1.蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份<br>2.红尖椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份<br>3.红尖椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中<br>4.往碗中加入准备好的食盐,然后用干净筷子拌均匀<br>5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后,沥干水份,用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中,盖上盖子密封好,腌制一天后,随吃随取