質問: 製菓の専門学校について 私は将来パティシエになって自分の店を開きたいと思っています。それで、まず製菓の専門学校に行こうと思っています。 私は広島に住んでいるので、広島にある専門学校に行こうと思っています。学校の進路の先生に、広島もいいけど広島だとなかなか就職先がないからパティシエなら辻調グループの製菓専門学校のほうが就職するのにいいんじゃないかということを言われました。 確かに辻製菓は有名だし、学ぶ内容も就職面でもいいし、私が大阪に住んでいたら喜んで入ったと思います。でも、辻にいくとなると、学費が広島と比べて高いうえに寮に入ることになるので、寮費もかかるし、結構高くなります。 なので広島の方がいいかなぁーとも思っています。 辻と比べて、広島だと就職面では厳しいんですかね? 私は広島の製菓店に就職したいと思っているので、広島の製菓専門学校のほうが広島の就職先が多いかなぁ~とは思うのですが・・・。 広島と辻製菓どちらにすべきなのでしょうか? どんなことでもいいので、何かアドバイスをください。お願いします。
回答: こんにちは。 広島でお店を開くのが夢なんですね。 東京の学校に行っていても、やはり最終的には地元に戻って仕事がしたいという人は多いようです。 そうです、ルノートルと姉妹校の国際製菓です(もう面倒なので名前出しちゃいますね)。 それにしても、たくさん調べているようで素晴らしいですね。その調子で、もうパンフレット暗記する勢いで熟読してくださいね(笑)。 さて、国際製菓を選んだ理由ですが、以下が私の学校選びの条件でした。 ・製菓衛生士の資格が取れること ・2年制で、専門士の称号が卒業時に得られて、大学 への編入にも対応できること shinotyannさんと重なる部分がありますね。 この条件で自宅(埼玉県)から通える範囲にあるのは、国際製菓か日本菓子でした。 私も当初は日本菓子が良いなぁと思っていたのですが、最終的には国際製菓に決めました。理由は次のとおりです。 ・通学時間が日本菓子は片道2時間かかるが、国際製菓へは1時間(高校と同じぐらい)だった。毎日4時間を移動にあてるのは良くないと思いました。しかも駅から20分ぐらい歩くので、ちょっとキツイかなと思いました。国際製菓は5分以内です。 ・体験入学での雰囲気が国際製菓の方が明るくて良かった。実は、日本菓子は少し感じが悪いと思うことがありました。 ・日本菓子は実習室が土足だった。他の学校も土足の所は多かったのですが、私の行った中では国際製菓だけ、土足・上履き・実習履きと分かれていて、衛生面がしっかりしているなあと感じました。 ・体験入学での学校説明の時間が1時間程度とたっぷりとあり、ビデオなども使いながら、カリキュラムや出願方法、就職対策法まで丁寧な説明があった。他の学校は、「詳しくはパンフレットを見てください」という感じで、説明をちゃんとしてくれないところが多かったのです。 もちろん日本菓子にも良い所はあります。 shinotyannさんの言うとおり、1テーブル3人制は良いと思います。国際製菓は3~4人です。 それから、日本菓子は郊外にあるので教室などは広いです。また、明治・森永などの大手製菓会社がお金を出し合って作られた学校だそうで、その成り立ちは良いと思いました。 それから、体験入学でのチェック事項ですが、まずはパンフレットを読んでみて、疑問点を洗い出してみましょう。パンフにマーカーを引く、ふせんを貼る、別の紙に書き出すなどをしておき、それを全部解決してくる!というぐらいの気持ちで望みましょう。全体での学校説明または個別相談(主に体験終了後に行われます)などで学校の方に聞きます。聞いたことはメモを取っておくこと。 特に学費については、後から「そんなこと知らなかった」ということがあると困るので、えげつないかもしれませんが、ちゃんと聞いておきましょう。ここでしっかり答えてくれない学校は怪しいです。 カリキュラムについても、「この○○という授業はどんな事を勉強するのですか?」という風に聞いておくと良いと思います。科目名を聞いただけではどんな事をするのかイメージが湧かない名前が多いので(私がそうでした)。 とにかく、わかんないことは無くして下さい。 と、長々書きましたが、ここまではいざとなったら電話でも聞けることです(それでも体験入学で聞くと、親切に対応してくれるかどうか、などがわかるので、電話は最終手段にとっておきましょう) 食品を扱う学校なので清潔感や、学生の表情(楽しそうかどうか)、学校の方の対応(親切かどうか)などなど、言ってみれば、感覚・雰囲気・フィーリング的なことをチェックしましょう。 かーなーり、長々と書いてしまいましたね(苦笑) 学校選び、応援しています。体験入学もあまり硬くならずに楽しんできてくださいね。 関係ないですが、私は体験入学のアシスタントで会場に行っていますので、もし国際製菓に来る事があれば、会うかもしれませんねw明日も体験入学があるので、アシスタントしてくるんです。 ではでは、また何かあれば質問してください。