質問: 野菜に付いてる虫って大丈夫? 鍋料理など白菜の美味しい時期になりました。 葉物野菜に虫が付いている事が有りますよネ? 「農薬が少ない証拠」と良い方に考え、洗い落として使ってます。 それほど神経質にならずに、「万が一残っていても、毒にはならぬ」と考えていましたが・・・・。 本当に大丈夫なのかしら? 例えば、サナダムシとか(昔聞いた名前)体の中に虫が湧くとか言った事は皆無なのでしょうか? どなたか、医学的(?)生物学的(?)に説明して頂けませんか? ちなみに、胃腸の弱い家系です。(^^ゞ
回答: #2です。 「農産物流通業です」と書きましたが、いわゆる安全・安心の生協です。 誤解があるといけませんので・・・。 no.4さんの親類の方は人間の食べ物を作るということにおいて失格ですよ。 もしくは、科学的なリスク評価ができていません。 危険なものを生産して出荷しちゃうんですね?(本当は危険ではありません) こういう言動が無知な消費者を生んでしまうんです。 「よく理解している生産者」は自分の消費分と一般市場向けの分を 安全性という観点で分けて栽培していないです。 うちに出荷いただいている産直生産者も分けていないですよ。 大体今の生産者が自給自足できていないでしょ。 自分で作る分以外は外から買っているじゃないですか。 農薬はコストです。金がかかるんですよ。 また安全使用基準が定められていて適用作物が決められています。 家庭菜園や自家消費用の畑のように様々な作物が植えられている環境では、作物ごとに農薬を変えなくちゃいけません。 これって面倒でしょ。だから使用しないこともあるんだろうね。 残留農薬検査を行っていますが、今まで皮を全部剥かなければいけないきゅうりに出会ったことがありません。 ほとんどの野菜の農薬についてのリスクは無視できます。 また虫と人間は代謝が違うので「虫が死ぬから人間にも危険」って 意味をなしません(よくその論調で消費者の不安を煽る方もありますが)。 例えば、石鹸水(オレートという農薬が販売されています)や 牛乳で虫が死にます。これらは人間にも危険かな? 脱皮をさせないで虫を死に至らしめる農薬があります。人間って脱皮するかな? 要は科学的に農薬を評価し、正しく賢く農薬を使う時代です。 危険なものを食べ物として出荷しといて、身内には食うな?信じられない。