Discussion:Ras el-hanout

message: Vers le premier. Vargenau (d) 23 février 2008 à 12:55 (CET)
replies: text: Peut-on avant avoir confirmation de l'orthographe : il existe également  Râs al Hânout. V°o°xhominis   [allô?] 23 février 2008 à 14:30 (CET)
replies: text: Recherche Google en français : Ras el hanout : 19900 ; Raz-al-hanut (avec ou sans tirets) : 4 ; Râs al Hânout : 3. Je sais que Google n'est pas forcément le critère de choix pour une manière d'écrire, mais à ce niveau de différence ... Jerome66|me parler 27 février 2008 à 12:41 (CET)
replies: text:  Et le premier article est le plus ancien et les interwikis pointent vers lui. Il n'y avait rien à transférer j'ai donc simplement redirigé. Wanderer999 [Me parler] 28 février 2008 à 03:05 (CET)
thread_title:  Fusion des articles [[Ras el hanout]] et [[Raz-al-hanut]] 

message: Bonjour,
J'ai fait quelques recherches et je ne trouve rien de concluant sur les origines du mélange. Dans la littérature francophone et anglophone, il est associé tantôt au Maghreb, tantôt au Maroc seulement, sans grands arguments. Il existe des sources du  qui citent son utilisation en Algérie, donc dans tous les cas la diffusion est ancienne. J'ai proposé une version qui me semble consensuelle, en indiquant sa sphère d'utilisation tout en gardant une certaine emphase sur la cuisine marocaine, selon un ouvrage de référence qui n'est pas un livre de cuisine. Je proposerais que tant que personne ne vient avec une source plus précise centrée sur l'origine géographique, on en reste là . Merci, — Tricholome et par saint Georges ! 11 janvier 2021 à 08:02 (CET)
thread_title:  Question des origines 

message: Bonjour,
une modification sourcée a été faite et a été automatiquement rejetée sans être complètement lue je crois.
Petit récapitulatif des sources : 
1) https://www.pepperscale.com/what-is-ras-el-hanout   
> cite clairement l'origine marocaine et le fait que plusieurs épices étrangères soient venu dans le pays et s'est assimilé pour créer ce mélange et ensuite ce dernier s'est répandu dans le monde arabe.
2) Couscous and other good food from Morocco de Paula Wolfert
> Elle énonce clairement l'origine marocaine du mélange dans son livre et a eu plusieurs récompenses suite à son livre.
3) "Oxford Companion to food" 
Le livre est un recueil et est publié par Oxford University Press qui est une des éditions les plus reconnues dans le monde. Ils citent le mélange comme marocain d'origine en citant également le travail de Paula Wolfert
4) https://www.cnrtl.fr/definition/francophonie/ras%20el%20hanout
La BDLP montre également l'origine marocaine du mélange
5)  https://www.sbs.com.au/food/recipes/ras-el-hanout
Celle ci fait régérence aux villages marocains (meghrebi = marocain, c'est le vrai nom arabe du maroc qui veut dire coucher de soleil)
6) Every day de Karen Martini
Elle rejoint tout simplement Paula Wolfert en la citant indirectement.
7) https://www.marmiton.org/cuisine-facile/raz-el-hanout-s3033451.html
La rédaction du site vient donner l'origine également du Maroc
Ainsi, je crois qu'on ne peut qu'ajouter cette origine. Une personne neutre peut-elle venir régler la page en question et rétablir les sources mises précédemment ? 
: pouvez vous nous citer  les phrases  qui disent clairement l'origine marocaine de ras-el-hanout, et sans interprétation (meghrebi = marocain?)
:* je peut vous donner un exemple pour la première source dont vous avez annoncé que la source ? et dans la source  on trouve ça  ->  , et ainsi de suite pour le reste, cordialement --Nehaoua (discuter) 14 février 2021 à 21:20 (CET)
thread_title:  Origines sourcées