質問: いかの唐揚げについて教えてください するめイカを唐揚げにしますが、鳥の唐揚げとの作り方の違いについて教えてください。 1、するめイカに下味はどうしますか? 衣をつける前の身には塩コショウ程度でいいのでしょうか? 2、衣の材料は・・・ 鳥の唐揚げではミリン醤油に漬けて下味付けた肉に、片栗粉と小麦粉を半分ずつにして衣にしています(水は一切使いません。)。 3、特に注意すること、特に水の使用はどうすればいいのですか? ヨロシクお願いします。
回答: https://www.google.co.jp/search?q=%e3%81%84%e3%81%8b%e3%81%ae%e5%94%90%e6%8f%9a%e3%81%92&ie=utf-8&oe=utf-8&aq=t&rls=org.mozilla:ja:official&hl=ja&client=firefox-a 特にイカの唐揚げをする時に爆発しないようにするノウハウは 知っておくのと知らないのでは危険度がかなり違いますので 便利です。決め手は「一手間」という事ですね。