Citation: 6B_1296/2023 E. A

A.a. Cause 1 Le 28 mai 2019, B.B.________ a déposé plainte pénale contre A.________ pour menaces, violation de domicile, dommages à la propriété, injure et diffamation. Le même jour, il a déposé plainte pénale contre inconnu pour mauvais traitements infligés aux animaux. Le 7 août 2020, B.B.________ a fait état de faits nouvellement survenus et a requis que l'instruction porte également sur l'infraction de "persécution obsessionnelle". Par ordonnance du 12 novembre 2020, le Ministère public valaisan a classé en faveur de A.________ la procédure des chefs d'accusation de menaces, de violation de domicile et de dommages à la propriété et, par ordonnance pénale du 11 janvier 2021, a reconnu A.________ coupable de diffamation, d'injure et de mauvais traitements infligés aux animaux. À la suite de l'opposition formée par A.________, la cause a été renvoyée en jugement par acte d'accusation du 17 février 2021. Par jugement du 19 mai 2021, le Tribunal des districts de Martigny et St-Maurice a acquitté A.________ du chef d'accusation de mauvais traitements infligés aux animaux, l'a reconnu coupable du chef d'accusation d'injure et l'a condamné à une peine pécuniaire de 10 jours-amende à 40 fr. le jour avec sursis de deux ans, ainsi qu'à une amende de 200 francs. Le 21 juin 2021, un appel a été formé par A.________ à l'encontre du jugement du 19 mai 2021 et un appel joint a été formé le 16 juillet 2021 par B.B.________ à l'encontre du point 2 dudit jugement sur la question de la qualification juridique. Le 18 août 2021, A.________ a formé une demande de non-entrée en matière sur l'appel joint qui a été rejetée par ordonnance du 23 septembre 2021 du Tribunal cantonal valaisan. A.b. Cause 2 À la suite de la plainte pénale du 12 février 2021 déposée par C.B.________ et celle du 25 mars 2021 déposée par B.B.________ à l'encontre de A.________, le Ministère public valaisan, par acte d'accusation du 18 juin 2021, a renvoyé la cause pour jugement au tribunal de district pour les chefs d'accusation de lésions corporelles simples, de voies de fait et de diffamation. Par jugement du 14 septembre 2021, le tribunal de district a reconnu A.________ coupable des chefs d'accusation de lésions corporelles simples, de voies de fait et d'injure et l'a condamné à une peine pécuniaire de 60 jours-amende avec sursis de deux ans, ainsi qu'à une amende de 500 francs. Un appel a été formé à l'encontre du jugement du 14 septembre 2021 par A.________. Par décision du 14 juillet 2023, la Cour pénale II du Tribunal cantonal du Valais a joint les causes 1 et 2.