質問: 玉子が底につかない方法 温かいうどんやそばの中に玉子(私は半熟が苦手なので、固くする為、水の時点から入れてしまいます)を入れると、どうしても鍋の底に玉子がくっついてしまって、鍋を洗ってもきれいに玉子が取れません。どうしたら玉子が底につかないようになるでしょうか?皆さんのご意見お待ちしています。
回答: 鍋にクッションがない状態(麺や具を入れる前)で卵を入れるからだと思います。麺を入れた直後に卵を入れたら、くっつかないし、わりと固めの卵になりますよ(^_^)