質問: 高級レストランはステーキが食べられる店が多いですか?
回答: 少ないです。 ステーキは安い店のメニューという印象ですね。 牛肉であれば、グリエであれ、ロテであれ、ステーキではなくいろいろと工夫が施されます。 例えばこちらはリード・ボー(仔牛の胸腺)のグリエです。こんな感じですよ。