質問: うちのマーガリン・・・ なぜかいつもマーガリンが変色(濃い黄色)してしまうんですが皆さんのお家ではどのように保存してますか?小さいサイズに変えても開けたばかりのマーガリンでも色が変わります!!助けて下さ~い。
回答: 植物性油脂はパーム油とかココナツオイルとかカカオバターとか以外では常温で固まる性質のものは少ないです。そこを無理繰り固めるのには添加物が必要なわけで。アメリカでは許可されてない類の植物性オイルを凝固させる成分を使っている可能性があると聞いて...