質問: かぼちゃから薬品のような臭いがします。なぜでしょう?
回答: かぼちゃから薬品のような臭いがする場合、「クリスタル症状」が原因の可能性が高いです。クリスタル症状とは、かぼちゃに含まれる糖質やでんぷんが皮と実の間で結晶化する現象であり、加熱調理することで臭いを発生させます。安全性には問題ないため、ほかに症状が見られなければ食べて大丈夫です。