質問: 鴨料理 東北ではポピュラー鴨料理?だそうですが、鴨肉に手を出す勇気がありません。臭みや独自のクセなどないのでしょうか。 簡単にできる鴨料理があったら教えて下さい。
回答: レンコンと一緒だとおいしいです***鴨は味付けて煮たほうが癖がなくていいです。レンコンのシャキシャキもいいですし、団子もおいしいです。ローストや鴨鍋もいいですが、少しそれだと私は癖がきになります。。。 参考url:http://cookpad.com/makokichen/index.cfm?page=recipe&recipeid=115656&mode=full