質問: ホームベーカリーで食パンを焼きました はじめまして。ホームベーカリーで初めて食パンを焼きました。分量通りしたので、初めてにしてはうまくできたのですが(見本の写真のように焼けてました)、一斤を6枚に切ろうとしたのですが、やわらかすぎるのか、うまく切れません。(焼き方は、食パンの標準コースでした)。包丁はパン用(サンドイッチ切るときの)を使いました。皆さんはどの包丁で切っていますか?空気抜きなんかもきちんとしたつもりなんですが、、、。使ったのはナショナルのホームベーカリーです。
回答: やわらかいパンやケーキ等切るときは、包丁をお湯で温めてから切ると切りやすいですよ。 切る度にお湯につけて温めて、しっかり水気拭いて。 あと焼き立てのアツアツの状態よりも、冷めた方が切りやすいです。 極端な話、冷凍すると切りやすいけどこれだと意味ないですね。 包丁は、パン用(ノコギリ状)の包丁もしくは切れ味のいい普通の包丁で引くように切っています。