質問: 苦いピスタチオ ピスタチオをたくさん食べました。そのうち1個が苦かったのに、焦げたんだろうと思ってそのまま飲み込んでしまいました。殻は焦げたようには見えませんでした。 発ガン性カビ毒の心配があると、あとで読んで、怖くなりました。苦いものは食べないようにとか。 苦いピスタチオはよくあることでしょうか? 経験された方いますか?
回答: 酸化が進んで悪くなっているだけです。 どんなナッツでも時々入っています。 心配しないで大丈夫です。