質問: アミノコラーゲンの賞味期限 こんにちは。 質問させて下さい。 以前、アミノコラーゲンの缶を購入し、開封して何回か飲んでみたのですが、 口に合わずずっと放置していました。 最近料理をするようになり、料理にアミノコラーゲンを少量入れてみようと思ったのですが、 賞味期限を見ると「2008/10/30」でした。 賞味期限が切れたアミノコラーゲンを料理に使っても大丈夫でしょうか? また、コラーゲンの成分等(効果)に変化はないでしょうか? 賞味期限切れのものを捨て、新しいものを買えばいい話なのですが、なんかもったいなくて( ́;ω;`) ご存知の方いましたら、教えていただけると嬉しいです。 よろしくお願いいたします。
回答: 賞味期限が過ぎたなら劣化が進んでいきます。 ふたを開けたならもっと劣化しています。 品質をうたっている健康食品なら、効果度は下がっています。 ただ、食品としては料理に入れるのは構わないと思います。おいしくないだけですから。 もったいないという程度なら、食べても問題はないでしょうけど、 健康のためというなら劣化したものは極力避けましょう。