Diskussion:Fett

message: Som det är nu finns det ett antal artiklar inom ämnet med i vissa fall mycket närliggande innehåll. Artiklarna skulle nog bli bättre om vi gick igenom dessa och funderade över hur innehåll ska fördelas mellan dem. Vissa artiklar kan vara lämpliga att slå ihop. I andra fall är nog utökad korslänkning bättre.
*Fett
**Matfett - överlappar delvis med Fett#Fett i födan
**Triglycerid - överlappar också, men har mer kemiskt perspektiv
**Lipid - bra översikt, distinktionen lipid - fett - triglycerid kan behöva synkas mellan artiklarna
*Animaliskt fett
*Vegetabiliskt fett överlappar delvis med matolja (jfr :en:Vegetable fats and oils)
*Härdat fett och transfett är närliggande begrepp
*Fleromättat fett/fleromättade fettsyror, enkelomättat fett/enkelomättade fettsyror - dessa begreppspar är olika saker ur ett kemiskt perspektiv men ekvivalenta ur ett näringsperspektiv. Sammanslagning bör övervägas. Mättade fettsyror är fn en omdirigering till fett, en omdirigering till mättat fett är nog bättre. Omättat fett omdirigerar till enkelomättat fett men omättade fettsyror till fettsyra, borde redas ut!
**Mättnad (organisk kemi) är ett närliggande begrepp men mer allmänt.
Ska man lägga en beskrivning av distinktionen enkelomättad/fleromättad/mättad i någon av de generella artiklarna fettsyra, fett eller triglycerid, eller ska man ha det i separata artiklar? Detta är inte så mycket ett förslag, utan mer ett försök att få överblick över situationen. //Essin 10 augusti 2008 kl. 22.21 (CEST)
replies: text: De olika artiklarna som berör mättnad har samordnats och delvis slagits ihop. Det som återstår att gå igenom är Fett-Matfett-Triglycerid-Lipid och Animaliskt fett/Vegetabiliskt fett. //Essin 11 augusti 2011 kl. 02.03 (CEST)
replies: text: :Avgränsningen blir inte lättare av att det verkar finnas ganska skiftande definitioner av vad fett är. Jag gick igenom fyra av mina gamla kursböcker: två i biokemi, en i biologi och en i organisk kemi.

text: :*Biology av Campbell och Reece (6:e uppl., s. 69) sätter likhetstecken mellan "fat" och triacylglycerol (triglycerid).

text: :*Organic Chemistry av Bruice (4:e uppl., s. 1078-1079) beskriver "fats" som triacylglyceroler som är fasta vid rumstemperatur.

text: :*Principles of Biochemistry av Horton et al. (4:e uppl., s. 258) beskriver "fats" som fasta blandningar av triacylglyceroler, men säger att gränsdragningen mellan "fat" och "oil" beror på både sammansättning och temperatur – kokosfett skulle alltså vara ett fett vid 20 grader men en olja vid 25 eftersom det smälter vid 24.

text: :*Biochemistry av Voet och Voet (3:e uppl., s. 384) definierar knappast "fat", men verkar använda en liknande definition som Horton et al. eller Bruice ("The fats and oils that occur in plants and animals consist largely of mixtures of triacylglycerols (also referred to as triglycerides or neutral fats)."

text: :På det hela taget får jag intrycket att böckerna inte pratar så mycket om fetter utan hellre pratar om lipider och triacylglyceroler. Jag skulle gärna också vilja se några definitioner som är mer från ett näringslära-håll. De kanske skulle hjälpa till att svara på frågan "om ett fett är en triacylglycerol och skillnaden mellan enkelomättad och mättad är en egenskap hos fettsyrorna, är en triacylglycerol med två enkelomättade fettsyror och en mättad fettsyra ett mättat, enkelomättat eller (hemska tanke!) fleromättat fett?"

text: :Apropå vegetabiliskt fett, se diskussion:matolja. //Essin 13 augusti 2011 kl. 20.11 (CEST)
thread_title: Avgränsning mellan artiklar

message: ... fast det finns ju också ett annat, än vanligare, användningsområde för ordet fett. Nämligen som förstärkingsord. Ska vi ha en sida om fett som förstärkningsord också?
thread_title:  Den här artikeln är ju fett bra 

message: Artikeln Fett avslutas med rubriken Källor och en länk till Från Livsmedelsverkets webbplats
Den länken lyder http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=2560&epslanguage=SV och den leder till en webbsida hos Livsmedelsverket som troligen har upphört. Man kommer till en sida med felrapporten  Error: No property "MainBody".
Jag är osäker på hur den länken ska ersättas/repareras. Jag begränsar mig till följande funderingar.
Jag kan tänka mig åtminstone fyra (4) olika länkar som kan ersätta den försvunna
* Verkets startsida  http://www.slv.se/sv/
* Verkets sida om med ett halvdussin konstruerade/redigerade "vad-är-det-frågor" http://www.slv.se/sv/Fragor--svar/Fragor-och-svar/Fett-och-oljor/
* Verkets oredigerade(?) sida med svar på fettfrågor (i dag 684 träff) http://www.slv.se/sv/Settings/Sok-Siteseeker/?quicksearchquery=fett
* Eller någon annan instruktiv artikel hos Livsmedelsverkets nuvarande websida.
Utan att veta vilka tankar författaren till Fett-artikeln hade, när h*n skrev rubriken Källor, kan jag inte välja den rätta ersättnings-länken. Att åtgärda detta överlämnas härmed till den som vet bättre än undertecknad.
Mvh / Mkh 24 oktober 2009 kl. 16.50 (CEST)
replies: text: Med hjälp av Wayback Machine visade det sig att den uppgivna länken motsvarar denna sida. Jag bytte dock till den mer specifika länken  som är den undersida som handlar om just fett. //Essin 21 augusti 2010 kl. 20.58 (CEST)
Tog bort påståendet om att mättat fett är farligt då detta inte är en vedertagen sanning, vidare finns det inte någon hänvisning vid detta påstående. Att mättat fett skulle vara frligt har blivit starkt ifrågasatt i det sista och ha en artikel med dessutom trasiga länkar till slv är tveksamt.
thread_title: Föråldrad länk till Livsmedelsverket