質問: なぜ牛肉って豚や牛より高いの? 牛の数が少ないのでしょうか?
回答: 成長が遅いから。 つまりは同じ重さの肉を作るのに必要な飼料が多いのです。 その分コストがかかる、と。 もちろん放牧中心のオージーとかは安くなるでしょうけど味の面では・・・。