質問: トキソプラズマについて。 生の鶏のササミを電子レンジで加熱して、中心部にピンク色の加熱不十分な生肉の部分が無いか確認した後にほぐしてサラダへ入れて食べました。 トキソプラズマは生肉と加熱不十分な肉から感染する場合があると聞きました。 中心部までちゃんと加熱により色が変わっていて、ピンク色の生肉の部分が無ければ大丈夫ということですよね? 神経質だとは思うんですが、再確認したくて質問しました。
回答: 鶏肉にはカンピロバクターという菌もいるので レンジでチンより茹でたりして 確実に加熱した方がいいですよ😊 私もトキソプラズマ陰性だったので 気をつけてます!! 何年か前に鶏肉で食中毒にあったので 鶏肉には敏感です😭😭😭