質問: 北海道のラーメンはどこでも黄色の麺ですか? 北海道のラーメンはどこでも黄色の麺ですか?
回答: 黄色いというのは札幌ラーメンに多い、太めで縮れている特に黄色い玉子麺のことですね。 旭川ラーメンや釧路ラーメンは普通の麺が主流です。