質問: 蛋白質って結晶になるの? dna の解析が進み特定された遺伝子により 作り出された成分を結晶として取り出す事に 成功した...とかいうニュースを聞いたことが ありますが、遺伝子が作っているのは蛋白質でしょ? これって結晶になるの?
回答: 蛋白質は結晶になります。 結晶にする大きな目的のひとつに蛋白質の3次元構造を知ることがあります。下記urlをご参照ください。 ところで、結晶になるということは、たくさんの蛋白質がすべて同じ向きに並ぶということですが、そうした方がでたらめな方向を向くよりも、系の全エネルギが小さいからだと思います。でも、鉱物のように簡単な構造じゃあるまいし、うまく整列するのは実に不思議です。