質問: うどんのこしがないのと、あるのとどう違うんですか? うどんのこしがないのと、あるのとどう違うんですか?
回答: >うどんのこしがないのと、あるのとどう違うんですか? どう違うとは、「作り方・材料・食材」と、「食べた時の口ごたえ・噛んだ時のうどんの強さ」とのどちらでしょう。 下記のサイトに、両方の記載がありますから、参考にしてください。 https://www.takumi-inv.com/tiko-udon-kosi ---------------- 前記のサイトからの、「食べた時の口ごたえ・噛んだ時のうどんの強さ」のピックアップのランキングの一部です。 ● 程よいコシのうどんは、うどん消費量一位の「香川県 讃岐うどん」 -- ● 日本で一番コシが強いのは、「山梨県富士吉田市 吉田のうどん」 ● 次に強めなコシのうどんは、「秋田県 稲庭うどん」と「長崎県 五島うどん」 -- ● 日本一コシが弱いのは、「三重の伊勢うどん」 ● 次に弱めなコシのうどんは、「福岡県 博多うどん」 【参考】 芸人のタモリは、たしか、福岡県の出身なので、うどんはやわらかく無ければと言っています。 nhkの番組「ブラタモリ」で伊勢・志摩の時は、伊勢うどんかやわらかいので、喜んでいましたね。 https://www.excite.co.jp/news/article/trivianews_5028493/