Citation: 9C_100/2021 E. 1

que dans son écriture du 5 février 2021, l'assuré se contente d'affirmer sa volonté de recourir contre le jugement entrepris au vu des éléments qu'il fournit en annexe, qu'il ne critique ainsi pas le jugement cantonal et ne démontre pas que et en quoi les premiers juges auraient violé le droit fédéral au sens de l'art. 95 let. a LTF ou constaté les faits d'une manière manifestement inexacte (ou arbitraire, cf. ATF 134 V 53 consid. 4.3 p. 62) au sens de l'art. 97 al. 1 LTF, en confirmant le bien-fondé du rejet de la nouvelle demande de prestations, qu'on ajoutera au demeurant que les pièces déposées avec le recours, toutes établies en 2021, sont des moyens de preuve nouveaux dont la production n'est pas admissible devant le Tribunal fédéral (art. 99 al. 1 LTF; ATF 139 III 120 consid. 3.1.2 p. 123 et les références), que, dans la mesure où il ne répond manifestement pas aux exigences de l'art. 42 al. 1 et 2 LTF, le recours doit être déclaré irrecevable selon la procédure simplifiée de l'art. 108 al. 1 let. b LTF, que, vu les circonstances, il convient de renoncer à percevoir des frais judiciaires (art. 66 al. 1 seconde phrase LTF), par ces motifs, le Président prononce :