質問: ケーキ作りでグラニュー糖を上白糖に代用しても良いのでしょうか???????????
回答: うちでは大抵上白糖で作ります。 微妙に差はあるようですが(グラニュー糖の方が甘さがスッキリしてるとか、だまにならないとか)、家庭で作る分には気になった事はないです。 上白糖だと固まってる場合もあるので、しっかりフルって、だまが残らないようにはした方がいいです。