熬猪油的用料<br>新鲜猪油1000g盐3g<br>水1小碗<br>熬猪油的做法<br>步骤1<br>将猪油洗干净沥干水分,切去不干净的部分备用。<br>步骤2<br>将猪油切成小块,放在锅里备用。<br>步骤3<br>锅里加1小碗水,大火煮。<br>步骤4<br>不要翻动,让水煮开。<br>步骤5<br>水开后,用铲子轻轻滑动几下,保证所有的猪油都充分煮透。<br>步骤6<br>猪油发白了继续大火煮,等水蒸发完了,猪油就会自己逼出来了。<br>步骤7<br>30分钟后,猪油开始出来了。<br>步骤8<br>继续煮,让更多的猪油熬出来。<br>步骤9<br>看到猪油渣变小变深色了,就可以关火了。沥干油后,捞出来就可以了。(猪油渣不要扔,特别好吃的哦!还可以切碎包馄饨的呢。)<br>步骤10<br>一锅清澈的猪油就做好了。好香啊!<br>步骤11<br>熬好的猪油冷却后进冰箱冷藏,一年都没有问题的,每次需要时就用干净的勺挖出来就好了,白白的猪油好可爱。<br>熬猪油的烹饪技巧<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由香草妈 编写,未经授权不得转载