質問: 毎日パン食です。気をつけることありますか? 私は胃が弱くてご飯ではモタれてしまうのと、 単にパンが大好きなので 最近は、朝昼晩すべてパンを食べるようになりました。 フランスパンや食パンで、菓子パンではありません。 というと、だいたいの人に心配されます。 欧米人では普通ですよね。 おかずは、和食中心で気をつけているつもりですが、 「ごはんでなくて、パンだから」という点で、 栄養素他、何か気をつけることはありますか? もしご存知でしたら教えて下さい。 参考にさせていただきます!
回答: 『ご飯→パンに変更する』それだけでは問題はないと思います。 「たんぱく質が!」「カロリーが!」など細かい部分を見れば気になってきますが ご飯をパンに変更して、なにか問題が出るようなら 身体・健康状態(持病を持っているなど)を疑ってみる必要があります。 またパンに問題があるのなら、学校給食にパンは登場できないでしょうね。 さてここからが本題です もしも、ご飯のほうが優れている!という結果であっても 『パン→ご飯=食事量が低下する』では不健康ですね。 『パンに変更するとバターたっぷり!』というなら脂質を考慮すべきですね。 パンはご飯より塩分が多く含まれますが、 和食の調味料は塩分が多いことで有名ですね(醤油、味噌など) 洋食にするだけで塩分が控えられることが良くあります。 そう考えると「塩分は気にしなくても良い!」と言えますし、 味噌には血圧を下げる効果があり、また血液をサラサラにする効果も期待できる。 と聞けば和食が良いような気がしてきます... 実は洋食か和食か どっちがいいの?という質問があった場合、 偏見によって優劣が付く問題だと思います。本来は優劣なんてないと思います。 ですから、気をつける部分としてのアドバイスは ご飯→パンにすることで、おかずやバター・ジャム・食事量などのように 変化するしてしまう部分に注目することをお勧めします。