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アル＝カーシー（ジャムシード・ギヤースッディーン・アル・カーシー Ghiyāth al-Dīn Jamshīd Masʿūd al-Kāshī (or al-Kāshānī) ペルシア語: غیاث‌الدین جمشید کاشانی‎ ）は、ペルシアの天文学者、数学者（1380年 – 1429年）。サマルカンドを中心に活動した。 ペルシアのカシュアンに生まれる。1406年には天体観測をおこない、月食を観測した。ティムール朝のウルグ・ベクに招かれてサマルカンドへ移り住んでからは、マドラサや天文台で働いた。驚異的な計算力で知られ、1424年の著作『円周論』では、小数点第16位まで円周率の近似値を求めている。 1427年には『計算法の鍵』という著作をあらわし、アラビア数学の代数学と算術についてまとめた。この本には、10進小数についての解説や、n乗根を求める方法、1度の正弦の値を求めるための3次方程式の解などが書かれている。これにより、掛け算などの過程は、現在とほぼ同じものとなった。また、精密な三角関数表を作成し、余弦定理を三角測量に使いやすくした。このためフランスでは、余弦定理を「アル・カーシーの定理」(Théorème d'Al-Kashi) と呼ぶ。天文表（Zij）を作り、アル＝カーシーの方法にならった正弦表は、ウルグ・ベクやサマルカンドの天文学者たちに利用された。合を計算するためのアナログコンピュータも作ったとされる。 ジョージ・G・ジョーゼフ『非ヨーロッパ起源の数学』垣田高夫、大町比佐栄訳、講談社、1996年。 アラビア数学 イスラム科学 Schmidl, Petra G. (2007). “Kāshī: Ghiyāth (al‐Milla wa‐) al‐Dīn Jamshīd ibn Masʿūd ibn Maḥmūd al‐Kāshī [al‐Kāshānī]”. In Thomas Hockey et al. The Biographical Encyclopedia of Astronomers. New York: Springer. pp. 613–5. ISBN 978-0-387-31022-0. http://islamsci.mcgill.ca/RASI/BEA/Kashi_BEA.htm.  (PDF version) A summary of "Miftah al-Hisab" About Jamshid Kashani
アレクサンドリアのヘロン（ヘーローン・ホ・アレクサンドレウス、古希: Ἥρων ὁ Ἀλεξανδρεύς、英: Hero of Alexandria、紀元10年ごろ? - 70年ごろ?）は、古代ローマ属州エジプト（アエギュプトゥス）のアレクサンドリアで活動したギリシャ人工学者、数学者。より古代ギリシア語音に近い表記として、アレクサンドリアのヘーローンともする。一説にはクテシビオスの弟子（師弟関係ではなく、クテシビオスの著作からアイディアを得たとする説もある）。 蒸気の圧力を利用したさまざまな仕掛けを考案した（ただし、自らが位置を変えて運動する蒸気機関の発明には至らなかった）。主な発明に、蒸気タービンや、蒸気を使って自動で開く扉などがある。 数学では測量法の改良者として知られる。また、著書 Metrica においてヘロンの公式の証明を与えた。 生没年については諸説あり、紀元前2世紀ごろとする説から、3世紀前半ごろとする説まである。クテシビオスの弟子との説が正しいとすると、紀元前2世紀後半から紀元前1世紀ごろの人物ということになる。ブリタニカ百科事典の旧版[どれ?]では、著作で62年に見られた月食に言及している、として1世紀ごろの人物としていた。現在の版[どれ?]ではこの記述は削除されているが、少なくとも62年には生きていたとしている。 アイオロスの球（ヘロンの蒸気機関）の構造を記述したことで知られる。これはロケットエンジンの原型であり、記録に残る最古の蒸気機関であるともいわれる（ただし古代ローマのウィトルウィウスもまた、ヘロンより100年ほど前にその著作『建築について』の中でアイオロスの球に言及している）。いずれにせよ蒸気機関は産業革命より2000年も前に発明されたことになる。その他にも、密閉された容器を祭壇の炎によって熱し、そこから噴出する空気を用いて別の容器から水を移動させ、その水の重みでロープを引っ張って神殿の扉を開けるという発明もあった。 世界初の自動販売機も一説にはヘロンが発明したとされる。マシンの最上部にある投入口からコインを入れると、決まった量の聖水が出てくるという物であった。著作『気体装置』（後述）で記述している。 ヘロンの風力オルガンは世界初の風力機械とされる。また、ギリシアの劇場における様々な仕掛けも発明した。中には円柱形のギアを回転させて動く簡単な仕掛けと、ロープの結び目を用いた二進法の様なシステムを用いて、完全な機械仕掛で10分間も動き続けるような物もあった。機械的に一定の間隔で落下する金属球を用いて隠れたドラムを鳴らし、雷の音を鳴らす仕掛けもあった。 ラテン語題は Pneumatika。本書には、紀元前215年ごろ古代エジプトの神殿に設置された聖水（いけにえの水）の自動販売機の記述図解（てこの原理を応用し、投入された5ドラクマ硬貨の重みで内部の受け皿が傾き、その傾きが元に戻るまで弁が開いて蛇口から水が出る）がある。発明者には諸説があり、ヘロンの発明とする説や、クテシビオスの発明とする説、同名の別人のヘロンの発明とする説などがある。 ラテン語の写本（1583年）が、ローマの国立図書館に収蔵されている。 ^ 1970年代にテレビ番組『ハテナゲーム』でも紹介された。 ^ 伊東章夫 『魔法実験のひみつ —NHKハテナゲーム』25、学習研究社〈まんがひみつシリーズ〉、1977年12月。ISBN 4-05-003597-9。 ヘロンの公式 ヘロンの噴水 アイオロスの球 O'Connor, John J.; Robertson, Edmund F., “Heron of Alexandria”, MacTutor History of Mathematics archive, University of St Andrews, http://www-history.mcs.st-andrews.ac.uk/Biographies/Heron.html .
アレキサンドリアのパップス（Pappus of Alexandria）はアレキサンドリア生まれのエジプトの数学者。4世紀の前半に活躍した。 彼はギリシャ数学を幅広く渉猟し、その技法を修得して8巻に及ぶ数学上の著作を残した。彼はその第七巻において、パップス＝ギュルダンの定理と呼ばれる定理を証明しているが、これは後世の数学者に大きな影響を与えた。その他、射影幾何学におけるパップスの定理（パップスの六角形定理（英語版））など平面幾何学のいくつかの定理に彼の名前が残っている。 三角形の中線定理がパップスの中線定理と知られているが、実はこれはアポロニウスの定理である。 トーマス・リトル・ヒース（英語版） 『復刻版 ギリシア数学史』 平田寛・菊池俊彦・大沼正則 訳、共立出版、1998年5月。ISBN 978-4-320-01588-3。 O'Connor, John J.; Robertson, Edmund F., “Pappus of Alexandria”, MacTutor History of Mathematics archive, University of St Andrews, http://www-history.mcs.st-andrews.ac.uk/Biographies/Pappus.html . Pappos - Bibliotheca Augustana Pappus of Alexandria - Encyclopædia Britannica
ゲミノス（Γεμῖνος、Geminus of Rhodes、紀元前110年頃 - 紀元前40年頃）はギリシャの天文学者、数学者。生没年ははっきりしていない。彼が学生のために書いた天文学上の著作『天文学序説』は現存している。数学上の著作は後世の著述家による断片的な引用しか残されていない。 ゲミノスの人となりについては何も知られていない。『天文学序説』でロドス島の山について言及しているため、そこで活動していたと考えられるが、確かなことは分かっていない。また、彼の時代より120年前のエジプト暦の移動年（Annus Vagus）に関する記述から、紀元前70年に書かれたと考えられており、これはポセイドニオスのもとで学んだとする説と整合する。ただし、書かれたのは50年とする説もある。 月面のゲミノス・クレーターは彼にちなんで名づけられた。 ゲミノスの著作として唯一残っているのは『天文学序説』（Εἰσαγωγὴ εἰς τὰ Φαινόμενα, Isagoge）である。ヒッパルコスなどの仕事に基づいているとされる。ここで彼は、獣帯や太陽の動き、星座、天球、昼夜、星座の動き、太陽暦、太陰暦、月相、食、季節の星座、地球上の位置と地理、星に基づいた気象予報の愚かしさなどについて述べている。 彼はポシドニウスの著作『気象学について』の注釈も書いている。この一部はシンプリシウスによるアリストテレスの著書『物理学』の注釈に残っている。 ゲミノスは『数学論』などの大部な数学書も著した 。これは現存していないが、プロクロスやエウトシウスなどの著書に引用されている。彼は数学を「観念的なもの（νοητά）」と「観測可能なもの（αἴσθητα）」、すなわち純粋数学と応用数学に分類し、前者に幾何学と（数論を含む）算術、後者に力学、天文学、光学、測地学、和声学、計算を含めた。アル・ナイリジによるユークリッド原論の注釈にも長文の引用が残っている。 ^ Dicks, D., Dictionary of Scientific Biography. New York. (1970). ^ Neugebauer, O., A History of Ancient Mathematical Astronomy. New York. (1975). ^ Evans, J., The History and Practice of Ancient Astronomy, page 91. Oxford University Press. (1998). ^ Heath, T., A Manual of Greek Mathematics, Dover Publications. (2003). Evans, J.,, Berggren, J., Geminos's Introduction to the Phenomena. A Translation and Study of a Hellenistic Survey of Astronomy. (Princeton University Press, 2006.) (This is the first complete English translation of this book.) Technology Museum of Thessaloniki Entry PDF scans of Manitius' edition of the Geminus' Elementa Astronomiae ("Elements of Astronomy") - public domain (Classical Greek with German translation)]
エウドクソス（Eudoxos）は、紀元前4世紀の古代ギリシアの数学者、天文学者。エジプトで長く暮らし、後にアテネに移住した。 彼は紀元前4世紀ごろに天動説を唱えた。円錐の体積は、同じ半径、同じ高さの円柱の体積の3分の1になることを証明した。これらの成果は、ユークリッドの著書に記載された。 天文学者としては、地球が中心にあり、他の天体がその周りを回る天動説を唱えたとされるが、著書は残っていない。ただし、この考え方は後にアリストテレスやプトレマイオスによって体系化された。
マッシュポテト（英語：mashed potato　米語:mashed potatoes）は、欧米諸国でごく一般的に食べられているジャガイモ料理である。 茹でたジャガイモをポテトマッシャーと呼ばれる調理器具で押しつぶし、牛乳とバターを加えて滑らかに仕上げる。クリーム、植物油、チーズ、ニンニク、ベーコンの細切れなどを加える調理法も一般的である。肉料理の皿に添えられ、グレイビーソースなどをかけて食べる。ポテトサラダやポテトコロッケ、シェパーズパイなどはこのマッシュポテトが基本となっている。 乾燥させた粉状やフレーク状の即席マッシュポテトも市販されており、水か牛乳を加えて戻すだけで食べられる。 ツイストの一種で、ジャガイモをポテトマッシャーで潰す動作に似たステップのダンスも、この料理の名で呼ばれている。1959年にジェームス・ブラウンが「ロジャー」の名で作曲した『マッシュド・ポテト』より広まり、1960年代前半よりアメリカをはじめ各国で流行した。以下はそれを内容に取り入れた楽曲の例である。 ヴァケイション （コニー・フランシス歌唱 / 弘田三枝子ほかカバー） ダンス天国 （ウィルソン・ピケット歌唱 / ザ・タイガースほかカバー) ヘイ・ママ・ロックンロール （キャロル） いなせなロコモーション（サザンオールスターズ） マッシュポテト・タイム（ディー・ディー・シャープ歌唱 / 園まりほかカバー） あの娘とマッシュポテト（チェッカーズ） マッシュポテト・ブギー（MO'SOME TONEBENDER） Mashed potato （IMALU） ^ 洋楽データベース マッシュド・ポテト：マッシュ・ポテト
グレイビーソース（英: gravy）は、調理された食肉から出る肉汁（jus de viande）を元に作られるソースである。 gravyとは第一義的には肉汁そのもののことである。gravy sauceという表現は英語圏でも見られるが、gravy自体に「肉汁（gravy）から作るソース」という意味もある。 18世紀のイギリス料理に関するテキストではグレイビーソースを基本的なソースとして紹介しているが、「多少の肉とタマネギ、スパイス類を茶色くなるまで炒めて小麦粉と水を加えて煮込む」という今日のブラウンソースのようなものだった。 今日グレイビーソースとして一般的なのは、ローストやソテーなどを作った後、残った肉汁を一旦取り出し、焦げの付いた鍋やフライパンにワインや水、ビール、ストックを加えデグラッセする。そこに軽く炒めた小麦粉（ルー）や片栗粉と肉汁を徐々に戻し、滑らかになるようにゆっくりと、かつしっかりと混ぜる。より滑らかにするために牛乳や生クリーム、それに野菜ジュースを足す場合もある。また小さく刻んだ調理済みの肉を戻し、ソースの風味を増すように仕上げることもある。グレイビーソースは食べる直前に作るソースのため、あまり長時間は煮込まない。 マッシュポテトにグレイビーをかけたものは、アメリカ料理の定番である。ステーキやミートローフにも良く使われる。また、アメリカ風ビスケットやヨークシャープディング、ローストチキンやシチメンチョウの詰め物、ロコモコにもかけて食べられる。 通常、鶏肉料理には白いホワイトグレイビー、赤身の肉料理には茶色のブラウングレイビーが用いられる。野菜のみを使用した出来合のベジタリアン向けグレイビーも売られている。 ^ a b 『リーダーズ英和辞典』初版「gravy」 ^ Gravy | Define Gravy at Dictionary.com ^ ウェブ検索 ^ Harold McGee 2008, p. 572. ^ Harold McGee 2008, pp. 600-601. Harold McGee; 香西みどり訳 『マギー キッチンサイエンス』 共立出版、2008年。ISBN 9784320061606。
ポーチドエッグ（英語: poached egg、フランス語: œufs pochés）は、卵料理のひとつ。日本語では落とし卵（おとしたまご）という。より正しい発音に近いものは「ポーチトエッグ」だが、定着しているので「ポーチド」とする。 固まらせるために酢を入れた湯の中に卵の中身のみを落として加熱したもの。ゆで卵に比べ、調理時間が圧倒的に短く、湯の量にもよるが、黄身が食べごろの半熟となるまで数十秒程度で済む。 マフィンの上に乗せて、エッグベネディクトにされることが多い。また、トーストしたパンにのせたり、サラダやスープに入れたりもする。 鶏卵の調理法として、日本ではあまりなじみはないが、アメリカではメジャーな調理法のうちの一つである。鶏卵が一般的だが、漫画『美味しんぼ』ではウズラの卵を使ったものが紹介されている。 沸騰した湯のなかに若干量の食塩と酢を入れ、火を弱め、水流の影響を減らしてから、別の容器に割っておいた生卵をそっと滑り込ませる。 フォークなどを用いて卵白を卵黄にかぶせるようにまとめる。湯を回転させ、水流を作り、卵を中心に集める調理法もある。 卵白が固まったら火を止め、蓋をして卵黄が半熟になるまで余熱で茹でる。 茹で上がったら、鍋から取り出して水気を切り、白身のはみ出した部分を取り去って形を整える。 作家で、栄養学の著書もある丸元淑生は、卵の「理想の調理法は一つしかない」と断言し、ポーチドエッグを最良として推奨している。 卵に含まれているビタミンの破壊を最小限にする為には加熱を最小限にしなくてはならない。一方、卵白にはビオチンの吸収を阻害させるアビジンという物質が含まれている。アビジンだけを壊して他の栄養素を守ることができれば理想的で、かつ80℃程でアビジンは破壊され､同時に卵白は固まるという性質がある。つまり白身の温度は80℃程度、卵黄の温度は固まる寸前の60℃程度、という状態を作り出せればよいことになる。それを簡単に、かつ完璧に成し遂げるには、ポーチドエッグがベストという。そうして作られたポーチドエッグは、栄養素や卵自体の微妙な味がそのまま保たれている為、余分な調味料を必要とせず、スクランブルエッグのように塩を振る必要はないとも論じている。 ^ 他にはサニーサイドアップ（目玉焼き）・ボイルド（ゆで卵）・スクランブルエッグなど。 ^ 湯だけだと白身が分散し、ひとまとまりに固まらないため。 ^ 『丸元淑生のシステム料理学』ISBN 4-16-728801-X 温泉卵 ゆで卵 荷包蛋
煮込み、煮込み料理 とは煮汁を十分に入れて長時間弱火で煮る料理法とその料理。英語ではシチュー（stew）とひとくくりに表現されるが、フランス、イタリアでは煮込みの手法、鍋の種類、材料により異なる表現をされる。 核家族化や専業主婦の減少が見られる地域においては、1日中火のついた暖炉や囲炉裏がなくなり、家庭で煮込み料理が作られることは減少し、専門のレストランで煮込み料理を味わうケースが多い。圧力鍋を使用して短時間で調理する方法もあるが、弱火でじっくり煮込んだ料理とは仕上がりが大きく異なるといわれる。 調理用の鍋としては煮崩れにくい、蒸発量が少ない、温度が均一に伝わる、といった条件を満たすものが好ましい。すなわち熱伝導率が高く、形状は厚手の鍋がよいとされる。 肉じゃが もつ煮 豚の角煮・ラフテー（沖縄料理） 味噌煮込みうどん ブイヤベース ポトフ ポテ アイリッシュシチュー - アイルランド チリコンカーン - アメリカ カレー - 世界各地 圧力鍋 タジン鍋 ダッチオーブン 落し蓋 ^ “煮込み”. コトバンク. 朝日新聞 (n.d.). 2013年8月17日閲覧。 ^ 宇田川 et al. 2007, p. 272 ^ a b c 宇田川 et al. 2007, p. 446 ^ 辰口 & 渋川 2000, pp. 164-165 宇田川政喜; 遠藤智子; 加藤綾子; 橋村弘美、日仏料理協会編、 『フランス 食の事典（普及版）』 株式会社白水社、2007年。ISBN 978-4-560-09202-6。  辰口直子; 渋川祥子 「材質及び厚さの異なる鍋の調理適性に関する研究」、『日本調理科学会誌』 (一般社団法人日本調理科学会)157-165頁、2000年。ISSN 13411535。http://ci.nii.ac.jp/naid/110001170057/。  コンソメ シチュー スープ ポタージュ ウィキメディア・コモンズには、シチューに関するカテゴリがあります。
アップルソース（英：Apple sauce、仏：Compote de pommes、独：Apfelmus、Apfelbrei）は煮たリンゴをすり潰し、砂糖を加えたもの。様々なレシピがあり、皮の有無やシナモンのようなスパイスを加えるものもある。細かく摩り下ろしたり、角切りのリンゴの欠片が入っていたりすることもある。そのまま冷ましてデザートにしたり、ヨーグルトのトッピングにしたりする。またローストチキンなどの料理にかけることもある。 家庭で簡単に調理でき、スーパーマーケットなどで離乳食として販売されている。 適度な栄養があり消化吸収に優れることから、下痢の時の食事として利用されることもある。 アメリカ合衆国では子供に人気があり、中西部ではレストランで副菜として選べることがある。 米俗語として、「馬鹿げたこと、でたらめなこと」という意味がある。
カスタード（英: Custard）は、卵、牛乳、砂糖、香料などからなるカスタードソース、あるいは、それを焼いたり蒸したりして加熱した菓子。カスタードソースはデザートやデザート用のクリーム、デザート用のソースに用いられることが多いが、キッシュなど塩味の料理にも利用される。 キッシュ グラタン ストラタ カルボナーラ デザートに用いる場合は砂糖で甘さをつけ、多くはバニラ・ビーンズで香りを付ける。 カスタードプディング プディング（例えば、マレーシアなどではブレッドプディングにかけたりする） フラン クラフティ パイ（クリームパイ、パンプキンパイ、タルト、蛋撻（タンタ：中華タルト）など） チーズケーキ フレンチトースト シュークリーム、エクレア（カスタードクリームを使用） カスタードクリーム - 卵黄と砂糖を混ぜ、小麦粉（もしくはコーンスターチ）を加え、温めた牛乳で伸ばしたもの。 クレーム・サントノール - カスタードクリームに、固く泡立てた卵白（メレンゲ）を加えたもの。 クレーム・アングレーズ - デンプン類を使わないカスタード系のクリーム。そのぶん粘性が小さい。 ザバイオーネ（イタリア語）/サバイヨン（フランス語） - 洋酒を使用したカスタード系のクリーム。 フランジパーヌ - カスタードクリームにアーモンドクリームを混ぜたもの。 ^ a b 大修館書店 『ジーニアス英和辞典（第4版）』 484頁 ^ 旺文社 『カタカナ語・略語辞典（改訂新版）』 140頁
キャセロール（casserole, フランス語で鍋の意）または、ココットとは、家禽類や猟の獲物などの硬い肉を野菜や調味料と共にとろ火で煮込んだ料理。 料理用語のen casseroleのもともとの意味は「鍋で」または「鍋入りの」であり、料理の給仕方法を指す場合に「調理に使用した鍋のまま」というニュアンスが付加される。また、北米の、刻んだ野菜や肉、パスタ、米、チーズなどをキャンベル・スープ・カンパニーの濃縮スープなどと混ぜ合わせ、耐熱容器に入れてオーブンで焼いた家庭料理の総称である。野菜のみのものもある。北米でキャセロールに人気が出た理由として、20世紀初頭に安価な耐熱容器が国内で大量生産されるようになったこと、第一次世界大戦中に食料が一部配給制になって節約が奨励され、キャセロール料理で冷蔵庫整理や比較的高価な肉などを節約できたこと、また、1916年にキャンベル社が『Helps for the Hostess（奥様への助け）』という小冊子でクリームソースなどを手作りする代わりに自社のスープの缶詰を使うことを提案したことが挙げられる。実際、キャンベル社のクリームスープを使ったキャセロールはホワイトソースのグラタンとやや似ていなくもない。1929年に始まった世界恐慌も、キャセロール人気に拍車をかけた。北米では今日も気取りのない家庭の味として親しまれており、一品持ち寄りパーティー（ポットラック、potluck）にも人気がある。なお、ミネソタ州ではホットディッシュ（hotdish）と呼ばれる。この料理に使われる鍋はキャセロール・ディッシュ、あるいは単にキャセロールと呼ばれ、ぴったりとした蓋をもち、オーブンや暖炉を用いて調理する。 ツナキャセロールとは、エッグヌードル（中華麺のようなつなぎに鶏卵を加えた縮れ麺）とツナの缶詰を主な材料とするキャセロールである。缶詰の豆や缶詰のコーンを加えることもある。ポテトチップス、コーンフレークまたは缶詰の揚げタマネギを一番上に敷き詰めてあることが多い。アメリカ合衆国の一部地域ではありふれた料理である。新鮮な材料を全く使うことなく作ることができるという点で便利な料理である。 キャセロールは1950年代に多くの理由により非常に普及した家庭料理になった。材料すなわちツナ缶、缶詰の野菜、缶詰のスープ、およびエッグヌードルが安価で手に入りやすいこと、そして35分あれば作ることができるのが主な理由である。また、残りを冷凍または冷蔵し、翌日に温めなおして食べることもできる。ポットラック（持ち寄り食事会）や病人のお見舞い品としてもたいへん普及している。ツナキャセロールは一皿ごとに異なるが、歴史的には、エッグヌードル、刻みタマネギ、卸したチェダーチーズ、冷凍グリーンピース、漬け油を切ったツナ缶、缶詰の濃縮マッシュルームスープ、缶詰の薄切りマッシュルーム、砕いたポテトチップスを材料とする。ゆでた麺、タマネギ、チーズ、グリーンピース、ツナ、マッシュルームを耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、ポテトチップとチーズを天面に振りかけてオーブンで焼く。 この料理はオーストラリアのほとんどの地域でありふれた料理であるが、ツナモルネーと呼ばれており、モルネーソース（ベシャメルソースにチーズまたはチーズソースを加えたもの）を添えて提供される。通常は豆とコーンを材料に加える。また、エッグヌードルの代わりに小麦粉のパスタを用いる。 タコキャセロールは、タコスの具であるスパイシーなひき肉をキャセロールにした、簡便な家庭料理である。テクス・メクス料理とみなされている。 家庭料理であるため、一部の材料を省略したり代用品に代えたりすることがあるが、Taste of Home 誌2000年1/2月号によると、タコキャセロールは次のようなものである：牛ひき肉、刻んだタマネギ、ピーマンを炒め、市販のタコス・シーズニングを加え煮込む。耐熱皿に砕いたトルティーヤ・チップスを敷き詰め、その上に缶詰のリフライド・ビーンズ、肉、チーズを積んでいき、オーブンで焼く。焼き上がりに、賽の目に刻んだトマト、ちぎったレタスなどを載せる。 Anderson, Jean. American Century Cookbook. Potter, New York, 1997. キャンベル・スープ・カンパニー グラタン ^ casserole[kasʀɔl]。カタカナ表記にあたり「キャスロール」がやや原語に近い。 ^ フランス語辞書の定義では「食材を温めるための入れ物」 ^ チリペッパー、クミン、パプリカ、オレガノ、ニンニクなどの粉末を調合したスパイス ^ a b The Free Dictionary by Farlex - casserole ^ Moore, Mary (1952年12月15日). “Fresh from the Kitchen: Buffet Supper for Holiday at Small Cost”. Windsor Daily Star: p. 30. http://news.google.com/newspapers?id=aSo_AAAAIBAJ&sjid=YVAMAAAAIBAJ&pg=1732,4855434&dq=tuna+casserole&hl=en 2011年6月3日閲覧。  ^ Smith, S. E.. “What is Tuna Casserole?”. wisegeek. 2011年9月1日閲覧。 ^ “Best Tuna Casserole”. allrecipes.com. 2011年9月1日閲覧。 ^ Kennedy, Jane (2010年12月12日). “Tonight's dinner: Tuna mornay”. Herald Sun. http://www.heraldsun.com.au/ipad/tonights-dinner-tuna-mornay/story-fn6bn9st-1225973550771 2011年6月3日閲覧。  ^ Mr.Food_Test_Kichen ^ Taste_of_Home
サワークリーム (sour cream) とは、生クリームを乳酸菌で発酵させることで作る脂肪分に富む乳製品である。人工的、または自然な発酵により生クリームはさわやかな酸味とコクを得る。サワークリームは軽い酸味であるが、名前の「サワー」は乳酸菌による発酵生成に由来する。 生クリームから作られるサワークリームは、16 - 21％の脂肪分を含み、乳酸菌による独特の味を持つ。サワークリームには、ゼラチン、レンネット、および野菜酵素などの追加成分を含むものもある。 ライトサワークリームは、通常のサワークリームに比べて脂肪分40%減で、生クリームと牛乳を混ぜて作られる。 無脂サワークリームは、コーンスターチ、ゼラチン、カラギーナン、グアーガムなどの増粘剤により濃くしている。 3月8日は日本における「サワークリームの日」で、日本で初めて「サワークリーム」の開発に取り組んだ乳製品メーカーが制定した。 サワークリームは完全に発酵していないため、冷蔵保存しなければならない。他の乳製品同様に通常賞味期限付きで販売されるが、期限が「販売」、「賞味」、「消費」であるかは地域により異なる。サワークリームの表面にカビが生えることがあるが、チーズと異なり表面を取り除いて使用することはできない。 主としてヨーロッパおよび北アメリカ料理に使用され、サワークリームは調味料として使用される。伝統的に、焼いたジャガイモのトッピングであり、刻んだチャイブが添えられる。クリーミーなサラダドレッシングのベースとしても使用され、また、ケーキ、クッキー、米国のビスケット、ドーナツやスコーンの粉に加えての焼き調理でも使用できる。中央アメリカでは、サワークリームと類似したクレマ (Crème fraîche) が、朝食での主要な材料である。 サワークリームはまた、フレンチフライやクラッカー用の「オニオンディップ」のような様々なディップのベースとして使用される。 ウクライナ料理 (Ukrainian cuisine) およびロシア料理では、サワークリームはボルシチや他のスープに添えられ、ピエロギの調味料であり、ビーフストロガノフなどの料理に用いられる。 テクス・メクス料理では、ナチョス、ブリート、ワカモレでクレマの代替品として使用される。ハンガリー料理では、ソースの材料やハム入りクレープのレシピに使用される。 発酵バターの原料とされる。東欧ではお菓子にも利用される。 ^ Cook's Thesaurus: Cultured Milk Products（英語） スメタナ サワークリームドーナツ
クリームソースはソースの一種で、ベシャメルソースに生クリームを加えたもの。 「生クリームを煮詰めて塩・胡椒・レモン汁などで味を調えたもの」がクリームソースと呼ばれることもある。こちらは肉料理やフリカッセなどに使われる。 生クリームをベースとするパスタのソースをクリームソースと呼ぶこともある。この場合、フランス式のパスタにはベシャメルソースを使用するが、イタリア料理では生クリームや牛乳を使用し、加熱して煮詰めて使用している。また、カルボナーラがクリームソースベースの代表的なパスタだと思われがちだが、カルボナーラの発祥とされるローマの伝統的な調理法では、生クリームやベシャメルソースは使用しない。 ^ 広辞苑第5版
ベシャメルソース（仏：sauce béchamel）は、白あるいは黄色いルーを牛乳で溶いて煮詰めた白いソースである。 フランス料理の基本的なソースのひとつであり、チーズを加えてモルネーソースを作るなど、他のソースのベースともなる。作り方は、熱した牛乳を攪拌し、小麦粉とバター（バターと小麦粉は1対1）を加熱して混ぜたルーに徐々に加え、濾して仕上げる。また、小麦粉とバターを練り込んだ合わせバターのブール・マニエ（en）を、熱した牛乳に加えて泡立てて作ることもできる。ソースの濃さは、牛乳と小麦粉の分量によって調節される。 ベシャメルソースの発祥にはいくつかの説があり、定かではない。 イタリアでは、カトリーヌ・ド・メディシスのトスカーナ州出身料理人が発明し、17世紀にイタリアからフランスに伝えたとされている。Sauce Béchamelは、牛乳、子牛のストック（煮出し汁、ブイヨン）と調味料をゆっくりと煮立て、クリームで濃くしたものを濾したものである。 フィリップ・ド・モルネー（英語版）（Philippe de Mornay）が、モルネーソース、リヨネーズソース、ポルトソース同様に発明した。 17世紀の財務官で、ルイ14世の名誉主任執事であるルイ・ド・ベシャメイユ（英語版） (Louis de Béchameil) マルキ・ド・ノワンテル（英語版）(Marquis de Nointel) ）（1603年 - 1703年）が発明した。 ルイ14世の宮廷シェフであるフランソワ・ピエール・ラ・ヴァレンヌ（英語版）（François Pierre La Varenne、1615年 - 1678年）が発明し、当時のルイ・ド・ベシャメイユに敬意を表しソースを名付けた。 このソースの名が最初に使われたのは、ラ・ヴァレンヌ（英語版）著『フランス料理人（Le Cuisinier Français ）』（1651年出版）である。フランス料理の基本として『フランス料理人』は75年間で約30版を重ねた。このソースはブルターニュの行政官マルキス・ド・ベシャメイユの機嫌を取るために名付けられたとされる。多くのシェフはルイ・ソルニエ著『フランス料理総覧（英語版）』によるオーギュスト・エスコフィエのレシピ、「白いルーを牛乳で溶いて、塩、タマネギにクローブを刺し、20分間調理する」を権威と考える。 ベシャメルソースをベースに材料を追加して、多くの伝統的なソースが作られる。 モルネーソース（チーズ） オーロラソース（トマトピューレ） ナンテュアソース（小エビ、バター、クリーム） アメリケーヌ・ソース （ロブスター、バター、クリーム） クリームソース（濃いクリーム） マスタードソース（マスタード） スビーズソース（タマネギみじん切りのバター炒め） チェダーチーズソース（チェダーチーズ、辛口マスタード、ウスターソース） グラタン、クリームコロッケ、ドリアなどに広く用いられる François Pierre de La Varenne (1651) (French). Le cuisinier françois.... Paris: P. David. OCLC 81972752.  Louis Saulnier; Théophile Gringoire (1929) (French). Le Répertoire de la Cuisine. Paris. OCLC 459591054.  ラ・ヴァレンヌ 『フランスの料理人 : 17世紀の料理書』 森本英夫訳、駿河台出版社、2009年。全国書誌番号:21590500。ISBN 9784411022318。OCLC 676533557。 『フランス料理総覧』 辻静雄、坂東三郎・ほか訳、三洋出版貿易、1977年、第2版。 History and legends of Bechamel sauce（英語） "Bechamel - "A Most Insignificant Sauce""（英語） "Bechamel sauce recipe" "Balsamella" (Bechamel) white sauce, step-by-step instruction（英語） Free Culinary School Podcast Episode 10 An educational podcast episode that talks about the classical French technique used for making Sauce Bechamel and a few secondary sauces including Mornay, Basic Cream, Cheddar Cheese and Mustard Sauce.（英語） ^ 広辞苑第5版 ^ History of Sauces オーロラソース クリームソース クリーム (食品) モルネーソース クロックムッシュ クロックマダム グラタン
トマトソース（英: Tomato sauce）は、イタリア料理の基本となるソースの一つ。パスタやピザなどのソース、ブイヨンなどで薄めてスープにするなど、幅広く使用される。本国イタリアでは1692年にレシピが執筆されている。 微塵切りニンニクとオリーブ・オイルを入れ、弱火にかけて香りを移す。ニンニクはすぐ焦げるため、冷たい鍋に入れて加熱する。 微塵切りにしたタマネギを加え、焦がさないようにじっくり炒めて、甘みを引き出す。 ホールトマトをジュースごと入れ、ヘラなどで潰しつつ煮込む。この際、好みでローリエやバジルを加える。 分量が2/3～半分になるまで、ゆっくり掻き混ぜながら煮詰める。 最後に塩、コショウで味を調える。 タマネギを抜くと、イタリア本国で使用されているトマトソースに近くなる。 パスタと合わせたものを、トマトパスタの基本として特にポモドリーノ（pomodorino）と呼ぶことが多い。ここから派生して、以下のソースが出来る。 唐辛子を加えて辛くすれば、アラビアータ 魚介類を加えれば、ペスカトーレ アサリを加えれば、ボンゴレ・ロッソ（ロッソは「赤い」の意 ※「白い」の意はビアンコ。ボンゴレでもボンゴレ・ビアンコはトマトソースではない） 挽肉とセロリとニンジンの微塵切りなどを加えると、ミートソース（ボロネーゼ） 炒めたパンチェッタを加えて、アマトリチャーナ アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブを加えると、プッタネスカ オレガノを加えれば、マリナーラ 洋食では、ベーコンや複数種の香味野菜、鶏ガラ・ブイヨンでコクを出す、小麦粉でとろみを付ける等、いくつか相違点が見られる。 コロッケのソースとしての利用や、ロールキャベツの味付けで多用される。ケチャップを加えてゆでたスパゲティを和えればスパゲティ・ナポリタンになる。また、トマトピューレの代わりに利用されることも多い。オレガノを多めに加えればピザソースになる。 大鍋で、薄切りのニンニクを炒めて香りを出した後、みじん切りのベーコン、ニンジン、セロリ、タマネギを炒める。 ぶつ切りの鶏ガラを加えて更に炒め、小麦粉（基本は薄力粉だが、強力粉を使う料理を提供している店ではを兼用する場合も）を振って更に炒める。 水（鶏ガラを使わない時はブイヨン）を加え、トマトの乱切り、トマトペースト、トマトピューレを加え、この際、好みでローリエやバジリコを加える。 3時間以上、弱火で煮込んでとろみを出す。 最後に、トマトケチャップやバルサミコ酢、砂糖、塩等で味を整えて完成。 ^ Elizabeth David, Italian Food (1954, 1999), p 319, and John Dickie, Delizia! The Epic History of the Italians and Their Food, 2008, p. 162. ^ “豚肉のピカタ　トマトソース”. www.kagome.co.jp. (2018年8月26日). http://www.kagome.co.jp/foodservice/chef-recipe/recipe_detail/1479/ 2018年8月26日閲覧。  イタリア料理 パスタ ピザ トマトピューレ L'Arte della cucina in Italia, Emilio Faccioli, Einaudi, Milano, 1987 Richard Hering: Herings Lexikon der Küche. Hrsg.: F. Jürgen Herrmann. 23. Auflage. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2001, ISBN 3-8057-0470-4. Erhard Gorys: Das neue Küchenlexikon. Hrsg.: Peter Schimmel. Deutscher Taschenbuch Verlag, München 2001, ISBN 3-423-36245-6. Der Silberlöffel. Phaidon Press, Berlin 2006, ISBN 0-7148-9665-9. Giuseppe Parisi (Redakteur): Cucina Italiana: Das große Buch der Italienischen Küche. Hrsg.: Accademia Italiana della Cucina. Delphin Verlag, München 1987, ISBN 3-7735-5317-X.
モルネーソース（仏: sauce mornay）はソースの一種。 ベシャメルソースにブイヨンを加えて煮詰めたものにすりおろしたチーズを入れ、チーズがとけたらバターを加えよくかき混ぜる。グラタンや魚料理、煮物料理に使われることが多い。 グリュイエールチーズ、パルメザンチーズなどを使用するレシピがよく知られている。 モルネーとは、フランス国王アンリ4世の側近であった、フィリップ・ド・モルネー（英語版）（1549年 - 1623年）のこと。また他にはモルネーソースを発明したとされるパリのシェフ、Joseph Voironの長男、Mornayの名をとったとする説もある。[要出典] クロックムッシュ クロックマダム
ピュレ（フランス語：purée、「ピューレ」とも表記される）は、主に野菜もしくは果物の食材を生のまま、あるいは加熱し、電動ミキサーなどですり潰した後、細かな網状のピュレ用器具（裏ごし器）を通過させて、とろみのあるやや滑らかな半液体状にしたものを指す。 ソース類のベースとして、あるいは焼菓子やタルト・パイなどの生地に乗せたりと、多様な用いられ方をする。 また肉類、エビなどをピュレ状にしたものが用いられることも珍しくない。 なお、フランス料理では、食材にじっくり火を通し 流れるくらいのペースト状にしたものや、果物のピュレにシロップを加えて液状にしたもの（で料理の付加食材として用いられるもの）を「仏: coulis　クーリ（あるいはクリ、クーリー）」とも呼ぶ。 トマトピューレ マッシュポテト 餡 ピーナッツバター ネクター ベリーニ ムーラン (調理器具) マッシャー
ヨークシャー・プディング (Yorkshire pudding) は、イングランドのヨークシャーで生まれたイギリスの家庭料理のひとつ。 いわゆる菓子の「プリン」（プディング）ではなく、ふわふわもちもちとしたシュークリームの皮のようなものである。 ローストビーフなどの肉料理のつけあわせとしてよく用いられ、ホースラディッシュソースやグレイビーをかけて食べる。 型に小麦粉（薄力粉）と卵、少量の食塩を牛乳と水で溶いて作った生地を流し込み、オーブンで焼いてつくる。元々は肉のローストを作る際に受け皿にたまる肉汁（ドリッピング、dripping）も利用していたため、ドリッピング・プディングという名称で知られていた。1737年に出版された『女性の義務の全て』（"The Whole Duty of a Woman"）の中に見られるドリッピング・プディングのレシピは、天板にプディングの生地を入れてマトンのローストの下に置き、マトンの肉汁をプディングで受けながら焼き上げるように書かれている。1747年に料理研究家ハンナ・グラスが『簡潔簡単な料理の芸術』（The Art of Cookery made Plain and Easy）の中で同様のレシピを『ヨークシャー・プディング』として紹介している。当時のオーブンは現在のものとは性能が異なるため、当時のドリッピング・プディングは現在のもののように膨らまない、よりもっちりしたプディング状の料理であった。 伝統的なヨークシャー・プディングは、大きなブリキ缶で焼き上げられ、適当な大きさに切り分けられるものだったが、近年ではマフィン型のような小さい型を使って複数を同時に焼き上げ、個人で取り分けるスタイルが主流になっている。 焼きたてのものは型からはみ出すほど膨らんでいるが、冷めると徐々にしぼんで凹型になる。 ヨークシャー・プディングは、ソーセージと共にイギリスの家庭で日曜日の昼食（サンデーロースト）・夕食に出される料理の定番であり、時にはメインディッシュの前に食べられることもある。これはかつて、貧しい家庭ではお金のかかる肉料理を節約する必要があったために生まれた風習といわれる。 イギリスのパブでは、ボウル状のヨークシャー・プディングにソーセージや牛肉の煮込みなどの様々な具を盛り付けて食べる。 生地にソーセージを入れて焼き上げたものはトード・イン・ザ・ホール（Toad in the hole、「穴の中のヒキガエル」）と呼ばれる伝統的な料理である。ちなみに味の悪いものはフロッグ・イン・ア・ボグ（frog in a bog、「沼の中のカエル」）と呼ばれる。 よく似た料理にアメリカ合衆国が起源とされるポップオーバー（Popover）があり、またその原型と言われているが、こちらはジャムや蜂蜜をかけたり、アイスクリームや生クリームと一緒に添えたりとスイーツ感覚で食べたりする。 ^ Lady, A; William Kenrick (1737). The Whole Duty of a Woman. London, UK. ^ Glasse, Hannah (1 June 1998). The Art of Cookery made Plain and Easy. Applewood Books. ISBN 978-1557094629.
フィリング（英: Filling）は、製菓・製パン材料の一種で、菓子パンやサンドイッチ、ケーキなどの具材。もともと詰め物を意味し、菓子パンなどでは中に詰めたものを、サンドイッチなどでは間に挟んだものを差す。これに対し、トーストの表面に塗ったバター・マーガリン・ジャムなど、表面に塗るタイプのものはスプレッドと呼ぶ。饅頭の餡など和菓子では、通常はフィリングとは呼ばない。 菓子パン・惣菜パン カレーパン - カレー あんパン - 餡 コロネ、チョコレートパン - チョコスプレッド サンドイッチ - ツナマヨネーズ、つぶしたゆで卵など 山崎製パンのランチパックでは、ピーナッツバターやハム&チーズなど多種のフィリングを使った製品を生産している。 洋菓子 ショートケーキ - 生クリーム シュークリーム、エクレア - カスタードクリーム アップルパイ - リンゴ クレープ - 生クリーム、フルーツソース、アイスクリームなど ポンチキ - ポーランドのドーナツ。一般的なお茶菓子であるが、特にキリスト教の断食の期間であるレント（四旬節）の前の「脂の木曜日」（いわゆるフランス語の「ジュディ・グラ」）に大量に食べる。一般的にはバラの花びらのジャム（ローズペタルジャム）がフィリングに使われる。カスタードクリームやホイップクリームなども使われることがある。 料理 エンチラーダ - 肉、チーズ、豆、ジャガイモ、野菜、魚介など キッシュ - 卵、生クリーム、ひき肉やアスパラガスなど野菜を加えて調理したもの。 この他にも、工夫次第によって様々なフィリングが考えられる。
ブイヨン（仏: Bouillon）は、主にフランス料理において主にスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁。 英語圏では「ブロス」 (Broth) あるいは「スープストック」 (soup stock)、イタリア語圏では「ブロード」 (Brodo) と称する。この出汁のレシピを起源とする細菌研究の培養実験に用いられる古典的な培地が、ブイヨン培地である。 フランス料理の味の基本となるダシは、大きくブイヨンとフォンに分かれる。主としてポタージュをはじめとするスープの基本素材となるものがブイヨン、ソースの基本素材やシチューのベースになる出汁がフォンである。野菜から出る甘みがソースの味を邪魔する心配がないので、フォンと比べて野菜の味をより強く出す。牛、鶏、魚などの動物質を野菜などとともに長時間煮込んで作るが、この全体がポトフ、汁の部分を取り出したものがブイヨンである。コンソメはこうして得られたブイヨンからさらに幾工程もの調理を施して作る、完成度の高いスープ料理である。 日本では簡便な固形調味料としての印象が強く、比較的短時間でひき肉と刻み野菜を弱火で煮込むという簡略化した手法もある。だが本来ブイヨンを作るには、（10リットル作るためのレシピの一例ではあるが）牛すね肉4kg・牛の脛骨2kg・鶏1羽・鶏がら6羽分・タマネギ2個・ニンジン3本、さらに香味野菜のセロリ・ネギ・ブーケガルニといった大量の材料を使い、弱火で1日かけて煮込み、煮込んでいる間は監視してしっかりとエキュメ（あく取り）する必要があるなど、費用と手間が非常にかかるため、とても贅沢な出汁の取り方と言える。 イタリア料理における「ブロード」は、使用する材料により肉のブロード (brodo di carne)、魚介のブロード (brodo di pesce)、野菜のブロード (brodo di verdure) に大別される。他の料理の素材として使う他に、そのままスープとしても供される。 ^ 辻調理師学校編 『料理上手の基礎知識』　p.91　1984年 ^ 同 p.92の記述するレシピ。
草川 信（くさかわ しん、1893年2月14日 - 1948年9月20日）は作曲家。 長野県埴科郡松代町（現・長野市松代町）出身。長野師範学校附属小学校（信州大学教育学部附属長野小学校）で福井直秋に薫陶を受け、旧制長野中学(長野県長野高等学校)を経て、東京音楽学校（東京芸術大学）に進むとバイオリンを安藤幸に、ピアノを弘田龍太郎に師事する。 卒業後は渋谷区立小学校訓導や東京府立第三高等女学校（東京都立駒場高等学校）教諭など教職の傍ら、演奏家として活動。その後、雑誌『赤い鳥』に参加し童謡の作曲を手がける。実兄、草川信雄も同校卒業生で東京の富士見町教会オルガニストであった。 同郷に河野通勢がいる（同じ小学校に在籍していた）。 ゆりかごの唄（北原白秋作詞） 離れ小島の（北原白秋作詞） ふぶきの晩（北原白秋作詞） 南の風（北原白秋作詞） 夕焼小焼（中村雨紅作詞） 兵隊さんの汽車（富原薫作詞・戦後GHQの指令で歌詞を『汽車ポッポ』に変更） 緑のそよ風（清水かつら作詞） 春のうた（野口雨情作詞） どこかで春が（百田宗治作詞） ふうりん（川路柳虹作詞） 父母の声（与田準一作詞） ままごと（浜田広介作詞） 風（クリスティーナ・ロセッティ作詞、西条八十訳詞） さいたま市立木崎小学校（下山懋作詞） 草川信研究（富山大学人間発達科学部） 池田小百合　なっとく童謡・唱歌
吉丸 一昌（よしまる かずまさ、1873年9月15日 - 1916年3月7日）は、日本の作詞家、文学者、教育者。代表作は『早春賦』など。東京府立第三中学校教諭、東京音楽学校（現在の東京芸術大学）教授。大分県北海部郡海添村（現臼杵市海添）出身。 日本基督教団の牧師で讃美歌第二編の委員長の藤田昌直の実父。 大分県の下級武士・吉丸角内家の長男として生まれる。小学校尋常科から小学校高等科卒業までの成績は非常に優秀で、県から度々表彰を受けるほどだった。1889年大分中学（現大分県立大分上野丘高等学校）に入学、1894年卒業。 その後第五高等学校に進学する。教授には夏目漱石、湯原元一、小泉八雲などがおり、当時は剣道に熱中していた。1898年、第五高等学校を卒業した吉丸は東京帝国大学国文科に進学。下宿先で「修養塾」という私塾を開き、その後生涯に渡り、地方からの苦学生と生活を共にして衣食住から勉学、就職に至るまでを世話した。1902年、帝国大学を卒業し、東京府立第三中学校へ教師として赴任。当時の教え子の中には芥川龍之介もいた。また、この時、私財を投じて下谷中等夜学校を創立した。そして1908年、東京音楽学校の校長に就任した恩師・湯原元一は、吉丸を同校の国語と作歌の教授に抜擢した。吉丸はまた、同校の生徒監に任命された。 1911年から1914年にかけて発行された、文部省著作尋常小学唱歌編纂委員会の作詞委員会委員長になって以降、本格的に作詞家としての仕事に取り組む。尋常小学唱歌の歌詞編纂に際し、その多くを作詞したという伝聞のある高野辰之よりは、責任の高い位置にあった。尋常小学唱歌の題名原案を作成したのは吉丸である。後に臼杵音楽連盟会長の吉田稔が吉丸についての研究を行い、『望郷の歌　吉丸一昌』(臼杵音楽連盟刊）を出版した。その後も、尋常小学唱歌の中の『桃太郎』（作曲 岡野貞一）、『日の丸』、『池の鯉』、『かたつむり』などが吉丸の作詞であることを論証した。ただし、これらの作詞者については異説もある。 1912年から『新作唱歌』全10集を編著。その中には『早春賦』（作曲 中田章）、『故郷を離るる歌』（ドイツ民謡）、『木の葉』（作曲 梁田貞）、『蛍狩り』（作曲中田章）などが含まれている。作曲には、東京音楽学校を卒業した梁田貞、中田章、船橋栄吉、弘田龍太郎などの新人を起用。こういった音楽面では共同編集者であった東京音楽学校教授の作曲家、島崎赤太郎、楠美恩三郎の校閲・関与が巻頭に明記されている。また、随筆や長編童話『御伽話、日の丸王』の執筆、日本初のオペレッタと言われる『歌遊び・うかれ達磨』（作曲 本居長世・振り付け 松本幸四郎）の作詞も行なった。 数多くの作品を生み、また学生たちのために出資を惜しまない吉丸だったが、本人の生活は極めて質素だったという。また、非常に豪放磊落な人物として知られ、大酒呑みであったとされている。そのような生活がたたったのか、1916年3月7日、心臓発作により43歳で死去した。吉丸の音楽家としての活動[要検証 – ノート]は、唱歌の成立やその後の日本の童謡などに多大な影響を与えている。 墓は文京区本駒込の龍光寺にあり2010年に早春賦歌碑が建てられた。大分県臼杵市の妻の実家に開館した吉丸一昌記念館・早春賦の館では、ゆかりの楽譜や遺品を展示している。 浦のあけくれ　（作曲：ジョセフ・マッジンギ）1910 　　原曲「Ye Shepherds, Tell Me (The Wreath) 　　汝、羊飼いよ、告げよ、（花輪） 　　別名 A Pastoral Glee for Three Voices 」 に作詞をした。合唱曲の少なかった戦前によく歌われた。 マッジンギ（Joseph.Mazzingi、伯爵、1765.12.25～1844.1.15）はイタリア系イギリス人の作曲家で、主にイタリア、イギリスで活躍した。 オペラ等の劇場用の作曲を多くした。ピアノソナタや多くの三重唱も作曲していて、中でも、上の作品はよく知られている。 乃木大将の歌（作曲：小松玉巌）1912 乃木大将夫人の歌（作曲：大和田愛羅）1912 望郷の歌（作曲：成田為三）1916 四つ葉のクローバー（作曲：ルドルフ・ロイテル）1912 吉丸は、童謡や唱歌だけでなく全国の数多くの学校の校歌の作詞も手がけた。その例としては、 茨城県立水海道第一高等学校（作曲 : 南能衛） 東京都立両国高等学校（作曲 : 石原重雄） 長野県大町高等学校（作曲 : 島崎赤太郎） 静岡県立静岡高等学校（作曲 : 島崎赤太郎） などがあり、その歌詞には共通する語句が多く使われている。 ※上記校名は 現在の呼称 吉丸が唯一手がけたオペレッタとされる作品で、1912年ころに作られた。物語は、女学生たちが達磨で遊んでいるところへ「手足のある大達磨」が現れ、さらに大達磨が子達磨たちを登場させる、といった筋書きである。 『修養夜話』文成社　1910 『日の丸王 世界探検お伽噺し』目黒書店　1910 『修身訓話 精神修養』武田交盛館　1911 『武士道訓話 精神修養』武田交盛館　1911　 『立志訓話 精神修養』武田文盛館　1911　 『新作唱歌』 4-6　敬文館　1913 『新撰作歌法』敬文館　1913　 吉田稔『吉丸一昌 望郷の歌』臼杵音楽連盟　1988 夢一ペン冬『わき出づる国歌 吉丸一昌魂の貴香花』文芸社　2006 岡田孝一『吉丸一昌 日露戦争と府立三中』淡交会資料室委員会　2007 NBS開局40周年記念特別番組『信州三景〜ふるさと名曲ものがたり〜』 （長野放送、2009年） - 早春賦に関する話題や、長野県大町高等学校校歌に関するエピソード等が登場。吉丸の孫にあたる人も出演している。 他 ^ a b 斉藤太一 (2013年9月24日). “吉丸一昌の歌劇楽しむ 安曇野市 早春賦100年祝う集い”. 市民タイムス: p. 1  尋常小学唱歌 唱歌 (教科) 文部省唱歌 フンドーキン醤油株式会社・著名人見聞録（アーカイブ、2017年12月3日閲覧） 早春賦 倶楽部（2003年4月14日時点のアーカイブ）
東 くめ（ひがし くめ、旧姓：由比（ゆい）、1877年6月30日 - 1969年3月5日）は、和歌山県東牟婁郡新宮町（現：新宮市）出身の童謡作詞家。日本で初めて口語による童謡を作詞した。1899年に東京女子高等師範学校教授・東基吉と結婚し、東くめとなる。 1877年6月30日、和歌山県東牟婁郡新宮町（現：新宮市）に元新宮藩家老・由比甚五郎の長女として生まれる。第一尋常小学校、大阪ウィルミナ女学院を経て、1896年に東京音楽学校を卒業。音楽学校時代に仲の良かった同級生にヴァイオリニストの安藤幸がいる。 同年、東京府立高等女学校の音楽教諭になり、8年間務める。1899年に東京女子高等師範学校教授で同郷の東基吉と結婚し、教育学者だった夫の提案により、「子供の言葉による、子供が喜ぶ童謡」の作詞を始め、2年後輩の瀧廉太郎と組んで、「お正月」、「鳩ぽっぽ」、「雪やこんこん」などの作品を残した。 音楽教諭を退職後、夫が大阪府池田師範学校長に就任したため、大阪府池田市へ転居。1959年の東京藝術大学創立80周年記念式典で音楽教育功労者表彰を受け、1962年には新宮市名誉市民となり、池田市文化功労賞を受章。高齢になってもかくしゃくとしており、90歳まで現役のピアノ教師として働いた。 『鯉幟』 『鳩ぽっぽ』 - 「ぽっぽっぽ」で始まる『鳩』とは別の曲。 『雪やこんこん』 - 「雪やこんこ」で始まる『雪』とは別の曲。 『お正月』 『みずあそび』 死去した翌年の1970年12月20日に、TBS系列「東芝日曜劇場」にて、東の生涯をとりあげたテレビドラマ『いのちの歌』（製作：中部日本放送、脚本：木下惠介）が放送された。このドラマでは、樫山文枝が東を演じた。また、1993年には映画『わが愛の譜 滝廉太郎物語』で渡辺典子が、1998年にはオペラ『瀧廉太郎』で氷見政子が、それぞれ東を演じている。 紀の国の先人たち - 東くめ（和歌山県ホームページ） 和歌山県新宮市 東くめ
大中 寅二（おおなか とらじ、1896年（明治29年）6月29日 - 1982年（昭和57年）4月19日）は日本の作曲家、オルガニスト。 東京市芝区三田（現在の東京都港区）に生まれる。大阪府立北野中学校を経て、1920年（大正9年）同志社大学経済学部卒業。同年、日本基督教団霊南坂教会（東京都港区赤坂）オルガニストとなる（1979年まで）。東京で山田耕筰に、1925年（大正14年）にはドイツに留学してベルリンでカール・レオポルト・ヴォルフに作曲を師事する。帰国後、東洋英和女学院短期大学で教えた。 また副科で打楽器を習得し、1942年の満州国建国10周年奉祝交響楽団（山田耕筰、大塚淳、ヘルムート・フェルマー指揮で新京での演奏）には打楽器奏者として加わっている。 教会オルガニストを半世紀以上にわたって勤めたため、礼拝用のリードオルガン曲や賛美歌などの教会音楽を多く作曲している。また、1936年（昭和11年）に作曲されNHK国民歌謡として放送された歌曲『椰子の実』（詞・島崎藤村）は一般にも広く知られている。 大中恩（作曲家）の父。阪田寛夫（小説家・作詞家）は甥。 「大中寅二オルガン聖曲集　第六」（聖曲刊行会，1931） 「オルガン新曲集」（シンフォニー楽譜出版社，1936） 「椰子の実」（日本放送出版協会，1936） 「卒業式の歌」 「旅愁」 「こころゆたかに」 「花祭りの歌」（近衛秀麿により初演） 「お茶節による前奏と唄」（JOAK委嘱による「国民詩曲」のひとつとして作曲） 「牡蠣の殻」（日本放送出版協会，1937） 「白百合」（日本放送出版協会，1938） 「靖国神社の頌」（日本放送出版協会，1940） 「アリューシャンの勇士」 「密林行」 「オルガン聖曲集」（日本基督教団讃美歌委員会，1950） 「かみのめぐみ」（日本基督教団出版局「讃美歌」収載，1953） 「わがなみだ」（日本基督教団出版局「讃美歌」収載，1953） 「つみのやみ」（日本基督教団出版局「讃美歌」収載，1953） 「世のなかに」（日本基督教団出版局「讃美歌」収載，1954） 「父の御神よ」（日本基督教団出版局「讃美歌」収載，1954） 「オルガン小品集　第二巻」（好楽社，1960） 「オルガン曲集」 （カワイ楽譜, 1963） 「新しきいのちうまれぬ」（日本基督教団出版局「讃美歌第二編」収載，1965） 「ナザレの村の」（日本基督教団出版局「讃美歌第二編」収載，1967） 「みかみのめぐみに」（日本基督教団出版局「讃美歌第二編」収載，1967） 「大中寅二幼児の歌」（カワイ楽譜, 1967） ギデオン讃歌, 1968 パイプオルガン曲集, 1979 「オルガン小品集　第一巻」（大中香代復刻，1983） 「庭上の一寒梅（寒梅の詩）」（作曲。作詞は新島襄） 「憲政記念館「三権分立の時計（尾崎記念時計塔）」チャイム」（作曲） 静岡県西遠女子学園中学校・高等学校 創立讚歌（校歌ではない）（作曲 。作詞は田村以津子） 大阪女学院校歌（作曲。作詞は由木康） 同志社校歌（作曲。作詞は湯浅吉郎） 代々木ゼミナールの校歌（作曲のみ。作詞は古家鴻三） 北海道遠軽高等学校の校歌（作曲 1952。作詞は高橋 淳） 青森県立三本木高等学校校歌（作曲 1951。作詞は佐藤春夫） 福井県立武生高等学校校歌（作詞は佐藤春夫） 東京都立赤坂高等学校校歌（作曲のみ。作詞は安藤一郎） 長野県松本美須々ヶ丘高等学校校歌（作詞は佐藤春夫） 愛知県立小牧高等学校（作詞は佐藤春夫） 愛知県立惟信高等学校校歌（作曲 1951。作詞は山崎敏夫） 春日丘中学校・高等学校校歌（作曲のみ。作詞は佐藤一英） 北九州市立穴生中学校校歌（二部合唱形式で作曲。作詞は栗原一途、斉唱及び短縮での演奏可） 神奈川県立横浜第三中学校校歌（作曲 1927。作詞は藤村与六） 中部大学校歌（作曲 1964。作詞は佐藤一英） 大田区立萩中小学校校歌（作曲 1955。作詞は室生犀星） 共愛学園幼稚園園歌（作曲 1967。作詞は関根文之助） 共愛学園中学校・高等学校校歌（作曲 1967。作詞は関根文之助） 愛知県一宮市立南部中学校校歌（作曲 1959。作詞は佐藤一英） 愛知県一宮市立朝日西小学校校歌（作曲 1956。作詞は佐藤一英） 和歌山県立熊野高等学校校歌（作曲　1951。作詞は佐藤春夫） 大田区立田園調布小学校校歌（作曲 1950。作詞は阪本越郎） 漂着物 ^ a b 細川周平・片山杜秀 監修 『日本の作曲家 近現代音楽人名事典』 日外アソシエーツ、2008年、140頁。ISBN 978-4-8169-2119-3。 ^ Karl Leopold Wolf (1859 - 1932) 国民歌謡「椰子の実」 - NHK名作選(動画・静止画) NHKアーカイブス
梁田 貞（やなだ ただし（てい））、1885年7月3日 - 1959年5月9日）は教育者、作曲家。北海道札幌市出身。 創成小学校、札幌中学校、札幌農学校予科経て、1905年 東京音楽学校（現・東京芸術大学）受験に失敗し、一時早稲田大学商科に在籍。中山晋平らと音楽学校への受験勉強に勤しみ、1909年になって東京音楽学校本科声楽科ピアノ専攻科入学。声楽と作曲を学び、1912年に同校卒業後、研究生の傍ら東京府立第一中学校 - 日比谷高校教諭（1912年～1949年）。学制改革により港区新星中学校 - 港区立青山中学校教諭に。のち、母校の東京音楽学校や玉川学園、旧制成蹊高校、早稲田大学などでも教える。 代表作に、『城ヶ島の雨』（作詞北原白秋）、『どんぐりころころ』（作詞青木存義）、『昼の夢』（作詞高安月郊）、『隅田川』（作詞小松耕輔）、『お玉じゃくし』（作詞吉丸一昌）、『羽衣』、『あられ』、『てふてふ』、『たんぽぽさいた』、『鬼が島』、『とんび』（以上 作詞葛原しげる）など、多くの作曲を遺している。その他にも旧制七高寮歌 『楠の葉末』、日本大学二代目校歌、大東文化大学学生歌、秋田高校校歌なども手がける。 その遺した作品は、童謡、唱歌から歌謡曲にまで広がり、現在でも広く親しまれている作品は多い。また東京府立一中在籍当時、その風貌から「ライオン」「ライオン先生」の異名で呼ばれていたが、同居していた府立高等学校では「カバ」の異名であった。梁田自身は前者がお気に入りだった。現在の日比谷高校の合唱祭における賞の一つ『梁田賞』は氏を讃えて制定されたもの。 映画「音楽教師」（1961年）監督：今泉善珠。ロケ地は埼玉県立浦和第一女子高等学校。 ^ 『梁田貞について』（札幌南高校 六華同窓会） ^ 『私の履歴書 長岡實編』（日本経済新聞社2004年4月4日付「東京府立一中」） ^ 梁田先生をモデルとした映画「音楽教師」玉川大学教育博物館 ^ レファレンス協同データベース id1000071135 梁田貞の楽譜 - 国際楽譜ライブラリープロジェクト。PDFとして無料で入手可能。
武島 羽衣（たけしま はごろも、明治5年11月3日（1872年12月3日） - 昭和42年（1967年2月3日）は日本の詩人、国文学者、作詞家。宮内省御歌所寄人。本名・武島 又次郎。 東京府東京市日本橋区に生まれる。 東京府尋常中学、一高を経て、明治26年（1893年）に東京帝国大学文科大学（現在の東京大学）国文科入学し黒川真頼、物集高見らに師事。1895年には創刊された『帝国文学』編集委員となり、詩や文章などを発表。詩『小夜帖』が高山樗牛から絶賛されたことにより、彼の詩人としての名声が高まった。1896年に卒業後、大学院に進学し上田万年に師事する。その後、東京音楽学校（現在の東京芸術大学）などの教授を務めた。1910年から1961年まで日本女子大学で教鞭をとり、同時期に聖心女子大学・実践女子大学でも国文学を講じるなど女子教育に尽力した。また、大正大学創立時にも国文学を担当している。 練馬区小竹町の自宅にて死去。享年94。墓地は東京雑司ヶ谷霊園にある。 田中穂積作曲の「美しき天然」、瀧廉太郎の歌曲「花」の作詞も行なった。 折口信夫（釈迢空）の歌「葛の花　踏みしだかれて　色あたらし　この山道を　行きし人あり」を幼稚な歌だと批判し、「心なく山道を行きし人あらむふみしだかれぬ白き葛花」と添削したことによって、折口の「あたらし」を「新し」ではなく「愛惜し」と誤解したこと、また、紅紫色の葛の花を「白き」とした無知によって歌壇の失笑を買ったという逸話が残されている。 『修辞学（帝国百科全書）』（博文館、1898年） 『新撰詠歌法』明治書院　1899 『国歌評釈』明治書院　1899-1900 『教育勅語唱歌』（大倉書店、1900年）（小山作之助曲） 『地理教育　東京唱歌』第1,2編（大倉書店、1900年）（小山作之助曲） 『霓裳歌話』（博文館、1900年） 『美文韻文　霓裳微吟』（博文館、1903年） 『文学概論』人文社　1903 『文章綱要』金港堂　1904 『日本文学史』人文社　1906 『文章入門』（大倉書店、1907年） 『国語解釈法』文昌閣　1909 『詠歌入門』大正書院　1914　和歌宝典 『初学和歌談』大正書院　1914　和歌宝典 『和歌をさなまなび』止善堂書店　1917 『美しき道』（美しき道刊行会、1953年） 『新編国語読本編纂趣意書』小山左文二共著　普及舎　1901　 『女子書翰文範 習字兼用』西脇呉石書　文昌閣　1910 『書法詳解』中村春堂書　帝国講学会　1914 『武島羽衣・とな子歌集』武島達夫　1968
清水 かつら（しみず かつら、1898年（明治31年）7月1日 - 1951年（昭和26年）7月4日）は男性詩人。本名は、清水 桂。特に童謡詩人として知られる。 本名は清水桂。東京深川生まれ。4歳で生母と父は離縁し、12歳で継母を迎え、本郷区本郷元町に住み、父と継母に育てられた。 京華商業学校（現在の京華商業高等学校）予科修了後、青年会館英語学校に進学し、1916年（大正5年）合資会社中西屋書店（書籍・文具店、東京市神田区表神田2番、後に丸善が吸収）出版部へ入社した。 中西屋書店は少年・少女向けの雑誌を刊行するため「小学新報社」を創設し、かつらは、少女雑誌「少女号」（1916年（大正5年）創刊）や「幼女号」「小学画報」を編集した。編集者には、鹿島鳴秋（「浜千鳥」「金魚のひるね」作詞者）や山手樹一郎がいた。 編集の傍ら童謡の作詞を始め、関東大震災で継母の実家に近い埼玉県白子村・新倉村（現・和光市）に移り、ここで生涯を送った。 1927年（昭和2年）小学新報社を退社。 1933年（昭和8年）-1943年（昭和18年）の間、花岡学院の講師となる。 1951年（昭和26年）7月4日に、「酒が飲めなくなったら終りだ」とつぶやいて、享年53で永眠。同年7月11日に、文京区本駒込の吉祥寺で音楽葬が行われ、弘田龍太郎や中山晋平の弔辞の後、ビクター児童合唱団と音羽ゆりかご会が「靴が鳴る」を斉唱、最後に四家文子が「叱られて」を歌った。 墓所は、文京区本駒込の吉祥寺。 靴が鳴る（1919年（大正8年）9月11日作曲、「少女号」同年11月号に発表、弘田龍太郎作曲） 叱られて（「少女号」1920年（大正9年）4月号に発表、弘田龍太郎作曲） あした（「少女号」1920年（大正9年）6月号に発表、弘田龍太郎作曲） 雀の学校（1921年（大正10年）12月7日作曲、「少女号」1922年（大正11年）2月号に発表、弘田龍太郎作曲） みどりのそよ風（1948年（昭和23年）、草川信作曲） - 新時代を象徴するような明るい曲で、現在も人気が高い。 『清水かつら童謡集』　上笙一郎、別府明雄 編、海沼実 （ネット武蔵野、2008年3月） ISBN 4944237464 存命中も含めて、かつら唯一の作品集。 東武東上線和光市駅前に、「みどりのそよ風」、「靴が鳴る」、「叱られて」の歌詞が刻まれた歌碑がある。 東武東上線成増駅の南口に「うたの時計塔」（主な作品に掲げている5作品に、「浜千鳥」を加えた楽曲が流れる。1976年（昭和51年）8月8日設置。）、北口に「みどりのそよ風」碑、アクトホール外壁に「雀の学校」の楽譜と歌詞を刻んだプレートがある。 白子宿と新田宿の境の白子橋に「靴が鳴る」の歌碑がある。清水かつらはこの橋のすぐ脇に生家があった。 清水かつら
テストマッチ（test match）は、スポーツの試合の一種。ただし競技によってその意味合いは異なる。元々はラグビー、クリケットで使われていた言葉が他のスポーツに派生した。「テスト」という言葉の意味は多く有り、真剣勝負で力を試す場という意味や、親善試合、エキシビジョン、練習試合、非公式試合、試合会場自体の試験運用などを示す。 歴史の浅い英国の自治領だったニュージーランドや南アフリカ、オーストラリアなどが、経済や文化では勝てない英国に対して唯一対抗できるのがラグビー、クリケットであり、自治領だった国々が英国にこの二つのスポーツで力を試す場(test)という意味からそう呼ばれるようになったのが呼称の由来である。 ラグビーの場合、「真剣勝負」を意味し、国と国の誇りをかけたナショナルチーム同士の国際試合を指す。 テストマッチと呼べるのはフル代表同士の試合のみで、これに出場した選手にはその栄誉を称えキャップが贈呈される。これはラグビーのルーツであるラグビー校の対抗戦に出場した選手に帽子が贈呈されていたことに由来する。キャップ数がそのままテストマッチ出場回数を示す。ラグビーはテストマッチである対抗戦によって作られてきた歴史がある。世界最古のテストマッチは1871年のイングランドvsスコットランド戦である。 日本代表として最初のテストマッチ認定試合は1930年9月24日に、カナダのバンクーバーで行われたブリティッシュコロンビア州(BC)代表戦であり、上記の定義である「国対国」の対戦ではない。以後も日本代表のテストマッチは、ニュージーランド学生代表クラブ(NZU)やオックスフォード大学などとの対戦もテストマッチと認定するなど、日本特有の解釈を続けた。一方でアジア諸国との対戦については、アジアラグビーフットボール大会の決勝戦で対戦した相手国でない限り、テストマッチとは認めないという「排他主義」を取り続けた。 しかし、住友銀行時代にイギリス勤務を経験した宿澤広朗には、長年に亘るこうした日本代表の慣習が特異に映り、またこうした慣習が日本代表のステータスを弱めているという認識にも立ったことから、1989年に監督に就任した際、「国対国」同士の対戦以外は原則的にテストマッチとは認めないという方針を打ち出し、今日もその考え方が受け継がれている。 クリケットの場合は、テストカントリーと呼ばれる上位12か国が最大5日間かけて行う試合のみがテストマッチと呼ばれ、クリケットの試合で最も伝統と格式があり、最高レベルとされる。 球数無制限の2イニング制を採用している。 近年日本のメディアなどでサッカーを始めとする多くのスポーツの親善試合・フレンドリーマッチや調整のために行う実戦の試合などの意味で使われだした。 練習試合とは異なり、選手権には関係しないが公式戦同様にキャップや記録として残る物を指す（サッカーの場合は国際Aマッチの一つとされ、キリンチャレンジカップがこれに当たる）。 試合
シックス・ネイションズ（Six Nations、6か国対抗）は、ヨーロッパの6カ国が参加する国際ラグビー大会。ビールメーカーギネスが冠スポンサーのためギネス・シックス・ネイションズとして開催されている。全勝優勝をグランドスラム、ホーム・ネイションズ（イングランド、スコットランド、アイルランド、ウェールズ）の中での全勝をトリプルクラウンと呼ぶ。 1871年にスコットランドとイングランドの間で、史上初のテストマッチ（国代表チーム同士の正式な対戦）が行われた。次いで1875年にはアイルランド、1881年にはウェールズの代表チームが初めて結成され、それぞれイングランドとの間で最初のテストマッチを戦った。 まもなく、これら4か国の間では、毎年ほぼ総当たりでテストマッチが行われるようになったため、総合成績によって順位を決めるようになった。1882年から1883年にかけてアイルランド対ウェールズ戦を除くすべてのカードが開催され、イングランドが3戦全勝したのが第1回大会とされている。 1910年からフランスが大会に加わり、大会は「ファイブ・ネイションズ（5か国対抗）」と呼ばれるようになった。フランスはアマチュアリズムに反して選手に報酬を支払ったとされたため、1932年に大会から除外され、4か国による開催に戻った。1940年から第二次世界大戦のため中止。1947年に再開され、同時にフランスも復帰した。2000年からイタリアの参加に伴って、現在の大会名に変更された。 国名の太字は全勝優勝を表す。 かつてはNHKがBSで放送していた。現在日本での放送は、スポーツ専門チャンネルJ SPORTSで全戦生中継されている。2016年からはWOWOWが放送権を取得。[要出典] ヨーロピアンラグビーチャンピオンズカップ（シックス・ネイションズ出場6カ国のクラブチームによる大会） カルカッタカップ（イングランド代表対スコットランド代表試合） ミレニアムトロフィー（イングランド代表対アイルランド代表試合） 公式ウェブサイト シックス・ネイションズ - Facebook シックス・ネイションズ (@SixNationsRugby) - Twitter シックス・ネイションズ (sixnationsrugby) - Instagram
ワールドラグビー パシフィック・ネーションズカップ（英語: World Rugby Pacific Nations Cup)とは、ワールドラグビー公認のラグビーユニオンの国際大会である。 環太平洋の世界ランキング第2グループ（ティア2）を強化し、トップ国との格差を縮める目的で設立された大会である。 当初はオーストラリアA代表、フィジー、日本、サモア、トンガ、ジュニア・オールブラックス（ニュージーランドA代表）の6チームによる大会として構想されたが、2006年の第1回大会はオーストラリアが参加を見送ったため、5チームによりIRBパシフィック・ファイブ・ネイションズとして開催された。2007年からオーストラリアA代表が加わり、IRBパシフィック・ネーションズカップの大会名に変更されることになった。 2008年はジュニア・オールブラックス代わりにニュージーランドマオリが参加したが、経済危機の影響で、2009年には再びジュニア・オールブラックスが出場となり、オーストラリアAは不参加を表明、2010年にはジュニア・オールブラックスも不参加となっている。また、2009年の大会は、一部を除き、フィジーでラウンドロビン・トーナメントで行われた。 2011年を最後に大会を終了し、日本、トンガ、サモア、フィジー、カナダ、米国、ロシアの対抗戦も検討されたが、2012年も大会は開催された。 2014年は日本、フィジー、サモア、トンガ、米国、カナダの6チームが2プールにそれぞれ3チームずつ分かれて対戦した。 2015年からは国際ラグビー評議会 (IRB) がワールドラグビーに改称したため、大会名もワールドラグビー パシフィック・ネーションズカップに改められた。 2016年、2017年はフィジー、トンガ、サモアの3ヶ国で2019年ラグビーワールドカップのオセアニア地区予選も兼ねて開催される。 ^ ボーナスポイント。1試合に4トライ以上あげた場合と、7点差以内で敗れた場合に、それぞれ1点が与えられる。 第1週 フィジー 17–35 ジュニア・オールブラックス 日本 16–57 トンガ 第2週 サモア 14–56 ジュニア・オールブラックス トンガ 24–23 フィジー 第3週 サモア 53–9 日本 ジュニア・オールブラックス 38–10 トンガ 第4週 ジュニア・オールブラックス 38–8 日本 フィジー 23–20 サモア 第5週 トンガ 0–36 サモア 日本 15–29 フィジー 第1週 オーストラリアA 60-15 トンガ フィジー 30-15 日本 サモア 10-31 ジュニア・オールブラックス 第2週 フィジー 8-57 ジュニア・オールブラックス トンガ 17-20 日本 オーストラリアA 27-15 サモア 第3週 サモア 8-3 フィジー トンガ 13-39 ジュニア・オールブラックス オーストラリアA 71-10 日本 第4週 日本 3-13 サモア フィジー 15-21 トンガ ジュニア・オールブラックス 50-0 オーストラリアA 第5週 サモア 50-3 トンガ フィジー 14-14 オーストラリアA 日本 3-51 ジュニア・オールブラックス ^ 2チームの勝ち点が並んだ場合、その2チームの試合の勝者が上位となる。日本はトンガに勝利している。 プールA（サモア、日本、トンガ）、プールB（フィジー、アメリカ、カナダ） プールA対プールBの総当たり戦を行い（他プールの3ヵ国と試合）、総合順位の1位vs2位、3位vs4位、5位vs6位で順位決定戦を行う。 決勝戦 フィジー 39-29 サモア 3位決定戦 トンガ 31-20 日本 5位決定戦 アメリカ 15-13 カナダ 総当たりではなく、各国2試合ずつ対戦。フィジー×トンガ戦、サモア×ジョージア戦は実施せず。 ^ “日本代表「７カ国対抗」参加も”. SANSPO.COM (産経デジタル). (2011年10月26日). オリジナルの2011年10月28日時点によるアーカイブ。. https://web.archive.org/web/20111028182812/http://www.sanspo.com/rugby/news/111026/rgd1110260501000-n1.htm  IRBネイションズカップ ラグビー欧州ネイションズカップ チャーチルカップ パシフィック・トライネイションズ パシフィック・リム選手権
ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ（英語: The British and Irish Lions) は、ラグビーユニオンのホームユニオン（イングランド・スコットランド・ウェールズ・アイルランド）の代表選手から選ばれ構成された特別チーム。「ライオンズ」の愛称を持つ。 1888年にオーストラリアおよびニュージーランドへ遠征したイングランド、スコットランドおよびウェールズの選手によって構成されたチームが初めとなるが、オーストラリアではオーストラリアンフットボールのルールでの試合もあったとされる。 1891年に南アフリカへ遠征したのが第1回目とされ、イングランドおよびスコットランドの選手で構成されたチームであった。 ホームユニオン4協会で構成されたのは1910年の遠征から。この頃はブリテン諸島代表（British Isles）と呼ばれ、「ライオンズ」という愛称が付いたのは1930年頃からである。 ライオンズは南半球への遠征のみに結成されて北半球では試合は基本的には行わない。4年ごとに南アフリカ・オーストラリア・ニュージーランドと順次遠征している。次に結成されるのは2021年の南アフリカ遠征の時である。 エンブレムにはイングランド代表の薔薇、スコットランド代表のアザミ、ウェールズ代表のプリンス・オブ・ウェールズの羽根、アイルランド代表のシャムロックが描かれている。 英国・アイルランドのラグビー選手にとってライオンズに選ばれることは名誉のこととされ、出場したライオンズの選手にもキャップは贈られる。 シックス・ネイションズ イングランド代表 スコットランド代表 ウェールズ代表 アイルランド代表 バーバリアンズ 公式ウェブサイト （英語） ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ - Facebook （英語） ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ (@lionsofficial) - Twitter （英語）
ラグビーアイルランド代表 (ラグビーアイルランドだいひょう、英語: Ireland national rugby union team) は、アイルランドラグビー協会 (IRFU) によって組織されるラグビーユニオンのナショナルチーム。なお、アイルランドが南北に分かれる以前からIRFUが存在していたため、アイルランド共和国および北アイルランドから選手が選出される。エンブレムはシャムロック。 初のテストマッチは1875年2月15日のイングランド戦。 ホームスタジアムはアビバ・スタジアム。同スタジアムが改修中の時期は、ゲーリック体育協会 (GAA) が所有するクローク・パークを一時的に使用していた。練習場はダブリン郊外のナショナルスポーツキャンパス（英語版）である。 W杯の最高成績はベスト8。 シックス・ネイションズを構成しており、また、南半球強豪国への遠征用の、イングランド、スコットランド、ウェールズとの合同チーム「ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ」も結成している。 試合開始前の国歌斉唱ではアイルランド共和国の国歌「Amhrán na bhFiann」（兵士の歌）を使用していたが、北アイルランド問題などを背景に士気に影響するため、1995年のW杯を機に、ラグビーナショナルチーム用のチーム歌「Ireland's Call」が作られた。共和国内で開催するホームゲームでは国歌「Amhrán na bhFiann」と「Ireland's Call」の両方を、アウェイゲームでは「Ireland's Call」のみを使用している。 選手層が薄いためか、展開力が弱く、上位チームとの対戦では優れたプレースキッカーによる得点で対戦相手に肉薄する。ひたむきなタックルでトライを目指す姿は「魂のラグビー」と評される。2007年のシックス・ネイションズでは優勝候補に挙げられながらも、ホームのフランス戦で終了間際にヴァンサン・クレールに逆転トライを許し、2位に甘んじた。 2007年W杯ではブライアン・オドリスコルなどの選手を中心に上位進出が期待されたが、1次リーグでフランスとアルゼンチンに敗れ、ベスト8に進出することはできなかった。 2009年のシックス・ネイションズにおいて、1985年以来24年ぶりの優勝を果たし、1948年以来61年ぶりとなるグランドスラムを飾った。 1987年 - ベスト8 1991年 - ベスト8 1995年 - ベスト8 1999年 - プール戦敗退 2003年 - ベスト8 2007年 - プール戦敗退 2011年 - ベスト8 2015年 - ベスト8 ラルフ・キーズ キース・ウッド トニー・オライリー ブライアン・オドリスコル ドンチャ・オカラハン ポール・オコンネル ローナン・オガーラ シックス・ネイションズ ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ アイルランドラグビー協会
ホーム・ネイションズ（英: Home Nations）は、文脈に依存して2つの意味を持つ総称である。政治的には、連合王国（イングランド、北アイルランド、スコットランド、ウェールズ）の構成国のネイション（nation）を意味する。スポーツでは、もしそのスポーツがアイルランドラグビー協会のようにアイルランド島全体を代表する組織によって統括されていれば、「ホーム・ネイションズ」はグレートブリテン島を構成するネイション（イングランド、スコットランド、ウェールズ）と総体としてのアイルランドネイションを指す。この二重の意味は1800年から1922年までの間全域が連合王国に含まれていたアイルランドの分割（英語版）から現在まで続いている。ホーム・カントリーズ (home countries) という用語も同義語として使用されることがある。 この用語は英国自転車連盟（英語版）によって、コモンウェルスゲームズに参加する連合王国および王室属領（マン島、ジャージー、ガーンジー）の7チームを示すことにも使用される。王室属領は連合王国の一部ではない。 アソシエーションフットボール（サッカー）では、ホーム・ネイションズは元々連合王国の4代表チームを示していた。これらのチーム（イングランド、アイルランド、スコットランド、ウェールズ）はホーム・ネイションズと呼ばれていた。今日では、フットボール・アソシエーション・オブ・アイルランドがサッカーアイルランド共和国代表を組織し、アイリッシュ・フットボール・アソシエーションがサッカー北アイルランド代表を組織する。 2005年から、イングランド、スコットランド、ウェールズ、北アイルランドの4サッカー協会間で2012年ロンドンオリンピックで組織されるイギリス代表にそれぞれの協会に所属する選手の参加を認めるかについて議論が続いている。イングランドサッカー協会 (The FA) およびニュースメディアは議論に参加するメンバーを単純に説明するのに「ホーム・ネイションズ」という用語を使用している。 1883年、初のホーム・ネイションズ・チャンピオンシップ（英語版）がイングランド、アイルランド、スコットランド、ウェールズの間で開催された。アイルランドの歴史のこの時点で、アイルランドはまだイギリスの統治の下にあり、ゆえにアイルランド代表はホーム・ネイションズと呼ばれた。1910年、フランスは公式にこの大会に参加し、ファイブ・ネイションズ・チャンピオンシップと改称された。北アイルランドおよびアイルランド自由国（後のアイルランド共和国）への分割にもかかわらず、アイルランドは全アイルランドを代表する単一のナショナルチームを持ち続けており、ゆえにもはや連合王国のホーム・ネイションではないにもかかわらず、今でもホーム・ネイションと呼ばれることがある。フランスが1932年の大会から追い出されると、大会名は1939年のフランスの復帰までホーム・ネイションズ・トーナメントに戻った。その後、第二次世界大戦によって大会は1947年まで中断された。2000年にイタリアが参加してからは、大会名は現在のシックス・ネイションズ・チャンピオンシップとなっている。 ホーム・ネイションズのチームが他のホーム・ネイションズ3チームに勝利を収めることを三冠（英語版）（トリプルクラウン）と呼ぶ。ホーム・ネイションズはまたブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズとして知られる合同チームを結成する。ホーム・ネイションズ全4チームに一度の遠征中に勝利した南半球のチームはグランドスラム（英語版）を達成したと言われる。 ^ British Cycling. “Regional & Home Country Postcodes”. 2011年11月22日閲覧。 ^ “Key facts about the United Kingdom”. Government, citizens and rights. Directgov. 2008年6月26日閲覧。 “The full title of this country is 'the United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland'. 'The UK' is made up of England, Scotland, Wales and Northern Ireland. 'Great Britain' (or just 'Britain') does not include Northern Ireland. The Channel Islands and the Isle of Man are not part of the UK.” ^ “Possible Team GB?”. official website of the English FA. 2010年11月16日閲覧。 “Ideally we would like to work with the other Home Nations but even if they decide not to take part our commitment is unchanged.” ^ Magnay, Jacquelin (2010年5月26日). “London 2012: Hugh Robertson puts Home Nations football team on agenda”. The Daily Telegraph. 2011年11月24日閲覧。 ^ “Official RBS 6 Nations Rugby : History”. IRB. 2009年10月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。2010年10月12日閲覧。 “Victory by any Home Nation over the other three Home Nations is a 'Triple Crown'.” ^ Mortimer, James (2010年4月5日). “A look at the All Blacks touring Grand Slams”. allblacks.com, the official website of the All Blacks and NZ Rugby. 2011年2月14日閲覧。 ブリテン諸島の用語（英語版） イギリスのカントリー
ラグビーアルゼンチン代表（―だいひょう）は、アルゼンチンラグビー協会により国際大会に派遣されるラグビーユニオンのナショナルチーム。愛称は「ロス・プーマス」（Los Pumas）である。 初の国際試合は1910年6月12日のブリティッシュ・ライオンズ戦。 南半球では南アフリカ共和国代表（スプリングボクス）、ニュージーランド代表（オールブラックス）、オーストラリア代表（ワラビーズ）の3か国に次ぐ実力を持ち、この南半球3か国で構成されていたトライネイションズおよびヨーロッパ6か国のシックスネイションズいずれにも所属しないナショナルチームで唯一第1グループに所属していた。 2012年からのトライネイションズの参加を目指し、協会は国内トップリーグのプロ化、国際試合の開催数増加を表明。そして、同年よりトライネイションズから大会名称を変更したザ・ラグビーチャンピオンシップに参加することになった。 W杯には6大会連続出場中であり、1999年には下馬評を覆してベスト8入りを果たした。この時のスタンドオフ、ゴンサロ・ケサダは、ワラビーズのマシュー・バークを1点差に抑えて、大会の得点王に輝いている。2003年は決勝トーナメント入りを逃したが、2007年は開催国フランスを初戦で下し、スタンドオフのファン＝マルチン・エルナンデスらの活躍もあって、準決勝にまで勝ち上がった。しかし準決勝のスプリングボクスには歯が立たず、3位決定戦に回り、ここで再び顔が合ったフランスをまたも下して、ワールドラグビーのオリジナルメンバー以外では、最高位となる3位を決めた。2015年大会もアイルランドなどを破り4位に入った。 ちなみにチームの愛称のロス・プーマスは、アルゼンチンラグビー協会のエンブレムに描かれているアルゼンチン原産のジャガーの一種（Yaguareté）がピューマと間違えて報道され、それが広まったためと言われている。 1987年 - プール戦敗退 1991年 - プール戦敗退 1995年 - プール戦敗退 1999年 - ベスト8 2003年 - プール戦敗退 2007年 - 3位 2011年 - ベスト8 2015年 - 4位 ゴンサロ・ケサダ（1999年W杯得点王） ウーゴ・ポルタ（ラグビー殿堂） アガスティン・ピチョット ファン＝マルチン・エルナンデス フェリペ・コンテポーミ ^ en:Argentina_national_rugby_union_team#After_the_2007_World_Cup ザ・ラグビーチャンピオンシップ アルゼンチンラグビー協会
ザ・ラグビーチャンピオンシップは、南アフリカ代表（スプリングボクス）、オーストラリア代表（ワラビーズ）、ニュージーランド代表（オールブラックス）、アルゼンチン代表（ロス・プーマス）のラグビーユニオン代表チームが参加する国際リーグ戦。大会はアルゼンチンラグビー協会、オーストラリアラグビー協会、ニュージーランドラグビー協会、南アフリカラグビー協会による合弁事業である「SANZAAR」（en:SANZAAR）によって開催される。 1996年から2011年までは、南アフリカ、オーストラリア、ニュージーランドの3か国によるトライネイションズ（Tri Nations）として開催されていた。「Tri」は3か国の対抗戦であることを意味する「3」と同時に、「トライ（Try）」を表していた。2012年からアルゼンチンが加入したため、名称が変更された。オーストラリアとニュージーランドの対戦は両国の定期戦であるブレディスローカップに組み入れられる。同様に南アフリカとニュージーランドの対戦にはフリーダムカップ、南アフリカとオーストラリアの対戦にはマンデラチャレンジプレートが懸けられる。 南アフリカ共和国ラグビー協会（SA）、ニュージーランドラグビー協会（NZ）、アルゼンチンラグビー協会（A)、オーストラリアラグビー協会（AR）による合弁事業であるSANZAARにより運営される。SANZAARはスーパーラグビーの運営も担当する。 ホーム・アンド・アウェー方式で行い優勝国を決まる。それぞれの勝ち点は次のとおり。 勝利:4点 引き分け:2点 敗戦:0点 ボーナスポイント 勝利・引き分け・敗戦に関わらず4トライ以上で1点 （敗戦チームは）7点差以内の負けで1点 旧トライネイションズに参戦していた3チームは、世界トップクラスの代表チームであり、レベルの高い激しい試合が展開される。数あるラグビー大会の中で最高峰の大会である。各チームとも大差での圧勝はなく、いずれも拮抗したゲーム展開が予想される。各チームとも「世界最高のアタッキングラグビー」と呼ばれるスーパーラグビーの参加国でもあるため、攻撃的なラグビー展開、ボールがよく動くため観客は退屈な思いをせずに試合を楽しむことができることも魅力の一つと言われる。 （注）2011年まではアルゼンチンを除いた旧トライネイションズでの成績 日本ではスポーツ専門チャンネルJ SPORTSにて全試合放送される。 ブレディスローカップ（オールブラックスVSワラビーズ） 公式ウェブサイト （英語）
ラグビーウェールズ代表 (ウェールズ語: Tîm rygbi'r undeb cenedlaethol Cymru, Wales national rugby union team) は、ウェールズラグビー協会によるラグビーユニオンのナショナルチームである。愛称は「レッドドラゴンズ」。エンブレムはスリーフェザーズ（三枚の羽根） 1881年に初のテストマッチ（対イングランド）を戦った。 シックス・ネイションズの一つであり、ホーム・ネイションズによる合同チームである「ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ」にも参加している。ホームスタジアムはミレニアム・スタジアム。ホームユニオンのチームの中では素早く展開するラグビーを得意としている。 W杯での成績は1987年の3位が最高。1970年代は'ゴールデンエイジ（黄金時代）'と呼ばれ 、ガレス・エドワーズ、バリー・ジョン、フィル・ベネット、J・P・R・ウィリアムズなどのスター選手を擁したが、プロ化による選手の流出がいち早く進んだ結果、W杯では低迷が続いていた。ラグビーワールドカップ1999開催を機に再び強化に乗り出し、2005年、2008年にシックス・ネイションズにおいてグランドスラムを達成した。 1987年 - 3位 1991年 - プール戦敗退 1995年 - プール戦敗退 1999年 - ベスト8 2003年 - ベスト8 2007年 - プール戦敗退 2011年 - 4位 2015年 - ベスト8 2001年6月3日、秩父宮ラグビー場でサントリー）に41-45で敗れた（ノンキャップマッチ）。 ラグビーワールドカップ2007年第7回大会の予選プールでは4試合中2勝2敗で勝ち点12を上げるも予選3位で敗退した(1999年第5回大会以降4試合で勝ち点最多12の敗退は2015年第9回のラグビー日本代表と並ぶ)。 2013年に日本に遠征を行いテストマッチで敗れた。詳細は2013年ラグビーウェールズ代表の日本遠征を参照。 ^ ◇サントリーが偉大な歴史を作った◇　 - 大野晃のラグビー通信 第20号 2001年6月4日付 シックスネイションズ ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ 公式ウェブサイト （英語）
ラグビーアメリカ合衆国代表（英語: United States national rugby union team）はUSAラグビー（アメリカ合衆国ラグビー協会）によるラグビーユニオンのナショナルチームである。愛称はイーグルス。 アメリカ合衆国ではアメリカンフットボールの人気が高く、ラグビーはマイナースポーツとして扱われている。選手の多くは、アメリカンフットボール経験者が多く、アメフトなどのスポーツでは、結果を残せずにラグビーに転向した人物が少なくない。第43代アメリカ合衆国大統領のジョージ・W・ブッシュが学生時代に野球を挫折した後「マイナースポーツだからレギュラーを取りやすい」と言う理由でラグビーに転向した逸話がある。伝統的なライバルチームはカナダ代表である。 ラグビーワールドカップは2011年大会までに6度出場しているが、全て予選プールで敗退している。過去に3勝しており、1987年と2003年は日本代表、2011年はロシア代表からあげた。 なお、近代オリンピックではアントワープオリンピック（1920年）とパリオリンピック（1924年）の2大会連続で金メダルを獲得している。ラグビーは1924年限りでオリンピックより除外されたためオリンピックラグビー（15人制）最後の金メダリストとなっている。 1987年 - プール戦敗退 1991年 - プール戦敗退 1995年 - 地区予選敗退 1999年 - プール戦敗退 2003年 - プール戦敗退 2007年 - プール戦敗退 2011年 - プール戦敗退 2015年 - プール戦敗退 USAラグビー公式サイト
ラグビーイタリア代表は、イタリアラグビー連盟によるラグビーのナショナルチームである。愛称は「アッズーリ」（青の意味）である。 初のテストマッチは1929年5月20日のスペイン戦で、このときは0-9で敗れている。 2000年にはシックス・ネイションズに加わり、ラグビー人気の高い北イタリア出身の選手を中心に、アルゼンチンや南アフリカ共和国出身の選手も引き入れてチームを強化するなど、着々と実力を付けてきた。 2003年ワールドカップでは、ニュージーランドの英雄ジョン・カーワンを監督に招聘、同国史上初めて2勝を挙げる。 2007年のシックス・ネイションズでは、2月24日にスコットランドを、敵地のマレーフィールドにおいて37-17（前半24-10）で下し、イタリア代表のシックス・ネイションズ初のアウェー勝利を果たした。また、2週間後の3月10日にはウェールズを、本拠地スタディオ・フラミニオにおいて23-20（前半13-7）で下し、シックス・ネイションズ初のシーズン2勝をあげた。このような快挙の達成で過去最高の4位という成績を残した一方、同年のW杯では決勝トーナメントに進出できなかった。シックス・ネイションズではその後、2011年まで最下位が続き、同年のワールドカップでも決勝トーナメント進出はならなかった。 1911年、ミランスポーツ組合とヴォワロンとの間でイタリア代表としての初試合を行った。同年7月25日、イタリア宣伝委員会が形成され、これが、1928年にイタリアラグビー連盟となった。1929年5月、初のテストマッチをスペイン代表との間で行い、0-9で敗れた。1934年、フランスラグビー連盟の主導により国際アマチュア・ラグビー連盟が設立されると、これに加盟した。 イタリアラグビー界にとって、第二次世界大戦は他国と同様に空白期間であった。 1970年代から1980年代にかけて、イタリアのラグビーは、外国からの選手や指導者によって飛躍的な進化を遂げ、1973年には、南アフリカ遠征を行った。1987年にはワールドカップに初出場し。ニュージーランド相手に70-6の大敗を喫するもフィジーに勝利し、プール戦を3位で終えた。 1991年大会では、イングランド、ニュージーランドと同組という死の組に組み込まれたものの、アメリカには勝利した。1995年大会では、イングランド相手に20–27と善戦するも敗北。その後、アルゼンチンに勝利するもプール戦3位に沈んだ。1997年、同国代表はアイルランド代表を相手に連勝（11月4日、ランズダウン・ロードにて37-29。12月20日、スタディオ・レナート・ダッラーラにて37–22）。他に、同年3月22日にはフランス代表相手に初勝利（グルノーブルにて40-32）。 1998年1月にはスコットランド代表から勝利を挙げた(トレヴィゾにて25-21)。しかしながら、1999年のワールドカップでは全敗でプール戦を終えた。 2000年、同国代表はついにファイブ・ネイションズ（シックス・ネイションズへ改名）への加盟を認められた。 ジョン・カーワン監督の下で臨んだ2003年のワールドカップでは、カナダとトンガには勝利したが、ニュージーランド、ウェールズに敗れた。 シックス・ネイションズ加入以前の同国代表は、ホームスタジアムを持っておらず、様々なスタジアムで試合を行っていた。2000年から2011年にかけては、シックス・ネイションズでの全てのホームゲームをローマのスタディオ・フラミニオにて行った。2010年、イタリアラグビー連盟は、シックス・ネイションズの2012年シーズンまでにスタディオ・フラミニオの収容人員を42,000人へ拡大することを発表したが、進捗していない。そのため、全ての試合はスタディオ・オリンピコ・ディ・ローマにて行うようになっている 80,074人, ニュージーランド戦, 2009年11月14日, スタディオ・ジュゼッペ・メアッツァ(ミラン). 80,054人, アイルランド戦, 2013年3月16日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 73,526人, ウェールズ戦, 2013年2月23日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 73,000人, ニュージーランド戦, 2012年11月17日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 72,354人, スコットランド戦, 2012年3月17日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 71,257人, イングランド戦, 2014年3月15日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 67,529人, フランス戦, 2013年2月3日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 66,271人, スコットランド戦, 2014年2月22日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 57,700人, アイルランド戦, 2015年2月7日,スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 53,700人, イングランド戦, 2012年2月11日, スタディオ・オリンピコ・ディ・ローマ(ローマ). 1987年 - プール戦敗退 1991年 - プール戦敗退 1995年 - プール戦敗退 1999年 - プール戦敗退 2003年 - プール戦敗退 2007年 - プール戦敗退 2011年 - プール戦敗退 2015年 - プール戦敗退 ^ “RWC Blog: Italy's Golden Era against Ireland”. RTÉ News. (2011年9月29日). http://www.rte.ie/sport/rugby/rugby-world-cup/2011/0929/285413-rwc_blog_italy_ireland_oshea/  ^ “Stadio Flaminio set for re-vamp”. Scrum.com. (2010年1月30日). http://www.scrum.com/scrum/rugby/story/108729.html 2010年8月21日閲覧。  ^ “RBS 6 Nazioni, allo Stadio Olimpico l'Edizione 2012” (Italian) (プレスリリース), Italian Rugby Federation, (2011年7月13日), http://www.federugby.it/index.php?option=com_content&view=article&id=3112:rbs-6-nazioni-allo-stadio-olimpico-ledizione-2012&catid=109:italia&Itemid=415 2011年8月10日閲覧。  イタリアラグビー連盟 イタリアラグビー連盟
プロ14(PRO14)は、スコットランド、ウェールズ、アイルランド、イタリア、南アフリカ共和国の5ヶ国で行われているラグビーユニオンのリーグ戦である。 ウェールズの国内プロクラブリーグを母体とし、スコットランドとアイルランドの地域代表プロチームを加えて2001年に発足した。ヨーロッパではイングランドのプレミアシップやフランスのトップ14と並ぶ最高峰リーグの一つである。 発足当初の名前である「ケルティックリーグ（Celtic League）」と呼ばれることもある。2006-07年のシーズンから、アイルランドの酒造メーカーであるC&C Groupがスポンサーを務め、同社のリンゴ酒のブランド名を冠して「マグナーズリーグ(Magners League)」として行われたが、2011-12年のシーズンからラボバンクのサービス名である「ラボダイレクト」の名を冠した「ラボダイレクト・プロ12」として行われている。 レンスター エディンバラ グラスゴー・ウォリアーズ カーディフ・ブルーズ ニューポート・グウェント・ドラゴンズ オスプリーズ アルスター コナート マンスター スカーレッツ トレヴィーゾ ゼブレ ^ BBC News 公式ウェブサイト
ラグビースコットランド代表 (英語: Scotland national rugby union team) は、スコットランドラグビー協会によるナショナルチームである。エンブレムはアザミ。 1871年にイングランドと最古のテストマッチを戦った。ラグビーユニオン史上初のテストマッチ（国際試合）に勝利したチーム。ホームスタジアムはエディンバラのマレーフィールド・スタジアム。 シックス・ネイションズを構成しており、イングランド、アイルランド、ウェールズとの合同チームであるブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズにも参加している。 W杯での成績は、主将ギャヴィン・ヘイスティングスやジョン・ジェフリーなどを擁して臨んだ1991年の4位が最高である。2011年のワールドカップでは初めて決勝トーナメントに進出できなかった。 1987年 - ベスト8 1991年 - 4位 1995年 - ベスト8 1999年 - ベスト8 2003年 - ベスト8 2007年 - ベスト8 2011年 - プール戦敗退 2015年 - ベスト8 シックスネイションズ ホーム・ネイションズ スコットランドラグビー協会
クリケットオーストラリア代表（Australia national cricket team）はクリケット・オーストラリアにより組織されるクリケットのナショナルチーム。ホームグラウンドはメルボルン・クリケット・グラウンド。初のテストマッチは1877年の対イングランド戦。 1975 - 準優勝 1979 - 予選リーグ敗退 1983 - 予選リーグ敗退 1987 - 優勝 1992 - グループステージ敗退 1996 - 準優勝 1999 - 優勝 2003 - 優勝 2007 - 優勝 2011 - 準々決勝敗退 2015: 優勝 2007 - 準決勝敗退 2009 - 1次リーグ敗退 2010 - 準優勝 2012 - 準決勝敗退 2014 - スーパー10敗退 1998 - 準々決勝敗退 2000 - 準々決勝敗退 2002 - 準決勝敗退 2004 - 準決勝敗退 2006 - 優勝 2009 - 優勝 2013 - 初戦敗退 ^ “1st Test: Australia v England at Melbourne, Mar 15–19, 1877 | Cricket Scorecard”. ESPNcricinfo. 2011年1月14日閲覧。 クリケットオーストラリア女子代表 クリケットオーストラリアA代表 ジ・アッシズ クリケット・オーストラリア
ラグビーイングランド代表（ラグビーイングランドだいひょう）は、ラグビー・フットボール・ユニオンにより組織される、イングランドのラグビーユニオンのナショナルチームである。エンブレムは薔薇。 1871年にスコットランドと最古のテストマッチが行われ、現在はスコットランド・ウェールズ・アイルランド・フランス・イタリアとともにシックス・ネイションズを形成。北半球における最強国の一つとなっている。フランスの華麗なパス回し（＝シャンパン・ラグビー）と比較され、キックに偏りすぎとも評される堅実な試合運びが特徴である。 ホームスタジアムはロンドン郊外のトゥイッケナム、練習場はロンドン西部のペニーヒルパークホテル（英語版）である。 1991年ワールドカップでは、カーリング、ガスコット、アンダーウッドら多彩なバックス陣を擁しながらも、決勝まではSOアンドリューのキックによるアップアンドアンダーに徹し、内外から批判を浴びた。しかしその戦法によって勝ちあがると、トゥイッケナムで行われた決勝では突如としてバックスに回す展開ラグビーを披露したもののオーストラリアに6-12で惜敗し、地元優勝はできなかった。 ラグビーワールドカップ2003で念願の北半球で初めての優勝を果たした。決勝の相手は、12年前の決勝で敗れたそのオーストラリアであったが、延長戦でスタンドオフのジョニー・ウィルキンソンがドロップゴールを決め、20-17で相手の地元優勝をも阻止し、12年前の汚名をようやく返上した。 なお、A代表は「サクソンズ（Saxons）」の愛称を持つ。チャーチルカップに参加している。 1987年 - ベスト8 1991年 - 準優勝 1995年 - 4位 1999年 - ベスト8 2003年 - 優勝 2007年 - 準優勝 2011年 - ベスト8 2015年 - プール戦敗退 ジョニー・ウィルキンソン ベン・コーエン マーティン・ジョンソン ジェイソン・ロビンソン ローレンス・ダラーリオ マイク・キャット ポール・グレーソン ウィル・カーリング マット・ドーソン ジェフ・パーリング ジェレミー・ガスコット フィル・デグランビル ロリー・アンダーウッド ロブ・アンドリュー ジェイソン・レナード アンディ・シェリダン シックスネイションズ ブリティッシュ・アンド・アイリッシュ・ライオンズ 公式ウェブサイト （英語）