質問: はま寿司キッチンクルーの方に質問です。
回答: はま寿司キッチンクルーです。 通常のメニューでは、 炙り中とろ、炙りえんがわ、炙りとろいわし が塩をかける握りで、その他はゆず塩煮穴子やゆず塩まだいなど商品名に塩が入っているメニューに塩をかけます。 店舗によって取り扱いが無いメニューがあったりするみたいなので、漏れがあったらごめんなさい。 あと、フェアのメニューは、フェア商品販売前に作り方の用紙がお店に届いてファイルされたのがあるかと思うので、そちらで確認して下さい。 メニューを覚えるの大変ですよね。 はま寿司のサイトを見て、覚えた事を思い出しました。 バイト頑張ってくださいね!