質問: 料理がうまくなりたいです。
回答: 揚げが十分じゃないのが鶏臭い原因かと思います。 唐揚げは二度揚げするといいです。そうすると鶏臭さ も抜けると思います。 ただ、もっと簡単なのは市販の唐揚げ粉を使うこと。 お肉を漬け込まなくてもいい味が出せます。 せっかちで雑な方(失礼)が美味しい料理を作るには 市販の加工品をうまく使うことです。食品会社はプロ ですから、美味しいものを沢山出しています。