質問: 蕎麦屋で こんにちは。最近蕎麦を好きになって、 十割、二八、外二八というものがあるということもわかってきました。 最近蕎麦屋さんによく行くのですが、ひとつ疑問があります。 蕎麦屋さんにいって、勉強がてら、 これは、十割ですか?二八ですか?と聞くことは、 失礼なことでしょうか?勉強で聞いてみたいなと思っているので・・
回答: 全く失礼ではありません。 ウチの近所には手打ちそばの店がたくさんありますが、メニューに10割、二八などと書かれています。 ただ、手打ちでないところで質問しても、通常は十割を置いていません。 十割を置いているようなところは、大体、メニューに書かれています。 ですから、通常の蕎麦屋で十割ですか? と質問しても、「違うのがあたりまえじゃないか・・・。」 という気がします。 また、街中の出前をするような蕎麦屋は、二八でもなく、もっと小麦の割合が多いところも多いです。そのようなところは、店員にきいてもわからず、「さあ・・・」と、答えられるかもしれません。 ですから、質問されるのでしたら、手打ちそば屋、また、出前はしていないような店で本格的っぽいところですね。