笼包粑粑<br>数十万妈妈关注的公众号「笼包粑粑」创办人。<br><img><br><img><br><img><br>蓝臻系列是美赞臣抢占国内高端市场的产品,但是吧,蓝臻自2016年出道以来,收到很多争议,主要因为其突破天际的乳铁蛋白添加量,足足是人家的10倍那么多。而且不单单是配方有槽点,蓝臻的奶源和原料也有不少可以吐槽的点,那么它将近440元的定价,是不是比较坑呢?下面,大家看看我对其奶源、营养和原料的详细分析吧。<br><img><br>奶源<br>先来说说奶源,蓝臻的奶源地和产地都设在荷兰,有条件可以使用鲜奶的方式生产,鲜奶的方式可以令奶粉有不错的新鲜度和营养保留度。但比令人失望的是,蓝臻使用的是大包粉兑水而成的还原奶。<br><img><br>还原奶的加工工序比较多,要先将鲜奶制成大包粉,大包粉可能经过长时间的放置,之后还要运到别的地方重新兑水成还原奶生产,经过这样的折腾,奶粉的新鲜度和营养保留度都有所欠缺。<br>营养<br>说完奶源,继续说一说营养这方面。这里我会分为常规强化配方和特色强化配方来分析。常规强化配方指的是一些国标没有规定要添加,但绝大多数奶粉都会添加的营养素。包括有DHA、ARA、核苷酸、牛磺酸、胆碱和益生元这6个。大家先来看看下面表格中蓝臻的添加情况。<br><table>常规强化配方含量(单位:mg/100kj)<br>1段<br>2段<br>3段<br>DHA<br>益生元<br>含有<br>含有<br>含有<br></table>由表可见,蓝臻1段和2段都是6个常规强化配方齐全,不过去到3段就缺少了对脑部发育有帮助的ARA,以及有助增强抵抗力的核苷酸。而大家都比较关注的DHA,蓝臻的表现也不错,各个段数所添加的DHA都比市面上奶粉的平均水平要多。<br>而特色强化配方(市面上很多奶粉也没有添加的营养素),蓝臻所有段数是添加了益生元组合(低聚半乳糖+聚葡萄糖)、乳铁蛋白和MFGM乳脂球膜。<br><img><br>益生元组合可以改善宝宝肠道菌群结构,一定程度上降低便秘几率。MFGM乳脂球膜有助提升宝宝的认知能力。而乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白质,能帮助增强宝宝抵抗力,同时还可以提高铁的利用率。<br>这里我想重点说一说乳铁蛋白,蓝臻乳铁蛋白的添加量非常高,是同类型奶粉的10倍,使得蓝臻自上市之后一直备受质疑和争议。<br><table>乳铁蛋白含量(单位:mg/100g)<br>A2至初<br>伊利金领冠睿护<br>飞鹤超级飞帆<br>美赞臣蓝臻<br>1段<br></table>大家最关心的就是,蓝臻那么多的乳铁蛋白是否真的安全呢?关于这个问题,我在公众号上已经写过一篇文章详细分析,有兴趣的话可以在公众号“笼包粑粑”回复“蓝臻”查看。(公众号ID:LBBABA123)<br>原料<br>分析完奶源和营养这2块,最后是原料啦。蓝臻在这方面的表现比较令人失望,大家来看看下面表格。<br><table>原料添加情况(单位:mg/100kj)<br>1段<br>2段<br>3段<br>玉米糖浆<br>有<br>有<br>有<br>棕榈油<br>有<br>有<br>有<br>香精<br>无<br>无<br>有<br>蔗糖<br>无<br>无<br>有<br></table>