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问题：为什么心理学的研究都爱做中介调节作用？

回答一：不仅仅是心理学，社会科学中有定量分析的学科，除了经济学之外，有不少都很喜欢做中介和调节。因为这对于理解『自变量是如何解释因变量』非常的有用。 首先，在数据的意义上，什么叫做叫做A变量「解释」了B变量呢？这个一般来说是通过变化来度量的——当B变量的变化能够被A变量的变化能够按照某种映射关系对应起来的时候，我们可以说A变量在一定程度上「解释」了B变量。这样就非常容易理解所谓的「中介」和「调节」。如果说变量C「调节」了A和B的关系，其实就是说A的变化对B的变化的影响程度，和C的数值有关。 举个具体的例子，说学习时间和学习成绩之间的关系。如果数据支持这样一个结果：智商越高，学习成绩对学习时间越敏感，那么这个时候我们就可以说，智商正向的「调节」了学习时间和学习成绩的关系。这里自变量直接影响因变量，而调节变量只是改变了影响的强度。如果说变量C「中介」了A和B的关系，最极端的情况，也就是完全中介下，加入了C之后，A的波动会变得无关紧要，因变量B根本不在乎A。这说明因变量B之前随着自变量A波动，只是因为A影响了C，C影响了B。仅仅因为没有控制C，所以在回归中才出现了貌似A直接影响B的情况。一旦把真正起作用的C控制住了，A就变得无关紧要了。还用成绩作为例子： 我们假定这么一个场景：老师预先给了100道题，说随机抽10道考，那么显然如果能把这100道题都做出来，那么成绩就可以拿满分。所以这个时候做题的数量，从概率上决定了成绩的高低，而学习时间仅仅决定了做题的数量。在没有加入做题的数量之前，学习时间会非常显著，但是加入了做题数量之后，时间其实就变得无关紧要了：无论一个人学习10小时还是20小时，真正起作用的并不是时间，而是他/她做了多少道题。体现在「学习时间」这个变量的显著性被几乎彻底的「抽空」了，这时候就是完全中介。但是如果学习的场景没有这么严格，考试的范围也不固定，那么是把学习时间都用来做题，还是说分出一段时间来看概念呢？这时候加入「做题数目」这个自变量，可能确实也会抽空相当一部分的「学习时间」，但是如果有额外的「学习时间」用来读书加深理解，可能对学习成绩也有正面的影响，加入「做题数目」之前，「学习时间」三颗星显著（p<0.01）, 之后变成一颗星显著(p<0.1)，这个时候就可以说「做题数目」是一个部分中介变量。无论是全部还是部分，这都只是程度的区别，在统计上一般是通过Sobel检验来判断的。 大部分社会科学（非生物向），因为自变量和因变量都是人或者组织的行为、气氛、产出等等，如果真的要搜山检海，每一点都要追求到详细的物理、生物学上的「机制」怎么来的，那几乎是不可能完成的任务，也有太多不可控制和观察的因素。所以很多时候论文往往是通过基础数学和概率理论（信号理论，风险理论等等）和生物、神经的证据打底，然后在这个基础上通过各种推理和合理猜测来叠床架屋，最终提供一种「令人满意」的解释。 中介和调节，本质上也就是对真实机制的一个极大简化。无论是完全中介还是部分中介还是上面讲的调节，都是一个机械的统计过程，也就是「关联」，中介和调节只是相对来说更加复杂的「关联」而已。数据本身无法解释彼此，本身并不代表任何必然或者因果的关系。能够解释的是理论，这也就是说，单独回归出来一个结果，在研究中是没有任何意义的。因为这个结果完全可能是偶然的。 一个合格的标准，就是变量的测量能过了信度和效度检测，然后通过回归或者其他的统计检验，能够做出来数据上的「关联」，并且这种关联和论文中提供的理论推导的结果相吻合，这个时候就可以认为理论得到了数据/实验的支持。满足了这个合格的标准，如果研究的课题非常的有趣和有意义，都已经足以在大部分的社会科学领域发非常好的杂志了。如果实验过程或者数据比较优质，能够容许一些去除干扰，推断因果的手段（如工具变量），那么就是非常稳健的结果了。 经济学杂志也刊登很多具体社会科学领域的论文，比较类似的课题，经济学实证论文和领域专业论文相比，经济学论文的执念往往在分析方法，就是如何用各种计量方法来从数据中得到「因果关系」，单独搞一个调节或者中介，数据吻合的再好，大概率也是无法过审的，因为总会有人提出各种各样的内生性问题来反驳文章中所声明的因果不成立；而其他领域的专业论文执念往往在度量和实验设计上，就像心理学里面各种复杂的量表和实验设计来度量五花八门而又无法直接观测的各种变量一样；所以经济学论文中较少单独拿出来长篇大论来说变量的信度和效度，而在心理学中经常会花较大篇幅来探讨。       

回答二：首先要明确的是，所有的方法都是要基于回答什么样的问题的。而很多心理学问题，都是想知道“为什么会出现这个情况？”或者“这种情况在所有人身上都适用吗？” 那么，要解决这俩问题，就要分别用到中介作用和调节作用了。 回答问题“为什么会出现这个情况？”，也就是尝试去解释机制。 比如我们发现留守儿童更容易出现抑郁，那么其中的原因是什么呢？根据一系列理论以及生活经验，我们猜测可能是他们得不到父母的关系与引导，更容易出现社交孤立，孤立久了所以更容易感到抑郁。所以“社交孤立”就是这里的中介变量（M）。 研究中介作用对于实际应用也很有帮助，有时候我们无法改变自变量X，但是我们却可以在X到Y的通路上做手脚。比如，把留守儿童的父母叫回农村并不现实，但我们知道了孩子们是因为社交孤立才抑郁的，我们可以用其它方法比如社交技能训练啊、寻求其它亲属的支持、老师同学给与更多陪伴等等，来减轻他们的社交孤立，进而避免抑郁。 回答问题“这种情况在所有人身上都适用吗？”，也就是规律的适用边界问题。 还是上面那个例子，我们发现留守儿童更容易出现抑郁，但并不是所有留守儿童都会抑郁，有些孩子反而在没有父母的关爱下学会自立自强、茁壮成长。那么这里就要引出一个调节变量“心理韧性”：韧性高的孩子，留守并不会给他们带来什么影响；而韧性低的孩子，被留守就会增加他们抑郁的风险。 同样地，研究调节作用也能对实际应用提供帮助。比如我们知道了心理韧性低的孩子更容易因为留守抑郁，那么我们就可以多关注这部分孩子，而不是浪费资源在所有孩子身上了。  以上例子都是胡思乱想来的，并不知道有没有理论支持......希望足够通俗易懂有所帮助。
问题：在拳头公司（Riot Games）工作是种怎样的体验？

回答一：谢邀~ （纯文无图，有缘再补） 嗨，很高兴可以来到知乎上和这里关注英雄联盟的玩家们交流。我在两年前加入的拳头，一直在做和玩家沟通相关的事情。“在拳头工作是怎样的体验”是经常被大家问到的问题，不同的人也会因自己的职责不同，加入拳头的时间不同，自己的经历不同而有不一样的答案。所以我想分享的更多是个人的感受吧。 能加入拳头在我心里一直以来都是件非常幸运的事情。作为一个LOL的玩家，能在做这个游戏的地方和一群同样热爱游戏的人天天待在一起，想想就令人兴奋。果不其然，入职后看到这群家伙特别对待游戏的态度我就觉得特别欣喜。大家都应该知道“打桌游”是什么回事吧？就是让朋友散伙，情侣反目的一项活动。在这里时常发生的事情是大家七八个人一起打一局桌游花45分钟，然后争论90分钟，再开下局45分钟，再争论90分钟……印象最深的争论话题是“如何看待桌游中的最优解（Meta）?” 不过在每次面红耳赤的争论之后，大家都会觉得非常有意思，并且有时会让互相更欣赏对方。 工作方面和我们对待游戏的态度也非常相似。就像我们对如何玩游戏有不同的看法一样，我们对每一个项目该如何去做，大家也会有不同的声音反馈给负责人。我们把这些声音称为“挑战”，并且默认这些挑战都是善意且具有建设性的，这可以很好的帮助项目负责人从不同的角度来看待问题，这对于帮助我们做出玩家喜欢的东西来说是有很大帮助的。 我在拳头是做玩家沟通相关的工作。我所在的团队不久前搬到洛杉矶办公室，我们团队一直在重新思考如何在离中国玩家距离这么远的地方做可以为国服玩家们带来价值的事情。我们首先会思考的问题是，在大前提是服务于国服玩家的情况下，我们在这有什么优势和劣势。大家一开始很自然地想到有不少令人头疼的劣势，其中最大的问题之一就非常实际，那就是时差，既一定程度影响了我们与国内合作伙伴们的沟通效率，又让我在接受国服信息时受到了些许阻碍，例如LPL的播放时间和大部分LOL主播们开播的时间是我们凌晨三四点，大家关心什么，流行什么，喜欢什么。这些信息都可能会有所延迟。还有的劣势就是纯粹地理位置上造成的，使得我们很难组织或者参与一些线下活动，去面对面了解大家的想法和需求。 至于优势，我们能够想到的对玩家们最大的价值就是有机会让设计师们更及时更高效地听到国服玩家们的想法和建议，也同时让设计师们的想法理念能够以更快更准确更适合于国服玩家接受的方式传达给大家。所以前一段时间我们做了一款直播的栏目，旨在将美服PBE上最新上线的内容让国服的玩家们可以更直观地看到，同时也可以在直播中与我们互动，来了解设计师们的想法。这个栏目说实话并没有达到我们的预期，所以这里并不是植入广告啦，而是想分享工作体验对吧？我们一开始就和国内相关的同事讲了这样一个想法。大家都觉得是一个不错的想法，可以去尝试。但是在具体的实施上，我们面临了很多选择，是我们自己去直播，还是找主播直播？分别有何利弊？我们是去测试服匹配路人，还是开黑演出节目效果？分别有何利弊？我们是在自己晚上的时间（国内的中午）直播，还是在国服的晚上（我们的凌晨）去直播？分别有何利弊？我们是希望只有最关心新讯息的玩家收看，还是希望有更多的玩家都能看到？还有很多问题我们都需要去思考和权衡。也许作为负责人，我最后可能做了一系列错误的选择，但是在过程中，团队中的小伙伴们都是一直积极的配合并给予如何去提升的反馈。现在，我们决定花一段时间去思考该如何全面地提升这样一个栏目，从最基本的定位开始思考。这里就不对细节作过多讨论了。 当然，还有很多其他好玩的事情，例如最近拳头内部的Rumble锦标赛。我是第一次参加Rumble，目前在和不同小组的队伍打练习赛阶段，感觉自从第一赛季和一群大学生开五黑组队排位后就没有这么认真地对待过英雄联盟这个游戏。队员间互相去认识，聊自己擅长的英雄，探讨战术，请教练，找替补，刺探对手的情报，为每场练习设定目标，在每场比赛结束后做总结……亲身体验之后真的激动地发抖到想爆粗：“我喵，这他喵才是竞技游戏的乐趣！” 之前我们还拍过一个关于Rumble的纪录片，链接在这里：http://lol.qq.com/v/detail.shtml?id=50125&e_code=lolweb.videosearch.r6 以上仅仅是自己一些工作体验分享，很难面面俱到，在此窥豹一斑，望能抛砖引玉。

回答二：有空我一定要来好好写一写，不过其余三层的回答全是假的是什么gui
问题：在拳头公司（Riot Games）工作是种怎样的体验？

回答一：为了回答这个问题，盟妹邀请了大学毕业就加入拳头，且负责团队招聘工作的Lexy从她的角度描述在拳头工作的体验，既有个人经历，也有作为一个HR的视角，enjoy~ （Lexy版本的新英雄逆羽·霞） 大家好，我是Lexy。2015年8月，我本科毕业加入了拳头，来到了香港办公室，这是我的第一份全职工作。从那时到现在，我尝试了各种不同的东西，其中包括招聘，周边客服，MSI外场活动区域，全球总决赛翻译等，一直到现在的玩家沟通和社区~ 今天很高兴能跟大家分享一下自己在拳头的工作体验。 拳头的工作环境跟一般公司不太相同，很多企业都会有朝九晚五的上下班时间，以及每天需要完成的KPI等不同规定，但是在拳头，这些一律都不存在。任何一名拳头员工都有权利最有效的使用自己的时间以及假期，比如说你习惯晚上工作，那你就可以晚点来上班晚点回家，如果你累了想休息一下，那就可以去打一盘游戏，如果你喜欢看比赛，那你就可以请假去看比赛之类的。 （公司的员工网吧） 很多玩家经常会问我，为什么想要进拳头工作这么难？分两点来说吧，一，拳头想要招的人是热爱游戏的人，二，是打从心底想帮其他玩家打造一个更美好的游戏生态环境的人。 第一点热爱游戏并不难，我相信大部分的玩家都是热爱着游戏的，但是能够把热爱变成想为其他玩家改变现有的游戏环境，就是难点所在了。我本科刚毕业后第一份工作就是在拳头，本身也是一个英雄联盟玩家，在拳头工作感觉既幸福又不时会很苦恼。你可以做到的东西和项目太多了：只要你能想到，就都有机会可以去做。那么问题就来了，作为一个新进职场的人，你怎么去决定哪些应该去投入时间，哪些就该放弃呢？我刚进拳头的时候，同时想做三个项目，玩家社区，招聘和电竞，但是我的实际精力并不能同时做到这三个项目，但是我的直属领导依然鼓励我去做我认为对的事情，所以我就三项都做了…… 我来给你们举一个印象最深刻的例子吧... 刚刚入职拳头的时候，我的主要职责是团队建立的招聘工作，拳头内部的竞技赛事还有一些周边团队的客服培训业务。其实工作量已经不少了，尤其又涉及到了很多以前没有接触过的领域的东西，但是作为一个新人，我很想证明我的价值，恰巧又赶上了上海GDC（游戏开发者大会）的召开，所以我就跟老板商量，想在GDC期间做一个线下招聘活动，在得到许可后，我立马跑去找了很多家不同的供应商去谈具体怎么落实。起初，我有好多想法，比如包一个场子，设置一个小网吧，请总部的设计师过来交流，再划出来一个小的美术画廊交流区等等。在我写这份企划期间，同事都很乐意给我提供一些反馈意见，但没有一个人跟我说到底什么该做什么不该做，因为我有自己的决定权，所以作为一个没有经验的小咸鱼，就盲目的写好了一个企划，去和老板展示了…… 结果并不难猜到吧…… 这个企划被打回了，不是因为别的，而是因为我在策划过程中已经偏离了想要达到的目的。 我花了一个多月的时间去筹划这个企划，虽然并没有落实，依然觉得自己受益匪浅，同时也明白了为什么拳头招人难。一方面，拳头希望你能坚持自己的理念，永远不去做你不认同的事情，但同时也需要你的理念与拳头的相看齐，才能互相帮助把英雄联盟做得越来越好。 （公司大堂里的安妮和熊熊~） 这件事情也让我学习到了如何正确分配自己的时间，学会承担事情没有做好的责任。拳头是个能让你成长很快的地方，周围的同事都会去鼓励你去做你认为正确的事情并会尽可能帮助你，但同时，拳头也是个能让你很快失败的地方，你需要一直给自己施加压力，不断做得更好错误更少，不然很快你就会被超越，被有能力的人取代。 当然了，在如此大的压力下，还是会有有趣的事情的，比如有的时候你可以去画师那边看到他们设计的新皮肤，或者去英雄开发组那边看到新英雄的理念等等，也能够和我们的解说们聊聊选手等，甚至可以跟同事一起开桌游局、切磋炉石传说等其他游戏，所以可以说是个既甜蜜又酸涩的地方~而且，拳头的员工餐厅做的真的很棒哈哈~ （公司的员工餐厅）

回答二：简单说说吧，总部位于加州圣莫尼卡,我并没有在那边，因为rpn在别的地方，现在游戏开发者明显少了，检测人员明显增多，我们的组长负责数据链阶段读取分析，而我们只是敲代码而已。公司这几年规模不断增大，亚洲也创下了2700万人一天在线，不是小数目。2008年整了800万美元，腾讯、Benchmark Capital 及Firstmark capital作为投资者也进来了，腾讯随后获得《英雄联盟》中国大陆代理权。大陆地区的服务企鹅已经做得相当不错了，当年考虑的时候，只有腾讯有这个能力，其他代理都是渣渣，事实证明也就是这样。听说季度汇总，中国收入是北欧的总和还要多17倍，果然豪多！！！对了，aosen目前反馈来看还比较早呢，估计还要等一段时间才能推出。还有不要老说削弱刀妹之类的，如果你们看，刀妹已经好长时间没削了。对于游戏平衡方面，公司主要不是削，真的，目前我们考虑最多的还是尽量在排位上做到能出现大多数英雄，尽管现在30个不到... 我们目前生活得比较惬意，比原来三星好多了，由于保密工作除了ad能讲游戏方向，其他人完全不能说话，手机摄像头不用贴起来了。宿舍是有的，两人一间。冰箱，空调。电影院，游泳池都有，连卫生纸你都不用买，全部加起来50刀一个月。(图片不是我们宿舍，我们比这个干净) 你的英语水平可以考试，过认可的等级，加钱，但不多两千左右。培训有的，基本不交钱，但软件你要自己买，很贵的，一个几百mb的竟然能19刀，这都算便宜点。我们平时比较休闲，主要忙的时候是晚上和过节，但和国内完全不在一个水平级上，听我百度朋友说，他最忙的一次是过年，他负责网络维护，春晚吧还有其他几路，全是爆满，分分钟都有可能死，整天推上吐槽，多陪父母不要看春晚，不要玩手机。相比他，我们幸福多了，外国人人口不算多，游戏玩家自然少，并且网络完全处于空闲状态，我就没见过爆满的时候。 去年收入9亿多刀，我觉得今年创10亿问题不大。公司科技产品会送的（已经过时的googas），希望能收获一个新的iphone年终。对于皮肤问题，尽管能用，但绝不是随便用的，在内部你能随便用，但大家都是自己人，都可以用，也就没优越感了，对于外部，也能用，但不是我们，是技术部的事了。大概过程基本就是用皮肤打游戏，但群众是看不出来的，只有他的电脑能显示，并且还有一台电脑，收取数据做日后的分析。英雄肯定是所有都能用的啦，并且在调试阶段所有装备都要匹配一便，看有没有因为皮肤或者新英雄属性变得巨强大的人。现在分的更细了，测试这方面数据的已经不是我们了。我们原先的一部分人和后来又加入的人去测试这个了，对了别以为这个就是打游戏找bug，其实很枯燥的，你见过garen出魔装的吗？寒冰出肉的吗？这些都要试。顺便说一句，寒冰已经重做了，这应该是一个不大不小的纪念，寒冰出来一直稳定没有被改，我们觉得攻速加成低，于是和tristana那次改了，然后就没动过，内部虽测试了几版，但最终没改。基本就是这些了，其实最为我们也知道，游戏寿命10年就了不得了，何况这种游戏，全世界lol火是公认的，但市场份额还不是压倒式的，如果能像当年cs和魔兽那样，估计钱绝对多多。由于当年网络不发达，加上盗版，游戏在中国基本上不赚钱。现在说是，中国赚钱，日本不赚钱了，貌似还是不感兴趣。好了就说这些吧。bye 更：2015.9.2 好多人问最近那个厉害，有空看看最近盖伦。
问题：是什么让你决定不再触碰爱情，宁愿一生与孤独相伴？

回答一：原答已删。 写下这篇回答是七年前的事。 和她的故事差不多是十年前的事了。 事实上我与她之所以会分开，至少90%的责任在我。 现在来看，这些七年前写的东西实在是太过美化自己了。 遗憾终究会有。 悔只悔少年人的虚荣多情，恨只恨少年时的荒唐不羁。 因为那时候我还不明白到底什么是爱。 人生如棋，变幻莫测。 祝天下有情人终成眷属。  

回答二：一样的话，能骗百样的人。 爱情还有什么特殊的意义。 没有人喜欢吃屎。 而我就是那坨婀娜多姿的shit。 我们一直都在流浪。 欺骗自己的都是在用谎言安慰自己。 你笑我也笑 你哭我也哭 你笑你自己 我笑我自己 你哭是有你的故事 我哭是有我的故事 最后我们却感动彼此 却不因彼此而感动 你找到真爱了么？ 找了，找了四个 然后呢？ 发现都不是真爱。
问题：是什么让你决定不再触碰爱情，宁愿一生与孤独相伴？

回答一：我觉得爱情的对立面不是孤独。有时候爱一个人也是孤独。 因为爱不是占有。 其实不管有没有爱的能力，人迟早都要习惯孤独。

回答二：当意识到“爱情只会让人变得没有安全感”的时候。
问题：柔性电子 Flexible Electronics 目前的主要挑战是哪些？

回答一：Flexible electronics 分为microelectronics和macroelectronics，前者以逻辑计算为主，后者是以显示和传感作为主要应用，将在下面讨论 a) 如果讨论microelectronics以microprocessor为应用，发展方向是缩小晶体管尺寸和提升性能和集成密度，摩尔定律。现在intel已经在做10nm和7nm的技术，但对于flexible microelectronics，单晶掺杂硅基材料有~1000cm2/Vs量级的迁移率，但是其本身是易碎材料，不具有flexibility。关于上位答主提到的John rogers的transfer printing我自己做了1年多，深知其中的弱处，简单说来几点： 1 转移的硅厚度不均匀，而且alignment会成为后续fabrication的问题。 2 heat management无法解决，超大规模集成电路的产热不用多说，transfer printing是不可能克服这个问题，rogers本人也已经放弃microprocessor的方向了。 性能优于硅的flexible材料： 1 单根碳纳米管Mosfet，迁移率100000cm2/Vs, 并且可以有效克服short channel effect。但缺点在于scalability，无法有效大规模制造 2 二维材料以现在最热的黑磷，迁移率有500cm2/Vs 左右，也能满足microprocessor要求，还在试验阶段，不稳定。 b) 如果讨论以传感器和显示技术为目的的macroelectronics，迁移率只需要1-10cm2/Vs就已经满足要求。 这种情况下，organic materials，二维材料，碳管作为薄膜晶体管的半导体，都能满足要求。而且在技术上难度都不大。国内还处于起步阶段，相信不久就会有基于新材料的主动矩阵的显示屏和传感器出现。 但是运算中心microprocessor想变成完全flexible的是非常困难的也是问题的焦点，最大问题再于提升manufacturability和处理散热的问题。时间有限，只能粗略的写点，希望对大家有些帮助

回答二：主要还是性能问题。 相较于传统硅基电子器件，柔性电子器件由于所用材料的关系，性能普遍不好。比如organic flexible MOSFET和CQD flexible MOSFET，载流子迁移率和硅基器件比相差两到三个数量级。而且消费电子品要求器件20年的寿命，这些材料根本无法达到。可以参见苏纳所崔铮教授关于printing electronics的一个talk，很不错。 那为什么要用这些呢？还是加工过程的问题，这些材料可以弯折，也可以印刷，可以用solution process来避免传统PVD CVD的过程。这就形成了一个大矛盾。 UIUC的John Rogers用transfer printing的方法把硅电子器件和flexible器件结合了起来，个人感觉这很有前途。但说到底，他的这个技术应该非常tricky，因为目前为止，还没有大规模应用。 总结一下，flexible electronics目前急需技术上的突破。如果没有的话，20年内前景也是很堪忧的。很有可能像solar cell一样，成为另一个政府投资的黑洞，科研人员的大坑。
问题：胶原蛋白到底是什么？

回答一：胶原蛋白美容的前提是自身合成 胶原蛋白（Collagen）是不溶性纤维型蛋白质，是韧带和肌键的主要成份，胶原蛋白还是细胞外基质的主要组成成分。它使皮肤保持弹性，而胶原蛋白的老化，则使皮肤出现皱纹。 看来，胶原蛋白确实有利于驻颜，但这里有个非常关键的前体，必须是人体自身的胶原蛋白。 自身胶原蛋白和摄入胶原蛋白有何差别呢？ 想一想平时摄入食物，如果我们吃了一块肉，它不会马上成为我们身上的一块肉，如果能量过剩，或许它会成为脂肪囤积起来，但如果人体需要能量，比如在做运动，或者脑力劳动，它就会转化成能量被消耗掉。因为从食物转变成营养，其中必须经历消化吸收的过程，胶原蛋白也是同样的道理。 胶原蛋白是一种蛋白质，注意它是一种不完全蛋白质，它进入人体以后，会被降解成为氨基酸片段才能被吸收，然后那些氨基酸片段再组合成人体需要的各种蛋白质，各个组织才能利用这些蛋白质。 你吃任何富含蛋白质的食物，都能达到这个效果，因为是不完全蛋白质，胶原蛋白在人体的吸收利用率反而不高。蛋白质最好的食物来源是鸡蛋、牛奶等，因为是完全蛋白质，这些食物在人体的吸收利用程度较高。 简单来说，就是你吃了胶原蛋白，补的却未必是胶原蛋白，人体更需要什么蛋白质，就优先合成哪种蛋白质。 胶原蛋白治痘印无根据 如果内服这条路走不通，那么外用呢？我看到有一些“胶原蛋白”护肤霜，理论上胶原蛋白外用同样难以吸收，但为了具有说服性，我还是查阅了一些文献，目前没有权威文献能证实外用胶原蛋白的效果，倒是有一些反驳的说法。 伦敦大学药学院生物物理化学前教授哈德葛夫特认为：“如果它（胶原蛋白保养品）真可穿透皮肤，进入到血液里面，那它就得归类为药物。”而英国巴斯大学药学教授盖伊态度更坚决：“许多这类（胶原蛋白）产品称，胶原蛋白可穿过皮肤的上层组织，进入真皮层，并强化原本自然形成的胶原蛋白，这较有争议。” 雅芳还因为宣称产品“在48小时内可以重建肌肤的胶原蛋白”这种不实广告而遭到美国食品药品监督管理局（FDA）的警告。 另一方面，痤疮的形成是在皮脂腺，与毛囊孔的堵塞、痤疮杆菌的生长有关，治痘印则需要加速角质脱落和皮肤更新，这些都与胶原蛋白无直接关系，也说明胶原蛋白与治痘、消痘坑差的比较远。

回答二：一般人只知道胶原蛋白填充于皮下组织，让皮肤富有弹性——其实远远不止于此，哺乳动物 20% 的蛋白质都是胶原蛋白，构成了全身大部分的结缔组织，肌腱、眼球、血管、骨骼，都含有大量的胶原蛋白。  我们目前已发现多达 28 种胶原蛋白，但人体中有 90% 的胶原蛋白都是纤维状的 I 型胶原蛋白。  胶原蛋白本身不能被皮肤吸收，营养价值也极低，其中 90% 以上的氨基酸都不需要从食物中补充——无论是吃还是抹，胶原蛋白产品都没有用。  胶原蛋白主要在细胞内糙面内质网上合成，需要以维生素 C 为辅因子完成关键的羟基化过程，所以适当补充维生素 C 就能促进胶原蛋白合成。但也要适可而止，维生素 C 吃多了会中毒。  想了解更多你不知道的知识或观看完整视频，请搜索「混乱博物馆」，关注我们。
问题：胶原蛋白到底是什么？

回答一：题主所说产品中：血橙、硅、维生素C……这些成分都可以促进胶原蛋白的合成。那么何为胶原蛋白呢？ 胶原蛋白是一种白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。作为一种生物高分子物质，胶原蛋白也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。而构成它的胶原蛋白分子呈三螺旋结构，长且坚韧、含有丰富的氨基酸。 胶原蛋白具有支撑、连接、保水、保护细胞的作用，同时还影响细胞的生长和分化、代谢、运动等，对美容有很大的作用。 它可以补充皮肤各层所需的营养，也可以让皮肤保持水分、弹性，减少皱纹，增强皮肤中胶原活性，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、祛皱、养发等功效。 胶原蛋白是我们体内含量最丰富的蛋白质，占人体蛋白质总量的30%、皮肤中占70%以上、真皮中占80%以上。胶原蛋白是真皮层强有力的后盾，没了它，真皮层结构便会坍塌。当宝贵的胶原蛋白逐渐流失，胶原纤维恢复能力便会逐渐减弱，一旦肌肤受到拉扯，纤维网就会变形或断裂而无法复恢原状了。

回答二：胶原蛋白是主要由甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸组成的、螺旋链状的结构蛋白。题主所说的产品成分里并没有胶原蛋白，其主要有效成分是VC和硅。VC由于可以抗氧化，减少胶原蛋白的破坏，同时是胶原蛋白合成中必须用到的营养物质（帮助脯氨酸变成羟脯氨酸），故可以促进胶原蛋白的合成。硅这种东西很神奇，也是人体必需的微量元素之一，且有研究显示内服硅可以提升皮肤胶原蛋白含量，但作用机制尚不明确。 我的公众号：冰寒护肤 欢迎关注，随时更新你的护肤知识库。
问题：如果哪吒生活在现代会怎么样？

回答一：吃自助火锅可能会被收三个人的钱

回答二：说的还是不准确，应该是 是地方军区司令的儿子砍杀东南亚的太子 不料这个军二代大哥在国务院 二哥是米帝高管 师傅更是米帝司令 国主也只能认栽 哈哈
问题：如果哪吒生活在现代会怎么样？

回答一：这个问题其实是历久弥新的，提出这个问题的时间是2015年，可以说是非常寸。那个时候既没有魔童降世，也没有哪吒重生，甚至还没有非人哉。 我们现在完全可以把《魔童降世》《哪吒重生》《非人哉》都全部摆进去。 而问题描述里说的“官二代 到处闹事”不就是说的那个成为魔童的哪吒吗？ 虽然哪吒这一人物形象出现在很多作品中，但其实他是将哪吒放到一个符合当时当地的语境下去讲述的，没有脱离原始神话文本的故事。面具人对李云祥说：你不是哪吒，你不够哪吒。  可是如果这个新文本没有新意，那读者为什么不回去看旧文本呢？ 如果这个新文本有新意，就更加需要注意逻辑是否断裂，尤其是对于神话故事的复写。 重写神话故事是互文性的功能之一，或者说互文性的目的就是要将典故中的神话故事在不同的时代进行展开。 神话故事的复写有两种大的类型，一种是借用这个设定重讲故事，另一种是借用这个结构重讲故事。 前者就是《魔童降世》，在这部电影下的哪吒和原故事结构没有逻辑关系，他们用看起来相似的模样，完成了对于神话故事的二次复写，一段神话故事的开始，往往就是一段模糊不清的记忆——于是哪吒的精神而不是哪吒的故事成为了继承者。 借用的设定可能会保有一些残存的元素，这些元素会选择高辨识度的特质来展开，他们在现代生活的故事是全新的，与旧故事没有关系，但是借用了旧故事中的设定，这种设定更加接近于物语消费。比如《非人哉》里的哪吒，个子长不高、是藕、非常喜欢龙，这些设定和其他神仙妖怪的设定进行碰撞，结合形成现代社会下的喜剧故事。 后者当然就是哪吒重生。 上文已经说过了，哪吒重生在叙事结构上没有更多的新意，他的重点着陆到了世界观和视觉奇观上， 于是哪吒的故事而不是哪吒的精神成为了重点。 李云祥为什么如此嫉恶如仇？为什么不肯接受东海龙王敖广的低三下气的道歉？我们当然可以认为敖广这么做是装装样子，但是也正如他的哥哥李金祥所说，有这么多钱完全可以为喀莎打造一条全新的好腿，并且让她的下半生过得更好。 最后，李云祥还是为喀莎打造了一条机械腿，不知道钱从哪里来，可能是面具人给的吧，毕竟面具人也收了（敖广）不少钱。 影像作品是对现实世界的平面化复写，不仅要复写视觉，还需要复写叙事与精神。哪吒神话珠玉在前，利用已有的神话语境，降低了观众的理解难度，可是却在观众期待上生成的新的问题： 这个问题就是就是如果拍得一样，过于符合观众的期待视野，那么为什么不去看原片？如果拍得不一样，过于跳脱观众的期待视野，观众会有“被欺骗感”：我是冲着XXX来的，怎么和我想象中的XXX不一样？ 解决方式有三种，一是通过过往文本未被完善的细节或遗忘的部分进行补完： 上美的电影《哪吒闹海》就是对此进行的完善，还有一部央视出品的动画电视剧《哪吒传奇》也是如此。 二是通过结果-重构的方式进行，在不同的视觉风格下讲相似的故事。 我们可以认为是对“影像的拼贴挪用、类型嫁接、风格杂糅、戏仿经典”。《哪吒重生》就是这样。 这部作品更像是第二三类的结合： 值得注意的是，类型嫁接与风格杂糅并不是放弃宏大叙事，而是想要换个视角讲述宏大叙事，它与第四类“戏仿经典”有非常明显的区别。 第三种当然就是戏仿经典了。 我给大家一个非常简单的判断方式，看这部作品里有没有吐槽役（突っ込み）角色，或吐槽型话语。 一个简单的判断题，下面三部讲述哪吒的作品里，哪个是类型嫁接与风格杂糅，哪个是戏仿经典？ A《十万个冷笑话·哪吒篇》 B《封神榜传奇·哪吒篇》 C动画电影《我是哪吒》 如果看过《我是哪吒》的朋友们会陷入迷惑，说是类型嫁接与风格杂糅吧，不太像；说是戏仿经典吧，虽然里面确实有看似吐槽的话，但也似乎不能这么归类。 是的，C并不属于上述中的任何一种，而是将复杂的神话故事在教化层面进行简化，以低龄化的转向进行改写的童话动画。 或有很多同仁们抱有疑惑，为什么我们更擅长于炒冷饭而更不擅长生成原创性的系统性的宇宙呢？一个重要的原因是利用神话语境降低理解门槛，当然还有另一个原因是私人IP的建立并未完全成型。美国的超级英雄系列与复仇者联盟系列，都掌握在漫威和DC的手中，经过长达将近一百年的超级英雄神话漫画语境的塑造，终于养成了私人IP系列并有了完整的叙事结构。 敖丙不是说了吗：这只是是一个泥塑木雕的假哪吒。 现在你问我，如果哪吒生活在现代会怎样呢？ 《我们的冬奥》也尝试过解答这个问题，于是在电影里出现了两个哪吒。

回答二：转一条马亲王11年写的微博。 他是官二代，父亲是军中大佬，兄长在西方企业工作，他的大学导师全国知名。天之骄子造就了他跋扈的性格，一次他在洗浴城与人争吵，先后杀死保安与闻讯赶来的老板儿子，还把想起诉的老板拦在法院门口毒打，社会舆论大哗，迫于压力他被判处死刑，可没过多久却又堂而皇之地出现。他是哪吒。 有朋友异议说你这段子编的不准确，明明龙宫行凶在先哪吒见义勇为。其实西游说这太子三朝下海净身闯祸，踏倒水晶宫捉住蛟龙要抽筋。封神说：我乃陈塘关李靖第三子哪吒是也。俺父亲镇守此间，乃一镇之主。我在此避暑洗澡，与他无干，他来骂我，我打死了他，也无妨—先报了背景再认事且无悔意，太现实了
问题：各位的 EDC（日常携带）都有些什么？

回答一：占 ………………………………………… 日常携带 1.手枪一把 2.弹匣2个，子弹15发 3.收缩警棍一个 4.催泪喷雾一个 5.狼眼手电一只 6.急救包一个 7.手铐一副 8.对讲机一个 统称八大件 …………………………………………

回答二：设计狗的日常 以上忘了把我iPhone7黑色32G放上去 下面我们一件件来 Herschel 男式 HARRISON 双肩背包 10325 之前我一直用单肩包（白金汉相机包），最近电脑啥的多了起来，单肩很吃力，找好好久（真的是好久，上知乎刷，去实体店逛，上尾巴等等地方浏览），退了四款包（都是到手后对材质、颜色等不满意），最后这款，觉得就是自己一直想要的包 这款包的用料比较厚实，电脑隔层保护性比较不错，里面的分隔空间足够我放题图的所有东西，外观也足够简洁大气。可商务可休闲，搭起来并没有突兀之处。加个内胆包，又可以当相机包出行，友情推荐一直在找包的朋友。 iPhone7 哑光黑 32G 这个不用多说了，7 的性价比还是比较高的，我入手的时候（4000RMB，香港人肉带回），加上我一个月总要不小心掉几次地，没敢买8。 32G 我日常使用是完全没问题的，到现在都还余 14G，主要是我有开通iCould 50G空间。 我买的这个批次好像没碰见掉漆问题（一个月已经摔了三次，几处有点轻微凹陷，但没一处有掉漆的迹象） 金士顿读卡器 这款读卡器买来好几年，3.0的速度足够日常使用，一般来用导照片。皮实，不贵，不难看，支持TF 卡跟SD卡。 东芝黑甲虫 2TB 硬盘 工作资料都装里面，买不起 SSD 的，这个又够用，所以没啥挑的了。用了几年没啥问题，但重要数据最好定时备份，机械硬盘这东西很不靠谱，说挂就挂。 东芝（TOSHIBA）Osumi EX2 U盘 64GB 金色 有时候要拷一些东西给同事，就用这玩意。读写够快，体积也不大，质量过硬。这个容量好像只有金色，没得选。 罗技 mx master 很好用的一款设计办公鼠标，每天 8 小时的话基本一星期才充一次电（我觉得完全可以接受）。配合官方软件还能自定义很多按键，在很多时候都挺方便，提高效率。配合机械键盘，办公简直是享受。生产工具我一向支持用比较好的东西，有的钱不能省。 现在已经出2代了，但我觉得性价比不如1代，多出来的那些性能对办公来讲意义不大。 macbook pro 2015 公司配发的工作电脑，我们办公分一楼跟四楼，一般在一楼的时候就用这部，有时候出差也是它。挺好用，就是有点重。但是没办法，性能跟体积肯定是成正比的，苹果这方面做得算非常不错的了。 没装双系统，因为原系统已经能满足我所有要求。 士力架 & 曼秀雷墩润唇膏 下午经常会觉得饿，手抖得慌，影响工作，所以常备一条士力架增加热量，白色包装的没那么腻。 又因为士力架太热气，加上冬天干燥，所以老婆给买了支润唇，用了一年感觉还余好多，估计能用三年。 14 年日本亚马逊海淘钱包（不知名） 这个钱包是我刚学会海淘的时候试着拍的，300 来元直邮到手。用了几年，没觉得哪里不妥，因为现在除了拿证件极少掏出来，都是网络支付的时代了，相信很多尾巴跟我有同感。 我记得 15 年的时候，佛山小部分餐饮行业开始支持支付宝付款，当时还需要扫二维码，完了还要给收银员看两眼，现在已经全部普及了，也不用举手机给收银员确认了。 任天堂 switch 3 月份日本发售的时候，第二天在官网花 3200 入手（主机+游戏+转运+关税），主要是受《荒野之息》宣传片的影响，感觉这就是自己一直想玩的游戏。 LAMY2000 钢笔 & LEUCHTTURM1917 笔记本 LAMY2000 心水很久，之前都是用狩猎者，15年的时候狠下心升级。我这支是 EF 尖，下水流畅，书写顺滑，但不太好出峰（主要是我字写得太臭），不出意外应该是能陪我一辈子的钢笔。 笔记本是 14 年买的，每天写一页工作笔记，写了三年才用了 3/5。感觉不太适合书写中文，每行的间隔有点小。 威高（VSGO）镜头纸 之前一直用镜头笔的，这次买了 16-35 送了两盒镜头纸，就先用着，感觉还不错，湿的，擦一会就干了，机身、镜头都能用它用擦。因为我 50L 一回来就上 UV，我感觉比镜头笔好用（镜头笔我买了凹进去的那种） 佳能 6D2 + 50 1.2L 这个组合主要考虑拍小朋友用，所以老婆 怀孕7 个月的时候刚好 6D2 发售，觉得还不错就入手了。当时，这个价位我没其他选择。另外一个原因是我对参数也不是特别敏感，这台机器已经达到我的要求。平时使用下来并没有什么不妥，毕竟不是专业搞摄影。WIFI 传图触摸对焦啥的，在聚会的时候也很好用，很受同事朋友欢迎。 之所以入手50L是因为F1.2的超大光圈，很适合我种键盘侠，很容易就把杂乱的背景虚掉了，成像氛围不错，对于不懂摄影的人来讲图个简单省事。并且 50L 的体积跟 35L 等比起来实在是小好多，日常挂机还算协调。  有了小朋友后出去瞎拍的时间就少了，下面是一些随手拍的解毒片。 以上，便是我的EDC，当然，有时候并不是所有东西都带上。
问题：男生需要的基本款配饰有哪些？

回答一：KJP手链  美式复古风 也适合喜欢工装风的 有皮革和棉麻航海绳不同的材质选择，浅色系棉麻绳不耐脏，越洗越旧不会影响复古感，皮革款相对比较硬汉风格，夏天容易流汗也不会紧贴着手腕。   小狮子手链 适合学生党均价100左右的鞋带手链 黑金的基础款耐脏又百搭 还有绳结系列的这些 贴心出了女生的迷你款 可以和对象戴情侣款呀 如果不是特别特别细的手腕还是戴正常款 稍微宽松点也挺好看的 马登工装的胸针 款式特别又百搭，性价比也很高，走过路过不可错过！！！ 很多男生喜欢美式复古风，但是这类衣服大多色彩单一。如果配上带有独特图案的胸针，瞬间就会很出彩。男生衣柜里也很少有过于繁杂花纹的衣服，胸针可以增加点小小的图案，即使审美疲劳也可以随时随地取下，放在书包上或者帆布背包上。 手表瑞典的TRIWA 成立了十年的新品牌这款上班族戴也是超赞的 简洁中性的Falken系列 学生党喜欢偏运动型的 那还是卡西欧G-SHOCK好了 虽然也是爆款 不过黑金系列太好看了吧 briston手表 玳瑁纹表盘有种通透感，形成了弧面方形的保护框，柔中带刚也不会显得表盘很大。不喜欢帆布表带的还有皮质表带，不喜欢金圈表盘的还有银圈表盘，不喜欢黑色表盘还有白色表盘，你想要的都有。 COMEBACK邮差包其实男生除了书包还可以背这种斜挎邮差包，平时短途旅途背这样一个包，行李都可以放下了。或者和好友出去玩，要带点随身物品背书包又感觉太呆板，手提包又太商务，就可以选择这样比较简单又能装的包。就算以后闲置也可以拿来当电脑包，物尽其用怎么算都不亏哦。  还有最最重要的袜子！！！夏天防蚊 冬天防冻的中筒潮袜看到长裤永远只能穿成九分裤的长腿选手冬天路上倔强男孩们强行挽起裤脚冻得通红的脚踝 穿双好看的袜子保暖养生又潮流多好啊HUF的麻叶袜 不知道为什么 最近超迷Champion的所有 还有很多潮牌的袜子 比如Stussy thrasher还有花袜子 瑞典的Happy Socks 日本的TABIO 条纹袜 当然这种袜子鞋如果能驾驭也是可以的这双五千的Vetements也是很迷...还是去买几双袜子吧ಠ_ಠ 嗯.......暂时只想到这么多  强答一波哈哈哈哈哈哈 原回答已修改 以上都是比较偏学生党的配饰想要更加商务正装的配饰 可以看看智族GQ 不错的男生时尚生活杂志 高中的时候朋友订了一年的 女生也超爱看然后就是每个人的喜好不同 喜欢的可以参考 不喜欢的毕竟也没强求 就别叨叨说各种low最后再补一个比较有意思的配饰 这应该比较工科男哈哈哈哈哈可以撬啤酒瓶盖 

回答二：夏天到了，女孩子们都在购买各种小裙子，咱们男生可不能落下，虽然咱的衣服款式都差不多，但可以从配饰入手啊~有时候一个小小的配饰就能给你的整体增色不少！ 1、太阳镜 墨镜（太阳镜）之于男人就好像口红之于女人。墨镜选的好，不仅能够防晒、遮挡紫外线对眼睛的伤害，还能修饰脸型、眼型等问题，让你变得更加有型、更潮流。LV Waimea的这款墨镜是经典款，镜腿厚实、镜面轮廓大，适用于各种脸型，非常百搭。镜面带有经典的Monogram 图案以及银色五金饰钉，看起来非常帅气，适合凹造型。它的自重也很轻，带上之后不会有不舒服的感觉~ 如果你是喜欢更有特色一点的墨镜，可以看看LV 的ESCAPE SQUARE 太阳眼镜，这款的墨镜的材质采用的是醋酸纤维，质感很棒。其整体框架的线条也是颇富现代感，看起来特别的时尚、大方。此外，因为这款墨镜的镜腿以及镜框都比较宽厚，所以它可以很好的修饰脸型，非常百搭 2、TAMBOUR STREET DIVER 腕表 手表对于男生的重要性应该不需要我多说了吧，我就直接推荐了--LV TAMBOUR STREET DIVER腕表。这款表不同于传统的潜水腕表，它不仅拥有鲜明的现代都市风格，还拥有非常卓越的水下性能，不管是日常佩戴还是特殊场合使用都很棒~而且，它还是杨洋同款！带上它说不定能拥有杨洋同款帅气。  3、饰品 饰品是男女都可以佩戴的,只要带得好，就能够大幅度提升你的时尚度~LV 的Chain Links项链就很不错，银色的金属链条上错落有致的镂刻着经典Monogram 图案，有一种古巴风格的感觉。 再配一个LV INSTINCT戒指套装，那嘻哈帅气风不就被拿捏的死死的~~LV INSTINCT这个戒指套装的两枚戒指是由两种不同的材料组成，细节之处的设计也不相同，譬如一枚戒指上有凸起的 LV 首字母、另一枚刻有经典的 House 图案，对比鲜明，带在一起不仅层次感十足，还非常显气质，高级感直接拉满！ LV INSTINCT戒指套装搭配同系列的项链也很棒，不会局限于某一种风格，适用于各种衣服、各种场合~ 4、腰带 皮带应该算是男人的第二张脸，是男人身份、品位的象征，穿戴合适的可以画龙点睛，锦上添花，不合适的就会...所以选择一条好的腰带真的很重要。LV的这款INITIALES 40MM 双面腰带是由Monogram帆布与小牛皮制成的，不仅看上去特别的有质感，还很结实耐用。再加上暗色钌金的LV INITIALES搭扣和黑灰色的设计，整体显得十分沉稳大气。不管是正装还是休闲装它都可以搭配奥，绝对不会有闲置的可能~ 如果不喜欢这个颜色，可以看看INITIALES系列的其他款。譬如这款是经典的双面设计，用柔软的小牛皮和经典Monogram帆布相互碰撞，再以抛光的金属LV字母勾勒外框，营造出了一种低调内敛的氛围感~比较适合温文尔雅、喜欢安静的社恐绅士~ 这款的颜色就比较跳脱了，但是很百搭，比较适合年轻一些的人佩戴~正装、休闲皆可，但最好衣服的颜色要稳重些，毕竟一个点亮眼那叫时尚，多个点亮眼就……各位自行脑补吧~ 总而言之，一点点配饰的改变就能让你整个人的状态大有不同，所以如果你对自己目前的形象有所不满，不妨先从配饰入手~除了以上推荐的这几个，我们还有很多其他的选择，譬如手链、腰带、项链等等……大家可以去LV的官网看看，它家最近上新了很多设计感超强的饰品，每一款都很好搭~
问题：为什么日餐在国际上的地位比中餐高？

回答一：我觉得，外国人很多不喜欢中国菜的原因，在于他们不清楚中国菜是怎么制作出来的。 举个简单的例子，西餐更有点像所见即所得系统，很多菜品保持了食材原有形态，或者规整形态，就像1+1+1=3。中餐更像是编码系统，过于不走寻常路，你不知道1+1+1=什么。中餐中食材形态大相径庭，西餐鱼肉就是一块鱼加上配料，中餐鱼肉可能是鱼糜、鱼饺、鱼丸。寿司为什么全世界都敢接受，因为一目了然啊！人人都知道寿司=紫菜+米+鱼+调料。中餐因其复杂性，就很难解释清楚，就有人保持一份疑虑。 所以海外中餐为什么能成功？虽然不伦不类，但是美式中餐解决了一个重要问题：公式化。炒饭是吧？就是米饭+蔬菜+鸡或虾肉，糖醋鸡类=鸡肉+坚果+酸甜酱。而据我观察，凡是容易被接受的中餐，基本都是很容易公式化的，糖醋丸子=猪肉馅+一种酸甜酱，火锅=水+直观蔬菜和肉，麻婆豆腐=豆腐+辣椒，宫保鸡丁=鸡肉+黄瓜+胡萝卜+花生+一种酸甜酱。到了饺子=面+肉馅+肉馅里不知道什么东西，就开始有初级接受难度了。 为什么北京烤鸭老外都接受，因为在外国人概念里，烤鸭=鸭肉+果木烤，甚至当面“片”给你，直观！上海小笼包为什么稍微差点？因为小笼包=面+肉（不知道混了什么）+汤汁（又不知道混了什么）。 比如以前我炖一锅红烧肉，好多外国人就只敢试一点。我把肉捞出来沥干，摆在一片生菜上面，切成片，黄豆放旁边，他们就觉得好棒棒。就是公式化了，红烧肉=猪肉+某种甜酸酱+蔬菜+豆类。有人说，那这不就不像中餐了吗？其实自古以来中餐就是讲究『色香味』俱全，只是过去一百年平民经历困苦和饥饿太久了，不怎么追求『色』，只追求『香』了。 不信你看看《食珍录》《随园食单》里，有多少佳肴是一锅乱炖形式的？ 做法可以复杂，呈现需要直观。 所以要让中餐被接受，我觉得有两条： — 把中餐公式化，保持食材原样，烹饪方法拆解，简化汤水，简化调料。（短期效应，牺牲正宗性） — 有强大的文化输出，复杂的做法给外国人解释妥妥贴贴，像高端法餐那样。需要大量的工作，包括中餐做法要潜移默化出现在电影、电视、互联网、各大媒体平台中。（长期效应） 毕竟，亚文化、猎奇、异域文化，大家都喜欢一点神秘的。但是吃到嘴里的东西，谁都不敢连是什么都不知道就往嘴里放。不是吗？  =================================== 个人公众号：博说（liuyuanwaiboshuo）  

回答二：悉尼流行的日餐主要有这么几大类：寿司，拉面，便当/套餐，这几个算是日餐“家常菜”。另外还有各种日式烧烤，居酒屋等。 寿司店随处可见，不一定是日本人开的，大都是有品牌的加盟店，比如sushi hub. 老板可能是华人或者韩国人。做好的寿司摆在柜台前，看上去十分养眼。  价格也容易接受，明码标价，无需菜单，指着想吃的点。对于顾客点餐几乎0门槛，生意很好，亚洲人和白人都喜欢。当然对于像我这样食量大的男顾客来说，真想吃饱还是不便宜。 拉面店近几年也是越来越多。像Yasaka, Gumshara，主打豚骨拉面，汤汁浓厚。菜单的选择也是单一模式化，几款主打的豚骨、酱油、味增汤底，配上猪肉、排骨，可加鸡蛋，小菜等。价格不便宜，是普通快餐的2倍左右，不像在日本当地是平价家常菜，在澳洲反而高端化了。顾客以亚洲人为主。菜单上通常都会配图。反正都是汤面，实在不懂就看着图点菜。味道都很不错，就是太贵不能常吃。 不像东京的松屋、吉野家主打牛肉饭，悉尼的日式套餐店通常是卖炸鸡排饭、炸猪排饭、照烧鸡肉饭、鳗鱼饭等，配上小菜和味增汤，并且针对西方口味做出了不少改良，会配上生菜和沙拉等。菜单简单易点，基本上就五六种套餐，卖相精致，价格小贵。  中餐在悉尼的流行程度我感觉不输日餐。老外接受度最高的包括南洋菜（新马为主），港式饮茶（早茶），上海小笼包（鼎泰丰）等。另外一些较为特色的中餐也相当火爆，但是客人还是以华人自身为主，比如粤式海鲜酒楼、粤式烧腊、川菜/火锅、台式牛肉面/套餐、麻辣烫/酸辣粉/螺蛳粉、东北饺子、西北大盘鸡/泡馍等。 在悉尼，排名第一的中餐我目测是南洋菜。主打南洋菜的快餐店遍地开，另外也有不少中高端的品牌餐厅比如Mamak,̣ Papa Rich。菜单通常也是简洁配图，入门款有椰浆饭、海南鸡饭、炒饭、炒面、炒粿条、喇沙。进阶版有飞饼、沙爹、通菜，肉骨茶等。白人通常会点炒饭、炒面、鸡饭这类经典款的。味道是东南亚的椰辣风味，价格亲民分量足，是中低端快餐市场霸主之一。 新马国菜椰浆饭(Nasi Lemak)，卖相有些杂乱，看上去不如日餐精致，但是味道远甩日餐几条街。 新马国菜2，马来风光 (Kang Kong)，辣空心菜。看上去很家常，我第一次吃完就沦陷了，成为了忠实的回头客。 港式饮茶（早茶）也深受白人喜欢，经常看到纯西方面孔的一家人毫无困难地从餐车里点出一笼笼虾饺、烧卖、叉烧包，熟练地用筷子夹着吃。各式甜品和油炸小吃也是他们的最爱。当然像凤爪肠粉牛百叶这类的他们一般敬而远之。其实我个人感觉在饮茶餐厅里点东西门槛还蛮高的，纯新手如果没有老食客帮忙，真是两眼一摸黑。在白人中如此流行的原因，对我来说一直是个谜。可能是因为适合家庭，菜品多且口味清淡，大人小孩都能找到自己喜欢的点心。 上海菜主打中高端市场，主打改良过的西式中餐。通常是连锁品牌，中华传统风格装修，精致的西式菜单，加上卖相极佳的菜品。有的店里会把部分厨房设置在店门口的玻璃柜台后面，客人可以边吃边看后厨师傅扯面捏包子。外国顾客比例很高。价格不菲，但是品质和味道值这个价。   日餐给人的普遍影响比中餐高端。其实主要因为日餐在海外几乎打不进低端市场，无力与中餐泰国菜汉堡炸鸡等平价快餐竞争，只能被迫走中高端路线。东京街头随处可见六七百日元吃到饱的松屋，在海外反倒流行不起来。而中餐则占据了各个生态位，大到海鲜酒楼，小到街头外卖馆，尤其在低端快餐市场更是秒杀日餐。与主打蜜糖鸡宫保鸡丁黑椒牛肉的街头无名快餐店相比，装潢精致的回旋寿司连锁店自然显得高大上。但是和同是中高端的上海菜、港式海鲜相比，日餐只能算是“小吃”，地位并不高。
问题：为什么日餐在国际上的地位比中餐高？

回答一：先说结论，中餐地位已经很高了，但是日餐厉害在于，寿司太牛逼了 因为“外国”，“国际”实际都是很大的概念，我想题主想问的是为什么日餐在那些“主流”或者“掌握话语权”的国家中地位那么高。所以我们也主要考虑美国、欧洲这些“外国”。 为了体现寿司有多牛逼，我用Google trend比较了“寿司”，“中餐”自2004年以来的“流行度”，并加入“汉堡”作为参考，结果如下： 可以看出，寿司不仅以微弱优势干翻了老外们热爱的洋食代表大汉堡子，也干翻了“中餐”这一宽泛的概念。为了更进一步进行比较，我又查询了中餐的两道“菜品”（dish）——麻婆豆腐和“点心”。相较于寿司这道“菜品”近年来80+的“流行度”，“点心”的流行度一直维持在6左右，而麻婆豆腐是2。 我一直主观地认为寿司与左派以及其推崇的“健康”生活方式有所相关，而依据世界各地上述三种食物类型的流行度，与我的主观印象有所吻合。 从上图可以看出，寿司在我们印象中偏“左”的国家非常流行，比如北欧四国和加拿大。而中餐所流行的国家虽然不多，但是包括现在世界的二强——中美，还有之前日不落的英国。 同样的，在美国以硅谷为代表的左派精英喜爱寿司，而传统的华尔街之狼们更喜欢中餐。至于传统的中部各州，还是喜欢大汉堡子。 通过上面一桶没头没脑的分析，我发现一个简单地结论。那就是哪中国人多，哪里中餐就多。中国移民首要去的就是这些英语国家，而这些英语国家的中餐也展示了不错的“流行度”。可通过和寿司相比，比较可能的解释就是，中餐在国外的流行还是基于同胞移民海外的“中国胃”，是基于一个庞大的移民群体的基础上的。或者说白了，中餐很大一部分还是要靠海外侨胞，而寿司已经独立成长。 根据我自己的观察，很多老外中午可以去外面吃，而晚上不会没事就在外面吃。 所以窃以为，要说什么风格的料理流不流行，要看看午餐的表现。 关于老外午餐的选择，我在另一篇答案里提到了类似的情况： 中餐在外国到底是否真如传说中那么受欢迎？ - 魔鬼筋肉人的回答 - 知乎 由于老外中午很少有打盹（siesta）的习惯，所以中午吃的东西也往往不太“厚重”。而且老外肠胃都壮硕，偏爱冷食。比如三明治，比如吃草，还有就喝点酸奶吃两片饼干的。而寿司本身非常符合这些条件，还酸甜口味，还为了老外们改良的上面涂了好多酱，还一口一个，所以很容易就被老外们接受了。 日餐恐怖的在于，除了寿司，其他食品在午餐也是非常恐怖的存在，相较于中餐： 到了晚上，我感觉老外们不会没事在外面吃饭。什么是没事在外面吃饭呢，就是你吃饭只是为了吃饭。而老外们如果在外面吃晚饭，往往是“有事儿”。意思就是说你吃饭时为了谈事儿、谈恋爱、公司聚会、朋友鬼混等等，你为了这顿饭要捯饬捯饬自己。 在这种场合，往往会感觉中餐“差点档次”。诚然日餐常常标榜自己多么高级多么考究餐厅档次多高，也确实有一些中餐厅做到了档次，格局很高。但我觉得晚餐并不是中餐和日餐走出去的主要战场，老百姓每天都会接触到的午餐才是。而就像许多其他事情一样，我也觉得不论中餐日餐，只要往高端做，都会趋同和融合。 本文的一点贡献在于： 日后的研究方向：

回答二：这个其实不是问题。。。因为据我观察在美国一大半以上的日本餐馆都是中国人开的。
问题：大家是如何适应日本大学院（特别是研究室）生活的呢？

回答一：这个问题让我想起了我的研究室生活，时隔数年，恍若昨日。 我的教授是一个中国迷，革命分子，日本共产党员，毛主席忠诚的学生和卫士。。 他父母是旧满洲国人，抗战结束后遗留在中国，一直呆到1955年才被送回日本，同年生了我教授。。 他父母喜欢毛泽东，老说那时候是个人人平等，每个人都积极向上的时代。我教授言传身教，天生就对中国有好感。 收我作京大研究生的时候，我在国内，日语也就N2。花一个礼拜看了他的理论书，写了篇狗屁不通的长篇大论发过去，他看我一心向善。。就直接收我了。 之后在生活各方面，也给了我很多帮助。 所以首先，理想的教授应该要喜欢中国，最好去过中国，对中国人至少不反感。 最好收过能作为榜样的中国前辈。如果前辈不靠谱，那即使多喜欢中国，也会扣印象分。 身边有例子是，教授为了拿到研究经费而收了中国研究生，结果院考时出尔反尔说院生已满，再等一年。。 还有入了院生后，百般刁难，不让毕业的极品。所以一个尊重中国人的教授是前提。 经过诸多波折考上院生后，分配了研究室。不过我因为住的离学校超近，就在学校里的一个寮，所以从来不去研究室，研究桌早就成了别人的仓库和お土産库。 我们教授不注重过程，只注重结果。以研究结果来考核这个人的研究态度。 研究结果让老师信任你了，前辈们，助教们自然也不得不信任你。 老师不信任你，别人想跟你好，也好不了。 我当时也是紧密围绕在教授课题中心，对于研究过程，做到報連相（報告、連絡、相談）。 教授很忙，没空管那么多学生，但是又要对学生负责，所以很两难的。 主动报告商量后，教授就知道了我的研究程度，可以给予指导。 更重要的是，让教授知道我是个有问题会讲出来的人，而不是闷炮要自己去盯，自然就放心不少。 让教授信任，放心是最基本要做的。让教授知道你是什么样的人，比研究结果还重要。 不是要刻意去讨好教授，而是要告诉他你收的是这样一个人。 当然，适度的讨好，也是必要的。 逢年过节送点教授喜欢的礼物。认识的女生会自制蛋糕点心给教授，让见不着妻子的教授感受到了中国女学生的贤惠温柔。。 回国时买点土产，给研究室的大伙发发。忘年会，饮会什么多留意教授的盘子有没有空，酒有没有喝完。礼仪要入乡随俗，要日本人化。。 总之，研究室是一个紧密围绕在以教授为核心的利益团体。说直白的，那些个前辈大咖，要搞研究要当老师，要拿奖学金，要出名，都巴望着教授的恩泽。 教授很难做到雨露均沾，所以有勾心斗角，有攀比抢话也是比较正常的。 虽然每个研究室文化都不一样，但是这个利益本身是共同不变的。 把研究室当作个小社会，重视自己的研究成果，同时尽量融入日本人文化，也是留学的一笔财富。 教授是一个把你从迷茫不知所措的状态（考上院生前），带到一个稳定充满希望的路上的引路人。就从这一点，就应该特别感谢教授。怀着感恩之心成为一个让教授信任放心，甚至需要的留学生，多牛逼~ 以上是我的一些研究室心得，仅供参考。

回答二：作为某旧帝大文科大学院毕业生，按自己学院情况和的朋友文科学院的情况来看， 我只能说大多数都是放养型。  放养并不是我们想象中的教授不想管你，而是个人感觉文科生的性质，和留学生最后的出路决定的。   工科和理科我不太了解。个人认为是因为大家都在帮教授做课题，都要用实验室做实验的原因，所以教授肯定要负责好每一个人。毕竟有些作为RA（研究助手）是有钱的。  但文科生感觉多以看书看文献为主，你一周大多数在看文献然后整理，然后定期汇报给教授，或者在ゼミ上发表。一般的教授就只要求出席每周的ゼミ，完成好一学期1-3次的发表。有些教授觉得开ゼミ的话每个人个课题差别太大，开ゼミ听的人估计也不知道另一个讲什么，所以也会存在不开ゼミ，只接受个人指导的情况。也就是你主动去办公室找老师，叫他对你研究作出指导。 2.留学生的出路： 文科留学生几乎90%都是读完大学院就工作。教授培养的是研究型人才，也就是读博的人。教授在百忙当中，要对你进行日常的指导是不现实的，毕竟这样回报也不大。特别是留学生来大多数就为了拿个硕士镀个金，而日本人读大学院大多数都是研究道路。所以教授把精力放在读博的人身上，忽略读完硕士就毕业的学生也是很正常的。  教授性格： 我相信大多数教授都是正常人。指导的时候给点意见，有空就闲聊一下。飲み会也像朋友一样跟大家聊天。爱喝酒的教授你就跟他多喝几杯。  题主在读理论经济学的朋友大概是遇到性格不好的教授吧，但相信大多数并不是这样的。  一般遇到这样的教授，我个人建议是，不读博的话一周就忍一次而已。只要顺利毕业就行。  关于研究室日本人氛围： 我觉得大部分日本人都是很喜欢跟你说话的。当然假如你日语不好交流困难，双方想分享有趣事情时候也会发生障碍。日本人英语也不好，所以更没可能用英语去交流吧。一个研究室再多也就1-2个奇葩，其他正常的话，只要你主动搭话，渐渐关系就会好起来。  在日本久了其实个人并没有感觉到什么日本人冷漠内向之类的。而是感觉到他们和中国人其实区别不太大。而且少了很多礼尚往来等社交，反而觉得和他们相处来很轻松。