質問: 溶けたアルミ箔を食べたらどうなるの? 煮物をしていて、落し蓋にアルミ箔を使ったところ、鍋の蓋をしたまま、7時間ほど保温しておいたら、アルミ箔が所々溶けていたんです。
回答: こんにちは。 おなべの中身が酸性だったりアルカリ性だったりすると、アルミ箔は結構溶けます。 また鉄やステンレス、銅など、アルミじゃないおなべにアルミの落としぶたをすると、化学電池という反応が起きて一層アルミが溶けます。 その場合、お料理の味に金気がでると思います。多分溶けたあたりのところ、ちょっと金気臭い味がつくと思います。 味の濃いものだとあまり判らないかもしれないですね。 もちろん大量に溶けたらとても食べられません。 アルミの害毒ですが、大量に食べるとお腹を壊します。また、大量じゃなくてもアルツハイマーとのかかわりがうんぬんされてるので、あまり召し上がらない方がよろしかと思います。 落としぶたは、鍋と同種の金属にするか、金属との反応がない木が一番です。 同じ理由で、料理が入った金属のおなべにアルミ箔をかけるのもいけません。