Diskussion:Veltlin

message: Die Behauptung mit Verlinkung "Das Veltlin hat mehreren Rebsorten seinen Namen verliehen (→Veltliner), geht völlig an der Wirklichkeit vorbei. Das Veltlin (ital. Valtellina) ist die Heimat des Valtellina Rosso DOC, des Valtellina Superiore DOCG und des Valtellina Sforzato DOCG; alle drei Rotweine mit einem Anteil von mind. 90% Nebbiolo. Mit dem sog. "grünen Veltliner", einem Weißwein aus Österreich, zu welchem der Link führt, haben die Weine der Valtellina nicht das Geringste zu tun. Weißweine gibt es in der Valtellina praktisch nicht, mit Ausnahme von "blanc de noir" gekeltertem Nebbiolo und wenigen Stöcken weißer Rebsorten experimentierfreudiger Winzer.
Auch die weiteren Behauptungen treffen die Realität nicht. Weitläufige Weinberge gibt es, von wenigen Ausnahmen abgesehen, in dem meist kleinparzellig mit über 2500 Kilometer Trockenmauern terrassierten Steillagenweinbau der Valtellina nicht. Rosé- und Weißweine (wenn, dann blanc de noir) führen ein Nischendasein. Das Tal gehört dem roten Nebbiolo! Und mit Verlaub: Die Verallgemeinerung, der Rosso di Valtellina DOC sei (angeblich) ein Qualitätswein für den Alltag, spricht für eine gewisse Realitätsferne des Autors/der Autorin des Beitrags. Zwar gibt es tatsächlich solche Rossi, vor allem diejenigen der Massenerzeuger, aber es gibt auch welche, die objektiv und im Vergleich mit Nebbioli der anderen Anbaugebiete Italiens absolute Spitzenerzeugnisse und nur zu entsprechenden Preisen erhältlich sind. Weine der Preisklasse um und über 20,00 € die 0,75-Liter-Flasche, dürften für die Mehrzahl der Konsumenten kaum noch als Wein für den Alltag bezeichnet werden können. Und im Übrigen dürfen die Weine, welche die Anforderungen zur Inverkehrbringung als Valtellina Superiore DOCG erfüllen, noch lange nicht den Namen einer der Unterzonen tragen. Ganz im Gegenteil! Es gibt zahlreiche Valtellina Superiore DOCG, denen aus den verschiedensten Gründen die Angabe einer der Unterzonen versagt ist. Dies beginnt schon damit, dass es in erheblichem Umfang Valtellina Superiore DOCG-Anbauzonen gibt, die außerhalb einer der fünf Unterzonen liegen. Diese Weine können schon per se nie mit dem Namen einer Unterzone in den Verkehr gebracht werden. Aber selbst dann, wenn die Trauben aus einer der Unterzonen stammen, ist damit nicht automatisch die Angabe der Unterzone erlaubt. Auch hier gibt es Qualitätshürden zu überwinden, die sogar dazu führen können, dass der Wein im schlimmsten Fall nur noch als Tafelwein vermarktet werden kann.
Und die Behauptung, "... Rotweines ... der in verschiedenen Stärken und Geschmacksrichtungen hergestellt wird" erinnert eher an eine Giftküche, als an die Erzeugung des Rotweins in der Valtellina. Denn dort wird nichts "in verschiedenen Stärken und Geschmacksrichtungen hergestellt". Und zu was ein Sforzato getrunken wird, bleibt dem Individuum überlassen, zumal die bisherigen Behauptungen auch mit nichts belegt sind.
 --Monte Pelmo (Diskussion) 22:44, 17. Okt. 2023 (CEST)
thread_title:  Wein: roter Veltliner aus Italien ist kein grüner Veltliner aus Österreich 

message: Soweit bislang behauptet wird "Der leicht herbe Veltliner passt am besten zu rotem Fleisch, aber auch zu Trockenfleisch wie Bündnerfleisch, Bresaola, Salsiz, Speck, Salametti, Mortadella usw., welche alle auch Spezialitäten des Veltlins sind." trifft es zwar zu, dass ein Veltliner aus der Valtellina zu allen genannten Speisen passt. Aber dass Bündnerfleisch, Salsiz und Speck Spezialitäten des Veltlins sein sollen, trifft einfach nicht. Denn, wie es der Name schon sagt, ist Bündnerfleisch eine Spezialität des Schweizer Kantons Graubünden. Auch der Salsiz hat seine Heimat in der Schweiz. Und der Speck kommt in der Regel aus der Po-Ebene oder Südtirol, von dort, wo in großem Umfang Schweine gehalten werden, die sich in der Valtellina nur höchst selten finden. Die Sonnenseite der Valtellina gehört dem Weinbau, und die Schattenseite der Milchwirtschaft. Für Schweine und deren Speck ist da kein Platz. --Monte Pelmo (Diskussion) 23:27, 17. Okt. 2023 (CEST)
thread_title:  Wein (hier: Speisebegleitung) 

message: Ein guter Teil des seitherigen Artikels entstammt nahezu wörtlich und mit allen Fehlern dem Rother Wanderführer "Veltlin". Aus welchem Grund wird die Quelle nicht angegeben? --Monte Pelmo (Diskussion) 11:03, 23. Nov. 2023 (CET)
thread_title:  Plagiat? Rother Wanderführer Veltlin