質問: レンコンとは
回答: レンコンとは、蓮の地下茎が肥大した部分を指します。 見た目は根のようなので蓮の根=蓮根と言われるようになりました。 日本ではレンコンはおせち料理に欠かせない野菜です。それはレンコンの形状に理由があります。輪切りにした時に丸い空洞があるため、「先の見通しが良い」という縁起を担いで食べられます。