Citation: I 412/03 10.10.2003 E. C

L'OAI interjette recours de droit administratif contre ce jugement, en concluant à son annulation et à la confirmation de sa décision du 31 juillet 2002. Il reproche notamment aux premiers juges d'avoir retenu, comme moment déterminant pour le calcul de l'invalidité, l'année 2000 (et non l'année 2001), et de n'avoir pas fixé correctement le revenu hypothétique d'invalide ainsi que le gain sans invalidité. Dans sa réponse au recours, S.________ conclut à son rejet, sous suite de frais et dépens. De son côté, l'Office fédéral des assurances sociales a renoncé à se déterminer sur le recours.