質問: 新しい包丁を購入したいのですが、私の用途にあった形や材質などがわかりません。以下の条件に合った包丁を教えていただきたいです。
回答: 魚を捌くことがあるならば牛刀が良いと思います。 先端が三徳包丁よりも尖っているのでエラを切ることも可能ですし 内蔵を取り出したり膜を切ったりするときに便利です。 もちろん、野菜から肉までオールマイティーに使えますよ。 商品自体は通販で購入されるよりも、現物を持って選ぶのがベストと思います。