質問: 柔らかくなったジャガイモは食べたら実の全部が芽の毒に侵されれいるのでしょうか? 表面が柔らかいです。 柔らかくなったジャガイモは食べたら実の全部が芽の毒に侵されれいるのでしょうか? 表面が柔らかいです。
回答: 柔らかくなる原因は、水分が抜けたから。 水につけて置くと少し復活します。 食べられますが、味や食感は落ちてます。 食べてはいけないのは、芽や緑化したもの。 腐った場合は、 ・茶色や黒く変色している ・茶色っぽい汁が出ている ・異臭がする ・カビが生えている の特徴があります。