質問: 作り置きのできる家族5人分の夕食 家庭の事情でこれから家族5人分の夕食を用意しなければいけなくなりました。 しかし、仕事柄、朝7時半に家を出、帰宅が毎日23時過ぎ、朝方の帰宅も珍しくないという生活スタイルなので、 毎日作ることは不可能です。 週末に一週間分とは言わずとも、2、3日持つもの(カレーやシチューの様に)を作り置きしたいのですが、 何か良いレシピはありませんでしょうか? 弟が2人、運動が大好きで超育ち盛りなので(14歳16歳)、簡単でおいしく、しかも大量に保存できる事が希望です。 その上、油物が苦手な父がいます お恥ずかしながら、料理技術もありませんので、凝った事はできません。 その分おしゃれさや斬新さも一切求めません! とりあえずおいしい作り置きが出来たら助かります! ※希望を持ってハンドミキサー(潰したりも出来るもの)を購入しましたが、いまいち使いこなせてません。 とてもわがままなお願いなのですが、どうか助けてください。 いいかげんカレーとシチューのローテーションで、弟達が壊れそうです。 (弟達はお米を炊く事しかできません)
回答: 弟さんが14歳と16歳ならちょっと料理を覚えてもらうほうが早いのでは? 例えば・・・。 豚のスライスを買い置きしておいて使いまわす。 (1)しょうが焼き・・・フライパンで炒めてタレ(市販品)で味付け (2)野菜炒め・・・野菜を適当に切って一緒に炒める。 (3)焼きそば (4)焼肉 (5)冷しゃぶ・・・お湯の中に肉を入れ色が変わったら冷水に浸し、水を切ってタレ(市販品)で食べる。 自分の食べるものくらい出来る年齢ですよ。 お腹が空けば何でも作るようになります。 「男の簡単料理」なんて本もありますから協力してもらいましょう。 貴方は、冷蔵庫にお肉(スライスされたものが扱いやすいです)や 生でもで食べられる野菜(キャベツ、キュウリ、トマト、にんじん、玉ねぎ)なんかを補充し忘れないようにすればいいと思います。 がんばって!