質問: 変性したタンパク質が失うものは1水素結合2構造3機能41~3の全ての内どれでしょうか?
回答: 出題者の意図からは4すべてだと思います。2構造は崩れ、3機能はなくなります。1水素結合が疑問です。もともとの分子内の水素結合は切れるので、そのことを考えていると思いますが、新たに周辺の水との間の水素結合はできるので、正しくは結合が変化するということになると思います。