質問: なんでそこ捨てちゃうの?もったいない、 と思う食べ物の部位は何ですか?
回答: シャケ、イワシ、ホッケの頭と皮。 最も美味い所を何で捨てるのか理解に苦しむ。 鯛の砂ずり。 何で刺身にしないのか理解に苦しむ。 蜜柑の皮。 ビタミンB群の宝庫。 レモンの種。 干してお茶にすると風味抜群。 これらを捨てるには勿体なさすぎます。