烧鸡公是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,烧鸡公的做法非常简单,烧鸡公以鸡肉 为主要材料,烹饪以烧菜为主,烧鸡公的口味属于麻辣味~<br>烧公鸡的用料<br>烧公鸡的做法<br>步骤1<br>公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出;<br>步骤2<br>炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒;<br>步骤3<br>加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒;<br>步骤4<br>加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块;<br>步骤5<br>慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅。<br>步骤6<br>装盘,装饰。<br>烧公鸡的烹饪技巧<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由维尼23 编写,未经授权不得转载