質問: すだち酒が苦い・・・ 初めまして。先日たくさんのすだちを頂いたのですだち酒を作ってみたのですが、実を引き上げるのが遅かったようで(2週間経っています)、試飲してみるとものすごく苦い・・・。この苦さ、どうにかならないものでしょうか?ご存知の方、よろしくお願いいたします。
回答: すだちでゼリーを作ったのですが、すごく苦かったのでハチミツをかけて食べました。まったりした甘味が苦味を和らげてくれましたよ。すだち酒とハチミツを入れて、炭酸で割ったらおいしそう♪