質問: ストウブか圧力鍋か・・・ お鍋が好きで、いろいろ使っていらっしゃる方にお聞きしたいのですが。大きめの煮込み鍋を探していて、ストウブか圧力鍋、あるいはステンレス鍋のどれが良いか迷っています。20cmストウブ、2リットル位までのステンレス鍋複数は持っています。多く作りたい煮込みやシチュー系には少し小さく、家族が増えたので大きいものをと思いました。ストウブが特に煮込みにはとても使い勝手が良いのですが(焦げつかないしある程度放りっぱなしで美味しい)、重い・高いがネックです。圧力鍋は勧める人が多いのですが、うちは本当に野菜中心で肉をあまり使わない(少量味出し程度で、塊肉を煮込んだりはほぼしない)ので、「すぐ柔かくなる」のにそこまでメリットを感じない&調理時間は短縮されても蒸気が抜ける間待ったり、洗ったり、パッキン交換等を考えるとそこまで違うのか?とも思います。(ただ、豆類などを煮るときには良いと思っています)ステンレスである程度厚手なら煮込みにもいけるし、大きめなら麺類をゆでたりにも流用可能かとこちらも考えています。パスタをゆでる大きめの鍋も欲しかったので。こういう場合におすすめの鍋、できれば3、4人家族におすすめの大きさも合わせて、教えていただけると嬉しいです!
回答: ゆっくり弱火でコトコト煮込んだ料理がお好きでしたら、保温調理鍋はいかがでしょうか?内鍋で沸騰後数分加熱して、あとは外鍋の中に入れて数10分~数時間おけば、煮込み料理ができます。パスタでしたら、沸騰後1分加熱し、あとは外鍋に入れてゆで時間分待...