質問: βカロチンの1日に必要な摂取量は人参に換算すると60g程度とされています。(写真参照)。意外とβカロ βカロチンの1日に必要な摂取量は人参に換算すると60g程度とされています。(写真参照)。意外とβカロチンは意識的に摂取しないと不足気味になるのではないでしょうか?ある日の1日の食事を振り返ってみたらβカロチンはほぼ0ではないかと。 朝食 ご飯、納豆、卵焼き、豆腐と油揚げの味噌汁 昼食 ざる蕎麦 夕食 ご飯、豚カツ、キャベツの千切り、じゃがいもとワカメの味噌汁 緑黄色野菜以外にもβカロチンは含まれているので心配し過ぎもよくないとは思いますが。皆さん、どう思いますか?
回答: 確かにB-カロテン摂取できていませんね カロテンの名前の由来はキャロット人参カロテノイド...赤や黄の色素 脂溶性 カロテン類に大別できる 自力で動けない植物は体内で生成した色素で紫外線から香りや辛み苦味といった成分で病気や害虫から自分の身を守っています 必須栄養素以外のこうした成分にもヒの健康に有益な生理機能を持つものがたくさんあると判明 近年注目を集めているとのこと... 私はこれからB-カロテンを積極的に摂取したと思います。