質問: 黒ごまとは
回答: 黒ごまとは、種皮の割合が多くアントシアニンが含まれています。白ゴマと同様に、カルシウムや脂質、セサミンも含まれていますが、その量は黒ごまの方が少ないようです。黒ごまは、皮が堅いため、すって食べるのが一般的なようです。