質問: 南部鉄器の事で教えてください。 購入したいのですが、判断がつきません。
回答: ホーローを施した鉄瓶は最近の物です。 本来の鉄器で沸かした湯で お茶など嗜むためには、ホーローを施さず直火で沸かすのが一番です。 手入れは全く大変じゃなく、湯冷ましも必要ないです。 もし、錆びを気にしてるなら赤錆は無害ですので悩む必要ないです。 我が家では30年以上 毎日、内側が錆だらけの鉄瓶で沸かした湯でお茶等を飲んでますが、お陰様で家族全員健康です。