質問: 東京で無添加つゆの立ち食い蕎麦屋ご存知ですか? 蕎麦麺のオーガニックや低農薬は難しいので、せめて汁 が無科学調味料などの無添加の立ち食いみたいな気軽 な蕎麦屋ってありますか? 大和製麺所のそば・うどん学校は無化調らしく、多摩セン ターにうどんの店はあるいたいですが、気軽な蕎麦屋で 無添加は軽く調べてもなかったように思います。 範囲を広げて関東でも結構ですが。
回答: 立ち食いというのがなかなか難しいオーダーですが。 ぱっと思いついたのは日本橋の「そばよし」。 http://tabelog.com/tokyo/a1302/a130202/13006306/dtlphotolst/4/ 京橋ほかいくつか支店があります。 他はどうかな...立ち食いで無けりゃいくらでもありそうですが。 虎ノ門の港屋なんかどうなんですかね。 もはや化学調味料とかいう次元じゃないですが(苦笑)。