Discussion:Champagne (AOC)

message: --Lomita (discuter) 4 juillet 2014 à 13:41 (CEST)

message: Au fur et a mesure des ajouts, il me semble que le plan de l' article est devenu de plus en plus broussailleux. La partie histoire et caracteristiques ne parle pas d' histoire, les dernieres parties, assez anecdotiques (encyclopediquement parlant) sont mises sur le meme plan que les parties plus techniques.
Je verrais bien un plan de ce type :
* Intro historico-geographique (+cote festif)
* Partie "technique" : cepages et vinification
* AOC, marques,...
* La bouteille de champagne (flacon et bouchon)
* Anecdotes (sabrer ou sabler...)
Qu'est-ce que vs en pensez ?
AKtarus 28 mai 2004 à 18:56 (CEST)
replies: text: ça roule ma poule ;o) Bonne initiative --Pontauxchats Ier | ✉ 29 mai 2004 à 12:12 (CEST)

text: effectivement le plan mérite d'être revu. Personnellement je verrais une introduction plus courte qui serait une définition-synthèse générale, mais je garderais une partie historique qui pourrait être développée. De même un chapitre économie (importance de la production, exportations, les groupes producteurs...) pourrait être ajouté. la partie règlementation  (AOC) pourrait être développée. Spedona 29 mai 2004 à 13:21 (CEST)
thread_title:  Plan de l' article 

message: Attention "Dom Pérignon" est une cuvée de prestige millésimée de la maison Moët & Chandon, cette cuvée n'est réalisé que lors des années exceptionelle , il n y en à eue que deux pendant le XXème siècle : 1947 et 1996, en aucun cas Dom Pérignon n'est une maison de Champagne ou même une marque, c'est juste une cuvée très très très prestigieuse et très chère, compter environ 115.00 euros (meilleur prix que j'ai réussi à trouver à Paris) la bouteille à l'unité pour le millésime 1996 et pfff , OH là , pour 1947 si jamais vous arrivez à trouver à la vente ne serait-ce qu'une bouteille appelez moi, mais je n'ose même pas imaginer le prix... 
J'enlève donc Dom Pérignon de la liste des maisons de champagne.--81.255.29.173 7 déc 2004 à 16:38 (CET)
replies: text: Effectivement, Dom Pérignon est une cuvée de la maison Moët, mais il n'y a pas eu que 2 millésimes au XXe siècle comme tu l'affirmes, puisqu'on en trouve de 1973, 76, 80, 83, 90 et ainsi de suite sur ce site par exemple. Mais merci de ta précision quant à Dom Pérignon. L'idée de rajouter les cuvées prestiges après les maisons me semble très bonne aussi. Sting 7 déc 2004 à 18:57(CET)
Arff, mon négociant m'aurait il trompé ? Je vais de ce pas essayer de voir si je pourrait pas me dégoter un petit 1990 c'est une excellente année, humm...
Merci bien Sting ;-) .--81.255.29.173 7 déc 2004 à 19:01 (CET)
thread_title:  Dom Perignon n'est pas une maison ni une marque de champ. 

message: (déplacé tte la discussion à Discuter:Maisons_de_Champagne)
Jérôme Potts 19 décembre 2006 à 18:08 (CET)
thread_title:  Cuvées de prestige 

message: J'ai réorganisé/complété cette partie car la liste était un peu perdue tout en début d'article, sans réel lien avec le paragraphe (reste à faire Grands Crus et Crémant). Est-ce-que ça vous convient? La présentation peut certainement être améliorée. Sting 9 déc 2004 à 22:58 (CET)
thread_title:  Types de vins 

message: toujours personne qui a réussi à nous trouver ou nous faire une belle photo libre d'un verre de champ' pétillant ???!!!! :o( Mais où va la France... --Pontauxchats Ier | ✉ 19 mai 2004 à 14:21 (CEST)
replies: text: Je viens d'en mettre une. Pas pu trouver mieux ... à retirer pour mieux ! villy 19 mai 2004 à 16:17 (CEST)
replies: text: Elle est très jolie :o) Dommage qu'on ne voie pas le liquide et ses bulles... --Pontauxchats Ier | ✉ 19 mai 2004 à 16:37 (CEST)

text: , merci pour la proposition ! Aurais tu un lien vers un album flickr à proposer dans un premier temps ? Dans un second temps, n'hésite pas à ajouter toi même les photos sur Creative Commons, puis à les ajouter à l’article, elles sont les bienvenues. Je peux te donner un coup de main au besoin pour la procédure… Roumpf [Message] 26 juillet 2016 à 15:54 (CEST)
replies: text:  Je n'avais pas pensé à Wikimedia Commons, suis-je sot ! Concernant les albums, vu que je me sers avant tout de Flickr comme un énième support de stockage, je vais voir pour déverrouiller cela. Mais cela risque de finir en fouillis (environ 4 000 images dans 2 albums)... Je vais me lancer en uploadant quelques fichiers "de base" sur Wikimedia : le lien arrivera sous peu. Merci pour ton aide :)	Perguillaume (discuter) 27 juillet 2016 à 01:16 (CEST)
thread_title:  Photos 

message: Bonjour à tous, je suis journaliste dans la région de Reims et je fais *beaucoup* de photos en rapport avec la vigne et le vin. Je peux donc apporter de nombreuses illustrations (vigne champenoise à travers les saisons, service du champagne, différents types de bouteilles, travail en cave, vendanges, accessoires et composants autour des bouteilles, contrefaçon de champagne, etc.) si vous le souhaitez.
(commençons donc par la photo de la flûte, qui met en scène...un vin effervescent d'Afrique du Sud ! >>> Champagne_flute_and_bottle.jpg)
Je possède un compte Flickr privé, mais je peux débloquer les photos à la demande si certaines sont destinées à être réutilisées ici.
N'hésitez pas à me faire part de vos demandes et suggestions :)
--Perguillaume (discuter) 18 juillet 2016 à 02:19 (CEST)
replies: text: , merci pour la proposition ! Aurais tu un lien vers un album flickr à proposer dans un premier temps ? Dans un second temps, n'hésite pas à ajouter toi même les photos sur Creative Commons, puis à les ajouter à l’article, elles sont les bienvenues. Je peux te donner un coup de main au besoin pour la procédure… Roumpf [Message] 26 juillet 2016 à 15:54 (CEST)
replies: text:  Je n'avais pas pensé à Wikimedia Commons, suis-je sot ! Concernant les albums, vu que je me sers avant tout de Flickr comme un énième support de stockage, je vais voir pour déverrouiller cela. Mais cela risque de finir en fouillis (environ 4 000 images dans 2 albums)... Je vais me lancer en uploadant quelques fichiers "de base" sur Wikimedia : le lien arrivera sous peu. Merci pour ton aide :)	Perguillaume (discuter) 27 juillet 2016 à 01:16 (CEST)
thread_title:  Proposition de photos en Champagne 

message: Je suis désolé de vous informer que la partie 6.6 « Le champagne et la santé » est non seulement non neutre et inexacte mais surtout une copie intégrale d'un paragraphe de cette page web : http://www.terroirexperience.com/vignoble/champagne.php#9. Comme le prévois la procédure les informations incriminées seront demandées à la suppression au bout d'une semaine, délai laissé pour permettre de vérifier si l'auteur de la partie en question s'oppose à la diffusion sur Wikipédia, si ce ne serait pas le phénomène inverse d'une copie de Wikipédia qui se serait produit, et aussi pour permettre la rédaction d'un nouveau paragraphe abordant le sujet (si possible plus exacte sur le plan médical et distant). En conclusion la page est désormais listée sur Wikipédia:Pages soupçonnées de violation de copyright et j'engage aussi un retrait de la liste des AdQ (cf Wikipédia:Articles de qualité/Contestations et retraits#Vin de Champagne), que j'espère provisoire. Wart dark discuter 9 octobre 2005 à 18:06 (CEST)
replies: text: je rétabli l'article en Adq pour la raison ce n'est l'article qui viole le copyright mais le site en question qui   ne respecte pas la GFDL en reprenant pas un seul paragraphe  mais l'article entier--Ste281 9 octobre 2005 à 19:20 (CEST)
replies: text: Semnoz prévenu par Sting 9 octobre 2005 à 19:51 (CEST)

text: Effectivement, c'est bien une copie de cette page, comme ils l'indiquent en tête d'article : «Ces informations sont issues de l'article "vins de Champagne de wikipédia » avec lien vers cette page. En revanche et comme l'indique Ste281, ils ont placé le contenu de leur site sous copyright, ce qui ne leur est pas permis, au-moins pour cette page. Reste le contenu du chapitre  Le champagne et la santé, sujet à caution. Sting 9 octobre 2005 à 20:06 (CEST)

text: He, he... ! Sting 10 octobre 2005 à 02:37 (CEST)
thread_title:  Copyvio 

message: L'article ne parle pas des Champagnes étrangers... Aux Etats-Unis ils appellent du vin "Champagne", peut-être aussi dans d'autres pays, ça crée une polémique et ce serait intéressant d'en parler en détail si quelqu'un connait bien le problème. Il me semble de plus qu'on essaye en ce moment même de faire plier les ricains sur le sujet (?)
:Bonjour. Il en est fait un peu mention dans ce sous-chapitre. Sting 31 octobre 2005 à 19:00 (CET)
thread_title:  Champagne Ricain 

message: - Dans l'introduction j'ajouterais que c'est également un vin associé à la réussite, au succès (voir tous les événements sportifs)
- J'aimerais avoir l'avis des différents contributeurs de cet article sur la célébration au champagne des victoires dans le domaine sportif. Ces champions qui s'arrosent gaiment les uns les autres. Outre le gaspillage, n'est-il pas outrageant de voir un tel gachis ? Quitte à s'amuser comme des enfants autant le faire avec une vulgaire eau pétillante. L'argent a-t-il tout les droits même celui d'exhiber un gaspillage manifeste et un manque de respect vis-à-vis d'un si grand vin ?
:Hum, en général, ce sont les grosses maisons de champagne qui se battent pour que ce soit leur champagne que l'on gâche ainsi, histoire que leur bouteille apparaisse en public (et mieux, à la télé), alors il faudrait peut-être leur demander aussi à eux si ça les choque. Zubro 4 janvier 2006 à 11:04 (CET)
replies: text: J'ai eu la même pensée et j'ai envoyé un courrier à différentes maisons pour avoir leur point de vue. Jusqu'à présent je n'ai reçu aucune réponse.Katsoura 5 janvier 2006 à 04:37 (CET)
thread_title:  Remarques personnelles 

message: Bonjour,
Pendant plusieurs vérifications automatiques, et dans le cadre du projet correction des liens externes un lien était indisponible.
Merci de vérifier si il est bien indisponible et de le remplacer par une version archivée par Internet Archive si c'est le cas. Vous pouvez avoir plus d'informations sur la manière de faire ceci ici. Si le lien est disponible, merci de l'indiquer sur cette page, pour permettre l'amélioration du robot.  Les erreurs rapportées sont : 
* http://www.thienot.com/Accueil/Cadre.htm
** Dans Vin de Champagne, le Sat Jan 28 09:42:28 2006, 404 Objet introuvable
** Dans Vin de Champagne, le Wed Feb  1 00:04:02 2006, 404 Objet introuvable
▪ Eskimbot ☼ 1 février 2006 à 02:38 (CET)
thread_title: Lien externe mort

message: qui a dit que dom perignon n'est ni une marque ni un champagne, il faut connaitre l'histoire de la champagne pour afirmée une tel chose non!!!
si on parle du prix c'est sur il fait cher mais c'est vin en lui même et un vrai régale pour la bouche le palais au nez.
Il a fallu que le moine dom pierre perignon inventa l'assempblage des trois cépage dans les hauteurs de hautvillier avec son apotre, le moine aveugle et prsque sourd a affiné un assemblage par fait pinot noir pinot meunier et chardonnay il retenu que trois cépage sur treize il est fort !!! donc on peux dire que c un vin de champagne et un nom non une marque et un champagne et si vous cherchez une bonne cave avec des bon prix je vous conseillent ****
:Vive la pub ! (et l'orthographe au passage) Wart dark ψ 7 février 2006 à 19:09 (CET)
thread_title:  Dom perignon  1998 

message: Il suffit de voir un bouchon non usagé (c'est à dire pas comme ceux montrés sur la photo). Sa conception est complexe, pas sa forme. Le goulot du flacon lui est légèrement conique et imprime sa forme au bouchon, en plus de l'aspect hydrométrique vraiment prépondérant.
:C'est dans l'article. Bradipus Bla 1 juillet 2006 à 18:44 (CEST)
thread_title:  Le bouchon de champagne est cylindrique ! 

message: Fils de négociant en champagne, je constate que, six ans après la création de l'article, plusieurs sections ont besoin de précisions ou de développements, par exemple l'extension en cours de la zône d'appellation. Bien que certaines sections soient intéressantes et claires, il en manque 2 ou 3 (+ la biblio)... que je prépare :-)  
To be continued
--Polofrfr (d) 18 novembre 2009 à 01:40 (CET)
replies: text: merci a toi si tu a besoin d'aide n'hesite pas--FR-ank-51 (d) 4 décembre 2009 à 19:16 (CET)
thread_title: Méthode champenoise

message: Plus de 4 ans après déchéance du label AdQ, le temps me semble venu pour une nouvelle tentative, au moins en BA. 
À part la biblio que je vais étoffer et une chronologie (1919-1997) des principales règles de l'appellation, ce serait sympa d'avoir la gentillesse de relire l'article et de proposer ici des améliorations.
Merci  --Bibliorock (d) 15 janvier 2011 à 06:34 (CET)
replies: text: Excellente idée. Certaines notions mériteraient d'être expliquées, telle que la fixation du rendement chaque année, la « mise en réserve individuelle », ainsi qu'une mise à jour de l'aire de production avec les nouvelles communes (voir le parcellaire). Sur ce dernier point, le décret du 22 novembre 2010 ne donne pas la liste des communes ; quant à celle de la fiche INAO est-elle seulement à jour ? --Lvcvlvs (d) 15 janvier 2011 à 09:28 (CET)
thread_title:  Vers un nouvel essai de labellisation  

message: 4 cépages ont été supprimé ! Pourtant ils font bien partie de l'appellation champagne...
:Pardon, mais pourriez-vous expliquer ? Si vous évoquez l'infobox, n'y sont indiqués que les cépages dominants. Quant au corps de texte de l'article, il reprend la législation en vigueur, qui dit que « les vins sont issus exclusivement des cépages arbane B, chardonnay B, meunier N, petit meslier B, pinot blanc B, pinot gris G et pinot noir N. » Source : décret n° 2010-1441 du 22 novembre 2010 relatif à l'appellation d'origine contrôlée « Champagne » --Lvcvlvs (d) 15 juin 2011 à 18:30 (CEST)
thread_title:  Cépage ?! 

message: L'image de la partie "remuage" evoque l'activité manuelle. Quel % est fait a la main ? La plupart ne sont pas fait avec des machines ?
http://vins-france.com/rtefiles/images/ii-mig55c081-remuage.jpg
: Pour le pourcentage fait à la main/machine, aucune idée, cela dépend de la taille du domaine, de l'infrastructure, et un domaine ayant des gyropalettes peut remuer une partie à la main (magnum, ...). Je dois avoir une photo à ajouter. Roumpf [Message] 1 janvier 2015 à 16:09 (CET)
thread_title:  Remuage 

message: Il me semble tout au moins inexact de présenter le champagne comme un vin d'assemblage.
D'une part, les "réserves" sont des vins conservés dans des cuves et ont été autorisées relativement récemment dans le but de mettre à l'abri de la faillite les producteurs qui seraient victimes d'une très mauvaise année; ces réserves sont rarement utilisées et ne sont pas représentatives de la tradition champenoise puisque les vignerons champenois utilisent traditionnellement le raisin de nombreuses parcelles différentes pour obtenir des vins équilibrés sans avoir à recourir aux assemblages.
D'autre part, on utilise généralement le terme "vin d'assemblage" pour différencier ces vins des vins "mono-cépage"; hors il existe depuis toujours, en Champagne, des blanc-de-blanc issus du seul chardonnay et des blancs-de-noir issus de pinot.
Beaucoup de vignerons font encore des champagnes de l'année; certes ils ne mentionnent le millésime que si la vendange produit un raisin de qualité exceptionnelle mais il n'en reste pas moins qu'ils ne pratiquent pas d'assemblage.
:Bonjour, 
:Merci de soulever la question, un document la pratique des réserves serait le bienvenu pour corriger le tir ! Vous êtes également libre d'apporter les modifications vous même si elles sont sourcées correctement. Roumpf [Message] 5 mai 2016 à 20:17 (CEST)
thread_title:  Assemblage? 

message: Peut on remplacer le paragraphe expéditions par ventes pour plus de clareté ? ainsi que dans le texte/tableaux ? Ou c'est contraire aux habitudes pour le champagne ? Roumpf [Message] 4 décembre 2016 à 20:15 (CET)
thread_title:  Expéditions = ventes 

message: Une proposition d'anecdote pour la section  de la page d'accueil, et basée sur , a été proposée sur la page dédiée.</br>
N'hésitez pas à apporter votre contribution sur la rédaction de l'anecdote, l'ajout de source dans l'article ou votre avis sur la proposition. La discussion est accessible ici.</br>
Une fois l'anecdote acceptée ou refusée pour publication, la discussion est ensuite archivée là.</br>
(ceci est un message automatique du bot  le 29 décembre 2018 à 12:15, sans bot flag)
: Dire que le champagne gagne(rait) à être servi dans un verre banal de table, est un non-sens, pour 2 raisons :
#Pourquoi n'aurait-il pas droit à un verre spécifique, au même titre que la bière, le whisky ou le cognac. Est-ce que vous serviriez une bière dans une flûte ?
#Seul syndicat interprofessionnel champenois depuis 75 ans, le CIVC préconise la flûte et se justifie ici. A priori, il sait de quoi il parle, non ?
:Ce que j'ai entendu ce 30 décembre, sur une radio nationale, est simplement ridicule, surtout venant du patron d'une "supposée grande" maison... Et les personnes qui ont proposé et validé cette "anecdote" pour la page d'accueil n'ont vraiment pas amélioré la fiabilité de l'encyclopédie ;-(  --Bibliorock (discuter) 31 décembre 2018 à 03:00 (CET)
thread_title:  Proposition d'anecdote pour la page d'accueil