質問: ソムリエになりたいのですが、どうしたらいいのでしょう?
回答: 「ソムリエになる」といった場合、おおまかに二つの意味があります。一つ目は職業としてのソムリエ(=アルコール類を中心とした飲料のサービスを専門に担当する飲食店のスタッフ)になるということで、これは学校や資格と関係なくそのような職につけばそれで「ソムリエ」になったということになります。ただし、そういったポストを見つける上では、当然ワインをはじめアルコール飲料全般に関する知識・技能、およびサービスに関する技能や経験が求められてくるでしょう。通常、サービススタッフとしての経験のない方がいきなりソムリエとして職につくことはなく、普通のホールスタッフから専門職に育っていったり、調理担当からそちらに転職したりすることが一般的です。ごく一般的な回答になりますが、職業としてのソムリエになるためには、まずは飲食サービス業につき、目的意識を持って必要な知識・技能を磨いていくことが必要ということになるでしょう。二つ目に、「ソムリエ」の資格を取ることについてお話します。ここでいう「ソムリエ」の資格とは、一般社団法人日本ソムリエ協会が発行している呼称資格で、公的資格ではないものの、日本の飲食サービス業界ではワインに関する最も知名度・権威のある資格として認められているものです。ソムリエの職業にこの資格が必須なわけではありませんが、対外的に能力を証明する一つの指標になるため、ソムリエの職についている方の殆どが取得している、もしくは取得をめざしています。試験は筆記試験、アルコール飲料のブラインドテイスティング、サービス実技の3パートで構成されます。超難関というわけではありませんが、それなりの準備をしなければ合格できない試験です。この試験の対策という点では、やはり当校のようなワインスクールに通っていただくのがベストかと思われます。また、試験云々ということを離れても、ワインを客観的に評価するスキルや体系的なスキルを身につける為には、ワインスクールを利用することが望ましいでしょう。