質問: 牛乳アレルギーの子のサンドイッチ、バターの代用品 牛乳アレルギークラス2の子がいます。 ハムサンドのリクエストがあったので作ってあげたいのですが、パンにバターか何か塗らないと美味しくないですよね。 マーガリンも候補に考えていますが、最近トランス脂肪酸のリスクも言われているので、 この機会に、ほかの代替品や、パンに何も塗らなくてもおいしいレシピがあったら知りたいなと思います。 どうぞよろしくお願いします。
回答: お弁当用でしょうか?バターの代わりにマヨネーズはどうでしょうか?ただ乳由来成分を含んでいない物で、子供様の年齢が分かりませんが、できれば食べる直前に、パンとハム等の具をその場ではさんで食べたら、子供様が、自分ではさむ事ができたらば結構いけますよ、ただハム等の具材をこれから暖かくなる時期に持ち歩くのはよくありません、短時間か温度管理ができる状況でお願いします。