1.首先把所有东西准备<br>2.鸡翅洗净,沥干水分在背面划上几道口子,方便入味。<br>3.锅中放入适量清水,鸡翅冷水下锅,水煮沸以后在煮三分钟。然后捞出沥干水分备用。<br>4.锅中倒入适量油,放入单晶冰糖,小火把糖化开<br>5.糖全部融化以后,放入沥干水分的鸡翅,继续小火翻炒至上好糖色。<br>6.鸡翅上色后,放入姜片,蒜子,生抽,料酒,八角,桂皮,干辣椒,还有适量老抽炒匀。<br>7.然后加入没过鸡翅的清水,大火烧开,改中小火焖煮。<br>8.等汤汁还有少部分时,改用大火收汁,放入适量盐调味即可。<br>9.装入容器,表面撒上熟芝麻,可以美美的开吃了。<br>10.再来一张成品图。