質問: 皆さんは冷たいうどんと温かいうどん
回答: うどんは氷水で締めてそのコシを味わうものです。温かいお汁で食べる時も締めます。締めてから熱いお汁を注ぐわけです。でも、ネギ、ミョウガ、すだち、生(き)醤油で食べる生醤油うどんが最高ですね。