質問: 次高3で進路に悩んでます 私は将来パティシエになりたいと思っています。製菓の専門学校に行こうと考えているのですが、一年制と二年制どちらがいいのか迷っています。香川調理製菓専門学校と
回答: 大事なことですので少し厳しいことも書きますが悪しからず。 まず「現場で学びたい」ですが勘違いも甚だしいです。 仕事の現場はどこかの誰かさんを教育する場ではありません。 お客様に対峙し技術と誠意で以って「お金をいただく場」です。 それだけの力と意識を持ってから来てください。 で。1年制と2年制で言えば2年制を強くお勧めします。1年制の場合、 1年後には就職です。つまり入学して6か月もしたらもう就職活動です。 学んでる時間がほとんどありません。当然、製菓衛生師の受験資格も 得られません。 正直、学校だけが儲かる専門学校ビジネスにしか思えません。 また雇う側からしたらどう見えるか。低レベルな人材として安く使い たい場合にはいいかも知れませんね。 早く現場に出たいという気持ちは理解できるにしても、世の中はそう 都合よくは出来ていません。 で、その2校ですが私なら香川は選ばないと思います。 香川調理製菓専門学校は認可された専修学校ですが在学中に製菓衛生 師の受験資格が得られません。つまり「何らかの理由で」そうした教育 プログラムがないということになります。 だからといって東京ベルエポックを推すわけでもありません。 日本菓子専門学校や東京製菓学校など、同等か同等以上の学校は他にも あります。 ご検討ください。