辣炖羊肉的做法<br>1.羊肉切块焯水去血水,捞出焯好的羊肉备用,热油爆香花椒、桂皮和八角<br>2.下入姜、蒜、葱段和泡椒炒出辣味,下羊肉同炒,加入胡椒粉<br>3.加入料酒,加入红烧酱油转放高压锅中压30分钟,起锅前加入盐即可