(1)工具:容器,打蛋器(2)原料:橄榄油100克,果醋50克;精盐10克,胡椒粉少许(3)步骤:在容器中倒入果醋,加入盐,略微搅拌;在调味好的果醋中缓慢倒入橄榄油,并用打蛋器按一个方向搅打,直至油和醋混合均匀;加入胡椒即可,也可加入其他香料。<br>凉拌双花<br>材料:白菜花半个、西兰花半个、大蒜4瓣、橄榄油2勺、红酒醋各1勺、黑胡椒5g、盐1勺、糖1勺。<br>做法:<br>1、首先将白菜花和西兰花掰成一口大小的块,用淡盐水浸泡10分钟,然后反复冲净。<br>2、然后锅中倒入清水,调至大火加热煮沸后,就可以倒入菜花和西兰花,焯烫1分钟后捞出,放入清水中过凉后充分沥干水分。<br>3、接着取一只小碗,将红酒醋,黑胡椒,盐,糖和橄榄油配料倒入碗中,充分的搅拌均匀。<br>4、最后将白菜花和西兰花放入到一个稍大点的容器中,大蒜去皮,用压蒜器压成蒜泥,再倒入调好的油醋汁,搅拌均匀即可食用。<br>沙拉酱会长胖吗<br>生菜沙拉一向被视为「低卡、减重」的料理代名词!只要准备一点自己喜爱的当季时蔬;再加上偏好的肉类、海鲜,接着淋上一匙沙拉酱,一道美味的生菜沙拉盘,就可以轻松上桌。其中,扮演画龙点睛角色的沙拉酱,更是影响沙拉成品美味与否的重要关键!不过,高瑞敏营养师提醒,为了满足消费者的口味,市售常见的千岛酱、凯萨酱、蜂蜜芥末等沙拉酱中,往往会加入大量的砂糖、美乃滋来调味。倘若,沾取时未加以留意,恐摄取过多热量而不自知。<br>蔬菜沙拉用什么蔬菜<br>适合拌沙拉的蔬菜太多了,关键看自己的喜好进行搭配就行了。基本搭配就是一些叶子蔬菜(如菠菜、生菜等),加上一些脆爽口感的蔬菜(如胡萝卜、黄瓜等),然后再结合自己口感喜好和配色再选一些蔬菜,如西红柿、洋葱、甜椒等即可。<br>一般来说,蔬菜的选取,减脂期间适合做沙拉的第一级蔬菜有芦笋、甘蓝、蘑菇、菠菜、西蓝花、芹菜、甜椒、胡萝卜、洋葱、豆芽 。二级选择有豆腐、卷心菜、菜花、黄瓜、西红柿、生菜、白萝卜等。<br>建议根据自己的喜好保证至少有一样第一级蔬菜。而一般不适合在减脂期间选用的蔬菜有土豆、南瓜、红薯。