質問: 揉んで作っていないのに「もみのり」と表記して、なぜ食品表示法に引っかからないのですか?表示法成立前に浸透していた表記なのですか?
回答: 回転寿司のマグロはアカマンボウの時代です。細かいことは気にしない方が。