質問: スムージーの定義を教えてください。
回答: 今は日本にも浸透していますが、私も気になり本来の意味を調べてみました。 こちらを大まかにまとめてみました。スムージーパーフェクトというアメリカのサイトです。 氷のように冷たくて濃度のあるシャーベットの食感に近い飲み物。 使うフルーツは凍らせて使うかクラッシュした氷を入れて作られている。伝統的なスムージーには本来、乳製品、糖類は入れない。 スムージーの基本は3つの要素(原料)からできている。 1、液体(ジュースなど) 2、フルーツ、野菜(まるごと使うので繊維入り。) 3、氷 フルーツがとても冷えているもしくは凍っている物を使う場合は氷は入れない場合も。 人々がスムージーを作るようになって100年近くになり、新しい材料が加えられるようになり進化してきました。大まかにカテゴリーで分けるとこうなります。 フルーツスムージー メインがフルーツでとりわけ甘くて香りの強いフルーツを使う。 グリーンスムージー メインがグリーンの強いホウレンソウ、ケールなどを使う。 ヘルシースムージー ビタミンサプリメントを摂る代わりに必要な栄養素を能率的に自然な物から取り入れるようにしたスムージー ダイエットスムージー 砂糖を添加せず空腹感を抑えるようなナッツ、シード類を使い、緑茶、コーヒーなどのカフェイン入りにすることによって新陳代謝を上げ食欲を抑える効果がある。 デザートスムージー アイスクリーム、シロップなど糖分が加えらる。多くのレシピ本のスムージーには乳製品、糖分が入りデザートを飲み物の様にしたスムージーが多い。これらの多くのケースはシェイクと味が等しい。 以上です。 ウィキと内容が異なる部分がありますが参考までにして下さい。 Q:今までのミキサーで作るミックスジュースと何か決定的に違いがあるのですか? A:今までのミックスジュースに氷を入れて作るかフルーツを凍らせて作るかの違いです。 パワーのあるミキサーでしないと氷が粉砕されないので、スムージーを作るにはそれなりのミキサーが必要です。