質問: 植物性ホイップクリーム お菓子作りをされる方、ぜひ教えてください。最近自分でケーキをたまに焼くようになりました。なるべく45%の生クリームを使うようにしているんですが、カロリーも気になるしで、前回は値段も安い植物性ホイップクリームで代用してみたんです。そしたら...泡立ててもクリームがあまり固くならないのでデコレーションしづらいし、少しずつ切って食べて最後は翌々日の朝に食べたんですが、クリームがゴムみたいな食感に変わっていて驚きました。植物性ホイップクリームは、デコレーションケーキには不向きなんでしょうか?箱にはケーキの写真がついてるので私のホイップが足りなかったとか、そういったのが原因でしょうか?
回答: だったら動物性のほうがおいしいし体にも悪くないし 絶対普通の生クリームがいいですよ。植物性のは白いだけで味が全然違うし。カロリーが気になるなら 生クリームを使わないケーキ(うちはスポンジだけ焼いて食べたりもします)を作ったりナッペだけで35...