米饭是人们最常吃的主食,然而大米也是有保质期的,那么大米过期了还能吃吗 大米过期吃了会怎样?<br>大米过期了还能吃吗<br>米过期了不能吃,过期大米中亚硝酸的含量较正常增多,这是具有一定致癌作用的。因此不建议食用已经过期了的大米。可以将这些过期了的大米作为牲畜饲料处理,以避免造成不必要的后果。<br><img><br>大米过期吃了会怎样<br>最好是不要吃,因为大米过期会产生一种毒素。过期大米又叫陈化米,吃了对人体有害,国家严禁用过期大米制作人用食品,此前已经查处专好几例较大案件了。不但自己不能吃,更不能听某些人的送给乡下朋友吃。而且如果发生霉变会产生大量属黄曲霉素,是高致癌的物质。可以用来做动物饲料。