質問: ケーキに詳しい方教えてください!! 本日、午前中にスポンジを焼きました。 完全に冷めたのでラップをし ケーキに詳しい方教えてください!! 本日、午前中にスポンジを焼きました。 完全に冷めたのでラップをしている状態です。 明日、デコレーションします。 気になるのが、中身が固くなってないか気になります。でも、1日置いていたほうがしっとりすると聞き、そのままにした方が絶対いいのは解ってますが、明日デコレーションするときガチガチだったら・・・とモヤモヤしてます( ́・ω・`) 明日、真ん中を切り生クリームとイチゴを挟む予定です。 今、真ん中を切り確認してラップにくるんだら、やっぱりマズいでしょうか?何かいい方法ありますか?
回答: 洋酒と水、砂糖を混ぜてレンチンして冷ましたシロップを塗ってからクリームを塗るとしっとりして美味しいよ。 大人限定ですがね。 今切っても、きっちりラップしておけば大丈夫だと思いますよ(^^)