質問: 粉砂糖は上白糖でも代用可能ですか? あるサイトのレシピを参考にクッキーを作りたいのですが、粉砂糖と書いてあります。 うちに上白糖しかないのですが、代用可能ですか? また代用可能な場合、同じ分量の40gで大丈夫でしょうか? 参考にしたいレシピはこちらです 材料 (25個分) 薄力粉 100g バター 60g 粉砂糖 40g 卵黄 20g (1個) バニラオイル 1滴 よろしくお願いします
回答: 上にかける飾りの砂糖とかでなければ、普通の砂糖、上白糖で大丈夫ですよ。 そのレシピも、ザラメ糖とかじゃないという意味で粉と書いたのでは? 他の材料の分量からいっても、上白糖40gで大丈夫です。 おいしいの作ってね。