Diskussion:Pferdefleisch

message: Gibt es wirklich ein Verbot in der katholischen Kirche, Pferdefleisch zu essen? Wenn es das je gegeben hat, ist es aufgehoben, es ist im aktuellen CIC nicht zu finden. --Prorokini 02:27, 31. Mai 2006 (CEST)
replies: text: Ich habe den Artikel stark erweitert. Ob das Verbot in der katholischen Kirche defacto noch immer gilt weiss ich auch nicht, ich habe daher den Hinweis aus der Rubrik Religion entfernt. Wer hier gesicherte Infos hat, möge diese bitte einbringen. Das Ganze muss natürlich noch gründlich geputzt und gefeilt werden. --Boxprofi 15:20, 27. Jul 2006 (CEST)
thread_title:  Verbot der katholischen Kirche 

message: Was es noch bräuchte, wäre ein richtig gutes Bild eines schönen Pferdesteaks. Ganz ehrlich finde ich das Bild des angefressenen Sandwichs nicht besonders appetitlich, und es ist auch nicht repräsentativ, da Trockenfleisch dargestellt ist. Interessant wäre aber Frischfleisch. Vielleicht zückt mal jemand die Kamera nach dem Gang zum Pferdemetzger :-) --Boxprofi 18:59, 27. Jul 2006 (CEST)
replies: text: Wie wäre es mit dem Bild von Pferde-Sashimi (馬刺し Basashi) aus dem Wikimedia Commons? Ist zwar kein ganzes Steak (mehr), aber frisch ist es dennoch :-) Cohen der Bajuwar 12:34, 12. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  Bilderwünsche 

message: Informationen zum Pferd als Schlachttier !				Stand 12/86
Im Zuge der EG-Neuerungen wurde Ende 1986 die Diskriminierung von Pferdefleisch aufgehoben. Besonders Frankreich, wo Pferdefleisch schon immer einen sehr hohen Stellenwert hatte, hat massiv die Freigabe von Pferdefleisch gefordert.
Auch in Deutschland sind heute die vorbehalte gegenüber Pferdefleisch völlig unbegründet.
Die frühere Abneigung gegen Pferdefleisch beruhte auf die Tatsache, daß Pferde vornehmlich als Arbeitstiere und Sportpferde eingesetzt waren. Hiermit war neben der persönlichen Beziehung zum Pferd der Umstand verbunden, daß Pferde erst dann geschlachtet wurden, wenn sie alt oder aus Krankheitsgründen nicht mehr zur Arbeit oder Sport zu gebrauchen waren.
Dadurch war Pferdefleisch von vornherein meistens in Qualität und Genußwert herabgesetzt, somit wesentlich billiger als Rindfleisch oder Schweinefleisch und damit das Fleisch der armen Leute.
Mit Alter und Krankheit der Schlachtpferde war auch die Verordnung begründet, daß Pferde früher in räumlich von Rind- und Schweineschlachtanlagen getrennten Pferdeschlachthallen geschlachtet werden mußten. Es bestand vor allem bei alten Pferden häufig eine Salmonelleninfektion, wodurch die Schlachtanlage kontaminiert worden wäre.
Später wurde die Verordnung dahingehend gemildert, daß Pferde nach dem normalen Schlachtbetrieb geschlachtet werden mußten, und die Schlachtanlage danach für den nächsten Tag gesäubert und desinfiziert wurde.
Heute werden neben  „ ausgedienten „  Pferden, auch „ Fleischpferde „ geschlachtet, die wie Rinder oder Schweine speziell zur Fleischgewinnung gezüchtet und gemästet werden.
Damit wurden 1986 / 87 mit Inkrafttreten der neuen Fleischhygieneverordnung alle einschränkenden Bestimmungen bezüglich Pferdefleisch aufgehoben.
Pferde dürfen parallel zu anderen Schlachttieren geschlachtet werden. Pferdefleisch darf in jedem Geschäft verkauft werden, das auch Frischfleisch verkaufen darf.
Jeder Fleischer darf Pferdefleisch in der Wurst verarbeiten.
Nur zwei Bestimmungen müssen eingehalten werden:
1.)	Pferdefleisch muß nach der Schlachtung mit zusätzlich Stempelaufdrucken kenntlich gemacht werden.
2.)	Der Verkauf und die Verarbeitung von Pferdefleisch muß für den Verbraucher deutlich kenntlich gemacht sein.
Pferdefleisch schmeckt leicht süßlich, weil Pferde einen anderen Zuckerhaushalt haben als andere Schlachttiere. Das Fleisch enthält auch nach der Fleischreifung wesentlich mehr Muskelzucker
(Glykogen). Die ausschließliche Verwendung als Sauerbraten oder als Pferdewurst ist genauso ein Gerücht, wie die Annahme, Pferde hätten keine Nieren.
Die ausschließliche Verwendung als Sauerbraten bzw. Wurst ist ein Relikt aus der Zeit, in der nur alte und kranke Pferde geschlachtet wurden (s.o.)
Aus dem Fleisch alter oder kranker Rinder läßt sich auch kein hochwertiges Steak gewinnen.
Das Fleisch junger Pferde ist genau wie das Fleisch anderer hochwertiger Schlachttiere vielfältig zu verwenden.
Richtig ist, daß Pferde nur einen Magen, und weil sie reine Pflanzenfresser sind, keine Galle haben. 
Dies hat aber auf den Genußwert oder die Verwertungsmöglichkeiten, keinen Einfluß.
Ernährungsphysiologisch entspricht Pferdefleisch in etwa dem Rindfleisch.
( Schon Papst Gregor IV, 827 - 844, ) verbot Pferdefleisch zu verspeisen, weil Pferde für die Armee gebraucht wurden, erst als es Kanonen und Panzer gab, war es nicht mehr verboten. - lt. Fernsehbericht )
Helmut Köbernik
Erklärungen dazu gibt es im Artikel Nahrungstabu --Dinah 12:41, 17. Mai 2007 (CEST)
thread_title: Informationen zum Pferd als Schlachttier

message: Im Web fand ich heute Verbrauchs- und Exportzahlen. 
Hauptempfängerland für Schlachtpferde war im Jahre 2001 Italien mit nachstehenden Herkunftsländern
*Deutschland: ca. 200 Tiere
*Österreich: 2723 Tiere
*Frankreich: 16846 Tiere
*Niederlande: 1191 Tiere
*Spanien: 5500 Tiere
Macht es Sinn, so etwas in den Artikel einzubauen?--Blaufisch 10:13, 2. Aug. 2007 (CEST)
replies: text: Aus meiner Sicht Geschmackssache, ich sehe das neutral --GiordanoBruno 13:05, 2. Aug. 2007 (CEST)
replies: text: Leider habe ich heute morgen die URL falsch eingegeben und finde die Quelle jetzt nicht mehr, da ich meinen Internetverlauf häufig leere. Versuche weiter die Site zu finden. Sorry--Blaufisch 18:24, 2. Aug. 2007 (CEST)
thread_title:  Verbrauchsmengen in Artikel aufnehmen? 

message: Sicher? IIRC ist es doch zumindest bei den meisten Tieren andersrum, weshalb alte Viecher eher in die Wurst kommen. --77.176.99.80 11:25, 5. Dez. 2008 (CET)
thread_title:  "Je älter das Pferd, desto zarter das Fleisch" 

message: Die Gelben Seiten sind aus zwei Gründen eine sehr fragwürdige Referenz. Erstens trägt sich nicht jede Metzgerei, die Pferdefleisch führt als Pferdemetzgerei ein, zweitens - für mich viel gravierender - wird hier bewußt in Kauf genommen, dass die Referenz und die Artikelangabe auseinander driften können. Referenzen machen nur dann wirklich Sinn, wenn sie auf weitgehend statische Seiten verlinken, anderenfalls macht es mehr Sinn sie als weiterführende, aktuelle Information zu verlinken. Im hier gegebenen Fall ist eine Formulierung a la 2008 fanden sich für D x Einträge und für CH y Einträge in den Gelben Seiten, deutlich sinnvoller. Werde das also dahingehend wieder ändern. Der Link ist auf jeden Fall Unsinn.
Hast du dir vielleicht mal zufällig die dritte Referenz angeschaut? Da du sie ja unbedingt drin haben willst - oder warum revertest du das sonst - kannst du mir deren Sinn ja vielleicht einmal erklären. Ich kann dir auch das lesen dieses Abschnittes sehr ans Herz legen. --87.78.148.105 12:59, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Was willst du eigentlich? Ich kenne gerade andersrum genügend Beispiele, wo Fakt A oder Theorie B unbelegt in Artikel geschrieben werden. Vieleicht kann man hier "mindestens" dazusetzen, aber auch das passt garantiert manchem nicht. Darum ist ein Bezug zwischen der Zahl der Anbieter und deren Quelle gemäß WP:Belege eher zu begrüßen als zu löschen. Was Beleg 3 angeht, wo ist da dein Problem, willst du solche Werte ohne jegliche Quelle haben, oder bezweifelst die Angaben? Oliver S.Y. 13:12, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Willst du ernsthaft sagen, dass das 3 eine Quelle ist? Du kannst gerne ein Bapperl  oder wie auch immer das korrekt ausieht, da hereinsetzen, aber so kann ich das als Quelle beim besten Willen nicht akzeptieren. Und die Angabe im Text woher die Zahl der Geschäfte kommt, macht deutlicher wie relativ diese zu sehen ist, als die Quelle herold.at - denn dass das nichts anderes als Gelbe Seiten sind, wissen in D wohl die wenigsten. Und wer besucht schon jede Quelle? --87.78.148.105 13:28, 5. Dez. 2008 (CET)

text: Wenn hier wieder jemand eine Quellangabe Institut für Fleischhygiene an der Tierärztlichen Hochschule Hannover durchgehen läßt, möchte ich demnächst auch eine Angabe hat mein Vater gesagt hier eintragen dürfen. Weche Untersuchung wurde wann und von wem durchgeführt. Die Bilder sind noch immer absolut unzureichend begründet und völlig unsinnig platziert. --Mijobe✉ 14:39, 5. Dez. 2008 (CET)
thread_title:  Gelbe Seiten 

message: Ich kann als Quelle ein Küchenlexikon anbieten - Hans-Joachim Rose, Küchenbibel - Enzyklopädie der Kulinaristik, Tre Torri Verlag ISBN 978-3937963419
Demnach sind die Inhaltsstoffe:
* Eiweiß: 29,8g Fett: 3,5g Natrium: 38mg, Magnesium: 21mg und Eisen: 4,13mg Vitamin A: 0,018 mg, Vitamin B1: 0,076 mg, Vitamin B12: 0,063 mg, Vitamin E: 0,230 mg, Vitamin B2: 0,150 mg, Vitamin B6: 0,500 mg.
Die Unterschiede sind marginal, und rechtfertigen in meinen Augen keine Löschung des Instituts als Quelle. Darum ging es hier Mijobe, wenn die Daten völlig unrealistisch abweichen würden (nach dem Motto, Vater hat gesagt, da ist viel Fett drin) wäre eine Entfernung sicher angebracht. Die Zahlen waren aber so genau, daß weitere Angaben ggf. per Baustein nachgefordert werden sollten, aber nicht Löschung der Gesamtreferenz.
Möge das ein Admin bitte ergänzen.Oliver S.Y. 15:02, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Hallo Oliver, auch wenn du das für unfassbar hältst eine Angabe Institut für Fleischhygiene an der Tierärztlichen Hochschule Hannover ist keine Quelle. Sie wird erst dann zur Quelle, wenn die Untersuchung entweder auf einer Webseite verlinkt oder in Literatur referenziert werden kann. So wie das da stand ist es genauso viel wert wie hab ich mal gehört. --Mijobe✉ 15:17, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text:  Sehe ich bissl anders, aber vieleicht bin ich zu sehr im Thema Inhaltsstoffe drin, daß da meine Zweifelquote geringer als sonst ist. Problem mit dem Lexikon hoffentlich gelöst, auch wenn dafür kein spezieller Einzeltest benannt wird.Oliver S.Y. 15:24, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Es geht hier nicht darum, ob wir der TiHo vertrauen, sondern es ist die Frage, was für eine Untersuchung das gewesen sein soll. Jeder kann hier zu jeder Aussage schreiben laut Untersuchung der Uni xyz. Wenn nicht angegeben wird, wo diese Untersuchungsergebnisse zu finden sind, ist das nicht mehr als Hörensagen. --Mijobe✉ 15:31, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Du willst doch jetzt hier nicht allen Ernstes fordern, daß der Inhalt eines Lexikons ignoriert wird, und dafür irgendein Testergebnis genannt wird? Ohne persönlich werden zu wollen, du verwechselst da vieleicht die Fachbereiche. Hier gehts um Lebensmittel, nicht mehr, aber auch nicht weniger. Da sind Übersichten seit 100 Jahren üblich, die immer wieder in verschiedenen Formen und Inhalten kombiniert werden. Natürlich gabs da den Spinatirrtum, ansonsten gelten solche Zahlen aber als "etabliertes Wissen" und verlangen keine Spitzfindigkeiten, die wahrscheinlich genauso durch andere Testreihen anzuzweifeln sind, klar, es handelt sich ja auch um Lebensmittel, die biologischen Schwankungen unterworfen sind.Oliver S.Y. 15:38, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Siehe Wikipedia:Belege#Grundsätzliches und Sinn der Belege. --87.78.148.105 15:58, 5. Dez. 2008 (CET)

text: Lexika sind ja in der Regel alphabetisch aufgebaut, darum sind Seitenzahlen nicht unbedingt nötig, in meinen Augen, wäre aber Seite 1159.Oliver S.Y. 19:16, 5. Dez. 2008 (CET)

text: Schweinefleisch (wuerg) kommt mir nicht ganz koscher vor. Fossa?! ± 19:10, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text:  Pferdefleisch ist ja auch nicht kosher, passt also ^^.Oliver S.Y. 19:11, 5. Dez. 2008 (CET)

text: Bei der Nähe würde ich dazu neigen, mich auf den Vergleich mit Rinderfilet zu beschränken und das auch entsprechend im Text erwähnen. Schadet aber auch nicht die anderen mit hereinzunehmen. Das freie Feld oben links ist wie gemacht für die Quelle. --87.79.244.174 21:29, 5. Dez. 2008 (CET)
thread_title:  Inhaltsstoffe 

message: An anderer Stelle wurde vorgeschlagen, die wichtigsten Inhaltsstoffe vergleichend neben anderen Fleischsorten zu stellen. Genügd Schwein, oder Schwein/Rind oder soll auch Geflügel oder Lamm erwähnt werden?Oliver S.Y. 19:04, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Schweinefleisch (wuerg) kommt mir nicht ganz koscher vor. Fossa?! ± 19:10, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text:  Pferdefleisch ist ja auch nicht kosher, passt also ^^.Oliver S.Y. 19:11, 5. Dez. 2008 (CET)

text: Bei der Nähe würde ich dazu neigen, mich auf den Vergleich mit Rinderfilet zu beschränken und das auch entsprechend im Text erwähnen. Schadet aber auch nicht die anderen mit hereinzunehmen. Das freie Feld oben links ist wie gemacht für die Quelle. --87.79.244.174 21:29, 5. Dez. 2008 (CET)
thread_title:  Vergleich von Inhaltsstoffen 

message: Es geht um den Satz:
*Das Pferdefleisch wird heute als Nahrungsmittel in Deutschland und Österreich eher selten, in der Schweiz häufiger genutzt. Es gibt u. a. in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Frankreich und Belgien spezielle Rossfleischereien, in Deutschland etwa 100 (Stand 2008), in Österreich 18 (Stand 2008[1]) und in der Schweiz 78 (Stand 2008[2]). In der Schweiz ist Pferdefleisch auch bei den Großverteilern Coop und Migros erhältlich. 
Mit den beiden Links wurden diese Zahlen belegt als Mindestgröße belegt. Nun stehen die Zahlen ohne Quelle dar - eigenartige Logik, die Referenzen abzulehnen, aber deren Inhalte als belegt stehen zu lassen. Es ist also inkonsequent. Ich würde den Text entweder erweitern:
*Das Pferdefleisch wird heute als Nahrungsmittel in Deutschland und Österreich eher selten, in der Schweiz häufiger genutzt. Es gibt u. a. in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Frankreich und Belgien spezielle Rossfleischereien, in Deutschland mind. 100 (Stand 2008), in Österreich mind. 18 (Stand 2008[1]) und in der Schweiz mind. 78 (Stand 2008[2]). In der Schweiz ist Pferdefleisch auch bei den Großverteilern Coop und Migros erhältlich. 
oder komplett reduzieren auf das Wesentliche:
*Das Pferdefleisch wird heute als Nahrungsmittel in Deutschland und Österreich eher selten, in der Schweiz häufiger genutzt. Es gibt u. a. in Deutschland, Österreich, der Schweiz, Frankreich und Belgien spezielle Rossfleischereien. Ebenso wird Pferdefleisch im Groß- und Einzelhandel der Länder angeboten.
Entweder/Oder - Links zu entfernen, aber deren Infos zu behalten ist nicht nachvollziehbar und destruktiv, da andere Benutzer diese Angaben als willkürlich ("hat mein Papa gesagt" ala Mijobe) betrachten, und dann auch diese entfernen.Oliver S.Y. 15:22, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Noch einmal, eine Verlinkung der Gelben Seiten - insbesondere wenn sie nicht explizit als solche gekennzeichnet sind - erweckt den Anschein nicht vorhandener Genauigkeit. Die Angabe woher die Quellen bezogen wurden, tut dies nicht. --Mijobe✉ 15:29, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Nur zur Klarstellung, du bist der selbe Benutzer, der die Änderungen unter zwei IPs durchgeführt hast? Und nicht irgendein zufälliger Gast, der nach nem Monat mal wieder vorbeischaut.Oliver S.Y. 15:49, 5. Dez. 2008 (CET)
replies: text: Problem an der Aussage ist ja, daß nicht gesagt wird, im DACH-Bereich gibt es einige/wenige/etliche Metzgereien, sondern das zwischen Schweiz und Deutschland/Österreich unterschieden wird. Dies statistisch zu belegen ist fast unmöglich. Hingegen zu sagen, es gibt heute noch Pferdefleischer, dafür aber wesentlich weniger als früher, kann wohl jeder unterschreiben, da dies für Schwein/Rind/Pferdemetzger gilt, die alle unter einem Rückgang zu leiden haben. Ob proportional, andere Frage.Oliver S.Y. 19:14, 5. Dez. 2008 (CET)
thread_title:  Gelbe Seiten 

message: Man kann doch auch einfach diesen (kutz mal aus den Versionen gefischt) Weblink wieder herstellen und liefert zumindest für D einen guten Überblick. Angaben zu A, CH, Lux etc. können dann gerne folgen. BubbleGun 23:54, 5. Dez. 2008 (CET)
thread_title:  Weblink 

message: Den unsinnigen Artikel am Anfang habe ich schon entfernt. Aber der Artikeleinstieg kommt sehr DACHlastig daher (was dann im weiteren Verlauf nur teilweise so weitergeht). "Pferdefleisch wird heute als Nahrungsmittel in Deutschland und Österreich eher selten, in der Schweiz häufiger genutzt." Was haben denn die drei Länder mit dem Artikelgegenstand zu tun? Das sollte später kommen, keinesfalls als Einstieg. Und auch die zwei Einzelhändler (die übrigens keine Großverteiler sind) gehören vielleicht nicht hier rein. BerlinerSchule antwortet selten, schreibste hier. 00:59, 8. Nov. 2009 (CET)
replies: text: Endlich mal was, wo ich Dir zustimmen kann. Aufbau ist DACH-lastig, obwohl diese Ländern nicht gerade Spitzenreiter sind. Über die Einzelhändler, denke, da gilt nur vom Besten, wenn es mehr als 5 Kandidaten gibt, ansonsten besser die als Keine.Oliver S.Y. 01:37, 8. Nov. 2009 (CET)

text: In englischsprachigen Ländern ist der Verzehr von Pferdefleisch meistens Tabu; diese Information vermisse ich im deutschen Artikel sehr. (Siehe z.B. in der englischen Version.) -- 84.74.101.88 15:03, 25. Jun. 2010 (CEST)
thread_title:  DACH-Last 

message: Stimmt es, dass einige Medikamente für Tiere die zur Fleischgewinnung dienen nicht zugelassen sind? Haben nicht auch zugelassene Medikamente "Sperrzeiten" bevor eine Schlachtung im Anschluß zulässig ist?</br>
Wie wird eine Einhaltung dieser Vorschriften bei normalerweise ja nicht zum Verzehr vorgesehenen Tieren überwacht? Sind Verbraucher hier nicht wesentlich stärker durch Rückstände im Fleisch gefährdet? Eine Bekannte von mir verkaufte zum Beispiel ihr Pferd nach längerer schwerer Krankheit mit ellenlanger Behandlung... wie wird in solchen Fällen der Verbraucherschutz sicher gestellt? </br>
Ich würde es u.U. mal probieren, aber die Vorstellung das in meiner Wurst z.B. die Rückstände einer Chemotherapie sind ist nicht sehr verlockend... Nemissimo  酒?!? RSX 15:02, 23. Mär. 2010 (CET)
replies: text: Siehe Equidenpass#Zweck. --82.113.121.103 19:35, 23. Mär. 2010 (CET)
replies: text: Prima, genau die Information suchte ich. Vielen Dank. Nemissimo  酒?!? RSX 23:31, 23. Mär. 2010 (CET)
thread_title:  Tiermedizinische Medikamente <-> Verbraucherschutz 

message: Ich habe mal auf 3sat oder Arte eine Dokumentation über die "Kneipenkultur im Rheinland" gesehen. In dieser hieß es, dass einige Betreiber Schilder mit der Aufschrift "Hier gibt es Pferdewurst" in ihre Schaufenster hängen, obwohl sie das Produkt nicht führen.</br>
Angeblich soll der Grund hierfür darin liegen, dass Sinti und Roma Gaststätten in denen Pferdeprodukte zubereitet werden aus kulturellen (religiösen?) Gründen in der Regel nicht betreten. Stimmt die Information oder ist das grober Unfug? Nemissimo  酒?!? RSX 15:09, 23. Mär. 2010 (CET)
replies: text: Genauso wie die zufällig an die Wand genagelten Besen, jeder kennt sowas, keiner spricht über sowas. Da trifft Aberglaube auf Klischee, ob wirklich Rassismus, bezweifel ich aber stark, da dies ja eher der Abwehr von Dieben und Bettlern dient/e. Müßte in einem zeitlichen Rahmen gesehen werden, also wohl max. bis Anfang der 30er Jahre, bis die Kneipengäste die Zigeuner ganz offen ablehnen und ermorden durften.Oliver S.Y. 19:51, 23. Mär. 2010 (CET)
replies: text: An die Wand genagelte Besen? Kenne ich noch gar nicht. Die Doku bezog sich allerdings recht eindeutig auf die letzten Jahre... Nemissimo  酒?!? RSX 23:33, 23. Mär. 2010 (CET)
replies: text: Gibts sogar schon bei WP was dazu - Zigeunerbesen.Oliver S.Y. 23:50, 23. Mär. 2010 (CET)
replies: text: Dank Dir.^^ Nemissimo  酒?!? RSX 00:09, 24. Mär. 2010 (CET)
thread_title:  Pferdefleischschilder - rassistische Hintergründe?? 

message: Nicht wenige Menschen empfinden das Pferd nicht als Nutz-, sondern als Haustier
Die Formulierung ist sehr unglücklich: Auch Schweine und Rinder sind per Definition Haustiere. Es ist auch nicht gerade enzyklopädisch, aber angesichts der Irrationalität wäre vielleicht "Kuscheltier" hier durchaus angebracht. (nicht signierter Beitrag von 91.67.193.225 (Diskussion) 23:28, 3. Dez. 2010 (CET)
thread_title:  Formulierung 

message: Gibt es auch Betriebe, die Pferde extra nur für die Fleischproduktion züchten und ziehen? Oder sind das vor allem ausgediente Nutz-, Dienst- und Freizeitpferde? --Pilettes (Diskussion) 09:18, 22. Apr. 2012 (CEST)
replies: text: Zumindest auf Island findet eine zielgerichte Zucht zur Fleischproduktion statt. Das habe ich dort selbst erfahren. Gleiche Berichte kenn ich aus Osteuropa, wo eine "Überproduktion" in Zuchtbetrieben eingeplant ist, der "Ausschuss" also für die Wurst vorgeplant ist, ohne jemals ein Funktionspferd gewesen zu sein. Qualitätsmäßig ist es aber wie beim Schwein und Rind, um eine gewisse Qualität zu erreichen, braucht ein Tier ein gewisses Lebensalter und -haltung. Muskeln kommen nunmal vor allem durch Belastung. Ob "vor allem" stimmt, keine Ahnung, man erfährt ja kaum harte Zahlen.Oliver S.Y. (Diskussion) 11:24, 22. Apr. 2012 (CEST)
replies: text: In der Schweiz werden zahlreiche Freiberger für die Fleischproduktion gezüchtet, in Deutschland sind es Kaltblüter. Die Fleischproduktion ist für manche Rasse, der einzige Grund, warum sie bis heute überlebt hat. Minoo (Diskussion) 23:19, 23. Dez. 2012 (CET)
thread_title:  Woher kommt das Fleisch? 

message: Da fehlt mir im Artikel noch ein Link auf den Pferdefleischskandal in Europa 2013. --91.61.6.54 10:31, 19. Feb. 2013 (CET)
replies: text: Unter "Siehe auch". --Kürschner (Diskussion) 10:44, 19. Feb. 2013 (CET)
thread_title:  Skandal 

message: Folgender Link scheint dazu passend: http://www.laborpraxis.vogel.de/analytik/bioanalytik/nukleinsaeureanalytik/articles/394689/?cmp=nl-102
Als Chemiker will ich allerdings nichts zum Thema Ernährungsphysiologisches schreiben. Vielleicht möchte ja jemand was einbauen. --Dnalor (Diskussion) 15:52, 19. Feb. 2013 (CET)
replies: text: Von Interesse auch für Dich:  --Qumranhöhle (Diskussion) 15:13, 18. Feb. 2013 (CET)
thread_title:  Pferdefleisch erhährungsphysiologisch 

message: http://www.islam-pedia.de/index.php5?title=Pferd
http://islamfatwa.de/soziale-angelegenheiten/177-essen-und-trinken/essen/1292-verzehr-von-pferdefleisch
Talli80 14.07.2013 (18:54, 14. Jul 2013 (CEST)
replies: text: Also der erste Link ist als Beleg völlig unbrauchbar (Wiki), beim zweiten bin ich unschlüssig. Gruss, --Cú Faoil  RM-RH  19:15, 14. Jul. 2013 (CEST)
thread_title: Es ist gibt keine einhellige Meinung ob Pferdefleisch im Islam erlaub ist oder nicht!

message: – GiftBot (Diskussion) 07:38, 20. Dez. 2015 (CET)
thread_title:  {{Anker|deadurl_2015-10}} Defekter Weblink 

message: Pferdefleisch muss nicht mehr gehalten (Pferdehaltung) sondern gekühlt werden. Gruss Minoo (Diskussion) 14:19, 4. Mär. 2018 (CET)
thread_title:  Kategorie 

message: Wieso sollte man unbequelltes drin lassen, nur weil dies einem vorherigen Absatz widerspricht? Der BSE-Skandal ist mittlerweile schon lange her, zudem weiß man überhaupt nicht, was für ansteckende Krankheiten bei Pferden auf einen zukommen würden, wenn der Verzehr von Pferdefleisch wirklich weit verbreitet wäre. "Ernährungsexperten" müssen namentlich genannt werden, um deren Relevanz einschätzen zu können. Angaben wie "Viele Pferdeschützer weisen auch darauf hin, dass das Einschläfern alter oder verletzter Pferde oft schwieriger und schmerzhafter für das Tier ist als die Schlachtung" erscheinen mir auch zu gewagt, um ohne Quelle im Artikel zu bleiben. Meinetwegen kann auch der Absatz darüber rausgenommen werden, tatsächlich halte ich die Vorbehalte in der Bevölkerung aber für relevant, wobei es dazu natürlich auch einer Quelle bedarf. Die Tatsache, dass viele Pferde gar nicht als Fleisch verkauft werden dürfen und somit sowieso nicht für die Schlachtung in Frage kommen, könnte man überarbeitet wieder einfügen. --2003:CD:7F0F:3700:3D95:E3CD:C801:8650 07:31, 4. Feb. 2020 (CET)
replies: text: Wieso sollte man einseitiges Löschen zulassen, wenn im Ergebnis nur noch eine von zwei gegensätzlichen Positionen verbleibt? Zudem, woher weißt du denn, dass das ohne Quelle ist, schließlich stehen da viele Literaturen und Weblinks im Artikel. Nur weil kein EN an dem Absatz steht. Willst du jetzt alle Absätze löschen, an denen kein EN steht? Oder nur diesen einen ganz speziellen? VG --Jbergner (Diskussion) 07:37, 4. Feb. 2020 (CET)
replies: text: Weil die Argumente einfach schlecht sind. Das gilt natürlich auch für das "Armeleuteessen". Jedoch halte ich es auch mit Quelle für schwierig, solange nur unbekannte "Experten" genannt werden. Solche Formulierungen wie "viele Tierschützer", "Ernährungsexperten" und ungenannte Pferdezüchter ermöglichen keine Nachprüfung und Einschätzung der genannten Argumente. --2003:CD:7F0F:3700:3D95:E3CD:C801:8650 07:56, 4. Feb. 2020 (CET)
replies: text: Dann mach doch einen Belege-Baustein dahin. Und überlass es den Lesern, sich aus den beiden Kontrapunkten selbst eine Meinung zu bilden. --Jbergner (Diskussion) 08:03, 4. Feb. 2020 (CET)
thread_title:  Unbequellte Angaben 

message: Eine Redundanz wurde diskutiert. Gruss --Minoo (Diskussion) 23:14, 16. Sep. 2021 (CEST)
thread_title:  Redundanzdiskussion