質問: 唐揚げと竜田揚げの違いは? 唐揚げとタツタ揚げの違いが分かりません。 粉の違いなのか、揚げ方の違いなのか... 食感の違いはなんとなく分かるのですが... それと唐揚げと竜田揚げの2つとも呼び方がいろいろ有る様なのですが、 意味も違ったりするのでしょうか? 回答お願いします。
回答: 1番の違いは竜田揚げは長野の中部に伝わる食べ物です。竜田揚げというのは1つの料理法だったと思います。 唐揚げは揚げると良く油を吸うので脂っこいですが竜田揚げはあっさりしています。 長野のスーパーには唐揚げより竜田揚げのほうがたくさん売っています。