by孩妈妮妮 · 126 收藏 · 1637 浏览<br>工艺蒸<br>口味咸鲜味<br>时间10分钟<br>难度新手尝试<br>主料main<br>辅料others<br><img><br>蒸扫帚菜的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。<br>1410菜谱 119151粉丝<br>扫帚苗是田间、地头一种比较常见的植物,从它的名字可以知道,成熟之后的扫帚苗可以用来扎扫帚。其实它的功能不仅仅是扎扫帚呦,它还具有很高的药用价值和食用价值。嫩叶可以食用,种子可以入药治病。嫩茎叶可蒸,炒,凉拌,做汤等。果实味甘,性寒,利小便,清湿热。虽然是野菜,可是这么做却吃着特别好吃。里面加入了粗粮,吃着更健康。<br><h2>蒸扫帚菜的做法</h2><br>步骤step<br><img><br>准备所需食材<br>步骤step<br><img><br>扫帚苗只摘取嫩芽清洗干净,用淡盐水浸泡15分钟<br>步骤step<br><img><br>捞出控干水分<br>步骤step<br><img><br>将苗菜倒入一个大盆加入少许五香粉拌匀,先筛入一些玉米面拌匀(加入一些粗粮更健康一些,如果不喜欢的话只加面粉就行)<br>步骤step<br><img><br>再分次筛入面粉用手上下翻动,直到所有的叶子上都沾上一层薄薄的粉就行了(面粉不可过多,菜上粘上薄薄的一层就行)<br>步骤step<br><img><br>锅内加水烧开,把拌好的苗菜抖散倒入铺了屉布的篦子上,大火蒸5-7分钟<br>步骤step<br><img><br>下面调个蒜汁:大蒜放入碗中砸成蓉<br>步骤step<br><img><br>加入6月鲜12克轻盐昆布酱油、味达美醇香米醋、糖、香油拌匀成浇汁<br>步骤step<br><img><br>时间到立刻打开盖子, 把菜倒入盆内用筷子挑散散热,最后浇上碗汁拌匀即可食用(加入一些辣油更好吃)<br>步骤step<br><img><br>最后浇上碗汁拌匀即可食用,也可以加入一些辣油更好吃<br><h2>蒸扫帚菜的成品图</h2><br><img><br><img><br><img><br><h2>蒸扫帚菜讨论</h2><br><h2>这道菜适合我吃吗?</h2><br>减肥人群<br>控制少吃<br>高血糖人群<br>尽量不吃<br>高血脂人群<br>建议多吃<br>高血压人群<br>建议多吃<br>儿童<br>建议多吃<br>菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)<br>糖<br>热量<br>脂肪<br>克<br>不吃<br>糖尿病人群<br>大卡<br>少吃<br>减肥人群<br>克<br>多吃<br>高血脂人群<br>·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃<br>·清淡易消化,非常适合小朋友吃<br><img><br>让吃饭变简单www.Meishi.cc<br><img><br><img><br>热门食材<br>本周流行<br>TOP{{index+1}}<br>{{item.onclik}}人在看<br>相关菜谱