質問: どのような効果? お肉を煮る時に 炭酸飲料(コーラ等)やビールなどを入れることはあるのですか? もしその様な場合 お肉にどのような効果があるのでしょうか? よろしくおねがいします
回答: 参考urlによると,炭酸によってお肉のスジの成分が分解されて柔らかくなるみたいですね. 参考url:http://www.fujitv.co.jp/jp/supernews/tuesday/narubk03.html