Diskussion:Olivenbaum

message: In verschiedenen Medien (die ZEIT habe iich mit diesem Link gefunden: http://www.zeit.de/2006/46/E-Nutrigenomics?page=all) wird berichtet, dass Olivenöl keineswegs der gesunde Pflanzenöl schlechthin ist: Zitat: "(Richtig ist), dass die gerühmte Mittelmeer-Diät mit viel (...) Olivenöl bei Griechinnen tatsächlich lebensverlängernd wirkt.
Bei deutschen Frauen allerdings hatte eine entsprechende Ernährungsumstellung keine Wirkung – jedenfalls keine positive: Sie starben eher ein wenig früher."
Hat jemand eine spezifischere Quelle zu diesem Sachverhalt der genetisch orientierten Ernährungswissenschaft (Nutrigenomik)? 89.53.45.154 00:07, 6. Jan. 2007 (CET)
thread_title:  Nutrigenomik und Olivenöl 

message: Wirklich eine schöne Seite von Oliven-Fans für Oliven-Interessierte (wie mich). 
Aber leider fand ich hier keine Infos über die nicht wenigen Olivenöl-Skandale der letzten zwanzig Jahre mit ihren teilweise verheerenden Folgen für die Verbraucher. Nichts darüber, wie man evtl. mit Chemie gepanschtes Öl erkennt oder die Historie des Verbraucherschutzes in den Herkunftsländern bis heute. Nur das Statement, dass Olivenöl "das gesündeste" der Welt sei (was ist mit Distelöl?) und das alles, neben mangelhafter Rechtschreibung, in einem "exzellenten" Artikel. Ich finde der wäre in der Tat noch zu verbessern, wer kann helfen? (Vorstehender unsignierter Beitrag vom 11:45, 19. Feb 2006 (CEST)
thread_title:  Nichts drin über Öl-Panscher 

message: Fallen grüne Oliven einfach vom Baum und wenn ja, wie kommt man zu schwarzen Oliven, wenn die grünen Oliven schon unfertig vom Baum gefallen sind? (Vorstehender unsignierter Beitrag vom 20:06, 20. Apr 2006 (CEST)
thread_title:  Frage 

message: Hallo, ich möchte darauf hinweisen (wie man auch aus den Inhaltsstoffen ersehen kann), dass Olivenöl keinesfalls das gesundeste Öl ist, da Omega-3-Fettsäuren vollständig fehlen. Die entsprechende POV-Aussage im Text habe ich entfernt. -- Ayacop 10:31, 25. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  Nicht das Gesündeste 

message: Wer kennt die Manzanilla Olive, evtl. auch als Kimbo bekannt? Kommt wahrscheinlich aus Afrika.
Wer kann den Artikel entsprechend ergänzen, da es hier scheinbar in erster Linie um Italienische Oliven geht. 87.165.183.101 17:25, 14. Dez. 2006 (CET)
thread_title:  Manzanilla Olive 

message: Der Autor schreibt: "Nach einer griechischen Sage hatten die Götter Athene und Poseidon einen Wettstreit ausgetragen. Als Gewinner sollte derjenige gelten, der den Bewohnern von Athen das sinnvollere Geschenk überbringt. Athene setzte sich mit dem von ihr erschaffenen Olivenbaum durch, der den antiken Griechen als heilig galt. In zahlreichen griechischen Stadtstaaten war es gesetzlich verboten, Olivenbäume zu fällen."
Nur ist es schade, dass er nicht erwähnt oder es vergessen hat, dass der Sieger des Wettbewerbs der Stadt "Athen" (Athen(e)) ihren Namen gab. Das "Missing Link" in dieser kleinen Geschichte ;)
Sophoklis 10:47, 16. Jan. 2007 (CET)
thread_title:  Griechische Sage 

message: Die Tabellen um die Produktionsmengen weisen folgende Daten auf:
Tabelle: Olivenölproduktion weltweit (2003): Spanien: Produktionsmenge (Tonnen) 6.997.300
Tabelle: Olivenproduktion weltweit (2004): Spanien: Produktionsmenge (Tonnen) 4.556.000
Frage: Wie konnte Spanien (als Beispiel) bei einer Olivenproduktion (2004) von ca. 4,5 Mio. Tonnen, 
ca. 7 Mio. Tonnen Olivenöl (2003) herstellen? (mehr Olivenöl 2003 als Oliven 2004?)
Gruß Jörg (18.03.07)
Das passt schon: 
es gibt die Olivenproduktion (Speiseoliven) und es gibt die Ölproduktion (Oliven, aus denen Öl gemacht wird). Beides wird gesondert ausgewiesen -- Agitatov 09:00, 9. Nov. 2010 (CET)
thread_title:  Fehler????? 

message: Im Text steht an einer Stelle: "Dabei handelt es sich um eine Kernfrucht, ..." An anderer Stelle steht: "Die Olive ist eine mediterrane Steinfrucht." Was gilt nun?
: Na das es sich um "die begehrte Olive" dabei handelt. SCNR. Wer schreibt den sowas in eine Enzyklopädie? Ob ich noch mehr POV finde, wenn ich anfange zu suchen? --88.70.181.197 20:20, 31. Jan. 2009 (CET)
thread_title:  Frucht 

message: Bei Kirschbaum steht was zu KIrschholz, deshalb würd ich bei Olivenbaum auch etwas zu Olivenholz erwarten. Dazu steht niocht besonders viel im Artikel und auch noch über den ganzen Artikel verteilt.  Wer kann helfen? --91.61.43.34 19:19, 11. Jul. 2008 (CEST)
thread_title:  Holz 

message: Warum gibt es auf den Kanarischen Inseln keine (oder kaum) Olivenbäume. Er müßte doch ein ideales Klima vorfinden!?--Artmax 20:53, 13. Aug. 2008 (CEST)
thread_title:  Anbau 

message: Ich habe einen Olivenbaum geschenkt bekommen und weiß eingentlich gar nicht wie ich in pflegen darf? Wann darf ich wie die Triebe schneiden? Ich weiß er verträgt viel Hitze aber keine Kälte. Ich habe mal gehört, dass man 2 Bäume haben muss, damit einer überlebt, stimmt das? (nicht signierter Beitrag von 62.134.80.27 (Diskussion | Beiträge) 14:57, 25. Apr. 2009 (CEST)
thread_title:  Pflege des Olivenbaumes? 

message: Im Text ist im folgenden Abschnitt wohl etwas durcheinander geraten - oder missverständlich verändert worden - oder unklar übersetzt worden?
Die Ernte der Öloliven erfolgt teilweise durch Absägen ganzer Äste, von denen anschließend die Oliven maschinell abgeschlagen werden. Größere Stücke des Holzes dienen dabei traditionell als Brennholz, dünne Äste werden später an Ort und Stelle verbrannt. 
 Diese Erntemethode geht damit einher mit dem starken Rückschnitt der Bäume, die überwiegend an den zweijährigen Trieben wachsen und den Baum auf eine erntegerechte Größe halten. 
Ansonsten ist der Artikel wunderbar informativ und wissenswert. DANKE. (nicht signierter Beitrag von 89.48.139.212 (Diskussion | Beiträge) 13:35, 3. Okt. 2009 (CEST)
thread_title:  Durcheinander 

message: Hab eine Seite gefunden Amphore, die Löffel, Scheidebretter etc. vertreibt. Was kann man eigentlich noch aus diesem Holz machen? --ingwel 10:35, 11. Nov. 2009 (CET)
thread_title:  Was kann man alles aus diesem Holz machen? 

message: Das "langsam" müsste genauer definiert werden. Langsam im Vergleich zu was? Ich habe auf Mallorca hunderte wilde Olivenbäume und muss diese andauern zurückschneiden oder fällen. Manche pro Jahr einmal weit zurückschneiden, weil sie mir die Aussicht versperren. In 15 Jahren ist ein vorher freies Feld zu einem Oliven-Dschungel zugewachsen, bei dem nur Brandrodung oder schweres Gerät noch was machen kann. Das Zeugs wächst wie Unkraut, auch zwischen anderen Blumen und Pflanzen und muss regelmäßig ausgerissen werden, weil es alles andere vernichtet. Zum Glück liefern die Bäume hervorragendes Brennholz. Also "langsam" sieht für mich anders aus. (nicht signierter Beitrag von 188.96.36.165 (Diskussion) 00:59, 6. Nov. 2010 (CET)
thread_title:  Langsamer Wuchs? 

message: Diese Erntemethode geht damit einher mit dem starken Rückschnitt der Bäume, die überwiegend an den zweijährigen Trieben wachsen und den Baum auf eine erntegerechte Größe halten. - kann daraus mal jemand einen deutschen Satz machen? Oder wachsen die Bäume an zweijährigen Trieben und halten damit den Baum auf eine erntegerechte Größe? --92.200.210.225 00:02, 3. Jan. 2010 (CET)
thread_title:  Grammatik 

message: Auf Kreta gibt es einen Olivenbaum der als ältester der Welt bezeichnet wird, laut Ausschilderung soll er 3000 Jahre alt sein, würde damit den im Artikel genannten an Alter schlagen, von diesem Baum wurden auch anlässlich der Olympischen Spiele 2004 von Athen Ästchen abgeschnitten, wenn ich mich nicht täusche steht er in Vouves, gibt es dazu näheres? Ich habe Fotos von den Schildern, ob deren Aussage korrekt ist... --Liebe Grüße Stoffel 16:06, 24. Nov. 2008 (CET)
thread_title:  Alter der Olivenbäume, Alter, ältester Olivenbaum 

message: Zur Erntezeit werden in den Olivenplantagen die Reste zu Haufen zusammengetragen und verbrannt bzw. zerräuchert. Hat der Rauch einen Sinn ("Mücken vertreiben") oder entsteht er nur, weil das Brennmaterial zu feucht ist? Die Rauchschwaden die tagelang ganze Landstriche einräuchern wären/sind weder gesundheitlich noch ökologisch gut zu heißen, wenn es nicht einen triftigen Grund dafür gibt. --Wikiseidank 10:48, 5. Okt. 2011 (CEST)
thread_title:  Verbrennung der Reste ? 

message: Die frische Olive enthält bis zu 1% Asche im Fruchtfleisch ? Wie kommt das da rein
Die "milchsaure Olive" enthält sogar bis zu 5% Asche. Wieso erhöht sich der Aschegehalt, wird die Olive in Asche/Wasser eingelegt ? Falls ja, wieso wir die Olive dadurch Milchsauer ? (nicht signierter Beitrag von 80.150.255.212 (Diskussion) 13:02, 14. Dez. 2011 (CET)
replies: text: Gemeint ist wohl die Asche, die nach Trocknen und Verbrennen der Frucht übrig bleibt. --HeRoMa (Diskussion) 13:35, 2. Mai 2012 (CEST)
thread_title:  Aschegehalt in der Frucht ? 

message: Ich brauche eine Begriffsklärung und den entsprechenden Link zum Olivenbaum (Heraldik). J.R.84.190.199.144 17:16, 9. Mai 2012 (CEST)
thread_title:  [[Olivenbaum (Heraldik)]] 

message: "....Echte Schwarze Oliven sind voll ausgereifte grüne (olivgrüne) Oliven. Oft werden jedoch grüne, mit Eisengluconat schwarz gefärbte Oliven verkauft."
Trotz der Deklaration auf dem Etikett (Die ich manchmal vermisste)ist das doch Täuschung. Wenn ich schwarze Oliven möchte, will ich nicht jedesmal auf dem Etikett nachsehen müssen. Genausogut kann ich die geschwärzten Oliven mit Falschgeld bezahlen. Solange auf dem Schein kleingedruckt steht, dass es Falschgeld ist, geht es ja wohl in Ordnung. (nicht signierter Beitrag von 85.0.213.167 (Diskussion) 23:13, 9. Sep. 2012 (CEST)
replies: text: Ich halte das auch für Täuschung, aber es ist leider gängige Praxis. Als Verbraucher bleibt einem daher nur der Blick auf die Verpackung, wenn man im Supermarkt einkauft, ob irgendwo der Hinweis auf Einfärben zu lesen ist ("gefärbt", "geschwärzt" oder Farbstoffe in der Zutatenliste), oder der Anhaltspunkt, ob die Oliven entkernt sind oder nicht. In der Regel sind entkernte schwarze Oliven eigentlich gefärbte grüne, weil echte gereifte schwarze Oliven weich werden und maschinell nicht mehr entkernt werden können. So zumindest auch die hier zitierte Aussage eines Lebensmittelproduzenten: http://www.spiegel.de/forum/wirtschaft/senfpulver-und-farbstoff-zum-heulen-dieser-wasabi-thread-63166-2.html#postbit_10340684. Gruß, --Oasenhoheit (Diskussion) 11:46, 23. Nov. 2016 (CET)
replies: text: Farbstoffe in der Zutatenliste? Quatsch! Die Schwärzung der grünen Oliven erfolgt durch reinen Sauerstoff, und zwar in den Bädern, die man bei allen Oliven zum Entfernen der Bitterstoffe macht. Da die Färbung verblassen könnte wird sie mit völlig unkritischen Stabilisatoren stabilisiert. Es kommt keinerlei Farbe zum Einsatz. Bei Fertiggerichten kann man auf die Stabilisatoren verzichten. Hier steht dann "sauerstoffgeschwärzte Oliven" auf der Zutatenliste. Es ist keineswegs eine Verbrauchertäuschung, denn schwarze und geschwärzte Oliven sind vollkommen unterschiedliche Produkte. Schwarze Oliven sind durch die manuelle Ernte teuer, sie sind weich und mit Stein. Geschwärzte Oliven sind günstiger, und da sie fester sind können sie entsteint werden oder auch in Scheiben geschnitten werden. Der Konsument muß sich also einfach entscheiden, welche Art von Olive er möchte, und diese dann kaufen. Wer "gefärbt" sagt suggeriert den Einsatz von Farbe, und die gibt es eben nicht! Gruß --Akapuma (Diskussion) 13:28, 11. Apr. 2019 (CEST)
thread_title:  Konsumententäuschung ? 

message: Kannn jemand im Text unter Krankheiten "Stammfäule" verlinken. Leider kann ich Wikipedia unter Bearbeiten nicht öffnen (nicht signierter Beitrag von 194.56.4.51 (Diskussion) 08:56, 22. Okt. 2012 (CEST)
thread_title:  Stammfäule 

message: Im Artikel steht "In der Forschung stand lange die Theorie im Raum, dass die Olive von Menschen in den Mittelmeerraum gebracht worden sei. Fossile Funde von Blattabdrücken von Olea europea auf der Insel Santorin (GR) widerlegen diese These". Wieso widerlegt dieser Fund die These? Die Insel liegt schließlich selbst im Mittelmeer. Kamadeva (Diskussion) 10:12, 28. Mai 2013 (CEST)
replies: text: Aber vor 54000 Jahren war die Insel noch nicht von Menschen besiedelt. --Silverbird (Diskussion) 15:37, 4. Sep. 2013 (CEST)
replies: text:  Dem WP-Artikel zu Tel Aviv-Jaffa, dort Fußnote 35 mit weiteren dortigen Nachweisen kann entnommen werden, dass als "Urheimat" des ersten planmäßigen Anbaus der südliche Kaukasus vermutet wird (heutiges Georgien/Armenien/Aserbeidschan). Diese Weltgegend sollte in den Karten des Artikels hier zumindestens ebenfalls erscheinen und im Text des Artikels ebenfalls genannt werden. Im Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerranée in Marseille scheint das Votum für den Kaukasus bequellt erläutert zu werden. --2003:E3:C71D:3100:BCBF:E83B:4D72:BEC6 22:42, 7. Mär. 2024 (CET)
thread_title:  Herkunft der Olive 

message: Diese gnze Seite könnte doch eigentlich archiviert werden, wenn schon ein Archiv gibt. --al-Qamar (Diskussion) 12:56, 3. Feb. 2015 (CET)
thread_title:  Archiv 

message: Hallo, ich habe im Absatz "Antike" Fehler gefunden:
Da entschieden die Athener, dass der Ölbaum nützlicher sei und so wurde Athene Athens Sadtgöttin. Dieser Ölbaum wurde verehrt und verbrannte als die Perser die Stadt einnahmen. Doch schon wenige Tage später schoss er wieder aus, was als ein besinderes gutes Omen gedeutet wurde. 
Ich selbst kann die Fehler nicht ausbessern, aber vielleicht findet sich jemand, der es tut. --46.128.13.232 14:54, 6. Feb. 2015 (CET)
replies: text: Hallo IP, vielen Dank für den Hinweis; ich hoffe, ich habe nichts übersehen. Herzliche Grüße --Alnilam (Diskussion) Heute schon gelobt? 14:57, 6. Feb. 2015 (CET)
thread_title:  Typos entdeckt 

message: Die Oliven, die im Artikel als Kalamata bezeichnet werden, heißen Kalamon, sie kommen nur aus Kalamatm (ursprünglich).
Derk (nicht signierter Beitrag von 188.4.138.86 (Diskussion) 20:00, 27. Nov. 2015 (CET)
thread_title:  Griechische Oliven 

message: Die Kulturgeschichte des Olivenbaumes wird lediglich bis zur Antike fortgeführt, wie sah es aber in späteren Jahrhunderten damit aus, besonders des Mittelalters und während der frühen Neuzeit? Außerhalb Südeuropas dürften Oliven als Importgut wohl allein den wohlhabenderen Schichten vorbehalten gewesen sein, oder spielten sie überhaupt eine Rolle in unser Esskultur? 92.203.49.8 18:13, 28. Aug. 2016 (CEST)
replies: text: Wirf einmal einen Blick in den Artikel Olivenöl, wo sich das ein oder andere findet. --Hans-Jürgen Hübner (Diskussion) 06:07, 29. Aug. 2016 (CEST)
thread_title:  Oliven im Mittelalter  

message: Es fällt mir auf, das Erwähnungen im Alten Testament, zB bei Noah, umstandslos dem Christentum zugeschlagen werden. 
Das kann doch wohl nicht sein.
: 1. Schade, nicht signiert. 2. Da hast Du Recht. Sollte dem Judentum zugeschlagen werden. Ändere es doch. --Kiu77 (Diskussion) 15:07, 16. Aug. 2017 (CEST)
thread_title:  Olivenbaum in der Bibel 

message: wir haben unseren Olivenbaum im wintergarten überwintert, jetzt hat er noch alte Oliven am baum, kann oder muss man diese ablesen bevor man ihn wieder nach draussen stellt???
danke für den ratchlag--Deolinda29 (Diskussion) 20:24, 25. Feb. 2017 (CET)
replies: text: Sorry, aber Du hast irgendwie Wikipedia nicht verstanden. Das ist kein Forum. Hoffentlich gibt Dir niemand eine Antwort.--Kiu77 (Diskussion) 15:05, 16. Aug. 2017 (CEST)
replies: text: Vielleicht liest Benutzer:Deolinda29 ja noch mit: Der Olivenbaum ist robust, da müssen die Früchte nicht ab, wenn er nach draußen kommt. Das regelt die Pflanze alles selbst. Allerdings sollten es einigermaßen frostfrei sein. Also zusammen mit den Orleander und den Lorbeer Ende März, die Zitrus erst Ende April. Aber das weißt Du ja alles. --Artmax (Diskussion) 22:33, 22. Okt. 2018 (CEST)
thread_title:  olivenbaum 

message: Laut Hinweistafel ist der Olivenbaum bei Kavousi der älteste lebende Olivenbaum der Welt mit einem Alter von etwa 3250 Jahren. Sollte das Bild in den Artikel? --Oltau 22:01, 22. Okt. 2018 (CEST)
replies: text: Das Bild ist sehr schön. Auf das Schildchen würde ich nicht so viel geben, das hat eher eine touristische Bedeutung. Gegoogelt findest Du einige weitere "Ältester-Olivenbaum-der-Welt"-Exemplare. --Artmax (Diskussion) 22:23, 22. Okt. 2018 (CEST)
replies: text: Ich habe das Bild bei der Überarbeitung der Bildsetzung mal mit eingefügt. --Oltau 01:24, 19. Feb. 2019 (CET)
thread_title:  Ältester Olivenbaum? 

message: "Top-Qualitäten für die Küche hingegen werden mit schonenderen Verfahren gewonnen, z. B. dem Tropf-Verfahren, bei dem nur das Eigengewicht der Früchte ohne weiteren Druck die Frucht presst." Hier fehlt eine Quellenangabe. Grundsätzlich ist die Aussage falsch. Mit dem Tropf-Verfahren lassen sich keine Top-Qualitäten erzeugen. Top-Qualitäten werden durch Kaltpressung oder Kaltextraktion < 27 °C gewonnen, bei kurzen Standzeiten nach der Ernte vom Baum einwandfreier Früchte.
--Rfunke (Diskussion) 18:41, 30. Nov. 2018 (CET)
thread_title:  Nutzung 

message: Ich esse gerne türkische Oliven (sind halt die Besten), und wollte jetzt hier ein paar Informationen darüber lesen. Aber zu meinem Entsetzen finden sich hier alle möglichen Länder, selbst Albanien, aber nicht die Türkei. Kann da jemand, der ein wenig Ahnung hat, die türkischen Olivensorten einbauen? Danke!--Maxvorstadt (Diskussion) 18:49, 6. Jun. 2019 (CEST)
replies: text: Einiges ist im Artikel Olivenöl zu finden. --Hans-Jürgen Hübner (Diskussion) 18:31, 17. Jan. 2020 (CET)
thread_title:  Türkei 

message: 1. Geschwärzte Oliven sind geschwärzt. Sie erhalten ihre schwarze Farbe, genau wie die schwarzen Oliven am Baum, durch Oxidation. Es kommen keinerlei Farbstoffe zum Einsatz. "Schwarzgefärbt" ist daher sachlich falsch und entspricht auch nicht den lebensmittelrechtlichen Regeln. Es heißt "geschwärzt", nicht "gefärbt".
2. Die Schwärzung erfolgt mit reinem Sauerstoff, nicht mit Eisengluconat. Eisengluconat hilft dabei, die schöne schwarze Farbe zu erhalten, damit die Oliven nicht braun werden. Deshalb ist Eisengluconat ein Stabilisator und kein Farbstoff (Eisengluconat ist gelblichgrau oder schwach-grün und nicht schwarz). Eisengluconat ist optional. Geschwärzte Oliven ohne Stabilisator werden mit "sauerstoffgeschwärzte Oliven" gekennzeichnet und werden zum Teil in Tiefkühlprodukten verwendet.
Quelle Gruß --Akapuma (Diskussion) 10:01, 4. Feb. 2020 (CET)
replies: text: Der "reine Sauerstoff" weckt die Vorstellung, es würde Sauerstoffgas durchs Wasser geblasen. Ist dem so? Oder ist es eher chemisch freiwerdender Sauerstoff? In Eisengluconat steht es etwas differenzierter und dass Eisengluconat gelblichgrau sei und daher in dem Prozess nicht färben könne, ist keine zwingende Argumentation. Eisengallustinte ist auch zweiwertiges Eisen und verfärbt sich unter Sauerstoffzufuhr schwarz. -- Bertramz (Diskussion) 11:16, 4. Feb. 2020 (CET)
thread_title:  "sind mit Eisengluconat schwarzgefärbte Oliven": Horrormärchen aus dem Bioladen 

message: In den Zahlen ist irgendwie der Wurm drin, so fehlen offenbar die Zahlen für 2020 für Griechenland (2019: 2.8 Mio t), immerhin bislang zweitgrösster Produzent. Bei den Summen und Anteilen finde ich auch andere Werte: Gesamt 23.640.307, Top ten: 80,17%, Europa 57,8 % - wo kommen die Angaben im Artikel denn im Detail her? Ich hab die Daten aus der Visualisierung verwendet, kann man ja leider nicht verlinken. LG, 0000ff (Diskussion) 18:03, 17. Mär. 2022 (CET)
replies: text: Hallo, leider muss ich dir recht geben. Meine Quelle sind die Zahlen der Faostat (siehe Quelle). Das Ergebnis für Griechenland 2020 ist aktuell dort nicht aufgeführt. Die anderen Zahlen liefert die FAO. Die Prozentzahlen habe ich selber errechnet. Was meinst du mit Visualisierung und was willst du verlinken? --BMK (Diskussion) 04:25, 18. Mär. 2022 (CET)
thread_title:  Update Weltproduktion 2020 

message: Die industriell hauptsächlich verwendete Methode zum Entbittern der Oliven ist die Verwendung von Natronlauge (sehr viel schneller und damit kostengünstiger als das Einlegen in Salzlake). Siehe z.B. []. Seltsamerweise wird das im Artikel mit keinem Wort erwähnt. --2003:E5:172E:D0A3:596F:96BB:44EF:39B8 11:36, 20. Jul. 2023 (CEST)
thread_title:  Natronlauge