Citation: 4A_558/2023 E. A

A.a. Par contrat du 21 décembre 2020 (ci-après: le contrat de vente), la société de droit turc A.________ s'est engagée à livrer une quantité déterminée de minerai de fer, provenant du Pérou, à la société B.________, laquelle a son siège à Hong Kong. Le contrat de vente contenait une clause d'arbitrage et prévoyait l'application du droit anglais. Le 21 avril 2021, les parties ont également conclu un addendum au contrat de vente (ci-après: l'addendum) en vue de modifier certains aspects de leurs rapports contractuels. Selon l'art. 4 du contrat de vente, B.________ avait le droit de refuser la marchandise livrée par cargo si la teneur en fer du minerai était inférieure à 64 %. En vertu de l'art. 10 du contrat de vente, la teneur en fer du minerai devait être mesurée au moment du chargement de la marchandise sur le navire par un surveillant indépendant désigné par les parties. Celles-ci ont confié cette tâche à la société C.________ lors de la signature de l'addendum. L'art. 10 du contrat de vente prévoyait en outre que l'autorité compétente ("Entry-Exit Inspection and Quarantine of China" [ci-après: le CIQ]) devait, lors du déchargement de la cargaison dans le port de destination, prélever, aux frais de l'acheteuse, des échantillons de minerai, les analyser et délivrer un certificat (ci-après: le certificat du CIQ) dans les soixante jours précisant la teneur en fer desdits prélèvements. L'un desdits échantillons devait être conservé et placé sous scellé par le CIQ en vue d'une éventuelle analyse de référence ("umpire sample"). Un représentant, choisi par la venderesse et accepté par l'acheteuse, pouvait assister au prélèvement et à l'analyse desdits échantillons. Si la différence au niveau de la teneur en fer déterminée lors du chargement de la marchandise sur le cargo et celle mesurée lors du déchargement de celui-ci était supérieure à 0,50 %, les parties devaient chercher à réconcilier cette différence. Si celles-ci n'y parvenaient pas, chacune d'entre elles pouvait demander à ce que l'échantillon prélevé en vue de l'analyse de référence soit soumis à un arbitre choisi d'un commun accord par les parties. Les conditions de paiement étaient régies par l'art. 7 du contrat de vente. Celui-ci stipulait que l'acheteuse devait payer 98 % du prix de vente au moment du chargement de la marchandise, par une lettre de crédit irrévocable ouverte en faveur de A.________, le solde devant être réglé une fois le certificat du CIQ établi. Le contrat de vente prévoyait en outre une adaptation du prix de vente suivant la teneur en fer du minerai. Si celle-ci était supérieure à 65 %, le prix serait majoré tandis qu'il serait réduit si la teneur en fer oscillait entre 64 et 65 %. A.b. En mai 2021, A.________ a chargé la cargaison sur un navire dans un port péruvien. Selon les analyses effectuées par C.________ lors du chargement, la teneur en fer du minerai était de 64 %. Le certificat établi par cette dernière a été remis à B.________ le 9 juin 2021, laquelle a versé 98 % du prix de vente convenu à A.________. Le cargo est arrivé à son port de destination, situé en Chine, à la fin juin 2021. La marchandise n'a été déchargée que les 17 et 18 juillet 2021, en raison d'une surcharge de trafic dans le port en question. Selon le certificat du CIQ établi le 3 août 2021, les prélèvements de minerai effectués lors du déchargement laissaient apparaître une teneur en fer de 60,88 %. Le 4 août 2021, B.________ a fait savoir à A.________ qu'elle refusait la marchandise livrée, étant donné que sa teneur en fer était inférieure à 64 %.