質問: マヨネーズとケチャップの賞味期限。 何気なく購入したマヨネーズの賞味期限を見てビックリ! 未開封ながらも1年先だったんです。 油や酢が主体とは言え、卵も入っていますよね。 別に保存料等の記載は見当たらなかったのですが、そんなに長期保存出来るなんて。 さすがにケチャップはトマトだし...、と見てみたら同じく1年先。 なぜなんでしょう。 凄い技術が使われているのかな、と好奇心が煽られる半面、何か使っているのかな、と勘繰ってしまっている自分がいます。 マヨネーズやケチャップの賞味期限は、なぜあんなに長いのでしょうか。
回答: こんばんは マヨネーズですが http://www.netricoh.com/contents/antenna/ojituu/data/0048.html ケチャップはこちらを http://www.kagome.co.jp/ketchup/tomatostory/pdf/ketchup_vol.5.pdf pdfファイルです