Diskussion:Korv Stroganoff

message: Någon/några har vid upprepade tillfällen tagit bort senap från ingredienserna. Alla recept på rätten innehåller inte senap, men det är en vanlig smaksättare i Korv Stroganoff och biff stroganoff. Här är några recept som bekräftar det:
*http://www.coop.se/Recept--mat/Recept/k/korv-stroganoff/
*http://www.receptcentralen.se/snabbt-och-enkelt/korv-stroganoff/
*http://www.minnasmat.se/2010/04/korvstroganoff/
*http://sv.wikibooks.org/wiki/Kokboken/Recept/Korv_Stroganoff
Själv använder jag alltid en klick senap när jag lagar rätten och det går hur bra som helst. Förstår inte problemet. /Kyllo 4 augusti 2010 kl. 05.28 (CEST)
replies: text: Medhåll. Le Lapin Vert (disk) 14 november 2012 kl. 06.31 (CET)
thread_title:  Senap i Korv Stroganoff 

message: Namnet på rätten bör skrivas utan mellanrum. Detta utan att germansk/svensk grammatik skriver ihop substantiv som beskriver varandra. Observera skillnaden på sjuk sköterska och sjuksköterska.
Ica har fått till namnet korrekt, men inte Coop.
Liggliluff (diskussion) 13 april 2016 kl. 19.03 (CEST)
replies: text: ...och jag tycker att du har fel.   Le Lapin Vert Jag är en liten morot 13 april 2016 kl. 19.10 (CEST)
replies: text: :Här är Språkrådets svar på Twitter. /Kyllo (f.n. fadder)|diskutera?| 13 april 2016 kl. 20.59 (CEST)
replies: text: ::Skall man skriva ihop bör det nog vara Stroganoffkorv. Wvs (diskussion) 13 april 2016 kl. 21.13 (CEST)
replies: text: :::Skriver man isär Biff Rydberg så skriver man isär Korv Stroganoff också. /ℇsquilo 14 april 2016 kl. 09.17 (CEST)
replies: text: ::::Det tycks finnas en gråzon i riktlinjen Wikipedia:Artikelnamn. Dels står det att man ska efterstäva POMMF och sedan att artiklar inom ett och samma ämnesområde bör vara konsekvent namngivna. Hur man gör i fall där POMMF och konsekvent namngivning inte går ihop framgår inte, vad jag kan se. Googlar jag ger "biff Strognoff" fler träffar än "biffstroganoff" och "korvstroganoff" något fler träffar än "korv Stroganoff". /Kyllo (f.n. fadder)|diskutera?| 17 januari 2017 kl. 00.24 (CET)
replies: text: ::::: Jag kan i och för sig förstå tanken bakom sammanskrivningen, men här bör konsekvent namngivning gå före en eventuell POMMF. Googling ger för övrigt ingen söker vägledning i det fallet. Tostarpadius (diskussion) 17 januari 2017 kl. 00.39 (CET)
replies: text: :::::: Det framgår fortfarande inte någonstans att det går före. Det är viktigt att vi aldrig blir personliga i en sådan fråga, utan resonerar utifrån riktlinjer och fakta. Nej, det vet jag. Det brukar däremot ge en viss indikation och skillnaden mellan t.ex. skrivningen av biff- kontra korvrätten är ganska uppenbar enligt sökresultatet. /Kyllo (f.n. fadder)|diskutera?| 17 januari 2017 kl. 00.53 (CET)
replies: text: ::::::: Det finns inga riktlinjer som går att tillämpa i varje enskilt fall. Googling är en osäker indikator på POMMF. Tostarpadius (diskussion) 17 januari 2017 kl. 01.00 (CET)
replies: text: :::::::: Problemet när det inte går att tillämpa riktlinjer är att användare ofta tycks bli personliga i sina resonemang och välja tillvägagångssätt utifrån personlig åsikt. Googling används med fördel i liknande situationer. Det är en metod där man kommer ifrån lösa gissningar och personliga åsikter. Hur menar du att man skulle avgöra POMMF annars? Det jag anser att vi kan konstatera med hög säkerhet i det här fallet är att "biff Stroganoff" är POMMF och att både "korv Stroganoff" och "korvstroganoff" är godtagbara skrivningar i svenska språket. Språk är levande och kan förändras med tiden, vilket man också får vara beredd på. /Kyllo (f.n. fadder)|diskutera?| 17 januari 2017 kl. 01.22 (CET)
Även stämningarna "korvstroganov" och "korv stroganov" verkar vara vanliga. Det gör POMMF än mer svårbedömt. Tostarpadius (diskussion) 17 januari 2017 kl. 01.12 (CET)

text: Den stavningen tillhör dock inte POMMF och jag har inte sett vad språkexperter tycker om den. /Kyllo (f.n. fadder)|diskutera?| 17 januari 2017 kl. 01.26 (CET)
replies: text: :Halvt sekel senare kommer jag in och ser med häpnad hur språkrådet förespråkar den hädelse och kätteri som är särskrivning. För att slänga in mitt kort i hatten för en framtida flytt står jag bakom sammanskrivning med F-stavning (korvstroganoff). Samma för biffstroganoff (som sammanskrivs på ).--Blockhaj (diskussion) 4 januari 2023 kl. 02.38 (CET)
replies: text: ::Man bör inte gå emot språkvårdare, särskilt inte med personliga åsikter. Kyllo (diskussion) 12 januari 2023 kl. 11.19 (CET)
replies: text: :::För flera maträtter är både hop- och särskrivning godtagbara i svenskan. Det viktiga är att utgå från svenska språkråd och ordböcker, så att det är etablerat i språket. I dessa fall föreligger ingen direkt förväxlingsrisk. Man kan inte jämföra med andra språk som kan ha andra språkråd, andra riktlinjer etc. Kyllo (diskussion) 12 januari 2023 kl. 15.23 (CET)
replies: text: ::::För mig handlar det främst om stil, ej förväxlingsrisk. "Korv Stroganoff" ser främmande och oprofessionellt ut för mig dom läsare eftersom vi annars inte brukar särskrivning i svenskan.--Blockhaj (diskussion) 12 januari 2023 kl. 16.51 (CET)
replies: text: :::::Vi ska följa Wikipedias policyer och riktlinjer, så jag diskuterar möjliga skäl utifrån dem. I diskussioner om språk och stil finns det ofta någon som har svårt att acceptera hur något är och anser att det är både fel och fult. Ingen kan ta det ifrån den, men det viktiga är att personliga åsikter lämnas utanför artikeln. Finns det däremot stöd enligt policyer och riktlinjer för en ändring behöver man vara öppna för det. Språket är levande, så det går aldrig att hålla fast vid något krampaktigt. Det som är fel nu kan vara korrekt i framtiden, och tvärt om. Kyllo (diskussion) 13 januari 2023 kl. 21.36 (CET)
thread_title:  Korvstroganoff 

message: I äldre svenska recept anges ibland gräddfil, men till och med den är för mager för att det inte ska skära sig. Sen frågar man sig hur vanligt det är med just korvvarianten i östslaviska länder?  I Ryssland använder man väl normalt smetana till Biff Stroganoff, surgrädde som närmast motsvaras av creme fraiche.
Le Lapin Vert Jag är en liten morot 19 augusti 2016 kl. 22.23 (CEST)
replies: text: Jag personligen lagar med vad som än finns i kylen, filmjölk inkluderat, dock främst grädde. I Ryssland förekommer inte stroganoff med falukorv som här i Sverige, men det förekommer att man kör med korv, samt kyckling etc (enligt privat polare, kan fråga lite fler). Vad gäller fettprodukten varierar det även, ibland kör man bara grädde.--Blockhaj (diskussion) 4 januari 2023 kl. 02.49 (CET)

text: Smärre uppdatering, i Ryssland (Tjeljabinsk där min polare bor) är stroganoff-konceptet en typ av basföda och tillagas med lite vad som. Det finns traditionella recept och vardagliga recept, även mikromat etc.--Blockhaj (diskussion) 4 januari 2023 kl. 08.53 (CET)
replies: text: :Tänk på att det är en svensk maträtt, så att det inte skrivs enligt liknande källor och recept från andra länder. Man måste alltid styrka olika kopplingar. Kyllo (diskussion) 12 januari 2023 kl. 11.23 (CET)
replies: text: ::Gräddfil skär sig inte i en korv strofanoff om du "gör rätt". Ja, det är fråga om fetthalt, men också om värme. Jag har inte gjort KS på gräddfil på länge nu, men jag har för mig att om man värmde allt, tomatpurén osv, innan man drar i gräddfilen så skär det sig inte. Så det går att göra på gräddfil. Filmjölk har jag inte provat. MatanB (disk.🖌)  12 januari 2023 kl. 14.36 (CET)
replies: text: :::Filmjölk blir typ samma sak som gräddfil men vattnigare och inte lika gott.--Blockhaj (diskussion) 12 januari 2023 kl. 15.19 (CET)
thread_title:  Filmjölk? 

message: ...där går den under namnet "svensk pølseret" (svensk korvrätt) och serveras i en blandning av potatismos och kokt potatis.
Jag har fått det serverat många gånger under min snart 20åriga tid i Danmark och blev aldrig klok på varför de döpt en rätt jag inte kände igen som att den vara svensk, tills jag smakade det utan potatisen och det helt plötsligt slog mig att det smakade som korv stroganoff som jag alltid ätit med ris förr. 185.205.225.233 18 oktober 2023 kl. 13.12 (CEST)
replies: text: Ja, det verkar vara en rätt som är inspirerad av Korv stroganoff, men inte med falukorv. Dessutom heter den "Svensk pölseret" även på tyska! Svårt med källor dock, bara diverse recept från bloggar. LittleGun (diskussion) 18 oktober 2023 kl. 13.17 (CEST)
replies: text: :Svensk pølseret har en artikel på svenskspråkiga Wikipedia. LittleGun (diskussion) 18 oktober 2023 kl. 13.20 (CEST)
thread_title:  Rätten är även vanlig i danmark