質問: 土瓶蒸しとは
回答: 土瓶蒸しとは、土瓶に出汁とともに松茸やハモなどを入れて蒸した料理です。土瓶は陶器で出来ており、上につる状の持ち手がついていて、直火で使えるのが特徴です。土瓶蒸しの食べ方にはマナーがあり、まず柚子やすだちの果汁をお猪口にしぼり入れ、土瓶から汁を注いでお吸い物風に味わいます。具はお猪口に取っていただきます。汁と具を交互に頂いただくという食べ方で進んでいきます。