質問: 「ぱんじゅう」ってご存知ですか?大判焼きのような感じの和菓子だと思うのですが...。いろいろと検索してみたのですが見つからなかったので、レシピをご存知のかた、材料だけでも構いませんのでぜひ教えてください。
回答: 私の主人の故郷、栃木県の足利市に「ぱんじゅう」の屋台がときどき出ています。(足利学校の前辺りです)通るたびに買おうと思いますが、営業時間が短いのでなかなか出会いません。一回出会ったとき、すかさず買いに車を停めたら、今日は風が強いので閉店します、だって!ムカッ!!!! 主人の話によると、そこのぱんじゅうは生地は小麦粉で作ったパン生地のようで中にこし餡が入っている、大きさは3cm位の小さいお饅頭なんだそうです。結局小さいので、一人の人が沢山買っていき、すぐに売り切れてしまうのだそうです。(なんでそれを見越して沢山ネタを仕入れないかなぁ~?)