首先我们去购买一块新鲜的五花肉,一定要是五花肉不然口感会大打折扣的,洗净后然后切成块状备用<br>然后把五花肉块倒入锅中加入适量的水,然后用大火进行煮开,捞出用凉水冲洗干净后备用<br>取适量的配料,我们一般使用做红烧肉的即可<br>锅中倒入适量的油烧热后,然后把配料倒入锅中进行爆香,炒出香味后把肉块放入锅中<br>调入适量的生抽,老抽,蚝油,冰糖等调入适量的水用文火煮至半小时,直至把肉煮熟<br>然后把肉块取出放入油锅中进行炸制,炸至表面的皮金黄后捞出控油备用<br>最后用刀切成片状,调入适量的汤汁,放入蒸锅中再进行蒸制15分钟左右即可