質問: 3合のお米を4合の水で炊いてしまいました 間違って、3合のお米に4合の水を入れて炊いてしまいました。幸い(?)無洗米だったからか、おかゆにはなりませんでしたが、かなりやわらかいです。 食べ切れなった分はいつも通り冷凍するつもりですが、解凍した時に普通に食べれるか心配です。 調理(煮たり、とか)しないとダメですかねぇ。 本当は硬めの炊き方の方が好きなのですが、あまり手をかけずにおいしく食べる方法があれば教えて下さい。
回答: やわらかく炊いてしまったご飯 わが家では朝炊いたなら、ずっと炊飯器で保温しておくと水分が飛ぶのかちょっとは良くなっていますが... 炊き立てを冷凍・解凍しても同じだと思います。 一番簡単なのはリゾットかな。 潰しておはぎにするとか。 とろろや納豆やめかぶなどのせてサラッといただくとか。 ご飯を麺棒などで潰して、片栗粉、桜海老・紅しょうがなどお好みの具を混ぜて丸めたのをフライパンで焼くと もちもちのお焼きになりますよ!