Diskussion:Würstchen (Kochwurst)

message: Ich verstehe den Artikel nicht. 
a) Die Definition im ersten Satz greift das Lemma nicht auf
b) Augenscheinlich geht es nur um das Diminutiv von Kochwurst, also um eine kleine Leberwurst oder eine kleine Blutwurst. Ein eigenes Produkt dazu scheint es nicht zu geben. 
Im Falle von b): Wozu braucht man einen eigenen Artikel für eine kleine Wurst? Wenn ich es recht verstehe, wäre das wie ein eigener Artikel Pfannküchlein oder Kartöffelchen? Und wenn ich es falsch verstehe, liegts am Artikel :-) --Superbass (Diskussion) 18:17, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Hallo! Das Ganze basiert auf den Konflikt um den Text, der nun unter Würste steht. Jede Menge POV und TF, aber da der Gegenpart MuM ist, der Umweg über die Warenkunde. Für Rohwurst und Brühwurst gibt es diese Warengruppen "Würstchen" in der Fachkunde. Der Artikel hier dient als Platz für die Zuordnung der "Würstchen" unter den Kochwurstsorten, hier die beiden Einträge nach dem Namensbestandteil -würstchen. Dazu kommen noch etliche andere Sorten, die im DLMB und ÖLMB stehen, aber ein Schritt nach dem anderen. Es geht auch nicht um "kleine Blutwürste" sondern Portionsblutwurst, die zum Verzehr als eigenständiges Gericht oder Bestandteil vorgesehen sind. Das ist zB. der Unterschied zu Panhas und Möpkenbrot, wo eine Wurstscheibe verwendet wird. Die Frage des Diminutivs bleibt bislang außen vor, außer bei der Rohwurst, wo das Maximalgewicht genau definiert ist. Da dies auch die Grenze von Brot zu Kleingebäck/Brötchen ist, habe ich es erklärend hinzugefügt, denn die Frage "Wie groß darf Klein sein?" sollte philosophisch betrachtet werden. Die Darstellung hier ermöglicht auch die Darstellung nationaler Traditionen. Für die Einträge habe ich "1000 Googlehits" als Basis genommen, sonst wäre die Liste schon jetzt länger.Oliver S.Y. (Diskussion) 18:34, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text:  OK, also ein Konflikt kann m.E. keine Grundlage für einen Artikel sein. Die Warengruppen schon eher, aber warum schreibst Du dann nicht: "...ist eine Warengruppe innerhalb der (...) und bezeichnet (...) Portionsblutwurst und (...)" ? Und zudem wäre das Lemma doch eher andersherum sinnvoll, also Würstchen (Kochwurst), denn um Würstchen geht es doch? --Superbass (Diskussion) 23:13, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Weil mein Buch zwar seit 100 Jahren das Standardwerk im Fleischerhandwerk Deutschlands ist, aber eine solche Auslegung von Etlichen kritisiert wird, die es lediglich als "Sachbuch" aber nicht als Fachbuch und Nachschlagewerk akzeptieren. Und doch, bei dem Konflikt sind solche Umwege nötig, da es eben OSY und MuM sind, wie seit einem Jahrzehnt. MuM möchte es gern unter Würstel, was den nächsten Konflikt beinhaltet, wenn dies als Thema genommen wird, als Qualifikator erschien da Würstchen konfliktärmer. Wenn Du es aber anders herum befürwortest, von meiner Seite kein Einwand. Nur würdest Du es dann bitte verschieben? Oliver S.Y. (Diskussion) 23:22, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text:  Ich kann es verschieben, aber es wäre imho wichtig, wenn Du es noch verständlicher machen würdest. Z.B. "Würstchen sind eine Warengruppe innerhalb der Kochwürste" (falls ich das jetzt richtig verstanden habe). Der Streit, ob "Würstel" oder "Würstchen" der verbreitetere oder korrektere Name gemäß WP:NK ist, stünde ja noch auf einem anderen Blatt. Da bin ich ja froh, dass ich dazu keine Fachmeinung habe, mir geht es nur um die Verständlichkeit von Lemma und Text :-) --Superbass (Diskussion) 23:28, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text:  P.S. ein Bild wäre toll. Gibts da eine bekannte Marke oder einen Artikel zu, den ich kaufen kann? Dann kann ich gern ein Bild machen. --Superbass (Diskussion) 23:31, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Also jetzt im Herbst gibts eigentlich überall im DACH solche Schlachteplatten, müßten also bei den Fleischern erhältlich sein.Oliver S.Y. (Diskussion) 23:47, 19. Nov. 2017 (CET)
replies: text:  Bei dem ersten Bild könnte man glatt zum Vegetarier werden. OK, mein Punkt mit dem Verständnis ist erledigt, ich meine der Artikel funktioniert jetzt. --Superbass (Diskussion) 15:40, 20. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  Verständnis 

message: Hallo Oliver!
Ich habe den Fuchs/Koch vorliegen und suche nach den Würstchen bei der Kochwurst. Hmmm - bei den großen Kalibern, die im Fuchs/Koch beschrieben werden (meist 60/65) da frage ich mich, wie man hier überhaupt von Würstchen reden kann? Im Supermarkt gibt es freilich die Miniwürstchen, die aber nur daumengroß sind, davon aber ist hier nicht die Rede. Übrigens hast du vergessen die Sülzwürste aus dem Fuchs/Koch zu erwähnen, die werden auch unter Kochwurst aufgezählt (Kaliber 120/50 oder Schweinemagen). --Wagner67 (Diskussion) 21:33, 16. Jan. 2018 (CET)
replies: text: Hallo! Wenn Du mich wieder anschreibst, bitte per Ping, oder den Benutzernamen in Klammer setzen. Wenn Du nun den Fuchs/Koch hast, umso besser. Rezept 4-071 findest Du die Blutwürstchen, 4-037 dir Leberwürstchen. Ansonsten hast Du scheinbar immer noch keine Ahnung, wie die Wikipedia funktioniert. Siehe Kochwurst, da hast Du die Systematik für Kochwürste in der Wikipedia. Warum soll also hier davon die Rede sein? Ich kenne keine Sülzwürste, die man als Würstchen bezeichnet, oder die ein entsprechendes Gewicht haben. Wenn Du welche hast, schreibe sie dazu. Aber höre auf, hier einfach nur zu nerven. Ich mache das hier wesentlich länger als Du, und die Nerven, welche Du mich dabei kostest sind im Preis mit inbegriffen. Oliver S.Y. (Diskussion) 02:11, 17. Jan. 2018 (CET)
thread_title:  Würstchen (Kochwurst) bei Fuchs/Koch