Il cuntegn da plum en la charn-selvaschina grischuna n'è da princip betg problematic

Durant la stagiun da chatscha 2000 han ins fatg differentas provas da controlla per eruir il cuntegn da plum en paiver da selvaschina gia cuschinà. Ils resultats dal laboratori chemic èn plaschaivels per il Grischun.

En il chantun Grischun han ins fatg totalmain dudesch provas da controlla en differentas mazlarias e manaschis da gastronomia. Ins ha examinà il paiver gia cuschinà da tschiervs, chavriels e chamutschs ch'èn vegnids schluppettads durant la chatscha grischuna cun projectils cun mantel entir resp. mantel parzial che cuntegnan plum. In cuntegn da plum da sut 2 milligrams per kilo (mg/kg) n'è betg problematic. Tar nov da dudesch provas è il cuntegn da plum stà sut la limita da cumprova da 0.1 mg/kg, tar las ulteriuras trais provas ha el muntà a 0.2, 0.5 e 2.2 mg/kg.

Concentraziuns da plum pli autas sa chattan surtut enturn il chanal dal projectil. Questas parts autamain contaminadas da la charn ston perquai vegnir eliminadas a moda generusa.

Avant trais onns ha in'examinaziun sumeglianta mussà ina situaziun pli disfavuraivla, essend che trais da tschintg provas da paiver da selvaschina han gì valurs fitg autas ( 62, 52 e 8 mg/kg). Las provas da controlla da l'onn 1999 èn dentant gia stadas considerablamain meglras. Questa tendenza legraivla stat segir e franc en connex cun las stentas permanentas da la controlla da victualias e cun il fatg che las mazlarias ed ils manaschis da gastronomia èn vegnids sensibilisads ultra da quai tras la publicitad negativa en las medias.

L'examinaziun da quest onn è succedida durant l'atun 2000 en il rom d'ina campagna coordinada cun auters laboratoris chantunals da la Svizra orientala. En il Grischun è stà responsabel il laboratori chemic per la controlla da victualias e la protecziun da l'ambient.

Gremi: departament da giustia, polizia e sanitad dal Grischun

Funtauna: rg laboratori chemic per la controlla da victualias e la protecziun da l'ambient

Data: 04.01.2001