广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择<br>牛肉炖南瓜是一道家常菜,其做法说简单也简单,说难的话也难了。说简单是因为其材料主要是南瓜和牛肉,然后稍微加点调味料就可以了;说难的话是对那些没掌握烹饪技巧的厨艺小白痴说的。下面,妈网百科将为你奉上牛肉炖南瓜的详细做法。就算是厨艺小白痴也不会觉得难了哦。牛肉炖南瓜,听到这道菜名,就知道主要的原材料是牛肉和南瓜,但是若要好吃,除了这两种材料要处理好外,还需添加上调味品。下面来看看牛肉炖南瓜的做法。<br>做法一<br>材料:南瓜、牛肉、胡萝卜、李锦记一品鲜、胡椒粉、<br>1、南瓜削皮切块,胡萝卜削皮切块;<br>3、锅里加油爆香蒜片;<br>4、加入南瓜牛肉胡萝卜开锅后加酱油和胡椒粉;<br>5、南瓜炖牛肉出锅啦!<br>做法二<br>材料:牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量<br>步骤:<br>1、各种香料备好,大葱和姜片备好;<br>2、牛肉泡在水里,然后洗净,接着放在炖锅里面;<br>3、加入姜片、大葱,加入香料和料酒,再加适量水;<br>4、先煮30分钟<br>5、南瓜去皮切块备用;<br>6、炖好的牛肉后再加入南瓜,炖5分钟左右既可以出锅了。<br>小贴士:牛肉可适当的炖的时间长点。<br>温馨小提示:<br>1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;<br>2、清炖牛肉能较好地保存营养成分;<br>3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;<br>4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;<br>5、红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美;<br>6、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;<br>7、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。<br>查看全文