虾头的白线并不是寄生虫,而是公虾的生殖腺—即输精管,是雄虾的精巢。通常,还没成熟的输精管无色透明,成熟后的公虾则是乳白色。此时正是虾的繁殖季节,公虾里含有输精管根本不足为奇,虾的生殖腺主要成分为蛋白质,完全可以食用,不用担心。可以说等同于螃蟹的蟹膏,富含胆固醇和蛋白质。这条白线不仅对虾有,皮皮虾也有,龙虾也有,而且更为粗壮。