質問: 先日お好み焼きの生地を作り過ぎてしまい、現在ラップして冷蔵庫に保存しています。何日程度保存がきくでしょうか? 生地は市販のお好み焼き粉に水、卵、やまいもすりおろし、刻みキャベツを混ぜたものです。よろしくお願いします。
回答: 野菜を切った時点で野菜の切り口からは雑菌が繁殖するらしいですよ。 しかも卵が入ってるならば、この季節じゃなくても一度で使わないと、ヤバイんじゃないでしょうか?(・_・;?