1557年にはイエズス会宣教師によって、サンティアゴ・デル・エステロ地方にアルゼンチン初の商業的なワイン生産を行うためのブドウ畑が設立された。1560年代初頭にはメンドーサ地方にも商業的なブドウ畑が設立され、1569年から1589年にはサン・フアン地方にも広がった。宣教師や入植者は複雑な灌漑水路やダムを建設し、アンデス山脈の溶融氷河からブドウ畑に水を運んだ。1739年の国勢調査によると、メンドーサ地方には120のブドウ畑があった。

question: アルゼンチンで最初に商業的なワイン生産用のブドウ畑が出来たのはいつ?, answer: 1557年 | question: メンドーサ地方の次に商業的なブドウ畑が出来たのはどこの地方ですか?, answer: サン・フアン地方 | question: アルゼンチン初の商業目的のブドウ畑はどこに設立されたの?, answer: サンティアゴ・デル・エステロ地方