一、选对发酵剂1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都<br>用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久?用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久?用安琪酵母发面,在冬天十度的时候怎样发面?要发多久?用40度以内热水,也就是手摸着热但能承受.放<br>冬天面粉要发酵多长时间冬天面粉要发酵多长时间冬天面粉要发酵多长时间用酵母的话20==30min左右,正常的话20h多.(以北方为标准)<br>冬天发酵面粉要多长时间冬天发酵面粉要多长时间冬天发酵面粉要多长时间是酵母发酵还是老面发酵,当然冬天首先要适当保温,酵母1个小时吧,老面最好是前一天开始发酵.<br>冬天怎么发面,怎么快速发面?都放发酵粉吧?冬天怎么发面,怎么快速发面?都放发酵粉吧?冬天怎么发面,怎么快速发面?都放发酵粉吧?买一袋安琪酵母,用温水和面,把酵母均匀的洒在里边.等一个多小时就行.<br>做玉米饼用酵母需要发面多长时间做玉米饼用酵母需要发面多长时间做玉米饼用酵母需要发面多长时间正确使用酵母发面的方法如下(做馒头或包子):1、根据季节秋冬酵母用量0.6-0.8%,春夏0.3-0.5%.(<br>夏天的发面能存放多长时间夏天的发面能存放多长时间夏天的发面能存放多长时间要是放冰箱可以放半天都没问题,如果就放在外面,两个小时就有酒味了<br>夏天用酵母粉发面多长时间好夏天用酵母粉发面多长时间好夏天用酵母粉发面多长时间好正常情况下,室内温度在25℃~35℃时,面发到两小时左右就可以了.