質問: 梅酢の賞味期限はどのくらいですか?
回答: 梅酢の保存性は梅を漬けたときの塩分によって異なります。 20%ほどの塩分がある一般的な梅酢であれば、長期間保存しても腐ることはありません。 ただし、次第に色が退色し、フルーティーな風味も抜けてしまうので、おいしくいただくなら早めに使い切るのがいいでしょう。