text: ইয়াহনি (তুর্কী), ইয়াহনিয়া () বা ইয়াখনি (, ) হচ্ছে এক ধরনের খাবার যা বলকান থেকে দক্ষিণ এশিয়ায় বিভিন্ন দেশে পাওয়া যায়।
  
  পাকিস্তানে ইয়াখনি হচ্ছে স্টক বা ঝোল। এটা পোলাও এবং শর্বাসহ বিভিন্ন খাবারের সাথে খাওয়া হয়।
  
  আরব, গ্রিক (γιαχνί), ইসরায়েলিএবং তুর্কী কুইজিনে এটা মাংস, মাছ অথবা সব্জির স্ট্যু যা পেঁয়াজের সাথে [[টমেটো]] এবং জলপাই তেল দিয়ে বাদামী রঙ ধারণ করে। বুলগেরীয় খাবার জলপাই তেলের বদলে সূর্যমুখী তেল ব্যবহার করা হয়।
  
  তথ্যসূত্র 
  
  বিষয়শ্রেণী:অটোমান রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:ইরানী স্ট্যু
  বিষয়শ্রেণী:দক্ষিণ এশীয় রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:বুলগেরীয় রন্ধনশৈলী
  বিষয়শ্রেণী:মধ্য এশীয় রন্ধনশৈলী
title: ইয়াহনি