text: চিতল একটি চ্যাপ্টা দেহের মাছ। বৃহদাকার দেহের তুলনায় মাথা ছোট । ভারত ও বাংলাদেশের খালে বিলে নদীতে এটি সহজলভ্য।
  
  শ্রেণীবিন্যাস 
  বৈজ্ঞানিক নাম Chitala chitala। মাছটি কে ইংরেজিতে Clown knifefish বলে। এটি Notopteridae পরিবার (family) এর অন্তর্গত। এটি ভারত ও বাংলাদেশের  স্থানীয় (Native) মাছ।
  
  বাসস্থান 
  এটি মিষ্টি জলের মাছ। সাধারণত নদী, খাল এবং বিল এ পাওয়া যায়, পুকুরেও চাষ করা যায়।
  
  চাষ পদ্ধতি 
  মাছ এর চাষ পদ্ধতি খুব সহজ। এই মাছ মাংসাশী। তাই এর মিশ্র চাষ এ বিশেষ সতর্ক থাকতে হয়।
  
  রন্ধনপ্রণালী 
  বিশেষ করে চিতল মাছের মুইঠা ভাপা পাতুড়ি দোপেয়াজা জনপ্রিয়।
  
  তথ্য সূত্র 
  
  বিষয়শ্রেণী:বাংলাদেশের মাছ
title: চিতল