質問: お米についたコクゾウムシ
回答: コクゾウムシは米粒に穴を開けて内部に産卵し、幼虫は米の内側からその粒を全食して成虫になります。一粒のお米がその状態の場合、生産者も精米工程でも除去できないままフリーパスし、お買いになったお客様宅の米びつの中で出てきてしまうので、いつ・どこのコメで・どこのお宅で起こるか分かりません。従ってご質問2の回答は、そういうことがたまたま起こった確率が高いと言えます。 ご質問1、米唐番のように防虫目的に作られているものは、表示されている有効期限通り効果が出るよう工夫されていますが、普通の唐辛子では最初は超強力でも極めて短期間で効果を失うと思います。 ご質問3、トウガラシの辛味成分であるカプサイシンの刺激が虫を追い払うと言われていますが殺す力はありません。従ってそれを入れれば外から寄ってくる確率は減りますが、元々いたもの・すでに繁殖しているものの駆除までは期待できません。でも活動を阻害する効果があるのでそのまま設置されておくことをおすすめします。 ご質問4、冒頭の通りですので卵や幼虫段階での対処法はありません。業務ではガス燻蒸という専用倉庫で数日~1週間近くかけて殺虫する方法がありますが、特殊な免許と設備を要するもので一般的ではありません。 少し乱暴な言い方ですが、コクゾウの寄生したお米を食べても何の害もありません。但し風味は落ちていますし割れやすいので、できれば金網のざるなどに出してよく振るって選別できるとベストです。 割れたもの・やや黄色いものなどを除外しておけば、ほぼ問題なく美味しく食べられると思います。