質問: カレーに入れる隠し味の分量教えて下さい。 カレーを6皿分ほど作り、 これにいれる隠し味を用意しましたが どの位の分量をいれるのかわかりません。 ヨーグルト チョコレート りんご しょうゆ それぞれどのくらいの分量を加えればおいしく なりますでしょうか? 教えて下さい。 よろしくおねがいします。
回答: あくまでも我が家での味付けとして回答します。 ウチの場合はヨーグルトは1カップ程度。 チョコレートはダース(←商品名)で考えると1粒か2粒。 しょうゆは小さじ1くらい。 しょうゆは意外とと香りが強いので入れすぎるとウチでは不評。 インスタントコーヒーもおいしいですよ。 小さじ1か2程度、ドリップしたコーヒーなら50ccくらい?味に深みが出るのでウチでは毎回入れてます。 以前「かくし味」調味料を何種類も入れてみたところ、カレーとは違うモノになってしまいました(^-^;; 一度に入れるのは2種類程度に留めた方がいいかも。