質問: マーブルシフォンケーキについて。 最近シフォンケーキを作っているのですがマーブルがうまく出来ません。 純ココア大さじ1を熱湯大さじ1/2を溶いたものを作ったメレンゲに1/3程混ぜて泡
回答: まず、基本プレーンの生地を作り、 別の容器にココアをお湯で溶かした物を作り、 そこにプレーンの生地を適量分け入れて、混ぜると簡単ですが。