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サックス・ローマーは悪役のフー・マンチューと「黄色い危機(黄禍論)」の姿をした全ての東アジア人を表裏一体として描いている。またフー・マンチューには神秘主義およびエキゾチシズムの要素も描かれている。フー・マンチューは殺人をする際、実用性はない絹のロープなど東アジアの作法や特産品を用いて不必要に念入りに残酷な方法で行なう。満州民族であるが、その残酷さや狡猾さは全ての東アジア人の描写として誇張されている。露骨な差別的台詞が(当時は差別と見なされていなかった)白人の主要登場人物により発せられる。フー・マンチューの独創的な殺人方法など、白人主要登場人物のデニス・ネイランド・スミスは東アジア人の知的、神秘的、エキゾチック、そしてとても残酷なステレオタイプの誇張された理知に不本意ながら敬意を表している。

質問: フー・マンチューの民族的区分は何ですか?
回答: 満州民族
実在の中国系ハワイアン警官チャン・アパナ(1871年-1933年)を大まかに基にし、作家アール・ダー・ビガーズが架空の人物チャーリー・チャンを創作した。1925年から1981年の間に小説10作、映画40作の他、コミック・ストリップ、ボードゲーム、カードゲームが作られ、1970年代にはアニメ化もされた。映画でのチャーリー・チャン役はウォーナー・オランド、シドニー・トラー、ロランド・ウィンターズなど通常白人俳優により演じられてきた。

質問: チャーリー・チャンのモデルとなった実在の人物とは?
回答: チャン・アパナ

質問: チャーリー・チャンの小説と映画はどちらの方が数が多いですか?
回答: 映画

質問: チャン・アパナの職業は何だった?
回答: 警官

質問: 映画でチャーリー・チャンを演じた俳優はウォーナー・オランド、ロランド・ウィンターズの他に誰がいますか?
回答: シドニー・トラー
中国人の悪役フー・マンチューと正反対に、東アジア系アメリカ人チャーリー・チャンは典型的「良い」東アジア人として描かれている。『鍵のない家』でチャーリー・チャンは「とても太っているが、女性のような軽やかで優美な歩きをする。頬は赤子のように丸々とし、肌は象牙のような色合いで、黒髪は短く整えられ、琥珀色の目は吊り上がっている」と描写されている。強い訛りのある英語で、文法も間違いだらけだが、大げさなほど丁寧で恐縮しがちである。ボストンの女性から差別的に侮辱された際、チャンは深くお辞儀をして大げさにへりくだって切り抜けた。

質問: 典型的な「良い」東アジア人として描かれたキャラクターは誰ですか?
回答: チャーリー・チャン
チャーリー・チャンは知性や能力を備えているにも関わらず、態度の柔らかさ、控えめさ、そして申し訳なさそうな外見や行動により、主流の観客にとって脅威とならない東アジア人男性像と見られた。チャーリー・チャン作品の多くのプロットは、チャンが白人上司や差別主義者によって過小評価され、探偵捜査を成功させることでそれをひっくり返すという形を取る。多くの現代の批評家、特にアジア系アメリカ人批評家は、チャーリー・チャンには当時の白人探偵キャラクターが普通持っていた大胆さ、自己主張、恋愛体質に欠けると主張し、それによって「白人主義のアメリカは...安心して私たち[アジア系]を、男として扱わないでおくことができる」と語った。チャーリー・チャンに多くの美点が与えられたことをフランク・チンやジェフリー・チャンは「差別者からの愛」と呼び、チャンがモデル・マイノリティであり、「ごますり野郎」だと主張している。

質問: チャンが「ごますり野郎」だと主張した人はジェフリー・チャンと誰?
回答: フランク・チン
チャンというキャラクター自体がステレオタイプを固定化することもあった。チャンは小説作品の結末で毎回、中国の故事だとされる架空の金言を述べる。たとえば「万里の長城を建てた秦の始皇帝は「過去の栄光を語って今日という日を無駄にする者は、明日には誇れるものが何もない」と語った」というものである。フレッチャー・チャンは、ビガーズの小説のチャンは白人にこびへつらったりしないと述べている。『シナの鸚鵡』ではチャンは差別的発言を聞いて怒り、殺人犯を暴き出してから「ことによると、チャイナマンの話に耳を貸しても恥ずかしくはないのかもしれませんね」と言ってのける。

質問: チャンは小説作品の結末で、毎回どこの国の名文句を述べますか?
回答: 中国
ハリウッド映画の初期の頃、早川雪洲などの東アジア人男性が魅了させていたが、嫉妬に遭うことがあった。1800年代中期、中国人労働者たちはアメリカ人が考える「女性の仕事」をしており、その外見から軟弱なイメージが存在していた。中国人労働者は中国で強制されていた辮髪を施し、絹の長い服を着ている者もいた。中国人男性は白人労働者の経済的脅威とされ、中国人が多くの「男性の仕事」に就くことを禁じる法案が可決され、当時中国人はクリーニング、料理人、保育士など白人が「女性の仕事」とみなす職業にしか就けなかった。これはハリウッドで早川雪洲がセックス・シンボルとされていたことへの反動として広がっていったとされる。早川がハリウッドでセックス・シンボルとなり、見た目の良い彼が恋愛映画で主演して何百万人ものアメリカ人女性が早川との出会いを夢見て、彼の人気、セックス・アピール、贅沢な生活がアメリカ社会の白人や黒人の反発を招き、アジア人男性の容姿や魅力が劣るという差別的なステレオタイプが作り上げられ、黄禍論に発展していったとされる。

質問: ハリウッド映画の初期の頃に活躍した日本人俳優は誰ですか?
回答: 早川雪洲

質問: 早川雪洲はハリウッドでどのような象徴として注目を集めましたか?
回答: セックス・シンボル
ドキュメンタリー『TheSlantedScreen』(2006年)の中で、フィリピン系アメリカ人監督GeneCajayonは、『ロミオとジュリエット』を基にし、アリーヤがジュリエット役、ジェット・リーがロメオ役を務めたアクション映画『ロミオ・マスト・ダイ』(2000年)のエンディングの改訂について語った。オリジナルのエンディングではアリーヤが中国人俳優リーにキスをするのだが、都会の観客には合わなかった。そのため映画会社は固いハグに変更した。監督によると、アメリカでは東アジア人男性の性的なシーンを見るのを好まれない。アメリカのメディアではアジア人男性はフェミニン、あるいは性的なことを感じさせず描かれることが多い。

質問: 『ロミオとジュリエット』を土台にして制作したアクション映画とは何?
回答: 『ロミオ・マスト・ダイ』

質問: 『ロミオ・マスト・ダイ』でヒロインを演じた女優は誰?
回答: アリーヤ

質問: ジェット・リーは『ロミオ・マスト・ダイ』の中で何の役を務めたの?
回答: ロメオ役
東アジア人男性は白人女性を脅かす存在に描かれることがある。20世紀になっても東アジア人男性は好色で攻撃的に描かれていた。ダイムノヴェルやメロドラマ映画において白人女性が奴隷にされることへの脅威が広められた。第二次世界大戦前の1850年から1940年の間、大衆メディアやプロパガンダの双方で中国人役には人間味ある役、日本人役には兵隊の他、安全上の脅威や白人女性への性的危機を与える役で描かれた。女性の体はその民族の家や国のシンボルとして認知されていたのである。1916年の映画『Patria』で、狂信的な日本人グループが白人女性をレイプするためにアメリカに侵略する。『Patria』はウィリアム・ランドルフ・ハーストから資金提供を受けた自主映画であったが、ハーストの新聞社は黄禍論を公表したことで知られていた。その後アメリカは第一次世界大戦に突入していった。

質問: 『Patria』の映画の種類とは何?
回答: 自主映画

質問: 『Patria』は誰からの資金提供を受けて制作された映画でしたか?
回答: ウィリアム・ランドルフ・ハースト
『風雲のチャイナ』では白人女性を騙す「オリエント」として描かれた。メーガン・デイヴィス(バーバラ・スタンウィック)が宣教師ロバート・ストライク(ギャヴィン・ゴードン)と結婚し、彼の仕事を助けるため中国に向かう。駅で離ればなれとなり、メーガンはエン将軍(ナイルス・アスター)により助けられるがそのままさらわれる。メーガンは亡くなったものと思われたが、エン将軍はメーガンに夢中になり別荘に監禁する。

質問: 『風雲のチャイナ』でメーガンを監禁した人は誰?
回答: エン将軍

質問: メーガンを演じた女性は?
回答: バーバラ・スタンウィック
東アジア人男性はミソジニーで女性に対し無神経、無礼というステレオタイプもある。東アジア人男性は白人男性より男女同権であるという研究結果も出ているが、東アジア人男性は西洋のメディアでは男性優越主義者として描かれることが多い。これはマイケル・クライトン著『ライジング・サン』、映画『ウルヴァリン:SAMURAI』でも描かれている。エイミ・タン著『ジョイ・ラック・クラブ』は批評家の称賛を受けている一方、アジア人男性の差別的ステレオタイプが永続するとしてフランク・チンなどアジア系アメリカ人から批判されている。近年東アジア人男性の描かれ方は伝統的ステレオタイプから変化してきている。テレビ番組『LOST』では国際色豊かになり、テレビでの東アジア人の描かれ方が多次元的、複合的になっていくことを推し進めている。

質問: 『ライジング・サン』の著者は誰ですか?
回答: マイケル・クライトン

質問: 東アジア人男性が男性優越主義者として描かれている映画のタイトルは?
回答: 『ウルヴァリン:SAMURAI』

質問: 『ジョイ・ラック・クラブ』の著者は?
回答: エイミ・タン
東アジア人女性は攻撃的、性的日和見主義、金目当てで女の武器を使うと描かれることもある。西部劇の映画や文学でこのような狡猾な「ドラゴン・レディ」としての東アジア人女性が度々描かれている。ドラゴン・レディは「芙蓉娘」、「チャイナ・ドール」、「ゲイシャ・ガール」、戦争花嫁などの控えめなステレオタイプのイメージとは一線を画している。近現代、ドラゴン・レディのステレオタイプはコメディ・ドラマ『アリーmyLove』(1997年-2002年)でルーシー・リュー演じるリン・ウーによって描かれた。リンは冷淡、残忍な中国語を話す中国系アメリカ人弁護士であり、アメリカで知られていない快楽の知識を持っている。当時、この役がテレビに登場する唯一の主要な東アジア人女性役で、このステレオタイプに抗議する者は誰もいなかった。そのためリン・ウーの描き方は学術的注目を浴びた。ワイオミング大学アジア系アメリカ学教授ダレル・ハマモトはカリフォルニア大学デービス校にてリンについて「ソファでリラックスしながら平凡で無気力な日常から一時的に逃れるため、白人男性が作り上げたネオ・オリエンタリストの自己満足的なファンタジー」としつつ、「東アジア系アメリカ人女性は簡単な女ではないと白人主義のアメリカに力強いメッセージを送った」と語った。近年、ルーシー・リューはリン・ウー役を演じたことによってこのステレオタイプを広めたとして非難されている。

質問: 東アジア人女性を攻撃的で狡猾だということを表現した言葉は何?
回答: 「ドラゴン・レディ」

質問: 『アリーmyLove』でドラゴン・レディとして描かれた役の名前は何?
回答: リン・ウー
オーストラリアの2009年-10年のブドウ栽培面積は156,632ヘクタールであり、2010年には世界第12位だった。2009年-10年のワイン生産量は15億3200万リットルであり、2010年にはイタリア、フランス、スペイン、アメリカ、アルゼンチン、中国に次ぐ7位だった。2004年には6位だったが、2010年には躍進著しい中国に抜かれている。概してワイン産地はより冷涼な南部にあり、2012年-13年には南オーストラリア州(46%)、ニューサウスウェールズ州(31%)、ビクトリア州(19%)の3州でオーストラリア全体の96%のワインを生産した。オーストラリアにはワイン生産に適した固有種は存在しないため、ヨーロッパから持ち込まれたブドウの樹が使用されている。様々な品種が栽培されているが、樹の本数という点ではオーストラリア全体の約1/4がシラーズ種である。1965年にはオーストラリアのワイン生産者がカスクワインについての特許を世界で初めて取得した。また、オーストラリアはワイン生産の主要国の中で最初にスクリューキャップを導入した国である。従来のオーストラリア産ワインは低価格ワインが主体だったが、2000年代以降には高級ワインの生産にも力がいれられるようになり、国内で生産されるワインの価格・品質・味は多様である。ワイン産業はその生産、雇用、輸出、観光を通じてオーストラリアの経済に大きく貢献している。

質問: オーストラリアの2009年-10年のワイン生産量は?
回答: 15億3200万リットル

質問: 2009年−10年を基準に、オーストラリアと中国と、どちらのワイン生産量の方が多いですか。
回答: 中国

質問: 2004年から2010年にかけて、急激にワイン生産量が増えた国はどこなの?
回答: 中国

質問: 2012年-13年を基準に、南オーストラリア州と、ニューサウスウェールズ州と、ビクトリア州の中で、ワインを一番多く生産するところはどこなの?
回答: 南オーストラリア州
オーストラリア大陸(約900万km2)の面積はヨーロッパ大陸(約1000万km2)とほぼ同等であり、比較的平坦(最高地点は2,228m)なのが特徴である。オーストラリア大陸北部の大部分は熱帯であり、ブドウ栽培には暑すぎるし乾燥しすぎている。ブドウ栽培に適しているのは大陸の南東部または南西部であり、これらの地域は地中海性気候となる。オーストラリアは緯度的には冷涼な気候のワイン産地ではないが、標高の高さや海との近さによって冷涼な気候の地域も存在する。オーストラリア大陸はその巨大さから、ほぼすべての気候や土壌がみられる。これが理由で、赤ワイン、白ワイン、酒精強化ワイン、デザートワイン、スパークリングワインと、多様な種類のワインを生産している。西オーストラリア州のダーリング崖、南オーストラリア州のマウント・ロフティ山脈、オーストラリア東部のグレートディヴァイディング山脈と、3つの主要な山脈がブドウ栽培に影響を与えている。ダーリング崖は標高約400mの断層であり、西オーストラリア州最良のワイン産地はこの断層上にある。マウント・ロフティ山脈周辺にはアデレード・ヒルズ、バロッサ・ヴァレー、エデン・ヴァレーなどのワイン産地がある。グレートディヴァイディング山脈はワイン産地に標高をもたらし、熱帯の降水システムからブドウ畑を守る障壁となる。ハンター・ヴァレーは山脈の「間違った」側にあり、気候的にはブドウ栽培には恵まれていない。

質問: オーストラリア大陸とヨーロッパ大陸とどちらの方がより面積が広いか。
回答: ヨーロッパ大陸(約1000万km2)

質問: オーストラリアでブドウ栽培により適しているのは大陸の南東部ですか、北部ですか。
回答: 南東部

質問: オーストラリアのブドウ栽培に影響を与えている3つの主要な山脈は、ダーリング崖、マウント・ロフティ山脈、そして何?
回答: のグレートディヴァイディング山脈
1788年のファースト・フリート(1788年にオーストラリアに着いた最初の囚人船団、「最初の植民船団」)とともに、ブドウの樹もオーストラリアに持ち込まれた。アーサー・フィリップ初代総督は、ブラジルのリオデジャネイロや南アフリカのケープタウンでブドウの挿し木を積み込み、ニューサウスウェールズ地方の流刑地に植えた。降水量の多いシドニーの気候はブドウ栽培とワイン生産に不向きであり、フィリップ総督は良好な土壌と乾燥気候の内陸部にブドウ畑を移動させた。1791年にはシドニーの西25kmのパラマッタ川沿いに約1ヘクタールのブドウ畑を築き、フランス人戦争捕虜がブドウ栽培にあたった。フィリップ総督は1792年にイギリス本国に帰国しているが、1795年にはオーストラリアで初めてワインが生産されたとされている。1820年代までにはオーストラリアの植民地内向けのワインの販売が可能となった。1820年から1840年にかけて、ニューサウスウェールズ地方、西オーストラリア地方、ビクトリア地方、最後に南オーストラリア地方に、入植者たちが徐々にブドウ畑を設立していった。

質問: 1788年にオーストラリアに着いた最初の囚人船団のことを何と呼びますか。
回答: ファースト・フリート

質問: フィリップ総督がイギリスに帰ったのはいつなの?
回答: 1792年

質問: オーストラリアで最初にワインが生産されたとされているのはいつなの?
回答: 1795年
グレゴリー・ブラックスランドはケープタウンから持ち込んだブドウの木をシドニー西方のパラマッタ・ヴァレーに植え、ボルドースタイルのワインを生産した。1822年には136リットルのワインを船に積んでロンドンに向かい、1823年にはこの酒精強化ワインが商工業奨励会によって銀賞を授与された。ブラックスランドは海外で賞を勝ち得たオーストラリア初のワイン生産者である。カリフォルニアワインが初めて輸出されたのは1840年であり、オーストラリアはカリフォルニアに18年先んじている。5年後にはさらに多くのワインを積み込んでヨーロッパに赴き、今度は金賞を獲得した。これはオーストラリア産ワインが国際ワインコンクールで獲得した初の金賞である。1792年にオーストラリアにやってきたジョン・マッカーサーは、国外追放を命じられた後にフランスでブドウの木を収集して栽培技術を習得し、1817年に再びオーストラリアに渡った。1820年にはシドニー南方のカムデンで、後にはシドニー西方のペンリスでワインを生産した。マッカーサーはオーストラリアで初めて商業ベースのワイン生産を行った人物であり、1827年には9万リットルのワインを生産した。ジョンの息子ウィリアム・マッカーサーは1844年に『ブドウの栽培、発酵及びワインの貯蔵に関する書簡』を出版している。

質問: オーストラリでは初めて海外で賞を勝ち取ったワイン生産者は?
回答: ブラックスランド

質問: カリフォルニアワインとオーストラリアと、どちらの方がより早くワインの輸出を始めたか。
回答: カリフォルニア

質問: カリフォルニアはオーストラリアより何年早くワインの輸出を始めましたか。
回答: 18年

質問: ウィリアム・マッカーサーのお父さんは誰なの?
回答: ジョン
「オーストラリアワインの父」と呼ばれるジェームズ・バズビーは1824年にイギリスからオーストラリアに渡り、シドニー近郊のハンター・ヴァレーでワインを生産した。1828年にウィンダム・エステートが設立されたハンター・ヴァレーはオーストラリア最初の商業ワイン産地である。1825年には『ブドウ栽培法及びワインの製造技術』を、1830年には『NSW州におけるブドウの栽培とワインの製造に関するマニュアル』を出版した。1831年からはフランスとスペインのブドウ畑を視察して発酵法を学び、各地のブドウの木の収集を行った。650品種をオーストラリア行きの船に積み込むと、1833年にオーストラリアに戻った時には362品種が長旅を耐えた。シドニー、カムデン、アデレードの各植物園や兄が経営するブドウ畑などにこれらの木が植えられた。バズビーの尽力の結果、ハンター・ヴァレーには1852年に186ヘクタールのブドウ畑があり、年間27万2000リットルのワインと4,500リットルのブランデーを生産。アデレード植物園に植えられた木から得られた苗木が南オーストラリア地方の各地に伝わった。オーストラリアで古くから栽培されている品種の多くはバズビーのコレクションにルーツを求めることができる。

質問: 「オーストラリアワインの父」というあだ名を持っている人は誰なの?
回答: ジェームズ・バズビー

質問: 『ブドウ栽培法及びワインの製造技術』と『NSW州におけるブドウの栽培とワインの製造に関するマニュアル』と、どっちの方が出版が早かった?
回答: 『ブドウ栽培法及びワインの製造技術』
1840年までには、イタリア人によってリヴェラーナに、スイス人によってビクトリア地方に、ダルマチア人によって西オーストラリア地方に、ルター派ドイツ人によって南オーストラリア地方にブドウ畑が設立された。1844年には南オーストラリア地方のアデレード・ヒルズで生産されたワインがイギリス本国のビクトリア女王に送られたが、女王がオーストラリア産ワインを注文した証拠は残っていない。1850年までには今日のほとんどの州で商業ブドウ畑が設立されている。1854年には6,291リットルのワインが、オーストラリア産ワインとして初めてイギリスに輸出された。1852年にはオーストラリア東部で金鉱が発見され、一時的にニューサウスウェールズ地方とビクトリア地方の労働者がブドウ畑から鉱山に移った。しかし、人口が拡大するにつれてブドウ栽培・ワイン生産も拡大した。植民地における土地選択法が制定されると、1860年から1872年にはブドウ畑が急速に拡大した。1851年に2,510ヘクタールだったブドウ畑は1871年には6,880ヘクタールとなり、1854年から1863年の期間に年平均31,850リットルだったイギリスへの輸出量は1863年から1885年の期間に年平均145,600リットルにまで劇的に増加した。

質問: 1854年、イギリスにオーストラリア産ワインとして最初に輸出されたワインは何リットルだったの?
回答: 6,291リットル

質問: 1851年と1871年と、オーストラリアのブドウ畑の面積がより広かったのはいつですか。
回答: 1871年

質問: 1851年、オーストラリのブドウ畑の面積は何ヘクタールでしたか。
回答: 2,510ヘクタール

質問: 6,291リットルのワインが、オーストラリア産ワインとして初めてイギリスに売り出されたのはいつですか。
回答: 1854年
初期の生産者はなじみのないオーストラリアの気候などのために多くの困難に直面したが、最終的には成功を収めている。1873年のウィーン万国博覧会ではフランスの審査員がブラインドテイスティングを行い、ビクトリア州産のワインを称賛した。しかし、このワインの出所が明らかにされると、これだけ良質なワインの産地はフランスであるに違いないとして、審査員は抗議とともに審査を取り消した。オーストラリア産ワインはフランスで開催されたワインコンクールで好成績を残し続けた。ビクトリア地方産のシラーズ種ワインは1878年のパリ万国博覧会で、ボルドーのシャトー・マルゴーに例えられた。1882年のボルドー国際博覧会ではあるオーストラリア産ワインが金賞を受賞し、1889年のパリ万国博覧会では別のオーストラリア産ワインが金賞を受賞した。これらはすべて、フィロキセラの流行でオーストラリアのワイン産業が破壊的な影響を受ける前のことだった。

質問: テキストに従うと、ウィーン万国博覧会、パリ万国博覧会、ボルドー国際博覧会のうち、最も先に開催されたのは何ですか。
回答: ウィーン万国博覧会
第二次世界大戦後には、ブドウ栽培の知識を持つフランス、イタリア、ドイツからの移民が急成長の起爆剤となった。オーストラリアに新たな技術が導入されたり開発され、ワインの品質が向上したことでワイン消費量が成長した。1950年代頃の生産と消費の中心は酒精強化ワインだったが、海外に旅行した若者が持ち帰った知識や、戦後に多く受け入れた南欧系移民などの影響で、1960年代には生産も消費もスティルワインへの転換が進んだ。白ワインの生産技術が向上したことで白ワインブームが生じ、日常消費用のカスクワインが家庭に普及。1970年代中頃にはテーブルワインの消費量が50%を超え、1975年には白ワインの消費量が赤ワインを超えた。1960年代には供給過剰や販売不振に対抗する手段として、豊作時に生産されるノンラベルのクリーンスキンワインがオーストラリアに導入されている。1960年代末から1970年代初頭、オーストラリアのワイン業界は国際市場での競争力を高めるために、多額の投資を行って生産技術の向上に努めた。1970年代後半から1980年代にかけてワイン生産者の統合が進み、ワイン産業以外からの資本参加や海外資本の参入が行われ、家族経営のワイナリーが大きく減少した。1980年代末にはワイン用ブドウの過剰供給を乗り越えるために、オーストラリア政府が農家に奨励金を支払ってブドウの株の引き抜きを行った。1980年代後半から1990年代には輸出が急速に拡大し、1985年に1000万リットル程度だった輸出量は1993年には1億リットルを超え、1994年には1億8000万リットルに達した。1994年の輸出量は世界第6位であり、アメリカの約1.6倍である。オーストラリアのワイン業界は巨大ではあったが、1970年代末まではもっぱら甘口ワインと酒精強化ワインからなっていた。しかしそれ以後には、オーストラリアは急速に質と量の両面で世界を牽引する存在となった。1990年代から2000年代前半には輸出量が急上昇し、ブドウの植樹ブームが起こった。例えばアメリカ合衆国への輸出量は、1990年の57万8000ケースから2004年には2000万ケースにまで増加し、2000年にはイギリスへの輸出量が史上初めてフランスワインを上回った。

質問: テキストに従うと、1975年、白ワインと赤ワインと、どちらの消費量が多かったか。
回答: 白ワイン

質問: オーストラリアのワイン輸出量が1億リットルを超えたのはいつですか。
回答: 1993年

質問: 1994年、オーストラリアのワイン輸出量は世界で何位だったの?
回答: 第6位

質問: 1994年、オーストラリアとアメリカと、どっちの方のワイン輸出量多かった?
回答: オーストラリア
アデレードにある国立ワインセンターや国立ワイン醸造・ブドウ栽培センターは、世界を代表するワイン研究機関・教育機関である。この大学ではブドウ栽培とワイン醸造を学ぶことができ、卒業生は世界中から引く手あまたである。高等教育機関のブドウ栽培・ワイン醸造学過程を修了した人材が増えており、他業種出身者や退職者が経営する小規模なブティックワイナリーもオーストラリア中に見られる。今日のワイナリーはエノツーリズムの対象地となっている。テイスティング・オーストラリアというオーストラリア最大のワインフェスティバルは隔年開催だが、一般的にワイン産地では毎年ワインフェスティバルが開催される。2000年代には再び赤ワインが白ワインの生産量を上回っている。1996年にはブドウ栽培・ワイン生産に関する新戦略を策定し、オーストラリア産ワインの世界的な認知度向上や、生産量・販売量・市場占有率などに関する具体的な数値目標を掲げたが、2025年を基準としたその新戦略は20年も早く2005年に達成してしまった。

質問: オーストラリアで最も大きい規模のワインフェスティバルは何ですか。
回答: テイスティング・オーストラリア

質問: 2000年代には赤ワインと白ワインとどちらの方が生産量が多かったか。
回答: 赤ワイン
2000年代にはイギリスの輸入業者がオーストラリア産ワインの価格上昇に抵抗を示した。2008年には輸出量が初めて前年を下回ったうえに、2012年にはバルクワインがボトルワインの輸出量を上回った。2005年の輸出単価は3.98豪ドル/リットルだったが、2010年度には2.7豪ドル/リットルに低下した。これらは世界的な経済危機の影響に加えて、国内の生産過剰がバルクワインの輸出に回ったことも理由に挙げられる。強い通貨の影響でニュージーランド産ワインも多く流入しており、2000年代にはオーストラリアでもっとも販売額の大きい銘柄がニュージーランド産という逆転現象まで起こった。近年には世界的なトレンドであるブドウの有機栽培およびバイオダイナミック農法によるワインの人気が高まっている。2004年には第1回国際バイオダイナミックワイン会議がビクトリア州ビーチワースで開催され、オーストラリアに世界中のバイオダイナミックワイン生産者が集まった。特にヨーロッパ市場で高価格ワインの生産者がオーストラリアの有機栽培・バイオダイナミック栽培によるブドウを買い付けてくれることから、ブドウの生産過剰にもかかわらず、多くの有機栽培・バイオダイナミック農法農家が需要を享受している。

質問: 2012年、バルクワインとボトルワイン輸出量が多かったのはどっちなの?
回答: バルクワインが

質問: 2005年と2010年度と輸出単価がより高いのはどっち?
回答: 2005年
オーストラリア産ワインの主要品種としては、シラーズ(シラー)種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロー種、シャルドネ種、ソーヴィニヨン・ブラン種、セミヨン種、リースリング種がある。樹の本数という点ではオーストラリア全体の約1/4がシラーズ種である。これらヨーロッパブドウ種の品種は18世紀末から19世紀初頭にヨーロッパや南アフリカから導入された。オーストラリアに固有種は存在しないが、シエンナ種やタランゴ種などいくつかの品種はオーストラリア人ブドウ栽培家によって生み出されている。オーストラリアの商業ワイン生産者は約130品種のブドウを使用してワインを生産している。近年になって、多くのワイン生産者が上述の品種の代替品種を模索しており、フランスから導入されたプティ・ヴェルド種、ピノ・グリーリョ種、ピノ・ノワール種、ヴィオニエ種、イタリアから導入されたサンジョヴェーゼ種、スペインから導入されたテンプラニーリョ種などがより一般的となっている。オーストラリアのワイン生産者は印象的な結果を残しており、シャルドネ種やシラーズ種などの品種で世界的に優れた指標となっている。さらにオーストラリア人はキャノピー種の管理方法やその他のブドウ栽培やワイン生産の技術などを刷新した。オーストラリアのワイン生産者は熟練季節労働者として世界中のワイン産地を駆けめぐり、オーストラリアでのワインカレンダーのオフシーズンには北半球に居を構える。彼らはワインのグローバリゼーションにおける重要な資源であり、ワイン評論家のマット・クレイマーは、オーストラリアが「今日のワイン産業におけるもっとも力強い影響力」を発していると述べている。

質問: プティ・ヴェルド種、ピノ・グリーリョ種、ピノ・ノワール種、サンジョヴェーゼ種のうち、フランスから導入された品種ではないものはどれか。
回答: サンジョヴェーゼ種

質問: ピノ・グリーリョ種、サンジョヴェーゼ種、テンプラニーリョ種のうち、フランスから導入された品種を選びなさい。
回答: ピノ・グリーリョ種

質問: オーストラリアが「今日のワイン産業におけるもっとも力強い影響力」を発していると主張した人は誰ですか。
回答: マット・クレイマー
フランスでシラー(Syrah)と呼ばれる品種は、オーストラリアではシラーズ(Shiraz)と呼ばれる。世界的にはフランスと同じくシラーと呼ばれることが多かったが、オーストラリアでのこの品種の目覚ましい成功を受けて、世界中の生産者がこの品種のワインにシラーズというラベルを用いるようになっている。この一方で、この品種から爽やかなワインを作るオーストラリアの生産者は、フランスに敬意を表してシラーと表示することもある。シラーズ種は1833年にジェームズ・バズビーが導入したとされる品種であり、オーストラリアの暑い気候に適しているとされる。早くから普及した黒品種であり、ペンフォールズ社の「グランジ」など、オーストラリアを代表する銘柄にも使用されている。樹齢100年以上のシラーズ種の古樹が国中に点在している。

質問: ペンフォールズ社の「グランジ」など、オーストラリアを代表する銘柄にも使用されているブドウの品種は何ですか。
回答: シラーズ種
カベルネ・ソーヴィニヨン種はオーストラリア産ワインの黎明期にバズビーらによって導入された。この国の暑さや干ばつなどが理由で適応に時間を有し、長らく忘れ去られた存在だったが、第二次世界大戦後に見直しが進んだ。1970年代から1980年代に栽培面積が劇的に増加し、特にクナワラやマーガレット・リヴァーで名声を博している。現在では高級品種として様々な地域で栽培されている。産地によって味わいや香り、品質の幅は多様であり、バロッサ・ヴァレーでは深い色合いで酸味の強いワインが、クナワラでは色が明るく酸味の弱い軽快なワインが生産されている。他品種とブレンドされることが多く、マーガレット・リヴァーでは一般的にメルロー種がブレンドパートナーであるが、ラングホーン・クリークやバロッサ・ヴァレーでは伝統的にシラーズ種とブレンドされる。

質問: 1970年代から1980年代に栽培面積が劇的に増加し、特にクナワラやマーガレット・リヴァーで名声を博しているというブドウの品種は何ですか。
回答: カベルネ・ソーヴィニヨン種

質問: 他品種とブレンドされることが多く、マーガレット・リヴァーでは一般的にメルロー種がブレンドパートナーであるが、ラングホーン・クリークやバロッサ・ヴァレーでは伝統的にシラーズ種とブレンドされるブドウの品種は何ですか。
回答: カベルネ・ソーヴィニヨン種
グルナッシュ種は温暖な地域に適しているため、オーストラリアの気候にも適応した。1950年代には生産量最大の赤ワイン用品種はグルナッシュ種だったが、カベルネ・ソーヴィニヨン種とピノ・ノワール種の台頭で栽培面積を減少させ、今日では低価格のカスクワインなどに使用されることが多い。かつては酒精強化ワインやブレンド用がほとんどだったが、今日ではその香りを生かしたセパージュワインも生産されている。2000年代初頭に世界的にメルロー種の人気が高まり、オーストラリアでも特に内陸部で栽培面積が劇的に増加した。カベルネ・ソーヴィニヨン種とのブレンドに使用されることが多い。最良のメルロー種はマーガレット・リヴァーで生産される。マルベック種の人気は2000年代から落ち込んでおり、大半の地域ではブレンド用で終わる。テンプラニーリョ種は2001年に50ヘクタールだったが、2012年には710ヘクタールにまで急増した。セパージュワインとなることもあるが、一般的には赤ワインのブレンド用に使用される。プティ・ヴェルド種はオーストラリアの一部の産地では特に成熟が遅い品種であるものの、この国に適した品種といえる。カベルネ・ソーヴィニヨン種をベースにしたブレンドに使用されることが多いが、マクラーレン・ヴェイルなどではセパージュワインとなる。

質問: グルナッシュ種は温暖な地域に適しているか、するとも寒冷な地域に適しているか。
回答: 温暖な地域

質問: かつては酒精強化ワインやブレンド用がほとんどだったが、今日ではその香りを生かしたセパージュワインの生産にも使われているブドウの品種は何ですか。
回答: グルナッシュ種

質問: メルロー種は何とのブレンドに使用されることが多いですか。
回答: カベルネ・ソーヴィニヨン種
グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードルの黒ブドウ3品種をブレンドしたワインは一般的に「GSM」と呼ばれる。本来、GSMブレンドはシャトーヌフ=デュ=パプを含む南ローヌ地方で用いられていたブレンドである。グルナッシュ種は3品種の中でもっとも軽やかであり、口当たりの良いベリーの香りやわずかな辛味を持つ、淡い赤色の水色のワインとなる。ブレンドの素材としては、アルコール度数、暖かみ、果実味を与える。シラーズ種は深いコク、黒い果実やコショウの香りに寄与する。また、シラーズ種はワインに色合い・骨格・タンニンを与え、ブレンドが必要とするバランスをもたらす。ムールヴェードル種は優雅さ・構造・酸味に寄与し、甘いプラム・焙ったジビエ・かすかなタバコの香りを与えている。

質問: 「GSM」はグルナッシュ、シラーズ、そして何がブレンドされたワインですか。
回答: ムールヴェードル

質問: グルナッシュ、シラーズ、ムールヴェードルのうち、最も軽やかなのは何?
回答: グルナッシュ種
シャルドネ種は1833年にバズビーによってオーストラリアに持ち込まれたが、長らくの間ほとんど栽培されていなかった品種である。1970年代にハンター・ヴァレーでシャルドネ種のワインが生産され始めると、アメリカのカリフォルニア州同様に高級品種に成長した。オーストラリアにはシャルドネ種には樽熟成させないほうが適しているとする意見があり、ブルゴーニュ地方とは対照的にオーク樽で熟成されずに出荷されている。リースリング種は白ブドウ品種として最大の栽培面積を有していたが、1990年代前半にシャルドネ種に抜かれ、その後セミヨン種とソーヴィニヨン・ブラン種にも抜かれている。リースリング種の産地としてはバロッサ・ヴァレーが知られており、この品種がオーストラリアにおける白ワインの消費拡大に貢献した。一般的には樽熟成させずに出荷される。セミヨン種はかつてハンター・ヴァレーの白ワインの中心的品種であり、ハンター・リヴァー・リースリングという別名を持つ。ニューサウスウェールズ州ではセミヨン種から貴腐ワインが生産されている。1970年代中頃にはソーヴィニヨン・ブラン種が栽培されはじめ、比較的冷涼な南オーストラリア州のアデレード・ヒルズやビクトリア州のヤラ・ヴァレーで栽培されている。

質問: 1990年代以降、リースリング種、シャルドネ種、セミヨン種の中で栽培面積が最も狭いのはどれだと予測されますか。
回答: リースリング種
オーストラリアでもっとも有名なワインはペンフォールズ社の「グランジ」である。偉大な1955年のヴィンテージは1962年以降にいくつものワインコンクールで50以上の金賞を獲得した。1978年にフランスで開催されたワイン・オリンピックでは、1971年のヴィンテージがシラー/シラーズ部門で第1位に輝いた。1990年のヴィンテージは1995年にワイン・スペクテーター誌によって年間最優秀赤ワインに選ばれ、1998年のヴィンテージは同誌の採点で100点満点中99点を獲得した。イギリス人ワイン評論家のヒュー・ジョンソンはグランジをボルドーワインの一級畑と比較して「南半球唯一の一級畑」と呼んだ。影響力のあるアメリカ人ワイン評論家のロバート・パーカーはボルドーの愛好家として知られているが、グランジを「世界でもっとも魅惑的で凝縮されたワインであるペトリュスにとって代わる存在である」と書いた。その他に国際的な注目を集める赤ワインには、グレイスのヘンチキ・ヒル、クレアンドン・ヒルズ・アストラリス、ダーレンベルグ・デッドアーム、トーブレック・ラン・リグなどがある。オーストラリアには約2,000のワイン生産者が存在し、その大部分は小規模なワイナリーを経営している。国内のワイン市場は少数の大手ワイン会社によって支配されており、生産量の90%が上位10社、輸出量の75%が上位3社、アコレード・ワインズ、トレジャリー・ワイン・エステーツ、カセラ・ワインズによるものである。2000年代には業界再編の動きがあり、ブランドワインの販売を行うオーストラリア最大のワイン会社は2001年から2003年がトレジャリー・ワイン・エステーツ、2004年と2005年がハーディ・ワイン・カンパニーであった。ハーディは世界最大のワイン会社であるコンステレーション・ブランズの一部であり、ハーディは2001年から2005年まで所有するブドウ畑面積とブドウ収穫量で国内最大だった。

質問: オーストラリアでもっとも知られているワインは何ですか。
回答: 「グランジ」

質問: 1978年のワイン・オリンピックはどこで開かれましたか。
回答: フランス

質問: 1998年のヴィンテージが100点満点中99点を獲得したのはどの雑誌の評価でしたか。
回答: ワイン・スペクテーター誌

質問: グランジをボルドーワインの一級畑と比較して「南半球唯一の一級畑」と評価したのは誰ですか。
回答: ヒュー・ジョンソン
アメリカ合衆国ではカセラワインズが銘柄「イエローテール」でワインを飲まない層を開拓し、爆発的なヒットを記録した。「イエローテール」はオーストラリア産ワインの知名度を一気に高め、オーストラリアはアメリカ合衆国の市場占有率で1、2を争う国となった。その後はより安価なチリワインが台頭し、オーストラリア産ワインの優位性は失われている。安価なワインを大量輸出するマーケティング戦略の結果、オーストラリア産ワインの認知度が確実に高まった一方で、「果実味溢れる口当たりの良い安価なワイン」という固定観念を生む結果にもなった。2008年には北アメリカのワイン市場でオーストラリア産ワインは17%のシェアを占めており、31%のフランスワイン、28%のイタリアワインに次ぐ第3位のシェアを有していた。

質問: 2008年、北アメリカのワイン市場で2位を記録したのはどこのワインなの?
回答: イタリア
アメリカやイギリスなどの既存市場で苦戦を強いられたため、オーストラリアのワイン業界は未開拓のアジアを重視した戦略に切り替え、2000年代には中国向けの輸出量が急激に増加した。2011年時点の中国国内の輸入ワインに占める国別シェアでは、量ベースでは22%でチリとフランスに次ぐ第3位、金額ベースでは21%でフランスに次ぐ第2位だった。2012年の習近平体制移行後には官僚の贅沢禁止令によって一時的にオーストラリア産ワインの輸出量が減少したが、2014年にはオーストラリアと中国の間で自由貿易協定が締結され、再び輸出量が増加に転じた。セッペルツフィールドと南山集団が年間1500万リットルの輸出入の契約を結ぶなど、両国のワイン関連企業の連携が深まっている。

質問: 2011年時点の中国国内の輸入ワインに占める国別シェアで、量ベースで最も低いパーセンテージを記録したのはチリ、フランス、オーストラリのうちどれか。
回答: オーストラリア

質問: 2011年時点の中国国内の輸入ワインに占める国別シェアで、金額ベースで2位を記録した国は?
回答: オーストラリア
オーストラリアの1992年の1人あたりワイン消費量は19リットル/年であり、65リットル/年のフランスなどと比べると少ないものの、10リットル/年のイギリス、7リットル/年のアメリカなど同じアングロ・サクソン諸国の中では群を抜いて多かった。2010年の1人あたりワイン消費量は25リットル/年であり、独立国家としては第15位だった。9リットル/年のアメリカや21リットル/年のイギリスなどよりも多く、旧世界のドイツをも上回っている。オーストラリア本土とニュージーランドとの間にあるタスマン海に浮かぶノーフォーク島では、1人あたり54リットル/年のワインを消費しており、1人あたり消費量ではバチカンに次いで世界第2位の地域だった。2010年代のオーストラリアの1人あたりワイン消費量は、1960年の5倍以上に達している。消費量の約1/3はカスクワインであり、カスクワインはバーベキューの必需品である。総生産量のうち国内消費量は約40%である。オーストラリアの人口は約2300万人に過ぎないが、2011年には5億3750リットルを国内で消費し、国内消費量は世界第10位だった。オーストラリアで販売されるワインのうち、他国から輸入されたワインはわずか16.6%にすぎない。2007年のオーストラリアのワイン市場は2億8000万豪ドルであり、9%の伸びを示した。

質問: 1992年を基準に、オーストラリアとフランスと、どちらの方が1人あたりワイン消費量が多いですか。
回答: フランス

質問: 1992年を基準に、1人あたりワイン消費量がもっとも多い国はフランス、イギリス、アメリカのうちどれか。
回答: フランス
日立鉱山の鉱害問題(ひたちこうざんのこうがいもんだい)では、茨城県日立市にあった日立鉱山で発生した、鉱毒に汚染された排水と亜硫酸ガスを含んだ排煙による鉱害問題とともに、鉱害解消に向けて採られた様々な対策と鉱山経営者と鉱害被害者との交渉によって問題の解決へと導いた経緯について記述する。

質問: 日立鉱山はどこに位置しているの?
回答: 茨城県日立市
日立鉱山の前身である赤沢銅山は、1625年(寛永2年)頃から銅の採掘を開始したと考えられている。そして17世紀前半の採掘開始当初から、赤沢鉱山は近隣にかなり深刻な鉱毒水被害を発生させていた。赤沢銅山での寛永年間の採掘は、1640年(寛永17年)頃まで続けられた。享保年間以降に書かれたと推定される古文書と1907年(明治40年)に編纂された「赤沢銅山沿革史」によれば、鉱毒水が水田に流れ込むことによる減収のため、1646年(正保3年)以降、宮田川流域の約60石分に当たる水田の年貢が免除となった。1650年(慶安3年)には被害水田のうち47石あまりは鉱毒に汚染された土の除去を行うなどの土壌改良を行ったため、3ヵ年の年貢免除の上、1653年(承応2年)に年貢率の低い水田に格付けされた。そして17世紀には1640年(寛永17年)以降も永田茂衛門とその息子である永田勘衛門による赤沢銅山開発の試みが3回行われたが、やはり宮田川流域の水田に鉱毒被害を発生させたことなどが原因で開発は頓挫した。

質問: 赤沢鉱山は採掘開始当初から、近隣にどのような被害を与えていたの?
回答: 鉱毒水被害

質問: 赤沢銅山の鉱毒水被害を受けていた川は何ですか?
回答: 宮田川

質問: 永田茂衛門親子による赤沢銅山の開発は何回行われたの?
回答: 3回

質問: 鉱毒水が水田に流れ込むことから、水田の年貢が免除になったと記録している書物のタイトルは何?
回答: 「赤沢銅山沿革史」
1705年(宝永2年)には、幕府の後援を受けて豪商の紀伊國屋文左衛門らが参画した赤沢銅山の銅採掘が行われた。この時も宮田村の水田に鉱毒水が流れ込み、2割以上の水田が著しい不作のために年貢が免除される事態に陥るなど、かなり大規模な鉱害が発生したこともあって開発は中止に追い込まれた。度重なる鉱害により、その後水戸藩は赤沢銅山の開発申請が出されても、鉱害問題を理由に許可を出さないようになった。

質問: 1705年の赤沢銅山の銅採掘に参加していた主な人物は誰ですか?
回答: 紀伊國屋文左衛門
水戸藩が赤沢銅山の開発を許可したのは、幕末の1861年(文久元年)、大塚源吾衛門の開発申請時である。この時も地元では鉱毒水問題の再発を懸念して鉱山開発の反対意見が出されたが、藩は以前と比べて採鉱、選鉱、精練などの技術が進歩していること、そして万一鉱毒水問題が発生した場合、経営者の大塚源吾衛門に補償させることを約束して反対意見を説得し、赤沢銅山の開発が行われることになった。鉱害問題を鉱山経営者の補償で解決するという判断がこの時点で成立していたのは注目され、江戸時代に鉱毒被害を受けた水田の年貢減免が実施されていたことと併せて、鉱毒問題は補償で解決を図るという慣習が成立していったことは、その後の鉱山の発展に伴って鉱害の被害拡大した際の事態解決に影響するようになった。

質問: 幕末期に赤沢銅山の開発申請をした人で、もし鉱毒水問題が発生した場合に補償を背負うはめになったのは誰ですか?
回答: 大塚源吾衛門
天狗党の乱のために大塚源吾衛門の赤沢銅山開発は1864年(元治元年)に頓挫する。その後明治に入って副田欣一が赤沢銅山開発に乗り出し、赤沢から峠を越えた入四間村でも銅山開発が行われたが、ともに経営が軌道に乗ることなく休山となった。それから赤沢銅山の経営権は譲渡が繰り返されたが、実際に鉱山経営が行われることはなかった。そのような中、1892年(明治25年)に赤沢銅山付近の鉱業権を得た平野良三は日立村村長らと鉱山稼動に関する契約を締結し、鉱山経営再開への意欲を見せた。契約の中で鉱害が発生した場合、鉱業主である平野が賠償を行うことを約束していることが注目される。しかし平野は実際の鉱山経営に乗り出すことはなく、1894年(明治27年)に高橋元長と城野琢磨に鉱業権を譲渡した。

質問: 大塚源吾衛門が赤沢銅山の開発を中途挫折する原因となった争いは何ですか?
回答: 天狗党の乱

質問: 大塚源吾衛門の次に赤沢銅山の開発に取りかかった人は誰?
回答: 副田欣一

質問: 日立村村長らと共に鉱山経営を再開しようと前向きに取り組んだ人物は誰ですか?
回答: 平野良三
高橋と城野は、副田以来久しぶりに赤沢銅山経営に乗り出し、日清戦争時の銅需要の高まりもあって鉱山経営は順調であった。そこで1896年(明治29年)10月には鉱区の拡大を出願して経営の規模拡大を図った。すると鉱山の規模拡大に伴って鉱害が激しくなることを懸念した地域住民の頑強な反対運動が発生した。同年11月、茨城県知事からの照会を受けた日立村長は、古くからの銅山開発に伴う鉱害で水田の鉱害被害が続いており、また昨今の鉱山からの排水により川に魚影が見られなくなってきていることを説明し、増区を出願している区域は田の用水の源であり、増区が認められれば更なる被害の発生は必至として反対の答申を行った。それに対して東京鉱山監督署の監督官の現地調査では、現地では田畑の開墾地は少なく、鉱毒水が含まれる宮田川から農業用水を取水している田畑も少なく他に用水を求めることも容易であり、更に鉱毒そのものも鉱山の排水ではなく硫化鉱の大きな露頭が原因であると断じ、増区に問題はないとの復命書が提出された。しかし東京鉱山監督署の監督官の復命書に対して、日立村側は現地に開墾地は多く、そして多くの田畑は宮田川から取水していること、鉱毒の被害は天保年間の検地でも認められていて、地租改正時にも引き続き認められていること、更には宮田川の支流では魚が多く生息しているのに、本流と合流してからは魚の姿が見えなくなるのは明らかに鉱毒水の影響であり、現に地域住民は鉱毒に汚染されている水を飲料水として利用している状態であると、鉱害の発生事実について逐一説明をし、茨城県知事に対して再度の調査を強く要請する答申を提出した。

質問: 高橋と城野の経営時に、銅の需要が高まったのは何の戦争が影響していたの?
回答: 日清戦争

質問: 赤沢銅山の鉱区拡大に対して反対運動を起こしたのは誰ですか?
回答: 地域住民
このような地元の激しい反対運動に直面した高橋と城野は、1898年(明治31年)7月、坑内からの排水と選鉱物から出される排水を、新たに建設する鉱毒予防施設によって処理することと、飲料水についても鉱害による被害が認められる場合、井戸を新たに掘るという計画を東京鉱山監督署に上申した。再び照会を受けた日立村では、高橋と城野の提案に加えて、宮田川を飲料水に用いている住民のために各所に井戸を掘ることと、水田に被害が発生した場合、水田の所有者に対して賠償を行うことを条件に増区を認めるとの意見書を答申し、1899年(明治32年)4月、ようやく増区は認められることになった。しかし高橋と城野は、鉱害対策費など鉱山経営を継続するために必要とされる資金調達に失敗し、1900年(明治33年)、横浜の貿易商であるボイエス商会に鉱業権を譲渡することになる。

質問: 赤沢銅山の鉱区拡大が認められたのはいつ?
回答: 1899年

質問: 高橋と城野は鉱業権をどの組織に渡しましたか?
回答: ボイエス商会

質問: ボイエス商会が赤沢銅山の鉱業権を握ったのはいつですか?
回答: 1900年
ボイエス商会は「赤沢鉱業合資会社」を設立し、赤沢銅山の開発を積極的に進めた。その結果赤沢銅山の銅生産量は大きく伸び、鉱山の発展が見られるようになった。鉱山の拡大はまた鉱毒水の被害拡大をもたらすことになった。1904年(明治37年)5月の地元新聞には、鉱毒水によって水田の被害や川水が飲めなくなるといった被害が年々拡大を続けており、地元住民は被害防止のために奔走しているといった記事が掲載された。実際、1903年(明治36年)11月には鉱山監督署から鉱毒予防命令が出されていたが、1904年(明治37年)7月には、ボイエス商会から大橋真六、松村清吉らに赤沢銅山の経営権が移ったことと、鉱毒予防施設の設計に不備があるとの理由によって、再度の予防命令が出されることになった。1899年(明治32年)に高橋元長と城野琢磨が建設を約束した鉱毒予防施設がこの時点になっても建設されていなかった。

質問: ボイエス商会によって赤沢銅山の銅生産量は増大したが、それに伴って拡大したものは何ですか?
回答: 鉱毒水の被害

質問: 1904年の時点において未建設だったものは何ですか?
回答: 鉱毒予防施設

質問: ボイエス商会は何を設立して赤沢銅山の開発を進行させましたか?
回答: 「赤沢鉱業合資会社」
鉱毒水問題と並んで地域住民と赤沢鉱業合資会社との対立を招いたのが宮田川上流の立木伐採問題であった。宮田川上流の立木については早くも明治初年の副田欣一の経営下で鉱山の規模拡大と銅精練などのための薪炭用として伐採を申請したが、水源地の森林を保全する必要があるとして申請を却下された経緯があった。1903年(明治36年)12月、赤沢鉱業合資会社は宮田川上流部森林の事業権を取得し、立木の伐採を開始した。赤沢銅山によって水源地の森林が伐採されていることを知った地域住民は、鉱毒水問題とともに立木伐採反対運動を起こすことになった。

質問: 鉱毒水問題と並行して、地域住民と赤沢鉱業合資会社が対立した新たな問題は何でしたか?
回答: 立木伐採問題

質問: 立木伐採問題では、どの地域の森林が伐採されていたのですか?
回答: 宮田川上流
1904年(明治37年)7月、地域住民は赤沢銅山の事務所に押しかけ、立木伐採の中止と鉱毒予防施設の建設終了まで鉱山の操業停止を要求した。赤沢鉱業はこれらの要求を拒否したため、地域住民は「鉱毒除害立木禁伐請願期成同盟会」を組織し、農商務大臣や内務大臣、鉱山監督署長、そして東京大林区署などに陳情を行った。鉱山の操業停止についての訴えが通ることはなかったが、鉱毒予防施設の建設については地域住民の運動開始後に建設が急がれ、1905年1月に完成した。しかし鉱毒予防施設は実際の鉱毒予防にはほとんど役立たなかった。

質問: 鉱毒予防施設が完成したのはいつでしたか?
回答: 1905年1月
一方、立木伐採問題に関しては赤沢鉱業側が鉱山の経営規模拡大のために新たに国有林の払い下げ願いを提出し、対立が更に激化した。地域住民は該当山林を水源涵養のために保安林編入を申請し、1905年(明治38年)12月、茨城県庁に設置された森林会は該当山林を「水源涵養の地」であると認め、保安林設置申請を許可した。鉱害問題と立木伐採問題で地域住民との激しい対立を招いた赤沢鉱業は、鉱石の銅品位の低下や鉱毒予防施設の建設などで収支が悪化しており、経営者である大橋真六、松村清吉らは経営意欲を失っていった。そのような中、赤沢銅山に可能性を見い出した久原房之助によって買収されることになった。

質問: 鉱害問題と立木伐採問題を抱えていた赤沢銅山を買収した男は誰?
回答: 久原房之助
1905年(明治38年)12月、久原房之助は赤沢銅山を買収し、同年、日立鉱山と改名した。日立鉱山は創業当初は様々な困難にぶつかり粗鉱産出量も伸び悩んだが、1907年(明治40年)頃からは次々と有望な新鉱床が発見され、新しい技術の積極的な導入もあって粗鉱産出量は急速に伸びていった。しかし産出量の急速な増加にもかかわらず鉱毒水への対策は十分ではなく、1906年(明治39年)頃の状況は、粉鉱は野積み状態で放置され、廃石に至っては宮田川の渓谷に投棄していて、野積みの粉鉱や渓谷に投棄された廃石から重金属など鉱害の原因となる物質が宮田川に流出した。そのため鉱山の規模が拡大を開始する1907年(明治40年)には、宮田川沿いの宮田地区では鉱毒水のために苗代が大きな被害を受け、約80パーセントもの水田が作付け不能に陥った。

質問: 赤沢銅山は何という名前に改められましたか?
回答: 日立鉱山

質問: 鉱毒水被害により1907年では宮田地区の何パーセントの水田が作付け不能となりましたか?
回答: 約80パーセント
1908年(明治41年)3月、地元選出の政友会の衆議院議員である根本正は、日立鉱山の鉱毒水問題に関する質問主意書を提出した。そして根本は質問主意書に基づき、帝国議会で農商務大臣と内務大臣に質問を行った。根本の質問主意書と帝国議会での質問内容からも宮田川流域で鉱毒被害が拡大している事実が明らかになるが、質問主意書に対する農商務大臣の答弁書から、日立鉱山側は一部の水田に宮田川以外の水源から水を引くための用水路を設け、また土地所有者に借地料を支払ったり損害を補償するなどの対策を講じていることが判明する。実際、日立鉱山での粗鉱産出量が増大する1907年(明治40年)には宮田川流域の農民に対して、鉱毒水問題に関しては金銭補償を行い、更に土地の売却を地主が望む場合には地価よりも高額で鉱山が買収する義務を負うかわりに、契約を結んだ土地の鉱害予防のために措置を講じる必要性がない旨を明記した契約を結んだ例があることが明らかになっている。また土地の買収以外に日立鉱山が鉱毒水の被害に遭った土地を借りる形の契約も広く行っており、その結果鉱毒水の被害地である宮田川流域の多くの土地が日立鉱山によって買収ないしは借り上げがなされた。特に宮田地区では明治末までに6割を超える土地が占有されたと考えられている。

質問: 日立鉱山の鉱毒水問題に関する質問主意書を提出した議員は誰ですか?
回答: 根本正
収や借り上げによって日立鉱山に占有された土地は、鉱毒水の被害を受けていたこともあって当初、多くが荒地として放置されていた。耕作がなされなくなった荒地に1909年(明治42年)と翌1910年(明治43年)、コオロギが大量発生し、残存していた農地に大きな被害を与えた。このときコオロギの駆除に要した費用は日立鉱山が負担した。またこの頃になると鉱山の発展に伴って周辺地域から多くの農産物が鉱山にもたらされるようになっており、宮田川流域から生産される農産物の売れ行きに影響を与えるようになった。これらの事態は宮田川流域の農民の営農意欲の更なる低下をもたらした。結局宮田川流域の農業は、病気に強い苗であるとの高い評価を受けるようになった杉苗など一部の例外を除き、衰退の一途を辿った。なお杉苗が高評価を受けるに至った理由としては、海辺に近い産地であったために苗の病気にかかりにくかったこと、後に触れる日立鉱山が設立した試験農場の苗木生産技術が活用されたこと、そして日立鉱山からの亜硫酸ガスなどの煙害が逆に杉苗の病気発生を防いだ可能性が指摘されている。

質問: 1909年から2年連続で大量発生し、農地に多大な被害を与えたものとは何?
回答: コオロギ

質問: 大量発生したコオロギ駆除の費用はどこから出ましたか?
回答: 日立鉱山
日立鉱山側に占有された宮田川流域の土地には、電練工場、芝内製作所(後の日立製作所山手工場)、日立鉱山専用電気鉄道や、鉱山病院、鉱山住宅、小学校など、鉱山や鉱山で働く労働者関連の施設が相次いで建設されていくことになる。日立鉱山の急速な発展によってそれら鉱山関連施設が宮田川流域に数多く立ち並ぶこととなった。一部の例外を除いて宮田川流域の農業が衰退し、鉱山関連の施設が立ち並ぶようになった結果、宮田川流域の鉱毒水問題は社会問題としては一定の解決がなされた。これは日立鉱山の経営者となった久原房之助は、赤沢銅山時代の経営者とは比べものにならない資本力があり、多くの宮田川流域の土地占有が可能であったことと、何よりも日立鉱山がある宮田川最上流部から河口まで約8キロしかなく、鉱毒水の汚染地域が比較的狭い地域に限定されていたという地理的な好条件が大きかった。

質問: 久原房之助と赤沢銅山時代の経営者たちとでは、どちらが資本力がありましたか?
回答: 久原房之助

質問: 日立製作所山手工場の元々の名前は何でしたか?
回答: 芝内製作所
日立鉱山からの鉱毒水は宮田川河口付近の海の汚染を発生させ、漁業に被害を与えた。日立沿岸では20世紀初頭にはカツオ、アワビなどの漁業が盛んに行われていたが、日立鉱山の発展に伴い1910年頃から鉱毒水によって磯焼けが発生し、アワビの不漁が続くようになった。漁業関係者は日立鉱山と茨城県に調査を要請し、1914年(大正3年)には日立鉱山側と漁業組合との間に補償交渉が妥結した。その後も戦後まで日立鉱山側から地元漁業関係者への補償は継続された。

質問: 農業の他に鉱毒水によって被害を受けた産業は何ですか?
回答: 漁業

質問: 日立沿岸でのアワビの不漁が続くようになったのはいつ頃からですか?
回答: 1910年頃

質問: 日立鉱山側から地元漁業関係者への補償はいつから始まりましたか?
回答: 1914年
日立鉱山から発生した鉱害問題で、最も大きな被害をもたらしたのは鉱石の精錬に伴い排出される排煙によって発生した煙害であった。まだ赤沢銅山時代であった1904年(明治37年)7月に行われた地元住民の鉱山操業停止要求に伴う陳情書の中に煙害についても触れられており、鉱山周辺では当時から煙害が発生していたことがわかるが、煙害問題が深刻な問題となるのは1905年(明治38年)の日立鉱山創業以降、鉱山が急速に発展するようになってからである。特に鉱山の中心地に近い中里村入四間村では1906年(明治39年)に煙害が発生し、鉱山の発展に伴いその被害は深刻さを増すようになった。

質問: 煙害問題がより一層深刻化したのは何年以降になりますか?
回答: 1905年

質問: 日立鉱山から発生した鉱害問題で、周辺に最大の被害を与えたのは何でしたか?
回答: 煙害
1908年(明治41年)11月には、手狭となった鉱山中心部である本山から大雄院へ精錬所が移転されたことに伴い、日立鉱山で産出された鉱石ばかりではなく、日本各地から購入した鉱石を精錬する買鉱を積極的に推進することとなり、生産量は飛躍的に伸びていった。その結果煙害もまた急速に拡大し、被害の内容も深刻化した。制限溶鉱と大煙突の建設による被害の軽減がみられるようになった1915年(大正4年)直前には煙害は茨城県北部の広い範囲、当時の4町30ヵ村にまで拡大した。1909年(明治42年)1月、日立鉱山は煙害など鉱害問題に対応する地所係を創設した。地所係では煙害などの被害調査、補償交渉の他に、農業・林業における煙害を研究するための農事試験場を設置し、また気象観測を行って煙害被害の軽減に努めた。更に植林・砂防そして被害地域の農林業振興の支援という活動も行うなど、幅広く日立鉱山の鉱害被害軽減を目指す業務をこなした。そして日立鉱山は煙害による被害を蒙った地域に対して、学校新設や増築、道路や橋脚の補修、青年団への寄付などを積極的に行った。鉱山事業以外でも、鉱山でまかなう電力を発電するために建設した石岡第一発電所、石岡第二発電所で発電された電力の一部を地域で使用できるように、日立電気株式会社を設立して1914年(大正3年)5月に送電を開始し、日立鉱山の病院も伝染病対策など地域医療に携わるなど、鉱山当局は地域との融和に努めた。

質問: 鉱害問題の対応をし、煙害被害の軽減にも努めた部署の名前は何?
回答: 地所係

質問: 日立鉱山が設立した電気会社の名称は何?
回答: 日立電気株式会社
日立鉱山の煙害問題の特徴としては、加害者である日立鉱山側が煙害発生の原因は精錬所の排煙に含まれる亜硫酸ガスなどの有害物質によるものであるとの責任を認め、被害者とのトラブルは頻発したものの、基本的には被害者との交渉を通し、煙害に対する損害賠償を行い平和的な手段で問題を解決していったことにある。また甚大な被害にもかかわらず暴動も発生せず平和的な問題解決が行われた原因としては、日立鉱山側が比較的丁寧な対応を行ったことともに、最も被害が甚大であった入四間村が煙害問題の交渉責任者であった関右馬允(せきうまのじょう)を主として、第三者の介入や政治問題化を避け、日立鉱山側と被害者との直接交渉を通して問題解決に徹したことが大きかった。しかし鉱山側の被害補償の姿勢は入四間村など鉱山近隣には手厚く、鉱山から離れた場所については放任に近い面も見られた。経営者である久原房之助が唱える「一山一家」という経営家族主義を基本とする日立鉱山が鉱山の近隣を重視する考え方を取っていたため、このようなことになったと考えられる。

質問: 煙害発生の原因となる主な有害物質は何?
回答: 亜硫酸ガス

質問: 日立鉱山側が被害者との問題解決に徹する上で、重視していた手段とは何ですか?
回答: 直接交渉

質問: 久原房之助が提唱していた経営家族主義を簡潔に言うとどうなりますか?
回答: 「一山一家」

質問: 入四間村での煙害問題の交渉責任者は誰が務めていましたか?
回答: 関右馬允
入四間村では1907年(明治40年)5月、日立鉱山と第一回目の煙害に関する交渉が行われた。当時、足尾銅山の鉱毒問題が社会問題化しており、鉱害に対する世論の高まりもあって、被害を蒙った入四間村では強硬な意見が噴出し、鉱山事務所や県庁へ押しかけようとの動きもあったが、結局日立鉱山側が補償金の支払いを行うことで交渉は妥結し、同年の8月と12月に補償金が支払われた。また日立鉱山からの煙害を受けた他の地区でも、ほぼ同じ頃から被害に対する補償を日立鉱山側から受けるようになったと考えられる。

質問: 日立鉱山と入四間村の第一回目の煙害に関する交渉が行われた後に、最初に補償金が支払われたのは何月ですか?
回答: 8月

質問: 1907年当時に、日立鉱山以外で鉱毒問題が深刻化していた鉱山はどこですか?
回答: 足尾銅山
日立鉱山の発展に伴い煙害は激化の一途を辿った。1911年(明治44年)には入四間村住民は日立鉱山側と煙害問題の交渉を担う「煙害交渉委員会」を設置した。委員長には当時23歳の関右馬允が選ばれ、関はその後鉱山側との補償交渉など、煙害問題解決のために尽力をする。関の問題解決の方針は、当時大きな社会問題となっていた足尾銅山の鉱毒問題とは異なり、日立鉱山側に操業停止は求めず被害の損害賠償を要求すること、日立鉱山と被害者農民との直接交渉で問題解決を図り第三者の介入や政治的解決を行わないといったものであった。この関の方針は日立鉱山側の、交渉で問題解決を進める方針と合致し、日立鉱山側と被害者と共同で被害状況の確認を進めて補償問題解決を図り、また日立鉱山側から煙害問題軽減のための農業技術指導を受けるなど、煙害問題の平和的解決が進められることになった。この結果、被害者側加害者側双方が納得する煙害被害の損害賠償が決定されることになり、また農業技術指導は農作物の煙害軽減に役立った上に入四間村の農業技術向上に寄与することにも繋がった。

質問: 「煙害交渉委員会」の委員長は誰が務めたの?
回答: 関右馬允

質問: 関の問題解決の方針と日立鉱山側の問題解決の方針では、どういった手段をとる点が合致していたの?
回答: 交渉
入四間村は日立鉱山に近く煙害が最も激しかった地域であったが、日立鉱山側と被害者側との間でおおむね円満な問題解決が図られたため、甚大な被害にもかかわらず比較的平穏であった。このため現在の常陸太田市周辺の2町16村で組織された連合煙害調査会は、激甚被害地である入四間村を加入させることによって運動の活発化を図ることをもくろみ、再三調査会への加入の勧誘がなされたが、入四間村では勧誘を拒絶し鉱山側との独自の交渉を継続した。入四間村での冷静な対応による煙害問題解決の成果はやがて近隣被害地にも影響を及ぼし、煙害問題の交渉による平和的解決は次第に被害地全体に広まっていった。

質問: 連合煙害調査会からの勧誘を断り続けた村はどこですか?
回答: 入四間村
交渉による問題解決の方針が、被害者である入四間村住民と加害者の日立鉱山側との間で共有されていたとしても、鉱山に近接し甚大な煙害被害地である入四間村と日立鉱山側との間に全く緊張関係がなかったわけではない。1912年(明治45年)の7月半ばの激しい煙害では、憤激した入四間村住民は抗議のために日立鉱山事務所に押しかける寸前の事態が発生した。また鉱山の発展に伴い鉱石の精練量も増加しており、様々な対策にもかかわらず煙害は激化し続け、入四間村など鉱山近隣では田畑のみならず山林も甚大な被害を受けてはげ山状態となってしまった。当時の農家は山林から入手する堆肥を主に肥料として使用していたため、煙害による田畑の直接的被害の上に山林の煙害によって肥料入手も困難となり、まさにダブルパンチを受けることになった。農業継続が困難に追い込まれた入四間村側では他地への集団移転を日立鉱山側に要求したが、入四間村が希望した近隣での移転先は見つからず、鉱山側からは那須野への集団移転を提案された。これには入四間村住民の間で賛否両論が出され話はまとまらなかった。結局1915年(大正4年)3月1日の大煙突の完成によって鉱山近隣である入四間村の煙害は減少し、煙害問題は軽減されることになった。大煙突完成後、煙害は軽減したが気象状況の影響で発生することもあった。入四間村では継続して煙害被害の補償金を鉱山側から受け取るとともに、煙害交渉委員会の委員長である関は、はげ山と化した山林復興のために鉱山側に苗木の無償交付を要求し、これを認めた日立鉱山側は入四間村に約17万本の苗木を無償供与した。

質問: 大正4年3月1日に煙害問題を軽減させるものが完成したが、それは何?
回答: 大煙突
農作物への煙害の中でもとりわけ問題となったのが、茨城県北部で広く栽培され「水府タバコ」と呼ばれ特産品となっていたタバコへの被害であった。タバコは作物の中でも煙害に弱かったが、日立鉱山近隣でのタバコの栽培面積は狭く、被害発生当初は大きな問題とはならなかった。しかし鉱山の発展に伴い煙害が拡大する中、茨城県北部一帯に甚大な被害を与えるようになり、タバコは単一の農作物としては最大の煙害被害補償額を費やした。水府煙草生産同業組合は太田町周辺の2町16村で組織された連合煙害調査会とともに煙害被害糾弾の急先鋒となり、1913年(大正2年)7月には日立鉱山側に対して「早急に煙害防止工事を実施するかタバコ生育期間である5月から9月にかけての精練を中止をするよう」などといった要求を行うに至った。その後も被害の目立った軽減が見られないため、水府煙草生産同業組合は他地域の組合への応援要請を行い、日立鉱山幹部への直談判、更には知事、専売局長を通じて大蔵大臣そして農商務大臣への陳情を計画した。またタバコは当時の国税の中で大きなウエイトを占めていたため、日立鉱山の排煙によるタバコの被害は大きな問題とされ、1912年(大正元年)9月には水戸専売支局長から日立鉱山の煙害問題に関して遺憾の意が表明されるに至った。

質問: 煙害被害補償額が最大であった単一の農作物とは何?
回答: タバコ

質問: 茨城県北部で広く栽培された特産品のタバコとは?
回答: 「水府タバコ」

質問: 1912年当時の国税の内訳で大部分を占めていた製品とは何?
回答: タバコ
煙害の激化に伴う損害賠償額の増大は日立鉱山の経営に影響を及ぼすようになった。1914年(大正3年)には総額約24万円の補償金を支払い、これは鉱山の銅売上高の3.3パーセントとなった。また鉱山周囲の環境の悪化も顕著であった。まず鉱山周辺の山林は完全なはげ山と化して土砂の崩落や山火事が頻発するようになり、鉱山本体の操業にも悪影響をもたらすようになっていた。そして激しい煙害は精錬所で働く労働者やその家族たちも直撃した。特に政府からの命令煙突(別名阿呆煙突)の使用開始後、気象状況によってはたちこめる排煙のために精錬所の操業が不能になる事態が発生し、日立鉱山で働く労働者たちが住む鉱山住宅からも苦情が出るようになり、また小学校からも生徒たちの健康に悪影響が現れているとして煙害対策を求められた。

質問: 1914年に支払われた補償金の総額は、鉱山の銅売上高の何パーセントに等しかったですか?
回答: 3.3パーセント
サフランは、3千年以上もの間、調味料、香料、染料、医薬として使われ続けてきた。この記事では、そうした、サフランの取引と利用(サフランのとりひきとりよう)について解説する。香辛料のサフランは、サフランの柱頭(めしべの先端)から得られ、1グラムあたりでは最も高価な香辛料の1つである。めしべを乾燥した糸状のものには苦味があり、干草に似た香りがする。サフランは西南アジア原産であるが、最初に本格的に栽培されたのはギリシャである。サフランの最大生産国はイランであり、世界の総収穫量の半分を占める。古代でも現代でも、飲食用に使われる場合がほとんどである。この習慣は、アフリカ、アジア、ヨーロッパへと広がっていった。南北アメリカでは焼き物、カレー、酒に使われた。古代には、サフランは医薬として、胃腸薬、ペスト、天然痘などに幅広く使われた。近代の臨床試験では、抗がん剤、老化防止にも効果がある可能性が示されている。また、サフランは織物などの染色にも使われた。その色は、多くの場合、宗教的や階級的に重要であるとされてきた。

質問: サフランはどこの部分から採取することが出来るの?
回答: 柱頭

質問: サフランの栽培が最も早く開始された国はどこ?
回答: ギリシャ

質問: 古代から現代までほぼ変わらず、サフランは何用として使用されている事が多いの?
回答: 飲食用

質問: サフランのめしべを乾燥させ、糸状にしたものはどんな味がするの?
回答: 苦味
サフランの栽培は、地中海南西部からカシミール、中国までのユーラシア大陸南部地帯で幅広く行われた。特にイラン、スペイン、インド、ギリシャが世界への供給源となった。アメリカ大陸では、ペンシルベニア州のシュヴェンクフェルト派の教会で栽培が始められた。近年では、ニュージーランド、オーストラリアタスマニア州、アメリカ合衆国カリフォルニア州でも栽培されている。

質問: アメリカ大陸でサフランの栽培が始まったのはどこの州からなの?
回答: ペンシルベニア州

質問: 近年、サフランを栽培しているのはアメリカ合衆国、オーストラリア以外でどこの国があるの?
回答: ニュージーランド
サフランは、西は地中海から東はカシミールまでの広いベルト地帯で生産されている。その他の地域でも、南極大陸以外ではある程度生産されている。世界の年間生産高は、糸状・粉状を合わせて約3百トンである。この内、最高級とされる「クーペ(coupe)」の生産高は、1991年実績で50トンである。イラン、スペイン、インド、ギリシャ、アゼルバイジャン、モロッコ、イタリアの順に生産量が多く、イランとスペインだけで世界生産量の80%を占める。その他、オーストリア、イギリス、ドイツ、スイスなど中北部ヨーロッパでも生産されている。この内、スイスヴァレー州のムント村では、年間数キログラムしか収穫が無い。このような極少量生産は、タスマニア(オーストラリア)、中国、エジプト、フランス、イスラエル、メキシコ、ニュージーランド、トルコ(特にサフランにちなんで名付けられたサフランボル)、カリフォルニア(アメリカ合衆国)、そしてイラン系アメリカ人によるアフリカ中部でも行われている。

質問: サフランの栽培が全くされていない地域はどこ?
回答: 南極大陸

質問: サフランの生産量の半分以上を占めている2つの国は、イランとどこ?
回答: スペイン

質問: サフランの世界生産量第3位となる国はどこ?
回答: インド
サフランが高価なのは、多数の柱頭を手で摘み取るときに、熟練を必要とするからである。サフランの柱頭にだけ、あの独特の香りと味がある。その上、それを商取引するには、ある程度の量を確保しなければならない。1ポンド(0.45kg)の乾燥サフランを取るには、約5万本の花が必要で、その耕作面積はサッカーのフィールドと同じ位の面積(約60m角)が必要である。7万5千本が必要とする資料もある。これは、サフランの品種によって、柱頭の大きさが異なるためもある。しかも、収穫は、サフランの花が満開となる一時期に行わなければならない。1kgの乾燥サフランを得るには約40時間が必要であり、そのため収穫期には驚異的な忙しさとなる。例えばカシミールでは、何千もの農作業者が1週間から2週間の間、昼夜を通したシフト勤務で収穫を行う。

質問: サフランの独特の香りと味はどの部分以外無いのですか?
回答: 柱頭

質問: サフランの花が満開の時に行われる収穫作業は、カシミールの地方ではどれくらいの期間を要するの?
回答: 1週間から2週間の間

質問: サフランの品種によって柱頭の大きさが異なるため、ある資料では1ポンド(0.45kg)の乾燥サフランを取るのに何本のサフランが必要とされているの?
回答: 7万5千本
採取した柱頭は、すぐに乾燥が必要であり、それを怠ると売り物にならなくなる。伝統的な乾燥方法では、細かい網の目の上に広げ、炭か木で加熱した30°Cから35°Cのオーブンの中に10時間から12時間入れる。乾燥後は、ガラス容器に密閉する。通常のサフランは、おしべとめしべを混ぜたものである。おしべには香辛料の効果がなく、着色料の役割を果たす。色は黄色というよりも、赤かオレンジに近い。比較的低級のサフランでも500米ドル/ポンド(1100ドル/kg)であり、西洋では1000米ドル/ポンドである。小売価格はその10倍になる。もっとも、どの用途でも必要な量は少しである。医薬として使われる場合は数グラム、料理に使う場合には糸数本分である。1ポンドあたりの糸数は、およそ7万から20万である。

質問: 立派な売り物とするためにサフランの柱頭を採取した後、即時に行わないといけないことは何?
回答: 乾燥

質問: 香辛料の効果がないのはおしべとめしべのどちら?
回答: おしべ

質問: サフランの伝統的な乾燥方法では、最大何時間オーブンの中に入れますか?
回答: 12時間

質問: サフランの伝統的な乾燥方法に使用するオーブンの最高温度は何°Cですか?
回答: 35°C
良質のサフランを入手するには、熟練が必要である。糸が鮮やかな真紅をしており、わずかな潤いがあり、弾力があるものが上質である。逆に商人から敬遠されるのは、赤レンガ色をしているもの(古い)、ビンの底に粉があるもの(古く乾いて脆くなっている)である。このようなものは端境期の6月に多く出回る。小売業者が前年のものを売り切ろうとするからである。そのため、信頼できる卸業者は、必要な量だけ買うように勧める。端境期が年の途中にあるため、信頼できる卸業者・小売業者が取り扱うサフランには、「2002/2003」のように2年分の年が記入されている。この例は、2002年後半の収穫であることを意味する。

質問: サフランの商人が好まない古いサフランとは何色をしているの?
回答: 赤レンガ色

質問: 古いサフランが市場に出回るのは何月のころ?
回答: 6月

質問: 「2002/2003」の表示の意味は?
回答: 2002年後半の収穫

質問: 小売業者が前年のものを売り切ろうとする時期はサフランのどういう時期といえるか?
回答: 端境期
サフランが料理に使われるのは、インド、アラブ、中央アジア、ヨーロッパ、モロッコなどである。(ポルトガル料理、モロッコ料理、キューバ料理、メキシコ料理などを参照。)
その香りは調理師や料理評論家によって、ハチミツ、芝生、干草、金属などに例えられている。味は干草に例えられることが多いが、基本的には苦い。色は、黄かオレンジの蛍光色であり、同時に使われる食材もその色に染まる。これらの特徴を生かすため、焼き物、チーズ、菓子類、カレー、酒、肉料理、スープなどに入れられる。インド、イラン、スペインなどでは、米料理によく使われる。

質問: サフランの味は基本的にどんな味なの?
回答: 苦い

質問: インド、イラン、スペインではサフランは何料理に多く用いられるの?
回答: 米料理

質問: サフランの味は何に似ていると言われることが多いの?
回答: 干草
スペイン料理には、サフランの風味を付けたサフランライスが使われることが多い。例えば、香辛料を加えた米とひき肉で作られたバレンシア風パエリア、魚のシチューであるサルスエラなどの料理が有名である。ファバダ(アストゥリアス風白いんげん豆の煮込み)にも使われる。フランス料理ではブイヤベース(マルセイユの魚のシチュー)、イタリア料理ではミラノ風リゾット、スウェーデンのパンの一種ルセカッテ(サフランバン)、それを模倣したイングランドコーンウォールのrevelbunにもサフランが使われる。

質問: スウェーデンのサフランパンを真似したイングランドの食べ物は何?
回答: revelbun

質問: サフランが使用される料理ファバダに入る豆は何?
回答: 白いんげん豆
イラン人は、国民的一皿であるチェロウ・ケバブにサフランを使う。ウズベク人は結婚式に出されるプロフ(=ピラフ)にサフランを使う。モロッコ人は煮込料理タジンにサフランを使い、そのバリエーションにケフタ(kefta,トマトと肉団子)、ムクアリ(mqualli,シトロンとチキン)、ムロージア(mrouzia,プラムとアーモンドと子羊)がある。サフランはモロッコの混合香辛料チャラモーラの成分でもあり、さまざまなモロッコ料理の味付けに使われる。インド料理では米料理のビリヤーニー(Biryani)にサフランを使うこともある。例えばハイデラーバード・ビリヤーニーの一種パッキである。ミルクを使ったデザートに使われることもある。その例として、グラブ・ジャムン、クルフィ、ダブルカミータ、サフランラッシーなどがある。

質問: チェロウ・ケバブにサフランを使って食すのは何人?
回答: イラン人

質問: サフランはモロッコでは何の混合香辛料の成分なの?
回答: チャラモーラ

質問: ミルクを使用したデザートにサフランを使うのは何料理?
回答: インド料理
サフランは高価なため、料理ではベニバナ、ウコンを混ぜるか、あるいは完全に代用させることも多い。共にサフランと似た色になるが、味は全く異なる。サフランは、特にイタリアで、菓子や酒に使われる。シャルトリューズ、イザラ、ストレガは、サフランで色と香りを付けた酒である。サフランを調理済みの料理に加える場合には、料理に加える前に、砕いて、10分ほど水やシェリー酒に浸すとよい。すると、液にサフラン糸の色と味が抽出される。ただし粉状のサフランはそのまま使ったほうが良い。その抽出液を、暖かく調理された皿に加える。そうすれば、焼いて調理した料理や、濃いソースをかけた料理にもサフランの色と香りをつけることができる。

質問: サフランと似た色にはなるが、味が全く異なる代用品はベニバナと何?
回答: ウコン

質問: ストレガはサフランを使用したどこの国のお酒?
回答: イタリア
悪性腫瘍に対するサフランの薬理学的効果は、invitro(試験管内)およびinvivo(生体内)での研究が発表されている。その研究によると、サフランは、各種悪性腫瘍(ドルトンのリンパ腫腹水(DLA)、エールリッヒ腹水癌(EAC)、S-180肉腫)を移植したマウスの寿命を伸ばした。マウスの体重1kgあたり200mgのサフランエキスを経口で投与した場合、投与しないマウスに比べて寿命が111.0%、83.5%、112.5%となった。(これは無投与マウスと有意差があるとは言えないことに注意。)
またサフランエキスは、培養されたDLA、EAC、P38B、S-180肉腫に対して細胞毒性を示す。このように、サフランは新しい癌治療薬の開発につながるシード化合物としての可能性がある。

質問: 悪性腫瘍に対するサフランの薬理学的効果を追求する実験では、サフランは悪性腫瘍を移植したマウスの寿命をどのようにした?
回答: 寿命を伸ばした

質問: 近年の研究から、サフランは何の治療薬の開発に大きく貢献する可能性がある?
回答: 癌治療薬
傷の治療、制癌作用の他、酸化防止剤の役割も果たす。酸化防止剤はラジカルを中和するため、老化防止の効果も期待されている。例えば、サフランのメタノール抽出物は、高い比率でDPPHのラジカルを中和する。これは、サフランに含まれるサフラナールとクロシンが活発にプロトン供与体として作用するためである。500および1000ppmの濃度で、ラジカルの50%、65%が無効化された。なおサフラナールの作用はクロシンよりも小さかった。このような酸化防止特性により、医薬や化粧品、健康補助食品への応用が期待できる。ただし、サフランは毒性も高い。煎じ薬として与える場合、毒性の指標であるLD50は20.7g/kgである。

質問: サフランは、医薬や化粧品、また健康補助食品への応用が期待できる反面どういった性質が高いの?
回答: 毒性

質問: サフランは酸化防止剤の役割も果たすため、どういった効果が期待できますか?
回答: 老化防止
サフランが高価であるにも関わらず、特に中国とインドではサフランを繊維の染料として用いた。その色は不安定であり、当初は鮮やかなオレンジあるいは黄色を見せるが、すぐに褪色して青白くあるいはクリーム色になる。サフランのおしべは、少量でも明るい黄色あるいはオレンジ色を呈する。サフランの量を増やすと、濃い赤の色相となる。伝統的に、サフランによる染色は、上位階級専用であった。ヒンドゥー教、仏教の僧は、サフランで染色した朱と黄土色のローブをまとっていた。中世アイルランドやスコットランドでは、裕福な修道士がléineと呼ばれるサフランで染められた長い麻のシャツを着ていた。組織学では、顕微鏡観察用の細胞の染色に、ヘマトキシリン、フロキシン、サフランの混合物を利用したHPS染色法が使用される。

質問: サフランは褐色しなければどのような色を見せるの?
回答: オレンジあるいは黄色

質問: ヒンドゥー教や仏教の僧、中世アイルランドやスコットランドでの裕福な修道士といった上位階級者がまとっていた衣類は何の染色によるものですか?
回答: サフラン

質問: サフランを繊維の染料として活用していた国はインドとどこ?
回答: 中国
サフラン色を、安価な染料で呈色する試みもなされてきた。まず食品にはウコン、ベニバナなどが使われてきたが、サフランの明るい黄色がかった色を再現することはできなかった。その後、クチナシ属の一種で実にクロシンを含むものが見つかり、それをサフラン染料代替物として使用する研究が中国で行われている。ヨーロッパでは、糸状サフランはアロマオイルの一種crocinum(サフラン油)の原料として欠かせないものであった。crocinumはアルカネット(alkanet)、ドラゴンズブラッド、ワインなどから作られる。crocinumは髪につける香水として使われた。また、サフランとワインを混ぜた芳香剤がローマの劇場におびただしく使われた。

質問: crocinum(サフラン油)の原料として必須だったものは何?
回答: 糸状サフラン

質問: ローマの劇場で使用されていた芳香剤はサフランと何を混合させて作られていたの?
回答: 芳香剤
ブルゴーニュのブドウ畑のクリマは、フランスの世界遺産の一つであり、ブルゴーニュワインの主産地に形成されたブドウ栽培地の文化的景観を対象としている。登録名にある「クリマ」(Climat)とは、ブルゴーニュのブドウ畑の小さな栽培区画を指しており、世界遺産には、1,247箇所のクリマだけでなく、ワイン流通の中心地であったボーヌ市街や、ブドウ栽培地の行政を司ってきたブルゴーニュ公国時代の首都ディジョンの歴史地区も含まれている。フランス語のClimatはギリシア語のklimaに由来し、その原義は「(赤道から極へ向かっての)大地の傾斜」だった。それが現在では、気候や風土を意味する語として使われている。また、古代ローマ時代にはclimaという単語が一定の面積の土地の単位を示す言葉として使われており、古フランス語のclimatも「60ピエ四方の土地の単位」で使われた。しかし、ブルゴーニュ地方ではそれらの意味合いから派生し、土地台帳に記載されたブドウ栽培地の小区画の意味で使われる。クリマには、土質やそこに見られる動植物の名前などに基づいて、それぞれ固有の名前がつけられており、しばしば石垣や生け垣などで仕切られている。そのごく細かい区画ごとの条件(日当たり、風、土壌など)が異なると、収穫できるブドウの品質が異なるとされ、地質学、土壌学、気候学などからも裏付けられている。そして隣同士であろうと、クリマが異なれば、そのワインの味わいも香りも違ったものになるのである。日本語では「銘柄畑」などの訳語をあてることもある。

質問: フランス語のClimatはギリシア語の何に由来しますか。
回答: klima

質問: 現在、気候や風土を意味するフランス語は何ですか。
回答: Climat
ブルゴーニュ地方でのブドウ栽培は、西暦1世紀にまで遡る。当初は平原での栽培だったが、5世紀ないし6世紀頃には傾斜地での栽培が始まったと推測されている。中世を通じて、ブルゴーニュには多く修道院が建てられ、修道士たちがワイン栽培とその進歩の多くを担った。コート・ド・ニュイのニュイ=サン=ジョルジュにも、1098年にシトー会の修道院が建てられている。コート・ド・ニュイのヴージョにしても、周辺を開墾し、研究を重ねて模範的なブドウ園へと成長させたのは、シトー会修道士たちであった。さて、この地はかつてブルゴーニュ公国が栄えた地でもある。その最盛期は、同時にブルゴーニュワインの名声が高まった時期でもあった。1395年にフィリップ豪胆公は、当時ブルゴーニュで主に栽培されていた2種の赤ワイン用ブドウ品種のうち、質で優るピノ・ノワールのみを栽培させることとし、収量で優ろうとも質で落ちるとされたガメの栽培を禁じた。もっとも、後にはガメが盛り返し、19世紀にはガメがコート・ドールの栽培面積を85%以上を占めた時期もあったが、現代のコート・ドールで使われる赤ワイン品種はピノ・ノワールである。

質問: ブルゴーニュ地方でのブドウ栽培はいつから始まりましたか。
回答: 西暦1世紀

質問: 現代のコート・ドールで使われる赤ワイン品種は何ですか。
回答: ピノ・ノワール
聖職者がブドウ栽培地の多くを保有する時代は、1789年のフランス革命によって終わりを告げた。それを契機に農民たちが細分化して保有する形になり、その土地は相続によって更に細分化されていった。現代ブルゴーニュのドメーヌの保有農地は、平均4haほどと言われる(世界遺産登録対象のうち、コート地区の場合は5haほど、従来評価が低かったオート・コート地区は10-15haほどだという)。こうした経緯ゆえ、しばしばブルゴーニュのワインの特徴は「一つのクリマを複数の生産者が細分して所有していること」だと言われている。フランスを代表するもうひとつのワイン産地ボルドーの場合、亡命貴族たちの帰還とともに元に戻ったとされており、現代においても、ボルドーのシャトーには、数十ヘクタールの農地を保有するものがある。

質問: フランス革命は何年にありましたか。
回答: 1789年
ブルゴーニュにおけるブドウ栽培は、19世紀に2つの病虫害によって苦しめられた。最初のものはうどんこ病で、これは硫黄粉末を利用した駆除法によって切り抜けることが出来た。しかし、もうひとつのブドウネアブラムシは、フランス南西部・南部のブドウ栽培に壊滅的被害をもたらし、1878年から15年ほどは、フランス全体のワイン年間生産量がそれまでの半分以下に落ち込むほどであった。ブルゴーニュも例外ではなく、コート・ドールでは1816年の24,000haから1875年の33,745haへと拡大していたブドウ畑が、1929年までに12,112haへと激減した。この苦境は試行錯誤の末に、アメリカ産の台木に接木する手法で切り抜けることができ、その途上で収量の多いピノ種の開発や栽培方法の改良など、さらなる進歩も見られたのである。

質問: ブルゴーニュにおけるブドウ栽培は、19世紀にいくつの病虫害によって苦しめられたか。
回答: 2つ

質問: ブルゴーニュにおけるブドウ栽培は、19世紀に2つの病虫害によって苦しめられたが、その二つとはうどんこ病とまた何でしたか。
回答: ブドウネアブラムシ
ヘンリー・キャヴェンディッシュは、イギリスの化学者・物理学者である。貴族の家に生まれ育ち、ケンブリッジ大学で学んだ。寡黙で人間嫌いな性格であったことが知られている。遺産による豊富な資金を背景に研究に打ち込み、多くの成果を残した。金属と強酸の反応によって水素が発生することを見出した。電気火花を使った水素と酸素の反応により水が生成することを発見し、水が化合物であることを示した。この結果をフロギストン説に基づいて解釈している。彼の死後には、生前に発表されたもののほかに、未公開の実験記録がたくさん見つかっている。その中には、ジョン・ドルトンやジャック・シャルルによっても研究された気体の蒸気圧や熱膨張に関するものや、クーロンの法則およびオームの法則といった電気に関するものが含まれる。これらの結果はのちに同様の実験をした化学者にも高く評価された。(ただしこれらは、未公開であったがゆえに、科学界への影響はほとんどなかった。「もし生前に公開されていたら」と、ひどく惜しまれた。)

ハンフリー・デービーはキャヴェンディッシュの死に際し、彼をアイザック・ニュートンに比して評価した。19世紀には彼の遺稿や実験結果が出版され、彼の名を冠したキャヴェンディッシュ研究所が設立されている。

質問: ヘンリー・キャヴェンディッシュはどの大学で勉強したの?
回答: ケンブリッジ大学

質問: 電気火花を使った水素と酸素の反応により水が生成することを発見し、水が化合物であることを示した科学者は誰ですか。
回答: ヘンリー・キャヴェンディッシュ

質問: ハンフリー・デービーはヘンリー・キャヴェンディッシュと誰を比較して評価したか。
回答: アイザック・ニュートン
ヘンリーは他人とかかわるのを極度に嫌う性格であったため、生涯については分からない点が多い。しかし、家系については良く知られている。ヘンリーの祖先であるジョン・キャヴェンディッシュは1366年にエドワード三世により英国の首席裁判官に任命され、その息子はナイトの爵位を得た。そしてその後キャヴェンディッシュ家はデヴォンシャー公の称号を得た。ヘンリーの父親であるチャールズ・キャヴェンディッシュは第二代デヴォンシャー公ウィリアムの息子であり、物理関係の研究を行っていた。一方、ヘンリーの母親のアン・グレイはケント公の4女である。アンは病弱であったため、ヘンリーは英国内ではなく、療養先のニースでの出生となった。しかしアンは2年後、二男のフレデリックを産んだあとに死去した。ヘンリーは1742年、当時貴族の子供の教育に定評のあったニューカム博士の学校に入学した。卒業後の1749年には、18歳でケンブリッジ大学トリニティ・カレッジに入学した。大学では物理学と数学において優れた成績を収めていたが、そこでは学位をとることなく、1753年に退学した。退学の理由は明らかにされていないが、学位授与式における宗教上の問題を回避したためと推測されている。退学後、ロンドンに住む父親の住居で生活するようになった。1760年から王立協会会員となり、1766年以降、同会においていくつかの論文を発表した。

質問: ジョン・キャヴェンディッシュは1366年、何に任命されたの?
回答: 英国の首席裁判官

質問: ヘンリーは何歳で大学生になったの?
回答: 18歳

質問: ヘンリーは何年にケンブリッジ大学を退学したか。
回答: 1753年

質問: ヘンリーが大学を退学したのは何にを避けるためだったと推測されていますか。
回答: 学位授与式における宗教上の問題
ヘンリーの父親は多くの財産を所有していたが、息子に生活費として与える金額は年間500ポンドに過ぎなかったので、ヘンリーはつつましい生活をしていた。ところが1783年に父親が死去すると、長男であるヘンリーには多額の遺産が入りこんだ。そのため以後は生活に不自由することなく研究に打ち込めるようになった。ジョルジュ・キュヴィエやジャン=バティスト・ビオによれば、父親の遺産を相続する前にも、インドで財をなした伯父から財産を相続したとされており、ビオによるとその金額は年間30万ポンドとされている。さらにトマス・トムソンは、伯母がキャヴェンディッシュに多くの財産を残したと述べている。そのためキャヴェンディッシュは父の生前から巨額の富をもっていたという証言もあるが、キャヴェンディッシュ家の系図にはその伯父や伯母に該当する人物を見つけ出すことはできないため、その真偽は定かではない。父親の死後、キャヴェンディッシュはモンタギュー広場とガウアー街の角にある屋敷に引っ越した。さらに資料を置くための別邸、および郊外のクラパムの別荘を所有した。別邸は図書館として一般にも開放した。またクラパムの別荘は、実験室と工作室として使用した。

質問: ヘンリーの父はいつ亡くなったか。
回答: 1783年
ヘンリー・キャヴェンディッシュは寡黙であり、また大変な人間嫌いでほとんど誰とも言葉を交わすことがなかったといわれる。他人と会う機会は、王立協会の会合などに限られた。その会合では、彼の機嫌が良く、近くで他人が興味のある話をしている時は、話に加わることがあった。しかし彼に直接話しかけて、答えが返ってくることはほとんど無かった。それにもかかわらず、キャヴェンディッシュの深い知識と高い才能は周囲に広く知られていた。ハンフリー・デービーは「ニュートンの死以来、キャヴェンディッシュの死ほどイギリスが大きな損失を被ったことはない」と讃えている。とはいえ、王立協会の会合には毎週欠かさず出席し、50年間会員であり続け、27年間に渡って協会の評議員を務めている。また、キャヴェンディッシュは女性を嫌い、会うことを極力避けた。女性の使用人に夕食の注文をするときも、メニューをノートに書き、ホールのテーブルの上に置いて知らせ、直接顔を合わせないよう心がけた。屋敷内で彼の前に姿を見せてしまったために解雇された使用人もいた。しかし一方では、暴れまわる牛に追われている婦人を、散歩中のキャヴェンディッシュが救ったというエピソードも伝えられている。

質問: ヘンリーの死のことをニュートンの死以来、イギリスの大きな損失だと述べたのは誰でしたか。
回答: ハンフリー・デービー

質問: ヘンリーは王立協会の評議員を何年間続けましたか。
回答: 27年間
ヘンリーは1766年の論文で、亜鉛・鉄・スズに硫酸あるいは塩酸を加えると、可燃性の気体が発生すると発表した。この気体こそが水素である。しかしキャヴェンディッシュはフロギストン説を支持していたため、この気体は金属から発生したフロギストンであると考えた。さらにキャヴェンディッシュはこの気体の性質を調べ、これは通常の空気と比べて11分の1の質量しかもたないと発表した。この実験において、硫酸や塩酸の代わりに硝酸を使用しても気体が発生することを確かめた。しかしこの気体は可燃性をもたなかった。この結果については、金属から出たフロギストンが、硝酸と結合することで可燃性を失うからだと考えた。

質問: ヘンリーが亜鉛・鉄・スズに硫酸あるいは塩酸を加えると、可燃性の気体が発生すると発表したのは何年の論文ですか。
回答: 1766年

質問: 亜鉛・鉄・スズに硫酸あるいは塩酸を加えることで発生する可燃性の気体は何ですか。
回答: 水素

質問: 水素と通常の空気と、どっちの方が質量が少ないか。
回答: 水素
ヘンリーは1797から1798年にかけて、いわゆる「キャヴェンディッシュの実験」を行い、地球の比重を測定し、その結果を1798年に発表した。後年の科学者は、この実験の結果と万有引力の法則から万有引力定数が算出できることに気付いた。キャヴェンディッシュ自身は万有引力定数を算出したわけではないが、今日ではこの実験は「地球の密度を測定した」というよりは「万有引力定数を測定した」と捉えられていることが多い。

質問: ヘンリーが1797から1798年にかけて行った実験は何でしたか。
回答: 「キャヴェンディッシュの実験」

質問: 「キャヴェンディッシュの実験」の結果はいつ発表されたか。
回答: 1798年

質問: 「キャヴェンディッシュの実」の結果と万有引力の法則から何を算出することができますか。
回答: 万有引力定数
ヘンリーは存命中は王立協会の『フィロソフィカル・トランザクションズ』に18報の論文を発表したにすぎないが、未発表の原稿の中にはのちに日の目を見る優れた実験記録も残された。それらの論文の一部が初めて公表されたのは1839年のことだった。この年、英国科学振興協会会長のハーコートは、バーリントン伯爵が持っていた遺稿を読み、そのうちの化学や熱に関する論文の一部を「英国科学振興協会報告」の中で発表した。キャヴェンディッシュの遺稿はその後、バーリントン伯からウィリアム・スノー・ハリス卿に引き継がれた。ハリスはその中の電気の研究に関して、キャヴェンディッシュが同時代あるいは後世の科学者の発見を先取りしていたことに気付き驚いた。また、ウィリアム・トムソンもハリスを通じてその遺稿を読み、これらの原稿は非常に価値があると評し、完全な形での出版を望んだ。

質問: ヘンリーの未発表論文の一部が最初に公開されたのはいつなの?
回答: 1839年

質問: キャヴェンディッシュの遺稿はバーリントン伯から誰に引き継がれた?
回答: ウィリアム・スノー・ハリス卿
1867年、ハリスが死去し、原稿はごく一部が出版されたが、大部分はそのままデヴォンシャー公の元に戻った。デヴォンシャー公は1870年、自らの財産でケンブリッジに実験物理学の研究所を作る計画を立て、その研究所の教授をジェームズ・クラーク・マクスウェルに依頼した。マクスウェルはこれを受諾し、1871年に着任、1874年に研究所の建物が竣工すると、初代所長になった。この研究所はキャヴェンディッシュ研究所と命名された。このときデヴォンシャー公はマクスウェルに、キャヴェンディッシュの原稿を手渡した。マクスウェルはこの原稿を整理したうえで実験を再現し、1879年『ヘンリー・キャヴェンディシュ電気学論文集』として刊行した。キャヴェンディッシュの死から69年後に出された同書により、キャヴェンディッシュの電気に関する研究内容の全貌が初めて明らかになり、その研究の先進性が広く知られるようになった。

質問: キャヴェンディッシュ研究所はいつ竣工されましたか。
回答: 1874年

質問: キャヴェンディッシュ研究所の初代所長は誰なの?
回答: マクスウェル

質問: 『ヘンリー・キャヴェンディシュ電気学論文集』はいつ刊行されたの?
回答: 1879年
1777年から1779年に、蒸気圧をさまざまな温度条件で測定した。この実験は1805年にドルトンによっても行われ、1830年代まではドルトンの測定値が一般に使われていた。しかしドルトンは高温では測定をしていなかったため、測定結果はキャヴェンディッシュのほうが正確だった。また1779年から1780年に、いくつかの気体の熱膨張率を測定した。その結果、膨張率は気体の種類によらず、温度が華氏1度上昇するごとに体積が370分の1だけ膨張することを示した。これはシャルルの法則であり、1787年にシャルルによって発見され、ジョセフ・ルイ・ゲイ=リュサックによって1802年に発表されたため、キャヴェンディッシュはそれとは独立に発見したことになる。

質問: シャルルの法則は何年に発見されたか。
回答: 1787年
コウイカSepiaesculenta(甲烏賊)は十腕形上目(イカ類)コウイカ目に属する頭足類の一種である。日本近海において最も普通のコウイカ類で、水産上重要である。他のコウイカ類と同様に外套膜に囲まれた胴体の背側に、石灰質の甲を持つ。

質問: コウイカを漢字で書くとどうなりますか?
回答: 甲烏賊
越中ではカイカと呼ばれる。また、ハリイカSepiamadokaiAdam,1939と混同され、本種もハリイカと呼ばれることがある。逆にハリイカS.madokaiの方はコウイカモドキとも呼ばれる。ハリイカは胴の先端に硬い甲殻の針(棘)が突き出ているためだとされる。その他、スミイカ(墨烏賊)やマイカ(真烏賊)と呼ばれることも多い。「スミイカ」は墨袋(墨汁嚢)が発達しているためだとされる。「マイカ」は混称で、その地域の主流のイカを意味しており、地域によりスルメイカやケンサキイカ、シリヤケイカもこの名で呼ばれることがある。

質問: 越中での呼び名は何ですか?
回答: カイカ

質問: 本種と間違われやすいイカとは何?
回答: ハリイカ

質問: ハリイカの別名は何?
回答: コウイカモドキ

質問: 真烏賊の読み方は?
回答: マイカ
河野(1973)では、「コウイカ」を「胴の中に舟形をした骨があるイカの総称」とし、本種を「マイカ(真烏賊)」、別名に甲があるため「甲イカ」としている。また、東京では大型のものをモンゴウ(紋甲)と呼び、関西ではホシイカ(星烏賊)というとある。現在は「モンゴウイカ」はカミナリイカやトラフコウイカ、また輸入されるヨーロッパコウイカの市場名だとされることが多い。「ホシイカ」は灰褐色の背面に白色斑点が散在しているためであるという。また河野(1973)では「カミナリイカ」や「シリヤケ」、「シリクサリ」という地方もあるとするが、現在これらはカミナリイカSepialycidasGray,1849およびシリヤケイカSepiellajaponicaSasaki,1929と別種に当てられており、混同されている。

質問: 「コウイカ」を「胴の中に舟形をした骨があるイカの総称」とした人は誰?
回答: 河野

質問: モンゴウの呼び名を使う地域はどこですか?
回答: 東京

質問: ホシイカの呼び名を使う地域はどこ?
回答: 関西

質問: トラフコウイカの市場名とされる名前は何?
回答: 「モンゴウイカ」
十腕形上目(イカ類)は伝統的に、底生で甲を持つコウイカ類(底生で甲は退化するダンゴイカ類を分けることも多い)と遊泳性で石灰質の甲を持たないツツイカ類に二分され、そのうちの前者に属している。また、コウイカ科はVoss(1977)、Khromovetal.(1998)、Youngetal.(1998)などに基づけば、甲の形状等の形態形質により3属に分けられ、うち最大のコウイカ属Sepiaに属している。コウイカ属はヨーロッパ近海に棲息しているヨーロッパコウイカSepiaofficinalisLinnaeus,1758をタイプ種とするが、最近の分子系統の結果ではヨーロッパコウイカは本種コウイカやトラフコウイカSepiapharaonisEhrenberg,1831といったアジアに産するコウイカ類とは近縁でなく、むしろシリヤケイカSepiellajaponicaSasaki,1929に近いことが判っており、属は系統を反映しておらず未整理である。

質問: コウイカ類とツツイカ類は何目に含まれているの?
回答: 十腕形上目

質問: コウイカ科の中で最も大きいものは何属ですか?
回答: コウイカ属

質問: ヨーロッパコウイカに近い種類は何?
回答: シリヤケイカ
また、歴史的にコウイカ属は複数の亜属や種群に分けられてきた。Naef(1923)は本種をタイプ種にPlatysepia属を設立したが、Khromovetal.(1998)はコウイカ属を6つの種群speciescomplexに分け、本種をその中のAcanthosepion種群に置いた。奥谷(1987;2015)やWoRMSでは、Platysepia亜属に置かれている。OrtmannはSepiahoyleyOrtmann,1888という種を設立したが、Sasaki(1929)によればこれは自身の所有している本種の若い標本と非常によく似ており、本種と同一種であると考えられる。

質問: コウイカ属を6つの種群に分けた人は誰?
回答: Khromovetal.
Hoyle(1885),AnnalsandMagazineofNaturalHistory,5,16,p.188にて、SepiaesculentaHoyle,1885として記載された。タイプ産地は日本の横浜市場である。シンタイプがロンドン自然史博物館にあり、1個体の雄(1889.4.24.69、外套長160mm)と1個体の雌(1889.4.24.70、外套長143mm)である。

質問: 1個体の外套長が大きいのは雄と雌のどちらですか?
回答: 雄
ハリイカは本種と混同され、市場名においてコウイカと呼ばれることがある。また、甲はともに卵形で、同亜属のPlatysepiaに置かれることもある。しかし、本種はS.esculentaに比べハリイカS.madokaiは体長約8cmと小さいうえ、甲の内円錐がコウイカS.esculentaでは丸襟状に立つのに対し、この種S.madokaiでは逆V字型になり、横線面前縁はコウイカS.esculentaでは逆V字型なのに対し、この種S.madokaiでは逆U字型になる。

質問: ハリイカの体長はどれくらいですか?
回答: 約8cm
シャムコウイカは本種と似ているが、本種S.esculentaは触腕掌部に10-16列の吸盤を持つのに対し、この種S.brevimanaはそれがより少ないこと、鰭基底に沿って肉質突起がないこと、また内円錐が色付くことにより区別される。

質問: 吸盤の数が多いのはシャムコウイカと本種のどちらですか?
回答: 本種
ミナミハリイカも本種S.esculentaと混同されるが、以下の点で識別できる。本種S.esculentaの交接腕は6列の縮小した吸盤に続いて5から6列の普通のサイズの吸盤を持つのに対し、ミナミハリイカS.ellipticaでは基部に7から8列の普通サイズの吸盤、中間に7列の縮小した吸盤、そして腕末端に普通サイズの吸盤を持つ。交接腕の吸盤の背側の2列は腹側の縮小した吸盤よりも小さく、縮小した吸盤は普通の吸盤よりほんの僅かに小さいのみである。本種S.esculentaでは背側と腹側の保護膜は触腕掌部の基部と接続しないが、この種S.ellipticaでは背側と腹側の保護膜は触腕掌部の基部と接続する。本種S.esculentaでは甲の後方が鈍く丸まり、横線(striae)は逆V字型で内円錐側肢は後方で厚くなる。この種S.ellipticaでは張り出しはより薄く平たく、前方は尖って、房錐の後端を覆っている。Duc(1978,1993)はベトナムの近海でミナミハリイカS.ellipticaを報告したが、ミナミハリイカS.ellipticaはインド洋のみで見つかるため本種コウイカS.esculentaの誤同定と推測される。

質問: 吸盤の列数で区別される本種との類似イカは何?
回答: ミナミハリイカ

質問: ミナミハリイカの生息域はどこですか?
回答: インド洋
外套長は最大約18cm、体重は約600gの中型のコウイカ類。外套膜の概形は粗い楕円形で、後端は貝殻の棘があるため、多少円錐形になる。最大外套幅は背側外套長の半分よりも大きく、その位置は中心付近にある。外套膜の腹縁は僅かに湾入し、背縁は広く三角状に、外套長の1/7程度突出する。体色は、外套背側には黒褐色の帯状斑(虎斑)が横に走り、黄色の小顆粒状突起がある。鰭の基部に沿って銀帯(白線)が走る。この銀帯の内側に沿って黄色くやや細長い突起が断続的に並んでいる。外套膜腹面は蒼白色であるが、鰭基底の銀帯は腹面からも明らかに観察できる。

質問: 本種の体重はどれくらいですか?
回答: 約600g

質問: 本種の外套長は最も大きくて何cmありますか?
回答: 約18cm

質問: 鰭の基部沿いにある模様は何ですか?
回答: 銀帯

質問: 外套膜腹面は何色ですか?
回答: 外套膜腹面
鰭は前端から数mmのところから始まり、外套側縁の90%近くを覆う。鰭後端は両葉間に僅かな間隔があく。鰭幅は胴体の1/6-1/5(片葉幅は外套幅の約13%)で、ほぼ等幅で後方にやや広がる。漏斗器は普通の大きさで、第4腕の間の角度より僅かに小さく拡がる。背側の漏斗器は逆V字型で太く、腹側器は卵円形。漏斗軟骨器は豌豆型で、前方はやや持ち上がっており、溝は深い。外套軟骨器は細い半月形。

質問: 腹側器はどんな形をしているの?
回答: 卵円形

質問: 外套軟骨器はどんな形をしているの?
回答: 半月形
頭部は幅広く、外套膜の開口部分と同じくらいの幅であり、外套幅(外套膜の最大幅)より狭く、外套長の30%程度。頭部背面から腕反口側に沿って淡紅色の条が走る。囲口膜には縁に7個の吸盤のない突起があるが、雌では腹側の2個は完全に丸くなっている。雌成体では、囲口膜の腹側部分の突起は顕著な卵形のspermpadで、これは末端が滑らかで、基部は深く皺が寄り、1対の羽状の受精托(seminalreceptacle)がある。精莢は長く、その長さは17mmである。

質問: 頭部背面にある条の色は何色ですか?
回答: 淡紅色

質問: 精莢の長さはどれくらいですか?
回答: 17mm
十腕類の名の通り、コウイカの腕は10本あるが、うち2本(1対)は触腕と呼ばれ、ポケットの中に完全に収納することができる。触腕は他の腕とは違って吸盤は先端の触腕掌部(tentacleclub)にしかなく、伸び縮みさせることができる。残りの腕を、甲のある背側の中心の1対から順に、第1腕(I)、第2腕(II)、第3腕(III)、そして腹側の1対を第4腕(IV)と呼ぶ。

質問: コウイカが持つ収縮可能な腕を何といいますか?
回答: 触腕

質問: 触腕に吸盤が付いている部分の名前は?
回答: 触腕掌部

質問: 触腕は何本ある?
回答: 2本

質問: コウイカの腕は全部で何本あるの?
回答: 10本
腕の長さはほぼ等長で、腕長式はIV>I>III>IIまたはIV>I>II>IIIである。最長の第4腕は背側外套長の半分の長さ(50%)程度。反口側の英膜が第1腕から第4腕に向かって次第に顕著になるため、特に第3腕・第4腕は反口側の表面に沿って顕著に張り出し、扁平になっている。保護膜は発達は普通で肉柱は弱々しい。腕の吸盤は、先端から基部まで明確に4横列(quadserial)で、ほぼ一様だが、末端に向かうにつれほんの少しずつ小さくなる。また、第1腕・第2腕の吸盤は35-40列、第3腕・第4腕では60-65列ある。傘膜の発達は悪く、第4腕を除く腕の内側から4-6列目の吸盤まで展開している。

質問: 吸盤の列数が多いのは第3腕・第4腕と第1腕・第2腕のどちら?
回答: 第3腕・第4腕
触腕の長さは様々であるが、状態の良い標本では普通頭部と胴体を合わせた長さ程度である。触腕柄は腕より少し細く、反口側は丸く、口側は平らである。触腕泳膜は狭い。触腕掌部は平たく、外形は三日月形または半月形に拡がり、触腕の約1/8を占める。触腕掌部の吸盤は12列(10~16列)で特に大きい吸盤はなく、微小等大で約200個ある。Sasaki(1929)では、触腕掌部の吸盤は一見縦10列に見えるが、斜めに16列並んでいるとしている。

質問: 触腕掌部にある微小等大の吸盤は何個ありますか?
回答: 約200個

質問: 触腕掌部の吸盤は何列ありますか?
回答: 12列
雄の左第4腕は交接腕化し、これは属の典型である。交接腕化の影響があるのは末端よりも基部(頭側)に近く、基部寄りの4~5列目までは正常で、続く6列の吸盤が縮小している。特に6列目と7列目の吸盤は幾分か小さくなる程度で、8列目以降の4列の吸盤が交接腕化した部分で痕跡器官となり、これより末端は正常に戻る。

質問: 交接腕化した腕を持つのは雄と雌のどちらですか?
回答: 雄

質問: 何列の吸盤が縮小しているの?
回答: 6列