質問: 棗の甘さは、林檎の甘さと、違う何かからきているのですか? またそれは、どちらも体にとっては「炭水化物」にあたるのですか?
回答: 成分が違えば、味も違いますよ。 味の成分は、糖質だけではない。 アミノ酸、酸味料なども加わっています。