質問: 江戸時代にうどんってありましたか?
回答: 小麦粉には、日本の小麦粉と西洋の小麦粉があります。 小麦は日本には弥生時代に伝来しており、古くから麺類もあり、江戸時代には蕎麦もうどんも庶民が食べられるほどに普及していました。