質問: "とびっこ"って、何のたまご? "とびっこ"って、何のたまごなんでしょうか?それとも、何か別な物ですか?
回答: 丁度話題になっていて調べました。 補足。 とはいえ6年前の質問ですか! そんなに前からokウェブがあったとは知りませんでした。 出典: フリー百科事典『ウィキペディア(wikipedia)』 (とびっこ から転送) とびこ(飛子)とは、魚卵加工食品の一つ。 概要 とびこはトビウオ(飛魚)の卵を塩漬けにしたもので、イクラより赤みが強く粒形の小さい球状の卵の集合体である。サイズはおよその直径で1ミリ前後、皮が固く、噛むと粒がはじける感触を楽しめる。おもに寿司のネタとして利用され、ちらし寿司や軍艦巻きで食べられる。 「とびこ」のほか「とびっこ」の表記もあるが、こちらは商標登録されているため、「飛卵」(とびらん)のような表記で売られていることがある。 現在はインドネシアなどの南方海域からの輸入品が多い。ゴールデンキャビアの名前でカナッペなどにされる他、黒く着色した製品は人工キャビアとして利用される。 なお、代用品としてシシャモの卵を使用した「ししゃもっこ」がある。 "http://ja.wikipedia.org/wiki/%e3%81%a8%e3%81%b3%e3%81%93" より作成 カテゴリ: 水産加工品