質問: べちょべちょご飯、どうにかなりませんか? 助けてください。自炊一週間目の料理ど素人です。 お粥ともごはんともつかないものができあがってしましました。 こんなになってしまったのは水につける時間が長すぎたせいだと思われます。 水の量的には、ちょっと多いかなくらいかなとは思っていたのですが、あまりにもべちょべちょです。 私はもともと固めのご飯が好きなので、ここまでのものをそのまま食べるのは拷問です。 自分で作って失敗しといて何なのですが・・・。 どうにか形を変えて食べられるものにできないでしょうか。
回答: べちゃべちゃになる原因について お米の研ぎ方に問題はありませんか。力を入れすぎてお米の粒が壊れているとうまく炊きあがりませんよ。