質問: 加塩バターでクッキー作り。 加塩バターでクッキー作り。 突然手作りクッキーが食べたくなり、古いレシピ本を引っ張り出して材料を確認してみました。 一番簡単な型抜きクッキーで、「無塩バター」が70グラム必要です。 今家の冷蔵庫に普通のバター(加塩)ならあるのですが、このバターで作ったらどうなるでしょうか? しょっぱくて食べられない!くらいになってしまいますか? 教えてください(^^)よろしくお願いします!
回答: 加塩バターは塩分が入っているという以外に、無塩バターに比べると水分が多く含まれます。 したがって、加塩バターを使ってそのクッキーをお作りになると、クッキーに少々塩味が加わるとともに、さっくり感も多少変わるはずです。 本来のレシピ通りのものにはなりませんが、家庭でおやつとして食べるのであればよろしいと思いますよ。 ちなみに、「しょっぱくて食べられない!」みたいなことにはなりません。 ちょっと「塩味がある」くらいです。 以上ご参考まで