<h2>SubmittedText<h2><p>Con la presente mi rivolgo al Consiglio federale per chiedergli se sia disposto a riunire gli operatori del settore della ristorazione per concretizzare con loro l'idea di una denominazione e un marchio di qualità di cui possano fregiarsi unicamente i veri ristoranti.</p><h2>FederalCouncilResponseText<h2><p>Il Consiglio federale ha già avuto occasione di studiare la questione dell'introduzione di un marchio per i ristoranti che offrono ai clienti piatti cucinati in casa e non pietanze precotte o surgelate (cfr. risposta all'interpellanza Thorens Goumaz 12.4083).</p><p>Finora il collegio governativo non è però mai entrato in materia sull'adozione di una normativa per un marchio federale, pur essendo consapevole che per i consumatori è importante essere informati sulle modalità di preparazione dei piatti. Ragion per cui ha sempre privilegiato, e lo farà anche in futuro, un approccio privato ed è disposto, in quest'ottica, a collaborare con il settore della ristorazione per trovare una soluzione che soddisfi tutte le parti in causa. Una soluzione in questo senso dovrebbe permettere agli operatori economici che lavorano privilegiando metodi tradizionali di profilarsi positivamente sul mercato e d'informare i consumatori in modo più trasparente.</p>  Risposta del Consiglio federale.