質問: サラダの作りおきについて。 家族にサラダを(生野菜)食べて欲しいのですが、時間がすれ違うので準備して サラダの作りおきについて。 家族にサラダを(生野菜)食べて欲しいのですが、時間がすれ違うので準備しておくことになります。4~5時間です。 美味しく食べるコツや材料(なにサラダなら美味しく食べられるか)をアドバイスください。
回答: なるべく大きめにカットすることでしょうか。 キャベツ千切りみたいにすると、すぐ水っぽくなったり、色変わったりしますから。(まあ4〜5時間なら大丈夫だと思われますが) やや雑に大きめにカットして、多少キレイにしたいなら、色どりを良くするとか、盛り付けをキレイにするとか、手作りドレッシングにするとか。。。 私のやり方です。平日はなるべく簡単にしたいですからね。