llm-jp/MECHA-ja huggingface dataset:
質問: 写真に写っている高層建築物がある都道府県の中でいちばん高い建物は何ですか。
選択肢:
あべのハルカス, 京都タワー, 東京スカイツリー, 横浜ランドマークタワー
答え: 1
解説: 写真に写っている高層建築物は通天閣です。通天閣は大阪府にあります。大阪府でいちばん高い建物は、高さ300メートルのあべのハルカスです。なお、東京スカイツリーは東京都、横浜ランドマークタワーは神奈川県、京都タワーは京都府にそれぞれあります。
質問: 写真に写っているタワーがある市の西部にある大型テーマパークは何ですか。
選択肢:
鷲羽山ハイランド, ハウステンボス, ユニバーサル・スタジオ・ジャパン, スペースワールド
答え: 3
解説: 写真に写っているタワーは通天閣です。通天閣は大阪府大阪市にあります。大阪市西部の大型テーマパークといえば、此花区にあるユニバーサル・スタジオ・ジャパンです。なお、鷲羽山ハイランドは岡山県倉敷市、ハウステンボスは長崎県佐世保市にあるテーマパークです。また、スペースワールドはかつて福岡県北九州市にありました。
質問: 写真に写っているタワーの最上階には何がありますか。
選択肢:
区役所, 美術館, 展望台, オフィス
答え: 3
解説: 写真に写っているタワーは大阪の通天閣です。通天閣は観光施設になっており、最上階には展望台があります。
質問: 細長い食べ物が丸くて平たいものに載せられている主な理由は次のうちのどれですか。
選択肢:
冷めないようにするため, 調味料を振りかけやすくするため, 余分な水分を取り除くため, 絡まらないようにするため
答え: 3
解説: そばをざるに載せるのは余計な水分を切ってそばのおいしさを引き立てるためです。
質問: 写真の左の器の汁には何の肉が入っていると思われますか。
選択肢:
雉（きじ）, 鶉（うずら）, 鴨（かも）, 牛
答え: 3
解説: 冷たいそばを焼いた鴨（かも）とねぎの入った温かい汁につけて食べる「鴨せいろ」や「鴨ざるそば」はそば料理の定番の一つです。
質問: 写真の左の器に入っている二種類の食材に関係のあることわざの意味として正しいのは次のうちのどれですか。
選択肢:
二つのものを同時に捕ろうと欲張って結局両方とも逃す, 人と人との結びつきは実に不思議なものである, お人好しの相手が望みどおりのものを持って現れる, 身近なところから突然意外なことが起こる
答え: 3
解説: 好都合な状況が重なってさらに良い結果につながること、とくに、お人好しの相手が望みどおりのものを持って現れることを鴨が鴨鍋の具材の葱とともに現れることにたとえて、「鴨が葱を背負って来る（かもがねぎをしょってくる）」ということわざができました。略して「鴨葱」とも言います。
質問: 写真のざるの上の料理のうち小麦粉を混ぜずに作ったものを何と言いますか。
選択肢:
純そば, 十割そば, 素そば, 生そば
答え: 2
解説: 小麦粉のつなぎを使わず100パーセントそば粉だけで作ったそばのことを「十割そば」と言います。
質問: 画像の料理が日本で食べられるようになったのはいつからですか。
選択肢:
江戸時代, 明治時代, 大正時代, 昭和時代
答え: 2
解説: 画像はカレーうどんです。カレーうどんは明治時代に東京の蕎麦屋が考案した料理と言われています。
質問: 画像の料理とカレー南蛮の違いで正しいものはどれですか。
選択肢:
カレーうどんのスープは洋風のコンソメで、カレー南蛮のスープは和風だしである, カレーうどんは肉が入らないが、カレー南蛮は鴨肉が入る, カレーうどんは玉ねぎを使い、カレー南蛮は長ねぎを使う, カレーうどんの麺はうどんで、カレー南蛮の麺はそばである
答え: 3
解説: 画像のカレーうどんはカレー南蛮とほぼ同じ料理ですが、カレーうどんは玉ねぎを使い、カレー南蛮は長ねぎを使う点が違います。なお、カレー南蛮は鴨南蛮そばがもとになっており、使う麺はそばとうどんがあります。
質問: 画像の料理と同じ麺を使う料理で、大阪の郷土食と言われる料理に入っている特徴的な具材は何ですか。
背景: 画像の料理はカレーうどんです。
選択肢:
牛ホルモン, イワシの丸干し, 餅, 豚バラ肉
答え: 1
解説: 大阪の郷土食と言われるうどんは「かすうどん」です。「かすうどん」に入っている特徴的な具材は「牛ホルモン」です。正確には牛ホルモンをカリカリに揚げた「油かす」を入れています。
質問: 手前のお寿司の上に乗っている金色の粉のほとんどを生産している市はどこですか。
選択肢:
石川県金沢市, 神奈川県鎌倉市, 宮城県仙台市, 富山県富山市
答え: 1
解説: 手前のお寿司の上に乗っている金色の粉は「金粉」と呼ばれるものです。金粉のほとんどを生産しているのは石川県金沢市です。
質問: 手前のお寿司の上に乗っている粉と「金箔」の違いは何ですか。
選択肢:
金粉は食べられるが、金箔は食べられない, 金粉は粉末状だが、金箔はシート状になっている, 金粉は金箔に香りをつけたものである, 金粉は純金ではないが、金箔は純金である
答え: 2
解説: 手前のお寿司の上に乗っている粉は「金粉」と呼ばれるものです。金粉と金箔は形状が違います。金粉は粉末状のものですが、金箔は薄い1枚のシートのようになっています。
質問: 手前のお寿司の上に載っている金色の粉は厚生労働省の分類では食品添加物の何に属していますか。
選択肢:
甘味料, 保存料, 着色料, 香料
答え: 3
解説: 手前のお寿司の上に乗っている金色の粉は「金粉」と呼ばれるものです。食用の金粉や金箔は、厚生労働省の分類では「着色料」に分類されています。特に香りや味はないため、見た目の装飾として使用されています。
質問: 画像手前の食べ物が置かれた食器を何と言いますか。
選択肢:
寿司下駄, 寿司板, 寿司受け, 寿司桶
答え: 1
解説: 画像手前の食べ物は寿司です。寿司が置かれた食器は木でできていて、少し高くなっています。これは日本の履物の「下駄」に似ていることから、寿司下駄と呼ばれます。
質問: 画像手前に写っている食べ物を、その下にある器で提供することが多い理由として正しいものはどれですか。
選択肢:
食べ物の保存期間を延ばすため, 余分な湿気を吸収するため, 寿司を取りやすくするため, 食べ物の香りを引き立てるため
答え: 2
解説: 寿司を盛り付ける際、木製の器以外にも木の桶など、寿司には木製のものがよく使用されます。これは木には調湿効果があるためです。
質問: この画像にある緑色の葉っぱのような仕切りはなぜ使用されるのですか。
選択肢:
寿司の鮮度を保つため, 味やにおいが移るのを防ぐため, 寿司の乾燥を防ぐため, 寿司の温度が上がらないようにするため
答え: 2
解説: この画像にある緑色の葉っぱのような仕切りは「バラン」というものです。このバランには寿司同士がくっつくのを防ぎ、味やにおいが移るのを防ぐ効果があります。
質問: これは串カツの写真ですが、一般的な串カツとどこが違いますか。
選択肢:
衣にあられがついている, 衣が付いている, 串が刺さったままになっている, 細長い
答え: 1
解説: パン粉の代わりに、カラフルなあられが使われている「華串カツ」という商品の写真です。
質問: この写真に写っている食べ物は、衣の中は何だと思いますか。
選択肢:
肉, だんご, ちくわ, バナナ
答え: 1
解説: 「クシカツ」と暖簾に書いてあるので、これは串カツでしょう。串カツの場合、断りがなければ中は肉です。
質問: 写真の建物の前に立っている赤いものの色が赤の理由として正しいものはどれですか。
選択肢:
幸運を呼ぶ色とされていたため, 日本郵政のイメージカラーが赤だったため, 火事を防ぐお守りとして設置されたため, ポストの位置をわかりやすくするため
答え: 4
解説: 写真の建物の前に立っている赤いものは「郵便ポスト」です。1901年にこの写真のような赤い丸形ポストが日本で誕生しました。 赤色に塗ったのは、ポストの位置をわかりやすくするためだと言われています。
質問: これは書道のセットですが、どういう場面で使われるものだと思いますか。
選択肢:
小学校の書写の授業, 展覧会用出品作の製作, 水墨画の製作, 書道パフォーマンス大会
答え: 1
解説: 墨汁が入っていること、道具にひらがなが書かれていることから小学生など初心者用とわかります。小学校の授業ではこのようなものを使います。
質問: この箱の一番上にプラスチックのボトルが入っていますが、これは何に使いますか。
選択肢:
墨汁ではなく墨をするときに水を入れる, 書いた字を薄めるための水を入れる, 飲み水を入れる, 間違えたときのための水を入れる
答え: 1
解説: 「みずさし」と書いてあるので、墨をするときにはこれに水を入れて使うのでしょう。
質問: この写真の右側に写るボトルには、何色の液体が入っていると思いますか。
選択肢:
無色, 黒, 黄色, オレンジ
答え: 2
解説: 「清書用」という言葉も見えるので、これは普通の黒い墨汁が入っていると思われます。
質問: これは書道に関する道具ですが、何のための道具でしょうか。
選択肢:
筆を乾燥させるため, 筆を洗うため, 筆を飾るため, 筆の持ち運びのため
答え: 4
解説: これは筆巻きというもので、筆先を傷めないように筆を持ち運んだり保管したりするためのものです。
質問: 何を防ぐためにこの道具を使いますか。不適切な選択肢はどれですか。
選択肢:
筆が乾燥する, 筆が壊れる, 筆先が傷む, 他のものが汚れる
答え: 1
解説: 筆巻きを使うことで、筆を保護し、形状や品質を長く保つことができます。
質問: この道具に似たもので、料理に使うものを何と言いますか。
選択肢:
よしず, 巻きす, 御簾, すだれ
答え: 2
解説: これは筆巻きですが、これに似た形の料理道具に「巻きす」があります。
質問: 筆が2本写っていますが、左側の筆は何のためのものですか。
選択肢:
作品の横に名前を書くため, 文字ではなく絵を書くため, 書にメリハリをつけるため, 画数が多い漢字を書くため
答え: 1
解説: 細い筆は、書いた作品の端に名前を書くのに使います。
質問: 筆巻きがこのようなサイズになっているのはなぜですか。
選択肢:
巻いたとき、書道セットに収まるサイズになっている, 書くときに下敷きに使用するため、半紙のサイズに合わせてある, 練習中に筆を置くため、筆より大きいサイズになっている, 筆先を守るため、筆巻きの方が筆より少し長くなっている
答え: 4
解説: 筆を巻いて、筆先が傷まないように守るため、筆巻きの方が長くなっています。
質問: 筆巻きの材質に竹やプラスチックが多い理由は何ですか。
選択肢:
長持ちするように, 持ち運びがしやすいように, 水洗いしやすいように, 筆に衝撃を与えないように
答え: 3
解説: 筆巻きは汚れやすいので、竹やプラスチックなどの水洗いできる材質が使われます。
質問: この橋の見た目の特徴として最も適切なものはどれですか。
選択肢:
コンパクトで狭い海峡に架かっている, 途中でカーブしている, 世界最大級の長さとなっている, 3つの吊橋と2つの斜張橋、1つのトラス橋がある
答え: 1
解説: この橋は関門橋です。関門橋は関門海峡にかかる道路橋で、コンパクトで狭い海峡に架かっているのが特徴です。
質問: この橋はどことどこを結ぶためにできた橋ですか。
選択肢:
兵庫県南あわじ市と徳島県鳴門市, 山口県下関市と福岡県北九州市, 岡山県倉敷市と香川県坂出市, 熊本県宇城市と熊本県天草市
答え: 2
解説: これは関門橋です。関門橋は関門海峡にかかる道路橋で、山口県下関市と福岡県北九州市を結ぶ橋です。
質問: この海峡の特徴として正しいものはどれですか。
選択肢:
一方向にしか潮が流れない, 潮の流れがとても速い, 潮の流れがほとんどない, 潮の流れが常に一定で穏やかである
答え: 2
解説: この写真に写っているのは関門海峡です。関門海峡は潮の流れがとても速いことが特徴で、日本で3番目に潮の流れが速い海峡です。
質問: この看板がある場所には歴史的建造物がありますが、これと同じ歴史的建造物において日本で一番大きいのはどれでしょうか。
選択肢:
五色塚古墳, 仁徳天皇陵古墳, ニサンザイ古墳, 高松塚古墳
答え: 2
解説: この看板がある場所にある歴史的建造物は古墳です。日本で一番大きな古墳は仁徳天皇陵古墳です。
質問: この看板がある場所にある歴史的建造物が大きく作られることが多いのは、どのような目的からですか。
選択肢:
自分の権力の大きさをアピールするため, 参拝者が訪れやすいようにするため, 親族で入ることができるようにするため, お墓を作ることができない農民が一緒に入ることができるようにするため
答え: 1
解説: この看板がある場所にある歴史的建造物は古墳です。古墳は王や豪族を葬るために作られた墓です。これが大きいのは、死んだ後も自分の力をアピールするために作られたためだと言われています。
質問: この看板がある場所には歴史的建造物がありますが、これと同じ歴史的建造物で上から見ると鍵穴のような形をしているのをなんといいますか。
選択肢:
方墳, 前円後方墳, 前方後円墳, 円墳
答え: 3
解説: この看板がある場所にある歴史的建造物は古墳です。古墳の中で上から見ると鍵穴のような形をしているのは「前方後円墳」と呼ばれます。円形の主丘に方形の突出部が接続する形の古墳です。
質問: この写真のような建造物がつくられた時期として可能性があるのはどれですか。
選択肢:
紀元前1世紀, 5世紀, 10世紀, 15世紀
答え: 2
解説: 古墳の写真です。古墳とは、土を高く盛り上げた墳丘をもつお墓で、日本では3世紀中頃～7世紀までの約400年にわたって盛んに造られました。
質問: この写真のような建造物がない都道府県はどこですか。
選択肢:
北海道, 秋田県, 香川県, 沖縄県
答え: 4
解説: この写真の建造物は「古墳」です。日本全国で約16万もの古墳があるといわれていますが、沖縄県では確認されていません。
質問: 写真のような建造物は粘土や砂を交互に積み重ねて作ることが多いですが、その理由として正しいものはどれですか。
選択肢:
粘土が普通の砂に比べて貴重なため, 風水の考えに従うため, 土が崩れるのを防ぐため, 権力者の神聖さを示すため
答え: 3
解説: 写真のように山なりにできた古墳は粘土や砂など異なる種類の砂を積み重ねて作ることで、土を強くし、土が崩れるのを防いでいたと言われています。
質問: 画像の料理によく使用される赤い調味料は何が入った大根おろしですか。
選択肢:
唐辛子, ニンニク, 人参, 生姜
答え: 1
解説: 画像の料理はふぐの刺身です。ふぐの刺身によく使用される赤い調味料はもみじおろしです。もみじおろしは唐辛子が入った大根おろしのことをいいます。
質問: この画像の料理皿の右手前に置かれている料理を何と言いますか。
選択肢:
ヒレカワ, にこごり, フグスキ, てっぴ
答え: 4
解説: この画像の料理皿の右手前に置かれているのは、フグの皮を湯引きして細切りにした料理で、「てっぴ」と呼ばれています。
質問: 画像の右手前にある食べ物の食感として最も適当なものはどれですか。
選択肢:
簡単に噛みちぎることができるほど柔らかい, ぶにょぶにょとしている, サクサクしている, コリコリとしている
答え: 4
解説: 画像の右手前にあるのは、フグの皮です。これはコリコリとした独特の食感が特徴です。
質問: この設備を利用するとき、まずすべきことは何ですか。
選択肢:
注いでいるお湯をいったん止める, 体にお湯をかけて体の汚れを流す, 手拭いをお湯に浸す, お湯に入浴剤を入れる
答え: 2
解説: 温泉に入る前には体にお湯をかけて体の汚れを流す「掛け湯」をしてから入るのがマナーです。
質問: 写真の左に写っている道具は主に何をするためのものですか。
選択肢:
お湯をくむ, 床において腰かける, お酒を入れる, シャンプーやせっけんを入れる
答え: 1
解説: この手桶は浴槽のお湯をくんだり、蛇口から出るお湯をためたりするのに使います。
質問: 写真の左に写っている道具は伝統的に何を主な材料として使いますか。
選択肢:
木, 土, 鉄, 銅
答え: 1
解説: 風呂の手桶は伝統的に木で作られます。職人の優れた技術で接着剤や鉄釘を使わなくても水が漏れないように製作されます。
質問: これに類する設備を使って死刑に処せられた有名な人物は誰ですか。
選択肢:
天草四郎, 石川五右衛門, 千利休, 大塩平八郎
答え: 2
解説: 安土桃山時代の盗賊の首領であった石川五右衛門（いしかわごえもん）は京都三条河原で釜茹で（かまゆで）にされました。
質問: このお湯の供給元となる場所の数が日本で一番多い都道府県はどこですか。
選択肢:
北海道, 群馬県, 長野県, 大分県
答え: 4
解説: 温泉の源泉の数が最も多いのは大分県です。5000カ所以上あると言われています。
質問: この種のお湯や蒸気を使ってよく調理される食材は次のうちのどれですか。
選択肢:
ギンナン, 卵, 牛肉, リンゴ
答え: 2
解説: 温泉のお湯や蒸気で卵を茹でたり蒸したりして作るゆで卵は「温泉卵」と呼ばれます。
質問: 長野県にはこの種の施設を動物が利用することで有名な場所がありますが、その動物は次のうちのどれですか。
選択肢:
馬, 猿, 猪, 牛
答え: 2
解説: 長野県の地獄谷野猿公苑は野生のニホンザルが温泉につかりに来ます。
質問: このような設備に供給され使用された湯を再利用しないことを何と言いますか。
選択肢:
掛け流し, 追い焚き, 使い捨て, 直火炊き
答え: 1
解説: 温泉の浴槽へ温泉水を直接供給し、その湯を再利用せずに排出することを「掛け流し」または「源泉掛け流し」と言います。
質問: この写真に写る日本画には、何が描かれていますか。
選択肢:
梅の木, 桜の木, 檜, 椿の木
答え: 1
解説: 額に入った梅の木を描いた日本画が掛けられています。のれんの文字と合っていますが、花の形と枝ぶりからも梅の木とわかります。
質問: 暖簾の奥には棚がありますが、そこに入れられているものは何に使いますか。
選択肢:
面会に持っていけないものを入れる, 脱いだ服を入れる, 手荷物を一時的に入れる, 持ち物を全部入れる
答え: 2
解説: 暖簾の奥は脱衣所になっており、棚に置いてあるかごは「脱衣かご」です。
質問: ここにこのような暖簾がかかっていることから、どんなことがわかりますか。
選択肢:
浴槽が梅の木で作ってある, 梅の香りの温泉がある, 施設内に複数の温泉がある, 調度品が梅でそろえられている
答え: 3
解説: 明示的に「うめ」と書いてあることから、これは施設内に複数ある中のこの温泉の名称なのだとわかります。
質問: この暖簾や日本画にかかれている花と桜について、正しく述べている選択肢はどれですか。
選択肢:
桜も暖簾や日本画にかかれている花もほぼ同じ時期に花が咲く, 桜は香りがよいが、暖簾や日本画にかかれている花はあまり匂わない, 桜の花はピンク色で、暖簾や日本画にかかれている花の色は紅白しかない, 暖簾や日本画にかかれている花は花びらが丸みを帯びており、桜は花びらの先に切れ込みが入っている
答え: 4
解説: 梅の花は丸みを帯びており、色は白、ピンク、赤とさまざまです。また葉は丸い形をしています。桜は花びらの先に切れ込みがあり、色は白、淡いピンク、濃いピンクなどで、葉はぎざぎざしています。そして香りが良いのは梅の方で、桜はうっすら香る程度です。
質問: 写真のお面のモデルとなったのはどのような人だと言われていますか。
選択肢:
玉の輿に乗った女性, 戦国時代に活躍した有名な女性武将, 夫を救うために自害した女性, 若いときに夫を亡くし、一人で3人の子供を育てた女性
答え: 3
解説: この写真のお面は「おかめ」という日本の伝統的なお面です。「おかめ」のモデルは夫の名誉を自身の命と引き換えに守った女性と言われています。
質問: この写真のお面が深く関わる日本の伝統行事は何でしょうか。
選択肢:
初詣, 節分, ひな祭り, 盆踊り
答え: 2
解説: この写真のお面は「おかめ」という日本の伝統的なお面です。このお面は日本の伝統行事である節分で、「福を招く」存在として用いられます。
質問: この写真のお面のほっぺが大きく膨らんでいる理由はなんですか。
選択肢:
怒りを表現するため, 健康的で豊かな暮らしを表現するため, 子だくさんの母親を表現するため, 神の風を操る力を表現するため
答え: 2
解説: この写真のお面は「おかめ」という日本の伝統的なお面です。このお面の丸くふっくらした頬は健康的で豊かな暮らしを表現していると言われています。
質問: この人物が着ているものは何と呼ばれますか。
選択肢:
湯上がり, 浴衣, 褞袍（どてら）, 丹前
答え: 2
解説: 入浴後や夏に着る木綿のひとえの着物で「浴衣」と呼ばれます。
質問: このような衣類を着る際の注意点は何でしょうか。
選択肢:
左前に合わせる, 右前に合わせる, 袖を帯にはさむ, 裾が床に付くように着る
答え: 2
解説: 和服は男女とも「相手から見て着物の右衿が左衿の上」になっていなくてなりません。左前に合わせるのは、亡くなった方に着せる「死装束」だけです。
質問: このような部屋でのマナーについて、正しくない選択肢はどれですか。
選択肢:
襖は勢いよく一気に開けてはいけない, 畳の縁を踏んではいけない, 北側を向いて座ってはいけない, 敷居を踏んではいけない
答え: 3
解説: 和室では北側を向いて座ってはいけないというマナーはありません。
質問: この写真で、右側の奥に見えるスペースは何ですか。
選択肢:
床の間, 大奥, 水屋, 違い棚
答え: 1
解説: 和室に設けられた装飾スペースで、季節に合わせた掛け軸や花、置物などを飾るための「床の間」というスペースです。
質問: この写真のように墨を使った絵を日本独自のものに確立した人物は誰ですか。
選択肢:
葛飾北斎, 円山応挙, 雪舟, 横山大観
答え: 3
解説: この写真のように墨で書かれた絵のことを水墨画といいます。水墨画は中国から日本に伝わりましたが、室町時代に雪舟が日本独自の画風を確立しました。
質問: この写真のように墨を使った絵が日本に伝わったのはいつですか。
選択肢:
平安時代, 鎌倉時代, 室町時代, 江戸時代
答え: 2
解説: この写真のように墨を使った絵は「水墨画」というものです。水墨画が禅とともに中国から日本に伝わったのは鎌倉時代のことです。
質問: この種類の絵について、日本独自の発展を遂げた特徴として正しいものはどれですか。
選択肢:
力強い線ではっきりと描く, ぼかしによる表現方法を使わない, 墨の滲みによる表現方法を使っている, 山の情景を中心に描かれる
答え: 3
解説: この写真のように墨を使った絵は「水墨画」というものです。水墨画は中国から日本に伝わりましたが、すべて中国のやり方と同じではなく、日本独自の水墨画として発展しました。中国の水墨画は力強い線の筆使いを特徴としているのに対して、日本の水墨画は滲みやぼかしを利用した表現をするのが特徴です。
質問: この写真の料理のことを大阪を中心とする関西地方では何と呼びますか。
選択肢:
ふぐすき, てっちり, てっぽう, てっとう
答え: 2
解説: 写真のお皿にはフグがのっていますので、奥にある鍋に入れて食べる「フグ鍋」だと思われます。大阪を中心とする関西地方ではフグ鍋のことを「てっちり」と呼びます。
質問: 安土桃山時代にこの写真の魚を食べることが禁止された理由は何でしょうか。
選択肢:
ふぐを将が独り占めするため, ふぐの毒によってたくさんの人が死んだから, ふぐが庶民には贅沢すぎたから, ふぐの乱獲で、漁獲できなくなったから
答え: 2
解説: この写真の魚はふぐです。ふぐは縄文時代から食べられていましたが、文禄・慶長の役の際にふぐの毒である「テトロドトキシン」による食中毒で多くの武士が亡くなりました。そのため、豊臣秀吉が「河豚食禁止の令」を発布しました。
質問: 明治時代になるとこの魚を食べることは全国的に禁止されましたが、明治21年に山口県に限ってこの禁止令を解除した日本の総理大臣といえば誰でしょうか。
選択肢:
伊藤博文, 田中義一, 原敬, 犬養毅
答え: 1
解説: この写真の魚はふぐです。明治時代なると、ふぐを食べることは法律で禁止されましたが、初代内閣総理大臣の伊藤博文公が春帆楼でふぐを食し、美味しさに感激し、山口県に限り河豚食禁止令を解かせました。
質問: この料理は、毒があることでとてもよく知られている魚の唐揚げです。その魚は何でしょうか。
選択肢:
アカエイ, フグ, ヒョウモンダコ, オニカサゴ
答え: 2
解説: これはフグの唐揚げです。フグは「ふぐ調理師免許」を持つ人だけがさばくことができます。
質問: この食べ物は、特別な調理師免許が必要な魚の唐揚げです。この魚の季語はいつですか。
選択肢:
春, 夏, 秋, 冬
答え: 4
解説: ふぐは冬の季語になっています。ふぐの旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われていますが、冬が最もおいしい季節だそうです。
質問: これは、特別な調理師免許が必要な魚の唐揚げですが、この魚にはどんな毒がありますか。
選択肢:
シアン化合物, リシン, テトロドトキシン, ヘモグロビン
答え: 3
解説: フグの毒は非常に強力な神経毒で、テトロドトキシンと呼ばれます。摂取すると呼吸困難や死に至ることがあります。
質問: この皿に乗っているししとうの素揚げは、なぜここに添えられていると思いますか。
選択肢:
ししとうと唐揚げを一口ずつ食べるとおいしいから, 唐揚げだけでは色が地味なので、それを引き立てるため, ししとうの旬だから, 栄養価を高めるため
答え: 2
解説: ししとうの鮮やかな緑色が、唐揚げの茶色に美しい彩りを添えるからです。
質問: この写真に飾りで置かれている赤い実の植物はなんという名前ですか。
選択肢:
梅, 桜, 南天, 柊
答え: 3
解説: この写真にある飾りは赤くて小さい実をつけています。食器も和の食器を使用していることから、これは和食の飾りであると考えられます。和食の飾りに使われる赤い実の植物は「南天」です。
質問: この写真に飾りで置かれている赤い実の植物が縁起が良いとされる理由は何ですか。
選択肢:
名前が「難を転ずる」という意味に通じるから, 赤い実から大きな花を咲かせるので、出世するといわれているから, 北の方角に植えると豊作になると言われているから, 赤い実が金運をもたらすとされているから
答え: 1
解説: この写真にある飾りは赤くて小さい実をつけており、「南天」だと考えられます。「南天」（なんてん）という名前の響きが「難を転ずる」という意味に通じることから、災厄を退ける縁起物とされています。
質問: この写真に飾りで置かれている赤い実の植物を家に飾ることが多い日本のイベントは何ですか。
選択肢:
正月, 七夕, お盆, お月見
答え: 1
解説: この写真にある飾りは赤くて小さい実をつけており、「南天」だと考えられます。「南天」は冬に実をつける植物で、「難を転ずる」という意味に通じることから災厄を退ける縁起物とされ、お正月の飾りとしてよく用いられます。
質問: 画像の右手前にあるオレンジの平べったい食べ物とともに「日本三大珍味」と言われているのは何ですか。
選択肢:
いくら、かずのこ, うに、このわた, かずのこ、このわた, いくら、うに
答え: 2
解説: 画像の右手前にあるオレンジの平べったい食べ物は「カラスミ」です。「カラスミ」は「うに」と「このわた」とともに「日本三大珍味」と言われています。
質問: 画像の右手前にあるオレンジの平べったい食べ物の作り方として正しいものはどれですか。
選択肢:
ニシンの卵を塩漬けして乾燥させる, ボラの卵巣を塩漬けしたあとに塩抜きし、乾燥させる, ナマコの腸を塩漬けにする, うにを塩漬けしたあとに塩抜きし、乾燥させる
答え: 2
解説: 画像の右手前にあるオレンジの平べったい食べ物は「カラスミ」です。このカラスミはボラの卵巣を塩漬けしたあと塩抜きして乾燥させたものです。
質問: 画像の右手前にあるオレンジの平べったい食べ物が高級食材といわれる理由として正しいものはどれですか。
選択肢:
完成までに手間や時間がかかるから, 日本では捕ることのできない魚を使用するから, 日本でしか捕れない魚や材料を使用するから, 保存の効かない食品だから
答え: 1
解説: 画像の右手前にあるオレンジの平べったい食べ物は「カラスミ」です。カラスミはボラの卵巣を塩漬けにして乾燥させて作るため、完成までに非常に長い時間と手間がかかります。また、ボラ漁の期間が1ヶ月程度と短く、希少価値が高いため、高級食材と言われています。
質問: この花瓶に生けられている木を使った正月の飾りを何と言いますか。
選択肢:
正月リース, もみの木飾り, 門松, 賀正杉
答え: 3
解説: 写真に写っている松や竹を使って作られる正月に日本の家の門前などに立てられる正月飾りのことを「門松（かどまつ）」と言います。
質問: この芸術の流派でその発祥に寺や僧侶が関係していないのは次のうちのどれですか。
選択肢:
嵯峨御流（さがごりゅう）, 月輪未生流（つきのわみしょうりゅう）, 草月流（そうげつりゅう）, 池坊（いけのぼう）
答え: 3
解説: 「草月流」は1927年に勅使河蒼風（てしがはらそうふう）によって創流された華道の流派で、発祥に寺や僧侶が関係していません。嵯峨御流は大覚寺が、池坊は僧侶の池坊専慶が、月輪未生流は泉涌寺がそれぞれ発祥に関係しています。
質問: このような作品では花や木を固定するのに一般的に何が使われますか。
選択肢:
縄, 水盤, 膠（にかわ）, 剣山
答え: 4
解説: 生け花では花を固定させるために台の上に針状の突起を上向きに植え並べた「剣山」という道具を使います。
質問: このような芸術作品の制作において自然の景観美や森羅万象をまとめて小さく表現する様式のことを何と言いますか。
選択肢:
自然花, 立花, 盛花, 花世界
答え: 2
解説: 生け花では、自然の景観美や森羅万象をまとめて小さく表現する様式のこと「立花（りっか）」と言います。
質問: 写真の生花の隣にある球体のものは遠州地方の正月飾りと言われていますが、遠州地方とはどこに位置していますか。
背景: 生花の周りには竹細工によるまりが飾られています。
選択肢:
長野県中部, 静岡県西部, 愛知県東部, 京都府西部
答え: 2
解説: 球体のものは竹細工のまり飾りです。まりの正月飾りは遠州地方に深く関わりがありますが、遠州地方は静岡県西部の地域のことを指します。
質問: この写真のような生花の正月飾りに「松・竹・梅」が使われる理由はなんですか。
選択肢:
松・竹・梅が次々と花をつけるのが子孫繁栄を連想させるから, 松・竹・梅が日本最古の植物とされているから, 松・竹・梅が日本の神の遣いとされているから, 松・竹・梅が寒い冬でも枯れずに強く生きる植物だから
答え: 4
解説: 正月飾りには「松・竹・梅」を使うと縁起のいいと言われています。松・竹・梅は「歳寒三友」とされており、寒い冬でも枯れず強くたくましい植物です。その強さから縁起物とされています。
質問: 画像の生花の上の方につけられたひも状の飾りは慶弔事でよく目にします。これを蝶結びにすると、どんな場面で使えますか。
選択肢:
結婚祝い, 快気祝い, お見舞い, 出産祝い
答え: 4
解説: 画像の生花の上の方につけられたものは水引です。水引を蝶のように結んだものは「蝶結び」と呼ばれ、何度も結びなおすことができることから、何回起きてもよいおめでたい出来事に使用するのが適切です。例えば、出産祝いや合格祝い、入学祝いなどがこれに当てはまります。逆に結婚などに使用するのは不吉とされています。
質問: 画像の生花の上の方につけられたひも状の飾りは慶弔事でよく目にします。これを結婚祝いに使うときのスタイルとして正しい選択肢はどれですか。
選択肢:
結び切り, 蝶結び, リボン結び, 結び編み
答え: 1
解説: 水引の結び方で結婚祝いに使用する結び方は「結び切り」や「あわじ結び」です。どちらも一度結んだら簡単にほどけないことから、同じことを繰り返さないという意味があります。そのため、結婚祝いのように繰り返しを避けたい慶弔行事に使用します。
質問: 画像の生花の上の方につけられたひも状の飾りは慶弔事でよく目にします。これを使用する際の本数に関して、正しい選択肢はどれですか。
選択肢:
慶事の場合は奇数になるようにする, ルールは特になく、好きな本数使用できる, 慶事の場合は偶数になるようにする, 相手の年齢や使用する年によって本数を変えることができる
答え: 1
解説: 水引の本数は慶事・弔事によって異なります。一般的に慶事の場合は水引の本数は奇数（5・7）か10、弔事の場合は偶数と言われています。
質問: この写真はどこで撮られたものだと考えられますか。
選択肢:
群馬県, 愛知県, 大阪府, 沖縄県
答え: 4
解説: これは沖縄のシーサーの像です。シーサーは沖縄の伝説の獣の像で、魔除けの意味を持ちます。
質問: この像は一般家庭ではどのような場所に設置することが多いと言われていますか。
選択肢:
寝室や納戸, 屋根の上や玄関, 居間やキッチン, トイレや風呂場
答え: 2
解説: シーサーは魔除けが目的であるため、家の守り神として屋根の上の中央や門柱、また玄関近くによく設置されます。
質問: この像にはどのような意味がありますか。次の選択肢のうち正しいものはどれですか。
選択肢:
魔物を追い払う, 子どもの成長を助ける, 金運を上げる, 幸運を呼び込む
答え: 1
解説: シーサーには魔物を追い払う魔除けの意味があります。
質問: この写真で、左上に写るボウルに入っているものの説明として間違っているのはどれですか。
選択肢:
このキャベツで串カツを包んで食べる, 串カツにソースを二度づけせずにこのキャベツですくってかける, 付け合わせのキャベツで、串カツの後で食べると口直しになる, このキャベツにもソースをかけてバリバリ食べる
答え: 1
解説: 付け合わせのキャベツは、サイドディッシュ、口直し、またこれを使ってソースをすくい取ることでソースが足りない場合に二度漬けせずに足せるなど、いろいろな楽しみ方があります。
質問: この店の料理は衣が厚めなのが特徴ですが、それはなぜでしょうか。
選択肢:
見た目を良くするため, 腹持ちをよくするため, 味を濃くするため, 揚げ時間を短くするため
答え: 2
解説: 労働者の多いまちだったため、労働者がお腹いっぱいになるよう、衣を厚めにしたのが始まりだそうです。
質問: 有名なソースの「二度づけ禁止」はこの店から始まったルールですが、2020年以降は写真のような形になっています。それはなぜでしょうか。
選択肢:
食べ残しによる廃棄ロス削減のため, コストカットのため, 省スペースのため, 新型コロナの感染拡大防止のため
答え: 4
解説: 2020年より続くコロナ禍での感染対策のため、感染防止を優先してソース入れをなくし、各自でソースをかけるスタイルになりました。
質問: この写真のうどんのように餅が入ったうどんを「力うどん」というのはなぜですか。
選択肢:
餅は伸びて粘り強いから, 「力もち」という言葉があるから, 力という地域の郷土料理だったから, 力士の料理だったから
答え: 2
解説: 餅が入ったうどんを「力うどん」と呼ぶ理由には諸説ありますが、「力持ち」という言葉に「餅」を掛けて、「力うどん」と呼ぶようになったのではないかと言われています。
質問: この写真のうどんのつゆの特徴として当てはまると思われるものはどれですか。
背景: これは大阪にある「道頓堀今井　本店」というお店のうどんです。
選択肢:
濃口醤油を使った、塩味が強いつゆ, 薄口醤油を使ったあっさりした味付けのつゆ, 味噌を使った濃厚なつゆ, 濃いめの醤油味で、甘さが強いつゆ
答え: 2
解説: このうどんは「道頓堀今井　本店」という大阪にあるお店のうどんです。大阪にあるお店なので、関西のつゆの特徴である薄口醤油を使ったあっさりした味付けが当てはまると思われます。画像をみても、つゆの色が薄いのがわかります。
質問: 画像のお店の料理のつゆに使われていないと思われるのはどれですか。
背景: これは大阪にある「道頓堀今井　本店」というお店のうどんです。
選択肢:
もろあじ節, 昆布, 鰹節, いりこ
答え: 1
解説: 写真のお店は大阪にあるので、関西の出汁の取り方と同じだと考えます。関西の出汁は昆布、いりこ、鰹節などで取るのが一般的です。なお、もろあじ節は名古屋で使用されることが多いです。
質問: 画像の食材は正式名以外になんという呼び方がありますか。
選択肢:
海の宝石, 海のスイーツ, 海のミルク, 海のバター
答え: 3
解説: 画像の食材は牡蠣です。牡蠣は栄養価が高く白い見た目をしていることから、「海のミルク」とも呼ばれています。
質問: 画像の食材の三大産地は広島県、岡山県とどこですか。
選択肢:
北海道, 宮城県, 三重県, 長崎県
答え: 2
解説: 画像の食材は牡蠣です。牡蠣の三大産地といえば、広島県、岡山県と宮城県です。宮城県では松島や気仙沼、石巻などが産地として有名です。
質問: 画像の食材はなぜ当たりやすいと言われるのですか。
選択肢:
牡蠣に含まれる栄養素が分解できない人が多いから, プランクトンを食べるときに取り込んだウイルスが内蔵に蓄積されるから, 牡蠣のエサとして撒くものに食中毒の原因菌になるものが含まれているから, 牡蠣の身には元々毒素が含まれているから
答え: 2
解説: 画像の食材は牡蠣です。牡蠣のような二枚貝は「ノロウイルス」の原因としてあげられる食材です。これは牡蠣がプランクトンを食べるために大量に吸引した海水に含まれていたウイルスが内蔵に蓄積されるためだと言われています。
質問: この写真の建物には、どんなものがありますか。
選択肢:
湯治ができる施設がある, 美しい自然景観を楽しみながら静かに浸かれる温泉がある, さまざまな種類のお風呂がある, 湯上がりの散策が楽しめる湯畑がある
答え: 3
解説: 関西地方最大級の屋内温泉テーマパークで、さまざまな温泉・足湯・岩盤浴などがあります。
質問: この入り口の両脇にあるものには、ひらがなを丸で囲んだ文字が書かれていますが、これは何を表していますか。
選択肢:
温泉の「湯」を表している, この施設の名称の頭文字を表している, 「ゆめ」の頭文字を表している, この施設の愛称を表している
答え: 1
解説: 丸で囲まれた「ゆ」は、浴場や銭湯の入口に掲げられることが多く、その場所が温浴施設であることを示しています。
質問: 写真に写っているのと同じ種類の施設で、静岡県で有名なのはどこですか。
選択肢:
白糸の滝, 富士サファリパーク, 城ケ崎海岸, 熱海温泉
答え: 4
解説: 写真に写っているのは「空庭温泉　OSAKA BAY TOWER」という温泉施設です。静岡県で有名な温泉といえば、熱海温泉が挙げられます。なお、有馬温泉は兵庫県、湯布院温泉は大分県、草津温泉は群馬県にそれぞれあります。
質問: 写真に写っている施設はどのようにして楽しむことができますか。
選択肢:
絵画を鑑賞する, 冷たい水の中で泳ぐ, 温かい湯に浸かる, 絶叫マシンに乗る
答え: 3
解説: 写真に写っているのは、大阪府大阪市にある「空庭温泉 OSAKA BAY TOWER」という施設です。ここは温泉をメインとする施設ですので、温かい湯に浸かることができます。なお、芸術展示施設やプール、絶叫マシンはありません。
質問: 写真に写っているのと同種の施設で病気を治すことを日本では何と言いますか。
選択肢:
日帰り手術, お百度参り, 湯治, 荒行
答え: 3
解説: 写真の施設は、大阪にある民間の温泉施設です。病気からの回復のために温泉に一定期間滞在することを日本では湯治と言います。また、湯治ができる場所は湯治場と言います。
質問: 写真と同じ種類の施設において、訪問者は一般的にどのような衣装を着ますか。
選択肢:
浴衣, 袴, 制服, 着物
答え: 1
解説: 写真の施設は大阪府にある温泉施設です。温泉は入浴などのリラクゼーションを目的とした施設であることから、正装である必要が無いため、訪問者は浴衣を着ます。なお、施設側で貸出用の浴衣を訪問者に用意している場所もあります。
質問: 写真に写っている食器を使い終えた際のマナーには、どのようなものがありますか。
選択肢:
袋を開いて、使った食器をその上に置く, 袋の先端を少し折り、食器の汚れた部分を差し込む, 袋で折り紙を折る, 使った食器をテーブルの上に置く
答え: 2
解説: 写真に写っている食器は箸です。箸袋に入っています。箸を使い終えた際は、箸袋の先端を少し折り、使い終えた箸を差し込んでおくのがマナーです。そうすることで、片付ける人が箸の汚れた部分に直接触れるのを避けることができます。また、使用済みであることを示すことができます。
質問: 写真に写っている食器を使う際、本来使うのとは逆側を使うことを何と言いますか。
選択肢:
叩き箸, 寄せ箸, 逆さ箸, 刺し箸
答え: 3
解説: 写真に写っている食器は箸です。箸の逆側を使って料理を掴むことは、逆さ箸と言います。逆さ箸は料理を取り分ける際に使われることがありますが、マナー違反とされています。なお、叩き箸、寄せ箸、刺し箸もマナー違反とされています。
質問: 写真に写っている食器をご飯に立ててはならないとされるのは何故ですか。
選択肢:
仏事を連想させるため, 食器を傷つけるため, 米の硬さが分かるため, 米がこぼれるため
答え: 1
解説: ここに写っている食器は箸です。箸をご飯に立てることは立て箸と呼ばれます。葬儀の際、同じようにご飯に箸を立てる枕飯という慣習があることから、立て箸は仏事を連想させ、縁起が悪いと考えられています。
質問: この写真の左下のご飯の上に載っている食べ物がよくお弁当に入れられる理由は何ですか。
選択肢:
香りがよいから, ご飯の味を引き立てるため, 防腐・殺菌の効果があるから, 彩りを良くするため
答え: 3
解説: この写真の左下のご飯の上に載っている食べ物は「梅干し」です。梅干しに防腐・殺菌の効果があるため、お弁当に梅干しを入れるとお弁当が腐りにくくなると言われています。
質問: 写真の白いご飯の上にある黒いご飯が白米と違う点は何ですか。
選択肢:
黒米は消化が良い, 黒米はアントシアニンが含まれている, 黒米は柔らかく、すぐに炊きあがる, 黒米はもち米である
答え: 2
解説: 写真の白いご飯の上にある黒いご飯は古代米の「黒米」というものです。黒米の最大の特徴は栄養が豊富に含まれているところで、白米にはない「アントシアニン」が含まれており、抗酸化作用や目のストレスの軽減を期待できます。
質問: この写真のようにお弁当箱にご飯やおかずが詰められたもので、俵型のおにぎりと、数種類のおかずが入ったお弁当のことを何と言いますか。
選択肢:
幕ノ内弁当, のり弁当, 助六弁当, 御膳弁当
答え: 1
解説: この写真を見るとご飯とおかずが入っていますが、俵型のおにぎりと、数種類のおかずが入ったお弁当は「幕ノ内弁当」と呼ばれます。さまざまな種類のおかずを楽しめるので、駅弁などでも人気のお弁当です。
質問: この写真の丼ぶりにのっているような状態の卵を何と呼びますか。
選択肢:
温泉卵, 半熟卵, 生卵, 全熟卵
答え: 1
解説: この写真に映っている卵は卵白が白くなっていてどろっとしているように見えます。このように卵白が白くて流動性を保っているものは「温泉卵」です。「全熟卵」や「半熟卵」は卵白が固まっているため、もう硬い見た目になります。一方の「生卵」の卵白は透明です。よって、この写真の卵は「温泉卵」です。
質問: 写真の四角い器に入っている食べ物を妊婦が過剰摂取しないように言われる理由は何ですか。
選択肢:
糖質を多く含むため, 栄養がないため, 無機ヒ素が含まれるため, カルシウムの過剰摂取になるため
答え: 3
解説: 写真の四角い器に入っている食べ物は「ひじきの煮物」です。ひじきの煮物はひじきを使用していますが、ひじきには「無機ヒ素」が含まれるため、過剰摂取は避けるべきだと言われています。ただし、ひじきは栄養も豊富ですので、適量を食べるように心掛けると良いでしょう。
質問: この写真の丼ぶりに入っている緑色の野菜の生産量が日本一の都市はどこですか。
選択肢:
千葉県香取市, 埼玉県狭山市, 広島県広島市, 鹿児島県指宿市
答え: 4
解説: この写真の丼ぶりに入っている緑色の野菜は「オクラ」と呼ばれるものです。オクラの生産量日本一として知られているのは「鹿児島県指宿市」です。オクラは温暖な気候の場所で栽培されるため、鹿児島県のほかには高知県や沖縄県で栽培されています。
質問: この写真の看板に示されている2つの路線が接続する駅はどれでしょうか。
背景: 緑の円の「東京メトロ南北線」と青の円の「東京メトロ東西線」の看板です。
選択肢:
飯田橋, 高田馬場, 東陽町, 西船橋
答え: 1
解説: この写真の看板に示されている2つの路線は「東京メトロ南北線」と「東京メトロ東西線」です。この2つの路線が唯一接続する駅は「飯田橋駅」です。
質問: この写真の看板に示されている青い円の路線は東京メトロの中で唯一の特徴があります。その特徴として正しいものはどれですか。
背景: 緑の円の「東京メトロ南北線」と青の円の「東京メトロ東西線」の看板です。
選択肢:
千葉県に駅を構える路線である, 他社線への直通運転が行われていない路線である, 全線に渡って地下を走る路線である, すべての地下鉄路線との接続駅がある
答え: 1
解説: この青い円の路線は「東京メトロ東西線」です。東京メトロ東西線は東京メトロの中で唯一千葉県に駅を構える路線です。また、東京メトロで最も長く地上区間があり、東京メトロ副都心線以外の路線とのの接続駅があります。西船橋駅で東葉高速鉄道と相互直通運転が行われています。
質問: この写真の看板に示されている緑の円の路線が相互乗り入れしていない路線は次のうちどれですか。
背景: 緑の円の「東京メトロ南北線」と青の円の「東京メトロ東西線」の看板です。
選択肢:
東急目黒線, 都営三田線, 埼玉高速鉄道線, 都営大江戸線
答え: 4
解説: この緑の円で示されているのは「東京メトロ南北線」です。東京メトロ南北線が相互乗り入れをしているのは埼玉高速鉄道線、東急目黒線、都営三田線の3つの路線で、都営大江戸線とは相互乗り入れをしていません。なお、都営大江戸線は他の路線との直通運転を行なっていない路線です。
質問: 電光時計が設置されていて、カラフルな色をしたこの建物の名称は何ですか。
選択肢:
東京タワー, 札幌テレビ塔, スカイツリー, マリンタワー
答え: 2
解説: この建物は札幌テレビ塔です。札幌テレビ塔の特徴として電光時計が設置されています。その他の選択肢は写真のように外からはっきり見える電光時計は設置されていません。
質問: 写真に写っている建物の高さは何メートルですか。
選択肢:
106メートル, 144メートル, 333メートル, 634メートル
答え: 2
解説: 写真に写っている建物は札幌テレビ塔です。この建物の高さは144メートルです。他の選択肢の106メートルはマリンタワー、333メートルは東京タワー、634メートルはスカイツリーの高さです。
質問: 写真に写っている建物は何年に建てられましたか。
選択肢:
1957年, 1958年, 1961年, 2012年
答え: 1
解説: この建物は札幌テレビ塔で、1957年に建てられました。他の選択肢の1958年は東京タワー、1961年はマリンタワー、2012年はスカイツリーの建てられた年です。
質問: この写真の料理に使われる肉の種類は何ですか。
選択肢:
羊肉, 鶏肉, 豚肉, 牛肉
答え: 1
解説: この写真の料理は、中央が盛り上がっている鍋の形から「ジンギスカン」であるとわかります。ジンギスカンは羊肉を用いた焼き肉料理で、マトン（成羊肉）やラム（仔羊肉）を使用します。
質問: この写真の料理が有名な地域といえばどこでしょうか。
選択肢:
北海道, 大阪, 福岡, 沖縄
答え: 1
解説: この写真の料理は、中央が盛り上がっている鍋の形から「ジンギスカン」であるとわかります。ジンギスカンは北海道を代表する郷土料理で、羊肉の焼き肉料理です。
質問: この写真に写っている鍋の真ん中が盛り上がっている理由は何ですか。
選択肢:
耐熱温度をあげるため, 肉を一気に加熱するため, 見た目が綺麗に見えるため, 肉の脂を落とし、野菜に染み込ませるため
答え: 4
解説: この写真に写っているのはジンギスカン鍋です。ジンギスカン鍋は中央部分が盛り上がった形状です。この盛り上がった中央部で羊肉を焼き、その下の方で野菜を焼くことで、羊肉の脂が野菜の方向へ落ち、野菜の味付けになるように設計されています。
質問: 写真中央にある白い袋の中身が冬季に日常的に必要とされることが多い地域は、次のうちのどこですか。
選択肢:
北海道, 東京, 大阪, 沖縄
答え: 1
解説: 写真中央にある白い袋の中身は凍結防止剤です。これが冬季に日常的に必要とされることが多い地域は北海道です。なぜなら、北海道は冬季になると路面が凍結することが多いためです。
質問: 写真中央にある白い袋の中身はどのような目的で使用されますか。
選択肢:
初夏の田植えの時期に田んぼに撒き、稲の成長を促す, 雨が降った後にグラウンドに撒き、土が泥の状態から元に戻るのを促進する, 夏に学校のプールに投入し、水質を安定させる, 寒い時期に道路に撒くことで凍結を防ぎ、安全に通行できるようにする
答え: 4
解説: 写真中央にある白い袋の中身は凍結防止剤です。凍結防止剤は、冬に凍結しやすい道路を安全に通行できるようにするために撒きます。
質問: 画像にある白く細く切られたつやのある食材は何の対策のために細く切られているのですか。
選択肢:
ダニ, 黄色ブドウ球菌, ノロウイルス, アニサキス
答え: 4
解説: 画像にある白く細く切られたつやのある食材はイカです。イカにはアニサキスという寄生虫が付着している可能性があるため、生で食べるときは細く切ったり、切り込みを入れたりすることでアニサキスを死滅させられるようにします。
質問: 画像にある白く細く切られたつやのある食材についていることの多いといわれるアニサキスですが、これを確実に死滅させるにはどうすればよいですか。
選択肢:
塩を振りかけて5分間放置する, -20℃以下で24時間以上冷凍する, 魚を氷水につけて1時間放置する, 酢水に1時間以上漬けておく
答え: 2
解説: 画像にある白く細く切られたつやのある食材はイカです。イカにはアニサキスという寄生虫がついていることがあります。アニサキスは塩や酢では死滅することはなく、-20℃以下で24時間以上冷凍する、あるいはしっかりと加熱するしか確実に死滅させる方法はありません。
質問: この海鮮丼に載っている具の中で赤くつやのあるつぶつぶの材料は何ですか。
選択肢:
海藻, 植物の実, サケやマスの卵, タラの卵
答え: 3
解説: 赤くつやのあるつぶつぶはイクラです。イクラはサケやマスの卵をほぐして塩漬けにしたものです。
質問: 写真の右側にある瓶に入っている食べ物の原料は何ですか。
選択肢:
玉子, トウモロコシ, 小麦, もち米
答え: 4
解説: 写真の右側にある瓶には、あられが入っています。あられの原料はもち米です。写真に写っている小粒のあられは、主にお茶漬けに入れて食べます。
質問: 写真の左側の瓶に入っている黒い食べ物の原料の養殖で有名なのは、どこの海ですか。
選択肢:
周防灘, 播磨灘, 有明海, 宇和海
答え: 3
解説: 写真の左側の瓶に入っている黒い食べ物は乾燥海苔です。この原料は海苔ですが、その養殖で有名な海といえば、佐賀県などが面する有明海です。
質問: 写真の真ん中に写っている箱に入っている赤い食器は、どのように使いますか。
選択肢:
ご飯を茶碗によそう, 食べ物を切る, お好み焼きをひっくり返す, 汁物を椀に移す
答え: 1
解説: 写真の真ん中の箱に入っている赤い食器は、しゃもじです。しゃもじは、ご飯を茶碗によそう際に使います。写真の中のしゃもじは表面に突起が付いており、ご飯がくっつきにくい加工が施されています。
質問: 写真の食べ物の種類として存在しないものは次の選択肢のうちどれですか。
選択肢:
バフンウニ, キイロウニ, ムラサキウニ, アカウニ
答え: 2
解説: これはウニの写真です。バフンウニ、ムラサキウニ、アカウニという種類はありますが、キイロウニは存在しません。
質問: 写真の食べ物を出荷する際にミョウバンを使用することがありますが、この目的として正しい選択肢はどれですか。
選択肢:
ウニの型崩れを防ぐため, ウニの甘味を引き立てるため, ウニの食感をよくするため, ウニをより黄色く着色するため
答え: 1
解説: これはウニの写真です。ウニを取り扱う際に使われるミョウバンはウニの組織を引き締め、型崩れを防ぐ効果があります。
質問: 写真の食べ物の中で獲れたてのうちに殻から外され、海水と同じ塩分濃度の滅菌海水に浸したものを何と言いますか。
選択肢:
塩水ウニ, 塩ウニ, 生ウニ, 漬けウニ
答え: 1
解説: これはウニの写真です。獲れたてのうちに殻から外され、海水と同じ塩分濃度の滅菌海水に浸したウニは「塩水ウニ」と呼ばれ、ミョウバンを使用せず、むきたてそのままの味を楽しめるため人気です。
質問: この写真の建物の上部にあるマークを使う企業は次のうちのどれですか。
選択肢:
キリンビール, サッポロビール, エビスビール, アサヒビール
答え: 2
解説: この写真の建物の上部にある赤い星のマークは「サッポロビール」のシンボルです。サッポロビールの製品には星のマークが描かれています。
質問: この写真の建物が博物館になる前は何として使われていましたか。
選択肢:
教会, 製麦所, 販売所, 学校
答え: 2
解説: この写真のレンガ造りの建物には赤い星が描かれていることから、これはサッポロビール博物館の写真だと考えられます。サッポロビール博物館になる前は「製麦所」として約60年間使われていました。
質問: この建物ではどのようなことができますか。
選択肢:
札幌の開拓の歴史とビールの産業史を学ぶことができる, ビールをイメージした遊具で遊ぶことができる, ビールを使ったさまざまな料理やお菓子を食べることができる, この建物を所有する企業がスポンサーをする映画を見ることができる
答え: 1
解説: この建物は、レンガ造りで赤い星が描かれていることから「サッポロビール博物館」だと考えられます。サッポロビール博物館は、国内唯一のビールの博物館で札幌の開拓の歴史とビールの産業史を学ぶことができると人気です。
質問: この写真のようなセットの料理を何と言いますか。
選択肢:
籠器膳, 懐石御膳, 花籠膳, 籠定食
答え: 3
解説: この写真の料理は竹籠に小鉢をいくつか入れた定食のようなものです。このように竹籠の中に小鉢が入っているものを「花籠膳」といいます。
質問: この写真の籠の中央にある揚げ物は天つゆ以外に何につけて食べることが多いですか。
選択肢:
砂糖, 塩, 七味唐辛子, 柚子胡椒
答え: 2
解説: この写真の籠の中央にある揚げ物は「天ぷら」です。天ぷらは写真の黒い器に入っている天つゆにつけて食べますが、もう一つの食べ方として「塩」をつけて食べることも多いです。
質問: この写真の籠の手前のおひつに入っている料理の名前の由来として正しいものはどれですか。
選択肢:
具材をご飯の中にも埋め、ご飯をずらすと具材が見えるから, 具材を積み重ねて作るから, 具材を散らして作るから, 握り寿司が散らばったことでできたから
答え: 3
解説: この写真の籠の手前のおひつに入っている料理は「ちらし寿司」です。「ちらし寿司」という名前は酢飯の上にさまざまな具材を散らすことに由来しています。これに使われる具材は縁起の良いものを使うので、ひな祭りなどのお祝いに食べられます。
質問: この写真にある瓶のお酒はどのメーカーの製品ですか。
選択肢:
サッポロ, サントリー, アサヒ, キリン
答え: 2
解説: この写真にある瓶のお酒は「知多」というウィスキーで、サントリーの知多蒸溜所で生産されました。
質問: この写真のグラスに入っているお酒で、蝶ネクタイをしたおじさんの絵が書かれている商品はなんというものですか。
背景: このお酒はハイボールです。
選択肢:
トリスハイボール, 角ハイボール, クリアハイボール, ストロングハイボール
答え: 1
解説: この写真は「ハイボール」で、ハイボールで蝶ネクタイをしたおじさんの絵が書かれている商品は「トリスハイボール」です。「トリスハイボール」の缶には「トリス」のイメージキャラクターである「アンクルトリス」が描かれています。トリスおじさんという名前で親しまれています。