Diskussion:Regensburger Würstchen

message: Bitte unbedingt das Lemma ändern! Diese Wurstsorte heißt dort, wo sie hergestellt und hauptsächlich gegessen wird, seit jeher nur "Regensburger" - ohne irgendeinen Zusatz! Dieses Lemma hier ist geradezu peinlich. Dazu kommt noch erschwerend, daß Diminutive mit der Endung -chen im süddeutschen Sprachgebrauch völlig unüblich sind. Regionale Bezeichnungen sollten so erscheinen, wie sie in der jeweiligen Region heißen. Mein Vorschlag für das Lemma: Regensburger (Wurstsorte). 
Gunther Chmela, Großholzhausen
... sehr genau unterschieden zwischen "Knacker" und "Regensburger". Grund: Regensburger sind anders gewürzt, deutlich sichtbar an den kleinen grünen Gewürzpunkten.
: Die Regensburger-Semmel mit allem ist unglaublich lecker! 85.181.52.24 21:57, 26. Feb. 2007 (CET)
replies: text:  Innerhalb Regensburgs ist die Bezeichnung Knackwurst üblich. Dieser Begriff ist nicht umgangsprachlich, sondern der offizielle Terminus. --ontologix88.217.8.158 22:43, 7. Jun. 2011 (CEST)
replies: text:  kein originärer Regensburger wird die Bezeichnung "Knackwurst" verwenden, sondern "Knacker". Das ist umgangssprachlich, aber der offizielle Terminus. --Tom(Regensburger) (nicht signierter Beitrag von 188.192.132.61 (Diskussion) 10:37, 20. Dez. 2011 (CET)

message: Handwurst ist ein Synonym für „Regensburger Wurst“ (in Bayern), oder? Ist aber WL zu Wurst (wo aber nicht darüber steht). Sollte „Handwurst“ mal hier genannt werden? --93.134.232.124 21:10, 14. Feb. 2013 (CET)
replies: text: Hallo! Ich mag manche Begriffe nicht, weil sie regional sehr unterschiedlich verwendet werden, und es nur selten Quellen gibt, welche wirklich gute Definitionen geben. Meine Fachbücher kennen zwar Handkäse, aber keine Handwurst. Wenn ich es definieren müßte, würde ich sie als "Portionierte Wurstspezialität, die als Imbiss oder Zwischenmahlzeit für eine Person bestimmt ist" beschreiben. Es kann sowohl eine Brühwurst/Kochwurst als auch Rohwurst sein. Die Regensburger wäre also eine Form davon, aber es ist kein Synonym dafür. Die geringe Verbreitung bei Google spricht auch dagegen, daß der Begriff eine entsprechende aktuelle Verbreitung hat.Oliver S.Y. (Diskussion) 21:21, 14. Feb. 2013 (CET)
thread_title:  Handwurst 

message: Regensburger Würstchen ist das falsche Lemma. Es sollte in Regensburger (Wurst) umbenannt werden und eine Weiterleitung von Regensburger Würstchen gesetzt werden. 
Grund:
- Der gebräuchliche Begriff ist Regensburger
- der Begriff Würstchen ist in Regensburg und der Oberpfalz ungebräuchlich. Da sich das Lemma auf einen "Eigennamen" bezieht, hat Würstchen in diesem Zusammenhang nichts verloren. --Vierteltakt (Diskussion) 12:05, 28. Jun. 2015 (CEST)
replies: text: Sehe ich genauso. --HH58 (Diskussion) 13:25, 19. Mär. 2016 (CET)

text: Unter "Würstchen" versteht der Laie aber i.A. eher kleine und vor allem dünne Erzeugnisse (wie die Wiener und Frankfurter), während die klassischen Regensburger relativ dick sind. Gut, es mag Ausnahmen geben, aber tendenziell ist es so. Zumindest in Bayern und speziell auch in Regensburg. Und dein Argument Nr. 3 verstehe ich auch nicht ganz: Wenn "Regensburger Wurst" an erster, der Diminutiv aber erst an dritter Stelle kommt, dann spricht das doch eher gegen das momentane Lemma, nicht dafür ... --HH58 (Diskussion) 11:53, 20. Mär. 2016 (CET)
replies: text: Nein, unter Würstchen versteht der Laie, kleine portionierte Würste mit einem Gewicht bis zu 250g (bei Paaren). Würste haben dagegen ein übliches Gewicht von deutlich mehr als 500 Gramm Rohgewicht. Ob wir Regensburger Wurst nehmen, andere Frage, stand ja bislang nicht zur Debatte.Oliver S.Y. (Diskussion) 12:40, 20. Mär. 2016 (CET)
replies: text: "Regensburger Wurst" wäre zumindest besser, noch besser wäre IMHO aber "Regensburger Knacker". --HH58 (Diskussion) 12:56, 20. Mär. 2016 (CET)

text: Wurst hat 3500 Googlehits, Würstchen 1700, Knacker 750, wenn keine Würstchen erwünscht, wäre Wurst das Naheliegendere. Richtig verbreitet sind sie aber alle nicht, um etwas "Allgemeines" daraus abzuleiten.Oliver S.Y. (Diskussion) 19:25, 24. Mär. 2016 (CET)

text: Dann müsste die bekannte Münchner Spezialität auch "Weißwürstchen" heißen und nicht "Weißwurst" --HH58 (Diskussion) 12:06, 10. Mai 2024 (CEST)

text: Hallo! Damit kommst Du hier aber nicht weiter, da die Meinung von "beliebigen Regensburgern und eingeborenen Bayern" nicht interessiert. Denn Du verstehst offenbar nicht, daß diese Wurst wie andere so erfolgreich war, daß sie allgemein zur Deutschen Wurstkultur gehört. Ich habe oben dargestellt, daß es für alle drei Varianten Argumente gibt. Der Googlefight ist hier ungeeignet, daß keiner der Begriffe zum allgemeinen Sprachgebrauch gehört.Oliver S.Y. (Diskussion) 18:52, 4. Aug. 2017 (CEST)

text: Das ist eigentlich noch meine höfliche Form der Erwiderung^^. Sry, aber es gibt hier immer wieder Benutzer, welche meinen, weil sie vor Ort leben, es besser zu wissen als Andere. Das mag sein, aber es bedarf dazu halt Belege, die diese Sicht stützen. Ich gebe mir wirklich viel Mühe, regionale und lokale Traditionen von Lebensmitteln in der Wikipedia einzubeziehen, aber die Wortwahl in einem Ort ist meist nur sehr schlecht erforscht und dokumentiert, weshalb solche Einwände wie Deiner meist ergebnislos sind. Das hat nichtmal was mit Meinungsmonopol zu tun, sondern das eher Leute wie Du hier den Anderen vorgeben wollen, wie eine Wurst wie diese zu nennen ist. Regensburg ist ne Großstadt mit 150.000 Einwohnner, beanspruchst Du da nicht unberechtigter Weise ein solches Monopol? "Im Umland und wohl in ganz Bayern, heißt diese Wurst "Regensburger"." Siehe Fleischere Eschenwecker , für uns nicht maßgeblich, aber auch die nennen ihre Wurst "Regensburger", nicht Knacker. Darum sei nicht beleidigt, wenn Du nicht sofort mit einem Einwand Erfolg hast.Oliver S.Y. (Diskussion) 20:16, 4. Aug. 2017 (CEST)

text: Sry, so funktioniert das nicht. Oder würdest Du Informationen über Kopenhagen hier vertrauen, weil sie von irgendeinem Kopenhagener stammen? Es gibt gewissen Mindeststandards, welchen wir uns hier unterworfen haben. Mein Hauptargument gegen Regensburger ist Punkt 1, also das es vier verschiedene Wurstsorten gibt, welche unter dieser Bezeichnung bekannt sind. Regensburger Würstchen dagegen ist eindeutig, und ja nicht falsch.Oliver S.Y. (Diskussion) 02:00, 5. Aug. 2017 (CEST)
thread_title:  Lemma 

message: Also das besondere der Knacker war eigentlich, dass Rindfleischstückchen drin waren. In der BSE-Panik Ende vorigen Jahrhunderts wurde das Rezept verändert und seither werden sie mit "kleinen Schweinefleischwürfeln" versetzt (ich glaube ja als Verbraucher eher, dass es sich um Schinkenstückchen handelt).
Schade eigentlich, dass nicht zum Originalrezept zurückgekehrt wird. Leider finde ich keinen Beleg dafür, kann mich aber sehr deutlich an die Artikel in der Mittelbayerischen und in der Woche (https://www.regensburger-katalog.de/InfoGuideClient.ubrsis/start.do?Login=igubr&Language=de&Query=10=%22BV002697851%22) erinnern (nicht signierter Beitrag von 84.187.104.151 (Diskussion) 21:30, 5. Okt. 2016 (CEST)
thread_title:  Knacker vor BSE-Zeiten