Diskussion:Schnecke (Lebensmittel)

message: Teigschnecken stellen ein vor allem in Südeutschland verbreitetes Gebäck dar. Besonders im Schwäbischen sind diese auch unter dem Namen Schneckennudel bekannt. Grundsubstanz für Schnecken ist ein Hefeteig, der wahlweise mit Mohn oder Rosinen vermischt wird. Dieser wird ausgerollt und in Schneckenform ausgelegt. Nach dem Backen bei Bedarf mit Zuckerguss überzogen.
:Diesen Text habe ich aus dem Artikel genommen, weil er nicht zum Thema gehört. Kann möglicherweise ein eigener Artikel draus werden. Rainer  ... 15:27, 19. Sep 2005 (CEST)
thread_title: Teigschnecken

message: Auf Kreta ass ich einst Schnecken, die aber auf eine andere Art zubereitet wurden, nämlich mit Salz. Weiss vielleicht jemand mehr darüber? Eriol 21:37, 24. Jan 2006 (CET)
replies: text: Konkret nicht, aber vielleicht findest du hier etwas ähnliches. Ist eine relativ große Rezeptsammlung  http://www.wienerschnecke.at/rezepte --77.117.247.135 19:14, 11. Aug. 2012 (CEST)
thread_title:  Schnecken auf griechische Art 

message: Das Fleisch von Schnecken enthält sehr viel Eiweiß, etwa fünfmal so viel wie Rindfleisch.
:Rindfleisch enthält etwa 18% Eiweiß, demnach müßte Schneckenfleisch 90% entalten, blieben etwa 10% Wassergehalt. Das kann so nicht stimmen. --RobertLechner 23:31, 19. Jun 2006 (CEST)
replies: text: Ich finde das im Artikel gar nicht mehr. Ansonsten kenne ich diese Aussage aber auch, sie dürfte sich auf den Anteil an der Trockensubstanz beziehen. Rainer Z  ... 14:47, 18. Jun. 2007 (CEST)
thread_title:  Eiweißgehalt 

message: Besteht eine Gefahr, Schnecken ähnlich wie Sushi roh zu verspeisen? Salmonellen, Bakterien, ect? --Schwarzschachtel 15:34, 30. Sep. 2009 (CEST)
replies: text: Nein, Schnecken kann man nicht roh essen: http://de.wikipedia.org/wiki/Apfelschnecken#Bedeutung_f.C3.BCr_den_Menschen Zitat daraus: "...schnecken können Träger von parasitschen Würmern sein. Beim Verzehr von ungenügend gekochten oder gar rohen Schnecken kann der Mensch unter anderem mit dem Nematoden Angiostrongylus cantonensis infiziert werden und an einer eosinophilen Meningoencephalitis erkranken[1]." Aua. --92.74.25.99 00:03, 31. Mai 2010 (CEST)

text: Keine Ahnung. Roh kann immer riskant sein. Bei Landschnecken ist das eine akademische Frage, denn sie scheinen Menschen roh nicht zu schmecken und zäh zu sein. Abalone wird roh für Sushi verwendet. Rainer Z  ... 18:00, 30. Sep. 2009 (CEST)
thread_title:  Kann man Schnecken auch roh essen? 

message: Die Frage die sich aufdrängt: Kann man auch Nachtschnecken essen?
Wenn ja, warum isst man sie nicht? ES müsste sich um eine wertvolle Eiweißquelle handeln, 
die auch noch reichlich verfügbar ist. Hat man denn in Nottzeiten sowas gegessen?
Es  gibt ja verschiedene Arten von Nacktschnecken, auch so eine aus Spanien eingewanderte Art,
sind die diesbezüglich gleich? Jedenfalls wird die eingewanderte Art von manchen Tieren NICHT gefressen,
wenn ich mich recht erinnere.
Gruß
Erik (nicht signierter Beitrag von 85.216.48.216 (Diskussion) 07:26, 27. Jul 2012 (CEST)
replies: text: Ich las letztens ein Buch über Kochgewohnheiten während Kriegen des 30jährigen Krieges, und kenne die Kochbücher über die Notküchen der Weltkriege. Die aßen alles, egal ob es nahrhaft war oder nicht, hauptsache was zu beißen. Die Frage ist einfach, wie groß ist der Anteil an unverdaulicher Haut und Organen, und wie groß das "Muskelfleisch", was ja eigentlich der Lieferant ist. Es gab aber fast immer Alternativen, und nicht den anerzogenen Ekel samt Tabus vergessen, der uns von bestimmten Tieren abhält. Oliver S.Y. (Diskussion) 18:47, 27. Jul. 2012 (CEST)

text: Ist eine interessante Frage, die Spanische Wegschnecke soll ja eher ungenießbar sein, auch fast alle Tiere meiden sie. Weshalb man Nacktschnecken nicht verwendet hat aber imho anatomische Gründe. Sie tragen ihre Organe natürlich im Körper, Gehäuseschnecken haben sie im Ggs dazu wohl großteils im Gehäuse "ausgelagert". Meint: an einer Gehäuseschnecke ist einfach mehr dran, Nacktschnecken besitzen keinen so ausgeprägten Schneckenfuß (also das Muskelgewebe das gegessen wird).-- 77.117.247.135 19:21, 11. Aug. 2012 (CEST)
thread_title:  Nacktschnecken 

message: – GiftBot (Diskussion) 06:01, 2. Dez. 2015 (CET)
thread_title:  {{Anker|deadurl_2015-10}} Defekter Weblink 

message: in über 100 Grad heißem Wasserdampf getötet. Bei Normaldruck hat Wasserdampf maximal 100 Grad... für mehr bräuchte man schon einen Dampfkochtopf...aber wie kommen die Schnecken dann da rein ? 
:Sogenannter Nassdampf kann eine Temperatur bis 170 Grad erreichen, weil hier "Wasserdampf" als Gemisch gemeint ist, nicht als theorietisches Gebilde.Oliver S.Y. (Diskussion) 12:51, 27. Jul. 2020 (CEST)
thread_title:  Wie soll das gehen ? 

message: Der Quellennachweis bei dem Artikel ist mehr als lückenhaft. Könnten die Leute, die die Informationen ursprünglich geschrieben haben ihren Quellen noch hinzufügen? Ansonsten klingt das ja nett, aber ist wertlos. --Otterly Mia (Diskussion) 11:16, 27. Jul. 2020 (CEST)
replies: text: Schön das Du soviel darüber weisst, wie man Artikel schreiben sollte. Wer aber nichtmal kapiert, wo hier neue Diskussionsbeitrage anzufügen sind, sollte vieleicht etwas zurückhaltender sein. Das einziger was hier "wertlos" ist, ist solcher Spam von einem Account wie Deinem. Wir sind hier nicht im Zirkus, um Leute wie Dich zu unterhalten.Oliver S.Y. (Diskussion) 12:47, 27. Jul. 2020 (CEST)
thread_title:  Quellen