質問: 鉄板を洗うコツは?
回答: 鉄板を洗う場合は、洗う前に重曹水を鉄板に注ぎ、沸騰させて汚れに浸けておきます。こうすることで固まってしまった汚れも浮き上がらせることができます。あとは、火傷に注意しながら水道水と洗剤、スポンジで洗うことでキレイになります。 もちろん、さらにキレイにするために、焼きそばや焼肉、ソーセージなどを焼く前に、通常より多めに油を引いておくと、汚れが鉄板につきにくいのでおすすめです。また、洗った後も錆びにくくするため、鉄板に油を引いておきましょう。