質問: 刺身用サーモンの食し方※醤油なし 刺身用サーモンを買ったのですが、醤油がないことに気付きました。 ケチャップ、ソース、酢、練りワサビ、塩、砂糖、クレイジーソルトがあります。 醤油だけきらしています。 私の頭ではクレイジーバジルをかけることしか思いつきませんが、何かいい方法があれば教えてください。他に、卵とコンソメポテトチップスとパスタ用のセブンアンドアイペペロンチーノあえるだけのやつがあります。 よろしくお願いします。
回答: サラダオイルかごま油かオリーブオイルはないのかな? 刺身をキッチンペーパーなどに広げ、薄く塩を振り、10分ほど放置して水を出します。 オイル、酢、砂糖、塩、練りわさびあたりを混ぜてドレッシングを作り、 皿に盛ったサーモンにかけて仕上げにポテトチップスを砕いてクレソルをかけて食べれば、カルパッチョ。 あるいは、サーモンをこのドレッシングで揉んで30分ぐらい置いてから食べればマリネです。これもポテチをかけたほうがいい。