Citation: 1E.8/2001 18.10.2001 E. B

B.- La procédure d'estimation a dès lors été ouverte devant la Commission fédérale d'estimation du 3ème arrondissement. Les parties ont été citées à une audience, qui a eu lieu le 13 décembre 2000. Avant cette audience, les expropriés, représentés par Me Stéphane Coudray, avocat à Martigny, ont produit le 4 décembre 2000 un mémoire énonçant leurs "conclusions définitives". Ils demandaient à la Commission fédérale de constater, à titre préjudiciel, que le cancer dont souffrait C.________ était la conséquence des champs électromagnétiques émanant d'une ligne existante de la société EOS. Puis, à titre principal, ils concluaient à l'allocation d'une indemnité en nature, sous la forme d'une parcelle et d'une maison d'habitation; à titre subsidiaire, ils demandaient l'expropriation totale de leur parcelle n° 2739 et le versement d'une indemnité de 400'000 fr. A l'audience du 13 décembre 2000, l'expropriant et les expropriés ont signé une convention - sur une formule imprimée établie par l'expropriant - dont la teneur est en substance la suivante (les expropriés y étant désignés comme "le propriétaire"): "1.Le soussigné, propriétaire des fonds désignés comme suit au cadastre de la commune de Saint- Maurice: [n° 2739, ...], confère à EOS, à titre de servitude permanente et transmissible, le droit d'établir sur lesdits immeubles, selon plan dont il a pris connaissance, une ligne électrique à haute tension sur pylônes en fer, avec socles en béton, ainsi que des mises à terre, de les exploiter, de les entretenir et d'y apporter toutes transformations ou extension que nécessiterait l'exploitation du réseau. A cet effet, les organes d'EOS auront notamment en tout temps le droit de pénétrer sur lesdits immeubles. La servitude ainsi constituée est dispensée d'inscription au registre foncier (art. 676 al. 3 CC). [...]