1张图片<br>“1.丝瓜削皮后与空气接触会略微变黑,放西红柿可以保持丝瓜的颜色,西红柿也可以用辣椒代替,效果一样。<br>2.炒丝瓜不要用葱炝锅,会影响丝瓜的清香味道。”<br>食材明细<br>主料<br>盐适量<br>炒工艺<br>炒丝瓜的做法步骤<br>1<br>西红柿洗净,用开水略焯一下,取出放入凉水中冲凉,剥皮,切小块。<br>2<br>丝瓜去皮,从中间对半切一刀,然后切片。<br>3<br>姜切丝,锅烧热,放入底油,五成热放入姜丝煸炒出香味<br>4<br>放入丝瓜翻炒,放盐炒匀。<br>5<br>放入西红柿煸炒,出锅前放味精,翻炒均匀装盘。<br>来自 美食天下蔷薇星愿 的作品<br>使用的厨具:炒锅