質問: プリンについて 本とかみると、よくプリンってお湯をはってオーブンで焼いてますよね?あれって蒸してるんですよね。 蒸し器でやるのとなにかかわるんでしょうか? 味が落ちるとかってホントですか?
回答: 最近オーブンでプリン作りが主流なのは、オーブンはあるけど蒸し器が無い家庭が多いからかなぁと思ってました。 違うかな? 昔はプリンといえば蒸し器だったような気がしますので。 味は変わってくるんでしょうかねぇ? そういう些細な事よりも材料の配合の方が影響しそうですよね。