質問: わさび菜おにぎり ネットで調べ以下のレシピで作りましたが、青臭いです。どうすればいいでしょうか? わさび菜を刻んで塩もみし、ツナとあえる ご飯に混ぜて、おにぎりにする また、色が少々うすいようですが、調理法でなく物の色と思っていいですか?
回答: わさび菜をゆでました? 生のままだと、無理じゃないかな・・・・・。 私の見たのは鮭フレークと混ぜるっていうクックパットのやつだけど これみても、湯がいてから・・・ですから、 たぶん、ツナのやつも、湯がいてから、水を思い切ってきり、塩もみして、和える、のではないかと。