質問: 鉄鍋で炊くとおでんのたまごが黒く変色する? ホームセンターで購入した黒い鉄鍋でおでんを煮たら たまごだけ黒く変色してしまいました。 試しに一つ食べてみたのですが、味は普通でした。 これは鍋の鉄分が溶け出た結果、と言う認識で 良いのでしょうか? ひょっとして食べてはいけないものを食べてしまったのか...と心配しています。 ご意見をお聞かせください。
回答: 大丈夫です、それは主に鉄分です 参考url:http://www.cfqlcs.go.jp/technical_information/consumer_consultation_case/kokurui.htm