質問: ビールを冷凍庫で冷やしてもいいですか?
回答: 0°C以下の低い温度のところに長時間置いておくと、ビールの中のたんぱく質が凝固して濁ってしまいます。これは常温に戻しても元通りにはなりません。早く冷やそうとして冷凍庫などに入れることはおやめください。濁りが出て味が落ちるだけでなく、ビールが凍って容器が破損する危険性があります。