質問: 美味しいヴィーガン向けの料理ってどんなのがありますか? あくまでヴィーガンのために開発された、みたいな料理でお願いします。
回答: 精進料理の本が良いのでは? 私、ミートイーターですが、精進料理は美味しくて好きです。 日本人でしたら無理にヴィーガン料理を追いかけるより、精進料理に寄り添うほうが長続きすると思います。 なんやかんや言っても千年以上DNAに刻まれていますので。