質問: 大饗料理とは
回答: 平安時代の貴族の宴会から発展した貴族社会で定められた接待の形式です。唐文化の影響を受け「台盤」と称されているテーブルに全ての料理が並べられ、食べる側にも料理の種類ごとに細かい作法が要求されていたと言われています。