質問: ボジョレーヌーボーの特徴
回答: その年の新酒であるボジョレーヌーボー。ではボジョレーヌーボーの味にはどんな特徴があるのでしょうか。ボジョレーヌーボーに使用されるのは、ガメイ種と呼ばれるブドウですが、このガメイ種には渋みが少ないという特徴があります。また、ボジョレーヌーボーの製法であるマセラシオン・カルボニック法で作られたワインは、フレッシュな果実味が生まれます。結果として、渋みと酸味が少なく、フルーティーなワインが楽しめます。