質問: レバニラ炒めのレシピを教えて下さい。
回答: おはようございます!! 桜が作るのでよかったら!! レバーは薄切りにして、流水にさらして、血を抜いて、水気を取っておく。 野菜はもやしとニラです!! フライパンに油をひき、ニンニクと生姜のすりおろしを入れて、香りが出たら、レバーを炒め、8分ぐらいレバーに火が通ったら、もやしを入れて、少し炒めます!! ある程度もやしに火が通ったら、味付けします!! 塩をメインに醤油を少し入れます!! ニラを加えて、軽く炒めて出来上がりです!! ニラは余熱で火が通るのであまり炒めません。 火を止めたら、軽くゴマ油を香りづけで入れ、胡椒は盛り付けした最後に上からかけると香りがいいですよ!!