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ジャリズムは、渡辺あつむ（現：桂三度）と山下しげのり（現：オモロー山下）の2名で構成されていたよしもとクリエイティブ・エージェンシー所属の日本のお笑いコンビ。2011年3月2日解散。 客に解りやすく面白い笑いをテーマにコントや漫才を行い、ABCお笑い新人グランプリ審査員特別賞を受賞するなどデビュー直後から高い評価を受け、人気を得た。 山下 しげのり（やました しげのり、本名：山下 栄緑（読み同じ）、1968年10月29日 - ） 香川県高松市出身。ツッコミ担当。摂南大学外国語学部卒業。 ハイテンションながらも、的確なツッコミで渡辺のボケを引き立てていた。解散後は『オモロー山下』の芸名でピン芸人として活躍。 渡辺 あつむ（わたなべ あつむ、本名：渡辺 鐘（読み同じ）、1969年8月27日 - ） 滋賀県高島郡安曇川町（現：高島市）出身。ボケ担当。滋賀県立安曇川高等学校卒業、京都産業大学経営学部中退。 「松本人志以来の逸材」[誰によって?]と評され、ジャリズムのコントや漫才のほか、放送作家としても評価が高い。また、ピン芸人『世界のナベアツ』として活動しており、そちらの名前でも知られている。落語家転身の際に『桂三度』に改名。 渡辺、山下ともに吉本総合芸能学院大阪校10期生。1991年11月にコンビ「山下・渡辺」を結成し、心斎橋筋2丁目劇場主催のコンテストで優勝。1992年5月には子供のような芸風をイメージして「ジャリズム」に改名し、千原兄弟とともに2丁目劇場の顔となる。また第15回ABCお笑い新人グランプリ審査員特別賞など多くの賞を獲得し、関西を中心に人気を得た。 1996年10月には千原兄弟、雨上がり決死隊とともに冠番組『アメジャリチハラ』が開始。翌1997年には東京進出を目論み上京する。またこの時期に仮装大賞にジャリズムとして出場し、合格している。しかし『アメジャリチハラ』が半年で打ち切られ、またこの頃からタモリのボキャブラ天国シリーズなどの番組で活躍した後輩若手芸人が台頭し始めたこともあり、徐々に両者の考えにずれが生じる。やがてレギュラー番組が『MBSヤングタウン』火曜日のラジオ番組1つだけになったことで、自身の将来に不安を抱いた山下は吉本興業のマネージャーとなることを希望し、1998年12月にコンビを一方的に解散してしまう。この解散はあまりに唐突で、関西のスポーツ新聞には大きく報道された。その後山下はマネージャーになるには大学を卒業しなければならないことを吉本社員から聞かされたため、渡辺にコンビ解散の撤回を申し出るが拒否されてしまった。 解散後、渡辺は放送作家に転身し、『めちゃ×2イケてるッ!』など多くの人気番組に参加した。一方山下は「山下しげのり」に改名して芸人として活動を続け、『ダウンタウンのガキの使いやあらへんで!!』などに出演。また友野英俊とコンビを組みM-1グランプリに出場するなどしたが、特に目立つ活躍はできなかった。 2003年秋、渡辺が千原兄弟のコントライブ『プロペラを止めた、僕の声を聞くために。』に出演した際、楽屋を訪れた松本人志が渡辺に山下が引退を考えていることをほのめかす。松本にその気はなかったものの渡辺はそれを「山下を引き留めろ」というメッセージと思いこみ、山下にコンビ再結成を打診する。そして翌年の2004年2月にルミネtheよしもとにて『元ジャリズムまつり』を開催し、6年ぶりに復活した。また、同時期に渡辺は芸人としての芸名を「渡辺あつむ」に変更した。 2007年に渡辺が「世界のナベアツ」としてブレークすると、山下もバラエティ番組に出演する機会が増えた。 2011年3月2日、渡辺が桂三枝（のちの六代目桂文枝）に弟子入りし、落語の修業に取り組むため、再びジャリズムを解散した。 渋谷でチュッ!（テレビ東京） 爆笑BOOING（関西テレビ）第3代グランドチャンピオン ナイトinナイト（朝日放送） すんげー!Best10（1995年 - 1997年、朝日放送） PUSH!（1997年 - 1998年、朝日放送） 笑いの剣（1994年 - 1995年、朝日放送） 二丁目ワチャチャTV（1993年 - ？、テレビ大阪） ぴたっTV（1995年 - 1996年、、よみうりテレビ） 千千原原（1996年 - 1997年、テレビ大阪） アメジャリチハラ（1996年10月 - 1997年3月、テレビ朝日） てれび I need 10（1996年 - 1997年、よみうりテレビ） ジャリ10（1996年 - 1997年、よみうりテレビ） 光速脳天!ベタキング（1996年 - 1997年、関西テレビ） 正しい恋のつくり方→TADAKOI-X（1997年、関西テレビ） 渋谷でチュッ!（1997年 - 1998年、テレビ東京など） はばたけペンギン（1998年、TBS） Mars TV（フジテレビ） エンタメゆうえんち 東京移住計画（フジテレビ） 千原・ジャリのバカTV（フジテレビ） 千原・ジャリのバカビデオ リングの魂（テレビ朝日系） AHERA（テレビ朝日系） アニメ『金田一少年の事件簿』 生徒役 笑いの金メダル・爆笑統一王座決定戦（テレビ朝日） 登龍門F（フジテレビ） やりにげコージー（テレビ東京） 虎の門（テレビ朝日） アドレな!ガレッジ（テレビ朝日） エンタの神様（日本テレビ）キャッチコピーは「ニヒルな腕白主義」、「オモローな腕白主義」（渡辺のみ）、「平成の竹馬アイドル」（渡辺のみ紫SHIKIBU名義） お笑いDynamite!（TBS）キャッチコピーは「世界を股にかける男たち」 雨上がり決死隊のトーク番組アメトーーク!（テレビ朝日） オールスター感謝祭08 超豪華!クイズ決定版（TBS） アッコにおまかせ!（TBS） ザ・イロモネア（2008年5月3日、TBS）FINALステージ敗退 三枝一座がやってきた!（2009年4月17日、NHK BS2） ^ a b “ナベアツ「落語の可能性にワクワク」　コンビは解散”. MSN産経ニュース (産経新聞社). (2011年3月2日). オリジナルの2011年3月5日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20110305093243/http://sankei.jp.msn.com/entertainments/news/110302/ent11030215300007-n1.htm  ^ “世界のナベアツ、芸名も捨て落語家転身！”. SANSPO.COM (産経デジタル). (2011年2月28日). オリジナルの2011年3月2日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20110302044757/http://www.sanspo.com/geino/news/110228/gnf1102280531001-n1.htm  竹本幹男、中川健太「伝説のコンビ“ジャリズム”復活!!」『Quick Japan』Vol.53、太田出版、2004年。ISBN 4-87233-841-3
2009年イギリスグランプリ（2009ねんイギリスグランプリ）は、2009年F1世界選手権第8戦として、2009年6月21日にシルバーストンで開催されたイギリスグランプリ。正式名称は2009 FORMULA 1 Santander British Grand Prix。 KERSはマクラーレンがフリー走行では搭載していたが、レースでは搭載を見送ったためにKERS搭載車はフェラーリの2台だけになった。 レッドブルがフロントノーズなどの大幅なアップデートを行ってきた。 気温が低いため、フリー走行ではタイヤの温まりなどに苦労するチームが多く見られた。 気温16℃、路面温度25℃、湿度60％の条件下で予選がスタート。 気温が低い中、ソフトタイヤとハードタイヤに分かれる。 10分が経過し、レッドブルがワン・ツー体勢。ハードタイヤを履いたマシンは周回を重ねるごとにタイムが上がってくる。残り6分でフェラーリは2台ともノックアウトゾーンにいたが残り3分で2台ともタイムを上げてくる。逆にマクラーレンの2台がノックアウトゾーンに下がってしまう。残り時間が40秒余りでフォース・インディアのエイドリアン・スーティルが11コーナーでクラッシュ。残り時間で24秒で赤旗中断となり、実質的にここでQ1が終了。トップは赤旗中断直前にトップタイムをマークしたウィリアムズの中嶋一貴。 トロ・ロッソの2台とフォース・インディアの2台、マクラーレンのルイス・ハミルトンがQ1敗退となった。ハミルトンはこれで3戦連続のQ1敗退。 気温16℃、路面温度26℃、湿度61％ セッションが開始し、レッドブルの2台を先頭に各マシンがアタックに入る。そのレッドブルはハードタイヤ。そのほかのマシンはソフトタイヤを選択。レッドブルはフロントノーズをアップデートした効果が現れ、ワン・ツー体勢でQ2が終了。セバスチャン・ベッテルは各セクターではトップタイムをマークできなかったものの、Q2トップタイムをマーク。フェラーリのフェリペ・マッサ、マクラーレンのヘイッキ・コバライネン、 ルノーのネルソン・ピケ、BMWザウバーの2台がQ2敗退。 気温29℃、路面温度47℃、湿度26％ ルノーのフェルナンド・アロンソを残し、各マシンがアタックを開始。レッドブルの2台とブラウンGPのルーベンス・バリチェロの3台でトップタイムを更新し合う展開となる。残り5分を切ったところで各マシンが一旦ピットに戻り、再びアタックに出る。残り1分でバリチェロがマーク・ウェバーのタイムを上回るが、その直後にベッテルが再びトップに立つ。今期2度目のQ3となった中嶋はミスによりタイムを上げられず、残り10秒を切ったところでコントロールラインを通過し、最後のアタックにかける。ウェバーもポールポジションを狙って最後のアタックに入るが、キミ・ライコネンをうまくかわせずタイムを上げられない。中嶋は最後のアタックでタイムをのばし、ジェンソン・バトンを上回って自己最高の5グリッドを獲得。ベッテルがトルコGP以来今期3度目のポールポジションを獲得。 12:30時点では 気温16℃、路面温度24℃ フォーメーションラップ開始時には路面温度が30℃まで上がる。 上位勢はウィリアムズの2台とルノーのフェルナンド・アロンソがハードタイヤを選択。 スタートでは上位3台に変動は起こらなかったが、トヨタのヤルノ・トゥルーリ、ブラウンGPのジェンソン・バトンがスタートに失敗し順位を落としてしまう。その隙をついて中嶋一貴が5番手から4番手に、キミ・ライコネンが9番手から5番手に順位を上げる。5番手スタートのトゥルーリはハンガーストレートでニコ・ロズベルグにも抜かれ、7番手まで順位を下げる。オープニングラップで4位以下の順位が大きく入れ替わることになる。先頭のベッテルは上位10台の中で最も燃料を積んでいるにもかかわらず、2位以下との差を広げていく。後方ではBMWザウバーのニック・ハイドフェルド・アロンソ・ロバート・クビサ・ハミルトンの順番となり、BMW勢が元ワールドチャンピオンを抑える形になる。 燃料が最も軽い中嶋一貴は15周目に最初のピットイン。次の周回でライコネンがピットイン。中嶋は新品のハードタイヤのためにタイムが伸びず、ライコネンに交わされてしまう。上位勢では18周目にロズベルグ、トゥルーリ、バトンがピットイン。3台とも中嶋の前でコースに復帰。19周目にバリチェロ、次の周でウェーバーがピットイン。ここでウェバーがバリチェロをかわして2番手に上がる。トップのベッテルは21周目にピットイン。マッサは燃料を多く積んでいたために2番手まで順位を上げ、23周目にピットイン。5番手でコースに戻る。1回目のピットストップを終え、4番手以下の順位が再び大きく入れ替わる。 第2スティントに入り、ベッテルは順調にタイムを伸ばしていき、後方のマシンを次々と周回遅れにしていく。ウェバーも3位以下を引き離し、レッドブルの完全なワン・ツー体勢を築く。34周目、ピットから出たばかりのコバライネンとスクーデリア・トロ・ロッソのセバスチャン・ブルデーが接触しコバライネンの左のリアタイヤがパンクし、2周連続でのピットインを余儀なくされる。ブルデーもフロントウィングを失い、ピットイン。その後両者はその後、リタイヤとなってしまう。 上位勢の先陣を切って中嶋が40周目にピットストップを行う。その後、42周目にライコネン、43周目にロズベルグ、44周目にベッテル、45周目にマッサ、46周目にトゥルーリ、47周目にウェバーとバリチェロ、49周目にバトンがピットストップを行い、マッサが4番手に上がる。 残り10周を切り、6番手のバトンが4番手マッサ、5番手ロズベルグとの差を1～2秒ずつ縮めていくが抜くことはできない。結局その後大きな変動はなく、そのままレースが終了。ベッテルが自身初のハットトリックで今期2勝目、ウェバーが2番手となりレッドブルが圧勝、3番手にバリチェロ、以下マッサ、ロズベルグ、バトン、トゥルーリ、ライコネンとなった。今期初ポイントの期待がかかった中嶋はコース上では抜かれなかったものの、11番手に終わった。 Silverstone Circuit
2012年ヨーロッパグランプリは、2012年F1世界選手権第8戦として、2012年6月24日にバレンシア市街地コースで開催された。正式名称は2012 Formula 1 Grand Prix of Europe。 大接戦の予選を制したのはベッテル。今シーズン3回目のポールポジションは、自身通算33回目で、ジム・クラーク、アラン・プロストと並び歴代3位タイとなった。 Q1セッションではDRSトラブルもありQ3常連のウェバーが脱落。なお、体調不良を抱えていたグロックはセッションを欠場した。 Q2は通過10台のタイム差が僅か0.22秒の大混戦となり、フェラーリの2台やシューマッハもQ3進出を逃した。Q3に2台揃って進出できたのは、マクラーレン、ロータス、フォースインディアの3チームであった。 Q3ではベッテルが渾身のアタックを決め、2位に0.3秒以上の差をつけてポールポジションを獲得した。 追記 ^1 - グロックは体調不良のため予選セッションを欠場 現地時間14時開始の決勝レースは、気温26度、路面温度45度とタイヤに厳しい高温状態でのレーススタートとなった。 スタート時に大きな混乱はなく、ベッテルが好スタートを切った。グロージャンがマルドナドをかわして3番手へ、小林が5番手に上がる一方で、ロズベルグは順位を大きく下げ10番手まで後退した。オープニングラップを終えた順位はベッテル、ハミルトン、グロージャン、マルドナド、可夢偉、ライコネン、ヒュルケンベルグ、アロンソ。ベッテルが自己ベストを連発しながら逃げる中、ハミルトンのペースは思うように上がらずグロージャンに攻め立てられるも、オーバーテイクの難しいバレンシアではかわされるまでには至らず。10周目にようやくグロージャンが成功した時には、ベッテルは10秒以上先行していた。 上位陣のピットストップは11～16周目。ピットを行っていない車が入り混じる渋滞した状況の中、21周目にセナと小林が接触。小林はフロントウイングを破損し、セナはリアタイヤをバーストした。セナは、この件でドライブスルーペナルティを受けた。 28周目、後方のコバライネンとベルニュが接触。コース上に破片が広がったことでセーフティーカーが導入され、19秒に広がっていたベッテルのリードはリセットされることとなった。このタイミングで多くのマシンは最後のピットストップ。ハミルトンはフロントジャッキの故障でピット作業に時間がかかり、順位を下げることとなった。この段階での順位は、ベッテル、グロージャン、アロンソ、リチャルド、ライコネン、ハミルトン、ロズベルグ、シューマッハ、ウェバー。リチャルド、ロズベルグ、シューマッハ、ウェバーはまだ1回しかピットストップを行っていない。 34周目にレースが再開されると、再開後すぐの2コーナーでアロンソがグロージャンをパスし2番手に浮上する。すると、すぐにベッテルがスローダウン。アロンソが労せずしてトップに立ち、グロージャンが僅差で追う展開となる。後方では小林とマッサが接触。小林はリタイヤとなり、さらに次戦5グリット降格のペナルティを受けた。 41周目には2番手を走行するグロージャンもストップ。ベッテル、グロージャンともルノーエンジンのオルタネーターのオーバーヒートが原因だった。これによりアロンソ、ハミルトン、ライコネンのトップ3となった。アロンソがハミルトンとの差を広げ、その後方でライコネンが2位を窺う。 レース残りわずかとなった55周目、ハミルトンのタイヤが限界に達し、みるみるペースダウン。ライコネンがハミルトンをかわし2番手に立つと、4番手を走行していたマルドナドもハミルトンに攻撃を仕掛ける。しかしマルドナドはハミルトンと接触。ハミルトンはその場でリタイヤとなり、マルドナドはフロントウイングを失ったままチェッカーを受けるも、20秒のタイムペナルティを受けポイント圏外に沈んだ。 トップでチェッカーを受けたのはアロンソ。ライコネンがこれに続き、3番手には先ほどまで6番手を走行していたシューマッハが入った。シューマッハと4番手のウェバーは1ストップから2ストップに切り替えたことが成功し、レース終盤にポジションを挽回。ハミルトンとマルドナドの接触に加え、タイヤが限界を迎えていたヒュルケンベルグを最終ラップでかわした。 開幕以来7戦連続して異なる勝者が誕生していたが、アロンソが今季2勝目一番乗りを果たした。地元スペインでの優勝は2006年スペインGP以来となる。経済的苦境にある母国を励ましたいと願っていたアロンソは「今回の勝利は、感動の大きさでは今までで一番の勝利だ」と語り、表彰台で感極まり目頭を押さえた。アロンソは昨年のヨーロッパGPから20戦連続入賞を続けており、ポイント上位勢がノーポイントに終わったことで、ポイントランキングでもトップとなり、2位に20ポイント差をつけた。 3位に入ったシューマッハは現役復帰後初で、2006年中国GP以来6年ぶりの表彰台。レース後に黄旗区間でのDRS使用を取りざたされたが、充分に減速を行ったとしてペナルティは科されなかった。ライコネンも合わせた3人の合計はタイトル10回、138勝で、いずれも過去最高記録となる豪華な表彰台であった。 バレンシア市街地コースは追い抜きが難しいため単調な展開になると思われていたが、今回はDRSゾーンが2つから1つに減らされたにもかかわらずオーバーテイク回数が58回に達し、接触やペナルティが多発する激しいレースとなった。 追記 ^1 - マルドナドはハミルトンとの接触で20秒加算のペナルティ ^2 - 予選欠場で107%タイムをクリアしていなかったグロックは、レーススチュワードにより決勝への出走が許可されたものの、体調不良により決勝レースも欠場 注：ドライバー、コンストラクター共にトップ5のみ表示。 ^ 2012 FORMULA 1 GRAND PRIX OF EUROPE(The Official F1 Website) ^ “ウエーバー「DRSがなくソフトでもQ2に行けず」　：レッドブル土曜コメント”. AUTO SPORT WEB. (2012年6月24日). http://as-web.jp/news/info.php?c_id=1&no=41793 2012年6月28日閲覧。  ^ “体調不良のグロック、決勝レースの欠場を発表”. AUTO SPORT WEB. (2012年6月24日). http://as-web.jp/news/info.php?c_id=1&no=41809 2012年6月28日閲覧。  ^ 原因特定に苦戦するルノー - ESPN F1（2012年6月28日）2012年6月29日閲覧。 ^ アロンソ、表彰台での涙の理由を語る - AUTO SPORT WEB（2012年6月26日）2012年6月29日閲覧。 ^ ホワイティング、「黄旗中のDRSルールはなし」 - ESPN F1（2012年6月27日）2012年6月29日閲覧。 ^ 2番目に追い抜きが多かったバレンシア - ESPN F1（2012年6月27日）2012年6月29日閲覧。 ^ http://www.formula1.com/results/season/2012/871/7131/ ^ “マルドナド、タイム加算ペナルティでポイント失う”. AUTO SPORT WEB. (2012年6月25日). http://as-web.jp/news/info.php?c_id=1&no=41832 2012年6月28日閲覧。
2012年アメリカグランプリは、2012年のF1世界選手権第19戦として、2012年11月18日にサーキット・オブ・ジ・アメリカズで開催された。正式名称は2012 FORMULA 1 UNITED STATES GRAND PRIX。 2007年以来5年ぶりに復活したアメリカGPは、権威あるインディアナポリスのオーバル複合トラックからオースティンの新設ロードコースへ舞台を移して開催された。 サーキット建設工事の一時中断という困難があったものの、無事にオープニングイベントを迎えることになり、3日間に25万人以上の観客動員を記録した。コース設計や会場の雰囲気についても、F1関係者から高く評価された。 完成したてのコースはアスファルトに油が浮いており、路面が非常に滑りやすい状態だった。予想よりも気温が低いことや、ピレリが硬めのタイヤを持ち込んだこともあり、金曜フリー走行からスピン、コースアウトするマシンが目立った。 セバスチャン・ベッテルはフリー走行1回目で2位ルイス・ハミルトンよりも1.5秒も速いトップタイムを記録。その後も2回のフリー走行と予選Q1〜Q3の全セッションでトップタイムを記録し、F1通算100戦目にして36回目のポールポジションを獲得した。ハミルトンはベッテルに0.1秒まで肉薄し、レッドブルのフロントロー独占を阻止した。 10ポイント差でベッテルを追うフェルナンド・アロンソは、チームメイトのフェリペ・マッサより下の9位。仮にベッテルが優勝しアロンソが4位以下に終わると、その時点でベッテルのチャンピオンが決定する。 予選後、4番手タイムのロマン・グロージャンがギアボックス交換により5グリッド降格ペナルティーを受け、アロンソは8番グリッドに繰り上がった。ホームストレート上では走行ラインと重なる奇数列グリッド（アウト側）の方がグリップが良く、偶数列グリッド（イン側）スタートの者には不利が予想された。フェラーリチームは決勝日の朝になってマッサ車のギアボックスに貼られたFIAの封印シールを破り、意図的に5グリッド降格ペナルティーを受けることで、アロンソを奇数列の7番グリッドに押し上げた。レギュレーション違反ではないことをFIAに確認した上での戦略だったが、チームのために犠牲を強いるかのような行為は物議を醸した ^1 — No.6（マッサ）とNo.10（グロージャン）はギアボックス交換ペナルティーにより5グリッド降格。 スタート時の天候は晴れ、気温24度、路面温度32度。タイヤのデグラデーションの心配がほとんどないため、タイヤ交換は義務の1ストップのみと予想された。予選12位のバトンと17位のロズベルグ以外は全員ミディアムタイヤを装着した。 スタートでは事前の予想通り偶数列スタートのハミルトン、ライコネン、ヒュルケンベルグが出遅れ、1コーナーアウト側を回り込んだアロンソが一気に4番手に浮上した。5周目、ハミルトンがウェバーをパスして2位を取り返し、トップを逃げるベッテルを追走する。この2台が後続を引き離し、ウェバー、アロンソ、ライコネン、ヒュルケンベルグと続いた。17周目、ウェバーがオルタネーターの故障でストップし、アロンソが3位に順位を上げた。 21周目、2位ハミルトンと3位アロンソがピットインし、アロンソはタイヤ交換作業がやや遅れた。22周目にはベッテルもピットインし、トップをキープしたままコースに復帰した。ハードタイヤで走り続けるバトンが36周目まで3位を走行した。 先頭の2台は1〜2秒の間隔で走行。ハミルトンは裏ストレートで接近してチャンスを伺うが、ベッテルも連続コーナー区間で差を押し戻す展開が続いた。42周目、ベッテルは第1セクターのS字区間で周回遅れのカーティケヤンを抜くためにタイムロスした。ハミルトンはこの隙を逃さず、裏ストレートでDRSを使ってベッテルをかわし、トップに浮上した。ベッテルもすかさず反撃し、両者ベストタイムを記録しながら接近戦が続く。ベッテルはファイナルラップにこのレースのファステストラップを記録したが、ハミルトンが0.6秒差で逃げ切った。 アロンソは40秒遅れながらも3位でフィニッシュし、ベッテルとのポイント差拡大を3点に抑えた。結果的にはマッサの「協力」が実を結んだ形となり、ドライバーズタイトル争いは13点差で1週間後の最終戦ブラジルGPに決着が持ち込まれた。コンストラクターズタイトルはレッドブルの3連覇が決定した。 レース後の表彰式ではハミルトン、ベッテル、アロンソに対し、ピレリが特製のテンガロンハットを用意して新生アメリカGPを締め括った。 注：ドライバー、コンストラクター共にトップ5のみ表示。 ^ 2012 FORMULA 1 UNITED STATES GRAND PRIX (The Official F1 Website) ^ "25万人以上集客のオースティンにバーニーも上機嫌". オートスポーツweb.（2012年11月20日）2012年12月19日閲覧。 ^ "F1アメリカGP開催地、滑りやすいのは油が原因". Topnews.（2012年11月19日）2012年12月19日閲覧。 ^ "マッサのペナルティーがアロンソを援護". Topnews.（2012年11月19日）2012年12月19日閲覧。 ^ "フェラーリ、FIAにグリッド操作を事前確認". Topnews.（2012年11月20日）2012年12月19日閲覧。 ^ 2012 FORMULA 1 UNITED STATES GRAND PRIX (Qualifying Result) ^ "F1第19戦アメリカGPレースレポート". Topnews.（2012年11月19日）2012年12月19日閲覧。 ^ 2012 FORMULA 1 UNITED STATES GRAND PRIX (Race Result)
2012年ベルギーグランプリは、2012年のF1世界選手権第12戦として、2012年9月2日にスパ・フランコルシャン・サーキットで開催された。正式名称は2012 Formula 1 Shell Belgian Grand Prix。 追記: ^1 — マルドナドはQ1でヒュルケンベルグの走行を妨害したとして3グリッド降格のペナルティ ^2 — ウェバーとロズベルグはギアボックス交換により5グリッド降格のペナルティ スタートでは予選2番手につけた小林可夢偉に注目が集まったが、可夢偉はスタートに失敗。1コーナーまでに3台ほど抜かれる。後方では予選6番手のマルドナドがジャンプスタート。2番手まで上がるがのちにクラッシュでリタイアしている。また、予選8番手のグロージャンがハミルトンに幅寄せし、ハミルトンは右側のタイヤをダートに落とし制御不能になりグロージャンに衝突。止まりきれないグロージャンは前にいたペレスにぶつかり、ペレスはアロンソに接触。ハミルトンは可夢偉のフロントタイヤに乗り上げたあと、アロンソのリヤに接触しアロンソ、ハミルトン、ペレス、グロージャンがその場でリタイア。可夢偉はノーズにダメージを受けピットインし最後尾まで後退した。 追記: ^1 — グロージャンはスタート直後の多重クラッシュを引き起こした責を問われ、次戦出場停止処分を科された。 注：ドライバー、コンストラクター共にトップ5のみ表示。 ^ 2012 FORMULA 1 SHELL BELGIAN GRAND PRIX(The Official F1 Website) ^ 2012 FORMULA 1 SHELL BELGIAN GRAND PRIX(Qualifying Result) ^ “妨害行為でマルドナドにペナルティ”. ESPN F1. (2012年9月2日). http://ja.espnf1.com/williams/motorsport/story/87464.html 2012年9月4日閲覧。  ^ “ウェバーがギアボックスを交換”. ESPN F1. (2012年9月1日). http://ja.espnf1.com/redbull/motorsport/story/87351.html 2012年9月4日閲覧。  ^ “ロズベルグ、ギアボックス交換で5グリッド降格”. F1 TopNews. (2012年9月1日). http://www.topnews.jp/2012/09/01/news/f1/drivers/nico-rosberg/69568.html 2012年9月4日閲覧。  ^ 2012 FORMULA 1 SHELL BELGIAN GRAND PRIX(Race Result) ^ Ｆ１＝ベルギーＧＰでバトンが今季2勝目、小林は13位 ロイター 2012年9月3日、2018年8月27日閲覧。
2011年イギリスグランプリは、2011年のF1世界選手権第9戦として、2011年7月10日にシルバーストン・サーキットで開催された。正式名称は2011 FORMULA 1 Santander British Grand Prix。 決勝レース前に行われるドライバーズパレードを控えて、フェルナンド・アロンソによるフェラーリ・375F1のドライブが披露された。375F1はバーニー・エクレストンが所有するもので、1951年イギリスGPでの、フェラーリのF1初勝利を記念したものである。 ベッテルがピットストップで遅れてる間に、アロンソが逆転首位に立ち、優勝。2位ベッテル、3位ウェバーとなった。ウェバーはチームの命令を無視して、ベッテルを抜こうと試みたが成功しなかった。レース後にウェバーは指示を意図的に無視したと答えている。 注：ドライバー、コンストラクター共にトップ5のみ表示。 ^ 2011 FORMULA 1 SANTANDER BRITISH GRAND PRIX(The Official F1 Website) ^ a b “フェルナンド・アロンソ、フェラーリ 375 F1をドライブ”. F1-Gate.com. (2011年7月10日). http://f1-gate.com/alonso/f1_12294.html 2011年7月26日閲覧。  ^ a b “マーク・ウェバー 「チームオーダーは無視した」”. F1-Gate.com.. (2011年7月11日). http://f1-gate.com/webber/f1_12302.html 2013年9月1日閲覧。
2007年イギリスグランプリは、2007年F1世界選手権第9戦として、2007年7月8日にシルバーストンで開催された。 正式名称は2007 FORMULA1 Santander British Grand Prix コンディション：晴れ／ドライ，気温23.6℃、路面温度47℃ タイムの単位は、「分'秒.000」 情報は公式サイト・Yahoo!によるもの ファステストラップ：キミ・ライコネン　1'20.638（Lap 17）（平均車速229.514km/h） コンディション：晴れ／ドライ，気温21℃，路面温度37℃ タイムの単位は、「時間:分'秒.000」 差の単位は「分'秒.000」 Car No22はTカーに乗り換えたため、ピットスタートとなった。 Car No5がスタート直前にマシントラブルを訴えたため、スタートリレーとなり、エキストラフォーメーションラップが追加され、1周減算となり、決勝は59周で争われた。Car No.5はピットスタートとなった。 情報は公式サイトとYahoo!によるもの。 モータースポーツ 2007年のF1世界選手権
2016年オーストラリアグランプリ (2016 Australian Grand Prix) は、2016年のF1世界選手権第1戦として、2016年3月20日にアルバート・パーク・サーキットで開催された。 2016年3月19日（土曜日） ノックアウト方式の新ルール（ルールの詳細については2016年のF1世界選手権#予選ルールを参照）で予選が行われた。 Q1でこの新ルールにうまく対応できなかったダニール・クビアトがノックアウトの対象となる波乱があった。Q3ではニコ・ロズベルグが1位のルイス・ハミルトンに続くタイムを記録し、メルセデスのフロントロー独占となった段階で時間とタイヤ不足のため全車タイムアタックを諦め、残り時間はコース上に誰もいない状態のままノックアウトにより順位が確定し、そのまま静かにチェッカーフラッグが振られ予選は終了した。 ハミルトンは通算50回目のポールポジション。 予選終了後、ドライバーやチームからこの新ルールに対する多くの意見が噴出する事態となり、翌日の決勝前にチーム代表とマネージャーによる緊急ミーティングが開かれた。この席で次戦バーレーンGPから2015年までのフォーマットに戻すことで合意した。しかし、FIAや一部チームからの反対があり、3月24日（木曜日）の会合において全会一致とはならず、新ルールによる予選を継続することになった。 追記 ^1 - ボッタスはギアボックス交換で5グリッド降格 ^2 - ハリアントは土曜フリー走行でグロージャンと接触したため、3グリッド降格とペナルティポイント2点が科された 2016年3月20日（日曜日） ポールポジションのルイス・ハミルトンがスタートを失敗し6位まで順位を落とす一方、セバスチャン・ベッテルとキミ・ライコネンのフェラーリ勢が1-2位に躍り出た。 17周目、フェルナンド・アロンソが前を走っていたエステバン・グティエレスに接触、アロンソのマシンは宙を舞い大きくクラッシュ。マシンは大破したもののアロンソは自力でマシンを降り無事だった。この事故により赤旗が出て中断。この中断がメルセデスに追い風となる。 レース再開後、22周目にライコネンのマシンが出火してリタイア。ベッテルもタイヤ戦略が裏目に出てメルセデス2台に抜かれた。レースはニコ・ロズベルグが制し、ハミルトンも2位でチェッカーを受けメルセデスのワン・ツー・フィニッシュとなった。 新規参入のハースはロマン・グロージャンが6位入賞し、デビュー戦でポイントを獲得した。 ファステストラップ ダニエル・リカルド（レッドブル） 1:28.997（49周目） ラップリーダー セバスチャン・ベッテル（Lap 1-12,16-35） キミ・ライコネン（Lap 13-15） ニコ・ロズベルグ（Lap 36-57） 追記 フォーメーションラップを終えたマシンがホームストレートに戻ってきた際にクビアトがストップしたため、エクストラフォーメーションラップを実施。これによりレースは57周で行われた（当初の予定は58周）。 注：ドライバー、コンストラクター共にトップ5のみ表示。 ^ クビアト「新システムにうまく対処できずQ1落ち」：レッドブル　オーストラリア土曜. AUTOSPORTweb（2016年3月20日）. ^ 「恥ずかしかった予選」チーム上層部が緊急会議を招集. AUTOSPORTweb（2016年3月20日）. ^ 新方式の予選でハミルトンがポール！. ESPN F1（2016年3月19日）. ^ 新予選方式の欠陥か、盛り上がらなかったポールポジション争い. AUTOSPORTweb（2016年3月20日）. ^ バーレーンGPから旧予選方式復活に全チームが合意. AUTOSPORTweb（2016年3月20日）. ^ 不評のF1予選システム、継続が決定。バーレーン後に再度検討へ. AUTOSPORTweb（2016年3月25日）. ^ Qualifying(2016 FORMULA 1 ROLEX AUSTRALIAN GRAND PRIX) The Official F1 Website（2016年3月19日） ^ ボッタスがギアボックス交換で後退 ESPN F1（2016年3月20日） ^ ハリアントに3グリッド降格ペナルティ ESPN F1（2016年3月19日） ^ 開幕戦ロズベルグが逆転勝利、ベッテルは赤旗でチャンスを逃す. AUTOSPORTweb（2016年3月20日）. ^ Race(2016 FORMULA 1 ROLEX AUSTRALIAN GRAND PRIX) The Official F1 Website（2016年3月20日） ^ 開幕戦ウイナーはロズベルグ！ ESPN F1（2016年3月20日）
フォーメーションラップ(Formation lap)は、自動車レースにおいてスタートする直前に行われる周回のこと。スタート時にいなければならない位置に付く事を目的として行われ、通常1周のみ行われる。 パレードラップ(Parade lap)、ローリングラップ(Rolling lap)とも呼ばれる。 前述の目的のために行われるもので、前の車がトラブルでストップなどしない限り、追い越しは出来ない。 副次的な目的としてレーススタート直前に路面状況をドライバーが確認したり、スタート前で冷えたタイヤを温めるために各車が蛇行走行・急加減速を行ったりするのが通例である（ちなみに蛇行走行よりも加減速を繰り返すことの方が、タイヤの温度への影響は大きい）。 フォーメーションラップでは、最後尾に誘導車（セーフティカー）がつく。これは、どこが最後尾であるかを明示するのと同時に、車両の一部が停止などのトラブルに見舞われた際に確実に発見するためである。また多くの場合、フォーメーションラップ終了時のグリッド整列を確認する役目もある。誘導車はレースのスタート後、通常はそのままコースを1周してピットロードからコースの外に出る。 スタンディングスタートの場合は、一端ダミーグリッドと呼ばれる仮のグリッドにマシンを並べる。その後、各マシンの隊列を整えると同時に、スターティンググリッドを確定させるために、全車が低速でコースを1周する。これがフォーメーションラップである。 ローリングスタートの場合はスタート時の隊列に整列する事を目的に行われる。スタンディングスタートとの違いは先頭車両の前にペースカーが入り隊列を先導する事である。ペースカーはスタート直前にピットに入る。 ローリングスタートの場合、隊列が整っていないと競技長が判断した場合はフォーメーションラップが複数周回に及ぶ場合がある。予め1周以上行うことが決まっている場合は、その間はペースカーが隊列を先導する。 他の車両が全てフォーメーションラップを開始しても、まだダミーグリッドを離れることができなかった車両は、フォーメーションラップの順序もスターティンググリッドも最後尾となる（トラブル車の後方にいた車両はグリッド繰り上げ、もしくは、トラブル車のグリッドを空けたままスタートする）。車両が全く動かずフォーメーションラップ参加できない場合、車両は速やかにピットに回収されてピットスタートとなる。 フォーメーションラップ中、何らかの理由（トラブルやコースアウトなど）で隊列を保てなかった場合、一定の条件下では元の位置に戻ることが可能だが、元の位置に戻れない場合、最後尾スタートかピットスタート（規定によって異なる）となる。 これらの規則はレースによって微妙に異なる場合があり、詳細は各レースの規則書に記載されている。 1994年のF1イギリスグランプリでは2位のミハエル・シューマッハがポールポジションのデイモン・ヒルの前後をフォーメーションラップ中に「抜いたり後退したり」する行為を見せた為、規則により最後尾スタートとなる所をシューマッハはそれを無視して2位の位置からスタート、オフィシャル側は5秒のペナルティストップを課すもそれも無視し続け、更にそれに対する黒旗（失格通知）もしばらく無視し続けると言う、重ね重ねの違反行為が大きく問題視され、結果的にシューマッハは2レース失格、2レース出場停止処分を受け、その年のチャンピオンシップ争いに大きな影響を与える事になった。 フォーメーションラップ走行中、トラブルによりこれ以上走行できなくなった場合はリタイアとして記録されるのが一般的である。この場合DNS(Did Not Start)として記録される。日本語では「0周リタイア」と言及される場合がある。一部ではレース出走に数えないとする解釈もある。 例えば1991年のF1サンマリノGPでは、雨に足を取られてスピン→コースアウトしたアラン・プロスト、1996年のF1フランスGPでエンジンブローを起こしたポールポジションのミハエル・シューマッハなどがその時点でレースを諦めることになっている。 しかし1995年のF1イタリアGPでは、ポールシッターだったデビッド・クルサードがコースアウトしその場でストップ、ポール不在のままレースがスタートするものの、自らのコースアウトでばら撒いた砂利が原因で1周目に多重クラッシュが発生し、赤旗による中断で再スタートとなったためレースに復帰、という珍しい例もある。 モータースポーツ
グラーツ（独: Graz）は、オーストリアの人口第2の都市で、シュタイアーマルク州の州都。人口は約25万人。郡に属さない憲章都市（Statutarstadt）であるが、グラーツ＝ウムゲーブング郡の郡庁が置かれている。 1999年に街の中心部がグラーツ市歴史地区として世界遺産に登録された（2010年に拡大登録）。2003年の欧州文化首都。 ムール川沿いに位置する大学都市。多くの学生、研究者が居住する。自動車産業が盛んで郊外には大規模な自動車部品工場が軒を連ねている。約60キロ南にスロヴェニアのマリボル、150キロ北東にウィーンが位置している。 古代ローマ帝国の時代に設けられた砦がグラーツの起源であり、町の語源はスラブ語で「砦」を意味する「グラデツ」からきている。13世紀に都市特権を得た。中世後期よりハプスブルク家の支配下におかれ、フェルディナント2世など何人かの歴代皇帝がこの地で生まれた。1586年、グラーツ大学が創設され、同大学でヨハネス・ケプラーなど様々な学者が教壇に立った。19世紀以降、交通網の発展や工業化にともなって急速に発展し、現在のオーストリア領内において第2の規模を誇る都市へと成長した。第二次世界大戦では街の一部が破壊された。 市内にはいくつもの美術館・博物館が点在する。なかでも郊外に位置するエッゲンベルク城は州立博物館アルテ・ギャラリーとして公開され、ビザンティン美術から19世紀絵画までを取り揃えている。2007年には江戸時代に描かれた日本の屏風絵も発見され、特に豊臣時代の「大坂図屏風」は、これまで豊臣時代の大坂を描写した絵画資料が少なかったため、貴重なものである。エッゲンベルク城は2010年に世界遺産（後述）に拡大登録された。 その他現代美術を展示する州立博物館ノイエ・ギャラリーやクンストハウス、武器庫博物館が有名である。州立博物館と州立専門大学はヨハン大公にちなみヨアネウムと名づけられている。 ヨーロッパ有数の大学都市でもあり、グラーツ大学をはじめ工科大学、医科大学、芸術大学、教育大学等あわせて4万人以上の大学生が学んでいる。これらの大学は密接に交流を行っており、語学プログラムやスポーツプログラムは完全に一体化している。 ヨアネウム - オーストリアの博物館としてはウィーンの美術史博物館に次ぐ規模であり、また最古の博物館でもある。 エッゲンベルク城 - もと貴族の館だったが、現在は州立博物館ヨアネウムの絵画館として公開。 クンストハウス - 2003年に欧州文化首都になったことを記念して建設された芸術文化施設。特異な外観はグラーツの落ち着いた街並みの中にあってひと際目立つ。 武器庫（ツォイクハウス）- 近世以降たびたびオスマン帝国の侵略を受けたグラーツには、当時の守備隊の鎧、武具が大量に武器庫に収められ、公開されている。 オペラ座 - 1899年に建造。オーストリアのオペラ座としてはウィーン国立歌劇場に次ぎ2番目の規模を誇る。 SKシュトルム・グラーツ - オーストリア・サッカー・ブンデスリーガのサッカークラブ。1990年代末より元日本代表監督イヴィツァ・オシムが監督のもとで黄金期を迎えたが、財政悪化とともに近年は低迷。 グラーツ99ers - オーストリア・アイスホッケーリーグ1部のクラブ。 1999年に歴史地区のみが登録され、2010年にエッゲンベルク城が拡大登録されるとともに、登録名称も変更された。 グラーツ空港 鉄道の駅としてグラーツ中央駅（Graz Hauptbahnhof）があり、ウィーンへの特急列車が2時間間隔で発着するほか、ザルツブルクやインスブルック方面への特急列車、スロヴェニアやクロアチア方面への国際特急列車が発着する。スイスのチューリヒやハンガリーのブダペストへも直通列車がある。 2007年12月より、オーストリアでは4番目の「Sバーン」（S-Bahn：都市近郊鉄道網）である"S-Bahn Graz"がスタートした。当面は6系統が設定され、順次拡大の予定である。 市内には路面電車が７系統存在し、バスとともに市民の足になっている。 フェルディナント2世 - 神聖ローマ皇帝　三十年戦争を招く フランツ・フェルディナント大公 - オーストリア・ハンガリー帝国皇太子　サラエヴォ事件で暗殺 アーノルド・シュワルツェネッガー　- 俳優、政治家　※厳密にはグラーツ近郊のタール・バイ・グラーツ生まれ ゲオルク・クライゼル - 論理学者、数学者 ワルター・クリーン - ピアニスト マリオ・ハース - サッカー選手 ハインツ・フィッシャー - 政治家 カール・ベーム - 指揮者 ヨーゼフ・マルクス - 作曲家 ニコラウス・アーノンクール - 指揮者。少年時代グラーツで育つ。 ニコラ・テスラ - 電気技師、発明家。高校時代をグラーツで過ごす コヴェントリー 、イギリス 1948年 モントクレア 、アメリカ合衆国 1950年 フローニンゲン 、オランダ 1965年 ダルムシュタット 、ドイツ 1968年 トロンハイム 、ノルウェー 1968年 プーラ 、クロアチア 1972年 トリエステ 、イタリア 1973年 マリボル 、スロヴェニア 1987年 ペーチ 、ハンガリー 1989年 ドゥブロヴニク 、クロアチア 1994年 サンクトペテルブルク 、ロシア 2001年 リュブリャナ 、スロヴェニア 2001年 王宮 大聖堂 オペラ座 市庁舎 エッゲンベルク城 旧市街 旧市街の路地 城山から見たクンストハウス 豊臣期大阪図屏風（エッゲンベルク城所蔵） ^ “世界遺産情報の解説”. コトバンク. 2018年2月12日閲覧。 グラーツ (小惑星) グラーツの公式サイト （ドイツ語） 新発見「豊臣期大坂図屛風」の魅力　オーストリア・グラーツの古城と日本関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター、2009年3月31日 ヨアネウム博物館エッゲンベルク城屏風の間 ハイビジョン特集　新発見　大坂図屏風（びょうぶ）の謎　～オーストリアの古城に眠る　秀吉の夢～ - NHK名作選(動画・静止画) NHKアーカイブス
クラーゲンフルト（独: Klagenfurt）は、オーストリアの都市。 ケルンテン州の州都。郡に属さない憲章都市（Statutarstadt）であるが、クラーゲンフルト＝ラント郡の郡庁が置かれている。 2007年7月3日から公式名をクラーゲンフルト・アム・ヴェルターゼー（Klagenfurt am Wörthersee）へと変更した。またスロベニア語ではCelovecと呼ばれる。 ヴェルター湖の東岸に位置する都市。ケルンテン州の経済・文化の中心。主に夏場には観光客も集める。交通の要所でもあり、オーストリア各地に幹線道路、幹線鉄道が延びている。近隣の都市としては、約35キロ西にフィラッハ、100キロ北東にグラーツ、65キロ南にスロベニアのリュブリャナが位置している。 オーストリア第6位となる約10万人（2016年）の人口を擁する。約9割の人々がドイツ語を母語とする。クロアチア、スロベニア系住民も若干居住する。7割ほどの住民がカトリックを信仰している。 1252年、都市特権を獲得した。1514年の大火で街は壊滅的な打撃を受け、復興には時間を要した。1863年、クラーゲンフルトを通る鉄道が開通した。以降、交通網の要所としてケルンテンの中心都市となった。1925年にはオーストリア初の航空線が開通している。 アイスホッケーとサッカーが人気があり、オーストリア・ブンデスリーガに属しているSKアウストリア・ケルンテンとオーストリア・アイスホッケーリーガに属しているEC KACがクラーゲンフルトを本拠地としている。 ヴィースバーデン、ドイツ 1930年 フェンロー、オランダ 1961年 ゴリツィア、イタリア 1965年 ノヴァ・ゴリツァ、スロベニア 1965年 グラッドサクセ、デンマーク 1969年 デッサウ、ドイツ 1970年 ドゥシャンベ、タジキスタン 1972年 ダッハウ、ドイツ 1974年 ジェシュフ、ポーランド 1975年 ザラエゲルセグ、ハンガリー 1990年 シビウ、ルーマニア 1990年 ナザレ、イスラエル 1992年 チェルニウツィー、ウクライナ 1992年 タラゴナ、スペイン 1994年 南寧市、中国 2001年 ラヴァル、カナダ 2005年 クラーゲンフルト市庁 （ドイツ語）
720（七百二十、ななひゃくにじゅう）は自然数、また整数において、719の次で721の前の数である。 720は合成数であり、約数は 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 15, 16, 18, 20, 24, 30, 36, 40, 45, 48, 60, 72, 80, 90, 120, 144, 180, 240, 360, 720 である。 約数の和は2418。 174番目の過剰数である。1つ前は714、次は726。 σ(n) ≧ 3n を満たす n とみたとき12番目の数である。1つ前は672、次は780。(ただしσは約数関数、オンライン整数列大辞典の数列 A023197) 約数を30個もつ最小の数である。次は1008。 12番目の高度合成数である。1つ前は360、次は840。 約数の積の値がそれ以前の数を上回る35番目の数である。1つ前は672、次は840。(オンライン整数列大辞典の数列 A034287) 自分自身のすべての約数の積が自分自身の15乗になる最小の数である。1つ前の14乗は960、次の16乗は840。(オンライン整数列大辞典の数列 A003680) 7以外の1から10までの全てと、16（= 24）で割り切れる、最小の数である。 14（= 2×7）以外の1から20までの、全ての偶数で割り切れる最小の数である。 1から20までの全ての偶数だと、5040（= 720×7）が割り切れる最小の数となる。 720 = 24 × 32 × 5 3つの異なる素因数の積で p4 × q2 × r の形で表せる最小の数である。次は1008。(オンライン整数列大辞典の数列 A179670) 14番目の高度トーティエント数である。1つ前は576、次は1152。 720 = 6! = 1 × 2 × 3 × 4 × 5 × 6 6番目の階乗数である。1つ前は120、次は5040。 720 = 2 × 3 × 4 × 5 × 6 5連続整数の積で表せる数である。1つ前は120、次は2520。 720 = 8 × 9 × 10 3連続整数の積で表せる数である。1つ前は504、次は990。 720 = 93 − 9 169番目のハーシャッド数である。1つ前は715、次は730。 9を基としたとき52番目のハーシャッド数である。1つ前は711、次は801。 約数の和が720になる数は15個ある。(264, 270, 280, 354, 376, 406, 418, 435, 459, 478, 537, 623, 649, 667, 719) 約数の和15個で表せる最小の数である。次は1920。 約数の和が720より小さな数で15個ある数はない。1つ前は576 (11個)、次は1440 (21個)。 720 = 5 × 122 n = 12 のときの 5n2 の値とみたとき、1つ前は605、次は845。(オンライン整数列大辞典の数列 A033429) n = 2 のときの 5 × 12n の値とみたとき、1つ前は60、次は8640。 720 = 122 + 242 異なる2つの平方数の和で表せる213番目の数である。1つ前は712、次は724。(オンライン整数列大辞典の数列 A004431) 720 = 82 + 162 + 202 3つの平方数の和1通りで表せる119番目の数である。1つ前は704、次は736。(オンライン整数列大辞典の数列 A025321) 異なる3つの平方数の和1通りで表せる147番目の数である。1つ前は712、次は723。(オンライン整数列大辞典の数列 A025339) 720 = 2 × 360 720° = 2周（周角の2倍）。また、720° = 4 π (rad) = 8 Rである。動径方向は 0 と同じである。 720 = 5 × 144 = 5 × 122 720個 = 5グロス。 大抵の日本の企業では、生後720ヶ月を定年としている。 岐阜放送ラジオ局高山、CBCラジオ熊野、KBCラジオ北九州中継局の周波数は720kHz。 ボーリニア (720 Bohlinia) は、小惑星帯に位置する小惑星。 30日（4月, 6月, 9月, 11月）の1ヶ月間は720時間。 ボーイング720は、ボーイングの旅客機。 ピッツバーグ (USS Pittsburgh, SSN-720) は、アメリカ海軍のロサンゼルス級原子力潜水艦。 札幌市交通局720形電車は、札幌市電の路面電車。 ヤング720、おはよう720は、TBSで放送された情報番組。放送開始時刻が朝の7:20だったため。 農事組合法人720（ナニワ）牧場は、宮崎県えびの市にある牧場。牛や豚を標高720mの場所で育てている。 アブロ 720は、イギリスのアブロで開発されていた戦闘機。 720pはハイビジョン水準の画質を扱う映像規格、数字は縦方向の画素数。 720号線 (オーストリア) 数に関する記事の一覧 360 720 1080 1440 1800 2160 2520 2880 3240 3600 144 288 432 576 720 864 1008 1152 1296 1440 1584 1728 西暦720年 紀元前720年 7月20日 700
1152（千百五十二、一一五二、せんひゃくごじゅうに）は自然数、また整数において、1151の次で1153の前の数である。 1152は合成数であり、約数は 1, 2, 3, 4, 6, 8, 9, 12, 16, 18, 24, 32, 36, 48, 64, 72, 96, 128, 144, 192, 288, 384, 576, 1152 である。 約数の和は3315。 約数の和が奇数になる57番目の数である。1つ前は1089、次は1156。 15番目の高度トーティエント数である。1つ前は720、次は1440。 157番目のハーシャッド数である。1つ前は1148、次は1160。 9を基とする70番目のハーシャッド数である。1つ前は1143、次は1161。 約数の和が1152になる数は10個ある。(462, 658, 682, 705, 759, 766, 805, 955, 1081, 1151) 約数の和10個で表せる4番目の数である。1つ前は960、次は1260。 1152 = 33 + 53 + 103 異なる3つの正の数の立方数の和1通りで表せる82番目の数である。1つ前は1136、次は1189。(オンライン整数列大辞典の数列 A025399) 1152 = 27 × 32 2つの異なる素因数の積で p7 × q2 の形で表せる最小の数である。次は3200。(オンライン整数列大辞典の数列 A179689) 1152 = 9 × 27 n = 7 のときの 9 × 2n の値とみたとき1つ前は576、次は2304。(オンライン整数列大辞典の数列 A001105) 西暦1152年 北海道道1152号芽室帯広インター線 数に関する記事の一覧 144 288 432 576 720 864 1008 1152 1296 1440 1584 1728 1000
1080（千八十、せんはちじゅう）は自然数、また整数において、1079の次で1081の前の数である。 1080は合成数であり、約数は1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 15, 18, 20, 24, 27, 30, 36, 40, 45, 54, 60, 72, 90, 108, 120, 135, 180, 216, 270, 360, 540, 1080である。 約数の和は3600。 σ(n) ≧ 3n を満たす n とみたとき18番目の数である。1つ前は1008、次は1200。(ただしσは約数関数、オンライン整数列大辞典の数列 A023197) 約数の和が平方数になる49番目の数である。1つ前は1066、次は1092。 約数の積の値がそれ以前の数を上回る37番目の数である。1つ前は840、次は1260。(オンライン整数列大辞典の数列 A034287) 7を除く1から10までの全てと、27（= 33）で割り切れる、最小の数である。 1080 = 3 × 360 角度の3周は1080°である。また、1080°= 6π rad である。 1080 = 5 × 216 = 5 × 63 n = 6 のときの 5 × n3 の値とみたとき1つ前は625、次は1715。(オンライン整数列大辞典の数列 A244725) n = 3 のときの 5 × 6n の値とみたとき1つ前は180、次は6480。 1080 = 23 × 33 × 5 3つの異なる素因数の積で p3 × q3 × r の形で表せる最小の数である。次は1512。(オンライン整数列大辞典の数列 A179688) 1080 = 23 + 73 + 93 3つの正の数の立方数の和として1通りに表すことができる140番目の数である。1つ前は1073、次は1088。(オンライン整数列大辞典の数列 A025395) 異なる3つの正の数の立方数の和として1通りに表すことができる76番目の数である。1つ前は1073、次は1091。(オンライン整数列大辞典の数列 A025399) n = 3 のときの 2n + 7n + 9n の値とみたとき1つ前は134、次は8978。(オンライン整数列大辞典の数列 A074545) 1080 = 27 × σ(27) (ただし σ は約数関数) 八角形の内角の和は1080°である。 27番目の五角数である。1つ前は1001、次は1162。 五角数がハーシャッド数になる11番目の数である。1つ前は782、次は1520。 235番目のハーシャッド数である。1つ前は1071、次は1088。 9を基としたとき64番目のハーシャッド数である。1つ前は1071、次は1107。 約数の和が1080になる数は13個ある。(408, 440, 534, 568, 590, 638, 646, 718, 807, 895, 979, 1003, 1007) 約数の和13個で表せる最小の数である。次は1344。 1080iはテレビ放送の映像規格、数字は縦の画素数を表す。 殺鼠剤として用いられるモノフルオロ酢酸ナトリウムの別名を1080と称する。（en:1080 (poison)） 名鉄モ1080形電車は名古屋鉄道で使用されていた通勤形電車で、三河鉄道デ100形電車を同社併合時に改番したもの。 広島電鉄1080形電車は広島電鉄宮島線で使用されていた通勤形電車で、阪急210系電車の譲受車。 高松琴平電気鉄道1080形電車は高松琴平電気鉄道琴平線で使用されている通勤形電車で、京急1000形電車の譲受車。 熊本市交通局1080形電車は熊本市交通局の路面電車車両。 任天堂が発売するコンピュータゲームに、『テン・エイティ スノーボーディング』と『テン・エイティ シルバーストーム』というスポーツゲームシリーズがある。テン・エイティとはスノーボードで3回転するスピントリック名のことで、「10」と「80」を組み合わせてこの名称が付けられた。 テレビ東京とテレビ愛知で、『1080°』という深夜番組が放送されたことがある。 1080p 数に関する記事の一覧 360 720 1080 1440 1800 2160 2520 2880 3240 3600 1000 西暦1080年
1440（千四百四十、せんよんひゃくよんじゅう）は自然数、また整数において、1439の次で1441の前の数である。 1440は合成数であり、約数は 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 12, 15, 16, 18, 20, 24, 30, 32, 36, 40, 45, 48, 60, 72, 80, 90, 96, 120, 144, 160, 180, 240, 288, 360, 480, 720, 1440 である。 約数の和は4914。 約数を36個もつ2番目の数である。1つ前は1260、次は1800。 約数の積の値がそれ以前の数を上回る39番目の数である。1つ前は1260、次は1680。(オンライン整数列大辞典の数列 A034287) 16番目の高度トーティエント数である。1つ前は1152、次は2880。 1440 = 4 × 360 角度の4周は1440°である。また、1440°= 8π rad である。 1440 = 10 × 144 = 10 × 122 1440個 = 10グロス。 十角形の内角の和は1440°である。 14402 + 1 = 2073601 であり、n2 + 1 の形で素数を生む158番目の数である。1つ前は1434、次は1456。 3つの異なる素因数の積で p5 × q2 × r の形で表せる最小の数である。次は2016。(オンライン整数列大辞典の数列 A179691) 316番目のハーシャッド数である。1つ前は1431、次は1450。 9を基としたとき90番目のハーシャッド数である。1つ前は1431、次は1503。 約数の和が1440になる数は21個ある。(552, 570, 594, 616, 790, 826, 874, 885, 957, 958, 969, 1015, 1045, 1077, 1195, 1253, 1343, 1349, 1357, 1363, 1439) 約数の和21個で表せる最小の数である。次は2016。 約数の和が1440より小さな数で21個ある数はない。1つ前は720(15個)、次は2880(29個)。 1440 = 24 × σ(24) (ただし σ は約数関数) 1440 = 91 + 102 + 113 n = 9 のときの n1 + (n + 1)2 + (n + 2)3 の値とみたとき1つ前は1089、次は1859。 1440 = 31 + 42 + 53 + 64 n = 3 のときの n1 + (n + 1)2 + (n + 2)3 + (n + 3)4 の値とみたとき1つ前は700、次は2646。 1440 = 42 + 202 + 322 = 162 + 202 + 282 異なる3つの平方数の和2通りで表せる235番目の数である。1つ前は1435、次は1444。(オンライン整数列大辞典の数列 A025340) 1日は1440分（24×60）である。 STVラジオの周波数は1440kHz（札幌本局、室蘭局、苫小牧局）。 4回転ジャンプを「フォーティーン・フォーティ」という。これは、1440°を「14」と「40」に分けて呼んだ語。 360 720 1080 1440 1800 2160 2520 2880 3240 3600 144 288 432 576 720 864 1008 1152 1296 1440 1584 1728 数に関する記事の一覧 西暦1440年
1680（千六百八十、せんろっぴゃくはちじゅう）は自然数、また整数において、1679 の次で 1681 の前の数である。 1680は合成数であり、約数は 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 10, 12, 14, 15, 16, 20, 21, 24, 28, 30, 35, 40, 42, 48, 56, 60, 70, 80, 84, 105, 112, 120, 140, 168, 210, 240, 280, 336, 420, 560, 840, 1680 である。 約数の和は5952。 約数を40個もつ最小の数である。次は2160。 15番目の高度合成数である。1つ前は1260 、次は2520。 約数の積の値がそれ以前の数を上回る40番目の数である。1つ前は1440、次は2160。(オンライン整数列大辞典の数列 A034287) 16までの8つの偶数（2、4、6、8、10、12、14、16）の最小公倍数である。1つ前の14までは840、次の18までは5040。(オンライン整数列大辞典の数列 A051426) 9 を除く全ての一桁の自然数と 12, 14, 15, 16の最小公倍数である。9 を含めると15120、全ての一桁の最小公倍数は2520である。 355番目のハーシャッド数である。1つ前は1679、次は1692。 15 を基とする22番目のハーシャッド数である。1つ前は1635、次は1725。 1680 = 5 × 6 × 7 × 8 4連続整数の積で表せる数である。1つ前は840、次は3024。 1680 = 10 × 12 × 14 3連続の偶数の積で表せる数である。1つ前は960、次は2688。 約数の和が 1680 になる数は14個ある。(540, 702, 708, 728, 812, 834, 836, 956, 1107, 1131, 1235, 1257, 1529, 1577) 約数の和14個で表せる2番目の数である。1つ前は1008、次は1728。 各位の和が 15 になる 127 番目の数である。1つ前は1671、次は1707。 1680 = 24 × 3 × 5 × 7 4つの異なる素因数の積で p4 × q × r × s の形で表せる最小の数である。次は2640。(オンライン整数列大辞典の数列 A179693) 西暦1680年 数に関する記事の一覧 1000
ソラニン（英: solanine）とは、主にナス科の植物に含まれるステロイドアルカロイドの1種である。分子式は C45H73NO15、分子量 868.07、CAS登録番号は 20562-02-1。ジャガイモの表皮や芽、ホオズキ、イヌホオズキなどに含まれている。なお、トマトの葉には類似物質のトマチンが含まれる。現在では、ポテトグリコアルカロイド(PGA)と呼ばれ、α-ソラニンとα-チャコニン（カコニン、英: α-chaconine）が該当する。 神経に作用する毒性を持ち、中毒すると溶血作用を示し、頻脈、頭痛、嘔吐、胃炎、下痢、食欲減退などを起こす。可逆的ではあるものの、コリンエステラーゼ阻害作用もある。この他、ハムスターによる動物実験では、催奇性が報告されている。 成人の中毒量はおよそ 200–400 mg、小児の場合はその約10分の1程度と推定されている。低血圧、神経症状の兆しがあれば 24時間の入院観察を要する。大量に摂取した場合は、昏睡状態に陥り、死亡する場合もある。 市販ジャガイモの含有量は皮部約 50 mg、可食部 100 gあたり平均約 1.5 mgであるが、自家栽培では含有量の多い小型のものが多いため、皮部約 70 mg、可食部 100 gあたり平均約 45 mg（30〜90 mg）である。100g中の含有量が20 mgを超えるものは、食用に用いないのが望ましいとされている。特にジャガイモにおいて、必要な対策（芽をえぐる、含有量の多い小いもを避ける、皮部の非食用、日陰の保存、切った後に良く洗い流す等）を取らずに調理し、中毒する例が多い。中毒に至る量の少ない小児にジャガイモを与える場合には、より注意を要する。 胃洗浄を行ったり、吸着剤や下剤を投与したりする。解毒剤や拮抗剤の投与は行わない。 ^ a b c じゃがいもの芽（ソラニン） 財団法人 日本中毒情報センター (PDF) ^ a b c 小机信行、ジャガイモのグリコアルカロイド(その1) : グリコアルカロイド中毒の症例とグリコアルカロイドの測定 Beacon 19 pp.45-53 19840331 賢明女子学院短期大学, NAID 110004702286 ソラニジン - ソラニンのアグリコン。 ワルナスビ 自然毒のリスクプロファイル：高等植物：ジャガイモ 厚生労働省 じゃがいもの芽（ソラニン） (PDF) 財団法人 日本中毒情報センター 新藤哲也、牛山博文、観公子 ほか、ジャガイモ中のα-ソラニン，α-チャコニンの含有量および貯蔵中の経時変化 食品衛生学雑誌 2004年 45巻 5号 p.277-282, doi:10.3358/shokueishi.45.277 ジャガイモとソラニン 日本大学薬学部
クロロゲン酸（クロロゲンさん、chlorogenic acid）は、3-カフェオイルキナ酸 (3-caffeoylquinic acid) とも呼ばれ、コーヒー酸のカルボキシル基がキナ酸3位のヒドロキシ基と脱水縮合した構造を持つ化合物である。コーヒー豆から初めて単離され、現在では多くの双子葉植物の種子や葉から見いだされている。熱に不安定で容易にコーヒー酸とキナ酸に分解する。カフェタンニンの1種とされたこともあるが、タンニンとしての活性が低く、現在ではタンニンの1種としては見なされていない。 コーヒー豆中に 5%–10% 近く含まれ、含有量はカフェイン (1%–2%) よりも多い。カフェインとともにコーヒー抽出液冷却時に認められる白濁の原因とされる。コーヒー抽出液の味覚における影響は複雑である（濃度その他の条件で渋、酸および甘を示す）。抽出時間が長すぎた時に顕われる雑味の原因とされる。 鉄(III) イオンの存在下で緑がかった黒色の化合物となる。アルカリ条件下で橙色を呈する。 ラジカル捕捉能を持つため、抗酸化作用が期待されている。 コーヒーに含まれるクロロゲン酸にマルトースをグルコースに分解する酵素であるα-グルコシダーゼの阻害活性が認められ、ラットで食後の血糖上昇の抑制作用が認められた。カフェインにはα-グルコシダーゼ阻害活性は認められなかった。コーヒーをよく飲む人たちでは糖尿病発症のリスクが低くなる傾向が見られた。 ポリフェノールの一種で、タンニンとよく似た働きをする。 コーヒーには4〜5%と少ししか含まれていない。焙煎すると、その多くが分解されてしまうが、コーヒーの種類にもより、個人差があるが大量に摂取すると便秘を起こすとされる。 水に可溶。アルコール、アセトンに易溶。 渋みを持つ（低濃度では酸味）。 味覚修飾物質（水に甘味を与える。ただし弱い）。 ネオクロロゲン酸（英語版） - プルーンに含まれる代表的なフェノール酸。 ^ ラットにおける食後の血糖値に及ぼすコーヒー豆の熱水抽出物の影響、立石絵美ほか、栄養学雑誌 Vol.62 (2004) No.6 ^ 精神的要因、コーヒーと糖尿病との関連について、独立行政法人 国立がん研究センター がん予防・検診研究センター 予防研究部 クロロゲン酸ヒドロラーゼ ゴボウ たんぽぽコーヒー
ツジョンまたはツヨン (thujone) は分子式 C10H16O、分子量152.23のモノテルペン、ケトン。メチル基の向きが異なる二つの異性体（αとβ）がある。IUPAC系統名は 1-イソプロピル-4-メチルビシクロ[3.1.0]ヘキサン-3-オン 1-isopropyl-4-methylbicyclo[3.1.0]hexan-3-on、許容慣用名から誘導するとツジャン-3-オン。別名 4-メチル-1-（1-メチルエチル）ビシクロ[3.1.0]ヘキサン-3-オン、3-ツヤノン。CAS登録番号は 546-80-5 (α)、471-15-8 (β)。 沸点201°Cの無色の液体。メントール様の香気を持ち、水に溶けにくく有機溶剤に溶ける。大量摂取すると、麻酔作用、嘔吐、幻覚、錯乱、痙攣などに陥らせ、習慣性もある。ただし、ニガヨモギ生草にして数kg以上摂取しなければ、上記のような症状は出ない。 ニガヨモギ、ヨモギ、セージなどの精油成分で、リキュールの一種であるアブサンの成分としてよく知られている。ソフトドリンクやアルコール飲料に対する食品添加物として認可されている苦味料のニガヨモギ抽出物に含有される。 ニガヨモギ
エストラゴール(Estragole)は、フェニルプロペンの一種で天然に存在する有機化合物である。p-アリルアニソール(p-allylanisole)、メチルカビコール(Methyl chavicol)とも呼ぶ。メトキシ基とプロぺニル基で置換されたベンゼン環の構造を持つ。アネトールとは、二重結合の位置が異なる異性体である。無色の液体であるが、不純物を含むサンプルは黄色を呈する。テレピン油、アニス、フェンネル、ローリエ、タラゴン、バジル等の様々な植物に含まれ、香料の製造に用いられる 。 バジルの水蒸気蒸留により、毎年数百トンのバジル油が製造されている。この油の主成分はエストラゴールであるが、かなりの量のリナロールも含まれる。タラゴンの精油にもエストラゴールは60-75%含まれる。また、松根油、テレピン油、フェンネル、アニス(2%)等にも存在する。 エストラゴールは、香水や香料に用いられる。水酸化カリウムで処理すると、アネトールに変換される。またエストラゴールはマグノロールの合成に用いられる。 欧州医薬品庁のハーブ薬委員会（HMPC）によると、エストラゴールには発癌性や遺伝毒性があると考えられている。いくつかの研究では、代謝、代謝活性、共有結合のプロファイルは量に依存し、曝露レベルが減少すると相対的な重要性が著しく減少する（つまり、これらは量との間で線形にならない）ことが明確に示されている。特に、ネズミの実験は、これらの事象が、この物質に対し予想されるヒトの曝露の約100-1000倍に当たる、体重1kgあたり1-10mgの用量範囲において最小であることを示している。これらの理由から、通常のハーブ薬の摂取（薬量学の推奨による成人の短期間の使用）によるエストラゴールの曝露では、大きな癌リスクは認められないと結論付けられている。幼児、妊婦、授乳中の女性等の感受性の高いグループのエストラゴールへの曝露は、最小限に留めるべきである。欧州委員会の健康及び消費者保護総合理事会の食品科学委員会は、より憂慮を示す立ち位置を取り、「エストラゴールには遺伝毒性と発癌性が示されている。閾値の存在は想定されておらず、委員会は安全な曝露基準を確立できない。従って、曝露の削減と使用レベルの制限が指示される」と結論付けている。 アネトール：異性体 カビコール：フェノールアナログ サフロール：メチレンジオキシアナログ ^ a b Karl-Georg Fahlbusch, Franz-Josef Hammerschmidt, Johannes Panten, Wilhelm Pickenhagen, Dietmar Schatkowski, Kurt Bauer, Dorothea Garbe, Horst Surburg "Flavors and Fragrances" in Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim: 2002. Published online: 15 January 2003; doi:10.1002/14356007.a11_141. ^ Philip R. Ashurst (1999). chavicol Food Flavorings. Springer. p. 11. https://books.google.com/books?id=hrWuqmtwJiEC&pg=PA18&dq=methyl chavicol.  ^ EMEA/HMPC/137212/2005, Committee on Herbal Medicinal Products. Final Public Statement on the Use of Herbal Medicinal Products Containing Estragole http://www.ema.europa.eu/docs/en_GB/document_library/Scientific_guideline/2010/04/WC500089960.pdf ^ SCF/CS/FLAV/FLAVOUR/6, 26 September 2001, Opinion of the Scientific Committee on Food on Estragole (1-Allyl-4-methoxybenzene)“Archived copy”. 2007年3月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年2月16日閲覧。 Opinion by the Scientific Committee on Food of the European Union on Estragole
チモール (thymol) は分子式 C10H14O で表されるモノテルペン誘導体。エタノール、エーテル、クロロホルム、酢酸、ベンゼンに易溶、グリセリン、水にやや溶ける。タチジャコウソウ（タイム）様の特有の香気を有する。舌をやくような味がある。 チモールを得る方法としては、タチジャコウソウなどの植物からのアルカリ抽出のほか、塩化アルミニウムの存在下での m-クレゾールと塩化イソプロピルの反応が知られている。 チモールは防腐剤、殺菌剤として歯磨き粉、軟膏、石鹸などに用いられるほか、駆虫剤や呈色試薬としても用いられている。また、DL-メントールの合成原料ともなる。 鎮痛外用剤のサロメチールやアンメルツ、洗口液のリステリンにはチモールが配合されている。 カルバクロール イソプロピルメチルフェノール - チモールとイソプロピルメチルフェノールは異性体の関係にある。 厚生労働省, ed (2011). “チモール”. 日本薬局方 (第十六改正 ed.). p. 888. http://moldb.nihs.go.jp/jp/DetailList_ja.aspx?submit=%E8%A9%B3%E7%B4%B0%E6%A4%9C%E7%B4%A2%28%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%AA%9E%E5%90%8D%29&keyword=%E3%83%81%E3%83%A2%E3%83%BC%E3%83%AB.  ^ 厚生労働省 2011.
リコリン (lycorine) は、植物に含まれる有毒成分として知られるアルカロイドの一種である。 ヒガンバナ科の植物（ヒガンバナ、スイセンなど）に含まれるアルカロイドであるノルベラジンアルカロイドの範疇にある。催吐作用があり、多量に摂取すると死亡する。ただ、ヒトに対する致死量は10gと、アルカロイドの中では比較的毒性は強くない。 ヒガンバナ中のリコリンの濃度は、生の鱗茎中に 0.5 mg/g、生葉中に 0.3 mg/gで、キク科植物に対するアレロパシー作用の主成分となっている。 熱に対しては安定しているが、水溶性が高く、ヒガンバナのアレロケミカルとして認識されつつある。このため古くはヒガンバナを飢饉に際して食するときに、数日間流水にさらすことで食用にしていた。しかし食用としていたのは主に江戸時代以前であり、知識が無く中毒で死ぬ人数も相当数いたとされる。 また、ヒガンバナから加工される生薬「石蒜（セキサン）」の薬効は、この物質に由来する。 南アフリカなどの乾燥地帯に居住するサン人などは、現地に生えているヒガンバナ科の植物に含まれるリコリンを、矢毒として利用する。 ^ 農業環境技術研究所分析による ヒガンバナの他感作用とその作用物質リコリンおよびクリニンの同定 独立行政法 農業環境技術研究所
アミグダリン (amygdalin - C20H27NO11) とは、青酸配糖体の一種。レートリル (laetrile) とも呼ばれる。主にウメ、アンズ、モモ、ビワなどのバラ科植物の未成熟な果実や種子、葉などに含まれる。加水分解されるとシアン化水素を発生する。 アミグダリンそのものには毒性はない。エムルシン (emulsin) という酵素によって加水分解されるとグルコース、マンデロニトリルが生成され、さらにマンデロニトリルが分解されると杏仁豆腐やビワ酒に共通する芳香の原因になるベンズアルデヒドとシアン化水素（青酸、猛毒であるが長期保存すれば分解されて無害になる）を発生する。 エムルシンはアミグダリンを含む未熟な果実などと一緒に含まれることが多く、アミグダリンを含む果実が熟すにつれてエムルシンの作用によりアミグダリンは分解され、濃度が下がっていく。この時に発生する青酸も時間と共に消失していく。このため、熟したウメやアンズなどをヒトが経口摂取しても青酸中毒に陥る心配はほとんどない。 エムルシンは、動物の体内に存在するβ-グルコシダーゼという酵素の一種である。高濃度のアミグダリンが残った果実などを経口摂取すると、エムルシンとβ-グルコシダーゼによってアミグダリンは体内で加水分解され、青酸を発生し、中毒を起こす。ただし、致死量は遊離した青酸の状態でおよそ60mgとされており、この量を満たすためには多くのアミグダリン（未成熟なウメで100〜300個ほど）を必要とするため、少量であれば死に至るほどの効果は表れない。 アミグダリンを含む食品あるいはそれを加工した商品はアーモンド、杏仁豆腐、ビワ酒や枇杷茶、カリン漬等広範囲にわたる。アミグダリン分解産物のベンズアルデヒドが独特の芳香をもつため広く利用されている。また漢方薬の咳止めの有効成分としても研究されている。 一方でいくつかの薬効に対して否定的な研究も存在する 例えば癌（悪性腫瘍）に効く成分とされることがあるが、米国国立癌研究所(NCI)によると、癌への治療や改善、延命などに対して効果がなく、逆に青酸中毒を起こし死に至る恐れがあることを指摘している。 また、アミグダリンをビタミンB17として扱った事があったが過去の話で、現在では否定されている。健康食品（サプリメント）などに配合される事もあるが、生体の生命活動に必須となる栄養素ではなく、欠乏症の症例も出ていない事からビタミンの定義から外れてしまう。つまり、アミグダリンはビタミンとは言えない。それどころか、サプリメントとして使用したために青酸中毒となり、健康障害を引き起こしたり、場合によっては死に至るなどおよそ健康とはかけ離れた結果となった例が多数報告されている。なお、米国では米国食品医薬品局(FDA)により、アミグダリンの販売は禁止されている。そのほか、ビタミンCと共に摂取すると、相互作用によりアミグダリン由来の毒性が高まる例が報告されている。 国立健康・栄養研究所は、「癌に効き、癌細胞だけを攻撃する」「ビタミンの一種であり、アミグダリンの欠乏が癌や生活習慣病の原因となる」などといったアミグダリンの持つとされる健康効果について、その科学的根拠が確認できない、あるいは否定されているにもかかわらず、その健康効果を強調した健康食品が後を絶たないことや、そのような健康効果について特別な期待をして過剰摂取することは健康障害を招く危険性があるとして注意を呼びかけている。 ^ Miyagoshi M, Amagaya S, Ogihara Y. "Antitussive effects of L-ephedrine, amygdalin, and makyokansekito (Chinese traditional medicine) using a cough model induced by sulfur dioxide gas in mice." Planta Med. 1986 Aug;(4):275-8. ^ NCI ^ a b Vickers A. "Alternative cancer cures unproven or disproven?" CA Cancer J Clin. 54(2), 2004 Mar-Apr, pp110-8. PMID 15061600 ^ アミグダリン、レートリル、レトリル - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所） ^ a b c 話題の食品成分の科学情報：アミグダリンについて （国立健康・栄養研究所） ^ Bromley J, Hughes BG, Leong DC, et al. "Life-threatening interaction between complementary medicines: cyanide toxicity following ingestion of amygdalin and vitamin C" Ann Pharmacother. 39(9), 2005, pp1566-9. PMID 16014371 アミグダリン、レートリル、レトリル - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所） 話題の食品成分の科学情報：アミグダリンについて - 同 梶原直子、冨山智恵子、二宮隆博、細貝祐太郎、高速液体クロマトグラフィーによる杏仁中のアミグダリンの測定とその調理過程における消長 食品衛生学雑誌 Vol.24 (1983) No.1 P42-46_1, doi:10.3358/shokueishi.24.42
イソチオシアネート（Isothiocyanate）とは、-N=C=Sという構造を持つ物質の総称であり、イソシアネートの酸素原子を硫黄原子で置換することによって得られる。アブラナ科の植物にしばしば含まれるアリルイソチオシアネートはカラシ油に含まれ、辛味の原因となっている。エドマン分解ではアミノ酸の配列の解析に用いられる。 イソチオシアネートは常に炭素原子を求電子中心とする求電子剤として働く。 フェニチルイソチオシアネートやスルフォラファンなどのイソチオシアネートは発癌や腫瘍化を防ぎ、化学的な抗がん剤となる。これらは様々なレベルで働き、特にシトクロームP450の働きを阻害して発癌を防ぐ作用が知られている。またフェニチルイソチオシアネートはがん細胞にアポトーシスを起こさせることが示されている。例えば、アポトーシス阻害タンパク質BCl-2を生産する薬剤抵抗性の白血病細胞などにアポトーシスを起こさせることにも成功している。 大根おろし からし Isothiocyanates イソチオシアネート（英語） - （オレゴン州大学・ライナス・ポーリング研究所）
アリストロキア酸 (Aristolochic acid) は、ウマノスズクサ属 Aristolochia およびカンアオイ属 Asarum の植物などに含まれる、フェナントレン骨格を持つ芳香族カルボン酸。 アリストロキア酸 I (8-methoxy-6-nitro-phenanthro-(3,4-d)-1,3-dioxolo-5-carboxylic acid) と、アリストロキア酸 II (6-nitro-phenanthro-(3,4-d)-1,3-dioxolo-5-carboxylic acid) の 2 種類 が知られている。II 体は I 体のメトキシ基を水素原子に置換した構造をもつ。 アリストロキア酸には腎毒性があることが確認されている。また、国際がん研究機関は Group 2A （ヒトに対しておそらく発がん性がある）に分類している。また、バルカン腎症の原因物質である。 ウマノスズクサ属の植物は生薬として用いられたり、あるいは他の生薬や作物に混入していることがあり、含有されるアリストロキア酸に由来する腎機能障害が報告されている。 ^ FDA/CFSAN: Attachments to FDA Concerned About Botanical Products, Including Dietary Supplements, Containing Aristolochic Acid ^ バルカン腎症の原因物質としてのアリストロキア酸およびオクラトキシンA日本環境変異原学会大会プログラム・要旨集 (38), 140, 2009-11-06
トマトジュースとは、トマトをつぶして絞ったジュースである。 日本農林規格 (JAS) では、「トマトを破砕して搾汁し、又は裏ごしし、皮、種子等を除去したもの又はこれに食塩を加えたもの」または「濃縮トマト（食塩以外のものを加えていないものに限る）を希釈して搾汁の状態に戻したもの又はこれに食塩を加えたもの」としている。 そのまま飲むのが基本的で一般的である。米国で特に朝食時などに飲む飲み方が普及した。手軽なトマトスープとして使われたり、煮込料理の材料などとしても使われる。 他にもカクテルの材料とする使い方もある（ブラッディ・マリーや、ビールと混ぜる飲料レッド・アイなど）。 リコピン（リコペン）を多く含む。一般に調味料として塩が使われており、塩が入っているかどうかで、「有塩」（加塩）と「無塩」（食塩無添加）に分かれる。繊維質のために少しどろりとしているがネクターほどではない。 トマトジュースには生命活動を維持する上で重要な成分であるカリウムが豊富であり、日本で販売されているトマトジュースには100gあたりおよそ250mg程度含まれる。カリウムは食塩などの摂取により体内に増えすぎたナトリウムを体外に排出する作用がある。 また、トマトジュースに含まれるナトリウムの量はカリウムの含有量に比べると塩を含んだものでもその半分程度のため、汗や尿などによりカリウムと同じ量のナトリウムも排出されることを考えると、必ずしも無塩のトマトジュースにこだわる必要はない。 カリウムの摂取目安量は厚生労働省発表日本人の食事摂取基準2005年度版によれば、成人ではおよそ1日2000mgであり、生活習慣病予防の観点から、2005年4月の厚生労働省「日本人の食事摂取基準」生活習慣病予防の観点からみた望ましい摂取量では3500mg/日となっており積極的に摂取したいミネラルであるが、腎機能低下などでカリウム制限のある場合は1日の目安量が1500mgあるいはそれ以下に制限される場合がある。 世界で初めてトマトジュースの製品化に成功したのは米国のLibby, McNeill & Libby リビー=マクニール&リビー社で1923年のことであった。しかしこの時のトマトジュースは色が茶色く、消費者に受け入れられなかった。1929年に同社がトマトジュースの圧縮製法を開発し、真っ赤な色のトマトジュースが発売されると消費者に受け入れられ、朝食時の飲み物として米国の家庭に定着した。 日本 日本では1933年に愛知トマト（後のカゴメ）が最初にトマトジュースを発売した。国産第一号のトマトジュースは、トマトジュースというものを知らない人達に飲んでもらうために糖分を加え甘くしたものであった。しかし日本ではあまり普及せず、1941年に戦争の影響もあり製造は中止された。 第二次世界大戦直後にトマトジュースは米国の放出物資として学校給食に取り入れられた。1949年には愛知トマトが製造を再開すると、日本への欧米風食文化の浸透と相まって首都圏を中心に徐々にトマトジュースは普及し、長野トマトやイカリソースといった国産メーカーが相次いでトマトジュースを発売した。さらに1963年にはデルモンテがキッコーマンと提携し日本市場に進出した。 日本でのトマトジュースの出荷量は、190g缶×24本1ケース換算で1951年に年間5000ケースだったが、1964年には年間120万ケースに達した。トマトジュース缶の内部の錫が溶出し中毒事件が1969年に起きると一時的に消費が落ち込んだが、すぐに需要は回復した。 ただし日本の現状としては、野菜ジュース、その中でも主に飲み易さを重視した野菜・果実ミックスジュースの普及により、販売は減少傾向にある。 世界的に見るとデルモンテ、キャンベル、モッツなどの製造量が多い。日本のメーカーではカゴメが老舗であり、上述のように「デルモンテ」ブランドでも製造・販売の歴史が長い。他にも長野トマトやキリンビバレッジなども。また近年は日本各地で、有機栽培によるトマトを使用するなど、付加価値をつけた少量生産のトマトジュースが出荷されている。 果汁100%以外 果汁100%の製品が一般的であるが、飲み易さを狙って、1976年には日本コカ・コーラがHi-Cトマトという、より飲みやすい果汁70%のトマトドリンクとして、今までトマトジュースを飲まなかった層を狙った製品を発売した。これは消費者には受け入れられず、1983年に同社はトマトジュース市場から撤退しているが、トマトに砂糖を掛けて食べる習慣のある韓国等ではこうしたトマトジュースが定着している。日本では現在もアサヒ飲料などが果汁90%で甘味をつけたトマトジュースを製造している。 夜更けのトマトジュース - 吉川忠英 トマトジュースで追いかえすのかい - 大塚博堂・梓みちよ トマトジュース乾杯!!（Viva la Pappa col Pomodoro 〔Rita Pavone〕） - レコードジャケットにカゴメのトマトジュースプレゼントの応募券がついていた。 ^ 大辞泉 ^ 発売開始（1978年）から1990年代初頭までは麒麟麦酒名義で製造・販売。
チョコスプレッド（チョコレートスプレッドとも。英: Chocolate spread）は、トーストやマフィン、ピタなどにチョコレートの風味づけをするためのスプレッド。 フィリングとしてチョコレートパン（コロネなど）やケーキ、菓子類にも使われる。 子供を中心に人気があり、家庭でもチョコスプレッドを挟んだサンドイッチなどが作られる。 香りと味の豊かな半液状の製品で、チョコレートに牛乳やココアパウダー、植物油、香料などを加えて作られる。蜂蜜やナッツ類が使われているものもある。 一般にガラス瓶やプラスチック製容器に詰めて販売されている。 ヌテラ
カフェモカ（café mocha、Caffè mocha）とは、エスプレッソコーヒー、チョコレートシロップ、スキムミルクを混ぜた飲料。チョコレートとミルクの代わりにココアを使うこともある（原材料としてはほとんど同じである）。ホイップクリームなどをトッピングすることが多い。 本来、「モカ」とはモカコーヒーのことで、そのコーヒー豆にはカカオ（チョコレート）に似た風味があり、カフェモカは、チョコレートを入れることでそれに似せたものである。 アメリカ生まれの飲料であるが、イタリア風を意識しており、コーヒーにはエスプレッソを使うのが本式である。 ホットでもアイスでも提供される。甘くマイルドな飲み口である。 多くのカフェチェーン等でも提供されている。 カフェ・ラッテ カフェ・オ・レ
キャラメル、カラメル（caramel [ˈkærəˌmɛl, ˈkærəməl]）は、砂糖や牛乳を煮詰めて作るキャンディ菓子や製菓材料。ほかにオリーブオイルや豚の油など油製品も含まれている。 「キャラメル」は、砂糖、生クリーム、バター、水飴などを加熱溶融ののちに冷やし固めて作るソフトキャンディである。「カラメル」は、水と砂糖を加熱してキャラメル化した液状物質である。 ポルトガル語の caramelo [kɐɾɐˈmɛlu]に由来する。日本では過去に「軍粮精」（ぐんろうせい）とも記された。 「カラメル」は水と砂糖を加熱でキャラメル化したものである。濃い褐色を呈し、独特の甘く香ばしい香り、甘味と弱い苦味を有する。洋菓子やコーラなど飲料の風味付け、カラメル色素として食品の着色料、などに使われる。「カラメルソース」は加熱したカラメルを少量の湯または水で適度な濃度に調節する。「カルメ焼き」はカラメルをさらに加熱して水分を蒸発させ、重曹で発泡した状態で冷却固化した菓子である。 カラメルは砂糖を100度以上まで緩やかに加熱して製造する。砂糖から生成される揮発成分により特有の色と香りを呈する。 キャラメル化は糖類が引き起こす酸化反応などで生じる現象で、生成機構は未だ完全に解明されていない。グルコース、ショ糖などを加熱して生じるフラン化合物が重合反応によりフラン・ポリマー構造を呈する、とする仮説が提唱されている。カラメル化と同様に加熱で褐色色素が生じる、メイラード反応はアミノ酸と還元糖の両者を必要とし、キャラメル化とは異なる反応である。 カラメルは、メイラード反応のメラノイジンほどではないが抗酸化作用を有し、一般に色が濃いほど抗酸化作用が強く、窒素含有量の多いものほど抗酸化作用が強くなる。 キャラメルは130度前後の加熱で製造し、粘度が非常に高い。生キャラメルは100度前後の加熱で製造し、粘度は一般キャラメルよりも比較的低い。 キャラメルの原型となる菓子は、アラブ人がクレタ島において考案したといわれている。彼らがアジアで入手したサトウキビを領地で栽培し、そこから得られたシロップや氷砂糖を精製し、製造した砂糖菓子がその原型である。これらは11世紀に十字軍によってヨーロッパに持ち帰られ、16世紀にはカトリーヌ・ド・メディシスによってフランスにもたらされる。フランスで発展した砂糖菓子から、アンリ・ルルーは故郷ブルターニュ産の塩を用い塩バターキャラメルを作った。ブルターニュやノルマンディーは乳製品も豊富な土地柄であり、これを活かすことで現代のキャラメルは誕生することになった。 地域の特産品を用いた地域商品や、生クリームを多量に用いる生キャラメルなどがある。 森永ミルクキャラメル（森永製菓） 明治キャラメル（明治） グリコ・アーモンドグリコ（江崎グリコ） ドゥルセ・デ・レチェ - 中南米のキャラメル 生キャラメル 塩バターキャラメル（フランス、ブルターニュ地方の塩を用いる塩辛さと甘みを併せ持つ製品。発案者はアンリ・ルルー） など さつまいもキャラメル（ムラサキサツマイモ） ジンギスカンキャラメル（ジンギスカンの味に似せたフレーバー） 生キャラメル（マンゴー・イチゴ・オレンジなど） など キャラメルコーン（スナック菓子） チョコボール（チョコレート菓子） キャラメル・マキアート - カフェラテをキャラメル味のシロップで味付けした飲み物 プリン・ロールケーキ キャラメル・ポップコーン など ^ 下橋淳子「褐変物質のDPPHラジカル消去能」『駒沢女子大学研究紀要』 37,pp17-22,2004-03-03. NAID 110004678454 ^ 市川朝子、藤井さとし、河本正彦 「各種カラメル色素のリノール酸に対する抗酸化作用」『日本食品工業学会誌』Vol.22, No.4, pp159-163 (1975年) キャラメル - J-GLOBAL ^ 大森由紀子『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』65頁 世界文化社 カラメル化 生キャラメル クルフカ キャラメルコーン 鼈甲飴 カルメ焼き カラメル（横浜市衛生研究所 - 食品衛生情報）
ジャム （英: jam） は、砂糖が水分を抱え込んでその腐敗を遅らせるという性質を利用し、フルーツの果実や果汁に重量比10%から同量程度の砂糖や蜂蜜を加えて加熱濃縮し保存可能にした食品で、スプレッド類の1つである。コンフィチュール （仏: confiture）やコンフィテューレ（独: Konfitüre）ともいう。 果実や果汁に含まれているペクチンに糖類と酸が作用して、ゼリー状に柔らかく固まる作用を利用した加工食品。原料となる果物にペクチンが不足している場合、ペクチンを補うことでゼリー化させる。酸が不足している場合、商業生産の現場ではクエン酸、酒石酸、リンゴ酸などを、家庭ではレモン果汁、酸味の強いリンゴ（紅玉など）などを加える。原料果実の風味を残すため、無加熱の超高圧下で調理し加える砂糖の量を少なくしたものも流通している。 完成したときに果実の原型が比較的保たれているものは、プレザーブ （英: preserve）という。オレンジやレモンなどの柑橘類を原料とし、果皮が含まれているものは特にマーマレード （英: marmalade） という。 非常に甘いため、そのまま食べることは少なく、パンやクラッカーなどに塗って食べるのが一般的である。その他、サンドイッチの具としたり、ヨーグルトやフレッシュチーズにかけて食べたり、様々なケーキの原料とされる。 一般的に使用されるフルーツにはイチゴ、アンズ、リンゴ、オレンジ、ブドウ、イチジク、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリー、モモなどがある。珍しいフルーツや野菜（ルバーブ、ニンジン、カボチャなど）、花弁（バラ、スミレ、ラベンダー）を使ったものも出てきており、専門店などでは30～40種類をそろえているところもある。 日本では、一部のスプレッド類についても「ジャム」という名称が用いられることがあり、ゴマをペースト状にした「ゴマジャム」や、牛乳を煮詰めてとろみと甘味をつけた「ミルクジャム」などの商品も販売されている。 一般には瓶詰のほかプラスチックの個包装の形態（給食用など）でも販売されており、マーガリンなどと組み合わせになっており容器を折って開封するディスペンパックも販売されている。 ロシアにはヴァレニエと呼ばれる果物を甘く煮たものがある。これもジャムとされることがあるが、果肉の形を残すことが多いためプレザーブに近い。また、ロシア人は紅茶に砂糖を入れる代わりに、ヴァレニエを舐めながら飲む習慣がある。ヴァレニエをお湯に溶かして飲むこともある。日本で紅茶にジャムを入れたものを「ロシアンティー」と称するが、ロシアでは紅茶にヴァレニエを入れることは少ない。柚子ジャムをお湯で溶かしたものを柚子ティーと言うのと同じく、ヴァレニエをお湯に溶かしたものがティーと混同されて誤解が生じたようである。 ジャムパン - あんパンと同じようにパンの中にジャムを詰めたもの。イチゴジャムが多く用いられる。 チャツネ - インド料理の一つ。日本ではジャムのようなものを指すが、地元のものとは大きく異なる。 西瓜糖 - 西瓜の果肉を加熱して濃縮したもの（ジャムのように砂糖を入れない）。そのままで健康食品として用いたり、甘味料として用いたりする。 柚練り - 柚子のジャム。そのままで食べる他、菓子の材料にする。 かせいた（加勢以多、カセイタ） - 南蛮菓子を起源とする熊本県の郷土菓子。マルメロの実をジャムにして、最中種で挟んだもの。 アヲハタ｜ジャムマガジン ジャムの語源と起源
飲むヨーグルト（のむヨーグルト）は、ヨーグルトを液状に加工した飲み物の総称。 バルカン半島から中近東、中央アジアにかけての一帯では、ヨーグルトに水と塩を混ぜた飲料があり、トルコ語やウイグル語ではアイラン（ayran、ئايران）と呼ばれている。アフガニスタンとイランではドゥーグ（دوغ）と呼ばれ、アフガニスタンでは水で薄めたヨーグルトにキュウリと塩を入れ、イランでは黒コショウとペパーミントを加える。ブルガリアではアイリャン、イラクではシニーナ（شنينة）、マシュリクではラバン（لبن）と呼ばれる。 中央アジアで作られる馬乳酒は、少量のアルコールを含んだ飲むヨーグルトといえる。 インドにはラッシー（ヒンディー語:लस्सी,ウルドゥー語: لسّی‎）と呼ばれる飲料がある。ダヒ（ヨーグルト）を水で薄めて塩味をつけたものと甘味をつけたものがあり、マンゴーなど果物を混ぜたり、クミンや唐辛子など香辛料を加えることもある。 欧米では、古くから生乳からバターを製造する際に残る液状の部分を集めたものをバターミルク（英語：Buttermilk）と呼んで飲用してきた。現在市販されているバターミルクは生乳あるいは低脂肪乳を醗酵させて作ることが多く、パンやケーキなどの材料としてはよく使われるが飲み物として消費されることは稀となった。 アメリカ合衆国では、ヨープレイト社がゴーグルト・スムージー（Go-Gurt Smoothie）という名称のフルーツ味の飲むヨーグルトを販売している。ヨーグルトはよくスムージーの材料とされることもある。 カリフォルニア州では、上記のアイランが中東系のマーケットやファストフード店などの至るところで販売されている。販売される際の名称はアイラン、ドゥーグ、あるいはアルメニア語のターン（Tahn）など色々である。 日本では、一般的に半固形状で市販されているヨーグルトを食するのにはスプーンが欠かせなかったが、粘度を低くし、ストローで気軽に飲むことができる飲料とすることで需要を拡大させてきた経緯がある。飲料ヨーグルト、ヨーグルト飲料と呼ばれることもある。市販のもののほとんどは甘みが加えられている。 日本では1970年にヤクルト本社が「ジョア」を開発。1977年に「ビヒダス」が森永乳業から発売され、1984年に「乳製品へのビフィズス菌利用の研究」として科学技術庁長官賞を受賞。現在では特定保健用食品としての需要が高く、乳酸菌の量を調整しプロバイオティクスを謳ったもの、液糖や果汁を加えて飲みやすくしたものなどさまざまな種類の「飲むヨーグルト」が各社から発売されている。 日本では、紙もしくはプラスチック製の容器に入れ、パッケージされた市販品が主流で、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどで購入することができる。このほか、ジョアは、ヤクルトレディによる宅配または会社に訪問しての直接販売による流通も多い。また、ビビタス飲むヨーグルトなど、瓶詰め牛乳同様に、瓶に詰められ自宅宅配や自動販売機で販売されているものもある。喫茶店やファミリーレストランの飲料メニューとしてラインアップされていることもあるが、少数派である。家庭で手作りすることはヨーグルト以上に稀である。 近年、日本でも、前述されたラッシーやスムージーは、コンビニエンスストア等で、紙パックやプラスチック製容器に入れられ、飲料として販売されているほか、一部の喫茶店でも食すことができる。特にラッシーは、インド風カレー専門店を含むインド料理専門店ではかなりの割合でメニューに載っている。 JAS法では、ヨーグルトと同じ「発酵乳」に分類され、ヤクルトなどの乳酸菌飲料とは区別される。 日清ヨーク 日本ルナ ダノン 明治乳業 森永乳業 ヤクルト本社 トルコ料理 ウイグル料理 レバノン料理 ギリシャ料理 ブルガリア料理 ケフィア
クリーム（英語: cream）は、脂肪とたんぱく質が濃縮した、白色や薄黄色の濃厚な液体。原則として牛乳成分に由来する商品である。乳等省令は「生乳、牛乳または特別牛乳から乳脂肪分以外の成分を除去し、乳脂肪分を18.0%以上にしたもの」と定めている。 生乳や牛乳を分離して取り出した「乳脂肪のみ」を原料とした、「種類別：クリーム」と表示される省令上のクリームを一般に「生クリーム」として扱う。商品名で「純生」などと表記するものもある。用途目的で脂肪分により18 - 30%の「ライトクリーム」は「コーヒー用」、30 - 48%の「ヘビークリーム」は「ホイップ用」に分類される。イギリスは脂肪分により、18%のシングルクリーム（またはクリーム）、48%のダブルクリーム、55%のクロテッドクリームなどに分けている。 乳脂肪に添加物や植物性油脂などが加えられたものは「名称：乳又は乳製品を主要原料とする食品」となり、以下のようなものがある。 純乳脂肪タイプ 乳脂肪に乳化剤、安定剤等の「添加物」を加えたもので、純乳脂肪などの表記で販売される。 コンパウンドタイプ 乳脂肪の一部を植物油脂等の「植物性脂肪」で置換したもの。「コンパウンドクリーム」とも呼ばれている。 植物性脂肪タイプ 乳脂肪が含まれず脂肪分に植物性脂肪のみを使用したもの。 これらホイップ用生クリーム代替製品はホイップクリームと呼ばれ、ホイップ用、フレッシュなどの表記で販売されている。日本では植物油脂を利用した代替品が広く用いられ、アメリカでも「クールウィップ（英語版）」をクラフトフーヅが販売しており、泡立ての必要がなくホイップ状態が長期間持続する簡便性から広く普及している。製品中の乳脂肪分は風味を濃厚に、植物性油脂は口溶けを軽快にさせる。 クリームを泡立てたものをホイップクリームと呼び、泡だて器やハンドミキサーなどを用いて作る。シャンティークリーム、クレームシャンティなどとも称される。乳脂肪はバターに見られるように低温で固体だが30℃前後で溶解が始まり、融点以上になると流動性が高まり形成された泡が崩れ易くなるため、冷却しながら泡立てるが、撹拌し過ぎるとバターと乳清に分離する。工業的には亜酸化窒素や二酸化炭素を添加して製造する。 精製していない乳を加熱殺菌した後、放置、冷却してクリームを上層に分離させる。工業的には遠心分離機を用いて製造される。牛乳からはそれほど取れないが、牛乳よりも乳脂肪分の多い水牛乳からは多く取れる。水牛乳のクリームはナイフで切れるほど濃厚で、トルコ語でカイマク（kaymak）と呼ばれる。中東はデザートに添えるクリームには水牛乳のクリームが好まれる。 バター - 激しく攪拌すると脂肪分が分離してバターになる。 ギー - 精製バターとも呼ばれる。澄ましバターの一種。バターから乳清タンパク質（水分と乳蛋白）を取り除いたもの。バターを低温で加熱撹拌して水分を蒸発させ、乳蛋白を沈澱させてから上澄みを取ったもの。 アイスクリーム - クリームのみ、またはミルクと混ぜて作られる。 サワークリーム - 生クリームを乳酸発酵させたもの。 生クリームとしてコーヒーや紅茶などに加えて飲まれる。この用途では、他にエバミルクなどが用いられる。 風味・コク付けとしてシチューやスープなどの料理に加えられる。 なおいずれの場合も乳脂肪分の高いクリームをそのまま加えると脂肪分が分離することがあるので、乳脂肪分の少ないものを使うのが好ましい。 砂糖を加え固く泡立て、ケーキのアイシング（糖衣）など、お菓子の飾りつけなどに使うことが多い。またココアなどを加えることもある。 コーヒーにいれると、ウィンナ・コーヒーになる。 アングロアメリカでは、「レディ・ウィップ」（Reddi-wip）というスプレー缶入りのホイップクリームが市販されている。 クレーム・シャンティイ（Crème Chantilly） 軽く泡立てたクリームに甘みや香りをつけたもの。フランス料理のデザートに用いる。シャンティイ城に由来する。 ^ よくあるご質問: ホイップクリームについて。生クリームとの違いは？ | 株式会社モンテール。 ^ [1] 2015-01-08閲覧 ^ 文部科学省　「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」 ^ 厚生労働省　「日本人の食事摂取基準（2015年版）」 ^ USDA National Nutrient Database クロテッドクリーム ショートケーキ コーヒーフレッシュ（クリームの代用食品） カスタードクリーム サワークリーム スメタナ クレームフレーシュ