鸡蛋能在冰箱中保鲜30天。 一般情况下,冰箱的温度在2-5℃,在温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放1个月左右。 为了让鸡蛋在冰箱能放更久,这里介绍以下存放鸡蛋的方法: 1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗,有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍。 2、大头朝上小头朝下,竖着放在冰箱里,能保鲜较长时间。 3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油,或用保鲜膜包裹后放入冰箱,都可防止蛋壳内的水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内, 4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放。