質問: アメリカ☆レシピ 年に何回か1・2ヶ月渡米します。 前までは日本の料理本と日本の調味料を大量に持って行き(現地でも買えるのですが・・)和食を作ってました。 今回は考えを改めて。 (1)アメリカで購入する食材を使っての、素人にもで簡単に作れるお勧め家庭料理レシピ(出来れば一週間分で、和食ではなく洋食、野菜料理希望) (2)皆さんお勧めのレシピ (3)アメリカ食材でのアメリカ家庭料理みたいな、お勧めのお料理本ありますか? 皆様の知恵とヒントを教えてください☆
回答: 結構欧米の素材でも日本でも食べている家庭料理作れますよ。 私は、現地の人が行くスーパーにしか行かない主義なので、お醤油とか最近ではフツーに売っているものは買いますけれど、食材は現地もの使います。 たとえば、茶碗蒸しをかつおや昆布出汁じゃなくて、コンソメで作る。具も蒲鉾とかはやめてチキンとかベーコンとかスイートコーンなんか入れます。 焼きそばも、バーミセリ(極細のパスタ)をケチャップとお醤油でいためるとなんとなくソース焼きそば風。 チャイニーズ食材は豊富だったりするので、焼きビーフンとか、ビーフンをニュウ麺ふうに頂いたり。 工夫次第で結構創作料理が出来て楽しいです。