質問: アイスコーヒー・アイスティーの美味しい作り方 暖かくなってきて冷たいアイスコーヒー・アイスティー(レモンティー) が美味しいですよね。 以前作った事があるのですがあまり美味しくなく それ以来はペットボトルを買っています。 美味しいのを作りたいのですが アイスコーヒーは冬に買ったインスタントが残って いるのでこれを使って,アイスティー(レモンティー)は ドリップ?するのがないのでティバッグで作りたいです。 ガムシロップとコーヒーミルク(ポーション)はあります。 コーヒーはあまり苦いのは好きではないのですが...。 美味しい作方教えて下さい☆ 又 作り置きは冷蔵庫でどの位もちますでしょうか? よろしくおねがいします^^
回答: こんにちは。 昔、喫茶店でアルバイトしていた者です。 人それぞれ好み等あるので美味しいと感じてもらえるか微妙ですが一応参考程度に・・・ ◎アイスティーのコツ◎ 珈琲サーバー(なければ小さめの鍋でも可)にお好きな紅茶の葉を一杯分入れて湯を注ぎ、葉が開くまで待ちます。 その後茶こしを使用してコップに(耐熱コップが良いと思います)移し、一気に氷を入れてかき回しながら紅茶を冷やします。 ※氷を入れてからもたもたしてると紅茶が濁ってきてしまいますので手早く冷やすのがコツです。 (ここで濁ってしまった紅茶は非常に渋いです(>_<)) そのままだとまだぬるいので、小さくなった氷は全部捨てて、新しい氷を入れると冷たいストレートアイスティーが出来ます。 「ティバッグで作りたい」とありますが、試した事がないので申し訳ないですが、おそらく同じ要領でアイスティーになるかと思います。 2~3日もつと思いますがそんなに手間でもないので飲むたびに作った方が美味しいと思いますよ( ゚∀ ゚)