質問: 揚げ物について 結婚して3ヶ月が過ぎようとしていますが、まだ揚げ物をつくったことがありません。 今まで、こわくて一人で揚げ物のお料理をしたことがありません。から揚げにすると油が汚れるから一度しか使えないとか聞いたこともあります。まず、油は何回ぐらい使えるのですか? 使いまわしについても教えてください。節約していますので何度も使える方法や油の保存方法なども教えてください。
回答: 慣れれば簡単な料理なんですよ! (後片付けのことではない) 油がはねるのは、主にイかと海老ですね 野菜だとまず大丈夫(素上げのことではない) >。から揚げにすると油が汚れるから一度しか使えないとか聞いたこともあります。 これは嘘です 弁当屋とか料理屋なんか油は継ぎ足し継ぎ足しです (一定間隔で捨てると思いますけど) >油は何回ぐらい使えるのですか? 保存をちゃとすれば10回は使えます 参考になるサイトを見つけました http://www.99do.com/chie2-2.htm#3 そうそう 動物と植物で油の汚れ方が違いますので、これも計算に入れましょう でわ 楽しい天ぷらライフを! 参考url:http://www.99do.com/chie2-2.htm#3