質問: ベトナム料理、インド舞踊に詳しい方 私は趣味で「エスニック体験する会」(大阪)という サークルを創りました。9月にはベトナムコーヒーを取り上げる予定です。その後はインド舞踊を考えていますが インド舞踊は経験がありません。どなたか、趣味で舞踊を されている方で「よし、教えてやろう」と思われる方、 その他、よいアイデア、エスニック料理の簡単なレシピー 等あれば教えて下さい。
回答: インド料理ならお教えできますけど・・・。いかがでしょうか? 簡単なのでぜひ作ってください。 <材料> ヨーグルト・・・600cc きゅうり・・・(細い物で)3本 トマト・・・・・1個と半分 塩コショウ・・・お好みで グリーンカルダモン・・・2粒 <作り方> 1.きゅうりを縦に2等分し、またそれぞれを2等分する。 2.1のきゅうりをサイコロぐらいの大きさにカットする。 3.トマトは皮にたくさん実がつくように包丁で切り、その皮を2と同じ サイズにカットする。 4.ボールにヨーグルトを入れ2.3.と混ぜ合わせ好みの量の塩コショウ をふり、細かく刻んだカルダモン(皮をはぎ、中身を刻む)を入れて 混ぜたらできあがり。 見た目も白に緑と赤が浮いてて、涼しげでこれからの季節に重宝するよ! 火も使わないしね!! いかがでしょうか? グリーンカルダモンを買ったけどチャイにしか使った事がない人は、一度 試してみてください。 買ったけどどうもカルダモンの味がダメな人は、靴箱とか洋服タンスにガーゼで 包んでいれてもok!です。 立派は防臭と防虫になるんですよ~。