胆囊炎的饮食注意事项:<br>1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐。<br>2、宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等。<br>3、多吃水果和蔬菜。<br>胆囊炎的饮食禁忌有哪些?<br>1、脂肪含量高的食物<br>人体脂肪的消化和吸收都需要胆汁的帮忙,而胆汁则是由肝细胞分泌的,如果患上了胆囊炎,胆汁的储存会受一定的影响,脂肪的消化功能也会随之减弱。如果胆囊炎患者吃了过多的高脂肪食物的话,会增加胆囊的负担,并且由于胆汁不足会造成消化不良,出现腹胀、嗳气等症状,且可能加重病情,因此胆囊炎患者应少吃猪油、黄油和奶油等脂肪含量高的食物。<br>2、酸性的食物<br>酸性的食物,比如杨梅、山楂和柠檬等,进入人体后会刺激胃部和十二指肠等分泌一种叫做胆囊素的物质,而胆囊素会刺激胆囊收缩,可能会引起胆部发生绞痛,加重胆囊炎。所以,胆囊炎患者在日常生活中应当注意避免食用过多酸性食物。<br>3、太冷或太烫的食物<br>如果人吃了太冷或太烫的食物,比如冰淇淋和冰冻的水或食物,滚烫的饭菜和汤菜等,会导致胆道的括约肌会发生痉挛,身体健康者可能不会产生太大的不适感,但胆囊炎患者会因胆部的痉挛而产生胆囊绞痛或隐痛,对胆部非常不好,这些东西胆囊炎患者一定要少吃。<br>4、辛辣刺激的食物<br>像辣椒、酒、花椒和芥末等辛辣刺激的食物,人食用后体内的胃部和十二指肠分泌的物质会增多,也会刺激胆囊素的分泌增加,导致胆道括约肌发生痉挛,因而阻止胆汁的顺利排出,会影响胆部的消化功能,造成胆部绞痛等状况,可能使胆囊炎更加严重。<br>5、高胆固醇的食物<br>肝脏和胆是人体消化吸收脂肪和代谢胆固醇的主要器官,胆囊炎患者的胆汁分泌状况不佳,如果食用胆固醇过高的食物,会导致胆固醇代谢障碍,无法顺利消化吸收或排出,积累在人体内容易造成胆结石,也会加重胆囊炎病情,因此这类食物,患者最好少吃或不吃。