質問: 糖質制限について質問です。 息子が糖質制限ダイエットを始めて10日程になります。 体重は3キロ減りました。見た目はお腹周りの脂肪が随分と落ちた印象です。 ですが4泊5日で運動部の合宿に行かなくてはなりません。
回答: 糖質を極端に制限してケトン体をエネルギーとして利用する状態に なっていても糖質を普通に摂る食事に戻せばすぐにブドウ糖をエネルギーとして 利用する状態に戻りますが、糖質制限を再開すればすぐに再びケトン体を エネルギーとして利用する状態に戻ります。 体質が変わるというよりは血液中の何をエネルギーとして利用するかが糖質制限を するか否かで違ってくるということですね。 >下で変なことを言ってる人は無視しましょう。 >糖質制限に弊害なんてありません。 いや無視はできません。 糖質制限食でも極端に制限するケトン産生食については gumnutsinjapanさんが書かれているような懸念が指摘されています。 そういったこともあって北里研究所病院糖尿病センター長の 山田悟先生は成長期のお子さんが糖質制限をすることについては 反対されています。(2月ごろに出演されたNHKのあさイチの後半で 視聴者からの質問に対して明言されていました) >ちゃんと脂質でエネルギーをしっかりとってたら大丈夫です それが難治性の小児てんかんの治療に導入される食事法と 同じなんですよ。どちらも糖質の摂取量を1日50g未満にして 代わりに脂質の摂取量を増やす食事です。 まっとうな医師ならば成長を阻害される懸念が指摘されているような 食事法を安易には勧めません。 そもそも「人類本来の食事」とかいうけど、じゃあその当時の人たちは 今の人より健康だったかなんてわからないですよね? それに江部さんは論文を書いたことがないただの町医者でしょ? ブログに引用する論文だって太鼓持ちの精神科のお医者さんから 紹介されたものが結構ありますしね。 山田先生は「医学博士」ですよ? 危険なのは「食後過血糖を生じるほど糖質を摂る食事」です。 耐糖能は個々人で異なりますから糖質を40g食べてもすべての 人が過血糖を生じるわけではありません。 ちなみに「2型糖尿病の人は1gの糖質で血糖値が3mg/dl上昇する」 というのはバーンスタイン医師が自著の中でたとえばの話として 述べているだけでなんら医学的な根拠はありません。 もしすべての2型糖尿病の患者さんがその通りならば 75gOGTTを受ければ軒並み負荷後の血糖値は350くらいになって しまうはずですがそうなるとは限りませんよね? 山田先生の提唱する「科学的根拠に基づく糖質制限食(狭義の糖質制限食」は バーンスタイン医師の「1日の糖質の摂取量を130g未満にする(広義の糖質制限食)」 という定義からケトン産生食を除外したもの(参考「糖質制限食のススメ」P150)で あってバーンスタイン式ではありません。またバーンスタイン医師ご自身は ケトン産生を生じないぎりぎりのレベルの糖質制限をしているそうです。 それから江部さんも 「患者さんの状態には個人差があるので、1回の糖質摂取量20~40gでも 食後1時間血糖値180mg未満、食後2時間血糖値140mg未満、を達成 できる軽症糖尿人には、ゆるい糖質制限食でもOKとしています。」とコメント していますよ。 「1食あたり40gも糖質を食べる方法が危険」ならば 江部さんはそれを知ったうえで「ゆるい糖質制限食」を容認していることに なっちゃいますよ? 「40gも食べるのが危険」っていうのにしても「気がする」だけなんじゃないの? 適切な糖質の摂取量は個々人の耐糖能によって異なるということが まったく理解できないような狂信者はお話になりませんね。 「自分の患者に40gも間違ってもとらせてないでしょう。」なんてどこに出てます? そもそもそれならプチとかスタンダードなんてものは必要なくなるでしょ? >どこからか引っ張ってくるアホサイト へえ糖質制限教の総本山のブログもアホサイトなんだ それから耐糖能については総本山のブログにだって悪化したっていう 書き込みはあります。 1型って診断されたのに頑なに注射拒んで悲惨な目に遭った信者さん とかもね。この人なんか効果を過信したいい例ですよ。 >とうとうこんな例まであげてくるようになりましたか。 いやいや 何度もブログに書き込んでアドバイス受けててもケトアシドーシス起こしちゃうん だから(2011年の年末には書き込みをしています。ケトアシドーシスを起こしたのは その翌年です)本やブログを参考にしたところで、こんな事になっちゃうよってことのいい 見本でしょ。