質問: 唐揚げの調理について
回答: 基本的に調理をした後は賞味期限は短くなると考えて下さい。 なので本来の鶏肉よりは短いです。 賞味というかは消費期限になるのですが重要なポイントは、 1、揚げた終えたあとにすぐ中心温度を下げる 2、1の後にできれば3度以下で保存する です。 最近流行りのクックチルという概念的に1.2を完璧にこなしても5日です。 なので家庭だと2.3日?が目安だと思います