1张图片<br>食材明细<br>主料<br>龙虾适量<br>辅料<br>生姜适量<br>配料<br>盐适量<br>炒工艺<br>简易小龙虾的做法步骤<br>1<br>准备龙虾原材料生姜几片料酒<br>2<br>把小龙虾清洗干净,如有土泥的地方拿板刷刷干净,有些地方真的无法洗干净,可以放淘米水了净泡一段时间<br>3<br>热锅,倒入香油,可以多倒点,香油一定要熬透(上面没有浮起的泡沫),放入生姜,有股香味时,倒入龙虾,翻炒<br>4<br>等所有的龙虾看起来红彤彤时,倒入料酒(可以微多点,去腥味),加入食盐,少许的白糖翻炒,倒入清水,水沸闷一会,起锅装盘<br>小窍门<br>龙虾一定要洗干净<br>香油一定要全热<br>------不然炒出来的龙虾有土腥味的<br>来自 美食天下′CoCo_° 的作品<br>使用的厨具:炒锅