質問: ポテトコロッケは冷凍可能でしょうか。 ポテトコロッケをたくさん作ったので冷凍しようと思ってたのですが、ふと気がつきました。カレーなどを冷凍するときは、じゃがいもは冷凍に向かないとあったように思います。 コロッケはどうでしょうか。また、もし冷凍できないとして、冷蔵庫で何日くらい日持ちするものでしょうか。 ちなみにコロッケはパン粉までつけて揚げていない上体です。 教えていただければ幸いです。
回答: 私もコロッケが好きで休みの日に作り置きします。 衣がついていてもいなくても冷凍できますよ。 市販の冷凍コロッケのように冷凍のまま揚げてもいいですし 冷蔵庫で解凍して揚げてもかまいません。 2~3日で食べきるなら冷蔵でもよいと思います。