質問: 蒸し生姜をどのように粉末へ加工しているのですか。
回答: **国産の生生姜(主に高知県の生姜を使用)の入荷→洗浄・スライス→蒸し→乾燥→乾燥生姜の粉砕 を経て蒸し生姜が出来上がります** **イトクでは乾燥がポイントで、低温乾燥することで、生姜特有の臭みが出ません。** **そのため、色々なお料理に合わせても違和感なくお召し上がりいただけます。**