質問: 【1品目】「白子っタラ、ゴマゴマしてたら私は誰かの フリットになっちゃうよ!(白子のすりごまフリット)」
回答: 材料 <2人分> 白子(たら) 100g 塩 少々 フリット生地... 【 小麦粉 40g ベーキングパウダー 小1/2 水 50ml すりごま(黒) 大1 】 サラダ油 適量 塩・こしょう 各少々 柚子 適量 作り方 1 ボウルに白子を入れて塩をふり、2~3分おく。 水でよく洗ってぬめりを落とし、熱湯でサッと茹でてペーパーにとって水気をきり、筋を取り除きながらひと口大に切っておく。 2 ボウルにフリット生地の材料を入れて、泡立て器でよく混ぜ、1の白子をくぐらせ、170度のサラダ油でカリッと揚げて塩・こしょうをふる。器に盛り、絞りやすく切った柚子を添えていただく。