質問: 5人分の汁物を作る場合、塩分濃度を0.8%とした場合調理料はそれぞれどれくらい使用したら良いか。 5人分のだし汁150ml 味噌汁 味噌(食塩含有量13%)塩分濃度0.8% 塩分割合
回答: 設問がおかしい。 だし汁 5人で150ml、、一人30ml、、少なすぎないかい?