質問: カレーにニンニク入れ過ぎた・・・ カレーにニンニクを入れ過ぎてしまい変な味になってしまいました もう捨ててしまうしかないのでしょうか? このカレーを救って下さい 宜しくお願いします
回答: お手元にある香辛料(ガラムマサラやナツメグとかローリエ等)を加えてみてはいかがですか。無ければカレー粉を増やせばそれなりに味は整うと思います。 もちろん香辛料を入れすぎると辛くなるので、トマトの水煮やヨーグルトを入れるとマイルドになりますよ。 作った量が少ないなら、水をたっぷり加えてスープ状にして、手羽を煮込む等もありだと思います。