質問: 包丁さばきが上達したい 包丁さばきを教えてくれる所、またはhpはあるでしょうか? 今まで自己流でやってましたが、先日とある料理教室で千切りやみじん切を見てスゴイと思いました。みじん切ならば、切っ先を支点にして根元で切る方法を初めて見ました。刃が真直ぐの包丁ではやり難いのでしょうか?あと、指を切らないように丸めて添える方法、見よう見まねでやりましたが非常にやりにくいです。 上記のようなことを教えてくれる所が知りたいのです。
回答: >上記のようなことを教えてくれる所が知りたいのです。 私は30代の男性ですが、義務教育の家庭科の授業で習いましたよ。 質問者さんの若い頃には授業内容に家庭かがあるか判りませんが^^; >今まで自己流でやってましたが、先日とある料理教室で千切りやみじん切を見てスゴイと思いました。 いちおう、料理教室にいってらして切り方を教わったのですよね? あとはひたすら練習するだけでは? 教室とは方法を教えるところであってうまくなるかは自分の努力次第です!