質問: 有機の糖類で質問なのですが、画像にあるようなセロビオースの書き方で間違っていないでしょうか。
回答: セロビオースの書き方は二通りあります。質問者さんの書き方は、右側のグルコースが、見慣れた形になります。もう一つの書き方は右側のグルコースを裏返しに書く方法です。特徴はグリコシド結合を自然な形に書けることです。前者の書き方ではグリコシド結合が捻じれるので、それが嫌な人は後者で書きます。単なる好みの問題だと思います。 ただし、セルロースの繰り返し単位を書くときは後者でなければ書けません(下図) 二糖類の中でトレハロースは 1,1- 結合なので、見やすくするには工夫が必要です (三通りの書き方があります)