質問: ロールケーキの生地 今度、お菓子作り初心者の私がロールケーキを作ろうと思っています。 今まで作ったお菓子はパウンドケーキぐらいで、いつもパウンドケーキ用のミックス粉を使っています^^; どうしても自分で生地の配合などをうまくできる自信がなくてミックス粉を使ってしまいます。 それで、今度作ろうと思っているロールケーキの生地を普通のスポンジケーキのミックス粉で出来ないかなぁ?と思うのですが、無理でしょうか?自分で粉を配合して焼いた方がいいのでしょうか?
回答: 実際試したこと有りますが、できますよ☆★ ただメーカーによっては粗くなったりしますが・・・ でもせっかくなら 配合した方が断然お得ですし きれいに仕上がります。 ロールケーキって覚えちゃうと凄くラクに作れます。 失敗も少ないですし、中に入れるフルーツも デコレーションケーキを作ることを思えば安上がりです。 周りにクリームを覆わないので、お友達にプレゼントするときもドロドロになりませんしね。 がんばって下さいね☆★ポイントですが、オーブンシートをしいて焼きますが、焼き終えてオーブンシートを いきなりはがすと、ロールにする際失敗します。 シートを少しずつはがしながら ゆっくり丸めると 綺麗に巻けますよ☆★