Diskussion:Xylit

message: sind sämtliche Diskussionsbeiträge hier gelöscht worden? Da gab es jede Menge Wissen, das in dem Artikel fehlt. 
:Sie sind nicht gelöscht, sondern im Archiv. -- Amtiss, SNAFU ? 17:47, 20. Apr. 2020 (CEST)
thread_title:  Warum 

message: Wenn Birkenzucker draufsteht (wie beim Aldiprodukt), wurde das Produkt dann auch aus Birken gewonnen? Zu 100%? Maikel (Diskussion) 06:31, 18. Mai 2021 (CEST)
replies: text: Ist wohl ähnlich wie bei Traubenzucker und Zitronensäure. Keine Zitronen, keine Trauben, keine Birken. Maikel (Diskussion) 07:52, 18. Mai 2021 (CEST)
thread_title:  Birkenzucker 

message: Im Artikel stehen zwei Behauptungen ohne Belege, die ich für falsch oder zumindest für irreführend halte:
# „Einzige Einschränkung: Hefeteige gehen mit Xylit nicht auf.“ – Ist in dieser allgemeinen Form falsch. Trockenhefe funktioniert ohne Probleme, und frische Hefe findet normalerweise ausreichend Zucker, der auf natürliche Weise in anderen Zutaten (z. B. Weißmehl, Milch) enthalten ist. Es kann lediglich sein, dass man dem Teig etwas mehr Zeit zum Aufgehen lassen muss. In Einzelfällen kann man den Xylit auch mit einer geringen Menge Zucker (ein, zwei Teelöffel) oder einer zuckerhaltigen Zutat (z. B. Honig) vermischen, damit der Teig normal aufgeht. Hierfür sind leicht Belege im Internet zu finden. Aber die Aussage, Hefeteige würden mit Xylit nicht aufgehen, ist grundsätzlich falsch.
#  „Verzichten sollte man außerdem darauf, den Zuckeraustauschstoff mit anderen Süßungsmitteln wie Aspartam, Saccharin oder Sorbit zu mischen – er ist dann eventuell nicht mehr gut verträglich.“ – Abgesehen davon, dass diese Formulierung unenzyklopädisch ist, konnte ich nichts zu dieser angeblichen Problematik im Internet finden. Ich tippe daher auf einen Fall von WP:Theoriefindung.
Wenn niemand geeignete, seriöse Belege nachliefern kann, würde ich diese Behauptungen entfernen oder ggf. (im Falle der Hefeteig-Sache) umformulieren und mit einem geeigneten Beleg versehen. Andere Meinungen hierzu? --Winof (Diskussion) 12:00, 28. Feb. 2023 (CET)
replies: text: 1. Klingt vernüftig, so wie du es beschreibst. 2. Abgesehen von der TF, kann ich mir durchaus vorstellen, dass es da Interaktionen gibt. Die Quelle, mit der das belegt war, war jetzt aber keine allzu tragfähige: Einfügung. --Amtiss, SNAFU ? 13:36, 28. Feb. 2023 (CET)
replies: text: Ich finde 1. nicht vernünftig. Was Winof schreibt, steht ja alles nicht im Widerspruch dazu, dass Hefeteig mit Xylit nicht aufgeht. Es sollte natürlich so formuliert sein, dass klar ist, dass Xylit das Aufgehen der Hefe mit bspw. Saccharose nicht verhindert. -- Pemu (Diskussion) 22:41, 28. Feb. 2023 (CET)
replies: text: Naja, der Abschnitt war damals eine URV, wenn ich den Textvergleich und die wenigen Anpassungen sehe. Der Benutzer wurde später auch aus anderen Gründen gesperrt. Seriöse Belege braucht es dann allemal. --Amtiss, SNAFU ? 16:30, 1. Mär. 2023 (CET)

text:  Doch, Hefeteig geht mit Xylit auf. Der geht sogar ohne Xylit auf. ;-) Die Grundzutaten für einen Hefeteig sind erstmal nur Hefe, Wasser und Mehl. Letzteres enthält natürlicherweise Zucker, und das genügt i. allg. für die Hefe. Ob man dann noch zusätzlich – je nach Art des Gebäcks –  Zucker, Xylit, oder beides, oder noch etwas ganz anderes hinzutut, hat höchstens einen Einfluss darauf, wie lange es dauert. Übrigens, wenn man das Aufgehen beschleunigen möchte, eignet sich Backmalz besser als (Haushalts-)Zucker. All das kann man in den Artikeln Hefeteig und Backhefe nachlesen, inkl. Quellen. --Winof (Diskussion) 17:20, 1. Mär. 2023 (CET)

text: Ähm, Frische Backhefe und Trockenhefe sind a) die selbe Art und b) arbeiten nach demselben biochemischen Prinzip. Ansonsten ja, das Mehl reicht völlig aus, um die Hefe zu füttern.--Mideal (Diskussion) 15:20, 29. Mär. 2023 (CEST)
thread_title:  Unbelegte Behauptungen 

message: Im Abschnitt 'Vorkommen und Herstellung' steht dieser Satzteil:
 ... diese kommen auch in Birkenholz und -rinde in anderen Laubhölzern vor.
fehlt da ein 'und'?: ... diese kommen auch in Birkenholz und -rinde und in anderen Laubhölzern vor.
Frägt --Rüdiger --95.116.52.94 16:01, 3. Feb. 2024 (CET)
replies: text:  Danke für die Nachfrage. Diese hat mich dazu geführt, den Satzteil gänzlich zu entfernen, Begründung siehe hier. --Verzettelung 🇺🇦 (Diskussion) 16:26, 3. Feb. 2024 (CET)
replies: text:   Wobei es aber teurere (angeblich hochwertigere, aber das sei einmal dahingestellt) Xylit-Produkte gibt, die tatsächlich aus Birken und anderen Hölzern hergestellt werden. Dies ist jetzt leider irgendwie im Artikel verlorengegangen. (Ich habe hier tatsächlich gerade eine Packung Xylit vor mir stehen, das aus Birken in Finnland hergestellt wurde.) --Winof (Diskussion) 19:14, 2. Mai 2024 (CEST)
thread_title:  Unvollständiger Satzteil 

message: Die Sache mit der Mittelohrentzündung scheint rein spekulativ. Bis bessere Ergebnisse vorliegen, sollte der Abschnitt rausgenommen werden. Amalar (Diskussion) 11:48, 29. Apr. 2024 (CEST)
replies: text: Ich bin mir nicht ganz sicher … Es gibt immerhin einen bekannten Wirkmechanismus, mehrere empirische Studien und einen Cochrane-Report. Das ist schon deutlich mehr als nur „rein spekulativ“. --Winof (Diskussion) 19:19, 2. Mai 2024 (CEST)
thread_title:  Mittelohrentzündung