質問: 揚げ物に使うミルクパンのサイズは? 油をなるべく使わないで揚げ物をするために ミルクパンを使いたいと思っています。 用途はコロッケやドーナッツです。 サイズは14cmを考えていますがどうですか? もう少し小さい方がいいですか? 素材はホーローを考えていますが、 問題ないですか? 是非アドバイスをお願いします。
回答: >もう少し小さい方がいいですか? 小さすぎると逆に使い勝手が悪くなります。 14cmが小さいほうの限界だと思いますが... >素材はホーローを考えていますが、 一部の製品は揚げ物に向いてないのがあるので、説明書をご確認ください。 揚げ物okのものでも、空炊きや加熱のしすぎには注意が必要です。 揚げ物okのホーロー鍋 http://www.murauchi.com/mcj-front-web/cod/0000011852761/ http://item.rakuten.co.jp/daily-3/stb101425/