1、把猪肉洗干净，先切成片，再切成条，然后切成肉末，装盘待用。猪肉要选肥瘦相间的才好吃。我2、豆腐用水冲洗一下，切成方块状，烧一锅水，撒点盐，水开之后，倒入豆腐焯个水，可以去除豆腥味。煮1分钟左右捞出，捞出的时候动作要轻，别把豆腐弄碎了。3、一小包麻婆豆腐的调料兑上一碗水，搅拌均匀待用，这个调料，对于新手来说特好用，想吃麻婆豆腐又不会做，去超市买一包调料就解决了。4、热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后放肉末翻炒至上色。5、然后倒入焯好水的豆腐，麻婆豆腐调料，加锅盖，一起煮两三分钟的样子，让豆腐充分入味就可以了。不用额外再放盐，可以尝一下，口味重的再加一点盐。6、最后撒入一点葱花点缀出锅，怎么样，看着很食欲吧，对于新手来说，也不难的，简单又美味。