質問: 冷凍している生ハムの調理法、塩抜きについて 年末になり、冷蔵庫の整理を始めましたが、以前いただいた大量の生ハムをどう処理して良いのか困っています。 元々、生肉を好まない我が家です。 出来れば、ハムカツ、肉巻きなど、メインの食材として、薄肉の代用などに使いたいと思っているのですが、塩分の事を気にするとなかなか出来ません。 生ハムの塩分を少しでも軽減できる方法はありますでしょうか? また、何か良い調理法があればご教授いただきたいと思います。 ちなみに、余命わずかの犬がおりますので、完全に塩分を抜く事が出来れば、彼にもご褒美として与えたいと思っております。 宜しくお願いします。
回答: ん? 鍋に入れたらドウですか? 塩抜きする必要ないし、簡単で鍋の味もよくなりますよ。 同様の理由で、カレーに入れるとか、シチューに入れるとか、ポトフに入れるとかいろいろあります。 出来上がったら塩もある程度抜けてますから、少量であればワンちゃんにもあげられるでしょう。 結局、ベーコンと同じように使えばいいのですよ。 ベーコンエッグのベーコンの代わりに使ってもおいしかったですよ。・・・・・・生ハム使う意味なかったけど。 で、完全に塩抜きするなら、ボウルなどに入れて、ざるなどでふたをして、水道をちょろちょろ流しながら塩抜きすればいいです。が、おいしいかどうかは、、、