質問: 焼き松茸の作り方 松茸をもらいました。 松茸はやはり、焼き松茸が一番おいしかった記憶があります。美味しい焼き松茸の作り方教えてください。
回答: 松茸は香りが命ですので、水洗いはしないでください。固く絞ったふきんやキッチンペーパーで丁寧に汚れを拭き取ってください。 石づきは、包丁で鉛筆を削るように削ぎます。大きいものであれば手で2つか4つに裂いてください。 日本酒少々を振りかけて、オーブントースターか魚焼きグリルで5分くらい焼いてください。