欧式蛋糕均采用磅的计量单位，1磅＝454克．蛋糕制作的大小标准如下：圆形蛋糕，1磅直径为17CM，相当于6寸，适合3-4人食用；2磅直径为23CM，相当于8寸蛋糕，适合5-6人吃；3磅直径为27CM，相当于10寸蛋糕，适合8个人吃；1.5磅直径为20CM；2.5磅直径为25CM；3.5磅为30CM；