質問: パイ生地の底が生焼けになる
回答: パイ生地が生焼けになってしまう原因も、いくつかあります。まずは、オーブンの庫内の温度が低いということです。よく、お菓子つくりの本やサイトを見ると200度で15分、というように書いてあることがあります。