Degno è che che dice omo el defenda; 
e chi non sente ben cessi parlare, 
e, s'el parla, mendare
deggialo penitendo e perdon chera; 
e me convene a defensione stenda
che mal legger non sia più che ben fare, 
da poi già 'l dissi, e pare
lo credano plusor cosa non vera. 
Dico che male amaro è in natura
e 'l contrar suo bon, dolce, piacente; 
e cor ben natoralmente ordinato, 
in cui sano è palato, 
bono dolce e reo amar savora; 
ma chi disordinato halo e 'nfermo, 
a lo contrario è fermo, 
sì come in corporal palato avene
d'infermo a sano bene, 
e 'n giudicio di non saggio e saggio. 
Di bon porta ver saggio
quel che giudica bon, sano, saccente. 