質問: アスパラ菜を使ったレシピを教えてください アスパラ菜をいただきました。 今夜のおかずにしようと思います。 メインは魚料理で、他にはひじき煮、カボチャのそぼろあん、大根のお味噌汁は作る予定です。 もう一品、アスパラ菜を使ったレシピを教えてください。 肉類はストックがありません。ツナ缶ならあります。 野菜はニンジン、しいため、たまねぎ、じゃがいも、白菜、水菜、ブロッコリー、トマト、ニンニクがあります。 卵、油揚げもあります。 調味料は、和食味料、中華調味料は、それなりに揃っていて、他にはコンソメなどはあります。
回答: こんにちわ。 中華風の炒め物なんていかがでしょう? けっこうお野菜があるみたいなので、何でも入れて。 私なら、アスパラに、しいたけ・水菜・ブロッコリー・ニンニクかなぁ。 あと鷹の爪か七味など。 ニンニク・鷹の爪を油で炒めて、あとは下茹でした野菜を強火で。あとの味付けは金平風に。おだしを中華にして、砂糖・お酒(みりん)・醤油で煮炒めして下さい。