質問: 市販されている炭酸水もいわゆる重曹とクエン酸が混ざり合ったモノなのですか?
回答: 違います。二酸化炭素に圧力をかけて水に溶け込ませたものです。したがって、中和によってできるクエン酸ナトリウムを含んでいません。