Citation: 7B_835/2023 E. A

A.a. Am 9. November 2020 übernahm A.________ von der B.________ AG in U.________ zwei Schweine mit den Ohrenmarken Nr. 8728 und 8866 und überführte sie in seinen Betrieb nach V.________. Das Begleitdokument unterzeichnete C.________ für die B.________ AG. Dabei handelte er für den einzelzeichnungsberechtigten Verwaltungsrat der B.________ AG, D.________. Am 10. November 2020 holte E.________ die beiden Tiere im Auftrag von A.________ ab und transportierte sie in den Zentralschlachthof W.________, wo sie geschlachtet wurden. A.b. Das Veterinäramt des Kantons Zürich erstattete am 14. April 2021 Strafanzeige bei der Staatsanwaltschaft Bischofszell wegen der beiden Schweine. Das Tier mit der Ohrmarke Nr. 8866 habe an allen vier Gliedmassen überlange Klauen und hinten links eine offene Wunde am Kronsaum aufgewiesen. Es habe eine stark hochgradige Lahmheit verbunden mit einer leichtgradigen Muskelatrophie hinten links aufgewiesen. Das Schwein mit der Ohrenmarke Nr. 8728 sei mittelgradig lahm gewesen. Bei ihm sei ein Abszess hinten links über dem Kronsaum aufgefallen.