質問: 牛モモ肉は焼肉にできますか? スーパーで牛モモ肉のブロックがかなり安かったので購入しました。 すぐ横には同じ物をスライスした「牛モモ肉 ステーキ用」が売っていたのですが ブロックが安売りでしたのでステーキ用に自分でスライスすればいいかなと思い ブロックを買ってきました。 買ってきてから考えたのですが、あさって我が家でバーベキューをしようかなと 思っていたところなので、購入してきた牛モモ肉をスライスして 焼肉に使えないかなと思ったんです。 お肉の事に詳しくないので教えていただきたいのですが、牛モモ肉を自分でスライスして 焼肉にできますか? そもそも牛モモ肉って焼肉にむいているんでしょうか? 堅くなっちゃったりおいしく食べられなかったりしますか? 詳しい方、どうか教えて下さい。
回答: こんにちは。 焼き肉って言うのは、スライスして焼くことを指してます(よね)? それも良いと思いますけど、カレーに入れる位のサイズにカットして、#3の方も書いているように表面だけさっとやいて食べると固くならずに美味しいです。 バーベキューでしたら、串刺しにするとか、焼きそば用のホイールシートみたいなのを使って焼けばokです。 味付けは絶対に塩こしょうがお勧めですが、その場合、全体に振りかけず、小皿やまな板のスミに塩こしょうを盛っておいて、食べ頃になった肉をそれにちょこっとつけて食べる、というのはとても良いですよ。