質問: 有機野菜の消費量について 有機野菜は健康への害が少ないということで最近注目されていますが、消費量あるいは出荷量は増えているのでしょうか? 時系列的に推移がわかるデータを探していますが、どうやって調べたらよいか困っています。 どなたかご存知の方、教えてください。
回答: 参考urlサイトに以下の論文があります。 (有機農業ブームが提起する諸問題と21世紀の農業像) (japan research review) ============================================== 一部の有力な有機農産物生産者は、野菜で100~200t程度(この見方によれば、94年の野菜の国内生産量が1,454万tであるので、国内全野菜生産量の0.0006~0.001%程度を占める)、米で3000~6000t(同様に95年産米の生産量が速報値で1,074万tであるので、0.03~0.06%程度を占める)とみているが、いずれにしてもあまりに少量で、商品やビジネスの対象として経験的に議論できる状況にはない。 =============================================== この中にある「環境保全型農業調査報告書」に統計値があるかもしれません。 ただ、少し検索した範囲では図書館等での所蔵が確認できませんでした。 直接農水省に問い合わせられる事をお勧めします。 ご参考まで。