質問: 最近ラテアートに興味があって、百均の電動のミルクフォーマーをつかってしてます。毎回泡がめっちゃ出来て、泡立てすぎたと思っても全然上に浮かんでくれなくて、直ぐに泡が消えてきます。ミルクはレンジの飲み物の
回答: 牛乳を泡立てたあとにきめの粗い大きな泡は珈琲などに注ぐ前にスプーンですくって...思い切って捨てる、又は自分で飲むなら食べちゃいます。粗い泡があるとすぐにはじけてしまいますよね。私はカレー食べるときのスプーンで1杯程度よけてしまいます。 あと珈琲などベースになる飲み物の温度が低くても、泡が消えやすくなるのであまり冷めないようにしておくといいと思います。泡立て中にレンジで温めるなど。 牛乳はレンジで温めても大丈夫だと思います。沸騰してしまわないよう気をつけてください