質問: ドライアイスとエタノール
回答: 冷たくなるのは昇華熱だけです。 アルコールでなく、ふつうの水にドライアイスを放り込むと、最初はブクブク泡を立ててケムリのようなものがでてきますが、静かにおいておくと、まもなくあまりブクブクしなくなります。 これは、水がドライアイスに凍り付いてしまい、ドライアイスが溶けるのをジャマしているからです。 アルコールなどは、融点がマイナス100度より低いため、ドライアイス(常圧で約-78.5度)にあっても凍りません。 ですから、気体(空気や二酸化炭素)より熱伝導のよい液体に触れることで、ドライアイスがより温められるため、昇華熱をガンガン奪うというのが、寒剤としてのアルコール・ドライアイスペアの主な働きです。 エタノールのほか、メタノールやアセトンを使ってもよく冷えますが、最低温度が違います。 これは、それぞれの物質の熱伝導度、粘度の違いが支配的なようです。