質問: 島寿司の発祥とは
回答: 島寿司の発祥は伊豆諸島の八丈島とされていますがその歴史について詳しい記録が残されておらず、どのように作り出されたのかは未だ明確にはなっていないようです。しかし、八丈島から南へいった小笠原諸島にも同じような島寿司が存在しており、明治時代に八丈島から伝わったという文献があるとのこと。