質問: 梅シロップを2週間ほど前から漬け始めたのですが、今朝見たら画像のような白いものが浮いていました。これは白カビでしょうか? 今年梅をいただき、初めて漬けたので何もわかりません。 どな
回答: これ、泡じゃない様に思うンですが。。。 白っぽい物が泡ではなかったなら 間違いなく「カビ」だと思います。 瓶は1日1回ほど揺すっていましたか? コレをおろそかにしていたり 瓶や梅の消毒が不適切だったりすると カビの原因になります。 もしコレがカビなら 完全にアウトです。