"relleno"
¿Cómo se llamaría un marco que sostiene el barril de cerveza horizontalmente cuando llega al pub?
Los ales condicionados por casquillo (o cask ales) son cervezas sin filtro y sin pasteurizar. Estas cervezas se denominan "ale real" por la organización CAMRA. Normalmente, cuando un barril llega a un bar, se coloca horizontalmente en un marco llamado "relleno" que está diseñado para mantenerlo estable y en el ángulo correcto, y luego se deja enfriar hasta alcanzar la temperatura del sótano. El acto de rellenar y luego ventilar una cerveza de esta manera típicamente perturba todo el sedimento, por lo que debe dejarse durante un período adecuado para "caer" (claro) de nuevo, así como tomar completamente condiciones en cualquier lugar. En este punto la cerveza está lista para vender, ya sea siendo tirada a través de una línea de cerveza con una bomba de mano, o simplemente siendo "alimentada por gravedad" directamente en el vidrio.
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