Diskussion:Fermentation

message: Ich habe den Absatz "Fermentierung von Milch" gelöscht - nicht weil das nicht interessant wäre, aber der Absatz hat in dieser Form hier einfach keinen Sinn gemacht. 
-- vzach 18:00, 1. April 2006 (CET)
thread_title:  Fermentation von Milch 

message: Laut diesem Artikel ist Oolong und weisser Tee dasselbe (" Im Gegensatz zum schwarzen Tee wird der Oolong-Tee (so genannter „weißer Tee“) nur kurz und der grüne Tee gar nicht fermentiert.")
Das widerspricht sich aber mit dem Artikel zu "Tee": Dort wird gesagt, das weisser Tee garnicht, grüner minimal und Oolong-Tee teilweise fermentiert wird.
Antwort: Grüner Tee wird nicht fermentiert, Oolong-Tee nur kurz. (nicht signierter Beitrag von 88.153.194.94 (Diskussion | Beiträge) 13:56, 6. Mär. 2010 (CET)
thread_title:  Teesorten und Fermentation 

message: Bei meinem Recherchen habe ich herausgefunden, dass Oolong nur ein Anbaugebiet für Tee ist und nicht wie schwarzer oder grüner Tee einen besonderer Hestellungsprosess .
Auch habe ich einen weißen Tee gekauft, der "China Oolong weißer Tee" heißt.
Warum kommt diese Behauptung im Artikel über Fermentation und über Tee vor?
Hallo,
kannst du Quellen nennen? Meines Wissens (und das wird auch in allen mir bekannten Beschreibungen von Oolong-Tees so bestätigt) ist Oolongtee ein teilfermentierter Tee und weder eine Anbauregion (auch wenn in Formosa= Taiwan viel Oolonbg produziert wird) noch ein Synonym für weißen Tee (= eine spezielle Grünteevariante mit sehr milder Note und besonders heller Farbe des aufgebrühten Tees - meinetwegen mag ein Teeverkäufer auch mal eine oolongsorte als weißrer Tee bezeichnet haben).
Kurzrecherche Online bestätigt meine Ansicht: www.oolongtea.org, Oolong, www.teafromtaiwan.com Hanns-ulrich 09:50, 1. Okt. 2007 (CEST)
thread_title:  weißer Tee, Oolong 

message: Zur abschliessenden Klärung, wäre ein Beleg zu diesem Abschnitt ganz hilfreich. -- Warfair 18:49, 28. Feb. 2012 (CET)
thread_title:  Fermentation von Teeblättern 

message: Kann man mal erklären, wie eine klare Grenze zwischen Fermentation und Gärung gezogen wird. Wie kann man die beiden konkret unterscheiden? Danke! 80.144.6.189 11:29, 3. Dez. 2006 (CET)
replies: text: Das ist Quatsch, in jeder Hinsicht. Hier aber meine ich insbesondere, dass dies als DER Unterschied zwischen Gärung und Fermentation genannt wird. Siehe oben die anderen Kommentare. Ansonsten: Kontaminationen kann es bei beiden Verfahren geben und, ja, Alkohol wirkt toxisch, aber ab welcher Konzentration? Viele Mikroorganismen (MO) kommen mit Alkohol zurecht, schließlich wird er auch von MO's hergestellt. -- Flynx (Diskussion) 14:37, 29. Mai 2015 (CEST)
thread_title:  Gärung / Fermentation 

message: Die Nennung der Marke "Bionade" hat hier ja wohl nichts zu suchen!
Falls hier keine triftigen Gründe oder Einwände gebracht werden, lösche ich das. Gruß --ChrisGH 14:02, 31. Jul. 2011 (CEST)
replies: text: Sehe ich zwar nicht so eng, habe ich trotzdem mal erledigt. -- Achim Raschka 14:31, 31. Jul. 2011 (CEST)
thread_title:  Nennung von Markennamen 

message: Hallo Benutzer:KaiKemmann, ich habe eben einen Edit eines IP positiv gesichtet, der eine sprachliche Umstellung in einem Satz von Dir vornahm. Falls Du meintest, dass diejenigen schweizerischen Milchbauern, die Rohmilchprodukte produzieren, (und nicht etwa ihre Produkte) strengen Vorschriften unterliegen, müsste die Sache rückgängig gemacht, aber auch imho sprachlich etwas verdeutlicht werden. Ich selber bin kein Fachmensch, kam über LÄ zum Artikel. LG --Himbeerbläuling (Diskussion) 20:55, 5. Jun. 2022 (CEST)
thread_title:  Sprachliches 

message: "Die Fermentation wird in der Biotechnologie als Umwandlung organischer Materie außerhalb lebendiger Organismen bewusst angewendet. Dies geschieht entweder durch Zugabe von Bakterien-, Pilz- oder sonstigen biologischen Zellkulturen" Das widerspricht sich mMn. Eine Umwandlung innerhalb eines Mikroorganismus wie Pilz oder Bakterium ist auch eine Umwandlung innerhalb lebendiger Organismen (abgesehen Umwandlungen durch Exoenzymen). --a3c Disk.✉ 21:21, 18. Feb. 2023 (CET)
thread_title:  Fehler in der Einleitung?