質問: 「蕎麦」「焼きそば」に関する”トリビア”を調べています。特に「蕎麦、焼きそばって素晴らしい」という事が分かる様な...謳える様な情報、宜しく御願いします!!
回答: 引越に振る舞われるそば >「おそばに末長く」とか「細く長くお付き合いをよろしく」といったのは、江戸っ子の洒落 http://homepage2.nifty.com/be-alright/mame-morisoba-zarusoba.htm... *「もりそば」と「ざるそば」の違い >蕎麦爺が色々な手打ち蕎麦のお店を食べ歩いて、十割蕎麦よりも、二八蕎麦よりも、『十一蕎麦』が、一番蕎麦の旨みを引き出している割り合いだと気がつきました。 「あずみそば」誕生の歴史 >わが国でのソバ栽培は5世紀には始まっていたといわれる。 >養老6年(722)には、有名な元正天皇の詔(大旱魃に際して麦とソバの栽培を奨励した)がだされている(続日本紀) >ところがその後、そばは長く歴史の表舞台から姿を消してしまう。 http://www.jalan.net/uw/uwp3050/uww3052.do?yadNo=318044&articleI... 日光で一番美味しいおそばやさんは【たくみ庵】さんです。 【昼食注意】紫キャベツをやきそばに入れると化学反応でやきそばすげえ緑色 ・日進の焼きそば「UFO」は、Uうまい、F太い、O大きいという意味 ・ぺヤングソース焼きそばの「ぺヤング」は、ペアのヤングに食べてもらいたいから 有名料理人が試す! カップ焼そば完全比較