Diskussion:Liste der Milchprodukte

message: Hm, sind all die Rotlinks Artikelwünsche? Wollen wir bspw. einen Artikel Sauermilchprodukt und einen Milchfrischprodukt? Oder sollen Erläuterungen zu diesen Begriffen ggfls. hier mit rein? --sko (Diskussion) 17:36, 30. Mai 2014 (CEST)
replies: text: Nein, ich habe erstmal die komplette Quelle mit ihren Stichworten und Begriffen übernommen. Teilweise fehlen für diese Überschriften jedoch die Definitionen darin. Es müssen nicht Artikel sein, aber als weiteren Schritt kann man schauen, wo es ggf. bereits erklärt wird, und Redirects erstellen. Wollte diese Liste aber als Erstes erstellen, bevor ich die BKL trenne.Oliver S.Y. (Diskussion) 15:10, 31. Mai 2014 (CEST)
thread_title:  Organisation 

message: In der Liste steht auch Oberflächenschimmelkäse. Dieser Begriff wird äusserst selten verwendet (Google findet 12 echte Suchergebnisse mit "Oberflächenschimmelkäse") und Wikipedia hat keinen Artikel dazu. Ich habe den Begriff rausgenommen und durch Schimmelkäse ersetzt (Google findet etwas über 60'000 Ergebnisse) und Wikipedia hat einen Artikel dazu. Meine Änderung wurde aber sofort revertiert. Ich bin der Ansicht sie wäre korrekt und es sollte wieder geändert werden. Andere Meinungen? -- Büezer (Diskussion) 14:20, 23. Aug. 2019 (CEST)
replies: text: Hallo! Diese Liste basiert auf dem angegebenen Lehrbuch "Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger", Autoren unter anderem zwei Professoren dieses Fachgebiets. Bist Du auch einer, dass Deine Meinung mehr zählt? Wenn Du die Systematik verstanden hättest, wäre der Begriff Schimmelkäse eher für den Anstrich "nach Merkmal Oberflächenbeschaffenheit" zutreffend. Du hast den Begriff unter "Andere" geändert, was schlicht unnötig und verzerrend ist. Im Buch kommt der Begriff nicht vor, und auch der Artikel Schimmelkäse ist bislang ohne jeden Beleg. Was für sich genommen nicht schlimm ist, aber wenn Du Etwas verbessern willst, warum fängst ausgerechnet hier damit an? Ganz zufällig nachdem kurz zuvor die Troll-IPs dafür die Weiterleitung angelegt haben? Gibt hier ja immer wieder tolle Zufälle. Aber hier hast Du einfach falsch editiert.Oliver S.Y. (Diskussion) 16:22, 23. Aug. 2019 (CEST)
replies: text: @Büzer, nein, sicher nicht. Aber Du löschst hier nach dem Motto "kenn ich nicht, will ich nicht", mit dem Du Dich über die Professoren gestellt hast. Keiner hindert Dich, Schimmelkäse an passender Stelle einzutragen. Ich bin mir jedoch nicht sicher, ob dieser Begriff wirklich fachlich einzuordnen ist. Ich vermute mal, als eine Obergruppe, weil es eben Oberflächenschimmelkäse gibt, und daneben "Infizierte" wie Gorgonzola und Roquefort, bei denen Schimmel innen liegt. Oliver S.Y. (Diskussion) 18:08, 23. Aug. 2019 (CEST)
thread_title:  Oberflächenschimmelkäse 

message: Den nur hier verwendeten Link Reibekäse habe ich entfernt. In der angegeben Literatur (Gerald Rimbach, Jennifer Möhring, Helmut F. Erbersdobler: Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger, 2. Auflage) kommt der Begriff nur in der Bezeichnung "italienischer Hart- und Reibekäse" vor und als Beispiele werden Parmesan und Provolone angegeben. Daraus eine eigene Konsistenz-Gruppe zu postulieren ist Theoriefindung. Allenfalls könnte der Artikel Hartkäse in Hart- und Reibekäse umbenannt werden, was aber sehr ungewöhnlich wäre. -- 2A02:1205:5014:8C90:191F:2B4B:B5D4:69E8 22:27, 21. Mai 2021 (CEST)
thread_title:  Reibekäse