質問: 製菓用チョコレート バレンタインにトリュフを作ろうと思い、チョコを購入したのですが、製菓用と 言う物を買いました。市販の板チョコと何か違いはありますか? あと、板チョコのレシピの物に対して製菓用チョコを使ってもいいのでしょうか?
回答: もうすでに買ってしまったのでしたら メーカー名で検索してみてはいかがですか メーカーのサイトでオリジナルレシピを公開しているかもしれません