質問: マヨネーズを冷蔵庫に入れていたら分離してしまいました。元に戻りますか?また、食べても問題はありませんか?
回答: 一度分離したものは元には戻りません。マヨネーズは、高温下もしくは0°C以下で保存をすると油が分離することがあります。冷蔵庫でも冷気が直接当たった場合など、冷えすぎて分離することがあります。改めて撹拌しても、元には戻りません。また、分離したマヨネーズをお召し上がりいただくことは、お勧めしておりません。