質問: 嫁が素手で料理を作るのをやめさせたいです。
回答: 食中毒を心配するなら手だけ気にしてもダメですね。 手だけが食中毒の原因じゃないですからね。 まな板や包丁も野菜、魚、肉、生食用にわけないといけないし。 こまめに消毒もしないといけない。 冷蔵庫でも、食材をきちんとわけて入れないといけない。 卵は裸で冷蔵庫にしまってはいけない。出来れば、専用の卵入れを購入。 使う時は次亜につけて消毒しないといけない。 室内の温度、湿度の管理。 など、これはほんの一部の食中毒予防。 こんな事、一般家庭じゃしないでしょ。 しててもまな板わけるくらい。 それでも気にするなら、 病院並に設備の整ったキッチンじゃないと無理ですね。