質問: 中華料理に入っているシャキシャキした歯ごたえの... よく、中華料理屋さんで炒め物(八宝菜など...)を頼むと、中に歯ごたえがシャキシャキとしている得体のわからない素材が入っていることがあるのですが... あの食材がなんなのか、気になって仕方ありません!(>_<)食感くらいしか覚えてなくて情報不足なんですが;; 白っぽくて丸い感じで、とにかく歯ごたえが梨のできそこないのようなものでした。 お芋系の中国の食材なのでしょうか? どなたかよろしくお願いします_(._.)_
回答: もしかしたら、「百合根(ゆりね)」のことでしょうか。