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球磨川（くまがわ）は、熊本県南部の人吉盆地を貫流し川辺川をはじめとする支流を併せながら八代平野に至り八代海（不知火海）に注ぐ一級河川で、球磨川水系の本流である。熊本県内最大の川であり、最上川・富士川と並ぶ日本三大急流の一つでもある。 かつては人吉から八代まで巨岩がひしめく急流が続き水運に利用するのが難しかったが、相良氏22代当主相良頼喬の叔父で丹波篠山出身の林正盛が、1662年（寛文2年）から私財を投げうって開削事業に着手、無数の巨岩を取り除く難工事の末、1665年（寛文5年）には川舟の航行が可能な開削が完成した。以来、球磨川は外部との交通・物流の幹線として、また参勤交代にも利用され、人吉・球磨地方の発展に多大な貢献を果たした。 肥薩線の開業、道路の整備、森林業の衰退、ダム建設等のため、球磨川の水運は縮小し、現在は観光用の川下り船の運航程度である。しかし、川の水は、流域内の約14,000ha(ヘクタール)に及ぶ耕地の農業用水や、八代平野の臨海工業地帯で紙・パルプや金属加工製造業などの工業用水、流域内の20箇所で行われている水力発電等などに利用されている。 八代海に注ぐ河口付近には1,000haを超す干潟が形成されており、日本の重要湿地500に選ばれている。一年を通して野鳥が飛来し、その種類は90種類以上となることから、バードウォッチングが盛んであり、重要野鳥生息地（IBA）にも指定されている。 球磨郡水上村の石楠越（標高1,391m）及び水上越（標高1,458m）を源流とし、人吉盆地の田園地帯を西に流れる。人吉市を過ぎてからは九州山地の狭い谷間を縫って流れ、JR肥薩線と国道219号が併走する。球磨村の球泉洞の付近で流れを北向きに変え、八代平野に出て分流し三角州を形成、八代海（不知火海）に注ぐ。 球磨村のあたりは日本でも有数の急流で、数多くの瀬がある。もともとは76の瀬があったが、ダムができたため、現在は48の瀬となっている。その中で、「二俣の瀬」、「修理の瀬」、「網場（あば）の瀬」、「熊太郎の瀬」、「高曽（たかそ）の瀬」が球磨川5大瀬と呼ばれている。 四方を深い山々に囲まれ外界から遮断されている人吉盆地は、内陸型気候で昼夜の寒暖の差が激しく、そのため秋から春にかけて盆地全体がすっぽりと霧に覆われてしまうことが多い。年間100日以上も朝霧が発生し発生頻度は日本で1、2位を争うが、その霧の原因は球磨川である。 人吉盆地は、太古の昔、東西約40km、南北約10kmに及ぶ大きな湖（人吉湖）であった。人吉盆地を取り囲む山々の中で最も低い球磨村の一勝地大坂間の地点が決壊し、湖に溜まった水が溢れ出し球磨川が誕生した。 人吉市内付近は流れが比較的ゆるやかなため、インターハイのカヌー大会が開かれることもある。 球磨川は大きくて美味しいアユが育つことで全国的に有名。特に30cmを超える巨鮎は尺アユと呼ばれ、釣り人の人気の的となっている。しかし、その人気により県内外から大勢の釣り人が集まるようになったためか、近年アユの量は減少しつつある。流域の各ポイントでは、6月1日の解禁後は連日釣り人の姿を見ることができる。8月の最終日曜日には「日本一の大鮎釣り選手権大会」が催される。 荒瀬ダムと瀬戸石ダムには「くまがわあゆみ館」「川のとっとっと館」というダムの魚道観察施設があり、遡上する魚の様子を見学することもできる。荒瀬ダムは、2012年9月から国内初の本格的ダム撤去工事が始まり、これによりアユの量が回復することが期待されている。 このダム解体日本初となる荒瀬ダムからのカヤック体験やキャニオニング体験（沢登り）なども観光と自然と文化を満喫でき近年注目を浴び始めている。 川下り船が名物で「くま川下り」として知名度がある。かつては材木を運搬していた河道であるが、現在は観光船として運行されている。川下りは人吉から（約10km）と渡から（約8km）の2つのコースがあり、人吉から渡までは比較的穏やかな流れであるが、渡から先は急流を下る。冬場はコタツ船も運航する。 川下りの終着点近傍にある鍾乳洞の球泉洞は、全長約4,800m、日本では6番目に長い洞窟である。洞内は一年を通して16℃に保たれ、川や滝が流れ、独特の生態を持つ洞穴生物が棲息している。500mの観光コースと40mの縦穴などを階段で下る探検コースの2つが選ぶことができ、石柱・フローストーン（流華石）・カーテン（石幕）などさまざまな造形が作り出す幻想的な景観を楽しめる。周辺には、球磨川や豊かな緑、生物たちの世界を紹介し、人びとと自然のかかわり方やその働きを展示する「森林館」をはじめ、物産館、レストラン、キャンプ場もある。 近年は、九州随一のカヤック・カヌーなどのリバーツーリングやラフティングに好適な川として、利用者や業者が増えている。おおむね川下りと同じコースを下り、人吉からは流れが緩やかなので、初心者や慣らしによく、渡からは岩場と急流を楽しめるとコース的にも恵まれている。ゴムボートで激流と荒々しい岩場を突き進むラフティングでも球磨川の急流を楽しむことができる。他には瀬戸石ダム下流から八代平野に出るまでの山間部でもカヌー・ラフティングが行われている。 2005年10月からは、JR肥薩線にて八代駅－人吉駅間の沿線の風景を楽しむための観光列車 九千坊号 が運行されていた。2009年4月25日からは週末や夏休みを中心にSL人吉が運転されている。 人吉藩相良氏の居城だった人吉城址は球磨川の左岸にあり、多聞櫓・角櫓・長塀が復元され昔の面影を見せている。城下町・人吉市の中心を球磨川が流れており、温泉が川沿いに点在する。5月には「人吉温泉球磨焼酎まつり」が開催され、郷土芸能、市民総踊りパレードなどがあり、いろいろな蔵元の球磨焼酎の大試飲会（有料）や特産品の販売も行われる。 源流部に近い市房ダム（水上村）の湖畔は約1万本の桜の木があって日本さくら名所100選にも選ばれており、シーズン中は多くの人が訪れる。隣接する「桜図鑑園」は、約100種類もの桜が一堂に集められた桜専門の植物園である。 八代市の球磨川河川敷では、毎年全国の花火師が集まりその技術を競う「やつしろ全国花火競技大会」が開かれ、数十万人の観光客が訪れる。 熊本県 球磨郡水上村、湯前町、多良木町、あさぎり町、錦町、人吉市、球磨郡球磨村、葦北郡芦北町、八代市 八代市坂本町 西部大橋から下流方向 八代市坂本町 瀬戸石駅と楮木の集落を結ぶ渡し船。 球磨村 球磨橋から見る友尻の瀬付近 人吉市 人吉橋から見る人吉城方面 錦町・相良村 くま川鉄道湯前線の車内から見る川辺川との合流地点 錦町・相良村 木綿葉橋から上流方向 あさぎり町 百太郎橋から下流方向 左側は百太郎堰 柳橋川 井口川 免田川 川辺川 八代市、球磨郡五木村、同郡相良村 小纚川 鳩胸川 胸川 山田川 万江川 小川 鵜川 猪鼻川 那良川 JR九州 肥薩線 くま川鉄道 国道219号 九州自動車道 荒瀬ダム 川辺川 川辺川ダム 市房ダム 人吉盆地 くまがわ (列車) 球磨 (軽巡洋艦)-球磨川にちなんで命名された日本海軍の巡洋艦。太平洋戦争に参加した。 日本二十五勝 九州地方整備局 八代河川国道事務所 くま川下り株式会社 球磨川ラフティング協会 球磨川の瀬 国道交通省 河川局 一級河川の紹介 球磨川
大分川（おおいたがわ）は、大分県中部を流れる大分川水系の本流で、一級河川である。古くは堂尻川、寒川とも呼ばれた。 九重連山の東側に位置する由布岳（標高1,584m）の南西麓に発し、南西方向に流れて由布院盆地を貫流した後、次第に向きを変えて概ね東流。下流では大野川とともに大分平野を形成し、大分市市街地を東西に分けながら北流に転じ、別府湾に注ぐ。 古くは、天平12年（740年）頃までに成立したとされる『豊後国風土記』に記載が見え、年魚（鮎）が多く捕れると記されている。 承和15年（848年）には、大分川で白亀が捕獲され、朝廷に献上された。朝廷はこれを大瑞として、承和から嘉祥への改元が行われた（『続日本紀』）。 1953年（昭和28年）の昭和28年西日本水害では、舞鶴橋が流失し、大分川の氾濫により大分市街地のほとんどが浸水する被害を受けた。この水害を機に支流の芹川に洪水調節用の芹川ダムが建設された。 1967年（昭和42年）に一級河川の指定を受けている。 大分県 由布市、大分市 大分川水系全体の流域には、他に別府市、竹田市、豊後大野市、玖珠町、九重町が含まれる。 上流から下流の順に記す。 花合野川 阿蘇野川 小挾間川 芹川 賀来川 七瀬川 裏川 上流から下流の順に記す。 湯平大橋（大分県道537号湯平温泉線） 庄内大橋（国道210号） 小野屋大橋（国道210号） 挾間大橋（大分県道618号籠原挾間線） 同尻橋 天神橋（国道210号） 国分橋 小野鶴橋 高速大分川橋（大分自動車道） 明磧橋（国道442号） 府内大橋（国道10号・国道210号） 大分川水管橋 広瀬橋 通路線大分川橋梁（鉄道橋） 豊肥線大分川橋梁（豊肥本線（鉄道橋）） 日豊線大分川橋梁（日豊本線（鉄道橋）） 宗麟大橋（都市計画道路庄の原佐野線） 滝尾橋（大分県道21号大分臼杵線） 舞鶴橋（国道197号・国道217号） 弁天大橋（大分県道22号大在大分港線） 櫟木ダム なお、大分川ダムは、大分川の本流ではなく、支流の七瀬川に建設されている。 由布院温泉 金鱗湖 - 大分川の水源のひとつ 男池湧水群 - 名水百選に選ばれている。阿蘇野川の源流のひとつ。 山下湖 小田の池 渓仙峡 由布川峡谷 JR九州久大本線 国道210号 大分県道713号弁天横瀬自転車道線 ^ 膳伴公氏（かしわでのとものきみうじ） 連綿と続く古代氏族の系譜 - 大分歴史事典 ^ a b 大分川水系の流域及び河川の概要] (PDF) 国土交通省河川局 ^ 大分川水系河川維持管理計画 (PDF) 国土交通省九州地方整備局大分河川国道事務所、2012年4月、p.44（天神橋から下流の橋梁の名称等は特記がない限り本資料による） ^ 平成27年度大分川水系流域・水系浸水想定区域図・重要水防箇所一覧 (PDF) 国土交通省九州地方整備局大分河川国道事務所 大分川 - 国土交通省
五ヶ瀬川（ごかせがわ）は、宮崎県北部（一部熊本県阿蘇地方）を流れる五ヶ瀬川水系の本流で、延岡市から日向灘に注ぐ一級河川である。300年の伝統を誇る延岡市流域一帯の鮎梁は秋の風物詩として有名であり、河原の簗場で鮎を焼く香ばしい香りは、環境省の「日本のかおり風景100選」にも選定されている。上流域の宮崎県高千穂町は、日本神話の天孫降臨の舞台として有名である。 九州山地の向坂山（標高1,684m）東麓に発し、宮崎県五ヶ瀬町西部を北流。一旦熊本県山都町に入った後、五ヶ瀬町との境を成してから再び宮崎県へ戻る。高千穂町からは南東流に転じ、深い峡谷を形成して蛇行し、岩戸川、日之影川、綱ノ瀬川などを合わせる。延岡平野を東行し、延岡市下三輪町の東で大瀬川を分派し北側に分かれるが、そのまま東行する大瀬川の方が水量が多い。その後は、大瀬川と延岡城下を南北に挟んで併走し、河口間際で祝子川、北川を合わせ、日向灘に注ぐ。 宮崎県 西臼杵郡五ヶ瀬町 熊本県 上益城郡山都町 宮崎県 西臼杵郡高千穂町、日之影町、延岡市 国道218号 かつては高千穂鉄道高千穂線が並走していたが、2008年12月28日に廃止された。 畳堤 ごかせ号 - 福岡市と延岡・高千穂を結ぶ高速バス。当河川が名称の由来となっている。 岩熊井堰 リバーパル五ヶ瀬川 環境省日本のかおり風景100選 五ヶ瀬川河川激甚災害対策特別緊急事業の継続促進 (PDF) - 国土交通省九州地方整備局
玖珠川（くすがわ）は、筑後川水系の支流で大分県玖珠郡九重町、玖珠町および日田市を流れる一級河川。 久住山北麓の飯田高原を源として大分県玖珠町付近で西流に転じ、日田市において大山川と合流して三隈川となる。 大山川より長いためにかつては筑後川の本流とされ、筑後川の長さは玖珠川の水源からとされていた。その後、流域面積がより広い大山川の方が本流とされ、現在の筑後川の長さは両川延長の差分だけ短くなっている。 上流部には、寒の地獄や九酔峡などがある。また、宝泉寺温泉、湯の釣温泉、天ヶ瀬温泉など、流域には温泉も数多い。 野上川 町田川 森川 大分県 玖珠郡九重町、玖珠町、日田市 JR九州久大本線 1984年までは支流の町田川沿いを、国鉄宮原線が走っていた。 国道210号 大分自動車道
山国川（やまくにがわ）は、大分県と福岡県の県境付近を流れる、一級水系山国川水系の本川。福岡県と大分県を分ける河川として知られている。 大分県中津市山国町英彦山（ひこさん）付近を源流として南東方向に流れ、中津市山国町守実付近で北東方向に90度近く向きを変え中津市耶馬溪町、中津市本耶馬渓町と続き、中津市三光に入ると福岡県築上郡上毛町と接す。中津市と福岡県築上郡吉富町の県境に架かる山国橋付近で二手に分かれ、中州である「小祝」の東側は中津川と名を変える。 上・中流域の渓谷は耶馬渓と呼ばれ、景勝地として知られている。青の洞門や猿飛の甌穴群など急流による渓谷が多く、観光客も多い。大井手堰から上流は1923年（大正12年）に名勝に、鮎帰りの滝から上流は、1950年（昭和25年）に「耶馬日田英彦山国定公園」にそれぞれ指定されている。また、上中流域では11月後半の紅葉の季節は絶景である。 平安時代には御木川（みけがわ）と呼ばれた。その後は地域によって、高瀬川、広津川、小犬丸川等と呼ばれていた高瀬川という名称は現在の中津市高瀬地区、広津川という名称は現在の吉富町広津地区にそれぞれ由来する。 1600年（慶長5年）に細川忠興が中津城に入封すると、金谷堤を築造して当時の山国川の本流であった大家川（おおえがわ）を締め切って中津城の外堀として利用し、当時派川であった中津川を本流とした。その後、1655年（明暦元年）及び1669年（寛文9年）の2度の洪水によって新たな派川が生じ、本流との間に中州（小祝島）ができた。江戸時代、山国川の河口域は高瀬川と呼ばれており、このうち、中州（小祝島）の中津城側の川（現在の中津川）は表川や中津川と、京泊側の川（現在の山国川）は裏川や小犬丸川等と呼ばれた。江戸時代には、新しく生じた川（現在の山国川）の水量は少なく、現在の中津川が依然として本流であったが、1889年（明治22年）の洪水で流量が逆転し、現在のように山国川が本流となった。 明治に入ると、この川の総称はいったん中津川に決まりかけたが、1875年（明治8年）12月23日に小倉県により山国川とすることが布達された。山国川という名は、上流の渓谷がかつて山国谷と呼ばれていたことに由来する。 1948年（昭和23年）から国の直轄事業による改修工事が行われ、1966年（昭和41年）に河川法の施行に伴い一級水系に指定された。 1992年10月15日、大分県と山国川流域市町村によって山国川流域サミットが開催された。開催日の10月15日を「山国川の日」として定めた。 大分県 中津市 福岡県 築上郡上毛町、吉富町 上流から下流の順に記す。 上志川 金吉川 山移川 折戸川 津民川 三尾母川 跡田川 屋形川 友枝川 黒川 中津川（派川） 上流から下流の順に記す。 中津留橋 第二山国川橋 津民大橋 城井橋 馬渓橋 - 石造5連アーチ橋。中津市指定有形文化財。 早瀬橋 七仙橋 羅漢寺橋 - 石造3連アーチ橋。大分県指定有形文化財。 羅漢寺大橋 洞門橋 耶馬渓橋 - 石造8連アーチ橋。大分県指定有形文化財。 新大平橋 三原橋 新山国大橋 恒久橋 市場橋 山国大橋 山国橋 平成大堰 大井手堰 荒瀬井堰：貞亨3(1686)年、中津藩主・小笠原長胤が起工。工事は苛烈を極め、藩財政を圧迫し、自身の悪政をも幕府に問われ、蟄居・減封のきっかけとなる。 耶馬溪ダム 2012年7月3日から4日にかけて大分県西部や北部を中心に記録的な大雨となった。耶馬渓では303.0mmの総降水量を記録した（観測史上2位）。さらに、12日から14日にかけても激しい雨が降り耶馬渓の最大72時間降水量は395.5mmを記録した。最大24時間降水量では327.5mmを記録していて、これは平年7月のほぼ1ヶ月分の雨量にあたる。後者は平成24年7月九州北部豪雨と呼ばれている。1回目の豪雨で河川が氾濫し家屋、道路に被害が出て復旧作業が一段落したところに2回目の豪雨に見舞われた。この地域で行方不明者が1人出たのをはじめ、山国川水系での家屋被害は全壊10棟、大規模半壊5棟、半壊66棟、床上・下浸水396棟の合計477棟に及んだ。土木被害では、道路被害366箇所、橋梁被害20箇所、河川被害439箇所の合計被害金額15億5千4百万円に及んだ。農林水産業被害は合計18億4千8百万円に及んだ。その他、公共施設（学校、体育施設など）、民間施設（保育所、介護・福祉施設、やばの駅など）に多大な被害をもたらした。 2017年7月、九州北部豪雨により中津市山国町中摩で山国川に架かる記念橋の右岸側が10メートルに渡って崩落した。同橋は5年前の豪雨でも崩れていた。山国川沿いの国道212号は各所で冠水した。 ^ a b c d e 山国川水系河川整備計画 -国管理区間- 1. 山国川の概要 (PDF) 国土交通省九州地方整備局、2013年8月 ^ a b 山国川水系流域及び河川の概要 4章 水害と治水事業の沿革 (PDF) ^ a b c 日本列島「地名」をゆく! 第55回 海辺の中津、渓谷の中津川（1） ジャパンナレッジ、2011年9月2日 ^ 市報なかつ平成29年2月15日号 (PDF) ^ 山国川水系河川整備計画 -国管理区間- 附図 (PDF) 国土交通省九州地方整備局、2013年8月 ^ a b c 平成24年九州北部豪雨災害 中津市災害記録誌 1-2頁 (PDF) ^ 2012年九州北部豪雨災害状況 日本地理学会 2/23 (PDF) ^ 九州北部豪雨（平成24年7月）における建設業の災害対応実態調査報告書 一般財団法人 建設業振興基金 33/56 (PDF) ^ 平成24年九州北部豪雨災害 中津市災害記録誌 16頁 (PDF) ^ 平成24年九州北部豪雨災害 中津市災害記録誌 25頁 (PDF) ^ 平成24年九州北部豪雨災害 中津市災害記録誌 26頁 (PDF) ^ 平成24年九州北部豪雨災害 中津市災害記録誌 27-28頁 (PDF) ^ a b “山国川、橋の一部が崩落”. 大分合同新聞. (2017年7月7日). https://www.oita-press.co.jp/1010000000/2017/07/07/JD0055921919 2017年9月22日閲覧。  ^ “堤防の一部が損壊、車など30台立ち往生”. 大分合同新聞. (2017年7月6日). https://www.oita-press.co.jp/1010000000/2017/07/06/JD0055918262 2017年9月22日閲覧。  昭和28年西日本水害 - 九州北部の河川がほぼ全て氾濫。 国土交通省山国川河川事務所
Σ, σ, ς （シグマ、希: σίγμα / σῖγμα, 英: sigma）は、ギリシア文字の一つ。伝統的な配列では 18 番目の文字。数価は200。現代ギリシア語では、語末形の "ς" を 6を表す "ϛ" （スティグマ）の代用として用いる。ラテンアルファベットの "S"、キリル文字の "С" は、この文字に由来する。 シグマの字形とギリシア・アルファベット上の位置は、フェニキア文字の "𐤔"（シン、）に由来する。 「シグマ」という名前は、ある仮説によると、フェニキア文字の「サメク」から来ている。別の説によると、この字の本来の名前は「サン」（現在は別の、今は使われなくなった字を指す名前になっている）であっただろうとし、「シグマ」は、ギリシャ人が新たにつけた名前で「シーという音」を意味するという。動詞 σίζω （シッゾー、*sig-yō、「シーという音を出す」の意）の名詞化に由来する。 シグマの大文字は、現代においては「エッシュ」の大文字（小文字は ʃ ）として、ラテン文字に再導入されている。 ヘレニズム時代（紀元前4-3世紀）の手書きのギリシャ語では、碑文体の "Σ" は簡易化して "C" に似た形になった。同じ字形は、紀元前4世紀以降の硬貨にも見える。この字形が、古代末期から中世にかけての国際的標準になった。このシグマは三日月に似ているので、現在は「三日月形のシグマ (lunate sigma)」と呼ばれる（大文字 Ϲ、小文字 ϲ）。 現在でも、ギリシャではこの形が装飾目的に広く使われる。特に宗教的・教会においてよく使われ、また古典ギリシャ語のテキストの現代における活字版にも用いられる。キリル文字の "С" (/s/) や、コプト文字の "Ⲥ" (シマ) も三日月形のシグマに由来する。 三日月形のシグマに点を付した字（Ͼ、σίγμα περιεστιγμένον シグマ・ペリエスティグメノン）は、サモトラケのアリスタルコスによって校正記号として使われ、この記号を付した行が正しくない場所にあることを示した。同様に、左右逆のシグマ（Ͻ、ἀντίσιγμα アンティシグマ）も正しくない場所にある行を示すことがあった。アンティシグマに点をつけた字（Ͽ、ἀντίσιγμα περιεστιγμένον アンティシグマ・ペリエスティグメノン）は、その後ろにある行を並べ直す必要があるか、または優先度の明らかでない異読があることを示すことがあった。 小文字は、"σ" である。ただし、単語の終わりでは "ς" を用いる。"ς" をファイナルシグマ（希: τελικό σίγμα 英: word-final sigma）と呼ぶ。 音価は /s/、後ろに有声子音(μ, ν)が続く場合は /z/。 大文字の Σ には、下記の用法がある。 数学では、数列などの総和を以下のように表す（総和を英語で Summation といい、 ∑ は英字の S に対応する）。 ∑ k = m n a k ≡ a m + a m + 1 + ⋯ + a n {\displaystyle \sum _{k=m}^{n}a_{k}\equiv a_{m}+a_{m+1}+\cdots +a_{n}\quad } Microsoft Excel などの表計算ソフトでは、合計を計算する関数を示すアイコンの表記に Σ を使用している。 物理学では、座標系 (system) を表す記号として用いる。 素粒子物理学では、アイソスピンが 1、ストレンジネスが −1 のハイペロン (uus, uds, dds) を表す。 小文字の σ には、下記の用法がある。 統計学では、標準偏差を表す。 数学では、可算和を意味する接頭辞。σコンパクト、σ代数など。 物理学では、シュテファン=ボルツマン定数を表す 置換を表す記号（τ とともに）。 パウリ行列 (数学、物理学) σ結合 (化学) 材料工学の式では、応力 (stress) を表す。 電気工学の式では、電気伝導度を表す。 音韻論では、音節を表す。 対称操作のひとつである鏡映操作を表現する記号。具体的な使用例は分子対称性を参照。 小文字の ς には、下記の用法がある。 数学では、シグモイド関数を表す。 ^ 文字に当てはめられた数値のこと。ギリシアの数字を参照。 ^ Jeffery, Lilian H. (1961). The local scripts of archaic Greece. Oxford: Clarendon. pp. 25–27.  ^ Woodard, Roger D. (2006). “Alphabet”. In Wilson, Nigel Guy. Encyclopedia of ancient Greece. London: Routldedge. p. 38.  ^ Edward M. Thompson (1912). Introduction to Greek and Latin paleography, Oxford: Clarendon. p. 108, 144. ^ Edward C. D. Hopkins, Numismatica Font Projects.
Ϡ, ϡ（サンピ）はギリシア文字の一つ。数字の900に用いられる。 サンピという名称はおそらく ὧς ἀν πῖ 「ピーΠのような」という意味である。「ディシグマ」という別名がある。 通常の文字として使われたのは古代のイオニア東部で、他の方言でσσ（アッティカ方言ではττ）が現れるところに使われており、音価は[ts]あるいは[ss]だったと推定されている。この音が使用されなくなると、文字としても使われることがなくなり、後世には数字のためにのみ用いられるようになった。 古代のサンピは、Tのような形であった（大文字: Ͳ, 小文字: ͳ）。現在の字形も、文字の名称も、中世以降のものである。本来の文字名称は不明である。文字の起源も不明だが、[ts] という音を表した点から考えれば、フェニキア文字のツァデに由来するかもしれない。ただし、ツァデは数字としては90を表すが、サンピがΩの後に置かれて900を表す点は異なる。 紀元前7世紀末のものという壺にはネッソスの名前が「ΝΕΤΟΣ」と書かれている。通常のギリシア語では「Νεσσος」であるため、この「Τ」は実際には Ͳ のつもりであったとする説がある。 より確実なものとしては、エフェソス出土の紀元前7世紀から6世紀前半の刻文に数字の4と40を「ΤΕͲΑΡΕΣ」(=τέσσαρες)、「ΤΕͲΑΡΑϘΟΝΤΑ」(=τεσσαράκοντα) と書いた例がある。 ほかにギリシア語以外の言語に由来する地名を表した「ΑΛΙΚΑΡΝΑͲΕΩΝ」（ハリカルナッソス人の）などの例がある。 ゴート文字では「↑」のような形をしており、数字900としてのみ使用される。文字名称は存在しない。キリル文字で900を表す「Ѧ」は、[ẽ]を表す文字であった。 ^ a b c Allen (1987) pp.60-61 ^ Alan L. Boegehold (1962年). “The Nessos Amphora-A Note on the Inscription”. American Journal of Archaeology 66 (4): 405-406. JSTOR 502029.  ^ F.W.G. Foat (1906年). “Fresh Evidence for Ͳ”. The Journal of Hellenic Studies 26: 286-287. https://archive.org/stream/journalofhelleni26soci#page/286/mode/2up.  ^ Allen (1987) p.47 W. Sidney Allen (1987) [1968]. Vox Graeca (Third ed.). Cambridge University Press.
Ο, ο（オミクロン、希: όμικρον / ὄ μικρόν, 英: omicron）は、ギリシア文字の第15字母。数価は 70、音価は /o/。ラテンアルファベットのO、キリル文字のОはこの文字に由来する。「オ・ミークロン」とは小さい「Ｏ」という意味で、「オメガ」（Ω）と対になる名前である。　 数学では、ランダウの記号などに用いられている。またこの一字でギリシャ語の男性主格単数の定冠詞を表す。例）ο θεος(神) ^ 文字に当てはめられた数値のこと。ギリシアの数字を参照。
Ν, ν（ニュー、ニ、希: （古） 'νῦ /（現） νι, νυ, 英: nu）は、ギリシア語アルファベット第13字母で数価は 50。音価 /n/。現代語では ντ のディグラフで語頭においては [d],語中では [nd] をあらわす。ラテンアルファベットのN、キリル文字のН、Њはこの文字に由来する。 小文字の「ν」は、次のものをあらわす記号として使われる。 電磁波の周波数（物理学など） ニュートリノ（素粒子物理学） 動粘度（水理学、流体力学） ポアソン比（材料力学） ^ 文字に当てはめられた数値のこと。ギリシアの数字を参照。
Η, η（エータ、イータ、イタ、希: ήτα、ギリシア語ラテン翻字: eta）はギリシア語アルファベットの第7字母。数価は8、音価は古典では/e:/、現代語では/i/。ラテンアルファベットのH、キリル文字のИはこの文字を起源とする。 小文字の「η」は、 音声記号として[ŋ]（軟口蓋鼻音）の代用として使われることがある。 数学で、ξに次ぐ第 2 の未知数として用いられることがある。また、イータ関数を表す。 物理学において、ミンコフスキー計量 ημν=ημν=diag(+1,-1,-1,-1) or diag(-1,+1,+1,+1) を表す。 錯体化学ではハプトと読まれ、金属原子に対する配位数を明示する記号として使用される。 粘性係数として用いられることがある。 エネルギー効率を表す記号として用いられる。 この一字でギリシャ語の女性定冠詞単数を表す。例）η Ελλάδα（ギリシャ) ^ 文字に当てはめられた数値のこと。 ギリシアの数字を参照。
Τ, τ（タウ、タフ、希: ταυ / ταῦ, 英: tau）は、ギリシア文字の一つで、伝統的な配列ではその第19番目に置かれる。音価は /t/。なお、ντ は語頭で/d/、語中で/nd/。ラテンアルファベットのT、キリル文字のТ、Ћはこの文字に由来する。 小文字「τ」は、 数学において τ関数として用いられる。 捩率として用いられる。 σとともに置換を表す記号。 (一般的ではないものの) 半径と円周の比率。こちらの定義による円周率の方が様々な分野で「本質的」な振舞いをすると主張している数学者もいる。τ (数学定数)参照。 黄金数を表すことがある。 材料力学で剪断応力を表す。 素粒子物理学で、第三世代のレプトンの一つ（タウ粒子）を表す。 電気工学において、RC回路の時定数を表す。 ヒュンダイ・タウエンジン - 現代-起亜自動車グループのV型8気筒エンジンのシリーズ名。ジェネシス、モハベ等に搭載。 その他、小文字「τ」は、一部の研究者による私的な提言で、円の周長と半径の比率を表す記号として提唱されているが、一般的な記法として使用されているものではない。詳細はτ (数学定数)を参照。 大文字「Τ」は、 タウは、パナソニック(当時・松下電器産業)が製造・販売していたブラウン管テレビ（15型以上）の商品名（かつてはプラズマテレビ・液晶テレビにも使われていた）。
Ρ, ρ（希: ρω, ρο / ῥῶ、英: rho、ロー）はギリシア文字の一つで、伝統的な配列では、その第 17 番目に置かれる。音価は /r/。ラテンアルファベットのR、キリル文字のРはこの文字に由来する。 小文字「ρ」は、 物理学では密度、電気抵抗率を表す。 流体力学に用いられる。 曲率を表す場合にも用いられる。 ロータシズム
Β, β（ベータ、ベーター、ヴィータ、希: βήτα、ギリシア語ラテン翻字: beta）は、ギリシア文字の一つ。伝統的な配列では2番目にくる。音価は、現代語では/v/。ラテンアルファベットのB（ビー）、キリル文字のВ（ヴェー）はこの文字を起源とし、キリル文字のБはこの文字の変形と考えられる。 音声記号（発音記号）として、小文字は「有声両唇摩擦音」をあらわす。 大文字の「Β」は、 数学で、ベータ関数を表す。 小文字の「β」は、 数学で、αに次ぐ第2の定数としてしばしば用いられる。 高校数学などで、αと組になる2次方程式の解、また角度を表すのに用いる。 熱・統計力学において、逆温度 β = 1/kBT を表す。 ドイツ語の「ß（エスツェット）」が表示できない環境で、ここにßという文字が入ることを示す印の代用に用いられることがある（例「Weiß kreuz→Weiβ kreuz」）。尚、英文タイプライターなどでßが出ないときの本来の代用表記はβではなくssである。 主に日本語に無い漢字について、他の字と組み合わせて阝（おおざと、こざと）の代用として使われることがある。 例: [β介]=阶（「階」の簡体字） 電気回路のエミッタ接地回路における電流増幅率。 β粒子、β線、β崩壊 βシート、βヘリックス、βバルジ、βヘアピン：タンパク質の二次構造。 ベータマックス： ソニーが開発したビデオテープレコーダの規格の一つ。 FM16β (富士通のパーソナルコンピュータ機種名) BETA Synt/Techno/Rev3,等（イタリアのオートバイ会社、およびその車種名） Beta Utensili s.p.a.（イタリアの工具メーカー） β値（株価指数に対する感応度を示す変数） β星：その星座の中で2番目に明るい恒星 β版、βバージョン： ソフトウェア開発において、公式リリースされる前の、ユーザーによるテストを必要とする限定的リリース。 β酸化: 官能基の隣の炭素をα炭素、その次をβ炭素、…と呼ぶが、そのβ炭素で反応が進むことから。 Β (お笑い芸人): WAHAHA本舗所属のお笑いタレント。 ヒュンダイ・βエンジン - 現代-起亜自動車グループの直列4気筒エンジンのシリーズ名。エラントラ、i30、JM、シード等に搭載。
Ж, ж は、キリル文字のひとつ。 コプト文字の Ϫ（ジャーンジ）に起源を持ち、グラゴル文字のⰆ（ジヴィーテ）に対応する。ジャーンジは民衆文字のの変形である。ギリシア語では Ж に相当する文字はない。 ウクライナ語: ジェー キルギス語: ジェー ブルガリア語: ジュ (жъ) ロシア語: ジェー (же) 原則として /ʒ/ を表す。 ウクライナ語では有声後部歯茎摩擦音の /ʒ/ を表す。 ロシア語では普通有声そり舌摩擦音の /ʐ/ を表す。 ウクライナ語の第9字母、セルビア語、ベラルーシ語、マケドニア語、ロシア語の第8字母、ブルガリア語の第7字母である。 ラテン文字には通常 zh に転写され、ポーランド語で ż, セルビア語では "ž" に対応する。 （ウクライナ語） Сучасна українська мова / О. Д. Понаморів, В. В. Різун та ін.; За ред. О. Д. Понаморева. — 2-ге вид., перероб. — К.: Либідь, 2001.（O・ポノマリーウ編『現代ウクライナ語』第2版、キエフ、2001）
Μ, μ（ミュー、ミ、希: （古） 'μῦ /（現） μι, μυ, 英: mu）は、ギリシア文字の一つで、伝統的配列では 12 番目にくる。数価は40。ラテンアルファベットのM、キリル文字のМはこの文字に由来する。音価は/m/。 大文字の Μ は、ラテン文字の M と同一視されることが多く、ギリシア語以外で特に区別して使うことは稀である。 大文字の Μ には、下記の用法がある。 宇宙科学研究所（現在はJAXAに統合）のミューロケット （M-Vロケットなど）。 小文字の μ には、下記の用法がある。 国際単位系で、10-6 を表す接頭辞「マイクロ」。ラテン文字しか表示できない環境では "u" で代用されることがある。 "μm"（マイクロメートル）の古い表記 "μ"（ミクロン） 接頭辞以外の「マイクロ」の略記として用いられることがある。「μ波」 物理学で、透磁率や摩擦係数を表す。 水理学あるいは流体力学で粘性係数を表す。 素粒子物理学で、第二世代のレプトンの一つ（ミュー粒子）を表す。 確率論および統計学で、確率分布（特に正規分布）の平均（mean）を表す。また、一般化してモーメントを表す。 錯体化学において、架橋配位子を示す記号として使われる。 電子工学で、三極真空管の増幅率を表す。 音韻論で、モーラを表す。 名古屋鉄道 (名鉄) の各種サービスに付与される名称、愛称。名鉄のローマ字表記Meitetsuの頭文字Mに対応するギリシャ文字であることから。 名古屋鉄道で運行されている特急列車に連結されている、特別車の名称並びに特別車両券の愛称。(名鉄特急ミュースカイ、ミューチケット) 名古屋鉄道がmanaca電子マネーの付帯サービスとして提供するポイントサービスの名称。(μstar ポイント)　2014年3月17日に名鉄たまルンから名称およびサービス内容を変更。 名古屋鉄道が三菱UFJニコスを発行者として発行する提携クレジットカードの名称。(MEITETSU μ's card) オリンパスの35mm銀塩コンパクトカメラ、あるいはコンパクトデジタルカメラ。⇒μ (カメラ) 日立製作所が開発した超小型の無線ICチップ、μチップ 麻将連合-μ-（競技麻雀のプロ団体） エフエム鹿児島の愛称の一部。『μFM』（ミューエフエム）。 ヒュンダイ・ミューエンジン - 現代自動車のV型6気筒LPIエンジン。 日本の女性歌手。μ (歌手) アニメ「ラブライブ!」に出てくるスクールアイドルのグループ名「μ's」 毎日新聞出版が発行するライトノベルレーベル「μNOVEL（ミューノベル）」 マイクロ ^ 文字に当てはめられた数値のこと。ギリシアの数字を参照。
Κ, κ（カッパ、カパ、希: κάπα / κάππα, 英: kappa）は、ギリシア文字の第10字母。数価は20。ラテンアルファベットのK、キリル文字のК、Ќはこの文字に由来する。音価は/k/。また、現代語ではγκは語頭で/g/、語中で/ŋg/と発音される。 ラテン文字への転写はk。ただしギリシャ語からラテン語に借入された語ではcとつづる。また、ギリシャ語に由来する造語では時と場合によりkまたはcとつづる。 大文字の「Κ」は 宇宙科学研究所（現在はJAXAに統合）のカッパロケット。 スポーツ用品のブランドのカッパ。 小文字の「κ」は 数学では曲率などに用いられる。 集合論ではλ、μなどとともに基数をあらわすため使われる。 熱力学では比熱比に用いられる。 κ粒子は、ゾウリムシの共生細菌。 ラテンアルファベットのKがこの文字に由来しているため、イタリア語などではいまだにこの文字を「カッパ」と呼んでいる。 ^ 文字に当てはめられた数値のこと。ギリシアの数字を参照。
コッパ（大文字: Ϟ, 小文字: ϟ）はギリシア文字の一つ。数字の90を表す。早期のアイオリアの方言の用例がある。フェニキア文字では[q]の音を表す。ギリシア語はΚと同音でo,uの音の前に用いられたが次第にΚに統一され方言の一部で続いた後古典期の前に廃れた（数字の用法のみ残った）。後にエトルリア文字、ラテン文字（Q）に伝わり、また初期のキリル文字 (Ҁ, ҁ) でも採用している。 古代のコッパ（大文字: Ϙ, 小文字: ϙ）の形は、ラテン文字のQの形にほぼ保たれている。
Ι, ι（イオタ、イオータ、ヨタ、希: ιώτα / γιώτα, 英: iota）は、ギリシア文字の第9字母。数価は 10、音価は /i/。古典では二重母音の第二要素として、主母音の下に書かれることもあった。現代語では、ε, ο, υ に後置して (ει, οι, υι) /i/、α に後置して (αι) /e/ と読む。ラテンアルファベットのI、Jや、キリル文字のІ、Ї、Јはこの文字を起源とする。 小文字の「ι」は、 数学において恒等写像を表す。 物理学で 微小であることを示す。 下書きのイオータ ^ 文字に当てはめられた数値のこと。　ギリシアの数字を参照。
Π, π（パイ、ピ、ピー、希: πι / πῖ, 英: pi）はギリシア文字の一つで、伝統的な配列では、その第16番目に置かれる。古典ギリシア語ではピー、現代ギリシア語ではピと発音されるが、日本やアメリカなどでは英語式発音に倣ってパイと呼び習わされている。 ラテン文字の P 、キリル文字の П はこの文字に由来する。 通常 [p] 音を表す。また現代ギリシア語で μπ の組み合わせは /b/ （語頭において）または /mb/ （その他の場所において）を表す。 一般に小文字で書いて円周率を表す。ギリシア語 περίμετρος（ペリメトロス）あるいは περιφέρεια（ペリペレイア、ペリフェーリア）の頭文字から取られた。いずれも周辺・円周・周などを意味する。 基点付き空間 (X, x) の n 次ホモトピー群を πn(X, x) と表す。 数学で、π(N) のように書いて、素数計数関数を表し、N 以下の素数の個数を示す。 数学で、大文字で用いて集合族の直積や数列の積 (product) を表す。 例： ∏ i = 1 n a i = a 1 × a 2 × ⋯ × a n {\displaystyle \prod _{i=1}^{n}a_{i}=a_{1}\times a_{2}\times \cdots \times a_{n}} 大文字でルート系の単純ルートの集合 素粒子物理学で、パイ中間子を表す。 場の理論（場の古典論、場の量子論）では、場に共役な運動量を表す。 化学で、浸透圧を表す。 「π結合」（化学） 数文字としては、80 を表す。 ミクロ経済学で、Πは利潤関数などで利潤を表す。 マクロ経済学で、πはフィッシャー方程式などで期待インフレ率を表す。 なお、直径を表す記号⌀（ ）（まる）の代用記号で一般に「パイ」と呼称されている記号には Φ が用いられているため、混用に注意する必要がある（「パイ」は「ファイ」の転訛）。 π の異字体 ϖ {\displaystyle \varpi } (TeX では \varpi) は、レムニスケート周率、（基本）ウェイト、uniformizer 等に用いられる。 ^ ただし、これは明らかな根拠がない話であり、適切に表現すれば定まらないというのが正しい、という主張も見られる。 ^ 日本数学会 2007, pp. 94–95. ^ Boeing, Niels (2016年3月14日). “Die Welt ist Pi” (ドイツ語). Zeit Online. http://www.zeit.de/zeit-wissen/2016/02/pi-tag-mathematik-pi-kreiszahl.  ^ 「円周率」 - 世界大百科事典 第2版（コトバンク） ^ Simon Singh The Simpsons and Their Mathematical Secrets ^ πの文字使用について
Γ, γ（ガンマ、希: γάμμα、ギリシア語ラテン翻字: gamma）はギリシア語アルファベット第3字。数価は3、音価は古典では/ɡ/, 現代語では/ɣ/。軟口蓋子音字 γ, κ, χ, ξ の前に置かれると、/ŋ/ になり、これを鼻音のガンマと呼ぶ。γγ は現代語では /ŋ/ と発音される。また、現代語では/e/, /i/の前に来ると、/ʝ/になる。ラテンアルファベットのC、G、キリル文字のГはこの文字を起源とする。 音声記号としては、小文字は（現代ギリシア語での発音同様）「有声軟口蓋摩擦音」をあらわす。 大文字の「Γ」は、 数学でΓ関数を表す。 不完全ガンマ関数 大域切断を表す。 クリストッフェル記号 離散部分群に用いられることがある。 記号論理学で論理式からなる集合を表す。 スズキがオートバイの商標として『Γ』を登録しており、2ストロークのロードスポーツに名称として用いている。スズキ・ガンマを参照。 ヒュンダイ・ガンマエンジン - 現代自動車の直列4気筒エンジン。i30(FD16)/i30CW(FDW16)などに搭載される。 小文字の「γ」は、 数学でオイラーの定数を表す。 不完全ガンマ関数 熱力学で比熱比を表す。κと書くときもある。 数学で、α、βに次ぐ第3の定数として用いられることがある。 曲線を表すのに用いられることがある。 放射線物理学ではガンマ線およびガンマ粒子（核反応で放出される光子）を表す。素粒子物理学では光子全般を表すこともある。 画像処理の分野においては、濃度階調の入出力応答の比（しばしば冪指数）を「ガンマ」と呼ぶ。ガンマ値を参照。 微小な単位の名称としてガンマを使用しているものがある。 磁束密度の1ガンマ (γ) は 10−5 ガウス (G) = 1ナノテスラ (nT) = 10−9 T。地球物理学で地磁気の磁束密度を表すのに使用された。 質量の1ガンマ (γ) は1マイクログラム (μg) = 10−9 kg 臨床医学において、微小な薬剤の量を表すのに慣用される単位。1ガンマ (γ) は体重 (kg) あたり時間 (min) あたりの薬剤量 (μg)。日本でしか通用しない麻酔科関係慣用単位。麻酔・集中治療関係以外の分野や外国では、通用しないので注意が必要。 ^ 文字に当てはめられた数値のこと。ギリシアの数字を参照。 ^ エトルリア語、ラテン語ではΓの異形体であるCを用いた。
Ы, ы は、キリル文字のひとつ。2 部分に分かれているが、全体で 1 字である。歴史的には Ь と І を合わせた合字に由来する。 ロシア語：ゥイ (ы)、イェルィ (еры) キルギス語：ゥイ 原則として非円唇中舌狭母音 /ɨ/ を表す。この音は、/i/ のように口を横に開き、舌の中ほどを上げて発音する音である。И と音声は異なるが、完全に相補的であって、同一の音素をなす。 ロシア語の第29字母、ベラルーシ語の第28字母である。 ロシア語では、語頭に立たないため元来大文字はない。 ウクライナ語、ブルガリア語では用いられない。 モンゴル語では、男性母音の語で /iː/（и の長母音）を表す。 大文字「Ы」はShift_JISにおいてコンピュータプログラムの動作不良の原因となる文字（通称「ダメ文字」）の一つ。 朝鮮語のキリル文字表記では、ㅡ（/ɯ/）に使われる。
Ε, ε（エプシロン、イプシロン、希: έψιλον、ギリシア語ラテン翻字: epsilon）は、ギリシア文字の第 5 字母であり、音 [e] および数 5 を表す。エプシロンは、「単なるエ」を意味する。古代には二重母音であった αι が、中世になって [e] と発音されるようになり、それと区別するために「単なる」という言葉を後につけたものである。ラテンアルファベットの E、キリル文字の Е, Є, Ѐ, Ё, Э はこの文字を起源とする。 本来の発音に近いのはエプシロンであるが、日本ではイプシロンと呼ばれることも多い。英語ではエプサイロンあるいはエプスィロンのように発音される。現代ギリシア語におけるイプシロン（ウプシロン、ユプシロン）すなわち Υ, υ ではない。 小文字の「ε」は 数学で、ε-δ論法などで見られるように非常に小さな数を表す記号としてよく用いられる。 数学（特にテンソル解析）などで、レビ・チビタ記号として用いられる。 統計学で、自由度の調整に用いられる統計量（ボックスのイプシロン、グリーンハウス-ガイザーのイプシロン） 電磁気学で、誘電率を表す。 材料力学、材料工学などで、ひずみを表す。 集合の要素を表す数学記号 ∈ の古い形。 IPAにおいて、非円唇前舌広半母音 [ɛ] （広いエ）の代わりに用いられる。 電子捕獲を意味する記号。 熱光学で放射率を表す。 ミクロ経済学で、弾力性を表す。 計算機イプシロン イプシロン (ミュージシャン) イプシロンロケット - 宇宙航空研究機構の人工衛星打ち上げ用小型ロケット 作品名 コズミックイプシロン - 1989年にアスミックより発売されたコンピュータゲーム エプシロン - 浦沢直樹作の漫画『PLUTO』の登場人物 ⇒PLUTO#エプシロン 自動車関連 カワサキ・エプシロン - かつて川崎重工業が販売/スズキが製造していたスクーター型のオートバイ ヒュンダイ・エプシロンエンジン - 現代自動車グループ(ヒュンダイ/キア)の開発・製造する直列3・4気筒エンジン。 エプシロン・ユースカディ - （Epsilon Euskadi）スペインのレーシングチーム
Υ, υ（ウプシロン、ユプシロン、イプシロン、希: ύψιλον / ὒ ψιλόν, 英: upsilon）はギリシア文字の一つで、伝統的な配列では、その 20 番目に置かれる。文字の名前は「単なるウ」を意味する。元の発音は「ウ」だったが、古典期には「ユ」に変化した（二重母音の第2文字になったときに限り「ウ」の音が保たれた）。古代には二重母音であったοιも中世になって[y,yː ]と発音されるようになり、それとの区別のために付けられた名称である。ラテン文字の U, V, W, Y, キリル文字の У, Ү, Ў はこの文字に由来する（特にラテン文字のYはこの字母に由来する名称で呼ぶ言語も少なくない）。ギリシア文字Υはフェニキア文字（waw）に由来し、形を変形させたギリシア文字Ϝ（ディガンマ）も /w/ の音を表すために用いられた。 現代ギリシア語では単独、または υι で /i/, αυ, ευ, ηυと組み合わせたときは後続の音が無声音のときは /af/, /ef/, /if/, 母音を含む有声音のときは /av/, /ev/, /iv/, ου と組み合わせたときは /u/ をあらわす。また ου は、手書きでは占星術での牡牛座の記号（♉）のように書かれることがある。 大文字の「Υ」は、素粒子物理学でボトムクォークとその反クォークからなるウプシロン中間子 ( b b ¯ {\displaystyle b{\bar {b}}} ) を表す。ただし、ラテン文字のYとの混同を避けるために、それと解るフォントや表記（「 ϒ 」など）を使用する。
源氏名（げんじな）は 『源氏物語』にちなんで付けられた名前のこと。歴史的な用法。本項での主な解説対象。 風俗産業などに従事するものが名乗る仮の名前。『源氏物語』との関連は特にない。現代の用法。上記の源氏名から発展した。 源氏名とは、『源氏物語』にちなんで女性に付けられた（あるいは女性が名乗った）名前のことである。源氏名を歴史的に見ると、元来は『源氏物語』の巻名で、最初は名歌の題材や投扇興の点数の名称に使ったり、後に女官や遊女が自らの出世、輝かしい未来を願い、源氏のように勝負に勝ちたいと本名を隠し源氏名を名乗ったことがことの始まりである。当初は中世から近世にかけて公家に仕えた女官の名のことだったが、後に武家の奥女中などにおいても用いられるようになった。「源氏名」を使用したことが確認できる最も早い事例は、『実隆公記』に記載されている、「梅枝」という名の三条西実隆に下女として仕え永正2年（1505年）11月6日に死去した女性である。源氏名とされるための条件は以下のようなものである。 最狭義には、五十四帖の巻名のいずれかそのものに限られる。 狭義にはそれに加えて、巻名になっていない『源氏物語』の登場人物にちなむものを含む。 広義には、『源氏物語』とは直接の関係ないが『源氏物語』を連想させるような雅な名前を含む。 もともと遊女には、古くは平安時代から本名とは異なる雅な名前を名乗る慣習があり、江戸時代の遊郭で遊女が源氏名を使用した。この段階で『源氏物語』とはあまり関係のない「源氏名」が多くなったとされる。 さらに時代が下り、水商売や風俗店で働く女性や男性は、やはり仕事の上で本名ではない名前を使うことが多いが、『源氏物語』とは特に関係ないにもかかわらず、それをも源氏名と呼ぶようになった。これは今日でも続いている。 徳川和子の入内（1620年）に付き添った女性 「梅枝」 、「総角」、「桐壺」、「藤壺」 寛政年間江戸城本丸奥女中一覧より 「火之番」女中…「野分」「きり壺」「うつせみ」 「使番」女中…「さかき」「とこ夏」「かほる」「うすくも」 「御端下」女中…「うき橋」「みゆき」「梅か枝」 和宮様附女中分限帳より 「早蕨」「みゆき」「明石」 『色道大鏡』より（遊女の源氏名） 「初音」「乙女」「若紫」「若菜」「柏木」「薫」「玉鬘」「梅枝」「紫」「浮船」「浮橋」「薄雲」 「空蝉」「野分」「軒端」「松風」「小紫」「胡蝶」「明石」「蕣（あさがほ）」「榊」 「夕霧」「夕顔」「御法（みのり）」「須磨」 『色道大鏡』より（禿（かむろ）の源氏名） 「軒端」「こてふ」「あかし」「關（関）屋」「すま」 ^ 植木朝子「源氏名」『源氏物語ハンドブック』新書館、1996年10月25日、 ISBN 4-403-25019-X ^ 西山松之助「源氏名」『国史大辞典』吉川弘文館 ^ 角田文衛「娼妓の名」『日本の女性名　歴史的展望』国書刊行会、2006年4月、pp.. 290-296。 ISBN 4-336-04745-6 ^ http://www.geocities.jp/nebkepella/Knowledge/GayKnow2.html ^ 荻生待也編著「源氏名」『日本人名関連用語大辞典』遊子館、2008年6月27日、p. 77。 ISBN 978-4-946525-89-6 ^ 角田文衛「将軍家大奥の女中」『日本の女性名　歴史的展望』国書刊行会、2006年4月、pp.. 262-264。 ISBN 4-336-04745-6 ^ 角田文衛『日本の女性名　歴史的展望』国書刊行会、2006年4月、p. 324。 ISBN 4-336-04745-6 ^ 角田文衛『日本の女性名　歴史的展望』国書刊行会、2006年4月、p. 576。 ISBN 4-336-04745-6 ^ 角田文衛『日本の女性名　歴史的展望』国書刊行会、2006年4月、pp.. 557-561。 ISBN 4-336-04745-6 ^ 角田文衛『日本の女性名　歴史的展望』国書刊行会、2006年4月、pp.. 561-563。 ISBN 4-336-04745-6 名跡 俳号 源氏物語各帖のあらすじ
デリバリーヘルスとは、派遣型のファッションヘルスのこと。略してデリヘル。出張ヘルスとも呼ばれる。店舗がなく、客のいる自宅やホテルなどに風俗嬢を派遣し性的サービスを行う業態である。 1999年に改正風適法が施行されて以降、首都圏を中心に急速に増加しており、2000年代に入ると首都圏以外の地方でも増加しつつある。 「デリバリーヘルス（delivery health）」という名称は、1998年公布の改正風適法で当該業種が届出対象にされた際に、風俗情報誌「MAN-ZOKU」（マンゾク）を発行している株式会社クリエイターズカンパニーコネクションが発案した和製英語。同年、株式会社クリエイターズカンパニーコネクションの関連会社である株式会社シーズホールディングコーポレーションが商標出願登録している（商標登録証4522848号）。 類似の風俗店では、「ファッションヘルス」「ホテルヘルス」等がある。また、女性向けのデリヘルに相当するものとして「出張ホスト」がある。 近年では、派遣する女性が女子高生やメイド服などの衣装を着ている「イメージクラブ」や、ノーマルなデリヘルでもオプションでそれらの衣装を選択できる、また30代～40代の熟女専門店や、マゾヒスト（痴女女性から辱めを受けて、性的興奮を味わう被虐嗜好の男性）を対象にした「M性感」と呼ばれる店舗や、 「男の娘（ニューハーフ）専門店」、「ラブドールデリヘル」といった店舗も存在する。 一般の店舗型風俗店のように店舗に待合室などを設置せず、事務所で電話等による受付のみを行い女性を派遣するのが特徴である。 派遣先には自宅のほか、ラブホテル、シティホテル等も指定できる。1人でのチェックインが難しいラブホテルに派遣する場合は、近隣店舗や路上、駐車場等での待ち合わせとすることもある。 派遣された女性が好みでない場合は、断って別の女性に変更（チェンジ）できることが多いが、キャンセルする場合はキャンセル料が発生する場合もある。 また派遣する女性の待機場所（受付を行う事務所の所在地でよく「○○発」とも記載されている）からの距離によっては交通費がかかることもある。 デリバリーヘルスでは、店舗型の風俗店と同様に店舗の公式サイトや風俗情報ポータルサイト、風俗情報誌や一部の夕刊紙等で所属者を閲覧することもでき、指名等の際に参考にすることができる。 風適法により認められた営業時間が店舗型とは異なり、深夜24時（条例により25時）以降の営業も認められている。また、店舗ではなく電話受付を行う事務所のみを設置するため内装や従業員等の経費を抑えることができ、店舗型に比べ低予算で出店できる。女性は自由出勤としていることも多く、出勤日や勤務時間のやりくりがしやすいことから、主婦や社会人、大学生が昼夜にアルバイト感覚で出勤していることも多い。女性従業員の中にはホテルでの仕事のため、一般のヘルスのような簡易な間仕切の室内よりも仕事がやりやすく、店舗への出勤ではないので抵抗が少ないという者もいる。 通常デリヘル嬢の送迎は従業員（ドライバー）の業務であるが、派遣場所によっては徒歩や電車での移動もある。一部の店舗では駅前などで男性客と女性従業員が待ち合わせて、ホテルに行くというシステム（待ち合わせデリ）を採用しており、このシステムではデートの気分を味わうことが出来る。 高級店舗によっては派遣先を自宅か街中の有名大型ホテル・シティホテルのみに限定したり、自宅以外のビジネスホテル・ラブホテルのみとしたりする店舗もある。 ホテルへの派遣の場合、宿泊費や飲食費等は一般に客側の負担となる。一部のお店においては、ホテル代を店負担していることもある。 デリバリーヘルスであっても価格帯が、一般的な大衆デリバリーヘルス店・激安デリバリーヘルス店から高級デリバリーヘルス店まで価格帯は幅広く存在する。 利用料金は店によって、サービス時間（拘束時間）の長さやサービス内容に応じて高くなっていくが、一般に店舗型のヘルスやピンサロ等に比べ割高であることが多い。 近年ではこうした店舗独自の特長を生かし競合店との差別化により生き残り戦略に力を入れる経営者も見受けられる。また、そういった経営者をターゲットにしたデリバリーヘルス専用ポータルサイト等の台頭も目覚しい。 宣伝効果を期待し自店のセールスポイントやコンパニオンの紹介を掲載することにより集客を期待する。一般客と店舗をサイトで結びつける効果が期待でき、さらにはデリバリーヘルス業界自体の活性化を目指すものである。中でも東北の風俗サイトビックデザイア東北の発表した写メ姫日記を発祥とするブログコンテンツや動画コンテンツは女性コンパニオンの書く人と書かない人では売上に大きく関わるため、これ以降デリヘルも競争社会となった。ブログ自体は元々は女の子のその日の服装等を確認するため、コンパニオンの売り上げを上げるために苦肉の策で行われていたものをコンテンツ化して採用したものと言われている。 このコンテンツの出現は大きな意味を持つと言われデリバリーヘルス専用ポータルサイトの革新と言われている。 また大都市中心に高齢者や身体障害者を専門とする店舗もあり、その一部の店舗では客の要望によって女性従業員を全国に派遣することもある。 また一般店の中にも高齢者・身体障害者への対応を表記するところもある。 韓国人女性の派遣は特に韓国出張などと呼ばれ首都圏や関西圏など大都市圏に多い。 広島県で2006年にデリヘルの事務所を設置し、かつ常時客室を提供していたビジネスホテルが管理売春で摘発された。なお摘発されたホテルは県条例でデリヘルの営業が禁止されていた地域にあったことも摘発された理由であるが、デリヘルに協力して摘発された初の宿泊施設であったという。 埼玉県警生活環境1課は2007年5月13日、職業安定法違反（有害業務就業の勧誘）の疑いでデリヘル店経営者を逮捕した。同課によれば、2004年11月経営者が女性に性的サービスの業務や報酬を説明したことがこれにあたるとしている。ただし風俗店が女性や男性従業員を募集すること自体は違法ではない。 ^ 広島県東部地域。「広島県歓楽的雰囲気を過度に助長する風俗案内の防止に関する条例」（平成18年条例第4号）では、営業が許可されている地域は広島市中区のうち流川町などに限定されている。 素股：風俗店でのみ行われる性行為 風俗店 コールガール 出張ホストクラブ ホテトル セーファーセックス
耳かき専門店（みみかきせんもんてん）とは、耳垢を除去する行為「耳かき」を主体とするエステやリラクゼーションのサービスを行う店舗のことである。「耳かき店」、「耳かき屋」、「耳かきエステ」、「耳エステ」、「イヤーエステ」などさまざまな呼び方がある。おもに都会で癒しを求める人々に人気を得ていることが多い。 耳かきを専門とする職業はアジア諸国にもみられるが、ここでは現代日本のものを扱う。また、耳かきの道具を販売する専門店も「耳かき専門店」と呼ばれることがあるが、ここでは扱わない。 2005年（平成17年）7月26日に、厚生労働省医政局長が各都道府県知事に対して、「医師法第17条、歯科医師法第17条及び保健師助産師看護師法第31条の解釈について」という通知で、「耳垢を除去すること（耳垢塞栓の除去を除く）」が医行為（医療行為）ではないと考えられることを通知した 。それ以前から理容店での追加サービスとして耳かきが行われてはいたが、通達以降、東京・大阪・名古屋・福岡・札幌など日本の大都市を中心に「耳かき専門」などをうたう店舗が増えてきている。一口に「耳かき」といっても、その業態は多様であるが、顧客は、施術の結果としての健康増進や耳回りの審美性向上よりも、施術中の気持ちの良さを求める点が各業態で共通してみられる。理容店では男性の理容師が耳かきを行うことも普通であるが、専門店で耳かきを行う施術者（店員）は女性が多く、後述の「ひざまくら型」ではほぼ例外はない。 「耳かき」を掲げている店舗は、いずれも医療機関や施術所・治療院の類いではないため、健康保険はまったく利用できない。また、耳垢が硬化していると、医療機関の耳鼻科に通院しないと除去できない場合もある。 医療行為ではないとされるものの、道具を不衛生なまま使いまわすと感染性の外耳炎・中耳炎・皮膚炎等の炎症や血液感染する感染症を媒介する危険があるため、客ごとに道具の消毒または取り替えを行うことや、耳内に炎症のある客に無理をして施術しないことが必須である。 実際に耳かきを行なっている店舗の業態は多種多様であるが、ここではエステ専門店とひざまくら型に大別する。 耳に特化したエステティックサロンの一種。耳かきを行う施術者（スタッフ）は耳かきを技能として訓練されている場合が多く、理容師の資格を取得している場合もある。客は施術用のベッドまたは背もたれ付き椅子に寝かされ、スタッフは白衣などを着用した衛生的な姿で、各種の耳掻きもしくは専用ローションを浸した綿棒で施術を行う。ファイバースコープを用いて客の耳の孔（外耳道）の中をモニターで見せながら施術を行う店もある。鼓膜に近い部分の耳垢除去も行うこともあるが、外耳道の皮膚が自分での耳かきや体調により荒れていたり、耳垢が耳鼻科医での処置でなければ取れないほど硬化している場合はその限りではない。耳垢だけでなく抜けた耳毛の産毛もかゆみの原因となるため、耳毛剃りの施術をする店もある。 このほか、耳や頭部、コースによっては上半身や全身のマッサージなども行うこともある。客をリラックスさせるためにハーブティーなどが出されることもある。男性客も利用可能な店が多いが、客層は女性が中心である。 女性店員のひざまくらによる耳かきを売り物にする店舗。上記のエステ専門店に比べると、施術者は技能的な訓練を受けていない素人・アルバイト店員であることが多く、耳かき技能のレベルはさまざまであり、鼓膜の安全のために耳かき自体も耳の孔の深くまでは行なわない。客も耳かきの技術は求めず、若い女性にひざまくらをされることによる癒しやリラクゼーションを求める傾向が強い。したがって、女性店員を目当てとする男性客が多く、店のウェブサイトやブログなどで女性のプロフィールを公開している場合が多い。下記の浴衣（非風俗店）型と準風俗店型がある。 浴衣ひざまくら型の耳かき店 浴衣を着た若い女性店員が、膝の上に客の頭部を乗せたひざまくらの体勢で、耳かきや耳つぼ・頭部のマッサージなどのサービスを行う。サービスを行う部屋は和室風の畳敷きである場合が多く、緑茶やおしぼりなどが出される。女性店員を目当てとする男性客が多いが、落ち着いた和風の雰囲気の店舗なので、女性客でも普通にサービスを受けられる。 準風俗店ひざまくら型の耳かき店 準風俗店のような雰囲気の耳かき店で、客層はほとんど女性店員目当ての男性に限られるが、女性客向けのサービスを設けている場合もある。上記のタイプと同じく、若い女性がひざまくらをする点は同じだが、衣装は浴衣ではなくコスプレや私服が多い。業態はさらに多種多様なものがある。 例えば、メイド服やセーラー服を着た少女がひざまくらで耳かきや各種マッサージをする萌え系のタイプ。あるいは若い女性店員が耳かきや各種マッサージなどを行うが、オプションとして男性客が逆に女性店員に対して耳かき・ひざまくら・マッサージやボディタッチなどをする準風俗色の濃いサービスを行うタイプなどさまざまなタイプがある。メイド喫茶や風俗店で耳かきサービスを取り入れる業態も増えているようである。 これらのサービスは男女が密接になるため必然的に元来の目的から離れてサービスが過剰になりやすく、経営者が摘発された例もある。 ^ 医政局長 (2005年7月26日). “医師法第17条、歯科医師法第17条及び保健師助産師看護師法第31条の解釈について（通知） (PDF)”. 厚生労働省. 2009年8月8日閲覧。 ^ “耳かきサービス初摘発 「若返りトリートメント」が風営法違反容疑”. 産経新聞. (2009年6月10日). http://sankei.jp.msn.com/affairs/crime/090610/crm0906102241042-n1.htm 2009年8月8日閲覧。
待合茶屋（まちあいぢゃや）とは、待ち合わせや会合のための場所を提供する貸席業のこと。待合と略される。 茶屋とも略されるが、異なる業態の茶屋との混同に留意が必要である。例えば大坂で茶屋（ちゃや）といえば色茶屋のことである。現在のお茶の葉を売る店は葉茶屋、茶店は水茶屋、掛け茶屋。近松の心中物の「茶店」は皆、色茶屋のことを指す。 待合は主として芸妓との遊興や飲食を目的として利用され、料亭・置屋とともにいわゆる三業の一角を占める。 かつては寝具が備わっており、芸妓や娼妓（送り込み制の場合）と寝ることも使用法の一つにあったが、現在では売春が禁じられていること、時代の変化等によりそのようなことはない。現在では上記の通りに飲食や芸妓遊びに使われる。 飲食の際は飲み物は備わっているが料理は直接提供できない。したがって仕出し屋などから取り寄せる必要がある。 各地の待合・お茶屋も不況や観光資源化により初めてでも入店できる。京都のお茶屋はトラブルを避けるため特に紹介がなければ入れない、一見さんお断りとする店も多い。 お茶屋 花街
ホテトルは、ラブホテルなどに女性を派遣し性行為を行わせる性風俗業態の一つ。 店舗はなく、ラブホテル近くの公衆電話などに貼り付けられた小さな広告ビラで客を募る。客が主に電話ボックスなどに貼られた小さな広告ビラを取り、ラブホテルから電話をする。店はそのラブホテルに女性を派遣し性行為をさせる。女性に払った代金の一部は女性が店に戻って支払う。店舗が不要で資金をほとんどかけず開業できるため、一時急激にその数が増えたが、ほとんどがホテルで売春行為を行わせる違法なものだったので取締りが厳しくなった。性行為だけを行い料金も安いことから利用者は多かったが、現在は携帯電話が普及し、公衆電話自体が少ないのでホテトルはほとんど存在しない。代わりにスマートフォンなどからインターネットサイトを通じホテルで性的行為を行う合法的なデリバリーヘルスが普及している。 性感染症などへの予防は女性任せなので、危険が伴う。 非店舗であり、ソープランドやピンクサロンと異なり許可や届出がないために容易に暴力団関係者等が経営に参画出来る。 風適法違反の無許可営業のところがほとんどで、ラブホテルへの派遣のため管理売春（売春斡旋行為）となり、取締りの対象となる。しかし、電話は転送になっていたり、電話番号もすぐに変更されることから、なかなか摘発されない。大量に貼られた電話ボックスのビラ（いわゆるピンクビラ）も周囲の環境を害すことから問題となっており、電話ボックスにビラを貼る違法行為を取り締まると同時に、貼っている人間を逮捕し、営業者を検挙することがある。 ピンクビラに対する取締りは厳しいため、無店舗型のホテヘルやデリヘルなど、合法的な業態である本番行為なしの性風俗関連特殊営業に移行する例も見られる。類似の業態に店舗を持ち、女性と性交目的にデートするデートクラブ（デートサークル）というものもあったが、これも売春斡旋行為とみなされ、最近ではほとんど見られない。 1980年代、当時のトルコ風呂並みのサービスをマンション内で行うとして、「マントル」（マンショントルコの略）なる業態が現れた。やがてホテルでサービスを行う「ホテトル」がこれにとって代わった。トルコ風呂は改称しソープランドとなったが、マントルが消滅した後もホテトルの名称は生き残っている。 ホテルヘルス デリバリーヘルス
メンズキャバクラは、男性従業員が女性客の隣に座って接待をする日本の飲酒店。 ホストクラブと異なり、時間料金制を採用し指名替えが認められている。メンキャバという略称が多く用いられ、メンズクラブと称する店もある。初回の来店客には、年齢確認のため入り口で身分証の提示が求められる。 21世紀の日本で発祥した新しい業態の飲酒店である。店舗拡大、出店を繰り返すことで認知され、発展してきた。 2001年、歌舞伎町にOPENしたグレート（2009年、Club Prism、クラブプリズムに改名）が最初のメンズキャバクラである。 また、同年（2001年）には北海道札幌市のすすきのにメンズキャバクラ太郎という店舗がOPENし、週刊誌『女性セブン』において「日本初のメンズキャバクラ」として取り上げられた。このメンズキャバクラ太郎という店舗は通常のメンズキャバクラというよりもおさわり系ホストクラブに近い営業形態を取り入れており、ホストがビキニブリーフを穿いただけの姿で女性客を接客するというセクシーサービスが提供されていた。 『風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律』（以下、風適法という）第2条の定める風俗営業のうち接待飲食等営業の2号営業の社交飲食店に該当する。基本的なサービスは、（女性客と）飲食をともにしながらの歓談、給仕、カラオケなどである。性的サービスは許されていない。 ホストクラブに行く平均的な客層よりも所得の低い人であったり、ホストクラブに行ってみたいが、ハードルが高いと意識している人たちを対象としている。 風適法第13条で、風俗営業及び店舗型性風俗特殊営業は、原則的に「午前0時から午前6時」までの深夜は営業が禁止されている。そのため遅くとも午前0時には営業を終了しなければならないことになっている。従来はその制限を守らず、客がいる限り深夜4〜5時頃まで営業を行う店がほとんどだった。しかし近年になって警察の取締が強化され深夜帯の営業が困難になりつつあること、深夜帯の営業中止により減少した売上を少しでもカバーすることなどを目的に、「二部営業」（夕方〜午前0時までの1部、午前6時〜昼頃までの2部のように営業時間を分けて営業する形態）を開始する例が見られるようになってきた。 ホストクラブとの大きな違いは料金システムである。 ホストクラブが時間無制限のフリータイム制なのに対し、メンズキャバクラは時間制で最初の一時間を過ぎて、延長すればするほど金が掛かる（これを延長料金という）。明朗会計のため、ホストクラブにある売掛の制度もない。 ホストは原則的に永久指名制なのに対し、メンズキャバクラは指名替え可能なことやホストクラブの役職の制度がない、などの違いもある。 接待する男性従業員は、キャバクラ同様、キャストと呼ばれる。接待以外の業務を行なう従業員は、ホストクラブと同様、内勤と呼ばれる。 店の従業員は風適法第22条により満18歳以上であることが必須とされている。また18歳未満の者を接待に使うことは児童福祉法で固く禁じられている。これに違反すると刑事罰が適用されることになる。 18歳未満の者を客として店に立ち入らせることはできない。また20歳未満への酒類、たばこの提供も禁止されている。そのため新規の来店客には写真付き身分証明書提示による年齢確認が必須となる（見た目の若さに関係なく掲示を求められる）。誤って未成年を入店させたがゆえ、摘発をうけた店は多く、そのため身分証明書による「年齢確認」は、従業員や経営者が一番、神経を尖らせなければいけない事項である。 ホストクラブ 従来からあった業態でホストが客の横に座り接待する点はメンキャバと同じだが、料金はフリータイム制で、担当は永久指名制が一般的。 出張ホストクラブ 店内での飲食を対象とするホストクラブやメンズキャバクラに対し、店以外でデート等が出来る。レンタル彼氏と称している店もある。 サパークラブ（Supper Club） ホステスを置かず、男女同伴客を対象にし、ショーなどエンターテイメントの要素がある店。 おさわり系ホストクラブ ホストが女性客を接客する際、下着（ビキニブリーフやTバックブリーフが多い）を穿いただけの姿になるか、もしくは上着は着たままズボンと下着を下ろし、女性客がホストの男性器を触って遊ぶ女性向けのおさわり風俗。 ボーイズバー バーテンダーが若い男性中心のショットバー。 オンラインホストクラブ パソコンやスマートフォンを利用したオンライン上のホストクラブ。 ^ 木島康雄・間中利光（2008年）の101頁参照。 ^ 日本初！女のキャバクラでそりゃ大騒ぎ　女のための快感スポットにドキドキ潜入　『女性セブン』2001年7月26日号。 ^ 中村うさぎ＆くらたまの突撃ホストクラブ・なび　第20回　女王、北の“メンキャバ”で失神！　札幌・ススキノ「メンズキャバクラ太郎」　『女性セブン』2002年5月30日号。（単行本化『うさぎとくらたまのホストクラブなび』　角川書店、2002年） ^ 接待飲食等の2号営業は「待合、料理店、カフェーそのほか設備を設けて客の接待をして客に遊興又は飲食をさせる営業（前号＜キャバレー＞に該当する営業を除く。）」と定義されている（風適法2条1項2号参照）。 ^ この背景には、ホストクラブよりもハードルの低いカジュアルな店を出すことで、よりマーケットを拡大しようという狙いがあった。 ^ 風適法第二節で、届出により深夜酒類提供飲食店営業を認めているが、脱法行為防止のため、風俗営業と兼ねることはできない（風適法第32条第2号参照）。 ^ 木島康雄・間中利光（2008年）の20-21頁,44-45頁参照。 ^ ゆらつよし（2005年）の24頁参照。 ^ 男性客向けのキャバクラと高級クラブの違いと同様である。 ^ 店にいた時間単位で料金をとるシステム。入店した時間ごとに異なった料金設定が行われている。 ^ 「1時間○○円」という明朗な料金体系を設定しているため自分の懐具合と相談して遊べる。しかし、その半面、原則としてツケ払いは認められない。 ^ 風俗営業における「接待」とは、「歓楽的雰囲気を醸し出す方法により客をもてなすこと」と定義される（風適法2条3項、参照）。 ^ ゆらつよし（2005年）の200-201頁参照。 ^ 木島康雄・間中利光（2008年）の82-83頁参照。 木島康雄・間中利光／監修『ホストクラブ・キャバクラ開店・開業手続き完全ガイド』三修社、2008年。 ゆらつよし／著『誰も教えてくれない[ホストクラブ]の始め方・儲け方』ぱる出版、2005年。 キャバレー (接待飲食店) 、キャバクラ 水商売 感情労働 枕営業 日の出営業
水商売（みずしょうばい）とは、先の見通しが立ちにくく、世間の人気や嗜好に大きく依存し、収入が不確定な業種や職業、およびそうしたものに従事する人を指す日本の俗語である。なお、日雇い労働者、農家、漁師など、人気や嗜好以外の要因で収入が安定しない職や働き方を含まない。 飲食業や花柳界、性風俗業のような業種のほかに、相撲や歌舞伎、演劇などの興行ものや人気商売（芸能人、スポーツ選手など）、作家・クリエイターといった職業も含む言葉だが、現在では夜間営業で酒を出す飲食店（主にバーや接待クラブ）や風俗営業、ホスト・ホステス、風俗嬢などに限定して指すことが多い。接待飲食等営業の場合は「お水」とも呼ばれている。 風俗商売としての水商売においては、経営母体やいわゆる「ケツ持ち」として暴力団が介在するケースが報道などを通してしばしば見受けられる。 なお、金品などのプレゼントは本来は申告しなくてはならないものであるが、ほとんどの人間は申告をしていない。扱っているものがものなので脱税をしやすく実際している店も多い。中には働いていないことにして税金を払わずに給与を払っているような悪質な店もある。 「水」は収入が不確定な状態を指している。飲食店、風俗店は景気の良し悪し、天候、客の気まぐれなどによって収益が大きく左右されるものである。 また、芸妓が「泥水稼業」と言われていたからという説、江戸時代、街路にあった「水茶屋」からという説もある。 ^ 前田富祺（編）『日本語源大辞典』（小学館）ISBN 4095011815参照。 ^ 米川明彦（編）『日本俗語大辞典』（東京堂出版）ISBN 4490106386参照。 ホストクラブ キャバクラ嬢 水商売ウォッチングLIVE!とはなにか（大阪大学サイバーメディアセンター）
クラブは、ホステスと呼ばれる女性従業員が男性客の隣に座って接待をする飲酒店。集中街区として銀座、六本木、赤坂、錦三丁目、北新地等が有名。キャバクラやネットキャバクラとは違い、料金が高額な店が多く、しばしば高級クラブなどと呼ばれる。 東京では銀座・赤坂・六本木、大阪では北新地やミナミ、名古屋では錦三丁目などにあり、ホステスを伴う高額な飲酒店。『会員制クラブ』のように、原則として会員の紹介がないと入店できない店もある。会員制クラブでも、その店に相応しい人物と店が判断した場合には入店を受け入れることがある。 ホステスの衣装やアクセサリは、店の風格に相応しい高級品を身に付けており、容姿のほか、態度や会話も高級店に相応しい接客が求められる。 同様の業種に「キャバレー」と「クラブ」を合わせて名付けられた「キャバクラ」があるが、これはクラブに比べ一般に高級感は少ない。 （詳しくはキャバクラを参照） ホストが女性客を接待する同様の業種は「ホストクラブ」と呼ばれる。 （詳しくはホストクラブを参照） 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律の風俗営業となり、接待飲食等営業の2号に分類される。そのため、午前0時以降の深夜営業は原則禁止される。 ホステスの上に店の経営を取り仕切る「ママ」と呼ばれる女性がいる。 料金は明示されていない。また、会計は非常に高い。 料金はフリータイム制で時間制限はない。 ホステスはそれぞれ担当の客を持ち（「係」と呼ばれる）、その客の来店時に席につくほか、売掛金を認めた場合の回収管理等も行う。 一度特定の客を担当する「係」となるホステスが決まると、原則としてそのホステスが退店するまで「係」を変更することができない「永久指名制」を採用している。そのため、当該ホステスが休み等で不在の間に「係」の客が来店した場合も、その際の売上は「係」を務めるホステスの売上となる。 ホステスの給料は、自らが「係」を務める客から発生する売上に対する歩合で支給されるのが普通。ただし経験の浅いホステスの場合は「係」を務める客が少ないため、入店から一定期間は売上に関係なくある程度の給与を保証することもある。 ホステスは20代-30代が多い。ただし、なじみの顧客を持っているホステスであれば年齢を問わないこともある。 和装姿が多い。 現在では高額な売掛金を組まない即日会計の店もある。 客の売掛金を認めるか否かはホステスの裁量であり、昔から売掛を禁止するホステスもいる。 夜の蝶 黒革の手帖 お水の花道 女帝 SUPER QUEEN 筆談ホステス ナイトエンジェル デヴィ・スカルノ 山口洋子 塚本純子 淡路恵子 斉藤里恵 キャバクラ 感情労働
風俗店（ふうぞくてん）とは、一般に性的なサービスを行う店の事。性風俗店。日本では主に法律上「性風俗関連特殊営業」に分類されている店を指す。 元来風俗とは、生活上見られる風習や慣わしの事を意味する。ダンスや麻雀など、善良な風俗に影響を及ぼすとされた営業が「風俗営業」として都道府県の公安委員会への届出を要するようになり、1980年代に流行したノーパン喫茶、テレクラなど性風俗の多様化と共に、これら性風俗営業の店が単に「風俗店」（フーゾク店）と呼ばれ一般に定着してきた。 日本の法律の上の位置付けでは、風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（風適法）において性風俗関連特殊営業に含まれる業種・店舗、キャバクラやセクシーパブ、ピンクサロン等といった風俗営業（接待飲食等営業）に分類される店舗のほか、ナイトクラブやゲームセンター、パチンコ店なども風俗営業として定義されている。 江戸時代には、城下町の外や街道沿いの宿場町に遊郭が設けられ、制限された地域に立地していた。戦後は赤線地帯に立地が制限された。近年では、飲み屋が集中する歓楽街の中や隣接地に立地する事が多い。 現在日本においては、建築基準法により商業地域以外では建設できない上、風適法第28条の定めにより、官公庁施設や学校・図書館・児童福祉施設から半径200m以内において新たに店舗型性風俗関連特殊営業を行うことは禁止されている（対象施設の設置前から既に営業している店に関してはその限りではない）。また別途都道府県条例によって対象施設を追加している場合も多い。 日本では性風俗店以外に性的サービスを行っている所は少ないが、アジアの各国では、理髪店や喫茶店、カラオケボックス、スポーツジムなどが売春のための施設を併設しているところがあり、日本のように自治体の条例などの規制が進んでいない場合が多い。 今日の風俗店にはサービス内容により様々な店がある。女性が男性にサービスする業態の店がほとんどであるが、中には出張ホストクラブのように男性から女性へのサービス、ニューハーフから男性へのサービス、男性から男性へのサービス（いわゆるゲイ向け風俗店）、女性から女性へのサービスなどの業態も存在する。変わった処では、ラブドールデリヘル等身大の高級ダッチワイフ（ラブドール）を時間レンタルするサービスもある。 風営法上のデリヘル（無店舗型ヘルスサービス）の定義では 「人の住居又は人の宿泊の用に供する施設において異性の客の性的好奇心に応じてその客に接触する役務を提供する営業で、当該役務を行う者を、その客の依頼を受けて派遣することにより営むもの」となっており、異性でないニューハーフや性道具ある人形を派遣、若しくはレンタルする事がデリヘルに当たるかは判断が分かれる。 サービスの内容は、アダルトビデオを個室で鑑賞する店から、実際に性行為を行う店まで幅広い。日本では売春防止法の制定により、売春サービスの提供を業務として行うことは禁止されており、性風俗店で性交を行うこと（本番行為）は禁止されている。しかし実際にはソープランドでの本番行為は黙認されていることが多く、建前上は店は関知していない（女性店員と男性客の合意の上で行われる営業外行為とみなされる）ことになっている。 日本では本番行為が行える所はソープランド以外少なく、逆に非本番系風俗の業種が豊富である。 風俗店で一部の顧客には、悪意を持ってもしくは自覚なく、従業員に嫌がられる行動を取る者がいる。店は円満な経営を維持する為に、前記のような客に対して店舗の利用禁止を行う。出入り禁止を略して出禁と呼ばれる。 また、特定の風俗嬢に対して異常行動をする客は、その風俗嬢に対しての利用を禁止をする。この場合は、客が精神的ショックを受けることを配慮して知らされることは少ない。 出禁対象となる客は、禁止事項を侵している、犯罪行為がある、また犯罪行為を示唆する言動・行動が見られる、などに該当するとされる。 一般的なサービス内容を風営法に照らし合わせて分類したものであり、実際の届出の有無や届け出内容は店舗により異なることがある。 ソープランド ファッションヘルス イメージクラブ エステ（回春エステ） ノーパン喫茶、 ノーパンしゃぶしゃぶ SMクラブ M性感 ヌキキャバ 手コキ風俗店 ゲイ向け風俗店（売り専） ストリップ劇場 個室ビデオ（ビデオボックス） ビデオパブ（名古屋とその周辺のみに存在） のぞき部屋 オナニークラブ ラブホテル クルージングスペース（有料発展場） アダルトショップ その他、政令で定めるもの 出会い喫茶 ハプニングバー 出張エステ 出張ホスト デリヘル（出張ヘルス） ホテトル ホテヘル インターネットでアダルト映像、アダルトビデオ作品の配信やアダルト系ライブチャット。 テレフォンクラブ 店舗を構えずに電話を通じて異性を紹介するテレフォンクラブ。 キャバクラ セクシーパブ（セクキャバ・お触りキャバクラ） クラブ (接待飲食店) キャバレー ピンクサロン ホストクラブ メンズキャバクラ ナイトクラブ 雀荘 パチンコ店 ゲームセンター etc マッサージパーラー（タイ） ゴーゴーバー（タイ） ルームサロン（韓国） チケット茶房（韓国） テタルバン（韓国） 頽廃理髮所（韓国） 按摩施術所（韓国） ^ ラブドールのデリバリーサービスは2013年現在東京都に1店舗のみ確認されているが、風俗営業の届出はラブドール業界のポリシーや営業上の便宜を図るためという側面もある。 ^ 1984年の改正風俗営業法が施行後消滅 性風俗関連特殊営業 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律 風俗営業 風俗店の歴史 風俗街 風俗嬢 性風俗用語一覧 セックスワーカー 日の出営業 不法就労 遊郭 素股：風俗店でのみ行われる性行為
お茶屋（おちゃや）とは、今日では京都などにおいて花街で芸妓を呼んで客に飲食をさせる店のこと。東京のかつての待合に相当する業態である。 お茶屋は芸妓を呼ぶ店であり、風俗営業に該当し、営業できるのは祇園、先斗町など一定の区域に限られる。 料亭（料理屋）との違いは厨房がなく、店で調理した料理を提供しないこと（仕出し屋などから取り寄せる）である。かつては、宴のあと、客と芸妓、仲居が雑魚寝をするというのが一つの風情ある花街情緒であったが、今日では見られない。谷崎潤一郎は『青春物語』で京都での放蕩の思い出を記し、雑魚寝は安眠できないので「殺生なもの」だと書いている。 東京などにある戦前までの「待合」のもう一つの側面については京都では「席貸」という旅館風の店が請け負っていた（「貸席」はいわゆるお茶屋を指し、別物である。加藤政洋『京の花街ものがたり』第3章・第6章・第7章参照）。 歴史的には、花街の茶屋は人気の遊女の予約管理など、遊興の案内所や関係業者の手配所としての機能があり、客は茶屋の座敷で遊興し、茶屋に料金を払った。料理代や酒代をはじめ、芸者や娼妓の抱え主など各方面への支払いは、茶屋から間接的に行われた。往々にしてあったことであるが、客が遊興費を踏み倒した場合でも、茶屋は翌日に関係先に支払いをしなくてはならず、客からの回収は自己責任であった。また茶屋が指名された遊女を呼ぶ場合は抱え主に対し「差し紙」という客の身元保証書を差し出す規則があり、客が遊女と心中したり、手配犯だったことが後で判明するなど不祥事の起きた場合は、その客を取り次いだ茶屋が責任を負わされた。客の素性や支払を保証する責任上、茶屋は原則一見さんお断りで、なじみ客の紹介がなければ客になれなかったが、京都ではこのルールが今でも残っている。京都では料亭に芸妓を招く場合でも、いったんお茶屋を通すことになっているという（料理代は料亭に支払い、花代は後日お茶屋に支払うことになる）。 待合茶屋 揚屋 (遊郭)
スナックバー（英: snack bar）は、カウンター付きの飲食店。 日本ではアルコール飲料を提供するものを指すが、日本以外ではアルコール類を提供しないものも含む。アルコール以外に軽食（スナック）を提供するバーというのが名前の由来。 日本では「スナック」と略され、一般に女性がカウンター越しに接客する飲酒店を指す。店の責任者は女性であることが多く、その女性は「ママ」と呼ばれる。深夜0時以降まで営業している店が多い。客が酒や軽食を口にしながら、「ママ」や店員、あるいは客同士で会話を楽しんだり、カラオケを歌ったりするのが主たるサービス。提供するアルコール類、料理類はあくまでその補助にすぎず、ブランデーなど高価な商品がある一方で、安価な甲類焼酎などが提供されることも多いのが（狭義の）バーとの違いである。 近年は、若者向けの業態とは解されておらず、客・店員ともに年齢層が高い。しかし、若い女性スタッフ中心で営業している若者向けのスナックも多数存在し、「ガールズバー」とキャバクラの中間的な位置づけとされている。 1970年代前半頃までは敢えて今風に言うとカフェバー形態を指し、昼間はパフェなどのデザートメニューも展開していた。マスターとバーテンダーは共に蝶ネクタイ姿、店内の雰囲気はヨーロッパ風のプチモダンな空間を模していた店舗も往々にして存在した。その後、流行の変化で、ファッショナブルな印象のあった「スナック」という名称はそのままに、客層の高齢化とともに、業態も現在のように変化した。 テーブルにソファー掛けで女性が男性客の横で接待する店は、関西や九州では「ラウンジ」と呼ばれ、さらに高級店は「クラブ」と呼ばれる。ただし、こちらは法律上、風俗営業となり、深夜0時以降の営業はできない。 高速道路のサービスエリア・パーキングエリアでは、レストランと違って軽食を提供する場を指す。フードコートと同義に使われている。 「食品衛生法」に基づき、所在地を管轄する保健所に飲食店営業の許可を得て営業している。 午前0時以降、アルコール類を提供する場合は、別途「風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律（風適法）」に基づき、各都道府県の公安委員会に対し深夜酒類提供飲食店営業の届出をしなければならない。なお、深夜酒類提供飲食店と風俗営業は兼ねることはできないので、風適法上の接待はできない。そのため、カウンター越しに接客をしている。 ^ 「ガールズバー」は業態は類似しているが、店員の年齢層が低い。 ^ 時間制の場合、「キャバクラ」と呼ばれる。 小さなスナック 酒場 パブ ガールズバー 玉袋筋太郎のナイトスナッカーズ 全日本スナック連盟 近鉄12000系電車 - 供食設備として「スナックコーナー」を備え、「スナックカー」の名称をもっていた。
ジゴロ（仏: gigolo）とは、女から金を得て生きている男（女から金を巻き上げて生活する男、女にたかって生活する男、女から巧みに援助を得る男など）のことをいう。ヒモ、男妾、つばめ、スケコマシ、プレイボーイなどが類義語に当たる。 gigoloはもともとフランス語の言葉・概念であり、それが他国でも流用されるようになった。フランス語辞書Larousseラルースではgigoloについて「年上の女性（と付き合い、その女性）から援助を受けている、あるいはどのように生活を成り立たせているのかはっきりしない、若い男」といった解説がしてある。 CNRTLの辞書では「エレガントな（洗練された）若者で、どのように生きている（生活している）のか不明の者」といった説明になっている。「エレガント（洗練された）」という語が条件としてついているわけである。 ちなみに、ジゴロの女性版を、ジゴレット(仏gigolette)という。キャバクラ嬢やホステスなどである。 ジゴロの実例としては、例えば、塩野七生著の『人びとのかたち』（映画エッセー）には「ジゴロ」という章があり、ローマ大学の学生で化粧品会社のオーナーである女社長（塩野の友人）の援助を受けハーバード大学のロー・スクールに留学し、後に成功したジゴロのエピソードが紹介されている。 日本人で知られている例を挙げると、例えば、ソープランドがまだトルコ風呂と呼ばれていた頃、新宿のホストクラブ『愛』でナンバーワンホストだった伏見直樹は、独立して『ザ・ジゴロ』というホストクラブを経営し、「億の金を貢がせた男」としてマスコミに紹介されていた。にっかつで映画化されたこともある(1982年『実録色事師　ザ・ジゴロ』)。また、TBSの『日本一』という番組で、「ジゴロの日本一」として出演した（現在はジゴロを引退して、麻雀店を経営している）。 ^ a b c 広辞苑第五版【ジゴロ】 ^ [1] ^ [2] ^ 立花胡桃著『ユダ』（文庫版）。ただし、立花胡桃自身は、著書の中で自らのことをジゴレットと名乗っていない。 ^ 出典　伏見直樹の公式ブログ　「伏見直樹のご意見番。伏見直樹の公認・公式ブログ 」 ホストクラブ ドン・ファン ジャコモ・カサノヴァ
ホテルヘルスとは、無店舗型のファッションヘルス風俗店。略して「ホテヘル」と呼ぶ。ラブホテルもしくはレンタルルームで性的サービスを行う性風俗業態の一つ。 街中に設けた事務所で、写真等で女性を選び、店舗から女性と客が一緒に移動して周辺にあるホテルを利用するサービス形態。店舗型風俗店に分類されるため受付所が24時以降（一部25時以降）に閉まるが、その後は電話受付にて営業を継続することもある。この場合デリバリーヘルスとの差異は無い。 ホテルヘルスが誕生した原因は、大阪府で展開していたファッションヘルスへの法規制強化にあり、違法営業を行なっていた店舗型ファッションヘルス（以後、店舗型ヘルス）は警察による一斉摘発により壊滅状態になったためである。 それまで店舗型ヘルスを運営していた業者が、摘発されにくいホテルへ店舗型ヘルスの女性従業員を派遣し、ヘルスサービスを行った。 東京においても2001年に起きた歌舞伎町ビル火災以後石原慎太郎都知事が「歌舞伎町浄化」と称し都内においての無許可店舗型風俗店の摘発を進め、所謂箱型の風俗店が壊滅的な打撃を受けたため、ホテルヘルスが広まることとなった。 ホテルヘルスは店舗型ファッションヘルスと異なり、風営法の規制により店頭に看板の掲出などを行なうことが出来ないため、店頭にはいわゆる「18禁マーク」と呼ばれるマークの掲出しか行なわれていない。このため、店舗に行くには利用客自身がホームページで検索、またはスポーツ新聞や雑誌等で店舗を調べる必要がある。 一般的にホテル代は別料金となるが、店舗に寄っては指名料・ホテル代込みの店もある。 店舗にて好みの女性を決め、指定の料金を支払う。 女性従業員が店舗に到着したら、一緒に指定されたラブホテルやレンタルルームに向かい、室料を支払う。店舗のサービス内容によっては、先に客だけがホテルに入り、女性従業員が後からホテルの部屋に向かうケースもあり、この場合はデリバリーヘルスと同様のサービスとなるが、受付が店舗でのみ行なわれるという点で異なる。 部屋に入室し、ファッションヘルスと同様のサービスを女性従業員が時間内に実施する。 サービス内容についてはファッションヘルスを参照 サービス終了後、女性従業員と一緒にホテルを退出する。 法律の目を掻い潜りつつ店舗・営業地域が拡張し日本国内に店舗型ヘルスに変わる勢力まで拡大。新たな暴力団等の資金源になることを危惧した警視庁は、風営法の規制強化を実施することになった。 当初、ホテルヘルスはデリバリーヘルスと同様の無店舗型と扱われて営業時間の規制が適用されなかったが、2006年5月に施行された改正風適法により、受付所、無料案内所を店舗とみなされ、店舗型と同様、深夜24時までに営業が制限された。また、営業の届出が各都道府県の公安委員会に義務化されて、店舗型ヘルスと同様に出店禁止エリアも定められた。 これらの法規制強化によりホテルヘルス業者は一時的な打撃を受けたが、日中の営業時間帯に格安料金を設定して昼間の営業を強化するなど対抗策を講じている。 素股：風俗店でのみ行われる性行為 ファッションヘルス デリバリーヘルス セーファーセックス 新宿ソフト かつて東京都内の新宿、池袋、渋谷地区で80店舗以上のホテルヘルスチェーン、各地にラブホテルやレンタルルーム、無料案内所を展開していた企業。2005年11月に警視庁の摘発を受けた。 ^ 第二款 無店舗型性風俗特殊営業の規制 風俗営業等の規制及び業務の適正化等に関する法律・電子政府利用支援センター ^ 歌舞伎町の違法風俗店摘発、経営者の容疑者(54)ら風営法違反の疑いで逮捕 歌舞伎町ルネッサンス
おやき（お焼き、御焼き）は、小麦粉・蕎麦粉などを水で溶いて練り、薄くのばした皮で小豆、野菜などで作った餡（具材）を包み、焼いた食品である。形状は円形で、直径8～10cm程度が一般的。長野県の郷土料理として知られる。 焼き餅、あんびん、ちゃなこ、はりこしなどとも呼ばれる。 長野県の寒冷地である北信地方や安曇野地方発祥で、冬季における米の代用食として各家庭に受け継がれ、お盆の毎年8月14日には仏前の供物として備える風習があったが、次第に観光資源としての価値が高まるにつれて、おやきを常食する食文化のない地域までも含めた長野県全域の名物として広まった。和菓子店などでも販売されていたが、1980年代後半以降には、おやきの専門店も登場した。同様の粉物（こなもん）食品は長野県のみならず、気候や地形・水利の関係で稲作が難しく、米以外の雑穀類を多く食べた日本各地で作られている。 長野県の多くの地域は、急峻な地形や寒冷な気候ゆえに米の栽培に適さない。したがって、米の代わりにコムギやソバを原料とした食品が古くから食べられていた。おやきはその一つであり、小麦粉や蕎麦粉を練って作った皮で具を包む。一方、豪雪地帯の下水内郡栄村は、小麦の栽培に適さない代わりに稲作には向いているため、米粉を原料とした「あんぼ」というおやきが作られてきた。 あんの材料には野菜・山菜が用いられるのが一般的。長野県の名物である野沢菜漬もよく入れられる。このほか茄子、おから、きのこ、かぼちゃ、切り干し大根、複数の野菜を混ぜたもの、胡桃など様々な種類がある。野菜・山菜のあんは、あらかじめ味噌、塩、しょうゆなどで味付けをしておく。太平洋岸・日本海沿岸と交流が多かった地区では、塩秋刀魚や鰯など魚をあんに用いることもあった。小豆餡やかぼちゃ餡を入れた甘い菓子風のおやきもある。地元住民の軽食や観光客向けの土産物として広まるにつれ、カレー味やチーズ入りのピザ風おやきなど一段と多彩になっている。 元は小麦粉や雑穀粉の皮であんを包み、焙烙で表面を軽く焼いて乾かしてから囲炉裏の熱い灰に埋め、蒸し焼きにした食品だった。しかし各家庭から囲炉裏が無くなった現代では、油を引いた鉄板で焼くか、オーブンなどで焙り焼きにする。長野市中心部など善光寺平（長野盆地）では、「お焼き」の名前ながら蒸篭や蒸し器で蒸すのが一般的である。 現在ではコンビニエンスストアに置かれたり、冷凍されたおやきが通信販売で全国に出荷されているほか、海外の催しにも出品している。 高速道路のパーキングや土産物屋の一部では、中身をおやき特有の具に差し換えただけの中華まんが「おやき」として売られていることがある。 『水曜どうでしょう』の「対決列島」企画で、長野対決の種目となった。 ^ 全国料理研究会柊会編『日本の郷土料理』1974年 ^ 財団法人農村開発企画委員会編「農山漁村の郷土料理百選」 ^ 「信濃風土記」p205 NHK長野放送局 1979年 ^ 【食ナビ】信州の郷土食「おやき」カリッもちっ 具たっぷり『日本経済新聞』夕刊2017年9月5日 ご当地グルメ 焼餅 - 中国の焼餅（シャオピン）。 今川焼き、大判焼き - 北海道などでは、これを「おやき」と呼ぶ。 おやき (鳥取県) おやき (福井県勝山市) おやき (山梨県) - 製法は長野県の物に似ている。具材の一つとして鳴沢菜を用い、生地にトウモロコシ粉を使うのが特徴。
醤油だんご（しょうゆだんご）は、焼き団子を醤油味に味付けした日本の料理である。単に「焼きだんご」「団子」とも呼ぶ。 日本各地で食べられており、「生醤油」を使用したもの、「とろみ」のある醤油餡かけ、黒蜜だれを使用したものなど各種ある。地域によっては独自の名称で呼ぶ場合がある（みだらしだんご、みたらし団子など）。 「団子屋」と呼ぶ団子専門店や「和菓子屋」、祭などの屋台、食料品店などの小売店で販売されている。 醤油を主とする味付けであり、団子本体の甘さをより引き出すものである。 醤油だんごは、神社や神棚への供物、すなわち神饌に由来し、串に5つの団子を指すのも人間の五体を表すとされる。神饌の団子は蒸したままのものであったため、祈祷を済ませた後、それを食する際には既に水分が飛んで硬くなっており、焼いてから醤油をつけて食べていたものを由来とする。 現在「醤油だんご」として各地に残るものは商品化しているため、蒸したままの柔らかい団子に醤油をつけたものや、焼きながら醤油をつけたもの、醤油を塗ってから焼いたもの、あるいは磯辺餅に似たものなど、種類は様々である。 団子を焼く場合は、磯辺餅に類似した食べ方も見られ、海苔のふりかけをかけたり、板海苔を巻いたり、わさび醤油につけたりして食べるなど、様々なバリエーションがある。 砂糖が高価であった時代、薄味の甘みでも十二分に菓子としての需要があったが、甘い物が流通する現代においては菓子以外にも軽食・ファーストフードとしての需要が高まっている。 岩手県盛岡市中央近辺 約5個の小粒大に丸めた蒸し団子を竹串に刺し、醤油をかけた串団子。もっとも古い形の醤油団子の形態が残されていると考えられる。全国的にも現県庁所在地である、南部藩出張城(本家は現青森南部地方)とそのごく周辺にのみ残っている製法である為(同県でも中央より離れていくとみたらしになる)、観光等ではこれを「盛岡だんご」という名称でアピールしている。 山形県山形市 磯辺餅と同様な味付けや製法。海苔がふりかけられたり、わさび醤油につけられたりした状態で売られている。 東京都多摩地域、埼玉県南部、千葉県、神奈川県 醤油を塗りながら焼くのが特徴。千葉県などの海苔養殖の盛んな沿岸部で板海苔を巻いたものは磯部団子とも呼ばれている。 岐阜県飛騨地方 団子を軽く炙ってから醤油を付け、再度炙り焼きにする。（発音・表記に注意）。 岐阜県および愛知県 名古屋周辺および岐阜県の一部では、岐阜県飛騨地方と同じく醤油を付けて再度炙り焼きにしたものを「みたらし」と呼ぶ地域がある。 団子
鳥取県のおやきは、小豆の餡を、米粉を原料に作った物で包んだ、甘い菓子。 おやきといえば、小麦粉・蕎麦粉で作った物で、野菜などの具を包むという、長野県のおやきが全国的には有名である。一方、鳥取県のおやきは、もち米、うるち米の粉を練った物で小豆の餡を包んだ菓子である。ちなみに鳥取県の隣の島根県でも、米粉やよもぎなどを練った物で小豆の餡を包むという、長野県のおやきよりも鳥取県のおやきに似ている調理法のおやきがある。 旧暦6月15日にはおやきを水神に供えたあと、家族全員で食べていた。 2009年末に鳥取県倉吉市で行われた「おじいちゃんおばあちゃんのごっつおが食べたいなコンテスト」で優勝したレシピも「おやき」であった。それを受けて2010年4月には、倉吉市のレトロな町並みにおやきの専門店もオープンするなど、鳥取に「おやきブーム」が起こりつつある（2010年5月現在）。 もち米、うるち米の粉に水を混ぜてこねる。中に小豆の餡をはさんで、両面を焼いて食す。 鳥取県東部（因幡地方）では、茗荷の葉を使い釜で焼いた釜焼き餅や、笹の葉を使って青葉の香りをつける。春から初夏にかけて作られることの多い料理である。 鳥取県倉吉市では、里芋と米粉をベースにほっこりやわらかくこね上げる製法が伝わっている。他にはかぼちゃ、じゃがいもなどその時に手に入る食材を利用して作られる。中には野菜やひき肉、よもぎなどを包むのが好まれる。餡をはさんだ甘いものも食されている。 ^ 安野光雅 『ハンディー版 津和野』、岩崎書店、1997年、63-64頁 ISBN 4-265-94445-0 (安野光雅は島根県津和野で生まれた。) おやき（長野県）
凍り蕎麦（こおりそば）は長野県の郷土料理のひとつ。凍みそば（しみそば）とも。 冬季に作られる、凍結乾燥（フリーズドライ）による保存食である。茹でた蕎麦を一口大に丸め、ざるに並べて夜間外に出しておく。凍結したものを昼は日に当て、これを繰り返して乾燥させる。 食べるときは囲炉裏に吊るした鍋に野菜などを煮立てた汁を作り、「とうじかご」と呼ばれる小さなざるに凍り蕎麦をいれ、汁の中で振って戻して食べる。澱粉質は既にアルファ化されているので長く入れておく必要はない。大事に保存しておいて、来客があった時などに振舞われる御馳走であったという。 長らく途絶えていたが、近年になって信濃町柏原地区の蕎麦打ち名人の主婦が復活させた。商品化され、土産物屋などでもちらほら見かけるようになってきている。 ^ いいJAん!信州　長野県のおいしい食べ方:母たちが守る信濃の国の凍りそばの伝統製法
笹寿司（ささずし）とは、寿司飯と寿司種をクマザサの葉でくるんだ寿司の一種である。 石川県白山麓地域の笹寿司は、2枚のクマザサの葉でくるみ、箱に詰めて圧をかけて仕上げる押し寿司の一種。白山市や能登地方では祭りに欠かせない料理である。 長野県、新潟県で作られている「笹ずし」は、笹の葉の上に寿司飯を盛り、具材や薬味を乗せた郷土料理である。この料理については笹寿司 (長野・新潟)を参照のこと。本項では石川県のものを扱う。 ネタには、鮭・鱒・シイラ・鯛などの魚類のほか、油揚げを使うこともある。薬味として、サンショウの葉・ショウガ・レモンの薄切り・サクラエビ・ゴマ・紺のり（テングサを青く着色したもの）などがあしらわれる。 石川県の寿司弁当メーカー・芝寿しの代表商品に「笹寿し」があるが、「笹餅（餅を2枚のクマザサの葉でくるんだもの。石川県でよく見られる和菓子）」をヒントに考案されたものとされる（北國新聞長期連載『ふるさとから挑戦』2009年7月24日付朝刊第34面より）。 準備 クマザサの葉はよく洗い、乾いたタオルで表面をふいておく。 ネタの魚は5mm程度の薄切りにし、酢につけておく。 寿司飯をピンポン玉よりやや大きめの握り飯にしておくと作りやすい。 調理 1枚の葉を広げ、その上に薬味・ネタ・寿司飯の順に乗せる。サクラエビなどの乾物は寿司飯の上に乗せる（魚の水分で早く腐敗するのを防ぐため）。 葉で巻き込むように包み、手で上から軽く押さえて形を整える。 もう1枚の葉を最初の葉と垂直になるように重ねて包む。 押し寿司用の箱にすき間のないように詰め込み、上から重し（百科事典などの厚手の本4～5冊）を載せる。 一晩置くと食べられるようになる。クマザサの葉には抗菌作用があると言われ、2・3日程度は冷暗所で保存することができる（冷蔵庫に入れると固くなるので入れない）。
栗きんとん（くりきんとん、'栗金飩'）あるいは栗茶巾(くりちゃきん)は、栗を使った和菓子である。おせち料理に用いられる栗金団（くりきんとん）とは別の和菓子。栗に砂糖を加えて炊き上げてつくる。おせち料理の栗きんとん（栗金団）と違い、粘り気はない。形は茶巾絞りで栗の形をしている。京都ではこのようなものを栗茶巾というが、岐阜県の美濃東部では栗金飩という。中津川市などが発祥をうたっている。 栗の収穫が始まる9月1日から翌年1月頃までに製造し販売される。通年で販売する業者もある。 岐阜県南東部の恵那地方(中津川市・恵那市)は、恵那栗と呼ばれる良質な栗の産地であるが、恵那栗は生産量が少ないことから、地元の栗にこだわる一部の業者を除いては、現在市販の栗きんとんの材料として使われる栗のほとんどは九州産など岐阜県外産のものである。 毎年9月1日から翌年1月頃までの期間限定で首都圏・東海・関西などのデパートでも販売されている。インターネットによる通信販売も行われている。 ^ “岐阜「栗きんとん」甘くない内実”. 日本経済新聞社 (2014年11月4日). 2015年1月30日閲覧。 マッシャー 中津川市 恵那市 和菓子 栗きんとんめぐり （恵那山ねっと） 全国和菓子協会 （全国和菓子協会） 「栗きんとん」といえばどっち？ 第61回:栗きんとん
金沢文庫（かねさわぶんこ、かなざわぶんこ）は、鎌倉時代中期の日本において、金沢流北条氏の北条実時が設けた日本最古の武家文庫。所在地は神奈川県横浜市金沢区金沢町142。 金沢流北条氏が領し、のちに館や菩提寺である称名寺を建立して本拠地として開発し、家名の由来となった地である武蔵国久良岐郡六浦荘金沢郷に所在したことが名称の由来である。現在は「神奈川県立金沢文庫」の名称で県立の歴史博物館となっており、様々な所蔵品を保管・展示している。 成立時期は定かではないが、おそらくは実時が晩年に金沢館で過ごした建治元年（1275年）頃ではないかとされる。北条実時は明経道の清原氏に漢籍訓読を学ぶ一方で嫡系の北条政村の影響で王朝文化にも親しんでいた文化人で、実時は鎌倉を中心に金沢家に必要な典籍や記録文書を集め、収集した和漢の書を保管する書庫を金沢郷に創設。文庫は実時の蔵書を母体に拡充され、金沢貞顕が六波羅探題に任じられ京都へ赴任すると、公家社会と接する必要もあり収集する文献の分野も広がり、貞顕は自らも写本を作成し「善本」の収集に努めた。また、貞顕は菩提寺の称名寺を修造しているが、貞顕が文庫の荒廃を嘆いていたとされる文書が残り、また貞時を金沢文庫創建者とする文書も見られることから、貞顕が文庫の再建を行っている可能性も指摘される。金沢氏を含め北条氏の滅亡後は、称名寺が管理を引き継いだが、当時の建築物は現存せず、発掘調査と当時の記録からその位置が推定されている。室町時代には上杉憲実が再興している。 「金沢」は歴史的・慣例的には「かねさわ」と読まれるのが本来であり、設立当初は「かねさわぶんこ」或いは「かねさわのふみくら」と呼称されていた。江戸時代に加賀藩の金沢が著名になり「かなざわ」という読みが広まり、現在では公共機関の読みも金沢区や京急電鉄「金沢文庫駅」は「かなざわ（ぶんこ）」となり、神奈川県立金沢文庫も同様に「かなざわぶんこ」の読みとなっている。 北条氏の滅亡後、文庫は衰退し、蔵書も多くが後北条氏、徳川家康、前田綱紀らによって持ち出された。明治時代に入ると、明治30年（1897年）に伊藤博文らの尽力によって金沢文庫は復興し、称名寺大宝院跡に再建されて旧蔵書の回収も進められたが、1923年（大正12年）に発生した関東大震災によって損壊するも、昭和5年（1930年）8月9日に図書館令に基づき、神奈川県の運営する最初の県立図書館である「神奈川県立金沢文庫」として復興した。昭和8年（1933年）に図書館令が改正され、公立図書館のうち1館を中央図書館に指定することになると、唯一の神奈川県立の図書館であった金沢文庫が中央図書館の役割を果たすことになった。中央図書館時代の金沢文庫は、郷土資料として金沢八景や神奈川県下の名所絵、県下でおこった歴史絵、横浜絵などの浮世絵を収集し、現在も200点余り所蔵している。昭和26年（1951年）に博物館法が公布・施行され、昭和29年（1954年）に神奈川県立図書館が設けられると、金沢文庫は図書館から博物館に変わることになり、昭和30年（1955年）に登録博物館となった。平成2年（1990年）に新築され、現在は称名寺が所有する国宝や重要文化財を含む鎌倉時代のものを中心とした所蔵品を保管し、展示公開する歴史博物館となっている。主な収蔵資料（称名寺からの寄託品）としては、金沢北条氏歴代の肖像画（実時・顕時・貞顕・貞将像、国宝）、忍性や審海の肖像画、木造釈迦如来立像、木造十大弟子立像、金銅製愛染明王坐像などの仏像、工芸品、審海所用の密教法具、古文書などがある。 （神奈川県所有分） 建春門院中納言記 武蔵国鶴見寺尾郷絵図 ※上記のほか、称名寺の所有で、同寺から神奈川県立金沢文庫に寄託されている文化財の明細は称名寺の項を参照。 京浜急行電鉄本線「金沢文庫駅」東口から徒歩20分。または、横浜京急バス文13系統「称名寺バス停」で下車、徒歩5分。 シーサイドライン「海の公園柴口駅」から徒歩10分。 金沢名所旧跡記 - 金沢文庫が2002年に鑑定に関わった地誌。 ^ 横浜金沢観光協会 県立金沢文庫 - ^ 北条高時と金沢貞顕・11-12頁 ^ a b 武家の古都・鎌倉ニュース 第30号（鎌倉市） ^ 金沢文庫は、かつて「かなざわ」ではなく「かねさわ」だったって本当?（はまれぽ.com 2013年10月1日） ^ 久野健監修、川尻祐治編『関東古寺の仏像』、芸艸堂、1976、pp.62 - 63 ^ 神奈川県立金沢文庫編集・発行 『金沢文庫の浮世絵』 2008年2月15日 ^ 竹内誠監修『知識ゼロからの博物館入門』幻冬舎 2010年 116ページ ^ 神奈川県立金沢文庫 文庫概要 神奈川県立金沢文庫 座標: 北緯35度20分38秒 東経139度37分43.5秒﻿ / ﻿北緯35.34389度 東経139.628750度﻿ / 35.34389; 139.628750﻿ (金沢文庫)
六百番歌合（ろっぴゃくばんうたあわせ）とは、鎌倉時代に藤原良経主催でなされた歌合。判者藤原俊成の判詞「源氏見ざる歌詠みは遺恨の事なり」などで知られ、後の千五百番歌合とならび歌合の最高峰と評される。 建久3年（1192年）に企画・出題される。翌4年秋に披講・評定され、同年に加判が終了した。歌題は春15・夏10・秋15・冬10・恋50の百題。恋部は前半25題が恋の進行状態による設題、後半25題が「寄物恋」型の組題となっているなど、題詠の細分化と体系づけが考慮された画期的な試みとなっている。 『新古今和歌集』は本歌合の作品を極めて高く評価しており、34首が同集に入撰している。歌壇史上、六条藤家一派はその歌学と過去の栄光を本歌合に賭して、摂関家歌壇における御子左家一派の新指導権と対決する。そのため、特に顕昭（六条藤家派）と慈円・寂蓮・家隆（御子左家派）の論は白熱した。 左方 藤原良経、中山兼宗 藤原定家（御子左家） 顕昭、藤原季経、藤原経家、藤原有家（六条家） 右方 慈円、藤原家房 寂蓮、藤原隆信、藤原家隆（御子左家） 藤原経家（六条家） ^ 『拾遺愚草』謌合百首「建久四年　三年給題、今年雖憚身、依別儀猶被召此哥」 六百番陳状