質問: 蟹の中味、どこが食べられますか? 蟹の甲羅をむいたときに、どこが食べられるか図解で乗っているサイトはありませんか? おすし屋さんで食べるかに味噌が好きなのですが、蟹丸ごとをかってきて自分で食べようとすると、どこをたべていいのかわかりません。今日もズワイガニをかってきたのですが、甲羅をあけるとなんともえぐい中味で口にするのをためらってしまいました。構造がよくわかっていないので、写真などでココは食べれるよ!と書いてあるサイトを教えてもらえると助かります。補足として文章での説明も大歓迎です。
回答: 昔から、「蟹は食ってもガニ食うな」という言葉があります。 つまり、蟹の肺ですね。肺と骨と甲羅と口は食べられません。 http://www.daitokumaru.com/recipe/sabakikata.htm