質問: 30人規模でアメリカ風の豪快なBBQをやろうと思います。 ステーキや塊肉の準備をしてるのですが焼くのに時間がかかり間が持たないような気がします。実際アメリカではどのような肉を用意し、どの順で焼いているのでしょうか? それともつなぎ用の食材を用意するべきでしょうか? 【予定している肉たち】 牛ロース 3kg :ステーキや串焼きに スペアリブ 2kg ラムチョップ 1.6kg トリもも 1kg 手羽先 500kg ソーセージ 1kg
回答: こんにちは 肉も同時に焼いて早く焼けるソーセージや簡単な野菜を焼いてもらった記憶があります。 でも、それぞれなので他に詳しい方の回答がればいいのですが。 それとバーベキュー検定なるものがあるのをご存知でしょうか? なかなか面白いですよ。 美味しく焼くコツなどもあるようです。 バーベキュー楽しんでくださいね。 ご参考になれば幸いです。