質問: イーストフードとドライイーストって同じ? 最近パン作りにハマっています。 そこで初歩的な質問かもしれないのですが 「イーストフード」と「ドライイースト」って同じ意味ですか? また、ネットなどで調べると「体に良くないので使うな!」と書かれているのをたまに見ます。 どのくらい体に良くないのでしょうか?それともそれは過剰な書き方で本当は特に問題ないのでしょうか? 気になるのでわかる方がいたら教えていただきたいです。 よろしくお願いします。
回答: それこそネットで調べれば分かると思うのですが、文字通り イーストフード=イースト(酵母)のご飯 ドライイースト=乾燥イースト(酵母) という事で、別物です。 イーストフードは市販されているパンにはほとんど使われていますが、 >体に良くないので使うな! という話も聞きますね。 ただ、家庭で作るのならば、イーストフードは使わなくても問題ないので、気にすることはないと思います。