Diskussion:Diallyldisulfid

message: "Die Reduktion von Allicin zu Diallyldisulfid findet besonders schnell im Reinzustand oberhalb 37 °C statt. In wässrigen Lösungen bei einem pH-Wert zwischen 1,2 und 7,5 waren nach fünf Stunden bei dieser Temperatur erst 10 Prozent des Allicin umgesetzt. Im Blut sind bereits nach fünf Minuten nur noch Spuren von Allicin nachweisbar"
Bei meiner eigenen Arbeit mußte ich mehrfach erfahren, daß reines Allicin (synthetisch durch Oxidation von DADS mit Wasserstoffperoxid) schon bei Raumtemperatur recht bald zerfällt.
Dabei entsteht in geringen Mengen auch DADS die Analyse der Zerfallsprodukte mit HPLC legt allerdings einen Zerfall zu Polysulfiden nahe. 
Da ich nur recht selten aktiv hier teilnehme und die Gepflogenheiten auf dieser Seite nicht gut kenne, wollte ich die Zeile nicht einfach löschen, ich halte sie aber für falsch.
Falls niemand in den nächsten Tagen dagegen argumentiert, werde ich die Zeilen löschen. (nicht signierter Beitrag von Messerjorke (Diskussion | Beiträge) 16:50, 22. Mai 2013 (CEST)
thread_title: Darstellung aus Allicin durch Reduktion

message: Ein Pflanzenstoff, über den zum Glück viel Fachliteratur existiert, und daher viel geschrieben werden konnte. Bei vielen anderen Substanzen sieht es leider magerer aus. Als Autor neutral. Dank für die bereits erfolgten Verbesserungen in meiner Abwesenheit. --Ayacop 15:03, 18. Jul. 2008 (CEST)
thread_title:  Archivierte erfolgreiche Lesenswert-Kandidatur vom 16. bis 23. Juli 2008 

message: Die Masse an Nutzenbehauptungen, die letzlich nur Surrogatmarker in-vitro bei Mäusezellkulturen darstellen kann man nicht so lassen. Die chines. Studien sind problematisch, da sie offenbar nicht unter GCP-Bedingungen durchgeführt wurden (so scheint ein einer Studie aufgrund erhebl. Unterschiede der Gruppenstärke doch die Randomisierung fraglich.). Eine TCM-Studie habe ich rausgenommen, da das Krankheitsbild erheblich vom der hiesigen Defintion abweicht. --Mager 20:43, 11. Jan. 2009 (CET)
replies: text: Trotzdem vielen Dank für deine Arbeit am Artikel. --Ayacop 08:53, 12. Jan. 2009 (CET)
thread_title:  Biologische Bedeutung lesenswert? 

message: Leider muß ich einwenden, daß hier ein Fehler vorliegen muß, wenn Knoblauch- und Zwiebelallergie gleichgestzt werden!
Eine echte Zwiebelallergie - egal ob rohe oder gebratene Zwiebeln - führt zu einem (lebensgefährlichen) "anaphylaktischen Schock" ähnlich wie bei Bienengift-Allergie. Bei meiner Frau ist sie medizinisch nachgewiesen und durch Provokationstest bestätigt. Knoblauch dagegen ist verträglich. Er gehört in eine andere Pflanzengattung. Die Zwiebelallergie muß also durch eine andere Substanz als DADS ausgelöst werden.
Eintrag von Benutzer:Herbertseeger , aus dem Artikel in die Diskussion verschoben.--Steffen 962 15:30, 24. Jul. 2011 (CEST)
replies: text: Der Artikeltext ist mit dieser Quelle belegt: Moyle M, Frowen K, Nixon R.: Use of gloves in protection from diallyl disulphide allergy in Australas J Dermatol. 2004 Nov;45(4):223-5. Abstract: Contact dermatitis, particularly affecting the fingertips, is a recognized presentation of garlic allergy. There have been no recommendations in the literature with respect to the type of gloves that offer the best protection against diallyl disulphide, the major allergen in garlic and onion. In fact, we have found that diallyl disulphide penetrates most commercially available glove types. Silver laminate gloves offered only slightly better protection. Im Abstract werden Zwiebeln und Knoblauch erwähnt. Ich habe leider keinen Vollzugriff auf diese Quelle. Das müßte eventuell hinterfragt werden.--Steffen 962 20:13, 24. Jul. 2011 (CEST)
replies: text: Es gibt auch seltene Allergien auf Knoblauch- und Zwiebelproteine, ich habe dazu in Zwiebel#Allergiepotential ergänzt. --Ayacop (Diskussion) 10:04, 1. Sep. 2012 (CEST)
thread_title:  Knoblauch- und Zwiebelallergie 

message: Die Literatur gibt zwei Normaldrucksiedepunkte an, die sehr weit auseinander liegen:
:138°C-139°C (760 Torr) Cainelli, Gianfranco; Contento, Michele; Manescalchi, Francesco; Plessi, Laura: in Gazzetta Chimica Italiana 112 (1982) # 11/12, 461-464 sowie in Sigma-Aldrich-Datenblatt
:173°C-174°C (760 Torr) Nishimura, H.; Mizutani, J. in Journal of Organic Chemistry 40 (1975) # 11, 1567-1575 sowie Higuchi, Ohki; Tateshita, Koutaro; Nishimura, Hiroyuki in Journal of Agricultural and Food Chemistry 51 (2003) # 24, p. 7208-7214
Einer dieser beiden Werte sollte also unrealistisch sein. Ich habe mir erlaubt alle im Beilstein angegebenen Siedepunkts-Druck-Wertepaare nach Clausius-Clayperon aufzutragen. So erfüllt der höhere Siedepunkt eher die Linearität der lnP-1/T-Auftragung.--Steffen 962 22:08, 8. Aug. 2011 (CEST)
thread_title:  Siedepunkt unter Normaldruck