質問: javascriptを覗いてみると頭にアンダースコアがついている単語の記述があります。(例えば _profileのように・・,言葉は何でもいいのですが・・・最初に「_」が付加)
回答: 慣習的に、直接さわってほしくない変数名にアンダースコアを付けることがあります。あと、他の言語・ライブラリの命名規約において、private,protectedなメンバー名にアンダースコアを付けるとされているものもあるので、それを念頭に置いた上で、そのJavascriptコードではどのような箇所で使われているかを見て、どういうルールで書いているのかを判別する必要があると思います。