台州市椒江区流传的“棉花肉松蛋黄酥”是2017年拍摄的系列谣言视频之一,这次是老谣重传。据悉,视频中涉及的生产厂家“糖秋千”目前已向公安部门报案,相信造谣者会很快归案!<br><img><br><img><br><img><br><img><br>真相二<br>棉花和肉松本质区别<br>为什么肉松不可能是棉花做的?肉松的本质是肌肉纤维,主要成分为蛋白质,放入嘴里轻轻一咬就会融化,口感松软。而棉花的本质是植物纤维,主要成分为纤维素,是一种不可溶的纤维,虽然看上去也很松软,但放入口中是嚼不烂的。<br><img><br>肉松<br><img><br>棉花<br>也就是说<br>真用棉花冒充肉松<br>一吃就会识破!<br>再来点干货——<br>这是肉松和棉花泡水之后的样子<br><img><br>泡水的肉松<br><img><br>泡水的棉花<br>肉松和棉花区别不明显?<br>来人啊,上显微镜!!!<br>显微镜下,它们的差异就明显暴露出来了!<br>棉花纤维较细直径不到50um<br><img><br>细胞腔明显,细胞壁增厚木化<br><img><br>偏光镜下呈多彩状<br><img><br>肉松肌纤维较粗,直径大部分大于100um,是棉花纤维的一倍多。<br><img><br>表面可见明显的横纹或纵纹<br><img><br>偏光镜下显色不明显<br><img><br><img><br>综合各项特征<br>棉花纤维和动物肌纤维<br>在微观层面上差异还是非常明显的<br>真相三<br>肉松也有很多种<br>或许还会有人问<br>为什么肉松洗了会掉色?<br>原因很简单<br>肉松制作需要加酱油等调料<br>辣味的就放酱油、辣椒油<br>网友自制肉松教程<br><img><br>还有人问<br>为什么有的肉松这么便宜?<br>因为市面上的肉松其实可以分两大类<br>小知识<br>市售纯肉松,是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的纯肉松,售价较高。<br>还有一种是肉粉松,肉和豆粉混合制成的,所以价格比纯肉松要低。虽然“肉粉松”不完全是由纯肉制作而成,不过也绝不是视频中所说的“棉花”,是安全可食用的。<br>谣言止于智者!<br>谣言止于真相!<br>如果你的家人还在担心,请将这篇转给他!<br>来源:综合青春成都、江苏市场监管