質問: ピザのジェノベーゼとマルゲリータって別物ですよね? ピザのジェノベーゼとマルゲリータって別物ですよね?
回答: 別物です。 ジェノベーゼって松の実とペコリーノ等のチーズ入れたバジルのソースです。 たまに、えせマルゲリータでジェノベーゼソースを使っているのもあります。