質問: 「イチジクとリコッタチーズのタルティーヌ」&「豚肉とイチジクのグリル」
回答: 【イチジクとリコッタチーズのタルティーヌ」 <材料(2人分)> ・イチジク: 2個(縦にくし切り) ・リコッタチーズ: 40g ・ライ麦パン(1cmスライス): 2枚 ・はちみつ: ティースプーン2 ・岩塩:少々 ・黒こしょう:少々 <作り方> 1)パンをトースターで焼く。 2)パンの上にくし切りにしたイチジク、リコッタチーズ、はちみつ、黒こしょう、 岩塩をかけてできあがり。 【豚肉とイチジクのグリル】 <材料(2人分)> ・豚ロース:2枚 ・イチジク:2個 ・なす:1/2本(乱切り) ・バルサミコ酢:30ml ・岩塩:少々 ・黒こしょう:少々 ・オリーブ油::少々 <作り方> 1)イチジクとなすを適当な大きさに切り、塩をふってグリルで焼く。 2)豚ロースに塩をふり、フライパンで両面を焼いてからホイルに包んでなじませる。 3)2の豚肉を取り出したフライパンにバルサミコ酢、1のイチジクとなすを入れ、煮詰めながら絡める 。 4)2の豚肉をスライスし、3を一緒に盛り付け、残ったバルサミコ酢、岩塩、黒こしょう、 オリーブ油をかけてできあがり。