質問: 賞味期限について 賞味期限は製造日に入るものなのですか?それとも出荷時に入るものなのですか? 冷凍していた場合の賞味期限はどうなるのですか?
回答: 賞味期限というのは、もともと「製造日+賞味期限日数」表示だったものを期限の日付のみの表示にしたものだと思います。 ただし、下記のurlを見ればわかると思いますが、パッケージに入れてはじめて完成品になるわけで、その手前で冷凍保存していても問題はないようです。