質問: しゃぶしゃぶと水炊き鍋、違いは? 料理に疎い独身男です。近々、男同士で集まって、豚肉しゃぶしゃぶパーティーをしようかと話しているのですが、よくよく考えてみたら『しゃぶしゃぶと水炊き鍋とどう違うのだろう???』となりました。 食べ方が違うのは当然ですが、何が違うのでしょうか?
回答: 野菜は、ほぼ同じだけど、 しゃぶしゃぶ・・・ 昆布だしの銅鍋で牛肉のスライスを”しゃぶしゃぶ”と泳がすようにして加熱してピンク色状態で優雅(?)に食べる、胡麻タレとポン酢で。 今は豚肉もあるけど。 水炊き・・・ 鶏ガラでスープを取り塩少々を入れ土鍋で、骨付き鶏肉を少し煮込んで野菜をガバァと入れポン酢で食べる。コラーゲンが体に良いみたい。 昆布だしで魚介類:肉:野菜をポン酢で食するのは”魚ちり”もしくは”ちり鍋” 味付けになったら”寄せ鍋”。