質問: こんな燻製機をつくっております。
回答: プロじゃありませんが、同じような仕組みで何度か燻製を作りました 箱の大きさにもよりますが、Φ3~5cm位で吸気口(下側)と排気口(上側に煙突のような)付けないと持続して燃焼しないのでダメだと思います また、カセットコンロを長時間使用することの危険性も注意が必要です 私は加熱コイルが巻いてある電熱器を使っています 熱源がなくても燃焼し続ける燻製用チップもあるのでそれなら安全だと思います