質問: 塩=高血圧がウソ。私の医者はウソを言っていたのでしょうか?
回答: 事実かどうか分かりませんが、それらしい文書を見つけました。1999年なのでちょっと古いです。 ”食塩摂取量と高血圧の因果関係をめぐって 栄養学雑誌Vol.57 No.5249~258(1999)” 引用 ”塩と高血圧との関係は仮説でしかなく,それはまだ証明されていない。” ”1966年から1997年までに発表された減塩の効果に関する論文をメタアナリシスした結果では,万人に減塩を勧めることを支持していない。科学的なデータの裏付けがない(結果に再現性がない)にもかかわらず,予防医学の観点から,疑わしきは罰するという考え方から,塩に対する保健政策が行われてきた。” ”減塩効果には再現性がなく,それどころか集団内で被験者を個人別に見ると,減塩に対する血圧応は正規分布を示す5,6)。従って,減塩により逆に血圧が上昇し危険になる人々もいる。”