豆腐焖鱼的烹饪技巧<br>1、煎豆腐时撒盐,使豆腐不易粘锅,也能提前提味儿 2、草鱼用姜丝、花椒、料酒腌一下,能适当去腥 3、郫县豆瓣也能用黄豆酱代替,味道也很棒 4、蒜苗、芹菜下锅后拌匀立马关火,不需要煮太久,否则影响香味和色泽哦<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由小厨菌 编写,未经授权不得转载