質問: 切ったかぼちゃの生のままの保存方法 かぼちゃ(一個丸ごと)を頂く機会がよくあるのですが、家族が少ない事もあって、いつも半分(二回)に分けて調理します。残り半分は後日調理するのですが、冷蔵保存していてもいつも2,3日でカビが生えてしまいます。一度茹でてから冷蔵・冷凍保存すれば大丈夫だと分かっているのですが、出来れば生のままで4,5日保存できたらと思います。どなたか切ったかぼちゃを、生のままでカビの生えにくい保存方法をご存知でしたら教えてください。
回答: rikosです。 同じ方法で保存されているのですね。 私はこの方法で、一週間ぐらいはカビないんですが・・・。 以前、柑橘系のものにカビが生えた時、他のものにもカビが発生しやすくなってしまいました。 それから週に1回ぐらい、野菜室を掃除しています。 野菜くずなどから、カビが発生しやすい環境になることもあるそうです。 参考にならなくて、すみませんでした。