質問: 料理下手です。アドバイスお願いします!! 今日、骨付き鶏肉の甘酢煮を作ったのですが、画像の様な血の塊 料理下手です。アドバイスお願いします!! 今日、骨付き鶏肉の甘酢煮を作ったのですが、画像の様な血の塊?みたいなものが出てしまいました。 食べても支障ないのかとは思いますが、見た目があまり良くないので、何か下処理が必要だったのでしょうか? また、生焼けが心配で火を十分に通しすぎ少しパサつきました。でも味は表面はいい感じでしたが、染み込んではいなかったので物足りなく感じました。 今後の参考にしたいので、アドバイスをいただけますでしょうか。 よろしくお願いします。
回答: 血の塊は冷凍するとたくさん出ますので注意