Diskussion:Ranch-Dressing

message: dressing (bekleiden/bekleidung) hat sehr viele bedeutungen im englischen, vom verband, über kleidung zum friseur bis zum salat. dressing kann deshalb nicht einfach so gebraucht werden, wie das hier gemacht wurde, auch wenn es für deutschsprachige, die das wort offenbar nur in der bedeutung salatsauce kennen, natürlich verständlich ist, aber für die, die englisch können, ist es nicht verständlich, was dieses ranch dressing ist. es muss, wie im englischen, gesagt werden, dass es sich um ein „salad dressing“ handelt – und das heisst zu deutsch vorläufig noch salatsauce. werde es entsprechend ändern, ajnem 13:28, 6. Feb. 2010 (CET)
replies: text: Das Problem scheint nach 7 Jahren gefixt worden zu sein. GT (Butter bei die Fische!) 14:46, 1. Feb. 2017 (CET)
thread_title:  dressing 

message: Hallo! Ich habe zwar kein Lexikon zur US-Küche, aber Sheila Lukins  gehört zu den erfolgreichsten US-Sachbuchautoren. Vorteil ihres Werks, das ich in der 1993er Auflage besitze, es ist unabhängig von Modetrends, da selbst 25 Jahre alt, und basierend auf diversen früheren Publikationen. Sie beschreibt eine Grundsauce, und gibt an, daß man die variieren kann. Darum denke ich schon, daß es ein Standardrezept gibt, was in die Sauce gehört. 
*Naturjoghurt, Mayonnaise, Buttermilch zu gleichen Teilen
*Zwiebeln, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Schnittlauch
*Optional: weitere Kräuter, Speckwürfel
Ohne Anspruch, daß dies hier Basis sein soll, nur mal der Stand aus meiner Bibliothek. Küchenbibel sagt lediglich Salatsauce mit Buttermilch, wobei unter Salatsauce dann häufig eine Mischung aus Mayonnaise und einem Milchprodukt verstanden wird.Oliver S.Y. (Diskussion) 15:36, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Ok, und was genau ist daraus Deine Empfehlung für den aktuellen Konflikt hier und den Artikel? GeoTrinity (Kontakt) 15:41, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Abgesehen davon, die Soße hat klare Erfinder, wie im Artikel beschrieben. Insofern würde ich weiterhin sagen, dass die beiden das "Grundrezept" definiert haben, oder? GeoTrinity (Kontakt) 15:42, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Lukins beschreibt eine allgemein übliche Zusammensetzung für den Hauswirtschaftsbereich. Mir scheint hier bei Euch eines der Probleme zu sein, daß Fertigprodukte als Standard angesehen werden. Jedoch entsprechen nur selten die "Erfindungen" dem, was später populär und damit relevant wurde. Wie gesagt, habe mich mit Absicht rausgehalten, weil ich ahnte, daß meine 3M Euch Beide nicht glücklich macht.Oliver S.Y. (Diskussion) 15:45, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Ich denke eher, dass nicht klar ist, inwiefern der Beitrag zur Grundsauce ein konstruktiver Beitrag sein soll. Was soll das belegen bzw. wie würdest du das im Artikel verbraten? Der Konfliktpunkt ist meiner Meinung nach kein Streit über eine Grundsauce, sondern schlicht, ob Kühne und die Variante von denen hier reingehört oder nicht. GT sagt, das gehört rein, weil es 1. die in Deutschland hergestellte Variante ist und sie sich 2. deutlich von allen US-Varianten unterscheidet.Ich finde das super überzeugend als Argumente, das so drinzulassen, wie es im Artikel ist, zumal das sachlich, straff und präzise formuliert ist. Du schlägst vor, das nicht nur drin zu lassen, sondern sogar einen eigenen Abschnitt zur Situation in Deutschland daraus zu machen, wo Kühne aufgeführt wird. Das ist MEHR als GT will und nicht weniger und schon gar nicht das, was Southpark will, der es als Werbung gelöscht sehen will. Beste Grüße von der --Zeitungsente0815 (Diskussion) 16:59, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Nachfrage: Was genau meinst du mit Küchenbibel? Kann man den Abschnitt hier zitieren? Wie? --Zeitungsente0815 (Diskussion) 17:01, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Die Küchenbibel ist ein anerkanntes Nachschlagewerk der "Kulinaristik". Sie hat keine weitergehenden Informationen zu diesem Artikel hier, ich wollte nur auf die Zusammensetzung hinweisen, daß Buttermilch die wesentliche Zutat ist, welche mit einer Salatsauce zubereitet wird, nicht der Joghurt oder die Mayonnaise. Ich kann gern den Text zitieren, aber um die Relevanz der Sauce gehts ja nicht.Oliver S.Y. (Diskussion) 17:19, 30. Apr. 2018 (CEST)
replies: text: Vielen Dank Oliver, Sheila Lukins baue ich noch mit ein, das ist eine Bereicherung für den Artikel. Viele Grüße, GeoTrinity (Kontakt) 18:52, 1. Mai 2018 (CEST)
thread_title:  Grundsauce 

message: * Offensichtlich handelt es sich hier um ein Markenprodukt was nur unzureichend geschützt wurde, siehe https://register.dpma.de/DPMAregister/marke/register/398393079/DE . Ich würde Paul Newman und Kühne herausnehmen und stattdessen schreiben, dass der Markenname nicht geschützt ist und daher andere Hersteller vom Hidden-Valley-Rezept abweichende Produkte unter diesem Name verkaufen. --Siehe-auch-Löscher (Diskussion) 13:33, 14. Mai 2018 (CEST)
thread_title:  [[WP:Dritte Meinung]]