質問: ↑の実験をしました(高校化学)。流れを書きますと。 1、 4本の試験管(A,B,C,D)に、氷酢酸2mlを入れ、そこに沸騰石を1粒ずついれる。 2、 A,Bに、無水エタノールを2ml、C,D,にアミルアルコールを2mlずつ入れる。それぞれを良く振って、臭いを嗅ぐ。 3、 B,Dにだけ、濃硫酸を0,3mlずついれる。また良く振って臭いを嗅ぐ。 4、 これらの試験管を約70°Cの水に浸し、試験管の内容物が沸騰しない程度に10分間加熱する。 5、 試験管全部に冷水約5mlを入れ、臭いを調べ、上層部の体積を調べる。 私は風邪をひいていて、臭いが良くわかりませんでした。どなたか臭いを教えていただけないでしょうか?それと、他に疑問に思ったことについても教えてください。 下のことでわかることがありましたら、どうか教えてください。御願いします。 ・氷酢酸と無水エタノールを混ぜた臭い。 ・氷酢酸とアミルアルコールを混ぜた臭い。 ・酢酸エチルの臭い。 ・酢酸アミル(酢酸ペンチル)の臭い。 ・なぜ10分間加熱したのか。 ・なぜ濃硫酸を0,3mlだけ加えたのか。 ・酢酸エチルと、酢酸アミルの合成された量が異なったのはなぜか(酢酸アミルの方が多かった)。 ・なぜ「冷水」を加熱後加えたのか。
回答: 匂いをおしえると言うのは、大変むずかしいことだと思います。 その香りを回答者はかいでいませんし、それに香りの説明と言うのは自分の体験に よるもので比喩・比較するものだからです。 また、化学をされている方でも、純品をかいでいる人はいても、反応段階でその香 りをかいでいるかどうかは、分からないからです。 風邪で鼻が利かなかったのでしたら、同じ実験をされた友人に聞くのが一番だと思 います。 ですが、それでは余りにも可哀想なので、下のリンクを見てください。 一般に化学辞典などに載っている説明が書いてあります。 匂いの他の質問については、反応の仕組みを調べてみる事が先だと思います。 反応を起こすにはエネルギーが必要になりますから、加熱する必要がありますし、 そのままでは反応が遅ければ、なにか手助けするようなものを加える必要もあります。 そう言うところを、考えて調べてみてください。 ネットでもエステルの合成については、検索でいろいろ出てきますよ。 調べてみてくださいね。 参考URL: