質問: 無臭にんにくに適した保存方法は?
回答: 無臭にんにくを常温保存する場合、よく乾燥させてから直射日光が当たらない風通しのよい場所に置きましょう。湿度が高すぎれば腐りやすくなり、日光に当てすぎると芽が伸び苦みが増します。乾燥していない無臭にんにくは冷蔵保存が適しています。傷みやすいため早めに食べきりましょう。