视频内容<br>1、青椒切块,香菜切段,姜切片。<br>2、锅中放入适量食用油,葱适量,加入姜片。<br>3、加干辣椒、桂皮、八角、香叶少许,麻椒、花椒、肉蔻适量,翻炒爆香。<br>4、加郫县豆瓣酱,翻炒,倒入鸡块翻炒,加料酒适量,生抽适量,耗油适量,翻炒均匀。<br>5、加盐、鸡粉、糖,加入青椒,翻炒均匀,加水没过鸡肉,收汁。<br>6、出锅装盘。