Discussion:Four à micro-ondes

message: J'ai éliminé ce qui disait :
====Inconvenient====
Les micro-ondes cassent les molécules organiques et libèrent ainsi des radicaux libres responsables du vieillisement cellulaire.
D'où viennent ces affirmations ? --La pinte 31 mar 2005 à 04:30 (CEST)
thread_title: Suppression

message: Bonjour. Il me semble intéressant d'indiquer la provenance du bruit de ces appareils : la ventilation est faible, les ondes radio sont silencieuses ... Guffman 4 novembre 2007 à 17:20 (CET)
replies: text: j'ajoute un parag bruit, j'ai revu aussi la partie magnetron et commande--Michco 8 novembre 2007 à 12:45 (CET)
replies: text: Parfait, merci, je me demandais pourquoi ce bruit était si fort ! Guffman (d) 26 juin 2008 à 00:31 (CEST)
thread_title:  Bruit ? 

message: Pour reprendre le passage de , j'ai, moi aussi, entendu parler d'une histoire comme celle qu'il a mentionnée au début de cette discussion. Je n'arrive pas à trouver de source fiable confirmant ou infirmant ce que je continue à classer en légende urbaine même si je m'appliqueun "pricipe de précaution à moi même" en limitant l'utilisation de ce genre de technique de cuisson. Donc cette légende dit que les molécules longues et complexes contenues dans les aliments peuvent être "cassées" sous l'effet des contraintes dûes au rayonnement électromagnétique. Rien ne serait dangereux là dedans, si ce n'est que notre pauvre vitamine (par exemple pour reprendre le nom d'une si bonne amie sans cesse maltraitée par nos inteventions culinaires) sera cassée et inéfficace. Selon la FDA, ce n'est pas le cas. La cuisson des aliments est réputée détruire les fragiles vitamines, ma question est la suivante : est-ce vrai et le micro-ondes a-t-il une action plus ou moins néfaste que les autres modes de cuisson sur ces pauvres vitamines qu'on nous recommande de manger si souvent ? Merci, Mayonaise  [blabla] 26 décembre 2007 à 11:24 (CET)
thread_title:  Inconvenient 

message: j'ai rattaché ici un paragraphe sur l'usage des fours à micro-ondes en chime, depuis l'article général micro-onde--Michco (d) 1 mars 2008 à 12:43 (CET)
thread_title:  rattaché chimie 

message: On à coutume de dire que les fours micro onde chauffe les molécules d'eau... Je ne suis pas d'accord avec cela. Il s'agit selon moi de la réactivité le la constante diélectrique des matériaux vis à vis des micro ondes sur les produits chauffés.
Sinon comment expliquer le fait que le plateau tournant en verre chauffe ???? que les pièces plastique en polystyrène (non expansé) chauffe ??? c'est bien une relation du à la constante diélectrique non ???
dans l'attente de vos commentaires. 
:En effet, l'eau est particulièrement sensible aux micro-ondes produites par nos appareils du fait de sa constante diélectrique élevée, mais aussi grâce à la fréquence des micro-ondes utilisées qui sont favorisent un phénomène de résonance et donc le transfert d'énergie aux molécules d'eau. 17 avril 2014
::Non,il n'y a pas de résonance, voir ci dessousPNLL (discuter) 19 mars 2015 à 19:06 (CET)
thread_title:  Question 

message: Question d'une autre personne: il y a beaucoup d'articles sur les prions et autres sujets que l'article de wikipedia ne cite pas. On devrait maintenant y voir plus clair sur les conséquences sur les molécules, sur l'homme, comment utiliser un micro-onde (attendre 10mn avant de manger!) et la cuisson des aliments aussi (vitamines...). Il n'y a rien là dessus. Wikipedia doit apporter ces informations que les encyclo n'apportent pas justement. 
:WP ne dit rien là dessus car ce sont des légendes urbaines donc sans sources séreuses PNLL (discuter) 19 mars 2015 à 19:06 (CET)
thread_title: Demande d'un complément d'info

message: Je remplace la phrase À la fréquence du four micro-ondes, la molécule d'eau est quasiment la seule à vibrer, à cause de sa petite taille par À la fréquence du four micro-ondes, la molécule d'eau est quasiment la seule à tourner, à cause de sa petite taille. C'est essentiellement de la rotation. Il n'y a aucune résonance à cette fréquence (cf l’article de Jean Michel Courty dans pour la science) La valeur de fréquence est celle qui a été accordée par l'armée pour des applications "civiles" à l'époque où elle contrôlait ce genre de chose.
D'"autre part, le paragraphe sur les bouillottes de gel n'a rien à faire dans le micro onde. On peut se bruler aussi si on les a mis dans de l'eau bouillante. Ce sont des dangers due aux bouillottes et non au micro onde.
PNLL (discuter) 19 mars 2015 à 19:06 (CET)
thread_title: Quelques erreurs à rectifier

message: ..il y a une phrase contredictoire:
"..à connu une transition de statut, en passant de « white good » à « brown good ».."
L'article dans l'emnsemble est lourd et trop gonflé. Regardez dans la version anglais pour vous faire une idée comment on peut être bref et precis.
--Cosy-ch (discuter) 3 juin 2015 à 14:58 (CEST)
thread_title:  Dans 'Conception et publique' 

message: La phrase suivante, jetée à la va-vite, pourrait sans dommage être supprimée : 
"C'était une enorme decouverte pour percy , cela facilita la vie aux francais"
--Justinetto 17 septembre 2015 à 23:15 (CEST)
replies: text: Abaca (discuter) 18 septembre 2015 à 00:03 (CEST)
thread_title:  Naïveté 

message: Bonjour à tous,
Doctorant en physique chimie des matériaux, mon sujet porte sur le chauffage des céramiques par micro-ondes.
Je dispose d'une bibliographie assez importante sur ce sujet et j'aimerais apporter ma contribution à cet article en ajoutant une partie recherche et développement (peut être combinée avec la médecine) afin de proposer une utilisation innovante du micro-onde.
En vous remerciant par avance,
--Heavymax (discuter) 15 janvier 2019 à 14:20 (CET)
replies: text: merci  de vouloir contribuer. Osez ! Meci de donner un peu plus de clarté sur votre projet en suggérant sur cette page un titre de section et un premier élément de contenu en quatre cinq lignes maxi Reneza (discuter) 3 mars 2019 à 10:04 (CET)
thread_title:  Ajout d'une partie chauffage des céramiques par micro-ondes 

message: J'aimerais avoir vos réactions sur une ébauche : 
" La question du réchauffement d'aliments dans des contenants en plastique fait l'objet d'appréciations variées ref 1,2,3 . Un des sujets de préoccupations est la migration de produits chimiques du contenant vers le contenu, en particulier dans le processus de réchauffage dans le micro ondes. Les perturbateurs endocriniens, qui ont des effets reconnus en particulier sur le foetus et sur le très jeune enfant sont particulièrement visés . 
* ref 1 : havard medical school : Microwaving food in plastic: Dangerous or not?
* ref 2 : Que choisir : «  Perturbateurs endocriniens Comment s’en prémunir ? »
* ref 3 : France 5 : interview Jean-Pierre Cravedi, toxicologue et directeur de recherches au pôle toxicologie alimentaire à l'Inra (Toulouse), et avec Rémy Slama, épidémiologiste de l'environnement à l'Inserm et directeur du conseil scientifique du programme national de recherches sur les perturbateurs endocriniens « Perturbateurs endocriniens : la cuisson au micro-ondes est-elle dangereuse ? »
* ref 4  : lci.fr : « Le four micro-ondes est-il oui on non néfaste pour la santé ? »
* ref 5 : santé canada : « Conseils de salubrité pour les fours à micro-ondes »
Reneza (discuter) 3 mars 2019 à 16:35 (CET)
thread_title:  Produit en "plastique", micro-ondes et santé 

message: L'explication du principe du four à micro-onde  ( "le chauffage [...] par l'agitation des molécules [...] sous l'effet d'un rayonnement micro-onde" ) ne me parait pas judicieux. Elle me parait même un peu farfelue.
En effet, la chaleur d'un corps est la manifestation de l'agitation des molécules qui le composent. Tout corps dont la température est supérieure à 0 degré Kelvin (-273° C) est sujet (en permanence) l'agitation de ses molécules. Plus le corps est chaud, plus le molécules vibrent.
L'augmentation de la température d'une substance quelconque se manifeste par l'augmentation de l'agitation des molécules quelle que soit la cause de l'augmentation de cette température ou, si l'on veut, quelle que soit la manière dont le corps est chauffé. 
Affirmer que les molécules sont agitées sous l'effet des micro-ondes n'est donc pas une explication, mais plutôt une tautologie, puisque "chauffer" signifie "agiter les molécules". Lorsque vous chauffez de l'eau pour vous faire du thé, vous agitez les molécules de l'eau aussi bien si vous chauffez l'eau avec votre gazinière que si vous utilisez votre four à micro-ondes. Direz-vous que le principe de fonctionnement du chauffage au gaz est l'agitation des molécules du corps chauffé sous l'effet de la combustion du gaz ?
Sans entrer dans les détails, on peut donner l'explication suivante : l'énergie (électromagnétique) contenue dans les ondes est transformée en chaleur (énergie calorifique) lorsque ces ondes sont absorbées par la matière, de même que notre corps est chauffé par les rayons solaires (notamment les rayons infra-rouges) lorsque nous nos exposons au soleil. Qui aurait l'idée de dire, pour expliquer pourquoi le soleil réchauffe nos corps, que les rayons solaires agitent nos molécules ? Pourtant, le principe est le même que pour le four à micro-ondes, à ceci près que les rayons du soleil (visibles et infra-rouges) pénètrent en général moins profondément que les micro-ondes, lesquelles peuvent pénétrer certains corps opaques à la lumière. 
:Réponse tardive mais dire que l'énergie (électromagnétique) contenue dans les ondes est transformée en chaleur (énergie calorifique) lorsque ces ondes sont absorbées par la matière ne décrit aucun mécanisme non plus et c'est donc tout autant une tautologie. Dire, comme dans l'article, qu'on accélère la rotation des molécules polaires me semble plus pertinent. D'autant que l'énergie calorifique est un concept aujourd'hui abandonné par les thermodynamiciens. PNLL (discuter) 13 octobre 2022 à 14:21 (CEST)
thread_title:  Le chauffage ... 

message: il est écrit : Le choix de la fréquence du micro-ondes ressort d'un juste compromis entre réchauffement de l'aliment et pénétration dans celui-ci. C'est vrai mais dans la gamme possible le choix des 2,45 Ghz résulte aussi d'un accord avec l'armée et l'aviation civile  (à travers les gouvernements) car il s'agit d'une gamme de fréquences utilisée depuis longtemps par les systèmes radar et, depuis quelques années, d'autres systèmes de télécommunication comme le Wifi. Si quelqu'un trouve la source, ce serait intéressant de l'ajouter. PNLL (discuter) 13 octobre 2022 à 14:16 (CEST)
thread_title:  Choix de la fréquence