Diskussion:Gemüsekohl

message: Tipp für die botanische Gruppierung
http://www.biologie.uni-ulm.de/lehre/botanik/nutzpflanzen/taxa/brassica_oleracea_blatt.html
Seite nicht gefunden.--W.Hajek (Diskussion) 11:07, 19. Aug. 2023 (CEST)

message: Der Text läuft jetzt in die Bilder rein, weiß jemand wie man das repariert ? --Aineias © 20:44, 26. Mai 2005 (CEST)
thread_title:  Layout 

message: Ich habe dieses Gemüse in Thailand kennern gelernt und versuche gerade, es mit hier in Deutschland zu ziehen. Bin dann auf diesen Artikel gestoßen und konnte diese Art in der Liste nicht finden. Hier mal die Infos, die ich gefunden habe:
---------------
Chinesischer Brokkoli
englisch: Chinese broccoli, Chinese kale
chinesisch: Kai-lan
thailändisch: Khana (oder Phak Khana, wobei das Phak für Gemüse steht)
latainisch: Brassica oleracea var. alboglabra
Chinesischer Brokkoli ist ein leicht bitteres Blattgemüse, mit dicken, flachen, blau-grün glänzenden Blätter und einem dicken Stängel. Die Blüten sind sehr klein, fast nicht vorhanden, ähnlich wie beim Brokkoli. Vom Geschmack her ist er ähnlich wie Brokkoli, allerdings etwas süßer.
Zum Kochen werden die Blätter und der Stängel verwendet, die in der asiatischen Küche in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Chinesische Brokkoli kommt in viele asiatischen Gerichten vor, wir aber auch als eigenständige Beilage serviert.
Die Samen soll man vor dem Aussäen über Nacht wässern und dann in einem Abstand von einigen Zentimetern zueinander ca. 1 cm tief ausbringen. Der pH Wert des Bodens sollte im sauren Bereich liegen. Von der Aussaat bis zur Erntereife braucht die Pflanze 40 - 60 Tage.
Nach dem Abschneiden der Pflanze soll sie (laut Aussage eines thailändischen Bauern) nachschieben.
--------------
Im englischen Wikipedia ist die Pflanze bereits beschrieben: Wikipedia
Will diese Infos einfach mal so weiter geben, da ich leider nicht die Zeit habe, mich bei Wikipedia einzuarbeiten, um den Artikel selber online zu bringen.
Viele Grüße
Ralph
red_nose@web.de
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Kai-lan Schn77 (Diskussion) 16:42, 15. Jan. 2022 (CET)
thread_title:  Chinesischer Brokkoli - Gehört der hier dazu?   

message: Bei der Bedeutung des Kohls als eine der ältesten Gemüsearten der Menschheit wäre es wünschenswert, genaueres über die Herkunft, geschichte und Verbreitung der vielen Sorten zu erfahren. Da man da aber von der Archäologie nichts erwarten kann, könnten die Sprachforscher in die Bresche Springen. Welche der relewanten Wörter kommen seit wann in welchen Indoeuropäischen und semitischen Sprachen vor.In der Bibel wird der Kohl ja immerhin schon erwähnt.
 
Ich bin verwirrt. Hier im Wikipedia Artikel zum Blumenkohl die ja auch zum Artikel Gemüsekohl verlinkt wird zu Herkunft und Geschichte folgendes festgehalten.
  Blumenkohl stammt von der in Kleinasien beheimateten Urform Brassica oleracea var. silvestris ab und wird seit dem 18. Jahrhundert
  in Europa angebaut – zuerst in Italien, kurze Zeit später auch in Frankreich. Heute gehört er in ganz Europa zu den beliebtesten 
  Kohlsorten; die wichtigsten Exporteure sind Frankreich, Belgien und die Niederlande. Der Blumenkohl wurde im 6. Jh. erwähnt. Die 
  Kreuzfahrer haben den Samen von ihren Reisen mit nach Italien gebracht. Seit dem 16. Jh. wurde er auch in Nordeuropa bekannt.
  Heute ist der Blumenkohl auf der ganzen Welt verbreitet.
Hier im Artikel Gemüsekohl steht hingegen unter Geschichte.
  Wann und wo die Wildformen in Kultur genommen wurden, lässt sich nicht nachvollziehen. Noch 1980 wurde etwa auf Samos der dort wild
  vorkommende B. cretica von den Einheimischen auf den Äckern gezogen. Alle Wildformen und Kulturformen sind miteinander kreuzbar. Der 
  Grüne Krauskohl lässt sich zumindest für das Griechenland des 3. Jahrhunderts v. Chr. nachweisen, ebenso für Italien. In Deutschland
  findet er sich in den Kräuterbüchern des 16. und 17. Jahrhunderts. Kohlrabi und Markstammkohl werden von Plinius dem Älteren erwähnt,  
  in Deutschland lässt er sich ab dem 16. Jahrhundert nachweisen. Die festen Kohlköpfe sind auch erst aus dieser Zeit nachgewiesen,   
  dürften aber schon zur Zeit Hildegards von Bingen im 11. Jahrhundert existiert haben. Brokkoli und Karfiol (Blumenkohl) dürften aus
  Südgriechenland stammen. Über Genua (um 1490) dürften sie nach Frankreich, Flandern und Deutschland gekommen sein. Die ersten
  Abbildungen stammen von 1542. Der Rosenkohl ist eine sehr junge Form und stammt aus dem 18. Jahrhundert, wo er zuerst in Belgien
  auftrat.
Woher kommt der Gemüsekohl nun? Aus Griechenland wo laut Artikel ab dem 3. Jahrhundert v. Chr. nachweibar ist oder wie im Artikel über Blumenkohl beschrieben aus Kleinasien wo die Urform herstammt?
Grüße
--Ravenbird 08:52, 27. Okt. 2010 (CEST)
thread_title:  Herkunft und Geschichte 

message: Bezeichnet man Kohlrabi, Blumenkohl, Brokkoli auch als Unterarten?--Explosivo (Diskussion) 22:59, 15. Apr. 2013 (CEST)
replies: text: das war eigentlich Ziel, dass das im Artikel erkennbar wird. Aber solch Details da muss man mindestens den entsprechenden Abschnitt zur Systematik sehr genau lesen. --BotBln = Botaniker in Berlin (Diskussion) 18:25, 28. Apr. 2021 (CEST)
thread_title:  Unterart