質問: スムシに侵略された日本ミツバチから採れたハチミツ、食することは可能でしょうか 今年になって、スムシに3群侵略されてしまいました。その内、一箱はそこそこハチミツが残っていて1.5kg採れました。(今年入居した群です。) スムシが入っていたハチミツですが、せっかくミツバチたちが集めた蜜なので、できれば食したいと思うのですが、食べても大丈夫でしょうか?女房は料理に使うと言っていますが。 どなたか、食した方がみえたら教えて下さい。
回答: いなかもんさん こんにちわ 食べても大丈夫ですよ。綺麗な処だけを採ったと思いますので、ハチミツは自然の中の抗生物質ですので菌とか入り込めないくらいの品物ですので、寝る前に口に入れれば虫歯菌は死んでしまうくらいですよ。料理に入れても大丈夫ですけど、2週間ほど前にオイカワの甘露煮を作った時にはちみつをタップリ使用しました。発酵しているやつでした(蓋を取ればポンと音がします)こちらも美味しいと長男の嫁は食べてますね。何かで濾してくださいね。