質問: 関東の餅が角餅になっている由来は何ですか?
回答: 東京で 昔(40年くらい前)お菓子屋さんに御餅を頼むと、 30×45cmで厚さが2cmくらいの伸し餅(切る時のめやすになる線がプリントされているビニール袋に入っていました)を作ってくれました。 それが固まったら切って食べていました。 今は長野県ですが 御餅を頼むと幅10cm位のなまこ型のものを作ってくれます。ですからこの辺の切り餅は半円型です。関西ですと丸いですし。それぞれの地方でいろいろ有るのですね。