早上食用较好。冰糖银耳汤的功效： 滋阴润肺、养胃强身，很适用于人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管疾病的人食用。 此汤除以上功效外，常食还可去除脸上雀斑、黄褐斑的作用。但是因为银耳能清肺热，所以外感风寒者要谨慎食用。 任何东西都有个度。好吃的东西也是如此。这个冰糖银耳羹糖较多，银耳又是滋阴的，所以每天早上吃一小碗足够了。