質問: 蕎麦湯の活用方法。 蕎麦店よりおとり寄せで生蕎麦を購入しました。 そこで蕎麦湯が大量にあります。 つゆに薄めて飲む以外の使い道を教えて下さい。 焼酎と割るというのもあるようですが お酒は飲めません。 宜しくお願い致します。
回答: 私の大好きなおそば屋さんでは、おでんを蕎麦湯で作っているんです。大根の下茹でも、蕎麦湯を使っているのか、ほんのりおそばの良い香りがするんです。そば好きにはこたえられない味と香りなんです。 ごめんなさい、お手軽とは行きませんが、自信を持ってお薦めします。