質問: 日本の冷麺とは?
回答: 日本で人気になった韓国冷麺は、日本人の口に合うように味が徐々に各地でアレンジされてきました。 特に有名なのは、岩手県盛岡市の盛岡冷麺です。 ◎盛岡冷麺 盛岡冷麺は、小麦粉とじゃがいものデンプンを原料にしています。