質問: 燻製の作り方について 以前に質問させていただきましたが、先日時間ができたので 早速実行してみました。
回答: スモークウッドは手軽さを売りにしてますが、火加減調整しながら火を保つのは結構難しいです。 割り箸などで浮かしたり傾けたり空気がシッカリ通るようにする必要があります。