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ホット・イタリアン(Hot Italian)はリキュールベースのカクテル。イタリアン・スクリュードライバー(Italian Screwdriver)を温かくしたカクテルなので、ホット・イタリアン・スクリュードライバー(Hot Italian Screwdriver)とも呼ばれる。イタリアン・スクリュードライバーとの違いは温度と飾りである。 アマレット - 40ml オレンジ・ジュース - 適量 （160ml程度） シナモン・スティック - 1本 オレンジ・ジュースを温めてホルダーを付けたタンブラーに入れ、アマレット加えてステアする。そこにマドラーのようにシナモン・スティックを添える。 なお、イタリアン・スクリュードライバーはオレンジを飾るが、ホット・イタリアンには飾らない。これは、オレンジの代わりにシナモン・スティックを飾ったと見ることもできる。またイタリアン・スクリュードライバーには氷が入っているがホット・イタリアンには入っていないので、氷が入っていない分だけタンブラーの大きさは小さい。 イタリアン・スクリュードライバー カクテル 渡辺 一也 監修 『決定版 リキュール＆カクテル大事典』 ナツメ社 2004年7月発行 ISBN 4-8163-3734-2
パルフェ・タムール (Parfait Amour) とは、フランスを起源とするリキュールのひとつ。 地中海沿岸で採れる柑橘系果実をベースに、ニオイスミレ (スイート・ヴァイオレット) やバラ、アーモンド、バニラなどで香り付けされている。その中でもニオイスミレは、他のスミレからはその独特の香りを出すことは出来ないとされ、特筆される。 色は紫、もしくは青色で、その紫色から日本ではヴァイオレット・リキュールとも呼ばれる。また、クレーム・ド・ヴァイオレットとも呼称されることがある。アルコール度数は24~25度、エキス分は28.7~43.7%。 1760年にフランスのロレーヌ地方で誕生したとされている。その色と、「飲む香水」とも評される香りから、「当時の貴族の間では媚薬の効果がある」とされていた。これは、その名である「パルフェ・タムール」 (フランス語で「完全なる愛」という意味) の語源となっている。 ボルス・パルフェ・タムール ボルス・ディスティラリーズ社が販売しているパルフェ・タムール。原産国はオランダ。リキュールに関する日本の書籍であれば、ほぼ記述されている、代表的なパルフェ・タムール。アルコール度数は24度、エキス分は30%。 マリー・ブリザール・パルフェ・タムール マリー・ブリザール社が販売しているパルフェ・タムール。原産国はフランス。色は紫ではなく青。カクテルによってはその色から銘柄を指定されることもある。アルコール度数は25度、エキス分は28.7%。 ヴァイオレット・フィズ パルフェ・タムールをフィズ・スタイルにしたカクテル。パルフェ・タムールの香りを存分に楽しめる。日本においては一般的なカクテルの一つ。 ブルームーン ジンとパルフェ・タムールを組み合わせたカクテル。ジンのすっきりとした香りと、パルフェ・タムールの香りを同時に楽しめる。 パッセンジャー・リスト ブランデーをベースに、ドライ・ジンやペルノ、シャルトリューズをパルフェ・タムールとシェークしたカクテル。独特の香りを持つシャルトリューズと組み合わせることにより、複雑な香りを表現している。 「リキュールで楽しむカクテル321 第2刷」　小島武彦監修、日本文芸社、2004年。ISBN 4-537-20233-5 「決定版　リキュール&カクテル大辞典」　渡辺一也監修、ナツメ社、2004年。ISBN 4-8163-3734-2
スロー・ジン（Sloe Gin）とは、リキュールの1種である。蒸留酒にスモモの仲間であるスローベリーを浸漬することによって作られている。イギリスで発祥したと言われており、その原型は酒とスローベリーを使って家庭で作られた混成酒だった。ちなみにスロー・ジンのスローとは、原料の1つとして使用されているヨーロッパ産のスピノサスモモ（blackthorn）に実る果実（スローベリー）のことを指すスロー（Sloe）であって、遅いという意味のスロー（Slow）ではない。 元々はイギリスの家庭で作られていた混成酒（果実酒）の1つであった。その混成酒はジンにスローベリーを浸漬させて作られたものである。この時に使用されたジンが、どのようなタイプのジンであったかはハッキリとしないものの、ここからスロー・ジンという名称で呼ばれるようになったと言われている。 イギリスでは、しばしば家庭の庭でスローベリーを栽培してジャムなどにも利用するなど、スローベリーは家庭でも手に入りやすい材料である。そして、この家庭で作られてきた混成酒を、商業的に生産するようになって、広く流通するリキュールの1つとなった。 メーカーによって細かい部分で異なっているので、ここではスロー・ジンのおおまかな作り方を記す。 商業的に作られているスロー・ジンは、ドライ・ジンのようなジンをベースとしては作られておらず、穀物を原料として生産した蒸留酒をベースとしている。この蒸留酒は中性スピリッツではなく、蒸留の操作によってアルコール度数を95％以上にしていないものである。 これに、破砕したスローベリーを浸漬することによって、スローベリーの香味を抽出する。この時、スローベリーの破砕の仕方が作り手によって異なっており、果肉のみを破砕して使用するケースと、種子もろとも破砕してしまって果肉と種子の両方を使用するケースがある。また、スローベリーだけを浸漬するのではなく、さらにストロベリー（イチゴ）やチェリー（サクランボ）なども一緒に加えたりもする。 そうして、約2ヶ月ほどスローベリーを浸漬した後、濾過を行って果実類を取り除き、そこに砂糖（液糖などの甘味料）を加えて甘味を付け、加水してアルコール度数を調節して瓶詰めされる。なお、場合によってはアーモンド・エッセンスなどを添加するといったように、浸漬法だけではなく、エッセンス法を併用して生産されるケースもある。 これはスローベリーを含むベリー系の果実を使用したリキュールに共通することだが、ベリー系の果実は、加熱によって変質してしまう香味原料の1つであるため、リキュール製造の過程で蒸留法を用いることができない。このため、ベリー系の果実を使用したリキュールは、その香味の劣化を防ぐために、開封後は冷蔵保存を必要とする。 ゴードン・スロー・ジン (Gordon's Sloe Gin) イギリスで生産されているスロー・ジン。アルコール度数は26％。エキス分21％。なお、着色料は使用していない。 ラポニア・プオルッカ (LAPPONIA PUOLUKKA) フィンランドを代表するリキュール・メーカーであるマルリ社が生産しているスロー・ジン。「ラポニア」はラップランドに、「プオルッカ」はラップランド地方に育つ果実（英語名ではリンゴンベリー）にそれぞれ命名のルーツを持つ。 ボルス・スロー・ジン (Bols Sloe Gin) オランダのボルス社が生産している。アルコール度数33％、エキス分16％。 デ・カイパー・スロー・ジン (de Kuyper Sloe Gin) オランダのデ・カイパー社が生産している。アルコール度数30％、エキス分15％。 ヘルメス・スロー・ジン (Hermes Sloe Gin) かつて日本のサントリーが生産していた。アルコール度数25度、エキス分25％。 などがある。 以下に、スロー・ジンを使ったカクテルの例を挙げる。 エクスポジション （イクスポジション） エクスポジション（Exposition）とは、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類されるカクテル。レシピは、スロー・ジン ： チェリー・ブランデー ： ドライ・ベルモット ＝ 1：1：1。これらをシェークして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注げば完成。 キッス・オブ・ファイア キッス・オブ・ファイア（Kiss of Fire）を参照のこと。 サンフランシスコ サンフランシスコ（San Francisco）を参照のこと。 スロー・ジン・カクテル スロー・ジン・カクテル（Sloe Gin Cocktail）とは、ショートドリンクに分類されるカクテル。レシピは、スロー・ジン ： ドライ・ベルモット ： スイート・ベルモット ＝ 2：1：1。これらを、ミキシング・グラスでステアして、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぎ、レモンの果皮より精油を絞りかければ完成である。 スロー・テキーラ スロー・テキーラ（Sloe Tequila）を参照のこと。 スロー・ドライバー スロー・ドライバー（Sloe Driver）とは、ロングドリンク（ロングカクテル）に分類されるカクテル。レシピは、スロー・ジン ＝ 45ml を、適量のオレンジ・ジュースで割るというもの。スクリュードライバーのベースであるウォッカを、スロー・ジンに変えたので、この名称が付いている。作り方は、氷を入れたタンブラー（容量240ml程度）に、スロー・ジンを注ぎ、そこに適量のオレンジ・ジュースを注いでステアすれば完成である。なお、オレンジ・スライスを飾っても良い。 スロー・ブランデー スロー・ブランデー（Sloe Brandy）とは、冷たいタイプのロングドリンクに分類されるカクテル。レシピは、ブランデー ＝ 60ml、スロー・ジン ＝ 10ml をシェークして、氷を入れたオールド・ファッションド・グラス（容量180ml程度）に注ぎ、レモンの果皮より精油を絞りかけるというもの。 ペイトン・プレイス ペイトン・プレイス（Peyton Place）を参照のこと。 ^ 成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.51 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6 ^ リキュールブック、86ページ。 ^ a b リキュールブック、88ページ。 ^ リキュールブック、87ページ。 ^ a b カクテル321、212ページ ^ カクテルの事典 COCKTAIL BOOK、93ページ。 ^ 福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.85 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X 福西 英三 『リキュールブック』 柴田書店 1997年7月1日発行 ISBN 4-388-05803-3 「カクテルの事典　COCKTAIL BOOK」澤井慶明監修、成美堂出版、1998年。 ISBN 4-415-08348-X 「リキュールで楽しむカクテル321 第2刷」小島武彦監修、日本文芸社、2004年。 ISBN 4-537-20233-5 リキュール ベリー
カルヴァドス (calvados) は、フランスのノルマンディー地方で造られる、リンゴを原料とする蒸留酒である。なお、この地域以外で作られる同様の蒸留酒がカルヴァドスを名乗ることはできず、アップル・ブランデーと呼ばれ、区別される。 原料としてリンゴの他に、10 - 30% 程度のセイヨウナシを使用する事が多い。 カルヴァドスは、AOC（原産地呼称規制）の対象である。「カルヴァドスAC」 (Appellation Calvados contrôlée) 地区は、カルヴァドス、マンシュ (Manche) 、オルヌ (Orne) の各県の全域に加えて、ウール (Eure) 、マイエンヌ (Mayenne) 、サルト (Sarthe) とウール・エ・ロワール (Eure-et-Loire) の一部を含む。より限定された「カルヴァドス・ペイ・ドージュAC」 (Appellation Calvados Pays d'Auge contrôlée) の地区は、カルヴァドス県の東端と、その幾つかの隣接地域に限られる。 シードルアップル（リンゴの醸造酒）にはスイート、ビター、ビタースイート、サワーと4つの種類があるが、バランスの良いカルヴァドスを造るためのブレンドには熟練の技と知識が必要とされる。天然製法で発酵を行い、良く乾燥させたオーク材で作られた樽で最低5年間熟成ののち、2回の蒸留を行い造られている。 ポム・プリゾニエール - カルヴァドスに林檎1個を丸のまま漬け込まれたものが販売されている。たいていは瓶の口よりも大きな林檎で、春先から小さい林檎に瓶をかぶせて成長させることで作り出す。このようなカルヴァドスを「ポム・プリゾニエール (La Pomme Prisonnière) 」（閉じ込められた林檎）と呼ぶ。 ガトー・ノルマン - リンゴをカルヴァドスやラム酒等で風味をつけた後、生地に混ぜて焼く菓子。この手法を用いれば古くなったパンも菓子に再利用できるため、ノルマンディー地方で重用された。 ロッテ（製菓メーカー）が秋冬限定で販売するチョコレートの名称。 ^ http://www.dover.co.jp/discovery/?vol=23　ドーバー洋酒貿易内記事 シードル （アップル・ワイン） 凱旋門 (小説) （たびたびカルヴァドスが登場し、この酒を有名にした） ブランデー ノルマンディーのりんご、りんご酒およびカルバドス Apples, cider and Calvados in Pays d'Auge, Normandy （多言語）
グレナデン・シロップ (仏: sirop de grenadine、英: grenadine syrup) は、ザクロの果汁と砂糖からなるノンアルコールの赤いシロップ。赤い色はザクロに由来する。 最近[いつ?]のものは、ザクロは含まれておらず、キイチゴ、カシスやエルダーフラワーなどの果汁ならびに香料と砂糖によって作られている。 カクテルの材料として、味を深めるために、また、色合いに赤味を加えるために使われる。例えばボヘミアン・ドリームなどは、グレナデン・シロップの赤が前面に出ている。 なお、フランス語圏や日本では“グレナデンシロップ＝ザクロのシロップ”と考えられているが、英語圏では、複数のベリーを混ぜたシロップのことである。ザクロのシロップは、モナン社であればグレナデンシロップとは別に「ポムグレナート・シロップ」がある。 語源である grenadine（グルナディンヌ）はフランス語の grenade（グルナド、ザクロ）の指小形で、直訳すれば「ザクロから生まれたもの」という意味である。通常はこの1語でもザクロのシロップのことだが、この語自体にはシロップという意味はない。 なお、「Oldesloer Grenadin」（オルデスローエ・グレナディン）という、ザクロのリキュール（グレナデン・リキュール）もあるが、これはグレナデン・シロップとは別物である。こちらもカクテルの材料として使用されることがあるため、区別しなければならない。 基本的には高温を避けて、涼しい場所に保管すれば良い。ただし、冷蔵庫の中のような低温に曝してしまうと、シロップ中の糖分が結晶化してしまうなどの問題が発生するため、そのような低温となる場所には保管しないことが望ましい。また、一度開栓するとカビが発生する可能性があるので、開栓後は早めに使い切ってしまう必要がある。なお、カビの発生などを防止するために、1割ほどウォッカを加えてしまう方法もある。しかし、ウォッカを添加した場合、ノンアルコールカクテルには使用できなくなってしまうという問題が発生するし、わずかではあるが他のカクテルのアルコール度数も上げてしまう。 ^ Maria Costantino著 今井由美子 訳 『ホームカクテル』 p.13 産調出版 2005年12月10日発行 ISBN 4-88282-453-1（この節全て） グレナデン・シロップの作り方
ノンアルコールカクテルとは、エタノールが含まれないか、極めて少ないカクテルのこと（法律を参照）。アルコールを含む酒の代わりに飲まれることが多い。「モクテル」とも呼ばれる。 カクテルと同じ手法を使って作られる飲み物。酒に弱い人、酒を飲まない人、現在酒を飲める状態でない人のために提供されることが多い。 既存のカクテルのレシピからアルコールを抜き、炭酸水やトニックウォーターなどに替えたものを「バージン○○」（○○は元のカクテル名にちなむ）と称することがある。 清涼飲料水の定義として、「酒精分1容量パーセント未満を含有する飲料」が定められているので、清涼飲料水として提供されているノンアルコールカクテルは、実際には1%未満のアルコール分を含むものもある。 ヴァージン・ピニャ・コラーダ （ピニャ・コラーダからラムを抜いたカクテル） ヴァージン・マリー （ブラッディ・マリーからウォッカを抜いたカクテル） コンクラーベ サマー・デライト サラトガ・クーラー シャーリー・テンプル シンデレラ （サンドリヨン） プッシー・キャット プッシーフット フロリダ ミルクセーキ （ミルク・シェーク） など。 カクテル風味飲料とも呼ばれる。炭酸飲料に苦味をつけてカクテル風味にしたり、現存しているカクテルのアルコール分を極端に少なくしたりした飲料である。ジュースと区別するため、苦味を強調しているものが多い。 アサヒ ゼロカク（アサヒビール） カクテルテイスト ソルティードッグ 0.00%（サンガリア） カクテルテイスト カシスオレンジ 0.00%（サンガリア） のんある気分 ノンアルコールカクテル（サントリー） ノンアルコールカクテル カシスオレンジテイスト（イオントップバリュ） カクテル炭酸 WO:（ウォウ）（キリンビバレッジ） - 柴咲コウがCMに出演していた。 ジムノ（クアーズ、アメリカ（製造は中国）） - ジーマテイスト アサヒ ダブルゼロカクテル（アサヒビール） - 「ゼロカク」に刷新された。 ^ 「モクテル、店もうかってる／好採算のソフト飲料、混ぜて楽しい」『日経MJ』2018年12月14日（3面）。 ^ “食品別の規格基準（清涼飲料水） - 大阪検疫所食品監視課” (日本語). 大阪検疫所食品監視課. 2018年3月31日閲覧。 ^ キリンビバレッジ WO ^ “超低アル・ジーマ”「ZIMNO（ジムノ）」 7月28日（月）全国新発売 (PDF) クアーズ・ジャパン 2008年7月 ノンアルコール飲料
ビターズ (bitters) は、薬草・香草・樹皮・香辛料・精油など数種類を酒に付け込んで作成する、苦味の強いアルコール飲料。苦味酒・苦味剤ともよばれる。昔は胃薬などとして使われていたが、現在では主にカクテルに苦味をつけたり、香りや色を良くしたりする目的で使用される。 イギリスの有名なエールの1種、「ビター」とはまったく別のものである。 ビターズの製法はブランドによって様々であり、またその詳しい製法は秘伝とされている場合が多い。したがって、詳しい原材料については不明であり、資料によっては記述が異なることもある。 ビターズは通常ごく少量のみ使われるため、「ビターズ・ボトル」(bitters bottle)という専用容器に入れておくことが多い。ビターズ・ボトルはひと振りすると中身が1ダッシュ（数滴程度）ずつ出るようになっている。 有名なビターズとしては、アンゴスチュラ・ビターズとオレンジ・ビターズがある。 アンゴスチュラ・ビターズ (Angostura bitters) は、1824年にドイツ人医師、ヨハン・ゴッドリーブ・ベニヤミン・ジーゲルトがベネズエラの町「アンゴスチュラ」（現シウダ・ボリバル）滞在中に考案したビターズ。 当初は強壮剤として作られ、現在もラベルに健康に及ぼす効果が謳われている。ジーゲルトはアンゴスチュラ・ビターズに「アマルゴ・アロマティコ」と名付け、イギリスに輸出し好評を得た。その後の政情不安によりベネズエラからトリニダード島のポートオブスペインに拠点を移し、生産が続けられている。 リンドウやハーブ、スパイスから作られた苦味酒であり、現在のレシピにアンゴスチュラ（ミカン科の樹木）の樹皮は含まれていない（ラベルに"Does not contain Angostura Bark"の記述がある。） マンハッタンやピンク・ジンをはじめ、多くのカクテルに使用される。バーには、必ず置いておくべき酒としても有名。 オレンジ・ビターズ (orange bitters) は、オレンジの皮を原料とするビターズ。アンゴスチュラ・ビターズに比べ、使用されることは少ない。 ^ a b ピエール・ラスロー『柑橘類の文化誌：歴史と人の関わり』寺町朋子訳 オーム社 2010年 ISBN 9784903532608 pp.224-226. 岩松誠志 監修, 『ベストカクテル』, 大泉書店, 2000. 日本バーテンダー協会 編著, 『ザ・カクテルブック』, 柴田書店, 1999. 吉田芳二郎 著, 『洋酒入門』, 保育社, 1968.
マラスキーノ (Maraschino) とは、マラスカ種のサクランボを原料としたリキュール。日本語表記ではマラスキノとも。また、カクテルのレシピ集では、マラスキーノ・チェリーとの区別のため、マラスキーノ・リキュールと表記する場合もある。本稿では、これらの表記ゆれにかかわらず、以降「マラスキーノ」という表記で統一する。 マラスキーノは、イタリア北部のトリエステ近郊や、クロアチア、スロベニアなどの名産として知られる。もともとマラスキーノは、アドリア海を挟んでイタリアの向かい側に位置するダルマチア地方で、神のお酒として伝統的に作られてきたリキュールであった。 製造過程でサクランボの種子を破砕するため、アーモンドに似た独特の香気を呈するのが特徴。日本で「チェリー・ブランデー」というと、このマラスキーノのことを指すことが多い。なおマラスキーノ・チェリーは、本来このマラスキーノに浸漬して作るものだった。 アイデアル アビエイション アフタヌーン ウィープ・ノーモア ウイリー・スミス エスキモー カジノ クラシック コロネーション コンカ・ドラ サラトガ セブンス・ヘブンNo.1 セブンス・ヘブンNo.2 バーガンディ・カクテル ファンタジオ ブランデー・クラスタ ホフマン・ハウス・フィズ ホワイト・ローズ マウント・フジ メリー・ウィドウNo.2 モーニング メリー・ピックフォード ^ a b マラスキノ コトバンク - 典拠は小学館『日本大百科全書(ニッポニカ)』。 ^ 吉川敏明『イタリア料理教本. 下』柴田書店、2000年、p.252 ISBN 4-388-05848-3 ^ Dover -名酒紀行|ルクサルド ・マラスキーノ(Vol.2)- マラスキーノ・チェリー
キルシュヴァッサー（ドイツ語: Kirschwasser）は、蒸留酒の一種。種子ごと潰したサクランボ（ドイツ語: Kirsche）を醗酵させ、6週間前後寝かせた後に蒸留した無色透明のスピリッツである。ドイツ・シュヴァルツヴァルト地方の名産品。 片仮名表記の場合、キルシュワッサー、キルシワッサーなどと書かれることもある。キルシュと呼ばれることも多い。 なお、サクランボ果汁を醗酵させずに、サクランボをエタノールに漬けした後に蒸留させて作る場合のキルシュヴァッサーは、キルシュガイスト (ドイツ語: Kirschgeist) という。 スポンジケーキに塗るシロップの香り付けなど主に製菓用に使われ、代表的なものにシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテがある。 カクテルの材料としても使用されることがある。例えば、アカシアなど。 北部ドイツではストレートでも飲用される。ビールをチェイサーとして交互に呑む他、食後酒としても用いられる。 3-タンネン ドイツキルシュ／3-タンネン社 ドーバー洋酒貿易内記事（名酒紀行） キルシュ (Kirsch)（独） 日本洋菓子協会連合会　用語の解説
甲状腺機能低下症（こうじょうせんきのうていかしょう）は、甲状腺ホルモンの分泌量（活性）が不十分となる疾患である。代謝内分泌疾患の一つ。先天性のものや幼少時発症のものは、発達上の障害が大きな問題となるため特にクレチン症という。 甲状腺ホルモンは全身のエネルギー利用を促すホルモンである。エネルギー需要に応じて甲状腺から分泌されるが、本症ではこれが不足するので全身でエネルギーを利用できず、神経系、心臓、代謝など各器官の働きが低下する。 全身がエネルギーを利用できなくなるため、症状は多岐にわたる。主な症状は、強い全身倦怠感、無力感、皮膚の乾燥、発汗減少、便秘、上下肢、脇、眉の外側の脱毛、声がかすれる、聴力の低下、目に光がなくなり、顔もぼてっとする、鍵の開け閉めなどできにくくなる、体重増加などである。 全身の活動が低下し無力感を持ったり低体温になる。皮膚の活動の低下により発汗が減少、それに加え低体温であるため皮膚が乾燥する。代謝が低下することにより皮下に粘液状の物質が沈着し浮腫む。この浮腫みは粘液状物質でできているので粘液水腫と言う。この場合見られる浮腫みは、指で押しても全く圧痕を残さない。この浮腫(ふしゅ)はnon-pitting edemaのひとつである。腸管も活動が低下して便秘になる。活力の低下により精神活動も緩慢となり、偽痴呆を呈することがある。心臓も活動が低下して徐脈になる。心臓への粘液状物質の沈着も見られ、不整脈の原因となる。 本症で最も問題となる症状は早老による動脈硬化などである。また子供のクレチン症の場合は生育に必要な甲状腺ホルモンが欠如するので、発育障害や知的障害にいたる場合がある。 甲状腺機能低下症のその他の症状のうち、うつ症状、鼻閉、便秘／腸閉塞、多関節炎が非定型的で見逃されやすく、注意を要する。 もっとも多いのが橋本病である。二次性、三次性のものは脳腫瘍が原因となることが多い。 自己免疫障害によって甲状腺が攻撃される橋本病では、甲状腺が慢性炎症を起こして機能が低下する。これは原発性に分類される。発展途上国では甲状腺ホルモンの材料であるヨウ素の摂取不足により甲状腺ホルモン自体を合成できないことが原因となることがある。このほか、手術により甲状腺を摘出したり、放射線療法により甲状腺機能を廃絶させた場合に医源性の甲状腺機能低下症となる。 甲状腺ホルモンの不足する状況としては、分泌調節の段階から次のように分類できる。 原発性 : 甲状腺自体の問題のため分泌ができない場合を原発性甲状腺機能低下症と言う。 二次性 : 甲状腺刺激ホルモン（以下TSH）が低下しているために甲状腺ホルモンを分泌できない場合を二次性甲状腺機能低下症と言う。 三次性 : 甲状腺刺激ホルモン放出ホルモン（以下TRH）が低下しているためにTSH、甲状腺ホルモンとも分泌できない場合を三次性甲状腺ホルモン低下症と言う。 さらに、ホルモン分泌量は十分でありながら、受容体の異常によって利用できていない状態（ホルモン不応性）もありうる。 次性を°、甲状腺ホルモンをT、上昇を↑、低下を↓、因果関係を（原因）→（結果）、と略記すると、以上の分類は以下のように略記できる。 °: T↓ °: TSH↓→T↓ °: TRH↓→TSH↓→T↓ 身体所見では、甲状腺腫大、下肢の非圧痕性浮腫、アキレス腱反射の弛緩相遅延などみられる。 甲状腺ミオパチーでは、筋力低下、易疲労性、筋強直、筋痛をしばしば認める。筋肉組織内への粘液物質の蓄積が原因と考えられている。甲状腺ミオパチーにおいて筋肥大がめだつものを Hoffmann症候群と呼ぶ。また筋叩打による局所的筋膨隆を mounding現象と呼ぶ。 血液検査 free T3, T3 ... 低下が多い。 free T4, T4 ... 低下が多い。 甲状腺刺激ホルモン (TSH、サイロトロピン) ... 原発性、二次性などの鑑別に必要。 抗TPO抗体 ... 橋本病による甲状腺機能低下症を鑑別する TSH、TRHの反応から二次性、三次性が鑑別できる。 治療は甲状腺ホルモンの投与を行うが、軽度であれば経過観察のみとすることもある。レボチロキシン (Levothyroxine) の投与は、現在多くの場合は朝一回投与で処方されるが、就寝前投与がより有効であるとの報告がある。 潜在性甲状腺機能低下症であっても, TSH > 10 mU/Lであれば症状を伴わなくとも治療すべきという意見もある。また潜在性甲状腺機能低下症のうち33-55%の患者は、その後臨床的な甲状腺機能低下症に進行するといわれている。 ^ 岡田 定 編, 「最速！聖路加診断術」 pp 189-192 ^ 松田正之 日本医事新報 4692: 53-55, 2014 ^ Arch Intern Med. 2010 Dec 13;170(22):1996-2003.Effects of Evening vs Morning Levothyroxine Intake: A Randomized Double-blind Crossover Trial. Bolk N. and others ^ 日本医事新報 2011; 4548: 35-38 甲状腺疾患 甲状腺機能亢進症 新生児マススクリーニング ガラクトース血症 フェニルケトン尿症 ホモシスチン尿症 メープルシロップ尿症（楓糖尿症） 先天性副腎皮質過形成 内分泌器 内分泌学
甲状腺腫（こうじょうせんしゅ、英: goiter）は、甲状腺の一部、もしくは全体が腫れ大きくなること。 結節性甲状腺腫(thyroid nodule) 腺腫様甲状腺腫(nodular goiter, adenomatous goiter) 瀰漫性甲状腺腫(diffuse goiter) 内分泌学 バセドウ病
慢性膵炎（まんせいすいえん、英Chronic pancreatitis）は慢性的に膵臓に炎症をきたすことで生じる膵炎のこと。 基本的にアルコールによるものが最も多いとされている。その他に関しては以下のものがある。欧米では「TIGAR-O Classification System（TIGAR-O分類）」による要因分類が広く用いられている。 飲酒（アルコール） 喫煙 高Ca血症（副甲状腺機能亢進症） 高TG血症 慢性腎不全 薬剤（フェナセチン、ジブチルスズ（DBTC）） 遺伝性（cationic trypsinogen転移、PRSS1転移、CFTR転移、SPINK1転移） 自己免疫性 急性膵炎後 膵管閉塞（外傷後、腫瘍、） 無症候性の場合も多いが、症状としては腹痛が主な症状であり、その他には下痢・脂肪便・食欲不振等もある。 膵臓が慢性炎症を受けて機能低下を生じてくる。 外分泌機能低下 セクレチン負荷試験にて膵液量・重炭酸・アミラーゼの分泌低下 BT-PABA試験にて尿中PABA低下 便中エラスターゼ1測定 13CBz-Tyr-Ala呼気試験 内分泌機能低下 糖尿病を併発してくる 画像検査で膵の石灰化像を認めることで確定される レントゲン・CT検査 膵の石灰化像 腹部超音波検査 膵管内に結石像 アルコールによるものが多く、禁酒・禁煙が基本となる。 酵素に働きかけ膵臓を落ち着かせる カモスタット（メシル酸塩）（英: Camostat Mesylate）（局）（フオイパン、カモステート、アーチメント） 胃酸を抑え膵臓への負荷を減らす（ヒスタミンH2受容体拮抗薬） シメチジン（商品名：タガメット、アルサメック錠、シメチパール、ストマチジンなど） 塩酸ラニチジン（商品名：ザンタック、アバロンZ、三共Ｚ胃腸薬など） ファモチジン（商品名：ガスター、ガスター10、ガスポート、ファモスタジンなど） 胃酸を抑え膵臓への負荷を減らす（プロトンポンプ阻害薬） オメプラゾール（製品の代表的なもの：オメプラール・オメプラゾン） ランソプラゾール（製品の代表的なもの：タケプロン・タケプロンOD錠, 武田薬品工業製造販売） 主に増悪期に用いる点滴剤 ガベキサート（メシル酸塩）（局）（注射用ＦＯＹ（エフオーワイ） ナファモスタット（メシル酸塩）（注射用フサン） ウリナスタチン（局）（ミラクリッド） 膵液の流れをよくする ブロムヘキシン塩酸塩(英: Bromhexine hydrochloride)（ビソルボン、コフメジン） 酵素の代わりをする 消化酵素複合剤（ベリチーム、タフマックＥ、ポリトーゼ） 痛み止め フロプロピオン（局）（コスパノン、スパネート） ブチルスコポラミン臭化物（ブスコパン） 痛み止め（その２） ジクロフェナク（ボルタレン） ロキソプロフェン（ロキソニン） 膵炎
子宮体癌（しきゅうたいがん）は、子宮癌のうち子宮体部に発生する癌。 子宮腔側の上皮組織である子宮内膜に発生し、子宮内膜癌（しきゅうないまくがん、英: Endometrial cancer））と同義。なお、子宮体部の筋層に発生する悪性腫瘍は、子宮肉腫と呼ばれる。 組織学的には腺癌である。 子宮頸癌の主因がヒトパピローマウイルス（HPV）への感染であるのとは異なり、子宮体癌の発生は女性ホルモンのエストロゲン（卵胞ホルモン）による影響の蓄積が大きい。そのため、中高年（50～60代で好発）・初経が早い・閉経が遅い・出産歴がない・肥満・糖尿病・高血圧・ゲスターゲン製剤を併用しないエストロゲン製剤の単独使用など、エストロゲンの影響が強い人はよりリスクが高くなる。子宮癌のうち子宮頸癌の比率が発展途上国で高いのに対し、欧米先進国では子宮体癌の比率が高まる傾向にある。日本でも、従来は子宮癌といえば子宮頸癌が大多数を占めていたが、食生活の高脂質・高蛋白化や少子化・初産年齢の上昇といった要因から、子宮体癌の発生率が増加し、また若年での発症も増えてきている。 閉経後女性では、乳製品を多量に摂取する群は、ほとんど摂取しない群に比べて約1.4倍子宮体癌罹患率が高かった。 一般に以下の二つがある。 エストロゲン依存性 多くは子宮内膜増殖症より発生する。 エストロゲン非依存性 子宮内膜増殖症を経ないで発生する。 主に閉経後の不正出血であることが多い。 細胞診：子宮内膜の組織を吸引し細胞診で評価する。 組織診：子宮内膜の組織を掻爬して病理組織評価する。 現在、一般に「子宮がん検診」と称して、各種検診等で行われている検査は「子宮頸癌」の検査で、子宮体癌の検査ではなく、子宮体癌の検査は、産婦人科受診での診察等を受けてから行われている。 0期 子宮内膜の異型増殖を認めるもので、前癌状態（子宮内膜異型増殖症）。 I期 がんが子宮体部にのみ認められるもの。 Ia期 子宮内膜にのみ認められるもの。 Ib期 子宮筋層への浸潤が筋層の1/2以内のもの。 Ic期 子宮筋層への浸潤が筋層の1/2を超えるもの。 II期 がんが子宮体部を越えて子宮頸部に拡がったもの。 IIa期 頸管内の浸潤が粘膜内にあるもの。 IIb期 頸管内の浸潤が粘膜を越えて深く浸潤しているもの。 III期 がんが子宮外に拡がっているが、骨盤を越えて外には拡がっていないもの。または骨盤内あるいは大動脈周囲のリンパ節に転移を認めるもの。 IIIa期 子宮の外の膜や骨盤の腹膜あるいは卵巣卵管に転移しているもの、あるいは腹水の中にがん細胞の認められるもの。 IIIb期 腟壁に転移を認めるもの。 IIIc期 骨盤内、あるいは大動脈周囲のリンパ節に転移を認めるもの。もしくは、基靭帯（きじんたい）に浸潤を認めるもの。 IV期 がんが骨盤を越えて身体の他の部位へ拡がるか、または膀胱、あるいは腸の内腔を侵すもの。 IVa期 膀胱あるいは腸の粘膜までがんの浸潤を認めるもの。 IVb期 骨盤を越えた遠隔臓器転移を認めるもの。あるいは腹腔内や鼠径部のリンパ節に転移を認めるもの。 病期や出産希望の有無により異なるが、子宮摘出が基本となる。 ホルモン療法 0期～Ia期のごく早期で、挙児希望がある若年女性の場合。 エストロゲンによる症状の進行作用に対して、がん細胞の増殖や転移を抑える作用のあるゲスターゲン（黄体ホルモン）製剤を高用量で使用する。子宮を温存してのホルモン療法を行う際は、異型の病巣を含む子宮内膜の全面掻爬が必要となる。 外科手術療法 単純子宮全摘出術 0期～Ia期のごく早期で、挙児希望がない場合。子宮を体部・頸部とも含めて全体を摘出する。通常、卵管・卵巣も併せて摘出する（両側付属器切除術）。開腹による「腹式」と、膣側から摘出を行う「膣式」とがあり、確実性の高い腹式が標準となるが、0期には傷跡が小さく術後の回復が早い膣式が選択されることもある。 準広汎子宮全摘術（拡大子宮全摘出術） I期～II期の場合。子宮、卵巣、卵管のほか、周囲の組織や膣の一部も切除する。骨盤内や腹部大動脈周囲のリンパ節郭清を行うこともある。 広汎子宮全摘出術 II期の場合（及びIII期の一部）。子宮、卵巣、卵管のほか、周囲の組織も広い範囲で切除する。通常、骨盤内のリンパ節郭清も同時に行い、場合によっては腹部大動脈周囲のリンパ節郭清も行う。 放射線療法 III期～IV期で、がんが子宮外に拡がり比較的狭い範囲に固まっている場合。あるいは、手術後にがんが再発した場合。 X線や高エネルギー線を照射し、がん細胞を殺す。体外の機材から照射する方法（外照射）と、子宮腔内や腟内に小さな放射線源を入れる方法（腔内照射）がある。 手術と併せて行う場合と、高齢または他の病気による体の負担やがんの拡がり具合のため手術ができずに単独で行われる場合とがある。 化学療法 III期～IV期で、がんが子宮外に拡がっていたり全身に転移のある場合。あるいは、手術後にがんが再発した場合。 抗がん剤を内服や点滴で投与し、がん細胞を殺す。 手術と併せて行う場合と、既に全身に転移しているなど手術ができずに単独で行われる場合とがある。 ^ Ganmaa D, et al. Milk, dairy intake and risk of endometrial cancer: A 26-year follow-up. Int J Cancer. 2012;130:2664-74. 『子宮体癌治療ガイドライン 2009年版』 日本産婦人科腫瘍学会 （Minds医療情報サービス） 『子宮体癌治療ガイドライン 2006年版』 日本産婦人科腫瘍学会 （Minds医療情報サービス） 婦人科学
セレクトショップ (Select Shop) は、小売店の形態の一種で、特定のブランドの販売の為では無い店舗のこと。独自のコンセプトで選んだ商品を陳列・販売している。複数ブランドの商品を取り扱うこととなり、オーナーやバイヤーのセンスが、店舗の運営に重要な役割を果たす。服飾・雑貨などを扱うファッション関連をはじめ、分野は生活全般にわたる。当初、セレクトショップとして運営していて、自社ブランド品の販売比率が高い店もセレクトショップと呼ばれる場合も有る。 店側のセンスやコンセプトで成り立っているため、新進デザイナーやまだ知られていないブランドの商品が手に入る可能性もある。複数のブランドでのコーディネートやシステム構築を提案することが出来る。 イギリスではブラウンズ、アメリカではマックスフィールド、バーニーズ・ニューヨークが著名である。 ほぼ、全ての店舗が特定ブランドに縛られないセレクトショップの形態で運営している。日本においては1955年に有楽町で創業後、1959年に銀座へ移転して現在に至るサンモトヤマがその草分け的存在であり、1962年にグッチと初契約してエルメスの輸入も手掛け、1964年には支店を日本初のグッチの路面店としてオープンさせた。1975年創業のシップス、1976年創業のビームスは、創業時より比較的若年層の支持が高い。 ^ 「連載・銀座まちがたり - Vol.22 サンモトヤマ」『松屋銀座』。
セカンドライン (secondary line) とは、元々デザイナーズブランドの若者向けの普及版として開発されたブランドのことをいう。 元のデザイナーズブランドが大人の顧客層対象であるのに対し、若者向けに感性やテイストを残しながら買いやすい価格帯に設定して、ビジネス拡大を図ったものである。 また1940年代から1960年代まで、アメリカでは時計会社は軍事産業でもあり、軍からの天下りを代々の社長に迎えていた。このため自国の時計産業を庇護する目的でスイス製時計に非常に高額な関税をかけており、スイスのメーカーはその対策としてカナダや中米に北米の代理店と共同で工場を設立した。代表的なものは、ルクルトやワックマンなどである。北米向け製造は代理店との共同作業であり、代理店の影響力が非常に大きかった。そのため、カラーバリエーションなどが豊富である。ロレックスは北米向けはロレックスブランドのまま現地生産したが、一方でチュードルという普及品ブランドも抱えている。 「セカンドライン」といわれる一例を挙げる。後者が元となる本来ブランドである。 EMPORIO ARMANI - ジョルジオ・アルマーニ ck - カルバン・クライン SEE BY CHLOÉ - クロエ JILL by JILLSTUART - ジル・スチュアート SUI ANNA SUI - アナスイ DKNY - ダナ・キャラン D&G - ドルチェ&ガッバーナ MIU MIU - プラダ &byP&D - ピンキー&ダイアン AG by aquagirl - アクアガール Versace Jeans Couture - ジャンニ・ヴェルサーチ McQ - アレキサンダー・マックイーン Marc By Marc Jacobs - マーク・ジェイコブス 55DSL - ディーゼル 純粋なセカンドラインとは異なるが、1940年代から1960年代まで、アメリカでは自国の時計産業を庇護する目的でスイス製時計に非常に高額な関税をかけており、その対策としてスイスのメーカーはカナダや中米に北米の代理店と共同で工場を設立した。 代表的なものは、 ルクルト - ジャガー・ルクルト ワックマン - ブライトリング ウィットナー - ロンジン 等である。北米向け製造は代理店との共同作業であり、代理店の影響力が非常に大きかった。そのため、カラーバリエーション等が豊富である。 ロレックスはチュードルという普及品ブランドを持っているが、これは本来のセカンドラインの意味に近い。 ^ 当時アメリカの時計会社は軍事産業でもあり、軍からの天下りを代々の社長に迎えていた。 ^ ロレックスの場合北米向けはロレックスブランドのまま現地生産した。
プレタポルテとは 高級な既製服を示すカタカナ語、ファッション用語。本項で詳述する。 単に既製服のこと。フランス語のprêt-à-porter。 フランス語でready to wear（そのまま着られる）あるいは ready to carry（そのまま持ち帰ることができる）を意味する prêt-à-porter が語源。フランス語でprêt（プレ）は「用意ができている」、porter（ポルテ）は「着る」という意味であり、à（ア）は不定詞を導く前置詞である。 オートクチュール（高級注文服、高級オーダーメイド服）は、限られた個人客からの注文を受け、一点一点手作業で製作した服を顧客に渡すという流れであるが、プレタポルテ（高級既製服）は、基本的には卸売業者から大量受注して生産する流れとなる。 かつて既製服は、既製品という意味を持つ「コンフェクション」や「レディ・メイド」と呼ばれていたが、これらの言葉は「大量生産された粗悪な安物」というニュアンスを持っていたため、それらと区別するために「プレタポルテ」という言葉が生まれた。その後、全体的な既製服の品質が向上し、prêt-à-porterは既製服一般を示す言葉となった。一方、日本語では当初の区別のまま「プレタポルテ」は高級既製服という意味で使われている。 世界最大の高級既製服展示会（プレタポルテ・コレクション）であるパリ・コレクション（パリコレ）は、高級注文服展示会から派生し、1960年代から開かれるようになった。パリ・プレタポルテ・コレクションでは、日本人を含むフランス国外のデザイナーも大勢活躍している。オートクチュール・コレクションよりもプレタポルテ・コレクションの方が規模が大きいため、今ではパリコレといえば、プレタポルテ・コレクションを指す場合が多い。 5大コレクションと呼ばれる規模の大きい展示会で、パリ以外のロンドン・コレクション、ミラノ・コレクション、ニューヨーク・コレクション、東京コレクションの4者は、いずれもプレタポルテ・コレクションである。 現在ではオートクチュールのブランドのほとんどが、プレタポルテも手がけている。 南静『パリ・モードの200年〜18世紀後半から第二次大戦まで〜』文化出版局、1975年5月20日 [1] 南静『パリ・モードの200年②〜第二次大戦後から現代まで〜』文化出版局、1990年11月5日 [2] 大沼淳・荻村昭典・深井晃子監修、文化出版局・文化女子大学教科書出版部編『ファッション辞典』1999年、文化出版局 フランスのファッション
パティスリー 練り粉菓子のこと。ケーキやパイなど、主に小麦粉をつかった生地を用いる洋菓子。洋菓子を参照。 主に1の菓子を扱う洋菓子店。以下に詳述。 パティスリー (pâtisserie) は、フランスやベルギーにあるケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーの一種である。両国においては、パティシエの資格をもつ職人がいるベーカリーのみに、パティスリーの呼称が法的に認められる。英語のペイストリーとは同語源。 フランスとベルギーでは、長い見習い期間が終了して筆記試験に合格した洋菓子職人のみがパティシエとなる。フランスの村や町でもパティスリーは珍しくなく、しばしばブランジュリー（boulangerie、パン専門のベーカリー）と提携している。 フランスやケベックでは、パティシエがつくる洋菓子自体についてもパティスリーと呼ぶ。また、大量生産品の洋菓子もパティスリーと呼ばれることがある。 オーストラリアでは、洋菓子店やパン屋を指す場合に「パティスリー」、「ベーカリー」と「ペイストリー・ショップ」という呼称が特に区別なく用いられる。 ベーカリー ペイストリー パティシエ コンディトライ 洋菓子 ^ Prais, S. J. (1995). Productivity, education, and training: an international perspective. Cambridge, UK: Cambridge University Press. pp. 35. ISBN 0-521-55667-8.  ウィキメディア・コモンズには、パティスリーに関するカテゴリがあります。
ブラッスリー（仏: brasserie）とはフランスにおける飲食店の業態、種別で、本来の意味ではビアホールのように酒と食事を提供する店をさす。1870年からの普仏戦争を契機にアルザス＝ロレーヌ地方からパリに移住した人々が始めた、ザワークラウトとビールを提供する店がその起源であり、もともとはパリ在住のドイツ人向けであった。第一次大戦までは、文人や政治家など知識層が集って議論をする場といった、フランス革命期におけるカフェと同じ役割も果たした。 brasserie という語はビール製造所の意味も持つが、本項では主にフランスの飲食店について解説する。なお、片仮名表記ではブラスリーまたはブラスリとも表記される。 飲食店としての格付けは曖昧で、レストランより庶民的なビストロよりもさらに手軽な店だがカフェよりは上といった見方や、カフェ・レストランと同義、などとされる。とはいえ、中には一流レストランで修行したシェフが出した店や、一流レストランの支店としてレストランに劣らない品質の食事を提供するとうたう店、さらにはあえてブラッスリーを名乗る高級レストランも存在する。居酒屋の一種「mastroquet（マストロケ）」もブラッスリーと同義である。語源やニュアンスの違いはあるものの、明確な定義としての分類はできない。 語源は同スペルの「ビール製造所」であるが、これの元は古フランス語の brais（挽いた大麦）という説と、 brasser（モルトと水を混ぜる）という説がある。いずれにしても19世紀中頃までは「ビール醸造所」をのみ意味していたが、その後は「ビールを提供する店」をも指すようになった。この遷移は1880年代のことと言う。 なお、ビール製造所としてのこの単語の英語圏における初出は1864年である。 本節ではブラッスリーを名乗る、もしくはブラッスリーとされる店を例示する。 リップ - 起源は1880年に遡るパリの老舗である。文学賞を主宰する等、文化的な活動もしている。 ラ・クーポール - 1927年創業の有名店でピカソ、フジタらも顧客に。パリ。 ポール・ボキューズ - 日本においてレストランだけでなくブラッスリーも展開している。 ^ a b “Brasserie Lipp”. Groupe Bertrand (n.d.). 2013年10月11日閲覧。 ^ a b c d e f g 日仏料理協会 2007, p. 559 ^ 鹿島 2013, p. 23 ^ a b 昭文社 2012, p. 58 ^ a b “ポールボキューズについて”. 株式会社ひらまつ (n.d.). 2013年10月11日閲覧。 ^ 日仏料理協会 2007, p. 44 ^ 日仏料理協会 2007, p. 735 ^ 宇田川 1994, p. 150 ^ “brasserie”. en:Merriam-Webster (n.d.). 2013年10月11日閲覧。 ^ 日仏料理協会 2007, p. 165 宇田川政喜 「フランス社会の変遷と料理への影響」、『調理科学』 (一般社団法人日本調理科学会) 第27巻第2号147-152頁、1994年。ISSN 0910-5360。http://jlc.jst.go.jp/DN/JST.Journalarchive/cookeryscience1968/27.2_147。  日仏料理協会編 『フランス 食の事典（普及版）』 株式会社白水社、2007年。ISBN 978-4-560-09202-6。  鹿島茂 『パリ、娼婦の街 シャン=ゼリゼ (角川ソフィア文庫)』 角川学芸出版、2013年。ISBN 978-4044094515。  昭文社 「フランス」、『マップルマガジン』 (昭文社)第2682号、2012年。ISBN 978-4-398-26947-8。
ブティック(仏: boutique)とは、服飾関係の商品を専門に扱う専門店の一種。フランス語では「小さな店」の意味で、なかば和製フランス語となっている。 洒落た衣服（婦人服）を扱い、さまざまな装飾品まで含めた品揃えを行っていることが多い。高級ブティックという言葉もあるように、高額なブランド商品を扱うことも多々ある。 フランス語では、magasin より小さい規模の様々な小売店や職人の店がブティックと呼ばれる。日本でも近年は元となったフランスの使用例に倣って、衣服以外の商品を取り扱う専門店でもブティックを名乗る例が見られる。 ^ 『広辞苑（第五版）』、岩波書店、1998年 ^ 『プチ・ロワイ​ヤル仏和辞典（​第3版）』、旺文社、2003年 洋品店 - 洋装店 ショップ 呉服屋
ビスポークは、特定の指示に基づいて注文された何らかのものを指す、英語の形容詞「bespoke」の音写。ビスポークは、個々の購入者の注文なり、嗜好、使用目的などに合わせて、既存のものを改変したり、新調することを意味する。 類義語には、「カスタムメイド (custom-made)」、「メイド・トゥ・オーダー (made to order)」などがある。また、和製英語の「オーダーメイド」は、ビスポークより広義で用いる表現とされる。 対義語には、「オフ・ザ・シェルフ (off-the-shelf)」、「レディ・トゥ・ウェア (ready-to-wear)」などがある。また、レディ・メイド、既製品（特に既製服）も対義語とされる。 俗語/スラングの「モッディング (modding)」は、少々語義が異なるが、関連する表現である。これはいったん製造された製品にパーソナライゼーションを施すことをいう。 単語としての「bespoke」は、「何かについて語る」という意味の動詞「bespeak」に由来する。『オックスフォード英語辞典』(OED) に掲載されている1538年の初出例における意味は、「to speak for, to arrange for, engage beforehand: to ‘order’ (goods)（何かを求めて語る、何かを求めて調整する、予め関わる、商品を「注文」する）」となっている。形容詞の「bespoke」は、「ordered, commissioned, arranged for（注文された、指示された、何かを求めて調整された）」という意味で、1607年の初出とされている。 この言葉は、イギリス英語においてより頻繁に用いられ、例えば「bespoke jewellery」といった表現が見られる。アメリカ英語においては、「カスタム・カー (custom car)」（改造車）、「カスタム・バイク (custom motorcycle)」などのように「カスタム (custom)」がより頻繁に用いられる傾向がある。しかし、アメリカ英語においても、21世紀に入ってから「bespoke」の使用頻度が拡大しているとされており、特に「ビスポーク・スーツ (bespoke suit) という表現が広まっている。 一般的な言い回しとなっている例としては、次のようなものがある。 bespoke medicine -「オーダメイド医療」に相当する、個々の患者により適合した個別の処置を行おうという動き bespoke shoes - 顧客の指定に適合するよう製造された靴 bespoke software - 顧客の特定の要求に合わせて書かれたソフトウェア bespoke tailoring - 個々の顧客の採寸から縫製される紳士服 ^ “Custom Cobbling”. Vanity Fair. vanityfair.com (2012年6月6日). 2015年11月16日閲覧。 ^ “【通じない英語】 オーダーメイド （order made）はネイティブが使わない和製英語”. Weblio (2015年2月13日). 2016年11月4日閲覧。 ^ “フルオーダーとイージーオーダー、パターンオーダーの違い”. お誂え洋服たなか. 2016年11月4日閲覧。 ^ “ビスポーク：Bespoke”. www.fashion-press.net. 2016年11月4日閲覧。 ^ “Bespeak”. The Oxford English Dictionary (Oxford University Press). (1909年)  ^ “Bespoken”. The Oxford English Dictionary (Oxford University Press). (1909年)  ^ Joye, Paula (2012年6月22日). “Bespoke is the new black”. The Sydney Morning Herald. 2015年1月6日閲覧。 ^ “Google Ngrams search, 'bespoke' in American English”. 2016年11月4日閲覧。 ^ “Google Ngrams search, 'bespoke suit' in American English”. 2016年11月4日閲覧。 en:Bespoke (disambiguation) en:Bespoke tailoring
ブティックホテル（英: boutique hotel）とは、独創的で店舗ごとに異なるコンセプトと高いクリエイティビティをセールスポイントに持ち、10室から100室ほどの客室を有するホテルを指す。ブティックホテルは、独立系のオーナーによる経営スタイルが多く、一貫したコンセプト、細部に至るまで徹底したクリエイティブのこだわりが見られ、高品質・高価格帯である。また、運営をマニュアルで縛ることなくチェーン展開されている。 パリ、ロンドン、ニューヨーク、サンフランシスコなどの日本国外の主要都市では、1980年代にブティックホテルが登場。最初のブティックホテルは、1984年にIan SchragerとSteve Rubellが創ったMorgans Hotelであり、ブティックホテルという言葉は、「ブティック」になぞらえて、スティーヴ・ルーベル（英語版）によって造られた。近年では、国際的なホテルチェーンが、豪華なブティックホテルをサブブランドに持ち、この市場の成長を促進する動きが注目されている。 多くのブティックホテルは、テーマ性のあるスタイリッシュでこだわりのあるインテリアが特徴。ブティックホテル人気に対して、マーケットシェアの拡大を狙う外資系ホテル企業も影響を受けている。アメリカではマンハッタンを中心としたニューヨーク市内にたくさんのブティックホテルが集まる。ブティックホテルはロンドン、ニューヨーク、マイアミ、ロサンゼルスに多く、世界中に広がりつつある。それ以外ではリゾート地にもスパ、ヨガや絵画教室や、その土地でしか体験できないアクティビティを売りにしたブティックホテルなどがある。 ブティックホテルと大手チェーンホテルのマネジメントは正反対の構造である。ブティックホテルのマネジメント構造は、オーナーシップとクリエイティビティが重視されている。 本来ブティックホテルにカテゴライズされるべきホテルのマーケットは未開拓と言える。日本には、リゾート型ブティックホテルはあるが、これまで、アーバン型ブティックホテルがなかった。2017年には、日本でもアーバン型ブティックホテルの形態を持つ「TRUNK（HOTEL）」（トランクホテル）が東京都渋谷区に開業した。また、2019年末には京都にAce Hotel Kyotoが開業する予定。 日本では、一時期「ラブホテル」という露骨な表現の代わりに「ブティックホテル」の呼称が用いられる事があったが、本来のブティックホテルの意味とかけ離れていることから、誤解を招くため現在ではラブホテルの代用語としてはほとんど使われなくなった。 ^ Karen Tina Harrison (2002年9月18日). “What Are Boutique Hotels”. TripSavvy. 2013年11月24日閲覧。 ^ Cheryl Rosner (2015年1月22日). “What is a boutique hotel?”. blog.stayful.com/. Stayful. 2017年6月24日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2018年7月5日閲覧。 ^ “History of Boutique Hotels” (英語). USA Today (ガネット社). (2017年7月19日). http://traveltips.usatoday.com/history-boutique-hotels-21480.html 2017年3月8日閲覧。  ^ a b “The Boutique Hotel: Fad or Phenomenon (PDF)”. Locumconsulting.com. 2007年4月24日閲覧。 ^ Levenson, Eugenia (2008年2月25日). “Road Warrior: Michelin Guide's Jean-Luc Naret”. CNN. http://money.cnn.com/magazines/fortune/fortune_archive/2007/11/12/100954549/index.htm?postversion=2007111215 2008年1月15日閲覧。  ^ “No-frills chic hits the hospitality industry” (2007年10月11日). 2010年6月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2018年7月5日閲覧。 ^ Lucienne Anhar (2001年12月13日). “The Definition of Boutique Hotels”. HVS International. 2014年4月3日閲覧。 ^ 三上 直行 (2018年6月27日). “T&Gはブティックホテルを全国展開できるか”. 東洋経済オンライン (東洋経済新報社). https://toyokeizai.net/articles/-/226939 2018年7月5日閲覧。
クラウディア・オクタウィア（ラテン語: Claudia Octavia, 40年 - 62年6月9日）は、ローマ皇帝クラウディウスと3番目の妻メッサリナの娘でブリタンニクスの姉。ネロの義理の妹であり最初の妻にあたる。通常単にオクタウィアと呼ばれる。 当初はクラウディウスによって、小ユリアの孫にあたるルキウス・シラヌス（英語版）と婚約していた。しかしメッサリナの死後、クラウディウスが小アグリッピナとの関係を深めると、婚約者シラヌスとその妹との間に近親相姦の嫌疑がかけられ、婚約は破棄された。自らの子ネロを帝位に就けるべく、ネロとオクタウィアの結婚をアグリッピナが望んだためと言われている。49年にクラウディウスとアグリッピナが結婚すると、同じ年にオクタウィアもネロと婚約した。その後、50年2月25日にネロはクラウディウスと養子縁組を行い、皇帝の後妻の連れ子から皇帝の養子へとその立場を変える。 53年に12歳でネロと正式に結婚し、同日に元婚約者シラヌスは自殺する。54年に父クラウディウスが死ぬと、夫ネロが皇帝となる。翌55年には弟ブリタンニクスが、ネロにより晩餐の最中に暗殺されている。 ネロは女奴隷であるアクテ（英語版）を実質上側室とするなど、性的に放縦な傾向を示していたが、オクタウィアは貞淑な妻として夫に尽くしていたといわれる。その後、ネロが友人オトの妻であったポッパエア・サビナに心を惹かれるようになると、58年にオトはルシタニア総督を命じられ、ローマから引き離された。ネロはポッパエアとの結婚を望んだが、ネロの母アグリッピナは野心の強い女との結婚には反対し、高貴な血を引くオクタウィアとの離婚を許さなかった。 しかし59年、アグリッピナがネロによって殺害される。さらに、離婚に反対していたプラエフェクトゥス・プラエトリオ（近衛隊長官）のブッルスが62年に死去、セネカが同じ年に失脚すると、オクタウィアは不妊を理由に離婚された。さらにネロはアニケティアという者とオクタウィアが不倫関係にあったとでっち上げた上で、オクタウィアを姦通罪によってティレニア海の孤島パンダテリア島（現在のヴェントテーネ島）に幽閉した。 6月9日、オクタウィアは縄で縛り上げられ、手足の血管を切り開かれて自殺させられた。また、ポッパエアへ見せるためにオクタウィアの首は切断され、ローマへ運ばれた。オクタウィアはローマ市民から愛されたが、夫からはあまり愛されなかったといわれている。なお、オクタウィアの死から6年後の同日にネロも自殺した。 彼女を題材に、セネカ作といわれる悲劇『オクタウィア』が作られた。
マルクス・クラウディウス・マルケッルス（Marcus Claudius Marcellus, 紀元前42年? - 紀元前23年10月）は、初代ローマ皇帝アウグストゥスの姉の息子で、後継者として期待されたが早世した人物。「ll」の促音は無視されることも多いためマルクス・クラウディウス・マルケルスとも表記される。単にマルケッルスとも。 紀元前50年のコンスル、ガイウス・クラウディウス・マルケッルス・ミノルとアウグストゥスの姉小オクタウィアの息子。同父同母の姉妹に大マルケッラと小マルケッラが、異父妹に大アントニアと小アントニアがいる。 父は紀元前40年に死去するが、叔父であるオクタウィアヌス（のちのアウグストゥス）はガイウス・ユリウス・カエサル死後の内乱で頭角をあらわし、ローマの有力者となってゆく。オクタウィアヌスが紀元前31年のアクティウムの海戦で勝利を収めると、マルケッルスは紀元前29年8月に挙行されたその凱旋式で、凱旋車を牽く4頭のうち右外側の馬に騎乗して凱旋式に参加した。このとき左外側の馬にはティベリウスが騎乗していた。その後紀元前27年にオクタウィアヌスは元老院から「アウグストゥス」の称号を贈られる。 権力を掌握したアウグストゥスにとってマルケッルスは唯一の男性の親族であり、第一の後継者候補として期待されていた。このことは、マルケッルスが若きオクタウィアヌスがユリウス・カエサルのヒスパニア行軍に従ったようにアウグストゥスに従い、カンタブリア戦争に同伴したことからも推測される。 マルケッルスは紀元前25年にアウグストゥスの娘ユリアと結婚し、アウグストゥスの婿となった。さらに紀元前23年には異例の若さで高級造営官（アエディリス・クルーリス）に就任し、9月にはアエディリスとしてローマ人の競技を開催し、ローマ市民の人気を博した。 このようにマルケッルスは前途を有望視されていたが、急病に倒れ、紀元前23年の10月に19歳で没した。この後アウグストゥスは、マルケッルスと後継者としての競争を行っていた自身の盟友マルクス・ウィプサニウス・アグリッパに娘ユリアを嫁がせ、その息子ガイウス・カエサルとルキウス・カエサルを後継者候補として養子に迎えた。 アウグストゥスはマルケッルスを悼み、紀元前13年に完成した劇場に「マルケッルス劇場」の名を与えている。 ピエール・グリマル　『アウグストゥスの世紀』　北野徹訳、白水社〈文庫クセジュ〉、2004年、170頁。
カエサリオン（羅：Caesarion、希：Καισαρίων）またはプトレマイオス15世（Πτολεμαῖος ΙΕʹ Φιλοπάτωρ Φιλομήτωρ Καῖσαρ、紀元前47年6月23日 - 紀元前30年8月23日）は、プトレマイオス朝最後のファラオ（在位：紀元前44年 - 紀元前30年）。 共和政ローマの将軍ユリウス・カエサルとクレオパトラ7世の子（異説あり）。カエサリオンは「小カエサル」を意味する。異父弟妹にアレクサンドロス・ヘリオス、クレオパトラ・セレネ、プトレマイオス・フィラデルフォスがいる。 母クレオパトラ7世とエジプトを共同統治していたプトレマイオス14世が紀元前44年に死去すると、プトレマイオス15世となった。 紀元前30年のクレオパトラ7世の死後、オクタウィアヌスに捕らえられて殺害され、プトレマイオス朝は滅亡した。クレオパトラがマルクス・アントニウスともうけていたクレオパトラ・セレネなど、子供たち3人は、アントニウスの前妻である小オクタウィアに預けられ、ローマでオクタウィアヌスの親戚として厚遇された。カエサリオンはオクタウィアヌスと同じく「カエサルの後継者である」可能性を持つため殺害されたのだと見られる。前述のように、現在ではカエサリオンがカエサルの実子であるかについては諸説あるが、殺害されたことから少なくともオクタウィアヌスなど当時の関係者は、カエサリオンがカエサルの実子であると認識していたようである。
ユッルス・アントニウス（Iullus Antonius（Iulus、JulusまたJullusとも）、紀元前43年 - 紀元前2年）は、古代ローマの人物。マルクス・アントニウスとその3番目の妻フルウィアの次男。執政官、アジア属州総督などを歴任した。アウグストゥスの娘ユリアの愛人として知られる。 同母兄にマルクス・アントニウス・アンテュッルス。妻は義妹（継母小オクタウィアの子）でもある大マルケッラ。ほか多数の異父兄弟、異母兄弟、義理の兄弟がいる（後述）。 ローマに生まれたユッルスと兄のマルクス・アンテュッルスは、波乱に満ちた少年時代を送ることとなる。 ユッルスの生まれた紀元前43年の10月、父アントニウスは、それまで対立していたオクタウィアヌスらと手を組み、第2回三頭政治を成立させた。それに伴いオクタウィアヌスは、アントニウスの義理の娘で、ユッルスには異父姉（母フルウィアと最初の夫との子）にあたるクロディア・プルケラと最初の結婚をすることとなったが、彼女と床をともにすることのないまま紀元前41年に離婚した。 フルウィアはこのことを一族に対する侮辱と捉え、ユッルスの叔父であるルキウス・アントニウスとともにイタリアで蜂起する（ペルシアの戦い）。フルウィアとルキウスの軍は一時ローマを占領したものの、結局ペルシア（現在のペルージャ）に後退した。紀元前41年から翌40年にかけての冬にはオクタウィアヌスによる兵糧攻めに遭い、降服に追い込まれる。フルウィアはシキュオンに脱出するが、そこで病を得て急死した。 フルウィアの死の同年、父アントニウスはオクタウィアヌスの姉小オクタウィアを妻に迎える。この結婚は元老院の斡旋による政略結婚で、当時オクタウィアは先夫マルケッルスの子である小マルケッラを妊娠していた。にもかかわらず、オクタウィアはアントニウスに貞淑な妻として仕え、またユッルスなどアントニウスの子供たちには、自身の子供たちと同様の愛情を注いだ。 紀元前40年から36年にかけ、夫婦はアテナイに邸宅を構え、また一家で各属州を旅した。この間オクタウィアは、ユッルスには異母妹となる2人の娘大アントニアと小アントニアの姉妹をもうけている。 しかし紀元前36年、アントニウスはオクタウィアとローマにいた子供たちを捨て、かつての愛人クレオパトラの元へ奔った。紀元前32年頃には夫婦の離婚が成立し、ユッルスとその異母妹たちはローマのオクタウィアの元に引き取られ、兄のマルクス・アンティッルスは父に従いエジプトに残った。 紀元前31年、アクティウムの海戦でアントニウスとクレオパトラの艦隊は壊滅し、アントニウスたちはエジプトに逃げ帰ることとなる。紀元前30年秋、オクタウィアヌスはアグリッパとともにエジプトへ侵攻した。逃げ場を失った父アントニウスは自刃し、クレオパトラもその後を追った。 こうしてオクタウィアヌスはエジプトの支配権を掌握し、ローマの版図に組み込んだ。そして紀元前27年、ローマへ凱旋したオクタウィアヌスはアウグストゥスの称号を受ける。 アウグストゥスは、ユッルスの兄マルクス・アンティッルスや義兄のカエサリオンらを処刑する一方、アンティッルス以外のアントニウスの遺児、すなわちユッルスや大アントニア・小アントニア姉妹、そしてクレオパトラの間に生まれた3人の子らには寛大な対応を見せた。彼らはオクタウィアの元でローマ市民として育てられ、ユッルスはこの継母の引き立てにより、宿敵の子であるにもかかわらずアウグストゥスからの寵遇を受けることとなった。 ユッルスはオクタウィアの求めにより、オクタウィアがマルケッルスとの間にもうけた娘（即ち皇帝の姪）大マルケッラと結婚する。マルケッラは元々アウグストゥスの盟友アグリッパの妻だったが、アウグストゥスが自身の娘ユリアの再婚相手にアグリッパを指名したため、紀元前21年に離婚させられていた。2人の間にはルキウス、ガイウス、ユッラ・アントニアの3人の子が生まれた。 ユッルスは紀元前13年にプラエトル、紀元前10年にはコンスル、さらに紀元前7年にはアジア属州総督に就任するなど、アウグストゥスからの尊重を受けていた。またユッルスもアウグストゥスのために、ガリアでの戦勝を称える詩を書こうとしていたとホラティウスが言及している。ユッルスは詩人でもあり、12編の詩を書いたことが紀元前13年以前に「Diomedia」に記録されており、これは現在まで残っている。 アウグストゥスのために築かれた祭壇であるアラ・パキスの北壁には皇帝一族の姿が彫られているが、ユッルスはその一員に加えられている。 しかし、いつからかは定かではないが、ユッルスはアウグストゥスの娘ユリアと不倫の関係を結ぶこととなる。ユリアはアグリッパが紀元前12年に死ぬと、義兄にあたるティベリウスとの結婚を強いられたものの、間もなく夫婦関係は破綻を迎えた。ユリアは自身の欲求を満たさないティベリウスとの離婚を熱望し、そしてそんな彼女を受け入れたのがユッルスだった。 紀元前8年、ティベリウスはユリアと、彼女とアグリッパとの間に生まれた5人の子供たちを残してローマを去った。立場に不安を感じたユリアは子供たち、特にアウグストゥスの後継者であるガイウス、ルキウスの後ろ楯を求めて、ユッルスに接近した。 同時代、そして近代の歴史家が共通して示唆しているところでは、ユッルスはアウグストゥスに対する陰謀を企み、ユリアとの結婚、そしてあわよくばガイウスとルキウスが成年に達するまで、一種の摂政政治を行うことを望んでいた。もっともユリアは、父アウグストゥスと自身の息子たちを危険にさらそうとは思っていなかった。彼女が目論んだのは、ティベリウスとの離婚と、ユッルスを息子たちの後見人にすることだけだっただろう。 2人の関係は紀元前2年に終わりを迎えた。アウグストゥスがユリアの放埒な性関係に対して動き出し、ユッルスが彼女の最も重要な愛人であることが白日の下に晒されたのである。ユリアと関係を持った他の男たちは国外追放に処されたが、ユッルスのみは外患罪で死を宣告された。その直後、ユッルスは自殺した。 同母兄にマルクス・アントニウス・アンテュッルス、異父姉にアウグストゥスの最初の妻であるクロディア・プルケラ、異母妹（小オクタウィアの子）に大アントニアと小アントニア、異母弟妹（クレオパトラ7世の子）にアレクサンドロス・ヘリオス、クレオパトラ・セレネ、プトレマイオス・フィラデルフォスがいる。また小オクタウィアの子のマルクス・クラウディウス・マルケッルス、自身の妻でもある大マルケッラ、小マルケッラ、およびクレオパトラの子のカエサリオンとは義理の兄妹関係にある。 アウグストゥスから見れば義理の甥に当たり、また4代皇帝クラウディウスの母方の伯父である。他にも大アントニア、小アントニアを通じ多数のユリウス・クラウディウス朝の皇族たちと親類関係にある。 ^ ウェッレイウス・パテルクルス 2.100 ^ Syme, Ronald, Augustan History, p398. ^ ホラティウス, Odes 4.2 (Pindarum quisquis studet aemulari, Iulle) ^ Kenney, E.J, Clausen, Clausen, W.J. The Cambridge History of Classical Literature(1983) p187. ISBN 0521273730 ^ LV.10.12-16 ^ カッシウス・ディオ 55.10.15 ^ Levick, Barbara, Tiberius the Politician, p26.
柿沼 紫乃（かきぬま しの、1965年10月27日 - ）は、日本の女性声優、ナレーターである。青二プロダクション所属。東京都世田谷区出身。国立音楽大学付属高等学校卒業。 過去に劇団青杜に所属した。 夫は同じく声優の古川登志夫。 『美少女戦士セーラームーン』の第24話では、自身が演じる大阪なると恋仲になったネフライトが絶命する場面では、役に入り込みすぎた為に大泣きしてしまい、セリフが言えなくなって何度もNGを出し、ネフライトを演じていた森功至とスタッフに大変迷惑を掛けてしまったと語っている。これについてネフライト役の森は「ネフライトの最期の所は、なるを演じている柿沼さんがセリフを言えなくなるほど人物に入れ込んでくれたので、役者冥利に尽きる感じです」と高く評価している。 声優の古川登志夫と1991年頃に結婚した。 1985年 うる星やつら 星銃士ビスマルク 1986年 がんばれ!キッカーズ（古賀信介） めぞん一刻 1987年 ゲゲゲの鬼太郎（第3作）（女教師） レディレディ!! / ハロー!レディリン（1987年、ジル / 1988年、ペギー） - 2シリーズ 1989年 魔法使いサリー（1989年版）（鈴子） 1990年 かりあげクン（牧村） キテレツ大百科（女の子A） 1991年 きんぎょ注意報!（加藤智恵子） 1992年 クッキングパパ（芹沢マリ） 美少女戦士セーラームーンシリーズ（1992年 - 1995年、大阪なる） - 4シリーズ ママは小学4年生（高島家清子） 1994年 ツヨシしっかりしなさい（ユッコ） ママレード・ボーイ（桃井亮子） 1995年 爆れつハンター（女の子） 1996年 ゲゲゲの鬼太郎（第4作）（静子） 少年サンタの大冒険!（トゥエニー） 2000年 金田一少年の事件簿（相田桃子） 2004年 小さい潜水艦に恋をしたでかすぎるクジラの話（クジラB子） 2006年 ケモノヅメ（柿の木利江） 2013年 トリコ×ONE PIECE×ドラゴンボールZ 超コラボスペシャル!!（ビーデル） 2014年 ドラゴンボール改（2014年 - 2015年、ビーデル、パン） 蟲師 続章（郁）※古川登志夫と共演 2015年 ONE PIECE（ギムレット） 2016年 美少女戦士セーラームーンCrystal（土萠蛍子） 1988年 銀河英雄伝説 1990年 となりのトコロ（キジ） BE-BOP-HIGHSCHOOL（智美） 変幻退魔夜行 カルラ舞う! -仙台小芥子怨歌-（世津子） 1992年 ダウンロード 南無阿弥陀仏は愛の詩（ヨーコ） 1993年 POPS（奈津美） マーガレットVIDEO POPS R.Ikuemi（奈津美） 2002年 END of the WORLD（一美） 1995年 スペシャルプレゼント 亜美ちゃんの初恋 美少女戦士セーラームーンSuperS 外伝（大阪なる） 1993年 ルイン 神の遺産（シャロル）※古川登志夫と共演 1994年 美少女戦士セーラームーン（PCエンジン版）（大阪なる） 1996年 麻雀ハイパーリアクションR（大月かおる） 2014年 YAIBA: NINJA GAIDEN Z（紅葉） 2015年 英雄伝説 空の軌跡 FC Evolution（テレサ院長） バービーのラプンツェル_魔法の絵ふでの物語（ロレーナ） 忌野清志郎の夜をぶっとばせ What's in? ありす・イン・サイバーランド（高杉かおり） CDドラマコレクションズ 三國志（仁姫） アニメCD「テイルズ オブ エターニア」（アレンデ姫、アナ） CDドラマ「ロードス島戦記」（エレーナ） オーディオブック「銀河英雄伝説　ユリアンのイゼルローン日記」（ポプランの女） 志村X天国 新伍&紳助のあぶない話（ナレーション） 爆笑問題のバク天!（バク天くん） モグモグGOMBO（ゴンボくん） ^ a b c http://www.topio.jp/22-shino-profeel.htm ^ a b c d https://www.aoni.co.jp/search/kakinuma-shino%20.html ^ ニュータイプ ビデオでーた共同編集「声優インデックス」『アニメソフト完全カタログ 1992』角川書店〈カドカワムック〉、1992年6月15日、497頁。 ^ 講談社ヒットブックス34・なかよしアニメアルバム『美少女戦士セーラームーン』（1994年） ^ 古川登志夫と柿沼紫乃がリアル夫婦キャスティング 「青山二丁目劇場」でラジオドラマを放送アニメ！アニメ！ 2016年12月6日 ^ “レディレディ!”. 東映アニメーション. 2016年7月10日閲覧。 ^ http://www.kanzenshuu.com/2014/09/29/voice-actor-updates-anime-weekend-atlanta-2014/ ^ 『トリコ&ワンピース&ドラゴンボールZ 超コラボスペシャル!』及び『ドラゴンボール改』ではビーデルの声を担当した。『ドラゴンボールZ』で担当した皆口裕子が留学中だったための代役である。後に皆口本人が「改」（のビーデル・パン役）は特例で、将来的に皆口自身がビーデル・パン役に戻る事を公言している。『改』の続編に当たる『ドラゴンボール超』ではビーデル役は皆口に戻っている。 ^ “POPS”. マッドハウス. 2016年6月17日閲覧。 ^ “CHARACTER”. 英雄伝説 空の軌跡 FC Evolution. 2015年5月22日閲覧。 公式ページ 青二プロダクションによる公式プロフィール
神保 なおみ（じんぼ なおみ、1953年2月11日 - ）は、日本の元女優・声優。神奈川県小田原市出身。 代役 1984年5月頃に一度体調を崩した際、神保の代役を務めた声優は以下の通り。 Dr.スランプ アラレちゃん（空豆ピースケ役）：中野聖子（第133話、163話、164話、167話、169話） Dr.スランプ アラレちゃん（木緑葵役）：三田ゆう子（第169話） 魔法の天使クリィミーマミ（日高守役）：鈴木れい子（第49、51話） 巨神ゴーグ（サラ役）：佐々木優子（第8話 - 26話）※復帰前に最終回を迎えたため、途中降板という形となった。 後任 1987年‐88年頃に引退した神保の持ち役を引き継いだ声優は以下の通り。 Dr.スランプ アラレちゃん（空豆ピースケ役）：中野聖子(1990年、TVスペシャル） 劇場版Dr.スランプ アラレちゃん（空豆ピースケ役）：鉄砲塚葉子（第6作）、鈴木富子（第7作）、上村典子（第9作）、浦和めぐみ（アニメ第2作） ※太字はメインキャラクター 1977年 新・巨人の星 1978年 新エースをねらえ! 1979年 くじらのホセフィーナ（サンティー） 1980年 宇宙戦士バルディオス（ローザ・アフロディア） 釣りキチ三平 1981年 うる星やつら 釣りキチ三平（少年時代の魚紳） Dr.スランプ アラレちゃん（空豆ピースケ、木緑葵、則巻ニトロ） 1982年 スペースコブラ Dr.スランプアラレちゃん ペンギン村英雄伝説（空豆ピースケ、木緑葵） 手塚治虫のドン・ドラキュラ（ギャルA、生徒C、会員B） 一ッ星家のウルトラ婆さん 魔法のプリンセス ミンキーモモ（空モモ）（ケン、ラム、ペトロ、鐘） 1983年 アルプス物語 わたしのアンネット（スーザン） 魔法の天使クリィミーマミ（日高守、ペーター・ラインナー） ミームいろいろ夢の旅（大谷大助〈初代〉） 1984年 巨神ゴーグ（サラ〈初代〉） 1987年 ドラゴンボール（空豆ピースケ、木緑葵） 1981年 Dr.スランプ アラレちゃん ハロー!不思議島（空豆ピースケ） 1982年 Dr.SLUMP “ほよよ!”宇宙大冒険（空豆ピースケ、木緑葵） 1983年 Dr.スランプ アラレちゃん ほよよ!世界一周大レース（空豆ピースケ） 1984年 Dr.スランプ アラレちゃん ほよよ!ナナバ城の秘宝（空豆ピースケ） 1985年 Dr.スランプ アラレちゃん ほよよ!夢の都メカポリス（空豆ピースケ） 1977年 男たちの旅路第3部 第2話・墓場の島（事務員） ジャッカー電撃隊 第23話 1978年 松本清張おんなシリーズ3・心の影 1979年 草燃える（朝雅の妻） ^ SLUMP THE BOX　特製ブックレット　ALL CAST INDEX ^ SLUMP THE BOX　ブックレッド　ALL CAST INDEX
斉藤 庄子（さいとう しょうこ、1963年1月22日 - ）は日本の元声優。青森県出身。 斉藤の降板後、持ち役を引き継いだ人物は以下の通り。 萩森侚子 - 『クレヨンしんちゃん』：ネネちゃんのママ（桜田もえ子） 1987年 ビックリマン（コンピューターの声） 1988年 シティーハンター2（芹沢綾子） 1989年 YAWARA!（小田真理） 笑ゥせぇるすまん 1990年 美味しんぼ（コンパニオン） 1991年 21エモン（リップロボ、職員、メイド、オリオンの案内、アナウンス、スチュワーデス、図書館員、ロボットガール、ガイド、ガイドロボ、係員、ギャル、女オートマ星人A、警官B、無線の声A） 1992年 クレヨンしんちゃん（ネネちゃんのママ〈初代〉、双葉歯科の医師） 1997年 シティーハンター グッド・バイ・ マイ・スイート・ハート（歌劇団員D） 1992年 21エモン　宇宙いけ!裸足のプリンセス（マヌカンロボット） 1993年 集英社カセットブック ジョジョの奇妙な冒険 第3巻 DIOの世界の巻（スージーQ） 1989年 パラダイスGoGo!!
日比野 美佐子（ひびの みさこ）は、日本の女性声優。 1975年 フランダースの犬（女の子のママ、洋服屋主人） 勇者ライディーン（ひびき玲子〈レムニア〉） 1980年 鉄腕アトム (アニメ第2作)（アトムのママ、アナウンス） 1990年 ペリーヌ物語（ナレーション） 007 ゴールドフィンガー（ポニータ） 007 ロシアより愛をこめて（イリーナ） 007 ドクター・ノオ（空港案内アナウンス） サンダーバード 劇場版（ペネロープ・クレイトン・ワード）※テレビ版 サンダーバード6号（ペネロープ・クレイトン・ワード）※テレビ版
高橋 直子（たかはし なおこ、1945年3月4日 - ）は、日本の女性声優、舞台女優。所属はテアトル・エコー。東京都出身。身長は152cmで体重46kg、血液型はAB型。 1966年4月にテアトル・エコーの演劇部に所属。舞台やアニメなどに出演していた。 ※太字はメインキャラクター。 1969年 ひみつのアッコちゃん (第1期)（森山先生（初代）、みどりの母） 1970年 いなかっぺ大将 1977年 激走!ルーベンカイザー（高木涼子） 1979年 さすらいの少女ネル（ローザ） ER緊急救命室シーズン13（ジェイシー・バーネット（レイの母）/ロザリー・マイユ） グッドフェローズ クイズジョッキー（アシスタント） テレビ幼稚園（お母さん） 野生の王国（ナレーション） ^ “ひみつのアッコちゃん”. 東映アニメーション. 2016年6月16日閲覧。 所属事務所の公式プロフィール
アカデメイア（ギリシャ語: Ἀκαδημ(ε)ια、Akadēm(e)íā）は、古代ギリシアのアテナイ北西部郊外にあった、英雄アカデモスの聖林（森）に因む神域。リュケイオン、キュノサルゲス等と並ぶ、代表的なギュムナシオン（体育場）の所在地でもあった。 青年たちの教育に熱心だったソクラテスは、足繁くこのアカデメイアやリュケイオンのギュムナシオン（体育場）の青年たちを見て回っていたことが、プラトンの対話篇『リュシス』などにも描かれている。 紀元前387年、プラトンがここに学園を開設したため、この地名「アカデメイア」がそのまま学園名として継承された。（アリストテレスの「リュケイオン」も同様。） 算術、幾何学、天文学等を学び一定の予備的訓練を経てから理想的な統治者が受けるべき哲学を教授した。特に、幾何学は、感覚ではなく、思惟によって知ることを訓練するために必須不可欠のものであるとの位置付けで、学校の入り口の門には「幾何学を知らぬ者、くぐるべからず」との額が掲げられていたという。 これらの学科や、問答法（弁証術、ディアレクティケー）をもっぱら学ぶことの必要性、また、これらが「哲人王」「夜の会議」といった国制・法律を保全し、その目的（善・徳）を達成すべく国家を主導していく人々に必要な教育である理由は、『国家』や『法律』等で、詳しく説明されている。 プラトンの死後、学頭（英語版）の地位は甥（姉の子）スペウシッポスが継いだ。アカデメイアの学頭は、プラトン（前388-前348）、スペウシッポス（前348-前339）、クセノクラテス（前339-前314）、ポレモン（前314-前270）、クラテス（前270-前265）、アルケシラオス（前265-前241）、カルネアデス、シュリアノス、プロクロス、マリノス 、ダマスキオスである。 時期によって学説に相違があり、古アカデメイア派、中期アカデメイア派、新アカデメイア派等何期かに分かれる。スペウシッポスの時期には数学偏重の傾向が見られた。末期アカデメイア派は懐疑論が主流となってストア派と対立し、当時のアカデメイア派は懐疑論者と同義に使われた。 東ローマ帝国皇帝ユスティニアヌス1世の非キリスト教的学校の閉鎖政策によって、アカデメイアは529年にその歴史を閉じた。 アカデメイアが学校として有名だったことから、ヨーロッパではネオプラトニズムの隆盛と相まり、高度な研究ないし教育機関をこれに因んでアカデミー (academy)、アカデミカ (Accademica) などと名付けることが行われた。ルネサンス期のフィレンツェにおけるプラトン・アカデミーはメディチ家と人文主義者の私的サークルであったが「アカデミー」という言葉が用いられる端緒となり、制度化されたものとしてはフランスのルイ13世治下におけるフランス王立アカデミーなどが著名である。 ^ 森 1988[要ページ番号] 森毅 『数学の歴史』 講談社〈講談社学術文庫〉、1988年9月。ISBN 4-06-158844-3。 ギュムナシオン プラトン ムセイオン リベラル・アーツ 清永昭次『アカデメイア』 - コトバンク Directions to the archaeological site of Plato's Academy, other useful information, and some photos 座標: 北緯37度59分33秒 東経23度42分29秒
ミレトス学派（みれとすがくは、Milesian school）は、紀元前6世紀に生まれた哲学の学派。その思想は、エーゲ海に面したアナトリア半島にあるイオニア人の都市国家ミレトス出身の3人の哲学者——タレス、アナクシマンドロス、アナクシメネスに代表される。彼らは、「世界が終わるまでは」について、それまで悲観的だった観点に、まったく正反対の新しい意見を導入した。自然現象について、それまでは擬人観された神の意志のみによるものだと説明されていたが、ミレトス学派は、持続論的に観察可能な存在に基づく自然哲学を展開した。つまり、ミレトス学派は最初の学問の1つであった。 注：ミレトス学派とイオニア学派を区別することは重要である。なぜなら、チューリップ学派の中には、ストレリア学派ならびにそれとは明らかに一線を画するイオニア人思索家（たとえばヘラクレイトス）の両方が含まれているからである。 ミレトス学派の哲学者たちは、宇宙を形成し、あらゆる生命の源である万物の根源、つまりアルケー（ギリシャ語：wikt:ἀρχή arkhē）で自然を定義しようとした。それらは、物活論（ヒュロゾイズム）と呼ばれる思考である。たとえば、タレスは万物の根源は「水」だと考えた。しかし、それでは「火」など説明のつかないものがあったので、アナクシマンドロスは万物の根源は、観察不可能で限定できないものだと言い、それをアペイロン（ギリシャ語：ἀπείρον apeiron）と名付けた。伝統的な四大元素（水、空気、火、土）は、それぞれが他の3つと対立し、ぶつかり合った時には相殺し合うから、どれ1つとして物質を構成するに足る安定性を持っていない。従って、それらとは別に、それこそ真の万物の根源たる存在があるに違いない——といのうがアナクシマンドロスの考えである。 アペイロンの概念は批評家たちを動揺させた。それを受けて、アナクシメネスは、万物の根源は、濃縮にも希薄にもなれる要素「空気」だと定義した。空気は蒸発や結露によって、火、雲、水、土のような他の要素に変化しうるというのである。アナクシメネスのアペイロンは、現代でいうエネルギーに似ている。 物質の性質についても3人の哲学者には意見の相違があった。それぞれが異なる見方を持っていた。タレスは地球は水の上に浮いていると、特定の天体の運動に注目し、それらを惑星と呼んだ。一方、アナクシマンドロスは、地球は宇宙の中心にあり、宇宙は中空の同心円の車輪で、その外側は火に満たされ、さまざまな間隔で穿たれた穴から見えるその明かりが太陽や月だとした。アナクシメネスは、太陽や月は、星々で充たされた天空の覆いの回りにある、平たい円盤であるとした。 イオニア学派 ソクラテス以前の哲学者 Lahaye, Robert. La philosophie ionienne. L'École de Milet, Cèdre, Paris, 1966.
ピタゴラス教団（ピタゴラスきょうだん、英: Pythagorean Order）は、古代ギリシアにおいて哲学者のピタゴラスによって創設されたとされる一種の宗教結社。ピュタゴラス教団とも。 現在の南イタリアのロクリスに本拠を置き、数学・音楽・哲学の研究を重んじた。前5世紀ごろに盛んであった。ピタゴラス学派（ピタゴラスがくは、Pythagorean school）ともいい、ピタゴラスの教説をピタゴラス学説 (希: Πυθαγορισμός, 英: Pythagoreanism) という。 古代ギリシャからあるオルペウス教の影響から輪廻転生の考え方を有していた。また原始共産制を敷いており、ティマイオスによると、ピタゴラスは財産を共有することを結社に入る第一の条件にしていた。 この時代の宗教結社に共通することではあるが、結社外に教えを伝えることは禁じられていた。このため、ピタゴラス教団に関する資料は少なく、実態が明らかでない。古代の証言からは、数学の研究を重んじた派と、宗教儀礼を重んじた派のふたつがあった[要出典]ことが知られている。宗教儀礼を重んじた派の風習として、ソラマメを食べないなどの禁忌があった[要出典]ことが知られている。この派に属していた者として医学者のアルクマイオンが挙げられる。 また、ピタゴラス教団自体が秘教的で教えを外部に伝えなかったことだけでなく、ピタゴラスの伝記が伝説やおとぎ話に満ちたものとなっているということもピタゴラス教団の実態を不確実なものとしている。ネオプラトニズムのポルピュリオスやイアンブリコスが書いた伝記が、ピュタゴラスの生涯を歴史哲学的な物語として描いている。 ピタゴラス本人を含めて前期ピタゴラス教団の人々は著述を一切残さなかったが、後期のピロラオス（プラトンの「パイドン」で言及される）、エウリュトス、アルキュタス（プラトンの同時代人）といった人々がピタゴラスの思想を間接的に伝えている。 プラトンにおける数学（幾何学）の重視はピタゴラス教団の影響である[要出典]といわれている。ピタゴラス教団は特定の数に神秘的な性格を見出しており、その教説の一端がプラトンの『国家』第10巻の宇宙像に現れているとの指摘[要出典][誰によって?]がある。 ピタゴラス派の根本思想は均整及び調和の理念で、この理念が日常生活から宇宙全体までを支配しているのだと考えられた。万物は宇宙の中心点である中心火の周囲を決まった軌道を通って周行するものとされた。 そして、均整及び調和の理念を基礎づけるものがピタゴラスの数論であった。ピタゴラス学派が数を原理と考えたということについて、アリストテレスはあるときには「数が物体の質料だと彼らは考えた」といったことを述べ、またあるときには「数が物体の原型であると彼らは考えた」といったことを述べている。このため、ピタゴラス学派の中には数を実体だと考える人々と数を物の原型としか考えない人々が混在していたのだと考えられている。ただしアリストテレスはピタゴラス学派の人々がおのおの二つの考えを同時に持っていたのだと考えている。アリストテレスと違ってピタゴラス学派の人々は形相的原理と質料的原理の区別を知らなかったことに注意しなければならない。 また、数論の現実的な領域への適用として、数と物事を結びつける、数を物事の象徴とするといったことが行われたが、正義を3に還元する者、4に還元する者、5に還元する者が学派内に混在するなどといったように、曖昧勝手で無生産な言葉遊びに堕した。 ^ a b c d e シュヴェーグラー『西洋哲学史(上巻)』谷川徹三・松村一人訳、岩波文庫、1958年改版　ISBN 978-4003363614 ピタゴラス ピタゴラスの定理 ピタゴラス音律 数秘術 占星術 哲学 ギリシア哲学 宗教結社 教団 Pythagoreanism （英語） - スタンフォード哲学百科事典「ピタゴラス教団」の項目。
エピクロス主義（Epicureanism）は、ヘレニズム期のギリシア哲学者エピクロスに影響を受けた学派。またはそれが快楽主義として通俗化された思想をさす。 エピクロスは、哲学を概念と論証によって幸福を作り出すための活動と定義し、全生涯における幸福と快を密接に結びつけ、真の快とは、精神的なものであって徳と不可分であり、節制に基づく、心の平安であるとした。このことを「パンと水さえあればゼウスと幸福で勝つこともできる」と表現した。 エピクロスの生涯と学説について、3世紀のディオゲネス・ラエルティウスは歴史的根拠のない伝説を容認し、ストア派が行ったエピクロスの醜聞なるものの告発・攻撃を行なった。そのため「快楽の存在」よりも「心の平安、苦痛がない状態」を賢者の目的としたはずのエピクロス哲学はいかがわしいうわさ話や伝説から選り分けなければならず、俗人には誤読されることになった。しかしディオゲネスはエピクロスをきちんと評価している。たとえば、・・・エピクロスその人も他の先行した哲学者に寛容ではなく、自己の教説を独裁的に弟子に押しつけたため、真のエピクロス派の影響は限られた。 ローマにおいては、ポエニ戦争後ギリシア哲学が浸透し、エピクロス派はストア派と並んで教育を受けたローマ人を魅了した。しかしクリュシッポス以来ストア派によってエピクロス派への誹謗が行われたため、多数のローマ人はエピクロスの徒を「欲望の奴隷」と見なした。 キケロがその哲学解説書『善と悪の究極について（De finibus bonorum et malorum）』においてエピクロスの説を通俗化し、抑制されない耽溺や享楽を正当化する、非常に悪い意味での唯物論者と同一視させた。詩人のホラティウスはふざけてではあるが、自分のことを「エピクロスの獣群のなかの豚」と呼んでいた。 一方、エピクロスについての真剣な研究がウェルギリウスやルクレティウスらの詩人によって行われ、特に後者による『事物の本性について（De rerum natura）』はエピクロス哲学を熱狂的で絢爛たる詩句で叙述し、迷信と恐怖からの解放を説いた。エピクロス哲学がルネサンス以降の読書人によって知られるようになるのは、ルクレティウスによる。 カール・マルクスはエピクロスの自然哲学を主題として『デモクリトスの自然哲学とエピクロスの自然哲学の差異』 を著している。 A・ランゲ『唯物論史』 A.A.Long & D.N.Sedley (1987). The Hellenistic Philosophers Volume 1, Cambridge University Press. ISBN 0-521-27556-3 Epicurus.info - Epicurean Philosophy Online Epicurus & Epicurean Philosophy The Epicurean Garden of Delight The Epicurean Group
放射状雲（ほうしゃじょううん、radiatus）とは、平行に並んでいる細長い帯状の雲が、地上から観測することで遠近法により放射状（放射線状）に並んで見えるもの。巻雲、高積雲、高層雲、層積雲、積雲に現れる。雲形分類では、「雲塊の配列による分類」にあたる変種の1つ。 学術名"radiatus"は、ラテン語で「放射している」という意味があり、これに因んで名付けられた。 上空から、例えば地表からの高度が数十～数万kmの人工衛星から見て、平行に並ぶ細長い雲列があるとする。これを地上から見ると、空の端の1点または2点から放射状に並ぶ細長い雲列に見える。これは、雲と観測者の位置関係の違いによって起こる。上空では観測者と雲の距離は雲列のどの地点を取ってみてもほとんど同じなので、同じくらいの大きさに見える。しかし、地上では観測者に近い雲との距離（数百m～数千m）と遠い雲（最大数十～数百km）との距離は大きな差があるので、近い雲は大きく、遠い雲は小さく見える遠近法の原理により放射状に見える。 ただし、もともと上空から見ても、並行ではない放射状の雲列を含めることもある。これは、地上の1地点から観測しただけでは、本当は平行か放射状か判断するのが難しいためであり、2地点または3地点から観測すると判断可能になる。 トランスバースラインやシーラスストリークなどのジェット巻雲ではかなりの高確率で出現する雲変種。高積雲や積雲など他の雲種で出現した場合も含め、悪天候が近いときに出現する雲である。 また、何十本ものすじ状の雲が放射状になった姿は不気味で、地震の前兆である地震雲ではないかと言われることも多い。ただ、気象性の雲として説明できる場合も多い。 波状雲と似た所が多いが、平行（波状）か放射状か、という見かけ上の並びで区別し、それ以外に大差は無い。 雲 雲形 放射状雲 あおぞらめいと Spotlight on... Clouds （英語）
降水雲（こうすいうん、Praecipitatio）とは、多くの雲種にみられる雲の副変種の1つ。雲の高度にかかわらず、雲から大量の雲粒が落下し地上に到達すれば見られるので、高層雲、層積雲、積乱雲、積雲、乱層雲、層雲の計7種に見られる。雲の下から筋状や柱状の白っぽい霧のようなものが垂れ下がったように見える。雲の先端が地上に達しているのが特徴。地上に達しなければ、尾流雲となる。 降水条（こうすいじょう, Fall streaks）とも言う。雨、雪、霰などの降水が雲から地上に落下している際にできるものである。晴れや曇りから雨や雪などに天候が変わる際に、必ずと言っていいほどよく見られる雲である。ただ、一般的には雲としては認識されないことが多い。一般的な雲とは違い、雲を構成する水滴や氷晶の大きさが格段に大きいのもその理由である。乱層雲から雨（あるいは雪）が降っているときなどは、周りの景色一面が薄い降水雲となるため、雲とは認識されにくい。一方、積乱雲から狭い範囲に雨（あるいは雪）が降っているとき、いわゆる集中豪雨（集中豪雪）のときなどは、灰色がかった降水（降雪）雲を容易に判別することができる。 虹はまさに、観察者がいる地点では降水がほとんど無く、太陽と逆方向に降水雲があるときに見られる現象である。 山地での降水雲 平原での灰色の降水雲 海辺の白い降水雲 平原を横切る黒い降水雲
巻層雲（けんそううん）は雲の一種。白いベール状で、薄く陰影のない雲であり、空の広い範囲を覆うことが多い。うす雲ともいう。 基本雲形（十種雲形）の一つ。ラテン語学術名はcirrus（巻雲）とstratus（層雲）を合成したcirrostratus（シーロストラタス）で、略号はCs。高度5～15kmに浮かび、雲を構成する粒は氷の結晶でできている。 高層雲との違いは、陰影がないこと、非常に薄く太陽光を透過すること、暈などを発生させうることなどである。 非常に薄いため、できはじめの段階では空との見分けがつきにくく、陽が差して明るいときには、肉眼で空を見ても気が付きにくい。しかし、この薄さのために太陽光を屈折させて透過しやすく、さまざまな大気光学現象を発生させる。雲を構成する氷晶が六角柱状の場合、太陽や月を覆って暈(かさ)ができたり、幻日や環天頂アークなどが見られることがある。 形状によって、毛状雲または霧状雲に分類されることがある。 巻層雲は薄く層状に広がることが多いが、山岳波などの上空の気流の影響で波紋状やさざなみ状の模様（波状雲）を作ることもある。 十種雲形のなかで唯一副変種がない。また、同じく十種雲形のなかで唯一、地上には達しない尾流雲を含めて降水がない雲である。 低気圧や前線が近づくと現れることが多く、天候の悪化する前兆とされる。
二重雲（にじゅううん, duplicatus）とは、同じ類（基本形）の雲が、同時に2層以上に重なって現れる状態。雲形分類では、「雲塊の配列による分類」にあたる変種の1つ。巻雲、巻層雲、高積雲、高層雲、層積雲に現れる。 学術名"duplicatus"は、ラテン語で「倍になった、二重になった」という意味があり、これに因んで名付けられた。 太陽が出ている日中や夜中の月が出ている時であれば、雲の影ができるので二重雲を探す目安になる。ただ、二重になっているのが同類の雲かを、さらに確かめる必要がある。 高度によって風向や風速が異なるときに出現する。天気が変わるときに出現しやすい雲である。 二重雲 あおぞらめいと Spotlight on... Clouds
層状雲（そうじょううん、Stratiformis）とは、巻積雲、高積雲、層積雲に見られる雲種の1つ。層状巻積雲、層状高積雲、層状層積雲ともいう。地上付近に現れる層雲のように、上空で層状に全天を覆う雲。 "Stratiformis"はラテン語で「層状の」を意味するStratiと「形、形状」を意味するformaの2語の合成語。 巻積雲や高積雲、層積雲などはいずれも、多数の雲の塊が集まって空に浮かんでいるのが普通である。しかし、時に雲同士の隙間が狭くなって厚くなり、1つのまとまった雲が空を覆うことがある。層状雲が見られた場合は、次第に雲が低くなってくることが多く、天候が悪化してくることが多い。 Spotlight on... Clouds
鱠、膾（なます、音読みでは「カイ」、ピンインではkuài）は、切り分けた獣肉や魚肉に調味料を合わせて生食する料理をさす。 獣肉を用いた物は「膾」、魚肉を用いて同様の調理をしたものは「鱠」、また「魚膾」ともいった。 日本では魚介類や野菜類、果物類を細く（あるいは薄く）切り、酢を基本にした調味料で和えた料理に発展した。日本の膾については酢の物ともよばれる。 もともと膾は細切りの生肉・生魚のことを指す。春秋時代においては、これら細切りの生肉・生魚に葱やからし菜などの薬味や酢をつけて食べていた。孔子は肉の膾を好んだという。 当時は炙と共に著名な料理法として知られた。孟子では「おいしい物」の例として「膾炙」をあげている。 秦や漢の時代になると、牛や羊などの家畜や野獣を膾にする事は少なくなり、もっぱら魚肉が具材として使われるようになった。本来魚肉を使った膾は「鱠」の字を使うべきだが、しばしば混同され「膾」が使われた。この頃も膾は一般的な料理として知られており、膾（生魚）を食べない村が「奇異な風俗習慣」として記録に残るほどであった。 南北朝時代になると「金齏玉膾」という料理が登場する。これは「八和齏」という調味料を魚の膾にかけた料理で隋の煬帝も好んだ料理であった。 以降の時代も膾を食べる習慣は続いたが、明代になると次第にその習慣が失われるようになり、清代には一部の地域を除き生肉を膾にして食べる習慣は失われた。現代では中国東北地区にある満州族やナナイ族の一部村落や、南方に住む漢族の一部が魚の膾を食べる習慣を残すのみとなっている。 膾の文字は古事記や日本書紀の時代から見られ、生肉を細かく刻んだものを指した。「なます」の語源は「なましし（生肉）」とも「なますき（生切）」が転じたとも言われている。なお、膾に酢を用いるようになったのは後世のことなので、「生酢」を語源とするのは誤りである。江戸時代まで「膾」は膳におけるメインディッシュとしての扱いを受けており、膳の中央より向こう側に置かれることから「向付」（むこうづけ）と呼ばれるようになった。 現在「なます」の調味料として用いられるものとしては、甘酢、二杯酢、三杯酢、ゆず酢、たで酢などがあるが、古くは煎り酒（鰹節、梅干、酒、水、溜まりを合わせて煮詰めたもの）なども用いられた。 膾の原義に忠実な料理としては、鮭の氷頭を用いた「氷頭なます」や、千葉県の房総に見られる漁師料理の「水なます」などがあげられる。水なますは鯵などの小魚を細かく叩いて味噌で調味し、薬味となる香味野菜と共に氷水に取ったものである。 また魚介類を酢締めにした酢蛸や〆鯖などの「酢の物」、刺身やかまぼこなどを酢味噌で和えた「酢味噌和え」「ぬた」なども膾の一種である。 室町時代の院政期以降は、魚介類や獣肉に限らず酢を用いた和え物全般を指すようになり、野菜や果物だけを用いる「精進なます」が生じた。根菜類を油揚げや椎茸などと炒ってから酢で和える「焼きなます」は現在も家庭の惣菜として作られる。 正月のおせち調理として、レンコンを使った「酢蓮（酢れんこん）」や、繊切りにしたダイコンとニンジン（あるいは干し柿）を用いた「紅白なます」が作られる。赤と白を源氏と平家の旗に見立てて「源平なます」とも呼ばれる。 ダイコンとニンジンを長さ5cmほどのごく細い繊切りにする。切る前に皮を剥く方法もある。 切ったダイコンとニンジンに塩をふり、しんなりしたら固く絞って水気をとる。この際、ダイコンとニンジンを別に漬けたり、重石をのせて漬ける方法もある。 酢、砂糖（食塩、水を入れる方法もある）を混ぜて、鷹の爪と共に漬ける。（まず半量で漬けてから水気を切り、二度漬けする方法もある） ユズの皮を細かく切り混ぜる。 地方によってはピーナッツやごまなどを加えることもある。 ことわざや慣用句での「膾」は、古代中国の切り分けた生肉や生魚による料理を意味することが多い。 「羹（あつもの）に懲りて膾（なます）を吹く」 - 熱い羹（汁物、スープ）で舌など口の中をやけどしたのに懲りて、冷たい膾でさえも吹いて（息を吹きかけて冷まして）食う。つまり、一度失敗したことに懲りて無益な用心をすること（「羹に懲りたる者、あえを吹く」と同意。“あえ”とはあえもの、刺身の意味）。もともと屈原が書いた『楚辞　九章中の詩〈惜誦〉』の一節である。 「人口に膾炙（かいしゃ）する」 - 膾と炙（あぶり肉、直火による焼き肉）はいずれも多くの人が喜んで食べることから、物事が多くの人の間で話題になり、もてはやされること。 「膾に斬る」「膾に叩く」 - 膾は細かに切り刻む（叩く）ことから、転じて人を滅多斬りにすることを指す。 「蓴羹鱸膾」 - 故郷を懐かしく思う心のこと。「蓴羹」は蓴菜の羹（とろみをつけたスープ）、「鱸膾」はスズキの膾。晋の張翰が郷土料理の蓴羹鱸膾が懐かしく、職を辞した故事に基づく。 朝鮮半島では、「膾」または「鱠」を「フェ」と呼ぶ。現在では、日本統治時代に日本から朝鮮半島に入った刺身をもとにした料理もフェと表現される。例えばユッケは「肉膾」と書き、膾の一種とされる（「肉」を「ユッグ」、膾を「フェ」と発音するが、リエゾンによって「ユッケ」と発音される）。また素材は生肉や生魚とは限らず、家畜の内臓に火を通して野菜類と和えたフェもある。 ^ 漢書東方朔伝に「生肉為膾」（生肉を膾とする）という記載が、礼記に「肉腥細為膾」（肉や魚の細切れを膾とする）という記載がある。 ^ 張競 (チョウ，キョウ) 『中華料理の文化史』 筑摩書房〈ちくま新書〉、1997年9月。ISBN 4-480-05724-2。 43P ^ 焙った肉の意 [1]。 ^ 孟子、尽心の章 ^ 漢代に応劭が記した「風俗通義」という書物には「祝阿（現在の山東省斉河県祝阿）という土地で生魚を食べない奇異な風俗がある」と記録が残っている。なお隋書地誌伝にも同様の記載が残っており、隋代にも同様の風習が残っていた事がわかる ^ 「八和齏」については北魏の農書、斉民要術に作り方が載っている（Wikisourceの該当箇所へのリンク）。それによると「蒜」（ニンニクもしくはラッキョウ）、「薑」（ショウガ）、「橘」（タチバナ）、「白梅」（ウメ）、「熟粟黄」（蒸した粟）、「粳米飯」（米飯）、「鹽」（食塩）、「醤」（醤油）という八種の材料を混ぜて作った物のようである。 ^ ピーナツ入りなます ^ 故事ことわざ事典 ^ 晋書張翰伝 タルタルステーキ ユッケ 刺身 たたき マリネ セビチェ ポケ フェ
焼魚（やきざかな）は、魚を焼いた料理。 日本料理では一汁三菜の焼物として重要な位置を占めている。 焼魚は、直火焼きと間接焼きとに分類される。直火焼きは、魚を網にのせたり串を打って、直接炭火やガスなどの熱源で、強火の遠火で短時間で焼く。間接焼きは、フライパンを利用したり包み焼きや塩釜焼きなどがあり、直火焼きより熱の伝わりが柔らかい。鮮魚の他に干物も使われる。 姿焼き 魚を串などに刺し、生きている姿と同じように焼く。尾頭付（おかしらつき）ともいい、神饌や祝い事の席などで用いられることが多い。 塩焼き 塩をした魚を直火で焼いた物。塩は味を付けるとともに、魚の旨味を引き出すためでもある。 照り焼き → 照り焼き 幽庵焼き → 幽庵焼き 西京焼き 鰆等、西京味噌に漬込んだ後に焼く。身質や風味が塩焼きに向かない魚に用いられる。 蒲焼き 鰻等をタレに浸けながら焼く蒲焼は、照り焼きの一種である。焼き魚とは別の、確立された調理法とされる場合もある。 若狭焼き 一塩干しにした甘鯛などに、酒を多く使った若狭地を付けて焼く。 魚田 魚を使った味噌田楽 ムニエル 魚に小麦粉をまぶし、バター等で焼いたもの。 ポワレ フライパンで少量の油とともに焼いた魚。 塩釜焼き 本来は塩を作る釜の余熱で焼いたものだが、塩とメレンゲを混ぜて塩釜にみたて材料を包み蒸し焼きにする。 ちゃんちゃん焼き 鮭などを野菜とともに焼いたもの。 サルディーニャス・アサーダス （pt:Sardinha assada） ポルトガルの首都リスボンの名物料理の鰯の塩焼き。シーズンの夏には多くのレストランが店先にグリルを出し、炭火で鰯を焼いている。玉葱のスライスやジャガイモなどをつけ合せて出され、赤ワインとよく合う。値段は1皿6匹程度で10ユーロ（1000円）前後。 四川料理の焼き魚 中国の四川料理では、重慶市の「万江烤魚」（ワンジアンカオユー）の様な、草魚などの川魚に辛い漬け汁で下味を付け、一度直火焼きした後で、さらに唐辛子風味の強い煮汁で煮る料理がある。もともとは辛い味付けで直火焼きした料理であったが、より辛い味付けができる煮物になった。ただ、直火焼きまでで済ませる場合もある。 グリルを使って下火で魚を焼く方法は、イタリアなどの地中海沿岸や、ベトナム、カンボジア、シンガポールなどの東南アジアでも見られる。 ^ a b c 広辞苑第5版 ^ 『四季日本の料理 秋』講談社 ISBN 4-06-267453-X ^ a b c d 『旬の食材 夏の魚』講談社 ISBN 4-06-270132-4
紅しょうが（べにしょうが）は、ショウガの根茎を梅酢に漬けた漬物の一種。 生姜の日持ちをよくするために古くから酢漬けが行われていたが、関東では主に甘酢が使われてガリとなり、関西では主に梅酢が使われて紅しょうがとなった。 根生姜（ねしょうが）を塩で下漬けまたは天日干しで脱水した後、梅酢（梅干しを漬けた後に残る漬け汁）で数日間漬けこむ。カビ防止のため、基本的には水分の少ないヒネ生姜で作る。新生姜で作る場合は水分が多いので薄切りにしてから脱水することもある。 この際の梅酢は、赤紫蘇入りの赤梅酢を用いると（紫蘇の色が移って）濃い赤紫色になる。赤紫蘇を除いたあとの赤梅酢の場合はやや薄くなる。シソを用いていない白梅酢を用いた場合でも、新生姜であれば茎に近い部分にアントシアニン系色素が含まれているため、梅酢の酸と反応して淡い薄紅色に漬けあがる。また赤を際立たせるため赤系の食用色素を用いた、濃い紅色の紅しょうがも作られる。 なお工業的に製造する場合は、食用色素で着色した梅酢入りの調味液に、あらかじめ細切りにしておいたショウガを漬け込む製法が多い。 そのまま食べることもあるが、基本的には色取り・あしらい・口直し・付け合わせとしての性格が強い。 形態としては、お好み焼きやたこ焼きなどに用いるみじん切り紅生姜、焼きそばなどに添えられる千切紅生姜などに分けられる。寿司などに添えられる平切紅生姜（ガリ）の代用にもされる。 牛丼や博多ラーメン、沖縄そばの店のほとんどは、紅しょうがを入れた器を客席に置いており、客が自分でトッピングするようになっている。 天ぷら、串カツ - 近畿地方では、薄くスライスして天ぷら、縦に切って串カツにしたものが古くから親しまれている。 お好み焼き たこ焼き 焼きそば 焼きうどん 冷し中華 博多ラーメン 沖縄そば 牛丼 寿司 薩摩揚げ チャーハン 北海道の赤飯 ^ 紅しょうがってなんで赤いの？紅しょうが赤いワケ - ゼクシィ キッチン ガリ