質問: 山椒の葉の保存方法を教えて下さい!! こんにちは。採った山椒の葉の保存方法を教えて下さい。山椒の実の保存方法も教えていただけると助かります!!知っておられる方いましたら、教えて下さい。
回答: どちらも密閉容器に入れてしっかり蓋をするか、ラップでしっかりくるんで冷凍庫に入れておいてください。 山椒の葉は、冷凍前にさっと湯がいておくと香りが長持ちします。 半年~1年程度なら保存可能です。