質問: 液体が乾くメカニズムについて3点質問があります. 質問1 まず,以下の理解は正しいでしょうか?(これが間違っている場合,以降の質問も無意味になってしまうので......)
回答: 質問1について、 3.のところをもう少し補足すると、 液体の表面張力に打ち勝つ運動エネルギーを獲得した分子が蒸発する訳で、 100°Cに達することが必要ではありません。 気圧を下げると沸点降下しますよね。 その温度での飽和蒸気圧というのがポイントです。 100°Cの飽和蒸気圧が1気圧。 30°Cの飽和蒸気圧は0.04気圧。 気圧が0.04気圧になると水は30°Cで沸騰する。 30°C0.04気圧では、蒸発する水と凝縮する水蒸気が平衡するのです。 質問2 無風だと蒸発した水蒸気が移動してくれないので、水蒸気圧0.04気圧近くに留まり、蒸発する水と凝縮する水蒸気が平衡して乾きにくい。風がふいて水蒸気を移動させてくれると、水蒸気圧が下がり、凝縮する水蒸気が減るので、乾きやすくなる。 質問3 暖かい風を送ると、水の運動エネルギーが上がるので、蒸発する水が増える。また、凝縮する水蒸気が減る。ので、乾きやすくなる。