質問: 煮魚の時の副菜にいつも悩みます いつもお世話になっています。 皆さんのお知恵をお借りしたいのですが、皆さんはメインが煮魚の時って副菜何を作りますか? 我が家では煮魚・茶碗蒸・酢の物が定番です。 夫に「またこの付け合せ?」と言われました・・・。 今夜は「金目鯛の煮付け」がメインです。 冷蔵庫には野菜類は「ほうれん草・キャベツ・玉ねぎ・きゅうり・レタス・人参」があり、卵が2個あります。 肉類は「鶏ささみ。豚肉」があります。 これで何の副菜と味噌汁が作れるでしょう? 自分では全然思い浮かばないので皆さんのお知恵をお貸しください>_<
回答: 「きゅうりと豚肉と卵のオイスター炒め」 1、溶き卵はごま油を入れた中華鍋に入れて、おおまかにざっくり火を通しておく。 2、一口大に切ったきゅうり、豚肉を炒め、豚肉に火が通ったら、きゅうりを入れてオイスターソース、塩コショウで味をつけ、1の卵を戻して混ぜ合わせる。 「バンバンジー風中華サラダ」 1、錦糸卵を作る。きゅうり、にんじん、たまねぎは千切り(水にさらす)。ささみは茹でて火を通し、細く裂く。 2、皿にレタスを敷き、その上に1を彩りよく盛り付ける。 3、中華ドレッシング、もしくはバンバンジーの素をかける。 「ほうれんそうのおひたし」 1、薄焼き卵を作る。茹でたほうれん草を芯にして、薄焼き卵で巻く。 2、出汁醤油をかけて食べる。醤油だけでも良い。 「ほうれん草とたまねぎとにんじんの味噌汁」 「レタスと卵の中華スープ」 ↓ここも参考にしてください。 参考url:http://www.kikkoman.co.jp/homecook/index.html