質問: 喫茶店を経営していくのに 今の計算ではどうしても赤字になってしまいます グッズ販売などで補おうとしても 確実な売り上げになりません
回答: 飲食店の経営 まずは何はなくても場所、次に計画段階でのBEP低めの設定のための賃料契約、そして商品力・・・お値打ち感ある商品開発をすること 今の不振はコロナが原因なのか、それ以前の問題としてなのか何も情報提供してないので回答ができないですね。 原価率は?店の規模やメニューのおよその内容などなど・・・ 開業後の一番よかった月売り上げとかわからなければ何とも言えないですね。