質問: 何かいいアイデア料理ありませんか? 毎晩の献立も最近ずっとマンネリぎみです。 料理本を見ても定番メニューが多く何か物足りなさを感じてしまいます。 そこで簡単に出来るアイデア料理や普通のメニューの目先を少し変えてアレンジした料理などありましたら教えて頂けませんか? ドレッシングやマヨネーズの意外な活用法なども(サラダだけではなく)ありましたらあわせて教えて頂けたらありがたいです。 料理好きな方、男性の方も大歓迎です。 和洋中問いません。 さっそく今晩のメニューの参考にしたいと考えていますので たくさんのレシピ待っています。
回答: こんばんは。happychanといいます。 今晩のおかずには間に合いそうにありませんが 最近お気に入りのおかずを・・・ 実は肉じゃがだったりします。 定番ですよねぇ。でも、めちゃめちゃ簡単でオイシーので 気に入ったら作ってみてください。 小林かつ代さんのレシピにアレンジを加えたものです。 ・じゃがいも 4個(600g) ・玉葱 1個(新玉葱だったら2個) ・豚肉 200g ・油 大さじ1←炒める油 <調味料> ・しょうゆ 大さじ21/2 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・酢 大さじ1 玉葱を透き通るように炒めたところに肉を入れ、 色が変わらないうちに調味料を全部入れて 強火で混ぜながら味をしみこませます。 肉に味がしみたら、じゃがいもを加えて、 ひたひたの水を加えて約10分蓋をして強火で煮ます。 ざっと混ぜて出来上がりです。まだ芋が固かったら余熱で蒸らします。 もし、煮汁が多く残っているようなら、 火が弱いのかもしれません。出来上がりはわりといい感じに煮詰まります。 酢を入れるのがポイントです。酸味はありません。 だしも入らないし、煮る時間も少なく、 味付けもしっかりしていて御飯のいいおかずになります。 オススメです。