大多数人认为，每天喝8杯水（2000毫升）有益健康。但近年来国外一些医学研究部门提出不同意见。有不少专家指出：不一定每天必须喝足8杯水，因喝太多水也会给身体带来麻烦。这些专家认为喝水和摄取热量一样应该是需要多少就补充多少。目前并没有什么科学证据足以说明，多喝水就能多排毒。相反一个人水喝得太多却极容易使体内电解质失去平衡（钠、钾离子大量流失），水溶性维生素（如B族及c）更容易流失。那么究竟怎样才能算是太多或太少?正常人每天喝多少水量才算是适当的呢？科学研究指出，一般而言人体每天从尿液，流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000毫升，因此多年来人们一直在说，健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分。但这2000毫升水分不一定都由喝水获得，而应该把食物里的水分一并算进去，这才是正确的保健方法。其实我们每天吃的各种食物内含很多水分。例如大部份蔬菜水果90％以上是水，而像鸡蛋、鱼类中也有大约75％的水分。粗略估计，我们吃一餐饭至少可以由食物或汤里摄取到300～400毫升的水。因此，扣除三餐中由食物摄取的1000～1200 毫升水分，我们每天只要再喝1000-1200毫升开水，平均上午2杯、下午2杯也就足够了。但是，我们也应该知道：水的需求量必须视每个人所处环境（温度湿度）运动量、身体健康情况及食物摄取量等而定，没有一个确定的标准值。专家认为喝水的总原则是：一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。不过，有些人的确需要多喝一点水，如痛风、肾结石患者。但喝多少，也应遵照医师的建议来进行。