質問: パケットにおいて、送信元IPアドレスが書き換えられるケース
回答: 「普通のNAT」は内側ネットワーク(家庭・企業など)用のIPアドレスと外側ネットワーク(インターネットなど)で有効なIPアドレスとを相互に書き換える技術です。 「Source NAT」は必ず「Desitination NAT」とペアで使われます。 内側から外側への通信では「Source NAT」つまり送信元IPアドレスを書き換えますし、外側から内側への通信は逆の「Destination NAT」つまり受信先IPアドレスを書き換えます。