質問: 自家製燻製器で試すべき!おススメのスモークチップはなに? 自宅用の燻製器を購入しまして、すっかりスモーク料理にハマっています。チップの種類のよって香りも旨味も違うとの事なのでいろんな種類を試してみたいです。皆さんがおススメのスモークチップは何ですか?
回答: 煙の香が強いので豚肉や羊肉等クセのある食材や魚などもまろやかに仕上げます。燻製のいい香りも楽しめますよ