質問: 豚挽肉のハンバーグ、中心が少し赤いくらいでいつも食べていましたが、お腹を壊したことはありません。
回答: 1 あなたは消化器系が強いタイプだった 2 運が良かった 3 なんとか殺菌できるぐらいには火が通っていた というところではないでしょうか。 ちなみに、知恵袋で、「生の鶏肉(豚肉)を食べるのが好きなんですが、毎回食べるたびに下痢を起こします。何故でしょうか?」という質問をしている人を数日に1回ぐらいは見かけます。 肉の信頼度は養鶏場や養豚場の業者、食肉業者の倫理観次第です。衛生管理がひどいと食中毒の危険性も高まります。↑のような人達みたいにならないように、なるべくしっかりと火を通すことをお勧めします。