質問: 今度初めてラーメン二郎の中山店に行きたいのですが、二郎系ラーメンは初めてで、注文時のコール?というのがいまいち理解できずにいます。
回答: そんなに気負わなくても大丈夫です 中山は二郎の中でも対応は優しい方ですよ ただ、お喋りやダラダラ食べていたり、許容量を超えた注文なんかをすると即刻注意をされますが →行儀よく並ぶ →店内に入る時に食券を買う※1 →店内に並ぶ →店員から「食券を見せてください」と言われるので、食券を掲げる※2 →席が空いたら、コップに水を汲んで(セルフ)とっとと席に着く →食券をカウンターの上へ置く(置き方は決まってない) →店主(麺上げ)の動きを注視して待つ →ラーメン提供直前に、店主か助手から「ニンニク入れますか?」などと聞かれる →「ニンニク少しで~」などと答える※3 →黙々と食べる →食べ終えたら、丼とコップをカウンター上へ置き、自分が汚した場所を雑巾で拭く →そそくさと退店する ※1、初めてなら”小ラーメン”がいいでしょう 小ラーメンで一般的なラーメンの大盛り以上はあります 自信がなければ、”麺少なめ”と申告しましょう ※2、「食券を見せてください」と言われた時は見せるだけでいいのですが、「ラーメンの大きさは?」と聞かれる時もあるので、その場合には「小(しょう)」か「大(だい)」と答えます また、麺少なめ、麺カタメ、アブラ薄めなどはこの時に一緒に申告します 例:「小、麺少なめで~」とか、「小、カタメで~」とか ちなみに、俗に言う”味濃いめ”は二郎では”カラメ”といい、申告のタイミングは「ニンニクは?」と聞かれた時です ※3、トッピングは「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ」の4種類 ニンニク以外はデフォルトで入っているので、他は増量の意味です なので、ニンニクだけでいい場合は、単に「ニンニクで~」と答えればOK 更に、野菜も山盛りにして欲しい時は、「ニンニク、野菜」 アブラギトギト、味濃いめにして欲しい時は、「アブラ、カラメ」と言えば倍増します 初めてなら、お勧めは「ニンニク少し」ですね