質問: インドカレーにいれるだしは何がよいでしょうか? 最近どろどろとした北インドカレーにはまっています。店により味が違いますが、ある店のカレーはスパイスだけの味ではなく、深みのある出汁
回答: インド料理やさんのカレーです。 骨付き鶏と煮込むのがミソなんだと思いますよ。