質問: あなたのおすすめの作り置き料理を教えてください。
回答: これからの時期によく作るのは、「トマトサラダ」です。 あとは、茄子を1本ずつラップしてレンジでチンしたもの、これはラップのまま冷ましたら、数日冷蔵保存できるので、気分に応じてポン酢や麺つゆで食べたり、ミートソースとチーズをかけて焼いたりして。 意外なところだと、スペイン風オムレツやキッシュなども、作り置きにいいと思います。 先日作った、トマトサラダ。パセリ一束、丸ごと使いきれます。