質問: チーズソーセージオムレツ
回答: ■材料(2~3人分) 卵:4個 ソーセージ:5本 にんじん:4cm分 たまねぎ:1/4個分 スライスチーズ:1枚 マヨネーズ:大さじ2 サラダ油:適量 ケチャップ:適宜 a 牛乳:大さじ2 塩:少々 粗びき黒こしょう:少々 ■作り方 1. にんじんとたまねぎは5mm幅の薄切りにする。 2. ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。 3. ボウルにマヨネーズを入れ、卵を割り入れて溶きほぐし、aを混ぜる。 4. フライパンに油を入れてにんじんとたまねぎとソーセージを炒める。 5. 野菜がしんなりしたら卵のボウルに移して混ぜる。 6. フライパンをさっと拭き、油を足し、具入りの卵液を加えて大きくかき混ぜる。 7. 全体が半熟になり始めたらチーズを混ぜ、触らずに底面を焼き固める。 8. 焼色がついたら裏返し、中心に火が通るまで焼く。 9. 器に盛り、ケチャップをかける。