質問: ささ身料理 フルタイムで働く母です。4児(小学生から高校生のオール男児)がいます。毎日、栄養とボリュームを考えて料理しています。食費も毎月かなり高いので目をつけたのが鶏のササミ。安くて助かります。ただレパートリーが少なくて、1茹でたササミを割いて生野菜と和えたサラダ2ササミにチーズをのせて焼く3キノコと大葉で和風パスタこれくらいしか思いつかず、せっかく安くて便利なササミを使いこなせてません(汗)子どもたちは、パサッとした食感があまり好きではないようで、調理法に悩みます。メインでも副菜でもよいのですが美味しくてお腹も満足のササミ料理をどうかご伝授ください!また、安価な鶏胸肉の活用法なども教えていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします!
回答: 横から包丁を入れて薄く開いて、大葉とチーズや梅肉をくるくるっと巻いてフライにします。豚の薄切り肉などでアスパラやニンジン、インゲンを巻いて応用もできますよ。ついでにスライスした玉ネギと安いエノキや千切りにしたニンジン、牛蒡などを混ぜてかき揚...