質問: お彼岸料理とはどのような料理になりますか?
回答: 一般的には精進料理となります。お住まいの地域や精進料理の宗派によっても異なりますが、基本的には昆布と干ししいたけでだしを取り、野菜・穀類・豆類・海藻・果実をふんだんに使用した料理にする必要があります。味付けは、食材そのものの風味を活かすため、上品な薄味に仕上げるようにするようです。