質問: オリーブの実に緑と黒があるのは、品種の違いによるものですか?
回答: オリーブの実の色の違いは種類によるものではありません。熟した直後の実は緑色を、さらに完熟していくと黒色に変色します。見た目だけでなく、栄養素や味、香りにも違いがあります。