質問: かき氷の氷の保存について教えて欲しいのですが。夏祭りで町内でかき氷を売るのですが昨年発泡スチロールに氷を保存してたら溶けてしまいました。 何か溶けない保存方法があれば教えて下さい。夏祭りの時間は夕方から夜です。
回答: 磯釣りなんかのクーラーBOXが大きくて溶けません。 臭いが残らない様に丁寧に洗って毎回干しているBOXなら、ビニール袋に氷を入れて入れておけば、 臭い移りも気にならずにいけるかも知れません。 イベント用のクーラーBOXのレンタルもあると思いますよ。 日中は、日陰に置いておくのも忘れずに。