Обсуждение:Кипение

message: Какая то слабоватенькая статейка. Автор мне кажется сам не очень понимает,  о чем он пишет. Англоязычная версия данной статьи намного лучше. Может не стоит изобретать велосипед, а просто попросить перевести английскую статью?
Странно: если сравнить это определение кипения с определением испарения (http://ru.wikipedia.org/wiki/Испарение), то в чём разница? Ещё со школы помню что в определении кипения было "парообразование внутри жидкости".
Испарение происходит при любой температуре, а кипение только при температуре кипения. Недостаток статьи в том, что ничего не сказано об очагах парообразования и о значении их отсутствия при перенагреве жидкости.
Кипе́ние — процесс парообразования по всему объёму жидкости (переход вещества из жидкого в газообразное состояние).
Неверная формулировка. Обязательным условием кипения является наличие ценров парообразования. Зачастую это шероховатости поверхности на которой производят нагревание. Если поверхность будет идеально ровная, а жидкость очищенная, процес кипения не начнется.
replies: text: : Хочу Вас расстроить, любитель точных формулировок. Даже если поверхность будет идеально гладкой, то кипение все равно рано или поздно начнется, и будет, в конечном итоге, представлять собой процесс парообразования именно по всему объему жидкости. 83.237.109.76 19:42, 4 марта 2013 (UTC)
replies: text: : >> Даже если поверхность будет идеально гладкой, то кипение все равно рано или поздно начнется

text: : Да, это верно. Но было написано конкретно "по всему объёму жидкости". То что было описано в формулировке называется "Объемным кипением". Но так же есть "поверхностное кипение", которое встречается в бытовых условиях. Необходимым условием объемного кипения - значительный перегрев жидкости. Вот пример, того что было написано: "Путешествие — езда на машине по какой-либо территории с целью их изучения", а не "Путешествие — передвижение по какой-либо территории с целью их изучения", так как путешествовать можно не только перемещаясь на машине. Или еще проще, что я хотел сказать: "Всякий квадрат является прямоугольником, но не всякий прямоугольник является квадратом", в данном случае было написано что квадрат и прямоугольник - это одно и тоже. --Morden 12:23, 19 марта 2015 (UTC)
При нормальном атмосферном давлении каплю очищенной воды можно нагреть до температур свыше 200 градусов, например поместив ее в вязкую жидкость с более высокой температурой кипения.

text: : Естественно, возможно получить жидкость с существенным перегревом, но рано или поздно капля испариться. Остается неясной Ваша претензия. Вам не нравится отсутствие упоминания центров образования в определении этого процесса? А что, по вашему, кипение при значительном количестве центров парообразования или при их дефиците будет как то отличаться? Опишите, при каком случае кипение не будет представлять собой "парообразования по всему объёму жидкости", а будет являться (оставаясь кипением) чем то иным? 83.237.109.76 19:42, 4 марта 2013 (UTC)

text: : >>Остается неясной Ваша претензия.

text: : Не нравилась некорректность формулировки, а точнее фраза "по всему объёму жидкости". Сорри если что - заканчивал технический вуз, за такое по любому отсылали на доработку. --Morden 12:23, 19 марта 2015 (UTC)

text: : >>Опишите, при каком случае кипение не будет представлять собой "парообразования по всему объёму жидкости"

text: : Вот пример случая: нормальные условия. В нормальных условиях у Вас кастрюля купленная в магазине будет по любому шероховатой, насколько гладкой она бы не выглядела. А чтобы наступило кипение по объему, необходимо значительно перегреть жидкость. Но перегреть не удастся, так как процесс кипения при данных условиях начнется значительно раньше (100 градусов). А кипение - это приличный теплоотвод. Соответственно перегреть жидкость не удастся. Скорее начнется пленочное кипение (когда между поверхностью и жидкостью образуется паровая пленка), а не кипение по объему.--Morden 19:49, 19 марта 2015 (UTC)
Какая то слабоватенькая статейка. Автор мне кажется сам не очень понимает,  о чем он пишет. Неспециалисту статья непонятна абсолютно.
Англоязычная http://en.wikipedia.org/wiki/Boiling версия данной статьи намного лучше. Может не стоит изобретать велосипед, а просто попросить перевести английскую статью? Serg 176 19:16, 3 марта 2012 (UTC)

text: :"Автор мне кажется сам не очень понимает,  о чем он пишет" Это что, троллинг?83.237.109.76 19:34, 4 марта 2013 (UTC)

text: :Кстати, статья более подробно раскрывает тему, по сравнению с английским вариантом83.237.109.76 19:45, 4 марта 2013 (UTC)

message: Пометьте статью как кандидат в избранное, или очень хорошую статью. 
Статья на самом деле очень полная, не то, что в других версиях, например английской, где про убежавшее с плиты молоко говорится.
Кроме того, я нашел ту информацию, которую искал- возможность перегрева воды при кипении выше температуры насыщения при нормальных условиях, то есть может ли температура подняться выше 100 градусов при кипении. Даже график приведен. Отличная статья
thread_title:  В избранное 

message: "Например, кипячение является одним из распространённых способов физической дезинфекции питьевой воды."
Гибель микроорганизмов происходит не из-за кипячения, а из-за высокой температуры воды. Сам факт кипения воды не играет здесь никакой роли. Можно под давлением нагреть воду до температуры 100 градусов и она не будет кипеть, а микроорганизмы точно так же погибнут.
thread_title:  Ошибка