Citation: 2A.192/2001 09.10.2001 E. C

C.- Agissant par la voie du recours de droit administratif, la Commission fédérale des maisons de jeu conclut, avec suite de frais et dépens, à l'annulation de l'arrêt du Tribunal administratif du 23 mars 2001, en tant qu'il autorise l'exploitation des cinq appareils servant aux jeux de hasard au salon de jeu A.________, à Fribourg. A titre subsidiaire, elle invite le Tribunal fédéral à renvoyer X.________ SA devant les autorités cantonales compétentes pour lui allouer une éventuelle indemnité. Ses arguments et ses moyens seront examinés ci-après, dans la mesure utile. Le Tribunal administratif et le Service de la police du commerce ont renoncé à présenter des observations. X.________ SA conclut, sous suite de frais et dépens, au rejet du recours dans la mesure où il est recevable.