質問: 玄米を炊くためのお勧めの圧力鍋か炊飯器を教えてください 健康のため、白米から玄米に変えようと思っていますが、 今使っている炊飯器には、玄米炊きモードがついていません。 (雑穀モードがありますが、説明書をなくしたので、それで玄米が 炊けるかはわかりません。象印nsーkf05) 玄米を炊くためのお勧め圧力釜か炊飯器を教えてください。 お勧めの理由や、白米から玄米に移行する際のアドバイスも ありましたら、お願いします。
回答: 硬めですがih炊飯器で炊けます。とりあえず問題なく玄米を食べています。 体に合わない人もいるので、少しずつ移行するほうがいいかもしれません。 玄米はできるだけ無農薬ものにしています。味ですが、白米と比べてあたりはずれが大きい気がします。白米でそこそこ食べられるお米でも玄米だとかなりいまいちなこともあります。モミが多かったり、青米が多かったりするときもあります。信頼できる店を見つけるのに時間がかかるかもしれません。 炊くときは炊飯器のときは浸す時間をかなり長めに取ったほうがいいと思います。浸しすぎの心配はまず無いと思っていいです。 圧力鍋で炊いたことはないのですが、かなりもちっと炊けてだいぶ食感が違うそうです。