質問: 唐揚げと竜田揚げの違い 唐揚げと竜田揚げの違いをご存知の方、いらっしゃいませんか? ふとしたことから、友人とそのような話になったのですが、友人も私もわからず、モヤモヤしている状況です。
回答: えとですね。 から揚げは衣を着けず、小麦粉または片栗粉のみで揚げたもので、竜田揚げは甘醤油(たぶん砂糖醤油のこと)に漬け込み、片栗粉をまぶして揚げたものだそうです。