分享肉皮冻的做法<br>肉皮冻的简介及特色<br>透明、味鲜。<br>肉皮冻的制作食材:<br>猪肉片500克,盐,味精,葱段,姜块(拍楹)花椒粒,大料瓣知适量。<br>肉皮冻的做法详细步骤<br>1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出,刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后,切成小长条,放入盆内,加开水烫一遍洗净余油。<br>2、上锅,加清水,放入肉皮,将各种调料用纱布包好扎紧口,放入锅中加水烧开撇去浮沫,放微火熬2小时左右取出调料袋,加入盐、味精、找好口味,倒入盆中晾凉即可。<br>≮烹饪关键≯<br>如加酱油即是红冻。熬肉冻时要用微火,手试冻液发粘时即已熬好。拌食可切成条加入红油、醋、花椒粉、葱花等调料,按自己口味拌食。<br>肉皮冻的营养分析<br>猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...<br>一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍<br>肉皮冻视频在线观看:<br>欢迎分享您做肉皮冻的心得,感谢您的参与!<br>美食菜谱推荐