質問: 積算温度とは?
回答: 積算温度とは、受粉から収穫までの毎日の平均気温を合計したものです。ウリ科の植物は、実が熟したかを見極めるのが難しいため、日数とあわせて積算温度も管理して収穫のタイミングを計ります。ゴーヤの積算温度は600~800°Cが目安です。積算温度が1000°Cくらいになると完熟しているため、その前に収穫しましょう。