質問: ぬか漬け資格とはどのような資格ですか?
回答: ぬか漬け資格とはぬか漬けに関する知識の証明になる資格です。本講座では日本安全食料料理協会(jsfca)主催の「ぬか漬けソムリエ」、日本インストラクター技術協会(jia)主催の「ぬか床ソムリエ」の2つの資格の取得を目指します。