羊肉汤和白萝卜适合一起使用。炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,最大限度地保证营养不丢失,和萝卜一起炖,更是营养全面。 羊肉汤的功效: 1、肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。 2、羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。 3、其性温味首,温中散寒,化滞,健腺益气,温补肾阳,对治疗虚劳赢瘦,乳汁不下有一定功效。 4、怀牛膝味苦酸,性平,有强筋骨,活血通经作用。此菜以羊肉为主料,配以多种中药,有健胸作用。  扩展资料: 羊肉汤的做法要点 1、熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。 2、熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。 参考资料:人民健康网-羊肉炖萝卜是冬天绝配 参考资料:百度百科-羊汤