質問: 燻製機について教えてください。 燻製作りをしてみようと思い、手軽な一斗缶で作成しようと思うのですが、一斗缶の場合、燻製のチップはどうやって電熱器で加熱すれば良いでしょうか?一斗缶の
回答: ご家庭用ですか?アウトドア用だと持ち運びが大変そう。私はダンボールで作りました。 一斗缶だとダンボールより加工はしにくいけど、底は抜かずに側面の1面を下から10センチくらい切り抜きます。そこに引き出しのようにシングルバーナーでもコンロでもチップを載せた鉄皿をセットして入れられるように。あとは切り抜いたちょっと上の内部にバーベキュー用の金網をはまるように加工。食品は上部から出し入れ。 最近は大手ホームセンターのアウトドアコーナーにも燻製機がありますよね。それを参考にしました。