質問: 白だしってあるけど だしの素でも良いんですか? 白だしってあるけど だしの素でも良いんですか?
回答: >白だしってあるけど >だしの素でも良いんですか? okですよ 出汁の素を溶いた物が白出汁だと思っていいです 味の好みがあるので、まずはティースプーン1杯ぐらいを、50ccのお湯で溶かして、水を50cc加えて100ccの白出汁を作ってください それで茶碗蒸しを作って味が薄いな、と思ったら同じ量で塩を加えるとか、出汁の素をティースプーン2杯にするとか調整して、次に作る時に調整してください レンチンで作るのなら、水で作るほうが上手くいきますよ お湯だと、玉子に火が通ってしまうので固くなったり玉になったりしますので カマボコとかチクワを小さく切って入れるのも美味しいですよ ミツバなどの葉っぱ類もあればいい、ネギでもいいし 鶏肉を入れるのもいいですね(^_^)v