質問: 江戸時代の殿様より、現代の東京のホームレスの方が良い物食っている
回答: 日本の武家(将軍や大名)は総じて食に関しては質素です。家康始め歴代の将軍もそうですが、特に吉宗公が倹約令を出し、自ら質素な生活(衣食)をしていますので、所謂食道楽はしていないです。大名もほとんど同じで、1汁3菜が普通です。 豪商で奢侈な生活をしたのは元禄の頃の紀伊国屋文左衛門と奈良屋茂左衛門でしょう。普段の生活は分かりませんが、吉原での豪遊は有名です。その他では吉原の十八大通、そのほとんどが成金の札差です。筆頭は大口屋治兵衛。 大店の商家でも食は質素です。主人も奉公人も食事は同じです。そうして倹約したからこそ豪商になれたのです。 それと公家は普通の武士より貧乏です。贅沢は出来ません。 中期に料理百珍が刊行され食のブームが起こりますが、玉子や豆腐が主な食材です。