"""白菜""谐音""百财"",寓意好,今天做一款百财饺子。用的果蔬粉调色,蒸出来褪色了,下次试试蔬菜汁的。<br>百财饺子的用料<br>金龙鱼河套雪花粉250克清水127克<br>果蔬粉3克猪肉馅300克<br>百财饺子的做法<br>步骤1<br>准备食材<br>步骤2<br>取200克金龙鱼河套雪花粉倒入揉面盆中加入100克清水。<br>步骤3<br>揉成软硬适中的面团,盖上松弛一会。<br>步骤4<br>再取50克金龙鱼河套雪花粉和3克果蔬粉,加入27克清水揉成软硬适中的面团。同样松弛一会。<br>步骤5<br>这时候来调馅:猪肉馅加入生抽,料酒、盐,葱碎,姜粉、食用油搅拌均匀,酸菜丝洗干净切碎挤干水份放入搅拌均匀。<br>步骤6<br>将白色面团搓成长条,绿色面团如图擀成片状。<br>步骤7<br>在绿色面片上少喷一点水包裹住白色面团。<br>步骤8<br>然后切成小记子就可以了。<br>步骤9<br>捏了两种形状,造形方面大家随意哈。<br>步骤10<br>这个是先捏成5瓣。<br>步骤11<br>如图这样操作,这个口述不如上网找个视频看一下哈。我也在练习中。<br>步骤12<br>包好的饺子放入蒸屉,开水上锅蒸12分钟左右。<br>步骤13<br>成品图<br>步骤14<br>成品图<br>步骤15<br>成品图<br>百财饺子的烹饪技巧"