質問: イカソーメンのレシピを教えてください。
回答: 細~く切るだけです。 専用のタレというのは、聞いたことがありません。 定番は『おろし生姜+醤油』ですが、ダシ醤油に卵の黄身・すり胡麻・刻み海苔なんかを合わせれば、ユッケ風にもなりますし、ポン酢なんかも合うと思います。