質問: 牛の値段(子供の牛)について
回答: 黒毛和種(いわゆる和牛)は、全て血統登録されます。血筋をさかのぼって父母、祖父母、曾祖父母と調べることができます。最高の肉質遺伝を持った牛を量産させるには、この遺伝系統が重要なんです。 で、基本的に子牛(2~4ヶ月)は市場で競ります。競り人は、その牛の発育状態と遺伝系統を見て価格を競り上げます。オークションですから、その時の人気の種牛や、流行や相場もあります。同じ父牛の子供のでもオスとメスで価格は違います。 100万は最高の高値です。いまの相場で、メスの平均は50万。オスの平均は65万。季節でも相場は変わります。