質問: 料理酒って、白ワインの代わりになりますか? 滅多に使わないので、買うのがもったいなくて......。 ちなみに作りたいのは ☆鶏肉のトマトソース煮込み☆ で、レシピには 白ワイン1/4カップとなっています。
回答: しょっちゅう代用してますが、別に違和感ないですよ。 ちょっと酸味は弱くなってるかも。