質問: 琥珀糖を作っているのですが、冷やした後取り出すと、水飴状になってしまいました。
回答: 琥珀糖は2週間ぐらい風通しのいい所で乾かさなきゃいけないです!(冷蔵庫でもOK)なので待ってみればどうでしょうか??