質問: キャラメルなどのフレーバーティーの淹れ方について キャラメルフレーバーティーの淹れ方について質問させて下さい。私は紅茶が好きで、毎日ミルクティーにして合うフレーバーティーをのんでいます。キャラメルやバニラ、メープルティーなどが好きなんですが、自分で淹れるといまいち美味しくありません。いつもの淹れ方は、400ccの水道水をミルクパンに入れ、火にかける。沸騰したら、鍋に3gのリーフを4杯入れる。火を止める。蓋をして3分蒸らす。ミルクを混ぜ、茶漉しでティーポットへ、という手順です。鍋で蒸らしている時や、カップに注いだ直後はすごく良い香りなんですが、香りがすぐ飛んでしまいますし、アツアツの状態の時はあまり味がしていないような気がします。反対に、冷めてからだと、香りが全然しない代わりに、味がしっかりしているように感じます。色々なサイトで、沸騰する前に火を止めてリーフを入れるとか、逆にリーフを弱火で煮込んでからミルクを入れ、吹きこぼれる前に火を止めるなどの淹れ方を見て、試してみたんですが、どれもイマイチです...。何か他にこうすべき、というアドバイスがあれば是非教えてください。お願いします!
回答: 詳しい知識が無い者ですが、ルピシアのフレーバーティーを取っ替え引っ替え毎日飲んでます。ミルクを入れるととたんに香りが飛びます。何故か分かりません。なので、ミルク無しでカップに注いだあと、ほんの数滴ミルクをたらして飲みます。香りを楽しみたいと...