質問: 毎日毎食でも食べられる!大好きな食べ物、どんなものですか? 私の妻は大葉(しそ)が大好きです。我が家は月1000枚は消費してると思います。食べ方は、・お弁当の仕切りとして使用1日10~15枚(2人分)・ピリ辛醤油漬けにしておにぎりに巻いたりご飯と食べたり(塩分過多を気にして1日2枚までと決めているそう)・揚げ物に巻いて食べる。 普通のフライを作り、自分は一切れあたり大葉5、6枚と一緒に食べてます。・餃子の日は自分用にしそ餃子も! しそ餃子30個分に50枚~60枚使用、キャベツの代わりに大葉って感じです。その他にも和風パスタや冷奴などの上に細切りにした大葉をてんこ盛り。天ぷらなら大葉だけ大量に盛り付けたお皿あり。刺身や手巻き寿司の日も大量の大葉が食卓に。家族に強要はしません。大葉は常に別添えでお好きにどうぞなスタイルです。何でもかんでも大葉を入れるというよりは一般的に大葉がのっている入っている料理を食べる際の量が尋常じゃない。私自身そこまで好きな食べ物はなく。あえていうならカレーですが、新婚当時妻に「毎日3食カレーでも良いわ!」と言ったところ。本当に3食カレーが続き6日目にしてギブアップ。カツカレーや野菜カレー、シーフードカレーと毎食アレンジはしてくれていましたが無理でした。そもそも、健康を気にして色々と考えて作ってくれていた妻に「毎日同じ物でいい!」なんて失礼な事を言ったと反省しています。こんな経験をした私にはどんなに好きな物でも毎日毎日何十枚も食べられる妻が凄すぎて驚きです。そんなに美味しい?と聞くと「めっちゃ美味しい!」と。冬場は大葉が高くなるから困るとぼやいており、数年前から夏場は庭に大葉を数苗植え自給自足を始めました今日はこんなに採れた!と嬉しそうに見せてくる妻は可愛いのですが、、、見せられたところで私にとっては葉っぱの山。大葉って。そんなに美味しいか?
回答: 青い紫蘇も赤い紫蘇も青い紫蘇は生で海苔のようにご飯に巻いたり、乾燥したかおりのようにしてます ご飯に刺身に醤油をつけて巻いて食べたり青い紫蘇だけですが微塵に切って、にんにくと交互ごに瓶に詰めて醤油漬けにします。冬場の高いときのご飯のお供です...