質問: ケーキを焼く時のバターはマーガリンでもいい? こんにちは。 パウンドケーキを焼こうと思います。 本にはバターと書いてあるのですが、我が家ではバターはあまり使いません。 マーガリンで作っても大丈夫でしょうか? あっさりするだけ? 分量は多めにした方がいいでしょうか?
回答: こんにちは。 no.2さんの言う通り、焼き色等に多少影響がでますが、代用は可能です。 ただ、一番違うのが味でしょうか・・・。 バターで焼くとやっぱり香りや味が断然違います。 マーガリンだと、ちょっとあっさりするかな・・・。 でもそれがおいしい場合もありますし、問題ないと思います。分量は変えなくても大丈夫だと思います。 味は多少変わっても、分量を変えてしまうと余分に油っぽくなってしまいます。 参考になれば幸いです☆☆