質問: ロールケーキが笑えぬ色に......!! いつも色々なロールケーキを焼いて楽しんでいます。 昨日は紫芋のパウダーを使ってロールケーキを焼いてみたら、とんでもない色味に(苦笑) イメージとしては、淡い藤色?薄紫色に仕上がり、中のブルーベリージャムをほんの少しだけ混ぜた生クリームと、濃淡のパステルカラーの藤色になる筈だったのですが......。^^; 何とも形容しがたいおぞましい色気に。(・・;) 紫芋のパウダーを使うのはこれが初めてでした。 レシピが見つからなかったので、入れすぎたのかもしれませんね。 そこで質問なのですが、紫芋のパウダーと紅芋パウダーたいうのは、同じ物ですか? 綺麗な藤色に仕上げるには、皆さまどうしていらっしゃいますか? 見た目はこんなでしたが、生地はシフォンのようにフワフワで美味でした。 ※左下は、食べかけちゃってから、慌てて写真を^^;
回答: >コレです。(-_-;) 大丈夫。2つ作ってサンタさんにあげよう。 しかし、、、温度なのか分からないけど、微妙な違いで色が変化するもんですねー。 これは勉強になります。 ブッシュドノエルが封印ならば、オペラ作ってくださいよ(^^)