杏鲍菇炒牛肉粒是一道能满足大众口味而且还下饭的菜,大人小孩都比较喜欢吃,今天给分享一下杏鲍菇炒牛肉粒的做法<br>第一步,首先把葱姜蒜准备好,辣椒和葱都切成段,生姜切条,蒜切成片;然后把牛肉切成粒,在碗中放入生抽,黑胡椒,淀粉,糖,料酒,盐,搅拌均匀之后稍微腌一下<br>第二步,杏鲍菇切成粒,然后用碗调汁。倒入适量的生抽,盐,蚝油,淀粉,醋搅均匀之后放在一边备用。<br>第三步,下锅热油,放生姜爆一下,之后放牛肉粒翻炒,等到牛肉粒变色之后放入辣椒翻炒,之后倒入杏鲍菇,翻炒两分钟,再把之前调好的汁倒入锅中收汁,过个四五分钟之后,撒上蒜片和葱花就好了。