質問: 各種フルーツの缶詰などの皮むきはどこまで自動化されているのですか? 桃の缶詰、みかんの缶詰など、フルーツの缶詰はいろいろありますが、これらの皮むきはまだ人間の手に頼っているのでしょうか? それとも、ある程度機械化されているのでしょうか? その他、皮が剥かれた栗や、種の取られたオリーブなど、それらを口にするたびに、気になってしまいます。 機械化の現状を簡単に説明していただけると嬉しいです。 (社会の下に産業・機械などのカテゴリが欲しいです。)
回答: みかんに関して言えば、手で皮を剥いているのではなく薬品で皮を溶かしています。 オリーブは1つ1つ種を何かの器具で取りだしていたのを見たような・・・ 最近は皮が剥かれた甘栗なんかがちまたで売れているようですがあれはどうやってるんでしょうかね気になります。 私も知りたいなあ。