質問: ブドウの特徴とは?
回答: ブドウは生で食べられる他、レーズンやワイン、ジュースに加工されて食べられています。日本では生食が多いですが世界邸にはワインの原料になることの方が多いようです。 また、ワインビネガーというワインで作られた酢も作られます。その他にも種からグレープシードオイルが作られます。 ブドウの主成分は糖質です。糖質の中にはブドウ糖、果糖、酒石酸、クエン酸が含まれています。ブドウ糖はエネルギー源になることで有名ですよね。非常に大切な栄養で、ヨーロッパでは畑のミルクとも呼ばれるほど大切にされているそうです。