ノート:ハンター (カクテル)

message: === レシピの選定 ===
* ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 3：1
が標準となっています。
これは、どうやら、
* ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 2：1
のレシピよりも、
* ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 3：1
のレシピを掲載している書籍の方が多いらしいことが、見えてきたからです。（なお、参考文献については、本文の「2種の酒の比率」の節を御覧ください。）
それに、もし仮に、3：1ではなくて、2：1が多数派だったとしても、カクテルは味やアルコール度数の調整のために比率を変えることは、よく行われることなので、あまり大きな問題にはなりません。したがって、ひとまず、現時点で、多数派と思われる比率を標準としておいても良いと考えます。
=== ウィスキーについて ===
ライ・ウィスキーなどが指定されていない詳しい理由は、「ウィスキーの種類」の節を御覧ください。
thread_title:  標準的なレシピについて 

message: * ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 3：1
が標準となっています。
これは、どうやら、
* ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 2：1
のレシピよりも、
* ウィスキー ： チェリー・ブランデー ＝ 3：1
のレシピを掲載している書籍の方が多いらしいことが、見えてきたからです。（なお、参考文献については、本文の「2種の酒の比率」の節を御覧ください。）
それに、もし仮に、3：1ではなくて、2：1が多数派だったとしても、カクテルは味やアルコール度数の調整のために比率を変えることは、よく行われることなので、あまり大きな問題にはなりません。したがって、ひとまず、現時点で、多数派と思われる比率を標準としておいても良いと考えます。
thread_title:  レシピの選定 

message: ライ・ウィスキーなどが指定されていない詳しい理由は、「ウィスキーの種類」の節を御覧ください。
thread_title:  ウィスキーについて 

message: === ハーフ・アンド・ハーフ？ ===
本文の「2種の酒の比率」の節で、ウィスキーとチェリー・ブランデーが等量ずつ程度になることもあるとも述べていますが、基本的にはウィスキーの方が、チェリー・ブランデーよりも多いことからも、ハンターのベースとなる酒がウィスキーであることは明らかです。したがって、このカクテルについては、ウィスキーベースのカクテルに分類して問題無いと考えます。特に、ベースの酒（基酒）の記述を保留する必要はないでしょう。
=== ウィスキーの種類 ===
本文の「標準的なレシピ」の節で、ライ・ウィスキーを指定せずに、単にウィスキーになっているのは、どの書籍でも、ウィスキーを使用することまでは共通しているものの、どんなウィスキーを使うかについてはバラつきがあるからです。まぁ、恐らく、ライ・ウィスキーを使っておけば無難なのでしょうが、ライ・ウィスキーを指定するのは、難しいのが現状です。
具体的には、
単に、ウィスキーが使用されていれば良いとする本
杉田 米三 『最新カクテルブック』 p.59 柴田書店 1969年12月20日発行
伊東 正之 監修 『スタンダード・カクテル』 p.103 創元社 1989年12月10日発行 ISBN 4-422-74024-5
稲 保幸 『カクテルガイド』 p.32 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5
稲 保幸 『スタンダードカクテル』 p.36 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9
福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.15 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X
福西 英三 『味覚選書 ウイスキー百科』 p.257 柴田書店 1976年12月1日発行
花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 p.35 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3
オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 p.131 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
久保村 方光 監修 『イラスト版 カクテル入門』 p.107 日東書院 1997年4月1日発行 ISBN 4-528-00681-2
。
ライ・ウィスキーが指定されている本
片方 善治 『洋酒入門』 p.150 社会思想社 1959年12月15日発行
稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 p.142 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 p.146 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
後藤 新一 監修 『カクテル・ベストセレクション100』 p.94 日本文芸社 1996年5月20日発行 ISBN 4-537-01747-3
後藤 新一 監修 『カクテル123』 p.95 日本文芸社 1998年12月15日発行 ISBN 4-537-07610-0
中村 健二 『カクテル』 p.23 主婦の友社 2005年7月20日発行 ISBN 4-07-247427-4
成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.33 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6
堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 p.54 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0
若松 誠志 監修 『ベストカクテル』 p.206 大泉書店 1997年9月5日発行 ISBN 4-278-03727-9
YYTproject 編集 『おうちでカクテル』 p.165 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7
。
基本的にライ・ウィスキーの使用が望ましいが、別にウィスキーを使って作れば問題ないとする本
山本 祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 p.20 成美堂出版 1994年12月10日発行 ISBN 4-415-07873-7
稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 p.142 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
。
カナディアン・ウィスキーが指定されている本
浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 p.112 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
。
ライ・ウィスキーかバーボン・ウィスキーのどちらかであれば良いとする本
稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 p.21 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6
。
このような状態です。
同じ著者でも、本によって記述が変わっていることもあるくらいなので、実際には、ライ・ウィスキーが使われていないことも多々あるのでしょう。ウィスキーとチェリー・ブランデーの比率の場合とは違って、こちらを安易に指定してしまうのは問題なので、共通項である、ウィスキーを指定しておきました。
thread_title:  ベースの酒について 

message: 本文の「2種の酒の比率」の節で、ウィスキーとチェリー・ブランデーが等量ずつ程度になることもあるとも述べていますが、基本的にはウィスキーの方が、チェリー・ブランデーよりも多いことからも、ハンターのベースとなる酒がウィスキーであることは明らかです。したがって、このカクテルについては、ウィスキーベースのカクテルに分類して問題無いと考えます。特に、ベースの酒（基酒）の記述を保留する必要はないでしょう。
thread_title:  ハーフ・アンド・ハーフ？ 

message: 本文の「標準的なレシピ」の節で、ライ・ウィスキーを指定せずに、単にウィスキーになっているのは、どの書籍でも、ウィスキーを使用することまでは共通しているものの、どんなウィスキーを使うかについてはバラつきがあるからです。まぁ、恐らく、ライ・ウィスキーを使っておけば無難なのでしょうが、ライ・ウィスキーを指定するのは、難しいのが現状です。
具体的には、
単に、ウィスキーが使用されていれば良いとする本
杉田 米三 『最新カクテルブック』 p.59 柴田書店 1969年12月20日発行
伊東 正之 監修 『スタンダード・カクテル』 p.103 創元社 1989年12月10日発行 ISBN 4-422-74024-5
稲 保幸 『カクテルガイド』 p.32 新星出版 1997年4月15日発行 ISBN 4-405-09629-5
稲 保幸 『スタンダードカクテル』 p.36 新星出版 1993年2月25日発行 ISBN 4-405-09577-9
福西 英三 『カラーブックス 563 カクテル入門』 p.15 保育社 1982年3月5日発行 ISBN 4-586-50563-X
福西 英三 『味覚選書 ウイスキー百科』 p.257 柴田書店 1976年12月1日発行
花崎 一夫 監修 『ザ・ベスト・カクテル』 p.35 永岡書店 1990年6月5日発行 ISBN 4-522-01092-3
オキ・シロー 『カクテル・コレクション』 p.131 ナツメ社 1990年3月24日発行 ISBN 4-8163-0857-1
久保村 方光 監修 『イラスト版 カクテル入門』 p.107 日東書院 1997年4月1日発行 ISBN 4-528-00681-2
。
ライ・ウィスキーが指定されている本
片方 善治 『洋酒入門』 p.150 社会思想社 1959年12月15日発行
稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 p.142 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
稲 保幸 『カクテル・レシピ1000』 p.146 日東書院 2005年7月10日発行 ISBN 4-528-01412-2
後藤 新一 監修 『カクテル・ベストセレクション100』 p.94 日本文芸社 1996年5月20日発行 ISBN 4-537-01747-3
後藤 新一 監修 『カクテル123』 p.95 日本文芸社 1998年12月15日発行 ISBN 4-537-07610-0
中村 健二 『カクテル』 p.23 主婦の友社 2005年7月20日発行 ISBN 4-07-247427-4
成美堂出版 編集 『リキュールとカクテルの事典』 p.33 成美堂出版 2001年8月20日発行 ISBN 4-415-00835-6
堀井 浩一 『つくる・飲む・楽しむ カクテール』 p.54 文研出版 1986年4月5日発行 ISBN 4-580-90230-0
若松 誠志 監修 『ベストカクテル』 p.206 大泉書店 1997年9月5日発行 ISBN 4-278-03727-9
YYTproject 編集 『おうちでカクテル』 p.165 池田書店 2004年10月20日発行 ISBN 4-262-12918-7
。
基本的にライ・ウィスキーの使用が望ましいが、別にウィスキーを使って作れば問題ないとする本
山本 祥一朗 監修 『カラー図解 カクテル』 p.20 成美堂出版 1994年12月10日発行 ISBN 4-415-07873-7
稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 p.142 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
。
カナディアン・ウィスキーが指定されている本
浜田 晶吾 『すぐできるカクテル505種』 p.112 有紀書房 1991年6月20日発行 ISBN 4-638-00531-4
。
ライ・ウィスキーかバーボン・ウィスキーのどちらかであれば良いとする本
稲 保幸 『カクテル こだわりの178種』 p.21 新星出版 1998年7月15日発行 ISBN 4-405-09640-6
。
このような状態です。
同じ著者でも、本によって記述が変わっていることもあるくらいなので、実際には、ライ・ウィスキーが使われていないことも多々あるのでしょう。ウィスキーとチェリー・ブランデーの比率の場合とは違って、こちらを安易に指定してしまうのは問題なので、共通項である、ウィスキーを指定しておきました。
thread_title:  ウィスキーの種類 

thread_title:  出典