text: দই মাছ একটি ঐতিহ্যবাহী বাঙালী খাবার যেখানে মশলাযুক্ত দই দিয়ে মাছ রান্না করা হয়। সাধারণত ভাত দিয়ে এটা খাওয়া হয়। দই মাছ ঝোলে পরিমাণমত হলুদ, পেঁয়াজ, রসুন, সরিষা এবং গরম মশলা যোগ করা হয়। দই মাছ তৈরিতে বাংলায় ইলিশ, রুই, কাতলা মাছ ব্যবহার করা হয়। তবে ওড়িশাতেও ব্যবহৃত হয় এবং স্থানীয় ছোট মাছও ব্যবহার করা হয় পরিবারভেদে।
  
  উপকরণ 
  মাছ, দই,  সরিষা, হলুদ, রসুন, মরিচ, গরম মশলা
  
  আরও দেখুন 
   মাছের ঝোল 
   চিংড়ি ঝোল
   ছেনচেড়া
   ওড়িয়া খাবার বা ওড়িয়া রন্ধনশৈলী
  
  বিষয়শ্রেণী:ওড়িয়া রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় খাদ্য
title: দই মাছ