質問: 少し前に、大きなキャベツをたくさんいただきました。 サラダ・炒め物・ギョウザ・お好み焼き・ロールキャベツ... 思いつく料理を作ったのですが、なかなか減りません。 冷蔵庫を圧迫していますし、そろそろ傷み始めているものもあります。 勿体無いので捨てるような事はしたくありません。 皆さんの知恵をお貸し下さい。 キャベツを使ったレシピを教えて下さい。 出来れば一度でたくさんのキャベツを使うレシピをお願いします。
回答: 昔、教えてもらったイタリアンレストランのキャベツのサラダ・・・ キャベツを程度な幅(5ミリ位)で千切りにして、色合いで人参も千切り(細めに) 味付けは、 サラダオイル 塩 砂糖 酢 好みで胡椒 を入れて混ぜる・・・結構、甘酢的な感じに仕上げる。 日持ちよりも、水が大量に出るので捨ててくださいね。 トッピングで黒胡椒をふりかけるかな? アバウトですみません・・・レシピが無いので・・・いつも、感覚で作っています。