質問: 離乳食の里いも 離乳食で里いもを使おうと思って、スーパーに買いに行ったら、皮をむいて、湯通しして冷凍した里いもが売っていました。 「これは便利!」と思って、早速買ってきたのですが、袋に書いてあるとおりに調理しても、やわらかく茹でれないのです。 袋には『沸騰したお湯に凍ったまま里いもを入れ2、3分、強火で、その後は弱火にして煮込む』と書いてあります。 このとおりにやってもやわらかく出来ませんでした。どうしたらやわらかく茹でることができますか? 冷凍の里いもを使ったことがある方やいい方法を知っている方、教えて下さい。
回答: #1です。 蛇足です。 強火で煮込むと回りが崩れるだけで、中身までやわらかくなりませんよー。 ほかの方も書いていらっしゃるように「弱火でことこと」。 最低でも15分はことことやってみてくださいね。 離乳食の方も順調に進むことを願ってます。