質問: ラーメンについている板海苔の食べ方 ラーメンについている板海苔の食べ方がわかりません。店によっては3枚も4枚も付いてきます。 私は醤油ラーメンはスープにつけっぱなしにして溶けてきたらかき混ぜて海苔の味のするスープにしてすすりますが他にどんな食べ方がありますか
回答: ラーメンに決まった食べ方はないでしょう。 どうしても食べ方を極めたいなら店主に「板海苔を付ける訳」、どういう味わいを出すつもりで板海苔 を付けるのか?、お聞きになるのが一番良いでしょう。 私は海苔の風味と歯ごたえ、などが意味合いと思います。だからパリッとしているうちに麺と一緒に食べるのが一番だと決めています。 そのうちラーメンの正しい食べ方なんて本でも出るかな(出ていたら教えて)。 自分流に一番美味しい食べ方で楽しまれたら良いのでは。 むしろ箸使いや、食べる所作など流儀というか、作法があります(日本古来の食事作法)。こちらを重視したいものです。 (クチャクチャ音や、ずるずる音、乱暴な箸置き、などなど)。