質問: 【和食の命】お吸い物から煮物まで、何にでも使える美味しい出汁のお勧めは? 和食が好きでよく作るのですが、最近時間がなくてお出汁をスーパーの物で間に合わせていました。ただ味はいま一つでやはり出汁にはこだわりたいです。液体・顆粒でも美味しいお出汁のお勧めを教えてください。
回答: 液体でも顆粒でもなくだしパックですが、ド定番の「茅乃舎」のおだしがやはり美味しいです。見た目や舌ざわりを気にしないお料理では、パックを破って中身をさらさら~っとお鍋に入れれば、だしパックとして使うより手間いらずです。お野菜の出汁もおいしいですよ。