質問: カフェオレとは?
回答: カフェオレとは「cafe au lait」というフランス語がカタカナ語になった言葉で英語で言えば「ミルクコーヒー」を表します。コーヒーを5割・ミルクを5割入れたコーヒーです。カフェラテはエスプレッソが元になっているので、作るとき専用のマシーンなどが必要になります。けれど、このカフェオレを作るコーヒーはドリップされたものや紙で抽出された一般的なコーヒーです。そのため苦いコーヒーが得意ではない方でも、おいしくいただけることができるんですね。フランスではもともとドリップコーヒーのような比較的薄めのコーヒーが好まれています。そこにミルクを注いだコーヒーがさらにアメリカや日本へと入ってきたのでこちらはカフェオレになりました。でもイタリアではエスプレッソが主流。そこにミルクを注いだカフェラテも、ヨーロッパやアメリカを経由しながら日本にも入ってきて、今やどちらもとても人気のあるコーヒーになりました。説明をするととてもややこしいのですが、まとめるとカフェオレはフランス産のドリップコーヒーを使ったコーヒー5割・ミルク5割のもの、カフェラテはイタリア産のエスプレッソを使ったコーヒー2割・ミルク8割のものです。こんな違いがあるため、濃厚なコーヒーの味を楽しみたいという方はカフェラテを好まれ、ミルクの甘さも楽しみたいという方はカフェオレを楽しむ方が多いそうです。またこのほかにも様々な違いはありますが、全てを挙げてしまうとややこしくなってしまうので、次にフランスではどんな料理やお菓子に合わせているのかをご紹介しますね。