Diskussion:Schlachtplatte

message: Gibt es einen elementaren Unterschied zwischen Schlachtschüssel und Schlachtplatte bzw. Schlachteplatte? Der Beschreibung nach eher nicht. Dann wäre das aber nicht direkt bayerisch oder fränkisch, sondern ziemlich weit verbreitet. In Berlin gibt es das z. B. auch. Rainer  ... 00:16, 23. Mai 2005 (CEST)
replies: text: In Bayern heiß das Ding definitiv "Schlachtschüssel". Du kannst ja den Begriff "Schlachtplatte" noch in den Text einfügen. Den REDIRECT finde ich ok, wenn beide Begriffe im Text erhalten bleiben.--Thomas S. 17:10, 4. Jun 2005 (CEST)
replies: text: Was ist mit "Schlachttafel"? Wäre das das gleiche? KT 18:42, 24. Jul 2005 (CEST)
replies: text: Wo sagt man das? Ist vermutlich noch ein Wort für die gleiche Geschichte. Rainer  ... 19:38, 24. Jul 2005 (CEST)
replies: text: Achja, ich komme auch aus Bayern und bei uns heißt es auch Schlachtplatte, nicht -schüssel. IMHO hat eine Schlachtplatte nur sehr am Rande mit Kesselfleisch zu tun, was man schon an den Preisen sieht, Schlachtplatte ist eher teuer, Kesselfleisch sehr billig. Eine Schlachtplatte ist eigentlich das Gegenteil von Kesselfleisch, denn dort sind Würste, kalter Braten und Wammerl zu finden, während im Kesselfleisch halt die "Abfallteile" gekocht wurden (was nicht abwertend gemeint ist, nur viele ekeln sich halt auch vor Kesselfleisch, ganz sicher aber nicht vor einer Schlachtplatte!). Aber das ist wie ich hier lese wohl regional alles sehr unterschiedlich, ich habe es jetzt aus meiner Region beschrieben, die da ist Oberbayern. --F GX 12:52, 27. Jan. 2009 (CET)
thread_title:  Allgemeines 

message: Hinweis: Auf der Diskussionsseite des Artikels "Kesselfleisch" gibt es eine kleine Liste mit Äußerungen verschiedener Metzger zum Thema "Was ist Kesselfleisch bzw. Was ist eine Schlachtplatte?" --Rokwe 09:59, 16. Nov. 2006 (CET)
replies: text: Bei uns in Oberfranken gibts Kesselfleisch auch bei der Schlachtschüssel, obwohl es getrennt vom Rest gereicht wird, da die Blutsoße eigtl. nicht dazu passt. Meine Vermutung: Vielleicht gehörte Kesselfleisch ursprünglich nicht zur Schlachtschüssel, aber aus Verfügbarkeitsgründen (wenn es Schlachtschüssel gibt, wird auch Kesselfleisch gemacht) wurde es dann zusammen angeboten und irgenwann auch miteinander. -- 188.98.244.214 22:33, 12. Apr. 2009 (CEST)
thread_title:  Infos zu Schlachtplatte und Kesselfleisch 

message: hat das eigentlich einen Grund, dass Fleck nicht im Artikel bei den Bestandteilen einer Schlachtschüssel mitaufgelistet wird? -- 188.98.244.214 22:33, 12. Apr. 2009 (CEST)
thread_title:  Fleck 

message: Sauerkraut aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie (Weitergeleitet von Choucroute)
Hier sind einige örtliche Spezialitäten aufgelistet. So kommen die Franzosen von weither, um die elsässische Choucroute zu verspeisen, eine ziemlich gehaltvolle Schlachtplatte. (nicht signierter Beitrag von 80.130.189.179 (Diskussion) 23:26, 21. Okt. 2010 (CEST)
thread_title:  noch ein Link 

message: ist garniertes Sauerkraut - mit einer Schlachtplatte hat das garnichts zu tun! Da gehört - und das ist im Bild leicht ersichtlich - neben Gegaartem auch Geräuchertes dazu, das beim Schlachten noch garnicht fertig ist. Und das Gegaarte ist auch keineswegs Frischfleisch, sondern es hat vielmehr lange im rohen Sauerkraut gelegen, ist also eine besondere (und mE. besonders gute) Art des Sauerfleisches. Nehmt doch bitte dieses hier so völlig unpassende Bild, das nicht auch nur ein einziges Teil einer Schlachtplatte zeigt, heraus und ersetzt es durch ein passenderes. -- Skipper Michael  -  Diskussion 23:02, 3. Okt. 2011 (CEST)
replies: text: Erledigt. Dennoch täten dem gesamten Text ein paar Belege gut, dann könnte man auch die verschiedenen Regionalitäten voneinander trennen. --Flominator 20:04, 19. Okt. 2011 (CEST)
thread_title:  Choucroute garnie 

message: Hallo zusammen, wie Skipper Michael auf Wikipedia:Qualitätssicherung/19._Oktober_2011#Schlachtplatte bereits schreibt, ist die Tatsache, dass es sich um Schlachterzeugnisse handelt, die verbraucht werden müssen, trivial und selbstverständlich. Den Rest (lokale Bezeichnungen und Zusammensetzungen und ggf. auch den Geschichtsteil) hätte ich jedoch gerne belegt. Für Berlin könnte man z.B. das hier angeben. Gruß, --Flominator 17:04, 23. Okt. 2011 (CEST)
thread_title:  Belege fehlen 

message: Durch Ralf Roletschek wurde versucht, das Lemma von Schlachtplatte auf Schlachteplatte zu ändern. Seine Begründung dafür: "häufigerer Begriff". Nun bin ich ja grundsätzlich der Meinung, daß man Lemma-Änderungen, sofernt das Lemma nicht total falsch gewählt ist, erst mal diskutieren sollte. In diesem Fall kommt erschwerend hinzu, daß eine Google-Suchte ganz klar belegt, daß die Behauptung "häufigerer Begriff" falsch ist. Für Schlachtplatte (also ohne e) findet man bei Google rund 788.000 Hits, für Schlachteplatte (also mit e) rund 79.000 Hits, insofern ist die Sachlage klar.--Squarerigger 13:09, 14. Dez. 2011 (CET)
replies: text: Dürfte regional bedingt sein. „Schlachteplatte“ ist, grob eingegrenzt, ostdeutsch. Rainer Z  ... 02:03, 15. Dez. 2011 (CET)
replies: text: Sehe ich ähnlich: ost- und evtl. noch norddeutsch. Aber das rechtfertigt keinesfalls eine Lemma-Änderung mit der Begründung "häufigerer Begriff", zumindest dann nicht, wenn Google klar zeigt, daß das neue Lemma der seltener verwendete Begriff ist. Nur weil in einzelnen Regionen der Begriff mit "e" häufiger verwendet wird, bedeutet das nicht automatisch, daß es auch bundesweit so ist.--Squarerigger 08:00, 15. Dez. 2011 (CET)

text: In Hannover heißt es auch Schlachteplatte. Traditionell wurde und wird sie besonders am Buß- und Bettag gegessen. Und das aus folgendem Grund: als die Preußen 1866 das Königreich Hannover annektiert und besetzt haben, haben sie „ihren“ Buß- und Bettag hier als Feiertag eingeführt. Das wurde in Hannover als obrigkeitliche Unverschämtheit und Anmaßung empfunden; als „zivilen Ungehorsam“ dagegen hat man sich dann halt, statt zu büßen und zu beten, besonders lecker und opulent öffentlich vollgefuttert (und vollgesoffen). Einerseits also symbolische Rebellion gegen die verhaßten preußischen Besatzer, andererseits deftiges Essen – niedersächsisch-welfischer geht’s kaum noch. ;-) Nun ist der Buß- und Bettag in der BRD schon seit vielen Jahren kein gesetzlicher Feiertag mehr, aber der Brauch hat sich in traditionsbewußteren hannöverschen Milieus halbwegs gehalten. Und damit sich die Süddeutschen mit ihrer allseits bekannten Kompetenz hinsichtlich des Hochdeutschen und ihren mathematischen Fähigkeiten (Abzählen von Google-Treffen bzw. blitzschnelles Erkennen von deren Zahl) nicht gekränkt fühlen, fressen wir auch gerne das e noch auf. :-D --Harki (Diskussion) 02:15, 17. Mai 2015 (CEST)
thread_title:  Versuchte Lemma-Änderung 

message: Die Metzelsupp und die Wurschtsupp habe ich rausgenommen. Lt. PfWB Bd 4, Sp 1312-1313, steht Metzelsupp in der Zweitbedeutung für das Schlachtfest insgesamt (Nachweise aus der Vorderpfalz), aber nicht für die Schlachplatte. --jergen ? 18:37, 20. Sep. 2015 (CEST)
thread_title:  "Metzelsupp" im PfWB