質問: バーベキュー(網焼き)の食材で、「これはうまい!!!」っていうのがあっ バーベキュー(網焼き)の食材で、「これはうまい!!!」っていうのがあったら教えてください。 今まで焼いてきたのをざっと述べますと、 肉系(ホルモン主体)、魚は釣った川魚、野菜は、なす、とうもろこし、たまねぎ、じゃがいも、ピーマン、ししとう、唐辛子、シイタケ、キノコ類のホイル焼き、ネギ、貝系はツブ貝、アサリ、ハマグリ、イカ、ホタテ、カキ、油揚げ こんなもんです。 まだありますか?おいしい食材? お手軽にスーパーで買えて、新たな定番になるバーベキュー食材を教えてください。
回答: 皆さん、色々と楽しんでいますね。 まだ出ていないところでは 野菜は ・パプリカ ・ズッキーニはチーズを乗せて 肉なら、 ・手羽先、牛タン(ゴマ油、塩コショウ、刻みネギで漬け込み) ・豚バラブロックにたっぷり塩とコショウで1日くらい下味をつけたものを 1時間くらいかけて下茹でし、茹で上がったら、完全に切り落とさない程度に 2センチ間隔位に切り込みをいれ、その間にスライスしたニンニクを挟んで アルミで巻いておきます。 当日はホイルごと網に載せて、じーっと待つだけ。 ある程度、脂も落ち、切り込みも入っているので、分けやすいです。 炭水化物系なら ・焼きおにぎり(事前におむすびを握っていき、表面が焼き固まったら 麺つゆを何度かつけながら焼く) ・棒巻きパン (子供にホットケーキmixを固めに捏ねさせて 棒に巻きつけて焼く) こんなところです。 私も皆さんの回答が参考になります。