質問: 鯛焼きと今川焼きは形が違うだけで中身は同じなのでしょうか? 鯛焼きと今川焼きは形が違うだけで中身は同じなのでしょうか?
回答: 今川焼きは地方によって呼び名が違うので、今川焼きと言っても通じないことがあります。 大判焼きと言ったり、たいこ饅頭と称する地方もあります。売っている店舗名から御座候(ござそうろう)と呼ぶ地域(兵庫県など)もあります。 私がいる地ではたいこ饅頭と言ってきました。 それはともかく、たい焼きと今川焼きは材料はほぼ同じで、違うのは形(表面の形も含む)と焼き方です。たい焼きでは生地を薄手にしてカリッと焼き上げると美味しいんです。