質問: オレンジジュースがオレンジサイダーになりました 質問させて頂きます。 数日前に購入し、飲んだまま蓋を閉めてテーブルの上に放置していた1.5リットルのみかんジュースが、今日開けてみると「プシュっ」と音がし、飲んでみると炭酸入りになっていました。 味に激しい変化はありませんでしたが、これは飲んでも大丈夫なのでしょうか? それと、何故何もしていないオレンジジュースが炭酸入りに変化してしまったのか、分かる方が居たら是非教えて欲しいです。
回答: なお、みかんジュースに限らず、100%系の野菜ジュースや果汁系ジュースでも、同様の発酵が起きて爆発・破裂する事があるので、ご注意を。 果汁系のペットボトルは、炭酸用のペットボトルと違って中からの圧力に弱いので、炭酸ガスが溜まれば爆発・破裂します。