<h2>红烧鱼块的做法详细步骤</h2><br>制法:<br>(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);<br>(2)锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;<br>(3)撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,加入熟笋片转小火将鱼烧熟;<br>(4)用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。<br><img>