質問: ドイツで食べた料理の名前 先日ドイツ旅行をしてきました。バイエルン地方で次のような料理をいただきました。ツアーに付いていた昼食なので、ドイツ料理なのか、それとも単なるレストランのメニューなのか、それさえも分かりません。添乗員さんにも名前を聞きそびれ、分からずじまいです。ご存知の方、教えてください。(料理のカテゴリーかもしれませんがお許しください) 大きさは3cm×2cmくらいの長方形で、ラビオリのような見た目です。しかしラビオリのように焼いたものではなく、茹でた(もしくは蒸した)ものでした。中身は、ほうれん草が入っているような緑色のもので、ソーセージのような見た目と食感がするものがぎっしり詰まっていました。そして茶色のソースがかかっていました。ちなみに付け合せはニンジンなどの茹でた野菜と、長細いお米です。 親や友達はニョッキではないかと言っています。たしかにそれが一番ピンとくるのですが...。ニョッキはイタリア料理ですよね?イタリア料理のドイツ風アレンジ、みたいな感じでしょうか。分かりにくい説明ですが、もしご存知の方がいらっしゃいましたら教えてください。
回答: マウルタッシェ(私は、マウルタッシェンと複数形で覚えていましたが)ですね。一年ちょっと前にドイツに旅行したときに、マウルタッシェを数回食べました。1回目は、マウルタッシェ入りコンソメ風スープでした。美味。スープも味わえて満足でした。2回目は、あげマウルタッシェで、香ばしくてこれもおいしかったです。色んな調理法があるのだ、と知りました。 rorokoさんが教えてくれたサイトは、いいですね。おいしそう~。