Citation: 8C_530/2023 E. A

A.a. A.________, né en 1972, a déposé une demande de prestations de l'assurance-invalidité le 9 mai 2014, en raison de difficultés respiratoires aiguës et d'une probable maladie du foie. Par décision du 23 mai 2019, l'Office de l'assurance-invalidité du canton de Fribourg (ci-après: l'office AI) a nié le droit à une rente d'invalidité, au motif que l'assuré pouvait encore exercer, à plein temps et sans baisse de rendement, son ancienne activité d'agriculteur ou une activité adaptée. Statuant le 2 novembre 2020, la Cour des assurances sociales du Tribunal cantonal fribourgeois (ci-après: la Cour des assurances sociales) a rejeté le recours formé contre cette décision. A.b. Le 3 mai 2021, A.________ a déposé une "demande de révision" auprès de l'office AI, faisant valoir une péjoration de son état de santé psychique. Par décision du 14 avril 2022, l'office AI lui a octroyé une rente entière d'invalidité dès le 1er novembre 2021; sa rente s'élevait à 1'825 fr. par mois et la rente pour enfant à 730 francs.