質問: デラウェアにカビ・・・ 購入してすぐ食べれなかったため、デラウェアにカビが生えてしまいました・・・ 3房入っていて、1房の3粒ほど白い綿のようなカビが着いています。 こういう場合、どうしますか? きっちり密閉された容器に入っていたので胞子が飛んで全体に着いてそうで怖いので全て捨てるか カビの粒がある1房だけ捨てるか カビの粒だけ捨てるか 私としては小さい子供が食べるので全部捨てたいのですが ぶどうがある事がバレて食べる気満々でいるので カビが着いていた1房だけ捨てて よく洗って2房食べようと思いますが大丈夫でしょうか?
回答: ウチではその程度のカビなら一粒も捨てずに洗って食べています。 食品に付く白カビは大丈夫って子供の頃聞いた覚えがありまして・・・ そもそも、目には見えませんが空気中にもカビの胞子や雑菌はたくさん浮遊しているんです。 それらを吸い込んでも何ともありませんよね?健康な人であれば、自己免疫機能により鼻水やタンとなり排出されます。また、微量の雑菌に触れる事で免疫機能も鍛えられるそうです。 カマンベールチーズなど白カビまみれですし、鰹節だって製造過程でカビ付けがあるくらいです。あまり神経質にならない方がイイですよ。 だってカビは薬(ペニシリンはカビから造られていました)にもなっている位ですしネ・・・