Instruction: 请详细论述核技术中的应用

Output:
## 核技术中的应用

主要是通过探索电离辐射和同位素的特性及其作用规律，进而开发其在各个领域中的应用。附图示出了核技术的主要范畴。核技术的主要范畴

### 军用核技术

随着“冷战”的结束，和平与发展已成为全世界的主流，然而军用核技术的发展水平仍是综合国力的重要标志之一。截至2021年，全球各类核弹总数逾1万枚。尤其是随着美国政府积极更新核武库以及发展新型小当量核武器，已在世界各国引起了新一轮的核军备忧虑和反响。

### 核能技术

据国际原子能机构最新统计，全世界已运行的核电站达450余座，总装机容量达40万兆瓦。尽管核电站由于切尔诺贝利核事故和福岛核事故等因素在某些国家趋于停止，但核电仍然是重要的清洁能源，对于控制温室气体排放和降低大气颗粒物浓度至关重要。有的国家在研制加速器驱动的次临界核能装置，试图作为洁净能源的选项之一。其他以钍-铀循环（由钍-232通过中子核反应产生铀-233）为基础的钍基熔盐堆也在研发，由于地球上钍的储量远高于铀，采用钍基核燃料借助钍-232俘获中子，产生钍-233，再经过β衰变产生可裂变核素铀-233，以克服地球上铀资源不足这一困难。另一途径是发展燃烧铀-238的快中子增殖堆以满足铀资源的需求。安全性良好的高温气冷堆也在积极开发，中国在这方面已取得了重大成果。核能利用的两个基本点是核能资源的最大化以及放射性废物的最小化，总的前提是核能的安全性。除了这些核反应堆外，各种特种反应堆和小型堆也在积极研制，比较看好的有小型模块堆，这种反应堆由于结构合理，维护简便、安全性好，被认为是下一代有望大规模应用的堆型。此外，核能在人类航天活动中作为稳定的能量提供技术正在发挥重要作用。核电池在国民经济应用中的应用也正在拓展。

### 民用核技术

民用核技术最为活跃。全世界约有100座研究性反应堆分布在60个国家，低能小型加速器更是数以千计。属于民用核技术的主要有核分析技术、辐射加工技术、离子束加工技术、放射治疗、放射性药物、核医学诊断、核仪表等。

#### 核仪表

随着各种放射性源的发展，工业核仪表如厚度计、密度计、料位计、核子秤、火灾报警器等得到了广泛应用。它们可在高温、高压、酸碱腐蚀等环境中工作，可以不接触、不破坏被测对象。综上所述，核技术方法学及其在交叉学科中的众多应用对自然科学的发展作出了重要贡献，20世纪约有20项诺贝尔物理学奖、化学奖和生理学或医学奖的研究成果与核技术有关，如X射线发现、放射性发现、钋和镭的发现、正电子发现、中子发现、同位素发现、人工放射性发现、回旋加速器建造、核反应堆建造、铀核裂变、锕系元素、同位素示踪技术及活化分析、碳-14法定年、穆斯堡尔效应的发现、中子散射与中子衍射技术、放射免疫法、用碳-14示踪研究光合作用、计算机断层X射线扫描技术等。核技术更为重要的社会效益就是拯救了成千上万人的生命。全世界生产的钴-60放射源已使全世界癌症患者总共延长了107年的寿命。核技术是早期诊断冠心病、某些癌症和脑功能障碍的重要手段。利用辐射处理废气、废水和废渣是实现变废为宝和环境治理的一条有效途径。核技术在农业、食品保藏、医疗保健、工业和水文学方面都有重要应用。国际原子能机构的一份评述报告曾指出：“就技术影响的广度而论，可能只有现代电子学和信息技术，才能和它（核技术）相比”。见工业核技术、农业核技术。


Instruction: 我想了解关于应用中的核能技术的知识，请写一篇详细的介绍

Output:
## 应用中的核能技术

据国际原子能机构最新统计，全世界已运行的核电站达450余座，总装机容量达40万兆瓦。尽管核电站由于切尔诺贝利核事故和福岛核事故等因素在某些国家趋于停止，但核电仍然是重要的清洁能源，对于控制温室气体排放和降低大气颗粒物浓度至关重要。有的国家在研制加速器驱动的次临界核能装置，试图作为洁净能源的选项之一。其他以钍-铀循环（由钍-232通过中子核反应产生铀-233）为基础的钍基熔盐堆也在研发，由于地球上钍的储量远高于铀，采用钍基核燃料借助钍-232俘获中子，产生钍-233，再经过β衰变产生可裂变核素铀-233，以克服地球上铀资源不足这一困难。另一途径是发展燃烧铀-238的快中子增殖堆以满足铀资源的需求。安全性良好的高温气冷堆也在积极开发，中国在这方面已取得了重大成果。核能利用的两个基本点是核能资源的最大化以及放射性废物的最小化，总的前提是核能的安全性。除了这些核反应堆外，各种特种反应堆和小型堆也在积极研制，比较看好的有小型模块堆，这种反应堆由于结构合理，维护简便、安全性好，被认为是下一代有望大规模应用的堆型。此外，核能在人类航天活动中作为稳定的能量提供技术正在发挥重要作用。核电池在国民经济应用中的应用也正在拓展。


Instruction: 你能详细解释一下应用中的民用核技术吗？

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## 应用中的民用核技术

民用核技术最为活跃。全世界约有100座研究性反应堆分布在60个国家，低能小型加速器更是数以千计。属于民用核技术的主要有核分析技术、辐射加工技术、离子束加工技术、放射治疗、放射性药物、核医学诊断、核仪表等。

### 核仪表

随着各种放射性源的发展，工业核仪表如厚度计、密度计、料位计、核子秤、火灾报警器等得到了广泛应用。它们可在高温、高压、酸碱腐蚀等环境中工作，可以不接触、不破坏被测对象。综上所述，核技术方法学及其在交叉学科中的众多应用对自然科学的发展作出了重要贡献，20世纪约有20项诺贝尔物理学奖、化学奖和生理学或医学奖的研究成果与核技术有关，如X射线发现、放射性发现、钋和镭的发现、正电子发现、中子发现、同位素发现、人工放射性发现、回旋加速器建造、核反应堆建造、铀核裂变、锕系元素、同位素示踪技术及活化分析、碳-14法定年、穆斯堡尔效应的发现、中子散射与中子衍射技术、放射免疫法、用碳-14示踪研究光合作用、计算机断层X射线扫描技术等。核技术更为重要的社会效益就是拯救了成千上万人的生命。全世界生产的钴-60放射源已使全世界癌症患者总共延长了107年的寿命。核技术是早期诊断冠心病、某些癌症和脑功能障碍的重要手段。利用辐射处理废气、废水和废渣是实现变废为宝和环境治理的一条有效途径。核技术在农业、食品保藏、医疗保健、工业和水文学方面都有重要应用。国际原子能机构的一份评述报告曾指出：“就技术影响的广度而论，可能只有现代电子学和信息技术，才能和它（核技术）相比”。见工业核技术、农业核技术。


Instruction: 我正在写关于核技术中的发展的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 核技术中的发展

核技术未来的发展趋势主要有下列3方面。

### 开发新技术

基于各种新型核反应、核装置和核探测的方法正在不断涌现。例如新型同步辐射光源、自由电子激光装置和散裂中子源等大科学装置的诞生为核技术在生物医学、环境科学、新型材料、现代工业和农业、纳米科技、国防安全等领域中的应用提供了强大工具。云计算、大数据、深度学习、免疫学、分子生物学等学科的进展与核技术相结合，有望提升核技术方法学的深度和广度。

### 满足国家重大需求

核技术是一门高新技术，对国家安全、国民经济各行业和社会发展极为重要，对提高医疗诊断和治疗水平，实现健康中国必不可少。例如利用核技术研制当量可控的新型武器、核武库的更新和扩容；实现工业、农业和其他行业的现代化；进行新型冠状病毒感染的肺炎CT诊断、医疗器具和防护用品辐照消毒的无害化处理等。社会治理和环境保护将成为未来核技术的强大推动力，在改善能源结构方面，核能可控制温室气体和大气颗粒物的排放，实现废水、废物、废气的绿色治理，以及2060年实现碳中和。

### 产生新的交叉学科

核技术未来的生命力在于与物理、化学、生物、医学、材料、信息、能源、纳米等学科的高度融合，在此基础上有望产生新的交叉学科。


Instruction: 请详细论述聚[2,5-二羟基-1,4-苯撑吡啶并二咪唑]纤维中的沿革

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## 聚[2,5-二羟基-1,4-苯撑吡啶并二咪唑]纤维中的沿革

1997年，荷兰化学品公司阿克苏诺贝尔（Akzo Nobel）实验研究中心研发出刚性棒状PIPD纤维。2000年，该公司在阿纳姆（Arnhem）实验室开始规模生产，并与美国陆军共同开发和研究PIPD纤维在防弹方面的应用。2003年，美国麦哲伦（Magellan Systems International）公司收购了PIPD的该项专利、知识产权和设备，并于2004年建成PIPD纤维生产厂。2005年，美国杜邦（DuPont）公司收购了麦哲伦公司，PIPD纤维成为继杜邦公司Kevlar和Nomex之后在弹道、热和生化个体防护领域的又一重点开发对象。中国对PIPD纤维的研发起步稍晚，2002年，东华大学最先发表有关PIPD纤维制备技术、纺丝工艺、纤维性能以及相关应用的综述性文章。中国对PIPD纤维的研究仍停留在实验室阶段。

纺织科学与工程 高性能纤维 工学 化学纤维


Instruction: 我想了解一下聚苯并咪唑纤维中的沿革，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 聚苯并咪唑纤维中的沿革

20世纪60年代初，H.沃格尔（Vogel）和C.S.马维尔（Marvel）首次发表了用3,3′,4,4′-四氨基联苯（TAD）和间苯二甲酸二苯酯（DPIP）合成聚苯并咪唑的研究成果。20世纪60年代开始，美国塞拉尼斯（Celanese）公司与美国空军材料试验所（AFML）合作开发PBI纤维，用于制作火箭收回的降落伞。1983年开始，塞拉尼斯公司用TAD和DPIP为原料单体合成聚苯并咪唑，以二甲基乙酰胺为溶剂，采用溶液纺丝技术批量生产PBI纤维。后英国、法国、日本等国家也都相继开展了对PBI纤维的研究工作，开发出一些类似的产品，但产量都不大。中国在1970年也曾经试制过这种纤维。

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Instruction: 我想了解关于超高分子量聚乙烯纤维中的沿革的知识，请写一篇详细的介绍

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## 超高分子量聚乙烯纤维中的沿革

20世纪70年代，英国利兹大学I.M.沃德（Ward）和G.卡帕乔（Capaccio）研制出分子量为10万的高分子量聚乙烯纤维。1979年，荷兰帝斯曼（DSM）公司采用凝胶纺丝法制备超高分子量聚乙烯纤维，并取得专利。1983年，美国联信（Allied Signal）公司（现美国霍尼韦尔公司）获得DSM在美国生产UHMWPE纤维的专利授权，商品名为Spectra。1984年，日本三井（Mitsui）公司开发了石蜡增塑纺超高分子量聚乙烯纤维技术，1988年开始商业化生产，商品名为Tekmilon。1984年，日本东洋纺（Toyobo）公司与荷兰帝斯曼公司合资建立了50吨/年的中试工厂，商品名Dyneema。工业化生产UHMWPE纤维的企业主要有荷兰帝斯曼公司、美国霍尼韦尔公司、日本东洋纺公司等。2017年全球超高分子量聚乙烯纤维产量为3万吨。中国自1985年开始超高分子量聚乙烯纤维的研究。华东纺织工学院（现东华大学）、盐城超强高分子材料工程技术研究所、中国纺织科学研究院、南化集团研究院先后加入研发行列，并取得了一系列重大理论突破，1999年突破关键性生产技术。在溶剂、凝胶纺丝和拉伸后处理方面进行了深入研究，达到工业化开发阶段。中国已拥有超高分子量聚乙烯纤维生产企业20余家，成为继荷兰、美国、日本之后，第4个掌握这种纤维生产及应用技术的国家。

纺织科学与工程 高性能纤维 工学 化学纤维


Instruction: 你是一名领域专家，对超高分子量聚乙烯纤维中的性质非常了解，请给出详细的解释

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## 超高分子量聚乙烯纤维中的性质

超高分子量聚乙烯纤维在纺丝及拉伸过程中，其大分子结构可有效解缠，取向提高，大分子链可充分伸展，排列更加紧密，缠结分子数增加，缺陷变少，更多的折叠链向伸直链结构转变，最终得到致密结构。超高分子量聚乙烯纤维具有高强高模特性，是已知的比强度和比模量最高的纤维；具有极高的耐磨性、耐冲击性；具有很强的化学惰性，强酸碱溶液及有机溶剂对其强度没有任何影响；密度只有0.97克/厘米3，能漂浮在水面；具有极好的耐气候老化性，抗紫外线，经过日晒1500小时后，纤维强度保持率仍然高达80%；对放射线具有优良的遮蔽效果，故可用作核电站的遮蔽板；耐低温，在液氦温度（-269℃）下仍具有延展性，而芳纶到-30℃便失去防弹效能；在液氮中（-195℃）也能保持优异的冲击强度，这一特性是其他纤维所没有的，因而能够用作核工业的耐低温部件；此外超高分子量聚乙烯纤维的耐磨耐弯曲性能、张力疲劳性能也是现有高性能纤维中最强的，具有突出的抗冲击和抗切割韧性和优良的电气绝缘性能。

纺织科学与工程 高性能纤维 工学 化学纤维


Instruction:
请详细解释以下名词：
超高分子量聚乙烯纤维中的应用

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## 超高分子量聚乙烯纤维中的应用

①在国防军需装备方面，可以制成防护衣料、头盔、防弹材料，如直升机、坦克和舰船的装甲防护板、雷达的防护外壳罩、导弹罩、防弹衣、防刺衣、盾牌、降落伞等，用该纤维增强的树脂复合材料制成的防弹、防暴头盔已成为钢盔和芳纶增强的复合材料头盔的替代品。②在航天工程中，可用于各种飞机的翼尖结构、飞船结构和浮标飞机、超轻量飞机零部件等。也可用于航天飞机着陆的减速降落伞和飞机上悬吊重物的绳索。③在民用领域中，用该纤维制成的绳索、缆绳、船帆和渔具适用于海洋工程，在自重下的断裂长度是钢绳的8倍，是芳纶的2倍，可用于超级油轮、海洋操作平台、灯塔等的固定锚绳。④在工业应用中，该纤维及其复合材料可用于耐压容器、传送带、过滤材料、汽车缓冲板等；建筑方面可以用于墙体、隔板结构等，用作增强水泥复合材料。⑤在机械制造行业中，可制作各种齿轮、凸轮、叶轮、滚轮、滑轮、轴承、轴瓦、轴套、削轴、垫片、密封垫、弹性联轴节、螺钉等机械零部件。⑥在体育用品上，制成安全帽、滑雪板、帆轮板、钓竿、球拍及自行车、滑翔板等，其性能优于传统材料。⑦在医学方面，该纤维增强复合材料用于牙托材料、医用移植物和整形缝合等领域，它的生物相容性和耐久性都较好，并具有高稳定性，不会引起过敏，已作临床应用。还用于医用手套和其他医疗器械等方面。

纺织科学与工程 高性能纤维 工学 化学纤维


Instruction: 为高性能纤维中的分类写一篇详细的介绍

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## 高性能纤维中的分类

根据化学成分的不同，高性能纤维可以分为：①有机高性能纤维，包括聚对苯二甲酰对苯二胺纤维（芳纶1414）、聚间苯二甲酰间苯二胺纤维（芳纶1313）、超高分子量聚乙烯纤维、聚四氟乙烯纤维、聚酰亚胺纤维、酚醛纤维、聚苯并咪唑纤维、聚苯硫醚纤维等。②无机高性能纤维，包括碳纤维、碳化硅纤维、氧化铝纤维、石墨纤维、玄武岩纤维等。根据性能的不同，高性能纤维可分为：①耐腐蚀纤维，即含氟纤维，包括聚四氟乙烯纤维、四氟乙烯-六氟丙烯共聚物纤维、聚醚醚酮纤维、聚偏氯乙烯纤维、乙烯-三氟氯乙烯共聚纤维等。②耐高温纤维，包括聚间苯二甲酰间苯二胺纤维、聚酰亚胺纤维、聚砜酰胺纤维、聚酰胺-酰亚胺纤维、聚苯并咪唑纤维、聚对苯撑苯并双􀅁唑纤维等。③抗燃纤维，包括酚醛纤维、芳香族聚酰胺表面化学处理纤维、金属螯合纤维、聚丙烯腈预氧化纤维等。④高强度高模量纤维，包括聚苯二甲酰对苯二胺纤维、芳香族聚酰胺共聚纤维、聚芳酯纤维、杂环族聚酰胺纤维、碳纤维、石墨纤维、碳化硅纤维等。⑤弹性体纤维，包括聚酯型和聚醚型聚氨基甲酸酯纤维、聚丙烯酸酯类纤维、聚对苯二甲酸丁二醇酯纤维等。比较成熟的高性能纤维品种有黏胶基碳纤维，聚丙烯腈基碳纤维、芳纶1414、芳纶1313、超高分子量聚乙烯纤维、聚苯并双􀅁唑纤维、聚酰亚胺纤维、氧化铝纤维、玄武岩纤维等。

纺织科学与工程 高性能纤维 工学 化学纤维


Instruction: 你能详细解释一下消防技术与工程中的起源、发展和现状吗？

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## 消防技术与工程中的起源、发展和现状

中国“消防”一词的出现，始于清光绪二十八年（1902）五月，直隶总督袁世凯在保定创设警务总局和警务学堂，在警务学堂中开设了消防警察专业。《警务学堂章程》中规定：“救火灾法，另有专门操法，各国名为消防队，所需水机、梯、钩等件，随后均需制办。”同年8月，袁世凯代表清政府接管天津“都统衙门”，建立巡警总局，将原有的救火会改为巡警总局消防队。这是中国历史上第一次出现“消防队”的名称。“消防”一词广泛使用后，“消防工程”“消防科学技术”等词汇逐渐出现。对于学科名称，也有“消防学”“火灾安全科学”“消防工程”“火灾科学与消防工程”“消防工程技术”等诸多称谓。在1993年版的《学科分类与代码》国家标准中，消防工程为三级学科，隶属于一级学科“安全科学技术”所属的二级学科“安全工程”之下，该标准主要适用于国家宏观管理和科技统计。后经论证，名称确定为“消防技术与工程”，作为《学位授予和人才培养学科目录（2011年）》中新增设的一级学科——公安技术下属的二级学科。

公安技术 工学 消防技术与工程


Instruction: 你能详细解释一下消防技术与工程中的基本内容吗？

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## 消防技术与工程中的基本内容

消防技术与工程学科，其基本内容主要包括：火灾科学、防火技术与工程、灭火技术与工程、抢险救援技术、火灾调查技术、消防管理等6部分。

### 火灾科学

是采用定量化的研究方法，对火灾的发生、发展规律及其对人类和环境的影响规律进行研究的科学，其目的是为其他分支学科提供基础理论与基本知识。研究领域主要有火灾物理学、火灾化学、火灾毒理学、消防社会学、消防系统学等。火灾物理学研究火灾的物理过程，包括火灾蔓延、燃烧速率、传热、火焰羽流、烟气流动、室内火灾和与火灾有关的爆炸等；火灾化学研究领域包括热解、点燃过程、燃烧动力学、阻燃与灭火机制、烟的生成、毒性或腐蚀性燃烧产物等；火灾毒理学主要涉及人和动物在火灾中的反应、致死失活作用、烟气危害模型、毒气测试方法等；消防社会学包括消防心理学、疏散与防护模型、火灾与人的关系以及人类生态问题等；消防系统学的研究包括统计分析方法、火灾模拟与仿真、火灾安全评估基础理论等。

### 防火技术与工程

是以预防火灾发生和控制火灾发展的技术及其应用为研究对象的一系列具体技术、方法和手段的总称，其目的是保障建筑、工业生产和运输过程、城市与社区的消防安全。研究领域包括建筑结构与建筑材料防火技术、建筑防火设计、工业场所与设备的防火防爆技术、各类工业建筑与设施的防火设计及特殊消防系统、电气防火技术、阻燃技术与阻燃材料、火灾探测与报警技术、防烟与排烟技术、火灾风险分析与评价、消防投资效益分析和相关消防技术规范制定、实施与修订等。

### 灭火技术与工程

灭火技术是指人们为扑灭火灾而开发应用的技术设备与方法，其涉及的范围主要包括灭火剂、灭火器、固定灭火系统、火灾扑救装备和特种消防装备等方面的内容。灭火工程是以灭火技术及其应用为主要对象的技术理论及专业技术手段的综合，其目的在于为建筑、工业生产和运输过程、城市与社区等的火灾扑救提供技术、方法和手段。研究领域包括灭火剂开发与应用技术，固定消防设施的设计、安装与维护，火场指挥技术、消防通信与调度技术、火场个人防护技术、消防装备与器材的应用开发、消防训练技术以及相关消防技术规范制定、实施与修订等。

### 抢险救援技术

是在危险化学品泄漏事故、交通事故、地震及建筑倒塌事故、台风、洪涝等各类非火灾事故灾害的救援过程中所应用的救援技术与方法。研究内容分为侦察检测技术、搜索定位技术、防护技术、破拆技术、泄漏控制技术、洗消技术、支撑技术、顶升技术、绳索救援技术等。

### 火灾调查技术

是指在火灾发生后，围绕起火点、起火原因、灾害成因、事故责任认定所应用的调查技术和方法。火灾调查技术主要包括：现场保护方法、痕迹分析技术、证据固定技术、视频分析技术、现场重构技术、物证鉴定技术等。现场保护方法包括现场物证的保护和调查人员的保护；痕迹分析技术包括痕迹识别、痕迹比对、痕迹提取等技术；证据固定技术包括现场照相、现场绘图、物证标示、调查询问等技术；视频分析技术包括视频增强、视频截帧、视频比对、视频复原等技术；现场重构技术包括数值模拟重构和实体场景重构技术；物证鉴定技术包括电气物证鉴定、易燃液体残留物鉴定、物质燃烧特性鉴定等技术。

### 消防管理

是以人和社会有组织的防火活动为主要对象，依据消防法律法规、消防标准及相关政策与规章制度，运用管理学的理论和方法，为达到预期的消防安全目标而进行的各种消防活动的总和，其目的在于从技术上、组织上和管理上采取有效措施，解决和消除火灾危险性因素。研究内容主要包括城市与社区消防规划、消防组织的规划与管理、消防管理信息的收集与分析、消防重大危险源辨识与管理、特殊行业与设施的消防安全管理、消防产品质量监督检验技术、消防管理措施有效性分析、消防法规的制定与修改、消防教育与宣传以及消防行政执法等。消防技术与工程的研究领域非常广泛，上述6个分支学科不可能包括该学科的所有内容。随着科学技术的进步，不同学科间的进一步交叉融合，会形成更多新的研究领域与内容。

公安技术 工学 消防技术与工程


Instruction: 我想了解一下基本内容中的火灾科学，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 基本内容中的火灾科学

是采用定量化的研究方法，对火灾的发生、发展规律及其对人类和环境的影响规律进行研究的科学，其目的是为其他分支学科提供基础理论与基本知识。研究领域主要有火灾物理学、火灾化学、火灾毒理学、消防社会学、消防系统学等。火灾物理学研究火灾的物理过程，包括火灾蔓延、燃烧速率、传热、火焰羽流、烟气流动、室内火灾和与火灾有关的爆炸等；火灾化学研究领域包括热解、点燃过程、燃烧动力学、阻燃与灭火机制、烟的生成、毒性或腐蚀性燃烧产物等；火灾毒理学主要涉及人和动物在火灾中的反应、致死失活作用、烟气危害模型、毒气测试方法等；消防社会学包括消防心理学、疏散与防护模型、火灾与人的关系以及人类生态问题等；消防系统学的研究包括统计分析方法、火灾模拟与仿真、火灾安全评估基础理论等。

公安技术 工学 消防技术与工程


Instruction: 你能详细解释一下基本内容中的消防管理吗？

Output:
## 基本内容中的消防管理

是以人和社会有组织的防火活动为主要对象，依据消防法律法规、消防标准及相关政策与规章制度，运用管理学的理论和方法，为达到预期的消防安全目标而进行的各种消防活动的总和，其目的在于从技术上、组织上和管理上采取有效措施，解决和消除火灾危险性因素。研究内容主要包括城市与社区消防规划、消防组织的规划与管理、消防管理信息的收集与分析、消防重大危险源辨识与管理、特殊行业与设施的消防安全管理、消防产品质量监督检验技术、消防管理措施有效性分析、消防法规的制定与修改、消防教育与宣传以及消防行政执法等。消防技术与工程的研究领域非常广泛，上述6个分支学科不可能包括该学科的所有内容。随着科学技术的进步，不同学科间的进一步交叉融合，会形成更多新的研究领域与内容。

公安技术 工学 消防技术与工程


Instruction: 我想了解一下消防技术与工程中的与相近学科或分支学科的相互关系，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 消防技术与工程中的与相近学科或分支学科的相互关系

火灾科学主要涉及计算数学、概率论与数理统计、无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、心理学、毒理学、计算机软件、心理学以及计算流体力学、传热学、工程热力学、燃烧学、计算机仿真等多个学科领域。消防技术主要涉及的相关学科主要有工程数学、工程力学、材料力学、材料检测与分析技术、机械设计、仪器仪表技术、电气工程、电子技术、通信技术、自动控制技术、计算机应用、化工检测技术与仪器仪表、化工机械与设备、建筑材料、土木建筑结构、管理心理学、行政管理以及水动力学、安全系统学、安全经济学、风险评价与失效分析、行政诉讼法学、作战指挥、军队管理学等学科领域。消防工程主要涉及城市规划与设计、土木建筑工程施工、化学工程技术、标准化技术以及电工学、有线通信技术、无线通信技术、自动化仪器仪表与装置、图像处理、行政诉讼法和司法鉴定等学科领域。

公安技术 工学 消防技术与工程


Instruction: 我正在写关于消防技术与工程中的重要学术机构和刊物的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 消防技术与工程中的重要学术机构和刊物

在国际上，自1894年美国保险商试验所（UL）和1896年美国消防协会（NFPA）成立以来，世界各国专业性消防研究机构和学术组织纷纷涌现。主要有美国消防工程师学会（SFPE）、美国国家标准和技术研究所（NIST）下属的建筑与火灾研究试验室（BFRL）、美国工厂联合保险商研究所（FMRC）、澳大利亚消防协会（FPAA）、日本自治省消防厅消防研究所、国际火灾安全科学协会（IAFSS）和亚澳消防科学与技术学会等。此外，加拿大国家研究院（NRC）建筑研究所、日本消防检定协会、英国标准协会（BSI）、英国防损协会（LPC）实验室、瑞典国家试验与研究所、德国保险商实验所（Vds）等也设有专门的部门从事消防研究工作。这些机构积极组织消防学术研究活动，举办的各类学术会议众多，著名的有国际火灾安全科学学会主办的国际火灾科学大会、国际燃烧学会举办的国际燃烧大会消防分会等。由于该学科涉及范围广泛，相应的学术刊物也较多，主要可以分成以下几类：学术性较强的期刊主要有《消防安全杂志》（Fire Safety Journal）、《消防技术》（Fire Technology）、《消防科学杂志》（Journal of Fire Sciences）、《火灾与材料》（Fire and Materials）等；技术性较强的期刊有《消防工程杂志》（Journal of Fire Protection Engineering）、《消防应用科学杂志》（Journal of Applied Fire Science）、《工业消防世界》（Industrial Fire World）、《工业生产过程损失预防杂志》（Journal of Loss Prevention in the Process Industries）等；涉及消防的燃烧类期刊主要有《燃烧与火焰》（Combustion and Flame）、《燃烧科学与技术》（Combustion Sciences and Technology）、《燃烧理论与模型》（Combustion Theory and Modelling）等；综合性消防期刊有《美国消防协会杂志》（NFPA Journal）和《防火与消防工程师杂志》（Fire Prevention ＆ Fire Engineers Journal）等；消防作战类期刊有《消防工程》《消防（Fire）》（Fire Engineering）、《消防队长》（Fire chief）、《火灾与救援》（Fire ＆ Rescue）等。20世纪50年代，消防技术与工程作为一门学科也逐渐成为高等教育的一部分。国外的消防专业教育可分为三类：一是专业性消防学校提供的职业教育，如法国的民防学院、美国的国家消防学院（National Fire Academy）等。二是行业性协会和专业团体等机构进行的职业培训，主要是针对某一专门技术领域或专项课目举办的各类短训班，如美国消防协会（NFPA）、英国损失预防委员会（LPC）、美国保险商实验所（UL）、美国和英国消防工程师学会举办的消防系统设计、火场勘查新仪器使用、火灾调查新技术推广、火灾统计新方法等培训班。三是大学提供的攻读学位的学历教育。著名院校主要有美国的麻省理工学院、伍斯特综合技术学院、伊利诺伊理工学院、加利福尼亚大学和马里兰州大学，英国的爱丁堡大学、格林尼治大学，日本的东京大学、东京理科大学、京都大学等。中国的消防科研机构，主要包括消防科研院所和开设消防相关专业的高等院校。其中，有隶属于应急管理部消防救援局的4个专门研究所，分别是四川消防科学研究所、上海消防科学研究所、天津消防科学研究所、沈阳消防科学研究所。此外，中国安全生产科学研究院、中国建筑科学研究院建筑防火研究所、北京安全环保研究院、中国劳动保障科学研究院等单位也设有消防科技相关的专业实验室或试验机构。开展消防科研和教学活动的高等院校主要有：中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室、中国人民警察大学的防火工程和救援指挥学院、清华大学公共安全研究院及防灾减灾研究所、同济大学结构工程与防灾研究所、中南大学防灾科学与安全技术研究所等。该学科较有影响力的刊物主要有《消防科学与技术》《消防技术与产品信息》《火灾科学》《燃烧科学与技术》《中国人民警察大学学报》《中国消防》等。

公安技术 工学 消防技术与工程


Instruction: 我正在写关于消防技术与工程中的重要课题及发展趋向的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 消防技术与工程中的重要课题及发展趋向

消防安全是一个复杂的系统，火灾的复杂性和燃烧理论的不完善使得消防科技还处于一种有待走向成熟的状态。火灾科学与消防工程学作为一门新兴的交叉学科，其研究领域在不断得到扩展，研究成果不断增加。但各研究领域都还存在诸多尚未解决的问题，其发展还面临一系列挑战，主要表现在以下几方面。①火灾动力学理论及火灾模拟仿真尚待深入研究与应用。20世纪70年代以来，燃烧理论、非线性动力学理论、系统安全原理、宏观与小尺度动态测量技术、信息技术的迅速发展，为系统研究复杂的火灾问题提供了理论支持和技术手段。在火灾机理、火灾动力学理论方面，将深入开展可燃物热解动力学与火灾早期特性的研究、复合材料与阻燃材料火灾特性的研究、轰燃与回燃等特殊火行为的机理研究、阴燃及其向明火转化机理的研究、单一房间与复杂特殊环境下火灾蔓延与烟气流动的动力学演化模型及理论研究等；在火灾的模拟仿真方面，将开发拥有自主知识产权的火灾模化技术，建立符合中国国情的可靠火灾风险评估体系。通过对公共聚集场所、大型公共建筑、易燃易爆危险品单位、地铁、隧道等高风险场所火灾烟气排放与控制技术、人员疏散技术的研究，开发火灾风险评估技术和工程工具，将其应用于人员安全疏散设计、消防安全管理和公众教育上，以改善建筑物的消防安全状况。同时，建筑火灾虚拟现实和仿真技术也为火灾基础理论研究、复杂条件下的火灾过程计算、消防指挥决策、灾害后果分析、消防队员训练、公民安全意识教育等，提供了先进的研究手段和技术条件。②城市防治重特大火灾和其他灾害事故的能力尚需整体规划和系统研究。基于火灾动力学理论和火灾风险理论，对城市区域火灾危险性、重大危险源火灾危险性进行研究和评估，深入剖析重特大火灾、化学事故和其他灾害事故防控的特征规律和需求，并与城市消防供水、站点、人员、装备等相关因子耦合，开展城市消防规划、安全布局、消防供水、消防响应时间和消防力量的优化配置研究，以提高城市整体的灾害防控水平。③研制开发智能化的消防设施及工程应用技术。建立城市消防重点保护单位的火灾自动报警系统网络监控中心，与消防指挥中心联网，形成城市应对各类灾害事故的监测、预警和应急联动综合平台。进一步开展人工智能在消防领域的研究与应用，提高各类消防设施的智能化水平。加强消防工程应用技术的深入研究，尤其在火灾早期的多信号感知与智能识别技术、火灾探测器响应技术、高层建筑消防联动优化集成及控制技术、气体灭火系统工程应用评价、新型细水雾灭火系统工程应用、高层建筑避难层正压送风效能、特殊建筑机械排烟补风效能等方面，还有许多未能解决的问题。④加快消防装备与器材的现代化。消防装备与器材的开发应向高效、节水、环保、智能、人性化和多功能集成的方向发展。研究开发耐热性和舒适性强的消防员防护装备，尤其需要研发灭火、救援和化学处置所必需的新型个人防护装备；研究开发适用于各类场所，具有灭火、防化、洗消和抢险救援等功能的各种新型消防车；研究开发适用于地铁、隧道等特殊场所的灭火救援技术装备；研究开发可应用于危险场合的具有火场侦察、化学侦检、灭火、堵漏、洗消、输转等功能的消防机器人；研究开发空中灭火救援技术及配套装备；开展消防装备优化配置与战斗编成的研究；开展化学侦检传感器、智能头盔、智能搜救器材和轻质高效破拆器具等研究。⑤进行建筑结构耐火性能评价与抗火设计技术研究。为了有效避免火灾中建筑物坍塌所造成的人员伤亡，需要开展建筑结构耐火性能评价与抗火设计技术研究。其主要内容包括：热与力综合作用下建筑结构受损坍塌的模拟预测、提高建筑结构耐火性能的方法和建筑结构耐火性能的评价方法；建立钢结构防火保护系统评估方法、防火涂料的安全性能评估方法，进行新型结构、构件的耐火性能研究；大跨度空间钢结构建筑火灾升温模型与抗火设计方法研究；建筑结构火灾灾难性坍塌的机理及规律研究；新型防火阻燃技术与材料的研发，重点研究开发高效、低毒、清洁型阻燃剂和阻燃材料，开发纳米阻燃剂、纳米阻燃材料、复合防火材料、绿色环保及适用于特殊场所和用途的新型防火材料和防火涂料。⑥开展人在火场行为特征的研究。火灾与人类相互关系的研究随着性能化消防规范的出现和对于计算机疏散模型的需求而得到迅速发展。重点研究不同建筑中人员行为模式特征、居住人员特征分类、疏散模型、疏散场景设定、疏散设计和社区消防安全预案等，开发大型公共建筑人员疏散模拟技术、考虑火灾中人员的个体和群体心理反应，建立智能化人群疏散模型。⑦发展完善火灾数据库。火灾发生的随机性和火灾动力学规律的确定性，客观上要求不断发展完善火灾统计数据库、材料燃烧特性数据库、人在火场中的行为特征数据库、消防系统效能数据库等不同类型的火灾数据库。这些数据库的建立能够为预测火灾的发生和发展、科学合理地进行人员疏散设计和消防系统设计与维护提供基础数据。火灾统计数据库应考虑到各地区自然环境的差异和经济发展程度的不同对火灾的影响。除火灾损失、人员伤亡和火灾原因等基本情况外，火灾统计数据库中还应包括较为详细的火灾过程描述、消防设施和消防力量的使用与有效性情况。材料燃烧特性数据库应包括日用品、室内组件、建筑材料、电缆材料、建筑构件、交通运输工具内饰材料及组件、织物类产品等的火反应特性、燃烧发烟密度、烟气毒性及耐火特性等数据，并包括实验室规模的火灾试验结果与全尺寸火灾特性预测结果的对比研究。人在火场中的行为特征数据库则需要在大量的心理和生理研究基础上建立；消防系统效能数据库应能反映出不同类型的系统，在不同场所及不同维护条件下抑制火灾效果的表征数据。⑧开展消防经济学与性能化消防工程方法的研究。无论是为了以最低的成本保证一定的消防安全水平，还是以一定的投入提供更高的消防安全保障，消防安全的成本效益都是一个核心问题。为了在火灾风险与消防投入之间找到一个社会可以接受的平衡点，就必须要进行消防经济学与性能化消防工程方法的研究。开展性能化消防工程方法的研究离不开设计指南和工程工具，需要建立并完善指导性文件、广泛接受的判据和评价方法。中国在性能化消防工程方法应用方面，还有一系列关键技术需要解决。火灾场景基础参数研究、材料火灾烟气毒性研究、建筑消防设施与火灾相互作用研究、建筑火灾增长与蔓延特性研究、建筑火灾烟气流动特性研究、建筑物人员安全疏散研究、特殊建筑物性能化防火设计和消防安全评估方法与技术研究都是需要深入研究的课题。⑨火灾调查结论亟需更多科学技术与方法的支撑。为了提高火灾调查的准确性和科学性，需要更多的量化方法和科学技术支撑调查结论，主要研究方向有：建立火灾现场痕迹的量化等级评价体系，借助矩阵分析方法，研究各种火灾动力学因素对现场痕迹形成的影响；借助数字影像技术，实现对火灾调查相关视频的智能分析，动态还原火灾发生过程，高效提取隐性视频证据；优化火灾现场数值重构技术，通过对数值模拟程序的编码重排，实现对火灾现场的高效数值重构；依托现代大型精密仪器，精细量化物证的检验鉴定参数，提高物证鉴定判据精度；引入智能化的证据固定与识别技术，实现疑难痕迹物证的快速甄别，现场物证的智能化固定与提取。

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请详细解释以下名词：
火灾科学中的发展历程

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## 火灾科学中的发展历程

人类很早就认识到火灾的危害。在中国古代，人们就总结出“防为上，救次之，戒为下”的经验。欧洲在17世纪中叶已经有了城市消防的法规和标准。但在很长时期内，人们对火灾的认识是经验性的，消防法规标准和灭火方式均缺乏科学指导。直至20世纪中叶，物理学、燃烧学、流体力学等迅速发展，同时，科学计算技术、非线性动力学理论、系统安全原理、统计理论以及信息技术等的发展，为认识和解决火灾问题提供了丰富的理论支持和技术手段，为火灾科学的兴起奠定了基础。20世纪70年代，哈佛大学教授H.W.埃蒙斯基于质量守恒、动量守恒、能量守恒和化学反应原理建立了建筑火灾的区域模拟理论，标志着人类将火灾看作动力学系统并利用物理和化学原理来认识系统演化过程的开端，开创了火灾科学研究的先河。1985年第一届国际火灾科学大会的召开标志着火灾科学全面兴起。从此，发达国家均大力推动火灾科学基础研究，经过30余年的发展，逐步形成了火灾科学的基本思想和结构体系，研究领域不断扩展。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下火灾科学中的结构体系，要求表达严谨，内容详实

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## 火灾科学中的结构体系

火灾科学的研究领域广泛，可以划分为火灾物理、火灾化学、烟气毒性、人在火灾中的行为、火灾探测、建筑结构耐火性能、防火材料等。这些课题构成了火灾科学的两大分支：基础研究与应用研究。其中，火灾科学基础研究的主要任务是科学认识火灾过程，揭示火灾发生、发展的机理与规律。基础研究主要包括火灾物理（火羽流、烟气流动等）、火灾化学（材料热解、阻燃机理等）、烟气毒性（烟气危害模型、烟气毒性测试方法）等。火灾科学应用研究的任务是发展火灾防治技术，主要包括防火材料、火灾探测、人在火灾中的行为等几个方面。近几年来，火灾科学的基础研究与应用研究都有重大的发展，取得了丰硕的研究成果。在火灾科学的体系中，基础研究是应用研究的前提，它的理论成果为有效防治火灾提供了新思想和新方法，大大促进了火灾防治技术的开发；同时，应用研究的发展反过来又会推动基础研究向前发展。基础研究与应用研究共同构建了火灾科学的体系结构，两者相辅相成，缺一不可。

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Instruction: 我想了解一下火灾常识，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 火灾常识

发生火灾时要及时拨打火警电话，千万不要围观，火场极为危险，随时可能出现爆炸！报警时要牢记以下7点：①要牢记火警电话“119”，消防队救火不收费。②接通电话后要沉着冷静，向接警中心讲清失火单位的名称、地址、什么东西着火、火势大小，以及着火的范围。同时还要注意听清对方提出的问题，以便正确回答。③把自己的电话号码和姓名告诉对方，以便联系。④打完电话后，要立即到交叉路口等候消防车的到来，以便引导消防车迅速赶到火灾现场。⑤迅速组织人员疏通消防车道，清除障碍物，使消防车到火场后能立即进入最佳位置灭火救援。⑥如果着火地区发生了新的变化，要及时报告消防队，使他们能及时改变灭火战术，取得最佳效果。⑦在没有电话或没有消防队的地方，如农村和边远地区，可采用敲锣、吹哨、喊话等方法。

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Instruction: 请详细介绍火灾中的扑救原则

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## 火灾中的扑救原则

扑救A类火灾，可选择水型灭火器、泡沫灭火器、磷酸铵盐干粉灭火器、洁净气体灭火器。扑救B类火灾，可选择泡沫灭火器（化学泡沫灭火器只限于扑灭非极性溶剂）、干粉灭火器、洁净气体灭火器、二氧化碳灭火器。扑救C类火灾，可选用干粉、水、七氟丙烷灭火剂。扑救D类火灾，可选择粉状石墨灭火器、专用干粉灭火器，也可用干砂或铸铁屑末代替。扑救E类火灾可选择干粉灭火器、洁净气体灭火器、二氧化碳灭火器等。带电火灾包括家用电器、电子元件、电气设备（计算机、复印机、打印机、传真机、发电机、电动机、变压器等）以及电线电缆等燃烧时仍带电的火灾，而顶挂、壁挂的日常照明灯具及起火后可自行切断电源的设备所发生的火灾则不应列入带电火灾范围。扑救F类火灾，可选择干粉灭火器。

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Instruction: 你是一名领域专家，对火灾动力学中的重要学术机构和刊物非常了解，请给出详细的解释

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## 火灾动力学中的重要学术机构和刊物

中国的火灾动力学学术机构主要有：中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室、应急管理部天津消防研究所、应急管理部上海消防研究所、应急管理部沈阳消防研究所、应急管理部四川消防研究所、中国人民警察大学等。国外的火灾动力学学术机构主要有：美国国家标准与技术研究院、美国FM Global公司、美国桑迪亚国家实验室、美国马里兰大学、美国伍斯特理工学院、英国爱丁堡大学、瑞典隆德大学、加拿大滑铁卢大学等。中国重要的火灾动力学学术期刊包括《火灾科学》《消防科学与技术》等。国际重要的火灾动力学学术期刊包括《消防安全》（Fire Safety Journal）、《消防技术》（Fire Technology）、《消防与材料》（Fire and Materails）、《燃烧与火焰》（Combustion and Flame）等。

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Instruction: 请详细论述食品蛋白质中的分类

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## 食品蛋白质中的分类

食品蛋白质可以在其结构和功能基础上进行分类。根据蛋白质基团（包括氨基酸组成），可分为疏水和亲水平衡、酸性和碱性蛋白质、含硫蛋白、富含脯氨酸结构蛋白等。根据大体结构形状，可分为球蛋白和纤维状蛋白。蛋白质也可以被归类为简单蛋白或结合蛋白。蛋白质合成是在核蛋白体内进行的。在合成之后，蛋白质分子中的部分氨基酸组分在细胞浆酶的作用下被改性，从而改变了某些蛋白质的元素组成。在细胞中未经酶催化改性的蛋白质称简单蛋白；经酶催化改性或与非蛋白质组分结合的蛋白质则称结合蛋白，又称杂蛋白，非蛋白质组分常被称为辅基。根据生物功能，还可将蛋白质分为酶、结构蛋白、收缩蛋白、激素、传递蛋白、抗体、贮藏蛋白（蛋清蛋白、种子蛋白）和保护蛋白（毒素和过敏素）等。不同的食品蛋白质具有不同的溶解度、黏度。根据溶解度，可将蛋白质分为白蛋白、球蛋白、谷蛋白和醇溶蛋白。白蛋白易溶于水，而球蛋白则需盐溶液溶解，谷蛋白溶于稀酸或碱，醇溶蛋白需要酒精作为溶剂。基于溶解性对食品蛋白质进行制备和鉴定的实例包括分离小麦的面筋和非面筋组分，鉴定各种油料种子中的球蛋白及肌肉食物中的肌质、肌原纤维蛋白和基质蛋白。

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Instruction: 我想了解关于食品蛋白质中的氨基酸组成的知识，请写一篇详细的介绍

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## 食品蛋白质中的氨基酸组成

多数蛋白质由20种氨基酸构成。除常见的20种氨基酸以外，天然蛋白质中有超过300种天然氨基酸被报道过，这些氨基酸可能赋予食品体系一些与众不同的特点。如酪蛋白中的0-磷酸丝氨酸，明胶中的4-羟脯氨酸，苹果中的4-羟基-4-甲基-脯氨酸、4-甲基脯氨酸和哌啶酸，西瓜中的瓜氨酸，梨和苹果中的1-氨基环丙烷-1-羧酸，豌豆苗中的2-丙氨酰-3-异􀅁唑，卷心菜中的S-半胱氨酸甲酯-亚砜，牛肌腱中的δ,ε-二羟基正亮氨酸，小牛胸腺组蛋白中的ε-N-甲基赖氨酸，洋葱中的S-（2-羧丙基）半胱氨酸、S-烯丙基半胱氨酸和其他硫基衍生物，芦笋中的S-甲基蛋氨酸，菜豆中的S-甲基半胱氨酸以及蘑菇中的组氨酸三甲基内盐（组氨酸甜菜碱）。部分具有氨基酸结构的化合物可能是加工的产物，如糠氨酸[ε-N-（2-呋喃甲酰基-甲基）赖氨酸]和吡哆氨酸[ε-（1，4-二氢-6-甲基-3-羟基-4-氧-1-吡啶）赖氨酸]存在于加热过的牛奶中，N-ε-（2-氨基-2-羧乙基）赖氨酸存在于碱处理的蛋白中。

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Instruction: 我正在写关于食品蛋白质中的蛋白质结构层次的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 食品蛋白质中的蛋白质结构层次

蛋白质主要有四级结构。一级结构主要指肽链中氨基酸的排列顺序，也包括其他共价键结构。一级序列上每一个位点都可能被20种氨基酸之一占据，导致了蛋白质的多样性。一级结构决定了蛋白质分子最终的三维结构。二级结构描述了多肽骨架的有规则构象，主要由肽键、C=O吸电子团和N-H供电子团之间的氢键维系，可能沿着N-Cα和Cα-C键旋转形成周期或非周期性结构。周期性二级结构有利于二级结构单元之间的相互作用，并可能导致超二级结构的形成，包括卷曲螺旋、三螺旋等。胶原蛋白的三螺旋和肌球蛋白的卷曲螺旋结构就是食品蛋白质中超二级结构的经典例子。三级结构指整个蛋白质分子的三维折叠。涉及多肽主链的折叠，包括二级结构，排列形成域和侧链的构象。三级结构决定了蛋白质分子的尺寸大小和形状。四级结构指含有多于一条多肽链的蛋白质分子的空间排列，可由相同或不同的多肽链缔合而成。拥有四级结构的蛋白质通常比单一亚基的蛋白质大。

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Instruction: 为影响食品蛋白质物理化学和功能性质的分子作用力写一篇详细的介绍

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## 影响食品蛋白质物理化学和功能性质的分子作用力

蛋白质的三级以及四级结构不仅通过氨基酸序列里的共价键或半胱氨酸间的二硫键来稳定，也通过蛋白质分子间、蛋白质分子与溶剂分子间（食品体系溶剂一般是水）、蛋白分子与食品体系中其他分子间大量的非共价相互作用来稳定。非共价相互作用中最重要的是静电相互作用和疏水相互作用。这些分子间作用力在特定的天然构象下，可以稳定蛋白质的折叠结构，并影响蛋白质分子的灵活性、尺寸和形状。此外，这些作用力可以参与分子间相互作用，包括聚集。分子作用力在决定蛋白质的物理化学和功能性质上起重要的作用。在大多数食品中静电相互作用和疏水相互作用的大小主要取决于水分子（溶剂）。焓和熵影响水分子的氢键作用，是水中氨基酸残基的非极性侧链之间的疏水相互作用的驱动力。疏水效应由非极性基团的结合产生，可视为有利于焓（非极性基团之间相互吸引）和熵（释放有序排列的水分子）。水分子在食品体系中普遍存在，疏水效应对稳定蛋白质的三维结构的分子内相互作用和蛋白质与食品体系中其他分子间的相互作用非常重要。此外，非极性侧链间的疏水作用导致非极性区域没有水分子，为极性侧链之间或位于非极性区域的肽键基团之间的氢键形成提供了有利环境。分子内氢键的协同作用可以带来更大的稳定，故分子内氢键的形成比溶剂和去折叠蛋白质之间的氢键更有利。除了分子间作用力可稳定蛋白质结构，蛋白质的物理化学和功能性质还受立体结构约束，包括来自肽键的平面性和庞大侧链的尺寸和形状的约束。这些空间效应可以影响多肽链的分子灵活性。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下食品蛋白质中的食品体系中影响蛋白质性质的因素，要求表达严谨，内容详实

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## 食品蛋白质中的食品体系中影响蛋白质性质的因素

影响食品中蛋白质性质的因素很多，包括内在、外在或环境因素，以及加工处理和其他改性等。其中内在因素包含组成特定蛋白质的氨基酸的基本化学和物理性质。大多数球形蛋白的表面或者与溶剂接触的区域的一半是非极性的，而极性与非极性或带电侧链在蛋白质分子表面的分布对蛋白质化学性质和最终功能性质起重要作用。引起蛋白质表面性质发生改变的因素包括蛋白质三级结构的失稳而导致的结构展开、内部氨基酸残基的暴露，或者形成复合物或聚集体使得溶剂可接触区域被屏蔽等。食品中蛋白质以外的其他组分（如水、其他蛋白质、油脂和碳水化合物，微量组分如盐、金属离子、酸化剂、风味成分和多酚化合物等）以及食品体系环境因素等都容易引起蛋白质构象的变化及随后的分子间的相互作用，并最终改变蛋白质的化学和功能性质。①水。水分子通过氢键作用与蛋白质分子结合，对于蛋白质的结构稳定性非常重要。蛋白-水与蛋白-蛋白相互作用之间的平衡对于蛋白质的一些功能性质如溶胀、水结合能力、溶解度以及成胶、成膜、起泡能力有重要作用。②盐。可以促进蛋白质的溶解（盐溶）或沉淀（盐析），取决于所涉及的盐的浓度和性质。③酸化剂。能够改变蛋白质分子的静电荷和等电点，也可能影响蛋白质表面正负电荷的分布，进而改变与蛋白质性质相关的蛋白-溶剂、蛋白-蛋白作用间的平衡。此外，与特定金属离子结合也可以影响蛋白质的稳定性：如钙离子和α-乳球蛋白、铁离子和乳铁蛋白或卵转铁蛋白，这些蛋白质的性质都依赖于其与特殊金属离子的相互作用。④碳水化合物。无论是通过蛋白质表面和碳水化合物排阻效应从而导致蛋白质的优先水合，还是碳水化合物与蛋白质分子所带的羟基或离子官能团之间的相互作用，碳水化合物含有的大量氢键可能有助于稳定蛋白质结构。这些碳水化合物-蛋白质相互作用可影响蛋白质在食物加工过程（如热处理、脱水或冷冻储藏等）中的稳定性，如鱼糜加工过程会添加蔗糖或山梨糖醇，以防止鱼肉蛋白冷冻变性；蛋白质和阴离子多糖如角叉菜胶或果胶之间能够发生相互吸引和相互排斥作用，导致蛋白质的沉淀或凝胶的形成。这些作用主要取决于水相溶液生物高分子的浓度、pH和离子强度。⑤非极性残基。尽管静电、共价键、氢键和疏水力都可能有助于蛋白质与脂质的相互作用，但在油水界面（如乳状液），蛋白质的非极性残基是提供疏水相互作用的最主要力量。蛋白-油脂相互作用也可能与蛋白-蛋白作用相关，例如，小麦面筋中的蛋白-脂质复合物是与脂质诱导的醇溶蛋白中的高和低分子量肽的聚集相关的。⑥风味和滋味成分。许多风味成分（特别是芳香化合物）是非极性的，其和蛋白质的结合是通过与蛋白质中的疏水性残基相互作用实现的。单宁也可以通过疏水相互作用和氢键相互作用与蛋白质的非极性和极性残基结合。多种植物中的单宁均被证实能够与蛋白质形成复合物，最终导致沉淀，例如茶饮料、葡萄酒、啤酒以及果汁的沉淀。在食品加工中，pH和温度的变化，氧化剂、还原剂和不同盐的添加，以及剪切和压力作用，或者这些条件联合作用，都容易使蛋白质结构变得不稳定。因此在这些食品加工条件下，如热和高压工序、冷藏冷冻、脱水、浓缩、混合、均质、挤出、膜工序（超滤）等，蛋白质的性质将发生可被预见的改变。

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Instruction: 请详细论述食品蛋白质中的蛋白质的结构修饰

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## 食品蛋白质中的蛋白质的结构修饰

化学法和生物法在修饰食品蛋白质的化学和功能特性的应用中已有悠久的历史。文献中报导的化学及其衍生方法主要包括有：酰化（乙酰化，琥珀酰化）或氨基的烷基化，酯化或羧基酰胺化，酰化或酚基团的亲电取代反应，硫醇、硫醚、咪唑、吲哚类基团的氧化或烷基化，二硫基团的氧化或还原，羟基（O—）或氨基（N—）基团的糖基化或磷酸化。选择合适的衍生化试剂，都可能改变蛋白质分子的电荷、极性、疏水性，甚至间接改变其分子粒径大小和形状，从而使其产生期望的功能特性。然而，对于人体摄入的蛋白质的修饰，大多数的化学修饰是不被批准或接受的。也有一些例外，亚硫酸盐、过氧化氢、抗坏血酸和半胱氨酸等作为氧化或还原剂，被允许用于食品蛋白质的改性，如烘焙行业中控制面团的性质。此外，酸或碱处理目前也被使用在蛋白质的脱酰胺或肽键裂解上，以获得水解产物，例如植物水解蛋白和动物水解蛋白。相对于化学法修饰，生物法如酶法修饰则更加温和、更具有特异性，且不易产生不期望的副反应。另外，由于酶很容易失活，酶法修饰蛋白质很容易控制反应程度，从而能更好地控制终产品的质量。商业上用于食品蛋白质改性的酶主要来源于微生物、动物和植物，不同的酶具有不同的特异性和作用位点。常见的食品蛋白质酶法改性例子主要有：通过牛凝乳酶、重组凝乳酶和微生物凝乳酶的作用使牛奶凝乳；通过微生物酶的蛋白水解和脂解作用产生奶酪质构和风味；利用植物蛋白酶如木瓜蛋白酶、无花果蛋白酶和菠萝蛋白酶嫩化肉。除了蛋白酶的水解作用，微生物谷氨酰胺转氨酶的交联作用也被商业化应用到重组肉和鱼糜海鲜产品的生产中。作为功能性食品配料，利用酶法生产具有特定的生物学性质的肽的蛋白水解物的需求也在不断增加，例如阿片肽及具有抗菌、抗氧化、抗高血压、免疫刺激或免疫调节功能的活性功能肽。

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Instruction: 我正在写关于美拉德反应中的反应机理的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 美拉德反应中的反应机理

美拉德反应包括许多反应，尚未充分了解。美拉德反应主要包含3个步骤：①氨基化合物与还原糖反应生成葡基胺，随后发生阿马道里重排（Amadori重排）。②中间产物的脱水、糖基裂解和产物的斯特雷克降解（Strecker降解）反应。③中间产物反应形成杂环风味化合物，即与褐变产物特征风味相关的大分子褐色素。美拉德反应由非质子化的氨基与还原糖的羰基发生缩合反应开始。缩合反应产物接着脱水生成亚胺或希夫碱（或甲亚胺）。希夫碱经Amadori重排，如采用D-葡萄糖可以得到1-氨基-1-脱氧-D-果糖的衍生物，此物质也称为Amadori产物，是美拉德反应的早期中间体。Amadori产物以4种不同的中间体为起始反应物，分别进行4种不同途径的转变，产生一种中间体和产物的复杂混合物。通过分子的重排和缩合，4种中间体中的3种是1-、3-和4-脱氧二羧基化合物，通常也被称为1-、3-和4-脱氧邻酮醛糖。邻酮醛糖类有时会如醛类、酮类一样形成环式。其也会发生脱水反应，尤其是在高温下。在pH≤5条件下反应将继续，得到脱水的中间化合物，最终从己糖得到呋喃衍生物5-羟甲基-2-糖醛，通常称为羟甲基糖醛（HMF）；从戊糖则可得到糠醛。在pH＞5条件下，此活性环状化合物（HMF、糠醛和其他）和含有氨基的化合物聚合成终产物。含有黑色素的这些聚合物的颜色从褐色到黑色深浅不一，分子质量、氮含量和溶解性均不同。不同颜色的产物统称为黑色素，其中间体和缩合反应有所不同。有些含有N，有些只含有C、H和O原子。所有黑色素均含有芳香环和共轭双键。美拉德褐变反应还可产生一些改性蛋白质。蛋白质的改性由蛋白质与含羰基化合物（如还原糖、邻酮醛糖、糠醛、5-羟甲基糠醛及吡咯衍生物）反应导致，L-赖氨酸和L-精氨酸的侧链容易发生此类反应。如蛋白质分子中L-赖氨酸的ε-氨基通过Amadori重排，使L-赖氨酸转变为N-呋喃果糖基-赖氨酸。进一步反应使呋喃环和吡咯环形成呋喃果糖基团并与蛋白质分子相连接。这些反应将造成氨基酸的损失。由于L-赖氨酸是一种必需氨基酸，通过这一途径造成的降解将影响食品的营养价值。在烘焙和烤制类食品中赖氨酸和精氨酸通常损失15%～40%。

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Instruction: 我想了解一下影响美拉德反应的因素，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 影响美拉德反应的因素

混合产物的形成与温度、时间、pH、还原糖的性质及氨基化合物的性质相关。不同糖的美拉德反应速率不同，如D-葡萄糖的反应速率快于D-果糖。伯胺与仲胺的反应产物不同，因为反应具有相对较高的活化能，通常需要进行加热。美拉德反应的速率也和食品的水分活度（AW）相关，AW为0.6～0.7时反应速率最快。故可通过水分活度、反应物浓度、时间、温度和pH来控制一些食品的美拉德反应。二氧化硫和亚硫酸盐可与醛基发生反应，形成其他化合物，通过去除一种反应物（还原糖、5-羟甲基糠醛、糠醛等）可以抑制美拉德反应。通过以下反应变量可加强或减弱美拉德反应。①温度。降低温度会降低反应速率和时间。②pH。降低pH会降低反应速率。③调节水分含量。最大反应速率发生在水分活度0.6～0.7，水分含量30%。④特定糖类。去除作为反应物的特定糖类可抑制美拉德反应。⑤金属离子。如Fe2+和Cu2+在最终的色素形成阶段涉及一种自由基反应。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下机电伺服系统中的直流伺服系统，要求表达严谨，内容详实

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## 机电伺服系统中的直流伺服系统

直流伺服系统适用的功率范围很宽，包括从几十瓦到几十千瓦的控制对象。通常，从提高系统效率的角度考虑，直流伺服系统多应用于功率在100瓦以上的控制对象。直流电动机的输出力矩同加于电枢的电流和由激磁电流产生的磁通量有关。当磁通量固定时，电枢电流越大，则电动机力矩越大。当电枢电流固定时，增大磁通量能使力矩增加。因此，通过改变激磁电流或电枢电流，可对直流电动机的力矩进行控制。对电枢电流进行控制时称电枢控制，这时控制电压加在电枢上。若对激磁电流进行控制，则将控制电压加在激磁绕组上，称为激磁控制。电枢控制时，反映直流电动机的力矩与转速之间关系的机械特性基本上呈线性特性。图中Vc1，Vc2是加在电枢上的控制电压，负斜率D为阻尼系数。电枢电感一般较小，因此电枢控制可以获得很好的响应特性。缺点是负载功率要由电枢的控制电源提供，因而需要较大的控制功率，增加了功率放大部件的复杂性。例如，对要求控制功率较大的系统，必须采用发电机－电动机组、电机放大机和可控硅等大功率放大部件。直流电机的机械特性激磁控制时要求电枢上加恒流电源，使电动机的力矩只受激磁电流控制。恒流特性可通过在电枢回路中接入一个大电阻（10倍于电枢电阻）来得到。对于大功率控制对象，串联电阻的功耗会变得很大，很不经济。因此激磁控制只限于在低功率场合使用。电枢电源采用恒流源后，机械特性上的斜率等于零，引起电动机的机电时间常数增加，加之激磁绕阻中的电感量较大，这些都使激磁控制的动态特性较差，响应较慢。

控制科学与工程 工学 控制理论与控制工程基础


Instruction:
请详细解释以下名词：
林业简史

Output:
## 林业简史

在漫长的人类社会发展过程中，人们对森林的认识经历了一个长期的探索过程。如何处理好森林培育、保护和利用之间的关系，贯穿于林业发展的全过程。在农业文明时代，人们为开拓农田，采伐木材修建宫室、庙宇，进行了森林开发，使大片天然林被毁。与此同时，基于对森林作用的朴素认识，人们为更好地利用森林，也仿效自然护林植树。中国早在周初就规定“春三月山林不登斧，以成草木之长”。战国时成书的《周礼》记载，当时山林政令、林木贡赋、边境造林、春季山林防火、森林采伐运输等均有专人负责。天子封禅的山即为“封山”“禁山”，山上的土石草木均神圣不可侵犯。北魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》中有中国古代林政思想和林业生产技术的论述。有关树种分布的记述多见于地方志和地方植物志（如西晋的《南方草木状》等）。林木植物专谱始于晋戴凯之著《竹谱》，后有陈翥著述的《桐谱》等。在西方，英国的J.伊夫林（John Evelyn，1620～1706）于1664年发表了《森林志》，开启了从现代科学角度对林业的研究。人类社会进入工业文明时代后，因造船、建筑、造纸、薪材等的需要，木材消耗量大增。人们从天然林取得木材原料，成本低廉，省事方便，于是大片森林遭到砍伐，这就是林业发展史上所称的森林大破坏时期。欧洲工业化国家到18～19世纪，天然林已被砍伐殆尽；其他国家也程度不等地先后经历了这一过程。一些发展中国家为满足木材需要，仍在滥伐森林，使世界森林资源，尤其是热带林资源以惊人的速度减少。毁林给人类带来灾难，如水土流失、气候干旱、水灾、生物多样性丧失、土地荒漠化、生态失衡等。在付出代价和惨痛的教训后，人们才逐步认识到保护森林的重要性，开始恢复森林资源，制定一系列政策、法令，建立林业机构，进行森林的粗放经营和更新造林。18世纪初，德国出现历史上第一次恢复森林的运动，一批林学家提出在被破坏的林地上重新造林的措施。德国林学家G.L.哈尔蒂希（Georg Ludwig Hartig，1764-09-02～1837-02-02）发表了《木材培育论》，德国的J.C.洪德斯哈根（Johann Christian Hundeshagen，1783～1834）创立了法正林（又称“标准林”“正规林”）学说，反映了以木材生产为中心的森林永续经营思想。一直到第二次世界大战前，这种经营思想对世界各国林业发展产生了重大影响。德国、法国、美国、日本、芬兰、瑞典等国先后制定林业法令，限制采伐量和采伐方式，规定采伐后必须更新。这在一定程度上对制止森林破坏，保护和扩大森林资源发挥了作用。20世纪中叶后，特别是1992年世界环境与发展大会以来，资源、环境和可持续发展成为国际社会最关心、最迫切需要解决的问题，人们越来越认识到森林对保护环境、增进身心健康的重大作用和难以用货币度量的巨大社会效益，林业进入可持续发展、生态文明建设的现代林业阶段。1998年后，中国林业由以木材生产为主逐渐转向以生态建设为主。2012年以来，中国将生态文明建设确立为国家战略，倡导“绿水青山就是金山银山”的绿色发展理念，林业朝着高质量发展方向迈进。现代林业在经营目标上除了要获取林产品外，还要保护水源，保护农田，保护野生动物，给人们提供休闲游憩、疗养、教育场所等，强调森林多种功能的发挥，更多注意非木质产品，更多关注森林防护功能和健康与文化服务。现代林业还强调集约经营、精准作业，提高森林生态功能、林业生产力和贴近人的需求。可以说，现代林业是以人与自然和谐共生的生态文明理念为引领，充分利用现代科学技术和艺术手段，高效发挥森林的多种功能和多重价值，以满足人类日益增长的生态、经济、社会、文化需求的林业。


Instruction: 你是一名领域专家，对林业的特点非常了解，请给出详细的解释

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## 林业的特点

与其他再生自然资源产业相比，林业有五个显著的特点：①自然生产力（自然再生产）和社会生产力（经济再生产）交织。森林属世界上最具生产力的陆地生态系统，对维系地球生命至关重要。天然林和人工林都是可再生资源，原始社会的经济曾主要是林业经济。②生命周期长和生产周期长相伴。由新造林到产品收获或产生生态效益、社会效益需要较长时间，少则几年、十几年，多则几十年甚至上百年。经营资本周转速度慢，木材生产一般不可能随需求增加迅速产出，经营管理具有复杂性。同时，森林生长量和木材收获量与原有的森林蓄积量基数有密切关系，如为需求而过分消耗森林资源势必影响森林生产力，给未来生产造成困难。因此，要求林业生产要有较强的预见性和计划性。③生物多样性和功能（价值、效益）多样性显著，社会公益性突出。森林是具有公益属性的自然资源，是陆地自然生态系统的主体，对改善生态环境、维护生态平衡、增进人类健康、提升生活品质起到至关重要的作用。林业与农业、水利、交通、工矿、旅游、卫生、教育、文学艺术、宗教、城市建设都有密切关系，林业生产的好坏、森林资源的消长影响整个社会。因此，林业建设是全社会的公益事业，国家对林业生产实施宏观引导和经济扶持政策是发展林业的必要条件。为建立完备的生态体系、发达的产业体系和丰富的文化体系，保护和利用不可偏颇。④地域性。林地是林业生产的基本生产资料，由于地理位置的差异，气候、土壤等环境条件不同，林业生产的规模、特点、性质都不同，因此因地制宜地发展林业生产十分必要。要根据不同地域的自然特点，充分利用地域的资源、经济和技术条件及社会文化特点，对每一地域的林业生产作出规划和安排，提出科学的发展方向并采取相应的措施。⑤风险性和不确定性。林业经营活动的主要对象是有生命的物体，它在生长发育过程中会受到各种自然灾害与人为因素的破坏和干扰。因此，林业生产经营活动有较大风险，必须加强对森林的保护工作。


Instruction: 请详细论述林业经营体制

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## 林业经营体制

各个国家的林业经营体制因受到社会制度和所有制形式、森林资源状况和经营理念、历史条件等因素的制约，有明显的差异。世界各国的国有林经营体制大致可分为“政企合一”和“政企分离”两种形式。“政企合一”即政府林业行政管理机构既是职能机构又直接经营国有林，如美国、日本等。“政企分离”即政府林业行政管理机构不直接经营国有林，而是由相应的企业组织进行经营，接受监督，如瑞典、德国等。各国私有林大多以合作经营形式和股份制企业形式经营。中国林业有国家经营、合作经营、个体经营三种基本类型。此外，跨所有制、跨行业联合经营的林业也有所发展。例如，世界上公有林的主要管理者包括公共管理部门和私营机构，2010年所占比例分别为82%和15%，其余3%由社区、个体等经营管理。


Instruction: 请详细论述林业中的产业类别和生产体系

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## 林业中的产业类别和生产体系

依照三次产业划分方法，林业可分为：①森林培育产业，属一次产业。包括育苗、营林和森林保护等。按经营森林的目的可分为两类，一类以取得产品为主而称为用材林、经济林、薪炭林、竹林，另一类以取得社会效益和生态效益为主而称为防护林、特种用途林。防护林是为改善生态环境、涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候及发挥其他防护功能而营造和经营的森林，在林业生产中其重要性越来越显著。特殊用途林包括森林公园、自然保护区、健康疗养林、自然教育林、试验林、纪念林等，其比重也在迅速上升，显示出人们类日益增长的森林多种功能需求。森林培育产业在发展中逐渐形成林木种苗产业（包括种子园、苗圃等）、花卉业、竹藤业、森林防火、森林病虫害防治、野生动物驯养繁殖等专门产业和部门。②森林工业产业，属二次产业。包括森林采伐运输、木材加工、林产化学加工和林业机械制造四个类别。森林采伐运输是获得商品木材的作业形式。木材加工和林产化学加工是森林资源的综合利用，生产锯材、枕木、建筑用材、人造板、纸浆、松香、栲胶、活性炭、紫胶等林产品。林业机械制造是为营林、森林采伐运输、林产品加工等生产专用机械设备，对提高林业劳动生产率起到重要作用。③森林文化产业及服务业，属三次产业。森林文化产业是新兴产业，如森林旅游业、森林康养业，是为人们在森林里进行野外游憩、健康疗养服务，包括在林内宿营、野餐、游览、体验、健身、探险、疗养、考察等。森林旅游有益于人们接近自然、了解自然，增强体质和心智，与自然和谐共处、共同发展。


Instruction: 你能详细解释一下林业中的问题和前景吗？

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## 林业中的问题和前景

从世界范围看，林业面临的主要问题是毁林和森林质量下降。森林的减少及退化引起生态环境恶化，全球温室效应加剧，生物种类减少，自然灾害日趋严重。另外，部分国家对天然林长期进行不合理的采伐利用，加之酸雨等污染的危害使森林退化，林地逐渐失去简单再生产能力。中国林业建设虽取得一定成绩，但从总体来看，中国是一个少林国家，林业基础设施薄弱，经营管理粗放；森林有害生物及林火危害严重，森林质量不高，林业综合效能欠佳。林业产业结构仍是以生态或经济二元分离、单一目标为中心的生产格局，对森林的社会文化效益重视不够，多功能高效益森林很少。初级产品多，二次加工和高附加值产品少，林产品、森林文化服务产品供需矛盾突出。林业的现状不能很好地适应社会经济发展、健康文化消费和改善生态环境的需要。面向未来，森林的作用越来越得到各国政府和社会公众的重视，林业有良好的前景和发展机遇。这体现在三个方面：①充分认识并更加重视森林对陆地生态系统及人类生存和文明进步具有不可替代的重要作用，自觉保护和发展森林资源。对森林的经营要实现高度集约化，不断提高森林生产力，合理协调森林多种效益，以人为本，满足人类多方面的需求，为社会文明发展服务。②按可持续经营的原则依法依规实施管理，践行新理念、采用新技术，保护、培育、经营天然林和人工林，切实做到尊重和顺应自然、采育结合，实现多功能综合高效可持续利用。③增加对林业的投入。国家、社会团体和公众对林业多渠道扶持，提高生态效益补偿标准，壮大林业生态经济实力，使林业在广阔的范围内实现自然化、产业化、人文化和多效化。


Instruction: 我想了解关于绿竹中的系统位置、多样性与保护的知识，请写一篇详细的介绍

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## 绿竹中的系统位置、多样性与保护

绿竹的系统位置一直存在争议。1866年，德国植物学家W.S.库尔兹（Wilhelm Sulpiz Kurz，1834～1878）命名了一个新属Leleba（Rumphius）Kurz，但只有名称。1933年，日本植物学家中井猛之（Takenoshin Nakai，1882～1952）将簕竹属中无刺状短缩枝的种类归到Leleba属内，其中就有绿竹，学名为Leleba oldhami（Munro）Nakai。1940年，美国竹子分类专家F.A.莫古理（Floyd Alonzo McClure）发表新属Sinocalamus McClure，将绿竹归隶于这个新属，学名Sinocalamus oldhamii McClure，由于莫古理建立该属的模式是4份合用的标本，基本名是麻竹（Dendrocalamus latiflorus Munro），这样处理不妥。1980年贾良智和冯学琳将绿竹及近缘种处理为簕竹属绿竹亚属Bambusa subgen Dendrocalamopsis。耿伯介于1983年将绿竹亚属提升为新属Dendrocalamopsis（Chia et Fung）Keng f.，绿竹的学名更改为Dendrocalamopsis oldhami（Munro）Keng f.。《中国植物志》第九卷（禾本科竹亚科）采用了耿伯介的学术观点。2006年陈守良和李德铢等编写的《中国植物志》（Flora of China，英文修订版）采用了贾良智与冯学琳的学术观点，将Dendrocalamopsis（Chia et Fung）Keng f.处理为簕竹属绿竹亚属。

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Instruction: 你能详细解释一下金佛山方竹中的培育技术吗？

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## 金佛山方竹中的培育技术

金佛山方竹通常采用母竹移栽造林。该竹种开花结实率高，可采收种子培育实生苗，采用实生苗造林。母竹造林应选择生长健壮，无病虫害，年龄l～2年生的幼竹为母竹。实生苗一般当年采收种子后立即播种，至来年10月份以后就可以出圃。春季和秋期均可造林，母竹造林密度一般为1800株/公顷，实生苗造林密度一般为2500株/公顷。成林经营立竹度控制在1.8万～2.5万株/公顷，1、2、3年生竹各占30%左右。早期的竹笋出土25厘米左右时全部挖掉。盛期的竹笋出土10厘米左右时挖掘，并按每亩1600～1750株/公顷的标准留养母竹，留养母竹应遵循去小留大，去弱留壮。后期发的竹笋也全部采收。老竹秆砍伐时间宜安排在冬季和早春。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
慈竹中的培育技术

Output:
## 慈竹中的培育技术

通常采用移母竹造林，选择生长健壮、无病虫害、分枝低、芽眼饱满、胸径3～5厘米的1～2年生分株作为造林母竹。造林季节以2～4月为宜。春旱严重的地区，可在雨季造林。采用竹蔸造林时，选1～2年生竹秆，距地面20厘米处伐去竹秆，挖取竹蔸，注意保护笋芽和秆基，随挖随栽。栽植时，竹蔸倾斜45°左右，芽眼朝两侧放置。成林经营的关键技术是控制每丛的立竹结构，一般每丛保持25～35秆，1、2、3年生竹秆比例各占30%左右。造纸用慈竹采伐年龄可降低到1.5年，采用“1年生为主，2年生为辅”的短轮伐期经营技术；竹编用慈竹采伐年龄为3年。采伐后保留合理密度。采伐时间以冬季11月至次年1月砍伐为宜。林地管理要及时去除老竹蔸、松土施肥或压青。

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Instruction: 我正在写关于银桦中的培育技术的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

Output:
## 银桦中的培育技术

一般播种繁殖。种子成熟后采下即播，发芽率达70%以上，若到次年春播则发芽率大大降低。1年生苗高30～40厘米，3年生苗高2米以上。幼苗期间，冬季要注意防寒。移植以7、8月份雨季为宜，需带土球，并适当疏枝、去叶，减少蒸发，以利成活。直播造林或植苗造林均可。直播造林以秋季为主，即秋季种子成熟时随采随播，选择杂草较少且土壤较湿润的地方撒播，一般可不必覆土。植苗造林以春季为主。春季育苗时，种子需用温水（35℃左右）浸种，播后注意除草松土、灌水、遮阴，当年苗高40～50厘米时可出圃造林。造林地宜选择在火烧迹地、小块皆伐迹地、林缘坡地或林中空地。造林后1～3年内每年抚育1～2次，几年后即可郁闭成林。

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Instruction: 为台湾相思中的生态习性写一篇详细的介绍

Output:
## 台湾相思中的生态习性

极喜光，可耐轻度庇荫。喜温暖而畏寒，适生于干湿季明显的热带和亚热带气候区。产区年平均温度18～26℃，极端最高温度39℃，极端最低温度-8℃；年降水量1300～3000毫米。对土壤要求不严，耐干旱瘦瘠，在冲刷严重的酸性粗骨质土、砂质土和黏重的高岭土上均能生长。但在贫瘠土壤条件下生长慢而树干弯曲，在土壤深肥的地方生长快且树干通直。对土壤水分状况的适应性很广，不怕河岸间歇性的水淹或浸渍；因根深材韧，抗风力也强。根系发达，具根瘤，能固定大气游离氮以改良土壤，宜与松树、桉树、樟树等营造混交林。属较速生树种，3～4年生前生长较慢，5～6年生后生长逐渐加快，一般15年生高可达15米，胸径20厘米。萌生力强，经多次砍伐，仍能萌芽更新，而且生长迅速。

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Instruction: 我正在写关于台湾相思中的培育技术的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

Output:
## 台湾相思中的培育技术

一般播种繁殖。台湾相思3～5月开花，7～9月荚果成熟。荚果成熟时呈褐色，能自行开裂，宜及时采种，除杂晒干。种子含水量以9%～10%为宜，可混以石灰或草木灰，袋装或陶器贮藏，1年内发芽率与新鲜种子相差无几。千粒重26～31克，每千克约32000～38000粒。种皮坚硬，富油蜡质，极难吸水，宜将种子浸于沸水中，搅拌约2～3分钟，再用冷水浸种24小时，然后播种，发芽率可达70%～80%。如为苗圃育苗，一年生苗高可达60～70厘米，宜在苗高30厘米时栽植。如为容器育苗，苗高20～25厘米时即可出栽，效果比裸根苗好。造林株行距一般宜1.5米×1.5米～2米×2米，侵蚀裸露地可1米×1.5米或1米×2米，营造薪炭林或在坡度较陡或冲刷严重的地方造林可1米×1米。台湾多采用直播造林，生长与植苗造林相同。此外，在花岗岩石质山地还可用飞机播种营造台湾相思纯林或与马尾松的混交林。害虫主要有茶黄蓟马、大蟋蟀、吹绵蚧、龙眼蚁舟蛾等。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下蒙古栎中的系统位置、多样性与保护，要求表达严谨，内容详实

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## 蒙古栎中的系统位置、多样性与保护

《中国树木志》记载有蒙古栎的一个变种——粗齿蒙古栎（Quercus mongolica var. grosserrata）。《全球植物名录》（The Plant List）将其归入分布于俄罗斯远东、韩国、日本的蒙古栎亚种（Quercus mongolica subsp. crispula）。按克朗奎斯特分类系统[美国植物学家A.克朗奎斯特（A.Cronquist，1919～1992）提出]，壳斗科属于金缕梅亚纲壳斗目。按APG-IV（Angiosperm Phylogeny Group IV）分类系统（由被子植物系统发育研究组建立的被子植物分类系统第四版），壳斗科（目）属于蔷薇类植物中的豆类植物。

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Instruction: 请详细介绍桉树中的分布范围

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## 桉树中的分布范围

绝大多数桉树产于澳大利亚，少数分布于新几内亚和印度尼西亚。北半球有唯一一种桉树，因树皮呈黄、绿、橙等多种颜色而被称为彩虹桉（Eucalyptus deglupta）。广泛引种至热带甚至温带地区，包括美洲、欧洲、非洲、地中海盆地、中东、中国和印度。桉树为澳大利亚森林的优势树种，也是全球最高的树木。澳大利亚国家大树登记组织（NRBT）记录了该国最大和最高树木——王桉（Eucalyptus regnans），胸围和树高分别达21.65米和99.60米，位于塔斯马尼亚州的基富斯顿和塔胡恩空中走道。桉树林是澳大利亚的主要森林，面积9200万公顷，占森林总面积的3/4，其中密、中和疏林分别占0.5%、29.7%和69.8%。

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Instruction: 我想了解关于桉树中的培育技术的知识，请写一篇详细的介绍

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## 桉树中的培育技术

中国的桉树引种实践始于19世纪末，从意大利和法国等地先后引入多种桉树。1890年引细叶桉（E.tereticornis），1894年引野桉（E.rudis），1896年引蓝桉（E.globulus），1910年引赤桉（E.camaldulensis），1916年引桉树（E.robusta），在广东、香港、澳门、广西、云南和四川等地栽培。20世纪70年代以来，国家林业局（今国家林业和草原局）桉树研究开发中心等单位新引进了尾叶桉（E.urophylla）、巨桉（E.grandis）、邓恩桉（E.dunnii）、史密斯桉（E.smithii）和亮果桉（E.nitens）等。科研人员进行了大规模种源和家系试验，选育出尾叶桉、巨桉、赤桉、细叶桉、柠檬桉和巨尾桉等近30个优良种源或家系；开展了杂交育种试验，育成了尾巨桉（DH32-29、DH33-27和GL9）、尾细桉（U6）、尾赤桉（9224）和巨赤桉（DH201-2）等一批杂种无性系品种。世界桉树人工林面积约2000万公顷，中国桉树人工造林发展快，在世界桉树人工林培育中占有重要地位。20世纪90年代末，面积190万公顷；截至2019年已达450万公顷，年产木材产量超过3000万米3，桉树已成为中国重要的造林树种之一。

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Instruction: 我正在写关于美洲黑杨中的形态特征的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 美洲黑杨中的形态特征

乔木，高可达55米。干直，深纵裂，灰褐色。小枝圆柱形或五角形，黄褐色，后变为棕褐色，略粗糙，无毛或具稀疏长毛。冬芽黄绿色，具黄色，略有香气的黏液；花芽在小枝上彼此分离。叶柄侧扁，与叶片成直角，长3～8厘米，与叶片几乎等长。叶三角状阔卵形，长3～9厘米，宽3～9厘米，长宽比（4∶5）～（6∶5），基部平截、宽楔形或心形，先端长渐尖或有短突尖；边缘具10～30稀疏的圆锯齿，半透明，有缘毛；浅绿色至灰绿色；无毛。柔荑花序，有花15～40，排列较稀疏，苞片深裂，无缘毛。花梗长1～13毫米。花盘碟形，不倾斜，全缘；雄花具雄蕊30～40；子房卵形，柱头2～4裂。蒴果卵形，无毛，3或4瓣裂；每瓣具种子7～10枚。

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Instruction: 我正在写关于植物保护学中的分支学科的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 植物保护学中的分支学科

人类对植物有害生物观测和防治的历史可以追溯到3000年以前，但植物保护学科的产生至2017年只有不到300年的历史。植物保护学科的形成和发展主要受两个要素驱动：一是农作物生产过程中对有害生物防治技术的需求，二是生命科学和化学等基础学科的产生与发展。农业昆虫学和植物病理学是植物保护学科最先形成的分支学科。16世纪欧洲文艺复兴以后，对农业病虫害的研究进入了一个新的阶段，17世纪显微镜的应用以及18世纪中叶C．von林奈关于动植物分类双名法的创立，促进了有害生物生物学及其与寄主植物互作关系的研究工作。在17世纪，欧洲科学家已对一些害虫进行了细致的解剖和生活史的观察，18世纪早期已认识到植物病害的微生物病原性和传染性，19世纪中叶阐明了黑粉菌、锈菌以及马铃薯疫病菌对植物的致病过程，并发现了真菌发育过程中的多形态性以及锈菌的转主寄生现象。欧洲科学家18世纪初开始从事昆虫分类和害虫防治的研究工作，1841年美国学者T.W.哈里斯[注]出版《植物害虫论说》，总结了各类害虫的防治措施。1869年德国学者E.海克尔提出生态学概念，将生态学的原理引入害虫防治。这些重要的科学发现和研究成果推动了国际农业昆虫学和植物病理学学科的形成与发展。农药是防治病虫害的重要手段，农药的应用可分为利用天然物质和利用化学工业生产物质两个阶段。20世纪40年代，由于化学的不断发展，滴滴涕的合成技术取得突破，有机氯、有机磷等农药相继问世，农药化学工业及其产品在植物保护中的应用快速发展，催生了现代农药学的诞生。此后，在现代农业生产和国际贸易需求，以及生命科学等基础科学快速发展的驱动下，20世纪中期后逐步孕育产生了杂草学、农业鼠害学、生物防治学、入侵生物学和农业转基因生物安全学，形成了一个综合性的现代植物保护学科体系。古代中国人对植物保护有着重要贡献，3000年前周代就有治虫官吏负责采用高温、石灰、草木灰、植物性杀虫物质等防治各种害虫；公元29年汉武帝公布了第一道治虫法规；宋代末年，一整套包括法规防治、人工防治、农业防治、生物防治、物理防治措施等的蝗虫综合治理思想已经形成。但近代意义上的中国植物保护学始于20世纪的早期，邹树文、邹秉文、张巨伯、戴芳澜等一批先驱者从西方留学归国。他们在高等农林教学中设置农业昆虫学和植物病理学课程，并开始从事飞蝗、水稻害虫和棉花害虫等害虫以及植物真菌、细菌、病毒等病害的研究工作。1924年六足学会成立，1927年改名为中国昆虫学会；1929年中国植物病理学会成立。中华人民共和国成立后，植物保护学科快速发展，形成了完整的学科体系，并于1962年成立中国植物保护学会。植物保护科学研究主要分布于国家和省属农业科学院、农业高等院校和中国科学院三大系统。农业科学院系统包括中国农业科学院、中国热带农业科学院以及各省农业科学院，这些单位均下设植物保护研究机构。此外，隶属中国农业科学院的作物、棉花、水稻、麻类、蔬菜花卉、油料作物、果树、柑橘、茶叶等研究所均设有植物保护研究室。全国高等院校中，中国农业大学等50余家涉农院校设有植物保护学院或专业，中国科学院多个研究所（如动物研究所）亦设有多个植物保护相关科研机构。经过中华人民共和国成立以来70余年的建设，中国已建成了一支在国内地域分布广泛的集植物保护基础研究、应用基础研究和应用技术研究为一体的专业性科研队伍。自21世纪以来，在农作物重大病虫害成灾机理和可持续控制原理、重要外来物种入侵机理与监控、农业转基因生物安全风险评价与控制、农业生防微生物制剂的合成与定向改造、农业鼠害暴发成灾规律与控制、植物免疫机制与抗病分子设计、天敌控害机制和可持续利用、分子靶标导向的绿色化学农药创新等的理论研究等方面取得了一批居国际先进水平的研究成果，在《科学》（Science）、《自然》（Nature）、《美国科学院院报》（PNAS）等国际科学刊物上发表了多篇重要论文。在应用技术研究方面，研发了一批有害生物检测监测与预警新技术及核心关键防控技术与产品，组建了水稻、小麦、玉米、棉花、蔬菜和果树等主要作物重要病虫害监测预警与控制技术体系。

### 植物病理学

研究引起植物病害的真菌、细菌、病毒和线虫等的生物学特性、致病机理、病害发生发展规律、植物与病原物的互作机制，以及病害控制方法与技术，包括病原学、病害流行学、植物病理生理学、分子植物病理学、植物免疫学、病害测报与防治学等。

### 农业昆虫学

研究农田生态系统中有害昆虫和螨类的生物学特性、种群数量变动与周围生物和非生物环境因子的关系，以及控制方法与技术等，包括昆虫生物学、昆虫生态学、植物抗虫性、害虫抗药性、害虫测报与防治学等。

### 杂草学

研究杂草发生、危害及其控制理论和控制技术，包括杂草生物学、杂草生态学、杂草生理及生物化学、杂草遗传学、杂草抗药性、杂草防治学等。

### 农业鼠害学

研究环境因子与农业鼠类种群数量波动的关系，环境因子、遗传因子与鼠类繁殖的关系，种群密度、社会关系与鼠类行为和生理变化的关系，以及鼠类数量控制的理论与技术。

### 农药学

研究农药的创制、生产、加工和使用技术，是一门化学与农学、生物学、环境科学、毒理学及化学工程等的交叉学科，包括农药化学及农药生产工艺学、农药毒理学、农药制剂学、农药使用技术、农药环境毒理学等。

### 生物防治学

研究利用生物或生物代谢产物控制农作物有害生物的原理、方法和技术，主要包括生防资源挖掘，天敌与有害生物互作行为、生理与分子机制，天敌人工繁育与释放，生物农药以及农田生物多样性对天敌控害功能的影响等。

### 入侵生物学

研究植物保护相关外来物种入侵性与生态系统的可入侵性以及外来物种预防与控制的科学与技术，包括外来有害物种在入侵过程中的传入与种群构建、生存与适应、演变与进化、种间互作的生物内在特性，环境响应与系统抵御的外部特征，预防与控制的方法与手段等。

### 农业转基因生物安全学

研究以植物保护为目的的外源基因和转基因操作的安全性、基因流散的生态效应、转基因生物对农田生态系统与生物资源的影响、靶标生物对转基因生物的抗性治理，以及农业转基因生物风险管理的理论、方法与技术等。


Instruction: 请详细论述植物保护学中的研究方法

Output:
## 植物保护学中的研究方法

植物保护学是一门实验科学，含有理论研究和应用技术研究两部分。理论研究过程包括：提炼科学问题，提出科学假说，并通过模型分析或实验研究予以验证。应用技术研究包括：发现生产问题，研究解决所发现问题的技术与方法，并采用从田间小规模试验到中规模的示范和大规模生产应用的方式解决问题。植物保护的研究工作遵循整体性原则、关联性原则、动态性原则和最优化原则，思维方法包括分析与综合比较、分类归纳、演绎抽象与概括等。总体上，植物保护学具有基础学科、技术学科和工程学科的多重性质，主要采用多种自然科学的研究手段，按照研究对象的系统特点以及变化发展过程，在动态中考察整体与部分、部分与部分、系统与环境、结构与功能、微观与宏观，以及现实与未来的关系。现代生命科学和信息科学等基础学科的新理论与新技术正不断融入植物有害生物的检测、监测、预警与控制各个阶段，促进了现代植物保护学的形成与发展。地理信息系统、全球定位系统、卫星和航空遥感、昆虫雷达监测等现代信息技术显著提升了植物病虫害监测预警能力，网络视频技术、高速信息公路以及人工智能识别诊断技术为病虫害防控信息的发布传递创造了便利条件。转基因技术和基因编辑技术等现代生物技术，如转基因抗病虫、耐除草剂植物、基因工程微生物农药、有害生物功能基因的RNA干扰和昆虫转基因技术等，已广泛应用于植物保护各个分支学科。总体上，现代植物保护学在科学研究上朝微观和宏观两个方向快速发展。在微观上，植物保护科学已经进入了基因组学时代，一些重要有害生物全基因组序列被测定，许多病原物致病基因、特异靶标基因以及害虫发育基因被鉴定，这些突破性进展为抗病虫作物、致害性变异检测、环境友好新农药等植物保护高新技术产品的研发提供了理论与方法支撑。在宏观上，现代植物保护学更加注重应用现代生态学和系统工程学的原理与方法，研究建立有利于农业综合生产能力提高、生物多样性保护、环境污染控制和资源节约的有害生物绿色防治技术体系。此外，气候变化、产业结构调整和全球经济一体化对有害生物发生的影响等也成为重要的研究方向。植物保护学是支撑现代农业可持续发展的战略性学科，植物保护科学技术在保障全球农产品质量安全，减少环境污染，保护生物多样性与生态安全，维护公众健康等方面发挥了不可替代的关键作用。美国等西方发达国家高度重视植物保护科技创新工作，政府和私营企业长期投入巨资抢占植物保护科技制高点，试图通过农药和转基因种子等植保产品的高技术突破，掌控全球农业生产与贸易主导权。因此，加强植物保护学科建设，提升中国植物保护科技创新能力，发展农作物有害生物检测、监测、预警和控制的新理论与新技术，对保障国家粮食安全、生态安全和经济安全，促进农民增收和农业发展有重要意义。


Instruction:
请详细解释以下名词：
植物保护中的简史

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## 植物保护中的简史

人类与有害生物的斗争、保护植物生产的历史悠久。自公元前707年始，中国就有东亚飞蝗发生的记载；公元前470年，欧洲开始利用橄榄树叶提取物防治枯萎病；公元前200年意大利开始利用硫黄熏蒸防治葡萄害虫；在古希腊，荷马和亚里士多德的著作中也都有防治害虫的记载。中国先秦著作中已有关于螟虫、黏虫及地下害虫的记载。战国时期就有专职治虫的官吏，当时一般采用药草熏蒸、炭火逼攻、洒石灰和草木灰等方法防治病虫害。至明代，徐光启在《除蝗疏》中基于挖出蝗卵和掘沟捕蝗蝻的防治方法，提出了根据蝗虫的生态和生活习性将蝗虫消灭于初生之时的控蝗策略。到了近代，随着整个自然科学的发展与进步，植物保护工作的技术水平不断提高，手段不断更新。20世纪30年代，欧洲学者提出了植物保护的概念。自20世纪40年代以来，相关国际组织和许多国家逐步建立了各种植物保护机构、病虫预测预报体系，以及相应的对外、对内检疫机构，陆续颁布了一系列有关植物保护的法令、规章。为保障全球农业安全，并采取有效措施防止有害生物随植物和植物产品传播和扩散，促进有害生物的控制，联合国粮食及农业组织（FAO）于1951年推动签署国际植物保护公约。中国从20世纪30年代开始，在农业院校设置了植物保护专业，50年代始各级农业机构设立了植物保护站，并于70年代确立了以“预防为主，综合防治”为植物保护工作的指导方针。对蝗虫、小麦吸浆虫、蝼蛄、稻螟虫、棉铃虫、红铃虫、黏虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱等害虫，以及麦类黑穗病、小麦条锈病、秆锈病、小麦线虫病、棉花枯萎与黄萎病、水稻稻瘟病和白叶枯病等病害的测报与防治以及多种杂草的防治工作，均取得巨大的成效。80年代后由于实施综合防治，在广泛采用农业防治、抗性品种和生物防治等措施的基础上大力改进化学防治技术，强调科学用药，压缩药治面积。进入21世纪，中国确定了绿色防控的植物保护工作发展战略，农业部于2015年实施《到2020年农药使用量零增长行动方案》，旨在通过大幅度降低化学农药的使用量，促进农业生产安全、农产品质量安全、农业生态安全和农业贸易安全。

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Instruction: 我想了解一下植物保护中的意义，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 植物保护中的意义

有害生物对植物生产与社会稳定的威胁很大。在中国，从公元前722～1908年的2630年间，累计发生大的虫灾645次，其中蝗灾（包括蝻灾）495次；历史上蝗灾严重时常有“殍枕道、人相食”的惨剧发生。近代以来，有害生物对中国农作物造成的损失仍很严重：1950年，仅因条锈病的大流行而造成的小麦产量损失达600万吨；20世纪60年代，全国每年因甘薯黑斑病而造成的损失约500万吨，棉花枯萎病造成的皮棉损失约为7.5万吨；1992年，因棉铃虫造成的直接经济损失达100亿元。鼠类为害也很严重，估计全世界每年因鼠害损失的粮食至少可养活2亿人。据联合国粮农组织统计，20世纪后期全世界每年因草害造成的粮食损失价值在200亿美元以上，每年因有害生物危害引起的农作物产量损失高达总产的30%～40%。病、虫、杂草等有害生物除在其发生地区危害农业生产外，有的还随同农产品及其包装器材、运输工具等被带到其他国家或地区。在中国等国家，马铃薯晚疫病、马铃薯坏腐病、板栗疫病、白松疱锈病、马铃薯甲虫、黑森瘿蚊、棉红铃虫、美国白蛾、葡萄根瘤蚜和豚草、毒麦等为害严重的病虫杂草都是由异国传入的。这些有害生物失去原生地天敌的制约，就可能发展成为新的重大病虫害。例如，马铃薯甲虫在美国原发生在落基山脉以西，以野生茄科植物为食料，19世纪50年代转而取食由移民带入的新食料植物马铃薯，并随着马铃薯栽培范围的扩大而蔓延为害，70年代中期蔓延到大西洋沿岸，20世纪40年代中后期已遍布西欧易北河以西直到奥地利一带地区。又如危害苹果树和梨树的火疫病起源于北美，以后又传入新西兰，1957年在英国发现，1966年传到波兰，以后又传至丹麦、德国、法国、比利时等国，甚至传至亚洲。各种有害生物的迅速传播及其所导致的巨大损失充分说明，加强植物保护已成为保障农业生产发展不可缺少的重要环节。

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Instruction: 你是一名领域专家，对植物保护中的主要措施非常了解，请给出详细的解释

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## 植物保护中的主要措施

植物保护面向的有害生物种类繁多，有害生物的传播途径多种多样，防治措施也多种多样，在生产实践中应用较广的可归纳为下列八大类。植物检疫。以立法手段防止有害生物随植物及其产品在流通过程中传播的措施，由植物检疫机构根据国家颁布的检疫法规强制性实施。农业防治。包括利用各种耕作栽培管理措施、选育和利用抗性良种，以抑制有害生物的发生数量。生物防治。利用有害生物的天敌或某些生物的代谢产物控制有害生物。化学防治。在适当时期科学地施用各种杀虫剂、杀菌剂、除草剂、杀鼠剂等化学农药，以防治有害生物。物理防治。根据有害生物的生物学特性或特殊习性，利用某些器械的物理、机械作用，抑制有害生物的发生与发展。例如利用昆虫的趋光性、趋化性设置器具诱杀害虫，利用温汤浸种、烧土、熏蒸防治植物病害，等等。抗性育种。是通过培育抗性品种防治农作物病虫害的技术。随着生物技术的发展与进步，抗性育种尤其是转基因工程育种技术的发展非常迅猛。全世界已有多种转基因植物进入商业化生产，其中大部分都与病虫草害防治有关。例如抗虫的转基因玉米、棉花、大豆等，抗病毒的转基因番木瓜等，耐除草剂的转基因玉米、棉花、大豆和油菜等都已大面积推广应用。中国已商业化种植了转基因抗虫棉花和抗病毒番木瓜，对控制棉花鳞翅目害虫和木瓜环斑病毒病的发生与危害发挥了重要的作用。生态防治。通过调整作物布局、改变种植制度、加强栽培管理等方法，构建不利于病虫害发生的生态环境，而控制病虫害发生程度的措施。综合防治。根据有害生物种群动态和有关环境条件，协调运用各种适当防治技术的植物保护措施。此外，还有一些源于现代科技的防治措施，如不育防治害虫（辐射不育、化学不育或遗传不育），利用昆虫激素（尤其是性信息激素）的引诱作用，以及高频电、微波、超声波、红外线、紫外线处理等。各类防治措施都有其优点和局限性，需要从农（林）业生态系统的整体出发，根据安全、有效、经济要求和“经济效益、社会效益与生态效益相统一”的原则，优先选用和发展副作用较少和防治成本较低的措施，充分利用有助于控制有害生物的自然因素和能恶化有害生物生活环境的耕作栽培管理措施等。

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Instruction: 请详细介绍植物保护中的发展趋势

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## 植物保护中的发展趋势

一方面，随着全球气候变化、全球经济一体化、产业结构调整与耕作制度变革等因素的影响，植物有害生物的整体发生与危害程度将趋于严重；另一方面，随着社会经济的发展与生活水平的提高，政府和民众对植物保护工作中产生的农产品安全和生态环境安全问题给予了更高的关注。因此，植物保护工作只能走绿色可持续防控之路。在技术应用层面，随着生物技术、人工智能技术、新材料技术和信息技术的发展与进步，植物保护工作将向着绿色化、智能化、信息化的方向发展。生物工程育种技术、计算机模拟预测技术、卫星和雷达遥感技术、无人机喷药技术和生物防治新技术，将在有害生物的预测预报及其控制乃至整个植物保护领域中广泛应用。在政策制定和管理方面，中国政府正积极建立绿色防治的财政补贴制度，简化绿色防控产品市场准入制度，加强绿色农产品市场监管体系建设，创新绿色防控技术的推广机制和加强绿色防控技术的科学普及工作，实施有害生物绿色防控技术示范工程和新型职业农民培训与专业化防治队伍建设工程。总体上，对农林有害生物的控制将从区域性的农林生态系统（包括多种植物、多种有害生物和天敌）出发，根据区域内各种植物生长发育动态、有害生物与天敌的种群动态，各生物群体之间和各生物群体与环境、气候之间的相互影响和制约关系，应用现代科学技术手段研究制定整体的有害生物绿色可持续控制技术体系，以有利于保持生态系统平衡，优化环境，促进农（林）业持续发展。

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Instruction: 你是一名领域专家，对兽医学中的学科体系与发展非常了解，请给出详细的解释

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## 兽医学中的学科体系与发展

兽医学与医学的基础理论相通，互为借鉴和应用，共同发展。根据理论体系和研究方法及其工作应用范畴的差异，兽医学的内容大体可分为3个子学科，即基础兽医学、预防兽医学和临床兽医学，进一步则可细分为基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、兽医药学、中兽医学、兽医公共卫生学、兽医病理学、比较医学与实验动物学、兽医生物工程等9个二级学科。兽医学的基础理论和应用学科包括：兽医解剖学、兽医组织学、动物胚胎学、动物生理学、动物生物化学、兽医病理学、兽医药理学与治疗学、兽医微生物学、兽医寄生虫学与寄生虫病学、兽医传染病学、兽医临床诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学等。中国传统兽医学（中兽医学）具有独特的理论和方法体系，和中国传统医学一脉相承，已走向世界。第二次世界大战后，由于DNA双螺旋结构的破解和分子生物学的兴起，兽医学与医学发生了更深层次的整合，形成了兽医病毒学、兽医免疫学、比较医学、实验动物（医）学与人类疾病动物模型、兽医公共卫生学、人兽共患病学、兽医流行病学、兽医生物制品学、环境兽医学等新兴交叉学科。而随着世界经济的高速发展、产业结构的调整和人民生活水平的提高，一些传统家畜（如马等）和小动物（如猫、犬等）向宠物/伴侣动物化方向发展，畜禽养殖向集约化方向发展，相继建立了小动物兽医学（如小动物内科学、小动物外科学、小动物传染病学等）、禽病学、兽医影像（诊断）学、兽医眼科学、兽医麻醉学、动物保护与福利等分支学科。兽医学的学科体系不仅更为完整，其内涵也得到了显著拓展。


Instruction: 我正在写关于兽医学中的现状与展望的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 兽医学中的现状与展望

自1763年法国里昂兽医学校创立至今，具有完整学科理论和体系的现代兽医学已发展了250多年。进入20世纪后，世界兽医学教育和科学研究发展迅速。分别成立于1924年和1959年的世界动物卫生组织和世界兽医协会等国际组织，不仅为世界各国兽医提供了学术、技术标准的交流平台，更为动物及其产品的世界贸易、动物福利与健康、公共卫生建立起了全球性法律法规体系与技术保障。未来兽医学在致力于动物健康与福利事业的同时，也将在公共卫生和人类健康事业上发挥更多、更深入的作用。中国的现代兽医学事业从1904年北洋马医学堂创立起算，已有110多年。中华民国时期，以陈之长、蔡无忌、罗清生、盛彤笙等为代表的中国兽医学先贤们筚路蓝缕，不仅为今日中国兽医学的快速崛起培育了大量人才，更在困境中进行了防治牛瘟、猪瘟、猪肺疫、牛肺疫（牛传染性胸膜肺炎）等动物烈性传染病的开拓性研究。当今中国的兽医学事业蓬勃兴旺：“宠物健康护理”于2004年被国家劳动和社会保障部正式列为“新兴职业”；至2015年，全国设置兽医专业的高等院校有61所，每年仅在读博士研究生人数近1000人，在兽医教育、科研、动物防疫与疾病诊疗、检疫、兽药等行业工作的兽医人员近100万；已经建立了完整的动物疫病防控体系和科学研究体系，有各级兽医研究机构40余所，系统开展了多种烈性传染病、重要寄生虫病、中毒病及代谢病的研究，研制了C株猪瘟弱毒疫苗和马传贫驴化弱毒疫苗等100多种疫/菌苗，消灭了牛瘟、牛肺疫，研制开发出海南霉素、喹烯酮两种国家一类新兽药。兽医学的理论和技术研究正随着许多相关学科新成果的广泛应用而迈向更高的水平，进一步把握动物疾病、人兽共患病防控的精准脉络，努力实现“同一个世界，同一个健康”的奋斗目标。


Instruction: 为渔业中的简史写一篇详细的介绍

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## 渔业中的简史

渔业历史悠久，可追溯到远古的渔猎时期，其发展历程大体可概括为原始渔业、古代渔业、近代渔业和现代渔业四个阶段。前两个阶段之间和后两个阶段之间的时间界线并不十分确切，或存在一个时间较长的酝酿发展或者过渡时期，但第二阶段与第三阶段之间的时间界线较为清楚，即古代渔业与近代渔业的划分是以工业革命成果惠及渔业生产为标记。

### 原始-古代渔业

古籍记载和考古出土的地下文物都证明了在长达几十万年乃至上百万年的岁月中，渔猎是原始社会人类获取鱼、贝等重要食物的主要手段。旧石器时代后期，约10万年前山西汾河流域“丁村人”已渔获青鱼、草鱼、鲤和螺蚌等。新石器时代：距今4000～10000年的人类已使用兽角和兽骨制成的鱼镖、鱼叉、鱼钩和石、陶网坠等工具，从江河、湖泊和浅海滩涂捕捉鱼、贝等水产品；河南贾湖遗址出土的鲤（约8000年前）被证实是人工养殖的，是人类最早水产养殖的记录，表明中国在8000年前已开始了水产养殖活动。距今5000年前后，人类进入了父系氏族社会，原始社会开始解体，社会生产力明显提高，华夏伏羲氏时期“作结绳而为网罟，以佃以渔”“伏羲氏刳木为舟，剡木为楫”（《易·系辞》），普遍使用有坠渔网捕鱼，舜在部落联盟领导机构中设有渔猎管理部门，称为“虞”。古埃及墓穴门楣描述了从池塘收获罗非鱼的情景，这期间渔业生产工具、技术和社会能力明显提高。夏商周时期春秋战国时期渔业有了很大的发展，主要表现在渔捞工具发展上，捕捞渔具分为网渔具、钓鱼具、杂渔具三大类，发明了提高渔船活动范围和能力的桨、橹、帆等。同时,还出现了保护渔业资源的政策法令，例如：“鱼禁鲲鲕”，禁捕幼鱼；“网罟以时如川泽”，定期捕捞；禁止使用毒药、竭泽等手段，其中夏禹制禁令“夏三月川泽不入网罟，以成鱼鳖之长”（《逸周书》），是中国历史上第一个保护渔业资源的法令。殷墟出土的甲骨文中有多种表达“渔”的象形文字，基本结构是（水）+（鱼），表示从水中捕鱼或钓鱼等，是当前能见到的最早的“渔”字中文汉字，表明3000多年前中国已经有文字记载渔业活动。商代后期兴起了鱼类养殖，周王宫苑开挖鱼池，人工养鱼，春秋末期范蠡作《陶朱公养鱼经》是史上最早的养鱼文献。从秦汉到南北朝七八百年间，渔业有了进一步发展，吕不韦的“竭泽而渔，岂不获得？而来年无鱼”（《吕氏春秋》）进一步表达了古代资源保护和可持续发展的思维，标志着人类对渔业发展的认知已进入一个新的阶段。该阶段水利条件比较好的关中、汉中、四川、南阳、襄樊等地都成为重要养鱼区，主要养殖鲤，以池塘和湖泊养殖为主，“千石鱼陂”和“昆明湖养鱼”是大水面养鱼的实例。汉武帝（前140～前87）举国大修水利，扩大了产鱼地区，造出了“高十余丈”的楼船，出现了“罛者舟之”的捕捞作业。三国（220～280）时期四川郫县出现稻田养鱼，活鱼运输盛行于南北朝（420～589）时期。唐宋时期，渔业发达并具规模，淡水捕捞已有专业渔民，渔网广泛使用，在近海使用张网、刺网和双船捕捞，钓具钓技先进。唐代陆龟蒙作《渔具诗》共15首，反映了唐代江浙太湖流域的渔具、渔法，是中国历史上最早的渔具文献。中晚唐时期，淡水养鱼打破“唯鲤独养”局面，养殖种类扩展到青鱼、草鱼、鲢、鳙，反映了养鱼业的突破性进展。现存养殖青鱼、草鱼、鲢、鳙的最早文献，见于唐末刘恂的《岭表录异》，其对广东一带的鱼类养殖做了生动描述。五代十国（907～960年）至北宋（960～1127年）年间，长江流域养鱼业大盛，鱼苗业与养鱼业互为因果，互相促进，池塘养鱼已由单种类养殖发展成青鱼、草鱼、鲢、鳙等多种鱼类混养，在中国养鱼业发展史上产生了深刻影响。中国养殖牡蛎已有2000年的历史，齐钟彦《中国古代贝类的记载和初步分析》记载，在西方首建牡蛎人工苗床之前很久，中国人便已掌握了牡蛎养殖技术，北宋时已有“围竹养蚝”，南宋淳熙九年（公元1182）《三山志》记载福州沿海的养蛏海田有1130顷。中国是世界上饲养金鱼最早的国家并在中国水产养殖史中占有重要地位，隋唐时期人们开始捞取水中色彩鲜艳的金鲫饲养，宋代时开始金鱼的半家化池养，1276年以后开始在盆中饲养，经过数百年的驯化和培育，造就了金鱼绚丽多姿的色彩和形态，品种繁多，可称为中国人民在鱼类养殖中创造的奇迹。宋代造船业发展迅速，促进了海洋渔业的发展，南海郡的贡品有龟壳、鲛鱼皮等，浙江明州和山东沿海进贡的海产品更多，说明海洋渔业在宋代已有相当的规模和水平。唐宋时期渔业经济贸易繁荣发达，形成渔文化高潮，李白、杜甫、白居易、柳宗元、苏轼、欧阳修等一批文人名家借渔抒怀和以渔言志的诗、词、歌、赋及画作流传至今。950～1050年，欧洲渔业开始由内陆水域向海洋扩展，带动了捕鱼技术、产品加工和渔业贸易的发展，对北大西洋沿岸国家（如英国和荷兰等）社会经济发展也产生了一定影响。元代以后，中国渔业生产发展相对缓慢，但是明代中后期的发展对古代渔业有重要贡献并对现代渔业产生了影响，特别是发展方式和理念方面，主要表现为：①出现了以“桑基鱼塘”为代表的生态养殖（包括畜基鱼塘、果基鱼塘等）。这是综合利用自然资源的一种生产方式，充分体现了作物、林木、蚕、畜禽、鱼之间在生态链上相互依存和物质循环利用的关系，国际专家、现代多营养层次综合养殖（IMTA）倡导者T.肖邦[注]认为“桑基鱼塘”是IMTA早期的一种方式。②开始了健康养殖的探讨。“池瘦伤鱼，令生虱”，鱼寄生虫病常和水质有关，徐光启（1562～1633）对鱼虱形态及防治方法的描述，比欧美最早发现鱼虱的法国人F.鲍德纳[注]的报道早数十年，其治疗鱼虱病的方法流传至今。③明朝后期海洋捕捞渔具、渔法进一步发展。利用生物声波探捕鱼群，如王士性《广志绎》（1597）记载“渔师则以篙筒下水听之。鱼声向上则下网，下则不”，明末广东出现围网捕鱼，是当时世界先进技术。此外，明时期出版了一批新渔书，记述对渔业生物的形态、生活习性、地理分布、经济价值、营养、药用、风味以及养殖技术等方面的认识和理解，其中有代表性的如：屠本畯的《闽中海错疏》、黄省曾的《养鱼经》，以及郑鸿图的《蛎蜅考》、徐光启的《农政全书·江西养鱼法》等，李时珍著《本草纲目》记述了100余种渔业生物的药用价值，明《渔书》《天下郡国利病书》对每一海区、每种渔业渔船有较详细的记载，各类渔船计有二三百种，《更路薄》被誉为“南海天书”，最早出现在元代，盛行于明末、清代和中华民国时期，是南海渔民抄传的航海指南, 记载了南海渔民生产作业线路及贸易线路400条。

### 近代-现代渔业

18世纪60年代至20世纪初，人类社会先后经历了被称之为“蒸汽时代”的第一次工业革命和“电气时代”的第二次工业革命，社会生产力发生了重大飞跃，催生了近代渔业的形成。19世纪中后期，蒸汽机拖网渔船和围网渔船试验成功并在欧洲和北美各大渔场使用，以及随后柴油机和电力通信设备在渔船上使用，生产能力大幅度提高，渔业捕捞活动迅速从沿岸扩展到外海和远洋。新动力渔船的出现是渔业发展史上的重大技术革命，是近代渔业标志性事件。渔业新的发展加大了对水生生物资源的开发利用，随之资源波动和数量下降问题逐渐显现，资源恢复和增殖受到特别关注，如1860～1880年，美国、加拿大、俄国和日本等国家在太平洋开展鲑鱼增殖放流；1900年前后，美国、英国、挪威等国进行了龙虾、鳕、黑线鳕、狭鳕、鲽、鲆和扇贝等已开发利用种类的增殖放流，这些重要的渔业资源增殖活动被视为世界上早期的海洋牧场建设。这期间资源保护、养护、渔业管理和可持续发展理念普遍提升，支撑渔业发展的相关机构相继成立。因此，这也是渔业进入近代发展阶段的另一重要标志。例如1870年成立世界上最早的洲际渔业学术团体美洲渔业学会（AFC）、1871年美国成立渔业委员会、1883年和1884年苏格兰成立渔业局、英国成立海洋生物协会、1902年北欧多国发起成立国际海洋考察理事会（ICES）等，这些机构的共同目的是加强管理，从广泛的科学层面（包括环境）去认识被利用渔业资源的数量波动及其原因，探讨相关的机制、理论和管理措施，追求可持续发展。中国近代渔业起步较晚，1905年江苏张謇集资购买德国渔船，定名“福海”，这是中国渔业史上的第一艘蒸汽机动力渔船，标志着中国渔业进入了新的发展阶段。与此同时，一些有识之士开始提倡新学，重视渔业人才培养和科学试验。1910年和1912年分别在天津建立直隶省水产讲习所、在上海建立江苏省立水产学校，之后山东、奉天（今辽宁）、浙江、福建、广东等省先后建立水产职业学校，1917年在烟台成立山东省立水产试验场。但是，中华民国时期，内忧外患，中国渔业举步维艰，发展缓慢。第二次世界大战后，以科技革命为特征的第三次工业革命极大地推动了现代渔业发展。1953年，英国建造了世界上第一艘尾滑道拖网渔船，这项技术创新，促使捕捞渔船和捕捞技术装备日趋先进，鱼群探测、渔船定位和导航等助渔装备快速发展，合成纤维取代天然纤维作为渔网材料，渔船、渔具、渔业机械、仪器设计制造体系逐渐形成，与之相配套的冷冻、冷藏和加工技术不断进步，渔港及配套设施不断完善，劳动者的素质和技能不断提高。现代科技革命使海洋捕捞渔业取得空前的发展，世界海洋捕捞渔业年产量从20世纪50年代中期的2000多万吨迅速提升到80年代中期的7000多万吨。此后，世界渔业发生了影响现代渔业发展走向的两个重大情况：①世界海洋渔业资源多数已被充分开发利用。1990年前后，世界海洋渔业资源中被完全利用和过度利用的比例达70%，低度利用比例为30%，且有被完全利用的渔业资源持续增加，低度利用的渔业资源继续减少的趋势，捕捞渔业产量增长速度放慢，发展出现了徘徊。为此，联合国粮食及农业组织于1995年发布《负责任渔业行为守则》，加强管理和可持续发展成为渔业这个发展阶段的重要议题。②高度重视水产养殖发展。中国率先提出“以养为主”的渔业发展方针，并带动了世界其他国家水产养殖发展。不仅发展中国家积极发展水产养殖（如印度尼西亚、印度、越南、菲律宾、孟加拉国），发达国家也积极发展水产养殖（如挪威、日本、美国、西班牙等），使世界渔业生产方式和产业结构发生重大变化，如1985年世界水产养殖产量占渔业总产量的比例仅为4%，2000年为14%，而2020年水产养殖产量占渔业总产量的比例为51%，产量达9490万吨（其中藻类产量按照中国标准计算）。另外，水产加工流通业、增殖渔业、休闲渔业亦受到高度重视，成为现代渔业的重要组成部分。


Instruction: 请详细论述简史中的原始-古代渔业

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## 简史中的原始-古代渔业

古籍记载和考古出土的地下文物都证明了在长达几十万年乃至上百万年的岁月中，渔猎是原始社会人类获取鱼、贝等重要食物的主要手段。旧石器时代后期，约10万年前山西汾河流域“丁村人”已渔获青鱼、草鱼、鲤和螺蚌等。新石器时代：距今4000～10000年的人类已使用兽角和兽骨制成的鱼镖、鱼叉、鱼钩和石、陶网坠等工具，从江河、湖泊和浅海滩涂捕捉鱼、贝等水产品；河南贾湖遗址出土的鲤（约8000年前）被证实是人工养殖的，是人类最早水产养殖的记录，表明中国在8000年前已开始了水产养殖活动。距今5000年前后，人类进入了父系氏族社会，原始社会开始解体，社会生产力明显提高，华夏伏羲氏时期“作结绳而为网罟，以佃以渔”“伏羲氏刳木为舟，剡木为楫”（《易·系辞》），普遍使用有坠渔网捕鱼，舜在部落联盟领导机构中设有渔猎管理部门，称为“虞”。古埃及墓穴门楣描述了从池塘收获罗非鱼的情景，这期间渔业生产工具、技术和社会能力明显提高。夏商周时期春秋战国时期渔业有了很大的发展，主要表现在渔捞工具发展上，捕捞渔具分为网渔具、钓鱼具、杂渔具三大类，发明了提高渔船活动范围和能力的桨、橹、帆等。同时,还出现了保护渔业资源的政策法令，例如：“鱼禁鲲鲕”，禁捕幼鱼；“网罟以时如川泽”，定期捕捞；禁止使用毒药、竭泽等手段，其中夏禹制禁令“夏三月川泽不入网罟，以成鱼鳖之长”（《逸周书》），是中国历史上第一个保护渔业资源的法令。殷墟出土的甲骨文中有多种表达“渔”的象形文字，基本结构是（水）+（鱼），表示从水中捕鱼或钓鱼等，是当前能见到的最早的“渔”字中文汉字，表明3000多年前中国已经有文字记载渔业活动。商代后期兴起了鱼类养殖，周王宫苑开挖鱼池，人工养鱼，春秋末期范蠡作《陶朱公养鱼经》是史上最早的养鱼文献。从秦汉到南北朝七八百年间，渔业有了进一步发展，吕不韦的“竭泽而渔，岂不获得？而来年无鱼”（《吕氏春秋》）进一步表达了古代资源保护和可持续发展的思维，标志着人类对渔业发展的认知已进入一个新的阶段。该阶段水利条件比较好的关中、汉中、四川、南阳、襄樊等地都成为重要养鱼区，主要养殖鲤，以池塘和湖泊养殖为主，“千石鱼陂”和“昆明湖养鱼”是大水面养鱼的实例。汉武帝（前140～前87）举国大修水利，扩大了产鱼地区，造出了“高十余丈”的楼船，出现了“罛者舟之”的捕捞作业。三国（220～280）时期四川郫县出现稻田养鱼，活鱼运输盛行于南北朝（420～589）时期。唐宋时期，渔业发达并具规模，淡水捕捞已有专业渔民，渔网广泛使用，在近海使用张网、刺网和双船捕捞，钓具钓技先进。唐代陆龟蒙作《渔具诗》共15首，反映了唐代江浙太湖流域的渔具、渔法，是中国历史上最早的渔具文献。中晚唐时期，淡水养鱼打破“唯鲤独养”局面，养殖种类扩展到青鱼、草鱼、鲢、鳙，反映了养鱼业的突破性进展。现存养殖青鱼、草鱼、鲢、鳙的最早文献，见于唐末刘恂的《岭表录异》，其对广东一带的鱼类养殖做了生动描述。五代十国（907～960年）至北宋（960～1127年）年间，长江流域养鱼业大盛，鱼苗业与养鱼业互为因果，互相促进，池塘养鱼已由单种类养殖发展成青鱼、草鱼、鲢、鳙等多种鱼类混养，在中国养鱼业发展史上产生了深刻影响。中国养殖牡蛎已有2000年的历史，齐钟彦《中国古代贝类的记载和初步分析》记载，在西方首建牡蛎人工苗床之前很久，中国人便已掌握了牡蛎养殖技术，北宋时已有“围竹养蚝”，南宋淳熙九年（公元1182）《三山志》记载福州沿海的养蛏海田有1130顷。中国是世界上饲养金鱼最早的国家并在中国水产养殖史中占有重要地位，隋唐时期人们开始捞取水中色彩鲜艳的金鲫饲养，宋代时开始金鱼的半家化池养，1276年以后开始在盆中饲养，经过数百年的驯化和培育，造就了金鱼绚丽多姿的色彩和形态，品种繁多，可称为中国人民在鱼类养殖中创造的奇迹。宋代造船业发展迅速，促进了海洋渔业的发展，南海郡的贡品有龟壳、鲛鱼皮等，浙江明州和山东沿海进贡的海产品更多，说明海洋渔业在宋代已有相当的规模和水平。唐宋时期渔业经济贸易繁荣发达，形成渔文化高潮，李白、杜甫、白居易、柳宗元、苏轼、欧阳修等一批文人名家借渔抒怀和以渔言志的诗、词、歌、赋及画作流传至今。950～1050年，欧洲渔业开始由内陆水域向海洋扩展，带动了捕鱼技术、产品加工和渔业贸易的发展，对北大西洋沿岸国家（如英国和荷兰等）社会经济发展也产生了一定影响。元代以后，中国渔业生产发展相对缓慢，但是明代中后期的发展对古代渔业有重要贡献并对现代渔业产生了影响，特别是发展方式和理念方面，主要表现为：①出现了以“桑基鱼塘”为代表的生态养殖（包括畜基鱼塘、果基鱼塘等）。这是综合利用自然资源的一种生产方式，充分体现了作物、林木、蚕、畜禽、鱼之间在生态链上相互依存和物质循环利用的关系，国际专家、现代多营养层次综合养殖（IMTA）倡导者T.肖邦[注]认为“桑基鱼塘”是IMTA早期的一种方式。②开始了健康养殖的探讨。“池瘦伤鱼，令生虱”，鱼寄生虫病常和水质有关，徐光启（1562～1633）对鱼虱形态及防治方法的描述，比欧美最早发现鱼虱的法国人F.鲍德纳[注]的报道早数十年，其治疗鱼虱病的方法流传至今。③明朝后期海洋捕捞渔具、渔法进一步发展。利用生物声波探捕鱼群，如王士性《广志绎》（1597）记载“渔师则以篙筒下水听之。鱼声向上则下网，下则不”，明末广东出现围网捕鱼，是当时世界先进技术。此外，明时期出版了一批新渔书，记述对渔业生物的形态、生活习性、地理分布、经济价值、营养、药用、风味以及养殖技术等方面的认识和理解，其中有代表性的如：屠本畯的《闽中海错疏》、黄省曾的《养鱼经》，以及郑鸿图的《蛎蜅考》、徐光启的《农政全书·江西养鱼法》等，李时珍著《本草纲目》记述了100余种渔业生物的药用价值，明《渔书》《天下郡国利病书》对每一海区、每种渔业渔船有较详细的记载，各类渔船计有二三百种，《更路薄》被誉为“南海天书”，最早出现在元代，盛行于明末、清代和中华民国时期，是南海渔民抄传的航海指南, 记载了南海渔民生产作业线路及贸易线路400条。


Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下简史中的近代-现代渔业，要求表达严谨，内容详实

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## 简史中的近代-现代渔业

18世纪60年代至20世纪初，人类社会先后经历了被称之为“蒸汽时代”的第一次工业革命和“电气时代”的第二次工业革命，社会生产力发生了重大飞跃，催生了近代渔业的形成。19世纪中后期，蒸汽机拖网渔船和围网渔船试验成功并在欧洲和北美各大渔场使用，以及随后柴油机和电力通信设备在渔船上使用，生产能力大幅度提高，渔业捕捞活动迅速从沿岸扩展到外海和远洋。新动力渔船的出现是渔业发展史上的重大技术革命，是近代渔业标志性事件。渔业新的发展加大了对水生生物资源的开发利用，随之资源波动和数量下降问题逐渐显现，资源恢复和增殖受到特别关注，如1860～1880年，美国、加拿大、俄国和日本等国家在太平洋开展鲑鱼增殖放流；1900年前后，美国、英国、挪威等国进行了龙虾、鳕、黑线鳕、狭鳕、鲽、鲆和扇贝等已开发利用种类的增殖放流，这些重要的渔业资源增殖活动被视为世界上早期的海洋牧场建设。这期间资源保护、养护、渔业管理和可持续发展理念普遍提升，支撑渔业发展的相关机构相继成立。因此，这也是渔业进入近代发展阶段的另一重要标志。例如1870年成立世界上最早的洲际渔业学术团体美洲渔业学会（AFC）、1871年美国成立渔业委员会、1883年和1884年苏格兰成立渔业局、英国成立海洋生物协会、1902年北欧多国发起成立国际海洋考察理事会（ICES）等，这些机构的共同目的是加强管理，从广泛的科学层面（包括环境）去认识被利用渔业资源的数量波动及其原因，探讨相关的机制、理论和管理措施，追求可持续发展。中国近代渔业起步较晚，1905年江苏张謇集资购买德国渔船，定名“福海”，这是中国渔业史上的第一艘蒸汽机动力渔船，标志着中国渔业进入了新的发展阶段。与此同时，一些有识之士开始提倡新学，重视渔业人才培养和科学试验。1910年和1912年分别在天津建立直隶省水产讲习所、在上海建立江苏省立水产学校，之后山东、奉天（今辽宁）、浙江、福建、广东等省先后建立水产职业学校，1917年在烟台成立山东省立水产试验场。但是，中华民国时期，内忧外患，中国渔业举步维艰，发展缓慢。第二次世界大战后，以科技革命为特征的第三次工业革命极大地推动了现代渔业发展。1953年，英国建造了世界上第一艘尾滑道拖网渔船，这项技术创新，促使捕捞渔船和捕捞技术装备日趋先进，鱼群探测、渔船定位和导航等助渔装备快速发展，合成纤维取代天然纤维作为渔网材料，渔船、渔具、渔业机械、仪器设计制造体系逐渐形成，与之相配套的冷冻、冷藏和加工技术不断进步，渔港及配套设施不断完善，劳动者的素质和技能不断提高。现代科技革命使海洋捕捞渔业取得空前的发展，世界海洋捕捞渔业年产量从20世纪50年代中期的2000多万吨迅速提升到80年代中期的7000多万吨。此后，世界渔业发生了影响现代渔业发展走向的两个重大情况：①世界海洋渔业资源多数已被充分开发利用。1990年前后，世界海洋渔业资源中被完全利用和过度利用的比例达70%，低度利用比例为30%，且有被完全利用的渔业资源持续增加，低度利用的渔业资源继续减少的趋势，捕捞渔业产量增长速度放慢，发展出现了徘徊。为此，联合国粮食及农业组织于1995年发布《负责任渔业行为守则》，加强管理和可持续发展成为渔业这个发展阶段的重要议题。②高度重视水产养殖发展。中国率先提出“以养为主”的渔业发展方针，并带动了世界其他国家水产养殖发展。不仅发展中国家积极发展水产养殖（如印度尼西亚、印度、越南、菲律宾、孟加拉国），发达国家也积极发展水产养殖（如挪威、日本、美国、西班牙等），使世界渔业生产方式和产业结构发生重大变化，如1985年世界水产养殖产量占渔业总产量的比例仅为4%，2000年为14%，而2020年水产养殖产量占渔业总产量的比例为51%，产量达9490万吨（其中藻类产量按照中国标准计算）。另外，水产加工流通业、增殖渔业、休闲渔业亦受到高度重视，成为现代渔业的重要组成部分。


Instruction: 你能详细解释一下渔业特性吗？

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## 渔业特性

很大程度上由渔业开发利用对象水生生物资源的特性所决定。按照联合国生物多样性公约定义，“生物资源”指对人类具有实际或潜在用途或价值的遗传资源、生物体或其部分、生物群体，或生态系统中任何其他生物组成部分。在渔业应用中，水生生物资源亦称渔业资源，分为三类：①群体资源。包括个体，主要为捕捞业开发利用。②遗传资源。生物遗传材料，主要为水产养殖开发利用。③产物资源。包括水生动物、植物、微生物等体内的组成成分或其代谢产物、内源性的化合物等天然产物，可供药物和生物制品等新生物产业开发利用。这些不同类型的水生生物资源具有许多共同的特性，表现在渔业上主要为再生性、多样性和脆弱性等。

### 渔业再生性

由渔业资源的再生特性所决定。渔业资源是一种能通过更新而反复利用的可再生资源，包括上述三类资源。它的再生特性，一是指水生生物通过与其所处水域自然环境之间物质、能量的交换及转化而不断生长和繁衍的过程，再生效率取决于自然环境条件的适宜性和变化，包括饵料、空间及相关环境要素等；二是指根据经济社会发展的需求，对遗传资源进行人为干预下的再生产（如养殖、增殖等），再生效率既取决于人类对水生生物生命规律及环境要素的认知程度和干预手段的先进性，也受制于经济社会条件的发展程度。渔业资源的再生特性保证了渔业的再生产，也使渔业具有鲜明的循环经济特点。

### 渔业多样性

这里主要指渔业对象水生生物资源的种类多样性、遗传多样性和栖息地多样性。适当高的多样性很重要，不仅可以确保生态系统关键功能过程的正常运行，增强环境的适应能力，有利于水生生物种群的生存及演化，也将有利于养殖、捕捞、增殖、休闲等各类渔业新品种开发，提升渔业对象和生产方式的多样性，促进渔业的稳定发展。中国水域宽广，南北跨越近50个纬度，渔业多样性特征十分显著，生态类型和栖息地多种多样，渔业种类繁多且具一定优势度，如底拖网渔获种类：黄海和渤海为177种、东海为602种、南海为851种，三大海城主要渔业种类约30种（类），包括暖水性种类、暖温性种类、冷温性种类及冷水性种类。准确分析和评估水生生物资源多样性特性，有助于正确认识和管理渔业的多样性，有助于科学保护渔业生物的种类和种质基础，并通过最大程度的保持水生生物多样性特性来实现渔业最大的经济效益和生态效益。

### 渔业脆弱性

由渔业对象生物系统的脆弱性所致。影响脆弱性的因素主要来自两个方面：①人类活动。包括捕捞过度、环境污染、栖息地破坏、海洋酸化、不合理的生产方式等。②气候变化。包括周期性物理海洋变化（如厄尔尼诺和拉尼娜现象）、生态系统转型等。这些影响因素导致渔业生物的繁殖-补充过程中断或能力下降、资源种类更替加快-小型化-低龄化、性成熟提前和性别比例失调、基因杂合性-多态性-适应性衰退、多样性丧失、病害发生等，最终使渔业受损。例如：由于捕捞过度，1996年以来世界海洋渔业产量呈总体下降趋势，在不可持续水平上被捕捞的种群数量持续增加，到2014年达31.4%；由于不合理的养殖方式，1990年前后全球对虾养殖业因大规模病害暴发而遭受了重大经济损失；而在水体变暖、海平面上升、海洋酸化、天气规律变化和极端天气事件等全球变化背景下，气候变化直接或间接影响将使集中世界近90%水产养殖活动的亚洲成为最为敏感和脆弱的区域。由于这些不良后果，正视渔业的脆弱性，加强环境保护、资源养护和适应性管理，选择正确的渔业生产方式和合理的发展理念十分重要。


Instruction: 我想了解一下渔业特性中的渔业多样性，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 渔业特性中的渔业多样性

这里主要指渔业对象水生生物资源的种类多样性、遗传多样性和栖息地多样性。适当高的多样性很重要，不仅可以确保生态系统关键功能过程的正常运行，增强环境的适应能力，有利于水生生物种群的生存及演化，也将有利于养殖、捕捞、增殖、休闲等各类渔业新品种开发，提升渔业对象和生产方式的多样性，促进渔业的稳定发展。中国水域宽广，南北跨越近50个纬度，渔业多样性特征十分显著，生态类型和栖息地多种多样，渔业种类繁多且具一定优势度，如底拖网渔获种类：黄海和渤海为177种、东海为602种、南海为851种，三大海城主要渔业种类约30种（类），包括暖水性种类、暖温性种类、冷温性种类及冷水性种类。准确分析和评估水生生物资源多样性特性，有助于正确认识和管理渔业的多样性，有助于科学保护渔业生物的种类和种质基础，并通过最大程度的保持水生生物多样性特性来实现渔业最大的经济效益和生态效益。


Instruction: 为渔业特性中的渔业脆弱性写一篇详细的介绍

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## 渔业特性中的渔业脆弱性

由渔业对象生物系统的脆弱性所致。影响脆弱性的因素主要来自两个方面：①人类活动。包括捕捞过度、环境污染、栖息地破坏、海洋酸化、不合理的生产方式等。②气候变化。包括周期性物理海洋变化（如厄尔尼诺和拉尼娜现象）、生态系统转型等。这些影响因素导致渔业生物的繁殖-补充过程中断或能力下降、资源种类更替加快-小型化-低龄化、性成熟提前和性别比例失调、基因杂合性-多态性-适应性衰退、多样性丧失、病害发生等，最终使渔业受损。例如：由于捕捞过度，1996年以来世界海洋渔业产量呈总体下降趋势，在不可持续水平上被捕捞的种群数量持续增加，到2014年达31.4%；由于不合理的养殖方式，1990年前后全球对虾养殖业因大规模病害暴发而遭受了重大经济损失；而在水体变暖、海平面上升、海洋酸化、天气规律变化和极端天气事件等全球变化背景下，气候变化直接或间接影响将使集中世界近90%水产养殖活动的亚洲成为最为敏感和脆弱的区域。由于这些不良后果，正视渔业的脆弱性，加强环境保护、资源养护和适应性管理，选择正确的渔业生产方式和合理的发展理念十分重要。


Instruction: 你能详细解释一下渔业功能吗？

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## 渔业功能

渔业是水域生态系统的一个组成部分，或者说是水域生态系统的产出结果，其功能具有生态系统功能的典型特征，主要包括食物供给功能、生态服务功能和文化服务功能。

### 食物供给功能

也是生态系统的一个基本产出功能。植物性资源通过光合作用实现从无机物质到有机物质的转化，形成能量的原始积累，又通过食物网进行流动和传递，支持着动物性资源，进而为人类提供了可再生的食物资源。远古先民直接通过渔猎活动从水域中获得食物，保证了早期人类的生存和繁衍，而现代渔业产品则直接“为全面实现粮食和营养安全做贡献”。第二次世界大战之后，世界渔业经过恢复发展阶段，渔业的食物供给功能逐渐提高，世界人均水产品占有量从1949年的约7千克提高到1980年的16.3千克，到2000年的20.9千克，再到2022年的23.7千克。20世纪80年代中期以来，中国由于大力发展水产养殖业，拓展了渔业生产方式，渔业食物供给功能大幅度提高，人均水产品占有量从1949年不足1千克提高到1980年的5.2千克，再到2020年的29.2千克，2020年达46.4千克，约为世界平均水平的两倍。渔业食物供给功能的提高，不仅为创造就业、增加收入、保障供给和食物安全发挥了显著作用，同时为改善膳食结构和质量、提高营养和健康水平提供了重要物质基础。水产品除了能提供包含所有必需氨基酸且易消化、高质量的蛋白质外，还含有必需的脂肪（如长链欧米伽-3脂肪酸）、各类维生素以及矿物质（包括钙、碘、锌、铁和硒），即便是食用少量的水产品，也能显著加强以植物性食物为主的膳食结构的营养效果，这对低收入缺粮国家和不发达地区应对饥饿和营养不良等问题很重要。另外，水产品还为医药、生物制品及化工等精深加工业提供原材料。鉴于渔业食物供给功能的重要性，保持和提高其效率依然是现在和未来的重要议题。

### 生态服务功能

主要表现在两个方面：①通过渔业生物碳汇扩增，提高减排二氧化碳的能力。②缓解水域富营养化和酸化，为应对全球气候变化发挥积极作用。渔业生物碳汇（简称渔业碳汇）不仅包括藻类、贝类和滤食性鱼类等养殖生物通过光合作用或大量滤食浮游植物从水体中直接吸收或间接使用碳元素的过程和生产活动，还包括以浮游生物、藻类和贝类为食的鱼类、头足类、甲壳类和棘皮动物等生物资源种类通过食物网机制和生长活动所使用的碳。这个过程、机制及其结果，形成生物碳汇扩增效应，提高了水域生态系统吸收大气二氧化碳的能力。研究表明，牡蛎个体在一个300天养殖周期内约使用水体内1.5万毫克碳，其中27%的碳用于生长并通过收获达到市场规格的个体被移出水体，37%的碳用于粪便等排泄物并沉降储存于海底，36%的碳用于呼吸和贝壳钙化并释放回水体中；2018～2020年，中国近海贝类和藻类养殖平均每年使用水体中的总碳汇为648万吨，从水体中移出或储存于海底的净碳汇为422万吨（相当于义务造林56万公顷）；2018～2020年，中国近海渔业生物捕捞群体总碳汇量平均5246万吨，净碳汇量平均1836万吨（相当于每年义务造林246万公顷），表明这些渔业活动的生物碳汇扩增效率十分显著。因此，渔业碳汇亦被称之为“可移出的碳汇”“可储存的碳汇”和“可产业化的蓝碳”。此外，大型藻类（如海带）被称为最具潜力的生物净化器，在光合作用过程中，不仅能够利用二氧化碳释放氧气，而且可以使用水体中的氮、磷等营养物质，起到净化水质和缓解酸化的作用。养殖贝类（如牡蛎、蛤、扇贝、贻贝等）和滤食性鱼类（如鲢、鳙等）被称为生物滤器，通过滤食浮游植物和颗粒有机物，使用水体中氮、磷等营养物质，改变养殖海区营养物质浓度，对环境产生净化作用。这些生态功能还被作为预防生态灾害（如赤潮）、缓解水域富营养化的措施来使用，如在一些大型湖泊及水库放养适量的鲢、鳙等鱼类，在降低水体中的氮、磷含量，减缓富营养化进程，改善水域生态环境方面的作用明显。

### 文化服务功能

渔业的非物质效用与收益，包括休闲娱乐、文化传承、生态文明、发展认知以及美学欣赏等。中华民族历来就有把“鱼”作为“富裕”吉祥象征的传统，在石刻、玉雕、彩陶、刺绣、年画、剪纸、诗词及戏剧等表现形式中，都可看到鱼文化的风采。“鱼”也是人们借物抒情、托物言志的吉祥物。唐宋时期，以金（锦）鱼培育、饲养、驯化为主的观赏鱼类养殖已盛行于社会各界。随着经济社会的发展与进步，渔业在休闲娱乐、文化传承等方面的作用日益凸显，渔业的文化服务功能得到进一步挖掘和发挥，并形成现代渔业的新业态，即休闲渔业。休闲渔业强调以文化为核心，提供一种人与自然亲密接触的途径，传递人、水、鱼和谐共处的理念。20世纪60年代以来，休闲渔业在拉丁美洲的加勒比海沿岸、欧美及亚太地区兴起，逐渐成为旅游娱乐业和现代渔业的重要成分。进入21世纪，休闲渔业在中国蓬勃发展，向社会提供满足人们休闲需求的产品和服务。中国各地兴起的渔（鱼）文化活动，例如浙江象山开渔节、山东烟台渔灯节、福建“水乡渔村”、吉林查干湖渔猎文化博物馆、山东泰山赤鳞鱼博物馆等，丰富了广大城乡居民的业余生活和渔区的文化内涵，增进了人们对渔业发展、渔具渔法、渔民习俗等知识的了解，提升了人们的审美观和价值观，传承了几千年的渔业文化。由于对相关产业（如旅游业、制造业、增殖业等）以及生态文明建设发挥了重要的带动作用，休闲渔业已成为中国现代渔业五大产业之一。


Instruction: 我想了解关于渔业功能中的食物供给功能的知识，请写一篇详细的介绍

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## 渔业功能中的食物供给功能

也是生态系统的一个基本产出功能。植物性资源通过光合作用实现从无机物质到有机物质的转化，形成能量的原始积累，又通过食物网进行流动和传递，支持着动物性资源，进而为人类提供了可再生的食物资源。远古先民直接通过渔猎活动从水域中获得食物，保证了早期人类的生存和繁衍，而现代渔业产品则直接“为全面实现粮食和营养安全做贡献”。第二次世界大战之后，世界渔业经过恢复发展阶段，渔业的食物供给功能逐渐提高，世界人均水产品占有量从1949年的约7千克提高到1980年的16.3千克，到2000年的20.9千克，再到2022年的23.7千克。20世纪80年代中期以来，中国由于大力发展水产养殖业，拓展了渔业生产方式，渔业食物供给功能大幅度提高，人均水产品占有量从1949年不足1千克提高到1980年的5.2千克，再到2020年的29.2千克，2020年达46.4千克，约为世界平均水平的两倍。渔业食物供给功能的提高，不仅为创造就业、增加收入、保障供给和食物安全发挥了显著作用，同时为改善膳食结构和质量、提高营养和健康水平提供了重要物质基础。水产品除了能提供包含所有必需氨基酸且易消化、高质量的蛋白质外，还含有必需的脂肪（如长链欧米伽-3脂肪酸）、各类维生素以及矿物质（包括钙、碘、锌、铁和硒），即便是食用少量的水产品，也能显著加强以植物性食物为主的膳食结构的营养效果，这对低收入缺粮国家和不发达地区应对饥饿和营养不良等问题很重要。另外，水产品还为医药、生物制品及化工等精深加工业提供原材料。鉴于渔业食物供给功能的重要性，保持和提高其效率依然是现在和未来的重要议题。


Instruction: 请详细介绍渔业功能中的生态服务功能

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## 渔业功能中的生态服务功能

主要表现在两个方面：①通过渔业生物碳汇扩增，提高减排二氧化碳的能力。②缓解水域富营养化和酸化，为应对全球气候变化发挥积极作用。渔业生物碳汇（简称渔业碳汇）不仅包括藻类、贝类和滤食性鱼类等养殖生物通过光合作用或大量滤食浮游植物从水体中直接吸收或间接使用碳元素的过程和生产活动，还包括以浮游生物、藻类和贝类为食的鱼类、头足类、甲壳类和棘皮动物等生物资源种类通过食物网机制和生长活动所使用的碳。这个过程、机制及其结果，形成生物碳汇扩增效应，提高了水域生态系统吸收大气二氧化碳的能力。研究表明，牡蛎个体在一个300天养殖周期内约使用水体内1.5万毫克碳，其中27%的碳用于生长并通过收获达到市场规格的个体被移出水体，37%的碳用于粪便等排泄物并沉降储存于海底，36%的碳用于呼吸和贝壳钙化并释放回水体中；2018～2020年，中国近海贝类和藻类养殖平均每年使用水体中的总碳汇为648万吨，从水体中移出或储存于海底的净碳汇为422万吨（相当于义务造林56万公顷）；2018～2020年，中国近海渔业生物捕捞群体总碳汇量平均5246万吨，净碳汇量平均1836万吨（相当于每年义务造林246万公顷），表明这些渔业活动的生物碳汇扩增效率十分显著。因此，渔业碳汇亦被称之为“可移出的碳汇”“可储存的碳汇”和“可产业化的蓝碳”。此外，大型藻类（如海带）被称为最具潜力的生物净化器，在光合作用过程中，不仅能够利用二氧化碳释放氧气，而且可以使用水体中的氮、磷等营养物质，起到净化水质和缓解酸化的作用。养殖贝类（如牡蛎、蛤、扇贝、贻贝等）和滤食性鱼类（如鲢、鳙等）被称为生物滤器，通过滤食浮游植物和颗粒有机物，使用水体中氮、磷等营养物质，改变养殖海区营养物质浓度，对环境产生净化作用。这些生态功能还被作为预防生态灾害（如赤潮）、缓解水域富营养化的措施来使用，如在一些大型湖泊及水库放养适量的鲢、鳙等鱼类，在降低水体中的氮、磷含量，减缓富营养化进程，改善水域生态环境方面的作用明显。


Instruction: 请详细介绍渔业功能中的文化服务功能

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## 渔业功能中的文化服务功能

渔业的非物质效用与收益，包括休闲娱乐、文化传承、生态文明、发展认知以及美学欣赏等。中华民族历来就有把“鱼”作为“富裕”吉祥象征的传统，在石刻、玉雕、彩陶、刺绣、年画、剪纸、诗词及戏剧等表现形式中，都可看到鱼文化的风采。“鱼”也是人们借物抒情、托物言志的吉祥物。唐宋时期，以金（锦）鱼培育、饲养、驯化为主的观赏鱼类养殖已盛行于社会各界。随着经济社会的发展与进步，渔业在休闲娱乐、文化传承等方面的作用日益凸显，渔业的文化服务功能得到进一步挖掘和发挥，并形成现代渔业的新业态，即休闲渔业。休闲渔业强调以文化为核心，提供一种人与自然亲密接触的途径，传递人、水、鱼和谐共处的理念。20世纪60年代以来，休闲渔业在拉丁美洲的加勒比海沿岸、欧美及亚太地区兴起，逐渐成为旅游娱乐业和现代渔业的重要成分。进入21世纪，休闲渔业在中国蓬勃发展，向社会提供满足人们休闲需求的产品和服务。中国各地兴起的渔（鱼）文化活动，例如浙江象山开渔节、山东烟台渔灯节、福建“水乡渔村”、吉林查干湖渔猎文化博物馆、山东泰山赤鳞鱼博物馆等，丰富了广大城乡居民的业余生活和渔区的文化内涵，增进了人们对渔业发展、渔具渔法、渔民习俗等知识的了解，提升了人们的审美观和价值观，传承了几千年的渔业文化。由于对相关产业（如旅游业、制造业、增殖业等）以及生态文明建设发挥了重要的带动作用，休闲渔业已成为中国现代渔业五大产业之一。


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请详细解释以下名词：
渔业科学知识体系

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## 渔业科学知识体系

自渔猎时代以来，渔业知识已有丰富的积累，如公元前2000年古印度叙事《玛哈拍哈拉塔》中就记载了营养径流对孟加拉湾饵料生物和鱼产量的作用；公元前1046之后（西周）《诗经》中记载的捕食鱼类多达13种；《尔雅·释鱼》中记载的鱼类多达22种，既有淡水种类，也有海水种类，均有基本的描述；公元前460年前后，范蠡《陶朱公养鱼经》详细描述了养鲤的池塘条件和人工繁殖方法；明代屠本畯《闽中海错疏》记载了福建200多种海产动物的名称、形态、习性、分布和经济价值等。但是，渔业科学知识体系的形成却始于近代渔业发展阶段。19世纪中后期，新动力渔船的出现是渔业捕捞历史上的重大技术革命，带动了渔具渔法、捕捞机械、助渔仪器和设备等方面的技术进步，催生了捕捞学及相关分支学科的发展，如渔具学、渔法学、渔场学等。与此同时，由于捕捞引起产量波动，加强了对渔业资源生物学基础的调查研究。1883年，英国生物学家T.H.赫胥黎[注]主持欧洲北海鱼类资源调查，得出了捕捞对资源影响不大的结论，很快这个结论或观点被证实是不正确的。因此，19世纪末到20世纪上半叶，对渔业资源变动及其原因的调查研究更加活跃，德国鱼类学家F.海内克[注]、丹麦渔业与生态学研究者C.彼得森[注]和挪威鳕和鲱鱼研究专家J.约尔特[注]分别提出“繁殖论”“稀疏论”和“波动论”等鱼类种群数量变动学说，苏联学者F.I.巴拉诺夫[注]提出计算渔业产量的数学模型，英国学者E.S.拉塞尔[注]和M.格雷厄姆[注]分别提出影响鱼类种群数量四要素（补充、生长、自然死亡和捕捞死亡）和可持续产量模型等，美国学者W.托马森和F.贝尔提出“限额捕捞”理论，这些创新研究表达了对可持续产出的追求，为20世纪50年代建立的Schaefer、Beverton-Holt和Ricker等多种渔业资源评估和管理模型奠定了理论基础，同时也为渔业生物学及资源管理科学的发展奠定了基础。到20世纪中后期产生了一批学科专著，如《渔业生物学》（1968，1981）、《鱼类种群变动理论》（1969，1974）、《渔业科学概论》（1972，1984）、《海洋渔业管理》（1974）等，使渔业生物学成为渔业科学知识体系中最基本、最重要内容之一。20世纪后期到21世纪初，随着全球海洋生态系统动力学（GLOBEC）和大海洋生态系（LMEs）研究发展，与全球变化密切相关的水域生态系统研究成为渔业生物学新的研究方向和重要内容，为生态系统水平的渔业管理和适应性对策提供了坚实的科学基础。19世纪中后期至20世纪初，虽然美欧等国家已开始了鲑鱼等渔业种类增殖放流，但是由于产业规模比较小以及之后的主要养殖国家在亚洲，水产养殖学科发展较晚。20世纪50年代以鲢、鳙为主的中国家鱼人工繁殖成功并随后出版相关专著，这不仅带动了中国和世界（特别是东南亚诸国）水产养殖产业的发展，同时也使水产养殖学科迅速发展起来，产生了一系列学科专著，如中国出版的《中国淡水鱼类养殖学》（1961,1973）、《海带养殖学》（1962）、《中国池塘养鱼学》（1989），以及欧美出版的《集约化鱼类养殖》（1992）、《水产养殖和环境》（1992）等。在此基础上，水产养殖学科发展日趋成熟，形成较为完整的学科知识体系，主要分支学科为水产遗传育种、水产养殖病害、水产营养与饲料、水产养殖生态、水产养殖技术以及养殖装备与工程等。进入21世纪，生物技术应用得到高度重视，其中水产基因组学技术发展迅速，至2022年全球已完成50余种水产养殖生物全基因组测序，15个种（类）（红鳍东方鲀、海胆、大西洋鳕、牡蛎、笠贝、半滑舌鳎、鲤鱼、罗非鱼、拟双斑蛸、草鱼、大西洋鲑、牙鲆、鲫、星突江鲽等比目鱼类、南极磷虾）的研究成果在《自然》《科学》《自然-遗传》《细胞》等刊物发表，其中8个种（类）（牡蛎、半滑舌鳎、鲤、草鱼、牙鲆、鲫、星突江鲽等比目鱼类、南极磷虾）的研究以中国为主完成，大大提高了水产养殖学基础科学知识的厚度和水平。近代渔业以来160年的发展，促进了渔业科学基本学科的形成和进步，不仅包括渔业生物学、渔业捕捞学、水产养殖学，同时还包括由此带动起来的水产品加工与质量安全、渔业装备与工程、渔业经济与管理等学科，它们共同构成了渔业科学知识体系的基本内容。


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## 中国特色渔业发展之路

中华人民共和国成立后，百废待兴，渔业进入恢复发展阶段，经过1950～1952年三年恢复期，渔业产量从52.4万吨增加到184.4万吨，超过历史最高水平。之后渔业生产有较大发展，到20世纪70年代中后期，渔业产量达500多万吨。但是，由于同期中国人口快速增长和需求不断增加，水产品供应严重不足成为社会关注的重要问题，而当时渔业的主体捕捞业（约占总产量70%）所依赖的近海主要传统经济种类资源衰退现象逐渐凸出，中国渔业持续发展遇到前所未有的重大挑战。中国社会各界正视了这些问题，在发展中积极探索适应中国国情的渔业发展之路。

### “以养殖为主”的发展之路

在发展之路探索过程中，“超前的思想准备”使中国成为世界上最早认识到水产养殖将在现代渔业发展中发挥重要作用的国家，也是通过干预水域自然生态系统来提升食物供给功能方面获得极大成功的国家，为世界提供了可复制的样板。早在20世纪50年代后期，为了增加水产品产量和提高人民生活水平，中国渔业管理部门对如何发展渔业展开了热烈讨论：应该以捕捞为主？还是以养殖为主？1958年，国家水产部负责人在中共中央主办的《红旗》杂志发表了《养捕之争》的文章。1959年，根据中国共产党的八大二次会议“两条腿走路”精神，渔业管理部门提出“养捕并举”的指导思想。这是世界上首次在国家层面上把水产养殖放在与捕捞业同等重要地位上，认识到单靠渔业捕捞不能满足人类对水产品的需求，特别是不能满足像中国这样人口众多的大国需求，需要发展新的生产方式。与此同时，1958年钟麟团队攻克鲢、鳙等“四大家鱼”的人工繁殖技术，带动了规模化养殖技术和学科的发展，“坚实的科技支撑”促进了水产养殖业普遍而广泛的发展。1978年10月，《人民日报》发表社论《千方百计解决吃鱼问题》，“养捕之争”再次被提及。1980年4月，时任国家领导人在《关于编制长期规划的意见》谈到：“渔业，有个方针问题。究竟是以发展捕捞为主，还是以发展养殖为主呢？看起来应该以养殖为主”。1985年，中共中央、国务院发出《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，明确了中国渔业发展要实行“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”的方针。1986年《中华人民共和国渔业法》颁布实施，确立了“以养殖为主”的渔业发展方针，“正确的发展决策”极大地推动了水产养殖业的快速发展。生产者、研究者和管理者没有回避快速发展带来的问题，随着淡水和海水养殖病害相继暴发，规模化生产的“健康养殖”“生态养殖”理念油然而生。进入21世纪，在国家重点基础研究计划和战略咨询研究项目支持下，提出了系统的发展新理念（如碳汇渔业）、可持续发展新目标（高效、优质、生态、健康、安全）和发展新模式（建设“环境友好型水产养殖业”和“资源养护型捕捞业”），“清晰的发展理念”保证了规模化水产养殖健康、持续的发展和产出。在半个多世纪的发展中，中国水产养殖业产量大幅度增加，渔业产量中养殖与捕捞之比从1949年约5∶95（养殖产量仅几万吨）和1985年的45∶55（养殖产量363万吨）增加到2020年的80∶20，养殖产量达5224万吨。联合国粮食及农业组织（FAO 2016）高度赞扬了中国水产养殖贡献：“2014年是具有里程碑意义的一年，水产养殖业对人类水产品消费的贡献首次超过野生水产品捕捞业”，“中国在其中发挥了重要作用”，产量贡献在“60%以上”。至此，“以养殖为主”已成为中国渔业发展最显著的特色。总结“以养殖为主”的发展过程，“超前的思想准备”“坚实的科技支撑”“正确的发展决策”和“清晰的发展理念”成为水产养殖规模化发展的强大驱动力，产生了巨大的产业效应，这不仅标志着中国渔业结构发生了根本性的改变，水产养殖成为渔业的主体；同时，也带动了世界渔业发展方式的重大转变，为中国和世界现代渔业发展践行了一条崭新的道路。预计未来，水产养殖占渔业产量的比例会进一步增加，“中国特色”也将会持续和发展。

### 中国特色水产养殖种类结构

在“以养殖为主”的发展过程中，中国人民结合以往的经验积累走出了适合国情特点的水产养殖发展之路，形成了具有中国特色的水产养殖种类结构。这个独具特色的产业种类结构与四大驱动力保证了中国规模化水产养殖健康、持续的发展。研究表明，中国特色水产养殖结构的显著特点是种类多样性丰富、优势种显著、营养层次多、营养级低、生态效率高、生物量产出多。与世界其他主要水产养殖国家相比（2014），中国水产养殖种类同时兼备多样性丰富和优势度显著的特点，这是世界唯一，含养殖种类296个、品种143个，合计为439个。其中，淡水养殖种类为139个、品种75个，合计为214个，鱼类占绝对优势，草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫和罗非鱼排名前6个种类养殖产量占淡水养殖总产量的69.6%，其次为甲壳类、其他类、贝类及藻类；海水养殖种类为166个、品种64个，合计为230个，以贝藻类为主，牡蛎、蛤、扇贝、海带、贻贝和蛏6个种（类）养殖产量占海水养殖总产量的71.3%，其次为甲壳类、鱼类及其他类；不投饵率保持较高的水准，为53.8%（淡水35.7%，海水83.0%），营养级低且较稳定，为2.25（淡水2.35，海水2.10），远低于欧美国家以鲑鳟等鱼类养殖为主的营养级3.0以上的水平，表明中国水产养殖生态系统有较多的生物量产出。事实上，这是一个既能提升水生生态系统的食物供给功能、又具有显著生态服务功能的结构，预计在一个较长的时期里不会发生根本的改变，从而使中国特色的水产养殖相对稳定，有利于可持续发展和产出。

### 绿色发展与新生产模式探索

在中国特色水产养殖发展过程中，“高效、优质、生态、健康、安全”已成为可持续发展目标，建设“环境友好型水产养殖业”成为新的发展模式，2019年经国务院批准、十部委发布的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》为未来发展进一步指明了方向。因此，积极发展因地制宜、特点各异的健康、生态养殖新生产模式，寻求与生态环境的和谐成为新的追求和任务。稻渔综合种养和多营养层次综合养殖是淡水养殖和海水养殖两个有代表性的新模式。稻渔综合种养，是在中国有悠久历史的“稻田养鱼”的新发展，充分发挥水稻与鱼、虾、蟹、鳖等水生动物在同一个生态系统中共生互利的生态效应（清除杂草、减少病虫害、增肥保肥、降低二氧化碳和甲烷排放等），减少化肥和农药使用，生产优质水稻和渔产品，是一种农渔共利的生态生产方式。多营养层次综合养殖，实际上是中国明末清初盛行的“桑基鱼塘”综合养殖方式的现代新发展，从生态系统水平上探讨不同营养层次生物在系统中对物质的有效循环利用，从综合生态系统多种服务功能（包括食物供给、气候调节及文化服务等）层面上探讨最佳的养殖产出。这两个新模式的共同特点是理论基础扎实、应用技术成熟、经济社会生态效益显著，引领了中国具有突出生态特色的新生产模式发展。持续发展类似的新模式、解决好养殖发展与生态环境保护矛盾是一项十分艰巨的管理与科技任务，当务之急是建立区域养殖容量评估体系和水产养殖容量管理制度，实施这些重要举措将为环境友好型水产养殖业和新时代渔业绿色高质量发展奠定坚实的科学基础。

### 捕捞渔业资源管理与养护

水产养殖业的发展促进了捕捞渔业产业结构调整，转移了大量富余劳动力，缓解了野生水生生物资源衰退的压力，使渔业资源的有效管理成为可能。自1995年，中国渔业主管部门相继制定并组织实施了海洋伏季休渔、长江禁渔期、海洋捕捞渔船控制等保护管理制度。但是，由于市场放开和利益驱使，捕捞渔船数量大量增加，过度捕捞造成渔业资源严重衰退，渔获物的低龄化、小型化、低值化现象严重，捕捞生产效率和经济效益明显下降。同时，人类活动致使水生生物栖息地遭到破坏，水域生态环境不断恶化，水生生物的主要产卵场和索饵育肥场功能明显退化。为此，2006年国务院印发并要求认真贯彻执行《中国水生生物资源养护行动纲要》，提出渔业资源保护与增殖、生物多样性与濒危物种保护、水域生态保护与修复三大行动及其保障措施，为全面提升水生生物资源养护管理水平提出了奋斗和实施目标。2013年，国务院印发《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》并召开全国现代渔业建设工作电视电话会议，再次强调海洋生态环境保护，加强水生生物资源养护，严格执行海洋伏季休渔制度，严格控制近海捕捞强度。同时，强调推进现代渔业建设，对于保障国家食物安全、促进经济社会发展、维护国家海洋权益、加强生态环境建设都具有十分重要的意义。2017年，农业部发布《全国渔业发展第十三个五年规划》，提出到2020年国内海洋捕捞产量控制在1000万吨以内，全国海洋捕捞机动渔船数量、功率分别压减2万艘、150万千瓦的发展目标。在此基础上，又提出实施海洋渔业资源总量管理制度和被称为“史上最严”的休渔制度，所有海区的休渔时间延长至3～4.5个月。经过20多年的不懈努力，管理者与生产者共识正在达成：“人类发展活动必须尊重自然、顺应自然、保护自然”，为捕捞业的可持续发展提供了新的机遇。然而，同世界各地—样，渔业资源恢复是一个复杂而缓慢的过程，渔业资源管理与恢复受诸多不确定性因素和生态系统复杂性的影响，要达到预期的目标依然任重而道远，需要坚持不懈，不断探索适应性管理对策。经过70年的探索、徘徊、调整和创新，中国渔业走出了一条具有显著中国特色、以养殖为主的发展之路，颠覆了渔业传统的发展方式，在解决吃鱼难、保障市场供应、提高农产品出口竞争力、增加农民收入、调整农业结构、转变生产方式、优化国民膳食结构、保障食物安全、缓解水域富营养化和应对全球变化等诸多方面，为中国乃至世界做出重大贡献。展望未来，中国渔业必须遵循创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，践行“大食物观”理念，坚持渔业发展与生态环境保护协同共进，大力促进渔业生态文明建设，建设环境友好型水产养殖业和资源养护型捕捞业，促进增殖渔业和休闲渔业新业态的发展，努力实施绿色低碳、环境友好、资源养护、质量安全的生态系统水平渔业管理，学科发展势必要应对这些国家重大需求和中心任务，微观向分子生物学深入，宏观向生态系统拓展，以保证中国特色的渔业健康、稳定、持续和绿色高质量发展，为中国和世界做出新贡献。


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## 中国特色渔业发展之路中的“以养殖为主”的发展之路

在发展之路探索过程中，“超前的思想准备”使中国成为世界上最早认识到水产养殖将在现代渔业发展中发挥重要作用的国家，也是通过干预水域自然生态系统来提升食物供给功能方面获得极大成功的国家，为世界提供了可复制的样板。早在20世纪50年代后期，为了增加水产品产量和提高人民生活水平，中国渔业管理部门对如何发展渔业展开了热烈讨论：应该以捕捞为主？还是以养殖为主？1958年，国家水产部负责人在中共中央主办的《红旗》杂志发表了《养捕之争》的文章。1959年，根据中国共产党的八大二次会议“两条腿走路”精神，渔业管理部门提出“养捕并举”的指导思想。这是世界上首次在国家层面上把水产养殖放在与捕捞业同等重要地位上，认识到单靠渔业捕捞不能满足人类对水产品的需求，特别是不能满足像中国这样人口众多的大国需求，需要发展新的生产方式。与此同时，1958年钟麟团队攻克鲢、鳙等“四大家鱼”的人工繁殖技术，带动了规模化养殖技术和学科的发展，“坚实的科技支撑”促进了水产养殖业普遍而广泛的发展。1978年10月，《人民日报》发表社论《千方百计解决吃鱼问题》，“养捕之争”再次被提及。1980年4月，时任国家领导人在《关于编制长期规划的意见》谈到：“渔业，有个方针问题。究竟是以发展捕捞为主，还是以发展养殖为主呢？看起来应该以养殖为主”。1985年，中共中央、国务院发出《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，明确了中国渔业发展要实行“以养殖为主，养殖、捕捞、加工并举，因地制宜，各有侧重”的方针。1986年《中华人民共和国渔业法》颁布实施，确立了“以养殖为主”的渔业发展方针，“正确的发展决策”极大地推动了水产养殖业的快速发展。生产者、研究者和管理者没有回避快速发展带来的问题，随着淡水和海水养殖病害相继暴发，规模化生产的“健康养殖”“生态养殖”理念油然而生。进入21世纪，在国家重点基础研究计划和战略咨询研究项目支持下，提出了系统的发展新理念（如碳汇渔业）、可持续发展新目标（高效、优质、生态、健康、安全）和发展新模式（建设“环境友好型水产养殖业”和“资源养护型捕捞业”），“清晰的发展理念”保证了规模化水产养殖健康、持续的发展和产出。在半个多世纪的发展中，中国水产养殖业产量大幅度增加，渔业产量中养殖与捕捞之比从1949年约5∶95（养殖产量仅几万吨）和1985年的45∶55（养殖产量363万吨）增加到2020年的80∶20，养殖产量达5224万吨。联合国粮食及农业组织（FAO 2016）高度赞扬了中国水产养殖贡献：“2014年是具有里程碑意义的一年，水产养殖业对人类水产品消费的贡献首次超过野生水产品捕捞业”，“中国在其中发挥了重要作用”，产量贡献在“60%以上”。至此，“以养殖为主”已成为中国渔业发展最显著的特色。总结“以养殖为主”的发展过程，“超前的思想准备”“坚实的科技支撑”“正确的发展决策”和“清晰的发展理念”成为水产养殖规模化发展的强大驱动力，产生了巨大的产业效应，这不仅标志着中国渔业结构发生了根本性的改变，水产养殖成为渔业的主体；同时，也带动了世界渔业发展方式的重大转变，为中国和世界现代渔业发展践行了一条崭新的道路。预计未来，水产养殖占渔业产量的比例会进一步增加，“中国特色”也将会持续和发展。


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## 中国特色渔业发展之路中的中国特色水产养殖种类结构

在“以养殖为主”的发展过程中，中国人民结合以往的经验积累走出了适合国情特点的水产养殖发展之路，形成了具有中国特色的水产养殖种类结构。这个独具特色的产业种类结构与四大驱动力保证了中国规模化水产养殖健康、持续的发展。研究表明，中国特色水产养殖结构的显著特点是种类多样性丰富、优势种显著、营养层次多、营养级低、生态效率高、生物量产出多。与世界其他主要水产养殖国家相比（2014），中国水产养殖种类同时兼备多样性丰富和优势度显著的特点，这是世界唯一，含养殖种类296个、品种143个，合计为439个。其中，淡水养殖种类为139个、品种75个，合计为214个，鱼类占绝对优势，草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫和罗非鱼排名前6个种类养殖产量占淡水养殖总产量的69.6%，其次为甲壳类、其他类、贝类及藻类；海水养殖种类为166个、品种64个，合计为230个，以贝藻类为主，牡蛎、蛤、扇贝、海带、贻贝和蛏6个种（类）养殖产量占海水养殖总产量的71.3%，其次为甲壳类、鱼类及其他类；不投饵率保持较高的水准，为53.8%（淡水35.7%，海水83.0%），营养级低且较稳定，为2.25（淡水2.35，海水2.10），远低于欧美国家以鲑鳟等鱼类养殖为主的营养级3.0以上的水平，表明中国水产养殖生态系统有较多的生物量产出。事实上，这是一个既能提升水生生态系统的食物供给功能、又具有显著生态服务功能的结构，预计在一个较长的时期里不会发生根本的改变，从而使中国特色的水产养殖相对稳定，有利于可持续发展和产出。


Instruction: 请详细论述中国特色渔业发展之路中的绿色发展与新生产模式探索

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## 中国特色渔业发展之路中的绿色发展与新生产模式探索

在中国特色水产养殖发展过程中，“高效、优质、生态、健康、安全”已成为可持续发展目标，建设“环境友好型水产养殖业”成为新的发展模式，2019年经国务院批准、十部委发布的《关于加快推进水产养殖业绿色发展的若干意见》为未来发展进一步指明了方向。因此，积极发展因地制宜、特点各异的健康、生态养殖新生产模式，寻求与生态环境的和谐成为新的追求和任务。稻渔综合种养和多营养层次综合养殖是淡水养殖和海水养殖两个有代表性的新模式。稻渔综合种养，是在中国有悠久历史的“稻田养鱼”的新发展，充分发挥水稻与鱼、虾、蟹、鳖等水生动物在同一个生态系统中共生互利的生态效应（清除杂草、减少病虫害、增肥保肥、降低二氧化碳和甲烷排放等），减少化肥和农药使用，生产优质水稻和渔产品，是一种农渔共利的生态生产方式。多营养层次综合养殖，实际上是中国明末清初盛行的“桑基鱼塘”综合养殖方式的现代新发展，从生态系统水平上探讨不同营养层次生物在系统中对物质的有效循环利用，从综合生态系统多种服务功能（包括食物供给、气候调节及文化服务等）层面上探讨最佳的养殖产出。这两个新模式的共同特点是理论基础扎实、应用技术成熟、经济社会生态效益显著，引领了中国具有突出生态特色的新生产模式发展。持续发展类似的新模式、解决好养殖发展与生态环境保护矛盾是一项十分艰巨的管理与科技任务，当务之急是建立区域养殖容量评估体系和水产养殖容量管理制度，实施这些重要举措将为环境友好型水产养殖业和新时代渔业绿色高质量发展奠定坚实的科学基础。


Instruction: 我想了解一下中国特色渔业发展之路中的捕捞渔业资源管理与养护，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 中国特色渔业发展之路中的捕捞渔业资源管理与养护

水产养殖业的发展促进了捕捞渔业产业结构调整，转移了大量富余劳动力，缓解了野生水生生物资源衰退的压力，使渔业资源的有效管理成为可能。自1995年，中国渔业主管部门相继制定并组织实施了海洋伏季休渔、长江禁渔期、海洋捕捞渔船控制等保护管理制度。但是，由于市场放开和利益驱使，捕捞渔船数量大量增加，过度捕捞造成渔业资源严重衰退，渔获物的低龄化、小型化、低值化现象严重，捕捞生产效率和经济效益明显下降。同时，人类活动致使水生生物栖息地遭到破坏，水域生态环境不断恶化，水生生物的主要产卵场和索饵育肥场功能明显退化。为此，2006年国务院印发并要求认真贯彻执行《中国水生生物资源养护行动纲要》，提出渔业资源保护与增殖、生物多样性与濒危物种保护、水域生态保护与修复三大行动及其保障措施，为全面提升水生生物资源养护管理水平提出了奋斗和实施目标。2013年，国务院印发《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》并召开全国现代渔业建设工作电视电话会议，再次强调海洋生态环境保护，加强水生生物资源养护，严格执行海洋伏季休渔制度，严格控制近海捕捞强度。同时，强调推进现代渔业建设，对于保障国家食物安全、促进经济社会发展、维护国家海洋权益、加强生态环境建设都具有十分重要的意义。2017年，农业部发布《全国渔业发展第十三个五年规划》，提出到2020年国内海洋捕捞产量控制在1000万吨以内，全国海洋捕捞机动渔船数量、功率分别压减2万艘、150万千瓦的发展目标。在此基础上，又提出实施海洋渔业资源总量管理制度和被称为“史上最严”的休渔制度，所有海区的休渔时间延长至3～4.5个月。经过20多年的不懈努力，管理者与生产者共识正在达成：“人类发展活动必须尊重自然、顺应自然、保护自然”，为捕捞业的可持续发展提供了新的机遇。然而，同世界各地—样，渔业资源恢复是一个复杂而缓慢的过程，渔业资源管理与恢复受诸多不确定性因素和生态系统复杂性的影响，要达到预期的目标依然任重而道远，需要坚持不懈，不断探索适应性管理对策。经过70年的探索、徘徊、调整和创新，中国渔业走出了一条具有显著中国特色、以养殖为主的发展之路，颠覆了渔业传统的发展方式，在解决吃鱼难、保障市场供应、提高农产品出口竞争力、增加农民收入、调整农业结构、转变生产方式、优化国民膳食结构、保障食物安全、缓解水域富营养化和应对全球变化等诸多方面，为中国乃至世界做出重大贡献。展望未来，中国渔业必须遵循创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，践行“大食物观”理念，坚持渔业发展与生态环境保护协同共进，大力促进渔业生态文明建设，建设环境友好型水产养殖业和资源养护型捕捞业，促进增殖渔业和休闲渔业新业态的发展，努力实施绿色低碳、环境友好、资源养护、质量安全的生态系统水平渔业管理，学科发展势必要应对这些国家重大需求和中心任务，微观向分子生物学深入，宏观向生态系统拓展，以保证中国特色的渔业健康、稳定、持续和绿色高质量发展，为中国和世界做出新贡献。


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## 渔业中的相关学科领域

渔业科学是一门认识和管理渔业的科学，有两个不同的含义：一是与渔业及其环境有关的科学知识；二是扩展和使用科学的渔业知识为社会获得最优效益的专业，它包括对各种各样的渔业和水生环境问题的研究和应用。同时，现代渔业科学又与自然科学和社会科学多个相关学科交叉融合，如与淡水生物学、海洋生物学、湖沼学、海洋学、生态学、经济学和管理学等多学科交叉融合，是一门综合性应用科学。因此，在渔业科学知识体系形成过程中，支撑渔业发展的重点学科领域受到特别关注。在中国，20世纪50年代以来先后开展的一系列渔业基础调查，如烟威外海鲐鱼渔场调查、全国海洋普查、长江及主要江河湖泊、大型水库等鱼类资源与生态调查、10余种海洋重要经济种类渔业生物学调查研究等，为渔业重点学科领域发展奠定了基础。20世纪90年代以来，在各类科研计划和项目的资助下，支撑渔业发展的重点学科领域发展迅速，已形成比较完善的知识体系：①在基础研究方面形成了水产基础生物学、渔业资源与保护学、水产生物遗传育种学、水产生物免疫学与病害防控、水产生物营养与饲料学、水产养殖技术学、养殖与渔业工程学、水产生物研究的新技术和新方法、水产食品科学与工程，以及生态学和海洋科学相关的学科（如海洋生态系统与全球变化、生物海洋学与海洋生物资源)等，在这些学科之下还包括30余个下一级学科设置。②在水产教育和人才培养方面形成了水产养殖、捕捞学、渔业资源、水产品加工及贮藏工程，以及水生生物学、海洋生物学等学科，仅前四个学科中包括近40门为本科生和研究生开设的学科教学课程。③在推进产业科技进步方面形成了十个重点学科领域，包括渔业资源评估与养护、渔业环境与保护、水产遗传育种、水产病害防治、水产养殖技术与生态、水产加工与产物资源利用、水产品质量安全、水产生物技术、渔业装备与工程、渔业经济与信息应用技术等领域。重点学科领域在这三个方面的创新发展，铸造了新的创新驱动力，使中国渔业科技进步对渔业经济增长的贡献率从2000年的50%上升至2020年的60%以上，推动了中国现代渔业的快速发展。


Instruction: 我想了解一下渔业中的发展趋势，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 渔业中的发展趋势

总结过去，渔业发展引导科学与技术进步，科技进步推动渔业发展，而渔业发展又因社会需求而行动。展望未来，渔业科学知识体系发展将会遵循既往的轨迹继续前行，但需要加强三个方面的发展：①渔业未来将更加关注绿色低碳、环境友好和可持续产出。未来的发展需要有更多的多学科交叉融合和综合性调查研究，需要加强以渔业生态学和管理科学为中心的整体水平和系统水平的科学研究和知识积累，藉以支撑渔业健康持续发展。②渔业未来将更加关注发展质量，包括资源质量、环境质量、产出质量等方面。未来的发展不仅需要宏观科学知识的支撑，如加强自然水域生态系统和人类干预的渔业生态系统的研究和发展，加强生态系统水平的捕捞渔业和水产养殖业的适应性管理的基础研究和发展；同时，也需要微观世界的知识支撑，需要更加深入的研究和发展，加强渔业生物的基因组水平和分子水平的研究和应用，包括养殖系统中的良种培育、病害防治、种质保存等方面，也包括自然系统物种保护、分子生态学，以及食品安全等方面。这些研究和应用将为保证良好的发展质量提供坚实的知识支撑。③渔业未来将更加需要工程发展。科学、技术、工程是产业发展的三个基本要素，而工程是科学的应用和技术的集成，是一个产业发展的基础。能更好地体现多学科综合性效果。因此，进一步加强渔业各重要环节工程与信息集成建构的研究发展和知识积累，在实现规模化渔业机械化基础上，促进信息化和智能化发展，对推动现代渔业绿色高质量发展十分有意义，也是必须的。①未来渔业将遵循绿色高质量发展的理念，坚持渔业发展与生态环境保护协同共进，大力促进渔业生态文明建设，建设环境友好型水产养殖业和资源养护型捕捞业，促进增殖渔业和休闲渔业新业态的发展，促进渔业生态文化产业发展。②水产养殖保持持续增长趋势，未来10年世界水产养殖产量将明显超过捕捞业，成为渔业绿色高质量发展的主要推动力。③渔业管理更加严厉，不仅对捕捞业，也包括水产养殖，并趋向绿色低碳、环境友好、资源养护、质量安全的生态系统水平的管理，限额捕捞和容量规划管理是重要的实施目标。④生物资源恢复是一个复杂而缓慢的过程，在全球变化背景下，需要不断探讨适应性对策，进一步加强资源保护和养护行动，包括加强渔业资源增殖力度和海洋牧场建设等。⑤为了探索新的发展空间和捕捞对象，将加大极地大洋生物资源的开发利用, 如南极磷虾、陆坡中层鱼等资源的开发利用。⑥渔业产业结构发育将由传统的一产向二三产业转行，在提供物质产品的基础上，更多地提供生态文化服务、休闲娱乐等精神产品。


Instruction: 为中国渔业中的发展简史写一篇详细的介绍

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## 中国渔业中的发展简史

中国渔业的发展历程大体可划分为原始渔业、古代渔业、近代渔业和现代渔业四个阶段。前两个阶段之间和后两个阶段之间的时间界线并不十分清晰，或存在一个时间较长的发展转变期，但第二阶段与第三阶段之间的时间界线较为明确，即古代渔业与近代渔业的划分是以工业革命成果惠及渔业生产为标记。

### 原始-古代渔业

据古籍记载和考古出土的文物证明，在长达几十万年乃至上百万年的岁月中，渔猎是原始社会人类获取鱼贝等重要食物的主要手段。距今4000～10000年的新石器时代人类已使用兽角和兽骨制成的鱼镖、鱼叉、鱼钩和石、陶网坠等工具，从江河、湖泊和浅海滩涂捕捉鱼、贝等水产品。距今5000年前后，人类进入了父系氏族社会，原始社会开始解体，社会生产力明显提高。华夏伏羲氏时期“作结绳而为罔罟，以佃以渔”“伏羲氏刳木为舟，剡木为楫”（《易·系辞》），普遍使用有坠渔网捕鱼，舜在部落联盟领导机构中设有渔猎管理部门，称为虞。夏商周时期渔业有了很大发展，主要表现在渔捞工具的发展上，捕捞渔具分为网渔具、钓鱼具、杂渔具三大类，发明了提高渔船活动范围和能力的桨、橹、帆等。商代后期，出现了鱼类养殖，周王宫苑开挖鱼池，人工养鱼。春秋末范蠡作《养鱼经》，是史上最早的养鱼文献。而“竭泽而渔，岂不获得，而明年无鱼”（《吕氏春秋》）则表达了古代渔业保护资源和可持续发展的理念，标志着渔业发展已进入一个新的阶段。从秦汉到南北朝七八百年间，人类对渔业对象的生态习性和移动规律有了更多了解，渔业生产能力和活动范围进一步扩大。“鱼不长一尺不得取”表明当时对渔业资源实行保护政策。唐宋时期，淡水捕捞已有专业渔民，渔网广泛使用，在近海使用张网、刺网和双船捕捞，钓具钓技先进。唐·陆龟蒙《渔具诗》成为中国历史上最早的渔具文献。宋代池塘养鱼已由单种类养殖发展成青鱼、草鱼、鲢、鳙等多种鱼类混养，实施滩涂牡蛎插竹养殖、人工河蚌育珠等新技术。这一时期渔业经济贸易繁荣发达，形成渔业文化高潮，大量借渔抒怀和以渔言志的诗、词、歌、赋及画作流传至今。元代以后，渔业生产发展缓慢。明代和清初，实行“轻渔禁海、迁海暴政”，海洋渔业生产一度中断，严重影响了中国近代渔业的发展。

### 近代-现代渔业

18世纪60年代至20世纪初，人类社会经历了“蒸汽时代”的第一次工业革命和“电气时代”的第二次工业革命，社会生产力发生了重大飞跃，催生了近代渔业的形成。1903年，晚清政府成立商部。次年张骞条陈商部建议成立渔业公司。1906年，浙江渔业公司成立。张謇集资购买德国渔轮，定名“福海”号。新动力渔轮的出现是渔业发展史上的重大技术革命，是近代渔业的标志性事件。“福海”号是中国渔业史上第一艘蒸汽机动力渔轮，标志着中国渔业进入了新的发展阶段。1908年，中国创立广东省渔业公司；同年，山东在烟台创立渔业公司。1911年，辛亥革命后中华民国政府成立，渔业管理归实业部。之后分置的农林部设渔业局专司渔政。到1936年日本侵华战争前夕，全国发展有拖网渔轮10艘，手缲网渔轮150多艘。与上述同时期，一些有识之士开始提倡新学，重视渔业人才培养和科学试验。1910年和1912年，分别在天津建立直隶省水产讲习所、在上海建立江苏省立水产学校，之后山东、奉天、浙江、福建、广东等省先后建立水产职业学校；1917年，在烟台成立山东省立水产试验场。整体上讲，中华民国时期战争频繁，内忧外患，中国渔业发展缓慢。

〔渔业综论〕 中国渔业 渔业 农学


Instruction: 请详细介绍发展简史中的原始-古代渔业

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## 发展简史中的原始-古代渔业

据古籍记载和考古出土的文物证明，在长达几十万年乃至上百万年的岁月中，渔猎是原始社会人类获取鱼贝等重要食物的主要手段。距今4000～10000年的新石器时代人类已使用兽角和兽骨制成的鱼镖、鱼叉、鱼钩和石、陶网坠等工具，从江河、湖泊和浅海滩涂捕捉鱼、贝等水产品。距今5000年前后，人类进入了父系氏族社会，原始社会开始解体，社会生产力明显提高。华夏伏羲氏时期“作结绳而为罔罟，以佃以渔”“伏羲氏刳木为舟，剡木为楫”（《易·系辞》），普遍使用有坠渔网捕鱼，舜在部落联盟领导机构中设有渔猎管理部门，称为虞。夏商周时期渔业有了很大发展，主要表现在渔捞工具的发展上，捕捞渔具分为网渔具、钓鱼具、杂渔具三大类，发明了提高渔船活动范围和能力的桨、橹、帆等。商代后期，出现了鱼类养殖，周王宫苑开挖鱼池，人工养鱼。春秋末范蠡作《养鱼经》，是史上最早的养鱼文献。而“竭泽而渔，岂不获得，而明年无鱼”（《吕氏春秋》）则表达了古代渔业保护资源和可持续发展的理念，标志着渔业发展已进入一个新的阶段。从秦汉到南北朝七八百年间，人类对渔业对象的生态习性和移动规律有了更多了解，渔业生产能力和活动范围进一步扩大。“鱼不长一尺不得取”表明当时对渔业资源实行保护政策。唐宋时期，淡水捕捞已有专业渔民，渔网广泛使用，在近海使用张网、刺网和双船捕捞，钓具钓技先进。唐·陆龟蒙《渔具诗》成为中国历史上最早的渔具文献。宋代池塘养鱼已由单种类养殖发展成青鱼、草鱼、鲢、鳙等多种鱼类混养，实施滩涂牡蛎插竹养殖、人工河蚌育珠等新技术。这一时期渔业经济贸易繁荣发达，形成渔业文化高潮，大量借渔抒怀和以渔言志的诗、词、歌、赋及画作流传至今。元代以后，渔业生产发展缓慢。明代和清初，实行“轻渔禁海、迁海暴政”，海洋渔业生产一度中断，严重影响了中国近代渔业的发展。

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Instruction: 请详细论述发展简史中的近代-现代渔业

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## 发展简史中的近代-现代渔业

18世纪60年代至20世纪初，人类社会经历了“蒸汽时代”的第一次工业革命和“电气时代”的第二次工业革命，社会生产力发生了重大飞跃，催生了近代渔业的形成。1903年，晚清政府成立商部。次年张骞条陈商部建议成立渔业公司。1906年，浙江渔业公司成立。张謇集资购买德国渔轮，定名“福海”号。新动力渔轮的出现是渔业发展史上的重大技术革命，是近代渔业的标志性事件。“福海”号是中国渔业史上第一艘蒸汽机动力渔轮，标志着中国渔业进入了新的发展阶段。1908年，中国创立广东省渔业公司；同年，山东在烟台创立渔业公司。1911年，辛亥革命后中华民国政府成立，渔业管理归实业部。之后分置的农林部设渔业局专司渔政。到1936年日本侵华战争前夕，全国发展有拖网渔轮10艘，手缲网渔轮150多艘。与上述同时期，一些有识之士开始提倡新学，重视渔业人才培养和科学试验。1910年和1912年，分别在天津建立直隶省水产讲习所、在上海建立江苏省立水产学校，之后山东、奉天、浙江、福建、广东等省先后建立水产职业学校；1917年，在烟台成立山东省立水产试验场。整体上讲，中华民国时期战争频繁，内忧外患，中国渔业发展缓慢。

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Instruction: 请详细介绍中国渔业中的发展概况

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## 中国渔业中的发展概况

新中国成立以来，中国渔业发展走过了一段艰难曲折、探索前行、改革开放、迅猛发展的历程。1949～1957年，是中国渔业的恢复时期。其间，国家开展渔业民主改革，建立管理渔业的组织机构，制定渔业发展的方针政策，渔业很快恢复并得到初步发展。主要表现在水产品总产量逐年增长，捕捞渔船数量增加，水产养殖特别是淡水鱼类养殖发展较快，渔业基础设施建设取得重大进展。1950～1952年，渔业产量从91.1万吨增加到166.7万吨，超过历史最高水平。1957年，中国水产品产量达346.89万吨，是1949年的6.6倍，年均递增26.6%，人均水产品占有量约5千克，呈现明显上升趋势。1958～1965年是中国渔业的徘徊时期。捕捞和养殖生产徘徊不前，产量起伏跌宕。1965年渔业总产量331.83万吨，低于1957年的产量。但在此期间，渔船机械化进程加快，出现了渔机渔具革新的新局面，特别是渔业科技发展取得重大突破，四大家鱼的人工繁殖获得成功，海带人工育苗和南移养殖试验取得突破，为下一步的发展奠定了坚实基础。1966～1976年是渔业生产管理瘫痪时期。管理机构撤销，管理干部下放，许多养殖水面荒芜。特别是前5年，渔业基本建设停止投资，科研教学停顿，渔民从事渔业生产被视为副业而限制发展。水产品实行统购统销政策导致渔业生产的生机和活力严重不足。1970年渔业总产量只有358.50万吨。进入20世纪70年代后，渔业生产出现回升势头，主要表现在：一批中央直属和地方所属海洋捕捞公司成立，一批码头和配套设施及渔轮修造厂、万吨级水产冷库等开始建设，全国初步形成了以17个国营海洋渔业公司为主体的海洋捕捞基地。同期，一批精养高产商品鱼养殖基地建成。1978年，全国水产品产量536.61万吨，比1970年增长约50%。1980年，全国建成冷库260多个，日冷藏量达25万吨，水产品保鲜加工迈上新台阶。改革开放为中国渔业生产发展带来了广泛而深刻变革，特别是1985年党中央、国务院发出《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，水产生产实行市场调节，经营体制实行股份合作制和家庭联产承包责任制，极大调动了渔业生产者的积极性和创造性，渔业生产迈入快速发展轨道。同年，中国第一支远洋渔业船队从福建马尾起航，揭开了远洋渔业发展的新篇章。1988年，中国水产养殖产量开始超过捕捞产量，渔业生产结构得到一定程度的优化。1995年开始实施伏季休渔制度。1997年，国家又适时确立了“大力发展养殖，保护和合理利用近海渔业资源，积极扩大远洋渔业，狠抓加工流通，强化法治管理”的渔业发展方针。1999年，中国开始实施海洋捕捞产量“零增长”计划。到2000年，中国水产品总产量达3706.23万吨。全国渔业生产和渔业经济状况已经发生历史性变化，进入新的发展阶段。渔业综合生产能力显著增强，渔业的地位和作用发生明显变化，可持续发展已成为时代要求，保护渔业资源和生态环境已形成共识，渔业的国际化程度显著提高，中国渔业已融入世界渔业的大格局，渔业管理的方式和手段也发生相应变化。进入21世纪，经过20年的发展，中国渔业大国的国际地位进一步确立，努力把中国从渔业大国建设成为渔业强国已成为业界人士的广泛共识。中国渔业发展树立了“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以“提质增效，减量增收，绿色发展，富裕渔民”为目标，以“健康养殖、适度捕捞、保护资源、做强产业”为方向，建设“环境友好型的养殖业，资源养护型的捕捞业”，走“产出高效、产品安全、资源节约、环境友好”的中国特色渔业现代化发展道路。据联合国粮食及农业组织（FAO，2016）资料，2014年世界水产养殖产量首次超过捕捞产量，水产养殖产量占世界渔业产量的52%，达1.011亿吨。其中，水产养殖动物产量7380万吨，产值超过1600亿美元。中国水产养殖产量占世界水产养殖总量的60%。水产品提供了世界动物蛋白需求量的17%，全球有31亿人的人均动物蛋白消费量的20%来自水产品。在中国，这个比例达到了30%。2015年，世界人均水产品消费量约20千克，其中50%来自水产养殖业。2018年，中国水产品的人均消费量为46.28千克。2018年，中国水产品总产量达6457.66万吨，其中海水产品产量3301.43万吨，淡水产品产量3156.23万吨。海水产品和淡水产品的产量之比为51.1:48.9。全国水产养殖产量4991.06万吨，捕捞产量1466.59万吨，分别占总产量的77.28%和22.71%。水产品总产量中，鱼类3557.09万吨，占比55.08%；贝类1527.75万吨，占比23.65%；甲壳类737.90万吨，占比11.42%；藻类236.91万吨，占比3.66%；头足类和其他类172.23万吨，占比2.66%。此外，远洋渔业产量225.75万吨，占比3.49%。同年，中国渔业经济总产值超过2.58万亿元人民币。作为第一产业的渔业总产值1.28万亿元，其中水产养殖业9456.26亿元，占比73.78；捕捞业2694.52亿元，占比21.02%。另有苗种业664.61亿元，占比5.18%。此外，列入第二产业的渔业工业和建筑业产值达5675.09亿元，列入第三产业的流通与服务业产值7373.96亿元，其中休闲渔业902.25亿元，这些都从不同侧面显示了中国渔业的产业规模与发展的生机和活力。

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Instruction: 请详细介绍中国渔业中的产业结构

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## 中国渔业中的产业结构

中国渔业主管部门主导建设的现代渔业产业体系包括捕捞业、水产养殖业、水产品加工流通业、增殖渔业和休闲渔业五大产业。

### 捕捞业

使用渔具在自然水域中获取水生经济动植物的产业门类，是人类最古老的渔业活动。中华文字源远流长，甲骨文中即有“渔”字。该字左形“水”右声“鱼”，即谓在水中捕鱼之意。远古时期的渔猎活动是人们用兽角和兽骨制成鱼叉或鱼鳔等工具，从江河、湖泊和浅海滩涂捕捉鱼、贝等水产品。“轩辕作舟楫……夏禹作柁，加以棚砣帆樯”（明·罗欣《物原·器原》）。捕鱼工具的发明被认为是捕捞渔业起源的标志。渔船的出现及浆、橹、帆的发明使捕鱼活动的范围和收获物大幅增加。蒸汽机渔船的出现，标志着近代捕捞渔业开始形成，渔业捕捞活动迅速扩展到外海和远洋。20世纪初，柴油机开始被用作渔船动力。第二次世界大战以后，科技进步推动捕捞业迅速发展。合成纤维取代天然纤维作为渔网材料，渔船、渔具、渔业机械、仪器设计制造体系逐渐形成，捕捞船只和捕捞技术装备日趋先进，与之相配套的冷冻、冷藏和加工技术不断进步，渔港及配套设施不断完善，推动着捕捞渔业的迅猛发展。进入21世纪以来，随着卫星导航、渔情探测和预报、捕捞技术等方面的进步，以及信息技术在各领域的广泛应用，捕捞业进入了发展新时期。

### 水产养殖业

人工饲养或栽培水生动植物的产业，是人类主动、定向利用水域资源的重要途径，是自然过程和人工过程有机结合的生产方式。世界几大文明古国都有悠久的养鱼历史，中国则是世界公认的水产养殖的故乡。中国是世界上最早认识到水产养殖是水产品的重要生产方式，并把水产养殖放在与渔业捕捞同等重要地位的国家。1959年，提出“养捕并举”的指导思想；1985年，明确了养殖生产可以承包到户和放开价格、实行市场调节等重大政策；1986年，《中华人民共和国渔业法》颁布实施，确立了“以养殖为主”的渔业发展方针；1988年，中国水产养殖产量超过了捕捞产量；2014年，中国水产养殖产量已占世界水产养殖产量的60%。中国开展养殖的水产生物种类超过200种，涵盖了鱼、虾、贝、藻、参等各大生物门类的主要经济种类，但淡水养殖和海水养殖的产业结构则各具特色。以2015年数据为例，淡水养殖产量的近90%来自鱼类养殖，而海水养殖产量中贝类占比达72%，藻类占11%，其余的是鱼类、甲壳类及其他种类，这为进一步优化产业结构提供了发展空间和条件。在长期的生产实践中，中国劳动人民因地制宜，各种宜渔水面被开发出来用于水产养殖，创造出多种多样、各具特色的养殖模式。中国水产养殖业的发展在国际上被誉为“为人类做出的一大贡献”。

### 水产品加工流通业

将水产品保鲜、保活、保藏和加工并进行商品化流通的产业。水产加工品指以水产品为原料，采用贮藏、加工、综合利用等技术和工艺所生产的产品。水产品加工业是以延长水产品保藏时间和提高其食用价值为目的的产业形式，水产品流通则贯穿水产品整条产业供应链，是将生产、采购、仓储、包装及运输等活动综合起来的一种集成式过程。水产品的贮存期短、易腐烂变质等自然特性决定了其物流体系必须建立在冷链物流的基础上。中国近代水产加工业始于清末，早期主要以自然冰冷藏、盐腌及风吹日晒加工方式为主。中华人民共和国成立初期，一些综合性国营水产公司开始建立水产加工厂，1951年建成了第一个鱼肝油厂，1955年在舟山建立了鱼粉加工厂。20世纪50年代末，开始研究从海带中制取褐藻胶、碘、甘露醇和氯化钾等综合利用工艺；至80年代初，已形成较为完善的海藻加工产业。80年代是中国水产品加工业大发展的重要时期，分别从国外引进了烤鳗、冷冻鱼糜及鱼糜制品、紫菜加工等生产线。进入21世纪以来，各地大力扶持带动力强的水产品加工龙头企业，积极推进水产品加工园区建设，促进水产品加工业集群式发展。同时，积极发展精深加工，加大低值水产品和加工副产物的高值化开发利用，鼓励加工业向海洋药物、功能食品和海洋化工等领域延伸。到2016年，全国有水产加工企业近万家，冻结能力91.9万吨/日，水产加工品总量达2092.3万吨。随着加工产业的不断发展，水产品流通业也不断进步，中国已形成门类齐全的水产品加工业和以批发市场为主体，加工、配送、零售为核心的水产品流通体系。2015年，全国年交易额超过亿元的水产品交易市场超过150个，全国水产流通产值达4628亿元。

### 增殖渔业

以促进渔业资源增殖再生、提高渔业资源量和优化渔业资源群落结构为目的的产业。中国内陆水域增殖渔业发展历史悠久，但真正的增殖渔业始于20世纪50年代“四大家鱼”人工繁殖成功。同时，中国科学家提出“种鱼、种海”等发展海洋农牧化的设想，开始了真鲷、鲐鱼、中国明对虾等标志放流研究。80年代，在黄海海州湾试验性地投放人工鱼礁，开始了大规模中国明对虾、海蜇等增殖，逐步形成规模化的增殖渔业。2006年，国务院发布《中国水生生物资源养护行动纲要》，水生生物增殖放流和海洋牧场建设成为养护水生生物资源的重要措施之一。增殖渔业的对象一般为经济价值高且易于进行苗种培育和放流的地方种群，也包括一些经济价值高、长距离洄游的种类。进入21世纪，中国人工鱼礁和海洋牧场建设发展迅速，从北到南形成了50多处以投放人工鱼礁和增殖放流为主的海洋牧场。增殖渔业经历了初级发展阶段和大规模生产性增殖阶段，已进入了负责任增殖渔业的探索阶段。在全球渔业资源普遍衰退的形势下，负责任增殖渔业成为渔业资源养护和管理研究及关注的热点，旨在探索并取得经济、社会和生态效益三赢的增殖渔业。同时，增殖渔业又带动了其他相关产业的发展，如休闲渔业，成为渔业经济的重要增长点。

### 休闲渔业

将休闲娱乐、观赏旅游、生态建设、文化传承、科学普及，以及餐饮美食等与渔业有机结合的一种产业。休闲渔业是一个古老产业，也是一个新兴的产业，其历史可追溯到数千年前，特别是垂钓渔业和观赏渔业历史悠久。现代休闲渔业从自然资源和人文资源出发，依托渔业生产过程、渔民文化生活和渔区风情风貌，突出产业特色，增强休闲渔业文化功能、科技含量和转化增值能力，对拓展渔业功能，转变渔业发展方式，提高渔业发展质量和效益，促进渔民转产转业，增加渔民收入，丰富城乡居民物质文化生活，全面建设渔区小康社会具有重要意义。

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Instruction: 请详细介绍产业结构中的捕捞业

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## 产业结构中的捕捞业

使用渔具在自然水域中获取水生经济动植物的产业门类，是人类最古老的渔业活动。中华文字源远流长，甲骨文中即有“渔”字。该字左形“水”右声“鱼”，即谓在水中捕鱼之意。远古时期的渔猎活动是人们用兽角和兽骨制成鱼叉或鱼鳔等工具，从江河、湖泊和浅海滩涂捕捉鱼、贝等水产品。“轩辕作舟楫……夏禹作柁，加以棚砣帆樯”（明·罗欣《物原·器原》）。捕鱼工具的发明被认为是捕捞渔业起源的标志。渔船的出现及浆、橹、帆的发明使捕鱼活动的范围和收获物大幅增加。蒸汽机渔船的出现，标志着近代捕捞渔业开始形成，渔业捕捞活动迅速扩展到外海和远洋。20世纪初，柴油机开始被用作渔船动力。第二次世界大战以后，科技进步推动捕捞业迅速发展。合成纤维取代天然纤维作为渔网材料，渔船、渔具、渔业机械、仪器设计制造体系逐渐形成，捕捞船只和捕捞技术装备日趋先进，与之相配套的冷冻、冷藏和加工技术不断进步，渔港及配套设施不断完善，推动着捕捞渔业的迅猛发展。进入21世纪以来，随着卫星导航、渔情探测和预报、捕捞技术等方面的进步，以及信息技术在各领域的广泛应用，捕捞业进入了发展新时期。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
产业结构中的水产养殖业

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## 产业结构中的水产养殖业

人工饲养或栽培水生动植物的产业，是人类主动、定向利用水域资源的重要途径，是自然过程和人工过程有机结合的生产方式。世界几大文明古国都有悠久的养鱼历史，中国则是世界公认的水产养殖的故乡。中国是世界上最早认识到水产养殖是水产品的重要生产方式，并把水产养殖放在与渔业捕捞同等重要地位的国家。1959年，提出“养捕并举”的指导思想；1985年，明确了养殖生产可以承包到户和放开价格、实行市场调节等重大政策；1986年，《中华人民共和国渔业法》颁布实施，确立了“以养殖为主”的渔业发展方针；1988年，中国水产养殖产量超过了捕捞产量；2014年，中国水产养殖产量已占世界水产养殖产量的60%。中国开展养殖的水产生物种类超过200种，涵盖了鱼、虾、贝、藻、参等各大生物门类的主要经济种类，但淡水养殖和海水养殖的产业结构则各具特色。以2015年数据为例，淡水养殖产量的近90%来自鱼类养殖，而海水养殖产量中贝类占比达72%，藻类占11%，其余的是鱼类、甲壳类及其他种类，这为进一步优化产业结构提供了发展空间和条件。在长期的生产实践中，中国劳动人民因地制宜，各种宜渔水面被开发出来用于水产养殖，创造出多种多样、各具特色的养殖模式。中国水产养殖业的发展在国际上被誉为“为人类做出的一大贡献”。

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Instruction: 你能详细解释一下产业结构中的水产品加工流通业吗？

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## 产业结构中的水产品加工流通业

将水产品保鲜、保活、保藏和加工并进行商品化流通的产业。水产加工品指以水产品为原料，采用贮藏、加工、综合利用等技术和工艺所生产的产品。水产品加工业是以延长水产品保藏时间和提高其食用价值为目的的产业形式，水产品流通则贯穿水产品整条产业供应链，是将生产、采购、仓储、包装及运输等活动综合起来的一种集成式过程。水产品的贮存期短、易腐烂变质等自然特性决定了其物流体系必须建立在冷链物流的基础上。中国近代水产加工业始于清末，早期主要以自然冰冷藏、盐腌及风吹日晒加工方式为主。中华人民共和国成立初期，一些综合性国营水产公司开始建立水产加工厂，1951年建成了第一个鱼肝油厂，1955年在舟山建立了鱼粉加工厂。20世纪50年代末，开始研究从海带中制取褐藻胶、碘、甘露醇和氯化钾等综合利用工艺；至80年代初，已形成较为完善的海藻加工产业。80年代是中国水产品加工业大发展的重要时期，分别从国外引进了烤鳗、冷冻鱼糜及鱼糜制品、紫菜加工等生产线。进入21世纪以来，各地大力扶持带动力强的水产品加工龙头企业，积极推进水产品加工园区建设，促进水产品加工业集群式发展。同时，积极发展精深加工，加大低值水产品和加工副产物的高值化开发利用，鼓励加工业向海洋药物、功能食品和海洋化工等领域延伸。到2016年，全国有水产加工企业近万家，冻结能力91.9万吨/日，水产加工品总量达2092.3万吨。随着加工产业的不断发展，水产品流通业也不断进步，中国已形成门类齐全的水产品加工业和以批发市场为主体，加工、配送、零售为核心的水产品流通体系。2015年，全国年交易额超过亿元的水产品交易市场超过150个，全国水产流通产值达4628亿元。

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Instruction: 请详细论述产业结构中的增殖渔业

Output:
## 产业结构中的增殖渔业

以促进渔业资源增殖再生、提高渔业资源量和优化渔业资源群落结构为目的的产业。中国内陆水域增殖渔业发展历史悠久，但真正的增殖渔业始于20世纪50年代“四大家鱼”人工繁殖成功。同时，中国科学家提出“种鱼、种海”等发展海洋农牧化的设想，开始了真鲷、鲐鱼、中国明对虾等标志放流研究。80年代，在黄海海州湾试验性地投放人工鱼礁，开始了大规模中国明对虾、海蜇等增殖，逐步形成规模化的增殖渔业。2006年，国务院发布《中国水生生物资源养护行动纲要》，水生生物增殖放流和海洋牧场建设成为养护水生生物资源的重要措施之一。增殖渔业的对象一般为经济价值高且易于进行苗种培育和放流的地方种群，也包括一些经济价值高、长距离洄游的种类。进入21世纪，中国人工鱼礁和海洋牧场建设发展迅速，从北到南形成了50多处以投放人工鱼礁和增殖放流为主的海洋牧场。增殖渔业经历了初级发展阶段和大规模生产性增殖阶段，已进入了负责任增殖渔业的探索阶段。在全球渔业资源普遍衰退的形势下，负责任增殖渔业成为渔业资源养护和管理研究及关注的热点，旨在探索并取得经济、社会和生态效益三赢的增殖渔业。同时，增殖渔业又带动了其他相关产业的发展，如休闲渔业，成为渔业经济的重要增长点。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
中国渔业中的产业特色

Output:
## 中国渔业中的产业特色

确立了“以养为主”的渔业发展方针，走出了具有中国特色的渔业发展之路。早在1959年，国家渔业管理部门提出的“养捕并举”的指导思想，是世界上首次在国家层面上认识到单靠渔业捕捞不能满足对水产品的需求，需要发展新的生产方式。但长期以来，中国渔业的生产结构是以捕捞业为主。1978年，捕捞产量占到渔业总产量的71%。这种以捕捞天然渔业资源为主要生产途径的资源开发利用方式，即限制了渔业发展空间，也导致了天然渔业资源日趋衰退。1986年《中华人民共和国渔业法》颁布实施，确立了“以养殖为主”的渔业发展方针，极大地推动了水产养殖业的快速发展。中国丰富的内陆水域、浅海滩涂、低洼宜渔荒地等得到有效的开发利用，水产养殖成为渔业增产的主要领域。建立了以高生态转换效率和高生物量产出为特色的水产养殖业，显著提升了水生生态系统的食物供给功能。2018年，中国淡水养殖产量占水产养殖总产量的60%，其中淡水鱼类产量占86%。超过82%的淡水养殖鱼类产量来源于滤食性、草食性和杂食性鱼类，这些鱼类对鱼粉的需求量都比较低。如占淡水鱼类养殖总产量67.6%的鲤科鱼类中，鲢、鳙是不投饵的滤食性鱼类，草鱼是草食性鱼类，饲料中几乎没有使用鱼粉。海水养殖中不投饵的贝类（72%）和藻类（11%）产量占海水养殖总产量的83%。中国水产养殖中主要依赖鱼粉为蛋白源进行投饵养殖的鱼类和甲壳类的产量仅占养殖总产量的39.1%。研究表明，根据各大养殖类群产量所占比例及其种类营养级，2012年和2013年中国水产养殖的营养级为2.15，其中淡水养殖营养级为2.21，海水养殖的营养级分别为2.055和2.05，远低于欧美国家以鲑鳟鱼类养殖为主的营养级3.0的水平。中国水产养殖营养级较低是由于不需投放饵料的滤食性鱼类、滤食性贝类及藻类等养殖的产量在总产量中的比例高。2013年，中国水产养殖不投饵种类的产量比例为55%，远高于世界不投饵种类产量占比30%的平均水平。开发出因地制宜、各具特色的水产养殖模式，在发展水产养殖和寻求生态环境的协调方面做出了创造性贡献。稻-渔综合种养和多营养层次综合养殖是淡水养殖和海水养殖两个有代表性的养殖新模式。稻-渔综合种养是在中国有悠久历史的“稻田养鱼”的发展，充分发挥水稻与鱼、虾、蟹、鳖等水生动物在同一个生态系统中共生互利的生态效应，减少化肥和农药使用，生产优质水稻和渔产品，是一种农渔共利的生态生产方式。多营养层次综合养殖，实际上是中国明末清初盛行的“桑基鱼塘”综合养殖方式的现代发展，把不同营养层级的动物和植物按照生态系统水平的原理科学配置，既提高了养殖经济效益，又改善了生态系统，具有“一举多赢”的功效。这两个新模式的共同特点是理论基础扎实、应用技术成熟、经济社会生态效益显著，引领了中国特色生产模式发展，为环境友好型水产养殖业绿色发展提供了保障。确立了中国现代渔业的产业体系，与时俱进地加强渔业资源管理和养护。中国渔业主管部门主导建设的现代渔业产业体系包括捕捞业、水产养殖业、水产品加工流通业、增殖渔业和休闲渔业等五大产业。这是国际上首次提出并确立的现代渔业的产业体系，是基于对产业的深入分析和对国情基本判断的基础上做出的战略布局，对渔业的可持续发展具有重要意义。经过多年的探索和实践，中国在渔业资源管理与养护方面也走出了一条有中国特色的道路。1995年以来，渔业主管部门相继制定并组织实施了海洋伏季休渔、长江禁渔期、海洋捕捞渔船控制等保护管理制度。但由于市场放开和利益驱使，捕捞渔船数量大量增加，渔业资源承受更大压力，过度捕捞造成渔业资源严重衰退，传统优质渔业品种资源衰退程度加剧，渔获物的低龄化、小型化、低值化现象严重，捕捞生产效率和经济效益明显下降。而过度的人类活动也致使水生生物栖息地遭到破坏，水域生态环境不断恶化，水生生物的主要产卵场和索饵育肥场功能明显退化。2006年，国务院发布《中国水生生物资源养护行动纲要》，提出渔业资源保护与增殖、生物多样性与濒危物种保护、水域生态保护与修复三大行动及其保障措施，为全面提升水生生物资源养护管理水平提出了奋斗和实施目标。2013年国务院印发《关于促进海洋渔业持续健康发展的若干意见》，强调海洋生态环境保护，加强水生生物资源养护，严格执行海洋伏季休渔制度，严格控制近海捕捞强度。强调推进现代渔业建设，对于保障国家食物安全、促进经济社会发展、维护国家海洋权益、加强生态环境建设都具有十分重要的意义。2017年农业部发布《全国渔业发展第十三个五年规划》，提出到2020年国内海洋捕捞产量控制在1000万吨以内，全国海洋捕捞机动渔船数量、功率分别压减2万艘、150万千瓦的发展目标。在此基础上，又提出实施海洋渔业资源总量管理制度和被称为“史上最严”的休渔制度，所有海区的休渔时间延长至3～4.5个月。经过20多年的不懈努力，管理者与生产者在“人类发展活动必须尊重自然、顺应自然、保护自然”上正在达成共识。但是，渔业资源管理与恢复受诸多不确定性因素和生态系统复杂性的影响，要达到预期的目标依然任重而道远。

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Instruction: 你能详细解释一下中国渔业中的问题吗？

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## 中国渔业中的问题

中国渔业发展存在的问题，突出表现在以下几个方面：捕捞渔业在自然资源保护、实现限额捕捞和负责任捕捞方面还处于探索阶段，任重而道远；人类现有技术水平还远远没有达到对养殖过程的全面干预和人为控制，水产养殖投入和产出比例日渐失衡，局部自然环境已经受到了养殖业的负面影响，并反过来影响着养殖业的发展；缺乏足够的经过遗传改良的优良品种，粗放的生产方式，盲目追求高产，科技支撑能力不足，以及水产养殖的发展空间受其他产业的竞争而严重压缩，水产养殖环境受陆源污染加重，养殖设施机械化水平不高，等等。在全球气候变化以及生境退化、病害频发、质量安全问题突出等大背景下，亟须通过科技创新，坚持生态优先，推进绿色发展，提高质量、效益和竞争力，推动中国渔业从规模产量型向质量效益性的转变，走出一条产出高效、资源节约、环境友好的可持续发展道路。

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Instruction: 我正在写关于中国渔业中的展望的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 中国渔业中的展望

中华人民共和国成立以来，中国渔业取得了巨大成就。经过多年的探索、调整和创新，探索出一条产业发展与生态环保相结合的绿色可持续发展的路子，具有显著的中国特色。渔业在解决吃鱼难、保障市场供应、增加农民收入、优化国民膳食结构、保障食物安全、缓解水域富营养化和应对全球气候变化等诸多方面，为中国乃至世界做出了重大贡献。中国渔业现在已开始进入科学发展的转型升级期。展望未来，中国渔业必将继续遵循创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，坚持渔业发展与生态环境保护协同共进，大力促进渔业生态文明建设，建设环境友好型水产养殖业和资源养护型捕捞业，促进增殖渔业和休闲渔业新业态的发展，努力实施绿色低碳、环境友好、资源养护、质量安全的生态系统水平渔业管理，以保证中国特色的渔业健康、稳定和持续发展，为中国和世界做出新贡献。

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Instruction: 我正在写关于水产养殖业中的沿革的词条，想了解一下背景知识，你能详细介绍一下吗？

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## 水产养殖业中的沿革

水产养殖是人类最古老的生产活动之一。世界几大文明古国都有悠久的养鱼历史，中国则是世界公认的水产养殖的故乡，见中国水产养殖史。史载，中国商代后期就出现了鱼类养殖，春秋时期池塘养鱼技术曾发展到很高的水平。据北魏贾思勰《齐民要术》记载，这时出现了中国最早的养鱼著作《陶朱公养鱼经》。中国是世界上最早认识到水产养殖是水产品的重要生产方式，并把水产养殖放在与渔业捕捞同等重要地位。1959年，中国提出“养捕并举”的指导思想，这是世界上首次在国家层面上认识到单靠渔业捕捞不能满足对水产品的需求，需要发展新的生产方式。1978年10月，《人民日报》发表社论《千方百计解决吃鱼问题》。1985年，中共中央、国务院发出《关于放宽政策、加速发展水产业的指示》，明确了养殖生产可以承包到户和放开价格、实行市场调节等重大政策。1986年《中华人民共和国渔业法》颁布实施，确立了“以养殖为主”的渔业发展方针。这些重要方针政策的出台和实施，极大地推动了中国水产养殖业的快速发展。2015年，水产养殖产量与捕捞产量之比达73.70∶26.30。水产养殖已经成为大渔业可持续发展的真正动力。

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Instruction: 请详细介绍水产养殖业中的主要养殖种类和养殖模式

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## 水产养殖业中的主要养殖种类和养殖模式

中国是世界上水生生物多样性最丰富的国家之一。物种的多样性，生境的多样性，消费习惯的多样性及文化传统的多样性，决定了中国水产养殖种类的多样性。据不完全统计，中国开展养殖的水产生物种类超过200种，涵盖了鱼、虾、贝、藻、参等各大生物门类的主要经济种类。淡水养殖产量的近90%来自鱼类养殖，青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂、罗非鱼等是中国淡水养殖的主要鱼类；其他产量主要来自虾蟹类，如青虾、鳌虾、罗氏沼虾、凡纳滨对虾、中华绒螯蟹等。海水养殖中，贝类（牡蛎、鲍、螺、扇贝、蛤、蛏等）占海水养殖总产量的72%，藻类（海带、裙带菜、紫菜、江蓠等）占海水养殖总产量的11%，而鱼类（鲈、鲆、大黄鱼、鲷、石斑鱼等，占7%）、虾蟹类（8%）和海参（2%）等占海水养殖总产量相对较低。在长期的生产实践中，中国广大劳动人民因地制宜，创造出多种多样的养殖模式。一般地，按水域性质可分为海水养殖和淡水养殖；按养殖类型可分为水库养殖、湖泊养殖、池塘养殖、滩涂养殖、稻田养殖、大水面养殖、浅海筏式养殖、网箱养殖、工厂化养殖等；按养殖方式可分为粗养、精养、半精养、单种类养殖、多种类混合养殖，以及稻鱼种养和多营养层次的综合生态养殖等。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
水产养殖业中的现状

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## 水产养殖业中的现状

据联合国粮食及农业组织（FAO，2016）资料，2014年世界水产养殖产量首次超过捕捞产量，水产养殖产量占世界渔业产量的52%，达1.011亿吨。其中，水产养殖动物产量7380万吨。中国水产养殖产量占世界水产养殖总量的60%。其他的主要水产养殖国家有印度、印尼、越南、孟加拉国等。世界从事水产养殖的人口约1800万，96%在亚洲。2015年，中国水产养殖产量4937.90万吨，占水产品总产量的73.70%。其中，淡水养殖产量3062.2万吨，海水养殖产量1875.63万吨。水产品提供了世界动物蛋白需求量的17%，全球有31亿人的人均动物蛋白消费量的20%来自水产品。在中国，这个比例达30%。2015年，世界人均水产品消费量约20千克，其中50%来自水产养殖业。中国水产品的人均供应量达48.74千克。

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Instruction: 我想了解一下捕捞业中的种类，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 捕捞业中的种类

按作业水域性质，捕捞业可分为海洋捕捞和淡水捕捞。其中，海洋捕捞按作业海域远近又可分为：①近海捕捞。又称近海渔业、沿岸捕捞。生产范围主要在沿岸或距离陆地较近的浅海水域。渔船一般吨位较小，在海上生产时间较短，有的作业若干天，有的早出晚归。②外海捕捞。又称外海渔业。生产范围离岸较远，一般在水深200米大陆架范围内，渔船装备较齐全，在海上可连续生产半月至1个月。③远洋捕捞。又称远洋渔业。其中一种是远离本国大陆架，在太平洋、大西洋、印度洋等水域从事大洋性作业，多由大型加工母船和若干捕捞渔船组成的船队，或者是带有鱼品加工、冷冻设备的大型渔船进行生产；另一种是以别的国家陆地作为基地进行生产。淡水捕捞作业范围主要在江河、湖泊、水库。按渔具种类，捕捞业可分为拖网捕捞、围网捕捞、刺网捕捞、张网捕捞、钓捕等。

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Instruction: 请详细介绍捕捞业中的发展

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## 捕捞业中的发展

捕获天然鱼类和其他水生经济动物，是人类最早取得食物的手段之一。原始农业和原始畜牧业产生以后，渔业捕捞仍然是一项重要的生产活动。中国古代捕捞业是以风力和人力为动力，以手工操作的小生产。唐代和唐代以前，主要是淡水捕捞。宋代以后开始较大规模捕捞海洋鱼类。随着生产技术的不断发展，捕捞作业逐步由沿岸向外海或深水发展，规模也逐步扩大。19世纪末，渔船使用蒸汽机为动力机；20世纪初，渔船的蒸汽机为柴油机所代替，引起捕捞业的巨大变化。1905年，中国南通实业家张謇等购买德国机动渔船“福海”号在东海进行单船拖网捕捞作业，开创了中国机动渔船捕捞时代。1905～1936年，中国民营的机动拖网渔船逐渐发展到250艘以上。抗日战争期间，中国沿海渔船损失在50%左右，达5万多艘。1945年后，中华民国政府在青岛、上海和台湾等地建立水产公司，配备100多艘机动渔船。第二次世界大战后，世纪海洋捕捞业进入大发展时期；60年代以后发展更为迅速，不但渔船大型化，在助渔导航仪表、渔具、渔法、渔获物保鲜和加工等方面，都日益完善，捕捞活动迅速向深海、远洋发展。1960年，世界渔获量达3394万吨；1981年，世界海洋渔获量已达6682万吨，为人类提供了大量动物性蛋白质。但是有些海域因捕捞过度，损害了渔业资源的再生能力，导致资源衰退。为了保护和合理利用渔业资源，许多国家根据渔业资源生物学的特征，利用数学模型、电子计算机技术，评估资源量，确定许可渔获量；并采取规定禁渔区、禁渔期，限制捕捞力量、品种和规格等措施。淡水捕捞因受国家地域和水域面积的限制，发展慢于海洋捕捞。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下中国捕捞业概况，要求表达严谨，内容详实

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## 中国捕捞业概况

中国周围海洋渔场面积约为150万平方千米，渔业资源丰富，海洋鱼类约有1500种，还有种类众多的虾、蟹、贝、藻等水产动植物。20世纪80年代初已开发的沿岸和近海主要渔场有：渤海的辽东湾渔场和渤海湾渔场；黄海的烟威渔场、大沙渔场、连青石渔场；东海的闽东渔场、鱼山渔场、舟山渔场、长江口渔场；南海的粤东渔场、粤西渔场，以及北部湾渔场。外海主要渔场有：沙外渔场、江外渔场、舟外渔场、鱼外渔场、温外渔场、闽外渔场以及西沙、中沙、南沙诸岛渔场等。淡水总面积约2.5亿亩，面积较大的捕捞水域有鄱阳湖、洞庭湖、洪泽湖、太湖等。约占淡水水面46%的江河水面也是重要的捕捞场所。中国的水产捕捞业在水产业中占主要地位。中华人民共和国成立后，捕捞业有了很大发展。20世纪五六十年代，中国渔船吨位小、马力少，装备落后，大部分是木帆渔船，只能在近海小规模作业。1950年，捕捞产量88.01万吨，其中海洋捕捞产量71.61万吨，淡水捕捞产量16.40万吨；1954年，捕捞产量突破200万吨。随着渔船数量的增加和船型的更新及装备的改善，作业海域逐步扩大。20世纪70年代开始向外海发展。1972年，捕捞产量突破300万吨；1985，捕捞产量突破400万吨。捕捞产量的增长主要是海洋捕捞产量的增长，淡水捕捞产量除1957～1960年的年产量不足15万吨之外，基本在30万～50万吨/年。1985年，中国开始发展远洋捕捞业，3月由中国水产联合总公司组织的第一支远洋渔业船队从福州马尾港启航驶往非洲海域捕鱼，上海、烟台和大连海洋渔业公司3000吨级拖网加工船先后进入北太平洋阿拉斯加海域捕捞狭鳕；同年，中国渔获量占水产品总量的56%，其中海洋捕捞约占渔获量的88%。自1992年以来，中国捕捞产量连续居世界第1位。1994年，捕捞产量突破1000万吨，达1101.78万吨，其中海洋捕捞产量969.01万吨，淡水捕捞产量132.77万吨。1996～2013年捕捞产量在1433万～1655万吨。2014年，中国捕捞产量为1713.11万吨，其中海洋捕捞产量1483.57万吨（远洋捕捞产量202.73万吨），淡水捕捞产量229.54万吨。渔船总数106.53万艘、总吨位1070.43万吨。其中，机动捕捞渔船44.62万艘（海洋机动捕捞渔船19.19万艘），总吨位835.28万吨（海洋机动捕捞渔船总吨位729.41万吨），总功率1777.20万千瓦（海洋机动捕捞渔船总功率1408.76万千瓦）。2016～2020年，中国近海过剩产能得到有效疏导，内陆重要江河捕捞逐步退出，国内海洋捕捞产量控制在1000万吨以内，全国海洋捕捞机动渔船数量、功率分别压减2万艘、150万千瓦。此后，中国捕捞业发展的趋势是坚持生态优先，推进绿色发展，提高质量、效益和竞争力，走产出高效、资源节约、环境友好的可持续发展道路。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
增殖渔业中的沿革

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## 增殖渔业中的沿革

世界上增殖渔业的发展可追溯至古罗马时代。1842年，法国将人工授精孵化的鳟鱼幼鱼放流于河川之中是世界上最早的人工繁育放流。1860～1880年，以增加商业捕捞渔获量为目的，大规模的溯河性鲑科鱼类（以太平洋大麻哈鱼类和大西洋鲑为主）增殖计划在美国、加拿大、俄国及日本等国家实施，随后在世界其他区域展开，如南半球的澳大利亚、新西兰等。1900年前后，海洋经济种类增殖计划开始在美国、英国、挪威等国家实施，增殖放流种类包括鳕、黑线鳕、狭鳕、鲽、鲆、龙虾、扇贝等。日本在1954年将人工鱼礁列为国家发展计划；1963年后，日本大力推行近海增殖计划，称之为栽培渔业（或海洋牧场），增殖放流种类迅速增加，特别是在近岸短时间容易产生商业效益的种类，如甲壳类、贝类、海胆等无脊椎种类；1971年，日本提出了海洋牧场的设想，建立了世界第一个海洋牧场——日本黑潮海洋牧场。日本沿岸20%的海床已建成人工鱼礁区，并积极发展休闲渔业。韩国于1998年也开始实施海洋牧场计划。中国内陆水域增殖渔业发展历史悠久，早在10世纪末就有从长江捕捞青鱼、草鱼、鲢、鳙的野生种苗放流到湖泊生长的文字记载，但真正的增殖渔业始于20世纪50年代“四大家鱼”人工繁殖成功。与此同时，中国科学家就提出“种鱼、种海、水里的农牧业、人工增殖”等发展海洋农牧化的设想，开始了真鲷、鲐鱼、中国明对虾等标志放流研究。20世纪80年代，中国在黄海海州湾试验性地投放了人工鱼礁，并开始了大规模中国明对虾、海蜇等增殖，逐步形成规模化的增殖渔业。2006年，中国国务院发布了《中国水生生物资源养护行动纲要》，水生生物增殖放流和海洋牧场建设成为养护水生生物资源的重要措施之一，更推进了增殖渔业的发展。进入21世纪，中国海洋牧场建设发展迅速，从北到南形成了110处国家级海洋牧场示范区。海洋牧场建设在中国分两种类型：一种是以政府行为在原先人工鱼礁与增殖放流基础上发展起来的，这类海洋牧场一般以基于安排“双转”渔民就业、发展休闲渔业、修复渔业资源等社会公益型事业为目标；另一种是民间企业在承包海域实施底播增殖，这种生产方式一般在海域确权明确的北方，生产种类也集中在海参、鲍、扇贝等海珍品。增殖渔业经历了初级发展阶段、大规模生产性增殖阶段，已经进入了负责任增殖渔业的探索阶段。在全球资源普遍衰退的形势下，负责任增殖渔业成为当前各国渔业资源养护和管理的研究和关注热点，旨在探索并取得经济、社会和生态效益三赢的增殖渔业；同时，增殖渔业又带动了其他相关产业的发展，如休闲渔业，成为各国渔业经济的重要增长点。

渔业 〔渔业综论〕 中国渔业 增殖渔业 农学


Instruction: 为增殖渔业中的增殖对象写一篇详细的介绍

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## 增殖渔业中的增殖对象

增殖渔业广泛开展，增殖对象呈多样化，全球范围内增殖种类达200种以上，一般为经济价值高且易于苗种培育和放流的地方种群，也包括一些经济价值高长距离洄游的种类。增殖种类主要包括有鳍鱼类、软体动物、甲壳类、爬行类等，如鲤（全球范围）、虹鳟（欧洲、美洲、亚洲）、大西洋鲑（欧洲、北美洲）、尼罗罗非鱼（非洲、拉丁美洲、北美洲）、草鱼（北美洲、亚洲）、鲢（欧洲、北美洲、亚洲）、莫桑比克罗非鱼（非洲、亚洲、北美洲）。中国增殖种类有100余种，如中国明对虾、三疣梭子蟹、海蜇、大黄鱼、褐牙鲆、底播贝类、海参、青鱼、草鱼、鲢、鳙等。另外，2009年中国农业部发布的《水生生物增殖放流管理规定》，明确规定“禁止使用外来种、杂交种、转基因种以及其他不符合生态要求的水生生物物种进行增殖放流”。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下中国水产品加工流通业中的简史，要求表达严谨，内容详实

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## 中国水产品加工流通业中的简史

随着渔业生产的发展而出现。在原始社会后期，当渔获物有了剩余，以延长水产品保藏时间和提高其食用价值的水产品加工就开始出现了，但主要以自然冰冷藏、盐腌及风吹日晒加工方式为主。中国近代水产加工业始于清代末年。江苏南通颐生罐头合资公司最早开始生产鱼、贝类罐头；1920年河北昌黎建成新中罐头股份有限公司；中华人民共和国成立初期，一些综合性国有水产公司逐步建立了水产加工厂，1951年建成了中国第1个鱼肝油厂，1955年在舟山建立了鱼粉加工厂。自20世纪50年代末开始研究从海带中提取褐藻胶、碘、甘露醇和氯化钾等综合利用工艺，至80年代初已形成了较为完善的海藻加工产业，并以褐藻胶为原料成功研制了中国具有国际先进水平的第1个现代海洋药物——藻酸双酯钠（PSS），开创了中国的海洋药物事业。70年代以后水产品加工方式由粗加工向精、深加工转变；同时，鱼油保健品开始兴起。80年代，是中国水产品加工业大发展的重要时期，分别从日本和丹麦引进了烤鳗生产线、冷冻鱼糜及鱼糜制品生产线、紫菜加工生产线和湿法鱼粉生产线；并在引进日本自控低温干燥设备的基础上，试制成功GD型冷热风干燥设备，以马面鱼片为主的烤鱼片加工产业快速发展。随着加工产业的不断发展，水产品流通产业也不断进步。明代，以自然冰贮藏的水产品就可以在48小时以内从长江运到千里方外的京城。何景明的《鲥鱼》诗句中“百日风尘驰驿路，炎天冰雪护江船”就是描写用冰雪冷藏的方法向京城运送鲜鱼的景象。1908年以后，中国沿海港口大连、塘沽、青岛、上海、定海、烟台等地出现小型制冰厂，以机制冰为主要保鲜方式的水产品流通产业快速发展。

水产品加工流通业 渔业 〔渔业综论〕 中国渔业 农学


Instruction:
请详细解释以下名词：
中国水产品加工流通业中的现状

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## 中国水产品加工流通业中的现状

改革开放至今，中国的水产品加工流通业已经形成了以冷冻冷藏品、调味休闲品、鱼糜与鱼糜制品、熟食品、干制品、腌熏品、鱼粉、藻类食品、功能保健品、医药化工和海藻化工等为主的水产品加工门类和以批发市场为主体，加工、配送、零售为核心的水产品流通体系。据统计，2016年，全国有水产加工企业9892个，其中规模以上加工企业2753个。有水产冷库8654座，冻结能力91.9万吨/日，冷藏能力500.6万吨/次，制冰能力25.3万吨/日。水产加工品总量2092.3万吨，其中，海水加工产品1718.4万吨，淡水产品373.9万吨。用于加工的水产品总量2274.3万吨，其中，海水产品1712.5万吨，淡水产品561.9万吨。2015年，中国水产品进出口总量814.2万吨、进出口总额293.1亿美元。其中，出口量406.0万吨、出口额203.33亿美元，出口额占农产品出口总额（706.8亿美元）的28.77%；进口量408.1万吨、进口额89.8亿美元。贸易顺差113.51亿美元。在加工产品中水产冷冻品（包括冷冻品和冷冻加工品）仍是主要的加工形式，约占加工品总量的65.8%，其他干腌制品约占7.8%，鱼糜制品约占6.9%。中国的水产品加工企业主要以海洋水产品为原料，且加工企业主要集中于沿海省市。2016年，辽宁、江苏、浙江、福建、山东、广东、广西、海南等8省的水产品加工企业总数为8632个，占全国的87.3%；水产加工品总重量1884.2万吨，占全国水产品加工总量的90%。水产品流通贯穿整个渔业产业链，是将生产、采购、运输、仓储、库存、装卸搬运以及包装等活动综合起来的一种新型的集成式过程。水产品的自然特性（贮存期短、易腐烂变质等）决定了水产品物流体系必须建立在冷链物流的基础上。截至2019年，水产品流通逐步形成了以批发市场为主体，加工、配送、零售为核心的市场交易物流体系，并形成了以沿海大城市群为中心的三大区域性物流圈：以北京、天津、沈阳、大连和青岛为中心的环渤海物流圈；以广州和深圳为中心的珠江三角洲物流圈；以上海、南京、杭州和宁波为中心的长江三角洲物流圈。中国有专业水产批发市场340多家，国家定点水产批发市场20家，通过批发市场流通的比例超出50%，年交易额超过亿元的水产品交易市场超过150个。2015年，全国水产流通产值达4628.0亿元。

水产品加工流通业 渔业 〔渔业综论〕 中国渔业 农学


Instruction: 请详细介绍世界渔业中的渔业的贡献

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## 世界渔业中的渔业的贡献

自20世纪50年以来，全球的渔业总产量保持了持续的增长。1950～2015年，世界渔业总产量的年平均增长速度为3.7%，其中增长速度最快的时期为1951～1975，平均年增长5.1%；2001～2015年的平均年增长仅为2.6%。自50年以来，大洋洲和亚洲的年均渔业产量增长均为5.0%，而非洲、美洲和欧洲的年均增长分别为3.7%、3.4%和2.1%。世界渔业产量的增加不但满足了由于人口增加导致对水产品需求的增加，而且显著提高了全球水产品的人均消费量。2013年，鱼类提供全球人类摄入动物蛋白的16.8%和总食物蛋白摄入量的6.6%；但全球水产的消费和对国民摄入蛋白质的贡献率有很大的地区差异，大洋洲、亚洲、欧洲、北美洲、拉丁美洲-加勒比和非洲食用鱼产品的人均供应量分别为24.8千克、23.1千克、21.9千克、21.7千克、10千克和9.9千克，对居民摄入动物蛋白的贡献率依次为22.9%、18.1%、11.4%、10.4%、7.5%和6.7%；鱼类产品对亚洲、大洋洲、欧洲、北美洲、非洲和拉丁美洲-加勒比居民总食物蛋白摄入量的贡献率分别为7.9%、6.8%、6.4%、4.7%、4.3%和3.4%。2014年，全球鱼类产品总产量约为1.67亿吨，其中1.46亿吨被用于人类消费，占总产量的87.5%；直接用于人类消费的鱼类产品总量较2005年增加33.6%，全球食用鱼产品人均供应量约为20千克。渔业作为全球重要的生产行业，2014年渔业产品总价值估计为2853.2亿美元，较2008年增加了38.8%。在贡献各国经济发展的同时，也提供了大量就业机会。2014年，全球捕捞和水产养殖生产总人数达5663.2万人，较2000年增加了近1000万人。但地区分布极不平衡，全球捕捞渔业和水产养殖就业总人数的84.3%分布在亚洲。如果考虑到为渔业服务或延伸的制造、加工和流通服务行业，渔业更是在全球范围内间接提供了数以千万计的就业岗位。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
世界渔业中的捕捞渔业

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## 世界渔业中的捕捞渔业

捕捞渔业作为传统产业，在相当长的时期内一直是全球渔业的主要构成部分。1950年，全球捕捞渔业产量为1924.6万吨，构成了全球渔业总产量的96.8%。在此后的20年内，世界捕捞渔业产量维持了6.25%的年平均增长率。在1971～2000年，全球捕捞渔业产量的年平均增长率下降1.39%。1996年，全球捕捞渔业产量达历史最高的9516万吨。2001～2015年，世界捕捞渔业产量的年平均增长率几乎为零（0.04%）。随着水产养殖的快速发展，世界捕捞渔业在渔业总产量中所占比例逐渐下降。2012年，捕捞渔业产量和水产养殖产量在全球渔业总产量中首次各占约50%。2015年，全球捕捞渔业总产量为9371.9万吨，占当年全球水产品总产量的46.9%。2014年全球捕捞渔船的总数为460万艘，较1995年增加了约60万艘，但自2008年以来保持了相对稳定。其中亚洲的捕捞渔船数量约为345万艘，占全球捕捞渔船总数的75%。在所有捕捞渔船中，机动渔船占64%。机动渔船中船长小于12米和大于24米的分别约占85%和2%。2014年，全球从事捕捞渔业总人数为3787.9万人，较2005年增加了970万人。2014年，亚洲国家渔民总人数约为2970万。

### 海洋捕捞

海洋捕捞一直是捕捞渔业的主要组成部分。2015年全球海洋捕捞渔业总产量为8226.7万吨，占全球捕捞渔业总产量的87.8%，较1950年的90%略有下降。在全球所有地区中，亚洲海洋捕捞产量占全球产量的53%，美洲、欧洲、非洲和大洋洲分别占21.2%、16.9%、7.2%和1.6%。在海洋捕捞产量中，表层鱼类占42.9%，底层鱼类占25.4%，其他鱼类占11.9%，虾蟹类占7.4%，头足类占5.7%，贝类占2.9%。联合国粮食及农业组织全球捕捞渔业数据库包括了1600多个海洋捕捞品种，其中23个种、属构成了全球海洋捕捞产量的40%，且有一半以上的是上层小型鱼类。2015年，占据海洋捕捞产量前十位的种、属依次为秘鲁鳀（431万吨）、狭鳕、鲣鱼、大西洋鲱、太平洋鲐、非洲鳕、黄鳍金枪鱼、日本鳀和大西洋鳕和带鱼（127万吨）。

### 内陆捕捞

内陆捕捞在全球捕捞产量中所占份额较小。2015年，全球内陆捕捞产量为1053万吨，占全球捕捞产量的12.8%，较1950年的10%有了显著的增加。世界内陆捕捞产量主要来自亚洲和非洲，其内陆捕捞产量分别占全球产量的63.8%和26.7%。美洲和欧洲的内陆捕捞产量分别占全球产量的5.3%和4%。世界内陆捕捞产量在1951～2015年获得了2.8%的年平均增长率，但亚洲内陆捕捞产量的增长率（3.54%）明显高于世界其他地区的增长率（2.02%），这主要得益于亚洲广泛开展的内陆水域鱼类增殖和放流活动。

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Instruction: 我想了解一下捕捞渔业中的海洋捕捞，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 捕捞渔业中的海洋捕捞

海洋捕捞一直是捕捞渔业的主要组成部分。2015年全球海洋捕捞渔业总产量为8226.7万吨，占全球捕捞渔业总产量的87.8%，较1950年的90%略有下降。在全球所有地区中，亚洲海洋捕捞产量占全球产量的53%，美洲、欧洲、非洲和大洋洲分别占21.2%、16.9%、7.2%和1.6%。在海洋捕捞产量中，表层鱼类占42.9%，底层鱼类占25.4%，其他鱼类占11.9%，虾蟹类占7.4%，头足类占5.7%，贝类占2.9%。联合国粮食及农业组织全球捕捞渔业数据库包括了1600多个海洋捕捞品种，其中23个种、属构成了全球海洋捕捞产量的40%，且有一半以上的是上层小型鱼类。2015年，占据海洋捕捞产量前十位的种、属依次为秘鲁鳀（431万吨）、狭鳕、鲣鱼、大西洋鲱、太平洋鲐、非洲鳕、黄鳍金枪鱼、日本鳀和大西洋鳕和带鱼（127万吨）。

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Instruction: 我想了解关于世界渔业中的水产养殖的知识，请写一篇详细的介绍

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## 世界渔业中的水产养殖

较之于种植业、畜牧业和捕捞渔业，水产养殖业是全球范围内相对后发的农产品生产行业。1951～2015年，水产养殖取得了快速的发展，全球水产养殖年平均增长率为8.3%。2015年，全球水产养殖总产量达1.06亿吨，占全球水产品总产量的53.1%。水产养殖产量的快速增加大大提高了其对人类消费水产品的贡献，全球50%以上供人类食用的水产品来自水产养殖。水产养殖总体上发展迅速，但也存在着明显的地区不平衡。在产量分布上，2015年亚洲国家贡献了全球产量的92%。在养殖产量的增长上，1951～2015年亚洲的年平均增长率为9.3%，而世界其他地区的年平均增长率仅为5.4%。但如按产值计，亚洲的养殖产值对全球水产养殖总产值的贡献率为80%。而美洲、欧洲、非洲和大洋洲的养殖产值分别贡献了全球水产养殖总产值的10%、7%、2%和1%。水产养殖在为全球水产品供应做出重要贡献的同时，也在世界范围提供了重要的就业机会和生计来源。根据FAO的统计，2014年全球直接从事水产养殖生产的总人数为1875.3万人。由于农业行业相关的数据统计往往滞后于行业的发展，由种植业者和渔民转变而来的兼业水产养殖从业人员往往不能在统计中准确及时地反映，水产养殖从业人数在一定程度上被低估了。世界水产养殖由内陆养殖、海水养殖和咸淡水养殖构成，其中淡水养殖构成了全球水产养殖的主要部分。2015年全球内陆水产养殖、海水养殖和咸淡水养殖的产量分别为4786.1万吨、5018.5万吨和795.8万吨，分别占水产养殖总产量的约45.2%、47.3%和7.5%；但若以产值计，内陆水产养殖产值占全球水产养殖产值的54.7%，而海水和咸淡水养殖产值分别占全球水产养殖产值的29.3%和16.0%。全球水产养殖产量中，鱼类占主要部分，2015年养殖鱼类总产为5190.7万吨，占养殖总产量的49%。水生植物、贝类和甲壳动物的养殖产量分别占总产量的27.7%、15.5%和6.9%；但若以产值计，养殖鱼类、甲壳动物、贝类和水生植物则分别占水产养殖总产值的60%、23.6%、11.1%和3%。亚洲贡献了养殖鱼类总产量的88.1%，欧洲、美洲和非洲分别贡献了4.5%、3.9%和3.4%。亚洲和美洲分别贡献了养殖虾蟹产量的89.1%和10.7%。亚洲、欧洲和美洲分别贡献了养殖贝类产量的92.7%、3.9%和2.8%。亚洲贡献了全球养殖水生植物产量的99.2%。世界范围内养殖的水生生物种类极其多样化，据2015年FAO统计数据显示，世界养殖水生动物和植物种类多达590个，其中养殖产量在100吨以上种类的约300个。2015年，石花菜和海带的产量居于所有养殖种类的前两位，产量居于前十位的其他种类依次为草鱼、鲢、牡蛎、鲤、杂色蛤、罗非鱼、江蓠和凡纳滨对虾。但若以产值计，位列前十名的养殖种类依次为凡纳滨对虾、大西洋鲑、草鱼、鲢、罗非鱼、鲤、中华绒螯蟹、斑节对虾、卡特拉鲃和鳙。全球的主要养殖对象存在着明显的地区差异。若以产量计，亚洲位列前十位的养殖种类依次为石花菜、海带、草鱼、鲢、牡蛎、鲤、杂色蛤、江蓠、鳙和凡纳滨对虾；美洲位列前十位的养殖种类依次为大西洋鲑、凡纳滨对虾、罗非鱼、贻贝、虹鳟、斑点叉尾𫚔、巨脂鲤、银鲑、牡蛎和红螯虾；欧洲位列前十位的养殖种类依次为大西洋鲑、虹鳟、其他海水贝类、贻贝、鲤、太平洋牡蛎、金头鲷、欧洲尖吻鲈、鲢和杂色蛤；非洲位列前十位的养殖种类依次为尼罗罗非鱼、北非鲇鱼、刺石花菜、鲻鱼、其他鲤科鱼、其他罗非鱼、钝头鲇鱼、金鲷、其他石花菜和欧洲尖吻鲈；大洋洲位列前十位的养殖种类依次为新西兰贻贝、大西洋鲑、卡帕藻、其他牡蛎、大鳞鲑、蓝鳍金枪鱼、水生无脊椎动物、对虾、其他石花菜和尖吻鲈。若以产值计，亚洲位列前十名的养殖种类依次为凡纳滨对虾、草鱼、鲢、中华绒螯蟹、鲤、斑节对虾、卡特拉鲃、鳙、罗非鱼和杂色蛤；美洲位列前十位的养殖种类依次为凡纳滨对虾、大西洋鲑、贻贝、虹鳟、罗非鱼、银鲑、斑点叉尾𫚔、巨脂鲤、扇贝和红螯虾；欧洲位列前十位的养殖种类依次为大西洋鲑、虹鳟、金头鲷、太平洋牡蛎、欧洲尖吻鲈、鲤、贻贝、其他海水贝类、杂色蛤和地中海贻贝；非洲位列前十位的养殖种类依次为尼罗罗非鱼、北非鲇鱼、鲻鱼、其他鲤科鱼、金鲷、钝头鲇鱼、其他罗非鱼、鲤、欧洲尖吻鲈和尼罗鲈；大洋洲位列前十位的养殖种类依次为新西兰贻贝、大西洋鲑、大鳞鲑、蓝鳍金枪鱼、珠牡贝、其他牡蛎、对虾、水生无脊椎动物、尖吻鲈和鲍鱼。全球范围内，水产养殖不但种类极其多样化，养殖方式也非常多样化。淡水和咸淡水池塘养殖作为最传统的养殖方式，仍然是世界范围内最主要的养殖方式和养殖产量的主要来源。而其他水产养殖方式的分布也存在着明显地区特点。亚洲地区囊括了所有的水产养殖方式，如传统的内陆和海水网箱养殖、现代海洋深水网箱、工厂化循环水养殖、综合稻鱼养殖、网围养殖、庭院水池养殖、中小型湖泊水库的粗放养殖、滩涂养殖、浅海的筏式和垂吊养殖、池塘-湿地循环养殖和红树林-对虾综合养殖等。而欧洲和南美洲的水产养殖则以大规模的现代化海水网箱和工厂化养殖为主。而非洲的水产养殖仍然停留在较为粗放的池塘养殖和传统网箱养殖模式，其养殖效率和产量水平相对较低。

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Instruction: 为世界渔业中的水产品贸易写一篇详细的介绍

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## 世界渔业中的水产品贸易

2014年，全球水产品国际贸易出口总量占水产品总产量的35.9%，是过去十年内最低的；较2005年的40.5%下降了4.6%。2014年，全球水产品总出口量约为6000万吨，为2005年以来的最高。2014年，全球水产品贸易出口总额为1481.5亿美元。水产品国际贸易存在着明显的不平衡，发达国家和发展中国家的水产品出口量分别约占全球出口量的39.9%和60.1%，发达国家和发展中国家的水产品进口量分别占全球进口量的55.5%和44.5%；发达国家和发展中国家在国际水产品贸易额的份额与贸易量有着明显的差异，发达国家和发展中国家的水产品出口额分别约占全球出口额的45.5%和55.5%，发达国家和发展中国家的水产品进口量分别占全球进口额的72.5%和27.5%。自2000年以来，发达国家在全球水产品进出口量和进出口额中的份额均出现了明显的下降，显示了发展中国家间水产品贸易的扩大。伴随着发展中国家相对较快的经济增长速度和人民生活水平的提高，这种趋势将会持续。

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Instruction: 你是一名百科词条撰写员，请详细解释一下世界渔业中的发展趋势，要求表达严谨，内容详实

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## 世界渔业中的发展趋势

世界捕捞渔业和水产养殖业已取得较快的发展，对全球的粮食安全和营养、农村生机和经济发展做出了重要贡献。一般认为，由于在未来数十年内可以预见的人口增加和经济增长将带来对水产品需求的明显增长。根据FAO的预测，到2025年，全球对人类消费鱼类产品的需求量将在2015年的基础上增加约3000万吨，这就要求全球水产品产量在2015～2025年的年均增长率维持2%左右。这一增长率与过去几十年全球渔业所取得的增长相比不算高，但考虑到捕捞渔业和水产养殖所面临的各种挑战，要实现这一目标也绝非易事。捕捞渔业仍然存在着捕捞能力过剩、非法、未管控和未报告捕捞、优质鱼类资源衰退和鱼类栖息环境破坏等传统渔业问题。同时，捕捞渔业也面临着气候变化、海洋和内陆水生生态环境恶化和人口迁徙和传统渔业人口边缘化等社会经济问题带来的新挑战。在继续加强对非法、未管控和未报告捕捞的治理和减少过剩捕捞能力的同时，推进渔业共管，发展生态渔业，进一步加强鱼类资源的增殖保护是保持捕捞渔业产量相对稳定的主要途径。在相当长的时期内，很难预见捕捞渔业产量会有显著的增长。保持水产养殖产量的稳定增长是满足全球对鱼类产品消费需求增加的主要途径。在经历了数十年的快速增长后，水产养殖业面临各种挑战，其中包括来自与其他产业对资源的竞争压力，由于水产养殖集约化带来的病害频发及相关的水产品质量和安全问题，水产养殖经济效益下降、养殖生产者收益减少和风险增加。而气候变化影响和气候灾害的增多更对水产养殖的可持续发展带来了严重的威胁。要实现全球水产养殖业的可持续增长必须依靠机制创新、技术创新和发展模式的创新。各国必须根据各自的发展水平、比较优势和市场需求，制定符合本国实际情况的水产养殖行业政策、发展策略和相应的公共支持和服务体系以支撑水产养殖业的可持续发展。同时，各国政府应支持水产养殖创新性技术的开发和推广应用，以提高水产养殖对自然资源的利用效率和生态可持续性，有效应对气候变化的影响和管控自然灾害带来的风险和减少水产养殖自身对温室气体排放的贡献。此外，还要改变以往只注重养殖生产环节、忽视上下游环节的行业发展模式，全面加强广泛包容和公平的水产养殖产业链建设，尤其要保证小型养殖生产者和弱势群体的利益，以实现社会公平和和谐发展。

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Instruction:
请详细解释以下名词：
亚洲渔业中的捕捞渔业

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## 亚洲渔业中的捕捞渔业

捕捞渔业在相当长的时期内一直是亚洲水产品的主要来源。1950年亚洲捕捞渔业产量为630万吨，构成了亚洲渔业总产量的94.8%。在此后的20年内，亚洲的捕捞渔业产量维持了6.3%的年平均增长。在1971～2000年这30年间，亚洲的捕捞渔业产量的年平均增长下降到了2.5%。在2001～2015年，亚洲捕捞渔业产量年平均增长仅为1%。随着亚洲水产养殖的迅猛发展，亚洲捕捞渔业产量在2003年首次被水产养殖超过。自此，捕捞渔业在亚洲水产品总产量中的份额逐年下降。2015年，亚洲捕捞渔业产量虽然达历史最高的5116万吨，但其仅占当年亚洲水产品总产量的34.9%。2014年亚洲的捕捞渔船数量约为345万艘，占全球捕捞渔船总数的75%；2018年亚洲渔船310万艘，占全球渔船总数的68%。2014年，亚洲16个主要捕捞渔业国家和地区的渔民总数约为3100万；2018年，亚洲渔民和养鱼户占全球总数的85%。海洋捕捞在亚洲捕捞渔业中一直占据着主导地位。1950年，亚洲海洋捕捞产量占捕捞总产量的87.1%，并在此后的28年里保持了年平均0.16%的上升趋势。1978年海洋捕捞在亚洲捕捞总产量的比例达历史最高的91.1%。此后，亚洲海洋捕捞产量在捕捞总产量的比例呈现了年均0.18%的下降趋势，2015年海洋捕捞产量在捕捞总产量的比例为历史最低的85.2%。亚洲具有丰富的海洋鱼类资源，2015年纳入联合国粮食及农业组织的渔业和水产养殖统计的亚洲海洋捕捞鱼类及其他水生动物多达600多种。在有单个品种记录的所有海洋鱼类品种中，2015年产量居前10位的分别为鲣、鳀鱼、鲐鱼、带鱼、鲭鱼、虾蟹、鱿鱼、石首鱼、黄鳍鲔和马鲅。内陆捕捞渔业在亚洲捕捞渔业产量中所占的份额较小。2015年亚洲内陆捕捞产量约为759万吨，占亚洲捕捞渔业总产量的14.8%。与1987年的8.3%相比，内陆捕捞对亚洲捕捞总产量的贡献有了很大的提高。亚洲内陆捕捞产量在1988～2015年平均年增长率为3.6%，远高于海洋捕捞1.1%的年平均增长率，在很大程度上得益于亚洲内陆水域广泛开展的渔业增殖活动。亚洲内陆捕捞渔业虽然对捕捞渔业总产量的贡献仍然比较小，但在内陆地区和内陆国家的鱼产品供应方面起着重要的作用，是当地人民动物蛋白的主要来源。例如柬埔寨水产品为国民提供了68.6%以上的动物蛋白，其中64.9%来源于内陆捕捞。

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Instruction: 我想了解一下亚洲渔业中的水产养殖，你能非常详细地介绍一下吗，这样我就不需要再搜索了

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## 亚洲渔业中的水产养殖

亚洲是世界公认水产养殖发源地，水产养殖在亚洲已有近3000年的历史。亚洲水产养殖的规模和产量始终占据了全球水产养殖的主导地位。1950年，亚洲水产养殖产量占世界水产养殖总产量的53.9%。伴随着亚洲水产养殖的快速发展，亚洲水产养殖产量在全球水产养殖产量中的份额不断上升，1993年首次超过90%，至2022年一直保持在90%以上。1980～2004年，亚洲水产养殖产量的年平均增长速率达9.2%，远超世界其他地区6.4%的年平均增长率。2005～2014年，亚洲水产养殖产量的年平均增长率回落到6.4%，但仍高于世界其他地区的5.1%。不包含水生植物和非食用产品，2014年有7个亚洲国家位于水产养殖产量世界前10位，分别为中国（第1）、印度（第2）、印度尼西亚（第3）、越南（第4）、孟加拉国（第5）、缅甸（第9）和泰国（第10）；2018年有6个亚洲国家位于水产养殖产量世界前10位，分别为中国（第1）、印度（第2）、印度尼西亚（第3）、越南（第4）、泰国（第9）和菲律宾（第10）。由内陆养殖、海水养殖和咸淡水养殖构成，其中淡水养殖构成了亚洲水产养殖的主要部分。2015年亚洲内陆水产养殖和海水养殖的产量分别为4553.6万吨和4565万吨，各约占水产养殖总产量的47%，咸淡水养殖产量仅约占养殖总产量的6%。但若以产值计，内陆水产养殖占63.4%，而海水和咸淡水养殖分别占21.1%和15.5%。养殖产量中，鱼类占主要部分，2015年养殖鱼类总产为4571万吨，占养殖总产量的46.85%。水生植物、贝类和甲壳动物的养殖产量分别占总产量的29.9%、15.7%和6.7%。但若以产值计，养殖鱼类、甲壳动物、贝类和水生植物则分别占水产养殖总产值的57.4%、25.5%、10.6%和3.7%。养殖的品种多样化，2015年联合国粮食及农业组织的统计数据显示亚洲养殖的水生动物和植物品种多达240个。其中石花菜和海带的产量居于所有养殖品种的前两位，产量居于前10位的其他品种依次为草鱼、鲢、牡蛎、鲤、杂色蛤、江蓠、鳙和南美白对虾（凡纳滨对虾）。若以产值计，位于前10名的养殖品种依次为南美白对虾、草鱼、鲢、中华绒螯蟹、鲤、斑节对虾、卡特拉鲃、鳙、罗非鱼和杂色蛤。亚洲水产养殖不但品种多样化，养殖方式也多样化。淡水和咸淡水池塘养殖是最传统的养殖方式，仍是亚洲主要的养殖方式和养殖产量的主要来源。几乎所有传统和现代水产养殖方式都在亚洲不同范围内开展，包括传统的内陆和海水网箱养殖、现代海洋深水网箱、工厂化循环水养殖、综合稻鱼养殖、网围养殖、庭院水池养殖、中小型湖泊水库的粗放养殖、滩涂养殖、浅海的筏式和垂吊养殖、池塘-湿地循环养殖和红树林-对虾综合养殖等。在养殖集约化程度上，亚洲水产养殖包括了从超集约化的工厂化、网箱和池塘养殖到极其粗放的池塘、稻鱼系统的不同投入、产出水平的生产。

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Instruction: 你是一名领域专家，对亚洲渔业中的发展方向非常了解，请给出详细的解释

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## 亚洲渔业中的发展方向

截至2019年，亚洲渔业已取得了快速的发展，为亚洲国家的食物保障、人民营养状况的改善和社会经济发展做出贡献。但亚洲渔业也面临着诸多挑战。捕捞渔业能力过剩，优质渔业资源下降，非法、未报告和未管理捕捞仍然普遍。伴随水产养殖集约化的环境影响、病害及产品安全问题和对资源的竞争给水产养殖的可持续增长带来了严峻的挑战。而气候变化影响也给以小规模生产经营为主体的亚洲渔业的可持续发展带来严重的威胁。有效的政策措施、不断的技术创新、推广应用新技术和良好管理规范、包容和平等的产业链建设和必要的基础设施投入是亚洲渔业有效应对挑战和实现可持续发展以满足人类对水产品不断增长的需求的关键。

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