Discussion:Poutine (plat)

message: Ca me semble être la même chose , avec des détails en moins non ?
Je me demande même si c'est pertinent de le demander avec d'éffacer .. Iluvalar 2 novembre 2007 à 03:37 (CET)
thread_title: All-dress et toute Garnie

message: Voyons les amis... Il était indiqué que la poutine était faite avec du fromage cheddar. Non mais! Autant dire que le mozzarella et le brie ça goûte pareil! Le fromage utilisé est un fromage blanc à pâte non-affiné en grain, qui est beaucoup plus salé et humide que le cheddar.
:c'est du cheddar frais !
:* http://www.isle-aux-grues.com/fromagerie/cheddar.htm
:--Idéalités 19 août 2007 à 01:38 (CEST)
thread_title: Fromage Cheddar: c'est faux!

message: La prétendue origine provençale est quand même la théorie du TLFQ, la seule source sérieuse à ma connaissance concernant l'étymologie du québécois. Je trouve la modification qui a été faite un peu légère, là. --Valmi 20 novembre 2005 à 09:52 (CET)
thread_title: Étymo

message: L'article anglophone :en:Poutine, étonnament, semble posséder plusieurs informations qui ne figurent pas dans le présent article et qui pourraient l'enrichir; je le ferai sûrement un jour (lointain), mais quiconque veut s'y mettre est le bienvenue... - Boréal   (:-D)  16 août 2006 à 21:38 (CEST)
thread_title:  Article anglophone 

message: * Est ce que la poutine acadienne ne devrait pas être décrite dans un autre article : rapûre, puisqu'il s'agit d'autre chose et non pas d'une variante ?
* Quel est le sens premier de poutine ? (le paragraphe éthymologie est en contradiction avec l'anecdote  sur l'origine) Le « kit de détection de poutine » de Baillargeon fait il allusion à ce sens premier, ou au plat ? Mica 15 juillet 2007 à 11:42 (CEST)
replies: text: 1) Probablement, en gardant une mention vers l'autre article. 2) Je ne fais personnellement pas tellement confiance avec l'anecdote sur l'origine "Ça va faire une maudite poutine", sans source et qui me semble plus difficile à sourcer.  Pour le kit, je ne sais pas. - Boréal   (:-D)  15 juillet 2007 à 15:31 (CEST)
replies: text: Mais est ce que poutine est couramment utilisé dans un sens figuré au Québec, ou pas ? Mica 15 juillet 2007 à 15:42 (CEST)
replies: text: Couramment, non.  Mais j'ai dû l'entendre une ou deux fois.  De là à savoir si c'est l'objet qui est à l'origine de l'expression ou l'inverse, la question est ouverte. - Boréal   (:-D)  18 juillet 2007 à 16:10 (CEST)
replies: text: Merci de ces réponses. Mica 19 juillet 2007 à 10:51 (CEST)

text: Poutine râpée. Mica 18 juillet 2007 à 08:21 (CEST)
replies: text: Il faudrait peut-être aussi déplacer la poutine à trou (dans la section des variantes) dans l'article poutine râpée. Il s'agit d'une autre recette acadienne (de dessert), et qui n'a absolument rien à voir avec la poutine du Québec, quoique bien différente de la poutine râpée de Bouctouche. — Bouchecl bla? 30 juillet 2007 à 05:08 (CEST)
replies: text: Oui, mais alors le titre n'est pas vraiment approprié, elle n'a rien de rapé. Il faudrait peut-être parler de poutine acadienne ? Mica 1 août 2007 à 21:40 (CEST)
replies: text: . J'ai renommé la page et redirigé poutine râpée -> poutine acadienne. — Bouchecl bla? 1 août 2007 à 21:59 (CEST)
thread_title:  Questions 

message: Ce matin dans La Presse, on annonçait la mort du créateur de la poutine. Je recopie ici le court article, afin que les wikipédiens puissent y puiser des éléments de contenu pendant qu'il est disponible.
«
LE «PÈRE» DE LA POUTINE EST MORT(il serais mort d'une crise de coeur,il a trop manger de poutine,les artères de sont coeur était bouché).
Hugo Fontaine, La Presse, Le samedi 18 août 2007
Le présumé inventeur de la poutine, Jean-Paul Roy, est décédé mercredi à Drummondville à l'âge de 74 ans des suites d'un accident vasculaire cérébral.
Si l'origine de la poutine est contestée par un ancien restaurateur de Warwick, il reste que M. Roy a commencé à servir un repas composé de frites, sauce et fromage en grains à partir de 1956.
C'est en 1964, au restaurant le Roy Jucep, que ce mets aurait pris son nom actuel inspiré d'un cuisinier surnommé Ti-Pout et du mot «poutine», qui désignait un mélange quelconque.
«Jean-Paul Roy était une institution à Drummondville, dit Daniel Leblanc, maintenant propriétaire du Roy Jucep. La semaine prochaine, il devait encore accorder une entrevue à propos de la poutine.»»
Source: http://cyberpresse.ca/article/20070818/CPACTUALITES/708180473/6730/CPACTUALITES
Hommages et références culturelles 
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J’ai ajouté cette ligne dans la section hommages et références culturelles : Le festival de la poutine de Drummondville a était créer en l’honneur de ce plat[7]. Le festival est organisé par les membres du groupe Les Trois Accords[8].
Je suis newbie sur WP donc si quelque chose cloche avec ma modification n’hésitez pas à me le faire savoir. Merci J.--Gourgane (d) 28 août 2008 à 18:29 (CEST)
thread_title: Décès d'un des présumés "pères" de la poutine

message: Je n'aime pas pas voir des coquilles.  J'aime encore moins passer 5 minutes à corriger celle d'un autre: «Que Dieu vous garde, moi j'ai pas le temps»
Corrigez-donc: «d’ajouter de la sauce sur ses pommes de terre frites du avec fromage en grains» [Quelques jours plus tards] Faut-il un référendum pour faire corriger une faute de frappe à des encyclopédistes du d!m@nch3 ?
:[Un référendum plus tard]  Fait. - Boréal   (:-D)  12 novembre 2008 à 22:39 (CET)
thread_title:  Pourquoi Semi-protégé? 

message: Chers amis, puisque vous avez pris l'initiative d'empêcher la modification de cet article, je vous confie la tâche d'en réparer les fautes, dusse cela prendre un troisième référendum et une couple de bières.  Sous la rubrique «Où la trouver» où l'on traite de la poutine «arrangée» de Nice, la phrase se termine soit par un bête restant de codage, ou encore par une succession abusive de symboles de ponctuations: «les pommes de terre sont de type « lang »}}.  » 
Merci pour vôtre attention particulière au règlement de ce petit problème. 
:  — Riba (discuter) 25 janvier 2009 à 01:31 (CET)
thread_title:  Coquille, prise 2 

message: Bonjour,
En goûtant la poutine, j'ai retrouvé ce que je mangeais chez moi, dans le Poitou (Deux Sèvres),
jusqu'aux années 60.
Dans les fermes où la vie n'était pas forcément très aisée, rien ne se perdait.
Quand ma mère préparait, par exemple, un lapin et faisait des frites pour l'accompagner, s'il 
restait des frites, elles étaient conservées comme un reste pour le lendemain (soir de préférence).
C'était bien sûr des frites coupées à la main et assez charnues, ce qui faisait que le lendemain,
elles n'étaient pas dessèchées.
Il fallait faire une sauce rousse dans une poêle, la faire bien cuire et, au dernier moment, juste
2 à 3 minutes avant d'apporter le plat sur la table, jeter le reste de frites pour qu'elles se
réchauffent, qu'elles prennent le goût mais ne tournent pas à la bouillie.
C'était bon et, bien évidemment, on mangeait ça avec du pain .... !!!
Attention, ne pas confondre avec la sauce aux pommes de terre (la saâce aux patates) qui était une 
sauce rousse avec des gousses d'ail dans laquelle on faisait cuire, tout doucement, des pommes de
terre coupées en morceaux.
Est-ce que cette poutine québécoise a des origines poitevines ?
Salutations.
Jacques Goichon
:Je ne peux me prononcer, mais notre poutine (frites - sauce - fromage) a été officiellement créée au Québec. Dans les reportages, je n'ai jamais entendu parlé d'origines poitevines. J'imagine que ce n'est donc pas inspiré de ce plat. Cordialement, Jimmy psst! le 22 février 2009 à 11:52 (HNE)
replies: text:  Ce peut-il que nos petits cousins "des vieux pays" veulent s'approprier notre haute voltige gastronomique. Franchement. Capbat ✍ 12 juillet 2010 à 23:59 (CEST)
thread_title:  Origine de la poutine 

message: Difficile à sourcer une invention contemporaine qui date de peu. Je suggère que l'on enlève le bandeau. Capbat ✍ 12 juillet 2010 à 23:55 (CEST)
replies: text: Justement pas.  Le problème est qu'actuellement, on vient ajouter n'importe quelle "légende" peut-être inventée dans les minutes qui précède l'intervention, sans qu'on sache vraiment d'où ça vient.  Les différentes théories sur l'origine de la poutine présentées ne doivent pas venir des contributeurs eux-mêmes (voir WP:TI) mais de sources externes pertinentes. Le bandeau sert également pour les lecteurs éventuels, pour souligner l'origine particulièrement incertaine de ce qui est écrit dans cette section. - Boréal   (:-D)  11 septembre 2010 à 20:00 (CEST)
thread_title:  Sourcer. 

message: ... le passage en question est en l'état particulièrement mal écrit. Première partie : « [...] comprenant seulement les frites et la sauce. » Deuxième partie : « [...] en raison de la non-présence des trois ingrédients de base soit les frites, le fromage en grain et la sauce. » Y'a un problème, non ? Comment peuvent-ils être à la fois présents et non présents  Je propose de reformuler en « en raison de l'absence de l'ingrédient de base que constitue le fromage en grain. » Kolossus (d) 4 janvier 2011 à 00:04 (CET)
thread_title:  Je n'en ferais pas tout un fromage mais... 

message: La galvaude existe depuis aussi longtemps que la poutine, si même elle ne la précède et connut ses débuts en Gaspésie. La galvaude n'est aucunement une variante de la poutine mais un bien un plat distinct tirant ses origines du «Hot Chicken». Le «Hot Chicken» traditionnel est un sandwich au poulet accompagné de petits poids et nappé de sauce brune. La galvaude est une variante de ce «Hot Chicken», dont on a simplement enlevé le pain. Évidemment, la galvaude a aussi des variantes régionales, mais une variante de poutine, non, elle ne l'est pas. (Maudite poutine! THÉORÊT, CHARLES-ALEXANDRE)--Tallard (d) 26 février 2011 à 06:30 (CET)
replies: text: N'hésitez pas! - Boréal   (:-D)  3 mars 2011 à 19:01 (CET)

text: Je suis d'accord, la galvaude mérite sa propre page. J'allais écrire un fil de discussion sur le sujet quand j'ai trouvé votre argumentaire. Plusieurs termes restent à documenter: galvaude, roméo et moineau. Je vais m'y mettre. Gabriellelb (discuter) 7 mai 2022 à 01:13 (CEST)
thread_title:  Galvaude devrait être dans un autre article 

message: Sur la page Poutine du Wiki anglophone, un rédacteur a enlevé plusieurs fois une petite phrase que j'avais rajoutée informant les lecteurs de langue anglaise que "Poutine" est le nom du président russe ("Putin" en anglais). Il faut dire en ma défense qu'il existe déjà dans l'article une section sur "Poutine et politique" qui raconte le fait que le candidat George W. Bush s'était vu poser une question sur "le Premier Ministre Jean Poutine" lors d'une conférence de presse et était tombé en plein dans le piège - ignorant bien sûr que le premier ministre canadien de l'époque (Jean Chrétien) ne s'appelait pas réellement Poutine.
Si certains d'entre vous pensent que les Nord-Américains anglophones ont besoin de savoir que le président russe porte le nom d'un fast-food (ou inversement), merci de défendre ma cause!
:Comme, à part une homonymie en français (et pas en anglais), il n'y a aucun rapport entre les deux, je ne vois pas trop pourquoi on devrait le mentionner.  De même, je ne vois pas trop pourquoi on devrait mentionner que le nom de François Hollande est aussi celui d'une région des Pays-Bas, ou que Stephen Harper porte le nom d'une ville du Libéria.  - Boréal   (:-D)  6 juin 2012 à 19:40 (CEST)
thread_title:  Vladimir Poutine 

message: Bonjour,
Je ne suis pas une spécialiste du fromage, mais je n’arrive pas à imaginer un fromage "en grain". Je n’ai jamais vu de Poutine en vrai, mais d’après les photos que j’ai pu voir, il semblerait que cela forme comme des petites boules de Mozarella… Est-ce que "en grain" serait une expression canadienne pour dire "en boule" ?
Merci. --Axagore (d) 16 juillet 2012 à 13:34 (CEST)
replies: text: Ne tenez pas compte de mon message, je viens de voir qu'il y avait un article Fromage en grains qui répondait parfaitement à ma question. --Axagore (d) 16 juillet 2012 à 13:37 (CEST)
thread_title:  Fromage en grain ? 

message: Il y a présentement une debat et un vote sur le Wikipédia anglais de la poutine au sujet de l'appartenance culturelle de la poutine. L'appartenance qui fait consensus est celle de la poutine en tant que plat de cuisine québécoise, pourtant la poutine y est présentée comme un plat de cuisine canadienne.
Le consensus de la poutine en tant que plat québécois (et non canadien) vient entre autres de cette étude publiée dans un journal académique revue par les pairs: https://www.erudit.org/fr/revues/cuizine/2016-v7-n2-cuizine02881/1038479ar/. D'autres ont également traité du sujet. http://lactualite.com/politique/2016/02/03/la-poutine-un-plat-pour-les-quebecois-de-sauce/ https://poutinepundit.wordpress.com/faq/ https://montreal.eater.com/2017/5/30/15713902/poutine-quebec-canada-cultural-appropriation-nicolas-fabien-ouellet
Je vous invite à participer au débat sur cette page de discussion: https://en.wikipedia.org/wiki/Talk:Poutine Axolotlxl (discuter) 25 novembre 2017 à 19:55 (CET)
thread_title:  La poutine, un plat de cuisine québécoise ou un plat de cuisine canadienne 

message: Une section a été ajoutée à propos de l'appropriation culturelle de la poutine par le peuple Canadien anglais. Quelqu'un avait effacé la section entière sous prétexte de manque d'impartialité et de neutralité, mais il s'agissait plutôt du vocabulaire utilisé que du contenu lui-même qui faisait offense. J'ai restitué la section et modifié quelques passages. À noter que celle-ci contient plusieurs citations et que le caractère de la poutine comme symbole culturel du Québec justifie l'existence d'une tell section; je recommande donc une édition juste et mesurée plutôt qu'un retrait. Akesgeroth (discuter) 15 janvier 2018 à 14:39 (CET)
replies: text: Il semble y avoir plusieurs citations, mais elles mènent indirectement presque toutes à un seul papier. Je ne crois pas que cela merite une section aussi longue. ENelligan (discuter) 15 janvier 2018 à 16:19 (CET)

text: L'appropriation culturelle désigne en général une violence faite à un peuple opprimé et/ou colonisé. Parler d'appropriation culturelle à propos du Québec et d'un plat inventé dans les années 1950, n'est-ce pas une violence épistémologique faite aux peuples qui, eux, subissent réellement l'appropriation culturelle ?  2001:861:5E46:FDD0:8830:94A6:B058:DAA9 (discuter) 30 novembre 2023 à 08:57 (CET)
thread_title:  Appropriation culturelle