0.0分0位评价<br>食谱号683509阅读17,821次收藏3次<br>材料<br>素鸡2个、葱1根、姜4片、八角1个、花椒15粒、干辣椒5个、植物油2汤匙、卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺、水适量<br>做法<br>1、将素鸡洗净切成1厘米厚的薄片<br>2、不粘锅中油热后放入素鸡片,小火慢煎<br>3、煎至两面微黄即可夹出待用,要让素鸡里面既能煎透,外表还不焦<br>4、锅中油热先放入干辣椒,小火煸炒至颜色发暗并有辣味冒出,再放入葱、姜、花椒、八角煸炒至香<br>5、加入足够多的开水,再加入卤汁3大勺、白糖1大勺、花雕酒2勺,煮开后放入素鸡<br>6、大火煮开后,中小火卤煮半个小时,至汤汁收浓香味浓厚即可关火<br>相关