質問: 最高に使いやすい包丁をさがしています 今使っている包丁がどうにもこうにも切れないのでとても困っています。研いで使えばましにはなるのですが、すぐにまた切れなくなってしまいます。 ねぎなんか先がぼそぼそになって大変。きれいに盛り付けたくてもこれではどうしようもありません。どなたか使いやすくてよく切れる、値段もお手頃な包丁を教えてください。
回答: 木屋のものを使っています。 ステンレスでなるべく先のとがってるほうだと 思うものです。 魚をさばく時にもとがってると便利なので。 鋼は手入れが面倒なので(^^; デパートで8000~9000円のものを20%引きくらいで 購入したでしょうか (デパートのカードや友の会のような会員に なると、そういった割引のハガキなどを送ってくれます) 三ヶ月くらいして切れないと思うと、木屋か あるいは、そのデパートの木屋に持っていくと 700か800円くらいで研いでくれるので、 二本持っていて、交代で研いでもらいます。 木屋は研ぐのを送付などもやってくれたのでは ないかと思うので、いちど、お店に足を 運んでみられては? 何万もの包丁は買えませんが、やはりいい包丁は 切れるので、調理が楽しく、またラクですね。 (値段などは、今現在は変更されているかもしれないのでお店に聞いて確認してくださいね) お役に立てば。。。