質問: 魚に付いてる寄生虫についてお尋ねします。 以前スーパーでカレイのエンガワ刺身用に10cm位の細長い生物がうねうねしてるのを見ました。刺身用なので見落としてこの寄生虫?食べても問題ないんですか?
回答: 10cmと長めなので糸状虫の仲間だと思われます。ですので食べても問題ありません。 もし1-3cm程度の大きさならアニサキスの可能性があり、腹痛になる可能性があります。いずれにせよ、寄生虫なので加熱するか、よく噛めば大丈夫です。