碧绿的豌豆像一颗颗翠绿的珍珠镶嵌在花甲内,色泽清新亮丽,诱人食欲。没有过多的调料渲染,就是普普通通的大蒜和辣椒圈来提升食物的味道。<br>食物界也遵循着自己的加减乘除,有时候需要多种食材共同搭配呈现食物的复合味;有时候只需要简单烹饪,呈现食物本身的味道。<br>菜如此,人生亦如此。该做加法的时候做加法,该做减法的时候做减法。这样的人生才有自己的滋味。<br>花甲豌豆粒的做法<br>步骤step<br>提前将原材料准备好<br>叨叨叨:花甲最好用盐水浸泡吐出沙子,以免影响口感<br>步骤step<br>锅内倒入清水烧开,然后将豌豆粒放入沸水中煮熟<br>步骤step<br>将大蒜切碎,青椒、红椒切成辣椒圈待用<br>步骤step<br>将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分,然后放入冰水中,让豌豆保持翠绿的颜色<br>步骤step<br>另烧沸水,将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水<br>步骤step<br>待花甲壳完全张开后,捞出沥干水分<br>叨叨叨:为避免遗留的沙子,可以用流动的清水再次清洗一遍<br>步骤step<br>锅内倒适量油烧热至7成,下蒜米炒香<br>步骤step<br>然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀<br>步骤step<br>再倒入适量的清水或者鲜汤<br>叨叨叨:鲜汤肯定比清水好,可是家里没有了,就用清水替代了<br>步骤step<br>锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾<br>步骤step<br>临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味<br>叨叨叨:辣椒临出锅前放即可,不需要煮太久,还能吃出辣椒的清香味<br>步骤step<br>成品出炉,一盘简单的花甲豌豆就做好了,赶紧趁热吃了吧<br>花甲豌豆粒的成品图<br>花甲豌豆粒讨论<br>这道菜适合我吃吗?<br>高血压人群<br>建议多吃<br>高血糖人群<br>尽量不吃<br>减肥人群<br>控制少吃<br>高血脂人群<br>建议多吃<br>儿童<br>控制少吃<br>菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)<br>糖<br>热量<br>脂肪<br>克<br>不吃<br>糖尿病人群<br>大卡<br>少吃<br>减肥人群<br>克<br>多吃<br>高血脂人群<br>·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃<br>·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃<br>让吃饭变简单www.Meishi.cc<br>热门食材<br>本周流行<