質問: 求む!たまり漬けを使ったレシピ たまり漬け(醤油でつけられた漬物)を使うレシピを教えて下さい。主人の実家が醤油が有名な市のため、定期的に義両親にたまり漬けを大量にもらいます。種類はキュウリ、大根、うり、ナス、生姜などなど。今までは私が会社に持参する弁当に入れていたため、着々と消化していました。(主人は昼食は外食です)現在産休中で弁当を作らなくなったため、たまり漬けが大量に余っています。。。味はとても美味しいのですが、私と主人にはそれぞれお気に入りのご飯の友(納豆、キムチ、明太子etc)があるため、食卓にたまり漬けを出してもあまり減りません。刻んで炒めるとか、ひき肉に混ぜて焼くとか、おかずとして活用できるレシピはないでしょうか?ネットで探したのですが、たまり漬けを作るレシピはあっても、使ったレシピは見当たりません。先日も新しいたまり漬けをいただいたんですが、前回もらった分まだ食べてない(汗)となったのです。。。前回分はあと半月くらいで賞味期限が切れてしまいます。漬物だし多少切れても大丈夫だと思うのですが、早目に食べきりたいです。よろしくお願いします。
回答: 細かく刻んでから●酢飯にまぜ込んで、錦糸卵など乗せ、ちらし寿司か蒸し寿司に。●チャーハンの具に。●豚挽肉といため合わせて、ラーメンのトッピングに。●鶏挽肉にまぜ合わせて、つくね団子の味付けに。あるいは、薄切りにして少し水にさらしてから、薄切...