質問: 加工食品用やデンプン原料用のじゃがいもは、何に使われているんですか?
回答: 加工食品用のじゃがいもの使い道としては、ポテトチップスなどの「菓子類」、ポテトサラダなどの「惣菜」、ポテトフライなどの「冷凍食品」が挙げられます。デンプン原料用は、片栗粉や水産練り製品、麺製品に使用されています。基本的には業者向けに販売されており、一般家庭にはほぼ出回りません。