answers: ca. 1,5 bis 2 Liter stark gefaltet und von zahlreichen Drüsenzellen durchsetzt Nebenzellen, Hauptzellen und Belegzellen Belegzellen Salzsäure spaltet Proteine in kleinere Peptide, welche später weiter zerlegt werden. 0,9 ein hydrogencarbonatreicher, zäher Schleim einen Puffer zur lokalen Neutralisation der Magensäure 1,5–2 Liter Speisebrei
questions: Welches Volumen hat der Magen eines Menschen? Wie ist die Magenschleimhaut aufgebaut? Welche Arten von Drüsenzellen gibt es in der Magenschleimhaut? Welche Zellen im Magen produzieren Säure? Welche Art von Säure wird im Magen produziert? Welche FUnktion hat Pepsin im Magen? Was ist der pH-Wert im Magen? Was wird von den Nebenzellen im Magen produziert? Wozu dient der Schleim der Nebenzellen im Magen? Wie viel magensaft wird am Tag produziert? Was ist Chymus?
paragraph: Verdauung
  
  ==== Magen ====
  Der Speisebrei wird  über längere Zeit im Magen gesammelt, welcher ein Fassungsvermögen von ca. 1,5 bis 2 Liter hat. Zunächst läuft die Stärkeverdauung durch die Amylase auch im Magen weiter. Am Eingang befindet sich der Magenmund (Cardia). Die Magenschleimhaut, welche die Innenwand des Magens auskleidet, ist stark gefaltet und von zahlreichen Drüsenzellen durchsetzt. Diese Zellen kann man in drei Typen unterteilen: Nebenzellen, Hauptzellen und Belegzellen. Durch die Belegzellen wird Salzsäure produziert. Diese hat nach einer halben bis einer Stunde den gesamten Mageninhalt durchsäuert. Die Hauptzellen sondern das inaktive Enzym Pepsinogen ab, welches durch die Salzsäure zu Pepsin aktiviert wird. Das Pepsin spaltet Proteine in kleinere Peptide, welche später weiter zerlegt werden. Da das Pepsin auch Kollagen – den Hauptbestandteil des Bindegewebes – umwandeln kann und der pH-Wert im Magen durch die Salzsäure bei etwa 0,9 liegt, ist es nötig, die Magenschleimhaut besonders zu schützen. In den Nebenzellen wird deswegen ständig ein hydrogencarbonatreicher, zäher Schleim abgesondert, der sich schützend über die Magenschleimhaut legt und einen Puffer zur lokalen Neutralisation der Magensäure bildet. Eine weitere proteinspaltende Substanz ist Kathepsin. Diese Enzyme und weitere Stoffe sind im Magensaft enthalten, von dem täglich 1,5–2 Liter gebildet werden. Außerdem wird in den Belegzellen des Magens der Intrinsic-Faktor gebildet, welcher für die Vitamin-B12-Resorption im Ileum wichtig ist. Die im Magen herrschende Peristaltik durchmischt den Speisebrei (Chymus) und drückt ihn durch den Pförtner (M. sphincter pylori), falls dieser entspannt ist, in den Zwölffingerdarm (Duodenum).
questions_answers: question: Welches Volumen hat der Magen eines Menschen?, answer: ca. 1,5 bis 2 Liter | question: Wie ist die Magenschleimhaut aufgebaut?, answer: stark gefaltet und von zahlreichen Drüsenzellen durchsetzt | question: Welche Arten von Drüsenzellen gibt es in der Magenschleimhaut?, answer: Nebenzellen, Hauptzellen und Belegzellen | question: Welche Zellen im Magen produzieren Säure?, answer: Belegzellen | question: Welche Art von Säure wird im Magen produziert?, answer: Salzsäure | question: Welche FUnktion hat Pepsin im Magen?, answer: spaltet Proteine in kleinere Peptide, welche später weiter zerlegt werden. | question: Was ist der pH-Wert im Magen?, answer: 0,9 | question: Was wird von den Nebenzellen im Magen produziert?, answer: ein hydrogencarbonatreicher, zäher Schleim | question: Wozu dient der Schleim der Nebenzellen im Magen?, answer: einen Puffer zur lokalen Neutralisation der Magensäure | question: Wie viel magensaft wird am Tag produziert?, answer: 1,5–2 Liter | question: Was ist Chymus?, answer: Speisebrei