質問: 20代男。料理がうまくなりたいです! 宜しくお願いします。 20代後半男性です。 最近自分が病気をして、病院食を食べていたせいか、 せめて自分でおいしいものを作って食べられるようになりたい、 また彼女とかが(いないですが)病気になった時、自分がおいしいものを作って食べさせてあげたい、と思うようになりました。 今まで私は料理はしたことはありますが、野菜の切り方などいい加減、自分が食べるだけなので、味付けも適当、 簡単に出来る炒め物(チンジャオロースとか、野菜炒めとか) しか作った事がありません。 一人で食べるので少ないレパートリーでも良かったのですが さすがにもうすこしまともに料理が出来るようになりたいと思いました。 自分で本を見て作っても、本当にこの味でいいのかどうかが分からず、判定してくれるひとが必要だと思いました。 今は一人暮らしで近くに身内もおらず、食べてくれる人もいません。 このような状況で料理がうまくなりたいのですがどうすればいいでしょうか? 料理教室に通えればと思うのですが、女性が多いと思われ、男性がいってもいいのかどうか迷います。思いっきり浮いてしまいそうで・・・。 忙しいので平日の夜とかはいけないし・・・。 料理がうまくなる方法を教えて下さい。 できれば厳しく教えてくれる所がいいです・・・。 野菜の切り方など基本から・・・。 宜しくお願いします。
回答: まぁ確かに、誰かに食ってもらうと上達早いですけどね^^ でも、特定の誰かにだけ食ってもらってもダメなんですよw その人の好みに合わせちゃうだけですから。 料理教室に行くなら、見習いでバイトでもして賄い作った方が 遙かに効率イイですよ^^ 特定の人と言っても、厨房の中はプロだらけですから緊張感あります。 カネ要らないから働かせてクレ!賄い食わせてくれればイイから・・ なんて言えば、即採用じゃ?w ついでに、2年辛抱すれば調理師受験資格の実務経験年数もokですよ^^ ま、親戚にでも飲食店あれば良かったんでしょうけどね。 で、 炒め物しか・・・って事のようですが 普通は塩胡椒だけの所を、 ナンプラーとか豆板醤とかカレー粉とか色々応用してみれば それだけでも10種類位はスグ作れそうですけどね^^ 肉じゃがとか普通の煮物でも 基本は出汁+醤油、砂糖、ミリン、酒ですから 煮るモノによって配合変えれば魚でも野菜でも煮れる訳ですし・・