Diskussion:Reis

message: Vielleicht hab ich es überlesen ( bei den Ausgiebigen Artikel über Reis :-) aber wie viele Tage pro Jahr kann man Reis theoretisch Ernten bzw ab wie viele Tagen ist der Reis erntefehig ? (nicht signierter Beitrag von 2A00:C1A0:4886:EF00:20F5:6286:B69:65EF (Diskussion | Beiträge) 12:26, 9. Apr. 2017 (CEST)
replies: text: Ich denke diese Frage kann man nicht allgemein abhandeln. Es spielt sicherlich das Klima, die Höhenlage, die Jahreszeit und die Sorte eine Rolle.--Giftzwerg 88 (Diskussion) 06:05, 11. Apr. 2017 (CEST)
thread_title:  Reisernte = Tage / Wochen ? 

message: im Abschnitt Reis#Archäologische_Befunde_in_China heißt es ohne Beleg: "Pollenanalytisch lässt sich Reis nicht von anderen Gräsern unterscheiden." Pollen morphology of Oryza (Poaceae) widerlegt diesen Satz. --TumtraH-PumA (Diskussion) 00:52, 25. Jun. 2017 (CEST)
replies: text: Na dann rein damit. Hast den Artikel ja eh schon gelesen. Viele Grüße, Curryfranke (Diskussion) 16:20, 26. Jun. 2017 (CEST)
replies: text: Also nehme ich den Satz mit der falschen Behauptung raus, falls sich nicht noch jemand dagegen ausspricht. Gruß --TumtraH-PumA (Diskussion) 00:43, 28. Jun. 2017 (CEST)
thread_title:  "Pollen morphology of Oryza" nicht möglich? 

message: Im Text steht, dass sich ein bestimmter Reis gut für die Reistafel eignet. Was ist damit gemeint? --85.212.191.213 19:50, 25. Okt. 2017 (CEST)
replies: text: Die Reistafel ist ein indonesisches, in den Niederlanden populäres Essen, bei dem zu einem großen Topf Reis verschiedene Fleisch- und Gemüsegerichte sowie Erdnusssoße gereicht werden. --Curryfranke (Diskussion) 10:12, 25. Sep. 2019 (CEST)
thread_title:  Reistafel 

message: Im Kapitel Geschichte der Kultivierung werden die Zeitangaben v.Chr. und BP verwendet. Das ist mühsam und verwirrend, da dazwischen etwa 2000 Jahre liegen, man also immer genau schauen muss, welcher Bezugspunkt verwendet wurde und dann eventuell noch umrechnen muss, um zwei Zeitangaben zu vergleichen. Mein Vorschlag wäre, alle Zeitangaben auf das Jahr 0 zu beziehen und diesen Zeitpunkt nicht mit dem christlich gefärbten v.Chr. sondern mit v.u.Z. (‚vor unserer Zeitrechnung‘) und u.Z. (‚unserer Zeitrechnung‘), oder auch n.u.Z. (‚nach unserer Zeitrechnung‘) zu bezeichnen. Gibt es dazu eine Meinung? Mregelsberger (Diskussion) 17:09, 10. Jan. 2018 (CET)
thread_title:  Datierung 

message: Unterlass es bitte die Grammatik des Artikels mit dem Streichen von Kommas in Aufzählungen herabzusetzen. – Sivizius (Diskussion) 10:49, 19. Mär. 2018 (CET)
replies: text: Es gibt auch roten, geschaelten Reis. Und nun? -- Iwesb (Diskussion) 11:10, 19. Mär. 2018 (CET)
replies: text:  Und den schreibt man - da "rot" lediglich ein zusätzlich, näher bestimmenden Adjektiv/Attribut ist - ebenfalls ohne Komma. Das nur, falls dies wirklich eine ernstgemeinte Frage war. Eigentlich ist das nämlich selbsterklärend (weiß <-> rot). Gruß -- 188.193.105.176 12:00, 19. Mär. 2018 (CET)
replies: text: Das war durchaus ernst gemeint. Es gibt weissen Reis und es gibt roten Reis. Es gibt geschaelten Reis und es gibt ungeschaelten Reis. Und hier haben wir es mit Reis zu tun, der weiss und geschaelt ist. Und das nennt man weisser, geschaelter Reis. -- Iwesb (Diskussion) 12:03, 19. Mär. 2018 (CET)
replies: text:  Wenn schon, dann nennt man das (grammatikalisch korrekt) geschälten weißen Reis (ja, mit Scharfem S und ohne Komma aufgrund des zusätzlich erläuternden Adjektives, und natürlich im Akkusativ). Aber Du kannst natürlich auch gerne geschälten roten Reis essen. Gruß -- 188.193.105.176 15:23, 19. Mär. 2018 (CET)

text: Wenn ihr uebereinstimmend der Meinung seid, dass das stimmt, dann soll es an mir nicht scheitern. MfG -- Iwesb (Diskussion) 01:04, 22. Mär. 2018 (CET)
replies: text:  Ich setze die WP:3M dann heute auf erledigt. Solange  sich nicht gemeldet hat, muss der Artikel wohl gesperrt bleiben. --Andropov (Diskussion) 14:44, 24. Mär. 2018 (CET)
replies: text:  Da sich  immer noch nicht gemeldet hat, kann man wohl davon ausgehen, dass kein akutes Interesse mehr vorhanden ist. Da die 3M auch eindeutig war, denke ich, wäre es gerechtfertigt, die Sperre aufzuheben. Gruß -- 188.193.105.176 11:58, 29. Mär. 2018 (CEST)
replies: text:  Sperre müsste durch Zeitablauf aufgehoben sein. Gruß, --Andropov (Diskussion) 12:27, 29. Mär. 2018 (CEST)
thread_title:  Komma 

message: Siehe diese pdf-Datei. --Maschinist1968 (Diskussion) 04:31, 13. Sep. 2018 (CEST)
replies: text: Das ist eine x-beliebige Diplomarbeit, wie so auch sonst zurecht nicht als Quelle verwendet werden. Eher ist deren Quellenverzeichnis interessant, aber auch das bekommt man in jeder Unibibliothek. Worin siehst Du da Relevantes zum Artikelthema? So ist das nur Linkspam.Oliver S.Y. (Diskussion) 10:14, 13. Sep. 2018 (CEST)

text: PS - ich staune gerade, daß wir scheinbar keinen Artikel Reisanbau haben, echte Lücke.Oliver S.Y. (Diskussion) 10:15, 13. Sep. 2018 (CEST)
thread_title:  Interessante Quelle zum Reisanbau 

message: Alle meiner Meinung nach seriösen englischsprachigen Quellen, die ich gefunden habe, sprechen davon, dass Jasminreis wegen seiner Farbe Jasminreis heißt, der Duft ist ähnlich Pandanusblättern/Popcorn. Es steht leider auch auf der englischsprachigen Wikipedia falsch, obwohl danach mit der richtigen Pflanze verlinkt ist. https://en.wikipedia.org/wiki/Jasmine_rice da ist nach Jasmine auf Pandanus verlinkt... Alexander ktn (Diskussion) 09:22, 16. Mär. 2019 (CET)
replies: text: Hallo! Meinst Du nicht, daß es etwas seltsam klingt, den Duft mit Popcorn, also Mais zu vergleichen, obwohl Jasminreis aus Thailand stammt, nicht aus Amerika? Über die Herkunft sagt mein Buch leider nichts, aber es wird ihm ein "blumiger Duft" als Duftreis zugeschrieben. Angesichts der vielfalt an anderen weißen Blüten ist es darum nicht nachvollziehbar, warum er nach einer nicht einheimischen Blüte benannt sein soll. Kannst bitte mal Deine Quellen angeben? Bestenfalls ist es als These dazuzuschreiben, nicht zu ersetzen.Oliver S.Y. (Diskussion) 09:32, 16. Mär. 2019 (CET)
replies: text: Hallo! Zum Beispiel hier auf Seite 11 unten: https://getd.libs.uga.edu/pdfs/yang_tok-sik_200708_phd.pdf "2-Acetyl-1-pyrroline (2-AP), reported to be the most important aroma compound in scented rice, has a popcorn or butter-like odor (Buttery et al., 1983). Asians describe it as a “pandan-like” odor after the pandan plant that has significant quantities of the compound (Paule and Powers, 1989)." Alexander ktn (Diskussion) 23:04, 16. Mär. 2019 (CET)
thread_title:  Jasminreis - Geruch nach Jasmin ist falsch 

message: warum gibt es bei diesem Artikel keine "Systematik" auf der rechen Seite, wie z.B. bei Mais oder Weizen? kann das ein Kundiger nachliefern? ----2001:16B8:1835:4500:18D6:5E47:48BB:44A8 01:11, 5. Mai 2019 (CEST)
thread_title:  artentechnische Systematik 

message: Hallo! Der Artikel ist ja sehr umfangreich, und ich gebe zu, bis Gestern fiel mir nicht auf, dass ein eigener Abschnitt Zubereitung existiert. Obwohl umfangreicher als viele EuT-Artikel ist der Abschnitt komplett belegfrei. Und ohne es hier im Detail auseinanderzunehmen, erscheint etliches assoziativ und subjektiv fomuliert. Beispielsweise die "Absorbtionsmethode" für Reis, was ich in keinem der kulinarischen Fachbücher fand, sondern eher in Beschreibungen von Reiseliteratur und Kochblogs/foren. Genauso wird Reismilch mit Sojamilch verglichen, und nicht als Getreidemilch definiert. Fühlt sich hier jemand dafür zuständig? Ansonsten würde ich eine Kürzung und Ausgliederung vornehmen wollen.Oliver S.Y. (Diskussion) 13:47, 24. Jul. 2020 (CEST)
thread_title:  Zubereitung 

message: »Obwohl sie auf arsenbelasteten Feldern gedeiht, enthalten ihre Körner dennoch deutlich weniger Arsen als andere Reispflanzen. Zugleich verfügt diese Variante über einen hohen Anteil des Spurenelements Selen.« Quelle: https://www.uni-heidelberg.de/de/newsroom/reispflanze-trotzt-arsen --Fonero (Diskussion) 02:04, 4. Mär. 2021 (CET)
thread_title:  »Reispflanze trotzt Arsen« 

message: Siehe erstmal "Auswirkungen der globalen Erwärmung". Und weiter, wenn die Reisproduktion derart viel Wasser braucht und das Treibhausgas Methan freisetzt - dann muss man wohl über Alternativen nachdenken. Den Reis wenigstens in manchen Regionen, und teilweise ersetzen.  Das könnte der Buchweizen sein - auch weil er für Länder und Menschen der traditionellen Reiskultur vielleicht am ehesten akzeptabel sein könnte. Wer weiß etwas dazu, gibt es dazu Forschungen? 91.47.57.132 16:04, 27. Aug. 2021 (CEST)
replies: text: "Der Echter Buchweizen bevorzugt lockere, sandige Böden, die basenarm und mäßig sauer sind." - das sollte Dir die Antwort zeigen, weshalb dieser keine Alternative ist. Forschungen wie Du Dir vorstellst dürften darum gegen die wiss. Ethik verstoßen wenn sie gegen die Lebensweise von Millionen bzw. Milliarden Menschen gerichtet sind. Wenn man dort kein Reis anbaut, sind diese Flächen landwirtschaftlich nicht für ernährungswissenschaftlich gleichwertige Pflanzen geeignet. Und wenn wir einen Rohstoff in Zukunft in ausreichender Menge haben, dann ist es Wasser auf der Erde.Oliver S.Y. (Diskussion) 16:16, 27. Aug. 2021 (CEST)
thread_title:  Alternativen? 

message: Funktioniert folgendes? Es werden (z. B.) 100 g Reis und 200 g Wasser (oder Vielfache dieser Mengen) aufgekocht und in einen (vorgewärmten) Thermobehälter gegeben und verbleiben darin bis zum Verzehr. Sinn der Sache wäre, zum einen Reis energiesparend zu garen, und zum anderen, den fertigegarten Reis in einem transportablen Warmhaltebehälter zum späteren Verzehr bereitzuhalten. Wie könnte das Verfahren ggf. noch verbessert werden? --77.1.75.170 00:51, 18. Nov. 2022 (CET)
replies: text: Das ist ungefähr so wie Zubereitung in der Kochkiste.--Giftzwerg 88 (Diskussion) 18:08, 18. Nov. 2022 (CET)
thread_title:  Zubereitung in einem Themobehälter