質問: ゆで卵って何日くらいもつの? このサイトは本当にためになり便利なので、いつもお世話になっています。今回も宜しくお願いします。 早速ですが、ゆで卵はいつも精々一度には1個くらいしか食べないのですが、食べる都度1つずつ茹でていたらガス代も時間も掛かってしまうので、最近は一度に4個位ずつ茹でるようにしています。 茹でた時に1つ食べ、後は1個ずつラップに包んで冷蔵庫に入れておくのですが、結構その後忘れている事があり、1週間くらい経ってしまう事もよくあります(^^ゞ。 恐る恐るちょっと口を付けてみると、全然変な味も匂いもしないので、多分大丈夫なんだろうと思って食べてしまいますが、さすがにそれ以上経つと用心のため捨ててしまう事も...。でも見た目や味に変なところは特にないので、本当はまだ大丈夫なのであれば(用心のために捨てるのは)勿体ない事をしている事になりますよね。 で、質問はタイトル通りなのですが、ゆで卵を冷蔵庫保存する場合、何日くらいは大丈夫なのでしょうか? また、やり方として私はいつも茹でた後すぐに殻を剥いて、水気を拭いてからラップに包んで冷蔵しているんですけど、このやり方に問題は無いですか?
回答: こんにちは。 1週間ですか?? すごいですねえー。 私も、結構納豆とか、期限切れても食べますが、、卵の場合は次の日の朝でも、どうかなあーと思います。 で、、私はゆで卵を結構沢山つくり、すぐに煮たまごにします。 朝ごはんの上でつぶして食べるのが我が家のヒットです。家族全員これに目がないのであっというまになくなります。 水と、醤油と、みりんで味付けします。 これだと、多少日持ちがするかもしれません。 サルモネラ菌が怖いので、卵にはちょっと神経質です。 でも、1週間大丈夫だったと聞いて、意外だったのでびっくりです。 貴重な情報ありがとうございました。 私には、挑戦できませんが、、、、(笑)