回答: お酒は焼酎のような蒸留酒はアルコールが高いので持ちます。杏露酒も糖度もあるので持つでしょう。お酒が変質するとアルコールが酢酸に発酵変化していくので、腐敗とはまた違う気がします。酸っぱくなって美味しくないなとなれば賞味期限でしょうか。 自家製の果実酒などは果物が腐敗することもあるので注意が必要ですが。