質問: ふわふわシュークリーム よくお店でうっているような、ふわふわのシュークリームを自宅で作ることは無理なんでしょうか?家で作ると硬い生地になってしまいます。おすすめレシピあったら教えてください。
回答: シュークリームを作る時の小麦粉は何を使ってますか。強力粉は固い生地、薄力粉では柔らかい生地ができます。薄力粉の生地でも固いようでしたら油脂をバターからサラダオイルにかえてみて下さい。ふっわふわの安っぽいシュークリームの皮ができます。