質問: スーパーでキムチパックが安かったので思わず買って しまいましたが、賞味期限を見ると1週間くらいと 思ってたより短いので、期限内に全部食べきれないと 思います。 現在、冷蔵庫に入れて、食事時に出して少しずつ食べて いますが、市販のキムチを長持ちさせる方法があれば 教えて下さい。
回答: 鮮度がおちるかも知れませんが、冷凍にしてしまうのはどうでしょう?酸味が増えるのは防げます。 寒くなればチゲとか刻んで春巻きとかにも出来るので 良いかと・・・ただ、試したことが無いのでなんともいえません。うちでは買うとすぐ食べきってしまうので