1980年代半ばごろまでは、飲食店におけるスパゲッティはミートソースかナポリタンの2種類しかないことがほとんどであった。この2種のスパゲッティは、喫茶店、学校給食、食堂などでも広く親しまれるようになった。1970年代から1980年代にかけて、スパゲッティの味付けや種類は多様化していく。また、1990年代の「イタめし」ブームによって、日本でも様々な本格的パスタが食べられるようになった。その一方で、ナポリタンを供食する飲食店は以前より減少することになった。小説家の浅田次郎は、ナポリタンを見かけなくなった原因について、「主たる提供場所であった喫茶店が少なくなってしまったからである」と記し、自身の生家の喫茶店もバブルの影響で閉店したことを明かしている。

question: ナポリタンを見かけなくなった原因としえ「主たる提供場所であった喫茶店が少なくなってしまったからである」と主張した人の職業は何?, answer: 小説家 | question: 1980年代半ばごろまで、飲食店で売っていたスパゲッティは何種類ありましたか。, answer: 2種類 | question: 1990年代に、日本で様々な本格的パスタが食べられるようになったのは何がきっかけですか。, answer: 「イタめし」ブーム