質問: 枝豆の取り出し方!サヤから素早く豆を取り出す方法はないでしょうか?
回答: 茹で時間を長くするとむき易いです。私は無農薬で枝豆を栽培し食べるので、虫が豆につくことが多いので、食べるときにはすべてむいています。ゆでる時間が短いと取り出すのに一苦労しますが、長くゆでる(枝豆の鞘が少し開いてきます)と簡単に取り出せます。そして虫がついていないかチェックしているわけです。茹で時間が少し長くなりますが、むく手間よりも短いと思います。ただし硬い豆がどうしても好きな人には向きません。かと言ってすごくやわらかくなるわけでもありません。