Diskussion:Wareniki

message: Kann sich mal hier vielleicht sogar ein Ukrainer das anschauen... also ich habe in der Ukraine definitiv auch nicht-süsse wareniki gegessen, zum Beispiel mit Kohl und auch mit Fleisch. Pelmeni waren größer als Wareniki und waren immer mit Fleisch. Die Wareniki mit Quark waren nur eine Sorte von vielen (s sirom). --Miriel 08:48, 28. Dez 2005 (CET)
replies: text: "Wareniki mit Fleischfüllung sind laut Definition keine Wareniki mehr" - Quatsch! Es gibt durchaus auch die Wareniki mit Fleisch. In der Regel wird das Fleisch aber vorher etwas anders zubereitet, z. B. vorgekocht. Die Wareniki mit Quark sind halt klassisch, aber es kann auch viele anderen Füllungen geben. Vervin 14:53, 26. Mai 2006 (CEST)

message: Ich bin gebürtiger Ukrainer und ES GIBT KEINE RUSSISCH WARENIKI
Die Kategorie "Russische Küche" ist also >grundlegend falsch<
Wareniki ist reine ukrainische Nationalküche, die gibts warm, kalt, mit Obst und und und...
UND mit Fleisch! Der Unterschied zu den russischen Pelmeni ist dabei, dass bei den Wareniki das Fleisch schon vorgekocht wird und bei den Pelmeni tut man rohes Fleisch in den Teig! (hab beides gegessen, Wareniki mit Fleisch schmecken besser)
Die größe ist von Koch abhängig ... sprich man kann kleine oder große Wareniki machen das ist egal (bei meiner Oma waren die immer richtig groß) ...
:Immer ruhig bleiben. Jenseit nationalistischer Untertöne hast du sogar recht, denn auch in der "Sowjetzeit" galt es schon als ukrainisches Gericht. Jedoch mit so großer Verbreitung, daß es wohl viele als Russisch empfinden, insbesondere, wenn man an die Grenzregionen denkt, die heute ukrainisch sind, obwohl ursprünglich der russischen Kultur zugehörig. Denke, da ist Fingespitzengefühl angesagt. Zur Theorie mit dem Fleisch sage ich mal lieber nichts, denn bei dieser Vielfalt wird es sicher auch Rezepte mir rohem Fleisch geben. Mich erstauntjedoch mehr, daß die Füllung angeblich in den Teig eingeknetet wir, widerspricht meiner Erfahrung wie dem Bild.Oliver S.Y. 22:22, 9. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Ich liebe dieses Argument, ich komm daher, also hab ich recht. Unfug ist es aber, wenn man erklärt, daß Rechtecke zu Dreiecken gefaltet werden^^. Es gibt zwei Grundformen von Teigtaschen, und auch von Warnike, Quadrate und Kreise, die unterschiedlich zusammengefügt werden. Was das uk:WP angeht, da sage ich lieber nichts zu, siehe oben.Oliver S.Y. 01:30, 16. Feb. 2009 (CET)

text: Es geht hier weder darum, was wir beide wissen, noch zu wissen glauben, sondern was nachvollziehbar und belegt zu Wareniki zu sagen ist. Und wenn du mich nochmal so anpöbelst, bekomst du ne VM. Ich komme aus Deutschland, und weiß auch nicht alles über dieses Land, sondern muß es für die Artikelarbeit nachschlagen und benennen. Und besonders absurd finde ich es, wenn jemand seine Familienerinnerungen als Basis für WP einbringen will. Also entweder benennst langsam entsprechende Quellen, oder beläst es einfach dabei. Ansonsten werden nur Kategorien eingetragen, die es auch gibt. Dafür bedarf es 10 eigenständiger Gerichte/Speisen und Getränke, welche in Artikeln beschrieben werden. Bislang fehlen diese. Nenne sie einfach irgendwo, und wir richten sie wieder ein. Nur außer diversen Gerichten, die gleich in 5 und mehr Kategorien als "Landesküche" bezeichnet wurden, gab es kaum etwas, was original Ukrainisch ist.Oliver S.Y. 22:09, 18. Feb. 2009 (CET)

text: Noch mal zum Verständnis - 10 orginale ukrainische Artikel, dann Einrichtung, und anschließend Bortsch oder Soljanka bei Belegen dazuschreiben. Nur gehts hier um Landesküche, nicht darum, was in den Küchen eines Landes zubereitet wird.Oliver S.Y. 14:02, 19. Feb. 2009 (CET)
thread_title:  Russische Wareniki? HA! 

message: Gut, dann sammeln wir mal etwas zusammen:
*Salo (Lebensmittel)
*Wareniki 
*Kutja
*Borschtsch
*Paska (Lebensmittel) Паска
*Ukrainische Küche
*Weinbau in der Ukraine
*Vinaigrette (Вінігрет)
*Kohlroulade oder Krautrouladen
*Blutwurst Кров'янка
*Bliny Млинці
*Salzgurke Огірок солений
*Kuchen Пиріг (Пиріг з вишнями – Kirschenkuchen)
*Soljanka Солянка
*Sülze Холодець (страва)
*Kissel (Speise) Кисіль
*[Kiew Torte]] Київський торт 
(Bitte Liste erweitern)
-- JonnyBrazil 08:56, 24. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Salo und Kutja sind in ganz Osteuropa verbreitet. Die können zwar als Nr. 11 und 12 dann rein, aber so kein Mehrwert gegenüber der Überkategorie.Oliver S.Y. 10:46, 24. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Versteh ich nicht, schau bitte mal unter Ochsenmaulsalat nach, da gibt es drei Kategorien. Warum sollte das bei ukrainischer Küche nicht möglich sein? Ausserdem wird bei Kutja sogar die Ukraine als erstes genannt und auf der polnischen Seite steht auch "Kutia to tradycyjna potrawa ukraińskiej", also was soll das? -- JonnyBrazil 13:10, 24. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Von der englischen Liste kenne ich noch Piroggen und Kwass, weiß aber nicht, ob das typisch ukrainische oder wesentlich verbreitetere Gerichte sind. Ich habe ein ukrainisches Kochbuch, da sind wesentlich mehr Gerichte drin. --Hutschi 14:59, 24. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Kwas ist zwar in ganz Osteuropa verbreitet, wird aber auch in meinen Büchern nur der Russischen und Ukrainischen Küche zugerechnet. Piroggen, hatten wir einen ähnlichen Streit, Pirogge ist auch solcher Fall, gilt nicht beim 10er Minimum, aber wenn die Kategorie ihre Berechtigung hat, auch da mit rein. Oliver S.Y. 16:31, 24. Feb. 2009 (CET)

text: Dann schreibe einen Artikel zu, Kuchen und Sülze gehören aber sicher nicht in die Kategorie, die sind in allen 55 Ländern Europas verbreitet, es soll aber die typische Landesküche dargestellt werden. Auf Deutschland bezogen, Sülzkotlett ja, Sülze nein.Oliver S.Y. 13:36, 25. Feb. 2009 (CET)
thread_title: Sammlung für Ukrainische Küche

message: Hallo, im Artikel wird die polnische Variante der Speise als Pierogi ruskie angeführt. Dies ist korrekt. Die Übersetzung jedoch nicht.
„Ruskie“ bezieht sich auf Ruthenien, keinesfalls aber auf Russland. Zudem wird die Bezeichnung Ruskie, Ruscy, Rusek abwertend im Zusammenhang mit Russland verwendet.
wikipedia.org/wiki/Ruthenien
Somit wäre die richtige Übersetzung „ruthenische Piroggen“.
Bitte um Korrektur.
Mit freundlichen Grüßen
Robert Grablowski Robert Grablowski (Diskussion) 11:08, 24. Mai 2021 (CEST)
thread_title:  Übersetzungsfeher - Pierogi ruskie