Diskussion:Caipirinha/Archiv/1

message: Hallo ihr Lieben.
"Cachaca" ist nichts anderes als ein Zuckerrohrschnapps. Die Marke ist dabei völlig irrelevant.
In Brasilien selbst werden völlig andere Marken verkauft und "Pitu" ist nur in Deuscthland ein Verlaufsschlager, jedoch nicht das Non-plus-Ultra. Weißer Rohrzucker ist korrekt. Die Variante mit braunem Rohr-Zucker ist nicht original.
Liebe Grüße bk (nicht signierter Beitrag von 62.154.201.129 (Diskussion) 12:03, 10. Mär. 2013 (CET)
thread_title:  Marke Pitú 

message: wäre es angebracht die genauen zutaten bzw. die zubereitung hinzuzufügen? --fab 17:37, 31. Jul 2003 (CEST)
thread_title:  Zutaten 

message: Ich habe die Erwähnung der Schnapsmarke vollkommen gelöscht, denn es gibt mittlerweile einige mehr auch in Europa. Vigala Veia 13:50, 13. Mär 2004 (CET)
thread_title:  Schnapsmarke gelöscht 

message: Habe "Ein etwas anderes Rezept" wieder gelöscht, da es nichts neues gebracht hat, was sinnvoller Weise hierhergehört und zugleich ein neues Rezept erfordert. Im Detail:
*Das Rollen: macht man, wenn man die Limette über dem Glas ausdrückt. Beim zerstampfen mit dem Stößel ist das nicht erforderlich.
*Das Abschneiden der Enden: als Tipp angefügt.
*Das andere Zerschneiden: bringt keine Vorteile, ist aber umständlicher. Dürfte auch kaum die typische oder traditionelle Vorgehensweise sein.
*Den Pitu hatten wir doch schon hinter uns gebracht!
*Mit Limettenscheibe garnieren, obwohl schon Limetten im Glas sind? Absolut unüblich.
*mit einem Strohhalm servieren: Ist Standard, hab's eingefügt.
*mit dem Strohhalm umrühren: nicht mehr nötig, wenn bis zur vollständigen Lösung des Zuckers gestampft wurde, wie beschrieben. Sonst wohl automatischer Reflex des Caipitrinkers.
--Edguy 23:04, 31. Mär 2004 (CEST)
thread_title:  "Anderes Rezept" gelöscht 

message: Nach eigenen Angaben der Wikipedia gilt: "Texte mit Lehrbuchcharakter, Kochrezepte, Spielanleitungen und ähnliches gehören nach Wikibooks (Wikibooks)." Trotzdem gibts hier haufenweise Einträge, die dem widersprechen. Dieser Artikel hier z. B. ist deutlich umfangreicher als sein Pendant auf Wikibooks. Ich fürchte dennoch einigen Widerspruch, wenn man den Artikel "rüberstiehlt"... --Yahp 12:04, 21. Mai 2005 (CEST)
thread_title:  Wikibooks 

message: Ich halte die Angabe 4-6cl Cachassa für zu heftig, ich nehme eine Schluck, das sind höchstens 2 cl, und so stehts auch bei Wikibooks! Sollte man das ändern?  
Tomtomtom123 02:27, 7. Jan 2006 (CET)
replies: text: Von 2cl Cachaça wird das Glas doch garnicht voll. Dann hat man nen riesigen Eisberg drin und bei einem Zug am Trinkhalm ist das Glas leer. Bis kurz unters Eis sollte man schon auffüllen (bei etwa 0,35l Gläsern). Der Caipirinha soll ja auch ein bissl scharf, herb und fruchtig schmecken und nicht zuckersüß ... Geschmäcker sind verschieden. Meine Beobachtung in Cocktail-Bars war auch, dass Caipirinhas häufig in kleineren Gläsern (ca. 0,3-0,35l) gemixt wurden, im Gegensatz zu den restlichen Cocktails (ca. 0,4l Gläser). Bei den kleineren Gläsern kann man natürlich auch nur soviel Cachaça auffüllen, wie das Glas hergibt, aber es waren sicher mehr als nur 2cl ... --CheapTrick 23:00, 11. Jun. 2007 (CEST)
thread_title:  Alkohol: 

message: Mit dem Eintrag "beispielsweise von der renommierten Barfachschule Kaltenbach in Zürich (Schweiz)" bin ich nicht ganz einverstanden, weil es da eher um - unzulässige - Werbung für diese private Schule ("sFr. 1'100.00 pro Kurs. Begleichung cash bei Kursbeginn") geht. Bevor ich den Halbsatz lösche, würde ich gerne andere Meinungen dazu hören/lesen. --Maracuja 15:05, 1. Mai 2006 (CEST)
replies: text: Hast du IMO Recht.  Sowas muss in einem Artikel über einen speziellen Cocktail nicht drin sein. -- Felix Wiemann 20:51, 11. Aug 2006 (CEST)
thread_title:  Unzulässige Werbung 

message: Ich habe folgenden Absatz über Cachaça rausgenommen:  "Die in Europa, insbesondere in Deutschland am häufigsten vertriebenen Cachaça-Sorten gehören zu den preiswerteren in Brasilien – beispielsweise die Marke Pitú. Die besten Sorten kommen aus der Region Minas Gerais und haben aufgrund ihrer Reife in Eichenfässern einen rauchigen Geschmack. Dieser Cachaça wird in kleinen Cognacschwenkern pur und nicht als Mixgetränk konsumiert."  Wer möchte, kann das vorsichtig in den Cachaça-Artikel einarbeiten. -- Felix Wiemann 20:48, 11. Aug 2006 (CEST)
thread_title:  Cachaça 

message: Also Rohrzucker besteht doch genauso aus Sacharose wie unter Rübenzucker. Wie erklärt man die Unterschiede im Text? --Stefbuer 17:41, 16. Sep 2006 (CEST)
replies: text: So steht es bei Wikipedia unter dem Lemma Zucker: Brauner Zucker ist eine Sammelbezeichnung für alle Zucker mit brauner Farbe. Zur Gewinnung von braunen Zuckern gibt es unterschiedliche Verfahren: z.B. weisse Zuckerkristalle werden mit braunen Zuckerrohrsirupen gemischt, sie werden aus durch Hitzeeinwirkung braun gewordenen Sirupen (Karamellisierung) oder aus Mischungen von weissen und braunen Sirupen auskristallisiert, weniger häufig sind es Zwischenprodukte bei der Zuckerherstellung. Anhaftender Sirup verleiht dem Zucker Färbung und klebrige feuchte Konsistenz. Vermutlich ist das auch der Grund für die schwerere Löslichkeit als bei weißem Zucker. --Maracuja 01:30, 19. Sep 2006 (CEST)
thread_title:  Löslichkeit der Zuckersorten 

message: "Caipirinha [kaipiˈrĩjɐ], bedeutet eigentlich „Bauernmädchen“ (caipira = Bauer, Hinterwäldler, das weibliche Diminutiv - inha bedeutet Mädchen)" In welcher Sprache denn? auf Portugiesisch? Das könnte man  im Artikel noch angaben. Gruß --Oliver s. 16:53, 13. Mär. 2007 (CET)
thread_title:  Caipirinha [kaipiˈrĩjɐ], bedeutet eigentlich „Bauernmädchen“ 

message: Hab noch Ginger Ale im Rezept hinzugefügt, da ich bisher in jedem Caipirinha, den ich in Bars gefunden hatte Ginger Ale geschmeckt hab. Ich glaube dann kann man auch den Cachassa-Anteil (wie unter "Alkohol" geraten) reduzieren. Hoffe Ihr seit mit der Änderung einverstanden...
--84.178.88.183 16:01, 19. Jul. 2007 (CEST)
replies: text: Ganz recht. Weder in Brasilien, noch in Deutschland/ Europa wird Ginger Ale untergemischt. Im Übrigen, und das mag ich hier gerne "zur Diskussion" stellen, wird die Caipirinha in Brasilien durchaus auch in anderen Geschmacksrichtungen serviert. So gibt es dort auch Caipirinha mit Mango etc. Die klassische Caipirinha ist jedoch auch dort mit Limetten.--DennisK 00:16, 8. Dez. 2007 (CET)
thread_title:  Wichtige Versionen 

message: Ich finde, es kommt nicht klar heraus, dass die Verwendung von braunem Zucker nichts mit dem Original-Caipirinha aus Brasilien zu tun hat.
Kein Mensch verwendet dort braunen Zucker, sondern raffinierten weissen Rohrzucker, der sich im gelösten Zustand geschmacklich so gut wie nicht von raffiniertem Rübenzucker unterscheidet.
Der braune Zucker hat aber so einen starken Eigengeschmack, dass ein ganz anderes Getränk entsteht. Mir scheint, da hat mal ein Barkeeper einen Hauch zuviel an Exotik reinbringen wollen?
Ich habe im Übrigen lange in Brasilien gelebt und bin regelmässig dort. In Brasilien werden für Caiprinha im übrigen nicht die gelagerten, teuren Cachacas herangezogen, die werden wie Cognac getrunken. Die billigeren, weissen Sorten werden gerade für Mixgetränke verwendet.
Wie man einen zubereitet:
http://translate.google.de/translate?js=n&prev=_t&hl=de&ie=UTF-8&layout=2&eotf=1&sl=pt&tl=de&u=http%3A%2F%2Fcomofas.com%2Fcomo-fazer-caipirinha%2F&act=url (nicht signierter Beitrag von 79.237.42.182 (Diskussion) 14:53, 24. Apr. 2011 (CEST)
thread_title:  Brauner Zucker hat nichts mit dem Original zu tun 

message: Die Verwendung von braunem Rohrzucker statt weißem (raffinierten)Rohrzucker wie in Brasilien besteht entgegen der Angabe im Artikel NICHT wegen eines "Übersetzungsfehler" (ROHzucker statt ROHRzucker). Hab den entpsrechenden Teil geändert. 
:Dies würde sich ja mit der Angabe im Abschnitt darüber decken, dass in Europa bei der Verwendung weißen Zuckers "schlechte Erfahrungen" gemacht wurden (vielleicht wurde ja Rübenzucker verwendet). Es wäre vielleicht interessant, im Artikel genaueres darüber erfahren zu können. Natürlich könnte auch geklärt werden, ob bevorzugt Rohrohrzucker oder vielleicht doch Rohrrohzucker eingesetzt wird.--93.233.53.112 19:05, 3. Jul. 2019 (CEST)
thread_title:  Rohrzucker 

message: Im Abschnitt Zubereitung wird die Limette zunächst halbiert. Im nächsten Satz werden die entstehenden Hälften dann nochmal halbiert und dann aber werden Achtel weiterverarbeitet, obwohl man (nach zweifachen halbieren) erst bei Vierteln angekommen sein sollte.
:Richtig beobachtet. Die Halben werden noch mal geviertelt und dann weiterverarbeitet - die Halben - also die Viertel - oder eigentlich die Achtel....--93.233.53.112 18:52, 3. Jul. 2019 (CEST)
thread_title:  2x Halbieren = Achtel?