質問: 石川県金沢市で獲れる魚介類・野菜類で、 珍しいものを探しています。 都心ではあまり見かけない食材だと嬉しいです。 ◇◇料亭で使っている厳選素材!とか言えるポイントがあればなお良いです。 ※白トラエビ、加賀太きゅうり、加賀れんこんは、既に情報が挙がっているので除きます。 よろしくお願いします
回答: 加賀つる豆 青梅「白加賀・石川一号・越の梅 などがあります。