糖友一枚,百度了一下,说胡萝卜能吃,想再次确认一下,糖尿病人吃胡萝卜血糖会升高吗?<br>热心网友回答: 相对于其他蔬菜,胡萝卜含糖略高,但是由于富含植物纤维,所以如果生吃的话,升糖也并不会太快。是可以选择的。况且连米饭都敢吃,胡萝卜又算得了什么呢?<br>一般情况下胡萝卜是不能吃的,有胡萝卜素会升糖的,这是住院时医生告诉我的。可能有的人再吃也没事,主要还是看人,有的人说莲藕不能吃会爆表,可我不管是蒸熟、煎炒、凉拌莲藕血糖一点反应都没有。因人而异吧。 ps:百度上回答问答的并非医生,很多都是网友在回答,其实胡萝卜是很有营养的食材,属于蔬菜大王,但是对于糖人来说,吃胡萝卜不是明智之举。