質問: こんばんは。 アメリカ版お宅の食卓拝見(あくまでもイメージです) 朝:パンを焼く、目玉焼きを焼く、付け合せのポテトをチンする。 昼:米かパンを出す、豆を煮る、朝のあまりのポテトを出す。 おやつ:ハンバーガー買ってくる。 夜:肉に塩をふって焼く、あまりの豆とポテトを出す。 基本肉でお腹いっぱいにする。 上記はテキサス州郊外中流家庭の一例ですが(あくまでもイメージです) あとはこれにハンバーグ、ホットドッグぐらいでしょうか、コーンとか。 たとえレストランであってもアメリカ料理ってあまり思い浮かばないですよね。 まあ主婦の手抜きは何処も同じとしても日本料理などと比べるとその内容はあまりにも、 あまりにもです。(焼くだけ、煮るだけ、挟むだけ、ともかく何でも揚げる) ネイティブアメリカンの頃から変わってないかもしれません。 ジャンバラヤってアメリカでしたっけ?ピラフとチキン? ●アメリカ料理って他に何がありますか? ●今日はちょっと贅沢に、って時アメリカ人は何を食べるのですか? そもそもアメリカ料理って無いのかもしれません、 アメリカオリジナル又はそれに近いものと考えて下さい。 では宜しくお願い致します。
回答: No.5です。 混乱があるようなので、補足です。 七面鳥は、ほかの国では、食べないように思います。家族で集まるクリスマスや感謝祭にはメインのお料理になります。 変わったところでは、わに、ダチョウ、バッファロー、ザリガニは食べます。どの肉もわりとさっぱりしています。狩猟する人たちは、鹿肉、ウサギの肉は食べますが、リス・プレイリードッグは食べている人がいたらびっくりします。アルマジロは、裏庭で見たことはありますが、食べられる、と聞いたことはありません。 バーベキューについて言えば、画像に出てくるようなのは、プロの方たちで、レストランで出されます。年に一度、コンテストも行われます。家族で独立記念日に集まるときには、たいがいチーズバーガーかホットドッグ、コールスローとポテトサラダ、それに、ご指摘のお豆です。 バッファローウィングは、チキンウィングとも言いますが、ニューヨーク州のバッファローが発祥地なので、バッファローの名が入っています。 ガンボや、ジャンバラヤの名称は、ニューオリンズで、フランス移民(クレオール)の人たちが始めたお料理なので、名称が英語っぽくないです。ルイジアナはもともとフランスの植民地でした。 日本でフランス料理、イタリア料理、などというと、プロの料理人が広めたものですが、アメリカでは、移住してきた一般の家族の人たちが、苦労しながら生活していて、たまたま家庭料理をレストランに出したりして広まってきたものなので、同じヨーロッパの料理でもまったく趣が違います。庶民的です。 テックス・メックスにつきましては、メキシコ人は、”これはメキシコ料理ではない”といいます。缶詰を多く使うかららしいです。カリフォルニアのメキシコ料理のほうが、元祖に近いです。 シーザー・サラダは、カリフォルニア発祥です。 ローストビーフとヨークシャプディングは、代表的なイギリス料理です。 基本的に、ケンタッキーフライドチキンと、マクドナルドだと思っておられると間違いはないです。ラーメンやカレーライス同様、日本で、結構、人気ありますよね?