質問: パン職人に求められる人物は?適性を知る
回答: パン職人になるためには、パンが好きな気持ちに加えて、ハードな仕事に耐えられるだけの体力、コツコツと地道な努力を重ねられる粘り強さ、精神的な強さが必要です。特別な資格や学歴が必要ではないぶん、本人の資質や実力が大きく問われる世界と言えるでしょう。また、時間に追われながら長時間作業をし続けることになりますので、プロとして一人前になるには時間管理能力も身に付けなくてはなりません。 続きを読む