質問: 江戸時代以前で米と殻を分離する方法 今は機械がありますけれど昔はどうやってたくさんの米を殻と分けていたんでしょうか?
回答: 籾から籾殻を取る「籾すり」の事でしょうか。 籾すり機 江戸時代には「土臼」と呼ばれる臼でひいていたようです。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%e7%b1%be%e3%81%99%e3%82%8a%e6%a9%9f 「土臼」 http://bigai.world.coocan.jp/msand/powder/dousu.html http://www.kasugai.ed.jp/kamiya-e/mukasinokurasi/komedukuri/kome7/kome7.htm そのほか、堅臼や木臼を使う方法もあったようです。 http://syokunou.net/modules/tinyd0/index.php?id=8