質問: おすすめコーヒー豆 突然なのですがコーヒー好きの方に質問です。 どちらかといえば苦味よりの豆でおすすめのものがありましたら教えていただけないでしょうか? 家族全員コーヒーが好きで毎日オートミル付のコーヒーメーカーで作っています。 豆を砕いて漂うあの香りに魅せられ気付けば、インスタント→挽いた豆→豆をそのまま購入に すみません脱線してしまいましたがご回答よろしくお願いします。
回答: キリマンジャロのブレンドが好きです 私は、更に凝って 生豆を買ってきて、自分で焙煎もやった事もありました 1回で焙煎出来る量はせいぜい2~3杯分 もう少し多く出来るけど、そうなると全体を均一に焙煎できませんでしたね 焙煎した直後より、1日置いたほうが香りは良いです そんな豆を、手引きのミルで砕くのです 電動のミルは均一に豆が砕け難いですが、手引きのミルは均一に砕けるのです 砕いた豆の香りは・・・ 凄いです 同じ豆でも、焙煎の濃さを変えると、味わいも違った物になります 今では、そこまで凝った事はしてませんが 暇が出来たらもう一度挑戦して見たいと思ってます