質問: 最近ポリ袋で簡単料理するのが流行っていますが、日本製耐熱性ポリ袋ゎどこで買えますか?ドラッグストアや、スーパーでゎ中国製ばかりで。できれば関西でお願いします。
回答: 国内産の「食品用保存袋」であれば、耐熱でなくて構いません。これならスーパーにあると思いますよ。その場合、過熱時は湯温は7・80°Cが目安です。また、ビニールが鍋底に直接当たらないように、鍋底にはお皿などをひいておいて下さい。 肉の固まり等をやりたいときは、袋の強度を考えて、ジップロック等の袋のご使用をオススメします。 過熱の前に、袋のしっかり空気をぬいておいて下さいね。