質問: 炊飯器でスポンジケーキを焼いてみました。(焼ける炊飯器でケーキレシピもついてたのでレシピ内容に問題はありません)
回答: バターの温度が適温でない。→50~60°C 卵の温度が適温でない。→人肌程度。 泡立てたときの気泡が大きいまま(主にハンドミキサーを使った場合)。 →途中からは、手で速すぎないように混ぜる。