質問: 都内で新潟ラーメンのおいしい店。 新潟出身の者です。 どこか都内で新潟ラーメン(特に燕の醤油背脂ラーメン)が食べられる店をご存じないでしょうか。 地元の杭州飯店という店のラーメンが最高に好きです。 極太麺に醤油スープ。そして一面の背脂。 どうにか食べたい時に食べられる店をキープしておきたいです。 どなたかご存じの方、お願いします。
回答: 新潟の地元雑誌「komachi」に記事が乗っていました。 燕三条系ラーメン「らーめん処 潤」が関東に進出しているそうです。 場所は池袋の東武百貨店池袋店レストラン街スパイス2fだそうです。 極太麺、大量の背油、煮干の効いたスープ、トッピングには岩のりがのっているようです。 ちなみに、私は長岡生姜醤油系が好きです。