<h2>FederalCouncilResponseText<h2><p>Il Consiglio federale attribuisce notevole importanza alla garanzia della sicurezza e </p><p>della qualità delle derrate alimentari nonché alla trasparenza della loro </p><p>caratterizzazione. Le disposizioni e gli strumenti necessari per raggiungere tali </p><p>obiettivi sono contenuti nelle leggi sull'agricoltura, sulle epizoozie, sull'alcol, sulle </p><p>dogane e sulle derrate alimentari. L'esecuzione compete in parte ai Cantoni e in </p><p>parte alla Confederazione. Nei settori nei quali è importante tenere in considerazione </p><p>le peculiarità locali (mercato, aziende di produzione), la competenza spetta, di </p><p>regola, ai Cantoni, mentre l'esecuzione prettamente amministrativa e il controllo </p><p>delle derrate alimentari alla frontiera sono garantiti dalla Confederazione. Alla </p><p>Confederazione compete inoltre l'alta vigilanza sull'intera esecuzione.</p><p>Benché vi sia già collaborazione tra le autorità federali e cantonali competenti, il </p><p>Consiglio federale è consapevole che è necessario un maggiore coordinamento. </p><p>Inoltre, per le autorità preposte all'esecuzione l'entrata in vigore degli Accordi </p><p>bilaterali con l'UE determinerà compiti supplementari nel settore delle denominazioni </p><p>protette dei prodotti agricoli e in quello delle derrate alimentari di origine animale. </p><p>Alla luce di ciò, il Consiglio federale ritiene quindi necessaria una maggiore </p><p>interconnessione tra le autorità federali e cantonali da un lato e tra i singoli Uffici </p><p>federali competenti dall'altro.</p><p>Gli articoli 104 (agricoltura), 118 (protezione della salute), 97 (protezione dei </p><p>consumatori) e 105 (alcol) della Costituzione federale rappresentano la base per un </p><p>disciplinamento globale. Il campo d'applicazione riguarda sia i prodotti indigeni ed </p><p>esteri sia le materie prime e le materie ausiliarie agricole. Si tratta di garantire un </p><p>disciplinamento e un controllo ineccepibili dell'intera catena che va dal produttore al </p><p>consumatore attraverso trasformazione, trasporti e distribuzione.</p><p>Questo obiettivo può essere raggiunto anche sulla base dell'articolo 182 della legge </p><p>sull'agricoltura, nonostante esso disciplini unicamente il controllo e il perseguimento </p><p>di infrazioni. A tal riguardo, per migliorare a breve termine l'efficacia e il </p><p>coordinamento in questo settore il Dipartimento federale dell'economia ha incaricato </p><p>l'Ufficio federale dell'agricoltura di stabilire, unitamente agli altri Uffici federali </p><p>interessati, in quale misura l'istituzione di un comitato interdipartimentale che </p><p>comprenda le Autorità cantonali possa ottimizzare la situazione attuale. Nel corso </p><p>dei lavori dovrebbe essere possibile individuare e colmare eventuali lacune in questo </p><p>settore nonché eliminare i doppioni.</p><p>In diversi Stati membri dell'UE è in atto una completa ristrutturazione del sistema di </p><p>controllo delle derrate alimentari. L'accento non è posto soltanto sulla qualità del </p><p>prodotto finito, bensì sulla sicurezza dell'intero processo che va dalla produzione alla </p><p>vendita e comprende la trasformazione e i trasporti. Il Consiglio federale segue con </p><p>grande interesse le esperienze fatte da questi Stati in relazione alle nuove strutture </p><p>organizzative. </p><p>In vista di una soluzione a medio termine delle questioni inerenti alla sicurezza e alla </p><p>qualità delle derrate alimentari nel quadro del processo summenzionato, il Consiglio </p><p>federale ha incaricato il Dipartimento federale dell'interno e il Dipartimento federale </p><p>dell'economia di esaminare se l'esecuzione in materia di sicurezza della qualità dei </p><p>prodotti agricoli e delle derrate alimentari debba essere uniformata. Ciò potrebbe </p><p>comportare la creazione di un'unità amministrativa competente in tale settore. Visto </p><p>che un'eventuale ristrutturazione avrebbe ripercussioni considerevoli sia sulle </p><p>competenze spettanti finora ai Cantoni sia sull'attività e sulla subordinazione dei </p><p>servizi federali, le questioni ad essa legate vanno esaminate accuratamente.</p>  Il Consiglio federale propone di trasformare la mozione in postulato.