質問: デミグラスのハンバーグを作ったのですが玉ねぎを入れ忘れて味見したら肉団子みたいなひき肉の臭みがすごいし不味いです
回答: 生姜やニンニクで臭み消えませんか? もし消えそうなら挽肉状にしてデミグラスソースと合わせればミートソースにアレンジできそうな気もします。