質問: プリンについて 市販の牛乳をまぜるだけってプリンですが、 火にかけて沸騰して型に入れて10分さましてから 冷蔵庫へって書いてますけど 10分ぐらいではまだ熱いんです・・ それでも冷蔵庫に入れて大丈夫ですか? 庫内の温度が上がりますよね?
回答: 自然にだとなかなか冷めませんよね。 薄い盆かバットに氷水を張って容器を冷やしてください。 即冷法だと上記の上でアイスノンを乗っけてしまうという手もあります。