Diskussion:Eier mit Senfsauce

message: Hallo
Bei uns hier oben heisst das Gericht "da:Skidne æg" und ist ein klassisches Ostersamstaggericht. Liebe Grüße Catfisheye (Diskussion) 16:22, 5. Mär. 2018 (CET)
thread_title:  Skidne æg 

message: Das Gericht kenne ich auch unter der Bezeichnung "Saure Eier". In einer Variante aus dem Erzgebirgge werden die rohen Eier meines Wissens zudem aufgeschlagen und direkt unter die Sauce gerührt, statt sie zu kochen und zu pellen. Feuerrabe (Diskussion) 15:12, 28. Mär. 2018 (CEST)
replies: text: Hallo! Es scheint ein abweichendes Verständnis durch Übertragung zu geben. Die Sauren Eier haben keinen Senf an der Sauce. Wenn man eine Senfsauce so abschmeckt und nennt, müßte man das in der Literatur nachvollziehen. Eher ist die Frage, was mit dem Speck ist. Der findet sich sowohl bei Varianten der Senfsauce als auch der Sauren Sauce.Oliver S.Y. (Diskussion) 15:19, 28. Mär. 2018 (CEST)
thread_title:  Saure Eier 

message: Ich kenne es noch als regelmäßiges Schulessen (80er Jahre), zudem wird es heute auch in Konserven verkauft. Allgemein war der Senfverbrauch im Osten aber sowieso deutlich höher.--Stealer (Diskussion) 21:34, 9. Aug. 2023 (CEST)
thread_title:  DDR 

message: Moin, auf dem Foto ist das Gericht mit sehr wenig Soße abgebildet, gibt es evtl. ein besseres Bild? So spärlich mit Soße bekleckert habe zumindest ich noch nie dieses Gericht gegessen. Dafür dann schon eher wie im angegebenen Weblink. Viele Grüße --Zartesbitter (Diskussion) 23:57, 2. Jan. 2024 (CET)
replies: text: Das Bild ist gut. Ob mit Soße "besser" ist, ist die Frage. Da bleibt nur eins: Selbst ein Bild machen. --15px|verweis=Portal Diskussion:Radsport Nicola  kölsche Europäerin 01:19, 3. Jan. 2024 (CET)
replies: text: Technisch ist das Bild ok, allerdings habe ich Senfeier noch nie so „geizig“ mit Soße serviert gesehen. (Vielleicht hattet ihr keine tiefen Teller im Lokal?) Möglich, dass die Soßenmenge auch ein regionales Ding ist. Im Osten (ehemalige DDR) werden die Eier oft in die Soße gegeben, wenn diese fertig ist. Bei Commons scheint es keine anderen Fotos zu geben. Mal sehen, ob ich ein Foto mit mehr Soße hinbekomme. --Zartesbitter (Diskussion) 01:31, 3. Jan. 2024 (CET)
replies: text: Zur Soße kann ich nix sagen, ich mag diese Speise nicht. Ich glaube aber, es ging um die Farbe der Teller, da auf dem blauen Hintergrund die Eier etc. besser zur Geltung kamen. --15px|verweis=Portal Diskussion:Radsport Nicola  kölsche Europäerin 01:49, 3. Jan. 2024 (CET)
replies: text: Achso. Dabei geht halt auf dem Foto die Verbindung des Gerichts verloren; die Soße umhüllt und umgibt im Idealfall Eier und Kartoffeln. Noch ein bisschen Dill dazu.. Na ich werde bald mal meine Variante fotografieren. --Zartesbitter (Diskussion) 02:36, 3. Jan. 2024 (CET)

text: Moin Oliver S.Y. ich bin keine professionelle Food-Fotografin und hatte nicht vor, via TF irgendwas zu verbreiten. Mein Rezept werde ich gewiss nicht in den Artikel schreiben und für allgemeingültig erklären. So ähnlich wie auf dem von dir verlinkten Bild hatte ich es vor zu positionieren. Zu den Kräutern, oft wird so ein Schwung TK Mix genutzt. Ich persönlich mag eher Kartoffeln mit Dill. Heißt, nur die Kartoffeln wären mit Dill gewürzt. Ich kann grünes aber auch komplett weglassen. Oder man knipst einfach mehrere Fotos von verschiedenen Varianten.Letztendlich wird es aussehen, wie ein Foto aus der Community, kein Werbebildchen also. Ich denke, das ist ok so. Danke für deine Tipps! Viele Grüße --Zartesbitter (Diskussion) 13:39, 3. Jan. 2024 (CET)
replies: text: Das ist Deine Entscheidung, nur ist die kommerzielle Verwendung unserer Text und Bilder eben von Anfang an Bestandteil des Projekts gewesen. Mir geht es auch nicht um Werbebildchen, aber viele Schnappschüsse der ersten Jahre haben sich genauso wie unsere alten Texte überholt. Wie gesagt, Dill ist in der Küche völlig üblich, aber dadurch wird es ggf. zu einem anderen Gericht.Oliver S.Y. (Diskussion) 13:46, 3. Jan. 2024 (CET)
replies: text: Ich geb mir Mühe, organisiere grad entsprechendes Geschirr. --Zartesbitter (Diskussion) 16:20, 3. Jan. 2024 (CET)
thread_title:  Foto