Diskussion:2,4,6-Trichloranisol

message: Ist für den Korkgeschmack, den ich immer häufiger in Bio-Knoblauch feststelle, auch Trichloranisol verantwortlich? Wie kommst das da hinein? Chlorphenolhaltige Fungizide scheiden ja wohl aus!
--87.143.100.40 12:20, 21. Okt. 2009 (CEST)
thread_title:  Korkgeschmack 

message: Wie giftig ist das Zeugs denn? Kriegt man Probleme, wenn man ein Glas Wein trinkt und erst danach feststellt, dass er nach Kork schmeckt(e)? (nicht signierter Beitrag von 92.76.93.201 (Diskussion) 19:40, 4. Jun. 2011 (CEST)
thread_title:  Giftigkeit 

message: Fehlt in der Strukturformel beim Sauerstoff nicht ein "CH3" ?? Artikel Stand 2012-09-26, 13:10MEZ --Mr. Dolk (Diskussion) 13:11, 26. Sep. 2012 (CEST)
replies: text: Nein, das muss nicht explizit gezeichnet werden, siehe Skelettformel. --Leyo 13:17, 26. Sep. 2012 (CEST)
thread_title:  Strukturformel 

message: Der Einsatz von Chlorphenolen oder "Chlorphenol-haltigen"(?) Pflanzenschutzmitteln war nie ein Thema bei Korkeichen. Dies würde allein aus ökonomischer Sicht keinen Sinn machen. 9-12 Jahre lang teuren Pflanzenschutz zu betreiben für eine Ernte wäre viel teurer, als ein sehr geringer Verlust von Korkmaterial durch bohrende oder fressende Insekten.
Die Methylierungsreaktionen sind ein entwicklungsgeschichtlich sehr altes Werkzeug von lebenden Zellen, um reaktive, toxische Verbindungen in nicht toxische zu überführen. Dies geschieht im Falle von 2,4,6-TCA nicht durch wenige Mikroorganismen auf Fässern oder Korken, sondern durch nahezu alle Mikroorganismen, die mit Halogenphenolen in Kontakt kommen.
Als eine signifikante Quelle von Chlorphenolen/-anisolen in Weinkellereien kristallisiert sich immer mehr der Einsatz Chlor-haltiger Reinigungsmittel heraus, die z.B. in den Abwassersystemen über längere Zeit in Kontakt mit pflanzlichem Material (pflanzliche Phenole) kommen. So entstehen zuerst Chlorphenole, die von der reichen Mikroflora dann in die entsprechenden Anisole umgewandelt werden. Über Öffnungen im Abwassersystem können diese Anisole dann zurück in die Kellerei gelangen und von Materialien, die für die Weinbereitung verwendet werden, absorbiert und angereichert werden.
Über diesen Weg gelangen sie dann in den Wein oder, z.B. im Falle von Filtern, in einen Teil einer Füllung. (nicht signierter Beitrag von Rakautta (Diskussion | Beiträge) 11:41, 12. Mär. 2014 (CET)
thread_title:  Gewinnung und Darstellung 

message: Der Artikel gibt überhaupt nicht her, dass bzw. ob diese Substanz im Korken im Rahmen von Schimmelbildung entsteht (weiter unten steht aber ohne Zusammenhan ,  dass bei Papier "ebenfalls"). --89.204.137.167 07:23, 17. Nov. 2016 (CET)
replies: text: Sei mutig. --Leyo 13:53, 17. Nov. 2016 (CET)
thread_title:  Entstehung  

message: Der Kork- oder Stopfengeschmack wird schon ziemlich lange als Weinfehler angesehen. Als Ursache wird eigentlich das Überwachsen des Korks mit Pilzen wie Demantium gesehen; Pentachlorphenol mag ebenso dafür verantwortlich gewesen sein, als alleiniger Verursacher kommt er mE nicht in Frage. --Mister Pommeroy (Diskussion) 20:51, 27. Nov. 2020 (CET)
replies: text: Welche konkrete Änderung schlägst du vor und welche Belege hast du dafür? --Leyo 22:36, 27. Nov. 2020 (CET)
replies: text:  Hallo Leyo, als Beleg für einen durch Kork verursachten Kork- oder Stopfengeschmack gibt es genügend alte Bücher, etwa dieses von 1867. Ich kenne zwar die Anwendungsgeschichte von Pentachlorphenol nicht im Detail, dass es damals schon ein Problem gewesen sein soll, bezweifle ich aber. Das ist eigentlich der einzige Teil, den ich entfernen oder ergänzen würde. Die Textstelle mit dem Demantiumpilzen muss ich nochmal suchen. --Mister Pommeroy (Diskussion) 12:13, 28. Nov. 2020 (CET)
replies: text:  Pentachlorphenol wurde z.B. laut https://www.unece.org/fileadmin/DAM/env/documents/2013/air/PCP.pdf ab den 1930er-Jahren für den Holzschutz verwendet. Dein Buch ist deutlich älter. Dennoch sollte nach Möglichkeit neuere Literatur verwendet werden. --Leyo 21:08, 28. Nov. 2020 (CET)
replies: text:  Es ging mir ja um die Logik, dass Pentachlorphenol nicht der eigentliche Verursacher des Korkgeschmacks sein kann, wenn dieser bereits sechzig Jahre vor der Verwendung von Pentachlorphenol als Weinfehler beschrieben wurde. --Mister Pommeroy (Diskussion) 11:17, 29. Nov. 2020 (CET)
thread_title:  Kork- oder Stopfengeschmack 

message: Schließt sich das nicht gegenseitig aus? --87.140.27.112 14:51, 20. Feb. 2023 (CET)
replies: text: Der produzierende Pilz dürfte gegen dieses Fungizid resistent sein. 46.140.1.221 19:52, 20. Feb. 2023 (CET)
thread_title:  Ergebnis von Schimmelbildung und gleichzeitig Verwendung als Fungizid?