質問: アミノ酸とタンパク質の関係がイマイチ理解出来ません。 アミノ酸とタンパク質の関係がイマイチ理解出来ません。 ・「アミノ酸」と「タンパク質」とは、そもそも別の栄養素なのですか? ・以前販売されていた「アミノバイタル」という商品の栄養成分表示では「製品3g中、タンパク質2.2gアミノ酸2.2g」となっていました。ということは、アミノ酸とタンパク質は同一の栄養素? ・一日に必要なタンパク質が仮に「50g」だとします。これは、一日に必要なアミノ酸は50gと置き換えることは出来ますか?
回答: 詳しい回答がでていますが、平たく言うとアミノ酸の中にはたんぱく質の構成成分になる20種類のアミノ酸がありますが、アミノ酸の中にはたんぱく質の材料にならないタウリンのようなアミノ酸もあります。 ですから、同一ではないということではないでしょうか。しかし普通アミノ酸はタンパク質として存在していますので、肉を食べるとアミノ酸に分解してから人間は吸収して、そのアミノ酸を使って、遺伝子のプログラムに従って、人間のたんぱく質を作ります。 あと注意が必要なのはアミノ酸のサプリメントもしくはタンパク質のサプリメントにしても必要な量といってもほとんどは大豆から作られたものが多いので、アミノ酸のバランスがあまりよろしくないものが多いです。卵のようなバランスのいい形で摂取するのが一番いいと思います。 植物タンパクは動物性タンパクに比較して人間に必要なアミノ酸をとるのに沢山摂取する必要があります。2g3gではどっちにしても量的に話になりませんが、、、。