質問: 1月に初めて味噌を作りました。 4ヶ月経ったので見てみましたら、味噌の中に黒い粒が有ります。 材料はシンプルに大豆、塩、麹だけです。 菌が入ってしまったのでしょうか? もう、食べれま
回答: 黒カビの様子ですね。残念ながら無理かも。