質問: 酢漬けにんにくの酢の利用 にんにくを酢漬けしました。(健康に良いみたいなので) にんにく は食べるとして 酢は酢を使う普通の料理につかっても特におかしくないですか?
回答: 普通の酢の代わりにどんどん使って下さい。 餃子のたれや南蛮漬け、醤油と組み合わせる場合は黒くても気になりません。 オリーブオイルと組み合わせて塩胡椒してドレッシングにもなります。ニンニクのみじん切りを混ぜ込んだドレッシングもいいですよ。 五倍に薄めて蜂蜜を足して飲むのも良し。