Citation: 8C_275/2023 E. A

A.a. A.________ (ci-après aussi: l'assuré), né en 1983, travaille depuis le 1 er avril 2021 comme informaticien auprès de la Fondation B.________. A ce titre, il est assuré contre le risque d'accidents auprès de la Bâloise Assurance SA (ci-après: la Bâloise). Le 9 octobre 2021, vers 3h30, il a entamé depuis la cabane Hörnli l'ascension de la face nord du Cervin par la voie Schmidt, avec un compagnon de cordée. Après avoir atteint le sommet, les deux alpinistes ont rejoint le bivouac de Solvay vers 6h30 le 10 octobre 2021 et ont dormi quelques heures. A leur réveil, vers midi, ils ont remarqué qu'ils avaient des gelures sévères aux extrémités et ont appelé les secours. Héliportés à l'Hôpital C.________, ils ont ensuite été transférés à l'Hôpital D.________, où le diagnostic de gelures des orteils et des doigts a été posé chez l'assuré. Ces lésions ont conduit à l'amputation de l'ensemble des orteils du pied droit et à l'amputation partielle d'un doigt de la main gauche et de trois doigts de la main droite. A.b. Par décision du 11 novembre 2021, confirmée sur opposition le 2 février 2022, la Bâloise a refusé d'octroyer des prestations à l'assuré, au motif que l'événement survenu les 9 et 10 octobre 2021 ne pouvait pas être qualifié d'accident et que les atteintes subies ne constituaient pas des lésions corporelles assimilées à un accident.