質問: 豆腐について 温かい豆腐が食べたくて、レンジで温めました。 爆発しないと聞いていたにもかかわらず、なぜか爆発しました。 私のやり方が悪かったんでしょうか・・・ お皿の上に豆腐をおいて温めただけです。 爆発しない方法を教えてください。
回答: どれくらいのサイズのものを何wの電子レンジで加熱した のわかりませんが、爆発するということは加熱が強すぎで、 半分でもまだ強いと思います。 豆腐は加熱しすぎるとすが入ってまずくなります。 出力を弱か解凍にして、レンジの自動機能に任せるのでなく、 30秒とか50秒で止めてください。 本当は湯で温めるのが美味しいのですが、、、