質問: トマト缶を使った料理を教えてください トマト缶を使った料理を教えてください。 いつもは、ムネ肉、玉ねぎを使ってミートソースパスタを作るのですが さすがに飽きました。 簡単で安い材料(肉ならムネ肉、玉ねぎ、もやしなど) で作れる自慢のレシピを教えてください。 よろしくお願いします。 たくさんトマト缶があるので色々レシピを教えてもらえると助かります。
回答: トマトドレッシングでほたてのカルパッチョ 真っ赤なトマトドレッシングが華やか! おもてなしにもぴったりのほめられメニューです。 ほたて(刺身用)を並べて、細かく切ったきゅうり、パプリカ、玉ねぎをちらします。 仕上げにトマトドレッシングでパッと華やかに! パスタなどに使って余ったトマト缶も活用できます。 【材料】 ほたて(刺身用) きゅうり、パプリカ、玉ねぎ(5mm角に切る) ・・・各適量 <トマトドレッシング>(作りやすい分量) ・デルモンテ完熟カットトマト ・・・1/2缶 ・ワインビネガー ・・・1/4カップ ・エクストラバージンオリーブオイル・・・1/4カップ ・はちみつ ・・・大さじ2 ・塩 ・・・大さじ1/2 ・黒こしょう ・・・適量 【作り方】 1.ボウルなどに<トマトドレッシング>の材料をすべて合わせて、よく混ぜる。 2.器にほたて、野菜類を盛りつけ、<トマトドレッシング>をかけていただく。 トマトのうどんつゆ。 かつおだしの効いたキッコーマン本つゆと合わせて、 驚きのおいしさが生まれました!! トマトつけうどん コクのあるトマトつゆは、 トマトのうまみがぎっしりです。 しっかりとしたトマトの風味とコクが、ごま油やねぎのパンチのある味わいの中でも存在感バツグンです! トマト好きの方はもちろん、 トマトが苦手な方にもぜひお試しいただきたい一品です。 【材料】(4人分) うどん ・・・4玉 豚バラ肉(薄切り・5cm幅に切る) ・・・200g ねぎ(5cm長さの縦6つ割りに切る) ・・・2本 ごま油 ・・・大さじ3 デルモンテ完熟ホールトマト(つぶしておく) ・・・1缶 キッコーマン本つゆ ・・・1と1/2カップ(300ml) 水 ・・・2カップ 白ごま ・・・小さじ2 三つ葉 ・・・適量 【作り方】 1.鍋に油を熱し、豚肉、ねぎを炒め、ホールトマト、本つゆ、水を加え、5分ほど煮る。 2.うどんはゆでて、冷水にとり、水気を切る。 3.(1)を器に盛りつけ、ごまをふる。 (2)は別皿に盛り、三つ葉をのせる。トマトつゆをつけていただく。 定番人気のカレーもトマトでリニューアル! すっきりまろやかなおいしさで、野菜もモリモリ食べられます。 ホールトマトは加熱済みの完熟トマト。 トマトジュース漬けになっているので、トマトのうまみがぎっしり凝縮! 軽く煮るだけで、コクのある仕上がりになるんですよ。 春野菜のトマトカレー 【材料】(6人分) 新玉ねぎ(3cm幅のくし切り) ・・・1個 新じゃがいも(小いも・皮をよく洗って、半分に切る)・・・10個 グリーンアスパラガス(ななめ切り) ・・・1束 ヤングコーン(ななめ半分に切る) ・・・6本 サラダ油 ・・・大さじ1 水 ・・・500ml デルモンテ完熟ホールトマト(つぶしておく) ・・・1缶 カレールウ ・・・大1/2箱(100g) 塩 ・・・小さじ1/2 こしょう ・・・少々 ご飯 ・・・適量 【作り方】 1.鍋に油を熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒めて塩、こしょうで下味をつける。 2.水を加えて弱火で15分ほど煮、アスパラ、ヤングコーンを加えて軽く煮る。 3.ホールトマト、カレールウを加えて、さらに5分ほど煮る。 4.器にご飯と(3)を盛りつける。