Diskussion:Schaschlik

message: "Mit der Einwanderung von Russlanddeutschen und anderer Migranten aus Osteuropa und Asien kommt der Schaschlik auch in Deutschland in Mode."
Das kann so, glaube ich, nicht ganz richtig sein. Schaschliks (oder was immer der Plural, meinetwegen Schaschlikspiesse) gibt es doch schon seit allermindestens 30 Jahren an jeder Pommesbude. Davor weiss ich nicht, war noch zu klein, die Russlanddeutschen aber damals jedoch noch gar nicht erfunden. Die Verbreitung jedenfalls ist mittlerweile eher stark im abnehmen, wie die der Pommesbude ja auch. Ralf 
: Auch wenn der Beitrag uralt ist, kann ich das doch so nicht stehen lassen. Die Russlanddeutschen wurden im Zarenreich "erfunden", lange bevor es die Sowjetunion gab. Inzwischen gibt es beides nicht mehr. Seit allermindestens 30 Jahren (Stand 2005) können Russlanddeutsche im Zuge der Ostpolitik nach Deutschland umsiedeln, man nennt sie Aussiedler. Das hat mit der Wende Ende der 80er zwar zugenommen, das heißt aber nicht, dass es vorher keine gab. Du beziehst dich vermutlich auf die Spätaussiedler, die ab 1993 umgesiedelt sind. Also doch, dass Schaschlikspieße durch Russlanddeutsche in den 70ern und 80ern an deutschen Pommesbuden verbreitung fanden, kann sehr wohl richtig sein. Und ist es auch. Mischma2000 (Diskussion) 22:01, 30. Apr. 2023 (CEST)
replies: text: Dem kann ich nur beipflichten. Außerdem so wie es aussieht, kommt dass Wort Schaschlik ins Deutsche von Russischen. Dort kommt es aus Kaukasus. Und in Russland allgemein, versteht man unter Schaschlik (genau wie in Kaukasusregion auch) etwas anderes als in Deutschland. Schaschlik muss zuvor auf jeden Fall marinirt werden. Schaschlik darf auf keinen Fall aus was anderem als aus Fleisch gemacht werden(es gibt gar kein Fischschaschlik für Russen). Und Schaschlik darf auf keinen Fall in der Pfane oder im Backofffen oder sonstwie außer auf dem Grill vorbereitet werden. Und wenn man das ganz richtig machen will, dürfen nur die junge Schafe als Fleischquelle für Schaschlik dienen. (nicht signierter Beitrag von 77.11.102.142 (Diskussion) 20:03, 11. Jul 2010 (CEST)
replies: text: Das stimmt wohl, aber der westgermanische Pommensbudenschaschlik hat auch seine Qualitäten – ist nur eben etwas anderes. Eher so eine Art Schmorgulasch vom Schwein am Spieß. Zu dem gehören auch fetter Speck, Zwiebelscheiben und etwas grüne Paprika. Rainer Z  ... 14:35, 12. Jul. 2010 (CEST)

text: Unsinn. Nur weil es dein Lieblingsgericht ist, muss das nicht gleich für alle gelten. --217.231.11.171 09:06, 11. Dez. 2015 (CET)
thread_title:  Schaschlik in Deutschland 

message: Im Artikel ist die Rede davon, dass das Fleisch längere Zeit mariniert wird, aber nichts darüber woraus die Marinade eigentlich besteht. Weiß hier jemand genaueres? H2SO4 00:09, 4. Jul 2006 (CEST)
replies: text: In Russland wird meistens Mayonnaise, 5% Essig oder Wein benutzt(natürlich zusamen mit Salz und Pfeffer). Gib es aber ganz vielle andere Marinade. Ursprunglich war es Wein. (nicht signierter Beitrag von 24.134.80.26 (Diskussion) 18:27, 12. Sep. 2013 (CEST)

text: Wie heißt es so schön auf einer der verlinkten Websites: „Es gibt unzählige Marinaderezepte." Im Prinzip nimmt man für Fleischmarinaden Öl und etwas Säuerliches – Essig, Zitronensaft, Wein – sowie Salz und Gewürze. Rainer Z  ... 12:02, 4. Jul 2006 (CEST)
replies: text:  Öl benutz man ganz selten. (nicht signierter Beitrag von 24.134.80.26 (Diskussion) 18:27, 12. Sep. 2013 (CEST)
replies: text:  In Russland ist eine Tomatenmarinade weit verbreitet. Aus eigener Erfahrung würde ich sie auch empfehlen. (nicht signierter Beitrag von 2A02:8108:2600:104:E8D1:B12:3F84:F26E (Diskussion | Beiträge) 17:32, 22. Dez. 2014 (CET)
thread_title:  Marinade 

message: Was ist nun eigentlich der Unterschied zwischen Schaschlik und Shish Kebab? Ist das nicht im Ursprung dasselbe, einmal auf türkisch und einmal auf arabisch? --Dinah 21:14, 19. Mai 2010 (CEST)
replies: text: Ich würde sagen, gibt keinen. Wenn man für den Turk-Ursprung ist, liegt es jedoch auch nahe, wenn nach 800 Jahren Kulturaustausch das Gericht von vielen als arabisch betrachtet wird. Glaube aber, je nach Herkunft des Autors, wird es für alle Theorien Bücher geben. Mir nur wichtig zu betonen, daß es kein DDR-Gericht ist^^.Oliver S.Y. 21:17, 19. Mai 2010 (CEST)

text: Schaschlick, Şiş Kebap, Souvlaki und Ražnjići sind im Grunde das gleiche Gericht, man wird noch mehr Namen finden können (im Iran gibt es sehr köstliche). –Oh Schreck! Ich habe gerade den Artikel Fleischspieß entdeckt. Was ist das denn? – Stellt sich die Frage, ob ein Zusammenlegen sinnvoll sein könnte. Rainer Z  ... 15:13, 20. Mai 2010 (CEST)
thread_title:  Ursprung 

message: "Im Rheinland, aber auch in Süddeutschland, ist eine besondere Variante des Schaschlik an Imbissständen beliebt": Wer winkt eigentlich immer so einen unbelegten Unsinn durch?! Diese Schaschlik-Variante gibt es seit den frühen 60ern auf dem Hamburger Dom (Volksfest) ebenso und ist ungebrochen beliebt, wobei jeder Hamburger Schausteller ein Tamtam um die individuell hergestellte (scharfe) Soße macht. Außerdem erhält man so ein Schaschlik an jeder Imbissbude alten Schlages, von denen es allerdings auch immer weniger gibt. Danke fürs Zuhören. --80.171.148.213 13:53, 21. Mai 2015 (CEST)
thread_title:  Regionalhinweise: Quatsch. 

message: Ich bin noch von meiner Mutter gewohnt, Schaschlik in Soße zu machen. Ist vielleicht ein deutsches Rezept (na ja, nach ihrem ersten Italienurlaub machte sie Spaghetti in Tomatensoße mit Salami , nicht so mein Fall). Also: Schweinefleisch, Rindfleisch, gerauchter Schinken und Leber (die lasse ich inzwischen weg, weil meine Kinder sie nicht mögen) und dazwischen abwechselnd Zwiebel und grünen Paprika. Die Spieße mit Paprika Rosen scharf würzen. Kurz anbraten und am Schluß mit Waaser/Wein übergießen und eine Stunde kochen lassen. Ergibt eine herrliche Soße. Mit Reis servieren. --Fachwart (Diskussion) 01:06, 26. Sep. 2021 (CEST)
replies: text: Das ist sicher sehr lecker, aber es ist halt kein Schaschlik, sondern ein Rezept für geschmorte Fleischspieße. Mischma2000 (Diskussion) 22:12, 30. Apr. 2023 (CEST)
thread_title:  Schaschlik mit Soße 

message: Im Artikel steht, der Begriff Schaschlik würde synonym zu Grillspieß verwendet. Wie ist da genau die Abgrenzung, also wann ist ein Grillspieß kein Schaschlik? Mischma2000 (Diskussion) 22:14, 30. Apr. 2023 (CEST)
thread_title:  Synonym zu Grillspieß