摘要:行密贡鹅怎么样(吴山贡鹅配方及成品制作) 贡鹅卤水吊汤配比: 猪龙骨3000克,老母鸡两只【一分二】,猪皮1500克,五花肉2000克,水140斤, 将龙骨,老母鸡,猪皮,五花肉飞水清洗干净,放入烧开水的桶内中火熬制六小时【需不停的搅动】,将熬制好的高汤过滤干净烧开<br><table>行密贡鹅怎么样(吴山贡鹅配方及成品制作)<br><img><br>贡鹅卤水吊汤配比:<br>猪龙骨3000克,老母鸡两只【一分二】,猪皮1500克,五花肉2000克,水140斤, 将龙骨,老母鸡,猪皮,五花肉飞水清洗干净,放入烧开水的桶内中火熬制六小时【需不停的搅动】,将熬制好的高汤过滤干净烧开备用【吊好的汤七十斤左右】<br>风腊味料配比:<br>咸肉1000克【剁大块】,咸猪手两个【一分二】,咸猪排1500克,金华火腿500克【剁块】,咸猪油1000克【切块】,以上所有咸货飞水清洗干净,放入过滤好的高汤内小火微开,烧两小时<br><img><br></table>本文地址:孝感生活频道 http://www.hubei88.com/shenghuo/xgsh/134176.html ,楚汉网—湖北