質問: うには冷凍する方法は? こんにちは。 北海道の親戚から取れたての生うにを塩水に入って小さな容器に入れて送って来ていただきました。漁業組合の方にちゃんと密封していただいているようなのですが、6パックもあり賞味期限内に食べ切れません。 これを冷凍保存したいと思うのですが、よい方法はありますか? 塩水を捨ててキッチンペーパーに包んでフリーザーバッグに入れて冷凍しようかと考えていますが、これがいい方法わかりません。ご存知の方よろしくお願いいたします。
回答: そのような高級食材冷凍にした事がないので、少し調べたら↓これがヒットしました。参考になるか分からないのですが。 http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1212031587