質問: 大豆の冷凍保存について・・・ 大豆の下煮をしたのですが、多すぎて余ってしまいました。味はまだついていない状態です。出来れば、冷凍保存したいので方法を教えてください。
回答: 全部使い切れなかった水煮大豆も水気を切ってジプロックに入れて冷凍すれば便利です。 http://tenuki.chu.jp/daizureitou.html