質問: ケルセチンの生物活性と用途について ケルセチンはどのように生物活性をして、何の用途に使われるのでしょうか?
回答: 健康食品関連のページ http://www.kenbijin.com/seibun/kerusetin.html http://www.megadeta.net/kerusechin.html jrfl様の構造等に関するページ www.jfrl.or.jp/other/jfrlnews/polyphe2.pdf サントリー様のプレスリリース http://www.suntory.co.jp/news/2005/9127.html googleで引くと12,800件ほど当たります。^^