lsz05/JaqketRetrievalLite huggingface dataset:
GoogleアカウントとはBlogger、YouTube、GoogleグループなどGoogleのサービスにアクセスするためのユーザーアカウントである。Gmailのメールアドレスをサインアップすることでアカウントを作成できるが、別の方法もある。欧州ではgooglemail.comドメインが使われているが、これはGoogleが商標に関する訴訟で敗訴したためである。 Googleアカウント作成後、他のGoogleアプリケーションの追加を行える。アカウント設定は1つの場所に保存されるが、多くのアプリケーションでは独自の設定を保存することができる。Googleアカウントを使用出来るアプリケーションは以下の通り: Web History AdWords Blogger Gmail Google+ Google Calendar Google Checkout Google Developers Google Docs Google Finance Google Groups Google Health Google Maps Google News Google Reader Google Sites Google Talk iGoogle Orkut Picasa YouTube YouTubeやBloggerはGoogleによる買収前に作成した独自のアカウントを保持することができたが、2011年4月を持ってYouTubeユーザーはログインすることを継続したい限りGoogleアカウントに移行しなければならなくなった。 ユーザーはGoogleアカウントを使って一般公開されるGoogleプロフィールを作成でき、他のGoogleユーザーに対して自身がGoogle製品上でどれだけ情報を公開するか設定することができる。Googleプロフィールは自身のブログなどいくつかのソーシャル・ネットワーキング・サービスや画像ホスティング（英語版）サイト上のユーザープロフィールにリンクすることができる。 Googleは幾つかの理由でアカウントをブロックすることができる。自身のGoogleアカウントでの「異常な行動」や、年齢を入力した時の「その年齢に達していない」などが該当する。再アクティベーションはウェブフォームを使って有効な写真付き身分証明書か小型のクレジットカード決済（0.30USドル）で身分証明することができる。他の方法(ファクシミリの送信か必要文書のアップロードなど）の場合、Google社員との交渉を必要とする上、再アクティベーションには1日から2、3週間かかることがある。 Googleアカウント利用者は2段階認証でアカウントのセキュリティを高めることができる。 Apple ID Facebook Platform: Authentication Microsoft アカウント OpenID ^ Libbenga, Jan (2007年1月31日). “Google loses European GMail trademark battle”. The Register. http://www.theregister.co.uk/2007/01/31/google_looses_trademark_battle/  ^ "More Google Products". Google. Retrieved on 2009-08-15. ^ Why Connecting your YouTube and Google Accounts Matters, YouTube Blog, (March 24, 2011), http://youtube-global.blogspot.com/2011/03/why-connecting-your-youtube-and-google.html  Retrieved on 2011-08-05 ^ Gmail Help Section, https://mail.google.com/support/bin/answer.py?answer=46346  ^ Google account help page, http://www.google.com/support/accounts/bin/answer.py?hl=en&answer=1333913  ^ Google accounts help page, http://www.google.com/support/accounts/bin/answer.py?hl=en&answer=1333913  ^ Google account help page, http://www.google.com/support/accounts/bin/answer.py?hl=en&answer=1333913  ^ Fallows, James. “Hacked”. Atlantic Monthly. 2011年12月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2011年12月26日閲覧。 “As email, documents, and almost every aspect of our professional and personal lives moves onto the “cloud”—remote servers we rely on to store, guard, and make available all of our data whenever and from wherever we want them, all the time and into eternity—a brush with disaster reminds the author and his wife just how vulnerable those data can be. A trip to the inner fortress of Gmail, where Google developers recovered six years’ worth of hacked and deleted e‑mail, provides specific advice on protecting and backing up data now—and gives a picture both consoling and unsettling of the vulnerabilities we can all expect to face in the future.” 公式ウェブサイト
脳内メーカー（のうないメーカー）とは、名前を入力するだけで、脳内を表現したとする図を表示するウェブ上のサービスのことである。2007年6月16日にうそこメーカーによって公開され、2007年9月下旬までに4億5000万アクセス、10月11日までには5億アクセスを突破している。うそこメーカー版の脳内メーカー以外にも多数存在している。 り 2007年11月、第12回目となる「Web of the Year」の話題賞とエンターテイメント部門にて1位にノミネートされた。 脳内メーカーには、現在数種類ある。 脳内メーカー - 脳内メーカーの初版。脳内の様子を表示 脳内フェチメーカー - 脳内のフェチを表示 脳内相性メーカー - 2つの名前から2人の相性イメージを表示 前世の脳内メーカー - 前世の脳内イメージを表示 カレンダーメーカー - 1か月の予定を表示 高校メーカー - 高校の教訓・校歌などを表示 など。 JKチョリソー『脳内メーカー オフィシャル・ハンドブック』（ワニブックス、2007年11月10日）ISBN 978-4-84-701749-0 成分解析（成分分析） - 脳内メーカー以前に同様のケースで流行った。元ネタはバファリンのキャッチコピー。 カレンダーメーカー - 同じうそこメーカーが運営している ^ 今年も大賞は「ウィキペディア」 Web of the Year - ITmedia News ^ 「Web of the Year 2007」結果発表、ウィキペディアが大賞2連覇 - INTERNET Watch うそこメーカーおもしろシステムプロジェクトサイト 脳内メーカー
アステカ神話（アステカしんわ、英: Aztec mythology）は、古代アステカ王国で伝えられた多神教の神話である。 伝説によれば、後にアステカ人となる様々な民のグループは、テスココ湖 (Texcoco) を囲むアナワク谷 (Anahuac) の北側からやってきたとされる。 アステカ神話では、北方から南進して来たメシカ／アステカ人の祖先（アストランを原郷とする）は、7つのnahuatlaca（ナワトル語を話すナワ族）の末裔であり、それゆえに、彼らは「Azteca」と呼ばれたという。 彼らアステカ人はウィツィロポチトリ神（「左利きの（南から来る）ハチドリ」の意味）の予言に導かれていた。 彼らがテスココ湖の島に上陸したとき、彼らはたくさんの実 (nochtli) をつけたノパルサボテンに一羽のワシがとまっているのを見た（Tesozomocによる報告が誤訳されたため、ワシがヘビを貪っていたという説が巷間に広まった。しかし、最初のアステカ神話においてはヘビについての言及はない）。この光景は、彼らが「そこに新しい家を作るべし」とされた予言の成就と見なされた。 アステカ人たちはそこに大きな人工の島を造り、テノチティトラン (Tenochtitlan) という都市を築いた（そこは今日のメキシコシティーの中央部にあたる）。 この伝説は、現在のメキシコの国旗やメキシコの国章に描かれている。 伝説によれば、テスココ湖に到着したアステカ人たちは他の人々、特に古代トルテカ族から文明を学ぶことを決めた。アステカ人にとって、トルテカ族は全ての文明の発信者であり、「Toltecayotl」という単語は「文明」と同義であった。 アステカ神話は、トルテカ族と伝説的な都市トゥラン (Tollan) におけるケツァルコアトル神への信仰（それらはさらに古い都市テオティワカン (Teotihuacan) に由来する）によって識別することが出来る。 アステカ人は彼ら自身の伝統と、他の民族の持つ伝統を組み合わせて取り入れたため、いくつかの異なる創世神話を持っている。それによれば、現在の世界の前には4つの時代があり、それぞれ大災害によって終焉を迎えたとされる。 現代（Nahui-Ollin）は第5の時代（あるいは5度目の創世）であり、最も小さき神ナナワトズィン（ナワトル語版、スペイン語版、英語版）(ナワトル語: Nanahuatzin、Nanahuatl ナナワトルとも)の犠牲によって滅失を逃れた。この最も控え目な神はその後、太陽に変じたという。この神話はテオティワカンと関連し、アステカ人が到着した時にはそこはすでに破壊され放棄されていた。 他の神話では、地球は双子の神テスカトリポカとケツァルコアトルによって創られたとされている。テスカトリポカは世界を創造する最中に自らの足を失った。そのためこの神の全ての似姿は、足のない姿、あるいは骨をさらされた形で表される。ケツァルコアトルは「白いテスカトリポカ」と呼ばれることもある。
ホルス（古東スラブ語: Хърсъ、ウクライナ語 / ロシア語: Хорс。ラテン表記：Khors、Chors、またはHors/Hursは、スラヴ神話の神で、太陽神だとされている。 ホルスは、『原初年代記』の980年の項において、キエフの丘に祀られた6体の神像の一つとしてその名を挙げられている。また、11世紀頃にギリシャ語からスラヴ語に翻訳された『聖グレゴリウスの説教解説、野蛮人だった初期の異教徒たちがどのようにして偶像を崇拝し貢物を捧げたか』も、スラヴ語訳者が自身の出身地における異教信教を補足説明するかたちでキエフの丘のホルスについて言及している。ロシア以外のスラヴ民族が信仰していた形跡はない。 その名は、「輝く太陽」を意味するペルシア語などに由来していると考えられている。ウラジーミル1世の時代、ルーシ人の居住地域にはヴァリャーグやテュルク系民族などのさまざまな民族も暮らしており、イラン系民族との交流もあった。こうした背景から、ホルスの起源はイランの太陽神だとする説や、チュルク系民族からもたらされたとする説がある。また、エジプト神話の太陽神ホルスに関連しているとの説もある。 ホルスは『イーゴリ軍記』における記述から太陽神だとされているが、実際のところははっきりしない。『イーゴリ軍記』は、疫病、狩猟の神だとも説明している。ウラジーミル1世の時代には「偉大なホルス」とも呼ばれたが、具体的な神話は伝えられていない。 ^ a b c d 坂内 2004, p. 400. ^ a b c d e 中堀 2013, p. 497. ^ a b 中堀正洋 「スラヴ神話の再建に向けて - 中世ロシアの異教神ヴォロスは月神か」『天空の世界神話』 篠田知和基編、八坂書房、2009年9月、278頁。ISBN 978-4-89694-941-4。 ^ 清水 1995, p. 49. ^ ワーナー,斎藤訳 2004, p. 8. ^ ワーナー,斎藤訳 2004, pp. 10-11. ^ a b ワーナー,斎藤訳 2004, p. 9. ^ 清水 1995, p. 44. ^ ワーナー,斎藤訳 2004, p. 20. ^ 清水 1995, p. 47. ^ ワーナー,斎藤訳 2004, p. 14. 坂内徳明 「スラヴ神話」『新版 ロシアを知る事典』 川端香男里他監修、平凡社、2004年1月、pp. 400-401。ISBN 978-4-582-12635-8。 清水睦夫 「ロシア国家の起源」『ロシア史 1 9世紀-17世紀』 田中陽兒、倉持俊一、和田春樹編、山川出版社〈世界歴史大系〉、1995年9月。ISBN 978-4-634-46060-7。 中堀正洋 「ホルス」『神の文化史事典』 松村一男ほか編、白水社、2013年2月、p. 497。ISBN 978-4-560-08265-2。 ワーナー, エリザベス 『ロシアの神話』 斎藤静代訳、丸善〈丸善ブックス 101〉、2004年2月。ISBN 978-4-621-06101-5。
イラン神話とはイランおよび周辺地域に伝わる神話のこと。 ペルシア神話ともいう。ペルシアとは本来ファールス州のことを指すがギリシャ語ではより広くイラン地域やその文物のことをも指した。ちなみにイラン地域の人々は昔から自称民族名も国家名も「イラン」（アーリア人の国の意）である。 イラン神話は成立年代によって以下の3つに大別されている。 古代アーリア人の神話。 ゾロアスター教神話。 イスラーム成立時代の文学、英雄物語など。 ペルシア人の祖先は紀元前5000年頃東ヨーロッパ地域から各地に移住したインド・ヨーロッパ語族の言語を話す民族の一派アーリア人であったと考えられている。 紀元前2000年～紀元前1500年頃、インドへ向かったアーリア人の一部がイランの地にも定住し、継続的に移住してきた。彼らは古いインド・ヨーロッパ語族共通時代に由来する豊かな口承伝説を伝えた。その神話は後にゾロアスター教の聖典『アヴェスター』、特に神々への讃歌である『ヤシュト』によく保存されている。 古代アーリア人の神話は、太陽や天空を神々と捉え、火の崇拝などの儀式で他のギリシャ、ローマ、北欧へ行ったグループと共通する宗教を持っていたと考えられている。 特に『リグ・ヴェーダ』に残された古インド神話とは共通点が多く、ダエーワ（デーヴァ）やアフラ（アスラ）など神名、神格にも共通点が多くみられる。また『リグ・ヴェーダ』の言語であるヴェーダ語は、古イラン語とも極めて近い。 なお、スラヴ地域の神話との語彙の類似点も指摘されているが、これはむしろイラン系遊牧民による影響が大きいと考えられている。 ゾロアスター教神話は、この古代アーリア人の宗教、神話をベースにしながら、より高等宗教化したものと思われる。それはより広範囲の、民族や文化の壁を越えて信仰された点があるからだ。 特に重要なのは、中世になって編纂された『デーンカルド』『ブンダヒシュン』などの宗教文書で、ゾロアスター教神学の重要な説話を多く伝えている。 イラン地域はその後イスラーム化された。ゾロアスター教徒たちは迫害されながらも、近世のサファヴィー朝になり自由を与えられ、この時代にゾロアスター教のマギ（祭司）たちは信仰をまもるため、文献の作成、編集作業を行った。 イスラーム化以後のイランでも、神話の伝統に材を取った物語が多く作られた。これも広義のイラン神話と言えよう。ただし、その内容には一神教の教義に反しないような改編が行われている。 パフラヴィー語で書かれた中世文学書『フワダーイ・ナーマグ』に材を取った英雄叙事詩『シャー・ナーメ』などがこれに属する。
オルペウス教（Orphism、Orphicism）は、古代ギリシャ世界における密儀宗教（英語版）。オルフェウス教とも。 冥界（ハーデース）を往還した伝説的な詩人オルペウスを開祖と見なしている。 また、冬ごとに冥界に降り、春になると地上に戻るペルセポネー、同じく冥界を往還したディオニューソスもしくはバッコスも崇拝された。 その歴史的起源は紀元前6世紀、または、少なくとも紀元前5世紀にまでさかのぼり得るかもしれない。 エレウシスの秘儀と同じく、 オルペウス教は来世における優位を約束した。 魂と肉体の二元論、転生、輪廻からの最終解脱、などを基本的な教義とする。 一般的な古代ギリシャ宗教と比較して、オルペウス教の特徴とされる点は以下の通りである。 人間の霊魂は神性および不死性を有するにもかかわらず、輪廻転生（悲しみの輪）により肉体的生を繰り返す運命を負わされている、という教義。 「悲しみの輪」からの最終的な解脱、そして神々との交感を目的として、秘儀的な通過儀礼（入信儀式）および禁欲的道徳律を定めていた点。 生前に犯した特定の罪に対し、死後の罰則を警告した点。 教義が、神と人類の起源に関する神聖な書物に基づいている点。 ギリシア人一般あるいはギリシア神話は、死後の世界に対する興味をそれほど示していない。この点でオルペウス教は特殊であり、そのため研究者の間には死後について言及をオルペウス教の影響に帰する傾向が存在した。しかしオルペウスのものとされる書物や教義は、早くにはヘロドトス、エウリピデス、プラトンなどの言及により確認されるものの、確とした教団として言及されるのは比較的後代となる。このような極端な懐疑論を取る研究者は少なく、また近年のデルヴェニ・パピルスや黄金版などの発見により、懐疑論はいくらか勢いが弱まったものの、いつの時代から、どの程度の影響力を持っていたのかについては研究者の間にコンセンサスは存在しない。 参照: オルペウス#オルペウスの詩と儀礼（英語版） オルペウスによるものとされる神話はヘシオドスの『神統記』に範をとる系譜的な神話詩によって語られていたようである。この神話は近東諸国の神話の影響を受けた可能性もある。オルペウス教に特徴的な人間の本質の起源を語る物語は以下のとおりである。: ゼウスとペルセポネーの息子であり、かつザグレウスの霊魂の顕身であるディオニューソスは、ティーターン族により殺害され、その身を茹でられた。だが、ヘルメースがザグレウスの心臓を奪いかえし、怒ったゼウスがティーターン族に稲妻を浴びせかけた。 その結果、ディオニューソスの体の灰とティーターンの体の灰が混じりあい、その灰から罪深き「人類」が生まれた。そのため、ディオニーソス的要素から発する霊魂が神性を有するにもかかわらず、 ティーターン的素質から発した肉体が霊魂を拘束することとなった。すなわち、人間の霊魂は「再生の輪廻（因果応報の車輪）」に縛られた人生へと繰り返し引き戻されるのである。 ディオニューソスの心臓は一時、ゼウスの脚に縫い込まれた。その後ゼウスは、死を免れえない人間の女性であるセメレーの母胎に、生まれ変わったディオニューソスを宿させることとした。これらの物語にまつわる多くの詳細が、以下の古典文献にて散発的に引用言及されている。 『プロトゴノス神統記』（約紀元前500年頃成立。散逸）。デルヴェニ・パピルスにその影響が見出しうる。 『エウデモス神統記』（紀元前5世紀に成立。散逸）。バッコス信仰およびクーレーテス信仰を混合した文献。 『ラプソディーズ（Rhapsodic Theogony)』（ヘレニズム時代に成立。それ以前の詩編も収録。散逸）。後世のネオプラトニズムの学者による概要を通して知られる。 オルペウス賛歌。 後期ヘレニズム時代もしくは初期ローマ帝国時代の作品より短い、六歩格の詩87編。 近年発見された黄金版や骨製のタブレットに記された碑文からディオニューソスの死と蘇生にまつわるオルペウス神話と、来世における祝福への信仰との関連性が読み取られる。オルビアで発見された骨製のタブレット（紀元前5世紀） には、以下のような短く謎めいた銘文が刻まれている。「生、死、生、真実、ディオ（ニューソス）、オルペウス」。 これら骨製のタブレットの用途はまだ解明されていない。 トリオイ（テュリ、Thurii）、ヒッポニウム（現在のヴィボ・ヴァレンツィア）、テッサリアおよびクレタ島の墳墓から発見された黄金版（最古のものは紀元前4世紀）には、以下のような死者への教えが記されている。 冥界に降りたとき、レテの水（忘却）ではなく、ムネーモシュネーの泉の水 (記憶)を飲むように気をつけなくてはならない。そして、番人に次のように告げなくてはならない。「私は大地と星空の息子です。喉が渇いたので、ムネーモシュネーの泉から何か飲むものを私にください。」 さらに、他の黄金版にはこう書かれている。 さあ、今や貴方は死んだ。そして、三度祝福される今日、生誕した。ペルセポネーに告げよ。まさしくバックス自らが、あなたを救済したのだ、と。 オルペウス教の教義および儀礼には、 ピュタゴラス教団のものとの類似点が見られる。 しかし、一方がもう一方にどれほどの影響を与えたかを断言するには、史料はいまだ少ない。 ^ W. K. C. Guthrie, The Greeks & Their Gods (Beacon, 1954), p. 322; Kirk, Raven, & Schofield, The Presocratic Philosophers (Cambridge, 1983, 2nd edition), pp. 21, 30-31, 33; Parker, "Early Orphism", pp. 485, 497 ^ 中川洋一郎 群居性草食動物家畜化の衝撃 経済学論纂（中央大学）第57巻第5・6合併号（2017年3月） ^ Parker, "Early Orphism", p. 501. Albinus, Lars. 2000. The House of Hades. Aarhus. Betegh, Guthrie. 2006. The Derveni Papyrus. Cosmology, Theology and Interpretation. Cambridge. Burkert, Walter. 2004. Babylon, Memphis, Persepolis: Eastern Contexts of Greek Culture. Cambridge, MA. Graf, Fritz. 1974. Eleusis und die orphische Dichtung Athens. Berlin, New York Guthrie, W. K. C. 1952. Orpheus and Greek religion. London. Pugliese Carratelli, Giovanni. 2001. Le lamine doro orfiche. Milano. West, Martin L. 1983. Orphic Poems. Oxford. Parker, Robert. 1995. "Early Orphism". In The Greek World, Anton Powell (ed.). オルペウスの詩（トーマス・テイラー訳）（英語）
バビロニア神話（バビロニアしんわ）は、メソポタミアのあたりに伝わる神話・伝説のことである。 これは『二つの川の間』という意味のメソポタミア（現在のシリアやイラクの地方）の神話である。 紀元前3千年頃のシュメール文明で生まれたシュメール神話を起源とし、バビロニア王ハンムラビがアッシリアを制圧した紀元前1750年頃に成立した。その中には一部、旧約聖書の創世記モデルとなったような部分も存在する。（ウトナピシュティムの洪水物語がノアとノアの箱舟の大洪水物語の原型となったとする説もある） この神話で有名な部分は天地創造や半神の英雄ギルガメシュの冒険などが挙げられる。 現在知られている神話の形に成るまで三つの段階がある。 最初にシュメール人が考えたシュメール神話である。これは楔形文字で粘土板に書かれた、世界最古の神話とされる。 次にシュメール人を支配したアッカド人が継承したアッカド神話である。アッカド神話は大きくバビロニア神話とアッシリア神話に分かれるが、これは言語の違いだけであり、内容にほとんど差はない。 その大部分はシュメール神話に類似、或いはそのままの状態で継承されている。特に神々の名前など、シュメール神話同様のものが扱われる。そして、この段階でほぼ現在に知られている古代メソポタミア地域の神話は確立した。 これらを総称してメソポタミア神話、あるいは古代オリエント神話とも呼ばれている。ただしオリエントというとカナンのカナン神話の系統（ウガリット神話、フェニキア神話）や、ヒッタイト神話、エジプト神話なども含む場合がある。 ギルガメシュ叙事詩 エヌマ・エリシュ バビロニア神話の神々の系譜
曽原湖（そはらこ）は、福島県北塩原村にある湖。磐梯朝日国立公園に属する。 裏磐梯にある湖では最も小さく、長さ約1.5km、幅約0.4km。山形県道・福島県道2号米沢猪苗代線をはさんで桧原湖の東側にある。桧原湖などの湖沼群と同じく1888年（明治21年）の磐梯山噴火による山体崩壊に伴う川の堰き止めによってできた。流水は湖の南東部から小野川湖に注ぐ。湖にはジュンサイが自生する。 湖には立ち木が生える小島がいくつかある。湖畔および周辺にはキャンプ場、ペンション、民宿があり、近隣には休暇村裏磐梯がある。 曽原湖周辺の空中写真。国土交通省 国土画像情報（カラー空中写真）を基に作成。2016年10月撮影。 『角川日本地名大辞典』7 福島県、(1981)、角川書店 裏磐梯三湖 - 桧原湖・小野川湖・秋元湖 五色沼 裏磐梯 日本の湖沼一覧
五百川（ごひゃくがわ）は、福島県郡山市および本宮市を流れる一級河川。阿武隈川水系の左岸支流である。 福島県郡山市北西部の奥羽山脈東麓に源を発し東へ流れる。磐梯熱海温泉を流れ下り、安達太良山南山麓を源流とする石筵川を合わせる。磐越自動車道五百川パーキングエリア付近から郡山市と本宮市との境界となりそのまま阿武隈川に合流する。 萩姫伝説と呼ばれる古くからの伝説がある。その昔京都の「萩姫」という姫が病にかかった時、「京から北に五百番目の川を上りなさい。」と言われ、姫はその五百番目の川を探し旅をした。そして五百番目の川である五百川の磐梯熱海温泉を見つけ、その湯に入るとたちまち病は治ったという話である。郡山市では毎年「萩姫まつり」が開かれている。 蓬橋 小峯橋 大峯橋 熱海橋 二ッ橋 - （福島県道8号本宮熱海線） 横手橋 新黒岩橋 新輪ヶ淵橋 上関下橋 - （荒井郡山線） 日本橋 - （国道4号） 五百川橋 （阿武隈川合流） 安積疏水 五百川上流部は猪苗代湖を水源とする安積疏水の水路として利用されている。用水は猪苗代湖北東岸の上戸取水口より取水し、奥羽山脈を沼上隧道で貫き五百川上流部に滝となって流下する。用水は熱海温泉近くに設けられた熱海頭首工により分配され安積疏水幹線水路へと導かれる。また五百川沿いには猪苗代湖から熱海頭首工までの約200mの落差を利用した上から順に沼上、竹ノ内、丸守の3つの水力発電所が明治、大正時代から設けられており郡山市の近代化、工業の発展に貢献した。 東京電力・沼上発電所 東京電力・竹ノ内発電所 東京電力・丸守発電所 安積疏水・熱海頭首工 中ノ沢温泉 沼尻スキー場 母成峠 中山峠 高玉金山 五百川駅 アサヒビール福島工場 本宮市立五百川小学校 ^ 当初は山潟取水口より取水し平坦な現在の国道49号沿いの水路を流れた。 安積疏水土地改良区 （日本語） 安積疏水 （日本語） - （全国土地改良事業団体連合会「全国疏水名鑑」疏水百選）
磐梯高原（ばんだいこうげん）は、裏磐梯または裏磐梯高原とも呼ばれ、福島県北部にある磐梯山、安達太良山、吾妻山に囲まれた標高800メートル程度の高原状の地域をいう。磐梯朝日国立公園に属する。 磐梯・吾妻・安達太良などの火山群は、非常に地形の変化に富んでおり、対して桧原湖・五色沼に代表される湖沼群はその総数200～300ともいわれ、その水質や沈殿物、あるいは生育する植物の違いにより色を変え、ひっそりと森の中にたたずんでいる様は、会津地方はもちろん福島県を代表するリゾート地として充分な魅力である。また有料道路・遊歩道も整備され、新緑や紅葉の季節はもちろん夏は避暑地として、冬はスキー場、桧原湖のワカサギ釣りなど四季を問わず楽しめ、ホテル、ペンション、民宿など宿泊施設も整っている。 猪苗代湖がある磐梯山南側の表磐梯に対して、北側にあたる旧・檜原（ひばら）村（現・北塩原村）一帯は裏磐梯とよばれていた。1888年（明治21年）7月15日の磐梯山噴火時に発生した小磐梯の山体崩壊により、裏磐梯側に12～15億立方メートルともいわれる岩屑なだれ(がんせつなだれ）が起き、長瀬川とその支流中津川・小野川・檜原川などを埋めて誕生したものである。同時にそれは秋元、細野、雄子沢（おしざわ）など5村11集落を呑み込み、さらに同年末には米沢街道の区間だった旧・檜原本村も水没し、死者・行方不明者数は477人にのぼるなど甚大な被害を残した。その後しばらく数十年は荒涼とした原野のままであったが、遠藤現夢（遠藤十次郎）・宮森太左衛門・斎藤丹之丞・中村弥六らはここに犠牲者の供養をするとともに、1340haに及ぶアカマツやスギ、ウルシなど10万本の植林をすすめ、現在の緑豊かな高原として生まれ変わったという。そして戦後、観光開発に伴い磐梯高原と呼ばれるようになり、1950年（昭和25年）に一帯は周辺の火山とともに磐梯朝日国立公園に指定された。山岳道路等はそれ以降相次いで整備されたものである。 磐越自動車道猪苗代磐梯高原IC（猪苗代口） JR東日本磐越西線猪苗代駅　東北新幹線郡山駅より約40分 JR東日本磐越西線猪苗代駅、喜多方駅より磐梯東都バス連絡あり 磐梯高原に入るには上記の交通機関のほか、国道115号の猪苗代口、福島市土湯温泉口あるいは国道459号の耶麻郡北塩原口（喜多方口）があるが、山岳道路も非常に充実している（冬期間通行止めの路線あり）。 磐梯吾妻スカイライン（磐梯吾妻道路）は、福島市の高湯温泉と国道115号旧道の土湯峠を結ぶ28.8キロの福島県が管理する元有料道路（2013年無料開放）。昭和35年11月5日開通、火山群の荒々しい景色を縫うように走り、浄土平からは一切経山（いっさいきょうざん）・吾妻小富士への登山道がある。また立ち入り禁止の区域は、火山ガスが発生しているため立ち入りは厳禁であり、同様の理由で道路にも駐車できない箇所があるので、窓を閉めて進むのが望ましい。 磐梯吾妻レークライン（第二磐梯吾妻道路）は、国道115線の高森地区から入り小野川湖畔に至る13.1キロの福島県が管理する元有料道路（2013年無料開放）。昭和47年10月20日開通。安達太良展望台を越え、大倉川に沿って進むと、秋元湖・中津川が見えてくるが特に紅葉の中津川渓谷は絶景、やがて荒々しい磐梯山の噴火口が一望できる。 磐梯山ゴールドライン（磐梯山有料道路）は、磐梯町源橋（げんばし）から猫魔（ねこま）八方台を経由し桧原湖方面を結ぶ17.6キロ福島県が管理する元有料道路（2013年無料開放）。昭和48年4月20日開通。表磐梯側は猪苗代湖が一望でき、最高地点の猫魔八方台からは磐梯山や雄国沼への登山道がある。裏側の「こがね平駐車場」からは1888年の噴火口を間近に望むことができ、さらに下ると桧原湖が見え隠れするようになる。 西吾妻スカイバレーライン（西吾妻道路）は、山形県米沢市白布温泉（しらぶおんせん）と桧原湖北東部の早稲沢を結ぶ17.8キロの道路。昭和48年7月1日開通。最上川源流の原生林を縫い、白布峠に出ると磐梯山・桧原湖の眺めがよく飯豊山も遠くに望むことができる。 母成グリーンライン（高森熱海道路）は、郡山市熱海町石筵（いしむしろ）地区と猪苗代町中ノ沢温泉を結ぶ10.6キロの道路。昭和51年9月1日開通。左右に牧草地が広がり母成峠は戊辰戦争の激戦地でもあり、記念碑がひっそりと立っている。（→母成峠の戦い） 会津大事典（国書刊行会） 五色沼 桧原湖 秋元湖 雄国沼 曽原湖 磐梯山噴火記念館 諸橋近代美術館 桧原湖のワカサギ釣り 裏磐梯クロスカントリースキー場 グランデコスノーリゾート 裏磐梯スキー場 裏磐梯猫魔スキー場 沼尻スキー場 箕輪スキー場 大塩裏磐梯温泉 五色沼温泉 桧原温泉 早稲沢温泉 中ノ沢温泉 沼尻温泉 裏磐梯川上温泉 横向温泉 道の駅裏磐梯 日本の秘境100選 ミッレミリア 遠藤現夢 小磐梯 (小説) 裏磐梯観光協会 磐梯山噴火記念館 磐梯高原マップ 会津バス、磐梯東都バス時刻表 座標: 北緯37度37分47.03秒 東経139度58分42.54秒﻿ / ﻿北緯37.6297306度 東経139.9784833度﻿ / 37.6297306; 139.9784833
五色沼（ごしきぬま）とは、磐梯山の北側、裏磐梯と呼ばれる地域にある大小30余りの小湖沼群のこと。緑・赤・青など、様々な色の沼が点在し、磐梯朝日国立公園に指定されている。 1888年7月15日、磐梯山が噴火して山体の北側の小磐梯が山体崩壊を起こし、岩屑なだれが川をせき止め、数百の湖沼が形成された。大きいものに秋元湖、小野川湖、桧原湖があり、それらに挟まれるように位置する数十の湖沼群や地域が五色沼と呼ばれる。流入している火山性の水質の影響や、植物・藻などにより、湖沼群は緑、赤、青などの様々な色彩を見せることが名称の由来である。 山体崩壊の土砂・岩によって荒れた地域を再生させようと、遠藤現夢が私財を叩いて植林を始めたのがきっかけで五色沼の観光地化が始まった。現在では五色沼には散策路が整備され、宿泊施設が集まるなど、観光地として発展している。 コバルトブルーの瑠璃沼や、磐梯山の眺めがよい毘沙門沼、水中植物が美しい模様を描く弁天沼など、変化のあるトレッキングコースである。 路順：五色沼入口バス停‐毘沙門沼‐赤沼‐深泥沼‐竜沼‐弁天沼‐瑠璃沼‐青沼‐柳沼‐裏磐梯高原駅バス停 距離：3.6km 所要時間：徒歩約1時間程度 駐車場：五色沼入口、裏磐梯高原駅両バス停に、自家用車・観光バス用駐車場が整備されている。 磐梯東都バスにて磐越西線猪苗代駅より約25分、喜多方駅より約60分 毘沙門沼 弁天沼 赤沼 青沼 深泥沼(みどろぬま) 磐梯山周辺の地形図。北麓に五色沼湖沼群 周辺は観光地「裏磐梯高原」として開発され、温泉やスキー場、宿泊施設などが数多く立地する。 桧原湖 磐梯山噴火記念館 諸橋近代美術館 ラビスパ裏磐梯 - 温泉施設 裏磐梯スキー場 裏磐梯猫魔スキー場 日本の湖沼一覧 五色沼（曖昧さ回避のためのページ） 五色沼湖沼群 - 磐梯山ジオパーク協議会 裏磐梯湖沼群エリアパンフレット (PDF) 五色沼湖沼群 - 裏磐梯観光協会 五色沼自然探勝路 - 裏磐梯ビジターセンター
東京理工系4大学（とうきょうりこうけいよんだいがく）は、東京都内に本部を置く以下の理工系4大学からなる大学群である。公式サイトでは東京4理工という名称を用いているほか、4工大とも呼ばれる。 芝浦工業大学 東京電機大学 東京都市大学 工学院大学 バブル景気崩壊後、総合大学志向が強まったことによる理工系離れ、就職率が高い地方大学志向が強まったことによる東京離れへの対策として、複数の理工系大学が協力することにより、総合大学に匹敵する多様な教育メニューを提供することを目的として発足した。 具体的には、「東京理工系4大学による学術と教育の交流に関する協定」に基づき以下の協力を行っている。 単位互換制度 大学院の特別推薦入試制度 - 各大学1専攻につき1名が、推薦により無試験で相互に大学院に入学できる制度 オープンキャンパスのスタンプラリー - 2003年度から実施。 なお、東京都市大学の前身は、理工系大学の武蔵工業大学であったが、2009年4月に同じ学校法人が経営する東横学園女子短期大学と統合した。 1996年1月 - 芝浦工業大学、武蔵工業大学、東京電機大学の「理工系3大学」として発足。 1998年3月 - 工学院大学が加わり現在の4大学の形となった。 ^ 4理工とは：東京4理工総合情報サイト 東京4理工総合情報サイト
筑波学院大学（つくばがくいんだいがく、英語: Tsukuba Gakuin University）は、茨城県つくば市吾妻三丁目1番地に本部を置く日本の私立大学である。1996年に設置された。大学の略称は筑波学院。 東京家政学院大学を母体として1990年に東京家政学院筑波短期大学（とうきょうかせいがくいんつくばたんきだいがく）として開学。1996年の四年制大学化の際に東京家政学院筑波女子大学（とうきょうかせいがくいんつくばじょしだいがく）に名称変更、それまでの短大は同大学短期大学部として存続（筑波学院大学の開学に伴い募集停止）。さらに2005年4月に女子大学から男女共学化して現在の名前になった。 各コースには2年次よりわかれる。コースは科目群のような扱いで、卒業のためにはコース科目として設置されている科目を16単位以上履修することが求められる。2011年度1年次入学生より、コースを跨いで履修することも認められるようになった。 経営情報学部 経営情報学科 メディアデザインコース（以下の3コースは2013年度1年次入学生まで） システム開発コース 経営・経済コース ビジネスマネージメントコース（以下の3コースは2014年度1年次入学生より） メディアデザインコース 情報システムコース ビジネスマネジメントコース（以下の4コースは2015年度1年次入学生より） ビジネスコミュニケーションコース メディアデザインコース 情報システムコース ビジネスデザイン学科　　 ビジネスマネジメントコース グローバルコミュニケーションコース 地域デザインコース（2019年度1年次入学生より） メディアデザインコース 情報デザインコース 1990年（平成2年）4月 東京家政学院筑波短期大学が開学 1996年（平成8年）4月 東京家政学院筑波女子大学および東京家政学院筑波女子大学短期大学部に改組 2005年（平成17年）4月 東京家政学院筑波女子大学を共学化し筑波学院大学に改称。東京家政学院筑波女子大学および同短期大学部の学生募集を停止 2010年（平成22年）4月 情報コミュニケーション学部を経営情報学部に改組 2016年（平成28年）4月 経営情報学科をビジネスデザイン学科に改組 硬式野球部は、東京新大学野球連盟に2006年に加盟したが、同年の秋季リーグ戦に参加しただけで2007年に一旦脱退した。2009年秋季リーグ戦より再加盟したが2011年に再び脱退した。 筑波学院大学の学園祭は、KVA祭と呼ばれ、毎年10月下旬の土日に開催される。KVAとは筑波学院大学の母体である東京家政学院大学の創設者大江スミが提唱したリベラルアーツの精神であり、Knowledge（知識）、Virtue（徳性）、Arts（技術・技能）の頭文字をとったものである。 KVA祭では、模擬店やステージでのイベント、お笑いライブ、企画展示を開催するほか、オープンキャンパスを兼ねていることから、進学相談や入学説明会の開催も同時に行っている。近年では声優を呼ぶことが多い。 筑波キャンパスのみの単一キャンパスで、「つくば公園通り」というペデストリアンデッキがキャンパス内を通過する。ペデストリアンデッキの西側（バス停側）に講堂と1号館・2号館・大食堂が、東側に附属図書館・テニスコート・体育館・ゴルフ練習場・グラウンド・駐車場がある。 首都圏新都市鉄道つくばエクスプレスつくば駅（つくばセンターバスターミナル）より 徒歩7分。 路線バス、「筑波大学春日キャンパス筑波学院大学」下車。 放送大学 ^ 筑波学院大学"筑波学院大学：：KVA精神とリベラルアーツ"（2010年10月24日閲覧。） ^ 筑波学院大学（2010）"筑波学院大学　学園祭2010公式サイト"（2010年10月24日閲覧。） ^ 放送大学　平成28年度　単位互換案内 筑波学院大学
八洲学園大学（やしまがくえんだいがく、英語: Yashima Gakuen University）は、神奈川県横浜市西区桜木町7丁目42番地に本部を置く日本の私立大学である。2004年に設置された。大学の略称は特になし。 生涯学習学部 生涯学習学科　一学部一学科の通信制大学。文部科学省認可。 卒業に必要な面接授業（スクーリング）のすべてをeラーニングで受けることができる日本初のインターネット大学。 2004年 八洲学園大学開学。 生涯学習学部（通信による教育を行う学部） 生涯学習学科 国家資格 図書館司書 学芸員 社会教育主事 学校図書館司書教諭 独自のプログラム 学校図書館専門職養成 基礎プログラム（文部科学省が定める 「学校司書のモデルカリキュラム」の対応プログラム） 学校図書館専門職養成 応用プログラム 大門裕子 - 演歌歌手 学校法人八洲学園 八洲学園高等学校 八洲学園大学国際高等学校 福岡女子商業高等学校 やしま学園高等専修学校 西日本柔道整復専門学校 ESA音楽学院専門学校 八洲学園大学
大原大学院大学（おおはらだいがくいんだいがく、英語: ）は、東京都千代田区西神田2-2-10に本部を置く日本の私立大学である。2006年に設置された。 学校法人大原学園が設立した大学院（会計大学院）のみの大学（大学院大学）である。 会計研究科　会計監査専攻 学長 青木靖明（学校法人大原学園学園長） 研究科長 初代 中村忠（一橋大学名誉教授、元創価大学経営学部教授） 2代 齋藤奏（元監査法人トーマツ代表社員、作新学院大学名誉教授、公認会計士） 3代 唐澤宏明（元旭化成事業部企画管理部長、元宮城大学事業構想学部教授） 4代 松土陽太郎（元大蔵省証券局財務課上席証券監査官、元國學院大學経済学部教授） 5代 山田庫平（明治大学名誉教授） 准教授4人のうち3人、非常勤講師9人のうち6人が「資格の大原」講師を兼任している。元専任助教（資格の大原公認会計士講座講師を兼任）の土谷洋平は、2009年度は本大学院の講義時間よりも資格の大原公認会計士講座の講義時間の方が長かった。 非常勤講師（「資格の大原」講師を兼任）の石塚昭夫（英文会計）、本田尚嗣（簿記）、山本武（民法）の3名は、他大学専任教員（研究者）、公認会計士、税理士、弁護士、司法書士のいずれでもなく、この3名をCiNiiで検索したところ、研究業績はヒットしなかった。非常勤講師（「資格の大原」講師を兼任）の谷田充明（経営学）は、公認会計士であり、監査及び会計の専門家ではあるが、本大学院では経営学を担当している。谷田充明をCiNiiで検索したところ、研究業績はヒットしなかった。 唐澤宏明（会社法） - 元旭化成事業部企画管理部長、元宮城大学事業構想学部教授 末益弘幸（監査論） - 新宿監査法人代表社員・公認会計士、新宿税理士法人代表社員・税理士、元資格の大原公認会計士講座講師（原価計算） 高島忠（経済学） - 長崎大学名誉教授 高橋敏則（法人税） - 高橋公認会計士事務所公認会計士、税理士 松土陽太郎（財務会計） - 元大蔵省証券局財務課上席証券監査官、元國學院大學経済学部教授 山田有人（企業会計） - 公認会計士、吉本興業監査役、元税理士法人PWCパートナー 山田庫平（コストマネジメント） - 明治大学名誉教授 江頭幸代（管理会計） - 元広島商船高等専門学校講師、博士（商学）九州産業大学 熊王征秀（消費税法） - 資格の大原税理士講座講師、熊王税理士事務所税理士 鷹野宏行（財務会計） - 資格の大原講師、慶應義塾大学商学部非常勤講師 中野宏（経済学） - 資格の大原公認会計士講座講師、高崎経済大学非常勤講師 石塚昭夫（英文会計） - 資格の大原米国公認会計士講座講師 石山健一（統計学） - 資格の大原公認会計士講座講師、成蹊大学経済学部非常勤講師 齋藤奏（租税法） - 元本学教授・研究科長、作新学院大学名誉教授、元監査法人トーマツ代表社員、公認会計士 佐藤恒之助（簿記） - 資格の大原公認会計士講座講師（管理会計）、公認会計士 佐藤正典（会社法） - 桜美林大学経営政策学部教授 田中恒夫（会計職業倫理） - 大東文化大学経営学部教授 本田尚嗣 （簿記） - 資格の大原簿記講座講師 谷田充明（経営学） - 資格の大原公認会計士講座講師・教務部長、公認会計士 山本武（民法） - 資格の大原公認会計士講座講師、旧司法試験短答合格者 本大学院が開校した2006年には、教授（研究者教員）7人のうち6人は65歳以上で、3人は75歳以上だった。2007年から2009年にかけて、教授（研究者教員）4人が死亡または入院・長期療養のため、辞任した。 江田三喜男教授（流通経営論） - 2007年5月に死亡したことにより辞任 三森茂郎教授（会社法） - 2008年8月に死亡したことにより辞任 中村忠教授（財務会計） - 2008年10月に死亡したことにより辞任 古川行正教授（会計職業倫理） - 2008年9月に入院し、長期療養のため2009年3月末に辞任 堀川洋教授（簿記、資格の大原税理士講座講師を兼任） - 本人都合により2009年3月に辞任 山北晴雄教授（管理会計） - 2009年3月辞任、中部大学経営情報学部へ移籍 土谷洋平助教（統計学、資格の大原公認会計士講座講師を兼任） - 2010年3月辞任、神奈川工科大学基礎・教養教育センターへ移籍 2007年、文部科学省の設置計画履行状況調査により、大原大学院大の学生29人のうち16人が、設置者の学校法人職員だったことが判明した。さらに授業の出席回数が半分に満たない学生の割合も5割以上おり、そのほとんどが法人職員であった。文科省はこれを明らかな異常状態として早急な改善を指導した。これに対し大学は「定員が埋めた状態で開学したかったので職員から入学希望者を募った。決して強制したわけではない。今後は職員を入学させない。」と説明している。 ^ 設置に係る留意事項実施状況報告書 大原大学院大学 会計研究科 ^ 設置に係る留意事項実施状況報告書 大原大学院大学 会計研究科 大原大学院大学
東京通信大学（とうきょうつうしんだいがく、英語: Tokyo Online University）は、東京都新宿区西新宿1-7-3に本部を置く日本の私立大学である。2018年に設置された。 東京通信大学は、モード学園やHAL、首都医校など複数の専門学校を運営する学校法人日本教育財団により2018年（平成30年）4月の開学を目指して設置認可の申請がされているeラーニング方式の通信制大学である。情報マネジメント学部と、人間福祉学部を開設。 一コマ60分を4分割し、一回当たり約１０分から３０分間の動画で映像授業が構成され、それを4回×8コマ視聴して1単位という仕組みになっているので、動画視聴をメインに学習を進めることができ、従来までの大学通信課程とは異なり、スマートフォンで動画授業を視聴できるのも特徴である。 各授業において1回以上確認テストないしレポートがあるものの、大学のキャンパス（新宿コクーンタワーなど）でスクーリングを受ける義務がないため、通学のために移動する必要はない。 ただし、人間福祉学部で国家資格を目指す場合、福祉施設において実習を受ける必要がある。 入学から卒業までにかかる費用は、他の大学と比べかなり安い。入学から卒業まで62万円で、これは日本の通信制大学の中でも最も安い水準である。 開校前であるが、初年度に開講される全ての科目のシラバスが既に公開されている（2017年11月現在）。 情報マネジメント学科という一つの学科のみからなり、初年度（2018年度）は400人の定員を募集している。取得できる学位は、学士（情報マネジメント）。 人間福祉学科という一つの学科のみからなり、初年度（2018年度）は400人の定員を募集している。取得できる学位は、学士（人間福祉）。 2017年（平成29年） - 設置申請 2018年（平成30年）4月 - 開学 新宿駅前キャンパス（東京都新宿区、モード学園コクーンタワー内） 大阪駅前サテライトキャンパス（大阪府大阪市、大阪モード学園・HAL大阪キャンパス内） 名駅前サテライトキャンパス（愛知県名古屋市、モード学園スパイラルタワーズ内） 情報マネジメント学部 情報マネジメント学科 人間福祉学部 人間福祉学部 新宿駅前キャンパス 大阪駅前サテライトキャンパス 名駅前サテライトキャンパス 東京モード学園 - 東京都新宿区西新宿1-7-3 HAL東京 - 東京都新宿区西新宿1-7-3 首都医校 - 東京都新宿区西新宿1-7-3 大阪モード学園 - 大阪市北区梅田3-3-2 HAL大阪 - 大阪市北区梅田3-3-1 大阪医専 - 大阪市北区大淀中1-10-3 名古屋モード学園 - 名古屋市中村区名駅4-27-1 HAL名古屋 - 名古屋市中村区名駅4-27-1 名古屋医専 - 名古屋市中村区名駅4-27-1 CREAPOLE（クレアポール） - 128, rue de Rivoli 75001 Paris モード学園パリ校、及びHALパリ校が入居 ^ KEI-NET 河合塾 ^ 他に、サイバー大学などがキャンパス通学不要で卒業可能である。 ^ [1] 【公式サイト】東京通信大学
山形県立米沢栄養大学（やまがたけんりつよねざわえいようだいがく、英語: Yamagata Prefectural Yonezawa University of Nutrition Sciences）は、山形県米沢市通町6-15-1に本部を置く日本の公立大学である。2014年に設置された。 山形県立米沢栄養大学は、2014年（平成26年）に山形県立米沢女子短期大学の健康栄養学科を4年制の学部に改組する形で設立された、1学年あたり40人で、1学部1学科からなる小規模な公立単科大学である。大学卒業後、実務経験なしですぐに管理栄養士国家試験を受験できる山形県内最初かつ唯一の管理栄養士養成施設でもある。 前述の通り、女子短大を母体とするが、男女共学である。2016年（平成28年）現在、学生130名中の7名が男子。 山形県立米沢栄養大学のアドミッション・ポリシーは以下の通り。 人とのかかわりを大切にできる人 人間、健康、栄養そして食への関心が持てる人 必要な基礎学力に加え、論理的な思考能力を有する人 本学で学んだことを生かし、地域と社会に貢献したいと考えている人 教育研究上の理念として「豊かな人間性と、幅広く深い教養と知識のうえに、栄養に関する高度な専門知識と専門技術を身に付けた国際的な視野を有する人材を育成し、教育と研究の成果に基づき地域と社会に貢献することにより、県民の健康で豊かな暮らしの実現に寄与する」ことを掲げ、「人材の養成」と「地域と社会への貢献」を教育研究上の目的に据えている。 管理栄養士の養成に特化した教育課程が編成されている。学生は、大学卒業時に管理栄養士国家試験受験資格と栄養士免許を取得できるほか、選択科目の履修により要件を満たせば栄養教諭一種免許状をも与えられる。 山形県立米沢栄養大学の母体校は、1952年（昭和27年）に設立された米沢女子短期大学（現・山形県立米沢女子短期大学）であるが、直接の前身学科は1994年（平成6年）4月に開設された健康栄養学科である。2009年（平成21年）度より県の有識者による検討が始まり、2011年（平成23年）3月には山形県立米沢女子短期大学健康栄養学科を発展改組する形での新県立大学設置の基本計画が策定された。以後計画が進められ、2013年（平成25年）10月31日には設置が認可され、2014年（平成26年）4月に開学した。 1994年以前の歴史については山形県立米沢女子短期大学を参照のこと。 1994年（平成6年） - 山形県立米沢女子短期大学、家政学科に替わって社会情報学科が新設される。家政学科食物専攻が健康栄養学科に改組される。 2013年（平成25年） 3月28日 - 山形県立米沢女子短期大学より文部科学大臣へ大学設置認可申請書が提出される。 10月31日 - 文部科学大臣より大学の設置が認可される。 2014年（平成26年） - 山形県立米沢栄養大学が開学。山形県立米沢女子短期大学の健康栄養学科が募集停止。 山形県米沢市通町6-15-1 山形県立米沢女子短期大学と同一敷地内にある。 健康栄養学部 健康栄養学科 2014年（平成26年）現在、設置されていない。 大学敷地内に山形県公立大学法人附属図書館（山形県立米沢女子短期大学と共用）が置かれている。 2014年（平成26年）現在、開学して間もないこともあり、学生は山形県立米沢女子短期大学の学生自治会やサークルに入会して諸活動を行うこととなっている。 鈴木道子 - 初代学長（2014 - 、山形県立米沢女子短期大学長と兼任） 女子学生のみ、2年間学寮（米沢女子短期大学と共用）で生活できる。入寮者は入学手続き時に希望者の中から選考される。 母体校の山形県立米沢女子短期大学とは、敷地をはじめ施設の多くを共用している。 山形県立米沢栄養大学は、以下の大学と単位互換協定を結んでおり、学生は各大学の設置する一部の科目を履修し、単位を取得できる。 山形大学 東北芸術工科大学 山形県立保健医療大学 東北公益文科大学 東北文教大学 山形県立米沢女子短期大学 羽陽学園短期大学 鶴岡工業高等専門学校 放送大学山形学習センター 山形県立農業大学校 東北文教大学短期大学部 山形県立保健医療大学 山形県立米沢女子短期大学 山形県立農業大学校 山形県立産業技術短期大学校 日本の公立大学一覧 ^ 学長挨拶 — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 ^ アドミッション・ポリシー — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 ^ 教育研究上の理念及び目的 — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 ^ 健康栄養学部・健康栄養学科 — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 ^ 平成26年4月、山形県立米沢栄養大学が開学しました — 山形県ホームページ、2014年8月13日閲覧。 ^ 図書館TOPページ — 山形県公立大学法人、2014年8月13日閲覧。 ^ 学生自治会 — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 ^ 学寮 — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 ^ 教育課程 — 山形県立米沢栄養大学、2014年8月13日閲覧。 山形県立米沢栄養大学
新潟リハビリテーション大学（にいがたリハビリテーションだいがく、英語: Niigata University of Rehabilitation）は、新潟県村上市上の山2-16に本部を置く日本の私立大学である。2007年に設置された。 設置者は学校法人北都健勝学園。医療学部・リハビリテーション学科の中に、理学療法学専攻・作業療法学専攻・言語聴覚学専攻・リハビリテーション心理学専攻が設置されている。 医療学部 リハビリテーション学科 理学療法学専攻 作業療法学専攻 リハビリテーション心理学専攻 言語聴覚学専攻（平成30年度より募集していない） リハビリテーション研究科（修士課程） リハビリテーション医療学専攻 摂食・嚥下障害コース 高次脳機能障害コース　（東京サテライトキャンパスあり） 運動機能科学コース　　（東京サテライトキャンパスあり） 心の健康科学コース 言語聴覚障害コース 新潟看護医療専門学校　 新潟看護医療専門学校村上校 新潟リハビリテーション大学 放送大学 新潟リハビリテーション専門学校 ^ 放送大学　平成28年度　単位互換案内 新潟リハビリテーション大学
日本教育大学院大学（にほんきょういくだいがくいんだいがく、英語: Japan Professional School of Education）は、東京都千代田区神田須田町1-2-3に本部を置く日本の私立大学である。2006年に設置された。 2006年に株式会社栄光が設置する株式会社立大学として設立された。2014年、経営母体を株式会社栄光から学校法人国際学園（星槎大学の経営母体）に変更し、株式会社立大学から通常の学校法人立の大学に転換した。栄光は引き続き日本教育大学院大学の運営を支援するという方針が公表されている。2017年4月、星槎大学と統合された。 教員養成を目的とする専門職大学院のみを設置する大学院大学である。必修科目と学校における実習を含む44単位を修得することで修了が認められ、学校教育修士（専門職）の学位が与えられる。また修了時には、教員専修免許状が取得できる。 2006年4月 - 開校 2014年3月28日 - 教員養成評価機構の教職大学院等の認証評価（平成27年度）において「不適合」の判定を受ける。 2017年4月 - 星槎大学と統合され、星槎大学大学院教育実践研究科となる。 入学定員120名であったが、1期生にあたる平成18年度入学生は37名となり、大きく定員を割り込んだ。その後定員変更を行い、平成20年度からの入学定員を80人とした。 古藤泰弘 - 学長(2014年4月〜) 花田修一 - 教授(2006年4月〜) 大野精一 - 教授(同上) 吉良直 - 教授（同上) 永井礼正 - 教授（同上) 黒石憲洋 - 准教授(同上) 斎藤俊則 - 准教授（同上) 山田雅之 - 准教授 浅見奈緒子 - 専任講師 大隅心平 - 特任教授 高橋誠- 特任教授 内田友美 - 特任教授 熊平美香 - 学長(2009年4月〜2014年3月）、客員教授(2014年4月〜) 藤永保 - 学長(2006年4月〜2009年3月)、名誉教授(2009年4月〜) 森一夫 - 教授(2006年4月〜2010年3月） 河上亮一 - 教授(2006年4月〜2012年9月）、名誉教授 林義樹 - 教授(2006年4月〜2013年3月)、客員教授(2013年4月〜) 久保田武 - 特任教授 ^ “日本教育大学院大学 学校教育研究科学校教育専攻 認証評価結果 (PDF)”. 一般財団法人 教員養成評価機構 (2014年3月28日). 2016年6月26日閲覧。 ^ 平成19年度全国大学一覧（文教協会）pp.370 ^ 教員採用の現場（読売新聞2006年8月3日） ^ 日本教育大学院大学学則 栄光ゼミナール - 株式会社栄光の運営する学習塾 星槎大学 - 学校法人国際学園が運営する大学 星槎道都大学 - 学校法人北海道星槎学園（学校法人国際学園の系列法人）が運営する大学 日本教育大学院大学/トップページ
棚下 照生（たなか てるお、本名：田中- 、1934年3月22日 - 2003年）は、日本の漫画家。児童向け剣戟漫画で人気となったが、その後は青年誌に活動の場を移し、「女侠客・股旅もの」の作品を多数発表、映像化作品も多い。代表作は『ヒマラヤ天兵』『めくらのお市物語』『旅がらすくれないお仙』など。妻は元女優の松山容子。 宮崎県延岡市生まれ。16歳のときに単身上京し、戦災で焼けた公衆便所をねぐらにしながら、新聞配達や給仕で生計を立て、独学で漫画を勉強した。1951年、17歳の時『ハンスと魔王』（鶴書房）でデビュー。1959年から1月から1960年6月まで「少年ブック」に連載された『ヒマラヤ天兵』が人気を博し、テレビドラマ化（KRテレビ、1959年8月～1960年9月）。 少年誌への投稿漫画がきっかけで寺田ヒロオと知り合い、親交を深めた。電電公社（現・NTT）に勤めていた寺田をプロ漫画家に誘い、上京を勧めたのは棚下だという。しかし、上京後「トキワ荘」のリーダー的存在となった寺田に対し、棚下はそうした仲間意識や連帯感を好まず、「生きるために」漫画を描いた。また、傍らには常に酒を離さず、稼いだ金は遊興費に注ぎ込むなど、無頼を貫いた。 その後、一時筆を絶つが、芳文社の編集長・稲葉武太郎に請われ、1966年から大人向けの長編漫画として「女侠客物」を描き始める。1967年に発表した『めくらのお市物語』（週刊漫画TIMES連載）がヒット。1969年に松竹で松山容子主演の下、映画シリーズ化（のちに日本テレビ / ユニオン映画でテレビドラマ化）され、1968年には『旅がらすくれないお仙』（週刊漫画サンデー連載）が同じく松山と大信田礼子主演でテレビドラマ化（東映京都テレビプロダクション / NET製作）。同作は松山にとっても代表作の1つとなり、これが縁で1971年に結婚した。 他に映像化された作品として『ハンターお竜』（プレイコミック連載）を原案とした『女殺し屋 花笠お竜』（主演・久保菜穂子、1969年、東京12チャンネル / 国際放映）や、『笹笛お紋』（主演・安田道代、1969年7月26日公開、大映作品)、『モナリザお京』（「ヤングレディ連載、主演・渥美マリ、1971年6月23日公開、大映 / ダイニチ映配）などがある。 棚下の描く、柔かい曲線で描かれる女性には定評があり、草森紳一は著述の中で、小島功〜棚下〜石ノ森章太郎の3人の漫画家の共通点として、「色気のある線」を挙げている。しかし、70年代以降は青年誌のリアルな画調の劇画の隆盛に押され、発表作も激減、晩年は若い頃からの無頼漢な性格も災いして不遇な面もあった。 晩年に知り合った、俳優で殺陣師の室町大助を見出したのも棚下である。 2003年、肝硬変のため死去。 断頭台の司令官 曙出版 1954 (名作漫画曙文庫) 巌窟王 東京漫画出版社 1954 (名作漫画文庫) ひえつき武士 曙出版 1954 (感激漫画美談文庫) 熊谷陣屋 曙出版 1954 (感激漫画美談文庫) 三日月童子 鶴書房 1954 三つの宝 東京漫画出版社 1954 (名作漫画文庫) 筑波太郎 曙出版 1954 (感激漫画美談文庫) 電報クイズのミーコちゃん 鶴書房 1955 母を尋ねて幾山河 鶴書房 1955 星空とおく母がよぶ 東京漫画出版社 1955 (東京漫画文庫) 怪傑鷹 鶴書房 1955 公園小僧 東京漫画出版社 1955 (東京漫画文庫) かっぱ太閤記 ます美書房 1956 (あり文庫) 密林の決闘 ます美書房 1956 (あり文庫) 女侠無宿 朝日ソノラマ 1968 (サンコミックス) ハンターお竜 秋田書店 1969 (プレイコミックデラックス) モナリザお京 実業之日本社 1970 (ホリデーコミックス) ずうふる 1-3 日本文芸社 1978.5 (ゴラク・コミックス) 松山容子 寺田ヒロオ 女殺し屋 花笠お竜 小島功 ^ 『劇画・マンガ家オール名鑑』 p252 徳間書店 ^ 主演・松本松之助（現・三代目　市山松翁）。三田佳子のデビュー作品でもある。提供・極洋捕鯨株式会社（現・株式会社極洋）。 ^ 生真面目な寺田に対して、入ってくる原稿料を芸者遊びや酒につぎ込む無頼派の棚下。一見「水と油」のような組み合わせだが非常に気が合い、「トキワ荘」では話のわかる兄貴分だった寺田も、棚下の前では悩みを吐露していたという。　“特集 寺田ヒロオ(1)「背番号０」”. チンピラ☆馬鹿一代 (2011年4月20日). 2013年6月22日閲覧。 ^ もともとは「週刊漫画TIMES増刊」に掲載された『白杖お閃』をモチーフにリニューアルしたもの。 ^ “日本の漫画の棚その4「もうひとりの座頭市『めくらのお市物語』」”. 総本家漫棚通信 (2003年9月24日). 2013年6月19日閲覧。 ^ “トークイベント「大人マンガはいつ消えたのか」（２）”. すがやみつるblog (2010年8月4日). 2013年7月1日閲覧。
梯子酒（はしござけ）とは、 次々と場所を変えて酒を飲むこと。 本来は、梯子を1段ずつ登っていくように、なじみの店を1軒ずつ尋ね歩いて飲むということであった。植木等の『スーダラ節』で歌われるように、サラリーマンらが帰宅前に数軒訪れることも多い。近年では全国各地の飲食街のイベントとして「はしご酒大会」が開催されている。 英語では同様の行為を pub crawl, bar tour, bar crawl, bar-hopping などと言う。 はしご酒大会の実態はさまざまであり、数軒を巡ってお酒を飲みゴールする時間を競うものもあれば、お酒を楽しむことだけが目的の場合もある。著名なものとしては、札幌すすきの祭りの前夜祭として開催される「すすきのはしご酒大会」や、小樽市の「小樽はしご酒大会」などが挙げられる。 こうしたはしご酒大会の発祥は、北海道の岩見沢市で開催されている『いわみざわドリンクラリー』（北海道観光社交事業協会岩見沢支部主催）と言われており、開催回数を見ても、いわみざわドリンクラリーは著名なはしご酒大会の倍以上となる24回目を数えている。また、岩見沢市と同じ空知地方に属する砂川市の「夜の酔人（スイート）ロードはしご酒大会」も24回と開催回数が多い事から、空知地方に強く根付いた文化との見方もできる。 ^ 小樽ジャーナル ^ 2013年10月時点。先述のすすきのはしご酒大会は8回、小樽はしご酒大会は11回 ^ 2016年7月時点、2015年は開催中止 飲酒 新宿ゴールデン街
川村 信子（かわむら しんこ、1951年 - ）は、株式会社カウカウフードシステム創業者であり、現在は同社代表取締役会長。別名、マダム 信子（マダム しんこ）、マダム シンコ。 島根県生まれ、両親が共に韓国人の在日韓国人2世である。10歳の時、父親の仕事の都合で大阪府へ移る。21歳の時、母親が用意してくれた50万円で喫茶店を開業。未経験のまま、18歳で不動産業、高級クラブ、貴金属などの販売を経て、26歳の時に大阪・北新地で高級クラブをオープン。 1989年、37歳の時に上京し、4か月で銀座No.1ホステスになるも、その9か月後に独立。銀座にクラブ「銀座クラブ信子」をオープンした。そこでボーイの面接に訪れた、後に夫となる19歳年下の川村幸治と出会う。 1993年8月1日、西宮市に「焼肉ハウスダンテ」開業。バブル崩壊後の1998年、銀座クラブ信子を閉めて大阪へ帰り、1999年8月1日、高槻市に「焼肉かうかう倶楽部」を開業する。2002年2月に結婚。その後、株式会社カウカウフードシステムを設立する。2006年2月、高槻市の焼肉かうかう倶楽部1号店が放火による火災に見舞われる。同年11月、箕面市に洋菓子店「マダムシンコ」をオープン。現在[いつ?]、大丸梅田店など数店舗を展開している。 2011年7月にはKKロングセラーズより自身の半生を綴った自叙伝『やまない雨はない』を上梓。川上麻衣子主演により映画化され、2018年に公開予定である。 関西クラブシンコ（ラジオ関西）2012年5月- マダムシンコのゴル友！（サンテレビ）2018年4月- マダムシンコのスイーツドリーマー（TOKYO MX）2010年10月-12月 ボンジュ〜ル!おめめちゃん（TOKYO MX）2011年4月-9月 スパイスTV どーも☆キニナル!（フジテレビ）2009年10月8、9、10日 FNNスーパーニュース（フジテレビ）2010年1月7日※スーパー特報コーナー取材 プライスバラエティ ナンボDEなんぼ（関西テレビ）2010年1月23日 水野真紀の魔法のレストラン（毎日放送）2011年3月23日 世界1のSHOWタイム（日本テレビ）2011年4月3日、10月9日、2012年1月2日 人生が変わる1分間の深イイ話（日本テレビ）2011年5月9日 たかじんNOマネー〜人生は金時なり〜（テレビ大阪）2011年5月28日 紳助社長のプロデュース大作戦!（TBS）2011年6月21日 はねるのトびら（フジテレビ）2011年7月20日放送 中居正広の金曜日のスマたちへ（TBS）2011年7月22日、29日 行列のできる芸能人通販王決定戦（日本テレビ）2011年7月31日 開運!なんでも鑑定団（テレビ東京）2011年9月8日放送 金曜スーパープライム（日本テレビ）2011年10月7日放送 踊る!さんま御殿!!（日本テレビ）2011年11月8日 土曜はダメよ!（読売テレビ）2011年11月12日 ありえへん∞世界（テレビ東京）2011年12月20日、2012年1月10日 やまない雨はない（2011年7月25日、KKロングセラーズ、ISBN 978-4-8454-2220-3） やまない雨はない（2017年11月28日改版、KKロングセラーズ、ISBN 978-4-8454-2412-2） ^ a b c d e f "キニナル！あの人 行列のできるバウムクーヘン店“マダムシンコ” 川村信子". スパイスTV どーも☆キニナル!. フジテレビ. 2009年10月22日放送. 2009年10月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 ^ “マダム信子著「やまない雨はない」発売!”. 新着情報. カウカウフードシステム (2011年7月14日). 2017年3月15日閲覧。 ^ “大阪・大人気スイーツ店「マダムシンコ」マダム信子の半生を描く「やまない雨はない」クランクイン”. TVLIFE Web (学研プラス). (2017年2月2日). http://www.tvlife.jp/entame/100355 2017年3月15日閲覧。  ^ “川上麻衣子、マダムシンコさん役でヒョウ柄「幸せ」”. 日刊スポーツ. (2017年1月31日). http://www.nikkansports.com/entertainment/news/1772554.html 2017年3月15日閲覧。  マダムシンコの素敵な人生 マダムシンコ
艶女（アデージョ）は、女性誌『NIKITA』による造語で、モテる中年女性を意味する。高収入のキャリアウーマンや比較的裕福な主婦で、ファッションに気を遣い色気を有する大人の女性を想定している。 命名者は『NIKITA』の創刊編集長で同出版社刊の雑誌『LEON』の“ちょいワルオヤジ”ならびに“艶男”（アデオス）の生みの親でもある岸田一郎。 ^ 『違いが分かる？　「○○女」と「○○女子」、「○○ガール」』 2010年11月2日 日経ビジネスオンライン ^ 『ちょいワル編集長岸田氏「KI＆Company」が特別清算』 2010年11月26日 Fashionsnap.com
シングルスバー（Singles Bar）とは、独身の男女が集まり、そこで自由に会話のできるバー。 ニューヨークやロンドンではビジネスエグゼクティブやキャリアウーマンたちの出会いの場として広く親しまれている[要出典]。 日本でも2008年あたりから店名に「シングルスバー」という名前のついたバーが出店されはじめている。完全会員制であることが多く、入店時に身分証明書や、名刺の提示を求められる。飲食代のほかに、エントランスチャージ、テーブルチャージ、サービス料がかかることが一般的。 都内では六本木に店舗が存在し、昨今の婚活ブームの影響もあってメディアに取り上げられることも多く、お店も賑わっている。 潜入！大阪シングルスバー「スタイル」by all about 潜入！シングルスバー by all about
女子会（じょしかい）は、主に女性だけで飲食店などで集会を開き、女性だけで話をする宴会のこと。 下ネタや悪口など男性がいると話しにくいことがあっても女性だけだとストレス発散やそのまま話ができる、という点がメリットとして広まり定着した。もともとの火付け役となったのは、モンテローザが展開する居酒屋チェーン「笑笑(わらわら)」の「わらわら女子会」という女性専用プランメニュー。モンテローザの成功を見て、飲食産業各社が参入し次々と広まっていった。 テレビ番組や雑誌などのマスメディアで取り上げられるようになったのは2008年頃とみられている。2010年には新語・流行語大賞のトップテンを受賞。受賞者はモンテローザ社長の大神輝博である。 『東京ウォーカー』は、関西で人気を博す読者モデルたちが女性達だけの会を開いたのが、流行の発端だと述べている。また、アメリカのテレビドラマ『セックス・アンド・ザ・シティ』の影響も大きいと分析している。 ジャーナリストの烏賀陽弘道は、女子会が流行った背景を働く女性の環境を挙げて説明している。雇用機会均等法施行により、中間管理職以下の「ポスト均等法世代」と社長や取締役など均等法を知らない「プレ均等法世代」が混在している日本企業の環境の中で、キャリア女性は成功したとしても、「女性という要素を除いたときの働き手としての自分の実力」という自己評価が定まらず悩まされ続けることになる。それは、「企業が女性差別をしていないと見せたいから、昇進させたいのか」「女性管理職が必要だから昇進させたいのか」といった「女性だから○○だ」という雑音が自己評価に絶えず混入するためであるという。その簡単な解決法が、「同性だらけの集団に入る」つまり「女性だけの職業グループ」に参加してみることだったのではないかと分析した。 長谷川町子の漫画『サザエさん』に、フグ田サザエが近所の奥さんと共に「女性だけの忘年会」を行う場面がある（朝日新聞1956年12月29日付朝刊）。 ^ 「女子」といえば以前は「少女」を指した。21世紀には大人の女性も「女子」と呼ばれ、みずから名乗りもするが、この現象を米澤泉の『「女子」の誕生』（勁草書房）によると、女性たちはそう名乗ることによって、良妻賢母という規範を「軽妙に脱ぎ捨てようとしている」という。 ^ “女子会のご案内” (日本語). モンテローザ (2010年). 2011年2月7日閲覧。 ^ “「女子会」取り込みへ外食各社サービス強化、2月に日本酒イベントも/神奈川” (日本語). カナロコ. 神奈川県: 神奈川新聞社. (2011年1月21日). http://news.kanaloco.jp/localnews/article/1101210016/ 2011年2月7日閲覧。  ^ “第27回 新語・流行語大賞” (日本語). ユーキャン (2010年). 2011年2月7日閲覧。 ^ 烏賀陽弘道「World Watch 女子会はなぜ流行る」、『Numéro TOKYO』第5巻第2号、扶桑社、東京都、2011年3月、 pp.30、2011年2月7日閲覧。 ^ （サザエさんをさがして）女子会　全員が「主役」のパーティー、朝日新聞デジタル、2017年12月16日03時30分。 パジャマパーティー
ショコラティエ（仏: Chocolatier）はチョコレートから様々なデザートや菓子を作る、チョコレート専門の菓子職人。なおカカオ豆などからチョコレートを作る職人ではない。手作りチョコレートを扱う店舗やチョコレート菓子を製造する会社を指すこともある。女性形はショコラティエール（chocolatière）となる。 一般に、プロのショコラティエには、チョコレートの歴史や風味と質感の相性、チョコレートを軟らかくしたり、型に入れて固めたり、チョコレートで装飾したりといったチョコレートの加工技術、チョコレートに含まれるガナッシュやシュガーシロップ、フォンダンなどの割合に関する知識が求められる。 フランスでは以下の国家資格である。 資格レベルIII - Brevet de Maitrise(BM) Pâtissier-confiseur-glacier-traiteur 資格レベルIV - 商業技術免状(BTM) Chocolatier confiseur 資格レベルV - 職業適性証(CAP) Chocolatier confiseur また、優れたショコラティエに国家最優秀職人章（M.O.F., フランス国家最優秀職人章、Meilleur Ouvrier de France）が授与されることがある。 欧州 ダニエル・ペーター - はじめてミルク・チョコレートを開発した人物 アンリ・ルルー（Henri Le Roux） クリスティーヌ・フェルベール（Christine Ferber） ジャン＝ポール・エヴァン（Jean-Paul Hévin） ピエール・エルメ（Pierre Hermé） ロベール・ランクス（Robert Linxe） - 「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」（La Maison du Chocolat）の創業者として知られる ピエール・マルコリーニ（Pierre Marcolini） 日本 水野直巳（みずの なおみ） - ワールド・チョコレート・マスターズ2007（パリ）で総合優勝 平井茂雄（ひらい しげお） - ワールド・チョコレート・マスターズ2009（パリ）で総合優勝 辻口博啓（つじぐち ひろのぶ） 失恋ショコラティエ - コミック チョコレート工場の秘密、チャーリーとチョコレート工場 - 児童文学、映画 ショコラ - 映画 ショコラの魔法 - コミック ^ Code ROME: D1104 ^ 日本洋菓子協会連合会からのお知らせ 2007.11.28 ^ 日本洋菓子協会連合会からのお知らせ 2009.11.18 団体 ルレ・デセール - フランスの協会 日本洋菓子協会連合会 職種 パティシエ グラシエ（アイスクリーム職人） コンフィズール（ジャム・砂糖菓子職人） 影響を受けた作品
メートル・ドテル（フランス語: maître d'hôtel、発音: [mɛːtʁə d‿otɛl]）は、英語ではヘッド・ウェイター (head waiter)、ホスト (host)、ウェイター・キャプテン (waiter captain) などとも称され、またアメリカ合衆国ではメートル・ディ（maître d'、(アメリカ [ˈmeɪtər diː]）とも称される、格式高いレストランの接客面における、あるいは、「店の前面 (front of the house)」における責任者。給仕を含む接客全般について指揮をする立場であり、日本語では、給仕長などと呼ばれることもある。メートル・ドテルの職責には、ウェイターなどのスタッフの監督、客の出迎えとテーブルの割り振り、テーブル予約（英語版）の受付、そして、客を満足させることなどが含まれている。 フランス語の原義は「ホテルの主人」といった意味であるが、転じてレストランの給仕係の長を指すようになっている言葉であり、日本語でこの表現を用いるのは、おもに高級フランス料理店などである。 ホテルやクルーズ客船のように、内部に複数のレストランを抱えている大規模な施設では、メートル・ドテルはしばしば、ルームサービスやビュッフェも含めた、施設全体の接客の責任者であり、そうした場合、個々のレストランやダイニング・ルームの接客を務める責任者は、ヘッド・ウェイターとかスーパーバイザー (supervisor) と称される。 調理の一部をテーブルで行うようなレストランでは、メートル・ドテルが魚の骨をとったり、サラダを仕上げたり、フランベをすることもある。 ^ “実用日本語表現辞典 メートル・ド・テル”. Weblio. 2017年5月6日閲覧。 ^ LeTrent, Sarah (2011年9月2日). “D mystifying the maître d'”. Eatocracy. 2012年7月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年10月10日閲覧。 ^ Bordelon, Grace. “What Is a Waiter Captain?” (英語). San Francisco Chronicle. http://work.chron.com/waiter-captain-28611.html 2017年4月20日閲覧。  ^ “メートルドテール 宴会・料飲の仕事”. 専門学校日本ホテルスクール. 2017年5月6日閲覧。 ^ Zeldes, Leah A. (2009年10月7日). “Eat this! Waldorf salad, an apple-licious fall favorite”. Dining Chicago. Chicago’s Restaurant & Entertainment Guide. 2009年10月8日閲覧。 en:Beurre Maître d'Hôtel - パセリなどが練りこまれたバター ブリゲード・ド・キュイジーヌ - 厨房における正式な職位の序列 サービス精神 ホスピタリティ産業 en:List of restaurant terminology コンシエルジュ
調理師（ちょうりし）とは、調理師法に基づき調理師名簿に氏名が登録公示され、栄養及び衛生に関して調理師たるに必要な知識及び技能を修得した有資格者を指す。 調理師（ちょうりし）は、食品の調理技術の合理的な発達を図り、もって国民の食生活の向上に資することを目的とするための日本独自の国家資格であり、調理師法に基づき都道府県知事が行う調理師試験に合格し、各都道府県の調理師名簿に登録された者を調理師（調理士）と呼ぶ。名称独占資格（有資格者以外はその名称を名乗れない資格）である。ただし、「調理師」免許を受けていなくとも、業務として調理することは可能である。なお、名称独占資格である事から、調理師でない者が調理師と称すると罰金30万円以下の刑に処される。このため、飲食業などで調理人を指す言葉として「調理士」という表記が用いられることがある。 調理師の資格試験において、試験科目は食文化概論、衛生法規、栄養学、食品学、公衆衛生学、食品衛生学、調理理論の7科目となる。受験に於いては中学校卒業などの基礎資格および、2年以上の実務経験が必要である。試験に合格し登録されると調理師資格証が交付される。資格の効力そのものは都道府県の調理師名簿に名前が登録されることで発効する。 調理師試験の合格者以外にも、学校教育法第57条に規定する者で、厚生労働大臣が指定した調理師養成施設を卒業した者には、無試験で調理師が与えられる。これは試験合格によらず、名簿に登録される資格を有するということだが、登録申請は養成施設の修了時に一括して行うことが多い。ただし申請するか否かは修了生次第である。 調理師またはこれ以上の資格（栄養士、管理栄養士等）があれば、各都道府県の条例により養成講習を受けることなく、飲食業を営むために必要な食品衛生責任者となることができる。地方自治体の食品営業許可を取得している飲食店には、食品衛生責任者が必ずひとりは必要である。もしその飲食店が食中毒患者を出した場合、保健所長により飲食店は営業停止（最低で3日間。保存サンプルによる原因究明が必要なため）を命ぜられる。またその際に都道府県知事により食品衛生責任者たる調理師の資格を取り消される場合がある。調理師資格の取り消しを受けると、確定の日から1年間は欠格期間となり、その間、資格を受けることができない（調理師法第4条、第6条第2号）。この場合、資格（登録）が取り消されるだけであり、試験の合格まで消される訳ではない。よって再度調理師試験を受ける必要はなく、期間満了後に再申請すればよい。 前述のとおり、調理師は名称独占資格であるが、調理師にのみ可能な業務は存在しないし、また飲食店を開業する際に必要とされるのは食品衛生責任者の選任のみで調理師を配置する必要はない。病院など一定以上の規模を持つ給食施設で設置を推奨されているのは栄養士あるいは管理栄養士で、実際はこれら資格者がいなくても献立を毎月医師に提出してチェックしてもらうだけでよい。調理師は栄養士の必要がない規模の給食施設、飲食店において「設置するよう努めなくてはならない」という努力義務規定が存在するだけなので、調理師にのみ許された実務上の権利は「調理師」を名乗れることのみとなる。 調理師は各都道府県にある調理師会の正会員に入会することができるが、入会は任意であり、非会員だからといって資格が停止・失効する訳ではない。 基礎資格のいずれか一つを有し、以下に定める調理業務経験を有する者 基礎資格 中学校卒業者 小学校卒業者で5年以上の調理業務経験者（※下記2年を含め通算5年以上） 旧制国民学校高等科修了者、旧制中学校2年課程修了者 厚生労働大臣が認定した者 在日外国人学校のうち日本の中学校に相当する課程の修了者であって厚生労働大臣が認定した者 調理業務経験 学校、病院、寮などの給食施設（日に20食以上を継続して調理する、又は50食以上調理することが1日でもある施設）、飲食店（旅館、簡易宿泊所を含む）、惣菜製造業、魚介類販売業で2年以上の調理業務経験者。 原則として年1回、各都道府県ごとに行われる。しかし調理師の資質向上、機会公平の観点から、試験日程・試験問題の統一が議論されるようになり、下記の府県については試験実施機関に委託、あるいは広域連合にて実施されるようになった。今後、全国統一日程、同一問題となる見込み。 公益社団法人調理技術技能センターが実施。 　(青森県・宮城県・山形県・茨城県・埼玉県・東京都・富山県・香川県・高知県・福岡県) 関西広域連合が実施。 　(滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・和歌山県・徳島県) なお、調理師資格に類するものとして、公益社団法人調理技術技能センターの実施する調理技術技能評価試験（調理に係る技術審査試験及び技能検定試験）合格者に対する専門調理師・調理技能士（厚生労働省認定）がある。専門調理師・調理技能士は受験資格として調理師資格を持ったうえで一定期間の実務経験を要するため調理師資格を一度は取得しなければならない。 また、フグを調理する場合にはふぐ調理師が、船舶の食堂施設においては船舶料理士の資格が必要となる。他にもパンや菓子などを作る製菓衛生師などがあり、また特定の食品、食材、飲料品について、各種の民間資格や認定制度がある。 ^ 各地の調理士会が試験事務を代行している場合があり、受験時や合格通知時など、入会やセミナー受講を強く推奨されることがある。 ^ 他にも、各地に作られた、また料理分野や業態などの特徴をもった調理師会（または師ではなく士を用いた）団体がある。 ^ 「調理師免許を有したうえでの実務経験」が受験資格であるため、定められた実務経験期間を満たしていれば受験する時点で調理師資格を取り消されていても受験できる。 服部幸應 日本調理師会 専門調理師・調理技能士 調理師法 食品衛生責任者 栄養士 管理栄養士 厚生労働省 養成施設 保健所 食中毒 衛生 船舶料理士 ふぐ調理師 製菓衛生師 社団法人日本調理師会 社団法人調理技術技能センター
バーテンダー（Bartender）とは、バーやパブ等のカウンター席が設置された酒場で、カクテル・ビール・ワインなどのアルコール飲料を提供し、飲酒する客をもてなす人物を指す。 一方、酒場での飲酒文化がアメリカより古いヨーロッパではバーマン（Barman）の呼称が一般的で、その他、バーキーパー（Barkeeper）、バーキープ（Barkeep）などの呼称も用いられる。女性の場合はバーメイド（Barmaid）とも呼ばれる。 フレアバーテンディングを行なうバーテンダーを、フレアバーテンダーと呼ぶ。 一説には、1830年代のアメリカで生まれた、 bar （酒場）と tender （世話する人、相談役）の合成語が定着したともいわれている。 太平洋戦争後、アメリカ文化の影響が強かった時期にこれらの呼称が日本で定着したものと思われる。 日本では、主にシェイカー等でカクテルの調合をする人物を指す場合が多い。また、多くの辞書に載っているように"バーテン"と略されることがあるが、これは"バー"と"フーテン"を組み合わせた差別的な意味を強く含んだ造語であると言われている。"フーテン"は定職を持たないぶらぶらした人という差別用語でもあり、当時は多くの知識や技術も不要で、給料ではなくチップによって稼ぎを得るイメージや、働く店を転々と変えるようなバーテンダーも多かったために、"バーテン"と呼ばれるようになったと言われる。このため、"バーテン"と呼ばれることを快く思わない人もいる。 日本の法律では一般に飲食物を提供する場合には食品衛生責任者の管理下(又は兼任)で業務を行う必要があり、バーテンダーも同様である。 日本バーテンダー協会（N.B.A.）では2種、日本ホテルバーメンズ協会（HBA）では5種、プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO）では1種の資格認定を行っている。 ^ 『コンサイス外来語辞典』 三省堂、1972年、516頁。 ^ デジタル大辞泉、大辞林 第三版、飲み物がわかる辞典『バーテンダー』 - コトバンク ^ デジタル大辞泉、大辞林 第三版『バーテン』 - コトバンク ^ a b “「バーテン」って呼び方は実は失礼だった!?? 2/3ページ”. 産経ニュース. 産経新聞社 (2016年11月19日). 2018年7月19日閲覧。 ^ a b c 原作：城アラキ 漫画：加治佐修 『バーテンダー à Tokyo 第01巻』 集英社、2014年、15-16頁。ISBN 978-4-08-879-822-6。 ^ “「バーテン」って呼び方は実は失礼だった!?? 3/3ページ”. 産経ニュース. 産経新聞社 (2016年11月19日). 2018年7月19日閲覧。 ^ “資格認定制度”. 日本バーテンダー協会. 2018年7月9日閲覧。 ^ “資格認定制度”. 日本ホテルバーメンズ協会. 2018年7月9日閲覧。 ^ “認定試験”. プロフェッショナル・バーテンダーズ機構. 2018年7月9日閲覧。 テンダー（曖昧さ回避） 一般社団法人 日本バーテンダー協会（N.B.A.） 一般社団法人 日本ホテルバーメンズ協会（HBA） 特定非営利活動法人 プロフェッショナル・バーテンダーズ機構（PBO） 全日本フレア・バーテンダーズ協会（anfa）
パティシエ（pâtissier）とはフランス語で菓子製造人を意味する名詞の男性形。女性形はパティシエール（pâtissière。“e”が追加されて“r”も発音される字となる）となる。ただし、パティシエという言葉は、男性、女性の区別なく菓子職人のことを指す。また、パティシエールがお菓子屋さんのことを指す場合もある（カスタードクリームの仏名 crème pâtissièreは、「お菓子屋さんのクリーム」の意）。「パティシェ」は誤記。 パティシエと呼ばれる菓子職人が作る菓子・デザートなどは、味のおいしさだけでなく、見た目にも配慮されており、芸術作品を思わせるものもある。 欧州（特にドイツ）では女性に人気のある職業であり、パティシエの半数は女性で占められている。しかし、フランスでは女性がこの職業に携わることは少ない。なお、フランスでは国家資格であり、パティシエは日本の医者に値するほどの社会的地位を持つ。　　 パティシエの仕事は、長時間の立ち仕事で細かい作業から力仕事までこなさなければならない。2004年度の統計によると、日本のパティシエの人数は年々減少傾向にあり、特に男性が減少しているという。それに代わるように女性の進出が目立つようになり、最近ではオーナーからスタッフまで全員が女性という菓子店も珍しくなくなってきている。 中世のフランスで、聖体拝領用のパンや焼き菓子を作る職人であるオブロワイエが、器やパイ生地などに肉や魚を詰めて焼く料理、パテ料理を作る仕事にも従事するようになり、パスティ（挽肉などの詰め物料理）を作る者（パスティシエ）に分化し、やがてパティシエになったと言われている。 1440年のパリ奉行による身分規定の中にパティシエという職業が記録されている。当時は各々の職業区分と業務内容に対する制約が強く、パン屋には砂糖を使った菓子を焼くことは禁止されており、菓子作りはパティシエの特権とされていた。パティシエになるには徒弟として5年修行を経た後、試験に合格すれば職人の位になり、更に3年働いた後に組合に「親方昇級作品」を提出し合格する必要があった。店主の息子は希望すれば徒弟の期間は免除された。こうした組合制度はルイ16世の時代まで続いた。フランス革命の後、社会制度が大きく変動するとともに多くのパティシエは菓子作り専業となったが、今日のパティシエの認可制度にも親方による実地教育といった徒弟制度の名残りがある。 日本でこの語が使用され始めたのは2000年前後と思われる。主に「スイーツ」と呼ばれる洋菓子やデザートを作る職人の名称となっていて、和菓子職人をパティシエと呼ぶことはない。 フランス語圏では以下の国家資格となっている。 資格レベルIII（最上級） Brevet de maîtrise (ブルベ・ド・マイトリス、BM) - Pâtissier confiseur glacier traiteur 資格レベルIV（中級） 職業バカロレア(BAC) パティシエ Brevet technique des métiers (ブルベ・テクニーク・ド・メティエール、BTM) Pastry catering confectioner Glacier 資格レベルV（初級） 職業適性証(CAP) パティシエ 補充資格 (MC) - Pastry baker or pastry confectionery & chocolate ice cream specialty Certificat fédéral de capacité（CFC） - Baker-baker-confectioner 日本では職業訓練指導員 (パン・菓子科)、菓子製造技能士資格が存在する。 国家最優秀職人章(MOF)受賞者も参照 フィリップ・コンティシーニ - 国家功労勲章シュヴァリエ ルイ=エルネスト・ラデュレ 私の名前はキム・サムスン も〜っと! おジャ魔女どれみ パティシエール! ダブルパティシエール! - パティシエール!の続編。 パティシエなにゃんこ 夢色パティシエール 西洋骨董洋菓子店 迷い猫オーバーラン! バンビ〜ノ! アントルメティエ まれ アンと青春 キラキラ☆プリキュアアラモード 映画 キラキラ☆プリキュアアラモード パリッと!想い出のミルフィーユ! - キラキラ☆プリキュアアラモードの映画作品 ^ トゥーサン＝サマ 2008, pp. 44-61. ^ National directory of professional certifications - フランス国家職業資格認定委員会データベース マグロンヌ・トゥーサン＝サマ; 吉田春美訳 『お菓子の歴史』 河出書房新社、2005年。ISBN 4309224377。  ブリゲード・ド・キュイジーヌ ルレ・デセール - 職人協会 ショコラティエ - チョコレート職人。 グラシエ - アイスクリームなどの冷菓職人。 コンフィズール - 飴細工・ジャム・砂糖菓子職人。 「13歳のハローワーク」 「子どものためのお菓子作りことば辞典」
西原金蔵（にしはら きんぞう、1953年2月19日 - ）は、日本のパティシエ。 京都「AU GRENIER D'OR」オーナーシェフ。フランス料理アカデミー会員。農林水産省による料理マスターズ倶楽部会員(第三回受賞者)。全日本食学会理事。 1953年、岡山県生まれ。 1974年、京都グランドホテル（現リーガロイヤルホテル京都）でサービスマンとしてキャリアをスタートさせる。 1978年、辻調理師専門学校へ入学する。 1979年、フランスへ渡り、「レカミエ(1つ星)］や「エッシェル・ロワイヤル］などレストランで研鑽を積む。 1981年、第30回アルパジョン・コンクール　ピエス・モンテ部門に出場し、みごと銅賞を受賞（すべての部門において、日本人では唯一の受賞であった） 同年帰国。 1983年、神戸ポートピアホテル内のレストラン「アラン・シャペル」にて専属パティシエとなる。 1987年、アラン・シャペル本人からのオファーでフランス・ミオネーにある「Alain CHAPEL」にて日本人初となる3つ星レストランのシェフ・パティシエに就任。 　　シャペルから絶大なる信頼を得て、ミオネーの本店はもちろん、世界中で行われたシャペルのフェアでも活躍する。 1989年、帰国。 同年ホテルオークラ神戸の副製菓長就任。 1991年、ジャック・ボリーからのオファーで銀座「資生堂パーラー］「ロオジエ」の総製菓長に就任。 1997年、美家古食品（株）トロワグロ事業部　生産企画管理部長　総製菓長 1998年、神戸マリンホテルズ舞子ビラの総製菓長就任。 2001年、京都に「オ・グルニエ・ドール」を開店。 　　お菓子教室「エスパス・キンゾー］も主宰し、多くの生徒に菓子作りのノウハウを伝えている。 2018年、かねてより65歳でオ・グルニエ・ドールを終える意思を持っており、計画通り5月31日を持って17年の歴史に幕が降ろされた。 2018年10月15日、『オ・グルニエ・ドール』パティスリー跡地には長男の西原裕勝が新たなパティスリー『ナンポルトクワ』を開店。リンゴのタルトなどの定番商品が受け継がれている。 素材をとても大事にしており、季節のフルーツしか扱わない。 店には常時20℃に保たれたフルーツ貯蔵庫があり、そこで熟成させたフルーツを使っている。 毎朝、焼いたケーキを提供し、冷凍保存などは一切していない。 西原シェフの代表作「ピラミッド」は1989年に中国系アメリカ人建築家イオ・ミン・ペイ作、パリ・ルーブル美術館のガラスのピラミッドがモデルで落成記念パーティーの時、シャペルと料理をサービスしている時にその美しさに感動し、資生堂パーラー時代に完成させた。 リンゴのタルトは季節に応じて「津軽」「紅玉」「サンふじ」などを使い分けている。 店名の「AU GRENIER D'OR」はフランス語で金の蔵という意味で西原金蔵シェフの名前が由来になっている。　GRENIERは蔵でORは金である。 きょうの料理（NHK） パティシエ一覧 Foodion きょうの料理 パティシエ数珠つなぎ
コックは、食品を食べられるように調理する仕事を職業とする人、料理人、調理人。 日本語の「コック」はオランダ語「kok」からの外来語であり、特に西洋料理、中華料理などの料理人を指して用いることが多い（日本料理店などでは「板前」と呼ぶ）。 コックは、シェフと称されることもあるが、コックが料理する者全員を指す言葉であるのに対し、シェフは本来は料理長を意味し、その指揮下で他のコックたちが働くことになるものであり、仕事場では、これら二つの用語を自由に入れ替えることはできない。 職業としてのコックは、サルデーニャでは、ヌラーゲ文明（英語版）の時代に成立していたことが、青銅器時代の典型的な彫刻などによって証明されており、また、古代ギリシアのミケーネ文明でも同様で、音節文字である線文字Bによる記述の中で言及がある。古代オリンピックの最初のチャンピオンとして名が残されている、紀元前776年の短距離走（スタディオン走）の優勝者エーリスのコロイボスは、コックであったと伝えられている。 伝統的に、コックなどの守護聖人とされるローマのラウレンティウスは、3世紀に鉄格子（グリル）の上で火あぶりにされて殉教したとき「こちら側は焼けた。もしウェルダンにしたいなら、もうひっくり返しなさい」と言ったとされる。 ^ a b “コック【(オランダ)kok】 の意味”. NTT Resonant Inc.. 2017年4月18日閲覧。 ^ “板前(いたまえ)／コック／シェフ”. NTT Resonant Inc.. 2017年4月18日閲覧。 ^ “シェフとコックの違い”. Career Garden/ノードプレース. 2017年4月18日閲覧。 ^ Ancient Greeks Used Portable Grills at Their Picnics, LiveScience ^ How to Cook Like a Mycenaean, Archaeology Magazine ^ Food History Timeline from foodreference.com ^ Prida, Delores (2008年5月6日). “Modern Holy Helpers”. New York Daily News. 2012年10月24日閲覧。 “One strange departure is St. Lawrence, patron saint of cooks. He was no chef, but he himself was roasted to death in a large 3rd-century barbecue.During his torture he’s credited with saying, 'I’m roasted on this side. If you want me well done, it’s time to turn me over.'” シェフ en:Chief cook コック (家事使用人) 家庭内労働者 調理 調理師 en:List of cooking techniques en:Personal chef
アンドレ・ルコント（André Lecomte, 1932年 - 1999年）は、フランス出身のパティシエ。日本で初となるフランス菓子専門店を開店させた。今日の日本におけるスイーツブームの草分け的存在である。 パリの南、ロワールの地主の生まれ。13歳で菓子製造の世界に入り、14歳だった1945年にはモンタルジーのマルセル・ルナンのもとで見習いとして修業した。16歳のときパティシエとしての国家試験に合格。兵役後、パリの高級ホテル「ジョルジュ・サンク」（当時4つ星）に入社。20代前半でスーシェフ（副シェフ）になると、ホテルの常連客に呼ばれて、世界各地に足を運ぶ。 東京オリンピックを翌年に控えた1963年、ホテルオークラのシェフ・パティシエとして初めて日本を訪れた。本場の菓子製造技術を広めるために尽力し、本格的な砂糖菓子の彫刻を日本で最初に広めた。1968年12月17日、東京・六本木に「A.ルコント」をオープン。日本人に本場フランスの味を知ってもらおうと、フランスと同じ材料・同じレシピにこだわった。 “Tout a la Française”（万事、フランス流に…）が、彼の信念である。味へのこだわりは、皇室やフランス大使館をはじめ、各国大使館や政府官庁などにも支持された。併設されたサロン・ド・テには、一流芸能人や政財界人まで、時代を代表する顔ぶれが集まったという。 キッチンの拡大のため、1978年には本店を六本木から青山に移転（一時、キッチンを三田にも増設）。続いて、新宿伊勢丹店・日本橋店・銀座店（ともに三越）・丸の内店（現在は閉店）をオープンさせる。1994年、食事も楽しめる「ブラッスリールコント」を青山にオープン。2007年には 新宿高島屋店・「ルコント」の故郷でもある六本木に東京ミッドタウン店を相次いでオープン（2007年当時、都内6店舗）。 アンドレ・ルコントはシェフとしても一流で、東京サミットの際は、フランス大統領主催晩餐会の料理も担当していた。フランス料理アカデミー日本支部の初代会長を務める。現在は、古くからの友人でもあるジョエル・ブリュアンが2代目を務めている。その他の親しい友人には、ポール・ボキューズやジョエル・ロブションなどの料理人、ピエール・エルメの師匠であるガストン・ルノートル（菓子職人）、日本のフランスパンの父であるフィリップ・ビゴ（パン職人）、前フランス大統領のジャック・シラクがいる。 オープン当時、フランスの材料を手に入れることが非常に困難だった。現場に立つだけでなく、菓子には欠かせない菓子材料を輸入する会社も設立した。 1999年に68歳で亡くなり、店は妻とルコントの遺志を引き継ぐ職人達によって継がれた。 ルコントの遺志を引き継ぎ活躍する主なオーナーパティシエに、島田進（パティシエ・シマ）、大山栄蔵（マルメゾン）、東健司（キャトル）、豊田英男（ペルージュ）、魵澤信次（レ・アントルメ）、加登学（ロワゾー・ド・リヨン）（以上東京）、蛭町裕司（コム・アン・プロバンス）（神奈川・湘南台）、目黒英治（ガトーめぐろ）、池田一紀（カズノリ・イケダ）（以上宮城・仙台）、上田真嗣（ラトリエ・ドゥ・マッサ）（兵庫・神戸）、ステファン・セッコ（SECCO）（フランス・パリ）などがいる。 2005年3月より、日本に初めて本場のフランス菓子を紹介した彼の冠名をつけた世界に通用する洋菓子職人を発掘するコンクール「アンドレ・ルコント杯」が開催されている。 2010年9月26日に閉店し、42年の歴史に幕を下ろした。 「現存する最古のフランス菓子専門店」の存続を望む多くの声を受けて、3年後の2013年3月10日、アンドレ・ルコントの信念である“Tout a la francaise.（万事、フランス流に。）”を、しっかりと受け継ぎ「懐かしくてあたらしい」というコンセプトのもと、広尾に「ルコント広尾店」が再オープンした。六本木で3年間、そして青山に移転した「A.ルコント」で総製菓長としてルコントの片腕として活躍した島田進（パティシエ・シマ）が監修し、青山時代の「A．ルコント」でパティシエとして活躍してきたシェフ・パティシエがルコントの遺志を引き継ぎながら味を再現している。 パリでのスーシェフ時代、ケネディ一家の為にジャマイカのリゾートホテルに滞在し、ジャクリーン夫人の好みのクレーム・カラメルを作ったこともある。 イランのパーレビ国王にも可愛がられ、イラン王室に招聘された。同時に王室ホテル インターナショナル・イランのケーキ指導を拝命。 オープン当時、菓子材料をフランスからまとめて仕入れていたため、リキュールやバターなどが1年分届き保管スペースが大変だという。 バブル時代に銀行から「融資するから13億円のビルを買いませんか？」と本社ビル建設の話を持ちかけられて、「職人にビルはいらない」とあっさり断わった。 ルコントは、食べ物のロスには厳しい人だったため、使える食材を捨てていないか、抜き打ちでゴミ箱チェックをしていたという。 料理の鉄人でお馴染みの石鍋裕（クィーン・アリス）が昔、自分のお店のデザートに出すため シャルロット・オ・ポワールをよく買いに来ていたと言われている。 スウリー - ルコントが「ジョルジュ・サンク」時代に考案したネズミの形をしたシュークリーム。「子供達も楽しくなるお菓子を」と言う思いから生まれた。 ガトー・フランボワーズ - オープン当時から変わらぬお菓子。 ポンポネット - しっとりとラム酒が香るレーズン入りの本格的ババ。 フルーツケーキ - ルコントの教えを守りつつ作り続ける名物。彼が世界中から厳選した10種類のドライフルーツをたっぷりのラム酒に1ヶ月漬け込んだ物が使われている。 1974年、1987年：Merite agricole （農事功労勲章） 1981年：National du Merite（フランス国家功労賞） 1991年：l'Ordre des la Legion d'honneur （レジオン・ドヌール勲章） 1993年： M.O.F.賞（フランス最優秀職人賞） その他多数 タンポポ (映画)(1985年 東宝) - 伊丹十三監督作品で、劇中でスパゲッティを音をたてて食べる外国人役を演じている。 パティシエ一覧 ホームページ フランス料理アカデミー
バリスタ（伊: barista）は、バールのカウンターに立ち、客からの注文を受けてエスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業、およびその職業についている人物をいう。 イタリアのバールには喫茶店やカフェとしての特徴がある。バーのバーテンダーがもっぱら酒類を扱うのに対し、バールで働くバリスタはノン・アルコールの飲料、とりわけコーヒーに関する知識と技術をもつ。欧州スペシャルティーコーヒー協会はバリスタのために3段階のレベルからなる技能認定試験を実施しており、筆記、口頭、実演の各試験に合格するほか実務経験も求められる。 なお、エスプレッソだけでなくパニーニ（パニーノの複数形）やアルコール、更にはサービス全般など、“バールに関する全てに精通している者”という意味で、バリスタではなくバールマンと呼ばれたがるバール店員もいる。 バリスタとしての能力や技術を競うものとして、日本スペシャルティーコーヒー協会と日本バリスタ協会の共催で、ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップが2002年より行なわれており、エスプレッソ部門とサイフォン部門を設けている。 海外でも同様の全国選手権大会が開かれており、それらの優勝者らが参加する世界選手権大会として、米国スペシャルティーコーヒー協会と欧州スペシャルティーコーヒー協会が2000年より開催する、ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）がある。2007年大会は、東京で開催された。 門脇洋之 - 2001年、2003年、2005年ジャパン バリスタ チャンピオンシップで優勝。2005年WBC2位、日本最高位。 横山千尋 - 1996年に日本人として初めてイタリア・バリスタ協会からバリスタとして認定された。2002年、2004年ジャパン バリスタ チャンピオンシップで優勝。 サミー・ピッコロ(Sammy Piccolo) - カナダ、バンクーバーを拠点とするバリスタで、WBC2位（2004年、2006年）、同3位（2005年）。 宮前みゆき - 2007年ジャパン バリスタ チャンピオンシップで優勝。2007年ワールドチャンピオンシップに当時日本最年少(26歳)かつ初の女性代表として出場し4位を獲得。コンビニのコーヒー飲料の監修なども手懸けている。 澤田洋史 - 2008年シアトルで開催された「フリーポア ラテアート チャンピオンシップ 2008・シアトル」にてアジア人初、かつ大会歴代最高得点でワールドチャンピオンとなる。 吉川寿子 - 2013年世界ラテ・アート選手権優勝。 井崎英典 - 2014年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ イタリア/リミニ大会で、アジア人初の優勝。 ^ “REGNO PEOPLE: 褐色の雫に魅せられて 横山千尋 (バリスタ/ジェラート職人) 3ページ目”. ブリヂストン. 2008年9月30日閲覧。 ^ “REGNO PEOPLE: 褐色の雫に魅せられて 横山千尋 (バリスタ/ジェラート職人) Profile”. ブリヂストン. 2008年9月30日閲覧。 ソーダ・ジャーク 日本スペシャルティーコーヒー協会 米国スペシャルティーコーヒー協会（英語） 欧州スペシャルティーコーヒー協会（英語） ワールドバリスタチャンピオンシップ（英語）
花屋（はなや、フローリスト、英: Florist, Flower Shop）は、主に切り花を販売する商店、及びその商店で働く者を指す。店舗は、「生花店」とも呼ばれる。なお、花環などの造花を扱う店舗（企業）は「造花店」と呼ぶこともあり、葬祭業を営んでいることもある。 職業としての花屋は、消費者のニーズに応じたフラワーアレンジメント技術やセンス、植物の知識、冠婚葬祭の知識、いけばな（華道）の技術などが必要とされる。アルバイトにも同程度の技術が求められるため、短期のパートが雇われることは少ない。また、近年はサービスを特化して、盆栽などの和風植物が中心、オーダーメイドのみを受け付け、特定の色のみを扱う品揃えなど、専門店をかまえる傾向にある。 公益法人 - フラワーデザイナー資格検定試験（NFD） 国家検定 - フラワー装飾技能検定（厚生労働省） などがある。 早朝に花卉市場へ商品を仕入れに行く。パソコンで仕入れることも可能。栽培業者と直接契約をして大量に仕入れることもある。また先取りとして、市場の競売より高い値段を払うかわりに競りの前に入手することもある。関西には切り出し屋と呼ばれる花材職人がおり、合法的に山などの自然環境から伐採した枝ものを搬入することもある。 仕入れた花々は、種類によって水揚げ処理が異なる上にゴミも多く出るため、相当な仕事量となる。水揚げ処理に手を抜くと日持ちが悪くなるため、重要な仕事の一つである。店内の花は毎日、水替えをする。水の入ったバケツ、鉢植えや植木鉢などの鉢物の移動などは重労働である。切花、鉢植え、観葉植物それぞれに合った細かい手入れをして、商品の見栄えを良くする。 最もよく知られている仕事が花束作り（フラワーアレンジメント）である。必要とされる理由（お祝い、お見舞い、お悔やみなど）、受け取り手の年齢、希望の色や雰囲気、予算を考慮して、迅速に花束を作る。鉢物は寄せ植えやラッピングなどのアレンジメントを行う。仏壇や墓に供える仏花・シキミ、神棚に供えるサカキ・荒神松（三宝松）など、仏教や神道に用いる束も作る。また稽古花として、華道（生花・盛り花）やフラワーアレンジメント教室用の花を用意する。そのほかイベント向けとして、開店祝い、葬儀、パーティー会場、結婚式の花やブーケも作る。 気候により商品の状態や売れ行きが変動するため、天候の見定めも要求される。仕入れた生花の売れ残りは、長期保存しにくく廃棄ロスになるケースが多いため、仕入れ力が詰まるところの経営力にも繋がる。個人営業であることが多い。 仕入れ:花の仕入れは早朝に花卉市場へ行く。 搬入 開店 水揚げ 切り戻し：茎の根元から1～2cmのところを斜めにナイフで切り、水に付けること。斜めに切ることで、切り口の面積が広がり、水をたくさん吸収できるようになるが、茎の中に気泡が入りやすい、という欠点がある。 深水：生け花や、生花を扱う業種で、切花が長持ちするようにする処理方法の一つで、植物を深いバケツなどに花首だけを出して沈め、水圧によって水を茎の中に押し込む技法。水が下がった（水気が抜けてぐったりした状態）植物や、水を吸いにくい植物に適する。葉が痛みやすい植物には不向き。 湯揚げ：茎に気泡が入り、水が上がりにくくなった植物が水を吸いやすくするようにする時に使う方法。新聞紙等で植物を包み、水蒸気があたらないようにし、80℃以上の熱湯に切り口を浸した後、1分ほど煮る。湯揚げをしたら、すぐに冷水に浸して冷ます。茎の中の水の体積を膨張させ、内部の気泡を植物の体外に押し出すことで水揚げが良くなる。菊科植物に向く。 逆水：水揚げの方法の一つ。生け花や、生花を扱う業種で、切花が長持ちするようにする処理方法の一つ。葉の大きな植物に向く。花を逆さに持ち、葉の裏に水をたっぷりとかける。夏などの酷暑期に、葉や花が萎れてしまった時には、水が葉から蒸発する量を一時的に減らしてやるため、逆水をする。 ほかにも、「切り口を焼く、たたく･砕く」「水の代わりに酢やアルコールを使う」「延命剤を使う」 水替え 花束つくり 生け込み 配達 閉店 会計 日本では、子どもがなりたい職業の上位にランクされることも多い。第一生命による過去16年(1989年~2004年)の調査では、花屋は食べ物屋・保育士・看護師と並んで上位を保ってきたが、ペット屋・調教師・飼育係の人気上昇に伴い、2004年には順位が逆転している。地域別に見ると、僅差ではあるが花屋は西日本より東日本の子どもに人気がある。 ^ a b Blume Leben『お花屋さんってどんな仕事』 ^ Benesse 教育研究開発センター 第1回子ども生活実態基本調査報告書『なりたい職業のベスト20』 ^ 年収ラボ『小学生・女子がなりたい職業&年収ランキング』 ^ 第一生命2004年ミニ作文アンケート『大人になったらなりたいもの』過去16年の推移 花屋の仕事内容 園芸 華道 薔薇のない花屋 フラワーアレンジメント フラワーデザイン フラワーデザイナー フローリスト