質問: もつ鍋に海鮮食品は合うでしょうか? タラやカニなどとを加えたモツ鍋を作ろうと考えているのでしょうが、相性はいいでしょうか? それとももつは矢張りキャベツやニラなどのみで鍋にした方がおいしいでしょうか? 経験のあるかた、どうかお教えくださいませ。
回答: モツ鍋に他の物を入れてしまうと、それはモツ鍋ではなくなってしまうような。 キャベツ、ニラ、にんにく、鷹の爪、モツ(生に限る)を、あのスープで煮たハーモニーを壊す必要はないと思いました。