土豆热量，也就和米饭（米饭116卡/100g，土豆76卡/100g）差不多，而且还属于粗粮，缓慢释放热量。比米饭积蓄的热量少多了。 细粮类的食物诸如米饭，食用后在短时间内可以快速释放热量，因而也较易被身体吸收转化为脂肪。而粗粮因为有纤维素，所以不易消化，食用后往往要经过比细粮更久的时间，释放热量更缓慢，所以不易造成脂肪的堆积。 其次，土豆泥的热量肯定不低于土豆。 一个没加工过的食物大部分情况下比加工过的食物热量要低。除非像脱脂牛奶这种经过脱脂或者其他一些脱油的产品。而做土豆泥时肯定会加一些材料，比如少量的油啊，这些都会增加热量的。如果不加其他的食材，土豆泥的热量，也是和单纯地去吃土豆是一样的，根本不会减少热量。