質問: ペペロンオムそばめし
回答: ■材料(2人分) 卵:4個 焼きそば麺:2玉 ごはん:300g 塩:少々 こしょう:少々 ごま油:適量 ケチャップ:適量 a ペペロンチーノソース:1食分 塩だれ:適量 ねぎのり(細ネギの小口切りと細切りのり):適量 ■作り方 1. 麺を1cm角くらいに切り、電子レンジ(600w)に1分間かける。 2. 卵を溶きほぐして塩・こしょうを混ぜる。 3. フライパンにごま油小さじ2を入れて火にかけ、麺をパラッとするまで炒めて塩・こしょうを振る。 4. ごはんを入れてさらにほぐしながら炒める。 5. ごはんと麺が混ざったらaを加えてさらに炒め、2等分して器に盛る。 6. 空いたフライパンをサッと拭いて熱し、ごま油小さじ1を入れ、溶き卵の半量を加えて大きくかき混ぜ、全体が半熟になったら少し焼き、底面が固まったらそばめしの上にのせる。残りも同様に作る。 7. そばめしの上にケチャップをかける。