質問: 栗を頂いたんですが、どれくらいゆがけばいいですか? まったく調理法がわかりません。 お願いします
回答: 「栗に茹で過ぎなし」と言われるくらいです。 茹で方は栗を一昼夜水にひたし、鍋等に栗が浸かる程度に水を入れ、塩を加え、 約40~50分位強火で茹でます。 途中2~3回よくかき混ぜるとよいようです。 ※茹で栗として食べる場合です。