玉米面可制作窝头、丝糕等。玉米面中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力,持气性能差,需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。玉米面在我们的生活无处不在,那玉米面的热量是多少?吃玉米面会胖吗?<br>玉米面的热量<br>玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)<br>1、热量(千卡)341、硫胺素(毫克)0.26、钙(毫克)22、蛋白质(克)8.1、核黄素(毫克)0.09、镁(毫克)84。<br>2、脂肪(克)3.3、烟酸(毫克)2.3、铁(毫克)3.2、碳水化合物(克)69.6、维生素C(毫克)0、锰(毫克)0.47。<br>3、膳食纤维(克)5.6、维生素E(毫克)3.8、锌(毫克)0.42、维生素A(微克)7。<br>4、胆固醇(毫克)0、铜(毫克)0.35、胡罗卜素(微克)1.3、钾(毫克)249、磷(毫克)196、视黄醇当量(微克)12.1、钠(毫克)2.3、硒(微克)2.49。<br>小贴士:玉米面的热量可以说是非常的低,340大卡(100克),那这个数字是不是很惊人,因此说多吃玉米也不会让我们自己变胖哦,对促进身体的营养吸引,改善身体体质,玉米都是有着很好的帮助。<br>吃玉米面会胖吗<br>玉米面是富含粗纤维的食物,如果用代替主食来吃有相当好的减肥作用。但是如果你正常吃三餐,而在非三餐时间把玉米当成零食来吃,就相当于摄取了多余的200大卡热量,如果经常当成零食吃,是会胖的。<br>玉米面的营养价值<br>玉米面的热量很丰富,多吃一些玉米面,这样利于身体健康发展,尤其是提高身体的免疫力、记忆力,都是有着很好的效果,玉米面长期吃不会危害到身体健康。那么玉米面有什么营养价值呢?下面让妈网百科告诉你玉米面的营养价值吧。<br>1、玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。<br>2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。<br>3、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。<br>4、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。<br>5、玉米面含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长,<br>6、玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,