Ordinanza del 2 settembre 2015 sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA) <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><akomaNtoso xmlns="http://docs.oasis-open.org/legaldocml/ns/akn/3.0" xmlns:fedlex="http://fedlex.admin.ch/"><act name="publicLaw"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101"/><FRBRdate date="2017-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2015-09-02" name="jolux:dateDocument"/><FRBRdate date="2025-01-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="232.112.1"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du 2 septembre 2015 sur l'utilisation des indications de provenance suisses pour les denrées alimentaires (OIPSD)" shortForm="OIPSD"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del 2 settembre 2015 sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)" shortForm="OIPSDA"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)" shortForm="HasLV"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it"/><FRBRdate date="2017-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2015-09-02" name="jolux:dateDocument"/><FRBRdate date="2025-01-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="it"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it/xml"/><FRBRdate date="2017-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2015-09-02" name="jolux:dateDocument"/><FRBRdate date="2025-01-01" 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derrate alimentari</docTitle></p><p>(OIPSDA)</p><p>del 2 settembre 2015 (Stato 1° gennaio 2025)</p></preface><preamble><p>Il Consiglio federale svizzero,</p><p>visti gli articoli 48 capoverso 4, 48<i>b</i> capoversi 1, 4 e 50 della legge del 28 agosto 1992<authorialNote><p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/1993/274_274_274" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RS <b>232.11</b></ref></p></authorialNote> sulla protezione dei marchi (LPM),</p><p>ordina:</p></preamble><body><article eId="art_1"><num><b>Art. 1</b></num><heading>Oggetto</heading><paragraph eId="art_1/para_1"><num>1</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_1/para_1/listintro"> In vista dell’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari, la presente ordinanza disciplina:</listIntroduction><item eId="art_1/para_1/lbl_a"><num>a. </num><p>come si calcola la quota minima necessaria di materie prime svizzere secondo l’articolo 48<i>b</i> capoversi 2–4 LPM (quota minima necessaria), in particolare quali prodotti naturali sono esclusi dal calcolo;</p></item><item eId="art_1/para_1/lbl_b"><num>b. </num><p>come si stabilisce se la quota minima necessaria è adempiuta.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_1/para_2"><num>2</num><content><p> Disciplina inoltre quali zone di frontiera possono parimenti essere considerate come luogo di provenienza per le indicazioni di provenienza svizzere.</p></content></paragraph></article><article eId="art_2"><num><b>Art. 2</b></num><heading>Zone di frontiera</heading><paragraph eId="art_2/para_1"><num>1</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_2/para_1/listintro"> Oltre al territorio nazionale svizzero e alle enclavi doganali sono considerate luogo di provenienza di prodotti naturali giusta l’articolo 48 capoverso 4 LPM anche le seguenti superfici agricole utili:</listIntroduction><item eId="art_2/para_1/lbl_a"><num>a. </num><p>le superfici di aziende agricole svizzere nella zona di confine estera di cui all’articolo 43 della legge del 18 marzo 2005<authorialNote><p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2007/249" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RS <b>631.0</b></ref></p></authorialNote> sulle dogane, gestite ininterrottamente da queste aziende almeno dal 1° gennaio 2014;</p></item><item eId="art_2/para_1/lbl_b"><num>b. </num><p>le zone franche del Paese di Gex e dell’Alta Savoia.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_2/para_2"><num>2</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_2/para_2/listintro"> Se una derrata alimentare contiene latte proveniente da bestiame da latte tradizionalmente estivato da un gestore domiciliato in Svizzera in aziende d’estivazione ubicate in zone transfrontaliere o in prossimità dei confini nazionali, per tale derrata alimentare si può utilizzare un’indicazione di provenienza svizzera se:</listIntroduction><item eId="art_2/para_2/lbl_a"><num>a. </num><p>sono soddisfatte le condizioni della presente ordinanza; e</p></item><item eId="art_2/para_2/lbl_b"><num>b. </num><p>la derrata alimentare è prodotta nell’azienda d’estivazione.</p></item></blockList></content></paragraph></article><article eId="art_3"><num><b>Art. 3</b></num><heading>Calcolo della quota minima necessaria</heading><paragraph eId="art_3/para_1"><num>1</num><content><p> Il calcolo della quota minima necessaria avviene sulla base della ricetta. </p></content></paragraph><paragraph eId="art_3/para_2"><num>2</num><content><p> Le specifiche determinanti per il calcolo di cui all’articolo 48<i>b</i> capoverso 3 LPM sono fissate nell’allegato 1 e nell’ordinanza del Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca (DEFR) secondo l’articolo 8.<authorialNote><p> Nuovo testo giusta la cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></p></content></paragraph><paragraph eId="art_3/para_3"><num>3</num><content><p> Se la ricetta contiene acqua, questa è esclusa dal calcolo. L’acqua può essere considerata nel calcolo se, per una bevanda, è una componente essenziale e non è utilizzata per diluirla.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_3/para_4"><num>4</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_3/para_4/listintro"> Singoli prodotti naturali e le materie prime che ne derivano, nonché microrganismi, coadiuvanti tecnologici e additivi giusta l’articolo 2 capoverso 1 numeri 22–24 dell’ordinanza del 16 dicembre 2016<authorialNote><p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/63" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RS <b>817.02</b></ref></p></authorialNote> sulle derrate alimentari e gli oggetti d’uso (ODerr) possono essere ignorati nel calcolo, se:<authorialNote><p> Nuovo testo giusta la cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></listIntroduction><item eId="art_3/para_4/lbl_a"><num>a. </num><p>non sono né evocativi né rilevanti per le caratteristiche sostanziali della derrata alimentare; e</p></item><item eId="art_3/para_4/lbl_b"><num>b. </num><p>sono trascurabili dal profilo del peso. </p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_3/para_5"><num>5</num><content><p> Se la ricetta contiene prodotti semilavorati, questi possono essere considerati nel calcolo come singola materia prima. Essi devono essere considerati nella misura del 100 per cento.</p></content></paragraph></article><article eId="art_4"><num><b>Art. 4</b></num><heading>Adempimento della quota minima necessaria </heading><paragraph eId="art_4/para_1"><num>1</num><content><p> L’adempimento della quota minima necessaria per una determinata materia prima può essere stabilito in base ai flussi di merci medi di un anno civile.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_2"><num>2</num><content><p> Se i prodotti semilavorati considerati nel calcolo della quota minima necessaria come singola materia prima soddisfano le condizioni per l’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere, sono considerati nella misura dell’80 per cento per l’adempimento della quota minima necessaria.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_4/para_3"><num>3</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_4/para_3/listintro"> Se i prodotti naturali provengono dalla Svizzera, possono essere sempre considerati nello stabilire se la quota minima necessaria è adempiuta. Sono fatti salvi:</listIntroduction><item eId="art_4/para_3/lbl_a"><num>a. </num><p>l’acqua che non può essere considerata nel calcolo della quota minima necessaria in virtù dell’articolo 3 capoverso 3 primo periodo; e</p></item><item eId="art_4/para_3/lbl_b"><num>b. </num><p>i prodotti che vengono ignorati nel calcolo in virtù dell’articolo 3 capoverso 4.</p></item></blockList></content></paragraph></article><article eId="art_5"><num><b>Art. 5</b></num><heading>Disposizioni particolari </heading><paragraph eId="art_5/para_1"><num>1</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_5/para_1/listintro"> Se una derrata alimentare è etichettata indicando una regione o una località svizzera, deve soddisfare condizioni supplementari se:</listIntroduction><item eId="art_5/para_1/lbl_a"><num>a. </num><p>una determinata qualità o a un’altra caratteristica della derrata alimentare viene sostanzialmente attribuita alla sua origine geografica; oppure</p></item><item eId="art_5/para_1/lbl_b"><num>b. </num><p>la regione o la località ha una particolare notorietà per la derrata alimentare.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_5/para_2"><num>2</num><content><p> Se una derrata alimentare è composta da più prodotti naturali, si applicano le percentuali di cui all’articolo 48<i>b</i> capoverso 2 LPM.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_5/para_3"><num>3</num><content><p> Per le derrate alimentari costituite esclusivamente da prodotti naturali importati e dalle materie prime che ne derivano non possono essere utilizzate indicazioni di provenienza svizzere.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_5/para_4"><num>4</num><content><p> Per il cioccolato costituito esclusivamente da prodotti naturali che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali possono essere utilizzate indicazioni di provenienza svizzere se esso viene fabbricato interamente in Svizzera. Per il caffè possono essere utilizzate indicazioni di provenienza svizzere se i chicchi vengono trasformati interamente in Svizzera.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_5/para_5"><num>5 </num><content><blockList><listIntroduction eId="art_5/para_5/listintro">Per singole materie prime di una derrata alimentare che non soddisfa le condizioni per l’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere, le indicazioni relative alla provenienza possono essere fornite solo con colore, dimensione e caratteri identici a quelli impiegati per le altre indicazioni nell’elenco degli ingredienti giusta l’articolo 36 ODerr<authorialNote><p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2017/63" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RS <b>817.02</b></ref></p></authorialNote>. È fatta salva l’indicazione di provenienza di una singola materia prima che proviene nella misura del 100 per cento dalla Svizzera, è rilevante dal profilo del peso, è evocativa o caratteristica e costituisce una componente essenziale di una derrata alimentare interamente fabbricata in Svizzera; nella fattispecie:<authorialNote><p> Nuovo testo giusta la cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></listIntroduction><item eId="art_5/para_5/lbl_a"><num>a. </num><p>l’indicazione di provenienza svizzera della materia prima non deve essere riportata in caratteri di dimensioni superiori a quelli impiegati per la denominazione specifica della derrata alimentare;</p></item><item eId="art_5/para_5/lbl_b"><num>b. </num><p>non è ammesso l’uso della croce svizzera;</p></item><item eId="art_5/para_5/lbl_c"><num>c. </num><p>l’indicazione di provenienza svizzera della materia prima non deve lasciare supporre che si riferisca alla derrata alimentare nel suo insieme.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_5/para_6"><num>6</num><content><p> Persiste l’obbligo, giusta la legislazione sulle derrate alimentari, di indicare il Paese di produzione.</p></content></paragraph></article><article eId="art_6"><num><b>Art. 6</b></num><heading>Prodotti naturali non disponibili</heading><paragraph eId="art_6/para"><content><p>Il DEFR può modificare nell’allegato 1 l’elenco dei prodotti naturali che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali. </p></content></paragraph></article><article eId="art_7"><num><b>Art. 7</b></num><heading>Definizione del grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali</heading><paragraph eId="art_7/para_1"><num>1</num><content><p> Il DEFR definisce il grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali. Questo è definito annualmente sulla base della media dei gradi di autoapprovvigionamento di tre anni civili consecutivi. Il grado di autoapprovvigionamento dei singoli prodotti naturali è riportato nell’allegato 1. </p></content></paragraph><paragraph eId="art_7/para_2"><num>2</num><content><p> Per grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali s’intende la quota della produzione indigena rispetto al consumo interno. Il consumo interno equivale alla somma della produzione indigena e delle importazioni meno le variazioni delle scorte. Nel consumo interno è compreso anche il consumo per la fabbricazione di prodotti d’esportazione.<authorialNote><p> Nuovo testo giusta la cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></p></content></paragraph><paragraph eId="art_7/para_3"><num>3</num><content><p> La variazione delle scorte si ottiene sottraendo dall’inventario di fine anno quello di inizio anno. </p></content></paragraph></article><article eId="art_7_a"><num><b>Art. 7</b><i>a</i><authorialNote><p> Introdotto dalla cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></num><heading>Grado di autoapprovvigionamento di materie prime che, secondo le informazioni accessibili al pubblico delle organizzazioni dell’agricoltura e della filiera alimentare, non sono disponibili in Svizzera in quantità sufficiente</heading><paragraph eId="art_7_a/para_1"><num>1</num><content><p> Se, secondo le informazioni accessibili al pubblico di organizzazioni rappresentative, una materia prima non è disponibile in Svizzera in quantità sufficiente secondo i requisiti tecnici necessari per un determinato scopo d’utilizzo, il fabbricante può presumere che la si possa escludere dal calcolo giusta l’articolo 48<i>b</i> capoverso 4 LPM.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_7_a/para_2"><num>2</num><content><blockList><listIntroduction eId="art_7_a/para_2/listintro"> Si applicano le precisazioni seguenti: </listIntroduction><item eId="art_7_a/para_2/lbl_a"><num>a. </num><p>Per materia prima s’intende un singolo prodotto naturale trasformato destinato a essere trasformato ulteriormente in derrata alimentare.</p></item><item eId="art_7_a/para_2/lbl_b"><num>b. </num><p>Non sono considerate materie prime le componenti di derrate alimentari costituite da più prodotti naturali.</p></item><item eId="art_7_a/para_2/lbl_c"><num>c. </num><p>Non sono considerate requisiti tecnici le disposizioni sull’agricoltura biologica ai sensi degli articoli 14 capoverso 1 lettera a e 15 capoverso 2 della legge del 29 aprile 1998<authorialNote><p> <ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/1998/3033_3033_3033" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RS <b>910.1</b></ref></p></authorialNote> sull’agricoltura.</p></item><item eId="art_7_a/para_2/lbl_d"><num>d. </num><p>Sono considerate disponibili in quantità sufficiente le materie prime di provenienza svizzera che si distinguono dalle materie prime estere soltanto per il fatto che in Svizzera sono disponibili a prezzi più elevati rispetto all’estero.</p></item><item eId="art_7_a/para_2/lbl_e"><num>e. </num><p>Per organizzazioni rappresentative ai sensi del capoverso 1 s’intendono le organizzazioni di categoria dell’agricoltura e della filiera alimentare, le organizzazioni dei produttori dell’agricoltura e le associazioni del settore della trasformazione alimentare che sono rappresentative per una materia prima o per le derrate alimentari da essa ottenute.</p></item></blockList></content></paragraph><paragraph eId="art_7_a/para_3"><num>3</num><content><p> Di comune intesa, le organizzazioni di cui al capoverso 1 rendono accessibili al pubblico le loro informazioni su una lista congiunta. Consultano le organizzazioni per la protezione dei consumatori prima di rendere tali informazioni accessibili al pubblico. Garantiscono che sia possibile tracciare le modifiche delle informazioni e risalire alle motivazioni delle modifiche.</p></content></paragraph><paragraph eId="art_7_a/para_4"><num>4</num><content><p> Le informazioni accessibili al pubblico di cui al capoverso 1 sono aggiornate per ciascuna materia prima ogni due anni. Le variazioni della disponibilità di materie prime possono essere segnalate una volta all’anno da organizzazioni rappresentative dell’agricoltura. Successivamente le informazioni di cui al capoverso 1 sono aggiornate entro un anno al massimo. La procedura è retta dal capoverso 3.</p></content></paragraph></article><article eId="art_8"><num><b>Art. 8</b></num><heading>Prodotti naturali temporaneamente non disponibili</heading><paragraph eId="art_8/para"><content><p>Il DEFR definisce in un’ordinanza dipartimentale i prodotti naturali che, a causa di caratteristiche inaspettate o che si presentano irregolarmente, come la perdita di raccolto, temporaneamente non possono essere ottenuti in Svizzera o non in quantità sufficiente. Con l’inserimento di un prodotto naturale nell’ordinanza dipartimentale il DEFR stabilisce per quanto tempo lo stesso è escluso dal calcolo giusta l’articolo 48<i>b</i> capoverso 3 lettera b LPM.</p></content></paragraph></article><article eId="art_9"><num><b>Art. 9</b><authorialNote><p> Abrogato dalla cifra I dell’O del 18 mag. 2022, con effetto dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></num></article><article eId="art_10"><num><b>Art. 10</b></num><heading>Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere in seguito a una modifica degli allegati</heading><paragraph eId="art_10/para"><content><p>Qualora con una modifica di un allegato risultino requisiti più elevati per l’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per una derrata alimentare, per 12 mesi dall’entrata in vigore della modifica è ancora possibile effettuare il calcolo in base al diritto precedente e utilizzare un’indicazione di provenienza svizzera, a condizione che la derrata alimentare soddisfi le rispettive condizioni previgenti.</p></content></paragraph></article><article eId="art_10_a"><num><b>Art. 10</b><i>a</i><authorialNote><p> Introdotto dalla cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></num><heading>Utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere in seguito a una modifica della lista del grado di autoapprovvigionamento di materie prime</heading><paragraph eId="art_10_a/para"><content><p>Qualora con una modifica della lista del grado di autoapprovvigionamento di materie prime di cui all’articolo 7<i>a</i> capoverso 3 risultino requisiti più elevati per l’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per una derrata alimentare, per 12 mesi il fabbricante può presumere che sia ancora possibile effettuare il calcolo in base alla lista precedente ed etichettare le derrate alimentari di conseguenza. Le derrate alimentari etichettate in tal modo possono essere cedute ai consumatori fino a esaurimento delle scorte.</p></content></paragraph></article><article eId="art_11"><num><b>Art. 11</b></num><heading>Disposizione transitoria</heading><paragraph eId="art_11/para"><content><p>Per le derrate alimentari prodotte prima dell’entrata in vigore della presente ordinanza possono essere utilizzate fino al 31 dicembre 2018 indicazioni di provenienza corrispondenti al diritto precedente. </p></content></paragraph></article><article eId="art_11_a"><num><b>Art. 11</b><i>a</i><authorialNote><p> Introdotto dalla cifra I dell’O del 18 mag. 2022, in vigore dal 1° gen. 2023 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2022/318" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2022 </b>318</ref>).</p></authorialNote></num><heading>Disposizione transitoria della modifica del 18 maggio 2022</heading><paragraph eId="art_11_a/para"><content><p>L’utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari può avvenire ancora secondo il diritto anteriore fino al 31 dicembre 2023. Le derrate alimentari etichettate in tal modo possono essere cedute ai consumatori fino a esaurimento delle scorte.</p></content></paragraph></article><article eId="art_12"><num><b>Art. 12</b></num><heading>Entrata in vigore</heading><paragraph eId="art_12/para"><content><p>La presente ordinanza entra in vigore il 1° gennaio 2017.</p></content></paragraph></article></body><components><component><doc name="annex"><meta><identification source="#ch.bk"><FRBRWork><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101"/><FRBRdate date="2017-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2015-09-02" name="jolux:dateDocument"/><FRBRdate date="2025-01-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRcountry value="CH"/><FRBRnumber value="232.112.1"/><FRBRname xml:lang="fr" value="Ordonnance du 2 septembre 2015 sur l'utilisation des indications de provenance suisses pour les denrées alimentaires (OIPSD)" shortForm="OIPSD"/><FRBRname xml:lang="it" value="Ordinanza del 2 settembre 2015 sull'utilizzo di indicazioni di provenienza svizzere per le derrate alimentari (OIPSDA)" shortForm="OIPSDA"/><FRBRname xml:lang="de" value="Verordnung vom 2. September 2015 über die Verwendung von schweizerischen Herkunftsangaben für Lebensmittel (HasLV)" shortForm="HasLV"/><FRBRauthoritative value="true"/></FRBRWork><FRBRExpression><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it"/><FRBRdate date="2017-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2015-09-02" name="jolux:dateDocument"/><FRBRdate date="2025-01-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRlanguage language="it"/></FRBRExpression><FRBRManifestation><FRBRthis value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it/xml/main-text"/><FRBRuri value="https://fedlex.data.admin.ch/eli/cc/2015/611/20250101/it/xml"/><FRBRdate date="2017-01-01" name="jolux:dateEntryInForce"/><FRBRdate date="2015-09-02" name="jolux:dateDocument"/><FRBRdate date="2025-01-01" name="jolux:dateApplicability"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#publisher"/><FRBRauthor href="#ch.bk" as="#rightsHolder"/><FRBRformat value="xml"/></FRBRManifestation></identification></meta><preface><container name="headerOfAnnex"><block name="num">Allegato 1<inline name="man-font-style-normal"><authorialNote><p> Nuovo testo giusta la cifra I dell’O del DEFR del 19 nov. 2024, in vigore dal 1° gen. 2025 (<ref href="https://fedlex.data.admin.ch/eli/oc/2024/701" xmlns:data="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:data" xmlns:tmp="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:temp">RU <b>2024 </b>701</ref>). </p></authorialNote></inline></block></container></preface><mainBody><p>(art. 3 cpv. 2, 6 e 7 cpv. 1)</p><level eId="annex_1/lvl_u1"><heading>Prodotti naturali non disponibili e grado di autoapprovvigionamento di prodotti naturali</heading><content><p>I prodotti naturali di cui all’articolo 6 che non possono essere ottenuti in Svizzera a causa di caratteristiche naturali (prodotti naturali non disponibili) sono contrassegnati con una «x».</p><table border="1"><tr><th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><p>Gruppo</p></th><th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><p>Sottogruppo</p></th><th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><p>Prodotto naturale</p></th><th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><p>Non disponibile <br/>(art. 6)</p></th><th xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration"><p>Grado di <br/>autoapprovvigionamento in % (art. 7)</p></th></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Cereali</p></td><td/><td><p>Avena</p></td><td/><td><p>9,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Grano duro</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Grano tenero</p></td><td/><td><p>57,8</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Granoturco, senza granoturco verdura</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Orzo</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Riso</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Segale</p></td><td/><td><p>80,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Spelta</p></td><td/><td><p>45,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cereali, altri (come wild rice)</p></td><td/><td><p>29,1</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Patate, altre radici e tuberi</p></td><td/><td><p>Patate</p></td><td/><td><p>66,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Radici di cicoria</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Radici e tuberi, altri</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Zucchero e miele</p></td><td/><td><p>Barbabietole da zucchero</p></td><td/><td><p>46,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Canna da zucchero</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Glucosio</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Miele</p></td><td/><td><p>25,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Saccarosio</p></td><td/><td><p>44,4</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Leguminose, essiccate</p></td><td/><td><p>Carrube</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ceci</p></td><td/><td><p>7,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Lenticchie</p></td><td/><td><p>5,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Leguminose, essiccate, altre </p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Frutta a guscio</p></td><td><p>Frutta a guscio, non tropicale</p></td><td><p>Castagne</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Noci</p></td><td/><td><p>10,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Nocciole</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Frutta a guscio, tropicale</p></td><td><p>Anacardi</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Mandorle</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Noci del Brasile</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Noci di cola</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Noci macadamia</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Pistacchi</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td><p>Frutta a guscio, altra  </p></td><td><p>Frutta a guscio, altra</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Semi oleosi</p></td><td/><td><p>Arachidi</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Cuori di palma</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Noci di cocco</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Olive</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di cartamo</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di colza</p></td><td/><td><p>59,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di cotone</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di girasole</p></td><td/><td><p>8,3</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di karité</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di lino</p></td><td/><td><p>13,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di papavero</p></td><td/><td><p>8,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di ricino</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di senape</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi di sesamo</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Soia</p></td><td/><td><p>11,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Semi oleosi, altri</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Ortaggi, funghi incl.</p></td><td><p>Ortaggi a radice e a tubero</p></td><td><p>Barbabietole</p></td><td/><td><p>88,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Carote</p></td><td/><td><p>90,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Finocchi</p></td><td/><td><p>41,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ramolacci</p></td><td/><td><p>62,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Rape</p></td><td/><td><p>95,1</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ravanelli</p></td><td/><td><p>86,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Scorzonera</p></td><td/><td><p>39,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Sedano rapa</p></td><td/><td><p>94,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ortaggi a radice, altri (come prezzemolo tuberoso)</p></td><td/><td><p>76,3</p></td></tr><tr><td/><td><p>Agliacee</p></td><td><p>Aglio</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cipolle</p></td><td/><td><p>65,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Porro</p></td><td/><td><p>76,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Agliacee, altre</p></td><td/><td><p>33,9</p></td></tr><tr><td/><td><p>Cavoli</p></td><td><p>Broccoli</p></td><td/><td><p>29,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolfiore</p></td><td/><td><p>41,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolini di Bruxelles</p></td><td/><td><p>18,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolo bianco</p></td><td/><td><p>82,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolo cinese</p></td><td/><td><p>79,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolo pak-choi</p></td><td/><td><p>35,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolo rapa</p></td><td/><td><p>56,4</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolo riccio</p></td><td/><td><p>68,1</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavolo rosso</p></td><td/><td><p>84,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Verza</p></td><td/><td><p>91,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cavoli, altri</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Insalate</p></td><td><p>Atreplici (bietoloni rossi o dei giardini)</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cicoria</p></td><td/><td><p>59,4</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Cicoria bianca</p></td><td/><td><p>57,1</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Indivia</p></td><td/><td><p>43,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Lattuga cappuccio</p></td><td/><td><p>66,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Lattuga iceberg</p></td><td/><td><p>52,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Radicchio</p></td><td/><td><p>72,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Trevisana</p></td><td/><td><p>29,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Valerianella</p></td><td/><td><p>84,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Insalate, altre</p></td><td/><td><p>100</p></td></tr><tr><td/><td><p>Altri ortaggi a foglia e a coste</p></td><td><p>Asparagi</p></td><td/><td><p>6,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Bietole</p></td><td/><td><p>71,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Rabarbaro</p></td><td/><td><p>71,1</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Sedano coste</p></td><td/><td><p>50,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Spinaci</p></td><td/><td><p>85,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ortaggi a foglia e a coste, altri (come crescione, prezzemolo, carciofi, tarassaco, erbe aromatiche)</p></td><td/><td><p>42,6</p></td></tr><tr><td/><td><p>Ortaggi a frutto</p></td><td><p>Angurie</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Cetrioli</p></td><td/><td><p>34,8</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Melanzane</p></td><td/><td><p>30,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Meloni</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Peperoni</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pomodori</p></td><td/><td><p>24,4</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Zucca</p></td><td/><td><p>49,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Zucchine</p></td><td/><td><p>29,6</p></td></tr><tr><td/><td><p>Leguminose</p></td><td><p>Fagioli</p></td><td/><td><p>48,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Piselli</p></td><td/><td><p>43,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Taccole</p></td><td/><td><p>&lt;5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Granoturco verdura   </p></td><td><p>Granoturco dolce</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Funghi</p></td><td><p>Prataioli</p></td><td/><td><p>48,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Funghi, altri</p></td><td/><td><p>7,5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Altri ortaggi</p></td><td><p>Ortaggi, altri</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Frutta</p></td><td><p>Frutta a granelli</p></td><td><p>Cotogne</p></td><td/><td><p>59,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Mele da sidro</p></td><td/><td><p>66,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Mele per la distillazione</p></td><td/><td><p>81,1</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Mele, altre</p></td><td/><td><p>87,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pere da sidro</p></td><td/><td><p>79,8</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pere per la distillazione</p></td><td/><td><p>73,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pere, altre</p></td><td/><td><p>55,3</p></td></tr><tr><td/><td><p>Frutta a nocciolo</p></td><td><p>Albicocche</p></td><td/><td><p>25,4</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ciliegie da tavola</p></td><td/><td><p>38,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ciliegie per la distillazione</p></td><td/><td><p>42,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ciliegie, altre (come conserve di ciliegie)</p></td><td/><td><p>31,3</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pesche</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Prugne e susine da tavola</p></td><td/><td><p>19,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Prugne e susine per la distillazione</p></td><td/><td><p>50,8</p></td></tr><tr><td/><td><p>Bacche e kiwi</p></td><td><p>Fragole</p></td><td/><td><p>33,4</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Lamponi</p></td><td/><td><p>42,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Mirtilli</p></td><td/><td><p>6,0</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>More</p></td><td/><td><p>77,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ribes a grappoli</p></td><td/><td><p>88,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ribes nero</p></td><td/><td><p>77,8</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Uva spina</p></td><td/><td><p>88,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Bacche, altre (come bacche di sambuco, cinorrodonte, more-lamponi, more di gelso) nonché kiwi</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Uva</p></td><td><p>Uva da tavola</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Uva per vino bianco</p></td><td/><td><p>66,2</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Uva per vino rosso</p></td><td/><td><p>48,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Uva, altra</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Banane</p></td><td><p>Banane</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Banane da cuocere</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td><p>Agrumi</p></td><td><p>Agrumi</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td><p>Frutta e bacche, tropicali e subtropicali</p></td><td><p>Frutta e bacche, tropicali e subtropicali</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td><p>Altra frutta</p></td><td><p>Altra frutta</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Stimolanti</p></td><td><p>Caffè</p></td><td><p>Caffè</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td><p>Cacao</p></td><td><p>Cacao</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td><p>Tè</p></td><td><p>Mate</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Tè nero</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td/><td/><td><p>Erbe da tisana</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Stimolanti, altri</p></td><td><p>Stimolanti, altri</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Spezie</p></td><td><p>Spezie</p></td><td><p>Spezie</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Animali</p></td><td/><td><p>Bovini</p></td><td/><td><p>74,6</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Caprini</p></td><td/><td><p>75,3</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Equini</p></td><td/><td><p>7,5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Ovini</p></td><td/><td><p>41,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Suini</p></td><td/><td><p>76,7</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Vitelli</p></td><td/><td><p>96,5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Pollame</p></td><td><p>Galline da ingrasso e ovaiole</p></td><td/><td><p>60,4</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Tacchini</p></td><td/><td><p>19,3</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pollame, altro <br/>(come anatre, oche, galline faraone)</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td><p>Conigli</p></td><td><p>Conigli</p></td><td/><td><p>48,3</p></td></tr><tr><td/><td><p>Selvaggina</p></td><td><p>Selvaggina</p></td><td/><td><p>34,6</p></td></tr><tr><td/><td><p>Animali, pesci escl., altri</p></td><td><p>Animali, pesci escl., altri</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Uova</p></td><td/><td><p>Uova di gallina (uova di <i>Gallus domesticus</i>)</p></td><td/><td><p>62,1</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Uova, altre (come di struzzo, di quaglia, d’anatra)</p></td><td/><td><p>92,6</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Pesci e animali acquatici</p></td><td/><td><p>Pesci d’acqua dolce</p></td><td/><td><p>23,9</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Pesci e animali acquatici, altri</p></td><td><p>x</p></td><td/></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Latte</p></td><td/><td><p>Latte di vacca, di capra, di pecora, di bufala</p></td><td/><td><p>83,7</p></td></tr><tr><td><p xmlns:mig="urn:com:c-moria:legi4ch:xslt:migration">Altro</p></td><td/><td><p>Etanolo</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Maltodestrina</p></td><td/><td><p>&lt; 5</p></td></tr><tr><td/><td/><td><p>Sale (escl. sale marino)</p></td><td/><td><p>100</p></td></tr></table></content></level></mainBody></doc></component></components></act></akomaNtoso>