Citation: 7B_139/2024 E. A

A.a. Une instruction pénale a été ouverte contre A.________ du chef de tentative de contrainte (art. 181 cum 22 CP). Il lui est reproché d'avoir pris part à une action menée le 3 septembre 2023 à Crans-Montana, durant l'Open de Golf, par des activistes du climat de groupe B.________ ayant fait irruption sur le green de golf dans le but de coller leurs mains dans un trou durant une compétition internationale afin d'empêcher la manifestation de se poursuivre. Sur mandat de l'Office régional du Valais central du Ministère public (ci-après: le Ministère public), la police a séquestré, le 3 septembre 2023, le téléphone mobile gris et son câble de recharge ainsi que la carte SIM découverts lors de la fouille menée le même jour sur A.________. A.b. Le 26 septembre 2023, le Ministère public a demandé au Tribunal des mesures de contrainte du canton du Valais (ci-après: le TMC) la levée des scellés qui avaient été apposés sur requête de A.________ sur le téléphone mobile, le câble de recharge et la carte SIM séquestrés. Lors d'une audience s'étant tenue le 10 octobre 2023 devant le TMC, A.________, qui comparaissait en qualité de prévenu sans l'assistance d'un avocat, a notamment précisé les motifs pour lesquels il avait demandé la mise sous scellés des objets séquestrés et a demandé qu'à l'aune de ces motifs, la proportionnalité du séquestre soit préalablement examinée. Il a en outre accepté le principe de la désignation d'un expert, en cas de maintien de sa demande de mise sous scellés, pour effectuer une copie forensique des données du matériel séquestré. A.c. Dans ses observations du 17 novembre 2023 sur la demande de levée de scellés, A.________ a notamment conclu, par le truchement de son conseil, au rejet de cette demande et à la constatation du caractère illicite de la perquisition et du séquestre subis, ainsi que de la violation de certains droits fondamentaux. Il a par ailleurs conclu à ce que les enregistrements tirés de son téléphone mobile soient retranchés du dossier.