中高ドイツ語（ちゅうこうドイツご、独：Mittelhochdeutsch）とは、高地ドイツ語の1050年頃から1350年頃にかけての段階のことをいう。それより前は古高ドイツ語（およそ750年～1050年）、それより後の時代については初期新高ドイツ語（1350年頃から1650年頃まで）と呼ぶ。 13世紀中頃に至るまでの時代の中高ドイツ語は、特に韻文の言語として伝承されている。実用的なテクストソース（法文、実用文献、年代記、宗教文書など）で今に伝わっているのは13世紀中頃以降のものがほとんどである。それ以前のこの種の領域のテクストは普通はラテン語で書かれているためである。 中高ドイツ語の最もよく知られている作品には、ニーベルンゲンの歌、ヴォルフラム・フォン・エッシェンバッハによる『パルツィファル』、ゴットフリート・フォン・シュトラスブルクの『トリスタン』、ヴァルター・フォン・デア・フォーゲルヴァイデの詩、ミンネザングに分類される詩などがある。 中「高（hoch）」ドイツ語と呼ばれるのは、俗語の対義語としての標準語（Hochsprache）であるからではない。中高ドイツ語は中「低（地）」ドイツ語の対概念として理解されるべきもので、それゆえに後の高地ドイツ語のうち中部ドイツ語の地方言語（テューリンゲン方言、ヘッセン方言、ライン･フランク方言）や同じく上部ドイツ語の地方言語（アレマン方言、バイエルン方言、上部フランク方言）すべてを含むものである。中高ドイツ語は新高ドイツ語の文章語のような超域的に統一された言語ではなく、今日話されているドイツ語のように、地方ごと、方言ごとの強度の差異によって特徴づけられていた。統一された正書法もまた、中世には存在しなかったのである。 重要な中高ドイツ語の韻文テクストの版や中高ドイツ語の辞書や文法書には、カール・ラッハマンに帰されるところの「標準化された中高ドイツ語」あるいは「標準中高ドイツ語」が用いられている。これは中高ドイツ語の一つの理念型であって、当時の言語的リアリティーのごく小さな断片を再現するものに過ぎない。 中高ドイツ語は、主に副音節や最終音節の弱化によって、古高ドイツ語と区別される。新高ドイツ語とは、とりわけ幹音節の母音体系によって、区別される。つまり、中高ドイツ語においてはアクセントのある開音節中に短母音が現れるのだが、こういった短母音は、新高ドイツ語になるにつれ、アクセントのある開音節中の母音拡張によって取り除かれていったのである。 スイス方言では、数多くの中高ドイツ語の特徴が保持されている（例えば、中高ドイツ語の短母音や開複母音の保存）。 次の一覧は、（標準）中高ドイツ語の母音体系を示したものである。 短母音：a, e, i, o, u, ä, ö, ü 長母音：â, ê, î, ô, û, æ, œ, iu (長いü) 複母音：ei, ie, ou, öu, uo, üe 注意しなければならないのは、"ei"は"e+i"と発音され（新高ドイツ語のようにaiとは発音せず、オランダ語の"ei"や"ij"のように発音する）、"ie"は長い"i"ではなく"i+e"と発音されるということである。 中高ドイツ語から新高ドイツ語への重要な変容は、母音体系に関わるものである。 中高ドイツ語の長母音/î, iu, û/は、新高ドイツ語では複母音/ei, eu/äu, au/となる（新高ドイツ語の複母音化）。－例：mîn > mein, vriunt > Freund, hûs > Haus 中高ドイツ語の複母音/ie, üe, uo/は、新高ドイツ語では長母音/i, ü, u/となる（新高ドイツ語の単母音化）。－例：liep > lieb, müede > müde, bruoder > Bruder 中高ドイツ語の複母音/ei, öu, ou/は新高ドイツ語では/ei, eu/äu, au/のように開かれる（新高ドイツ語の複母音推移）。－例：bein > Bein, böume > Bäume, boum > Baum すべての中高ドイツ語の短音節/a, e, i, o, u, ä, ö, ü/は、開音節においては相当する長母音に拡張される（アクセントのある開音節中の拡張）。 新高ドイツ語では名詞の語頭が大文字で書かれる（中高ドイツ語では固有名詞のみ語頭が大文字で書かれる）。 語末の無声音化は新高ドイツ語では音声上のみ現れはするが、文字には表されない（例えば、中高ドイツ語の"tac"は新高ドイツ語の"Tag（日、昼）"に同じ［語末は"k"と発音される］）。 口蓋音化。つまり、語頭の子音の前の"s"は"sch"になる。これは、正書法の上では常に明示されるわけではない。語頭の子音群"sp-"や"st-"は表記上では中高ドイツ語時代から変わらないままである（例えば、中高ドイツ語の"slichen"は新高ドイツ語の"schleichen（忍び足で歩く）"となるが、"sprechen"はSが口蓋音化されて"sch"と発音されるにも拘らず"sprechen（話す）"のままである）。 ナイトハルト・フォン・ロイエンタールの"Ougenweyde「目の保養」"（1200年頃）より。 Nu ist der küele winder gar zergangen, diu naht ist kurz, der tac beginnet langen: sich hebet an ein wünneclîchiu zît diu al der werlde vreude gîht. Baz gesungen nie die vogele ê noch sît. 現代ドイツ語訳（Augenweide）: Nun ist der kalte Winter vergangen die Nacht ist kurz, der Tag wird länger: es beginnt eine wunderbare Zeit die der ganzen Welt Freude bringt. Besser sangen die Vögel nie, weder zuvor noch seither. 和訳: 今や寒い冬は去った 夜は短く、昼は長くなる 素晴らしい季節が始まっている すべての世界に喜びをもたらすような 鳥たちがこれ以上の歌を歌うことはこれまでになかったし、これからもあるまい G. F. Benecke, W. Müller, F. Zarncke: Mittelhochdeutsches Wörterbuch. 4 Bde. 3. Nachdruckauflage der Ausgabe Leipzig 1854-66. - Hildesheim: Olms 1986. ISBN 3-487-05372-1 Kurt Gärtner u.a.: Findebuch zum mittelhochdeutschen Wortschatz. Mit rückläufigem Index. - Stuttgart: Hirzel 1992. ISBN 3-7776-0490-9 und ISBN 3-7776-0489-5 Kurt Gärtner/ Klaus Grubmüller/ Karl Stackmann(Hrsg.): Mittelhochdeutsches Wörterbuch. Erster Band, Doppellieferung 1/2 (Lfg. 1: a bis amurschaft, Lfg. 2: an- bis balsieren), Stuttgart: Hirzel 2006. ISBN 3-7776-1399-1 Bettina Kirschstein/ Ursula Schulze (Hrsg.): Wörterbuch der mittelhochdeutschen Urkundensprache auf der Grundlage des 'Corpus der altdeutschen Originalurkunden bis zum Jahr 1300', Erich Schmidt Verlag 1986 - . ISBN 3-503-02247-3 Matthias Lexer: Mittelhochdeutsches Handwörterbuch. 3 Bände. Nachdruck der Ausgabe Leipzig 1872-1878. - Stuttgart: Hirzel 1992. ISBN 3-7776-0488-7 und ISBN 3-7776-0487-9 伊東泰治（他）『中高ドイツ語小辞典』同学社（1991年）ISBN 4-8102-0054-X Bergmann/ Pauly/ Moulin: Alt- und Mittelhochdeutsch. Arbeitsbuch zur Grammatik der älteren deutschen Sprachstufen und zur deutschen Sprachgeschichte. Bearbeitet v. Claudine Moulin. 6., neu bearb. Aufl. - Göttingen 2004. Thordis Hennings: Einführung in das Mittelhochdeutsche, 2. Aufl. Berlin: de Gruyter 2003. ISBN 3-110-17818-4 Hermann Paul: Mittelhochdeutsche Grammatik. 23. Aufl. Neu bearb. v. Peter Wiehl u. Siegfried Grosse. - Tübingen: Niemeyer 1989. ISBN 3-484-10233-0 und ISBN 3-484-10232-2 Hilkert Weddige: Mittelhochdeutsch. Eine Einführung. 6. Aufl. München: Beck 2004. ISBN 3-406-45744-4. Karl Weinhold: Kleine mittelhochdeutsche Grammatik. Fortgef. von Gustav Ehrismann und neu bearb. von Hugo Moser. 18., verb. Aufl. Wien: Braumüller 1994. ISBN 3-7003-1076-5. Herbert Bögl: Abriss der mittelhochdeutschen Metrik - Mit einem Übungsteil. 1. Aufl. Hildesheim: Olms 2006. ISBN 978-3-487-13142-9 古賀允洋『中高ドイツ語』大学書林（1998年）ISBN 4-475-01464-6 ドイツ語の歴史 www.mwv.uni-trier.de - 中高ドイツ語のオンライン辞書集（ドイツ語）。 www.mediaevum.de - 古ゲルマン語のポータルサイト。その他、中世文学など。 http://mhdbdb.sbg.ac.at:8000/ - 中高ドイツ語に於ける諸概念のデータバンク。 テュービンゲン大学のWebページ - ニーベルンゲンの歌を記した中高ドイツ語のテキストと音声ファイルを同時に視聴できる。