Diskussion:Milchpulver

message: Mich würden auch Daten und Informationen über die weltweite Verwendung und Absatzmärkte von Milchpulver im Vergleich zu Frischmilch interessieren. Dazu steht hier noch sehr wenig. Vor kurzem traf ich einen Jemeniter, im Nahen Osten scheint Milchpulver ja noch viel verbreiteter zu sein, so sehr, dass die Leute das Pulver fertiger Milch vorziehen. Ich nehme an, die Vegetation und Lagerungsbedingungen sind dort ungünstig, vermutlich ist das Pulver dadurch den meisten eine erschwinglichere Alternative? Vielleicht kann hier ja jemand noch etwas handfestes dazu reinstellen. --91.187.2.107 21:27, 29. Jul. 2007 (CEST)
thread_title:  Daten zur Verwendung und Absatzmärkten 

message: @Wikipartikel: Ich hab nochmal überarbeitet und deutlich gemacht, dass 3% unfreies Wasser im Pulver bleiben. 91.64.114.88 21:37, 20. Nov. 2006 (CET)
replies: text: Ok, man gibt aber hier besser einen Bereich an, da nicht jedes MP 3 % Restwasser hat. Kommt ja zudem auch auf die Trocknungstechnik an. Zudem fehlt so ziemlich alles zur Gewinnung von MP. --Wikipartikel 13:47, 21. Nov. 2006 (CET)
thread_title:  Restwassergehalt 

message: Ich habe den Artikel kpl. überarbeitet, allerdings sollte jemand mit Detailkenntnis den Teil über Herstellung sich nochmal vornehmen. --Elmschrat 19:50, 18. März 2007 (CET)
thread_title:  Herstellung 

message: Es fehlt der Hinweis, daß Milchpulver auch als Viehfutter Verwendung findet. Es ist schon etwas abartig, dass auch Rinder bzw. Kälber Milchpulver als Nahrung erhalten. --Patientia 20:35, 28. Mär. 2007 (CEST)
thread_title:  Verwendung als Viehfutter 

message: "Volkswirtschaftlich von Bedeutung ist die subventionierte Milchüberproduktion in der EU und vielleicht auch den USA" - das klingt lustig. Ich finde es ok, dass jemand kennzeichnet, dass er es nicht genau weiß, trotzdem sollte das nicht so stehen bleiben. Weiß jemand genaueres? mit der US-Agrarprotektion kenne ich mich nicht so dolle aus... --84.144.100.35 23:42, 11. Mai 2007 (CEST)
replies: text: Hallo! Man reitet kein 13 Jahre lang totes Pferd, wenn Du Aufmerksamkeit für Dein Anliegen will, bitte ans Ende verschieben. Ich denke es geht um die Verarbeitung in Landwirtschaftsbetrieben, "Haushalt" da der falsche Begriff, da Verwechslung mit Wohnstatt möglich. Bitte Alternativvorschlag formulieren.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:31, 11. Feb. 2020 (CET)
thread_title:  Formulierungen 

message: Unterscheidet sich der Nährewert von Trockenmilch z.B. auch in Bezug auf Vitamine und Spurenelementen von normaler Milch? Das wäre evtl. noch wichtig für den Artikel. --DarkScipio 16:21, 17. Jun. 2007 (CEST)
thread_title: Nährwert

message: Milch ist verderblich. Könnte jemand im Artikel entsprechende Angaben zum Milchpulver und daraus hergestellter Milch machen? Vielen Dank! -- Tirkon 14:04, 20. Mär. 2009 (CET)
thread_title:  Verderblichkeit von Milchpulver 

message: Das gehört in einen Artikel über den Konzern Nestlé/Konzernpolitik und ist keine Kritik am Produkt Milchpulver. --Stewiemilo 13:41, 1. Nov. 2009 (CET)
replies: text: Dachte ich mir auch gerade beim Lesen. Ich nehms raus und lege wenn nötig einen Verweis zu Nestle anderswo an. --Krokofant 14:12, 25. Aug. 2011 (CEST)
thread_title:  Zur Rubrik Kritik im Artikel 

message: In der Einleitung heisst es: "Zur Herstellung von einem Kilogramm Trockenmilchpulver sind etwa sechs bis sieben Liter Milch erforderlich." - gilt das gleichermaßen für Vollmilchpulver und Magermilchpulver? -- 78.52.38.145 08:19, 4. Jan. 2011 (CET)
thread_title:  Konzentration 

message: Bei den Herstellern lese ich aber was von Sprühtrocknung (Das sollte auch wesentlich schonender und energiesparsamer sein.) Diesem Video zufolge erfolgt auch eine Vorkonzentration durch reverse osmosis (Umkehrosmose). Trotzdem enthält das Milchpulver Asche und verbrannte Teilchen. (Und kann mit Lipasen befallen sein.) -- Virtualiter 14:47, 2. Mär. 2011 (CET)
replies: text: Zur Trockenmasseerhöhung werden meistens noch Vakuumeindampfer benutzt, diese senken den Druck, so dass das Wasser, der vorher erwärmten Milch, bei niedrigeren Temperaturen verdampfen kann, es ist keine Trocknungsmethode. Aber je nach Art der Trocknung brauchen die Anlagen eine Trockenmasse von ca. 30-55%. Umkehrosmose werden heutzutage immer mehr eingesetzt und verdrängen so die Eindampfer, diese filtern das Wasser raus, und verbrauchen weniger Energie.Eine Kombination beider Technologien gibt es allerdings auch. Beim Eindampfer wie auch bei der Walzen-und Sprühtrocknung kann es zu verbrannten oder stark karamellisierten Teilen kommen, hat alledings auch was damit zu tun wie die Anlagen gefahren werden xD, Unter Asche versteht man die anorganischen Bestandteile der Milch die bei 550°C über paar Stunden übrig bleiben, sprich Salze und andere Mineralstoffe. Lipasen als Befall zu bezeichnen ist irreführend, es handelt sich schlichtweg um Enzyme die Fett spalten und so zur Ranzigkeit führen(Verderb) und sollten eigentlich durch Erhitzungen inaktiviert werden. Bei der Walzentrocknung sind sie z.B. nicht mehr nachzuweisen und sollen auch nicht, da Walzen-Milchpulver sehr hohe anteile an Freien Fett hat( sind nicht mehr in der Fettkügelchenhüllen gebunden) und so stark zum Verderb führen. (nicht signierter Beitrag von 79.213.32.252 (Diskussion) 12:21, 16. Apr. 2016 (CEST)
thread_title:  "Verdampfapparate" 

message: 1872 mag es ein Patent für Milchpulver in den USA gegeben haben, aber zumindest nach folgender Queller war Erfinder des Milchpulvers der Schweizter Henri Nestlé.
* Thenibble:History of White Chocolate
"Milk chocolate was first made successfully in 1897, after Daniel Peter, a Swiss chocolate manufacturer, thought to try making it with the powdered milk invented by his neighbor, Henri Nestlé, 30 years earlier."
178.3.30.47 02:26, 23. Apr. 2013 (CEST)
thread_title:  Geschichte: falsche Angabe im Artikel

message: Quelle 3 mit Kostenpflichtigen Abo und Spam!
http://www.mywot.com/en/scorecard/food-monitor.de (nicht signierter Beitrag von 84.46.19.189 (Diskussion) 23:14, 15. Jun. 2013 (CEST)
thread_title:  Quelle 3 

message: Milchpulver war soweit ich mich entsinne zeitweise in der Kritik, weil es als subventionierte "Entwicklungshilfe" nach Afrika gekarrt wurde und dort zu konkurrenzlosen Preisen mit der lokalen Milchwirtschaft konkurriert hat. Ausserdem wurde (wird?) z.T. Milchpulver ueber Staatsgrenzen hinweg transportiert, am Zielort mit lokalen Produkten verschnitten und wieder zuruecktransportiert, um Subventionen zu kassieren. Und dann gab's noch die Gueterzuege mit verstrahltem Milchpulver nach der Reaktorkatastrophe in Tschernobyl - was aus denen wohl geworden ist? (Nachtrag : das verstrahlte Zeug wurde lt. Websuche 10 Jahre in Straubing gelagert) -- 78.34.81.169 08:19, 29. Dez. 2014 (CET)
replies: text: Dito, es fehlen wohl einige wichtige Aspekte. zur Geschichte, finde ich, fehlt die Motivation der Herstellung und ursprüngliche Verwendung. Laut eines DLF Podcasts über Städteentwicklung im 19. Jahrhundert, wurde Milchpulver als Ersatz zur Muttermilch verwendet und propagiert. Dadurch hat sich die Säuglingssterberate erhöht, was aber anscheinend gewollt war, um die Bevölkerungsexplosion in den Griff zu bekommen. Das ist zwar sehr makaber, gehört aber in den Artikel, leider finde ich die Quelle nicht mehr. --Zwölfvolt (Diskussion) 14:59, 27. Jul. 2016 (CEST)
thread_title:  Weitere Aspekte 

message: Wenn hier schon ein Bezug auf Papiersäcke und Konservendosen genommen wird, sollte auch BigBags genannt werden. BigBags werden mit ca. 600-1000kg befüllt und dienen der industriellen Nutzung, da dass meiste Milchpulver ja industriell verwendet wird und jene diese Bigbags benutzen könnte man diese ja erwähnen , oder? (nicht signierter Beitrag von 79.213.32.252 (Diskussion) 12:21, 16. Apr. 2016 (CEST)
replies: text: Nur weil man bei manchen Aspekten tolerant ist, bedeutet es nicht, alle ähnlichen Aspekte nun aufzunehmen. Bigbags haben nen eigenen Artikel, daß sie so verwendet werden, reicht für Wikipedia. Ich schaue mir aber die Passage mit den beiden anderen Verpackungen mal an.Oliver S.Y. (Diskussion) 12:37, 16. Apr. 2016 (CEST)
thread_title:  Verpackung 

message: In der Einleitung fehlt der Hinweis darauf, welche Art von Milch für die Produktion von Milchpulver verwendet wird: Muttermilch, Kuhmilch, Ziegenmilch, Schaftsmilch, Mäusemilch? Wenn es nach den Veganern geht, verschwinden ja alle Kühe aus der Landwirtschaft (und werden dann nach industrieller Logik ausgerottet, weil es sich nur noch um Nahrungskonkurrenten handelt) und es wird statt dessen Milchpulver aus "Hafermilch" (darf zwar aus gutem Grund offiziell nicht so heißen, aber die Bezeichnung hat sich eingebürgert) nachgefragt. -- 2003:E5:1732:9145:9981:E251:AD2A:916E 08:51, 19. Mai 2022 (CEST)
thread_title:  Unklarheit 

message: Zur Frage der Verwendung von Milchpulver-artigen Zubereitungen als Babynahrung gibt es vielleicht einen speziellen Artikel, wo finde ich den und wie ist die Abgrenzung zu dem hier beschriebenen "gewöhnlichen" Milchpulver ? Danke
--78.55.61.33 00:43, 18. Dez. 2023 (CET)
replies: text: Daran bin ich auch interessiert: Was unterscheidet die verschiedenen Milchpulver, die es im Supermarkt getrennt fuer verschiedene Babyalter gibt, von "normalem" Milchpulver? --Meillo (Diskussion) 09:56, 12. Mär. 2024 (CET)
thread_title:  Kindernahrung