質問: 節約料理のコツや留意事項は? 今年の4月から、可処分所得が大幅に減ることになりました。 節約しないといけないわけですが、不要なものは買わないとしても、食べることは省略できません。 そこで、せめて、食費の節約をと思い、最近は品数も減らしたり、高価な食材は買わないなどしておりますが、そうなると、どうもワンパターンになってしまいます。 お聞きしたいことは、3点です。 1)節約するコツは何でしょう? 2)バラエティをもたすにはどうされてますか? 3)栄養が偏るのは怖いです。節約を心がけると陥りそうな失敗はどんなことでしょう? 尚、50代の私と20代の娘、二人家族です。
回答: 1.1週間分のこんだてを考え余計なものは買わないようにする 2.特売品・半額品はチェック! 3.バラエティを持たせるにはとにかく決めた食材でどんな料理ができるかを考える 4.揚げ物や肉類など偏らずおかずの量も3品、4品以上など少量でも数がいるので節約しにくくなります 安い材料&菜食中心で考えるのがいいかもしれません。