干し貝作り自体は今もサルーム・デルタで行われている。干し貝の原料となる貝は以下の4種が代表的である。まずは現地でヨホス(Yoxos/Yokhoss)と呼ばれる貝で、これはマングローブガキ(Crassostreagasar)を指す。その名の通り、ヒルギ科のマングローブの根にへばりつくようにして生息する貝で、貝塚からは根が付着した貝殻も出土する。次は現地でパーニュ(Pagne)と呼ばれる貝で、これはフネガイ科のオヤカタサルボウ(seniliasenilis)のことである。アカガイなどに似た貝で、干潮時の干潟で採集できる。最後が大型巻貝のイェット(Yéét/Yeet)で、ナツメヤシガイ(Cymbiumpepo)などと同一視する文献と、ハッカイボラ(Cymbiumcymbium)と同一視してナツメヤシガイと別に扱う文献とがある。最後がシロオビクロテングニシ(pugilinamorio)のことだというトゥファ(Toufa)と呼ばれる中型の巻貝である。

question: ヨホスは何科のマングローブの根に生息するの?, answer: ヒルギ科