質問: 家庭菜園で、接ぎ木苗は、野菜の味が落ちると聞いたのですが、本当ですか?
回答: 流通している野菜の多くは接木苗です。 だからそれとは変わりません。 しかし、例えばカボチャに接木したスイカはややウリ臭かったりします。 丈夫にちゃんと育てるか、病気になりやすくても本来の味を目指して育てるか、コンセプトの違いです。 美味しいかどうかは食べる人の好みなので、接木かどうかは関係ありません。