Ordinanza del DEFR del 21 aprile 2011 sulle deroghe al divieto del lavoro notturno e domenicale durante la formazione professionale di base
RS 822.115.4
Etat le: 2022-08-01

822.115.4

Ordinanza del DEFR
sulle deroghe al divieto del lavoro notturno e domenicale durante la formazione professionale di base

del 21 aprile 2011 (Stato 1° agosto 2022)

Il Dipartimento federale dell’economia, della formazione e della ricerca (DEFR)

La designazione dell’unità amministrativa è stata adattata in applicazione dell’art. 16 cpv. 3 dell’O del 17 nov. 2004 sulle pubblicazioni ufficiali (RU 2004 4937), con effetto dal 1° gen. 2013. Di detta mod. è tenuto conto in tutto il presente testo.

,

visto l’articolo 14 dell’ordinanza del 28 settembre 2007

RS 822.115

sulla protezione
dei giovani lavoratori,

ordina:

Art. 1Esenzione dall’obbligo di richiedere un’autorizzazione

Durante le formazioni professionali di base elencate di seguito non è richiesta un’autorizzazione per poter derogare, nei limiti previsti, al divieto di lavoro notturno e domenicale.

Art. 2Settore alberghiero, ristorazione ed economia domestica1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

impiegata d’economia domestica AFC/impiegato d’economia domestica AFC;

b.

addetta d’economia domestica CFP/addetto d’economia domestica CFP;

c.

addetta d’albergo CFP/addetto d’albergo CFP;

d.

impiegata d’albergo AFC/impiegato d’albergo AFC;

e.

addetta di ristorazione CFP/addetto di ristorazione CFP;

f.

impiegata di ristorazione AFC/impiegato di ristorazione AFC;

g.

cuoca AFC/cuoco AFC;

h.

addetta di cucina CFP/addetto di cucina CFP;

i.

Nuovo testo il n. I dell’O del DEFR del 26 mar. 2013, in vigore dal 1° mag. 2013 (RU 2013 1057).

impiegata di commercio AFC/impiegato di commercio AFC (formazione di base e formazione estesa) nel ramo di formazione e d’esame settore alberghiero-gastronomia-turismo;

j.

Introdotta dal n. I dell’O del DEFR del 26 mar. 2013, in vigore dal 1° mag. 2013 (RU 2013 1057).

impiegata di gastronomia standardizzata AFC/impiegato di gastronomia standardizzata AFC;

k.

Introdotta dal n. I dell’O del DEFR del 19 lug. 2017, in vigore dal 15 ago. 2017 (RU 2017 3821).

impiegata in comunicazione alberghiera AFC/impiegato in comunicazione alberghiera AFC.

2 Per l’occupazione notturna di persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione sono autorizzate a lavorare fino alle 23.00 e al massimo 10 notti all’anno fino alle 01.00;

b.

nei giorni precedenti i corsi della scuola professionale o i corsi interaziendali le persone in formazione sono autorizzate a lavorare al massimo fino alle 20.00.

3 Per l’occupazione domenicale di persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti si applicano le seguenti disposizioni:
a.

oltre alle domeniche nei periodi di vacanza, devono essere accordate almeno 12 domeniche libere all’anno. Nelle aziende stagionali le domeniche libere possono essere ripartite in modo irregolare nell’arco dell’anno;

b.

le aziende con due giorni di chiusura settimanale devono accordare, oltre alle domeniche nei periodi di vacanza, almeno una domenica libera al trimestre. Se un corso della scuola professionale o un corso interaziendale cade in uno dei due giorni di chiusura settimanale, l’azienda deve accordare, oltre alle domeniche nei periodi di vacanza, almeno 12 domeniche libere all’anno.

Art. 3Panetterie, pasticcerie e confetterie1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

panettiera-pasticciera-confettiera AFC/panettiere-pasticciere-confettiere AFC;

b.

panettiera-pasticciera-confettiera CFP/panettiere-pasticciere-confettiere CFP.

2 Le persone in formazione sono autorizzate a lavorare di notte entro i seguenti limiti:
a.

a partire dai 16 anni compiuti: al massimo cinque notti alla settimana a partire dalle 04.00 (di sabato e nei giorni prefestivi a partire dalle 03.00);

b.

a partire dai 17 anni compiuti: al massimo cinque notti alla settimana a partire dalle 03.00 (di sabato e nei giorni prefestivi a partire dalle 02.00).

3 Le persone in formazione sono autorizzate a lavorare di domenica entro i seguenti limiti:
a.

a partire dai 16 anni compiuti: al massimo una domenica al mese;

b.

a partire dai 17 anni compiuti: al massimo due domeniche al mese.

Art. 4Commercio al dettaglio di panetteria, pasticceria e confetteria1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

impiegata del commercio al dettaglio AFC/impiegato del commercio al dettaglio AFC nel ramo di formazione e d’esame panetteria, pasticceria e confetteria;

b.

assistente del commercio al dettaglio CFP nel ramo di formazione e d’esame panetteria, pasticceria e confetteria.

2 Le persone in formazione sono autorizzate a lavorare di domenica entro i seguenti limiti:
a.

a partire dai 16 anni compiuti: al massimo una domenica al mese;

b.

a partire dai 17 anni compiuti: al massimo due domeniche al mese.

Art. 5Tecnologia del latte

Nuovo testo il n. I dell’O del DEFR del 25 giu. 2019, in vigore dal 1° ago. 2019 (RU 2019 2089).

1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

Nuovo testo il n. I dell’O del DEFR del 25 giu. 2019, in vigore dal 1° ago. 2019 (RU 2019 2089).

tecnologa del latte AFC/tecnologo del latte AFC;

b.

addetta alla trasformazione lattiero-casearia CFP/addetto alla trasformazione lattiero-casearia CFP.

2 Per l’occupazione notturna di persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti si applicano le seguenti disposizioni:
a.

sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana a partire dalle 03.00 e al massimo 48 notti all’anno;

b.

un periodo di lavoro notturno può durare al massimo quattro settimane consecutive;

c.

un periodo di lavoro notturno deve essere seguito da un periodo di lavoro diurno di durata almeno equivalente.

3 Per l’occupazione domenicale di persone in formazione si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo una domenica al mese e al massimo sei domeniche all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo due domeniche al mese e al massimo 12 domeniche all’anno.

Introdotto dal n. I dell’O del DEFR del 25 giu. 2019, in vigore dal 1° ago. 2019 (RU 2019 2089).

Art. 6Tecnologia alimentare1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

Nuovo testo il n. I dell’O del DEFR del 26 mar. 2013, in vigore dal 1° mag. 2013 (RU 2013 1057).

tecnica alimentarista AFC/tecnico alimentarista AFC;

b.

addetta alimentarista CFP/addetto alimentarista CFP.

2 Per l’occupazione notturna di persone in formazione nell’orientamento prodotti da forno si applicano le seguenti disposizioni:

Nuovo testo il n. I dell’O del DEFR del 26 mar. 2013, in vigore dal 1° mag. 2013 (RU 2013 1057).

a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 90 notti all’anno, di cui 25 notti al più tardi fino alle 01.00 e 25 notti al più presto a partire dalle 03.00;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 100 notti all’anno, di cui 25 notti al più tardi fino alle 01.00 e 25 notti al più presto a partire dalle 03.00;

c.

un periodo di lavoro notturno può durare al massimo sei settimane consecutive;

d.

un periodo di lavoro notturno deve essere seguito da un periodo di lavoro diurno di durata almeno equivalente.

3 Per l’occupazione notturna di persone in formazione negli altri orientamenti si applicano le seguenti disposizioni:

Nuovo testo il n. I dell’O del DEFR del 26 mar. 2013, in vigore dal 1° mag. 2013 (RU 2013 1057).

a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 50 notti all’anno, di cui 12 notti al più tardi fino alle 01.00 e 12 notti al più presto a partire dalle 03.00;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 60 notti all’anno, di cui 15 notti al più tardi fino alle 01.00 e 15 notti al più presto a partire dalle 03.00;

c.

un periodo di lavoro notturno può durare al massimo sei settimane consecutive;

d.

un periodo di lavoro notturno deve essere seguito da un periodo di lavoro diurno di durata almeno equivalente.

Art. 7Settore delle linee di produzione e di imballaggioPer l’occupazione di persone che seguono la formazione professionale di base di operatrice di linee di produzione AFC/operatore di linee di produzione AFC si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 30 notti all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 50 notti all’anno;

c.

una settimana di lavoro notturno deve essere seguita da almeno una settimana di lavoro diurno.

Art. 8Macelleria-salumeria1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

macellaia-salumiera AFC/macellaio-salumiere AFC;

b.

addetta di macelleria CFP/addetto di macelleria CFP.

2

Le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo due notti alla settimana fino alle 23.00 o a partire dalle 04.00.

Art. 9Detenzione e cura degli animali1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

professionista del cavallo AFC (cure, monta classica, cavalli d’andatura, corse, monta western);

b.

custode di cavalli CFP;

c.

guardiana di animali AFC/guardiano di animali AFC.

2

Le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo una domenica su due e al massimo per la metà dei giorni festivi annui equiparati alla domenica.

Art. 10Sanità1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

operatrice sociosanitaria AFC/operatore sociosanitario AFC;

b.

operatrice socioassistenziale AFC/operatore socioassistenziale AFC;

c.

Abrogata dal n. I dell’O del DEFR del 26 mar. 2013, con effetto dal 1° mag. 2013 (RU 2013 1057).

...

d.

assistente di studio medico AFC;

e.

assistente di studio veterinario AFC;

f.

Introdotta dal n. I dell’O del DEFR del 3 feb. 2012, in vigore dal 1° apr. 2012 (RU 2012 927).

addetta alle cure sociosanitarie CFP/addetto alle cure sociosanitarie CFP.

2

Le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo due notti alla settimana e al massimo 10 notti all’anno.

3

Le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo una domenica al mese o un giorno festivo equiparato alla domenica al mese, ma al massimo due giorni festivi all’anno che non cadono di domenica.

Art. 11

Nuovo testo giusta il n. I dell’O del DEFR del 20 mar. 2015, in vigore dal 1° mag. 2015 (RU 2015 1087).

Costruzione di binari1 Le disposizioni si applicano alle seguenti formazioni professionali di base:
a.

costruttrice di binari AFC/costruttore di binari AFC (campo professionale Costruzione delle vie di traffico);

b.

addetta alla costruzione di binari CFP/addetto alla costruzione di binari CFP (campo professionale Costruzione delle vie di traffico).

2 Per l’occupazione notturna di persone in formazione si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo sei notti alla settimana, al massimo 15 notti in due mesi e al massimo 40 notti all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo sei notti alla settimana, al massimo 15 notti in due mesi e al massimo 60 notti all’anno;

c.

una settimana con lavoro notturno deve essere seguita da almeno una settimana senza lavoro notturno.

Art. 11a

Introdotto dal n. I dell’O del DEFR del 29 ott. 2013, in vigore dal 1° dic. 2013 (RU 2013 3859).

Elettricità di rete 1 Per l’occupazione di persone che seguono la formazione professionale di base di elettricista per reti di distribuzione AFC nell’orientamento energia e nell’orientamento telecomunicazioni si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo quattro notti alla settimana, al massimo sei notti in due mesi e al massimo 18 notti all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo quattro notti alla settimana, al massimo otto notti in due mesi e al massimo 24 notti all’anno;

c.

una settimana di lavoro notturno deve essere seguita da almeno una settimana senza lavoro notturno.

2 Per l’occupazione di persone che seguono la formazione professionale di base di elettricista per reti di distribuzione AFC nell’orientamento catenarie si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo quattro notti alla settimana, al massimo 15 notti in due mesi e al massimo 40 notti all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo quattro notti alla settimana, al massimo 15 notti in due mesi e al massimo 52 notti all’anno;

c.

una settimana di lavoro notturno deve essere seguita da almeno una settimana senza lavoro notturno.

Art. 11b

Introdotto dal n. I dell’O del DEFR del 20 mar. 2015 (RU 2015 1087). Nuovo testo giusta il n. I dell’O del DEFR del 2 mag. 2022, in vigore dal 1° ago. 2022 (RU 2022 308).

Trasporti pubblici1 Per l’occupazione di persone che seguono la formazione professionale di base di agente dei trasporti pubblici AFC si applicano a partire dai 16 anni compiuti le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione sono autorizzate a lavorare in aziende con pausa notturna al massimo quattro notti all’anno a partire dalle 03.00 e al massimo quattro notti all’anno fino alle 02.00;

b.

le persone in formazione sono autorizzate a lavorare in aziende in servizio 24 ore su 24 al massimo quattro notti all’anno;

c.

le persone in formazione sono autorizzate a lavorare al massimo quattro domeniche o giorni festivi all’anno.

2 Per l’occupazione notturna di persone che seguono la formazione professionale di base di impiegata del commercio al dettaglio AFC/impiegato del commercio al dettaglio AFC nel ramo di formazione e d’esame trasporti pubblici nell’ambito d’impiego treno si applicano a partire dai 16 anni compiuti le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione sono autorizzate a lavorare al massimo otto notti all’anno a partire dalle 04.30, di cui al massimo due notti al mese;

b.

le persone in formazione sono autorizzate a lavorare al massimo 32 notti all’anno fino alle 24.00 o alle 02.00, di cui al massimo tre notti al mese fino alle 24.00 e al massimo una notte al mese fino alle 02.00.

3 Per l’occupazione domenicale o in giorni festivi equiparati alla domenica di persone che seguono la formazione professionale di base di impiegata del commercio al dettaglio AFC/impiegato del commercio al dettaglio AFC nel ramo di formazione e d’esame trasporti pubblici nell’ambito d’impiego treno o vendita si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo quattro domeniche o giorni festivi all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo due domeniche o giorni festivi al mese e al massimo 12 domeniche o giorni festivi all’anno, ma al massimo due giorni festivi all’anno che non cadono di domenica.

Art. 11c

Introdotto dal n. I dell’O del DEFR del 2 mag. 2016, in vigore dal 1° lug. 2016 (RU 2016 1411).

Logistica1 Nelle seguenti formazioni professionali di base le persone in formazione sono autorizzate, a partire dai 16 anni compiuti, a lavorare di notte al massimo due volte alla settimana e al massimo 10 volte all’anno:
a.

impiegata in logistica AFC / impiegato in logistica AFC con gli indirizzi professionali «Distribuzione» e «Magazzino»;

b.

addetta alla logistica CFP / addetto alla logistica CFP.

2

Le persone che svolgono la formazione professionale di base quale impiegata in logistica AFC / impiegato in logistica AFC con indirizzo professionale «Trasporto» sono autorizzate, a partire dai 17 anni compiuti, a lavorare di notte al massimo due volte alla settimana e al massimo 10 volte all’anno.

Art. 12Tecnica di palcoscenico1 Per l’occupazione notturna di persone che seguono la formazione professionale di base di operatrice di palcoscenico AFC/operatore di palcoscenico AFC si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 10 notti all’anno;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo cinque notti alla settimana e al massimo 30 notti all’anno;

c.

una settimana di lavoro notturno deve essere seguita da almeno una settimana senza lavoro notturno.

2 Per l’occupazione domenicale o in giorni festivi equiparati alla domenica di persone in formazione si applicano le seguenti disposizioni:
a.

le persone in formazione a partire dai 16 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo una domenica o un giorno festivo al mese, ma al massimo due giorni festivi all’anno che non cadono di domenica;

b.

le persone in formazione a partire dai 17 anni compiuti sono autorizzate a lavorare al massimo due domeniche o due giorni festivi al mese, ma al massimo due giorni festivi all’anno che non cadono di domenica.

Art. 13Diritto previgente: abrogazione

L’ordinanza del DEFR del 29 maggio 2008

[RU 2008 2473; 2009 1613; 2010 533, 1507]

sulle deroghe al divieto del lavoro notturno e domenicale durante la formazione professionale di base è abrogata.

Art. 13a

Introdotto dal n. I dell’O del DEFR del 2 mag. 2022, in vigore dal 1° ago. 2022 (RU 2022 308).

Disposizione transitoria relativa alla modifica del 2 maggio 2022

Per le persone in formazione che hanno iniziato il tirocinio prima del 1° agosto 2022 si applica, riguardo al lavoro notturno e domenicale, il diritto previgente.

Art. 14Entrata in vigore

La presente ordinanza entra in vigore il 15 maggio 2011.