質問: 柔らかく炊ける電気炊飯器 今使っている象印ih炊飯器はいくら工夫してもご飯の心が固く柔らかく炊けません。美味しく柔らかく炊くためには価格は高いですが圧力炊飯器でないとダメでしょうか?iris ohyamaのih炊飯器は手頃な値段ですが柔らかく炊けますでしょうか? 毎食不平を言われるので悩んでいます。手頃な価格で柔らかく炊ける電気炊飯器を アドバイス願います。ネットでは信用できません。
回答: 吸水時間と水の量でいくらでも調整できるでしょ? 柔らかく炊きたければ水を多めにして炊けばいいだけ。 家ではガスの炊飯器を使用していますが、米をザルで洗い、そのまま1時間位放置します。 ※水に浸けるのではなく水切りできる状態で。 その後炊飯器の釜に洗ったコメと適量の水を入れてタイマーをセット。 タイマーは炊きあがりの時間を指定します。お米を入れるのは前日の夜で練る前ですね。 だから、吸水時間はだいたい一晩となります。 これでふっくらした炊きあがりになります。 ih炊飯器でもなくガス炊飯器でもない卓上ガスコンロや登山・キャンプで使用するガスバーナーにクッカーやコッヘルという単なる鍋でお米を炊く場合でも給水する、しないで炊きあがりに大きな違いがあります。