質問: ケーキ屋さんのような生クリームの作り方、教えて下さい。 市販の生クリームを購入して(200mlの牛乳パックみたいな形をして売っているのです。)砂糖20グラムと書いてある通りに泡立ててます。 けど、何か胸焼けする味、と言いましょうか、ケーキ屋さんの生クリームと全然違う気がします。 どうしたらケーキ屋さんのような生クリームが作れるでしょうか? アドバイスお願いします。
回答: ホイップクリームの7割くらいのグラニュー糖と、キルシュ(サクランボリキュール)を入れて角が立つまで泡立てると、ケーキ屋さんのような生クリームができますよ。