豆腐中本身含有一种抗胰蛋白酶,它能阻碍鱼体内胰蛋白酶对蛋白质的消化吸收。因此,豆渣可以用EM菌等益生菌进行发酵,至少喂前先将豆腐渣煮沸15分钟,目的是先将豆渣内的抗胰蛋白酶破坏掉,从而在饲养的过程中可以让鱼充分吸收蛋白质,即不能生喂。<br>2、不宜长期单独投喂<br>虽然豆渣中含有丰富的粗蛋白质、粗脂肪,但它无氮浸出物、维生素及钙和磷含量很少,因此用豆渣喂鱼时,一定要搭配适量的其他营养物质与饲料原料,比如红薯、米糠、麸皮等。如果喂草食性鱼类,宜搭配一些青草、鲜菜叶等青饲料。<br>3、不宜喂得过多<br>适宜的投喂量为:日粮中鲜渣控制在25%~30%,干渣控制在10%以下。如果过多,会引起鱼类消化不良等症状,比如鱼肠炎病。<br>4、不喂腐败变质的豆渣<br>特别需要注意的一点,严重变质或者腐败的豆渣内含有大量的黄曲霉素,黄曲霉素容易致使鱼类中毒,所以,不能用腐烂变质的豆腐渣饲喂鱼。<br>5.豆渣发酵养鱼<br>1、先将0.5斤饲料发酵菌液(有专用的豆渣发酵液,用EM菌等益生菌均可)用20公斤水稀释。然后和50公斤麦麸搅拌均匀,湿度在50%左右。判断标准:用手抓一把,用力握成坨,用力握一下,指缝间感觉是湿的,但是没有水滴下来。<br>2、用100公斤左右的水融化红糖,具体用水量多少要看豆渣的干湿度而定。<br>3、然后把拌好的麦麸均匀洒在1000公斤豆渣中,一遍撒,一遍喷洒已经融化好的红糖水。如果有条件的话,可以用搅拌机搅拌,人工搅拌均匀也完全可以。<br>4、搅拌均匀以后放在密封容器里,比如编织袋,缸里,桶里,发酵池等,压实密封发酵3到5天即可。<br>另