質問: 新じゃが料理 料理初心者の男性です。 料理本で何種類かじゃがいも料理を作ってみましたが、母はシンプルで素材が生きたものが好きなんです。 しかし、茹でただけではシンプル過ぎ何度も食べて飽きているし、先日は豆板醤と味噌などをあえたものを作りましたが、辛いのがダメだと不人気でした。 何かいい料理法はないでしょうか? もしご推奨いただけるレシピがありましたらご紹介ください。 よろしくお願いいたします。
回答: 新じゃがを茹でたものをグラタン皿にいれ、マヨネーズと明太子をあえたものを乗せ、少しバターとしょうゆをたらします。 で、好みでとろけるチーズを乗せてオーブンで焦げ目がつくまで焼くと結構おいしいです。 あと、ジャガイモの茹でたもの、コンソメをお湯で溶かしたものと生クリームえを入れてミキサーにかけるとジャガイモのスープになります。冷やして飲むとおいしいですよ。