Diskussion:Liste von Saucen

message: *1. Diese Liste richtet sich grundsätzlich nach Richard Hering, F. Jürgen Herrmann (Hrsg.): Herings Lexikon der Küche
*2. Andere Systeme und Ansichten bitte in den einzelnen Artikel erläutern.
*3. Wenn eine Sauce durch ein weiteres System als Grundsauce behandelt wird, sollte dies entsprechend gekennzeichnet werden.
*4. Die Definition als Grundsauce schließt die Verwendung als Sauce für Speisen und Gerichte nicht aus.
*5. Es sollten nur Saucen mit vorhandenen Artikeln oder der nötigen Relevanz eingetragen werden.
*6. Es sollen nur "gekochte" Saucen eingetragen werden. Fertigprodukte und Würzsaucen gehören in den entsprechenden Artikeln zusammengefasst.
Oliver S.Y. (Diskussion) 23:24, 17. Dez. 2014 (CET)
thread_title:  Aufbau 

message: Wir wäre es denn mit einer anderen Gestaltung dieses Artikels, nämlich als teil-sortierbare Liste, wie bei der Liste der Gewürze?
Mann könnte diese dann so einleiten: 
: Diese Liste enthält Saucen für welche es regional, national oder international ähnliche Rezepturen gibt, und die daher eindeutig begrifflich beschrieben werden können und die in der Regel nicht ohne eine Hauptspeise verzehrt werden. Zudem werden in der Liste die wichtigsten Grundzutaten und falls bekannt das Ursprungsland und der Erfinder genannt.
Wenn man auch noch Fotos - von denen es bei Wikipedia viele gibt - einfügt, wird das Ganze noch appetitlicher. Auch wenn man die Verwendung der Soße beschreibt wird die Liste informativer. 
Das Ganze könnte dann ungefähr so aussehen:
Liste der Saucen
Bezeichnung	Bild	Verwendung                                    	Grundzutaten                             	Ursprungsland	Erfinder
Apfelkren  	    	                                              	                                         	             	
Jägersauce 	    	zu gebratenem Rindfleisch, Wild oder Schnitzel	Champignons, Schalotten, Butter, Weißwein	             	
Ihr seht: Wie in der französischen Liste sind auch kalte Saucen enthalten. Ich habe Soßen aus den Kategorien kalte Saucen und warme Saucen exemplarisch eingefügt. Die Infos zur Verwendung und den Zutaten habe ich aus den Artikeln.
Was denkt ihr? Guten Appetit wünscht Igor. --IgorCalzone1 (Diskussion) 00:48, 24. Apr. 2015 (CEST)
replies: text: Okay, ich habe meinen Vorschlag auf zwei Zeilen reduziert, möchte aber weiterhin daran erinnern, dass auch die Liste der Küchengewürze Fotos enthält, und hier hat die Redundanz mit den verlinkten Artikeln bisher niemanden gestört.--IgorCalzone1 (Diskussion) 01:22, 24. Apr. 2015 (CEST)
replies: text: Ja, hatte ich schon verstanden, nur ist diese Seite dort Schrott, die man nicht als Vorbild nehmen muss. Steht Dir frei, sowas zu machen, aber nicht als Veränderung meiner Arbeit hier, und ohne jeglichen enz. Wert. Denn es gibt gar nicht die Bilder für solche Liste. Zuerst sollte die erstellt werden, und dann über eine Liste nachgedacht. Wenns Dir um bunte Bilder geht, halte Dich eher an die Bildtafel Obst und Gemüse als Vorbild.Oliver S.Y. (Diskussion) 02:34, 24. Apr. 2015 (CEST)
replies: text: So Schrott ist die Seite aber nicht - schließlich hat sie fast 10 x so viele Abrufer wie deine Seite. Ich gebe zu: Ich mag Bilder in Artikeln, und ganz besonders lockern sie sonst langweilige und nüchterne Listen ein wenig auf. Die Bildtafel Obst und Gemüse ist zwar sehr hübsch, aber eben nur eine Bildtafel als Selbstzweck. Na gut, dann lassen wir deine Seite so wie sie ist.--IgorCalzone1 (Diskussion) 03:06, 24. Apr. 2015 (CEST)
replies: text: Diese Liste dort ist Schrott, weil die Einträge teilweise falsch sind, die Quellenangabe nicht nur fehlt, sondern wahrscheinlich weitestgehend ohne solche gearbeitet wurde, und am Schlimmsten, völlig unterschiedliche Motive gezeigt werden, die eher Assoziationen zum Thema als Illustrationen zeigen. Das selbe befürchte ich eben auch bei Deinem Vorhaben, wenn ich Apfelkren sehe, wo für den Leser nichtmal klar ist, wo sich dieser auf dem Teller befindet. Und auch bei der Jägersauce fehlt Demiglace als "Grundzutat". Was das Bild für die Jägersauce betrifft, so werden da entgegen der Bildbeschreibung eher "Champignon ala creme" wiedergegeben statt einer Jägersauce. Und selbst wenn, ist das mit der Sahne dort lediglich eine nachgeordnete Variante, und nicht der Standard der klassischen Küche, welchen wir als Schwerpunkt wiedergeben wollen. Mit Zentrierung, Farbe und Konsistenz müßte eine gute Illustration da etwa wie  aussehen. Apfelkren sieht typischerweise so  aus, und wird nicht wirklich immer als Klecks irgendwo auf den Teller geklatscht wiedergegeben. So ist man daheim oder bei Hausmannskost, was ebenso nicht Schwerpunkt der Wikipedia ist.Oliver S.Y. (Diskussion) 10:05, 24. Apr. 2015 (CEST)
thread_title:  Gestaltung als teil-sortierbare Liste