質問: 私たちが本当の「味」「美味しさ」を知らないものを教えて下さい。 例えば・・・ *バナナはフィリピン産で有名。でも日本に出荷されるバナナは本当の美味しさでない。 何故なら成熟しないまま出荷するから。本当に美味しいバナナはフィリピンでしか食べられない。 *うまい棒が真に美味しい時は うまい棒のタレにつけて乾燥させる前のもの。 これは工場の見学者しか食べられない。 みたいな。 どんな食材でも なんとなく新鮮な食材が美味しいのは分るので 何故、それを私たちが簡単に食べられないのか?とか理由が分かるのが良いです。
回答: トマトは果実が柔らかいため、熟すと輸送の途中で傷んでしまいます。ですから果実全体がまだ緑色で、まだ少ししか色付いていない段階で収穫し、箱詰めされた後 消費地に出荷されます。 でも農家が自分で食べるトマトは輸送の必要がないので、完熟し切ったトマトが食べられます。あのものすごく甘いトマトを一度でも口にすれば、都会のスーパーで買うトマトは別の食べ物にしか思えなくなってしまいます。