質問: お湯割りのおいしい作り方を知りたい
回答: **■飲み方の特徴** お湯割りは、鹿児島県をはじめとする南九州では古くから親しまれている、焼酎の代表的な飲み方のひとつです。 焼酎の 渋みや苦味が抑えられ 、甘さが引き立ちます。 また、温められることで焼酎に含まれる「リナロール」等の香気成分が湯気の中に溶け込み、リラックス効果も得られます。 肌寒くなる秋から冬にかけて特におすすめの飲み方です。 **■美味しく作るポイント** 器にお湯を先に注ぎます。その上から焼酎を注ぐことで、温度差による対流により自然と混ざります。 お湯りの温度は、40~45°C程度が口当たりのよい温かさです。 70°C程度のお湯で5:5の割合で作れば、適温のお湯割りとなります。 電気ポットからお湯を注ぐ場合、注いだお湯を一度別の器に移し替えてから再び注ぐことで、90°Cほどあるお湯を70°Cほどまで下げることが出来ます。