質問: マクロビオティックで玄米食を基本とする理由
回答: マクロビオティックは、動物性のたんぱく質や白砂糖を避け、人間本来の体質にあった食生活を目指すライフスタイルです。特に中心となるのが玄米。玄米には白米と比べてもビタミンやミネラルなど、非常に豊富な栄養素が含まれています。それだけでなく、実はマクロビオティックの原則や、マクロビオティックが重視する陰陽論に最適の食材でもあります。