質問: マクロビオティックとは
回答: マクロビ、マクロ、玄米菜食、正食などと呼ばれることもあるマクロビオティックは、簡単に言えば食を通じて健康に、長く生きるためのライフスタイルです。マクロビオティックはその名前から海外にルーツを持っていると考えられることもありますが、実は日本発祥のものです。明治の食養指導家で、思想家でもあった桜沢如一が提唱したといわれています。若いころ苦学した桜沢如一は、その影響もあり病弱な体質でしたが、医師でだった石塚左玄の「食物養生法」に則って生活を送ったところ健康を回復、それをきっかけにマクロビオティックの基礎を作りあげました。その後、久司道夫という人物が第二次大戦後アメリカにわたり、マクロビオティックの考え方を広めていきます。当時のアメリカは、知的階級を中心に東洋思想への関心が高まっていた時代。オーガニックで自然の法則にのっとったマクロビオティックは大きなブームとなりました。現代にいたるまでアメリカの食生活は高脂肪、高カロリー、高糖分の食事が中心。しかしマクロビオティックでは、肉類や乳製品、白砂糖を避ける食生活を送るため摂取カロリーも低くなることから、自然とダイエットに効果があるだけでなく、生活習慣病を予防することもできます。そのため、思想としてのマクロビオティックではなく、健康的なライフスタイルはアメリカ人の志向にもマッチしたことで、現在でもセレブを中心に大きな注目を集めています。特に、マクロビオティックには地球環境に配慮するエコというイメージがあり、自分の健康や美容だけでもなく、地球環境への配慮も含んでいるイメージがマクロビオティックの普及に役だったとも言われています。ちなみに、マクロビオティックの語源は古代のギリシア語にルーツがあると言われています。マクロビオティックは、古代ギリシア語で「長い」「大きい」を意味する「マクロ」と、「生命」を意味する「ビオ」、そして「ティック」は「術」や「学」、「方法」を意味する言葉による造語で、すなわち「長く人生を生きるための方法」「大きく生命をとらえる術」といった意味となります。