質問: デメルのザッハトルテって美味しいですか??? 地元のデパートのデメルのザッハトルテは常に売り切れです そんなに美味しいのですか? スイーツはあまり詳しくありません デメルって有名ですか?
回答: 私は、個人的な感想は、濃すぎるので、冷やして食べますが 常温だと、ちょっと苦手です。 うちの近所だと、いつも、普通に買えますよ^^ ここからは、他で得た情報ですが ザッハが好きなら、デメルは、食べとかなきゃって思うようですね。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ フランツ・ザッハは門外不出のオリジナルレシピで作り上げた ザッハトルテをレストランやカフェで売り出し財を成しました。 その後フランツ・ザッハの息子であるエドゥアルド・ザッハ(Eduard Sacher)が、オペラ座前に1876年「ホテル・ザッハ」を開業しました。 数年後ザッハホテルが財政難に陥り、ウィーンの王室御用達のケーキ店“デメル(Demel)”が援助を申し入れ、ザッハホテルの 息子とデメルの娘との間で婚姻関係が結ばれたことから、援助の代わりに秘伝だったザッハトルテのレシピ がデメルに流れたと言われています。 二人が他界した後、ザッハホテル側が、ザッハトルテの商標をめぐる訴訟をおこし7年間の裁判の末、 ホテル・ザッハのものを「オリジナルのザッハトルテ」と呼び、デメルのものは、「デメルのザッハトルテ」 と呼ぶことになりました。この論争を「甘い七年戦争」や「甘い七年伝説」といわれています。 ウィーンでホテルザッハとデメルのザッハトルテを両方食べ比べた感想は、現地のものに限っては ホテルザッハのザッハトルテに一票。 やはり7年間の裁判の末、オリジナルのネーミングと、スポンジを2層にしてアンズジャムをはさむという作り方を勝ち取った ホテルザッハ。多少の違いにみえる作り方ではありますが、味わいに大きな違いがありました。 やはりアンズジャムの酸味は、ザッハトルテに必要。 ・・・・・・・・・らしいです。 ホテルザッハは、いつか現地に食べに行きたいという話はよく聞きますが 高い送料を払うと、現地から、お取り寄せできるようです。 私は、送料を見て、諦めましたが^^; 国内のショップで、人気のザッハを いろいろお取り寄せしましたが デメルは、さすが、違います。 日本向けに、改良されていない感じが、通には、好まれるのでしょうね^^ 日本のチョコレートが好きで 海外のチョコは苦手な人には、ちょっと、合わないかも?