質問: 狩猟民族のアイヌ人は江戸時代に松前藩から米を買って食べるようになる前は肉食人種だったのでしょうか?米や麦のかわりに縄文人のように栗などの木の実が主食だったのでしょうか?
回答: 狩猟民族といいましょう。肉食人種という言葉はないのですが、しいて言えば遊牧・酪農民族ですか。 アイヌの人々はもちろん、あまり家畜を買う習慣はありません。 主食は鮭やニシンなどの干物で、これらに偏っていたのは昔から本州人から米を入手する交易が盛んだったためと言われています。北海道でしかとれない昆布を平安時代から広く西日本でも食べられていたことからそれが伺えるかと思います。 松前藩が来る前からアイヌ人はずっと交易をしており、江戸時代に入るとその傾向が顕著になったというだけです。 農業も行っており、米は寒くて作れないため、ヒエ、アワ、キビといった寒さに強い雑穀を作っていました。しかし、これらは主食にするというよりもっぱら酒を造るために植えられていたようです。