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ジャンジャン横丁（ジャンジャンよこちょう）は、大阪市浪速区恵美須東3丁目東部を南北に貫く商店街。「ジャンジャン町」ともいう。新世界の南東部に位置しており、全長約180メートル。アーケードはあるが、横幅は2.5メートルほどと非常に狭い。それがかえって活気を醸し出している。 「ジャンジャン横丁」は通称で、正式名称は「南陽通商店街」である。 1918年に開業した飛田遊廓（1958年廃業）と新世界をつなぐ道筋として1921年、橋本傳三郎の尽力で開通した。当時の地名は橋本の出身地である島根県の旧国名に因み「石見町」と称していた。開通当時は関西本線を地下道でくぐる計画であったが、地元の反対にあい、踏切となった（紆余曲折の末、1923年ごろに地下道が開通）。 当時としては一級の歓楽街であった新世界と花街をつなぐルートだったため、多くの酔客が出入りし、それを目当てに飲食店や男娼店、淫売店が急ごしらえで造られた。当時は肩をよけないと通れないほどの雑踏が、軍艦内の通路に似ていることから「軍艦横丁」と呼ばれていた。 戦前、商店街北側には、噴水を設置した円形浴場やサウナ風呂、演舞場、食堂などを備えた「噴泉浴場」（通称・ラヂューム温泉）という総合娯楽施設があった。1945年の大阪大空襲で焼失した後、1950年にストリップ主体の「温泉劇場」（通称・温劇）に業態変更して復活。近隣の飛田遊廓へ向かう者やあいりん地区の労務者などが詰めかけ、新世界名物として知られるようになった。温劇の幕間コントからは間寛平が巣立っている。1階には演芸場の「新花月」もあった。ストリップ劇場としての温劇は1971年8月に閉館し、後に日活ロマンポルノなど成人映画を上映する映画館となったが、1990年に映画館も閉館し、ビル自体が解体された。現在、跡地はスパワールド第二駐車場になっている。 少なくなったが、将棋道場や碁会所が数店舗あり、今でも商店街から窓越しに道場内の対局を眺める人の姿が見られる。かつては店の前に床机を持ち出す縁台将棋も見られた。商店街北西側には弓道場もあった。 昭和初めには「両側から湧き起る三味線の喧騒、途方もない高い声を張り上げて、やけに喚き立てるサノサ節屋、串本節や、道頓堀行進曲。さういふものが一緒になって、道行く人の心を沸き立たせる。ずっと、博覧会の売店を見るやうなバラック建てに、軒先には、みな同じやうな暖簾をくぐって中に入ると、大抵は鍵形りにとった長い食卓が設けられ、その上には、関東煮の鍋がぐらぐらと煮え立っている。・・・薦の被った酒樽が並び、その前の椅子に腰をかけた女が、がちゃがちゃと三味線を弾いている。関東煮の鍋の向こうには、首筋を真っ白に塗った女が、ずらりと並んで、客に酒をついで、唄ひ、呑み、呑み且つ唄ふ。」（北尾鐐之助『近代大阪』349～350頁）というような賑わいを見せていた。 「ジャンジャン横丁」はこの三味線の撥音に由来する。この喧騒は戦後も続き、道沿いには飲み屋や射的の店が立ち並んでいた。 商店街を南下した西成区太子にある松乃木大明神には、当時三味線の原料になっていた猫の供養のために立てられた「猫塚」がある。 林芙美子の小説「めし」には戦後間もないころのジャンジャン横丁の様子が細やかに描かれている。「ジャンジャン横丁」の表記はこの作品で初めて使われた。それまでは「ジャンジャン町」が主流で、以後、ガイドブックなどに「横丁」表記が増え始めた。 開高健の小説「日本三文オペラ」の冒頭にも、この界隈の描写がみられる。 1958年の売春防止法施行以降、飛田遊廓が（表向きは）消えたことで、飛田方面への回廊としての役割を成さなくなり、往時の賑わいは失われた。かつては「ここにいる立ちんぼは相手にしないでください」との物々しい貼り紙も見られ、動物園前駅が大阪市天王寺動物園の最寄り駅であるにも関わらず、ジャンジャン横丁を通ることに抵抗を感じる家族連れなどは、天王寺駅から動物園へ向かっていた。 だが、結果として発展が止まったことで、ジャンジャン横丁自体がレトロな観光地として再評価されるようになった。現在は家族連れでも来られる雰囲気になっている。 2004年には商店街のマークとして「ジャンジャン来太郎（きたろう）」を制定。通天閣が三味線を持ってジャンジャンと弾いている姿を表現している。 商店街からは直接行けないが、スパワールドが東側に隣接している。都市計画道路の尼崎平野線を挟んだ南側には飛田本通商店街が続いている。 Osaka Metro御堂筋線・堺筋線 動物園前駅 阪堺電気軌道阪堺線 新今宮駅前停留場 JR西日本関西本線・大阪環状線／南海電気鉄道本線 新今宮駅 ジャンジャン横丁（OSAKA-INFO　ジャンジャン横丁） 座標: 北緯34度38分59.8秒 東経135度30分22.1秒﻿ / ﻿北緯34.649944度 東経135.506139度﻿ / 34.649944; 135.506139
飛田本通商店街（とびたほんどおりしょうてんがい）は、大阪市西成区太子と同区山王の境界を通るアーケード商店街。愛称は「動物園前一番街・二番街」。 位置は、街路の東側が西成区山王1丁目、西側が同区太子1丁目となる。 浪速区の新世界・ジャンジャン横丁から都市計画道路の尼崎平野線を挟んだ南側を南北に走る通り。商店街北側が動物園前一番街で、旧南海天王寺支線踏切跡から南側が二番街となる。途中、東西に走る山王市場通商店街、新開筋商店街などと交差しており、これら商店街と半ば一体化した商業地域を構成している。アーケードが切れる飛田新地の大門跡以南は飛田本通新栄会とさらに名称が変わる。 展開している店舗は、主に喫茶店や食堂、衣料品店など。スーパー玉出も店舗を構えている。 1916年（大正5年）に飛田遊廓が開業し、すでに歓楽街として賑わいを見せていた新世界（ジャンジャン横丁）から続く道筋に自然発生的に商店が増えたのが商店街の起こりである。 1931年（昭和6年）に南海天王寺支線の大門通駅が商店街近くに開業（1949年廃止）。交通の便がよくなったことで飛田遊廓へ向かう客が増え、道筋にある飛田本通商店街も隆盛を極めた。1938年（昭和13年）には地下鉄御堂筋線動物園前駅も開業し、さらに繁栄していく。 だが、1958年（昭和33年）に施行された売春防止法によって、飛田遊廓は（表向きは）廃業したことになったため、商店街の客足は減少。1961年（昭和36年）に起こった釜ヶ崎暴動が追い打ちをかけ、北隣の新世界とともに「怖い街」と認知されるようになっていった。 1984年（昭和59年）に南海天王寺支線の飛田本通駅が旧大門通駅付近に開業したが、1993年に廃止された。廃線跡はフェンスで覆われたままである。 近年、新世界は観光地化し、従来のイメージから脱却しつつあるが、飛田本通商店街は町並みもあまり変わることなく、今日に至っている。 大正10年に創業した食堂「南自由軒」も存在したが、最近移転してなくなった。 商店の組合は、「飛田本通商店街振興組合」である。最近は組合の取り組みによりサイエンスカフェが運営されている。 大阪市高速電気軌道御堂筋線・堺筋線 動物園前駅2番出口 JR大阪環状線 新今宮駅東口 ^ 飛田本通商店街振興組合事務所 大阪市西成区太子1-11-2　北緯34度38分51.04秒東経135度30分17.91秒 ^ 西成の歩き方(3) 飛田本通編 ^ 洋食屋自体は他にも数件存在する。 ^ 大阪の商店街 - 飛田本通商店街振興組合 ^ 2017年度以降の開催は無い模様　動物園前一番街 Science Cafe 大阪市事業者の方へ　大阪市小売商業地図 - 西成区 大阪市商店会総連盟 - 【元気一番！商店街】第26号 動物園前１番街 【飛田本通商店街】公式サイト YouTube - 飛田本通商店街。
日本 > 近畿地方 > 兵庫県 > 神戸市 > 中央区 > 生田東門商店街 生田東門商店街（いくたひがしもんしょうてんがい）は、兵庫県神戸市中央区の商店街。 商店街の両端に「東門街」と書かれたアーチがあることから、「東門街」の名で知られている。「生田東門商店街協同組合」という商店主組織がある。 生田神社の東側をなぞるように南北に走る道路東門筋に面し（東門筋の名は、ほぼ中間地点に生田神社の東門があることに由来している）、いわゆる「雑居ビル」が多く建ち並び、夜間営業を中心とした飲食店などが多い。このため、19時から翌朝4時までの時間帯と、それ以外の時間とでは、混雑ぶりに大きな差があり、「夜の歓楽街」として知られる場所である。 しかし、一般的に「夜の歓楽街」でイメージされる風俗営業店は、（周辺にはあるが、）このエリアにはない。また、昼間時にも、コンビニエンスストア・文具店・酒屋・一般ホテル・薬局などが営業しているため、昼夜とも商店街として機能しつつ、昼と夜で雰囲気が変わるという特徴を持つ。 現在「三宮」と呼ばれるエリアの大部分は、1930年代以降、特に戦後に商業地となったが、生田東門商店街のルーツは明治時代にさかのぼる。また、明治初期には、東門筋東側の、旧生田川（現在のフラワーロード）までのエリアに、神戸外国人居留地競馬場があった。 1995年の阪神・淡路大震災では、多くの建物が倒壊した。由緒ある商店街でありながら、建物の多くが比較的新しいのはこのためである。 北東部には「三角マーケット」と呼ばれるエリアがある。かつては「三角マーケット協同組合」があったが、震災で建物が倒壊し多くの店舗が転出したことで維持が困難となり、2006年に解散した。 居留地競馬 ハンター坂 営業店舗数が増加傾向　神戸・東門街復活の兆し 「三角マーケット」解散　三宮・東門街 上記リンクは神戸新聞の記事。
コムズガーデンは、大阪市都島区にある地下街である。大阪市の第三セクター（2018年4月1日より純民間会社化の上で大阪市高速電気軌道の子会社となる）・大阪地下街が運営している。 1990年（平成2年）3月20日に大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線の第1期開業区間（京橋〜鶴見緑地）の営業開始に併せて開設された。 所在地は大阪府大阪市都島区東野田町二丁目6番1号。 長堀鶴見緑地線と京阪電鉄の京橋駅と直結している。特に、地下鉄駅の改札を出ると、すぐ地下2階のフロアーが目の前である。 主として飲食店、美容室、保険代理店が出店している。 地下街の構造としては珍しく、地下2階までのオープン構造となっており、陽射しと雨が最下層の地下2階まで入り込む。吹き抜け部分を囲む形で店舗が並んでいるので、万一の災害時も防災面で非常に有利である。 ^ a b c d e ﻿屋内測位普及発展に関する調査研究報告書﻿ (Report). 財団法人ニューメディア開発協会. (2009-3).  京橋 大阪地下街（梅田、難波、天王寺、京橋） 大阪地下街・コムズガーデン
ブランドーリふせとは、大阪府東大阪市にある商店街。 近鉄布施駅西側から北へ伸び、府道大阪東大阪線に至る商店街である。総延長約600m。 一番街から四番街まであり、それぞれ別の商店街振興組合がある。なお、布施駅側（南側）から、一番街、二番街となっている。 商店街の中を府道平野守口線が通過しており、四番街の一部が大阪市東成区と接している。 近鉄大阪線・奈良線 布施駅 大阪シティバス・近鉄バス 布施駅前停留所下車 なお、四番街は大阪シティバスの高井田停留所が近い。 ^ 停留所の場所は大阪市東成区深江南3丁目にあり、地下鉄中央線の高井田駅とは約2km離れている。 ブランドーリふせ四番街
みゆき通り（みゆきどおり）は、姫路市にあるアーケード商店街。JR姫路駅と姫路城を結ぶ大手前通りの1筋東側に並行する、姫路駅前から国道2号との交叉点までの約550mを指す（以北は本町商店街）。 1903年（明治36年）に播磨平野で軍事演習が行われた。現在の姫路競馬場にあたる城北練兵場でも、明治天皇行幸のもと閲兵式が行われた。この時、姫路駅から城北練兵場へ至る道路を整備し、この道の市街部を行幸に因んで御幸通と命名した（現在は漢字で表記することはほとんど無い）。 大手前通りが存在しなかった頃は姫路市街地の骨格として自動車・バスも通行する道路だったが、大手前通りの建設に伴い都心軸としての機能を譲り、以後はアーケードを整備し商業軸として発展。二階町と共に播磨随一の商業拠点として栄えた。 1980年代までのみゆき通りには非常に書店が多く、地元の新興書房・誠心堂書店とその支店をはじめ丸善も二階町に出店しており、本町商店街と合わせると700m前後に大小7軒もの書店が並んでいた。しかしジュンク堂書店の姫路進出などもあって、丸善はもとより双璧を成していた新興書房・誠心堂書店の両本店さえみゆき通りから撤退し、かつての面影はすっかり失われてしまった。今となっては、却って小書店が2軒残る本町商店街に往時をしのぶことができる。 近年では郊外店舗との競合で一時の勢力は失われたが、2014年4月26日、老朽化していたアーケードの天井や道路の舗装を改装工事が終わり完成式典やパレードが行われる（工期は約１０か月）等、再活性化に向けた取り組みもある。一方で、2018年2月には老舗百貨店のヤマトヤシキ姫路店（当時の本店）が閉店し、姫路市の実施した街角アンケートでは、４割が「街に活気がなくなった」と回答するなど、今後の課題も残されている 姫路駅前から見たみゆき通り（改装前） 十二所前線との交差点から南望（改装前） 真夜中のみゆき通り(十二所前線から南のみゆき通りを撮影。) 昼のみゆき通り 姫路駅 姫路市道十二所前線 二階町 ヤマトヤシキ 姫路城（本町商店街・大手前公園を介して連絡） ^ 新装アーケード、華やかに完成　姫路・みゆき通り ^ 姫路駅前商店街のアーケード完成－ご当地アイドルら、パレードなどで祝う ^ ヤマトヤシキ閉店で「活気なくなった」４割　姫路市調査 ^ 改装前のみゆき通り 姫路みゆき通り 姫路駅前商店街
千日前道具屋筋商店街（せんにちまえどうぐやすじしょうてんがい）は、大阪市中央区難波千日前にあるアーケード商店街。 飲食店などで用いる業務用の調理器具や什器を扱う店が密集している。 2009年3月に「新・がんばる商店街77選」に選ばれた。 Osaka Metro なんば駅 近畿日本鉄道・阪神電気鉄道 大阪難波駅 南海電気鉄道 難波駅 なんばグランド花月 高島屋 日本橋でんでんタウン 千日前 難波 合羽橋 千日前道具屋筋商店街
駒川商店街（こまがわしょうてんがい）とは、大阪市東住吉区駒川にある商店街。天神橋筋商店街や千林商店街、十三本一商店会などと共に大阪を代表する商店街の一つ。 全長730m（東西190m，南北540m）の十字形の商店街である。 昭和初期に中野市場（現在は廃業）を中心として商店が集まっていたが、戦後から高度経済成長期にかけて店舗の数が増え続け、駒川商店街へ発展した。 南から、鷹宮南通り商店会、オレンジ通り商店会、駅前通り商店会、コスモス通り商店会、みなみ通り商店会、中央通り商店会、センター通り商店会、ギンザ通り商店会、日の出通り商店会、昭和通り商店会の10の商店会で構成される。 毎年7月の最終月曜・火曜の2日間行われる駒川祭りは、5万人以上が集まる東住吉区最大の祭り。 探偵!ナイトスクープが関西ローカル番組だった頃には頻繁に登場した。 食料品店・衣料品店・雑貨店はもちろん、飲食店・理容店・100円ショップ・パチンコ店等があり充実している。かつては大幸、銀ビル（のちにダイエー）、万代百貨店、ダイエー（サカエ）、ニチイ、イズミヤと関西大手スーパー3店も隣接していたが1970年代にダイエーが閉店、イズミヤも2001年に、ニチイもサティに店名変更した後の2002年に閉店した。2016年現在で隣接するスーパーは鷹宮市場がスーパーに転換したビス鷹宮とダイエーの店舗跡に入居したスーパー玉出のみである。 当商店街は店舗営業時間内は通行人が多く、車両は通行禁止になっている。また、自転車は降りて押して歩くように促されているが自転車が多く危険なので、針中野駅前に駐輪場が設置された。 近鉄南大阪線 針中野駅（駅と直結） 大阪市高速電気軌道谷町線 駒川中野駅（地下道を通り、道路を横断するとすぐ） 大阪シティバス 駒川バス停 あっとコマガワッ！駒川商店街 座標: 北緯34度37分3.0秒 東経135度31分54.0秒﻿ / ﻿北緯34.617500度 東経135.531667度﻿ / 34.617500; 135.531667
ハリー・フレデリック・オッペンハイマー（Harry Frederick Oppenheimer 1908年10月28日 – 2000年8月19日）は南アフリカの鉱山事業家。世界有数の大富豪。 鉱山事業家アーネスト・オッペンハイマーの息子として南アフリカのキンバリーに生まれる。家系はユダヤ系ドイツ人。生涯の大半をヨハネスブルグで過ごした。13歳の時、キンバリーのシナゴーグでユダヤ教の成人式（バル・ミツヴァー）を受けたことは、南アフリカのユダヤ人社会では広く知られている。 ヨハネスブルクで初等教育を終えた後、英国に送られて寄宿制のチャーターハウス校に入学。のちオクスフォード大学のクライストチャーチ・カレッジに進学。哲学と政治と経済を専攻し、1931年に卒業。 ブリジットとの結婚に際してアングリカン・コミュニオンの信徒となる。しかし、生涯を通じてユダヤ人の諸運動への支援者であり続けた。イスラエル建国以降は、自社のダイアモンドをイスラエルに輸出することを承認した。こうしてダイアモンドの選別と加工はイスラエルの重要産業となった。 反アパルトヘイト運動への支援者としても知られる。彼の事業は息子ニッキー・オッペンハイマーが継承している。
パシャ（paşa）は、オスマン帝国の高官、高級軍人の称号。語源は不明だが、ペルシア語の「パーディシャー（大王）」に由来するとする説、トルコ語の「バシュ・アガ（長兄）」に由来するとする説などがある。 トルコ人男性の名前の一部に用いられることもあるが、普通には15世紀頃からオスマン帝国においてヴェズィール（宰相）やベイレルベイ（州総督）の官職を持つ高級官僚に与えられるようになり、称号として使われた。 近代に入ってからも、首相や大臣、州知事、将官クラスの高級軍人の称号として用いられた。ムスタファ・ケマル・パシャなどのオスマン帝国末期に与えられたパシャの称号は、オスマン帝国滅亡後のトルコ共和国でもそのまま敬称として使われていたが、1934年に公式称号として廃止されて使われなくなった。 エジプト州知事など、パシャの称号をもつ州知事の官職を指してパシャと呼ぶこともある。 ベグ 大宰相 オスマン帝国#オスマン帝国の統治システム
大宰相 （日本語：だいさいしょう、トルコ語： Vezir-i AzamまたはSadr-ı Azam（ザドラザム、Sadrazam）またはSerdar-ı Ekrem、オスマン帝国時代にはصدر اعظم または وزیر اعظم）は、オスマン帝国における最上位の官位で、ペルシャ語のヴェズィール （vizier、وزير、宰相の意）に由来する。また、ヴェズラザム (Vizrazam)、ヴェズザラム と呼ばれる場合もある。英語では、Grand Vizierと呼ぶ。支配構造上ではスルタンの直下に位置し、スルタンの絶対権力を代行する立場であり、原理的にはスルタン以外からは罷免されない。オスマン帝国運営の実務を担い、政務にあたって他の宰相を招集することができた。宮廷内の御前会議 (en) は、その開かれていた場所がトプカプ宮殿内の聖堂内 (Kubbealtı) であったことから、「聖堂宰相」(Kubbealtı viziers、英: under the dome visiers) と呼ばれた。また大宰相の公邸はバーブ・アーリー（大宰相府、en）と呼ばれた。大宰相 (Vazīr-e Azam) はまた、パキスタンの首相を指すウルドゥー語でもある（大臣一般は "vizier"）。 オスマン帝国の成立してまもない頃には大宰相と言う名称はなく、宰相 (Vizier) とだけ呼ばれていた。その中で最初に大宰相と呼ばれたのはチャンダルル家出身のハイレッディン・パシャ (en) である。大宰相という位は、宰相の中でスルタンの代行者とその他の宰相を峻別するために設けられた。初めのうちはヴェズィール・イ・アーザム (vezir-i âzam) と呼ばれることが多かったが、次第にサドラザム (sadrazam) と呼ばれるようになった。どちらも意味としては同じである。大宰相はまた、オスマン帝国の歴史を通じてサドル・イ・アーリー (sadr-ı âlî、英: 'high vizier')、ベキル・イ・ムトラク (vekil-i mutlak、英: 'absolute attorney')、サーヒブ・イ・デヴレト (sâhib-i devlet、英: 'holder of the state')、セルダル・イ・エクレム、セルダル・イ・アザム、ザート・イ・アーサフィ (zât-ı âsafî、英: 'vizieral person') などと呼ばれた。 キョプリュリュ時代 (en)（1656年 – 1703年） には、歴代の大宰相がオスマン帝国の実権を握っていた。この時代には、スルタンの権力は弱められ、それが支配階級の下位に分散していた。 タンジマートの後、19世紀のオスマン帝国では、大宰相は現代の西洋国家政府における首相に近い役割を果たすようになった。 オスマン帝国の大宰相のリスト オスマン帝国#オスマン帝国の統治システム
ベグ（beg, begh, beğ）は、テュルク系の指導者、有力者の称号。 元来の意味は遊牧部族長のことで、突厥のテュルク語碑文にあらわれる語である。 語源は、漢語の伯、サーサーン朝などイラン系の君主号として用いられた「神」を意味するイラン語、「バグ」 bag からの借用語とする説など、諸説がある。 アラビア語・ペルシア語文献ではバク/ベグ بكbak/bek 、ビーク/ベイグ بيك bīk/ بيگ beyg などの表記が用いられる。現代のテュルク諸語ではトルコ語はベイ（bey）、ウズベク語ではビー（bi）など、様々に転訛している。 「ベグ」から派生した「ベーグム（Begum）」は、王族や貴族の妻・娘が帯びる称号として使われた。 イスラム教を受け入れたテュルク人の間でも遊牧部族や軍事集団の長の称号として、アラビア語のアミールとほぼ同義に用いられ、セルジューク朝の君主トゥグリル・ベグのように固有名詞の一部としても使われた。 アナトリアでは地方の軍司令官、県知事の官職を指す称号となった。ルーム・セルジューク朝では軍隊の総司令官にベグレルベギ（beglerbegi,　「ベグたちのベグ」の意）という称号が用いられ、オスマン朝に受け継がれてベイたちの上に立つ州総督の官職ベイレルベイ（beylerbeyi）になり、アナトリアとバルカンにそれぞれ1名ずつのベイレルベイが置かれた。オスマン朝におけるベイの称号は次第にパシャに継ぐ高級官僚の称号に変化し、末期には佐官クラスの軍人の称号としても用いられている。現代トルコ語では、ベイは男性の名前（ファーストネーム）につけて呼びかける敬称になっている。 16世紀以降の西トルキスタンのウズベク社会では、都市・村落を統治する部族長たちは「ベグ」の称号を用いた。16-17世紀の東トルキスタンでも、支配階級の身分を表す称号として用いられた。1760年以後の清の支配下でも地主・豪族・官吏などの支配階級の称号として使われ続け、伯克と音訳された。1884年の新疆省設置に伴ってベグ制度は廃止されたが、中華人民共和国初期までベグは在地の有力者としての立場を保ち続ける。 ^ a b 新免「ベグ」『中央ユーラシアを知る事典』、462頁 ^ a b c d 佐口透「ベク」『アジア歴史事典』7巻、229頁 ^ 間野英二『バーブル』（世界史リブレット人, 山川出版社, 2013年4月）、18頁 佐口透「ベク」『アジア歴史事典』7巻収録（平凡社, 1961年） 新免康「ベグ」『中央ユーラシアを知る事典』収録（平凡社, 2005年4月） アタベク ベイリク パシャ
サルダール(Serdar)とはオスマン帝国の軍の階級の一つ。モンテネグロとセルビアでの貴族の爵位の一つ。 語義はは頭を意味するserと場所を意味するdarに分かれる。サルダールは特にオスマン帝国の国境に置かれた。サルダールたちはその土地の軍事を代表した（例、イェニチェのバルバロス・ハイレッディンの父のヤークープ・アーガー）。 サルダールはまたモンテネグロ公国とセルビア公国では伯爵を含めたヴォイヴォダ (公爵)の下位の爵位である。モンテネグロ王室とセルビア王室はサルダールの称号を与えている（例：ヤンコ・ヴコヴィッチ伯） 。 "Ser"は「かしら」を意味する接頭語であり、"dar"は「愛国者」意味する接尾語である。"Ser"はペルシャ語であり、"dar"はアラビア語である。 サルダールはトルコでは男性の名前として使用される。 トルコ語の「サルダール・エルケム（w:Serdar-ı Ekrem）」あるいは「サルダール・アザム (w:Serdar-ı Azam) 」は最高司令官を意味し、したがってオスマン帝国では大宰相を指すことがある。 サルダールはトルコ語では（古風な感じを含めて）本来の「最高司令官」の意味で使用される。たとえば"Ordunun serdarı yiğit savaşçılarına saldırı emrini verdi"は「攻撃のための勇敢なる戦士を従えた最高司令官」を意味する。 英語ではserdar, sardar, sirdar,とつづる。いずれも最高司令官の意味である。しかしいつも具体的に使われるわけではない。 サルダールあるいはギュズィラルバートはトルクメニスタンの都市である。 コーカサスの風景 - ミハイル・イッポリトフ＝イワノフの管弦楽組曲。第4楽章「酋長の行列」の「酋長」はサルダールを指す。
ベイレルベイ (Beylerbey , Beylerbeyi オスマントルコ語: بكلربكی‎) とは、ルーム・セルジューク朝、イルハン朝、サファヴィー朝、オスマン帝国など、中世後期から近世にかけての西イスラーム世界における高官である。 「ベイの中のベイ」、すなわち「司令官の司令官」「支配者の支配者」を意味し、当初のテュルク諸語では「ベグレルベグ(Beglerbeg[i])」であった。 最初は最高指揮官を示す言葉だったが、最終的には上級地方知事を表すようになった。 この官位が最も長く残っていたオスマン帝国では、最も大きくて重要な地方の総督を意味していたが、のちには単なる名誉職へと変わっていった。 アラビア語ではアミール・アル・ウマラー、ペルシア語ではミーリ・ミーラーンがこれに相当する。 この称号はまた、インド（のちにはパキスタン）藩王国のカラートのハーン家にも使われていた。 「ベイレルベイ」の称号はセルジューク朝に始まり、ルーム・セルジューク朝でも、「マリク・アル・ウマラー（指揮官の長）」のアラビア語の称号の代わりとして使われた。 モンゴル系のイルハン朝では、「ベイレルベイ」の称号は、「アミール・アル・ウルス（国の首長）」の長を表すものとして使われた。 これはチュルク語では称号「ウルスベジ」、アラビア語では「アミール・アル・ウマラー」としても知られている。 一方、ジョチ・ウルスでは、「ベイレルベイ」は「アミール・アル・ウルス」の官位保持者すべてに適用できる語とされた。 マムルーク朝ではおそらく、「アタベク・アル・アサーキル(軍の司令官)」の別称として「ベイレルベイ」の語を使用した。 ペルシアのサファヴィー朝では1543年もしくは1544年から、一般的な長官に「ハキーム」、より重要な地域の長官に「ベイレルベイ」の称号を使うようになった。 「ベイレルベイ」の称号が使われたのは、ヘラート、アゼルバイジャン、ギャンジャ、カラバフ、シルヴァン、ファルス、イラク、アスタラバードである。 サファヴィー朝はまた、さらに重要な地域の長官には、「ワーリー」の称号を用いている。 サファヴィー朝の終末期には、特にシャーのグルジアの地の長官には、「ベイレルベイ」よりも「ワーリー」を使うことが増えた。 ^ a b c Ménage 1986, pp. 1159–1160. ^ a b Jackson 1989, p. 84. ^ “My Road of Life”. 2014年12月29日閲覧。 ^ “GEORGIA vii. Georgians in the Safavid Administration”. 2014年12月29日閲覧。 Birken, Andreas (1976) (German). Die Provinzen des Osmanischen Reiches. Beihefte zum Tübinger Atlas des Vorderen Orients. 13. Reichert. ISBN 9783920153568.  İnalcık, Halil (1991). “Eyālet”. The Encyclopedia of Islam, New Edition, Volume II: C–G. Leiden and New York: BRILL. pp. 721–724. ISBN 90-04-07026-5. http://referenceworks.brillonline.com/entries/encyclopaedia-of-islam-2/eya-let-SIM_2216.  Jackson, Peter (1989). “BEGLERBEGĪ”. Encyclopaedia Iranica, Vol. IV, Fasc. 1. p. 84. http://www.iranicaonline.org/articles/beglerbegi-pers 2014年10月10日閲覧。.  Ménage, V. L. (1986). “Beglerbegī”. The Encyclopedia of Islam, New Edition, Volume I: A–B. Leiden and New York: BRILL. pp. 1159–1160. ISBN 90-04-08114-3. http://referenceworks.brillonline.com/entries/encyclopaedia-of-islam-2/beglerbegi-SIM_1355.
クロタチカマス科（学名：Gempylidae）は、スズキ目サバ亜目に所属する魚類の分類群の一つ。クロタチカマス・アブラソコムツなど、中層遊泳性の深海魚を中心に16属24種が所属する。 クロタチカマス科の魚類はすべて海水魚で、熱帯・亜熱帯から温帯海域にかけての深海に広く分布する。中深層（水深200-1,000m）を主な生息範囲とし、海底から離れた中層を遊泳して生活する種類が多い。 本科の仲間は体長数十cmから2m近くに達する中・大型の魚類で、資源量の多い一部の種類は食用として利用される。一方で深海での浮力確保のため体に多量のワックスを含む種類もあり、バラムツ・アブラソコムツは日本では食用としての販売が禁止されている。 体は細長く、左右にやや平たく側扁するものから、円筒形に近いものまでさまざま。下顎は上顎よりもやや長く突き出ている。主上顎骨が露出し、歯は長く鋭い。 本科魚類は明瞭な尾鰭をもち、近縁のタチウオ科との重要な鑑別点となっている。胸鰭は体側の低い位置にある。腹鰭は退縮傾向が強く、1本の棘条しかもたないものや、カゴカマスなどほとんど消失した種類もある。臀鰭の棘条は1-3本、軟条は8-35本。背鰭と臀鰭の後方には小離鰭が存在する。椎骨は32-58個。 クロタチカマス科は16属24種で構成される。アブラソコムツ属（1種）は本科の中で最も古い起源をもつグループと考えられており、他のすべての属の姉妹群とみなされている。Tongaichthys 属など数属はサバ科と多くの形質を共有するほか、ホソクロタチ属はタチウオ科と中間的な特徴をもつなど、本科魚類の位置付けには不明瞭な部分も多い。 アオスミヤキ属 Epinnula アオスミヤキ Epinnula magistralis アブラソコムツ属 Lepidocybium アブラソコムツ Lepidocybium flavobrunneum カゴカマス属 Rexea オオメカゴカマス Rexea nakamurai カゴカマス Rexea prometheoides Rexea alisae Rexea antefurcata Rexea bengalensis Rexea brevilineata ミナミカゴカマス（オオカゴカマス） Rexea solandri (Silver gemfish) クロシビカマス属 Promethichthys クロシビカマス Promethichthys prometheus クロタチカマス属 Gempylus クロタチカマス Gempylus serpens トウヨウカマス属 Neoepinnula トウヨウカマス Neoepinnula orientalis Neoepinnula americana ナガタチカマス属 Thyrsitoides ナガタチカマス Thyrsitoides marleyi ハシナガクロタチ属 Nesiarchus ハシナガクロタチ Nesiarchus nasutus バラムツ属 Ruvettus バラムツ Ruvettus pretiosus フウライカマス属 Nealotus フウライカマス Nealotus tripes ホソクロタチ属 Diplospinus ホソクロタチ Diplospinus multistriatus Paradiplospinus 属 Paradiplospinus antarcticus Paradiplospinus gracilis Rexichthys 属 Rexichthys johnpaxtoni Thyrsites 属 ミナミクロタチ（オキサワラ、バラクータ）Thyrsites atun (Barracouta) Thyrsitops 属 Thyrsitopos lepidopoides Tongaichthys 属 Tongaichthys robustus ^ a b c d e 『Fishes of the World Fourth Edition』 p.431 ^ a b 『日本の海水魚』 p.655 ^ 厚生省通達（昭和45年9月4日付 環乳第83号および昭和56年1月10日付 環乳第2号） Joseph S. Nelson 『Fishes of the World Fourth Edition』 Wiley & Sons, Inc. 2006年 ISBN 0-471-25031-7 岡村収・尼岡邦夫監修 『日本の海水魚』 山と溪谷社 1997年 ISBN 4-635-09027-2 FishBase‐クロタチカマス科 （英語） スズキ目専門・スズキ目一覧表
キール運河（キールうんが、ドイツ語：Kiel‐Kanal）は、ユトランド半島を根元のドイツ北部シュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州で横断し、北海とバルト海を繋ぐ運河。正式名称は北海バルト海運河（Nord‐Ostsee‐Kanal）。 長さ98 km、幅102 m、水深11 mである。北海とバルト海の海面の間に高度差は少ないが、潮の満ち干に対応するための閘門（こうもん）が運河の両端にある。 日本では、スエズ運河・パナマ運河と並び、世界三大運河とよばれる。 最初に北海とバルト海を繋いだのは、アイダー運河 (Eiderkanal) である。アイダー川を拡張し2つの海を結んだもので、1784年に完成した。しかし、この運河は幅29メートル、深さ3メートルの規模しかなく、通航できる船が喫水の浅い船のみに制限されていた。 1887年には、バルト海沿いの軍港キールと北海（エルベ川河口）に面したブルンスビュッテル (Brunsbüttel) とを結ぶ新運河「キール運河」の建造が開始され、1895年に完成した。その後、1907年と1914年に拡張された。スエズ、パナマ両運河と並ぶ世界三大運河の一つに数えられる国際運河である。 1919年のヴェルサイユ条約第380条で、この運河はドイツの主権下にはおかれるものの、すべての国の商船に通航権があたえられるとして国際運河となり、1923年の国際司法裁判所によるウィンブルドン号事件判決でも追認された。しかし、ヒトラー政権が成立した1936年に破棄され、ドイツが閉鎖的に活用することとなった。現在、ドイツ連邦共和国ではこの運河を国際運河として、広く世界各国に開放している。 キール運河 座標: 北緯53度53分 東経9度08分﻿ / ﻿北緯53.883度 東経9.133度﻿ / 53.883; 9.133
ロラン島 フェーマルン・ベルト海峡 フェーマルン島 座標: 北緯54度34分 東経11度17分﻿ / ﻿北緯54.567度 東経11.283度﻿ / 54.567; 11.283 フェーマルン・ベルト海峡(デンマーク語：Femern Bælt)はデンマークのロラン島とドイツのフェーマルン島との間にある海峡。 キール湾とメクレンブルク湾を結ぶものであり、キール運河や大ベルト海峡を通じて、北海とバルト海を結ぶ主要航路の一つとなっている。海峡幅は約9kmで水深は約20-30m。横断航路にはフェリーが運航されている。 2000年代に横断橋の構想が具体化した。2018年の完成を目指して計画が立てられたが、その後、沈埋トンネルによる海底トンネル案も浮上し、フェーマルン・ベルトトンネルとして内定した。 ベルト海峡
メルウェーデ運河（蘭：Merwedekanaal）は、オランダのユトレヒトとホルクムを結ぶ全長35kmの運河のことである。 途中、レック川と平面交差している。 メルウェデ運河はアムステルダムの東造船廠地区からホルクムまでを結ぶ運河として1881年に計画され、1892年より開削が開始された。1825年に開削された既存の水路であるKeulse Vaartの一部分を拡張してメルウェーデ運河に組み込んだ工区も存在する。また、ユトレヒトからレック川との交差部のVreeswijkまでは既存のVaartse Rijn運河を、レック川交差部からホルクムまでは既存のゼーデリック運河（Zederikkanaal）を流用している。しかし、アムステルダムからユトレヒトまでは全く新しい運河として開削された。 1931年にはメルウェーデ運河より高規格のアムステルダム・ライン運河が計画され、1952年にはアムステルダムからユトレヒトまでの区間は、アムステルダム・ライン運河の一部に組み込まれた。現在、ユトレヒトから南の部分が旧施設のまま残存しているのが、このメルウェーデ運河である。 全長 35 km ユトレヒト州：ユトレヒト、ニーウェヘイン、フィアネン 南ホラント州：ホルクム ユトレヒトからホルクムに向かって、主な施設等を列挙する。 アムステルダム・ライン運河からユトレヒトで分岐 ムント閘門（Muntsluis） 北閘門（Noordersluis） - アムステルダム・ライン運河との平面交差部（北側） アムステルダム・ライン運河と平面交差 南閘門（Zuidersluis） - アムステルダム・ライン運河との平面交差部（南側） ホランセ・アイセル川がニーウェヘインで分岐する 女王閘門（Koninginnensluis）- レック川との平面交差部（北側） レック川とニーウェヘインの南で直角交差する フィアネン大閘門（Grote sluis Vianen）- レック川との平面交差部（南側） フローテ・メルウェーデ閘門（Grote Merwedesluis）- ボーフェン・メルウェーデ川との合流部 水管理委員会 アムステルダム・ライン運河 運輸水運省 水運管理局 Merwedekanaal 座標: 北緯52度04分54秒 東経5度06分21秒﻿ / ﻿北緯52.081576度 東経5.105703度﻿ / 52.081576; 5.105703
北海運河（オランダ語：Noordzeekanaal ノールドゼーカナール）は、オランダのアムステルダムと北海を結ぶ全長21kmの運河のことである。 1865年から1876年にかけて開削され、当時砂の堆積等で航行が難しくなりつつあったゾイデル海を経由せず、アムステルダムから直接北海に至る航路が開けることとなった。現在、北海運河は年間10万隻の船が通航する水上交通の大動脈であると共に、アムステルダムでアムステルダム・ライン運河と接続され、広域水運の一端を担っている。 また、北海運河の終点であるアイマウデンには閘門設備と共に欧州最大級のポンプ場があり、アイセル湖（マルケル湖含む）に流入する水を北海に排水する、オランダ北西部の内水制御で重要な施設となっている。 全長 21 km 深さ 10m - 15m オラニエ閘門群（Oranjesluizen） アイ湾とアイセル湖（マルケル湖）の間にある閘門 アイマウデン閘門群（Sluizen van IJmuiden） 北海運河と北海の間にある閘門で、南閘門、中閘門、北閘門、スパイ閘門の4つの閘門設備がある。これらの閘門施設は、北海閘門と呼ばれることもある。 運輸水運省 水運管理局 Noordzeekanaal 公式ページ
マース・ワール運河（オランダ語：Maas-Waalkanaal）は、オランダのマース川とワール川を接続するために開削された運河で、ヘルダーラント州のナイメーヘン近郊にある運河のことである。 ライン川の分流であるワール川とマース川を接続することで、ライン川上流のドイツ各地と、マース川上流のベルギーやフランス北東部との航路を確保することを主な狙いとして、1920年から開削工事が始まり、1927年10月27日に供用された。 より大型の船舶の航行に対応するため、2007年から2008年に掛けて、運河に架かる5箇所（うち2箇所はウールト複合閘門前後）の橋について、嵩上げ工事が実施された。（閘門部分の橋は+2.5m、その他の3箇所の橋では+0.25～+0.35mの嵩上げ） 全長 13.3 km 深さ 4.9m（最低保証水深） 幅 84m～145m ウールト複合閘門（Sluizencomplex Weurt）：ワール川と運河の間の水位調整するための閘門施設 水管理委員会 運輸水運省 水運管理局 公式ページ 座標: 北緯51度48分32秒 東経5度48分54秒﻿ / ﻿北緯51.808913度 東経5.814976度﻿ / 51.808913; 5.814976
ライン・マイン・ドナウ運河（ライン・マイン・ドナウうんが）またはマイン・ドナウ運河は、ドイツ南部にある運河。 バイエルン州にあり、ドナウ川とマイン川を結ぶものであり、マイン川を通じてライン川とも連絡している。この運河により、ヨーロッパを横断し、北海と黒海の水運が可能となった。 運河の全長は約171km。マイン川方向の標高差は175.1m、ドナウ川方向では67.8mあり、運河には通航用の多数の閘門が設けられている。また、自然に配慮した近自然河川工法が採用されている。 構想自体は8世紀からあったが、本格的な工事に着手したのは1921年のことである。初めに、両河川における水路の整備から開始された。戦争による中断などがあり、1960年から両河川間の運河本体の開削工事が開始された。完成は1992年のことである。 北から、バンベルクの町でマイン川より別れるレグニッツ川で南に遡上しフォルヒハイムで運河に入り、エルランゲン・フュルト（ニュルンベルク）の町を経由し、分水嶺を越えてアルトミュールタール（ドイツ語版、英語版）地方のディートフルト（ドイツ語版、英語版）でアルトミュール川に合流し、ケールハイム（ドイツ語版、英語版）でドナウ川に繋がる。 ^ NHKスペシャル「テクノパワー〜知られざる建設技術の世界」第1回『巨大水圧に挑む』（1993年8月20日放送）で取り上げられている ^ ニュルンベルク・バイエルン港（ドイツ語版）の近くに南ドイツ最大の貨物流通センター（ドイツ語版、デンマーク語版、イタリア語版、ポーランド語版） (GVZ) があり、アウトバーンや貨物駅de:Bahnhof Dresden-Friedrichstadtからドイツ鉄道で各地に配送される。
アムステルダム・ライン運河（オランダ語：Amsterdam-Rijnkanaal）は、オランダのアムステルダムとティール近郊を結ぶ全長72kmの運河である。 19世紀末に開削されたアムステルダムとワール川流域のホリンケムを結ぶメルウェーデ運河が機能を果たせなくなり、もっと幅広く、深い運河が必要となった。そのため1931年から1952年にかけて開削されたのが、アムステルダム・ライン運河である。この運河は、アムステルダム港からユトレヒトを経由してライン川の支流であるワール川を結んでいる。途中、3箇所でレク川と接続され、ロッテルダムや北海へ通じることも出来る。1965年から1981年には運河の拡幅工事も行われている。 全長 72 km 深さ 6.0m 幅 100m ～ 120m アムステルダムからティールに向かって、主な施設等を列挙する。 メルウェデ運河との合流および交差（ユトレヒト付近、レック運河との連絡） レク運河およびプリンセス・ベアトリクス閘門（ユトレヒト南部での、レク運河との連絡） プリンセス・イレーネ閘門 レク川との直角交差（ヘルダーランド州のライスワイク近郊） プリンセス・マレケ水門および閘門 プリンス・ベルンハルト閘門（ワール川との合流部） 水管理委員会 北海運河 運輸水運省 水運管理局 Amsterdam-Rijnkanaal 公式ページ
サイマー運河（サイマーうんが、ロシア語: Сайменский канал、フィンランド語: Saimaan kanava、スウェーデン語: Saima kanal）は、フィンランドのサイマー湖とフィンランド湾沿いのヴィボルグ（ロシア）を結ぶ運河である。1845年から建設が始まり、1856年9月7日（旧暦の8月26日）に開通した。1963年から1968年には、拡幅工事が行われた。 フィンランド南央部から南東部にかけての一帯（フィンランド湖水地方）では、120以上の湖が運河や水路で結ばれている。サイマー湖の水深の深い水路（公式の吃水は4.2m）の総延長は814kmあり、中部フィンランドのクオピオにまで達している。 運河は、フィンランド・ラッペーンランタ近郊（北緯61度04分43秒 東経28度16分24秒﻿ / ﻿北緯61.078569度 東経28.273444度﻿ / 61.078569; 28.273444）からロシア・ヴィボルグ（北緯60度48分38秒 東経28度44分13秒﻿ / ﻿北緯60.810599度 東経28.736984度﻿ / 60.810599; 28.736984）まで通じていて、サイマー湖とヴィボルグ湾が結ばれている。その途中のフィンランド・ロシア国境にはヌイヤマー（Nuijamaa）湖があり、ロシア内には小さな湖が3つある。 全長 — 42.9km （ロシア側が19.6km、フィンランド側が23.3km） 幅　 — 34-55m フィンランド湾とサイマー湖の高低差 — 75.7m 航行可能な船舶の大きさ 全長：82.0m 船幅：12.2m 吃水：4.35m 最大マスト高：24.5m フィンランド側には3基の閘門がある。 Mälkiä Mustola Soskua ロシア側には5基の閘門がある。 Pälli (北緯60度54分26秒 東経28度36分55秒﻿ / ﻿北緯60.907227度 東経28.615179度﻿ / 60.907227; 28.615179) Ilistoe (北緯60度53分36秒 東経28度37分22秒﻿ / ﻿北緯60.893306度 東経28.622904度﻿ / 60.893306; 28.622904) Cvetotchnoe (北緯60度52分55秒 東経28度39分03秒﻿ / ﻿北緯60.881817度 東経28.650756度﻿ / 60.881817; 28.650756) Iskrovka (北緯60度49分56秒 東経28度44分12秒﻿ / ﻿北緯60.832155度 東経28.73661度﻿ / 60.832155; 28.73661) Brusnitchnoe (北緯60度48分38秒 東経28度44分14秒﻿ / ﻿北緯60.810667度 東経28.737316度﻿ / 60.810667; 28.737316) 高低差は、マルキア（Mälkiä）閘門が最大で12.4m、Cvetotchnoe 閘門が最少で5.5mである。 運河と交差する橋は次の通り。 道路橋 12基 フィンランド側に6基あり、うち3基は可動式 ロシア側に6基あり、うち4基は可動式 鉄道橋 2基（両国に1基ずつ）いずれも固定 サイマー運河は、ラッペーンランタとヴィープリ（現在のロシア・ヴィボルグ）の間に1856年に建設された。当時は両都市ともロシア帝国下のフィンランド大公国にあった。 1940年のモスクワ講和条約でカレリア地峡とヴィボルグがソビエト連邦に割譲されたため、運河は分断され通航できなくなった。 ロシア側の運河地帯とマリー・ヴィソツキー島をフィンランドが50年間租借する条約が1963年に結ばれた。フィンランドにより運河の拡幅工事が行われ、1968年から運行が開始された。全長は42.9kmである。 2013年以降の租借については、2008年に年間の租借料を29万ユーロから122万ユーロに引き上げることを条件に、さらに50年間継続することで合意した（租借料は10年ごとに見直し予定）。 Finnish Maritime Administration - The Saimaa Canal
座標: 北緯54度35分00秒 東経10度28分00秒﻿ / ﻿北緯54.58333度 東経10.46667度﻿ / 54.58333; 10.46667 キール湾（ドイツ語:Kieler Bucht）はバルト海西端にある湾。ユトランド半島に囲まれ北東方向に開けた湾であるが、周囲にフェーマルン島、ロラン島があり、フェーマルン・ベルト海峡やフェーマルン・スンド海峡、ランゲラン・ベルト海峡、大ベルト海峡、小ベルト海峡を通じて、他海域と結ばれている。湾の奥には支湾としてキール・フィヨルドやエッカーンフェルテ湾などがあり、沿岸主要都市としてはキールがある。海運としてキール運河を通じ、北海と結ばれている。
イェータ川（Göta älv）は、ヴェーネルン湖から流れ出て、スウェーデンの西海岸を流れる河川である。流域は、初期イェート人（en:Geats）の居住地であるイェータランドに属する。クングエルブ（en:Kungälv）の川沿いには、ボフス要塞（en:Bohus Fortress）がある。ここで南西の方角へNordre川を分ける。さらに南へ流れイェーテボリ市でカテガット海峡へ注ぐ。 トロルヘッタンでは、ダム、運河の閘門、そして水力発電所が設けられている。閘門は、大きな貨物船さえも航行可能にし、またその川は、ストックホルムまで大部分が内陸を通る水路であるイェータ運河の一部を成している。 イェータ川の発電所は、トロルヘッタン周辺に集まっている鉄鋼産業に電力を供給し、産業革命に貢献した。夏の間には毎日数分間、ダムの放水路が開かれ、観光客が川を流れ落ちる水を見るために集まってくる。 座標: 北緯58度00分00秒 東経12度07分34秒﻿ / ﻿北緯58.00000度 東経12.12611度﻿ / 58.00000; 12.12611
アイ湾（オランダ語: IJ アイ）は、オランダのアムステルダムにある水路で、北海運河とアイ湖（マルケル湖）を接続している。かつては、ゾイデル海の南端にある湾であった。日本では「アイ湾」と表記されることが多いが、実際は湾ではなく水路または川である。 オラニエ閘門群（Oranjesluizen）：アイ湾とアイ湖の間にある閘門施設 北海運河 ：アイ湾の西に接続されている アムステルダム・ライン運河 ：アイ湾の東に接続されている アイ湾を横断するフェリーが1897年に開設された。現在はアムステルダム市営交通会社によって運航されている。人および自転車の乗船料金は無料。 Buiksloterwegveer線 中央駅 ～ Buiksloterweg IJpleinveer線 中央駅 ～ Meeuwenlaan NDSM-werfveer線 中央駅 ～ NDSM-terrein Distelwegveer線 Houthavenveer線 運輸水運省 水運管理局 IJ 公式ページ 座標: 北緯52度22分48秒 東経4度54分53秒﻿ / ﻿北緯52.380013度 東経4.914858度﻿ / 52.380013; 4.914858
リューベック湾とは、バルト海南西部にある湾。北東方向に開けた湾であり、ドイツのメクレンブルク＝フォアポンメルン州およびシュレースヴィヒ＝ホルシュタイン州に面している。メクレンブルク湾の南西部を構成する。 主要な港は、トラーフェ川河口のリューベックとトラフェミュンデである。エルベ・リューベック運河が、バルト海とエルベ川を結んでいる。 座標: 北緯54度09分33秒 東経11度19分20秒﻿ / ﻿北緯54.15917度 東経11.32222度﻿ / 54.15917; 11.32222
心霊現象研究（しんれいげんしょうけんきゅう）は、英語の Psychical Research （サイキカル・リサーチ）の日本語訳のひとつ。 サイキカル・リサーチは、公認されていない超常的 (psychical) あるいは心霊的 (spiritualistic) とされる現象について、心霊現象の実在を前提とせずに、科学的に調査・研究しようとするものである。霊魂の不滅などを信じる心霊主義とは区別されるが、人的には重なる部分がある。1882年にロンドンで発足した心霊現象研究協会は、会長ヘンリー・シジウィックの下で科学的研究を志向したが、必ずしも懐疑派ではなく、中心的会員のひとりであったフレデリック・ウィリアム・ヘンリー・マイヤースは心霊現象に対して肯定的な傾向があった。草創期には心霊主義者のウィリアム・ステイントン・モーゼスも参画していた。 サイキカル・リサーチは、日本ではかねてより「心霊研究」と翻訳されることが多いが、この訳語は心霊主義と混同されやすい。日本独自に発展した心霊研究は心霊主義に基づくもので、サイキカル・リサーチとは別物である。 ^ a b c 稲生平太郎 「「心界幽玄のこと」 - 南方熊楠とフレデリック・マイアーズ」『定本 何かが空を飛んでいる』国書刊行会、2013年。
実験者効果（英：experimenter effect）とは、実験者が意図せずに被験者の行動に及ぼす実験統制外の影響のこと。 心理学は、ヴィルヘルム・ヴント以来、哲学と決別して科学たることをめざしてきた。その際に手本とされたのが、当時の生理学に代表される自然科学の方法論（特に実験）であった。 しかしながら、その適用にあたってはいくつかの問題が生じてきた。それは実験状況における実験者と被験者の意識・無意識レベルでの相互作用が、実験結果に予期せざる認知バイアスをもたらすことである。これは、実験の対象（被験者）が実験者と同じ人間であることに由来する。 実験者効果は実験者自身に原因が求められるものであり、たとえば「こういう結果になれば望ましい」といった願望が、知らず知らずのうちに被験者の行動（あるいは反応）に影響を及ぼしているような場合である。 ローゼンソールの一連の研究が有名であるが、担任教師の学習期待が当該生徒の成績に影響することを示した「教室内のピグマリオン効果」は多くの問題を投げかけるものであった。 観察者効果 賢馬ハンス
プロトサイエンス（protoscience）とは、「科学以前の、科学的プロセスにより研究しつつある新しい分野を呼ぶときに使われる言葉である。日本語の日用語として未定着である。使われる場合も意味は浮動しており、使う場面ごとに意味は変わるような状況である。 プロトサイエンスの用語は日本ではほとんど使われない。定訳ではないが、物事の科学性を論じる場面で未科学と使われる。 この用語の使用者は科学や「疑似科学」の意味も使う人により違うと主張し、「プロトサイエンス」は「確立した科学」と「疑似科学」の中間にあり、科学的方法を用いた探求である、とする。 またプロトサイエンスの立場においては、「未科学」は「科学的に解明されていない未知の現象すべて」と解釈されるものだが、プロトサイエンスはより形式的に、かつ疑似科学とは異なる、とする。 ^ なお英語の接頭語 proto- は、「未分化の」「原始の」の意。 大辞林 第2版, 松村明・三省堂編修所
フォトンベルト （フォトンバンド、フォトンリング、マナジックリング、ゴールデン・ネブラとも）とは、ニューエイジ運動の一部と深く関りのある霊的主張である。 フォトンベルト説は、フォトンのベルト（輪）が地球を覆い、天変地異を起こし、霊的な変化をもたらすと主張する（意識のシフト、グレート・シフト、シフト・オブ・ザ・エイジ、ゼロ・ポイント、アセンション・ポイントなどと呼ばれる）。また、フォトンベルトという発想は、地球外生命体や2012年人類滅亡説などの多くの主張と結びついている。 フォトンベルト説の中核はプレイアデスの周囲を取り巻く膨大なフォトンのベルトが存在するという主張である。いくつかのニューエイジ思想の主張によれば、地球がこのフォトンのベルトを通過し、高次元の存在へ人類を上昇させ、あるいはまた世界の終わりをもたらすという。作家のバージニア・エッセネやシェルドン・二ドル（英語版）（1946生）らは、フォトンベルトは霊的変化を見せてくれる仮の窓であり、この変化によって人類は、彼らが「宇宙的」レベルと呼ぶ、より高い存在のレベルに達する事ができる、と書いている。 フォトンベルトという発想は、1950年のパウル・オットー・ヘッセによる『Der Jüngste Tag』（最後の日）という作品ではじめて登場した。この発想は何人かの作家によって繰り返し用いられ、拡張された。 ^ Welcome to Shift of the Ages! | Shift of the Ages ^ Wandering Wolf | Shift of the Ages ^ Wandering Wolf's Messages | Shift of the Ages ^ http://divinecosmos.com/index.php?option=com_content&task=category&sectionid=6&id=18&Itemid=36 ( David Wilcock's The Shift of the Ages) ^ The Reincarnation of Edgar Cayce?: Interdimensional Communication and Global Transformation (Berkeley, CA: Frog Books, 2004) (420 pages) - by Wynn Free and David Wilcock <http://www.amazon.com/dp/1583940839 ^ http://cosmicawareness.org/2012.pdf - "2012 and the Ascension": What to Expect on Dec. 21, 2012, the Moment of Ascension (101-page manual). ^ http://home.iae.nl/users/lightnet/creator/masterfile.htm - (HUGE database!) - The complete "Master File" from Cosmic Awareness Communications (CAC) - The Master File: From the "Rebellion in Heaven" unto Present and Future Times ^ http://jonstrongbow.com/cac/ (Go to this website, type the words PHOTON BELT into the "by keyword" search box at the top of the page, then CLICK on the "search the CAC Reading index" button in order to obtain your search results.) ^ http://www.cosmicawareness.org/ - Homepage of Cosmic Awareness Communications (CAC) ^ 英: Virginia Essene、1928生 ^ Virginia Essene and Sheldon Nidle - You are Becoming a Galactic Human (Santa Clara, CA: Spiritual Education Endeavors Publishing Company, 1994) (ISBN 0937147087). ^ 独: Paul Otto Hesse、1958没 2012年 国立天文台による回答
観察者効果（かんさつしゃこうか、英: observer effect）または観測者効果（かんそくしゃこうか）という用語は、文脈によって様々な意味があり、それらの一部は相互に関連している。 科学における観察者効果とは、観察するという行為が観察される現象に与える変化を指す。例えば、電子を見ようとすると、まず光子がそれと相互作用しなければならず、その相互作用によって電子の軌道が変化する。原理的には他の直接的でない観測手段でも電子に影響を与える。実際の観察をしなくても、電子が観測可能な位置に単に入っただけでも、理論上はその位置が変化してしまう。 物理学では、より一般的な観察者効果として、機器による観測で観測対象の状態を必然的に変化させてしまうことを指すこともある。例えば電子工学において、電流計や電圧計は測定対象の回路に接続する必要があり、それら計器が接続されることで測定対象の電流や電圧が影響を受ける。同様に温度計は温度を記録するために何らかの熱エネルギーを放出しなければならず、測定対象の温度に影響を与えている。 「観察者効果」の一般的な誤用として量子力学がある。量子力学で事象の結果が直接観測できないとき、それは重ね合わせ状態になっており、いわば全ての可能な状態に同時に存在している。シュレーディンガーの猫という有名な思考実験では、猫は観測されるまで死んでいるとも生きているともいえない。しかし、多くの量子力学者は、シュレーディンガーの猫のパラドックスに答えるには、観察や測定といった行為も量子的用語で定義しなければならないと理解している。そういった意味では「観察者効果」は存在せず、単に1つの大きな複雑にからんだ量子系があるだけだという。少数ながらそれなりの数の量子力学者は、未だにその方程式が観察者を指しているとしている。この問題を誰よりも深く考察した物理学者の1人であるジョン・ホイーラーは、自身の理解の図解として、宇宙をU字形で表し、その一端に目があって自身を見ていることを表した。 不確定性原理も「観察者効果」とよく混同される。不確定性原理が述べているのは、粒子の位置と運動量そのものについてであり、同時に、一方の物理量についてその分散を小さくすると、もう一方は大きくならざるを得ないということである。従って、不確定性原理は「観察」に関するものではない。不確定性原理が外乱（すなわち観察行為）によって起きるという考え方は、当初は（ハイゼンベルクにより）そのように考えられ、また一般への説明ではそのように説明されがちだが、別のものである。 量子力学における関連する問題として、系には測定に先駆けて存在する属性があり、それらは系を後に測定することと対応している。このような仮定を「実在論」（realism）と呼ぶが、この実在論という用語は哲学的実在論や科学的実在論よりも限定的な意味とされている。量子力学における最近の実験で、実在論にサヨナラを言わなければならない結果が得られたと言われているが、その論文の筆者は単に「我々は…実在論のある直観的属性を放棄する必要がある」とだけ書いている。これらの実験は、測定行為と測定対象の系との関係を示したが、意識のある観察者が必要かどうかは未だ不明確である。 ここより前の節やここより後の節で説明されている「観察者効果」や、あるいは不確定性原理（正確にはこちらについては誤解のことが多いが）からの類推で、コンピュータにおいても「観察者効果」といった用語が使われる現象がある。いくつかの例を挙げる。 プロセス実行中にプロセスの出力を観察する行為はプロセスに影響を与える。例えば、プロセスの進行状況を記録するためにデータログを採取すると、プロセスは低速になる。さらに、プロセス実行中にそのファイルを見るという行為によって、対象プロセスでI/Oエラーが生じる可能性があり、結果としてプロセスが停止することにもなる。 単一CPUで性能測定を行うとき、測定対象プロセスと測定プロセスが動作すると測定プロセスによって測定対象プロセスの性能情報が影響を受け、不正確になる（特に最近のキャッシュメモリやパイプラインに依存したCPUではその傾向が強くなる）。 実行中プログラムのソースコードを修正しながらデバッグするとき（出力を追加したり、ログ採取したり）、あるいはデバッガを使って実行する場合、ある種のバグによる現象は変化したり発生しなくなったりする。そういった類いのバグは、一般に特定が非常に難しいことが多い（特異なバグ参照）。 社会科学および一般的意味において、観察者効果とは、見られていると意識したときに行動が変化する現象を指す（ホーソン実験、観察者のパラドックス）。実際、軍隊では、抜き打ち検査では兵士が平常時にどれだけ準備できているかを見るが、予定された検査は見られることが分かっている状況での兵士を見るものである。 関連する社会科学用語として観察者バイアス（英: observer bias　心理学用語では実験者効果）がある。これは、観察者が見出すことを期待している行動を強調しすぎて、それ以外の行動に気づかないという測定における誤差である。医学の試験で単盲検法ではなく二重盲検法が使われるのはこのためである。観察者バイアスは、研究者が行動を見てその意味を解釈しても、その行動をした本人にとっては何か別の意味があるという場合にも生じる。 ^ Norsen, T. Against "Realism" ^ Quantum physics says goodbye to reality ^ An experimental test of non-local realism ホーソン効果 人間原理 二重スリット実験 不確定性原理 認知バイアス 観測選択効果 ロカールの交換原理 Observer Effect 社会科学での用法（量子研究に関連している） The observer effect コンピュータ業界での用法
人間原理（にんげんげんり、英語: anthropic principle）とは、物理学、特に宇宙論において、宇宙の構造の理由を人間の存在に求める考え方。「宇宙が人間に適しているのは、そうでなければ人間は宇宙を観測し得ないから」という論理を用いる。これをどの範囲まで適用するかによって、幾つかの種類がある。 人間原理を用いると、宇宙の構造が現在のようである理由の一部を解釈できるが、これを自然科学的な説明に用いることについては混乱と論争がある。 物理学では、自然法則とその中に現れる物理定数が求められている値とごくわずかでも異なる値であれば、あるいは3次元空間でなければ人間のような知的生命や、あらゆる生命活動に必要なエネルギーを放出している太陽のような恒星はおろか、それらの物体を構成する原子すら形成されなかったであろうと推測されている。つまり目に見える物体は何も形成されないような宇宙であり、多種多様な天体が存在するような宇宙の姿ではありえなかった。しかし、人類が存在する宇宙における自然法則やその中に含まれる物理定数は、人間のような高度な知的生命を生み出すために必要な条件を満たしている。このファイン・チューニングと呼ばれる状況に対して与える事が可能な一つの説明が人間原理である。 人間原理は自然主義的なアプローチであるが、他方で、超越的な存在を仮定する立場の説明に創造論あるいはインテリジェント・デザインがある。 大数仮説が成立する時に人間が存在している不思議さを、人間の存在による必然と考えたのがロバート・H・ディッケである。ディッケは宇宙の年齢が偶然ではなく、人間の存在によって縛られていることを示した。それによれば、宇宙の年齢は現在のようなある範囲になければならないという。なぜなら、宇宙が若すぎれば、恒星内での核融合によって生成される炭素などの重元素は星間に十分な量存在することができないし、逆に年をとりすぎていれば、主系列星による安定した惑星系はなくなってしまっているからである。このように宇宙の構造を考える時、人間の存在という偏った条件を考慮しなければならないという考え方を弱い人間原理と呼ぶ。 ブランドン・カーターはこれをさらに進めて、｢知的生命体が存在し得ないような宇宙は観測され得ない。よって、宇宙は知的生命体が存在するような構造をしていなければならない。｣という「強い人間原理」を示した。 ジョージ・エリスは、通説となっている膨張するモデル宇宙に対して、裸の特異点のあるモデル宇宙を提唱し、地球は特異点と正反対の最も遠い場所に位置すると提唱した。物質の密度が特異点付近ほど濃いため、銀河の分布は一様ではなく、地球の周りでは極めて薄いとされる。このように物質の分布が偏っていると光の赤方偏移が生じ、地球からは各銀河が遠ざかっているように見える。そして、地球がなぜ裸の特異点と正反対に位置するかと言えば、特異点に近づくほど温度が高くなるなど、生物の存在に適さない環境となるため、生物＝人間が存在する地球は、特異点から最も離れているべきとする。 スティーヴン・ホーキングは、宇宙の時間が逆転する可能性を述べた上で、そのような現象を人間は観測できないとした。人間が宇宙を観測する時、それは人間の脳に記憶として蓄積されるが、時間が逆転すれば記憶は失われていくので、観測は不可能になる。よって、時間が過去から未来へと進むのは、人間がそのような時間の流れる宇宙しか観測できないからとした。 大栗博司（著）, 重力とは何か -アインシュタインから超弦理論へ、宇宙の謎に迫る, 幻冬舎新書, 2012, ISBN 978-4-344-98261-1 青木薫（著）, 宇宙はなぜこのような宇宙なのか―人間原理と宇宙論, 講談社現代新書, 2013, ISBN 978-4-062-88219-4 桜井邦朋著　『宇宙には意志がある―最新科学がついに解明 』(徳間文庫) 文庫 – 2001 桜井邦朋著　『命は宇宙意志から生まれた』 致知出版社 (2011/9/16) 宇宙論 宇宙原理 観察者効果 - 観測選択効果
アストラル投射（アストラルとうしゃ、英: Astral projection）とは、アストラル体（霊魂もしくは意識）を肉体から分離させること、およびアストラル体が世界へ旅することを指す神秘学用語である。星幽体投射、星気体投射ともいう。 これに類したことは、日本の心霊学では幽体離脱と呼ばれ、最近では体外離脱と呼ばれる傾向もある。 アストラル投射は、分離したアストラル体が物質界とは別の次元であるアストラル界を旅することを指し、エーテル体ダブル（英語版）が物質界を旅するエーテル体投射（英語版）とは区別される。 オリヴァー・フォックス（英語版）、シルヴァン・マルドゥーン（英語版）といった、20世紀前半に体外離脱体験を報告した人々や心霊現象の研究家らは、これを projection of astral body（アストラル体の投射）、exteriorization（外在化）、bilocation（バイロケーション） と呼び、アストラル体が遊離する現象と解釈した。この時に身体から分離するもう一つの身体を「アストラル・ダブル（星幽複体）」ともいう。分離中、アストラル体と肉体は銀色の紐でつながっているとされる。これは旧約聖書「コヘレトの言葉」第12章6節の「白銀の糸」に付会されることもある。 現代の儀式魔術では、光体という第2の身体を使ってアストラル界を旅する技法などをアストラル投射と呼んでいる。光体は想像上の身体とされることもあれば、アストラル体の別名であり人間にもともと備わっている身体であると言われることもある。また、既定のシナリオに従ってイメージの世界を構築していくパスワーキング（道行きの業）と呼ばれる瞑想技法でもアストラル界を体験することができる。一部の魔術団体が行っているアストラル神殿での集団儀式やアストラル・イニシエーションといった魔術作業はこうした技法によるものである。 一部の実践者はアストラル投射によってアカシックレコードや、ユング心理学でいうところの「集合的無意識」に接触することも可能だと考えている。 アストラル投射は体外離脱の類義語とも言える。ただし、アストラル投射は意識的な心霊作業として行うことができるものであるのに対して、体外離脱体験は臨死体験のような不随意の現象を含んでいる。また、アストラル投射はアストラル体が肉体から分離しうるという考え方を前提としているのに対し、体外離脱という用語での説明ではアストラル体という概念は必ずしも含んでいない。 ^ Dictionary.com “the act of separating the astral body (spirit or consciousness) from the physical body and its journey into the universe” コリン・ウィルソン 『オカルト 下』 中村保男訳、河出書房新社〈河出文庫〉、1995年。ISBN 4-309-46141-7。 デイヴィッド・コンウェイ 『魔術 実践篇』 阿部秀典訳、中央アート出版社、1998年。ISBN 4-88639-837-5。 アストラル旅行 アストラル体 幽体離脱 体外離脱 明晰夢
スカラー電磁波（スカラーでんじは）は、ニコラ・テスラが発見したというテスラ波をもとにトーマス・ベアデン（1930年 -、サイコトロニクス協会、ニコラ・テスラ協会に所属）が「Gravitobiology: A New Biophysics（1991年）」で提唱した（仮説的な）電磁波の一種。その名の通り方向の概念を持たない。ただし具体的な実証はなく、もっぱら疑似科学において使用されている用語。現在科学で裏付けられている電磁波はスカラー波ではなくベクトル波である。 2003年に白装束集団として話題を集めたパナウェーブ研究所は、共産ゲリラがスカラー電磁波を発していると主張し、これを遮断するためとして、白い綿布をまとった。 ^ T. E. Bearden, Gravitobiology: A New Biophysics, 1991, Tesla Book Co, ISBN 978-0914119074 『フリーエネルギーの挑戦 : 理論と技術の全面公開』 横山信雄・加藤整弘監修、たま出版〈ニューパラダイムシリーズ〉、1992年。ISBN 4-88481-275-1。
四寺廻廊（しじかいろう）は、9世紀に円仁（慈覚大師）が開山し、17世紀には松尾芭蕉が訪れた、東北地方の4つの寺を廻る巡礼コース。岩手県平泉町の中尊寺・毛越寺、宮城県松島町の瑞巌寺、山形県山形市の立石寺（山寺）によって2003年（平成15年）6月に発足した。 円仁は下野国（現在の栃木県）に生まれ、9歳で仏門に入り比叡山延暦寺の最澄の弟子となった。838年（承和5年）には入唐して五台山や長安で仏教を学んだ。帰国後、第3代天台座主となって天台宗の布教に尽くし、死後に朝廷より慈覚大師の諡号を贈られた。円仁の東国巡錫の歴史的記録は定かではないが、関東・東北地方には円仁が開山したり再興したりしたと伝えられる寺院が数多く存在する。瑞巌寺は828年（天長5年）、中尊寺と毛越寺は850年（嘉祥3年）、立石寺は860年（貞観2年）にそれぞれ円仁により開山されたとの寺伝を持つ。 また、1689年（元禄2年）には俳人の松尾芭蕉が『奥の細道』の旅で四寺を訪れている。松島では同行の門人・曽良が「松島や　鶴に身を借れ　ほととぎす」の句を残し、平泉で芭蕉は「夏草や　兵共が　夢の跡」「五月雨の降残してや光堂」の二句を、山寺では「閑さや　岩にしみ入る　蝉の声」と詠んでいる。 以上の歴史背景を縁として、2003年（平成15年）6月13日、四寺が連携して「みちのく古寺巡礼　四寺廻廊」が発足した。6月13日は慈覚大師円仁が838年（承和5年）、遣唐使とともに博多津より求法の旅に出航した日に当たり、毎年四寺の僧侶が参集して慈覚大師報恩法要が執り行われる。 四寺のいずれかで専用のご朱印帳を求め、四寺のご朱印がすべて揃うと結願の印と記念色紙が授与される。また般若心経一巻写経の用紙を四寺のいずれかで求め、納経すると四寺廻廊守り札が授与される。また巡礼の道中安全を祈る四寺廻廊守りを四寺の守札所で求めることができる。巡礼には決められた順番や期間はなく、随時巡礼を始めることができる。 『みちのく古寺巡礼　四寺廻廊』 (PDF) （四寺廻廊事務局発行リーフレット） 仙台・宮城デスティネーションキャンペーン 四寺廻廊ホームページ 中尊寺ホームページ 毛越寺ホームページ 瑞巌寺ホームページ 立石寺ホームページ 山寺観光協会ホームページ
へらへら団子（へらへらだんご）は、神奈川県横須賀市西部の佐島地区に伝わる郷土料理で、団子に餡をからめた和菓子である。神奈川県の郷土料理として農山漁村の郷土料理百選に選ばれている。 小麦粉と上新粉で作った団子を平たくし、餡をからめたあんころ餅の一種で、外観は赤福餅にも似ている。団子を平たくした形から「へらへら団子」と呼ばれるようになったと言われる。佐島地区では毎年7月に行われる船祭りの時に、各家庭で作られてきた。「マダイ」とともに奉納される伝統的な料理である。 2007年12月に農林水産省主催で選定された農山漁村の郷土料理百選に、かんこ焼きとともに神奈川県の郷土料理として選ばれたが、佐島地区の家庭だけで作られる料理で一般には販売されておらず、神奈川県民でもほとんどが知らない料理であったためかえって話題になった。 同種の菓子として、静岡県東伊豆町の熱川温泉には、平らな団子にごまだれ等をかけた「へらへら餅」と呼ばれる菓子がある。 「農山漁村の郷土料理百選」人気投票 神奈川
しらす丼（白子丼、しらすどん）は、シラスを使った家庭でも一般に食される丼料理である。基本的に飯を盛った丼の上に釜揚げしらすなどを載せ、タレや醤油などを掛けて食べる簡単なもので、卵の黄身や、ねぎ、青シソ、刻み海苔などの薬味を載せて食べることも多い。鮪などを混ぜ込む場合もある。 具材に釜揚げしらすを用いる丼は高価ではないありふれた家庭料理だが、シラスの漁獲量は年々減少している。シラスの水揚げが多い地域は相模湾の茅ヶ崎・片瀬から逗子・葉山に至る湘南海岸周辺、鹿島灘、駿河湾、遠州灘、熊野灘、紀伊水道、瀬戸内海、宇和海、積丹半島沿岸など全国津々浦々に存在する。その他の地域では一般に冷凍しらすが流通しているが、風味は釜揚げに比べると劣る。しかし、あらかじめ凍ったしらすを熱々の飯に載せて、ルイベ風に食すシラス丼もある。 しらす丼では、生しらすを用いるものもある。しかし、しらすは鮮度が落ちやすく、品質管理の難しさの割に単価が低い。よって、水揚げされたシラスの殆どは加工工場に搬送されるため、生しらす丼は、ごく少数の店舗によって観光客向けに提供される程度である。神奈川県鎌倉市や藤沢市、兵庫県の淡路島などで食すことが出来る。 和歌山県湯浅町観光協会では、地場で水揚げ加工された「釜揚げしらす」に醤油や薬味（金山寺味噌）なども地場産品を用いて「紀州湯浅のしらす丼」と呼称し、飲食店などに観光PRを行っている。協力店は10店舗強で、観光協会がパンフレットを配布している。 静岡市駿河区の用宗漁港では、『用宗漁港まつり』の目玉として生しらすやしらす丼を採り上げており、しらす漁の体験乗船なども行っている。また、生しらす丼を供する漁港直営店が近くにある。 ちりめんじゃこ しらす隊
わっぱ煮（わっぱに）とは、新潟県粟島に伝わる名物料理である。 作り方は、曲げわっぱ（木の板でできた器）の中に新鮮な焼いた魚、ねぎ、味噌、水を入れ、よく熱した石を入れる。 石の熱でわっぱの中は煮えたぎり、調理完了となる。 粟島の民宿などでは、朝食に出てくることもある。
『地獄ようちえん』（じごくようちえん）は、角川グループが主催したテンキャラグランプリにおける同名のグランプリ受賞作（原案：杉山ゆうき、原案イラスト：大塚リンタロウ）に基づいてメディア展開される作品。雑誌4誌（後述）での漫画連載とニコニコ動画でのアニメ配信を同時に展開する。漫画担当は軍島曹一郎。薄幸な若者である主人公と悪魔の園児たちが繰り広げるギャグ作品。連載雑誌ごとに中心となる園児キャラクターが代わる。 主人公キイチくんは自分もまわりも不幸にしてしまう体質で、自分が思いを寄せるさくらちゃんに10億円もの借金を背負わせてしまったことから、時給10万円を提示する「地獄ようちえん」でアルバイトを始めることにした。しかし、そこは世界征服を目論む悪魔の園児たちが集う幼稚園だった。 キイチくん 声：小野友樹 本作の主人公。霊感体質で、悪魔を呼び寄せやすく、自分もまわりもみんな不幸にしてしまう。友人のさくらちゃんに思いを寄せるが、彼の不幸力のためにさくらちゃんが借金10億円を背負うことになったので、怪しいと知りつつ高給の地獄ようちえんでアルバイトを始める。 さくらちゃん 声：石田晴香（AKB48） ソフト部のキャプテン。金属バットを携帯する。10億円の借金を抱えることになったが、楽観的で気にしない。キイチくんと一緒に地獄ようちえんでアルバイトする。 サキュバちゃん 声：阿澄佳奈 元ネタはサキュバス。ファミ通コミッククリアでのメインキャラ。寂しがりやでキイチくんに懐いているが、かまってくれないと怒って精気を吸い取る。 ゆきちゃん 声：大久保瑠美 元ネタは雪女。月刊コミック電撃大王でのメインキャラ。寒いダジャレが得意で周囲を凍りつかせる。 リヴァイアちゃん 声：本多真梨子 元ネタはリヴァイアサン。ドラゴンエイジでのメインキャラ。おとなしく存在感が薄いが、激怒するとリヴァイアサンに変身する。ぼっち仲間として喧児さんに懐く。 ケルベロくん 声：藏合紗恵子 元ネタはケルベロス。ケロケロエースでのメインキャラ。頭は1つだが両手も犬の頭状になっており、それらから火炎を発する。 閻魔園長 地獄ようちえんの園長。さくらちゃんに借金を負わせた張本人。キイチくんが園児の暴走で瀕死になると蘇生措置をするが巨額の請求をするので借金はそのまま。 喧児さん 借金取りの青年。外見は人間だが地獄出身。園長の知人であり、園内に間借りし事務所を構える。コワモテで短気のため友達がいない。さくらちゃんが好き。 同じ世界観で中心となる園児キャラクターを代えつつ以下の4誌で同時に連載を行われた。 漫画：軍島曹一郎、原案：テンキャラグランプリ ケロケロエース（ニコニコエースにも掲載）2013年2月号 - 2013年9月号 月刊コミック電撃大王2013年2月号 - 2014年11月号 ファミ通コミッククリア（ウェブコミック配信サイト）2012年12月28日 - 2014年9月26日 ドラゴンエイジ（ニコニコエイジプレミアムにも掲載）2013年2月号 - 2014年11月号 『地獄ようちえん』エンターブレイン（ファミ通クリアコミックス）、全2巻 上（2014年10月14日発売、ISBN 978-4-04-729987-0） 下（2014年10月14日発売、ISBN 978-4-04-729988-7） 2013年1月9日から3月までニコニコチャンネルで配信された約1分強のショートアニメ。全12話。ナレーションは井上伸一郎（KDS53）。 原案：テンキャラグランプリ 脚本：ariari（カスガソフト） 原画：TNSK（壁の彩度） 背景：軍島曹一郎 動画制作：カスガソフト 製作：テンキャラグランプリ実行委員会 「絶叫★ジゴクリメーション」 作詞・作曲：KTG（チーターガールP）/ 歌：サキュバちゃんと叫ぶ地獄隊（阿澄佳奈、小野友樹、本多真梨子、藏合紗恵子） 2013年1月15日よりアニメロミックスで配信。 『10年やってもいいですか？　地獄ようちえん＠ニコ生大放送』 本アニメの出演者が漫画、アニメなどのキャラについて語り合うニコニコ生放送。 ^ 井上伸一郎が2013年1月28日で54歳を迎えたため、ニコニコ動画の動画説明のキャスト欄は"井上伸一郎（KDS54）"となった。 ^ オープニング追加版は1月10日に配信。 ^ 1月8日配信予定であったが諸事情により1日遅れた。 地獄ようちえん テンキャラグランプリ 地獄ようちえん - ニコニコチャンネル 地獄ようちえん公式（テンキャラ事務局） (@jigokuyouchien) - Twitter
『恋するシロクマ』（こいするシロクマ）は、ころもによる日本の漫画作品。『月刊コミックジーン』（KADOKAWA メディアファクトリー）にて、2015年7月号より連載中。 捕食者と被捕食者の立場であるシロクマとアザラシの同性同士の恋愛をテーマにしている。 アザラシ君 声 - 花江夏樹 シロクマさんに求愛され、恐怖でいつも震えている。 シロクマさん 声 - 梅原裕一郎 性別や種族の違いに関わらずアザラシ君を愛している。 キャシー 声 - ？ キャサリン。通称キャシー。ふたりの恋をはげます、きっぷのいい性格。 シャチ 声 - 大谷亮平 キャシーのダーリンのシャチ。食物連鎖の頂点たる存在で、寡黙。 ころも『恋するシロクマ』KADOKAWA〈MFコミックス〉、既刊4巻（2018年4月27日現在） 2016年1月27日発売、ISBN 978-4-04-067892-4 2016年8月27日発売、ISBN 978-4-04-068528-1 ふわふわタオル付き限定版 ISBN 978-4-04-068529-8 2017年3月27日発売、ISBN 978-4-04-069091-9 ドラマCD付き限定版 ISBN 978-4-04-068914-2 2018年4月27日発売、ISBN 978-4-04-069830-4 ふわふわビッグポーチ付き限定版 ISBN 978-4-04-069833-5 「ぷちアニメ」として2017年3月4日より全国約50館の映画館にて予告編前に上映されている。上映時間は1分。それに先駆け3月1日よりYouTubeでも動画を公開している。 原作 - ころも「恋するシロクマ」（KADOKAWA「月刊コミックジーン」連載中） 監督・脚本 - 市川量也 音響監督 - 山田陽 制作 - ギャザリング 製作幹事 - 松竹ナビ、KADOKAWA メインテーマ シナリオアート「コールドプラネット」 使用曲 シナリオアート「プラトニックホワイト」「パシフィックスピーチ」 ^ “ショートアニメ「恋するシロクマ」3月4日から全国の劇場で予告編前に上映スタート”. 映画.com (2017年2月26日). 2017年3月19日閲覧。 ^ “花江夏樹さん・梅原裕一郎さんW主演『恋するシロクマ』、劇場にてぷちアニメ化決定！　アフレココメントも到着”. animate Times (2017年2月15日). 2017年3月19日閲覧。 ^ “松竹ナビ、角川「恋するシロクマ」映画館で”. 文化通信.com (2017年2月22日). 2017年3月20日閲覧。 ^ a b “ぷちアニメ『恋するシロクマ』にシナリオアートの未発表2曲が新たに起用”. RO69 (2017年3月15日). 2017年3月19日閲覧。 アニメ「恋するシロクマ」公式サイト 恋するシロクマ公式 (@koi_shirokuma) - Twitter
前沢牛（まえさわうし、まえさわぎゅう）は、岩手県奥州市前沢で肥育された黒毛和種の和牛が、一定の規格を満たした場合に呼称を許されるブランド牛肉であり、岩手ふるさと農業協同組合（JA岩手ふるさと）の登録商標である。 生産者 生産者は、岩手県奥州市前沢に住所を有する者、または、同区に所在地のある法人に限る（これを「生産者」とする）。 品種 牛が黒毛和種であること。 子牛 牛の出生地が確認できること。全国和牛登録協会発行の子牛登記証、または、これに準ずる証明書等が必要。 肥育期間 「生産者」が1年以上飼養すること。 肥育地 出生から屠畜までの期間内において、前沢区内の飼養期間が最長であり、かつ最終飼養地であること。 トレーサビリティ 「牛肉トレーサビリティ法」を遵守し、牛の情報を記録し、いつでも確認できる状況にしておくこと。 流通 岩手ふるさと農業協同組合を経由して販売すること。 以上のような定義を満たした牛から採られた枝肉が、以下のような格付けを満たすと「前沢牛」との呼称が許される。 格付け 日本食肉格付協会枝肉取引規格において、肉質等級が「4」以上、歩留等級が「A」または「B」 岩手県では古くから牛の飼育が盛んであったが、主に農業の労働力を補う家畜という要素が強く、生産規模も零細農家が多かった。しかし、1970年代から徐々に肉牛としての生産が活発化し、1980年代には全国肉用牛枝肉共励会にて名誉賞を獲得した。 種雄牛に「菊谷」「恒徳」といった但馬牛を用いる。 奥州市牛の博物館 いわて奥州牛 牛肉#ブランド牛肉 日本のブランド牛一覧 地理的表示 岩手前沢牛協会
佐賀牛（さがぎゅう）は、佐賀県農業協同組合（JAさが）管内の肥育農家で飼育される黒毛和種の和牛のうち、一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉の名称。日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では、仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさである。 佐賀県内のJA再編に伴い、原則としてJAさが管内の牛のみが対象となっており、流通の窓口となっているのはJAさがの畜産販売課である。 現行の佐賀牛の定義は以下の通り。 （品種）黒毛和種 （地理的表示）JAグループ佐賀管内（原則としてJAさが管内のみ）肥育農家が飼育 （格付け）社団法人日本食肉格付協会の定める取引規格の肉質等級において、「5」等級または「4」等級のBMS「No.7」以上 1984年（昭和59年） - 「佐賀牛」として販売開始 1988年（昭和63年） - 取扱指定店制度が発足 1991年（平成3年） - 販売促進協議会設立 2000年（平成12年） - 商標登録 2004年（平成16年）1月1日 - 「佐賀牛」と「佐賀産和牛」の境界を、BMS「No.8」と「No.7」の間から「No.7」と「No.6」の間に下げた。 2007年（平成19年）4月1日 - JAさが発足、半年後JA佐賀経済連解散。佐賀牛に関するJAの窓口がJAさがとなり、原則としてJAさが管内の対象牛が「佐賀牛」となる。 但馬牛の血統を受け継ぐ九州の子牛を育てる。独自の配合飼料や飼育法を用いて佐賀県で育てられており、生後30ヶ月を目安に出荷される。 『佐賀産和牛』 黒毛和種の和牛が、JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育され、肉質等級が「4」「3」「2」等級、かつ、BMS「No.6」〜「No.2」の場合に呼称が許される。 『佐賀交雑牛』 母親をホルスタイン種（乳用種）、父親を黒毛和種とする交雑種が、JAグループ佐賀管内肥育農家で飼育された場合に呼称が許される。 『伊万里牛』 JA伊万里管轄域の「佐賀牛」および「佐賀産和牛」は『伊万里牛』との通称が用いられる。これは、JA伊万里がJAさが発足に参加しなかったため。 ^ 銘柄牛肉検索システム（財団法人日本食肉消費総合センター） ^ 佐賀牛（財団法人日本食肉消費総合センター「銘柄牛肉検索システム」） ^ a b c 佐賀牛とは?（JAグループ佐賀） ^ 佐賀産和牛（財団法人日本食肉消費総合センター「銘柄牛肉検索システム」） ^ 肉牛/佐賀牛/佐賀産和牛（JA伊万里） 牛肉#ブランド牛肉 日本のブランド牛一覧 地理的表示 佐賀牛 （日本語）（JAグループ佐賀） （社）日本食肉格付協会 （日本語）
山形牛（やまがたぎゅう）は、山形県で肥育・育成された黒毛和牛を総称した牛肉である。 下記の3つの基準をすべて満たしたものを山形牛と認めている。 山形県内において、最も長く肥育・育成された未経産および去勢の黒毛和種。 公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上のもの。 ただし、1の条件を満たし、肉質が3等級についても同様に取り扱う。 山形県および各行政機関で実施する放射性物質検査において、放射性物質が「不検出」であること。 なお、山形牛の商標は、山形肉牛協会が保持している。 山形県置賜地方で生産されている日本三大和牛の一つである米沢牛が全国的に広まった影響で、置賜地方・村山地方を基点に山形県内で肉牛生産が普及した。普及後、東京都や大阪府など全国への出荷が年々増加し、飯豊牛、西川牛、天童牛、東根牛といった銘柄牛肉も誕生した。これを経て、1962年に、当時の山形県知事であった安孫子藤吉により、山形県内産肉牛の品質・規格を統一するために「総称 山形牛」と銘名された。 米沢牛 牛肉#ブランド牛肉 日本のブランド牛一覧 地理的表示 山形肉牛協会【公式サイト】
いわて奥州牛（いわておうしゅうぎゅう）は、岩手県の奥州市と金ケ崎町で育てられている黒毛和種の銘柄牛肉である。 黒毛和種（黒毛和牛の正式な品種名）であること。 管内での肥育期間が最長であり最終飼育地であること 肉質等級が4以上で、歩留等級が「A」または「B」であること。 平成18年にいわて水沢牛・岩手いさわ牛・いわて衣川牛・いわて金ケ崎牛の銘柄を統一して誕生した。 ^ 奥州市に3つの銘柄 - 牛のはくぶつかん 牛肉#ブランド牛肉 日本のブランド牛一覧 地理的表示 岩手ふるさと農業協同組合 - いわて奥州牛協会がある。 奥州市牛の博物館 いわて奥州牛
しまね和牛（しまねわぎゅう）とは、島根県で生産される黒毛和種のことである。 古くは中国山地の山間部で行われたたたら製鉄の輸送手段として牛馬が使用されてきた。1310年（延慶3年）の「国牛十図」や、1369年（応安2年）の「駿牛絵図」によれば、出雲国、石見国（それぞれ現在の島根県）が良牛の産地であったことが書かれている。江戸時代に入ると松江藩によって、仁多、大原、飯石・神門などでの牛の生産が奨励された。昭和30年代に入ると役牛の需要が減り、肉牛の生産へと転換が進められた。品種改良の成果もあり、地元の島根県で1987年に行われた第5回全国和牛能力共進会、肉牛部門で黒毛和種の富桜号が内閣総理大臣賞を受賞するなど評価されている。 いずも和牛 松永牛 隠岐牛 島根県の出雲地区で飼育された牛で、去勢された牛及びお産を経験していないメスの牛と定められている。 全国和牛能力共進会によって開催される和牛のオリンピックにて、1987年（昭和62年）の「第5回全国和牛能力共進会」の肉牛部門において「内閣総理大臣賞」を、 2002年（平成14年度）に開催された「第8回全国和牛能力共進会」では、全国トップである「農林水産大臣賞」を獲得した。 島根県の北東に浮かぶ島、隠岐島で飼育された牛である。 2014年（平成26年）10月17日に東京都中央卸売市場食肉市場で開催された「平成26年度東京しまね和牛枝肉共励会」において、海士町の「有限会社 隠岐潮風ファーム」の出品牛（枝肉）が最優秀賞を獲得した。 島根県の石見地区益田市にある松永牧場で飼育された牛である。 東京で同名のこの牧場の肉を提供する焼肉店舗があるが、ここで飼育された牛を仕入れているだけで経営に関わっているわけではない。 2008年（平成24年度）第47回農林水産祭において「内閣総理大臣賞」を獲得した。 牛肉#ブランド牛肉 日本のブランド牛一覧 地理的表示 地域ブランド 島根県畜産技術センター しまね和牛肉[リンク切れ]（JA全農しまね） しまね和牛肉ブランド確立推進協議会
常陸牛（ひたちぎゅう、ひたちうし）は、茨城県で指定された生産者が飼育した黒毛和種の牛のうち、日本食肉格付協会枝肉取引規格において歩留等級AまたはB、肉質等級4以上に格付けされた牛肉の銘柄である。常陸牛の呼び名は通常「ひたちぎゅう」であるが、以前は「ひたちうし」と呼ばれていた頃もあり、昔から常陸牛を知る人は「ひたちうし」と呼ぶ。商標登録の呼称では、「ひたちぎゅう」と「ひたちうし」のどちらも登録されている（登録番号：第2055050号、権利者：全国農業協同組合連合会（全農）、登録日：1988年6月24日）。 天保3年12月（グレゴリオ暦：1833年1月 - 2月）の記録に徳川斉昭が桜野牧（現・水戸市見川町）を設置し黒牛の飼育を開始したとある。高度経済成長期の茨城県の和牛生産者は自らウシを飼育しながら家畜商を兼ねていたが、思うような売り上げがなく、厳しい経営環境にあった。1976年（昭和51年）7月、茨城県産牛銘柄確立推進協議会が発足し、茨城県産の優秀な黒毛和種を「常陸牛」と命名し、翌1977年（昭和52年）には茨城県庁・生産団体・食肉事業連・指導機関が中心となり茨城県常陸牛振興協会を設立、「常陸牛」としてブランドの統一を目指した。 当初は主に県北地域で飼育されていたが、その後県内各地に広がった。近年求められている牛肉に対する安全性確保とブランド力向上のため、2005年11月より東京都中央卸売市場など3市場で取引される常陸牛については、茨城県常陸牛振興協会の産地証明書が発行されている。東日本大震災以降、福島第一原子力発電所事故の影響や景気低迷を受け、売り上げが低迷していたが、2013年（平成25年）度は8,000頭超を販売し回復し始めた。2014年（平成26年）10月にはベトナムへの輸出が正式に決定し、その後タイへも輸出されるようになった。 ほどよく脂身が入った赤身を特徴とする。指定生産農家による生産、生後30か月以上の飼育を目安とする、肉質等級4等以上、黒毛和種に限る、など厳しい条件をクリアした牛肉のみが常陸牛を名乗ることができる。2016年（平成28年）10月現在、指定農家数は173戸あり、販売指定店・推奨店は527店ある。 常陸牛は肉専用種の黒毛和牛で、指定された生産者が子牛を20ヶ月から25ヶ月間（生後月齢30ヶ月から35ヶ月）飼育する。飼料には大麦、小麦、とうもろこし、大豆、乾牧草、稲わらを使用する。子牛の育成期には運動を充分行い骨格を作り上げ、逆に飼育の後半には運動し過ぎないよう1頭または数頭ずつに分けて管理する。 ^ “常陸牛（ひたちぎゅう）”. 産地銘柄牛肉検索システム. 日本食肉消費総合センター. 2014年11月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年11月14日閲覧。 ^ a b c d e グリーン株式会社 企画事業部 2014, p. 1. ^ “出願・登録情報検索（詳細画面）”. 特許庁. 2014年11月14日閲覧。 ^ a b c “いばらきの肉”. うまいもんどころ いばらき食と農のポータルサイト. 茨城県農林水産部販売流通課. 2014年11月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年11月14日閲覧。 ^ a b c d 茨城新聞社 編 2017, p. 130. 『いばらきセレクション125 みんなで選んだ茨城の宝』 茨城新聞社 編、茨城新聞社、2017年1月6日、147頁。ISBN 978-4-87273-454-6。 『シニアふるさと通信 土浦・つくば・牛久版 2014年（平成26年）11-12月号』 グリーン株式会社 企画事業部〈第21号〉、2014年11月、12頁。 牛肉#ブランド牛肉 日本のブランド牛一覧 地理的表示 ローズポーク 常陸の輝き 常陸牛―ひたちぎゅう― - 茨城県畜産協会 JA全農茨城常陸牛
ムサカ (アラビア語：مسقعة musaqqaʿa； ギリシア語：μουσακάς； トルコ語：musakka) はギリシャ、バルカン半島とマシュリク、エジプトなど東地中海沿岸の伝統的な野菜料理。これらの地域以外ではギリシア料理のムサカが最もよく知られている。 ムサカの起源はアラビア語で「冷やしたもの」を意味する「ムサッカア」で、「サッカア」（سقع / saqqaʿa、「冷たくする」の意）という動詞に由来する。このことから、マシュリクのムサッカアは冷菜として扱われていたことがうかがえる。 ギリシャで最も一般的なムサカは、耐熱容器にオリーブ・オイルでソテー、または揚げたナスのスライス、マッシュポテトまたは火を通したジャガイモと一緒に調理したラムの挽肉、ベシャメルソース（ホワイトソース）を順に重ねてオーブンで焼いた、グラタンに似た料理である。このレシピは1920年代にギリシャ料理にフランス料理の要素を取り入れ、東洋的な要素を取り除いてギリシャ料理の「脱亜入欧」を計った料理人ニコラオス・ツェレメンテス（Nikolaos Tselementes）によって紹介されたものだといわれる。ベシャメルソースにはバターを使わないことがあり、使ってもほんの少しか、オリーブ・オイルを用いたり、クリームで代用することもある。チーズやパン粉が上にかかることも多い。基本的なレシピにはいくつものバリエーションがある。ソースを使わない場合もあるし、他の野菜が入る場合もある。ギリシャで一般的なのは、バリエーションとしてナスに加えズッキーニ、ジャガイモ、マッシュルームを使うものである。ツェレメンテスによるギリシャの料理本には、ギリシャ正教会で肉食を禁じられる斎の日用のムサカさえある。これは肉も肉汁のソースも使わず、挽肉の代わりに細かく切ったナスなど野菜を用い、トマトソース、パン粉だけで作るものである。乳製品を禁じられていない期間中なら、フェタチーズを使ってもよい。 トルコのムサカはギリシア版とは異なり、材料を層にしない。ソテーや素揚げにしたナス、ピーマン、トマト、タマネギ、挽肉を使い、ジャージク（Cacık）やピラフと一緒に食べる。ズッキーニ、カリフラワー、ニンジン、ジャガイモを使ったものもある。 アラブ人のムサカは主にトマトとナスやズッキーニを使った温サラダのことで、イタリアのカポナータやフランスのラタトゥイユに似ており、メゼの一品としても供される。別名をムナッザラ（منزلة）またはムナッザリともいい、ヒヨコマメを入れたり、鶏卵でとじることもある。 ブルガリア、セルビア、ボスニア、ルーマニアで出されるムサカはナスやズッキーニのかわりにジャガイモが使われることが多い。バルカン半島の他の国では一番上の層にはカスタードが使われることが多く、カスタードには牛乳の代わりにヨーグルトを入れることもある。ルーマニアには、キャベツや卵つなぎ麺のムサカもある。 映画『アタック・オブ・ザ・ジャイアント・ケーキ』（1999年、ギリシャ、監督：バノス・H・コートラス） - UFOの怪光線で巨大化したムサカが次々に人を襲う、というB級映画。 映画『マイ・ビッグ・ファット・ウェディング』 - ギリシャ人のヒロインが小学生の頃の母親手作りの弁当にはムサカが入っていた。 ギリシア料理 トルコ料理 ルーマニア料理 レバノン料理 ギリシアのムサカのレシピ(英語) トルコのムサカのレシピ(英語)
ジャーケバブ（トルコ語: Cağ kebabı）は回転させあぶり焼きする肉料理でケバブの一種。 原型はトルコ東部エルズルム県のトルトゥムやオルトゥか近隣のアルトヴィン県のユスフェリのいずれかであるとの論がある。トルコの大都市ではジャーケバブはオルトゥケバブ "Oltu kebabı" やトルトゥムケバブ "Tortum kebabı"などシェフの出身地によって呼び名が違うこともある。 ジャーケバブのユニークな調理の仕方から今ではエルズレムを特徴付けるものとなっているが、多くのレストランが自らが唯一の発案者であると主張している。多くのトルコの都市では食べられることが出来るようになり、とくにブルサではジャーケバブはポピュラーで同様にイスタンブールやアンカラでも食べられているが、イズミルではあまり知られていない。 18世紀のオスマン帝国の旅行案内本ではトルコ東部のエルズルムでは水平の肉の積み重ね薪の火で調理されていると言及されているが、おそらく現代のドネルケバブの原型の一種とも考えられている。 ジャーケバブのジャー "Cağ" IPA: [ˈdʒaː] はトルコ東部の方言で文字通り「串」を意味し、ゆえにこのケバブは大きな串に組み合わせた肉が刺し抜かれている。 薄く切られたラム肉と多量の尾脂を多くのヨーグルトと黒コショウ、スライスしたタマネギで混ぜたものでマリネにし1日置く。置いた肉を大量に串刺しにする。串刺しにした肉は串ごとに串を回転させ調節する器具に固定してから火にかける。後は肉の焼き加減を見ながら上から下に回しながら焼き上げるまで繰り返す。ジャーケバブはもっぱらラム肉が使用されている。 ^ “Döner Hakkında – Dönerin Tarihçesi” (Turkish). Dönercibaşı- Özbilir Grup. 2008年12月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年3月3日閲覧。 ^ İskenderoğlu, Yavuz (2008年). “Yavuz İskenderoğlu-Kebapçı İskender Tarihçesi” (Turkish). Kebapçı İskender. 2008年12月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年3月3日閲覧。 ^ Yaman, Renan (1993) (Turkish). Döner Kebabın Hikâyesi (Story of the Döner Kebab). Ankara: THKATV Yayınları. pp. 92–102.
シャワルマ（アラビア語: شاورما‎ Šāwarmā シャーワルマー）は、子羊肉、鶏肉、七面鳥肉（英語版）、牛肉、仔牛肉および混合された肉を、鉄串（一般的にはレストランにある直立の鉄串）に突き刺した状態で直火で焼いた、レバントの料理。食材の肉は、食べられるために肉の塊から切断され、余った肉は回転する串で熱せられる。シャワルマという料理は、皿に乗せられた状態（この場合、比較的何か別の食べ物と一緒であることが多い）、あるいはラップサンドイッチ（英語版）などとして運ばれてくる。シャワルマは一般的に、タブーレ（英語版）、ファットゥーシュなどのサラダや、トマトやキュウリといった野菜とともに食べられ、また、タヒーニ、フムス、カブの漬物などがトッピングされることもある。 関連した料理としては、トルコのドネルケバブやギリシャのギロピタなどが存在する。 鉄串にスライスされた肉を刺して焼いたり、串に積み重なったまま肉を削ぎ落とす調理法は、19世紀のオスマン帝国で開発された。これを最初に取り入れたのがドネルケバブであるが、それはシャワルマ、ギロピタなどの起源となった料理である。 「シャワルマ」という言葉は、「回転」を意味する（この場合は、肉を回転する鉄串に刺した状態であぶる技術に関係した言葉）トルコ語の çevirme という単語に由来する。似たような命名の規則が、ドネルケバブ (döner kebab) の döner やギロピタ (gyros) などにも適用されたが、いずれの言葉も回転させてあぶるといった調理のメカニズムを参照している。 ^ “Thank the Ottoman Empire for the taco al pastor”. pri.org. 2017年3月19日閲覧。 ^ Philip Mattar (2004). Encyclopedia of the Modern Middle Eastern (Hardcover ed.). Macmillan Library Reference. p. 840. ISBN 0028657713. https://books.google.com/books?id=yqgUAQAAIAAJ&q=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22&dq=%22Shawarma+is+a+popular+Levantine+Arab+specialty.%22. "Shawarma is a popular Levantine Arab specialty."  ^ John A La Boone III (2006). Around the World of Food: Adventures in Culinary History (Paperback ed.). iUniverse, Inc. p. 115. ISBN 0595389686. https://books.google.com/books?id=Ier6CmQ-e-kC&pg=PA115&dq=Shawarma+arab#v=onepage&q=Shawarma%20arab&f=false. "Shawarma - An Arab sandwich similar to the gyro."  ^ Aglaia Kremezi and Anissa Helou, "What's in a Dish's Name", "Food and Language", Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cookery, 2009, 190301879X ^ Reporter, Mohammed N. Al Khan, Staff (2009年7月31日). “Shawarma: the Arabic fast food”. gulfnews.com. 2018年3月12日閲覧。 レバント料理（英語版） アラブ料理（英語版） イスラエル料理（英語版） レバノン料理 中東料理（英語版） ドネルケバブ ギロピタ サンドイッチの一覧 ストリートフード（英語版）
トウネン（当年、学名： Calidris ruficollis）は、チドリ目シギ科に分類される鳥類の一種。 夏にシベリア北東部やアラスカ北西部のツンドラ地帯で繁殖し、冬は東南アジアからオーストラリア、ニュージーランドにかけての地域で越冬する。 日本では春と秋の渡りの途中で立ち寄る「旅鳥」として、全国に渡来する。小型シギの中では最も普通に見ることが出来る。九州以南では越冬する個体もある。 全長はスズメとほぼ同じ14～15 cm、翼開長は約29 cm。シギ科の鳥の中では小型の一種で、くちばしと足も短い。和名も「今年生まれたもの」という意味で、今年生まれた赤子のごとくからだが小さいことに由来している。 成鳥夏羽は顔と胸、背が赤褐色で、翼は軸斑が黒、羽先が白で、残りの羽縁は赤褐色。体の下面は白色である。冬羽は全体的に灰褐色となる。 雌雄同色である。 冬羽 夏羽 翼をひろげた夏羽 非繁殖期には、干潟や水田、湿地に生息する。砂泥地などを動き回って泥の中にいる昆虫、ゴカイ類、小型甲殻類などを捕食する。大きな群れで行動し、日本ではかつては万単位の群れも見られたが、近年では数百羽のことが多い。 「チュリッ」や「チュイ」と鳴く。 冬羽、秋の渡りの途中で多摩川河口に立ち寄った群れ 泥地を動き回り泥の中のエサを捕食する夏羽のトウネンの群れ 国際自然保護連合（IUCN）により、軽度懸念（LC）の指定を受けている。 日本の以下の都道府県でレッドリストの指定を受けている。 絶滅危惧種 - 京都府（環境省の絶滅危惧II類に相当、近年旅鳥としての飛来が減少している。） 絶滅危惧II類 - 神奈川県（非繁殖期）、東京都（区部、北多摩・南多摩・西多摩は準絶滅危惧） 準絶滅危惧 - 大阪府 希少種 - 滋賀県（環境省の準絶滅危惧に相当） 一般保護生物（D） - 千葉県（環境省の準絶滅危惧種に相当。東京湾では埋立地の湿地の消失により減少が著しい。） オジロトウネン Calidris temminckii ヨーロッパトウネン（ニシトウネン） Calidris minuta ^ a b “Calidris ruficollis in IUCN Red List of Threatened Species. Version 2014.2.” (英語). 国際自然保護連合(IUCN). 2014年11月2日閲覧。 ^ “Sterna albifrons (Pallas, 1776)” (英語). ITIS. 2012年5月15日閲覧。 ^ 安部「野鳥の名前」243頁 ^ a b c 山溪ハンディ図鑑7　日本の野鳥 (2006)、284-285頁 ^ a b c d ひと目でわかる野鳥 (2010)、68頁 ^ 安部「野鳥の名前」243頁 ^ 安部「野鳥の名前」243頁 ^ “日本のレッドデータ検索システム（トウネン）”. エンビジョン環境保全事務局. 2012年5月15日閲覧。 ^ “レッドデータブック・トウネン”. 京都府 (2002年). 2012年7月19日閲覧。 ^ “鳥類　神奈川県レッドリスト”. 神奈川県 (2006年). 2012年7月19日閲覧。 ^ “レッドデータブック・東京都の保護上重要な野生生物種（本土部）2010年版 (PDF)”. 東京都. pp. 48 (2010年). 2012年7月19日閲覧。 ^ “レッドデータブック・トウネン”. 大阪府 (2000年). 2012年7月19日閲覧。 ^ “滋賀県版レッドリスト2005”. 滋賀県 (2005年). 2012年7月19日閲覧。 ^ “千葉県レッドデータブック−動物編(2011年改訂版) (PDF)”. 千葉県. pp. 117 (2011年). 2012年7月19日閲覧。 叶内拓哉、安部直哉 『山溪ハンディ図鑑7　日本の野鳥』 山と溪谷社、2006年10月1日、第2版。ISBN 4635070077。 真木広造他　『日本の野鳥590』、平凡社、2000年 桐原政志 『日本の鳥550 水辺の鳥』、文一総合出版、2000年 安部直哉「野鳥の名前」（山と渓谷社・山渓名前図鑑） ISBN 978-4-635-07017-1 『ひと目でわかる野鳥』 中川雄三（監修）、成美堂出版、2010年1月。ISBN 978-4415305325。 日本の野鳥一覧 トウネンの標本 （山階鳥類研究所） トウネン （日本野鳥の会） Red-necked Stint (Calidris ruficollis) (Pallas, 1776) バードライフ・インターナショナル（英語）