質問: お菓子作りで捨てメレンゲってありまよね。 あれってシフォンケーキだけじゃなくて、メレンゲを立てて合わせるお菓子ならなんでも応用ききますか?
回答: 卵白で膨らませることが重要な場合は応用できると思います。