質問: 山椒の佃煮の作り方 山椒の木があるので佃煮を作りたいのですが、作り方が分かる方分かりません。 それ以外にも山椒の実を使った料理など知っている方がいらっしゃったら教えていただきたいのですが... 基本的に山椒の実って天日干ししてから使うものなのでしょうか?生のままだと臭みがあるような気が...。
回答: うちのは しょうゆと砂糖だけですけどね。