質問: 道の駅で、 どんこ椎茸がめちゃ安くて、 めちゃ買い込んでしまい、後悔しています! 保存しなきゃいけません! 石突きを取って、軸と傘に分け、 使うサイズに切って 冷凍しますか?
回答: 干し椎茸が、一番いいです。 栄養価も高まるし、 とにかくもつ。 しっかり乾かさないとカビが生えるから 気をつけてくださいね。