質問: イワシの生姜煮 イワシを炊く時、内蔵と頭取りますよね。 この内蔵って栄養ないんですかね? 内蔵ごと炊くとやはり味がまずくなりますよね?
回答: 臭みや苦味が物凄く出ますよ?(;^_^A