質問: 塩からい塩さば 塩さばを買ってきたのですが、思っていたより塩からく、まだ焼いていないものもあるので、何かおいしくいただけるよい調理法はないでしょうか?いつもはグリルで焼いて、大根おろしとポン酢で食べています。
回答: ・さっと湯引きしてから焼く。 ・水っぽくなるかもしれませんが、薄い塩水で塩抜き。 ・一回焼く・蒸すなど調理し、ほかの料理の2次的な食材として。 ・さっと素揚げにして、甘酢あんをかけて食す。 思いつくままあげてみました。 あまり自信はありませんが^^;