罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香可以用茴香代替，以茴香鸡蛋饼为例。品名：茴香鸡蛋饼材料：鸡蛋2个面粉2勺茴香适量盐做法：1、茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门2、茴香切碎末3、把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋4、另取一碗，加入2勺面粉5、在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水6、将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实7、茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿8、坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可9、倒入鸡蛋液，摊匀即可