質問: 乳製品って摂取した方がいいのでしょうか
回答: 最近、藤原道長の死因というのがわかってきていて、糖尿病だそうです。 死の数年前に日記に「最近、ソ(漢字はでてこないので省略・質の良い牛乳を煮込んで濃縮したチーズのようなもの)に蜜(蜂蜜か?)を加えた物にハマっていて・・・」という記述が出てきます。 そりゃ、チーズに蜂蜜を加えた物だったら美味しくて、食べ始めたら止められない味でしょうね! 糖尿病になるのも頷けます。 そのように乳製品は日本人にとってなじみ深い物でした。 奈良時代から貴族の食卓に並んできたそうです、貴族の食卓に並ぶのは品質の良い物に限りますが、牛乳ぐらいなら庶民も飲んでいたものと推察されています。