質問: 茶碗蒸しを作りたいのですが、海外在住でだしが入手困難です。。 醤油なら近くのスーパーマーケットでも買 茶碗蒸しを作りたいのですが、海外在住でだしが入手困難です。。 醤油なら近くのスーパーマーケットでも買えるのですが、だしの代用として醤油で美味しくできるでしょうか...
回答: 醤油あるなら大丈夫です! タイのナムプラーがあれば醤油に1滴加えるとだし入り醤油っぽくなります。 洋風のチキンブロスやコンソメでも、洋風茶わん蒸しで美味しいですよ。