在坛子里点燃一张纸,再赶紧扣上碗,用水密封.看碗口边是否有气泡.有气泡的话,说明坛子不漏气.可以使用.没有气泡的话,就说明坛子密封不好.
我建议你最好别换新坛子因为制作菜坛时为保证其表面光洁，不发生渗漏要在其表面上一层釉彩。而釉彩含有铅化合物。浸泡时铅会溶出，经常食用会造成铅在体内的积累，影响身体健康。而旧的经过多次浸泡所以溶出的铅很少。你用新坛最好用稀释的醋酸浸泡后再使用