質問: 蜂蜜酒(ミード)の作り方(レシピ)を教えてください。 お酒の法律も関係あると思いますが、蜂蜜からミードというお酒を作りたいとおもいます。山の木のうろにたまった雨水と蜂蜜が発酵したものが始まりと聞いていますが、本当っぽい!と、勝手に思っております(笑) が、アルコールの度数によっては、酒税法で違反になるようです。 違反にならないレシピを知っておられたら教えてください!! 体力をつけるですとか、滋養強壮にもよいみたいですよね! 運営より タイトルを変更しました。 変更前: 温かくなってきたので、蜂蜜酒(ミード)を作ろうと思います。
回答: アルコール1%以上の蜂蜜酒を作ることは酒税法?かで禁止されています、でもある人がパンを作るためのイーストを溶かした容器を使いまわして蜂蜜ドリンクを作って、多忙のために暖かい所に置いておいたものを飲んでしまうことはありうると思います。そしてなんか変だなぁと思ってもったいなくて飲んでしまう輩もいるでしょう。証拠隠滅・・・なにそれ食べられるの??? こんなhpもありますがよい”子”は真似しないように! http://www.ruralnet.or.jp/gn-tokubetsu/betsu/200612.html 真面目な話、明治時代には地租と酒税くらいしかめぼしい税収が少なく、さらに戦争のための資金のために酒税は貴重だったので厳しく取り立てられていました。(漫画;奈津の酒 参照)現在では発泡酒や第3のビールなどの混乱を経て1兆円強の税収で減少中です。お役人の既得権益意識で、蜂蜜酒・どぶろく・ブドウでの果実酒が禁止されているのは規制緩和というか人権問題として廃止してほしいです。