Discussion:Flavonoïde

message: citation : Les flavonoïdes sont naturellement présents dans les fruits et légumes de notre alimentation sous forme d'anthocyanes notamment. On les retrouve aussi dans de nombreuses boissons : vin, bière, lait de soja, thé et chocolat.
* résumé défaire : (→Alimentation et santé : pas plus que les autres flavonoïdes...)
: affirmation qui reste à prouver. Je constate que ce sujet, et lui seul, est évoqué déjà dans la littérature de vulgarisation des XXème et XIXème (voir exemple ci-joint, en cours de chargement)--jeandefoix 25 janvier 2011 à 21:26 (CET)
replies: text: Les flavonoides sont une sous-classe de composés qu'on appelle phénylpropanoïdes qui regroupe tous les dérivés plus ou moins directs de la phénylalanine (on y trouve par exemple les lignines), ce qui constitue des milliers voire des centaines de milliers de composés présent dans la quasi-totalité des végétaux et de leurs dérivés, sous des formes diverses et variées, et notamment des hétérosides. On peut arrêter la fixette sur les anthocyanes, qui comportent 400 à 500 composés identités à l'heure actuelle, maintenant ? — Rhadamante 25 janvier 2011 à 22:06 (CET)
replies: text: Voilà des informations que je n'ai pas su retrouver facilement sur Wikipédia ce qui me parait plutot curieux, en tout cas dommage. "Des centaines de milliers de composés présent dans la quasi-totalité des végétaux" : très bien, intéressant, mais qui n'ont sans doute pas la notoriété des "hétérosides d'anthocyanidols" découverts vers 1860 par M. Morot et E. Morren, comme chacun le sait, ou pourrait le savoir, connus surtout sous un autre terme, et qui comportent maintenent plus de 250 variantes selon certains auteurs (et, je vois, 500 selon d'autres). Loin de moi l'envie de faire des "fixettes" sur ce sujet où sur un autre d'ailleurs, mais celle de convaincre par de la simple logique.--jeandefoix 26 janvier 2011 à 01:05 (CET)
thread_title: Alimentation et santé

message: Je lis sur " Wikipédia:Contact " ceci :
" Wikipédia est un wiki, ce qui implique que chacun peut modifier les articles. Si vous rencontrez une erreur ou n'êtes pas d'accord avec un contenu, vous pouvez modifier la page en respectant à tout moment les règles de neutralité de point de vue. "
*Cela me convient parfaitement .
*Hors, à l'occasion d'une modification, mineure mais qui pourrait être considérée par certains comme intéressante, j'ai une discussion qui semble ne pas vouloir aboutir à un accord possible.
*Je souhaiterais que des membres expérimentés de cette communauté, s'ils en ont le temps, donnent leur avis sur cette discussion, notamment sur la forme. 
* Voir aussi :Discussion utilisateur:Jeandefoix et Wikipédia:Le Bistro/26 janvier 2011.
: Quelle patience, Rhadamante!. Malheureusement pour toi, jeandefoix, la chimie est une science exacte et ce n'est pas parce que les médias emploient souvent des raccourcis abusifs qu'ils ont pour autant raison! -voir, par ex, à ce propos Dioxine- Les arguments de Rhadamante sont on ne peut plus clairs, c'est comme ça et pas autrement! Si tu veux reformer la nomenclature chimique, je te conseille d'aller discuter avec l'IUPAC plutôt qu'ici. sinon pour couper la poire en deux, on pourrait mettre "Les flavonoïdes sont naturellement présents dans les fruits et légumes de notre alimentation notamment sous forme d'hétérosides d'anthocyanidols (souvent appelés abusivement par les médias et le langage courant, anthocyanes)." si j'ai bien compris les débats ci-dessus--The Titou (d) 26 janvier 2011 à 16:06 (CET)
replies: text: Euh non le problème n'est pas là. je n'ai jamais voulu imposer d'utiliser « hétérosides d'anthocyanidol » à la place d'anthocyane (si oui, pointer précisément où dans mes propos). Le problème est la volonté de jendefoix de mettre en avant les antocyanes dans cet article, alors que ce ne sont qu'une des nombreux sous-groupe de flavonoïdes. Ça a commencé par faire croire que les anthocyanes n'étaient pas présents dans l'article, alors qu'ils y sont depuis la récente refonte, à leur place, définis comme les hétérosides des anthocyanidols. Ensuite je ne vois pas pourquoi il faudrait souligner dans la phrase sur les flavonoïdes dans l'alimentation la présence particulière des anthocyanes, alors que tous les flavonoïdes sont abondants dans les produits d'origine végétale (il suffit pour ça de lire les articles sur les flavones, les flavonols, etc. - 3,5g/kg de flavonols dans les fraises (matière sèche) par exemple). — Rhadamante 26 janvier 2011 à 18:53 (CET)
replies: text:  okay! I see... Bon, au tour de utilisateur:Jeandefoix d'être aussi clair.  --The Titou (d) 27 janvier 2011 à 07:23 (CET)
thread_title:  help !