質問: fssc22000を調べていると、gfsi承認スキームという言葉をよく目にしますが何のことですか?
回答: 食品安全を推進するgfsiという世界的に活動する団体が、独自に策定した食品安全に関する要求事項と同等性があると認めたスキーム(食品安全規格)のことをgfsi承認スキームと言います。fssc22000、sqfなどがgfsi承認スキームとなっています。