質問: ihは誘導加熱ですか?誘電加熱ですか? 誘導加熱と誘電加熱の違いを教えてください。 誘導加熱の電化製 ihは誘導加熱ですか?誘電加熱ですか? 誘導加熱と誘電加熱の違いを教えてください。 誘導加熱の電化製品と誘電加熱の電化製品を教えてください。
回答: ihは誘導加熱です。ih機器が出した交番磁界により上に載せた電気的導体(鍋など)に電流を発生させ、その電流で鍋が発熱するわけです。なので電磁「誘導」作用によるものです。 誘電加熱は、極めて高い周波数の電磁波(マイクロ波)を電磁波的に密閉されたチャンバー(電子レンジ)に充満させ、そこに食品などの誘電体を入れて食品の双極子(分子レベルの話です)を振動させて熱エネルギーに変える加熱です。 誘導加熱は電気的な良導体に対して働くものであり、誘電加熱は電気的な良導体ではない誘電体に対して働くものです。