Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV) <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><akomaNtoso xmlns="http://docs.oasis-open.org/legaldocml/ns/akn/3.0" xmlns:fedlex="http://fedlex.admin.ch/"><act name="publicLaw"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml" fedlex:generator="2025-q2-rel-1.7.5"/></FRBRManifestation></identification><references source="#ch.bk"><TLCOrganization eId="ch.bk" href="https://fedlex.data.admin.ch/vocabulary/legal-institution/2" showAs="Bundeskanzlei"/><TLCRole eId="publisher" href="http://data.legilux.public.lu/resource/ontology/jolux#publisher" showAs="Editeur"/><TLCRole eId="rightsHolder" href="http://data.legilux.public.lu/resource/ontology/jolux#rightsHolder" showAs="Détenteur des droits"/><TLCReference name="language" href="http://publications.europa.eu/resource/authority/language/DEU" showAs="de"/><TLCReference name="format" href="https://fedlex.data.admin.ch/vocabulary/user-format/xml" showAs="xml"/></references></meta><preface><p><docNumber>817.022.31</docNumber></p><p><docTitle>Verordnung des EDI<br/>über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></docTitle></p><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">(Zusatzstoffverordnung, ZuV)</p><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">vom 25. November 2013 (Stand am 1. Juli 2025)</p></preface><preamble><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Das Eidgenössische Departement des Innern (EDI),</p><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">gestützt auf die Artikel 23 und 36 Absätze 3 und 4 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung vom 16. Dezember 2016<authorialNote>		<p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/63" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.02</b></ref></p>	</authorialNote> (LGV),<authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></p><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">verordnet:</p></preamble><body><section eId="sec_1"><num>1. Abschnitt: </num><heading>Begriffe<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></heading><article eId="art_1"><num><b>Art. 1</b><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><paragraph eId="art_1/para"><content><blockList><listIntroduction eId="art_1/para/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Ergänzend zu den Begriffen nach Artikel 2 LGV bedeuten in dieser Verordnung:</listIntroduction><item eId="art_1/para/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><i>Funktionsklasse</i>: eine der in Anhang 1 aufgeführten Gruppen von Zusatzstoffen, geordnet nach der technologischen Funktion in Lebensmitteln;</p></item><item eId="art_1/para/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><blockList><listIntroduction eId="art_1/para/lbl_b/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><i>Lebensmittel ohne Zuckerzusatz</i>: Lebensmittel ohne Zusatz von:</listIntroduction><item eId="art_1/para/lbl_b/lbl_1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">1.  </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Monosacchariden oder Disacchariden,</p></item><item eId="art_1/para/lbl_b/lbl_2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">2.  </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Lebensmitteln, die Monosaccharide oder Disaccharide enthalten und wegen ihrer süssenden Eigenschaften eingesetzt werden;</p></item></blockList></item><item eId="art_1/para/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><i>brennwertvermindertes Lebensmittel</i>: Lebensmittel mit einem Brennwert, der gegenüber dem Brennwert des ursprünglichen Lebensmittels oder eines gleichartigen Erzeugnisses um mindestens 30 Prozent reduziert ist;</p></item><item eId="art_1/para/lbl_d"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">d. </num><blockList><listIntroduction eId="art_1/para/lbl_d/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><i>Süssungsmittelpräparate</i> oder <i>Tafelsüssen</i>: Zubereitungen zugelassener Süssungsmittel, die:</listIntroduction><item eId="art_1/para/lbl_d/lbl_1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">1. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">andere Zusatzstoffe nach Anhang 3 Ziffer 11.4 und Lebensmittelzutaten enthalten können, und</p></item><item eId="art_1/para/lbl_d/lbl_2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">2. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">als Ersatz für Zuckerarten nach Artikel 80 der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016<sup><authorialNote>		<p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/181" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.17</b></ref></p>	</authorialNote></sup> über Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Pilze und Speisesalz verwendet werden.</p></item></blockList></item></blockList></content></paragraph></article></section><section eId="sec_2"><num>2. Abschnitt: </num><heading>Anforderungen an Zusatzstoffe und ihre Verwendung<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></heading><article eId="art_1_a"><num><b>Art. 1</b><i>a</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Grundsätze</heading><paragraph eId="art_1_a/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Zusatzstoffe und Lebensmittel, denen ein oder mehrere Zusatzstoffe beigefügt wurden, dürfen nur nach den Vorgaben dieser Verordnung verwendet werden.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_1_a/para_2"><num>2</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Als Zusatzstoffe dürfen nur Stoffe nach Anhang 1<i>a</i> verwendet werden.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_1_a/para_3"><num>3</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Für Gruppen von Zusatzstoffen nach Anhang 2 gelten die gemeinsamen Verwendungsbedingungen.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_1_a/para_4"><num>4</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Die Zulässigkeit der Zusatzstoffe und der Gruppen von Zusatzstoffen in den einzelnen Lebensmitteln werden in Anhang 3 Buchstabe B geregelt.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_1_a/para_5"><num>5</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_1_a/para_5/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Ein Zusatzstoff muss gemäss guter Herstellungspraxis (GHP) verwendet werden. Die GHP gilt dann als eingehalten, wenn:</listIntroduction><item eId="art_1_a/para_5/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">der Zusatzstoff in einer Menge verwendet wird, die nicht grösser ist, als es zur Erzielung der gewünschten Wirkung erforderlich ist; und</p></item><item eId="art_1_a/para_5/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die Verwendung des Zusatzstoffs für die Konsumentinnen und Konsumenten nicht täuschend ist.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_1_a/para_6"><num>6</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_1_a/para_6/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Nicht als Zusatzstoffe gelten:</listIntroduction><item eId="art_1_a/para_6/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Verarbeitungshilfsstoffe;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Stoffe, die für den Schutz von Pflanzen oder Pflanzenerzeugnissen verwendet werden;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Stoffe, die Lebensmitteln zu Ernährungszwecken zugefügt werden;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_d"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">d. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Stoffe zur Behandlung von Trinkwasser;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_e"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">e. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Monosaccharide, Disaccharide und Oligosaccharide und wegen ihrer süssenden Eigenschaften verwendete Lebensmittel, die diese Stoffe enthalten;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_f"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">f. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Lebensmittel, getrocknet oder in konzentrierter Form, die bei der Herstellung von zusammengesetzten Lebensmitteln wegen ihrer aromatisierenden, geschmacklichen oder ernährungsphysiologischen Eigenschaften beigegeben werden und eine färbende Nebenwirkung haben;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_g"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">g. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Stoffe, die zum Umhüllen oder Überziehen verwendet werden, aber nicht Teil der Lebensmittel sind und nicht mit diesem verzehrt werden sollen;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_h"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">h. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Erzeugnisse, die Pektin enthalten und aus getrockneten Rückständen ausgepresster Äpfel, aus getrockneten Schalen von Zitrusfrüchten oder aus einer Mischung daraus durch Behandlung mit verdünnter Säure und anschliessender teilweiser Neutralisierung mit Natrium oder Kaliumsalzen gewonnen wurden;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_i"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">i. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kaubasen oder Kaumassen zur Herstellung von Kaugummi;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_j"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">j. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Weiss- oder Gelbdextrin, geröstete oder dextrinierte Stärke, durch Säure- oder Alkalibehandlung modifizierte Stärke, gebleichte Stärke, physikalisch modifizierte Stärke und mit amylolytischen Enzymen behandelte Stärke;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_k"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">k. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Blutplasma, Speisegelatine, Proteinhydrolysate und deren Salze, Milcheiweiss und Gluten;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_l"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">l. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Aminosäuren sowie deren Salze, ausser Glutaminsäure, Glycin, Cystein und Cystin sowie deren Salze;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_m"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">m. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kaseinate und Kasein;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_n"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">n. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Inulin;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_o"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">o. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Aromen;</p></item><item eId="art_1_a/para_6/lbl_p"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">p. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Stoffe nach Artikel 2 Buchstaben a und d der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016<sup><authorialNote>		<p>  <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/162" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.42</b></ref></p>	</authorialNote></sup> über technologische Verfahren sowie technische Hilfsstoffe zur Behandlung von Lebensmitteln.</p></item></blockList></content></paragraph></article><article eId="art_2"><num><b>Art. 2</b><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Neue Zusatzstoffe</heading><paragraph eId="art_2/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) kann auf begründeten Antrag hin weitere Zusatzstoffe in die Anhänge 1<i>a</i>–3 und 5 aufnehmen.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_2/para_2"><num>2</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_2/para_2/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Im Antrag muss nachgewiesen werden, dass die folgenden Voraussetzungen erfüllt sind:</listIntroduction><item eId="art_2/para_2/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die vorgeschlagene Menge ist unbedenklich.</p></item><item eId="art_2/para_2/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Eine hinreichende technologische Notwendigkeit ist nachgewiesen, und das angestrebte Ziel kann mit anderen, wirtschaftlich und technisch praktikablen Methoden nicht erreicht werden.</p></item><item eId="art_2/para_2/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die Konsumentinnen und Konsumenten werden durch die Verwendung des neuen Zusatzstoffs nicht getäuscht.</p></item><item eId="art_2/para_2/lbl_d"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">d. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff bringt für die Konsumentinnen und Konsumenten Vorteile.</p></item><item eId="art_2/para_2/lbl_e"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">e. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die gesuchstellende Person legt Unterlagen zur Analytik vor.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_2/para_3"><num>3</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_2/para_3/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Bei einem Antrag auf Aufnahme eines Zusatzstoffes, der als Süssungsmittel verwendet werden soll, muss zusätzlich zu den Voraussetzungen nach Absatz 2 nachgewiesen werden, dass eine der folgenden Voraussetzungen erfüllt ist:</listIntroduction><item eId="art_2/para_3/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff dient als Zuckerersatz bei der Herstellung von brennwertverminderten Lebensmitteln, nicht kariogenen Lebensmitteln oder Lebensmitteln ohne Zuckerzusatz.</p></item><item eId="art_2/para_3/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff dient als Zuckerersatz und durch seine Verwendung wird die Haltbarkeit des Lebensmittels verbessert.</p></item><item eId="art_2/para_3/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff dient der Herstellung von Lebensmitteln nach Artikel 2 Buchstaben d–f der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016<sup><authorialNote>		<p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/180" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.104</b></ref></p>	</authorialNote></sup> über Lebensmittel für Personen mit besonderem Ernährungsbedarf.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_2/para_4"><num>4</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_2/para_4/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Bei einem Antrag auf Aufnahme eines neuen Zusatzstoffes, der als Farbstoff verwendet werden soll, muss nachgewiesen werden, dass eine der folgenden Voraussetzungen erfüllt ist:</listIntroduction><item eId="art_2/para_4/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff stellt das ursprüngliche Erscheinungsbild von Lebensmitteln wieder her, deren Farbe durch Verarbeitung, Lagerung, Verpackung und Vertrieb mit nachteiligen Folgen für die optische Akzeptanz beeinträchtigt worden ist.</p></item><item eId="art_2/para_4/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff macht Lebensmittel äusserlich ansprechender.</p></item><item eId="art_2/para_4/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff färbt normalerweise farblose Lebensmittel.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_2/para_5"><num>5</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Ein Antrag ist nicht erforderlich für Zusatzstoffe, die gemäss den für das Inverkehrbringen massgeblichen Vorschriften der Europäischen Union in der verwendeten Menge rechtmässig in Verkehr gebracht werden dürfen.</p></content></paragraph></article><article eId="art_3"><num><b>Art. 3</b></num><heading>Reinheitsanforderung</heading><paragraph eId="art_3/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Zusatzstoffe haben den spezifischen Reinheitskriterien nach Anhang 4 zu entsprechen.</p></content></paragraph></article><article eId="art_4"><num><b>Art. 4</b></num><heading>Übertragene Zusatzstoffe</heading><paragraph eId="art_4/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Übertragene Zusatzstoffe sind Zusatzstoffe aus den Zutaten eines zusammengesetzten Lebensmittels.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_2"><num>2</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_4/para_2/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Die Übertragung  (carry-over) ist zulässig, wenn eine der folgenden Voraussetzungen erfüllt ist:</listIntroduction><item eId="art_4/para_2/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff ist in der verwendeten Zutat zugelassen, und das zusammengesetzte Lebensmittel ist nicht in Anhang 6 Ziffer 1 oder 2 aufgeführt.</p></item><item eId="art_4/para_2/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff ist in den zugesetzten Zusatzstoffen, Enzymen oder Aromen zugelassen und durch diese übertragen worden, und er erfüllt im endgültigen Lebensmittel keine technologische Funktion.</p></item><item eId="art_4/para_2/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Der Zusatzstoff wird in einem Lebensmittel eingesetzt, das ausschliesslich für die Zubereitung eines zusammengesetzten Lebensmittels verwendet wird, und die Verwendung im zusammengesetzten Lebensmittel ist gemäss dieser Verordnung zulässig.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_2_bis"><num>2bis</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_4/para_2_bis/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Unabhängig von Absatz 2 ist die Übertragung von als Süssungsmittel verwendeten Zusatzstoffen in folgenden Fällen zulässig, sofern das Süssungsmittel für eine der Zutaten zulässig ist:</listIntroduction><item eId="art_4/para_2_bis/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">bei zusammengesetzten Lebensmitteln ohne Zuckerzusatz;</p></item><item eId="art_4/para_2_bis/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">bei brennwertverminderten zusammengesetzten Lebensmitteln;</p></item><item eId="art_4/para_2_bis/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">bei zusammengesetzten Lebensmitteln als Tagesration für eine gewichtskontrollierende Ernährung;</p></item><item eId="art_4/para_2_bis/lbl_d"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">d. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">bei nicht kariogenen zusammengesetzten Lebensmitteln;</p></item><item eId="art_4/para_2_bis/lbl_e"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">e. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">bei zusammengesetzten Lebensmitteln mit verlängerter Haltbarkeit.<authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_3"><num>3</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Wird ein Zusatzstoff in einem Aroma, Zusatzstoff oder Enzym einem Lebensmittel zugefügt und erfüllt er in diesem Lebensmittel eine technologische Funktion, so gilt er nicht als Zusatzstoff des zugefügten Aromas, Zusatzstoffes oder Enzyms, sondern als Zusatzstoff dieses Lebensmittels und muss somit den vorgegebenen Bedingungen für die Verwendung in diesem Lebensmittel entsprechen.<authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></p></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_4"><num>4</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_4/para_4/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Übertragene Zusatzstoffe sind nicht zulässig in:</listIntroduction><item eId="art_4/para_4/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Säuglingsanfangs- und in Folgenahrung;</p></item><item eId="art_4/para_4/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Getreidebeikost und anderer Beikost für Säuglinge und Kleinkinder;</p></item><item eId="art_4/para_4/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">diätetischen Lebensmitteln für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_5"><num>5</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Die Ausnahmen von Absatz 4 sind in Anhang 5 Ziffer 5 Teil B geregelt.</p></content></paragraph></article><article eId="art_5"><num><b>Art. 5</b></num><heading>Zusatzstoff-, Aroma- und Enzympräparate</heading><paragraph eId="art_5/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">In Lebensmittelzusatzstoffen, -enzymen und -aromen dürfen nur die in Anhang 5 aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffe unter den dort festgelegten Bedingungen verwendet werden.</p></content></paragraph></article><article eId="art_6_7"><num><b>Art. 6</b> und <b>7</b><authorialNote>		<p> Aufgehoben durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, mit Wirkung seit  1. Mai 2017 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num></article><article eId="art_8"><num><b>Art. 8</b><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Zusatzstoffe in Zubereitungen mit Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung</heading><paragraph eId="art_8/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">In Zubereitungen mit Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung dürfen nur die in Anhang 5 Ziffer 5 aufgeführten Zusatzstoffe verwendet werden.</p></content></paragraph></article></section><section eId="sec_3"><num>3. Abschnitt: </num><heading>Kennzeichnung<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></heading><article eId="art_9"><num><b>Art. 9</b><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Zusatzstoffe oder Zusatzstoffpräparate, die als solche <br/>an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden</heading><paragraph eId="art_9/para"><content><blockList><listIntroduction eId="art_9/para/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Werden Zusatzstoffe oder Zusatzstoffpräparate als solche an Konsumentinnen oder Konsumenten abgegeben, so müssen auf der Verpackung oder dem Etikett zusätzlich zu den Angaben nach Artikel 3 der Verordnung des EDI vom 16. Dezember 2016<sup><authorialNote>		<p>  <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/158" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.16</b></ref></p>	</authorialNote></sup> betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) folgende Angaben angebracht werden:</listIntroduction><item eId="art_9/para/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">der Hinweis «für Lebensmittel» oder «für Lebensmittel, begrenzte Verwendung» oder ein Hinweis auf die beabsichtigte Verwendung in Lebensmitteln;</p></item><item eId="art_9/para/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die Bezeichnung der Funktionsklasse nach Anhang 1;</p></item><item eId="art_9/para/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die Bestandteile mit den festgelegten Bezeichnungen in mengenmässig absteigender Reihenfolge; für Zusatzstoffe sind die Einzelbezeichnungen und die E-Nummern zu verwenden;</p></item><item eId="art_9/para/lbl_d"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">d. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">der Verwendungszweck, die Gebrauchsanweisung und die Dosiervorschrift.</p></item></blockList></content></paragraph></article><article eId="art_9_a"><num><b>Art. 9</b><i>a</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Süssungsmittelpräparate, die als solche an Konsumentinnen <br/>und Konsumenten abgegeben werden</heading><paragraph eId="art_9_a/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Werden Süssungsmittelpräparate als solche an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben, so lautet die Sachbezeichnung nach Artikel 3 Absatz 1 Buchstabe a LIV<sup><authorialNote>		<p>  <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/158" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.16</b></ref></p>	</authorialNote></sup> «Süssungsmittel auf Grundlage von …», gefolgt von der Einzelbezeichnung, wie «Saccharin». Anstelle von «Süssungsmittel» kann «Süssstoff», «Tafelsüssstoff» oder «Tafelsüsse» verwendet werden.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_9_a/para_2"><num>2</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_9_a/para_2/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Zusätzlich zu den Angaben nach Artikel 9 und Artikel 3 LIV müssen auf der Verpackung oder dem Etikett von Süssungsmittelpräparaten folgende Angaben angebracht werden:</listIntroduction><item eId="art_9_a/para_2/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die Süsskraft, bezogen auf Saccharose, wie «eine Tablette entspricht der Süsskraft von einem Würfelzucker (4 g)»;</p></item><item eId="art_9_a/para_2/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">der Hinweis «enthält eine Phenylalaninquelle» bei Süssungsmittelpräparaten, die Aspartam (E 951) oder Aspartam-Acesulfamsalz (E 962) enthalten;</p></item><item eId="art_9_a/para_2/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">der Hinweis «kann bei übermässigem Verzehr abführend wirken» bei Süssungsmittelpräparaten, die Polyole enthalten.</p></item></blockList></content></paragraph></article><article eId="art_9_b"><num><b>Art. 9</b><i>b</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Zusatzstoffe oder Zusatzstoffpräparate, die nicht als solche <br/>an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden</heading><paragraph eId="art_9_b/para_1"><num>1</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_9_b/para_1/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Werden Zusatzstoffe oder Zusatzstoffpräparate nicht als solche an Konsumentinnen oder Konsumenten, sondern zur Weiterverarbeitung abgegeben, so müssen auf der Verpackung oder dem Behältnis zusätzlich zu den Angaben nach Artikel 3 Absatz 1 Buchstaben a, c, e–g, k und m LIV<sup><authorialNote>		<p>   <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/158" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.16</b></ref></p>	</authorialNote></sup> folgende Angaben angebracht werden:</listIntroduction><item eId="art_9_b/para_1/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">der Hinweis «zur Verwendung in Lebensmitteln» oder ein Hinweis auf die beabsichtigte Verwendung in Lebensmitteln;</p></item><item eId="art_9_b/para_1/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b.<authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>).</p>	</authorialNote> </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die Bestandteile mit den festgelegten Bezeichnungen in mengenmässig absteigender Reihenfolge; für Zusatzstoffe sind die Einzelbezeichnungen oder die E-Nummern zu verwenden;</p></item><item eId="art_9_b/para_1/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">alle zur Einhaltung der Vorschriften über die Höchstmengen für Zusatzstoffe und Zutaten in den Endprodukten notwendigen Angaben.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_9_b/para_2"><num>2</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Es genügt, wenn die Angaben nach Absatz 1 Buchstabe c und diejenigen nach Artikel 3 Absatz 1 Buchstaben g und k LIV in den vor oder bei der Lieferung vorzulegenden Warenbegleitpapieren aufgeführt sind, sofern die Angabe «für die Herstellung von Lebensmitteln bestimmt, nicht für den Verkauf im Einzelhandel» auf der Verpackung oder dem Behältnis des betreffenden Erzeugnisses gut ersichtlich ist.</p></content></paragraph></article></section><section eId="sec_4"><num>4. Abschnitt: </num><heading>Informationspflicht<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></heading><article eId="art_10"><num><b>Art. 10</b></num><heading>…<authorialNote>		<p> Aufgehoben durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, mit Wirkung seit  1. Mai 2017 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></heading><paragraph eId="art_10/para"><content><blockList><listIntroduction eId="art_10/para/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Hersteller und Verwender von Zusatzstoffen sind verpflichtet:</listIntroduction><item eId="art_10/para/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">dem BLV jede neue wissenschaftliche oder technische Information zu übermitteln, welche die Bewertung der Sicherheit eines Zusatzstoffes beeinflussen kann; und</p></item><item eId="art_10/para/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">das BLV auf dessen Aufforderung hin über die Verwendung des betreffenden Zusatzstoffes zu informieren.</p></item></blockList></content></paragraph></article></section><section eId="sec_5"><num>5. Abschnitt: </num><heading>Nachführung der Anhänge<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></heading><article eId="art_11"><num><b>Art. 11</b></num><heading>…<authorialNote>		<p> Aufgehoben durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, mit Wirkung seit  1. Mai 2017 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></heading><paragraph eId="art_11/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Das BLV passt die Anhänge dieser Verordnung regelmässig dem Stand von Wissenschaft und Technik sowie dem Recht der wichtigsten Handelspartner der Schweiz an.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_11/para_2"><num>2</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Es kann Übergangsbestimmungen festlegen.<authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>).</p>	</authorialNote></p></content></paragraph></article></section><section eId="sec_6"><num>6. Abschnitt: </num><heading>Schlussbestimmungen<inline name="man-font-weight-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit 1. Mai 2017  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></heading><article eId="art_12"><num><b>Art. 12</b></num><heading>Aufhebung eines anderen Erlasses</heading><paragraph eId="art_12/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die Zusatzstoffverordnung vom 22. Juni 2007<authorialNote>		<p> [<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2007/401" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2007</b> 2977</ref>, <b>2008</b>1291<i>,</i><b>2009</b><ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2007/286" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">2047</ref>]</p>	</authorialNote> wird aufgehoben.</p></content></paragraph></article><article eId="art_13"><num><b>Art. 13</b></num><heading>Übergangsbestimmungen</heading><paragraph eId="art_13/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Lebensmittel dürfen noch bis zum 31. Dezember 2015 nach bisherigem Recht hergestellt, eingeführt und gekennzeichnet werden. Sie dürfen noch bis zur Erschöpfung der Bestände nach bisherigem Recht an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_13/para_2"><num>2</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Lebensmittel, die Chinolingelb (E 104), Gelborange S (E 110) oder Conchenillerot A (Ponceau 4R) (E 124) enthalten, dürfen noch bis zur Erschöpfung der Bestände nach bisherigem Recht an Konsumentinnen und Konsument abgegeben werden.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_13/para_3"><num>3</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Provisorisch nach altem Recht bewilligte Zusatzstoffe dürfen noch bis zum Ablauf der Bewilligungsfrist hergestellt, eingeführt, gekennzeichnet und an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.</p></content></paragraph></article><article eId="art_13_a"><num><b>Art. 13</b><i>a</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des BLV vom 14. Sept. 2015, in Kraft seit 1. Okt. 2015  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2015/602" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2015</b> 3409</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Übergangsbestimmungen zur Änderung vom 14. September 2015</heading><paragraph eId="art_13_a/para_1"><num>1</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Lebensmittel, die den Änderungen vom 14. September 2015 nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 30. September 2016 nach bisherigem Recht eingeführt, hergestellt, gekennzeichnet und angepriesen werden.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_13_a/para_2"><num>2</num><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"> Sie dürfen noch bis zur Erschöpfung der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.</p></content></paragraph></article><article eId="art_13_b"><num><b>Art. 13</b><i>b</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit 1. Juli 2020  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Übergangsbestimmung zur Änderung vom 27. Mai 2020</heading><paragraph eId="art_13_b/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Lebensmittel, die der Änderung vom 27. Mai 2020 nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 30. Juni 2021 nach bisherigem Recht eingeführt und hergestellt und noch bis zum Abbau der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.</p></content></paragraph></article><article eId="art_13_c"><num><b>Art. 13</b><i>c</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des BLV vom 14. Febr. 2022, in Kraft seit 15. März 2022  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/124" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2022</b> 124</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Übergangsbestimmung zur Änderung vom 14. Februar 2022</heading><paragraph eId="art_13_c/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Lebensmittel, die der Änderung vom 14. Februar 2022 nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 14. September 2022 nach bisherigem Recht eingeführt und hergestellt und noch bis zum Abbau der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.</p></content></paragraph></article><article eId="art_13_d"><num><b>Art. 13</b><i>d</i><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. I der V des BLV vom 8. Dez. 2023, in Kraft seit 1. Febr. 2024  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2023/827" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2023</b> 827</ref>).</p>	</authorialNote></num><heading>Übergangsbestimmung zur Änderung vom 8. Dezember 2023</heading><paragraph eId="art_13_d/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Lebensmittel, die der Änderung vom 8. Dezember 2023 nicht entsprechen, dürfen noch bis zum 31. Januar 2025 nach bisherigem Recht eingeführt, hergestellt und gekennzeichnet und noch bis zum Abbau der Bestände an Konsumentinnen und Konsumenten abgegeben werden.</p></content></paragraph></article><article eId="art_14"><num><b>Art. 14</b></num><heading>Inkrafttreten</heading><paragraph eId="art_14/para"><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Diese Verordnung tritt am 1. Januar 2014 in Kraft.</p></content></paragraph></article></section></body><components><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 1<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Eingefügt durch Ziff. II Abs. 3 der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit  1. Mai 2017 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 1 Bst. a und 9 Bst. b)</p><level eId="annex_1/lvl_u1"><heading>Funktionsklassen von Zusatzstoffen</heading><content><blockList><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">1.  </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Süssungsmittel» sind Stoffe, die zum Süssen von Lebensmitteln und in Tafelsüssen verwendet werden.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">2. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Farbstoffe» sind Stoffe, die einem Lebensmittel Farbe geben oder die Farbe in einem Lebensmittel wiederherstellen; hierzu gehören natürliche Bestandteile von Lebensmitteln sowie natürliche Ausgangsstoffe, die normalerweise weder als Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutaten verwendet werden.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/bull_u3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"/><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Zubereitungen aus Lebensmitteln und anderen essbaren natürlichen Ausgangsstoffen, die durch physikalische oder chemische Extraktion gewonnen werden, durch die die Pigmente im Vergleich auf ihren ernährungsphysiologischen oder aromatisierenden Bestandteilen selektiv extrahiert werden, gelten als Farbstoffe im Sinne dieser Verordnung.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">3. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Konservierungsstoffe» sind Stoffe, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie sie vor den schädlichen Auswirkungen von Mikroorganismen oder vor dem Wachstum pathogener Mikroorganismen schützen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_4"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">4. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Antioxidationsmittel» sind Stoffe, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie sie vor den schädlichen Auswirkungen der Oxidation wie Ranzigwerden von Fett und vor Farbveränderungen schützen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_5"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">5. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Trägerstoffe» sind Stoffe, die verwendet werden, um Lebensmittelzusatz-stoffe, -aromen oder -enzyme, Nährstoffe oder sonstige Stoffe, die einem Lebensmittel zu Ernährungszwecken oder physiologischen Zwecken zugefügt werden, zu lösen, zu verdünnen, zu dispergieren oder auf andere Weise physikalisch zu modifizieren, ohne ihre Funktion zu verändern (und ohne selbst eine technologische Wirkung auszuüben), um deren Handhabung, Einsatz oder Verwendung zu erleichtern.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_6"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">6. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Säuerungsmittel» sind Stoffe, die den Säuregrad eines Lebensmittels erhöhen oder diesem einen sauren Geschmack verleihen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_7"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">7. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Säureregulatoren» sind Stoffe, die den Säuregrad oder die Alkalität eines Lebensmittels verändern oder steuern.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_8"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">8. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Trennmittel» sind Stoffe, die die Tendenz der einzelnen Partikel eines Lebensmittels, aneinander haften zu bleiben, herabsetzen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_9"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">9. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Schaumverhüter» sind Stoffe, die die Schaumbildung verhindern oder verringern.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_10"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">10. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Füllstoffe» sind Stoffe, die einen Teil des Volumens eines Lebensmittels bilden, ohne nennenswert zu dessen Gehalt an verwertbarer Energie beizutragen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_11"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">11. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Emulgatoren» sind Stoffe, die es ermöglichen, die einheitliche Dispersion zweier oder mehrerer nicht mischbarer Phasen, wie Öl und Wasser, in einem Lebensmittel herzustellen oder aufrechtzuerhalten.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_12"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">12. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Schmelzsalze» sind Stoffe, die in Käse enthaltene Proteine in eine dispergierte Form überführen und hierdurch eine homogene Verteilung von Fett und anderen Bestandteilen herbeiführen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_13"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">13. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Festigungsmittel» sind Stoffe, die dem Zellgewebe von Obst und Gemüse Festigkeit und Frische verleihen oder diese erhalten oder die zusammen mit einem Geliermittel ein Gel erzeugen oder festigen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_14"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">14. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Geschmacksverstärker» sind Stoffe, die den Geschmack oder den Geruch eines Lebensmittels verstärken.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_15"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">15. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Schaummittel» sind Stoffe, die die Bildung einer einheitlichen Dispersion einer gasförmigen Phase in einem flüssigen oder festen Lebensmittel ermöglichen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_16"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">16. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Geliermittel» sind Stoffe, die Lebensmitteln durch Gelbildung eine festere Konsistenz verleihen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_17"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">17. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Überzugmittel», einschliesslich Gleitmittel, sind Stoffe, die der Aussen-oberfläche eines Lebensmittels ein glänzendes Aussehen verleihen oder einen Schutzüberzug bilden.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_18"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">18. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Feuchthaltemittel» sind Stoffe, die das Austrocknen von Lebensmitteln verhindern, indem sie die Auswirkungen einer Atmosphäre mit geringem Feuchtigkeitsgehalt ausgleichen, oder Stoffe, die die Auflösung eines Pulvers in einem wässrigen Medium fördern.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_19"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">19. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Modifizierte Stärken» sind durch ein- oder mehrmalige chemische Behandlung aus essbaren Stärken gewonnene Stoffe. Diese essbaren Stärken können einer physikalischen oder enzymatischen Behandlung unterzogen und durch Säure- oder Alkalibehandlung dünnkochend gemacht oder gebleicht worden sein.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_20"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">20. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Packgase» sind Gase ausser Luft, die vor oder nach dem Lebensmittel oder gleichzeitig mit diesem in das entsprechende Behältnis abgefüllt worden sind.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_21"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">21. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Treibgase» sind andere Gase als Luft, die ein Lebensmittel aus seinem Behältnis herauspressen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_22"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">22. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Backtriebmittel» sind Stoffe oder Kombinationen von Stoffen, die Gas freisetzen und dadurch das Volumen eines Teigs vergrössern.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_23"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">23. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Komplexbildner» sind Stoffe, die mit Metallionen chemische Komplexe bilden.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_24"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">24. </num><blockList><listIntroduction eId="annex_1/lvl_u1/lbl_24/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Stabilisatoren» sind Stoffe, die es ermöglichen, den physikalisch-chemischen Zustand eines Lebensmittels aufrechtzuerhalten. Zu den Stabilisatoren zählen Stoffe:</listIntroduction><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_24/lbl_a"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">a. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die es ermöglichen, die einheitliche Dispersion zweier oder mehrerer nicht mischbarer Phasen in einem Lebensmittel aufrechtzuerhalten;</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_24/lbl_b"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">b. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">durch die die vorhandene Farbe eines Lebensmittels stabilisiert, bewahrt oder intensiviert wird; und</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_24/lbl_c"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">c. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">die die Bindefähigkeit eines Lebensmittels verbessern, einschliesslich der Bildung von Proteinvernetzungen, die die Bindung von Lebensmittelstücken in rekonstituierten Lebensmitteln ermöglichen.</p></item></blockList></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_25"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">25. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Verdickungsmittel» sind Stoffe, die die Viskosität eines Lebensmittels erhöhen.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_26"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">26. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Mehlbehandlungsmittel» sind Stoffe ausser Emulgatoren, die dem Mehl oder dem Teig zugefügt werden, um deren Backfähigkeit zu verbessern.</p></item><item eId="annex_1/lvl_u1/lbl_27"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">27. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">«Kontrastverstärker» sind Stoffe, die nach dem Aufbringen auf der äusseren Oberfläche von Obst und Gemüse an bestimmten, zuvor (z. B. durch Laserbehandlung) depigmentierten Stellen dazu beitragen, dass sich diese Stellen von der verbleibenden Fläche abheben, indem sie infolge der Reaktion mit bestimmten Komponenten der Epidermis Farbe geben.</p></item></blockList></content></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 1a<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Ursprünglich: Anhang 1. Bereinigt gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des BLV vom  14. Sept. 2015 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2015/602" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2015</b> 3409</ref>), Ziff. II Abs. 1 der V des EDI vom 16. Dez. 2016  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>), vom 27. Mai 2020 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>), Ziff. II der V des BLV vom  14. Febr. 2022 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/124" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2022</b> 124</ref>), vom 8. Dez. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2023/827" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2023</b> 827</ref>), Ziff. I der V des BLV vom 29. Mai 2024 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2024/248" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2024</b> 248</ref>) und vom 2. Juni 2025, in Kraft seit 1. Juli 2025  (AS <b>202</b><b>5</b> 392).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 1<i>a</i> Abs. 2 und 2 Abs. 1)</p><level eId="annex_1_a/lvl_u1"><heading>Liste der zugelassenen Zusatzstoffe<inline name="man-font-weight-normal"><sup><authorialNote>		<p> Der Inhalt dieses Anhangs wird in der AS und in der SR nur durch Verweis veröffentlicht. Er kann abgerufen werden unter:  <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392">				https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392			</ref> &gt; Allgemeine Informationen &gt; Umfang der Veröffentlichung &gt; Veröffentlichung eines Textteils durch Verweis.</p>	</authorialNote></sup></inline></heading><content/></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 2<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Bereinigt gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des BLV vom 14. Sept. 2015 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2015/602" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2015</b> 3409</ref>),  Ziff. II Abs. 2 der V des EDI vom 16. Dez. 2016 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>), Ziff. II Abs. 1 der V des EDI vom 27. Mai 2020 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>), Ziff. II der V des BLV vom 14. Febr. 2022 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/124" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2022</b> 124</ref>), vom 8. Dez. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2023/827" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2023</b> 827</ref>), Ziff. I der V des BLV vom  29. Mai 2024 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2024/248" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2024</b> 248</ref>) und vom 2. Juni 2025, in Kraft seit 1. Juli 2025  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2025</b> 392</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 1<i>a</i> Abs. 3 und 2 Abs. 1)</p><level eId="annex_2/lvl_u1"><heading>Gruppen von Zusatzstoffen<inline name="man-font-weight-normal"><sup><authorialNote>		<p> Der Inhalt dieses Anhangs wird in der AS und in der SR nur durch Verweis veröffentlicht. Er kann abgerufen werden unter <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392">				https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392			</ref> &gt; Allgemeine Informationen &gt; Umfang der Veröffentlichung &gt; Veröffentlichung eines Textteils durch Verweis. </p>	</authorialNote></sup></inline></heading><content/></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 3<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Bereinigt gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des BLV vom 14. Sept. 2015 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2015/602" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2015</b> 3409</ref>),  Ziff. II Abs. 2 der V des EDI vom 16. Dez. 2016 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>), Ziff. II Abs. 1 der V des EDI vom 27. Mai 2020 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>), Ziff. II der V des BLV vom 14. Febr. 2022 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/124" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2022</b> 124</ref>), vom 8. Dez. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2023/827" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2023</b> 827</ref>), Ziff. I der V des BLV vom  29. Mai 2024 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2024/248" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2024</b> 248</ref>) und vom 2. Juni 2025, in Kraft seit 1. Juli 2025  (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2025</b> 392</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 1 Abs. 1 Bst. d, 1<i>a</i> Abs. 4 und 2 Abs. 1)</p><level eId="annex_3/lvl_u1"><heading>Anwendungsliste<inline name="man-font-weight-normal"><sup><authorialNote>		<p> Der Inhalt dieses Anhangs wird in der AS und in der SR nur durch Verweis veröffentlicht. Er kann abgerufen werden unter <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392">				https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2025/392			</ref> &gt; Allgemeine Informationen &gt; Umfang der Veröffentlichung &gt; Veröffentlichung eines Textteils durch Verweis. </p>	</authorialNote></sup></inline></heading></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 4<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. II Abs. 2 der V des EDI vom 27. Mai 2020, in Kraft seit  1. Juli 2020 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 3)</p><level eId="annex_4/lvl_u1"><heading>Spezifische Reinheitskriterien für Zusatzstoffe</heading><content><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Zusatzstoffe haben den spezifischen Reinheitskriterien zu entsprechen, die in den Verordnungen (EU) Nr. 231/2012<authorialNote>		<p> Verordnung (EU) Nr. 231/2012 der Kommission vom 9. März 2012 mit Spezifikationen für die in den Anhängen II und III der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates aufgeführten Lebensmittelzusatzstoffe, ABl. L 83 vom 22.3.2012, S. 1; zuletzt geändert durch Verordnung (EU) 2018/1481, ABl. L 251 vom 5.10.2018, S. 13.</p>	</authorialNote> festgelegt sind.</p></content></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 5<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Bereinigt gemäss Ziff. II Abs. 1 der V des BLV vom 14. Sept. 2015 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2015/602" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2015</b> 3409</ref>),  Ziff. II Abs. 2 der V des EDI vom 16. Dez. 2016 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>), Ziff. II Abs. 1 der V des EDI vom 27. Mai 2020 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2020/453" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2020</b> 2365</ref>) und Ziff. II der V des BLV vom  14. Febr. 2022, in Kraft seit 15. März 2022 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/124" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2022</b> 124</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 2 Abs<i>. </i>1<i>,</i> 4 Abs. 5, 5 und 8)</p><level eId="annex_5/lvl_u1"><heading>Listen der Zusatzstoffe, inklusive Trägerstoffe zur Verwendung in Zusatzstoffen, Enzymen, Aromen und Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung</heading><level eId="annex_5/lvl_u1/lvl_1"><num>1. </num><heading>Trägerstoffe in Zusatzstoffen</heading><content><table border="1">									<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>E-Nr. des Trägerstoffs</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Bezeichnung <br/>des Trägerstoffs</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Lebensmittelzusatzstoffe, <br/>denen der Trägerstoff zugesetzt werden darf</p>				</th>			</tr>			<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>			</tr>			<tr>								<td>										<p>170</p>				</td>				<td>										<p>Calciumcarbonat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>263</p>				</td>				<td>										<p>Calciumacetat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>322</p>				</td>				<td>										<p>Lecithine</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>322</p>				</td>				<td>										<p>Lecithine</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>331</p>				</td>				<td>										<p>Natriumcitrate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>332</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumcitrate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>341</p>				</td>				<td>										<p>Calciumphosphate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>405</p>				</td>				<td>										<p>Propylenglycolalginat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>406</p>				</td>				<td>										<p>Agar-Agar</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>407</p>				</td>				<td>										<p>Carrageen</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>410</p>				</td>				<td>										<p>Johannisbrotkernmehl</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>412</p>				</td>				<td>										<p>Guarkernmehl</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>413</p>				</td>				<td>										<p>Traganth</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>414</p>				</td>				<td>										<p>Gummi arabicum</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>415</p>				</td>				<td>										<p>Xanthan</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>420</p>				</td>				<td>										<p>Sorbit</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>421</p>				</td>				<td>										<p>Mannit</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>422</p>				</td>				<td>										<p>Glycerin</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>425</p>				</td>				<td>										<p>Konjak</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>440</p>				</td>				<td>										<p>Pektine</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>442</p>				</td>				<td>										<p>Ammoniumphosphatide</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>459</p>				</td>				<td>										<p>Beta-Cyclodextrin</p>				</td>				<td>										<p>1000 mg/kg im Lebensmittelendprodukt</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>460</p>				</td>				<td>										<p>Cellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>461</p>				</td>				<td>										<p>Methylcellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>462</p>				</td>				<td>										<p>Ethylcellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>463</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropylcellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>464</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropylmethylcellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>465</p>				</td>				<td>										<p>Ethylmethylcellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>466</p>				</td>				<td>										<p>Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>468</p>				</td>				<td>										<p>Vernetzte Natriumcarboxymethylcellulose Vernetzter Cellulosekautschuk</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Süssungsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>469</p>				</td>				<td>										<p>Enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>470b</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumsalze der Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>470a</p>				</td>				<td>										<p>Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>471</p>				</td>				<td>										<p>Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>471</p>				</td>				<td>										<p>Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472</p>				</td>				<td>										<p>Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472a</p>				</td>				<td>										<p>Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472c</p>				</td>				<td>										<p>Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>473</p>				</td>				<td>										<p>Zuckerester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>475</p>				</td>				<td>										<p>Polyglycerinester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>501</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumcarbonate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>504</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumcarbonate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>508</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumchlorid</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>509</p>				</td>				<td>										<p>Calciumchlorid</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>511</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumchlorid</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>514</p>				</td>				<td>										<p>Natriumsulfate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>515</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumsulfate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>516</p>				</td>				<td>										<p>Calciumsulfat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>517</p>				</td>				<td>										<p>Ammoniumsulfat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>551</p>				</td>				<td>										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Emulgatoren und Farbstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>552</p>				</td>				<td>										<p>Calciumsilicat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Emulgatoren und Farbstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>553b</p>				</td>				<td>										<p>Talkum</p>				</td>				<td>										<p>50 mg/kg in der Farbstoffzubereitung</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 555</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumaluminiumsilicat</p>				</td>				<td>										<p>90 %, bezogen auf das Pigment</p>				</td>				<td>										<p>In E 172, Eisenoxide und <br/>Eisenhydroxide</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>570</p>				</td>				<td>										<p>Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>577</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumgluconat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>640</p>				</td>				<td>										<p>Glycin und sein <br/>Natriumsalz</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>400–404</p>				</td>				<td>										<p>Alginsäure – Alginate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>432–436</p>				</td>				<td>										<p>Polysorbate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Antischaummittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>432–436</p>				</td>				<td>										<p>Polysorbate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und fettlösliche Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>432–436</p>				</td>				<td>										<p>Polysorbate</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>491–495</p>				</td>				<td>										<p>Sorbitester</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe und Antischaummittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>491–495</p>				</td>				<td>										<p>Sorbitester</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>900</p>				</td>				<td>										<p>Dimethylpolysiloxan</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>901</p>				</td>				<td>										<p>Bienenwachs, weiss und gelb</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>953</p>				</td>				<td>										<p>Isomalt</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>965</p>				</td>				<td>										<p>Maltit</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>966</p>				</td>				<td>										<p>Lactit</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>967</p>				</td>				<td>										<p>Xylit</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>968</p>				</td>				<td>										<p>Erythrit</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1200</p>				</td>				<td>										<p>Polydextrose</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1201</p>				</td>				<td>										<p>Polyvinylpyrrolidon</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Süssungsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1202</p>				</td>				<td>										<p>Polyvinylpolypyrrolidon</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Süssungsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1404</p>				</td>				<td>										<p>Oxidierte Stärke</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1410</p>				</td>				<td>										<p>Monostärkephosphat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1412</p>				</td>				<td>										<p>Distärkephosphat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1413</p>				</td>				<td>										<p>Phosphatiertes Distärkephosphat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1414</p>				</td>				<td>										<p>Acetyliertes Distärkephosphat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1420</p>				</td>				<td>										<p>Acetylierte Stärke</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1422</p>				</td>				<td>										<p>Acetyliertes Distärkeadipat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1440</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropylstärke</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1442</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropyldistärkephosphat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1450</p>				</td>				<td>										<p>Stärkenatriumoctenylsuccinat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1451</p>				</td>				<td>										<p>Acetylierte oxidierte Stärke</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1505*</p>				</td>				<td>										<p>Triethylcitrat</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1518*</p>				</td>				<td>										<p>Glycerintriacetat (Triacetin)</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Lebensmittelzusatzstoffe</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1520</p>				</td>				<td>										<p>Propylenglycol <br/>(1,2-Propandiol)</p>				</td>				<td>										<p>1000 mg/kg im Lebensmittelendprodukt <br/>(als Restgehalt)*</p>				</td>				<td>										<p>Farbstoffe, Emulgatoren und <br/>Antioxidationsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1521</p>				</td>				<td>										<p>Polyethylenglycol </p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Süssungsmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="4">										<p>* Höchstmenge von allen Quellen 3000 mg/kg Lebensmittel (einzeln oder in Kombination von E 1505, E 1517 und E 1518). Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 000 mg/l aus allen Quellen.</p>				</td>			</tr>					</table></content></level><level eId="annex_5/lvl_u1/lvl_2"><num>2. </num><heading>Zusatzstoffe ausser Trägerstoffe in Zusatzstoffen</heading><content><blockList><listIntroduction eId="annex_5/lvl_u1/lvl_2/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen:</listIntroduction><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_2/lbl_1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">1. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die in der Gruppe I des Anhangs 2 aufgeführten Zusatzstoffe unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_2/lbl_2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">2. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Bei Phosphaten und Silicaten wurden nur für die Zusatzstoffzubereitung, nicht für das Lebensmittelenderzeugnis, Höchstmengen festgelegt.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_2/lbl_3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">3. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Zusatzstoffzubereitung und das Lebensmittelenderzeugnis Höchstmengen festgelegt.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_2/lbl_4"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">4. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süssungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.</p></item></blockList><table border="1">									<tr>												<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>E-Nr. des verwendeten Zusatzstoffs</p>				</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Bezeichnung des <br/>verwendeten Zusatzstoffs</p>				</th>				<th colspan="3" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge</p>				</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Zubereitungen von Zusatzstoffen, denen der Zusatzstoff zugesetzt werden darf</p>				</th>			</tr>			<tr>												<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="3" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>Gruppe I Anhang 2</p>				</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Zusatzstoffpräparate</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>200–202 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Sorbinsäure - Kaliumsorbate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1500 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung 15 mg/kg im Endprodukt berechnet als freie Säure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>210</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Benzoesäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1500 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung <br/>15 mg/kg im Endprodukt berechnet als freie Säure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>211</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumbenzoat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1500 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung <br/>15 mg/kg im Endprodukt berechnet als freie Säure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>212</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumbenzoat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1500 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung <br/>15 mg/kg im Endprodukt berechnet als freie Säure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>220–228</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Schwefeldioxid – Sulfite</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>100 mg/kg in der Zubereitung und 2 mg/kg berechnet als SO<sub>2</sub> im Endprodukt </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen (ausser E 163, Anthocyane, E 150 b, Sulfitlaugen-Zuckerkulör, und E 150 d, Ammonsulfit-Zuckerkulör)**</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>320</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Butylhydroxyanisol (BHA)</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>20 mg/kg einzeln oder in Kombination (auf den Fettgehalt bezogen) in der Zubereitung 0,4 mg/kg im Endprodukt (einzeln oder in Kombination)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Emulgatoren mit Gehalt an Speisefettsäuren</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>321</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Butylhydroxytoluen (BHT)</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>20 mg/kg einzeln oder in Kombination (auf den Fettgehalt bezogen) in der Zubereitung 0,4 mg/kg im Endprodukt (einzeln oder in Kombination)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Emulgatoren mit Gehalt an Speisefettsäuren</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>338</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Phosphorsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>339</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumphosphate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>340</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumphosphate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>343</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumphosphate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>432–436</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Polysorbate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen von Farben, Kontrastverstärkern, fettlöslichen Antioxidantien und Überzugmitteln für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>450</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Diphosphate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>451</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Triphosphate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg einzeln oder in Kombination in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen des Farbstoffs E 163, Anthocyane</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>341</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumphosphate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>) </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen von Farbstoffen und Emulgatoren </p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>10.000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen von Polyolen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>10.000 mg/kg in der Zubereitung (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zubereitungen von E 412, Guarkernmehl</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>392</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Extrakt aus Rosmarin</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1000 mg/kg in der Zubereitung, 5 mg/kg im Endprodukt berechnet als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>416</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Karayagummi</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der Zubereitung, 1 mg/kg im Endprodukt</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen </p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>432–436</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Polysorbate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen, fettlösliche Antioxidationsmittel und Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>473 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zuckerester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen und fettlösliche Antioxidationsmittel </p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>475</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Polyglycerinester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen und fettlösliche Antioxidationsmittel </p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>476</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Polyglycerin-Polyricinoleat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der Zubereitung, 500 mg/kg im Lebensmittelendprodukt</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Als Emulgator in Farbstoffzubereitungen für:</p>					<p>Surimi und Fischprodukte japanischer Art (Kamboko) (E 120, Echtes Karmin (Cochenille))</p>					<p>Fleischprodukte, Fischpasten und Fruchtzubereitungen für aromatisierte Milchprodukte und Desserts (E 163, Anthocyane, E 100, Kurkumin, und E 120 Echtes Karmin (Cochenille))</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>491–495</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Sorbitester</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen, Antischaummittel und Überzugmittel für Obst</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>551</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Farbstoffzubereitungen in Pulverform</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>E 508, Kaliumchlorid, und <br/>Zubereitungen von E 412, <br/>Guarkernmehl</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Zubereitungen von <br/>Emulgatoren</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Zubereitungen von <br/>Polyolen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="2">										<p>551</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>30 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockener Extrakt aus Rosmarin in Pulverform (E 392)</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="2">										<p>551</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>5000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>E 1209 Polyvinyl alcohol-polyethylene-glycol-<i>graft</i>-co-polymer</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">														</td>				<td colspan="3">														</td>				<td colspan="2">														</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>552</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumsilicat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Zubereitungen von <br/>Emulgatoren</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Zubereitungen von <br/>Polyolen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>553a</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumsilicat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Zubereitungen von <br/>Polyolen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>553b</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Talkum</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Trockene Zubereitungen von <br/>Polyolen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>900</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Dimethylpolysiloxan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>200 mg/kg in der Zubereitung, 0,2 mg/l im Lebensmittelendprodukt</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen von E 160 a, Karotine, E 160 b, Annatto (Bixin, Norbixin), E 160 c, Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin), E 160 d, Lycopin, und E 160 e, Beta-apo-8'-Carotinsäure-Ethylester </p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>903</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Carnaubawachs</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>130 000 mg/kg in der Zubereitung, 1200 mg/kg im Endprodukt aus allen Quellen</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Als Stabilisator in Zubereitungen von Süssungsmitteln und/oder Säuren für Kaugummi</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>943a</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Butan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1 mg/kg im End-lebensmittel</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen der Gruppen II und III im Sinne der Definition in Anhang II Teil C (nur für gewerbliche Anwender)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>943b</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Isobutan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1 mg/kg im End-lebensmittel</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen der Gruppen II und III im Sinne der Definition in Anhang II Teil C (nur für gewerbliche Anwender)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td colspan="2">										<p>944</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Propan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1 mg/kg im End-lebensmittel</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Farbstoffzubereitungen der Gruppen II und III im Sinne der Definition in Anhang II Teil C (nur für gewerbliche Anwender)</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td colspan="3">														</td>				<td colspan="4">														</td>				<td colspan="2">														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="3">														</td>				<td colspan="3">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="10">										<p>*   = Ausgenommen als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassene Enzyme.</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="10">										<p>** = Anthocyane (E 163) können bis zu 100 000 mg/kg an Sulfiten enthalten. Nach den Reinheitskriterien Anhang 4 dürfen Sulfitlaugen-Zuckerkulör (E 150 b) und Ammonsulfit-Zuckerkulör (E 150 d) 200 mg/kg enthalten.</p>				</td>			</tr>					</table></content></level><level eId="annex_5/lvl_u1/lvl_3"><num>3. </num><heading>Zusatzstoffe inklusive Trägerstoffe in Enzymen*</heading><content><blockList><listIntroduction eId="annex_5/lvl_u1/lvl_3/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen:</listIntroduction><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_3/lbl_1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">1. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die in der Gruppe I des Anhangs 2 aufgeführten Zusatzstoffe unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_3/lbl_2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">2. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Bei Phosphaten und Silicaten wurden bei Verwendung als Zusatzstoffe nur für die Enzymzubereitung, nicht für das Lebensmittelenderzeugnis, Höchstmengen festgelegt.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_3/lbl_3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">3. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Enzymzubereitung und das Lebensmittelenderzeugnis Höchstmengen festgelegt.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_3/lbl_4"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">4. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süssungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.</p></item></blockList><table border="1">									<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>E-Nr. des verwendeten Zusatzstoffs</p>				</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Bezeichnung <br/>des verwendeten Zusatzstoffs</p>				</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge in der Enzymzubereitung</p>				</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge im Lebensmittel-<br/>endprodukt ausser Getränke</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge in Getränken</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Verwendung als <br/>Trägerstoff möglich?</p>				</th>			</tr>			<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 170 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumcarbonat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 200</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Sorbinsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>20 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>20 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>10 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 202</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumsorbat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>20 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>20 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>10 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 210</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Benzoesäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>5000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>					<p>12 000 mg/kg in Lab</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>1,7 mg/kg</p>					<p>5 mg/kg in Käse, in dem Lab verarbeitet wurde</p>				</td>				<td>										<p>0,85 mg/l</p>					<p>2,5 mg/l in Getränken auf Molkebasis, in denen Lab verarbeitet wurde</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 211</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumbenzoat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>5000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>					<p>12 000 mg/kg in Lab</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>1,7 mg/kg</p>					<p>5 mg/kg in Käse, in dem Lab verarbeitet wurde</p>				</td>				<td>										<p>0,85 mg/l</p>					<p>2,5 mg/l in Getränken auf Molkebasis, in denen Lab verarbeitet wurde</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 214</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>PHB-Ester (Ethyl-p-hydroxybenzoat)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>1 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 215</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>PHB-Ethylester-Natriumsalz (Natriumethyl-p-hydroxybenzoat)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>1 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 218</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>PHB-Methylester (Methyl-p-hydroxybenzoat)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>1 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 219</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>PHB-Methylester-Natriumsalz (Natriummethyl-p-hydroxybenzoat)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>1 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 220</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Schwefeldioxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO<sub>2</sub>)</p>					<p>5000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen</p>					<p>6000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste</p>					<p>10 000 mg/kg nur für Papain in fester Form</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>2 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 221</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumsulfit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO<sub>2</sub>)</p>					<p>5000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen</p>					<p>6000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste</p>					<p>10 000 mg/kg nur für Papain in fester Form</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>2 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 222</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumhydrogensulfit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO<sub>2</sub>)</p>										<p>5000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen</p>					<p>6000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste</p>					<p>10 000 mg/kg nur für Papain in fester Form</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>2 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 223</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriummetabisulfit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO<sub>2</sub>)</p>					<p>5000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen</p>					<p>6000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste</p>					<p>10 000 mg/kg nur für Papain in fester Form</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>2 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 224</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliummetabisulfit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als SO<sub>2</sub>)</p>					<p>5000 mg/kg nur in Lebensmittelenzymen zum Brauen</p>					<p>6000 mg/kg nur für Beta-Amylase aus Gerste</p>					<p>10 000 mg/kg nur für Papain in fester Form</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>2 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>2 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 250</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumnitrit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>500 mg/kg</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>0,01 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>Keine <br/>Verwendung</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 260 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Essigsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 261 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kalium-<br/>acetate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 262 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumacetat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 263 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumacetat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 270 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Milchsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 281</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumpropionat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>50 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 290 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kohlendioxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 296 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Äpfelsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 300 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ascorbinsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 301</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumascorbat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 302 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumascorbat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 304 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Fettsäureester der Ascorbinsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 306 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Stark tocopherolhaltige Extrakte</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 307 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alpha-Tocopherol</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 308</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Gamma-Tocopherol</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 309 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Delta-Tocopherol</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 322</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Lecithine</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 325</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumlactat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 326</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumlactat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 327</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumlactat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 330</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Citronensäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 331</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumcitrate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 332</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumcitrate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 333</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumcitrate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 334</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Weinsäure (L+)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 335</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumtartrate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 336</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumtartrate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 337</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natrium-Kaliumtartrat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 350</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriummalate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 338</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Phosphorsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>10 000 mg/kg (berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 339</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 340</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 341</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 343</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 351</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliummalat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 352</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciummalate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 354</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumtartrat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 380</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Triammoniumcitrat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 400</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alginsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 401</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumalginat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 402</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumalginat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 403</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ammoniumalginat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 404</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumalginat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 406</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Agar-Agar</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 407</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Carrageen</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 407a</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Verarbeitete Eucheuma-Algen</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 410</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Johannisbrotkernmehl </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 412</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Guarkernmehl </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 413</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Traganth</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 414</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 415</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Xanthan </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 417</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Tarakernmehl </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 418</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Gellan</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 420</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Sorbit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 421</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Mannit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 422</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Glycerin</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 440</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Pektine</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 450</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Diphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 451</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Triphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 452</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Polyphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 460</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Cellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 461</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Methylcellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 462</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 463</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Hydroxypropylcellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 464</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Hydroxypropylmethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 465</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ethylmethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 466</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumcarboxymethylcellulose</p>					<p>Cellulosegummi</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 469</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 470a</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 470b</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumsalze der Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 471</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 472a</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 472b</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 472c</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 472d</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 472e</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 472f</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 473</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Zuckerester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 mg/kg </p>				</td>				<td>										<p>25 mg/l </p>				</td>				<td>										<p>Ja (nur als Trägerstoff)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 500</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 501 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja (nur E 501(i), Kaliumcarbonat)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 503</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ammoniumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 504</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 507</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Salzsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 508</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumchlorid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 509</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumchlorid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 511</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumchlorid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 513</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Schwefelsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 514 </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumsulfate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja (nur E 514(i), Natriumsulfat)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 515</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumsulfate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 516</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumsulfat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 517</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ammoniumsulfat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>100 000 mg/kg</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>100 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>50 mg/l</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 524</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 525</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 526</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 527</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Ammoniumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 528</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 529</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumoxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 530</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Magnesiumoxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 551</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>50 000 mg/kg in der pulverförmigen Trockenenzubereitung</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 570</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 574</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Gluconsäure</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 575</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Glucono-delta-Lacton</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 576</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Natriumgluconat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 577</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Kaliumgluconat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 578</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Calciumgluconat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 640</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Glycin und seine Natriumsalze</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 920</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>L-Cystein</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>10 000 mg/kg</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>10 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>5 mg/l</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 938</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Argon</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 939</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Helium</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 941</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Stickstoff</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 942</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Distickstoffoxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 948</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Sauerstoff</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 949</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Wasserstoff</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 965</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Maltit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 966</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Lactit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja <br/>(nur als Trägerstoff)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 967</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Xylit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja <br/>(nur als Trägerstoff)</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1200</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Polydextrose</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1404</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Oxidierte Stärke</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1410</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Monostärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1412</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Distärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1413</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Phosphatiertes Distärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1414</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Acetyliertes Distärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1420</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Acetylierte Stärke</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1422</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Acetyliertes Distärkeadipat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1440</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Hydroxypropylstärke</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1442</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Hydroxypropyldistärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1450</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Stärkenatriumoctenylsuccinat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1451</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Acetylierte oxidierte Stärke</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 1520</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Propylenglycol (1,2-Propandiol)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>500 g/kg </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>**</p>				</td>				<td>										<p>**</p>				</td>				<td>										<p>Ja <br/>(nur als Trägerstoff)</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="4">														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td colspan="4">														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="10">										<p>*   = Einschliesslich als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassene Enzyme.</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="10">										<p>** = Höchstmenge aus allen Quellen in Lebensmitteln: 3000 mg/kg (einzeln oder in Kombination mit E 1505, E 1517 und E 1518). Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1 000 mg/l aus allen Quellen.</p>				</td>			</tr>					</table></content></level><level eId="annex_5/lvl_u1/lvl_4"><num>4. </num><heading>Zusatzstoffe inklusive Trägerstoffe in Aromen</heading><content><table border="1">									<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>E-Nr. des Zusatzstoffes</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Bezeichnung <br/>des Zusatzstoffs</p>				</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Kategorien von Aromen, denen der Zusatzstoff zugesetzt werden darf</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge</p>				</th>			</tr>			<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="2" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>			</tr>			<tr>								<td>										<p>Gruppe I Anhang 2</p>				</td>				<td>														</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>420</p>					<p>421</p>					<p>953</p>					<p>965</p>					<p>966</p>					<p>967</p>					<p>968</p>				</td>				<td>										<p>Sorbit</p>					<p>Mannit</p>					<p>Isomalt</p>					<p>Maltit</p>					<p>Lactit</p>					<p>Xylit</p>					<p>Erythrit</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen </p>				</td>				<td>										<p>Ausser zum Süssen GHP, nicht als Geschmacksverstärker</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>200–203</p>										<p>210</p>					<p>211</p>					<p>212</p>					<p>213</p>				</td>				<td>										<p>Sorbinsäure und <br/>Sorbate</p>					<p>Benzoesäure</p>					<p>Natriumbenzoat</p>					<p>Kaliumbenzoat</p>					<p>Calciumbenzoat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>1500 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als freie Säure) in Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>310</p>					<p>311</p>					<p>312</p>					<p>319</p>															<p>320</p>				</td>				<td>										<p>Propylgallat</p>					<p>Octylgallat</p>					<p>Dodecylgallat</p>					<p>Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ)</p>					<p>Butylhydroxyanisol (BHA)</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Etherische Öle </p>				</td>				<td>										<p>1000 mg/kg (Gallate, TBHQ und BHA, einzeln oder in Kombination) in etherischen Ölen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2">										<p>Andere Aromen als etherische Öle </p>				</td>				<td>										<p>100 mg/kg* (Gallate, einzeln oder in Kombination) <br/>200 mg/kg* (TBHQ und BHA, einzeln oder <br/>in Kombination) in Aromen </p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>338–452</p>				</td>				<td>										<p>Phosphorsäure – Phosphate – Di-, Tri- und Polyphosphate</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>40 000 mg/kg (einzeln oder in Kombination berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub>) in Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>392</p>				</td>				<td>										<p>Extrakt aus Rosmarin</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>1000 mg/kg (ausgedrückt als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure) in Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>416</p>				</td>				<td>										<p>Karayagummi</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>50000 mg/kg in Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwendet in den Kategorien 03: Speiseeis; 07.2: Feine Backwaren; 08.3: Fleischerzeugnisse, nur verarbeitetes Geflügel; 09.2: Fisch und Fischereiprodukte, einschliesslich Weich- und Krebstiere, verarbeitet, und in Kategorie 16: Dessertspeisen, ausgenommen Produkte der Kategorien 1, 3 und 4.</p>				</td>				<td>										<p>500 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwendet in Kategorie 14.1.4: Aromatisierte Getränke, nur aromatisierte Getränke, die keine Fruchtsäfte enthalten, und in kohlensäurehaltigen aromatisierten Getränken, die Fruchtsäfte enthalten, und in Kategorie 14.2: Alkoholische Getränke, einschliesslich ihrer alkoholfreien Entsprechungen oder ihrer Entsprechungen mit geringem Alkoholgehalt</p>				</td>				<td>										<p>220 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwendet in den Kategorien 05.1: Kakao- und Schokoladeprodukte; 05.2: Sonstige Süsswaren, auch der Atemerfrischung dienende Kleinstsüsswaren; 05.4: Verzierungen, Überzüge und Füllungen, ausgenommen Füllungen auf Fruchtbasis der Kategorie 4.2.4, und in Kategorie 06.3: Frühstücksgetreidekost.</p>				</td>				<td>										<p>300 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, die verwendet werden in der Kategorie 01.7.5: Schmelzkäse.</p>				</td>				<td>										<p>120 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, die verwendet werden in der Kategorie 05.3: Kaugummi.</p>				</td>				<td>										<p>60 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwendet in den Kategorien 01.8: Milchprodukt-Analoge, auch Getränkeweisser; 04.2.5: Konfitüren, Gelees, Marmeladen und ähnliche Produkte; 04.2.5.4: Nut butters und Brotaufstriche auf Nussbasis; 08.2: Verarbeitetes Fleisch; 12.5 Suppen und Brühen, 14.1.5.2: Sonstige, nur Instant-Kaffee und -Tee sowie in Fertiggerichten auf Getreidebasis.</p>				</td>				<td>										<p>240 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwendet in der Kategorie 10.2: Eier und Eiprodukte, verarbeitet.</p>				</td>				<td>										<p>140 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwen-det in den Kategorien 14.1.4: Aromatisierte Getränke, nur kohlensäurefreie Getränke, die Fruchtsäfte enthalten; 14.1.2: Frucht- und Gemüsesäfte, nur Gemüsesäfte, und in Kategorie 12.6: Sossen, nur Bratensossen und süsse Sossen.</p>				</td>				<td>										<p>400 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>423</p>				</td>				<td>										<p>Octenylbernsteinsäure-modifiziertes Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromaölemulsionen, verwen-det in der Kategorie 15: Verzehrfertige süss oder herzhafte Happen und Knabbereien.</p>				</td>				<td>										<p>440 mg/kg im Endlebensmittel</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>425</p>				</td>				<td>										<p>Konjak</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>GHP</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>432–436</p>				</td>				<td>										<p>Polysorbate </p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen ausser flüssigen Raucharomen und Aromen <br/>auf der Basis von Gewürzoleoresin**</p>				</td>				<td>										<p>10 000 mg/kg in <br/>Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2">										<p>Flüssige Raucharomen und Aromen auf der Basis von Gewürzoleoresin enthaltende Lebensmittel</p>				</td>				<td>										<p>1000 mg/kg im Lebensmittelendprodukt</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>459</p>				</td>				<td>										<p>Beta-Cyclodextrin</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>Eingekapselte Aromen in:</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2"><blockList><item><num>– </num><p>aromatisierten Tees und aromatisierten sofortlöslichen Getränkepulvern</p></item></blockList></td>				<td>										<p>500 mg/l im Lebensmittelenderzeugnis</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2"><blockList><item><num>– </num><p>aromatisierten Snacks</p></item></blockList></td>				<td>										<p>1000 mg/kg in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>473</p>				</td>				<td>										<p>Zuckerester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromen für klare aromatisierte Getränke auf Wasserbasis, die zur Kategorie 14.1.4 gehören</p>				</td>				<td>										<p>15000 mg/kg in Aromen, 30 mg/l im Enderzeugnis</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>551</p>				</td>				<td>										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>50 000 mg/kg in <br/>Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>900</p>				</td>				<td>										<p>Dimethylpolysiloxan</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>10 mg/kg in Aromen</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>901</p>				</td>				<td>										<p>Bienenwachs</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Aromen in nichtalkoholischen aromatisierten Getränken</p>				</td>				<td>										<p>200 mg/l in aromatisierten Getränken</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1505</p>				</td>				<td>										<p>Triethylcitrat</p>				</td>				<td colspan="2">										<p>Alle Aromen</p>				</td>				<td>										<p>3000 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln, einzeln oder kombiniert. Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1000 mg/l aus allen Quellen. </p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1517</p>				</td>				<td>										<p>Glycerindiacetat <br/>(Diacetin)</p>				</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1518</p>				</td>				<td>										<p>Glycerintriacetat <br/>(Triacetin)</p>				</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1520</p>				</td>				<td>										<p>Propylenglycol <br/>(1,2-Propandiol)</p>				</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1519</p>				</td>				<td>										<p>Benzylalkohol</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>Aromen für:</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2"><blockList><item><num>– </num><p>Liköre, aromatisierte Weine, aromatisierte weinhaltige Getränke und aromatisierte weinhaltige Cocktails</p></item></blockList></td>				<td>										<p>100 mg/l im Lebensmittelenderzeugnis</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2"><blockList><item><num>– </num><p>Süsswaren, einschliesslich Schokolade und feine Backwaren</p></item></blockList></td>				<td>										<p>250 mg/kg aus allen Quellen in verzehrfertigen oder nach den Anweisungen des Herstellers rekonstituierten Lebensmitteln</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2">														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="2">														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="5">										<p>* Proportionalitätsprinzip: Wenn Kombinationen von Gallaten, TBHQ und BHA verwendet werden, sind die Einzelmengen entsprechend zu reduzieren.</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="5">										<p>** Gewürzoleoresin ist definiert als Gewürzextrakt, bei dem das Extraktionslösungsmittel verdampft wurde, so dass ein Gemisch des flüchtigen Öls und des harzigen Materials des Gewürzes übrigbleibt.</p>				</td>			</tr>					</table></content></level><level eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5"><num>5. </num><heading>Zusatzstoffe in Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung</heading><content><blockList><listIntroduction eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/listintro" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Allgemeine Regeln für die Bedingungen der Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen:</listIntroduction><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/lbl_1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">1. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Die in der Gruppe I des Anhangs 2 aufgeführten Zusatzstoffe unterliegen als Zusatzstoffe (nicht als Trägerstoffe) in Lebensmittelzusatzstoffen grundsätzlich keiner Höchstmengenbeschränkung, sofern nicht anders angegeben.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/lbl_2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">2. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Bei Phosphaten und Silicaten wurden bei Verwendung als Zusatzstoffe nur für die Nährstoffzubereitung, nicht für das Lebensmittelenderzeugnis, Höchstmengen festgelegt.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/lbl_3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">3. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Bei allen anderen Lebensmittelzusatzstoffen mit numerischem ADI-Wert wurden für die Nährstoffzubereitung und das Lebensmittelenderzeugnis Höchstmengen festgelegt.</p></item><item eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/lbl_4"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">4. </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kein Lebensmittelzusatzstoff wird in der Funktion als Farbstoff, Süssungsmittel oder Geschmacksverstärker zugelassen.</p></item></blockList><part eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/part_A"><num>Teil A: </num><heading>Zusatzstoffe in Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung, ausgenommen Stoffe in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder (gelistet unter Anhang 3 Ziff. 13.1)</heading><table border="1">									<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>E-Nr. des Zusatzstoffs</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Zusatzstoffname <br/>des zugefügten Zusatzstoffes</p>				</th>				<th colspan="3" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Bezeichnung <br/>des Zusatzstoffs</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Nährstoff, dem der <br/>Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt werden darf</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Verwendung als <br/>Trägerstoff möglich?</p>				</th>			</tr>			<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th colspan="3" xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>			</tr>			<tr>								<td>										<p>170 </p>				</td>				<td>										<p>Calciumcarbonat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>260 </p>				</td>				<td>										<p>Essigsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>261 </p>				</td>				<td>										<p>Kaliumacetate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>262 </p>				</td>				<td>										<p>Natriumacetat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>263 </p>				</td>				<td>										<p>Calciumacetat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>270 </p>				</td>				<td>										<p>Milchsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>290 </p>				</td>				<td>										<p>Kohlendioxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>296 </p>				</td>				<td>										<p>Äpfelsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>300 </p>				</td>				<td>										<p>Ascorbinsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>301</p>				</td>				<td>										<p>Natriumascorbat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>302 </p>				</td>				<td>										<p>Calciumascorbat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>304 </p>				</td>				<td>										<p>Fettsäureester der Ascorbinsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>306 </p>				</td>				<td>										<p>Stark tocopherolhaltige Extrakte</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>307 </p>				</td>				<td>										<p>Alpha-Tocopherol</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>308</p>				</td>				<td>										<p>Gamma-Tocopherol</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>309 </p>				</td>				<td>										<p>Delta-Tocopherol</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>322</p>				</td>				<td>										<p>Lecithine</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>325</p>				</td>				<td>										<p>Natriumlactat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>326</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumlactat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>327</p>				</td>				<td>										<p>Calciumlactat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>330</p>				</td>				<td>										<p>Citronensäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>331</p>				</td>				<td>										<p>Natriumcitrate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>332</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumcitrate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>333</p>				</td>				<td>										<p>Calciumcitrate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>334</p>				</td>				<td>										<p>Weinsäure (L+)</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>335</p>				</td>				<td>										<p>Natriumtartrate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>336</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumtartrate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>337</p>				</td>				<td>										<p>Natrium-Kaliumtartrat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>338–452 </p>				</td>				<td>										<p>Phosphorsäure – Phosphate – Di-, Tri- und Polyphosphate </p>				</td>				<td colspan="3">										<p>40 000 mg/kg berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub> in der Nährstoffzubereitung</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>350</p>				</td>				<td>										<p>Natriummalate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>351</p>				</td>				<td>										<p>Kaliummalat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>352</p>				</td>				<td>										<p>Calciummalate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>354</p>				</td>				<td>										<p>Calciumtartrat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>380</p>				</td>				<td>										<p>Triammoniumcitrat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>392</p>				</td>				<td>										<p>Extrakt aus <br/>Rosmarin</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1000 mg/kg in der Zubereitung von Beta-Carotin, 5 mg/kg im Endprodukt berechnet als Summe aus Carnosol und Carnosolsäure</p>				</td>				<td>										<p>Zubereitungen von Beta-Carotin und Lycopin</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>400–404</p>				</td>				<td>										<p>Alginsäure – Alginate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>406</p>				</td>				<td>										<p>Agar-Agar</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>407</p>				</td>				<td>										<p>Carrageen</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>407a</p>				</td>				<td>										<p>Verarbeitete Eucheuma-Algen</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>410</p>				</td>				<td>										<p>Johannisbrotkernmehl </p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>412</p>				</td>				<td>										<p>Guarkernmehl</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>413</p>				</td>				<td>										<p>Traganth</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>414</p>				</td>				<td>										<p>Gummi arabicum</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>415</p>				</td>				<td>										<p>Xanthan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>417</p>				</td>				<td>										<p>Tarakernmehl</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>418</p>				</td>				<td>										<p>Gellan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>420</p>				</td>				<td>										<p>Sorbit</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>421</p>				</td>				<td>										<p>Mannit</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>422</p>				</td>				<td>										<p>Glycerin</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>432–436</p>				</td>				<td>										<p>Polysorbate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP nur in Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E. <br/>In Zubereitungen von Vitamin A und D Höchstmenge im Lebensmittelenderzeugnis 2 mg/kg </p>				</td>				<td>										<p>Zubereitungen von Beta-Carotin, Lycopin sowie Vitamin A, D und E</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>440</p>				</td>				<td>										<p>Pektine</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>459</p>				</td>				<td>										<p>Beta-Cyclodextrin</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>100 000 mg/kg in der Zubereitung und 1000 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>460</p>				</td>				<td>										<p>Cellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>461</p>				</td>				<td>										<p>Methylcellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>462</p>				</td>				<td>										<p>Ethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>463</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropylcellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>464</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropylmethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>465</p>				</td>				<td>										<p>Ethylmethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>466</p>				</td>				<td>										<p>Natriumcarboxymethylcellulose</p>					<p>Cellulosegummi</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>469</p>				</td>				<td>										<p>Enzymatisch hydrolisierte Carboxymethylcellulose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>470a</p>				</td>				<td>										<p>Natrium-, Kalium- und Calciumsalze der Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>470b</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumsalze der Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>471</p>				</td>				<td>										<p>Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472a</p>				</td>				<td>										<p>Essigsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472b</p>				</td>				<td>										<p>Milchsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472c</p>				</td>				<td>										<p>Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472d</p>				</td>				<td>										<p>Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472e</p>				</td>				<td>										<p>Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>472f</p>				</td>				<td>										<p>Gemischte Essig- und Weinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>473</p>				</td>				<td>										<p>Zuckerester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E. </p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">										<p>2 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis </p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Vitamin A und D </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>475</p>				</td>				<td>										<p>Polyglycerinester von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E. </p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">										<p>2 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis</p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Vitamin A und D </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>491–495</p>				</td>				<td>										<p>Sorbitester</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Beta-Carotin, Lutein, Lycopin und Vitamin E.</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">										<p>2 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis </p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Vitamin A und D </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>500</p>				</td>				<td>										<p>Natriumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>501</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>503</p>				</td>				<td>										<p>Ammoniumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>504</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumcarbonate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>507</p>				</td>				<td>										<p>Salzsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>508</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumchlorid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>509</p>				</td>				<td>										<p>Calciumchlorid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>511</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumchlorid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>513</p>				</td>				<td>										<p>Schwefelsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>514 </p>				</td>				<td>										<p>Natriumsulfate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>515</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumsulfate</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>516</p>				</td>				<td>										<p>Calciumsulfat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>524</p>				</td>				<td>										<p>Natriumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>525</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>526</p>				</td>				<td>										<p>Calciumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>527</p>				</td>				<td>										<p>Ammoniumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>528</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumhydroxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>529</p>				</td>				<td>										<p>Calciumoxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>530</p>				</td>				<td>										<p>Magnesiumoxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>551</p>				</td>				<td>										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der pulverförmigen <br/>Trockenzubereitung (einzeln oder in Kombination)</p>				</td>				<td>										<p>In pulverförmigen Trockenzubereitungen aller Nährstoffe </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung (nur E 551)</p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Kaliumchlorid für Salzsubstitute </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>552</p>				</td>				<td>										<p>Calciumsilicat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>50 000 mg/kg in der pulverförmigen <br/>Trockenzubereitung (einzeln oder in Kombination)</p>				</td>				<td>										<p>In pulverförmigen Trockenzubereitungen aller Nährstoffe </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">										<p>10 000 mg/kg in der Zubereitung (nur E 551)</p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen von Kaliumchlorid für Salzsubstitute</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>554</p>				</td>				<td>										<p>Natriumaluminiumsilicat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>15 000 mg/kg in der Zubereitung</p>				</td>				<td>										<p>In fettlöslichen Vitaminzubereitungen </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>570</p>				</td>				<td>										<p>Speisefettsäuren</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle ausser ungesättigte Fettsäuren enthaltenden Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>574</p>				</td>				<td>										<p>Gluconsäure</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>575</p>				</td>				<td>										<p>Glucono-delta-Lacton</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>576</p>				</td>				<td>										<p>Natriumgluconat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>577</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumgluconat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>578</p>				</td>				<td>										<p>Calciumgluconat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>640</p>				</td>				<td>										<p>Glycin und seine Natriumsalze</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>900</p>				</td>				<td>										<p>Dimethylpolysiloxan</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>200 mg/kg in der Zubereitung, 0,2 mg/l im Lebensmittelendprodukt </p>				</td>				<td>										<p>In Zubereitungen <br/>von Beta-Karotin und Lycopin </p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>901</p>				</td>				<td>										<p>Bienenwachs, weiss und gelb</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>938</p>				</td>				<td>										<p>Argon</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>939</p>				</td>				<td>										<p>Helium</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>941</p>				</td>				<td>										<p>Stickstoff</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>942</p>				</td>				<td>										<p>Distickstoffoxid</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>948</p>				</td>				<td>										<p>Sauerstoff</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>949</p>				</td>				<td>										<p>Wasserstoff </p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>953</p>				</td>				<td>										<p>Isomalt</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>965</p>				</td>				<td>										<p>Maltit</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>966</p>				</td>				<td>										<p>Lactit</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>967</p>				</td>				<td>										<p>Xylit</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>968</p>				</td>				<td>										<p>Erythrit</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1103</p>				</td>				<td>										<p>Invertase</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1200</p>				</td>				<td>										<p>Polydextrose</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1404</p>				</td>				<td>										<p>Oxidierte Stärke</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1410</p>				</td>				<td>										<p>Monostärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1412</p>				</td>				<td>										<p>Distärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1413</p>				</td>				<td>										<p>Phosphatiertes Distärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1414</p>				</td>				<td>										<p>Acetyliertes Distärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1420</p>				</td>				<td>										<p>Acetylierte Stärke</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1422</p>				</td>				<td>										<p>Acetyliertes Distärkeadipat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1440</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropylstärke</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1442</p>				</td>				<td>										<p>Hydroxypropyldistärkephosphat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1450</p>				</td>				<td>										<p>Stärkenatriumoctenylsuccinat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1451</p>				</td>				<td>										<p>Acetylierte oxidierte Stärke</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>GHP</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1452</p>				</td>				<td>										<p>Stärkealuminiumoctenylsuccinat</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>35 000 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis </p>				</td>				<td>										<p>In Nahrungsergänzungsmitteln wegen der Verwendung in Vitaminzubereitungen nur zum Einkapseln</p>				</td>				<td>										<p>Ja</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1518</p>				</td>				<td>										<p>Glycerintriacetat (Triacetin)</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>*</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>1520*</p>				</td>				<td>										<p>Propylenglycol (1,2-Propandiol)</p>				</td>				<td colspan="3">										<p>1000 mg/kg im Lebensmittelenderzeugnis (als Restgehalt)</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Ja, nur als Trägerstoff</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td colspan="2">														</td>				<td>														</td>				<td colspan="3">														</td>			</tr>			<tr>								<td colspan="7">										<p>* Höchstmenge an E 1518 und E 1520 aus allen Quellen in Lebensmitteln: 3000 mg/kg (einzeln oder in Kombination mit E 1505 und E 1517). Bei Getränken mit Ausnahme von Sahnelikören beträgt die zulässige Höchstmenge an E 1520 1000 mg/l aus allen Quellen.</p>				</td>			</tr>					</table></part><part eId="annex_5/lvl_u1/lvl_5/part_B"><num>Teil B: </num><heading>Zusatzstoffe in Vitaminen, Mineralstoffen und bestimmten anderen Stoffen mit ernährungsbezogener oder physiologischer Wirkung in Lebensmitteln für Säuglinge und Kleinkinder (gelistet unter Anhang 3 Ziff. 13.1)</heading><table border="1">									<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>E-Nr. des Zusatzstoffes</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Bezeichnung des Zusatzstoffs</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Höchstmenge</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Nährstoff, dem der Lebensmittelzusatzstoff zugesetzt werden darf</p>				</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">										<p>Lebensmittelkategorie</p>				</th>			</tr>			<tr>												<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>				<th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">														</th>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 301</p>				</td>				<td>										<p>Natriumascorbat</p>				</td>				<td>										<p>100 000 mg/kg im Vitamin–D–Präparat und 1 mg/l maximaler Restgehalt im zubereiteten Produkt</p>				</td>				<td>										<p>Vitamin–D–Präparate</p>				</td>				<td>										<p>Säuglingsanfangs- und Folgenahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>										<p>Restgehalt insgesamt 75 mg/l im zubereiteten Produkt</p>				</td>				<td>										<p>Überzüge von Nährstoffzubereitungen, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten</p>				</td>				<td>										<p>Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 304 (i)</p>				</td>				<td>										<p>Ascorbylpalmitat</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 306</p>					<p><br/><br/>E 307</p>					<p><br/>E 308</p>					<p><br/>E 309</p>				</td>				<td>										<p>Stark tocopherolhaltige Extrakte</p>					<p>Alpha-Tocopherol</p>					<p>Gamma-Tocopherol</p>					<p>Delta-Tocopherol</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 322</p>				</td>				<td>										<p>Lecithine</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 330</p>				</td>				<td>										<p>Citronensäure</p>				</td>				<td>										<p>GHP </p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 331</p>				</td>				<td>										<p>Natriumcitrate</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 332</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumcitrate</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 333</p>				</td>				<td>										<p>Calciumcitrate</p>				</td>				<td>										<p>Restgehalt insgesamt 0,1 mg/kg berechnet als Calcium und im Rahmen der für die Lebensmittelkategorie festgelegten Höchstmenge für Calcium und das Verhältnis <br/>Calcium/Phosphor</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 341 (iii)</p>				</td>				<td>										<p>Tricalcium-<br/>phosphat</p>				</td>				<td>										<p>Maximaler Restgehalt von 150 mg/kg P<sub>2</sub>O<sub>5</sub> und innerhalb des in der Verordnung über Speziallebensmittel festgelegten Grenzwertes für Calcium, für Phosphor und für das Verhältnis Calcium/Phosphor</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>														</td>				<td>														</td>				<td>										<p>Höchstwert von 1000 mg/kg berechnet als P<sub>2</sub>O<sub>5</sub> aus allen Quellen in Endlebensmitteln gemäss Anhang 3 Ziffer 13.1.3 wird nicht überschritten</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 401</p>				</td>				<td>										<p>Natriumalginat</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 402</p>				</td>				<td>										<p>Kaliumalginat</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 404</p>				</td>				<td>										<p>Calciumalginat</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 414</p>				</td>				<td>										<p>Gummi arabicum</p>				</td>				<td>										<p>150 000 mg/kg in der Nährstoffzubereitung und 10 mg/kg Restgehalt im Endprodukt</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 415</p>				</td>				<td>										<p>Xanthan</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 421</p>				</td>				<td>										<p>Mannit</p>				</td>				<td>										<p>1000 Mal höher als Vitamin B12,</p>					<p>3 mg/kg Restgehalt insgesamt</p>				</td>				<td>										<p>Als Trägerstoff für Vitamin B12 </p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 440</p>				</td>				<td>										<p>Pektine</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Folgenahrung, Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>												<td>										<p>E 466</p>				</td>				<td>										<p>Natrium-Carboxymethylcellulose, Cellulosegummi</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 471</p>				</td>				<td>										<p>Mono- und Diglyceride <br/>von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten und die dort festgelegten Verwendungsbedingungen eingehalten werden</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung </p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 472c</p>				</td>				<td>										<p>Citronensäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Säuglingsanfangsnahrung und Folgenahrung für gesunde Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 551</p>				</td>				<td>										<p>Siliciumdioxid</p>				</td>				<td>										<p>10 000 mg/kg in Nährstoffzubereitungen</p>				</td>				<td>										<p>Trockene Nährstoffzubereitungen in Pulverform </p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 1420</p>				</td>				<td>										<p>Acetylierte Stärke</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 1450</p>				</td>				<td>										<p>Stärkenatriumoctenylsuccinat</p>				</td>				<td>										<p>Restgehalt <br/>100 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>Vitaminzubereitungen</p>				</td>				<td>										<p>Säuglings- und Kleinkindnahrung</p>				</td>			</tr>			<tr>								<td>														</td>				<td>														</td>				<td>										<p>Restgehalt 1000 mg/kg</p>				</td>				<td>										<p>Zubereitungen von mehrfach ungesättigten Fettsäuren</p>				</td>				<td>														</td>			</tr>			<tr>								<td>										<p>E 1451</p>				</td>				<td>										<p>Acetylierte oxidierte Stärke</p>				</td>				<td>										<p>Für die Verwendung in Nährstoffzubereitungen, sofern die Höchstmenge in den in Anhang 3 Ziffer 13.1.3 genannten Lebensmitteln nicht überschritten wird</p>				</td>				<td>										<p>Alle Nährstoffe</p>				</td>				<td>										<p>Getreidebeikost und andere Beikost für Säuglinge und Kleinkinder</p>				</td>			</tr>					</table></part></content></level></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 6<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Fassung gemäss Ziff. II Abs. 2 der V des BLV vom 14. Sept. 2015 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2015/602" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2015</b> 3409</ref>). Bereinigt gemäss Ziff. II Abs. 2 der V des EDI vom 16. Dez. 2016, in Kraft seit  1. Mai 2017 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(Art. 4 Abs. 2 Bst. a)</p><level eId="annex_6/lvl_u1"><heading>Listen der Lebensmittel, in denen eine Übertragung eines Zusatzstoffes nicht zulässig ist</heading><level eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1"><num>1. </num><heading>Liste der Lebensmittel, in denen die Übertragung eines Zusatzstoffes nicht zulässig ist</heading><content><blockList><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Unverarbeitete Lebensmittel, ausgenommen Fleischzubereitungen nach Artikel 3 Absatz 3 der Verordnung des EDI vom 23. November 2005<authorialNote>		<p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/152" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">SR <b>817.022.108</b></ref></p>	</authorialNote> über Lebensmittel tierischer Herkunft</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Honig</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Nicht emulgierte Öle und Fette tierischen oder pflanzlichen Ursprungs</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u4"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Butter</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u5"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Nicht aromatisierte pasteurisierte und (auch durch Ultrahocherhitzung) sterilisierte Milch und nicht aromatisierter, pasteurisierter Rahm mit vollem Fettgehalt (ausgenommen fettreduzierter Rahm)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u6"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Nicht aromatisierte fermentierte Milchprodukte, nicht wärmebehandelt nach der Fermentation</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u7"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Nicht aromatisierte Buttermilch (ausgenommen sterilisierte Buttermilch)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u8"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Natürliches Mineralwasser und Quellwasser, sowie jegliches in Flaschen abgefülltes oder anderweitig abgepacktes Wasser</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u9"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kaffee (ausgenommen aromatisierter Instantkaffee) und Kaffee-Extrakte</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u10"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Nicht aromatisierter Blatt-Tee</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u11"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Zuckerarten</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u12"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Trockene Teigwaren (ausgenommen glutenfreie Teigwaren und/oder Teigwaren, die für eine eiweissarme Ernährung bestimmt sind).  </p><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">In trockenen Teigwaren dürfen die in Salz zugelassenen Zusatzstoffe übertragen werden.</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_1/bull_u13"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder, diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder</p></item></blockList></content></level><level eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2"><num>2. </num><heading>Liste der Lebensmittel, in denen übertragene Farbstoffe nicht <br/>zugelassen sind</heading><content><blockList><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u1"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Unverarbeitete Lebensmittel</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u2"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Jegliches in Flaschen abgefülltes oder anderweitig abgepacktes Wasser</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u3"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Vollmilch sowie teilentrahmte und entrahmte Milch, pasteurisiert oder sterilisiert (einschliesslich Sterilisation durch Ultrahocherhitzung) (nicht aromatisiert)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u4"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Schokoladenmilch</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u5"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Fermentierte Milch (nicht aromatisiert)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u6"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Haltbar gemachte Milchsorten (nicht aromatisiert)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u7"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Buttermilch (nicht aromatisiert)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u8"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Sahne und Sahnepulver (nicht aromatisiert)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u9"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Öle und Fette tierischen und pflanzlichen Ursprungs</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u10"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Gereifter und ungereifter Käse (nicht aromatisiert)</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u11"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Butter aus Schaf- und Ziegenmilch</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u12"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Eier und Eiprodukte</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u13"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Mehl und andere Müllerei- und Stärkeprodukte</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u14"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Brot und ähnliche Produkte</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u15"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Teigwaren und Gnocchi</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u16"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Zucker, einschliesslich sämtlicher Mono- und Disaccharide</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u17"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Tomatenmark und Tomatenkonserven</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u18"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Saucen auf Tomatenbasis</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u19"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Fruchtsaft und Fruchtnektar sowie Gemüsesaft und Gemüsenektar</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u20"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Obst, Gemüse (einschliesslich Kartoffeln) und Pilze, in Dosen- oder Glaskonserven oder getrocknet; Obst, Gemüse (einschliesslich Kartoffeln) und Pilze, verarbeitet</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u21"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Konfitüre extra, Gelee extra und Maronenkrem, crème de pruneaux</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u22"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Fisch, Weichtiere und Krebstiere, Fleisch, Geflügel und Wild sowie deren Zubereitungen, ausgenommen zubereitete Mahlzeiten, die diese Zutaten enthalten</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u23"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Kakaoprodukte und Schokoladenbestandteile in Schokoladeprodukten</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u24"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Röstkaffee, Tee, Kräuter- und Früchtetee, Zichorie; Auszüge aus Tee, Kräuter- und Früchtetee und Zichorie; Tee, Kräuter- und Früchtetee und Getreideaufgusszubereitungen sowie Mischungen und Instant-Mischungen dieser Produkte</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u25"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Salz, Salzsubstitute, Gewürze und Gewürzmischungen</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u26"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Wein und weinhaltige Produkte</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u27"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Rum, Whisky oder Whiskey, Getreidespirituose, Branntwein, Brandy oder Weinbrand, Tresterbrand oder Trester, Brand aus Obsttrester, Korinthenbrand oder Raisin Brandy, Obstbrand, Brand aus Apfelwein und Brand aus Birnenwein, Honigbrand, Hefebrand oder Brand aus Trub, Topinambur oder Brand aus Jerusalem-Artischocke, Obstbrände (Obstsorte vorangestellt), gewonnen durch Mazeration und Destillation, und London Gin sowie Sambuca, Maraschino, Marrasquino oder Maraskino und Mistrà</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u28"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Sangria, Clarea und Zurra</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u29"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Weinessig</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u30"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Säuglings- und Kleinkindnahrung, auch Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke für Säuglinge und Kleinkinder</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u31"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Honig</p></item><item eId="annex_6/lvl_u1/lvl_2/bull_u32"><num xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">– </num><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Malz- und Malzprodukte</p></item></blockList></content></level></level></mainBody></doc></component><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="817.022.31"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung des EDI vom 25. November 2013 über die zulässigen Zusatzstoffe in Lebensmitteln (Zusatzstoffverordnung, ZuV)" shortForm="ZuV"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du DFI du 25 novembre 2013 sur les additifs admis dans les denrées alimentaires (Ordonnance sur les additifs, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del DFI del 25 novembre 2013 sugli additivi ammessi nelle derrate alimentari (Ordinanza sugli additivi, OAdd)" shortForm="OAdd"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="de"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2013/842/20250701/de/xml"/><FRBRdate date="2025-07-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRdate date="2014-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2013-11-25" name="jolux:dateDocument"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Anhang 7<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote>		<p> Aufgehoben durch Ziff. II Abs. 4 der V des EDI vom 16. Dez. 2016, mit Wirkung seit  1. Mai 2017 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2017/160" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">AS <b>2017</b> 1465</ref>).</p>	</authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody/></doc></component></components></act></akomaNtoso>