核桃在做熟的过程中会流失一定量的维生素,要是从营养成分的完整性来说当然是生吃好,但是流失的维生素也比较少,如果不喜欢生吃的口感,更爱吃熟的核桃,熟吃核桃同样营养丰富,对健康有利在日常生活中,核桃作为一种带壳儿的植物,它的去皮是非常麻烦的,所以说我们在吃的时候往往需要将它剥开,然后进行去皮,家中如果有新鲜核桃的话,就可以按照小编介绍的方法进行去皮,首先准备一个小锤子,然后将核桃放在地上,每个核桃的果皮上面都有一块儿较平整的地方,我们用小锤子敲击这个地方就可以很完整的将核桃仁剥出来,将去皮的方法是非常简单的,然后我们还可以将核桃放在蒸笼中,进行蒸一段时间,然后再将它取出来放在冷水中浸泡,这样破壳之后就可以取出完整的果仁。<br>还有就是在平时生活中,也有很多人在吃核桃仁儿的时候,也喜欢将它的皮去掉,在去核桃仁儿的皮时,我们可以将核桃仁放在开水中浸烫一段时间,然后将他捞出来用手轻轻搓一下,这样它的皮就可以很方便地剥下来,还有就是我们在购买核桃时,也有商家会选择赠送一个核桃夹,用来专门剥核桃也是非常方便的,在平时生活中适当地吃一些核桃,对身体健康也是非常有帮助的,而且其中富含的营养价值高,吃起来味道比较鲜美