我做出的蒜茸油麦菜 清炒空心菜 反正就是绿菜 总是发苦 求指点啊<br>加入小组后即可参加投票<br><img><br>方法一:大火快炒 方法二:做之前用开水焯一下先<br><img><br><img><br>子不语 (http://yiersanjun.taobao.com)<br><img><br><img><br><img><br>大树树树 (老师你把我气疯了我还是这么冷静)楼主<br>像蒜蓉油麦菜那样的菜是不用酱油的吧 油也放的也合适吧 总是苦 而且放一会就会发黑 你们没遇到过吗<br><img><br>发黑是不是因为锅的问题?<br><img><br>同一批菜,你家其他人炒的,还苦吗? 如果不,就是你的炒法有问题; 如果是,就要看洗菜、用锅之类方面有没问题了。<br><img><br>油放少了 要么就是菜老了 老了有两种可能 一是你炒太久 二是你买的菜本身就老了<br><img><br>大树树树 (老师你把我气疯了我还是这么冷静)楼主<br>只是青菜苦 其余的菜都不苦 我一个人住别人也没炒过呀 搞得我现在看到绿油油的青菜都不敢买<br><img><br>大树树树 (老师你把我气疯了我还是这么冷静)楼主<br>只是青菜苦 其余的菜都不苦 我一个人住别人也没炒过呀 搞得我现在看到绿油油的青菜都不敢买<br><img><br>鸢尾 (自从我得了神经病,就精神多了)<br>盐放的太早了会出现这种状况,一般盐应该在菜都炒的差不多的时候放,放完以后翻炒两三下就关火,才好吃 然后如果为了提鲜的话,我都喜欢在绿叶菜放一点糖,也是最后放,和盐一起...<br><img><br>青菜本来就有点苦,也没那么夸张啊<br><img><br>很多都有一点啊。。要觉得苦就抄一下。。像做野菜那样<br><img><br>你不会买菜而已 买菜要挑的<br><img><br>火不能一直都开大,到后面要小火<br><img><br>我喜欢吃清炒空心菜 口水··············<br><img><br>大树树树 (老师你把我气疯了我还是这么冷静)楼主<br>谢谢亲们 ~~^_^~~<br><img><br><img><br>桃花君慢慢來 (你有没有闻到我身上臭臭的味道)<br>经常是我觉着青菜苦,然后其他人觉着不苦…<br><img><br>滑翔 (请挥一挥手证明你开心)<br>青菜本来就有苦味嘛,正常。<br><img><br>晕,你炒的不是油麦菜是苦麦菜……