質問: 先程、間違えて「レシピ」のほうで質問させていただきましたが、本来は、こちらのカテゴリーですね。 失礼致しました。 ------------------------------------------------- にんじん芋(紅隼人あるいは、J-red)というさつま芋は、 静岡県の遠州地域で、切り干し芋にしていいる芋ですか? もし、同品種でしたら、切り干し芋の製品は有りますか? 静岡県遠州地域の方、ご存知の方、お知らせください。
回答: 静岡県の遠州地域で、切り干し芋にしていいる芋の一種です。 他の種類も干し芋にしていますが、出来上がったものの色が明らかに違います。すき焼きで煮詰まったにんじんのような色です。 遠州地域の八百屋、果物屋、スーパー、百貨店何処でも見うけますが、ネットでの販売は知りません。