質問: 真鯛の頭を煮付けにしたいのですがやり方を教えてください。 こんにちは。いつもありがとうございます。 スーパーで真鯛の頭の部分が安かったのでおもわず買ってしまって、冷凍しているのですが、それをかぶと煮(っていうんでしょうか・・・)にしたいのですが、やり方がわかりません(><) 作り方、味付け方法などを教えてください。 漠然としていてすみません。。。 よろしくお願いします。
回答: ウロコを取って熱湯をぶっ掛けて血合いや汚れを歯ブラシで取り除いて、醤油1みりん1砂糖1を混ぜた物で煮こむだけですが?(^^; 醤油とかの比率は各家庭で違いますからねぇ(^^;色々やってみてください、というしか(^^;