質問: ブラックラムって着色料かなんか使ってるんですか? ブラックラムの色は樽で長期熟成されたから。みたいなんを見たのですが同じくらいの期間を熟成しているであろうバーボン(しかも度数が高いから水であまり薄められておらずラムより成分が濃いはず)よりも黒いです。着色料を使って良いのか調べてもよくわかりません。
回答: ラムはカラメル色素の添加が 認められてますから色が濃いのは その為ですね。 ちなみにバーボンはカラメル色素の 添加は認められてません。 こちらは純粋に樽熟成による 色の変化となります。