主料:鸡半只(或鸡腿)<br>辅料:葱末,姜末<br>调料:糖,酱油,麻油<br>制作方法:<br>(1)鸡处理干净,拭乾水份,抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用;<br>(2)油烧熟,放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出,切块排盘上,淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。<br>备注:葱末、姜末、糖、酱油、麻油料调味汁中可酌加少许辣椒及蒜末等。<br>提示:如使用煮熟的鸡,则炸的时间可以缩短,炸至皮酥脆即可