質問: マルタイの博多高菜ラーメンを箱買いしました!アレンジレシピやちょい足しなどありますか?
回答: マルタイの博多高菜ラーメンってことは、確か縦長のカップラーメン ですよね。 コーンはかやくの袋の中に適量は入っていたと思いますので、胡麻油 かラー油を入れるとコクや辛味が出てきます。 小皿の中で卵の中味を割り入れて、あまり混ぜ過ぎない程度に黄身を 壊してかき混ぜて、それを入れてから熱々のお湯を入れると、 卵ラーメンになります。 ひき割り納豆を適量の醤油でかき混ぜてから、食べる前に入れて、 良くかき混ぜて食べるのも、納豆好きな方にはアリだと思います。 豚骨スープと相性の良いニンニクも、チップスにして入れたり、 ガーリックパウダーがあれば、それでも良いでしょうね。 私は個人的には、赤色の柚子胡椒を入れるのも好きです。 オニマルの博多ごぶごぶという漬け物をご存知でしたら、博多 ごぶごぶの中の大根漬け(汁は使わない)を微塵切りにして適量入れる のもお薦めです。 みやま市のオニマルの工場の直売所に行けば、オニマルさんの味付け ザーサイが売られているのですが、これも細かく切って入れると、 案外豚骨ラーメンに合います。 私のような激辛党の方には、カラムーチョを開封前に適当な小ささに 砕いて食べる前に入れて良く混ぜて食べるのもお薦めです。 他には、合びきミンチと日本食研の宮殿焼肉のたれのにんにく×にん にくを買ってきて、フライパンでミンチを炒め、焼肉のたれを入れて 全体に味を馴染ませてから、水分が無くなってカリカリになる手前 くらいで皿に移し、ラーメンを食べる直前に上に炒めたミンチを 入れる。―といのをやったことがありますが、ちょっと味の違う 担々麺っぽくてけっこう好きでした。私の場合はカップラーメン ではなく袋麺のうまかっちゃんのからし高菜に入れたのですが。