質問: こういうタイプの冷麺(都内)教えて下さい。 ・麺 白くて太くて腰のある麺・スープ コクのある肉出汁 酸味は控えめ 甘みは無し 夏になると冷麺が食べたくなるのですが食べてみて想像したのと違う事がよくあります。麺が黒くて細かったり(多分本場韓国風なのかな?)甘酸っぱすぎたり。有名な所では、盛岡冷麺のぴょんぴょん亭を食べてみたのですが、これはこれで美味しいのですが自分にはもう少し酸味控えめの方がよかったです。昔はまったのは偶然入った赤羽の徳寿園という焼肉屋の冷麺で(まぁ、そこへ行けば?って感じかもですか)似たタイプの冷麺を探しています。よろしくお願いいたします。
回答: cbaさん戸田久の冷麺は食べた事があります。これはこれで美味しいと思うのですが、自分には少し甘酸っぱい感じがします。(自分の匙加減で申し訳ないです。。)