質問: 包丁などに使われるVG10鋼材は、中国でも生産されているのでしょうか?
回答: VG10こと「V金10」は武生特殊鋼材製の鋼材名ですから、ここ以外で生産されることはありません。 (品質等はおいといて)類似鋼であれば作られているでしょう。