質問: ラーメン花月 の月替わりコラボラーメンでも、食べた事、ありましたが! チャーシューの周りが濃い赤ピンクの色がついてました! 昔は、こんな感じの色合いチャーシューが、結構、ありましたが!
回答: 食紅です。食べ物や植物などから抽出した成分でできています。例えば、紅花、クチナシ、カラメル、アントシアニンなどです。