質問: ハンバーグに目玉焼き( ́・ω・`) ハンバーグだけ出せばいいものを、なぜかその上に目玉焼きを乗せるお店が昭和末期にはありました。 今でもその種のお店は実在しますか。過剰サービスですか。
回答: ハンバーグってぱっとみ茶色の塊ですよね。 この地味な食べ物を華やかにおいしそうに見せる、かつ安くて簡単にできるものといえばやっぱり目玉焼きじゃないですかね~ 切ったり煮たりしなくてよくて割って焼くだけいたって簡単、価格も安定してるものじゃないですか。 今みたいに選ぶほどない時代はそれだけでごちそう感覚だったのではないでしょうかね。 あまりいいお肉じゃなくても黄身の味でごまかすことができた部分もあったかもですけどね~まろやかになりますから。 今もファミレスにはありますがそれでも普通のハンバーグとは別メニューで目玉焼きのせというのを選ばないと食べられないとは思いますが。 卵1個あたり高くても20円くらいですから普通に乗せてるとしてもたいしたサービスではないと思いますよ。 大量に仕入れてればもっと安いでしょうし・・・ 卵きらいな人とか完熟じゃないと食べられない人にとってはつらいハンバーグかもですね(・・;)勝手に乗せちゃって・・・