質問: 市販のトマトソースを基本に増量するコツ 我が家はトマトソーススパゲッティが大好き。 最初から作らず、市販のビン詰めを利用して、トマトのホールか、カット缶詰をひとつ足して人数分にします。 皆さんは追加する調味料はどうします? 水、塩、あればワイン少々、ケチャップ少々、適当に スパゲティ用にできてる、ハーブ系の調味料をフリフリします。 でも、まだトマト缶の味が強くて 酸味が強いんです。 あの、まったりした甘みを追加するにはどうしたらいいでしょうか。
回答: こんにちわ!わたしもトマトソースはよく使います!トマトホールを使ったりするのですが、確かに酸味が気になりますね!うちでは、コンソメとケチャップは加えますね!結構酸味は気にならなくなりますよ!あと、砂糖も少し入れます!