質問: 昨日ブッコミ釣りで青イソメを餌に120cm以上のスズキを釣り上げたのですが、どの様に調理して食べるのが一番美味しいですか?大き過ぎると美味しく無いですか? 昨日ブッコミ釣りで青イソメを餌に120cm以上のスズキを釣り上げたのですが、どの様に調理して食べるのが一番美味しいですか?大き過ぎると美味しく無いですか?
回答: 120cmとはあこがれますね~。 皮と身の間が美味しいので、表面を炙って刺身か、 身自体はとっても淡白なんで、バターでソテーにするととてもおいしいですよ。