質問: ぐるぐる巻いた細い糸のようなものがあります
回答: レバーはミンチ状にカットしたものを使用しております。 通常は血管を除いたものを仕入れる様にしておりますが、カットする際に取り除けない場合がございます。 血管はタンパク質の為、機械での識別は難しいのが現状でございます。 食べ応えを重視している為、ペースト状にするなどの対策はとっておりません。 驚かせてしまうかと思いますが、食べても問題はなく栄養価もあるものですので、ご安心ください。!