質問: 消費期限の1日過ぎた牛モモ塊で 先日、オーストラリア産のやすい塊を買ってきました。しかし、うっかりしていたら、消費期限が1日過ぎていました。ローストビーフが良いかなと思い、作り始めましたが、いくら牛肉でも本当に新鮮なものでないと、 生で食べるのはやはりいけないのかも?と思い、中断しています。もし、少しでも危ないようでしたら、完全に火を通す調理法に変えようと思っています。 どうか、回答をお願いします。
回答: 消費期限表示や、賞味期限表示に躍らされないで、ご自分の五感を信じましょう。(参考にするのを否定しているわけではありません) チルドに入っていたのですね? 牛肉のたたきなら、生で食べますが、ローストビーフでしたら、中まで火を通しますよ。 中がピンクなのは、生だからではありませんよ。lupinusさまの仰る通りです。