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ケープハイラックス又はロックハイラックス（Cape Hyrax, Rock Hyrax, Procavia capensis）はイワダヌキ目イワダヌキ科ハイラックス属の1種で、ハイラックス属唯一の現生種である。 他のハイラックスと同様、短い耳と尻尾の様子がモルモットに似ているが、別の目であり、原始的な特徴をもった有蹄動物である。 南アフリカではダシー (dassies)、スワヒリ語では「ピンビ (pimbi)」「ペレレ (pelele)」「ウィバリ (wibari)」と呼ばれる。ピンビ、ペレレは、今ではハイラックス全部を指す。ケープハイラックスには多くの亜種がある。ロックハイラックスは、アフリカに住む亜種を指すことが多い。 ヘブライ語では שפן סלע (shafan sela) あるいは Rock Shafan と呼ばれるが、Shafan の語源は「隠れる」である。 ケープハイラックスは1対の長い牙を持ち、切歯と大臼歯はサイに似ている。前足は足裏を地に付けており (plantigrade) 、後ろ足はほぼ、踵を付けずに歩く (semi-digitigrade) 。足裏は長く、柔らかく、汗に似た分泌物が出ている。オスはメスよりもやや大きい。 地面や低い木の草・葉を食べる。 ケープハイラックスは生後2年か3年で妊娠 (gestation) し、6〜7ヶ月で出産する。新生児は十分生育しており、目も完全に開いており、毛も生え揃っている。生後2週間で固いエサを食べられるようになり、10週間で離乳する。生後16ヶ月で大人となり、3年で大人と同じ大きさになり、寿命は10年ほどである。 ハイラックスは80匹ぐらいまでの群れを作る。群れはいくつかのグループに分かれており、1グループは1匹のオスが率い、数家族から成る。ハイラックスはほとんどの時間、数匹が群れて、あるいは1匹でひなたぼっこをしていることが多い。これはハイラックスの体温が周囲の気温の影響を受けやすい、つまり恒温動物として未発達であるためとも言われている。 ケープハイラックスの尿などからはヒラセウム (hyraceum) という薬ができ、てんかんや痙攣発作 (convulsions) に効くとされる[誰?]。 正面から見たケープハイラックス（動物園のもの） エサ探し(南アフリカテーブルマウンテン) ひなたぼっこ(南アフリカテーブルマウンテン) ひなたぼっこ（大阪市天王寺動物園） 2012年10月採取のナミビア産の頭骨 ^ “The Camel, the Hare and the Hyrax, chapter 6 (PDF)”. 2008年8月9日閲覧。 Animal Diversity Website - Procavia capensis（英語） The Bible - Book of Proverbs（英語）
アードウルフ（Proteles cristatus）は、哺乳綱ネコ目（食肉目）ハイエナ科アードウルフ属に分類されるハイエナ。本種のみでアードウルフ属を構成する。別名ツチオオカミ。 アンゴラ、ウガンダ、エジプト、エチオピア、エリトリア、ケニア、ザンビア、ジンバブエ、スーダン、スワジランド、タンザニア、ナミビア、ボツワナ、南アフリカ共和国、モザンビーク、レソト 体長55-80センチメートル。尾長20-30センチメートル。体高40-50センチメートル。体重8-14キログラム。ハイエナ科最小種。全身は長くて粗い上毛と柔らかい下毛で被われる。頚部から尾基部にかけての体毛は鬣状に伸長する。種小名cristatusは「房毛のある」の意。毛衣は灰色や黄灰色、黄褐色や黄白色、赤褐色。胴体には黒い横縞が入る。四肢にも不規則に暗色の横縞が入り、指趾に近い縞ほど黒みが強い。 耳介は細長く、先端が尖る。臼歯は貧弱で歯の隙間も大きく、成獣では24本まで抜け落ちる個体が多い。前肢の指は5本。 草原やサバンナ、低木林などに生息する。単独で生活し0.5-2平方キロメートルの縄張りを形成するが、家族群と思われる群れの発見例があり、また獲物が少ない時期には同じ場所で複数個体が採食を行うこともある。蟻塚の周辺にある草の茎などに肛門腺からの分泌腺をつけて縄張りを主張する。夜行性で、昼間は巣穴で休む。巣穴は岩の隙間や自分で掘った穴のほか、ツチブタやトビウサギの古巣を用いることもある。縄張り内に侵入した個体に対しては全身の毛を逆立てたり、声を上げて争ったりする。 食性は動物食、主にシロアリを食べるが、昆虫、鳥類の雛、小型哺乳類、動物の死骸を食べることもある。シロアリが採食する音を頼りに探し、兵アリが発する化学物質も感知すると考えられている。窪みを掘って糞を排泄し、その上に土を被せる。 繁殖形態は胎生。妊娠期間は90-110日。春季から夏季に1回に2-4頭の幼獣を産む。幼獣は6-8週間は巣穴で生活し、母親が採食のため巣穴を離れると父親が巣穴に残る例もある。生後3か月でシロアリを食べられるようになる 家畜を襲う害獣と誤解されることもある。 食用や毛皮目的の狩猟、害獣としての駆除などにより生息数は減少している。 頭部 ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w 今泉吉典監修 D.W.マクドナルド編 『動物大百科1 食肉類』、平凡社、1986年、170-171、174-175頁。 ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t 今泉吉典監修 『世界の動物 分類と飼育2 (食肉目)』、東京動物園協会、1991年、18、119-121頁。 ハイエナ科 ^ CITES homepage Appendices I, II and III ^ The IUCN Red List of Threatened Species Anderson, M. & Mills, G. 2008. Proteles cristatus. In: IUCN 2013. IUCN Red List of Threatened Species. Version 2013.1. 環境省 特定動物リスト (動物の愛護と適切な管理)
カリコテリウム（Chalicotherium…小石の獣、を意味する）は新生代中新世から鮮新世にかけてユーラシアの各地に棲息していた奇蹄目の動物。 全長2メートル、体高1.8メートルほど。体型はウマに似るが、蹄の代わりに鉤爪を持つのが特徴。通常はこの爪を保護するようにナックル・ウォーキングで歩いていたと推測されている。前脚が後脚に比べ極端に長く、そのため下半身へかけて背中が著しく傾斜するのも特徴。 長い腕と鉤爪を駆使し、木の葉を枝から手繰り寄せて食べていたと推測される。前脚の鉤爪は外敵に対する防御の役割も果たしたかも知れない。 住環境としていた温暖な森林の規模が縮小したことを切っ掛けに、更新世を最後に絶滅したと考えられている。なお、アフリカで目撃例がある未確認動物の｢ナンディベア｣はカリコテリウムの生き残りである、とする説もある[要出典]。
春闘（しゅんとう）とは、日本において毎年春（2月）頃から行われる、ベースアップ等の賃金の引上げや労働時間の短縮などといった労働条件の改善を交渉する労働運動である。呼称は「春季生活闘争」（おもに労働組合側が使用）、「春季労使交渉」（おもに経営側が使用）、「春季闘争」などと言われている。 企業別労働組合が主流である日本においては、個々の企業ごとの労働組合の交渉力の差が大きい。そこで労働者側が団結し、各企業・各産業が毎年同時期に歩調をあわせ団結することで交渉力を高める狙いがある。 連合は、中央闘争委員会または中央執行委員会 全労連は、国民春闘共闘委員会 1954年に、5単産（産業別単一組合：炭労、私鉄総連、合化労連、電産、紙パ労連）で「共闘会議」が設立された。 1955年に、全国金属、化学同盟、電機労連が加わり「8単産共闘会議」が結成された。 毎年1月に経団連が春闘への姿勢を示す「経労委報告」を公表する。これを受け、まずは自動車や電気機器、鉄鋼などの大手製造業（各社の労働組合が全日本金属産業労働組合協議会（金属労協）に所属しているため金属産業と呼ばれる）が口火を切って交渉し、その年の労働条件の方向性が固まる。その後、鉄道や電力会社などの非製造業が交渉に入り、いわゆる大手企業の春闘が終了する。そして中小企業では概ね3月中に労働条件の改善交渉が行われて、その年の春闘が終了する。なお、公務員などの春闘もある。 2013年以降は毎秋、翌年の春闘に向け、政府が経団連に賃上げを要請ているため、「官制春闘」とも呼ばれ、ここがスタートとなる。 しかし、近年では若者を中心にイベント化しているとの声が上がっている。また、非正規社員は参加できないため、製造業などでは組合員数の減少が深刻な問題になっている｡ 春闘賃上げ率は、各年の春闘の結果、各企業の使用者と労働組合間で妥結した平均の賃金引上げ率である。通常採用されている春闘賃上げ率の数値は、厚生労働省が発表している「民間主要企業春季賃上げ要求・妥結状況」における賃上げ率である。これ以外に、速報として日本経団連が発表している「春季労使交渉・大手企業業種別妥結結果」や「春季労使交渉・中小企業業種別回答一覧」などが利用される。 雇用者の賃金は、所定内給与だけでなく所定外給与（いわゆる残業手当など）や賞与（ボーナス）にも大きく左右される。景気動向によって所定外労働時間は大きく変動し、また近年は賞与の支給も企業業績に連動するなどの方式を採用する企業も増加している。 多くの日本企業では、所定内給与（いわゆる本俸）の改定は春闘の結果を受けて年度単位で実施され、所定外手当てや賞与の計算も所定内給与を基礎に計算されるので春闘賃上げ率は各年度の賃金の動向に大きな影響を及ぼしてきた。このため春闘賃上げ率は、その年度の雇用者所得の推計や労働コストから物価上昇率に与える影響などの予測に利用されてきた。 近年、年俸制や賞与の業績連動制を採用する企業が増加し、各従業員の給与についても年功序列型で個人差の少ない賃金体系から、各個人の業績に応じて賃金格差を拡大させる方向に変化しているため、春闘賃上げ率が日本全体の雇用者所得の動向を示す指標としての役割もかつてに比べて低下している。月額千円程度のベースアップ意見もある。 国民春闘共闘委員会は貧困解消と格差是正、労働法制改悪ノーを掲げ1月18日、厚労省や経団連を包囲する行動を行い、全日本金属産業労働組合協議会（金属労協：自動車や電機など主要製造業の5産業別労組）も、同日静岡県熱海市で2007年闘争中央討論集会を開いた。 電機連合は、1月25日に中央委員会で月額2,000円以上の賃金改善要求する2007年春闘方針を決めた。 全労連と国民春闘共闘委員会が2月21日に、全国で地域総行動を実施した。 ^ a b 『解剖財界2』読売新聞2018年10月25日付朝刊経済面 ^ 労組は働く人の味方か？(テレビ東京WBS1月27日放送) 日本経済団体連合会（経団連） 日本労働組合総連合会（連合） 全国労働組合総連合（全労連） 全国労働組合連絡協議会（全労協） 全日本金属産業労働組合協議会（金属労協） 日本私鉄労働組合総連合会（私鉄総連） 日本の労働組合 労働運動 メーデー 労働者福祉 ストライキ 檄布 民間主要企業春季賃上げ集計｜厚生労働省 平成26年　民間主要企業春季賃上げ要求・妥結状況を公表します ｜報道発表資料｜厚生労働省 平成27年　民間主要企業春季賃上げ要求・妥結状況を公表します ｜報道発表資料｜厚生労働省 図2　主要企業春季賃上げ率／早わかり　グラフでみる長期労働統計｜労働政策研究・研修機構（JILPT）
無産大衆党（むさんたいしゅうとう）は、戦前日本の無産政党。 1928年（昭和3年）、第1回普通選挙（第16回総選挙）後、無産政党内には合同論が高まった。同年の三・一五事件により、労働農民党など3団体が政府によって解散させられると、旧労農党に参加していた労農派は、山川均流の「共同戦線党」を掲げて7月には鈴木茂三郎を書記長とする無産大衆党を結成した。 しかし結成から5ヶ月後の1928年12月、日本農民党（平野力三）、日本労農党（三輪寿壮）、九州民憲党や中部民衆党など地方無産政党と一緒に合併して日本大衆党（委員長：高野岩三郎）を結成し、ここに無産大衆党の短い活動に幕を下ろした。 労働者農民党 (1928) 村川一郎『日本政党史辞典　上』（国書刊行会） 日本史年表・地図　山川出版社　 昭和・平成現代史年表　小学館
ドレーク海峡（ドレークかいきょう、英: Drake Passage）は、南アメリカ・ホーン岬とサウス・シェトランド諸島（南極半島の北側に連なる諸島）との間の海峡。南極海の一部でもあり、世界でも最も荒れる海域の一つ。ギネスブックで世界一幅の広い海峡として認定されており、最狭部でも約650キロメートルある。 名前は、イギリス人の私掠船の船長で探検家の、フランシス・ドレークにちなんでつけられた。1578年、ドレーク船長が南太平洋で暴風雨に遭い、ホーン岬付近に漂着した後大西洋へ出たことから、この海峡の存在が初めて知られた。それまでは、マゼラン海峡が大西洋と太平洋を結ぶ唯一の海峡と考えられていた。ドレーク海峡を最初に航海した公的な記録は、オランダ人ウィレム・スホーテン（Willem Cornelisz Schouten）が船長を務めた1616年の航海とされている。 海峡の南、南シェトランド諸島と南極半島との間には、ブランスフィールド海峡（Bransfield Strait）があり、その周辺は南極観測基地のメッカである。 ドレーク海峡を含む南緯60度付近はいつも荒れているため"shrieking sixties"（絶叫する60度）と呼ばれる。年間を通して温帯低気圧の通り道となっており、陸地が全く存在しないために強風や海流が遮られないことによる波浪の発達が著しい。 マゼラン海峡 土渕海峡 - 世界一幅の狭い海峡。最も狭いところが9.93m。1996年ギネスブック認定。 座標: 南緯58度34分49秒 西経65度54分34秒﻿ / ﻿南緯58.58028度 西経65.90944度﻿ / -58.58028; -65.90944
座標: 北緯74度0分 西経108度0分﻿ / ﻿北緯74.000度 西経108.000度﻿ / 74.000; -108.000 バイカウントメルビル海峡（英: Viscount Melville Sound）は、カナダのヌナブト準州にあるプリンスオブウェールズ島とクイーンエリザベス諸島の島とを隔てている海峡である。東に進むとランカスター海峡を経てバフィン湾へ至る。西はマクルアー海峡を経由して北極海につながる。このため、北西航路の一部となっている。長さは400キロメートル、幅は160キロメートル。 ^ “ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説”. コトバンク. 2018年3月10日閲覧。
スミス海峡（スミスかいきょう）は、グリーンランドとカナダのエルズミーア島との間のネアズ海峡の一部であり、バフィン湾南部と同じくネアズ海峡の一部である ケイン湾(en)とを結ぶ。 この海峡のグリーンランド側の沿岸には、現在は廃村となっているエタ、アンノアトックの定住地があった。 判明している限りでは、スミス海峡にヨーロッパ人が初めて訪れたのは1616年のディスカヴァリー(船長:ロバート・バイロット(en)操縦士:ウィリアム・バフィン)であった。 イングランド人の外交官トーマス・スマイス(en)のあとに独自に「トーマス・スミスの海峡」と命名され、1750年代には地図上に正式に掲載されるよえになった。1818年の ジョン・ロスによるものまで、この海域でこれより北に到達した探検はなかった。その頃には、トーマス・スミスの海峡は単に「スミス海峡」と呼ばれるようになった。 1852年には、エドワード・オーガスタス・イングルフィールド(en)がバフィン湾のわずかに北を通り、知られている新たな北アメリカ最北の地となった。 ^ Google Earth ^ 国際水路機関の定義ではスミス海峡も含むネアズ海峡もバフィン湾に含まれる。 ^ Gretel Ehrlich, Gretel (2001). This Cold Heaven: Seven Seasons in Greenland. Random House. pp. 26–7,141,239,348. ISBN 978-0-679-75852-5.  Blake, W. 1999. "Glaciated Landscapes Along Smith Sound, Ellesmere Island, Canada and Greenland". Annals of Glaciology. 28: 40-46. Elton, Charles S. Movements of Arctic Fox Populations in the Region of Baffin Bay and Smith Sound. The Polar Record. [Offprint], no. 37-38. [Cambridge: University Press], 1949. Grist, Alexander, and Marcos Zentilli. 2005. "The Thermal History of the Nares Strait, Kane Basin, and Smith Sound Region in Canada and Greenland: Constraints from Apatite Fission-Track and (U Th Sm)/He Dating". Canadian Journal of Earth Sciences. 42: 1547-1569. Kroeber, A. L. The Eskimo of Smith Sound. [New York: Knickerbocker Press], 1900. Peary, Robert E. Northward Over the "Great Ice" A Narrative of Life and Work Along the Shores and Upon the Interior Ice-Cap of Northern Greenland in the Years 1886 and 1891-1897 : with a Description of the Little Tribe of Smith-Sound Eskimos, the Most Northerly Human Beings in the World, and an Account of the Discovery and Bringing Home of the "Saviksue," or Great Cape-York Meteorites. London: Methuen, 1898.
ラブラドル海（英: Labrador Sea）は、カナダのラブラドル半島とグリーンランドの間にある海である。北はデービス海峡でバフィン湾に、南は大西洋につながっており、大西洋の一部とする考え方もある。中央部の水深は約3kmあり、南西・北西および北東に大陸棚が連なる。冬は流氷により船舶の航行は困難となる。ラブラドル海流が流れている。 ラブラドル海の形成は今から約6100万年前に始まり4000万年前に終わった海洋底拡大によるものと考えられている。氷河時代には北アメリカの氷床から流れ出た大量の氷山が流れ込み、それらが溶解することで溶け出した岩石が現在のラブラドル海の底に岩石層を成している。
ハドソン海峡（Hudson Strait）とはハドソン湾と大西洋をつなぐ、東西に伸びた海峡。 北はバフィン島、南はケベック州のアンガヴァ半島。この海峡の東の入り口は、チドリー岬（Cape Chidley）とレゾリューション島。名称は1610年に北西航路探索の途中に、この海峡を発見した探険家ヘンリー・ハドソンにちなむ。
マクルアー海峡（英語：M'Clure StraitまたはMcClure Strait）はカナダ・ノースウエスト準州プリンスパトリック島、エグリントン島と、バンクス島を隔てている海峡である。北極海ボーフォート海の一部とされ、北西航路の北西端となっている。 海峡名はアイルランド人の北極探検家ロバート・マクルアーからつけられた。 マクルアー海峡はこれまで氷に閉ざされていたが、2007年8月と2008年8月には氷が溶け海峡が開いた。欧州宇宙機関がこれにより北極海北西航路が完全に開けたと報告し、歴史的に閉鎖されていたヨーロッパとアジアの間の北極海経由の航路が航行可能になった。現在、アメリカ合衆国とカナダの間で海峡の領有をめぐって対立がある。
座標: 北緯21度40分 西経85度50分﻿ / ﻿北緯21.667度 西経85.833度﻿ / 21.667; -85.833 ユカタン海峡（ユカタンかいきょう、Canal de Yucatán）はメキシコ・ユカタン半島とキューバの間にある海峡。 メキシコ湾南部とカリブ海北部はこの海峡を通じて結ばれている。 海峡の幅はメキシコのカトチェ岬（英語版）とキューバのサン・アントニオ岬（英語版）の間で217km。 大まかな位置は北緯22度、西経86度と亜熱帯であり、沿岸の主な都市としてメキシコのカンクンなどがある。
ファンデフカ海峡（Strait of Juan de Fuca）とは、カナダ西海岸のバンクーバー島南部とアメリカのオリンピック半島との間の海峡。カナダとアメリカの国境線になっている。海峡には、カナダ、ブリティッシュコロンビア州の州都ヴィクトリア市がある。海峡の東奥には、シアトルなどアメリカ合衆国ワシントン州の港湾都市が面するピュージェット湾がある。 ジョージア海峡、ファンデフカ海峡、ピュージェット湾などから構成される、バンクーバー島と北アメリカ大陸の間の内海は、セイリッシュ海（英語版）と総称される。 ギリシャ人の水先案内人でこの地を航海したファン・デ・フカの名にちなみ命名された。 座標: 北緯48度12分00秒 西経123度34分22秒﻿ / ﻿北緯48.20000度 西経123.57278度﻿ / 48.20000; -123.57278
座標: 北緯18度20分 西経67度50分﻿ / ﻿北緯18.333度 西経67.833度﻿ / 18.333; -67.833 モナ海峡(スペイン語：Canal de la Mona)は、イスパニョーラ島とプエルトリコ島の間の海峡である。 大西洋とカリブ海を結んでいる。 プエルトリコに属するモナ島やモニト島（英語版）、デセチュオ島が浮かぶ。 大西洋とパナマ運河の間の重要な航路である。 イスパニョーラ島とプエルトリコ島の間に130kmに亘って広がり、カリブ海で通過が最も困難な海峡の一つである。 2つの大きな島とそれらの島の両岸に数kmに亘って広がる砂堆によって、様々な種類の潮流が引き起こされる。 サマナ湾（英語版） モナ海峡の戦い（英語版） モナ島灯台（英語版）
ネアズ海峡 (Nares Strait、デンマーク語：Nares Strædet) はカナダ領エルズミーア島とグリーンランドの間の海峡で、バフィン湾の一部であり、デーヴィス海峡とリンカーン海を結んでいる。ネアズ海峡は南からスミス海峡、ケイン湾（英語版）、ケネディー海峡（英語版）、ホール湾（英語版）、ロブスン海峡（英語版）で構成されている。 1964年にデンマーク政府とカナダ政府によって名前が決められた。 この海峡やその周辺海域は、海氷などにより船が航行するには非常に危険な海域である。だが、8月は砕氷船により航行可能になる。1948年以前はケイン湾の北まで無事に航海できた記録がある船は5隻だけである。 名前はイギリスの海軍士官ジョージ・ネアズ（英語版）に因んでいる。 海峡内にある小さな島ハンス島はカナダとデンマークが共に領有権を主張している。 フランクリン島 座標: 北緯80° 西経70°﻿ / ﻿北緯80度 西経70度﻿ / 80; -70
カボット海峡（カボットかいきょう、Cabot Strait）はカナダ東部のニューファンドランド島レイ岬とケープブレトン島ノース岬の間の海峡である。名称はジェノヴァ人の探検家ジョバンニ・カボットに由来する。ベルアイル海峡やカンソー海峡と並んでセントローレンス湾から大西洋への出口のひとつであり、幅は約11kmとこれらの中では最も大きな海峡である。 カナダとニューファンドランドの歴史を通して戦略上重要な水路であり、また大西洋と五大湖やセントローレンス海路の港とを結ぶ重要な国際航路でもある。海峡を横断するフェリーは1898年から運航されており、現在ではニューファンドランド島のチャネルポルトーバスクとケープブレトン島のノースシドニーを結ぶマリン・アトランティック・フェリーが毎日運航されている。 大西洋横断海底電線計画の一部として、1856年に海底電線が敷設された。
デービス海峡（英: Davis Strait、仏: Détroit de Davis）は、グリーンランドとカナダ・ヌナブト準州のバフィン島との間に位置する海峡。海峡の幅は広く、最狭部でも約338kmある。一方水深は1,000-2,000m程度で、北のバフィン湾や南のラブラドル海よりもかなり浅い。 一帯の海底の地形は複雑で、断層によって地溝や海底山脈が形成されている。こうした断層は4500万-6200万年ほど前、古第三紀にプレートの活動により形成されたものと見られている。 海峡の名は16世紀の大航海時代に北西航路を探索したイギリスの探検家、ジョン・デービスに由来している。デービスは1585年にこの海峡を通過した。 海峡はただでさえ高緯度である上、ラブラドル海流という寒流が流れており、その海水温は極めて低い。冬は流氷により船舶の航行は困難となる。また海峡の周辺の陸地の気候は寒帯のツンドラ気候となっている。 ^ Maxine Snowden 『北極・南極探検の歴史 極限の世界を体感する19のアクティビティ』 丸善出版、2016年、19頁。ISBN 978-4-621-30068-8。 en:Davis Strait 11/28/2006 2:48 (UTC) MODISによるデービス海峡の衛星写真 2005年6月 座標: 北緯65度 西経58度﻿ / ﻿北緯65度 西経58度﻿ / 65; -58
アリバイ（英: alibi）または現場不在証明（げんじょうふざいしょうめい）は、犯罪等で被疑者・被告人が犯行に関わっていないことを推認させる間接事実の一つ。ラテン語のalius ibi（他の場所に）に由来する。 犯行が行われた際、被疑者がその場に存在していなかったことを主張（現場不在証明）し、犯罪の直接的な実行が不可能であったことを主張するのがアリバイである。もっとも、この場合、その人物がその場にいなかったことそれ自体を証明するのではなく、実際にはその時間に別の場所にいたことを主張立証する活動が行われる。同一人物が、同一の時間に異なった二カ所に存在することは不可能であるため、それが現場に存在しなかったことの証明になる。現在では一般的な用語としても使われている。 事件においてアリバイが証明されたら捜査機関の容疑者候補から外れるが、アリバイが証明されないと捜査機関の容疑者候補から外れないことが起こりうる。しかし、刑事訴訟法的には当事者主義訴訟構造をとっている刑事訴訟法上当然の原則から、当該被告人が犯人であること（犯人性）および公訴事実の存在を証明する必要は訴追側の検察官にあるため、アリバイ事実を被告人側が証明する必要はない。 刑事裁判において、被告人のアリバイの有無は犯行の可能性を左右する重要な要素であるため、弁護側と検察側の間でしばしば争われる。また、証人が被告人のためにアリバイを偽装することは違法であり、偽証罪や犯人隠匿罪等に問われることはない。 推理小説においてはアリバイの偽装工作が見せ場となっており、各々の作家がアイデアを凝らしている。アリバイもので著名な推理作家としてはF・W・クロフツやヘンリー・ウェイド、鮎川哲也、笹沢佐保等がいる。 殺人事件が起きた時間が完全に特定できる場合に、その場にいなかった、という場合と、殺人の時間は完全に特定できない、だから被疑者のアリバイもその前後に違う場所にいた、という場合とでは扱いがかなり異なる。後者の方が現実的であろう。 後者に於いては、アリバイの主張もその間の時間に、事件の現場と被疑者のいた場所の間での移動が不可能だ、ということになるから、普通には有り得ない移動をどうやって可能にしたかが問われる。これに鮎川哲也が『ペトロフ事件』で初めて列車時刻表を用いて以降、作品中に時刻表を用いることが定番となった。とくに松本清張の『点と線』は秀逸で、日本のその後の推理小説、サスペンスに一つの定型を作ったとされる。 逆に、事件が起きた時間を誤認させることにより、アリバイが成立するかのように見せるトリックもある。 有栖川有栖は、『マジックミラー』の第7章「アリバイ講義」において、ディクスン・カーの『三つの棺』の「密室講義」における密室トリックの分類に倣（なら）って、ミステリにおけるアリバイトリックの分類を行っている。作品例は、『マジックミラー』（講談社文庫）の「文庫版のためのあとがき」に紹介されているものである。 1.証人に悪意がある場合 証人が嘘をついていた場合 例：『ナイルに死す』（アガサ・クリスティ）、『不連続殺人事件』（坂口安吾） 2.証人が錯覚している場合 a.時間を錯覚している場合 証人が見る時計の針に細工をする、日にちを間違わせる、曜日を間違わせる、など。 b.場所を錯覚している場合 証人が犯人と一緒にいる場所（アパート、新幹線、山や川など）を間違わせる、など。 c.人物を錯覚している場合 犯人が替え玉を使った場合。 例：証人がa、b、cすべてを錯覚している場合の作品 - 『人それを情死と呼ぶ』（鮎川哲也） 3.犯行現場に錯誤がある場合 例えば実際の犯行現場はA市の山林で、後で死体をB市の雑木林に移動させてB市を犯行現場と思わせるもの。 4.証拠物件が偽造されている場合 写真トリック（合成写真）が典型。 例：『フレンチ警部の多忙な休暇』（F・W・クロフツ） 5.犯行推定時間に錯誤がある場合 a. 実際よりも早く偽装する場合 例えば3時に殺した被害者が、2時には既に死んでいたように見せかけ、2時のアリバイを用意するというもの。 b.実際よりも遅く偽装する場合 例えば3時の時点で生きていた被害者が、4時まで生きていたと思われるよう細工して、4時のアリバイを用意するというもの。 例：2件の事件でaとbのそれぞれを用いている作品 - 『鍵孔のない扉』（鮎川哲也） A.医学的トリック 死体を冷やしたり熱したり、胃の消化物を加工したりして、死亡推定時刻の判定を狂わせるもの。 B.非医学的トリック 医学的トリック以外の方法で、aとbの例に挙げたような細工をするもの。 ※AとBにそれぞれaとbがある。 6.ルートに盲点がある場合 例えば移動するのに1時間かかる2地点間を、意外なルートを使って30分で移動するというもの。 時刻表を使った鉄道ミステリに作品例が多いが、例えば歩いて1時間かかる山道を断崖の上からパラシュートで数分で下ったというものも該当する。 例：『シタフォードの謎』『ゼロ時間へ』（アガサ・クリスティ） 7.遠隔殺人 a.機械的トリック 時限装置によって発射される拳銃や時限発火装置など。 b.心理的トリック 催眠術をかけた相手や夢中歩行癖のある相手に、危険な行為をさせるというもの。 例：『空白の起点』『炎の虚像』他（笹沢佐保） 8.誘導自殺 相手に精神的に大きなショックを与えて、自殺に追いやるもの。 例：『暗い傾斜』他（笹沢佐保） 9.アリバイがない場合 犯人が訴えるアリバイが、実はアリバイでも何でもなく、読者にアリバイがあると思い込ませるもの。 例：『真昼に別れるのはいや』他（笹沢佐保） なお、鯨統一郎は『九つの殺人メルヘン』（2001年）において、有栖川有栖の「アリバイ講義」におけるアリバイトリックの9つの分類に対応する9つの短編を著している。 ^ 英語発音: [ˈæləbaɪ] 証拠 冤罪 トリカブト保険金殺人事件 吉展ちゃん誘拐殺人事件 完全犯罪
犯人（はんにん）とは法律によって禁じられ刑罰が科される根拠となる事実・行為を行った人物のこと。 凶悪犯罪の場合、犯人を野放しすることは治安秩序の観点から問題視されるため、治安機関は犯人を摘発して裁判にかけることに全力を尽くす。 現実世界では未解決事件における正体不明の犯罪者に対して、犯罪者自身の犯行予告から犯行声明やメディア等の呼称から、犯人名が呼称されることがある。 ミステリーの世界では登場人物から犯人を推理するジャンルでは、探偵が犯人を言い当てる前に犯人を推理することが最大の醍醐味となる。 犯人による犯行予告や犯行声明から 「草加次郎」、「ウルトラ山田」、「東アジア反日武装戦線」、「かい人21面相」、「赤報隊」、「墨子」、「酒鬼薔薇聖斗」、「てるくはのる」、「ネオむぎ茶」 メディア等の呼称 「火曜日の放火魔」、「赤いフェアレディの女」、「水曜日の絞殺魔」、「レッサーパンダ帽男」 など 警察の間では犯人の事を「ホシ」という隠語で呼ぶことがある。 関西地方では「ホシ」という呼称は、あまり使われず犯人の事を「太夫さん（だゆうさん）」と呼ぶ事が多い。 犯罪 実行犯・共犯・幇助 被疑者（容疑者）
無実（むじつ）とは、中身（実）がないことを意味する言葉。そこから派生していくつかの用法がある。 人に対する「誠意がない」という否定的評価の表現。用例：「あいつは無実な男だからさ」 事象についての、「事実に反する」「事実とは異なる」「実質が伴わない」という否定的評価の表現。用例：「それは有名無実だから」 犯罪行為などを行っていないことを意味する表現。英語では「innocent」。犯罪などをめぐっては「無実」と「無罪」が区別なく用いられることがあるが、「無実」は法的概念ではなく「無罪」は法的概念である。本項目では、この犯罪をめぐる「無実」について詳説する。 犯罪を行ったかどうか、ということ点は、本来、立証の有無を離れた客観的事実として論じることができるものであるが、有罪である場合にはそれを処断することが一般に求められることから、「無罪」ないしは「無実」という用語が用いられる場面では、それを立証する技術的方法論との関係を無視することは難しい。一つの使い分けとして、「無罪」は裁判過程などの現実の方法論との関係でその限界を踏まえた上での結論として用いられ、「無実」は技術的限界がなく、真実、罪を犯していないことを意味するものとして対比されることがある。 裁判という紛争処理の様式は古来より存在したが、それらの多くは裁判手続きを通じて「真実を解明し、その真実に基づいて利害関係を調整する」という考えを持つものであった（→神権裁判）。この場合、裁判は「真実を明らかにする場」であることが期待されていたため、概念として「無実」と「無罪」は一致していた（もちろん、必ずしも「真実」を解明できたとは限らず、捜査技術の未発達もあり、現実には一致しないケースも多かったものと思われる）。近現代に至ってもこの考え方は根強く残り、たとえば刑事訴訟において、罪を糾弾する者（検察）と判断する者（裁判官）が一体化して糾弾される者（被告人）と対峙する、という様式で裁判が行われることがあった。 しかしながら、近代合理主義の「人間には、容易に真実を見出すことはできない」という立場から裁判制度が見直され、現代では多くの国の刑事訴訟では、罪を糾弾する者と糾弾される者とが同一地平に立って議論を行い、裁判官が第三者の視点から判決を下すという制度が採用されている。 また、近代刑法では、「有罪」、すなわち犯罪として処罰するという国家的判断をするためには、実行行為の有無のみではなく有責性があるかも勘案される（有罪となるのは、構成要件に該当し、違法で有責な行為に限られる）。たとえば、他人を殺害したとしても、正当防衛などに該当する場合には、有罪になることはない。 「無実」はもっぱら国語上の用語であり、「無罪」は法律用語である。しかしながら、上記のような歴史的経緯から、また「裁判は真実を明らかにする場である」という期待をこめた誤解から、現在でも「無実」と「無罪」は、しばしば混同して用いられることもある。 無罪 冤罪 事実認定 無実はさいなむ（アガサ・クリスティ）
秘密の暴露（ひみつのばくろ）とは、刑事事件等で、取調べの際に被疑者が真犯人でしか知るはずのない事項を自白することである。 一般的に真犯人しか知りえない事実の事であり、その事実を裏付ける捜査の結果、事実に間違いない確証を得られればたとえ物的証拠や目撃証言が無くても「秘密の暴露」のある自白は非常に有力な証拠となる。ただ秘密の暴露は迫真性や具体性によって判断されるのではなく、事件との関連性において自白となるかが問われる。 捜査官が知らない事柄が自白から出てきた場合、それについて改めて捜査が行われる。例えば凶器がまだ発見されていない事件で容疑者の自白からその場所が出てきた場合、そこで捜索が行われるだろう。そこから凶器が発見されればその自白の信用性は非常に高くなる。 また、捜査機関の捜査により得られたが一般的に公表されていない情報は、捜査を行った者以外では真犯人しか知ることがないと考えられるから、それが自白から出た場合も同様に考えられる。 ただし、この場合は事情を知っている捜査機関による誘導がなされる危険性がある(後述)ため、秘密の暴露に該当するかは改めて慎重な判断が必要となる。 ただし冤罪事件では秘密の暴露と判断された証言が、実は捜査側があらかじめ知っていた内容を誘導された結果であった例も知られており、判断に慎重を期する必要がある。 例えば、免田事件では、まず精神的に追いつめて自分が犯人であることを認めさせたあと、事件の詳細について説明させる段階にはいった。しかし、冤罪であるから、当然細部はわからず、答えられない。すると、警察側はいくつかの案を持ってきて、どれかを選ばせ、説明を誘導したという。例えば「鉈をどう使ったか」「右にさしていて、それを抜いたのではないか」「その後で包丁は使わなかったか」という風に、自分たちの判断で出した筋書きに合わせるような誘導が行われたという。 幸浦事件では容疑者の供述から遺体が発見されたが、その死体遺棄現場を警察があらかじめ知っていた疑惑が浮上したため無罪となった。 また、警察が事前に知っているとまでは言えなくとも、一般的に想定が可能な事実の場合がある。例えば、凶器の購入場所を自白し、事後的に裏付けが取れた場合であっても、近隣に凶器を購入しうる店が他にないあるいは少数の場合、結果論として虚偽の自白であっても真実を言い当ててしまう場合がある。秘密の暴露として高い信用性を獲得するには、ただ単に真実であるだけでなく、犯人として知らなければ言い当てることが難しい事実である必要がある。さらに上記のように犯人でない人物に秘密の暴露を供述させてのちに無実であることが発覚すると、秘密が漏れて公然の秘密となってしまう危険性があるため、他に犯罪事実を立証するものがない状況で被疑者に秘密を話すのは細心の注意を払わなければならない。 ^ 佐野・西嶋(1984)p19-20. 佐野洋・西嶋勝彦、『死罪か無罪か－えん罪を考える－』、(1984)、岩波ブックレットNo.33、岩波書店 自白 自白について（2009年8月30日時点のアーカイブ）
反証（はんしょう）とは、訴訟の相手方の当事者が、証明責任を負う事実を証明するために、裁判において提出する証拠のことである。証明責任を負う当事者による本証の対義語であり、反対事実の証明という意味ではない点に注意する必要がある。 本証における目的は、裁判官に事実についての確信を抱かせることであるが、反証における目的は、裁判官を動揺させることにより、真偽不明の状態をもたらすことである。ただし、事実が存在しないことについて確信を抱かせる必要はなく、裁判官の心証を動揺させることができれば足りる。 本証と反証は対になる関係といえるが、前述のとおり、本証は裁判官に対し、事実が存在することの確信を抱かせる必要があるが、反証においては、裁判官に事実の有無について動揺させることを目的としている。 本証と反証が裁判において重要な地位を占めていることは言うまでもなく、当事者が提出した証拠（本証）よりも、相手方当事者の提出した証拠（反証）が強力で、裁判官の心証が揺らいだ場合、証明責任を負う当事者が勝訴するためには、より強力な別の証拠を提出する必要がある。このことを立証の必要と呼ぶ。 このように、立証の必要は訴訟の過程において常に変動し、証明責任の分配が訴訟以前に定まっているわけではない。 なお、証明責任の転換又は法律上の推定がなされる場合、反証によってその法律上の推定の効果を覆すことはできず、本証を要し、一方、特定の法規により擬制されている場合には、反対事実の主張はそれ自体が失当であるため、反対証明によりその擬制の効果を覆すことはできない。 上原敏夫ほか　『民事訴訟法〔第5版〕』　有斐閣〈有斐閣双書〉（2008年） ISBN 4641159203 間接反証
検察官面前調書（けんさつかんめんぜんちょうしょ）とは、刑事事件において検察官の面前における供述を録取した書面をいう。検面調書、PS（public prosecutorとstatementからの造語）などともいう。以下、「検面調書」と記す。 検面調書は被告人（ただし、作成時においては通常は被疑者。以下、単に「被疑者」）の供述を録取したものと、それ以外の者（いわゆる参考人）の供述を録取したものに大別される。いずれも、取り調べによって得られた供述内容を公判において証拠として提出できるように保全することを、主要な目的として作成される（当然ながら、内部決済の資料としての目的もある）。前者は刑事訴訟法第322条第1項によって、後者は第321条第1項第2号によって、それぞれ公判において証拠として提出される可能性がある。このことから、後者は「2号書面」ともいう。 被疑者の検面調書の内容は多彩であるが、冒頭は被疑者がどこに住むどういう人物で、どういう身分のものであるかや、大雑把な経歴、生活環境、人間関係などということが記される。続いて、被疑事実についての供述（自白の詳細又は否認の内容）が記されることとなる。自白調書であれば、最後に反省の意が記されることもある。1度作成した後に、聞き漏らした点、矛盾点、裏付け捜査との食い違い、余罪、犯行にいたった心理、隠された別の動機などについて取り調べがなされれば、当該取り調べに対応する補充的な調書が多く作成されることもある。 司法警察員面前調書の場合と同様、被疑者の一人称（「私」）で記されるが、前述のように作成するのはあくまでも検察官である。被疑者の供述内容を検察官が整理して記述する（担当の検察事務官に対する口授によりパソコンを使ってドラフトさせるのが通例である）ことから、しばしば「検察官の作文である」などと揶揄されることがある。記述が終わり次第、検面調書用の紙（端に赤い印が付されているのが特徴である）に印刷してそれを被疑者に提示し、読み聞けを行って被疑者が納得すれば本人に最低限の署名または押印をさせ（現在の実務では、通常は最後の箇所に住所を書かせて署名と指印をさせ、さらに全てのページに指印させる）、完成する。 検面調書での供述と相反する実質的相反供述を法廷でされた場合、検面調書の供述に「信用すべき特別の情況」（特信情況）のある場合は、検面調書での供述を伝聞証拠禁止の原則の例外として採用することを認めている（検面調書の特信性）。裁判官面前調書での供述と相反する実質的相反供述を法廷でされた場合に裁面調書での供述を伝聞証拠禁止の原則の例外として採用するよりも条件が厳しくなっている。しかし、刑事裁判の実務上では特信情況として検面調書が重視される一方、法廷での証言が軽視されやすくなるなど検察側に極めて有利に働いており、裁判の前の調書が極めて重視される調書裁判に陥りやすい要因であるとして、刑事訴訟を担当する弁護士からは批判されている。 なお、検面調書の特信性の規定は戦前の旧刑事訴訟法にはないもので、戦時刑事特別法に空襲対策の夜間灯火管制によって旧来の裁判制度では破綻を来たすようになったため、「戦時に際し灯火管制中又は敵襲の危険その他人心に動揺を生ぜしむべき状態ある場合」として緊急的に制定され、戦後の刑事訴訟法改正でもそのまま残ったものである。 裁判官面前調書 司法警察員面前調書 自白法則 伝聞証拠禁止の原則 供述証拠 神戸連続児童殺傷事件 - この事件では、文藝春秋社によって流出した調書が掲載されて大反響を呼ぶとともに、事件の真相を知るきっかけとなった。
期待可能性（きたいかのうせい）とは、行為の当時、行為者が適法行為を行うことを期待できること。刑法の法律用語。 より具体的には、構成要件に該当する行為を違法に行った者について、適法な行為を選択できる可能性、という意味であり、適法行為の期待可能性ともいう。刑法学の犯罪論上における責任要素の一つとされるが、体系的な位置付けは論者によって異なる。 期待可能性を責任要素とする理由は、適法な行為を行なうことが期待できないような場合においては、違法な行為をあえて選択したとは言えず、責任を論ずる前提を欠くからと説明される。具体的には強制された行為や義務の衝突の場合などがある。 期待可能性の判断基準としては、国家基準説、一般人基準説、行為者基準説が存在する。 暴れ馬事件（ドイツにおける事例） 第5柏島丸事件（大審院時代の事例） 菅生事件 薬剤師リンチ殺人事件（オウム真理教事件） 福島悪魔払い殺人事件 埼玉愛犬家連続殺人事件 北九州監禁殺人事件 責任能力 故意 過失 共謀罪 ストックホルム症候群 共依存 平川宗信「期待可能性」（『刑法の争点』86頁所収、2007年、有斐閣）
私人逮捕（しじんたいほ）とは、私人（一般人）による逮捕のこと。常人逮捕と言うこともある。 日本法では現行犯逮捕にのみ私人逮捕が認められている。現行犯人の逮捕は、司法警察職員に限らず何人でも（一般人でも誰でも）逮捕状がなくても行うことができるとされている（刑事訴訟法213条）。これは、現行犯人が現に犯行を行っているか行い終わったところであるため、逮捕して身柄を確保する必要が高い上に、誤認逮捕のおそれがないためである。 私人逮捕を行うには次の条件を満たす必要がある。 犯人が現行犯人、準現行犯人であること（刑事訴訟法212条） 30万円以下の罰金、拘留、科料にあたる罪の場合（刑法では、過失傷害罪・侮辱罪）は、犯人の住居、氏名が明らかでなく、又は犯人が逃亡するおそれがある場合（刑事訴訟法217条）。 条件に該当しないにもかかわらず逮捕した場合は、逮捕・監禁罪（刑法220条前段）に問われ得る。 なお、警察官その他の司法警察職員であっても、非番・休暇中など勤務時間外は私人である。 私人が逮捕を行った場合は、直ちに地方検察庁・区検察庁の検察官、又は司法警察職員（司法警察員と司法巡査）に引き渡さなければならない（刑事訴訟法214条）。 なお、司法巡査（警察官だと概ね巡査・巡査長）が私人から犯人の引き渡しを受けた場合は、司法警察員（警察官だと概ね巡査部長以上）に引致しなければならない（刑事訴訟法215条1項）。また、司法巡査は、逮捕した私人から、その者の氏名・住居、逮捕事由などを聞き取らなければならず、必要があれば、逮捕した者に警察署等官公署への同行を求めることができる（刑事訴訟法215条2項）。 司法警察職員、特に警察官が犯人等を逮捕する場合において、犯人等が抵抗や逃走した場合には、状況とその者の罪状に応じて警察官職務執行法に基づき武器の使用を含めた制圧手段を取ることが認められている。 これに対して私人が逮捕行為を許容されるのは、犯人が明らかに前述の現行犯（準現行犯を含む）に該当し、なおかつ現行犯逮捕に関する要件を満たしている時に限られる。その上で犯人が抵抗や逃走した場合に法律上認められる実力の行使であるが、最高裁判例では「現行犯人から抵抗を受けたときは、逮捕をしようとする者は、警察官であると私人であるとをとわず、その際の状況からみて社会通念上逮捕のために必要かつ相当であると認められる限度内の実力を行使することが許される」としている（最判昭和50年4月3日・昭和48(あ)722・刑集29巻4号132頁）。 ただし、どの程度であれば社会通念上認められるかは結局犯罪の現場における総合的な状況によるのであり、また、犯情に比して結果が重大であれば、実力を行使した側の罪責は免れ得ない。2007年9月11日には、埼玉県内のゲームカード店で商品を万引きした男が店員に取り押さえられ、その際に抵抗したため店員が首を締めて意識不明にさせ、のちに死亡した事件が起きており、店員は傷害致死罪で逮捕され、その後さいたま地方裁判所にて執行猶予付きの有罪判決を宣告された。 法律的には、一見盗犯等防止法も併せて問題ないかのように見えるが、実際には万引きを咎められ拘束を受けた場合に抵抗したという事実と、羽交い締めにして意識不明にさせ結果死亡させたという事実との間において、正当防衛における相当性と武器対等の原則を欠き、前述最高裁判例の「社会通念上逮捕のために必要かつ相当であると認められる限度内の実力」を越えるものである。 また、盗犯等防止法に関しても「犯人を殺傷」が許されるのは、「盗犯を防止又は盗贓を取還せん」として「自己又は他人の生命、身体又は貞操に対する現在の危険を排除する為」であり、結局店員の場合においては、犯人が積極的に店員に暴行を働き店員の生命又は身体を危険ならしめようとしていたのであれば別段、私人逮捕による制圧時に対して消極的に抵抗したに過ぎず、たとえ、その消極的抵抗が違法なものであったとしても、「現在の危険」は商品に対する損害と、私人逮捕による制圧時に抵抗されたという２点しか存在していなかったのであり、総合的に見て相当性を欠く行為であると言わざるを得ず、結果として店員の制圧行為により致死を招いた結果は罪責を免れない（盗犯等防止法は正当防衛の相当性の要件を緩和する規定であるが、これは無制限に緩和する趣旨ではない（最二決平成6年6月30日・平成6(し)71）。 刑事訴訟法第212条 第一項：　現に罪を行い、又は罪を行い終わった者を現行犯人とする。 第二項：　左の各号にあたる者が、罪を行い終わってから間がないと明らかに認められるときは、これを現行犯人とみなす。 1．犯人として追呼されているとき。 2．贓物又は明らかに犯罪の用に供したと思われる兇器その他の物を所持しているとき（盗品を所持していたり、殺人に使ったと思われる血のついたナイフを所持しているような場合）。 3．身体又は被服に犯罪の顕著な証跡があるとき（返り血を浴びたような大量の血痕が服についているような場合）。 4．誰何されて逃走しようとするとき（警察官に職務質問されて・または姿を見て逃げ出すような場合）。 同法213条 現行犯人は、何人でも、逮捕状なくしてこれを逮捕することが出来る。 同法214条 検察官、検察事務官及び司法警察職員以外の者は、現行犯人を逮捕したときは、直ちにこれを地方検察庁もしくは区検察庁又は司法警察職員に引き渡さなければならない。 同法215条 第一項：　司法巡査は、現行犯人を受け取ったときは、速やかにこれを司法警察員に引致しなければならない。 第二項：　司法巡査は、犯人を受け取った場合には、逮捕者の氏名、住居及び逮捕の事由を聞き取らなければならない。必要があるときは、逮捕者に対しともに官公署に行くことを求めることが出来る。 同法217条 30万円以下の罰金、拘留又は科料に当たる罪の現行犯については、犯人の住居もしくは氏名が明らかでない場合又は犯人が逃亡するおそれがある場合に限り、第213条から前条までの規定を適用する。 ベトナムの刑事訴訟法は現行犯と指名手配犯はいかなる人も逮捕できるとしている（第111条・第112条）。 具体的には、いかなる人も現行犯（犯罪を行っている者、犯罪を犯した直後に発見されて追跡されている者）及び指名手配されている者を逮捕し、最寄りの公安機関、検察院または人民委員会に連行する権利を有するとされている（第111条第1項・第112条第1項）。これらの機関は引渡し調書を作成して直ちに管轄捜査機関に引致するか通報しなければならない（第111条第1項・第112条第1項）。 また、現行犯人または指名手配犯人を逮捕する場合、逮捕者には被逮捕人を武装解除し、武器を取り上げる権利も認められている（第111条第2項・第112条第2項）。 ^ “万引き犯「殺人」続々　店員「怒り爆発」のなぜだ”. J-CAST. (2007年10月4日). http://www.j-cast.com/2007/10/04011960.html 2016年1月4日閲覧。  ^ a b c 刑事訴訟法（ベトナム）、法務省法務総合研究所国際協力部、2018年5月27日閲覧 逮捕 現行犯
吉川線（よしかわせん）とは、殺人事件の被害者の首に見られるひっかき傷の跡を指す言葉。 絞殺・扼殺されようとする際に、被害者が紐や犯人の腕を解こうとするなどの抵抗により、自分の首の皮膚に爪を立てて傷を付けてしまうことにより発生する。 同時に、被害者の爪にも血液や皮膚の断片が付着していることが多い。 吉川線の有無により自分で首を吊った自殺か、絞殺・扼殺による他殺かの判断基準の一つとされている。 名称の由来は、大正時代に警視庁の鑑識課長を務めた吉川澄一（1885年 - 1949年）が、ひっかき傷で他殺の証拠にあることを初めて着目し、学会で発表した事にちなんでいる。
被疑者（ひぎしゃ）とは、捜査機関に「犯罪を犯したのではないか」と疑われて捜査中かつ公訴を提起されていない人。日本法上の法令用語。 「被疑者」と「被害者」の読み方が似ているので報道機関は「被疑者」を容疑者（ようぎしゃ）と表現している。 また、法令用語としての被疑者と概念上区別をする必要のある場合にも、法令において「被疑者」ではなく「容疑者」という語が用いられることがある。 捜査機関によってある犯罪を犯したと疑われ捜査の対象となったが、起訴されていない者を被疑者という。起訴された後は、当該事件との関係においては被告人と呼ばれる。 なお、一般的には被疑者は「逮捕された者」という観念があるが、法令用語としての被疑者は、逮捕・勾留による身体的拘束を受けているか否かを問わない。犯罪の嫌疑を受けて捜査の対象となっているのであれば、逮捕される前の者や逮捕されなかった者も被疑者である。 被疑者は捜査機関から犯罪を犯したとの嫌疑を受けているものの、被疑者には法的には無罪であるという推定が働いている。これを無罪推定の原則もしくは推定無罪という。 しかし、現実の社会においては、被疑者とされた者は有罪であるとの誤った観念がまかりとおっており、これに基づく問題が後を絶たない。特に、誤認逮捕がなされた場合には、被疑者とされた者は一貫して法的に無罪であったにも関わらず、マスコミによる名誉毀損報道や社会の誤った認識のために職を失う例、転居を余儀なくされる例、また、一家が離散するなどの例が多発している。 有名な例では、ロス疑惑や松本サリン事件と、その後のマスコミ報道に対する民事訴訟裁判があり、また、身近な例では電車内における痴漢の誤認逮捕がある。 逮捕・勾留を受けていない場合 特にないが、正当な理由がなく捜査機関の取調べに応じないと逮捕の必要性が満たされて、逮捕に至る場合がある。 逮捕・勾留を受けている場合 取調受忍義務が実務の上ではあるとされているが、学説には異論が多い。取調受認義務の項を参照。 被疑者は被疑者特有の権利を有する。当然ながら基本的人権を有するが、刑事訴訟法に基づいて一定の制限を受ける。 弁護人選任権 弁護人を選任する権利である。私選弁護人が原則であるが、今後、国選弁護人を選任することを求めることができるようになる。 国選弁護人選任請求権 国選弁護制度を参照 接見交通権 接見交通権を参照 その他の権利 被疑者も基本的人権を有し、その人権は合理的な理由なく妨げられてはならない。もっとも、被疑者であるために一般国民よりも広い、合理的な制限（強制捜査や逮捕・勾留など）が課せられうる。 一般的には容疑者（ようぎしゃ）という用語は日本のマスメディア（マスコミ）により「被疑者」の意で使用されている。マスメディアでは逮捕または指名手配などで身柄拘束されるかまたはされることがほぼ確実な状態のとき「容疑者」と呼び、公訴が提起（起訴）されると「被告」と呼ぶようになる(なお、法律用語としては「被告人」が正しい。「被告」は民事訴訟や行政訴訟で「訴えられた側」を表す）。これには理由があり、多くの人に情報を伝える際、「被疑者」という言葉は「被害者」という正反対の意味の言葉と間違えやすく、発音も似ているため、被疑者ではなく容疑者という言葉を用いている。 1980年代半ばから末（昭和末期から平成初年）にかけ、ほとんどの放送・新聞などのマスメディアは「容疑者」という呼称を用いるようになった。読売・毎日・朝日の各紙は、それぞれ1面で容疑者という呼称をこれから使用することを述べている。それによると、以前は「実名呼び捨て」であったが、被疑者は無罪を推定されている立場であり、基本的人権の観点から呼び捨ては適正でないことを挙げている。 もっとも、「○○容疑者とは言うが、あたかも容疑者＝真犯人であるかのように、大々的に報道する傾向がある」と、報道姿勢に対する批判も存在する。 歴史 1984年（昭和59年）4月 NHKが「容疑者」呼称の使用開始。 1989年（平成元年）4月 フジテレビ系列（FNN）が「容疑者」呼称の使用開始。 同年11月 TBS系列（JNN）、毎日新聞が「容疑者」呼称の使用開始。 同年12月 読売新聞、朝日新聞、日本テレビ系列（NNN）、テレビ朝日系列（ANN）、テレビ東京系列（TXN）など、日本新聞協会加盟各社及び共同通信社、時事通信社が「容疑者」呼称の使用を開始。 なお、学校で使われる公民科の教科書では、「～である人物を容疑者（または被疑者）と呼ぶ」などと、容疑者の文字は太字、被疑者の文字は細字のカッコ書きになっている。 一般的に、逮捕の場合は「容疑者」という呼称をつけて実名報道をするが、書類送検、略式起訴、起訴猶予、不起訴処分の場合には「容疑者」の語は用いず、「さん」「氏」などの呼称や、職業上の肩書きなどを付けて報道する傾向がある。しかし、各社の判断で「容疑者」の呼称をつけることもあり、メディアに委ねられているのが現状である。 ^ 例えば、出入国管理及び難民認定法においては、入国警備官において同法24条各号の一に該当すると思料する外国人を「容疑者」と呼ぶ。また、犯罪捜査規範及び犯罪捜査共助規則においては「容疑者及び捜査資料その他の参考事項」との表現も用いられている。また、被収容者の懲罰に関する訓令（法務省矯成訓第3351号）では、反則行為をした疑いがある被収容者等（被収容者（刑事施設に収容されている者）、労役場留置者及び監置場留置者をいう）を反則容疑者としている。 ^ 逮捕の要件を満たさない場合や逮捕の要件は満たすが逮捕をせず在宅で取り調べるとの判断を捜査機関がした場合。 ^ 渡辺洋三「法とは何か新版」62ページ ^ 「記者ハンドブック」一般社団法人共同通信社 ^ a b 強制わいせつ報道「山口達也メンバー」にネットでは「暗黙のルール」と指摘。実際は… - 籏智広太、瀬谷健介、BuzzFeed News、2018年4月25日 黙秘権 実名報道 呼び捨て報道訴訟 犯人・実行犯 「被疑者ノート（取調べの記録）の活用について」（日本弁護士連合会。ノート本文はPDFファイル）
自白（じはく）とは、法手続上、自らに不利益な事実を認めることをいうが、民事手続と刑事手続でその概念は異なる。マスコミ報道などで「罪を自白した」というときの「自白」は刑事上のそれを指している。 民事訴訟でいう自白（裁判上の自白）は、口頭弁論期日または争点整理手続期日における、相手方の主張した自己にとって不利な事実を認める陳述を指す（なお、請求そのものを認めることは請求の認諾という）。自白された事実については、証拠によって立証（証明）する必要がなくなり（民事訴訟法179条）、また裁判所の判断も拘束する（弁論主義の第二テーゼ）。 以下の類型の「自白」が、それぞれ裁判上の自白に該当するか否かが問題になる。 先行自白 相手方が主張すべき自己にとって不利な事実を、相手方が主張する前に自ら陳述した（不利益陳述）後、自己が撤回する前に相手方が援用したときをいい、裁判上の自白となる（大審院昭和8年2月9日判決）。 間接事実の自白 自己にとって不利な法律効果を発生させるべき事実（主要事実）についてではなく、主要事実の存在を推認させる事実（間接事実）の存在につき陳述することである。 間接事実の自白についても民訴法179条は適用され、その事実について証明を要しなくなる。ただし、自白の拘束力（弁論主義の第2テーゼ）は間接事実には及ばず、裁判所は自由心証によってその事実を認定することができるとするのが判例である（最高裁昭和41年9月22日判決・民集20巻7号1392頁）。 権利自白 自己にとって不利な法律効果をもたらす権利の存在そのものについて陳述することである。 権利自白が裁判上の自白としての効果を有するか否かは争いがあるが、所有権の帰属などについては権利自白が成立するとするのが一般的な考え方である。 擬制自白 当事者が口頭弁論において相手方の主張した事実を争うことを明らかにしない場合には、原則として、その事実を自白したものとみなす（民訴法159条1項）。当事者が口頭弁論期日に出頭しない場合にも同様である（同条3項）。これを擬制自白という。 刑事手続における自白とは自己に不利益な事実を承認することをいう。ただし、英米法ではアドミッション（訴訟の当事者となっている者がした供述でその者にとって不利益なもの）との関連で自白の意義に争いがある。 古く自白は「証拠の王」または「証拠の女王」と呼ばれ有罪の認定に最も重要な要素とされていた。例えばカロリーナ法典では刑の言い渡しの要件として犯人の自白または2人以上の信憑性のある証人の証言が必要とされた。しかし、フランス革命を契機に文明国では自白の強制を防止するための法制が必要と考えられるようになった。 黙秘権は17世紀後半でイギリスにおいて成立した。当時の星法院裁判所（スター・チェンバー）の審理は何の訴えも待たずに開始され、被告人には宣誓した上で供述することが義務づけられていた。このような制度に反対していた一人がリルバーン（Lilburn）であり、彼は1637年に星法院裁判所での宣誓供述を拒否したため処罰された。1941年にイギリス下院はこのような措置は残虐・不正・野蛮・暴虐であり市民の自由に反するものとして同年に星法院裁判所を廃止した。イギリスでは17世紀末までには「何人も自らの口で自分自身を有罪とするように強制されることはない」とする原則が確立された。 その後、黙秘権はアメリカ合衆国憲法修正第5条により「何人も、いかなる刑事事件においても、自己に不利益な供述を強制されない」として具体化された。 日本国憲法第38条第1項は「何人も、自己に不利益な供述を強要されない。」と規定し、刑事訴訟法は被告人について「終始沈黙し、又は個々の質問に対し、供述を拒むことができる」権利（第311条第1項）、被疑者について「自己の意思に反して供述をする必要がない」権利を認めている。通説では日本国憲法第38条第1項は何人も自己に不利益な供述を強要されないと規定し、刑事訴訟法は被疑者や被告人についてその趣旨を拡張したものとする。 自白法則とは拷問や脅迫などによって獲得された自白を証拠から排除するという原則であり18世紀後半に成立した。 沿革上の性質からは、黙秘権は供述義務のない者を法律上供述義務のある立場に置くこと（供述の強要）を禁止する趣旨であり、裁判所が被告人に法律上の供述義務を課す場合にのみ問題になると考えられていた。また、自白法則は拷問や脅迫などの事実上の強制（供述の物理的・心理的な強制）を排除するもので公判廷外の自白に適用されるとされていた。特にアレインメント制度が採用されている英米法では公判廷での自白と公判廷外の自白は異なる性質のものと理解されていた。そのため、かつては被告人は裁判所との関係で法律上の供述を強制されない特権を有するのであり、捜査機関に対して供述義務を負わない被疑者にはこのような特権はなく捜査機関による供述の物理的・心理的な強制は自白法則で処理すべき問題と考えられたこともある。しかし、供述強制による侵害の危険が大きいのはむしろ被疑者の場合であり、裁判所による供述強制だけでなく国家機関一般による供述の強制が禁止されているとみるべきと考えられるようになった。アメリカでも最初は裁判所に対する特権と考えられていたが、捜査機関に対する被疑者の黙秘権が強調されるように推移している。このように捜査機関による捜査段階での供述については黙秘権と自白法則の融合がみられる。 神奈川県警は19歳の大学生を逮捕し、「鬼殺銃蔵」というハンドルネームを使った理由として「強い日本酒の名前から思い付いた。不吉な数字の１３から『じゅうぞう』とした」と虚偽の自白を引き出した。少年は、虚偽の自白をした理由として、取調官から「認めれば処分が軽くなる」「少年院に行かなくて済む」と言われたためとしている。 ^ a b 熊谷弘・浦辺衛・佐々木史朗・松尾浩也編 『証拠法大系II自白』1970年、p.6 ^ a b c 熊谷弘・浦辺衛・佐々木史朗・松尾浩也編 『証拠法大系II自白』1970年、p.3 ^ 熊谷弘・浦辺衛・佐々木史朗・松尾浩也編 『証拠法大系II自白』1970年、p.4 ^ a b c 光藤景皎 『刑事訴訟法 I』2007年、p.102 ^ 光藤景皎 『刑事訴訟法 I』2007年、pp.102-103 ^ a b c d e f 光藤景皎 『刑事訴訟法 I』2007年、p.103 ^ a b c d e 光藤景皎 『刑事訴訟法 I』2007年、p.104 ^ a b c 上口裕 『刑事訴訟法 I 第4版』2015年、p.186 ^ 上口裕 『刑事訴訟法 I 第4版』2015年、p.187 ^ “【なりすましウイルス】犯行予告わずか２秒で書き込み　神奈川県警、疑問を放置　 - MSN産経ニュース” (2012年11月14日). 2018年12月4日閲覧。 ^ 日本放送協会. “仕組まれた罠(わな)　～ＰＣ遠隔操作の闇～ - NHK クローズアップ現代＋”. NHK クローズアップ現代＋. http://www.nhk.or.jp/gendai/articles/3263/1.html 2018年12月4日閲覧。  黙秘権 拷問 自白剤 秘密の暴露
別件逮捕（べっけんたいほ）とは、本件取調べ目的で、逮捕の要件を満たす他の事件（別件、通常は本件より軽微な事件）について被疑者を逮捕すること。またはそのための手法のこと。同様の目的・手法で勾留する場合は別件勾留と呼ぶ。また、捜索・差押えがなされる場合は別件捜索（別件差押え）と呼ばれる。 刑事事件において被疑者の身柄を長期間確保し捜査や取調べを進めるにあたり刑事訴訟法の定める被疑者の勾留期限を延長させるために、または被疑者の口封じを狙っている人物の存在が明らかな場合や被疑者が自殺などを図りかねない状況の際に被疑者の安全を確保するために、本件と関係性の薄い微罪事件を立件して逮捕することが行われることがある（#事例）。こうした手法には、見込み捜査や冤罪が発生しやすいやり方として非難する意見もある。 別件による逮捕・勾留そのものの可否（「本件基準説」対「別件基準説」）、および余罪取調べの限界（限定説 対 非限定説）の2つの論点に関し、逮捕前置主義・事件単位の原則の理解や、取調べや勾留質問の法的性質にもからんで、さまざまな見解が対立しており一致を見ない。以下では簡略化したものを述べる。 本件基準説 本件についての逮捕・勾留の可否を問題にし、逮捕勾留を要件を欠いた違法なものとし、それを利用した取調べによって得られた証拠は違法と評価する見解。ただし逮捕・勾留の法上の目的には取調べは含まれないと解されるため、違法と評価するためにはそれなりの理論構成が必要である。 別件基準説 あくまで別件についての逮捕・勾留の可否を問題にする見解。別件については逮捕・勾留の要件は具備しているため、逮捕・勾留は適法なものとなる。ただし、法定の逮捕期間を潜脱して本件を取り調べる目的が捜査機関にあったなどの理由で、取調べ自体が違法と評価されれば、その取調べによって得られた証拠はやはり違法と評価される（違法収集証拠排除法則）。ただし、本件基準説においても、逮捕・勾留の裁判そのものを取り消すことまでは主張しない。 以下の判例がある。 最高裁決定昭和52年8月9日（狭山事件） 金沢地裁七尾支判決昭和44年6月3日（蛸島事件） 福岡高判昭和61年4月28日（高隈事件） 大阪高裁判決平成21年3月3日 求人情報誌を持っていたのに「職業に就く意思がないままうろついた」として軽犯罪法違反容疑で奈良県警に現行犯逮捕され、その2分後、覚醒剤使用で別件の覚せい剤取締法違反容疑で起訴された男性の控訴審で、大阪高等裁判所は2009年3月3日、懲役3年の奈良地方裁判所の一審判決を破棄して無罪を言い渡した。大阪高等裁判所の古川博裁判長は、浮浪（軽犯罪法違反）容疑での逮捕は「働く能力がありながら職業に就く意思がない」とする軽犯罪法の要件を満たさず違法と認定し、覚醒剤使用については「違法な別件逮捕中に収集された証拠で無効」と判断した。 ^ 就活中なのに浮浪犯?「覚せい剤」の男性に無罪（山陽新聞、2009年3月3日） 代用刑事施設 転び公妨 予防拘禁 冤罪 微罪逮捕 国策捜査 人質司法 公安警察
証言（しょうげん）とは、何らかの事柄が事実である（または事実ではない）ということを自己が証明するため、又は第三者の証明に資するために、自己が経験したこと等を述べることである。 証言を行う人物のことを証人と呼ぶ。 証人尋問の際には、証言の信頼性を確保するため、証人には原則として宣誓義務が課せられる。また、裁判官等、証言の真否を吟味する者が別に存在する場合、証人には自己が経験した事実以外の判断や推測を述べることはしばしば歓迎されないことになる。また、証人の挙動や表情を直接観測・吟味できる状況であることがのぞましいとされ、裁判においては公開主義・直接主義が要求される。 証人 議院における証人の宣誓及び証言等に関する法律（議院証言法） 偽証の罪 司法取引
シメジ、シメジダケ（占地、湿地、占地茸、湿地茸）は食用キノコの名前。分類学的には定義が曖昧。 キシメジ科シメジ属ホンシメジ キシメジ科シロタモギタケ属のブナシメジ ヒラタケ科ヒラタケ属のヒラタケ シメジと言えば本来キシメジ科のキノコ、とりわけキシメジ科シメジ属のホンシメジを指す。場合によっては、漠然と他のキシメジ科のキノコ（シメジ属のハタケシメジやシャカシメジ（センボンシメジ）、シロタモギタケ属のブナシメジなど）も含めた総称とされることもある。ホンシメジは、生きた木の外生菌根菌であるために栽培が非常に困難であり、ほぼ天然物に限られ稀少なため高級品とされる。ほとんど流通していない。 かつて「ホンシメジ」の名で流通していたキノコは、キシメジ科シロタモギタケ属のブナシメジの栽培品である（詳細はブナシメジ#名称の混乱を参照）。 かつて「シメジ」（あるいは「ツクリシメジ」「味シメジ」「信州しめじ」など）の名で流通していたキノコはヒラタケ科ヒラタケ属のヒラタケの栽培品であり、上記のような本来的な意味でのシメジとは全く別のものである。 「匂いマツタケ、味シメジ」という有名な句があるが、ここでいうシメジとは上記1.のホンシメジのことである。ホンシメジは、生きた木の外生菌根菌であるために栽培が非常に困難であり、ほぼ天然物に限られ稀少なため高級品とされる。句に言う通り、ホンシメジはグアニル酸、グルタミン酸、アスパラギン酸などのうま味成分に富む。 なお、食味に違いが少ないことから、同じシメジ属のハタケシメジ、シャカシメジ（センボンシメジ）などと一括して「ホンシメジ」として扱うことがある。ちなみに、シャカシメジのほうがよりホンシメジに近い。 2000年代に入りタカラバイオやヤマサ醤油などいくつかのグループから栽培法が報告され、雪国まいたけやヤマサ醤油から販売されている。ただし栽培品は天然物とは風味が異なる（詳細はホンシメジ#人工栽培も参照）。 ブナシメジと比較した場合、キノコの主なうまみ成分であるグルタミン酸やグアニル酸や糖質のトレハロースの含有量に差があり、それが味の差という説が紹介されたこともある（日本テレビ　所さんの目がテン　第758回）。 上記2.のブナシメジの栽培品。普通に流通しており、食用とする。かつては「ホンシメジ」の名で流通していた。 上記3.のヒラタケの栽培品。日本全国で普通に流通しており、食用とする。ただし近年は、栽培品のヒラタケは以前のような細かい株立ち状にせず、大柄で自然の状態に近い形状に育て、標準和名どおり「ヒラタケ」として販売しているものが多くなっており、「シメジ」と言った場合にヒラタケを指すことは少ない。 先に挙げたもの以外で、「シメジ」を名称に用いているキノコとしては、ウラベニホテイシメジ、キシメジ、コムラサキシメジ、サクラシメジ、シモフリシメジ、ハエトリシメジ、ハタケシメジ、ハルシメジ、ムラサキシメジなどの多くの食用キノコがあるが、イッポンシメジ、カキシメジ、ネズミシメジなど毒キノコにも一部「シメジ」の名のつくものがある。 群生するシャカシメジ。傘の直径は10mm程度 ^ Hyoeiオリジナルコラム（なでしこ通信） 日本人はキノコが大好き, 兵庫栄養調理製菓専門学校. ^ METHOD FOR ARTIFICIALLY CULTURING LYOPHYLLUM SHIMEJI, TAKARA AGURI KK, JP2001120059. ARTIFICIAL CULTIVATION METHOD OF LYOPHYLLUM SHIMEJI, TAKARA BIO INC, JP2007143565. ^ NEW STRAIN OF LYOPHYLLUM SHIMEJI AND USE OF THE SAME, YAMASA SHOYU KK, JP2006271234. METHOD FOR ARTIFICIALLY CULTURING LYOPHYLLUM SHIMEJI AND CULTURE MEDIUM, Yamasa Shoyu KK, JP2007054044. ^ 雪国本しめじ, 雪国まいたけ. ^ ヤマサほんしめじ, ヤマサ醤油. ハタケシメジ - 「健康食品」の安全性・有効性情報（国立健康・栄養研究所）
げんこつ飴（げんこつあめ）は、大豆を原料としたきな粉から作られた飴菓子で、飛騨の伝統的な駄菓子。 水飴を混ぜて練り上げるときに、抹茶や胡麻、ヨモギなどいろいろなものを混ぜることもある。また仕上げにも、まわりにきな粉や砂糖などをまぶすこともあり、組合せにより多くの種類のげんこつが出来あがる。作り方は、練り上げたものを直径1.5cmほどの棒状に仕上げ、包丁で長さ2cmほどに切っていく。この包丁さばきを店頭で見せている店もある。やわらかく一口サイズになっている。 飛騨では、お土産物店だけでなく、スーパーやコンビニでも売られているポピュラーな菓子である。飛騨の駄菓子では、穀煎や甘々棒とともに古来から作られてきたものである。また、甘々棒とともに、菓子作り体験として行われている施設もあり、修学旅行などの体験学習としても人気がある。 岐阜県に隣接する愛知県犬山市でもげんこつ飴が特産物になっている。こちらは飛騨で見られるものよりやわらかく作られている。
ネクタリン（Nectarine、学名：Amygdalus persica var. nectarina）は、バラ科の果樹。モモの変種。和名はズバイモモ。別名でツバキモモ（椿桃）、ヒカリモモ（光桃）、アブラモモ（油桃）などとも呼ばれる。 落葉高木。果皮は紅赤色に着色し、モモのような毛がない。果皮の地色は品種により白色、黄色ともあるが、現在、日本で栽培されている品種は黄色の品種が多い。果実はモモよりも小さく、果肉は赤紅色~黄色や白色。肉質は締まっており、強い甘みと適度な酸味をもつ。果実の形態に違いはあるがモモと同種である。 海外での生産地はオーストラリアなどがあり、ホワイトネクタリンと呼ばれる品種を始めとするネクタリンを栽培している。日本での生産地は長野県が全体の約70％を占める。他に山梨県、福島県などのモモの産地で栽培している。
飛騨紅かぶ （ひだべにかぶ、飛騨紅蕪）は、アブラナ科のカブの一種。表面が赤色である赤蕪（あかかぶ）の一種である。 岐阜県飛騨地方、高山市を中心とした地域で生産されている。飛騨・美濃伝統野菜である。 旧丹生川村で栽培されていた赤紫色の丸かぶ「八賀かぶ」が原種である。1918年（大正7年）、八賀かぶの突然変異で赤色のかぶが生まれる。この変異種を栽培し、形が丸く、表面の色が鮮やかな紅色で内部が白く、葉が柔らかいといった条件のものを選抜したものが、「飛騨紅かぶ」の元となったという。 ヨーロッパ系カブといわれている。葉身、葉柄は柔らかく、緑～淡緑で葉長50センチ程度に伸びる。根は偏球形で、根重は300～400グラム、横径12～14センチ、縦径7センチ程度に太る。根首部は平らか凹入し、根肩部はやや張り、根尻部は平らか凹入する。表面は鮮やかな紅色で紅紫色を補充色とする。生身は白色だが、芯部に紫赤色が入ることもある。肉質は柔らかい。 9月上旬に播種。10月上旬～12月上旬に収穫する。青果用には葉付きのまま、加工用には葉を落として出荷される。 食べ方としては、主に漬物（品漬、千枚漬、丸漬、切漬など）に加工され食される。漬物にすると、内部まで赤く漬け込まれる。 高山市の名産「赤かぶ漬け」で使用されている赤かぶは、この飛騨紅かぶを使用したものである。 アカカブ 漬物 タキイ種苗（株）出版部 編 『都道府県別 地方野菜大全』 農山漁村文化協会、2003年。ISBN 9784540021567。
味間いも（あじまいも）は、サトイモ科の芋で、奈良県在来のサトイモの品種である。 磯城郡のうち田原本町の味間地区で古くから栽培されてきた伝統野菜として、奈良県により「大和野菜」に認定されている。 戦前から奈良県磯城郡田原本町の味間地区とその周辺のみで作り継がれてきた。古くからこの地で栽培されてきたという説や、昭和初期（1931年～1933年）に奈良県農事試験場（現農業総合センター）において優良と認められた品種がもたらされたという説など諸説あるが、来歴には不明な点が多く、もともとの品種名が何であったかは分かっていない。 2014年（平成26年）12月24日、奈良県により大和の伝統野菜として「大和野菜」に認定された。 白くてきめの細かい絹肌で、サトイモの代表的品種である「石川早生」より粘りが強い。 連作障害が出やすく、4年間は同じ圃場で作れないが、収量性が高く食味が良い。 奈良県磯城郡田原本町味間を中心に、天理市などでも栽培され始めている。 ねっとりしたとろける食感とコクがあり、煮っ転がしをはじめ田楽、蒸し芋、味噌汁など、幅広い料理に使うことができる。おせち料理の煮しめや雑煮にも欠かせない。奈良県の郷土料理である「いもぼた」はサトイモを混ぜて炊いたぼた餅である。 他府県で「あられ」と呼ばれる小粒のおかきを奈良県では「切り子」と呼び、サトイモを摺りおろして搗き込んだものは素焼きにするとよくふくらむ。 おやつとして食べるほか、茶粥をはじめ、お茶漬け、うどん、善哉に浮かべて食べるのは奈良県独特の食べ方である。 昭和30年代に、味間出身の松下電器産業の重役が、創業者で社長の松下幸之助に歳暮として味間いもを贈ったところ、松下は「これはうまい。これを食べると他の芋は食べられない」と絶賛し、この重役は松下が亡くなるまで毎年歳暮として届けたという逸話が残っている。 ^ 米田祥二（奈良県農業総合センター）　「サトイモの品種名～種類が多くて混同も」奈良新聞掲載、2008年4月26日。 ^ 奈良農総セ・研究開発部・生産技術担当・野菜栽培チーム 「サトイモの粘りと硬さに関する評価法と品種・系統間差」農研機構、2004年度。 ^ 『聞き書奈良の食事』日本の食生活全集29　農山漁村文化協会、1992年、35頁。 ^ 『聞き書奈良の食事』日本の食生活全集29　農山漁村文化協会、1992年、38頁。 大和野菜 サトイモ 味間の伝統を守っていきたい - 『農業共済新聞』　2015年12月9日
桔餅（橘餅、きっぱん）は、沖縄県の菓子の名称。「ちっぱん」ともいう。 クニブ（九年母 クネンボ）やカーブチーなどの柑橘類の実を砂糖でじっくりと煮詰め、砂糖の衣で覆っている。実の表面を剝き果汁を搾って皮を細かく刻む。そのあと長時間砂糖で煮詰めて、直径5センチ程度の餅状に丸めて乾燥させる。仕上げに真っ白な砂糖で表面を覆う。 琉球王朝期の1731年ごろに中国から伝来したものとされ、闘鶏餃や鶏卵糕の材料にも用いられている。王朝期は実の形を残して種と果汁を捨てて砂糖の衣を使用していなかったが、いつしか用いられるようになった。サーターアンダーギー、ちんすこう、鶏卵糕とおなじ中国の影響の濃い菓子である。 ^ a b きっぱん（橘餅） 謝花きっぱん店 ^ クネンボ 沖縄カンキツ・柑橘・かんきつ データベース ^ 「保存版 沖縄ぬちぐすい事典」監修 尚弘子 p57 2002年11月24日初版第1刷 プロジェクト・シュリ
金時にんじん（きんときにんじん）は、ニンジンの品種。京にんじんとも呼ばれる。ブランド京野菜に指定されている。 根は長さ30cmほどの長円錐形で先が鋭くとがり、いぼが白い。リコピンを含み内部まで鮮やかな紅色を呈す事から、「赤ら顔の坂田金時」が名称の由来となっている。過湿を嫌うため栽培には高い畝が必要であり、晩生でとうが立つのが早いため収穫時期は短く、収量も少ない。また、西洋ニンジンより栽培に長い期間が必要であり、根が長いため割れやすく収穫に機械が使えないなど、栽培には難点が多い。収穫時期は11月から3月。 一方で、西洋ニンジンと比べて肉質が柔らかく甘味は強く、ニンジン特有の臭いが少ない。煮くずれもしにくいため煮物に向いており、御節料理や粕汁などに用いられる。ビタミンA、B、Cや食物繊維が豊富に含まれる。なお、16世紀に中国経由で日本に伝わった東洋系のニンジンとしては、唯一の現存種である。 16世紀に中国から日本に伝わり、京にんじんとして栽培されていた。1877年には香川県に伝わるなど、西日本各地で栽培されてきた。山口県下関市では先帝祭にも使われていた。 20世紀に入ると、砂地性の土壌を利用して坂出市や観音寺市など香川県の沿岸地域で栽培が盛んになり、近年では同県が全国シェアの70%を占めている。京都府では1990年にブランド京野菜として認証を受けたが、2010年代までには生産が少なくなりブランド品としての出荷実績は消滅している。一方、早取りで周年栽培が可能であり葉も食べられる「京かんざし」という品種を京都府農林水産技術センターが金時にんじんをベースに開発し、2008年から京丹波町や八木町で栽培および出荷を行っている。 ^ a b c d e f “消費者相談 「金時にんじん」について教えて下さい。”. 農林水産省. 2015年11月3日閲覧。 ^ a b c d 公益社団法人京のふるさと産品協会 2012, p. 52 ^ a b c d e f “金時ニンジンについて”. JA香川県. 2015年11月3日閲覧。 ^ “野菜図鑑「にんじん」”. 農畜産業振興機構. 2015年11月3日閲覧。 ^ “正直やまぐち 垢田の金時人参”. JA全農やまぐち. 2015年11月3日閲覧。 ^ “京野菜の新品目 早取りの金時にんじん「京かんざし」01”. JA京都. 2015年11月3日閲覧。 ^ “京野菜の新品目 早取りの金時にんじん「京かんざし」02”. JA京都. 2015年11月3日閲覧。 公益社団法人京のふるさと産品協会 (2012). ﻿京のブランド産品ガイドブック﻿ (Report). http://kyo-furusato.jp/pdf/brandsanpin_guide.pdf.
辛味大根（からみだいこん）は、ダイコンの品種。別名は吹散大根。京野菜の一つであり、「京の伝統野菜」に指定されている。また、小ぶりで辛味の強いダイコンの総称とされる事もある。 葉も根も小かぶによく似た形状で、直径4 - 5cm、30-50gほどの大きさとなる。葉柄の基部は紫色を呈する。9月に播種を行い、11月上旬から12月中旬に収穫する。 根部は強い辛味があり、肉質が緻密で水分が少ないため、大根おろしにすると蕎麦の薬味に最適とされる。ワサビのように非常に強くさわやかな辛味臭を有し、辛味成分である4-メチルチオ-3-ブテニルイソチオシアネートを他のダイコンの2倍以上含む一方で、水分や還元糖の含有量は他品種よりも少ない。 日本では元禄の頃から京都の原谷高原で栽培が始まり、江戸時代には香辛野菜として盛んに利用されていた。また、原谷が原産地であり、元禄から宝永にかけて現在の北区鷹峯で栽培が始まったともいう。近代以降は需要とともに生産が減少し、昭和初期に10戸ほどだった栽培農家は1980年代には1戸のみとなっていた。近年では、京都市が特産そ菜保存圃を設置して鷹峯の農家に栽培を委託しており、7戸が栽培を行っている。 ^ a b c d “故郷に残したい食材 辛味だいこん”. 農山漁村文化協会. 2015年11月4日閲覧。 ^ a b c d e “京の伝統野菜について 辛味だいこん”. 京都市農業振興整備課. 2015年11月4日閲覧。 ^ “栄養コラム なでしこ通信 だいこん”. 兵庫栄養調理製菓専門学校. 2015年11月4日閲覧。 ^ a b c 金和子 et al. 1989, p. 603 ^ 金和子 et al. 1989, p. 607 ^ 河村フジ子 et al. 1989, p. 1056 河村フジ子、松本睦子、金和子、小林彰夫「おろし辛味大根の辛味特性について」、『日本家政学会誌』第40巻第12号、日本家政学会、1989年、 1051-1056頁、 doi:10.11428/jhej1987.40.1051。 金和子、小林彰夫、河村フジ子、松本睦子「辛味大根の辛味臭成分について」、『日本家政学会誌』第40巻第7号、日本家政学会、1989年、 603-608頁、 doi:10.11428/jhej1987.40.603。
ふちゃぎ（吹上餅）は、沖縄県で食される餅の一種。餅粉に水を加え、こねて蒸したものに、塩茹でした小豆をまぶしつけたものである。形は小判型、もしくは俵型をしている。北陸地方でささげ餅と呼ばれるものと同種の食品である。 旧暦の8月15日（十五夜）に、豊作を祈願してヒヌカン（火の神）と仏壇、神棚に供えた後に食べる縁起物である。小豆には魔除けの意味合いがあり、小豆をつぶさずにまぶすことで当年の災難避けを祈願する。餅には沖縄の通例に従い、搗き餅ではなく練り餅（他府県では一般に団子と呼ばれるもの）が用いられる。 近年は餅や小豆に砂糖で甘味をつけた「甘ふちゃぎ」や、紅芋の粉を混ぜて芋の風味を持たせた「紅芋ふちゃぎ」なども市販されている。 ふちゃぎと同様に厄除けの意味がある縁起物として、強飯（かしちー）がある。沖縄県では、旧暦6月に作られる六月強飯と、旧暦8月に作られる八月強飯があり、六月強飯はもち米だけで作る。旧暦6月は沖縄県では米の収穫時期であり、豊年満作を感謝してヒヌカンや仏壇に供えられる。また、八月強飯はもち米と小豆で作り、同じくヒヌカンや仏壇に供えられる。 ムーチー
とんぶりは、アカザ科ホウキギ属の一年草であるホウキギ（学名Bassia scoparia (L.) A.J.Scott (synonym Kochia scoparia (L.) Schrad.)ホウキソウ、ホウキグサ）の成熟果実を加熱加工した物の、日本語での名称である。 日本では古来、民間療法で用いる生薬の一つであったが、現代では日本文化における食品の一つとして用いられることが多くなった。 ホウキギという植物もその実を薬用および食用とすることも古代中国からの伝来であり、日本で言う「とんぶり」と同じものを、古来中国であれ日本であれ漢方医学では地膚子（日本語読み：ぢぶし、じふし）と呼び、利尿と強壮を主な薬効とする生薬として取り扱ってきた。 とんぶりのスコパリアノシド(scoparianoside)類とコチアノシド(kochianoside)類には小腸でのグルコースの吸収抑制等による血糖値上昇抑制活性が認められた（詳細はサポニンを参照のこと）。 「とんぶり」の名の由来については、「ぶりこ（ハタハタの卵）に似た、唐伝来のもの」を意味する「とうぶりこ（唐ぶりこ、唐鰤子）」が省略され、転訛したものとする説が有力である。 日本語で一般にはしばしば「トンブリ」とも記されるが、「とんぶり」は生物の種を表す和名ではないため、生物学分野の学術的記述の中で片仮名表記されることは無い（一般向けの解説が主目的の場合は例外もあり）。 食品としての「とんぶり」の由来は、箒の材料とするためにホウキギを広く民間で栽培していた近世の日本にて、飢饉に瀕した出羽国の米代川流域（現・秋田県比内地方）に暮らす民がその果実をなんとか工夫して食べることに迫られ、加工したのが始まりとされる。以後これが当地域の特産物として定着し、また、現代では日本全国に知られるまでに普及した。ただし、製法自体は出羽国の民の発明とは考えられず、古くから生薬としては知られていながら積極的には食べられてこなかったものと思われる。 日本での旬は10月から11月にかけてである。通常は、収穫後に乾燥させた実をいったん煮た後、一日ほど水に浸してから手で揉んで果皮（外皮）を取り除き、これを2 - 3回繰り返して完成させる。また、生食用のとんぶりは、9月の上旬から中旬にかけて流通する。 果実は直径1 - 2mmの小さな球形で、黒緑色で光沢があり、歯ざわりも似ていることから、日本語では「畑のキャビア」「和製キャビア」とも呼ばれる。納豆や、すりおろした山の芋などと混ぜ合わせて食べるとプチプチした食感が楽しめる。 ^ 門田裕一 (監修), 畔上能力 (編集), 平野隆久 (写真) (2013). 野に咲く花 増補改訂新版 (山溪ハンディ図鑑). 山と渓谷社. p. 291. ISBN 978-4635070195.  ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-)　YList：ホウキギ 2018年12月12日閲覧。 ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-)　YList：ホウキギ（シノニム） 2018年12月12日閲覧。 ^ “登録の公示(登録番号第32号) 大館とんぶり”. 農林水産省. 2018年12月12日閲覧。 ^ 薬用食物の糖尿病予防成分、吉川雅之、化学と生物 Vol.40、No.3、2002 農業全書 アカザ科 “野菜名 畑のキャビアとんぶり（箒木・ほうきぎ）”. 野菜の花と虫たち（ウェブサイト）. クラインガルテン京都. 2010年3月23日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2010年3月20日閲覧。 “畑のキャビア・とんぶり”. 美食・秋田の食文化 - 美の国あきたネット（公式ウェブサイト）. 秋田県農林水産部農山村振興課. 2010年3月20日閲覧。 “とんぶりの美味しい食べ方”. 秋田物産館. 2009年2月23日時点のオリジナル[リンク切れ]よりアーカイブ。2013年5月11日閲覧。
ベビーリーフとは、発芽後10-30日程度の若い葉菜の総称である。 葉丈10-15cm程度で葉柄部分から収穫し、サラダなどに供する。彩りや味の異なる数種類の葉を混ぜて売られるのが一般的である。 ベビーリーフ同様、サラダ用に若い葉菜の柔らかい葉を取り混ぜたものをフランス語でムスクラン（mesclun）、英語でメスクラン・グリーンズ（mesclun greens）、イタリア語でミスティカンツァ(misticanza)と呼ぶ。アメリカ合衆国やカナダの規模の大きなスーパーマーケットでは、野菜売り場でよく見られる。元々は南フランスのサラダである。 以下の葉菜が主にベビーリーフとして使われている。ただし、「これらの野菜を使用しなければベビーリーフではない」とするような規定はなく、若い葉を使用していればベビーリーフとみなされている。 ミズナ ホウレンソウ テーブルビート(デトロイトリーフ) レタス（ロロロッサ等） カラシナ（マスタードリーフ） エンダイブ ルッコラ タアサイ ベビーリーフ記念日：4月8日「ようば（幼葉）の日」 登録制定日：2015年10月14日 登録申請者：エム・ヴイ・エム商事株式会社 【記念日由来】 「ベビーリーフ」はいろんな野菜の新芽である幼葉だけを摘み取って集めたサラダ野菜。春が近づき暖かくなってくる頃、生野菜サラダの需要が伸びる時期であること、また語呂合わせを兼ねて、4（幼）月8（葉）日を「ベビーリーフの日」といたしました。[1]
栃餅（とちもち）は、灰汁抜きした栃の実（トチノキの実）をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたものである。もち米だけの餅よりも黄土色や茶色がかっており、粘りが少ない。 かつては米がほとんど取れない山村では重要な食糧で、21世紀初頭現在では土産物の1つとしても売られている。砂糖を付ける、餡に絡めるあるいは包む、塩茶漬けにするなどして食べる。 栃の実の灰汁抜きは手間と時間が掛かり、また各地方・家庭で受け継がれているコツなどもあり、未経験者にはやや難しい。実際の所、完璧に灰汁を抜くのは困難であり、栃餅には独特の苦みがある。そのためあらかじめ灰汁抜きされた栃の実も販売されている。 風土に生きる三重の味 松阪地域 とちもち スイート木の実 栃餅に寄せて （PDFファイル）
蓬餅（よもぎもち）は和菓子の一種であり、「草だんご」とも言われる。 まず、上新粉あるいは上新粉と白玉粉を混ぜたものに水と砂糖を加えてこねて生地とし、これを蒸して餅にする。そして、この餅にヨモギをつき加えてから、適度な量に分けてから丸めて作る。この時に小豆の餡を包むことも多い。 ヨモギの若芽には特有の爽やかな香りがあり、それが珍重され春先の和菓子を代表するものの一つとなっている（ヨモギは餅草とも呼ばれる）。また、若芽を摘んでからゆでて乾燥させたものも出回っており、季節外れにはこれが使われる。 「ヨモギモチイ」の名称は、『日本歳時記』（17世紀末）、『本草食鑑』（17世紀末）、『年中定例記』（18世紀中頃）に見られる。草餅は、当初、ハハコグサが用いられていたが、ヨモギに邪気を払う力があり、食すと寿命が延びるという中国思想から3月3日の節供に用いられるようになった。 ^ 『世界大百科事典 31 ユシ - リョ』 平凡社 1973年版（初版1972年） p.204. 草餅 団子
宿儺かぼちゃ（すぐなかぼちゃ）は、かぼちゃの一品種である。岐阜県高山市丹生川町（旧大野郡丹生川村）の特産品であり、宿儺南瓜、すくなかぼちゃともいう。 元々は、高山市丹生川町で自家用野菜として栽培されていたカボチャである。2001年（平成13年）、宿儺かぼちゃと命名される。名前は、飛騨国に伝わる伝説上の「両面宿儺（りょうめんすくな）」から。 ヘチマのような形をしており、長さは50〜80cm。重さは1個2.5kg前後で大きな物は5kg程にもなる。表皮は淡い緑色に濃い緑色のまだら模様が入り、表面は滑らかである。果肉は鮮やな黄色である。 4〜6月播種で収穫期間が8〜10月。 かつては自家用野菜であったが、現在は品種の安定の為に、「宿儺かぼちゃ」の特徴の出ている物の種子を選抜している。 大型のかぼちゃの為、市場に出回る際は適度な大きさに切られている。 糖度が高く、スープやデザート、煮物に使用されることが多い。 野菜 カボチャ
ビーチテニス（Beachtennis）とはパドル（Paddle）と呼ばれる特殊なラケットを使い、ネット越しにボールを空中で打ち合う競技である。テニスとビーチバレーとバドミントンを融合させたようなスポーツと表現される。 ボール・・・ノンプレッシャーボールを使用。 ラケット・・・パドルと呼ばれる羽子板の様な特殊ラケットが使われる。 コート・・・ビーチバレーと同じ大きさのコート。 服装・・・ビーチカジュアル、スポーツウェア、もしくは水着。 その他・・・バウンドをさせずに空中でボールを打ち合うことも特徴の一つである。 スコアのカウント方法は、通常の硬式テニスと全く同じである。 パワーを使ってショットを決めるよりも、いかにボールをコントロールするかというテクニックの方が重要である。ドロップやロブを使い相手の陣形を崩してポイントを奪う。 ボールが地面についた時点で失点となる。 サーブは一本のみしか打てない。コートからアウトしたり、ネットにかかった場合は失点になる。尚サービスレットはなく、ネットインはそのままプレーを継続する。 フォアサイド・バックサイドといったサービスエンドの概念が無い。 その為、サーブはサービスライン上であればどの場所から打っても良い。また、レシーブは誰がしても良い。 コートチェンジの際に、対戦相手同士がハイタッチをする。 かつては硬式テニスのラケットを使ったスタイルもあったが、2010年4月のルール改正により、パドルを使用するということで統一された。 テニス パドルテニス バドミントン ビーチバレー 羽子板 公式 ITF - 国際テニス連盟 （英語） JTA - 日本テニス協会 （日本語） JFBT - 日本ビーチテニス連盟 （日本語） JWBTA - 日本女子ビーチテニス協会 （日本語）
レンコン（蓮根、英: Lotus root）とは、ハスの地下茎が肥大した物で、食用に栽培される。原産地は中国もしくはインド。はすね、蓮茎、藕などとも書き、主に沼沢地や蓮田などで栽培される。 内部に空洞があり、いくつかの節に分かれているが、節の長さは品種によって異なる。輪切りにすると穴が多数空いていることから「先を見通す」ことに通じ縁起が良いとされ、正月のおせち料理などにも用いられる。また、レンコンを折ったときに見られる糸状の物質は、導管内壁のラセン糸が引き伸ばされて出てきたもの。 旬は10月から3月までで、「蓮根（はすね）掘る」は冬の季語である。 数え方は「1本、2本…」である。助数詞も参照のこと。 諸説があり現在のところ不明だが、2,000年以上前の縄文時代に既にあったとする説もある→大賀ハス。 レンコンに関する記述が『常陸国風土記』（718年）、『延喜式』（927年）に記されている。『常陸国風土記』には、「神世に天より流れ来し水沼なり、生ふる所の蓮根、味いとことにして、甘美きこと、他所に絶れたり、病有る者、この蓮を食へば早く差えて験あり」とある。 日本では奈良時代にレンコンの栽培が始まったものの、当時の在来種は収穫量が少なく、本格的に栽培されるようになったのは新たに中国種を導入した明治初期以降のことである。 そのため、世界的にもレンコンを食用とするのは日本と中国（南部）だけとされるが、実態は不明である。現代朝鮮料理にもレンコンを用いた物があるが、伝統的な物かは不明である。 日本では、作付面積、出荷量ともに茨城県が全国トップで（平成20年）、特に土浦市、かすみがうら市（旧霞ヶ浦町←旧出島村）、小美玉市（旧玉里村）、稲敷市（旧桜川村）で盛んである。 出荷量では土浦市が1位、徳島県鳴門市が2位、愛知県愛西市が3位、山口県岩国市が4位と続く。なお、通常のレンコンの穴の数は8つだが、岩国市で栽培されるレンコンは穴の数は9つであると俗に言われる（生き物なので当然個体差はある）。 泥のついたままの状態で出荷・販売されるが、これは光や空気からレンコンを守り、日持ちさせるためである。 主に水煮状態のものが中国から大量に輸入されており、安価で販売されているレンコンはほとんどが中国産である。 可食部（生からの廃棄率は20%）の約80%が水分で、残りは炭水化物が約17%、たんぱく質が約2%、灰分が約1%、繊維が約5%等。可食部100gの熱量は74kcal。カリウム、ビタミンC等の水溶性ビタミン類を含有する。脂質並びに脂溶性ビタミン類は殆んど含有しない。 下準備として、皮を剥き、大抵の場合は水や酢水に入れて黒くならないように色止めを行う。特に変色を防ぎたいとき（サラダなど）には酢水の方が適しているとされる。色止めをしたものはシャキシャキとした歯ごたえになるが、しなかったものはモチモチとした食感になる。下準備の済んだものは、輪切りなど適当な大きさに切り分けられ、冷凍または水につけられた状態で販売されている。 煮物 厚めの輪切りにして煮付ける。滑らかな舌触りとシャッキリとした食感を楽しめる。昆布・干し椎茸など、乾物との相性が良い。 酢レンコン 薄く輪切りにして軽く茹でて甘酢に漬ける。ちらし寿司のネタにも使用される。 すり流し すりおろして汁物に流し入れてふわりとしたかたまりに仕上げるほか、すりおろしたものを整形して調理する。 砂糖漬け 輪切りにした蓮根を砂糖に漬けたもの。茹でてから漬ける、揚げてから漬けるなど地域によってレシピに差異がある。 桜蓮根（花ちらし蓮根） 蓮根を漬け込んで紅色に色付けした後に輪切りにしたもの。 蓮根羹(はすねかん) おろしたレンコンを寒天で固めた羊羹のような生菓子。 レンコンの成分に脂質がほとんど無いので、油を使用した調理法と相性が良い。 金平 天ぷら はさみ揚げ - 挽肉などの具を挟んで揚げる。天麩羅やフライ、串カツなど。 辛子蓮根 - 熊本県の郷土料理。 レンコンチップス - ポテトチップスのように薄切りにして揚げる。塩・胡椒を振ることもある。オヤツや酒のつまみや付け合せやアクセントに。 レンコンの揚げ団子 - すりおろしたレンコンを丸めて揚げる。 レンコンの蒲焼 - すりおろしたレンコンを海苔に塗って揚げて甘辛い醤油タレに絡める。 レンコンハンバーグ - すりおろしたレンコンを平たくまとめて焼く。 レンコンサラダ - 薄く輪切りにしたレンコンを茹でて（他の野菜とともに）ドレッシングで和える。レンコンチップスのサラダもある。 ^ 文部科学省　「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」 ^ 厚生労働省　「日本人の食事摂取基準（2015年版）」 ロータス効果 - 水玉が葉に溜まること 水戸藩らーめん - 徳川光圀（水戸黄門）が食べたと言われるラーメンに使われた。 オクラ - 別名：陸蓮根（おかれんこん）。 ニコニコ動画 ハウス栽培のレンコン収穫（佐賀新聞社提供、佐賀県白石町のレンコン収穫）
長楽寺（ちょうらくじ）は、京都市東山区にある時宗遊行派の寺院。山号は黄台山（おうだいさん）。本尊は准胝観音。洛陽三十三所観音霊場第7番札所である。 円山公園の東南方に位置する。かつての境内地は円山公園の大部分や大谷祖廟（東大谷）の境内地を含む広大なものであった。長楽寺は、一説によれば延暦24年（805年）勅命により最澄が延暦寺の別院として創建したのに始まるという。『平家物語』「灌頂巻」によると、文治元年（1185年）には高倉天皇の中宮で安徳天皇の生母である建礼門院（平徳子）が壇ノ浦の戦いの後、この寺で出家したと伝えられる。法然の弟子、隆寛はこの寺に居住して多念義を唱えた。隆寛の系譜は寺院名をとって後に長楽寺義・長楽寺流・長楽寺派といわれた。至徳2年（1385年）時宗の僧国阿がこの寺に入り、時宗の寺に改められた。 延享3年（1746年）に江戸幕府の命令で境内地を大谷祖廟に割譲すると衰微しはじめ、文化年間(1804年-1818年)には養福寺に寺地の一部を譲って浄土宗西山派に改宗する。しかし1870年（明治2年）には時宗遊行派に改めた。 1906年（明治39年）には、時宗遊行派の有力寺院である七条道場金光寺を統合する。長楽寺が所蔵する時宗祖師像7躯（慶派仏師の作）は、金光寺から移されたものである。 2008年（平成20年）、文化財を納めた収蔵庫が火災によりほぼ全焼した。この際、一遍木像（重要文化財）を始めとする全ての文化財は住職らによって火災直後に運び出されたため難を免れた。 木造時宗祖師像 7躯 智真（一遍）立像 - 像内に応永二十七年（1420年）二月、康秀作の銘がある 真教倚像 一鎮坐像 - 像内に建武元年（1334年）六月、檀那与阿弥陀仏、幸俊等の銘がある 尊明坐像 - 像内に応永十四年（1407年）二月、金光寺第十三代、康祐法印、康秀法橋等の銘がある 太空坐像 尊恵坐像 - 像内に応永二十八年（1421年）十二月、七条仏所等の銘がある 暉幽坐像 遊行歴代他阿弥陀仏書状類（24通）23巻（附：寛永三年歴代他阿上人書状目録） 『平家物語』ゆかりの寺であることから、安徳天皇画像、安徳天皇の衣をもって作ったと伝える幡、松久朋琳作の建礼門院彫像などがある。境内には建礼門院の毛髪塔と伝える十一重石塔、頼山陽、頼三樹三郎父子の墓がある。 また誰もが宿泊できる、宿坊「遊行庵」を運営する。 扇祈願会（もみじ祭） - 11月下旬 洛陽三十三所観音霊場 6 金戒光明寺　--　7 長楽寺　--　8 大蓮寺 京都府京都市東山区八坂鳥居前東入円山町626番地 京都市営バス、京阪バス祇園バス停から徒歩15分 村井康彦・大山喬平編『長楽寺蔵七条道場金光寺文書の研究』（法藏館、平成24年） 長楽寺（公式サイト） 京都寺社案内 長楽寺宿坊遊行庵
知恩寺（ちおんじ）は、京都市左京区田中門前町にある浄土宗七大本山の寺院。百万遍知恩寺（ひゃくまんべんちおんじ）と称され[要出典]、単に百万遍とも通称する。山号は長徳山。院号は功徳院。本尊は阿弥陀如来。京都における浄土宗四ヶ本山のひとつであり、法然上人二十五霊跡第22番札所でもある。御詠歌「われはただ仏にいつか葵草 心のつまに掛けぬ日ぞなき」。「百万遍」は付近の交差点名及び通称地名にもなっている。 もとは皇円阿闍梨の住房比叡山功徳院の里坊で、平安時代前期に円仁が創建したものと伝えられる。賀茂社との関わりが深く、神宮寺として、御所の北、今出川（京都市上京区、現在の相国寺付近）にあった。その所在地から、賀茂の河原屋といった。円仁作とされる釈迦如来像を安置したことから今出川釈迦堂、などとも称された。 法然は度々この地を訪れていた。法然が賀茂の河原屋に一時住んだのは、賀茂の神職から招かれたといわれる。法然入滅後、弟子の勢観房源智は賀茂の河原屋をついで功徳院神宮堂とし、法然の御影を安置して、法然を開山第一世とした。 源智はここを念仏の道場とし、源智の門流である紫野門徒の拠点として伽藍を整備し、如空のとき功徳院知恩寺と称した。 建治2年（1276年）、鎮西義の弁長の弟子良忠が鎌倉からやってくると、間もなくして紫野門徒の知恩寺3世信慧は東山の赤築地（あかつじ）において良忠と談義を行った。そこで両流を校合してみたところ、相違するところが全くなく符合したので、以後源智の門流は別流を立てずに、鎮西義に合流することとなった（「赤築地の談」）。 これにより、紫野門徒の拠点であった知恩寺と知恩院は鎮西義の京都での有力な拠点となった。 元弘元年（1331年）第8世善阿空円のとき、京都に疫病が蔓延し、後醍醐天皇の勅により空円が念仏百万遍を行い疫病を治めたことから「百万遍」の号が下賜された。皇室の篤い帰崇を受け、国家安穏を祈願する祈願所となった。弘和2年：永徳2年（1382年）相国寺が建立される際に一条小川に移された（京都市上京区油小路通一条上るに元百万遍町の町名が残る）。 大永3年（1523年）、知恩寺25世慶秀と知恩院25世存牛との間で本寺争いとなったが知恩寺は敗れ、第一の座次を知恩院に譲る。 文禄元年（1592年）には豊臣秀吉の寺地替えにより土御門（寺町通り荒神口上る）に移された[要出典]。江戸時代に入り、寛文2年（1662年）、現在地で再興された。 1995年（平成7年）に京都府指定有形文化財に指定。2017年（平成29年）、建造物9棟（御影堂・釈迦堂・阿弥陀堂・御廟・勢至堂・鎮守堂・鐘楼・惣門・西門）が国の重要文化財に指定された。 南門から参道を入って正面に御影堂、手前左手に阿弥陀堂、右手に釈迦堂があり、左右には塔頭寺院が並ぶ。境内には、土佐光起の墓、鳥居元忠の墓（塔頭龍見院内）などがある。 境内や本堂・庫裡はしばしばフリーマーケットの会場として貸し出されており、特に京都古書研究会主催で開かれる「秋の古本まつり」（会期は概ね10月末から11月初めまで）の会場となっていることで知られている。 絹本著色蝦蟇鉄拐図（がまてっかいず） 絹本著色善導大師像 絹本著色十体阿弥陀像 絹本著色仏涅槃図 絹本著色浄土曼荼羅図 知恩寺9棟 - 2017年（平成29年）2月23日指定 御影堂（附：厨子） 釈迦堂（附：棟札3枚） 阿弥陀堂（附：棟札1枚） 御廟（附：廟門（石造）、十一重塔（石造）、十三重塔（石造）、石橋、無縫塔2基（石造）） 勢至堂（附：厨子、棟札2枚） 鎮守堂 鐘楼（附：棟札2枚） 総門 西門 （附：手水所） 御影堂所在の木造阿弥陀如来立像は、作風・技法等から快慶作と推定されるとの発表が2007年にあった。 御廟（重要文化財） 廟門、石橋、十一重塔（重要文化財「御廟」の附指定） 勢至堂（重要文化財） 鎮守堂（重要文化財） 鐘楼（重要文化財） 総門（重要文化財） 手水所（重要文化財の附指定） 4月23日 - 25日 法然上人御忌大会（ぎょきだいえ）3年に一度、二十五菩薩練供養が行われる 10月末 - 11月3日 古書法要（古書まつり） 毎月15日（8月のみ25日）大念珠繰り法要 〒606-8225　京都府京都市左京区田中門前町103 京都大学吉田キャンパス 百万遍交差点 - 交差点の名称はこの寺院に由来する。 京阪出町柳駅 森下正明研究記念館 ^ a b c d e f g h i j k 中村元ほか（編） 『岩波 仏教辞典』 岩波書店、2002年10月、第二版、697頁。 ^ 京都寺社案内 ^ 「重要文化財（建造物）の指定について」、文化庁、2016年10月21日 ^ 平成29年2月23日文部科学省告示第17号。 ^ 平成29年2月23日文部科学省告示第17号。 ^ 2000年（平成12年）までに指定の国宝・重要文化財については、『国宝・重要文化財大全 別巻』（所有者別総合目録・名称総索引・統計資料）（毎日新聞社、2000）による。 ^ 「浄土宗からのお知らせ」「新発見の知恩寺蔵快慶作阿弥陀如来立像」（浄土宗公式サイト） 「法然上人行状画図翼賛」 「雍州府志」 百万遍念仏 知恩院 知恩寺公式サイト
万寿寺（まんじゅじ）は、京都市東山区にある東福寺の塔頭である。かつては天龍寺・相国寺・建仁寺・東福寺とともに京都五山のひとつとして栄えた。非公開のため拝観はできない。 万寿寺の起源は、平安時代後期、白河上皇が六条内裏に建てた六条御堂にさかのぼる。『京城万寿禅寺記』などによると、白河天皇の皇女である郁芳門院（媞子内親王）が永長元年（1096年）に数え年21歳で亡くなり、それを悲しんだ天皇が皇女の菩提のために六条御堂を建てた。この六条御堂の所在地について「万寿寺通高倉」とする資料が多いが、『都林泉名勝図会』には「南は六条通、北は六条坊門（今の五条通）、西は東洞院通、東は高倉通」とあり、「万寿寺通高倉」よりはやや南方である。 天皇が出家して上皇となったのも皇女の死がきっかけであったという。この御堂は、鎌倉時代には法然の弟子・湛空（1176年-1253年）が住し、湛空から十地覚空に受け継がれた。この頃には天台系浄土教の寺であったと見られる。正嘉年間（1257年-1259年）、十地覚空とその弟子の東山湛照が東福寺の円爾に帰依して臨済宗寺院となり、寺号も万寿禅寺と改めた。弘長元年（1261年）に開堂の儀が行われている。その後、文永10年（1273年）に火災に遭い、元徳2年（1330年）には後宇多院皇女の崇明門院から土地を賜って、六条の旧地のやや北方、高倉通の西、樋口小路（現代の万寿寺通）の南の地点に移転した。付近には下京区万寿寺町、万寿寺中之町の町名が残る。 室町時代には当初は十刹の第4位であったが、後に五山に昇格し、更に京都五山の第5位に数えられたが、永享6年（1434年）の火災後、衰微した。天正年間（1573年－1592年）には五山第4位の東福寺の北側にあった三聖寺の隣地に移転した。これは三聖寺の開山が万寿寺と同じ十地覚空と東山湛照であった縁によるものという。 三聖寺は鎌倉時代には禅宗式の大伽藍を持つ有力寺院であったが次第に衰微し、明治6年（1873年）に万寿寺に合併された。明治19年（1886年）には万寿寺が東福寺の塔頭となり、21世紀に至っている。『東福寺誌』によると、明治14年（1881年）に東福寺の仏殿が焼失した際、万寿寺にあった釈迦三尊像を東福寺に移して新しい本尊とした。これが現在東福寺の本堂に安置される本尊釈迦三尊像で、元来は三聖寺に安置されていたものである。このほか、東福寺境内にある愛染堂と仁王門、万寿寺入口にある鐘楼（以上、各重要文化財）ももとは三聖寺の建物であった。昭和10年（1935年）には京都市電と東山通、九条通の開通により境内が分断され、万寿寺は東福寺の飛び地のような位置に置かれることとなった。 客殿（京都府指定文化財） 鐘楼（重要文化財）－室町時代の建築。境内入口にある。上層に鐘を吊り、下層は門を兼ねている。元は三聖寺の建物で、現在は東福寺の所有となっており、重要文化財としての指定名称は「東福寺鐘楼」である。 絹本著色聖一国師像（自賛あり）（京都国立博物館寄託） 絹本著色八相涅槃図 絹本墨画淡彩釈迦三尊図 愚溪筆（京都国立博物館寄託） 木造阿弥陀如来坐像－平安時代後期。像高281.8cmの巨像。明治時代から長らく京都国立博物館に寄託されていたが、現在は東福寺の光明宝殿（非公開）に安置。 木造金剛二力士立像 2体－三聖寺の旧仏。東福寺の光明宝殿（非公開）に安置。 JR奈良線・京阪本線 東福寺駅下車、徒歩 浅見龍介「東福寺仏殿釈迦三尊像について」（『MUSEUM』591）、2004年8月 京都五山 十刹 日本の寺院一覧 万寿寺通 万寿寺の池跡見つかる(『京都新聞』電子版 2007年2月1日(木)) 京都・万寿寺も総連直営化か？