質問: 今夜はお好み焼きを作ろうと思うのですが、1歳5カ月になる卵アレルギーの 今夜はお好み焼きを作ろうと思うのですが、1歳5カ月になる卵アレルギーの子供がいます。 なので卵の代わりにたくさん山芋をいれてつなぎにしたいのですが、これぐらいの子供に山芋を食べさせても大丈夫でしょうか?
回答: 卵なしでも問題ありません。 山芋は、離乳後期ならok。特にお好み焼きなら加熱しますから大丈夫ですよ。 ただ、初めて食べるのでしたらあまり大量にはあげないほうがいいかもしれませんね。 山芋以外にも、お好み焼きのつなぎとして使える食材は色々ありますよ。 1)ジャガイモのすりおろしを入れる(山芋の代わりになります) 2)小麦粉を溶くお水に、とろろ昆布を入れて混ぜておく(昆布のダシがでますし、ふんわりします。) また、小麦粉を1/3ほど片栗粉に代えて作ると、つなぎいらずです。