質問: 飲食店でアルバイトをしてるのですがお客様からたまに「これは美味しいですか?」とか聞かれるんですが正直働いてるだけで食べたりしたことはないのでいつも「分からないです」と答えてるのですが同じように飲食店で
回答: 飲食店で働いております。 本来、働いている人もある程度商品を把握するという意味で、すべての料理とまではいかなくてもまかないなどで味を知っておくべきなのですが...。 上の立場の人がそれをわかっていれば、勉強のために食べさせて、自分の感想なども交えてお客様のそういった問いにすぐ答えたりおすすめしたりできるようになることが理想ですが、そうでない場合バイト側からそれを要求するのも難しいですよね。 「美味しいですか?」という問いもある意味いかがなもんかなと思いますが、まさかレストランで働いている店員が「おいしくないです」なんて言えませんから、「こんな風なお味ですよ」「こういったお客様(女性の方、年配の方など)に人気ですよ」「この季節はちょうど旬ですよ」などと言えるといいと思います。 そう言えるためには、1番いいのはやはり自分で食べることなんですが、それが無理ならどんな味かポイントを作ってる人に聞いてみる、どんなお客様に人気かどうかオーダーを取りながらなんとなく統計をとってみる、お客様の反応に聞き耳をたててみる(会話が出来るようなお店なら食後に「いかがでしたか」と聞いてみてもいいですし、食事中にお客様同士で「これ甘くて美味しい!」などと言っているのを聞いてみる)などの情報を集めて、うまくお伝えできるといいと思います。