質問: 教えてください。 日本人は麺類を食べるとき音を立てますが、外国では非常に失 礼なことですが、どうしてするんでしょう?また、茶道の時最 後のほうでは、音を出してすすると聞きましたが、本当ですか ?するとしたら、どうしてですか?
回答: 民族それぞれに長い歴史の中で培った習慣があり、そのいくつかは文化として多民族との違いを確認する仕草にもなります。お尋ねの件はそれぞれ詳しい方から回答があると思いますが、いずれも満足感(味、量、もてなしなど)を表す仕草だと思います。海外生活をしていた頃、日本に一時帰国をして食べたうどんがあまりおいしく感じられず、箸をおいて周りの人を眺めたことがあります。その時、自分がうどんを音を立てないように上品に箸で持ち上げながら食べていたことに気がつきました。 中国では食事に招待した客人が帰った後で、テーブルがきれいで、皿もきれいなら 客人は満足せずに帰ったと思うそうです。皿がきれいなのは量が不足だったこと、テーブルがきれいなのは、我を忘れて食べるようなおいしい或いは珍しい料理がなかったことを物語っているからです。 海外の家庭パーテイでも国(民族)によって随分違います。日本人は客種をそろえようとします。海外ではパーティは色々な人が出会うところと考えて誰が主賓かわからないぐらい雑多な人が集まります。食事が遅いほど喜ばれ(人と歓談する時間が長いので)日本式に手順よく進めて予定の時間が来たら解散という事はありません。食事は歓談の最後に出るのが普通なので「これで終わりですよ。食べたらお帰りください」という暗黙のサインになっている(国、民族)もあります。 外国人は日本の習慣を学ぼうとしているので、理由が説明できないときは、これは昔からの習慣ですだけで十分です。