質問: 台湾カステラとシフォンケーキの出来上がりの違いは。 最近ブームの台湾カステラですが、まだ作ったことはありません。 ただ、レシピや作り方を見ていると、食感や味がシフォンケーキとさほど変わらないのではないなかな?という気もします。 違いは、作るカステラのサイズや個人個人のレシピにより多少の差はあるようですが......。 1砂糖だけではなく蜂蜜を使う事。 2卵黄と卵白の比率が同じレシピが多い事。 3湯煎焼きにする事。 くらいだと思います。 シフォンケーキと台湾カステラの両方を召し上がったことがある方にお伺いしたいです。 シフォンケーキと台湾カステラの味や、食べた感覚の違いがあったら是非お伺いしたいです。 それにより、後で作ってみようかなと。(^^) ※因みに私は本来の昔ながらのカステラが苦手です。 でも台湾カステラならば食べられそうな気がして作ってみたいなと思っています。
回答: あらー、これは素晴らしい。間違いなく旨いでしょしっとり具合が、伝わります。確かにカステラは、少し水分持って行かれるからね。お茶必須だよね。しかしこれは、お口直しにお茶って感じです。これは、いいもの知った。ありがとうございます。私も見つけてみるか。