質問: 手作りパンの臭み
回答: イーストはどんなのを使ってますか? もしもドライイーストをお使いなら、 日本のメーカーのものだと独特のにおいがあるものが 多いように感じます。 サフのインスタントドライイーストなら、まったくクセがありません。 ぜひ、試してみてください。 天然酵母をお使いなら、ちょっと分かりません。