質問: 使用前に行う事はありますか?
回答: ・台所用洗剤と柔らかいスポンジで洗い水気を拭き取り十分に乾燥させてください。・小麦粉大さじ1~2杯溶かしたお湯を約8分目まで入れ蓋をしないで弱火で数分間加熱させてください。・冷めるまでそのまま放置させます。・水洗いしてから時間をかけてしっかりと乾かしてください。この工程が「目止め(めどめ)処理」と呼ばれています。