<h2>SubmittedText<h2><p>Se la Svizzera intende raggiungere gli obiettivi di sostenibilità con un livello di regolamentazione il più basso possibile, deve provvedere affinché i mercati alimentari diventino più trasparenti. I consumatori non possono prendere liberamente decisioni sostenibili" perché, in particolare nel caso degli alimenti altamente trasformati, i margini dei singoli livelli della catena del valore sono imperscrutabili. In virtù dell'articolo 27 della legge federale sull'agricoltura (LAgr; RS 910.1) e dell'articolo 2a dell'ordinanza concernente il monitoraggio del mercato nel settore agricolo (RS 942.31), l'UFAG rileva i prezzi alla produzione e al consumo. In tal modo fornisce un importante contributo alla trasparenza, che però è ancora insufficiente.</p><p>Nel rapporto in adempimento dei postulati CET-S 20.3931 e 21.3015 sul futuro orientamento della politica agricola, il Consiglio federale sostiene che il campo d'intervento "Accrescere la trasparenza e la verità dei costi" consente di favorire un consumo sostenibile e sano (pag. 72). Afferma che "una trasparenza limitata del mercato e la carente inclusione delle esternalità nei prezzi al consumo impediscono attualmente di adottare un comportamento in materia di acquisti sostenibile nonché rispettoso della salute e del benessere degli animali. Siccome i prezzi al consumo non rispecchiano a sufficienza i costi esterni della produzione, della trasformazione e della commercializzazione delle derrate alimentari, occorrono anche dei meccanismi che aiutino a tener maggiormente conto dei costi esterni nelle decisioni di consumo". Si tratta quindi di "generare trasparenza sui costi della produzione alimentare e sulla ripartizione del valore aggiunto tra i vari livelli della catena del valore" (pag. 64/65).</p><p>Di conseguenza è necessario ampliare il monitoraggio del mercato e migliorarne l'interpretazione evitando tuttavia che venga illecitamente utilizzato per concludere accordi cartellari.</p><p>Alla luce di quanto precede, invito il Consiglio federale a rispondere alle seguenti domande.</p><p>1. Cosa fa concretamente il Consiglio federale affinché i dati del monitoraggio del mercato nel settore agricolo vengano opportunamente elaborati e interpretati nonché resi più comprensibili per il pubblico?</p><p>2. Il Consiglio federale è disposto ad aumentare le risorse umane per il monitoraggio del mercato?</p><p>3. Quali modifiche dell'ordinanza concernente il monitoraggio del mercato nel settore agricolo o di altre fonti giuridiche sarebbero necessarie per accrescere la trasparenza nella ripartizione del valore aggiunto tra i vari livelli della catena del valore sia per le derrate alimentari non trasformate sia per le principali derrate alimentari trasformate?</p><h2>FederalCouncilResponseText<h2><p>Il 13 dicembre 2022, il Consiglio degli Stati ha accolto il postulato 22.4252 della Commissione dell'economia e dei tributi - CS "Concorrenza sul mercato delle derrate alimentari" secondo il quale il Consiglio federale è incaricato di analizzare e valutare in un rapporto la concorrenza su questo mercato. Si tratta di esaminare in particolare se rafforzare e sviluppare il monitoraggio del mercato, previsto dall'articolo 27 della legge sull'agricoltura (LAgr; RS 910.1), allo scopo di accrescere la trasparenza nella formazione del prezzo lungo la catena del valore e migliorare l'informazione al pubblico.</p><p>Le risposte alle domande 1. - 3. della presente interpellanza saranno presentate nel rapporto in adempimento del postulato 22.4252 CET-S "Concorrenza sul mercato delle derrate alimentari".</p>  Risposta del Consiglio federale.