質問: この料理の名前もしくはレシピを知ってる方教えてください! この料理の名前もしくはレシピを知ってる方教えてください! とても難しい問題ですがお願いします。 この料理についてわかっていること ・アジア(アフリカ)の料理という記憶があります。 ・私が食べたのはご飯とその料理という組み合わせでした。(カレーライスとか ハヤシライスのように) ・具は玉ねぎと肉でした。 ・ようするに牛丼をお皿で食べている感じです。 ・味はほとんど覚えていません。が圧倒的に美味しかったです。少し酸味があった ような気がします。 ・大阪府の茨木市で毎年開催されている「茨木フェスティバル」で10年前ぐらい に食べました。 この料理について少しでもわかる方いらっしゃいましたら教えてください。 よろしくお願いします。
回答: フィリピン料理に「アドボ」というのがあり、しょうゆと酢で肉を煮た料理です。アドボで検索すればレシピをのせているサイトがたくさんみつかりますが、普通玉ねぎは使わず肉は鶏か豚のことが多いです。 牛肉とタマネギを煮た料理で、ちょっとピリ辛でカレーっぽい香りのするものでしたら、ビルマ(ミャンマー)料理の「アメタナ」かも、と思います。「辛い料理」という本(参考url)にのっていました。↓のレストランの紹介では「アッメーナ」として写真がのっています。 http://www.ayeyarwady.com/myan_restaurant/nagani/ 参考url:http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/tg/detail/glance/-/books/4278037392/qid=1002517631/ref=sr_sp_re_1_1/249-7102954-0837