質問: ホテルで働きたく標記のホテル学校へ留学を準備していますが, 状況や評判を教えてください! ホテル/レストラン業界で有名な表記の学校について教えていただけませんか? ホテルマン志望ですので, 留学を検討しているので。 1,cornell university 2,washington state university 3,michigan state university 4,university of nevada, las vegas 5,paul smith's college 6,ecole hoteliere de lausanne 7,立教大学社会学部観光学科(1998年まで) 8,日本ホテルスクール 〈注:1~5の各大学はアメリカにあり, 6はスイスのローザンヌホテルスクール, 7,と8,は日本〉 上記のホテル/レストラン経営を学べる各学校は, 日本のホテル/レストラン業界でどのような評価がそれぞれあるのか, 分かる方教えていただけませんか? 1, のcornell university(コーネル大学)が評価が高いとは聞いていますが, 他は分かりません。 もちろんこれらの学校で学んでも本人の資質が一番大事ですが, 聞かせてほしいです。 後実力次第ですが1,~5,の学校は現地アメリカ内でのホテル業界の評価も分かる方がいましたら, 簡単でいいですので教えてください。
回答: 答えるにはかなりの知識が必要とされる質問なのでなかなか苦戦されているようですね。 あまりきちんとした回答はできないので遠慮してましたがこれまで回答ゼロのようなので私の知っている範囲で。 当方スイスの某ホテルスクール(lausanne ではありません)を卒業して 現在イギリスの某大学でhospitality management を教えています。 cornell は一般的に世界一のように言われていますし確かに優秀な卒業生も多いようですが 頭でっかちな卒業生もいるらしく、以前某有名ホテルチェーンの人事統括部長が 「マネージャーになるにはある程度の下積みが必要なのに、『こんな仕事をするためにここに来たんじゃない』とか 言う人がよくいるのよねえ」とため息をついてました。 msu はamerican hotel & lodging association とのリンクがあるし、 unlv も地元ホテルとのリンクがしっかりしているのでホテル経営を学ぶにはすばらしい環境ですよね。 この業界はまだまだ経験が物を言う部分が大きいので、大学のブランドにはあまりこだわらない方がいいと思います。 おっしゃるとおり最後は本人の資質、やる気、それにしっかりした目標を持っているかどうかという部分にかかってきます。 大学を選ぶに当たってはまず卒業後どこでどんな仕事をしたいのかという点から考えてみてはいかがでしょう。 それに基づいて各大学のカリキュラム、インターンシップの有無・期間・雇用先、 卒業生の進路などを調べれば絞り込みやすいと思います。 もちろん質問者さんがどこに住みたいのかというのも大事なポイントです。 アメリカとスイスと日本に絞ってらっしゃいますがイギリスやオーストラリアにも評価の高いホテルスクールや大学はありますよ。 イギリスで言えば oxford brookes university university of surrey university of strathclyde 辺りが有名どころです。 参考にホテルスクールに関するホテル・料飲業界紙の記事のリンクを貼っておきます。 ご参考まで。