質問: 安いお肉を美味しくするこつについて。ネットでフォーク刺すと柔らかくなると見ますが、肉たたきあるなら肉 安いお肉を美味しくするこつについて。ネットでフォーク刺すと柔らかくなると見ますが、肉たたきあるなら肉たたきのが効果的ですか? フォークのが柔らかくなりますか?
回答: フォークくらいでは効き目なし。生け花で使う剣山でやってるのを、安い定食屋さんのキッチンでやってるのを何度も見ています。