Diskussion:Schnitzel Cordon bleu/Archiv/1

message: Habe den Serviervorschlag getilgt im Quelltext. Er erscheint aber im Artikeltext (und zwar von ganz verschiedenen Rechnern mit verschiedenen Proxies aus). Was tun? --Bertram  !  10:04, 14. Mär 2005 (CET)
replies: text: Bei mir ist er verschwunden. Rainer 12:38, 14. Mär 2005 (CET)
replies: text: Bei mir nicht. Ich werde für immer und ewig mit den Beilagen leben müssen ;-) --Bertram  !  12:40, 14. Mär 2005 (CET)
thread_title:  Artikeltext und Quelltext variieren - was tun? 

message: Ich kannte bisher nur die Atlantiküberquerungsgeschichte und war erstaunt, dass diese hier nicht aufgeführt ist. Ob sie den Tatsachen entspricht, ist kritisch zu hinterfragen, da die Bremen 1933 wohl kein blaues Band gewann. (siehe blaues Band) Hey Teacher 17:44, 19. Okt 2005 (CEST)
replies: text: Aber du hast den Artikel gleich mal erweiter ;-) Zumindest der Kochwettbewerb und die scherzhafte Bezeichnung "Cordon bleu" scheinen eine Geschichte zu sein. Das hast du getrennt. Nennt den Mare irgendwelche Quellen oder sind das nur noch mehr Anekdoten? Rainer  ... 18:22, 19. Okt 2005 (CEST)
replies: text:  Ich habe die restlichen Anekdoten nicht getrennt, die waren davor bereits im Artikel vorhanden. Quellen: fehlanzeige. Siehe : . Hey Teacher 20:21, 19. Okt 2005 (CEST)
replies: text: Gerade in der 20er-Jahre-Dokumentation der ARD gesehen: Die Bremen gewann 1928 das blaue Band. Rainer  ... 22:31, 19. Okt 2005 (CEST)

text: Danke für den Hinweis, da scheint etwas dran zu sein. Allerdings ist „Patrizier“, abgesehen vom alten Rom, eine nachträgliche, keine offizielle, Bezeichnung für mittelalterliche, reicher Bürgerfamilien mit einflussreichen Ämtern – die dürfte es auch in der Schweiz gegeben haben. Ich habe „Patrizier“ rausgenommen, auch weil das im Zusammenhang sowieso keine Rolle spielt. Rainer Z  ... 15:29, 3. Feb. 2009 (CET)
thread_title:  Namensgebung 

message: Wäre "Cordon Bleu (Schnitzel)" oder "Cordon Bleu (Speise)" nicht besser? Weil bestellen tu ich ein "Cordon Bleu" und kein "Schnitzel Cordon Bleu". In einer alphabetischen Liste steht es an einer falschen Stelle. Über Groß- oder Kleinschreibung von "bleu" kann man möglicherweise streiten. Was ich in Erinnerung habe sieht man es aber auf Speisekarten als Teil eines Eigennamens meist groß geschrieben. --Fg68at Disk 21:18, 19. Apr 2006 (CEST)
replies: text: Cordon bleu (Schnitzel) wäre akzeptabel, aber ich sehe da keinen Mehrwert. Das Gericht ist ja auch so problemlos zu finden. Die Kleinschreibung des Adjektivs „bleu“ ist übrigens die einzig korrekte, da gibt es nichts zu streiten. Wird nur häufig falsch geschrieben, das stimmt. Rainer  ... 21:43, 19. Apr 2006 (CEST)
replies: text: Hab gerade gesehen, dass bei der Kategorie auf die Sortierung geachtet worden ist. Ein klitzekleiner Mehrwert wäre für optisch veranlagte Menschen in der :Kategorie:Fleischgericht gegeben, solange man den dortigen Text nicht beinflussen kann. Dann könnte man nach "Ce" oder dem Wortbild am Anfang schauen und wird durch das Schnitzel beim C nicht aus dem Takt geworfen. Aber das ist nur wenig und was ich gelesen habe vor allem für Legastheniker hilfreich. --Fg68at Disk 05:10, 21. Apr 2006 (CEST)
replies: text: Nach Prüfung der Fachliteratur schiebe ich den Artikel wieder zurück. Cordon bleu bezeichnet eine Zubereitungsart, das Gericht heißt korrekt Schnitzel Cordon bleu. Rainer Z  ... 20:41, 13. Mai 2007 (CEST)
replies: text: Allerdings habe ich das Cordon bleu hier in der Schweiz, wo es ja wohl herkommt und sehr verbreitet ist, noch nie als "Schnitzel Cordon bleu" bezeichnet gesehen oder gehört. Auf Speisekarten ist es ein Cordon bleu und nichts weiter. Gestumblindi 03:03, 19. Mär. 2008 (CET)
replies: text: Klar. In den einschlägigen Lexika wird als vollständiger Name aber Kalbsschnitzel Cordon bleu angegeben, da muss man also nicht auf ein Klammerlemma ausweichen. Rainer Z  ... 14:42, 19. Mär. 2008 (CET)
replies: text: "...wird als vollständiger Name aber Kalbsschnitzel Cordon bleu angegeben..." - hm, warum ist das Lemma denn jetzt Schnitzel Cordon bleu und nicht Kalbsschnitzel Cordon bleu? Im übrigen: handelt es sich bei den von dir benutzten Werken um Schweizer Veröffentlichungen? Gestumblindi 20:17, 19. Mär. 2008 (CET)
replies: text: Nein. Herings Lexikon der Küche und Das neue Küchenlexikon. Das „Kalb“ habe ich weggelassen, weil es schweinern heute ja auch sehr verbreitet ist. Die Herkunft scheint übrigens nicht ganz geklärt. Rainer Z  ... 21:42, 19. Mär. 2008 (CET)
replies: text: die Herkunft ist völlig ungeklärt, um genau zu sein, auch die Namensgebung. Cordon Bleu heißt auf Deutsch einfach Blaues Band, deshalb gibt es ja die BKL Cordon Bleu. Klammerlemmata sollten IMHO vermieden werden wenn es möglich ist und Schnitzel Cordon Bleu ist für den deutschsprachigen Raum insgesamt eine korrekte Bezeichnung --Dinah 22:00, 19. Mär. 2008 (CET)
thread_title:  Lemma 

message: Das Urteil besagt keinesfalls, dass ein Cordon bleu nicht Putenschinken und Schmelzkäse enthalten darf, sondern nur, dass die vom Hersteller verwendete Bezeichnung "mit Schinken und Käse" in diesem Fall irreführend ist. Wenn der Hersteller "mit Putenschinken und Schmelzkäse" auf die Packung gedruckt hätte, wäre sein "Puten-Formschnitte Cordon Bleu" nicht beanstandet worden.
Zitat
    Leitsatz
    Eine Puten-Formschnitte "Cordon Bleu", die nach der Verkehrsbezeichnung Schinken und Käse enthält, 
    darf nicht mit Putenschinken und einer Schmelzkäsezubereitung gefüllt sein.(Rn.15)"
http://www.landesrecht-bw.de/jportal/?quelle=jlink&docid=MWRE120000770&psml=bsbawueprod.psml&max=true&doc.part=L&doc.norm=all (nicht signierter Beitrag von 194.39.218.10 (Diskussion) 11:35, 19. Apr. 2012 (CEST)
replies: text: Stimmt, ich habe das entsprechend geändert. Danke für den Hinweis & Gruss, --Cú Faoil  RM-RH  19:07, 19. Apr. 2012 (CEST)
thread_title:  Verwaltungsgericht Stuttgart 

message: Der Artikel enthält zwei kleinere Fehler. Die Quelle für die angebliche Herkunft besagt: "Ein pensionierter Küchenchef und Kochlehrer hat die folgende Geschichte von seinem Schwager gehört, der sie wiederum von einem Historiker im Wallis erfahren hatte.", und im weiteren möchte ein Gastronom in der deutschsprachigen Schweiz seiner Köchin eine französische Auszeichnung verleihen. Diese Schnurre ist wohl bestenfalls unter "weitere Legenden" abzulegen und die tatsächliche Herkunft mithin unbekannt. Weiterhin ergibt eine Rezeptsuche im Internet, dass Butterschmalz lediglich gleichberechtigt neben Pflanzenöl, Palmfett, allgemein "Öl" und allgemein "Fett" gelistet wird. Historisch betrachtet mag eine Fettart eine Zeitlang dominant gewesen sein, die vorliegende Formulierung ist aber in dieser Form falsch.
Ich würde beides durch neutralere Formulierungen ersetzen, falls sich keine Belege für die jetzigen Fassungen finden.
--Grueslayer (Diskussion) 10:05, 7. Mär. 2013 (CET)
thread_title:  Herkunft/Zutaten 

message: Ein aehnlich gefuelltes Gericht ist der Lustige Bosniak, allerdings ist die "Plattform" da ein Rumsteak, kein Schnitzel. Ich koennte mir sogar vorstellen, dass das Cordon Bleu als Abwandlung des Lustigen Bosniak entstanden ist, da Rumpsteak sicherlich wesentlich aelter ist als Schnitzel. -- 213.168.97.15 18:43, 8. Dez. 2013 (CET)
thread_title:  Lustiger Bosniak