質問: タイトル通りです。 毎朝お弁当を作っているのですが毎日ともなるとなかなか面倒くさくて・・・。でも私は食べる事が大好きなのでいつもお昼が楽しみです。寝坊したり冷蔵庫が空っぽの日のお弁当は最悪でお昼の時間になるとがっかりです。なにかいいおかず知りませんか? 実は朝が弱いのでなるべく簡単でおいしいおかずがあれば是非教えてください!
回答: 私も、毎朝、主人の朝・昼のお弁当作りに奮闘している者です~★ 今朝は昨夜茹でておいたブロッコリー、プチトマト、冷凍食品2品をチン、ウインナーに卵焼きを入れました。ご飯は朝の方はおいなりさん、お昼はふりかけご飯にしましたよ~♪ さて、本題ですが、私も、朝っぱらからなるべく手の込んだ事はしない主義でして、でも、品数は最低5品以上入れないと、弁当箱に空間が・・・。 やっぱり、夜の仕込みが時間短縮になりますね♪ ブロッコリーやインゲン(うちは5割引きで購入した冷凍食品のインゲンを使用、朝に水張った容器に入れ、チンします)等、茹でる物はスグに詰めれる状態にしておきます。 簡単・・・と言えば、ほうれん草のおひたしを、キノコやベーコンと一緒にバターで炒め、塩・コショウで味付け♪(汁に注意!) ほうれん草(おひたし)、意外と使えますよ! 卵焼きに入れたり、あとはごま油と塩・コショウで味付けして、ゴマをかけたもの、カナリ美味しいです♪ あと、チクワにチーズやキュウリを入れたヤツ、あれを前日に作って、切っておいたり、晩御飯の残り物を入れる事が多々ありますねぇ~(笑) 卵が好きなんですね~! 主人、沖縄なんですけど、チャンプルーってどうでしょう? もう、なんでもアリの料理なんですけど(爆) 野菜炒めプラス炒り卵に塩・コショウ・本だし・醤油で味付けするだけなんですが、とっても美味しいですよ!ココにゴーヤーを加えたのが、ゴーヤーチャンプルーです♪味を濃いめに作れば、ご飯がススミますよ☆ 余談ですが・・・主人は保温のお弁当箱を使用しているので、お昼でも温かいですよ! 女性用の小さめの保温用お弁当箱も売っているので、機会があったら見てみて下さい☆ 女性用のは、長方形で、オカズが2コとご飯(コレが保温です)が入るんですけど、オカズ入れが2コあると、1コにサラダ(これを前日に作って冷蔵庫に入れとく!)、もう一つにオカズを詰めるのも手です! 主人のは、円筒型のなんで、下から味噌汁、ご飯、オカズ入れ×2コになっていて、一番上のオカズ入れ以外は保温です。 ちなみに、小さいサイズの円筒型の保温弁当箱もありました! やっぱり、お弁当って、赤・黄・緑が入ってるとキレイですよね☆ お互い、頑張りましょう!