text: জায়ফল হল  Myristica গণের বেশ কয়েকটি প্রজাতির বীজ বা গুঁড়ো মশলা। এর , ইন্দোনেশিয়ায় pala। এটি ফলের দুটি প্রজাতি – অন্যটি ()। এই দুটিই হচ্ছে Myristica গণের প্রজাতি যাদের থেকে এক রকমের সুগন্ধি মসলা পাওয়া যায়। সবচেয়ে বাণিজ্যিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ প্রজাতি হচ্ছে জয়ত্রি বা Myristica fragrans. এটি ইন্দোনেশিয়ার মালাক্কা ও বান্দা দ্বীপে পাওয়া যায়।
  
    বাংলাদেশে বিরিয়ানি রান্নায় বহুল পরিমাণে ব্যবহৃত হয়।
  
  হজম শক্তি বৃদ্ধি করে।
  
  তথ্যসূত্র
  
  আরো পড়ুন 
  William S. Burroughs (1959). Naked Lunch. Paris: Olympia Press. p. 228.
   Gable, R. S. (2006). The toxicity of recreational drugs. American Scientist 94: 206–208
   Devereux, P. (1996). Re-Visioning the Earth: A Guide to Opening the Healing Channels Between Mind and Nature. New York: Fireside. pp. 261–262.
   Milton, Giles (1999), Nathaniel's Nutmeg: How One Man's Courage Changed the Course of History
  
  বহিঃসংযোগ
  
   Antifungal Properties of Nutmeg Essential oil
   Do You Know About the Narcotic Effects of Nutmeg?
  
  বিষয়শ্রেণী:মসলা
  বিষয়শ্রেণী:ঔষধি উদ্ভিদ
title: জায়ফল