質問: パールライスと水晶米ってなんだったんですか?今まだあるのですか?
回答: JAグループが生産者農家から集米して製品化する、色んな品種の米をミックスした、いわゆるブレンド米(今でもまだ売っている)。 かつて米の流通のほとんど全てが、政府の統制化にあった頃は、パールライスや水晶米は「標準価格米」と言われていて、大多数の家庭で消費されていた。当時は現在とは異なり、今で言うところの「xx産こしひかり」などの特定銘柄米は、「自主流通米」として標準価格米よりもかなりの高値で、ごく一部だけ流通していた高級米だった。