質問: 買ってきた鰻の蒲焼、食べるまで時間があるんだけど ついさっき、まだ焼いて間もない暖かな鰻の蒲焼を3串 買ってきました。食べるのは、9時以降になるのですが 包んだままの状態で、食卓に置いておいても大丈夫でしょうか? うなぎやの主人に聞いてくるのを、忘れてしまいました(^^ゞ
回答: 元保健所の食品衛生監視員です。調理してから3時間以内なら、まず室温に放置しても大丈夫です。 心配だったら、冷蔵庫にいれ、食べる時に電子レンジでチンして下さい。