質問: 製菓に詳しい方にお聞きしたいです。
回答: 天板の上に厚みのある1cm角の棒(材質はアルミでも木材でもOKです)を天板の間に挟んで積み上げるのは、いかがですか? 天板よりも少し長めにカットした棒を 天板の端に2本おいて、その上に天板を置いていきます。アルミならL字の棒があるのでそれをカットして使います。ズレやすいのであまり安定がありませんが、価格が安い(ホームセンターで売られています)ですし。かたずける時も、棒なので場所を取りません。