text: শিক কাবাব এক প্রকার কাবাব, যা দক্ষিণ এশিয়ায় জনপ্রিয়।  সাধারণত মেষশাবক, গো-মাংস বা মুরগির মশলাযুক্ত মাংসের কিমার সাহায্যে কাঠির উপর বেলনাকৃতিতে গ্রিল/পুড়ানো হয়। এটি সাধারণত বার-বি-কিউ বা তন্দুরে রান্না করা হয়।
  
  বিবরণ 
  শিক কাবাব নরম ও রসালো; আদা, রসুন, কাঁচা মরিচ, গুঁড়ো মরিচ এবং গরম মশলার সংমিশ্রণে তৈরি করা হয়, সেইসাথে লেবুর রস, ধনেপাতা এবং পুদিনা পাতা দিয়ে খেতে মজাদার। কখনও কখনও স্বাদ আরও বাড়ানোর জন্য অতিরিক্ত তৈলযুক্ত করা হয়। শিক কাবাব সাধারণত রায়তা, সালাদ, পেঁয়াজের টুকরো, লেবুর কুঁচি বা সবুজ চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয় এবং নান রুটি বা পরোটা দিয়ে খাওয়া হয়।
  
  কিছু জনপ্রিয় শিক কাবাব হলো- তুন্দে কে কাবাব পাবেন, কাকরি কাবাব এবং গিলাফি শিক কাবাব। ভারতের জনপ্রিয় নিরামিষাশী কাবাবগুলি শিম, গাজর, আলু, ফুলকপি এবং সবুজ মটর দিয়ে তৈরি করা হয়।
  
  আরো দেখুন 
  
   কাটলেট
   বান কাবাব
   চাপলি কাবাব
  
  তথ্যসূত্র 
  
  বিষয়শ্রেণী:মাংসের পদ
  বিষয়শ্রেণী:ভারতীয় রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশী রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:পাকিস্তানি রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:কাবাব
title: শিক কাবাব