Diskussion:Ungarische Küche

message: Wer die Hochwertigkeit von ungarischen Weinen bestreitet, dem sei der Besuch von Villany und Eger empfohlen. Das hat mittlerweile internationalen Standard (auch in den Preisen) und besonders die Rotweine aus Villany machen auch bei Blindverkostungen im Bordeaux einen guten Eindruck. --84.235.207.193 00:25, 13. Jul 2005 (CEST)
thread_title:  Weine 

message: Die Bezeichnung Tészta wird im Ungarischen allgemein für Speisen aus Mehl - wie zB. auch Teigwaren und Nudeln bezeichnet. Für Desserts, Kuchen usw. eignet sich der Begriff sütemény besser, da er wirklich die Desserts/Nachspeisen bezeichnet. --Andreas.poeschek 13:55, 28. Jul 2005 (CEST)
replies: text: Danke, wurde ergänzt!62.178.137.216 13:24, 6. Aug 2005 (CEST)
replies: text: Da kann ich leider nicht zustimmen. "Sütemény" bedeutet übersetzt nichts anderes als Gebäck (meist wird es aber nur für Süssgebäck verwendet). Das kommt vom ungarischen sütni = backen. Das Wort für Nachspeise ist genauso banal wie in so vielen anderen Sprachen auch, nämlich einfach nur "desszert".--Pumpkin & Strawberry (Diskussion) 12:15, 8. Sep. 2017 (CEST)
thread_title:  Nachspeise und Desserts 

message: Ich finde die Einordnung in Süßspeisen bzw. als Dessert unpassend, da jene süße Obstsuppen so wie eine "normale herkömmliche" Suppe vor dem Hauptgericht gereicht werden und nicht als Dessert. Eher die Touristen neigen dazu jene Suppe als "Dessert" nach dem Hauptgang zu essen. Aus diesem Grund würde ich jene Obstsuppen (Gyümölcsleves) unter Suppen und nicht als Dessert/Süßspeisen erwähnen. --Andreas.poeschek 00:40, 27. Jul 2006 (CEST)
replies: text: Geändert. -- 62.178.137.216 22:05, 1. Aug 2006 (CEST)
thread_title:  Gyümölcsleves (süße Obst- bzw. Fruchtsuppen) 

message: Unter "Backwaren und Süßspeisen" heißt es (ung. "pogácsa", kleine Backware mit Grammeln bzw. Grieben), das ist richtig es gibt allerdings noch einige Varianten z. B. mit Kartoffel, Käse... Der Eintrag könnte evtl. nachgebessert werden. --Magellan @_/" 10:24, 2. Nov. 2008 (CET)
thread_title:  Pogácsa 

message: Hello,
you should read more books in this topic and give more time to historical research. I am a big fun of the hungarian dishes. The "hungarian kitchen" is not based on the "bavarian kitchen". As you can read in many official sources, it has been developed more than 1000 years, definitely not from 19th century. Strapacka is not hungarian, but slavic.
regards (nicht signierter Beitrag von 194.39.218.10 (Diskussion) 15:08, 2. Aug. 2011 (CEST)
thread_title:  Correction 

message: Ist takart nicht auch ein ungarisches Gericht? Interessanterweise kann ich es weder in der englischsprachigen noch in der ungarischen Wikipedia finden. ?Raubdinosaurier¿ 19:41, 19. Sep. 2016 (CEST)
thread_title:  Takart 

message: "Málnaszörp" findet sich nicht in der ungarischen Wikipedia. Mir scheint daher die Entfernung aus den "typischen ungarischen Spezialitäten" gerechtfertigt. --FK1954 (Diskussion) 13:00, 9. Sep. 2017 (CEST)
replies: text: Schon, aber Sirup aus Himbeeren ist halt überall, wo es welche gibt, verbreitet. Auch in Deutschland. Und offenbar so trivial, dass auch die deutschsprachige Wikipedia keinen Artikel dazu hat; die englischsprachige erwähnt immerhin Himbeersaft... Hierzulande war Himbeersirup früher auch verbreiteter als heute, scheint mir. Bei meinen Urgroßeltern gabs übrigens herkunftsbedingt ungarische Küche (Hühner-Paprikas mit "gezupften Knödeln" zum Beispiel, lecker, weiß bloß die Rezepte nicht...), aber Sirup aus Schwarzen Johannisbeeren. Gruß --FK1954 (Diskussion) 13:31, 9. Sep. 2017 (CEST)
replies: text: Ja, das ist die zweite Frucht. Sirup aus roten Johannisbeeren, Stachelbeeren und Brombeeren war genauso unüblich wie von Saftlieferanten wie Äpfeln, Birnen oder Kirschen, die nicht konzentriert werden mussten. Aber das gilt wohl für das gesamte Anbaugebiet Mitteleuropa.Oliver S.Y. (Diskussion) 14:35, 9. Sep. 2017 (CEST)
thread_title:  Himbeersaft