質問: 製菓衛生師とは
回答: 製菓衛生師とは、多くのパティシエが持つ国家資格のことです。  製菓衛生師の資格を取ることで、お菓子づくりに関する技術や知識の他、アレルギーや添加物など食品の安全についての知識もあるという証明になります。