質問: 苺の上に振り掛ける粉砂糖について 苺の上に振り掛ける粉砂糖について教えて下さい。 お店のショーウィンドーに並んでいるケーキの上に 素敵にデコレーションした苺がありますが、 アノ苺に振りかけられている粉砂糖って、 なかなか溶けないと思うんですが普通の粉砂糖なのでしょうか? 自宅で作ると、食べる頃には白い粉だったはずの砂糖が 溶けてベトベトになってしまうんです。 食べる直前にかけるしか手はないのでしょうか? それとも裏技みたいなのがあるのでしょうか? 宜しくお願いします。
回答: 「溶けない」ことを「なかない」と言うのですが、なかない粉砂糖はいくつか商品が出ていますよ。 ハイグルコース、徳倉トッピングシュガー、プードルデコール粉糖、ドエラー デコレーションパウダー、1番の方が紹介してくださっている、その名もずばりなかない粉糖など、いろいろあります。 価格や用途に合わせて選ばれるといいと思います。