Discussion:Alcool (chimie)

message: Quele est le rapport entre l'ethan-1,2-diol et le benzène? (alcools courants)
Rhadamante 13 juin 2006 à 20:49 (CEST)
replies: text: Le benzène n'est pas un alcool (pas de fonction hydroxile), peut-être voulais-tu parler du phénol? ou alors de solvants courants? Sinon, je ne vois pas de rapport entre ces deux composés (mais je suis loin de tout savoir :) ). Cordialement. K!roman | ☺‼↑♫♥☻ 13 juin 2006 à 23:34 (CEST)

text: Ah, au temps pour moi ;). Comme dit je ne vois pas le rapport entre les deux composés (et encore moins comme dit dans l'article, l'un dérivé de l'autre, pour ça faudrait éclater le benzène, ça ne me paraît pas si simple :o) ). Dans l'article benzène, bien complet, on ne parle pas de ça (on mentionne l'éthylène glycol comme solvant là), et dans éthylène glycol on le fabrique à partir d'éthène (comme on pourrait s'en douter "intuitivement"). Du coup j'ai supprimé le lien entre les deux composés dans le paragraphe. :) K!roman | ☺‼↑♫♥☻ 17 juin 2006 à 00:16 (CEST)

message: Le point d'ébullition est élevé chez les alcools :
    en raison du groupement hydroxyle qui permet les liaisons hydrogène ;
    en raison de la chaîne carbonée qui subit des forces de van der Waals.
Aussi, le point d'ébullition des alcools est-il d'autant plus élevé que :
    le nombre de fonctions alcools est grand : un diol a une température d'ébullition supérieure à celle de l'alcool simple équivalent, qui lui-même a une température d'ébullition supérieure à l'hydrocarbure correspondant. Par exemple, parmi les alcools dérivés de l'isopropane, le glycérol (propan-1,2,3-triol) bout à 290 °C, le propylène glycol (propan-1,2-diol) à 187 °C et le propan-1-ol à 97 °C ;
    la chaîne carbonée est longue : parmi les alcools linéaires, le méthanol bout à 65 °C, l'éthanol à 78 °C, le propan-1-ol à 97 °C, le butan-1-ol à 118 °C, le pentan-1-ol à 138 °C et l'hexan-1-ol à 157 °C ;
    la chaîne carbonée est linéaire, par maximisation de la surface de la molécule susceptible de subir les forces de van der Waals. Par exemple, parmi les pentanols, le 2,2-diméthyl-propan-1-ol à 102 °C, le 2-méthyl-butan-1-ol à 131 °C et le pentan-1-ol bout à 138 °C.
Je ne comprend pas cette partie ... peut on m'eclairer?
Ma réponse :
*** En fait il semble que Wikipedia explique par des exemples compliqués ce qui est enseigné plus simplement au lycée (1e) :
Plus les molécules ont d'interactions entre elles, plus elles auront du mal à s'évaporer (elles auront donc un point d'ébullition plus élevé).
Je donne pour exemples simples :
1. Le méthanol a un point d'ébullition plus élevé que l'éthane (la fonction ol = hydroxyle), fortement polarisée (fort moment dipolaire) augmente les liaisons entre molécules, par rapport à l'alcane correspondant.
2. Les ramifications diminuent les interactions entre molécules, car elles sont géométriquement plus difficiles à atteindre dans la molécule.
Par exemple (alcanes) le méthyl-pentane s'évapore plus facilement que le butane, alors qu'ils ont la même formule brute (le 1er est ramifié).
Par exemple (alcools) le méthylpentan2ol (ex méthyl-pentanol-2) s'évapore plus facilement que l'ex méthyl-penthanol-1 (pour le 2e la foction ol est en bout de chaîne, plus accessible).
Le §1 wikipedia compare  les alcools simples, les diols, les triols. La règle 1 montre bien que plus il y a de fonctions ol, qui augmentent l'interactivité, plus le point d'ébullition sera élevé.
Le §2 wikipedia est la même règle que pour les alcanes : plus la chaîne est longue (à autres propriétés équivalentes), plus le point d'ébullition est élevé
Peut-être la mise en page est-elle en cause dans la compréhension :
* il faudrait faire une liste de lettrines pour la règle
* puis une liste de lettrines pour les exemples.
Peut-être Wikipedia devrait-il utiliser des exemples simples ? Pour ma part je ne rédige plus. Je ne veux plus être censuré ni être traité de cyber-vandale. Wikipedia est USA (américain d'Amérique du Nord, des USA) ; que les rédacteurs soient USA. Je ne serai qu'un intervenant tiers, jusqu'à obtenir une citoyenneté et une dignité (je ne parle pas de respect, cela n'existe ni sur internet ni dans le monde réel). 
Magnon86 (discuter) 27 avril 2017 à 16:09 (CEST)
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