質問: 一人暮らしをしている男です。一応料理を始めて2年ぐらい経って、揚げ物まで上達しました。でも、揚げ物とかは休日に彼女と作ったりとかで平日は仕事終わってからなので野菜炒めとか手抜き?が現状です。 そこで我々男性の中で早くできるとっておきのレシピとかありますか? あと、旨いタレとかしりたいです。 漠然し過ぎですがヨロシクお願いします。
回答: 野菜炒めが手抜きだと言われちょっとショックを受けている女です(笑) 同棲中で私は専業主婦状態なのですが昨日も野菜炒めでした。 揚げ物ってほんっとにめんどくさいですよね。とくに後片付けが。 一人のためだと絶対しない。買ってきた方が早いですよね。 フードプロセッサーや電子レンジを使うと結構早く調理できますよ。 私はよくバンバンジーもどきを作ります。 (1)鶏肉に酒・塩・こしょうをそれぞれちょっとずつ振って電子レンジで加熱。(500Wで4分くらい) (2)その間にたれ作り しょうゆ、酢、練り白ゴマ 大さじ1 ごま油 大さじ0.5 豆板醤、おろしにんにく、おろししょうが 各少々 をまぜあわせる。 (3)鶏肉は裂いて、あとは適当な生野菜とあわせてたれをかけておしまい。 練りゴマ、しょうが、にんにくはチューブタイプ、瓶詰めのものを使ってます。 トマトとかレタス、きゅうりをあわせるとりっぱな一品です。 でも10分もかかりませんよ。