简介<br>做馒头和面时,添加一些杂粮面,可增加营养及纤维质的摄取,这次加的玉米面,有玉米面的清香,口感还不错哦!<br>材料<br>做法<br>1、(A)料中的酵母,糖,水,先混合后加入中粉揉成面团,发至2倍大,约需一小时<br>2、 (B)料中的滚水冲入玉米面中,边冲边用筷子搅拌呈雪花状,待凉<br>3、发好的面团与玉米面混合,加入糖及沙拉油,揉成光滑的面团,醒5-10分钟,分割成适当大小,垫馒头纸,置蒸笼<br>4、水滚后开始蒸约12-15分钟,熄火后过3分钟再掀盖<br>相关