粽子叶怎么处理 1。由于买回来的粽子叶是干比较脆,所以需要用水浸泡、清洗,这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。由于需要一张一张的清洗,需要些耐心。浸泡一夜。 2。在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的休整。 3。然后把清洗后的粽子叶放到大锅中+水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,加盐能起到杀菌消毒和固色的作用。 4。倒掉煮粽子叶的盐水,加热水冲洗,然后泡在锅里备用即可。