質問: 豚肉を丸一日弱冷蔵庫に入れず放置してしまいました。 タイトルの通りなんですが、昨日豚肉を買ってきて 冷蔵庫に入れるのを忘れたまま、ほぼ一日放置してしまいました。 地域は東京で、暖房の付いている室内ではなく床の冷たい廊下に放置していたので、 特に匂いもしないし見た目にも特に変化はないしで 大丈夫かな?と思ったのですが 裏返したりしてみると、多少匂いがあったので食べても大丈夫なものか気になっています。 調理しても大丈夫ですかね? ご回答よろしくお願いします。
回答: 加熱調理したら大丈夫でしょう。 床は温度が15°Cとして、その程度であれば菌の増殖は抑えられるので。 臭いが気になったら、その部分を洗い流せたら洗い流すと 気分的に楽です。