質問: 酢の質問です。 お酢はは膵臓に負担をかけますか? 美酢という美味しい酢があるのですが 勝手なイメージですが
回答: 舞茸を小さく切って食べるしかないかもね。がんを殺してくれる物資に共通するのは、ポリフェノール、ナイアシン、カテキンが多いですから、ぶどう、ナスビ、春菊がおすすめになります。また、春菊はカルシウムと一緒に摂取しないと石が少したまりやすい傾向になります。ササッと水洗いして、余れば、これからの季節は冷蔵庫に入れておけば大丈夫ですし今の春菊の昔みたいに苦くないですしね。また、酢は食道と胃に少し負担がかかりますから、お酒を飲めない、または、お酒を飲んで顔が赤くなる人は1日おちょこ1杯くらいにした方が無難と思われますよ。顔が赤くなる人は肝臓での代謝が悪いからになります。