質問: 光学純度について 光学純度は「鏡像異性体の混合物の比旋光度を、純粋な鏡像異性体の比旋光度で割ったもの 光学純度について 光学純度は「鏡像異性体の混合物の比旋光度を、純粋な鏡像異性体の比旋光度で割ったもの」と教わったのですが、「鏡像異性体の混合物」や「純粋な鏡像異性体」などの言葉の意味があまりピンときません。 調べてもあまり分からなかったのでどなたか具体的に教えていただきたいです。m(_ _)m
回答: 鏡像異性体は2種類存在するわけで、仮にそれをaとbとした場合、aが100%、あるいはbが100%のものは「純粋な鏡像異性体」であり、aとbが混ざり合ったものは「鏡像異性体の混合物」。