質問: 冷凍食品の冷凍庫を使わない保存方法 学祭で揚げ物を売ることになり、食材である冷凍食品の保存方法に困っています。 冷凍食品は全部で70kgほどあるのですが、家で冷凍保存できる人が一人しかおらず、その保存できる量も10kg程度とのことです。 保存期間として、学祭は2日間で、前日に配達してもらう予定です。 今はクーラーボックスに詰め室内で保存しようと考えています。 ある程度品質を確保でき、かつ金銭的に現実味のある保存法がありましたらお教えください。 ご助言よろしくお願いします。
回答: クーラーボックスに入れて、ドライアイスを放り込んでおけば 大丈夫です。ドライアイスは気化するので、減ったら追加して ください。クーラーボックスがなければ、魚屋さんで 発泡スチロールのトロ箱をもらえばよいです。 販売店はこのリスト参照 http://www.n-eco.co.jp/shoplist/ 通信販売ならこんなところ・・・ http://www.t-riku.co.jp/ http://www.dryice-support.com/