Discussione:Cassatella

message: Ho annullato almeno un paio di volte delle modifiche secondo le quali le cassatelle sono nate a Castellammare del Golfo, essendo anzitutto tale informazione senza fonte e in secondo luogo mi sembra piuttosto strano che si conosca esattamente la città in cui siano nate mentre riguardo alla data si sa solo che sono nate intorno al 1700. Se veramente ci fosse una fonte certa, dovrebbe esserci anche una certezza almeno sull'anno in cui sono nate (e non il secolo), con riferimento ad esempio ad un particolare evento. Nel dubbio e in assenza di fonti attendibili penso sia più giusto tenerci larghi. --Daniele Pugliesi (msg) 02:41, 22 giu 2018 (CEST)
replies: text: Secondo un altro sono originarie di Calatafimi Segesta. Avevo annullato la modifica, ma poi controllando su internet ho trovato una fonte (anche se non molto autorevole) e l'ho aggiunta. Sarebbe bene trovare la fonte storica esatta dove è riportata tale informazione, comunque ha già più senso pensare che questi dolci erano conosciuti nel 1700 a Calatafimi Segesta, considerando che la città di Calatafimi è nota per le sue "feste" storiche. Nulla di strano che fossero conosciute anche prima in altre zone del trapanese e che le sue origini siano ancora più antiche, ma in ogni caso bisogna attenersi a quanto dicono le fonti, senza scrivere supposizioni personali, altrimenti non ce ne usciamo più... --Daniele Pugliesi (msg) 03:23, 2 lug 2018 (CEST)

text: @Giuseppetumminia è necessario inserire delle fonti a supporto di quanto riporti. --9Aaron3 (msg) 18:15, 27 dic 2022 (CET)

text: Nel 2023 torniamo a discutere su questa diatriba senza senso. Abbia già ripetuto che esistono nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali esistono ben due cartelle una dedicata alla cassatella in generale e l'altra con la dicitura di Calatafimi nonostante non esista alcuna differenza caratterista del dolce fra le due versioni. Si tratta di un riconoscimento che il comune calatafimese ha voluto ottenere per i prodotti tipici come ad esempio l'ovaletto, bastarduna ecc. Tuttavia, si tratta di prodotti che si producono in tutto il trapanese e non solo a Calatafimi. Continuo a trovare poco corretto affermare l'unicità di queste cassatelle a Calatafimi quando si realizzano in tutto il trapanese allo stesso modo. Il riconoscimento a Castellammare del Golfo viene attribuito in quanto fanno parte della tradizione della cittadina marinara e vengono riconosciute come dolce tipico. Non si sa dunque dove realmente siano nate, ma che si voglia o meno questo dolce va attribuito alla cittadina del Golfo. Propongo quindi chi chiudere la pagina ad eventuali vandalismi insensati. --Maria8804 (msg) 15:43, 15 gen 2023 (CET)
replies: text: Il dolce è ormai tipico di buona parte della provincia di Trapani, non di Castellammare del Golfo, recente tradizione solo perche negli ultimi decenni è divenuto costume soffermarsi in due bar in prossimità dello svincolo autostradale di quella cittadina. Altra cose è l'origine settecentesca del dolce, che come dice bene  potrebbe essere realmente nato a Calatafimi viste le antiche feste religiose che si tenevano. Errato anche sostenere anche l'unicità tra il PAT "cassatella" e il PAT "cassatella di Calatafimi". Il primo infatti riguarda la cassatella genericamente intesa come dolce farcito o ripieno, tant'è che ve ne sono poi diverse versioni. --ḈḮṼẠ (msg) 16:29, 15 gen 2023 (CET)
replies: text: Ricordo personale: mia nonna, originaria dell'agro ericino, cinquant'anni fa le faceva sempre in casa per le feste di Carnevale. --ḈḮṼẠ (msg) 16:33, 15 gen 2023 (CET)

text: Veramente sono dette "Genovese di Erice" perchè si tratta di un'antica ricetta delle monache di clausura ericine. E sono diverse sia come forma che come sapore dalle classiche "genovesi". --ḈḮṼẠ (msg) 14:58, 19 gen 2023 (CET)
thread_title:  Cassatelle nate a Castellammare del Golfo? 

message: E' evidente che ormai da mesi, se non addirittura anni si continua a modificare questa voce. I disaccordi sono sempre gli stessi come lo sono le fonti. 
Le cassatelle sono sicuramente un dolce che viene associato a tutta la provincia di Trapani, ma in maniera particolare alle cittadine di Calatafimi e Castellammare. Su alcuni siti si legge che siano nate a Calatafimi senza però mai menzionare la fonte storica che accerta questa notizia, riportata su wikipedia da diversi anni, senza nessuna fonte attendibile. L'attuale versione, penso che accordi tutti. Cassatelle tipiche della provincia di trapani ma in particolare nei comuni di Castellammare e Calatafimi. In quest'ultimo si presume siano nate.--Utente:Maria8804  15:19, 04 set 2021 (CEST)
thread_title:  Cassatella dolce tipico di Castellammare e Calatafimi