Dyskusja:Olej oliwkowy

message: Sformułowanie "oliwa z oliwek" jest tak samo dziwne jak np. "masło z mleka", albo "żywica z drzewa". Ten artykuł powinien nazywać się moim zdaniem "Oliwa".
* Również moim zdaniem hasło powinno brzmieć 'oliwa'.
Dr Zoidberg 16:06, 19 maja 2006 (CEST)
replies: text: Zapomniałeś o oliwie otrzymywanej z ropy naftowej, to od niej wywodzi się słowo "oliwienie". Szwedzki 16:12, 19 maja 2006 (CEST)
Ja pierwsze słyszę o oliwie z ropy. Oleje, parafiny to słyszałem. Nawet jeżeli coś takiego jest to nie możliwe, że oliwienie pochodzi od ropy. Rafinacja ropy to wiek XIX, a oliwa jest znana od tysięcy lat. Zero 00:03, 27 cze 2007 (CEST)

message: Jest Olej z oliwek albo Oliwa i tak sie powinien ten artkul nazywac.
Jeśli chodzi o "żywicę z drzewa" to jak najbardziej jest to sformułowanie właściwe, bo przeciez może być tez żywica syntetyczna, nie z drzewa.
Przywoływany artykuł dotyczy zawartości tłuszczów w błonie erytrocytów, co nie odzwierciedla bezpośrednio (jak zauważają jego autorzy) diety a zależy od wielu innych czynników (metabolizm, stan hormonalny). Nowsze artykuły nie są tak jednoznaczne w tej ocenie.
thread_title:  Nie ma czegoś takiego jak Oliwa z Oliwek.. to jak masło maślane 

message: Wydaje mi się,że w artykule jest błąd w części CECHY,konkretnie w SKŁAD i tutaj 15% nasyconych kwasów tłuszczowych- i ten odnośnik przenosi nas do hasła w Wikipedii Kwasy tłuszczowe egzogenne(NNKT - Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe, ang. EFA - Essential Fatty Acid)czyli nie wiemy czy chodzi o kwasy nasycone czy o kwasy nienasycone.
Zgłosił: Jakub 85.28.136.217 (dyskusja) 13:07, 30 sie 2009 (CEST)
replies: text: To nie jedyna ciekawostka w składzie. Jak się doda nawet minimalne wartości procentowej zawartości danego składnika, to wychodzi 103%, a pominąłem witaminę E. Wyluzowany (dyskusja) 01:10, 4 wrz 2009 (CEST)
replies: text: :Minimum 103%. Poza tym ciekawi mnie wytrzymałość na temperatury: odporna na ciepło...cokolwiek to znaczy...Ale niech jakiś alchemik się lepiej wypowie. Refycul (dyskusja) 10:46, 6 wrz 2009 (CEST)
thread_title:  Ze "Zgłoś błąd" 

message: Witam,
w artykule czytamy:
"Dieta wysokotłuszczowa
W 2001 stwierdzono, że tłuszcze jednonienasycone (omega 9) oraz niektóre wielonienasycone (omega-6) sprzyjają rozwojowi raka piersi po menopauzie, a tłuszcze wielonienasycone omega 3 – przeciwdziałają. Odkryto, ze tłuszcze oleinowy (w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym) i inne jednonienasycone (omega 9) sprzyjają rozwojowi raka podobnie, jak również niektóre tłuszcze wielonienasycone omega 6 (np. 20:2 pochodna kwasu linolowego). Tłuszcze nasycone (w maśle, smalcu, śmietanie, wieprzowinie, kiełbasie, drobiu, itp.) nie szkodzą osobom z predyspozycjami rakowymi, a tłuszcze wielonienasycone omega 3 – zdecydowanie pomagają[1]."
A więc wynika z tego jednoznacznie, że SPOŻYWANIE tłuszczów wielonienasyconych przeciwdziała, a jednonienasyconych sprzyja rozwojowi raka piersi. Tymczasem w publikacji, na którą powołuje się tekst (Pala et al 2001, Journal of the National Cancer Institute, Vol. 93, No. 14, 1088-1095), wcale nie ma takich informacji! W abstrakcie czytamy:
"We have found that monounsaturated fats and SI in erythrocyte membranes are predictors of postmenopausal breast cancer. Both of these variables depend on the activity of the enzyme {Delta}9-d. The dietary, metabolic, and hormonal factors acting on {Delta}9-d expression and activity and, therefore, on patterns of fatty acid metabolism, should be further investigated as possible determinants of breast cancer."
Badacze odkryli, że ilość kwasów jednonienasyconych oraz wskaźnik wysycenia (stosunek kwasu stearynowego do oleinowego) kwasów tłuszczowych występujących w błonie erytrocytów są podwyższone u kobiet z rakiem piersi, i że poziom tych kwasów zależy między innymi od aktywności enzymu - desaturazy delta 9. Co nie wyklucza oczywiście, że dieta może mieć na to wpływ, ale i nie potwierdza.
Sugeruję zatem usunięcie z artykułu całego fragmentu o diecie wysokotłuszczowej, bo przekazuje nieprawdziwe informacje. No i autor chyba nie przeczytał nawet abstraktu źródła, na które się powołuje...
Pozdrawiam,
Justyna Kubacka
replies: text: Sekcja usunięta (nie na temat), a ten sam tekst znajdujący się w artykule "Tłuszcze" - poprawiony. Dziękuję, Michał Sobkowski dyskusja 11:34, 16 sie 2010 (CEST)
thread_title:  Informacje o wpływie diety wysokotłuszczowej na raka piersi są niepotwierdzone źródłem! 

message: Na stronie"Punkt dymienia" podano: oliwa z oliwek tłoczona zimno 130 - 180. Wprawdzie brak danych dla produktu inaczej tłoczonego. Proponuję ustalić i uściślić.
thread_title:  Sprzeczność danych na różnych stronach Wiki