Discussione:Cuccìa (Sicilia)

message: Mi sembra che si tratti di due specialità molto differenti, salata quella calabrese, dolce quella palermitana, direi di dividere le voci. --Dedda71 (msg) 12:47, 16 dic 2008 (CET)
thread_title: Ci dividiamo?

message: Ragazzi è inutile che ne fate una tragedia. La cuccìa c'è anche in calabria e non dovete permettervi a censurare questi contributi. A distanza di anni vedo che avete fatto sparire i contributi riguardo il piatto calabrese. Facciamo questa pagina di disambiguazione e ognuno per la sua strada, grazie --Saettadizeus (msg) 19:33, 13 feb 2012 (CET)
thread_title:  Cuccìa Calabrese 

message: Gentili utenti,
ho appena modificato 1 collegamento/i esterno/i sulla pagina Cuccìa (Sicilia). Per cortesia controllate la mia modifica. Se avete qualche domanda o se fosse necessario far sì che il bot ignori i link o l'intera pagina, date un'occhiata a queste FAQ. Ho effettuato le seguenti modifiche:
*Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20140714172715/http://www.slowfood.it/sloweb/c8d010868874bd72307a27e9a5ef48d3/sloweb per http://www.slowfood.it/sloweb/c8d010868874bd72307a27e9a5ef48d3/sloweb
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Saluti.—InternetArchiveBot (Segnala un errore) 12:25, 26 feb 2018 (CET)
thread_title:  Collegamenti esterni modificati 

message: Mi porgo da un po' questa domanda... che va accentuandosi mentre approfondisco le ricette siracusane e nei libri vi trovo molto spesso una strana assonanza con Palermo; ovvero nei testi si dice "diffusa a Siracusa e a Palermo"... mi domando perché questo? Perché se ci si riflette questo non è normale, non dovrebbe essere così dato che Siracusa si trova nella Sicilia orientale e Palermo in quella occidentale; i piatti siracusani dovrebbero essere in comune con quelli di Catania, Ragusa e Messina, non con quelli palermitani.
Riflettendo sulle possibili cause, credo di averne trovata una che forse è all'origine di tutte le voci che apro e che vedo "invase" da tradizioni palermitane che sono molto simili alle più antiche siracusane. Però non posso mettere in voce la conclusione alla quale sono giunta, perché mi servirebbe che qualche fonte esterna potesse confermare il mio dubbio/sentore, per cui mi servirebbe la conferma di un'attestazione di fonti terze. Sperando quindi che qualcuno in futuro approfondisca la questione, io cerco intanto di spiegarla qui, a parole mie, premettendo che comunque non metterò in voce ciò, ma è solo l'esternazione di un dubbio:
Potrebbe essere che queste coincidenze culinarie, come ad esempio la Cuccìa di Santa Lucia (cibo che risale all'epoca greca), siano nate perché una colonia non indifferente di antichi Siracusani sia vissuta proprio a Palermo durante il medioevo?! 
Le basi storiche si ci riflettiamo ci sarebbero:
Al tempo della conquista araba i Siracusani vennero presi dai nuovi dominatori, sfrattati dalla loro città (che venne data alla fiamme, da quel che si racconta), condotti a forza dentro Palermo e qui imprigionati per sette lunghi anni, fino a quando non fu mandato dall'imperatore di Costantinopoli un suo ufficiale con sufficiente denaro per liberarli tutti. Essi dunque vennero liberati a Palermo, ma poi, secondo le fonti, essi spariscono nel nulla... non si hanno più loro notizie.
In pochi, pochissimi, rimasero a Siracusa; pochissimi si salvarono dalla strage e dalle catene. La città dovette essere ripopolata dagli Iblei. Fino a qui la storia. Ma i prigionieri siracusani condotti via degli Arabi che fine fecero una volta liberi? E se essi in realtà rimasero stabilmente a Palermo mischiandosi tra la popolazione e quindi imprimendoli e tramandandoli le loro tradizioni culinarie? Ciò a mio avviso spiegherebbe perché i palermitani mangino un dolce che era tipico delle popolazioni dell'antica Grecia; tipico della sacralità dell'antica Siracusa. E questo discorso potrebbe valere anche per il radicamento di altri piatti come la minestra di fave (altro alimento caro ai greci e ai romani), particolamente diffuso sia a Siracusa che a Palermo... insomma, queste due città prima del medioevo ebbero pochissimi contatti, ma dopo gli Arabi cambiò tutto: Palermo si prese il titolo di "capitale di Sicilia" che fino ad allora era appartenuto saldamenrte a Siracusa.
Potrebbe essere? Mi auguro che si approfondisca tra le fonti, in modo da fare chiarezza. --Stella (msg)  11:35, 21 apr 2018 (CEST)
thread_title:  Coincidenze in  alcune  (molte)  pietanze siracusane e palermitane, perchè?  

message: Non è affatto vero che la cuccìa è assente dalla città metropolitana di Catania, a Mirabella Imbaccari, San Michele di Ganzaria, San Cono e anche a Caltagirone esiste, non so chi abbia scritto una simile castroneria
::Tz... caro amico/a (mancando la firma) sapessi quante "castronerie" esistono sulle voci siciliane^^ se ti scandalizzi per una semplice mancanza su questo dolce al cucchiaio è meglio che tu non vada avanti con le altre voci culinarie (e non solo)... anche se parlando tu del catanese forse non riceverai poi tante delusioni... Catania e Palermo sono state inserite quasi ovunque nella storia della cucina sicula; il dramma è per il resto dell'isola, quindi dont'worry... cercati una fonte e metti quel che manca sulla cuccia catanese, altrimenti temo che ti toccherà aspettare un bel po' prima che si supplisca a simile castroneria. --Stella (msg) 17:12, 12 ago 2019 (CEST)
thread_title:  A Catania esiste la cuccìa 

message: Gentili utenti,
ho appena modificato 1  sulla pagina Cuccìa (Sicilia). Per cortesia controllate la mia modifica. Se avete qualche domanda o se fosse necessario far sì che il bot ignori i link o l'intera pagina, date un'occhiata a queste FAQ. Ho effettuato le seguenti modifiche:
*Aggiunta del link all'archivio https://web.archive.org/web/20150118194606/http://www.ecodeimonti.it/index.php?option=com_content&view=article&id=884:cuccia-di-santa-lucia&catid=133:il-piatto-del-giorno&Itemid=515 per http://www.ecodeimonti.it/index.php?option=com_content&view=article&id=884:cuccia-di-santa-lucia&catid=133:il-piatto-del-giorno&Itemid=515
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Saluti.—InternetArchiveBot (Segnala un errore) 19:41, 1 ott 2019 (CEST)
thread_title:  Collegamenti esterni modificati