質問: 湯葉に含まれている栄養素とは
回答: 湯葉に含まれている栄養素とは、代表的なものに「大豆イソフラボン」があります。また、鉄分やカリウム、亜鉛など他の栄養素も多く含まれており、その含有量は木綿豆腐よりも多いとされています。