質問: バナナの離乳食をどう作ったら?
回答: 1年中いつでも手に入るバナナは調理もしやすく、とても便利な食材です。野菜とも相性が良く、苦手な野菜があってもバナナを利用すればぐっと食べやすくなりますね。離乳食に使うバナナは、適度に熟したものの方が消化が良くて甘みもあります。皮の表面の黒い斑点(シュガースポット)が出はじめたら食べ頃のサイン。ただし、熟しすぎて中まで黒くなったものは避けた方が無難です。バナナは輪切りだとのどにつかえることがあるため、形が残るような場合は大きめの斜め薄切りにすることをオススメします。また赤ちゃんは細菌への抵抗力が弱いので、調理の際には手洗いや使用する食器類などの衛生面に十分に配慮しましょう。