質問: 歯ごたえの良いお酒のつまみ 歯ごたえの良いお酒のつまみ 常備できるもので、歯ごたえのいいお酒のつまみになるものがあればご教示ください。 お酒の種類は、ビール、ジンライム、ウイスキーなどです。 ちなみに食べるのは同居人(男)で、特にグルメではありません。 とにかく歯ごたえがほしいそうで、まるでリスのようです。 普段は、柿の種(ピーナツ抜き)や剣先などでも十分満足しているのですが、それすらなくなったときに、「歯ごたえがあるものがほしい!」と言って、細めのうどん(乾麺)をかじっていました。 けっこういけるそうです。 食料庫の片隅で眠っていそうなゲテものでも、グルメなものでもかまいません。 よろしくお願いします。
回答: 牛蒡をスティック状にして油で揚げて塩・コショウしたもの。カレー塩でもいいですしニンニク醤油に漬けてから揚げるのも美味しいですよ(この場合、焦げやすいので軽く片栗粉をまぶすほうがいいと思います) 蓮根、牛蒡、人参、ナンキン、薩摩芋、里芋、長芋、じゃが芋、昆布などを薄くスライスして油で揚げる。ポテトチップスの色々版です。 骨せんべいもパリパリですね。カロリーが気になるならオーブンで焼かれるのがいいのでは?