Citation: 8C_811/2019 E. A

A.a. A.________, né en 1965, exploitait avec son épouse une boulangerie tea-room sous la raison sociale "B.________ Sàrl", inscrite au Registre du commerce (RC) le 16 octobre 2017. Tous deux étaient inscrits au RC en tant qu'associés et gérants de la société avec signature individuelle, détenant respectivement 160 et 40 parts sociales de 100 fr. Le 12 février 2018, B.________ Sàrl a résilié le contrat de travail qui la liait à A.________ avec effet au 31 mars 2018. Le 5 avril 2018, celui-ci s'est inscrit au chômage et a demandé l'octroi d'une indemnité à compter du 3 avril 2018. Le 19 avril 2018, B.________ Sàrl a décidé de se dissoudre par mise en liquidation et a désigné une société liquidatrice. Le 24 avril 2018, A.________ et son épouse ont été radiés du RC comme gérants de la société mais sont demeurés associés sans droit de signature. A.b. Par décision du 9 mai 2018, la Caisse cantonale de chômage du canton du Valais (ci-après: la caisse de chômage) a refusé à A.________ le droit à l'indemnité de chômage dès le 3 avril 2018. Elle a considéré qu'il occupait toujours une position assimilable à celle d'un employeur au sein de B.________ Sàrl dès lors que cette société n'était pas radiée définitivement du RC et qu'il était encore inscrit comme associé, sans droit de signature, pour 160 parts sociales de 100 fr. Le 28 mai 2018, la dissolution de B.________ Sàrl a été révoquée par décision de son assemblée générale. Par modification portée au RC le 7 juin 2018, A.________ a acquis la fonction d'associé et de président des gérants avec signature individuelle, son épouse celle d'associée et de gérante sans droit de signature. Par modification des statuts du 20 juin 2018, la société a modifié sa raison sociale ainsi que son but et est devenue C.________ Sàrl; A.________ et son épouse ont été radiés du RC et leurs parts sociales ont été rachetées intégralement par une nouvelle associée gérante. Le 2 juillet 2018, la radiation de B.________ Sàrl et la création de C.________ Sàrl ont été portées au RC. A.c. Par décision sur opposition du 21 juin 2018, la caisse de chômage a confirmé sa décision du 9 mai 2018. Le 9 juillet 2018, elle a informé A.________ de son droit à l'ouverture d'un délai-cadre d'indemnisation à partir du 1 er juillet 2018.