質問: 無農薬米について 農学には全くの素人です 実際お米を作っている農家の人 二人に聞いたのですが 「現在は お米に農薬を使っていない農家が殆どだ」と言うのです どの程度 本当でしょうか ちなみに 香川県の話です 宜しくお願い致します
回答: 稲作の農薬といえば除草剤、殺虫剤、殺菌剤がほとんどですが、最近は食の安全性や経費の節減から 農薬を使う事はできるだけ控えているとは思いますが、無農薬はなかなか難しいと思います。 具体的には除草は長年の管理や周りの状況で、除草剤に頼らず手などで済ます事も出来ますが、 雑草の種子も数年間生きている物があったり、用水からも入ってくる事も多く、大規模な稲作農家では 手で取ることは無理では? 害虫対策は発生状況を見てそれからでも間に合うので、少なくもなります。 問題は病気で代表的なものでは、いもち病や紋枯れ病ですが、これらは肥料(特に窒素分)の使い方 などである程度防げますが、天候などにより急激に広まる事が多く、後対策では収穫量や品質に 影響が出やすく、事前か初期に使用している農家が多いと思います。 また味がおいしい事で有名な、あの品種はけっして作りやすい品種とは言えませんので農薬を 使わずに済ます事は? そしてyahooのオークションでもお米を販売されている方が多く、品質に自信をお持ちですが、 減農薬や無農薬を明示されている方は少ないです。