猪油的凝固点一般在32摄氏度到49摄氏度之间，如果没有凝固就就看看是不是加入了植物油，或者猪肉有问题了。劣质猪油的凝固点较低，可以把溶化的猪油滴进冷水中，合格的猪油很快在水面上形成白色的呈凝固状的油脂薄层，而劣质猪油则很难凝固。