生豆角冷冻后可以食用,解冻要提前一小时从冰箱取出,让其自然解冻。烹调豆角时要注意煮熟煮透,防止中毒。<br>储存方法:<br>1.在入贮前要对贮藏库或冰箱彻底消毒灭菌, <br>　　2.选择当地耐贮藏品种(如油豆角,黄金豆,),应选荚肉厚、纤维少、种子小、锈斑轻、适合秋季栽培的品种。 <br><br>　　3.采收要选择成熟度适中、色泽鲜绿、条形均匀的豆荚。产品采收前3~7天禁止灌溉。采收一定要带1段果柄。　　 <br><br>　　4.入贮前要严格挑选,去除有病虫害、斑疤、断条、机械伤及锈斑的产品。　　 <br><br>　　5.挑选好的产品要放入冷藏库内预冷,使产品温度降到贮藏要求的温度。塑料袋也要提前放入冷藏库内冷却。　　 <br><br>　　6.待菜豆角全部入库预冷后,方可装入规格为65cm×65cm,厚度为0.03mm的防结露透湿气调pvc塑料袋内,每袋装菜豆5kg,决不能超量装入。　　 <br><br>　　7.上部放入5包白药(气体调节剂),2包红药(生理调节剂)和1包ct-1号保鲜剂(粉剂),ct-1号保鲜剂使用前要在包上用大头针扎2个透眼。　　 <br><br>　　8.扎袋口,放入箱内或菜架上贮藏。　　 <br><br>　　9.温度、湿度管理应适当,温度应控制在9±1℃,相对湿度为90%~95%。秋末冬初制冷机基本停止,此时一定要开启不制冷的库内风机,一天要运转5次,每次0.5小时。 <br><br>　　10.菜豆角采用上述贮藏技术,一般可贮藏20~30天。