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ルネ・フランソワ・ギスラン・マグリット (René François Ghislain Magritte, 1898年11月21日 -1967年8月15日) は、ベルギー・レシーヌ出身のシュルレアリスムの画家。 マグリットの作品においては事物の形象はきわめて明確に表現され、筆触をほとんど残さない古典的ともいえる描法で丁寧な仕上げがほどこされている。しかし、その画面に表現されているのは、空中に浮かぶ岩、鳥の形に切り抜かれた空、指の生えた靴といった不可思議なイメージであり、それらの絵に付けられた不可思議な題名ともども、絵の前に立つ者を戸惑わせ、考え込ませずにはいられない。 マグリットの絵画は、画家自身の言葉によれば「目に見える思考」であり、世界が本来持っている神秘（不思議）を描かれたイメージとして提示したものである（デペイズマン）。 「言葉とイメージ」の問題を追求したマグリットの作品は、ミシェル・フーコーのような思想家にも発想源を与え、広告やグラフィックアートの分野にもその影響が見られるなど、20世紀の文化に与えた影響は大きい。日本においても1971年の回顧展をはじめとして作品展がこれまでに5回開催され、また、宇都宮美術館、横浜美術館、豊田市美術館、富山県美術館などに作品が収蔵されている。 ザ・ビートルズが、自ら1968年に興したレコードレーベルのアップル・レコードのデザインは、メンバーのポール・マッカートニーが所有するマグリットの絵が使用された。 マグリットは1898年、ベルギーの西部、レシーヌで生まれた。一家はマグリットの生まれた翌年にはジリという町に移り、1904年シャルルロワ近郊のシャトレに移る。マグリットは1913年の一時期シャルルロワに住んだこともあるが、1904年から1916年まで、少年時代の大部分をシャトレで過ごした。1912年に母が原因不明の入水自殺をとげるという事件があり、これは少年マグリットにとっては当然のことながら大きな衝撃を与えた。 1916年ブリュッセルの美術学校に入学。1910年代後半から1920年代前半はマグリットが画家として自分の様式を模索していた時期である。この時期にキュビスム、未来派、ダダ、デ・ステイルなどの運動を知り、また、ピエール・ブルジョワ（詩人）、E.L.T.メセンス（詩人、画家、音楽家）ら前衛的な芸術家と交際するようになった。マグリットは生活費を得るためにグラフィックデザインや広告ポスターなどの仕事をしつつ、抽象画や、キュビスムの影響を感じさせる作品を描いていた。1922年には幼なじみのジョルジェット・ベルジェと結婚。ベルジェは多くのマグリット作品に登場する女性像のモデルとなる。1923年（1925年とする説もある）ジョルジョ・デ・キリコの作品『愛の歌』の複製を見たマグリットは「涙を抑えることができない」ほどの感銘を受け、これがきっかけでシュルレアリスムの方向へ進んでいく。 1926年の『迷える騎手』が最初のシュルレアリスム的作品とされている。1927年、ブリュッセルのル・サントール画廊で初個展を行う。以後3年間パリに滞在し、フランスのシュルレアリストたちと交流する。しかし、マグリットはシュルレアリスム運動の理論的指導者であったアンドレ・ブルトンとはうまが合わなかったらしく、1930年ブリュッセルへ戻り、以降ベルギーを離れることはほとんどなかった。 銀行員としての職を得た。 マグリットの生涯は波乱や奇行とは無縁の平凡なものであった。ブリュッセルでは客間、寝室、食堂、台所からなる、日本式に言えば3LDKのつましいアパートに暮らし、幼なじみの妻と生涯連れ添い、ポメラニアン犬を飼い、待ち合わせの時間には遅れずに現われ、夜10時には就寝するという、どこまでも典型的な小市民であった。残されているマグリットの写真は常にスーツにネクタイ姿で実際にこの服装で絵を描いていたといい、「平凡な小市民」を意識して演じていたふしもある。マグリットは専用のアトリエは持たず台所の片隅にイーゼルを立てて制作していたが、制作は手際がよく服を汚したり床に絵具をこぼしたりすることは決してなかったという。 ^ “Magritte museum: Biography”. Magritte museum. 2016年10月13日閲覧。 ^ NHK『迷宮美術館』制作チーム 『NHK『迷宮美術館』巨匠の言葉 この「一枚の絵」は何を語っている？』 三笠書房、2009年、103頁。ISBN 978-4-8379-2342-8。 ^ “11月21日はルネ・マグリットの誕生日です” (2014年11月21日). 2017年3月22日閲覧。 ^ ただし、2人は一度離婚の危機を迎えている ルネ・マグリット 展覧会図録・画集にみる作品参照データベース マグリット財団 Magritte Foundation マグリットコム
チェリモヤ（学名：Annona cherimola）は、バンレイシ科の植物およびその果実。 原産地は南アメリカのペルーやエクアドルである。赤道直下が原産にもかかわらず、チェリモヤは寒冷および暑熱に弱いという性質がある。そのため、原産地では標高2,000m近辺において栽培が行われており、そこでは一年間を通して日中の最高気温が20℃、夜間の最低気温10℃前後で推移している。 原産地ではさながら日本における柿のような、ありふれた果実である。味は甘く柔らかい食感であるが、食べごろを間違えると青臭かったり（早い）、苦かったりする（遅い、中身が茶色く変色している）。甘く柔らかい味わいは、「森のアイスクリーム」にも例えられる。 果実としての美味さから、世界各地に移植されて栽培が行われている。アメリカ合衆国カリフォルニア州など南北アメリカ各地のほか、地中海地方のイタリアやスペイン、エジプト、イスラエル、レバノン、太平洋の台湾やオーストラリア、ニュージーランドなどが現在の産地である。日本にも1980年代に導入され、1987年に和歌山県が国内で最初の商品化に成功した。ただし、虫媒花であるため、受粉を手伝う種類の昆虫が生息しない場所では、手作業で受粉を行う必要があり、その手間が栽培には障害となる。 暑さにも寒さにも弱く、受粉にも手間がかかる点から、シャカトウや交配種のアテモヤと同じく、栽培が難しい熱帯果樹の一つと言われている。種や苗を販売している会社は少ないうえに高価であり、日本での栽培技術が確立されていないことから、初心者及び中級者には栽培がお勧めできない植物でもある。バンレイシ科なので、害虫はつきにくい。[独自研究?] チェリモヤ チェリモヤ断面 南アンダルシアのチェリモヤ農園 ^ a b 「チェリモヤ 紀の川市」asahi.com 2009年10月26日「食べある紀の国」 世界三大一覧 バンレイシ アテモヤ
アテモヤ(Atemoya,学名:Annona atemoya)は釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせフロリダで品種改良された品種。名前は釈迦頭のブラジルでの呼び名アテ(Ate)と、チェリモヤ(Cherimoya)のモヤから付けられた。食感や風味がパイナップルに似ていることから、台湾では鳳梨釋迦（パイナップル釈迦頭）と呼ばれている。甘味だけの釈迦頭に比べ程よい酸味と芳香を兼ね備えているため、近年栽培され始め急に人気が出てきた。外見は釈迦頭に似ているが、釈迦頭の表面の凹凸がうろこ状に剥がれ易いのに比べて、アテモヤの皮は一枚に繋がっている。栽培可能な期間が12月から2月迄と釈迦頭にくらべ短く、栽培自体も難しいため高級品種として扱われる。 バンレイシ科 アテモヤ - 熱帯果実写真館
バンレイシ（蕃茘枝）はバンレイシ科バンレイシ属の植物またはその果実。別名釈迦頭（しゃかとう）。 英語ではsugar apple（シュガーアップル）。中国語では「蕃荔枝」（ファンリージー、拼音: fānlìzhī、注音: ㄈㄢ ㄌㄧˋ ㄓ、台湾語 ホワンナイチー、hoan-nāi-chi）、「釋迦」（シーチャー、拼音: shìjiā）、注音: ㄕˋ ㄐㄧㄚ、台湾語 シェッキャ、sek-khia）、「佛頭果」（フォートウグオ、拼音: fótóuguǒ、注音: ㄈㄛˊ ㄊㄡˊ ㄍㄨㄛˇ，台湾語 フッタウコー、hu̍t-thâu-kó）などという。タイ語ではノイナー(น้อยหน่า)、ベトナム語ではナー（na）、クメール語ではティアプ（ទៀប）、インドネシア語ではスリカヤ（srikaya）、フィリピン語ではアティス(atis）、アムハラ語（エチオピア）ではグシュタフ と呼ばれる。 原産地は西インド諸島、ペルーなど中南米。樹木は多年生半落葉性の小高木で6-8mに成長する。葉は単葉、互生で葉柄がある。花期は4月から6月で、薄緑色の花が咲く。 果実の表面は緑色で凹凸があり、変色した黒い斑点がある。形状が螺髪を持つ仏像の頭部に見えることから「釈迦頭」とも呼ばれる。熟すと黒い斑点が増え、表面の凹凸は鱗のように一枚ずつが剥がれ、そこに果肉が付着している。果肉は白いシャーベット状、クリーム状で、中に大豆ほどの大きさの黒い種子が複数入っている。味は非常に甘味が強く、ねっとりした果肉の中にジャリジャリとした砂糖の粒を噛むような食感がある。このジャリジャリした歯ざわりは、果肉中に梨と同じ石細胞が多く含まれているためである。英名のSugar-appleはこの食感から付けられた。流通は完全に熟さない固い状態で出荷される。食べ頃に熟すと短期間に果肉がシャーベット状からクリーム状になり崩れ易いため、運搬には細心の注意が必要である。 かつては長期の保存と運搬に向かないため、日本で食べられる機会は少なかった。零下50度程度で急速冷凍して、食べる前に自然解凍することで甘さや食感を保持する技術が台湾で実用化され、2018年に輸入が始まった。 上記の台湾や原産地の中南米の他、アメリカ合衆国フロリダ州や東南アジア（タイ、ベトナム、フィリピン、インドネシアなど）で栽培されている。 台湾には17世紀、オランダ人によって持ち込まれた。台湾東部の台東県や花蓮県の名産品。7月から翌年1月にかけてが収穫期であり、年に2回収穫できる木もある。生食用の果実として出荷される他、アイスクリームの副原料としての需要もある。 中国では広東省、広西チワン族自治区、海南省で栽培されている。中国への移入は19世紀にタイ華僑が広東省東部の澄海県で栽培したのが最初といわれる。 日本では沖縄県の一部でわずかに栽培されている。 パイナップルとバナナを合わせたほのかな甘味と喩えられる。種子は有毒なので避けて食べる。食材としてシャーベットやケーキに混ぜ込む使い方もある。 バンレイシと同じ果実の形状だが、果皮の色が赤紫色の品種がレッドアテス、red sugar-appleなどの名前で流通している。世界的にも栽培量が少ないことからか、あまり青果市場には流通していないようである。学名はバンレイシと同じなので、バンレイシの改良品種か突然変異種とみられる。 左：台湾の鳳梨釋迦（atemoya）;右：普通の釈迦頭（甜蕃茘枝、sweetsop）  赤紫色の品種レッドアテス  ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-)Annona squamosa L.，「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList） Archived 2012年6月15日, at the Wayback Machine.、2015年5月15日閲覧 ^ 日本で幻?台湾のフルーツ「釈迦頭」が初輸入 甘み強く、急速冷凍技術で実現『毎日新聞』朝刊2018年10月4日（東京面）2018年10月10日閲覧。 ^ バーバラ・サンティッチ、ジェフ・ブライアント監修 山本紀夫監訳『世界の食用植物文化図鑑』、柊風社、2010年、p92 アテモヤ バンレイシとチェリモヤの交配種とされる チェリモヤ サワーソップ カスタードアップル バンレイシ属全般の果樹をCustard-appleと呼ぶ場合もあるが、正確にはこのAnnona reticulataを指す。 鄭武燦・國立編譯館編、『臺灣植物圖鑑』p289、2000、茂昌圖書有限公司、ISBN 957-8981-61-9 Agro Forestry Tree Database (英語)
セイヨウスノキ（西洋酸の木、学名: Vaccinium myrtillus）は、青色の食用果実を付ける低木の一種の一つである。一般的にビルベリー、ハイデルベリー、ワートルベリーと呼ばれる。ブルーベリー（Vaccinium cyanococcus）と多くの共通点を持つ。その他のスノキ属の近縁種と区別するために、英語ではCommon BilberryあるいはBlue Whortleberryとも呼ばれる。 スノキ属の模式種である。 種小名のmyrtillusは、果実および葉がギンバイカ（myrtle）のものと似ていることに由来する。 セイヨウスノキはヨーロッパ（スウェーデン、ノルウェー、デンマーク、フィンランド、フェノスカンジア、スコットランド、アイルランド、ポーランド、イタリア、フランス、ドイツ、ウクライナ、ロシア）、北アジア、グリーンランド、カナダ西部、アメリカ合衆国西部に自生している。野生では、ヒースの生えた原野や酸性土壌に生育している。セイヨウスノキのベリーは旧世界において長い間食べられてきた。セイヨウスノキは北米のブルーベリーの野生起源種の一つである。 樹高は低く、20～40センチメートル。 実は果皮、果肉とも青紫色。 同属他種と比べてもアントシアニンの量が多い。俗に「眼精疲労や近視によい」などと言われ、2018年時で試験結果は一部スコアは改善、別のスコアは改善なしなど混合的で、夜間視力には効果がなさそうだが、網膜症、慢性静脈不全に有効性が示される。アントシアニン自体の人への有効性は実証されていない。 歴史的に、果実や葉の抽出物（茶）が下痢、壊血病などの治療に用いられてきた。今日では、果実は下痢、生理痛、眼疾患、静脈瘤、静脈不全、その他の循環障害の治療のために、葉は糖尿病を含む全く異なる症状の治療のために用いられている。しかし2016年時で、ビルベリーの効果を支持する質の高い試験はなく、十分な科学的証拠はない。 ビルベリーの葉は経口で大量に摂取した場合、危険性が示唆されているため避けるべきである、とされている。 セイヨウスノキは1000年近く伝統的なヨーロッパ医学において使用されてきた。市販されているセイヨウスノキ（ビルベリー）のハーブ系サプリメントは循環障害、視力の補助、下痢およびその他の症状を治療するために用いられている。 料理では、ビルベリーの果実はアメリカン・ブルーベリーと同じ目的（パイ、ケーキ、ジャム、マフィン、クッキー、ソース、シロップ、ジュース、キャンディー等）のために一般的に使用されている。ビルベリー類のほうがより香り豊かで、風味やビタミン含量もより高いため、特に咳止めシロップやビルベリーワインを作るのに適している。 伝統的な医学では、ビルベリーの葉は糖尿病を含む種々の症状に対して用いられている。アメリカ国立衛生研究所 (NIH) は、ビルベリーについて「糖尿病あるいは高血圧の人の眼の網膜に関する問題に対してもしかすると有効 (possibly effective)」であると評価している。 ^ a b c d “Bilberry”. アメリカ国立補完代替医療センター (NCCAM) (2010年7月). 2012年2月22日閲覧。 ^ “What does Vaccinium myrtillus mean?”. www.mirtoselect.info. 2012年7月25日閲覧。 ^ USDA PLANTS. “PLANTS Profile for Vaccinium myrtillus (whortleberry)”. 2012年7月24日閲覧。 ^ a b guidehelth.com. “Bilberry”. 2012年7月24日閲覧。 ^ a b ビルベリー - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）更新日2018/09/20、閲覧日2018年9月26日 ^ a b c “Bilberry”. アメリカ国立補完代替医療センター (NCCAM) (2016年9月). 2018年9月26日閲覧。 ^ “Vaccinium myrtillus”. HerbMed. 2012年7月24日閲覧。 ^ Sye (2011年7月1日). “Bilberry Wine”. HOME BREW FORUM. 2012年7月24日閲覧。 ^ “Bilberry”. MedlinePlus Supplements (2012年1月14日). 2015年7月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年7月24日閲覧。 ビルベリー ブルーベリー ハックルベリー スノキ属 Jepson Interchange Taxon Report - historical USDA Treatment - Vaccinium myrtillus U.S. National Institute of Health: Bilberry webpage
セイヨウハシバミ（西洋榛、学名：Corylus avellana）は、カバノキ科の落葉低木。種子はヘーゼルナッツ (Hazelnut) と呼ばれて食用となり、クッキーやケーキなどの材料としてよく使われる。 原産地は欧州大陸部から地中海域。樹高5メートルから7メートル。雌雄異花。 早春、葉より早く花を付け、果実は秋にかけて熟し、自然に落果する。果実はドングリ型の堅果で果皮は褐色、総苞に包まれる。種皮は赤褐色で薄い。子葉は白色で脂肪を多く含み、独特の風味がある。 日本には近縁種のハシバミ（C. heterophylla）、ツノハシバミ（C. sieboldiana）が野生し、共に食用になる。　　　　　　　　　　　　　　 (画)トーメ 葉 ヘーゼルナッツ
ファインセラミックスとは、セラミックスのうち組成や組織、形状、製造工程を精密に制御し、新しい機能や特性をもたせたもの。ニューセラミックスと呼ばれることもある。また、英語ではAdvanced ceramicsという。 構造用セラミックス 高強度セラミックス 歯科の歯修復などに用いられることが多くなったが保険適用外である。 機能性セラミックス 超伝導セラミックス 非線形光学セラミックス 抗菌性セラミックス イオン伝導性セラミックス 高温でイオン伝導性を持つセラミックで固体酸化物燃料電池や自動車の排気ガスに含まれる酸素を検出する酸素センサーやアルカリ金属熱電変換機やナトリウム・硫黄電池等の溶融塩電池に使用される。 セラミック磁性体 フェライト磁石や磁気テープ、フロッピーディスク等に使用される。 チタン酸バリウム ニューガラス - 非晶質物質がもつ特定の機能が最大限発揮されるよう作られたガラスのこと。 ニューカーボン - 新しい形態や機能をもつ炭素材料のこと。 社団法人日本ファインセラミックス協会 財団法人ファインセラミックスセンター ファインセラミックス製品製造技能士 ^ Yを添加したBaZrO3電解質材料の水和による化学膨張, http://www.tagen.tohoku.ac.jp/labo/amezawa/r-theme/imai_j.html  ファインセラミックス ワールド（京セラ）
バルザン賞（The International Balzan Prize Foundation awards）は、バルザン財団（イタリアとスイスに別々に本部があり、隔年でそれぞれの本部が賞を選考する）が自然科学分野2賞・人文科学分野2賞を与えるものである。3から5年おきに人道的活動などにたいしても授与される。かならずしも知名度の高い賞ではないが、賞金額はノーベル賞に匹敵する。1961年にノーベル財団を表彰したのに始まり、1978年から毎年表彰を行っている。 バルザン財団はイタリア生まれでイタリアの新聞コリエーレ・デラ・セラ（Corriere della Sera）のオーナーの1人でファシズムからスイスに亡命したエウジェニオ・バルザンの遺産を相続したアンジェラ・バルザンが寄付した基金である。表彰式は隔年でベルンとローマのアッカデーミア・デイ・リンチェイで行われる。 1961年： ノーベル財団 1962年： ヨハネ23世 -人道活動 アンドレイ・コルモゴロフ -数学者 パウル・ヒンデミット -音楽家 カール・フォン・フリッシュ -動物行動学者 サミュエル・モリソン -歴史家 1978年： マザー・テレサ -人道活動 1979年： ジャン・ピアジェ -発達心理学者 1980年： エンリコ・ボンビエリ -数学者 ハッサン・ファトヒー -都市計画建築家 ホルヘ・ルイス・ボルヘス -文学者 1981年： ポール・ジュリアス・ロイター -企業家 1983年： エルンスト・マイヤー -生物学者 1984年： ヤン・オールト -天体物理学者 シューアル・ライト -遺伝学者 1985年： ジャン＝ピエール・セール -数学者 エルンスト・ゴンブリッチ -美術史家 1986年： 国際連合難民高等弁務官事務所 -人道活動 1987年： ジェローム・ブルーナー -心理学者 1988年： S・N・アイゼンシュタット -社会学者 1989年： エマニュエル・レヴィナス -哲学者 マーティン・リース -天体物理学者 1990年： ヴァルター・ブルケルト -宗教学者 1991年： ジョン・メイナード＝スミス -生物学者 アベ・ピエール -慈善運動家 リゲティ・ジェルジュ -作曲家 1992年： アルマン・ボレル -数学者 1994年： フレッド・ホイル -天体物理学者 ノルベルト・ボッビオ -法哲学者 1995年： アラン・ヒーガー -物理学者 カルロ・チポラ -経済学者、歴史学者 イヴ・ボヌフォワ -美術史家 1996年： 国際赤十字社 -人道活動 スタンリー・ホフマン -政治学者 1998年： ロバート・メイ -生物学者 1999年： ポール・リクール -哲学者 ミハイル・グロモフ -数学者 ルイジ・ルーカ・カヴァッリ＝スフォルツァ -遺伝学者 2000年： ミシェル・マイヨール -天文学者 2002年： グザヴィエ・ル・ピション -地球物理学者 2003年： エリック・ホブズボーム -歴史家 セルジュ・モスコヴィッシ -社会心理学者 2004年： ピエール・ドリーニュ -数学者 コーリン・レンフリュー -考古学者 2005年： グラント夫妻 -生物学者 毛河光 -物理学者 2006年： クェンティン・スキナー -政治学者 2007年： 飯島澄男 -化学者・物理学者 カールハインツ・ベーム -音楽家 ジュール・ホフマン -医学者 ブルース・ボイトラー -医学者 2008年： トマス・ネーゲル -哲学者 ウォーレス・ブロッカー -地球化学者 2009年： マイケル・グレッツェル -化学者 2010年： 山中伸弥 -医学者 カルロ・ギンズブルグ -歴史家 2011年： ピーター・ブラウン -歴史家 2012年： ロナルド・ドウォーキン -法哲学者 2013年： マニュエル・カステル -社会学者 アラン・アスペ -物理学者 パスカル・コサール -細菌学者 2014年： イアン・ハッキング -哲学者 デニス・サリヴァン -数学者 2017年： ジェームズ・P・アリソン -医学者 イタリア版の受賞者一覧
た、タとは、日本語の音節のひとつであり、仮名のひとつである。1モーラを形成する。五十音図において第4行第1段（た行あ段）に位置する。清音の他、濁音（だ、ダ）を持つ。 現代標準語の音韻: 1子音と1母音「あ」からなる音。子音は、次の通り。 清音 「た」: 上歯茎に舌を付けてから離す時に生ずる破裂音。無声。 濁音 「だ」: 上歯茎に舌を付けてから離す時に生ずる破裂音。有声。 五十音順: 第16位。 いろは順: 第16位。「よ」の次。「れ」の前。 平仮名「た」の字形: 「太」の草体 片仮名「タ」の字形: 「多」の部分 ローマ字 た: ta だ: da 点字: 通話表: 「煙草のタ」 モールス信号: －・ 手旗信号：11→5 変体仮名: 、 （いずれも多の崩し字） 発音: た[ヘルプ/ファイル] 漢字の部首「夕」（ゆうべ）は片仮名の「タ」と同形になっている。「タ」が夕部に属する「多」の一部から作られたため。また、部首「夕」は字形から「た」と呼ばれる事もある。 変体仮名を見てもわかるように、平仮名に於いても、「多」の草体から造られた仮名文字が使われることが少なくなかった。 鉄道車両の記号「タ」は、タンク貨車を表す。 「た」は日本語の完了の助動詞として使用される。 太 田 多 汰 他 だ Wikipedia:索引 た
金刀比羅神社（ことひらじんじゃ）、琴平神社（ことひらじんじゃ）、事比羅神社（ことひらじんじゃ）、金比羅神社（こんぴらじんじゃ）は、香川県仲多度郡琴平町の金刀比羅宮を総本宮とし、その主祭神である大物主神を祀る神社であり、日本全国に存在する。「神社」ではなく「宮」と称するものもある。 江戸時代に船による流通が盛んになると、海運業者や商人によって金毘羅信仰が日本中に広められ、分社が各地に作られた。明治維新による神仏分離・廃仏毀釈によって神仏習合の金毘羅大権現は廃され、大物主神を主祭神とする神道の神社になった。現在、金刀比羅神社・琴平神社は日本全国に約600社ある。 金刀比羅神社（北海道根室市） 金刀比羅神社（岩手県久慈市） 金刀比羅神社 (いわき市)（福島県いわき市） 金刀比羅神社 (石岡市)（茨城県石岡市国府） 金刀比羅宮（東京都港区） 淺川金刀比羅神社（東京都八王子市） 金刀比羅・大鷲神社（神奈川県横浜市南区） 金刀比羅神社 (愛知県名古屋市東区) 金刀比羅神社 (愛知県名古屋市西区) 金刀比羅神社 (京丹後市)（京都府京丹後市） 金刀比羅神社 (白浜町)（和歌山県白浜町） 大歳金刀比羅神社（兵庫県多可郡多可町中区） 金刀比羅神社（徳島県徳島市） 金刀比羅神社 (阿南市)（徳島県阿南市） 金刀比羅宮（香川県仲多度郡琴平町） 金刀比羅宮（愛媛県松山市衣山四丁目） 金刀比羅宮松山分社（愛媛県松山市） 金刀比羅神社 (唐津市)（佐賀県唐津市） 琴平神社 (古平町)（北海道古平町） 琴平神社 (三川町)（山形県東田川郡三川町） 琴平神社 (川崎市)（神奈川県川崎市麻生区） 琴平神社 (富士宮市)（静岡県富士宮市） ※市内に二つの神社が存在する 琴平神社 (愛知県豊橋市) 琴平神社（高知県土佐市） 琴平神社 (大村市)（長崎県大村市） 別所琴平神社（熊本県熊本市中央区） 金比羅宮（東京都多摩市） 金比羅神社 (羽島市)（岐阜県羽島市） 安井金比羅宮（京都府京都市東山区） 金毘羅大権現（岡山県倉敷市茶屋町） 金比羅神社（長崎県新上五島町）
えびす神社（えびすじんじゃ）は、えびす或いはヒルコ或いは事代主を祭神とする神社。 えびす神社は全国に点在し、夷神社、戎神社、胡神社、蛭子神社、恵比須神社、恵比寿神社、恵美須神社、恵毘須神社などと表記する。また正式名では「えびす」の語を含まない神社であっても、祭神がえびすである場合「○○えびす神社」と通称されることもある。またおもに関西地域では、えびっさん、えべっさん、おべっさんなどとも呼称される。 蛭子神社の中には、読みが「えびすじんじゃ」ではなく「ひるこじんじゃ」のものがある。これはヒルコ（蛭子神）を祭祀しているからであるが、祭神がヒルコであっても読みを「えびすじんじゃ」とする神社もあり、これはヒルコとえびすが習合・同一視されるようになったためである。また逆に祭神がヒルコではなく事代主であっても蛭子神社とする神社もある。 西宮神社（兵庫県西宮市） ヒルコ神系のえびす神社の総本社。 西宮神社（栃木県足利市） 桐生西宮神社（群馬県桐生市） 蛭子（ひるこ）神社（神奈川県鎌倉市） 西宮神社（長野県長野市） 西宮神社（長野県佐久市）別名夷社。 柳原蛭子神社（兵庫県神戸市兵庫区） 堀川戎神社（大阪府大阪市北区） 蛭児遷殿（大阪府大阪市北区大阪天満宮境内） 石津太神社（大阪府堺市西区） ヒルコと事代主の両方の神を祀る。 名古曽蛭子神社（和歌山県橋本市） 胡子神社（広島県広島市中区） ヒルコと事代主の両方の神を祀る。 蛭子（ひるこ）神社（徳島県那賀郡那賀町） 大前神社・大前恵比寿神社（栃木県真岡市） 大国神社（群馬県高崎市高崎神社境内） 大国主を祀る社殿に事代主を併祀。 飯能恵比寿神社（埼玉県飯能市諏訪八幡神社境内） 恵比寿神社（東京都渋谷区恵比寿西） JR東恵比寿駅の西約60メートル。恵比寿ガーデンプレイス内にも社殿がある。 宝田恵比寿神社（東京都中央区日本橋本町） べったら漬発祥の地。日本橋七福神散歩の1つ。 三嶋大社（静岡県三島市） 恵比須神社（若狭ゑびす）（福井県三方上中郡若狭町） 蛭子神社（三重県名張市） 京都ゑびす神社（京都府京都市東山区） 北向蛭子社（京都府京都市東山区八坂神社境内） 蛭子神社（京都府与謝郡伊根町青島） 境内には3基の鯨墓がある。 今宮戎神社（大阪府大阪市浪速区） 野田恵美須神社（大阪府大阪市福島区） 明治時代に祭神を事代主と解釈し神社明細帳に記載。 布施戎神社（大阪府東大阪市布施） 堺戎神社（大阪府堺市堺区菅原神社摂社） 石津太神社（大阪府堺市西区） 石津神社（大阪府堺市西区） 石津神社と石津太神社はともに論社として最古のえびす社とされる。 ねや川戎（住吉神社）（大阪府寝屋川市） 尼崎戎神社（兵庫県尼崎市） 稲爪浜恵比須神社（兵庫県明石市稲爪神社摂社） 南市恵毘須神社（奈良県奈良市） 三輪坐恵比須神社（奈良県桜井市三輪） 美保神社（島根県松江市） 事代主神を祀る神社の総本社。 蛭子神社（徳島県徳島市南沖洲） 恵比須神社（愛媛県伊予市伊豫稲荷神社境内） 若松恵比須神社（福岡県北九州市若松区） 十日恵比須神社（福岡県福岡市博多区） 今山恵比須神社（宮崎県延岡市） 恵比須神社（沖縄県那覇市） 阿開恵美須神社 (兵庫県加古郡播磨町)
八雲神社（やくもじんじゃ）は、牛頭天王・スサノオを祭神とする祇園信仰の神社。他に祇園信仰に基づく神社名称としては、八坂神社（八阪神社・弥栄神社）、祇園神社、広峯神社、天王神社、須賀神社、素盞嗚神社があり、時代や資料によって通用される。 社名は日本神話においてスサノオが詠んだ歌「八雲立つ出雲八重垣妻籠に八重垣作るその八重垣を」の八雲に因むものである。総本社は京都の八坂神社である。 他のスサノオを祀る神社と同様、江戸時代までは「牛頭天王社」などと称していたが、明治の神仏分離により「牛頭天王」という社号が禁止されたため、祭神を牛頭天王と習合していたスサノオに変え、社名もスサノオに因んだものに変更したものである。 全国の八雲神社には以下のようなものがある。 八雲神社 (八雲町)（北海道八雲町） -- 熱田神宮の分社。 八雲神社 (郡山市)（福島県郡山市） -- 市内に7社の八雲神社がある。三穂田町のものは式内社論社の宇奈己呂和気神社の拝殿とともに建つ。 八雲神社 (足利市)（栃木県足利市） -- 市内に5社の八雲神社がある。 八雲神社 (那須烏山市)（栃木県那須烏山市） 八雲神社 (久喜市)（埼玉県久喜市） 八雲神社 (川越市)（埼玉県川越市） 八雲神社 (所沢市)（埼玉県所沢市） 八幡八雲神社（東京都八王子市） 八雲神社 (あきる野市)（東京都あきる野市） 八雲神社 (北区)（東京都北区） 小舟町八雲神社 (千代田区) - 神田明神境内 八雲神社 (鎌倉市)（神奈川県鎌倉市） -- 市内に4社（大町、西御門、山ノ内、常盤）ある。 八雲神社 (横須賀市)（神奈川県横須賀市） 八雲神社 (稲城市)（東京都稲城市矢野口） 八雲神社 (川崎市)（神奈川県川崎市多摩区菅城下） -- 八雲神社（稲城市）と近い。 八雲神社 (甲府市)（山梨県甲府市） 八雲神社 (袋井市)（静岡県袋井市小山） 八雲神社 (津市)（三重県津市） -- 市内にやぶねりとざるやぶり神事を行う八雲神社が白塚町と河芸町にそれぞれある。 八雲神社 (松阪市)（三重県松阪市） 八雲神社 (守口市)（大阪府守口市） 安来神社（島根県安来市） -- 旧名：八雲神社。 八雲神社 (南島原市)（長崎県南島原市） 八雲神社 (千葉県君津市)（千葉県君津市）
ボーカル （Vocal）本項で記述。 （Bocal）ファゴット、コーラングレ等の木管楽器に用いられる、息を吹き込むための細い管。英語版を参照。 ボーカル・ヴォーカル（Vocal）は、楽曲の歌を声によって演ずる役割、またはその役割を演ずる人（ボーカリスト、VOX (音楽用語)、声楽家）を指す音楽用語である。主にクラシック音楽で用いられる「声楽」としばしば混同される。 この用語は、主に「ロックバンドのボーカル」などのようにポピュラー音楽で用いられることが多い。 Vocalという言葉はSingingと共にポップスだけでなく、クラシック界でも使用される。違いはVocalは「声による」、Singingは「歌う」という概念で、Vocal cordというのは「声帯」という意味になる。日本では、ポップスは「ボーカル」、クラシックは「声楽」と分けて、ボーカルレッスン、声楽レッスンと言われることがある。 今日のロックバンドやユニットなどポピュラー音楽界にてボーカルは必要不可欠であるが、近年では、ドラムスを担当する人がボーカルとして活動するバンドも存在する（かつては、ドラマーがボーカルを務めることはどちらかというと少なかった）。さらには、メンバーにボーカルが含まれない、楽器演奏のみで活動するバンドについては、インストゥルメンタルバンドということが多い。 歌手 VOX 歌唱 発声法 音楽家 声楽 ボイストレーニング VOCALOID
アトスズ（ペルシア語: أتسز‎ Atsïz, ? - 1156年）は、ホラズム・シャー朝の第3代君主（在位：1127年 - 1156年）。ホラズム・シャー朝の事実上の創始者。 セルジューク朝によってホラズム総督に任命され、ホラズムを支配したクトゥブッディーン・ムハンマドの子。1127年に父の跡を継いでホラズムの支配者となり、ホラズム・シャーを称した。父の時代以来、ホラズム・シャーはホラズムの南にあるホラーサーン地方のセルジューク朝政権の支配者で、1119年以来大スルターンとしてセルジューク朝全体に宗主権を行使していた強力な君主サンジャルに直属しており、アトスズもサンジャルの戦役に参加した。しかし、過重な軍役の負担に不満をもち、1135年のガズナ遠征の途中に軍を引いて、サンジャルに対する軍役を拒否した。 1138年、サンジャルはアトスズの反抗に対する懲罰の遠征を行った。サンジャルはホラズム軍を打ち破ってアトスズを敗走させ、翌年初頭まで続いた遠征に拠って全ホラズムを支配下においた。アトスズはサンジャルがホラーサーンに帰還した後にホラズムに戻り、サンジャルの置いた駐留軍を破って再びホラズムの支配者に返り咲いた。 1141年、サンジャルが東方からあらわれたカラ・キタイ（西遼）に大敗し、その勢力に陰りが見え始めると、アトスズはセルジューク朝に対して公然と反旗を翻し、1142年にホラーサーンに侵入してその中心都市メルヴおよびニーシャープールを占領した。しかし、体勢を立て直したサンジャルは1143年、再びアトスズに対する懲罰遠征を行った。1147年には二度目の懲罰遠征が行われ、首都ウルゲンチを包囲されたアトスズは屈服し、サンジャルへの服属を余儀なくされた。 1153年、サンジャルが反乱を起こしたテュルク系遊牧民のオグズ（トゥルクマーン）に捕らえられると、アトスズは再びセルジューク朝から自立し、混乱に乗じて南のホラーサーンおよび東のスィル川下流域に勢力を拡大した。サンジャルが虜囚生活から脱走したのと同じ1156年にアトスズは没し、後を子のイル・アルスランが継ぐ。 アトスズの死から1年後にはサンジャルが没してホラーサーンのセルジューク政権が消滅し、ホラズム・シャー朝にのしかかっていたセルジューク朝の宗主権は最終的に取り払われる。しかし、ホラズム・シャー朝はイル・アルスランの時代には大きな動きを見せることはなく、1162年までにサンジャルのマムルーク出身の将軍ムアイヤド・アイアパがホラーサーンの支配者となった。ホラズム・シャー朝がアイアパを破ってホラーサーンに進出し、サンジャルの旧領を併合してセルジューク朝の後継者に勝ちあがってゆくのは、その次のアラーウッディーン・テキシュの時代を待たねばならない。 ラシッド・アル＝ディーン・ワトワート
グン・ビリク・メルゲン晋王（1506年 - 1542年）は、オルドス・トゥメンの晋王（ジノン）。バルス・ボラト・サイン・アラクの長男で、アルタン・ハーンの兄。 1506年、バルス・ボラト・サイン・アラク晋王の子として生まれる。 1531年、父のバルス・ボラト・サイン・アラク晋王が亡くなったため、翌年（1532年）27歳で晋王（ジノン）位を継ぎ、オルドス・トゥメンを領す。 グン・ビリク・メルゲン晋王は、弟のアルタンとともに、右翼のトゥメンを率いて毎年中国の明やオイラト、モグーリスタン、青海に侵攻し、略奪を行った。 1542年、グン・ビリク・メルゲン晋王は37歳で亡くなり、翌年（1543年）息子のノヤンダラが後を継いで晋王となった。 タンスク大ハトン…トゥメト・トゥメンのハンリン部のアイラン・セゲルの娘 ノヤンダラ晋王 バイサングル・ラン太子 エシゲ叔母ハトン…ハルハ・トゥメンのジャライル部のエセン舎人の娘 オイダルマ・ノモハン・ノヤン アルタンチュ・サイン・ハトン…トゥメト・トゥメンのチェグト部のホサイ・タブヌンの娘 ノム・タルニ・フワ太子 ブヤングリ・ドゥラル・ダイチン バジャラ・ウイジェン・ノヤン バドマ・サンバワ・セチェン・バートル アムルジャ・ハトン…ヨンシエブ部のイバライ（イブラヒム）太師の娘 アムダラ・ダルハン・ノヤン オンガラハン・イェルデン・ノヤン ^ 『蒙古源流』では「四十五歳の庚戌の年（1550年）」としているが、明の記録によると、嘉靖二十一年（1542年）頃としており、『アルタン・ハーン伝』でも、「壬寅の年（1542年）に三十七歳で」とあるように1542年に亡くなったとしている。《岡田 2004,p252》 ^ 宮脇 2004,p153 ^ 岡田 2004,p250-252 ^ 岡田 2004,p251-252 岡田英弘訳注『蒙古源流』（刀水書房、2004年、ISBN 4887082436） 宮脇淳子『モンゴルの歴史 遊牧民の誕生からモンゴル国まで』（刀水書房、2002年、ISBN 4887082444）
モエトゥケン（Mö'etüken、? - 1219年[要出典]）は、チンギス・カンの次男・チャガタイの長男である。『世界征服者史』では ماتيكان Mātīkān、『集史』では مواتوكان Muwātūkān と表記されている。子にバイジュ、ブリ、イェスン・ドゥア、カラ・フレグらがいる。 チャガタイの長男で生母は第1夫人（正妃）のコンギラト部族出身のイェスルン・ハトゥン。『集史』によればチャガタイの息子達のなかでチャガタイから最も愛されていたと言い、父の後継者として期待されていたが、1219年にホラズム・シャー朝攻撃の際にバーミアーンを包囲攻撃していたとき、バーミヤーンの城塞から射られた矢が当り戦死した。 チンギス・カンはその報復としてバーミヤーンを陥落すると徹底的に破壊し、その住民も老若男女から動物まで徹底的に虐殺にしたという。『集史』によると、さらに、バーミヤーンを「マウ・クルカン（ ماءؤوقرقان Māwūquruqān ＜ Ma'u Qorqan）」という名に改称させたという。（マウはモンゴル語で「悪い」、クルカンは「城塞」の意味で、「悪しき城」ほどの意味であるという） 『集史』チャガタイ・ハン紀諸子表のモエトゥケンの条などによると、チャガタイはモエトゥケンが戦死したときその場におらず、バーミヤーンが陥落しつつある時に戻って来た。チンギス・カンは数日後、「モエトゥケンはこれこれの場所に行っている」と話し、チャガタイにモエトゥケンの死を隠した。それからさらに数日後、息子たちに向かってわざと怒りを露にして、「汝らは我が言葉を聞かず、私が汝らに言ったことを汝らは怠けおった！」と息子たちを叱りつけたという。チャガタイは跪いて、「チンギス・カンがお命じになることは何であれ従います。もし私が罪を犯したのであれば、私は死を選びます」と答えた。チンギス・カンは何度も繰り返して「汝の言葉は真実か？　そのように出来るか？」と詰問し、チャガタイはそれに「もし私が背くようであれば、私は死を選びます」と答えた。すると、チンギス・カンは「モエトゥケンは亡くなった。汝が嘆き悲しむことを禁じる」と言った。チャガタイは心のうちで雷火を受けたようであったが、父の命に従って耐え忍び、泣かなかった。しばらくした後理由を付けて退出すると、隅に隠れて泣いたが、父の前に行くときは両目を拭って綺麗にしたという。 『集史』チャガタイ・ハン紀諸子表のモエトゥケンの条によれば、彼の息子は以下の4人であったという。チャガタイ家本家の家督は、イェス・モンケやサルバンの子ニクペイ、バイダルの子アルグなど、一時彼の弟や甥たちの手に渡ったが、1270年代以降はニクペイを最後にモエトゥケンの子孫、特に三男イェスン・ドゥアの子バラクとその子ドゥアの一門がチャガタイ・ウルスの実権を握り、当主位が継承されて行く。 父　チャガタイ　 母　イェスルン・ハトゥン　ييسولون خاتون Yīsūlūn Khātūn 妃　不詳 側室　名前不明（ナイマン部族出身） 長男　バイジュ　بايجو Bāyjū 次男　ブリ　 Būrī（アビシュカの父） 三男　イェスン・ドゥア　ييسون توآ Yīsūn-Tuwā（バラクの父） 四男　カラ・フレグ　 Qarā Hūlākū（ムバーラク・シャーの父） ^ イルハン朝末期に編纂されたムスタウフィー・カズヴィーニーによる『心魂の歓喜（Nuzhat al-Qulūb）』地理篇のバーミヤーンの条でも、インギス・カンの孫でチャガタイの長子モエトゥケンがバーミヤーンの包囲中に矢傷を受けて戦死し、チンギス・カンはその報復としてバーミヤーンを徹底的に破壊して「マウ・バリク Māw Bālīq 」（やはり「悪しき街」という意味）という名前に改称させて、以後街の再建を一切禁じた、という『集史』と同様の逸話を載せている。（The geographical part of the Nuzhat-al-Qulūb, pp.152-153） ^ The successors of Genghis Khan, p.133/ 『モンゴル帝国史』第1巻, pp.252-255 ^ 『集史』チャガタイ・ハン紀后妃表によれば、コンギラト部族の王ダリタイ Dārītāy の子カタ・ノヤン Qatā Nūyān の娘であるという。またチンギス・カンの第1皇后ボルテとイェスルン・ハトゥンの父カタ・ノヤンは従兄弟同士であったという。チンギス・カン紀やコンギラト部族誌によれば、ボルテの父でコンギラト部族長デイ・ノヤンにはダリタイという兄弟がおり、その息子がカタないしカタイ Qaṭā/Qaṭāy とある。（The successors of Genghis Khan, p.128） ^ モエトゥケンの妃についての情報は『集史』でも言及がなくあまり残されていないが、『五族譜』（Shu`ab-i Panjgāna）によれば、バイジュ、ブリ、イェスン・ドゥア、カラ・フレグの四子はいずれも「母はナイマン部族出身の側室であった（mādar-i … quma-yī būda ast az qawm-i Nāymān）」と書かれている。これら四子の母が同一の女性かは不明だが、『集史』チャガタイ・ハン紀諸子表のブリの条によれば、ブリの母はオルドに仕えていた「家人衆の妻たち（zabān-i īv ūghlāniyān）」のひとりで、モエトゥケンが見目の良さから戯れに選んで儲けたものだったという。（The successors of Genghis Khan, p.132） C.M.ドーソン『モンゴル帝国史』第1巻（佐口透 訳註、平凡社、1968年 pp.252-255） Rashīd al-Dīn Hamadānī, The successors of Genghis Khan, (tr.) John Andrew Boyle, Columbia University Press, 1971. Ḥamd-Allāh Mustawfī Qazwīnī, The geographical part of the Nuzhat-al-Qulūb, (tr.) G. Le Strange, Leiden and London, 1919.
rps（アールピーエス）は、回毎秒 (revolutions per second) または回転毎秒 (rotations per second) の略で、回転などの周期的現象が1秒間に繰り返される回数を示す単位である。回転/秒 や r/sec などとも表記される。 1 rps = 1 s−1 = 60 rpm である。国際単位系（SI）の単位は s−1（毎秒）である。 rpsという単位は、主として回転する機器（回転機）において、1/2周期を1回帰と見なし、1秒間に何度同じ回帰を繰り返したかを表す単位として用いられる。 回転運動 周波数 - ヘルツ (Hz) タコメーター rpm
信太巻（しのだまき）は、油揚げを開いて、野菜、魚介のすり身、肉、豆腐などいろいろな食材を巻いた食品。また、蒲鉾の表面を油揚げで覆った魚肉練り製品。 そのまま煮物として、またおでんだねなどにも用いられる。 油揚げを使った料理は信太・信田（発音は共にしのだ）と呼ばれる事がある。 これは狐の好物が油揚げだという伝承と、信太の森の狐の伝説（「葛の葉」の項参照）にちなんだものである。
ショゴス（Shoggoth、ショグゴス）は、クトゥルフ神話作品に登場する架空の生物。 ハワード・フィリップス・ラヴクラフトの連詩『ユゴスよりのもの（英: Fungi from Yuggoth）』で名前のみ言及され、物語の登場人物としての初出は、『狂気の山脈にて』である。 太古の地球に飛来した宇宙生物「古のもの」達によって創造された漆黒の玉虫色に光る粘液状生物で表面に無数の目が浮いている。不定形で決まった姿を持たず、非常に高い可塑性と延性を持ち、必要に応じて自在に形態を変化させ、さまざまな器官を発生させることができる。タールでできたアメーバのようだと表現される。およそ15フィート（4m強）と説明されているものの中には、地下鉄の車両ほどに大きなサイズの個体も登場する。水中で活動するように作られたため地上では、動きが鈍くなる。呪文やテレパシーで操ることが可能だが、比較的知性が高く、従順でないため、危険な生物である。南極圏における「古のもの」の奉仕種族として巨大都市・狂気山脈の建設などに使役された。 「テケリ・リ、テケリ・リ」（"Tekeli-li, Tekeli-li"）という独特の鳴き声をあげる。これはエドガー・アラン・ポーの作品『ナンタケット島出身のアーサー・ゴードン・ピムの物語』に登場した鳥の鳴き声をラヴクラフトがモデルとしたものであり、もとは、「古のもの」の出す音をショゴスたちが真似て声帯器官を発達させたもの。またチャールズ・ロウミン・デイクの『奇怪なる発見』や、ルドルフ・ラッカーの編集したヴァージニア在住のメイソン・アルジャース・レイノルズの報告においても言及されている。 数億年前に地球に飛来した「古のもの」によって作られ、肉体労働のための奉仕種族として扱われていた。もともと知能はなく「古のもの」の催眠術のような暗示で働いていた。しかし自身が発生させた脳を固定化することで知能を持つようになり、創造主である「古のもの」に反抗して全面戦争を引き起こした。2億5千万年前に最初の反乱が発生し、何度も鎮圧されたが「古のもの」たちは、あらゆる労働力をショゴスに依存しており、全滅させることも出来ず、また有効な反撃手段もなく追い詰められ、他の種族との戦争にも敗れて壊滅的な損害を受けた。しかも非常に生命力の強いショゴスたちは、陸上に進出してしまい手が出せなくなってしまう。奇しくも「古のもの」を海中に追いやった大いなるクトルゥフやミ＝ゴたちが地球上から去り、地上が安全になったためである。しかしそれ以外のショゴスは、「古のもの」に最終的に地底深くに封印された。しかし彼らの内、「古のもの」の目の届かない場所で生存した者たちが地球生命の起源に繋がったと仄めかしている。 ラヴクラフトの『インスマウスの影』では深きものどもがショゴスを使役しているらしいことが仄めかされる。また『戸口にあらわれたもの』にも登場する。さらにマイクル・シェイの短編『ファットフェイス』には、ショゴスの一種で人間に擬態できるショゴスロード（shoggoth lord）という種族が登場する。 ハワード・フィリップス・ラヴクラフト『狂気の山脈にて』 - 『ラヴクラフト全集 4』（創元推理文庫）所収、他 ロバート・ブロック『無人の家で発見された手記』 - 『クトゥルー 1』（青心社、ISBN 978-4915333507）所収 コリン・ウィルソン『古きものたちの墓』 - 『古きものたちの墓 クトゥルフ神話への招待』（扶桑社）所収 エリザベス・ベア『ショゴス開花』 - 『S-Fマガジン』2010年5月号掲載 マイクル・シェイ『ファットフェイス』 - 『Cthulhu 2000』所収、日本語未訳 ビクター『やさしい嘘』 - 『クトゥルフ神話アンソロジー「狂宴」-ドラッグフェニールの絵画・2』所収 静川龍宗・森瀬繚『うちのメイドは不定形』（スマッシュ文庫） 『ショゴスの歌』 - ラヴクラフト歴史協会による歌。 スライム (架空の生物)
『どろんこハリー』（Harry the Dirty Dog）は、ジーン・ジオン（Gene Zion）の文とマーガレット・ブロイ・グレアム（Margaret Bloy Graham）の絵による子ども向けの絵本。原著は1956年に白黒版で出版され、2002年に、原著で絵を担当したグレアム自身によって色彩を加えられた版が再版された。 日本では、1964年に渡辺茂男の翻訳による福音館書店版が出版され、180万部のロングセラーとなった。2004年には、英語版をもとにした、英語と日本語の両方での朗読が入ったCD付きの書籍が、ラボ教育センターから発売された。 飼い犬のハリーは、お風呂が大嫌いで、風呂桶で使うブラシを土に埋めて、家から飛び出してしまう。泥だらけになって家に戻ってきたハリーだったが、飼い主の家族は汚れたハリーのことを、ハリーだとわかってくれない。自分だと気づいてほしいハリーは、最後に、土に埋めたブラシを掘り出して自分だとわかってもらう。 ^ 企画：トーハン『ミリオンぶっく 2010年版』。2009年10月現在 ^ “CD付き英語絵本”. ラボ教育センター出版局. 2011年6月20日閲覧。 Harry the Dirty Dog - インターネット・ムービー・データベース（英語） - この絵本を原作として製作された1997年のアメリカ映画
『うんちしたのはだれよ！』（独: Vom kleinen Maulwurf, der wissen wollte, wer ihm auf den Kopf gemacht hat, 英: The story of the little mole who knew it was none of his business）は、ヴェルナー・ホルツヴァルトの文、ヴォルフ・エァルブルッフの絵による、1989年初版のドイツの絵本。日本語版は関口裕昭の訳で偕成社より出版されている。 原題の意味は『頭の上でやったのが誰なのかを知りたかった小さなモグラについて』。2014年の時点で、27の言語に翻訳され、世界中で300万部以上発行された。仕掛け絵本や、オーディオブック、続編も作成され、オランダでは舞台化されている。 あらすじは、穴から頭を出したところ、そこに糞をされたモグラが、他の動物とやりとりをしながら犯人を探しだし、復讐するというもので、その過程でさまざまな動物の糞について知ることができる。 ドイツ語版 Werner Holzwarth; Wolf Erlbruch: Vom kleinen Maulwurf, der wissen wollte, wer ihm auf den Kopf gemacht hat. P. Hammer, 2006. ISBN 3-87294-407-X. 日本語版 ヴェルナー・ホルツヴァルト 文 ; ヴォルフ・エールブルッフ 絵 ; 関口裕昭 訳『うんちしたのはだれよ! 』偕成社、1993年 ISBN 978-4-03-961130-7 同『とびだす！ うごく！ えほん うんちしたのはだれよ！』偕成社、2009年、ISBN 978-4-03-321330-9 ^ op-online.de: Kinderbuch ins Hessische übertragen ^ Embrechts, Annette (2012年2月7日). “Het stront-op-je-kop-probleem mooi opgelost”. de Volkskrant. http://www.volkskrant.nl/vk/nl/2844/Archief/archief/article/detail/3160416/2012/02/07/Het-stront-op-je-kop-probleem-mooi-opgelost.dhtml 2012年5月8日閲覧。  The Guardianの紹介記事 - 英語だが挿絵が数枚紹介されている 偕成社の紹介ページ
ルドルフ・ウォルフ（Johann Rudolf Wolf、1816年7月7日 - 1893年12月6日）はスイスの天文学者、数学者である。太陽黒点の研究によって知られる。 チューリッヒ近郊のw:Fällandenで生まれた。チューリッヒ、ウィーン、ベルリンなどで学び1844年ベルン大学の数学の教授になった。1847年にベルン天文台の所長、1855年にチューリッヒ大学、チューリッヒ工科大学の天文学の教授となった。ハインリッヒ・シュワーベの黒点の活動の周期性の発見に強い興味をもち、自ら観測するだけでなく、1610年までさかのぼって、黒点の活動の観測記録を調べその周期を11.1年と計算した。1848年に太陽活動の度合いを示す指数の計算法、ウォルフ黒点相対数を提案しこれは今日も使用されている。1280年から1340年の間の黒点活動の低下期間はウォルフの功績を記念してウォルフ極小期と名付けられている。
エゾオオカミ（蝦夷狼、学名:Canis lupus hattai）は、北海道に分布していたタイリクオオカミの亜種。 前述通り、かつては北海道に分布していたが、本州のニホンオオカミと同様に明治時代から減少し、現在では絶滅したとされる。 そのほか、樺太や千島列島にも生息していたといわれる。 頭胴長120 - 129センチメートル、尾長27 - 40センチメートル。体毛は黄色っぽく、尾の先端は黒色。両前足には黒斑がある。吻は細長い。 ミトコンドリアDNA分析では、塩基配列がカナダ・ユーコン川流域に生息するオオカミのものと一致している。 群れを形成し、主にエゾシカを獲物としていたほか、海岸に打ち上げられたクジラの死体やニシンも食べていた。 古来からアイヌの人々とは共存しており、「狩する神（ホロケウカムイ）」、「吠える神（ウォセカムイ）」、｢鹿を獲る神(ユクコイキカムイ)｣と呼ばれ崇められていた。また、イオマンテの対象とされることもあった。 明治に入り北海道の開拓により獲物のエゾシカが減少し、エゾオオカミは代わりに放牧されたウマを襲うようになったため、1877年に開拓使によって賞金がかけられ駆除が始まった。新冠牧場においても、オオカミによるウマへの被害が酷かったためエドウィン・ダンの提案により、1879年の夏から秋にかけてストリキニーネを用いた毒餌により駆除が実施された。 また、1879年には大雪によりエゾシカ大量死が起こり、さらにエゾオオカミは追い詰められていった。 奨励策が廃止された1888年までの間に、1,539頭（官庁に駆除されたものも含めると推定2,000-3,000頭）が駆除された。その後、1896年に函館の毛皮商によってエゾオオカミの毛皮数枚が扱われたという記録を最後に確認例がない。 絶滅の原因については、前述の理由以外にも複合要因と推測され、そのひとつに狂犬病やジステンパーが挙げられているが、今となっては科学的な原因解明をした報告はない。 南部千島列島においても、オオカミの生存は確認されていない。千島列島においては、2004年のロシアの報告において「千島列島（南部、北部ともに含む）にはオオカミはおそらく確実にいないと思われる」と記述してあり、また、樺太からも絶滅したとされる。 エゾオオカミが絶滅した後、北海道ではエゾシカの増加による農業被害が多発する背景もあり、生態系の面からオオカミを再導入しようとする動きもある。 ^ 石黒直隆 (2012年), 絶滅した日本のオオカミの遺伝的系統, 日本獣医師会, http://nichiju.lin.gr.jp/mag/06503/d1.pdf  ^ a b The Wild Mammals of Japan (2009, Shoukadoh, Kyoto) ^ 国後島：白いヒグマを撮った ビザなし訪問団 毎日jp（毎日新聞） 2009年10月29日 白いヒグマ 撮った! 国後島 asahi.com（朝日新聞） 2009年10月30日 国後に「白いヒグマ」…日本人調査団、撮影成功 YOMIURI ONLINE（読売新聞） 2009年10月30日 ^ 白ヒグマ 国後で確認 ビザなし交流 北大名誉教授ら調査隊が初撮影 北海道新聞 2009年10月30日 ^ Маекопитающие Курильского Архипелага. В.А. Костенко et al. 2004. Dalnauka, Vladivostok ニホンオオカミ 今泉吉典　『原色日本哺乳類図鑑』　保育社、1960年、162-163頁。 平岩米吉　『狼 - その生態と歴史 新装版』　1992年、築地書館、238-243頁。 ブレット・ウォーカー著　『絶滅した日本のオオカミ - その歴史と生態学』　浜健二訳、北海道大学出版会、2009年。 絶滅危惧種情報検索 エゾオオカミ - 環境省版レッドデータブック 川崎悟司のイラスト集 - エゾオオカミ
入出力操作毎秒（Input/output operations per second, IOPS, 「アイオーピーエス」または「アイオプス」と発音）は、ハードディスクドライブ（HDD）、ソリッドステートドライブ（SSD）、ストレージエリアネットワーク（SAN）などのコンピュータストーレジデバイスの性能特性を示す単位。
おお牧場はみどり（おおまきばはみどり）は、スロバキアおよびチェコ東部モラヴィア地方（ホレラ・リプカ、ホレラ=菩提樹が燃えていた、燃えていた= - スロバキア語原題 : Horela lipka, horela / チェコ語原題 : Hořela lipka, hořela）と、チェコ西部ボヘミア地方（アイ、ルーチュカ、ルーチュカ・シロカー=ほら牧場、広い牧場= - チェコ語原題 : Aj, lúčka, lúčka široká）の民謡の邦題。日本語版は中田羽後・馬場祥弘・藤田敏雄・加茂六郎など複数の作詞者が存在する。 スロバキアやチェコの農村地帯で古くから親しまれていた民謡で、両国では現在も民俗歌謡祭などでよく歌われている。19世紀末から20世紀初頭にかけての移民によってアメリカにもたらされ、牧場での集団労働を賛美する労働歌風の「ああ、美しい牧場」（英語原題 : Ah, Lovely Meadows）に改作された。 日本語の「おお牧場はみどり」は、大正時代に留学で渡米した経験を持つ牧師の中田羽後が、アメリカの"Ah, Lovely Meadows"の英語詞を下敷きに「ああ牧場はみどり」として3番構成の歌詞を作ったもの。第二次世界大戦後、日本YMCA編集の歌集に掲載され、うたごえ運動の隆盛を背景に各地の歌声喫茶で広まった。さらに1961年4月3日にはNHKが『みんなのうた』第1回放送の最初の歌として紹介し、この時題名と歌詞が「おお牧場はみどり」に改められた。学校教科書にも掲載されたことで母国以上に親しまれる歌となった。 NHK紅白歌合戦では、1956年・第7回にて藤山一郎が「あゝ牧場は緑」の曲名で歌い、2002年・第53回においてもコーナー企画「憧れのTVヒーロー&ヒロイン50年ショー」の中で歌われている（歌手：東京放送児童合唱団〜保田圭・吉澤ひとみ・高橋愛・紺野あさ美・小川麻琴・新垣里沙（モーニング娘。））。 チェコおよびスロバキアでは、自国の"Horela lipka, horela"や"Aj, lúčka, lúčka široká"の曲がアメリカや日本に伝わっていることは広く知られておらず、ドナルド・ラムズフェルド米国防長官（当時）がNATO大使時代の1973年に歌詞を覚えたという"Aj, lúčka, lúčka široká"をチェコの記者に歌ってみせたことや、"Horela lipka, horela"と「おお牧場はみどり」との関連についての日本人研究者の言及などが話題として報じられている。一方日本国内では、文献やインターネット上で、元の2曲の取り違えや憶測、曲解にもとづく伝聞を元にした「原曲は猥歌」「卑猥なため現地では子どもに歌わせていない」といった根拠のない流言飛語がいまなお絶えない。 チェコおよびスロバキアの地方により2つの異なる歌が存在する。いずれも農村の人々の姿をコミカルに描いた小話仕立ての明るく陽気な歌で、旋律は最初の2小節が2回繰り返されるなど、日本語版と違う部分がある。本章ではこの2曲を元にしたアメリカの"Ah, lovely meadows"についても触れる。 スロバキアおよびチェコ・モラヴィア地方の"Horela lipka, horela"（菩提樹が燃えていた、燃えていた）は、燃え上がる菩提樹のもとで火の粉に包まれ泣く娘と、その事態にあわてふためく若者たちを歌ったもので、歌詞は一般的に4番まで。娘のためにただ嘆き悲しむばかりで何も手に付かず、「一人だけ泣いていない、（あいつの）彼女への愛は偽物だったのだ」と嘆き方で愛情の差を量ろうとまでする男たちの体たらくに「そんなことより菩提樹の火を消して」と娘があきれ返る落ち。3, 4番の間に「なんで皆さん私のために泣くの、私は一人きりじゃない」を入れて5番構成にしたものや、順番を入れ換えて「一人だけ泣いていない─」を落ちにした構成など、地域により若干の違いが見られる。日本語歌詞の「ホイ!」に相当する"hej !"のかけ声を入れる例は少なく、最終小節の旋律も日本語版と異なる。 ※2番の冒頭4小節の歌詞を"Keď na ňu iskry padali, keď na ňu iskry padali"（火の粉が彼女に飛んだ、火の粉が彼女に飛んだ）とする場合も多い。各番の第7, 8小節を続く第9, 10小節との繰り返しとする場合もある（1番の例："pod ňou ma milá sedela, pod ňou ma milá sedela"）。 チェコ・ボヘミア地方の"Aj, lúčka, lúčka široká"（ほら牧場、広い牧場）は、牧場にいた泣いている娘に目を付けた領主を歌ったもので、歌詞は6番まで。題名、歌詞とも"Ej, lúčka, lúčka široká"とする地域もある。戦を口実にしながらも丸腰のまま居城を出た領主に、「何をすればいいんだ、我々は銃を持っていないぞ?」と首をかしげる家来に対し、「そこで私は鹿を捕まえるとしよう, 18歳の娘をね」と領主がとぼけて答える落ち。"Horela lipka, horela"の替え歌として生まれたとされる。日本語歌詞の「ホイ!」に相当する"hej !"のかけ声を入れる例が多く、最終小節"okolo mňa"（私の周りを）も日本語版と同一の旋律である。 ※最終小節の歌詞を"okolo javora"（カエデの周りを）として"Horela lipka, horela"と同じ旋律にする場合も多い。 アメリカの"Ah, lovely meadows"（ああ、美しい牧場）は、元の2曲がもつ明るいユーモア要素を完全に廃し、規律に従った牧場の集団労働を賛美する労働歌に作り替えられたもの. 3番まで. 1番の歌詞は"Aj, lúčka, lúčka široká"の1番に類似している。冒頭2小節の繰り返しはなくなり、旋律は日本語版と同一である。スロバキア系移民の開拓地だったフロリダ州オヴィエド市スラヴィア地区で1939年に録音採取されたものがアメリカ議会図書館に収蔵されている。 ^ NHK「みんなのうた」50周年(1)　志村建世（元NHKディレクター）、『志村建世のブログ』2011年3月5日付 ^ Rumsfeld pěl: Aj lúčka, lúčka široká（ラムズフェルドは歌った：アイ、ルーチュカ、ルーチュカ・シロカー） チェコ通信社（Česká tisková kancelář）、2005年10月28日付、Aktuálně.cz（チェコ語） ^ „Horela lipka, horela je originálna slovenská pieseň," vraví japonská profesorka（「ホレラ・リプカ・ホレラはスロバキア発祥の歌」と日本の教授は話す）　KOZAR紙、2001年11月8日付（スロバキア語） ^ Ah lovely meadows / Lillian Jakubcin sound recording　Bibliographic Record Brief Display（書誌記録概要表示）、米議会図書館 石川晃弘 『スロヴァキア熱 : 言葉と歌と土地』 海象社、2006年、68 - 73頁。ISBN 4-907717-12-1。 門別競馬場 - 締め切り前BGMに使用。
「はさみとぎ」は、1965年4月-5月にNHKの『みんなのうた』で紹介された楽曲。作詞：中山知子、編曲：小森昭宏、歌：友竹正則と杉並児童合唱団。 原曲はイタリアの民謡。朝から元気良く鋏の研ぎの商売をする男の様子を歌った歌。放送では途中に間奏が加わり、コーダ部分は一部短縮された。映像は既に常連となった久里洋二製作のモノクロアニメ。なお久里は初参加の1961年8月-9月放送の『プンプンポルカ』（歌：芦野宏）以来、毎回アニメ映像を製作していたが、ここで一旦途切れ、その後は断続的に参加する。 初放送から9年弱後の1974年2月-3月には、友竹らの歌はそのままに、カラーアニメ映像にリメイク、アニメは引き続き久里が担当したが、主人公の鋏研ぎの男のキャラは一新した（モノクロでは小太りキャラだが、カラーでは長身キャラに）。 双方とも長期に渡って再放送されなかったが、2003年に行われた企画『なつかしのみんなのうた』の一環として、同年10月-11月に地上波でモノクロ版が実に38年半ぶりの再放送、その後2013年6月-7月にも再放送された。またこの間には衛星第2テレビでも、2006年8月12日・同年12月7日・2007年1月2日の3回に渡って再放送された。一方のカラー版は「みんなのうた発掘プロジェクト」により映像が提供され、2015年4月-5月に41年ぶりに再放送となる（ニュープリント）。 なおDVD-BOX版「みんなのうた」には、DISC3にモノクロ版が収録、カラー版は未収録である。 「NHKみんなのうた 第3集」（日本放送出版協会）36・37頁 1984年（第41冊） みんなのうた放送曲一覧 なつかしのみんなのうた
「陽気にうたえば」（ようきに-、スペイン語：Las chiapanecas）は、メキシコのチアパス州の伝統歌謡およびそれを原曲とする日本語の歌。原題の「チャパネカス (Chiapanecas)」は「チアパスの娘たち」を意味する。同州では第二の州歌のように扱われている。 もともとは、チアパ・デ・コルソの音楽家ブルマーロ・ロペス・フェルナンデス (es:Bulmaro López Fernández, 1878-1960)によって書かれたソロ演奏の歌曲である。チアパ・デ・コルソの町で生まれ育った彼は、婚約者のチャパネカ（チアパス娘）の着ていた民族衣装に発想を得てこの歌を書いた。彼の死後も、未亡人となったフアナ・マリア・バルガスがオリジナルの楽譜を保管していた。 のちに、メキシコ市出身の作曲家で楽団指揮者でもあったフアン・アロサメーナ (Juan Arozamena, 1899-1926),がこの曲を演奏し、現在広く知られている歌詞を施した。この歌詞はナット・キング・コールの歌唱などでも知られている。 この曲の作者を巡っては論争が続いているが、最も可能性が高いのが、ブルマーロ・ロペス・フェルナンデスがメロディーを作曲し、のちにフアン・アロサメーナが歌詞を書いたというものである。この両者の素晴らしい音楽的霊感がなかったら、この作品は完成しなかったことであろう。 時がたつにつれてこれに踊りの振付がつくようになり、チアパ・デ・コルソ発祥のチャパネカ風衣装 (es:Traje de chiapaneca)をまとって踊るものになった。現在はチアパス州を代表する象徴となっている。 1964年12月-1965年1月にNHKの歌番組「みんなのうた」で放送された。 作詞：小林幹治、編曲：若松正司、歌：ボニージャックス。 「みんなのうた」では メキシコの若者をたたえた楽曲になっている。 映像は久里洋二製作のアニメーション。 みんなのうた放送曲一覧 ^ “Hombre ilustres de la Chiapa heroica”. 1 de enero de 2014閲覧。 ^ “Juan Arozamena”. 1 de enero de 2014閲覧。
『怪獣がやってくる』（かいじゅうがやってくる）は、日本の楽曲。作詞：横井弘、作曲：小川寛興、編曲：服部克久、歌：弘田三枝子とみすず児童合唱団。 1967年10月、NHKの『みんなのうた』で紹介。当時の第一次怪獣ブームに便乗して製作された楽曲だが、内容はある町の動物園を舞台に、様々な動物が怪獣に対する話などをしているという、意表をついた作品となっている。なお歌を歌ったみすず児童合唱団は、怪獣ブームの代表作『ウルトラマン』の主題歌も歌っている。映像はこの時期常連の久里洋二製作によるアニメ。 地上波での再放送は1968年4月-5月のみだが、衛星第2テレビの『なつかしのみんなのうた』で、2006年8月29日・同年12月21日・2007年1月2日の3回に渡って放送された。現在はDVDに収録されている。 DVDではみすず児童合唱団のテロップ表示なし。 「NHKみんなのうた 第10集」（日本放送出版協会） 71頁〜74頁 1980年（第18刷） みんなのうた放送曲一覧 なつかしのみんなのうた 第一次怪獣ブーム
山の音楽家（やまのおんがくか、原題：Ich bin ein Musikante）は、ドイツの民謡。みんな音楽家（みんなおんがくか）という訳詞もある。 ドイツ語原題は「Ich bin ein Musikante（直訳すると「私は音楽家」）」。 歌詞の内容は、シュヴァーベンの音楽家たちがトランペット・バイオリン・ティンパニ・クラリネット・フルート・ピアノ・トライアングル・ファゴット・ドラムといった楽器を演奏することができるというものである。 日本では2種の子供向けの訳詞がよく知られている。 山の音楽家 水田詩仙（黒沢隆朝）の日本語詞による。1964年4月-5月にNHKの音楽番組『みんなのうた』で服部克久の編曲、ダークダックスの歌によって放送された。映像は「グループクレアード」製作の人形アニメ。 みんな音楽家 山川啓介の日本語詞による。 水田詩仙による日本語詞「山の音楽家」は原詞とは異なり、リスがバイオリン、ウサギがピアノ、小鳥がフルート、タヌキが太鼓をそれぞれ演奏する内容である。 山川啓介による日本語詞「みんな音楽家」は、自分がトランペットなどの楽器を演奏することができるという内容である。 また、NHK『おかあさんといっしょ』のコーナー「ぐ〜チョコランタン」の登場キャラクターが歌う「山の音楽家」は、水田詩仙による日本語詞がベースだが、アネムがバイオリン、スプーがラッパ、ジャコビが太鼓、ズズが鈴をそれぞれ演奏する内容である。（『NHKおかあさんといっしょ ファミリーコンサート ようこそ♪歌う森のパーティーへ』に収録されている） 名手とビギナー、夢の競演?! - 石川芳の編曲。『おもしろ変奏曲にアレンジ! 〜童謡唱歌〜』（ヤマハミュージックメディア）に掲載。 『わらべうたえほん やまのおんがくか』 訳詩：水田詩仙、絵：鈴木幸枝。ひさかたチャイルド、2014年。ISBN 9784865490121 私は音楽家（山の音楽家の原曲） ASIN B00005EOC8, 特殊教育学級用音楽（リンク先で「山の音楽家」「みんな音楽家」の試聴が可能） Ich bin ein Musikante - YouTube（Sing Kinderlieder）（公式サイトからもアクセス可能） やまのおんがくか - YouTube（ハピクラワールド） 山の音楽家 - YouTube（歌：山野さと子） 伊勢崎オートレース場、小松島競輪場 - 締め切り前告知BGMに使用。
ラ・ゴロンドリーナ（つばめ）は、メキシコ民謡。日本では、原詞を元に作られたオリジナルの日本語版の歌詞で歌われており、1968年2月-3月に、NHKの音楽番組「みんなのうた」で放送された。なお、"ゴロンドリーナ"とは、スペイン語で「つばめ」の意味である。 原曲を作詞・作曲したのは、メキシコのベラクルス州生まれの医師・作曲家であったナルシソ・セラデル・セビージャである。彼は、メキシコ出兵の際にフランス軍と戦い、捕虜となりフランスに送られた。その後、フランスで祖国メキシコを思う気持ちをつばめに重ねて作ったのがこの曲であった。この曲はメキシコで人気となり、今日では愛唱歌となり歌い継がれている。 1906年に、セニョール・カール・フランシスコが初めてこの曲を歌った。その後、カテリーナ・ヴァレンテ、ナット・キング・コール、プラシド・ドミンゴなどもこの曲を歌っている。1960年にはブライアント夫妻により英語版の"She Wears My Ring"が作られた。 日本では、青木富美子が訳詞、サトウハチローが補作詞を担当し、日本語版が作られた。詞の内容は、毎年春になると必ず自分の住む町へと戻ってくるつばめを愛おしく思う気持ちを歌ったもので、原詞とは大幅に内容が異なっている。 NHKの音楽番組「みんなのうた」で、1968年に初めて放送された。歌は東京放送児童合唱団であった。その後、1972年にボニージャックスが歌うリメイク版が作られた。両者共に初回放送以降一度も再放送されることがなく、映像も失われていた。しかし、2011年に始まった「みんなのうた発掘プロジェクト」により、1972年版の映像が発見され、2012年3月16日、「みんなのうた発掘スペシャルVOL.1」で、実に40年ぶりの再放送を果たした。なお、1968年版の映像は現在も見つかっておらず、音源の再放送もされていない。 1968年版の映像は、実写であった。1972年版の映像は、間嶋龍臣がイラスト、毛利厚がアニメーションを担当しており、町を舞うつばめを色鮮やかに描いている。
スイートポテト、スウィートポテト（sweet potato）とは、本来は英語でサツマイモのこと。 日本ではサツマイモを用いた日本の洋菓子を指すことが多い。裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、無塩バター、好みで香料（バニラやシナモン）・洋酒などを混ぜ、小さなアルミホイル皿の上に楕円形に整形して乗せたり、星形の搾り袋で押し出した後、焦げ目を付けるため表面に卵黄を塗り、オーブンで焼いて作る。 サツマイモを洋菓子の主材料とするのは日本だけ[要出典]で、これは明治時代に始まったものである。もともと、サツマイモに鶏卵と砂糖をまぜて、サツマイモの皮に盛って料理としていたものが、明治20年に小さく作り、表面に卵黄を塗って焼いて菓子に変えられた。 ムラサキイモ・じゃがいもを原料に使った物、皮を利用した土台、カスタードクリームを下段にした物も存在する。 ^ 歴史、起源についての節の出典：NHK総合 『月刊やさい通信』 2012年9月30日放送、日本洋菓子協会編, 『日本洋菓子史』, 1960年 レシピスイートポテト
マーク・サンドリッチ（Mark Sandrich、1900年8月26日 - 1945年3月4日）は、ユダヤ系アメリカ人の映画監督、作家、プロデューサー。ニューヨーク州ニューヨークに生まれ、カリフォルニア州ハリウッドで没した。 1930年代から1940年代初期の映画監督の一人で、映画業界に入った時にはコロンビア大学の工学の学生だった。映画のセットに友人を訪ねた際、監督の撮影準備の問題に気づいてアドバイスをする。 その後撮影備品部門で映画界に入り、1927年に短編コメディ専門の映画監督となる。 その翌年最初の長編を作ったが、トーキー映画出現後短編に戻る。 1933年、短編『So This Is Harris! 』を監督しアカデミー賞を獲得する。 その後再度長編作品、特にコメディに着手し、バート・ウイーラーとロバート・ウールジーを主役にしたチームで『メリケン万歳爆走の巻』を撮影する。 1934年、フレッド・アステアとジンジャー・ロジャースのミュージカル『コンチネンタル』を監督。興行的に成功する。 1935年、『トップ・ハット』を監督。 その後『艦隊を追って』、『踊らん哉』、『気儘時代』などを監督。 1940年、RKOからパラマウント映画へ移籍し、監督だけでなくプロデューサーをする機会を得る。 1942年1月、アメリカが第二次世界大戦に参戦した直後にフレッド・アステアとビング・クロスビー主演、アーヴィング・バーリン音楽のミュージカル・コメディ『スイング・ホテル』が公開される。同じ女性をめぐりクロスビーとアステアがライバル同士を演じ、クロスビーの歌う「ホワイト・クリスマス」はその挿入歌として使われた。 1943年、『われら誇りもて歌う』は彼の監督及びプロデュース作品で、エイドリアン・ブースとジョージ・リーヴスを主演させた。 1945年、『スイング・ホテル』の続編、ビング・クロスビー主演でアーヴィング・バーリンの音楽を特徴としている『ブルー・スカイ』のテスト撮影中、突然心不全で死亡し、Home of Peace Cemeteryに埋葬される。 全米監督協会会長就任中でもあった。 彼の息子マーク・サンドリッチJr.とジェイ・サンドリッチも監督となる。 頓珍漢大勝利 Hold 'Em Jail (1932年) So This Is Harris! (1933年) メリケン万歳爆走の巻 Hips, Hips, Hooray! (1934年) コンチネンタル The Gay Divorcee (1934年) トップ・ハット Top Hat (1935年) 女性の反逆 A Woman Rebels (1936年) 艦隊を追って Follow the Fleet (1936年) 踊らん哉 Shall We Dance (1937年) 気儘時代 Carefree (1938年) ひばり（英語版） Skylark (1941年) スイング・ホテル Holiday Inn (1942年) われら誇りもて歌う So Proudly We Hail! (1943年) ブルー・スカイ Blue Skies (1946年)
ベティ・グレイブル（Betty Grable、本名：Elizabeth Ruth Grable、1916年12月18日 - 1973年7月2日）は、アメリカ合衆国の女優。ミズーリ州セントルイス出身。 姉が1人と兄が1人の末っ子。しかし兄は2歳になる前に亡くなる。 第二次世界大戦中は1番人気のピンナップガールで百万ドルの脚線美と謳われた。アカデミー作品賞受賞作品でフレッド・アステアやジンジャー・ロジャースとも共演。 結婚は2回。最初はジャッキー・クーガンと1937年にしたが1939年に離婚。バンドリーダーであったハリー・ジェイムスとの2回目の結婚は1943年から1965年まで続き子供を2人もうけた。 56歳でカリフォルニア州サンタモニカにて死去した。 ^ “The Girl with the Million Dollar Legs”. A Betty Grable Biography. Betty Grable Inc. (2008年). 2013年2月28日閲覧。 ベティ・グレイブル - インターネット・ムービー・データベース（英語） ベティ・グレイブル - インターネット・ブロードウェイ・データベース（英語） BettyGrable.net Betty Grable Photo Tribute Betty Grable Picturae St. Louis Walk of Fame
竹炭（ちくたん、たけすみ）は、竹を人為的に炭化させたものである。主に燃料炭として使われる木炭と違い、竹炭は生活補助機能目的として利用されることが多い。 炭は炭素の同素体の一種である黒炭からなる。超微細孔が多数存在し、その半径が15–27nmであり、木炭などに比べて小さい。炭化温度によって表面積も大きくなり、竹炭1g中の孔の表面積は、炭化温度200°Cで1.7m2、800°Cで724.8m2という測定結果が示されている。 調湿 - 多孔質であることから、周囲の空気中水分を吸着し、乾燥時に吐き出す能力をもつ。800–1000°Cで焼き上げたものが効果的であるとされている。効果は半永久的といわれる。 脱臭・空気浄化 - 細孔の中に様々なにおいの元となる物質を物理吸着するとされている。細孔が塞がってしまう為、吸着能力が発揮される期限がある。以下に吸着する物質、()内に最も適した焼き上げ温度を挙げる。 アンモニア (400–500°C) - 汗、尿等に含まれる。 ホルムアルデヒド (900–1000°C) - 建材（接着剤・塗料・防腐剤）などに含まれる。 ベンゼン (900–1000°C) - 自動車の排気ガス、タバコの煙などに含まれる。 トルエン (900–1000°C) - 油性塗料、インキ、ペンキなどに含まれる。 インドール (900–1000°C) - 口臭、大便、屁などに含まれる。 ノネナール (900–1000°C) - 中高年の特有臭、いわゆる加齢臭。 水質浄化・ミネラル放出 - 水道水に入れることにより、カルキ臭・塩素を吸着する。また竹炭に含まれるカリウム・マグネシウムなどが放出される。飲料水・炊飯や料理の際に使われる。 土壌改良 - 含水性を向上、微生物の棲息場所を提供する。浄化等に使った竹炭を再利用することが多い。 通電性 - 高温で焼き上げたものほど、通電性が高くなる（エジソンが最初に電球を作ったときに用いたのは、日本製の竹フィラメントであった）。このためテスターで電気抵抗を測定する事で焼き上げ温度の推定や、品質基準とする事も出来る。 生活補助機能を目的として使われる竹炭では、焼き上げ温度（炭化温度）によって用途が異なることがあり、重要視される。通常、炭化窯内では場所によって温度に差ができることが多い。炭化温度の低いものは色は黒く、軟質で形が崩れやすい。炭化温度が高くなると硬質化するとともに通電性が高くなる。色は銀色っぽく光り、「キンキン」と金属のような音がする。また炭化の際、800°C以上の高温時に炭を取り出し、灰を掛けて冷却する方法がある。この方法を用いて作られた竹炭を白竹炭という。また、1000°Cを超える温度で炭化された竹炭は微細孔が収縮する傾向があり、全般的な吸着性能は下がる。また水質浄化（特に飲料水・炊飯用など）に使用する際、炭化が不十分なものであると竹炭に含まれる炭そのものが崩れて水中に混ざったり不純物が水中に溶出してくる場合もあるため、注意が必要である。 吸着能力が低下してきたときは定期的に煮沸消毒をすれば、竹炭の孔に吸着した物質が取れ、再利用できることもある。ただし煮沸により放出できる物質は限られており、ほぼ完全に戻そうとするには高温に晒さなければならない。飲料や食品用に煮沸消毒する際に気をつけなければならないのは、竹炭を洗うときに食器用洗剤などを使用しないことである。洗剤が竹炭の孔に吸着してしまうためである。 竹炭はインテリアとしても使われる。竹特有の節が入ったもの、割られておらず筒状のまま炭化されたものなどが使われる。 ^ a b c d 鹿児島県森林技術総合センター 「炭化温度の異なる竹炭の物性と効能」 鹿児島県林業技術研究成果集【経営】2004年、No.8、3–4頁。pdf 竹酢液
国阿（こくあ、正和3年（1314年）- 応永12年9月11日（1405年10月4日））は、南北朝時代から室町時代中期にかけての時宗の僧。時宗国阿派・霊山派の祖。 『尊卑分脉』等によると、石塔頼茂の子であるとされる。「双林寺縁起」によれば、出身は播磨国で、俗名を箸崎国明と称し、文和4年/正平10年（1355年）に出家して国阿弥陀仏と称したという。熊野などの山岳における修行につとめ、「伊勢・熊野参詣の道者不浄を嫌わず参詣すべし」との神託を受け、その主張を広めて人気を博した。京都東山霊山に正法寺を建立して時宗十二派に数えられる霊山派の本寺となり、また双林寺を再興して国阿派の本寺となった。
チェレンコフ放射（チェレンコフほうしゃ、英: Čerenkov radiation）とは、荷電粒子が物質中を運動する時、荷電粒子の速度がその物質中の光速度よりも速い場合に光が出る現象。チェレンコフ効果ともいう。このとき出る光をチェレンコフ光、または、チェレンコフ放射光と言う。 この現象は、1934年にパーヴェル・チェレンコフにより発見され、チェレンコフ放射と名付けられた。その後、イリヤ・フランクとイゴール・タムにより、その発生原理が解明された。これらの功績により、この3名は1958年のノーベル物理学賞を受けた。 相対性理論は真空中の光速がどんな場合にも一定（ c {\displaystyle c} ）であると仮定しているが、物質中を伝播する光の速度は c {\displaystyle c} よりもかなり遅くなる。たとえば、水中の伝播速度は 0.75 c {\displaystyle 0.75c} にすぎない。粒子は、核反応や粒子加速器などによって加速され、この速度を超えることが可能である。チェレンコフ放射は、荷電粒子（たいていは電子）が（絶縁された）誘電体を、光よりも速い速度で通過するときに放射される。 このときの光の速度というのは、群速度ではなく位相速度である。位相速度は、周期的媒質を用いることで劇的に変えることができ、このとき最小粒子速度に達さなくともチェレンコフ放射を観測することができる（これはスミス-パーセル効果として知られている）。フォトニック結晶などの複雑な周期的媒質においては、チェレンコフ放射のさまざまな特異的ふるまいをみることができる。たとえば後方への放射などである（通常は粒子速度の鋭角方向に放射する）。 荷電粒子が物質中を通過すると、物質の局所的電磁場が乱される。物質の原子中の電子は、通過する荷電粒子の場によって動かされ、偏極する。場の乱れが通過したあと、電子が再び平衡状態に戻ろうとするとき、光子が放出される（伝導体においては、光子を放出することなく平衡状態に戻る）。通常の場合には、光子は破壊的に干渉しあい、放射は検出されない。しかし場の乱れがその物質中の光速を超えて伝播するとき、光子は創造的に干渉しあい、観測される放射は増幅される。 チェレンコフ放射は、しばしば飛行機や弾丸が超音速で移動するときに発生するソニックブームに喩えられる。超音速の物体によって発生する音波は、十分な速度がないため、物体自身から離れることができない。そのため音波は蓄積され、衝撃波面が形成される。 同じようにして、荷電粒子も絶縁体を通過するときに、光子の衝撃波を生成することができる。 図において、粒子（赤い矢印）は速度 v p {\displaystyle v_{p}} で物質中を通過する。ここでは、粒子の速度と真空中の光速との比を β = v p / c {\displaystyle \beta =v_{p}/c} と定義する。 n {\displaystyle n} を物質の屈折率とすると、放射される電磁波（青い矢印）の伝播速度は v e m = c / n {\displaystyle v_{em}=c/n} となる。 三角形の左の頂点は、ある初期時点（ t = 0 {\displaystyle t=0} ）における粒子の位置をあらわす。右の頂点は、ある時間 t {\displaystyle t} における粒子の位置をあらわす。ある t {\displaystyle t} が与えられた場合、粒子の移動距離は x p = v p t = β c t {\displaystyle x_{p}=v_{p}t=\beta \,ct} であり、放射電磁波の移動距離は x e m = v e m t = c n t {\displaystyle x_{em}=v_{em}t={\frac {c}{n}}t} となる。ゆえに、放射角は cos ⁡ θ = 1 n β {\displaystyle \cos \theta ={\frac {1}{n\beta }}} となる。 小柴昌俊によるカミオカンデやスーパーカミオカンデなどでは、円錐状に広がるチェレンコフ光を捕らえることによりさまざまな研究を行う。そのチェレンコフ光がニュートリノにより散乱された電子により発生したのであれば、チェレンコフ光の観測結果から電子の運動方向や速度が分かり、それらからニュートリノの飛来方向などを計算することができ、ニュートリノが観測できる。 チェレンコフ光の例としては、原子力発電所の燃料が入ったプールの中で見える青白い光がある。東海村JCO臨界事故やチェルノブイリ原発事故で「青白い光を見た」と作業員が言ったので、臨界事故の確認がとれた。 なお、東海村JCO臨界事故で見えた光がチェレンコフ光であったか別現象であったかについては、臨界事故の記事に考察がある。 チェレンコフ放射光は、核分裂連鎖反応が止まった後も、短命の製品が減衰するように減光しながら輝き続ける。同様に、チェレンコフ放射は、使用済み核燃料棒の残留放射能を物語っている。 荷電粒子 制動放射 ^ Cherenkov, Pavel A. (1934年). “Visible emission of clean liquids by action of γ radiation”. Doklady Akademii Nauk SSSR 2: 451.  Reprinted in Selected Papers of Soviet Physicists, Usp. Fiz. Nauk 93 (1967) 385. V sbornike:Pavel Alekseyevich Čerenkov:Chelovek i Otkrytie pod redaktsiej A. N. Gorbunova i E. P. Čerenkovoj, M.,"Nauka, 1999, s. 149-153. (ref Archived 2007年10月22日, at the Wayback Machine.)
小豆粥（あずきがゆ）とは、米と小豆を炊き込んだ粥。ハレの日に食せられる食べ物の1つである。 日本においては、小正月の1月15日に邪気を払い一年の健康を願って小豆粥を食べる風習がある。この15日は望の日なので、望粥（もちがゆ）とも呼ぶ。また、雪深い東北地方や北陸地方では、1月7日の七草粥のかわりとして小豆粥を食べる地域もある。 小豆が持つ赤色と稲作民族における呪術が結び付けられて、古くから祭祀の場において小豆が用いられてきた。日本の南北朝時代に書かれた『拾芥抄』には中国の伝説として、蚕の精が正月の半ばに糜（粥）を作って自分を祀れば100倍の蚕が得られるという託宣を残したことに由来するという話が載せられている。 中国においては、古くは冬至の際に小豆粥が食せられた。後にこの風習が発達して12月8日には米と小豆ほか複数の穀物や木の実を入れた「臘八粥」（ろうはちがゆ）というものが食せられ、六朝時代の中国南部では1月15日に豆粥が食せられた（『荊楚歳時記』）。これが日本に伝わって1月15日すなわち小正月の朝に小豆粥を食するようになったと考えられている。『延喜式』によれば、小正月には宮中において米・小豆・粟・胡麻・黍・稗・葟子（ムツオレグサ）の「七種粥」が食せられ、一般官人には米に小豆を入れたより簡素な「御粥」が振舞われている。これは七種粥が小豆粥に他の穀物を入れることで成立したものによるとする見方がある。また、紀貫之の『土佐日記』によれば、承平7年（935年）の1月15日（小正月）の朝に「あづきがゆ」を食したという記述が登場している。江戸時代には15日すなわち「望（もち）の日」の粥という語が転じて「餅（の日）」の粥と解せられ、小豆粥に餅を入れて食べる風習も行われるようになった。今日でも地方においては正月や田植、新築祝い、大師講などの際に小豆粥や小豆雑煮で祝う風習のある地方が存在する。大師講が行われる11月23日（現在は12月23日）にはそれぞれの家で長短不揃いのカヤの箸とともに小豆粥が供えられる。大師様が小豆粥を食する際に用いたと考えられた箸は、地方によっては講の後に魔除けや子女の学問・技術の向上のまじないなどに用いられた。 同じく米と小豆を炊き込んだ赤飯との共通点が多く、いずれもハレの日に食されている他、赤飯に胡麻塩をふりかけるのは単なる味付けのみならず、古い時代に小豆粥に他の穀物を入れたのと同様であったと考えられている。 小豆をつかった粥として、中国には「紅豆粥（ホンドウジョウ） hóngdòuzhōu）」、朝鮮には「パッチュク」（팥죽）がある。中国の紅豆粥は文字通り小豆をベースにした粥であり、甘くないぜんざいや汁粉のようなもので米は使わない。朝鮮のパッチュクも冬至に食べる行事食であり、米の入った小豆粥だが、小豆を先に茹でて裏ごししてから米を加えて炊き、白玉などを浮かべることが多い。 高山直子「小豆粥」（『国史大辞典 1』（吉川弘文館、1979年） ISBN 978-4-642-00501-2） 小島瓔禮「小豆粥」（『日本史大事典 1』（平凡社、1992年）ISBN 978-4-582-13101-7） 渡辺実「小豆粥」（『平安時代史事典』（角川書店、1994年） ISBN 978-4-04-031700-7） 阪本英一「小豆粥」（『日本民俗大辞典 上』（吉川弘文館、2000年） ISBN 978-4-642-01332-1） ^ 『日本史大事典 1』「小豆」（執筆者:田中耕司、P159-160） ^ 瓔は玉部に「嬰」。 赤飯 アカツキガユ 七種粥
福茶（ふくちゃ、ふくぢゃ）は、正月や節分、大晦日などで飲まれる茶。特に正月の福茶を大福茶（おおぶくちゃ、だいふくちゃ、だいぶくちゃ、大服茶・皇服茶・王服茶とも書く）という。京都・関西地方の慣習。新年の季語。 黒豆、昆布、梅干し、山椒といった具に煎茶や湯を注ぐ。元日に大福茶として入れる場合は、若水を沸かした湯を用いる。節分には福豆（大豆）を加える。 福茶（大福茶）は古くから行われている儀礼である。その起源として次のような説がある。 平安時代、村上天皇の頃、疫病の流行を憐れんだ空也上人は十一面観音像を彫り、俥に載せて京の町を曳いて回った。その観音の供え物としていた茶を飲んだ多くの病人が快復したという。また、病床の村上天皇が六波羅蜜寺（空也が開基した寺）の観音の供え物としていた茶を飲んだところ、快復したとの言われもある。 村上天皇がこれを吉例として元日に服するようになり（王服）、これにならって一般の人々も一年の邪気を払うために元日に飲むようになったということである。 京都府京都市 六波羅蜜寺では、正月3が日の行事として「皇服茶授与」を行っている。疫病が流行った天暦5年（西暦951年）、空也は八葉に割った青竹でたてた茶に、梅干しと結び昆布を入れたものを振る舞ったと伝わる。現在でも無病息災を願う正月の行事として伝承されている。 長野県佐久地域 豆殻または菊の枝などを焚いて若水を沸かす。茶請けとして勝栗、柿、豆、数の子などを添える。 福茶して　先づ一笑や　雨靜か 村上鬼城の俳句。句集『続鬼城句集』に収録された。 ^ a b c d e デジタル大辞泉、大辞林 第三版「福茶」より（コトバンク、2015年11月22日閲覧）。 ^ a b デジタル大辞泉、飲み物がわかる辞典、日本大百科全書（ニッポニカ）「大服茶」より（コトバンク、2015年11月28日閲覧）。 ^ satomin「お正月に飲むと1年幸せに！縁起物のお茶『大福茶』」より（goo いまトピ～すごい好奇心のサイト～、2014年12月26日付、2015年11月22日閲覧）。 ^ 三浦康子 (2017年2月1日). “節分の豆の食べ方…福茶でhappy!”. All About. 2017年10月27日閲覧。 ^ a b c 『茶飲みばなし』1 - 2ページ。 ^ 六波羅蜜寺「皇服茶」より（2015年11月22日閲覧）。 ^ 『佐久市志 民俗編 上』580ページ。 ^ 市川市中央図書館提供「『福茶して　先づ一笑や　雨靜か』という俳句の作者と出典を知りたい。」の質問に対する回答より（レファレンス協同データベース、2014年12月10日更新、2015年11月22日閲覧）。 帝国農業新聞社編纂『茶飲みばなし』帝国農業新聞社、1925年12月8日。 佐久市志編纂委員会編纂『佐久市志 民俗編 上』佐久市志刊行会、1990年2月20日。 日本茶 昆布茶 縁起物 御節料理 鏡餅 - 鏡開き 屠蘇 福豆 白湯 デジタル大辞泉、大辞林 第三版、飲み物がわかる辞典『福茶』 - コトバンク デジタル大辞泉、飲み物がわかる辞典、日本大百科全書（ニッポニカ）『大服茶』 - コトバンク 「空也上人茶を病者に与へし事」『日本喫茶史料』 - 国立国会図書館デジタルコレクション（『茶家酔古集』から福茶の起源に関する一文を記載）
雛霰（ひなあられ）とは、桃の節句（3月3日）である雛祭りに供えられる節句菓子であり、和菓子（あられ）の一種。 菓子に付けられる白色は雪、緑色は木々の芽、桃色は生命を表している。 うるち米の乾飯（炊くか蒸した後に十分乾燥させたもの）や豆を炒ったものに砂糖がけして甘味を付けている。桃色・緑色などの色を付ける場合、あられに着色するか、色付きの砂糖をあられにかける。 名古屋圏の雛あられには、円柱形のものと丸いものがあり、甘い味付けとされている。 関西では、一般的な塩または醤油味のもち米を原料としたあられを、1センチ程度の丸い形状にして作っている。 桃色は海老、緑色は青海苔などを使う。着色料を使ったものもある。 あられ (菓子) 雛祭り 菱餅 白酒 (日本酒)
亥の子餅（いのこもち）とは、亥の子に際して作られる餅。玄猪餅（げんちょもち）、厳重（げんじゅう）とも呼ばれる。亥の子（旧暦10月（亥の月）の亥の日）の亥の刻（午後10時ごろ）に食べられる。俳句の季語では冬にあたる。 亥の子餅を販売する菓子店があるが、新暦10月よりも旧暦10月（新暦11月）に入ってから販売されることが多い。 名称に亥（猪）の文字が使われていることから、餅の表面に焼きごてを使い、猪ないしその幼体に似せた色模様を付けたものや、餅に猪の姿の焼印を押したもの、単に紅白の餅、餅の表面に茹でた小豆をまぶしたものなど、地方により大豆、小豆、ササゲ、胡麻、栗、柿、飴など素材に差異があり、特に決まった形・色・材料はない。 江戸時代後期の屋代弘賢の『古今要覧稿』の玄猪の項目では、「蔵人式」（橘広相撰）の中に、禁中年中行事の1つとして記されていること、橘広相は貞観年間に存命していたことから、いつごろから亥の子餅に関する行事が行なわれていたか定かではないが、貞観年間には宮中行事として、行なわれていたと推察している。 かつては、旧暦10月・上亥日に禁裏では、亥の子餅を群臣に下賜していた。 能勢からの亥の子餅が献上されていたが、宮中においても亥の子餅が作られた。官職の高低により、下賜される亥の子餅の色（黒・赤・白）と包み紙の仕様に厳格な決まりがあった。亥の子餅の色は、公卿までは黒色の餅・四品の殿上人までは赤色の餅などである。また、3回にわたって、亥の子餅の下賜があったが、3度とも同じ色の餅ではなかった。賞玩のために色（黒・赤・白）を変えていたという。 室町幕府の年中行事として、旧暦10月・上亥日に亥子祝い・玄猪餅進上があった。 江戸幕府の年中行事として、亥の子を祝する行事（玄猪の祝い）があった。 10月朔日（ついたち）は玄猪の祝いを行う。この日より囲炉裏を開いて、炉で鍋を焼き、火鉢で火を盛る習慣があった。幕府では、大名・諸役人に対して、10月朔日、七つ半（午後5時）に江戸城への登城を命じ、将軍から白・赤・黄・胡麻・萌黄の5色の鳥の子餅を拝領して、戌の刻（午後7～9時）に退出する。玄猪の祝いに参加する将軍・大名・諸役人の服装は熨斗目長裃（のしめながかみしも）と規定されている。また、この日の夜は江戸城の本丸・西の丸の大手門・桜田門外・下乗所（げじょうしょ）に釣瓶（つるべ）式の大篝火（かがりび）が焚かれる。 1870年（明治3年）まで、摂津国能勢（のせ）（現在の大阪府豊能町）にある木代村（きしろむら）・切畑村（きりはたむら）・大円村（おおまるむら）から、毎年、旧暦10月の亥の日に、宮中に亥の子餅を献上していた。そのことから、能勢には亥の子餅に関して以下のような伝承が伝わっている。 仲哀天皇9年、12月に神功皇后は、自ら将帥となり、三韓に出兵した。筑紫に還啓された後、皇太子（応神天皇）が誕生した。 仲哀天皇10年、2月に穴門・豊浦宮を出発し、群郷百僚を率いて海路をとり、大和に凱旋する途中に、皇太子の異母兄である香阪（かごさか）・忍熊（おしくま）の二王子が、やがて皇太子が即位することを嫉（ねた）んだ。二王子が相謀り、皇太子を迎え討って殺害しようと大軍を率いた。上陸するのを待つ間、戦の勝敗を卜（ぼく）して（占って）、能勢（大阪府）の山に入り、「祈狩」（うけいがり）を催した。 「戦に勝つならば、良獣を獲られるであろう」と言っていたが、まもなく、大猪が現われ、香阪王に飛び掛った。香阪王は驚いて、近くの大樹によじ登ったが、猪は大樹の根を掘り起こし、遂に香阪王は死亡した。忍熊王はこの事を聞き、怪しみ恐れて、住吉に軍勢を退いた。 神功皇后はこの事を聞かれて、武内宿禰に忍熊王を討伐を命じた。忍熊王は戦に破れ、山城国宇治に退き、さらに近江国瀬田に逃れたが、死亡した。これにより、皇后・皇太子は、無事に大和の都に凱旋した。その後、神功皇后が崩御し、皇太子（応神天皇）が即位した。応神天皇は、皇太子の時に、猪に危難を救われた事を思い出して、吉例として、詔を発して、能勢・木代村、切畑村、大円村より、毎年10月の亥の日に供御を行うように命じ、亥の子餅の献上の起源であると言い伝えられている。 能勢から、宮中へ献上される亥の子餅（能勢餅（のせもち）とも言う）（近世ごろ）の調理方法が「禁裏献上 能勢のおいの子」に記載されている。 10月に入ると、猪子役人の当番の者が御所御賄所に出頭し、御用の数を伺う、「合数伺い」を行う。この時に、御賄所より、その数（合数）を記した御書付を下される「御書下げ」があり、調理準備に入る。 1合とは、1箱のことである。献上の数は一定していないが、約100合から150合である。 亥の日7日前になると、献上する亥の子餅を作る家には、亥の子餅を調理する場所・道具・使用する井戸を木代村では、真言宗・善福寺（どんどろ大師善福寺）、切畑村は法華宗・法性寺の僧侶を請じて、それぞれ清めの加持を行った後に調理が始まる。 糯米（もちごめ）を洗い清めて、水に浸す。 蒸篭（せいろう）に入れて、糯米を蒸す。 別に小豆（あずき）を蒸した糯米に合せる。 合せた糯米を挺樋（ねりおけ）と呼ばれる四斗樽の樋に投じて2本の棒を用いて「エイエイ」と掛声をしながら、こねつける。やがて、淡紅色の猪の色に似た餅が出来る。 長さ6寸・幅4寸・深さ1寸5分の箱に餅を詰め、別に煮た小豆の釜に沈殿した餡を流しかける。 餡を流しかけた餅の上に、薄く切った方形に切った栗の実を6個並べ、その上に更に、熊笹の葉2枚で覆う。 餅は猪肉、栗は猪の骨、熊笹は牙を模しているという。 華道の池坊で使用される花器の一つに、御玄猪（おげんちょ）があり、金属製である。この御玄猪は池坊41世専明が考案した。亥の子餅は、丸三宝の上に載せられていた。これをもとにして薄端花器を考案して、銘を御玄猪とした。 ^ a b 中山圭子 『事典 和菓子の世界』 岩波書店、東京都、2006年2月24日、第1刷、19-20頁。ISBN 978-4-00-080307-6。 ^ 屋代弘賢　『古今要覧稿 第2巻』　国書刊行会、1906年、174頁。 「禁裏献上 能勢のおいの子」東能勢村郷土史研究会、森純一 著・森孝純 改訂増補[要ページ番号] 「復元 江戸生活図鑑」柏書房、笹間良彦 著、ISBN 978-4-760-11137-4[要ページ番号] 豊能町史編纂委員会編　『豊能町史　本文編』　豊能町、1987年、84-85頁、425-432頁、444-446頁。 秋里籬島　『摂津名所図会　武庫、莵原、八部、有馬、能勢郡』　摂津名所図会刊行会、1934年、314-316頁、318-319頁。 屋代弘賢　『古今要覧稿 第2巻』　国書刊行会、1906年、174頁。
椿餅（つばいもちひ、つばきもち）は平安時代に、軽食代わりとして食べられた餅菓子。また現代の京菓子。 平安時代の菓子は唐菓子と言って中国伝来の揚菓子がほとんどだが、桜餅のように団子を植物の葉で挟む形式などが珍しく、この椿餅は日本独自のものでないかと言う見解もあるが定かではない。その説に従うなら、これが和菓子の起源である。 河海抄の記述によれば、もち米を乾燥させて臼でひいて作った餅粉（現在の道明寺粉）を甘葛の汁で練って団子のようにし、椿の葉で包んだもの。 現代の菓子のように日常的な間食に用いる物ではなく、貴族の館で大規模な蹴鞠の会が催されたときに参加者に配られていた。 「椿い餅、梨、柑子やうのものども、様々に筥の蓋どもにとりまぜつつあるを、若きひとびと、そぼれとり食ふ」（源氏物語若菜上） 現代の椿餅は同じように椿の葉で上下を挟んだ白い道明寺の餅の中に餡が入っている。冬から初春にかけての京菓子として茶席などに出される。
相白味噌（あいじろみそ）は、静岡市など駿河地方で生産されてきた味噌。 淡色系の米味噌で、麹の比率が高く塩の量は少なく、甘味や麹の芳香が強い。駿河地方では白味噌と呼ぶが、西京味噌など近畿地方の白味噌とは原料や製法に大きな差がある。なお、同じ静岡県内の遠州地方では、伝統的に赤味噌や豆味噌が普及していた。 原料の配合例は次の通りである（仕上り量：1,900kg）。 大豆：660kg 米：450kg 食塩：220kg ビタミンB2：28.5kg（味噌に対して15ppm） 味噌の着色を防ぐため、黒芽の出る大豆などを避けて原料を選び、場合によっては大豆を研磨したり脱皮処理を施す。味噌を白く仕上げるため大豆は蒸さずに水煮し、さらに途中で水を交換する。また、この際に塩化アルミニウムや次亜硫酸ナトリウムなどを添加して発色を良くする事もある。 米は約10%の精白を行い、2 - 3時間かけて水に浸漬させた後、1時間ほど水を切ってから1 - 1.5時間蒸す。種麹は、麹の香りや甘味を強くするため、活発な糖化作用を行うのに十分なアミラーゼを有するものを使用する。また、味噌を白くするために胞子の着生が遅く少ない白色系の麹が用いられる。ビタミンB2の添加は、栄養の補強だけでなく鮮やかな淡黄白色に仕上げる効果もあり、水煮または食塩添加の際に加える。 仕込みの際は、1 - 2.5時間かけて水煮し水分50 - 52%となった大豆を20トン程度の6尺桶に入れ、その温度を利用して糖化などの発酵を進める、いわゆる温醸方式をとる。仕込み温度は冬季で45°C、夏季は40°Cと季節に応じて変え、温度が高すぎると焦げた臭いや赤みが発生し、低すぎると熟成が十分に進まない。加温や醸造中の混合は原則的に行わず、仕込みから10日後には表面付近と中心部で20°Cほどの温度差が生じる。このため、熟成後はよく混合してから濾される。腐敗を防ぐため、加熱殺菌やソルビン酸カリウムなど防腐剤の添加が行われる。 天平10年（738年）頃の正倉院文書には、当時の駿河国で未醤（味噌）や原料の大豆を生産していた記録がある。江戸時代の『駿国雑志』には安倍郡などで甘味のある白味噌が作られていたという記述があり、近世には相白味噌が存在していた事が確認される。また、鞠子宿では相白味噌の味噌汁にとろろを加えたとろろ汁が名物となり、松尾芭蕉は"梅若菜 鞠子の宿の とろろ汁"という俳句を詠んでいる。 第二次世界大戦前までは、駿河地方の正月の雑煮は相白味噌仕立てであり、お盆にはやはり相白味噌を用いたいとこ汁を食べる風習があったが、前者は関東風になり、後者は風習自体が廃れていった。現代でも、いるか汁などの郷土料理に相白味噌は用いられる。なお、2009年の調査では静岡県全体の味噌生産量は654トンであり、これは全国36位に当たる。 ^ a b c d e f 稲森道三郎 1965, p. 869 ^ 稲森道三郎 1974, p. 668 ^ a b c d e f g 稲森道三郎 1965, p. 870 ^ a b c 稲森道三郎 1965, p. 871 ^ a b c d 稲森道三郎 1974, p. 666 ^ 稲森道三郎 1974, p. 665 ^ a b 稲森道三郎 1974, p. 667 ^ “平成21年米麦加工食品生産動態等統計調査年報 平成21年の生産量(参考1）みそ，しょうゆ，米菓，米穀粉の都道府県別生産量”. 総務省 統計局. 2016年1月3日閲覧。 稲森道三郎「味噌風土記 静岡」、『日本醸造協會雑誌』第69巻第10号、日本醸造協会、1974年、 665-668頁、 doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.69.665。 稲森道三郎「相白 (あいじろ) みそについて」、『日本醸造協會雑誌』第60巻第10号、日本醸造協会、1965年、 869-871頁、 doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.60.869。
菜飯（なめし）は、刻んだ青菜を炊き込んだ飯、あるいは、さっと湯に通して塩を加えた青菜をまぜた飯である。 菜飯そのものはいわゆるかて飯であり古くからあるが、記録に残るものとしては『鈴鹿家記』の応永元年（1394年）の記事に「菜飯」の記載がある。寛永年間（1624年-1645年）の頃には腰掛茶屋の菜飯に味噌田楽がつきものとなり、各地に名物菜飯があった。なかでも近江国目川（現在の滋賀県栗東市目川）の菜飯田楽は東海道を行く旅人に好評だった。寛保年間（1741年-1743年）の頃江戸には、この目川の菜飯田楽を商う店が浅草近辺に多くあり流行っていたという。後には高浜虚子も、「さみどりの菜飯が出来てかぐはしや」と、菜飯を織り込んだ俳句を詠んだ。また、東海地方では、現在も菜飯田楽を出す店が多く、特に愛知県豊橋市では、東海道五十三次の吉田宿の名物料理のひとつであったと言われる菜飯田楽を、地元の名物料理として前面に出している。 郷土料理として、千葉県の房総丘陵にある長南町や利根川流域の栄町などでは、正月7日の七草がゆのかわりに菜飯が食べられ、静岡県中山間の岡部や、和歌山県の熊野灘に面した那智勝浦町、富山県新川地方の魚津市などでは、初秋から初冬の食べ物とされる。ほか、三重県鈴鹿市では、蕪（かぶ）や大根の葉ではなく、春先に蕾ができかけたころの菜の花を入れた菜飯を食べ、季節感を味わう。 戦後も高度成長期以前には、一部都市部などを除けば、白米のご飯はハレの日のごちそうであり、かて飯は一般的な食べ物であった。しかし一概に不味いとも言えず、蕪（かぶ）や大根の葉を使った菜飯はさっぱりしておいしいものであった。そして、米あまりの現在でも独特の爽やかな風味で愛され、家庭料理としても食べられている。通常、蕪（かぶ）や大根の葉から茎あたりを用いるが、火の通りやすい青菜を最初から一緒に炊き込むと、出来上がりは水っぽく、色も悪い。美味しく作るためには、最初に飯だけ別に炊いておき、炊き上がったところで刻んだ菜を混ぜ込み、蒸らす。この時、つまり混ぜる前に、菜の水分をある程度抜いておくのがコツである。軽く茹でて細かく刻んだものを軽く乾煎りするか、塩をまぶしてしばらく置いたものを絞り、細かく切って使う。味付けは塩のみである。 菜は青菜ならば特には種類を問わず、蕪、大根以外では小松菜、ほうれん草、菜の花、野沢菜などでも良い。変わったところでは紫蘇やわさびの葉などが入れられることもある。 ^ 大辞泉【菜飯】 ^ a b 松下 幸子 『江戸料理事典』 26頁 ^ 岡田 哲 『たべもの起源事典』 305頁 ^ 『聞き書 千葉の食事』 179、305頁 ^ 『聞き書 静岡の食事』 162頁 ^ 『聞き書 和歌山の食事』 259頁 ^ 『聞き書 富山の食事』 247頁 ^ 『聞き書 三重の食事』 49頁 ^ 『聞き書 愛知の食事』 297頁 松村 明 他 『大辞泉』 小学館、1998年、ISBN 4-09-501212-9 松下 幸子 『江戸料理事典』 柏書房、1996年、ISBN 4-7601-1243-X 岡田 哲 『たべもの起源事典』 東京堂出版、2003年、ISBN 4-490-10616-5 高橋 在久 他 『聞き書 千葉の食事』 農山漁村文化協会、1989年、ISBN 4-540-89002-6 大谷 真男 他 『聞き書 静岡の食事』 農山漁村文化協会、1986年、ISBN 4-540-86063-1 安藤 精一 他 『聞き書 和歌山の食事』 農山漁村文化協会、1989年、ISBN 4-540-88058-6 堀田 良 他 『聞き書 富山の食事』 農山漁村文化協会、1989年、ISBN 4-540-89004-2 西村 謙二 他 『聞き書 三重の食事』 農山漁村文化協会、1987年、ISBN 4-540-87001-7 星 永俊 他 『聞き書 愛知の食事』 農山漁村文化協会、1989年、ISBN 4-540-89003-4 干葉飯 麦飯