質問: 綾鷹の抹茶ラテって美味しいですか??
回答: 個人的にはとても美味しいと思いますよ。 程よく甘くてしつこくない、ほろ苦くも 後味がすっきりしてて飲みやすいです。 ラテは必ずしもそうではありませんが、 茶葉はミルクの味に負けない味の強いもの、 また牛乳はクリーミーにも感じる乳脂肪分の高いものが 推奨されることが多いです。 薄くて水っぽいと感じているのはおそらく日本の牛乳は 乳脂肪分が少ないものが多いためではないかと思います。 それを使用すれば味が薄く感じてしまうのも仕方ないかと。 それかこの抹茶の茶葉は味がそこまで強くないからと あえて使っている可能性もありますが。 他の抹茶ラテは抹茶ゼリーと乳脂肪分が高い牛乳が入っていて 振ってくずして飲むゼリーみたいなものしか飲んだことありませんが、 この抹茶にはこの牛乳がよく合っていると思いますよ。 少し脂肪分を上げると抹茶の味が霞みそうだから。