Diskussion:Worcestershiresauce

message: Komisch: den Governor gibt's nicht, sondern er ist eine Dame. Trotzdem lässt "er" das Rezept..Mehrfache Geschlechtsumwandlung?
: Habe QS gestellt. die Englische Version scheint genaue Angaben zu haben. --Vinom 00:02, 26. Jan. 2007 (CET)
thread_title:  Diskussion 2007 

message: Habe diverse Quellen durch googln (Worcestershiresauce +1906) durchforstet. Demnach dürfen andere schon den Begriff Worcestershiresauce verwenden, nur Lea&Perrins dürfen allein "origin and genuine" verwenden. Demzufolge wären die anderen Worcester(shire)saucen keine Nachahmerprodukte, sondern lediglich nicht von geografischer Herkunft... --Starpromi 00:43, 15. Sep. 2007 (CEST)
thread_title: Rechtliches (Namensschutz)

message: Die IPA-Aussprache stimmt ja wohl mal gar nicht. Wer "shire" /ʃɪə/ ausspricht, sollte beim Französischen bleiben. - geändert. --Aera 00:58, 24. Jun. 2011 (CEST)
replies: text: ich kann die Lautschrift nicht, aber die Endung "r" (geschrieben "re") von "shire" wird von Engländern nicht ausgesprochen --Dinah 20:26, 24. Jun. 2011 (CEST)
replies: text: /ʃɪə/ würde gesprochen "schië", während /ʃər/ "schör" ausgesprochen wird. "schië" und "schair" sind typische Fremdsprachlerfehler.--Aera 13:25, 25. Jun. 2011 (CEST)
replies: text: okay. Die Engländer sagen aber "Wuusteschö", nicht "Wuusteschör" --Dinah 14:00, 25. Jun. 2011 (CEST)
replies: text: Ich habs gesichtet, weil in der englischen Wikipedia die gleiche Lautschrift stand. Das r am Ende verkleckert sich natürlich mehr oder weniger. Zischen englischem ö und englischen r ist der Weg nicht weit. Probiers mal aus. Rainer Z  ... 14:52, 25. Jun. 2011 (CEST)
replies: text: Das [r] steht aus Rücksicht auf die Sprecher von rhotischen Dialekten (wie Standardamerikanisch) drin. Der Aussprachehinweis soll dialektneutral sein. Die standardamerikanische Aussprache wäre [ˈwʊstəʵʃəʵ], die standardbritische [ˈwʊstəʃə], die Aussprache im Deutschen ist aber ohnehin keins von beidem. Die ist eher [ˈʋʊstɐʃɐ], also wie man Wusterscher aussprechen würde, oder auch mit dem englischen [w] am Anfang. Um die britische Aussprache zu erhalten, müßte man Wustesche (mit englischem [w] natürlich) lesen. Achtung: Das u ist auf jeden Fall kurz, Dinah! --Florian Blaschke 17:30, 27. Aug. 2011 (CEST)
thread_title: Aussprache

message: Um den Gattungsbegriff  Worcestershiresauce wie das Lemma besagt oder um Lea & Perrins. Ich nenne so etwas eher „Product-Placement“ welches nicht in eine Enzyklopädie gehört, zumal es nicht stimmen kann und auch nirgendwo belegt ist, dass Nachahmerprodukte von Lea & Perrins Worcestershiresauce aus rechtlichen Gründen sich nur Worcestersauce nennen dürfen.
Im Handel als auch bei Internetrecherchen sind zahlreiche Produkte zu finden die sich ebenfalls Worcestershiresauce nennen jedoch nicht von Lea & Perrins stammen.
Im Übrigen ist auf der Flasche laut Strichcode / EAN-Code die Firma „H J Heinz & Co Ltd, Pipp Greene, WN5 0JL Wigan, Grossbritannien“ hinterlegt.
Es scheint, dass zumindest im deutschsprachigen Raum teilweise die Bezeichnung Worcestersauce nur deshalb verwendet wird, um die zungenbrecherische Bezeichnung Worcestershiresauce zu umgehen.
In der Fernsehdokumentation „Zu Gast bei Jamie, Midlands: Das Herz von England“ über die Einflüsse ausländischer Küchen der Kolonialzeit auf das Britische Empire, berichtet Jamie Oliver als Kommentator bei einem Besuch der Fabrik Lea & Perrins: „es ist die britischste Sauce mit vollkommen unbritischen Wurzeln“.
In der Eingangsmoderation zu diesem Beitrag heißt es: „Sie (die Briten als sie aus ihren Kolonien nachhause kamen) versuchten ausländische Gerichte nachzuahmen. Worcestershire ist dafür das beste Beispiel“! Die Dokumentation wurde vom Fernsehsender SIXX am 4. August 2012 ausgestrahlt.
Demnach ist Lea & Perrins Worcestershiresauce selbst nur ein „Nachahmerprodukt“ traditioneller asiatischer Würzsaucen.--84.185.180.139 15:30, 8. Aug. 2012 (CEST)
thread_title:  Worum geht es im Artikel eigentlich? 

message: Laut der Website von Lea & Perrins und dem Flaschenetikett reift die Sauce nicht mehrere Jahre sondern 18 Monate (Matured 18 Months).
Auch in der englischsprachigen Wikipedia steht nichts davon, dass sich Worcestershiresauce von anderen Herstellern aus rechtlichen Gründen nur Worcestersauce nennen darf. Im Gegenteil, wörtlich heißt es dort: or sometimes known as Worcester sauce.
Wie schon vorangegangene Diskussionsbeiträge ausführen, ist der Artikel in einigen Teilen nicht hinreichend belegt und sollte gründlich überarbeitet werden.--Onkel Detlef (Diskussion) 12:41, 12. Aug. 2012 (CEST)
thread_title:  Reifezeit und Namensschutz 

message: Man sollte beim Betrachten der unterschiedlichen Wustersoßen unbedingt das unterschiedliche Herstellungsverfahren berücksichtigen! Eine fermentierte Wustersoße läßt sich ebenso wie eine fermentierte Sojasoße (von Kikkoman z.B.) nicht mit einfach zusammengemixten Würzsoßen vergleichen. Man kann nur hoffen, dass die Übernahme des Original-Soßen-Erzeugers durch Heinz nicht zur Angleichung an dessen gleichnamiges Abscheu-Produkt führt, denn eine alte Kaufmannsregel besagt ja: Man kann jedes Produkt billiger und schlechter machen!Astra66 (Diskussion) 14:30, 9. Jul. 2014 (CEST)
thread_title:  Gschmackliches 

message: Rote4132 hat in dieser Bearbeitung vom 8. Jan. 2016 u.a. hinzugefügt:
:Letztere der beiden („Worchestershiresauce Dresdner Art“) wird [...] noch immer hergestellt [...]
Ich habe zwar keine Ahnung von den Traditionslinien der Produkte des VEB Exzellent bzw. Exzellent Feinkost GmbH, aber mir ist aus dem heutigen Lebensmittelhandel lediglich ein Produkt "Exzellent - Worcester Sauce - Dresdner Art" bekannt, deren Rezeptur sich laut Zutatenliste jedoch von beiden vorgenannten Varianten unterscheidet, d.h. weder sind Curry, Walnuss, Champignons und Chili noch Malzextrakt und Apfelgelee enthalten, dafür aber tatsächlich Sojasauce. Wobei wie üblich nicht erkennbar ist, was unter "Gewürze" subsummiert wird. -- Ronny (Diskussion) 15:01, 20. Feb. 2016 (CET)
replies: text: Der Text "seitens des Nachfolgeunternehmens" stimmt aber auch nur halb. Auf der Flasche steht zwar "Exzellent Feinkost GmbH, Dresden". Hersteller ist aber scheinbar Appel Feinkost in Cuxhaven.,  Es hat den Anschein als gäbe es die nur noch auf dem Papier bzw. Verpackungsvariante um den Ostprodukte-Bonus zu erhalten. -- burts ∞ 11:31, 17. Jul. 2018 (CEST)
replies: text: Bei Rewe steht sogar „Worcester-Sauce Dresdner Art, APPEL“ auf dem Schild ;-) -- burts ∞ 13:25, 5. Jul. 2021 (CEST)
thread_title:  Dresdner Art 

message: Ich habe die Änderung wieder entfernt. Die Quelle ist dahingehend nicht wirklich aussagefähig, und ich denke eher, daß "Lea & Perkins Worcestershiresauce" gemeint ist, was den Rechtsgegenstand angeht. Lasse mich aber gern eines anderen belehren.Oliver S.Y. (Diskussion) 18:37, 24. Nov. 2016 (CET)
thread_title:  Marke 

message: Erst zu DDR-Zeiten mit der Produktion begonnen oder von der "Vorgängerfirma" des VEB Exzellent?--Wikiseidank (Diskussion) 18:41, 8. Jan. 2019 (CET)
replies: text: Konservenfabrik C. H. Schmieder, ab (etwa) vor dem Ersten Weltkrieg. Kann aber auch (Teil-)Legende sein, wie die Lea-Perrins-Story. Also die Firma gab es, aber für die Sauce selbst findet man auf die Schnelle keine zeitgenössischen Belege. --AMGA (d) 09:14, 4. Feb. 2021 (CET)
thread_title: DDR

message: Worcestershiresauce und Worcester Sauce wird beide Mal anders ausgesprochen. Da muss ein Fehler vorhanden sein. Einmal sagt er, das er es falsch ausspricht und beim anderen klingt es identisch wie bei seiner falschen Aussprache  --2A01:598:B8B2:A6AC:ECDA:BFFF:FE04:F25F 17:04, 9. Sep. 2023 (CEST)
thread_title:  Tonaufnahmen