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Il Consiglio federale è incaricato di definire il quadro giuridico per l'utilizzo del Nutri-Score in modo tale da evitarne gli effetti problematici.

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Nutri-Score informa i consumatori sulla qualità nutrizionale di un prodotto attraverso una scala di valutazione che va dalla A verde (equilibrato) alla E rossa (non equilibrato). Si basa su un algoritmo i cui parametri sono pubblici e validati scientificamente.

Nutri-Score non è una raccomandazione nutrizionale, ma uno strumento informativo che consente di fare una scelta informata al momento dell'acquisto e un complemento alla piramide alimentare svizzera, che rappresenta graficamente le raccomandazioni nutrizionali dell'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV). Pertanto, la Confederazione continuerà a informare la popolazione per rafforzarne le competenze nutrizionali e chiarirà i diversi obiettivi perseguiti con i due strumenti.

Nutri-Score è un'etichetta 'utilizzata facoltativamente dalle imprese nel quadro della legislazione alimentare. Il suo utilizzo rientra quindi nella responsabilità delle imprese, ma deve rispettare le condizioni di Santé Publique France, che è proprietaria del marchio. Qualora la Svizzera adottasse disposizioni regolamentari diverse, Nutri-Score non potrebbe più essere utilizzato nel nostro Paese.

Il Consiglio federale è a favore dell'introduzione volontaria di Nutri-Score da parte delle imprese. La Svizzera ha la possibilità di comunicare al comitato direttivo internazionale, in cui è rappresentata, dubbi e domande di imprese e organizzazioni non governative sul calcolo dell'algoritmo o sul suo adattamento. Nel 2021, l'USAV ha presentato un elenco di varie richieste, tra cui quelle dell'Unione svizzera dei contadini e dell'Unione svizzera dei produttori di frutta / dell'Unione svizzera dei produttori di verdura.

Sulla base dei rapporti redatti dal comitato scientifico e delle richieste pervenute dalle parti interessate, nel luglio del 2022 è stato adeguato l'algoritmo Nutri-Score per le derrate alimentari (www.usav.admin.ch > Alimenti e nutrizione > Nutrizione > Nutri-Score > Collaborazione internazionale > Attualità > Communiqué de presse: Gouvernance Transnationale du Nutri-Score: Les 7 pays engagés adoptent un algorithme amélioré pour les aliments, in francese, tedesco e inglese) e nell'aprile del 2023 quello per le bevande. I nuovi algoritmi consentono, tra le altre cose, una classificazione degli alimenti e delle bevande più in linea con le principali raccomandazioni nutrizionali ed entreranno in vigore alla fine del 2023.

In risposta ad alcune critiche, studi condotti sia in Francia sia in Svizzera hanno dimostrato che i prodotti tradizionali come il formaggio non sono svantaggiati da Nutri-Score rispetto ai prodotti dello stesso gruppo alimentare (www.usav.admin.ch > Alimenti e nutrizione > Nutrizione > Nutri-Score > Ulteriori informazioni > Rapporto del Consiglio federale in adempimento del postulato 20.3913 della Commissione della sicurezza sociale e della sanità del Consiglio nazionale del 26 giugno 2020: Migliorare l'efficacia del Nutri-Score [pag.17-18 della versione francese o tedesca], in italiano è disponibile una sintesi).

Il Consiglio federale propone di respingere la mozione.