質問: 豚肉の調理法 今日は 厚さ1.5cm程度の豚肉をそのまま焼くとか、煮るとかして調理したと考えています。 普通に調理しますと、肉が硬くなる様です。 肉が硬くならずに、美味しく食べる方法はありますか? 以上
回答: 55歳 男性 肉をヨーグルト(私はビビタスを使いました)漬けにして冷蔵庫で30分 冷蔵庫から取り出したら軽くヨーグルトを拭いてフライパンで普通に焼きます びっくりするほどお肉が軟らかいですよ お試し下さい