質問: 業務用カレールーって 業務用スーパーに行った時に「ホテル、レストラン仕様、業務用カレー」というルーを買ったのですが。作ってみたらレトルトみたいな味でした、いつも買ってる熟カレープレミアムにしとけばよかったと思いました。 業務用カレーとして売ってるルーは本当に業務用なのでしょうか? 安い食べ放題レストランとかカラオケ店とかはこういう業務用カレールー使ってるのでしょうか?
回答: コメントありがとう! 市販のルーを使うんじゃもったいない。カレーの隠し味に使われるものって沢山あるんだよ。 味噌、チョコ、コーヒー、ウスターソース、ヨーグルト、醤油、かつ節、リンゴ、ハチミツ、、、 トッピングも、イロイロあるし。 オリジナルに挑戦してみて!