質問: ★しょうがの甘酢漬けの残り汁活用法★ 新しょうがで甘酢漬けを沢山作りました。それ自体はおいしくいただけたのですが、大量に漬け汁が残ってしまいました...。せっかくしょうがのエキスが出ているので、最後まで使い切りたいのですが、「寿司酢にする」以外活用法が分かりません。。他にもお薦めレシピがあるという方、いらっしゃいませんか?
回答: 単純にお酢を使う料理に使うのではせっかくのしょうがエキスがもったいないということでしょうか?ぱっと思いついたのは、きゅうりのすのもの、甘酢あんの炒飯、酢豚、南蛮漬けと普通にお酢を使う料理だけですが、、ハチミツ入れてお水で薄めたら美味しいジュ...