質問: 関西の美味しいパン屋さん 関西の美味しいパン屋さん教えてもらえないでしょうか? できれば天然酵母なんかで作ってるのがいいですが 変わったパンを売ってるパン屋さんなんかも教えてもらえればと思ってます ではでは、よろしくお願いします
回答: 変り種ではありませんが、古くからの伝統でいえば、 神戸にある「フロインドリーブ」ではないでしょうか? これはかつてnhkの朝の「連続テレビドラマ」の題材にもなったパン屋さんで、特に食パンは朝のうちに売り切れてしまっていました。本店の場所は神戸三宮から北北西に十数分歩いた「下山手通り」にあります。 昔はここの釜で焼いていたようですが、最近は近くに工場が出来て、三宮のそごう地下一階の食品フロア-でも出店していますので、最近の味は存じ上げませんが、昔は素朴な味で、特にクッキーは美味でした。 それと最近メジャーなのは「ケーニヒスクローネ」です。 これは三宮の地下街「さんちか」にまありますし、三宮のあちこちにありますが、メインはパイ生地のお菓子ですが、パンも作っておりこれも早く売れてしまうようです。 神戸であと一般的なのは「ドンク」でしょうかこれも歴史は古くドイツ人が在日外国人の為に焼き始めたのが発祥とのこと。こちらも三宮のあちこちにあります。ごく普通のパン屋さんという感じです。