1.海带用温水泡30分钟,切成菱形片;土豆去皮切成菱形片,用清水泡着<br>2.小锅内烧水,水开后放入海带,焯一下捞出<br>3.炒锅内倒油,葱花炒香后放土豆片,加五香粉<br>4.翻炒几下后,加入焯过的海带和半碗清水,盖上盖子焖5-8分钟<br>5.开锅后调味,出锅前加几滴香油即可<br>菜品特色<br>牛妈和花牛都喜欢吃土豆炖海带,而每次都是加上炖的烂烂乎乎的大块肉在里面,香S个人了!!一吃就是一大碗,再加一碗汤汁拌大米饭。炒着吃好不?花牛这么想是有私心的!也许这样能少吃点,炒的脆生点,清淡点。炒了一大盘,不错,很香很香滴!!