質問: 土鍋のふちから黒い物が・・・汁も真っ黒!!! 鳥肉で鍋をしようと、野菜と一緒に土鍋で煮込んでいました。 すると、土鍋のふちから黒いプチプチが出てきたかとおもったら、だんだん、汁まで黒くなってきました。 澄んだスープを作ろうと考えていたのですが、どす黒いスープになってしまいました。 味はそんなに悪くはないですが、体には悪いのでしょうか? これは、前に鍋をした時の物が染込んでいた物が、でてきたのでしょうか?アクでしょうか? このまま、食べても大丈夫でしょうか? 怖いです・・・(・・;)
回答: こんばんは。 黒い汁というのが良くわかりませんが、前回しまう時には良く乾燥させてしまっておきましたか? 土鍋は呼吸しているので中にカビがあり、それが沸騰した時に出て来たのかもしれません。 今回は食べるのはやめておいた方が無難ですね。 洗う時は洗剤など使っていませんよね。 洗剤も吸い込んでしまうので、次に使うときに洗剤も出てきますよ。 水洗いだけでは落ちない場合は塩や重曹をつけて洗うと良いですよ。 臭いがついてしまったらお茶がらを入れて10分程度沸騰させるといいですよ。 いずれも食品なので溶け出してきても身体に害はありません。 その後良く乾燥して伏せてしまってください。 暫くぶりに使う時は、必ずお水だけで沸騰させて、殺菌する方がいいですね。 かびてしまったら、良くカビを落とし酢を入れた水で沸騰させるといいです。 いずれもお手入れをしておいた方が良いですね。