質問: (駄)そうめん そうめんの美味しい季節になってきました。そうめんつゆも色々用意して、飽きないように食べます。が、それ以前の問題です。私→水を切り、平皿に一口ずつ盛る夫→水は切らずに深いお皿に氷水に浸けたまま出す私「びしゃびしゃだし、つゆの味が薄くなる」夫「そうめんが固まってしまう。」みなさんのお宅はどうですか?(あ、釜揚げうどんはお湯に浸かったままです...)
回答: 麺がくっつくので。最近は氷だけ麺の上に乗せることにしてます。食べながら氷が溶けてきてて、その水でほぐしてます。これだと水分を少ないので、つけ汁も薄まる量が少しでも減ります。氷と水だと、麺が少なくなったときに、取りにくくなりますので、水には入...