質問: 韓国料理 お餅 『カボチャモドゥム』 韓国料理 お餅 『カボチャモドゥム』 レシピ教えてください。 通販では見かけるのですが、レシピを探せません。 どなたかご存知の方いらっしゃいましたらよろしくお願い致します。
回答: カボチャモドゥムは、商品名なのでは? カボチャは日本語モドゥムは韓国語ですから。 通販のものをみると、分類的にはヨンヤンチャルトック(영양찰떡)っぽい。 作り方は、基本は同じなので、あとは副材料の組み合わせだけでしょう。 基本の餅: http://dduk.thesome.com/bbs/board.php?bo_table=recipe&wr_id=982 googlで翻訳 http://www.google.co.jp/search?hl=ja&source=hp&biw=1439&bih=863&q=http%3a%2f%2fdduk.thesome.com%2fbbs%2fboard.php%3fbo_table%3drecipe%26wr_id%3d982&btng=google+%e6%a4%9c%e7%b4%a2&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai= 通販モノに入ってるのは・・・見た目ですが・・・ 小豆・黒大豆(少し固めに煮ておく・面倒で甘いのが好きなら甘納豆でも可) 松の実 干しなつめ (種を抜き、適当に切る) 干し杏(適当な大きさに切っておく) 干しカボチャ(橙色のもの・砂糖大さじ1水100ccのシロップで軽く2分ほど煮て引き上げておく) ってたところでしょうか。 あとは好みで、かぼちゃの種・胡麻・栗・プルーンなど入れてもok