質問: よいハチミツの選び方ありますか
回答: ハチミツだけは難しい。 蜂は管理できないからです。虫だしねw 農薬散布したばかりの畑から蜜を集めてるかもしれないし・・・ ついこの間も残留抗生物質がニュースになってましたね。 どんな言葉を弄しても「~だろう」となり「絶対」は無い。例えば, レンゲのハチミツとか売ってますけど、蜂に聞いたんですかね? 実は、僕も良いハチミツを探して研究しているんですよ。 一番は皇室へ行く物でしょうけど手に入れにくいし、とりあえずエビデンスがはっきりしている物を選ぶことです。 最低限、残留農薬、残留抗生物質、一般生菌数の検査してるブランドですね。 人の良さやイメージ戦略で来る商品は???です。 個人的にはNZ政府公認マヌカハニーが好きです。