Diskussion:Tabascosauce/Archiv/1

message: Der genannte Abschnitt beginnt mit dem Satz
:Für die Nachfrage nach Tabascosauce außerhalb der USA werden durch die McIlhenny Co. keine Lizenzabfüller vor Ort beauftragt.
Diesen Satz halte ich für überflüssig und empfehle ihn ersatzlos zu streichen. Zum Einen hat er mich beim ersten Lesen leicht verwirrt und zum Anderen ergibt sich die Kernaussage eh aus dem darauf folgenden Satz. --Stefan Birkner 14:38, 26. Feb. 2007 (CET)
replies: text: Da keine Einwände geäußert wurden, habe ich den genannten Satz entfernt. --Stefan Birkner 12:26, 4. Apr. 2007 (CEST)
thread_title:  Abschnitt „Export“ 

message: Im Artikel über die Stadt findet sich keinerlei Hinweis auf eine Verbindung zu dem Stöckchen, das den Reifegrad der Chilischoten messen soll. Wozu also die Verlinkung? 195.145.160.193 15:42, 26. Feb. 2007 (CET)
replies: text: baton rouge heisst bekannter massen roter stock. die anspielung auf die stadt, indem man das franz wort, das gleichzeitig der name der stadt ist, verwendet, mag feinsinnig sein und für den stadtartikel ohne belang, für die tabascoanbauer eben ein nettes wortspiel, das darf dann auch verlinkt werden.--poupou   Review? 18:46, 26. Feb. 2007 (CET)
replies: text: Hmm...nette Wortspiele mag ich eigentlich auch. Aber hier hatte ich, gerade weil ich gesehen hatte, dass du, poupou den Link "mit Fleiss" wiederhergestellt hattest, doch etwas mehr inhaltlichen Zusammenhang erwartet - die Vermutung lag jedenfalls nahe, wo sich doch sowohl die Stadt als auch die Tabascofabrik im Staat Louisiana befinden. Und dass die Tabascoanbauer sich feinsinnige Wortspiele mit ihrer Hauptstadt erlauben, kann ich dem Artikel so leider auch nicht entnehmen. Sag ich mal so, im Namen aller Nicht-Frankophilen bzw. derer, die zwar die französische Sprache mögen, aber von ihr nicht sehr zurückgemocht werden...:-/ 195.145.160.193 22:28, 26. Feb. 2007 (CET)

text: naja, ich hab den artikel nciht geschrieben, aber er ist ausführlich reviewt worden und als exzellent gewählt. mir scheint der link auch sinnig. wenn du weitere aufklärung brauchst, wende dich am besten an den hauptautor (btw. so fleissig war das gar ncht sondern nur eine nette adminfunktion namens "entfernen"..).--poupou   Review? 17:37, 27. Feb. 2007 (CET)
replies: text:  Hauptautor. Hmm, das bin wohl ich ... Aber - muss man denn jeden kleinen Wortwitz erklären? Ausserdem steht doch gleich in der Einleitung des Stadtartikels, was der Name zu Deutsch bedeutet. Den Link würd' ich auf jeden Fall drinbehalten wollen, wenn jemand eine nicht zu ausführliche (2-3 Worte?) begleitende Erklärung weiß ... nur zu, it's a wiki. --Carstor|?|ʘ| 18:51, 27. Feb. 2007 (CET)
thread_title: Anbau der Chilischoten: wozu Link zur Stadt [[Baton Rouge]]?

message: GIbt es einen Grun für den Preis? Ich meine dass meine Flaschen immer ziemlich schnell zur Neige gehen, nach einer Portion auf ner Pizza ist schon 1/5 weg. (nicht signierter Beitrag von 79.226.38.134 (Diskussion) 17:18, 17. Mär. 2011 (CET)
replies: text: Es gibt das Zeug auch in größeren Flaschen, das ist in der Regel preisgünstiger. Wenn du es so heftig magst, könntest du auch eine schärfere Sauce oder getrocknete Chilischoten ausprobieren. Rainer Z  ... 15:33, 18. Mär. 2011 (CET)
replies: text: Ich bin auch großer Liebhaber von Tabasco-Sauce und neige fast schon dazu zu sagen, wenn er nach einer Pizza erst ein Fünftel weg hat, muss er schon die große Flasche (140 ml) haben, die kleine (57 ml) ist wirklich sehr schnell weg. Selten sieht man auch noch eine ganz große Flasche (350 ml) allerdings gibt es die in den Supermärkten in meiner Nähe nicht zu kaufen, die sehe ich entweder nur online verfügbar oder im Großhandel. Für ganz extravagante und Tabasco-Süchtige gibt es auch noch die 3,78-Liter-Gallone aus dem Tabasco-Online-Shop (siehe hier). Die ist zwar etwas teurer, dürfte aber wesentlich länger reichen. Hinterher kann man das Gefäß bestimmt noch als Weindekanter gebrauchen :) --Ticketautomat 16:08, 18. Mär. 2011 (CET)
thread_title:  Flaschengrösse/Preis

message: Folgenden Abschnitt finde ich irgendwie unfreiwillig komisch: Der genaue Herstellungsprozess sowie die Rezeptur der Tabascosauce gilt als ein streng gehütetes Unternehmensgeheimnis der McIlhenny Co. Bekannt ist, dass Tabascosauce ausschließlich aus Essig, zerstoßenen, reifen Chilis und Salz ohne Zusatz von Konservierungsmitteln oder Farbstoffen hergestellt wird. Der besondere Geschmack der Sauce entwickelt sich durch den Fermentierungsprozess, den der Chilisud während seiner bis zu dreijährigen Lagerung in Eichenfässern durchläuft. Was genau ist da jetzt eigentlich noch geheim? :) dieser Spruch "gehütetes Rezept" scheint mir eine weit verbreitete Marketingmasche zu sein, die man hier nicht unbedingt nachplappern muss. Ohnehin könnte man den Artikel mal auf solche und ähnliche Phrasen durchsehen. --bennsenson - reloaded 10:57, 19. Jul. 2011 (CEST)
replies: text: Wo siehst Du da einen Widerspruch? Genaue Rezeptur = exakte Mengen, Zeiten etc. sind nicht bekannt. Herstellungsprozess ist vom Prinzip bekannt, aber eben nicht im Detail. Von Wein weiß man auch, dass dazu Traubensaft vergoren wird. Trotzdem schmeckt jeder Wein anders. Außerdem: It's a Wiki :-) Da darfst Du selber "durchsehen", wenn Dir was nicht passt. --Nobody Perfect 16:28, 19. Jul. 2011 (CEST)
replies: text: Ja nur dass bei einem Wein niemand schreibt, dass es sich um ein streng gehütetes Familienrezept handelt. Wenn es um irgendwelche Gewürzmischungen geht, kann ich das ja verstehen, aber wenn die Zutaten und die ungefähre Herstellung bekannt sind, halte ich das für reines Marketinggedäh. Was das Ändern betrifft: Ich bin nicht gerade für meine Schüchternheit bekannt, was Änderungen betrifft :) aber gerade bei exzellenten Artikeln ist es mE eine Frage der Höflichkeit, vorher mal zu fragen, ob der/die Hauptautor/en auf bestimmten Dingen bestehen oder ob es ihnen auch einleuchtet, dass das weg kann.--bennsenson - reloaded 18:38, 19. Jul. 2011 (CEST)
thread_title:  Streng geheim 

message: Wenn die Tabasco-Sauce ja offensichtlich aus Chillischoten hergestellt wird, warum steht dann auf der Flasche, dass sie aus Pfefferschoten hergestellt wird? Pfeffer ist ja nicht Chilli!
Weiß jemand den Grund? (nicht signierter Beitrag von 77.119.128.102 (Diskussion) 06:17, 26. Sep. 2014 (CEST)
replies: text: Auf dem Etikett hinten steht: hergestellt aus... Chilischoten. Auf dem Etikett vorne steht "Pepper Sauce". "Pepper" (englisch) als Gemüse (nicht als Gewürz) heißt "Paprika", und Chili ist eine Paprika - kommt wohl ursprünglich aus einer falschen Übersetzung von "pimienta" (mit a) (spanisch: Pfeffer) vs. "pimiento" (mit o) (spanisch: Paprika). --HeicoH aka Quique discusión 06:27, 26. Sep. 2014 (CEST)
replies: text:  Kann ich nicht bestätigen, ich hab hier eine Tabasco Flasche vor mir (2oz) auf der steht: "... auf Avery Island hergestellte Pfeffersauce..." - "Tabasco wird nach einem mehr als 115 Jahre alten Rezept aus ausgesuchten, sonnengereiften roten PFEFFERSCHOTEN hergestellt. Drei Jahre lang reifen die ausgewählten PFEFFERschoten in Eichenfässern.... ". Dass pepper auf Englisch Paprika heißt (die Verbindung Paprika-Chilli ist klar) erklärt nicht, warum da ganz klar auf DEUTSCH von Pfeffer die Rede ist... 178.115.131.11 (23:06, 30. Sep. 2014 (CEST)
replies: text:  Tja, das kann ich mir dann auch nicht erklären. Du bist hoffentlich keiner Fälschung aufgesessen. --HeicoH aka Quique discusión 23:34, 30. Sep. 2014 (CEST)
replies: text: Also das ist keine Frage für Wikipedia, sondern für den Hersteller. Bitte wende Dich an Ihn mit Deiner Frage. Laut Homepage ist die Lage: "Die TABASCO® Brand Pepper Sauce wird seit 1868 von der Firma McIlhenny produziert. Das bis heute gültige Originalrezept stammt vom Familienpatriarchen Edmund McIlhenny, der die ersten roten Chilipflanzen in den sechziger Jahren des neunzehnten Jahrhunderts auf Avery Island anpflanzte.", also kein Widerspruch zum Artikel. Die einfachste Erklärung ist die einer fehlerhaften Übersetzung bzw. Gleichsetzung durch das Unternehmen und seine Mitarbeiter.Oliver S.Y. (Diskussion) 00:19, 1. Okt. 2014 (CEST)
replies: text: Jepp, da wurde einfach 1:1 übersetzt. "Peppers" sind im Englischen halt auch Paprika- und Chilischoten. --Nobody Perfect (Diskussion) 10:39, 1. Okt. 2014 (CEST)
thread_title:  Pfefferschoten/Chilischoten? 

message: Hallo! Nur kurz zur Erläuterung, als Gemüseprodukt ist Tabasco sowieso parve, also weder milchig noch fleischig, was klargestellt werden müßte. Und da es nicht aus Weintrauben hergestellt wird, bedarf es auch keiner Zertifizierung. Wenn eine solche vorliegt, ist es sicher für manchen interessant, aber wir überschreiten damit die Vorgabe von WP:WWNI, kein Ratgeber für alle Lebenslagen zu sein. Ein solcher Zusatz ist nur bei strittigen Lebensmitteln, wie Forelle Müllerin im Kontext angebracht, wenn dies der allgemeinen Quellenlage entspricht.Oliver S.Y. (Diskussion) 10:06, 15. Jul. 2016 (CEST)
replies: text: ... und ich fand den Satz sprachlich komplett isoliert und sowohl in dem Absatz wie auch insgesamt unpassend, hab mich aber nicht getraut, den einfach zu löschen. Zustimmung meinerseits zu den obigen Ausführungen. Gruß, GT (Butter bei die Fische!) 10:13, 15. Jul. 2016 (CEST)
thread_title:  Koscher 

message: Vermutlich jede Menge Zucker drin. Aber wie viel?
:Wie kommst Du darauf? In der normalen Soße sind Chilis, Salz und Essig drin. Zucker = 0. Inhaltsstoffe der anderen Varianten kannst Du auf der Website nachlesen. --Nobody Perfect (Diskussion) 14:51, 16. Jan. 2018 (CET)
thread_title:  Inhaltsstoffe, Brennwerte? 

message: In der Populärkultur (Memes usw.) wird häufig eine Flasche Tabasco als Symbol für Schärfe verwendet. (Z.B. beim Eyedrop-Meme.)
Man könnte den Abschnitt "Tabascosauce in Film und Literatur" aktualisieren und erweitern.
Mir als Europäer fällt auf, dass Tabasco trotz seiner SCU-Angaben bemerkenswert unscharf ist, zum Beispiel im direkten Vergleich mit türkischer Küche.
Was bedeutet eigentlich: "…ist die Tabasco Habanero Pepper Sauce mit 7000 bis 8000 SCU … Die verwendeten Habanero-Chilis zählen zu den schärfsten der Welt … Aufgrund der Herstellungsweise ist die Sauce jedoch auch im Vergleich zu anderen Habanero-Chilisaucen vergleichsweise mild, da bei diesen oftmals mit Chilikonzentraten gearbeitet wird"
"Oftmals"? Ist jetzt die SCU-Angabe eine der Sauce, oder die theoretische der Bestandteile? Widerspricht sich die Formulierung nicht selbst?
--Ghettobuoy (Diskussion) 22:03, 15. Feb. 2019 (CET)
thread_title:  Kult und Kultur 

message: Im Abschnitt "Tabasco Raspberry Chipotle Pepper Sauce" steht:
:Im Juni 2012 erweiterte das Unternehmen sein Sortiment erstmals um eine Sauce mit Fruchtbestandteilen.
Im botanischen Sinn kann das gar nicht stimmen, da Chilischoten selbst Früchte sind (genauer: Beeren). Aber auch im kulinarischen Sinn beißt sich das mit dem vorherigen Abschnitt "Tabasco Habanero Pepper Sauce":
:Die zweitschärfste Sauce mit dem Namen „Tabasco“ ist die Tabasco Habanero Pepper Sauce mit 7000 bis 8000 SCU, die ebenfalls seit 1996 hergestellt wird. (…) enthält die Sauce zusätzlich noch Mangos, Papayas, Tamarinde, Bananen, Ingwer und schwarzen Pfeffer.
(Hervorhebungen meinerseits) Ich habe die Formulierug entsprechend geändert. --Aragorn2 (Diskussion) 18:03, 7. Jul. 2021 (CEST)
thread_title:  "Erste" Sauce mit Fruchtbestandteilen