質問: 掘りたてさつまいもの保存方法 子供と一緒にいもほりにいって、さつまいもを持って帰ったのですが、さつまいもに付いている土はどうしたらいいのですか? 土は付いたままでいいのですか? 水で洗っても、いいのでしょうか? それとも、洗わずになにかで掃えばいいでしょうか?長くもたすには、どのように保存すればいいですか? 私は、お店で買ったきれいなさつまいもでもカビを生やしてしまいます。 ビニール袋に入れての保存がいけないのでしょうか? 教えてください。よろしくお願いします。
回答: 実家がさつまいも作ってる農家です。 長持ちさせる方法ですがここで紹介するのは普通~大のおおきさのもので傷のあまりないものの長期保存のほうほうです。 傷のおおきなもの、いものおおきさが小さいものは長く保存しにくいのであしからず。 まずさつまいもは土をはらって少し外で乾燥させましょう。(周りの湿り気感がなくなればいいです。1日くらいかな) ふたのできる段ボールをよういします。中くらいがいいかも その中にバスタオルとか布をしきます。(あとで包み込むようにしますのでおおきめのものを) 新聞紙を下にひきます。 一つずつ新聞紙でくるんださつまいもをいれます。 また新聞紙をかけます さいしょにかけたバスタオルでくるむようにうえにかけます。 ふたをしめます。 完成 これを冷蔵庫の上に置いておきましょう。 春先くらいまでもちます。 まっ、こんなに量がなく、短期間でたべるのであれば新聞紙につつんで 暖かい場所においておくのがこつです。 台所の冷蔵庫のうえがあったかいです。 さつまいもはビニールにいれるとか寒いところがにがてです。 すぐカビとかはえちゃいます。 おためしあれです(*^_^*)