问题一:腐乳会坏吗?什么状态算是坏的?<br>什么食物都会坏,只不过腐乳不太容易坏掉因为腐乳里面有大量的食盐,如果腐乳已经明显由固体变成液态状并且有大量的发孝气泡产生就是坏的征兆,所以腐乳也要科学的储存,其实很简单只要在表层浇上搐层香油让腐乳和空气隔离不受空气的氧化就可以了。<br>问题二:打开了的腐乳放久了会坏吗?<br>当然啊 每样东西都有保质期 再说那么热的天<br>问题三:豆腐乳开盖夏天不放冰箱 多久会坏呀<br>它是发酵制品,有益生菌保护着,只要盖紧盖,自然存放,起码两个月不坏<br>问题四:放在冰箱腐乳打开多长时间还能吃<br>放冰箱的话会比腐乳在常温下保存的保质期时间长。最好的办法就是打开闻下,然后尝试少少!觉得可以就可以咯。<br>问题五:霉豆腐坏了吗?还能吃不?<br>能吃<br>问题六:豆腐乳发霉了还能吃吗 发霉变质有危害不可食用<br>豆腐发酵了,初期有点臭豆腐的味道,是正常的。此时将腐乳块摆放在玻璃瓶中,摆一层就撒一层盐,辣椒花椒之类,然后倒入白酒浸没,加盖密封隔绝空气,静置于阴暖(15度左右,不可太暖)处,或复盖棉被等保温,等待其转味。一周后可以开盖,闻到一股香味,就可食用了!<br>问题七:请问豆腐乳上面有白色的小圆点,一粒一粒的,是什么原因?是不是腐乳坏了?对身体有害吗?<br>氨基酸结晶,是腐乳在发酵过程中产生的。口感不好,硬硬的没什么味道。但无毒无害,直接剔除就可以了。<br>腐乳其实就是豆腐发丁之后做出来的,不存在什么变坏的问题。一般只要颜色正常就不会坏,一旦变黑了,你就可以考虑扔了。<br>问题八:放较久的豆腐乳还能吃吗?时间转长,几年了但没坏。<br>如果密封良好而且不超过两年,道理上是可以喝的.但若敞置于空气中或受潮了,最好就别喝了,一来受潮的茶叶会滋生大量细菌和霉菌,对身体有害,轻则腹泻,重则肠胃发炎,二来若茶叶含水量高,茶叶的品质化学成分,如茶多酚,维c等容易被破坏,产生陈气和陈味,喝起来就没茶味了,自己看情况取舍吧,千万别为了可惜而伤了身体哈!<br>问题九:自己腌的豆腐乳没汤了会不会坏<br>豆腐乳<br>主料豆腐适量<br>调料食盐适量 花椒适量 香油少许<br>豆腐乳的做法<br>1.豆腐切块大火蒸20分钟<br>2.晾到40度左右放到容器里,放温暖处发酵<br>3.等豆腐长出绒毛时,放入熬好晾凉的花椒盐水泡两天