Diskussion:Strozzapreti

message: Also bestehen norditalienische Teigwaren ausschließlich aus Ei...? --Edith Wahr (Diskussion) 14:44, 7. Sep. 2016 (CEST)
replies: text: Hm, ist wohl schräg formuliert. Beiläufig erzählt werden soll die Geschichte (Legende?), dass es in Italien eine bedeutende kulturgeographische Grenze gibt. Nördlich der Demarkationslinie geben fleißige Hausfrauen Eier in ihren aus Getreidemehl, Salz und Wasser bestehenden Nudelteig, südlich der Demarkationslinie sind Eier in Nudeln angeblich unbekannt. Den Wahrheitsgehalt kann ich nicht beurteilen. Der Satz zur Romagna (Nudeln aus Weizenmehl, Wasser und Ei) ist wohl als Hinweis auf besondere Sparsamkeit bei der Bereitung der Strozzapreti zu deuten und als Gegensatz zum nachfolgenden Satz zur Emilia zu lesen, wo noch "Eiweiß und geriebener Parmesan" reingeworfen werden. --Mai-Sachme (Diskussion) 22:00, 7. Sep. 2016 (CEST)
replies: text: Schräg formuliert ist möglich. Die Linie existierte einsmals wirklich. Trifft heute aber nicht mehr so zu. Diese Linie findet sich auch in der Form der Nudeln. Der Norden (Lombardei) war wohlhabender als etwa Kalabrien im Süden. Nicht umsonst wurden ja noch bis die 1940er Menschen wie Carlo Levi in den süden verbannt. Eifreie Nudeln waren getrocknet länger haltbar und oft fehlte den Menschen schlichtweg das Ei. Die Form der Nudeln spiegelt sich auch oft im Nord-Süd-Gefälle wieder, da unterschiedlich (gehaltvolle) Soßen verwendet wurden. Ich weiß, das steht so nicht im  Silberlöffel aber in der ein oder anderen Erörterung. --Elmie (Diskussion) 09:44, 12. Okt. 2016 (CEST)
thread_title:  "Häufig wird, wie für Teigwaren aus Norditalien typisch, Ei als Zutat verwendet. In der Romagna kommen lediglich noch Weichweizenmehl (tipo 00) und Salz hinzu. " 

message: "Welcher Ansatz zutreffend ist, kann mit Sicherheit nicht gesagt werden." (nicht signierter Beitrag von 62.218.25.130 (Diskussion) 11:35, 28. Sep. 2016 (CEST)
replies: text: Was genau findest denn so amüsant? Vorgestellt werden zwei Hypothesen zur Herkunft des Namens, keine von beiden kann als erwiesen gelten, wird dann auch genau so und nicht anders darsgestellt - ein vollkommen alltäglicher Sachverhalt. --Edith Wahr (Diskussion) 19:58, 28. Sep. 2016 (CEST)

text: Gemeint ist wohl "kann nicht mit Sicherheit gesagt werden". Werd's mal ändern. Hans Urian 21:22, 28. Sep. 2016 (CEST)
replies: text: Ich vermag keinen Unterschied zwischen den beiden Versionen auszumachen, weder in der Aussage noch im Stilregister. Ich vermute vage, dass du "mit Sicherheit nicht" im Gegensatz zu "nicht mit Sicherheit" als einen nur der Umgangssprache zugehörigen und zwecks Emphase in zackigem oder empörtem Tonfall ausgesprochenen Phraseologismus begreifst, und dir quasi ein Ausrufungszeichen dazudenkst, und meinst außerdem, dass das in der Schriftsprache nix zu suchen hätte, ja? --Edith Wahr (Diskussion) 21:48, 3. Okt. 2016 (CEST)

text: Bitte lerne du erstmal, wie man einen verständlichen Diskussionsbeitrag schreibt ("LOL" ist dazu nicht ausreichend), dann kannst du den Trollverdacht reduzieren, wenn dir das wichtig sein sollte. --Schotterebene (Diskussion) 21:21, 3. Okt. 2016 (CEST)
thread_title:  LOL! 

message: Mir ist aufgefallen, dass die beiden Pasta-Sorten sehr ähnlich aussehen. Kennt jemand die Unterschiede? --Gkai (Diskussion) 09:56, 4. Nov. 2019 (CET)
replies: text: Tatsächlich sehen sie sehr ähnlich aus. Laut unserem Artikel stammen Strozzapreti aber aus der Emilia-Romagna, Toskana, Marken und Umbrien, während Casarecce laut englischem Artikel aus Sizilien stammen. LG Hans Urian 13:09, 4. Nov. 2019 (CET)
thread_title:  Casarecce vs. Strozzapreti 

message: Imho werden die auch aus Hartweizengrieß hergestellt. Weichweizenmehl ergibt bei Nudeln eine schmierige Pampe. --Fachwart (Diskussion) 00:26, 30. Jan. 2022 (CET)
thread_title:  "Weichweizenmehl"