質問: カプチーノのミルクの泡の立て方 カプチーノを市販のエスプレットマシンで入れていますが、ミルクの泡がうまく立ちません。 泡がクリーミーで細かく立つようにするのはどうしたらいいですか。スターバックスにも聞きましたが、「65度くらいの温度で蒸気口とミルクの水面をすれすれに・・・」といっていましたが、なかなかうまくいきません。
回答: http://www.outdoor-station.com/pleasure/coffee2.html かなり何度もやらないと・・難しいんですカプチーノって http://www.avis.ne.jp/~espresso/kigu.html こんなのがあるくらいですから