質問: ワインは寝かせた方がいいですか。
回答: コルクの乾燥はワインの酸化につながってしまうため、コルクの乾燥を防ぐために瓶を寝かせ、コルクとワインを触れさせた状態にしておくのが理想です。澱のある赤ワインなどは、お召し上がりいただく数日前に立てた状態に戻し、澱を瓶の底に沈ませ静かにグラスに注いでください。スクリューキャップは立てたまま保管していただいて大丈夫です。