質問: 「カジキ・マグロの黒酢炒め」を、食べたのですが、 (イメージ的には、酢豚の豚肉のかわりが カジキ・マグロみたいな感じ、)、 家で、再現しようと思うのですが、
回答: カジキマグロ=カジキです スーパーに行けば、カジキの切り身が売られていますのでそれを適当な大きさにカットすれば大丈夫です もし塊で欲しいのなら、スーパーの鮮魚コーナーの担当者に交渉すれば何とかなると思います