Diskussion:Pulled Pork

message: In der derzeitigen Version ist die Rede davon, dass es ein Gericht nach nordamerikanischem Vorbild ist. Diese Region ist zu groß gefasst, denn eigentlich ist es ein Traditionsgericht der Südstaaten.
Dazu suche ich allerdings noch verlässliche Quellen. --Frank Helbig (Diskussion) 17:12, 8. Jan. 2017 (CET)
replies: text: Im Artikel steht "Barbecue nach nordamerikanischem Vorbild" nicht Pulled Pork nach nordamerikanischem Vorbild. Es ist auch kein typisches Südstaatengericht, denn dort wird vermehrt Brisket gegessen. VG Thogru (Diskussion) 08:19, 9. Jan. 2017 (CET)
replies: text:  Incorrect.  Pulled Pork is indeed a typical Southern US dish, as a part of their barbecue tradition, which also includes smoked brisket, as well as other types of meat.  "Pulled Pork" is a unique term that originated in the Southern US to describe a meal made primarily of smoked pork shoulder (not the neck as improperly indicated in the article) which is shredded after cooking, mixed with a sauce unique to various locations in the Southern US and served with bread or roll for a sandwich.  This meal, as just described, is properly called Pulled Pork, a term that originated in the Southern US.  The term is not synonymous with, nor is it to be confused with "shredded pork", which is simply an ingredient to many different meals found throughout the world. 71.112.240.217 17:54, 26. Okt. 2018 (CEST)
replies: text: There is no mention of a "neck" in the article. Or did you confuse "Nacken" with "neck"? Pigs are cut up differently in most countries, so it's difficult do translate the names of the pieces. The german article mentions the "Schweinenacken" and "Schweineschulter", both pieces together are roughly equivalant of the american "shoulder cut" or "Boston butt".--Hinnerk11 (Diskussion) 01:31, 27. Okt. 2018 (CEST)

text: You're obviously under the misapprehension that "nordamerikanisch" refers to pulled pork in the first sentence. Don't be mislead by Google translate. --Hinnerk11 (Diskussion) 15:34, 27. Okt. 2018 (CEST)
replies: text: Incorrect.  Don't be mislead by your own prejudices and assumptions. 71.112.240.217 10:36, 28. Okt. 2018 (CET)
replies: text: Eine weitere Unterhaltung über deutsche Grammatik mit einem englischsprachigen Nichtantwortendem erscheint mir wenig sinnvoll. Daher ist für mich hier ende Gelände.--Hinnerk11 (Diskussion) 10:47, 28. Okt. 2018 (CET)
replies: text: As you wish, but, any mutual misunderstanding of our respective languages isn't at the heart of the disagreement here.  The problem is the incorrect cultural reference based upon one term that exists within the original article.  What seems to be missed by some editors here is that *any* mention of the North American continent within a description limited to Pulled Pork as a unique culinary dish would be completely misplaced because that exact geographic designation would refer, instead, to the history or development of the subject.  Please note that the original article does not detail the history of this subject, but only to the entity as it exists currently.  At least one other German editor seems to understand that fact, but, others here, perhaps including yourself, seem to struggle with this concept. 71.112.240.217 12:10, 28. Okt. 2018 (CET)
replies: text: Imho the IP is correct: even if you refer "nordamerikanisch" to the word "barbecue" and not to pulled pork, the reader is being mislead, as we nowhere state its "Südstaaten" origin, but mention "nordamerikanisch" in the article's first (and important) sentence. We should find a reliable source (@71.112 can you help here?) and change it. --AnnaS. (DISK) 21:38, 29. Okt. 2018 (CET)
thread_title:  Südstaaten 

message: Der Artikel hier ist als "Grillgericht" kategorisiert. Ich habe diese ganz offensichtlich falsche Kategorie zweimal entfernt und diese wurde wieder zweimal eingefügt. Ich hätte gerne eine Begründung dafür. Ein Grillgericht ist ein Gericht, das durch Grillen zubereitet wird. Von Grillen spricht man, wenn man Lebensmittel durch Wärmestrahlung bei hohen Temperaturen gart. Wie dem Artikel hier entnommen werden kann, wird Pulled Pork jedoch durch Konvektion (Wärmeübertragung) bei niedrigen Temperaturen gegart. --2A00:1830:A001:F002:80:0:0:A001 15:15, 16. Feb. 2022 (CET)
replies: text: Barbecue-Smoker ist in :Kategorie:Grillgerät einsortiert, ergo Kat "Grillgericht". Nichts zu verlassen, erst recht kein Editwar zu führen. --Roger (Diskussion) 16:24, 17. Feb. 2022 (CET)
replies: text:  Volle Zustimmung +1 --AlgoritX3 (Diskussion) 16:25, 17. Feb. 2022 (CET)

text: Barbecue und Grillen wird oft gleichgesetzt. Ob das korrekt ist oder nicht, darüber mag es geteilte Ansichten geben. Das es so ist, ist aber Fakt und auch in den entsprechenden Artikeln so beschrieben: Barbecue#Barbecue_und_Grillen, :en:Barbecue, Einleitung. Von daher hat die Einsortierung eines Barbecue-Gerichts in die Kategorie Grillgericht durchaus ihre Berechtigung. --Skopien (Diskussion) 16:26, 17. Feb. 2022 (CET)
thread_title:  Kategorie "Grillgericht"