質問: 小腸自体はなぜ分解されない? 小腸には胃液が流れてくるし、様々な分解酵素を分泌しているのになぜ分解されないのでしょう?
回答: 人間の身体はタンパク質でできています。 タンパク質を分解する酵素はペプシンですが、これは酸性でしか 能力を発揮しません。 胃ではタンパク質がより分子量の小さなペプチドに分解されます。 このとき、胃壁も分解されますが、それに耐えるように粘液で 覆われていて、胃壁の再生速度も速いのです。 これらの分解物と酵素が小腸に入ると、アルカリ性の強い胆汁が 加えられ、phが上がります。それで、ペプシンの活性が 低くなってしまうのです。 漢方薬の胃薬である「熊の胃」は熊の胆汁が固まったものです。 強いアルカリ性によって胃酸を中和してくれます。