質問: 干ししいたけの賞味期限と美味しい食べ方 おそらく2~3年前に戴いたものと思われる、干ししいたけの袋が出てきました。 賞味期限が書いていないのですが、まだ食べられるものでしょうか? まだ未開封ですが、見た感じでは特に変わったところ?はなさそうです。 もし、まだ食べても大丈夫そうな場合、簡単で美味しい食べ方があれば教えてください。 中華の炒め物、煮物に入ってるイメージですが、それ以外にはどう活用すれば良いのやら?
回答: 湿っていなければ大概大丈夫です、 湿っていたら冷蔵庫に入れておくと乾燥しますよ。 日に当てるのが一番いいのです。 出汁にするのが基本ですね、戻してから佃煮風に煮込んでも美味しいです。