导语:<br>臭豆腐是经过微生物作用后产生的各种特殊的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收,然而放久了的臭豆腐会变质吗?下面一起来看一下。<br>臭豆腐与其他豆制品一样都是豆类发酵制品。他是经过微生物作用后产生的各种特殊的有机酸、醇、脂、氨基酸等易于消化吸收,然而很多人却又疑问了,放久了的臭豆腐会变质吗?下面针对这个问题小编做出了解答,我们一起来看一下吧。<br>臭豆腐放久了会变质,所以建议开瓶后尽快食用。<br>3招教你辨别劣质臭豆腐:<br>一看:臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常,或者是红褐色有沉淀,它们基本都分层;这些都属于不正常的。<br>二嗅:闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。<br>三掰:掰开豆腐看一看,里面是否较白味浅,如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外,有些小店、小摊是正宗臭豆腐的可能非常小。<br>佰佰安全网提醒您:为了防止吃到变质有毒的臭豆腐,我们一定要学习一些什么是毒臭豆腐等相关的问题,另外为了自己的安全,不宜多吃这些垃圾食品。<br>责任编辑:王小丽