Diskussion:Skinka

message: Fråga: Är pizzaskinka (omdebatterat, aktuellt fenomen) skinka av typen tumlad skinka eller något helt annat? Bl a på IDG:s forum diskuteras saken just nu, och på webben finns tydligen olika åsikter. OBS! Drag lärdom, alla "snabbraderare" och exklusionister därute. ;-) --Paracel63 11 augusti 2011 kl. 10.01 (CEST)
thread_title: Pizzaskinka?

message: Den här artikeln är just nu inte bra. Den är kort, har många svepande påståenden och få referenser. Halva artikeln verkar kretsa kring något som egentligen inte är skinka. Jag har lagt till info, länkar, några få referenser och snyggat upp lite grand, men mer får gärna läggas till :-).--Paracel63 11 augusti 2011 kl. 10.53 (CEST)
replies: text: Artikeln blev betydligt bättre men processad och helmuskel skinka borde kanske ligga för sig och pizza- och lufttorkad skinka för sig. Det ena är varianter på obearbetad skinka och det andra är typer av skinka? T.ex. lufttorkad skinka kan vara antingen hel eller processad skinka. --NERIUM 11 augusti 2011 kl. 14.57 (CEST)
replies: text: :Jo, något åt det hållet borde funka. Dock verkar det som om "pizzaskinka" _är_ processad skinka. Skillnaden gentemot spam/presskinka får någon gärna förklara, för jag begriper den inte. Handlar det bara om förpackningssätt (spam/presskinka är burkad)? Det antyds öppet i artikeln att också helmuskelskinka kan vara processad (om än mindre), och några källor till det påståendet ser jag gärna.--Paracel63 11 augusti 2011 kl. 17.45 (CEST)
replies: text: ::Jättesvårt men i det stora hela är att om man går ut i en mataffär och köper en dyr skinka får man helmuskelskinka men om man köper en billig så får man en processad skinka. T.ex. julskinka av budgetkvalitet är processad skinka och julskinka av bra kvalitet är helmuskelskinka. Presskinka är en uppfinning för ett halvt århundrade sedan och är bitar av skinka på burk. Spam är så känt varumärke att pressad skinka kallas för det ibland. Processad skinka är en relativt ny företeeler och är mer som en korv där köttet är färgat rosa men ändå kallas för skinka. Pizzor på lyxrestauranter får man helmuskelskinka och på vanliga pizzerior får man den processade pizzaskinkan. Jag brukar stå med huvudet i mataffärernas diskar en bra stund innan jag lyckats fiska upp mat av hög kvalitet. Har jag fel så tjoa till.--NERIUM 11 augusti 2011 kl. 20.07 (CEST)
replies: text: :::Bra förklaring! Något av det borde hamna i artikeln också – med referens till någon artikel som också pratar i samma sak (annars blir det "egen forskning" ;-) ). Vet du om det här beskrivs någonstans? Tack på förhand.--Paracel63 19 augusti 2011 kl. 11.59 (CEST)
replies: text: :::: Har hittat två ok länkar  och  och en miljon blogginlägg. --NERIUM 19 augusti 2011 kl. 13.14 (CEST)
"...medan den genuina varan måste bära etiketten "helmuskelskinka"." Ska det verkligen stå "måste", ska det inte stå "får"? Hyperboré (disk) 8 november 2013 kl. 14.47 (CET)

text: Köper man en julskinka brukar det bara stå "skinka" och procentandel på förpackningen, men köper man påläggsskinka ska det sedan 2010 finnas en extra märkning. Skillnaden mellan "helmuskel" och "skinkbitar" ligger främst i storleken på bitarna som används. Båda kan vara tumlade med tillsatser, så det ska inte framställas som att det är helt ren eller naturlig skinka. Kyllo (diskussion) 17 februari 2024 kl. 12.54 (CET)
thread_title: Rörig artikel kan bli bättre