高筋面粉。目前大家评价最好的是金像高筋粉 不过一般地方买不到 需要淘宝网购。其他的听说是山东瑞华高筋粉好。实在不想去网购就去沃尔玛买惠宜吧！不出膜，但做出来的面包还凑合
用筋度好的高粉，个人用金像B，玉兰面包粉。面粉筋度好吸水量高。粉的色泽比一般白，面香浓！好操作
自我入行以来用什么面粉都是一样的,做的面包质量没见落过,昨天我用金象的面包粉打丹麦还可以,今天我用来做面包还可以就是没有白雁的爽啊,你问哪个面粉好我不知道怎么说的你经过实践了就懂了