質問: みそラーメンには七味?コショウ? 家でみそラーメンを食べるとき、いつも何をかけてますか? 私は「ラーメンにはコショウでしょ」と思ってるので いつもコショウをかけて美味しく食べています。 が、インスタントのみそラーメンには必ず七味が付いてるのに気づきまして、 「もしかして、みそラーメンには七味が主流なの?」と と気になってきました。(まあ、どうでもいいことなのですが) みなさんは、みそラーメンを食べるとき、 七味、コショウ、どっちをかけて召し上がっていますか?
回答: 味噌ラーメンには唐辛子が一般的についてきます。カップ麺やインスタントラーメンに付属してくるのは唐辛子系の一味もしくは七味しか見たことがありません。製造会社も調査しているはずでしょうからこれが一般的と言っても差し支えないと思います。 私もコショウもしくはいろいろなスパイスで試したことがありますが一味よりは合わないと判断しました。しかしながら、こればっかりは好みですのでいろいろな方がいらっしゃることでしょう。なお、七味の中には私が嫌いな物が混ざっているのでかけません。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%e4%b8%83%e5%91%b3 また、基本的には美味しいラーメン屋さんでは醤油であれ味噌であれ香辛料はかけません。一応試してみたりしますが良くなると思ったことがありません(スープのコク等の調整する物がある場合は好みになるので良い傾向になることがあります)。ただし、普通もしくは不味いところではガンガンかけます。そう言ったところに入ってしまったらその方がまだましだからです。日本全国食べ歩いたので「はずれ」なお店にも沢山入りましたので^^;