質問: 小麦粉の室温保存について いつもお世話になっております 義母が小麦粉を、小ぶりなタッパーにうつして、そのタッパー分はすぐ使えるように室温で保存し、残りの袋に入った小麦粉は冷蔵庫に保管しています。 タッパーの中が無くなったら新しい小麦粉を追加するみたいです。ただ、どれくらいの期間でタッパーの中が無くなるかはわかりませんが、おそらく数週間から1ヶ月ほどではないかと思います。 私は妊娠してから(今妊娠後期です)、今までなかった山芋アレルギーが出てしまいました💦 なので、もしそのタッパーの小麦粉にダニがわいてしまっていたら、そのダニの死骸で新たにアレルギーを起こさないか不安になってしまいました。 実母に相談したら、気にしすぎって言われたのですが、もしみなさんが私の立場だったら、義母に小麦粉は使わないでほしいとお話しますか?しませんか? 今年はかなり夏場湿度が高かったので、ダニも繁殖しやすいのかなぁとより不安です😂 気にしすぎ!神経質!など厳しいご意見も真摯に受け止めますので、率直なご意見お願いします。
回答: 小麦粉は一度冷蔵庫に入れてしまうと使う度に冷蔵庫から出すだけでもカビやすくなるらしいです 本来小麦粉は開封済みでも常温保存です お好み焼き粉やホットケーキミックスのような粉類はダニ等が出るので冷蔵庫保存です