質問: パスタを茹でるとき 皆さんパスタを茹でるとき、お湯の中にお塩っていれますか? フライパンで炒めるような種類のパスタなら、塩とパスタを一緒に茹でた汁とオリーブオイルを入れるとソースがよく混ざって美味しいよと言われたのでやってみたんですけど、う~ん...美味しいかも?と何となく思う程度でした。やり方が下手だったのかも...。 お湯に塩味がつけようとするとかなりのお塩の量になりそうだし、そもそも炒めるときに塩を入れるのと違うのかな?とも思いますけどどうなんでしょうか。 sakura.i
回答: 塩入れて茹でますね。 お味というより、茹で加減が変わると聞きました。歯ごたえ部分というか。