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マガキ（真牡蠣、学名:Crassostrea gigas）はイタボガキ科マガキ属の二枚貝である。太平洋のアジア沿岸を原産地とする。 別名として太平洋牡蠣や日本牡蠣、長牡蠣等がある。 岩などに固着生活する二枚貝。一般には中程度の大きさのカキ類で、外形は付着する基盤の形にも依るのでさほど一定していない。左側の殻で岩などに付着し、この側の殻は内側が深く窪んでいる。外面にある右側の殻は左殻より小さく、ほぼ平らとなっている。順調に成長したものでは成長脉、つまりから表面に成長する縁沿いに発達する薄い板状の突起がよく発達し、また紫色の放射状の斑紋を帯びる。ただし普通には殻は汚れた白色の地色に紫褐色の放射彩が出る。成長段階では殻の表面に葉状の突起（平たい膜状に突き出たもの）を生じるが、成長したものではほとんど無くなり、粗いがのっぺりした殻面を持つようになる。 右側の殻ではその頂端部が突き出る。殻の内側の面は白く、筋痕、つまり貝柱の跡が1つあるのが普通で、その部分は紫色をしている。 時に大きくなるものがあり、エゾガキ、あるいはナガガキの名で呼ばれたものは O. talienwhanensis と別種とされたことがあるが、同一種と考えられる。これはとても大きくなり、例えば細長く伸びた殻の全長は340mm、靱帯部の長さが40mmという例もあり、この例ではその肉量は飯茶碗に山盛り一杯にもなったという。 日本各地に見られ、国外では朝鮮、中国、樺太に分布する。ただし現在では養殖用に持ち出されたことから南北アメリカ、ヨーロッパ、オーストラリア、アフリカにまで移植されている。 内湾から河口域に生息する。 潮間帯から潮下帯に生息し、内湾性で富栄養の海域に普通に出現する。塩分濃度の低い水域を好む。 本種は普通は岩や杭など固いものに付着して成長するが、干潟では時にその表面に本種が集団をつくることがあり、時に広い面をなす。これをカキ床（Oister bed カキ礁とも）と呼ぶ。この状態になると、カキが表面を覆うためにその下の泥土は酸素欠乏状態となる。泥は真っ黒になり、通常の干潟の生物は生存出来なくなり、岩礁の付着生物、それに低酸素で生活出来る間隙生物の生息域に変化することになる。またこの環境は外来種が入りやすい場にもなっている。現在日本の干潟でこれが増加しているとの指摘があり、環境変化について懸念されている。 水深4-50mの岩礁を好むが、砂泥底にも棲息する。7月から8月の水温が19-23°C程度の頃に雌が5千万から1億個を産卵し、雄が放精する事で水中で受精する。 本種を含むマガキ属は水産経済動物としては世界最大の年間生産量を持つとされ、その中でも本種はアジアの温帯域で最も重要なものである。 本種は日本の他、大西洋の北東部、特にフランス、ポルトガル、後には地中海に棲息域を広げ、また各地で養殖もされており、特にフランスでは欧州での生産の75%を占め、近年の養殖場での生産量は4万トン/年 となり、養殖牡蠣において世界一の生産量となる。 またオーストラリア等南半球でも養殖されている。 ^ 吉良(1996)p.127 ^ 波部・伊藤(1965),p.126 ^ 吉良(1996)p.127 ^ 波部・伊藤(1965),p.126 ^ 吉良(1996)p.128 ^ 岩崎他(2009),p.13 ^ 東邦大学東京湾生態系研究センター編(2007),p.127 ^ 今原編(2011),p.95 ^ 岡田他(1967),p.246 ^ 風呂田他(2016),p.139 ^ 風呂田他(2016),p.66 ^ 岩崎他(2009),p.13 ^ 国連食糧農業機関（FAO）水産養殖-水産種 ^ 太平洋牡蠣-水産-欧州委員会委員 吉良哲明、『原色日本貝類図鑑』改訂33刷、、(1996)、保育社 波部忠重、伊藤潔、『原色世界貝類図鑑I』、(1965)。保育社 風呂田利夫、他、『干潟に潜む生き物の生態と見つけ方がわかる 干潟生物観察図鑑』、(1966)、誠文堂新光社 市川市・東邦大学東京湾生態系研究センター編、『干潟ウォッチング フィールドガイド』、(2007)、誠文堂新光社 今原幸光編、『写真でわかる 磯の生き物図鑑』、(2011)、トンボ出版 岡田他、『新日本動物図鑑 〔中〕』、第二版（訂）、(1967)、北隆館 岩崎健史他、「マガキ属自然交雑個体の二対立遺伝子解析」、(2009)、 LAGUNA 16,p.13-16. ウィキメディア・コモンズには、マガキに関するカテゴリがあります。 マガキ - 日本海洋データセンター
ペンシルロケットは、将来のロケット旅客機開発の実現を睨んだロケット推進の研究を目的として、東京大学生産技術研究所AVSA（Avionics and Supersonic Aerodynamics：航空及び超音速空気力学）班が開発した、一連の小型ロケットシリーズである。開発名は「タイニー・ランス」。 太平洋戦争後の日本における初の実験用ロケットである。1954年に年間予算560万円で開発が開始された。予算の制約から超小型の火薬式ロケットを実験装置として使用し、鉛筆（ペンシル）のようであるところからこの愛称が生まれた。これについて実験を主導した糸川英夫は、米ソの大型の実験機を縮小して実用化するという発想から、小さな物を巨大化して実用にするという「逆転の発想」を用いたものだと後に説明している。 国際地球観測年(IGY)において高層大気観測を行うという方針が1955年に決定されたため、AVSA班の方針もロケット旅客機から観測ロケットへ変更された。 合計150機あまりが発射された。ロケットとしては非常に小さく、また、能力も実用に耐えうるような代物ではなかったものの、単体でロケットシステムとして成立しており、ノーズコーンや尾翼の材質、形状、重心の変化等による空力特性の変化による分散の影響などが調べられた。後のカッパロケットやラムダロケットの開発時におけるフラッター現象の解析においては、これらのデータが有効に活用されたという。 1955年3月に工学博士の糸川英夫が、東京都国分寺市でペンシルロケットの水平発射実験を行った。この実験は全長230mmのペンシル標準型を使用して行われ、長さ1.5mの水平発射台から発射されたロケットがスクリーンを貫きながら飛翔するというものだった。最初の実験は3月11日に行われ、3月23日までに29機のペンシルロケットが発射された。尾翼の取り付け角度や弾頭の重量などにバリエーションがあり、様々なロケット側の条件で基礎的なデータが収集された。 1955年6月には当時千葉県千葉市にあった東京大学生産技術研究所に場所を移し、50mの船舶用実験水槽を改造したピットにおいて、引き続きロケットを水平発射する実験が行われた。この実験では全長300mmに大型化したペンシル300型や、二段式ペンシル、無尾翼ペンシルなどが使われた。実験中、発射台に装着される途中だった二段式ペンシルが配線ミスの為に誤って発射されるという事故が起きたが、大事には至らなかった。しかし、以後2段式ペンシルの第2段着火に同型の時限装置が用いられる事はなかった。 1955年8月からは秋田県の道川海岸でロケットを斜め上方に打ち上げる実験を行った。8月6日午後2時18分に行われた最初の打ち上げは、発射台の欠陥によってロケットが発射直後に砂浜に落下し失敗に終わった。発射台はただちに改良され、午後3時32分の二度目の実験で打ち上げに成功した。使用されたのはペンシル300型で、燃料に含まれていた四塩化チタンにより煙をひきながら16.8秒間ほど飛行した後、700m離れた海面に落下した。到達高度は600mだった。ペンシルロケットの斜め打ち上げ実験は8日で終了し、計画はより大型のベビーロケットに受け継がれた。総飛翔数は6機であった。 日本油脂の固体推進剤製造設備の関係から、即座に供給可能な推進薬の例として朝鮮戦争時バズーカ用に生産された全長123mm、直径9.5mm、内径2mm、1本5,000円のダブルベース火薬が提示され、このサイズに合わせて機体の設計が行われた。推進薬としては前述のダブルベース火薬をベースに、過塩素酸カリウムを減量しグラファイトを増量するなど、組成を変更し安全性を高めたものを村田勉が新たに開発した。推進剤の点火薬としては黒色火薬が用いられた。機体の材料には太平洋戦争中航空機用として製造され富士精密工業の材料倉庫に眠っていたジュラルミン チ-201 を使用し、熱環境が厳しい先端部には真鍮やステンレスを用いている。機体の設計は垣見恒男、ノーズコーンや尾翼の設計は玉木章夫が行った。 全長：230mm 重量：0.202kg 外径：18mm 全長：300mm 重量：0.251kg 外径：18mm 全長：460mm 重量：0.367kg 外径：18mm 宇宙科学研究所では2005年、原点であるペンシルロケットの実験から50周年となるのを記念して再現実験を実施した。実験は能代多目的実験場で行われた後、幕張メッセで行われたイベントで披露された。 2005年、スペースシャトルミッションSTS-114において、野口聡一宇宙飛行士によってペンシルロケットの実物が国際宇宙ステーションへと持ち込まれた。 国分寺市は、実験の一つが行われた4月12日を「国分寺ペンシルロケット記念日」として、“日本の宇宙開発発祥の地”であることをアピールする展示会などを開いている。 日本 宇宙航空研究開発機構 (JAXA) 相模原キャンパス 国立科学博物館 ロケット発祥の地碑（東京都杉並区桃井3丁目、日産自動車荻窪工場跡地） アメリカ スミソニアン航空宇宙博物館 2013年時点での実機の所在確認と鑑定の結果は以下を参照 ペンシルロケット実機の鑑定結果を日本天文学会で発表 2013年3月19日 ISASトピックス ^ 国分寺市は日本の宇宙開発発祥の地（2018年4月26日閲覧） 宇宙科学研究所 秋田ロケット実験場 ベビーロケット パイロケット アルファロケット シグマロケット カッパロケット ラムダロケット ミューロケット 「ISASニュース 1983.6 No.027 国際地球観測年(IGY)記念号」 ISAS 「ISASニュース 1995.4 No.169 特集：ペンシルから40年」 ISAS 「ISASニュース 1999.4 No.217 特集：糸川英夫先生を送る」 ISAS 「ISASニュース 2005.4 No.217 特集：1955年」 ISAS 「ペンシルロケット物語 日本の宇宙開発の黎明期」 JAXA - 的川泰宣 「日本の宇宙開発の歴史　宇宙研物語」 JAXA - 宇宙科学研究本部 「日本の航空宇宙工業 50年の歩み」 社団法人 日本航空宇宙工業会 「わが国のロケットの現状」 日本機械学會誌 第61巻 第468号 p.93 - 98 「国分寺市からロケット発射」 国分寺市 「「日本の宇宙開発発祥の地」早実国分寺校地の歴史 」 早実研究紀要 第41号 「早実ペンシルロケットの教材化に関する研究」 早実研究紀要 第45号
シグマロケットとは東京大学原子核研究所ロクーン委員会及び同大学生産技術研究所AVSA研究班（現JAXA宇宙科学研究本部）が富士精密工業と共に開発したロックーン（気球から発射される観測ロケット）である。 国際地球観測年（IGY）にあわせ、カッパロケットと並行して開発されたのがシグマロケットであり、ベビーロケット, アルファロケットと続いたIGYに関わるロックーン開発の最終型である。空気の薄い高度25kmまで気球で上昇し、その気球から100m下にロープで吊り下げられたロケットを発射する「ロックーン」（Rocket Balloon）と呼ばれる形式のものであり、高度100km到達を目指して開発が進められていた。 1958年初頭に始まったシグマロケットの開発は、気象に恵まれないことや気球開発の難航、またΣ-2型2号機が地上で着火する等の困難に見舞われ、計画は中々進まなかった。それによって当初の目標であったIGYでの高空観測は達成できず、以後の計画は生産技術研究所AVSA班に引き継がれた。開発計画が大きく3期に分けられる内、第3期では1960年10月にΣ-3型1機の打ち上げと1961年6月にΣ-4型2機の打ち上げが行われた。1961年6月18日に青森県六ヶ所村尾駮海岸からΣ-4 2号機が打ち上げられ、ついに高度105kmを達成した。しかしIGYには間に合わなかった。 当時の主流な観測ロケットであったK-8と比較して必ずしも経済的だとはいえないことなどから、以後の観測ロケット開発はカッパロケットを中心に進められ、シグマロケットが用いられることはなかった。その後ロックーン研究の成果は同研究所の大気球実験へと引き継がれていく。 なお、宇宙科学研究所において再使用型宇宙輸送機として提案がなされた有翼飛翔体HIMESに関わる再突入実験が1988年と1992年に行われ、その打ち上げにはロックーン方式が用いられている。 Σ-4 Σ-3型等も含め気象庁の「凌風丸」を用いて館山沖からや本庄西小学校から、高層気象台から、また青森県尾駮海岸から合計12機が打ち上げられた。 観測ロケット 宇宙科学研究所 ペンシルロケット ベビーロケット アルファロケット パイロケット カッパロケット 東京大学宇宙航空研究所報告 観測ロケット特集号：続5年の歩み 東京大学宇宙航空研究所報告 気球シンポジウム特集号 東京大学宇宙航空研究所報告 KおよびLロケット観測と超高層・宇宙空間物理学シンポジウム特集号 ISASニュース 1991.11 No.128 特集：宇宙科学研究所の10年 ISASニュース 1996.11 No.188 ISASニュース 1997.11 No.200 特集：101号からの宇宙研の8年 六ヶ所村のミニ地球 (宙の会) 日本ロケット協会略史 生産研究 第12巻 ロクーン特集号 『宇宙のコロンブス -あなたは月や火星を征服する- 』 糸川英夫著 読売新聞社会部編 鱒書房 1956年
TR-IAロケット（ティーアールワンエイ）は宇宙開発事業団（NASDA、現宇宙航空研究開発機構JAXA）が開発・運用した単段式の固体燃料ロケット。愛称は「たけさき」。開発は1988年（昭和63年）から始まり、ロケット本体は1991年（平成3年）から1998年（平成10年）まで運用した。H-IIロケット開発のために作成されたTR-Iロケットをベースとしている。 TT-500Aロケットをはじめとした小型ロケットの技術や経験を活用し、国際宇宙ステーションにおける微小重力実験等、将来の宇宙環境利用に備えた技術の取得を目的として開発された。 TR-IAは打ち上げられると斜め方向に最高高度270kmまで上昇し、弾道飛行で放物線を描いて種子島沖80kmから280kmの海域に落下する。高度100kmに落下するまでの約6分間に微小重力（無重力に近い状態）を発生させることができ、ペイロードには実験機器が積まれ、微小重力環境下における結晶生成過程や生物への影響について研究が行われた。第1段、第2段共に水密性があり、実験終了後はパラシュートが開いて海上に落下、フローテーションバック（「浮き」のようなもの）により浮遊するので回収できる。機体中央部に姿勢制御を行う動翼が設けられているため、従来の小型ロケットより回収が容易となった。ペイロード内の実験機器は繰り返し使用可能である。 推進系の製造を日産自動車宇宙航空事業部（現IHIエアロスペース）、実験機器部の製造を石川島播磨重工業航空宇宙事業部がそれぞれ担当した。 構成 単段式の固体燃料ロケット 機体寸法 全長：13.44m 直径：1.13m 重量：10.26t モーター 推進薬：ポリブタジエン系推進薬(BP-201JA) 約7トン 初期推力：約73.0トン 燃焼時間：約49秒 ペイロード部 全長：2.4m 直径：0.85m 重量：1.44t（実験機器部750kg含） 種子島宇宙センター竹崎射場より打ち上げ 初号機 - 1991年（平成3年）9月16日 2号機 - 1992年（平成4年）8月20日 3号機 - 1993年（平成5年）9月17日 4号機 - 1995年（平成7年）8月25日 5号機 - 1996年（平成8年）9月25日 6号機 - 1997年（平成9年）9月25日 7号機 - 1998年（平成10年）11月19日 7号で計画は終了する予定であったが、7号機で実験に不具合が生じ、パラシュートにも損傷が発見されるなど、無事な終了には至らなかった。 宇宙開発事業団(NASDA) TT-500Aロケット TR-Iロケット J-Iロケット 宇宙科学研究所(ISAS) TR-IAの紹介ページ 小型ロケットTR-IAによる宇宙実験と成果 (NASDA)
おふくろの味（おふくろのあじ）は、幼少期に経験した家庭料理、もしくはそれによって形成された味覚、またそれらを想起させる料理を指す言葉。「おふくろの味」という言葉の普及は料理人の土井勝が出演する番組（後述）の影響によるところが大きいとされる。 日本では古くから家庭における料理、炊事は母親（「おふくろ」）の仕事であったため、このように呼ばれる。肉じゃがや味噌汁、卵焼きや漬物などが代表格に挙げられるが、世代によってバラつきがあり、第二次世界大戦後はカレーライスなどの洋食も含まれるようになっていった。また都市部では惣菜としてのコロッケなどは早い段階から肉屋で市販されていたため、こういった出来合いの惣菜も、ともすればおふくろの味に近いイメージで扱われる。 こういった料理はテレビ受像機が家庭に普及し始めて以降、『きょうの料理』『おかずのクッキング』等の番組の全国放送で知られる料理人の土井勝らによって様々な家庭料理が紹介されたことにより、各々の家庭でのメニューの平板化も発生している。 ただ、テレビなどメディアの普及によってメニューの種類こそ平板化したものの、各家庭で手に入る食材や調味料、個々の家族の嗜好にもよって「適当に」改変が加えられる傾向も根強く、料理の名前こそ同一でも味付けは各家庭で独自のものとなっていることも少なくない。場合によっては各家庭の経済事情から、野菜炒め一つとっても野菜がキャベツであったりハクサイであったり、肉類が豚肉や鶏肉・魚肉ソーセージであったりと、使われる食材も様々な組み合わせが存在する。また料理を作る人の性格的な違いから、下拵えや火加減にもばらつきがあり、この辺りの差も「おふくろの味」の構成要素となっていた。 おふくろの味に似た概念は世界各地に見出される。例えば米国の黒人社会に根付いているソウルフードなどである。いずれも郷土料理や国民食とも呼ばれるものであるが、日本では世界各地の郷土料理やそれの改変料理が家庭料理として食卓に上っている。 その一方で、日本が経済的な豊かさを謳歌したバブル景気以降、インスタント食品や冷凍食品・レトルト食品といった簡便で半調理済みの食材が家庭の食卓に浸透し、「食卓のアメリカ化」とでも呼ぶべき現象も見られる。ただこの「食卓のアメリカ化」は見た目が豪華になった半面で、地域色や季節に於ける変化に乏しいものともなってしまい、ここでアンチテーゼ的に「おふくろの味」が見直される現象が発生し始めている。 バブル景気以降の日本では、こういった素朴な料理に回帰する需要にあわせ、「おふくろの味のような料理」を提供する飲食店も増加する傾向も見られ、これらは都市部を中心に素朴な料理を提供している。またこういった需要はコンビニエンスストアの弁当にまで見出すことができ、従来よりの若者向けに味が濃くボリュームのある弁当のほかに、炊き込み御飯や郷土料理といった伝統食に回帰した弁当も販売されている。 上に挙げたコンビニエンスストアの変化は、高度経済成長以降に進行した核家族化に加え少子高齢化や独居老人の増加にも関連し、また団塊の世代という2000年代以前には未開拓であった市場への対応でもある。世代を問わず、グルメブームの一端としてこういった郷土料理に関心を示す層も見られる。 味覚 食育 個食 / 孤食 雁屋哲 - 漫画原作者。自身のコラムである「美味しんぼ塾」で「もしも恋人がおふくろの味と聞いて顔が緩むようであれば婚約を伸ばすべきだ」と書いたり、おふくろの味自体を乳離れできない甘ったれた物と書いている。
家庭料理（かていりょうり）とは、一般家庭で日常的に作られ、食べられている料理のこと。 家庭料理は、ありていに言えばおふくろの味に代表される素朴な料理群だが、さらに言えば地域色色濃い郷土料理を含む。日本では和食に加え洋食・中華料理など、家庭内で調理されるものを「家庭料理」と呼ぶ。 世界的にみれば、やはり郷土料理に始まり、物流やメディアの発達にも伴って様々な近隣地域の食文化が混在する傾向も見られ、これらは食文化の内の最も大衆的な部分を占めている。ただ、インスタント食品など簡便で調理済みの食品群は先進各国で盛んに用いられる傾向が強いが、これのみを利用して食卓を幾ら盛り立てたとしても、これは家庭料理の範疇には含み難い。購入してきて家庭内で食するものは中食（なかしょく）と呼び、家庭料理とは区別される。 家庭料理は、家庭内で料理して家族で食卓を囲む（→一家団欒）際に食べられているものであるため、食育やスローフードないし地産地消といった、食事と家庭教育や躾といった「家族の持つ育児的機能」という面で重要な要素だという認識も見られる。日本ではこと個食や孤食が社会現象ないし社会問題として扱われるようになって以降、家庭料理も精神的にも豊かな生活の上で重要な要素として挙げる傾向が見られる。 これらの家庭料理では、毎日食べても飽きない主食を軸として、おかずを取り揃えて食べられる。なお家庭料理をする一人暮らしの者は、弁当や飲食店などで食事を済ませてしまう者と対比させる意図から調理することを自炊と呼ぶ。 以下に挙げるのは、該当国内多くの地域家庭で広く食べられている家庭料理。地域の料理に関しては郷土料理の項を参照。 伝統的な日本料理を除く 肉じゃが（明治時代にビーフシチューを原型に作られ、戦後に家庭料理として広まった） 野菜炒め（沖縄料理のチャンプルー風にしたものを含む） カレーライス（元はインドからイギリスを経た香辛料料理を、米飯に合うようにしたもの） チャーハン ナムル キムチチゲ チヂミ プルコギ トッポッキ 点心（日本では餃子などが親しまれている） 包（日本では中華まんと呼ばれる） チャーハン（ただし米飯を炒めた料理は幅広く存在し、無国籍化している） 拉麺 ポトフ パスタ ニョッキ フェイジョン ボルシチ ヴァレーヌィク シチー カーシャ マカロニ・アンド・チーズ キャセロール チキンスープ 地域ごとの変化も激しく無国籍化した家庭料理も含まれる ポテトサラダ ハンバーグ（料理の一部としても） 粥（穀物を緩く煮た料理は、世界各地にその類型が見られる） 食卓 国民食（国家という規模で該当地域内で愛好されている料理・食品）
調理法（ちょうりほう）とは、調理に用いる手法である。専門的な手法は調理技術などと呼ばれる。 食材の切り方一覧 中華料理の切り方一覧、フランス料理の切り方一覧 漬け方一覧 茹で物 煮物 焼き物 揚げ物 炒め物 蒸し物 和え物 焙煎 燻製 冷凍 盛り付け 霜降り 炊き合せ 灰汁抜き 三杯酢 三枚おろし 塩揉み 塩茹で 下拵え しめ、締め、〆 湯煎 湯通し 燻煙 電子レンジ 真空調理法 新調理システム
カドゥナ（Kaduna）は、ナイジェリアの中北部にあるカドゥナ州の州都である。ニジェール川の支流カドゥナ川（英語版）沿いに位置し、鉄道と道路の連絡地で、貿易センターであり周辺の農村部の主要な交通の中心地である。カドゥナの人口は、1,652,844人である。カドゥナのシンボルはハウサ語で”kada”と呼ばれるクロコダイル（ナイルワニ）である。 カドゥナは、1913年にイギリス帝国によって設立され、1917年に北部ナイジェリア保護領（英語版）の首府になった。のちに北部州。1967年の12州制導入で北部州が6分割されて北部中央州が出来た。1976年に北部中央州がカドゥナ州に改名された。 2012年4月8日、市内のキリスト教会を標的とした爆弾テロが発生。死傷者50人以上を数える惨事となった。 ケッペンの気候区分ではサバナ気候に区分される。10月後半~4月前半までの間は乾季となり、ほとんど雨が降らず、湿度が低く乾燥した日が続く。乾季の終わりにあたる3月の日中は一年の中で最も高温となり、35℃前後の日が続く。雨季はおおよそ6か月であり、雨季終盤の8月と9月を中心にまとまった降水が見られ、7月~9月を中心に曇天が多く冷涼多湿な日が続く。 ティジャニ・ババンギダ（元サッカー選手） イブラヒム・ババンギダ（サッカー選手） ハルナ・ババンギダ（サッカー選手） ルーベン・ガブリエル（サッカー選手） ^ “ナ教会近くで爆弾積んだ車が爆発、20人死亡”. AFPBB News (フランス通信社). (2012年4月9日). http://www.afpbb.com/article/war-unrest/2870222/8761422 2012年4月27日閲覧。  ^ “Klimatafel von Kaduna / Nigeria” (German). Baseline climate means (1961-1990) from stations all over the world. Deutscher Wetterdienst. 2016年7月14日閲覧。
ルアンダ（Luanda）は、アフリカ南西部のアンゴラ共和国の首都で、最大の都市でもある。大西洋に面し、アンゴラの主要港であると共に行政の中心でもある。約450万人の人口（2009年）を擁し、ルアンダ州の州都である。 産業には加工食品、飲料、織物、セメントや他の建築資材、プラスチック製品、金物、タバコ、靴の生産が含まれる。近郊で産する石油の精製所があるが、この施設は内戦のあいだ、繰り返し被害を受けた。 ルアンダにはすばらしい天然の港があり、主要な輸出品目にはコーヒー、綿、砂糖、ダイヤモンド、鉄、塩がある。 ルアンダの住人は主にアフリカ系民族であり、 住民にはオヴィンブンド人、キンブンド人、コンゴ人が含まれる。アンゴラの公用語はポルトガル語であるが、たくさんのバントゥー語に関連した土着の言語が話されている。ヨーロッパ系の住民はごくわずかである。なお、小惑星(1431)のルアンダ (小惑星)は、ルアンダに因んで命名された。 ルアンダは1575年にサン・パウロ・デ・ルアンダ (São Paulo de Luanda) として、パウロ・ディアス・デ・ノヴァイスの率いるポルトガル人によって植民され、アフリカ黒人奴隷の重要な輸出港となった。1641年オランダの西インド会社軍によって占領されたが、1648年にはブラジル植民地（英語版）軍によって奪回されている。奴隷供給源の喪失はブラジル植民地にとって大打撃だったからである。 ブラジルとルアンダの結びつきは強く、1822年のポルトガルからのブラジル帝国独立時にはポルトガル領アンゴラをブラジルの植民地とする動きさえあったが、1850年代までになされた奴隷貿易停止と、1888年の黄金法制定によるブラジルにおける奴隷制廃止によって関係は消滅した。 1961年からアンゴラはポルトガル軍と独立戦争を戦い、1975年のアンゴラ独立後、多くのポルトガル系アンゴラ人が町から去り、アンゴラ独立戦争時にアンゴラ解放人民運動 (MPLA) の革命軍を支援したキューバ人が取って代わった。キューバ人の多くはキューバ軍の兵士であった。 ルアンダにはローマ・カトリックの大司教座がおかれている。またアンゴラ大学、17世紀に建てられた砦であるサン・ミゲル要塞、旧ポルトガル総督府などがある。 赤道に近いが、寒流のベンゲラ海流の影響で降水量が少なく、ステップ気候に属する。 クアトロ・デ・フェベレイロ空港 ベロオリゾンテ（ブラジル連邦共和国、1968年） サルヴァドール・ダ・バイーア（ブラジル連邦共和国） ポルト（ポルトガル、1999年） ヒューストン（アメリカ合衆国、2003年） オアハカ（メキシコ合衆国、2006年） ^ “Angola - Luanda New” (Spanish). Centro de Investigaciones Fitosociológicas. 2013年1月8日閲覧。 ^ “Average Conditions Luanda, Angola”. BBC Weather. 2013年1月8日閲覧。 A Brief History of Luanda（英語、写真付き） www.luandamap.com - Streetmap of Luanda and other maps of Angola www.angolinks.com - Linklist Angola
工業整備特別地域（こうぎょうせいびとくべつちいき、工特と略称）は、日本の工業整備特別地域整備促進法（昭和39年法律第146号）において、「工業の立地条件がすぐれており、かつ、工業が比較的開発され、投資効果も高いと認められる地域」（第1条）であるとして定められた地域である。 同法は2001年3月30日に廃止され、工業整備特別地域の制度も廃止された。 各地域では、その地域の工業の発展を促進するための施設の整備基本計画が定められ、地方税の特別措置、地方債の利子補給、補助率のかさ上げなどの措置が講じられていた。 新産業都市とともに、全国総合開発計画（全総）に謳われた「拠点開発方式」を実現するために制定されたものであった。 同法において、以下の6地区が指定されていた。 鹿島地区（茨城県） 東駿河湾地区（静岡県） 東三河地区（愛知県） 播磨地区（兵庫県） 備後地区（広島県） 周南地区（山口県） 工業地域 (用途地域) 工業地域 工業地 都市計画 地方開発事業団
近郊農業（きんこうのうぎょう）とは、大都市の周辺で行われる農業である。 都市に新鮮な農畜産物を周年的に供給することを目的に、野菜や花などの商品作物を栽培する。農業分類においては園芸農業に属する。地価が高いため小規模であるが、土地生産性は高い。高度に集約的な農業であり、軟弱野菜を主体とした多種類の作付が行われる。また花卉（かき）や植木栽培も景観的特色を有する。欧米では新鮮な市乳を供給する目的で酪農も行われる。露地栽培を主とするが、一部では温室やビニールハウスを用いる場合もある 。防災機能や緑地保全などに着目し生産緑地に指定されている場合があり、また日本の横浜市では独自に農業専用地区制度を設けている。対義語は輸送園芸（遠郊農業）である。 日本 - ビニールハウスによる施設園芸が発達する。 首都圏 - 茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・千葉県・東京都多摩地区・東京23区外縁部・神奈川県。 1都6県共通して東京をはじめとする首都圏の野菜供給基地。茨城・千葉・埼玉などの平野部では稲作が盛んなほか、千葉・栃木の山間部では酪農が盛んである。茨城県の県南・県西の利根川沿岸では第二次世界大戦前から東京の近郊農業地域に入っていた。戦後は交通網や流通システムの発達により、輸送園芸が台頭したことで、近郊農業の優位性が崩れた。そのため、多種類栽培から特定産物の栽培に集中し、東京だけでなく、日本全国の市場を志向する産地も現れている。 中京圏 - 愛知県・岐阜県美濃地区・三重県伊勢地区。 名古屋をはじめとする中京圏の野菜供給基地。濃尾平野から三河地方にかけて稲作が盛ん。また、東三河地方（特に豊橋市・田原市）の名産品であるキャベツは関東から関西まで広い範囲に出荷される。 京阪神 - 滋賀県・京都府・泉南地区・泉北地区・南河内地区・北摂地区など大阪府外縁部・兵庫県・奈良県・和歌山県・三重県伊賀地区。 大阪などの京阪神の野菜供給基地。京都の丹波地方は黒豆やコシヒカリの名産地であり、大阪の泉南地域では水ナス・タマネギの生産が盛ん。また、兵庫は全国有数の畜産王国であり、神戸牛や但馬牛などブランド牛の産地である。 韓国 ソウル - 京畿道は首都圏の食糧供給基地であり、農業が盛んである。仁川広域市は米の産地として韓国内では有名。 オランダ - 西ヨーロッパの中央に位置し、イギリス・ドイツ・フランスといった大消費地に近いため発達した。オランダの農業生産額の3分の1が、近郊農業（園芸農業）による。ポルダーでは野菜・花の露地栽培が、デン・ハーグでは野菜・花・高級果実の温室栽培が、ハールレムからライデンにかけてチューリップなどの球根栽培が、特に盛んである。 アメリカ合衆国 メリーランド州・ニューヨーク州ロングアイランド - 蔬菜栽培 ^ a b c d e f g 茨城新聞社 編（1981）：327ページ ^ 学研教育出版"近郊農業 | 学習百科事典 | 学研キッズネット"（2012年9月28日閲覧。） ^ a b c 九州高等学校地理教育研究会（2006）：31ページ ^ a b c d 今井（2003）：85ページ 茨城新聞社 編『茨城県大百科事典』茨城新聞社、1981年10月8日、1099pp. 今井清一『改訂増補 人文地理学概論<上巻>』晃洋書房、2003年5月10日、151pp. ISBN 4-7710-1459-0 九州高等学校地理教育研究会『新地理B要点ノート』啓隆社、平成18年4月1日、175pp. 園芸農業 生産緑地地区 Yahoo!百科事典-近郊農業 近郊農業 とは - コトバンク
商都（しょうと）とは、商取引が活発な都市や古くから商業を中心として発展してきた都市につけられた愛称である。商業都市（しょうぎょうとし）とも呼ばれる。 ニューヨーク（アメリカ合衆国） トロント（カナダ連邦） ロンドン（イギリス連合王国･イングランド国） マンチェスター（イギリス連合王国･イングランド国） フランクフルト（ドイツ連邦共和国） ハンブルク（ドイツ連邦共和国） アムステルダム（オランダ王国） アントウェルペン（ベルギー王国） パリ（フランス共和国） ミラノ（イタリア共和国） ヴェネツィア（イタリア共和国） チューリッヒ（スイス連邦） ムンバイ（インド連邦） 上海（中華人民共和国） 香港（中華人民共和国） シンガポール 台北市（台湾） シドニー（オーストラリア連邦） 青森県五所川原市 岩手県水沢市 福島県郡山市 群馬県高崎市 神奈川県横浜市 - 明治時代以降貿易を中心に商業が発達。日本で最も人口の多い市となる。 長野県小諸市 愛知県名古屋市 - 多くの戦国大名や近世大名を輩出した地域であり、現代では日本一の貿易港である名古屋港を有する。 富山県高岡市 三重県松阪市 - 日本三大商人の1つである伊勢商人を輩出した 滋賀県近江八幡市 - 日本三大商人の1つである近江商人を輩出した 大阪府大阪市 - 江戸時代の大坂は、全国から物産が陸路や航路を通じて集まり取引され、天下の台所と呼ばれる。また、張り巡らされた水路に架かる橋の多さから、大坂八百八橋とも呼ばれた。運河の多くが埋め立てられ高速道路となった現代でも、水の都（水都）とも言われる。 大阪府堺市 - 室町時代以降は日明貿易や南蛮貿易の拠点として栄えた。 兵庫県神戸市 - 横浜市同様外国との交流が盛んである。また国立の商業学校が唯一設置された市である。 鳥取県米子市 福岡県福岡市 - 歴史的にも大陸との繋がりが強く、博多が貿易の玄関口となっていた。 都市 世界都市
港湾都市（こうわんとし, 英語: port city, ドイツ語: Hafenstadt）は、人や物の流れすなわち旅客や物流を担う交通が、陸上と水上との間で転換する地点に形成された都市。舟運に適した海岸・湖岸・河岸において、陸上生活者と水上生活者の両方あるいはどちらか一方によって都市化が進む。流通拠点として発達すれば、陸上と陸上、あるいは、水上と水上とをも結ぶハブ港湾ともなる。港町（みなとまち）とも呼ばれる。 古代に繁栄した都市の多くが河川や海沿いにあったことからも水域と文明の関係はきわめて重要であることがわかる。古代世界では多くの場合、陸上交通より水上交通のほうが移動速度が速く大量輸送が可能であった。そのため、海や河川、湖に面した船舶の停泊に適した陸地に人々が集住し、内陸方面と水上方面とを結ぶ交易市場として発達した。そうした集落は都市へと成長して港湾都市と呼ばれるようになった。港湾都市の形成されることが多い場所には、入り江や河口付近、岬付近などが挙げられる。港の周辺の水域で海産物を捕獲することができれば、港は漁港としての役割を果たした。 古代から中世にかけての港湾や港湾都市は、いわゆる「天然の良港」と呼ばれる地形を活かした自然発生的なものが多いのに対し、近世以降になると、埋め立てや掘り込みなどの土木技術を用い、埠頭を中心に港湾建設がきわめて大規模かつ緻密に設計されたものが出てきた。後背地が商業都市や工業地帯である場合は港湾は貿易港や工業港としての機能を有し、軍事都市や軍事基地である場合は軍港としての機能を有した。 現代においては、港湾が狭い意味での港としての機能を果たすだけではなく、ウォーターフロント開発や、後背地開発を中心に、市民生活や経済における役割を拡大させ、機能が多様化している。近年は、英米におけるロンドンやサンフランシスコのように、港湾機能の大半を失いながらも、市民による文化・芸術・観光・情報発信等、港湾都市機能を多様な形で展開している港湾都市も少なくない。 北見俊郎著、喜多村昌次郎・北見俊郎編　『港湾都市』　港湾研究シリーズ（9）、成山堂書店、1993年 田中豊治著　『ヴェーバー都市論の射程』　岩波書店、1986年 大東文化大学経済学会経済論集に掲載された田中豊治各論文 ウォーターフロント 海運 ハンザ同盟 プール・オブ・ロンドン ドックランズ
中心市街地（ちゅうしんしがいち）とは、都市における地域の中心となる中央業務地区のことである。人口が集中し、商業、行政機能が充実している地域を指す。モータリゼーションの進行に伴い、地方都市の市街地は衰退傾向が続いている。また、少子高齢化の時代背景もあり、コンパクトシティを目指す自治体では近年、都市観光、まちなか併任、歩いて暮らせるまちづくり等、中心市街地の活性化に向けた取り組みが行われている。 かつて日本の多くの地方都市では職住が混在し、人口・雇用が中心部に密集していた。高度経済成長期になると郊外一戸建て志向が強まったため、中心市街地から郊外に移る人口が増え、人口集中地区が拡大した（ドーナツ化現象）。1980年代頃には、人口が増えた郊外に小売業・生活関連サービス業の店舗が増え、商業機能の郊外化が発生した。それに伴い、店舗を主な取引先とする卸売業・事業所サービス業事務所なども郊外へと移動し、中心市街地には老舗小売店・地元百貨店・金融機関(駅・官公庁への近接性を重視)・大企業支店などが残された。 しかし、バブル経済の崩壊で消費性向の変化が起こり、支店縮小もあって中心部で経済活動を行うプレイヤーは減少した。そのため、1990年代には多くの都市では中心部の空洞化が起き、空き店舗・駐車場ばかりが目立つようになった。 1990年代末頃になると、東京圏など大都市で業務空間再編やマンション開発が増加し、人口や産業が中心部に戻る「都心回帰」と呼ばれる現象がみられるようになった。2000年代以降は、地方の県庁所在地・中小都市などでも都心マンション開発がおこなわれ、程度に差はあるものの地方でも都心回帰が生じているとされる。 国土交通省（旧建設省所管）都市局都市政策課では市街地のまちづくり活性事業として、以下のとおり都市行政の基本方針を示している。 都市計画制度の運用による総合的、計画的な都市整備の推進･････制度の充実による的確な運用を図るとともに、都市計画を活用し、道路・公園・下水道等の都市基盤施設の整備、土地区画整理事業、市街地再開発等を総合的、計画的に、かつ、うるおいのある住環境を備えた活力にあふれたまちづくりを、用途地域制度の整備、公共施設が十分備わった市街地整備と土地有効利用の促進のための誘導容積制度、住民の意見を十分反映つつ具体的なまちづくりビジョンをきめ細かく定める市町村の都市計画に関する基本的な方針の創設、といった基本方針をもって推進を図るとしている。 緑の保全・創出、良好な都市景観の形成等の推進と併せた総合的、計画的な都市間環境施策の推進。 地方拠点都市地域の総合的な整備の推進 街路、公園、下水道等の都市基盤施設の計画的整備と市街地再開発事業、土地区画整理事業の一層の充実、推進。 産業構造の高度化・ソフト化、ライフスタイルの多様化、国際化、高度情報化、高齢化等の経済・社会の新しい潮流に的確に対応した都市行政の展開や、まちづくりの中核となる商業地域における特定商業集積の整備の促進に対する支援など、経済・社会の変化に対応した都市整備の推進といった、経済・社会の変化を先取りした都市整備の推進 民間活力を活用した都市開発の推進 都市の防災構造化の推進 ラテン・アメリカでは規模の大小にかかわらず、建設時の都市計画には共通点がある。まず中心部に広場を作り、その周りに教会と役所を配置した。中心部から離れた地域ほど貧しい地区が形成されていった。 ^ a b c 菊池慶之『米子市における都心空洞化と都心回帰の可能性に関する予察 ─都市サイクル仮説の適用から─』 ^ チェ・ゲバラは英雄じゃなかった？ 終焉の地ボリビアで見た真実 繁華街 持続可能な開発 中心市街地活性化 中心市街地活性化法 まちづくり まちづくり三法 再開発 都市再生 都心 中心市街地活性化協議会支援センター
テンペ（インドネシア語: tempe、 英語: tempeh）はインドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵させた醗酵食品である。日本では「インドネシアの納豆」と呼ばれることもあるものの、発酵に使用されるのは納豆の場合は納豆菌であるのに対し、テンペはテンペ菌 （クモノスカビ）という異なる菌を使用している。 テンペの形状は固められたブロック状である。味は淡白であり納豆にやや似ているが、よほど発酵が進んだもの以外は臭気や苦味はほとんど無く、糸を引くこともなく、クセがないので食べやすい。インドネシアでは広く料理食材として使われており、最近は欧米や日本でも健康食品としてクローズアップされており、日本では大量生産された商品がスーパーなどで販売される場合もある。 テンペを作るにはまず大豆を水につけて皮をむき、二つに割ってから20分ほど茹でて冷ます。これに酢などを加えて大豆を酸性にし、テンペ菌と呼ばれる接合菌に属するクモノスカビの一種Rhizopus oligosporusを含む麹を砕いてふりかけ、薄くならして30℃程度で約24時間醗酵させる。良質のテンペでは、豆が白い菌糸の層と織り合わされた状態となる。醗酵時間が長すぎると表面に黒い胞子が生成する。これには害はないが、質は落ちる。アンモニア臭は強くない方が良質である。 テンペでは大豆タンパク質が醗酵によって消化されやすくなっており、また消化不良や腸内のガスの原因となるオリゴ糖が特に減少している。伝統的なテンペ生産者が用いる麹にはテンペ菌以外にもビタミンB12などのビタミンを生成する有用な細菌を含むことが多いが、先進国では純粋培養したテンペ菌を用いるのが普通である。テンペは食物繊維も多く含む。 大豆以外の豆（おからやラッカセイ）や穀物から作られるテンペもある。特殊なものとしてはココナッツから作られるテンペ・ボンクレッ（Tempe bongkrek）があるが、これには有害な微生物が混入して毒素を生成する場合がある。しかし豆や穀物のテンペではこのようなことは起きない。豆や穀物のテンペで、正常な色・質感・においがあれば安全である。 通常は生食はしない。インドネシアでは、食べやすい大きさに切って、塩水やサンバルなどに漬けて調味してから油で揚げたり、炒めたり、煮込み料理にしたり、火であぶってサラダに加える。欧米では、ベジタリアンのための肉の代用品として食べられ、調理したテンペをそのまま食べたり、チリコンカーン、スープ、シチューなどにも入れる。テンペは冷凍することもでき、現在では多くの先進国で入手できる。 インドネシアでは他にこれに類似した食品としてダケとオンチョム (Oncom) が知られている。大豆、ココナッツなどの材料を問わず、クモノスカビを用いて発酵させたものをテンペ、クモノスカビと同じ接合菌のケカビを用いて発酵させたものをダケ、子嚢菌のアカパンカビを用いて発酵させたものをオンチョムと呼ぶ。 ^ 「4 豆類」『日本食品標準成分表』 編：文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会、2015年12月25日、2015年版（七訂）、58 - 59頁。ISBN 978-4-86458-118-9。2016年10月15日閲覧。 ^ 理男, 三留 (1999年7月27日). “［アジア食紀行］インドネシア版「納豆」・テンペ”. 毎日新聞　東京朝刊 (東京: 毎日新聞社): pp. 15  ^ “暮らしWORLD：だだちゃ・黒豆・テンペ…納豆いろいろ”. 毎日新聞 東京夕刊 (東京: 毎日新聞社): pp. 4. (2005年2月2日)  ^ インドネシア国内では、粉状にされた市販品「ラギ （ragi）」を使用することが多い。 http://tempeh.com http://e-tempeh.com http://tempeh4u.myweb.hinet.net
ナムプリック(タイ語: น้ำพริก, 発音 [nám pʰrík], 英語: Nam phrik)は、タイ料理のおかず。一般的には辛みと粘性のあるディップまたはホットソースである。 トウガラシ、ニンニク、エシャロット（玉ねぎの仲間）、ライム果汁などをすり鉢ですりつぶしてペースト状にしたもの。カピ（エビや小魚をつぶして発酵させたもの）、ナムプラー（魚醤）、砂糖を添加することもある。 ご飯にかけたり、ディップとして生野菜に付けたり、スープや煮込み料理の味付けに使用する。地域によって差異が大きく、また主婦の好みでもレシピが異なる。液体状、ペースト状、ほぼ乾燥したもの、顆粒状、粉末状などその形態は様々であり、北部タイだけでも30種類を数えるという。タイカレーのペーストに使用することもある。タイ中央部では穏やかな味付けのものが、北部タイでは辛味の強いものが好まれる。歴代のミス・タイ(en)は一番好きな食べ物としてナムプリックを挙げることが定法となっており、この定法を確立させたのは1965年にタイ初のミス・ユニバースに輝いたアパサラー・ホンサクン(en)である。 北部タイのナムプリック 生野菜に付けるディップとしてのナムプリック 料理に用いられたナムプリック ディップとしてのナムプリック（手前） ^ a b c 山田均『世界の食文化5 タイ』農文協 2003 p.263 ^ Chaslin, Pierre; Canungmai, Piyatep; Tettoni, Luca (1987). Discover Thai Cooking. Times Editions. ISBN 9971401126. http://www.recipesource.com/ethnic/asia/thai/02/rec0250.html 2015年5月13日閲覧。.  ^ Basic Red Thai Curry Paste(น้ำพริกแกงเผ็ด ; nam phrik gaaeng phet) Thai Food Master、2010年4月5日
神社本庁爆破事件（じんじゃほんちょうばくはじけん）とは、1977年10月27日に、東京都渋谷区で発生した爆弾テロ事件。日本の新左翼活動家である加藤三郎が起こした事件である。犯人の加藤は動機として、神社本庁が神道政治連盟を通して政治活動を推進していることをあげていた[要出典]。 犯人の加藤は、東京都立中央図書館の新聞閲覧室で『神社新報』という新聞を閲覧した。この神社新報は宗教法人神社本庁の機関紙的な新聞である。当時は「元号法制定運動」について議論があった。 犯人の加藤はこの論調に憤慨し、神社本庁を爆破するに至った。 1977年10月27日午前10時57分頃、東京都渋谷区東の神社本庁ビル1階ロビーに仕掛けられた爆弾が炸裂し、ロビーのガラスがふき飛ばされ、白い小さなきのこ雲状の煙が上がった。この爆発で神社本庁職員5人と、たまたま郵便配達に来ていた無関係の郵便局員1人が負傷した。 その後、「世界革命戦線・大地の豚」名義の犯行声明文をマスコミに郵送した。犯行声明文には「侵略と搾取、奴隷支配を正当化する日本国とその民族に対決し滅ぼす」旨が記され、さらに「アイヌモシリ建国運動」「沖縄解放闘争」「闇の土蜘蛛」「東アジア反日武装戦線」「日本赤軍」への断固支持を掲げていた。 ^ 当時の神社本庁本部は、現在の國學院大學120周年記念1号館の場所にあった。 朝日新聞、1977年10月27日夕刊。 読売新聞、1977年10月27日夕刊。 加藤三郎 『意見書　「大地の豚」からあなたへ』思想の科学社、1992年。 事件犯罪研究会編 『明治・大正・昭和・平成 事件・犯罪大事典』東京法経学院出版、2002年。 新左翼 日本原住民論 反日亡国論 神社本庁
東京戦争（とうきょうせんそう）とは、1969年9月30日に東京都で発生した共産同赤軍派による騒擾事件。 大阪戦争の蜂起に失敗した赤軍派は、「東京戦争」と称する革命計画を企てていた。その内容は、全共闘派が日大紛争の一環として神田地区で行おうとしていた大規模な街頭闘争に乗じて、都内の複数の警察署を襲撃し、後楽園競輪場の群集を巻き込んで武装蜂起をするというものであった。 1969年9月30日、全共闘派約2100人が明治大学構内に集結した。午後5時頃から学外に出撃し、火炎瓶を投げつけたり、バリケードを築いたりして、機動隊と衝突、神田・御茶ノ水周辺は混乱に陥った。 一方、赤軍派は東京大学に集結し、火炎瓶を製造していた。その後東大を出発し、午後7時頃に警視庁本富士警察署に向けて火炎瓶を投擲した。また、西五反田派出所の襲撃計画もあったが、警備が厳重だったため、襲撃を断念した。 本富士警察署では署長室にも放火されたが、のちに警察庁長官となる國松孝次署長を含めけが人はなく、火も直ぐに消し止められた。その場で1人を現行犯逮捕し、その後容疑者として38人を割り出した。その中には後によど号ハイジャック事件を起こした田中義三や小西隆裕もいた。 赤軍派独自の行動としての「東京戦争」は、同日の全共闘派による騒擾と比べかなり小規模なものであり、ほとんど注目されなかった。大阪戦争に続き、赤軍派の計画は不発に終わった。 『過激派事件簿40年史』立花書房、2001年 大菩薩峠事件
上赤塚交番襲撃事件（かみあかつかこうばんしゅうげきじけん）とは、1970年12月18日、京浜安保共闘（日本共産党（革命左派）神奈川県委員会）のメンバー3名により板橋区の志村警察署上赤塚交番が襲撃され、襲撃メンバーの1人が応戦した警察官に射殺された事件。日本の左翼運動家が警察官に射殺された初めてのケースとなった。 前年12月に逮捕された革命左派指導者の川島豪は、この年の春頃から自身の奪還を獄外指導部に対して指示していた。獄外指導部は様々な奪還方法を検討した結果、川島を乗せた護送車を襲撃し川島を奪還することとしたが、その際に補助的に銃が用いられることになり、交番襲撃に1969年9月に羽田空港よる銃の奪取が計画された。 12月18日の午前1時ごろ、革命左派の柴野春彦（横浜国立大学生）・渡辺正則（横浜国立大学生）・佐藤隆信（神奈川県立川崎高等学校生）が、交番に駐在する警察官の拳銃奪取を目的に上赤塚交番を襲撃した。襲撃犯3人は、ゴムホース入り鉛パイプ・切り出し小刀・千枚通しを武器に、交番内で勤務中の巡査に襲い掛った。交番の控室に侵入した柴野は、中にいた別の巡査長と鉢合わせた。柴野が拳銃を納めていた保管箱に手を伸ばしたため、巡査長は柴野を部屋から蹴落とし、なおも刃物を持って向かってくる柴野に向けて警告のうえ拳銃を2発発射。更に巡査長は、馬乗りになって巡査に凶器を打ちつけている2人に向けても警告のうえ脚を狙って計3発発射した。柴野春彦が死亡、他2名も重傷を負ってその場で現行犯逮捕された。巡査の拳銃からも弾が1発発射されていたが、当人に撃った自覚はなく、乱闘中に暴発したものと考えられる。 警察官からの銃奪取に失敗した革命左派は、交番の代わりに銃砲店からの銃奪取を目指し、翌年2月に真岡銃砲店襲撃事件を起こすことになる。 柴野を射殺した巡査長は、前年の5月14日にも同交番で勤務中に道案内を求めてきた男に突然ナイフで切り付けられていた。このときは警棒で制圧したが、左腕を負傷している。 渡辺正則は愛知揆一外相の米国訪問阻止闘争での逮捕歴があり、佐藤隆信も三里塚闘争で一度逮捕されるが、手錠をつけられたまま逃走していた。 革命左派の獄外指導部は、護送車襲撃については川島豪の確実な奪還のために綿密に計画を立てていたが、銃奪取のための交番襲撃については楽観視しており、計画らしい計画も立てないまま交番襲撃は決行された[要出典]。 事件後にはメンバーの祥月命日である18日前後に警察署・交番・独身寮など警察機関に対する爆破テロが繰り返されており、新左翼の過激派による柴野射殺の報復とされた。この連続テロは1972年2月のあさま山荘事件において、警察が立て篭もり犯を射殺せずに全員生け捕りにする方針を取る遠因になった。 事件後に行われた警視庁の記者会見で佐々淳行警務課長が「警察官の拳銃使用は正当である」と主張して譲らず、遅れて会見場に現れた土田国保警務部長が記者に「佐々課長は強気の発言をしているが、それでいいんですか」と尋ねられ、佐々をかばう形で「佐々課長のいうとおり。警察官の拳銃使用は正当である」と発言した。この発言が、当日の夕刊に（佐々ではなく）土田の談話として掲載される。これに怒りを覚えた過激派グループが、事件から丸一年となる1971年12月18日に土田邸に爆弾入りの小包を送りつけ、土田の妻が爆発により死亡し、13歳の四男が重傷を負った（土田・日石・ピース缶爆弾事件）。 京浜安保共闘が赤軍派と統合した連合赤軍は、山奥の基地において1971年12月28日にこの事件に参加しなかったメンバーに対する総括として、事件を再現して警察官役を擬した坂口弘との格闘訓練を行った。訓練終了後、顔の殴打による鼻血と折れた歯のために呼吸が困難になり周囲の手を借りようとしたメンバーが、連合赤軍幹部の永田洋子から「寝たまま人をこき使うような神経で革命戦士たりえない」と問題視され、柱に縛りつけた上で暴行され、山岳ベース事件の最初の犠牲者となった。 本事件はしばしば「京浜安保共闘」の起こしたものとされるが、厳密には大衆団体の京浜安保共闘ではなくその上部団体の「革命左派」が起こしたものである。このことは革命左派（及び赤軍派）内部では一定の重大性を持っており、当初は「京浜安保共闘」の主催社名で開催される予定だった柴野の一周忌集会において主催者名が合法部の判断で「革命左派」に変更されたことが、山岳ベース事件において総括の始まる直接の原因になっている。 後に川島豪は、自分は獄外指導部に対して自身の奪還を指示していないと述べている。しかし当時川島は、面会に来たメンバーに対して奪還を示唆する行為を繰り返し行っており、また獄外指導部に対して奪還を指示する暗号文も送っていた（但し獄外指導部は暗号の解読そのものはできていない。なお、獄中から暗号を送ることは本来は禁止されているはずだが、何故かそのまま送られてきた）[要出典]。 永田洋子　『十六の墓標(上)』　彩流社、1982年 坂口弘　『あさま山荘1972(上)』　彩流社、1993年 ^ 当時。1986年以後、当該交番は高島平警察署の所属となっている。 ^ a b c d e 佐々淳行 『連合赤軍「あさま山荘」事件』 文藝春秋、1996年 ^ 2011年に発行された中島修『40年目の真実―日石・土田爆弾事件』によると、土田邸爆破事件を起こしたのは共産主義者同盟戦旗派としている。 新左翼 日本共産党（革命左派）神奈川県委員会 瀬戸内シージャック事件 - 射殺により犯人が制圧された人質事件。 長崎バスジャック事件 - 同上。 三菱銀行人質事件 - 同上。
朝霞自衛官殺害事件（あさかじえいかんさつがいじけん）とは、1971年（昭和46年）8月21日に、東京都練馬区・埼玉県朝霞市・和光市・新座市にまたがる陸上自衛隊朝霞駐屯地で警衛勤務中の自衛官が、新左翼によって殺害されたテロ事件。 犯人グループが「赤衛軍」を自称したことから「赤衛軍事件」ともいう。朝日ジャーナルの記者川本三郎と週刊プレイボーイの記者がそれぞれ犯人を手助けしており、日本のマスメディアの信頼失墜にも繋がった。 1971年8月21日午後8時45分、陸上自衛隊朝霞駐屯地で歩哨任務についていた一場哲雄陸士長（当時21歳）が何者かによって刺殺された。午後10時半の交代の時間になっても一場陸士長が現れなかったことから、駐屯地内を捜索したところ、血まみれで倒れている一場陸士長を発見した。一場陸士長は直ちに病院に搬送されたが、既に死亡していた。 事件現場周辺には、「赤衛軍」の名称が入った赤ヘルメットやビラなどが散乱していた。そして、近くの側溝から一場陸士長が所持していた小銃が発見されたが、左腕に付けていた「警衛」の腕章が消えていた。 埼玉県警察は「赤衛軍」という新左翼党派が起こした事件とみて、朝霞警察署に捜査本部を設置し捜査を開始した。遺留品を調べたところ、何れも東京都内で販売されたことから、犯人は都内に住んでいると推測したが、赤衛軍はこれまで事件を起こしたことがなく、公安警察といえども正体不明の存在であった。 発生直後から、マスコミはこの事件を大きく取り上げていたが、10月5日発売の『朝日ジャーナル』に「謎の超過激派赤衛軍幹部と単独会見」という記事が掲載された。この記事には、まだ一般に公表していなかった「警衛腕章」の強奪を示唆していたことから、犯人しか知りえない事実であることが判明し、取材源は限りなく「クロ」であることが分かった。 警察はその取材源を徹底的に捜査したところ、日本大学と駒澤大学の学生3人が捜査線上に浮上し、11月16日と25日に相次いで逮捕された。 3人の学生は警察の取調べに対し、 自衛隊の武器を強奪するために、幹部自衛官の制服を準備し、幹部自衛官に変装して駐屯地内に侵入した。 歩哨の自衛官をいきなり包丁で刺し、所持のライフル銃を奪おうとしたが、ライフル銃が側溝に落ちてしまい、暗かったので見失ってしまった。 自党派の存在をアピールするため、わざと遺留品を残した。 と供述した。 また、『朝日ジャーナル』の記者川本三郎（当時27歳）は1971年2月から犯人と親交を結び、犯人に金を渡すなどの便宜を図り、その見返りにスクープ報道の材料となる情報の提供を受けていた。川本はさらに犯人から犯行の唯一の物証である「警衛腕章」を受け取り、同僚記者の妻にこれを託し、1971年9月上旬に朝日新聞社高井戸寮の焼却炉で灰にさせていた。このほか、『週刊プレイボーイ』の記者（当時26歳）が犯人への取材に際して「警察の逮捕は近い」と教えるとともに逃走資金1万円を渡していたことも判明した。このため、両人は1972年1月9日に犯人蔵匿及び証拠隠滅の罪で逮捕された。 首謀者とされた滝田修（当時京都大学助手）は無実を訴え、新左翼活動家の支援を受けて地下に潜行したが、約10年後の1982年（昭和57年）8月8日に逮捕された。裁判では滝田の強盗致死の謀議を否定し幇助で有罪として懲役5年判決が確定したが、拘置所での未決勾留期間が量刑を上回っており、即日釈放された。 入隊後1年半程度ながら、歩哨係の任務を忠実に遂行しようとして殉職した一場陸士長は、その功績が評価され、特別に2等陸曹に任じられ、勲七等青色桐葉章が授与され、また防衛庁長官2級賞詞及び2級防衛功労章が授与された。 1974年に三菱重工爆破事件を起こした東アジア反日武装戦線は教本『腹腹時計』において「マスコミ・トップ屋との関係は断つべき」として「赤衛軍」を失敗例として挙げた。 なお、当時幹部自衛官は制服を着用していれば身分証明書の提示が無くとも警衛所を通過出来たが、本事案以降は例え制服・戦闘服等を着用した幹部自衛官であっても身分証明書を提示しなければ営門を通過出来なくなっている。 川本三郎自身により著された事件を主題とするノンフィクション『マイ・バック・ページ』は、2011年、山下敦弘監督、妻夫木聡・松山ケンイチ主演により映画化された。 ^ この記事において、川本は自身の著作でこの事件に関与している事を述べているため実名にて記述する。 ^ 福井惇『一九七〇年の狂気―滝田修と菊井良治』p.159（文藝春秋社、1987年） ^ 人命が失われるという重大かつ報道に発展した事件の教訓を踏まえての処置（歩哨が例え2等陸士であっても身分証を提示せず無理に営門を通過しようとした場合は将官であっても処分の対象となる。ただし官用車等で送迎される場合を除く）。なお、防衛省のある市ヶ谷駐屯地は営門通過後も常時身分証明書を首から下げていなければならず、パスケースも専用の物が使用される。また、職員の家族のみで入門する場合は防衛省共済組合が発行する組合員証、これに類する物の提示が求められる（所持していない場合は警衛所で面会証を発行してもらい入門となる） 警備研究会『極左暴力集団・右翼101問（改訂）』立花書房、2000年 『過激派事件簿40年史』立花書房、2001年 マイ・バック・ページ マスコミ不祥事 京浜安保共闘 - 犯人の日大生が当初所属していたと語っている。
大阪戦争（おおさかせんそう）は、1969年（昭和44年）9月22日に大阪府大阪市で発生した左翼暴動事件。 赤軍派は、大阪府警察大阪市警察部管内（大阪市）の各警察署や交番に同時多発攻撃を敢行することで、警察力の分散を図り、その隙に釜ヶ崎のあいりん地区を解放区にして武装蜂起する革命計画を企てていた。 この計画を事前に察知した警察は、1969年9月13日・17日・20日に家宅捜索を行い、赤軍派の計画は潰えたかにみえた。 しかし9月22日、赤軍派は拠点校（桃山学院大学・大阪市立大学）から出撃し、阿倍野警察署管内の金塚派出所・旭町一丁目派出所・阪南北派出所に火炎瓶を投げつけ炎上させた。 警察は直ちに2人を現行犯逮捕し、その後、47人を検挙した。赤軍派の計画は不発に終わった。 『過激派事件簿40年史』立花書房、2001年 日本の新左翼 東京戦争
東京教育大学生リンチ殺人事件（とうきょうきょういくだいがくせいリンチさつじんじけん）とは、1970年8月3日に東京都千代田区で発生した内ゲバ殺人事件。被害者の名前を取って「海老原事件」とも呼ばれる。 1970年8月3日昼、池袋駅前で街宣活動を行っていた中核派活動家が、たまたま通りかかった革マル派活動家の当時東京教育大学理学部化学科3年生であった被害者男性を発見、その場でリンチを加えた。そして動けなくなった被害者に「中核」の白ヘルメットを被せて隊列の中に入れ、あたかもデモ隊の一員であるかのように周囲の目撃者に見せかけて、中核派の拠点校である法政大学に拉致した。 法政大学校内で、中核派メンバーは被害者に「反革命は死ね」「ここから生きて帰れると思うな」と罵声を浴びせながら、殴る蹴るのリンチを加えて殺害、遺体を東京厚生年金病院の玄関前に遺棄し、4日朝発見された。 被害者男性は、8月3日早暁まで大学内で化学実験をしていたことが確認されている。その後、帰宅途中に池袋駅構内において、カンパ活動中の中核派集団に捕捉され、中核派の拠点校であった法政大学に連れ込まれ、リンチを受けた結果、午後6時ころに全身打撲と出血性ショックで亡くなったと診断された。意図的な殺害ではなく、過度なリンチが殺人をもたらしたと考えられる。 被害者男性は、革マル派活動家と見なされてリンチを受けたが、特に目立った活動家ではなかった。埼玉県立浦和高等学校出身で、池袋駅は大学から自宅への通学経路にあたっていた。 東京教育大学の学生・卒業生が内ゲバの被害者となった事件としては、この他に川崎市女子職員内ゲバ殺人事件がある。 この事件以前の中核派と革マル派の間には多少の摩擦はあったものの、相互の命を奪うような凄惨なものではなかった。しかし、この事件で中核派23人が殺人の容疑で検挙され、一方革マル派は「階級的報復」を宣言、この事件直後の8月14日に偽装した革マル派数十人が法政大学で中核派を襲撃、10人ほどの中核派活動家に重軽傷を与えた。これ以後、相互の内ゲバは激しさを加え、長年にわたり両派の多数の人命が奪われるに至った。 このことは、学生運動を学生から遠ざけて学生運動後退の原因ともなった。また、両派のメンバー自身が常に自らが危険にさらされることとなり、警戒のために活動や生活にまで不便をもたらすことになった。 警察庁『"内ゲバ"の実態 極左暴力集団のセクトの争いとその周辺』警察庁、1972年 警備研究会『極左暴力集団・右翼101問（改訂）』立花書房、2000年 ^ 『文理科大学新聞・教育大学新聞　縮刷版』985ページ ^ 『21世紀への置文－新十年史』08年号、36ページ ^ 『回想の全共闘運動－今語る学生叛乱の時代』彩流社、2011年10月、301ページ
真岡銃砲店襲撃事件とは（もおかじゅうほうてんしゅうげきじけん）とは1971年2月17日に日本共産党（革命左派）神奈川県委員会（京浜安保共闘）が栃木県真岡市の銃砲店を襲撃した事件。 革命左派（京浜安保共闘）は獄中の最高指導者川島豪の奪還のため、外国領事館等の要人を誘拐して人質とするべく調査したが要人誘拐は困難であると結論づけて断念。そこで川島が公判出廷のために横浜拘置所から横浜地方裁判所に護送される際に襲撃することを計画し、そのために必要な銃火器の獲得を急務としていた。 1970年12月18日、交番を襲撃して銃を強奪することを計画した革命左派は上赤塚交番を襲撃したが失敗。これにより交番をターゲットとすることを断念し、狩猟中のハンターから銃を奪うことも計画され実行のために調査もされたが、最終的に狙いを民間銃砲店に定めることとなった。民間人を襲撃することに対して疑問の声も出たが「銃砲店は警察権力と一体化しているので、その末端機関と見なすべきだ」と正当化された。当初実行メンバーには獄外指導部メンバーであった坂口弘も加わっていたが、獄外最高指導者で坂口の内縁の妻でもあった永田洋子に反対され実行直前になって他のメンバーと交代した。 1971年2月17日午前2時半頃、電報配達を装って栃木県真岡市の銃砲店の勝手口を叩く音に反応して戸を空けると、革命左派の3人の男が乱入し、一家4人を縛り、猟銃10丁（散弾銃9、ライフル1）・空気銃1丁・銃弾約2300発を強奪した。 事件後、ただちに大規模な捜査網が敷かれ、事件直後に警察に追跡され車を乗り捨ててゴミ箱に隠れていた2名が逮捕され、犯行メンバーや永田洋子・坂口弘ら獄外指導部メンバーが指名手配されることとなった。これにより犯行メンバーや永田・坂口は都市部での活動が困難になり、同年3月から約2ヶ月の札幌市での潜伏生活の後の再上京時に捜査網から逃れるため坂口の提案により山岳をアジトとすることなる（山岳ベース）。また、永田は捜査網からの逃避の中で、奪取した銃の役割に対して、最高指導者奪還という当初の目的に代わり、銃を軸にした武力闘争という新たな意味づけを行うようになった。 この時に強奪した猟銃の一部は赤軍派に金銭との交換で「相互協力」の名の下に譲渡され、赤軍派によるM作戦（金融機関強盗）にも使われることになった。1971年7月の松江相銀米子支店強奪事件で猟銃を持った赤軍派メンバーが逮捕され、革命左派と赤軍派の接近が警察によって確認されることになった。 またこの時の猟銃は革命左派と赤軍派が合流した連合赤軍によるあさま山荘事件でも立て篭もり犯が使用することになった。 ^ a b c 坂口弘「あさま山荘1972 上」（彩流社、1993年） ^ 現在ほど各家庭に電話が普及しておらず、まだ電報が重要な通信手段の地位を占めていた当時の日本では、電報は深夜でも配達していた。現在は「緊急定文電報」に限り夜間でも引き受けるが、22時から翌日6時までは配達休止となる。 新左翼 日本の新左翼 光の雨 レッド (山本直樹) アルフ・フォン・ムト・ハイム‐実行犯のうち2名の逮捕に貢献した警察犬。
警視総監公舎爆破未遂事件（けいしそうかんこうしゃばくはみすいじけん）とは1971年に発生した事件。 1971年8月7日、東京都千代田区の警視総監公舎玄関脇に爆弾が仕掛けられる事件が発生。警察官が犯人らしき男を追うが、逃げられてしまった。 検察は日大紛争メンバーなど6人を爆発物取締罰則違反で起訴したが、1983年に裁判で全員に無罪が確定した。 元被告らは国家賠償請求を提訴。2001年12月20日、裁判所は捜査の一部の違法性を認め、300万円の支払いを命じる判決が確定。 事件・犯罪研究会「明治・大正・昭和・平成　事件犯罪大事典」（東京法経学院） 冤罪 土田・日石・ピース缶爆弾事件 警察庁長官狙撃事件
大菩薩峠事件（だいぼさつとうげじけん）は、1969年11月5日に共産主義者同盟赤軍派（赤軍派）の53名が凶器準備集合罪で逮捕され、同組織の弱体化に結び付いた事件である。 大阪戦争・東京戦争が失敗に終わった赤軍派は、「11月闘争」と称して刃物・鉄パイプ爆弾・火炎瓶等の凶器で武装し、8つの部隊が大型ダンプカー等5台の車に分乗して首相官邸および警視庁を襲撃し、人質をとって獄中の活動家等を奪還するという作戦を企てた。そのための武装訓練を大菩薩峠周辺の山中で行うべく、山梨県塩山市（現在の甲州市）の山小屋『福ちゃん荘』に潜伏していた。 潜伏とはいえ、情報は事前に外部に筒抜けとなっており、読売新聞に至っては記者を荘に投宿させて特ダネを狙っていた。11月5日早朝、警視庁と山梨県警合同の機動隊が突入、その場に居た53名のメンバーが凶器準備集合罪で現行犯逮捕され、武器なども押収された。逮捕されたメンバーの中には上野勝輝ら幹部や第六中隊長として森輝雄もいたが、幹部らの甘言により何も知らされずに動員された高校生も多かった。また、裁判時には「反革命兵士も見つけ次第銃殺の刑にするのだ！法廷は君達の戦うべき戦場にあるのだ！いたるところに、人民の手で法廷を創り出せ！銃を持て！銃が裁判権を持っているのだ！」などの冒頭陳述もみられた。 事後の捜査によって議長の塩見孝也ら重要メンバーの多くに逮捕状が執行され、赤軍派は大打撃を受けた。これ以降、弱体化した赤軍派は日本共産党（革命左派）神奈川県委員会（通称、京浜安保共闘）と統合し、連合赤軍を形成。山岳ベース事件、あさま山荘事件へと突き進むことになる。 なお、革命左派の永田洋子と共に独裁体制を敷き、山岳ベース事件を指導した森恒夫は、7月の抗争直前に敵前逃亡・任務放棄をして一時姿を消すという失態を犯していたが、本事件によって壊滅状態となった赤軍派が組織の立て直しを図る中、政治局員として補充されるかたちで復帰している。 一般に「大菩薩峠事件」と呼ばれているが、福ちゃん荘は大菩薩峠からはやや離れた位置にある。なお、2008年に公開された若松孝二監督の映画『実録・連合赤軍 あさま山荘への道程』や2009年にテレビ朝日系で放映されたドラマ『警官の血』の撮影では、実際の福ちゃん荘が舞台として使われた。 三里塚闘争の三里塚芝山連合空港反対同盟農家の息子らも、軍事訓練への参加を誘われていた。 ^ 元西東京市議会議員・市長選挙出馬のため議員辞職、2013年市長選挙落選。2013年東京都議会議員選挙にも西東京市選挙区から出馬したが次点〔定数2に対し、6人中3位〕で落選。 ^ 『ブルジョワジー諸君！君達の独裁を暴力で死刑執行する』森輝雄 大菩薩冒頭陳述集173頁 ^ “「三里塚のイカロス」代島治彦監督に聞く「あの時代の悪霊を、もう蘇らせたくない」”. 映画の森 (2017年9月9日). 2017年9月10日閲覧。 よど号ハイジャック事件 大菩薩連嶺 座標: 北緯35度44分10.8秒 東経138度50分20.6秒﻿ / ﻿北緯35.736333度 東経138.839056度﻿ / 35.736333; 138.839056
白老町長襲撃事件（しらおいちょうちょうしゅうげきじけん）とは、1974年3月9日に北海道白老郡白老町で発生した暗殺未遂テロ事件。 北海道の白老町は、アイヌ民族のコタン（集落）がある所として知られていた。当時、約700人のアイヌ民族が町内のポロト湖畔に「白老コタン」を形成していた。 1965年、北海道と白老町は白老コタンの近くに、観光施設として「ポロトアイヌコタン」（現在のアイヌ民族博物館）を建設し、白老町の観光の目玉としていたが、1970年頃から、新左翼の一部がアイヌ革命論を掲げて、アイヌ民族問題に介入し、騒ぎを起こしつつあった。 被害者である浅利義市町長は、「ポロトアイヌコタン」建設の中心人物であったことから、事件の標的となった。 1974年3月9日午前11時頃、白老町役場に一人の男が町長への面会を要求したが、断られた。すると男は、無理やり町長室に乗り込み、中にいた浅利町長の首を刺した。浅利町長は、長さ13センチ、深さ3センチの切り傷を負ったが、命には別状なかった。 犯人は直ちに町職員に取り押さえられ、北海道警察に引き渡した。犯人は封書を持っており、そこには「浅利町長はアイヌを観光の道具に使っているので、オレが死刑を執行する」という趣旨の犯行声明文が記されていた。 犯人は黙秘を貫いていたが、次第に自供するようになった。犯人は非アイヌ民族の和人（大和民族）であった。犯人は森永ヒ素ミルク中毒事件に関するデモには参加していたが、特定の党派に属さないノンセクト・ラジカルであった。やがてアイヌ革命論に感化され、事件を起こすこととなった。 『北海道新聞』1974年3月9日夕刊、3月10日朝刊、3月15日朝刊 新左翼 北海道庁爆破事件 風雪の群像・北方文化研究施設爆破事件 アイヌ 日本の民族問題
あんぽ柿（あんぽがき）は、渋柿を硫黄で燻蒸した干し柿である。ドライフルーツの一種。 福島県伊達市梁川町五十沢（いさざわ：旧伊達郡五十沢村）で大正年間に開発された。 渋柿を硫黄で燻蒸して乾燥させる独特の製法で作られる。単に干しただけの干し柿は、乾燥して黒く堅くなり、さらに時間が経過すると糖分の粉を白く吹く（ころ柿など）。これに対してあんぽ柿は、半分生のようなジューシーな感触で、羊羹のように柔らかいのが特徴。硫黄は乾燥中に揮発するため毒性はない。カリウム、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいる。 原料には主に、蜂屋柿（はちやがき）や平核無（ひらたねなし）などの渋柿を使用する。蜂屋柿は大粒で柔らかく、平核無は小粒で甘みが強いのが特徴である。 発祥の地である福島県伊達市、伊達郡近隣のあんぽ柿は、総合農協であるふくしま未来農業協同組合（JAふくしま未来）と、専門農協である伊達果実農業協同組合（略称「だてか」）によって、主に出荷されている。ただし、近年のインターネットの普及により、インターネットを使って消費者への直接販売を行う農家や零細組合も急増している。 11月～2月があんぽ柿の生産、出荷の最盛期となるため、あんぽ柿を生産する農家では降雪する冬期であっても農閑期とはならない。あんぽ柿のおかげで、東北地方の他の地方の農村と比べると、生産地の伊達市・伊達郡などでは冬期に都会に出て土木業などに携わる出稼ぎ労働者が少ない。また、特産品であるために、一般の野菜や果樹などの農産物に比べると値崩れしにくく、農家としては貴重な安定収入となっている。 柔らかく、そのまま食べる。 乾燥した涼しい風通しの良い場所につるしたり、冷蔵庫で保存すれば3ヶ月～半年以上保存できるが、長期にわたって保存した場合には、次第に乾燥が進み、ころ柿のようにだんだん堅くなる。時間が経過して堅く乾燥したあんぽ柿はスライスしてサラダや一夜漬けに混ぜたり、細かく刻んでヨーグルトに和えたり、さまざまな食べ方が可能。柔らかい状態で長期保存するには冷凍保存する。保存温度は15度以下が望ましい。 菓子や漬け物を作る際、甘みをとるために砂糖に加えて練り込むと、自然な甘さの良い香りで仕上がる。 宝暦年間（1751年～1763年）五十沢（いさざわ）の七右衛門がどこからか蜂屋柿を五十沢にもちこんだのが、五十沢の柿栽培の始まりと伝えられている。そのため、江戸時代の五十沢では蜂屋柿を七右衛門柿と呼んだ。蜂屋柿の皮を剥いて連（れん：柿を干すための縄）にさげて天日で乾燥した干し柿を、江戸時代には天干し柿（あまぼしがき）と呼んでいたため、これが「あんぽ柿」という名称の由来と推察されている。当初は一般的な干し柿と同じように黒ずんだ色で、これは現在のあんぽ柿と区別して「黒あんぽ」と呼ぶ。 なお、五十沢は柿の栽培と干し柿作りに特に適した気候で、五十沢で栽培するとほかの地方よりも遙かに甘みが増すことが大正末期の品評会の記録に残る。福島盆地の北端の南斜面に位置するために日照量が多い、内陸性盆地型気候で寒暖差が激しい、西日本のように台風の被害を受けることが少ない、土質などの複合要因が、五十沢が柿栽培に適している原因と考えられる。 大正年間の中頃、五十沢村の隣村である大枝村出身の佐藤福蔵が米国カリフォルニア州に行ったときに、干しぶどうの乾燥に硫黄燻蒸を行っていることを知り 、これを兄の佐藤京蔵に伝えた。京蔵は干しぶどうの硫黄燻蒸をあんぽ柿に応用すべく研究を進めたが完成せず、その後、五十沢の鈴木清吉、曳地長平、岡崎幸三郎、飯沼庄三郎、曳地宗三郎、佐藤太郎右衛門、宍戸与惣次、岡崎文太郎、岡崎広七、小野良蔵らが中心となって黒あんぽの改良研究をすすめ、試行錯誤の末に1922年（大正11年）に現在の硫黄燻蒸あんぽ柿の原型が完成した。翌1923年（大正12年）11月3日にあんぽ柿出荷組合を創立し、あんぽ柿の出荷を始めた。 1929年（昭和4年）に五十沢小学校農業教師として赴任した佐藤昌一（まさいち）の指導もあり、五十沢全域にひろがった。あんぽ柿出荷組合は当初五十沢農協に引き継がれたが、その後の農協合併によって、梁川農協、伊達みらい農協へと引き継がれたため、その過程で「五十沢のあんぽ柿」という登録商標は失われた。 昭和40年代に五十沢が全国の農業団体の視察を受け入れたため製法が全国に伝わり、現在では全国各地の主に山間部で作られている。 あんぽ柿誕生の背景には、日本の生糸市場の衰退がある。幕末から明治期の福島盆地一帯（特に現在の伊達市、福島市飯野地区と川俣町となる東域）は全国有数の養蚕地帯であった。五十沢の農家も養蚕で潤い、小規模ながら製糸工場などの施設もあった。しかし、生糸相場の変動の幅の大きさが問題であった。相場の変動によって、大もうけすることもあれば、破産する農家もあったのである。さらに、大正期に入って生糸市場の斜陽化の兆しが見え始めた。そこで、五十沢の有力者たちは養蚕に代わる新しい農産物の模索を始め、その結果、あんぽ柿が誕生し、また、後にリンゴや桃の栽培にも力を入れて、現在の果樹中心の農業の基礎を打ち立てた。 カキノキ 干し柿 伊達市 (福島県) 梁川町 伊達市が日本一の生産を誇るあんぽ柿 - 伊達市観光ポータルサイト 「だてめがね」 福島県伊達市立五十沢小学校 （柿の品種やあんぽ柿についての解説がある）
御薗大根（みそのだいこん）は、大正時代から現在の三重県の伊勢市で栽培が始まった大根の一種。みえ伝統野菜品目の一つ。主に伊勢たくあんの材料用として栽培されている。 宮重大根と練馬大根とを交配させてできたと言われる白首大根系の品種である。一般的な大根と比べると全体的に白くて長い。直径5cm、長さ50cmで重量は1.5kgのものが標準である。葉は宮重大根に似るがやや淡い色をしており、葉柄は緑色を帯びた白色である。 食物繊維が多いため歯切れが良く、干すと甘みが増す。伊勢たくあんの原料としては辛漬けが中心で、早漬け・中漬けには別品種が用いられる。 例年9月上旬に種をまき、11月下旬から12月上旬に収穫する。生食用のものは10aあたり4,500株、加工用は7,000 - 9,000株を植える。1970年代には、生食用は畑で、加工用は水田で栽培し、生食用が販売不振の時は加工用に回されていた。一般的な大根よりも長いためか、収穫で地面から御薗大根を引き抜いたり掘り起こしたりする作業が大変で、非常に力が必要である。農作業に従事する高齢者にとっては負担が大きい野菜である。 大正時代に、当時の三重県度会郡御薗村（現在の伊勢市御薗町）で栽培が始まる。品種開発のきっかけとなったのは、自給的に生産していた伊勢たくあんが商品化していく中で、宮重大根などの青首系の大根を漬け込むと黒くなってしまうことから、白首系への大根へ転換しようと生産者が考えたことである。その後、農業試験場の指導を受けながら、宮重大根を母体とし、練馬大根や美濃早生と交雑させて選抜を繰り返し、まず「度会1号」を生み出し、御薗大根が誕生した。昭和10年代（1935年 - 1944年）には、伊勢市周辺の御薗・豊浜・北浜地域の殆どの農家で栽培されるようになる。太平洋戦争が始まると保存食品が必要となり、伊勢地方では米の代わりに伊勢たくあんを国へ供出した。 終戦後、食料事情が悪化して人々が困っていた頃、保存のきく大根漬けが多くの人に求められた。そのために、御薗大根を熱心に作る農家が増え稲架（はさ、大根を吊るす木で組んだもの）が伊勢平野の広範囲で多く見られるようになり、当時の伊勢地方の冬の風物詩となっていた。畑地の老朽化により1960年代頃から、三重県多気郡明和町が主産地となる。そのため現在御薗大根の競りは明和町で行われている。玉城町でも生産される。 近年では多くの種類の大根も多く栽培されるようになったため、御薗大根を栽培する農家は徐々に減ってきていたが、最近では優良な発酵食品として伊勢たくあんが見直されてきたことから、農業を営む有志が集い、御薗大根の生産が再び増加してきている。三重県は、2006年（平成18年）に「御薗大根」を「みえ伝統野菜品目」とした。 ^ a b c d e f 農山漁村文化協会 編（2010）：479ページ ^ "伊勢たくあん、伝統の仕込み 御薗村の農家で稲架掛け作業"朝日新聞1999年12月6日付朝刊、三重24ページ ^ a b c d e 農耕と園芸編集部 編（1972）：92ページ ^ 小川（1986）：150ページ ^ 伊勢市 編（1968）：689 - 690ページ ^ 森山敏男"歳末点描 美味、「御薗大根」明和で初市"朝日新聞2010年12月18日付朝刊、三重全県31ページ ^ 「日本の食生活全集 三重」編集委員会 編（1987）：304ページ ^ 経済産業省・特許庁（2009）：283 - 284ページ 伊勢市 編『伊勢市史』伊勢市役所、昭和43年3月31日、954p. 小川敏男『つけ物通』日本の食文化大系/第十七巻、東京書房社、昭和61年3月25日6版発行、226p. 経済産業省・特許庁『地域団体商標2009』経済産業省・特許庁、平成21年6月 「日本の食生活全集 三重」編集委員会 編『日本の食生活全集 24 聞き書 三重の食事』農山漁村文化協会、昭和62年4月15日、338p. ISBN 4-540-87001-7 農耕と園芸編集部 編『最新園芸特産地ガイド ②中部・近畿』誠文堂新光社、昭和47年7月20日、275p. 農山漁村文化協会 編『地域食材大百科 第2巻 野菜』農山漁村文化協会、2010年5月15日、549p. ISBN 978-4-540-09262-6 伊勢たくあん 伝統野菜・地域野菜　御薗大根 東海農政局　2007年12月　第40号　水土里フォーラムかわら版
ばたばた茶（ばたばたちゃ）は、バタバタ茶とも書き、富山県下新川郡朝日町で生産される茶（後発酵茶、黒茶）。富山県北部と新潟県糸魚川地域で飲まれている。 7月に2番茶を摘んだ後に伸びた茶を9月に小枝をつけたまま摘む（現在は粗揉機を使用）。茶葉を蒸し（現在の製法は蒸製煎茶機械による）、揉んだあとに20 - 24日間発酵させる。茶温が60度に上がると切り返しを行う。煮汁かけは行わない。発酵が済むと、むしろに広げて3日ほど天日乾燥する。 大石貞男によれば、おそらく昔は富山で作られていたが、この地の気象条件が茶の栽培に適さず、福井県三方郡三方町（現若狭町）からの供給に頼るようになった。しかし、福井県では1976年（昭和51年）に製造をやめたため、富山県射水郡小杉町（現射水市）の荻原氏が製法を伝授され、栽培・製造を復活させた。 伝統的には五郎八茶碗という碗で点て、塩を少しいれ茶筅で泡立てて飲む。2本の茶筅を用いるので、ぶつかり合う音からばたばた茶の名が起きたという。 富山県下新川郡朝日町の蛭谷地区では朝、昼の挨拶も「茶飲みにござい」という。 毎月27日の晩に「お待受」という茶会を催した。 近年[いつ?]までは地区に嫁が来ると親戚、隣近所に紅白の餅と黒茶1斤を配る風習があった。 ^ a b 『大石貞男著作集1 日本茶業発達史』農山漁村文化協会、2004年。ISBN 4-540-03162-7 p.59-63 ^ 松下智『日本茶の伝来』淡交社、1979年、pp.102-106 ^ 日本茶の図鑑 日本茶業中央会 2014.6 ISBN 978-4-8399-4813-9 p.45 ^ 『大石貞男著作集1 日本茶業発達史』農山漁村文化協会、2004年(初出は1983年)。ISBN 4-540-03162-7 p.60 日本で唯一の後発酵茶　バタバタ茶（黒茶） ばたばた茶 - 「発酵の国ほくりく」No.12（山元醸造） 幻のバタバタ茶 びるだん和紙（公式） - びるだん物語（富山県朝日町）
笠岡港（かさおかこう）は、岡山県笠岡市にある地方港湾。港湾管理者は岡山県。 笠岡地区、神島外浦地区、港町地区からなる。港町地区は広島県福山市の福山港と接しており、港則法、関税法、検疫法、入国管理法、港湾運送事業法上は「福山港」の一部となっている。 笠岡港は、古くから海上交通の要衝として栄えていた歴史ある港湾である。そのため、笠岡港と言えば、一般的には笠岡諸島への旅客船航路を持つ笠岡地区の「住吉港」と「伏越港」のことを指し、更に最狭義としては、住吉港のみを指す。神島外浦地区については「神島外港」、港町地区については「新笠岡港」と呼ばれている。 現在の笠岡地区は、良質な港町を形成し、中世には村上水軍が城を築き、行き交う舟の監視にあたり、戦国時代には毛利氏が、江戸期時代には水野氏、その後は天領として幕府が、ともに力を注ぐ物流港であった。また、笠岡諸島や四国、金毘羅への連絡港として重要な役割を果たしてきた。 当時の港には、「笠岡の港」（現： 笠岡市笠岡）と「金の浦の港」（現： 笠岡市金浦。）があり、両港を連絡する陸路としては、東西に抜ける浜街道（備中浜街道）と呼ばれていた旧鴨方往来が通り、港から山間部に向けては、備中松山や成羽を経て吹屋に抜ける魚仲仕の道、魚道（ととみち）と呼ばれた旧成羽往来が旧山陽道（西国街道）の矢掛宿に向かい、高山市 ‐ 東城を経て出雲国、出雲大社に抜ける雲州街道と呼ばれた旧東城往来が旧山陽道（西国街道）の七日市宿に向かい、備後府中 ‐ 上下を経て石見国、石見銀山に抜ける銀の道と呼ばれていた旧石州街道が旧山陽道（西国街道）の高屋宿 ‐ 神辺宿に向かい、陸海ともに交通の要衝として栄えた。 しかし、戦後は笠岡湾干拓事業により航路が狭小となったことや、船舶の大型化により、港の機能は衰退していく。高度経済成長に伴い、港湾機能の近代化が必要となったことから、「瀬溝港」と「神島外港」を笠岡港に編入するとともに、港町地区に新港を建設し、従来の笠岡地区は旅客船基地として、港町地区は貨物船基地として、機能を分担している。 「住吉港」地図 JR笠岡駅から国道2号を挟み南側に位置する港。歴史ある港で笠岡港の本港である。笠岡市笠岡の住吉地区にあることから住吉港（すみよしこう）呼ばれ、港からは「笠岡港 ‐ 笠岡諸島」連絡航路として旅客船が出ている。 「伏越港」地図 城山（古城山公園）を挟み住吉港の東側に隣接する港。笠岡市笠岡の伏越地区にあることから伏越港（ふしごえこう）と呼ばれ、港からは「伏越港 ‐ 笠岡諸島」連絡航路としてフェリーが出ている。 「神島外港」地図 笠岡湾干拓により半島となった神島の外浦に位置する港。笠岡市神島外浦にあることから神島外港（こうのしまそとこう）と呼ばれ、また神島外浦港（こうのしまそとうらこう）、外浦港（そとうらこう）、外港（そとこう）とも呼ばれている。漁港としての色合いが強い港ではあるものの、港からは笠岡諸島への旅客船が出ている。 「新笠岡港」地図 笠岡湾干拓地（ベイファーム笠岡）の南西端に位置し、笠岡市港町という地名が与えられた埋立地に隣接する貨物港。新設港であることから新笠岡港（しんかさおかこう）と呼ばれる。 1979年（昭和54年）から1991年（平成3年）にかけて県営事業として築造された。この築造に付随して、福山港から笠岡市神島の寺間地区に至る海域が浚渫され、航路も整備された。 1987年（昭和62年）10月： 700トン船舶用の1号岸壁（延長90メートル、水深4.5メートル、バース3）が竣工。 1991年（平成3年）8月： 2号岸壁（延長180メートル、水深5.5メートル、バース2）が竣工。2000トン船舶が着岸可能となる。 ^ “港湾管理者一覧表（平成23年4月1日現在） (PDF)”. 国土交通省港湾局. 2011年12月4日閲覧。 ^ 岡山県ホームページ ‐ 笠岡港 ^ 当時の金浦地区一帯は、「備中金の浦（かねのうら）」と呼ばれており、1889年（明治22年）の金浦村の成立をもって「金浦」と呼ばれるようになった。 笠岡クイズ王選手権テキスト・問題作成委員会編 『笠岡ふるさとガイド』、笠岡市役所、2007年（平成19年）10月27日。 笠岡市 笠岡諸島 塩飽諸島 岡山県笠岡市公式ホームページ （笠岡市役所）
ズオウ、ゾゾとは、A・A・ミルン作「クマのプーさん」に登場する架空のキャラクター。イギリス英語の原語発音は「ヘッフォラン（Heffalump）」で、象を意味する名詞「エレファン（elephant）」に無声のHが付いた類似音になる。 日本語訳では以下の2つの訳語がある。 ゾゾ - 石井桃子による訳語。 ズオウ - ディズニー版における訳語。 プー横丁に建った家（1928年） プーさんと大あらし（1968年） 新くまのプーさん（1988年～1991年） ザ・ブック・オブ・プー（2001年） くまのプーさん ザ・ムービー/はじめまして、ランピー!（2005年） くまのプーさん ランピーとぶるぶるおばけ（2005年） 「プー横丁に建った家」で、クリストファー・ロビンから教えられ、プーとコブタが捕まえようとした象のような生き物。ズオウ（ゾゾ）を捕まえようと大好物の蜂蜜で釣るが、ズオウ（ゾゾ）は現れなかった。なぜなら、ズオウ（ゾゾ）は架空の生き物であり、実在しなかったからである。 作品により実在しているかどうか、本当に悪者かどうかが異なる。 プーさんと大あらし ヒイタチ（Woozles）とともに、プーさんの夢の中に出てくる。 新くまのプーさん プー、ピグレット、ティガーが夜のキャンプでズオウ一家に出会う。驚いたティガーは、数々のアレルギーを持つ父親ズオウに戦いを挑む。しかし、木の枝が引っ張られ、ズオウの子供ジュニアとピグレットが高い木へ投げ出されてしまう。普段は臆病なピグレットだが、勇気を出してジュニアを救出。みんなで仲良くマシュマロを食べる。また、他の回にはこれとは関係ないズオウとヒイタチの盗賊コンビも登場する。 ザ・ブック・オブ・プー ある日、ピグレットは森の集会で自分の意見をみんなの前で言えなくて、悩んでしまう。その夜に見た夢でピグレットはズオウの王様になる夢を見る。夢の中のズオウ・ハーマン達がピグレットの言葉をきいてくれることに自信を持ち、ピグレットは翌日の集会で自分の意見を発表する勇気を持つ。 くまのプーさん・ザ・ムービー はじめまして!ランピー カンガルーの子供ルーの生まれて初めて出来た親友ランピーのデビュー作。
J・ワシントン・ファウルフェロー（John Worthington Foulfellow）とは、ディズニー映画『ピノキオ』に登場するディズニーキャラクターである架空のキツネ。元はカルロ・コッローディの作品『ピノッキオの冒険』に登場するキャラクターである。愛称はフェローなど。『ピノキオ』のヴィランズの1匹である。 ディズニー映画版とは違い、固有の名前は無い。びっこのキツネとして登場している（実際はびっこのフリをしているだけ）。 最初の登場では変装して追いはぎをしているときにピノキオを殺害するが失敗に終わる。二度目の登場ではピノキオを騙して金貨を奪い取る。最後は数々の悪行の報いを受けて、体中の半分の毛が抜け落ちた上に尻尾をなくしてしまう。 ちなみに相棒のネコはめくらのフリをして、追いはぎをしているときにピノキオに片手を食いちぎられ、最後は本当のめくらになってしまう。 本当の身体障害を負った後は二匹で乞食に身を落とし、道端で再会したピノキオに助けを求めるが鼻で笑われた上に諺で自分たちの悪行を皮肉られる。 ジミニー・クリケットと同様に擬人化されている。主人公と敵対しているため、ディズニー・ヴィランズに分類される。腰巾着のネコのギデオン（Gideon）と行動をともにしている。コーチマンにおびえたり原作より人間味のある性格である。 詐欺師として登場し、ピノキオを悪の道へと進めようとする。また「正直ジョン」（Honest John）とピノキオの前で名乗っている。 最初は操り糸もなしで動くピノキオを人形座長のストロンボリ（Stromboli）に売りつける。その途中で頭上にいたジミニーを追い払おうとしてギデオンに木槌で頭を殴られて帽子が顔にハマって取れなくなってしまい、何とか脱がそうとして再び殴られ木に激突して川に落とされている。 最後はコーチマン（Coachman）にピノキオを売りつけるが、その後の消息はギデオンともども不明。
ルードヴィヒ・フォン・ドレイク (Ludwig Von Drake) はウォルト・ディズニー・カンパニーのアニメーションおよびコミックのキャラクター。ドナルドダックの親類（後述）。 彼が最初に紹介されたのは1961年9月24日にNBCで放映されたテレビ番組「Disney anthology television series」である。この番組内のアニメーション「An Adventure in Color」の総合司会者、また「The Spectrum Song」の歌手として登場した。彼の名はおそらくルートヴィヒ・フォン・ミーゼスとルートヴィヒ・ヴァン・ベートーヴェンに由来している。スクルージ・マクダックとは義弟に当たり、ドナルドとは血は繋がっていないが伯父に当たる。科学者であるだけに彼は「自分は何でも知っている」と自分の知識を誇示することが非常に多く、テレビシリーズハウス・オブ・マウスでは特に顕著であった。そのため、ミッキーと対立をしたこともあった。様々な発明をするがドナルドの伯父であるだけにおっちょこちょいな所もあり、派手な失敗したり、既にあるものを発明したり、犯罪行為ともいえる発明までもしたことがあり、騒動の原因になることもある。また、この番組ではラドウィッグ・ヴォン・ドレイクと英語の発音で呼ばれることもあった。 ルードヴィヒ・フォン・ドレイクはオーストリアのウィーン出身である。ドナルドの父がアメリカ人、母がスコットランド人であるため、何人かの作家が彼を「ダックファミリー（ドナルドの一族）」のドイツ系の分家の者とみなしているが、その設定が有名な話に含まれることはない。 だがハウス・オブ・マウスでは作品によっては赤の他人であったこともあったがドナルドの事を甥っ子と呼んでいるので、血縁関係にある事は確からしい。初期はストーリーの進行役が多かったが「クワック・パック」や「ハウス・オブ・マウス」、「ミッキーマウス　クラブハウス」などでレギュラーとして出演し、「ハウス・オブ・マウス」では彼がメインの作品もいくつか存在している。日本発の『ユニベアシティ』シリーズでは「ディズニーユニバーシティー」の教授となっている。 また、別の作家の設定によれば彼は知識を得ることに魅力を感じており、若い頃から可能な限りの科学の学位を獲得した。ある時点で教授はアメリカ合衆国に移住し、マチルダ・マクダックという既に退職していた女性と結婚した。マチルダはスクルージの妹で、ドナルドの母ホーテンス・マクダックの姉である（この設定は完全な公式ではないものの、著名なコミック作家であるドン・ローザの説として広まった）。彼女の死後は一匹狼として生活している。彼の多くの関心の中に心理学があり、ドナルドに心理学的な研究を行おうとしている。 初代：ポール・フリーズ 2代目：アルバート・アッシュ 3代目：コーリー・バートン 江原正士（1984年 - 1988年） - ポニー版・バンダイ版（廃盤） 大木民夫（初期） - BVHE版初代 沢りつお（？- 現在) - BVHE版2代目 ^ Cotter, Bill著 (1997)、「The Wonderful World of Disney Television - A Complete History」。New York: Hyperion Books出版、 67・76ページ。 ISBN 0-7868-6359-5 ^ ドナルドのおじのスクルージ・マクダックがスコットランド人であるため、彼の姉妹もスコットランド出身になる ^ 『とっておきの物語 / ミッキーのジャックと豆の木』。 ^ 『シングアロングソング→ディズニーと歌おう』、『ハウス・オブ・マウス』、『クワック・パック』、『ミッキーマウス　クラブハウス』、『ミッキーマウス! (テレビアニメ)』。
闇鍋（やみなべ）とは、それぞれ自分以外には不明な材料を複数人で持ち寄り、暗中で調理して食べる鍋料理。通常、鍋料理には用いない食材が利用される。食事を目的とした料理というよりは遊び、イベントとしての色彩が濃い。 平安時代の宮廷社会において、参加者が各々1品料理を持参する「一種物（いっすもの）」と呼ばれる持ち寄りの宴会がしばしば催された。この習慣は室町時代には庶民にも広がり、「各出（かくせつ）」とも呼ばれた。現在でもこの種の宴会は地方によってはこう呼ばれる。 同時期に亭主が鍋と出汁を用意し、講の参加者が具材を持ち寄る「汁講」（汁会、単に汁ともいう）が開かれ始める。京都の年中行事を記録した『日次紀事』(1676)によれば、近所の連帯を強める目的で開かれる連絡会のような催しだった。しかし、次第にこの催しも饗宴の楽しみを帯びてゆく。 明治時代に入り「闇汁」（やみじる）と呼ばれる宴会形式が始まる。方法は上述の闇鍋と同様だが、真面目な人はそれなりに食べられるものを入れた。中には草鞋が入っていたという伝説もある。正岡子規をはじめとするホトトギスのメンバーが行った闇汁の記録が『闇汁図解』として遺されている。 本来の意味から転じて、なんでもありの状態を、闇鍋と称することがある。使用例としては、闇鍋音楽祭、闇鍋風カレー、などである。 文庫X NOTジャケ借 鍋料理 福袋 ミステリートレイン ^ 鈴木晋一 『たべもの噺』 平凡社、1986年、pp153-158 ^ 正岡子規『子規遺稿. 第２編　子規小品文集』NDLJP:871907/37
おこしものは、愛知県で桃の節句に供えられる和菓子の一種。「おこしもん」や「おしもん」、「おこしもち」、「おしもち」とも呼ばれる。 基本的な製法としては、熱湯でこねた米粉を鯛や扇などの木型に入れて成型し、蒸し器で蒸しあげた後に食紅で着色する。または、色生地を別に作っておき、成型時に白生地と一緒に詰め込む調理法もある。 蒸したてのものや餅のように焼いたものを、砂糖醤油などをつけていただく。 語源については諸説あり、木型から起こすから、木型に押し付けるからなどといわれている。 落雁と同様に木型にはめて成形するが、落雁とは異なりヒノキでできた型を用いる（落雁はサクラの木型で作る）。また落雁とは異なり、甘味はないことが多い。 ^ おこしもん・おこしもの-雛菓子－ひな祭り(ひなまつり)特集～桃の節句を楽しもう～｜ご近所ねっと名古屋 おこしものの作り方 - 色生地を別に作る調理法によるおこしものの作り方。
いももち（芋餅）は、北海道、和歌山県、高知県及び岐阜県の郷土料理。ただし、同じ名前でも使用する芋の種類や製法が異なる。 北海道では、「いももち（いも餅）」。別名「いもだんご（いも団子）」とも呼ばれる。明確な区切りは無いが、焼いたもの（味付けしたもの）を「もち」。汁に入ったもの（味付けしていないもの）を「だんご」とも呼ばれる。 皮をむいて火を通した（茹で・蒸す）ジャガイモを潰し、これにジャガイモ澱粉、又は片栗粉を加えてよく練り上げ、小さな丸餅や団子状に整形し、餅と同様に焦げ目が付くまで焼きあげる。甘辛く味付けした醤油やバター・砂糖などを付けて食する。 当時、稲作（もち米）生産技術が未発達であり、豊富に生産されたジャガイモ・カボチャを「餅」の代用品として作られたことが始まりである。 現在、「冷凍いももち」の生産により、北海道の手軽なファストフードとして、土産物屋の店先や高速道路のサービスエリアの売店でも見かけることができる。いももちの粉も市販されており、カボチャ味などのバリエーションもある。また、子供にも人気のおやつでもある。また、居酒屋のメニューになることもある。 中身に溶けるチーズが入っている「チーズいももち」もある。 ジャガイモの代わりにカボチャを用いた「カボチャだんご（もち）」がある。 道東地方では、汁粉に入れる餅の代わりに、カボチャだんごが入った「かぼちゃ汁粉」がある。 通常の餅米で作る餅に蒸したサツマイモを混ぜてつきあげる。中に餡が入り、きな粉をまぶしたものがポピュラーである。通常の餅より柔らかく、時間が経つと自らの重さで変形してゆくほどである。食感もなめらかである。 和歌山県日高郡地方を中心に食べられており、特にみなべ町の南部梅林では片山農園の「かたやまのいももち」が「いももち本舗」として知名度を高め、観梅期に名物として観光客の人気となっている。 高知県でも全く同じ製法でいももちが作られている。高知市の日曜市などで人気の商品である。 通常米を炊く要領で、皮をむいた里芋とうるち米を一緒に炊き上げる。炊き上がったものを棒などでつぶして混ぜ合わせ、それを丸餅形に整形する。すりおろした生姜と醤油を混ぜて作ったタレで餅を味付けして焼き上げる。焼く際に立ち込める生姜醤油の香ばしい香りが特徴である。県内でも特に中濃地方に見られる料理で、家庭用の電気炊飯器でも作ることができる。地域の祭でも特産品として販売されることもある。 ^ 片山農園 ねりくり - 茹でたサツマイモと餅をつき混ぜて作る鹿児島県や宮崎県の郷土料理で、和歌山県・高知県の「いももち」に似ている。 ニョッキ - ジャガイモを原料とする、北海道のいももちと製法・食感が類似するイタリアのパスタ。 クネーデル - ドイツやその周辺で食べられているダンプリングの一種。北海道の物と見た目も製法も似ている。
神道修成派（しんとうしゅうせいは）は、東京都杉並区松庵に法人本部（教庁）を置く教派神道で、神道十三派の一つ。 天之御中主神・高皇産霊神、神皇産霊神、伊邪那岐大神、天照大御神、天神地祇八百万神を総称した修成大神を祭神としている。 教義は儒教の影響を受けている。信者数は約1万1千人。 教義の基礎は、3種類の教典と1種類の附録で示されている。 『修道 溯源(しゅうどう そげん)』(大司徒 新田邦達 訳註) 『修成道 教典(しゅうせいどう きょうてん)』(大司徒 新田邦達 訳註) 『顕幽 略説(けんゆう りゃくせつ)』(文学博士 佐々木英夫 訳註) 『修成 教法(しゅうせい きょうほう)』(大司徒 新田邦達 訳註) 本部教会を「大元祠(だいげんし)」という。山上祠(さんじょうし)と山下祠(さんかし)に分かれている。 大元祠(だいげんし)【山上祠(さんじょうし)】（静岡県磐田市敷地） - 本殿が、市営獅子ヶ鼻公園の北東に隣接する、秩山の山頂にある。 大元祠(だいげんし)【山下祠(さんかし)】（静岡県磐田市敷地） - 教祖教霊殿などが、天竜浜名湖鉄道の敷地駅より徒歩15分の小高い丘の上にある。南東側に磐田市立豊岡東小学校がある。 新田邦光により1869年（明治2年）に開教し、1873年（明治6年）8月に修成講社として設立。 1876年（明治9年）10月23日に神道修成派として一派独立。 1953年（昭和28年）4月に本部教会（大元祠）を静岡県磐田郡豊岡村敷地（現在の磐田市敷地）に遷座した。 新田邦光 新田邦貞 新田邦達 新田邦夫（政治学者、元山梨大学教育学部教授、1972年7月から） 大元祠(だいげんし)【山上祠(さんじょうし)】にて、下記の大祭を斎行している。 月次祭（毎月第1日曜日） 星祭大祈祷（2月5日） 大祭（4月の第1週の金、土曜日） 大元祠(だいげんし)【山下祠(さんかし)】の教霊殿にて、下記の霊祭を斎行している。 月次霊祭(毎月25日) 教祖教霊祭(11月24日、11月25日) 教庁【本郷祠】にて、下記の大祭を斎行している。 大祭(10月　体育の日） 神道修成派 神道修成派敬神大教会 萩原大教会 神道修成派大元祠【山上祠(さんじょうし)】 - Google マップ より 神道修成派大元祠【山下祠(さんかし)】 - Google マップ より 神道修成派教庁【本郷祠】 - Google マップ より
小京都（しょうきょうと）とは、古い町並みや風情が京都に似ている、日本各地にある街の愛称・別称である。 明治以降の開発や災害、太平洋戦争下の空襲を免れて、江戸時代以前のたたずまいが残る街が日本各地にある。このうち、景観などが京都に似ている地区が「小京都」と呼ばれる。後述の全国京都会議は、加盟条件の一つに「京都に似た自然景観、町並み、たたずまいがある」を掲げている。 小京都と呼ばれる地域が集まる団体として「全国京都会議」が存在する。全国京都会議は京都市を含む27市町により、1985年（昭和60年）に結成された。1988年（昭和63年）の第4回総会で加盟基準が次のように定められた。 京都に似た自然と景観 京都との歴史的なつながり 伝統的な産業と芸能があること 以上3つの要件の1つ以上に合致しておれば常任幹事会で加盟を承認される。全国京都会議には小京都のほか、「本家」である京都市も参加し、事務局を同市観光協会内に置いている。 ピーク時の1999年度には56市町が加盟していた。2018年度までに63市町が入会し、再入会を除いて18市町が退会した（後述の「過去に全国京都会議に加盟していた自治体」も参照）。2018年4月時点では45市町が加盟している。退会理由としては財政難や観光客誘致へのメリットが乏しいことのほか、歴史的に城下町として発展した歴史などに鑑みて「小京都」としてではない独自性をアピールすることを挙げる自治体も複数ある。 また古い街並みでなく、京都との歴史的つながりで加入している自治体もある。一方で、全国京都会議に加盟していなくても、観光宣伝目的や自然発生的な自称・他称の「小京都」は多い。 全国京都会議でポスターを作製しているので、鉄道駅等で目にする機会も多い。 宮城県 岩出山町（現・大崎市岩出山地区） -「伊達な小京都」と称される。 柴田郡村田町 -「宮城の小京都」と称される。 秋田県 角館町（現・仙北市角館地区）-「みちのくの小京都」と称される。 湯沢市 福島県 東白川郡棚倉町 栃木県 栃木市（「小江戸」とも） 足利市 -「東の小京都」と称される。（「東の京都」「坂東の京都」とも） 佐野市 埼玉県 比企郡小川町 -「武蔵の小京都」と称される。 比企郡嵐山町 茨城県 古河市 -「関東の小京都」と称される。 神奈川県 足柄下郡湯河原町（2011年4月よりキャッチフレーズに「小京都」を使わない方針） 新潟県 加茂市 -「北越の小京都」「越後の小京都」と称される。 長野県 飯山市 -「北信濃の小京都」「雪国の小京都」と称される。 富山県 城端町（現・南砺市城端地区） -「越中の小京都」と称される。 高岡市 福井県 小浜市 -「若狭の小京都」と称される。 大野市 -「越前の小京都」と称される。 岐阜県 八幡町（現・郡上市八幡地区）-「奥美濃の小京都」と称される。 静岡県 周智郡森町 -「遠州の小京都」と称される。 愛知県 西尾市 -「三河の小京都」と称される。 三重県 上野市（現・伊賀市上野地区） 京都府 京都市 亀岡市 - 京都市に隣接。 兵庫県 篠山市 -「丹波の小京都」と称される。 出石町（現・豊岡市出石地区）-「但馬の小京都」と称される。 龍野市（現・たつの市龍野地区）-「播磨の小京都」と称される。 鳥取県 倉吉市 - 白壁土蔵・赤瓦の建物群が残る・ 島根県 松江市 鹿足郡津和野町 岡山県 津山市 -「中国山中の小京都」と称される。 高梁市 -「備中の小京都」と称される。 広島県 尾道市 -「瀬戸内の小京都」と称される。 山口県 山口市（西の京とも） 萩市 松江、津和野、倉吉は「山陰の小京都」と称される。 また松江、津和野、津山、尾道、山口、萩は「西の小京都」と称される。 愛媛県 大洲市 -「伊予の小京都」と称される。 高知県 中村市（現・四万十市中村地区）-「土佐の小京都」と称される。 安芸市 福岡県 甘木市（現・朝倉市秋月地区）-「筑前の小京都」と称される。 佐賀県 小城市 伊万里市 熊本県 人吉市 -「熊本の小京都」と称される。 山鹿市 大分県 日田市 -「豊後の小京都」と称される。 杵築市 宮崎県 那珂郡飫肥町（現・日南市飫肥地区）-「九州の小京都」と称される。 鹿児島県 知覧町（現・南九州市知覧地区）-「薩摩の小京都」と称される。 北海道 松前郡松前町 -「北の小京都」と称される。 青森県 弘前市 - 「津軽の小京都」と称される。 岩手県 盛岡市 -「陸中の小京都」と称される。 遠野市 水沢市（現・奥州市）-「みちのくの小京都」と称される。 山形県 山形市 -「出羽の小京都」と称される。 酒田市 長野県 松本市 飯田市 -「南信の小京都」と称される。 石川県 金沢市 -「加賀の小京都」と称される。 岐阜県 高山市 -「飛騨の小京都」と称される。 愛知県 犬山市 -「尾張の小京都」と称される。 滋賀県 大津市 - 京都市に隣接。 広島県 竹原市 -「安芸の小京都」「西の小京都」と称される。 三次市 -「備後の小京都」と称される。 徳島県 那賀郡那賀川町（現・阿南市）-「阿波の小京都」と称される。 武家屋敷通（秋田県仙北市角館町） 岩出山の街を流れる内川（宮城県大崎市） 棚倉城跡と水濠（福島県東白川郡棚倉町） 巴川沿いに続く蔵屋敷（栃木県栃木市） 武蔵嵐山（埼玉県比企郡嵐山町） 御所沼と古河公方館跡にある古河総合公園 加茂市中心部を流れる加茂川（新潟県加茂市） 正受庵（長野県飯山市） 井波の街並み（富山県南砺市） 金屋町の街並み（富山県高岡市） 小浜西組の街並み（福井県小浜市） 天空の城｢越前大野城｣（福井県大野市） やなか水の小路（岐阜県郡上市） 遠州森の祭り（静岡県周智郡森町） 西尾城（愛知県西尾市） 伊賀上野城（三重県伊賀市） 保津峡の川下り（京都府亀岡市） 御徒士町の武家屋敷（兵庫県篠山市） 辰鼓楼と出石町の街並み（兵庫県豊岡市） 龍野城下町の風景（兵庫県たつの市） 打吹玉川と研屋町の街並み（鳥取県倉吉市） 塩見縄手の街並み（島根県松江市） 津和野の街並み（島根県鹿足郡津和野町） 城東町並み保存地区にある箕作阮甫旧宅（岡山県津山市） 吹屋の街並み（岡山県高梁市） 千光寺山から見た尾道の街並み（広島県尾道市） 安芸の小京都竹原の街並み（広島県竹原市） 瑠璃光寺（山口県山口市） 萩城下町堀内地区の街並み（山口県萩市） 大洲城下おはなはん通り（愛媛県大洲市） 土佐中村城（高知県四万十市） 土居廓中の武家屋敷（高知県安芸市） 秋月の街並み（福岡県朝倉市） 大川内山の街並み（佐賀県伊万里市） 球磨川と人吉市街の街並み（熊本県人吉市） 八千代座（熊本県山鹿市） 豆田町の街並み（大分県日田市） 飫肥城の城下町（宮崎県日南市） 知覧の街並み（鹿児島県南九州市） ^ 全国京都会議（2018年11月18日閲覧）。 ^ a b 【be report】小京都から自立する観光地／違いを意識、自らブランド化」『朝日新聞』朝刊別刷りbe2018年7月21日（4面）2018年11月18日閲覧。 小江戸 古都 観光都市 小京都と京都ゆかりのまち （全国京都会議） 小京都・小江戸探訪
伝統的建造物群保存地区（でんとうてきけんぞうぶつぐんほぞんちく）は、文化財保護法第143条第1項または第2項の規定により、周囲の環境と一体をなして歴史的風致を形成している伝統的な建造物群で価値が高いもの（伝統的建造物群）、およびこれと一体をなしてその価値を形成している環境を保存するため、市町村が地域地区として都市計画もしくは条例で定めた地区である。略称は伝建地区（でんけんちく）、伝建（でんけん）。 1970年代前半、当時の宮崎県日南市の日南市長・河野禮三郎氏が城下町として知られていた飫肥地区の町並みや飫肥城の復元のために大規模な運動を行ったのが制度誕生のきっかけとされ、1975年の文化財保護法改正により設けられた。城下町、宿場町、門前町、港町などの歴史的な集落・町並みの保存を図ることを目的とする。 それまでは建物単体でしか保存できなかった歴史的建造物を、面的な広がりのある空間として保存するための制度として画期的であった。また、住民が暮らしながら伝統的建造物群を保存することが前提となっており、地元住民が市町村と協力の上で主体的に保存活動を行える、外観の変更は制約があるが建物内部の改装などは比較的自由にできるといった特徴がある。 市町村が都市計画もしくは条例により定めた伝統的建造物群保存地区の中から、国が特に価値の高いものを重要伝統的建造物群保存地区として選定する。2018年8月現在、43道府県98市町村の118地区が重要伝統的建造物群保存地区に選定されている。 ^ 文化財保護法第2条第1項第6号 伝統的建造物群保存地区 - 文化庁 伝統的建造物群保存地区 - 金沢市