質問: ホームベーカリーで溶けないチョコチップ入りの食パン☆ まだホームベーカリーを買って数週間の素人です。 スタンダードな食パンや、胡麻パンしか挑戦していないのですが、主人のリクエストで『チョコチップが溶けずに固まりのまま残る、かつ機械任せな食パン』を作りたいので、レシピを教えてください!! 先日、ココアとチョコチップ(途中で投入)を作ったのですがやっぱり溶けてしまいました。大きいなチョコチップなら溶けずに原形をとどめるのでしょうか...? 宜しくお願いします。機械はナショナルのsd-bt113です。
回答: チョコチップ入りのパン食べたいですよね!! 私もそうでした♪ km_1035さんのご主人様の食べたいパンと少し違うのですが、こういう方法はいかがでしょう? チョコチップが溶けてしまうのとそれとチョコチップが少し割高なので私はブラックのフツーの板チョコを使っています。 この場合、出来上がりはややチョコレートの層(まだらかな?)になります。(これはココア生地のようですのであまり気にならないでしょう) あと、やはり溶けやすいので ・投入直前までチョコレートは冷蔵庫で冷やしておく ・大きめに割る ・途中で投入する(こねの終わりのほうに) などの手間はあります。 うちでは試行錯誤した結果、この方法で作っていて子供たちも大好きなパンでアッと言う間になくなりますよ お試し下さい♪ ちなみに、うちはリーガルのホームベーカリーです。