質問: こんにゃくのレシピを教えて下さい 板こんにゃく→おでん 糸こんにゃく→肉じゃが これ以外で、こんにゃくを使った料理を教えてもらえますか? よろしくお願いします
回答: こんにゃくを手で一口大にちぎり、下茹でします ザルに入れて湯を切り、フライパンで空炒りします キュルキュル言ってきて、表面が白くなってきたら、ごま油を入れて炒めます みりんと醤油で味付けし、七味唐辛子をまぶします ※手でちぎり、空炒りする事で、味が染み込みやすくなりますよ