Discussion:Osmose

message: La pression osmotique, se définit comme la pression minimum qu’il faut exercer pour empêcher le passage d’un solvant d’une solution plus concentrée à une solution moins concentrée au travers d’une membrane semi-perméable c'est pas plutôt le passage d'un solvant d'une solution peu concentrée à une solution plus concentrée [en impuretés/solutés etc] ? --Moala 20 juillet 2005 à 23:23 (CEST)
replies: text: Surement une erreur de traduction... j'ai corrigé--;-) 25 juillet 2005 à 23:27 (CEST)
thread_title:  erreur ? 

message: Je crois bien que les légendes sur le schéma qui illustre le phénomène d'osmose sont fausses.
En fait, le déplacement de l'eau se fait de la zone hypotonique vers la zone hypertonique! et non le contraire!
:je crois aussi, ceci devrait aller  Frakir 23 septembre 2010 à 18:31 (CEST)
thread_title:  erreur bis 

message: L'osmose désigne la diffusion des molécules d'un solvant à travers une membrane semiperméable, ok, mais l'osmose designe tout autant la duffisuon de solvant vers la zone ou les molécules sont plus concentés, ou le fait que boire du ricard sans eau constipe. bref, ca ne dit toujours pas ce que c'est.
Moi aussi j'ai recopié ca en bio, mais je pense quand même qu'on peut et qu'on doit faire mieux. Si non, voler signifie faire tourner les palles d'un helicoptère, et comprendre c'est reussir un examen. Beurk, ca me fait froid dans le dos.--;-) 5 septembre 2005 à 18:00 (CEST)
replies: text: « Phénomène caractérisé par » (source) ;-) 12 décembre 2009 à 10:36 (CET)
thread_title:  J'aimerais comprendre 

message: J'ai entendu dire que l'œuf qui se fend dans l'eau chaude était victime d'un phénomène de pression osmotique, et que l'ajout de sel ou de vinaigre pouvait palier cet effet.
Suis-je un naïf et crédule, ou est-ce (plus ou moins) vrai ? Et si oui, ne pourrait-on pas, pour les pauvres ignorants comme moi, citer cet exemple en illustration du phénomène (avec lien de et vers œuf à la coque) ?
-- Fr.Latreille 23 février 2007 à 22:05 (CET)
thread_title:  Et l'œuf à la coque ?

message: Pour bien comprendre le rôle de l'osmose, il faut prendre un exemple concret.
Prenons l'exemple d'une plante verte dans votre maison. Si vous ne l'arrosez pas assez, alors le milieu extérieur est appauvri en eau et donc, la plante fâne. 
Mais alors comment peut-on expliquer que si on arrose beaucoup une plante avec un mélange d'eau plus de l'engrais, la plante fâne. (Entendre dans ce cas: "engrais en excès").
La raison de ce phénomène est que l'engrais est riche en éléments minéraux qui concentre la solution extérieure. Ainsi le milieu extérieur devient riche en éléments minéraux (hypertonique). Quand il devient plus riche que la concentration intracellulaire, alors vous êtes dans le cas, où l'eau ira du milieu le moins riche en éléments minéraux vers le milieu le plus riche en éléments minéraux.
L'eau sort de la cellule... la cellule ayant moins d'eau perd sa rigidité et se fâne. C'est le phénomène de plasmolyse que l'on constate quand on donne trop d'engrais à une plante et que l'on dit dans le langage courant qu'on la "cuit".
Pour l'oeuf, le problème de l'oeuf qui se fend dans l'eau chaude est tout autre. Déjà, la coquille d'oeuf n'est pas une membrane semi perméable. En réalité, il existe une poche de gaz dans l'oeuf qui sert d'air à l'embryon. Cette poche de gaz est susceptible de se dilater (comme tout gaz cf loi des gazs parfaits) quand vous le chauffer. C'est cette dilatation qui provoque la rupture de la coquille. Le fait de le plonger dans le vinaigre ne tire pas son explication de l'osmose mais d'un autre phénomène (s'il était vérifié: je n'ai pas fait l'expérience).
Ce phénomène est que la coquille d'oeuf est composée essentiellement de calcaire. Que le vinaigre est un acide (acide éthanoïque) capable de dissoudre ce calcaire en faisant une réaction chimique (CaCO3 + H3O+ => HCO3- + H2O équilibre à revoir).
La fragilisation progressive de la coquille calcaire pourrait permettre de faire sortir une partie de ce gaz et éviter ainsi l'éclatement de l'oeuf. Mais là, ce n'est que présomption car il existe une membrane imperméable sur la paroi interne de la coquille. Et il faudrait également que cette membrane perde son intégrité.
Par contre, pour le sel... je n'ai jamais entendu ceci et surtout, je ne vois pas bien comment ca pourrait agir. A moins que le fait de dissoudre du sel dans l'eau permettent d'augmenter la température d'ébullition. Mais ca me paraît tellement tiré par les cheveux que je ne vois pas l'intérêt.
J'espère que cela répond à vos questions.
:Merci pour cette information. Je ne peux pas dire qu'elle réponde à ma question sur l'oeuf, puisqu'il y a doute sur le vinaigre et rien sur le sel.
:En fait, sur la page œufs à la coque, il est question de choc thermique, et pas d'osmose. Ma question aurait donc peut-être une réponse ailleurs (ou pas du tout, car il s'agit d'un "on dit").
:-- Fr.Latreille 18 avril 2007 à 23:59 (CEST)
thread_title:  Premiers éléments de réponse 

message: Tout ceci ne résout pas le problème de la définition de l'osmose (et de la pression osmotique en ce qui me concerne) relevé par smily. La pression osmotique existe dans toute solution, indépendamment de la présence ou non  d'une membrane ! blarg
eTom_06
je n'ai pas compris le principe de l'osmose.Peut-on me le ré-expliquer avec les mots d'un ado de 14 ans svp??
Clem.
:L'osmose est une force, une énergie, qui pousse à la répartition équilibré. (Et c'est tout, le reste sert juste a pouvoir l'observer) ;-) 15 décembre 2008 à 10:57 (CET)
thread_title:  Définition 

message: Quelqu'un peut-il me dire si cette allégation sur l'endosmose appliquée auxballon à gaz d'un vieux livre de chimie est pertinente ou périmée. 
Revue scientifique , Volume 2. 1865 (Livre numérique Google)
Oimabe (d) 25 octobre 2011 à 17:53 (CEST)
thread_title:  Ballon à gaz