質問: デカンタとは何ですか?
回答: デカンタージュとは、ワインの澱(おり)などを除くために、瓶を静かに傾斜させて上澄み部分を他の容器に移すことです。ワインを空気となじませ、芳香を高める効果にも用いられます。「カップの縁から」を意味するラテン語が語源。専用の容器をデカンタといいます。