質問: q4. 飲み残したワインはどれくらいで消費しなければいけないですか?
回答: 開栓したワインの保管期間は、ワインの種類と、ワインがどれくらいボトルに残っているかによって違います。以下は目安として下さい。 ■スパークリングワイン、軽めの白ワイン:1~2日■コクのある白ワイン:2~3日■ 赤ワイン:3~5日■どっしりした高級赤ワイン、ワインが半分以上残っている場合:1週間ワインは栓を開けると、ワインが空気に触れる状態となり、酸化が一気に進みます。ワインの酸化が進めば、味わいが酸っぱくなってしまったり、香りが変わったりと、変化が起こります。ワインの残量が少ないとボトル内の空気が多く酸化が進みやすいため、美味しく飲める期間は短くなります。冷蔵庫で保存し、可能であれば瓶内の空気をなくすか、小さめの容器に移し替えてなるべく容器内の空気の量を少なくして下さい。 ■ワインを美味しく召し上がって頂くためのお願いワイン到着後、3日間程度休ませて下さい。ワインセラーがない場合は新聞紙に包んで、冷蔵庫(野菜室)にお入れください。ワイン到着後は、白ワイン・ロゼ・スパークリングワインは、できる限りお早めにお召し上がりください。