質問: イタリアレストランに就職が決まった調理師専門学生です。
回答: 私は、現在カシオのエクスワードを使用しています。 学生の頃(30年以上前ですけどね)は、Collins のItalian dictionaryを、旅行の際には、同じくポケットサイズのGEMシリーズを使っていました。これらは、伊英・英伊辞書なので、英語力がないと厳しいです。 ただ、和伊辞典に比べると、見やすい利点もありました。 今は、スマホでかざすだけで、バッチリかなり正確に和訳する機能があるので、それとエクスワードを併用しながらGEMの辞書を使うと、理解度が深まるかもしれません。 紙の辞書は、今でも当時の書き込みが残っていて、振り返ると思い出深いです。 そういう意味でも、紙の辞書はいいと思います。