三月三荠菜煮鸡蛋的功效与作用<br>三月份是荠菜的生长高峰期,营养价值相对来说是一年中比较高的,这时候用荠菜煮鸡蛋有如下功效:<br>1、可以适当调节血压<br>荠菜中所含的胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物都有一定的降血压作用,喝荠菜煮鸡蛋煮出的水有利于血压偏高人群的疾病恢复,当然荠菜煮鸡蛋降血压的作用是有限的,缓解血压偏高的有效办法还是咨询医师并辅助药物。<br>2、可以补充营养<br>荠菜中富含胡萝卜素,荠菜酸等营养物质,而另一个主要食材鸡蛋同样营养丰富,含有蛋白质、钙、磷等成分,是青少年和体弱贫血者理想的滋补食品,用荠菜煮鸡蛋可以有效地为人体补充营养。<br>荠菜煮鸡蛋孕妇能吃吗<br>平常食用无太大问题,但是不建议过多食用。<br>荠菜含有丰富的营养物质,具有和脾、利水、止血、明目的功效,一般情况下适当摄入不会对孕妇造成太大的影响。<br>但是荠菜中含有一种麦角碱成分,这种成分有类似于催产素的作用,大量食用的情况下可能会给子宫造成一定程度的刺激,引起子宫收缩,对胎儿产生不利的影响,所以不建议孕妇过量食用。<br>荠菜煮水喝治月子病吗<br>没有特别针对的作用。<br>荠菜虽然营养丰富,但对月子期间受寒引起的诸类疾病却没有针对性的治疗效果,若在产后出现了腰酸无力、出虚汗、情绪抑郁等月子病的症状,建议最好咨询医师并配合药物使用。<br>当然,荠菜营养丰富,含有茼蒿酸、柠檬酸、乙酰胆碱、黄酮类和多糖类化合物等多种成分,对身体的免疫功能有好处,其中所含的茼蒿酸还具有活血功效,产妇可将其煮水服下补充营养。<br>荠菜相克相宜的食物<br>1、相克的食物<br>荠菜从成分上来说没有特别相克的食材,但是有些食材与荠菜搭配不是特别合适。因为芥菜偏寒,食用过多容易对脾胃造成刺激,所以对易拉肚子的脾胃虚寒人群来说,建议不要将芥菜与偏寒性的食物一起食用。<br>2、相宜的食物<br>荠菜是一种常见的食材,可以与许多材料搭配食用,不但味道鲜美而且营养丰富,除了上面所说的鸡蛋,荠菜还可与马齿苋、粳米、瘦肉等搭配食用。就马齿苋来说,马齿苋含有多量钾盐可以利尿,而且马齿苋也是一种寒性食物,与荠菜搭配可以清热凉血。