質問: じゃがいもとひき肉のクリーム煮 たっぷりチーズのトッピング
回答: ■材料 じゃがいも:600g たまねぎ:1個 合いびき肉:150g ピザ用チーズ:30g 生クリーム200ml 塩:小さじ1/2 バター:20g サラダ油:大さじ2 a 塩:小さじ1/4 こしょう:少々 オレガノ:少々 ■作り方 1. じゃがいもは皮をむき7〜8mm幅の半月形に切って水にさらしておく。 2. たまねぎは繊維と平行に7〜8mm幅の薄切りにする。 3. フライパンに水けを切ったじゃがいもと油をいれて火にかけ、ふたをして時々ゆすりながら、蒸し焼きにする。火が通ったら塩(小さじ1/2)で味を調えて取り出す。 4. 空いたフライパンにバターとたまねぎをいれて炒め、しんなりしたらひき肉をいれ炒め合わせる。 5. aをいれ、じゃがいもを戻し入れる。生クリームをいれてなじんだら、チーズを散らし、溶けたら器にもる。