Diskussion:Maiswürzsauce

message: *1. Theorieetablierung: Das Thema ist so im DACH fast unbekannt. Wir stellen damit einen Standard fest, darum ist besondere Sorgfalt nötig. Wenn ich sehe, dass der übersetzende Erstautor ein Single Purpurse Account ist, der seit 3 Jahren kein anderes Thema bearbeitet  ist für mich extreme Vorsicht nötig.
*2. Relevanz: Wenn etwas nicht in der Fachliteratur beschrieben wird, und nicht im Handel ist, stellt sich die Frage, ob es überhaupt eine "Würzsauce" nach unserem Verständnis ist, oder Laborarbeit, wie fermentierter Mais verwendet werden kann. Trotz dem Hinweis auf China scheint es auch dort nicht erfolgreich zu sein, oder zur traditionelle Küche zu gehören, obwohl Mais auch dort seit Jahrhunderten angebaut wird. Wie man bei Maissirup sieht, kann die Verbreitung auch viel größer sein.
*3. Lemma: Wenn etwas nicht auf Deutsch etabliert ist, bin ich immer dafür, das englische Original zu nehmen "Corn sauce" ist im DACH wegen der Cornflakes auch das Verständnis vorauszusetzen. WP:NK ist so oder so nicht anwendbar. Jedoch kenne ich als "Maissauce" diverse Rezepte, die meist entweder auf Dosenmais basieren oder für gegrillte Maiskolben bestimmt sind. Ein- oder zweimal wurde Maiskeimöl (Mazola) für Vinaigrette verwendet, ob ein Eigengeschmack vorliegt weiß ich nicht. 
Hier gibt es offenbar eine Analogie zur Sojasacue bei Herstellung und gewollter Verwendung. Darum wäre mein Vorschlag, das kurz bei Sojasauce als Variante zu beschreiben und hieraus eine Weiterleitung zu machen. Angesichts der fehlenden Einzelnachweise ist eine Überprüfung entsprechend WP:Q fast unmöglich. Eher sollte der Erstautor direkt angesprochen werden, ggf. auch ohne deutsche Sprachkenntnisse an der Diskussion teilzunehmen. Nur wer macht das bei de:WP?Oliver S.Y. (Diskussion) 17:36, 7. Jan. 2021 (CET)
replies: text: PS: Beide Bilde sind auch vom Erstautor, dort benannte er es selbst noch "Corn paste".Oliver S.Y. (Diskussion) 17:47, 7. Jan. 2021 (CET)

text: Hallo, Nein, das Regelproblem mit dem Versionsimport ist ja geklärt, es geht eher um ein paar andere Regeln, welche hier betroffen sind. Aber alles im grünen Bereich. Wie man hier merkt, steckst Du sehr im Thema drin, und dürftest Dich da in der Wikipedia, wenn nicht sogar im DACH damit am besten auskennen. Für die Meisten (auch mich) ist die Fermentation durch Pilze und Bakterien das Gleiche, und kein gravierender Unterschied, welcher eine Alleinstellung prägt. Du hast aber natürlich Recht, technologisch etwas Anderes, wodurch die Eigenständigkeit begründbar ist. Weiterleitungen sind in der Wikipedia Seiten wie Presskopf, welche kein eigener Artikel sind, sondern Links auf andersnamige Seiten, wo das Thema aber erläutert wird, damit der Leser es findet. Als Würzsauce aus fermentiertem pflanzlichen Eiweiß/Stärke-Gemisch mit ähnlichem Aussehen und Verwendung schon irgendwie für mich naheliegend, wenn die Sauce im DACH nicht bekannt, verbreitet, oder überhaupt erhältlich ist.Oliver S.Y. (Diskussion) 09:21, 11. Jan. 2021 (CET)

text: Das Sichten beinhalten meistens nicht nur die förmliche Prüfung hinsichtlich der Regeln, sondern soll auch inhaltlich ein Check sein. Da die QS noch läuft habe ich darum alle Änderungen pauschal gesichtet. Kann aber durchaus sein, dass im Folgenden noch was geändert wird. Ist der Nachteil für Neue wie Schutz des Alten, dass diese Sperre besteht, in Deinem Fall sicher kontraproduktiv, wenn Nischenthema, für das sich niemand so richtig verantwortlich fühlt.Oliver S.Y. (Diskussion) 08:37, 13. Jan. 2021 (CET)
thread_title:  Kritik