質問: カレールーで作るカレーに何かスパイスを入れるとしたら? 市販のカレールーで作るカレー(シーフードカレーのつもりです)に何かスパイスを入れるとしたら、何を入れますか? スーパーで小さいビンに入ったスパイス(粉状のもの)が色々売っていますが、何を入れたらいいのか分かりません...; 2種類までお願いします。
回答: 私のレシピは・・・ 1.魚介類やお肉を炒めるときに、スライスガーリックのチップを一緒に炒めて香りを付けます。 2.スープにコンソメを足します。ニンニクの苦手な人が居るときは、ローリエの葉っぱを入れます。 2.途中でケッチャップ、ウスター、醤油を入れます。 3.できあがり間近にバターとカレー粉(パウダーのもので、ガラムマサラでもいいし別に普通のカレー粉でもいいです。香りをもう一度付けるために入れます。)を入れます。