質問: クリスマスパーティのメニューは・・・ 来週、我が家でクリスマスパーティーをすることになり何をしたらよいのか悩んでいます。家族4人に主人の仕事先から19歳のイギリス人の女の子2人と私のお友達とその子供さんを入れて9人になるんですが大人数のため大きなお皿に盛り付けできるような料理にしたいと思っています。外人さんにも喜んでいただけるようなメニューを考えているのですがお肉系はあまり口にされないとのことです。 何かいいメニューがありましたらお教えください。
回答: 大人数なのでどうかと思った一品です。前に自宅で作ったのですが、なかなかおいしかったので・・・。ちなみにイタリア料理です。 さばとジャガイモのオーブン焼き (材料)・・・4人分 さば(切り身)・・・4枚 ジャガイモ・・・5~6個 ローズマリー・・・4枝 ニンニク・・・1片 オリーブ油・・・大さじ6 白ワイン・・・1カップ 塩、こしょう、パセリ(みじん切り)、レモン (作り方) 1、ローズマリーは、3センチくらいに切り分け、ニンニクは薄く切る。 2、さばに斜めに切り込みを3箇所入れ、それぞれにニンニク、ローズマリーを差込、塩、こしょうをする。 3、ジャガイモは皮もむき、輪切りにし、さっとゆでる。 4、耐熱容器に(3)を並べ、軽く塩、こしょうをし、(2)をのせる。 5、オリーブ油をふりかけ、白ワインを流し込み、オーブンで焼く。パセリをふり、レモンを添える。 ちなみに、いわしでも代用できます。 どうぞお試しあれ。