質問: 梅干しのサイズについて 梅干のサイズは大小ありますが、 小さい方はやたらと安いです。 何が違うのでしょうか? 素人のわたしが思いつくのは、 小さい方は梅に対して種の割合が多く、 果肉が少ないのかな? くらいです。 実際小さい梅は種比率が多く、 果肉比率が少ないのでしょうか?
回答: 普通にスーパーなどで売っているのは大抵梅干しでは無く梅漬けです。 (パッケージに梅漬けと書いて有りますし、梅干しとは書いて有りません) 梅干しは読んで字のごとく梅を天日干しします。本物の梅干しは大きな梅しか使いません。 1度チェックしてみると殆どの商品が梅漬けで有る事が分かります。