Diskussion:Bildtafel Würstchen

message: Um die Reihenfolge und Beschriftungen zu vereinheitlichen, folgernder Vorschlag:
#Wurst im Rohzustand (vor dem Garen und Räuchern)
#Wurst während der Herstellung (während des Garen und Räucherns)
#Frische Wurst - im Ganzen
#Frische Wurst - Anschnitt/Schittbild
#Zubereitung Wurst
#Serviervariante Wurst
#Anrichtevariante Wurst
Oliver S.Y. (Diskussion) 17:32, 7. Jan. 2018 (CET)
replies: text: das ist aber der Mercedes ;-). Ich halte es nicht für sinnvoll eine Wurst derart im Detail auszubreiten. Gesalzene/gepökelte Rohwürste sehen idR doch +/- gleich aus (und auch nicht sehr appetitlich - bin kein Vegetarier). 20-30 Wursttypen mal 7 sind 140-210 Fotos. Abgesehen, dass es die wohl gar nicht gibt. --Hannes 24 (Diskussion) 20:58, 8. Jan. 2018 (CET)
replies: text: OK, wie Du vieleicht weisst, hat mir die WMF das Handbuch der deutschen Fleischer, den Koch/Fuchs spendiert. Seit 100 Jahren die maßgebliche Meinung. Würste unterscheiden sich schon selbst darin, ob sie als Frischware oder erwärmt fotografiert werden. Selbst eine schrumpelige Extrawurst wird da zur knackigen Köstlichkeit, auch wenns nur Wasserdampf bewirkt. Was uns hier fehlt, ist meist das Schnittbild. Denn ob eine Wurst nun Kaliber 23/20 oder 24/19 hat, ohne Maßstab nicht zu erkennen, da hast Du recht. Bei einem Anschnitt kann man aber sowohl die Körnung, Einlage wie ggf. Gewürze (zB.Senfsaat) und Luftblasen erkennen. Auch der Grad der Rötung ist für manchen ein maßgebliches Kriterium bei der Unterscheidung. Damit das hier aber kein Spiel nach persönlichen Vorlieben wird, schlage ich Dir was vor. Die 35 Sorten sind die, welche mind. 1000 gefilterte Googlehits haben. Setze die Zahl auf 2000, 5000 oder 10.000 fest, und wir haben einen Anhaltspunkt. Schübling hat 33.000, Pinkel 34.000, Käsekrainer 100.000, Bockwurst mehr als 450.000. Denke besser die Sorten als die Aufnahmen beschränken. Die 7 sind übrigens auf meinem Monitor die max. Anzahl ohne Zeilenumbruch.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:50, 8. Jan. 2018 (CET)
replies: text: ich will dir in dein Steckenpferd nicht hineinpfuschen, bedenke aber, dass die Allgemeinheit = Otto Normalleser diese Dinge uU wenig differenzierter sieht (als DU ;-). Vollbildnerisches Vorgehen (Was ist eine gute Wurst?) möchte ich dir mal nicht unterstellen. loool. Wir sollten es a) nicht übertreiben (oft eine Fangeschichte) und b) da richtige Maß finden. Das sind meine Bedenken (du weißt, ich bin eher Minimalist) --Hannes 24 (Diskussion) 10:14, 9. Jan. 2018 (CET)

text: Sry, da war beim Umbau ein Zeichen zuviel reingerutscht. Brühwurst wird nur in diese beiden Gruppen unterteilt. Es gibt noch 3 andere Gruppen von Brühwürsten, die hierfür aber gemäß der Größe keine Rolle spielen. Auch die Bratwürste sind eher wegen der Umgangssprache und dem allgemeinen Verständnis drin. Darum auch als eigene Gruppe wie im Fachbuch, das dafür als Vorbild dient.Oliver S.Y. (Diskussion) 13:07, 9. Jan. 2018 (CET)
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message: OK, dann mal der Versuch. Die folgenden 36 Würstchensorten stammen aus dem Koch/Fuchs, und haben mehr als 1000 Googlehits nach dem Schema  "XYZ" -wikipedia. Dazu kommen noch einige Sorten aus dem DLMB, Österreich, und aus aller Welt, was ich aber wegen des Chaos bei Commons nicht so richtig überblicke. Darum mal der Versuch einer Abstufung. Wir haben ja schon sichtbar etliche Rotlinks, was für weniger Aufmerksamkeit spricht. Wenn man bei 10.000 eine Grenze zieht, sind es 19 Sorten. Also was meint Ihr? Debrecziner haben sicher noch mehr Schreiweisen, sodaß man auch 20.000 sagen könnte. Aber ich denke, bei der Roten Wurst und Weißwurst beginnt klar die Relevanz.Oliver S.Y. (Diskussion) 00:21, 11. Jan. 2018 (CET)
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