質問: 食材をまとめて買う?保存方法は? 何回も出ている節約トピで、節約方法の一つとして、一週間分まとめて食材を買いますという方がいらっしゃいますが、どのように保存をしているのでしょう?参考までに教えてください。野菜は一週間もすれば、しなびてこないですか?お肉や魚は冷凍すると味が落ちませんか?ちなみに私は食材は毎日買い物に行っています。しなびたり、味が落ちたりするのは嫌なんですよ。けれど、良い方法があるのなら、参考にしたいと思っています。
回答: 野菜だけ一週間まとめ買いをしている者です。私の場合ですと、青物野菜はできるだけ買ってきたその日のうちに熱湯にくぐり水をしぼり使い用途に合わせた切り方で冷凍いたします。ほうれんそう,ブロッコリー,小松菜,ちんげん才,モロヘイヤなどがその部類か...