質問: 鉄の中華鍋に興味がありますが、家庭の火力でも炒め物の仕上がりにハッキリと味の違いは出るでしょうか? 鉄の中華鍋に興味がありますが、家庭の火力でも炒め物の仕上がりにハッキリと味の違いは出るでしょうか? ちなみにうちはガスコンロです。
回答: はい。 あまり水で洗わないで、キッチンペーパーで拭くぐらいが、 鍋が油になじみますよ。