Diskussion:Wein/Archiv/1

message: Die Daten aus der Grafik sind nicht ganz richtig - 
Österreich hat einen jährlichen Weinkonsum von über 30l / Kopf
(Quelle: http://www.wineinstitute.org/files/PerCapitaWineConsumptionCountries.pdf) (nicht signierter Beitrag von 85.127.14.105 (Diskussion | Beiträge) 01:01, 20. Apr. 2010 (CEST)
thread_title:  Jährlicher Weinkonsum 

message: Um dem Thema Herr zu werden habe ich ein Wikipedia:WikiProjekt Wein gestartet. Freue mich auf Helfer SeballaOne 15:17, 28. Apr 2005 (CEST)
thread_title:  WikiProjekt Wein 

message: Ich bin mit dem ganzen Themengebiet "Wein" überhaupt nicht einverstanden, da viele Halbwahrheiten und auch Falsches auftaucht.
Eine grundsätzliche Überarbeitung ist vonnöten.
Werde mich mal als Wikipedia-Neuling langsam an die Arbeit machen.
Um eine Struktur hineinzubekommen hier mein Vorschlag:
1. Definition
2. Kulturhistorisches
3. Weinarten: a)Weiß b)Rot c)Rose d)gespritete Weine (Likörweine)
notabene: Schaumwein (Cremant, Sekt, Champagner, Obstwein etc.) sind keine Weine!
4. Weinrecht
Daneben gibt es natürlich noch verwandte Themen wie Weinbau, Kellerwirtschaft, Weinsorten, Sensorik uvm.
--Klaus-Martin Bitter 22:13, 3. Jan 2005 (CET)
replies: text: Schaumwein (Cremant, Sekt, Champagner, Obstwein etc.) sind keine Weine sorry, aber das ist schlicht Unfug. Bei Obstwein hast Du Recht, was Schaumweine betrifft gilt dies aber außschließlich für Deutschland und hier ist das auch sehr umstritten. Da wir hier aber eine deutschsprachige Wiki-Version machen und nicht nur eine für Deutschland sollte man auch andere deutschpsrachige Länder/Regionen in Hinterkopf behalten, in denen Wein angebaut wird. In Österreich, der Schweiz und in Südtirol zählen Sekt etc zu den Weinen. Und zu behaupten, in Frankreich würde Champagner nicht zu Wein gerechnet werden ist schlicht und einfach falsch, wie das deutsche Weingesetz für Schaumeine vorsieht, darum schert sich beim Champagner weltweit sicherlich niemand. Und nur aus deutscher Engstirnigkeit heraus jetzt Champagner nicht als Wein zu zählen ist Blödsinn.
Könntest Du Dich bitte mit Ausdrücken wie "Engstirnigkeit" und "Blödsinn" auf den Diskussionsseiten zurückhalten, es sollte kein Problem sein, die Argumentation auch sachlich rüberzubringen. Dankeschön! --elya 23:56, 12. Apr 2005 (CEST)
replies: text:  ja, sachlich bleiben ... nur Sekt und Champagner abzusprechen, das es sich um Wein handelt, das ist natürlich Blxxxxxxxx. Aber unsicher bin ich mir gleich beim ersten Satz im Artikel: Honigwein oder Met: er heisst im Volksmund nun mal "Wein", aber er ist bestimmt nicht aus "Honig vergoren" .. Ich denke es handelt sich wie bei vielen "Obstweinen" um gespritete Säfte, also Alc der nicht beim Vergären der jeweiligen Fruch entstanden ist.--Palladium 02:45, 3. Aug 2005 (CEST)
replies: text: Selbstverständlich handelt es sich bei Honigwein oder Met um ein Getränk bei dem der Alkohol aus dem Zucker des Honigs vergoren wird. Kann man übrigens auch gut selber herstellen. Man muss nur Portweinhefen o.ä Stämme verwenden, die sehr alkoholtelerant sind (bis zu 16 %).--BMK 10:35, 3. Aug 2005 (CEST)

text: Naja, auf einer Traube hängen viele einzelne Weinbeeren. Auf dem Bild zum Artikel sieht man also eine Weintraube (können auch zwei oder drei sein, das ist nicht so genau zu erkennen), mit vielen einzelnen Weinbeeren. Klar? -- Euripides 08:14, 28. Nov 2003 (CET)
thread_title:  Strukturierungsvorschlag 2 

message: Habe im Abschnitt Herstellung klargestellt, dass viele moderne Weine aus schimmeligem Lesegut gemacht werden. Übrigens: wer seine Leber schonen will und dem Weinhändler nicht vertrauen kann, kann sicher gehen, indem er Rotwein nimmt, der ein Faß gesehen hat. Rotwein aus pasteurisierter Maische lässt sich in Holzfässern nicht lagern. Gruß --217.64.171.188 12:40, 11. Okt 2004 (CEST)
thread_title:  Missbrauch durch Pasteurisierung minderwertigen schimmeligen Leseguts 

message: Mein Dank geht an meinen Schatten Skriptor, der mich überall hin verfolgt --217.64.171.178 16:58, 27. Okt 2004 (CEST)
thread_title:  Agroindustriell - sehr vornehm ausgedrückt ;-) 

message: hi ihr fachleute,
kann mir jemand sagen, ob es einen film über weinherstellung gibt, den ich im unterricht nutzen kann?
Der Abschnitt Weinherstellung ist zu kurz gefaßt. Die Mosterzeugung sowie die anschließende Gärung sollten schon deutlicher dargestellt werden. --HorstTitus 18:53, 14. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  weinherstellung 

message: Nur ein Getränk, das aus Trauben der Weinrebe hergestellt wird, darf "Wein" genannt werden,...  Mich würde interessieren, welchen Geltungsbereich diese Aussage hat. Deutsches Recht? EU-Recht? Weltweit? --elya
:Nach deutschem Weinrecht jedenfalls, wie das mit dem EWG (Europäisches Weinrecht) ist, habe ich noch nicht rausfinden können. Dieser Zusatz von mir war als Entgegenkommen an Klaus-Martin Bitter gedacht, der sich ja anscheinend daran stört, dass im Artikel auch "Wein" im weiteren Sinn erwähnt wird. Frucht- und andere Weine in diesem Artikel komplett auszuschließen, wäre ein Punkt, der meines Erachtens vor der Änderung hier erst mal diskutiert werden sollte, unter anderem wegen Elyas Nachfrage, ob diese Einschränkung, was nun Wein ist und was nicht, nur in Deutschland/Österreich/Schweiz - Europa oder im Rest der Welt unterschieden wird, oder nicht. Denn eigentlich wäre diese Präzisierung dann ja erst in den entsprechenden Abschnitten nötig. Nina 20:28, 8. Apr 2005 (CEST)
replies: text: Sprachlich - nicht rechtlich - gibt es als Fruchtwein bzw. Obstwein bezeichnete Getränke aus vergorenem Obst. Ein entsprechender Hinweis hinter dem Honigwein bzw. Met in der Definition wäre hilfreich. --Agrifood 09:02, 17. Aug 2006 (CEST)
thread_title:  Definition 

message: Halli hallo, ich kenne mich leider mit Wein kaum aus, vielleicht bleibt mir auch deswegen der Sinn des Folgendem (aus dem Artikel) verborgen: 
 Deutscher Wein darf nach deutschem Weinrecht nicht als "Wein" vermarktet werden, 
 d.h. auf den Weinflaschen bzw. den Etiketten darf das   Wort "Wein" nicht aufgeführt sein.
Falls das stimmen sollte, kann das bitte jemand klarer formulieren? Lg,--King 15:42, 16. Apr 2005 (CEST)
thread_title:  Deutscher Wein ist kein Wein? 

message: Habe mir den Artikel angeschaut. Ich finde Wein sehr umfassend und informativ. -- Limasign 19:43, 5. Mai 2005 (CEST)
replies: text: (kl. Anmerkung: Weinherstellung hat einen eigenen Artikel, der in einer früheren Version glaub ich auch schon mal etwas deutlicher Hervorgehoben war. Der Artikel ist allerdings trotzdem noch nicht ganz fertig, es fehlt sogar noch eine exakte Definition. Nina 09:06, 13. Mai 2005 (CEST)
thread_title:  [[Wein]], 5. Mai 

message: Ist zwischen QbA und QmP wirklich noch ein anderer Unterschied als die Mostgradation ? Sonst sollte nämlich die Tabelle umgebaut werden, ein DOCG-Wein unterscheidet sich von einem DOC-Wein nämlich durch seine Herkunft, nicht seine Mostgradation, genauso wie AOC von VQPRD, DO  von DOCa, etc., während in Detuschland meines Wissens nach ein QbA und ein QmP aus dem gleichen Weinberg kommen können, nur mit unterschiedlichem Zuckergehalt   -Samhain 16:26, 18. Mai 2005 (CEST)
replies: text: ganz so kann es auch nicht stimmen - als Pendant der kommunalen Bdx-Appelationen könnte ich mir die Unterzonen innerhald z.B. der DOCG Chianti vorstellen, dann würde man DOCG Chianti als Pendant zu AOC Bordeaux sehen können; Dein Vorschlag würde allerdings im Piemont gut funktionieren: DOC Langhe, DOCG Barbaresco und DOCG Barolo. Das Problem mit den deutschen Qualitätsstufen haben wir aber noch immer : was mache ich mit einem Qba Ihringer Winkelberg Spätburgunder trocken vs. Qmp Ihringer Winkelberg Spätburgunder Kabinett trocken - das gibt mir zu denken.... -12:32, 8. Jun 2005 (CEST)
replies: text: IMHO ist die Zuordnung verschiedener, nationaler Qualitätsstandards zueinander schlichtweg irreführend. Die unterschiedlichen, rechtlichen Rahmenbedingungen, unter denen Weine in Europa hergestellt werden und dann ihre Klassifikation erhalten, sind nicht miteinander vergleichbar. In eine Enzyklopädie gehört so etwas nicht, eher ins Handbuch für Weinhändler. – Hinzu kommt noch das Phänomen, dass einige Winzer in den letzten Jahren bewusst auf die Weinprüfung verzichten und ihre qualitativ hochwertigen Produkte an die beschlagene Klientel als Landwein abgeben. (nicht signierter Beitrag von 87.180.93.113 (Diskussion) 13:46, 22. Okt. 2010 (CEST)
thread_title:  Qualitätsstufen 

message: Habe im Artikel eine Weinansprache vermißt. Diese hätte die wichtigsten Geschmackskomponenten/richtungen von Weinen allgemein, sowie  verschiedener W. und deren charakteristischen Geschmack insbesondere auflisten sollen. --HorstTitus 19:01, 14. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  Weinansprache 

message: Satz:
So erreichen einige französische, kalifornische und ungarische Weine bis zu 16 Volumenprozent Alkohol.
soll werden:
So erreichen einige französische, kalifornische und ungarische Weine bis zu 16 Volumenprozent Alkohol. Und manch teuer gehandelte Rieslingspezialität von der Mosel liegt bei nur um die 7 Volumenprozent.
Danke im voraus Stimme aus dem Off 09:41, 29. Jul 2005 (CEST)
thread_title:  Bitte einarbeiten wenn Sperre aufgehoben 

message: Unter dieser Rubrik sollten auch ein paar berühmte Weinlieder sowie Gedichte aufgeführt werden.
Gleichfalls sollte etwas über die Kür und "Sitte" der Weinkönigin(nen) 
berichtet werden. --HorstTitus 19:05, 14. Okt. 2006 (CEST)
replies: text: Es gibt bereits die Artikel Winzerfest, Deutsche Weinkönigin, Pfälzische Weinkönigin u. dgl., Redundanz muss nicht sein. Und eine Liedsammlung ;-) soll der Artikel eigentlich auch nicht werden... -- Mundartpoet <Dialog auf Hochdeutsch> 22:24, 15. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  Weinfeste 

message: Hatte das vor einiger Zeit schon auf der Benutzerseite des Erstellers gepostet, der hat sich leider nicht geäußert, daher mein Text hier zur Diskussion. Es geht um das Bild:
http://de.wikipedia.org/wiki/Bild:Wein_%C3%BCbersicht.png
Ich habe schwere bedenken gegen die Darstellung. Die Leicht-Schwer Achse ist schon sehr schwierig. Einen Champagner schwerer einzustufen als einen Chardonnay ist meines Erachtens nach total falsch (Chardonnay ist zwar eine der im Champagner enthaltenen Trauben, schon allein durch die Kohlensäure wirken Champagner jedoch wesentlich leichter), andererseits kann ein kräftiger Chardonnay ein Lemberger leicht das Wasser reichen. Dies waren jetzt nur zwei Beispiele, die Verallgemeinerung insgesamt ist bei den vielen verschiedenen Anbaugebieten und Ausbauweisen Weltweit nicht möglich.
Noch schwieriger hingegen ist die trocken süß Achse. Es ist schlicht weg Unsinn eine Rebsorte in trocken oder süß einzuordnen. Die Empfindung ob ein Wein trocken oder süß ist hängt fast nur vom Zucker und Säuregehalt des fertigen Weines ab. JEDE Rebsorte kann sowohl trocken als auch süß ausgebaut werden. Ein paar weitere Fehler: Sekt und Champagner sind sehr weit von einander entfernt, dabei ist Champagner nur ein im Flaschgährungsverfahren hergestellter Sekt ist, der aus der Champagne kommt. Beim Sherry mehere verschiedne Ausbauarten (Unterschiede im Zuckergehalt und der Lagerung) die eine Verallgemeinerung verbieten. Ich wollte es nicht tun, aber ich finde die Grafik sollte gelöscht werden. Grüße S Michel
:Stimme Dir zu. Über die trocken-süss-Einteilung habe ich mich ebenso bereits gewundert. Daher halte ich das Löschen für eine gute Idee. In der jetzigen Art werden nur Falsch-Infos verbreitet. --Wikipartikel 00:25, 17. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  Schematische Darstellung Weine 

message: Bitte einfügen in Kap. Wein#Filme (bis zum langen Trennstrich):
*Die Tricks der Weinmacher - Kulturgut oder Industrieprodukt? Reportage, 30 Min. Ein Film von Thomas Leif, Reihe: ARD-exclusiv, Produktion: SWR, Erstsendung: 8. November 2006 ARD-Inhaltsangabe, von Die Tricks der Weinmacher „SWR-Chefreporter Leif deckt Tricks der Weinmacher auf“, SWR - Südwestrundfunk, 7. November 2006  Werner Theurich: „Die Geschmacksverstärker“, Spiegel Online, 8. November 2006
== Quellen ==

------
:== Quellen ==
Danke. --Bonzo* 18:44, 9. Nov. 2006 (CET)
thread_title:  Kap. Filme 

message: Seit 6.11. gab es zum Thema der Sperre keine Diskussion mehr.
Die überwältigende Mehrheit scheint der Meinung zu sein, die Stellungnahmen von Linus bzgl. Alkoholismus gehören nicht in den Text.
Was also ist der grund, die Sperre weiter aufrecht zu halten?
:Sperre ist aufgehoben.  --elya 10:34, 26. Nov. 2006 (CET)
thread_title:  Sperre? 

message: Warum bezeichnest Du meine Änderung als Unsinn, Symposiarch? Ĩst Apfelwein, Pflaumenwein kein Wein in einem weiteren Sinne?--84.57.49.124 20:25, 11. Mär. 2007 (CET)
replies: text: Das schon, aber bei den Fruchtmaischen bzw. -mosten wird nicht nur Fruktose vergoren, sondern alle hefeverwertbare Zucker. Und Stärke (Bier) kann schon mal gar nicht vergoren werden, die muß erst in schmackhafte Zuckerstückchen zerlegt werden.--Symposiarch 08:48, 12. Mär. 2007 (CET)
thread_title:  Weindefinition 

message: da mir das jetzt zu viel Aufwand wäre, alle Artikel, die damals über diese Sendung geschrieben wurden rauszusuchen nur zwei Beiträge dazu vom Wein-Journalisten Mario Scheuermann:
1. Das Institut, auf dessen Zahlen sich die Reportage stützte erklärt, daß die Autoren der Reportage die Institutszahlen manipulativ verwendet haben:
http://www.best-of-wine.com/weinreporter.htm?id=642
2. Die Reportage mußte vor den deutschen Fernsehrat:
http://www.best-of-wine.com/sms-board.htm?sms=2315
Aber selbst von den Zweifeln an der Seriosität des Berichts abgesehen: Es gibt wirklich sehr viele Reportagen über Wein. Warum sollte ausgerechnet diese eine rausgegriffen und hier genannt werden?(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag stammt von 89.12.203.163 (Diskussion • Beiträge) Skyman gozilla Bewerte mich! 14:49, 28. Mai 2007 (CEST)
thread_title:  Die Tricks der Weinmacher 

message: Bin im Englischen gerade auf den Begriff "cool-climate wines" gestoßen, gibt es dafür ein deutsches Fachwort?--Cancun 15:48, 13. Mai 2008 (CEST)
replies: text: Klar: Weinbauzone A --Symposiarch 16:46, 13. Mai 2008 (CEST)
thread_title:  Sorten für kaltes Klima 

message: Reinhardt Hess (6. Auflage 2008) berichtet von 29 Langzeitstudien, bei denen der Weinkonsum von Menschen 20 Jahre lang verfolgt wurde. Die Haupttodesursache Herz-Kreislauf-Erkrankungen gingen im Vergleich zu Nicht-Weintrinkern um 40 Prozent zurück, wenn US-Bürger zwei Gläser Wein am Tag trinken. Weintrinker hatten im Gegensatz zu Nicht-Weintrinkern ein 60 Prozent geringeres Herzinfarktrisiko. Die Rate von Weintrinkern an anderen Krankheiten zu sterben unterscheide sich nicht signifikant von Nicht-Weintrinkern (Hess, 2008, S. 144). Der Autor berichtet dabei von einer "Kopenhagen-Studie".
Kann jemand die Angaben überprüfen? Sollte man diese Informationen (oder Teile davon) in den Artikel übernehmen?
Literatur
Hess, R. (2008). Wine Basics - Alles was man braucht, um Wein richtig zu genießen. 6. Auflage. München: Gräfe und Unzer Verlag --Psi007 00:41, 7. Mär. 2009 (CET)
replies: text: Ich weiß schon, dass es ein Stichprobenproblem sein könnte - vielleicht sind Weintrinker eher in Gesellschaft bzw. haben einen höheren sozioökonomischen Status und sind daher eher gesünder, weniger durch die Inhaltsstoffe des Weins. Aber gibt es keinen der ähnliche Studien kennt? Warum sollte man die Informationen von Hess (2008) nicht erwähnen? --Psi007 17:15, 11. Jun. 2009 (CEST)
replies: text: Es gibt da doch so eine Frnkreich-Anomalie, wonach Herz-Kreislauf-Erkrankungen/Herzinfarkte in Frankreich unter dem Durchschnitt liegen sollen. Man führt es darauf zurück, dass in Frankreich überdurchnittlich viele Menschen Rotwein trinken. --Brühl 09:12, 16. Aug. 2009 (CEST)
replies: text:  Davon hatte ich ebenfalls gelesen, leider habe ich gerade keine Quelle dafür. --Psi007 14:30, 17. Aug. 2009 (CEST)
thread_title:  Weinkonsum und Auswirkung auf menschliche Gesundheit 

message: Kann jemand zu dem Thema was beitragen? (nicht signierter Beitrag von 91.47.187.176 (Diskussion | Beiträge) 20:12, 11. Aug. 2009 (CEST)
replies: text: Siehe Schwefelung im Abschnitt Haltbarkeit und Konservierung. Was soll noch beigetragen werden? --Brühl 23:47, 12. Aug. 2009 (CEST)
thread_title:  Sulfat im Wein 

message: Im Artikel steht, dass die zur Weinherstellung verwendete Hefeart Saccharomyces cerevisiae sei. Wie ich gelesen habe, wird diese Art zur Herstellung von Bier und für Brot verwendet, aber für Wein gebraucht man die Art Saccharomyces ellipsoides. Bin mir aber nicht sicher und will es deshalb nich ändern.
--Rebeccad 08:32, 16. Aug. 2009 (CEST)
thread_title:  Hefe 

message: Ja,einige Informationen werden hier ohne Grund entfernt.
 There is evidence that some of the earliest domestication of Vitis vinifera occurred in the area of the modern day country Georgia.
Roots of the Vine Archeology, Volume 57 Number 2, March/April 2004 by Spencer P.M. Harrington
Hier ist eine Quelle,dass der Wein ursprünglich aus Georgien kommen könnte --87.184.77.231 11:12, 18. Okt. 2009 (CEST)
thread_title:  Ursprungsländer des Weines 

message: wurde geändet auf Wein - der Weinbau d. ist die Produktion der Trauben im Weingarten und daher hat der darunter angeführte satz im Beitrag keinen Sinn.
→ Hauptartikel: Weinbaugebiet Die Weinbaugebiete (Lagen) befinden sich alle in den gemäßigten Klimazonen. Dabei ist eine ausreichende Sonnenscheindauer während der Wachstums- und Reifephase, neben den geeigneten Böden – für die Bildung von genügend Fruchtzucker in den Trauben – zur Eignung der Lagen Grundvoraussetzung.
--Bauer Karl 21:35, 22. Nov. 2009 (CET)
thread_title:  Weinbau 

message: Hallo, ich bin in einer Bearbeitung der islamischen Hadd-Strafe auf den Umstand gestoßen, das zum Grund dieser Strafe wohl auch Weinkonsum gehören soll. Ich bite darum dies zu recherchieren und unter gegebenen Umständen einzufügen.
Trefelger Rong 14:53, 15. März 2010
:Wenn du was gefunden hast, füge es einfach ein (aber bitte mit Quellen-Angabe).--BMK 17:50, 15. Mär. 2010 (CET)
thread_title:  Wein in der Hadd-Strafe 

message: Dies ist ungenau und sollte anders formuliert werden, da Methanol ein genereller Bestandteil in Weinen und auch Brandweinen ist (~0.5% in Wein). Daher ist es sinnvoll von einer Giftwirkung ab einer Grenzkonzentration zu sprechen! Ausserdem sollte man erwaehnen, dass Methanol eine akute , nicht jedoch eine chronische Giftwirkung aufweisst.
Lit.: http://de.wikipedia.org/wiki/Methanol & http://de.wikipedia.org/wiki/Wein
mvh
Thomas Panther (nicht signierter Beitrag von 80.232.111.74 (Diskussion) 11:20, 27. Mai 2010 (CEST)
replies: text: von [Wikipedia-Verbesserungsvorschläge hierherkopiert ...Sicherlich  Post  12:11, 27. Mai 2010 (CEST)
thread_title:  Methanol: Methanol ist giftig, sein Konsum, zum Beispiel als Bestandteil selbstgebrannter Branntweine, führt zu schwerer Vergiftung. 

message: Sorry Karl, aber die horizontale Galerie ist bei den Weingläsern mE keine Verbesserung - das Horizontale ragt wie ein Balken in den Text hinein und stockt den Fluss. Beim Sektglas es ist auch so. Die hier bislang übliche Rechtsbündigkeit ist zwar nicht sehr  aufregend, aber solide und funktioniert grafisch. Gruß,--Verita 23:35, 30. Okt. 2010 (CEST)
thread_title:  Bildanordnung 

message: Ich wollte mich gerade über den Aufbau von JW informieren und sehe mit einiger Überraschung, dass es da rein gar nichts gibt. Selbst Stichworte, die lt. Suche JW enthalten sollten, sind "leer". Num wird dieser Franchiser nicht ganz so viel Umsatz machen wie z. B. Fielmann bei den Brillen, aber strukturgleich sind solche Ketten schon. (Die Frage hier unter Wein, weil: Wo, wenn nicht hier.) --Delabarquera 15:18, 11. Dez. 2010 (CET)
replies: text: erledigt. -- Schotterebene (Diskussion) 14:50, 29. Mai 2012 (CEST)
thread_title:  Jacques Weindepot - WP-Artikel sinnvoll? 

message: Die im Artikel angesprochene liegende Lagerung ("Die Flaschen sollten immer liegend gelagert werden, damit der Korken feucht gehalten wird.") ist m.W. überholt. Es hat vor einigen Jahren an der FH Geisenheim eine Studie gegeben, die zeigt, dass stehende Lagerung im Vergleich zur Liegenden besser ist. Ich finde aber leider auf die Schnelle keinen vernünftigen Beleg. Könnt ihr mir suchen helfen? --Bacchus81 (Diskussion) 14:59, 31. Okt. 2012 (CET)
replies: text: Hier vielleicht --Otberg (Diskussion) 15:15, 31. Okt. 2012 (CET)
thread_title:  Liegende Lagerung der Weinflaschen 

message: Das erste Bild im Artikel sollte Wein zeigen - z.B. :File:French taste of wines.JPG. Das jetzige Bild zeigt eine Weinrebe bzw. Weintrauben und ist damit für den schnellen Leser irritierend. Eigentlich suche ich ein Bild mit einer Weinflasche und einem vollen Glas Wein daneben. Die Weinflasche dürfte aber aus Copyrightgründen wahrscheinlich kein Etikett haben oder es sollte nicht zu sehen sein. Kann bitte jemand so ein Bild bei WP:Fotowünsche beantragen? --Thirunavukkarasye-Raveendran (Diskussion) 23:38, 22. Mai 2013 (CEST)
thread_title:  Bild 

message: Kennt jemand die Höchstmenge an Restzuckerkonzentration, unterhalb derer ein Wein als "trocken" bezeichnet werden darf? --84.135.160.249 21:57, 1. Jan. 2014 (CET)
thread_title:  Trockener Wein 

message: Man gibt dem Most entweder Trockenzucker, unvergorenen Traubensaft mit hohem Zuckeranteil, die sogenannte Süßreserve, oder neuerdings Rektifiziertes Traubenmost-Konzentrat bei.
Ist die "Süßreserve" nicht das, was man dem Wein nach der Vergärung zusetzt und nicht vorher? --84.135.160.249 22:02, 1. Jan. 2014 (CET)
thread_title:  Süßreserve 

message: s. http://www.aerzteblatt.de/archiv/127004/Praevalenz-der-Weinunvertraeglichkeit-Ergebnisse-einer-Fragebogenerhebung-in-Mainz
könnte im Artikel ergänzt werden. Sind aber sicher weitere Recherchen nötig. Anka ☺☻Wau! 18:12, 5. Okt. 2014 (CEST)
thread_title:  Weinunverträglichkeit 

message: Gilt Wein (in Deutschland) als Lebensmittel? Lebensmittel und Genussmittel sind da nicht ganz eindeutig. Nach der folgenden Definition des LMBG §1 würde ich glauben, Wein zählt zu den Lebensmitteln ... --HoHun 14:42, 21. Jan 2005 (CET)
replies: text: Lebensmittel im Sinne dieses Gesetzes sind Stoffe, die dazu bestimmt sind, in unverändertem, zubereitetem oder verarbeitetem Zustand von Menschen verzehrt zu werden; ausgenommen sind Stoffe, die überwiegend dazu bestimmt sind, zu anderen Zwecken als zur Ernährung oder zum Genuß verzehrt zu werden.
laut WP sind Genussmittel eine Untergruppe der Lebensmittel - m.W. ist nur "Lebensmittel" rechtlich definiert, steht ja oben. --Cholo Aleman (Diskussion) 20:15, 31. Jan. 2015 (CET)
thread_title: Ist Wein ein Lebensmittel? (erl.)

message: Beim Bearbeiten der Begriffsklärungsseite Bruch, wo sich ein Hinweis auf den nicht vorhandenen Artikel Bruch (Wein) findet, hatte ich die Idee, hier auf dieser Seite nachzuschauen, ob sich womöglich etwas über Weinfehler findet –  ist leider nicht der Fall… Daher meine Frage an die Spezialisten hier, ob es nicht sinnvoll wäre, hierüber etwas in den Artikel Wein einzubauen? Ist nur so 'ne Idee, bitte nicht übelnehmen! --BrunoBoehmler (Diskussion) 00:07, 6. Jan. 2015 (CET)
thread_title:  Weinfehler (=Qualitätsfehler beim Wein) 

message: In diesem Artikel wird beschrieben, dass das Schwefeln des Weins seit dem Altertum bekannt ist, was wahrscheinlich richtig ist. Im Artikel "Likeurwein" wird beschrieben, dass die Zumischung von Alkohol zum Wein zur Unterbrechung der Gärung durchgeführt wurde weil das Schwefeln noch nicht bekannt war. Was ist denn richtig?
:Was hier steht ist richtig. Ich habe es im Artikel Likörwein korrigiert. --Otberg (Diskussion) 15:20, 29. Jan. 2015 (CET)
thread_title:  Konsistenz fehlt 

message: Wenn auch das Schwefeln die Weinwirtschaft beherrscht, sollte doch die Aussage nicht fehlen, dass es möglich ist, Weine ohne Zusatz von Schwefel herzustellen, so dass solche Weine nicht den Vermerk "Enthält Sulfite" tragen müssen und sich als "schwefelfrei" bezeichnen dürfen (wobei gemeint ist, dass sie weniger als 10 mg/l Schwefel enthalten). Selbst im Link http://www.weinhalle.de/lexikon/index/term/id/701/.html, in dem es heißt: "ohne Schwefel geht im seriösen Weinbau gar nichts", wird immerhin zugegeben: "Es gibt ein paar Ausnahmewinzer, die den schwefelfreien Ausbau beherrschen". Das sollte nicht unerwähnt bleiben. --Turdus (Diskussion) 19:19, 30. Mai 2015 (CEST)
thread_title:  Es fehlen Aussagen zu schwefelfreien Weinen 

message: Zu "Während Sorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon sehr gut geeignet sind, kann der Spätburgunder nur unter Qualitätseinbußen mit dem Vollernter eingebracht werden" wäre eine Referenz und/oder Erklärung sehr hilfreich. Sind die Trauben resistenter? Oder wie kommt es dazu? Viele Grüße--dha ?¿ 12:52, 29. Sep. 2015 (CEST)
replies: text: Meines Wissens nach liegt das an der dünneren Beerenhaut des Spätburgunders, die beim Vollernter vermehrt aufplatzt – mit den bekannten negativen Folgen für den Wein. Das gleiche Problem hat man bei späten Lesen, hierzulande bei besserem Spätburgunder die Regel, weil die Beerenhaut bei voll- und überreifen Trauben schon recht dünn/schwach/angegriffen ist. --Otberg (Diskussion) 13:54, 29. Sep. 2015 (CEST)
thread_title:  Abschnitt Weinlese 

message: Die Prozentangaben sind nicht korrekt, kann vielleicht mal jemand mit Zeit drüber schauen. (nicht signierter Beitrag von 2A02:8071:319C:3900:70DD:FB86:1477:977B (Diskussion | Beiträge) 21:55, 10. Jan. 2017 (CET)
thread_title:  Tabelle Wirtschaftliche Bedeutung 

message: Mir scheint, der Abschnitt "Lagerung der Weinflaschen" bezieht sich nur auf die langfristige Lagerung hochwertiger Weine.
Für Konsumenten und Händler ist aber eher interessant zu erfahren, wie man Wein kurzfristig - sagen wir mal für weniger als ein Jahr - lagern kann.
Also wie wichtig ist die Einhaltung der Regeln? Kann man Wein für einige Monate bei Zimmertemperatur lagern - auch im Sommer bei 25°C? etc.
Außerdem werden anscheinend ein paar überkommene Mythen wiedergegeben:
1. Wein muss liegend gelagert werden. Dafür gibt es keine wissenschaftliche Erklärung, da bei stehender Lagerung die Luft zwischen Wein und Kork quasi genauso feucht ist wie der Wein (d.h. der Dampfdruck ist derselbe).
Die Forschungsanstalt Geisenheim hat sogar gezeigt, dass stehende Lagerung besser ist:
http://www.badische-zeitung.de/fragen-sie-nur/sollte-man-wein-besser-stehend-oder-liegend-lagern--36597250.html
2. Wein muss erschütterungsfrei gelagert werden. Auch das lässt sich nicht wissenschaftlich erklären. Leider habe ich keine Belege.
Vermutlich betrifft es nur Wein mit Depot, den man vor dem Servieren einige Tage nicht schütteln sollte. (nicht signierter Beitrag von 93.134.107.33 (Diskussion) 16:51, 8. Apr. 2017 (CEST)
thread_title:  Lagerung der Weinflaschen 

message: Ich bin bei einigem Rumlesen -- ausgehend von den Stradivaris, die im neuen Doppelblindversuch keiner von guten modernen Geigen unterscheiden konnte -- auch zu den Weinen gekommen und da -- heutiges Streiflicht der SZ -- auch zu den Weintestern. Ich habe gesehen, dass es einen englischen Artikel gibt:
* "Blind wine tasting"
Sollte es diesen Artikel nicht auch in der deutschen WP geben? --Delabarquera (Diskussion) 13:18, 11. Mai 2017 (CEST)
replies: text: Es gibt den Artikel Weinprobe#Blindprobe, der allerdings verbesserungswürdig ist. --Otberg (Diskussion) 13:23, 11. Mai 2017 (CEST)
replies: text:  Dank für den schnellen Hinweis, Otberg! Ich hab dort mal einen kleinen Absatz (hier, letzter Abschnitt) eingefügt. Vielleicht mal kontrollieren und ggf. etwas ausbauen. --Delabarquera (Diskussion) 13:44, 11. Mai 2017 (CEST)
replies: text: Danke, aber der en-Artikel ist leider nicht zitierfähig. --Otberg (Diskussion) 14:02, 11. Mai 2017 (CEST)
replies: text:  "leider nicht zitierfähig" Zu meiner Weiterbildung (ich bin in bürokratischen Zusammenhängen schon immer ein Schluffi gewesen): Warum nicht? Ich meine: bis jemand sich ranmacht und das Ganze ausbaut, ggf. einen eigenen Artikel nach dem Vorbild der Angelsachsen anlegt. --Delabarquera (Diskussion) 14:09, 11. Mai 2017 (CEST)
replies: text: Du kannst den Artikel übersetzen, musst dabei aber die Belege prüfen. Einen WP-Artikel pauschal als Beleg zu verwenden ist gemäß WP:Belege aber nicht möglich, sonst könnte man sich ja selbst Belege erzeugen. --Otberg (Diskussion) 15:07, 11. Mai 2017 (CEST)
thread_title:  Weinverkostung - kritisch gesehen 

message: Eben in Podersdorf eingefügt:
;Weinboje
Das Weingut Sloboda experimentiert mit Weinreifung in einer Boje im See, die durch den Wellengang bewegt wird. Die Methode spielt an auf die Reifung von Portwein auf Seeschiffen. Das Innengefäß der kesselförmigen Boje wird mit 600 l Wein gefüllt und wurde zu Martini am 12. November 2017 im See verankert und soll bis Ostern dort bleiben – bei eventueller Vereisung des Sees soll sie freigeschnitten werden. Die Konstruktion aus NiRo-Stahl erzeugt durch ein Luftpolster zwischen Innengefäß und Aussengefäß einerseits genügend Auftrieb um gut aufzuschwimmen und dämpft andererseits die wärmende Wirkung der Sonneneinstrahlung. Der Inhalt wird weit überwiegend durch die Wassertemperatur temperiert.Experiment: Wein in der Boje orf.at, 12. November 2017, abgerufen 12. November 2017.
Kurioses Experiment, nett anzusehen, Nutzung von Windenergie via Wellenschlag, sicherlich ein werbewirksames Unterfangen, die Boje scheint ja einen Aufdruck (Folie oder Flexodruck direkt?) zu heben. Manche Weintrinker werden das verschaukelt Vergorene trinken wollen ... 
=== Einzelnachweise ===
--Helium4 (Diskussion) 13:26, 12. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Wein in Boje im Neusiedlersee reifen lassen ... 

message: --Helium4 (Diskussion) 13:26, 12. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Einzelnachweise 

message: Hallo zusammen, mMn. kann der Abschnitt aus folgenden Gründen so nicht stehen bleiben
# Sprachlich mangelhaft
# Belege fehlen
# Gliederung – wieso als Unterpunkt bei Rotwein?
--BMK (Diskussion) 11:01, 20. Nov. 2019 (CET)
replies: text: Zudem behandelt der gerade per Editwar eingefügte Abschnitt mehr allgemeine Qualitätsfragen, als das Thema Bio-Wein. Daher entfernt. --Otberg (Diskussion) 13:11, 20. Nov. 2019 (CET)
thread_title:  Bio-Wein