营养区别：全脂牛奶的脂肪含量是30%，半脱脂奶的脂肪含量是15%。全脂奶粉基本保持了牛奶的营养成分，脱脂乳粉是牛乳脱脂后加工而成。口味区别：全脂奶粉口味较浓，脱脂奶粉口味较淡。人群分别：全脂奶粉基本保持了牛奶的营养成分，适于中青年与儿童。脱脂乳粉是牛乳脱脂后加工而成，口味淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。注：给老人选牛奶，建议半脱脂奶；给孩子选牛奶，建议选全脂奶。;