質問: スルメイカ(乾燥)の調理法 知り合いから、よく、スルメイカをいただくのですが、主人も私もお酒を飲みませんし、スルメイカの調理法がわかりません。また、以前、tvで酢につけると、やわらかく生のイカのようになるというのを見ました。酢に何を混ぜるのか忘れてしまいました。ご存じの方、教えてください。
回答: トピ主さんは魚くさいものは大丈夫ですか?石川県のお雑煮の出汁はスルメと昆布でとるのですが、慣れていないとちょっと生臭いと感じるかもしれません。でも慣れるとやみつきで、お正月はわざわざ実家にお雑煮を食べに行きます(旦那は軽く引いてましたが)。...