Обсуждение:Украинская кухня

message: Политизировано. Попытка сформировать национальную украинскую кухню из пустого места.
Особенно политизирована фраза "Все это совершенно несвойственно русской кухне, например, поэтому различия двух родственных кухонь так велики.". 
Использование специй, добавок всегда было в ходу в русской кухне. А дальнейшие описание блюд, приготовление в печи составляющие основу русской кухни вообще делает это утверждение бредом.
Очень сложно назвать борщ, сало, квас, блины, кутья, пельмени и т.д. одназначно русской или украинской кухней. Скорее уж вообще можно говорить о том, что украинская кухня это переделаная на украинский манер русская кухня.
Предположение о том, что в русской кухне преобладает одна говядина также неверно. 
93.80.90.47 21:35, 11 июля 2009 (UTC) Россиянин
replies: text: Скорее уж вообще можно говорить о том, что украинская кухня это переделаная на украинский манер русская кухня — тоже неверно. Просто много общего и много взаимовлияний. --Viktorianec 18:52, 28 апреля 2010 (UTC)
У вас всё политизировано, создано искусственно и т.д., я думаю что в Википедии шовинистам не место, как и вообще в этом мире.   UkrSimf 14:04, 1 января 2013 (UTC)
thread_title:  Политизировано 

message: Россияне, хватит здесь ссориться из-за такого пустяка! Ну есть в украинцев свои особенности национальной кухни, но ведь у русской они тоже есть! 
Я был на Украине, пробовал борщ, пампушки и многое из вышеперечисленного, и скажу, что в нас такой вкуснятины готовить не умеют, к сожалению...Или, может, к счастью)
thread_title:  ! 

message: Скажите, у меня одного вызывает недоумение фраза «С давних пор на Украине распространено виноделие, первоначально — только в Крыму»? Где Украина, где Крым и где "давние поры"? --KVK2005 15:04, 14 декабря 2011 (UTC)
* Первоначально - в Крыму (Великая Греция), затем - в Крыму (Римская Империя), затем в Крыму (Византийская Империя), затем в Крыму (Готия), затем в Крыму (Генуя) и т.д. и т.п. --91.196.98.206 15:23, 11 января 2012 (UTC)
thread_title:  Крым 

message: Не следует ли внести соответствующие современным географическим реалиям правки в раздел о виноделии? А то получается заметка на тему: "Крым был, есть и будет неотъемлемой частью Украины".
85.141.178.190 06:16, 25 сентября 2014 (UTC)
thread_title:  Снова о Крыме 

message: В остальные дни главным блюдом на столе был хлеб ржаной или «житній» (от слова «жити», то есть жить).
Господа, не шутите так. Житній от слова "жито" (рус. рожь) 80.64.80.37 06:23, 20 мая 2016 (UTC)
thread_title:  Ржаной хлеб 

message: Какое отношение котлета по-киевски имеет к традиционной украинской кухне?
Согласно В. В. Похлёбкину, этот вид котлет был придуман в 1912 году в Санкт-Петербурге и назывались «Ново-михайловские котлеты», по названию расположенного рядом Михайловского дворца. Позднее они появились в одном из ресторанов на Крещатике под названием «Котлеты по-киевски».
 — Лобачев Владимир (обс.) 14:16, 13 декабря 2020 (UTC)
* Давайте договоримся, мы говорим не о кухне многонациональной Украины и её ресторанным бизнесом, а о трационной кухне украинцев.
replies: text: А теперь посмотрим указанные источники.
# История происхождения котлет по-киевски очень запутанна. Каждая страна пытается перетянуть одеяло на себя, называя это изысканное и необычное блюдо своим. На авторство котлет по-киевски посягают французская, немецкая, российская и даже американская кухни. Но все же, кто бы ни был автором котлеты по-киевски, ее знают, а главное любят во всем мире именно под этим названием. 
# 23 лучших блюда украинской кухни  — блюдо советских ресторанов, происхождение страны спорное.
# Национальная кухня Украины — кухня Украины, от борща и сала до кути и узвара.
К тому же, ни один из источников не проходит по критерию авторитетности. — Лобачев Владимир (обс.) 21:50, 13 декабря 2020 (UTC)
* В приведённом источнике Лежит котлета на столе («Комсомольская правда») ничего не говорится, что это традиционное блюдо украинского народа. Более того, там говорится, что это блюдо, вероятно, профессиональных поваров, и национальная принадлежность (государственность) спорная. — Лобачев Владимир (обс.) 18:31, 14 декабря 2020 (UTC)
thread_title:  Котлета по-киевски 

message: Статья входит в категории «Национальные кухни» и «Славянская кухня». Следовательно — это статья о традиционной кухне украинского народа. Следовательно, всё, что создано профессиональными поварами во времена Российской империи или Советского Союза здесь не должно присутствовать. Или присутствовать в особом разделе с указанием, что это не является традиционным блюдом. — Лобачев Владимир (обс.) 17:20, 13 декабря 2020 (UTC)
* почему? 185.35.103.186 05:36, 9 июня 2023 (UTC)
thread_title:  О чём статья? 

message: Предлагаю блюда ресторанной и современной кухни выделить в отдельный раздел. Туда вынести: Котлеты по-киевски, Сало в шоколаде, Киевский торт. — Лобачев Владимир (обс.) 22:16, 13 декабря 2020 (UTC)
thread_title:  Не традиционные блюда