糯米油条<br>0人做过这道菜<br>用料<br>糯米粉100克<br>鸡蛋2个<br>酵母3克<br>食用油20克<br>奶粉20克<br>盐少许<br>面粉适量<br>糯米油条的做法<br>糯米粉,鸡蛋,盐,水(也可以用牛奶)和成面糊(也可以用浸泡过的糯米用料理机打成米糊)<br>糯米糊中加入酵母,奶粉,面粉拌成絮状<br>加入食用油,揉成光滑面团,盖好保鲜膜,<br>发酵至两倍大(也可以晚上做放冰箱冷藏一晚上发酵)<br>案板上抹粉,取出发酵好的面团,不要揉,直接擀薄,切,做成油条状,两头捏一下收紧,不然炸的时候容易开。<br>热油,筷子插进去冒泡就可以开始炸了。<br>61 收藏