質問: 賞味期限切れの刺身 9月3日製造、9月3日賞味期限の刺身を9月5日の今日食べても 大丈夫でしょうか。。。 かなりの量なので、もったいないのです。。。 どうにかして食べれないでしょうか。
回答: 保存の状態により加工するかどうかを決める。 最近の冷蔵庫でチルドなどで保存したもの、冷凍したもの。 チルドなどの生食保存のときは「ずけ」などにする。 熱を通す。熱を加えた調理をする。 少し食べて飲み込まずにどうするか決めると良いと思います。 参考まで