質問: 野菜ジュースさえ飲めば・・・ 4月から初めての一人暮らし中の学生です。 いざ生活を始めてみると バイトやら学校やらで思ったより忙しく、 まともな食事がなかなかできません。 朝:チョコをちょっとかじる。 昼:学校のお弁当屋さんでお弁当。 夜:お米は欠かしませんが その他はインスタントだったりファーストフードだったり。 そこで野菜ジュースを飲むようにしているのですが 野菜ジュースさえ飲んでいれば 野菜そのものを食べなくてもいいものでしょうか。 野菜ジュースで健康を保てるものでしょうか。 どなたかご教示ください。
回答: 野菜ジュースさえ飲んでいれば、という考え方は、やはり感心できません。 飲みすぎると、色素により顔が黄色くなり、黄疸と間違われたりする恐れがあります。 実は、私も野菜ジュースを良く飲んでいて、昨年、職場の同僚から「お前、顔が黄色いぞ」と指摘され、大騒ぎになりました。 幸い、肝臓に異常はありませんでしたが、野菜ジュースは、糖分の多い果物のジュースや、お茶類や無糖のコーヒーを除く清涼飲料類を飲むよりはまだまし、というくらいに考えられたほうがよいでしょう。 近くにスーパーなどがあり、ちょっと寄って買い物するというわけにはいかないのでしょうか。 それが可能なら、お惣菜を買われるのがよいと思います。 店によっては、熱量や栄養成分を表示している場合もあり、なるべく野菜の多く入った和風の煮物などを選ばれると良いでしょう。 朝食は、これから活動を開始するためのエネルギー源ですから、しっかり摂りましょう。 パンでもご飯でもかまいませんし、牛乳や乳製品、スーパーに売られているカット野菜のサラダなどもおすすめです。