質問: 清水尋也さんから質問:料理初心者へのおすすめレシピ こちらはokwaveの【特別企画】 『okwave stars』からの質問です。 https://okstars.okwave.jp/ 映画『甘いお酒でうがい』(2020年9月25日公開)に出演の清水尋也さんから質問です。 「僕は実家暮らしなのですが、いずれ一人暮らしもしたいなと思っています。でも料理が苦手なので、一人暮らしを始める前に料理ができるようになっていたいなと思います。そんな料理初心者でも簡単に作れる美味しい料理のレシピを教えてほしいです。」 皆さんからのたくさんのご回答お待ちしています(^^)/ ※本質問は、okwave stars編集部(id:10q-ok)が質問投稿とベストアンサー選定を代行しています。 当質問は、okwaveのオフィシャル企画として通常とは異なる主旨で投稿しています。インタビュー出演者からは原則的に回答への個別のお礼はつきません。okwave stars編集部からのお礼投稿となりますこと、あらかじめご了承ください。 ※その他、参加にあたっては、下記リンク先の注意事項をご一読ください。 https://okstars.okwave.jp/ 清水尋也さんへの映画『甘いお酒でうがい』についてのインタビューも下記からどうぞ! https://okstars.okwave.jp/vol951/
回答: 実際に私が以前友人たちにふるまった料理ですが・・・。 ・鶏肉と野菜の北アフリカ風煮込み(もちろん料理名は私が適当に付けました) 材料(食材)・・・鶏モモ肉、ニンジン、玉ねぎ、ズッキーニ 調味料類・・・カットトマト、トマトジュース、白ワイン、おろしニンニク、塩、コショウ、タイム(パウダー)、オレガノ、オールスパイス、オリーブオイル、コンソメ(キューブタイプ)。 (1)鶏モモ肉に塩・コショウ・タイム(パウダー)で下味をつけ、20分くらい放置する。 (2)鍋にオリーブオイルとおろしニンニクを入れ、火をつけて弱火で香りが出るまで加熱する。 (3)その鍋に下味をつけた鶏肉を入れ強火にして、肉の色が変わったらニンジン・ズッキーニを入れる(玉ねぎはあとで)。 (4)野菜に油が回ったら、カットトマト、トマトジュース、白ワイン、コンソメを入れてひと煮立ちさせる。 (5)塩、コショウ、タイム(パウダー)、オレガノ、オールスパイスで味と香りを整えてから玉ねぎを投入。 (6)玉ねぎに火が通れば出来上がり。 ズッキーニを入れることとスパイス・ハーブを利かせることが「北アフリカ風」の由来です(笑)。 一見手が込んでいそうで、実は簡単にできる私のレパートリーの一つです(笑)。