質問: 暖簾分け独立に関するメリットを教えて下さい
回答: 一国一城の主となり、責任感や遣り甲斐が更に深まります。 また、店長を育て、人に任せる事により自由な時間を作る事も可能です。(現場が好きな店主もいます) 収入も店長時代の数倍となりますので物心ともに豊かになれます。 競業避止(違う屋号でのラーメン店開業の禁止)等の制約がありませんので、ご自分のオリジナルブランドで、2店舗目以降の展開が可能です。 一方、塩元帥ブランドでの多店舗化を選ぶ店主もいます。