Discussion:Poulet

message: Gallus gallus redirigeait vers Astirmays 18 février 2006 à 17:47 (CET)
thread_title:  Quel article désigne l'espèce 

message: Bonjour,
il semble qu'il y ait une erreur d'anatomie à propos des blancs de poulet.
Le blanc ne serait pas sur la poitrine de la volaille, vue que l'on met la volaille sur le dos pour la découper ?
Mes sources:
*http://www.cuisineetvinsdefrance.com/astuces.php?idAstuce=116 ,
*une planche d'anatomie http://www.volaille-francaise.fr/diversite/diversite_morceaux/ ,
*http://www.chefsimon.com/volaille.htm 
Merci et bonne journée.--Zebuc 29 octobre 2006 à 21:49 (CET)
thread_title:  Blanc de poulet, grands muscles dorsaux ? 

message: Poulet désigne sous une forme moins usitée de nos jours,mais bien connue
des cruciverbistes,un billet galant,ainsi désigné d'apès furetière,à cause
de ses pliages lui conférant la forme de ce volatile.(à rapprocher de cocotte)--85.69.255.77 27 mars 2007 à 10:49 (CEST)
thread_title:  poulet 

message: C'est exactement le même terme sauf que l'on parle seulement de l'âge dans le texte poulet. PypaertvMail 14 décembre 2007 à 18:53 (CET)
replies: text: Ces deux articles sont différents et surtout peuvent mener à des développements très différent. A ne pas fusionner. Vincnet G (d) 14 décembre 2007 à 19:29 (CET)
thread_title:  Fusion abandonnée entre [[Poule]] et [[Poulet]] 

message: Discussion transférée depuis Wikipédia:Pages à scinder
Motif de la demande :  Bonjour, je vois que l'article « poulet » parle aussi bien du Gallus gallus domesticus juvénile (plus vieux que le poussin) et de la viande dérivée (c'est-à-dire la chair du Gallus gallus domesticus, à tous les âges). Or, la plupart des interwikis (si ce n'est l'intégralité) parlent en réalité de la viande de notre volaille en question. De plus et sans m'y connaitre, j'avais initié une ébauche « poulet de chair », où j'ignore si le terme anglais « broiler » correspond à la notion française de « poulet » (le juvénile) ou à tout Gallus gallus domesticus élevé pour sa chair (après tout, les poulets ne sont pas tous destinés à être graillés). Du coup, vous semblent-ils judicieux de faire une distinction entre « poulet » et « poulet (viande) » (titre similaire à « porc (viande) » et qui me semble plus naturel que « viande de poulet ») ?
Demande déposée par Ellicrum {bablute [...]} 1 février 2020 à 19:48 (CET)
replies: text: . Tu soulèves un problème qui n'est pas évident. Il n'y a pas que la viande et ses différentes recettes, il y a aussi l'élevage : celui des poulets n'est pas le même que celui des poules (pondeuses). Ce dernier est traité dans Gallus gallus domesticus et je n'ai rien vu sur la poule comme aliment. Je n'ai rien vu non plus sur le coq (adulte) comme aliment. Il faudrait peut-être maintenir un article séparé sur Poulet et en faire deux sur Coq (aliment) et Poule (aliment), où l'on traiterait essentiellement l'élevage et l'alimentation. On retirerait ces aspects de l'article Gallus gallus domesticus (avec renvoi vers les articles détaillés). — Ariel (discuter) 2 février 2020 à 08:07 (CET)
replies: text:  Bonjour Ariel, je n'avais pas pensé effectivement à une séparation des types de viande par le sexe. Mais est-ce que les chairs de la poule et du coq sont fondamentalement différentes ? Je croyais à la base que le terme générique « poulet » (dans son second sens) regroupe justement l'intégralité des chairs issues de Gallus gallus (les deux sexes). Je me disais également que l'actuel article « poulet » ferait mieux de se recentrer sur la description du Gallus gallus juvénile (le sens premier donc) et pourquoi pas par extension de son élevage. De plus, je ne sais pas si un éventuel « poule (aliment) » laisse beaucoup la place aux idées liées à l'élevage (du moins avec ce titre là). Parallèlement, il y a des articles distincts pour « élevage de l'oie » ou « colombiculture », ce qui peut justifier alors un potentiel « élevage de la poule ». — Ellicrum {bablute [...]} 8 février 2020 à 01:05 (CET)
thread_title:  Proposition de scission de [[Poulet]]