質問: 関東と関西の食文化の境目はどこ? 関東はかつお関西はこんぶ、うなぎのさばき方など関東と関西の食文化は大きく違います。原則的にこの境目は日本のどこなのでしょうか? また、なぜこの食文化が別れたのか、他にもあまり知られていない関東と関西の料理の違いについて知っている方がいれば、情報をお願いします。
回答: *4です。補足します。 【日清どん兵衛】の、 「東日本用」「西日本用」の分かれ目は 『天下分け目の関ヶ原』だそうです。 *ちなみに福井・石川・富山は東日本用 三重は東日本用らしいです。 参考url:http://donbei.jp/qa/index.html