質問: 無洗米について 51歳の男性です。最近、疑問に思っていることがあり、投稿させて頂きました。表題の無洗米についてなんですが、無洗米も研いだ方が良いのでしょうか?水を加えるだけで良いと聞いたのですが・・・米は研ぐものだと昔から思っていましたもんで、ご教示頂ければ幸いです。
回答: 気持ち悪いようでしたら、さっとゆすぐ程度でいいですよ。炊くとき水加減に注意しておかないと、水加減が普通のお米と違いますよ。