Diskussion:Eierlikör

message: Wäre noch interessant zu wissen, ob außer der Mehrwertsteuer noch andere Steuern auf Eierlikör erhoben werden. (z. B. Branntweinsteuer) (nicht signierter Beitrag von 84.166.181.229 (Diskussion) 09:22, 21. Apr. 2011 (CEST)
replies: text: Ja auch die Brandweinsteuer fällt bei Eierlikör an. Warum sollte sie das auch nicht? --95.88.156.189 22:39, 29. Apr. 2012 (CEST)

text: Der für den Likör benötigte Alkohol der in sogenannten Monopolbrennereien hergestellt wird unterliegt neben der gesetzlichen Mehrwertsteuer auch der Branntweinsteuer. Für den Eierlikör selbst wird keine zweite Branntweinsteuer erhoben. Für die Herstellung Eierlikör mit versteuertem Branntwein gibt es keine Beschränkungen. --Dabelbapel (Diskussion) 12:54, 8. Nov. 2014 (CET)
thread_title:  Steuern 

message: etwa wie viele kcal das Zeugs hat, wie diese (üble?) Mischung aus Ethanol, Saccharose und Fett physiologisch wirkt. Ich kenne persönlich kaum ein alkoholisches Getränk, das derart schlecht bekömmlich ist. (nicht signierter Beitrag von 178.11.195.12 (Diskussion) 10:10, 4. Mai 2016 (CEST)
replies: text: Hallo! Also da es nicht standardisiert ist, kann man hier keine konkreten Angaben über den Enegiegehalt machen. Ich finde auf die Schnelle ein Spektrum von 280 bis 295 kcal für 100ml. Nun ist die gewöhnliche Verzehrmenge aber deutlich geringer, weshalb solche Angaben auch wertend sind. Was die Bekömmlichkeit angeht, so ist das subjektiv und Gewöhnungssache. Oliver S.Y. (Diskussion) 13:53, 4. Mai 2016 (CEST)
replies: text: Zum Vergleich, Wodka – ungesüßt, nahezu fett-, zucker- und eiweißfrei – hat ungefähr 227 kcal, und viele Liköre liegen mit Zuckergehalten über 300 g / Liter noch deutlich drüber, vor allem, wenn sich auch der Alkoholgehalt im oberen Bereich des Spektrums bewegt. Gerade bei hochprozentigen Kräuterlikören wird der Kaloriengehalt vielfach unterschätzt. Zurück zum Eierlikör, da schwankt er stark: Bei 20 % vol. (wie beim Marktführer Verpoorten) bringt allein der Alkohol 50 % mehr Kalorien mit als bei einem Produkt mit 14 %, und beide sind marktüblich. Auch Zuckerung und Eigehalt sind nur nach unten durch die gesetzlichen Mindestwerte begrenzt (mind. 150g Zucker bzw. 140g Eigelb pro Liter), vor allem gezuckert wird in der Praxis sehr viel stärker. Insoweit könnte man in den Artikel höchstens einen exemplarischen Wert für ein Einzelprodukt (wie Verpoorten) einpflegen. Wir bräuchten allerdings eine verlässliche Quelle, in der die Herkunft der Labordaten vermerkt ist, eine solche habe ich bisher nicht gefunden. Anders als bei Lebensmitteln werden Zutaten und Nährwerte bei Spirituosen ja nicht herstellerseitig ausgewiesen.--Mangomix 🍸 17:05, 4. Mai 2016 (CEST)
thread_title:  paar Infos wären zu ergänzen 

message: bitte begründe Deine Löschungen vernünftig und nicht mit pauschalen Bemerkungen wie irrelevant oder Essay. Es ist ein Industrieprodukt, da kann man auch der industriellen Produktion etwas mehr Platz einräumen, zumal die Herstellung von Lebensmitteln und Alltagsgegenständen die Verbraucher bekanntlich interessiert, wie man aus der Sendung mit der Maus weiß. Fragen zur Qualität bzw. Fehlern der Eier stellt sich doch offensichtlich auch der interessierte Laie, wenn er über die Herstellung von Eierlikör nachdenkt. Man könnte vermuten, daß die Hersteller wohl auf eine erwünschte Farbe achten und Eier mit Fischgeruch aussortieren, aber wir haben eine Quelle, in der das steht, also können wir es dem Leser mitteilen und niemand muß spekulieren. Und eine abstrakte Beschreibung wie unangenehme Gerüche und Geschmacksnoten macht man am besten mit einem Beispiel anschaulich. Wenn Du denken solltest, daß hier die ganze Ausführlichkeit eines Fachbuchs ungefiltert in die Wikipedia gekippt wurde, würdest Du übrigens ziemlich irren, nur mal zur Veranschaulichung, dort steht zu dieser Frage:
Visuell sind zum Beispiel folgende unerwünschte Abweichungen zu erkennen: Knickeier, Brucheier, Blutfleckeier (im Eigelb oder Eiklar), Graseier (grün verfärbtes Eigelb), Schimmelfleckeier, angebrütete Eier, weiß-, rot-, grün- oder schwarzfaule Eier. Folgende Fehlgerüche können auftreten: dumpfig, heurartig (Heueier), faulig, fischig (evtl. Fischmehlfutter), als (Ammoniak, Schwefelwasserstoff o.ä.). (Handbuch der Spirituosentechnologie, S. 383)
Und in der Ausführlichkeit geht das seitenlang weiter, was natürlich in der Tat viel zu umständlich für die Wikipedia wäre. Ich hab mir schon Gedanken gemacht bei der Formulierung. Und auch, ob im Eierlikör nur Eigelb oder auch Eiweiß ist, und wie groß die Maschinen sind, mit denen man das herstellt, sind typische Fragen, die Otto/Ottilie Normalverbraucher in der Wikipedia nachschlagen will, denke ich. --SKopp (Diskussion) 22:58, 22. Nov. 2017 (CET)
replies: text: +1. Ich sehe in den Kürzungen keine Verbesserung des Artikels und fand die fachlichen Infos interessant und angemessen. --Mangomix 🍸 23:25, 22. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Industrielle Herstellung 

message: Der Artikel endet mit Angaben zur geschmacklichen Veränderungen bei Lagerung, die größtenteils auch durch den angegebenen Einzelnachweis belegt sind. In dem Einzelnachweis steht jedoch nichts zur Konsistenz. Was ist daher gemeint, wenn im Artikel steht, daß  kann? Wird der Eierlikör dünnflüssiger? Dickflüssiger? Trennen sich die Phasen? Die unbelegte Formulierung "unangenehm" klingt sehr nach POV, aber eine objektive Beschreibung der Konsistenzveränderung fände ich schon passend.--92.226.241.181 14:38, 13. Mai 2018 (CEST)
thread_title:  Konsistenz nach Lagerung