Diskussion:Persische Küche/Archiv

message: Der letzte Absatz klingt wenig nach Lexikonstil, außerdem, was soll der Vergleich mit der Türkei? --Issi 12:56, 30. Aug 2006 (CEST)
thread_title:  letzter Absatz 

message: Es wäre doch mal interessant, eine Seite mit einer Sammlung von Târofsprüchen und den dazugehörigen  Antworten aufzuschreiben, wie Dast-e shomâ dard nakonad - Möge Ihre Hand nicht schmerzen (als Ausdruck der Anerkennung der Mühen einer Person) oder (Situation Blumen vergessen) Shomâ khodatân messle gol (hast)id... Sie selbst sind Blumen genug ... :O) ) . 
Vielleicht könnte man hier erst einmal einige sammeln, damit man dann genug für eine eigene Seite hat. J Safa 16:03, 14. Mär. 2007 (CET)
thread_title: ''Târof''

message: Woher kommt dieser Salat. Ist er russisch?Korosaspa 11:09, 16. Mär. 2007 (CET)
replies: text: Warum sollte er? Keine Ahnung. J Safa 11:16, 16. Mär. 2007 (CET)
replies: text: Weil "Salad" kein persisches Wort ist und "Olivie" auch nicht. Bei einer Suchmaschine findet man Salad Olivie auch als russisches Gericht.
"This is a Russian/East-European salad that carries a French name. As I've been told, at some point a French chef who cooked for one of the Russian czars invented the salad, which now carries his name."
Korosaspa 21:50, 17. Mär. 2007 (CET)
replies: text: Gerade typisch für die persische Küche ist dieser Salat ja tatsächlich nicht, und es wird ja auch öfter mal überlegt, ob er persisch ist... vielleicht kommt er ja wirklich aus Russland. Das müsste sich aber auch genauer nachprüfen lassen. J Safa 22:31, 17. Mär. 2007 (CET)
thread_title:  Salad Olivie 

message: Es muss Schir Benrenj und nicht Schir Polo heißen. Berenj ist eigentlich ungekochter und Polo gekochter Reis. Bei Milchreis ist es jedoch so, dass er Schir Berenj genannt wird. (nicht signierter Beitrag von 89.204.153.99 (Diskussion | Beiträge) 21:58, 17. Feb. 2010 (CET)
thread_title: ''Schir Berenj''

message: Afaik gibt es zwei Rebsorten, die eine ist die persische, eben Shiraz. Die andere ist die beinahe identisch lautende Syrah aus Frankreich. Soweit mir bekannt ist haben die Sorten außer der Namensähnlichkeit nichts miteinander zu tun. Gerade wegen des Namens kommt es aber immer wieder zu Verwechslungen, erst recht wenn dann noch in anderen Sprachen wie dem Englischen darüber berichtet wird - da wirds dann vollends unübersichtlich.--178.115.135.236 22:25, 27. Aug. 2010 (CEST)
replies: text: Vielleicht dürfen wir ja nochmal erleben, dass gute Weine auch wieder aus dem Iran kommen, und wir uns an einem Glas Shiraz erfreuen können.--178.115.135.236 22:29, 27. Aug. 2010 (CEST)
thread_title:  Shiraz/Shiras/Shyra/Syrah 

message: Ich müsste noch einmal in die Runde fragen, ob es mit den Khoreshts - und Restaurants im Iran stimmt, oder ob ich das falsch in Erinnerung habe/ bzw. ob es sich geändert hat. J Safa 14:31, 24. Feb. 2007 (CET)
thread_title: Khoreshts - Restaurants

message: Ist da wirklich Targant-Exsudat drin? Exsudat sollte verlinkt werden. Ich halte Rosenwasser für die wesentliche geschmacksgebende Zutat, habe es daher im Artikel Gaz eingetragen. Ist es sinnvoll, die Zutatenliste in diesem Artikel einzutragen? Ich fände sie sinnvoller auf der Gaz-Seite. Hier nur eine Kurzbeschreibung: ähnlich französischem Nougat, aber mit Rosengeschmack. --93.104.12.248 02:47, 23. Dez. 2013 (CET)
thread_title:  Gaz