質問: カレーに入れるじゃがいも カレーに入れるじゃがいもなのですが、 メークインとか、男爵とか、色々ありますが、 崩れにくいのは、どの種類でしょうか?? 肉じゃがも、同じ種類ですか?? 以前スーパーで、カレーならこの種類がいいですよ! と店員さんんにすすめてもらったのですが、 忘れてしまいました。 教えてください!!
回答: 皆さん仰っているとおりメークインです。 ただ、メークインの中に男爵の性質(煮崩れする)を持っているものがありますから侮れません。 私はジャガイモの溶け出したザラついたルーが嫌いなもので、レンジでチンして出来上がったカレーの中に入れます。チンする方法なら皮もむきやすいですしね。