Diskussion:Jäsning

message: Här nämns inget öm jäsning av bröd... Känns som att det kanske borde vara här.
Svar: visst finns den här bara du läser ordentlight

message: Är inte det normala namnet på svenska på denna process jäsning? Visst kan även fermentering, särskilt i härledda begrepp, förekomma i vissa sammanhang på svenska så det är inte totalt "fel", men nog låter det som en anglicism i mina öron. Tomas e 26 juni 2008 kl. 20.08 (CEST)
replies: text: "flytta" till jäsning och gör redirect från fermentering!? niklo 26 juni 2008 kl. 20.16 (CEST)
replies: text: :Skulle inte ha något emot det, men tänkte att jag kunde sondera här först, ifall det fanns någon som var av annan åsikt. Tomas e 27 juni 2008 kl. 12.30 (CEST)
replies: text: ::Tja, jag har nu inte sett något motstånd på tre veckor, så nu har jag flyttat artikeln till jäsning. Tomas e 16 juli 2008 kl. 11.50 (CEST)
thread_title:  Fermentering eller jäsning? 

message: Artiklarna Fermentering och Fermentation beskriver ju samma fenomen. Eftersom Fermentering är mycket mer utförlig än Fermentation föreslår jag att informationen i Fermentation inarbetas i Fermentering, och sedan dödas den. Sen kan man diskutera vidare hur man ska ställa sig till jäsning och bakning och vinframställning. Man kan ju också fundera över vilken som är den rätta tekniska termen: Fermentering eller Fermentation?/ 82.182.149.179 16 juli 2008 kl. 07.26 (CEST)
replies: text: Hoppsan sa, den artikeln hade jag inte ens sett! Fermentation är en "värre" anglicism än fermentering, eftersom -ation oftast blir -ering eller -ning på svenska. Således stödjer jag förslaget. Ett intressant fenomen är att engelskspråkiga Wikipedia har :en:Fermentation som en grensida till flera olika artiklar, istället för att ha :en:Fermentation (biochemistry) som huvudartikel. Tomas e 16 juli 2008 kl. 10.48 (CEST)
replies: text: :Gjort. Tomas e 16 juli 2008 kl. 11.21 (CEST)
thread_title: Slå ihop

message: Artikeln, särskilt hela inledningen, är skriven som om fermentation endast utförs av mikroorganismer! Detta är inte sant, exempelvis människans muskler utför fermentation då de vid hårt och intensivt arbete omvandlar pyruvat till mjölksyra anaerobt. Se till exempel WP:en's artikel om fermentation där du bland annat hittar meningen Fermentation occurs in mammalian muscle during periods of intense exercise where oxygen supply becomes limited, resulting in the creation of lactic acid.[3] Zaijaj 20 april 2010 kl. 00.00 (CEST)
thread_title: Fermentation måste inte utföras av mikroorganismer!

message: Definitionen av jäsning/fermentering i inledningen är inte helt korrekt: "ofullständig oxidation av organiska föreningar i frånvaro av syre" nämner inget om att det är en biologisk process. Även t.ex. kolmila stämmer in på den definitionen. --Sandberg~svwiki (diskussion) 18 september 2015 kl. 22.51 (CEST)
thread_title:  Fermentering måste utföras av organismer! 

message: Jag reagerade på den här passagen som innehåller en from förhoppning om en framtid som inte får Greta att gråta. Spekulationer om vad bönder skulle kunna göra en vacker dag, i den bästa av världar. Är det inte väl nära gränsen för ren propaganda, eller anses det här numera vara "settled science"?
"I framtiden, om jäsningsmikroorganismer matas med avfallsprodukter (som överbliven "förbrukad spannmål" från bryggning eller avfallsstärkelse från växtbaserade proteiner), skulle bönder kunna skapa lågpåverkande, högvärdiga produkter av organiskt material som skulle annars går till spillo och bryts ner till växthusgaser."
/Bcarlssonswe (diskussion) 25 januari 2024 kl. 12.30 (CET)
replies: text: Påståendet är verifierat av två källor, forskning.se och Frontiers. Och att biobränslet etanol framställs på just detta sätt är knappast någon hemlighet. Däremot så är nog förbrukad spannmål från bryggning just förbrukad eftersom den redan har jästs en gång. /ℇsquilo 25 januari 2024 kl. 13.08 (CET)
thread_title:  Hör detta hemma i en encyklopedi?