質問: 「だし」って一番だしのことですか? 超初心者の質問ですがお願いします。 料理のレシピに、「だし 300cc」とか書いてあるとき、 何の説明もないですが、一番だしのことでしょうか? いかにも常識、てかんじで書いてあるので、 何だか恥ずかしいですが~お願いします!
回答: 商品名「ほんだし」などのインスタントダシの素を箱の説明の通りの量で水(もしくはお湯)に溶かした液体、でいいと思いますよ。 毎日の食事で鰹節や昆布でダシをとっている人って少ないと思うので。 ほんだしの場合は塩分が多いので注意してください。