質問: 賞味期限、消費期限を過ぎたものはどのくらいまでなら大丈夫ですか? 生卵、鶏肉のモモ、豚肉が訳あって賞 賞味期限、消費期限を過ぎたものはどのくらいまでなら大丈夫ですか? 生卵、鶏肉のモモ、豚肉が訳あって賞味期限、消費期限に消化出来ずに冷蔵庫にあります。 卵はたまに古い方が調理がしやすいとか聞きますが、本当でしょうか。 また、肉はどうでしょうか。 冷蔵庫に入れてあり、茶色くはなってないみたいですが。 焼いたり煮たりすればまだ、大丈夫でしょうか。 ちなみに鶏肉と豚肉は、全く味付けとかされていなく、鶏肉のモモは解凍と書かれています。 今の時期ところ1日過ぎてますが。
回答: 保存状態や保管状態により変わるので、一概には言えませんが、賞味期限は少々過ぎても大丈夫な傾向が高いですが、消費期限は極力守った方が安全です。 まず見て、(色は可笑しくないか?カビは生えていないか?)触って、(ぬめりなどはないか?)臭いをかいで、(腐敗臭、臭みはないか?) などを確認してから、特に異常が見受けられ無ければ調理(熱っする)する。 冷たい状態では分かりずらいですが、食材を温めることによって、腐っていればに嫌な味がしたり臭いがきつくなる傾向が有ります。 安全のためにも、生で食べるのはやめた方が無難でしょう。 腐敗したものに関しては、お腹を壊す程度で済みますが、細菌は見た目などでは分からずらく、当たると死に至ることも有るので注意が必要です。