質問: カレーライスの隠し味。。。 カレーライスの隠し味を、教えて頂きたい私としては、教科書どおりのカレーライスしか作ったことがありません。今日は、番組で「カレーライス特集」を、見逃してしまった私は、隠し味をとおしてカレーライスの世界を広げるつもりが。。。 つい、うっかりしてしまう自分が・・・撃沈!!しかし私には、教えてgooがあると思い、期待を託しました。。今日カレー番組をご覧になられた方から、ご覧になられていない方まで、我が家のカレーライスの隠し味は、「こうだー!」というのを 教えて下さい。みなさんが召し上がって美味しいなと思われた隠し味、又はレシピを教えて下さい。お願いします。
回答: うちの旦那には、内緒なんですけれど。 梅干をすりつぶしたもの。 入っています。 あとは、普通にソース(ウスターソースとか中濃ソースとか とんかつソースとかそういうもの)を入れたり。 ケチャップを入れたり。 ほかにもいろいろ入れますけど、ほとんど、ルゥをいれてから入れていますねぇ。ルゥを入れて物足りない時に突っ込んじゃいます。 梅干ですけど、道内ローカルの番組で、自衛隊駐屯地のカレーが隠し味を使っていてものすごく美味しいという特集を組んでいて、そこで使われていた隠し味を真似しているんです。結構美味しいですよ。 ぜひお試しあれ☆