質問: 生ゴミをぼかし肥料や発酵促進剤で発酵させたのと、自然に放置して土にしたのは肥料として差があるのでしょうか?
回答: 生ごみなどをボカシにして使うのと自然に放置して土になってから使うのでは大きな差が有ります。 土作りの大きな目的は土壌中の微生物の種類と数を増やし土を団粒構造にし通気性と保水性を向上させるためです。それには様々な微生物の餌になる物を入れなければなりません。なのでボカシは1次発酵しか終わっていない(半熟)ので生ごみの形が残った状態です。この半熟状態はミミズなど多くの微生物の餌に成りますが、土になった状態の完熟では余り微生物の餌が残っていません。 確かに完熟堆肥は肥料効果はボカシに比べて即効性では有りますが、土壌の物理性を改善する効果は弱いのです。