質問: タンドリーチキンの漬けダレの利用法 初めてタンドリーチキンに挑戦します。 今晩焼くので漬け込んでありますが、漬けダレをはがして焼かないとこげるとレシピに書いてあります。でもそしたら沢山の漬けダレが残ってしまいますよね。 そこで、皆さんこの漬けダレどうしてますか?捨てちゃうにはもったいない気がするのですが・・・よい利用法あったら是非教えて下さい。
回答: キーマカレーにするのが良いと思います。 ひき肉(牛・豚・鳥お好みで)、 玉ねぎみじん切り、 キノコ(エリンギ等、これもお好みで)みじん切り を炒めて、漬けダレを合わせてからまた炒め、 最後に塩で味を整えます。 カレーは食べたばかりということなので、冷めてから フリーズしてしまうといいでしょう! 私はキーマカレーが残ったときは、薄く伸ばしてフリーズします。 朝、食パンに乗せてチーズを乗せて焼いて食べたりします。 では!美味しいタンドリーチキンが出来ると良いですね!