質問: 花ニラって食べられるの? 花ニラってニラと同じように食べられますか? 食べられるとしたらニラと同じ調理法ですか?ほかにお勧めのおいしい調理法はありますか?
回答: 秋田では、夏になるとふつーに売ってます。ニラ花って書いてる方が多いかなぁ? 関東育ちの私は結婚するまで知りませんでしたが主人の実家が秋田で帰省の際にお義母さんが出してくれて知りました。夏の帰省の時には必ずお土産で買って帰るぐらい好きです。 お義母さんから教わったのは、つぼみ部分は食感が良くないから切り落として、軽く茹でて醤油マヨネーズで食べるのが定番でした。しゃきしゃきした食感が命ですので、他の料理でもあまり火を通しすぎないようにするのがポイントだと思います。 甘くて美味しいですよ~。