Diskussion:Lahmacun

message: wie wird das eigentlich ausgesprochen?
:Etwa "Lachmadschun". Das "h" wird im Türkischen allerdings nur angedeutet, wenn ich richtig informiert bin, "c" wird immer "dsch" gesprochen, "ç" als "tsch". Rainer  ... 19:52, 4. Jan 2006 (CET)
replies: text: Also, ich habe letztes Jahr mal einen Türken im Imbiss gefragt, und er hat mir gesagt, dass es Lahmasun (mit einem weichen s wie in Rasen, das h gehaucht, also nicht als Dehnungszeichen für das lange a wie im Deutschen) ausgesprochen wird. Seitdem bestelle ich es immer so und habe es auch genauso von den türkischen Imbissverkäufern gehört, wenn sie meine Bestellung an den Zubereiter weitergesagt haben. — Daniel FR (Séparée) 01:18, 10. Dez. 2019 (CET)
thread_title:  Aussprache 

message: ich finde den begriff "ragout" nicht wirklich treffend für den belag. ragout enthält fleischstücke/-chen. der lahmancunbelag nur mett. sehe ich das falsch?
zudem sieht der artikel jetzt mit der doppelten aufzählung der bestandteile des "ragouts" irgendwie blöd aus. im einleitungssatz wird der lahmacun mit "einem würzigen Ragout aus Hackfleisch, Zwiebeln und Tomaten bedeckt", nur 2 sätze weiter mit "einer Mischung aus rohem, gehacktem Lamm- und/oder Rindfleisch, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Paprikamark, die mit Kreuzkümmel, Sumak, Pfeffer und Salz gewürzt ist". doppelt gemoppelt und überflüssig.
meinen lahmacun habe ich bislang auch noch nie "direkt warm aus dem Backofen gegessen", dabei würd ich mich bloß verbrennen und die bäcker lassen mich in der regel auch gar nicht erst an den backofen. die drücken mir das ding immer bloß in die hand oder geben mir 'nen teller. ;)
:Ragout kann man auch aus Hackfleisch machen, siehe Ragù alla bolognese. Und wenn du Lahmacun nur kalt oder warmgemacht kennst, solltest du villeicht mal die Bude wechseln. Und Mett benutzt sicher kein Türke. Rainer  ... 19:49, 16. Jan 2006 (CET)
replies: text: Ich habe die Wiederholung entfernt und die in Deutschland verbreitete Zubereitungsvariante in den Text eingebaut. Cem.d 13:38, 23. Apr 2006 (CEST)

text: Trotzdem ist der Wurm in der Formulierung: Ein Ragout ist ein Schmorgericht, im Artikel steht dann jedoch, das rohe Fleisch werde auf den Teig gestrichen und dann beim Backen des Fladens gegart. Demnach kann eines von beidem nicht stimmen; entweder wird ein Ragout oder rohes Fleisch auf den Fladen gelegt. --Superbass (Diskussion) 22:20, 25. Nov. 2014 (CET)
thread_title:  Ragout? 

message: Heißt es eigentlich das Lahmacun oder der Lahmacun ?
:Türkische Sprache#Grammatik: „Weiterhin kennt das Türkische keinen Artikel und kein grammatisches Geschlecht.“ Man kann es sich also aussuchen. Ich sage „das Lahmacun“. Rainer Z  ... 17:45, 20. Jun. 2008 (CEST)
replies: text: Und was hat das mit der Frage zu tun? Rainer Z  ... 17:49, 3. Sep. 2008 (CEST)
thread_title:  Genus? 

message: Ich störe mich ein wenig an der als traditionell bezeichneten Zutat "Tomate", die dürfte den Arabern trotz ihres hohen Wissensstandes noch nicht zur Verfügung gestanden haben. Laut "Wikipedia" ist die Tomate erst nach 1492 aus Mittel- und Lateinamerika eingeführt worden. Somit dürfte der echte Lahmacun nur aus dem Fladen mit Fleischbelag und Zwiebeln bestanden haben. (nicht signierter Beitrag von 78.94.45.53 (Diskussion) 16:43, 25. Jun. 2010 (CEST)
replies: text: Es steht im Artikel nirgends, dass Lahmacun und seine Vorläufer schon immer mit Tomaten und Paprika gemacht wurden. Das ist ein bisschen wie mit der Pizza. Als Lebensmittel begannen Tomaten im 18. Jahrhundert populär zu werden, das ist aber auch schon eine Weile her. Rainer Z  ... 17:14, 25. Jun. 2010 (CEST)

text: Es liegt aber doch auf der Hand, dass Tomaten damals noch nicht verwendet werden konnten. Das muss man doch nicht in jedem Artikel erwähnen. Rainer Z  ... 20:22, 27. Jun. 2010 (CEST)

text: Ob diese Mängel so zugenommen haben, sei mal dahingestellt. Man kann jedenfalls nicht in jedem Artikel bei Adam und Eva anfangen. Rainer Z  ... 21:51, 1. Jul. 2010 (CEST)
thread_title:  Historisches 

message: lahmacun ist kurdische  pizza,türken sagen immer zu kurdische kultur ,das is "turkish".arm einfach...bitte bearbeiten..
gruss (nicht signierter Beitrag von 92.224.191.14 (Diskussion) 11:47, 1. Sep. 2011 (CEST)
replies: text: Lahmacun ist weder türkisch noch kurdisch, sondern schon älter. Dass es in Deutschland als „türkische Pizza“ bekannt ist, sagt nichts über den Ursprung. Rainer Z  ... 16:07, 1. Sep. 2011 (CEST)
thread_title:  lahmacun ist kurdisch! 

message: Ich habe den Artikeltext mal grob mit der englischsprachigen und türkischsprachigen WP-Variante verglichen, sowie mit mehreren Webseiten, Rezepten und Blogbeiträgen, und habe keinen offensichtlichen Widerspruch dazu gefunden. Da es vemutlich kein wissenschaftliches oder handwerkliches Standardwerk zur Materie gibt und die Herstellung dieser Speise historisch eher mündlich überliefert wurde, könnte die Regelung in Wikipedia:Belege, wonach für triviale Informationen keine Einzelnachweise notwendig sind, hier zutreffen. Oder hat noch jemand Hoffnung, dass hier noch qualitativ hochwertige Belege kommen bzw. plant jemand, den Artikel andernfalls löschen zu lassen? Ich würde ansonsten eine Entfernung des Bausteins vorschlagen, wenn keine konkreten Informationen angezweifelt werden. --Superbass (Diskussion) 17:56, 19. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Belege 

message: Hallo, gibt es keine Belege dafür das es Assyrer erfunden haben? Wenn ja warum werden diese nicht angegeben und wenn es keine gibt, wieso steht es dann überhaupt in Wikipedia und wird dann auch noch als ein Fakt dargestellt. Und wo ist der Beweis dafür das es aus Armenien kommen würde? Was Fakt ist, dass es aus ehemaligen Osmanischen Gebieten kommt, aber ihr könnt doch jetzt nicht ohne irgendwelche Belege, den Lahmacun auf ein Land spezialisieren. Osmaniye27 (Diskussion) 02:00, 28. Okt. 2020 (CET)
thread_title:  Belege dafür das Assyrer es erfunden haben? 

message: Die Verlinkung zu Gewürzwunsch ist falsch. Hier müsste Auf den Artikel zu Gerber Sumach verlinkt werden. 2A00:6020:4081:9600:6CED:14D4:55E2:351A 20:10, 26. Jun. 2021 (CEST)
replies: text: Stimmt, danke! Erledigt. Hans Urian 20:20, 26. Jun. 2021 (CEST)
thread_title:  Sumak 

message: Im Artikel wird die Zubereitungsform als Döner im deutschsprachigen Raum nicht treffend beschrieben. Lahmacun wird einfach anstelle des Fladenbrots benutzt. Deshalb wird er in dieser Döner-Variante in der Regel mit Salat, Sauce und Fleisch zubereitet. Er wird auch überall mit Weißkäse angeboten. Als Imbissform ist er auch als Türkische Pizza in Deutschland bekannt. Es gibt auch noch Möglichkeiten anderes tolles Gebäcks als Döner-Imbiss-Brot zu benutzen aber das ist ein anderes Thema. --2A00:1F:B500:7301:98AC:329B:D2F2:C57B 04:36, 22. Feb. 2024 (CET)
thread_title:  Zubereitung/Darreichung im deutschsprachigen Raum als Döner-Imbiss