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Viele Menschen vertragen die in der Schweiz praktizierte flächendeckende und undeklarierte Jodierung der Grundnahrungsmittel nicht und werden krank. Jodallergiker und Schilddrüsenkranke sind gezwungen, ihre Lebensmittel regelmässig in Frankreich und Italien einzukaufen. Die einst sinnvolle Jodprophylaxe ist für eine Minderheit zu einer "Zwangsjodierung" geworden und verstösst eigentlich gegen Artikel 10 der Grundrechte. Deshalb bitte ich den Bundesrat, folgende Ideen zu prüfen und Vorgehensvorschläge zu machen.

1. Aufklärung

Das BAG organisiert eine Aufklärungskampagne und informiert die Bevölkerung über Gesundheitsrisiken bei Jodüberversorgung. Das BAG klärt über Symptome, Massnahmen und Therapie auf.

2. Modifizierung der Viehfutterjodierung

Dem konventionellen Futter werden maximal 5 statt den heute üblichen 40-100 Milligramm, dem Biofutter 0 Milligramm Jod pro Kilogramm Trockenmasse zugesetzt (inklusive Algen und Salzlecksteine). Ein Zusatz von 5 Milligramm pro Kilogramm hat sich nach bisheriger Erfahrung als verträglich erwiesen.

3. Gleichheit

Der Bundesrat sorgt für die Gewährleistung von gleichen Preisen für unjodierte Grundnahrungsmitteln wie für die entsprechenden jodierten Produkte.

4. Deklarationspflicht

Jodzusätze werden in allen offen verkauften und abgepackten Lebensmitteln deklariert.

5. Information des Gesundheitspersonals

Informationspflicht für Ärzte, Apotheker und Spitalpersonal betreffend die Risiken von Jodverwendung bei Diagnostik, Therapie und Operationen. Jodhaltige Desinfektions- und Röntgenkontrastmittel sowie Medikamente müssen deklariert werden.

6. E 127

Verbot von E 127, dem häufig eingesetzten jodhaltigen roten Lebensmittelfarbstoff, in Lebensmitteln und Medikamenten.

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Für die heutige Praxis der Kochsalzjodierung ist der vom Postulanten verwendete Begriff der "Zwangsmassnahme" nicht angebracht. Schliesslich verfügen die Konsumentinnen und Konsumenten über die Möglichkeit, Produkte mit nicht jodiertem Kochsalz zu erwerben. Das in der Bundesverfassung garantierte Recht auf Leben und persönliche Freiheit (Art. 10 BV) ist daher nicht verletzt.

Jodmangel verursacht jedoch unterschiedliche Gesundheitsstörungen, die auf einer ungenügenden Bildung der Schilddrüsenhormone beruhen. Besonders Säuglinge und Kinder brauchen für ihre normale mentale Entwicklung eine ausreichende Jodzufuhr. Seit über 80 Jahren ist in der Schweiz jodiertes Salz erhältlich. Die früher in der Schweiz (wie in allen Binnenländern, wo der Konsum an Meerfisch gering ist) sehr häufigen Gesundheitsstörungen (insbesondere der Kropf) und schwersten Behinderungen (Kretinismus) sind seither praktisch verschwunden. Die rechtliche Regelung der Kochsalzjodierung basiert auf Artikel 6 der Lebensmittelverordnung vom 1. März 1995 (SR 817.02) und den daraus abgeleiteten Bestimmungen in der Nährwertverordnung vom 26. Juni 1995 (SR 817.021.55).

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt bei Erwachsenen eine Jodmindestaufnahme von 150 g pro Tag und beziffert die obere Limite mit 600 g pro Tag. Eine nationale Erhebung über die Jodzufuhr ist in der Schweiz im Jahre 2004 bei 6- bis 14-jährigen Kindern und bei im zweiten und dritten Trimester schwangeren Frauen an der ETH Zürich durchgeführt worden. Die mittlere Jodausscheidung im Urin bei Kindern betrug 131 g pro Liter und 249 g pro Liter bei Schwangeren. Nach WHO-Kriterien bedeutet dies, dass die derzeitige Jodaufnahme bei diesen beiden Bevölkerungsgruppen optimal ist. Die Jodgehalte der schweizerischen Grundnahrungsmittel sind kürzlich im Bundesamt für Gesundheit (BAG) einer Analyse unterzogen worden, und die mittlere Jodzufuhr ist auf diesem Wege bestimmt worden: Diese beträgt 140 g pro Person und Tag.

Der Bundesrat nimmt zu den einzelnen Punkten wie folgt Stellung:

1. Das BAG informiert regelmässig über die Situation der Jodversorgung in der Schweiz im BAG-Bulletin, den Schweizerischen Ernährungsberichten und in wissenschaftlichen Publikationen. Der Bundesrat hält demnach eine breitangelegte Aufklärungskampagne für nicht angezeigt.

2. Mit der Änderung der Futtermittelbuch-Verordnung (SR 916.307.1) vom 15. Dezember 2003 betragen die zulässigen Höchstgehalte 10 Milligramm pro Kilogramm Trockengewicht und sind damit weit geringer als vom Postulanten angenommen.

3. Nach Auskunft des Produzenten gibt es keinen Preisunterschied zwischen jodiertem und unjodiertem Kochsalz.

4. Die Frage der Deklaration und Auslobung essenzieller sowie ernährungsphysiologisch nützlicher Stoffe zu Lebensmitteln wird sowohl in der EU wie auch in der Schweiz seit längerem kontrovers diskutiert. Allfällige Änderungen der geltenden schweizerischen Regelungen werden sich am EG-Recht orientieren.

5. Bei allen von Swissmedic zugelassenen Präparaten, welche Jod in Form eines Salzes oder gebunden an organische Komplexe enthalten, ist Jod als Inhaltsstoff deklariert. Bei Präparaten, bei denen nach dem heutigen Stand der Wissenschaft mit Verträglichkeitsproblemen gerechnet werden muss, enthält die Fachinformation entsprechende Warnhinweise (das sind vor allem Kontrastmittel und Präparate, welche auf Haut oder Schleimhäute gegeben oder bei denen grössere Jodmengen zugeführt werden). Bei allen anderen jodhaltigen Präparaten enthält die Fachinformation allenfalls auch Warnhinweise betreffend die Jodproblematik. Diesem Anliegen des Postulanten ist bereits vollumfänglich Rechnung getragen.

6. Eine Evaluation des Joint Expert Committee on Food Additives der FAO/WHO im Jahre 2000 hat ergeben, dass der jodhaltige Farbstoff Erythrosin (E 127) keine Jodallergie oder Störungen der Schilddrüsenfunktion hervorruft. Ein Verbot dieses Farbstoffes ist deshalb nicht gerechtfertigt.

Der Bundesrat beantragt die Ablehnung des Postulates.