質問: お弁当のおかず 何を作って冷凍してますか? アラサー既婚女です。 毎朝、旦那と自分の分のお弁当を作っています。 おかずはすべて小分けに冷凍して、朝チンしてお弁当箱に入れているのですが、 いつも同じなので変化をつけたいです^^; めんどくさがり屋なので朝にフライパンで炒めたり、揚げたりするのは避けたいです。 あくまでも冷凍おかずをチンするというものがいいです。 皆さんのおすすめのかんたん冷凍おかずを教えてほしいです。 ちなみにうちは ・ミニハンバーグ ・ほうれん草のポパイ炒め ・卵焼き ・ナポリタン ・焼きそば ・いんげんの胡麻和え ・きんぴらごぼう ・魚(鮭など)みりん漬け 副菜よりもメインで何か冷凍できるおかずがあれば教えてもらいたいです!
回答: ドライカレーおすすめです。 大量に作ると美味しいし、お弁当のご飯ゾーンの大きさに合わせてラップに包んで冷凍しておけば、 朝はチンしてご飯に乗っけるだけで完成! 彩りにプチトマトとか緑のものなんかを適当に隅っこに入れれば、あっという間におしゃれカフェご飯です。 ビニールに入れてお弁当袋に入れればニオイもほとんどしません。 あとは、鶏のつくねも好きですね。 甘辛くておかずにピッタリですし、冷めても美味しいです。これも大量に作って冷凍してます。 レシピは検索すればたくさん出てくるので、お好みのものを。 応用で、レンコンでつくねを挟んで焼いたものにタレをからめても美味しいですし、 ボリュームも出て野菜も取れるしお得です。 有名なのでご存知かもしれませんが、“赤い鶏”もよく作ってます。 本当に美味しい!これも作るときは多めに作って冷凍してます。 http://cookpad.com/recipe/1015582 他にも、私はここのサイトによく御世話になってます。 ご参考まで。 http://yumyumgohan.blog11.fc2.com/blog-category-39.html