質問: 単身赴任ですが、朝簡単に食べられる食事(パン以外)でなにかありますか? 単身赴任をしています。つい朝を抜いてしまいます。まずいと思いながら あまりいい方法がなくて。何か簡単でしかも栄養的にも推奨できるという魔法の 方法はありますか(笑)? ご伝授いただければ本当に感謝です。
回答: シリアルは私もよく使う方法です。 ご飯食ならば、まず「ご飯自体」を栄養価の高い玄米食・五穀米・炊き込み等にして冷凍保存。これだけでも結構いけます。 お味噌汁ですが、インスタントものを買わなくても、「だし入り」の味噌と乾燥ワカメ、あと小口ねぎ(これも冷凍食品であり)をちらし、熱湯を注げばすぐに出来ます。安いしおいしいです。 私がよく利用するのは豆腐類ですね。冷奴なんて出してしょうゆをかけるだけですので・・・。 「ご飯・味噌汁・冷奴」これだけでも結構いい線いくと思いませんか?野菜が欲しいなら冷凍野菜が便利です。ほうれん草とか。最近はひじきの煮物なども冷凍されて売ってますよ。