質問: 餃子の野菜と肉の割合 こんばんは。 手作り餃子についてお伺いします。 きゃべつや白菜をみじん切りにして、塩をふって出た水気をよーく切ります。それをぎゅっとまとめておいた大きさに対して、ひき肉はどのくらい(それと同じくらい、もしくは1.5倍くらいとか)入れればいいでしょうか。 わかりにくいかもしれませんが、野菜何グラムとかいうのは面倒なので、水気を絞った野菜の大きさ(目でみた)に対して、どのくらい(これも目で見た大きさ)いれればいいか、アドバイスあればお願いします。 なかなか伝えにくい文章ですみません。 不足あれば補足します。
回答: 我が家では、若干お肉を多めにいれていますが、人それぞれの好みがあるので、いろいろと試してみると良いと思います。