質問: 料亭とかで・・・。 料亭とかで焼き魚についてくる細長い、生姜のようなものは何というのでしょうか。 近所のスーパーでは売っていないのですが、 どこか買えるようなところは、ありますか?
回答: 赤い色の10cm位の細長い物ですね、、、、私の記憶が確かなら??? ( ハジガミ ) ( ハシカミ ) だったと思います。 以前ホテルに勤務してましたが、確か?その様な名前と記憶があります。 買える場所は、、、、。 スーパー? 大型店? の食品売り場の缶詰めコーナー!か、調味料コーナー!のビン詰めか、豆腐が置いてある付近?のビニールパックでに有りそうです。 きっと! 無ければお店の人に聞く。 でも白っぽい物も記憶があります。