質問: 緩衝液 酵素反応の至適phを調べる為に、 基質(糖類)のphを分けたいと思います。 中性付近(6~8)は「燐酸緩衝液」 で作ろうと思うのですが、 酸性、アルカリ性の緩衝液は どんなものが良いのでしょうか? 酸性側は「酢酸緩衝液」 を考えているのですが・・・。
回答: 何度もすみません. ミラーゴールダーは等イオン強度の緩衝液でした.広域で使えたらこれがいいかな? また,実験化学講座24巻204-227(丸善)もしくは,農芸化学実験書2巻670-677に詳しく載ってるとおもいます.たぶん図書館にあります.