質問: 春菊の根 スーパーで春菊を買ったら根っこまで付いていました。 根っこは食べない方がいいでしょうか?
回答: 学生時代の友人が日本料理店で長年働いています、 私も前に春菊の根の付いた物を購入した時にその友人に聞いたところ、 綺麗に洗って食べることは可能だと 聞き、 軽く茹でて食べましたが 決して美味しい物ではありませんでした、 食べるか?食べないかは質問者様の 選択ですが、 私は食べないほうをお勧めします。 m(__)m