質問: お茶の葉を食べる場合について教えてください。 お茶、について伺います。 飲用のほか、健康食として、食材としての用い方も広く普及している お茶です。 人によっては、煎じ終わった後の茶葉は食さないほうがよい、 と聞いたりもしますが、実のところはどうなのでしょうか。 茶の種類や他の要素によるのか等、詳しい方いましたら 教えてください。よろしくお願いします。
回答: 日本茶インストラクターです。 最近ではお茶を食べることを推奨していますから、出所のしっかりしたお茶なら食べることをお勧めします。(体に良い成分をとてもたくさん持っている食材ですし、浸出液ではそのすべてを利用することができません)日本の規格(法律)に従って栽培されたお茶なら大丈夫ですから 信頼できるお茶屋さんで産地などを確認しながら購入してください。 既出のミルで挽いて飲料にしたり、食べたりするのがお勧めですね。 お湯を注いで飲料にすると、粉が沈みますができれば一緒に飲んでくださいネ。 茶がらを食べるのがngというのは、暖まった茶がらが腐敗してしまう事を懸念してのコメントだと思います。しかし茶がらにも多くの有効成分が残っていますから、お茶を飲んだあとすぐに急須から取り出して皿に広げるなどして粗熱を冷まし、冷蔵庫に。その日のうちに茶がらご飯や佃煮などにして食べられますよ。おいしくて評判イイです! 一般の煎茶、玉露がお勧めです。 食べる以外にも茶がらはお掃除やにおい消し、最後は肥料になりますから捨てる部分がない食物なんですよ。