質問: イタリアに「スープパスタ」ってありますか?
回答: "spaghetti in brodo"(スープスパゲッティ?)と言えば、イタリアでは「ramen」を指します。 ですから、あることはあるのです。 ramenは日本料理だと思われていますけど、中国料理店には必ずあります...spaghetti in brodoとか、tagliatelle in brodo(スープ・タリアテッレ?)とか、tagliolini in brodo(スープ・タリオリーニ?)とかも呼ばれています。 小麦粉を使った麺ではないのですが、エミリアロマーニャ州の料理には、passatelli in brodoというのがあります。 これが一番「イタリアのスープパスタ」に近いと思います。