简介<br>金黄色,味香鲜,外酥内嫩。<br>材料<br>做法<br>1大虾去皮,留尾,挑净虾线后洗净,从虾背处用刀片开成一片,在是在断面轻剞花刀,加盐、料酒、味精、姜汁、香油入味。蛋液打散。生菜洗净消毒。<br>2大虾入味后逐个拍上淀粉,挂一层蛋液,贴满面包渣,用手轻拍贴实。<br>3炒勺上火,注入花生油烧至6成热,大虾逐个入油炸对金黄色,捞出控净油,码入净盘中(尾朝外)。围上生菜叶即成。<br>相关