首先选取新鲜的长豆角洗净之后,放入盐水中浸泡2到3小时左右<br>姜蒜洗净后切成片状备用<br>锅中放入适量水,盐,花椒,熬成一锅花椒水备用<br>然后把浸泡好的长豆放入容器中,放入蒜姜片,倒入晾凉的花椒水,然后放上一块洗净的石头压住豆角,防止豆角露出<br>最后把盖口密封腌制7天左右即可捞出食用。