質問: くるみロールのパンを焼いたのですが、出来上がりが硬くなってしまうのですが柔らかく仕上げるにはどうしたらいいのか教えてください。
回答: 配合・工程条件を記載してください。 質問の文章では、どのように作っているのかが全く分かりません。 したがって答えようがありません。