質問: 2日前の油 無処理 2日前に唐揚げを作り、再利用のための処理がわからずそのまま鍋に蓋をして放置してる状態なのですが捨てるのはもったいないので今日再度揚げ物を作ろうと思うのですが普通に使えますか? あと揚げ物をしたあと再利用するための処理方法なども教えて下さい!
回答: 普通に使ってます でも、揚げた残りかすが溜まってるのでそれを取り除かないと、ゴミまみれになるかも 網のオタマジャクシで、だいたいのかすを取り除いたら、 火にかけて食べ残しの冷ご飯を入れると、ご飯にかすが吸着するので、 ご飯をまた網ですくえば、だいたいきれいになります また、野菜を揚げると油が復活するらしいです 最後にジャガイモとか揚げるといいんですって まあ、本当は使ったら油こしに専用の紙を敷いてちゃんこして油ポットに戻しておけばいいんでしょうけど・・ あまり熱いと油こしの紙が溶けるので冷えてからとか思ってると・・なかなかね・・汗 http://www.rakuten.ne.jp/gold/marugo/ http://www.cataloghouse.co.jp/kitchen/pan_and_frying-pan/1101282.html