質問: ネギ 禰宜ではなく葱です。泥葱の季節ですね。冬眠するわけではありませんが、狭い庭に少量埋めています。店舗で普通に売られているネギは一般的に白いところだけです。泥葱は青いところ(緑?)も勿論付いていますが、私はできるだけ取っておいてラーメンに使ったりします。しかし食感がイマイチなのは事実なので、この部位はやはり捨てるのが世間一般の姿でしょうか?
回答: 西の方なんで九条ねぎとか万能ねぎとかの青ねぎ食いなんすよ。泥葱言われても「なるほどそういう文化なわけですな」という感じでなあ。まあ知識としては知ってるけど。そもそもすき焼きにしか使わんのよねー長ねぎつか白ねぎつかは。すき焼きに使った白ねぎの...