質問: 唐揚げと竜田揚げと山賊焼きの違いを教えてください!!
回答: 山賊焼きは「鳥もも肉等大き目のものを」「ニンニク醤油で漬け込んで」「片栗粉で」揚げたもの。 竜田揚げは「一口大の鳥肉(もも、胸など)を」「ショウガ醤油で漬け込んで」「片栗粉で」揚げたもの。 唐揚げは「一口大の鳥肉(もも、胸など)を」「肉自体に下味をあまりつけずに」「小麦粉で」揚げたもの。 あくまでも一般的な代表例で回答しました。