Diskussion:Zimt

message: warum "diabetes" als kategorie und nicht "gewürz"? 
:Aus Gründen, die er selber nicht angegeben hat und die ich auch nicht erahnen kann, hat Benutzer:W!B: mehrere Kategorien hier entfernt  und verschiedenen Weiterleitungen zugeordnet, die dann sowieso auf Zimt verweisen. Als Gewürz ist nun beispielsweise die Zimtrinde kategorisiert (besser sieht man das hier). Grüße, --Birger 00:05, 26. Okt. 2006 (CEST)
replies: text: stimmt, Zimt vs Zimtrinde als gewürz ist eine streitfrage, da lass ich mich überreden, den rest hielt ich für selbsterklärend: den Zimt-Baum würde ich nicht als gewürz zu mir nehmen, Zimt ist auch kaum ein Lorbeergewächs, und in der Pflanzenheilkunde wird - ausser dem wohl wirksamen Stoff Zimtaldehyd - ausschliesslich Cortex Cinnamomi Zimtrinde benutzt (tot. als Zimtstange, oder pulv. als Zimtrindenpulver (vergl. ), daher gehört die Kategorie "diabetes" zu Zimtrinde. zum rest des kuddelmuddels siehe oben, in den artikel sind imho einfach zuviele verschiedene dinge hineingestoppft -- W!B: 02:37, 28. Okt. 2006 (CEST)
thread_title:  Kategorie 

message: Hallo, beim lesen hätte ich mir gewünscht, dass ein Bild verwendet wird auf dem Cassia und Ceylon Zimt aufgenommen sind, so dass man diese gut unterscheiden kann. (von vorne in die stangen rein) 
--Nerdinger 17:37, 17. Jan. 2012 (CET)
thread_title:  Bild 

message: Ich hab letztens bei meinem Gewürz- und Kräuterhändler zwei verschiedene Zimtsorten als Pulver ausprobiert. Der übliche und billigere kam aus Sri Lanka, der teuere aus Madagaska.
Der aus Madagaska schmeckt runder/weicher. Der Ceylon-Zimt im Vergleich scharf. 
Ich finde der Artikel sollte um die verschiedenen Vorkommen erweitert werden, neben Sri Lanka, China, Vietnam, Indonesien, Indien und Madagaska gibt es bestimmt noch andere Vorkommen. -- 188.174.207.171 01:55, 6. Apr. 2012 (CEST)
replies: text: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann der Geschmack vom Terroir wie auch von der Gewinnung und Verarbeitung beeinflusst werden. Diese Faktoren sind nicht an bestimmte Vorkommen oder bestimmte Länder gebunden. Zudem können viele Gewürze an Geschmack und Qualität einbüssen, wenn sie vermahlen aufbewahrt werden, Oxidation oder Verkeimung können sich auf die Sensorik auswirken. Auch der Mahlvorgang selbst kann zum Problem werden, wenn er das Mahlgut zu stark erhitzt und sich deshalb Aromen verflüchtigen. Zuverlässiger in der Beurteilung wären ganze Gewürze, die erst unmittelbar vor der Verkostung sanft vermahlen werden. (nicht signierter Beitrag von 46.115.126.63 (Diskussion) 20:31, 28. Nov. 2013 (CET)
thread_title:  Zimtvorkommen 

message: Simple Frage, auf die ich keine Antwort finde, wie wird Zimt(rinde) gewonnen? Ich hab gehört, daß junge Äste und Zweige geschnitten und getrocknet werden, andere meinen, daß es ältere Zweige sind. Entsteht die Rinde durch das Eintrocknen des Astinneren, oder werden die Zweige "geschält"? Anderer Punkt der mir fehlt ist die Rolle von Indonesien/Molukken, ich kenne die Darstellung eigentlich so, daß Europa zuerst von dort mit Zimt genau wie mit anderen Gewürzen versorgt wurde, nicht von Ceylon. Das Da Gama auf Ceylon den Zimt entdeckte liegt ja vor allem daran, daß er nicht weiterreiste.Oliver S.Y. (Diskussion) 02:15, 22. Jun. 2013 (CEST)
replies: text: Steht im Absatz Als Gewürz. Eine dünne Schicht zwischen Borke und Mittelrinde wird abgeerntet. Aufgrund der Eigenspannung rollt sich diese Rinde zusammen und bildet eine Zimtrolle. Mehrere Zimtrollen werden ineinandergeschoben und ergeben so die Zimtstange, die dann nur noch trocknen muss bis sie gehandelt werden kann. Beim Ceylon-Zimt ist die geerntete Schicht sehr dünn und die Zimtstange bestehen aus vielen, eng gerollten Lagen, daher entsteht wohl der Eindruck, es handle sich um einen abgeschnittenen Zweig. Bei Cassia ist die Schicht dicker, die Stangen sind oft innen hohl oder nicht vollständig geschlossen und haben auch weniger Lagen. (nicht signierter Beitrag von 46.115.126.63 (Diskussion) 20:31, 28. Nov. 2013 (CET)
thread_title:  Erzeugung 

message: Diese Zimtrollen lassen sich lange verwenden, weil sie ihr Aroma nur langsam verlieren.
Was heißt hier "lange" ? Sprechen wir hier von Wochen, Monaten oder Jahren ?
Rainer E. (Diskussion) 15:36, 26. Dez. 2014 (CET)
thread_title:  was heißt "lange" ??? 

message: warum gibt es keine informationen über zimtblätter? diese werden auch im verkauf angeboten. zum einen als zusatz zu kräutertees und zum anderen als gewürz. mich würde dabei interessieren, ob bei den blättern auch medizinische indikationen vorhanden sind. (nicht signierter Beitrag von 89.16.148.39 (Diskussion) 20:45, 20. Jan. 2016 (CET)
thread_title:  Zimtblätter 

message: M.E. sind das überwiegend Eigennamen (z.B. "Indisches Lorbeerblatt") und daher Großschreibung. Rücksetzung daher entsichtet - soll halt nochmal jemand anders draufschauen. --Zxmt Nutze Dein Stimmrecht! 21:12, 30. Nov. 2017 (CET)
replies: text: BMK, ging es Zxmt um die allgemeine Schreibung oder um Eigennamen? --84.154.174.187 21:59, 9. Sep. 2018 (CEST)
thread_title:  Groß- und Kleinschreibung 

message: Man kann wirklich alles übertreiben - nicht nur die Gesundheitsrisiken (laut einem Bericht des Hamburger Abendblattes von 2016 kann der Verzehr von Zimt pur tödlich sein!). Es fängt aber schon damit an, dass am Anfang des Artikels gleich zweimal erklärt wird, dass cannella ein lateinischer Diminuitiv ist - einmal mit Link zum Artikel "Diminuitiv" und einmal ohne. Wer nicht richtig lesen kann, sollte auch keine Wikipedia-Artikel schreiben. --Armin 18:13, 13. Okt. 2021 (CEST)
thread_title:  Diminuitiv