加热时,气泡中水蒸气液化,气泡由大变小。<br>沸腾时,气泡周围水汽化,气泡由小变大。<br>加热时烧杯底部温度高,上面的部分温度低,当烧杯底部的水被汽化成气泡时,又遇到上面部分的水,上面部分的水温度比较低所以会遇冷液化成水,以至于气泡越来越小。<br>当水沸腾时,整个烧杯里的水温度保持在100度,所以整个烧杯的水温度差不多,当底部的水汽化成气泡时,遇到上面部分温度相当的水,来越多的水被汽化成气泡,以至于气泡变得越来越大。