桶装的花生油保质期为18个月,要在常温下、避光保存。如果是散装的,花生油的保质期通常为4--9个月。如果是开瓶了的花生油,要尽快吃完,注意保存哦!  另外,如果是农村家里自己炸的花生油,保存的好的话,放1、2年也是没有问题的。不过还是建议1年内吃完,毕竟放久了也不好,花生油的香味也会变淡的。  花生油如果过期了,建议还是不要食用的好,健康为重。特别是那些过期了很久的、有异味的花生油,更是不能食用了。  尽量选择玻璃或者陶瓷容器(不要长时间使用塑料容器),避光,远离高温(10℃-15℃最好,一般不要超过25℃),盖子要盖紧、隔绝空气和水分,煎炸过的旧油不要和新油混合。