質問: 魚を捌く時、皮引いて、刺身にする時にでも、先に鱗って取らないとダメなんでしょうか? また、その場合はなぜ鱗を取らないといけないのか、あわせて知りたいです
回答: 柵の状態でパックに入ってないなら 魚屋さんに頼めば、うろこも取って、綺麗に下ろしてくれます。 うろこは、一番に取らないと、口の中に入れると、痛いですよ。