aves de corral
¿Cuál es la mayor fuente de proteína animal ingerida por los humanos?
Las aves domesticadas criadas para carne y huevos, llamadas aves de corral, son la mayor fuente de proteína animal ingerida por los seres humanos; En 2003, se produjeron 76 millones de toneladas de aves de corral y 61 millones de toneladas de huevos en todo el mundo. Los pollos representan gran parte del consumo humano de aves de corral, aunque los pavos domésticos, patos y gansos también son relativamente comunes. Muchas especies de aves también son cazadas para su carne. La caza de aves es principalmente una actividad recreativa, excepto en áreas extremadamente poco desarrolladas. Las aves más importantes cazadas en Norteamérica y Sudamérica son aves acuáticas; Otras aves ampliamente cazadas incluyen faisanes, pavos salvajes, codornices, palomas, perdices, urogallo, chochita y gallo. También es popular en Australia y Nueva Zelanda. Aunque algunas caza, como la de los amotinados, pueden ser sostenibles, la caza ha llevado a la extinción o al peligro de docenas de especies.
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