啤酒发面蒸馒头怎么做?相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。<br>泡打粉撒进面粉中。<br>用筷子搅拌均匀。<br>把溶解的酵母液倒入面粉中。<br>加入适量啤酒。<br>用筷子搅拌至面粉出现棉絮状。<br>把面团活匀直到表面光滑。<br>醒发五六分钟。<br>将面团揉成圆形。<br>擀成长方形面片,注意要厚薄均匀。<br>蒸锅中加入小半锅微烫的水,笼屉中铺上湿过水的屉布。<br>把馒头底部粘上面粉放在屉布上。<br>盖上锅盖醒半小时。<br>直接开火蒸。<br>上汽后再蒸18-20分钟。<br>关火后不要立即打开锅盖,焖5分钟再开,这样馒头不会塌陷。<br>成品如下。<br>