質問: カレーを食べたら鉛筆の芯みたいな味がする店がありますがあれは何の香辛料ですか?
回答: 私はクミンシード(クミンの種子=写真の品)だと思います。うちでは何種類ものスパイスを使っていますが、クミンはどう考えても「鉛筆の芯」の香りです。味も鉛筆系です(笑)。 ターメリック(ウコン)はショウガの仲間なので泥臭いと言うかホコリ臭い様なにおいに感じます。クミンに関しては他の方がブログなどで同様の感想を述べられています。「クミン 鉛筆」で検索してみてください。