Diskussion:Färöische Küche

message: Die traditionelle färöische Küche hat sich über die Jahrhunderte aufgrund der schwierigen Bedingungen eines unwirtlichen Archipels im Nordatlantik entwickelt.
* pro - macht doch echt Appetit, oder ;O) -- Achim Raschka 12:35, 10. Aug 2005 (CEST)
thread_title:  Lesenswert-Diskussion 

message: "Jeder Haushalt hatte mindestens zwei Töpfe zur Essenszubereitung:"
ist es wirklich auszuschließen, dass es in der geschichte der inseln niemals einen haushalt gab, der nur einen oder gar keinen topf hatte?
und warum haben die bewohner der inseln jetzt nicht mehr mindestens 2 töpfe pro haushalt?
was ist für für die dramtische änderung verantwortlich?!
--86.103.175.113 11:35, 16. Jan. 2011 (CET)
thread_title:  Logik 

message: (Lesenswert-Abwahl)
Dieser Artikel verfehlt die heute im Anspruch angehobenen Kriterien eines lesenswerten Artikels nicht mehr. (Da müsste sogar ein QS- und ein NurListe-Baustein rein.) – Doc Taxon • Disk. • WikiMUC • Wikiliebe?! • 16:43, 22. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Welche Kriterien werden konkret verfehlt? Was wurde getan, um diese Mängel zu beheben? Warum gibt es überhaupt Regelungen zur Abwahl, wenn sich offensichtlich niemand daran hält? --Robbenbaby (Diskussion) 19:16, 22. Nov. 2017 (CET)
replies: text: +1 Sehe ich ebenso. --M@rcela  19:21, 22. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Ja, es gibt Schwächen, aber trotzdem lesenswert. -- Clemens Franz (Diskussion) 21:10, 22. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Dieser Artikel verfehlt die heute im Anspruch angehobenen Kriterien eines lesenswerten Artikels nicht – da mag Doc Taxon recht haben. Oder vielleicht verfehlt er sie auch mehr oder weniger knapp. Begründung wäre jedenfalls sinnvoll, denn ein völlig informatiosnloser Stub ist das nun auch nicht. Heute würde man Einzelnachweise bringen, aber so ein Thema kann ausnahmsweise mal relativ gut überwiegend auf Kochbüchern beruhen. --2003:E4:5BCF:8855:276A:16A5:FE64:CD87 21:26, 22. Nov. 2017 (CET)

text: Sollte/könnte man die Beiträge von hier einstweilen dorthin verschieben, damit wir nicht bei Null anfangen? Danke und Gruß --Sebastiano Mugnaio (Diskussion) 09:41, 24. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Der Artikel wurde zu einem Zeitpunkt ausgezeichnet, als Mediawiki noch keine Fußnoten konnte. Dss muß auch berücksichtigt werden. --M@rcela  09:53, 24. Nov. 2017 (CET)
replies: text:  nein, das muss nicht berücksichtigt sondern eben angepasst werden. Die Abwahl-Vorgehensweise habe ich zunächst gesucht aber nicht gefunden. Vielleicht sollte das irgendwie von den Seiten, wo man danach sucht, dorthin verlinken oder dort besser ausgezeichnet werden. Aber okay, ich verschieb den Abschnitt dann mal dort auf die Diskussionsseite. Danke, – Doc Taxon • Disk. • WikiMUC • Wikiliebe?! • 16:15, 24. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  von KLA hierher verschoben 

message: Wie ist im Artikel unter Lunch zu verstehen? Der Link führt zu unterschiedlichen Deutungen, von denen „Mittagessen“ in Frage kommen könnte, aber anscheinend nicht gemeint ist. -- Lothar Spurzem (Diskussion) 09:46, 25. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Lunch? 

message: *Freilich kann Fisch neben den oben genannten Stockfisch-Stadien, als Klippfisch trocken gepökelt oder als Salzfisch in einer Lake gepökelt, auch feskur sein, also fangfrisch. Ihn findet man in färöischen Lebensmittelgeschäften aber kaum, da er direkt vom Kutter weg am Hafen verkauft oder aber im Familienkreis verschenkt wird. Der fangfrische Fisch der färöischen Hochseeflotte hingegen wird an Bord der Trawler oder den Fischfabriken an Land verarbeitet (filetiert und tiefgekühlt) und ist für den Export bestimmt. Fiskaknettir sind Fischklößchen, die mit frischem Schellfisch und Schaf-Talg zubereitet werden. Eine besondere Spezialität sind die rognaknettir aus Rogen. Aus den Fischklößchen wird auch eine Suppe gekocht, die knettasúpan genannt wird. Eine Suppe aus fangfrischen Fisch heißt fisksúpan. Daneben gibt es Fischfrikadellen, die frikadellur oder fiskabolli heißen. Die fiskakøka ist ein Fischkuchen bzw. -pudding. Folgende Arten von Fischen sind auf den Färöern üblich: hýsa (Schellfisch), høgguslokkur (Tintenfisch, auch Lieblingsspeise des Grindwals), kalvi (Heilbutt), kongafiskur (Rotbarsch), laksur (Lachs), makrelur (Makrele), seiður (Köhler), sild (Hering), toskur (Dorsch) und tunga (Rotzunge). Gängige Krustentiere sind hummar (Hummer) und rækja (Garnelen).
Hallo! Mal an dem Beispiel der Versuch einer Überarbeitung. Schon diese Formatierung zeigt, daß es eigentlich nur 6 Zeilen Text sind, nicht 9 samt Leerzeilen nötig. Selbst wenn man nichts ändert.
*1. Am Anfang des Abschnitts gehören die üblichen Fischarten, danach deren Zubereitungsverfahren, abschließend Gerichte damit,
*2. "Folgende Arten von Fischen sind auf den Färöern üblich: Schellfisch, Tintenfisch, Heilbutt, Rotbarsch), Lachs, Makrele, Köhler, Hering), Dorsch und Rotzunge. Gängige Krustentiere sind Hummer und Garnelen." - das wäre der Text ohne die Wörterbucheinträge für Fischarten. Fachlich weise ich schonmal drauf hin, das Tintenfische Weichtiere bzw. Kopffüssler, und keine Fische sind. Da dies eine Familie ist, und andere Fische auf Artenebene beschrieben werden, sollte das näher spezifiziert werden. Schon die Frage, ob Kraken oder Kalmare üblich sind, wäre ein Gewinn. Und auch bei den einzelnen Arten gibt es Probleme. So wird der Atlantische Dorsch in der Wikipedia unter Kabeljau beschrieben.
*3. Wie bei den Walen, diese berichtartige Naivität passt nicht zu Wikipedia. 50.000 Einwohner auf mehr als 700 Inseln und Schären, wie soll da eine "Schenk"- und "Gratis"-Kultur ausgerechnet beim Fisch und Wal bestehen. Bekommen die Fischer ihre Kleidung, Diesel und Netze auch geschenkt? Die Frage ist doch eher, wie der Fischhandel vor Ort existiert. Es ist Tradition, vom Schiff weg zu verkaufen, oder bei zentralen Zwischenhändler, auch Fischhändler genannt. Das Angebot in Supermärkten ist da kein Merkmal, vor allem wenn hier soviel über Tradition geschriebenwird.
*4. Bei den typischen Fischgerichten gibt es nur zwei Rezepte, "Fiskaknettir sind Fischklößchen, die mit frischem Schellfisch und Schaf-Talg zubereitet werden. Eine besondere Spezialität sind die rognaknettir aus Rogen." Schon bei "Aus den Fischklößchen wird auch eine Suppe gekocht, die knettasúpan genannt wird." stellt sich die Frage, ob die Suppe wirklich aus den Klößchen gekocht wird, oder eine Fischbrühe mit den Klößchen als Einlage üblich ist (wie zB. bei Grießklößchen). Eine Suppe aus fangfrischen Fisch heißt fisksúpan - ich kann wirklich nicht die Sprache, aber mu "Fisksupan" wirklich immer aus fangfrischem Fisch zubereitet werden? In Deutschland ist es leider üblich, das Fisch im Einzelhandel bis zu 10 Tage alt sein darf (wenn die Kühlkette eingehalten wird), und immer noch als Frischfisch bezeichnet wird. 
Soviel erstmal dazu.Oliver S.Y. (Diskussion) 10:17, 25. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Fisch 

message: Schöner Artikel! Doch:
* Manchmal werden lokale Begriffe gross, manchmal klein geschrieben (Ich meine nicht Satzanfang...). Wenn sie nicht eingedeutscht sind, wäre nich da kursiv angesagt? (Beispiel: mannsverður, aber dann wieder tvøst und spik)
* Warum die spontanen Kursivschreibungen, z.B. Hochseeflotte.
:Schöner Artikel! GEEZER … nil nisi bene 10:19, 25. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Kommentar 

message: "Durch die Abschaffung des Handelsmonopols über die Färöer 1856 gewann die Hochseefischerei an Bedeutung und ermöglichte neben den Fortschritten in der Medizin ein signifikantes Bevölkerungswachstum (Verzehnfachung in 200 Jahren)." so steht es im Artikel. Seit 1856 sind aber noch keine 200 Jahre vergangen, wer guckt denn hier in die Kristallkugel? Fragt sich die Elchjägerin(Diskussion) 14:08, 25. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Statistikspielerei, von 1769 zu 1985 stimmt das dann ja auch. Aktuell hat man auch das Zehnfache von 1801.Oliver S.Y. (Diskussion) 00:24, 26. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Bevölkerungswachstum  

message: Siehe: mareTV Classics: Färöer – Die wilden Insel. Zitat: „in der Küche … macht sich Gestank breit. Es riecht nach Tran, verbrannten Federn und altem Fisch. Scharf und beißend ... Zwei Tage muss die Küche nach diesem Essen gelüftet werden, erst dann ist es wieder auszuhalten. (ca. Min. 27:53). 2001:16B8:66C0:AD00:F4D3:98D9:A2A5:11D 12:47, 3. Mai 2021 (CEST)
thread_title:  Jungmöwen fehlen unter "Seevögel" 

message: Wie können die noch was essen, wenn sie schon längst verdurstet sind? --2A02:908:C36:4400:0:0:0:AD0C 21:33, 1. Jan. 2024 (CET)
thread_title:  Getränke