質問: はじめまして。 シャンパンについて気になることがあったので、質問いたします。 シャンパンってフランスでできますよね。フランスのどの辺でできますか。南仏でもできるのでしょうか。よろしくお願いします。
回答: 総称はスパークリングワイン(発泡酒)です。シャンパンはパリの北東170kmに広がるシャンパーニュ地方で産地としては一番北にあります。国内法でここで作られたスパークリングワインのみシャンパンと表示できます。ブランデーのコニャックもここが産地(グランド・シャンパーニュ)です。他の産地ではシャンパンと表示できませんのでヴァン・ムスー(泡)と称されます。南仏にあるリムー地方で作られる発泡酒に「ブランケット・ド・リムー」というのがあります。