質問: 易しくつくれる漬物 だれでも簡単且つ易しくつくれて アフターケアも少なくていい漬物というものはあるでしょうか? 私は料理が苦手なので、材料とかも基本的なものだけでつくりたいです。 そうしたものの中で、特に栄養価が高いもの、健康にいいものいまが旬のもので作れそうなものを探してます。
回答: 難しく考えず、単なる塩漬けにプラスアルファといった感じでいいのでは? no.1の方がお答えになっている、一夜漬けなんかは簡単です。 塩と、昆布とか、鷹の爪(唐辛子)一本を入れたりして 刻んだキャベツや大根、白菜、カブなどビニールに入れてもんでおくだけです。 食べるときに、しょうゆをたらしたりすればいいと思います。 塩は少なめにしたほうがいいでしょう。野菜をしんなりさせるためという感じで。 面倒であれば、昆布茶の粉を入れてもいいでしょう。 旬のものをなるべく種類多く食べるようにすれば、健康にはいいと思います~ お役にたてば。。