質問: 豚軟骨を圧力鍋で煮て出汁をとり
回答: ある程度柔らかくなったら溶けるまでには ならないと思います。 だしを取った軟骨は焼酎と少しの醤油と 黒砂糖で煮てください。おいしいですよ。