質問: ちょっと高めの食材、どう買ってどう食べますか? レシピ本やレシピサイトで、「おいしいんだろうけどそれやるとちょっと高くつくな~」と思うものがたくさんあります。たとえば、人参をツナで和えれば(最近流行りの無限人参)、またはナムルとかキンピラにするなら安いけど、タラコ和えだとちょっと高くつく、というような感じです。野菜炒めでも、鶏肉となら安いけど、シーフードとだとちょっとつくみたいな。で、我が家の場合、特に月々の食費の予算があったり節約しているわけではありませんが、ついつい安めの食材が多くなってしまいます。東京都心で、ナントカの幸のようなものが高いこともあるとは思いますが...。逆に予算感を持っていれば、高い食材も計画的に織り込めるのか。因みにうちは若い頃から堅実モードで年収が十分にあがった今でもあまり変わりません(50代夫婦です)。また共働きなのでややこしい料理はできません。食材って、キャベツ、玉ねぎ、人参、鶏肉あたりを多用していれば、とても安いと思うのですが、どう頑張っても、長期的にマンネリ感は否めません。みなさまのご家庭での食材はどう選んでいますか。
回答: 私はどうも高級食材は好みでないとかお腹が痛くなるものが多く、料理も手間をかけたものより、煮ただけ、焼いただけ、蒸しただけ、オーブンに入れただけ、みたいな単純なものの方が好きという質素倹約体質です。なので、マンネリ打開はスパイスで行なっており...