質問: ぶどうや巨峰の表面についている白い物質は何ですか?
回答: ぶどう自身が作り出している「ブルーム」という物質で、問題はありません。 ブルームは植物自身が作り出しているロウ物質で、雨や露などの水分をはじき病気を予防したり、自身の水分の蒸発を防ぐなど身を守る働きがあります。果物ではぶどうやすもも、プルーン、ブルーベリーなどによく見られますが、野菜でもきゅうりやブロッコリー、キャベツなどで見られることもあります。 農薬と間違われる場合がありますが、植物が身を守るために分泌した成分ですのでご安心ください。気になる場合は洗い流してからお召し上がりください。