質問: 野菜を繊維がとろけるくらい、柔らかくしたいのですが、圧力鍋を使うと野菜、繊維までやわらかくなりますか?
回答: 普通の鍋でもじっくり時間をかければ柔らかくなりますよ。 厚手の鍋がいいと思います。