質問: 有名な料理バッファローチキン? アメリカなど(テキサス州?)で、「バッファローチキン」という料理が有名なのだそうですが、 ご存知ですか? あるいは食べたことがある方いらっしゃいますか? 揚げた手羽先にソースをからめる料理だそうです。 どこで知った、どこで食べたか、美味しかった、などの情報ありましたら よろしくお願いいたします。
回答: 2週間ほど前に東京の代々木公園で行われたジャマイカフェスのバーベキューの出店で食べました。 太陽の下でモヒート飲みながら食べたぶん美味しさは上乗せしていたかもしれませんが、美味しかったですよ。 ソースは甘酸っぱくて辛い、タバスコに似たものでした。