炒一次可以吃好几顿 下饭<br><h2>家常炒鸡的用料</h2><br><table>小公鸡3斤半葱姜蒜花椒干辣椒适量<br></table><h2>家常炒鸡的做法</h2><br><img><br>步骤1<br>小公鸡洗干净,加入料酒5:味极鲜3:胡椒粉1,腌制20分钟(我就用的图里这种汤匙做单位)<br><img><br>步骤2<br>20分钟之后,起锅烧油,小火,加入小公鸡,煎到两面发黄,然后盛出备用<br><img><br>步骤3<br>重新起锅烧油,加入葱姜蒜干辣椒 郫县豆瓣酱,炒一炒<br><img><br>步骤4<br>倒入小公鸡,均匀上色,加入白砂糖<br><img><br>步骤5<br>倒入啤酒,中火炖20分钟<br><img><br>步骤6<br>20分钟之后,加入配菜,我家里只有这个,也可以加点香菇啊,洋葱啊比较好熟的,土豆的话就要之前那个步骤就加进去了,不然不熟,然后中火盖盖儿再炖5分钟<br><img><br>步骤7<br>基本已经收汁,放入你心爱的盘里,最后加上香菜就可以啦<br><h2>家常炒鸡的烹饪技巧</h2><br>要根据这个小公鸡的重量均衡配料<br>做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!<br>©本菜谱的做法由含笑都 编写,未经授权不得转载