質問: ひたひた? 先日、私が作った肉じゃがを母が見て、「あら~、ずいぶんジャブジャブした肉じゃがね~」と酷評されました。 レシピ通りに作っていたつもりだったので、かなりショックでした。結婚して1年間、夫はこの肉じゃがのことをどう思っていたんだろう・・・(><) レシピには、水の分量は書いていません。「ひたひたの水を入れ・・・」とあるだけです。 そこで質問なのですが、「ひたひた」ってどのくらいのことを言うんでしょうか?教えてください。 私の場合、鍋に入れた材料がギリギリ全部浸かりましたっていうくらい入れてたんです。 ちなみに、肉じゃがの参考レシピは小林カツ代さんのものです。
回答: こんにちは。「鍋に入れた材料がギリギリ全部浸かりましたっていうくらい」は「かぶるくらい」って言いますね。「ひたひた」は材料の頭が見えるくらいでしょう。全部浸かるのではなく、水よりも材料が出ているくらいです。うちもmarimiyuさんちと同じようなジャブジャブだと思います(^^)分量どおりに作るとちょっと味が薄くなると思いますが、薄めで健康にもいいかなーと思ってます。そのジャブジャブ汁をごはんにかけて食べたりしてますし。酷評ってほどじゃないですよ。がんばってくださいねっ♪