質問: 「竹鶴ノート」とは?
回答: ニッカウヰスキーの創業者の竹鶴政孝がスコットランドへウイスキーづくりを学ぶため留学した際に、学んだウイスキーの製造工程のすべてをメモに残し、自分の意見を添えて書き記したのが「実習報告」と題された「竹鶴ノート」です。くわしくはこちら