1,去超市买些鸡胸肉,拿回家退冰后,洗干净切成小块。切点蒜头粒<br>2、然后,将切好的鸡块放在碗里,加点盐巴,味精,胡椒粉,鸡蛋清,蒜头粒,用筷子搅拌均匀,腌制片刻<br>3、腌一个小时左右,将油锅烧热,将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿<br>4、一面煎焦后,翻一面再继续煎,可以盖上锅盖焖一会儿<br>5、片刻后,打开锅盖看看色泽,再用筷子戳一下鸡肉看看熟了没有,熟了就可以起锅了<br>注意事项