質問: きざみ食について質問です。
回答: きざみ食は0.5mm〜1cm またずいぶん大きさにばらつきがあるんですね・・・・ 0.5mm~10mm20倍もの大きさの違いって! ペースト状は、、いくら何でも 「きざみ食」にはならないのでは・・・ それは 管理栄養士と言うより NST・・なんて無いか・・給食係の責任者、 施設の規則でしょ!