質問: エスプレッソで捨てたコーヒー粉にカビが... 自宅でホームエスプレッソマシンを使ってエスプレッソを淹れています。 マシンはデロンギのEC221です。
回答: 私もエスプレッソケーキにカビが生えます。 真冬に寒い場所に放置していても生えましたから 水分があると生えやすいんじゃないでしょうか。 勘違いかもしれませんが、 カビが生えたほうが 農薬まみれじゃないように思えて ちょっと安心してしまうのです。