質問: 家に名入れした25年ものの泡盛があります。勿体ないので継ぎ足ししたいと考えています。
回答: こんばんは! 栓を開けてなければそのまま保管しておくことをお勧めします。栓を開ければそのときから酸化が始まり1年もたてば風味は半減してしまいます。栓を開けたものであれば1日も早くどなたかに飲んでもらうか、あなたが20歳以上であれば早めに飲むことを勧めします。蒸留酒は瓶熟成しないので何年置いても価値は変わりません。もちろん熟成年数が若い原酒をブレンドしても風味は良くなりませんのでお勧めできません。