質問: ドイツワインについて教えて下さい。
回答: フランケンが一本、約550円!? あ~羨ましい! もちろん全部がとは言わないけど、とっても美味しいワインで、基本的にみんな辛口。個人的には夏の昼下がりに飲む白ワインの王...と言っても過言じゃありません。日本だと普通¥3~5000ぐらいで売られ、ドイツ国内でも高価です。ご夫婦共に飲まなくても、レストランに入ったらワイン・リストだけでものぞいて見てください。 ドイツの赤は、残念ながらあまりいいものに当たったことがありません。勝手に順番をつけさせてもらえれば... 1フォン・メルテニッヒのゼクト(泡)トロッケン。 肌理の細かい泡立ちで、有名どころのシャンパンを遙かに凌ぎますし、最近日本ではなかなか手に入りにくい。 2フランケンの上物。 評価は前述の通りですが「上物=高価」じゃないんで念のため。フランケンでのお薦めはお店の人に聞いてください。 3熟したブドウを使った辛口ワイン。 ドイツワインを判断する時ら混乱するのはトロッケンと言う言葉で、前述したゼクトの場合などは「辛口」という意味で用います。 普通にランク付けで「トロッケン・ベーレン・アウスレーゼ」とか表示される場合は原料葡萄の糖度の高さ「乾いた果粒=貴腐葡萄」を意味し、通常甘口の食後酒として用いられます。 でも葡萄果汁の糖度分類的にはそれに次いで高いベーレンアウスレーゼやウスレーゼの辛口もあります。一般的にハルプ・トロッケン(中辛)とか表記されますが、この手の当たりを見つけた時は至福です。 そんなのが三本揃えば、赤ワイン好きなご両親もきっと納得されるでしょう。