質問: 【4品目】「いちごの冷製カッペリーニ」
回答: 〈材料 2人分〉 いちご200g カッペリーニ80g a...【はちみつ20g 太白のごま油 小さじ2 塩 少々】 〈作り方〉 1 いちごはヘタを切り落とし、半量をポリ袋に入れ手でつぶす。いちごのもう半量は薄切りにする。 2 ボウルにつぶした1のいちごを入れ、aの調味料を混ぜておく。 3 鍋に水(1l/分量外)に塩(10g/分量外)を入れて沸かし、パスタを表示時間よりも1分ほど長めに茹で、冷水にとって冷やし、ザルにあげてからペーパーで水気をしっかりと絞る。 4 2のボウルに3のパスタ、1の薄切りのいちごを入れ、レモン果汁とすりおろしたレモンの皮を入れてよく和える。器に盛りつけ、あればセルフィーユをあしらう。※しばらくおくと味がなじんで美味しい。