質問: 嫁が結婚してからずっと同じ包丁を使っており、刃先もボロボロなので、誕生日に新しい包丁をプレゼントしたいと考えてます。
回答: 三徳包丁の標準は165mmだと思います。 140mm位なら小三徳ですね。 包丁は使いがってが有りますので、奥様といっしょに選ぶのが良いです。