Diskussion:Steirisches Wurzelfleisch

message: Die vermutlich unsinnige Verwendung der synonymen Begriffe "... Karotten, gelbe Rüben ..." ist mir auch sogleich aufgefallen, wurde aber bisher (30.10.2017) noch nicht geklärt. 
Bei der Zubereitungsbeschreibung ist mir aber vor allem unklar was unter das "Gemüse" fällt, das man frühestens eine Viertelstunde vor Ende der Kochzeit zufügen soll. Aufgeführt sind ja auch Petersilwurzel und Knollensellerie die man ja meines Wissens lediglich als Brühwürze lange mit kocht und dann schließlich weg wirft. Das vermute ich auch beim Lauch, der Zwiebel und der Knoblauchzehe. Bei der Beschreibung macht mich auch der erwähnte Zeitpunkt der Zugabe stutzig. Nach meinen Erfahrungen garen Karotten langsamer als Kartoffeln. --Turmfalke69 (Diskussion) 09:42, 30. Okt. 2017 (CET)
thread_title:  "Gemüse" vs Suppenbund 

message: IMHO handelt es sich um eine steirische Spezialität. Dasselbe Gericht gibt es auch in Slowenien, heißt dort aber Sasaka. Von Slowenien kam es auch nach Kärnten. .--Meister und Margarita (Diskussion) 20:30, 4. Okt. 2017 (CEST)
thread_title:  [[Verhackert]] 

message: Bisher hielt ich (oberdeutsch sozialisierter Hochdeutschmuttersprachler) Karotten und gelbe Rüben für Synonyme. Ist das in Österreich anders und worin besteht der Unterschied? --Rôtkæppchen₆₈ 01:56, 30. Okt. 2017 (CET)
replies: text: Ist das gleiche, die gelben Rüben leiten ja auch nur auf die Karotten weiter. Ich hab jetzt die gelben Rüben entfernt. Im übrigen sind die Karotten meines Wissens Pflichtbestandteil, es heißt ja schließlich "Wurzelfleisch". MBxd1 (Diskussion) 09:41, 30. Okt. 2017 (CET)
replies: text: Ist weder das gleiche, noch dasselbe. In Österreich sind Karotten und gelbe Rüben zwei verschiedene Paar Schuh.--Meister und Margarita (Diskussion) 15:17, 30. Okt. 2017 (CET)

text: Hier sind oben gelbe Rüben, unten [orangefarbene] Karotten zu sehen: . Mache Änderung rückgängig.--Meister und Margarita (Diskussion) 16:32, 30. Okt. 2017 (CET)
replies: text: Gelbe Rüben (korrektes Lemma) ist ja wohl ein stronzdummer Wikilink  -- - Majo Senf - Mitteilungen an mich  17:47, 30. Okt. 2017 (CET)
replies: text: Die entscheidende Frage ist, ob das botanisch was anderes ist oder nur eine Karottensorte. Und diese Frage klärt man mit Fachliteratur und nicht mit Billa-Internetseiten. MBxd1 (Diskussion) 08:00, 31. Okt. 2017 (CET)
replies: text: "Gelbe Rübe" (Betonung auf der ersten Silbe, also ausgesprochen als wäre es "Gelberübe") ist in Bayern (und Österreich? normalerweise schon) der (einzige) Ausdruck für Karotten/Möhren - auch und insbesondere die orangenen. Hat mich als Kind immer gewundert, warum das Dings Gelbe Rübe heißt, obwohl es orange ist. Antwort: isso. (Wohl deswegen, weil: Die Farbe "Orange" gab es früher im deutschen nicht, das wurde als gelb bezeichnet; in älteren Lexikoneinträgen ist dementsprechend auch von der Apfelsine bzw. Orange als von einer gelbfarbigen Frucht die Rede.) --2001:A61:20BC:1701:D5E6:3AC3:1D39:1EB2 17:08, 1. Nov. 2017 (CET)

text: Eigentlich steht das alles bereits im Artikel Karotte drin. Natürlich rede ich als Schwabe 
auch von "gelben Rüben". Generell gilt aber: kurze, eher runde (meist Frühsorten), sind Karotten (z.B. Pariser Markt), längere (etwa Nantaiser oder Lange rote ohne Herz) sind Möhren. Ansonsten ist das ein Streit um Kaisers Bart. Der Geschmack variiert zwar je nach Sorte, aber auch nach Anbaubedingungen.--Fachwart (Diskussion) 00:08, 2. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  „Weiters benötigt man je nach Rezept Karotten, gelbe Rüben[…]“ 

message: Ich wüsste nicht, was das hier mit einem Enzyklopädieartikel zu tun haben sollte. --Xocolatl (Diskussion) 00:17, 2. Nov. 2017 (CET)
replies: text: Warum nicht? Das findet sich sogar in der deutschen Presse. --M@rcela  00:29, 2. Nov. 2017 (CET)
replies: text: M@rcela, da mag es ja stehen, aber in einer Enzyklopädie? Wenn ich in Österreich wäre, würde ich mich außerdem bevormundet fühlen, wenn mir gesagt würde, dass in meinem Land dieses Essen "heute auf dem Menüplan" steht. Und dass das kein Frühstück und kein Dessert ist, sollte doch wohl auch so klar sein. Ebenso, dass man's zu Hause oder auch auswärts essen kann, eine Eigenschaft, die es mit sämtlichen anderen vorstellbaren Gerichten teilt. Ich ahne inzwischen, was mit diesem Satz eigentlich gesagt werden sollte, nämlich dass es sich nicht (mehr) nur um eine regionale Spezialität handelt. Das finde ich zwar heutzutage auch eher trivial, aber das könnte man von mir aus auch im Artikel erwähnen. Aber der zitierte Satz in dieser Formulierung ist auch nach einer Preußischen Nacht für mich noch gruselig. --Xocolatl (Diskussion) 14:15, 2. Nov. 2017 (CET)
thread_title:  [[WP:3M|3M gefragt]]