質問: 味音痴or敏感ってどうですか?(駄) ふと思ったんですが、味覚が敏感な人って、本当のおいしさが分かる反面、何を食べてもおいしくなくて、ストレスがたまったり、食費がかさんで、それはそれで大変なのではないでしょうか?私自身、たとえばお米など、よほどビチャビチャや変な匂いがしない限り、普通の炊きたて程度なら、どれもおいしく食べています。本当においしいお米のおいしさに気付かない反面、どのランクでもそこそこおいしく食べられるので、自分では満足しています。(うどん、お茶、水、ビール/酒類も、ほぼ同様です)逆に味にシビアなものといえば。。。たとえば焼きいもです。田舎育ちでほぼ完璧な焼き方をマスターしていたので、たまに買う焼きいもがハズレだと、好きなだけにがっかりも大きいです。まぁ、こちらは季節限定なので、日常には支障ありませんが。(お刺身、牛肉、お寿司も、こっちグループです)ということ(?)で、皆さんの味覚にまつわる苦労やいい話があれば、お聞かせください。
回答: 高校生の時に読んだ生物の参考書のコラムの受け売りですが、味覚が鋭い というのは、例えば、白ご飯を何もつけずに美味しく食べられる人、あれこれ味付けにうるさくなるのは、味覚が鈍ってきた人、とのことでした。一理あると思っています。