質問: 質問です。 酢は、鉄を錆させるのを早めたりする効果などは、ありますか? また、簡単に理由も教えて下さ 質問です。 酢は、鉄を錆させるのを早めたりする効果などは、ありますか? また、簡単に理由も教えて下さい。
回答: 酢は主成分が酢酸です。酢酸(や炭酸)は弱酸ですが鉄に対して腐食性が高いです。 更に調味料の成分としての塩が存在しています。塩化ナトリウムnaclですね。 塩化物イオンcl-は鉄の表面に対して腐食する効果が高いです。 腐食生成物(例えば赤錆)を作る効果は酢は小さいのですが、腐食を進行させる効果は非常に高いです。 昔の公家はお歯黒といって歯を黒く染めていましたが、その顔料は酢酸鉄(ii)fe(ch3co2)2が用いられていました。 お歯黒は化学的に結構面倒な操作をするようですが...。