質問: 縁日で売る、冷やしきゅうりの手順について 子ども会で、夏祭りの出店での販売を考えています。 ・手順や販売方法(どのような入れ物で冷やしてたか、割り箸を刺して売るのか、注文を受けてから刺すのか等)、 ・きゅうりの美味しい漬け方、材料など、事前の準備 等々。 どなたか実際に作って売られた方、ご存じの方、教えて下さい。 よろしくお願いします。
回答: 作ったことはありませんが、見た事はありますよ。 しかし・・・冷やした「漬物きゅうり」ですか? どちらかと言えば、冷やしたきゅうりに「みそ」を塗った物のほうがいいと思いますが・・・ 私が見たのはそうでしたね。 で、割り箸を刺すのではなく、紙にのせて出していましたよ。 きゅうりは「氷水」の中に入れておいて、お客が来たら長方形の紙にきゅうりをのせて「みそ」を添えてお客に渡す。手間も準備もそれほどかかりません。 「みそ」はあまり「しょっぱくない物」を使用してました。(白味噌ではありませんが) 参考になりますかね?