質問: チキンラーメンをCMでやっているように卵を割ってその上からお湯をかけて三分待ったんですが、卵がうまくかたまりません。。CMのようにはいかないんでしょうか?卵は別に調理したほうがいいんでしょうか?? 教えてください。。
回答: 確かにコマーシャルの様には固まりません。ラーメンの上に生卵が乗っかって味が味が変わってしまいます。 人に因って(私も含めて)はまずく感じるのではないでしょうか? まず丼をお湯で温めた後、再度熱いお湯で蓋を使えば白みの部分は多少固まります。