質問: ちりめんじゃこ ちりめんじゃこが、実家の母からビニール袋いっぱいに 送られてきました。そのままでも食べられますが、 ちりめんじゃこを使った料理を教えて下さい。 またちりめんじゃこは冷蔵庫でどれくらい保存できる のでしょうか?賞味期限がわからなくて困ってます。
回答: これは最近開発したレシピですが、「セロリとじゃこ炒め」ですー。 セロリはスライスして(葉っぱも)炒めて、じゃこを投入したら砂糖、醤油で味付け。以上です。 大根の葉っぱや、シシトウと炒めてもグーです。 炒めすぎて堅くなったら、フタをしてレンジで少しチンしたらいいです。