Diskussion:Leidenfrost-Effekt

message: http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Leidenfrost-Effekt&curid=201705&diff=33057488&oldid=32488906
Ist das tatsächlich Unsinn? Ich bin damit nicht so vertraut. --Hob 13:24, 13. Jun. 2007 (CEST)
replies: text: Selbst wenn sich eine Wasserdampfschicht bilden würde, wäre die Haut in kürzester Zeit bei 100°C verbrannt. Das ist ganz anders als beim Stickstoff, denn da kann die an die Haut grenzende Gasschicht eine Temperatur haben, die nur etwas geringer als die der Haut ist. Aber ich bezweifele schon, dass sich beim Eisen überhaupt eine nennenswerte Wasserdampfschicht bilden kann. Dagegen sprechen die viel größere Temperaturdifferenz (Der Wasserfilm verdampft wahrscheinlich schon direkt beim ersten Kontakt mit der Schmelze.) und die große Dichte des Eisens (Das Eintauchen der Hand in die Schmelze erfordert einige Kraft.).--Jah 17:18, 13. Jun. 2007 (CEST)
replies: text: Aha. Das Nicht-Verbrennen liegt dann wohl eher an der kurzen Zeit, die für eine Verbrennung nicht ausreicht. --Hob 09:29, 14. Jun. 2007 (CEST)

text: Daraus folgt nicht, dass das am Leidefrost-Effekt liegt. Ich lösche den Absatz wieder. --Hob 10:31, 18. Sep. 2009 (CEST)
thread_title:  "Unsinn entfernt" 

message: Das EIR ging 1988 im PSI auf. Das EIR war eine recht geheime Sache, da ja erst 1988 die Pläne der Schweiz, Nuklear-Macht zu werden, definitv ad acta gelegt wurden. Danach kam eben das PSI, welches auch Jahresberichte veröffentlichen musste. Der erste Jahresbericht aus dem Jahre 1988 ist auf dem Internet findbar - und dort ist Seite 50/51 zu lesen, dass man sich damals um solche Dinge wie Filmsieden kümmerte. Ja - der Leidenfrosteffekt ist Filmsieden. Da er bereits ab 200°C Oberflächentemperatur eintreten kann - siehe "Leidenfrost-Temperature" (Wiki) - sehe ich nicht ein, wieso dies nach einem Druckabfall oder einem zwischenzeitlichen Kühlmittelverlust in Fukushima nicht relevant sein soll. M. Otapaz (nicht signierter Beitrag von 62.203.205.104 (Diskussion) 14:58, 18. Apr. 2011 (CEST)
thread_title:  Abschnitt "Reaktortechnik" gelöscht 

message: Wenn ich das aus modernist cuisine richtig in Erinnerung habe spielt der Leidenfrost-Effekt auch eine Rolle beim Frittieren, in der Weise eben, dass das Frittiergut sich im Idealfall (Fett ist heiss genug und bleibt auch nach Einlegen des Frittierguts noch heiss genug) gar nicht gross in Kontakt mit dem Fett befindet und sich so nicht vollsaugen kann. Ist da was dran, wuerde das ev. hier in diesen Artikel auch reinpassen, als ein im Alltag bemerkbares Phaenomen dieses Effektes? --77.118.155.170 23:38, 8. Jul. 2017 (CEST)
thread_title:  Frittieren 

message: Noch heute wird, wenn auch wissenschaftlich erklärt, mit dem Leidenfrost-Effekt ein physikalischer Effekt beschrieben, dem die verzögerte Stoffumsetzung, also die zeitlich gedehnte Änderung des Aggregatzustandes, zugrunde liegt.
Dieser Satz ist außerst ungenau und irreführend. Wortreich, aber keine Aussage. Gruß, --Maxus96 (Diskussion) 02:12, 13. Apr. 2019 (CEST)
thread_title:  Ausdrucksweise 

message: Erstmals entdeckt hat das Leidenfrost-Phänomen angeblich der niederländische Arzt Hermann Boerhave. Gibt es dazu eine verlässliche Quelle? --Maschinist1968 (Diskussion) 16:01, 24. Apr. 2019 (CEST)
thread_title:  Hermann Boerhave