質問: 長期保存したい場合は?
回答: あわび茸を長期保存したい場合は、天日干しをしてから保存するのがおすすめです。天日干しをすると、風味を失わずに長期保存が可能です。あわび茸をザルや新聞紙にのせて日当たりのよい場所で天日干しをします。干し上がったらジッパーつき保存袋やラップで密閉してから冷蔵庫で保存してください。