<h2>红烧蹄膀的用料</h2><br><table>猪脚肘子一个老抽20ml<br></table><h2>红烧蹄膀的做法</h2><br><img><br>步骤1<br>肘子洗净,冷水下锅,放料酒,生姜两片,煮开,再冷水洗净<br><img><br>步骤2<br>油炸至皮变色(怕麻烦也可以不油炸)<br><img><br>步骤3<br>锅里油倒出,放肘子,八角,桂皮,香叶,花椒,生姜,冰糖,干辣椒(一个人口味放入)香葱,生抽,老抽,水(刚好没过肘子即可)大火煮开转中小火,慢炖50分钟,大火收汁,如果觉得淡了可以适当加点盐。 如果喜欢吃鸡蛋,可以加几个去壳的熟鸡蛋,改花刀,一起放入<br><img><br>步骤4<br>出锅<br><h2>红烧蹄膀的烹饪技巧</h2><br>如果急着吃可以用高压锅炖,也是大火煮开,中火慢炖30分钟,收汁即可<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由默\ufe4f浅忆δ 编写,未经授权不得转载