質問: non-noお料理基本大百科をお持ちの方 non-noお料理基本大百科に「チーズリゾット」の作り方が載っていたかと思うのですが、分量の詳細を教えて頂けないでしょうか。 私も本は持っているのですが、今友人宅で、今夜にでも作りたいので分量が知りたいのです。 作り方は、玉ねぎ・ハム(生ハム?)をバターで炒め、米を加えて米が熱くなるまで更に炒め、ブイヨンを加えて炊き、炊き上がったらバターと粉チーズを加えるで合ってますよね?白ワインかお酒か入れましたっけ? よろしくお願い致します。
回答: こんにちは。その本持っているので見てみました。 ~材料(4人分)~ 米...................................................カップ2 生ハム.............................................2枚 玉ねぎ.............................................1/4個 スープ 湯................................................カップ4 固形スープの素..............................2個 玉ねぎ・にんじん・セロリ(薄切り)...各少々 ローリエ.......................................1枚 バター.............................................大さじ4 白ワイン..........................................大さじ2 パルメザンチーズ..............................50g イタリアンパセリ..............................少々 作り方はおっしゃる通りで合っていますよ(^o^) 白ワインも入れるみたいですね(^_^)