質問: 地鶏のお肉をもらったのですが普通に照り焼きにしたら、 固くて食べられませんでした。 柔らかく食べれる 調理法があれば教えてください。
回答: タンドリーチキンみたいに、ヨーグルトとスパイスに漬けてから、焼いたり、唐揚げにしては?