Citation: 1C_107/2016 E. 3.3

3.3. Toujours sous l'angle de l'établissement des faits, le recourant prétend que l'arrêt attaqué ne ferait "aucune allusion" au plan partiel d'affectation "Moulin Neuf" (ci-après: PPA) applicable à l'immeuble en cause et prévoyant la destination des constructions (commerces, restauration, habitations, activités commerciales, artisanales et de loisirs, etc.); il reproche à cet égard également à la cour cantonale un défaut de motivation en violation de l'art. 112 al. 1 let. b LTF, disposition exigeant qu'une décision contienne les motifs déterminants de fait et de droit (cf. consid. 5.1). Le recourant expose, sur le fond, que les activités actuellement menées dans le bâtiment seraient conformes au PPA, ce qui - pour peu qu'on le comprenne - exclurait l'existence du changement d'affectation retenu par l'instance précédente. Ce faisant, le recourant perd de vue que le Tribunal cantonal a expressément jugé que la conformité de l'utilisation actuelle du bâtiment au PPA était sans incidence sur l'existence d'un changement d'affectation au sens des art. 22 de la loi fédérale sur l'aménagement du territoire du 22 juin 1979 (LAT; RS 700) et 103 de la loi vaudoise sur l'aménagement du territoire et les constructions du 4 décembre 1985 (LATC; RS/VD 700.11); cette appréciation n'étant - comme on le verra (cf. consid. 6 ci-dessous) - pas discutable, le présent grief s'avère mal fondé tant sous l'angle de l'établissement des faits que de l'art. 112 LTF.