質問: 地獄蒸しってなんですか
回答: 地獄蒸しは鉄輪温泉の名物で、温泉の蒸気を利用して野菜や魚介類を蒸した料理法のことです。蒸しかごに野菜やたまご、エビ、カニなどを乗せ蒸し釜の中へ入れます。余分な脂が落ちて素材のうまみがつまっているので、味付けは塩や醤油、味噌といったシンプルなものが一般的です。地獄蒸し専門店や里の駅、レストランで体験することができます。蒸している間の待ち時間に足湯を楽しめるところもあります。