質問: 【3品目】「ギャク漫画のおでん」
回答: 材料 <2人分・aの串4本/bの串6~8本ずつ> 煮汁...【 だし 約1l 薄口しょうゆ 大3 】 a...【 こんにゃく1/2枚(100g) フルーツトマト 4個 大根 6cm程度 】 b...【 はんぺん1枚 シウマイ6~8個 生麩(緑=よもぎ麩、黄=パンプキン麩、ピンク=道明寺麩を使用) 適量 】 青ねぎの小口切り・溶き辛子 適宜 作り方 1 大根は3cm幅の輪切りにし、四隅を切り落とし四角形にする。さらに半分に切って面取りしておく。こんにゃくはサッと洗って両面に包丁で斜めに細かく切り込みを入れて4等分の三角形に切り、ボウルに砂糖大さじ1/2(分量外)とともに入れて手で揉み、2~3分おいてから洗って水気をきっておく。 2 はんぺんは8等分の三角形に切り、生麩は3cm角に切る。 3 鍋に1の大根とかぶるくらいの米のとぎ汁(水でも可)を入れて中火にかけ、沸いたら少し火を弱め、竹串がスッととおるまで茹でる。大根を取り出した後、同じ湯でトマトを湯むきしておく。 4 1のこんにゃくと3の大根、煮汁を鍋に入れて中火にかける。沸いたら火を少し弱め、コトコトと20分ほど大根がしょうゆ色になるまで煮る。(一度火を止め、いったん冷ましておくと味がしみ込みやすい) 5 aの串を作る。4の大根とこんにゃくを煮汁から引き上げ、大根、トマト、こんにゃくの順に串に刺す。 6 bの串を作る。2の生麩、しゅうまい、2のはんぺんの順に刺す。 7 4の煮汁が入った一人用の小鍋にbの串を入れて中火にかける。沸いたら1~2分煮て、aの串を加えて温まったら完成。お好みで青ねぎと溶き辛子をつけていただく。