質問: 余りがちなナンプラーを使い切る方法は?
回答: ナンプラーを買っても余らせるのでは?と買うのをためらう方もいるかもしれませんね。 使い切る方法の一つは、しょうゆやめんつゆを使う料理に少しナンプラーを加えて使うこと。ナンプラーはしょうゆに似ているようで違う、強いうま味がある独特な味です。この特徴を生かして隠し味として使うことができるんです。料理研究家の松本葉子さんも、しょうゆなどに混ぜて使う方法をおすすめしています。 具体的にはどんな使い方か、ご紹介していきます。