Discussion:Boletus edulis

message: Je suis surpris que la congélation soit dénigrée.J'ai personnellement congelé crus tous mes cèpes.Il suffit de les jeter directement dans la poèle , sans décongelation.Le chapeau conserve alors toute sa fermeté et son goût.C'est une méthode de plus en plus employée.Guguss 30 octobre 2006 à 06:55 (CET)
replies: text: Son goût est mieux sauvegardé surgelé, de nouvelles publications signalent que le surgeler en "copeau" a un effet exhausteur de goût. On les dégèle directement dans la poêle. Les jeunes tubes blancs sont mangeables. Les tubes vieux, verts, séparés en petits dés et surgelés peuvent servir de cubes de bouillons dans les sauces parfumées aux cèpes: déliquescents, ils se dissolvent lors de la cuisson; les champignons de Paris s'en parfumeront.--Breugelius (d) 16 avril 2012 à 21:05 (CEST)
thread_title:  Methode de conservation 

message: B. edulis est absent du Canada où il est remplacé par Boletus chippewaensis (longtemps pris pour B. edulis).
Merci de rectifier et éventuellement d'initier la page de Boletus chippewaensis.
Cordialement
--184.161.91.4 (d) 3 octobre 2011 à 02:36 (CEST)
replies: text: je ne pense pas, d'après la description il semble plutôt que ce soit une espèce proche de boletus reticulatus. Dès a présent il faut considérer boletus edulis non pas comme une espèce mais comme un clade où la phylogénétique nous donnera plusieurs réponses et décidera ainsi si chippewaensis est une espèce, ce que je pense, ou une variété, ou encore une sous-section au niveau Linnéen. Une publication semble montrer qu'edulis est présent. vide la phylogénétique du genre boletus --Breugelius (d) 3 octobre 2011 à 23:20 (CEST)

text: Sous réserve, j'ai créé boletus chipawensis edit : renommé en Boletus chippewaensis TED 12 mars 2012 à 14:20 (CET)
thread_title: Distribution

message: je souhaiterais, dans le sens d'une harmonisation renomer la page Cèpe de Bordeau, qui n'est qu'un nom vernaculaire, Boletus edulis; merci. --Breugelius (d) 20 octobre 2011 à 01:38 (CEST)
thread_title: Renomage

message: Les drapeaux n'ont rien à faire sur cette page ! L'origine géographique des taxons doit être mentionnée en toutes lettres (un bolet n'est pas originaire de l'Union européenne, mais de l'Europe !). - Cymbella (répondre) - 23 février 2012 à 22:29 (CET)
replies: text: Si on respecte le principe encyclopédique, il est important de donner une idée générale ou généraliste de la localisation; l'image du drapeau européen face au drapeau américain est la plus rapide a saisir pour monter les continent nord américain et européen, c'est une question de convention qu'il serait très intéressante de discuter. Cela permet une vision d'ensemble extrêmement rapide pour le novice comme pour le spécialiste.  C'est exact qu'il s'agit d'une généralisation, mais il n'existe pas de drapeaux méditerrranéen comme celui de la France du Sud (ou alors incompréhensible comme le drapeau du Languedoc) et de l'Italie du nord. L'idée d'utiliser un drapeau est donc généraliste et indicative.
Je vais donc en parler au café Bio. 
Biens à vous.
--Breugelius (d) 24 février 2012 à 00:35 (CET)
thread_title:  Drapeaux 

message: Bonjour, je pense que la photo qui illustre le cèpe de Bordeaux sur la première page en haut à gauche ne convient pas, le cèpe n'est pas vert en dessous mais blanc ou jaune et le pied est plus gros comme "enflé". --Kitsiana (discuter) 6 octobre 2013 à 15:37 (CEST)
replies: text: Bonjour, si vous avez des compétences n'hésitez surtout pas à venir ici et à trouver une photo qui ne soit pas équivoque, c'est effectivement un point important. En vous remerciant. --Pinof (discuter) 6 octobre 2013 à 18:28 (CEST)
thread_title:  Photo cèpe de Bordeaux