Diskussion:Kölsch (Bier)

message: Ich habe noch nie eine Kölschstange gesehen, die 0,5 Liter fasst (mit Ausnahme eines Ausstellungsstücks im Kölner Stadtmuseum, das auf "Fläsch" geeicht ist). - Meines Erachtens ist die 0,4er Stange die grösste.
Was ist mit dem Drecksack?! Kölsch-Cola halt finds traurig, dass es Leute gibt, die das net kennen...
- es gibt sogar 3 liter versionen. zu bestellen auf der homepage einer der 3 größten kölsch brauer.. --onze87.78.253.205 00:36, 19. Jun. 2008 (CEST)
thread_title:  Kölschkultur 

message: Eine Versione vom 27. Juni 2006 wurden wegen URV gelöscht. --Lyzzy 15:37, 5. Jul 2006 (CEST)
thread_title:  Versionsbereinigung 

message: : >> In Bonn, das nicht zu den Gemeinden der Kölsch-Konvention zählt, wird das Bönnsch hergestellt und ausgeschenkt. <<
: Ich glaube das ist so nicht korrekt. Neben dem "Bönnsch" hat meines Wissens auch die Kurfürsten-Brauerei hat ihren Sitz in Bonn und das Zugpferd der Produktpalette ist das "Kurfürsten Kölsch". Bin leider kein großer Wikipedianer und kenne mich mit den Regeln einer Editierung zu wenig aus - ggf. fühlt sich jemand anders berufen das zu korrigieren.
Falsch. Die Kurfürstenbrauerei HATTE ihren Sitz in Bonn und sie stellte auch Kurfürsten KÖLSCH her, aber inzwischen ist sie geschlossen und das Kurfürsten Kölsch wird in einer Kölschbrauerei in Köln mitgebraut. Dioe Zunft in Bielstein ist meiner Meinung nach die einzige Kölschbrauerei, die lt. Kölschkonvention außerhalb von Köln Kölsch brauen darf. Und das auch nur, weil sie bei Erlass der Kölschkonvention schon eine ellenlange Geschichte hatte. Es ist also eine Ausnahme!
Doch doch, das ist schon korrekt: Einige Marken aus der Prä-Kölsch-Konvention-Ära genießen aber Bestandsschutz. Kurfürsten nanntest du hier, ein anderes wäre z.B. Zunft aus Bielstein. Die anderen Brauereien nennen ihre "Kölsch"-Sorten dann eben Bönnsch, Troisch oder Michel (ggf. mit einem Zusatz wie "gebraut nach kölscher Brauart") --Ford prefect 10:47, 8. Aug 2006 (CEST)
thread_title:  Bonner Kölsch? 

message: Der Abschnitt Kölsch-Kultur ist nicht neutral bzw. nicht Kölsch-spezifisch, insbesondere folgende Absätze:
Im gesamten Kölner Stadtgebiet ist es außerdem üblich, Kölsch auf der Straße oder beim Fahren in öffentlichen Verkehrsmitteln aus 0,5-Liter-Flaschen zu trinken, die in den häufig anzutreffenden Kiosken erworben werden können, vor allem in den Abendstunden und am Wochenende. Auch zuhause wird das Kölsch häufig aus den 0,5-Liter-Flaschen direkt getrunken, ohne diese in ein Glas einzuschenken. Es wird teilweise auch behauptet, dass das Bier in der Flasche seine Frische besser behält.
:::* Der letzte Satz ist eine korrekte Behauptung und min. für Kölsch sogar wisenschaftlich belegt. --Purodha Blissenbach 15:58, 11. Feb. 2007 (CET)
replies: text: (Achtung es folgt Ironie)Nun ja, aber dann hätte ich es auch gerne in den Artikeln Punks und Obdachlos, denn die sieht man ja auch oft mit ner Flasche Bier... Was ich damit sagen will - es ist richtig das in Köln oft Bier in der öffentlichkeit getrunken wird, aber das machen die Jungs in Hamburg auch - es hat also nichts mit Kölsch-Kultur zu tun! --Marcl1984 12:31, 31. Okt. 2006 (CET)

text: Ist mir eigentlich auch ziemlich egal, hab es ja auch nicht geschrieben. Vielleicht habt ihr ja recht. Dann nehmt den Absatz über die vermeintlichen Obdachlosen raus und die Diskussion ist geschlossen. --Borsi112   21:50, 31. Okt. 2006 (CET)
replies: text: Nachdem ich selbst die Diskussion angestoßen habe, habe ich nun die entsprechende Textstelle entfernt --Marcl1984 03:49, 25. Nov. 2006 (CET)
thread_title:  Neutralität 

message: Außerdem fehlt noch "Pfaffen" Kölsch - Jahresproduktion ebenfalls unbekannt  (nicht signierter Beitrag von 134.95.90.75 (Diskussion)) 20:17, 26. Feb. 2008 (CET)
replies: text: Das gibt es nicht. Das Pfaffen-Bier wird von einem Braumeister aus der Familie Päffgen östlich von Rösrath gebraut und entspricht damit nicht der Kölschkonvention. Es wird im ehemaligen Altdstadt-Päffgen-Ausschank am Ende des Heumarkts ausgeschenkt, nachdem sich vorgenannte Braumeister, der das Lokal betrieb und betreibt, mit seinem Vater über Lieferbedingungen und Einfluß im Brauhaus Päffgen gestritten hatte. --Purodha Blissenbach 15:18, 18. Feb. 2010 (CET)
replies: text: Naja, zu Binding/Radeberger-Gruppe gehört ja auch Gilden, Sion, Küppers, Sester und in Lohnbrau wohl auch Hansa - im Zweifel ettiketieren die da am Ende nur wieder was um.
Das würd ich jetzt so mal nicht schreiben, die von dir genannten Kölsche schmecken alle verschieden, und umzuettiketieren gibts da nicht - Grenadier Kölsch gibt es ausschließlich im 50l Fass im Raum Frankfurt und Mannheim (wahrscheinlich auch nicht mehr lange, einige Frankfurter Wirte haben mittlerweile schon auf Sion umgestellt) -- Ropadr 21:45, 22. Dez. 2006 (CET)

text: Das Helios ist streng genommen kein Kölsch, sondern ein Wieß, da es naturtrüb ist. In dem Abschnitt Wieß wird die Braustelle erwähnt. -- McTucker 16:39, 6. Mär. 2007 (CET)
replies: text:  Dann ist ja alles klar. Ich hatte das Helios nur in mehreren Cityguides als "Helios-Kölsch" gefunden - demnäch hätte es nach Kölsch-Konvention eines sein müssen. Da es offiziell offenbar nicht so heißt ist das erledigt. Ich werd die Tage trotzdem mal hin und gucken wie es schmeckt ,-)) --Krassgelb 20:56, 7. Mär. 2007 (CET)
thread_title:  Fehlendes Kölsch 

message: Ich habe Maximilian Kölsch bisher nur in der “Harmonie” in Bonn getrunken. Dort gab es Maximilian als Faßbier ausgeschenkt in zwei Varianten: als 0,3 l Humpen (dicke Glaswand und Henkel) und als 0,5 l Humpen. Beide Gläser waren orginale Maximilian Kölsch Gläser. Da ich sonst nur Stangen als Kölschglas kenne meine Frage an die Experten ob das eine Bonner Eigenart des Bierkonsums ist, oder nur bei Maximilian Kölsch vorkommt? (wobei Max.-Kölsch ursprünglich ja auch aus Bonn stammt)
Gruss Amokomamok 11:31, 23. Mär. 2007 (CET)
thread_title:  Maximilian Kölsch 

message: Hallo zusammen!
"Unfiltrierte Biere" nennt der Brauer gemeinhin "Zwickel". Vielleicht mag man den Absatz "Wieß" dahingehend ergänzen? 77.128.150.137
:Ein unfiltriertes Bier heißt nicht direkt Zwickel, zumal Zwickel eigentlich keine Sorte bezeichnet, dann wäre ja jedes Hefeweizen auch ein Zwickel. Es ist einfach nur ein Zusatz, ebenso gut könnten viele Zwickelbiere auch einfach Pils naturtrüb o.ä. heißen
Ropadr
::da hilft WP: Zwickelbier ist kein Zusatz, sondern naturtrüb ungefiltert!--217.251.65.197 23:41, 27. Mai 2014 (CEST)
thread_title:  Wieß = Zwickel 

message: Als Betreiber und Admin-C von beerweb.de habe ich die Internetseite zum Kölsch auf meine andere URL http://www.bierundwir.de/sorten/koelsch.htm übertragen. Deshalb bitte ich darum auch die Verlinkung bei diesem Wikipedia-Eintrag zu ändern. Vielen Dank.
:Sorry, aber ich würde den Link ganz heraus nehmen, mangels weiterführende Information zum Thema. -- McTucker 17:34, 11. Jun. 2007 (CEST)
replies: text: Michael, zum einen signiere doch bitte deine Diskussionsbeiträge, damit man weiß, wer schreibt. Zum anderen gehöre ich zu den WP-Teilnehmern, die die permanente Verlinkung von jedem einzelnen Artikel auf deine bierundwir-Seiten nicht befürworten und deshalb regelmäßig entfernen. Ich begründe dies auch gerne: 
* Deine Artikel haben, wie schon Mctucker geschrieben hat, bisher noch nie einen ergänzenden Informationswert zu den WP-Beiträgen geliefert.
* Deine Site besteht zu einem gefühlten Drittel aus kommerziellen Werbelinks (G**gle, e**y, A**zon), das hat im Zusammenhang mit der sehr - vorsichtig gesagt: beharrlichen - Verlinkung beinahe jedes Bier-Artikels in der WP ein deutliches "Geschmäckle".
Für _einen_ Link auf dein durchaus umfangreiches Projekt, der an geeigneter Stelle plaziert ist, könnte ich mich ja noch erwärmen. Aber die bisher geübte Praxis empfinde nicht nur ich als Linkspam. Bitte denke darüber nach. Danke. --Bierfaß 21:35, 8. Okt. 2007 (CEST)
thread_title:  Änderung eines Weblinks wegen Domainwechsel 

message: "Der Hopfen für das Kölsch stammt vom Niederrhein, aus der Gegend von Kerpen und Düren und aus der Hallertau" ist nicht ganz vollständig.
Zumindest die Früh-Brauerei bezieht ihren Hopfen aus dem zweitgrößten deutschen Hopfenanbaugebiet, aus Tettnang (Bodenseeregion). "Früh"-Flasche kann dort in der Kundenausstellung besichtigt werden.
--87.78.88.40 19:57, 24. Sep. 2007 (CEST)
thread_title:  Herstellung 

message: Zitat: "Leider bleibt auch das Kölsch nicht von der allgemeinen Tendenz zur geschmacklichen Nivellierung verschont." Der eine mag bedauern, dass einige Kölschsorten - es sind ja nicht alle - heute weniger herb sind, der andere begrüßen. "Leider" oder "Gottseidank" gehört nicht in den Artikel.
Wenn auch unsigniert, diese Kritik ist berechtigt. Da ich selbst den wertenden Absatz eingefügt habe, habe ich ihn nun neutralisiert. Hoffe, in konsensfähiger Form. --Bierfaß 21:26, 8. Okt. 2007 (CEST)
thread_title:  Unnötige, persönliche Wertung 

message: Soweit ich weiß ist das für REWE hergestellte Felskrone Kölsch eingestellt, ich habe es seit längerem auch in keinem REWE mehr gesehen, kann das jemand bestätigen?
:Hab bei REWE nachgefragt, existiert nicht mehr --Ropadr 12:28, 21. Mai 2008 (CEST)
thread_title:  Felskrone Kölsch 

message: Wie wir Kölner nun mal sind, versuchen wir irgend woher etwas Tradition abzuleiten wo eigentlich gar nicht so wirklich viel Geschichte ist. Es scheint richtig zu sein, dass Sünner sein ungefiltertes öbergäriges Bräu schon 1918 mit dem Slogan „Echt Kölsch“ beworben hat. Doch einen brautechnischen Unterschied zu anderen öbergärigen ungefilterten Bieren gab es meineserachtens nicht. Vor dem zweiten Weltkrieg nannten sich diese Biere meistens Wieß, spielten aber selbst in Köln eher eine untergeordnete Rolle. Noch in den 50er-Jahren Erst mit der Entwicklung von Hochdruckfiltern und einen damit klaren Obergärigen fanden die Kölner langsam gefallen an diesem Bier. Die Werbekampagne "Echt Kölsch" zur regionalen Herkunft zeigte in den 50ern Erfolge - aber erst Anfang der 60er nannte die Hubertus-Brauerei erstmalig unser gutes Gebräu beim Namen, angeblich „Köbes-Kölsch“. Auf den Webseiten der Kölschbrauereien gibt es teilweise sehr widersprüchliche Angaben z.B. behauptet Reissdorf schon Anfang der 50er für andere Brauereien Kölsch produziert zu haben, auch auf der Webseite Kölner Brauerei Verbandes ist man sich nicht ganz schlüssig und widerspricht sich von Seite zu Seite. Hat einer von Euch Literatur in der etwas genaueres zu erfahren ist? Lieben Gruß --Schweinepeterle 20:20, 28. Mär. 2008 (CET)
thread_title:  Das Kölsch-Orakel 

message: Die Überschrift lautet Kölsch (Bier). Dabei muss man sich doch entscheiden: Geht es nun um Bier oder um Kölsch? Richtiges Bier ist doch wohl etwas anderes. nur bei sehr wohlwollender Betrachtung kann man zu Kölsch noch "Bier" sagen. Da der Artikel neutral bleiben sollte, scheint eine solche Aufwertung dieses Getränks eher nicht angebracht. Korrekturabteilung12 20:26, 23. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Nun ja, dieses Kölsch erfüllt wohl die äusserlichen Relevanzkriterien für ein Bier. Deshalb kann es wg. NPOV unter Bier eingeordnet werden. Möllemann wird ja auch als Politiker bezeichnet, was selbst bei wohlwollender Betrachtung... --Walter Koch 20:45, 23. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Bevor hier jetzt der Witz mit dem Kölner, dem Düsseldorfer und dem Dortmunder kommt, der am Ende Cola bestellt ("Wenn ihr kein Bier trinkt, trink ich auch keins"), hat der Einwand vom Grundsätzlichen her eine (allerdings nicht allzu starke) Berechtigung: Der Klammerzusatz soll nur zur Unterscheidung in der BKL dienen, insofern wäre "Kölsch (Getränk)" theoretisch spezifisch genug (es heißt ja beispielsweise auch unspezifisch "Ring (Film)" statt "Ring (Horrorfilm)"). Für eine Verschiebung zu einem solchen - umständlicheren - Lemma besteht jedoch kein hinreichender Anlass. Dass die Bezeichnung als Bier hingegen richtig ist, ergibt sich bereits aus dem ersten, definierenden Satz.--Hagman (Diskussion) 17:47, 7. Aug. 2014 (CEST)
thread_title:  Fehler schon in der Überschrift 

message: Im Artikel wird meines Erachtens ein viel zu großer Aspekt auf die einzelnen Marken gelegt - statt auf die herstellende Firma. Das manifestiert sich unter anderem z.B. in der Liste der "großen Drei", bei der jeweils nur der Hektoliterausstoss einzelner Marken gewertet wird - nicht der der jeweiligen Brauerei. Da ja etliche Marken in Wirklichkeit ein und dieselbe Firma darstellen (z.B. Sion/Gilden/Küppers/Sester/Hansa/Grenadier zur Radeberger-Gruppe) entsteht so ein aus meiner Sicht ziemlich verzerrter Eindruck wer hier eigentlich wie groß ist. Vielleicht sollte zumindest ein Absatz eingefügt werden, der statt nur der Marken a) deutlicher als bislang auf die Marktkonzentration hinweist und b) eigentlich mal auflistet welche Brauereien & Firmen es denn überhaupt noch gibt - und welche Marken jeweils dazugehören.
Ich hörte einmal, dass nur jene Brauereien Kölsch brauen dürfen, von welchen auch der Kölner Dom sichtbar ist. Die Kölschbrauerlaubnis gilt natürlich auch für einen Neubau einer Brauerei mit Domblick. (nicht signierter Beitrag von 85.181.209.2 (Diskussion | Beiträge) 23:57, 3. Feb. 2010 (CET)
replies: text: Das ist Blödsinn. Es dürfen alle die Kölsch brauen (bzw. ihr helles Obergäriges das nach den Sortenspezifikationen gebraut ist so nennen) die sich entweder in Köln befinden oder aber schon nachweislich lange vor Einführung der Kölschkonvention Kölsch gebraut haben. Dazu gehört die Brauerei Hintermeier in Frechen oder die Erzquell Brauerei in Wiehl-Bielstein. Außerdem die Privatbrauerei Bischoff zwischen Hürth und Brühl.--Ropadr 15:42, 8. Mär. 2010 (CET)
replies: text: Man könnte allerdings wirklich mal die Brauereien auflisten. Ich mach das mal bei Gelegenheit, ist ja teilweise sehr verschachtelt (Gaffel besitzt Garde [die es nur noch als Namen gibt] und Garde besitzt Bürger [auch die gibt es nur noch auf dem Papier und besitzen weder eine Brauerei noch eine Verwaltung]. Vor ein paar Jahren hieß es dann noch Bürger beseitzt Agrippa - da war es noch mehr verschachtelt^^--Ropadr 15:47, 8. Mär. 2010 (CET)
replies: text: So besser?-- Ropadr 15:28, 26. Apr. 2010 (CEST)
replies: text: Kannst du die Quellen für deine umfangreiche Arbeit angeben? Uwe Dedering 18:50, 26. Apr. 2010 (CEST)
replies: text: Ich werde mich nachher noch mal dransetzen und einige Quellen hinzufügen, zumindest das wo es nicht auf Wissen aus Brauereiführungen o.ä basiert ;-) -- Ropadr 14:04, 27. Apr. 2010 (CEST)
replies: text: Ok. ;-) Uwe Dedering 14:11, 27. Apr. 2010 (CEST)
replies: text: Donnerstag folgen noch ein paar Quellen. -- Ropadr 19:54, 27. Apr. 2010 (CEST)
thread_title:  Brauereien 

message: laut Brauerei & Brennerei Gebrüder Sünner stammt das Bier von Sünner. --BKSlink 15:27, 17. Feb. 2010 (CET)
replies: text: Hallo BKSlink, Cramer wird nur im Lohnbrau bei Sünner hergestellt - es ist kein eigenes Produkt der Sünner-Brauerei und darf sich auch nach der Kölsch-Konvention nicht Kölsch nennen, da der Auftraggeber, die Brauerei Joh. Cramer & Cie. KG,  in Nideggen sitzt. Gruß -- Rolf H. 16:07, 17. Feb. 2010 (CET)
replies: text: im meinem Kopf hatte ich mir so was gedacht, wollte aber nicht eingreifen, da ich mir noch eine sinnlose Diskussion auf meiner Disk nicht zumuten wollte. Grüß Dich--BKSlink 16:19, 17. Feb. 2010 (CET)
replies: text: hier noch der Link zur Webseite des Obergärigen . Gruß -- Rolf H. 16:22, 17. Feb. 2010 (CET)
replies: text: Jo das ist natürlich ein Kölsch aber hier werden ja eben nur die gelistet, die sich auch so schimpfen dürfen. Andere Beispiele gibt es massenhaft wie das Cramer Obergärig, da wären z.B. Pera und Gemünder Obergärig (Schleiden), Pfaffen (Lohmar) oder Lahnsteiner Obergärig und Falkenkrone Obergärig (Lahnstein). Dabei ist das Cramer Obergärig aber nach meinem Wissen das einzige Kölsch, das in Köln bzw. in einer Kölschbrauerei hergestellt wird aber nicht "Kölsch heißt". --Ropadr 15:36, 8. Mär. 2010 (CET)
thread_title:  Cramer Kölsch 

message: Mit der heutigen Meldung über den Konkurs von Freischem´s, möchte ich einfach mal zur Diskussion stellen, ob wir nicht eventuell einen Abschnitt über nicht mehr existente Kölsch-Marken einfügen. Gruß --Rolf H. 09:48, 12. Jul. 2010 (CEST)
replies: text: Sofern jemand wirklich Infos über die Marken hat sollte man einen eigenen Artikel dafür anlegen. Ansonsten denke ich nicht dass es sinnvoll ist, eine (lange) Liste mit Kölschmarken aufzuzählen, denn zweifellos gibt es massenhaft eingestellte Kölsche. Als einzige Quelle mit wirklichen Infos über solche Marken (zumindest gesammelt) kenne ich www.koelsch-net.de aber das ist halt nur eine Quelle. --Ropadr 10:32, 26. Jul. 2010 (CEST)
thread_title:  ehemalige Kölsch-Marken 

message: "Damit gehört Kölsch neben Champagner, Bordeaux und Chianti europaweit zu den einzigen alkoholischen Getränken mit Inhalts-, Herstellungs- und Herkunftsgarantie." Komische Behauptung. Es gibt ja hunderte geschützte Ursprungsbezeichnungen allein für Wein. --213.96.18.161 20:25, 28. Jul. 2010 (CEST)
thread_title:  Inhalts-, Herstellungs- und Herkunftsgarantie 

message: Tag zusammen!
Ganz zu Beginn des Artikels heißt es, Kölsch habe einen durchschnittlichen Alkoholgehalt von 4,9%. Viele gängige Kölschsorten haben jedoch einen Alkoholgehalt von nur 4,8%. So z.B. Reissdorf , Früh und Gaffel. 
Belege:
http://www.google.com/imgres?imgurl=http://www.reissdorf.de/koelsch/online_newsletter/img/ausgabe_0307/bier_bewusst_geniessen/img_etikett_400px.jpg&imgrefurl=http://www.reissdorf.de/koelsch/online_newsletter/ausgabe_0307/index.php%3FsiteID%3D2&usg=__hE9BPdbk3RUDrBHsNLge20pQdjM=&h=751&w=400&sz=212&hl=en&start=0&zoom=1&tbnid=5Normqvxa5AOIM:&tbnh=148&tbnw=79&ei=obFXTZjsBM6Eswb7zfW2DQ&prev=/images%3Fq%3Dreissdorf%2Betikett%26um%3D1%26hl%3Den%26safe%3Doff%26client%3Dfirefox-a%26sa%3DN%26rls%3Dorg.mozilla:de:official%26biw%3D1680%26bih%3D869%26tbs%3Disch:1&um=1&itbs=1&iact=hc&vpx=470&vpy=35&dur=476&hovh=252&hovw=134&tx=94&ty=128&oei=obFXTZjsBM6Eswb7zfW2DQ&page=1&ndsp=49&ved=1t:429,r:3,s:0
http://www.codecheck.info/getraenke_alkohol/bier/bier/ean_4003227021106/id_325021/frueh_Koelsch.pro
http://www.zu-tisch.de/de/alacarte/trinken/trinken_gaffel_koelsch.aspx?incHit=1 (nicht signierter Beitrag von 109.91.72.156 (Diskussion) 11:30, 13. Feb. 2011 (CET)
thread_title:  Alkoholgehalt 

message: Ich vermisse die Helios-Brauerei. --Purodha Blissenbach (Diskussion) 21:27, 5. Jun. 2013 (CEST)
thread_title:  Helios 

message: Z.B. Kölsch-Brauerei <=> Kölschbrauerei ... kommt beides vor, "Kösch-..." überwiegt. "Kölsch...." entsprechend anpassen?! GEEZER… nil nisi bene 10:10, 30. Jan. 2014 (CET)
thread_title:  Kölsch-... <=> Kölsch... 

message: Im 2. Absatz des Abschnitts "Geschichte" werden das "Keutebier" und die "Keuteakzise" erwähnt. Dabei wird die "Keuteakzise" als "Hopfensteuer" beschrieben. Das überrascht, denn wer dem Link "Keutebier" folgt liest im dortigen Artikel: "Es handelte sich bei dem Keut um ein Bier, das aus Weizen ohne Zusatz von Hopfen gebraut wurde." Das Keutebier enthält also keinen Hopfen, aber die Hopfensteuer heisst Keuteakzise. Das scheint mir ein Widerspruch zu sein. Da ich in dieser Sache aber überhaupt nicht Bescheid weiss, greife ich nicht in die Artikel ein, sondern stelle meine Beobachtung hier einfach zur Diskussion. Ich wüsste ja nicht einmal, wo ich eine Korrektur vornehmen müsste ... ;-) Zumindest für mich als Laie scheint aber klar, dass hier etwas geändert (oder zumindest explizit erklärt und begründet) werden muss. --2A02:1205:C693:4BC0:992F:A2A8:1F46:398F 10:38, 13. Mär. 2014 (CET)
replies: text: Für  Köln kein Beleg zu finden, dass Keut anfangs ohne Hopfen gebraut wurde. den Keutatrtikel habe ich (hoffentlich) verbessert.--G-Michel-Hürth (Diskussion) 18:17, 13. Mär. 2014 (CET)
replies: text:  Vielen Dank. Für mich ist die Sache so viel klarer!! --2A02:1205:C693:4BC0:94ED:8536:C6E8:FDC6 16:04, 3. Apr. 2014 (CEST)
thread_title:  Fehler bei Keutebier und Hopfen? 

message: "Am 25. November 1997 wurde Kölsch als Bierspezialität von der EU in den Kreis der geschützten regionalen Spezialitäten aufgenommen. Dieser Schutz gilt nur in den Staaten der EU. Damit gehört Kölsch neben Champagner, Bordeaux und Chianti europaweit zu den einzigen alkoholischen Getränken mit Inhalts-, Herstellungs- und Herkunftsgarantie.[7]"
Der Nachweis ist nicht aufrufbar. Zudem gibt es noch andere geografisch geschützte Biere, siehe -> Münchner Bier. Der Hinweis auf "einzige ... Getränke neben Champagner, Bordeaux und Chianti" ist damit irreführend.
::Danke für den Hinweis. Nachweis beigefügt, einziges in erstes geändert und die Weine rausgenommen, dabei erstmalig auf Rieser Weizen gestoßen. Die Ankerbrauerei macht aber davon kein Aufhebens. Dort kommt wohl keiner außerhalb Nördlingens auf die Idee Rieser Bier anzubieten. Die o.a. Weine weisen auch nicht auf ihren EU-Schutz hin. --G-Michel-Hürth (Diskussion) 18:00, 15. Jul. 2014 (CEST)
thread_title:  geschützte geografische Angabe mißverständlich 

message: Der Abschnitt ist eine wortgetreue Kopie des Absatzes (um nicht zu sagen: des Schwankes) „Allgemeines“ im Artikel Kölsch-Konvention, könnte hier also im Prinziop gestrichen werden.--Hagman (Diskussion) 17:35, 7. Aug. 2014 (CEST)
thread_title:  Abschnitt Rechtsfragen streichen? 

message: Sorry, Päffgen gibt es - und gab es - imho niemals in Flaschen - und >dieses Foto< im Artikel halte ich für ein dreistes Fake resp. eine dolldreiste Verbrauchertäuschung. - Unseren "Kölschen Admin" Rolf H. habe ich soeben >entspr. informiert< und das Foto/Fake sollte nicht nur aus dem Artikel, sondern auch unter Commons unverzüglich und für immer verschwinden. - Um administratives Einschreiten wird höflich gebeten. --- PS: Commons-Admin "Steinsplitter" wurde offenbar imho >ganz schlecht beraten<. --- MfG Gordito1869 (Diskussion) 20:31, 8. Okt. 2014 (CEST)
replies: text: Das Bild habe ich soeben entfernt. Es handelt sich um eine Flasche der Pfaffen-Brauerei (Inhaber: Max Päffgen) , auf die mittels Photoshop der Schriftzug der Päffgen-Brauerei kopiert wurde. Das Obergärige der Pfaffen-Brauerei darf sich nicht Kölsch nennen. --Rolf H. (Diskussion) 05:36, 11. Okt. 2014 (CEST)
replies: text: Danke! - Bei "Bügelflasche" (obwohl kein Bügel sichtbar ist) hatte ich selbst auch an Pfaffen gedacht, das schmackhafte "Enkelbier" vor den "Kölner Stadttoren", das sich nicht Kölsch nennen darf. --- Insgesamt eine sehr dreiste Verbrauchertäuschung; das Bild resp. Fake muss deshalb auch unter "Commons" imho endgültig (administrativ) gelöscht werden (zur Löschdiskussion unter Commons: ). - MfG Gordito1869 (Diskussion) 08:14, 11. Okt. 2014 (CEST)

text: Hallo, Die Datei wurde auf Commons verschoben (das Leerzeichen am ende entfernt per bot), ich habe lediglich die Anpassung des Dateinamens angeordnet, das Foto war also schon länger im Artikel. lg --Steinsplitter (Disk) 19:54, 12. Okt. 2014 (CEST)
replies: text: Danke für die >Löschung< (...ansonsten ist es natürlich wirklich ein Jammer, dass es Päffgen nicht in Flaschen gibt - aber ein Fake hilft da leider nicht weiter !) - MfG Gordito1869 (Diskussion) 20:51, 12. Okt. 2014 (CEST)
thread_title:  Päffgen in Flaschen = (imho) FAKE 

message: Sorry, nach meiner Wahrnehmung - und nach Internet-Recherche - braut braut die Erzquell Brauerei kein Schreckenskammer-Kölsch (mehr); >der renommierte Kölner Stadtanzeiger< behauptet(e), die Dom-Brauerei sei die Braustätte für Schreckenskammer Kölsch, obwohl Dom-Kölsch bekanntlich über keine eigene Braustätte verfügt. Dom Kölsch gehört seit 2013 der Radeberger Gruppe (Dr. August Oetker KG). - Um es auch hier mit der Verbraucherzentrale >annalog< zu sagen: "Die Nennung der Brauerei, die das Bier braut, auch auf dem Etikett wäre aus unserer Sicht notwendig, um Verbraucher transparent über die Herkunft des Bieres zu informieren." --- Will heißen: Erzquell braut (heute sicherlich) kein Schreckenskammer-Kölsch (mehr) - aber irgendwo (?) durch irgendwen (?) wird es doch offenbar noch im >Lohnsud< gebraut, oder nicht ?? --- (Sorry, diese völlige Intransparenz - im Zuge der "Globalisierung durch Backpulveroligarchen" - macht wirklich keinem Kölner Spassss !) --- Wer also braut Schreckenskammer-Kölsch (als Brauerei) und wo und durch wen wird es tatsächlich - als KÖLSCH im Lohnsud - produziert ??? - MfG Gordito1869 (Diskussion) 19:34, 21. Okt. 2014 (CEST)
replies: text: Hat sich in dieser Sache etwas getan? Wäre Schreckenskammer relevant? Ich würde den Artikel nämlich ganz gerne schreiben. Die Homepage gibt kaum Auskunft. --Stubenviech (Diskussion) 15:52, 17. Sep. 2018 (CEST)
replies: text: Mea Culpa. Den Artikel gibt es schon. Er bedarf aber Überarbeitung. Spricht etwas dagegen, ihn im Artikel zu verlinken?--Stubenviech (Diskussion) 15:57, 17. Sep. 2018 (CEST)
thread_title:  Erzquell Brauerei (und andere) vs. Schreckenskammer-Kölsch 

message: Dazu fehlen Quellen. Für Kolumbien ist es die Bogota Beer Company BBC, z.B. hier erwähnt und auf ihrer Netzseite beschrieben. --Crotopaxi (Diskussion) 07:20, 9. Okt. 2017 (CEST)
replies: text: Es ja wenig Sinn, hier eine Listenruine zu starten mit Brauereien die das eine oder andere Bier mit den 5 Buchstaben benamsen. --Dtuk •  (Diskussion) 16:19, 9. Okt. 2017 (CEST)
thread_title:  Herstellung im Ausland 

message: Im Beitrag fehlt der Hinweis auf Richmodis Kölsch (https://www.express.de/koeln/koelsche-traditionsmarke-richmodis-ist-wieder-da--5848360) --2A0A:A540:C0A5:0:FC28:E434:AEF7:8896 20:35, 19. Mai 2018 (CEST)
thread_title:  Richmodis Kölsch 

message: Die Hektoliterangaben sind meist über 10 Jahre alt. Es ist sowieso problematisch, Daten verschiedener Jahre gegenüber zu stellen. Manchmal bezieht sich die Zahl nur auf Fassbier, mal auf Fass- plus Flaschenbier. Die Summe aller angegebenen Hektoliter liegt bei über 2,5 Mio hl, obwohl 2018 nur 1,75 Mio hl produziert wurden. Ich werde die Daten demnächst löschen, falls sich die Qualität nicht verbessert.-- Kabelschmidt (Diskussion) 06:22, 14. Feb. 2019 (CET)
replies: text: Ich habe heute aus unterschiedlichen Jahren, aber immer veraltete Daten gelöscht.-- Kabelschmidt (Diskussion) 07:11, 11. Apr. 2019 (CEST)
thread_title:  Ausstoßzahlen 

message: Man fragt sich wie viele Kölsch Sorten gibt es überhaupt oder gab es mal.
Würde nicht eine solche Übersicht (auch aus Historicher Sicht) nicht Sinn machen?
Gehört doch zur Geschichte dazu.
--46.114.106.202 21:54, 11. Mär. 2021 (CET)
thread_title:  Kölsch Sorten Übersicht / Historie 

message: Wenn man hier auf der Wikipedia nach „Kölsch“ sucht, steht in der Ergebnisliste (im „Search Suggest Dropdown“) aktuell an dritter Stelle „Kölsch (Bier) - helles obergäriges Bier aus Bayern, Deutschland“.
Ist das ein Fehler oder ein absichtliches soziales Experiment um zu sehen, wie vielen Kölschen Jungs und Mädchen beim Lesen dieses Satzes die Halsschlagader platzt?
Und viel wichtiger: Wo wird dieser Text eigentlich hergesaugt? Ich kenne mich mit der Struktur der Wikipedia leider nicht gut genug aus, um das zu beheben.
--Ruebezahl (Diskussion) 18:36, 19. Jun. 2022 (CEST)
thread_title:  Kölsch - ein Bier aus Bayern? 

message: scheint zu fehlen.--Charkow (Diskussion) 22:31, 8. Aug. 2022 (CEST)
replies: text: Nö. Gruß, Deirdre (Diskussion) 22:40, 8. Aug. 2022 (CEST)
thread_title:  Früh Kölsch