質問: 台湾の屋台で使われている油は大丈夫? 近々台湾を旅行します。 屋台でb級グルメ三昧したいと思っているのですが、中国の多くの屋台では廃油を使用しているという衝撃の事実が判明しましたよね。 台湾はどうなのでしょう??? 実情に詳しい方の回答をお待ちしております。
回答: 中国本土の場合、油だけを気にしても仕方ないんで。 そもそも飲料水がアレですし、食材もナニですからね。 高級料理店でも危ないっちゃ~危ない。 でもま、あの手の「危険な食材」は「続けて食べている と障害が出る」って話で、ちょっとだけ食べる程度じゃ 別にどうにもならないってことが普通なんですよ。 それに、台湾の場合、水は中国本土よりずっと安心です し、そもそも基本の生活水準が高いので、「食」に対して 中国本土よりずっとしっかり管理してますよ。 更に言えば、「その店自体」が食材にどの程度関心が あるかって問題でもあるわけで、日本国内だって店に よってどんなもん使ってるか判ったもんじゃない店、って のはありますからね。台湾だって中国本土だって、その 辺は全く同じです。 ということで、「日本国内より危険か?」で言えば「危険」 でしょうが、中国本土より平均して「ずっと安心」なことは 確かですし、そもそも中国本土だって「危険じゃない店」 ってのはたくさんあるんです。 ・・・あとは、質問者さんのリスクテイクって問題です。