Diskussion:Müsli/Archiv/1

message: Das Bild zeigt doch keinen Löffel mit Müsli drauf, sondern mit einer Frühstückszerealie (siehe auch en:Breakfast cereal). Das Bild ist also falsch. Früchstückszerealie ist m.E. eine recht unglückliche Bezeichnung für die Menge der Getreide-mit-Milch-am-Morgen-Produkte. Hat jemand einen besseren Begriff?
--Abdull 1. Jul 2005 11:45 (CEST)
Dem Bild wuerde ich im Deutschen den Titel "Getreideflocken" geben. --149.217.1.6 09:27, 23. Aug 2005 (CEST)
thread_title:  Falsches Bild 

message: *Müsli ist eine Maus
*Korrekte Diminuitiv von Mus sind Müslein und Müschen
*im Schweizerdeutschen entsprechend Mues zu Müesli
Vorschlag:
*Verschieben zu Birchermus mit redirects von Birchermüesli, Birchermüsli und Müesli 
*Begriffsklärungsseite für Müsli
** schweizerdeutsch für Maus
**Birchermus (Müesli)
btw auch deutsche Firmen wissen was richtig ist Schneekoppe, die Mehrheit hat nicht immer recht.
-- visi-on TWW 18:51, 16. Okt. 2006 (CEST)
replies: text: Eigentlich DIE Lösung des Problems? Keiner kann sich danach noch beklagen? --  Saippuakauppias ⇄ 18:17, 20. Aug. 2008 (CEST)
thread_title:  Rechtschreibung 

message: Interessanter Überblick! als angehende volkskundlerin möchte ich eine seminarsarbeit über das birchermüesli schreiben, wäre nett, wenn ihr mir schreiben könntet, aus welchen quellen ihr eure informationen bezogen habt! gerne auch per mail an:nora.geldbach@gmail.com
danke! nora
:gib halt mal Müesli statt Müsli in den Suchmaschinen ein. Google hat Ländergewichtung. google.ch gewichtet anders als google.com. -- visi-on TWW 14:07, 24. Nov. 2006 (CET)
thread_title:  Bibliographie 

message: Eine Lücke fällt mir auch noch auf: Der Siegeszug des Fertigmüslis. Da wäre der wirtschaftliche Aspekt interessanter als der hier überbetonte des „Functional Food“. Das ist auch daher eine interessante Geschichte, weil „Lebensreform“-Produkte höchst selten eine derartige Verbreitung finden.
:Eine entsprechende Umstrukturierung fände ich genauso sinnvoll. Ich kann allerdings in den nächsten Wochen nicht aktiv mitarbeiten, da ich in den Dienst gehe. Mein Nichtbeteiligen sei also kein Zeichen von Desinteresse. Item, so könnte man dann tatsächlich einigermassen verständlich vom Müesli zum Müsli übergehen. In der Einleitung werde ich allerdings zwei Müesli retablieren – da ist der Schweiz-Bezug doch deutlich gegeben: «Müesli ist (…) eine der Schweizer Spezialitäten» und  «In der Schweiz wird Müesli eher…». --Camul 22:28, 23. Sep. 2007 (CEST)
replies: text: Nein, ich werde themengerecht mit Müesli genudelt. Rainer Z  ... 12:41, 24. Sep. 2007 (CEST)

text: Ob das so ist? Ich habe als Kind in Wuppertal schon Haferflocken mit Milch und Obstschnitzen bekommen, so Mitte der 60er Jahre in einem ganz bürgerlichen Haushalt. War ganz normal. Seit wann es Fertigmüsli gibt, weiss ich nicht genau. Da müsste man vielleicht Oetker fragen. Oder Reformhäuser. Rainer Z  ... 18:52, 25. Sep. 2007 (CEST)
replies: text: Also Oetker gehört sicherlich bei den Müeslis nicht zu den Pionieren, der war doch Chemiker und hat seine Aroma und Treibmittel vertrieben. In Deutschland würde ich mal vermuten Schneekoppe und Kölln Flocken. Die Schweizer Firmen stehen bereits im Artikel drin. Champion Müesli wurde ab 1959 exportiert. Die beiden andern aus der Ostschweiz wahrscheinlich im Bodenseeraum schon immer. Ich denke mal wegen der Nachfrage.
Übrigens behauptet Seitenbacher, bereits Ende der 70er Jahre das Müsli erfunden zu haben  –selten so gelacht– du bist ganz sicher mit Müesli gross geworden ;-) du wusstest nur nichts davon -- visi-on 19:37, 25. Sep. 2007 (CEST)

text: Das waren Haferflocken, frisches Obst und Milch. Rainer Z  ... 22:00, 26. Sep. 2007 (CEST)
replies: text: Also wenn ich mich an meine Jugend erinnere war damals noch die Rede von Birchermus.-- visi-on 22:09, 26. Sep. 2007 (CEST)
thread_title:  wirtschaftliche Bedeutung / Umstrukturierung 

message: Hallo zusammen, es liegt mir fern hier einen weiteren deutsch-schweizerischen Kulturkampf vom Zaun zu brechen, trotzdem finde ich dass der Satz "Müesli ist neben Schokolade und Fondue eine der Schweizer Spezialitäten, die weltweit gegessen werden." unrichtig ist.
Schokolade ist keine "Schweizer Spezialität", auch wenn sich viele Schweizer um ihre Produktion und Weiterentwicklung verdient gemacht haben. Schokolade#Geschichte bestätigt mich in dieser Meinung. Der Anbau der Pflanze kommt von den Azteken, die Erfindung des Kakaos als Ausgangsstoff aus Holland. Deutschland hatte scheinbar vor den Schweizern seine erste Scholkoladenfabrik, und auch die Franzosen wahren wohl schneller (1848) und streichen nebenbei die Verdienste Ludwig den 13. und 14. heraus. (Siehe ). Auch Karl der 5., König von Spanien und später Kaiser des HRRdN soll sie gefördert haben. Alles in allem ist Schokolade ein sehr multinationales Produkt, das in relativ kurzem Zeitraum an vielen Orten eingeführt und weiterentwickelt wurde. Darum wird sie hier meiner Meinung nach zu Unrecht als "Schweizer Spezialität" bezeichnet.--84.73.34.120 14:06, 25. Aug. 2007 (CEST)
replies: text: JAEIN Schweizer Schokolade ist dank dem Verfahren von Lindt „zartschmelzend“. Ohne dieses Verfahren würde wohl auch heute die bittere Schokolade mehr getrunken als gegessen. Auf fast jeder Milchschokolade Tafel egal wo sie her kommt steht „nach Schweizer Rezept“ ich denke diesen Teilaspekt darf man schon als Exportgut herausstreichen. Ansonsten Zustimmung. Ich glaube nicht das die Formulierung „neben Schweizer Schokolade und Fondue“ besser verstanden würde. Wohl eher ein Grund bei Schokolade noch ein par Worte mehr zu verlieren. -- visi-on 17:06, 25. Aug. 2007 (CEST)
thread_title:  Schokolade = Schweizer Spezialität? 

message: Es ist nun mal so, daß auf den Produktverpackungen durchgängig die falsche Schreibweise "Knusper Müsli", ohne Bindestrich, steht. Wenn man das hier also wiedergeben will, zitiert, ist es unangemessen, es ausgerechnet dabei verbessern zu wollen.
Panda
:Steht hier ja nur beispielhaft für Fantasienamen, da kommt es nicht auf die exakte Wiedergabe der Schreibweise einzelner Hersteller an. Rainer Z  ... 15:37, 15. Jan. 2008 (CET)
thread_title:  Schreibweise "Knusper Müsli" 

message: Es scheint so, als eine mit Wasser (und nicht mit Milch/Joghurt ) zubereitete, Körnermischung in (heute) islamischen Ländern, also im Nahen Osten/Mittelmeerraum eine eigene, möglicherweise über 1000 Jahre alte Tradition hat, und vielleicht nicht nur dort. Dieser Aspekt fehlt im Artikel völlig. Keine zitierbare Quelle bekannt.
Rolf Hemmerling 06:37, 1. Feb. 2009 (CET)
replies: text: Das geht dann in Richtung Brei. Der hat mit Sicherheit eine weit ältere Tradition. Ist dieser arabische Körnerbrei roh oder gekocht? Rainer Z  ... 19:11, 1. Feb. 2009 (CET)
thread_title:  Geschichte 

message: Hallo... Tut mir leid, ich weiss nicht, wie das so schön mit den Titeln geht, aber ihr könnt's ja löschen/verändern. Mein Problem: Ich fände es super, wenn man noch ein Kapitel über das "Birchermüesli" machen würde. In der Schweiz ist das meines Erachtens etwas ganz anderes als das normale Müesli, nämlich ein Müesli mit hauptächlich Beeren, vor allem Brombeeren und Heidelbeeren, Erdbeeren, so dass es schlussendlich so ein rotes Beerenmus ist. Somit ist es eine süsse Speise und ist etwas anderes als die üblichen "Frühstücksflocken mit Frucht". Was meint ihr? -- 84.226.135.229 (22:57, 9. Jul 2009 (CEST)
replies: text: Das Originalrezept – ohne Beeren – steht schon im Artikel. Rainer Z  ... 23:54, 9. Jul. 2009 (CEST)
thread_title:  Müesli - Birchermüesli 

message: Die Story um die Erfindung des Müslis läßt sich relativ leicht entzaubern. Derjenige bei dem ich in den 1980ern Ernährungsphysiologie studiert habe, kannte noch einen Schüler vom Bircher-Benner. Und der wußte, daß Bircher-Benner sich durch exzessive Sauferei bereits in seiner Studentenzeit eine Säuferleber geholt hat. Er hat dann natürlich nur noch Schonkost vertragen und das Müsli in erster Linie für sich erfunden. Hier auch gleich die Kritik: Von einer Krankenkost darf man nicht automatisch erwarten, daß sie den Gesunden auch gesund erhält.
Und tatsächlich zeigt die Erfahrung, daß Müsli auf Dauer eher krank macht, vor allem, wenn es zum Frühstück gegessen wird, da führt es zur Magen- und Bauchspeicheldrüsenschwäche. 
In der Schweiz wurde das Müsli traditionell nie zum Frühstück gegessen.
Man sollte halt schon was wissen, wenn man hier Artikel verfasst.
LG
Dr. Helm (nicht signierter Beitrag von 77.24.249.227 (Diskussion) 13:56, 8. Feb. 2012 (CET)
thread_title:  Bircher-Benner - die Hintergründe 

message: In der englischen Wikipedia ist von 200g geriebenen Aepfeln im Originalrezept die rede. Die anderen Zutaten bleiben konstant. Welche Variante stimmt? (nicht signierter Beitrag von 87.85.189.178 (Diskussion | Beiträge) 16:07, 24. Feb. 2010 (CET)
replies: text: Ob die Sennerin vor über hundert Jahren Zitronensaft zur Hand hatte, bezweifle ich sehr! (nicht signierter Beitrag von 85.0.213.167 (Diskussion) 21:36, 2. Aug. 2012 (CEST)
thread_title:  Gramm 

message: Derzeit im Artikel: "Dem alternativen Gesundheitsapostel widmete die Kölner Rockgruppe BAP ihr Lied Müsli-Män". Wer das Lied kennt, der weiss, dass darin kein alternativer Gesundheitsapostel vorkommt. Müsli übrigens auch nicht. Löschen? --Asdert 13:28, 3. Mai 2011 (CEST)
thread_title:  BAP 

message: Müesli gab es in der Schweiz sicher schon vor Bircher-Benner. Im bairischen und österreichischen Alpenraum war das Standardalltagsessen das "Muas" (also das "Mus"):
Milch aufkochen, über gesalzenes Mehl gießen, verrühren und auf der Pfanne mit Butter zu einer Art Kaiserschmarrn braten. Schließlich trockenes oder frisches Obst darüber.
Der wahre Ursprung des Müslis war also eine warmes Gericht. Bircher-Benner hat nur das bäuerliche Alltagsessen "verrohkostet": Getreide nicht mahlen, kein Fett, nicht kochen/backen.
(Man kann Rezepte leicht ergoogeln unter "Pinzgauer Muas" - obwohl das wohl überall in den Alpen so gekocht wurde.)
Ich würde mich freuen, wenn der Autor dieses Artikels diese Ursprünge des Müslis ergänzen würde. --Ulibaehr (Diskussion) 13:39, 24. Jan. 2014 (CET)
thread_title:  Ursprung sollte detaillierter ausgearbeitet werden 

message: Siehe auch den letzten Beitrag in Diskussion:M%C3%BCsli/Archiv/1#Originalrezept. Ich halte es nicht für sehr wahrscheinlich, dass Alphirten um 1800 diese Zutaten verwendet haben sollen. So steht es aber seit Jahren unverändert im Artikel. -- 21:32, 25. Jan. 2014 (CET)
thread_title:  Gezuckerte Kondensmilch und Zitronensaft um 1800 

message: In der 68er-Bewegung gehörte das Müsli zum alternativen, ökologischen Lebensstil.
Die 68er-Bewegung war eine politische und hatte nichts mit Ökologie zu tun. Dieser Begriff rückte erst in den 1970er Jahren ins allgemeine Bewußtsein.
Ende der 1960er-Jahre schaffte das Müsli dank der Umweltbewegung seinen weltweiten Durchbruch.
Den Zusammenhang halte ich für TF. Was bedeutet z.B. "weltweit"? Haferflocken und Kornflakes gab´s schon vorher.
Beides löschen?
--Optimum (Diskussion) 13:11, 11. Jun. 2014 (CEST)
replies: text: Setz doch einen -Baustein über den Textabschnitt. Wenn nach ca. 14 Tagen nichts passiert ist, dann kannst du die Aussagen löschen, mir erscheinen diese auch zumindest fraglich. --Alpöhi (Diskussion) 19:40, 11. Jun. 2014 (CEST)
thread_title:  Geschichte? 

message: Eigentlich ist es ein Hohn, dass eine Schweizer Nationalspeise falsch geschrieben wird. Das hier beschriebene Gericht basiert auf dem Bircher-Benner Gericht und schreibt sich original Birchermus oder in der Schweizer Verkleinerung Birchermüesli oder kurz "Müesli". "Müsli" bedeutet kleine Maus.
Darum sollte das Lemma auch "Müesli" und nicht Müsli heissen.
--Blauer Heinrich (Diskussion) 17:23, 14. Okt. 2022 (CEST)
replies: text: Siehe Diskussion:Müsli/Archiv/1#Müsli_vs._Müesli --Alpöhi (Diskussion) 19:08, 14. Okt. 2022 (CEST)
thread_title:  Schreibweise des Lemma 

message: Ich habe folgende Sätze entfernt, sie sind m.E. unwissenschaftliche Plauderei, zudem belegfrei:
Bircher-Benner hatte das Mus offenbar nicht eigenständig entwickelt. Er hatte es angeblich auf einer Bergwanderung in den Alpen entdeckt, als ihn eine Sennerin mit einer Rohkostmahlzeit bewirtet hatte, wie sie die Alphirten angeblich schon seit mehr als hundert Jahren zuvor zu sich genommen hätten: bestehend aus eingeweichten Haferflocken, geriebenen Äpfeln, geraspelten Nüssen, Zitronensaft und (auf 200 Gramm Apfel) einem Esslöffel gezuckerter Kondensmilch.
In Anbetracht der Faktenlage, insbesondere zu gezuckerte Kondensmilch, und seit mehr als hundert Jahren - was also, rechnet man mit den Grundrechenarten durch, alles 1790 und früher stattgefunden haben und erfunden sein müsste -, ist das alles gedruckter Unsinn. 
Aber evtl. gibt es zur Sache selbst einen belegten Hinweis? Und danach einen enzyklopädisch sauberen Satz? VG,--Rote4132 (Diskussion) 23:58, 14. Okt. 2022 (CEST)
thread_title:  Plauderei 

message: Oben steht "üblicherweise zum Frühstück", weiter unten "regelmässig zum Abendessen". Wer berufstätig ist, hat kaum Zeit und Lust, am Morgen in der Eile noch ein Birchermüesli zuzubereiten. Bei einem Brunch geht das schon eher. Ich kenne Birchermüesli vor allem als leichtes Abendessen. --Leo999 (Diskussion) 20:40, 17. Nov. 2022 (CET)
thread_title:  Frühstück?