質問: 青棒で研磨 包丁など 青棒で包丁などを研磨しようと思います。 しかし、青棒は研磨剤がクロムなど体に悪そうなので使用しない方がよいのでしょうか? いぜん研磨剤は表面を研磨する意味、小さな傷に入り込んで平らにするという意味があるとtvで聞きました。そのときは車の傷に歯磨き粉をぬると傷に歯磨き粉の粒子が入って傷が見えなくなるというものでした。 質問をまとめると 食事に使う包丁、スプーンなどは青棒で研磨すると問題があるのか? 青棒は研磨は研ぐ効果以外に傷を埋めることがあるのか? です。詳しい方お願いします。
回答: まず、大きな勘違いをしてるようですが、磨きと研ぎは別物です。 青棒とは、バフ研磨剤の1つでしょうが柔らか過ぎて砥石のように刃物に「返り」を付けることは出来ません。 刃物を研ぐには、返りを一旦付けてから、返りを取ることで初めて鋭利になるのです。 従って、磨いただけでは絶対に切れ味は回復しません。 http://www.noguchi-kajiten.co.jp/s_togi.htm 【刃物の研ぎ方(参考例)】 ちなみに、青棒の他に赤棒や白棒などがありますが、これ等の研磨剤でも刃物を磨くことは出来ても「研ぐこと」は出来ません。