質問: ホームベーカリー愛用者の方、教えてください はじめまして。趣味でたまにパンを焼いていますが、こねたり発酵させたりの部分にちょっと疲れてきましたので、ホームベーカリーの購入を検討しています。好きなパンは、バゲット、ベーグル、シナモンロール、食パンバリエーションなどで、最低限これらが作れるといいなーと思っています。家電量販店に行ってみたところ、かなり値段に幅があって、どれを選べばいいのかますますわからなくなってしまいました。店員さんに質問しても、「さぁ...お好みですね」と言って、説明書に書いてあることを読み上げるだけ(←たぶん知らない)。都内ならメーカーの方がいることもありますが、小さめな地方都市なので、そういう人もおらず...。パナソニックが安心かなとは思うのですが、ティファールが自信満々で「バゲット焼けます!」と書いてあるので、そっちも気になっています。前置きが長くなりましたが、私の質問は1、自分で成形&オーブンで焼くのなら、パナソニックのホームベーカリーでも皮がパリッとしまったバゲットが焼けますでしょうか?(パナソニックのレシピのバゲットは、イマイチ柔らかそうだったので...)2、発酵までやってもらい、後はオーブンで焼くつもりなら、どのホームベーカリーでも大差ないでしょうか?むしろレシピや粉によるところが大きい?3、ティファールのレシピにはベーグルは載ってなかったのですが、発酵までやってもらって後の工程は自分でやるのなら、ベーグルも作れますか?菓子パンみたいなふわふわパンは?4、そのほか、ホームベーカリーのメリット・デメリットどの質問でもいいですし、どの機種をお使いでもいいので、教えていただけたら嬉しいです。よろしくお願いします。
回答: フランスパンやベーグルは手ごねでお好みのものが作れるなら、その材料でこねと一次発酵のみhbに任せて、お好みのものができるかと思います。hbは基本、材料入れるだけで食パン型のパンを焼ける、という機械です。その機能をあまり使わず、こだわりの成型...