質問: 刺身は、チルド室に入れれば翌日でも刺身としてok? 今晩、手巻き寿司を食べようと、すしネタを購入したのですが、具合が悪くなり、今夜はやめようかと思います。 良い寿司ネタなので、他の料理にアレンジせずに、明日の夜、手巻き寿司として食べたいんですが、寿司ネタを、当日より以降に生で挑戦したことがありません。あたる(おなかを壊す)と刷り込まれてずっと生きてきたので、絶対にその日に食べきるか、翌日なら加熱調理していました。 さて、チルド室に保存し、明日の夜食べても大丈夫なものでしょうか...?
回答: ブロックの物であれば大丈夫ですが、刺身になった物は? スーパーなどの「手巻きセット」ならば止めた方が・・・ 「あたる」のは体調により異なりますので、何とも云えません