火锅鸡怎么做好吃<br>食材明细<br>鸡500克、盐5克、辣椒(红、尖)15克、辣椒(红、尖、干)15克、豆瓣30克、花椒5克、八角2克、茴香2克<br>火锅鸡的做法详细步骤<br>1. 将三黄鸡去毛、肉脏,整理干净;<br>2. 三黄鸡下沸水锅中出水,捞起备用;<br>3. 锅中下油烧至五成热后,放入糍粑海椒、豆瓣,用中火慢慢炒出味;<br>4. 再下入干辣椒节、花椒,用中火炒出味;<br>5. 加入鲜汤烧开,加入五香料,熬制成辣卤;<br>6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。<br>火锅鸡的做法小贴士<br>制作要诀:煮时不宜太老,火锅味浓,食时有回味。<br>健康提示:<br>1. 鸡具有丰富的营养成分,富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等;<br>2. 具有温中益气、补精添髓的功效。<br>火锅鸡是哪里的特产<br>沧州特产<br>火锅鸡的制作虽简单,但非每个家庭都能做的美味,论色、香、味俱佳的话,要选用多种食材,才能制作出口感麻辣鲜香,味道独特的火锅鸡,自火锅鸡在沧州兴起,各种火锅鸡店便遍布全城,很多专营火锅店,依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神,很多店面从一方小店开始,发展至今,规模不断壮大,逢饭时,便门庭若市、座无虚席,麻辣火锅鸡取得了全国一众百姓的喜爱,而麻辣火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。<br>火锅鸡营养价值<br>营养元素含量(每100克):能量167cal、水69g、蛋白质19.3g、脂肪9.4g、纤维0g、碳水化合物1.3g、维生素A48mg、维生素B10.05mg、维生素B20.09mg、维生素C0mg、维生素E0.67mg、烟酸5.6mg、钠63.3mg、钙9mg、铁1.4mg、胆固醇106mg。