質問: いも類を主食とする事の問題点について タイトル通りなのですがいも類(主にさつまいも)を主食にしようと思っています。メリット、デメリットを教えて下さい。
回答: 他の食品は食べる前提で、さつまいもなどの芋類を主食にしたい、ということですよね? それでしたら、他で必要な栄養素を補えれば、栄養摂取上の問題はないと思います。 たとえば、米を食べていれば一日に必要なたんぱく質の3分の1程度を摂取できますが、他の食品でたんぱく質を補えば何の問題もない、という考え方です。 しかし、問題があるといえば、他の面であるのではないかと。 それは「飽きがくる」ということです。 戦中・戦後と芋ばかり食べていた時代に、一番言われたのがこれです。いやになるんですって。 米や麦が主食になりうるのは、やはり、毎日食べても飽きないし、力が出るからなんですよね。 ところで、なぜ、このようなことを考え付いたのでしょうか?ダイエット? 補足欄に書いていただきたくお願いします。