Diskussion:Gouda (Käse)

message: Bei dem Photo handelt es sich um einen Käse zweiter Güteklasse, da er mit Löchern behaftet ist. Normalerweise sollte ein Gouda Käse ohne Löcher sein. Quelle: Käsewaage Gouda. (Übrigens wäre Gouw-da korrekter, da es eigentlich die Mündung der Gouwe in die IJssel ist!) --JARU 12:15, 15. Sep. 2007 (CEST)
thread_title:  Bild 

message: Bei der Formulierung "sechs bis acht und mehr Monate" musste ich eben spontan an den durchschnittlichen Werbetext denken (bis zu X. Und noch mehr). Bei sowas muss ich immer sauer aufstoßen. 
Wenn ein alter Gouda auch älter als 8 Monate reifen kann, dann ist die Angabe "bis ach Monate" doch eigentlich unsinnig (bzw. streng genommen sogar falsch). Schließlich sind es ja eben nicht "bis acht Monate", sondern ggfs. mehr. Folglich wäre - meiner Meinung nach - die Angabe "mind. 6 Monate" sinnvoller.
Noch schlimmer sind ja die bereits erwähnten Werbetexte, wie z.B. "...abnehmen..bla bla..... Bis zu 8 Pfund in 2 Wochen. Und mehr!". Das ist logischer Unsinn, weil damit alle Zahlen möglich sind (1,2,3,4,5,6,7,8 => "bis zu 8" 9,10,...=>"und mehr")
Hat jemand etwas dagegen, dass ich das ändere?
Falls das mit den 6-8 dort steht, weil dies die typische Reifezeit ist, könnte man das ja ebenfalls erwähnen. 85.177.210.232 07:36, 8. Jan. 2008 (CET)
replies: text: Jetzt besser? --Erasmus dh 10:49, 8. Jan. 2008 (CET)
thread_title:  "sechs bis acht und mehr Monate" 

message: Kann man den Käse zu Hause nachreifen lassen? Aus jung mach alt? (nicht signierter Beitrag von 92.76.93.104 (Diskussion) 01:31, 11. Dez. 2010 (CET)
thread_title:  Nachreife? 

message: Der CMA-Link ist tot (nicht signierter Beitrag von 93.223.122.126 (Diskussion) 19:31, 1. Nov. 2011 (CET)
replies: text: Danke, ich beobachte das mal. Da es aber als Quelle verwendet wurde, und nicht nur ein bloßer Weblink ist, sollte man da vorsichtiger sein. Ansonsten heißt es, nicht belegt. Zeigt nur mal wieder, daß ne Website keine Printquelle ersetzt.Oliver S.Y. 20:10, 1. Nov. 2011 (CET)
thread_title:  Link 

message: Laut Artikel ("mit min. 30–48 % Fett i. Tr.") kann der Fettgehalt zwischen unterschiedlichen Produkten stark schwanken. Laut im Artikel referenzierter Quelle ist er jedoch genau 48 % Fett i. Tr. Woher kommt das 30 % und woher kommt das "mindestens", was ja impliziert, daß es auch Gouda mit über 48 % Fett i. Tr. gibt? -- 92.230.230.152 14:40, 30. Mai 2012 (CEST)
thread_title:  Fettgehalt 

message: Kann noch jemand was zur Käserinde sagen? Gouda gehört ja zu den Sorten, die es im Handel nur mit Kunstrinde gibt, während andere Käse eine essbare Naturrinde haben. Warum ist das hier so? Und: er kann abgepackt in Scheiben reifen, heißt es hier? http://www.lebensmittellexikon.de/g0000140.php   --Lsky (Diskussion) 01:42, 2. Apr. 2013 (CEST)
replies: text: Hallo! Oh, das sind aber verdammt viele Einzelpunkte. Also erstmal muß man zwischen den beiden Grundformen unterscheiden. Das ist schon deshalb wesentlich, weil Laibe mit Wachshülle hergestellt werden, während Blocke ohne diese Hergestellt werden. Es ist stimmt also nicht, das es im Handel nur welche mit Kunstrinde gibt. Und es ist auch keinesfalls so, daß alle anderen Käse eine essbare Naturrinde haben. Die Frage nach dem Warum kann Dir also keine beantworten, weil die Ausgangsbeschreibung falsch ist. Und man muß auch Quellen genau lesen, und nicht interpretieren. Dort steht: "Gouda der in Folie reift hat keine Rinde" - das sind die Blöcke, von denen ich als Grundform schrieb. Nirgendwo steht, daß in Scheiben geschnittener Gouda reift.Oliver S.Y. (Diskussion) 03:19, 2. Apr. 2013 (CEST)
thread_title:  Rinde 

message: "teilweise bilden sich kleine Körner aus auskristallisierten Salzen." Was sind das für Salze? Sind die von Natur aus in der Milch oder werden die hinzugefügt? --46.223.170.144 17:39, 19. Apr. 2021 (CEST)
thread_title:  Salze 

message: In diesem Text fehlen etliche Einzelnachweise, bitte ergänzen. asozialebohne (Diskussion) 13:11, 7. Aug. 2021 (CEST)
thread_title:  Einzelnachweise fehlen