双立人是德国的厨刀品牌，在国际上都有很高的地位，好的刀一把就要上万块。单立人是国产上海的牌子，显然比双立人要差不少。不过你要是家庭用水果刀 我推荐美瓷的陶瓷水果刀，完全不会上锈，也不会变钝，清洗方便 硬度高，只要不摔就行。