質問: 炊き込みご飯のお米について ひじき入りの炊き込みご飯をもち米入りで作りたいのですが、ネットで検索してみると、白米のレシピばかりでどうしたらいいかわかりません。 レシピの白米をもち米にすべてかえてしまっていいのか、半々くらいの割合にしたらいいのか、知ってることがありましたら教えてください。
回答: うるち米の半分のもち米が適量です。 http://tetutell.blog105.fc2.com/blog-entry-194.html http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1111250326 http://erecipe.woman.excite.co.jp/kantan/0301/0127.html