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È stato dimostrato che i prodotti naturali nazionali come il succo di mela e le bevande a base di succo di frutta contengono ingredienti benefici per la salute e presentano un basso grado di trasformazione. Inoltre, forniscono indirettamente un importante contributo alla conservazione della biodiversità, poiché le loro materie prime provengono da alberi ad alto fusto.

Nutri-Score ignora questi vantaggi concentrandosi unicamente sul contenuto di zuccheri, nonostante si pubblicizzi, tra l'altro, che con questo sistema di caratterizzazione si tiene conto di aspetti benefici per la salute, come il contenuto di frutta o verdura. Così il succo di mela e le bevande a base di succo di frutta vengono classificati nelle categorie C e D e, di conseguenza, raggiungono una valutazione inferiore rispetto, ad esempio, a prodotti artificiali light o zero zuccheri senza ingredienti salutari. Inoltre, i succhi di frutta diluiti, come il succo di mela ("Schorle"), sono valutati in modo peggiore rispetto ai succhi non diluiti.

In questo contesto, invito il Consiglio federale a rispondere alle seguenti domande:

1. Come fa a garantire che i prodotti naturali nazionali non siano discriminati da Nutri-Score?

2. L'USAV, in qualità di membro del comitato direttivo dell'organismo di coordinamento di sette Paesi europei, ha adottato misure adeguate?

3. Intende escludere i prodotti naturali nazionali dal sistema di caratterizzazione Nutri-Score, come fanno altri Paesi europei (p. es. la Spagna per l'olio d'oliva)?

4. Quali misure può adottare per garantire che i prodotti naturali nazionali come il succo di mela siano classificati come derrate alimentari e non come bevande?

5. Quali misure adotta nell'ambito della prevista importante campagna di comunicazione per informare la popolazione sul limitato valore informativo di Nutri-Score?

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1. Nutri-Score informa i consumatori sulla qualità nutrizionale di un prodotto attraverso una scala di valutazione che va dalla A verde (equilibrato) alla E rossa (non equilibrato). Il punteggio è determinato da un algoritmo convalidato scientificamente che tiene conto di aspetti positivi (ad es. il contenuto di frutta e verdura) e negativi (ad es. il contenuto di zucchero o di sale). La provenienza delle derrate alimentari o il loro impatto sulla biodiversità non vengono presi in considerazione.

Studi condotti in Francia e in Svizzera hanno dimostrato che i prodotti locali o naturali non vengono discriminati rispetto a prodotti simili (www.usav.admin.ch > Alimenti e nutrizione > Nutrizione > Nutri-Score > Ulteriori informazioni > Rapporto del Consiglio federale in adempimento del postulato 20.3913 della Commissione della sicurezza sociale e della sanità del Consiglio nazionale [CSSS-N] del 26 giugno 2020: Migliorare l'efficacia del Nutri-Score [pag.17-18] della versione francese o tedesca, in italiano il rapporto è disponibile come sintesi). Questo vale anche per il succo di mela, che ha un elevato tenore di zucchero.

2. L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) è rappresentato in seno al comitato direttivo internazionale. Nel 2021, ha presentato un elenco di richieste, tra cui quelle dell'"Unione svizzera dei contadini" e dell'"Associazione svizzera frutta / Unione svizzera dei produttori di verdura", riguardanti in particolare la classificazione dei succhi di frutta in Nutri-Score.

Sulla base dei rapporti del comitato scientifico e delle richieste delle parti interessate, gli adeguamenti dell'algoritmo Nutri-Score per le derrate alimentari sono stati adottati nel luglio del 2022 e quelli dell'algoritmo per le bevande nell'aprile del 2023. Questi nuovi algoritmi consentono, tra l'altro, di classificare meglio le derrate alimentari e le bevande in base alle principali raccomandazioni nutrizionali. Essi entreranno in vigore alla fine del 2023.

3. Il marchio Nutri-Score è volontario, quindi ogni azienda è libera di introdurlo o meno. Se un'azienda opta per Nutri-Score, è obbligata dal regolamento di utilizzazione ad apporlo su tutti i prodotti dei suoi marchi registrati, il che vale anche per tutti i prodotti naturali. Il suo utilizzo deve essere conforme alle condizioni di Santé Publique France, in quanto proprietaria del marchio.

4. Il succo di mela è una bevanda, per questo motivo viene assegnato all'algoritmo Nutri-Score corrispondente, e non all'algoritmo per le derrate alimentari solide.

5. Nutri-Score non è una raccomandazione nutrizionale, ma uno strumento informativo che consente di fare una scelta informata al momento dell'acquisto e un ausilio complementare alla piramide alimentare svizzera, che rappresenta graficamente le raccomandazioni nutrizionali dell'USAV. La Confederazione continuerà, come sinora, a informare la popolazione per rafforzarne le competenze nutrizionali e preciserà gli obiettivi differenti e complementari di Nutri-Score e della piramide alimentare.

Risposta del Consiglio federale.