看餐馆的规模有多大，如果其月营业额低于地税部门核定的营业税起征点，那么他用发票是免税的 如果月营业额超过了营业税起征点，那么他的税率应该如下：营业税5%城建税、教育费附加为营业税的10%合计税率：5.5%一般的餐饮业和娱乐业的税率都比较高，从下面几点征收；营业税。按照营业额征收营业税，餐饮业适用的税率为4%。城市维护建设税，按照交纳的营业税税额的7%（或5%、1%）交纳，具体税率按照纳税人所在地确定。教育费附加，按照交纳的营业税税额的3%交纳，其他附加，按照纳税人所在地的有关规定计算交纳。所得税，企业所得税的税率为25%小型微利企业的税率为20%。