質問: ささみで作った唐揚げは美味しくできるのに、 胸肉がどうしても美味しくできません。 パサパサと言うより、 硬くなります。 胸肉で上手く唐揚げ作れる人 教えて下さい。
回答: 塩麹使うと柔らかくてジューシーに揚がりますよ😊