質問: 東北で新そばが蕎麦屋ででまわるのはいつ頃ですか? 東北で新そばが蕎麦屋ででまわるのはいつ頃ですか? 例年ではいつ頃になるでしょう? 今年の予想とかはわかりますか。 休暇をとって東北蕎麦屋巡りをしたいと思ってるので、よろしくお願いします。 もしオススメの店もあったら、教えてください。
回答: 改めて聞かれると・・・・ 九月の連休頃には多分・・・ でも、地粉である可能性はどうだろう?北海道産というようなモノではないか? 自家栽培で手打ちでとなれば、やはり10月とかまで待たなければならないのではないか? 地域によっては、(山間地など)もっと早いのかもしれないけど。 自分で行ったこと無いが、山形の大石田という地区には蕎麦街道というエリアがあるらしい。 また、福島県の山都町には集落全体がそば屋さんのような地区もあると言う。 あまり多くても迷ってしまうが、ハシゴなんかしてみたい。