質問: 煮物の冷凍について よく煮物を作るのですが、食べたい時に食べれるように冷凍保存したいのです。 煮物を作る⇒冷ます⇒ジップロックなどの袋に入れる⇒冷凍室へ、でよいのでしょうか? 大根や、こんにゃく、なども冷凍できるのでしょうか? この煮物は冷凍したらダメ!などというのがあれば教えていただきたいです。 それから、美味しい解凍の仕方も教えて下さい。
回答: 煮物を作る⇒冷ます⇒ジップロックなどの袋に入れる⇒冷凍室 これで大丈夫です。注意する点としては、1食分ずつ冷凍するということと、冷凍する場合なるべく空気が入らないようにするという事。また解凍は自然解凍することぐらいでしょうか?レンジで「チン!」は不味くなりますヨ。