質問: 冷凍できるものと出来ないものを教えてください 来週から出産のために実家に帰ります。 その間の食事を出来るだけ冷凍にして作りおきしていこうと思うのですが 冷凍できるものと出来ないものがよく分からず困っています。 カレー、シチュー、きんぴら、ひじき、筑前煮など冷凍食品であるようなものはいいのですが 大根とひき肉のあんかけや、魚のフライ・から揚げ(メンチ・コロッケなども)なのど揚げ物、 それにかけるタルタルソースなどはどうなのでしょうか? また、揚げ物など出来るのであれば、揚げてから冷凍でもいいでしょうか? また、お勧めのおかずなどあれば教えていただければとも思います。 よろしくおねがいします。
回答: とりあえず、カレー、シチューはジャガイモ入れないで冷凍したほうがいいです。 味が落ちます。気にしなければ食べれますが... タルタルソースは冷蔵庫で大体1週間くらいもつらしいですが、冷凍できないみたいです。 揚げ物は、揚げてから冷凍できるので、普通のソース(とんかつソースとか)かければいいような...? あと、ハンバーグも冷凍できるような気がします。 おかずじゃないですけど、スパゲティとかならレトルトのソースで食べれるのでお手軽です。 (あまったトマトソースを冷凍しといたことがあるけど、多少味が落ちましたが、それなりに食べれました。)