（1）挑选不粘锅是有很多技巧的，个人来说，很看重三点：第一：材质安全：现在很多涂层都含有有害化学物质，使用天然材质的比较好；第二：制造工艺：采用冲压技术的锅具底部较薄容易变形，而用加压浇铸的锅具，锅底厚，锅壁薄，在不变形的同时也更轻便，导热性也更好；第三，最好有专业机构检测报告，证明产品使用材料的安全和真伪。推荐康宁旗下的Revere蓝宝石不粘锅，蓝宝石涂层天然安全，可以放心使用，也更坚毅耐磨，瑞士制造品质保障。望采纳。
（2）一定要选择材料安全的，涂层不含PFOA的。一些劣质不粘锅涂层会含有PFOA，分解后会对环境和人体造成毒性危害。
（3）材料安全和耐磨度都很重要，比如Revere蓝宝石锅，蓝宝石天然涂层更健康，不用担心用久了对身体有害，坚毅耐磨，使用寿命也更长。
（4）大品牌应该有很多选择的，品质也有保证。比如康宁餐具就有很多好用的不粘锅，以前买过一系列康宁的东西，都好看又好用。