Diskussion:Amuse-Gueule

message: Müsste das kleine Etwas nicht "amuse-bouche" heißen? Bouche = Maul, Mund; bouchée = vernagelt, verstopft. So lese ich es zumindest aus einem verstaubten aber leider recht unbenutzten Wörterbuch. --Lyzzy 20:58, 28. Nov 2005 (CET)
replies: text: Habe ich genau so aus dem Fremdwörter-Duden übernommen: Bouchée ["Mundvoll"] -s: Appetithäppchen (gefülltes Pastetchen als warme Vorspeise). RX-Guru 23:43, 28. Nov 2005 (CET)
replies: text: Ich war's nicht. Im Duden steht's tatsächlich so. Aber hat er in diesem Fall recht? Drei meiner Kochbücher sagen bouche (die anderen sagen zu diesem Thema gar nichts), google-Treffer-Quote 79 zu 24.500. Das kann aber bekanntlich auch nicht als "Beweis" gelten. Ich frage mal Rainer Zenz, ob seine Küchenliteratur da weiterhelfen kann. --Lyzzy 11:51, 2. Dez 2005 (CET)
replies: text: Konnte nur im Küchenlexikon Bouchées finden, kleine Blätterteigpasteten als Vorspeise. Da wird "bouchée" mit "Mundvoll" übersetzt. Rainer  ... 12:20, 2. Dez 2005 (CET)

text: Nachtrag: Google kommt sehr eindeutig zu Amuse-bouche, auch in französischen Buchtiteln zu finden. Rainer  ... 13:11, 2. Dez 2005 (CET)

text: Ein(e) bouchée ist ein Häppchen, hier sollen aber Gaumenfreuden bereitet werden. Daher verschiebe ich jetzt von Amuse-bouchée auf Amuse-bouche, so wie offensichtlich den meisten hier, auch mir, der Begriff geläufig ist. Das andere ergibt einfach keinen Sinn. Bonus-Referenz: LEO. – Jondor 15:20, 2. Dez 2005 (CET)

text: Aha, das bedeutet dann wohl nichts anderes, als dass es nach neuer Rechtschreibung Amuse-Bouche (nicht Amuse-bouche) heißen müsste. Jedenfalls kann ich mich noch dunkel erinnern, dass die Groß-/Kleinschreibung von zusammengesetzten Fremdwörtern im Rahmen der Rechtschreibreform neu geregelt wurde. Dieses Wort fällt wohl darunter. – Jondor 16:11, 2. Dez 2005 (CET)

text: Wenn ich Dich richtig verstehe, sollte der Artikel eigentlich Amuse-Gueule heißen und Amuse-Bouche eher per Redirect hierher verweisen und im Artikel selbst nur zweitrangig behandelt werden? Bouchées (de la Reine) könnte man dann wohl auch hier unter Dach und Fach bringen? Ich persönlich erinnere mich übrigens daran, vor ca. 30 Jahren in einem Restaurant hierzulande von der französischen Besitzerin den Begriff Amuse-Gueule mit "zur Freude der Fresse" übersetzt bekommen zu haben. ;o) RX-Guru 20:59, 6. Dez 2005 (CET)
replies: text: Na dann guten Appetit! Der letzte Brockhaus kennt Amuse-Bouche übrigens auch nicht und übersetzt Amuse-Gueule (mit großem G) mit Mundvergnügen. --Lyzzy 21:26, 6. Dez 2005 (CET)
replies: text:  Ja, wer mich richtig versteht (und vor allem Brockhaus und Duden), würde den Artikel lieber Amuse-Gueule nennen und Amuse-Bouche erwähnen und auf seinen Platz verweisen. Schmecken tun sie natürlich alle prima. Mundvergnügen? Gaumenkitzler? Gaumenfreude? Das eigentliche Problem ist, dass man in der Sprache ja nicht einfach normativ sein kann und den Sprachgebrauch anerkennen muss. Also, ich weiß auch nicht, ob der deutsche Sprachgebrauch Amuse-Bouche vorzieht. Kann man nicht einfach mal die Duden-Redaktion fragen? Der Grand Robert ist auf jeden Fall eine Autorität. Bon appetit! --wpopp 23:10, 6. Dez 2005 (CET)
replies: text: Nun ja, es sieht doch ganz so aus, als wäre Amuse-Gueule der wesentlich verbreitetere Ausdruck. Dahin verschieben bzw. zusammenführen scheint da doch geboten. Rainer  ... 00:46, 7. Dez 2005 (CET)

text: Rainer, auch wenn ich mich für Amuse-Gueule stark gemacht habe, verbreiteter ist es ja gerade nicht - außer auf den französischen Seiten (siehe die diversen Google-Zahlen). Aber richtiger bestimmt, wofür hier ja einige respektable Belege genannt wurden. --wpopp 09:40, 7. Dez 2005 (CET)
replies: text: Also ich kenne Amuse-Gueule seit 30+ Jahren und wurde erstmals durch diesen Artikel mit Amuse-Bouche konfrontiert. Nun kann ich zwar etwas Französisch, tue mich aber mit der Sprache schwer ... ;o) Wenn ich das richtig sehe, heißt Gueule ja nicht Mund (wie beim Menschen), sondern Maul (wie beim Tier). Deswegen gehört das für manche Leute wohl eher zur Gossensprache und die bevorzugen dann, im Gegensatz zu den "Froggies", Amuse-Bouche. Aber was bedeutet denn nun Bouche genau, wenn Bouchée Häppchen heißen soll? RX-Guru 11:08, 7. Dez 2005 (CET)

text: Bouche ist Mund und Bouchée ist ein Mund voll (vgl. cueillière, Löffel, und cueillierée, ein Löffel voll und noch viele andere ähnliche Konstruktionen. "Gueule" ist sicher Argot, aber das wiederum kann man nicht ohne weiteres mit der Gossensprache vergleichen. Im Deutschen gibt es leider nichts Vergleichbares, darum liegt der Kurzschluss Argot = Gossensprache zu nahe und werden Wörter aus dem Argot mangels entsprechender Stilebene zu leicht mit Wörtern aus der Gossensprache übersetzt. Ein interessanter Prozess, der wie hier dazu führt, dass der deutsche Sprecher einen richtigen Begriff falsch euphemisiert und dem französischen Sprecher signalisiert, wie es eigentlich korrekt heißen müsste. --wpopp 13:36, 7. Dez 2005 (CET)

text: Ohne IPA-Schrift: ungefähr amüs göil. Rainer Z  ... 14:50, 20. Mär. 2007 (CET)
replies: text: Ich möchte mal ganz stark bezweifeln das Amuse-Bouche im deutschen Sprachraum überwiegt. Gibts dafür belege? Ich hab das noch nie gehört. --195.14.244.242 16:26, 16. Apr. 2010 (CEST)
replies: text: Kein Beweis, aber möglicherweise ein Beleg ist dieser Satz aus einem Spiegel-Artikel zum Thema: „Müller wie auch die restliche deutsche Spitzengastronomie nennt die kleinen Gaben lieber Amuse "bouche" als "gueule", weil im französischen beides zwar "Mund" heißt, "gueule" aber auch für "Fresse" oder "Gosche" steht.“ (http://www.spiegel.de/kultur/gesellschaft/0,1518,699950,00.html). --92.225.84.136 11:45, 13. Jun. 2010 (CEST)
thread_title:  Amuse-bouche?

message: Das aktuell verlinkte Sound-Beispiel hört sich in meinen Amateur-Ohren zwar nativ an, aber doch recht anders als es ausgesprochen wird (aktuell klingt's wie "anamüs göle") Ist das ein Dialekt? Auf alle Fälle würde ich dies wieder rausnehmen, bzw eine Standardaussprache einfügen. --92.225.84.136 11:51, 13. Jun. 2010 (CEST)
replies: text: Das Hörbeispiel klingt falsch. Ihr solltet es entefernen. --Marisa Kanaan (Diskussion) 23:24, 27. Apr. 2016 (CEST)
replies: text: Das sehe ich auch so!--sauerteig (Diskussion) 08:54, 30. Apr. 2016 (CEST)
thread_title:  Aussprache 

message: Appetithäppchen und Amuse-Gueule bezeichnen das selbe, darum sollten beide Artikel zusammengeführt werden - bitte hier lang zur Diskussion. --Wagner67 (Diskussion) 17:49, 30. Nov. 2019 (CET)
thread_title:  [[Appetithäppchen]] und [[Amuse-Gueule]]