香菇肉馅地饺子口感很鲜。将肉馅和香菇放在一起，加料酒，盐，加点生粉，搅拌，放个十来分钟地，然后根据个人口味，加入调好地辣椒酱，然后锅里放点油，等热时，稍微搅拌，然后关火加入少量生菜｛切成碎块｝，冷掉，然后 再包就好了 ，，都饺子水开了下锅，等烧沸了地时候再加入半碗冷水，这样饺子不粘，等再烧沸地时候就可以了，