質問: コールドチェーン
回答: コールドチェーンとは、生鮮食品や医療品、電子部品などを冷蔵・冷凍の状態で生産者から消費者まで流通させる仕組みのことです。「低温流通体系」ともいいます。 食品を一定の温度で管理しながら流通させるため、コストはかかるが、食材 [...]