質問: どうして人間はエレルギーやカルシウムが必要なんですか?
回答: 国民の健康の維持・増進、エネルギー・栄養素欠乏症の予防、生活習慣病の予防、過剰摂取による健康障害の予防を目的とし、エネルギー及び各栄養素の摂取量の基準を示すものです。日本人の食事摂取基準によるとカルシウムの栄養素等表示基準値は1日あたり700mgですが、平成16年国民健康・栄養調査によると、カルシウム摂取量の平均値は538mgとなっており、不足している栄養素です。