<br><img><br>食材:豆腐皮1张、150克、肉末100克、豆瓣酱1勺、葱末、蒜末、干辣椒段适量。<br>做法:<br>1、豆腐皮,豆芽,肉末备好。<br><img><br>2、豆腐皮冲洗,切成丝。<br><img><br>3、豆芽皮放入沸水锅中焯断生,捞出。<br><img><br>4、豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味,捞出。<br><img><br>5、炒锅倒油烧热,下蒜,干辣椒,葱末炝锅。<br><img><br>6、放入肉末,炒变色,1勺生抽,1勺豆瓣酱炒香。<br><img><br>7、加入适量的开水,加少许盐炖煮一会。<br><img><br>8、将肉末汤汁浇到豆腐丝和豆芽上。<br><img><br>9、撒上少许葱花,拌匀就开吃了。<br><img><br>10、口感筋道,食材简单,是非常下饭的一道家常菜。<br><img><br>莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。