質問: 集合住宅で燻製器を使うのは 以前から燻製を作りたいとあこがれていました。チラシで見たのは24cm×42cm位でガス台にかけられるものです。スモークチップでいぶせばベーコン、鶏肉、牡蠣なども美味しくできるのではないかと想像しています。ただ気になるのは集合住宅で換気扇からでる煙がベランダから両隣のベランダに行くと思います。(木がくすぶったにおい?)なんだこれはと思われても心配です。このような環境で燻製を作られている方いらっしゃいますか。
回答: 燻製おいしいですよね。うちも集合住宅なので、キャンプに行ったときくらいと、あきらめていましたがサーモスのイージースモーカーというのがあるのを知って購入しました。小さいので、たくさんの量はできないのですがそれでも、煙や臭いの心配もなく、おいし...