質問: 酢がポリ袋の成分を溶かさないのでしょうか? 料理のレシピを読むと酢を入れた漬け汁に浸すのに、ポリ袋を使うと便利であるとの記事が多いですが、ポリ袋は酢で表面がとけるということはないのでしょうか?醤油などの調味料はポリの容器に入っていますが、酢はガラスですよね。ポリ袋の成分が溶け出て有害ではないかと心配です、
回答: ポリエチレンほかプラスチックは基本的に対薬品性が高いです。 一部のプラスチックはある種の有機溶媒には弱いですが。 純粋な酢酸ならともかく、酢は3~4%ほどの水溶液なので、何ら問題はないです。 プラスチックなどよほどじゃないと水溶液中に溶け出すことはないので心配するだけ無駄です。