質問: 少し臭くなったご飯 冷ご飯をレンジで温めたところ、それを忘れてしまい、半日以上たって見つけたところ、暑かったので、プーンと腐敗系の臭いが少ししました。今回は、これを捨てましたけど、さて、これを煮込んでおかゆにしたら、殺菌されて、体には無害な食品になるのでしょうか?細菌もたんぱく源となり、むしろ栄養になるのでしょうか?その場合、依然腐敗の臭いはするものなのでしょうか?ほとんどしなくなるものなのでしょうか? 私は、あまり賞味期限とかは気にせず、臭いとかしたら食べないけど、乾燥系のものなどは、年単位で切れてても食べてしまうタイプです。
回答: ご飯に関しては、他の方が仰るとおりで、やめたほうが いいですね。ただ、胃腸が丈夫、免疫力は個人差があるので 何とも言えません。最後は自己責任か鼻を信じる、でしょうか。 乾物は、意外とダニが繁殖しやすいので缶、ビンより 冷蔵庫がお勧めです。野菜室は湿度が高いのでアウト。 機密性と湿度がキープできるように工夫すればokですけど。 http://littlehome.jugem.jp/?eid=291