質問: きゅうりを沢山買ったのですが、漬物以外にきゅうりが消費できる美味しいのあれば教えてください。 きゅうりを沢山買ったのですが、漬物以外にきゅうりが消費できる美味しいのあれば教えてください。
回答: 私はそうめんのカサ増しに刺身のつま用カッターで切り、素麺に。 後はやはり冷やし中華。 ジャージャー麺の具。 等、麺に添えることが多いです。 キュウリのみの酢の物。画像左下。 煎りたてのゴマをたっぷり掛けると美味しいです。 コレはワカメを混ぜてももちろん美味しいです。 キュウリ、ワカメ、マグロのたたきの辛子酢味噌添え。画像右下。 (写ってませんが辛子酢味噌は別の小鉢に) キュウリのワンパー漬け。 塩を振って板ずりし、綿棒で叩いて、一口サイズにしたキュウリを、ポリ袋に入れ、塩、ごま油、ラー油、醤油、炒りごまなどを入れて袋の外からよく揉み込み、そのまま冷蔵庫で一時間程置く。 好みで湯通しして冷水に取ったイカなどを入れても美味しいです。 漬物以外だと、そんなものくらいしか浮かばないですかね。σ(^_^;)