質問: コロナウイルスで影響を受けている飲食店 今日、友人の飲食店へ行ったらいつも通り大盛況でした。 あれ?コロナの影響はないの?
回答: たしかにお店では「コロナの影響で激減」という話を聞きます。 ちょっと前までは「消費税の増税で」って言っていたことを考えると改善すべきは当然のことだと思います。 本来であれば普段から兆候がみられたにも関わらず、店側が(気づきの有無に関わらず)それを放置しており、それがコロナの影響で目に見えたということでしょう。 ただ、この状況で思い切った改革となると、そういったお店では難しいと考えます。 (それが3流という言い方になるのでしょう) それから今回のコロナの影響は飲食店系の形態によっても差はあるとも考えます。 例えば味にも価格にも満足されている繁盛店あっても、顧客層がコロナの影響に敏感な層であれば利用は控えるでしょうし、サラリーマンなどが多かったり、席数が少なめで滞在時間も短いお店であれば利用されるのではないでしょうか。 ではフードコートはどうかというと答えに窮しますが。 席数が多く不特定多数のお客さんが多く来店し、かつ滞在時間が長くなるようなお店では、席数を思い切って減らしてお客さん同士の距離を開けるなどしたり、テイクアウトやウーバーイーツや出前館などを利用するなどの方法もあるでしょう。