質問: 海外旅行で仕入れるカレースパイス 海外旅行で仕入れるカレースパイス 今度バリに旅行に行きます。カレーに使うスパイスを買いだめして来ようかと思っています。 普段はウコン、唐辛子、コショウ、コリアンダー、ガラムマサラしか使ったことがなく、カレーに必要なスパイス自体よくわかりません。 一通りそろえようと思うのですが、主なスパイスを教えてください。
回答: 書かれているもの以外では クミンパウダー、クミンホール、クローブホール、 シナモンスティック、ベイリーフ(月桂樹) グリーンカルダモンホール があれば十分だと思いますが ネットでも買えますよ http://www.tirakita.com/food/id_spc_spc.shtml