質問: すごく美味しいお味噌汁の作り方を教えて下さい だし、みそは、無添加でお願いします
回答: 決して顆粒出汁を使わず、まっとうに出汁を引くことです。 味噌汁の出汁は季節や味噌や具によって使い分けますが、基本的には煮干しを使えば間違いはないでしょう。 実際の引き方は、図書館や検索でお調べください。 それと、味噌を溶いたら決して煮立てないことですね。